Você - 10/04/2021

FIM DE SEMANA, 10 E 11 DE ABRIL DE 2021 edição nº 286

Confiança e Autocontrole

Técnicas de defesa pessoal, aliadas as artes marciais, preparam o indivíduo para reagir de forma correta e segura em situações de risco Páginas 6 e 7

Bastidores

C

Eu indico

Ser jornalista

ontar histórias sempre foi uma das minhas paixões. Desde pequena me encanto pela narrativa da vida das pessoas e pela possibilidade de poder transformar o dia de alguém por meio das palavras.

Lembro-me que na infância gostava de escrever diários, crônicas e histórias como uma forma de expressar meus sentimentos.

E graças a timidez, característica ainda presente no meu ser, aprendi a observar as pessoas e desenvolvi a escrita como “campo de fala”.

Demorou um tempo para que eu me encorajasse a exteriorizar pensamentos e opiniões. Mas quis o destino que eu transformasse a minha paixão em profissão. Então, virei jornalista. Sem dúvidas, uma das melhores decisões que tive.

Foi ao exercer a profissão que descobri que jornalismo vai muito além de apenas noticiar. A gente transforma vidas. É como se escrevêssemos um livro todos os dias. A diferença é que essa narrativa não tem fim, nem mesmo um personagem

principal, pois todos podem ser protagonistas destas histórias, que chamamos de matérias.

Todos os dias há um novo capítulo. Alguns são rápidos, enquanto outros repercutem por mais tempo e, consequentemente, são reflexivos. Há também fatos marcantes que mexem, inclusive, com o escritor da trama. E isso é o mais legal da profissão, pois, assim como levamos conhecimento ao leitor, aprendemos todos os dias com os entrevistados.

Claro que não é só de glamour que se vive essa profissão. Quem é, ou conhece alguém da área de comunicação, sabe que é preciso ter um certo nível de loucura e não se importar tanto em manter a rotina.

A gente nunca sabe como realmente vai ser o dia, muito menos consegue prever a hora exata que chegará em casa. Dependendo do envolvimento com a história, até pulamos uma refeição, sem querer. E o café, que vira nosso melhor amigo? (risos).

Mas é bom demais viver toda essa loucura. Descobrir que tudo pode virar pauta e conhecer muitas pessoas e histórias.

No dia 7 de abril comemora-se o Dia do Jornalista. Por isso, quero deixar os parabéns a todos os profissionais desta área e agradecer a cada pessoa que faz o nosso trabalho ser possível. Que possamos escrever, todos os dias, novas histórias.

Jéssica R. Mallmann

voce@jornalahora.inf.br

Produção: Jéssica R. Mallmann

Arte: Gianini Oliveira

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“O filho de mil homens”por Caroline Magagnin

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eitora voraz, a advogada e influencer Caroline Magagnin acredita que os livros são capazes de transformar as pessoas. Para ela, ler é uma forma de meditação e conexão com o eu. É onde as pessoas podem se reencontrar e descobrir novas formas de ser. “É uma das coisas que mais amo na vida. Meus livros me transformaram em várias e me uniram na pessoa que sou hoje”, revela.

Apaixonada por diversas narrativas, Caroline conta que tem um encantamento especial pelos livros e os considera como instrumento de percepções e sensações. O cheiro, a textura e mesmo o barulho das páginas chamam a sua atenção.

“Leio diariamente. É um hábito (como tomar banho e me alimentar) essencial para organizar o caos que é ser humano, na sua expressão máxima”, afirma.

Para a indicação de leitura deste final de semana, a advogada sugere uma obra de Valter Hugo Mãe, chamada “O Filho de Mil Homens”. A narrativa aborda a simplicidade das relações cotidianas, por meio da história de Crisóstomo, um solitário pescador que encontra o menino órfão Camilo, cujas trajetórias cruzam com Isaura e misturam-se com as dores de Antônio.

“O autor é um gênio das palavras.

Ler Valter Hugo Mãe pode parecer complicado no início, pois ele tem uma forma muito particular de contar histórias. Já tinha lido outras obras antes e, pelo que percebo, esta é uma das melhores”, evidencia Caroline.

