editorial ao leitor
“Nunca me Suplementei!”
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Boa leitura, Nara Andrade
p4 Entrevista
Atleta, Priscila Guzen, fala da trajetória e diz que nunca precisou tomar suplementos
iferente de muitos atletas, a ex-jogadora da seleção de vôlei diz que nunca usou suplementos alimentares. Em entrevista a DOMINGO, Priscilla Guzen fala da ligação com o esporte, da trajetória na seleção brasileira de vôlei e da experiência em outras modalidades. Ela também fala sobre a grande quantidade de academias que estão abrindo em Mossoró, da superação de limites, e do treinamento funcional que vem ganhando espaço aqui na cidade. Apesar de ser um alimento com grande valor nutricional e que traz inúmeros benefícios à saúde de quem tem o hábito de consumi-lo com frequência, o peixe ainda não faz parte do cardápio semanal de grande parte dos brasileiros. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), em média o brasileiro consome 9kg de pescado por ano, enquanto o indicado são 12kg. DOMINGO conversou com a nutricionista Larissa Karla Marques, sobre os benefícios do consumo de peixes. A nutricionista dá dicas e uma opção de receita que tem o peixe como principal ingrediente. Ela também nos orienta a incluir o alimento no cardápio pelo menos três vezes por semana. A edição desta semana também traz uma matéria sobre os estudos técnicos que vêm sendo realizados pela Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) para identificar todas as barreiras, físicas, pedagógicas e comunicacionais presentes na entidade. O objetivo dos estudos é possibilitar a estruturação da universidade para atender as exigências da Lei Estadual 9696/2012, promulgada pela Assembleia Legislativa do RN, que prevê a destinação de 5% das vagas do vestibular para portadores de deficiência, a partir do próximo processo seletivo. Um projeto desenvolvido pela Secretaria de Cultura de Mossoró, que tem como palco o Memorial da Resistência, já conquistou os mossoroenses. O Sacolão Cultural garante muita diversão nos final das noites do sábado, promovendo uma grande mistura de estilos musicais.
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Coma peixe!
Nutricionista aponta os benefícios da inclusão do peixe no cardápio semanal. Confira dicas e receitas.
Inclusão
Uern realiza estudos para atender lei que garante 5% das vagas ofertadas para portadores de deficiências
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Sua carreira Rafael Demetrius: 10 maneiras de impressionar o seu chefe
Adoro comer Colunista Davi Moura: Torta Alemã
• Edição – C&S Assessoria de Comunicação • Editor-geral – William Robson • Editor – Nara Andrade • Diagramação – Rick Waekmann • Projeto Gráfico – Augusto Paiva • Impressão – Gráfica De Fato • Revisão – Gilcileno Amorim e Stella Sâmia • Fotos – Carlos Costa, Marcos Garcia, Cezar Alves e Gildo Bento • Infográficos – Neto Silva Redação, publicidade e correspondência Av. Rio Branco, 2203 – Mossoró (RN) Fones: (0xx84) 3323-8900/8909 Site: www.defato.com/domingo E-mail: redacao@defato.com Domingo é uma publicação semanal do Jornal de Fato. Não pode ser vendida separadamente.
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Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de setembro de 2013
conto
josÉ nicoDemos*
(
Vida vazia
Envie sugestões e críticas para o e-mail: aristida603@hotmail.com
)
E
spiou longamente o sol baixando por trás do manguezal. Nas águas verdes, reflexos dourados se enroscando feito cobras. Entregue à mente vazia, era ele só olhos igualmente vazios, fitos naquela banda de sol. O gralhar de um bando de marrecas sobrevoando o rancho levantoulhe os olhos do sol se pondo. Fixou os olhos no meio do céu, vazio de nuvens. Um silêncio vazio como que fazia avultar, impressivamente palpável, a solidão da salina. Olhou para dentro do rancho vazio, meio escuro. Sentado sobre as pernas, as costas escoradas na forquilha do meio na frente do racho, relanceou os olhos vazios por aquele mundo vazio de gente naquele entardecer de um domingo vazio como nunca tinha visto em sua vida. . Apagou o cachimbo, batendo a brasa no chão de carago, de novo olhou para dentro do rancho, o escuro já acabado de aprontar. Levantou-se, entrou, acendeu a lamparina. A chama, fumarenta e vazia. Armou a rede, de uma forquilha para a outra, foi ao fogão, que eram três pedras em disposição triangular, comeu o resto do almoço, espichou-se na rede, acendeu o cachimbo. A cabeça ainda vazia. Os olhos, ainda vendo sem ver. O vento frio da boquinha da noite varou o rancho, desguarnecido de paredes. Sono. Enrolou-se, fechou os
Apagou o cachimbo, batendo a brasa no chão de carago, de novo olhou para dentro do rancho, o escuro já acabado de aprontar.
