Você - 14/11/2020

FIM DE SEMANA, 14 E 15 DE NOVEMBRO DE 2020 edição nº 265

A vida com diabetes Descubra como a tecnologia e a informação são aliadas de quem convive com a doença

Bastidores

Não somos todos iguais

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expressão “lugar de fala” se popularizou há alguns anos, em especial, depois do lançamento da obra de mesmo nome da filósofa, escritora e ativista negra Djamila Ribeiro. Conforme a autora, pensar o lugar de fala de cada sujeito é fundamental para oferecer visibilidade a grupos cuja voz foi desconsiderada durante muito tempo.

Assim, enquanto pensava em qual troca teríamos aqui esta semana, refleti muito sobre como falar do Mês da Consciência Negra sendo uma mulher branca.

Qual seria o meu lugar de fala neste contexto?

Como já falei algumas vezes por aqui, escrever não é um processo fácil e escrever sobre algo que não é nossa realidade é ainda mais difícil, por mais empatia e solidariedade que se possa ter.

Por isso, visto que falar sobre racismo é fundamental, ainda mais nos tempos em que vivemos, decidi refletir sobre nosso papel, como pessoas brancas, neste cenário.

Do meu ponto de vista, observar a minha responsabilidade como pessoa branca em uma sociedade racista, e usar o meu espaço de privilégio para promover uma reflexão sobre isto é o lugar

de fala que tenho neste contexto.

Para ajudar, questionei ao professor Gilson dos Anjos, que é historiador, militante da causa negra e um dos nossos entrevistados da semana, qual ele considera ser o papel da pessoa branca diante de uma sociedade racista.

Antes de finalizar a coluna com as palavras do Gilson, reforço a importância de nós, pessoas brancas, nos reconhecermos como criadores e perpetuadores de uma cultura racista, que nos privilegia de inúmeras formas, todos os dias.

O primeiro passo é deixar de pensar que o “até tenho amigos negros” basta para se considerar não racista. Ou então continuar distribuindo o discurso “somos todos iguais” e negar o abismo que existe entre ser branco e ser uma pessoa não branca.

Nossa cultura é racista. Somos racistas. Nos beneficiamos do racismo. Aceitar este fato e ouvir o que pessoas não brancas têm a dizer, não só sobre racismo, mas sobre qualquer assunto, é o mínimo a fazer. Reconhecer e usar do seu privilégio branco para tentar mudar o sistema, também.

Para Gilson,“pessoas brancas que ocupam os espaços de poder têm a obrigação de investir com equidade os recursos públicos. [...] Pessoas brancas mestiças precisa se reconhecer como brasileiros e como viajantes do mesmo barco”.

Você pode conferir a fala completa do Gilson no portal grupoahora.net.br.

Eu indico

O orfanato da Srta. Peregrine para crianças peculiares, por Henrique Breitenbach Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

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leitura faz parte da rotina de Henrique Breitenbach, 17, desde a infância. Logo que aprendeu a ler, o jovem foi incentivado pela família a se dedicar aos livros, o que despertou a paixão pelas histórias de ficção.

Para ele, durante muito tempo, a leitura era uma fuga da realidade, servia como distração nos momentos tristes e inspiração para o dia a dia. “Minha relação com a leitura é boa, amo ler e ganhar livros”.

Entre tantas histórias que entreteram os dias de Henrique, o livro “O orfanato da Srta. Peregrine para crianças peculiares”, do autor Ransom Riggs, chamou a atenção pela narrativa e envolvimento.

“Esta obra foi uma das melhores que li até hoje.

Mexe profundamente com os sentimentos de quem lê, pois tem personagens com personalidade própria e marcante”, revela.

