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editorial ao leitor

Terrorismo nutricional

Boa leitura, Nara Andrade

p4 Entrevista

Raianny Peres, diretora da Nova Acrópole Mossoró, fala da escola de filosofia, cultura e voluntariado.

oje em dia, com a ditadura da beleza, as pessoas estão cada vez mais focadas na aparência, buscando as mais diferentes técnicas de cuidados com o corpo. As dietas são os artifícios mais procurados nessa incessante busca pelo corpo perfeito de acordo com os padrões definidos pelo mundo da moda e das celebridades. Porém, com a numerosa quantidade de dietas encontradas em revistas, sites, e mesmo difundidas por nutricionistas, fica difícil saber qual delas é a mais eficiente, o que leva algumas pessoas, inclusive, a cometer erros na hora de se alimentar. Vivemos a época do terrorismo nutricional, em que as pessoas não sabem mais o que podem e o que devem comer. A nutricionista Kaline Melo explica o termo e fala o porquê de a maioria das pessoas voltar a engordar depois de períodos de dietas. A especialista orienta como comer sem culpa. Em Mossoró, segmento de produção de eventos vive um momento de expansão, antes serviços considerados luxo e muitas vezes dispensado, como a assessoria na hora de organizar o evento, hoje é considerado indispensável. Com isso, cada dia se encontram cada vez mais profissionais oferecendo esse tipo de serviço. Como maio é conhecido como o mês das noivas, DOMINGO conversou com um profissional que está nesse segmento há 28 anos, trabalhando desde a produção do vestido da noiva, decoração, cerimonial e assessoria completa para garantir o sucesso na produção do evento e, principalmente, a realização dos sonhos de seus clientes. Gildo Porto afirma que maio não é mais o mês das noivas. No próximo dia 28, Mossoró sediará o Dia do Desafio, evento promovido pelo Serviço Social do Comércio (SESC), que contará 16 horas de exercícios recreativos, aulões de ginástica, jump, caminhada, ginástica laboral e jogos esportivos, tudo de forma gratuita. Na entrevista da semana, um bate-papo com a diretora da Nova Acrópole Mossoró, Raianny Peres, que fala sobre a atuação da organização internacional sem fins lucrativos, de filosofia, cultura e voluntariado.

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Terrorismo nutricional É possível comer sem culpa? Nutricionista fala sobre o risco de dietas muito restritivas.

Mês das noivas? Cerimonialista fala da expansão do setor de produção de eventos em Mossoró e afirma: maio não é mais o mês das noivas.

Sua carreira

Rafael Demetrius: 10 dicas para escolher a profissão certa

Adoro comer Colunista Davi Moura: Peixe ao molho de tomate com abacaxi

• Edição – C&S Assessoria de Comunicação • Editor-geral – William Robson • Editora – Nara Andrade • Diagramação – Rick Waekmann • Projeto Gráfico – Augusto Paiva • Impressão – Gráfica De Fato • Revisão – Gilcileno Amorim e Stella Sâmia • Fotos – Carlos Costa, Marcos Garcia, Cezar Alves e Gildo Bento • Infográficos – Neto Silva Redação, publicidade e correspondência Av. Rio Branco, 2203 – Mossoró (RN) Fones: (0xx84) 3323-8900/8909 Site: www.defato.com/domingo E-mail: redacao@defato.com Domingo é uma publicação semanal do Jornal de Fato. Não pode ser vendida separadamente.

Jornal de Fato | DOMINGO, 25 de maio de 2014

conto

josÉ NICoDemos*

(

No elevador

Envie sugestões e críticas para o e-mail: aristida603@hotmail.com

)

e repente falta eletricidade e o elevador para entre o quinto e o sexto pavimento. Oito passageiros, comigo nove. Mais mulheres. Todas gritando em pânico, menos a moça que estava com o namorado, seus dezoito anos. Muito pelo contrário, ria a bom rir. Quase gargalhadas. Ditos brincalhões, até jocosos. Jovem é assim mesmo, qualquer que possa ser a circunstância. Nem aí, ora... E isto até se pode dizer que tinha o seu lado bom, servia de amenizar a situação. Uma voz de homem tentava acalmar o alarido das mulheres, ninguém ali estava em situação de perigo, tivessem calma. O tempo passando, já mais de meia hora, e nada de eletricidade. Escuridão grossa. Aos poucos as mulheres foram se acalmando, e um quase silêncio começou a encher aquela escuridão nervosa. Era verão e fazia um calor sufocante. Asmático, comecei a sentir falta de ar, abri o peito da camisa, tirei os sapatos,

