走過四分之一世紀的榮耀
25
封面人物： 橡木桶洋酒董事長 陳春安 Roger Chen
禁止酒駕
珍藏版
酒 後 不 開 車 安全有保障
目 錄 Contents
走過四分之一世紀的榮耀— 橡木桶25周年慶賀特刊
001 【大家長的話】陳春安董事長感言
030 【食尚到你家】橡木桶名酒入菜 01 那慕公主白啤酒雞腿
002 【封面故事】通路霸主的酒香國度
02 西班牙堤歐雪莉酒 x 朝鮮薊佐明蝦 03 蘭頌香檳 Mimosa 雞尾酒
006 【橡木桶大事紀】走過四分之一世紀的美好
04 藍仙姑白酒乳酪
010 【名牌傳奇】來自全球的賀詞
05 摩當卡地紅酒鴨肉醬義大利麵
蘇格蘭島嶼區—愛倫單一麥芽威士忌
06 北國之鶴清酒麻油雞
西班牙赫雷茲—雪莉酒霸主 Tio Pepe
07 香煎小牛肉片佐瑪莎拉甜酒醬汁
薄酒萊之王—法國名莊喬治杜柏夫
08 雷伯五號威士忌生巧克力塔
美國肯塔基第一家—伊凡威廉波本威士忌
09 路易老爺干邑白蘭地梅酒
美國加州國民天王—最環保的肯道傑克遜酒莊 史上首間香檳屋—法國蘭頌熱銷全球 從大眾口味贏起—勞德老爺蘇格蘭威士忌 名牌中的名牌—法國五大酒莊之一摩當卡地 最佳蒸餾廠 全手工打造—雲頂單一麥芽蘇格蘭威士忌 澳洲葡萄酒王—奔富酒莊傳承經典
036【我們都是一家人】三大處13部門專業揭秘 產品行銷業務處：01 行銷企劃部
02 業務部
03 產品企劃部
025 【專家讚聲】五位達人的祝賀文
營運處：04 人力資源部
「放心走進附近一家橡木桶寒暄吧！」林澧竣
06 物流部
「你若是愛酒人，不能沒有橡木桶。 」王鵬
08 酒文化推廣部
「四方相契的酒友們，一起探索酒與食在味蕾上的
管理處：10 財務部
曼妙交會。 」葉怡蘭
05 稽核教育部
07 營業部 09 商品部
11 會計部
12 採購部
13 資訊部
「和受過專業訓練的服務人員們對談，就是一種享
048【結語】邁向下一個25年，乾杯！
受。 」林一峰 「葡萄酒之路，始於橡木桶。 」林孝恂
發行人：陳春安 總經理：袁德珮．專案執行：邱冠婷、Anita Chen．委託製作：藏酒論壇Tasting Whatever 撰文：賴偉峯、蘇重、王睿慈、Rene、葉怡蘭、林一峰、王鵬、林孝恂、林澧竣．攝影：Thomas K.．封面與內頁設計：賴志芳 出版：橡木桶洋酒股份有限公司．地址：台北市松江路200號6樓之5．電話：02-2536-6868．傳真：02-2542-7653 印刷：白紗科技印刷股份有限公司．地址：新北市中和區中板路25巷18號．電話：02-6637-0168．傳真：02-6637-0588 【版權所有 翻版必究】
不 開 車 安 全 有 保 障
大家長的話
陳 春 安 董 事 長 感 言
時
間過得很快，不知不覺，橡木桶這個大家庭已經攜手走過了25年。這25年 來，我每天都在想公司的事，連做夢也是。不久前花蓮地震，災情嚴重，
昨天我夢到橡木桶的酒，因為地震的關係全都倒了，當下不知道該怎麼辦。醒來 後的隔天，我一如往常的進公司，看著同仁專注而井然有序地進行著手上的工 作，我想，這就是人生的真實樣貌吧，有時起，有時落，如同橡木桶一路走來的 心路歷程。 俗話說：不經一事，不長一智，這就是人生必經的過程，而在這個過程中，
最大的成就是「人」。橡木桶25年來培養了許多的專業人才，他們每天都在進 步，每天都比昨天更好，與此同時，也激勵了我，一定要比他們更強，才能繼續 帶領橡木桶前進，面對接踵而來的挑戰。 「生意」有一個「生」字，即代表它是活的，只想著賺錢的生意是死的，
如何活用手上的資源與人才，在激烈的競爭下反而讓自己更加堅定、更加屹立不 搖，是我對橡木桶的期許。曾經，我們的會員數是零，如今，我們的會員數已達 六十多萬，且持續增加中，今年，我們已全面更新電子會員卡，採用電子點數集 點的方式，在嶄新的未來已繼續且積極的回饋一路走來支持我們的消費者。 如今我們有31家店面，全台各地都有門市，而現今很多同業也曾經是我們的
同事，看著橡木桶在這25年間不斷的開枝散葉，產業、人才能夠生生不息，是我 最大的收穫，也是最珍惜的事物。25年，真的是一眨眼就過了，但是每一天都過 得很充實。未來的日子，我也會繼續努力，讓橡木桶「活」得精彩！
1
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
在 等生意，喜歡做生意的 ⋯⋯
成立橡木桶之前，陳春安董事長經營過 奶粉、染料 年的某一天，陳董在報紙上看到 1991
他，為了保持資訊的暢通，經常會看報紙。 時間回到 了台灣省菸酒公賣局開放威士忌進口的消息， 這個消息彷彿打開一個開關似的，觸動了他敏 銳的商業嗅覺，也開啟了他代理進口洋酒的序 幕。起初對酒一竅不通的陳董，為了多了解這 ︾，讓他如獲 Drinks
個市場，找了許多資料，當時在東京意外翻 到 了一本國外的酒類雜誌︽ 至寶，開始從雜誌中尋找代理品牌。 然而當時陳董的英文即便不錯，加上科 技不發達，要聯絡到國外的廠商並非易事， 陳董靈機一動，索性把雜誌上的酒廠照片跟英 文地址剪下來，貼在信封上，拿到郵局就這麼 寄了出去，過沒多久，竟然收到了回信，拿到
橡木桶十分歡迎年輕人進入這個行業。全台31
陳董，還引進義大利888紅
家門市加上總公司各部門，每年都培養許多人
酒，抓準了國人喝酒討吉利
才，而袁德珮總經理（左）也常跟門市店長交
的心態。
換市場意見。
年，橡木桶洋酒有限公司正 1993
橡木桶門 ⋯⋯
家門市的時候，帳目一出 56
反而導致庫存過多，算一算賠了好 幾千 萬。損
來，陳董的心卻開始淌血。展店擴充太迅速，
然而開到第
市在全台遍地開花，最多曾開到 家 56。
門市，沒多久，第三家、第四家
萬。之後跟民生報合作在光復北路開了第二家
松江總店成立，開幕第一天營業額就高達五百
式成立，接著橡木桶洋酒量販連鎖第一家門市
了？﹂於是，
﹁開個倉庫來放酒怎麼樣？還是來開個店面好
多，某次與 業務經理出差時，便在車上聊到，
隨著代理品牌日益增加，公司的貨物也越積越
賣店，而是牛奶 、食品的盤商。然而漸漸的，
們把貨出到門市，當時鋪的甚至還不是菸酒專
十分重視產品品質與賣相的
失過大，連沮喪的時間都沒有，陳董立即決定
酒 後
禁 止 酒 駕
橡木桶洋酒 25週年特刊
003
了第一個代理！拿到代理權後，起初陳董採取 ﹁鋪銷﹂的方式，讓業務去找經銷商，拜託他
每年母親節前後，正巧是陳董的生
日，橡木桶就會趁舉辦母親節活動 記者會時，一併替大家長慶生。
2011年6月橡木桶於華泰王子飯店
歡慶18週年，雖然沒有推出專刊， 但也推出不少週年慶活動特惠。
通路霸主的酒香
封面故事 創意十足的陳春安董事長經營的橡木桶門市，與其說 專業酒品連鎖店，還不如說是愛酒人的天堂。他認為 事業的關鍵就在人、事、物三者上。
走進橡木桶洋酒的門市， 一位親切且專業的店員上前， ﹁歡迎光臨，請問需要幫忙嗎？﹂，你放眼望去， 各式各樣不同品牌、不同產地的葡萄酒、威士忌羅列眼前， 彷彿少女初踏入百貨公司一樓時眼中所綻放出的小花， 閃耀著熱情而多彩的光芒。 與其說橡木桶是酒商，倒不如說是愛酒人的天堂。 而這個天堂，起源於一段車上的閒聊。
國度
橡木桶陳春安董事長於2009
年，獲頒蘇格蘭威士忌最
高榮譽The Keeper of The
Quaich，表彰他對威士忌
產業的貢獻。
002
橡木桶洋酒 25週年特刊
不 開 車 安全有保障
2017年8月Mouton Cadet新標
發表會。
1.陳春安董事長跟袁德珮總經理經
常會在一起試酒，討論酒的口感
是否適合台灣消費者。
2.從陳董身上學到很多，深知人才
是公司最重要資產，袁總經理也
奉行走動式管理，解決同事的需
家門市，加上總公司各部門，每年都 31
遇，橡木桶也歡迎年輕人進入酒業市場。橡木 桶全台
培養了許多人才，然而除了﹁喜歡喝酒﹂，橡
木桶更期望年輕人能真正去﹁認識酒﹂。﹁每
個工作都有難處，但當你的工作結合興趣，碰
到門檻自然就跨得過去。﹂袁總如 是說，﹁如
何持續對酒保持高度的熱情，關鍵就是好奇
心，不論是知識上，或是感官上的，曾經有法
國的釀酒師跟我說，他們的鼻子跟我們並無差
別，唯一的差別是，他們會去記憶所有的經
歷。我想這就是關鍵了。對於生活 上每一件新
鮮的事物保持敏銳與好 奇，有一天自然會變成
你能夠運用的資產，像我現在最喜歡的就是
尋找品牌、並且跟大家分享新品牌的故事與 資 源。﹂
﹁分享﹂，也是目前橡木桶的理念、陳
董最大的快樂之一，﹁﹃贏﹄這個字的組成分
別是：亡、口、月、貝、凡。﹃亡﹄指的就是
危機處理；﹃口﹄指的是智慧的輸出；﹃月﹄
可以想成五臟六腑、身體的一部分，也就是部
門；﹃貝﹄是古代的錢，也就是規劃、預算；
最後的﹃凡﹄，是﹃訊﹄字的右半部，亦即訊
息的掌握。﹂陳董表示，﹁像現在我都用臉書
分享酒的資訊，很多人看我的臉書就知道酒界
的最新脈動，這也是我對橡木桶的經營方針之
一，將資訊傳播出去，分享給更多人知道。﹂
對橡木桶而言，不論時代如 何更迭、市場如 何
波動，﹁人﹂都是一座山最根本的基礎，俗話
