Você - 27/03/2021

FIM DE SEMANA, 27 E 28 DE MARÇO DE 2021 edição nº 284

Amor incondicional

Famílias relatam os mistérios e a complexidade do autismo Páginas 6 e 7

Bastidores

S

O tempo voa

e você reparar, na próxima semana já é abril de novo. Como o tempo passou rápido.

Provavelmente, você até lembra do momento da virada como se fosse ontem, do brinde da meia noite, dos abraços discretos e virtuais, do desejo de “Feliz Ano Novo”, e das promessas de fazer algo diferente.

Mas já se passaram quase quatro meses novamente…

Muitas vezes fico pensando se é o ponteiro do relógio que gira cada vez mais rápido, por uma alteração magnética, ou somos nós que estamos mais ocupados com superficialidades ou atarefados demais para não ter tempo de viver.

Esses dias, lendo uma crônica na internet, me chamou a atenção um trecho que dizia que a crueldade do tempo não está somente nas marcas do envelhecer, mas também na impossibilidade de termos uma segunda chance para reaver os dias roubados. E faz sentido.

Embora muitas pessoas culpem as redes sociais por esse novo modelo de vida, acredito que o erro de permitir o tempo passar é somente nosso. Talvez por comodismo ou insegurança muitas vezes deixamos de experienciar algo novo ou de viver intensamente certos momentos.

E como é fácil responsabilizar o outro (ou algo) por este compor-

tamento, afinal, mudar exige esforços. Confesso que, pensando nisso, percebi vários momentos em que preferi ficar inerte a uma situação justamente por “não querer me incomodar”. E o tempo passou.

Acabei entrando no modo automático e, sem querer, deixei que os outros e a rotina ditassem o ritmo do relógio. De repente, em um piscar de olhos, os 18 anos viraram 25.

E, provavelmente, se você for mais velho, deve ter a sensação de que as horas passam ainda mais rápido e faltam dias para dar conta de tudo.

Mas será que realmente falta ou não estamos sabendo priorizar e nos organizar direito? É claro que o tempo que passou já não volta mais, mas o futuro pode ser moldado pelo presente.

Pare e pense por um segundo sobre o que fará neste final de semana ou nos próximos dias. Você deixará o tempo voar ou vai aproveitar o máximo dele?

Jéssica R. Mallmann

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Participe da Cãominhada Inscrições ocorrem até o dia 04 de abril No dia 11 de abril o Programa Pra Você realiza a 1ª Cãominhada Virtual. O evento é alusivo ao aniversário de um ano de apresentação e objetiva promover uma ação beneficente e de promoção a saúde dos pets.

Durante a Cãominhada pets e donos são convidados a percorrer 1km e 2km, em local de livre escolha. O percurso pode ser realizado no pátio de casa, na garagem ou na rua, desde que se respeitem as normas e cuidados a Covid-19.

Para monitorar o trajeto a dica é utilizar os aplicativos de corrida.

Ao final, os participantes podem publicar uma foto nas redes sociais com a hashtag #CaominhadaPraVoce Os interessados

voce@jornalahora.inf.br

devem fazer a inscrição dos pets pelo QR Code da página, até o dia 04 de abril. Independente do circuito escolhido, 70% do valor da inscrição será destinado a ONGs de proteção aos animais do Vale do Taquari.

Entre as entidades que podem receber o auxílio estão a APAMA, AEPA, APANTE e APAAM. A 1ª Cãominhada Virtual Pra Você tem o apoio de Erva-mate Natumate, Nativa Monello, Laboratório Mestre, Petty Shop e Dr. Pet.

FAÇA SUA INSCRIÇÃO

Produção: Jéssica R. Mallmann

Arte: Gianini Oliveira

Apresentado por

CRON CENTRO REGIONAL DE ONCOLOGIA CERTIFICADO nº 036/016/005 VALIDADE: 29/11/2021

IB E S Instituto Brasileiro para Excelência em Saúd e

POR QUÊ FAZER ATIVIDADES FÍSICAS PRÁTICAS ESPORTIVAS TÊM FORTE RELAÇÃO COM A PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO CÂNCER

O

câncer está relacionado com muitos aspectos genéticos e hereditários. Mas há também questões comportamentais, como os hábitos alimentares e o estilo de vida, que atuam diretamente no desenvolvimento de tumores. Cada vez mais, fazer atividades físicas é um hábito que precisa estar inserido na rotina das pessoas, não somente para visar a redução de peso, mas também evitar o surgimento de doenças.

