Gourmet Palacio 2018

El

GOURMET

®

PA L AC I O

/OTOÑO INVIERNO 2018/

Whisky Buchanan’s 18 años 750 ml $1,755

EVITA EL EXCESO

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GOURMET PA L AC I O

contenido

/ B I E N V E N I D O S A TO D O S L O S SA B O R E S DE L M U N D O /

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Lo esencial

Mar y Tierra

Espléndido anfitrión

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Inspiración sin reglas

Sabor artesanal

Mezclas y aromas

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Noble y natural

A brindar

Nuestros regalos

Compra en tienda o en elpalaciodehierro.com

SER GOURMET Construir recuerdos con tus amigos, descubrir todos los aromas de un complejo aceite de oliva orgánico, sentarte con una cálida taza de té a contemplar la lluvia, o llenar tu mañana de energía con los alimentos que te ayudan a encontrar el balance.

En El Gourmet Palacio descubrimos para ti, en todos los rincones del mundo, la pasión que mueve a los artesanos y las grandes casas de tradición a crear los mejores productos, y los reunimos en un solo espacio. Ser Gourmet es encontrar el vino que compartirás como un gran descubrimiento, o disfrutar el crujir de un chocolate de origen. Son los detalles para ti, que pueden hacer de cada día, algo realmente especial.

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G

LO ESENCIAL

Productos con una gran historia para disfrutar con quien más quieres. Siempre creamos lazos alrededor de la mesa, tenemos la fuente de inspiración que necesitas como punto de partida.

Almendra largueta tostada Casa Gispert 100 g $185

Aceituna negra marinada Passepartout Galateo & Friends 125 g $250 Seta Boletus deshidratada 1a Categoría Mykés Gourmet 25 g $270

Aceituna negra deshuesada en aceite de oliva Passepartout Galateo & Friends 200 g $395

Bloc de foie gras de oca trufado Mas Parés 130 g $500

Alubia al natural extra de cultivo ecológico Monjardín 1 kg $86

Espárragos blancos extra Club del Gourmet El Corte Inglés 220 g $334 Ventas por teléfono 555 229 3154

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Bayas de enebro Regional Co. 45 g $155

Té Matcha orgánico Masara 50 g $192

Thé des Alizés Le Palais des Thés Paris 100 g $385

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Turrón de Gin Tonic Albert Adrià natura Vicens 150 g $216

Panettone Classico en lata Noël Borsari 1 kg $570

Turrón de Mojito Albert Adrià natura Vicens 150 g $216

Turrón de Chocolate con churros Albert Adrià natura Vicens 250 g $418

Dulce de leche de oveja Villa de Patos 330 g $92 Turrón Excellence de yema quemada Vicens 300 g $299

Ventas por teléfono 555 229 3154

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Angulas en aceite de oliva El pescador de Arosa 111 g $925

Fettuccine ai funghi La Campofilone 250 g $139

Vinagre Balsámico de Modena IGP Purple Label La Vecchia Dispensa 250 ml $599

Jamón Ibérico de bellota con hueso Joselito 7 k aprox. $3,850

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Aceite de oliva de cosecha temprana Dominus 500 ml $415 Aceite de oliva Extra Virgen Raffaelli 500 ml $350

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Licor de sangría Filomena Lolea El Arancello de Valencia 500 ml $340

Licor de mojito Habanero El Arancello de Valencia 500 ml $340

Licor de violeta Apolonio El Arancello de Valencia 500 ml $340

Vino blanco Riesling 750 ml $145 Vino tinto Adaras Aldea 750 ml $150

Vino blanco Vegamar selección Merseguera 750 ml $185

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Vino tinto DO Vinos de Madrid Dos de mayo Crianza 750 ml $280

Vino tinto DO Vinos de Madrid Dos de mayo Roble 750 ml $220

Vino tinto DO Vinos de Madrid Grego Crianza 750 ml $345

Vino tinto DO Vinos de Madrid Grego Garnacha Centenaria 750 ml $250

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Vino tinto DO Vinos de Madrid Grego Roble 750 ml $250

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Vino rosado IGT Toscana Galio 750 ml $295

Vino tinto DO Valencia Vegamar Crianza 750 ml $320

Cava Brut Vegamar 750 ml $245 Vino tinto orgánico Roble La doncella de las viñas 750 ml $160

Vino tinto DOCG Chianti Superiore Torrequercie 750 ml $180

Cava rosado Brut Nature Vegamar 750 ml $245

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Vino espumante dulce Verduzzo Cormòns 750 ml $250

Vino blanco Collio Friulano Cormòns 750 ml $280

Vino tinto IGT Refosco Cormòns 750 ml $250

Prosecco Brut DOC Cormòns 750 ml $299 12

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Vino tinto DOCG Chianti Poggio agl’Anti 750 ml $265

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Vino tinto DOCG Chianti Superiore 750 ml $315

Vino tinto Toscano IGT Mània 750 ml $380

Vino tinto Toscano IGT Gioya 750 ml $465

Vino blanco Vermentino Costa Toscana IGT Fiore del Borgo 750 ml $245

Vino tinto Toscana IGT Tigliano 750 ml $245

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15 MIN INSPIRACIÓN SIN REGLAS Rompe el molde de los desayunos con un juego de texturas y sabores divertido. Es muy sencillo combinar tus ingredientes favoritos en un tazón; un aceite de oliva perfumado mezclado con jugo de limón, toronja, naranja y vinagre balsámico hacen el aderezo perfecto.

Empieza el día con una muy buena razón para salir de la cama: una ensalada para desayuno. Agrupa los ingredientes que te darán energía y nutrientes; con nuestras conservas del mar y tierra, es muy fácil. Es una opción sana y deliciosa.

1. Incluye palmitos y corazones de alcachofa, altos en fibra y ricos en minerales.

2. El atún es una proteína completa, elige el empacado con aceite de oliva, ciertamente, tiene mejor sabor.

3. Agrega siempre aguacate, y alguna semilla como almendras, o avellanas; las grasas sanas son parte importante de una dieta balanceada.

TIP Empaca tu ensalada para disfrutarla a media mañana, es la mejor manera de agregar más frutas y verduras a tu dieta. Recuerda llevar el aderezo por separado.

