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editorial ao leitor

Saúde bucal

p4 Entrevista

Subsecretário Marlos Ciarlini fala dos problemas mais comuns do trânsito mossoroense e das ações desenvolvidas

esquisas apontam que 27 milhões de brasileiros nunca foram a um dentista. O dado divulgado pela Associação Brasileira de Odontologia (ABO) é preocupante, já que a falta de higiene bucal pode provocar uma série de problemas, inclusive o câncer de boca. Apenas escovar os dentes não basta; é preciso tomar uma série de cuidados odontológicos, e o melhor caminho para prevenir uma doença mais séria é marcar consultas periódicas com um dentista. DOMINGO conversou com o dentista Paulo Roberto, sobre os principais cuidados que devem ser tomados para garantir uma boa saúde bucal. O especialista dá dicas de como prevenir os problemas principais e orienta sobre a forma correta de escovar os dentes. O profissional também fala de alguns mitos sobre saúde bucal que algumas pessoas acreditam ser verídicos. Você tem cachorro ou gato? Já prestou atenção se eles estão acima do peso? Se você é daqueles que têm o hábito de oferecer alimentos como doces, salgadinhos, comida de panela ou massas para seu bichinho, fique atento, porque casos de obesidade animal são cada vez mais comuns. O veterinário Paulo Fernando, do Centro Veterinário de Mossoró (CVM), fala sobre os graves problemas associados ao sobrepeso e orienta aos donos tomar medidas simples que podem prevenir a obesidade. No mercado, já existem rações específicas para animais obesos. Ainda falando em obesidade, desta vez em humanos, Mossoró conta com um serviço que ainda não é tão conhecido pelas pessoas que está fazendo a diferença na vida de pessoas que sofrem com o problema e estão na luta pela perda de peso e buscando uma melhor qualidade de vida. O Centro de Controle da Obesidade, mantido pela Prefeitura, oferece uma série de serviços gratuitos, acompanhados por nutricionistas, educadores físicos, psicólogos e assistentes sociais. Ainda nesta edição, uma entrevista com o subsecretário municipal de Trânsito, Marlos Augusto Ciarlini Rosado, que fala sobre os problemas mais comuns do trânsito mossoroense, o número crescente de infrações registradas e as ações desenvolvidas pela subsecretaria, como a linha de ônibus universitária, que será integrada a todas as outras linhas da cidade, garantindo o transporte público a todo tempo para as principais universidades de Mossoró.

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Boa leitura, Nara Andrade

Saúde Bucal

Como anda sua higiene bucal? Especialista dá dicas para cuidar da saúde da boca e evitar doenças graves

Obesidade Animal

Casos de animais com sobrepeso são crescentes e a obesidade pode representar sérios riscos à saúde dos pets

Sua carreira

Rafael Demetrius: Quando tudo dá errado: o que fazer?

Adoro comer Colunista Davi Moura: Bolo Floresta Negra

• Edição – C&S Assessoria de Comunicação • Editor-geral – William Robson • Editor – Nara Andrade • Diagramação – Rick Waekmann • Projeto Gráfico – Augusto Paiva • Impressão – Gráfica De Fato • Revisão – Gilcileno Amorim e Stella Sâmia • Fotos – Carlos Costa, Marcos Garcia, Cezar Alves e Gildo Bento • Infográficos – Neto Silva Redação, publicidade e correspondência Av. Rio Branco, 2203 – Mossoró (RN) Fones: (0xx84) 3323-8900/8909 Site: www.defato.com/domingo E-mail: redacao@defato.com Domingo é uma publicação semanal do Jornal de Fato. Não pode ser vendida separadamente.

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conto

josÉ NIcoDemos*

(

Vitória

Envie sugestões e críticas para o e-mail: aristida603@hotmail.com

)

em mais os atrativos físicos da mocidade. que lhe atraíram tantas paixões, Vitória emprega o seu tempo em seduzir mocinhas bonitas, dos bairros pobres, para os amigos ricos. Tem jeito de fingir amizade com suas vítimas, junto a um poder de influenciar pessoas como ninguém, naturalmente ajudado pela sua condição social e a educação superior. Mais, a longa prosápia de família. Vive só num apartamento. Evidente que, ordenado de aposentadoria mais do que suficiente para suas despesas, ela não faz isso a troco de dinheiro, ou por outro interesse de ordem material qualquer; terá naturalmente outras razões, que direi apenas explicáveis pela ciência da alma. No caso, não sei dizer se se trata de uma espécie de afirmação, ou que outro nome tenha ou mereça. Bem; muito bonita e elegante, Vitória, na festa dos seus quinze anos, no clube do fino da sociedade, transou com o namorado dentro do banheiro, um rapazinho tímido, mas que não lhe pôde resistir à provocação da volúpia. Dias depois, ela acabou o namoro, o desejo da experiência sexual com outros rapazes. Era o tempo de moral social muito rígida, e os pais dela recolheram-se a um desgosto mortal. Não queria envergonhá-los, família

