Libro turismo

1

DATOS PRINCIPALES

GASTRONOMÍA

20 PUEBLOS PARA EXPLORAR

¡RECOMENDADO!

Patrocina:

Destinos recomendados Deportes extremos Gastronomía Arquitectura Naturaleza

TABLA DE CONTENIDO Zipaquirá Barichara Guatavita Salento Manaure Chiquinquirá Villavieja Coveñas Villa de Leyva Leticia Isla Gorgona Salamina Ipiales Prado Mompox San Andrés Santa Fé de Antioquia La Macarena Santa Rosa de Cabal Nuquí

5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43

3

DATOS PRINCIPALES

GASTRONOMÍA

PRÓLOGO Hemos nacido en la Tierra en donde los acordeones levantan la mañana con la hermosura de sus sonidos, en donde las aves sobrevuelan cada una de las grandes montañas que marcan el recorrido de nuestros ancestros, ese lugar mágico que se esconde sobre las aguas del Océano Atlántico y Pacifico, aquel que todos los días nos regala una voz de aliento y nos permite creer en lo que tenemos, en lo que sentimos y en lo que hacemos. Esta tierra sagrada bendecida por el misterioso encanto de su gente hoy nos regala la máxima ilustración de lo que llamamos el alma de nuestra casa.

¡RECOMENDADO!

Patrocina:

ZIPAQUIRĂ Centro de maravillas

Z

5

DATOS PRINCIPALES

ipaquirá es un municipio de Colombia, en el departamento de Cundinamarca. Limita con los municipios de Tausa y Cogua al Norte; Nemocón, Gachancipá y Sopó al Oriente; Cajicá y Tabio al Sur; Subachoque y Pacho al Occidente. Su cabecera municipal está a 28 kilómetros de Bogotá. Pertenece a la Provincia de Sabana Centro, de la que es su capital, su ciudad más poblada y más grande. Además es sede de la Diócesis que lleva su nombre y que abarca gran parte del departamento de Cundinamarca, extendiéndose por toda la sabana centro de Bogotá, la Región de Rionegro, el valle de Ubaté y la región del Guavio.

Comúnmente llamado Zipa, haciendo honores al Zipa que se estableció en la meseta de Zipaquirá, y que era uno de los caciques más importantes de los muiscas. Es uno de los centros de explotación de sal más importantes en Colombia (se le llama la ‘Ciudad de la Sal’), además, es una ciudad turística debido FICHA TÉCNICA a que conserva casonas coloniales Departamento: Cundinamarca. en el centro de la ciudad, sus centros comerciales, con sus cinemas Altitud: 2.652 msnm. y tiend as, y el tren turístico de ZiClima: 11 °C promedio. paquirá, el cuál da un recorrido en Fundación: 18 de julio - 1600. el casco colonial de la ciudad que Población: 113.000 aprox. se ha modernizado con el pasar de los años, el centro de Zipaquirá es considerado patrimonio histórico y cultural de Colombia, ya que en él se encuentran edificaciones que datan de la época de la independencia, como por ejemplo la casona que sirvió como lugar en el que se llevó a cabo la firma de las Capitulaciones Comuneras, y otras como la residencia de un presidente de Colombia y la casa en la que se hospedó Bolívar durante la campaña libertadora.

¡RECOMENDADO! CATEDRAL DE SAL PLAZA DE LA INDEPENDENCIA ESTACIÓN DEL TREN DE LA SABANA CATEDRAL PRIMADA DE ZIPAQUIRÁ

GASTRONOMÍA La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina dentro del melao de panela.

Patrocina:

BARICHARA Paraíso de piedra

B

7

DATOS PRINCIPALES

arichara es un municipio de Santander (Colombia) ubicado en la provincia de Guanentá. La población es reconocida por sus construcciones de finales del siglo XVIII; el sector antiguo de la población fue declarado patrimonio cultural del país mediante decreto 1654 de 1978.

Sucedió a inicios del siglo XVlll, en el año 1702 reza la leyenda, cuando un campesino de la región se encontró con la Virgen.

La aparición se hizo sobre una piedra donde la imagen apareció tallada claramente. El milagro se divulgó y los campesinos convirtieron la roca en motivo de adoración. Los habitantes del lugar decidieron levantar una iglesia aunque el párroco del momento no creyó en el milagro.

Este acontecimiento inspiró a Francisco Pradilla y Ayerbe de fundar una pequeña aldea en 1705. La paFICHA TÉCNICA rroquia erigida en el año de 1751 inicialmente se llamó Vara-florida, Departamento: Santander. luego Vara-echada y finalmente BaAltitud: 1.205 msnm. richara, que significa “Lugar para el Clima: 21 °C promedio.

Fundación: 22 de agosto - 1600. descanso” en dialecto guane que es un derivado del chibcha, (padre Población: 98.000 aprox.

Isaías Ardila Díaz, El Pueblo de los Guanes.

La Iglesia no aceptó la existencia de la imagen sobre la piedra, lo cierto es que el milagro se puede apreciar a través de su historia.

Barichara se levanta sobre piedra, sus calles, casas, templos y en especial el cementerio lugar destacado por sus rejas y ventanas son construidos con piedra amarilla. La catedral de la Inmaculada Concepción en recuerdo a la Virgen de la roca es una obra única, está sostenida por 10 columnas monolíticas labradas con 5 metros de altura y 7 dm de

¡RECOMENDADO! EL SALTO DEL MICO LA ESCUELA DE ARTES Y LETRAS CATEDRAL DE LA INMACULADA CONCEPCIÓN PLAZA DE LAS ARTES

GASTRONOMÍA La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina dentro del melao de panela.