說：留得青山在，不怕沒柴燒。人們對於酒的
熱情與好 奇，不論是未來的五十年、一百年，
都是橡木桶這個愛酒人士的天堂，延 續源源不 絕的酒香的最大動力。
酒 後
禁 止 酒 駕
橡木桶洋酒 25週年特刊
005
1 2 求。
員，可說是全台發行量最大的酒類雜誌。
︾ Drinks
雜誌作為靈感，發行了自己的酒類雜誌
︽ —
是人才的培育，﹁事﹂是經營的理念與 方向，
黨︾，每月發行，免費寄送給橡木桶會員，可
酒會，橡木桶以成立之初的恩人
﹁物﹂則是產品的管理與 規劃。就像一個三角
說是目前全台發行量最大的酒類雜誌，就像
﹁事﹂、﹁物﹂三者的觀念與 執行上，﹁人﹂
形，人、事、物三者都齊全，並且往正確的方
年前的陳董，在雜誌裡找到了寶藏，現今橡木
︽酒 —
向、正確的角度延 伸，才能夠形成一個完美而
桶的會員，透過每月發行的︽酒黨︾雜誌吸收
最新的酒類資訊，等於是獲得了一部洋酒天堂
004
橡木桶洋酒 25週年特刊
不 開 車 安全有保障
25
平衡的正三角形。 而帶領這個正三角形前進的，無非就是
帶領我與公司成長的關鍵與靈魂。
陳董獨到的眼光與 理念。在橡木桶任職已有
作非常過癮，他是橡木桶的大家長，
了得，桿數成績直逼職業選手。
除了對於每一位會員、每一位消費者的禮
15 的導覽機。
橡木桶總經理袁德珮表示，跟陳董工
年經歷的總經理袁德珮表示，﹁跟陳董工作非
長，帶領我、帶領公司成長的關鍵之一。﹂對
興趣廣泛的陳春安董事長，除了喜歡音樂外，高爾夫球技也十分
常過癮，我是個擅長沙盤推演的人，但陳董提 出的問題往往會顛覆我原本的思考，他有他獨
半的門市，剩下的
陳董而言，做生意，品牌決定勝負，而不是價
特的邏輯，而這正是他能夠作為橡木桶的大家
人員、貨物，嚴格執行﹁庫存不得超過兩年﹂
會員與 上百個洋酒品牌產生互動，除了舉辦品
意，才是現今需要思考的。如 何讓六十多萬的
格，如 何在銀貨兩訖的買賣之外產生無價的創
成循環經濟的效果。 目前橡木桶全台共有
25
響力的酒類通路霸主。其關鍵就在﹁人﹂、
年來，會員數已達六十多萬，可謂全台最有影
也是橡木桶珍貴的資產，從成立之初至今的
斷增加的代理品牌外，持續擴大成長的會員數
家門市，除了不 31
感，做教育回饋社會的同時也能促進消費，達
言，與客戶之間必須有互動，才能建立親切
新手能有途徑吸收更多知識與 資訊。對陳董而
引了大批愛酒人士，也讓許多初次接觸洋酒的
五百多場品酒會，親民的費用與 實用的課程吸
教室，舉行品酒課程。至今，橡木桶每年舉辦
除了一樓販售商品外，二樓還計畫要開設品酒
陳董對於店面的要求是必須要有兩層樓，因為
下了門市店面，並在原有門市的附近展店，
瘦身成功後，喜愛門面的陳董，逐一買
被媒體喻為是﹁瘦身成功﹂。
的策略，花了五年的時間總算回本，當時甚至
家，採行財務獨立，重整 28
改變政策，進行﹁瘦身計畫﹂，一舉砍掉了一
橡木桶也發行《酒黨》，每月發行免費寄送給會
年，四分之一個世紀以前， 一個很特別的年份。那一 年，日本自民黨二戰之後以來 月， 11
首度失去政權，同年，中國與台 灣辦了第一次辜汪會談； ︽馬斯垂克條約︾生效，歐盟成 立；那是革新變化、溝通交流， 大家手牽手向前看，未來很光明 很有趣，也很刺激的時代。 年，那一年，橡木桶洋 1993
酒成立。 橡木桶洋酒並不是從石頭 縫裡無中生有蹦出來的，在橡木 桶創立之前，
年代中後期開 1970
始，陳春安董事長手上的﹁雨春 貿易﹂、﹁葉格企業﹂、﹁尚 揚貿易﹂等公司，就是台灣重要 年之後數年陸續開 1987
的染料、食品與藥品貿易商，因 應政府在 放葡萄酒、威士忌、白蘭地等酒 類品項的進口，集團也在
、 1991 Kittling
以 Heaven Hil
年開始代理加拿大 1992
的冰酒、美國 Ridge
白 Louis Royer S.A.
及英國 Burn Stewart Distillers威.士
忌，還有法國
蘭地等世界知名的酒類產品，正 是為了發展日益蓬勃興盛的酒類 事業，陳春安董事長，才創辦了 橡木桶洋酒，並且打造了台北松 江路總店，為日後據點遍佈全國 的橡木桶洋酒量販連鎖，開創了
•捷克斯洛伐克分裂成，捷克、斯洛伐克兩個共和國。 架中國民航機遭劫持飛往 •中國劫機潮，全年共有 10 台灣。
特刊。
剩餘季賽與世界大賽取消。 •消費者保護法三讀通過。 •中央健保局成立。
小時有線新聞頻道 24
•日本真理教地鐵毒氣攻擊事件。 •台灣第一個 播。
•香港回歸中國。
統、副總統。
•台灣首度總統副總統直選，李登輝、連戰當選總
•英國爆發狂牛症。
問的元首。
•李登輝總統赴美，成為中華民國第一位前往美國訪
開 TVBS-NEWS
天的罷工，造成 •美國職棒大聯盟球員展開長達 232
15週年所發行推出的
•台北捷運的淡水線與新北投支線通車。
•美國柯林頓總統爆發性醜聞。 •台灣﹁精省﹂。
•橡木桶洋酒有限公司成立。
•橡木桶洋酒量販連鎖第一家門市松江總店成立。
白酒。 •代理德國 Racke International
柏吉瑞葡萄酒。 •代理法國 Vin Fins Du Perigord S.A.
葡萄酒。 •代理法國 Cheval Quancard 葡萄酒。 •代理法國 Overland Trade
香甜酒 •代理法國 Chambord Et Cie Starl •橡木桶洋酒總管理處成立。
加烈葡萄酒。 •代理葡萄牙 Vinhos Barbeito(Madeira)LDA
皇家上醇伏特加。 •代理荷蘭 Hooghoudt Distillers BV
威士忌。 •代理蘇格蘭 Springbank Distillers Ltd. 葡萄酒。 •代理葡萄牙 Cavipor
加烈葡萄酒︵波特酒︶。 •代理葡萄牙 C.DA Silva
白酒。 •代理德國 F.W.Langguth Gmbh&CO.KG 葡萄酒。 •代理法國 Moillard
葡萄酒。 •代理法國 Cave Des Producteurs Vins Bourgueil
產品。 •代理日本 GoDo Shusei Co. Ltd.
香甜酒。 •代理法國 Michel Reboux Export 伏特加。 •代理丹麥 Danisco Distillers •橡木桶洋酒量販連鎖成立六家門市。
白蘭地。 •代理法國 Armagnac Samalens
威士忌。 •代理英國 Morrison Bowmore distillers Ltd.
葡萄酒。 •代理智利 Viña Santa Rita Europe
威士忌。 •代理英國 Macduff Internation Ltd.
葡萄酒。 •代理德國藍仙姑 H.Sichel Sohne
•代理義大利 Gruppo Italiano vini 葡萄酒。
葡萄 •代理西班牙 Bodegas Y Bebidas S.A. 酒。
莫札特巧克 •代理奧地利 H.C.Konig GmbH 力咖啡酒。
產品。 •代理義大利 ILLVA Saronno S.p.A. 集團 Lanson 香檳。 •代理法國 MCD
橡木桶十五週年時，陳董還特地
酒 後
禁 止 酒 駕
橡木桶洋酒 25週年特刊
007
陳董會演奏多種樂器也熱愛唱歌，這
1993 1994 1995 1996 1997 1998
2008年橡木桶為慶祝
是他在大型活動上引吭高歌。
帶著全體員工前往中正紀念堂兩
廳院攝影留念。
走過四分之一世紀的
風發、英姿勃勃。
前記者會，當時還是 示範煮湯圓。
•
身亡。
歲的凡妮莎 20
姐。
威 ‧廉斯成為史上第一位非裔美國小
•國畫大師張大千病逝台北。
•任天堂推出超級馬力歐電玩。
•小提琴家胡乃元贏得比利時伊莉莎白大賽首獎。 •美股大崩跌。 會員國，正 •我國以台澎金馬關稅領域名義成為 WTO 式加入世界貿易組織。 •台灣省菸酒公賣局開放葡萄酒、淡酒進口。 •蘇聯解體。 •動員戡亂時期結束。 •台灣省菸酒公賣局開威士忌進口。 •中華隊奪得巴塞隆納奧運棒球銀牌。 •台灣省菸酒公賣局開放白蘭地 進口。
年代
橡木桶大事紀 •雨春貿易股份有限公司創立。
•美國杜邦染料公司台灣區代理。 •葉格企業有限公司成立。 •尚揚貿易股份有限公司成立。 •西藥進口銷售。 染料公司經綃商。 •德商 BASF 染料公司經銷商。 •美商 C&K
沐浴乳台灣區代理。 •比利時 GALENCO •法國瑞吉奶粉台灣區代理。 •松江辦公室落成遷入。
•韓國五榮產業株式會社台灣區代理。
•瑞士 CIBA-GEIGY 染料公司經銷商。
•日本 MITSUI TOATSU DYES,LTD 台灣區代理。
•樹林倉庫落成遷入。
產品。 •代理美國 Heaven Hill 台灣區代理。 •代理加拿大 Kittling Ridge LTD. •代理法國 La Martinquaise 威士忌。
威士忌。 •代理英國 Burn Stewart Distillers LTD. 白蘭地。 •代理法國 Louis Royer S.A.
香甜酒。 •代理比利時 Fy Ets. Fourcroy S.A.
