7 Mag - Xmas Edition

HOT SPOTS WINE & SPIRITS GASTRONOMY COCKTAIL

MAG

www.tzamos.gr ΠΡΈΒΕΖΑ TK:48100 | ΕΘΝΙΚΉΣ ΑΝΤΙΣΤΆΣΕΩΣ 28 PREVEZA GR 48100 | 28 ETHNIKIS ANTISTASEOS 28 STR. T : (+30)2682 0 23946

10 ΧΡΟΝΙΑ FLORIAN CAFE & CHOCOLATERIE

Τ

ο 2009 δημιουργήθηκε το FLORIAN και γιορτάζει αυτά τα Χριστούγεννα τα 10 χρόνια ζωής. Έχοντας, πλέον αποκτήσει την πιστή του πελατεία, ώστε να είναι πάντα γεμάτο, το FLORIAN στεγάζεται τα τελευταία δύο χρόνια σε ένα υπέροχο νεοκλασικό κτίριο 100 ετών και αποτελεί πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή meeting points της Άρτας. Πάντα πιστό στις βασικές αρχές του, τον σεβασμό στον πελάτη και την υψηλή ποιότητα σε προϊόντα και υπηρεσίες το FLORIAN έχει μοναδικό στόχο την ποιοτική καθημερινή απόλαυση. Η ζεστή ατμόσφαιρα και το φιλικό περιβάλλον του είναι από τα «δυνατά» του σημεία, αλλά η επιτυχία του έχει να κάνει με πολλά ακόμα: τον υπέροχο αυθεντικό ιταλικό espresso, την μεγάλη γκάμα από εκλεκτές ποικιλίες τσαγιού, τις hand made μπάρες δημητριακών και τις μοναδικές σοκολάτες αλλά και το παγωτό του. Στην πορεία της ημέρας, ο καφές δίνει τη θέση του στην ενημερωμένη wine list με τις πιο «ψαγμένες» ετικέτες του ελληνικού και διεθνή αμπελώνα. Μετά από 10 χρόνια στόχος της Χρύσας και του Βαγγέλη ήταν και παραμένει να δημιουργούν σχέσεις εμπιστοσύνης με τους πελάτες τους και να τους παρέχουν ένα εγγυημένο αποτέλεσμα υψηλών προδιαγραφών. ΑΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΑ 60 | ΤΗΛ.: 26810 22880

MAG

Π Ε Ρ Ι Ε ΧΟ Μ Ε Ν Α

59

HOT SPOTS CHRISTMAS 2019

26

17

ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΩΝ ΓΙΟΡΤΩΝ

ΖΗΣΕ ΜΕ ΤΟ 7MAG ΗΡΘΑΝ ΟΙ ΓΙΟΡΤΕΣ & ΣΑΣ ΧΑΡΙΖΟΥΜΕ 20 ΔΩΡΑ

JOIN MEDIA ΕΚΔΌΤΗΣ: Ευάγγελος Κ. Πήχας ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Join Media image bank ΑΤΕΛΙΈ: Join Media ART DIRECTOR / ΣΕΛΙΔΟΠΟΊΗΣΗ: Θεόδωρος Πάσχος ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ JOIN MEDIA ΙΝFO: joinmediainbox@gmail.com | ΔΙΑΝΟΜΗ JOIN MEDIA Το περιοδικό 7Mag - αποτελεί ειδική έκδοση της Free Press εφημερίδας 7ΜΕΡΕΣ - διατηρεί το δικαίωμα να επαναδημοσιεύει κατά την κρίση του φωτογραφίες και λοιπό υλικό που αποστέλεται σε αυτό. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή μετάδοση με οποιοδήποτε οπτικοακουστικό μέσο όλου του υλικού χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη. Τα κείμενα που δημοσιεύονται δεν αντιπροσωπεύουν υποχρεωτικά τις απόψεις του περιοδικού και του εκδότη.

10

MAG

Π Ε Ρ Ι Ε ΧΟ Μ Ε Ν Α

34

Wine & Spirits

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΉ COCKTAIL ΤΟΥ 2019

44

12

ΌΛΑ ΌΣΑ ΉΘΕΛΕΣ ΠΆΝΤΑ ΝΑ ΜΆΘΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΊ

52

www.sofitahotel.gr

Καλήν εσπέραν, άρχοντες!

Α

ντί για κάλαντα θα σας περιγράψω τα όνειρά μου, τις ημέρες των εορτών. Τι σκέφτομαι πριν κλείσω τα μάτια μου και τι όνειρα από εκείνα που σε κάνουν να χαμογελάς στον ύπνο σου και μπορείς, ξυπνώντας το πρωί, να τα μοιραστείς και να τα πραγματοποιήσεις. Όνειρα για γευστικά τραπέζια με νόστιμα φαγητά και εξαιρετικά κρασιά. Για αιώνιους φίλους, σχέσεις στοργής και αγάπης, με γέλια, πειράγματα, τραγούδια, παρέες που σου θυμίζουν πενταήμερη της Γ΄ Λυκείου. Όνειρα για μια Ήπειρο η οποία ανακαλύπτει ξανά τις χτισμένες αξίες της και επενδύει σε μια ποιότητα ζωής, που βασίζεται στον πολιτισμό, στην τέχνη, στην παραγωγή. Όνειρα που περιέχουν ξανά τις λέξεις «Μεγάλων Ανδρών» της περιοχής μας που γεννήθηκαν στην Ήπειρο και για πολλά χρόνια μας έδειχναν το δρόμο και, όταν τους ξεχάσαμε, παραστρατήσαμε. Ας δώσουμε ραντεβού στο 7 MAGAZINE και στο www.7meresnews.gr Να θυμηθούμε την καταγωγή μας. Να γνωρίσουμε τον πλούτο των το-

πικών προϊόντων, να επισκεφτούμε τα πανέμορφα τοπία μας, να απολαύσουμε τα εξαιρετικά κρασιά μας, τα μοναδικά τυριά, τα σιροπιαστά γλυκά. Άλλωστε, η Ήπειρος διατηρεί μια από τις πλέον ποικιλόμορφες και νόστιμες κουζίνες στον ελλαδικό χώρο. Ας δικαιώσουμε τη ζωή μας κάνοντας όνειρα που μπορούν να πραγματοποιηθούν… Δημιουργήσαμε ένα περιοδικό και μία ιστοσελίδα, που είναι βασισμένα πάνω σε όλα εκείνα τα στοιχεία που αναδεικνύουν σε καθημερινή βάση το πραγματικό πρόσωπο του τόπου που ζούμε και όσων εργάζονται, βάζοντας ο καθένας ένα λιθαράκι, πηγαίνοντας μόνο μπροστά. Αυτό θα επιτευχθεί μόνο με νέους ανθρώπους που έχουν όραμα και φιλοδοξίες… ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ, ΜΕ ΥΓΕΙΑ

ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΠΗΧΑΣ

Άρτα | Σκουφά 107

ΖΗΣΕ ΜΕ ΤΟ 7MAG

ΗΡΘΑΝ ΟΙ ΓΙΟΡΤΕΣ & ΣΑΣ ΧΑΡΙΖΟΥΜΕ

20 ΔΩΡΑ

To 7 MAG σας δίνει τη δυνατότητα να διεκδικήσετε γεύματα, ποτά, smartphones, tablet Και πολλά ακόμη μοναδικά δώρα τις γιορτές των Χριστουγέννων!

02

To 7 MAG και το TZAMOS JEWELLERY SHOP σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε 1 ΖΕΥΓΆΡΙ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑΡΈΝΙΑ ΣΚΟΥΛΑΡΊΚΙΑ.

01

To 7 MAG και το κατάστημα VODAFONE SHOP Πρέβεζας σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε 1 Smartphone Vodafone.

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

04

To 7 MAG και το κατάστημα VODAFONE SHOP Άρτας σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε 1 TABLET Vodafone Smart N8.

03

To 7 MAG και το HONDOS CENTER Άρτας σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε Paco Rabanne Pure XS Eau de Toilette Για άνδρες 100 ml.

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

05

To 7 MAG και η Ποτοποιία Γάτσιος σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα Μπουκάλι Κούκουδο Μαστίχα Λικέρ.

07

To 7 MAG και το κατάστημα EGOMIO.GR σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε μια Γυναικεία τσάντα FRNC backpack .

06

To 7 MAG και το κατάστημα NISIDRESSROOM. GR σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε μια BACKPACK ADIDAS .

08

To 7 MAG και το κατάστημα Florian Café – Chocolaterie σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ενα μπουκάλι κρασί MIRAVAL για δύο άτομα .

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

09

10

11

12

To 7 MAG και το DIEM Espresso Bar σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ενα μπουκάλι κρασί για δύο άτομα .

To 7 MAG και το Pick a pocket σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε 5 Πίτσες Γίγας .

To 7 MAG και τα Αρτοποιήματα Γιολδάση σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε δύο βασιλόπιτες για το 2020.

To 7 MAG και το κατάστημα Ελένη Δημολένη σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ενα Γούρι.

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

13

14

16

15

To 7 MAG και το DA COSTA σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ενα πλήρες γεύμα για δύο άτομα.

To 7 MAG και το ΚΕΝΤΡΟ ΠΡΕΒΕΖΑΣ σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα Γούρι 2020 .

To 7 MAG και το SPORTSHOUSE σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ενα σετ φόρμας γνωστής φίρμας .

To 7 MAG και το κατάστημα PREVERE CAFÉ σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα μπουκάλι κρασί «3 ΜΑΓΙΣΣΕΣ» Κτήμα Μπαραφάκα για δύο άτομα.

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

17

To 7 MAG και το BARRIO σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα μπουκάλι κρασί για δύο άτομα.

19

To 7 MAG και το κατάστημα ΠΡΩΤΟΜΑΣΤΟΡΑΣ σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα πλήρες γεύμα για δύο άτομα .

18

To 7 MAG και το BISTROT CAFÉ BAKERY σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα PANETTONE .

20

To 7 MAG και ο όμιλος ΜΕΣΩΝ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ JOIN MEDIA σας δίνουν τη δυνατότητα να κερδίσετε ένα ραδιοφωνικό σποτ στο κορυφαίο αθλητικό ραδιόφωνο της χώρας στον SPORT 24 RADIO 102,1. Για τους επόμενους έξι μήνες θα αναμεταδίδει καθημερινά το μήνυμα της εταιρίας που θα κερδίσει.

*Στείλτε SMS: 7 MAG και ονοµατεπώνυµο στο 6971.82.81.60 (απλή χρέωση) µέχρι 31/12 στις 11 π.µ. Οι νικητές θα ειδοποιηθούν µε sms και θα παραλάβουν το δώρο τους από τα γραφεία του 7 MAG. Μέχρι 10/1/2020 (Άρτα –Περιφερειακή Οδός / Πρέβεζα Εθνικής Αντιστάσεως & Μπάλκου).

ΤΕΧΝΗ & ΥΦΑΣΜΑ ΥΦΑΣΜΑΤΑ | ΚΟΥΡΤΙΝΕΣ | ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ

Στον γραφικό πεζόδρομο της Κ.Αιτωλού δίπλα στην κεντρική πλατεία της Άρτας, το κατάστημα ‘Τέχνη & Υφασμα’ σας περιμένει για να σας προσφέρει μια πλήρη ανανέωση του σπιτιού σε αντικείμενα και ύφασματα κουρτίνας. Σε ένα χώρο που σας κάνει να νιώθετε σαν στο σπίτι σας θα βρείτε τα πιο ξεχωριστά δώρα ... Υπέροχες αγγλικές πορσελάνες, μοναδικά αντικείμενα διακόσμησης ,κουρτινες και υφάσματα φερμενα από όλη την Ευρώπη ΆΡΤΑ - ΚΟΣΜΑ ΑΙΤΩΛΟΥ 10 | ΤΗΛ.: 26810 22854

ΕΛΕΝΗ ΔΗΜΟΛΕΝΗ ΓΑΜΟΣ - ΒΑΠΤΙΣΗ ΠΑΙΔΙΚΟ ΡΟΥΧΟ

Στην καρδιά της πόλης,το κατάστημα Eleni Dimoleni υπόσχεται να πραγματοποιήσει κάθε σας ευχή στο κατάστημα μας θα βρείτε μοναδικά χειροποίητα δώρα και αντικείμενα τέχνηs όλο τον χρόνο. Πρωτότυπα παιχνιίδια και παραμυθένια ρούχα περιμένουν τους μικρούς μας φίλους απο την πρώτη τους μέρα. Ελάτε να οργανώσουμε μαζί τις πιο σημαντικές στιγμές της ζωής σας με ξεχωριστές ιδέες για το γάμο και την βάφτιση. we make your dreams come true! ΆΡΤΑ - Γ. ΓΑΤΣΙΟΥ 10 | ΤΗΛ.: 26810 24715

MAG

ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΩΝ ΓΙΟΡΤΩΝ Ξενώνες με προσωπικότητα σε γραφικά χωριά, boutigue hotels, chic ξενοδοχεία. Σας παρουσιάζουμε ξεχωριστές

προτάσεις διαμονής σε δημοφιλείς προορισμούς στην Ήπειρο και αναδεικνύουμε τα δυνατά τους χαρακτηριστικά για αυτές τις γιορτές!

