Você - 07/08/2021

FIM DE SEMANA, 7 E 8 DE AGOSTO DE 2021 edição nº 303

BIBIANA FALEIRO

Paternidade: histórias que

inspiram

Conheça a realidade de pais como Éder que já tinha Ezequiel quando adotou as irmãs Aira, Taila e Tadia Páginas 6 e 7

Perfil

Bastidores

E

xiste todo o tipo de pai e o dia deles desperta diferentes sentimentos. Há quem sinta saudades daqueles que já se foram. Outros estão distantes e outros aproveitam a data para demonstrar todo o carinho e amor em um abraço bem apertado.

Alguns pais se preocupam muito com o trabalho e em dar uma boa vida financeira para os filhos. Outros dosam a responsabilidade e a diversão. Há aquele pai distante que vê os filhos no Natal. Mas há aqueles que colocam os pequenos para dormir e os acordam para o café da manhã no dia seguinte.

Há o pai que divide as responsabilidades com as mães.

Há aqueles que são pais solo e contam com a ajuda da família e amigos.

Há pais que são como heróis, e até mesmo vestem a fantasia apenas para agradar os pequenos. Aqueles que incentivam e apoiam as escolhas dos filhos, por mais doidas que possam ser. Pais que são também ami-

gos e conselheiros.

Há também aquele pai coruja, superprotetor, que não quer que os filhos passem pelas mesmas dificuldades que talvez ele um dia passou. Às vezes podem parecer carrancudos e fechados mas, por dentro, há um coração doce que só quer que os filhos cresçam felizes.

Outro tipo de pai é aquele mais quieto, que gosta de programas caseiros e dividir um vinho em família em um sábado à noite. Que gosta de fazer o churrasco do domingo e lavar a louça depois.

Há também o pai que gosta de aventura, de pegar a estrada em um dia ensolarado, encher o carro e passear com os filhos por aí. Há o pai que precisou assumir mais responsabilidades, e há aquele que parece até um pouco inconsequente, por gostar de fazer tanta folia quanto os filhos. E há aquele que tem um pouco de cada um.

De todos os pais do mundo, nenhum pai é perfeito.

E nenhum filho jamais vai ser. Mas, no fim da história, a maioria quer ver o filho ter sucesso, ser saudável e ser feliz. Talvez o Dia dos Pais seja mesmo para pensarmos sobre os nossos pais e os nossos filhos e dizer para eles aquilo que muitas vezes na correria do dia a dia, esquecemos de dizer.

Boa leitura!

Bibiana Faleiro

pravoceahora@gmail.com

Lajeadense atua em série da Netflix

Todos os pais do mundo

Produção: Bibiana Faleiro

Arte: Gianini Oliveira

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Duda Giovanella, 18, participou da série-documental Elize Matsunaga: Era Uma Vez um Crime

N

o palco de teatro da escola, a lajeadense Maria Eduarda Stoll Giovanella, a Duda, 18, teve contato com a arte pela primeira vez. Foi aos 7 ou 8 anos e, a cada personagem que ela interpretava, conhecia o mundo de outra forma.

Mas a vontade de estudar para ser atriz já existia desde os 5 anos. Durante as férias escolares, ela costumava visitar a avó. Dona Nair Giovanella sempre gostou de contar histórias, de vida e bíblicas, e a neta tratava de encená-las.

Quando ficou mais velha, Duda conquistou, por meio da agência Tribo de Atores, uma bolsa de estudos no Instituto Stanislavky, em São Paulo, uma escola para atores onde estuda hoje.

Também por meio da agência, fez a seleção para um trabalho na Netflix e atuou na série-documental “Elize Matsunaga: Era Uma Vez um Crime”, lançada pela plataforma no mês passado. “Eu fiz a Elize na sua fase jovem, na parte em que ela conta sobre o abuso que sofre pelo seu padrasto e decide fugir de casa”, conta. Uma das cenas em que ela mais aparece é no episódio 4.

Essa foi a primeira experiência profissional da estudante.

“Foi incrível. Eu tive duas di-

Duda também já fez curta metragens e participou de peças de teatro, com produções independentes

árias de gravação, chegava no set às 15h para ser arrumada e ficava até umas 2h da manhã gravando”, conta Duda.

Ela destaca que sempre recebeu apoio em casa. “Minha família apoiou meu sonho e, com certeza, isso fez com que eu chegasse onde estou agora”, agradece.

