Você - 21/11/2020

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020 edição nº 266

Autoconhecimento e espiritualidade Descubra os caminhos de quem busca se conectar consigo e com a natureza

Bastidores

A

Tolerância

utocuidado é uma palavra cada vez mais frequente no meu dia a dia. Ela sempre existiu, mas, desde que me lembro, nunca falou-se tanto na necessidade de cuidar de si mesmo.

Quando me pergunto o porquê disso, penso que tempos difíceis exigem um “parar e recalcular a rota”.

Há cerca de um ano abracei a terapia como parte da minha rotina e esse gesto de autocuidado se tornou fundamental para enfrentar, não só os desafios de se descobrir e se entender como adulta, como também o meu porto seguro para viver em um mundo caótico e difícil.

A questão que gostaria de levantar aqui é que existem inúmeras formas de autocuidado.

A terapia, para mim, sempre será a principal delas, além do exercício físico e da alimentação saudável, que são fundamentais para corpo e mente.

Infelizmente, eles ainda são privilégios inacessíveis para muita gente.

Durante a construção desta edição, que vem sendo pensada por mim e pela colega Jéssica R. Mallmann há meses, transitamos entre inúmeras crenças

que botaram em jogo a minha capacidade de acreditar em coisas que estão além do ver ou de explicações lógicas.

Foi uma experiência desafiadora, desconfortável (no bom sentido), muito divertida e gratificante. Desta forma, te convidamos a se aventurar pelas páginas seguintes e aprender com quem se dedica a estudar a energia dos cristais, os astros e a forma como a conexão com a natureza se mescla com a construção e percepção do próprio ser.

Neste processo, compreendi que a fé também pode ser um elemento de autocuidado. Apesar de não acreditar em nenhuma religião, sempre acreditei na importância da fé para quem a pratica.

Indiferente do deus, entidade ou crença, se a tua fé não te cega e respeita a existência e as escolhas do outro, ela é válida.

Se te traz conforto e te ajuda a ser resiliente, ela é válida. Se te ajuda a olhar para o próximo com amor e ser alguém melhor, é mais válida ainda.

O título deste texto é “tolerância”, mas poderia ser “respeito”. Também poderia ser: antes de desmerecer ou criminalizar, se proponha a conhecer. Ouça sem julgamentos, exercite a escuta afetiva. Entenda a importância do gesto para quem nele acredita. Para muita gente, acreditar em algo é também autocuidado. Depois, você pode continuar não acreditando, mas, ao menos, cumpriu seu papel como ser humano.

Objetos de desejo

Decoração que tem poder Cristais e pedras preciosas colorem ambientes e atraem boas energias Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

Os cristais e as pedras são ótimos elementos para decorar ambientes.

Muito associada à cultura hippie, essa tendência conquistou novos adeptos do mundo contemporâneo e chegou para ficar como elemento de decoração e acessório pessoal.

A variedade de cores, texturas e formatos dos cristais encanta, mas, o desejo por ter uma pedra em casa também está associado ao fato de que ela pode atrair bons fluídos.

Por serem elementos da natureza, muitas pessoas acreditam que eles levam em si energias, que podem fazer a diferença na vibração dos ambientes.

Alguns cristais são usados no seu formato bruto, enquanto outros são moldados em diferentes formatos para compor a decoração. Na Patuá Cristais há opções para todos os gostos e estilos, tanto nos objetos de decoração como nos acessórios e semijoias.

QUEM FEZ ESTA EDIÇÃO voce@jornalahora.inf.br

Amanda Cantú

2 | Você. | FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

Aparador de livros de Ágata R$ 149,90 A ágata é conhecida pela variedade de cores. A pedra é muito utilizada para proporcionar o equilíbrio da aura, acalmar as emoções e ainda fortalecer a saúde.

Drusa de ametista R$ 269,90 Se você deseja elevação espiritual e vitalidade, a ametista é a pedra mais indicada. No formato de drusa ela se torna um forte condutor energético, invocando a positividade.

Luminária de Quartzo Rosa R$ 198,60 O Quartzo Rosa é o cristal do amor, em suas diversas formas. Ele é excelente para decorar a sala e o quarto, pois auxilia na cura emocional e atrai bons fluídos.

