Ja TRGOVAC magazin - lipanj 2012.

Broj 19 | Lipanj 2012.

Oprema za trgovine Stvaranje prvog dojma Ususret ljetu: Ledeni Ä?ajevi Insekticidi i repelenti Sredstva za depilaciju

Dossier:

IstoÄ?na Hrvatska

Otkrijte novu Plidentu!

25% manji volumen kutije

atraktivniji izgled ambalaže

najbolji fokus na funkciju zubne paste novi 3D logotip

lakši izbor prema namjeni

30%

UŠTEDE U LOGISTICI

NOVA LOGISTIKA PLIDENTA 75 ml PLIDENTA 100 ml

PAKIRANJE ZBIRNO

TRANSPORTNO

RED PALETE

PALETA

12 12

12 12

636 636

3816 3180

www.facebook.com/plidenta.hr

www.plidenta.com

DUŽINA (mm) ŠIRINA (mm) 40 40

33 33

www.youtube.com/ThePlidenta

JEDINIČNO PAKIRANJE NETTO TEŽINA BRUTO TEŽINA VISINA (mm) (kg) (kg) 173 0,0945 0,1185 210 0,1320 0,145

VOLUMEN (m3) 0,000228 0,000277

Uvodnik

Otvaranje sezone

ISSN 1847-9987 Godina 3 / Broj 19 Besplatni primjerak GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNI UREDNICI: Goran Pavlović, Romana Dugandžija GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: Goran Katić, iStockphoto PRIJEVOD: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Branko Ječmenjak, Daria Maroević telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: Grafički zavod Hrvatske d.o.o.

Radnička cesta 210 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr NAKLADA: 10.100 primjeraka.

Broj 19 | Lipanj 2012.

Oprema za trgovine Stvaranje prvog dojma Ususret ljetu: Ledeni čajevi Insekticidi i repelenti Sredstva za depilaciju

Dossier:

Istočna Hrvatska

N

akon poprilično neuravnoteženog i nepredvidljivog proljeća, pred nama je špica svih mogućih životnih aktivnosti u Hrvata. Počevši od one sportske, turističke, privredne, društvene pa nadalje, sve što se da napraviti u iduća tri mjeseca ljeta treba dobrano iskoristiti jer tko zna što će biti kada sezona prođe, turisti odu, događanja zamru, potrošnja se ispuše. Reći će mnogi - vjerojatno isto što i lani, ponovno sve u krug, a da u toj, lanjskoj godini kretanja i nisu bila toliko pesimistična pokazuju rezultati Fine koji govore da su gotovo svi domaći trgovci poslovnu godinu završili u plusu. Time se, na njihovu žalost, poznati inozemni trgovački lanci, ako se izuzme Metro, baš i ne mogu pohvaliti. Tako da u godinama, u kojima svako malo ponavljamo već izlizanu uzrečicu “tko preživi pričat će“, “Unatoč unatoč svim lošim prognozama domaći trgovci imaju štošta svim lošim dobroga za posvjedočiti. Trgovina je bila, i bit će, jedan od najžilavijih sektora gospodarstva. A kako se “u početnim miprognozama nutama” na našem terenu snalazi novi strani igrač ispričao domaći su nam je pak Knut Kvisvik, predsjednik Uprave skandinavskog B•Hyper-a, koji već na početku poslovanja najavljuje trgovci u prošloj ambiciozne planove za Hrvatsku pa i šire. ovom broju krećemo sa serijom priloga kroz koje kanimo godini imali U predstaviti sve regije Lijepe naše, a počinjemo sa Slavonijom štošta dobroga i Baranjom koju također u zadnje vrijeme bije glas loših zapostavljenosti, besposlenosti, preživljavanja i za posvjedočiti” vijesti, posvemašnje stagnacije. Brojke nažalost potvrđuju tu percepciju, no postoje i one koje govore o enormnom potencijalu koji cijela ta regija ima i može pružiti.

Taj najvrijedniji poljoprivredni prostor u državi, omeđen rijekama Dravom, Savom i Dunavom, ujedno predstavlja i iznimno potentno prometno čvorište, a osim poljoprivrede, prehrambene proizvodnje i prerađivačke industrije, razvija se i u sve popularnije turističko odredište.