Na trama é possível “sentir” os conflitos e sofrimentos vivenciados pelos personagens. Mas, acima de tudo, é uma história de encontros, buscas e renascimentos. “Preconceito, solidão, homofobia e discriminação são dissecados através de uma fluência que mais parece poesia em um trabalho primoroso do autor, que

eu sou completamente apaixonada”.

Ao mergulhar na história, Caroline recomenda ter atenção, cuidado e sensibilidade para se deixar levar na experiência. Finalizado o livro, ela acredita que os leitores vão sair transformados e irão compreender que as diferenças de cada ser é o que os torna especiais.

Apresentado por

CRON CENTRO REGIONAL DE ONCOLOGIA CERTIFICADO nº 036/016/005 VALIDADE: 29/11/2021

IB E S Instituto Brasileiro para Excelência em Saúd e

O CANSAÇO MENTAL DO

novo modelo de vida ESPECIALISTA EXPLICA PORQUÊ HOUVE AUMENTOU DOS SINTOMAS PSÍQUICOS E TRANSTORNOS MENTAIS DURANTE A PANDEMIA

P

assado algum tempo do início da pandemia no Brasil, parece que ainda estamos trabalhando num processo de adaptação.

Estamos com a saúde mental afetada por esta situação e pelo intenso trabalho psíquico de buscar esse ajustamento à tantas mudanças. Isso, por si só, já explica um pouco a sensação de “cansaço mental”, além de outros esgotamentos.

De acordo com a psicóloga do CRON – Centro de Oncologia, Francielli Macagnan, nosso psiquismo busca recursos para assimilar, sobreviver e conviver com o novo.

Mas, diferente de outras situações em que o novo foi ficando conhecido e então menos temido, o vírus ainda apresenta desdobramentos surpreendentes pra todos nós. O que dificulta e torna mais árduo este trabalho de adaptação.

“Ter que nos adaptar ao novo, as mudanças que a vida apresenta, exige um importante investimento de energia, física e psíquica. Desprendemos esforços para nos organizar e encontrar alternativas diante do novo. Mas, isso tem um preço. E pode custar caro para nossa saúde mental, principalmente se nossos recursos internos não forem suficientes”, explica a psicóloga.

Nestes casos a busca por outros recursos externos, se faz importante e necessária.

De acordo com o Guia de Saúde Mental Pós-Pandemia no Brasil, houve um aumento importante de sintomas psíquicos e transtornos mentais durante a pandemia e isso tem relação com diferentes fatores.

Dentre eles, pode-se destacar a ação direta do vírus no sistema nervoso central, as experiências traumáticas associadas à infeção ou morte de pessoas próximas, o estresse induzido pela mudança na rotina, as medidas de distanciamento social

EXERCÍCIO DE REFLEXÃO

Para evitar o agravamento da situação, é preciso tomar algumas medidas, conforme indica a psicóloga.

“Proponho aqui um exercício. Pense, com quantas mudanças você teve de lidar desde março de 2020. Como ficou sua família? A rotina da casa, do trabalho, seus relacionamentos, sua qualidade de vida? Sabemos que isso impactou a população de forma geral. Mas para você, quais foram os impactos?”, questiona.

Reconhecer em si os conflitos que essa situação gerou, sendo capaz de perceber e validar o efeito que algo ou alguém tem sobre nós, tomando consciência disso, podemos ter uma mudança de comportamento. A capacidade de agir assertivamente, depende em grande parte da forma como identificamos nossas emoções e a forma operam em nosso comportamento.

Busque identificar seu estado neste momento, no que diz respeito à ansiedade e humor, a presença de preocupações exageradas e pensamentos repetitivos negativos, podem sinalizar sintomas ou transtornos de ansiedade.

Além da situação em si, o comportamento que você tem diante dela, pode melhorar a sensação ou piorar, aumentando a ansiedade, hipocondria e favorecendo o desenvolvimento de depressão.

•O excesso de informações sobre à situação sem dúvida aumenta a ansiedade. A internet permite que qualquer pessoa comente sobre um tema sem embasamento, ou com pouco conhecimento sobre ele, incrementando as preocupações - Tenha fontes seguras e limite seu tempo de exposição;

e as consequências econômicas, na rotina de trabalho e nas relações afetivas.