Diversos estudos já comprovam que o sedentarismo e a obesidade aumentam o risco de cânceres. Da mesma forma, as pesquisas mostram que a prática esportiva, além da natureza preventiva, protege contra tumores e proporciona benefícios ao longo dos tratamentos.

Segundo o profissional de educação física, João Francisco Hauschild de Oliveira (o Chiquinho), a recomendação para qualquer pessoa é realizar atividades aeróbicas diárias por, no mínimo, 30 minutos. “Indicamos fazer caminhadas, pedaladas, aulas de natação, entre outras. Isso reduz o sedentarismo, o peso e a incidência de radicais livres”, explica.

Independente da prática, Chiquinho explica que a atividade deve ser realizada de forma segura e, de preferência, com a supervisão de um profissional habilitado.

Além disso, é preciso atentar a frequência cardíaca durante a prática, que deve ficar entre 60 e 80% da capacidade total.

EXERCÍCIOS EM CASA Não é preciso frequentar as academias para se movimentar. Segundo Chiquinho, é possível fazer exercícios em casa, mas o importante é buscar uma orientação inicial para executar as atividades de forma correta e evitar lesões.

Treinamentos intervalados e exercícios de flexibilidade podem facilmente ser adaptados a rotina em casa. “Temos diversas ferramentas online, desenvolvidas inclusive por academias da região, nas quais as pessoas podem buscar orientação e treinos personalizados”, afirma Chiquinho.

Para o desenvolvimento das atividades o ideal é que se utilize o peso corporal, visto que muitas pessoas não possuem equipamentos ou acessórios em casa. “O importante é que as pessoas se movimentem de forma segura e eficaz”.

PACIENTES DEVEM PRATICAR EXERCÍCIOS Segundo a equipe multidisciplinar do CRON - Centro de Oncologia, todos os pacientes devem realizar alguma atividade. Aqueles que estão em estágios mais avançados do câncer ou que possuem dificuldades na execução de determinadas atividades podem optar por exercícios leves. É importante destacar que a indicação da prática de exercício físico independe do estágio da doença. Hoje há diversas opções que podem beneficiar o paciente, entre elas o alongamento, pilates e hidroginástica.

CONFIRA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE O ASSUNTO ACESSANDO O QR CODE

BENEFÍCIOS DA ATIVIDADE FÍSICA Sono: melhora a qualidade, pois produz a sensação de relaxamento após o esforço físico.

Disposição: reduz a fadiga e melhorar a energia e a sensação de bem-estar.

Dor: os exercícios liberam substâncias analgésicas que reduzem o incômodo provocado pelas doenças e tratamentos.

Peso: A atividade física queima calorias e auxilia contra a obesidade.

Fortalecimento: Mantém ossos, articulações e músculos saudáveis.

Redução do estresse: As atividades equilibram o nível de hormônios do estresse, como o cortisol e a adrenalina.

Produzido por FIM DE SEMANA, 27 E 28 DE MARÇO DE 2021

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CONTEÚDO PATROCINADO

Sócios em dia terão desconto na mensalidade de março Clube também oferecerá crédito para aqueles que adquiriram Permissão de Acesso às piscinas

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Clube Tiro e Caça (CTC) tem adotado todas as medidas necessárias para proteger a saúde de seus sócios e colaboradores desde o início da pandemia de coronavírus. Além de atender às recomendações e determinações das autoridades, busca constantemente alternativas para oferecer benefícios aos sócios e opções de lazer e entretenimento em tempos de distanciamento social.

Assim, a diretoria e o Comitê de Crise do CTC decidiram, pela décima primeira vez, conceder desconto na mensalidade para os sócios em dia com as obrigações sociais. A decisão considera a necessidade de incentivar os sócios a manterem suas mensalida-

ENTRE A GENTE

des em dia para que o Clube mantenha o equilíbrio financeiro, preserve a estrutura física e cumpra com suas obrigações ordinárias, especialmente o pagamento de todos os funcionários.

Os associados que estiverem adimplentes, considerando a data limite de 28 de março de 2021, terão direito a 40% de desconto no valor da mensalidade com vencimento em 10 de abril de 2021, que é referente ao mês de março deste ano.