O desejo da estudante é tocar as pessoas com as histórias que conta. “Às vezes essas histórias podem ajudar uma pessoa que passa por um momento difícil, ou fazer o público refletir sobre o que está acontecendo no mundo”, ressalta.

CRON CENTRO REGIONAL DE ONCOLOGIA

Apresentado por

IB E S Instituto Brasileiro para Excelência em Saúd e

TESTES GENÉTICOS: TECNOLOGIA APLICADA NO COMBATE AO CÂNCER

EXAMES DE DNA IDENTIFICAM MUTAÇÕES, APONTAM RISCO DE DESENVOLVER TUMORES E PERMITEM TRATAMENTOS MAIS EFICIENTES

U

ma das principais aliadas no combate ao câncer, a tecnologia eleva os índices de remissão, auxilia no diagnóstico precoce e também ajuda a determinar as chances de uma pessoa vir a desenvolver a doença. Os exames de DNA estão entre os avanços mais representativos, pois permitem a adoção de estratégias adequadas às características genéticas de cada pessoa.

Por meio de parceria com o Hospital Albert Einstein, de São Paulo, o Centro de Oncologia – CRON disponibiliza exames genéticos de alta complexidade, capazes de auxiliar na prevenção e no tratamento de tumores. Médico Oncologia e sócio-fundador do CRON, Dr. Hugo Schünemann explica que o câncer se desenvolve por meio de alterações nos genes que compõem o DNA. Segundo ele, se uma pessoa tem o diagnóstico da doença, é possível coletar uma amostra do tumor para biópsia e, por meio do exame genético, identificar as mutações. “Hoje, existem medicamentos específicos para determinados genes alterados, ampliando a eficácia dos tratamentos.”

A partir da parceria com o Albert Einstein, o CRON coleta o material do paciente, que segue para análise genômica em São Paulo. Os resultados são recebidos em um prazo de uma semana a dez dias. Além de indicar caminhos para o tratamento, os exames genéticos também podem ajudar na prevenção da doença em familiares.

Dr. Hugo Schünemann diretor técnico e sócio-fundador do cron; doutor em oncologia clínica

HEREDITARIEDADE E PREVENÇÃO

ENTENDA O EXAME GENÉTICO Cada célula do organismo humano possui um núcleo onde ficam os cromossomos – estruturas compostas por genes.

Schünemann explica que entre 5% e 10% dos casos de câncer são hereditários, ou seja, surgem a partir de um gene que pode ser comum entre pessoas da mesma família. O exame de DNA identifica esses códigos e, a partir disso, é possível definir uma estratégia de prevenção.

Conforme o oncologista, o CRON criou um ambulatório específico para prevenção para familiares de pacientes. Ao identificar outras pessoas na família com o mesmo gene responsável pela doença, os profissionais definem uma estratégia de monitoramento, com exames periódicos.

“A prevenção é um trabalho que não impede a doença, mas caso venha a acontecer, resulta em um tratamento precoce, com muito mais chances de remissão”, reforça. Lembra que essa estratégia é indicada somente nos casos com características hereditárias.

“A grande maioria das doenças se desenvolve por mutações que ocorrem devido aos nossos hábitos ao longo da vida”, alerta. Nestes casos, a prevenção consiste em manter hábitos saudáveis, como uma alimentação adequada e a prátia de exercícios físicos.

Os genes são aquivos que guardam e fornecem informações para a organização das estruturas, formas e atividades das células no organismo.

Toda informação genética está inscrita nos genes, em uma espécie de memória química chamada ácido desoxirribonucleico, ou DNA. Por meio do DNA, os cromossomos passam as informações necessárias ao funcionamento das células.

O câncer é resultado de uma mutação no DNA dos genes. As células cujo material genético foi alterado passam a receber instruções equivocadas, como a multiplicação incontrolável e a capacidade de migrar para outros locais do corpo humano (metástase).

SAIBA MAIS Os exames genéticos para prevenção e tratamento do câncer resultam dos estudos de mapeamento do genoma humano. Iniciados em 1990, o estudo uniu diferentes laboratórios ao redor do mundo para compreender o código genético. O mapeamento foi concluído em 2002, permitindo um grande avanço para a medicina.

