Gastrô - 6 de dezembro

SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019 CADERNO DO JORNAL A HORA NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

Arroz Negro Conheça seus benefícios e saiba como prepará-lo

2 • SEXTA-FEIRA, 06 DE DEZEMBRO DE 2019

EDITORIAL

Diversão no fim de ano Quem não gosta das festas de fim de ano? Os amigos e a família reunidos para fazer aquela retrospectiva nesse mês de dezembro. Sem falar das deliciosas comidas que sempre são preparadas com muita dedicação. Pensando nisso, a edição dessa semana separou algumas dicas de drinks feitos sem bebidas alcóolicas para deixar suas festas ainda mais divertidas.

Elas vão desde batidas, limonadas italianas as caipirinhas. O segredo é colocar muito gelo e deixá-las do seu jeitinho. Ah, e claro, as receitas também pode ser preparadas com elementos alcoólicos, se você quiser.

Para completar o assunto bebidas, o sommelier André Pereira traz sugestões de presentes que envolvem uma boa cerveja, e que são ideais para surpreender os amigos e família nos amigos secretos e presentes de Natal.

A edição também fala sobre os benefícios do arroz negro, você já ouviu falar? Te ensinamos algumas receitas e modos de prepará-lo. Esse é um prato que pode ser incrementado nas ceias natalinas e refeições de fim ano. Venha conhecer um pouco mais sobre ele!

E por falar em receitas, o Minha Dica dessa semana traz a história da Amanda Valer, que começou a cozinhar aos 12 anos. Ela indicou a receita de seu strogonoff de frango, que é o mais peido entre a família e os amigos.

Ainda entre as receitas, a edição trouxe dicas de como preparar o tiramisu e o espaguete ao molho pesto, para uma típica noite italiana.

E, para finalizar, a seção Eu Recomendo dessa semana traz dicas de estabelecimentos para você visitar não só no fim de semana.

Boa leitura!

EXPEDIENTE e-mail para contato: gastro@jornalahora.inf.br

QUEM FEZ ESTA EDIÇÃO Produção Bibiana Faleiro

Diagramação Fábio Costa e Silvia Vian

MINHA DICA

Strogonoff de frango N

atural de Nova Bréscia, a auxiliar contábil Amanda Valer, 20, conheceu as primeiras técnicas para praticar em frente aos fogões com 12 anos, por uma necessidade de cozinhar para a família.

Além de seguir as dicas das pessoas que ela conhecia, costuma aprimorar sua culinária por meio da pesquisa de receitas na internet, sempre com vontade de inovar e transformar os ingredientes do seu jeito. Amanda também segue algumas páginas de receitas no Facebook e Instagram.

Com cada vez mais conhecimento sobre a gastronomia, aprendeu a

fazer diversos pratos de culturas diferentes, mas tem a sua cozinha preferida. “Já pratiquei diversos tipos de culinária, mas o meu preferido é o italiano, pois já faz parte da família, e acho o mais prático de fazer”.

A rotina de Amanda é corrida durante a semana. Mesmo assim, todos os dias ela arruma um tempinho para preparar o seu almoço. “É mais saudável eu mesma cozinhar do que comer fora todos os dias”. Assim ela consegue regrar sua alimentação.

Mas não é só para ela que Amanda cozinha. A família e os amigos costumam pedir para que ela prepare suas

Amanda Valer receitas durante o almoço ou janta. O prato mais pedido é o strogonoff. Mesmo com o gosto e a aptidão pela culinária, não pensou em seguir a prática como profissão.

Ela guarda esse momento pra ela, e gosta de cozinhar sozinha. “Gosto de fazer do meu jeito, porque também posso inovar nos preparos”.

INGREDIENTES • 1 peito de frango sem pele; • 1 dente de alho picado; sal a gosto; • 1 cebola picada; • 1 tablete de caldo de galinha; • 2 colheres (sopa) de óleo; • 1 lata de creme de leite sem soro; • 2 colheres (sopa) de molho de tomate; • 2 colheres (sopa) de ketchup; Batata palha e arroz branco para acompanhar.

