Você - 29/08/2020

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020 edição nº 253

Adeus ao vício

No Dia Nacional de Combate ao Fumo, conheça os impactos do tabagismo na saúde e a melhor forma de largar o cigarro

Bastidores

Faça você mesmo

Tie dye em roupas

A fiscalização do corpo alheio

S

e você costuma acompanhar este espaço, deve se lembrar que a objetificação dos corpos femininos já foi pauta por aqui. Também já conversamos sobre os micromachismos. Pois bem, o tema da nossa conversa hoje se relaciona com estes dois assuntos.

Na última semana, esbarrei em uma publicação no Instagram cujo título era o mesmo desta coluna, a fiscalização do corpo alheio. A dona da postagem trazia como exemplo um post da blogueira Camila Monteiro, que compartilhava comentários feitos por terceiros em fotos onde mostrava seu corpo. Comentários gordofóbicos e cruéis.

Essa realidade é algo já comum - infelizmente - na vida de mulheres que atuam na mídia. Mas pare para refletir um pouco. Você, mulher, também já não passou por isso, mesmo não sendo famosa?

A fiscalização do corpo alheio é um tipo de microviolência naturalizada, com consequências devastadoras.

Basta uma rápida pesquisa no Google sobre transtornos alimentares e o crescente número de adeptos a procedimentos estéticos agressivos para compreender a magnitude disso.

A reprodução desta prática misógina e machista está diretamente associada à objetificação dos nossos corpos, quando deixamos de sermos vistas como seres humanos e somos reduzidas a um objeto à serviço da aceitação do outro.

A manipulação é tamanha que, mesmo não concordando, passamos a impor a nós mesmas a necessidade de nos encaixarmos nos padrões estabelecidos.

O mais revoltante em todo este processo é a incapacidade de empatia e bom senso dos tais fiscais do corpo alheio. Por que alguém se julga no direito de fazer um comentário cruel a respeito do corpo de outra pessoa?

A hipocrisia da desculpa “preocupação com a saúde” não é argumento, uma vez que, dar apoio a alguém não tem relação alguma com impor pressão e julgamento à pessoa.

Não temos o direito de sermos complacentes e omissos ao presenciar tais situações, e também precisamos estar muito atentos para não reproduzir um padrão já tão enraizado na nossa cultura.

Precisamos refletir sobre nossas palavras e ações. Não sabemos o que se esconde por trás de uma foto, por trás da história de cada um, e nada dá o direito de impor o que pensamos ao outro.

Não deveríamos precisar nos encaixar em expectativas alheias para sermos valorizadas.

Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br

2 | Você. | FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

Materiais • Peça de roupa em algodão • Tintas para tecido nas cores de sua preferência • Água • Barbante • 1 recipiente para diluir a tinta

Passo 1

Estique bem a sua peça, segure uma pontinha no meio e enrole até formar um redemoinho.

Passo 3

Escolha várias cores de tintas para tecido e dilua cada cor em um pouco de água.

Passo 2

Faça amarrações com o barbante.

Não é necessário molhar a peça.

Passo 4

Agora é só colorir usando a ordem de cores da sua preferência.

Depois de colorir, espere secar um pouco antes de desamarrar.

Apresentado por

CRON CENTRO REGIONAL DE ONCOLOGIA CERTIFICADO nº 036/016/005 VALIDADE: 29/11/2021

IB E S Instituto Brasileiro para Excelência em Saúd e

“AMOR CURA MAIS QUE QUIMIOTERAPIA” ENTENDA A IMPORTÂNCIA DA REDE DE APOIO E DOS EXAMES PREVENTIVOS NA BATALHA CONTRA O CÂNCER

O

mês de maio foi transformador na vida de Katiuscia Luana Ramos. A notícia do tumor na mama direita surpreendeu a técnica de enfermagem, que viu na rede de apoio a sua principal força para seguir em frente. Ainda que a luta contra o câncer de mama esteja só no começo, a jovem acredita que o carinho das pessoas próximas, aliado aos exames preventivos, são a essência para os bons resultados do tratamento.

Foi o hábito de fazer exames preventivos anualmente que resultou no diagnóstico da doença em fase inicial. Desde jovem, Luana realizava acompanhamento médico devido a presença de cistos mamários, uma alteração benigna que pode aparecer nas mulheres a partir dos 15 anos. “A cada seis meses eu fazia punção para diminuir o tamanho dos cistos, pois me incomodava. Durante uma consulta, a médica percebeu algo diferente nas mamas e realizou a biópsia”, relata.