Rijetko tko na spomen Istočne Hrvatske pomisli na kvalitetno vino, dobro poznate čokolade i kekse te regionalno konkurentne proizvođače proizvoda za osobnu i kućnu higijenu.

Ova regija upravo sve to posjeduje o čemu ćete saznati više u prilogu koji slijedi. Obzirom na trenutne okolnosti i ne tako davna ratna stradanja prvi dojam malo je siv i tmuran, no bogatstvo Slavonije i Baranje nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Treba ga samo znati na pravi način aktivirati.

A za stvaranje pozitivnog prvog dojma proizvoda i prodajnog mjesta svakako je bitna kvalitetna ambalaža i dizajn te vrhunska oprema o čemu vas izvještavamo s ovogodišnjih velikih događaja: sajma EuroCIS u Duesseldorfu i Svjetskih dana ambalaže koji su početkom lipnja održani u Splitu.

Ususret ljetnoj sezoni za vas smo također pripremili predstavljanje i analize kategorija: ledenih čajeva, insekticida i repelenata te sredstava za depilaciju.

Nadamo se dobrom čitanju, zahvaljujući vama, najčitanijeg trgovačkog magazina u zemlji.

Maroje Sabljić, glavni urednik maroje@jatrgovac.hr

DIGITALNO IZDANJE MAGAZINA DOSTUPNO JE NA: www.jatrgovac.hr Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

5

Vijesti U ovom broju Vijesti

6

Društveno odgovorno poslovanje

14

Intervju: Knut Kvisvik, B•Hyper

16

Ledeni čajevi 18

U plusu svi domaći trgovački

Cjenovna politika

24

Dossier Istočna Hrvatska

26

Sredstva za depilaciju

38

Strateško planiranje

42

Oprema za trgovine

44

EuroCIS i RETA 2012

48

Insekticidi i repelenti

50

Vijesti iz regije i svijeta

52

Ambalaža i dizajn

56

Brendovi našeg djetinjstva 58

6

Novo na polici

59

Izlog

62

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

N

ajveći rast prihoda na listi deset najvećih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj su tijekom 2011. godine zabilježili Lidl i Spar. Prvi je rastao 15,6 posto, a drugi 16,6 posto, s time da ta dva lanca, kao i svi ostali inozemni trgovci osim Metroa, na hrvatskom tržištu bilježe gubitke. Prema podacima Fine može se vidjeti i da su Plodine

i službeno zasjele na poziciju broj dva na ljestvici, što je do lani držao Mercator. Plodine su lani ostvarile 2,98 milijardi kuna prihoda, što je bio rast od 13 posto. Ipak, drugoplasirani je još uvijek više od četiri puta manji od prvog Konzuma, čiji su prihodi iznosili 13,36 milijardi kuna, a koji je rastao ’samo’ 5,1 posto. Pritom mu

Mršić: Podravka je u fazi izrade strateškog plana

P

remijer Zoran Milanović, nakon posjeta Podravci sredinom lipnja gdje se susreo s članovima Uprave i Nadzornog odbora, rekao je novinarima kako je ta koprivnička kompanija kolijevka moderne hrvatske prehrambene industrije s ogromnim potencijalom. “To je sada ozbiljna i velika tvrtka, mogla je biti puno veća, a vjerujemo da to može biti u skoroj budućnosti. Država je ovdje jedan od vlasnika s određenim udjelom”, izjavio je Milanović dodajući kako je politički utjecaj na Podravku u proteklim godinama bio štetan i da će ga u smislu političkog kadroviranja biti sve manje. “Kada je Zvonimir Mršić dolazio s mjesta gradonačelnika Koprivnice u Podravku, dogovor je bio da politika iz te tvornice odlazi”, istaknuo je Milanović. Predsjednik Uprave Podravke Zvonimir Mršić izvijestio je novinare kako su premijera upoznali s planovima razvoja kompanije. “Mi smo u fazi izrade strateškog plana. Želimo da on bude što je moguće više sukladan s interesima naših najvećih dioničara, a to su država i mirovinski fondovi”, rekao je Mršić napominjući kako je Upravi bilo važno čuti što država očekuje od Podravke.

je dobit izn kuna i u od ranije sman sto. Na listi prihoda bilj tro Cash & Spar je, una najveći gub nus od čak što je u odn ranije pad o