白蘭地。 •代理法國 Maison Guerbe&CIE
006
橡木桶洋酒 25週年特刊
不 開 車 安全有保障
1977 1978
世界與台灣大事紀
行銷總監的袁總親自
年，英國舉行﹁銀冕﹂慶典。 •伊莉莎白二世登基 25
神旺飯店舉行元宵節
•巴西籍足球王﹁黑珍珠﹂比利來台訪問 天 3。 •新加坡歌手孫燕姿出生。 •卓別林的棺材從墓地被盜走。 •中國與美國建立外交關係。 •美國影星約翰韋恩過世。 •全壘打王王貞治宣布退休。 •蔣經國揭幕中正紀念堂。
•英阿爆發福克蘭群島戰爭。
2011年2月橡木桶在
•美國傳奇影星、也是摩納哥王妃的葛麗絲凱莉車禍
美好
1979 1980 1982 1983 1985 1987 1991 1992
橡木桶大事紀 橡木桶十週年時，陳董意氣
陳董從年輕時就熱愛
2003橡木桶十週
音樂，很早就又彈得
年時，所發行的
一手精彩的手風琴。
紀念特刊。
不只代理酒，橡木桶也代
理礦泉水、橄欖油，因此
2014年10月國慶前在六 福皇宮舉辦的記者會，就
主打「好酒好油好水」由 產品部主管黃文環介紹。
2013年11月20日晚上，
「國標舞女王」劉真在
橡木桶松江門市，盡情
飆舞慶祝該年的薄酒萊 開瓶活動。
04月於喜來登安東
•印度電影﹁貧民百萬富翁﹂贏得奧斯卡金像獎。 •因莫拉克颱風，引起八八水災。 董，甚至在2014年
•美國參眾兩院通過川普簽署的台灣旅行法。
•文在寅與金正恩進行南北韓峰會。
工作者李明哲﹁被認罪﹂判五年。 •台灣 NGO
•南韓朴槿惠遭檢方收押。
•台灣文學作家陳映真過世。
•川普贏得美國總統大選。
•八仙塵爆。
•復興航空墜入基隆河。
•緬甸大選，翁山蘇姬領導的民盟大勝。
•鄭捷江子翠捷運殺人事件。
•蘇格蘭獨立公投未通過。
•玩命關頭演員保羅沃克車禍身亡。
•溫網女雙謝淑薇奪冠，首座大滿貫。
合併︶等 市 4正式升格為直轄市。
•新北︵原臺北縣︶、台中、台南、高雄︵均為縣市
︶開始生效。 •海峽兩岸經濟合作架構協議︵ ECFA
推桿搬到現場與記者 Chateau Dassault，並與對他格
•代理 。 Mist •代理
集團下的杜拉摩 C&C
Irish
。 Dubonnet
、愛爾蘭之霧 Tullamore Dew
集團下的黑貓多寶力 MistPernod Ricard
集團下的瑪岱 Maydie 。 •代理 Pierre La Place
集團下的朵莉葡萄香檳果汁。 •代理義大利 Donelli
葛司克鵝肝醬。 •代理法國 Ducs de Gascogne 啤酒。 •代理奧地利 EGGENBERG •代理英國蘇格蘭 IRN BRU 安浦飲料。
、 ST. MARTIN 、 ST. PAUL 品牌修道院啤酒。 •代理比利時 ADA 百世樂果醬、洋蔥醬。 •代理法國 VALLEE DE L'OURTHE 頂泉礦泉水。 •代理奧地利 WILDALP 聖納度葡萄酒。 •代理澳洲 XANADU
集團下的 SIMI 希密葡萄酒。 •代理美國 CONSTELLATION 集團下的贅澤梅酒。 •代理日本 GODO
蒲公英清酒。 •代理日本八重垣集團下的 TANPOPO
集團下的汽泡咖啡。 •代理義大利 DONELLI
琴酒。 •代理英國格林諾集團下的 BLOOM 集團下的 JAMES KING 威士忌。 •代理英國 QSI
集團下的 CLAYMORE 克雷摩威士忌。 •代理英國 W&M
•
年 月 2015 1板橋教室開辦品酒會。
年 月 2014 2開始在自有教室舉辦品酒會，首先從天母教室展開。
•橡木桶 20 週年。
•
年 2016
月承德品酒教室啟用。 12
•
年 月 2017 8花蓮品酒教室啟用。 收銀系統。 •更新 POS
•
•橡木桶 25 週年。 年 月 • 2018 2高雄自由門市啟用品酒教室。
酒 後
禁 止 酒 駕
橡木桶洋酒 25週年特刊
009
廳舉辦記者會時，把 陳董參訪法國波爾多聖愛美濃的
2009 2010 2013 2014 2015 2017
2016 2018
同樂。 外有意義的橡木桶合照。
也酷愛小白球的陳
堅實的基礎。 在表格中整理的
1 9 7到 7
，國內外大事以及橡木桶引 2010
進產品的年表。真的，不仔細 看，還真不知道橡木桶為消費者 做了這麼多事，帶來這麼多好東 西！ 2 0 1之 0 後到現在呢？橡木
LUIGI
桶當然沒有閒下來，這些年，陸 續引進了路易基．博士家 阿根廷葡萄酒、澳洲奔富 BOSCA
蘇格 Grangestoe
蘇格蘭威士 Label5
葡萄 Kendall-Jackson
大師系列葡萄酒、美國加 Penfolds
州肯道傑克遜 酒、雷伯五號 忌、英國石代力量 蘭威士忌、愛倫
蘇格蘭單一 Arran
麥芽威士忌、伊莉莎白女王
世界與台灣大事紀 •全球陷入電腦﹁千禧危機﹂焦慮。
參賽史上首面金牌；隨後登場的朱木炎奪得第二面 奧運金牌。 •李安以︽斷背山︾，獲奧斯卡最佳導演獎，成為第 一位獲得此獎的亞洲導演。 •台北市政府遷移光華陸橋及光華商場。 •
造成全球瘋狂搶購。 IPone •台北貓空纜車正式營運。 •台灣高鐵通車營運。
•古巴領導人卡斯楚正式引退。 •馬英九、蕭萬長當選正副總統。
年代
橡木桶大事紀 •代理英國 G&J Greenall's 琴酒。
白蘭地。 •代理法國 Chateau Paulet 香甜酒。 •代理 Marie & Brizard 干邑白蘭地。 •代理 Jules Gautret •代理日本八重垣酒廠清酒。
集團的金華、黑美人、加拿大威士忌。 Brands •代理金門高粱老窖系列。
•代理
集團黑白狗、貝爾、 69 號橡木桶威士忌。 •代理英國 U.D.V. 週年。 •橡木桶 10
蘇格蘭威士忌。 •代理英國Ｗ＆Ｍ集團大爾摩 Dalmore
Kelly’s
葡萄酒品牌。 Amberley
、 Four Emus
•代理法國ＢＰｈＲ寶龍菲力浦葡萄酒。 •代理澳洲
及 Goundrey
集團下的 Constellation 、 Revenge
葡萄酒品牌。 •代理阿根廷 Bodega Norton
•代理法樂檳大香檳干邑 COGNAC FRAPIN 。
集團︵同藍仙姑︶下的南非卡亞雲豹 Kaya 。 •代理 F.W.Langguth
集團下的美國三隻麋鹿 3 Blind Moose 。 •代理 Constellation •橡木桶 15 週年。
。 •代理歐標谷地集團下的歐席丹 Oucitan
集團下的邁凱倫 Morrison Bowmore
。 McClelland's
集團下的黑石園 Blackstone 。 •代理 Constellation •代理
。 Islay Mist
。 Tomintoul
、 Gautier
集團下的伯漢 Bernheim 、伊凡威廉 Evan •代理 Heaven Hill 集團下的艾雷之霧 MACDUFF
。 Williams •代理
、卡帝耶 Sobieski
集團下的猴子灣 Monkey Bay 。 •代理 Constellation •代理
集團下的索比斯基 Belvedere
集團下的都明多 Angus Dundee 。 Danzka
•代理
丹麥銀狐
008
橡木桶洋酒 25週年特刊
不 開 車 安全有保障
大地震。 •台灣 921 •韓國金大中大統領獲得諾貝爾和平獎。
地有聲的文章。
•總統大選由陳水扁、呂秀蓮當選正副總統總統，史 上首次政黨輪替。
恐怖攻擊。 •美國 911 ︶。 •台灣加入世貿組織︵ WTO •台北市納莉風災。
•美國發動伊拉克戰爭。 •台灣爆發
疫情。 SARS
•南亞大海嘯。
橡木桶特刊撰寫擲
•台灣跆拳道女將陳詩欣於雅典奧運為台灣奪下奧運
輯莊雲斌，也曾替
1999 2000 2001 2003 2004 2006 2007 2008
已故的前酒訊總編 長騎馬的英姿。
2010年3月就聞到日本酒的消費
MOM
琴酒等等等，實在多到寫不完的
眾多優質品牌。橡木桶從創辦以 來，二十五年的時間裡，都非常 努力地為台灣的消費者帶來高品 質、值得信賴的好酒，每一次走 進任何一家橡木桶洋酒的據點， 都是一趟充滿歡樂的尋寶之旅。
橡木桶陳春安董事
往往洞燭市場商機的陳董，早在 起飛的趨勢。
MISE EN PAGE ARM. SAMALENS
MISE EN PAGE ARM. SAMALENS
011
1/12/05
1/12/05
10:05
10:05
Page 1
Page 1
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
名牌傳奇
ESTD
1883
® V I N E Y A R D S
Background Pantone 7401C
BLACK
PANTONE BLACK 5 U
走進橡木桶門市， 就像走進了世界的酒廠酒莊， 25年來致力代理全球最佳酒品， 用酒結交了許多國際友人， 做了無形的國民外交， 也開啟了酒黨朋友們的華麗視野。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
010
西班牙赫雷茲
雪莉酒霸主Tio Pepe 談
到西班牙雪莉酒，就不能不提到最著 名的雪莉酒產區赫雷茲（Jerez），而
來到赫雷茲，絕不能錯過的就是西班牙最 大葡萄酒集團Gonzalez Byass旗下的Tio Pepe 雪莉酒了。Gonzalez Byass由Manuel Mana Gonzalez Angel先生創立於西元1835年，為 家族世代傳承經營，現已傳承至第五代。酒 廠擁有廣達850公頃的葡萄園，皆座落於赫 雷茲區內最優良的地域，稱為赫雷斯特級 （Jerez Superior）；此區不論是土壤或溫暖 的大西洋氣流皆非常適合境內葡萄生長，是 許多上等葡萄酒與雪莉酒的家鄉，同時也 反映出Gonzalez Byass的品牌經營理念—— 「品質至上」。為了方便消費者針對不同場 合、搭配口味多樣的西班牙菜餚，Gonzalez Byass亦發展出多樣化的產品，不論是清爽 怡人、豐滿濃郁、甚至是陳年30年的高級雪 莉酒也囊括於產品項目中。而Tio Pepe便是 Gonzalez Byass旗下的第一款、也是至今最 家喻戶曉的頂級雪莉酒。 Tio Pepe酒廠座落於西班牙南方安達路 西亞赫雷茲小鎮，是十九世紀中葉第一款 進到英國的雪莉酒，並且成功獲得市場的 喜愛。1935年，Gonzalez Byass成立滿一百 週年，集團為提升品牌形象，開始設計一 系列的圖像商標，為酒瓶穿上各具特色的 「服裝」，其中Tio Pepe以寬邊帽、紅色安 達路西亞夾克、手叉腰，以及一把隨侍在 側的吉他打造出活潑而鮮明的西班牙雪莉 酒形象。如今，Tio Pepe以及它極具特色的 商標已風行世界，目前在全球超過102個國 家都能見到Tio Pepe的蹤影，包括台灣，包 括橡木桶洋酒。
013
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
親愛的朋友, Gonzalez Byass 想藉此機會來 恭喜橡木桶洋酒25週年。 我們深深感到很榮幸能與如此 專業、盡心盡力與經驗豐富的 橡木桶洋酒成為合作夥伴。 先預祝橡木桶洋酒在未來事業 持續成功並發揚光大。 獻上來自西班牙的祝福 Mr. Mauricio Gonzalez-Gordon Gonzalez Byass董事長
酒 後
蘇格蘭島嶼區
愛倫單一麥芽威士忌 愛
倫（Arran）酒廠位於蘇格蘭最美及 最有名的島嶼之一—愛倫島。酒廠座