O boleto com o valor diferenciado ficará disponível na Área do Associado, no site do CTC, de 2 a 10 de abril. Após este prazo, o pagamento poderá ser efetuado com o carnê existente. Para os sócios que possuem débito em conta autorizado, o desconto será concedido automaticamente.

Crédito para temporada de piscinas Em função da suspensão das atividades devido ao agravamento da pandemia, o CTC também oferecerá um crédito para associados que adquiriram a Permissão de Acesso ao Complexo de Piscinas para a temporada 2021.

O bônus será de R$ 20, equivalente a 40% do valor total, para cada compra efetuada e poderá ser usado exclusivamente na aquisição da Permissão de Acesso para a temporada 2021/2022.

Para obter mais informações ou esclarecer dúvidas, os sócios devem entrar em contato pelo telefone (51) 3726- 4980 ou pelo e-mail administrativo@ctclajeado. com.br. O atendimento ao público é exclusivo pelos canais e está disponível de segunda a sexta-feira, das 8h30min às 11h30min e das 13h às 17h30min, e aos sábados das 8h30min às 12h.

Sócios terão crédito para adquirir Permissão de Acesso na próxima temporada de piscinas

Atividades seguem suspensas CTC relembra os destaques do esporte Mesmo com a adoção do sistema de cogestão regional no sistema de Distanciamento Controlado do governo do Estado, as atividades de clubes sociais permanecem suspensas.

O Comitê de Crise segue acompanhando a situação e aguarda novas deliberações para dar andamento ao plano permanente de retomada das atividades. Quaisquer alterações em relação ao retorno dos serviços serão comunicadas oportunamente.

Neste contexto, é importante que todos mantenham os cuidados em casa e no trabalho, além do distanciamento social sempre que possível. A compreensão e colaboração de todos é fundamental para que, quanto antes, uma rotina mais flexível seja estabelecida e o Clube possa reabrir as portas para a comunidade.

CTC permanece fechado para o público

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Nesta semana o Setor de Esportes divulgou novas recordações para os internautas que acompanham as redes sociais do CTC e a ação “Relembrar é CTC”. Nos últimos dias, teve lembrança dos Destaques do Tênis 2020 na 5ª Classe Masculino e Iniciantes. Já na Seleção da Copa CTC/Construtora Diamond de Minifutebol, foi a vez dos craques da 2ª Divisão de 2019.

O “Relembrar é CTC” apresenta os campeões e vice-campeões dos Rankings de Tênis e as Seleções do campeona-

Craques do minifutebol são lembrados nas Seleções

to de minifutebol mais tradicional do Clube, com os atletas que tiveram o melhor desempenho em suas posições ao longo de cada edição da Copa.

Acompanhe os posts, compartilhe com os amigos e comente sua opinião sobre os destaques que fazem parte da história do esporte do CTC.

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Autistas e famílias lutam pela inclusão e conscientização da doença Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br Larissa Santos larissasantos@grupoahora.net.br

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autismo é uma doença que atinge cerca de 2 milhões de brasileiros, segundo estimativas da Center of Deseases Control and Prevention (CDC), instituição americana que estuda a doença no mundo. Com base nas pesquisas, acredita-se que 70 milhões de pessoas são acometidas pelo Transtorno do Espectro Autista (TEA), fato que levou a Organização das Nações Unidas (ONU) a instituir o dia 2 de abril como data para conscientizar a população mundial sobre o problema.

Considerado uma síndrome neuropsiquiátrica, o autismo pode ser diagnosticado já no primeiro ano de vida, conforme a terapeuta ocupacional, Nainara Zambiasi. “Normalmente, é a família que percebe os primeiros sinais, mas o diagnóstico é feito pelo pediatra ou neuropediatra”, explica.

De acordo com Nainara, o TEA se caracteriza por dois aspectos principais, sendo eles a dificuldade de interação social

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e de comunicação. Em alguns casos, pode afetar a parte cognitiva e intelectual. “Não há só um tipo de autismo e eles se manifestam de maneiras diferentes em cada pessoa. Há casos que ele está associado há outras doenças”.

Mãe do pequeno João Pedro, Poliana Steinke, 36, conta que percebeu um comportamento diferente no menino logo após o primeiro ano de vida. A criança, que antes era ativa, estava retraída, perdeu a habilidade da fala e teve dificuldades em seu desenvolvimento.

“Inicialmente, perguntei às amigas se esse comportamento era normal.