Produção: Amanda Cantú e Jéssica R. Mallmann Arte: Silvia Vian e Fábio Costa Foto de capa: Jéssica R. Mallmann @pravoce102.9 /CadernoVoce

www.grupoahora.net.br/tags/voce/

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

| Você. | 3

CONTEÚDO PATROCINADO

Tenistas do CTC são destaque na etapa do Circuito de Tênis Gaúcho Equipe da casa mantém desempenho que garantiu título na temporada passada

Torneio de Duplas Escolhidas CLEON MEDEIROS/ALEC/DIVULGAÇÃO

Sócios têm até segunda-feira (23/11) para garantir a participação no Torneio Interno de Duplas Escolhidas de Tênis CTC/Engemori/ Água da Pedra. As inscrições devem ser feitas pelo e-mail esporte2@ctclajeado.com.br ou pelo Whatsapp (51) 98153-1222. Cada

participante deve fazer a doação de um brinquedo novo e poderá inscrever-se em uma categoria, mais Categoria Mista.

A competição será realizada entre os dias 26 e 29 de novembro, seguindo todos os cuidados recomendados para evitar aglomerações.

CTC foi sede da terceira etapa do Circuito de Tênis Gaúcho

N

este sábado (21/11), acontece mais uma rodada do Torneio CTC/Construtora Diamond de Minifutebol 2020.

Desta vez, os times que disputam a Série Ouro e Série Prata entram em campo para tentar as vagas para a semifinal, que ocorre no próximo fim de semana. As finais do torneio estão marcadas para o dia 5 de dezembro. Desta vez, os times que disputam a Série Ouro e Série Prata entram em campo

para tentar as vagas para a semifinal, que ocorre no próximo fim de semana. As finais do torneio estão marcadas para o dia 5 de dezembro.O evento é a principal competição de tênis infanto-juvenil do Rio Grande do Sul e os tenistas da casa destacaram-se mais uma vez. Representando o CTC, os atletas que ganharam o título da etapa foram Augusto Frantz, Miguel Motta, Bernardo Born, Theodoro Mello e Isabela Lorenzini.

No ano passado, o desempenho

da equipe garantiu ao CTC o título de campeão do Interior.

O Circuito de Tênis Gaúcho é realizado pela Associação Leopoldense de Esporte e Cultura (Alec), apresentado por Stihl e tem copatrocínio do Banrisul/Vero, através da Lei Federal de Incentivo ao Esporte, da Secretaria Especial de Esportes do Ministério da Cidadania. O apoio é da Sabemi, Herval, Doctor Cline e Companhia Riograndense de Valorização de Resíduos (CRVR), e dos clubes sedes das etapas.

Times decidem vagas para a semifinal do Torneio de minifutebol Neste sábado (21/11), acontece mais uma rodada do Torneio CTC/Construtora Diamond de Minifutebol 2020. Desta vez, os times que disputam a Série Ouro entram em campo para tentar as vagas para a semifinal, que ocorre no próximo fim de semana. A final do torneio está marcada para o dia 5 de dezembro.

As partidas são realizadas seguindo todas as recomendações das autoridades para evitar aglomerações e os riscos de propagação do coronavírus. Nesse sentido, os sócios devem manter os cuidados. Fora de campo, todos

4 | Você. |

ENTRE A GENTE

Agenda 21/11 Rodada do Torneio CTC/Construtora Diamond de Minifutebol 2020 Torneio de minifutebol termina no dia 5 de dezembro

os atletas devem permanecer de máscara, assim como os demais sócios. O CTC também disponibiliza álcool gel para higienização das mãos e álcool para limpeza

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBBRO DE 2020

dos materiais utilizados nas partidas. Acompanhe o CTC no site e nas redes sociais e conheça os destaques de cada rodada do campeonato.

26, 27, 28 e 29/11 Torneio Interno de Duplas Escolhidas de Tênis CTC/Engemori/ Água da Pedra

Sócios elegem membros do Conselho Deliberativo O CTC realizou, na última segunda-feira (16/11), a Assembleia Geral Ordinária e eleição de um terço do Conselho Deliberativo para o biênio 2021/2022. A reunião ocorreu no Salão Panorâmico e o processo eletivo somou 161 votos válidos. Na pauta, além do resultado da eleição do Conselho Deliberativo, esteve a leitura e aprovação da Ata anterior e assuntos gerais.