A obra conta a história de um adolescente (Jacob) que cresceu ouvindo as fantásticas histórias de seu avô sobre um orfanato único, no qual havia crescido durante a Segunda Guerra Mundial, e onde residiam crianças com habilidades especiais. Após a morte do avô, Jacob decide ir atrás do antigo orfanato e parte para uma viagem incrível com seu pai. “É uma obra instigante, que estimula muito a imaginação e conta uma história cheia de magia e aventuras. Há diversas fotos que ilustram alguns personagens macabros do livro”, destaca Henrique.

A história faz parte de uma série e conquistou o público geral após sua adaptação para as telas de cinema, no filme “O Lar das Crianças Peculiares”, longa dirigido por Tim Burton.

QUEM FEZ ESTA EDIÇÃO voce@jornalahora.inf.br

Amanda Cantú

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Produção: Amanda Cantú e Jéssica R. Mallmann Arte: Silvia Vian e Fábio Costa Foto de capa: Amanda Cantú @pravoce102.9 /CadernoVoce

www.grupoahora.net.br/tags/voce/

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CONTEÚDO PATROCINADO

CTC recebe atletas infanto-juvenis para etapa do Circuito de Tênis Gaúcho Disputas são realizadas de acordo com as recomendações de distanciamento controlado

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e sexta-feira a domingo (15/11), o Clube Tiro e Caça (CTC) recebe atletas infanto-juvenis da casa e de outras regiões do Estado para a etapa Lajeado do Circuito de Tênis Gaúcho Infantil. As disputas ocorrem nas categorias Masculino, Feminino e Misto.

O evento é a principal disputa de tênis para a faixa etária no Rio Grande do Sul. A programação tem previsão de encerramento na manhã de domingo para que os atletas e responsáveis possam retornar às suas cidades e participar das eleições municipais.

Este é primeiro evento de tênis para os jovens tenistas desde a suspensão das atividades em função da pandemia de coronavírus. Por isso, para garantir a proteção de todos os participantes, a organização seguirá as orientações e determinações das autoridades para evitar aglomerações e adotar todos

os cuidados de higiene necessários. Outras informações sobre o Circuito podem ser obtidas com a organização, pelo telefone (51) 98209-2675.

O Circuito de Tênis Gaúcho é realizado pela Associação Leopoldense de Esporte e Cultura (Alec), apresentado por Stihl e tem copatrocínio do Banrisul/Vero, através

da Lei Federal de Incentivo ao Esporte, da Secretaria Especial de Esportes do Ministério da Cidadania. O apoio é da Sabemi, Herval, Doctor Cline e Companhia Riograndense de Valorização de Resíduos (CRVR), e dos clubes sedes das etapas. O hotel oficial da etapa é o Hotel Valler. A Artengo é bola oficial da competição.

Torneio de Duplas Escolhidas Termina no dia 23 o prazo de inscrições para o Torneio Interno de Duplas Escolhidas de Tênis CTC/ Engemori/Água da Pedra.

As inscrições devem ser feitas pelo e-mail esporte2@ ctclajeado.com.br ou pelo Whatsapp (51) 98153-1222.

A competição beneficente ocorre entre os dias 26 e 29 de novembro e cada participante deve fazer a doação de um brinquedo novo. O atleta poderá inscrever-se em uma categoria, mais Categoria Mista.

Rodada do minifutebol terá confrontos pelas oitavas de finais Neste sábado (14/11), os times da Série Prata do Torneio CTC/Construtora Diamond de Minifutebol 2020 entram em campo para jogar as oitavas de finais. Já na semana que vem, será a vez das equipes da Série Ouro disputarem as vagas para a semifinal, marcada para o dia 28 de novembro. A grande final deve ocorrer no primeiro sábado de dezembro.

As partidas são realizadas seguindo todas as recomendações das autoridades para evi-

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tar aglomerações e os riscos de propagação do coronavírus. Acompanhe o CTC no site e nas redes sociais e conheça os destaques de cada rodada do campeonato.