MODO DE PREPARO

Em uma panela a fogo médio, coloque o óleo, a cebola picada, o alho e o caldo de galinha. Dissolva o caldo.

Em seguida, coloque o frango picado em cubos na panela e deixe cozinhar, sempre dando uma olhadinha para não queimar.

Assim que o frango estiver bem cozido, acrescente o molho de tomate e o ketchup. Abaixe o fogo e coloque o creme de leite, mexendo bem até se tornar um creme homogêneo. Está pronto para servir.

SEXTA-FEIRA, 06 DE DEZEMBRO DE 2019 • 3

COMA SEM MEDO

Conheça os benefícios do Arroz Negro

R

ico em potássio, cálcio e magnésio, o arroz negro é uma ótima opção nutricional para ser acrescida nas dietas. Grão cultivado tradicionalmente na China, auxilia no bom funcionamento do intestino e é aliado na redução de peso, pois aumenta a saciedade.

De fácil preparo, o arroz

Sua cor escura é natural e provém de uma substância chamada antocianina, que garante propriedades antioxidantes importantes para o organismo e, consequentemente, combate o envelhecimento.

pode ser utilizado como acompanhamento de pratos principais ou mesmo ser inserido na rotina nutricional.

Ainda considerado novidade no país, o arroz negro está presente há mais de quatro mil anos na cultura ocidental. De textura crocante e sabor adocicado, apresenta 30% mais fibras, se comparado ao arroz branco.

Sua cor escura é natural e provém de uma substância chamada antocianina, que garante propriedades antioxidantes importantes para o organismo e, consequentemente, combate o envelhecimento. O arroz negro harmoniza com peixes, frutos do mar, carne vermelha e também pode ser usado para compor saladas frias.

A leveza do sabor permite ainda utilizá-lo em risotos e incrementar seu preparo com aspargos, cogumelos e lentilhas.

Com as festividades de fim de ano, ele também pode ser um prato para inovar as receitas e trazer uma harmonia diferente para a mesa de jantar.

Faça em casa Arroz Negro Simples.

Você vai precisar de:

• • • •

INGREDIENTES

1 xícara de arroz negro 3 xícaras de água Sal a gosto Azeite

MODO DE PREPARO

Ferva a água em uma panela. Acrescente o arroz negro, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo alto com a panela aberta.

Iniciando a fervura, abaixe o fogo e deixe a panela semitampada. Aguarde de 30 a 40 min, ou até os grãos ficarem macios. Sirva com um fio de azeite.

Arroz Negro na panela de pressão:

INGREDIENTES

• 1 xícara de arroz negro • 2 1/2 xícaras de água • ½ colher de sal

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz negro, o sal e a água em uma panela de pressão. Mantenha o fogo alto até chiar. Em seguida, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar por aproximadamente 25 minutos.

Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, deixe-o secar por mais 5 minutos na pressão.

4 • SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019

FESTAS DE FIM DE ANO

Fim de ano refrescante e saboroso N a edição da semana passada, separamos algumas dicas de comidas que não podem faltar na sua Ceia de Natal, para tornar esse momento ainda mais especial. Mas, nada melhor do que acompanhar esses deliciosos preparos com saborosos drinks, não é mesmo?

Essas bebidas costumam aparecer nas festas de fim de ano, amigo secreto, Natal e Ano-novo, e podem ser preparados com ou sem álcool, para crianças e adultos. Nós separamos alguns deles e te ensinamos como prepara-los. Mas não esqueça, você sempre pode inovar do seu jeitinho.