olhos, nada. Era um sono como que vazio de sono. Botou a perna direita para fora da rede, tocou o chão com o pé grosso de maxixes, ficou se balançando, em balanços vazios de pensamentos. Aquele mundo vazio era como se fosse dentro dele. Levantou-se, foi lá fora, furou a escuridão com um olhar sem objetivo, soltou umas baforadas, tornou à rede. Sono sem vontade de dormir. Sem mulher nem filhos, único no mundo, nem sequer pensava nisso. Era todo ele um vazio total. Assim, sentia-se como se fosse um cadáver. Era um cadáver. De repente deu-se conta disso. Não era, porém, uma sensação de
angústia. Um vazio sem arrocho na alma. Digamos assim, inofensivo. Brando. Sem querer, os olhos se lhe fecharam, vazios do mundo em redor. Do mundo todo. O mundo em si. A perna para fora da rede, inútil para o balanço, adormeceu. A chama estonteada da lamparina, lambendo em nervosa agonia a tisna da fumaça, cobriu-lhe o sono de pedra, que era como dizia dele dormindo. Talvez vazio de um sonho que fosse. Lá fora, ali em redor e para além da cidade apenas adivinhada pelas luzes das ruas, lá longe, um silêncio quase audível como a engrossar a enorme solidão sobre um mundo vazio.
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entrevista
PRisciLa GUZen
“Eu nunca me suplementei. Isso é um fato! Atleta meu não se suplementa.”
Por Nara Andrade naraandrade@gmail.com
N
atural da cidade de Maringá, no estado do Paraná, Priscila Figueiredo Brito Guzen, diz que junto com o esposo, Fausto Guzen, escolheu Mossoró para construir aqui uma vida e uma carreira sólida, depois que ele passou no concurso para professor da Faculdade de Medicina da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. Aqui, a jovem de apenas 30 anos, concretizou um sonho antigo, abrir a Overall Training, seu próprio centro de treinamento, idealizado ainda no tempo em que era atleta. Priscila Guzen é formada em Educação Física pela Universidade Paranaense, e pósgraduada em Fisiologia do Exercício Físico pela Universidade Estadual de Maringá, Especialista pelo Core 360 Treinamento Funcional, Especialista em Treinamento Funcional MoveStromg, além de ter no currículo passagens nos times BCN/ OSASCO, Seleção Paranaense e Seleção Brasileira de Voleibol. Priscila Guzen conversou com DOMINGO sobre a trajetória como atleta, qualidade de vida e assuntos polêmicos como o uso de suplementos.
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DOMINGO – Quando você começou a praticar atividade física? PRISCILA GUZEN – Sempre pratiquei atividade física desde pequena, na verdade sempre fui bem diferente das minhas amigas, elas adoravam bonecas e minha atividade principal de lazer era correr, pular, jogar enfim. Me apaixonei muito cedo pela prática de atividades esportivas. Atribuo isso ao papel fundamental que a escola e os professores exerceram durante toda a minha infância, que refletiu com aspectos positivos até a minha vida adulta. FALE um pouco da sua trajetória como Atleta profissional e hoje como Personal Trainner? COMECEI a praticar voleibol na época da escola, aos 9 anos de idade, em um campeonato de interclasse promovido pela escola. Tive a chance de participar de um peneirão no ano de 1995 em São Paulo-SP, no qual tive a oportunidade de ser aprovada e assim ingressei aos 12 anos de idade na categoria de base do BCN/OSASCO, onde fui lapidada chegando até a categoria adulta do clube. O BCN/OSASCO foi a minha segunda casa, fiz grandes amigos, conquistei grandes títulos e aos poucos novas oportunidades foram aparecendo, dentre elas a convocação para a Seleção. Confesso que é inexplicável descrever os sentimentos nesse momento. Aprendi muito com to-
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dos, disciplina, companheirismo, garra e principalmente humildade. Sérgio Xavier foi um dos grandes mestres que tive, aprendi que no esporte nem sempre o mais forte vence, mas principalmente o mais observador. Diante desses ensinamentos, conduzi a minha vida profissional dentro dos pilares de conhecimentos e vivencias que adquiri ao longo de 15 anos de carreira profissional. E hoje trago para o meu Centro de Treinamento essa vivência que adquiri como atleta unida com os aprendizados que venho adquirindo nos últimos 8 anos. Nossa metodologia adota os padrões do Core 360, Metodologia Americana MoveStrong e Metodologia de Treinamento Performance, diante disso contamos hoje com mais de 300 modelos de circuitos desenvolvidos todos de própria autoria minha. Isso proporciona um trabalho diferenciado e exclusivo para o público que procura a Overall Trainning. MOSSORÓ está cheia de academias, mas a gente percebe que todos os dias novos centros de treinamento são abertos na cidade. Isso é um reflexo do despertar das pessoas pela busca de uma melhor qualidade de vida, ou na sua opinião é mais modinha? AS PESSOAS estão a cada dia despertando o interesse do cuidado com a saúde, e isso é maravilhoso, através dessas mudanças podemos modificar índice