O torneio é beneficente e, para confirmar as inscrições, as equipes doaram alimentos que foram entregues à Sociedade de Assistência à Infância e Adolescência (Saidan), ao grupo Move Mães e ao programa Mesa Brasil do Sesc. No total, foram arrecadados mais de 1.700 quilos de alimentos.

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ENTRE A GENTE

Torneio de minifutebol se encaminha para a fase final

Assembleia Geral Ordinária ocorre nesta segunda-feira O Clube Tiro e Caça (CTC) realiza, na segunda-feira (16/11), a Assembleia Geral Ordinária.

A reunião ocorre no Salão Panorâmico com convocação em primeira chamada às 16h e às 19h30min em segunda e última convocação para discutir e decidir a ordem do dia. A pauta inclui a leitura e aprovação da Ata anterior; eleição e posse a 1⁄3 do Conselho Deliberativo do CTC, para o biênio 2021/2022; e assuntos gerais.

O processo eletivo inicia-se às 16h com término até a abertura da Assembleia em segunda chamada, conforme os Arts. 41, 42

e 43 do Estatuto Social. O prazo para candidaturas dos sócios interessados em fazer parte do Conselho foi encerrado na tarde de sexta-feira (13/11).

A participação dos sócios titulares de título patrimonial na Assembleia é essencial para o debate e tomada de decisões que impactam a rotina do CTC. Neste momento, todos devem estar atentos aos protocolos de distanciamento controlado. O uso de máscara facial nas dependências do Clube é obrigatório e também é disponibilizado álcool gel para higienização das mãos.

Apresentado por

Soluções criativas e eficientes

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arquitetura é ferramenta para potenciar o que há de melhor em um ambiente. Em projetos residenciais, ela vai muito além do conceito estético e garante conforto, bem-estar, saúde e qualidade de vida. No planejamento de estruturas comerciais, comunica os valores da empresa, potencializa relacionamentos e agrega valor à marca, ao produto ou serviço.

A Muram existe para propor soluções criativas e eficazes por meio da arquitetura. A equipe tem como prioridade o atendimento humanizado, valoriza a proximidade com o cliente e preza por executar os projetos de forma otimizada.

A empresa também tem como princípio a busca constante por inovação, por meio de capacitações, participação em eventos setoriais e pelo constante aprimoramento da forma de se comunicar com o cliente. Neste novembro, a Muram celebra dez anos de parcerias enriquecedoras, soluções inteligentes e clientes satisfeitos.

Escolhemos a Muram por termos ótimas referências profissionais e pessoais, bem como pelo notório conhecimento técnico e experiência na área. Nossa experiência está sendo excelente, as profissionais fizeram a leitura perfeita do que queríamos construir, possibilitando a conclusão do projeto de forma rápida e com muita satisfação. Desempenham o trabalho com maestria e agilidade, fazendo com que tenhamos tranquilidade e segurança no resultado da obra.

Gustavo Kreutz Schneider PROJETO RESIDENCIAL

Buscávamos uma solução criativa para o nosso projeto, alguém que pudesse entender as nossas necessidades e transformar o nosso novo ambiente administrativo em um espaço aconchegante e que facilitasse as relações entre as pessoas. A Muram conseguiu traduzir muito bem a nossa intenção e tivemos um excelente acompanhamento desde o início do projeto.

A Muram tem a capacidade de construir um espaço planejado e fazer deste projeto um ambiente confortável, funcional e de acordo com as necessidades da empresa.

Neri Xavier PROJETO LAUNER QUÍMICA

Quando encontramos o lugar ideal para nossa clínica, sabíamos que seria um desafio transformá-lo.

Ambientes que prestam serviços de saúde, em especial, a área odontológica, exigem o cumprimento de várias normas e determinações sanitárias. Sentimos confiança na preocupação da Muram em cumprir tais exigências com soluções inteligentes, práticas, dentro do nosso orçamento e sem deixar a estética de lado. Hoje percebemos que o nosso projeto foi além do que solicitamos, porque alguns detalhes foram projetados para solucionar problemas que nem imaginávamos que poderíamos ter.

