Gastrô - 07 de junho de 2019

SEXTA-FEIRA, 7 DE JUNHO DE 2019 CADERNO DO JORNAL A HORA NÃO PODE SER VENDIDO SEPARADAMENTE

O amor está no ar Dia dos Namorados inspira restaurantes e empreendedores gastronômicos.

! Â’ B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! (

EDITORIAL

Veganos, alegrem-se!

JĂĄ era tempo do Vale ter um estabalecimento gastronĂ´mico que foque em dieta vegana.

Aliås, o veganismo, como sabemos, Ê um modo de vida que inclui muito mais do que apenas a alimentação livre de carne e outros derivados de animais.

Por isso, Ê mais do que apenas um sinal de progresso a inauguração do primeiro restaurante vegano da região.

Todas as informaçþes sobre cardåpio e atendimento você confere nas próximas påginas dessa edição.

Outro assunto que tempera muitas matĂŠrias deste GastrĂ´ ĂŠ o Dia dos Namorados.

Aqui ao lado, Camila Klaus ensina a preparar uma torta que pode ser sobremesa para uma celebração caseira.

Na seção Recomendo, apresentamos algumas sugestþes de jantares românticos que serão oferecidos em pubs e restaurantes da região.

AliĂĄs, voltando ao primeiro assunto, o restaurante vegano tambĂŠm terĂĄ jantar para a data especial.

Mas como nem todo mundo que nĂŁo curte cozinhar quer comer fora de casa, os chefs de cozinha passam a oferecer atendimento personalizado.

Esse tambÊm Ê um dos assuntos abordados nesta edição. Conversamos com dois chefs de Lajeado que decidiram apostar no atendimento personalizado.

Quem tambĂŠm segue o embalo do clima de romance para escrever ĂŠ o nosso colunista, o sommelier AndrĂŠ Pereira.

Para os casais apaixonados um pelo outro e por cerveja, AndrĂŠ dĂĄ dicas de presentes.

Falando em presente, essa edição apresenta o jogo Amor ou Amasso.

A iniciativa ĂŠ de uma marca de brigadeiros artesanais que decidiu unir o lĂşdico ao saboroso.

O resultado o leitor pode conferir mais adiante.

MINHA DICA INGREDIENTES

Torta de uva da Camila

½ xícara de chå de óleo 1 xícara de chå de leite 2 ovos 1 xícara de chå de açúcar 2 xícaras de chå de farinha de trigo 1 xícara de chå de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Creme 4 gemas (peneiradas) 2 latas de leite condensado 1 caixa de creme de leite Uvas

Camila Klaus

Cobertura 150 g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO Bolo | Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem especificada, atĂŠ ficar homogĂŞneo.

Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno mÊdio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou atÊ firmar (faça o teste do palito).

Q

uando Camila Klaus era criança, ela e o irmão aprenderam como ajudar com os serviços domÊsticos. PorÊm, de todos os espaços da casa, Camila gostava mais da cozinha. Por isso, naturalmente acabou adquirindo mais aprendizado nessa årea.

Aos 23 anos, a moça Ê apaixonada por confeitaria.

O dom para os doces nas-

ceu justamente na ĂŠpoca de infância. Com a mĂŁe nĂŁo tinha muita sorte com os pratos doces, Camila acabou ‘se especializando’ nessa ĂĄrea. “O meu maior incentivador sempre foi o meu irmĂŁoâ€?, conta.

As cĂĄries, ao menos, nĂŁo devem ser um problema para a guria, que optou por seguir a carreira de dentista. Apesar de gostar muito da parte de confeitaria, tem a atividade como um hobby. E, ĂŠ claro,

tambĂŠm faz a alegria dos parentes e amigos, que aprovam os doces que ela faz.

Apesar de um bom doce combinar com qualquer ĂŠpoca do ano, a PĂĄscoa jĂĄ representa uma temporada de confecção dos tradicionais ovos de chocolate. Para ela, cozinhar ĂŠ um modo de sair do habitual e experimentar novas experiĂŞncias e sabores. â€œĂ‰ uma forma de quebrar a rotina que eu adoroâ€?, afirma.

Creme | Cozinhe atĂŠ ficar no ponto. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite Cobertura | Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite.

Montagem | Coloque uma fatia do bolo, o creme com as uvas, novamente o bolo e sobre ela, a cobertura. Decore com uvas, se preferir.