Corazones de alcachofa Caprichos del Paladar 210 g $150

Atún blanco en aceite de oliva Isla del Carmen 900 g $827

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Corazón de palmito Montesol 400 g $55

Aceite de oliva Ybarra 946 ml $205

Bruschetta de aceitunas negras orgánicas Il Cipressino 130 g $180

Vinagre balsámico Ybarra de Modena 250 ml $75

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El primer paso para cuidar tu salud es una alimentaciรณn balanceada. Por eso, tenemos para ti una gama completa y deliciosa de superalimentos, productos orgรกnicos, naturales, integrales y sin gluten.

G NOBLE Y NATURAL

Spirulina Masara 300 g $319 Jengibre molido Masara 300 g $95 Pimienta de Cayena en polvo Simply Organic 82 g $181

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Aceite de aguacate Extra Virgen Avocare 250 ml $96

Acai Bowl congelado Bowl Bar 946 ml $245 Crema de macadamia y coco Bowl Bar 250 g $235 Canela en polvo Simply Organic 69 g $159 Miel de abeja amarilla La comandanta 315 g $249 Granola Bob’s Red Mill manzana y mora azul 340 g $170

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Té alivio para la garganta Dr. Stuart’s 15 bolsas $99 Té verde orgánico Imperial Organic 32 g $97 Té verde jazmín Imperial Organic 32 g $97 Té Regaliz orgánico Higher Living 15 bolsas $99 Té Chai dulce orgánico Higher Living 15 bolsas $99

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Té verde Matcha con alimento de coco en polvo Matcha Kaori 7 sobres $250 Té verde Matcha con alimento de almendra en polvo Matcha Kaori 7 sobres $250 Jarabe de maple puro orgánico La ferme Martinette 375 ml $195 Cocoa orgánica en polvo Orígenes Milenarios 200 g $140 Leche de coco light Thai Heritage 400 ml $49

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COMPLETO Tenemos muchas alternativas a la pasta sin gluten y con alto contenido en proteína. Si estás siguiendo una alimentación especial, no tienes por qué dejar atrás al antojo.

Para una salsa rápida de sabores brillantes, saltea un poco de ajo y peperoncino en aceite de oliva. Agrega jitomates cherry, queso de cabra natural y mucha albahaca.

Pasta fusilli de arroz sin gluten El Dorado 250 g $65 Pasta fusilli de quinoa sin gluten El Dorado 250 g $89 Pasta fusilli de maíz sin gluten El Dorado 250 g $63 Pasta fusilli de garbanzo orgánico Castagno 250 g $107 Pasta fusilli de lenteja roja orgánica Castagno 250 g $107

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Aceite de pepita de uva Del Moro 250 ml $59 Aceite de linaza Extra Virgen Inés 250 ml $83 Aceite de ajonjolí tostado Inés 250 ml $74 Aceite de aguacate Cate de mi corazón 250 ml $65 Aceite de cacahuate tostado Enature 235 g $77 Aceite de oliva orgánico Extra Virgen O-live&Co 250 ml $199

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Jarabe de agave en polvo Agavezucar OM8 Orígenes Milenarios 255 g $122 Inulina de agave en polvo Fibragave OM8 Orígenes Milenarios 255 g $122 Stevia Líquida Santiveri 90 ml $123 Azúcar puro de maple La ferme Martinette 150 g $215 Inulina orgánica de agave azul sabor cocoa VivAgave 198 g $99 Azúcar premium de coco Enature 150 g $55

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SANTIVERI SelecciĂłn de productos sanos y nutritivos para armar regalos a tu gusto.

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Ate de membrillo natural Villa de Patos 450 g $61 Sustituto herbal de cafĂŠ Masara 250 g $217 Leche entera de vaca de libre pastoreo Villa de Patos 1 l $35 Agua de coco Villa de Patos 250 ml $25

ColĂĄgeno hidrolizado sabor naranja Orangel Prestige 30 sobres de 8 g $1,356 Natural Calm bebida con calcio y magnesio sabor naranja Natural Vitality 226 g $510 24

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Crema de almendras suave Barney Butter 284 g $267 Moringa en polvo Mister Natural 250 g $345 Polen de abeja Mielcom 170 g $130 Leche dorada en polvo Bala 120 g $210 Maca en polvo Mister Natural 250 g $166 Chia molida en frĂ­o InĂŠs 500 g $152

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ORIGINAL A media mañana, antes de hacer ejercicio, o empezando la película.

Hay que tener siempre a la mano botanas ricas que complementen tu alimentación.

Moras azules con yogurt griego Real Earth Bounty 85 g $63 Higos secos Seeberger 200 g $100 Chips de zanahoria Kalipai 60 g $85 Cerezas con yogurt griego Real Earth Bounty 85 g $63 Moras de Goji con chocolate sin azúcar Mister Gourmet 100 g $65 Papel de mango Kalipai 40 g $85

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Chabacanos secos Seeberger 200 g $103 Chips de jícama Kalipai 60 g $85 Fresas rebanadas liofilizadas Frutas Lio Alpafe 45 g $184 Pistache con chocolate sin azúcar Mister Gourmet 100 g $65 Chips de verduras VeChips 42 g $39

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RE CO RRI DO

GOURMET wellness palacio Wellness es el arte de practicar hábitos que contribuyan a tu bienestar desde un punto de vista integral.

En Wellness Palacio tenemos un acercamiento muy especial, ofreciéndote en un innovador espacio: un gimnasio especializado, lo último en moda para deportes y relajarte, equipo para hacer ejercicio e inclusive uno de los mejores salones de belleza.

Descubre también la selección más completa de productos para personalizar tu alimentación, incluyendo superfoods, delicias orgánicas, chocolates de origen, 28

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especias, congelados, refrigerados y frescos. Encuentra además los suplementos esenciales para tu organismo.

Quédate a disfrutar en El Huerto.

Tiene alma de madera, luz cálida y la atmósfera perfecta para relajarte. A la mesa, una fresca y colorida propuesta con ingredientes saludables, cocina inspirada en el campo y, sobre todo, que tiene mucho sabor.

Es también un espacio de encuentro contigo mismo y con personas con metas comunes, conferencias e intercambio de información con especialistas. Empieza con cambios pequeños, disfrutando cada paso del camino.