Uma voz de homem tentava acalmar o alarido das mulheres, ninguém ali estava em situação de perigo, tivessem calma. O tempo passando, já mais de meia hora, e nada de eletricidade. Escuridão grossa.

o frio do chão do carro me faria bem. Fechei os olhos pra não ver a escuridão, encurtava-me o fôlego ainda mais. Quase uma hora nesse sufoco, e nada de eletricidade. Eis que o carro ali parado, às escuras, me traz a sensação de um túmulo, e eu quis apavorar-me. Controlei-me. Reflexões sobre a morte. Em menino, ouvira contar de um homem que fora sepultado vivo, a julgar pelo esqueleto embocado, aberto o túmulo pra sepultamento. De novo quis apavorar-me, contiveme. Mudei de pensamento. Mas sem livrar-me daquela sensação de estar

dentro de um túmulo, talvez, ou certamente, pela falta de ar, progressiva. Não via a hora de ver os ponteiros do elevador indicando luminosamente os andares. Apesar da demora, já passando de uma hora, reinou um silêncio, se não fossem uns gemidos estranhos, mas facilmente presumíveis. Aqui um homem acendeu um fósforo, certamente curioso. Que poderia ser? Em pé, num canto do elevador, aquele casal de namorados fazia sexo com a maior sem-cerimônia deste mundo, ou de outro que se possa imaginar.

Jornal de Fato | DOMINGO, 25 de maio de 2014

entrevista

RAYANNE PERES

"O conhecimento só é útil se nos torna melhores" Por Nara Andrade naraandrade@gmail.com

iretora da Nova Acrópole Mossoró, Rayanne Peres Rosa fala da atuação em Mossoró da unidade da organização internacional sem fins lucrativos de filosofia cultura e voluntariado, que está presente em 52 países. Segundo Rayanne Peres, a escola, inaugurada em

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outubro de 2013 na cidade, tem como objetivo difundir um conhecimento profundo do ser humano, independente de onde nasceu, de sua religião, do grupo a que pertence, tendo como base os princípios de fraternidade, conhecimento e desenvolvimento do melhor potencial humano.

entrevista DOMINGO – O que é a Nova Acrópole? RAYANNE PERES – Nova Acrópole é uma organização internacional, sem fins lucrativos, de filosofia, cultura e voluntariado, presente em 52 países e com 57 anos de história, cuja principal atividade é o curso de Filosofia Prática, que visa trazer a filosofia para o cotidiano e ampliar o pensamento, ao aprofundar em grandes ideias filosóficas tanto do Oriente como do Ocidente. QUAL o objetivo da instituição? UM CONHECIMENTO profundo do ser humano, independente de onde nasceu, de sua religião, do grupo a que pertence. Tem-se por objetivo três princípios: 1) Fraternidade: Promover um ideal de fraternidade universal, fundamentado no respeito pela dignidade humana, mais além das diferenças raciais, de sexo, culturais, religiosas, sociais etc.. 2) Conhecimento: Fomentar o amor pela sabedoria, que, através do estudo comparado de filosofias, religiões, ciências e artes, promova o conhecimento do universo, da natureza e do ser humano. 3) Desenvolver o melhor do potencial humano, promovendo a realização do ser humano como indíviduo e sua integração na sociedade e na natureza, como elemento ativo e consciente, para melhorar o mundo. O nosso trabalho traduz-se em melhores indivíduos que tragam sustentabilidade ao desenvolvimento social. HÁ QUANTO tempo está funcionando em Mossoró? A ESCOLA foi inaugurada em Mossoró no dia 19 de outubro. QUAL o público alvo? TODAS as pessoas interessadas em conhecer mais sobre si e o mundo, independente da idade, grau escolar, religião etc.. QUAL a estrutura que o curso disponibiliza para seus alunos? O CURSO tem material próprio de modelo internacional, salas climatizadas, livraria e biblioteca. QUAIS os assuntos discutidos no curso? SÃO três matérias principais: ética, no intuito de conhecer o que as grandes civilizações, como a Antiga Índia, Grécia, Egito, pensavam sobre o ser humano, quais valores possuíam e fazer o "link" de tudo isso com os dias atuais, com nossas vidas cotidianas; sociopolítica, visando entender a im-

portância social da filosofia, da justiça, e o que podemos fazer agora para construirmos uma sociedade mais humana; e filosofia da história, com a proposta de aprofundar na história de forma responsável e colhendo ensinamentos capazes de serem muito úteis aos dias de hoje.

fundar no conhecimento sobre esses temas? DE EXERCITAR o pensar, com o intuito de ter respostas realmente, sair da teoria e chegar um pouco mais perto dessa sabedoria que os filósofos tanto amam (filosofia significa amor à sabedoria).

