AH - Você | 29 e 30 de outubro de 2016

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE OUTUBRO DE 2016 EDIÇÃO Nº 53

Leveza e simplicidade para o verão Página 5

TUANE EGGERS/DIVULGAÇÃO

Na cozinha

Pancs compõem

cardápio nutritivo Pouco conhecidas, as plantas são de fácil cultivo. Antes de consumir, é preciso saber quais tipos são comestíveis

QUEM FEZ ESTA EDIÇÃO voce@jornalahora.inf.br

A

s Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) servem de alimento, corante alimentício ou ingrediente de bebidas. Hoje pouco conhecidas e cultiva-

das, são plantas ruderais, que nascem espontaneamente.

Segundo a responsável pela escola de gastronomia em Teutônia e professora da Universidade de Caxias do Sul, Michele Valent, as Pancs fo-

ram esquecidas com o tempo.

“Eram alimentos comuns dos nossos avós e bisavós.”

Entre as Pancs mais comuns encontradas na região, Michele cita o menstruz, utilizado em cachaças, mas que também serve para machucados e rende uma nutritiva salada. A beldroega é planta que nasce nas calçadas e meios-fios. Rica em ácidos graxos e ômega 3, faz bem para o funcionamento cerebral. A azedinha tem gosto cítrico e também pode ser acrescentada às saladas.

O poejo, usado como tempero para carnes no período medieval, deixou de ser utilizado devido ao potencial abortivo. Mas pode ser empregado em pequenas quantidades, e não deve ser consumido por mulheres grávidas, diz Michele.

Para ela, a importância de comer Pancs está nos nutrientes. Trata-se da soberania alimentar, e no momento que a boa alimentação está disponível para todos, se torna democrática, considera.

Para fazer com que as pessoas retomem o hábito, informa-

ção e divulgação são essenciais.

“Isso deve ser buscado em fontes idôneas e confiáveis.” Também é importante conversar com pessoas de gerações passadas. “Os idosos sabem sobre muitas espécies de Pancs que os mais novos não sabem por conta do conhecimento que se perdeu com o tempo.”

Além disso, cursos, leituras e acompanhamento com livros são importantes. A recomendação é ter um livro com figuras para comparação e identificação das plantas.

A Univates promove na instituição no dia 11 de novembro o curso Identificação e Cultivo de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs).

Segundo Michele, o cultivo das Pancs deve ser feito em áreas intocadas, matas e ambientes rurais. Mas isso não é uma regra. “Hoje, é difícil encontrar uma área que não tenha sido tocada pela civilização.” Por isso, é importante higienizar bem antes de comer. As Pancs também crescem facilmente em jardins, finaliza.

Direção Editorial e Coordenação: Fernando Weiss - Produção: Tammy Moraes e Cássia Paula Colla - Arte: Gianini Oliveira e Fábio Costa Foto de capa: Estúdio Objetivo - Tiragem: 7.000 exemplares. Disponível para verificação junto ao impressor (ZH Editora Jornalística)

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Moda

Aquecimento para o verão

A

estação mais quente do ano começa só em dezembro, mas as tendências do verão já tomam conta das vitrinas e antecipam seu uso na primavera. Abuse das cores, mas não esqueça das combinações total e off white: básicas, minimalistas e superestilosas. Os tênis e flatforms em cores claras, metalizados ou preto são a dica.

Versáteis, compõem looks despojados e até mais formais.

Os looks deste editorial foram fotografados em frente a painéis pintados por alunos da Apae Lajeado.

Parte das vendas da campanha da Dullius será revertida à instituição.

Créditos: Loja participante deste editorial: Dullius (3714-4469) / Fotografia: Objetivo Fotografia / Modelos: Hamanda Dal-Molin e Diego Lodi (Cast One) / Beleza: André Schenkartczuk

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Fala Doutor ARQUIVO A HORA

Precisava dividir essa tarefa devido à complexidade.

No início, tratava os pacientes no próprio consultório.

Aos poucos, o atendimento ganhou maiores proporções.

Dewes solicitou a colaboração do Hospital Bruno Born (HBB), pois na época fazia parte da diretoria. Com o apoio e o espaço necessário, iniciou a FundeF. Quando estavam com um número considerável de pacientes, o SUS credenciou a

A FundeF em números Em 2016 (até agora) foram:

Instituição que

opera sorrisos Referência em atendimento de pessoas com fissuras labiopalatais, a FundeF trabalha agora para viabilizar seu hospital

A

Fundação para Reabilitação das Deformidades Craniofaciais (FundeF) se tornou referência de atendimento no estado. Só neste ano, atendeu 1.799 pacientes na área de fissura labiopalatal.

A instituição reabilita pessoas com má-formação craniofaciais, em especial, com fissuras labiopalatais. Proporciona aos pacientes a integração ao am-

Apoiadoress

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biente psicossocial, por meio de tratamento interdisciplinar, que dura, em média, 18 anos ou mais.