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G MAR Y TIERRA

Bonito en aceite de oliva Reserva de familia Ortiz 270 g $350 Mejillones en escabeche Isla del Carmen 220 g $265 Ventresca de atĂşn Blanco Isla del Carmen 90 g $224

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Las conservas tienen oficio y tradiciĂłn con ingredientes nobles. Esenciales para improvisar en cuanto quieras, y dar la bienvenida en casa. Tenlas siempre en tu alacena.

CREATIVO Dale tu toque personal a una latita de conservas del mar.

Combina aceite de oliva, cilantro, perejil, chile verde y limón.

Agrega mejillones, boquerones o sardinas.

Sólo faltan tus galletas favoritas.

Vino tinto Merlot Reserva Especial Cono Sur 750 ml $339 Mejillones de las rías gallegas en escabeche Vigilante 115 g $85

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Bruschetta de alcachofa Passepartout Galateo & Friends 230 g $255 Carpaccio de atún ahumado Netmar 200 g $200

Alcachofas orgánicas extra Monjardín 660 g $255 32

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Espárragos blancos orgánicos extra Monjardín 330 g $195

Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva Consorcio 90 g $385 Pulpo con patatas en salsa Isla del Carmen 240 g $115 Angulas al ajillo Palacio de Oriente 110 g $1,015 Abulón entero Atlantis 425 g $389 Sardinas en aceite de oliva Palacio de Oriente 120 g $61 Tentáculos de calamar en aceite de oliva Palacio de Oriente 111 g $63

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Fabes con pulpo Laurel 420 g $156

Cebollas rellenas de Bonito Laurel 400 g $156

Navajas de las rĂ­as gallegas El Pescador de Arosa 3/5 piezas $320

Caviar de erizos de las rĂ­as gallegas El Pescador de Arosa 111 g $769

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Fabes con almejas Laurel 420 g $156

Ventresca de Bonito en aceite de oliva El Pescador de Arosa 111 g $355

Cebollitas rojas agridulces CampoAmor 180 g $50 Banderillas picantes CampoAmor 150 g $80 Ajos suaves CampoAmor 120 g $79 Mitades de alcachofa braseada Caprichos del Paladar 350 g $200 Habitas baby extrafinas La Catedral de Navarra 345 g $339 Mejillones ahumados enteros Crown Prince 106 g $53

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SABORES DE ASIA Salsa agridulce con chile Thai Prestige 320 g $42 Salsa Teriyaki Thai Prestige 320 g $42 Té verde molido ultra fino Matcha Kaori 40 g $370 Chocolate blanco Xocao 100 g $116

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Salsas que pueden ser deliciosas marinadas, vinagres, fideos y panko.

Todos los ingredientes que necesitas para explorar desde casa Japón, Vietnam o donde te lleve la imaginación.

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Alga Nori tostada para sushi Morimoto 28 g $39

Arroz para sushi rainbow color naranja Morimoto 250 g $32

Tapete para sushi Mitsuki 1 pieza $22

Pan molido Panko Morimoto 100 g $22

Salsa de soya con Ponzu Morimoto 275 ml $28

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MUY FÁCIL Prepara toda la cena en una charola. Tenemos para ti lo necesario para el festín más fácil y rápido. Envuelve tu pescado favorito con jamón serrano; acompáñalo con aceitunas, pimientos, cebolla morada, aceite de oliva y jugo de naranja. Tomillo y perejil dan vida a los sabores. Un horno muy caliente, tan solo unos minutos, y a disfrutar.

Aceite de oliva Koroneiki Extra Virgen Olivo del Cielo 500 ml $109 Aceituna verde entera Amanida 660 g $182 Aceitunas rellenas de dátil Vegatoro Gourmet 300 g $93 Pimientos del Piquillo Extra Monjardín 220 g $142

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Aceite de oliva Manzanilla Extra Virgen Hacienda Guzmán 500 ml $350 Condimento de aceite de oliva Extra Virgen con ajo Rocca Antica 250 ml $175 Aceite de oliva Extra Virgen ánfora Callejas 500 ml $236 Aceite de oliva Extra Virgen Premium Santiago 500 ml $139 Aceite de oliva Extra Virgen Raffaelli 500 ml $395 Aceite de oliva Extra Virgen Filippo Berio 500 ml $127

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ESPECIAL Intensos, afrutados y deliciosos vinagres de colecciรณn.

Vinagre balsรกmico de Modena IGP La Vecchia Dispensa 250 ml $345 Crema de vinagre balsรกmico de Modena IGP con pera La Ceppaia 250 ml $129 Vinagre balsรกmico de Modena IGP Nobili Sapori Tintori 250 ml $245

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Tapenade con aceituna negra Olives Arnaud 120 g $149

Tapenade con aceituna verde Olives Arnaud 120 g $149

Mostaza a la Antigua Maille 215 g $50 Mostaza cremosa Dijonnaise Maille 200 g $99

Mostaza Dijon Maille 215 g $50

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Curry en polvo Master Chef 60 g $44

Cardamomo entero Regional Co. 50 g $285

Cenizas de maíz y limón Mortar and Sons 100 g $219

Hojas deshidratadas de orégano enteras Ki’Xocolatl 10 g $73 42

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Semillas de cardamomo enteras Ki’Xocolatl 70 g $156

Sal con habanero y naranja Compañía de Sales 100 g $ 119

Sal con hormiga y cardamomo Compañía de Sales 100 g $219

Pimienta rosa Regional Co. 50 g $112

Sal con gusano y hierba santa Compañía de Sales 100 g $119

Sal con hierbabuena y cítricos Compañía de Sales 100 g $119

Mole rojo oaxaqueño Oala 500 g $139 Mole Anastasia La Comandanta 400 g $140 Mole poblano almendrado Gurrumina 350 g $103 Chocolate de mesa ancestral La Comandanta 400 g $156 Mole poblano en polvo Doña Carmen 500 g $142 Mole negro oaxaqueño Oala 500 g $139

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PAELLA Agrega tropezones al gusto.