ORIZONTES TZOUMERKON HOTEL RESORT.

ε υψόμετρο 1000μ. στα ορεινά Σ Τζουμέρκα Ηπείρου, σε απόσταση 1,5χλμ από το χωριό Πράμαντα

Ιωαννίνων, θα βρείτε το Orizontes Tzoumerkon Hotel Resort. Μέσα σε ένα δάσος από έλατα και κέδρους, στους πρόποδες της βουνοκορυφής “Στρογγούλα” όπου το τοπίο μαγεύει και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη, η διαμονή σας θα αποτελέσει μια ξεχωριστή εμπειρία. Το Orizontes Tzoumerkon περιλαμβάνει ρουστίκ δωμάτιά του προσφέρουν μαγευτική θέα στο φυσικό περιβάλλον.

28

VILLA ROULA

ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ - ΜΙΚΡΟΣΠΗΛΙΑ Το κατάλυμα βρίσκεται εντός του Εθνικού Πάρκου Τζουμέρκων Ο χώρος είναι κοντά στους Καταρράκτες των Τζουμέρκων στο πανέμορφο χωριό Μικροσπηλιά καθώς και το γεφύρι της Πλάκας όπου μπορεί κάποιος να κάνει Rafting. Πρόκειται για έναν χώρο ολοκληρωμένο για χαλάρωση μπροστά στο τζάκι, με παραδοσιακό περιβάλλον και εργονομία χώρων, καταπληκτική θέα στην ψηλότερη κορφή των Τζουμέρκων και με εύκολη πρόσβαση σε όλα τα γύρω χωριά και αξιοθέατα. Είναι κατάλληλο για ζευγάρια, για επαγγελματίες ταξιδιώτες, οικογένειες (με παιδιά), κυνηγούς και μεγάλες ομάδες .

MOUNTAIN REFUGE

MELISSOURGOI έντε δωμάτια που μπορούν να Π φιλοξενήσουν 35 άτομα, κουζίνα απλή, κάβα με τσιπουρόμελο,

ρακόμελο, κονιάκ με σταφίδες και σοκολάτα. Τζάκι μέσα, τζαμάλες έξω, αν υπάρχει όρεξη για ξενύχτι. Το καταφύγιο των Μελισσουργών, με θέα στο βουνό της Κακαρδίτσας και στον καταρράκτη Κεφαλόβρυσο (350 μ.), είναι ιδανικό χειμερινό κρησφύγετο. Αν δεν έχει ρίξει πολλά χιόνια, μπορείτε να κάνετε πεζοπορίες στα μονοπάτια και να μαζέψετε τα τελευταία μανιτάρια που έχουν απομείνει στο δάσος

ROUISTA

TZOUMERKA RESORT οπική αρχιτεκτονική και μοΤ ντέρνο στυλ συναντώνται σε αυτό το πετρόχτιστο συγκρότημα στο

ελατοσκέπαστο Βουργαρέλι. Τα 19 καλόγουστα δωµάτια και οι σουίτες του (μονόχωρα και δίχωρα με 2 μπάνια), που φιλοξενούν από 2-6 άτομα, διακρίνονται για την αισθητική, τις ανέσεις και την έμφαση στη λεπτομέρεια. Στο cozy lounge οι επισκέπτες απολαμβάνουν καφέ, ποικιλίες και χειροποίητα γλυκά! Highlight, το πρωινό με ντόπια προϊόντα και παραδοσιακές πίτες!

ARISTI

MOUNTAIN RESORT ανταστείτε να απολαμβάνετε Φ υπηρεσίες spa και, ενόσω κολυμπάτε σε μια θερμαινόμενη πι-

σίνα, να χαζεύετε από την τεράστια τζαμαρία τους Πύργους της Αστράκας και το χιόνι να πέφτει τριγύρω. Η ιδιαίτερη εμπειρία προσφέρεται στο βραβευμένο Aristi mountain resort, στην Αρίστη. Τη ζεστασιά συμπληρώνουν τα κιλίμια και τα ποιοτικά υφάσματα, η πέτρα και το ξύλο στους κοινόχρηστους χώρους και στα δωμάτια, τα οποία επιπλέον διαθέτουν οικολογικά συστήματα ύπνου Coco-mat

SOFITA HOTEL

MADE OF SUN & STONE ο Sofita Βρίσκεται στο ιστορικό κέΤ ντρο της πόλης της Πρέβεζας, μέσα στα πλακόστρωτα στενά με τα γραφικά

ταβερνάκια. Τα εμπορικά καταστήματα και το λιμάνι της πόλης είναι μια ανάσα από το Sofita. Περιηγηθείτε στο ιστορικό κέντρο και αφεθείτε στα σοκάκια της πόλης. Η παραλία της Κυανής Ακτής είναι σε απόσταση μόλις 500 μέτρων από το Sofita. Το Sofita αποτελείται από 5 δωμάτια, τα δυο στον 1ο όροφο και τα τρία στη σοφίτα του κτηρίου. Όλα διαθέτουν πλήρως εξοπλισμένες κουζίνες, οικολογικά συστήματα ύπνου και λευκά είδη CocoMat, οικολογικά προϊόντα περιποίησης. Υπάρχει η δυνατότητα δωρεάν χρήσης πλυντηρίου και στεγνωτηρίου. Όλοι οι χώροι του καταλύματος έχουν δωρεάν πρόσβαση σε Internet. Κατά την άφιξη, σας περιμένει ένα welcome basket με εξαιρετικά τοπικά προϊόντα τα οποία θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή τοπικής συνταγής. Τέλος, στο καφέ δίπλα στη κτήριο, υπάρχει η δυνατότητα παροχής Ελληνικού πρωινού με χειροποίητα τοπικά προϊόντα. Το κατάλυμα: Πρόκειται για ένα διώροφο πέτρινο κτήριο του 1880 με παραδοσιακή αρχιτεκτονική. Αποκαταστάθηκε πολύ πρόσφατα με σεβασμό στο περιβάλλον και στους επισκέπτες,

διατηρώντας όλα τα αρχιτεκτονικά του χαρακτηριστικά. Έχουμε δώσει έμφαση στη χρήση οικολογικών υλικών τόσο για την κατασκευή, την διακόσμηση όσο και για την φιλοξενία των επισκεπτών. Το κατάλυμα εκτείνεται στον πρώτο όροφο και στη σοφίτα, ενώ στο ισόγειο λειτουργεί κατάστημα με αναμνηστικά της περιοχής και της Ελλάδας γενικότερα, όλα δημιουργίες σύγχρονων Ελλήνων σχεδιαστών.

MAG

BISTROT CAFÉ BAKERY

Αποτελεί σημείο αναφοράς πλέον ο νέος φούρνος-ζαχαροπλαστείο-(πραγματικό) κόσμημα για την Άρτα, στην Περιφερειακή Οδό. Από τα αρτοσκευάσματα και τα snacks µέχρι τα γλυκά και τα παγωτά, και από τον δικό τους Καφέ speciality 100% Arabica µέχρι τα φρεσκοµαγειρεµένα φαγητά από το self service bar, το Bistrot Café Bakery καλύπτει από µια απλή καθημερινή ανάγκη, µέχρι µια πολυτελή απόλαυση. Κι όλα αυτά µε προϊόντα πρώτης ποιότητας. Απολαύστε παραδοσιακές πίτες, πεντανόστιμες μπαγκέτες, εξαιρετικές σφολιάτες. Κουλουράκια, κριτσίνια, μάφιν και πολλά ακόμα αρτοποιήματα. Πάστες και γλυκά ταψιού καθημερινής παραγωγής Την εορταστική περίοδο, δοκιμάστε τα νέα χριστουγεννιάτικα προϊόντα που γλυκαίνουν τους πάντες. Στο Bistrot Café Bakery αναλαμβάνουν γαμήλιες εκδηλώσεις, βαπτίσεις και πάρτι!

34

MAG

ΑΡΤΑ - ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ & ΠΕΡΙΦΕΡΙΑΚΗ ΟΔΟΣ | ΤΗΛ.: 26810 22500 35

Wine

Spirits

MAG

WHINE & SPIRITS

ΤΑ ΑΚΡΙΒΌΤΕΡΑ GIN ΤΗΣ ΑΓΟΡΆΣ

Τ

ο 2019 ήταν η χρονιά του gin και αυτό ασφαλώς επιβεβαιώνεται μέχρι σήμερα. Διαφορετικά βοτανικά μείγματα, premium gins και μπόλικες τάσεις γύρω από το αρκευθούχο απόσταγμα έκαναν την εμφάνισή τους, επαναφέροντας το ενδιαφέρον και ανανεώνοντας την περιέργεια γύρω από το εν λόγω ποτό. Λίγο πριν από αυτό, η δημοσιογράφος και συγγραφέας Kirstie Landry έκανε μία έρευνα, καταλήγοντας στα 10 πιο ακριβά gins που κυκλοφορούν στην αγορά. Στη δέκατη θέση της λίστας της φιγουράρει το Cambridge Seasonal Gin που κοστολογείται στα €99 και βασίζεται σε ένα μείγμα με μέλι, λεμόνι, βάλσαμο και μανόλια, στο

οποίο προστίθενται συμπληρωματικά υλικά όπως τριαντάφυλλο και πέταλα βιολέτας, βασιλικός, δεντρολίβανο και φύλλα φραγκοστάφυλου. Μία θέση πιο κάτω, βρίσκεται το Monkey 47 Distiller’s Cut 2018, που τιμάται στα €122. Κάθε χρόνο, η ετήσια παραγωγή της συλλεκτικής έκδοσης του αποστακτηρίου που βρίσκεται στον Μέλανα Δρυμό, στη Γερμανία, επεκτείνεται σε μόλις 4.000 φιάλες. Στο νο.8 της αξιολόγησης, υπάρχει το Foragers Clogau Reserve Gin (€144), που κυκλοφόρησε σε μόλις 440 μουκάλια, ενώ στο νο.7 συναντά κάποιος το Ferdinand’s Saar Dry Gin Goldcap (€147), ένα gin που φτιάχνεται σε μία περιοχή ανάμεσα 38

στη Γερμανία, το Λουξεμβούργο και τη Γαλλία, με γεύσεις από αχλάδι, ακακία, σταφύλι, κακάο και δαμάσκηνο να συνθέτουν το σώμα του. Την έκτη και πέμπτη θέση αντίστοιχα καταλαμβάνουν τα Ramazzotti Dry Gin 1960’s Bottling Note (€160) και Cambridge Anty Gin (€222). Το πρώτο είναι ένα ιταλικό gin με 45% ABV, που είναι γνωστό και ως Dry Gin BB στην αγορά, χωρίς κανείς να γνωρίζει τι σημαίνει το “ΒΒ”. Όσον αφορά το Cambridge Anty Gin, χαρακτηρίζεται από το έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, με κάθε φιάλη του να περιέχει 62 κόκκινα μυρμήγκια που ενισχύουν τη γεύση του.

BARRIO Από την πρώτη στιγμή –πριν τέσσερα χρόνια - κέρδισε τις εντυπώσεις με τη διακόσμηση του και πολύ γρήγορα απέδειξε ότι είναι περισσότερα από ένας όμορφος χώρος με στιλ και αισθητική. Στον φιλόξενο και πανέμορφο χώρο του μπορείτε να έρθετε νωρίς το πρωί, αλλά και πολύ αργά το βράδυ, καθώς προσφέρεται για all day έξοδο, με επιλογές που θα καλύψουν και τους πιο απαιτητικούς θαμώνες. Εκλεκτός καφές, νόστιμα ροφήματα, ποτά, προσεκτικά επιλεγμένη λίστα κρασιών, ιδιαίτερα cocktails, ποικιλία από μπίρες μπορούν να συνδυαστούν με ένα μενού που προσαρμόζεται στις γευστικές απαιτήσεις της κάθε εποχής. Το βράδυ το BARRIO δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες για να βρεθείτε με φίλους, μετά τη δουλειά ή τη βόλτα στην αγορά αλλά και για μία έξοδο με στιλ και χαρακτήρα. ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΩΣ 33 & ΚΑΡΥΩΤΑΚΗ | 26820 21777

MAG

Αμέσως πριν την κορυφαία τριάδα, υπάρχει το Hms Victory Oak Barrel Aged Navy Strength Gin, κάθε φιάλη του οποίου κοστολογείται στα €395. Βασίζεται σε μία παλιά συνταγή του Βασιλικού Ναυτικού της Αγγλίας που χρονολογείται από το 1800. Η απόσταξή του μάλιστα γίνεται σε συνεργασία με το Εθνικό Μουσείο του Βασιλικού Ναυτικού στο Πόρτσμουθ και πωλείται σε μία συλλεκτική δρύινη θήκη. Η κορυφαία τριάδα ανοίγει με το Nolet’s Reserve Gin (€590), το αποστακτήριο του οποίου είναι το παλαιότερο στην Ολλανδία και παράγεται από τη δέκατη πλέον γενιά της οικογένειας Nolet, σε περιορισμένες ποσότητες. Η γεύση του έχει έντονες αντιθέσεις, ισορροπώντας

ανάμεσα στο γλυκό και το πικάντικο. Μία ανάσα από την κορυφή βρίσκεται το Cambridge Watenshi Gin (€2.224), ένα από τα σπανιότερα gins του κόσμου, που είναι μία σύμπραξη ποτοποιών και κοσμηματοπωλών, γι’ αυτό και η φιάλη του είναι διακοσμημένη με ασήμι. Κάθε παρτίδα του παράγεται σε ελάχιστα μπουκάλια και η γεύση του είναι ένα μείγμα από 40

μπαχαρικά, κέδρο και εσπεριδοειδή. Το πιο ακριβό gin του πλανήτη είναι το Morus LXIV Gin, που κοστίζει €4.450. Η έντονη γεύση του αλλά και η κάτι παραπάνω από σπάνια συσκευασία του (που αποτελείται από επεξεργασμένα φύλλα μουριάς, πορσελάνη και δέρμα) δικαιολογούν την τιμή του.