Patrocina:

GUATAVITA Tierra de ancestros

G

9

DATOS PRINCIPALES

uatavita es el nombre de una laguna y de un municipio de Cundinamarca. El municipio de Guatavita se encuentra en la provincia del Guavio. Guatavita significa dentro de la lengua chibcha fin de la labranza.

La cabecera municipal de Guatavita fue trasladada en el año de 1967 a su lugar actual donde se construyó una población moderna de aspecto colonial. Las ruinas de la cabecera anterior se encuentra actualmente en el sur del fondo del embalse del Tominé.

En su época fue el centro de culto a la diosa del agua Chie, y los aldeanos fueron expertos orfebres, FICHA TÉCNICA sin embargo en el año de 1593, el Departamento: Cundinamarca. oidor Miguel Ibarra, fundador del pueblo, le adjudicó las tierras a los Altitud: 1.350 msnm. indígenas de la región.

Clima: 10 °C promedio.

Fundación: 15 de agosto - 1600.

El pueblo de Guatavita perduró Población: 93.000 aprox. hasta la fecha del 15 de septiembre de 1967, cuando se inundó la cabecera para la regulación de volúmenes de agua del río Bogotá, el control de inundaciones sobre la sabana, entre otros. La construcción de la nueva cabecera municipal se inició el 14 de noviembre de 1964, y en el mes de agosto de 1967 se comenzó el traslado de la población aunque el traslado oficial se da el 15 de septiembre de 1967. Actualmente el pueblo consta de plazas, almacenes, edificio de gobernación, entre otras construcciones de tipo cívico.

La laguna del Cacique Guatavita se encuentra en el municipio de Sesquilé, al norte de la cabecera municipal de Guatavita.

Descubierta en 1537 por Gonzalo Jiménez de Quesada, es una laguna

¡RECOMENDADO! LAGUNA DE GUATAVITA FINCA EL BOSQUE CEMENTERIO INDÍGENA EMBALSE DEL TOMINÉ

GASTRONOMÍA La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina dentro del melao de panela.

Patrocina:

SALENTO Cuna cafetera

S

11

DATOS PRINCIPALES

alento es un municipio colombiano en el departamento del Quindío. Llamado el padre del Quindío por ser el municipio más antiguo de este departamento, es conocido como el municipio Cuna del árbol Nacional “La Palma de Cera”, posee una gran variedad de atractivos turísticos entre ellos el Valle de Cocora en donde se puede encontrar un paisaje lleno de naturaleza y hacer caminatas ecológicas y disfrutar de los hermosos paisajes de esta localidad. Según un acuerdo del Honorable Concejo Municipal, se tomó como fecha de fundación el 5 de enero de 1842 Cada año se celebran las tradicionales fiestas aniversarias de su fundación entre el dos y el doce de Enero. La temperatura promedio es de 18 grados centígrados y tiene una población aproximada en el casco urbano de 3000 habitantes y en la zona rural de 5500 habitantes.

Se distingue por la arquitectura de su plaza, y de sus casas antiguas en bahareque y en tapias de barro, por la amabilidad y gentileza de sus pobladores, por sus hermosos paisajes y por su excelente clima.

Salento según la historia fue fundado el 5 de enero de 1842 por los señores Antonio Castaño, Pedro FICHA TÉCNICA Vicente Henao, Alejandro Echeverri, Aurelio Buitrago, Bruno Arias Departamento: Quindío. y Joaquín Buitrago. Según cuentan Altitud: 950 msnm. nuestros ancestros el 5 enero de Clima: 22 °C promedio.

1830 pasó el libertador Simón BoFundación: 15 de julio - 1600. lívar por estas tierras, transitó por Población: 150.000 aprox. el histórico camino nacional y después se quedó en la posada “Nueva Granada”, donde pasó la noche. Así mismo, pasó por el camino nacional el científico alemán Alexander Von Humboldt y descubrió la existencia de la palma de cera.

¡RECOMENDADO! VALLE DEL COCOA IGLESIA DEL CARMEN ECOPARQUE EL MIRADOR CALLE REAL

GASTRONOMÍA La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina dentro del melao de panela.

Patrocina:

MANAURE

Manantial de aguas salinas

13

DATOS PRINCIPALES

M

anaure es un municipio del departamento colombiano de La Guajira reconocido principalmente por encontrarse en éste las salinas marítimas más importantes del país. Limita por el norte con el mar Caribe, por el noroccidente con el municipio de Uribia; por el sur con el municipio de Maicao y por el occidente con el municipio de Riohacha.

Su clima es caliente, refrescado por las brisas marinas del Noreste, permanece todo el año con temperaturas que oscilan entre los 28 grados centígrados y los 38 grados centígrados. Debido a las altas temperaturas y a ala intensidad de los vientos la evaporación es muy alta, los vientos del noreste ocasionan la época de mayor sequía Es una llanura plana pedregosa y suavemente ondulada, en la que predominan las dunas del litoral, FICHA TÉCNICA las lagunas marinas, playones arcillosos.

Departamento: La Guajira.

Manaure, nacio como un pueblo Altitud: 5 msnm. nomada de indigenas y los primeClima: 30 °C promedio.

