Você - 19/06/2021

FIM DE SEMANA, 19 E 20 DE JUNHO DE 2021 edição nº 296

Muito além da estética

Cuidar do sorriso e da saúde bucal podem interferir no desenvolvimento de outras doenças do corpo humano.

Páginas 6 e 7

Bastidores

P

Eu indico

"Saúde dos Dentes"

Odontofobia, o medo de dentista

ode até parecer ironia, mas eu tive que encarar um dos meus medos para fazer o caderno deste final de semana. Sim, tenho fobia de dentista.

Faço parte do conjunto de brasileiros que só de pensar em marcar a consulta já sente o corpo suar, e as mãos tremerem. Ficar na sala de espera parece uma tortura, enquanto ser chamada para entrar no consultório é um pesadelo.

Por mais que eu saiba que vai dar tudo certo, toda vez o medo fala mais alto. E não adianta me dizer para relaxar, eu só fico bem depois que a consulta acaba.

Para alguns esse medo pode até parecer frescura, mas muitas das pessoas que possuem a fobia, sabem que ela é decorrente de algum trauma do passado. E eu tenho vários.

Falar em dentista já me remete a algumas consultas dolorosas, profissionais impacientes e procedimentos demorados. Acredito que é por isso que tenho o alerta ligado para os cuidados com a saúde bucal e tento manter a perio-

dicidade das consultas. Sei da importância de falar sobre o tema e não quero surpresas mais sérias lá na frente.

Pode não parecer, mas cuidar da boca não é somente uma questão de estética, e sim de saúde geral. Uma pequena alteração na cavidade bucal pode ocasionar sérios problemas ao restante do corpo, como explica a cirurgiã-dentista Tássia Konzen na matéria principal.

A boca está relacionada a doenças respiratórias, cardiopatias, diabetes e tantas outras inflamações.

No entanto, o que mais me chama a atenção não são as doenças em si, mas sim que mais de 11% da população brasileira nunca foi ao dentista e três em cada quatro idosos não possuem os dentes. Ou seja, eles dependem de implantes e chapas para recuperar a estética do sorriso e acabar com os problemas durante a mastigação.

Pode parecer engraçado, mesmo estanto em pleno século XXI, precisar falar mais sobre a importância de escovar os dentes e usar o fio dental. Mais ainda temos a mentalidade de que fazer o check up no médico é uma tarefa natural, enquanto encarar o dentista semestralmente não é prioridade.

A título de curiosidade: o Brasil é considerado o país com maior número de dentistas do mundo e possui um dos melhores cursos de odontologia.

Jéssica R. Mallmann pravoceahora@gmail.com

Produção: Jéssica R. Mallmann

Arte: Gianini Oliveira

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por Cláudia Reali Zarth

E

nsinar as crianças sobre a importância da escovação e os cuidados com a boca sempre foi uma das paixões da odontopediatra e ortodontista, Cláudia Reali Zarth, 42.

De forma lúdica ela demonstra para os pequenos como hábitos simples podem interferir na saúde desde cedo e, para isso, tem como aliado o universo da literatura.

"Acredito que o hábito da leitura é de extrema importância para a criança. Qualquer livro ou informação que ela tiver vai ajudar a ampliar o conhecimento e, consequentemente, ela vai crescer em vários setores da vida”, afirma a dentista.

Entre as obras que lhe ajudam com a garotada, Cláudia destaca o livro "Saúde dos Dentes", escrito por Heloisa Bertani e Roberto Belli. A história incentiva as crianças a garantirem uma higiene bucal adequada e auxilia os pais na educação sobre os cuidados básicos.

"Escolhi este livro pois o tenho no meu consultório e utilizo muito. As crianças às vezes até param a consulta para que eu ou os pais leiam a história”, conta. Segundo a dentista, ele chama a atenção pela quantidade de imagens e cores e também pela forma simples que aborda os temas odontológicos.