E esses cenários, segundo Francielli, não são independentes. Ou seja, “uma pessoa pode ter sido exposta a várias destas situações ao mesmo tempo, o que aumenta o risco para desenvolver ou para agravar transtornos mentais já existentes.”

Embora ainda não temos muitos dados para mensurar, já tem produções apontando o importante aumento da ansiedade e depressão na população. Um estudo realizado nos Estados Unidos analisou a prevalência do transtorno de ansiedade e depressão antes e durante a pandemia, comparou dados de 2019 com os de abril e maio de 2020.

Nesse último período, os indivíduos tiveram três vezes mais chances de apresentar transtornos de ansiedade, depressão, ou ambos.

Observou-se também que a presença inicial de sintomas de ansiedade aumentou o risco de depressão no acompanhamento do período de 2020. Em outras palavras, adultos em 2020, são consideravelmente mais propensos a desenvolverem transtornos de ansiedade e/ou depressão, do que em 2019.

•O estresse, associado a outros fatores, como risco de doenças, problemas econômicos, confinamento, abuso de álcool e solidão funciona como estímulo ao sistema nervoso central, que pode não reagir adequadamente e desencadear, principalmente, sintomas de depressão e ansiedade - busque entender o que você pode e o que não pode controlar. Infelizmente muitas coisas não estão sob nosso controle, faça sua parte e aceite o que não está ao alcance. Ative e mantenho contato com sua rede de apoio; •Para lidar com o medo de adoecer - perceba no que sua situação se diferencia dos outros e crie rotinas saudáveis para si; •Movimente-se e preste atenção ao consumo de alimentos e bebidas, uma boa saúde mental tem muita relação com uma boa saúde física; •Observe a qualidade do seu sono e faça ajustes na rotina para ter um sono reparador; •Mantenha interação com as pessoas, respeitando as condições do momento. Distanciamento e isolamento são diferentes. Se não for necessário, não se isole.

•Preocupar-se é normal, mas monitore seus pensamentos e se necessário escreva suas preocupações em algum lugar para que possa examiná-las e fazer uma avaliação realista sobre elas. Se for possível, compartilhe-as com alguém de confiança e peça ajuda.

Produzido por

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CONTEÚDO PATROCINADO

CTC flexibiliza acesso para prática de atividades físicas FOTOS ENTRE A GENTE

Sócios deverão observar e cumprir integralmente o protocolo de cuidados

O

Comitê de Crise do Clube Tiro e Caça (CTC), composto por membros da Diretoria, do Conselho Deliberativo e do Conselho Fiscal, anunciou a flexibilização de acesso para a prática de algumas atividades individuais ou em duplas. A medida passou a valer na terça-feira (06/04) e considera a autorização de funcionamento para “atividades físicas vinculadas à manutenção da saúde, conforme protocolo”, atendendo às recomendações das autoridades.

Para garantir um retorno tranquilo e seguro para todos, a liberação de acesso ao Clube ocorre de forma gradual e nas condições determinadas pelo protocolo que abrange o plano permanente de retomada das atividades.

O uso contínuo de máscara é obrigatório para acesso e permanência no Clube. Recomenda-se o uso de álcool gel para higienização das mãos antes, durante e depois das atividades e, para as aulas, os equipamentos individuais deverão ser providenciados pelos sócios, não havendo empréstimos de

Acesso é permitido para prática de atividades individuais ou em duplas, quando integrantes do mesmo grupo familiar

raquetes ou bolas.

A ocupação dos bancos e demais áreas de descanso do Clube permanece proibida, assim como não é permitido o uso de vestiários, quiosques abertos, pracinhas e playgrounds.

Algumas restrições serão mantidas e são necessárias para a preservação da saúde de todos e manutenção do plano permanente de retorno das atividades no Clube.

O Comitê de Crise destaca que qualquer infração ou descumprimento das regras importará na aplicação de penalidades ao associado infrator e eventuais situações não

contempladas no comunicado, ou dúvidas, serão avaliadas pela equipe. Todas as orientações referentes à flexibilização de acesso podem ser conferidas no Comunicado de Retomada das Atividades disponibilizado no site do CTC.

Atividades permitidas

Os sócios estão autorizados a utilizarem a pista de maneira individual para a prática de caminhadas e corridas, ou em duplas quando integrarem o mesmo grupo familiar. O acesso é permitido de segunda

a sexta-feira, das 6h às 20h, e aos sábados das 6h às 12h.