Soda italiana Modo de Preparo

Pink Lemonade Modo de Preparo

Em um recipiente de vidro grande, acrescente o açúcar, a água, o suco de groselha, o suco de limão e os morangos lavados e cortados em duas partes. Tampe o recipiente com papel plástico e deixe a mistura descansar por vinte min para que os morangos fiquem macerados no açúcar. Depois, complete o recipiente com bastante gelo. Acrescente limão siciliano cortado em rodelas e cerejinhas para decorar. Sirva em copos de vidro e aproveite!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar • 4 xícaras de chá de água • 1 xícara de chá de suco de groselha • 1 xícara de chá de suco de limão siciliano • 1 xícara de chá de morangos • Fatias de limão siciliano e cerejas para decorar • Gelo a gosto

Junte todos os ingredientes em um copo alto com gelo e sirva.

Ingredientes

• 30ml de xarope saborizado da sua preferência • 200ml água com gás • Decorar com um gomo de limão e hortelã.

SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019 • 5

Soda italiana de melancia

Coquetel de morango

Ingredientes

• 1 xícara de chá de melancia • 4 pedras de gelo • Soda ou água com gás.

Modos de preparo

No liquidificador, coloque o chá de melancia picada sem semente, as pedras de gelo e bata bem até virar um suco. Adicione metade do suco em uma taça de 250 ml, e preencha o restante com soda limonada ou água com gás. Enfeite com um pedaço de melancia e aproveite.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado • 1 caixinha de morango • 2 xícaras de chá de água com gás gelo picado

Modo de Preparo Bata os morangos no liquidificador e coe. Volte ao liquidificador e bata com o leite condensado. Em um copo misture a batida (com uma colher) com a água com gás e o gelo.

Caipirinha de Maracujá

Ingredientes

• Água tónica • 2 colheres de açúcar • 1/4 de suco de maracujá • pedaços de gelo

Modos de preparo Misture bem o suco com açúcar, mexa bem e depois adicione o gelo e a água tônica até completar o copo.

6 • SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019

RECOMENDO

Cheeseburger Esse deliciosos lanche é preparado com pão brioche, hambúrguer, queijo cheddar e tomate, também acompanhado de aioli e batatas rústicas. Todo domingo a casa oferece promoção para o hambúrguer.

R$ 18,00 Encontre este produto no Bendito Pub (Avenida Alberto Müller, 01, sala 1511. Bairro Alto do Parque, em Lajeado)

Almoço do dia a dia O bairro São Cristóvão, de Lajeado, tem deliciosas opções para você não deixar de comer bem mesmo com a correria do trabalho diário. Um deles fica na rua Guanabara, em um cantinho lindo e delicado para te receber. Todos os dias a casa serve massas, crepe francês, saladas, tapioca, crepioca e o prato do dia.

Encontre este produto na Quena’s Confeitaria Café Bistrô (Rua Guanabara, nº63. Bairro São Cristóvão, Lajeado)

R$ 18,90

Biscoito Cookies Com uma massa amanteigada deliciosa, o biscoito é feito com açúcar mascavo, pedaços de nozes e gotas de chocolate. Ideal para receber os amigos e também para presentear quem você ama nesse fim de ano.

Valor: R$ 5 a porção de 250g

Encontre este produto na padaria Biscoito Café (Rua Brasil, nº 200.

Marques de Souza)

SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019 • 7

ÁGUA NA BOCA

Tiramisu caseiro

INGREDIENTES • 1 ½ xícara (chá) de mascarpone (cerca de 350 g) • 4 ovos • ½ xícara (chá) de açúcar • ¾ de xícara (chá) de café forte coado sem açúcar • ¼ de xícara (chá) de conhaque (ou o licor de sua preferência) • 30 unidades de biscoitos caseiros • cacau em pó a gosto para polvilhar

ARTE E PRAZER

Celebrando com cervejas especiais

D

ezembro chegou, final de ano, amigo secreto na família e empresa, Natal e Réveillon. Época de dar e receber presentes, mas o que presentear e para quem, sempre é complicado pensar nisso, por isso essa coluna vai te facilitar a vida nesses tempos consumistas.