Os principais tópicos abordados são a correta escovação,

Cláudia Reali Zarth como a alimentação interfere na saúde dos dentes, o medo de ir ao dentista, a primeira “janelinha” e a fada dos den-

tes. “É um livro muito completo e legal. Inclusive utilizo imagens e frases para palestras que faço”, conclui.

Ame ou odeie

Jaqueta Puffer O casaco sem silueta que dominou o outono/ inverno

A

jaqueta puffer não é uma novidade no mundo da moda, mas em 2021 o modelo se destacou entre as peças para o outono/inverno. Funcional e confortável, o casaco chama a atenção por serem “fofinho” e aquecer facilmente o corpo.

Até pouco tempo, a peça era tida como “cafona”, pois não marcava a silhueta, nem mes-

mo valorizava o corpo. No entanto, com as combinações certas a Puffer ganhou os armários de muitas pessoas e virou uma das queridinhas da estação.

Para acertar no uso da jaqueta, o segredo é buscar peças mais justas para amenizar a sensação de aumento do peso provocada pelo casaco. Para isso, as calças legging e skinny são ótimas combinações da parte inferior, enquanto as camisetas básicas e de tecidos leves são perfeitas para a parte de cima.

Criação O modelo Puffer foi criado

Confira o que a equipe achou da tendência

AMEI

ODIEI

Juliana

pelo americano Eddie Bauer, em 1935, dono de uma loja de produtos esportivos e de caça. A ideia de um casaco aconchegante, macio e resistente a água surgiu após o empresário quase morrer de hipotermia, durante uma pescaria com amigos no inverno.

Ao perceber que não havia

uma peça leve e quente o suficiente para dias de frio intenso, criou o modelo Skyliner, na época desenvolvido com enchimento de penas de ganso. Anos mais tarde o modelo chamou atenção de estilistas e ganhou novas modelagens, chegando a atual Puffer.

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Jéssica

Lisiane

Gianini

Leila

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CONTEÚDO PATROCINADO

CTC reforça importância do uso de máscara em espaços coletivos Uso de máscara é obrigatório para todos nas dependências do Clube

Atividades esportivas No final do mês de maio as atividades esportivas coletivas foram suspensas para atender um decreto municipal com medidas mais restritivas de controle da pandemia. Na última quarta-feira (16/06), a Prefeitura de Lajeado anunciou a liberação de jogos coletivos com algumas restrições.

Os sócios do CTC poderão realizar as reservas dos campos de futebol e das quadras de tênis, respeitando as

D

esde o início da pandemia, o Clube Tiro e Caça (CTC) atende as recomendações e adota as medidas necessárias para colaborar com o controle da pandemia de coronavírus na região. Um Comitê de Crise foi criado para acompanhar a situação e estabelecer um Plano Permanente de Retomada das Atividades, e diversas ações foram realizadas para minimizar o contágio e conscientizar sócios, colaboradores e a comunidade.

Por isso, o CTC reforça a importância do uso de máscara para preservar a saú-

de de todos e para poder manter as atividades abertas ao público, assim como ampliar as possibilidades de acesso ao Clube. Usar máscara da maneira correta é uma forma eficiente de prevenção e demonstra respeito com o próximo.

No CTC, o uso de máscara é obriga-

Aberto de Tênis Infantojuvenil será disputado em setembro

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Inscrições para a competição foram reabertas

sapp 99174-2063.

O evento é uma parceria do Clube Tiro e Caça (CTC) com a Federação Gaúcha de Tênis (FGT) e tem apoio de Hotel Vallér e Água da Pedra.

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do: a máscara deve ficar firme no rosto e cobrir nariz e boca. Os sócios também têm a disposição totens com álcool para higienizar as mãos e seus objetos de uso pessoal.

CTC já plantou mais de 600 mudas nativas desde 2013 ENTRE A GENTE

O 2º Aberto Nacional Clube Tiro e Caça de Tênis Infantojuvenil teve uma nova data confirmada e será realizado entre os dias 2 e 5 de setembro, no CTC. O torneio pontua como Grupo 1 pelo Ranking da Confederação Brasileira de Tênis e terá disputas nas categorias Tennis Kids e 12 a 18 anos (masculino/feminino – Simples/Duplas).