Algumas falavam que sim, deram exemplos e isso foi me consolando”, revela. Porém, as suspeitas continuaram e Poliana resolveu investigar mais sobre as atitudes do filho.

“As famílias, em geral, não desejam ou se programam para ter um filho com alguma deficiência. Quando se deparam com a situação, precisam se adaptar”, afirma.

E de fato, a terapeuta ocupacional revela que receber a notícia de um filho autista pode sim chocar os pais. “Hoje há vários estudos e tratamentos,

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No momento em que eu entendo o que é o transtorno e me encorajo, tenho recursos e armas para lutar”.

Poliana Steinke mãe de João Pedro

Superação e conquistas

Poliana e João Pedro aprendem juntos diariamente

as pessoas também estão falando mais sobre o transtorno. Acredito que isso ajude os familiares a prestarem mais atenção nas crianças e a buscar ajuda cedo”.

O conhecimento conscientiza Logo após a descoberta da doença de João Pedro, hoje com 2 anos, Poliana conta que buscou tratamentos e outras atividades que pudessem auxiliar o garoto.

Para ela, o que fez a diferença na evolução do filho foi a sua busca por informações sobre a doença. “O conhecimento te ajuda a dar empoderamento à criança e a lutar por condições melhores de vida, a fim de que não sejam adultos disfuncionais”.

Segundo Poliana, o maior desafio social é fazer com que a comunidade não encare o au-

Ana Emília sabe da importância da escolarização regular

tismo como um rótulo. Por isso, informar e desenvolver projetos que possam auxiliá-los é fundamental. “No momento em que eu entendo o que é o transtorno e me encorajo, tenho recursos e armas para lutar”.

Os desafios da escolarização Ana Emília Messer, 39, recebeu o diagnóstico do filho Miguel, 6, quando ele tinha pouco mais de dois anos. Assim como Poliana, ela precisou descobrir um novo universo e quebrar seus preconceitos e receios em relação a TEA. De acordo com Ana, os autistas compreendem o mundo de forma diferente. Enquanto uma criança aprende através do exemplo e observa os colegas e professores,

o autista não faz esse reconhecimento. “Ele dificilmente troca olhares. Então, se não olhar, não vai aprender a imitar”, afirma.

Mesmo assim, ela acredita que pessoas com TEA precisam ir à escola regular e aprender a se relacionar com os outros. “Falar em inclusão dentro de uma escola é preparar a sociedade.

As crianças, convivendo com a diversidade, limitações e potencialidades de outras, constroem e reproduzem de forma diferente suas atitudes. Há menos preconceitos”, salienta.

Conforme a psicopedagoga, Genciane Oliveira, é possível sim que essas crianças frequentem a escola regular, mas os profissionais precisam estar atentos e preparados para o processo de aprendizagem dos autistas.

O ideal é que a família também

Mesmo sendo possível diagnosticar o Transtorno do Espectro Autista de forma precoce, muitas pessoas o descobrem apenas na fase adulta, segundo a terapeuta ocupacional. É o caso de Amanda do Couto e Silva, 32, que soube do transtorno aos 18 anos. Ao ler uma matéria sobre Asperger, quadro pertencente ao TEA, ela se identificou com as características e procurou ajuda. O diagnóstico definitivo veio pelos médicos.

“Nunca tive dificuldades de aprendizado no colégio.

Porém, sempre fui sozinha, sem amigos. Era discriminada por causa da minha maneira de ser, me vestir e por causa da minha aparência”.

Para ela, o maior desafio de ser autista é conseguir se adaptar ao mundo e fazer com que as outras pessoas entendam a sua maneira de ser.

Até mesmo conseguir emprego foi um obstáculo, mas ela não desistiu. Hoje, Amanda atua junto aos laboratórios da Univates, onde foi bem

acolhida por toda equipe.

“Eu diria que devemos, sim, nos adaptar ao mundo ao nosso redor, mas sempre respeitando os nossos limites. Não fazer nada que vá contrariar nossos princípios nem ser algo que não somos para ter amigos ou obter aceitação de outras pessoas.

E não depender da aceitação, aprovação e atenção alheia”.

procure instituições ou ONGs que ofereçam o apoio de uma equipe multiprofissional e interdisciplinar, composta por fonoaudiólogo, psicólogo, médico neuropediatra e psicopedagogo.