Boa leitura e bom apetite!

e-mail para contato: gastro@jornalahora.inf.br

Produção Gesiele Lordes

Diagramação Gianini Oliveira e Fåbio Costa

B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! ( Â’ "

VAMOS FALAR DE CERVEJA

Cervejas para o Dia dos Namorados

A

data mais romântica do ano estå aí. O Dia dos Namorados, aqui no Brasil, Ê comemorado dia 12 de julho por ser vÊspera do dia de Santo Antônio, santo casamenteiro.

JĂĄ nos Estados Unidos e Europa, o Dia dos Namorados ĂŠ no dia de SĂŁo Valentim, 14 de janeiro.

O que importa para nós, Ê celebrar o amor e a paixão. E, claro, vamos sugerir algumas cervejas ótimas para ajudar a aquecer os nobres coraçþes apaixonados.

Uma boa sugestĂŁo de presente sĂŁo os “kitsâ€? de copos e cervejas. Algumas cervejarias vendem em suas lojas com o seu logotipo no copo e mais uma cerveja. Os melhores empĂłrios da cidade tĂŞm kits prontos e tambĂŠm podem montar em caixas de presente com as cervejas e copos que vocĂŞ achar melhor.

Seguindo com a ideia de presentes com cervejas,

temos as cervejas que vĂŞm em garrafas maiores, de 750mL, Ăłtimas para o casal apreciar.

Muitas delas, com rolhas de champanhe para suportar a segunda fermentação dentro da garrafa.

A cervejaria Leopoldina faz cervejas em garrafas de espumante nos estilos tripel e quadrupel da escola belga, e uma Old Strong Ale clåssico na escola inglesa. E temos as clåssicas belgas em garrafas enrolhadas, como a Delirium Tremens em garrafa de louça branca e com o icônico elefantinho cor de rosa.

As trĂŞs versĂľes da Chimay, uma das melhores cervejas para esse sommelier, e a maravilhosa Sorachi Ace da americana Brooklyn, lĂşpulo Sorachi do JapĂŁo, produzem um aroma cĂ­trico que completa a saison.

Para o casal que admira as espumantes e vinhos, a

Suricato, de Porto Alegre, produz cervejas premiadas, tĂŁo boas como os melhores espumantes. Secas, doces e ĂĄcidas, sĂŁo mais que cervejas, sĂŁo experiĂŞncias perfeitas para se fazer a dois. Indo para esse lado das espumantes, a cervejaria Boom, da BĂŠlgica, produz fruit beers que podem levar atĂŠ 400g de cerejas ou framboesas por litro de cerveja, produzindo uma cerveja tĂŁo boa quanto os melhores espumantes de uva moscatel.

O amor estĂĄ sempre no ar e a cerveja no copo, e vamos falar de cerveja!

Aberta temporada de Noites da Solidariedade – Queijos e Vinhos Depois de estrear em Lajeado, na noite de quinta, dia 06, a temporada de Noites de Queijos e Vinhos irå contemplar outras cidades gaúchas.

O projeto Ê realizado pela Rede Imec, em parceria com clubes de serviço e fornecedores do grupo.

As próximas ediçþes ocorrem em Vacaria (dia 13 de junho), Estrela (27 de junho), Cachoeira do Sul (04 de julho), Montenegro (11 de julho), Candelåria (18 de julho), Rio Pardo (25 de julho), Farroupilha (1º de agosto) e Dois Irmãos (08 de agosto).

Em Lajeado, o Imec Supermercados realizou o evento em parceria com o Rotary Club de Lajeado, no Chef Imec Restaurante, junto ao Imec no centro da cidade. O valor arrecadado com a venda dos convites serĂĄ repassado para a APAE de Lajeado

e para o projeto PROERD, da Brigada Militar.

A Noite da Solidariedade, em Lajeado conta com o apoio da VinĂ­cola Garibaldi, Cooperativa Santa Clara, Bebidas Fruki, Farinha Maria InĂŞs e Italianinho Alimentos. Os parceiros nos demais

eventos são Porto a Porto, Vinícolas Aurora, Salton, Nova Aliança, Irmãos Basso e Casa Valduga, Queijos Tirolez, Salames Magestade, Farinhas Nordeste e Orquídia e Excelsior Alimentos.

Em 2018, a ação arrecadou mais de R$ 50 mil, repassa-

# Â’ B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! (

PLANTĂƒO FORMIGĂƒO

O doce JOGO DO AMOR Q

ola e ue o chocolate seus derivados vados vad os são ou ma sempre sã uma boa opção de presente, não hå dúvidas.