Os exames comprovaram a presença de um carcinoma, ou seja, ela estava com câncer de mama.

A notícia da doença e do tratamento gerou o medo da morte, mesmo sabendo que o câncer de mama possui um

recebi o vídeo não quis acreditar. É incrível como a união das pessoas move o mundo. Eu acredito que o amor cura mais que quimioterapia”.

O TRATAMENTO

dos maiores índices de cura.

“O que eu mais temia era fazer quimioterapia. Foi quando me falaram o procedimento era necessário que comecei a pensar coisas horríveis. Achava que não ia aguentar as sessões, que fosse ficar fraca”. Mas tudo mudou quando a rede de apoio se fortaleceu ao redor de Luana. “Eles me mostraram que não estou sozinha e sou capaz”.

“A MULHER PASSA POR UMA METAMORFOSE”

O início do tratamento ocasionou a queda de cabelo, o que a levou a raspar a cabeça. “Desde pequena, sempre fui muito vaidosa e não estava preparada para esse momento. No final, acho que a perda foi libertadora e me reconectou com as pesso-

as”, revela Luana.

Passados alguns dias, para a surpresa da técnica de enfermagem, o irmão, a mãe e o chefe também rasparam a cabeça a fim de mostrar que todos estavam juntos na batalha. “O que eles fizeram tem grande significado e só me fortaleceu. Para nós (mulheres), perder as mechas é como se alguém tirasse uma parte da gente, a nossa identidade. O momento da perda do cabelo é quando a mulher passa por uma metamorfose”.

A importância de falar sobre a rede de apoio ganhou repercussão pelo Vale do Taquari, por meio do gesto de amor dos amigos e familiares. E as ações do grupo para dar força a Luana não pararam. Na última semana, a torcedora fanática do internacional recebeu um depoimento do ídolo D’Alessandro, que também publicou a história em suas redes sociais. “Quando

O tratamento de Luana ocorre no Centro Regional de Oncologia (CRON). No total, ela fará quatro ciclos de quimioterapia, seguidos de algumas sessões de radioterapia. A jovem não precisou remover a mama para lutar contra o câncer de mama e aguarda ansiosa pela finalização do ciclo. “Um dia vou entender porque tive o câncer. Hoje sei, que quero lutar pelas outras pessoas também”.

ESCANEIE O QR-CODE E CONHEÇA A HISTÓRIA DA LUANA

Produzido por FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

| Você. | 3

CONTEÚDO PATROCINADO

CTC realiza Drive Thru com atrações para toda a família Sócios poderão aproveitar um passeio especial e diferente no Clube

P

ensando no bem-estar dos sócios e em alternativas para oferecer momentos de integra ção sem deixar de lado os cui dados com a saúde, o Clube Tiro e Caça (CTC) promove o Drive Thru CTC. A ação será realizada no dia 12 de setembro, das 9h às 11h30min, e é aberta aos sócios e seus convidados.

O acesso será permitido apenas para carros e todos os ocupantes deverão usar máscara de proteção

facial. Não será permitido sair do veículo. Os automóveis serão di recionados para um passeio pelo Clube e no percurso haverá entre ga de pipoca e refrigerante, apre sentação de banda e de palhaços.

Ao final do trajeto, os sócios poderão levar um pouco do Clu be para casa: uma muda de plan ta com terra do próprio CTC. A proposta é justamente que as famílias possam cultivar, em casa, uma parte do Clube e compartilhar um momento em prol da pre -

servação do meio ambiente.

O ingresso será a doação de 2 quilos de alimentos não perecíveis, por veículo, que posteriormente serão destinados ao pro grama Mesa Brasil Sesc. Em caso de chuva, a programação será transferida para outra data. Pro grame-se e aproveite uma manhã especial para matar as saudades do CTC! Não esqueça de seguir as recomendações de acesso e permanência para evitar a propa gação do coronavírus.

ENTRE A GENTE

Programação terá música, apresentação artística e brindes para os participantes

QUEM SERÁ O REI DOS GRAMADOS DO CTC? Sócios apaixonados por fute bol já podem se preparar para mais uma atividade que vai tes tar habilidades e precisão den tro das quatros linhas. O desafio “O Rei dos Gramados CTC” terá disputas nas categorias Ranking Geral - Infantil, Juvenil, Força Li vre e Veterano. Uma competição para envolver os atletas de to das as idades e seguindo os cui -

4 | Você. |

dados para evitar aglomerações e a propagação do coronavírus.