Drogerijsko tržište u porastu, dm drži tri četvrtine

T

lanci osim Keruma

nosila 446 milijuna dnosu na godinu njena je za 15,7 poti deset najjačih pad ježe samo Billa, MeCarry i Mercator. atoč rastu prihoda, bitaš: iskazao je mi145 milijuna kuna, nosu na godinu od 30 posto. S liste

ržište drogerija u Hrvatskoj kontinuirano raste, što je posljedica niza čimbenika kao što su npr. organski rast odnosno širenje prodajne mreže vodećih drogerija: dm-a, Kozma, Bipe i Muellera, te ulaganja u povećanje zadovoljstva kupaca.

Prema istraživanju agencije GfK, u prošloj je godini vodeće mjesto pripalo dm-u koji drži približno ¾ drogerijskog tržišta.

U 2011. drogerije su držale 40 posto tržišta u kategoriji osobne njege, što je 10-postotni rast u odnosu na godinu prije. U kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva, drogerije drže 15 posto tržišta, a odnosi glavnih igrača su isti kao u kategoriji sredstava za osobnu njegu (¾ dm, ¼ Kozmo, Bipa i Mueller). dm, kao predvodnik kategorije, u 16 godina koliko posluje na hrvatskom tržištu, otvorio je 140 prodajnih mjesta, u asortimanu ima više od 13.000 drogerijskih proizvoda te čak 22 trgovačke marke.

deset najjačih ispao je Kerum, a na nju je ušla Dinova Diona.

Zanimljivo je da je Studenac, lanac u vlasništvu poduzetnika Josipa Milavića, koji je po prihodima 13. na listi (1,06 milijardi kuna), ostvario dobit od 54,6 milijuna kuna. Primjerice, drugoplasirane Plodine, uz tri puta veći prihod, bilježe dobit od 47,6 milijuna kuna.

Maloprodaja u travnju potonula za 7,3%

P

romet od trgovine na malo u Hrvatskoj u travnju je u odnosu na ožujak bio nominalno veći za 3,1 posto, a realno za 2 posto, dok je na godišnjoj razini, u odnosu na travanj 2011., nominalno smanjen za 4,4 posto, a realno za 7,3 posto. Prodaja motornih goriva i maziva, koja u ukupnom prometu maloprodaje ima udio od 19,9 posto, u travnju je u odnosu na ožujak nominalno porasla za 3,6 posto. Maloprodaja alkohola i drugih pića u travnju je u odnosu na ožujak porasla za 11,6 posto, a tekstila, odjevnih predmeta, obuće i kožnih proizvoda za 6,3 posto itd. U nespecijaliziranim prodavaonicama pretežito živežnim namirnicama, koje u ukupnoj maloprodaji imaju najveći udio od 37 posto, promet je na mjesečnoj razini nominalno porastao za 3,4 posto, a na godišnjoj je razini smanjen za 1,9 posto.

Maloprodaja je u travnju na godišnjoj razini porasla u tri trgovačke struke, a postotno najviše u trgovini duhanskih proizvoda, za 6,1 posto.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

7

Vijesti

KARIJERE Dragan Habdija novi direktor Danice

D

ragan Habdija, dosadašnji direktor Sektora ljudskih potencijala i korporativne administracije Podravke, imenovan je na mjesto direktora Podravkine mesne industrije Danica d.o.o. Habdija je tako od 1. lipnja ove godine zamijenio dosadašnjeg direktora Željka Tonklina. Osim toga, na skupštini društva Danica donesena je i odluka o novom Nadzornom odboru u koji su imenovani Miroslav Klepač, kao predsjednik Nadzornog odbora, te Zvonimir Mršić, kao član Nadzornog odbora Danice.

Novi direktor Purisa Miodrag Čavić

P

romjene na čelu Purisa rezultat su sporazumnog raskida ugovora između bivšeg direktora Dušana Tomaševića i tvrtke Gavrilović, vlasnice pazinske tvrtke. Novi direktor Purisa Miodrag Čavić, rođeni Petrinjac, bio je direktor kontrolinga u Gavriloviću i došao je polovinom veljače u Puris. Čavić je karijeru počeo u Gavriloviću na poslovima prodaje i marketinga, no ubrzo je napredovao do mjesta direktora Sektora ekonomike i kontrolinga proizvodnih tvrtki Gavrilović grupe (Gavrilović, Gavrilović poljoprivreda, Puris), funkcije koju je obnašao 15 godina. Po struci je magistar ekonomije, a dodatno se educirao na području menadžmenta, kontrolinga, revizije, business intelligencea te je nositelj više različitih certifikata sa spomenutih područja.