entrevista assustador de obesidade infantil, diabetes, hipertensões entre outras patologias associadas à ausência da prática de atividades físicas. A cidade está crescendo e com isso novas oportunidades profissionais estão surgindo, cada qual com sua forma de trabalho e isso possibilita à população mais liberdade de escolha. É necessário que as pessoas não busquem resultados estéticos como foco principal de treinamento, porque a partir do momento que iniciamos um programa de atividade física direcionado para a saúde, percebemos que os benefícios estéticos se tornam consequência desse planejamento, sendo este o FOCO principal de todo trabalho. Na Overall Training busco sempre trabalhar essa visão com os meus atletas, nem sempre o que desejamos é o que realmente necessitamos, devemos respeitar nossos limites, individualidades e principalmente nossa genética. Não adianta um corpo perfeito e uma mente triste, vazia. Corpo e mente são conjuntos e ambos devem sempre seguir juntos no mesmo caminho, se traçarmos esse perfil com certeza os resultados virão. QUALQUER pessoa pode fazer um treinamento funcional? AS PESSOAS tendem a imaginar que treinamento funcional é algo novo, desenvolvido há pouco tempo, mas felizmente o trabalho funcional iniciou-se na base da educação. A educação física escolar de 20 anos atrás trazia para a realidade das pessoas o que hoje denominamos de treino funcional. Com o passar do tempo, a modalidade foi sendo lapidada e hoje desenvolvida através de grandes estudos por grandes pesquisadores ao ponto de se tornar um dos modelos de prática que mais crescem nos últimos anos. Todos podem praticar atividade funcional, seja criança, adolescente, jovem, adulto, gestante, cardiopata, diabético, hipertenso e portador de necessidades especiais, proporcionando inúmeros benefícios como aumento força, equilíbrio, estabilidade, perda de peso, definição muscular e condicionamento físico. Na prescrição dos meus circuitos, procuro identificar movimentos e aplicar atividades que proporcionem prazer na execução das atividades, isso faz com que o estímulo de treino aumente diariamente, despertando no atleta a necessidade e a satisfação para a prática. VOCÊ abriu no início do ano um centro de treinamento aqui na cidade, qual o diferencial proposto nesse mercado tão competitivo? A OVERALL TRAINING é fruto de um sonho antigo desde a minha vivencia como atleta. Com isso, tive a oportunidade de idealizar esse sonho aqui, nesta cidade linda que me acolheu e princi-
palmente me aceitou. Na Overall todos os alunos são atletas independente da idade e das suas condições físicas, pois acreditamos na garra e sede de vitória que todo ser humano possui. No Centro de Treinamento, encontramos os verdadeiros Atletas da vida real, que buscam um único objetivo: SAÚDE. Despertar esse sentimento de conquista nas pessoas é algo incrível. Em relação ao mercado competitivo, não encaro a realidade dessa forma, eu acredito que cada ser humano tem seus valores, seu propósito, chegando assim, ao degrau das conquistas. Acredito em mim, no meu potencial e no meu profissionalismo, valorizo o amor verdadeiro dentro daquilo que fazemos e é esse afeto que faz com que tudo seja diferente, com muita humildade, força de vontade, todos nós conseguimos, basta apenas acreditarmos em nós mesmos.
reais necessidades. As pessoas precisam entender que um único treino não mudará a vida sedentária de anos, mas a somatória desses treinos influenciará positivamente para as futuras mudanças. A procura pelo médico cardiologista é essencial antes de qualquer atividade física, colocar em risco sua vida por algo elaborado e executado de forma irresponsável necessita ser analisado e muito bem avaliado. Na Overall Training, todo atleta inicia o programa de atividade física após Anamnese completo com médico cardiologista. Esse modelo de procedimento proporciona ao aluno uma maior segurança na realização da prática de atividade e ao professor um conhecimento mais aprofundado da saúde do aluno, gerando assim qualidade e resultados no trabalho realizado.
MUITAS pessoas que frequentam centros de treinamento aliam a malhação ao uso de suplementos. Muitos são prescritos pelos próprios instrutores ou personal trainner. Como você vê essa questão? EU NUNCA me suplementei. Isso é um fato! Atleta meu não se suplementa. Outro Fato! Mas como toda regra existe exceções, claro que alguns grupos de atletas possuem necessidade de suplementação, citando como exemplo os pacientes pós-bariátricos, porém é necessário que esse trabalho seja acompanhado e prescrito por uma equipe multidisciplinar, sendo assim, a suplementação proporcionará a ajuda necessária para alcançar os resultados esperados de forma séria e principalmente segura. Não sou contra a suplementação, apenas adoto um outro caminho do qual percorro há mais de 15 anos, alimentação correta + treinamento adequado + foco no objetivo.