AS AULAS já estão acontecendo? Tem previsão de novas turmas? TEM uma turma com início nesta quinta-feira, 22, que ficará aberta por um tempo. Mas, temos o limite de 20 pessoas, para o melhor andamento das aulas. A próxima abertura de turma vai iniciar dia 23 de julho.

QUAIS as ações desenvolvidas pela Nova Acrópole? TODAS as ações da escola giram em torno da filosofia, cultura e voluntariado. Tudo o que é feito é por voluntários, visando a aplicação da filosofia no cotidiano, gerando cultura para a cidade onde se encontra.

ENTRE as propostas do curso está a resolução de alguns questionamentos. Quais são essas questões? TRÊS questionamentos principais que todos já se perguntaram algum dia: quem sou? de onde vim? para onde vou? E a partir deles, ir construindo as respostas que devem partir de cada um, pois o conhecimento não é algo vertido na cabeça das pessoas, mas algo que brota dentro de cada um. E para esse brotar, veremos como foi esse processo na vida de vários filósofos, cientistas, artistas e religiosos em todas as áreas de conhecimento, como inspiração para fazemos agora.

OS CURSOS são gratuitos? A NOVA Acrópole não tem fins lucrativos e oferece palestras gratuitas todos os sábados, para que se conheçam a filosofia prática proposta. O curso de filosofia de 1x por semana possui taxa mensal, com a finalidade de manter a estrutura da escola, de R$ 80,00, e oferece bolsas. Gostaria de citar uma frase de Sócrates muito bonita e útil para se entender nossa proposta: "O conhecimento só é útil se nos torna melhores". E todos estão convidados a conhecer mais, podendo fazer a préinscrição em nosso site www.acropole. org.br, e também podem entrar em contato pelos telefones 8158-0104 e 8114-0104.

QUAL a importância de se apro-

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Saúde

Terrorismo nutricional Com a grande quantidade de diferentes dietas difundidas por médicos ou mesmo encontradas em sites e revistas, as pessoas não sabem mais o que podem ou devem comer 6

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Saúde

ivemos em uma época de terrorismo nutricional, em que as pessoas não sabem mais o que comer. Uma hora, café faz mal para o organismo; em outro momento, descobre-se que faz bem, e o mesmo já foi discutido em relação ao ovo e uma porção de outros alimentos. Hoje em dia, está na moda dizer que glúten e lactose são prejudiciais, enquanto outra parcela da população difunde a eficácia de dietas que se restringem a apenas um grupo alimentar. No meio de todas essas informações controversas, está a população, cada vez mais preocupada com a saúde e muito mais em atingir os padrões de beleza defendidos pelo mundo da moda e pelo universo das celebridades. Mas, qual a forma correta de se alimentar, sem o risco de prejuízos nutricionais? Para responder essa e outras perguntas relacionadas ao tema, DOMINGO entrevistou a nutricionista e personal diet Kaline Melo, especialista em Nutrição Clínica, em Nutrição em Terapia Renal e em Bases Nutricionais da Atividade Física. A nutricionista afirma que, embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, as informações mais acessíveis e a ciência, em constante evolução, persistem uma visão restrita e dicotômica do saudável e não saudável, dos alimentos bons e ruins, na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. “Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis. Pelo contrário. Os índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade não param de aumentar. Até que você aprenda a superar os seus limites alimentares, optando por ver comida simplesmente como alimento, alimento este que tem contexto, sem rótulos de bom x mau, você provavelmente vai passar por muita dificuldade até se ver livre dessa mentalidade, dessa “dieta prisão”, e o risco de recuperar o peso perdido / gordura é maior. Esse é o caminho se você quer perder peso e não ficar refém de uma dieta; vivendo para comer e não comendo para viver. Alimento é alimento. É tudo uma questão de equilíbrio”, explica. A nutricionista Sophie Deram, francesa e brasileira, defende emagrecer sem dieta, sem cortar grupos alimentares e "celebrando a comida sem medo e sem culpa". Sobre essa linha de pensamento, Kaline Melo afirma que a disseminação de dietas com restrições a determinados grupos de alimentos ou dietas sem açúcar, sem glúten, sem lactose, postagens nas mídias sociais da barriga negativa e