O grande desafio, porÊm, Ê inventar formas criativas de inserir a guloseima na celebração. Tarefa essa que o pessoal da Cheb Brigadeiros jå tirou de letra.

Uma das principais opçþes de presente para a data mais romântica do ano Ê a caixa com o jogo Amor ou Amasso. Composta por uma tortinha brownie (1kg), duas taças de acrílico, bebida (à escolha do freguês), um caixinha temåtica com 6 inha brigadeiros, uma barrinha de chocolate (45g) e um jogo de dados que, basicasicaoe mente, indica um afago udo uma parte do corpo. Tudo a, vem uma caixa vermelha, com coração vazado na tampa. O kit sai por R$ 75. ssa Quem estå por trås dessa iinvenção Ê o casal Caroliico na Quadros Menin e Érico Gonçalves. Os dois come-çaram no ramo de brigadeiros quando decidiram trocar a correria e insegu-rança de Porto Alegre porr uila uma cidade mais tranquila para criar os filhos.

Moradores de Lajeado desde 2016, migraram de ramo profissional um ano depois. Antes, por muito resa tempo tiveram uma empresa de Recursos Humanos na Capital – ela, psicóloga; rte ele, responsåvel pela parte comercial.

Ainda mantiveram o em-preendimento à distância,,

mas a logística ficou cou complipecada a ccom duass cria ccrianças ria quenas. que nas.. Aliås, Aliås, o nome nome Cheb se origin originou gin com as iniciais ici de toda a família – os pais e os filhos, Helena e Benjamin.

Inicialmente, pensaram em trabalhar com salgados congelados, mas o brigadeiro acabou se tornando a grande aposta do negĂłcio. Como cho-

cólatra assumida, Carolina lidera a produção, enquanto Érico gerencia as vendas, que jå chegaram a 10 cidades da região.

O carro-chefe Ê a caixinha com seis brigadeiros. Na versão simples, com embalagem de papel kraft, o preço Ê de R$ 12. Jå as decoradas, que têm ilustraçþes e frases temåticas, saem

Érico Gonçalves e Carolina Menin comandam a Cheb Brigadeiros por R$ 15. Carol destaca que cada brigadeiro pesa 30g, praticamente três vezes maior do que os tradicionais de festa.

Este ano, a marca passa a atender eventos, com as unidades menores. O rol de sabores, que antes se limitava a preto, branco e coco, tambĂŠm foi ampliado.

Agora, a Cheb faz tambĂŠm sabores como amendoim, Nutella com leite ninho, churros, confeitos coloridos, prestĂ­gio e preto e branco.

Tortas e bolo de pote tambĂŠm fazem parte do catĂĄlogo, mas Érico salienta que tudo â€œĂŠ uma desculpa para comer brigadeiroâ€?. Afinal, as camadas de negrinho (ou banquinho) sĂŁo generosas, apesar de o dulçor ser no ponto: dĂĄ vontade de comer mais, sem enjoar.

O coração recheado, por exemplo, Ê outra opção apelativa para os apaixonados. Com 450g (R$ 40), pode ser compartilhado a

dois. AlÊm da típica versão de colher, a Cheb desenvolvou a de fondue – em vez de colher, a iguaria vem acompanhada com palitinhos de uva e morango (R$ 45).

Encomendas podem ser solicitadas pelas redes sociais, no perfil Cheb Brigadeiros.

B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! ( Â’ $

CULTURA VEG

Vale ganha primeiro RESTAURANTE VEGANO L

ajeado jĂĄ tem um restaurante vegano para chamar de seu. Inaugurado na semana passada, o Durga CulinĂĄria Vegana promete fazer a alegria de quem nĂŁo come carne e nenhum outro tipo de derivado animal.

Quem comanda o empreendimento ĂŠ PatrĂ­cia Pruinelli.

AlĂŠm de proprietĂĄria, ela tambĂŠm vai para a cozinha. Conta que seu contato com a culinĂĄria jĂĄ existia, mas passou a ser focado quando mudou seu estilo de vida. Com a dificuldade de encontrar estabelecimentos que seguissem essa ideologia, ela nĂŁo tinha outra saĂ­da a nĂŁo ser fazer a prĂłpria comida.

E fez sucesso entre quem provava. Unindo a falta de um estabelecimento vegano à aprovação de seus quitutes, decidiu investir em um restaurante. Daí, surgiu o Durga.