JÁ ESTAMOS no segundo semestre do ano, daqui a pouco as pessoas começam a buscar as academias para correr atrás do prejuízo e preparar o corpo para o verão. Nesse momento, principalmente, as mulheres fazem loucuras para perder peso, com dietas de revista ou internet, procurando uma fórmula mágica para chegar ao corpo desejado. Existe uma fórmula mágica? O que fazer para no verão estar com o corpo desejado? ACREDITO na determinação das pessoas. Não existe corpo perfeito, não existe fórmula mágica. Mas existem mulheres de fibra, determinadas, sonhadoras, que compreendem, aceitam e aprendem a esperar o tempo certo para todas as coisas. A maior beleza de uma mulher não está nas curvas que ela possui, mas na sensibilidade na qual ela encara essas curvas. Eu reflito isso muito com minhas atletas, não desejem a vocês apenas pernas torneadas, glúteos tonificados, desejem a vocês uma vida repleta de sonhos, alegria, bem-estar e principalmente uma vida cheia de saúde. Celebrem a vida.
JÁ OUVI relatos de alguns treinamentos que levam o corpo à exaustão, provocando desmaios e vômitos. Algumas pessoas confundem superação de limites com esforço exagerado? Quando isso pode ser prejudicial para a saúde? Quais os riscos? SIM, o ser humano por si só já acredita ser imbatível, isso é nosso, nascemos e crescemos assim. Queremos resolver tudo em um dia, uma hora e em minutos. É natural que indivíduos sedentários quando iniciam um processo de atividade física, passem a apresentar algumas sintomatologias provenientes do sedentarismo, como náuseas, dores de cabeça, formigamento de membros, vertigens enfim, o que devemos fazer é traçarmos um modelo de treinamento baseado e respaldado dentro das suas
COMO melhorar a qualidade de vida? ACREDITO na celebração da vida. Cuidar do corpo e da mente é fundamental para que exista qualidade de vida. O stress nos impulsiona para trás, os medos nos afligem, qualidade de vida não está relacionada apenas a atitudes de mudanças por uma vida mais ativa, a busca pela melhora diária vem através do modo pela qual conduzimos nossas vidas. Que o sorriso diário seja sempre presente, preserve as amizades verdadeiras, acredite na fé e celebre todos os dias a vida. Atividade física melhora sim a qualidade de vida, mas o modo como conduzimos nossas vidas faz com que nossos dias tenham sempre novos sabores de vitórias. Eu, Priscila Guzen, desejo a todos sucesso, paz, amor e felicidade. Espero vocês!
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Saúde
)) Comer peixe contribui na diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares e reduz a pressão arterial
Coma
peixe! V
ocê comeu peixe na última semana? Não? Se você é como grande parte dos brasileiros que não tem o hábito de comer peixe fique atento às dicas passadas pela nutricionista da Hapclínica, Larissa Karla Marques. A especialista fala dos benefícios do consumo do pescado para a saúde. Segundo a nutricionista, o ideal seria incluir o peixe pelo menos três vezes por semana no cardápio. “São inúmeros os benefícios que essa carne nos oferece. Fonte de proteínas de alto valor biológico e de fácil digestibilidade, ajudam na produção de anti6
corpos e agem como anticoagulante no sangue”, explica. Larissa Karla afirma que o peixe é riquíssimo em sais minerais e vitaminas, dentre elas as vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico. Em geral os peixes possuem menos gorduras do que a maioria das carnes bovinas e suínas, são ricos em Omega 3, um tipo de gordura poliinsaturada, que contribui na diminuição dos riscos das doenças cardiovasculares, reduz a pressão arterial, e diminui os índices de triglicerídeos no sangue. “O omega 3 está presente em maior
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Nutricionista aponta os benefícios da inclusão do peixe no cardápio semanal. Confira dicas e receita quantidade nos peixes de água salgadas e frias como: atum, bacalhau, cavala e sardinha”, orienta. A nutricionista afirma que dependendo da forma que é preparado o peixe o seu consumo pode ser prejudicial. Ela frisa que se deve ter cuidado com a quantidade de gordura utilizada para fritar ou cozinhar o peixe, evitando sempre o excesso de gordura saturada ou trans. “O brasileiro em geral não tem o hábito de comer a carne de peixe como é recomendado. A carne vermelha ainda predomina em grande proporção nos pratos dos brasileiros”, ressalta.
Saúde Longevidade Um estudo realizado por cientistas da Escola de Saúde Pública de Harvard, publicado no periódico "Annals of Internal Medicine", concluiu com base na análise de dados de 2.700 pessoas com mais de 65 anos, que idosos que consomem peixe com maior frequência, podem viver dois anos a mais do que pessoas que não têm o hábito de consumir esse alimento rico em ômega 3. A pesquisa mostra que os indivíduos com níveis mais altos de ácidos-graxos ômega-3 também tiveram 27% menos chance de morrer de ataque cardíaco. E o risco é 35% menor se comparado com pessoas com as mesmas características, mas níveis inferiores da substância no sangue. Semana do Peixe Em média, os brasileiros comem nove quilos de pescado por ano, menos que os doze quilos recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Para reverter esse cenário, a 10ª Semana da Pesca, organizada pelo Ministério da Pesca e Agricultura (MPA), foi aberta oficialmente em todo o Brasil na última segunda-feira. No Rio Grande do Norte, várias ações estão sendo realizadas, como degustação de camarão e promoção de pescado em supermercados e restaurantes, comer-
)) Anualmente, brasileiros consomem em média 9kg de pescado cialização de peixe a preço baixo nas comunidades com visitas do Caminhão do Peixe, palestras e povoamento de alevinos (filhotes de peixe) em açudes e represas para ampliar a produção. O superintendente de Pesca e Aquicultura no RN do MPA, Abraão Lincoln Júnior, coordena a campanha que conta ainda com a participação de representantes de diversas instituições, entre elas
a Marinha, o Patrimônio da União, a Confederação Nacional de Pescadores e Aquicultores, além de empresas como a Camanor. “Vamos estimular em todo o Rio Grande do Norte o consumo de pescado. E ainda as práticas que podem elevar a nossa produção. Vamos levar o pescado às populações mais carentes a um preço justo nos nossos caminhões”, destacou Abraão Lincoln Júnior.