)) Maioria das pessoas volta a engordar depois de uma dieta muito restritiva da busca da magreza a qualquer preço oferece grandes riscos à nossa saúde que já podemos observar. Segundo a nutricionista, se num lado temos o excesso de peso de mais de 60% da população brasileira, no outro extremo está o crescimento dos transtornos alimentares (anorexia, bulimia, vigorexia, ortorexia entre outros). Kaline Melo afirma que, quanto maior a restrição alimentar, maior o risco de compulsão. Mulheres estão sempre em busca da redução da gordura corporal, entretanto essa redução sem controle e limite traz riscos à saúde. Quando o percentual de gordura está abaixo de 17% para as mulheres, pode ocorrer oligomenorreia (irregularidade no ciclo menstrual) e até amenorréia (parada da menstruação), estando associadas à perda óssea na coluna e em ossos longos (osteopenia e, de forma grave, osteoporose). “A gordura periférica possui papel importante na conversão dos hormônios andrógenos em estrógenos. Quando ocorre diminuição da gordura, a quantidade de estrógeno diminui e os andrógenos aumentam, causando a parada dos ciclos menstruais”, ressalta. Sophie Deram também afirma que dietas só engordam em longo prazo, e mostra que a ciência comprova que 90% a 95% das pessoas que fazem uma dieta muito restritiva voltam a engordar não só tudo de novo, mas ainda mais, e pelo menos 30% de quem faz dieta engorda

mais do que perdeu com ela. De acordo com Kaline Melo, em curto prazo, a dieta vai funcionar. Só que o cérebro vai desenvolver mecanismos de adaptação, vai “ligar” os genes do apetite e do armazenamento de gordura. Ela afirma que o nosso organismo é um sistema muito complexo. A simples matemática de ingerir menos calorias do que se gasta pode, sim, proporcionar perda de massa corporal, mas apenas isso. “O número que aparece na balança nem sempre reflete a realidade. Um emagrecimento saudável pressupõe a perda de gordura e a manutenção da massa magra do indivíduo, evitando, entre outras coisas, deficiência de vitaminas e sais minerais”, lembra. A nutricionista de Mossoró acrescenta que as dietas restritas frequentemente levam à recuperação do peso perdido e a um ganho ainda maior. Indivíduos que fazem constantemente dieta estão testando a defesa do peso corporal. Então, não é surpreendente que esse sistema defensivo se arme e se defenda ainda mais, aumentando o peso. “É possível, então, que as dietas tenham contribuído para a epidemia da obesidade. Cuidado com o caminho que optar na tentativa de perder peso. Nosso corpo é extremamente inteligente, nosso metabolismo reage, diminuindo seu metabolismo basal. Deve-se levar em consideração outros aspectos e não somente o fato de querer perder peso, por isso a importância de uma avaliação com

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Saúde

)) Médicos discordam sobre restrição a glúten, lactose e outros grupos alimentares ricos em carboidratos e proteínas profissionais da área”, orienta. Kaline Melo afirma que é preciso investigar e entender a causa do aumento de peso. Pode ser emocional, o sedentarismo, como também um medicamento que você está tomando ou uma fase de vida, a menopausa e pré-menopausa, por exemplo, ou mesmo fatores genéticos, a presença de genes envolvidos no aumento do peso, entre outros fatores. Se existe a possibilidade de comer sem culpa, a nutricionista diz que nosso corpo é totalmente habituado a todo tipo de alimento. “Claro que algumas pessoas têm problemas ou alergias, e isso tem que ser tratado. Mas, colocar uma população inteira sem açúcar, sem glúten ou sem lactose é uma loucura. O terrorismo é esse: cada vez mais as pessoas não sabem o que comer. Acham que controlando o que elas estão comendo vão emagrecer”, enfatiza. Para Kaline Melo, quando se fala em saúde, é preciso ter equilíbrio e bom senso. Quem procura um estilo de vida saudável, deve saber balancear a alimentação sem cortar grupos nutricionais essenciais e reservar ocasiões específicas para comer alimentos que não façam parte da sua rotina alimentar, mas que serão importantes para outros aspectos, como por exemplo a sociabilidade. “Tem uma festa no sábado? Então, controle sua alimentação durante a semana, para acumular "créditos" e escapar da dieta sem culpa. Não tem nada especial no próximo fim de semana? Então, por que não manter um padrão alimentar 8

100% adequado?”, sugere. A nutricionista diz ainda que acha que as principais vítimas desse terrorismo nutricional são as pessoas que se deixam levar por dietas e receitas divulgadas nos mais diversos meios de comunicação, que simplesmente ignoram o princípio da individualidade biológica. Em qual-

)) Nutricionista Kaline Melo

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quer dieta, para ganhar ou perder peso, o acompanhamento de um nutricionista é fundamental. Além de prescrever uma dieta adequada, evitando deficiências nutricionais, o profissional também pode identificar os primeiros sinais de disfunções no comportamento de seus pacientes e indicar tratamento especializado.