Fundación: 15 de junio - 1600. ros indicios de habitantes no indigenas se remontan al año 1723 Población: 20.000 aprox. aproximadamente.

De acuerdo a la tradición oral, MANAURE debe su nombre al resplandor de un indígena de gran abolengo que legó su nombre a este sitio geográfico; De acuerdo con las investigaciones realizadas, efectivamente en la vecina república de Venezuela existió un cacique indígena de la tribu caquetío con mucho prestigio el cual respondía al nombre de MANAURE, este indígena inicialmente se mostró muy amigable con los conquistadores y los evangelizadores, pero luego se enfrentó a los españoles y en 1821 fue muerto por el ejercito de Morillo. El Municipio de Manaure fue creado mediante orde-

¡RECOMENDADO! SANTUARIO DE LOS FLAMENCOS PARQUE DE LA FLORA Y FAUNA PLAYA SAL BOCA DE CAMARONES

GASTRONOMÍA Camarones isleños Tentáculos de mar caribe La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

CHIQUINQUIRÁ Altar católico

C

15

DATOS PRINCIPALES

hiquinquirá es una ciudad y municipio colombiano, capital de la provincia de Occidente en el departamento de Boyacá, situada en el valle del río Suárez, a 134 km al norte de Bogotá y a 73 km de Tunja su capital. Con 54 358 hab en el área urbana (estimado 2013), la ciudad, es la cuarta más poblada del departamento, después de Tunja, Sogamoso y Duitama (que superan los 100 000 habitantes). Es el centro económico y de comercio de la región occidente del departamento de Boyacá, a la que provee de materiales, alimentos elaborados, ropa, textiles e insumos agroveteFICHA TÉCNICA rinarios. Es la cuna u origen de personajes destacados, como el poeta Departamento: Boyacá Julio Flórez y el pintor y escultor Altitud: 2.200 msnm.

Rómulo Rozo. Es la sede de la BaClima: 12 °C promedio. sílica de la Virgen de Chiquinquirá Fundación: 9 de julio - 1612. perteneciente a la iglesia Católica, Población: 140.000 aprox. la cual visitó el Papa Juan Pablo II en 1986. Es un destino turístico del centro del país, pues muchos visitantes y peregrinos llegan a la ciudad para visitar, entre otros, la basílica y la imagen de la Virgen María exhibida en su interior.

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

El poblado de Chiquinquirá se levantó a partir de las construcciones que ordenó Catalina de Irlos, viuda del encomendero Antonio de Santana, quien construyó sus aposentos sobre la margen izquierda del río Chiquinquirá. En el año 1586 ocurrió la restauración del cuadro de la Virgen de Chiquinquirá que sucedió, según se afirma, tras las oraciones de una mujer de origen español llamada María Ramos, evento al que se llamó «la renovación».

A partir de ese año, alrededor de la capilla construida en el sitio cuadro.

¡RECOMENDADO! BASÍLICA DE LA VIRGEN DE CHIQUINQUIRÁ PALACIO DE LA CULTURA RÓMULO ROZO PARQUE JUAN PABLO II PARQUE JOSÉ DAVID GUARÍN

Patrocina:

VILLAVIEJA Refugio de arena

V

17

DATOS PRINCIPALES

illavieja es un municipio colombiano ubicado en el departamento del Huila. El municipio ocupa la mayoría del territorio del desierto de la Tatacoa.

Este municipio rebosa de historia. Su actual serenidad contrasta con un turbulento pasado, mediante increíbles hazañas de resistencia de los nativos: Doches, Totoyoes y Pijaos en contra de los españoles. A raíz de la búsqueda del Dorado, los españoles llegan a este valle y sufren las inclemencias del medio, por lo cual, lo llaman “El Valle de las Tristezas”.

El capitán Juan Alonso, funda por segunda vez la capital del Departamento del Huila, en el sitio que hoy FICHA TÉCNICA ocupa Villavieja. La villa fue establecida el 18 de agosto de 1550. El Departamento: Huila.

14 de noviembre de 1569, fue desAltitud: 450 msnm. truida por los indígenas. En 1612, Clima: 36 °C promedio.

Fundación: 28 de marzo - 1850. Diego de Ospina y Medinilla traslada lo que se llamó la Villa de San Población: 6.000 aprox.

Juan de Neiva, y pasa a ser la nueva fundación que denomina este sitio como “Villavieja”. Los padres Jesuitas, adquieren grandes terrenos y en uno de ellos se construye la capilla de “Santa Bárbara”.

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

La mayor parte de sus territorios son planos o ligeramente ondulados y sólo hacia el norte y el oriente del municipio se encuentran algunas pequeñas alturas que corresponden a la vertiente occidental de la cordillera oriental, entre las que se destacan como accidentes orográficos los cerros Bizcochuelos, Buenos Aires, Pacarní y Saltarén. Por la configuración de la topografía, casi la totalidad de las tierras se encuentran en el piso térmico cálido. Bañan sus suelos las aguas de los ríos Cabrera, Magdalena y Villavieja, además de varias quebradas y corrientes de me-

¡RECOMENDADO! DESIERTO DE LA TATACOA OBSERVATORIO ASTRONÓMICO PARQUE JUAN PABLO II PARQUE JOSÉ DAVID GUARÍN

Patrocina:

COVEÑAS Playa pura

C

19

DATOS PRINCIPALES

oveñas es un municipio de Colombia, situado en el norte del país, en el departamento de Sucre (subregión de Morrosquillo). Nacida en el siglo XVI como puerto para los traficantes de esclavos, en el siglo XX la localidad se convirtió en un puerto petrolero y hasta 1974 fue sede de una base de la Marina militar colombiana. Fue elevado a la categoría de municipio en 2002.