Em todos os casos, a participação da família é fundamental e grande parte do sucesso deste desenvolvimento depende do auxílio dos pais. “São eles os primeiros a ensinar e depois reforçar a aprendizagem. Os

pais e os especialistas devem fazer um trabalho sempre em conjunto, uma parceria para que a criança possa crescer e se desenvolver da melhor forma possível”, salienta.

Amanda descobriu o transtorno aos 18 anos

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Saúde

O QUE CAUSA A ENDOMETRIOSE?

A Endometriose é uma doença ginecológica benigna que ainda intriga as mulheres acometidas e os seus médicos.

Definida como a presença do endométrio - camada de células que reveste internamente o útero - em outras regiões do corpo, caracteriza-se por ser de difícil diagnóstico (muitas vezes leva-se anos até a sua descoberta) e pela imprevisibilidade das suas consequências.

Nas últimas décadas, muito conhecimento foi adquirido com pesquisas sobre a mesma. Mas, ainda pairam várias incógnitas: qual a sua causa?

Como se origina? Por que algumas mulheres têm, outras não? Existem diversas teorias!

Mas, em Medicina se diz que quando há várias teorias para tentar explicar algo, nenhuma isoladamente se mostra suficiente para fazê-lo.

A explicação mais simples e óbvia seria a do “fluxo menstrual retrógrado”: ao se ter as células do endométrio eliminadas em meio à descamação menstrual, muitas refluiriam através das trompas uterinas para o abdome e ali se implantariam. Mas, como explicar casos mais raros de focos

encontrados nos pulmões ou na pele. E o diagnóstico ocorrido até em recém-nascidas, ou seja, muitos anos antes de começarem a menstruar.

No intuito de justificar estes casos incomuns, existem também as teorias da disseminação pela circulação sanguínea, da formação destes focos na fase precoce de formação do embrião, de propensão genética (familiar), de alteração no sistema imunológico, dentre outras.

Estamos sim evoluindo no conhecimento desta enigmática doença. Mas, ainda há muito por descobrir e compreender.

Podemos não saber ainda a causa exata da Endometriose, mas há muito se sabe o que ela causa: cólicas menstruais progressivas, dores na pelve e, frequentemente, dificuldade na hora em que se deseja engravidar. No mês mundial de conscientização sobre a Endometriose, a campanha Março Amarelo foi criada para alertar sobre uma doença que afeta milhões de mulheres no Brasil e no mundo.

Dr. Marcos Höher Médico especialista em Reprodução Assistida

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O EQUILÍBRIO para o corpo e a mente feminina Nutricionista explica como a alimentação pode evitar desconfortos no período menstrual

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alimentação equilibrada contribui com a saúde, bem-estar e disposição do corpo e da mente. Para as mulheres, manter uma dieta nutritiva e variada influencia diretamente nos desconfortos do período menstrual, como os inchaços e a prisão de ventre. Por isso, manter hábitos saudáveis e cuidar os alimentos ingeridos são questões cada vez mais importantes para o universo feminino.

De acordo com a nutricionista do Sesc Lajeado, Juliette Carvalho, as principais queixas relacionadas ao ciclo menstrual envolvem a constipação, presença de acnes, insônia, ansiedade e menopausa. Isso ocorre porque, durante a menstruação, aumenta a vontade de comer doces, há inchaços, dores no corpo e cabeça, e alteração de humor.

"Alguns alimentos auxiliam a evitar esses indesejados sintomas. A exemplo temos os ricos em vitaminas do complexo B, como peixes, fígado, castanhas, abacate e vegetais verdes", explica Juliette. As fibras, ácidos graxos, minerais e vitamina E também oferecem benefícios às mulheres.

Hidratação é o segredo Segundo a nutricionista, a dificuldade em eliminar lí-

quidos do corpo resulta em inchaço, principalmente nas mãos, pernas e pés. Para solucionar essa questão, a especialista indica um cuidado especial com a hidratação e o consumo de alimentos ricos em potássio. "Os chás verde, de cavalinha, cabelo de milho, alfafa e hibisco também são ótimas alternativas para quem sofre com o problema".

Para os momentos de intestino preguiçoso, que podem ocasionar alterações no ânimo, sensação de irritabilidade e estresse, o ideal é aumentar o consumo de frutas, verduras e fibras.