Foram eleitos para o Conselho os sócios Christiano Volken Nunes, Darlei Antônio Christ, Luis Junior Demori, Celso José Ruschel, José Augusto Lima da Rosa, Carlos Sandro Pinto Dorneles e Jardel Dresch. Como suplentes, ficaram os associados Ademir Wolschick e Mauro José Barcellos Mallmann.

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

| Você. | 5

Comportamento

Maneiras de se reconectar Elementos da natureza auxiliam quem busca desenvolver o autoconhecimento e a espiritalidade Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

E

stimular o autoconhecimento e promover a conexão com a natureza é a proposta do Centro Ecológico Pedra D’mim, localizado em Tamanduá, no interior do município de Marques de Souza.

O espaço integra meio ambiente e arquitetura de forma harmônica, união que serve de facilitador para as atividades realizadas no local, com foco no ecoturismo, saúde, bem-estar, autoconhecimento e espiritualidade.

Conforme a terapeuta holística e guardiã do Pedra d’Mim, Marta Verena Lucian, os visitantes chegam em busca de se reconectar

com as origens e contemplar a natureza e suas belezas. O Centro também é destino perfeito para quem quer se aventurar.

Inaugurado em 2015, o Pedra d’Mim recebe grupos de yôga, escolas, equipes de trabalhos e famílias para atividades de integração e lazer.

“Vemos com muita fre-

quência que as pessoas que encontram algum problema físico, mental ou espiritual não conseguem mais sair e alcançar o processo de autorregeneração”, destaca Marta. “E aqui a natureza nos mostra isso, que é possível recomeçar”.

Aqui (no Pedra d’Mim) a natureza nos mostra isso, que é possível recomeçar” Marta Lucian Terapeuta holística

Artur, Paulo e Marta são responsáveis por cuidar do espaço

6 | Você. |

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

FOTOS JÉSSICA R. MALLMANN

Conexão com a natureza O Pedra d’Mim proporciona diversas atividades que integram reflexões sobre a natureza e o ser humano.

Entre elas, destaque para a trilha de contemplação com banhos em cascatas e os trabalhos terapêuticos, elaborados conforme a necessidade de cada participante.

As práticas têm como norteadores os quatro elementos da natureza: ar, água, fogo e terra. Desta forma, o Centro foi projetado na geometria sagrada, com vista para os elementos, representados por espaços como herbário, horta, labirinto de chão e mandala de fogo, explica.

De acordo com Marta, algumas atividades são voltadas para grupos específicos, como professores e profissio-

nais da área da saúde.

“Temos um propósito maior, que é cuidar dos cuidadores.

Percebemos que aqueles que cuidam geralmente não são cuidados, então essas vivências são feitas especialmente para eles”.

Equipes e empresas também podem utilizar o Centro para encontros de final de ano ou para dinâmicas de harmonização dos colegas.

Para visitar O Pedra d’Mim está localizado em Tamanduá, no interior de Marques de Souza, e atende mediante agendamento. As trilhas ocorrem acompanhadas de guias e são destinadas a grupos de no mínimo 10 pessoas.

Interessados em conhecer o espaço podem entrar em contato pelo pedradmim@ gmail.com. Acompanhe o Pedra d’Mim também nas redes sociais facebook.com/ pedradmim ou no Instagram @pedradmim.

Conexão com os astros A astrologia também é uma das alternativas com a qual o ser humano se conecta ao universo.

Segundo o porta-voz do portal Astrolink, Rafael Parigi, essa ciência estuda o posicionamento de alguns planetas e outros pontos do céu para tentar entender como as alterações do universo afetam nosso cotidiano.

O principal artefato de estudo da astrologia é o mapa astral. “É como se fosse nossa impressão digital. Cada um tem a sua e para entendê-lo é com se a gente tirasse uma foto do céu no momento

que nascemos”, explica.

A HORA - O que é astrologia? Ela pode ser considerada uma ciência?

Rafael - Sim, pode ser considerada uma ciência porque segue alguns requisitos que estão de acordo com a definição oficial do que é ciência. Muito dela é interpretação, mas existe os métodos, teorias e também uma linguagem própria.

Como surgem as previsões astrológicas?

As previsões astrológicas e a astrologia não têm nada a ver com clarividên-

cia ou adivinhação. A astrologia, quando levada com seriedade, pontua sempre que a gente tem o livre arbítrio, ou seja, definimos o nosso futuro, nossa vida e escolhas.