Também poderão ser realizadas aulas de tênis, beach tennis e futevôlei individuais, ou em duplas quando os alunos integrarem o mesmo grupo familiar. Professores e alunos deverão manter o distanciamento, de acordo com os protocolos, e as aulas poderão ocorrer de segunda a sexta-feira, das 6h às 20h, e aos sábados das 6h às 12h.

Boleto com desconto pode ser emitido até este sábado A diretoria e o Comitê de Crise do CTC decidiram, pela décima primeira vez, conceder desconto na mensalidade para aqueles que estão em dia com as obrigações sociais. A decisão considera a necessidade de incentivar os sócios a manterem suas mensalidades em dia para que o Clube mantenha o equilíbrio financeiro, preserve a estrutura física e cumpra com suas obrigações ordinárias, especialmente o pagamento de todos os funcionários.

Os associados que estiverem adimplentes, considerando a data limite de 28 de março de 2021, terão direito a 40% de des-

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conto no valor da mensalidade com vencimento em 10 de abril de 2021, que é referente ao mês de março deste ano.

O boleto com o valor diferenciado está disponível na Área do Associado, no site do CTC, até sábado (10/04). Após este prazo, o pagamento poderá ser efetuado com o carnê existente. Para os sócios que possuem débito em conta autorizado, o desconto é concedido automaticamente.

Crédito para temporada de piscinas

Outra medida adotada pelo CTC será

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o crédito para associados que adquiriram a Permissão de Acesso ao Complexo de Piscinas para a temporada 2021. O crédito será de R$ 20, equivalente a 40% do valor total, para cada compra efetuada e poderá ser usado exclusivamente na aquisição da Permissão de Acesso para a temporada 2021/2022.

Dúvidas devem ser esclarecidas pelo telefone (51) 3726- 4980 ou pelo e-mail administrativo@ctclajeado.com.br, de segunda a sexta-feira, das 8h30min às 11h30min e das 13h às 17h30min, e aos sábados das 8h30min às 12h.

Sócios poderão utilizar crédito para adquirir Permissão de Acesso para temporada de piscinas

o t or f n o c O a moda n á t es Moda & Estilo

Sleepwear ganha as ruas e começa a fazer parte dos looks do dia a dia

O

s pijamas se tornam peças essenciais na nova rotina das pessoas. Não é atoa que, com a adesão ao home office, a procura por conjuntos confortáveis e estilosos cresceu nos últimos tempos. Mas se engana quem pensa que a busca é apenas para contemplar as horas de sono. Hoje já é possível sair de casa com a roupa de dormir e manter o estilo.

A nova moda dos pijamas inspira conforto, leveza e sofisticação. Por isso, os modelos possuem tecidos de qualidade e caimento solto, leves e fluidos. Os conjuntos podem ser monocromático ou estampados, dando destaque para os tons mais neutros, como preto, vinho, verde-militar e bege.

Mas isso não significa que as cores claras e es-

tampas divertidas ficaram de foram das produções. Elas podem ser combinadas à peças-chaves que deixam os looks menos óbvios e cheios de personalidade.

Combinações: Conforme o modelo de pijama escolhido, tanto para mulheres como para homens, basta apenas colocar um calçado e ir para a rua.

Ainda assim, para quem tem receio em sair desta forma, a dica é combinar peças clássicas e modernas. É possível, por exemplo, deixar a blusa do pijama e colocar uma calça jeans. Às mulheres que preferem camisolas, também pode-se combinar a peça a um blazer ou paletó estruturado.

Modelo: Juliana Pisoni Roupas: Heilly Estilo Atual (@heillylajeado)

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DEFESA PESSOAL:

mais confiança e autocontrole Praticantes de artes marciais falam sobre as técnicas de autodefesa e a responsabilidade utilizá-las no dia a dia

M

anter a calma em situações de perigo e saber agir no momento certo é uma tarefa difícil. Mas, com o uso de algumas técnicas de defesa pessoal é possível fortalecer a confiança e ter o controle para sair de episódios vulneráveis. Não importa a idade ou gênero, todos podem aprender a se defender e uma alternativa é iniciar a prática de

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artes marciais que, além de auxiliar no preparo físico, melhora os reflexos e a coordenação.

