arte y cultura
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texto por JOSÉ MARÍA Á LVAR EZ • Fotografía por NA NDO ESTEVA
Ocho chefs, ocho firmas zapateras, Mallorca y la creatividad como nexo común. Así es ‘Food & Foot’, iniciativa en la que Chefs(in) puso sobre la mesa el talento fotográfico de Nando Esteva con la alta cocina balear. Gastronomía y calzado con gusto.
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“Todos los chefs venían con las ideas muy claras. Creo que se generaron unas sinergias que se reflejan en las fotos” (Nando Esteva)
Nando Esteva junto a la chef Marta Rosselló
ué tienen en común el mundo de la alta gastronomía y el de la zapatería artesanal? Para Deacorde Marketing, agencia creadora de Chefs(in), el vínculo era evidente: Pasión por la materia prima, trabajo a mano, tradición, innovación, creatividad, diseño... Así, junto con la Asociación de Fabricantes y Auxiliares de Calzado de Mallorca (AFACA), en colaboración con el Ayuntamiento de Inca (meca zapatera de la isla), se decidió poner en marcha un bonito proyecto que reivindicara con imaginación la fuerza de la zapatería mallorquina. Un sector castigado en los últimos tiempos que lucha por recuperar su merecido esplendor. Para ello, los chefs más destacados de la isla se ‘calzaron’ toda su inventiva y aunaron fuerzas junto al fotógrafo Nando Esteva (con
Joan Marc para George’s. 122 • SPEND IN
Koldo Royo para Bestard Mountain Boots.
dirección creativa de Miguel Ángel Payeras y Miquel Àngel Barrios). El resultado ha sido una serie de ocho espectaculares creaciones que aprovechan cada detalle de zapatos, zapatillas o botas para presentar bocados sobre hormas, huellas sobre postres, sandalias de gelatina... Al chef Andreu Genestra, por ejemplo, el zapato de Carmina Shoemaker (imagen de la página siguiente) le evocó una reunión alrededor de una barbacoa. La horma sirve de brasa para una brocheta de filete de pato tierno y jugoso con foie y rábano como guarnición. La sección longitudinal del zapato tiene tintes de radiografía multicolor, donde se aprecia la calidad de la pieza, roto por el cromatismo dominante de la zanahoria morada, autóctona, como el saber hacer isleño. Tomeu Caldentey para Camper, Joan Marc para George’s, Santi Taura para Lottusse, Tomeu Torrens para Coclico, Koldo Royo para Bestard y María Salinas para Calzados Miquel completan esta alineación de lujo entre zapatería y cocina con mucho gusto. Tal y como indica el propio Nando Esteva, “todos los chefs venían con las ideas bastante claras y entre ellos y todo el equipo de trabajo conseguimos una sinergia extraordinaria que pienso que se refleja en las fotografías. Busqué sobre todo la armonía entre el zapato y la creación gastronómica del chef, supervisando especialmente la colocación, y utilicé un recurso para unificar todas las fotos de la serie: el fondo metálico”. Un proyecto inolvidable, pues, en fondo y forma.
Andreu Genestra para Carmina Shoemaker.
Santi Taura para Lottusse. www.spend-in.com
www.spend-in.com
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