Plan Maestro para la recuperación del Barrio Chino de Lima

PROGRAMA “RECUPERACIÓN DEL BARRIO CHINO” LIMA METROPOLITANA - CENTRO DE LIMA

Sus orígenes En el siglo XIX en China ocurrían intensos sucesos económicos y sociales que originaron la inmigración forzada o voluntaria de diferentes países del mundo de ciudadanos chinos. Esta gran oleada de inmigrantes ocurre por la necesidad en el Perú y otros países de trabajadores para el agro y otros sectores de su economía.

Inmigrantes chinos comenzaron a llegar al Perú regularmente a partir del año 1849 y esta corriente migratoria aún no se ha detenido, las consecuencias de esta presencia son múltiples, aunque se percibe principalmente en la gastronomía.

El trabajo al que se destinó a los chinos culíes durante el siglo XIX fue muy importante para la economía del Perú. Laboraron en las haciendas y fueron la mano de obra directa en el sembrío y cosecha de algodón y de caña de azúcar.

También se desempeñaron como servidumbre en las ciudades (particularmente Lima), en labores muy sacrificadas en las islas guaneras, y en la construcción de ferrocarriles (caminos de fierro).

La ciudad de Lima fue un gran atractivo para aquellos que terminaban sus contratos en las haciendas, muchos se establecieron especialmente en los alrededores del Mercado Central, donde varias calles que circundaban este establecimiento se convirtieron en el hábitat de los chinos en Lima. Allí se dedicaron a las actividades que se adecuaban mejor a su cultura: ser comerciantes y cocineros. Para ello establecieron las llamadas fondas que con el pasar del tiempo algunas de ellas se fueron convirtiendo en los famosos “chifas”.

Actualmente, conocemos la 7ma cuadra del jirón Ucayali como Calle Capón. El origen de la palabra proviene del Virreinato y está vinculado al animal capón, aquel al que le han cortado las criadillas, ya que en esta calle se realizaba esta actividad.

Sus orígenes

Inmigrantes chinos en el Perú

Trabajador de hacienda costeña

El chino de la esquina No hay donde al chino no le halles desde el ensaque del guano, hasta en cultivo en los valles: desde el servicio de mano hasta el barrido de calle.

Aún de la plebe es sirviente Y no hay servicio ¿lo oís?

Que él no abarque diligente.

- ¿Y la gente del país?

- ¡Está pensando en ser gente!

Calle Zavala, Barrio Chino

Chinos culíes

(Arona 1971 : 89-91)

Lima en 1858

Plaza de armas Mercado Central Calle Capรณn

ASOCIACIONES CHINAS

1. ASOCIACIÓN KUO MIN TAN Y MIN SHING YET

4. SOCIEDAD FA YAP

5. SOCIEDAD CU CON CHAU DESDE 1866

2. SOCIEDAD HOT SHANG 6. MAN CHEE TONG Y CU YUEN YET PO

3. ASOCIACIÓN LONG KON

7. SOCIEDAD PUN YUI DESDE 1850

Importancia de los chinos en el Perú Desde los inicios de la migración china al Perú, la calle Capón es considerada como lugar de singular importancia, no sólo por haber sido desde siempre la zona de mayor concentración de chinos en América del Sur, sino porque allí muchos limeños tomaron contacto con el arte culinario de la cultura china.

La gastronomía china es la mayor contribución que de ellos hemos recibidos los peruanos. El término “Chifa”, proviene de la palabra “chifan” que significa “comer arroz” o simplemente “comer” y se usa tanto para referirse a la comida china como para referirse al restaurante chino. El chifa que se come en Perú se ha adaptado al paladar peruano a lo largo de más de 160 años, sin embargo, en muchos chifas peruanos es posible encontrar comida auténticamente china.

Un fenómeno o aporte poco considerado ha sido en cuanto a la mezcla interétnico-racial y sus consecuencias socio-culturales. El chino trajo y aportó al Perú su capacidad de trabajo, su diligencia y voluntad de producir. Estos elementos fueron de importancia decisiva para el Perú del siglo XIX y tuvieron consecuencias enormes en nuestra historia.

El creciente movimiento económico permitió que los chinos emplearan técnicas poco usuales para la época: el “comercio al menudeo”. El etnólogo Humberto Rodríguez Pastos en su libro “Herederos del Dragón” sostiene que los chinos introdujeron formas de venta minorista con tiendas en las haciendas, encomenderías o en fondas donde ofrecían comida a cambio de dinero. Otra forma utilizada era el intercambio de productos.

Ejemplos de la filosofía de vida en armonía y equilibrio con los elementos de la naturaleza que propugna el Feng Shui son los colores y ornamentas del Barrio Chino, además de las figuras que representan el horóscopo chino desplegadas a lo largo de la calle y las tradicionales pagodas. El Arco Chino es otro de los elementos esenciales del espíritu de esta cultura milenaria.

El Barrio Chino consolidó su hegemonía dentro de la colonia no sólo en el ámbito comercial y social, sino en el aspecto cultural por sus costumbres, música, festividades y comida.

UBICACIÓN macro IMAGEN SATELITAL

...CERCA DE TODO

UBICACIÓN macro

A DISTANCIAS CAMINABLES

UBICACIÓN micro

MERCADO CENTRAL Y OTROS LUGARES IMPORTANTES

BARRIO CHINO

ESTRUCTURA ACTUAL

FACHADAS CAPÓN

RECORRIDO JR. ANDAHUAYLAS Y MIRO QUESADA

JR.

JR.