Conforme Schünemann, os genes são informações que indicam o funcionamento das células do nosso organismo. Ele compara com os projetos realizados antes de uma construção. “Para construir um edifício é preciso fazer um projeto com planta baixa, projeto estrutural, elétrico, hidráulico e especificações de segurança. O código genético contem as informações da construção do corpo humano.”

Lembra que os estudos do genoma ainda estão em andamento, mas que já é possível perceber características que indicam propensão a determinadas doenças. Segundo o médico, no futuro 70% dos casos de câncer serão tratados por meio da genética.

Por meio do exame genético, é possível identificar o tipo de mutação responsável pelo tumor e administrar medicamentos específicos para essa anomalia genética.

O exame também permite identificar se familiares de um paciente possuem genes capazes de desenvolver tumores hereditários, responsáveis por 5% a 10% dos casos da doença.

Com isso, é possível definir estratégias de prevenção e monitoramento específicas para familiares que possuem esses mesmos genes em seu DNA.

Produzido por FIM DE SEMANA, 7 E 8 DE AGOSTO DE 2021

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CONTEÚDO PATROCINADO

Vem aí a 10ª Copa Integração CTC/Sete/Soges de minifutebol ENTRE A GENTE

NESTE ANO, TRADICIONAL EVENTO ESPORTIVO PASSA A CONTAR COM MAIS UMA CATEGORIA

fase da Copa. Na categoria Master, as partidas serão realizadas nas terças-feiras à noite.

Já os confrontos de Veteranos ocorrem nas quintas-feiras e para a categoria Senior, os jogos serão às sextas-feiras. As disputas acontecem nos gramados sintéticos dos três clubes, conforme determinação da comissão organizadora.

Outras informações e dúvidas podem ser esclarecidas diretamente com o setor de Esportes dos clubes.

O

Clube Tiro e Caça (CTC), Clube Sete de Setembro e Sociedade Ginástica Estrela (Soges) lançam a 10ª Copa Integração de minifutebol. O tradicional evento de integração será retomado após uma pausa em função da pandemia de coronavírus. A competição terá disputas nas categorias Veterano (35 anos), Master (45 anos) e Senior (55 anos). Os jogos iniciam-se em setembro.

As inscrições já estão abertas e vão até o dia 25 deste mês. As equipes devem fazer a inscrição na secretaria do clube que representam e a reunião técnica está marcada para o dia 30 de agosto. O valor é de R$ 500 por time, além da doação de 20 quilos, ou mais, de alimentos não perecíveis.

Se alguma categoria contar com mais de oito equipes inscritas, haverá divisão em séries Ouro e Prata a partir da segunda

Temporada de jogos inicia-se no próximo mês

Início dos jogos Veterano

9 de setembro

Master

14 de setembro

Senior

10 de setembro

ENTRE A GENTE

Participe do Torneio Pais e Filhos No mês de agosto, o CTC promove duas atividades alusivas ao Dia dos Pais. Neste sábado (07/08), a programação é o Torneio de Dupla de Pênaltis Pais e Filhos, que será realizado no Campo A, a partir das 9h.

No próximo sábado (14/08), ocorre o Torneio de Tênis Pais e Filhos. As inscrições podem ser feitas até terça-feira (10/08), pelo telefone (51) 3726-4980, pelo WhatsApp (51) 98153-1222 ou pessoalmente, no Setor de Esportes.

As categorias serão definidas

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conforme o número e idade dos participantes.

Dia dos Pais A diretoria do CTC, em nome de todos os colaboradores, reconhece a importância e parabeniza os pais que fazem parte do nosso dia a dia e da nossa comunidade.

Pais que brincam, que são exemplos e que não medem esforços para estarem com seus filhos em todos os momentos. Desejamos a todos um dia repleto de amor e carinho! Feliz Dia dos Pais!

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Integração começa com disputas de pênaltis entre pais e filhos

Boleto com desconto fica disponível até terça-feira A diretoria e o Comitê de Crise do CTC decidiram, mais uma vez, conceder desconto na mensalidade para os sócios adimplentes. Os associados que estiverem em dia com suas obrigações sociais até a data de 28 de julho de 2021 terão direito a 20% de desconto no valor da mensalidade com vencimento em 10 de agosto de 2021.

A medida é um incentivo para que os sócios mantenham suas mensalidades em dia e o CTC possa garantir o equilíbrio financeiro, preservando a estrutura física e cumprindo com suas obrigações ordinárias, especialmente o pagamento de todos os funcionários.