As inscrições poderão ser feitas até o dia 9 de agosto no site da Federação Gaúcha de Tênis (www.fgtenis.com.br).

As inscrições realizadas anteriormente seguem válidas e outras informações podem ser obtidas com o Departamento Técnico da Federação Gaúcha de Tênis (FGT) pelo e-mail tecnico@fgtenis.com. br, pelo telefone (51) 3226-5734 ou What-

tório para todas as pessoas a partir dos 2 anos, tanto para acesso quanto para permanência, inclusive em atividades ao ar livre. Neste sentido, todos devem ficar atentos ao modo de uso adequa-

regras de distanciamento e uso de máscara para a prática das atividades. Conforme as novas regras, não é permitida a permanência no local antes e depois das partidas e nem o acesso aos vestiários. Já as competições esportivas continuam suspensas por tempo indeterminado.

Dúvidas podem ser esclarecidas diretamente pelo telefone 3726-4980 com o setor de Esportes.

Neste mês, o Clube Tiro e Caça (CTC) completa seis anos da criação da Diretoria de Sustentabilidade. O departamento foi instituído na gestão 2014/2015, sob a presidência de Renan Lopes, e tem a missão de promover a gestão ambiental do Clube.

Desde então, já foram realizadas ações de gerenciamento de resíduos sólidos, manutenção e proteção da vegetação, licenciamento ambiental de todas as atividades necessárias, plantios compensatórios e treinamentos para as equipes envolvidas nesse trabalho.

Entre 2013 e junho de 2021, o CTC realizou o plantio de 686 mudas nativas.

Destas, 250 foram plantadas em uma área localizada no Bairro Bom Pastor e outras 436 mudas na área verde do Clube.

De acordo com a Diretoria de Susten-

tabilidade, todas as mudas nativas são plantadas seguindo as boas técnicas que supõem a abertura de uma cova suficiente para o desenvolvimento da futura muda, o uso de adubação orgânica e uso de tutores de apoio e de condução da jovem planta.

Após o processo de plantio, há o monitoramento, por força de lei, pelo período de quatro anos para que se obtenha o máximo de sucesso possível no desenvolvimento dessas espécies. A equipe de jardinagem do CTC produz relatórios técnicos periódicos para envio à Secretaria Municipal do Meio Ambiente com os resultados dessas atividades.

Apresentado por

PEQUENAS MUDANÇAS,

NOVOS AMBIENTES CBM oferece novas opções para deixar sua casa mais completa

C

om o passar do tempo é comum olhar para os cômodos da casa ou do estabelecimento e ter a sensação de que a decoração ficou sem graça. Neste caso, uma boa dica é reformar o ambiente e renovar completamente o visual, seja com uma nova pintura ou incluir objetos modernos e contemporâneos na decoração.

Mudar as cores da parede pode transformar e dar uma “cara nova” ao espaço.

Além de ser um método rápido e eficiente, algumas tintas servem como escudo e protegem laje, banheiro, telhado, caixa d’água e paredes contra umidade, mofo, infiltrações e fissuras.

Este é o caso das Tintas Legal que, desde maio, fazem parte do catálogo de produtos da CBM. Com isolamento térmico e acústico, as tintas podem ser aplicadas em caixas d’água sem alterar a qualidade. O produto está disponível em baldes de 18

litros e galão de 3,2 litros.

Entre as opções ofertadas pela CBM estão a Veda Legal Fibrado, Veda Legal, tinta acrílica Super Premiun Semi Brilho e a tinta acrílica Super Premiun Fosco. Todas são de fácil aplicação, secam rapidamente e não deixam odor.

Outra opção para dar “vida” aos ambientes, é fazer um projeto de planejamento luminotécnico. A luz é mais do que uma necessidade para clarear os espaços, ela garante conforto, beleza e ainda pode trazer diversos benefícios para as pessoas e, até mesmo, para o meio ambiente.