Leonardo Scherer PROJETO CLÍNICA DOM Produzido por FIM DE SEMANA, 14 E 15 DE NOVEMBRO DE 2020

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Saúde

O açúcar não é o único vilão Saiba como é a vida de quem convive com o diabetes Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

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ansaço e perda de peso foram os primeiros sinais de uma grande mudança na rotina da designer de interiores Karine Coelho, 31. Logo após completar 15 anos, a jovem começou a sentir os sintomas. “Eram férias e lembro de estar no litoral e não ter vontade de aproveitar. Só dormia, bebia muita água, urinava e voltava para cama”.

O comportamento da adolescente, antes muito ativa, despertou a preocupação dos pais. Ao retornar para casa, a família buscou atendimento médico. “Achavam que eu estava com depressão”. O diagnóstico, no entanto, era o diabetes.

Karine é portadora do tipo 1 da doença, uma versão autoimune, na qual o pâncreas não produz insulina. Por isso, ela precisa aplicar as doses que o órgão deveria produzir, todos os dias.

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Rotina de cuidados

O tratamento começou com injeções de insulinas disponíveis pelo SUS, lembra Karine. A dieta era rigorosa, com doses fixas para cada refeição. Alguns anos depois, o endocrinologista trocou as insulinas por outras consideradas de melhor qualidade. Uma era de longa duração e aplicável uma vez ao dia, e a outra era administrada três vezes por dia, antes das refei-

ções, ou quando a glicose estivesse elevada, explica.

“Na época, eram as melhores disponíveis no mercado, então eram bem caras. Entrei com pedido judicial para recebê-las pelo estado e consegui”.

Há cinco anos, Karine decidiu procurar por um médico especialista na diabetes tipo 1 e hoje o tratamento é realizado com as mesmas insulinas, porém com o auxílio da contagem de carboidratos, o que permite que a jovem se alimente sem tantas restrições. “Aplico a dose correspondente a quantia de carboidratos do alimento sempre 15 minutos antes de comer”.

A tecnologia também é uma grande aliada do tratamento. Karine monitora a glicemia a cada hora com o Freestyle Libre, um aparelho que fica grudado no braço por 14 dias e mede a glicose em tempo real, sem precisar furar os dedos, e envia os resultados para um aplicativo no celular.

Assim como o aparelho, existem outras tecnologias que possibilitam efeito ainda mais imediato, como insulinas ultrarrápidas, a insulina inalada e a bomba de infusão de insulina, que simula um pâncreas artificial.

O acompanhamento médico é feito por meio de exames clínicos, há cada três meses. Alguns são realizados no próprio consultório médico, como o de sensibilidade dos pés. Karine precisa ter uma rotina médica interdisciplinar preventiva, uma vez que a doença pode atingir outros órgãos além do pâncreas. Por isso, também realiza o check-up geral anual.

Aceitação Karine conta que ainda tem dificuldade de aceitar o diabetes.

“Com o auxílio da terapia entendi que não preciso aceitar, mas sim conviver com a doença da melhor forma possível. O interesse de me manter viva e saudável é meu, mas aceitar ser doente ainda é um pouco embaraçoso”.

A jovem costumava ter vergonha de contar que era diabética ou de administrar a insulina na frente de alguém.

“Comentários como ‘minha vó morreu de diabetes’ ou ‘meu tio perdeu a perna por causa do diabetes’ me deixavam muito irritada. Hoje tento explicar da melhor forma possível e, quando perguntam o que é o apare-

FOTOS AMANDA CANTÚ

Sintomas da doença Diabetes tipo 1 - Início rápido; - Sintomas mais representativos; - Sede excessiva; - Necessidade constante de urinar; - Apetite aumentado, mas com perda de peso.