Muitas cervejarias trabalham com kit de cervejas em embalagens muito bonitas, duas cervejas e um copo ou dois copos e uma cerveja, algumas delas permitem que você monte na hora os produtos que deseja. A Salva Pub em Bom Retiro do Sul monta na hora diversos kit de presente, em Colinas a Cervejaria Meridional tem uma caixa de madeira que traz um diferencial na hora de presentear um amigo ou parente. Os pubs Heilege e Marreta tem além de copos e cervejas, também camisetas, bonés e abridores para incrementar ainda mais os presentes, eu adoro receber boné de presente, fica a dica...

Em Lajeado, o Empório Gastrô tem mais de 80 rótulos de cervejas para presentear além de copos, camisas, bonés e outros apetrechos de cerveja, o pessoal de lá pode montar kits decorados com outros produtos como patés, pimentas e queijos especiais que vão deixar o teu presente em destaque no amigo secreto

da firma ou família. A BK Cervejas Especiais monta kits com copos, taças e cervejas personalizadas bem como você quer para agradar aos amigos e parentes.

Em Lajeado também, a startup Bombordo Descobertas Cervejeiras oferece um produto inovador, a Experiência Bar em Bar, onde um sommelier de cerveja leva pessoas e grupos de até 4 pessoas pelos melhores pubs cervejeiros de Lajeado e Estrela, está incluso no valor uma cerveja por estabelecimento e transporte porta a porta, pode procurar eles nas redes sociais para mais informações.

Quando for comprar cervejas de presente para amigos e parentes, o bom é dar uma olhada nas redes sociais deles, Facebook e Instagram, para ver os estilos de cervejas postados por lá, ou conversar e dar aquela sondada de que estilo as pessoas gostam, ou compra um estilo que você gosta e torce para que ele te convide para beber juntos.

MODO DE PREPARO • Em uma tigela pequena, quebre os ovos separando a clara da gema. Transfira as claras para uma tigela e as gemas para a tigela da batedeira.

Leve uma panela com um pouco de água ao fogo baixo para ferver – ela vai ser usada para aquecer as claras em banho-maria.

• Acrescente ¼ de xícara (chá) do açúcar às gemas e bata até formar um creme claro – no meio do processo, pare de bater e raspe a lateral da tigela com uma espátula para bater de maneira uniforme. Junte o mascarpone e bata apenas para incorporar. Transfira o creme para outra tigela e reserve.

• Junte o restante do açúcar às claras e encaixe a tigela na panela do banho-maria. Mexa com uma espátula até aquecer e o açúcar dissolver. Transfira a mistura de claras e açúcar para a batedeira e bata até formar um merengue bem leve.

• Adicione ⅓ do merengue ao creme de mascarpone e mexa bem com a espátula para incorporar.

Junte o restante aos poucos, mexendo delicadamente, de baixo para cima. Reserve.

• Separe uma travessa retangular de cerca de 30 cm x 20 cm. Num prato fundo, misture o café com o licor. Molhe apenas um dos lados dos biscoitos no café com licor e transfira para a travessa, com o lado molhado virado para cima, até cobrir todo o fundo.

• Espalhe metade do creme sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície. Faça outra camada de biscoitos umedecidos e cubra com o restante do creme. Nivele com a espátula e leve à geladeira para firmar por pelo menos 6 horas (se preferir, monte a sobremesa, cubra com filme e deixe na geladeira de um dia para o outro). Na hora de servir, retire o tiramisu da geladeira e polvilhe com cacau em pó, passando por uma peneira fina.

AH

8 • SEXTA-FEIRA, 6 DE DEZEMBRO DE 2019

APTOS APARTAMENTO | 03 DORMITÓRIOS | AMERICANO Amplo apartamento de frente, com 02 boxes de estacionamento, sol da manhã, amplo living para três ambientes, suíte máster com closet, imóvel novo e pronto para morar.

Prédio com 02 elevadores, salão de festas e hall de entrada mobiliados e decorados.

Medindo 207m² + 30m² de boxes. Aceitamos trocas. Fone: (51) 99500-5435 CRECI 59610.