Serão dez desafios de habili dades: embaixadinha sentado, cobranças de falta, gol que o Pelé não fez, gol na goleirinha, gol olímpico, tiro livre no alvo, na trave, chute ao alvo, pênalti e um quiz sobre o minifutebol do CTC para testar os conhecimen tos dos participantes.

FIM DE SEMANA,29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

As inscrições estão abertas e podem ser feitas até o dia 9 de setembro, pelo e-mail esporte@ ctclajeado.com.br ou pelo tele fone 51 3726 4980 com o setor de esportes. As disputas serão realizadas entre 12 de setembro e 10 de outubro, com agenda mento conforme o número de inscrições em cada modalidade.

Não fique de fora!

Debut 2020 será on-line O evento mais importante do calendário social do Clube Tiro e Caça (CTC) não passará em branco em 2020. A pandemia de coronavírus alterou a rotina das pessoas e algumas atividades precisaram ser repensadas, mas um momento tão importante quanto o aniversário das nossas debutantes precisa continuar sendo celebrado. O Debut 2020 será diferente e igualmente especial. Uma preparação para que em 2021 possamos nos reunir no Salão Social e comemorar em grande estilo, com a família, os amigos, muitos abraços, música e registros para ficarem guardados para sempre.

Neste ano, a organização do Baile de Debutantes do CTC optou por realizar atividades de integração entre as meninas de forma virtual. A programação inclui oficinas de etiqueta contemporânea, de culinária e alimentação, autocuidado e autoestima, entre outras ações que promoverão bate-papos, aprendizados e muitas trocas entre as participantes de 13 a 15 anos.

Em breve, serão divulgados os detalhes do evento. Esperamos que todos os pais e debutantes sintam-se acolhidos e participem da nossa programação de Debut on-line. As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site do CTC ou pelo e-mail atendimento@ projetaeventos.com.br

FIM DE SEMANA, 29 E 30DE AGOSTO DE 2020

| Você. | 5

Viver bem é viver sem cigarro O tabagismo é fator de risco para diversas doenças e, apesar de difícil, pode ser superado com apoio profissional

O

cigarro fez parte da vida da jornalista e social media Circe Precht e Souza, 24, por sete anos. A jovem começou a fumar no fim da adolescência. Já havia experimentado quando mais nova, mas a prática se tornou um vício aos 17 anos, quando a rotina passou a ser mais pesada.

Trabalhava durante o dia e estudava a noite. Natural de Taquari, a espera pelo ônibus que a trazia para Lajeado, onde cursava a graduação, era o momento propício para estar na companhia do cigarro e facilitou a adesão ao vício, lembra.

Decidiu para em 2018, depois de terminar o Trabalho de

6 | Você. |

A dependência gera um comportamento compulsivo, ou seja, a pessoa precisa fumar cada vez mais e, quando não fuma, sofre com os efeitos da abstinência” Iloni Riedner Barghouti pneumologista

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

Conclusão de Curso (TCC).

“Na época pensava que seria uma tarefa fácil, após o fim da faculdade e de alguns fatores estressantes externos. A tentativa não durou mais do que uma manhã”.

No ano seguinte, Circe decidiu buscar por um estilo de vida mais saudável e, com ajuda profissional e apoio da família, já está há dez meses longe do vício.

Conforme a médica pneumologista Iloni Riedner Barghouti, o tabagismo é considerado pelo Código Internacional de Doenças como uma doença crônica, a doença da dependência nicotínica.

A nicotina é uma substância psicoativa, responsável por criar

no fumante uma dependência física e comportamental, semelhante à causada por outras drogas. Quando alcança o cérebro, a nicotina determina a liberação de neurotransmissores que provocam a sensação de prazer e bem-estar, o que leva ao uso repetido, explica a médica. “É comum ouvirmos dos pacientes que o cigarro acalma, que a pessoa fuma quando está nervosa. Quando não fuma, fica angustiado e repete o processo. A dependência gera um comportamento compulsivo, ou seja, a pessoa precisa fumar cada vez mais e, quando não fuma, sofre com os efeitos da abstinência, como inquietação, tremores, sudorese e um mal-estar muito grande, o que a leva a ceder e voltar a fumar”.