PEIXE NO VAPOR COM MOLHO DE ACEROLA: Ingredientes - Filé de Pescada branca -Limão -Cenoura -Alho poro -Cebola -Gengibre -Alecrim -Louro -Cebolinha -Sal -Pimenta do reino -Azeite -Polpa de acerola
)) Nutricionista da Hapclínica,
Modo de Preparo >Temperar os filés com sal, pimenta e limão; >Preparar um fundo com cenoura, cebola, alecrim, louro e a cebolinha; >Colocar os filés numa panela de vapor sobre o caldo e cozinhar por 20 min; >Refolgar o alho poro e gengibre no azeite (um fio), >Acrescentar a polpa de acerola, temperar com sal, açúcar mascavo ou adoçante para fogão e pimenta, servir sobre o peixe.
Larissa Karla Marques
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Saúde De acordo com o representante do MPA aqui no estado, as ações não se limitam apenas à capital. Nesta segundafeira, por exemplo, o Caminhão do Peixe estará em Mossoró, trazendo cerca de 6 toneladas de pescado para ser comercializadas aqui na cidade. “Estaremos em alguns pontos da cidade com o Caminhão do Peixe. A população poderá adquirir o quilo de cavalinha por R$ 3,50. O caminhão vai passar pela Cobal, pelo Ferro de Engomar e pelo trevo do Alto de São Manuel, na saída para Areia Branca, onde já existe um ponto de venda de pescado”, comenta. Durante a Semana do Peixe, a população de Mossoró e de todo o estado também encontrarão outros tipos de pescado com descontos nos supermercados e hipermercados. Abraão Lincoln Júnior, afirma que dentro da programação da Semana do Peixe ainda serão realizados em Mossoró um curso de capacitação em parceria com a Universidade Federal Rural do SemiÁrido (Ufersa) e a Colônia de Pescadores de Mossoró, e ainda uma Oficina de Desenvolvimento de Produtos com Valor Agregado, no Laboratório de Tecnologia e Controle de Qualidade do Pescado (LAPESC/UFERSA).
)) Inclua peixe 3 vezes por semana no cardápio
# Benefícios: Fonte de proteínas de alto valor biológico e de fácil digestibilidade; Ajudam na produção de anticorpos e agem como anticoagulante no sangue; Ricos em sais minerais e vitaminas, dentre elas as vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico;
Os olhos brilhantes e salientes; Pele firme, úmida e sem manchas;
Em geral os peixes possuem menos gorduras do que a maioria das carnes bovinas e suínas;
As guelras devem ter cor que vai do rosa ao vermelho, serem brilhantes e sem viscosidade;
São ricos em Omega 3, um tipo de gordura poli-insaturada, que contribui na diminuição dos riscos das doenças cardiovasculares, reduz a pressão arterial e diminui os índices de triglicerídeos no sangue;
As escamas devem ser úmidas entre si, brilhantes e fortemente aderidas na pele;
O ômega 3 está presente em maior quantidade nos peixes de água salgadas e frias como: atum, bacalhau, cavala e sardinha.
Deve ter o odor característico e não repugnante.