Em alta

Mês das

noivas? Há 28 anos no segmento de produção de eventos, Gildo Porto fala do crescimento do setor e revela que maio não é mais o mês preferido pelas noivas

m serviço que há algum tempo era considerado um luxo e freqüentemente dispensado, a assessoria para a organização de eventos hoje é indispensável. No mês conhecido como o Mês das Noivas, DOMINGO conversou com um profissional que está no segmento de produção de eventos há 28 anos – Gildo Porto, que fala sobre a expansão desde o setor na cidade de Mossoró, que já chegou a realizar festas par-

ticulares orçadas em mais de meio milhão de reais. Devido o crescimento, a cada dia é possível encontrar mais profissionais oferecendo esse tipo de serviço. Em Mossoró, o segmento de produção de eventos vive um momento de expansão. Antes, serviços considerados luxo e muitas vezes dispensados, como a assessoria na hora de organizar o evento, hoje é considerado indispensável. Com isso, cada dia se encontram cada vez mais profissionais ofe-

recendo esse tipo de serviço. Ao longo de quase três décadas, Gildo Porto é conhecido não só como estilista, desenhando lindos vestidos de festa, tendo como carro-chefe os tão sonhados vestidos de noiva, mas também por oferecer toda uma gama de serviços que vão desde o vestuário adequado para o evento, decoração, a até mesmo na busca dos melhores profissionais para a realização da festa, como fotógrafos, bu-

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Em alta ffet, bolos, doces, bandas, entre outros. Ele e sua equipe atuam antes, durante e depois do evento, com a preparação de surpresas para a noite de núpcias dos recém-casados. O profissional explica que existe, em média, três pacotes de serviço que ficam a critério dos clientes. Os pacotes que têm valores diferenciados são: Cerimonial sem assessoria, quando a equipe é contratada para organizar o evento durante sua realização; Cerimonial Semiassessoria, quando o profissional fica encarregado de dar algumas dicas aos clientes na produção do evento e acompanhar sua realização; e por último, um serviço mais completo, o Cerimonial com Assessoria, quando os clientes têm todo o respaldo da equipe durante toda a fase de planejamento, produção e realização do evento. Nesse último pacote, o profissional encarregado faz uma triagem entre os profissionais da cidade de sua confiança, para oferecer, em média, três diferentes orçamentos para cada serviço, facilitando o trabalho dos noivos. Para contratar um desses pacotes, os noivos desembolsam entre R$ 700,00 e R$ 3.000,00. “O cerimonial é um trabalho de parceria, tanto com os demais prestadores de serviço como com os clientes. A gente resolve tudo nos mínimos detalhes, parra garantir que tudo saia de acordo com a vontade dos noivos, por exemplo”, afirma. Gildo Porto conta que está coordenando a produção de um casamento no município de Frutuoso Gomes, e recebeu carta branca dos noivos para levar todos os profissionais de Mossoró que vão participar do evento da cidade. “Estou levando parceiros, pessoas nas quais eu confio, para não ter nenhuma surpresa no dia”, frisa. Quando perguntado se maio continua sendo o Mês das Noivas, com igrejas, buffets e todos os profissionais da área com agendas lotadas, Gildo Porto é enfático, afirmando que, devido à grande euforia do passado em relação ao mês de maio, que fazia parte da fantasia da maioria das noivas, por ser o mês das flores, das mães e de Maria mãe de Jesus, todos os serviços envolvidos na produção de casamentos ficaram muito caros, então muitos casais começaram a procurar outras datas do ano para realizar suas festas. “Antes, a gente chegava a atender 12 noivas em um só dia. No final de semana passado, fizemos apenas duas. Neste mês, temos agendados quatro eventos, mas já chegamos a organizar mais de oito, contando com as quatro sextas e os quatro sábados do mês, além dos eventos realizados no domingo, nas quintasfeiras e demais dias da semana. Mas, é

)) Gildo Porto diz que trabalhar com noivas é lidar com sonhos claro que ainda há noivas que não abrem mão da tradição e do sonho de casar no mês de maio”, revela. Para ser um bom profissional nesse segmento, Gildo Porto afirma que é preciso, antes de tudo, ter profissionalismo e sensibilidade, para captar os desejos, os sonhos e as características de cada casal, já que cada cliente é diferente. “O nosso trabalho é fazer os noivos se sentirem especiais. Quem trabalha com noivas, lida principalmente com sonhos, e é preciso captar, entender esses sonhos, para fazer que cada noiva viva seu momento mágico, de glória e felicidade”, comenta. UM INVESTIMENTO Casada há quase um ano com Hoffman Alves, Wádja Alves diz que não se

arrepende de ter contratado o serviço de assessoria para a produção do seu casamento. Cliente de Gildo Porto, ela conta que ele ficou responsável por quase tudo de sua festa. “Aluguei meu vestido lá, me arrumei com a equipe dele, ele me ajudou na organização do meu evento, fez a decoração e coordenou a equipe e fez o cerimonial na hora do casamento e na festa. Gildo Porto é um profissional muito competente. Garantiu que tudo ficasse sob controle, e que nada desse errado. Não me arrependo de ter confiado em seu trabalho, para cuidar de um dos dias mais importantes de minha vida. Mesmo que algumas pessoas achem supérfluo, a assessoria para mim é fundamental, e não considero um gasto a mais, e sim um investimento”, ressalta.