O que conseguímos fa-

Rafael Parigi

Porta-voz do Astrolink

zer é prever algumas tendências para determinado período. Não mostrar exatamente o que vai acontecer, mas avisar sobre algumas movimentações, se preparar para as influências e, por meio do autoconhecimento, saber como lidar com aqueles momentos que podem ser mais, ou menos, harmônicos.

O horóscopo é uma das ferramentas mais usadas no cotidiano. Como ele funciona?

O horóscopo é a interação entre os astros, que estão transitando no momento com o seu mapa as-

tral. É como se eles estivessem se comunicando.

Essa comunicação pode ser favorável ou um pouco mais desafiadora.

Esses aspectos têm uma duração específica, então, a gente consegue saber por quanto tempo você vai ter esse período mais otimista ou desafiador.

Ouça a entrevista completa com Rafael

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

| Você. | 7

FOTOS DIVULGAÇÃO

Cultura

Curta brasileiro é finalista em Festival Internacional Produção idealizada por mulheres, incluindo moradora de Lajeado, foi a única obra do país classificada para a etapa final do concurso Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

O

curta “Mundo-Útero” foi revelado como a única produção brasileira classificada para a etapa final da 16ª edição do Festival Internacional “Mobile Film Festival”. O anúncio da seleção ocorreu no dia 12 de novembro, nas mídias sociais do evento.

Entre as idealizadoras da pro-

dução, está Paola Veiga, estudante de medicina da Univates e moradora de Lajeado, e a ex estudante da Univates, Andressa Paz e Silva.

Dirigido por Andressa e Mayara Floss, “Mundo-Útero” aborda o empoderamento feminino, tema central do festival. A obra foi selecionada entre 1130 filmes de 101 países diferentes. Segundo Andressa, o curta concorre com outras 59 produções e as premiações para o melhor filme internacional, direção e roteiro serão divulgadas no dia 07 de dezembro.

“A produção foi inteiramente feita por mulheres de variadas regiões do Brasil, incluindo algumas do Rio Grande do Sul. Atualmente não resido em Lajeado, mas já morei no município”, revela a produtora, também formada em medicina.

Paola e Andressa contam que a ideia de montar o curta surgiu por meio do Rural Seeds, grupo formado por estudantes e jovens

Da direita pra esquerda: Mayara Floss, Andressa Paz, Karine Puls, Magda Almeida, Ana Júlia e Paola Veiga

médicos interessados em saúde rural. “O tema do Festival tem muita relação com a Rural Seeds e as atividades que realizamos nos últimos anos. Diz respeito a inclusão de minorias, que, de alguma forma, sofrem com o modo que a sociedade atual foi moldada”.

O Festival Fundado em 2005, o “Mobile Film Festival” é um evento internacional de curtas-metragens que tem como foco a produção de filmes no celular, com apenas um minuto de duração. O objetivo do festival, que ocorre anualmente, é abordar questões cruciais para a

sociedade mundial e revelar novos talentos da produção audiovisual.

O festival se destaca por ser totalmente digital, criativo e acessível, pois a principal ferramenta utilizada nas produções (o celular) está disponível a todos os participantes. Isso confere um aspecto democrático e igualitário ao evento.

Para Andressa e Paola, estar no “Mobile Film Festival”, entre os finalistas, “é um reconhecimento, uma honra, já que a produção de vídeos educativos amadores tem sido a base da divulgação de nossas propostas de reflexão”.

O “Mobile Film Festival” é pa-

trocinado por organizações como BNP Paribas, UN Women (ONU Mulheres) e The Women’s Forum for the Economy and Society. Nos últimos quatro anos, o evento realizou cinco edições internacionais, recebeu quatro mil inscrições de 132 países e alcançou 78 milhões de visualizações.

Confira o curta acessando o QR Code

Oficina promove reconexão pela arte Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br

A oficina “Um convite à empatia e ao autocuidado: reconectando através da arte” busca promover uma experiência de reconexão entre pessoas. Idealizada há oito anos, a atividade é proposta pela atriz lajeadense Gabriela Munhoz e ocorre no dia 5 de dezembro, na TAO

– Terapias Integradas, em Lajeado.

Conforme Gabriela, a oficina propõe estimular os sentidos, o autocuidado e o reencontro com a leveza e o lúdico por meio de exercícios ligados a arte.