Desde los 18 años de edad Julián Patrón Airiarte inicio su actividad comercial en la costa norte de Colombia transportando ñame desde Cartagena hacia Panamá y aceite de alumbrado de Panamá a Cartagena en canoas de madera. Con ello logró obtener una posición económica que se hizo más sólida cuando inicio la empresa de transporte marítimo de personas por la costa norte colombiana entre las poblaciones de lo que hoy son los departamentos de Córdoba y Sucre hacia y desde Cartagena; y más aun cuando, a la muerte de sus padres, recibió la hacienda Santa Bárbara de Cobeña, propieFICHA TÉCNICA dad de 10.000 hectáreas localizada en el Golfo de Morrosquillo, a todo Departamento: Sucre. lo largo del litoral, con una inmenAltitud: 7 msnm. sa riqueza natural de cocoteros y Clima: 36 °C promedio. otras especies nativas.

Fundación: 28 de abril - 1850.

Progresivamente fue adquiriendo Población: 9.540 aprox. las tierras circundantes a su ya gran hacienda hasta poseer 20.000 hectáreas de tierra entre Tolú y Coveñas, con pastos de gran riqueza, miles de cocoteros y posibilidades sin limite. También fue adquiriendo ganado hasta poseer 40.000 reses y cientos de caballos y bestias de carga. Los ganaderos del entonces Gran departamento de Bolívar, Carlos y Fernando Vélez Danies, Julián Patrón Airiarte, Celedonio Piñeres & Cia. y Diego

¡RECOMENDADO! PLAYAS DE COVEÑAS ISLAS DE SAN BERNARDO POZAS DE COLOSO CAVERNAS DE TOLÚ

GASTRONOMÍA La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Patrocina:

VILLA DE LEYVA Construcci贸n de anta帽o

V

21

DATOS PRINCIPALES

illa de Leyva es un municipio colombiano ubicado en la Provincia de Ricaurte del departamento de Boyacá, está ubicado a 40 km al oeste de Tunja la capital del departamento. Fue fundada en 1572 con el nombre de Villa de Santa María de Leyva y reconocida como monumento nacional en 1954.2 Se caracteriza por conservar su arquitectura de estilo colonial, y por sus variados paisajes rurales que van desde la zona de páramo con sus FICHA TÉCNICA nacimientos y reservorios de agua hasta la zona desértica. Sobresale Departamento: Boyacá. también su enorme plaza principal, Altitud: 3.100 msnm. empedrada (área de 1,4 ha) que se Clima: 10 °C promedio. encuentra flanqueada por viejos Fundación: 25 de abril - 1850. edificios coloniales. Es consideraPoblación: 5.433 aprox. da uno de los pueblos más hermosos de Colombia, siendo el pueblo como tal y sus alrededores uno de los destinos turísticos más importante en el país. A Villa de Leyva se llega por vía terrestre a través de carreteras que la comunican con Tunja su capital (capital del departamento de Boyacá), con Chiquinquirá, Arcabuco y Santa Sofía (Boyacá).

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

El municipio de Villa de Leyva cuenta con 128 km², se encuentra sobre la cadena montañosa llamada cordillera oriental que hace parte de los Ándes, en la región central del departamento de Boyacá, en una zona montañosa que rodea un valle conocido desde épocas precolombinas llamado inicialmente por los indígenas valle de Zaquencipá, luego valle de Monquirá y que actualmente ocupa la provincia de Ricaurte. El pueblo se halla a 2.143 msnm.

La provincia de Ricaurte ha sido dividida en dos zonas: Alto Ricaurte y Bajo Ricaurte, estas zonas política y administrativamente incluyen los

¡RECOMENDADO! CASA DEL CABILDO PLAZA DE RICAURTE MUSEO DEL CARMEN PLAZA PRINCIPAL

Patrocina:

LETICIA

AMIGA DEL ECOSISTEMA

L

23

DATOS PRINCIPALES

eticia es una ciudad ubicada en el extremo sur de Colombia. Es la capital del Departamento del Amazonas. A pesar de estar alejada de los principales centros urbanos del país, sin comunicación por carretera, constituye un nexo comercial importante con Brasil debido a su situación de ciudad limítrofe sobre el río Amazonas y cercana al hito tripartito con Perú y Brasil.

Actualmente reúne casi el 60% de la población del departamento y la mayor parte indígena de diversas comunidades como: los Huitotos, Ingas, Tucanos, Ticunas y Nukaks. La ciudad tiene un gran crecimiento demográfico y técnicamente forma una sola ciudad con el municipio brasileño de Tabatinga.

Leticia fue fundada como puerto fluvial, el 25 de abril de 1867. Inicialmente se llamó San Antonio como la designó el capitán peruano Benigno Bustamante, quien era el Gobernador de Loreto (Perú) en aquel entonces. El 15 de diciembre de FICHA TÉCNICA ese año el puerto cambió de nombre a Leticia, por el ingeniero MaDepartamento: Amazonas. nuel Charón, en honor de la joven Altitud: 1200 msnm.