DACOSTA Ένας ζεστός χώρος σάς περιμένει στην οδό Γρίμποβου 19.Το προσεγμένο ντιζάιν, σε συνδυασμό με τις προτάσεις του μπαρ και της κουζίνας, θα το αναδείξουν σε ιδανικό χώρο για όλες τις ώρες της ημέρας. Μπορείτε να το επισκεφθείτε από τις 8 το πρωί για να απολαύσετε τον πρωινό καφέ σας και στη συνέχεια να δοκιμάσετε τα πιάτα της κουζίνας συνοδευόμενα από μια μεγάλη ποικιλία κρασιού η μπύρας. Ένα ευχάριστο περιβάλλον με έμφαση στην ποιότητα και στην άμεση εξυπηρέτηση έχει γίνει το αγαπημένο στέκι στην πόλη της Άρτας.

ΑΡΤΑ - ΓΡΙΜΠΟΒΟΥ 19

MAG

WHINE & SPIRITS

P R EM I UM ΡΟ Υ Μ Ι RO N DI P L O M A T I CO Από τα καλύτερα ρούμι της Βενεζουέλας. Με πρώτη ύλη το ζαχαροκάλαμο και την μελάσα, πραγματοποιείται ζύμωση και ακολουθεί η απόσταξη με ένα μοναδικό τρόπο, που συνδυάζει τον αμερικάνικο και το βρετανικό τρόπο απόσταξης σε άμβυκες και σε συνεχείς αποστακτήρες.

MO U NT G A Y Το Mount Gay Rum είναι το παλαιότερο ρούμι στον κόσμο, με έναν ιδιαίτερο και ευδιάκριτο χαρακτήρα που το κάνει ανεκτίμητο.

RO N Z A C A P A Το ξεχωριστή ποιότητας ρούμι Ron Zacapa με τη μοναδική του ποιότητα και γεύση οφείλει τη μοναδικότητα του στο γεγονός ότι έχουν δικές τους φυτείες από όπου παίρνουν τις πρώτες ύλες. Στο στόμα είναι γλυκό και έχει μακρά επίγευση που διαρκεί. Για να το απολαύσεις, καλύτερα να το πίνεις σκέτο για να μπορείς να το ανακαλύψεις . Ωστόσο μπορείς να φτιάξεις και εξαιρετικά κοκτέιλ. για το σπίτι:

Με χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης, το ρούμι Zacapa και λίγη σόδα. Το Ron Zacapa υπάρχει σε δύο επιλογές. Μία πολύπλοκη, το Ron Zacapa 23, ένα μείγμα από ρούμι που έχουν ωριμάσει από 6 έως 23 χρόνια και μία ισορροπημένη το Ron Zacapa XO, με μείγμα από ρούμι που έχουν ωριμάσει από 6 έως 25 χρόνια.

P L A NT AT I ON Τα ρούμια της σειράς Plantation παράγονται σε Καραϊβική, κεντρική και νότια Αμερική, αλλά περνούν και κάποιον από το χρόνο τους σε βαρέλια του Κονιάκ της Γαλλίας

P A P A’S P I L AR Εμπνευσμένο από τη ζωή και το έργο του Ερνεστ Χέμινγουεϊ , με το μπουκάλι να μιμείται τα υδροδοχεία των στρατιωτών του Β Παγκοσμίου Πολέμου, είναι ένα ρούμι που σε προτρέπει να μη μένεις ποτέ θεατής!

42

PREVERE

CAFE-BAR & MORE Το ανακαινισμένο Prevere αποτελεί διαχρονική αξία στο χώρο της εστίασης στην Πρέβεζα αλλάζοντας τα δεδομένα με το εξαιρετικό του design.

Mεγάλος, φωτεινός χώρος με διαφορετική διακόσμηση στον εξωτερικό και εσωτερικό του χώρο που έχει ως στόχο τη δημιουργία μιας ξεχωριστής ατμόσφαιρας με κλασική κομψότητα, μίνιμαλ αισθητική, συνδυασμένες με μία αίσθηση άνεσης και πολυτέλειας. Η διακόσμηση στηρίζεται στα φυσικά υλικά δημιουργώντας με την ψάθα το ξύλο τα πλεκτά φωτιστικά, τις τριχιές, μια Boho αισθητική !

Aπό νωρίς για καφέ και αργότερα για πολυσυλλεκτικές γεύσεις, ενώ όσο περνάει η ώρα στο παιχνίδι μπαίνουν μοναδικά κοκτέιλ και πολλά ξεχωριστά κρασιά. Η κάβα του Prevere φιλοξενεί ετικέτες του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα.

ΠΡΕΒΕΖΑ | Β. ΜΠΑΛΚΟΥ & ΕΛ. ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ | ΤΗΛ. 2682023567

MAG

WHINE & SPIRITS

ΒΟΤ Κ Α B ELV E DE R E Belvedere σημαίνει «ωραία θέα» και η βότκα Belvedere πήρε το όνομά της προς τιμή του των Βασιλικών Ανακτόρων Belvedere, που βρίσκεται στη Βαρσοβία της Πολωνίας. Η Belvedere είναι η αγαπημένη επιλογή των διάσημων και επώνυμων από όλο τον κόσμο. Παράγεται και εμφιαλώνεται αποκλειστικά στη Πολωνία, στην πόλη Żyrardów, και η φήμη της παγκοσμίως, την κατατάσσει σε μια από τις καλύτερες και πιο ξακουστές βότκες στο κόσμο. Σερβίρεται στα καλύτερα και πιο γνωστά bars και clubs είτε σε κάποιο κοκτέιλ, είτε σαν σφηνάκι ή σκέτο με πάγο

διαθέτουν πάνω από 150 χρόνια εμπειρίαςΣημαντικό tip, μέσα στο μπουκάλι, υπάρχει ένα προστατευτικό περίβλημα, το οποίο αποτρέπει την επαφή του μπουκαλιού και με τη βότκα. Το εξωτερικό γυαλί έχει ένα επιπλέον πλεονέκτημα, είναι άθραυστο, καθιστώντας το μετά την κατανάλωση σ’ ένα πολυτελές στολίδι. Ιδανικό δώρο για συλλέκτες.

CI RO K Παράγεται στη Γαλλία. Θεωρείται η σαμπάνια της βότκας. H Ciroc είναι η πρώτη βότκα που παράγεται από σταφύλια. Αποστάζεται 5 φορές, για εξαιρετικά απαλή και ευγενική φρέσκια γεύση άγνωστη μέχρι τώρα στο χώρο της βότκας.

G REY G O O S E Η ραφινάτη γεύση της Grey Goose είναι η απόλυτη ενσάρκωση της ευγενικής της καταγωγής και επιβεβαιώνει γιατί είναι η Βότκα με την Καλύτερη Γεύση στον Κόσμο.

K A UF F M A N Εντυπωσιακή Super Premium Vodka απο τη Ρωσία σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Η βόκτα Kauffman Soft αποστάζεται 14 φορές προτού φιλτραριστεί δύο φορές, η έκδοση ονομάζεται Soft λόγω της ανάλαφρης υφής της.

CRYST AL HE AD Εντυπωσιακή premium βότκα σε ακόμη πιο εντυπωσιακή φιάλη από τον Καναδά. Η Crystal Head Vodka είναι μία βότκα πολυτελείας τετραπλής απόσταξης, στη συνέχεια τριπλά φιλτραρισμένη μέσα από γυαλισμένα κρύσταλλα γνωστά ως Herkimer Diamonds. Φτιαγμένη με νερό από βαθύ υδροφόρο ορίζοντα της New Foundland του Καναδά, είναι καθαρό απόσταγμα χωρίς την προσθήκη πρόσθετων υλών όπως η ζάχαρη, γλυκερίνη, ή κίτρο.

I ORDA NOV Η παραγωγή πραγματοποιείται σε ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της Γερμανίας, που 44

ΤΟ ΤΣΕΡΚΙ Απολαύστε την ημέρα ένα καφέ και ένα σπιτικό γλυκό, ενώ το βράδυ το «Τσέρκι» σας περιμένει στο γραφικό σοκάκι με μία μεγάλη γκάμα premium ποτών, κρασιών και cocktails. Θα μαγευτείτε από την καλλιτεχνική του ατμόσφαιρα και την άριστη εξυπηρέτηση.

ΠΡΕΒΕΖΑ - ΔΑΡΔΑΝΕΛΛΊΩΝ 1 | ΤΗΛ.: 26820 27072

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΉ COCKTAIL ΤΟΥ 2019 Τι παρήγγειλαν περισσότερο στα μπαρ τη χρονιά που διανύουμε. Τα 10 cocktail με τη μεγαλύτερη ζήτηση, σύμφωνα με τα στοιχεία που κατέθεσαν 127 κορυφαία μπαρ από 31 χώρες, είναι τα παρακάτω.

MAG

WHINE & SPIRITS

10. Moscow Mule Αρκεί να πούμε πως πρόκειται για βότκα με μερικά twists για να καταλάβεις ακριβώς περί τίνος πρόκειται. Το Moscow Mule ωστόσο συγκαταλέγεται στα κλασικά και είναι ένα από τα best sellers cocktail όχι μόνο της φετινής χρονιάς αλλά όλων των εποχών. Η προέλευσή του σε καμιά περίπτωση δεν έχει σχέση με την Μόσχα και είναι ένα 100% αμερικάνικο cocktail που πρωτοφτιάχτηκε στο Μανχάταν το 1941 9. Aperol Spritz

7. Espresso Martini

Η νέα είσοδος στην πρώτη δεκάδα για πρώτη φορά στην ιστορία της λίστας -εκτοπίζοντας μάλιστα από αυτή το Mojito- σχετίζεται με το Aperol Spritz, όχι τυχαία καθώς μιλάμε για ένα από τα πιο πολυσυζητημένα ποτά του 2019. Το ίσως δημοφιλέστερο απεριτίφ του πλανήτη, με το βασικό του συστατικό να είναι ένα λικέρ που περιέχει μεταξύ άλλων βότανα όπως τζεντιάνα, ραβέντι και κιγχόνη ενώ τα εκχυλίσματα πορτοκαλιού που συμπεριλαμβάνονται στη μυστική συνταγή δίνουν τόσο το γλυκόπικρο στοιχείο όσο και το χαρακτηριστικό του χρώμα. Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από την εταιρεία Barbieri από την Πάντοβα, το 1919.

Σε περίπτωση που αναρωτιέσαι, ναι, υπάρχει κόσμος που ακόμη παραγγέλνει Espresso Martini, πολύ συχνά και σε εστιατόρια. Από την άλλη, οι bartenders αρέσκονται να αποκαλούν το εν λόγω cocktail την “κοκαΐνη των βαρετών ανθρώπων”. Για την ιστορία, το αποτέλεσμα της ανάμιξης βότκας, λικέρ καφέ, σιροπιού ζάχαρης και καφέ espresso δημιοργήθηκε το 1983 στο Soho Brasserie του Λονδίνου από τον bartender Dick Bradsell.

8. Margarita Μία θέση πιο κάτω από την περσινή της κατάταξη, η Margarita παραμένει πάντοτε μία κλασική επιλογή. Τεκίλα, χυμός lime και triple sec, συν το αλάτι για το χείλος του ποτηριού αρκούν για να διαμορφώσουν το απόλυτο τον ξεχωριστό της χαρακτήρα.

47

6. Dry Martini Πέφτοντας δύο θέσεις συγκριτικά με το 2018, το μάλλον δημοφιλέστερο των martini coktails φτιάχνεται αυστηρά με gin και όχι με βότκα και κάθε bartender που σέβεται τον εαυτό του οφείλει να το παρασκευάζει άψογα και να το σερβίρει αναλόγως.