“Quero proporcionar um momento para que as pessoas parem, se observem e se reconectem. Assim, é possível desenvolver melhores relações com o próximo e experimentar mais

8 | Você. | FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

FOTO DIVULGAÇÃO

Atriz lajeadense coordena encontros para melhorar as relações humanas

Gabriela Munhoz

leveza e alegria”.

A vagas são limitadas e as inscrições podem ser feita na TAO – Terapias Integradas ou pelo telefone (51) 9 9835-3317.

De volta ao lar Gabriela é natural de Lajeado e iniciou a carreira no meio artístico aos 9 anos, ainda na região, quando participou do espetáculo “Julgamento do Palavrão” e recebeu o troféu de Atriz Revelação em Machadinho. Na época, tinha aulas com a professora Laura Peixoto, lembra.

Morou em Porto Alegre por quatro anos e, em seguida, mudou-se para o Rio de Janeiro com o intuito de se especializar como

profissional. Em 2019, participou da novela global Órfãos da Terra. Hoje integra um grupo de teatro e pesquisa.

Depois de 20 anos longe de Lajeado, Gabriela retornou em outubro e pretende permanecer na região para desenvolver projetos ligados à arte e que oportunizaem conhecimentos para quem não atua na área. Além disso, segue trabalhando de forma remota para outras regiões onde também desenvolve trabalhos, como Rio de Janeiro e Porto Alegre.

Saúde

De olho nas telas Especialista explica como o uso excessivo de eletrônicos impacta na visão Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br

O

uso cada vez mais frequente de dispositivos eletrônicos já era uma realidade antes da pandemia, mas, com as dinâmicas de trabalho virtualizadas, o tempo na frente das telas aumentou.

As crianças e adolescentes, já bastante expostas pelo uso de redes sociais e games, também precisaram passar ainda mais tempo diante dos computadores, tablets e smartphones em função das aulas virtualizadas.

Conforme a médica oftalmologista Jiovana Friedrich, o uso das telas exige cuidado e deve ser moderado, mesmo quando há a necessidade de exposição prolongada.

Estes dispositivos emitem uma luz azul que tem efeito cumulativo e, com o passar dos anos, pode gerar danos precoces na retina e até catarata, explica.

Além disso, a visão de perto é sobrecarregada durante o uso das . “O esforço visual constante para focar os pixels que compõem as imagens e letras nas telas força muito a acomodação dos músculos oculares, o que causa cansaço e contribui para o início da miopia”.

O esforço visual constante para focar os pixels que compõem as imagens e letras nas telas força muito a acomodação dos músculos oculares, o que causa cansaço e contribui para o início da miopia”

Jiovana Friedrich oftalmologista

A médica ainda acrescenta que, ao utilizar os dispositivos, a frequência do piscar diminui, o que reduz a lubrificação ocular e, por consequência, pode gerar ardência, olhos vermelhos, coceira e visão embaçada.

“Por isso, precisamos usar com responsabilidade: fazer pausas a cada meia hora, olhar para algo distante por alguns minutos e ajustar o brilho das telas”.

Beber bastante água e estar atento para a frequência do piscar também são fundamentais para proteger a visão. No caso das crianças e adolescentes, é preciso estimular a visão de longe com atividades ao ar livre, onde possam se expor ao sol, com as devidas proteções.

Jiovana ainda reforça a importância de fazer revisões periódicas com um oftalmologista, único profissional capacitado para avaliar, diagnosticar e tratar problemas de visão, assim como prescrever óculos ou lentes de contato.

Tempo de exposição recomendado: - menores de 2 anos: não devem ser expostos, mesmo passivamente - De 2 a 5 anos: 1 hora por dia, com supervisão - 6 a 10 anos: 1 a 2 horas por dia, com supervisão - 11 a 18 anos: 2 a 3 horas por dia. Não usar durante a madrugada - Suspender o uso de 1 a 2 horas antes de dormir - Evitar uso durante as refeições

Dica Zeiss Vision Center Lajeado

Tecnologia a favor da visão Alguns recursos também podem ser aliados no cuidado com a visão para quem acaba exposto de forma excessiva às telas.