Leticia Smith residente de la ciudad Clima: 28 °C promedio. de Iquitos, ciudad que hasta el día Fundación: 25 de abril - 1850. de hoy es la ciudad más emblemáPoblación: 1010 aprox. tica del nororiente peruano.

Poco después de la fundación del puerto se construye en las cercanías la fortaleza Mariscal Ramón Castilla, en honor del presidente peruano. Desde allí hasta fines del siglo XIX el número de habitantes alcanzaría las 50 familias.

Con el siglo XX Leticia crece paulatinamente como centro de comercio

¡RECOMENDADO! PARQUE NATURAL AMACAYACU PARQUE NATURAL CAHUINARÍ LAGO TARAPOTO COMUNIDAD TICUNA

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

ISLA GORGONA LIMBO DE LAS BALLENAS

I

25

DATOS PRINCIPALES

sla Gorgona es una isla de origen volcánico ubicada a 35 km al oeste de la costa pacífica colombiana. La isla tiene una longitud de 9 km por 2,5 km de anchura, con una extensión de unos 2600 ha aproximadamente de superficie terrestre o insular, y 61 687,5 ha de área marina.

Administrativamente pertenece al municipio de Guapí, departamento del Cauca. Fue descubierta por el Adelantado de Francisco Pizarro, Diego de Almagro en el año de 1524; su nombre inicial fue San Felipe pero le fue cambiado por Francisco Pizarro debido a que la gran cantidad de serpientes en la isla que le recordaban a las Gorgonas de la mitología griega quienes, en lugar de cabellos, llevaban serpientes en la cabeza.

El relieve de Gorgona es montañoso, la cual remata en el Cerro La Trinidad que con una altura de 338 msnm es la mayor montaña de la isla.

Formando la columna vertebral de la isla se encuentran, además de La Trinidad, los cerros Los Micos, La Esperanza y el Mirador.

En el lado oriental se encuentran FICHA TÉCNICA playas de arena blanca, con presencia de corales, mientras en el Departamento: Cauca. lado occidental se dan acantilados Altitud: 0 msnm. azotados por el mar. Esto se debe a Clima: 25 °C promedio.

Fundación: 25 de mayo - 1850. que en el este de Gorgona el océano es más calmo que en el oeste y Población: 180 aprox. por lo tanto permite afloramientos coralinos que protegen las playas de la constante erosión marina. La Playa Pizarro se localiza al noreste de Gorgona y se supone el sitio donde Francisco Pizarro desembarcó.

Al suroeste de la isla Gorgona se ubica otra isla mucho más pequeña llamada isla Gorgonilla, cuya altura máxima es de 90 msnm y tres islotes

¡RECOMENDADO! CERRO LA TRINIDAD ISLA EL ARRECIFE LAGO AZUL COMUNIDAD AYACUK

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

SALAMINA Fuente de luz

S

27

DATOS PRINCIPALES

alamina es una población y municipio colombiano en el departamento de Caldas. La población fue fundada en 1825 por Fermín López, Juan de Dios Aranzazu, Francisco Marulanda, entre otros.

Salamina es conocida como “La ciudad luz” de Caldas pues de allí han salido numerosos poetas, músicos actores y escritores.

El municipio se encuentra localizado en el centro de la subregión Distrito Norte (Caldas) a 1822 m. sobre el nivel del mar; con una temperatura promedio de 19 °C. La extensión del municipio son 403,54 km2 y una población de 31.764 habitantes según el censo de 2005.

Fue declarada monumento nacional y patrimonio histórico de la humanidad.

Carrapas y Pícaras fueron las comunidades indígenas que habitaron este territorio en la época precolombina. El actual municipio de Salamina hizo parte de los itinerarios del conquistador español Jorge Robledo en el siglo XVI; sin embargo, sólo fue hasta la primera mitad del siglo XIX cuando se realizó la fundación defiFICHA TÉCNICA nitiva, como parte de la Ruta Sur de La Colonización Antioqueña, mienDepartamento: Caldas. tras el corregimiento de San Felix y Altitud: 1450 msnm. alrededores fue fundado posteriorClima: 20 °C promedio. mente por Colonos Boyacenses, de Fundación: 1 de mayo - 1850. los sectores de Chiquinquirá y TunPoblación: 1800 aprox. ja. Salamina fue fundada por Fermín López, Pablo López, Manuel López, Juan José Ospina, Carlos Holguín, Francisco Velásquez, Nicolás y Antonio Gómez Zuluaga, José Hurtado, José Ignacio Gutiérrez, Nicolás Echeverri, y mujeres como Ana Josefa García, Trinidad Álvarez Mesa,

¡RECOMENDADO! CASA DEL ROSARIO EL KIOSKO BOSQUE NATURAL PALMA DE CERA MONUMENTO ANTONIO ISAZA

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

IPIALES

Cumbre g贸tica patrimonial

I

29

DATOS PRINCIPALES

piales, es una ciudad colombiana situada en el departamento de Nariño y cabecera del municipio del mismo nombre. Es puerto aéreo y terrestre limítrofe pues se ubica en la frontera con la república del Ecuador; en el Nudo de los Pastos, en el altiplano andino; relativamente cerca a la costa del océano Pacífico, al pie de monte amazónico y a la línea equinoccial; siendo una región panamazónica.