MAG

WHINE & SPIRITS

5. Manhattan Αντίστροφη πορεία με το Dry Martini ακολουθεί το Manhattan, ανεβαίνοντας δύο θέσεις φέτος. Ο συνδυασμός παραμένει πάντοτε ο ίδιος -ένα combo από ουίσκι, γλυκό βερμούτ και bitters- από την πρώτη φορά που σερβιρίστηκε το ποτό, δηλαδή από τα τέλη του 1800 στο περίφημο The Manhattan Club της Νέας Υόρκης.

2. Negroni 4. Daiquiri Το τροπικότερο των κλασικών cocktails κατόρθωσε να κερδίσει μία θέση στο φινάλε της δεκαετίας. Οι απαρχές του Daiquiri βρίσκονται πίσω στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν ο Αμερικανός μηχανικός Jennings Cox ταξίδεψε στην Κούβα για την αποπεράτωση κάποιων έργων υποδομής. Εκεί, έβλεπε τους ντόπιους εργάτες να αναμιγνύουν το ρούμι με διάφορα υλικά (μεταξύ των οποίων και καφέ) και αποφάσισε να πειραματιστεί και ο ίδιος, ξεκινώντας από το πάντρεμα με εσπεριδοειδή. Η πρώτη του επιτυχημένη συνταγή αποτελούνταν από ρούμι, λεμόνι και ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Σχεδόν παρόμοια είναι και η απλούστερη για το ποτό σήμερα, παρότι συναντάται σε εκατοντάδες διαφορετικές εκτελέσεις.

Στη Φλωρεντία, ένα μεσημέρι του 1919, ο ο ιδιοκτήτης του Cafe Casoni ζήτησε από τον μπάρμαν του να του αντικαταστήσει τη σόδα από το Americano του (Campari, γλυκό βερμούτ, σόδα) με gin. Ο δον Camillo Negroni ενθουσιάστηκε τόσο πολύ, που όχι μόνο του έδωσε το όνομά του, αλλά αργότερα ίδρυσε και μια ποτοποιία που παρασκεύαζε και εμφιάλωνε έτοιμο το cocktail.

1. Old Fashioned Αν κάνεις την ερώτηση ποιο είναι το κλασικότερο cocktail που υπάρχει, 8 στις 10 φορές θα λάβει τη συγκεκριμένη απάντηση: Old Fashioned. Η κλασσική συνταγή όπως τη γνωρίζουμε σήμερα ωστόσο, δημοσιεύτηκε το 1862, στο πρώτο cocktail manual που υπήρξε ποτέ, το Jerry Thomas’ Bartenders Guide: How To Mix Drinks (και ναι, είναι εκείνη που προτιμά ο Don Draper στο Mad Men με rye ουίσκι, σόδα και ένα κερασάκι). Το όνομά του όμως δόθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1880, όταν πλέον είχε γίνει μία σταθερή επιλογή στα μπαρ της εποχής.

3. Whiskey Sour Ο συνδυασμός ενός τονωτικού ποτού με ένα εξαιρετικά comfort drink βρίσκει την τέλεια εφαρμογή του στο Whiskey Sour. Το ουίσκι και το λεμόνι είναι οι βασικοί πρωταγωνιστές, με το ασπράδι αυγού να προσθέτει βαθύτητα στο σώμα και η ζάχαρη περαιτέρω γλυκύτητα.

48

JOKER Το πρώτο cocktail bar της πόλης, αλλά και το πιο διαχρονικό! Μυρωδιές από πρωτότυπες προσμίξεις γεύσεων, συνδυασμένες με ήχους που ξεκινούν από τις ρίζες της jazz/funk/soul και φτάνουν έως τη μουσική του τώρα.

Aτμόσφαιρα που σέβεται τόσο τη vintage όσο και τη σύγχρονη αισθητική.

ΑΡΤΑ - Γ. ΜΑΤΣΟΥ 12

MAG

WHINE & SPIRITS

Thunderbolt Ένα cocktail με λεμονάδα και espresso

Τ

ο απροσδόκητα ευχάριστο αποτέλεσμα που δεν αφορά μόνο γενναίους drinkers. Υπάρχουν κάποιες γεύσεις που φαινομενικά και με μία πρώτη ματιά δεν μοιάζουν να ταιριάζουν. Η πικάντικη chili sauce με το παγωτό ή το φυστικοβούτυρο με τις πίκλες θα μπορούσαν να είναι δύο χαρακτηριστικά παραδείγματα. Μερικοί συνδυασμοί ωστόσο μπορούν και ξεπερνούν τους κανόνες της γεύσης, αναστέλλουν τη λογική των αντανακλαστικών μας και σχεδόν απροσδόκητα, κερδίζουν μία θέση στη μνήμη του ουρανίσκου μας, για όλους τους σωστούς λόγους. Στο Elk Cafe του Μπρούκλιν ταυτίζονται απόλυτα με όλα τα παραπάνω, γι’ αυτό και έχουν δημιουργήσει ένα cocktail που φέρει το όνομα Thunderbolt και χρειάζεται μόλις δύο υλικά για να παρασκευαστεί: Λεμονάδα και espresso. Ξέρω, το να δοκιμάσεις κάτι τέτοιο απαιτεί τόλμη, φαντασία και γερό στομάχι. Το τελικό αποτέλεσμα όμως είναι μία γλυκόπικρη και ξινή έκπληξη. Όταν σερβίρεται αρχικά, ο καφές στέκεται στο επάνω μέρος του ποτού, θυμίζοντας το κλασικό Arnold Palmer (τη μείξη δηλαδή κρύου τσαγιού με λεμονάδα). Ανακατεύοντας όμως καλά τα δύο υλικά, έχεις ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ένα σχεδόν καπνιστό drink που συγκρατεί τις εντάσεις του λεμονιού και την πικράδα του καφέ. Η συγκεκριμένη σύνθεση δεν είναι

ασφαλώς κάτι εντελώς καινούριο. Πριν λίγα χρόνια η εταιρεία La Colombe είχε λανσάρει ένα προϊόν που ονομαζόταν Lemon Shandy και περιείχε λεμονάδα και cold brew.

To Thunderbolt του Elk Cafe όμως έχει πιο αυθεντικό χαρακτήρα. Είναι παράλληλα ο τέλειος τρόπος για να αποχαιρετήσεις το καλοκαίρι και να επιστρέψεις σε κάποιες γνώριμες, φθινοπωρινές γεύσεις. Cheers to Thunderbolt λοιπόν.

50

Η συνταγή Υλικά • 1 1/2 φλ. λεμονάδα της επιλογής σου • 1 διπλός espresso

Εκτέλεση 1. Βάζεις τη λεμονάδα σε ένα ποτήρι με πάγο.

2. Ρίχνεις μέσα τον espresso.

3. Ανακατεύεις και απολαμβάνεις.

DIEM Απολαυστικές προτάσεις, καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας προσφέρει το ανανεωμένο Diem Espresso Bar που βρίσκεται στην παραλία της Πρέβεζας! Ο δυναμικός επανασχεδιασμός «μεταμόρφωσε» όλους τους χώρους του καταστήματος το οποίο είναι έτοιμο να σας υποδεχθεί από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, με νέες προτάσεις, πάντα με την ίδια ποιότητα και άψογη εξυπηρέτηση! Το μενού ανανεώθηκε με νέες γευστικές μοναδικές επιλογές για πρωινό, λαχταριστά pancakes, βάφλες και άλλες γλυκές απολαύσεις, ενώ ξεχωρίζουν τα μοναδικά cocktails! Το Diem ήρθε να κάνει τη διαφορά, αφού πλέον διαθέτει και παιδότοπο για τους μικρούς επισκέπτες.

ΠΡΕΒΕΖΑ - ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ & Β. ΜΠΑΛΚΟΥ - ΤΗΛ.: 2682 089789

MAG

10 ΑΠΌ ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΉ ΟΥΊΣΚΙ ΤΟΥ 2019

10

πραγματικά αγαπημένες επιλογές των φίλων του ουίσκι για το 2019, ωστόσο όταν μιλάμε για καλά ουίσκι ο χρόνος είναι σχετικός.

LAGAVULIN 09 YEAR OLD HOUSE LANNISTER Πρόκειται για ένα από τα 8 νέα ουίσκι που είναι αφιερωμένα στους οίκους του Game of Thrones. Πιο συγκεκριμένα, το 9 ετών single malt του Lagavulin φέρει το έμβλημα των Lannister. Πρόκειται για ένα στιβαρό ουίσκι με δυνατό σώμα και έντονο το καπνιστό στοιχείο, που μεταξύ άλλων βγάζει νότες βανίλιας, καραμέλας και ώριμων φρούτων.

OBAN BAY RESERVE THE NIGHT’S WATCH Όπως και το προηγούμενο, έτσι και το Oban Bay Reserve - The Night’s Watch, ανήκει στην ίδια σειρά ουίσκι που είναι αφιερωμένα στη δημοφιλή τηλεοπτική σειρά. Η Νυχτερινή Φρουρά έχει ξεχωριστό μπουκάλι: Μία μαύρη φιάλη. Μία επιλογή διόλου τυχαία, καθώς πέρα από το σκούρο lay out του μπουκαλιού, το αποστακτήριο του Oban βρίσκεται από το 1794 σε ένα από τα βορειότερα σημεία της Σκωτίας .

OCTOMORE 10 YEAR OLD DIALOGOS

Το Octomore είναι ένα δημιούργημα του αποστακτηρίου Bruichladdich στο Islay και έχει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που κά52

MAG

νουν τόσο ξεχωριστά τα ουίσκι του νησιού. Ωριμάζει για 10 χρόνια κατά σειρά σε βαρέλια bourbon, κονιάκ και πορτ και το αποτέλεσμα αυτού είναι ένα single malt εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης.

γκεκριμένη λίστα επιβεβαιώνει του λόγου το ασφαλές. Το αποστακτήριο Dalwhinnie από τα Highlands εκπροσωπεί τον οίκο Stark, με ένα single malt με άρωμα μελιού, γεύση που βγάζει λεμόνι, πορτοκάλι και ξύλο και μια μικρή έως απότομη επίγευση.

Glenmorangie Allta Το αποστακτήριο στο Tain των Highlands γιορτάζει τα δέκα χρόνια των Private Edition series του με το Allta, το πρώτο ουίσκι που φτιάχτηκε με το κριθάρι που προέρχεται αποκλειστικά από τις εκτάσεις του Glenmorangie. Είναι πλούσιο και φρουτώδες και ωριμάζει σε βαρέλια bourbon.

KINGSBARNS DREAM TO DRAM

SPRINGBANK 12 YEAR OLD CASK STRENGTH, BATCH 18 Ένα ακόμη single malt, αυτή τη φορά 12 ετών, με ωρίμανση κατά 70% σε βαρέλια sherry και 30% σε bourbon casks. Γλυκό και φρουτώδες στη μύτη με μία λεπτή αίσθηση καπνού, δυνατή και ξηρή γεύση με νότες καφέ, μελιού και βανίλιας και μέτριας διάρκειας επίγευση, με μία ελαφριά essence εσπεριδοειδών.

DALWHINNIE WINTER’S FROST HOUSE STARK Αν νόμιζες ότι ξεμπερδέψαμε με τα ουίσκι του Game of Thrones προφανέστατα και κάνεις λάθος και ένα ακόμη από αυτά στη συ-

Μόλις ένα μήνα πριν, το Kingsbarns παρουσίασε το πιο πρόσφατο ουίσκι του, για το οποίο μάλιστα εκτός των άλλων χρησιμοποιείται νερό αποκλειστικά από την πηγή που βρίσκεται μερικά μέτρα μακριά από το αποστακτήριο. Ένα ξεκάθαρο single malt με διακριτά αρώματα καλοκαιρινών φρούτων και ζαχαρωτών.

GLENGOYNE LEGACY SERIES, CHAPTER ONE Το αποστακτήριο Glengoyne έχει παράδοση στις συλλεκτικές και περιορισμένες σειρές από ουίσκι και όπως κατάλαβες το Chapter One είναι ένας ακόμη εκπρόσωπος αυτών. Ωριμάζει σε βαρέλια sherry, έχει γεμάτη γεύση, αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μακρά επίγευση.

BUSHMILLS DISTILLERY EXCLUSIVE Το μοναδικό ιρλανδικό ουίσκι αυτής της λίστας, που είναι μία από 53

τις καλύτερες δουλειές του αποστακτηρίου της βορειότερης ακτής της Βορείου Ιρλανδίας. Έχει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά του Bushmills (τα παραδοσιακά γλυκά αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και πεπονιού) με λίγο διαφορετική υφή στο στόμα (κάποιοι το περιγράφουν ως περισσότερο λείο) και έντονες νότες μπαχαρικών.

BLADNOCH 17 YEAR OLD Παλαιώνει για 17 χρόνια σε bourbon casks με τελείωμα σε βαρέλια ερυθρού Καλιφορνέζικου οίνου. Ως εκ τούτου είναι σύνθετο, με πλούσια γεύση και αρώματα που εκτείνονται από αποξηραμένα φρούτα και νότες καφέ μέχρι βανίλια, ζαχαρωτά και κεράσι.