Mercator-H obnavlja maloprodajnu mrežu

T

rgovački lanac Mercator-H početkom ove godine pokrenuo je projekt restrukturiranja poslovanja i osvježenja ponude u svojim trgovinama. U okviru tog projekta koncem svibnja otvorene su nove poslovne jedinice - trgovina u Jurovskom Brodu površine 466 četvornih metara koja zapošljava devet djelatnika te prodavaonica u Vodicama površine 377 četvornih metara u kojoj je zaposleno 15 djelatnika. Implementacija projekta restrukturiranja poslovanja i osvježenja ponude započela je ponovnim otvaranjem Getroa u Puli (29. ožujka) u kojem se, osim asortimanske prilagodbe, površina market programa smanjila kako bi se omogućio prostor za poznatog trgovca namještajem JYSK. Investicije društva Mercator-H nastavljene su 30. travnja s ponovnim otvaranjem Mercator marketa u Karlovcu, potom je 11. svibnja uslijedilo otvorenje supermarketa u Dugoj Resi, 17. svibnja Getroa Dubrovnik u kojem je otvoren JYSK, dok je 18. svibnja otvoren supermarket Ozalj i nedugo zatim market u Jurovskom Brodu. U sklopu projekta uređene su još i tri manje trgovine na području Zagrebačke županije. Investicija u prodajne objekte u dosadašnjem tijeku godine iznosila je oko dva milijuna kuna.

TDR povećao izvoz i širi poslovanje

T

vornica duhana Rovinj (TDR) kontinuirano širi svoje poslovanje na nova tržišta, prošlu je godinu obilježio iskorak u Rusiju, a ove godine na tržište Bugarske, gdje će se uskoro prodavati dvije marke njenih proizvoda, izjavio je predsjednik Uprave TDR-a Davor Tomašković.

Napomenuo je kako ulazak Hrvatske u Europsku uniju (EU) stavlja pred TDR dodatne izazove u poslovanju u jugoistočnoj Europi. Naime, ulaskom u EU i izlaskom iz CEFTA-e značajno će porasti carine za sve hrvatske proizvođače koji svoje proizvode izvoze u zemlje regije. Zato je iznimno važno da hrvatska Vlada u pregovorima s EU institucijama pokuša stvoriti uvjete koji će te promjene ublažiti za TDR i sve vodeće hrvatske izvoznike, kazao je Tomašković te dodao kako efekti ovih promjena za tvrtku znače oko 10 milijuna eura godišnje više plaćenih carina.

8

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Inflacija skočila na 3,9%

U

svibnju su potrošačke cijene u Hrvatskoj bile veće za 3,9 posto u odnosu na isti lanjski mjesec, što je najviša stopa inflacije u više od tri godine. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, u svibnju su cijene dobara i usluga za osobnu potrošnju, mjerene indeksom potrošačkih cijena, u prosjeku bile više u odnosu na travanj za 1,7 posto, dok su u odnosu na svibanj prošle godine porasle za 3,9 posto. To predstavlja daljnje jačanje inflacije, s obzirom da je u travnju iznosila 2,6 posto na godišnjoj razini. To je ujedno i najviša razina inflacije od travnja 2009. godine, kada je također iznosila 3,9 posto.

Segestica nakon stečaja ostvarila izvoz od 40 milijuna kuna

N

akon što je prije dvije godine zbog prezaduženosti završila u stečaju, sisačka tvrtka Segestica obnavlja proizvodnju i vraća se na tržište. Tvrtka, koju je početkom 2011. godine kupio Badel za 24,2 milijuna kuna, uspjela je nakon stečaja ostvariti izvoz u visini od 40 milijuna kuna. Badelovom akvizicijom Segestica je postala članicom TITA Grupe, grupacije u kojoj su Badel (tvrtka za proizvodnju octa, jakih alkoholnih pića, rafiniranog etilnog alkohola i inaktivnog kvasca), Labud i Kutrilin.