O boleto com o valor diferenciado ficará disponível na Área do Associado, no site do CTC, até a próxima terça-feira (10/08). Após este prazo, o pagamento poderá ser efetuado com o carnê existente. Para os sócios que possuem débito em conta autorizado, o desconto será concedido automaticamente.

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Comportamento

Pais diferentes, AMOR IGUAL

Não importa se de sangue ou coração, a figura paterna tem papel de estar presente, ensinar e ser referência para o filho, além de participar do cuidado e dos momentos de diversão

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“Q

uando a Aira nos viu, veio correndo, nos deu um abraço muito apertado e perguntou ‘vocês vão ser a nossa nova família?’”. Foi na entrada de um shopping no Mato Grosso do Sul, que Éder Eduardo Muller Ciceri, 42, pegou as filhas no colo pela primeira vez. Criadas na cidade de Aquidauana, em uma família de 10 filhos, foi no Vale do Taquari que as irmãs Aira Fernanda, 8, Taila Izadora, 4, e Tadia Helena, 2, encontraram um lar.

Elas foram adotadas pelo casal Éder e a esposa Beatriz da Rosa Ciceri, 40, moradores de Bom Retiro do Sul, em abril do ano passado. A adaptação foi difícil, porque as meninas viviam há sete meses na unidade de acolhimento, depois de serem retiradas da casa da mãe por negligência. Mas, em poucos dias, já chamavam Éder e Beatriz de pai e mãe.

Ele já era pai de Ezequiel dos Santos Ciceri, 18, quando conheceu Beatriz, que também tinha vontade de ser mãe. Depois de duas tentativas de fertilização, o casal decidiu entrar na fila da adoção. Eles se cadastraram no Instituto Amigos de

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Lucas, que incentiva a adoção tardia. A ideia era adotar uma criança de 0 a 5 anos.

“Um dia, eu estava no trabalho e Beatriz me ligou dizendo que nossas filhas estavam no grupo de adoção e viviam no Mato Grosso. Eram três irmãs”, conta Éder. Com a documentação organizada, saíram de carro do Rio Grande do Sul e em dois dias estavam em Aquidauana.

“Nossa, esse primeiro encontro foi fora de série. O amor não se explica, parece que elas sempre estiveram aqui”, diz o pai. Como Aira Fernanda era a irmã mais velha, com 6 anos no período, tinha que aceitar a família por ela e pelas irmãs.

“No início eu não sabia que eles seriam nossos pais, mas depois que eu vi eles, tive certeza”, conta. Já na nova casa, as meninas ganharam uma cama, um quarto, brinquedos, um irmão mais velho e uma nova família.

“Foi muito bom quando elas chegaram. Eu já tinha uma irmã mais velha, mas a família ficou completa”, ressalta Ezequiel, que sempre viu no pai um amigo. Ele ainda era criança quando Éder sofreu um acidente na estrada. “Meu pai sempre foi meu conselheiro, temos uma relação muito boa e ele sempre

Éder já era pai de Ezequiel (e) quando adotou Aira Fernanda, Tadia Helena e Taila Izadora

está por perto”, conta o filho. Éder já não gostava de estar fora, hoje em dia, no fim da tarde, só quer chegar em casa para ver os filhos e gosta de planejar atividades em família.

“Meu maior orgulho é ser escolhido pelas meninas para ser pai delas, e também ser pai do Ezequiel. Minha família é minha vida”, conta.

Esse primeiro encontro foi fora de série. O amor não se explica, parece que elas sempre estiveram aqui” Éder Ciceri Pai

“Ser pai solo é um desafio” No dia do aniversário de 35 anos, Davi Aloisio Becker, ficou sabendo que seria pai. Ao lado da esposa Elisiane, conhecida como Litia, fazia um ano que o casal de Arroio do Meio tentava engravidar.

A gestação foi conturbada porque Litia apresentava um mioma, mas o filho nasceu bem e saudável. O nome escolhido foi Lucas, para homenagear um antigo vizinho de Davi.

Depois do nascimento, a mãe relatava sentir muito cansaço.

Mesmo com tratamento médico, ela não melhorou e em agosto de 2015, depois de uma colonoscopia, Litia foi diagnosticada com um tumor no reto.