Nunca quis saber de casamento, o seu prazer era sair toda noite com homens diferentes. Sem temor do preconceito do tempo

da mais alta consideração social, Vitória se decidiu a ir estudar ao Rio de Janeiro, casa de um tio, e lá bacharelou-se em direito. Depois, por concurso, entrou para a promotoria pública. Foi morar num hotel de hospedagem importante. Nunca quis saber de casamento, o seu prazer era sair toda noite com homens diferentes. Sem temor do preconceito do tempo, e no seu jeito desabrido de ser, confessava-se uma fêmea insaciável, e era por isso que recusava todo e qualquer pretendente, orgulhosa das suas seduções de mulher bonita. . De rosto e de corpo, uma perfeição de mulher. Amantes a seus pés, e ela só os queria por uma noite, por mais sedu-

tores que fossem. Ainda, sentia prazer em vê-los abandonados e rastejando-lhe aos pés. Apesar de instruída e muito inteligente, Vitória nunca se dava conta de que a mocidade, e juntamente a beleza física da mulher, estão sujeitas às transformações de que o tempo é o sujeito sempre impiedoso. Noite demorando-se nas horas, Sozinha na sala do apartamento, ainda nos olhos a visão desgastante das rugas do rosto, de quando se aprontava ao espelho do quarto, Vitória pensa nos seus amores pagos, jovens rapazes do comércio, enquanto espera, impaciente, o rapaz com quem acertara encontro no seu apartamento. Olha o relógio – decerto a terá enganado.

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entrevista

MaRlos CIaRlINI

“Estamos trabalhando para que os mossoroenses voltem a acreditar no transporte público” Por Nara Andrade naraandrade@gmail.com

ormado em Administração de Empresas pela Universidade Potiguar, o mossoroense de apenas 26 anos é hoje o responsável pela Subsecretaria de Trânsito e Transporte de Mossoró. Em entrevista para a Revista DOMINGO, o subsecretário fala dos principais problemas do trânsito mossoroense, as infrações mais registradas, a quantidade de multas aplicadas até o momento em relação ao ano passado, as principais punições previstas pelo Código de Trânsito Brasileiro (CTB). Marlos Ciarlini divulga também as ações que vêm sendo realizadas pela subsecretaria nesses primeiros noves meses de gestão da prefeita Cláudia Regina, dos projetos que devem entrar em prática nos próximos meses e também da programação da Semana Nacional do Trânsito que termina neste domingo. Confira.

DOMINGO – Neste domingo se encerra a Semana Nacional de Trânsito. Quais as ações desenvolvidas em Mossoró? MARLOS CIARLINI – Foram realizadas palestras nos colégios e empresas, bem como caminhadas e blitzes educativas, nessas últimas vários condutores foram parados, receberam material educativo e orientações. Isso sempre com a ajuda dos agentes municipais de trânsito. A SUBSECRETARIA de Trânsito e Transportes está responsável pela realização da campanha? A PROGRAMAÇÃO da Semana Nacional de Trânsito está sendo coordenada pela Subsecretaria de Trânsito, mas, logicamente, temos o apoio do Departamento de Polícia Rodoviária Estadual do Rio Grande do Norte (DPRE/RN), da Polícia Rodoviária Federal (PRF), do Departamento Estadual de Trânsito (DETRAN/ RN) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI), que são nossos parceiros. QUAL a competência da Subsecretaria de Trânsito? NÓS somos responsáveis pela circulação, paradas, por todo o trânsito da cidade, por todas as vias do município,

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as ruas principais, as coletoras. Nós planejamos a questão da área de circulação dos caminhões, controlamos os pedidos de interdição de rua, analisando se há viabilidade realmente de fechar aquela rua no horário solicitado, e se não houver não autorizamos a interdição. Também damos suporte às festividades promovidas na cidade pelo poder público, bem como aquelas realizadas por igrejas, colégios, eventos culturais, temos toda essa parte também que é até uma parte mais social da subsecretaria. Respondemos por tudo que está relacionado ao trânsito e ao transporte da cidade. Envolve também as linhas de ônibus, a circulação de táxis, mototáxis, transporte escolar, fretamento. É realmente uma pasta bem ampla. MUITA gente reclama do trânsito mossoroense, principalmente, pela postura de alguns condutores de veículos, que não respeitam regras básicas como semáforos, uso de setas, faixas de pedestres. A Subsecretaria tem alguma ação voltada para essa questão? TEMOS sim. Temos um departamento aqui na subsecretaria, comandado pela pedagoga Maribel Oliveira, que desenvolve um trabalho de educação no trânsito, principalmente, nas escolas.

entrevista Inclusive a Semana Nacional de Trânsito está sendo o ápice das ações educativas desenvolvidas pela subsecretaria. Realizamos toda programação durante a semana, voltada exclusivamente para a educação. UM COMPORTAMENTO comum aqui na cidade é a formação de filas duplas, geralmente, nas proximidades de escolas e comércios. Alguns motoristas acham que apenas ligando o pisca-alerta resolvem o problema e podem estacionar em local proibido. Qual a punição prevista nesses casos? LIGAR o pisca-alerta, ao parar em fila dupla é até pior, porque o condutor vai estar cometendo duas infrações. O pisca-alerta só deve ser utilizado em casos de emergência ou em algumas situações específicas, como é o caso de você ir reduzindo a velocidade para parar diante de uma faixa de pedestre, para deixar alguém passar. No caso de parar em fila dupla com o pisca-alerta ligado, o motorista vai cometer duas infrações: uma por estar parando em fila dupla e a outra por estar usando um dispositivo de segurança da forma errada. Portanto, os condutores que pararem em fila dupla com o pisca alerta receberão duas punições. Estacionar em fila dupla é infração grave, com 5 pontos na carteira e multa de R$ 127,69. Já o uso indevido de pisca-alerta é infração média, com 4 pontos na carteira e multa de R$ 85,13. É COMUM, alguns condutores de motocicletas reclamarem que são perseguidos por agentes de trânsito, enquanto fecham os olhos para infrações cometidas por condutores de veículos. O que o senhor diz em relação a isso? O PROBLEMA vem da parte educativa dos condutores mesmo. Ao andarmos pela cidade, percebemos que muitos condutores de motocicletas não respeitam os semáforos, não param em faixas de pedestres, param em estacionamentos proibidos, principalmente, nas agências bancárias. Temos uma grande quantidade de motocicletas multadas por estarem estacionadas em local proibido. Talvez não tenhamos muitas multas dessa natureza para veículos, pois um carro não cabe em qualquer lugar, por exemplo, nas calçadas. A motocicleta é mais fácil de estacionar em qualquer lugar. OUTRO problema comum no trânsito mossoroense é a falta de educação de pedestres que mesmo tendo várias faixas destinadas para eles, insistem em atravessar vias em locais errados, atrapalhando o trânsito. Os pedestres também são alvo das ações educativas da Secretaria de Trânsito? NO MOMENTO que a gente faz a