落於島上的Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨 的水源Loch na Davie。由於愛倫島在19世 紀早期已有超過50家威士忌酒廠，發跡於 此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名 聲。愛倫掌握愛倫島絕佳的地理位置、威 士忌製程所需純淨水源，並有花崗石及泥 煤的淨化及過濾，加上海風吹拂與墨西哥 灣暖流經過，帶來溫和的氣候，也促成單 一麥芽威士忌的快速成熟。作品年年摘下 多項國際競賽大獎，包括2007年囊括最高 榮譽「蘇格蘭年度最佳酒廠」、斯德哥爾 摩啤酒與威士忌節銀牌獎、國際葡萄酒烈 酒大賽IWSC銀牌獎（Best in Class）等7面 獎牌。 “We raise a toast to Drinks for 25 wonderful years of brand building and education in Taiwan. Roger and all of the team have done so much to raise the profile of premium quality wines and spirits from around the world and for Scotch whisky in particular. We look forward to the next exciting chapter in the Drinks story and to many more enjoyable visits to beautiful Taiwan. Slainte! From all at Isle of Arran Distillers Ltd”. Euan Mitchell, Managing Director
而愛倫與橡木桶的緣分其實源自於 雲頂，由於愛倫的總經理過去是雲頂的經 理，與陳董早已結識，加上愛倫相對彈性 多變的酒款（愛倫勇於嘗試以新穎酒桶陳 年，打造大膽且富有實驗精神的特色酒 款），吸引了許多識貨饕客或收藏家的密 切關注，同時也令陳董有所冀望，不同於 市面上常見單一麥芽威士忌的新奇酒款， 替橡木桶這個洋酒天堂再添一抹新意。
Best regards, 愛倫董事總經理 Euan
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
012
美國肯塔基第一家
伊凡威廉波本威士忌 伊
凡威廉，是肯塔基州成立的第一間 酒廠，是美國老牌波本威士忌，也
是美國的創業家、政治家、極具天賦的領 導人。來自英國威爾斯的伊凡威廉，從小 就有著異於常人的冒險精神，以及不容小 覷的學習能力及敏銳心思。移民美國後， 這名少年展開了他一系列的冒險之旅。他 成為了農夫、建築承包商、港口管理人， 他是商人、發明家，同時也是一名政治家 （市民代表），他擅於表達、好辯、幽默 的性格，使得他在各領域中都是天生的領 導者。據傳聞，他在議會中，都會隨身攜 帶一小壺威士忌（議會中規定是不能攜帶 酒的），若被發現就會被沒收，然而，當 他再度拿回那壺威士忌時，卻發現瓶子已 經空了（代表有別人喝了），諸如此類的 事件，在在顯示伊凡威廉獨有的幽默，以 及對美國威士忌的愛好。 伊凡威廉被視為精通各項領域的全 才，想當然，在威士忌領域也不例外，他 將肯塔基州盛產的玉米，轉化成柔順香甜 的威士忌，提升了玉米的經濟價值。1783 年，他成立了肯塔基州的第一間酒廠，以 自己的名字為酒廠命名。自此，肯塔基波 本威士忌在世界打響名號，伊凡威廉旗下 作品也不負眾望地成為波本威士忌中的佼 佼之作，質純精良的實力使它傲然雄踞美 國銷量排行榜，成為世界酒迷選擇波本威 士忌時的最愛。而這樣傳奇的人物與具有 劃時代意義的酒廠，在當時網路尚未發達 的時代，透過雜誌，被隔著一片太平洋的 陳董給找到了，橡木桶洋酒世界地圖再添 一片新大陸。
015
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
薄酒萊之王
法國名莊喬治杜柏夫 治杜柏夫（Georges Duboeuf）為喬治
喬
杜柏夫酒廠的創始人，其祖先自18世
紀時已開始經營葡萄園。在5歲時他便經歷 了他生命中的第一個葡萄年份。出生於釀 酒世家，加上在勃根地習得的酒商經驗，使 得喬治杜柏夫精通葡萄酒釀造工藝的同時也 具備相當的商業頭腦。喬治杜柏夫酒廠創立 於1964年，現為法國最大且最有名的酒廠之 一；其最著名的地方在於其普及化與釀造的 薄酒萊產區葡萄酒本身，喬治杜柏夫還被暱 稱為「薄酒萊之王」或「薄酒萊區教皇」。 同時，喬治杜柏夫還興建了薄酒萊地區最大 的葡萄酒博物館，讓外地人到法國觀光時， 能夠一覽薄酒萊的博大精深。 而談到台灣的「薄酒萊之王」，就屬 橡木桶的陳董了。早期，喬治杜柏夫為外 We feel fortunate to have such a strong relationship with people like you who are dedicated to quality and innovation And we truly appreciate all your support with selling and broadening the awareness of our wines. Wishing you a great celebration and all the best for the future. Franck DUBOEUF
商代理，陳董從事經銷，他首先將喬治杜 柏夫進貨至門市，作為台灣薄酒萊先驅， 當時店面外甚至有SNG車現場轉播，漸漸 的，大家才知道薄酒萊這個產區，也才越 來越多人將薄酒萊葡萄酒引進國內。而多 年後，陳董從當時的薄酒萊經銷，成為了 喬治杜柏夫的代理商，可以說是法國「薄 酒萊之王」的在台代言人呢！
我們覺得很幸運能與橡木桶這樣重視品質以及創新的夥伴有如此深 厚的合作關係。 我們誠摯的感謝你們的支持，包涵銷售以及推廣我們的酒給更多人 知道。 希望你們的慶祝活動完美，也預祝未來一切都好。 Franck DUBOEUF 喬治杜柏夫莊主父與子
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
014
Congratulations on your 25 years anniversary – that’s around the same time that Kendall-Jackson Vintner’ s Reserve Chardonnay has been number one selling Chardonnay in the USA ! – we are really happy to be partnering with Drinks in Taiwan, it is two long established success stories getting together. Look forward to more successful years in the future!
恭喜橡木桶洋酒25週年紀念，而25年就幾乎和肯道傑克 遜精釀莎當妮白葡萄酒成為美國銷售第一的莎當妮白葡 萄酒的時間一樣長！ 我們非常開心能和橡木桶洋酒成為夥伴合作，這是兩個 長期成功的故事結合。 期待也祝福未來更加成功！ Barbara Banke 傑克遜家族酒莊董事長 （Chairman and Proprietor of Jackson Family Wines）
評的一致肯定。除此之外，肯道傑克遜的 葡萄園100%皆取得CCSW永續葡萄耕種認 證；掌握橡木片的來源，使得橡木桶也符 合PEFC森林永續發展協會認證；從釀造到 裝瓶更100%使用再生能源，堪稱是目前最 能夠代表綠色環保概念的葡萄酒莊。 正是肯道傑克遜完整、純粹、永續 的三大核心價值，以及身為美國第一大葡 萄酒品牌的響亮名氣，深深吸引了陳董。 陳董希望藉由橡木桶的代理，國人也能品 嘗到風靡全美、讓美國總統夫人愛不釋手 的國民葡萄酒。有句話是這麼說的：「即 使不喝咖啡，你也一定聽過星巴客；即使 不穿名牌，你也能認的出香奈兒；即使沒 喝過加州葡萄酒，你也要知道肯道傑克 遜！」
017
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
美國加州國民天王
最環保的肯道傑克遜酒莊 道傑克遜（Kendall Jackson）酒莊起
肯
源於1974年，當時創辦者Jess Jackson
在美國納帕谷（Napa Valley）北邊的萊克 縣（Lake County）買下了80英畝的桃子、 胡桃果園，並重新種植莎當妮葡萄。1982 年，Jess Jackson與家人開始著手釀造一款 優質但平價的加州葡萄酒，肯道傑克遜 釀造出的第一瓶葡萄酒Vintner’s Reserve Chardonnay於焉誕生。1983年，這款葡萄酒 第一次以莎當妮葡萄酒的身份獲得了美國 葡萄酒競賽（American Wine Competition） 銅牌。此外，這款葡萄酒更獲得了當時雷 根總統與其夫人南茜（Nancy）的喜愛，甚 至被曾榮獲普立茲獎的作家Herb Caen在一 篇專欄中喻為「Nancy’s wine」。至今， Vintner’ s Reserve Chardonnay依舊是美國銷 售第一的莎當妮白葡萄酒。 從1982年肯道傑克遜發行第一瓶葡萄 酒Vintner’s Reserve Chardonnay開始，創 始人Jess Jackson想要做的只有一件事，那 就是打造市面上最多人能享受的完美加州 葡萄酒。現今佔地12800畝的葡萄園遍佈 加州沿岸幾個涼爽的主要產區如Sonoma、 Mendocino、Santa Babara，廣大多樣的風土 是肯道傑克遜葡萄酒廣大靈活度的來源。 葡萄採收後整串榨汁，保留最豐富新鮮的 果香。超過90%的肯道傑克遜葡萄酒以橡 木桶發酵，獲得比不鏽鋼桶更高的複雜度 與完整度，釀酒師Randy Ullom更會親自品 嘗每一批葡萄酒確保品質。如今，Kendall Jackson除了受到全美廣大消費者的喜愛， 連續25年蟬聯第一品牌，也連年獲得Wine Enthusiast、Wine&Spirits等最具公信力酒
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
016
從大眾口味贏起
勞德老爺蘇格蘭威士忌 1 8 1 5 年 威 士 忌 蒸 餾 合 法 化 ， M r.
繼
Archibald Lauder於1834年創立了勞德
老爺（Lauder’s）威士忌品牌。身為一位 專業調酒師，Mr.Archibald Lauder深諳如何 精準掌握市場與調酒之間的技術與美感；其 精準和諧的調酒技術尤其為人所津津樂道。 熱愛交朋友的Mr.Archibald Lauder，不耽溺 於曲高和寡的單一蘇格蘭威士忌口感，他深 知蘇格蘭威士忌要走向國際舞台，與世界交 友，決不能純粹依賴小眾市場喜好，因此， 他堅持創造符合大眾口味、卻依舊保有其獨
MacDuff總經理
特風格的蘇格蘭威士忌。抱持著這樣的信
David Sloan
念，Mr. Archibald Lauder 展開了Tasting品飲 工程，將自己釀造的威士忌免費分享給親朋 好友、顧客品嚐，搜集回饋，可說是蘇格蘭 當時第一家進行顧客滿意度調查的公司。
Making Friends Since 1834
就 這 樣 ， 就 在 市 場 的 肯 定 以 及 M r. Archibald Lauder的品質堅持下，勞德老爺品 BLENDED SCOTCH WHISKY
牌於焉誕生。其優秀的表現多年來接連贏得
Lauder’s Scotch Whisky first appeared in 1834. The original blend was developed by the Glasgow merchant Archibald Lauder soon after the distilling of whisky was made legal in 1815 and Lauder’s has changed little since it was first produced over 175 years ago in Glasgow, Scotland.