La Ciudad y Municipalidad forma parte de la conurbación binacional Tulcán-Ipiales en dónde viven FICHA TÉCNICA 196.630 habitantes, aunque estos datos podrían ser más elevadas ya Departamento: Nariño. que la cifra dada para el municipio Altitud: 3200 msnm. de Ipiales corresponde al censo Clima: 9 °C promedio.

2005 y la del cantón de Tulcán del Fundación: 1 de abril - 1850. censo 2010. Según estimaciones Población: 3900 aprox. para el 2012 la población de ambas ciudades aglomeradas es de alrededor de 220.000 de habitantes, y es por tanto el área metropolitana fronteriza más poblada del lado ecuatoriano y la segunda más poblada del lado colombiano.

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Los primeros en llegar a esta región fueron: Diego de Tapia, luego Pedro de Añazco y Juan de Ampudia en 1535 al río Ancashmayu (Guáytara); Pedro de Puelles en 1537, españoles enviados desde Quito por el adelantado Sebastián de Belalcázar, estos continuaron al centro de lo que sería el Nuevo Reino de Granada; la historia actual considera este episodio como una invasión.

Los españoles a su arribo ya encontraron una avanzada cultura, la de los Pastos, y poblados ya constituidos, fundados y organizados por los

¡RECOMENDADO! SANTUARIO DE LAS LAJAS PLAZA DEL DIVINO NIÑO CENTRO SIMÓN BOLÍVAR CAÑO GUÁYTARA

Patrocina:

PRADO

Santuario de agua dulce

P

31

DATOS PRINCIPALES

rado es un municipio del departamento de Tolima, ubicado a 2 horas de la capital del departamento. Su principal atractivo es la Represa de Hidroprado, ubicada a 15 minutos del municipio y alimentada por las aguas de los ríos Cunday y Negro, y de la que nace el río Prado. Este lago artificial de 4.300 ha cuenta con atractivos turísticos naturales como la cascada del amor, la laguna encantada, la isla de Cuba (la cual presta un servicio de reformatorio).

El municipio que hoy es Prado recibió el nombre colonial de Aldea y parroquia de nuestra Señora del FICHA TÉCNICA Rosario de Chiquinquira del Río Prado, y sus campiñas fueron haDepartamento: Tolima. bitadas por las tribus de los indios Altitud: 1561 msnm.

POINCOS.Fue descubierta en el año Clima: 31 °C promedio. de 1545 por Don Gonzalo Jiménez Fundación: 1 de abril - 1850.

De Quesada, en su paso hacia el Población: 4690 aprox.

Valle de Neiva, y fue fundada el 12 de Agosto de 1781 por los Señores Francisco Sánchez, Agustín Pantoja, Clemente y Diego Flórez, Miguel Molano, Juan Polania, Francisco Barrero, Juan Díaz, Antonio Manrique, Joaquín Galindo, Gregorio, Juan Luna, José Sandoval y Vicente Saldaña.

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

El 14 de octubre de 1795, llega a la aldea de Prado el sabio Francisco José De Caldas, con el fin de realizar estudios sobre la fauna y la flora.

Durante su estadía de nueve días alternados entre Purificación y Prado, también se dedico a analizar fuentes minerales y tomar muestras para llevar a cabo futuros estudios.El Presbítero Doctor Manuel Campos y Cote, recorrió todas las provincias con el fin de estudiar los terrenos y necesidades de los habitantes y finalmente el 1 de Enero de 1807 se lle-

¡RECOMENDADO! REPRESA DE PRADO MONUMENTO DEL PESCADOR CASCADA DEL AMOR LA CUEVA DEL MOHÁN

Patrocina:

MOMPOX

Hogar de lo suntuoso

33

DATOS PRINCIPALES

M

ompox o Mompós, es un municipio de Colombia, en el departamento de Bolívar. En mérito del estado de conservación de su centro histórico fue declarada Monumento Nacional en 1959 y Patrimonio de la Humanidad por las UNESCO en 1995. Mompox limita con los municipios de Pinillos y San Fernando. Su cabecera municipal está a 248 km de Cartagena.

FICHA TÉCNICA Departamento: Bolívar.

Altitud: 510 msnm.

Clima: 28 °C promedio.

Fundación: 5 de abril - 1850.

Población: 7344 aprox.

La Villa de Santa Cruz de Mompox fue fundada por Don Alonso de Heredia, Adelantado de la Gobernación de Cartagena y hermano del fundador de esa misma ciudad, Pedro de Heredia, el día 3 de mayo de 1537, después de librar combates contra la tribu Kimbay, derrotando al cacique Mompoj (identificación en lengua Malibú).

En la época independentista, prácticamente desaparece “Santa Cruz de” y entra a denominarse “MOMPOX” y así aparece en los documentos del Presidente Gobernador del Estado de Cartagena de Indias de fecha 3 de noviembre de 1812. Desde entonces en todos los actos oficiales y notariales, se viene denominado Mompox o Mompos, siendo válidas ambas acepciones por la evolución idiomática.