operação Faixa Segura, estamos incentivando os pedestres a usarem a faixa. E os pedestres precisam saber que sempre devem usar as faixas de pedestres para cruzar as vias e precisam dá um sinal, avisando ao condutor, levantando a mão, informando que vai cruzar a via na faixa de pedestre. Infelizmente, não temos como punir os pedestres. O que a gente pode fazer são essas campanhas educativas. Existe uma regulamentação federal para poder multar a pessoa através do número do CPF ou do RG. No caso de um acidente envolvendo um pedestre que estava fora da faixa, o condutor do veículo deve preencher um Boletim de Ocorrência e o DPRE deve dá um parecer sobre as circunstâncias do acidente, e as partes resolverão a questão na Justiça. Mas, é preciso lembrar que o código de trâsito preconiza que o menor tem preferência. COM a facilidade de aquisição de motocicletas conhecidas como ‘cinquentinhas’, muita gente sem qualquer instrução em relação às leis de trânsito está circulando na cidade. Existe alguma fiscalização em relação a esse tipo de transporte? Se não há placa, como esses maus condutores são punidos? Ou não são? A GENTE coíbe muito isso na questão de estacionamentos proibidos, junto com o DPRE, que utiliza um guincho para recolher essas motos de pequenas cilindradas. Além de estacionar em locais proibidos, muitas dessas motocicletas são pegas com características adulteradas, conduzidas por menores, por pessoas sem usar o capacete, transportando crianças, com excessos, e como não temos como punir os condutores com multas, então a punição é recolher os veículos. COMO está aquela questão do projeto de lei que prevê o emplacamento de veículos de cinquenta cilindradas? VENHO acompanhando desde que assumi a pasta. É um projeto até antigo. Estamos renovando o covênio com o Detran, que já está na parte jurídica para análise, que prevê que o Detran faça o emplacamento dessas motos de 50 cilindradas, porque é o Detran que possui o banco de dados. Existe o banco de dados nacionais e estaduais e ficaria inviável para o município criar o seu próprio banco de dados, para fazer a comunicação com o Detran e depois com o Departamento Nacional de Trânsito (Denatran) e isso seria uma medida muito oneronsa para os municípios. A SUBSECRETARIA tem o balanço das infrações cometidas no último ano? E nesse ano até o momento?

EM 2012 foram registradas 21.300 multas, uma média de 1.775 multas por mês. Enquanto neste ano já foram registradas 22.500, uma média de 2.500 infrações registradas mensalmente. Aqui no município, 80% das multas aplicadas são eletrônicas, e apenas 20% são presenciais aplicadas pelos Agentes Municipais de Trânsito. QUAIS as infrações mais comuns? AS INFRAÇÕES mais comuns são execesso de velocidade e avanço de sinal, por causa das multas eletrônicas. Já as presenciais mais comuns são andar sem cinto de segurança, falando ao telefone, e estacionamento em fila dupla. DESDE o início do ano a Secretaria de Trânsito vem desenvolvendo vários projetos, como a mudança de algumas ruas, o projeto de integração de linhas de ônibus. O que mais já foi desenvolvido nesse primeiro ano de gestão Cláudia Regina e o que mais está previsto? UMA das nossas ações principais foi fazer o recadastramento dos ônibus. A emprea Cidade do Sol está com 100% dos seus ônibus vistoriados e a Sideral já está com 80% da frota vistoriada. Todos esses ônibus já receberam GPS, que possibilitará a fiscalização do itinerário e o cumprimento dos horários, já que o desvio de itinerário e o atraso dos horários eram algumas das maiores reclamações dos usuários. Com a integração das linhas, que foi outra ação importante que colocamos em prática, linhas como a Leste-Oeste, que vinha dos Abolições, passava pelo Centro, e seguia até o Nova Vida, foram proibidas. Assim os sete ônibus dos Abolições que antes faziam cinco viagens por dia, hoje fazem 15 viagens, diminuindo muito o tempo de espera dos usuários nas paradas. Já estamos fazendo o balanço dos primeiros trinta dias dessa integração e estaremos divulgando em breve, mas acreditamos que houve um avanço com o aumento da oferta do transporte, principalmente, nessa linha dos abolições que era muito prejudicada. Por dia já temos em média 60 a 80 integrações. Esta semana vamos lançar uma nova integração, na linha que vai até o Mossoró West Shopping e UnP. Ainda em relação ao transporte coletivo, já tentamos realizar várias licitações para contratação de empresas, mas as licitações foram desertas, então estamos tentando regularizar o transporte coletivo da cidade com o objetivo de reconquistar a confiança dos usuários. No dia 1º de novembro, terá início a Linha Universitária, com itinerário initerrupto entre Centro, Avenida Presidente Dutra, IFRN, UFERSA, UERN, e volta pelo mesmo trajeto, essa linha será integrada a todas as demais linhas da cidade.