O tropicalismo e o naturalismo, que trazem a natureza e as plantas para dentro de casa, são as duas tendências em alta, assim como o contemporâneo. Os espaços, neste caso, são montados sob uma perspectiva que marca as memórias do passado e, ao mesmo tempo, outros detalhes que lembram o futuro.

As luminárias contemporâneas são valorizadas por formatos esculturais, marcadas pela delicadeza do uso do vidro e com cores neutras. A escolha do modelo ideal para o seu ambiente precisa ter como base o alinhamento do estilo de décor do cômodo.

A CBM disponibiliza uma linha repleta de opções para atender as necessidades de cada cliente e ainda auxilia-o a selecionar a melhor luminária para a sua residência ou estabelecimento. Acesse cbmlajeado.com.br e confira o catálogo de produtos.

ANTES

DEPOIS

Produzido por FIM DE SEMANA, 19 E 20 DE JUNHO DE 2021

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Dicas de como cuidar da saúde bucal

1.

A escovação dos

2.

O fio dental deve

dentes deve ocorrer

ser utilizado

três vezes ao dia, com

diariamente

3.

atenção para a limpeza

Pessoas que tiveram a Covid ou estão gripadas precisam trocar a escova durante e após o tratamento da doença para evitar o risco de reinfecção.

4.

Sangramento gengival é um sinal de alerta

noturna.

FOTO: ANDERSON LIMA

Saúde

Sua saúd

Manter um sorriso bonito vai além de que ticas. Especialista explica que a qualidade nização bucal pode interferir no desenvolv outras doenças do corpo humano.

O

sorriso é considerado o cartão de visitas das pessoas e, para muitos, um dos principais elementos que mantém a autoestima. O que grande parte da população não sabe, é que a saúde bucal não está relacionada somente à questão estética, mas também a prevenção da saúde em geral.

Uma pequena lesão na boca é a porta de entrada para micro-organismos e bactérias que podem atingir a corrente sanguínea e colocar em risco outras partes do corpo.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que cerca de 11% da população brasileira nunca foi ao dentista, o que é preocupante, segundo a cirurgiã-dentista Tássia Konzen. Outros oito milhões de brasileiros, com mais de 30 anos, usam prótese e três em cada quatro idosos não possuem dentes.

“Se não temos dentes suficientes não há uma mastigação adequada e, com isso, nosso estômago tem mais dificuldade

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para fazer a digestão”, o que representa erro na quebra de proteínas e absorção de vitaminas, explica Tássia.

Ainda que escovar os dentes e utilizar o fio dental sejam tarefas simples, a dentista afirma que existe certa relutância de algumas pessoas em fazer, diariamente, essas tarefas, seja por falta de tempo ou informação.

Como a boca é uma das principais portas para bactérias é preciso atenção aos sinais que ela apresenta. “Naturalmente o corpo humano possui micro-organismos e alguns são específicos da flora da cavidade bucal”. Quando ela está em desequilíbrio aparecem os primeiros problemas, sendo os mais conhecidos o tártaro, as cáries, a gengivite e a periodontite.

Hoje estudos já mostram que o acúmulo da colonização de bactérias na cavidade oral, além de provocar alterações na boca, é capaz de influenciar no curso de patologias sistêmicas como a diabetes e problemas cardíacos, bem como interferir na gestação.

5.

Limpar a língua também

6.

Pastas de dentes fluoretadas são as mais indicadas para

7.

Dentes tortos podem ter

8.

9.

deve fazer parte da rotina

a saúde da boca. Não é

relação com problemas

Respirar pela boca reduz

As visitas ao dentista

de higiene bucal

necessário utilizar mais que

respiratórios, como a

a qualidade do ar que

devem ser periódicas,

o equivalente a um grão de

adenóide.

chega aos pulmões

de seis em seis

feijão para realizar uma boa

meses.

limpeza.

de começa pela boca

estões estée da higievimento de

Problemas respiratórios

Saúde bucal x Diabetes e cardiopatias Assim como as mudanças na boca podem prejudicar o controle da glicemia, a diabetes também influencia na saúde oral. Segundo Tássia, pacientes diabéticos têm maior propensão a desenvolver gengivite e a doença periodontal.