Localizado no nĂşmero 281 da Rua Saldanha Marinho, o Durga funciona em uma estrutura de forma residencial.

A decoração, claro, remete à natureza.

Na parte externa, as paredes são decoradas com um jardim de grafite, que tornou o ponto um dos mais bonitos da parte central da cidade. O interior, óbvio, não poderia ser diferente: aconchegante e com muitas plantas – no banheiro, inclusive.

Sem forro, o teto då um ar rústico à edificação. Nas prateleiras, vasos de plantas e trabalhos artísticos, como bor bordados e bowls de madeira.

Tem atÊ um espaço com cosmÊticos veganos que podem ser adquiridos pelo público.

Esses produtos ficam em um cantinho próximo ao caixa, onde tambÊm hå um balanço – que, ao menos para

Jantar de Dia dos Namorados

Durga serve prato do dia no almoço e itens de cafeteria durante a tarde. Atende de segunda a såbado fotos, pode ser usado tambÊm por adultos.

A casa funciona como restaurante durante o almoço e como cafÊ à tarde, e tudo Ê feito com orientaçþes de uma nutricionista vegana. Para a refeição principal, haverå sempre a opção de prato do dia, servido entre 11h e 13h30. O prato custa R$ 18 e o combo, com prato mais sobremesa e cafÊ expresso, R$ 22. Jå o cardåpio da cafeteria inclui delícias diversas.

Hambúrgueres de grão de bico, lentilha ou feijão; baguetes; pizzas; pão na chapa com queijo cremoso de castanha ou creme de avelã; chå; expresso de cafÊ orgânico e leite de coco; saladas; cup cakes com chantili de leite de coco; refrigerante sem sódio nem aditivos artificiais, entre muito mais. Ah, o copo de ågua filtrada sai de graça. E todos os pratos que levam sorvete são feitos com as opçþes de gelatos veganos da Martani.

A casa atende das 11h Ă s 19h, de segunda a sĂĄbado.

PatrĂ­cia lembra, porĂŠm, que praticamente tudo ĂŠ feito artesanalmente, ali mesmo, por isso, a produção se dĂĄ em pequena escala. Assim, o cardĂĄpio pode ter variaçþes, inclusive pela sazonalidade de cultivo dos orgânicos. O retorno do pĂşblico, claro, tambĂŠm irĂĄ definir o empreendimento. “EstĂĄ todo mundo animado, mas tudo estĂĄ em testeâ€?, comenta.

Vegana, PatrĂ­cia Pruinelli ĂŠ idealizadora do restaurante

S Segunda sem carne s v vale desconto O Durga incentiva a Seg Segunda Sem Carne, dan desconto aos dando cli clientes.

Para ter o ben benefĂ­cio, o freguĂŞs dev seguir a pĂĄgina deve do estabelecimento no Instagram, postar no stories uma foto no Dur Durga, marcando o restau taurante, com a hastag #se #segundasemcarne.

Fei isso, basta apreFeito sen a postagem no sentar cai para ganhar R$ 3 caixa de desconto no almoço.

Apaixonados podem aproveitar para conhecer o Durga nesse Dia dos Namorados. O jantar especial terå duas opçþes de cardåpio. A primeira tem entrada de peixinho da horta à milanesa acompanhado de molho de pimenta; lasanha com molho vermelho e cogumelos salteados acompanhada de salada verde como prato principal; e sobremesa de pavê de amendoim e ganache de chocolate 70% cacau.

A segunda, entrada de legumes gratinados acompanhados de salada verde; ravioli de espinafre ao molho branco de castanhas e cebola caramelizada como prato principal; e torta cookie com sorvete de chocolate 70% cacau como sobremesa. Valores por casal: R$ 80 com bebidas Ă parte e R$ 110 com vinho e drinks nĂŁo alcoĂłlicos.

Reservas devem ser feitas atĂŠ o dia 10, pelo 51 98927.0393.

% Â’ B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! (

JORNADA DO CHEF

Dupla då sabor a eventos Ficamos quase amigos dos contratantes. �

Se perguntarem qual Ê o melhor prato que fizemos, digo que foi o último.�

Guilherme Bolsi

Arthur Nesello

P

assado o retrogosto, o que fica de uma boa comida Ê a lembrança feliz. E se essa comida for servida entre pessoas queridas, o impacto na memória de quem a degustou Ê ainda maior. Pensando nessa missão que hoje em dia a gastronomia assumiu de forma muito clara, os lajeadenses Arthur Petter Nesello e Guilherme Bolsi decidiram lançar a Nesello e Bolsi, focada em eventos.