Diabetes tipo 2 - Sintomas leves ou quase imperceptíveis; - Cansaço; - Dificuldade de cicatrização de uma ferida; - Sede excessiva; - Necessidade constante de urinar.

lho no meu braço, explico e, no mais, dou risada”.

Para ela, além do avanço na tecnologia, é fundamental disseminar informação sobre a doença. “Passeis anos da minha vida acreditando que o doce me mataria, sendo que o problema vai muito além de apenas o doce. O vilão, na verdade, é o carboidrato que vira glicose. Ou seja, mesmo não comendo doce, eu vivia com a glicose elevada”.

O segredo para o bom controle glicêmico está na alimentação balanceada, atividades físicas e informação.

Como prevenir e tratar o diabetes

Confira dicas para a dieta de quem tem diabetes com a nutricionista Daiane Weschenfelder no QR-Code

A Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) afirma que o diabetes é uma das doenças não transmissíveis mais comuns na sociedade, acomete 463 milhões de adultos em todo o mundo. De acordo com o médico endocrinologista, Elton Fagundes, ela se caracteriza como uma alteração metabólica crônica causada pela falta de insulina no organismo ou incapacidade de ação deste hormônio produzido

pelo pâncreas.

“O diabetes é traiçoeiro, pois boa parte dos pacientes, em especial os diabéticos tipo 2, são assintomáticos”, explica Fagundes. Com isso, acredita-se que mais de 50% das pessoas acometidas pela doença não saibam que a possuem.

Existem vários tipos de diabetes, sendo os mais prevalentes e

O diabetes é traiçoeiro, pois boa parte dos pacientes, em especial os diabéticos tipo 2, são assintomáticos”

Elton Fagundes Médico Endocrinologia

conhecidos o tipo 1 e tipo 2. O primeiro gênero, ao qual Karine trata, manifesta-se em pessoas jovens e caracteriza-se por uma doença autoimune das células beta pancreáticas. Neste caso, ocorre a falta da produção de insulina.

Já o diabetes tipo 2, como esclarece Fagundes, é quando há produção inadequada do hormônio ou o corpo possui resistência a ele. “Normalmente, estes pacientes conseguem se tratar com medicação. No primeiro caso, obrigatoriamente, as pessoas serão tratas com insulina”.

Questionado sobre os fatores de risco, o endocrinologista afirma que é importante analisar o histórico familiar. Mas o sedentarismo e o sobrepeso estão fortemente relacionados a doença, principalmente para os casos de tipo 2.

Com a evolução da medicina, cada vez mais os tratamentos estão individualizados. Hoje o mercado oferece uma variedade de insulinas e anti-hiperglicemiantes orais e injetáveis. “Cada caso tem a sua especificidade. A gente avalia várias questões como a indicação da doença, questões econômicas e disponibilidade de acesso ao tratamento”, salienta Fagundes.

Para prevenir a doença, o médico recomenda a prática de atividades físicas, controle da alimentação e exames periódicos.

Todo cuidado é importante, pois o diabetes pode gerar inúmeras complicações agudas e crônicas.

O diagnóstico precoce pode auxiliar na reversão do quadro.

O diagnóstico O diagnóstico de diabetes ocorre por meio do exame de glicemia, em jejum. Se o resultado for maior ou igual a 126, em dois episódios, a doença é confirmada. Nos casos em que a taxa de glicose fica entre 99 e 126, realiza-se o exame da curva glicêmica, também chamado de teste oral de tolerância à glicose, ou TOTG.

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Cultura

Um mês para celebrar e se orgulhar da negritude III Kizomaba é promovido por grupos de cultura afro da região

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Mês da Consciência Negra será marcado por intervenções artísticas e trocas de conhecimento em Lajeado. O Grupo de Cultura Afro Black, em parceria com o Centro de Cultura Afro-Brasileira de Lajeado e o Grupo de Capoeira Oxóssi, promove a terceira edição do Kizomba.