Para aqueles que possuem a diabetes descompensada (não controlada), percebe-se maior dificuldade em realizar procedimentos invasivos, como “extrações, raspagens e cirurgias, pois eles apresentam problemas de coagulação sanguínea e, consequentemente, dificuldade de cicatrização”.

Não fazendo os procedimentos acumulam-se bactérias na boca que, quando não bem higienizada, é um caminho para organismos entrarem na corrente sanguínea e se alojarem em outras partes do corpo.

Já para os cardíacos, principalmente aqueles com problemas na válvula mitral, a dentista explica que eles não podem ter gengivite ou periodontite, pois, em casos extremos, há chances de desenvolver a endocardite bacteriana, infecção causada por micro-organismos que são levados ao coração por meio da corrente sanguínea.

Em casos mais graves, dependendo da situação do paciente, quando o tratamento de canal não é realizado ou há demora para corrigir uma infecção no dente, as bactérias levam a complicações mais sérias, como a Angina de Ludwig. “É importante destacar que quando a gente fala de dente e dentista não é só a beleza.

A estética é apenas a consequência de todo o cuidado que há por trás”.

A estética é apenas a consequência de todo o cuidado que há por trás Tássia Konzen Cirurgiã-dentista

Outra questão importante a se observar na saúde bucal é a sua relação com os problemas respiratórios, principalmente em crianças. Quando existe obstrução da passagem de ar pelo nariz, a tendência é de que as pessoas respirem pela boca. Isso ocorre muitas vezes por alterações do trato respiratório ou em decorrência de gripes, resfriados, sinusites e alergias.

“Quando puxamos o ar pelo nariz ele passa nos pelos que são considerados filtros. Ali fica toda a sujeira, então o oxigênio chega aos pulmões quente, limpo e umidificado”, enquanto que, ao respirar pela boca, ele entra no organismo frio, sujo e seco, explica a dentista. Por isso a sensação de garganta seca e queimação nas vias aéreas.

Respirar pela boca por muito tempo implica em modificações da anatomia do rosto, especialmente no posicionamento da língua e lábios. Além disso, cáries ou problemas nas gengivas surgem com mais facilidade devido à falta de saliva. “Na verdade tudo está conectado. O nosso organismo é um só”.

Outra mudança comum é a halitose, popularmente conhecida como “mau hálito”, que muitas vezes é relacionada somente ao sistema gastrointestinal. Quem respira pela boca tem maior ressecamento bucal, o que leva ao aumento da descamação das células da mucosa e, consequentemente, das bactérias que dela se alimentam.

Assim, forma-se a chamada saburra lingual, uma camada de placa esbranquiçada que fica sob a língua. Sem os cuidados adequados, ela pode se tornar um problêma crônico.

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3 Moda & Estilo

maneiras de usar mantas e lenços

Acessórios protegem do frio e garantem um charme especial às produções

A

s mantas e lenços são ótimos acessórios para esquentar o corpo e deixar o look mais bonito. Além de diferentes cores e estampas, as amarrações ajudam a dar um toque especial às combinações e garantem estilo à produção.

Uma das vantagens de ter esse acessório é que ele combina com todas as peças do outono/inverno e diferentes gostos, ou seja, pode ser usados sem limitações, tanto pelo público feminino quanto masculino.

Aprenda três maneiras de usar os lenços com a consultora de imagem e estilo, Julia Lorenzini.

Modelo 2 - Tradicional

Modelo 1 Nó simples

1.

2.

Passo 1: Dobre a manta para que a largura fique mais fina, e depois dobre ela ao meio; Passo 2: Passe a manta ao redor do pescoço, deixando partes iguais de cada lado e depois de um no simples entre os dois lados. Aperte-o até cerca de 10 centímetros do pescoço;

Passo 1: Divida a manta em duas partes, e passe atrás do pescoço, deixando um lado mais comprido que o outro; Passo 2: Pegue o lado mais comprido e passe novamente ao redor do pescoço, deixando ambos os lados iguais no comprimento;

1.