Apesar de jĂĄ atuaram nesse ramo desde meados de 2017, foi hĂĄ cerca de cinco meses que eles deram cara de empresa ao serviço. Mas, burocracia Ă parte, os guris acreditam que cozinhar precisa ser mais do que apenas uma atividade remunerada. O desejo de arrancar um sorriso de quem experimentar o prato ĂŠ um tempero que nĂŁo pode faltar. “Se perguntarem qual o melhor prato que fizemos, eu sempre digo que foi o Ăşltimoâ€?, comenta Arthur.

Guilherme ĂŠ formado pelo curso de Gastronomia GaĂşcha, da Univates, desde os 17 anos, e acumula expe-

riĂŞncia no exterior. Morou na AustrĂĄlia por trĂŞs anos, onde trabalhou em uma churrascaria e em um restaurante vegano.

Arthur Ê formado pela Escola de Gastronomia da UCS (que tem parceria com o Italian Culinary Institute for Foreigners). Quando concluiu o curso, em 2015, de volta à sua terra natal, ele e o amigo com quem sempre falou sobre comida e sobre trabalhar com comida, começaram a projetar o negócio.

A proposta consiste em personalizar o menu de acordo com a temĂĄtica do evento e com o gosto do anfitriĂŁo e

convivas. Por isso, a dupla não costuma apresentar opçþes de pratos com preços tabelados. O cardåpio Ê definido em uma reunião com o cliente.

Eles afirmam que nĂŁo tĂŞm um pĂşblico-alvo, a nĂŁo ser aquele formado por quem queira comer bem. JĂĄ fizeram desde galinhada com maionese atĂŠ picanha de cordeiro, e jĂĄ serviram grupos de 5 e de atĂŠ 300 pessoas. Em outra ocasiĂŁo, com a temĂĄtica food truck, alugaram um veĂ­culo e cozinharam como mandava o figurino.

Para uma cliente que mora aqui mas ĂŠ de de SP, preparam o tradicional cachorro quente paulista.

Eles brincam que a reunião Ê quase como uma sessão com psicólogo, jå que investigam desde restriçþes alimentares atÊ que tipo de comida o contratante tem saudade ou que lhe desperta boas sensaçþes. O preparo Ê feito no local do evento, que pode ser cozinha de uma grande empresa atÊ residências e salþes paroquiais.

Guilherme explica que esse contato presencial ĂŠ importante tambĂŠm para que todos possam se conhecer melhor. Afinal, no caso de reuniĂľes domĂŠsticas, os dois irĂŁo entrar na casa. “Ficamos quase amigos dos contratantesâ€?, compara.

AliĂĄs, a discrição tambĂŠm faz parte do trabalho. “O evento ĂŠ do dono da casa. A gente nĂŁo quer roubar a atenção; quase nĂŁo aparecemosâ€?, comenta Arthur.

Ah, e ninguÊm precisa se preocupar com a louça: os guris deixam a cozinha limpa.

Contato pode ser feito pelas redes sociais, no perfil de Nesello & Bolsi Gastronomia.

B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! ( Â’ &

PELO VALE

MINISCHNITZEL ĂŠ uma das novidades da Suinofest

O

rol de delícias servidas durante a Suinofest ganha um reforço especial este ano. É que quem percorrer o Salão Gastronômico poderå provar tambÊm o minischnitzel.

Novidade no cardĂĄpio que destaca a culinĂĄria Ă base de carne de porco, o minischnitzel ĂŠ um empanado de lombo suĂ­no com temperos especiais.

A saborosa iguaria ĂŠ um prato tĂ­pico da culinĂĄria alemĂŁ.

Presidente da Suinofest, Rafael Fontana comenta que ano a ano sĂŁo incluĂ­dos pratos que remetam Ă culinĂĄria germânica, como jĂĄ foi o caso do joelho de porco, e do prĂłprio chope. “O evento ĂŠ uma experiĂŞncia com as culturas do Vale do Taquariâ€?, comenta.