O evento iniciou na sexta-feira, 13, e segue até o dia 28, com apresentações artísticas e culturais, rodas de conversa e uma exposição, que ocorrem de forma semipresencial.

Conforme a integrante do Afro Black, Camila Silva Marques, 35, o evento, assim como os grupos que o organizam, tem importância fundamental para valorizar a cultura afro, que ainda sofre com o preconceito.

“Precisamos mostrar para as pessoas de pele negra que ser negro é uma coisa boa e ensinar as pessoas de pele branca, para que o preconceito termine”.

O grupo Afro Black surgiu a partir da necessidade de luta e de acolhimento, explica Camila.

“O grupo busca abraçar todas as minorias, para que estas pessoas tenham um lugar onde possam ser elas mesmas”.

Os sete integrantes promovem intervenções que incluem

Confira a programação do evento e a entrevista completa

“Não há dignidade se não aceitam minha cultura” O historiador e mestre em Educação, Gilson dos Anjos, é um dos convidados do III Kizomba. Na live que ocorre no dia 20, ele e a historiadora e mestra em Ambiente e Desenvolvimento, Karen Daniela Pires, falam sobre “o sujeito negro no contexto histórico de Lajeado e região”.

FOTOS DIVULGAÇÃO

A Hora - Qual a importância de preservar a cultura afro na região? De que forma fazer isso para além do Mês da Consciência Negra?

Gilson Dos Anjos - Acredito

dança, música, moda, poesias e artesanato, além da troca de conhecimento sobre negritude, como palestras e rodas de conversa. As ações podem ser acompanhadas no perfil do Instagram @afrobalcks_.

O Kizomba tem apoio da administração municipal; IFSUL – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense – Lajeado; NEABI – Núcleo de estudos afro-brasileiros e indígenas; grupo de pagode Santa Malícia e Univates

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que conhecer, preservar e proteger a cultura de qualquer grupo social seja essencial pela diversidade que constituí a população de um país.

A não preservação da cultura afro no Vale do Taquari é um erro, pois, como dizia o saudoso professor Dinizar Fermiano Becker, povo que não conhece sua história não se constituí merecedor de investimentos na economia da região.

Por outro ponto de vista, devemos reconhecer as pessoas negras como portadoras de direitos, especialmente os que lhe garantam dignidade humana. E não há dignidade se não aceitam minha cultura.

Pode nos explicar o que é racismo estrutural e nos dar exemplos de como ele se manifesta no dia a dia?

Racismo estrutural é aquele que está alicerçado no imaginário colonial que enxerga o Brasil como uma colônia, e seu povo como mercadoria a serviço de uma minoria branca. O mais curioso neste racismo é que muitas pessoas não percebem que estão dando tiro no próprio pé ao agirem como rebanho, sem a capacidade de refletir e encontrar outros caminhos e comportamentos.

Por exemplo, historicamente, negros estão destinados aos serviços subalternos, sem condições de acesso à educação e postos de trabalho nas esferas administrativas, mesmo quando superam as barreiras educacionais. Vemos como natural que a maioria absoluta da população carcerária de nosso país seja composta por pessoas negras.

Moda e estilo

Cinco sapatos masculinos para a primavera/verão 2021 Conheça algumas das tendências que prometem fazer sucesso na temporada

Amanda Cantú voce@jornalahora.inf.br

Os sapatos são uma das partes mais importantes do look. Seja um modelo mais tradicional ou um tênis esportivo, além de traduzir personalidade, eles precisam garantir conforto e praticidade para o dia a dia.

As estações mais quentes trazem novas oportunidades para o guarda-roupa masculino e é

Chinelos

possível ousar com combinações nada óbvias ao aliar estilo pessoal com as tendências do momento.

Para te ajudar, a equipe das Lojas Calci selecionou cinco sapatos masculinos que já estão fazendo sucesso nas ruas e prometem ser apostas certeiras para a temporada.