)) Casada há quase um ano, Wádja Alves diz que assessoria no casamento foi um investimento

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Move Brasil

Dia do

Desafio N

o próximo dia 28, Mossoró sediará, pela primeira vez, uma edição do Dia do Desafio. A programação, que conta com várias opções de atividades físicas em diferentes pontos da cidade, é realizada por meio do Serviço Social do Comércio (SESC) e também acontecerá simultaneamente

nos municípios de Caicó e Currais Novos, também sob a coordenação do Sistema Fecomércio, e ainda em vários outros municípios brasileiros e de outros países. Realizado sempre na última quartafeira de maio, o Dia do Desafio foi criado no Canadá, em 1980, com o objetivo de

Evento promovido mundialmente é realizado pela primeira vez em Mossoró, por meio do Sesc despertar o interesse pela prática de esportes e de atividades físicas, por meio de uma competição amigável entre cidades. A cidade que mobilizar mais pessoas vencerá o desafio. Nos dois anos anteriores em que participou do projeto, o RN, representado por Caicó, foi campeão. Em 2012, ganhou

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Move Brasil de Limón Centro, na Costa Rica, e, em 2013, o bicampeonato foi conquistado em cima da cidade de Telas, em Honduras. O evento é coordenado pelo Sesc SP e promovido mundialmente pela The Association for Internacional Sport for All (TAFISA). Envolve poderes públicos, instituições privadas e cidadãos em mais de 20 países americanos. Em 2014, o Dia do Desafio acontecerá em sua 20.ª edição, sendo realizado pela 3.ª vez no RN. Desde 2013, o evento é uma das ações da campanha Move Brasil, que pretende erradicar o sedentarismo no Paíspor meio da prática de atividades físicas até o ano de 2016, quando serão realizados os Jogos Olímpicos no Rio de Janeiro (RJ). Em Mossoró, as ações serão coordenadas pela técnica Magnólia Aragão, que é referência no esporte da Unidade local do Sesc, e contará 16 horas de exercícios recreativos, aulões de ginástica, jump, caminhada, ginástica laboral e jogos esportivos, tudo de forma gratuita. Um dos destaques serão as atividades exclusivamente voltadas ao Dia do Desafio oferecidas no Corredor Cultural da Av. Rio Branco, interditado às 17h. Outro destaque será a ginástica laboral nas praças públicas às 7h30, para que os comerciários do entorno comecem bem o dia de trabalho. Uma das cidades que estão na disputa junto com Mossoró é Teresina(PI). Magnólia Aragão afirma que a programação será realizada com o apoio do Sindicato do Comércio Varejista, Prefeitura de Mossoró e Secretaria Municipal de Educação. Lembrando que todos se engajaram na elaboração das atividades, mobilizando suas equipes para integrar a programação e disponibilizando espaços para sua realização. Com as parcerias, as atividades do Dia do Desafio serão espalhadas pelos quatro cantos da cidade: além do Sesc Mossoró, praças, escolas, academias de ginástica, Uern e outros locais públicos receberão atividades.

)) Magnólia Aragão, técnica referência no esporte do Sesc

“Entre as atividades que serão realizadas durante todo o dia, temos alongamento em três importantes praças do centro da cidade, às 7h40, antes do início do expediente, aula de hidroginástica no Sesc às 6h40, aulões de ginástica, cami-

Avenida Rio Branco será palco para parte das ações desenvolvidas durante Dia do Desafio

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nhada na Avenida Rio Branco, dentro do Sesc e na Praça do Rotary, ginástica laboral em várias empresas da cidade, tudo com o objetivo de conscientizar os mossoroenses sobre a importância da prática de atividades físicas”, frisa.

sua carreira

RafaeL DemetRIUs

10 dicas para escolher a profissão certa

m dos momentos mais complicados da vida de qualquer adolescente é a escolha da profissão. Há quem queira seguir a carreira dos pais, mas outros têm x gostos e sonhos diferentes e sentem a necessidade de trilhar outros caminhos. Mas, qual será a melhor forma de definir o futuro profissional? O autoconhecimento é essencial para conseguir projetar-se numa carreira. Por exemplo: é importante saber se você é o tipo de pessoa que valoriza mais a realização pessoal ou a segurança financeira; se é mais individualista ou está sempre preocupado em promover o bem-estar social. A partir daí, buscar cursos que o permitam dar vazão a isso. Além de se conhecer a fundo, existem várias outras dicas que o ajudarão na hora de escolher a sua profissão.