FOTOS BIBIANA FALEIRO

“Um dos maiores desafios é a compreensão da responsabilidade” De acordo com o psicólogo Luís Fernando da Veiga, a constituição familiar mudou ao longo do tempo. Se antes a tarefa de cuidar dos filhos era da mãe, hoje ela é compartilhada. Ele diz ser importante dividir as tarefas no ambiente familiar para que o pai possa participar da rotina dos filhos, desde a troca de fraldas, banho, refeições e na hora de colocar a criança para dormir, para também desenvolver uma ligação de afeto com a criança.

“A figura paterna será aliada na maneira como o filho interpretará o mundo à sua volta. O estilo de paternidade dá muitos tons na maneira de pensar, no humor e nos comportamentos do filho”, destaca o profissional.

Entre os benefícios da paternidade Veiga destaca a possibilidade de pais e filhos serem grandes parceiros.

“O pai pode ser uma referência positiva para a tomada de decisões e para os enfrentamentos existenciais. Um dos maiores desafios é a compreensão da responsabilidade e o acolhimento do filho real, e não o idealizado”, diz o psicólogo.

De acordo com ele, é necessário o cuidado com as comparações injustas entre gerações e entre filhos diferentes, além de garantir uma relação de educação e generosidade entre os dois.

Meu filho é meu parceiro, e meu maior desafio é fazer com que ele seja uma pessoa do bem e feliz, do jeito que conseguir”.

Davi Becker Pai de Lucas

“Lembro que estava retornando de viagem quando recebi a notícia da minha cunhada. O Lucas estava prestes a completar um ano de idade”, conta Davi. O tratamento foi difícil e os dias eram vividos um de cada vez naquela casa.

Mesmo assim, Litia foi uma mãe presente e a família aprendeu a conviver com a doença.

Lucas e Davi Litia morreu quando o filho tinha 4 anos e 2 meses. “Foi uma barra pra mim. Eu estava ali com o nosso filho e sozinho.

Mas com o passar dos meses fui me dando conta de que minha esposa tinha me preparado para isso”, conta Davi. Durante

Após a morte da esposa, Davi passou a criar o filho Lucas com a ajuda da família

o tratamento, delegava e cobrava tarefas que antes ela era a responsável.

“Litia foi se afastando de Lucas para que ele tivesse mais a minha atenção. Mas tudo foi bastan-

te dolorido, principalmente em datas especiais, quando a saudade e a ausência ficavam mais evidentes”, conta Davi, que trabalha como gerente da Sicredi na agência de Canudos do Vale/Sério.

A família, amigos e vizinhos ajudaram na criação de Lucas, hoje com 6 anos, e sempre tinha um tio, primo ou avó para visitar o menino.

Uma cuidadora ainda hoje faz parte da rotina de Lucas.

No período, o pai também passou a ter acompanhamento psicológico depois da morte de Litia. “Ser pai solo é um desafio. Uma criança demanda tempo e atenção, e cabe somente a mim esta dedicação. Mas ao mesmo

tempo é maravilhoso, porque eu amo o meu filho e todo dia aprendo algo novo com ele”.

Pai e filho gostam de pedalar, andar de caiaque, acampar e tomar banho de rio. Também são apaixonados por futebol e, além de assistirem aos jogos juntos, também praticam o esporte. “Meu filho é meu parceiro, e meu maior desafio é fazer com que ele seja uma pessoa do bem e feliz, do jeito que conseguir”.

Davi não se preocupa em ser um pai tradicional e tem Lucas como um amigo. “Nós temos um carinho muito grande. Me sinto realizado quando coloco ele para dormir e escuto um: ‘te amo, pai’, isso me renova, me motiva e me dá mais forças”.

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Cultura

P

Casa de cultura apresenta

duas exposições em agosto

ara mostrar as belezas, os recursos e as pessoas que contam a história da cidade, a “Exposição Fotográfica Retratos de Lajeado” está aberta na Casa de Cultura neste mês. Inaugurada na última quinta-feira, dia 5, as fotografias estarão expostas até 31 de agosto.

A proposta integra o projeto Conexão Lajeado Cultural feito com recursos da Lei Aldir Blanc e contempla três fotógrafos da cidade. Para a coordenadora da Casa de Cultura, Ana Paula Vieira Labres, a exposição tem o objetivo de preservar a história do povo que formou a cidade, além da natureza. “No olhar desses artistas a gente consegue vislumbrar muito bem a riqueza que temos”, destaca.