愛丁堡藝術科技展金牌、曼徹斯特皇家節慶 展金牌、格拉斯高國際大展金牌、巴黎酒展 金牌獎、芝加哥世界年會金牌獎等多項大 獎。現今酒廠以極品、15年、21年及25年囊 括完整的混和型蘇格蘭威士忌品項，風行世 界各地。因其價位中等、酒質醇厚，廣受一 般酒迷喜好，在威士忌即飲市場穩居不敗的 地位。而在威士忌市場上，台灣的消費實力 不容小覷，已走向國際舞台的勞德老爺，必 然對於台灣威士忌愛好者充滿了好奇與熱 情，而橡木桶作為台灣最大的酒類通路，自 然是勞德老爺選擇與台灣交友的第一扇大 門。
019
www.macduffint.co.uk
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
史上首間香檳屋
法國蘭頌熱銷全球 蘭
頌由法國漢斯（Reims）相當具有影響 力的地方行政長官Francois Delamotte
於1760年創立，當時他與妻子擁有法國屈 米埃（Cumières）及艾鎮（Ay）葡萄園的 所有權，因此，他決定成立自己的香檳製 造廠，是當時全世界第一間香檳製造廠； 1978年，Francois Delamotte的兒子NicolasLouis Delamotte接手酒廠。Nicolas-Louis 在相當年輕時就被任命為馬爾他騎士團， 因此他決定使用馬爾他十字作為酒廠的象 徵。幾經調整後，變成了今日的「蘭頌十 字Lanson cross」，作為蘭頌香檳的商標。 蘭頌的葡萄來自於種植在超過800頃的 白堊土上，可以說是香檳區的上選。這些葡 萄園種植有三種尊貴的葡萄：強烈性格的黑 皮諾、圓潤及水果香氣豐富的皮諾莫尼耶精 緻、以及輕巧優雅的莎當妮。對於沒有年份 的混釀，蘭頌只採購來自所有頂級莊園中最 優質的葡萄打造香檳。廠方堅持不經乳酸發 酵（Malolactic fermentation），保留香檳原 始清新及芳香的感覺，爾後在完全成熟後 才會自酒窖取出。迄今蘭頌是世界上歷史最 悠久的香檳製造廠之一，更為世界第二大香 檳品牌，暢銷全球120個國家，更蒙西班牙 國王、瑞典國王及英國王室指定為皇家供應 商。蘭頌酒廠於香檳區石灰土層中建有設備 完善先進的大型酒窖，整個倉儲網加起來 超過20公里以上，窖中隨時備有70萬瓶的香 檳，足以供應全球需要的各式香檳。而這款 Lanson香檳全體團隊於漢斯(Reims)獻上最大的祝福給台灣的橡木
享譽全球的尊貴香檳酒廠，對於台灣最大酒
桶團隊，祝福你們有一個非常美好的25周年！我也誠摯的感謝與你
類通路橡木桶也早有耳聞，因此雙方經介紹
們合作的22年來，橡木桶所做的一切努力！
後一拍即合！這款超過兩個世紀悠久經驗與
─Lanson香檳董事長Mr Philippe Baijot
技藝所生產的蘭頌香檳，順利飄洋過海來到 台灣，來到橡木桶。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
018
寶龍菲力浦感謝橡木桶在過去10年以及未來的每一 年都積極的推廣我們的酒。25周年快樂! Baron Philippe de Rothschild thank you for your motivation in promoting our wines for the past 10 years and so many to come.
來自法國及智利的祝福
Happy 25th anniversary! Greetings from France and Chile. Pierre Lambert
021
橡木桶洋酒 25週年特刊
法國寶龍首席釀酒師Pierre Lambert& 智利寶龍總經理Emmanuel Riffaud
Emmanuel Riffaud
禁 止 酒 駕
酒 後
名牌中的名牌
法國五大酒莊之一摩當卡地 摩
當卡地（Mouton Cadet）由寶龍菲
行老么的「Cadet（法文意指最小）」，因
力 浦 集 團 傳 奇 莊 主──寶龍菲力浦
應而生。細節處處皆展現摩當卡地精巧、
男爵一手創立，傳承寶龍菲力浦家族打
完美的品牌精神。
造五大酒莊摩當豪傑堡（Chateau Mouton
而這個結合文化藝術與細膩釀酒工
Rothschild）的細膩釀酒工藝，嚴選波爾
藝的精品葡萄酒品牌，之所以能夠引進台
多各產區優秀葡萄園果實調配混釀，被譽
灣，是橡木桶總經理袁德珮積極爭取下的
為波爾多AOC精品級葡萄酒，至高酒質贏
成果。
得世界各地酒迷一致的信任和好評。其高
「當時我沒日沒夜地寫企劃書，好
貴優雅的形象深受上流社會與精品活動寵
像回到學生時代趕報告似的，但一想到關
愛，一年一度的藝術界盛事「法國坎城影
係到公司的未來，就完全不覺得累。」袁
展」已連續24年指定摩當卡地為展場指定
總回想起來，眼神認真的說。「後來飛去
葡萄酒，供給各國尊榮貴賓享用。
國外跟酒廠做提案，其實就是跟其他代理
承接「五箭家族精神“Rothschild”」
商搶品牌，沒想到會議地點在湖邊，太陽
精釀，每一瓶摩當卡地上標幟的五箭家
超大，氣溫越來越高，我外套脫了，妝也
徽，代表著出身名門的品牌與品質保證，
花了，那是我第一次在這樣的環境下做簡
是夢想的達成、精品、成功與魅力所在，
報。」袁總笑了。也多虧袁總不畏艱難的
為最具法國獨特風格、宣告社會地位、展
毅力與謀略，橡木桶成功脫穎而出，拿下
現人際魅力的經典葡萄酒；而酒名與金羊
了摩當卡地的代理，並且開始積極經營葡
LOGO，則忠實傳達摩當卡地與母酒莊摩當
萄酒品牌，辦大型發表會、傳達品牌精
豪傑堡的關係：取酒莊名「Mouton（法文
神，讓更多消費者認識獨具風格與魅力的
意指羊）」結合家族創始人於五兄弟中排
葡萄酒精品。
法國寶龍首席釀酒師Pierre Lambert
智利寶龍總經理Emmanuel Riffaud
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
020
年度最佳蒸餾廠」肯定，榮譽實至名歸！雲頂 也是蘇格蘭唯一一家可游刃有餘的生產三種風 格各異單一麥芽威士忌的酒廠；旗下朗格羅 （Longrow）於1973年開始蒸餾，1997年赫佐 本（Hazelburn）接著復工，加上原有的雲頂， 三者分別嚴守不同的烘烤、蒸餾次數製酒，展 現獨立深刻的個性。目前酒廠由Mitchell家族第 五代繼承人Hedley G. Wright管理，繼續使用當 年老祖先傳承下來的知識與技術。 雲頂是橡木桶代理的第一個單一麥芽威 士忌品牌，合作契機源自於橡木桶一個台東店 面的房東。那位房東曾經留學英國，他對陳董 說：「在英國，雲頂是非常有名的手工酒廠， 是英國的驕傲，如果你代理，我一定買二十 箱！」就這樣，雲頂成為了橡木桶代理的第一 個單一麥芽威士忌品牌。在當時，台灣人相當 愛喝調和威士忌，單一麥芽威士忌並非主流， 直到雲頂的出現，大家才知道，原來這就是單 一麥芽威士忌，原來在橡木桶就買得到！即使 在今日，單一麥芽威士忌已在全台遍地開花， 雲頂依舊是橡木桶最值得收藏的經典單一麥芽 威士忌品牌之一。
023
橡木桶洋酒 25週年特刊
雲頂產品總監Findlay Ross
禁 止 酒 駕
酒 後
最佳蒸餾廠 全手工打造
雲頂單一麥芽蘇格蘭威士忌 1600
年代，蘇格蘭西南半島的坎培 爾鎮（Campbeltown）成為了
威士忌走私與非法釀造的重鎮，因此曾經 被譽為「威士忌的中心」（whisky capital of the world）。1828年，蘇格蘭古老釀酒 家族Mitchell家族選定坎培爾鎮創立雲頂 （Springbank）酒廠，成為當時坎培爾鎮第 十四個有合法執照的酒廠。 雲頂酒廠運用當地甘甜潔淨的Crosshill 湖水種麥、製酒，擷取豐富大麥與泥煤，熔 鑄成口感強勁複雜、飽滿厚重且帶有海水、 泥煤及油脂香的作品。為追求道地，在其他 酒廠為了節費多半仰賴機械化的今日，雲頂 仍不惜成本堅持100%人工翻麥、地板發芽， 鋪在石質地板上的大麥透過工人24小時輪班 翻攪 動，在最平衡的時間及溫度下發芽、 糖化，品質遠超過一般機械量產麥芽，縱觀 全蘇格蘭只剩7間酒廠仍堅持此道。 此外，這間蘇格蘭唯一一家從生產麥 芽、蒸餾、陳年到裝瓶皆自給自足的大型 酒廠，傳承近200年至今，旗下威士忌自發 酵、蒸餾到儲存，幾乎採取全手工方式打 造，更堅持不冷凝過濾、不加焦糖著色， 維繫最正統的蘇格蘭威士忌風味。2010年， 雲頂酒廠不負眾望，以堅強實力勇奪「2010
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
022
【專家讚聲】
為全台實體連鎖店面最多的老字號，橡木桶洋酒是我接觸葡萄酒初期 就常常光顧的地方，回想原因無它，當我推開大門，陳列清爽且價格
透明，店員耐心介紹，協助推薦與找尋需要的葡萄酒，環境令人相當安心， 每個月收到的「酒黨」雜誌，也是獲得市場資訊相當簡便的管道，波爾多級 數酒、香檳、以及相當可口的Moscato甜酒，促成好幾個朋友家人相聚的美 好夜晚。 後來品飲歷練漸豐，對大品牌總有業界巨人的反感，但在品飲波爾多 Mouton Cadet的質地之後，不得不佩服這種同時追求質與量的信念，而
放心走進附近一家 橡木桶寒暄吧！
身
︱︱葡萄酒新手選 林澧竣
位於西班牙南端赫雷茲的Gonzalez Byass集團，生產極佳的雪莉酒。
從薄酒萊新酒而認識起的Georges Duboeuf酒莊，也帶我領略Gamay葡 萄的溫柔美妙，甚至在我成為雪莉講師的同時，愛上Gonzalez Byass這個 出產傳奇雪莉酒的優質品牌。 不僅如此，在我酒類興趣更加廣泛之時，在橡木桶找到更多對威士 忌的熱愛，買上我人生第一瓶艾雷島Bowmore，雖然家人過了好多時間 才習慣上消毒水般的風味，現在卻都已經鍾情難以忘懷。日本威士忌之父 竹鶴政孝駐足的蘇格蘭Campbeltown，也讓我的心停留許久，渾厚的 Springbank、清麗的Hazelburn、泥煤感的Longrow，都是讓人難以割捨 的美味。基於喜愛纖細悠長的偏好，現在愛爾蘭Teeling單一穀物威士忌是 我桌上常備，那杯中的梅乾香味，伴佐我多個烙印文字的夜晚。 如果真要提一個橡木桶的特點，那肯定是多樣化且密集的消費者品飲 課程，價格容易負擔外，報名費可抵現場選購，甚至有時還有另外搭贈， 不免讓人有傳統市場寒暄問候的親切，不管在全省你走入哪一間橡木桶分 店，它給你品質相同的信任感，若你出差或返鄉需要酒品，不用遙遠背負 而去，放心走進附近一家橡木桶寒暄吧。
25