1. Identificar a área de interesse na escola – De quais disciplinas escolares você mais gosta? Em quais tem mais facilidade? Você tem melhor desempenho nas provas de Matemática ou nas de Português? Em Biologia ou em História? Pois saiba que identificar as áreas de maior interesse na escola é um bom começo para se vislumbrar a profissão que mais combina com você. 2. Conhecer-se com profundidade – Um exercício que pode ajudar na escolha da profissão é levantar traços de sua personalidade e identificar suas habilidades extracurriculares. Parece simples, mas quando se precisa ter essas informações bem claras e relacionadas aos cursos que se pretende seguir, a coisa complica. Nessa hora, é importante tentar responder algumas perguntas: como eu me vejo? Gosto mais de atividades em ambiente fechado ou ao ar livre, em contato com a natureza? Prefiro me relacionar com muitas pessoas ou atividades com poucos amigos? Tenho mais habilidades motoras, espaciais, corporais ou manuais? Gosto que me proponham desafios? De que natureza? Quando abro um jornal, qual tipo de matéria eu prefiro ler? Sou uma pessoa muito dinâmica ou mais pacata? Sou mais empreendedor ou aprecio mais a estabilidade? Em que tipo de situação eu me sinto bem e em qual eu me sinto desconfortável? 3. Informar-se – Eis uma das missões mais significativas no processo de escolha do jovem vestibulando: buscar informações rigorosas (na Internet, nos guias de profissão, em revistas, em feiras etc.). Isso mesmo, afinal hoje em dia já existem centenas de diferentes profissões, e cada uma com suas particularidades. Escolher uma profissão só baseado no senso comum aumenta consideravelmente as possibilidades de escolher mal. Como é o campo de trabalho de determinada profissão? Qual é a média de salário desses profissionais? Quais são as disciplinas do curso que pretendo fazer? O que determinada profissão exige do profissional? E assim até reunir todas as informações relevantes sobre uma profissão ou outra.

4. Conversar com a família – Falar com os pais sobre a escolha da profissão pode trazer bons resultados. Procure perguntar a eles como foi que fizeram suas escolhas. Peça para falarem do processo inicial. E depois, como tudo se encaminhou? As famílias têm um know-how interessante, mas, às vezes, por uma resistência típica da idade, o adolescente não quer ouvir os conselhos; quer tomar sua decisão sozinho, e isso é uma pena. 5. Procurar profissionais do mercado – Ninguém melhor que o profissional que já está inserido no mercado de trabalho para falar sobre ele e o dia a dia da profissão. Se você não conhece nenhum engenheiro químico ou biólogo ou outro profissional da área que lhe interessa, peça indicação a familiares e amigos ou fale na sua escola, para que eles tentem organizar encontros, levando esses profissionais para o colégio ou os estudantes para o local de trabalho deles. 6. Visitar universidades – Muitas faculdades públicas e privadas têm aberto suas portas para vestibulandos, curiosos para conhecerem a rotina da instituição, o ambiente, as disciplinas dos cursos e, assim, certificarem-se de que estão (ou não) fazendo a escolha mais afinada ao seu perfil. E esta é uma atitude bastante correta. 7. Diferenciar profissão e carreira – Escolher uma profissão é o primeiro passo para se construir uma carreira. Isso mesmo! Carreira é algo a ser construído e a escolha de hoje pode se desdobrar em várias alternativas amanhã. Isso quer dizer que, se hoje você escolhe fazer Engenharia Civil pensando em trabalhar com grandes construções, ao final do curso essa pode nem ser uma possibilidade para você. Basta olhar o mercado e ver quantos engenheiros estão seguindo para a área econômica. 8. Projetar-se no futuro – Perguntas que todo vestibulando deve se fazer, e tentar responder com o máximo de dedicação: como você se vê daqui a 10 anos? Numa profissão mais segura ou mais empreendedora? Qual estilo de vida eu sonho ter? Tenho metas para o meu futuro? Quero trabalhar em grandes cidades, no exterior ou ainda numa cidade menor e tranquila, perto da minha família? O que eu quero conquistar com a minha profissão? 9. Evitar idealizações – Um erro que muitos estudantes cometem é pensar que, porque escolheram uma determinada faculdade a partir de suas aptidões e vocação, necessariamente irão gostar de tudo que estudarão nesse curso. Isso é impossível, e aumenta as possibilidades de o aluno se decepcionar e desistir. Nenhuma faculdade vai ao encontro de todos os sonhos. 10. Escolher com calma – Qual a diferença de se formar aos 22 ou aos 23 anos? Praticamente, nenhuma. Mas não é assim que se posiciona o jovem, ansioso por entrar numa universidade, e muitas vezes também as famílias. Só que, diante de uma escolha tão importante, a pressa pode ser uma grande inimiga. Para o jovem que ainda se sente inseguro em relação à sua escolha e tem condições de esperar mais um ano, fazer um cursinho pode ser favorável. É um ano a mais que ele tem para amadurecer ideias, conhecer-se melhor e buscar mais orientação.