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Atenção

Saúde

Bucal Especialista fala sobre riscos da falta de cuidado com a higiene bucal, orienta a forma correta para limpar os dentes e esclarece os principais mitos

esquisas apontam que cerca de 27 milhões de brasileiros nunca foram a um dentista. Segundo a Associação Brasileira de Odontologia (ABO), os dados são preocupantes, já que manter hábitos saudáveis em relação à higiene bucal pode prevenir uma

série de problemas sérios que vão desde a gengivite ao câncer de boca. Apenas escovar os dentes não basta, é preciso tomar uma série de cuidados odontológicos e o melhor caminho para prevenir uma doença mais séria é marcar consultas periódicas com um dentista.

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DOMINGO conversou com o cirurgião-dentista Paulo Roberto Nogueira dos Santos, especialista em Ortodontia e Ortopedia Facial, e auditor de Saúde da Prefeitura de Mossoró/RN, que falou sobre os principais cuidados que devem ser tomados para manter uma boa

Atenção

)) Cirurgião dentista, Paulo Roberto, ensina a forma correta de escovar os dentes higiene bucal. Segundo o dentista, o grau de desenvolvimento dentário do paciente é quem vai determinar a partir de qual idade ele deve procurar um dentista. No entanto, o dentista explica que desde os primeiros momentos da gestação a mãe já deve procurar o seu dentista para manter sua própria cavidade oral hígida, ou seja, livre de cáries e gengivites para se evitar procedimentos mais complexos durante a gravidez como cirurgias, anestesias, canais e exposição à radiação nas radiografias odontológicas. “Quanto ao bebê, já é possível ter os primeiros cuidados com o odontopediatra desde o primeiro aninho, para orientações de higienização da gengiva e dentinhos de leite que vão irrompendo”, orienta. Paulo Roberto afirma que uma vez toda erupcionada a dentição decídua ou a permanente, a visita ao dentista deve ser a cada 6 meses para prevenção de cáries e problemas na oclusão. Entretanto, essa frequência pode variar a cada

caso, para menos, dependendo da alimentação e hábitos de higienização de cada indivíduo. A saúde gengival e periodontal em alguns casos deve ser considerada quando alguns pacientes necessitam de um maior controle terapêutico. O especialista diz que a saúde bucal depende de uma série de fatores, tais como uma boa higienização após as refeições, bons hábitos alimentares com pouca adição de açúcar industrializado, utilização de bons coadjuvantes como a escova, o fio dental e bochechos com flúor, além de contar com uma boa genética. “Nunca podemos esquecer o acompanhamento profissional a cada 6 meses ou em necessidades específicas que podem surgir no dia a dia de cada pessoa”, lembra. O cirurgião-dentista afirma que existem várias técnicas de escovação que podem ser explicadas pelo seu dentista. “De forma geral devemos dispor de

escovas macias e com cerdas arredondadas e fazermos movimentos suaves no arco superior da gengiva para baixo e no arco inferior da gengiva para cima, além de escovar as superfícies mastigatórias dos dentes. Jamais devemos esquecer a escovação da língua onde se depositam muitos restos alimentares, células descamadas e bactérias causadoras do mau hálito”, frisa. Riscos O dentista conta que os riscos de uma boca mal cuidada variam dos mais simples, como as gengivites (inflamação da gengiva) e cáries à perda dentária por extrações. “Em alguns casos podemos ter infecções por focos dentários como abscessos que podem se espalhar ganhando a corrente sanguínea e gerando problemas sistêmicos mais graves como endocardites bacterianas”, ressalta. Outros problemas de ordem oclusal podem se desenvolver como a disfunção da articulação entre a mandíbula e o crânio (ATM), gerando dores de cabeça,

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Atenção

musculares e até de ouvido, entre outros. Entre as principais doenças bucais, o especialista cita a cárie dentária como a mais comum. No entanto, afirma que existem outras doenças como a periodontal, a gengivite e o mau hálito. Dentre as de origem oclusal, as mais comuns são o bruxismo (ranger dos dentes involuntariamente) e a falta (apinhamento) ou excesso (diastemas) de espaços nas arcadas dentárias, devendo ser diagnosticadas e tratadas pelo especialista. Cada pessoa deve estar atenta a alterações no estado normal de sua boca para detectar dentes com manchas ou gengivas avermelhadas ou de fácil sangramento. Muito importante o autoexame da cavidade oral em busca de pigmentações, despigmentações ou estruturas anormais que possam sugerir um exame mais específico pelo dentista. A presença de dor ou "estalidos" também são sinais de alerta vermelho e sig-

nificam que você deve marcar uma consulta ao seu dentista com urgência. Boca Saudável Muitos fatores nos levam a apreciar uma boca saudável, tais como dentes íntegros, sem manchas e com tonalidades mais claras. A gengiva deve ser rosa claro e sem sangramentos, além de ausências de sujeiras e tártaro. A coloração da língua não deve ser amarelada ou esbranquiçada, pois sugere falta de higiene. A ausência de mau hálito é fator primordial para um aspecto e odor agradáveis. Mitos Muitas pessoas acreditam não ser necessário visitar o dentista a cada 6 meses, pois acham que não precisam, mas só o seu cirurgião dentista pode fazer uma avaliação mais completa. Além disso, muita gente imagina que somente o uso da escova é suficiente para uma boa higienização dentária, es-