# Consumo de peixe no Brasil: 12 kg – é a quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde 9kg – é o consumo médio anual da população
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# Na hora de comprar:
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# Consumo por Estado: Norte – 17,54 kg Nordeste – 4,96 kg Centro-oeste – 1,62 kg Sudeste – 2,06 kg Sul – 1,6 kg
Universidade
)) Universidade não participou de discussões antes da promulgação da lei 9696/2013
Inclusão
Uern faz uma série de estudos técnicos para poder atender lei que prevê cota de 5% das vagas para portadores de deficiência
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esde que a Assembleia Legislativa do Rio Grande do Norte promulgou a Lei Nº 9696, em 25 de fevereiro de 2013, que prevê a cota de 5% das vagas ofertadas no vestibular da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN) para portadores de deficiência física, e que deve entrar em vigor já a partir do próximo processo seletivo, a universidade está estudando formas de atender as exigências legais. O diretor do Departamento de Apoio à Inclusão (DAIN/UERN), Jennifer do Vale e Silva, explica que atualmente a universidade conta com 57 alunos portadores de deficiência física matriculados, e com a mudança prevista na lei a Uern passaria a receber cerca de 130 estudantes com necessidades especiais a cada processo seletivo. “Realizamos um vestibular por ano, cada um com a oferta de mais de 2.600 vagas, com a lei, 5% dessas vagas serão
destinadas para pessoas com necessidades especiais, o que representa aproximadamente 130 alunos, que passarão no mínimo quatro anos na Uern, se somarmos em quatro anos teremos cerca de 520 estudantes com deficiência. Isso representa um impacto muito grande para a universidade, que precisa se adaptar para oferecer todas as condições necessárias para esses estudantes”, explica. Jennifer do Vale ressalta que a universidade não é contra a criação dessa cota, mas contesta a forma como a lei foi feita. “A universidade sequer foi chamada para discutir a situação. Para que a lei seja aplicada, será preciso se estruturar. E não só estruturação física, é necessário adotar uma série de estratégias de inclusão, que abrangem toda parte física, pedagógica e comportamental, e a lei não deu tempo para isso. E mais, a lei não prevê essa ne-
“ A universidade vem avançando muito nos últimos 5 anos, mas os recursos disponíveis para atender toda demanda ainda são insuficientes”. Jennifer do Vale diretor do Dain.
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Universidade cessidade de adaptação”, frisa. Entre as mudanças necessárias apontadas pelo diretor do Dain, estão: a construção de rampas, adaptação de banheiros, instalação de placas indicativas, mecanismos sonoros, mudança de projeto dos cursos, preparar professores, tudo para atender o público em questão. Jennifer do Vale fala que os estudos realizados até o momento têm como objetivo identificar nos seis campi juntos, que abrigam um universo de aproximadamente 12 mil alunos e mil professores, todas as barreiras físicas, pedagógicas e comunicacionais. “É importante registrar que essa lei representa um avanço, no sentido de que 30% da população do RN é portadora de necessidades especiais e de fato precisamos incluir essas pessoas. No entanto, não é só garantir o acesso à universidade, é preciso dar condições para essas pessoas terem uma boa formação. A universidade vem avançando muito nos últimos 5 anos, com a criação do Dain, que é um dos pioneiros no estado, mas os recursos disponíveis para atender toda demanda ainda são insuficientes”, lembra. Para Jennifer do Vale, o ideal seria que a Uern tivesse tido tempo de dialogar. “A gente sabe que é preciso. Mas como será feito? De onde virão os recursos para a estruturação? São coisas que deveriam ser discutidas antes da promulgação da lei”, afirma. Segundo o diretor do Dain, o edital do vestibular 2014 da Uern será publicado no dia 6 de novembro e esse edital já deve trazer as questões que envolvem os 5% das vagas para portadores de deficiência. Então, a expectativa é que até o final de setembro ou início de outubro, o departamento já tenha o resultado dos estudos técnicos que vêm sendo realizados ao longo deste ano, apontando todas as necessidades de estruturação da universidade. “O Dain quer que esses alunos venham para a Universidade, mas queremos recebê-los da melhor forma possível”, comenta.
)) Anualmente, Uern recebe cerca de 10 novos alunos com necessidades especiais
Números 57 – alunos portadores de deficiências matriculados na Uern 10 – alunos com deficiência ingressam anualmente na Uern Cerca de 130 vagas serão abertas para portadores de deficiência, no próximo vestibular
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)) Uern necessita de grande estruturação física e pedagógica para atender demanda
Mistura
Sacolão
Cultural Projeto que integra programação do Corredor Cultural de Mossoró já conquistou público mossoroense
)) Cantora Dayanne Nunes durante apresentação no Sacolão Cultural
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Mistura
U
ma verdadeira mistura. Essa é a proposta de um projeto que já conquistou os mossoroenses. O Sacolão Cultural foi lançado no primeiro sábado de julho e, desde então, vem ganhando um número maior de participantes. O evento que faz parte da agenda cultural da cidade acontece aos sábados das 23h às 4h da manhã. A cada sábado a diversão fica por conta de dois cantores de estilos diferentes e os cantores contratados têm a missão de convidar mais dois cantores, somando no mínimo seis cantores no palco montado no Memorial da Resistência, local reservado para a realização dos shows. “O Sacolão já está consolidado como uma boa opção de lazer para os mossoroenses. A proposta é realmente fazer uma mistura de estilos musicais. E o diferencial é que enquanto a maioria dos barzinhos da cidade encerra por volta das 2h da madrugada, como é o caso da Praça de Convivência, o Sacolão Cultural vai até 4h, sempre estendendo um pouquinho mais. Então é uma boa opção para quem gosta de virar a noite na balada. É o que a gente tem visto, o Sacolão começa as 23h, mas muitas pessoas continuam chegando até mesmo depois das 2h”, ressalta Joãozinho Escóssia, um dos organizadores do Corredor Cultural. Segundo Joãozinho Escóssia, o projeto surgiu com a finalidade de mostrar o talento e a versatilidade dos artistas da terra. Nesta semana o projeto conta com os shows das cantoras mossoroenses Kely Lira e Alzinete de Oliveira, além de seus convidados. A cantora Dayanne Nunes, que já se apresentou no Sacolão Cultural mais de uma vez, diz que o projeto é excelente. “É um projeto que prioriza o artista (incluindo instrumentistas, cantores, artistas plásticos), e dá a visibilidade e reconhecimento necessários. Além de serem shows de alta qualidade musical e sem custo. Outros pontos positivos é ser ao ar livre e bem no Centro da cidade”, comenta. Para ela, o projeto poderia melhorar com a propagação das apresentações nos bairros. “Algo como um ‘Sacolão Itinerante’ para que os mossoroenses que não tivessem acesso pudessem conhecer um pouco dos artistas locais, como também desfrutar da boa música que lhes é oferecida. Um presente cultural”, frisa. No último final de semana de setembro, será realizada a Festa da Liberdade. Na ocasião, serão realizadas três edições do Sacolão Cultural, entre a sexta-feira, 12
)) Dayanne Nunes se apresenta no Sacolão Cultural no Memorial da Resistência 27, e o domingo, 29. No entanto, a programação do domingo reúne todos os cantores que se apresentaram nas noites anteriores. Joãozinho Escóssia afirma que será um grande Sacolão.