COBERTURA PLANA |3 DORM C/ SUÍTE | BAIRRO FLORESTAL - Linda cobertura plana, 3 dormitórios sendo 1 suíte, de frente, sol da manhã, lareira, aberturas em alumínio, porcelanato, laminado, acabamento em gesso, terraço, Spa, churrasqueira, 02 vagas de garagem. Valor: R$ 530.000,00.

Aceitamos troca. (Condição especial à vista) Fone: (51) 99500-5435 CRECI 59610.

PORTO ALEGRE |APTO3 DORM. C/ SUÍTE | BELA VISTA - Lindo apartamento no bairro Bela vista, semi mobiliado, móveis Florense, Lava e seca, forno elétrico, micro ondas, fogão, 4 splits, Tv 42”, água quente, gás central, 2 box de estacionamento, vista panorâmica, prédio com piscina, quiosque e sauna. Aceitamos imóveis e veículos na troca. Valor R$1.200.000,00.

Fone: (51) 99500-5435 CRECI 59610.

APARTAMENTO | CENTRO - Apartamento 1 dormitório localizado na Av Benjamin Constant, Centro em frente ao HBB e INSS, Ed Juliana Sofia. Apto lateral (sol da manhã), 4 andar, banheiro, cozinha, área de serviço, prédio com elevador.

R$ 130.000,00 Fone 51 995005435 CRECI 59610.

OPORTUNIDADE DE APARTAMENTO NO CENTRO - Apartamento 02 dorm com suíte, box de estacionamento, semi mobiliado piso laminado, água quente, gás central, elevador. De R$ 295.000,00 por R$ 275.000,00 (aceita-se veículo como parte do negócio) Fone/Whats: (51) 99518-8446 Creci nº 24503J.

VENDO APARTAMENTO DE 02 DORM C/SUÍTE DE FRENTE- Apartamento de 02 dorm c/ suíte de frente, box de estacionamento Elevador, imóvel pronto para morar Localização privilegiada, Bairro Montanha Valor de ocasião: R$ 235.000,00 (aceita-se troca e parcelamento direto). Fone/ Whats: (51) 99518-8446 Creci nº 24503J. APARTAMENTO 03 DORM – C/ SUÍTE Apartamento diferenciado, localizado no Bairro São Cristóvão Semi-mobiliado, ótima vista para a cidade 02 box de estacionamento Prédio de ótimo padrão Valor: R$ 550.000,00 (estuda-se negociação, inclusive com recebimento de automóveis) Fone/ Whats: (51) 99518-8446 Creci nº 24503J. APARTAMENTO DE 02 DORM. NO FLORESTAL - Lindo apto de 02 dormitórios, sacada fechada de frente excelente posição solar, móveis de cozinha elevador, box de estacionamento, próximo 50 metros da esquina com a Avenida Senador Alberto Pasqualini, área nobre de Lajeado. Valor de ocasião: R$ 350.000,00 (aceita-se veículo no negócio) Fone/Whats. (51) 99518-8446 Creci nº 24503J.

ANUNCIE: classificados@jornalahora.inf.br

“APARTAMENTO DE 01 DORMITÓRIO – BAIRRO AMERICANO Lindo apartamento de 01 dormitório c/ box Prédio com salão de festas mobiliado, rebaixamento em gesso, água e gás individual Valor: R$ 205.000,00 – grande oportunidade. Fone/Whats: (51) 99518-8446 Creci nº 24503J. “

VENDA - TERRENO COM FIM COMERCIAL EM CONVENTOS - Ótima localização, próximo de Avenida Benjamin e Rua Pedro Theobaldo Breitenbach Terreno plano com rua asfaltada. Valor do investimento: R$ 160.000,00 (aceita parcelamento direto). Fone/ Whats: (51) 99518-8446 Creci nº 24503J.