Kit de paella valenciana My Paella 2 raciones $685 Vino tinto Ribera del Duero Figuero 12 750 ml $630

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Risotto a la Toscana Spico 230 g $118

Riso Carnaroli Superfino De Cecco 1 kg $169

Risotto con tomate deshidratado al sol Bella Sun Luci 651 g $149

Riso Arborio Superfino De Cecco 1 kg $169

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Nidos de Fettuccine De Cecco 500 g $85 Pesto rojo Rocca Antica 130 g $85 Salsa Puttanesca The Geometry of Pasta 180 g $80 Salsa Arrabbiata The Geometry of Pasta 180 g $80 Tomates orgรกnicos pelados Mariangela Prunotto 550 g $119

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Pappardelle La Campofilone 250 g $115

Pesto de ricotta y tomate Filippo Berio 190 g $55

Spaghetti con tinta de sepia Michelangelo 500 g $110 Fettuccine al peperoncino La Campofilone 250 g $139 Pesto de tomates deshidratados al sol Filippo Berio 190 g $55

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Vino tinto Haut-Médoc Cru Burgeois Château de Malleret 750 ml $875

BACALAO EMPACADO Lomo de Bacalao 1 kg $420 Filete de Bacalao 1 kg $390 Bacalao Desmigado 1kg $260 A GRANEL Con Piel y con Espina $430/kg Sin Piel y sin Espina $430/kg

BACALAO Sólo El Gourmet Palacio tiene en exclusiva el Bacalao noruego Mathias. Únicamene te ofrecemos el auténtico Gadus Morhua, variedad reconocida por su indiscutible calidad. Tenemos las presentaciones que mejor se adaptan a tu gusto.

Sabemos que tienes esa receta familiar que ha pasado por generaciones, y te ofrecemos los mejores ingredientes para ella.

Descubre un mundo de sabor con bacalao noruego en diferentes preparaciones. Es un ingrediente versátil, fácil de tener a la mano y de primerísima calidad.

CROQUETAS Una vez cocido el bacalao, combínalo con puré de papa, mostaza a la antigua, perejil y chícharos. Forma croquetas o tortitas y empanízalas. A los niños les encantarán.

EMPANADAS Guisa el bacalao con jitomate, pimientos verdes y vino blanco.

Prepara empanadas para tener una botana o cena ligera que puedes disfrutar de enero hasta diciembre.

EN SALSA DE CHILES SECOS Prepara el bacalao a la vizcaína tradicional con la bienvenida adición de chiles ancho y guajillo tostados y molidos. Tendrá color y sabor extraordinario. Es perfecto para tortas.

TIP

Para quitar la sal, enjuaga el bacalao y mantenlo sumergido en agua fría y en refrigeración, cambiando el agua al menos dos veces por día.

Por cada centímetro de grosor, debe remojarse doce horas. Cocínalo a tu gusto y disfrútalo todo el año.

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G SABOR ARTESANAL

Chutney de mango Hanseatik 260 g $85

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De sabrosa tradición, prueba nuestra extraordinaria selección de quesos y carnes frías artesanales fabricadas en todo el mundo. Enamórate de la variedad y planea tu próxima reunión.

Vino tinto orgĂĄnico Cono Sur 750 ml $310

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SIEMPRE FAVORITO Agrega una combinación de quesos franceses como Gruyère y Edam a tu Mac ‘n’ cheese. Lo elevarás a otro nivel, sobre todo, con un toque de vino blanco. Actualiza su sabor, sin dejar de ser niño.

Queso Edam Baby Kroon Président 900 g $270 Queso Gruyere king hilo $1,329/kg

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Jamón Ibérico con hueso Cinco Jotas $3,100/kg

Jamón Ibérico loncheado Cinco Jotas 70 g $710

Loncheado de presa de Ibérico Cinco Jotas 80 g $465

Media caña de presa de Ibérico Cinco Jotas $1,999 Paleta de Ibérico loncheada Cinco Jotas 70 g $510

Media caña de lomo de Ibérico Cinco Jotas Pieza $1,999 Ventas por teléfono 555 229 3154

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Prosciutto Il Castello $442/kg

Jamón Serrano Real Ibérico $444/kg

Fuet extra Casademont 175 g $112

Prosciutto di Parma Galloni $1,040/kg 54

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Jamón Ibérico Gran Reserva Redondo Iglesias $2,215/kg

DE ANTOJO Arranca la conversación.

Combina mermelada de cerezas con salsa picante de chiles secos. Cubre un disco de Brie y hornéalo hasta que apenas se suavice. Sírvelo con higos y pan.

Queso Brie Coeur De Lion Président $883/kg Mermelada de cerezas La Vieja Fábrica 350 g $59 Salsa bien macha La Comandanta 225 g $100 Vino Tinto Chianti Classico Reserva Castelgreve 750 ml $289

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Queso Ibérico Semi curado García Baquero $823/kg Queso Manchego Curado García Baquero $1,099/kg Queso Manchego Semicurado Casa del Campo $1,127/kg Vela Ibérica roja Don Ibérico 350 g $735 Brigonzola $1,099/kg Jamón Ibérico de bellota Don Ibérico 100 g $535 Chorizo Ibérico de bellota Don Ibérico 100 g $235 Jamoncito Baby pack, tabla y cuchillo Pieza $1,199 Queso Manchego Gran Reserva Casa del Campo $1,127 / Kg Queso Ibérico Curado 4 meses La Leyenda $1,050/ kg

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Lomo canadiense Claroscuro 200 g $75 Chorizo argentino La Barcelonesa 500 g $124

JamĂłn Serrano Conde de Luna 100 g $100

Chistorra La Barcelonesa 450 g $115

Chorizo tipo espaĂąol semi madurado Conde de Luna 300 g $279

Tocino sin ahumar Conde de Luna 250 g $89

Surtido de maduros Conde de Luna 140 g $150

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SECRETO Prepara una tarta digna de una gran gala en unos minutos. Pasta de hojaldre extendida finamente, mermelada de cebollas y peras en jarabe con un queso francĂŠs premiado por su calidad. Una alacena con ingredientes extraordinarios es tu mejor fuente de inspiraciĂłn.