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
澳洲葡萄酒王
奔富酒莊傳承經典 澳
洲奔富（Penfolds）酒廠成立於1844 年，融合科學、藝術與創新的信念，
促使奔富至今已成為澳洲最受愛戴的葡萄 酒莊之一，榮獲Drinks International雜誌評選 全球最受尊崇酒莊；James Halliday、Wine Entusiast年度酒廠；The Drinks Business、 IWC、Gourmet Traveller年度釀酒師；Robert Parker、Wine Spectator滿分評價⋯⋯等至高 殊榮。 而這些成果，源自一名年輕釀酒師的 夢想。他，是Max Schubert，年僅33歲就 成為奔富首席釀酒師，一名不斷追求未來 與革新的冒險者，也是具有高度執行力的 夢想家。他知道，澳洲葡萄酒的未來就是 他心所寄託之處。1948-1975年間，Max Schubert不斷追求卓越與創新，帶領奔富奔
範、閃著寶石般紫紅光澤的葡萄酒。
向世界一流的葡萄酒莊，更創造了市面上
「每次機運都是不可多得，而我從
千金難求的Penfolds Grange，以及國際酒評
不拒絕」是Max Schubert的人生座右銘，
公認史上最好的澳洲紅葡萄酒1962 Bin 60A
這句話，與橡木桶的信念不謀而和。六年
Coonawarra Cab. Kalimna Shiraz。
前，澳洲奔富的台灣代理權被其他代理商
為紀念Max為後輩所點亮的引路之光，
拿走，然而橡木桶始終沒有放棄，守株待
Penfolds推出了「Penfolds the Max’ s澳洲奔
兔，持續觀察市場、用最用心的態度經營
富大師系列」，不強調特定單一產區，而
旗下品牌。2007年，澳洲奔富結束跟原代
是取Penfolds引以為傲、來自南澳各精華地
理商的合作，橡木桶正式取得澳洲奔赴大
塊的頂級葡萄，以較高比例、孔隙豐富的
師系列獨家代理權，將Max Schubert的夢
美國橡木桶熟成出健美圓潤、洋溢大師風
想，繼續傳遞下去。
Good company on the road is the shortest cut to the market! With very best wishes for Drinks’ 25th Anniversary!! 行路有良伴，就是捷徑! 橡木桶25周年慶誌慶!! ──── TWE富邑葡萄酒集團 CEO Michael Clarke
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
024
【專家讚聲】
想到，就這麼一眨眼，橡木桶洋酒竟然已經25歲了！對於始終將酒 視為生活裡餐桌上不可或缺親密夥伴的愛酒人兒如我，分鋪處處、
深入城市各角落的橡木桶門市對我而言，也彷彿是親切平易、經常依賴的 鄰里街坊，臨時起意或有缺，都能輕鬆就近挑到買到所需酒款。 尤其酒領域裡漸漸認識涉獵書寫越多，和橡木桶益發熟稔，購酒上的 方便之外，不僅曾受邀開辦品酒講座，和四方相契酒友們一起探索酒與食 在味蕾上的曼妙交會；更越來越感受到其精選、代理引進品牌的眼光確實 獨到──從國際間聲名顯赫的名牌名莊、到我向來最感興趣的獨樹一幟非 主流個性酒廠，都一一納入旗下，並用心經營出斐然成績，十分折服。 比方從二十多年前初嚐時便覺合味的Lanson，基本款清鮮爽勁、 進階款豐厚複雜有力度，至今仍是我喜愛的香檳。系出名門的Baron de Rothschild香檳，雍容風範氣度則令人一嚐難忘。 蘇格蘭的Benromach威士忌，圓潤酒體裡隱隱若現著習習煙燻泥煤
Keeper of the Quaich葉怡蘭
沒
四方相契酒友們， 一起探索酒與食在味蕾上的 曼妙交會。
︱︱ Yilan 生活美食玩家、
蘇格蘭的Benromach威士忌酒廠。
氣，在此刻SpeySide區域顯得分外特立獨行。來自印度的Paul John，那 出人意表的乾淨細緻優雅質地，與其餘炎熱產區常有的豐厚紛華感大相逕 庭，每每讓我玩味不已。還有愛爾蘭的Teeling，同是清新優雅中流露奔放 風味層次的迷人之作，也是我日常愛飲的威士忌。 在此致上誠摯的祝賀與祝福。相信下一個25年，依然將如此般，繼續 把盞相伴如昔。
27
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
【專家讚聲】
你若是愛酒人， 不能沒有橡木桶！
︱︱酒類專家 王 鵬
橡木桶洋酒的成功，不只是因為賣經典名酒的通路而已。
橡
木桶洋酒是我的學習好夥伴。我在1998年開始自學品酒，就聽過橡 木桶洋酒，很快地，在1999年二月，我成了橡木桶洋酒的客人，當
年我才將滿20歲。橡木桶洋酒就像一座魔法森林，各種酒類一應俱全，而 且常有讓人眼睛為之一亮的新品項。橡木桶洋酒不但是尋寶勝地、愛酒人 的迪士尼樂園，也是我固定造訪的專賣店。 近年來，橡木桶洋酒也成了我的工作好夥伴。每當我需要世界經典 酒款作為教學與研究素材，我都會先跑一趟橡木桶洋酒。店員與店長總是 敬業、熱情而無微不至——這座魔法森林，二十年來不曾讓我失望！我相 信，橡木桶洋酒的成功，不只是因為賣經典名酒而已。 橡木桶洋酒是個超越酒商的酒商，見證了台灣酒類消費市場的脈動變 化，開創平民品酒潮流，扭轉本土乾杯文化，讓人們見識品味的美好。過 去25年來，消費者視野打開了，社會風氣更健康了，酒類知識也逐漸普及 了。身為酒類文化教育工作者，我肯定橡木桶洋酒作為國內酒類代理商龍 頭，在產業鏈裡扮演的關鍵角色，我也殷切期盼，橡木桶洋酒能夠繼續陪 著我們，再創下一個璀璨蓬勃的25年！ 你是愛酒人，所以你不能沒有橡木桶洋酒。在琳瑯滿目的貨架前，信 步所至，都彷彿穿越時空，環遊世界；每個月內容豐富的品酒講座，彷彿點 亮茫茫酒海中的燈塔。橡木桶洋酒25年如一日，造福每一位愛酒人。25年 如此，50年如此，百年也當如此。衷心期盼橡木桶洋酒，成為百年企業！
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
26
【專家讚聲】
葡萄酒之路， 始於橡木桶洋酒。 ——葡萄酒專家 林孝恂
多
年前，因緣聚會品飲到一款美好的葡萄酒，因而決心踏入葡萄酒產 業，第一份正式的業內工作，就是擔任橡木桶洋酒產品部經理，現
在回想起來，是一段酸甜苦辣交織的美好回憶。 身為全台最大的葡萄酒與烈酒的連鎖販賣店，橡木桶洋酒給自己的 期許，便是提供台灣消費者完整且優質的酒類選擇，威士忌、白蘭地、調 酒、葡萄酒、清酒、啤酒......而產品部的職責就是找尋優質的代理品牌， 讓愛酒人士一旦走進橡木桶門市，就像是小朋友進入糖果屋一般，有著琳 瑯滿目，數也數不完的精彩好酒。 在橡木桶洋酒工作的期間，讓我學會如何爭取代理品牌、計算成本 （跟廠商宮心計的討價還價），並且對於各種酒類有著廣泛的認識（畢 竟手中什麼樣的酒款都有代理，若自己都搞不清楚，怎麼能推薦給消費者 呢），同時也讓我發現自己最喜歡的事：向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒，最 終走上現今的講師＆活動者路線。 自橡木桶畢業後，也沒斷了與橡木桶之間的聯繫，幾次探訪產區，也 都受到橡木桶的照料，參觀了幾間平時難以預約的酒廠。最近一次當屬一 年多前的法國香檳區，特地幫我預約平時不對外開放的蘭頌（Lanson）香 檳，讓我有機會走進酒廠大門，一窺香檳釀造的秘密。 蘭頌香檳成立於1760年，是香檳地區最古老的酒廠之一，是世界第二 大香檳品牌，銷售全球120個國家，是歐洲王室的御用廠商，更入選十大 奢華航空-卡達航空（Qatar Airway）商務艙的指定香檳，是頂級香檳的 代表。 蘭頌香檳向來只選用最頂級的葡萄來釀酒，並堅持不做乳酸發酵 （Malolactic Fermentation），以保留香檳原始的清爽口感。一年多前， 在酒莊內品飲到深具獨特風土的單一葡萄園酒款-Clos Lanson，葡萄園位於 蘭頌香檳是法國香檳區最古老的酒廠之一。
蘭斯聖母大教堂（Notre Dame de Reims）附近，葡萄園百分百由酒莊所 有員工（包含行政總務等內勤人員）一同栽種、採收，再由釀酒師精心釀 造，年產量只有7,870瓶！ 只能說感恩橡木桶、讚嘆橡木桶，對於推廣酒業不遺餘力，才讓我有 機會品飲這麼精彩的酒款囉～。
29
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
【專家讚聲】
橡
木桶洋酒專賣店身為全台灣最早也是最大的專業酒類連鎖店，對於 這塊土地的酒文化推廣居功厥偉。
那個洋酒資訊尚不發達的年代，等著酒黨的發行日，在信箱當中拿出來翻 閱時，就是一件讓人期待和興奮的事情，後來網際網路的興起，我們可以
的老鷹，轉而在北中南各地的店面增設品酒教育中心，邀請各界專家達人 教授進階的課程。 橡木桶洋酒的25年，我恰恰好恭逢其盛，見識了教育這塊正是它獨樹 一格、獨領風潮的理由，這幾年我受邀前往協助橡木桶洋酒進行教育課程 時，那些來自各行各業參與的學員個個對酒類知識充滿熱情並有極佳的消 費者知識水平，正是其深耕的美好果實啊！ 我是葡萄酒和威士忌的愛好者，對於一位真正的愛好者，我們不會獨 鍾一隻酒或是單一品牌，酒類世界的博大精深，任我們的味蕾馳騁，在橡 木桶豐富品項的門市閒晃以及和受過專業訓練的服務人員們對談，就是一 種享受。我特別喜歡的雲頂和波摩蘇格蘭單一麥芽威士忌也種類齊全，也 是我定期前往的理由。 期待再下一個25年，橡木桶洋酒有讓我們更為興奮和令人啟發的創見 持續推展出來，在此，祝福橡木桶洋酒25周年駿業勃發。
︱︱威士忌達人學院首席顧問、 Keeper of the Quaich 林一峰
透過網路直接從國外取得外文資料第一手訊息時，橡木桶洋酒像是隻蛻變
和受過專業訓練的 服務人員們對談， 就是一種享受。
還記得從20幾年前開始，橡木桶洋酒就發行了社內雜誌「酒黨」，在
知名的波摩酒廠，地處於艾雷島的中央。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
28
01
那慕公主白啤酒雞腿 雞腿肉質軟嫩，白啤酒宜人的柑橘、草本味，搭 配九層塔與略帶苦甜口感的蔬菜蘿蔔，彷彿走進 一座自然清新的蔬果園中。 酒款：比利時那慕公主白啤酒。 食材：洋蔥1顆、紅蘿蔔300g、白蘿蔔500g、九 層塔3∼5朵、大蒜2瓣、蔥花適量。 調味料：海鹽適量、米酒適量。
31