“O cigarro é o maior fator de risco para múltiplas doenças” O tabagismo traz prejuízos ao organismo como um todo, adverte Ilone. Além de contribuir para o surgimento de

Entendi que o prazer momentâneo do cigarro não compensa o prazer que sinto de não cheirar a fumaça, de não sentir falta de ar. [...] O prazer de não ser refém do vício é o que me faz seguir firme”

Circe Precht e Souza

vários tipos de cânceres, como câncer de boca, de esofago, de pulmão, de trato gastrointestinal e urinário, o cigarro ainda é fator de risco para doenças cardiovasculares, como o infarto, derrame cerebral, oclusões que podem levar ao amputamento de membros, entre outras enfermidades.

A mais comum, segundo a médica, é a doença pulmonar obstrutiva crônica, que causa progressiva falta de ar, tosse crônica e insuficiência respiratória crônica.

Além disso, o fumante tem o trato respiratório vulnerável, o que o torna mais suscetível a infecções, como tuberculose, pneumonias e viroses, a exemplo da Covid-19.

“Quando o Coronavírus chega em um pulmão doente, com suas defesas reduzidas, causa um dano ainda maior”.

Pessoas que convivem em ambientes com fumantes sofrem tantos danos quanto quem fuma, ou até mais, alerta a médica.

A fumaça que sai da ponta do cigarro e se difunde no ambiente contém mais nicotina, monóxido de carbono e até mais substâncias cancerígenas que a fumaça inalada durante o ato de fumar.

O tabagismo passivo pode causar, a curto prazo, crises

alérgicas, como rinite, além de asma e conjuntivite. A longo prazo, pode propiciar o surgimento das mesmas doenças que atingem quem fuma.

Parar de fumar é difícil e exige apoio profissional, destaca Ilone. Substitutos ao cigarro são vendidos como uma promessa de ajuda, como é o caso do cigarro eletrônico e dos vaporizadores. Porém, a substituição não é eficaz e, inclusive, prejudica ainda mais a saúde.

Populares entre os mais jovens, os cigarros eletrônicos e vaporizadores causam uma doença chamada Evali, sigla em inglês para a injúria pulmonar associada a cigarros eletrônicos, que acomete o fumante em um espaço de tempo menor que o cigarro convencional e causa grave dano pulmonar, aleta Ilone.

Parar de fumar é difícil, mas é possível No processo de libertação do vício, Circe contou com acompanhamento psicológico e psiquiátrico. “Não utilizei nenhum método específico, foquei na manutenção e adesão de práti-

cas saudáveis, como a corrida, o ioga e a meditação”.

A médica Ilone destaca que é comum, durante o processo, que as tentativas sejam muitas até que uma delas seja bem sucedida.

“Parar sozinho, sem ajuda de um profissional, é ainda mais difícil, mas não impossível”.

Para Circe, os efeitos da abstinência ainda são diários e a vontade de fumar ressurge sempre que vê alguém fumando.

“Mas entendi que o prazer momentâneo do cigarro não compensa o prazer que sinto de não cheirar a fumaça, de não sentir falta de ar, A pneumologista Ilone destaca que o ideal é abandonar o tabagismo antes dos 40 anos de ter controle do meu dinheiro, a boca limpa e o paladar de volta. O prazer que o fumante abandone exemplo, aos 40 já apresenta de não ser refém do vício é o o cigarro antes dos 40 anos sérios problemas estabelecique me faz seguir firme”. pois, no caso de alguém que dos no pulmão ou em algum O ideal, segundo Ilone, é começou a fumar aos 20, por outro órgão.

Ajuda psicológica é fundamental

[...] Buscamos compreender quais as motivações, as origens e as características do vício, para auxiliar a pessoa a compreender sua relação com ele e superá-lo”.

Laís Schwarz Psicóloga

Conforme a psicóloga Laís Regina de Carvalho Schwarz, que atua na Associação de Apoio a Pessoas com Câncer, a AAPECAN, inúmeros fatores levam uma pessoa a iniciar o uso do cigarro, como a publicidade direta ou indireta, o fácil acesso, a influência de figuras de autoridade que cultivam o hábito, como um famoso ou alguém da família, elementos emocionais como ansiedade ou estresse e, em especial no caso dos mais jovens, a necessidade de ser aceito em um grupo.

“Podemos destacar o exemplo do Narguilé, que vem se disseminando entre os jovens, mas que também utiliza derivados do fumo e causa dependência”.

O apoio de um profissional de psicologia ou psiquiatria é fundamental no

processo de libertação, uma vez que este ajudará o fumante a compreender a origem do vício e quais técnicas podem ajudar de acordo com cada caso.

A Hora - Como podemos determinar o que é um vício?