“Apostar na linhaça, na ameixa preta, no consumo de aveia, de sucos, chás e muita água ajudam no funcionamento do intestino”, garante Juliette. A nutricionista reforça que é importante estar sempre atenta aos sinais do corpo: “Ele indica o que pode estar faltando no nosso organismo”.

O quê comer?

Antes de aderir a qualquer dieta é preciso salientar a importância do aconselhamento profissional. Para obter os efeitos desejados, não basta que a alimentação seja apenas nutritiva, é preciso que ela se encaixe à rotina e seja um momento

prazeroso.

Diferente do que se imagina, comer bem e de forma saudável não significa aumentar os gastos . Diminuir processados e apostar mais em alimentos naturais é o melhor caminho.

Fontes de alimentos

Vitaminas do complexo B: - peixes - fígado - castanhas - abacate - vegetais verdes (couve e espinafre)

Vitamina E: - pera - salmão - sementes de abóbora - cenoura - banana - manga

Potássio: - banana - peixes - feijão

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FOTO: DESTEMPERADOS

OS BENEFÍCIOS DA FRUTA DO OUTONO

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mudança da estação traz um novo colorido à mesa. Com a chegada do outono, frutas como caqui, kiwi e alguns tipos de maçãs começam a aparecer, mas são os cítricos que chamam a atenção dos gaúchos nessa época. Uma das mais queridas é a bergamota, rica em vitamina C e nutrientes.

Também conhecida como tangerina ou mexerica, em algumas regiões do Brasil, a fruta é uma das mais tradicionais do sul, na época de frio. Seu suco é rico em vitaminas A, B1, B2 e C, além de cálcio, fósforo e potássio. Tais nutrientes são excelentes para o funcionamento digestivo e diurético do organismo.

O melhor da bergamota é que ela pode ser utilizada em receitas deliciosas. Então, enquanto esperamos pela sua frutificação, confira uma receita do site Destemperados e se prepare para experimentar o prato.

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Ingredientes • 3 ovos • 270g de farinha de trigo • 240g de açúcar • Suco de 2 bergamotas grandes • 2 colheres (chá) de fermento em pó • 1 pitada de sal • 120 ml de óleo de girassol • 3 colheres (sopa) de licor de laranja (opcional) • Manteiga ou óleo para untar a forma • Farinha para polvilhar a forma

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco das bergamotas e o óleo até ficar homogêneo.

Em uma tigela, coloque a farinha e misture o batido, mexendo bem para unir tudo. Acrescente o fermento e misture devagar.

Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido a 180°, por cerca de 40 minutos ou até estar bem assado. Deixe esfriar para desenformar e sirva.

Para saborear o ano inteiro

Água na cerveja

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lternativa saudável, natural e levemente gaseificada, a Kombucha é uma excelente bebida para acompanhar diferentes refeições. Pode ser consumida com petiscos, lanches, pratos principais, ou mesmo o churrasco de domingo. Uma ótima opção na região é a VDKB Kombucha, que já chega às mãos de seus apreciadores pronta para consumo.

Disponível em seis sabores principais e outros sacionais, ou seja, que variam conforme a estação, a VDKB Kombucha é uma bebida que acelera o metabolismo, atua como termogênico, promove a oxidação de gorduras e maior gasto energético.

De acordo com a sócia-proprietária da VDKB, Aline Filippini, a bebida possui ação antioxidante e age diretamente no sistema digestivo, ajudando na manutenção das defesas do corpo e absorção de nutrientes.

"A bebida é envasada em garrafas de vidro na cor âmbar. Todo este cuidado é para evitarmos que as bactérias e leveduras sofram a ação da luz, alterando suas características de sabor, cor e propriedades nutricionais", explica.

Como consumir Para quem deseja acrescentar a kombucha na rotina alimentar, o ideal é começar com a ingestão de 100ml, nos três primeiros dias. "Assim o organismo não passa por uma reação aguda de detox", salienta Aline.

Posteriormente, o consumo pode se tornar diário, não havendo um horário específico para degustação, a menos que a pessoa siga alguma dieta. Uma dica importante é sempre manter a kombucha em refrigeração, isto auxilia na preservação de sua qualidade, bem como bactérias, leveduras e demais moléculas.

De maneira geral, a VDKB Kombucha pode ser consumida por todos. No entanto, Aline orienta que gestantes e crianças consultem médicos e especialistas antes de introduzí-las na dieta. "É muito importante observar que a VDKB é uma bebida não alcoólica, mas há marcas que podem apresentar um certo nível".