Passo 3: Coloque a mão por baixo da manta e pegue alguma das sobras, puxando para o meio. Repita o mesmo movimento no outro lado;

Passo 4: Para finalizar, ajuste a parte da frente da maneira que achar melhor.

2.

Passo 3: Encaixe o nó em cima do ombro, pois o peso dele fará com que a manta não se movimente.

3.

4.

3.

Modelo 3 - Poncho Passo 1: Abra toda a manta e passe-a por trás dos ombros, deixando as sobras caírem por toda extensão dos braços;

1.

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Passo 2: Pegue a ponta próxima a uma das mãos e puxe para cima, criando uma torção no tecido. Jogue essa ponta por cima do ombro oposto;

2.

Passo 3: Com a outra ponta do tecido, encaixe-a em cima do ombro, por baixo da manta. Assim ele ficará preso enquanto você se movimenta.

3.

4.

Cultura e Arte

“Sebo e Bazar” da Liga Lajeado volta às ruas do município Pelas mãos de voluntárias

Com a venda de livros e artesanatos, ação busca arrecadar valores para o tratamento de pacientes oncológicos, e não ocorria neste formato desde o início da pandemia Bibiana Faleiro bibianafaleiro@grupoahora.net.br

L

ivros, artesanatos e peças de tricô voltaram a colorir a Júlio de Castilhos, no último sábado, com o “Sebo e Bazar” da Liga Feminina de Combate ao Câncer de Lajeado. A ação é organizada pelas voluntárias da entidade a fim de arrecadar valores para o tratamento de pacientes oncológicos do município, atendidos pelo Hospital Bruno Born (HBB).

Desde o início da pandemia, este é o primeiro grande “Sebo e Bazar” realizado pelo grupo.

Mas um menor já havia ocorido em novembro do ano passado.

Este ano, para manter o distanciamento social e respeitar os protocolos sanitários, as peças e livros foram divididos em diferentes pontos: em frente à Caixa Econômica Federal, na

escadaria do HBB, e em frente à Loja Colombo, na Rua Júlio de Castilhos.

Atual presidente da entidade, Iris Scherer, diz que as vendas no último sábado foram boas e o grupo de voluntárias já se prepara para o próximo “Sebo e Bazar” que ocorre sempre no segundo sábado do mês, das 9h

Desde o início da pandemia, este é o primeiro grande Sebo e Bazar realizado pelo grupo

às 12h. Se a situação do município melhorar, julho deve receber a ação mais uma vez.

Iris foi uma das voluntárias que deu início ao Sebo da Liga, em 2011.

Na época, o município organizava um brick no Parque dos Dick. “Eu já fazia parte da Liga e como tinha uma biblioteca com muitos livros, imaginei que poderíamos fazer o sebo para arrecadar recursos”, lembra a voluntária. Naquele primeiro domingo foram vendidos mais de 70 livros.

Depois de algumas edições, a ação passou para a Júlio de Castilhos. Hoje, os livros também são vendidos na Casa Rosa, na Rua Alberto Torres, aberta ao público das 14h às 16h, na segunda e quarta-feira. Os valores variam de R$ 3 a R$ 20.

O artesanato também é vendido na casa, como sacolas, sombrinhas, camisetas, cuias da Liga, toalhas, panos de pratos e outras peças produzidas pelas voluntárias. Entre elas, Maria da Graça Vilanova, uma das primeiras do grupo a iniciar com o artesanato que também faz parte do Sebo e Bazar.

Uma vez por mês era feito um encontro entre as voluntárias para se conhecerem. E, junto com o chá, elas passaram a aprender sobre costura, patchwork e tricô. Com isso,

veio a ideia de vender as peças confeccionadas por elas para auxiliar a entidade no tratamento dos pacientes oncológicos.