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
一瓶好酒，除了純飲、搭餐， 更能為料理的烹調增添意想不到的驚喜。 橡木桶精選九款風格獨具的名酒入菜， 用簡單的技巧做出美味的料理、調酒與點心， 讓生活與酒演繹出完美的協奏曲。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
30
05
摩當卡地紅酒鴨肉醬義大利麵 麵條、鴨肉飽滿富有嚼勁，紅酒帶出些許果酸、 巧克力的味道，口感豐富而扎實的一道料理。
04
藍仙姑白酒乳酪 口感相當綿密，入口即有白酒香，緊接著香草莢 帶出淡淡草本墨香，奶香也隨之而來，覆盆莓的酸甜 與酒精達成平衡，在口中停留、回甘。
酒款：摩當卡地醇釀紅葡萄酒。 材料：鴨肉600g、洋蔥150g、紅蘿蔔150g、紅蔥頭 30g、牛蕃茄150g、紅酒一罐、月桂葉2片、 百里香5g、鹽巴20g。
酒款：德國藍仙姑白酒。 材料：吉利丁片10g、德國藍仙姑白酒375cc、牛 奶100cc、香草莢半支、檸檬汁2~3滴、砂糖 50g、鮮奶油250cc、覆盆子果醬適量。
33
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
西班牙堤歐雪莉酒X 朝鮮薊佐明蝦 朝鮮薊的酸味將蝦的鮮味濃縮，帶出 一股淡淡的奶香，沾取一些醬汁，雪莉酒 微甜的風味立刻圍繞在口中。 酒款：西班牙堤歐Fino雪莉酒。 食材：明蝦4隻、朝鮮薊2朵、黃豆罐頭1湯 匙、大蒜1瓣、香菜、麵粉1湯匙。 調味料：希臘Sitia 0.2%特級冷壓初榨橄欖
02
油2湯匙、水、鹽巴。
蘭頌香檳Mimosa雞尾酒 香檳氣泡帶出濃郁的柳橙風味與些許的酒精感，是款在家也 能輕鬆調製的簡易調酒，餐前或餐後喝都相當適合。
03
酒款：法國蘭頌香檳 食材：柳橙汁 做法：取一香檳杯，將1：1份量的法國蘭頌香檳與柳橙汁混拌均 勻即可。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
32
09
路易老爺干邑白蘭地 梅酒
梅子味四溢，強烈的酒體帶有果香，白蘭地與梅酒風味
08
雷伯五號威士忌 生巧克力塔
苦甜巧克力深邃而迷人，口感濃郁絲滑，尾韻有淡
淡麥芽香，塔皮脆而不硬，酒精感並不濃烈，男女皆宜
並駕齊驅。 酒款：路易老爺干邑白蘭地。
的一道甜點。 酒款：雷伯五號威士忌少許。
材料：青梅、冰糖。
塔皮材料：低 筋 麵 粉 2 5 0 g 、 糖 粉 1 0 0 g 、 無 鹽 奶 油 125g(冰)、全蛋一顆。 巧克力材料：可可粉30g、巧克力豆250g、無鹽奶油 40g 、鮮奶油250g 、鮮奶100g、蛋黃2 顆(約40g)、酒25g。
Island 1 Kitchen 一號島廚房 主廚 李易晏Ian Lee
地址：106台北市大安區安和路一段
0988-166-141
23:00；週五－週六12:00-00:00；週
aznbase13@gmail.com
日00:00-23:00
35
橡木桶洋酒 25週年特刊
102巷10號 營業時間：週一－週四12:00-
禁 止 酒 駕
酒 後
06
北國之鶴清酒麻油雞
清酒柔順的香氣平衡了薑的嗆味與麻油的油膩感，淡淡米香停
留在口中。 酒款：北國之鶴清酒1瓶。 食材：雞腿肉500g、老薑。 調味料：黑麻油1大匙、紅棗適量。
07
香煎小牛肉片佐瑪莎拉 甜酒醬汁
甜酒醬汁有紹興、李鹹的味道，小牛肉肉質軟嫩，絲毫沒有騷
味，一道蘊含了台灣古早味的西式餐點，令人驚艷。 酒款：義大利特級瑪莎拉葡萄酒。 食材：小牛犢肉片4片。 調味料：奶油50g、牛肉高湯3大匙、麵粉、鹽巴、胡椒 。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
34
成立迄今屆滿25周年時間的橡木桶洋酒，在大家長陳春安 董事長的帶領下走過了四分之一的世紀，也走出了一條洋酒代理 與行銷的康莊大道。 而在公司經營成功的背後，最有價值的資產就是人！各個不 同部門各司其職的專業人士，構築了橡木桶這個酒品王國，也讓 法務李姿樺
它成為了酒界人才培訓的搖籃。
三大處13部門專業 陳
董只要沒有出國出差，每天都會進辦公室看頭看尾，中午也
企業標竿，領先業界。
都會跟總經理進行午餐匯報，所以橡木桶的總經理就像是這
航空母艦的艦長，負責公司各方面營運的整體績效表現，當然，也 必須串連起公司三大處以及13個部門之間的工作。 總經理室有兩位「獨立作戰」的員工，一位是法務李姿樺、一 位是總經理特助陳亮妤，兩人直接對總經理負責。法務因為工作性 質比較獨立，所以直接由總經理管轄，法務的工作內囊括所有法務 相關事務，包含合約把關、訴訟、智慧財產權控管、廠商合作的合 約擬定，甚至是公司內部法規規範，以及扮演公司對外、內所有關 於法律相關的協商角色。 營運處林憲章處長
橡木桶洋酒的組織結構一共有13個部門，分屬三大處來管轄， 每一處設有處長一人，另外13部門的主管職級通常是經理或主任。 這13個部門分別是，隸屬於產品行銷業務處的3個部門：業務
財源滾滾，財庫滿滿！
部、行銷企劃部、產品企劃部。隸屬於營運處的6個部門：人力資 源部、稽核教育部、物流部、營業部、酒文化推廣部、商品部。以 及隸屬於管理處的4個部門：財務部、會計部、採購部、資訊部。 這些部門有的你看了名稱，就能理解他們的工作內容；但有些 卻難以一窺究竟。這些部門各有什麼特殊任務與技能？合作連結卻 密不可分。究竟，這13個部門間是如何串連合作而成？員工們又負 責哪些工作哪容呢？ 就在橡木桶洋酒公司25年之際，讓我們深入總公司，一探各部 門的工作甘苦，在我們都是一家人的願景下，繼續陪同公司成長茁 管理處劉于琪處長
037
橡木桶洋酒 25週年特刊
壯！
禁 止 酒 駕
酒 後
我們都是
一家人 總經理特助 Anita
揭秘
在工作上，董事長陳春安（右）與總 經理袁德珮（上）總是合作無間，充 滿默契。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
036
大型活動的籌辦往往也出自行銷企劃部 之手，像是2013年11月20日在橡木桶 松江門市舉辦的薄酒萊開瓶活動，就是 一例。
即便是跑業務，每天還是有不少報表工作必須在電腦前完成。
02
業務部
業
績是業務部門最重視的成果，事實 上一個好的業務部正是一個成功企
業的關鍵，橡木桶當然也不例外。 由總經理袁德珮代理當處長的產品 行銷業務處，雖然只管轄公司十三個部 門中的三個，但卻是三個重要的部門： 業務部、行銷企劃部、產品企劃部，因
業務部陳羿宇
此堪稱為「天下第一處」。而從組織的 佈建，也可以看出橡木桶的生意邏輯： 產品、業務、行銷。 業務部人員雖然不多，但卻採精 兵主義，根據不同業務員的責任區，平 常各自前往不同通路拜訪，對象從經銷 商、量販店、到煙酒專皆有，並不時開 發新客戶。同時，也必須時常與同一處 的行銷企劃部門討論，看客戶有什麼活 同事之間也常會彼此討論，看如何拓展 新業務，開發新客戶。
039
橡木桶洋酒 25週年特刊
動需求必須支援。
禁 止 酒 駕
美術人員要負責活動中，所需的宣傳布 條、海報製作物等的設計。
酒 後
產品行銷業務處
01
行銷企劃部
期待橡木桶深入台灣每 個角落，讓更多的人發 覺品飲的美好。
這
個部門可以說是媒體朋友們最熟悉橡木桶洋酒的一個部門，因為他們每個 月都必須辦一場媒體餐會，除了必須確定主題、擬妥新聞稿、推出新品、
敲定餐會場地、追蹤記者的出席等等。而它也是一個工作內容最龐雜，也是最常 拋頭露臉的一個部門。 基本上該部門必須確認營業額的銷售狀況，並與業務專員配合門市等行銷活 動，更必須與外部媒體等單位洽談異業合作、負責活動檔期等內容。同時橡木桶 每月所發行的《酒黨》會員刊物內容、門市陳列擺設等宣傳物，也都是由行銷部 門先行討論並上報長官之後，再由設計人員製作。
行銷企劃部經理邱冠婷
部門內部人員經常會彼此討論《酒黨》 需要刊登的內容，以及如何執行改進。
行銷企劃部成員陣容堅強，十八般武藝必須樣樣精通，每個月還要籌辦記者會、編撰《酒黨》。
行銷企劃部一日工作狀況 （註*部門工作內容很雜，無法使用一日詳細列出，但基本上是這樣） 09：30 處理信件，回覆媒體、異業單位等訊息。 10：00 確認營業額銷售狀況。 10：00 執行《酒黨》刊物內容。 13：00 門市、展覽等各種活動發想、確認或執行。 15：00 《酒黨》會員刊物排版、校稿等執行。 16：00 負責不同項目的組員們部門內部會議。 無論是20週年端午節送國旗帽的布條，或是母親節活
17：00 社群經營。
動的海報，也都是行銷企劃部負責的工作內容。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
038
04
祝橡木桶如好酒般， 越陳越香。
營運處 人力資源部
力資源部的工作內容以四大作業為主，包含
人
薪資管理、招募新秀、教育訓練，以及員工
關係的維持，在公司內部，屬於人與人之間最重 人力資源部林祐良
要的聯繫部門。
部門雖然人不多，但密切討論還是必須的。
人才是公司最重要的資產，因此人力資源部的重要性可見一斑。
05
稽核教育部
該
部門顧名思義執掌著稽核以及教育兩大塊，一方面 負責執行公司內董事長指令與政策，讓公司規矩能
夠上行下效，同時也協助輔導公司其它部門、門市等人員 進行教育。並且秉持「管理第一、銷售第二」的理念，撐 起公司的精神力並成為所有員工的後盾。 稽核教育部副理黃怡駿
同仁的奮鬥成就今天 的橡木桶，長長酒 酒，生日快樂。 在這工作內容算是相當特殊的單位裡，操 守與執行力都很重要。
稽核教育部的成員，不僅年輕， 而且看來活潑有朝氣。
041
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
產品企劃部
走遍世界各地，跟著橡木 桶一起環遊世界，品嚐各 地美酒。生日快樂！
03 產
品企劃部可以說是橡木桶洋酒的知識寶庫，由於代理各國各式各樣的 洋酒品項，加上官網、《酒黨》、以及門市的需要，因此很早就建立
因此該部門的重要任務之一，就是搜尋世界各地美酒，並與全球酒 莊各單位進行聯繫，將世界上各大知名酒莊、各種美味酒款，代理引入台 灣。由於與全球代理酒莊皆有時差，因此早上以及大約下午四點時，必須 回覆來自各地的信件討論。同時，與行銷企劃部門必須合作密切，要一同
產品企劃部經理黃文環
起完善的酒類產品資料庫，產品甚至拓展到橄欖油、礦泉水、食品上頭。