Laís Schwarz - A Organização Mundial da Saúde (OMS) caracteriza um vício como uma doença física e psicoemocional. Quando pensamos em vício, logo associamos à dependência de drogas, mas vai além. Temos também a dependência aos jogos, por exemplo, e a dependência às tecnologias, que vem crescendo no cenário atual. O limite entre um hábito e um vício é quando

ele causa prejuízos na vida da pessoa. No campo da psicologia, buscamos compreender quais são as motivações, as origens e as características do vício, para auxiliar a pessoa a compreender sua relação com ele e superá-lo.

Quer saber mais? Então confira a entrevista completa com a psicóloga Laís Schwarz no QR-Code.

Veja mais conteúdos em grupoahora.net.br/tags/voce/

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

| Você. | 7

Cultura

filmes brasileiros para ver na Netflix Conheça grandes obras nacionais que estão disponíveis na plataforma

O

cinema brasileiro ganha mais admiradores a cada obra lançada. Histórias profundas, carregadas de crítica social e reflexões, protagonizadas por persona-

gens complexos e conduzidas por narrativas sensíveis e impactantes, têm colocado o Brasil em lugar de destaque nos festivais e premiações ao redor do mundo.

Para te inspirar a conhecer

um pouco mais da riqueza do cinema brasileiro, o Você preparou uma lista com algumas das grandes obras nacionais que você encontra disponíveis na Netflix.

Confere só!

FOTOS DIVULGAÇÃO

Chatô: O Rei do Brasil (2015) Inspirado na biografia escrita por Fernando Morais, o filme é um retrato da trajetória do jornalista e magnata da comunicação Assis Chateaubriand e apresenta os acontecimentos na vida do protagonista a partir de delírios provocados por um AVC. Começou a ser filmado em 1995 e foi finalizado apenas 20 anos depois, mas a espera valeu a pena: venceu quatro categorias do Grande Prêmio do Cinema Brasileiro de 2016.

Como nossos pais (2017) O drama apresenta uma reflexão sobre a pressão e a culpa enfrentadas por mulheres como a protagonista Rosa, que busca a perfeição na vida pessoal e profissional.

Filha de intelectuais e mãe de duas pré-adolescentes, Rosa se sente pressionada pelas duas gerações para ser moderna, engajada e, ao mesmo tempo, onipresente. O filme levou para casa seis Kikitos no Festival de Cinema de Gramado de 2017.

Aquarius (2016) Vencedor de diversos prêmios nacionais e internacionais, o filme conta a história de uma jornalista aposentada que se recusa a vender seu apartamento para uma construtora que pretende demolir o prédio para construir um grande empreendimento. Protagonizado por Sônia Braga, a obra tem como plano de fundo a cidade de Recife e retrata de forma profunda e sensível a relação da personagem com o passado e as memórias, mas também debate sobre pressões econômicas, tensões de poder e resistência.

Laerte-se (2017) Dirigido por Lygia Barbosa e Eliane Brum, que também assina como roteirista, o documentário retrata a vida da cartunista Laerte, que durante quase 60 anos se expressou e foi identificada como homem, até decidir revelar sua identidade como mulher transexual. Laerte é uma das artistas mais reconhecidas do Brasil e o filme que retrata sua vida e obra foi o primeiro documentário original produzido pela Netflix no país.

8 | Você. | FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

Hoje Eu Quero Voltar Sozinho (2014)

A história de Leonardo, um adolescente cego que tenta lidar com a mãe superprotetora enquanto busca por sua independência e descobre mais sobre si e sobre sua sexualidade, foi indicada para representar o Brasil no Oscar de 2014. Além disso, concorreu ao Glaad Awards, considerado um dos mais importantes prêmios atribuídos à comunidade LGBT, e venceu o Teddy Award no Festival de Berlim 2014, premiação também destinada a obras com temática LGBT.

Comportamento

Solidariedade que aquece Iniciativa transforma guarda-chuvas em sacos de dormir para moradores de rua

A

lém de proteger da chuva e do frio, o projeto Saco de Dormir Solidário leva carinho e cuidado para quem não tem a proteção de um teto para enfrentar o inverno.

A iniciativa partiu da estrelense Helena Barden, 21, que vive em Porto Alegre desde 2013, e busca confeccionar sacos de dormir com tecido impermeável e cobertores para serem doados a moradores de rua.

Tudo começou quando Kátia, cunhada de Helena, viu um vídeo no Facebook onde uma mulher de Santa Catarina ensinava a confeccionar os sacos de dormir com tecido de guarda-chuva e cobertores.