Praticante de muay thai desde 2018, Vitoria Caliari Alberton, 14, iniciou na modalidade em busca de uma atividade que trouxesse benefícios à saúde e a ensinasse a sair de acontecimentos constrangedores.

Desde que iniciou o treinamento, a jovem revela que se sente mais segura e preparada para encarar adversidades. “Nunca precisei usar as técnicas, mas hoje me sinto mais confiante, caso um dia seja necessário me defender. O muay thai faz com que tenhamos uma visão mais ampla e real da defesa pessoal.”

Instrutor e professor de Vitoria, Jefferson Santos, 28, explica que toda arte marcial visa ensinar movimentos de ataque e defesa. “Cada modalidade tem sua essência e filosofia, mas sempre com o intuito de instruir o aluno a autodefesa”.

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Tendo em vista a realidade a qual vivemos, com aumento dos índices de violência, o professor acredita que aprender as noções básicas de defesa é fundamental, tanto para homens quanto para mulheres. Elas vão muito além dos benefícios à saúde, pois ensinam o indivíduo a reagir de forma correta e segura em situações inesperadas.

Para Vitoria, o esporte não traz apenas os conhecimentos de defesa, ele “é o equilíbrio e refúgio para o corpo e a mente”.

Disciplina em primeiro lugar Popularmente, existe uma crença de que ter conhecimento sobre os golpes ou o uso de determinados instrumentos representa um risco à sociedade, pois os lutadores podem utilizar as técnicas a todo momento. No entanto, Santos e Vitoria contrariam essa afirmação e garantem que a dis-

ciplina e o respeito dos alunos são exigidos sempre.

O instrutor ressalta que a boa conduta das pessoas também está relacionada ao local onde a prática é ensinada. Assim como há o crescimento da quantidade de academias de luta, existe o aumento no número de professores desqualificados. “Infelizmente, eles passam outra visão do que é a arte marcial e a defesa pessoal. Pesquisar referências sobre o espaço e os profissionais faz total diferença no aprendizado e na visão que as pessoas terão sobre o esporte”, evidencia.

“Vejo como uma necessidade”

A doceira Roseliane Fruet, 50, conta que é apaixonada pelas artes marciais. Ela procurou a prática em 2016, inicialmente como uma atividade de lazer. No entanto, descobriu outros benefícios, que incluem aumento do reflexo, melhor condicionamento físico e equilíbrio emocional.

Roseliane afirma que o muay thai, por exemplo, mudou a maneira como ela percebe o mundo e os perigos ao seu redor. “Vejo como uma necessidade

FOTO: JÉSSICA R. MALLMANN

Dicas de defesa O medo da violência aumentou o interesse de muitas pessoas pela defesa pessoal, principalmente por parte das mulheres.

Um levantamento realizado pelo Ministério da Mulher, da Família e dos Direitos Humanos apontou que o país registrou mais de 105 mil denúncias de violência contra o sexo feminino, em 2020, pelo disque 180. Fato que reflete diretamente na procura por academias especializadas de artes marciais.

Seja por questões sociais, culturais ou estruturais, muitas pessoas não têm acesso às escolas de lutas. Por isso, alguns truques básicos de defesa são sugeridos por especialistas, para casos de perigo iminente, em que não há outras alternativas, como correr e pedir socorro.

Primeiramente, quando uma pessoa é atacada, deve-se focar nas regiões mais doloridas do corpo para se livrar do agressor. São elas: os olhos, nariz, pescoço, virilha, joelhos, canela e planta do pé. A dor fará com que o atacante relaxe e possibilite a fuga.

Ao ser agarrado pelo pulso, por exemplo, a sugestão é girar a mão na direção do polegar do atacante, em movimento rápido e forte. Se necessário, a dica é combinar algum chute em uma das zonas de dor.

Em muitos casos, a força física utilizada para a defesa não influencia diretamente na ação. O mais importante é realizar golpes rápidos e certeiros, para que cause desconforto no “adversário” e o indivíduo possa se afastar do local.