Queso Mimolette Issigny 210 g $215 Queso Manchego de Oveja Maese Miguel $810/kg Queso de oveja Ossau-Iraty Istara $999/kg Peras Williams en jarabe Azienda Agricola Prunotto 760 g $269 Hierbas finas Master Chef 28 g $29 Vino tinto Gala 1 Luigi Bosca 750 ml $721

Ventas por telĂŠfono 555 229 3154

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EXTRAORDINARIOS Quesos artesanales mexicanos.

Queso Oaxaca Pilarica $164/kg Queso Bola Ocosingo $340/kg Queso de oveja Madurado al vino tinto Rancho San José María $735/kg Queso de oveja Añejo Casa de Piedra $899/kg Queso Cotija Mesón del Queso Cotija $610/kg Queso Torta de Guanajuato Corraljeo $458/kg Queso de oveja Semicurado Casa de Piedra $720/kg Queso Panela Pilarica $133/kg

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TABLAS DE QUESOS Y CARNES FRÍAS

Cuando se trata de recibir en casa sin complicaciones, disfruta lo mejor de El Gourmet Palacio con nuestra selección personalizada de quesos, carnes frías y deliciosos complementos.

Consulta a nuestros especialistas y te propondrán la mejor combinación a tu gusto.

Sólo necesitarás elegir una buena mostaza, pan, vino, y tu música preferida.

Una probadita de cada uno, para saciar el antojo espontáneo, o un gran platón que se convierta en el centro de mesa y pare la conversación al servirlo para la familia completa.

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Prosecco La Marca 750 ml $399

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Tu evento es muy importante. Hazlo inolvidable con nuestro servicio integral que tenemos para ti.

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El

G A BRINDAR

Vino tinto Tempranillo Valle de Guadalupe Quinta Monasterio 750 ml $599

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Nuestras cavas tienen para ti una gama excepcional de vinos, licores, destilados y cervezas. Reencuentra tus favoritos.

Descubre vinos orgĂĄnicos, espumosos y tintos de pequeĂąas producciones. Todo lo que deseas en un solo lugar.

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Vino tinto Barbaresco DOCG Cesare Pavese 750 ml $479 Vino tinto Primitivo di Manduria DOC Cerva Regia 750 ml $425

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Vino tinto Chianti Classico Clemente VII 750 ml $349 Vino tinto Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso Buglioni 750 ml $1,059

Vino tinto Barolo DOCG Cesare Pavese 750 ml $689

El

GOURMET PA L AC I O

Vino de Alicante Fondillón Octubre 1996 750 ml $2,350

Vino tinto DO Bullas 3000 años 750 ml $890

Vino tinto Huella Adaras 750 ml $245

Vino tinto Monastrell-Syrah Do Bullas Las Reñas Selección 750 ml $415

Vino tinto Garnacha-Syrah DO Valencian Esencia Vegamar 750 ml $690

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Vino tinto Ensenada Vino de Piedra 750 ml $960 Vino tinto Valle de Guadalupe Ensamble Colina 750 ml $445 Vino tinto Ensenada Mariatinto 750 ml $549 Vino tinto Valle de Guadalupe Ă?carĂś 750 ml $1,000 Vino tinto Valle de Guadalupe Norte 32. 750 ml $520

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Vino tinto Valle de Guadalupe Procyon 750 ml $980 Vino tinto Valle de Guadalupe Orion 750 ml $690 Vino tinto Valle de San Vicente J2:10 750 ml $980 Vino tinto Valle de Guadalupe Polaris El Cielo 750 ml $980 Vino tinto Valle de San Vicente Surco 2.7 Viresa 750 ml $186

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Vino tinto Pruno Finca Valle Creces 750 ml $359 Vino tinto Cune Imperial Reserva 750 ml $649 Vino tinto DO Somontano Crianza Enate 750 ml $360 Vino tinto DO Toro Flor de Vetus 750 ml $290

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Vino tinto Antiguas Reservas Cousiño-Macul 750 ml $260 Vino tinto Famiglia Bianchi 750 ml $370 Vino tinto Montes Alpha 750 ml $459 Vino tinto Finis Terrae Cousiño-Macul 750 ml $695

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El

GOURMET PA L AC I O

Vino tinto Réserve Côtes du Rhône Famille Perrin 750 ml $315

Vino tinto Selection Châteauneuf-du-Pape Maison Castel 750 ml $605

Vino tinto Grand vin de Bordeaux Château Lafitte 750 ml $465

Vino tinto Valle de Pedernal Mora Negra 750 ml $660 72

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Vino tinto Mendoza Trapiche Medalla 750 ml $575

Vino blanco Valle de Guadalupe Flor de Bruma Norte 32 750 ml $390 Vino blanco DO Rías Baixas Santiago Ruíz 750 ml $349 Vino blanco Veneto Riff 750 ml $215 Vino blanco Semi dulce Rioja Diamante 750 ml $195

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Vino rosado Valle de Guadalupe Monte Xanic 750 ml $339 Vino rosado CĂ´tes de Provence Manon 750 ml $299 Vino rosado California Dark Horse 750 ml $225 Vino rosado Somontano Laus 750 ml $209 Vino rosado Indice Ezequiel Montes750 ml $214

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FROSÉ Congela una botella de vino rosado en moldes para hielo y licúa con fresas, jugo de limón amarillo y azúcar al gusto. Indispensable para el repertorio de tu barra.

Vino rosado A Rosé is a Rosé Luigi Bosca 750 ml $489

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DESCUBRE CALIFORNIA Viñedos pequeños, producciones cuidadas con métodos artesanales y el apoyo de lo último en tecnología. Los vinos de California son reconocidos en el mundo por su calidad y variedad. Tenemos las etiquetas para que empieces la aventura.

Vino tinto Sonoma County Louis M. Martini 750 ml $460 Vino tinto Sonoma and San Joaquin Counties Ghost Pines 750 ml $650 Vino tinto Central Coast MacMurray 750 ml $525

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El

GOURMET PA L AC I O

Vino tinto orgánico DOP Alicante Roble Vid-A 750 ml $180

Vino tinto DOCG Chianti Classico Querciavalle Riserva 750 ml $480

Vino tinto orgánico DOP Alicante Joven Vid-A 750 ml $165

Vino blanco toscano Ivole 750 ml $295

Vino tinto orgánico DOP Alicante Petit Bocanegra 750 ml $190

Vino espumoso orgánico Brut Nature Queen of Kings 750 ml $215

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RE CO RRI DO

GOURMET

la terraza palacio

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Convive con la libertad y flexibilidad que te da tener las mejores opciones gastronĂłmicas de la ciudad bajo un mismo techo. La gama es extraordinaria y la calidad indiscutible. Experimenta y descubre tus nuevos favoritos en espacios amplios y luminosos.

