Dieren en Voeding Kleurplaat

Loïs R: ‘We verwarmen de oven voor op 200°C. We doen de bloemkoolrijst in een kom.’ ‘Je kunt ook verse bloemkool gebruiken in plaats van bloemkoolrijst. Je snijdt dan de bloemkool in grove roosjes. Je maalt de roosjes daarna fijn met een keukenmachine’, zegt Loïs H.

‘We maken met onze handen koekjes van het bloemkoolmengsel. We leggen de koekjes op een bakplaat met bakpapier’, zegt Loïs R. Loïs H: ‘De koekjes voelen kruimelig aan. Ze krijgen in de oven een vaste vorm door het smelten van de kaas.’

VEENENDAAL – Nuggets worden meestal van kip gemaakt. Kipnuggets worden vaak in olie gefrituurd. Kipnuggets zijn net als friet een fastfood snack. Fastfood is eten dat snel maar vaak ongezond gemaakt is. Loïs R (10) en Loïs H (10) maken nuggets van bloemkool. Bloemkool is een groente. De bloemkool nuggets gaan in de oven. Hierdoor zijn ze veel minder vet.

TEKST EN FOTO'S: SAMANTHA FERKRANUS

We hakken de knoflook, de peterselie en de bieslook fijn’, zegt Loïs H. Loïs R: ‘We voegen de knoflook, de peterselie en de bieslook toe aan de bloemkoolrijst. We brengen het op smaak met wat peper en zout.’

Loïs H: ‘We bakken de bloemkool nuggets in 10 minuten af in de oven.’ ‘We draaien ze voorzichtig om. We bakken ze daarna nog 5 minuten af’, zegt Loïs R.

Ingrediënten:

350 gram bloemkool(rijst)

2 eieren

100 gram geraspte belegen kaas

2 handjes panko (broodkruim)

1 teentje knoflook

1 handje peterselie

1 handje bieslook peper en zout

Bloemkool nuggets

Loïs H: ‘We voegen de geraspte kaas, de eieren en 2 handjes panko aan het bloemkoolmengsel toe.’ ‘Het mengsel moet plakkerig aanvoelen. Is het mengsel te plakkerig? Voeg dan extra panko toe’, zegt Loïs R.

‘We halen de bloemkool nuggets uit de oven als ze goudbruin zijn’, zegt Loïs R. Loïs H: ‘Je kunt de bloemkool nuggets serveren met ketchup of een ander lekker sausje.’