Truque de autodefesa que pode salvar sua vida

Ao se defender, mire onde dói mais

Técnicas de artes marciais podem ser utilizadas como defesa pessoal, em situação de perigo iminente

saber algo de defesa. A técnica ajuda na compreensão do oponente, em diversas situações e melhora a autoconfiança”.

Assim como Vitoria, a cozinheira não precisou utilizar os golpes de defesa no dia a dia.

Mas, caso seja necessário, sente-se mais preparada para encarar o perigo. “Espero nunca precisar usá-los”.

Modalidade que exige responsabilidade Outra modalidade que cresce em prol da defesa pessoal, e que divide opiniões na sociedade, é a posse e o porte de armas. Segundo a diretora executiva do CTK - Clube de Tiro Lajeado, Joana Aline Frantz, a prática consciente e responsável é orientada nos clubes de treinamento. “Eles são os responsáveis pela capacitação adequada, pelo manuseio de forma segura e destinada especificamente para este fim”, afirma.

Para Joana, a defesa pessoal é um conjunto de ações praticadas através de técnicas, visando a neutralização de uma injusta agressão ou ataque. Segun-

do ela, a segurança é um dever do Estado e direito de todos. “Porém, o Estado não possui a capacidade de garantir a segurança de forma eficaz, o que faz com que cada vez mais pessoas busquem formas de garantir a sua própria segurança, de suas famílias ou de seus bens”.

Ainda que controversa, a prática do tiro gera resultados à defesa pessoal. No meio armamentista, Joana afirma que, quanto mais ocorre a familiaridade com o armamento, menores são os riscos de acidentes. Além disso, conhecer as principais técnicas e ter responsabilidade são requisitos básicos para quem

deseja praticar a modalidade.

Inclusive mulheres estão aderindo a prática do tiro. “Hoje existem muito mais mulheres chefes de família, empresárias e profissionais na área da segurança pública. Por esse motivo cada vez mais elas procuram a prática do tiro”.

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Saúde

Mitos da beleza no outono/inverno Dermatologista revela os principais cuidados com a pele nas estações mais frias

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urante as estações mais frias do ano é possível perceber algumas mudanças na pele, principalmente o ressecamento e a queda de cabelo.

Mesmo com toda informação disponível atualmente e a facilidade de contatar profissionais especializados, ainda existem alguns mitos e verdades sobre os

cuidados com o corpo durante o outono e inverno.

Por isso, o caderno Você elencou as principais dúvidas e contatou a dermatologista Fernanda Brandão para esclarecê-las.

O filtro solar deve ser usado durante todo o ano, inclusive no inverno

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Devemos usar protetor solar o ano inteiro O filtro solar deve ser usado durante todo o ano, pois a radiação ultravioleta é emitida durante todas as estações, inclusive no inverno, mesmo em dias nublados e chuvosos.

Os lábios precisam de hidratação

A pele dos lábios é mais fina e com menos queratina

do que a pele de outras partes do corpo. Por isso, eles podem apresentar descamação e ressecamento com mais facilidade.

Banhos quentes fazem bem para a pele

Os banhos com água muito quente retiram a camada hidrolipídica da pele, deixando-a mais suscetível a agentes externos causadores de infecções. Além disso, ela fica com aspecto ressecado e áspero. Particularmente, a pele do rosto e do couro cabeludo sofrem mais com a oleosidade.

A esfoliação resseca a pele

A exposição ao frio, ao vento e ao sol, bem como a respiração bucal e o ato de lamber os lábios, contribuem para o ressecamento labial.

A roupa pode causar alergias na pele

Alguns tipos de tecidos podem causar dermatite de contato, que é uma reação inflamatória na pele decorrente de exposição a agentes capazes de causar alergias em pacientes predispostos. Tecidos sintéticos e lã devem ser evitadas

por estas pessoas.

A alimentação pode interferir na oleosidade Alguns alimentos, como leite e seus derivados, alimentos ricos em açúcares (refrigerantes, doces, chocolates...) podem piorar a oleosidade e causar acne. Uma alimentação equilibrada, rica em vegetais, frutas e carnes, com menos açúcares e produtos industrializados, deve ser estimulada.

O ideal é esfoliar a pele uma vez na semana. Mais do que isso ,Fernanda afirma que pode comprometer a camada hidrolipídica, deixando-a mais sensível e ressecada.