Mito ou verdade 1 – Cárie é uma doença contagiosa. Verdade. A cárie é uma doença infectocontagiosa e multifatorial, causada por microrganismos que são transmitidos de uma pessoa para outra. 2 – Enxaguante bucal substitui escovação. Mito. Ele ajuda a melhorar a higiene bucal. Mas a escovação ainda é o principal passo dessa higienização. 3 – Excesso de escovação é prejudicial Verdade. Não é necessário escovar os dentes 5 ou 7 vezes por dia. A frequência exagerada de escovação, principalmente com escovas duras e cremes dentais abrasivos, provoca, com o tempo, a abrasão do esmalte e a retração da gengiva. 4 – Branqueamento dental caseiro é menos eficaz. Verdade. Os resultados são melhores e mais duradouros quando o tratamento é feito por um profissional. 5 – Chiclete sem açúcar combate cáries Mito. Por não conter açúcar, eles ajudam a reduzir os índices de cárie, claro. Mas não combatem a doença e não substituem a escovação.

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quecendo das superfícies entre os dentes que só podem ser limpas com o uso do fio ou fita dental. Outro mito considerável é achar que uma única escovação dentária ao dia é suficiente, negligenciando as escovações após as demais refeições e antes de dormir. Existem alguns hábitos pouco recomendáveis tais como utilização de substâncias cáusticas em dentes com cárie para passar a dor como, por exemplo, pôr perfume ou ainda outras substâncias como óleos de origem industrial ou comprimidos pulverizados. Outras práticas populares como passar abrasivos na superfície dentária para clareá-los e a utilização de escovas por mais de uma pessoa devem ser evitados. “Muito importante lembrar que a cárie é transmissível, portanto o hábito de pais e mães utilizarem os mesmos talheres que suas crianças e bebês deve ser evitado”, conclui.

Alerta

Obesidade

animal Casos de pets com sobrepeso são crescentes; fique atento, se você costuma dar certos petiscos para seu bichinho, já que a obesidade pode ter consequências graves para sua saúde

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Alerta

ssim como acontece com os humanos, é crescente o número de casos de obesidade dos animais de estimação, principalmente cães e gatos. E, na maioria das vezes, o problema é causado pela má alimentação ofertada pelos seus donos. É o que explica o médico veterinário Paulo Fernando, do Centro Veterinário de Mossoró (CVM). Segundo o veterinário, muitos donos ofertam comida inadequada para o animal, como doces, salgadinhos, biscoitos e mesmo comidas de panela (arroz, feijão, carne, cuscuz). “Da mesma forma que acontece com os humanos, a vida saudável do animal está relacionada à alimentação, por isso é muito importante ter cuidado, oferecendo apenas a comida adequada para cada idade, ou mais especificamente raças, sendo a ração a escolha mais acertada”, frisa. Paulo Fernando ressalta que a comida que é boa para os humanos não é adequada para os animais, que podem desenvolver vários distúrbios nutricionais. A obesidade é, sem dúvida, um desses distúrbios nutricionais, e o sobrepeso pode provocar uma série de problemas tanto para cães como para gatos. Entre as principais consequências da obesidade para os pets, estão: problemas cardíacos, incontinência urinária, distorces em cadelas e gatas, displasia coxofenural (raças maiores), osteocondrose, metáfise distal da ulna, problemas articulares e artrite. O médico diz que, apesar de não ser a principal causa de procura pelo atendimento em sua clínica, a obesidade fica em segundo lugar, estando atrás somente das doenças provocadas pelos carrapatos. “Nós temos alguns pacientes obesos. Mas, a maioria dos donos não gostam quando falamos da obesidade, porque acham bonitos animais mais gordinhos. Mas, o animal que está no peso ideal é aquele que dá para notar as costelas. É preciso se conscientizar para evitar problemas graves”, comenta. Paulo Fernando lembra que a obesidade pode ter causas endógenas, como idade, predisposição genética, sexo e problemas endócrinos, ou causas exógenas, como má alimentação e sedentarismo. De acordo com o especialista, algumas raças têm mais predisposição para o sobrepeso, como: cocker spaniel, labrador, golden retriever, dachshund, basset, pug, boxer e bulldog. É possível prevenir a obesidade do seu pet tomando alguns cuidados básicos. O 10

)) Veterinário Paulo Fernando diz que no mercado existem rações específicas para cães e gatos obesos médico orienta, entre outras coisas, seguir as recomendações da ração que o proprietário do animal compra, colocando a quantidade indicada para cada tamanho. Outro cuidado importante que a pessoa deve ter é promover a reeducação alimentar do seu pet, ofertando apenas alimentos adequados para ele, além de determinar horas para alimentá-lo, lembrando que os filhotes devem comer a

cada oito horas, enquanto os cães adultos deverão se alimentar a cada 12 horas. O veterinário também afirma que o animal precisa se exercitar, principalmente, para queimar parte das calorias ingeridas ao longo do dia. Além disso, exercícios físicos e brincadeiras diárias com os cães são essenciais à sua saúde física, emocional e psicológica.