Conforme Elisete Cavichiolli, da ótica Zeiss Vision Center Lajeado, as lentes Zeiss DuraVision BlueProtect são desenvolvidas com tecnologia que protege a visão da luz azul emitida por mo-

nitores e telas de eletrônicos, como smartphones e tablets.

Estas lentes foram pensadas para quem passa muito tempo em espaços internos e quem sente cansaço ou incômodo devido à exposição à luz emitida por lâmpadas de LED ou telas. Quando a luz azul atinge a lente BlueProtect, ela se dissipa e, assim, não causa danos aos olhos ou ao redor deles, explica.

“A região ao redor dos olhos também acaba prejudicada

pela luz azul, que contribui para o surgimento dos famosos ‘pés de galinha’, pois muitas vezes esquecemos de passar protetor solar nesta parte do rosto”.

A lente BlueProtect possui camada antirreflexo e, assim como todas as lentes Zeiss, é uma lente saudável, ou seja, apresenta proteção UV no próprio bloco da lente, sem que seja necessário maior investimento para isso, reforça Elisete.

FIM DE SEMANA, 21 e 22 DE NOVEMBRO DE 2020 Você.

|9

O buffet com o legítimo sabor gaúcho

Q

uem é fã da culinária tradicional gaúcha, mas também gosta de experimentar pratos diferentes, tem um novo espaço para conhecer em Lajeado.

O Baruã Restaurante abriu as portas no início de novembro e busca proporcionar experiências e sabores inesquecíveis, garantem os proprietários Heitor Luis Luft, 55, e Marli Renner, 58.

Localizado no bairro Americano, o restaurante aposta em buffet com ampla variedade de pratos, entre saladas diversas e receitas salgadas, como massas, lasanhas e pratos com batatas, camarão e salmão, além do verdadeiro churrasco gaúcho.

Entre as bebidas, o cliente tem como opção a linha de refrigerantes Fruki, além de Coca-Cola, suco de laranja natural, chopp, vinhos tinto e branco e caipirinha. Para finalizar, ainda tem sobremesa. O destaque é para a “Sobremesa Baruã” e a “Sobremesa Negresco”.

“O foco está na tradição da culinária gaúcha, com um olhar apurado aos detalhes, boas escolhas de ingredientes e carnes selecionadas”, destacam os proprietários. Heitor e Marli possuem mais de 20 anos de experiência no trabalho com restaurante self-service. O casal decidiu empreender em Lajeado para ficar mais próximo da família. Após venderem o

10 | Você. |

empreendimento que possuíam na cidade de Santa Cruz do Sul, passaram a estruturar o espaço na região. A ideia era inaugurar em abril, mas com a chegada da pandemia, os planos precisaram ser adiados para novembro.

A escolha da localização foi estratégica, contam. “Não existem muitos restaurantes buffet no bairro e também encontramos uma sala comercial ampla, livre para decorar e montar como queríamos”.

O Baruã Restaurante atende de segunda a sexta-feira, das 11h20 às 13h30, e nos sábados, das 11h20 às 14 h. O ambiente confortável e acolhedor tem capacidade para até 112 pessoas sentadas. Porém, com a pandemia, a lotação máxima está reduzida para 60 lugares.

O Baruã Restaurante também pode ser locado para even-

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

Local: Rua Walter Born, nº 195, sala 1.

Bairro Americano, Lajeado.

Horários: de segunda a sexta-feira, das 11h20 às 13h30, e sábados, das 11h20 às 14 h.

tos noturnos. O espaço disponibiliza estrutura de cozinha, cardápios diferenciados, salão amplo e possibilidade de decorar conforme a ocasião.

Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

Quem gosta de cozinhar sabe que é sempre bom descobrir novas receitas para se aventurar na cozinha. Mais que um hobby, preparar um prato pode ser considerado como uma terapia para muitas pessoas.

Pensando nisso, o Gastrô desta semana traz cinco dicas de livros gastronômicos, em parceria com a Livraria e Papelaria Cometa, que você precisa ter em casa para aprimorar suas habilidades culinárias.

Gastrô indica

Diário de uma vegana 2: O despertar – Alana Rox Esta dica é uma ótima opção para quem está entrando no universo dos veganos e ainda tem muitas dúvidas de como preparar um prato saudável e gostoso. No livro, Alana reúne receitas saudáveis e práticas, todas veganas e sem glúten. Todas as indicações têm ingredientes baratos, fáceis de encontrar, com opções para substituições e também receitas com cascas e sementes para não desperdiçar nada.