A esfoliação ajuda a eliminar as células mortas e favorece a renovação celular.

As rachaduras da pele são consequência dos maus cuidados As rachaduras na pele podem estar associadas a doenças sistêmicas ou a dermatites de contato a metais, por exemplo.

Além disso, excesso de peso, uso de calçados apertados e falta de hidratação da pele podem causar rachaduras.

No outono há maior queda de cabelo?

Segundo Fernanda, está afirmativa pode ser tanto um mito quanto uma verdade. O aumento da queda de cabelo pode estar relacionado ao eflúvio sazonal. Ou seja, durante as mudanças da estação, sobretudo na transição da primavera para o verão e do outono para o inverno, é comum verificar-se uma queda de cabelo mais acentuada que pode se prolongar por várias semanas.

Porém, essa queda também pode estar relacionada ao estresse, infecções, deficiência nutricional, alterações hormonais dentre outros.

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Fettuccine, da Eliana A primorar receitas ou mesmo criar novas é o que motiva Eliana Pereira na cozinha. A turismóloga aprendeu a cozinhar com o ex marido e, desde então, se apaixonou pela gastronomia.

Suas receitas são inspiradas em sites e livros de culinária.

"Gosto de combinar ingredientes que acredito que darão bom resultado. Às vezes, quando vou fazer um prato e descubro que não tenho todos os itens, já invento substituições. Geralmente, dá certo", conta.

Entre suas criações o destaque é para o Fettuccine com iscas de filé ao curry.

Mas Eliana também faz lasanhas, massas e sobremesas. "Não gosto de cozinhar sempre. Se não tiver com vontade, melhor deixar para outro dia, pois assim não dará um bom resultado".

Para ela, o importante é lembrar que na cozinha cada ingrediente tem seu tempo de cozimento e preparo, e é preciso respeitar estas características para dar o toque especial e verdadeiro sabor ao prato.

INGREDIENTES - 300 g de cogumelos frescos fatiados.

- 500 g de filé em tiras.

- Pimenta do reino a gosto.

- 2 colheres (chá) curry.

- Orégano.

- Conhaque, whisky ou vinho branco seco ( para flambar).

- 2 Cremes de leite.

- Manteiga.

- Fettuccine 400g.

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, coloque os cogumelos na manteiga com um pouco de sal, flambe e reserve.

Na mesma frigideira, com um pouco de manteiga, frite a carne com sal e pimenta a gosto, flambe. Junte os cogumelos na frigideira, coloque o curry, o orégano e deixe pegar gosto. Desligue e coloque o creme de leite.

Cozinhe a massa al dente, coloque numa travessa e acrescente o molho preparado.

Sirva com queijo parmesão ralado.

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Delícias para acompanhar

os cafés C

omeçar o dia com um belo café da manhã ou saborear um delicioso lanche da tarde pode transformar a rotina. Por isso, o Espaço Gastrô desta semana traz dicas do Degasperi Florestal, especializado no comércio de frutas e verduras frescas de qualidade, além de delícias de padaria.

Entre as opções do Degasperi, o destaque vai para a cuca simples, o pão frances e o mil folhas. Disponíveis todos os dias, na unidade do Florestal, os lanches também podem ser encomendados em maiores quantidades para empresas e famílias. As reservas devem ser feitas com um dia de antecedência pelo telefone (51) 3714-4681.

Cuca Simples (250gr a 300gr)

Pão francês com leite

Mil folhas tradicional

O Degasperi Florestal fica localizado na rua Duque de Caxias – 910, em Lajeado.

Cerveja Puro Malte ou Puro Marketing?

O marketing das cervejas puro malte se apoia na Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot), de 1516, esse que foi o primeiro controle sanitário de fabricação de produtos alimentícios.

Ela traz que a cerveja deve ter apenas água, malte e lúpulo. Na época, ainda não se conhecia a existência e importância das leveduras para a cerveja. A grande questão é que esse decreto não foi para fazer cervejas melhores e sim controlar os estoques de cevada e trigo na época, bem como realizar as cobranças de impostos.

As grandes empresas cervejeiras, ao estudar o mercado, viram o aumento de consumo das bebidas artesanais e começaram a usar o conceito de Puro Malte como um diferencial de produtos. Mas uma cerveja pode ser Puro Malte e não ser uma boa cerveja.