“Naquela época, eu comecei a fazer aula de patchwork, e o que eu aprendia, passava para o grupo. Depois surgiram outras mulheres que sabiam as técnicas e ensinavam o artesanato entre as voluntárias”, conta. Tendo trabalhado como professora de história, entrou na entidade depois de aposentada e, desde então, sempre se preocupou em auxiliar.

Como ajudar a Liga A Liga recebe doações de livros e materiais para o Sebo e Bazar, além de auxílio financeiro para o atendimento dos pacientes oncológicos do HBB, com poucas condições financeiras.

Além de valores isolados, a entidade também promove a campanha dos mil sócios, com o objetivo de convidar a comunidade a ajudar na compra dos suplementos alimentares e outros medicamentos, com a doação de valores mensais. A entidade recolhe ainda tampinhas de garrafas e realiza ações entre amigos.

As doações podem ser feitas na Casa Rosa.

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Receita de família Degasperi revela segredos do famoso quentão, bebida que conquistou a região pelo sabor e cheiro adocicados

O

quentão é um clássico das festas juninas brasileiras. Caracterizado pelo sabor marcante e o cheiro adocicado, a bebida costuma ser servida à noite para ajudar a aquecer o corpo e animar as festas.

Sua origem não é exata, mas acredita-se que a primeira produção do quentão foi realizada no interior de Minas Gerais e São Paulo, com o objetivo de aquecer as pessoas no inverno. A receita original continha pinga, gengibre e especiarias, porém, com a adesão da bebida nas festas juninas, outros ingredientes foram incorporados e substituídos.

Hoje é possível encontrar o quentão a base de cachaça, vinho, com canela e até frutas.

Mas uma receita que conquistou o Vale foi o quentão da família Degasperi, vendido na fruteira do São Cristóvão. De acordo com o proprietário da unidade, Claudir Degasperi, a bebida já é produzida há mais de quatro anos para os clientes e a procura aumenta a cada ano.

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“É uma receita de família que começou com a Nona.

Lembro-me de quando era pequeno e queria acompanhar quando ela fazia, pois o cheiro adocicado me atraia”, conta Claudir que revela o principal segredo do passo a passo: usar vinho tinto bordô.

No total, seis ingredientes são usados, sendo eles vinho, gengibre, açúcar, cravo, canela e água. Para que as crianças também possam degustar a bebida, o segredo é deixar a mistura ferver bem para que o álcool evapore.

“Como fazemos em grande quantidade, é preciso cerca de uma hora de fervura”. Mas para quem deseja fazer em casa, em torno de um litro, Claudir aconselha deixar a mistura no fogo por pelo menos 15 minutos. “É preciso provar e sentir o gosto para ter certeza se o álcool evaporou”.

Questionado sobre a quantida-

prar o Para quem deseja com teira Degasperi quentão pronto, a fru a bebida do São Cristóvão tem . O litro custa nte me ria disponível dia pode ser e em torno de R$ 19,90 ou gelado. e ent qu a cas a levado par

de dos ingredientes, Claudir diz que para a produção da fruteira utiliza cinco litros de água para cada nove litros de vinho. O restante das especiarias são adicionadas a gosto da cozinheira.

“Uma dica que posso deixar é não colocar a tampa na panela enquanto a bebida ferve.

Isso agiliza o processo de evaporação e deixa o aroma adocicado por toda cozinha”. O quentão pode ser consumido por até quatro dias, se conservado na geladeira.

*Receitas Guia da Semana

Receitas para aproveitar o

São João em casa

Bolo de Milho Ingredientes • 4 espigas de milho-verde • ½ xícara (chá) de água • ½ xícara (chá) de óleo • 1 leite condensado 395g • 3 ovos • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de fermento em pó • ½ colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

• Debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo. Em um liquidificador, bata o milho com a água. Depois passe por uma peneira e retorne a mistura ao liquidificador.

• Junte o óleo, o leite condensado e os ovos e bata bem. Em um recipiente, despeje essa mistura, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.