Simplesmente Bela – Bela Gil Viver com mais liberdade, leveza e criatividade é a principal mensagem de Simplesmente Bela. O livro de Bela Gil apresenta 40 receitas fácies e rápidas para preparar no dia a dia, com foco na nutrição, autocuidado, saúde e higiene.

As dicas são opções naturais com menor impacto ambientas, mas cujos benefícios vão além dos aspectos físicos.

Bíblia do Churrasco: Manual Completo do Churrasqueiro

5 ingredientes: Comida rápida e fácil - Jamie Oliver Produzido originalmente na Itália, o livro do famosos chefe britânico, Jamie Oliver, foi pensado para facilitar o seu dia a dia. As receitas revelam a maneira inovadora de preparar vegetais, arroz, saladas, massas e muitos outros pratos.

Esta dica é para quem adora um churrasco e se interessa por saber a origem do prato gastronômica mais tradicional em reuniões sociais por todo o mundo. Na Bíblia do Churrasco, você também descobre como preparar e servir diversos tipos e cortes de carne assada e como controlar a chama do fogo para garantir o sabor.

Cozinha Prática - Rita Lobo Neste livro você encontra todas as técnicas e truques de culinária de Rita Lobo, para elaborar 60 receitas. A obra reúne, em 13 capítulos, as dicas da temporada de receitas básicas do programa “Cozinha Prática” do GNT.

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

| Você. | 11

Gastronomia e arquitetura para preservar a cultura local

APRESENTA

Projeto combina edificação histórica e elementos modernos para construção de centro gastronômico

Jade Mallman jknyaan94@gmail.com

A

gastronomia, assim como a arquitetura, são parte de um conjunto de elementos que formam os traços culturais de um povo. Preservar estes elementos é valorizar a história e os costumes locais, por isso, o projeto desenvolvido pela arquiteta recém-formada pela Univates, Jade Mallmann, aposta na combinação de modernidade e preservação do patrimônio histórico para criar o Centro Gastronômico 1918.

A proposta tem como base um espaço de aproximadamente 1.130m², localizado próximo a área central de Cruzeiro do Sul. O terreno já abriga uma edificação de valor histórico, datada de 1918, projetada em estilo colonial açoriano, explica a arquiteta.

O prédio, construído rente a calçada, dispõe de cômodos amplos, distribuídos em dois pavimentos, com acessos independentes por uma escadaria lateral.

Além disso, também possui um pátio nos fundos, que abriga uma pequena ampliação.

O projeto, desenvolvido para o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) da profissional, busca agregar ao prédio histórico uma nova construção, em formato de L, para dar forma ao centro gastronômico.

O espaço conta com uma escola de gastronomia, um bistrô com cozinha experimental, uma biblio-

teca gastronômica e uma horta urbana, explica a arquiteta.

“O Centro é destinado a todos aqueles atraídos pela gastronomia em suas mais diversas faces, desde os que querem aprender, aos que buscam novas experiências degustativas em momentos de lazer”.

O imóvel histórico deve abrigar o núcleo administrativo, o núcleo de serviços, uma loja de produtos locais e a biblioteca gourmet, com livros e periódicos de receitas, além de uma sala de especiarias, onde o visitante tem contato com diversos temperos e ervas para estudo, podendo montar sua própria mistura, explica.

A construção nova, com dois pavimentos, é interligada ao imóvel original por uma passarela de vidro, que cria uma cobertura para a entrada do Centro Gastronômico. A passagem direciona ao bistrô, localizado no primeiro

PATROCINADORES

12 | Você. |

FIM DE SEMANA, 21 E 22 DE NOVEMBRO DE 2020

Projeto desenvolvido para o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), com possibilidade de ser executado no futuro.

pavimento, ao pátio interno e a horta urbana, nos fundos do pátio do prédio original. O segundo pavimento abriga salas para aulas práticas e teóricas.

A edificação nova é trabalhada em planos de concreto alvenaria pintados de preto, painéis ripados de madeira tratada e vidro rose. Como a edificação já existente tem como cor característica um tom de rosa claro, o mesmo está previsto em diversas partes do projeto, tanto nos interiores, quanto exterior, de forma a remeter ao prédio original e proporcionar a sensação de integração entre as construções.

REALIZAÇÃO