Como já falamos aqui na coluna, o malte é todo o cereal submetido a um processo de germinação para aumentar os açucares do grão e posterior secagem. Então, qualquer grão pode ser maltado. Cevada, trigo, arroz, sorgo ou centeio, podem ser maltados, apenas usamos mais a cevada na cerveja porque o grão tem en-

zimas essenciais a quebra dos açucares presentes no grão.

Uma cerveja pode ser feita com outros grãos e cereais não maltados por uma série de motivos: Milho: É um dos cereais não maltados mais usados em cervejas, com a função de ser uma fonte de açúcar para a fermentação sem acrescentar corpo.

O uso do milho não acrescenta aromas e sabores à bebida, mas dá leveza para receitas.

Ele é usado tanto em American Light Lagers comuns quanto para bebidas mais robustas, como algumas ales belgas, em quantidades menores para não as deixar tão pesadas.

Arroz – Também muito usado em Lagers leves tais como a Budweiser, o arroz geralmente entra como fonte de açúcar para a fermentação, sem influenciar muito sensorialmente. O cereal muitas vezes confere leveza para a bebida. Ele é muito usado em países orientais, como o Japão e China.

Aveia – Muitas receitas de cervejas levam aveia em sua composição, maltada ou não.

A aveia é utilizada principalmente para conferir cremosi-

dade à bebida. Um dos estilos mais conhecidos a usar são as Oatmeal Souts (Stout de aveia), mas atualmente tem se tornado popular nas New England IPA, que traz uma “névoa” a cerveja por isso também é conhecida como Hazy IPAs. Centeio – O centeio maltado ou não é usado em algumas cervejas, mas geralmente em baixas quantidades, devido ao seu sabor muito pronunciado.

Nessas condições garante cremosidade e sabores levemente picantes. O grão também confere um tom avermelhado para a bebida. Atualmente, Rye IPAs com o cereal têm se tornado populares, mas ele também está presente em estilos clássicos como as Roggenbiers alemãs e as Sahti finlandesas.

Trigo – Um dos cereais mais conhecidos dos cervejeiros é o trigo, que pode entrar na bebida maltado ou não. Ele é fundamental para estilos clássicos como as Weizenbiers alemãs e WitBiers belgas, ambas geralmente turvas, cremosas e refrescantes. O trigo entra em outras cervejas também, como as American Wheat Beers.

E vamos falar de cerveja!

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APRESENTA

A tradução do design contemporâneo Projeto busca atemporalidade e a criação de um espaço para atender a toda família

P EcoArquitetura (@ecoarquiteturaea)

PATROCINADORES

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FOTOS: ARTUR PRETTO JUNQUEIRA

Arq. Thaise Gadis / Arq. Eduardo Amaral

recisão nos alinhamentos e harmonia na composição norteiam o projeto de um apartamento, desenvolvido pelos arquitetos Thaise Gadis e Eduardo Amaral, do escritório EcoArquitetura. A obra visa atemporalidade e a criação de um espaço com elementos que a família possa utilizar por tempo indeterminado.

Para traduzir a essência do projeto, ou seja, o estilo contemporâneo, foram utilizados texturas e materiais que transferem caráter, como o Quartzo Calacatta Grigio, da Locatelli Mármores e Granitos, que ganha ênfase no painel da sala e cozinha.

Para tornar os ambientes mais fluídos e limpos, também foram utilizados o metalizado em aço escovado, as matizes neutras e os tecidos claros, aconchegantes ao toque.

Na busca pela racionalidade, a mesma palheta de cores foi aproveitada tanto em tons, quanto em materiais, o que garantiu a união harmônica ao espaço e a leveza dos acabamentos.

A iluminação transforma a composição do ambiente pela precisão dos alinhamentos, com destaque pontual do painel retro no Hall de entrada, por meio das telas tensionadas. O projeto possui iluminação em tom neutro e agradável, distribuída uniforme-

mente entre os rasgos no gesso.

Para a execução deste projeto foi realizada uma busca meticulosa por materiais duráveis,

REALIZAÇÃO

de fácil manutenção e atemporais. Além de conferir design e acabamento final, as escolhas proporcionam benefícios.