JR. UCAYALI

AYA UC

HO

JR. PARURO

JR.

HU AL

LA GA

UC

AYA LI

JR. JR. MIRO QUESADA

JR. AYACUCHO

N

RO

PÓ

PAR U

CA

JR.

DA H

LLE

AN

JR. HUALLAGA

UA YLA S

CA

LUGARES DE REFERENCIA

ILUMINACIÓN

ESCASA ILUMINACIÓN INSEGURIDAD Y DÉFICITS CUALITATIVOS

MOBILIARIO URBANO CAPÓN

%

80%

64

100

%

CHIFAS

100

100

%

50%

%

81% DE RESTAURANTES SON CHIFAS

ACCESOS

DIFÍCIL ACCESO ESTE-OESTE

ESTACIONAMIENTOS E CAPACIDAD: 20

CAPACIDAD: 18

E

ESTACIONAMIENTOS CAPACIDAD TOTAL = 177

E CAPACIDAD: 54

E

E

E

CAPACIDAD: 20

E

E

CAPACIDAD: 40

CAPACIDAD: 25

LA DOTACIÓN HOY ES ESCASA Y POCO VISIBLE

72%

25%

58%

62%

43%

33%

SÍNTESIS

50% DE COMERCIOS SON TIENDAS ORIENTALES Y CHIFAS

PROBLEMÁTICA accesos

DESORDEN Y CONGESTIÓN VEHICULAR

PROBLEMÁTICA zonas críticas

ENTORNO INSEGURO DETERIORO DE LA IMAGEN Y LA SALUBRIDAD

REFERENTES PORTADAS

Bangkok, Tailandia

Yokohama, Japรณn

Vancouver, Canada

Liverpool, Inglaterra

Kobe, Japรณn

Londres, Inglaterra

2a

a

3/2 a

a

PORTADA ACTUAL DEL BARRIO CHINO

REFERENTES CALLES

Singapur, Singapur

San Francisco, EE.UU.

VEREDA

PISTA

VEREDA

1.50

5.30

1.65

SECCIร N JR. PARURO

Nagasaki, Japรณn

Melbourne, Australia

Londres, Inglaterra

Londres, Inglaterra

REFERENTES MERCADOS

POTENCIAL MERCADO ORIENTAL TERMPORAL

MERCADOS EN EL BARRIO CHINO

PROPUESTA celebraciones

POTENCIAL PARA CELEBRACIONES TRADICIONALES

REFERENTES CELEBRACIONES En Perú contamos con la agrupación “Chung San” con más de 160 integrantes, quienes practican la danza tradicional del Dragón y el León.

PROPUESTA accesos

PLAZA DE ARMAS

RUTA TRATAMIENTO DIFERENCIADO

ORDEN Y MEJOR ACCESIBILIDAD PORTALES PARA MEJORAR VISIBILIDAD

PROPUESTA flujos

PREFERENCIA PEATONAL MENOR CONGESTIÓN VEHICULAR

PROPUESTA limpieza

MÁS LIMPIO Y ATRACTIVO SISTEMA DE RECOJO DE BASURA

PROPUESTA seguridad

MÁS SEGURIDAD MEDIANTE FISCALIZADORES

PROPUESTA iluminación

MÁS ILUMINACIÓN, MÁS SEGURIDAD POSTES DISTINTIVOS Y GUIRNALDAS ORIENTALES

REFERENTES ILUMINACIÓN

PROPUESTA mobiliario

SÍMBOLOS DISTINTIVOS PARA MEJORAR LA VISIBILIDAD MÁS MOBILIARIO ATRACTIVO Y ORIENTAL PARA ZONAS PÚBLICAS

REFERENTES MOBILIARIO

REFERENTES SEÑALÉTICA Y DISTINTIVOS

PROPUESTA portales

PORTADA CALLE CAPÓN

PROPUESTA pavimentos

PROPUESTA SEÑALÉTICA

Consultoría urbanística para la municipalidad de San Borja AOZ

PROPUESTA MAPA

PROPUESTA CERTIFICADOS Y CREDENCIALES

PROPUESTA RECORRIDO A01 Como debe ser...

Como es...

JR.

UC

AYA L

I

Jr. Ucayali (cdra. 5)

PROPUESTA RECORRIDO A02 Como debe ser...

Como es...

JR.

UC

AYA L

I

Jr. Ucayali (cdra. 6)

PROPUESTA RECORRIDO A03 Como debe ser...

Como es...

JR.

UC

AYA L

I

Calle Capรณn

PROPUESTA RECORRIDO B01 Como debe ser...

JR.

PAR U

RO

Como es...

Jr. Paruro (cdra. 6)

PROPUESTA RECORRIDO B02 Como debe ser...

JR.

PAR U

RO

Como es...

Jr. Paruro (cdra. 7)

PROPUESTA RECORRIDO B03 Como debe ser...

JR.

PAR U

RO

Como es...

Jr. Paruro (cdra. 8)

PROPUESTA RECORRIDO C01 Como debe ser...

Como es...

Jr. Miro Quesada (cdra. 7)

PROPUESTA RECORRIDO C02 Como debe ser...

Como es...

Jr. Miro Quesada y Jr. Andahuaylas

PROPUESTA RECORRIDO C03 Como debe ser...

Como es...

Jr. Andahuaylas (cdra. 7)

PROPUESTA CONJUNTO EN PLANTA

PROGRAMA “RECUPERACIÓN DEL BARRIO CHINO”

MUNICIPALIDAD METROPOLITANA DE LIMA SEPTIEMBRE 2011