Esportivo Casual

Para quem curte um visual mais despojado, os chinelos com alças de couro são perfeitos. Além do conforto, garantem ainda mais estilo ao look e são uma ótima opção para os dias mais quentes. O modelo da West Coast, com a palmilha Soft Zone, ainda massageia os pés durante o andar.

Os tênis ganham cada vez mais protagonismo nos looks e modelos que combinam o conforto da estética esportista com um toque despojado. Prometem ser aposta certeira tanto para o dia a dia, como para mais casuais.

Candy Colors Os tons pastéis invadiram os looks há algumas temporadas e não tem previsão de sair de moda.

Claro que eles também chegaram aos calçados, inclusive, aos masculinos. O modelo Converse All Star é um clássico democrático e atemporal para todos os gêneros.

Chunky Sneakers Jeans O tecido, que é um dos maiores coringas da moda, muitas vezes é deixado de lado nos dias mais quentes.

Porém, dá um jeito de marcar sua presença no verão em tênis e sapatos casuais.

Com estética maxi, os Chunky Sneakers trazem um toque dos anos 90, além de muito estilo e conforto para o look. O tênis, que já um dos queridinhos do guarda-roupa feminino, agora conquista também os homens.

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Quibebe cremoso de mandioquinha

Cuscuz nordestino com queijo ingredientes

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água • 1 colher (café) de sal • 500 g de farinha de milho • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos • 1 colher (sopa) de manteiga de garrafa

Misture em uma tigela a água, o sal, a farinha, o açúcar e o queijo, até formar uma farofa úmida. Coloque em uma cuscuzeira de vapor e leve ao fogo médio por 15 min ou até firmar e cozinhar.

Desenforme e sirva regado com a manteiga.

*Receitas Guia da Cozinha

ingredientes • 4 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho picados • 1 cebola picada • 800 g de mandioquinha picada •1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado • 1 xícara (chá) de água • Sal a gosto • 1 pote de requeijão cremoso • 100 g de bacon frito em cubos • Salsa picada para polvilhar

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ingredientes Aqueça uma panela com azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola por 2 min.

Adicione a mandioquinha e o cheiro-verde, e refogue por mais 3 min. Junte a água e o sal, e cozinhe até amaciar.

Desligue, misture o requeijão e polvilhe com o bacon e salsa.

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Entenda o rótulo da cerveja

Recomendo Jéssica R. Mallmann jessica@jornalahora.inf.br

Divina Torta

Para você que não consegue ficar sem uma xícara de café no dia a dia, uma boa pedida para o verão é o café gelado. A bebida conquistou adeptos no mundo inteiro e é usada em diversos drinks, para dar aquele gostinho especial e deixar a receita mais saborosa.

Na região, você também pode encontrar opções do café gelado e o “Recomendo” deste final de semana separou três opções de bebidas geladas com café para você apreciar nos dias quentes.

Quiero Café O Cold Brew é um café extraído a frio em um processo de aproximadamente 18 h. Sua composição inclui água e grãos de café orgânico, o que resulta em uma bebida mais suave, refrescante e com menos acidez que o café tradicional. A garrafa pode ser adquirida em todas as unidades do Quiero Café.

R$ 11,50 Garrafa de 330ml

@quierocafeoficial

Bistrô Casa Mare O Affogato é do Bistrô Casa Mare. Contém café expresso, sorvete de baunilha, chantilly e chocolate em calda. É possível adicionar Ovomaltine e cacau em pó na bebida.

R$ 16, 00 @bistrocasamare

Saborita O Cappuccino Gelado da Saborita é uma receita caseira disponível nas opções tradicional, canela e avelã. A bebida pode ser acompanhada de cobertura de chantilly ou chocolate. É uma ótima pedida para os amantes de café.

Muitas vezes, quando estamos no supermercado ou empório de cerveja, olhamos aquele monte de opções, com seus rótulos coloridos, e ficamos pensando nos desenhos, nas cores e no que aquelas informações podem ajudar.