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

El nombre de Mompox, se debe a un indígena que era un gran Cacique llamado Mompoj, quien tuvo asentamiento de su tribu donde hoy existe la ciudad. Las tribus se formaban por medio de alianzas, confederaciones sujetas a determinados pactos, si no como vasallos como aliados y familiares miraban la autoridad del cacique Mompoj que en la época

¡RECOMENDADO! IGLESIA DE SANTA BÁRBARA POZO DE LA NORIA COLEGIO NACIONAL PINILLOS IGLESIA DE SAN AGUSTÍN

Patrocina:

SAN ANDRÉS UN CIELO HECHO DE AGUA

S

35

DATOS PRINCIPALES

an Andrés (conocida también como San Andrés Isla) es la más grande de las islas que forman parte del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, siendo su extensión total de 26 km².2 Actualmente Colombia ejerce dominio sobre la isla. Aunque Nicaragua reclamaba también soberanía sobre la misma y las islas adyacentes, la Corte Internacional de Justicia dictaminó la soberanía total de Colombia sobre el archipiélago el 19 de noviembre de 2012.

Uno de los problemas que más aqueja a los pobladores es la sobrepoblación6 7 la cual sobrevino a la isla principalmente por la inmigración desde la Colombia continental, motivada fundamentalmente por el establecimiento del la figura de Puerto Libre para San Andrés por el gobierno de Gustavo Rojas Pinilla FICHA TÉCNICA en 1953 con el objetivo de dinamiDepartamento: San Andrés y P. zar la economía de la isla y atraer turistas.

Altitud: 0 msnm.

La población nativa raizal logró el Clima: 28 °C promedio.

Fundación: 5 de agosto - 1752. reconocimiento de su identidad y derechos fundamentales en la Población: 10.164 aprox.

Constitución de Colombia de 1991.

Su lengua, el inglés criollo sanandresano, kríol o creole english, se reconoce desde entonces como oficial en el archipiélago. También se estableció la libertad e igualdad religiosa; sin embargo la pérdida de tierras de los campesinos isleños, el agotamiento de los pozos de agua, el saqueo de la pesca por grandes buques de Estados Unidos y el daño ecológico en las áreas marinas cercanas a la playa, constituyen una gran problemática aún sin reparar, especialmente si se tiene en cuenta que no todas las disposiciones constitucionales están operando.

¡RECOMENDADO! BUCEO EN EL MAR DE 7 COLORES LA PISCINITA CAYO SANTANDER CAYO ROCOSO

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

SANTA FE DE ANTIOQUIA

Recuerdo de la colonia

S

37

DATOS PRINCIPALES

anta Fe de Antioquia es un municipio de Colombia, ubicado en la subregión Occidente de Antioquia, departamento del que fue su capital hasta el 17 de abril de 1826. Limita por el norte con los municipios de Giraldo y Buriticá, por el este con los municipios de Olaya y Sopetrán, por el sur con los municipios de Ebéjico, Anzá y Caicedo, y por el oeste con los municipios de Caicedo, Abriaquí y Giraldo.

Santa Fe es monumento nacional por su admirable y hermosa arquitectura de la época colonial; posee 8 Iglesias y una gran cantidad de casas de los siglos XVI, XVII y XVIII. Llamada también La Ciudad Madre, Santa Fe de Antioquia es sin duda uno de los municipios más queridos por los antioqueños y el mundo. Sus calles empedradas, sus portones coloniales, sus balcones y sus hermosas iglesias, nos devuelven a épocas antiguas que reviven nostalgias del pasado.

Fundada por el Mariscal Jorge Robledo en el valle de Ebéjico, situado al sur de la población de peque, el 4 de diciembre de 1541, Santa Fe de Antioquia se encuentra a solo 79 kilómetros de la ciudad de Medellín y está ubicada al occidente del FICHA TÉCNICA departamento de Antioquia.

Fundada la ciudad, el mariscal viaDepartamento: Antioquia. jó a España en 1542 y debido a las Altitud: 990 msnm. hostilidades de los indios, fue trasClima: 23 °C promedio.

Fundación: 13 de enero - 1590. ladada por orden del capitán Juan Cabrera a la provincia de Nore cerPoblación: 8.233 aprox. ca a frontino, el Jueves 7 de septiembre del citado año.

A su regreso de España en 1546, el Mariscal Jorge Robledo fundó en el sitio donde hoy se encuentra, un pueblo minero que llamó Santa Fe. El

¡RECOMENDADO! IGLESIA DE NUESTRA SEÑORA DE CHIQUINQUIRÁ CAPILLA DE SAN PEDRO CLAVER LA CASA DE LAS DOS PALMAS PUENTE DE OCCIDENTE

GASTRONOMÍA Sopa de arroz.

Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

LA MACARENA Llano de colores

L

39

DATOS PRINCIPALES

a Macarena es un munipicio localizado en el departamento del Meta, Colombia, con reservas naturales como la Sierra de la Macarena. Esta localidad es importante para la conservación del medio ambiente en Colombia. Se encuentra a 225 km de Villavicencio.

El Municipio La Macarena fue habitado por nativos especialmente del grupo indígena los Guayaberos quienes se encontraban asentados en las márgenes del Río Guayabero y Guaviare dentro del sitio conocido como Angosturas I. La colonización española que en 1535 avanzaba por los llanos orientales en busca FICHA TÉCNICA de rutas para llegar a Perú, abandonó la zona debido a los enfrentaDepartamento: Meta. mientos con los indígenas y princiAltitud: 3338 msnm. palmente a lo inhóspito de la selva.

Clima: 27 °C promedio.

Fundación: 14 de enero - 1590. En la década de los 1950s colonos caqueteños llegaron a estas tierras Población: 3744 aprox. donde se establecieron, creando un núcleo de colonos al que le denominaron El Refugio, sitio actual donde esta ubicada la cabecera municipal.