• Despeje a massa em uma forma redonda de furo central e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar, desenforme, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Cocada Branca Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g) • 1 ½ xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar sem mexer, por cerca de 20 minutos, até a calda atingir o ponto de fio. Para verificar, mergulhe uma colher e levante um pouco da calda, se formar um fio fino entre as gotas, está pronta.

• Adicione o coco e misture apenas para envolver os flocos com a calda (evite mexer em excesso para não açucarar). Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer.

A cocada deve estar bem úmida neste momento. Transfira-a com a calda para uma tigela e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso, unte uma assadeira grande com manteiga.

• Com duas colheres de sobremesa, modele a cocada e transfira para a assadeira, uma ao lado da outra. Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou até as cocadas secarem. Elas ficam durinhas por fora e úmidas por dentro. Você pode conservá-las em um pote com fechamento hermético por até 1 semana.

Pé de Moleque Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado • 1 lata de leite condensado 395g

• Unte uma superfície lisa de mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa. Deixe esfriar e corte no formato que desejar.

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o açúcar e o amendoim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer.

Adicione o leite condensado e mexa com colher de cabo longo, por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela.

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Traços europeus na serra gaúcha

FOTOS: DIVULGAÇÃO CONSTRUTORA ZAGONEL

Escritório de arquitetura de Lajeado aposta em projeto luminotécnico e materiais modernos para valorizar a tradição arquitetônica de apartamentos em Gramado

“R

Arq. Evelise Ribeiro Escritório – Evelise Ribeiro Arquitetura & Iluminação (@arq.evelise_ribeiro) evelise@eveliseribeiro.com.br

espire novos ares”, este é o conceito que a arquiteta Evelise Ribeiro, do escritório Evelise Ribeiro Arquitetura & Iluminação, traz para o projeto do residencial Aire Gramado. Localizado na serra gaúcha, o empreendimento é executado pela Construtora Zagonel e tem por objetivo valorizar o estilo próprio da cidade Gramado. Para isso, a profissional combina materiais modernos e rústicos a uma iluminação especial, o que evidencia a tradicional arquitetura européia.

Segundo Evelise, o projeto luminotécino é o grande diferencial e contempla o conceito hotel. Ou seja, pos-

PATROCINADORES

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sui iluminação intimista que reflete aconchego, elegância e exclusividade. Nele há luz indireta, luminárias decorativas, subaquáticas e o uso de tendências luminotécnicas, como a fibra óptica. “As áreas de convivência são preenchidas com muita luz de conforto e relaxamento”, salienta.

Nos revestimentos a arquiteta optou por evidenciar a madeira e a pedra, tanto na parte interna quanto externa do condomínio. Esses materiais garantem a harmonia entre os prédios novos e as peculiaridades arquitetônicas da serra. “O objetivo é manter o estilo próprio de Gramado”.

O charme ficou por conta do telhado shingle. A telha é

tendência nos EUA e na Europa há mais de 50 anos e foi escolhida pelo design único, a facilidade de instalação e manutenção, além da diferenciada durabilidade dos materiais que as compõem.

Isso garante proteção contra os fungos e, consequentemente, impede que a telha escureça em poucos anos.

Peculiaridade arquitetônica No residencial Aire Gramado todos os prédios possuem quatro andares, sendo o último contemplado com subtelhados, popularmente conhecidos como sótãos. “É um dos principais charmes

REALIZAÇÃO

de Gramado. São janelas que ‘saem’ do telhado, seguindo a tendência dos prédios parisienses”, reitera.

As áreas externas também foram inspiradas nos costumes europeus, principalmente os parques que possuem os caminhos cercados entre as torres, com gramados e flores. Há também ambientes para leitura e momentos de lazer, como o Zen Place e Espaço Fogo. O residencial contempla ainda espaço pet, playground, academia ao ar livre, sala de jogos, brinquedoteca, piscina aquecida, oficina, lavanderia e bicicletários.

A primeira torre do Aire Gramado será entregue em janeiro de 2022.