Las Terrazas Palacio en Polanco, Perisur y Santa Fe tienen la vitalidad de los mercados europeos, en donde todo el protagonismo es para los ingredientes frescos preparados frente a los comensales, atenciĂłn siempre amable en un ambiente desenfadado, y comida por supuesto, seriamente deliciosa.

Ventas por telĂŠfono 555 229 3154

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Champagne Brut Premier Louis Roederer 750 ml $1,235 Vino blanco espumoso Délice 750 ml $420 Cava Gran Selección Cordón Negro Freixenet 750 ml $440 Champagne Brut Cordon Rouge Mumm 750 ml $950

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Crema de licor de melón Antica Valle Francescana 500 ml $370 Crema de licor de pistache Antica Valle Francescana 500 ml $370 Licor de hierbas Galliano L’Autentico 500 ml $409 Licor Limoncetta di Sorrento 500 ml $265

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NONINO Selección exclusiva de El Gourmet Palacio, una casa italiana familiar y artesanal especializada en Grapa y destilados de producción limitada, con 120 años de tradición. Sus licores, hechos con productos regionales de primera calidad, se destilan al vapor y añejan en barricas y garrafas pequeñas sin aditivos ni colorantes.

Grappa Venedemmia Riserva Nonino 700 ml $580 Grappa Amaro Quintessentia Nonino 700 ml $600 Grappa 43º Nonino 700 ml $490 Grappa Optima Nonino 700 ml $570

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El

GOURMET PA L AC I O

Whisky Single Malt The Glenlivet Founder’s Reserve 750 ml $895

Whisky Single Malt The Quinta Ruban 12 años Glenmorangie 750 ml $1,259

Whisky Single Malt The Macallan Amber 750 ml $1,321

Whisky Single Malt 15 años The Singleton of Dufftown 750 ml $1,365

Whisky Single Malt 12 años Caol Ila 750 ml $1,379

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Brandy Solera Reservada Azteca de Oro 700 ml $159 Vino tinto Rioja Crianza Beronia 750 ml $225 Vino Tinto Château Domecq 750 ml $299 Ginebra The London Nº1 700 ml $699 Whisky 12 años The Dalmore 750 ml $1,155

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Whisky Chivas Regal 12 años 750 ml $ 710 Whisky Chivas Regal 25 años 750 ml $7,390 Whisky Chivas Regal 18 años 750 ml $1,685 Whisky Chivas Regal Ultis 750 ml $5,350 Whisky Chivas Regal Extra 750 ml $840

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Vino Asti Spumante DOCG Martini 750 ml $350 Vodka Grey Goose 750 ml $659 Tequila Patrón Silver 750 ml $608 Ginebra Bombay Sapphire 750 ml $529 Whisky Dewar’s 12 años 750 m l $769 Ron Bacardí y 8 años 750 ml $599

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Ron Guatemalteco 18 años Añejo Botran 750 ml $755 Ron Dominicano Barceló Imperial 750 ml $682 Ron Española Añejo 5+5 Dos Maderas 700 ml $1,065 Ron Venezolano Solera 1796 Santa Teresa 750 ml $1,099

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Cognac Martell VSOP 700 ml $945 Cognac Martell XO 700 ml $ 4,300 Cognac Martell XO Cordon Bleu 700 ml $3,360 Cognac Martell VS 700 ml $700

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Brandy Torres 20 700 ml $859 Brandy Torres 15 700 ml $499 Brandy Torres Jaime I 700 ml $2,245

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UN CLร SICO Al gusto de hoy. Para un Moscow Mule original, combina jugo de limรณn y hojas de albahaca en tarros congelados. Agrega vodka perfumado con limรณn, frambuesas, hielo y ginger ale.

Vodka Absolut Lime 750 ml $274

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Vodka CĂŽroc 750 ml $640 Vodka Belvedere 700 ml $650 Vodka Elit Stolichnaya 700 ml $659 Vodka Roberto Cavalli 700 ml $659

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El

GOURMET PA L AC I O

Ginebra The Botanist 750 ml $840

Ginebra Brockmans 700 ml $895

Ginebra Opihr Oriental 750 ml $911

Ginebra Monkey 47 500 ml $1,100 92

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Tequila Platino Reserva de la Familia 750 ml $645 Tequila Reposado Reserva de la Familia 750 ml $975 Tequila Extra AĂąejo Reserva de la Familia 750 ml $2,295

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Tequila Reposado Herradura 700 ml $440 Tequila AĂąejo Herradura Ultra 750 ml $605

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Mezcal Reposado Los Danzantes 750 ml $1,180 Mezcal Xaguar Las Garrafas 750 ml $4,130 Mezcal Serpiente Rosada Las Garrafas 750 ml $1,855 Mezcal Reposado Los Amantes 750 ml $766 Sal con jamaica La Nahuala 50 g $190 Sal con Chapulín Cualli La Nahuala 50 g $190 Flor de sal con gusano de maguey Sal de Aquí 50 g $120

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RE CO RRI DO GOURMET

la cantina palacio

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El sabor de lo familiar tiene una forma de llamarnos. En La Cantina Palacio sabemos lo poderosos que son los platos que han ido forjando nuestra identidad. Continuamente hay también mucho que descubrir, a través de las talentosas propuestas que traemos de toda la República.

Nuestra barra invita a extender la sobremesa, y disfrutar de la atención esmerada, mientras suenan por ahí canciones tradicionales a cargo de un trío.

Un gran clásico se define por la forma en que habla a cada generación, las raíces españolas, la cocina de la nana, los ingredientes de las chinampas y antojitos callejeros; experiencias que reflejamos en la carta y te ofrecemos con nuestro particular sello.