MAG

WHINE & SPIRITS

ΌΛΑ ΌΣΑ ΉΘΕΛΕΣ ΠΆΝΤΑ ΝΑ ΜΆΘΕΙΣ

ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΊ Συμβουλές για το κρασί που ίσως δεν γνωρίζεις...

W

ine: Ετικέτες, ποικιλίες, κρασί και φαγητό. Μυστικά Πώς κρατάμε το ποτήρι και συμβουλές για να ξεχωρίζεις και να Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα απολαμβάνεις το καλό κρασί. ποτήρια του κρασιού έχουν σχήμα Tο κρασί έχει μια πολυπλοκότητα που δεν συναντάμε σε κανένα άλλο αλκοολούχο ποτό. Έχει τη δική του ιεροτελεστία, τα δικά του μυστικά, είναι ένας ολόκληρος, μοναδικός κόσμος. Αυτός ο κόσμος δεν έχει να κάνει με την ποσότητα των ποτηριών που θα καταναλώσεις αλλά με την απόλαυση πίσω από κάθε γουλιά. Για να απολαύσεις πραγματικά ένα κρασί, πρέπει πρώτα να το καταλάβεις. Να ανακαλύψεις τα αρώματά του, να βρεις τις γεύσεις του, να αντιληφθείς πώς αυτή η γεύση μεταμορφώνεται σε κάτι άλλο μόλις το συνδυάσεις με το σωστό φαγητό. Πάνω απ’ όλα, όμως, ας έχουμε στο μυαλό μας ότι το κρασί είναι μια ευχάριστη γέφυρα για να έρθουμε όλοι πιο κοντά.

τουλίπας; Για δύο λόγους… Πρώτον, γιατί το μεγάλο άνοιγμα στο ποτήρι επιτρέπει το κρασί να «αναπνεύσει» και να βγάλει όλα τα αρώματά του. Δεύτερον, γιατί η βάση του μας επιτρέπει να το κρατάμε χωρίς να επηρεάζουμε τη θερμοκρασία του. Το κρασί έχει συγκεκριμένη θερμοκρασία σερβιρίσματος, όμως όταν η παλάμη μας ακουμπάει το τοίχωμα του ποτηριού μεταφέρει θερμότητα, κάτι που επηρεάζει τη θερμοκρασία του υγρού. Για αυτό και ποτέ δεν κρατάμε ένα ποτήρι κρασιού από το κύπελλο.

Οινογνωσία για όλους Μάτι, μύτη, στόμα. Αυτός είναι ο χρυσός κανόνας κάθε κρασιού. Αυτό 54

που πρέπει να ξέρεις είναι ότι κάθε βήμα έχει και το δικό του λεξιλόγιο, τις δικές του κινήσεις, μια ολόδικιά του άλφα-βήτα...

Μάτι Κρατάς το ποτήρι σε μια κλίση 45°. Τι βλέπεις; Έχει σκούρο, αδιαπέραστο χρώμα ή είναι διάφανο, αφήνοντας το βλέμμα να το διαπεράσει; Τα φρέσκα κόκκινα κρασιά είναι έντονα πορφυρά, ενώ τα κόκκινα κρασιά που έχουν παλαιώσει έχουν ένα πιο σκούρο κόκκινο που σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνουν και το ανοιχτό καφέ. Από την άλλη, τα φρέσκα λευκά κρασιά, καθώς γυρίζουμε το ποτήρι παίρνουν ανταύγειες πρασινωπές στην περίπτωση που είναι ξηρά. Όταν μιλάμε όμως για ένα επιδόρπιο λευκό οίνο η απόχρωσή του φτάνει το έντονο σκούρο κίτρινο χρώμα. Σε κάθε περίπτωση όμως, είτε το κρασί είναι κόκκινο,

MAG

WHINE & SPIRITS

να είναι λέξεις. Όσες περισσότερες λέξεις γνωρίζουμε, τόσο πιο πολύ θα καταλαβαίνουμε τη γλώσσα του κρασιού.

Στόμα

είτε είναι λευκό, η απουσία διαύγειας υποδηλώνει κακή ποιότητα.

Μύτη Κανόνας πρώτος: κρατώντας το ποτήρι (πάντα) από τη βάση το περιστρέφουμε με γρήγορες κινήσεις (με λίγη εξάσκηση αυτό γίνεται και στον αέρα, διαφορετικά, αν δυσκολεύεστε περιστρέψτε το ποτήρι πάνω στο τραπέζι). Σημείωση: αυτό το κάνουμε για να μπορέσει το κρασί να απελευθερώσει τα αρώματά του και να μπορέσουμε πιο εύκολα να τα καταλάβουμε. Στην περίπτωση που δεν έχουμε σκοπό να μυρίσουμε το κρασί, όμως, η κίνηση δεν έχει κανένα νόημα. Στη συνέχεια φέρνουμε το ποτήρι πολύ κοντά στη μύτη μας και παίρνουμε βαθιές, κοφτές ανάσες. Το πρώτο πράγμα που κοιτάμε είναι αν το άρωμα μας είναι ευχάριστο. Αν υπάρχει η παραμικρή υποψία κλεισούρας, μούχλας ή φελλού στο ποτήρι, κάτι δεν πάει καλά. Αν δεν υπάρχει, προχωράμε… Ποια μυρωδιά καταλαβαίνεις πιο έντονα; Στα αλήθεια, εδώ δεν υπάρχει καμία λανθασμένη απάντηση. Και

αυτό γιατί ο ανθρώπινος εγκέφαλος καταχωρεί τις μυρωδιές με βάση τις δικές του εμπειρίες. Αν, για παράδειγμα, ο παππούς σου έπινε κάθε μέρα ελληνικό καφέ και εσύ έχεις συνδέσει το άρωμα του ελληνικού καφέ με τον παππού σου, τότε κάθε φορά που θα μυρίζεις το ίδιο άρωμα θα σου έρχεται στο μυαλό αμέσως ο… παππούς. Από εκεί και πέρα, όλοι συμφωνούμε ότι το γρασίδι ή τα κόκκινα φρούτα έχουν μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Ο μόνος τρόπος να

βρούμε όλα τα αρώματα που αναδύει ένα κρασί είναι να… μυρίζουμε προσεκτικά και να καταχωρούμε αυτές τις μυρωδιές συνειδητά, σαν 56

Η «μύτη» μάς έχει ήδη προϊδεάσει για τη γεύση που θα έχει το κρασί. Στην ουσία, δοκιμάζοντας, πάμε να επιβεβαιώσουμε τις υποψίες μας. Πώς δοκιμάζουμε, όμως; Κρατάμε μια μικρή γουλιά στο στόμα και τη «γυρίζουμε» ώστε να έρθει σε επαφή με όλα τα σημεία της γλώσσας και του ουρανίσκου. Εδώ θα πρέπει να βρούμε μια σειρά από χαρακτηριστικά και μερικά από αυτά είναι η φρουτώδης γεύση (όσα περισσότερα φρούτα υπάρχουν στο κρασί τόσο το καλύτερο), το γεμάτο σώμα (η ευχάριστη αίσθηση ότι πίνουμε ένα «πλούσιο» κρασί με μεγάλη πυκνότητα), η σωστά ισορροπημένη οξύτητα. Οι τανίνες είναι ένας πολύ συνηθισμένος όρος, τον συναντάμε όμως μόνο σε κόκκινα κρασιά καθώς πρόκειται ουσιαστικά για τις ενώσεις που περιέχει το κόκκινο κρασί. Ένα κρασί με έντονες τανίνες απορροφάει όλα τα υγρά από το στόμα, και αυτός είναι ένας πολύ εύκολος τρόπος να τις αντιληφθούμε. Επίγευση λέμε το διάστημα κατά το οποίο η γεύση του κρασιού παραμένει στο στόμα μας.

Όσο μεγαλύτερο αυτό το διάστημα, τόσο πιο μακρά η επίγευση και τόσο καλύτερο το κρασί.

MAG

WHINE & SPIRITS

Κρασί και φαγητό Ένα κρασί μπορεί να απογειώσει ένα φαγητό ή να το καταστρέψει. Για να συνδυάσουμε σωστά ένα κρασί αρκεί να ξέρουμε ότι ταιριάζει με παρόμοιες γεύσεις και όχι με αντίθετες. Για παράδειγμα αν ένα κρασί βγάζει νότες μπαχαρικών ταιριάζει με φαγητά πλούσια σε μπαχαρικά, αν βγάζει φρούτα με φρούτα, αν είναι πλούσιο με έντονες τανίνες, ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο κρέας. Αυτός είναι ο λόγος που τα γλυκά κρασιά συνοδεύουν μόνο επιδόρπια.

• Ασύρτικο (Σαντορίνη) • Μοσχοφίλερο (Μαντίνεια) • Αγιωργίτικο (Νεμέα) • Ξινόμαυρο (Νάουσα)

Μερικές ακόμα ελληνικές ποικιλίες, που είναι καυτές τώρα • Κυδωνίτσα (Πελοπόννησος) • Σαββατιανό (Αττική) • Βοστιλίδι (Επτάνησα)

Hot now! Φυσικά - Βιολογικά κρασιά Κρασί από σταφύλια που έχουν παραχθεί με βιολογικό τρόπο από την αρχή ως το τέλος, χωρίς την παρουσία φυτοφαρμάκων ή άλλων χημικών. Πρόκειται για τη νέα μεγάλη τάση στον κόσμο του κρασιού.

Ροζέ κρασιά Για πολύ καιρό αυτή η κατηγορία κρασιών ήταν παραμελημένη, τα τελευταία χρόνια όμως αυτό έχει αλλάξει. Στη Γαλλία η κατανάλωση των ροζέ έχει ξεπεράσει εκείνη των λευκών, ενώ οι έλληνες οινοπαραγωγοί έχουν παρουσιάσει κάποια ομολογουμένως εξαιρετικά κρασιά.

Orange Wines Κρασιά από λευκές ποικιλίες σταφυλιού οι οποίες όμως κατά την οινοποίησή τους παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα με τις φλούδες. Όσο περισσότερο κρατάει αυτή η διαδικασία, τόσο πιο έντονο το πορτοκαλί χρώμα στο ποτήρι.

Εμβληματικές Ελληνικές ποικιλίες 57

• Αυγουστιάτης (Ζάκυνθος) • Βιδιανό (το πιο ξακουστό... τση Κρήτης ούλης! Εξίσου διάσημα είναι όμως η Βηλάνα και το Πλυτό)

Οι πιο γνωστές διεθνείς ποικιλίες • Chardonnay • Sauvignon blanc • Cabernet Sauvignon • Merlot • Syrah

MAG

WHINE & SPIRITS

Ένα κρασί μπορεί να απογειώσει ένα φαγητό ή να το καταστρέψει. Για να συνδυάσουμε σωστά ένα κρασί αρκεί να ξέρουμε ότι ταιριάζει με παρόμοιες γεύσεις και όχι με αντίθετες. Για παράδειγμα αν ένα κρασί βγάζει νότες μπαχαρικών ταιριάζει με φαγητά πλούσια σε μπαχαρικά, αν βγάζει φρούτα με φρούτα, αν είναι πλούσιο με έντονες τανίνες, ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο κρέας. Αυτός είναι ο λόγος που τα γλυκά κρασιά συνοδεύουν μόνο επιδόρπια.

• Μοσχοφίλερο (Μαντίνεια) • Αγιωργίτικο (Νεμέα) • Ξινόμαυρο (Νάουσα)

Μερικές ακόμα ελληνικές ποικιλίες, που είναι καυτές τώρα

• Κυδωνίτσα (Πελοπόννησος) • Σαββατιανό (Αττική) • Βοστιλίδι (Επτάνησα) • Αυγουστιάτης (Ζάκυνθος)

Hot now! Φυσικά - Βιολογικά κρασιά Κρασί από σταφύλια που έχουν παραχθεί με βιολογικό τρόπο από την αρχή ως το τέλος, χωρίς την παρουσία φυτοφαρμάκων ή άλλων χημικών. Πρόκειται για τη νέα μεγάλη τάση στον κόσμο του κρασιού.

Ροζέ κρασιά Για πολύ καιρό αυτή η κατηγορία κρασιών ήταν παραμελημένη, τα τελευταία χρόνια όμως αυτό έχει αλλάξει. Στη Γαλλία η κατανάλωση των ροζέ έχει ξεπεράσει εκείνη των λευκών, ενώ οι έλληνες οινοπαραγωγοί έχουν παρουσιάσει κάποια ομολογουμένως εξαιρετικά κρασιά.

Orange Wines Κρασιά από λευκές ποικιλίες σταφυλιού οι οποίες όμως κατά την οινοποίησή τους παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα με τις φλούδες. Όσο περισσότερο κρατάει αυτή η διαδικασία, τόσο πιο έντονο το πορτοκαλί χρώμα στο ποτήρι.