)) Ludmila Pimenta, dona da cadelinha Mel: alimentação é regrada

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Alerta Editoria de Arte: Neto Silva

)) Também chamada Mel, cadelinha da universitária Jéssicka Souza só come ração QUEM AMA CUIDA DOMINGO conversou com duas donas de cachorros pacientes do veterinário Paulo Fernando. A universitária Jéssicka Souza, dona da cadelinha Mel, diz que toma bastante cuidado com a sua alimentação. “Ela só come nos horários certos, e as pessoas já sabem que é proibido dar outra coisa além de ração para ela. A alimentação correta influencia até nas fezes dela, que ficam mais firmes e sem tanto odor”, comenta. Já a nutricionista Ludmilla Pimenta, dona de uma cadelinha de cinco meses também chamada Mel, frisa que é muito preocupada com a saúde do filhote, e que entre os cuidados está uma alimentação com horários regrados e com uma ração apropriada para a sua idade e raça. “Por ser filhote, ela ainda come três vezes ao dia, mas a gente só dá ração e tem bastante cuidado para que ninguém dê nenhum outro tipo de alimento para Mel”, afirma.

)) Universitária Jéssicka Souza, dona da cadela Mel Jornal de Fato | DOMINGO, 22 de setembro de 2013

Qualidade de Vida )) Atualmente, 80 pessoas

estão participando das atividades no Centro de Controle da Obesidade

Sim, é

possível! Experiências de êxito dos usuários do Centro de Controle da Obesidade de Mossoró mostram como é possível emagrecer de forma saudável

egundo dados divulgados no ano passado pelo Ministério da Saúde, o Rio Grande do Norte apareceu em situação bastante desconfortável quando o assunto é obesidade. O estudo intitulado Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel2011) mostrou que 52,3% da população natalense com mais de 18 anos está acima do peso. No ranking das capitais brasileiras, Natal ocupa o quarto lugar no segmento “acima do peso e o primeiro do Nordeste (e terceiro nacional) em obesidade, abaixo apenas de Macapá (21,4%) e Porto Alegre (19,6%)”. O problema é mais frequente entre os homens tanto no sobrepeso como na obesidade. O estudo retrata os hábitos da população brasileira e é uma impor12

tante fonte para o desenvolvimento de políticas públicas de saúde preventiva. Na tentativa de obter o tão desejado peso ideal, as pessoas recorrem a dietas ditas milagrosas, que podem ser prejudiciais à saúde. Mas, é possível perder peso de forma saudável, e mais, dá para conquistar mais saúde e qualidade de vida, sem gastar rios de dinheiro com tratamentos médicos e estéticos caríssimos. É o que tem acontecido com os usuários do Centro de Controle da Obesidade de Mossoró. Gerenciado pela Secretaria Municipal de Saúde, a unidade funciona há sete anos e está repleta de experiências de êxito. É o caso da dona de casa Lúcia Nogueira. Ela conta que já conseguiu perder 26kg. “Reduzi o manequim e a autoestima

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melhorou muito”, comenta. Outra usuária, Priscila Isidoro, já perdeu 22Kg e hoje comemora uma nova fase da vida. “Tudo melhorou pra mim, me sinto muito bem e mais bonita”, destacou. Os depoimentos que mais parecem manchetes de revistas femininas na verdade são exemplos reais de mossoroenses que conseguiram melhorar a saúde e aparência recorrendo a um serviço público de qualidade. Acompanhamento faz a diferença O Centro de Controle da Obesidade é totalmente estruturado com equipamentos e profissionais para auxiliar no combate ao excesso de peso. E o serviço atende tanto a adultos, como adolescentes, a partir de 14 anos de idade. Nutricionistas, educadores físicos, psicólogos e assistentes sociais dão o suporte necessário aos pacientes para que eles tenham uma reeducação alimentar, façam atividades físicas e melhorem tanto o condicionamento físico quanto a saúde e a autoestima. Atualmente, 80 pessoas estão participando das atividades no Centro, mas o serviço faz acompanhamento a cerca de 800 pessoas. “São vários tipos de atendimento. Tem as pessoas que usam a academia do centro, têm outras que vêm apenas para as consultas, mas frequenta uma academia perto de casa e têm aquelas que recebem apenas orientações”, detalhou o educador físico Vivaldo Dantas. Para ser atendido pelo Centro de Controle da Obesidade, é necessário passar primeiro pela Unidade Básica de Saúde (UBS) para que o médico constate a obesidade e faça o encaminhamento. “É importante esclarecer que nós não recebemos paciente sobrepeso, que é aquela pessoa que está se achando gorda. Nosso público-alvo são pessoas com obesidade”, explicou o diretor Graciliano Davi. Com a referência das UBS, o paciente passa por uma bateria de exames, tudo gratuitamente, para só então iniciar o tratamento. Não há fila de espera e cada paciente tem um programa individual, montado pelos profissionais do Centro. Os pacientes atendidos pelo centro são liberados para utilizar a academia da casa ou podem, caso prefiram, malhar em algum outro espaço mais próximo de sua casa. O importante é ter o acompanhamento profissional adequado para que a perda de peso, assim como o excesso, não traga problemas para a saúde.

sua carreira

Rafael DemeTRIUs

Quando tudo dá errado: o que fazer?