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Salmón rosado de Alaska Crown Prince 418 g $125 Vino blanco Valle de Guadalupe Capricornius 750 ml $388 Pimientos del Piquillo La Catedral de Navarra 290 g $129

El

G ESPLÉNDIDO

anfitrión

Camarón crudo sin cabeza congelado Netmar 454 g $429 Vinagre de Jerez Borges 250 ml $55

Un gran anfitrión recibe a sus invitados con una sonrisa y la confianza de que su única preocupación es disfrutar la fiesta. Tenemos para ti los mejores ingredientes para preparar, sin complicaciones, todo lo que necesitas.

La atmósfera perfecta está hecha de las sutilezas que hacen sentir a los huéspedes cómodos y relajados. Buena música. Una mesa casual con flores.

Luz tenue. Un menú accesible a todos los gustos y, por supuesto, la barra con todo listo para que cada uno deje fluir su creatividad.

Tu parrilla es una de las mejores herramientas para cocinar. Los seres humanos hemos tenido siempre un romance con el fuego. Por eso, el mejor pretexto para reunir a tus amigos es una parrillada. Puede ser tan sencillo como te guste.

Piensa que si no eliges un platillo que puedas cocinar mientras platicas tomando una buena copa de vino, no vale la pena prepararlo.

Arma con tiempo brochetas con mariscos y verduras. Marínalas con aceites y especias. Ten listo un par de salsas. A la mano, quesos y botanas para brindar mientras el carbón está a punto.

Para cerrar y aprovechar las últimas brasas, marina frutas como duraznos, piña y plátanos con ron añejo y azúcar de coco. Cocínalos a la parrilla y sírvelos con helado.

Salsa Romesco Este favorito catalán es absolutamente delicioso con mariscos. Licúa ajos y jitomates, asados, almendras doradas, baguette tostada, pimentón, guindillas, vinagre y aceite de oliva.

La consistencia debe ser espesa.

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El

G MEZCLAS Y AROMAS

Trufa envinada Blan Siller 100 g $93 Enjambres Blan Siller 100 g $93

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Arranca la sobremesa con una sonrisa. Cafés, tés, chocolates y galletas para una dulce conversación.

Galletas Línea Especial La Galia 100 g $44 Galletas estilo Danés La Galia 454 g $95 Alfajores La Galia $440/Kg

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El

GOURMET PA L AC I O

L’ATELIER Chocolates colección frutal 270 g $324 Osos en trineo 320 g $576

Panettone bajo tradicional Caramella rossa Virginia 500 g $330

Panettone tradicional Virginia 500 g $250 102

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Pandoro alto estilo milanés Virginia 750 g $530

El

GOURMET PA L AC I O

ZUCKY’S Pasteles, galletas y panes recién horneados

Alfajores La Galia 375 g $175 Galletas surtidas La Galia 500 g $189 Galletas surtidas La Galia 320 g $139 Ventas por teléfono 555 229 3154

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Latas Moment Stories Lindor 216 g $219 Chocolates Cubo Ruby Lindor 60 g $69 Chocolates Gifting tubo Lindor 156 g $150 Lata CDMX Lindor 26 g $219 Chocolate Ornament Tin Lindt 144 g $188 Chocolate Christmas Box Lindt 504 g $429 Chocolate Teddy Bear Lindt 100 g $99

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El

GOURMET PA L AC I O

Trufas de chocolate Blan Siller 250 g $368 Trufas Blan Siller 250 g $410

Trufas de chocolate Blan Siller 250 g $368

Chocolates belgas surtidos Master Selection GuyLian 200 g $330

Chocolates belgas Les Exclusives GuyLian 305 g $330

Chocolates belgas surtidos GuyLian 250 g $260 Ventas por telĂŠfono 555 229 3154

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Galletas Best Selection Lambertz 1 kg $520 Chocolate amargo relleno de cereza Picard 180 g $109 Chocolate de leche relleno de menta Picard 180 g $109 Galletas con chispas de chocolate Reno 300 g $230 Galletas Butterscotch Toffee Santa 300 g $230

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Galletas SablĂŠ Rose a la fresa Fossier 110 g $145 Galletas mini biscuit Rose Fossier 110 g $150 Galletas Cantuccini toscanas con almendra IGP Prato Belli 250 g $160 Galletas Cantuccini toscanas con chocolate 250 g $160

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El

GOURMET PA L AC I O

Chocolates con leche a la naranja Charbonnel et Walker 195 g $530

Calendario de Adviento de chocolate House of Dorchester $450

TrĂ­o de trufas de chocolate al Marc de Champagne Charbonnel et Walker 132 g $790

Trufas de chocolate al Marc de Champagne Charbonnel et Walker 135 g $499

Trufas de chocolate al caramelo y sal House of Dorchester 75 g $199

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Trufas de chocolate al Champagne Charbonnel et Walker 650 g $1,630

Fruta cristalizada artesanal Escárcega $210/kg Charola con dulces típicos artesanales Escárcega 470 g $147 Durazno prensado El Huerto 500 g $167 Dulces a granel desde $12

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El

GOURMET PA L AC I O

Té negro con durazno Fortnum & Mason 125 g $190

Té verde Sencha Fortnum & Mason 125 g $86

Té negro English Breakfast Whittard 50 bolsas $159

Té verde perfumado Concubines Le Palais des Thés Paris 100 g $385

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Té negro perfumado Lords Le Palais des Thés Paris 100 g $385

DIFERENTE Endulza tu nuevo té helado favorito con rebanadas de fruta fresca.

Té Carcadet Samba Dammann Frères 100 g $501 Té 4 frutas rojas Dammann Frères 100 g $314 Té Rooibos Citrus Dammann Frères 100 g $451

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ESPRESSO TONIC Más allá de la ginebra, el agua tónica tiene un nuevo destino: tu espresso. Nada mejor para resaltar las notas complejas de un buen grano con el tostado perfecto.

TIP

Vierte un espresso recién hecho sobre hielos con un twist de limón o naranja.

Agrega suficiente agua tónica para llenar la taza.

Indispensable: Disfrutarlo lentamente.

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El café es asunto muy serio.

Preparar una buena taza es hacer una obra de arte. Es combinar elementos de orígenes variados y armonizar cientos de componentes aromáticos usando la temperatura y el agua para liberar sus misterios.