No mesmo período, a exposição “Patrimônio Cultural Representado na Arquitetura Popular de Imigração Alemã” fará parte dos murais da Casa de Cultura. As fotografias contempladas na mostra retratam a arquitetura popular de imigração alemã, que utiliza a técnica construtiva enxaimel, no município de Santa Clara do Sul.

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“Rio Taquari em Lajeado” Claudio Antônio Zagonel Neto Imagens artísticas feitas de dentro do rio com o objetivo de trazer informação, cultura, e principalmente, para mostrar as belezas do Rio Taquari na cidade de Lajeado.

“Praias Fluviais de Lajeado” Heinz Rubem Schnack O projeto tem a intenção de promover o reencontro da cidade com os seus rios. Ao mesmo tempo, incentiva a preservação, sugerindo um futuro sustentável a todos os lajeadenses.

“Patrimônio Cultural Representado na Arquitetura Popular de Imigração Alemã” Djulia Marder A região possui diversas edificações históricas e a arquitetura enxaimel ganha destaque pela relevância da técnica construtiva e do valor cultural que representam.

“Cordão Umbilical” Renata Lohmann Com o intuito de registrar as diferentes expressões e facetas do povo lajeadense e sua ligação com a sua terra, esse projeto se propõe a fotografar pessoas nas ruas de Lajeado para construir um acervo de retratos.

Objetos de desejo

Menos lixo, mais economia e sustentabilidade

C

Ecobags tecido Algodão CRU: sacolas produzidas com tecido sarja 100% algodão CRU, com diversas opções de tamanhos.

Ecobags tecido PET reciclado: sacolas produzidas com tecido 100% reciclado de garrafas PET , tecido sustentável , com diversas opções de tamanhos.

opos, canudos, ecobags, aventais, canetas e chapéus ecológicos. As opções são muitas e a indústria sustentável está cada vez mais presente na casa das pessoas. Entre os benefícios está o menor uso dos recursos naturais e impacto no meio ambiente.

Os materiais também podem ser reutilizados e geram economia a longo prazo. Por esse motivo, também reduzem resíduos e entulhos e ajudam a preparar o planeta para futuras gerações terem mais qualidade de vida.

Mas consumo sustentável também integra uma série de atitudes positivas adotadas em casa ou nas empresas, que preservam os recursos naturais. Assim é possível manter o equilíbrio ecológico do planeta. Entre as práticas está a diminuição da poluição, incentivo à reciclagem e eliminação do desperdício.

Por isso, separamos alguns produtos que ajudam a manter esse equilíbrio e incentivam o início e permanência do consumo sustentável.

A Exitus Brindes possui cerca de 80 produtos na linha ecológica. Eles podem ser conferidos no site exitusbrindes.com.br, e estão separados por categorias, faixa de valor e quantidade minima. A solicitação de orçamento também pode ser feita pelo site.

Caneta ECO – semente: caneta com corpo de papelão rígido reciclado, com sementes.

Após terminar a carga é so retirar a cápsula e plantar as sementes.

Copos biodegradaveis: copos produzidos com tecnologia que micro fraciona o plástico. Se reintegrado ao meio ambiente, transfroma todo resíduo em material orgânico, tendo como resultado final H2O, Co2 e Húmus.

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Sabores do nordeste

m meio às histórias, às tradições religiosas, à dança e à música, o norte do Brasil se destaca pela gastronomia. No período colonial, parte dela foi trazida pelos portugueses e se misturou com a herança dos nativos e africanos nos tempos da escratidão para formar os costumes nordestinos. Cultura essa que ganhou uma semana comemorativa iniciada no dia 2 de agosto.

De acordo com a nutricionista Juliette Carvalho, a famosa carne seca é um dos alimentos mais lembrados quando se fala em cultura nordestina. Peixes e frutos do mar também são presença marcantes e quase obrigatórias, além, é claro, do forte gosto da pimenta.

Muitos dos alimentos produzidos no nordeste também são consumidos em outras partes do país. “Aqui no sul usamos muito a tapioca e a pimenta. Em algumas cidades também é utilizado o melado feito da cana-de-açúcar, bolo de milho e canjica”, destaca Juliette.

Comidas com azeite de dendê e camarão, como as moquecas, o acarajé e os bobós também são encontradas em algumas partes do estado. Segundo a nutricionista, a culinária nordestina apresenta diversas receitas de arroz com

frutos do mar, ingredientes ricos em vitaminas do complexo B, ômega 3 e em minerais fundamentais para o organismo.