Jornal de Fato | DOMINGO, 25 de maio de 2014

adoro comer

DaVI moURa

Receitas sem Fronteiras O Receitas sem Fronteiras é um site maravilhoso e lindamente organizado por alguns parceiros, entre eles o Lex e a Melanie. Já tivemos oportunidade de aparecer uma vez por lá e a parceria continua acontecendo. Da última vez, o Lex entrou

em contato para produzirmos um texto sobre a culinária do RN e mandarmos algumas receitas. Hoje, trago o texto para você e as duas receitas, sendo um peixe (a cara do litoral) e a tapioca (que podemos comer em todo canto). Acompanhe:

Quando se trata de culinária, o RN é um Estado de extremos. Para começar, em Natal, na capital, é possível comer de tudo. Como bom centro urbano, acaba apresentando marcas mundiais com vários estilos de comida. Em Mossoró, a segunda maior cidade, com pouco mais de 260 mil habitantes, também há maneiras de se comer bem.

de tubarão. Tudo depende da fome – e da criatividade!

Quando partimos para cidades menores, podemos dividir em dois grupos: as interioranas e as litorâneas. Nos dois tipos, pode contar como certa a presença dos fast food básicos de todo o mundo: sanduíche e pizza. Ainda incluiria neste grupo os famosos espetinhos, com os sabores básicos de carne, frango e queijo. O potiguar adora uma calçada – e espetinho combina com cerveja gelada e meio de rua.

Para quem não sabe, há a região serrana do RN. Martins e Portalegre representam ótimas opções para quem quer curtir um friozinho na época certa do ano. O Festival de Fondue é conhecido por atrair pessoas de todo o Estado e de locais vizinhos.

No litoral, a culinária muda de figura. Diferente de outras regiões do País, é possível comer os deliciosos frutos do mar a preços bem acessíveis. Caranguejo quebrado na hora; camarões fresquinhos e lagostas deliciosas. Dependendo do local, dá para arriscar um bom caldo de arraia ou

No interior, começamos com as carnes de criação, encabeçadas com pratos típicos como buchada, panelada e a famosa tripa frita, acompanhada com as famosas guarnições de feijão verde e batata doce.

Tapioca é outro pratinho bastante comum em todo lugar. Do mais simples ao mais básico, é possível comer uma bem gostosa. Do interior Caicó, onde é bem servida com uma porção generosa de queijo de manteiga; até o litoral, onde pode ser comida com ginga, o famoso peixe “piaba”, combinação esta que é degustada e aprovada até pelos visitantes de fora. Com essa infinidade de comidinhas, há como resistir?

Aproveite e acesse o http://blogadorocomer.blogspot.com para conferir esta e outras delícias! 14

Jornal de Fato | DOMINGO, 25 de maio de 2014

adoro adoro comer comer

Peixe ao molho de tomate com abacaxi

INGReDIeNtes • 1kg de filé de peixe • azeite a gosto • 1 pacote de extrato de tomate • 1 cebola ralada • Pimenta do reino em pó • 1 tomate grande picadinha • 1/2kg de abacaxi em cubos bem pequenos • 1 cenoura grande em cubos bem pequenos

MODO DE faZeR • Após tratar o peixe, separe-o em postas e frite os no azeite. Lembrando que ele deve manter a suculência, então não o deixe tostar demais. • Para fazer o molho, doure a cebola no azeite com a pimenta do reino. • Acrescente o molho de tomate e o tomate picado. Deixe ferver. • Quando o tomate estiver molinho, acrescente o abacaxi e a cenoura. O abacaxi é o segredo do cítrico de delicioso do molho e a cenoura age justamente cortando uma possível acidez além do ponto. Deixe ferver por mais um tempo. • O molho estará pronto quando tudo estiver homogêneo. • Em um refratário, coloque os peixes fritos e o molho por cima.

Jornal de Fato | DOMINGO, 25 de maio de 2014