Εμβληματικές Ελληνικές ποικιλίες • Ασύρτικο (Σαντορίνη) 58

• Βιδιανό (το πιο ξακουστό... τση Κρήτης ούλης! Εξίσου διάσημα είναι όμως η Βηλάνα και το Πλυτό)

Οι πιο γνωστές διεθνείς ποικιλίες

• Chardonnay • Sauvignon blanc • Cabernet Sauvignon • Merlot • Syrah

ΣΕΪΤΑΝ ΠΑΖΑΡ Το «Σαϊτάν Παζάρ», το σοκάκι στην καρδιά της πόλης, έχει τη δική του ιστορία από την εποχή της Τουρκοκρατίας. O Στάθης και η Μαρίνα, ιδιοκτήτες του μεζεδοπωλείου «Σαϊτάν Παζάρ», θα σας καλωσορίσουν στην ατμοσφαιρική αυλή με τα τραπεζάκια, μία εικόνα που παραπέμπει σε κινηματογραφικό σκηνικό.

ΠΡΕΒΕΖΑ - ΧΡΗΣΤΟΥ ΚΟΝΤΟΥ 18 | ΤΗΛ.: 2682O60863

HOT SPOTS CHRISTMAS 2019

ΕΠΙΛΈΞΑΜΕ ΚΑΙ ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΊΝΟΥΜΕ ΤΑ ΚΑΛΎΤΕΡΑ ΣΗΜΕΊΑ ΤΗΣ ΗΠΕΊΡΟΥ ΓΙΑ ΑΥΤΈΣ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΈΣ

MAG

TRAVEL SPOTS

Π

ετρόχτιστα χωριά ολοζώντανα, εξαιρετικά μέρη με ταυτότητα, δυνατές γεύσεις που επιμένουν στην παράδοση ή την ανανεώνουν, εξαιρετικά τοπικά προϊόντα που έρχονται ξανά στο φως, ψηλά βουνά, ζεστοί ξενώνες και ξενοδοχεία που άνοιξαν νέους δρόμους

στην Ηπειρωτική φιλοξενία. Μία ολόκληρη Ελλάδα σε μικρογραφία είναι η Ήπειρος και σας δίνουμε 22 τρόπους για να απολαύσετε το χειμωνιάτικο πρόσωπο της.

ΦΡΌΝΤΖΟΥ ΠΟΛΙΤΕΊΑ

Εδώ και χρόνια όλοι μιλούν για την απίθανη θέα του στην πόλη και τη λίμνη, τον φινετσάτο χώρο με τα τοπικά αρχιτεκτονικά στοιχεία (ξυλόγλυπτα ταβάνια, σκαλιστά ζαγορίσια τζάκια κ.ά.), αλλά και για τα εξαιρετικά πιάτα του, που συνδυάζουν τις παραδοσιακές συνταγές με τις καλές πρώτες ύλες και τις σύγχρονες τεχνικές. Ουσιαστικά η Φρόντζου Πολιτεία είναι ένας εντυπωσιακός πολυχώρος ο οποίος εκτός από το εστιατόριο περιλαμβάνει και café-bar, ξενοδοχείο και συνεδριακό κέντρο. Τα Χριστούγεννα φιλοξενεί πλέον και το Χριστουγεννιάτικο Χωριό σε έναν πανέμορφο χώρο δίπλα στο δάσος.

ΧΙΟΝΟΔΡΟΜΙΚΌ ΚΈΝΤΡΟ ΑΝΗΛΊΟΥ

Στο Ανήλιο Μετσόβου, μόλις 50 χιλιόμετρα από τα Ιωάννινα, οι λάτρεις του χιονιού έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν ατέλειωτες καταβάσεις. Το νεότερο χιονοδρομικό resort της χώρας διαθέτει πίστες για όλα τα επίπεδα των σκιέρ και snowboarders, αλλά και δυνατότητα για καταβάσεις σε απάτητο χιόνι. Ο εξοπλισμός περιλαμβάνει ένα διθέσιο αναβατήρα μήκους 800 μέτρων, δύο ολοκαίνουργια συρόμενα 280 και 300 μέτρων, δύο baby lifts και δύο χιονοστρωτήρες. Η πρόσβαση στο Anilio ski resort γίνεται μέσω της Eγνατίας οδού (έξοδος Ανήλιο-24ωρος αποχιονισμός), ενώ στην περιοχή υπάρχουν ξενοδοχείο 4* και ενοικιαζόμενα δωμάτια.

ΝΎΧΤΕΣ ΣΤΑ ΤΖΟΥΜΈΡΚΑ

Εδώ θα ξενοιάσετε. Μακριά από όλους, στη θέση Συγγενά (1 χλμ. από το χωριό Κτιστάδες της Άρτας), ο ξενώνας Καλύβας (τηλ. 6930797829) έχει αυτόνομες κατοικίες (με ξύλινη επένδυση, κουζίνα, σαλόνι και σοφίτα), σάουνα, τζακούζι, πινγκ πονγκ και χώρο για μπάντμιντον. Για πεζοπορίες, ρωτήστε τους υπευθύνους πού βρίσκονται τα σηματοδοτημένα μονοπάτια της περιοχής.

62

ΠΡΩΤΟΜΑΣΤΟΡΑΣ Πάνω στην όχθη του Άραχθου, με θέα το θρυλικό γεφύρι, κάτω από τον φημισμένο πλάτανο του Αλή Πασά, μπορείτε να απολαύσετε όλες τις εποχές την μεσογειακή κουζίνα, μπύρες ελληνικής μικροζυθοποιίας, μεγάλη γκάμα κρασιών και λαχταριστά γλυκά. ΑΡΤΑ - ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΓΕΦΥΡΙ | ΤΗΛ.: 2681O 75686

ΑΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΑ 63 | ΤΗΛ: 26810 23232

ΤΟ ΣΟΚΑΚΙ ΤΟΥ ΔΙΑΜΑΝΤΗ Το αγαπημένο ουζερί με ιστορία 40 χρόνων ανανεώθηκε. Στον αυθεντικό χώρο του σε περιμένει μια πλούσια λίστα από ούζα και τσίπουρα που θα συνοδεύσεις με μια σειρά από μερακλίδικους μεζέδες και ένα ανανεωμένο μενού. Ανοιχτό από το πρωί, σερβίρει και καφέ στον γνωστό πεζόδρομο. ΆΡΤΑ - ΠΑΝΤΟΚΡΆΤΟΡΟΣ 20-22 ΤΗΛ.: 26810 75841

MON KULUR Τα αδέρφια Δημήτρης και Άρης έχουν δημιουργήσει ένα νέο προτωποριακό χώρο εστίασης με φρέσκα προϊόντα που δημιουργούνται μπροστά στα μάτια σου. Απολαύστε τον καφέ σας από το εξαιρετικό χαρμάνι και πιείτε τον φυσικό χυμό σας στο πιο κεντρικό σημείο της πόλης. ΆΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΑ 173 | ΤΗΛ.: 26811 81053

MAG

TRAVEL SPOTS

Η ΒΡΑΣΤΉ ΓΊΔΑ ΤΟΥ ΝΑΠΟΛΈΟΝΤΑ

Μετά την περιήγηση στα γοητευτικά Τζουμέρκα και την περιπλάνηση στα σοκάκια του χωριού Καλαρρύτες ή και του γειτονικού Συρράκου, μπαίνεις στο καφενείο-μπακάλικο του Ναπολέοντα Ζάγκλη και ρουφάς ζεστασιά από την αύρα του. Ο χώρος μοιάζει βγαλμένος από περασμένες εποχές και ο Ναπολέων, ανεπιτήδευτος και χαλαρός, θα σου προσφέρει γίδα βραστή, φτιαγμένη με μεράκι από τα χέρια του, αλλά και τα γιαπράκια της Λαμπρινής. Διαθέτει και ξενώνα

ΟΙ ΣΠΙΤΙΚΈΣ ΠΊΤΕΣ ΤΟΥ ΠΑΠΑΔΙΏΤΗ

Στην Άρτα παραδοσιακά... βρέχει. Τα πρωινά του χειμώνα είναι υγρά και μες στην καταχνιά είναι η στιγμή που όλοι οι δρόμοι οδηγούν στον Παπαδιώτη, στην πλατεία Κιλκίς. Το μικρό μαγαζάκι που μοιάζει με κλασικό τυροπιτάδικο δεν τραβάει το βλέμμα, στα ταψιά του όμως θα βρείτε μέχρι το μεσημέρι τις ωραιότερες ηπειρώτικες πίτες: λαχανόπιτα, μακαρονόπιτα, κοσμιρή, ρυζόπιτα, γλυκιά κολοκυθόπιτα, φτιαγμένες με φροντίδα από δύο Ηπειρώτισσες κυράδες. Κόβονται καυτές και σε γενναία κομμάτια

ΤΑ ΖΕΣΤΆ ΡΟΦΉΜΑΤΑ ΣΤΗ ΣΤΈΡΝΑ

Μια κούπα με τσάι του βουνού, φασκόμηλο και μέντα αχνίζει μπροστά σας και σας μεταφέρει με το άρωμά της στην πλούσια φύση του Ζαγορίου, καθώς η Έλλη Παπαγεωργίου σάς εξηγεί τις θαυμαστές ιδιότητες των βοτάνων του Βίκου. Είναι τα ίδια που χρησιμοποιούσαν οι περίφημοι Βικογιατροί κατά τον 17ο-19ο αιώνα και έφτιαχναν θεραπευτικά μαντζούνια. Εναλλακτικά, θα πιείτε ζεστή σοκολάτα υγείας με κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο και κανέλα ή κάποιο από τα σπιτικά λικέρ, και θα δοκιμάσετε τα γλυκά τους: σταφιδάτο ή κυδώνια με δαμάσκηνα, σταφίδες και μήλα, μουσταλευριά κ.ά.

6

TΡΕΛΗ ΓΑΡΙΔΑ Σε ένα παραδοσιακό κτίριο στο κέντρο της Πρέβεζας, στην ταβέρνα «Η τρελή γαρίδα», θα βρείτε απολαυστικές και γευστικές προτάσεις για όλα τα γούστα. Το μαγαζί του Zώη, το έχουν επισκεφτεί «γνωστά» ονόματα της Ελλάδας καθώς φημίζεται τόσο για το φρέσκο ψάρι του, όσο και για την ξακουστή γαρίδα του.

ΠΡΕΒΕΖΑ - ANΔΡΙΑΝΟΥΠΟΛΕΩΣ 7 | ΤΗΛ.: 268O25691

Ο ΔΕΚΆΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΤΈΛΕΙΑΣ ΠΊΤΣΑΣ 10 πράγματα που μετρούν περισσότερο σε μία πίτσα, ώστε αυτή να φτιαχτεί σωστά και να σερβιριστεί στην απόλυτη εκδοχή της.

1. Το κατάλληλο αλεύρι Όλα ξεκινούν από τη ζύμη, οπότε χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί ποιοτικό αλεύρι.

2. Η σωστή ντομάτα Το δεύτερο σημαντικότερο πράγμα που πρέπει να προσεχθεί είναι η σάλτσα ντομάτας.

3. Το τυρί Δεν υπάρχει καταλληλότερο τυρί για μία πίτσα από την μοτσαρέλα και πιο συγκεκριμένα από την αγελαδινή. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γκούντα ή και mix των δύο. Σχετικά με το πάντρεμα των δύο τυριών, η πίτσα φτιάχνεται κανονικά με μοτσαρέλα και μόλις ψηθεί, προστίθεται από πάνω τριμμένη παρμεζάνα.

4. Τα αλλαντικά Μία πίτσα μπορεί να είναι νόστιμη

Ξεκινώντας από το βασικό τρίπτυχο ζύμη-σάλτσα-τυρί και καταλήγοντας στο ψήσιμο

είτε τα αλλαντικά ψηθούν μαζί με αυτήν, είτε προστεθούν στην πορεία (π.χ. το προσούτο αφού βγει η ζύμη από τον φούρνο). Αν επιλεχθεί σαλάμι, αυτό θα πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το τυρί για να μην καεί στο ψήσιμο.

5. Τα φρέσκα μυρωδικά Οτιδήποτε υπάρχει σε γλάστρα στο σπίτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, με καλύτερες επιλογές τον βασιλικό και τον δυόσμο. Εφόσον υπάρχουν φρέσκα μυρωδικά, μπορούν να προστεθούν στην πίτσα λίγο πριν βγει από τη φωτιά ή αφού έχει ψηθεί (αυτό γίνεται για να μην ξεραθούν από τη θερμότητα).

6. Η προσθήκη (έξτρα) φρέσκου τυριού Ένα update σε οποιαδήποτε πίτσα είναι το φρέσκο τυρί, μετά το ψήσιμο. Αυτό μπορεί να είναι ρικότα, κατίκι ή ανθότυρο.

7. Το φούσκωμα του ζυμαριού Ένα από τα πράγματα που πάντοτε θα πρέπει να έχει στο μυαλό του κάποιος που ξεκινά να φτιάξει πίτσα, είναι το φούσκωμα του ζυμαριού. Αυτό θα πρέπει να φουσκώσει αρκετά αλλά να μην σκάσει (να χάσει δηλαδή τη συνοχή του). Όσο περισσότερο φουσκώσει η ζύμη κατά το ψήσιμο, τόσο πιο ελαφριά θα βγει η πίτσα. Ένα από τα μυστικά σε αυτή τη σημαντική διαδικασία είναι να προστεθεί φυσικό προζύμι.