Su único medio de comunicación fue por vía aérea y se comunicaban con Madrid (Cundinamarca), Apiay en Villavicencio, Melgar (Tolima) y Bogotá y por vía terrestre se comunicaban con San Vicente del Caguán, Caquetá.

GASTRONOMÍA Mamona Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

A mediados de los 1970s era Inspección de Policía de San Juan de Arama, en 1974 por la ordenanza Nº. 021 se le otorgo la categoría de Municipio. La macarena fue fundada en 1954 por un grupo de colonos inicialmente compuesto por la familia Gonzáles, quienes venían huyendo

¡RECOMENDADO! CAÑO CRISTALES MUSEO DE LAS ALGAS SERRANÍA DE LA MACARENA CAMINO DE VISTAHERMOSA

Patrocina:

SANTA ROSA DE CABAL Clímax de emociones líquidas

S

41

DATOS PRINCIPALES

anta Rosa de Cabal es una de las principales ciudades del departamento colombiano de Risaralda con una población de 72.417 habitantes entre sus áreas rurales y urbanas. La Ciudad de las Araucarias como es conocida tiene una superficie de 564 km² y localizado en la zona andina colombiana, específicamente la región cafetera, tiene un clima templado de montaña, con una temperatura promedio de 19°C. Santa Rosa de Cabal fue un pilar importante en el desarrollo de la Colonización Antioqueña que incluyó las tierras del valle del río Risaralda y la fundación de gran parte de los pueblos del norte del Valle del Cauca, como El Cairo, Anserma Nuevo, Versalles, El Águila, etc., e influenció en el repoblamiento de Cartago.

Santa Rosa, desde su fundación el 13 de octubre del año de 1844 por el colono Fermín López y a lo largo de los años ha sido cuna de personajes que se han destacado en las letras, la educación y el desarrollo socioeconómico. Destacan entre otros Lorencita Villegas, esposa del ex presidente de Colombia Eduardo FICHA TÉCNICA Santos; Emilio Buitrago, Jesús Osorio y José Saturnino López Cardona Departamento: Risaralda.

(1918-1974), quien creó cadenas Altitud: 2102 msnm. de comercio desde Santa Rosa hasClima: 19 °C promedio.

Fundación: 14 de enero - 1689. ta el sur de Quindío, Buga y Popayán y también propició extensiones Población: 43210 aprox. de establecimientos comerciales en nuevos sectores del municipio, impulsando el comercio sobre la vía que comunica con Manizales, sectores de Tarapacá y La María.

Casos como este fueron comunes dentro de los distintos habitantes de

¡RECOMENDADO! TERMALES DE SANTA ROSA PARQUE NACIONAL DE LOS NEVADOS SANTUARIO LA MILAGROSA ALTO DE LAS TRES CRUCES

GASTRONOMÍA Mamona Conejo al horno.

La papa salada, que se cocina entre sal vigüa.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Patrocina:

NUQUÍ

Tesoro del Pacífico

N

43

DATOS PRINCIPALES

uquí es un municipio colombiano ubicado en el departamento de Chocó, fundado en 1917 por Juanito Castro, es Municipio desde 1919. Visitado por nacionales y extranjeros debido a su riqueza natural, la cultura local y su gastronomía.

Al aterrizar en Nuquí, se hace evidente que ahí vive una comunidad que permanece en contacto constante con el medio ambiente. Este destino en el Pacífico colombiano está encerrado por la selva para mantenerlo como un tesoro donde FICHA TÉCNICA el canto de los animales, el rugido de las olas y el murmullo de las hoDepartamento: Chocó. jas mecidas por el viento son un Altitud: 5 msnm. regalo. Esta es la tierra de la tranClima: 29 °C promedio.

Fundación: 19 de enero - 1910. quilidad, una que le hace homenaje al nombre del mar que la baña, Población: 7.101 aprox. aunque en sus playas se crispe y se convierta en olas. Lejos de todo, obliga a desconectarse del exterior y así aguzar los sentidos para sentir las vibraciones de la naturaleza.

GASTRONOMÍA Arroz con coco.

Cangrejo asado.

Comida de mar.

La fritanga, rellena, papa criolla, bofe, cunchullo, chorizo, carne de cerdo, gallina.

Los dulces, caramelo rojo, los caramelos franceses y los turrones.

Cuajada con melado, la cuajada se cocina.

Atraídos por el caucho y sus posibilidades de comercialización, varios grupos de comunidades negras se desplazaron hacia las playas de Chocó, departamento en el Pacífico colombiano. Hoy son pescadores o se dedican al turismo, una de las principales actividades económicas de la región. Al llegar se encontraron con varias comunidades indígenas pertenecientes a la etnia embera. Sus asentamientos se encuentran en zonas selváticas y muy separados entre sí. Mientras tanto, las comunidades negras se agruparon en grandes comunidades, dando lugar a las poblaciones de mayor tamaño en el Chocó. También pueden encontrar-

¡RECOMENDADO! PLAYA TERQUITO PIEDRA DE FIDEL COQUÍ Y JOVÍ TERMALES Y PARTADÓ

Patrocina:

COLOMBIA es el sueño de los que creen en la paz, los que añoran un aire fresco sacado de tierras cafeteras, tierras de gloria que han trabajado héroes para que otros puedan divisarlas desde las altas montañas.

Johanny Rodríguez