Além disso, muitas frutas consumidas na região sul são características do nordeste, como a manga, mamão, goiaba, laranja, maracujá, abacaxi, fruta-do-conde e caju.

Outras são mais exóticas, como o cajá, açaí, seriguela, cajarana, pitomba e o buriti.

Uma das receitas que Juliette recomenda é a da canjica nordestina, à base de milho.

Canjica nordestina Ingredientes: •10 espigas de milho •1 litro de leite de coco •2 xícaras rasas de açúcar •1 colher de sobremesa de sal •2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Retire os milhos do sabugo com uma faca e bata no liquidificador os grãos com a metade do leite de coco. Passe em uma peneira para deixar só o caldo.

Leve ao fogo com o sal. Mexa até engrossar, juntando o restante do leite de coco até engrossar.

Ao levantar a colher e a massa cair devagar, adicione o açúcar e continue mexendo. Por fim, junte a manteiga e deixe cozinhar por 30 minutos.

Se necessário, coloque mais açúcar e sal, tempere novamente a gosto. Desligue o fogo e, com a ajuda de uma concha, coloque nas travessas ou taças.

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Pratos típicos: •Moqueca - cozido de peixe.

•Vatapá - uma espécie de farinha com especiarias.

•Acarajé - bolinho feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal, e frito em azeite de dendê.

•Sururu - tipo de molusco rico em proteínas, vitaminas, minerais e gorduras boas.

•Tapioca - uma espécie de goma de mandioca que pode ser recheada com ingredientes doces ou salgados.

•Cuscuz - fabricado com trigo duro ou outros cereais como o milho, sêmola de trigo e farinha de arroz, não precisa ser cozido e pode ser preparado em 15 minutos com uma simples hidratação.

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Um espaço gourmet rústico e contemporâneo TAILINI CAMINHA

Tailini Caminha Tailini Caminha Arquitetura e Interiores @tailini.arq tailini.caminha@gmail.com

C

om a união de traços modernos com o estilo campeiro, o projeto chamado Pergolado Gourmet foi pensado para uma família da cidade de Taquari.

De acordo com a arquiteta e urbanista Tailini Caminha, no ambiente, o objetivo foi reformar e ampliar a cozinha existente com auxílio de uma estrutura leve, como o pergolado.

O espaço antigo era pequeno e, além de modernizar, o maior desejo da família era poder receber convidados. Para isso, foram necessárias intervenções, como quebra de parede, alterações elétricas, hidro sanitárias, pluviais e estruturais, acompanhadas pelo engenheiro civil

Flávio de Andrade.

Hoje, o local tem toda estrutura necessária para a família e convidados, com destaque para o fogão campeiro, forno a lenha, churrasqueira e bar. “Com a ampliação, a pequena cozinha deu espaço a uma verdadeira área gourmet, atendendo a todos

PATROCINADORES

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os desejos dos clientes, que estão verdadeiramente satisfeitos e alegres com o resultado”, ressalta Tailini.

Leve e ousado O projeto, executado em 8 meses, buscou aliar a estética da estrutura de madeira do

pergolado que remete ao rústico, com a contemporaneidade das demais texturas do ambiente. O resultado foi a utilização de um conceito chamado rústico contemporâneo.

As referências e inspirações foram definidas pelos clientes, e entre elas estava o próprio uso do pergolado com

REALIZAÇÃO

cobertura que possibilita a entrada de luz. “Depois temos inspirações secundárias, como o emprego da cor preta na esquadria, nas cadeiras, nos trilhos de iluminação, e nos metalons, estrutura metálica presente na decoração”, destaca a arquiteta.

Mas o queridinho dos clientes foi revestimento atrás do fogão a lenha, escolhido desde a primeira visita à loja de materiais. “Ele é um revestimento com paginação marcante, mas que ao mesmo tempo confere leveza, por conta das cores empregadas”, explica Tailini.

Esse foi o ponto de partida do projeto. Depois disso, o espaço ganhou cor com texturas coringas e que estão em alta, como o marmorizado, presente em dois pontos.

A parede verde é outro charme do projeto, com a transição perfeita entre o revestimento principal e a divisória em MDF amadeirado, dando ainda mais destaque à composição.

Já na área externa, parte do pergolado se conecta com um muro revestido com pedras portuguesas que abraça um pequeno jardim com piso feito em deck de madeira plástica.