8. Η θερμοκρασία του ζυμαριού Αφού φτιαχτεί η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί, ιδανικά για 48 ώρες. Φυσικά, στην περίπτωση της σπιτικής πίτσας σχεδόν κανείς δεν έχει την υπομονή να το κάνει, οπότε αρκεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ. Αν υπάρχει αρκετή ζέστη στην

κουζίνα μπορεί να αφεθεί είτε στο ψυγείο, είτε στο μπαλκόνι, σε ένα μπολ. Ο μεγαλύτερος χρόνος ξεκούρασης σε θερμοκρασία δωματίου θα φροντίσει ώστε να γίνει πιο ελαφρύ το ζυμάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και λίγο λάδι (όχι ελαιόλαδο αλλά κάποιο χωρίς γεύση), ώστε να μην κολλήσει στο μπολ.

9. Το pizza stone Δεν υπάρχει ιδανικότερο σκεύος για να ψηθεί μία πίτσα στο σπίτι από την πλάκα ψησίματος με κεραμική βάση, που τοποθετείται στον φούρνο. Λειτουργεί ουσιαστικά (ή πιο ορθά, περίπου) όπως οι ξυλόφουρνοι στις καλές πιτσαρίες.

10. Το ψήσιμο wΑρκούν 6-7 λεπτά σε pizza stone (στη μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου) ώστε να γίνει το σωστό ψήσιμο. Πριν από αυτό, πρέπει να έχει απλωθεί προσεκτικά η ζύμη: Το πάχος πρέπει είναι μεγαλύτερο στις στις άκρες (με στόχο τη δημιουργία ομοιόμορφης κρούστας) και μικρότερο στο μέσο.

*Αν ψήθηκες για πίτσα αλλά δεν έχεις καμία απολύτως διάθεση να τη φτιάξεις στο σπίτι, μπορείς να περάσεις μία βόλτα από το Pick a Pocket που σερβίρει την καλύτερη πίτσα στην Πρέβεζα.

PICK A POCKET Στο «Pick a Pocket» μπορείς να απολαύσεις το χειροποίητο σάντουιτς σε σχήμα τσέπης, επιλέγοντας από μία μεγάλη ποικιλία τα αγαπημένα σου υλικά ή και να επιλέξεις την αγαπημένη σου πίτσα στα μέτρα σου. ΠΡΕΒΕΖΑ - Β.ΜΠΆΛΚΟΥ 8 | ΤΗΛ.: 2682301890

MAG

TRAVEL SPOTS

ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΊΕΣ ΣΤΗΝ AΝΈΜΗ

Στον ξενώνα Ανέμη, στα Κάτω Πεδινά, θα βρείτε πολλά ετερόκλητα πράγματα, όλα όμως με προσανατολισμό τη θαλπωρή. Σόμπες και τζάκια, φλοκάτες και υφαντά, έναν αργαλειό και μπόλικο μαλλί ώστε –κατόπιν συνεννόησης με τους ιδιοκτήτες– να μάθετε να υφαίνετε ή να φτιάχνετε φελτ. Και, ακόμα, υλικά ζωγραφικής για να δημιουργήσετε, αλλά και αδιάβροχα και ομπρέλες για τις βόλτες σας στην εξοχή. Τα δωμάτια είναι διακοσμημένα με ζεστά χρώματα και ποιοτικά υφάσματα, ενώ η ανοιχτή κουζίνα βγάζει καθημερινά απίθανες κασόπιτες, σούπες και άλλα νόστιμα για το πρωινό

ΤΟ ΦΛΟΓΕΡΌ ΣΤΟ ΚΑΤΏΓΙ ΑΒΈΡΩΦ

Το Φλογερό είναι ένα υπέροχο Merlot (ΠΓΕ Μέτσοβο) από τους ορεινούς αμπελώνες Γινιέτς, που εμφιαλώνεται σε συγκεκριμένο αριθμό φιαλών. Παλαιώνει για δώδεκα ολόκληρους μήνες στο βαρέλι και μένει άλλους έξι μήνες στη φιάλη, συνθήκες που του δίνουν ένα εξαιρετικό αρωματικό μπουκέτο και γεύση μεστή, ιδανική για να συνοδεύσει κόκκινο κρέας. Θα το προμηθευτείτε μόνο από το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο. Αξίζει να ξεναγηθείτε στο οινοποιείο και να συμμετάσχετε (μετά από συνεννόηση) σε μια γευσιγνωσία, όπου, εκτός από το Φλογερό, μπορείτε να γευτείτε και το βελούδινο Rossiu Di Munte Γινιέτς, συνοδεία καπνιστού μετσοβόνε, μετσοβέλας και άλλων τυριών του τοπικού τυροκομείου Ιδρύματος Τοσίτσα

ΜΈΤΣΟΒΟ 1350, ΜΈΤΣΟΒΟ

Το εξαιρετικό εστιατόριο του πολυτελούς Grand Forest Metsovo αποτελεί την πρώτη συνεργασία του πολυβραβευμένου Έκτορα Μποτρίνι με ξενοδοχείο βουνού. Ο σεφ με απόλυτο σεβασμό στην τοπική γαστρονομική παράδοση και με μία πλούσια γκάμα φρέσκων τοπικών προϊόντων δημιούργησε ένα μενού όλων των γευμάτων με στόχο το εστιατόριο να αποτελεί έναν ιδιαίτερο γευστικό προορισμό, τόσο για τους θαμώνες του ξενοδοχείου, όσο και για τους επισκέπτες της περιοχής. Από το μενού δεν θα μπορούσαν να λείπουν φυσικά, όλα τα ντόπια τυριά, τα υπέροχα κρασιά, αλλά και κρέατα από τις φάρμες της περιοχής.

70

ΚΟΥΛΟΥΡΑΔΕΣ Το κουλούρι Θεσσαλονίκης θα σου δώσει τη ώθηση να ξεκινήσεις δυναμικά τη μέρα σου. Επέλεξε το τραγανό ή αφράτο, με γέμιση ή χωρίς, αλμυρό ή και γλυκό! ΆΡΤΑ - ΕΘ. ΑΝΤΙΣΤΆΣΗΣ 7 | ΤΗΛ.: 26810 77321

MAG

TRAVEL SPOTS

ΜΠΟΥΓΆΤΣΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΎΟ

Νωρίς το πρωί, μέσα στην υγρασία και τη μνημειώδη ομίχλη της Παμβώτιδας, η ζεστή μπουγάτσα του Select μοιάζει η καλύτερη παρέα. Με κριτσανιστό φύλλο, τυρί ή γλυκιά κρέμα, κάθεσαι στα παλιομοδίτικα τραπεζάκια και την αφήνεις να σε ζεστάνει.

ΆΣΤΡΑ, ΜΕΓΆΛΟ ΠΆΠΙΓΚΟ

Το εστιατόριο του ομώνυμου ξενώνα θα σας το συστήσουν και ως το εστιατόριο του “Κώστα και του Σπύρου Τσουμάνη”. Δίπλα στο τζάκι θα γευτείτε χορτόπιτες, κρεατόσουπα, τραχανά με ντόπιο τυρί και ψητή προβατίνα.

ΣΤΑ ΡΙΖΆ, ΕΛΆΤΗ

Ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια στο Ζαγόρι, με πιστούς πελάτες που το τιμούν για τον συνδυασμό καλομαγειρεμένων πιάτων και εξαιρετικής θέας στη χαράδρα του Βίκου. Δοκιμάστε αγριογούρουνο γάστρας με κυδώνια και δαμάσκηνα, κότσι γιουβέτσι, μοσχαράκι με χυλοπίτες, αρνάκι με σπανάκι και φέτα, ψαρονέφρι τηγανιά με μανιτάρια και πιπεριές, σαγανάκι μελιτζάνας και ζαρκάδι με κάστανα και μήλα.Μη χάσετε το γλυκό «τούρτα κατσαρόλας».

DIZAKI, ΆΝΩ ΠΕΔΙΝΆ

Σε αυτό το προσεγμένο εστιατόριο-cafe που θα συναντήσετε λίγο πιο πάνω από την πλατεία στα Άνω Πεδινά, αρχικά θα σας κερδίσει ο χώρος- ψηλοτάβανος και σε ύφος english country style, με μεγάλο τζάκι, πιάνο και πατάρι-, αλλά και η ποιοτική μουσική (τζαζ, κουβανέζικη, ακόμα και όπερες). Έπειτα, θα ενθουσιαστείτε με τα φαγητά του Χρήστου και τα γλυκά της Ηλέκτρας.

72

MAG

TRAVEL SPOTS

VERANDA 1700, ΜΙΚΡΌ ΠΆΠΙΓΚΟ

Το εστιατόριο του ξενοδοχείου Μικρό Πάπιγκο 1700 Hotel & Spa, εκτός από την υπέροχη θέα στη χαράδρα του Βίκου, θα σας προσφέρει και μια αυθεντική, ζαγορίσια γευστική εμπειρία. Η μαγείρισσα ετοιμάζει παραδοσιακές ηπειρώτικες συνταγές με διαλεγμένα βιολογικά προϊόντα και κρέας από ντόπιους παραγωγούς.

Η ΠΊΤΑ ΤΗΣ ΚΙΚΊΤΣΑΣ, ΜΟΝΟΔΈΝΔΡΙ

Εστιατόριο-θεσμός του Ζαγορίου, πάνω στην κεντρική πλατεία στο Μονοδένδρι. Από το 1958 και συνεχίζει. Κανείς δεν φεύγει από εδώ αν δεν δοκιμάσει την ξακουστή αλευρόπιτα με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς Κικίτσας (αλεύρι, βούτυρο, αυγά και τυρί φέτα).Άλλη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι η μπλατσαριά, πίτα με άγρια χόρτα του βουνού, καλαμποκάλευρο και φέτα.

ΚΑΝΈΛΑ ΚΑΙ ΓΑΡΎΦΑΛΛΟ, ΒΊΤΣΑ

Ένα μαγαζί για τους λάτρεις των μανιταριών κι άλλων ξεχωριστών γεύσεων, στην είσοδο της Βίτσας. Μανιταρόσουπα και μανιταρόπιτα, μοσχάρι κρασάτο με «μορχέλες», κόκορας με κόλιανδρο, πορτοκάλι και άγρια «κανθαρέλλα», ζυμαρικά με άγρια μανιτάρια, καπνιστή χοιρινή μπριζόλα και καπνιστό ψαρονέφρι είναι μερικά από τα κορυφαία πιάτατου.

ΜΑΡΓΑΡΊΤΕΣ, ΚΉΠΟΙ

Cafe-restaurant σε τριώροφο κτίριο, πάνω στον κεντρικό δρόμο που διασχίζει τους Κήπους, με δύο καλαίσθητες σάλες με έπιπλα country style, ενεργειακά τζάκια και ιδιαίτερα φωτιστικά. Το μενού διαμορφώνεται ανάλογα με την εποχή και δένει με τις χρωματικές αντιθέσεις και αποχρώσεις του τοπίου.

74

PICCOLO CAFE Το πρόσφατα ανακαινισμένο «Piccolo cafe», αποτελεί σημείο συνάντησης ανθρώπων από το χώρο του αθλητισμού και όχι μόνο. Είναι σίγουρα από τα καφέ της πόλης που φημίζονται για την άψογη εξυπηρέτηση στο θέμα του delivery.

ΠΡΕΒΕΖΑ - Λ.ΕΙΡΉΝΗΣ ΚΑΙ ΜΠΙΖΑΝΊΟΥ 47, | ΤΗΛ.: 2682022023

MAG

TRAVEL SPOTS

Ο ΣΤΑΥΡΑΕΤΌΣ

Εδώ και δεκαετίες σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα στην όμορφη σάλα του με περίτεχνα διακοσμημένα ξύλινα ταβάνια, πέτρινο σκαλιστό τζάκι, φωτογραφίες και αντικείμενα απ’ το παλιό Συρράκο. Θα απολαύσετε τις περίφημες πίτες (τυρόπιτα, χορτόπιτα, ζυμαρόπιτα και κολοκυθόπιτα, κρεατόπιτα και μακαρονόπιτα) αλλά και αρνάκι στη γάστρα, γίδα βραστή, χοιρινό με σέλινο και προβατίνα στα κάρβουνα. Φινάλε με γλυκά του κουταλιού δικής τους παραγωγής. Συρράκο, τηλ.: 26510 53296, από €12 το άτομο.

ΜΕΣΟΧΏΡΙ

Στο πέτρινο κτίριο που δεσπόζει στην κεντρική πλατεία της Αρίστης, το cafe-bar Μεσοχώρι αποτελεί σημείο αναφοράς για καφέ και ποτό στην Αρίστη. Η μέρα ξεκινάει με καφεδάκι, τσάι του βουνού, ροφήματα σοκολάτας και σπιτικά γλυκά ταψιού και κουταλιού, ενώ αργότερα τη σκυτάλη παίρνουν τα ρακόμελα και τα τσίπουρα. Παρεΐστικη ατμόσφαιρα, χαλαρή μουσική αλλά και πιο έντονη όταν η διάθεση το απαιτεί. Αρίστη.