ocê já deve ter vivido períodos em que as coisas estavam muito boas na sua vida e de repente x parece que o mundo desaba sobre sua cabeça. E, indignadamente, questiona-se procurando saber o que está fazendo de errado. E é bem provável que essa indignação prejudique tanto seu equilíbrio emocional que mais situações acabem se tornando conflitos para serem resolvidos. Depois de sucessivos acontecimentos, sua energia já está bem comprometida, você levanta de manhã sem vontade de fazer nada; olha no relógio e já vê que está atrasado; vai tomar seu banho matinal e falta luz; sai com seu carro que logo adiante lhe deixa na mão... Bem, nem vou continuar fazendo o relatório deste dia desastroso, pois é bem provável que, com a irritação que já deve estar sentindo, continuará atraindo coisas "maravilhosas". Então, o que fazer quando tudo dá errado? Olhe atentamente as nossas dicas de hoje e sai já dessa. Sentimento - Essas coisas só ocorrem porque o sentimento de desconfiança e o medo de que as coisas podem dar errado, ficam pairando o tempo inteiro. Sendo assim, por um bom tempo, você se tornará ranzinza e achará apenas defeitos nas pessoas e situações, e é claro que é só piscar os olhos que situações chatas e pessoas chatas vão aparecer para irritar e desequilibrar suas emoções. Falta de confiança - Não confiar no mundo que foi criado, desconfiar que sempre tenha algo errado para acontecer e desconfiar nas pessoas à sua volta infringem a mais importante das leis: confiança em você mesmo! Se você desconfia de pessoas e situações, é porque não confia em seus propósitos e muito menos em si mesmo! Cobrança - Você até quer que as coisas fluam ou que o universo corresponda aos seus desejos, mas não é isso que acontece, não é mesmo? O que ocorre é que todo mundo lhe cobra e quando você necessita das pessoas, elas lhe deixam na mão... O resultado disso é a perda de confiança nelas. Essa postura também o faz estar sempre em alerta e em extrema atenção, pois alguém pode lhe aprontar algo enquanto você lê este texto. Este estado de vigia sobrecarrega e gera muita tensão e estresse, consequentemente suas suprarrenais também se sobrecarregarão, pois estarão produzindo adrenalina desnecessariamente, causando problemas até de saúde em muitos casos, como dores e tensões.

Falta de fé e energia - Outro fator importante é que você estará mexendo internamente com sua energia. Sendo assim, é provável que você perca a fé e desconecte-se do seu poder espiritual; depois sua mente lhe culpará e ficará analisando: onde foi que errei? Em seguida, esse pensamento gerará uma emoção e por fim, se você ficar sofrendo por muito tempo, poderá sentir em nível físico essa debilidade. Controle seus sentimentos - Nelson Mandela já dizia “Corajoso não é quem não sente medo, é quem age mesmo com medo.” O mesmo vale para o sucesso. Sucesso não é a ausência de problemas, é seguir em frente mesmo com eles. Outro grande líder, Forrest Gump, já dizia: “Merd*s acontecem.” Saber disso faz muita diferença para quem quer chegar mais longe. Entenda que uma hora ou outra as coisas vão dar errado, aceite isso e siga em frente. O mesmo vale para hora que o problema acontece. Negar que o problema existe não vai resolvê-lo. Ao invés disso, a primeira atitude de quem quer resolver um problema é esfriar a cabeça. Tomar atitudes de cabeça quente é pedir para o problema aumentar. Nada está perdido - Se você acha que sua vida é uma porcaria e as coisas não poderiam ficar piores, saiba que você é no mínimo ingênuo. As coisas sempre podem ficar piores. Na grande maioria das vezes, ao analisar friamente um problema você percebe que ele é menor do que realmente parece ser no momento em que você estava gritando os piores palavrões da língua portuguesa. Quando tudo parecer perdido, lembre-se que você não está soterrado a 700 metros de profundidade numa mina de carvão. Ache uma saída - Estar na pior é normal, ficar nela não. Por isso, você precisa pensar em formas criativas de sair dela. Ficar reclamando nunca levou ninguém a lugar nenhum, planejamento e ação, sim. Conclusão: Aprenda com os erros e siga em frente. Uma das frases mais sábias que já escutei foi: “Se for para errar, erre em algo inédito”. Ou seja, errar é humano, mas ficar repetindo o erro é muita burrice, né? Resumindo a solução - Se você ainda anda atraindo essas situações complicadas e não consegue livrarse delas, primeiro: olhe para a situação e dê atenção a ela; segundo: veja o quanto você foi prejudicado; terceiro: perceba que o fato nem foi tão desastroso assim, portanto não se culpe; quarto: tire o peso da culpa de dentro de você; quinto: veja que a situação pode ser resolvida; sexto: perceba que o universo é tão abundante que lhe fornecerá uma solução rápida, então não se vitimize; sétimo: confie que algo de muito bom recompensará a perda de energia que o fez ficar bravo ou irritado com a situação!

Jornal de Fato | DOMINGO, 22 de setembro de 2013

adoro comer

DaVI moURa

Casa do Bacalhau

Carlos é português e mora no Brasil há algum tempo. Trabalhou durante muitos anos em Portugal com venda de carros, mas a sua paixão é a cozinha. E ai de você se sentar à sua mesa e não comer muito! Ele faz todas as suas comidas em casa mesmo, então basta você aparecer lá para ir buscar. Os pratos saem no capricho e servem bem de 2 a 4 pessoas. O português é bem cuidadoso com a qualidade dos produtos e com a limpeza, além de tudo ser feito na hora, não tem nada pré-pronto – por isso que é interessante pedir com antecedência, com a garantia que a comida vai chegar fresquinha. O cardápio é vasto e o carro-chefe são pratos com bacalhau. De lá, já provei o Bacalhau a Zé do Pipo, Bacalhau com Natas, Bacalhau à Braz e também já comi o Pastel de Belém. Deu vontade? Faça sua encomenda agora mesmo: (84) 8727-2256 – Ieda | (84) 9664-3245 – Carlos.