Neste artigo vamos entender o que é ou não é necessário estar presente nos rótulos de cerveja.

Normalmente no meio do rótulo vai o nome da cerveja ou da cervejaria.

Embaixo pode ir qual o estilo da cerveja, o que nos ajuda a escolher.

No meio do rótulo, está o volume de cerveja da garrafa ou lata e, ao lado, pode ir o volume de álcool em ABV. No que estamos usando como exemplo, deve ir o nome da cervejaria produtora, com o número MAPA do produto, além de lote e validade.

Isso é importante porque algumas cervejas muito baratas podem estar vencendo e existem estilos (IPA, Pilsen, APA) que não devemos comprar perto do vencimento, por causa da perda de qualidade.

Também existe a obri-

gação da lista de ingredientes, que aparecem por ordem de presença, como água, malte de cevada, aveia, lúpulos e levedura, por exemplo, além do aviso de alérgenos, como glúten ou lactose.

Pode ter um pequeno texto sobre o estilo, cervejaria ou algo que seja importante para o mestre cervejeiro, além de dicas de temperatura de serviço, copo e harmonização. Também fala se a cerveja deve ser protegida do sol e se necessita refrigeração por ser não pasteurizada ou cerveja viva.

Se o rótulo estiver rasgado, sujo ou descolando, pode ser indicativo de problemas de armazenamento das cervejas. Sempre leia os rótulos das cervejas, eles estão lá para te ajudar sempre.

R$ 9,00 a un. completa @confeitariasaborita

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Zinco e sua função na fertilidade masculina

onforme a Sociedade Brasileira de Reprodução Assistida (SBRA), cerca de 30% dos casos de infertilidade do casal têm origem exclusivamente masculina.

Nos últimos 40 anos, a qualidade do sêmen humano diminuiu em todo o mundo, causando sérias implicações para fertilidade humana. Em países desenvolvidos e industrializados esta diminuição é ainda mais acentuada devido ao estilo de vida, consumo elevado de alimentos ultraprocessados, sedentarismo e poluição.

E o Zinco? O zinco é um nutriente bastante investigado na fertilidade masculina. Este nu-

triente é essencial na espermatogênese e protege o espermatozoide contra danos oxidativos que possam prejudicar a motilidade.

Homens com infertilidade possuem menores quantidades de zinco, e sua falta pode estar associada à diminuição dos níveis de testosterona e da quantidade de espermatozoides. O Zinco é encontrado em alimentos como carnes, peixes, laticínios, feijão e oleaginosas, como amêndoas, castanhas, nozes e avelas.

Estudos recentes relatam que o uso de suplementação de Zinco de forma isolada não melhora a qualidade e quantidade do esperma. Porém, relatam uma relação importante entre qualidade do esperma e uma dieta ba-

lanceada, rica em antioxidantes, como Vitamina C e E, N- Acetilcisteina (NAC), Acido lipoico, licopeno, Coenzima Q10 e ácidos graxos ômega 3.

Estes nutrientes atuam como antioxidantes, combatendo os processos pró-inflamatórios e melhorando a qualidade do sêmen.

Outro fator que pode interferir no processo de fertilidade é a obesidade, que pode levar a alteração dos ácidos graxos dos espermatozoides e, por consequência, ao aumento do estresse oxidativo.

Desta forma, é importante manter uma alimentação balanceada e acompanhamento nutricional adequado, inde-

pendente de estar buscando a gestação de maneira natural ou através de reprodução assistida.

Para finalizar, trago algo de minha opinião: um acompanhamento multidisciplinar

Ana Paula Warken CRN 12451 Nutricionista da UTI Neonatal e Pediátrica e do Centro de Reprodução Humana do Hospital Bruno Born

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(equipe médica, nutricional e psicológica) se faz essencial neste momento tão importante para o casal.