Dayanne Nunes comenta que irá se apresentar na sexta-feira, 27, com o projeto “Elas Cantam Brega”, junto com as cantoras Renata Falcão, Symara Tâmara e Nida Lira.
)) Joãozinho Escóssia, um dos responsáveis pela programação
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sua carreira
RafaeL DemeTRiUs
10 maneiras de impressionar o seu chefe
S
e você é um novo empregado ou acabou de mudar de chefe, você deve sempre se esforçar para ser um bom empregado. Isso pode não só fornecer segurança no seu emprego, como também ajudá-lo a dar o x próximo passo em sua carreira também. Como diz o velho jargão popular: Não basta ser bom, tem que parecer bom. Isso significa que você deverá encontrar formas de demonstrar o seu potencial, suas qualidades, suas fortalezas, a fim de conquistar a confiança da única pessoa que poderá te ajudar a ascender em sua Carreira, além de você mesmo é claro: O Chefe. Confira a seguir 10 maneiras de atender e superar as expectativas do seu chefe para que você consiga se destacar no escritório
1. Gerencie as expectativas – Tire um tempo para entender o que seu chefe espera de você em relação aos prazos e projetos. Entenda o que ele espera de você como funcionário para saber como gerenciar suas expectativas e assim reduzir a sua ansiedade e nervosismo. Sabendo o que o chefe deseja de você, fica mais fácil direcionar os seus esforços. 2. Comunique-se – Verbal ou escrito, via e-mail ou pessoalmente, o importante é passar para o seu chefe suas ideias, prazos e outras mensagens de forma eficiente. Habilidades de comunicação podem ajudar na sua relação de confiança com o seu superior. Mostre que sabe argumentar, porém mostre-se sempre aberto a novas ideias e opiniões. 3. Faça perguntas – Não hesite em perguntar ao seu chefe e membros da equipe sobre os detalhes do projeto, requisitos ou estratégias possíveis para aplicar em uma nova tarefa. Seu gerente provavelmente vai enxergar você como alguém que agrega valor, como um funcionário interessado, que pensa na empresa e preocupa-se com o resultado. 4. Mostre uma atitude positiva – Alguns dias podem ser um grande desafio ou até muito estressantes, mas a atitude positiva é uma postura obrigatória na construção de uma equipe de sucesso. Mantenhase otimista e encorajador, mesmo nas circunstâncias mais difíceis. Uma atitude positiva pode ganhar o respeito de seu chefe e dos seus colegas de trabalho.
5. Seja um membro da equipe – Os chefes apreciam os profissionais que sabem trabalhar bem com os outros, e principalmente contribuem com a equipe. Os funcionários que alinham suas próprias metas com os objetivos da equipe têm mais possibilidades de chamar a atenção dos chefes. 6. Seja motivado – Os gerentes podem apreciar aqueles que estão motivados com o trabalho, e que acabam motivando os seus colegas. Com certeza você será visto com outros olhos. Nada de pessimismo, negativismo ou lamurias. Olhe para frente com convicção que tudo dará certo. 7. Mantenha suas habilidades atualizadas – Faça cursos, estude, e procure sempre atualizar o seu currículo. Da mesma forma que o mercado evolui, os profissionais também devem se adequar, e os chefes atuais, valorizam profissionais que se esforçam para aprender cada vez mais. 8. Seja flexível – Alterações em sua equipe, objetivos e novos projetos são inevitáveis. Procure ser flexível, e responda a essas mudanças de maneira otimista. Nada de achar, porque está há mais tempo na empresa, por exemplo, que você não precisa se ajustar as mudanças, ou que é melhor do que quem está entrando agora. Nada de ser cabeça dura, seja flexível e procure entender todos os outros pontos de vista. 9. Preste atenção nos detalhes – Os funcionários que prestam atenção nos detalhes conseguem identificar imprecisões, e podem ganhar a confiança do chefe, e consequentemente obter o reconhecimento por seus esforços. O grande diferencial de um profissional de sucesso é exatamente este: Cuidar de todos os detalhes. 10. Seja diferente – Identifique o que te diferencia como profissional, e faça com que esta qualidade seja notada. Seja diferente dos seus colegas de trabalho, e se destaque em seu emprego. Seja inovador, diferenciado, busque fazer a mesma coisa, mas de forma diferente, ou quem sabe fazer coisas diferentes que levem ao mesmo resultado. O que importa é trazer efetividade as suas tarefas, otimizando tempo e recursos.
Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de setembro de 2013
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adoro comer
DaVi moURa
Posições dos pratos Muita gente não sabe, mas de acordo com as regras de etiqueta, as posições nas quais você repousa os talheres na mesa falam mais do que você imagina. Acima há alguns exemplos e eu confesso que só sabia o do “Satisfeito”, claro! Vale lembrar que o mesmo não vale para os hashis (os pauzinhos japoneses), já que se trata de outra cultura e outros costumes. E você? Já conhecia algum?
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Dica rápida pra galera que é ligada em saúde e fã de azeite. Sabia que existem normas de qualidade para que o azeite saia perfeito? A linha de azeites extravirgem Borges, incluindo os monovarietais e especiais como Reserva de Família, têm o selo de certificação da Ortodox Union, identificado pela letra U no rótulo. Esta certificação significa que o plantio, a colheita, a fabricação – incluindo todos os equipamentos e profissionais envolvidos no processo – foram supervisionados e auditados por um dos 600 “rabinos de campo”, especializados em alimentação, da Ortodox Union. Esta é uma entidade sem fins lucrativos, criada em 1898. Acesse: http://www.borgesalimentos.com.br.
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Gente fina, elegante e sincera Começaram os preparativos para a festa “Gente fina, elegante e sincera”, da colunista Marilene Paiva. A edição 2013 da festa acontecerá no dia 04 de outubro no Requinte Buffet e promete marcar o calendário social mossoroense. A campanha publicitária para a data já está no forno e entra no ar oficialmente no dia 15 de setembro em outdoors, anúncios nos jornais e mídia sociais. Marilene participou no dia 30 de agosto, de um ensaio fotográfico glamouroso feito pelo mago das lentes Ricardo Lopes e produzido pela Personal Marketing.
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Azeites Borges têm certificação da Ortodox Union of Jewish Congregations of America
A sopa de whey protein da Nutricorpo Suplementos Trata-se de uma sopa constituída primordialmente de whey protein. A porção, que equivale a 2 colheres (30g), contém 24g de proteína – o que equivale a 50% da necessidade diária – 500mg de arginina, 3,5g de glutamina e 6,0g de BCAA. Sem contar que a porção só tem 120kcal, além de vários outros aminoácidos, vitaminas e minerais. O potão vem com 900g e obviamente que você irá consultar uma nutricionista para balancear com sua alimentação. Pra começar, dissolvi o pó direto na panela e fui mexendo aos poucos, pois assim ela ficou com uma consistência de canja – que, na minha opinião, dá a impressão de alimentar muito mais. Tenho que mencionar que desde o início eu estava com medo do resultado, mas foi surpreendente. O sabor da sopa depois de pronta não lembra nem de longe que é feita de whey. Curtiu? Dê uma passada na loja da Frei Miguelinho e confira. O contato é: (84) 3062.3401. Indico!
Kaline Melo utiliza seu perfil do Facebook para interação com pacientes As redes sociais estão evoluindo não só como meio de entretenimento, mas também de informação. A nutricionista Kaline Melo, sempre atualizada sobre os assuntos relacionados à área nutricional, agora compartilha diversas informações em seu perfil no Facebook – https://www.facebook.com/kaline.melo.9 – com o objetivo de dar dicas sobre hábitos saudáveis. São tópicos sobre nutrição, exercícios físicos, suplementos alimentares, dicas de saúde e bem-estar, de forma dinâmica e sempre atualizada. Para Kaline Melo, essa é uma ótima oportunidade de interação com os pacientes e o público de forma geral. Acesse: https://www. facebook.com/kaline.melo.9. Adorei a iniciativa!
Aproveite e acesse o http://blogadorocomer.blogspot.com para conferir esta e outras delícias! 14
Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de setembro de 2013
adoro adoro comer comer
Torta Alemã
inGReDienTes • 200 g de manteiga, sem sal • 1 xícara (chá) de açúcar • 1 lata de creme de leite • 1 pacote de bolacha, maisena • Leite, o quanto baste, para molhar a bolacha • 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)
MODO DE faZeR • Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso; • Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar. Desligue a batedeira e reserve; • Separe um recipiente médio para montar o doce ou em vasilhas menores para porções individuais; • Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite; • Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas; • Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas; • Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha; • Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura); • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado; • Retire o doce da geladeira e sirva a seguir; • Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.
Jornal de Fato | DOMINGO, 8 de setembro de 2013
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