Novo cardápio do Trattoria O pessoal sempre pergunta a razão de eu gostar tanto de fazer fotos de comida. Tem um quê de mágico nesse trabalho. Não é só por poder comer tudo depois (claro que isso é um fator positivo), mas é que a comida provoca sensações muito fortes na pessoa. O Trattoria chamou a equipe Adoro Comer para fotografar vários pratos do novo cardápio e minha felicidade não poderia ser maior. Primeiro, pelo próprio local, que é um dos melhores da cidade. Segundo, pelas comidas maravilhosas que eu tinha certeza que iriam estar presentes no photoshoot. Destaque: salmão com molho de shiitake e arroz negro, sem dúvida, o melhor prato do cardápio inteiro. Salmão é um prato dos deuses, especialmente quando acompanhado do molho de shiitake, um cogumelo comestível, originário da Ásia. O acompanhamento é com arroz negro, delicioso e mais nutritivo do que o branco. Aprovado!

Cacau Real Carla Penaforte concilia sua carreira de nutricionista com a de doceira profissional. Ela me revelou que sua rotina diária se divide entre os atendimentos, já que trabalha com nutrição clínica, e a vida com seus docinhos – e que, diga-se de passagem, é o que ela mais gosta. É quase uma terapia, segundo ela. A Cacau Real é uma evolução. Antes, ela trabalhava com o nome de Nosso Sabor. Em sua época de faculdade, Carla Penaforte fazia docinhos para as amigas. Tudo começou, na verdade, há mais ou menos 10 anos, quando ela se aventurou em fazer os quitutes de um aniversário na família e não parou mais. Formada na primeira turma de Nutrição da UnP, levou seus conhecimentos para sua cozinha: a prova disso é que tudo no seu espaço de trabalho é milimetricamente organizado de acordo com as normas de saúde e segurança. Destaque: bombons de bolo! Faça sua encomenda: (84) 8880-5984 (Whatsapp) – 9493-4414.

Festa Celebre, da colunista Lizana Lima Marque esta data: 1.º de novembro. Dia que ficará para a história dos eventos de colunismo social em Mossoró, com a edição 2013 da “Celebre”, promovida pela colunista Lizana Lima. A festa, já consagrada no calendário de eventos na cidade, acontecerá nos salões do Requinte Buffet, às 22h, e chega ao terceiro ano trazendo como destaque a celebração dos 9 anos de colunismo social no jornal O Mossoroense, além de comemorar todas as conquistas e realizações alcançadas em 2013. Muitas atrações já foram confirmadas para abrilhantar a noite e a seleção do cardápio e doces finos traz todo o glamour e sofisticação das composições de Socorro Paiva e sua equipe do Requinte Buffet. Vai bombar!

Júlia Gourmet Nossa realidade hoje é que precisamos de locais que sirvam pratos cada vez mais rápidos e práticos, especialmente durante a correria da semana. Foi pensando nisso que Júlia criou a Júlia Gourmet. Trata-se de um simpático ponto que trabalha com pratos executivos para viagem. Todos os dias há um prato novo em destaque, mas há porções maiores para duas ou quatro pessoas. Gravamos nosso programa da TV Mossoró lá, na última terça-feira, e fomos superbem recebidos. Destaque para o filé à parmegiana, campeão de vendas, e para a feijoada, que é servida todos os sábados em uma porção para duas pessoas, ainda acompanhando farofa, couve e laranja. Sem falar dos preços, que são superbaratos! Visite e faça sua encomenda: R. Frei Miguelinho, 1139, Nova Betânia - (84) 3061-8892.

Aproveite e acesse o http://blogadorocomer.blogspot.com para conferir esta e outras delícias! 14

Jornal de Fato | DOMINGO, 22 de setembro de 2013

adoro adoro comer comer

Bolo Floresta Negra

INGReDIeNTes Massa • 6 unidade(s) de clara de ovo em neve • 6 unidade(s) de gema de ovo • 150ml de água • 1 xícara (chá) de açúcar • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Recheio • 500ml de creme de leite fresco • 3 colheres (sopa) de açúcar • quanto baste de essência de baunilha • quanto baste de chocolate meio amargo ralado • quanto baste de cereja em conserva Calda • 1 xícaras (chá) de açúcar • 2 xícaras (chá) de água • quanto baste de marasquino

MODO DE faZeR Massa • Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e bata por três minutos; • Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó peneirados e misture bem. Por último, acrescente as claras em neve; • Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar em fogo alto por mais ou menos trinta minutos. Recheio • Na batedeira coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Bata até o ponto de chantilly. Calda • Ferva os ingredientes até a calda ficar amarelada. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente a calda de cereja. Montagem • Depois de assar o bolo, deixe a massa esfriar e divida, com a ajuda de um barbante, em três partes; • Coloque uma das partes em uma assadeira com o fundo falso; • Regue a massa com bastante calda até deixá-la encharcada; • Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula sobre a massa. Cubra o creme com as cerejas e depois espalhe raspas de chocolate. Cubra com a segunda parte da massa, repita o recheio e cubra com a última parte da massa; • Corte um papelão no formato de um círculo um pouco maior que a assadeira; • Com a ajuda deste papelão vire o bolo e coloque na bandeja onde pretende servir. Além de ajudar no manuseio do bolo, o papelão também absorve o excesso de umidade; • Com a ajuda de uma faca acerte o recheio até que fique bem liso. Use o restante do chantilly para cobrir o bolo; • Deixe a cobertura lisa e coloque, só na superfície do bolo, raspas de chocolate. Coloque cerejas sobre o chocolate e na lateral do bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro sobre o chocolate.

Jornal de Fato | DOMINGO, 22 de setembro de 2013