“Ela compartilhou o vídeo no grupo da família no WhatsApp e eu adorei a ideia, logo

“Eles se sentem muito agradecidos pelo tempo e esforço dedicado em ajudar”

Helena Barden

disse que tentaria fazer”, lembra Helena.

Com a ajuda do marido Fabiano, a analista de sistemas recolheu o material por meio de doações e confeccionou as primeiras unidades. O casal divulgou o projeto em um vídeo, que foi compartilhado no WhatsApp, e logo surgiram interessados em auxiliar com doações de materiais ou dinheiro, o que possibilitou que a iniciativa ganhasse fôlego.

Para Helena, o Saco de Dormir Solidário é, além de uma forma de proteger da chuva, vento e frio, uma maneira de levar carinho a quem normalmente não o recebe. “Eles se sentem muito agradecidos pelo tempo e esforço dedicado em ajudar”.

Para o próximo ano, o objetivo é iniciar a produção antes do inverno chegar, assim, quando surgirem os primeiros dias frios, os sacos de dormir já estarão prontos para distribuição.

“Neste inverno a ideia surgiu tarde, o que exigiu muito esforço de todos que participam. Tínhamos pouco tempo para produzir o máximo possível”.

Força-tarefa na produção Além de Helena e Fabiano, o casal de amigos Franciele e Rafael e as cunhadas Kátia e Karine também auxiliam no projeto.

Com a repercussão, outros voluntários foram aparecendo. “O Raphael, por exemplo, nos procurou para oferecer material e acabou ele mesmo costurando vários sacos. A Rosângela está começando a ajudar na costura e muitos outros já doaram dinheiro e se organizaram para recolher material na família ou na vizinhança”.

Para fazer cada unidade são necessários um cobertor de casal, tecido de quatro guarda-chuvas grandes e de um guarda-chuva menor, como uma sombrinha, por exemplo, que servirá para a confecção da sacola de transporte do saco de dormir.

Também é possível comprar o tecido impermeável em metro, o que facilita e acelera muito a produção, explica Helena.

Tudo é confeccionado a partir de doações, tanto de material, como de dinheiro para aquisição dos tecidos e cobertores.

Para quem quiser ajudar Conheça o Saco de Dormir Solidário

Helena ressalta a vontade de levar o projeto para outros locais, como o Vale do Taquari.

“Seria ótimo, tanto para atender aos moradores de rua da região, quanto para aumentar a distribuição em Porto Alegre, onde o número de pessoas vivendo em situação de vulnerabilidade é grande”.

O grupo pretende compartilhar o conhecimento sobre a produção nas redes sociais, para que outros voluntários possam ajudar ou aplicar o projeto em suas cidades.

Para quem quiser ajudar com doações de materiais ou dinheiro, basta entrar em contato por e-mail ou pelas redes sociais do projeto Saco de Dormir Solidário. Curtir e compartilhar o conteúdo também ajuda a trazer visibilidade e levar a iniciativa até outras pessoas, reforça Helena.

• sacodedormirsolidario@ gmail.com • Instagram @sacodedormirsolidario • facebook.com/sacodedormirsolidario

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020 Você.

|9

ÁGUA NA BOCA

Preconceitos cervejeiros

Sorbet de abacaxi

A MODO DE PREPARO

INGREDIENTES

Bata o abacaxi no liquidificador até formar uma purê e reserve.

Leve uma panela ao fogo médio com a água, a casca do abacaxi, o açúcar e cozinhe até ferver. Baixe o fogo e cozinhe por 5 min. Retire a casca, junte o purê e o suco de limão. Misture bem e coloque em uma travessa. Leve ao congelador por 2 h, até quase solidificar.

Bata rapidamente na batedeira e leve de volta ao congelador. Repita a operação e deixe no congelador por, no mínimo, 3 h. Antes de servir, retire do congelador e deixe na geladeira por 15 min. Decore com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.

• 2 xícaras (chá) de abacaxi • 1 xícara (chá) de água • 1 pedaço de casca de abacaxi • 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar • Suco de 1/2 limão • Pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para decorar

Refogado de frango com legumes INGREDIENTES 1 colher (sopa) de óleo 700 g de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso em cubos 1 cebola em pétalas 1 pimentão vermelho sem sementes em cubos 1 xícara (chá) de brócolis em buquês 1 cenoura fatiada 1 xícara (chá) de repolho picado 1 colher (sopa) de maisena 1/2 xícara (chá) de molho shoyu 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional) Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto

10 | Você. |

FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020

MODO DE PREPARO Aqueça uma panela grande, em fogo médio, e frite o frango por 5 min. Acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, a cenoura, o repolho e refogue por 5 min. Tempere com sal e pimenta. Despeje a maisena dissolvida no shoyu. Cozinhe por 2 min, mexendo sempre.