A fundação foi iniciada pelo especialista em cirurgias Wilson Dewes. Depois de voltar de uma viagem aos Estados Unidos, em 1979, juntou um grupo formado por pediatra, fonoaudiólogo, cirurgião bucofacial e um psicólogo para operar pacientes com fissuras.

1.799

– pacientes atendidos na área da fissura labiopalatal

54.872

– procedimentos ambulatoriais na área da fissura labiopalatal

341

pacientes sub– metidos a procedimentos cirúrgicos

Além disso, há uma equipe de reabilitação do paciente com perda auditiva.

Em 2016 foram:

754 casos novos – 18.030 procedi–

mentos

instituição. Por ser referência, a FundeF recebe pacientes de todos os municípios do RS. Por ter estrutura de entidade, muitas pessoas e empresas começaram a ajudar, sendo necessária a criação de uma diretoria. E aos poucos outros profissionais compuseram a equipe.

Segundo Dewes, quando começou o trabalho, nunca supôs seu alcance social. “A FundeF é minha recompensa profissional.” O médico sempre encarou a medicina como uma profissão capaz de valorizar e ajudar o ser humano. “Essa é minha vocação.” Receber pelo serviço nunca foi sua prioridade. Para ele, o pagamento vem por meio do sorriso da criança e do seu bem-estar.

Dificuldades Um dos maiores percalços da FundeF é o espaço destinado aos atendimentos. Todo o custo ocorre pelo SUS, e o credenciamento para a parte cirúrgica é do hospital. Então, o retorno financeiro é pouco, esclarece Dewes. “Por isso, o hospital é obrigado a limitar o atendimento.” Além disso, a demanda cirúrgica é grande, e alguns casos têm que esperar.

Mas há um tempo definido para fazer os procedimentos no paciente fissurado. Em alguns casos, não é possível protelar. “A cirurgia do palato, por exemplo, não pode passar dos 2 anos de idade porque a criança pode ter sequelas.” Esses são casos que têm prioridade. Para cirurgias complementares ao tratamento, da parte estética, há uma grande fila.

Com o potencial da equipe

Hospital da FundeF em um futuro próximo As alternativas para a captação de recursos são várias.

Entre elas, está a opção de destinar 6% do Imposto de Renda à instituição. “Em vez de pagar para o governo, a pessoa pode dar à FundeF.” Dewes se mostra otimista quanto à arrecadação de recursos para viabilizar a construção do local. “Devemos ter nosso hospital até no máximo quatro anos.”

O hospital terá apenas um andar, e será um prédio plano. Isso economiza o projeto, pois não terá elevadores. Na cobertura, haverá uma praça que os pacientes podem aproveitar. Na frente do hospital, existirão bambus que, em contato com o vento, produzem som.

Tudo para deixar o local aconchegante. O terreno, no bairro Universitário, foi doado pela prefeitura.

Segundo Dewes, o hospital não pode ter menos que 50 leitos, além dos ambulatórios, quatro salas de cirurgia e a área de recuperação dos pacientes. Na parte dos fundos, haverá um painel, onde quem quiser pode doar um pedaço dele. “Isso envolve a comunidade, e traduz a ideia de um trabalho colaborativo.”

O atendimento no hospital sempre será gratuito, por meio do SUS. Alguns profissionais da equipe da FundeF recebem salários ou por caso atendido, mas a maioria trabalha de forma voluntária. Segundo Dewes, é uma questão de vocação.

de 60 pessoas, a FundeF poderia fazer cirurgias mais complexas se tivesse a estrutura adequada, diz Dewes. “Não é só a cirurgia, e sim um complexo de atividades relacionadas ao paciente.” Mas, apesar das limitações, o atendimento é de qualidade. “Somos uma das poucas instituições com esse atendimento no Brasil, existem muitos pacientes com deformidade.”

Com o hospital da FundeF, que tem o projeto em andamento, Lajeado teria uma posição de destaque mundial ainda maior, acredita Dewes.

Dessa forma, os pacientes também teriam mais conforto e a ciência poderia progredir.

Agora, com o curso de Medicina na Univates, uma parceria poderia ser benéfica para ambos os lados, diz o médico.

O projeto consiste em fazer

uma instituição particular.

Isso não significa que os atendimentos serão particulares (pagos), e sim que os fundos recebidos pelo local serão de fonte privada. Será criado ainda um meio de captação de recursos para que o hospital

possa funcionar.

A parte do projeto arquitetônico do hospital está na fase de finalização. Já existe um terreno, e uma parte dele está em aprovação na Secretaria do Meio Ambiente.

Quanto à captação de re-

cursos, Dewes esclarece que o governo federal não pode destiná-los para construções de hospitais de entidades privadas. Pode apenas terminar e equipar um hospital. Por isso, esse será mais um passo de um esforço em conjunto.