A água é, certamente, a mais importante matéria prima para a fabricação da cerveja, não apenas como ingrediente. Entre 85% e 95% da bebida é água, sendo utilizada para a limpeza dos tanques, na mostura, na pasteurização, resfriamento do mosto, geração de vapor e muito mais. Para se ter uma ideia, a média de uso da água nas cervejarias é de cinco a seis litros para cada um litro de cerveja.

Antigamente, o acesso às boas fontes de água influenciava diretamente na expansão da indústria cervejeira.

Inclusive, as características físico químicas do líquido criaram diversos estilos de cervejas.

Tais diferenças nas quantidades de sais minerais dissol-

vidos refletiram na limpidez das pilsens, menos no caso das águas de Pilz na Boêmia tcheca. Já as águas mais mineralizadas de Burton-on-Trent, por exemplo, trouxeram maior amargor as IPAs históricas.

Hoje em dia, com as tecnologias disponíveis, as cervejarias podem “criar” a água cervejeira ideal para a sua produção, com a adição de sais ou uso de filtros especiais.

No Dia Mundial da Água, comemorado no último dia 22, é necessário que toda a cadeia cervejeira, comece a repensar o uso e uso da água e sua reutilização em seus processos, desde a plantação de cevada e lúpulo, passando pela produção nas cervejeiras até o descarte dessas embalagens e sua reciclagem.

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CLAUDIO ZAGONEL NETO @C_ZAGONEL

APRESENTA ARQUIVO PESSOAL

CLAUDIO ZAGONEL NETO

Arq. Ivana Lazzaron Pereira

Arq. Luís Paulo Scheibler

(@ivana.arquiteta) ivanarquiteta@gmail.com

(@luiarquiteto)

Histórias contadas em ambientes Projeto para modernização de ateliê apostou na sustentabilidade e personalização de mobiliário

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m 2019 os arquitetos Ivana Lazzaron Pereira e Luís Paulo Scheibler receberam o desafio de modernizar o Atelier Marina Rissinger. Em parceria, eles deveriam propor um novo conceito que abraçasse o então momento vivido pela empresa (a expansão da marca), e evidenciar a trajetória.

Pensando nisso, os profissionais utilizaram a sustentabilidade como peça-chave do projeto, visto que parte do mobiliário foi reutilizado para criar

o novo ateliê. “Acreditamos que histórias podem ser contadas pelos espaços que habitamos e trabalhamos. Honrar a história de crescimento do ateliê, utilizando tudo que ela já possuía, além de ser desafiador, é algo que concordamos ser muito possível”, conta Ivana.

PATROCINADORES

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O espaço maior permitiu acomodar os móveis existentes e mesclar com os novos. Mas ainda era necessário deixar mais evidente a nova fase. Desta forma, os arquitetos apostaram em algumas mudanças no cenário, como a ampliação do provador, palco de momentos inesquecíceis das

clientes de Marina, e a modernização da recepção.

Outra transformação que deu um toque especial ao projeto foi a pintura dos móveis, que combinou os tons da paleta de cor escolhida para representar o momento. Além de ganharem nova função, os armários antigos deram personalidade ao ambiente, combinando com os móveis projetados.

Alinhamentos e setorizações dos ambientes se deram por meio da pintura de paredes e teto, que também receberam uma iluminação especial. “Além do branco, que permaneceu em boa parte do ambiente e dos móveis, entramos com o bege, no mesmo tom das cortinas. Elas trouxeram a textura e a cor do linho. O tecido clássico e atemporal é perfeito para ser fundo de tudo que desfilasse por este espaço”, destaca a arquiteta.

A delicadeza ficou por conta

REALIZAÇÃO

do tom rosé. Já o compensado naval, presente nos móveis existentes, complementou a proposta, mas de forma pontual, em detalhes. A mesa de atendimento e testeira da janela fazem o link entre o existente e o novo.

Valorização dos espaços O corredor de entrada da sala configurou uma galeria, que traz as cores da paleta escolhida, e já expõem um pouco do trabalho desenvolvido no ateliê. “Este corredor se torna facilmente uma passarela para a visualização das criações”.

No provador, os profissionais reaproveitaram os espelhos existentes do provador anterior e deram mobilidade a peça. A iluminação deste ambiente foi cuidadosamente projetada para valorizar todos os detalhes das peças e clientes.