Misture a cebolinha e o óleo de gergelim. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz branco e shoyu.

lgumas semanas atrás, uma cervejaria de Porto Alegre, que tem como posicionamento ser a primeira cervejaria negra do Brasil, veio a público nas redes sociais falar das dificuldades que estão passando, que são as mesmas de muitas cervejarias artesanais no Brasil todo, mas foram brutalmente atacados com falas racistas e superficiais, em mais um episódio lamentável desses nossos dias tão complicados por causa da pandemia.

A cerveja artesanal no Brasil tem por maioria consumidores e produtores brancos e homens, olhando muito o que acontece nos Estados Unidos. Precisamos de mais diversidade sexual, mulheres cervejeiras e consumidoras. A Confraria D’Elas, aqui no Vale do Taquari, é um projeto maravilhoso por trazer mais mulheres ao universo cervejeiro.

Temos também a Cervejaria Caxiri, de Lajeado, produzida por mulheres, e mais algumas poucas sommeliérs e mestres cervejeiras, mas que ainda são minoria no mercado da cerveja.

Precisamos de diversidade racial, de mais pardos e negros.

46% da população se identifica como parda e 9% como negros.

Onde eles estão nas cervejarias, nos festivais de cerveja, nos Instagrams das cervejarias? Eles não bebem cerveja ou as cervejarias não estão alcançando esse público? Como podemos reverter estes números ou não interessa às cervejarias que tenham negros e pardos consumido as suas cervejas?

A cerveja deve ser branca, masculina e heteronormativa ou podemos ser mais diversos em gênero, cor, idade e sexualidades?

A ideia dessa coluna é trazer uma reflexão para todos nós que gostamos de cerveja artesanal. A cerveja deve ser branca, masculina e heteronormativa ou podemos ser mais diversos em gênero, cor, idade e sexualidades? Eu acredito na democratização da cerveja artesanal, oferecendo esse nosso líquido sagrado para mais pessoas em mais lugares no Brasil.

MINHA DICA

Hamburguer do Giovani Para Giovani Bonassina, aproveitou para aprender 32, a gastronomia é a arte em canais no Youtube e em de usar a comida para cursos online. A mãe virou a criar felicidade. Giovani cobaia para testar os pratos, sempre se interessou brinca. pela culinária. Cresceu “Ela sempre pede vendo a mãe cozinhar e hambúrguer, então acabo costumava frequentar a fazendo versões diferentes casa de um amigo, que a cada pedido, mas o mudou-se para São Paulo, preferido é o Caprese, que mas que quando visitava leva muçarela, tomates Lajeado costumava fazer marinados no azeite jantas e almoços, onde extra virgem e pesto de cozinhava e ensinava manjericão”. como cada prato era feito.

“Eu ficava ali pensando que bacana deveria ser INGREDIENTES receber as pessoas que a gente gosta assim, um dia espero retribuir. Porém Blend de costela composto de isso ficou adormecido”.

50% de costela bovina, 30% de Tudo mudou quando peito bovino e 20% de acém Giovani desenvolveu Pão brioche intolerância à lactose.

Queijo muçarela Ficou difícil encontrar seus pratos preferidos em versões para intolerantes, o que o levou a aprender INGREDIENTES MOLHO mais sobre culinária, com a ajuda de uma amiga 100 g de manjericão nutricionista.

50 ml de azeite extra virgem Giovani costuma 15 g de parmesão dedicar os fins de 20 g de alho semana ao preparo de 10 g de pinoli ou nozes novas receitas.

Com descascadas o isolamento social, Sal

INGREDIENTES TOMATES MARINADO 100 g de tomate cereja ou mini tomates Azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO Para o molho pesto, branqueie as folhas de manjericão mergulhando 30 s em água fervente e 30 s em água gelada.

Retire e aperte bem para secar.

Bata o alho e o azeite no liquidificador. Acrescente o pinoli e o manjericão e bata até moer os grãos.

Acrescente o sal grosso e a pimenta e bata novamente.

Acrescente o queijo e misture bem com uma colher.