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Sociedade FOTOS TAMMY MORAES

Por uma boa causa Augusto Dalmoro Costa e Dalana Faleiro

Wiliam e Dilvane Martinelli

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A amizade e o companheirismo foram celebrados durante o tradicional Baile da Amizade, promovido pelo Rotary Club, no Clube de Tiro e Caça (CTC) no sábado passado. O evento chegou a sua 25ª edição. O valor arrecadado será destinado ao Lar da Menina.

Aline Scheib e Juliana Gasparotto

Sérgio Pezzi e Etiene Azambuja

FOTOS EZEQUIEL NEITZKE

ANDERSON LOPES

Graziela Ely, Rosângela Backendorf e Luiz Roque Fornari Fassina

Mariana Wermann, Fran Serpa, Paola Possenatto e Gustavo Lagemann

Ouvindo Duca O artista Duca Leindecker dominou o palco do Teatro do Centro Cultural Univates na sexta-feira passada. No show, ele tocou piano e violão, além de cantar as músicas das bandas Cidadão Quem e Pouca Vogal e de Voz, Violão & Batucada, seu projeto solo.

Prestígio aos poetas A 21ª edição do livro Jovens Poetas foi lançada neste mês na Univates. Além de um texto feito pelos alunos da Apae, outras 250 produções, entre poesias e desenhos, estão estampadas no livro. Todas foram feitas por estudantes das 35 escolas lajeadenses, das redes municipal, estadual e particular. A coordenação do projeto é do Rotary Club Engenho.

ENTRE A GENTE/DIVULGAÇÃO

Noite de música A cantora Tati Portella esbanjou simpatia e talento na edição deste mês do Happy Hour Cultural do CTC. O evento foi realizado na quarta-feira, 26, no Salão Paineira/restaurante do clube. Tati esteve acompanhada de Bibiana Petek.

Daniel Schmidt e Elisa Ost Schmidt

Daniela Matter e Nicoli Bullé

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ANA AMÉLIA RITT/DIVULGAÇÃO

Cultura

Arte em novembro:

agenda cheia Show, mostra de dança e exposições fotográficas.

Fique por dentro do que a Univates promove no próximo mês

A

brindo as atividades do mês de novembro, a banda Nenhum de Nós chega ao Teatro do Centro Cultural Univates. O show, no dia 10, às 21h, comemora os 30 anos de carreira completados neste mês. No Vale do Taquari, estreiam o show acústico intitulado 1 + 2 = 30. Depois de seguir para Porto Alegre, a apresentação só chegará a outras cidades em 2017.

Com a marca de 1,9 mil shows e participações em festivais, a banda recebeu prêmios e destaques, além do reconhecimento do público. O grupo tem base sólida de fãs no Brasil e em países do Mercosul. A formação é a mesma desde o início. A Nenhum de

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Nós é considerada pioneira no rock brasileiro por incluir o acordeon entre seus instrumentos.

Em junho de 2015, a banda lançou o 16o disco, Sempre é Hoje. Depois, entrou em turnê pelo país. O grupo cruzou as regiões Sul e Norte, passando por São Paulo, Brasília, Goiânia, Porto Alegre, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Florianópolis e chegando ao Nordeste antes de terminar 2015. Entre as canções, duas se tornaram um sucesso: Milagre e Foi Amor.

No ritmo Com apresentações nos dias 11 e 12 de novembro, a Mostra de Dança da Univates tem entrada gratuita e ocorre no Teatro do Centro Cultural.

Dividida em duas categorias, infantil e juvenil/ adulto, a mostra tem escolas de toda região inscritas.

A categoria infantil (até 12 de idade) se apresenta a partir das 19h30min, no primeiro dia do evento. No segundo,

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é a vez das apresentações na categoria juvenil/adulto (a partir de 13 anos) no mesmo horário.

A mostra não é competitiva. Para a professora Silvane Fensterseifer Isse, uma das organizadoras, a fórmula estimula os dançarinos a mostrar as características de cada dança sem a pressão do resultado. “A ideia é justamente contemplar a diversidade da dança.”

Fotografias singulares Entre as mostras artísticas do mês de novembro, estão Animalia, no Espaço Arte 11 da Univates. A exibição pode ser conferida até o dia 14. O

A Mostra de Dança da Univates ocorre nos dias 11 e 12 de novembro no Teatro do Centro Cultural.

As apresentações serão divididas em duas categorias: infantil e juvenil/adulto

artista Rodger Timm, de Encantado, usou a técnica da microfotografia para capturar os menores animais em suas lentes.

Amazônicas fica em exposição até o dia 23, no Espaço Arte 7 da Univates.

Trata de uma série de imagens fotográficas produzidas pelo casal Paula Biazus e Rafael Johann durante viagem à Floresta Amazônica em 2013.

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