Quienes somos y que hacemos Los platos salidos de mi fogón son de cocina gourmet hecha con amor e ingredientes de primera calidad, dándole la importancia que se merecen a los elementos margariteños los cuales, por múltiples razones, les tengo mucho apego. Ellos constituyen el origen y centro de mi propuesta porque abren un mar de sabores que, combinados con otras influencias del viejo y nuevo mundo, nos brindan como resultado sabores exóticos de cocina caribeña margariteña. A manera de ejemplo Cubagua fue quien inicio este mestizaje gastronómico cuando se combinaron los productos alimenticios traídos desde Europa y los producidos en la Isla. Con agrado he retomado esa influencia para plasmarla en mis platos. Somos una compañía especializada en la elaboración de alimentos para almuerzos, cenas, celebraciones y/o reuniones corporativas, enfocada en la calidad y en la constante innovación para poder ofrecer una alternativa de servicio diferente directo y VIP que atienda las exigencias de nuestros clientes.
Servicios Tu Chef at Home: Es cocina creativa tradicional que
le brinda la calidez de un servicio personalizado, ofrecido de manera profesional moderna y flexible, dimensionado a sus necesidades poniendo mayor énfasis en la frescura de los alimentos, calidad, creatividad e innovación. Deje en mis manos los placeres de la mesa y disfrute en su propia casa o donde usted prefiera nuestra alta cocina gourmet con platillos de ricos y variados sabores impregnados del carácter de la deliciosa cocina exótica margariteña o internacional.
Eventos Sociales: Pasapalos gourmet, comidas servidas o tipo buffet, platos pasados y estaciones de comida para bautizos, primeras comuniones, bodas, cumpleaños y celebraciones en general.
Eventos Corporativos: Desayunos y/o almuerzos servidos o tipo buffet, comidas envasadas para eventos outdoors, coffee breaks y mesas de pasapalos para juntas ó reuniones de trabajo. También ofrecemos menús especialmente diseñados para personas en estrictos regímenes alimenticios especiales y vegetarianos.
Micrococina: Un concepto innovador” este consiste en
llevar platos a pequeñas porciones que evoquen y concentren todos los sabores del plato en su versión original novedosa propuesta que Chef at home, le ofrece para darle un toque distinto y exótico a sus paladares.
Comida servida: Son platos pensados para mesas servidas en donde cada comensal tiene un puesto y es atendido individualmente. Están pensados para eventos en donde cliente quiere una atención personalizada para sus invitados. Puede ser un plato único o elaborarle de acuerdo al gusto de cliente un 5 gourmet (abreboca, entrada, sorbete o granita, plato principal y postre)
Comida tipo buffet: Es una comida con autoservicio (self-service), en donde el propio comensal es quien debe servirse los alimentos. Degustaciones: Generalmente está compuesto por dos
o más variedades de platos por tipo, es decir, variedad de entradas, principales, ensaladas y contornos. Son pequeños platos fáciles de servir y de degustar. Pensados para eventos tipo brindis o cóctel.
Estaciones de comida: Son mesas pensadas para que
el comensal deguste en un plato pequeño de una variedad de alimentos generalmente diferenciados por tipos o por regiones. Al igual que en el buffet, es un servicio en donde el comensal es quien se sirve los alimentos.
Coffee breaks: El Coffee Break es un término utilizado
para definir los recesos de charlas, reuniones de trabajo, cursos y/o eventos en general, en los cuales se les brinda a los participantes, algo de bebida y pequeños aperitivos para hacer una pausa en la reunión.
Mesas de pasapalos fríos: Son ideales para eventos de
poca duración como cócteles y eventos corporativos en donde el anfitrión quiere ofrecer algún pasabocas sin necesidad de un mesonero que lo sirva. Las mesas de pasapalos fríos están compuestas por variedad de pequeños canapés servidos en bandejas, antipastos, quesos preparados, terrinas y patés, entre otros.
Deje en mis manos los placeres de la mesa y disfrute de sus vacaciones mientras es atendido por un cocinero profesional en casa.
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