討論產品定位、通路活動，以及《酒黨》的刊登內容。 手邊隨時要有工具書，遇到需要確認產品細節 時，就能翻閱查詢。
橡木桶洋酒本身就有龐大的酒類產品資料庫。 產品企劃部的同仁對於全球的優質酒款，都有一股莫名的熱情，致力把最好 的產品引進台灣給消費者享用。
產品企劃部一日工作 （註*受訪者工作內容難以用一日表示，但基本上大概是這樣運作） 09：30 處理國外信件，因時差關係，必須一大早處理且快速回覆完成。 11：00 國外產品資訊翻譯，將酒莊提供的酒款等各種資訊由原文翻譯。 13：00 與國外原廠進行會議溝通討論。 14：30 員工教育訓練，協助員工不斷精進關於各式酒款資訊與知識。 15：00 市場訪查，參與酒展等各式相關活動，發現新趨勢。 17：00 品酒會，確認酒款與探討相關知識，實際品酩。
因應不同的節慶與消費需要，產品企劃部要能適時 推出媒體報導需要，或適合當期《酒黨》需要的各 類酒款來刺激消費。
品嚐測試從世界各地寄來的樣本，也是該部 門的重要任務之一。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
040
營業部同仁們，經常要討論如 何刺激各個門市的銷售成績。
營業部的工作內容與全省橡木桶洋酒門市唇齒相依， 簡單來說他們負責全台門市的業績。
臥虎藏龍，人才輩出。
07
營業部
對
每家公司來說幾乎都有營業 部，不過定義跟工作範疇則不
盡相同。由於橡木桶洋酒除了代理國 外酒品進口之外，也是全省最大的專 業洋酒通路商，轄下門市眾多（見附 表），因此為了因應這樣的營業特 性，就設置了營業部，主要工作內容 就是「管理全台的門市業績！」換句 話說，營業部就像是橡木桶洋酒全省 門市的「小型」總公司。
在眾多門市中，位於松江路的門市為總店，
全省各門市都有其特色，店長則是各門市
總公司也在附近。
中的靈魂人物。（高雄自由門市）
橡木桶全省門市一覽表
043
店名
地址
店名
地址
台北松江店總店
中山區松江路190號
（02）2562-8000
新莊店迴龍門市
新莊區中正路740之5號
（02）2901-8661
台北南京店門市
松山區南京東路五段2號
（02）2749-5579
台北樹林店門市
樹林區大安路347號
（02）2682-4409
台北忠孝店門市
大安區忠孝東路三段245號
（02）2771-8887
台北汐止店門市
汐止區大同路二段135號
（02）8692-6636
台北市府店門市
信義區忠孝東路五段199號
（02）2768-1075
基隆店門市
基隆市義一路130號
（02）2423-5869
台北信義店門市
大安區信義路四段343號
（02）2704-4255
桃園中山門市
桃園市中山路503號
（03）331-5509
台北承德店門市
大同區承德路三段230號
（02）2585-7080
桃園大興門市
大興西路一段182號
（03）358-8770
台北中華店門市
萬華區中華路一段68號
（02）2312-2000
新竹經國店門市
北區經國路一段824號
（03）543-6611
台北古亭店門市
中正區和平西路一段101號
（02）2395-1153
羅東興東門市
羅東鎮興東路101號
（03）954-7191
台北景美店門市
文山區羅斯福路六段295號
（02）2932-9000
花蓮店門市
國聯五路152號
（03）835-3387
台北石牌店門市
北投區承德路七段292號
（02）2820-0877
台中中港門市
西區五權路135號
（04）2202-0287
台北天母店門市
士林區忠誠路一段138號
（02）2836-8020
台中文心門市
北屯區文心路四段899號
（04）2242-3436
台北內湖店門市
內湖區成功路二段367號
（02）8792-4066
嘉義門市
民生北路149號
（05）225-8060
台北淡水店門市
淡水區淡金路39號1樓
（02）2622-5701
台南門市
中西區成功路449號
（06）226-4360
台北板橋店門市
板橋區文化路二段481號
（02）2253-0010
高雄建國門市
苓雅區建國一路175號
（07）722-0608
台北三重店門市
三重區三和路三段109號
（02）2983-5522
高雄自由門市
左營區自由二路342號
（07）559-1936
台北雙和店門市
中和區中山路二段128號
（02）2242-8686
《酒黨》會員專屬：歡迎電話叫貨，宅配專線0800-059-099
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
電話
酒 後
物流部上班的地方於總公司之外，因此員工更需要有自律與協調合作的能力。
期待下一個25年，走完一個 世紀接著一個世紀，祝福25 年生日快樂。
06
物流部
位
在桃園林口的物流部門，工作環 境與工作內容，與台北辦公室大
相逕庭。他們擁有自己的辦公室，還有
跟其他部門坐在辦公桌時間較多的情況大不同，物流 部同仁多數必須站著工作，或機動地移動。
多位包裝、倉管、甚至運送司機等，人 數頗多、自成一格。 他們的工作內容包括，必須將國外 進貨後的貨物做整理，然後分配至各個 門市。有時必須動手修正國外貨品的錯 誤貼標，以及禮盒包裝拆卸等事務，囊 括所有與貨品物流相關的重要角色。 物流部經理徐志毓
要仔細檢查每款商品的標籤，如發現錯誤，就立即處 理解決問題。
橡木桶洋酒進口的酒款繁多，需要物流部門在各個層面仔細核對。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
042
09
期待再一次的25週年慶。
商品部
持
有對酒款專業知識的商品部，部門同仁各司其職負責 不同種類酒款，同時身兼客服，解決門市或顧客對於
的酒款相關疑問。主要的工作內容是將貨品配送給全台各 門市，是介於門市和訂貨部門之間的協調者。不管是自行 進口的商品，或是國內有其他酒商進口的商品，都由他們 對門市進行溝通。
商品部經理周子強
商品部同樣也是一群對產品有著專業知識的高手，只不過他們溝通的對象是內部，針對門市或消費者的疑難雜症進行處理。
商品部聚精會神工作中的員工們。
045
橡木桶洋酒 25週年特刊
禁 止 酒 駕
酒 後
迎接下一個25年，希望公司能 世紀承世紀、世代傳世代，不 斷創新成長，永續經營。
08
酒文化推廣部肩負著提升台灣品
酒文化推廣部經理黃明彰Kuma。
酒文化的使命，期許未來所有國
酒文化推廣部
人都能養成正確品酒觀念。
酒
文化推廣部在橡木桶洋酒裡，也算是個較新的部門， 而且發展著藍海商機。簡單來說這個部門的任務，就
是推廣品酒文化，把美酒、美食帶入日常生活中。 25年前，陳董事長以優勢眼光，創立了橡木桶洋酒， 領先開拓台灣的酒業市場的發展。約莫在4年前，陳董又再 以教育的角度出發，成立了「酒文化推廣部」，2014年2月 就先從天母教室開始展開品酒會活動，以非營利的推廣方 向密集舉辦各式品酒會。 由於市場反應熱烈，又連續四年陸續啟用板橋、承 德、花蓮、高雄自由等門市的品酒教室，由於上課環境明 亮舒適、課程多元、加上達人講解，單單2017年就舉辦了 數百場的付費但平價的品酒會，大大提升了台灣的飲酒文 化水準。 品酒課程經常邀請林一峰、王鵬等達人名師主持，甚至有專業西班牙 火腿侍肉師進駐。 1.品 酒 課 程 的 配 備 十分專業，專用 品 飲 杯 、 品 飲 紙、講師教案一 應俱全。 2.有 些 品 飲 教 室 甚 至會放些樣本， 讓有興趣的消費 者可以延伸來做
1.
2.
品飲。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
044
12
採購部
去
年新獨立出的採購部門，負責公司內部大 小的採購事務，從包裝物料使用的包材、
禮盒，活動執行時需要的業務、背標，甚至是船 務進口報關等執行，皆為採購部門工作項目。 不過在酒類商品的採購上，比較特別的是， 採購部主要負責向國內代理商採購酒款產品到門 市進行販售，也就是採購國內已經有其他廠商代 理的商品。 至於國外產品的採購，主要由產品企劃部門 來執行，也就是橡木桶自己代理進口的商品，並 不歸此部門負責。
採購部門牽涉事項多元，所以每個同仁都要有清晰的頭腦，以及自律的操守。
祝福！業績長紅。
採購部主任鄭素花
隨著橡木桶洋酒業績的擴大，採購部門於去年
部門同仁之間也常會召開小組會議，
正式獨立出來。
研議討論工作上相關問題。
13
資訊部
期待再一次的25周年慶。
負
責公司上上下下所有電腦有關 資訊的軟、硬體維護，上自同
仁們所使用的電腦設備，甚至是門 市的POS系統、公司整體ERP系統、 資訊部經理黃徨順
甚至下至網站伺服器等等，皆是屬 於資訊部門工作內容，因此每個部 門有資訊服務的需求，就必須隨傳 隨到。此外，該部門也是代表公司 與資訊外包廠商之間，主要的聯繫 窗口。
047
橡木桶洋酒 25週年特刊
資訊電腦軟硬體的進 步一日千里，資訊部 以少數人為廣大部門進行資
的同仁也必須跟著時
訊服務，要的就是專業、熱
代進步，隨時解決同
忱、以及效率。
仁這方面的問題。
禁 止 酒 駕
酒 後
管理處
10
財務部
橡
木桶洋酒組織上的第三個處是管理 處，管轄財務部、會計部、採購部
跟資訊部等四個部門，幾乎都跟金錢數字 有關係，因此管理處的處長的數字與邏輯 觀念就必須格外清晰。 其中，財務部等於是公司的金庫， 執掌公司財務，主要的工作內容為資金運
財務部同仁合照，手上拿的道具除了工作上的好夥伴計算機之外， 還有不同行庫間的存款簿。
用，一方面要提供公司其他部門資金使用 上的後盾，另一方面必須同時與各銀行行 庫接洽，辦理消費者活動優惠等細節。
財源滾滾 財庫滿滿。 別以為財務部都只在乎數字，橡木桶洋酒
忙起來時，桌上就要攤開許多報表，搭配計
的財務部美眉不只聰慧，而且活潑。
算機、電腦、手算，一起使用。
財務部主任蔡美欣
會計部是另外一個堅實的「精算部隊」
11
會計部
會
計一直是個相當專業的領域，生意興隆的橡木桶 洋酒豈會不知這個道理，因此組成了專門的會計
部門，因應員工薪資、應付應收帳款事宜、日常總務開 銷、財稅法規要求、勞保勞退健保等等，數字與帳目的 的紀錄、分析、統整。 橡木桶洋酒， 一路發發發。
上班工作時總是異常安靜的會計 部，需要高度專注力投入數字的 會計部經理李淑玲
世界。
不 開 車 安全有保障
橡木桶洋酒 25週年特刊
046
禁止酒駕
酒 後 不 開 車 安全有保障