TERRENOS

TERRENO | ESTRELA - Terreno medindo 550m² frente ao asfalto próximo ao cia bar, bairro Auxiliadora. Valor R$75.000,00 Aceitamos veículos. Fone (51) 99500-5435 CRECI 59610.

TERRENOS| LOTEAMENTO AMETISTA | SÃO BENTO - Terrenos apartir de 360m², ruas calçadas, próximo ao asfalto, praça urbanizada e área de lazer. Entrada de 30% e saldo direto com a construtora. Ótima opção de investimento ou moradia. Lotes apartir de R$63.000,00. Fone: (51) 99500-5435 CRECI 59610.

CONSTR./REF. ELETRICISTA, instalação residencial e predial. Tr.: 37144025 ou 99255-2289.

VIDRAÇARIA Santa Clara.

Vidros comuns e temperados, box de vidro e acrílico, quadros, espelhos e molduras. R. 9 de Fevereiro, 1011, Centro, Santa Clara do Sul. F: 3782-1650/ 99802-5316.

CHEVROLET CELTA - spirit 2010, ar quente, limpador e desembaçador traseiro, vidros elétricos, alarme e trava, vermelho, 2 portas, R$ 14.500,00 (JBA2101). Interessados chamar no whats: (51) 99578-6703.

3710-4200

METALÚRGICA Ferro Nobre. Compromisso, qualidade e bom atendimento é nossa prioridade. Estruturas metálicas, corrimões, portões, toldos e grades. Manutenção e instalação.

Av. Henrique Stein, 658, Jardim do Cedro, Lajeado. F: (51) 37263640/ 98110-0987.

CHAP./MEC. METALÚRGICA Buhl - Esquadrias de inox, alumínio e ferro. Rua Pará, 236, Bairro dos Estados, Estrela. Contate: (51) 3712-2991/ 98632-2991 ou e-mail: valdirbuhl@oi.com.br

51

3710.4200

M e M Lava Car - Carros, motos, vans, jipes, caminhonetes.

Limpeza: tapetes, estofados, bancos e tetos. Montamos e desmontamos qualquer tipo de veículo para limpeza geral, limpeza de peças e motores com água quente. Higienização interna. ERS 421, 1358, Conventos/Lajeado. F: (51) 99636-6362.

MECÂNICA BTC TRUCK CENTER. Oferece serviços de motor, caixa e diferencial, diagnósticos com rasther, venda de peças e serviço multimarcas.

BR386, Km361, trevo Glória, s/ nº, Estrela/RS. Atendimento de segunda à sexta. F: (51) 984355051 ou (51) 99724-7675.

BELEZA/ESTÉT. SALÃO de Beleza Cris Unis-

sex, cortes em geral, pé e mão, depilação em geral, plástica de fio, mechas 3D, luzes, escova progressiva e realinhamento de fios, alisa trata e platina e botox.

Rua Guilherme Armange, 237, Conventos. F: 3707-0347/ 981603468/ 99114-8140.

BARBEARIA do Adão. Atendimento de Segunda a Sábado das 08:00/11:45 -13:30/18:30.

Rua Lautert Filho, 422, Bairro Santo Antônio, Taquari/RS. F: (51) 3653-7424/ 9771-2353.

CANDY Modas - Venha conferir! Temos também a linha enxoval de bebê. Localizada em Santa Clara do Sul Tr.: (51) 3782-1058.

CFC Victória, se for viajar, revise seu carro e seus documentos! Tr.: 3710-2588.

O PANELÃO - Churrascaria, lancheria e hotel. BR 386, km 341, nº 6567, Lajeado/RS. F: (51) 3748-9519.

SERVIÇO atendo como massoterapeuta em Alto Arroio Alegre, Santa Clara. Tr.: 993993649.

ANIMAIS PRESENTE DE NATAL - O Canil ArthDog oferece lindos filhotes de Lulu da Pomerânia, Beagles e Pastor Alemão. Contato via Whats: (51) 995132713. Parcelamos em até 10x nos cartões Visa, Master, Banri e Elo.