Para o tomate marinado, corte os tomates ao meio e coloque-os em um recipiente de vidro para marinar Adicione sal e pimenta do reino

a gosto e regue com bastante azeite. Deixe descansar por pelo menos 30 min.

Coloque o hambúrguer na churrasqueira e deixe o tempo necessário para atingir o ponto. Acrescente sal dos dois lados. Vire o hambúrguer e coloque a muçarela em cima. Passe manteiga no pão e sele na grelha.

Quando o hambúrguer ficar pronto, coloque-o em um prato e deixe descansar por cerca de 2 min, então coloque-o sobre o pão. Acrescente os tomates marinados, o molho pesto e tampe o seu hambúrguer.

FIM DE SEMANA,29 E 30 DE DE AGOSTO DE 2020

| Você. | 11

APRESENTA

A

pesar do cenário atual, muitas empresas optaram por investir em seu crescimento e, assim, ganhar maior representatividade em suas áreas. Este é o caso da Trip Tecnologia, empresa com sede em Estrela e que inaugurará uma nova unidade em Teutônia, e da Rádio A Hora, de Lajeado, ambos projetos da Muram Arquitetura.

A Trip Tecnologia se inspira em grandes empresas do setor para criar ambientes inspiradores e fugir dos padrões tradicionais. Áreas de trabalho integradas foram desenvolvidas em espaços despojados, que estimulam a criatividade e o bem-estar coletivo, destacam as arquitetas.

Grandes blocos brancos e com as cores da empresa foram colocados no teto para marcar a entrada e delimitar a mesa de atendimentos. A recepção tem como protagonista um grande ripado de OSB com iluminação LED embutida, que abriga a TV da sala de espera. Aplicações pontuais da marca completam a comunicação visual do espaço.

Nos escritórios, a visibilidade das salas está garantida pelas divisórias em vidro, que receberam pintura azul para agregar personalidade ao espaço.

A sala de reuniões conta com painéis piso-teto, que permitem a integração com um espaço de arquibancada para treinamentos. A grama sintética proporciona um clima de descontração para os momentos de convivência.

Todas as instalações e iluminação são aparentes, em estilo industrial, para garantir flexibilidade em possíveis mudanças e facilidade na manutenção. A vegetação, presente no final da circulação das salas e no ambiente do

Criatividade e inovação para se destacar Empresas apostam em projetos modernos e funcionais para crescer e se solidificar no mercado

Adriana Nunes Machado Camila Cima Ahlert Muram Arquitetura contato@muramarquitetura.com.br FOTOS ARTUR PRETTO

O projeto da Trip Tecnologia se inspira na sede de outras empresas do setor para criar ambientes inspiradores e fugir dos padrões

café, foi utilizada para humanizar os espaços.

A Rádio A Hora O projeto buscou alinhar seriedade e comprometimento com o dinamismo e a instantaneidade característicos da rádio, além da busca incessante pela inovação, conceitos traduzidos em uma linguagem minimalista.

A iluminação com fitas LED no painel da recepção remete às ondas do rádio. A vista panorâmica da Avenida Benjamin Constant, por meio de grandes panos de vidro, reflete a transparência do trabalho da empresa e a completa integração com a cidade e o seu público.

A cor branca predomina no mobiliário de melamina, no forro mineral, persianas motorizadas e no painel de recepção.

O cinza aparece no carpete e na base da bancada para contrastar com o tampo em formato de “A”, que reforça a marca. No lado oposto, atrás da mesa de controle de áudio, a aplicação de piso vinílico ma-

PATROCINADORES

| Você. | FIM DE SEMANA, 29 E 30 DE AGOSTO DE 2020 1212| FIM DE SEMANA, 30 E 31 DE MAIO DE 2020

deirado personaliza o espaço de transmissão de imagens.

No forro, a marca é reforçada pela aplicação do logo da empresa com iluminação, o qual pode ser visto à distância pelo público.

A ideia é que as pessoas identifiquem o estúdio desde o início do percurso na Benjamin Cons-

tant, explicam as arquitetas.

Para atender demandas técnicas, foram adotadas soluções como um piso elevado, que facilita a passagem de cabeamento de forma camuflada, e o carpete, que auxilia na acústica do ambiente ao absorver ruídos.

O forro mineral modulado visa a facilidade de manutenção e a flexibilidade das instalações. Por fim, a troca das esquadrias por versões em alumínio com vidros duplos contribui para o isolamento acústico em relação aos ruídos externos.

FOTOS ARQUIVO A HORA

REALIZAÇÃO