Ele conta que provou o prato na Oktoberfest, em Blumenau. Com a ajuda da Bremil, a comissão conseguiu desenvolver uma versão livre de glúten, mas mantendo o enpanado. Lembra ainda que em solo alemão, Ê apenas schnitzel – o mini Ê uma adaptação para servir no evento. É claro que em celebração de cidade italiana, a variedade Ê imensa. Os clåssicos costelinha ao molho barbecue, filÊ com bacon, filezinho temperado, leitão à Encantado, lombo suíno, pernil temperado e picanha suína seguem como destaque do cardåpio.

Mini-hambĂşrgueres, pizza, antepastos, polenta frita, polenta na chapa, queijos, salame, torresmo, geleias, chocolates, frutas em caldas, entre diversos outros pratos, tambĂŠm serĂŁo servidos.

Para beber, todas as noites serĂŁo

Mini-hambĂşrgueres, pizzas, antepastos, polenta frita, queijos, salame, torresmos, alĂŠm de diversas delĂ­cias Ă base de carne suĂ­na serĂŁo oferecidas no SalĂŁo GastronĂ´mico.

regadas a espumantes. AlĂŠm disso, haverĂĄ vinhos, chope artesanal, sucos, chĂĄs e bebidas lĂĄcteas.

Os dias de evento ainda serão recheados de atraçþes musicais, inclusive com música ao vivo no Salão

Gastronômico. Os destaques no Espaço Cultural (que tem entrada gratuita) ficam por conta do show de Renato Borghetti, na sexta-feira, dia 14, e o espetåculo de Guri de Uruguaiana, no såbado, 15. O encerra-

mento serĂĄ Ă s 15h30 de domingo, 16, com homenagem Ă Discoteca do Chacrinha.

A venda ocorre na bilheteria por R$ 109 nas noites de sĂĄbado e R$ 104 nos demais momentos.

' Â’ B4GC0 548A0 & 34 9D=7> 34 ! (

RECOMENDO

Jantar para celebrar o

Dia dos Namorados Oz Beer House Cada pessoa pode escolher uma das opçþes de entrada, prato principal e sobremesa.

SĂŁo elas, respectivamente: salada Caesar ou bruschetta; risoto de camarĂŁo ou massa ao molho gorgonzola com medalhĂŁo de filĂŠ mignon; e mousse de morango ou brownie com sorvete ou calda.

O casal ainda ganha um espumante ou vinho Miolo. Opçþes de horårios: 19h ou 21h30.

R$ 150/casal Reservas podem ser feitas pelo www.ozbeerhouse.com.br Endereço: Rua Arnaldo JosÊ Diel, 133. Estrela

Bendito Pub O menu inclui entrada de mix de bruschettas (tomate, cebola agridoce e pastrame).

Como prato principal, ĂŠ possĂ­vel escolher entre risoto de filĂŠ ou cogumelo ou camarĂŁo.

Para sobremesa, brownie com sorvete. A ocasiĂŁo especial ainda terĂĄ ambiente decorado e mĂşsica ao vivo.

R$ 120/casal Reservas podem ser feitas pelo 51 9.9822.8583 Endereço: Av. Alberto Mßller, nº 1511, sala 01. Lajeado

Marreta O cardåpio especial da noite inclui, como entradas, creme de vichyssoise e salada morna de camarþes ou salada tropical. Como pratos principais: salmão com cuscuz marroquino e molho de laranja ou ervas; filÊ confitado ou filÊ ao molho de vinho com risoto de açafrão ou tagliatele de ervas; risoto al mare; penne com cogumelos Paris, pesto e amêndoas. Para sobremesa, mousse original à moda francesa; grand gateau de amarena; cone al sur. Cada pessoa escolhe um opção de cada grupo e compþe seu jantar.

R$ 220/casal Reservas podem ser feitas pelo (51) 9.8330.1963.

Endereço: Av. Acvat, 67. Lajeado

Casa de ChĂĄ Christiana Garcia O jantar especial inclui pĂŁes doces caseiros com antepasto (couvert), entrada de caldo de milho com provolone; pratos principais: risoto de abĂłbora, bacon e sĂĄlvia, alĂŠm de medalhĂŁo de filĂŠ com legumes salteados na manteiga regado ao molho limone; sobremesa: explosĂŁo de pera (tortinha servida com compota de pera, chocolate, sorvete de creme e nozes carameladas). HorĂĄrios: 19h Ă s 21 e 21h Ă s 23h.

R$ 155/casal Reservas podem ser feitas pelo 51 98240.4992 Endereço: Av. Benjamin Constant, nº 1628. Lajeado