Una taza de café extraordinario ofrece los placeres y las sutilezas del bouquet del vino, con la diferencia de quien lo prepara, tiene el control absoluto del proceso. La vida sonríe al tener una taza perfecta en mano.

La alquimia empieza con el tostado del grano por eso, elegimos cafés

de altura mexicanos, y granos seleccionados de los orígenes con más prestigio del resto del mundo. Sabemos que un experto torrefactor cuidadoso despertará los aceites esenciales que están dormidos, sin quemarlos, e inclusive hará mezclas que balanceen sus características, por eso tenemos una gama única de productos que incluye descafeinados e inclusive liofilizados de calidad sorprendente. Disfrutar una buena taza de café, empieza con el placer de encontrar la mezcla exacta a tu gusto.

El Agua MG Tónica 275 ml $46

GOURMET PA L AC I O

Café Calidad Coatepec Premium Bola de Oro 500 g $226

Café de altura Chiapas tostado europeo La Finca 340 g $100 Café de altura Chiapas descafeinado La Finca 340 g $120 Café Coatepec orgánico molido medio Don Justo 500 g $285

TIP

Conserva tu café en grano en un recipiente hermético en el refrigerador, y si no se consume en una semana, en el congelador.

Así reducirás la oxidación de los aceites aromáticos.

TIP

Hacer una infusión perfecta de café toma tiempo. Para el molido americano, utiliza agua que esté abajo del punto de ebullición. Prepara mejor pequeñas cantidades y dale al menos 4 minutos.

Café Premium descafeinado en grano Golden Bean 340 g $89 Café en grano La Parroquia de Veracruz 500 g $289 Café orgánico molido La Parroquia de Veracruz 250 g $100 Café instantáneo Grande Cuvée Davidoff 100 g $165 Ventas por teléfono 555 229 3154

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El

G N U E ST R O S

regalos Un regalo es un reflejo de tu forma de sentir y de ser. A veces, hace falta el detalle que provoca una sonrisa, que agradece la invitación o que simplemente le dice a esa persona que está en tu pensamiento.

Otras, se necesita el gran gesto festivo y memorable que marcará una ocasión especial. Comparte el placer de disfrutar productos para la mesa seleccionados de México y el mundo. Hacemos que la decisión sea muy fácil.

En El Gourmet Palacio, nuestros especialistas están preparados para guiarte y armar el regalo personalizado perfecto, con una presentación única.

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El

GOURMET PA L AC I O

Juego de tés navideños Le Palais de Thes Paris $475

Libro de Chocolates al Prosecco y caramelo House of Dorchester 75 g $199

Jamón Ibérico Vintage Joselito Estuche de colección $123,000

Caja cuadrada $508 Vino tinto Rioja Izadi Ostiones ahumados Crown Prince Paté de hígado de cerdo ibérico Coren

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El

GOURMET PA L AC I O

Caja rectangular $661 Vino tinto Carnivor Pasa al vino tinto con chocolate Dulce Olivia Anchoas Crown Prince Calamares en trozo Palacio de Oriente Botana Zarzuela Farm nuts

Calendario de Adviento de Tés Le Palais des Thés Paris $499

Cofre de tés con infusor Dammann Frères $1,900

Panettone tradicional Virginia 750 g $470

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REGALO WELLNESS $827 Pasta orgánica sin gluten de lenteja roja Castagno Crema de macadamia y coco Bowl Bar Té verde Jazmín Imperial Organic Jugo de manzana espumoso Mosto Manzana Santiveri Papel de mango Kalipai Blueberries con yogurt griego Real Earth Bounty

REGALO 1 $1,617 Vino tinto Grand vin de Bordeaux Château Lafitte Mermelada de higos Bonne Maman Mostaza Dijon Maille Galletas biscuit Rose Fossier Hongos deshidrataos Mezcla del bosque Hanseatik Bloc de foie gras de ganso Godard

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REGALO 2 $2,060 Espárragos blancos San Lázaro Aceitunas manzanilla rellenas con pimiento Ybarra Ventresca de atún en aceite de oliva Dolores Mezcal joven Unión Flor de sal con gusano de maguey Corazones de palmito Montesol Salsa Bien Macha La Comandanta Chocolate con cerezas al licor Cerize Fashion Edition Tequila reposado Antiguo de Herradura Vinto tinto Surco 2.7

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REGALO 3 $2,105 Pesto Tradicional Filippo Berio Vino tinto Chianti Classico Clemente VII Vinagre balsámico de Modena IGP Nobili Sapori Tintori Licor de hierbas L’Autentico Galliano Aceite de oliva Extra Virgen Raffaelli Fettuccine ai funghi La Campofilone Galletas Amaretti suaves al limón y naranja Virginia

REGALO 4 $1,133 Mermelada de durazno Bonne Maman Café de altura Chiapas tostado europeo La Finca Té negro English de Breakfast Whittard Crema de licor de pistache Antica Valle Francescana Galletas surtidas con chocolate Virginia

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REGALO 5 $3,578 TurrĂłn de Jijona 1880 Pimientos del Piquillo La Catedral de Navarra Paleta Pata negra Cinco Jotas Brandy Torres 15 Vino tinto Cune Imperial Rioja Reserva Galletas de almendra Masini Mejillones en escabeche Isla del Carmen Pulpo con patatas Isla del Carmen Sardinas en aceite de oliva Palacio de Oriente Vino Blanco Pazo de San Mauro

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REGALO 6 $4,918 Angulas de surimi al ajillo picante Isla del Carmen Galletas al higo Prato Belli Almendras fritas Valencia Aceitunas con pimiento rojo Vegatoro Ginebra The Botanist Pulpo con patatas en salsa Isla del Carmen Prosecco La Marca Chocolates belgas surtidos GuyLian Whisky Chivas Regal 12 años Vino tinto J2:10 Jamón Baby curado estuche con cuchillo y tabla Turrón de Mojito Albert Adrià natura Vicens

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Tequila Extra Añejo Maestro Dobel 50, 1967 750 ml $10,695

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GUADALAJARA • MONTERREY • PUEBLA • QUERÉTARO • VILLAHERMOSA

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CENTRO • COYOACÁN • DURANGO • INTERLOMAS • PERISUR • POLANCO • SANTA FE • SATÉLITE