ΤΑΒΈΡΝΑ ΤΟΥ ΠΑΠΠΆ

Στην πλατεία των απομονωμένων Μελισσουργών θα ξορκίσετε το κρύο με ντόπιο τσίπουρο, παραδοσιακές ηπειρώτικες πίτες και νόστιμα μαγειρευτά όπως ριγανάτο κατσαρόλας.

Ο ΜΠΟΎΤΖΑΣ

Αν ρωτήσεις στα Πράμαντα πού να φας καλό κρέας, όλοι θα σου υποδείξουν τη χασαποταβέρνα «Ο Μπούτζας». Με παράδοση από το 1937, η τρίτη γενιά της οικογένειας συνεχίζει ακάθεκτη και σας προσφέρει τα καλύτερα κρέατα κατευθείαν απ’το κρεοπωλείο της. Αξίζει οπωσδήποτε η στάση για να δοκιμάστε πεντανόστιμα κρέατα της ώρας, προβατίνα στα κάρβουνα, γίδα βραστή, αρνί σούβλας και γάστρας, κόκορα κρασάτο και ψητά λουκάνικα δικής τους παραγωγής. Καλό κρασί και τσίπουρο και όμορφη θέα στις γύρω κορυφές.

76

ΚΑΠΟΥ ΑΛΛΟΥ Το αυθεντικό τσιπουράδικο κρύβεται στα στενά της πλατείας Μονοπωλίου στην Άρτα. Το Κάπου Αλλού είναι γνωστό ως «πάμε στα Χαρισάκια» στα αδέλφια δηλαδή που δημιούργησαν έναν χώρο που μπορείτε να αράξετε Χειμώνα και καλοκαίρι και να απολαύσετε τσίπουρο και καλό κρασί με απλούς, κλασικούς μεζέδες.

ΆΡΤΑ - ΤΖΑΝΝΈΤΟΥ 1 | ΤΗΛ.: 26811 02011

DOPPIO Στο κέντρο της πόλης, στην πλατεία Κιλκίς, «μαγειρεύονται» γλυκιές και αλμυρές κρέπες, σάντουιτς και παγωτά σε γεύσεις που θα λατρέψετε. Συνοδεύστε τα με καλής ποιότητας καφέ και, αν προτιμάτε, απολαύστε τα στο χώρο σας με ένα τηλεφώνημα. ΆΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΆ & ΑΝΕΞΑΡΤΗΣΊΑΣ 1 TΗΛ.: 26810 22611

ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ

ΑΓΝΑΝΤΑ

Φύση και αθλητισμός πάνε μαζί

Μ

πορεί η άνοιξη και το φθινόπωρο να είναι οι ιδανικές εποχές για να ετοιμάσεις την βαλιτσούλα σου και να εφορμήσεις στην συγκεκριμένη περιοχή, ωστόσο ο χειμώνας έχει την δική του μαγεία και είναι εξίσου πολυδιάστατος και όμορφος. Τα Άγναντα Άρτας τα οποία βρίσκονται στους πρόποδες του 8ου μεγαλύτερου βουνού της Ελλάδος, στα Τζουμέρκα ή αλλιώς Αθαμανικά Όρη, μπορεί να μην είναι το σημείο αναφοράς για την περιοχή και βάσει των επισκέψεων που δέχονται κάθε χρόνο από τουρίστες, όμως τα τελευταία χρόνια, το έργο παίζεται διαφορετικά και το φινάλε είναι εντυπωσιακό, καθώς το συγκεκριμένο χωριό έχει καταφέρει να κερδίσει την εκτίμηση αρκετών ξένων. Τα Άγναντα διαθέτουν την απαραίτητη αγριάδα της φύσης που σε συναρπάζει, καθαρά νερά που αναβλύζουν από τις παρυφές των Τζουμέρκων, πράσινη ομορφιά με πλούσια βλάστηση, αλλά και ένα Κέντρο Άθλησης και Αναψυχής, όπου τα τελευταία χρόνια, χειμώνα καλοκαίρι κρατάει συντροφιά στους λιγοστούς μόνιμους κατοίκους του χωριού, αλλά και προσελκύει πάρα πολύ κόσμο από τις γύρω περιοχές της Ηπείρου και ειδικότερα σχολεία που επιλέγουν το εν λόγω Αθλητικό κέντρο για την καθιερωμένη τους εκδρομή. Το κέντρο Άθλησης και αναψυχής που δημιουργή-

θηκε στα πανέμορφα Άγναντα του νομού Άρτας με θέα τα Τζουμέρκα, είναι ένα πραγματικό «στολίδι» όχι μόνο για το συγκεκριμένο μέρος, αλλά και για την ευρύτερη περιοχή της Δυτικής Ελλάδας. Με μόλις 1 ώρα διαδρομή από την Άρτα και τα Γιάννενα και μιάμιση από την Πρέβεζα, το κέντρο Άθλησης και αναψυχής έχει όλα τα απαραίτητα εχέγγυα που χρειάζεται, ώστε μικροί και μεγάλοι να επισκεφθούν αυτό τον πολύ ωραίο χώρο κάνοντας την γυμναστική τους και ξεφεύγοντας αρκετά από την ρουτίνα της πόλης. Οι δημιουργοί του κέντρου Άθλησης και αναψυχής Γιάννης Θεοχαρόπουλος και Μαρίνα Αναστασίου με μεράκι, όρεξη και πάθος, κατάφεραν μέσα σε ένα χρόνο να κάνουν το όνειρο τους πραγματικότητα, δημιουργώντας ένα αθλητικό κέντρο το οποίο όμοιο του δεν υπάρχει. Γυμναστήριο, γήπεδο βόλεϊ, γήπεδο μπάσκετ, γήπεδο ποδοσφαίρου, χώρος για παιδική χαρά για τα μικρά παιδιά, ειδικός χώρος για ποδήλατο και πολλά άλλα, διαθέτει το κέντρο Άθλησης και αναψυχής το οποίο αξίζει κάποιος να το επισκεφτεί και να απολαύσει τον καφέ του ή την ζεστή σοκολάτα τις κρύες μέρες του χειμώνα. Είναι ο ιδανικός προορισμός για να μάθει και το παιδί από πολύ μικρό τι σημαίνει να συνδυάζεις την φύση με τον αθλητισμό.

ΜΑRY’S SHOP Στο Mary’s Shop, στην κεντρική αγορά της Άρτας, θα έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε γυναικεία ενδύματα, τσάντες και ταξιδιωτικά είδη πολλών Ελληνικών εταιρειών και μη. Το περιβάλλον είναι φιλικό και οι τιμές ασυναγώνιστες. Διαλέξτε ανάμεσα σε Αxel Accessories, Kem, Fragola, Bartuggi, Valentino, Versace.

ΆΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΑ 56 | ΤΗΛ.: 6945757284

AGU Στο Agu Kids Philosophy μπορείτε να διαλέξετε μια τεράστια γκάμα από παιδικα παπούτσια κάθε ηλικίας (16 έως 40 ) και για κάθε ειδική περίσταση. Επώνυμα brands μεγάλων εργοστασιακών οίκων με εμπειρία στο σχεδιασμό παιδικών υποδημάτων οπως Geox, UGG, Camper, Biomecanics, Garvalin, Agatha de la Prada ,Falcotto/ Naturino, Mayoral, Lelli Kelly, New Balance, Toms, Clarks, Exe Kids, Lacoste, US Polo σε συνδυασμό με ελληνικά αξιόπιστα brand συνθέτουν ένα άρτιο μείγμα ιδανικό για παιδιά - μαμάδες που αναζητούν άνεση, ποιότητα και υψηλή αισθητική. ΆΡΤΑ - ΣΚΟΥΦΑ 50 | ΤΗΛ.: 2681 306796

MAG

Συμβουλές για να πείσεις το παιδί σου ότι ο Αγ. Βασίλης υπάρχει Τ

α τελευταία χρόνια τα Χριστούγεννα είναι διαφορετικά για μένα. Τα γιορτάζω παρέα με τις δύο χαμογελαστές και πανέμορφες κορούλες μας. Ακόμα δεν καταλαβαίνουν αν υπάρχει ή όχι πραγματικός Άη Βασίλης. Κάθε χρόνο προσπαθώ να διαφυλάξω αυτό το ωραίο «μυστικό» μέχρι να μεγαλώσουν λίγο ακόμα. Διότι, κάθε Χριστούγεννα μου έρχεται στο μυαλό η ιστορία για το πώς μία … κακή γυναίκα μου αποκάλυψε ότι δεν υπάρχει Άη Βασίλης. Μου γκρέμισε το όνειρο που ζούσα μέσα σε λίγα λεπτά με εντελώς άσχημο τρόπο. Γι΄ αυτό ακολουθεί το παρακάτω κείμενο, με συμβουλές για νέους αλλά και έμπειρους μπαμπάδες. Η μορφή του Αγ. Βασίλη, που μοιράζει κάθε Χριστούγεννα δώρα, ενθουσιάζει τα παιδιά. Δεν είναι μόνο το γεγονός των δώρων, αλλά και όλο το παραμύθι γύρω από εκείνον. Η μετακίνησή του με έλκηθρο που σέρνουν τάρανδοι, οι μικροί βοηθοί του στο εργαστήριό του, τα ξωτικά, η επίσκεψή του σε κάθε σπίτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και η είσοδός του από την καμινάδα, κεντρίζουν το ενδιαφέρον των μικρών φίλων του και οξύνουν τη φαντασία τους. Η συγκεκριμένη μυθοπλασία είναι ιδιαίτερα ελκυστική για τα παιδιά και είναι πολύ απογοητευτική η αποκάλυψή της. Υπάρχουν, όμως, τρόποι για να την καλλιεργήσετε και να τη διατηρήσετε ζωντανή όσο

περισσότερο μπορείτε.

1. Ζητήστε από το παιδί σας την

παραμονή της Πρωτοχρονιάς, να παρασκευάσει μαζί σας ένα γλυκό για τον Αγ. Βασίλη. Αφήστε το, τα διαλέξει το ίδιο τι θα τον κεράσετε και ζητήστε του να το σερβίρει μαζί με κάποιο ποτό στο τραπεζάκι του σαλονιού για να το γευθεί ο Άγιος. Το βράδυ μπορείτε εσείς, οι γονείς, χωρίς να γίνετε αντιληπτοί να το καταναλώσετε, φροντίζοντας να αφήσετε αρκετά ψίχουλα στο πιάτο σας.

2. Αγοράστε καμπανάκια και χωρίς

να γίνετε αντιληπτοί, μία ώρα αφού αποκοιμηθεί, κάντε θόρυβο με αυτά έξω από το δωμάτιό του (στο παράθυρό του ή στην μπαλκονόπορτα), ώστε να νομίζει ότι ο ήχος έρχεται από το έλκηθρο του Αγ. Βασίλη. Τοποθετήστε με μεγάλη προσοχή το δώρο που έχετε αγοράσει, στο δέντρο ή στο κρεβάτι του αφού έχει κοιμηθεί καλά.

Μπορείτε να την κάνετε και λίγο πιο εντυπωσιακή με αυτοκόλλητα και υγρή χρυσόσκονη.

3. Απαντήστε στο γράμμα που κάθε 4. Θυμηθείτε τη λίστα με τα δώρα χρόνο στέλνει στον αγαπημένο του Άγιο. Πρέπει να φροντίσετε να μην γράψετε εσείς το γράμμα, γιατί το παιδί σας μπορεί να αναγνωρίσει το γραφικό σας χαρακτήρα. Δώστε σε κάποιον φίλο να αντιγράψει την απαντητική επιστολή σας με τα δικά του γράμματα. Φροντίστε, να την κάνετε προσωπική με αναφορές στο όνομά του, στην ηλικία του, στα αδέρφια ή στο κατοικίδιο του παιδιού σας, ώστε να γίνει πιστευτή.

81

που έχει φτιάξει το παιδί σας για τον Αγ. Βασίλη και ανταποκριθείτε, όσο πιο πιστά μπορείτε σε ό,τι ζητάει. Αν δεν βρείτε κάποιο από τα δώρα, φροντίστε στην επιστολή που του στέλνετε ως απάντηση στο αίτημά του να του εξηγήσετε τη δυσκολία που συναντήσατε κι ας μιλάμε για Άγιο. Καλή επιτυχία και πολλά χαμόγελα στα παιδάκια σας!

Το Επιμελητήριο Άρτας σας εύχεται Καλές Γιορτές

Σ

Ο ΥΧ

Τ

Ο ΙΚ

ΕΟ

ΑΣ Τ Ρ

20 20

ΤΕ

MAG

20 ΕΠΙΛΕΓΜΈΝΑ ΔΏΡΑ

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΝΑΓΝΏΣΤΕΣ ΜΑΣ