Predsjednik Uprave TITA Grupe Ante Todorić rekao je da su do sada investirali oko 30 milijuna kuna u tvornicu u Sisku, gdje planiraju preseliti proizvodnju iz Badelova pogona u Sesvetama.

Najvrjedniji brand Segestice je ocat Kisko, a novi vlasnik planira ponoviti i svoj svojedobni uspjeh Votke Troike. Na obje lokacije, u Sisku i Sesvetama, trenutno je zaposleno 45 radnika, no vjerujemo da će taj broj uskoro porasti, rekao je Todorić.

Vijesti Otvoren Maxi Konzum u Mlinima kod Dubrovnika

N U Krapini se otvara nova trgovina Lidla

D

iskontni trgovački lanac Lidl Hrvatska nastavlja s ekspanzijom na hrvatskom tržištu te će sredinom srpnja otvoriti svoju prvu prodavaonicu u Krapini, što će biti ukupno 79. prodajno mjesto ovoga lanca u Hrvatskoj. Novi objekat bit će otvoren u samom centru Krapine. Prodajna površina trgovine iznosit će 900 m2, a kupcima i posjetiteljima na raspolaganju će biti oko

50 parkirnih mjesta. Od ponuđenog asortimana po povoljnim cijenama iz trgovca posebno preporučuju odjele svježeg mesa, voća i povrća te pekarskih proizvoda iz Lidlove pekare. Do kraja kalendarske godine Lidl nastavlja s otvorenjima novih trgovina, a trenutno su u izgradnji trgovina u Šibeniku te dvije trgovine u Zagrebu (Selska i Oporovečka).

a adresi Gornja Čibača 14 u Mlinima kod Dubrovnika otvoren je novi Maxi Konzum kao ukupno 12. prodavaonica ovog trgovca na području Dubrovnika i dubrovačkog Primorja.

Maxi Konzum prodavaonica otvorena je u sklopu trgovačkog centra Spiona, prostire se na ukupnoj površini od 1282 m2 te zapošljava 20 djelatnika.

Maxi Konzum Mlini ima ponudu od 20.000 proizvoda među kojima posebno mjesto zauzimaju pekarski proizvodi i svježe pripremljena gotova jela, svježe voće i povrće, meso, riba, asortiman mliječnih proizvoda i vina.

Kuehne + Nagel obilježio 20 godina poslovanja u Hrvatskoj

Otvoren 11. supermarket Bille u Zagrebu

T

rgovački lanac Billa otvorio je svoj jedanaesti supermarket u Zagrebu, na adresi Savska cesta 58, a riječ je o supermarketu srednjeg formata s 820 m2 moderno uređene prodajne površine. U okviru asortimana novog supermarketa posebno se vodilo računa o svježini proizvoda, kažu u Billi, poglavito na odjelima svježeg mesa, svježe pečenog kruha i peciva, voća i povrća te mlijeka i mliječnih proizvoda. Tako odjel delikatesa svaki dan na dnevnom meniju nudi kompletne svježe pripremljene obroke, sendviče, svježe narezano voće i voćne salate, svježe povrtne salate i povrće pripremljeno za kuhanje, veliki izbor pečenog mesa, priloga i gotovih toplih jela.

10

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

L

ogistička kompanija Kuehne + Nagel velikom je proslavom za partnere i zaposlenike obilježila 20 godina poslovanja na hrvatskom tržištu, a tim je povodom održana i prigodna konferencija za medije.

“U ovih 20 godina kontinuiranim smo radom uspjeli proširiti ponudu naše usluge i poslovni volumen”, rekao je Bob Mihok, predsjednik uprave Kuehne + Nagel Eastern Europe AG, izrazivši pritom svoje uvjerenje u budući razvoj hrvatske podružnice. Tvrtka Kuehne + Nagel bila je prva inozemna špedicijska tvrtka koja je ušla na hrvatsko tržište nakon osamostaljenja zemlje.

Danas je tvrtka na logističkom tržištu u Hrvatskoj rangirana među vodećima i sa svoja 133 stručnjaka nudi sve logističke usluge u avionskom, pomorskom, cestovnom i željezničkom prijevozu te ugovor-

noj logistici sa skladištem u Svetoj Nedelji površine 16.500 četvornih metara. Kuehne + Nagel otvorio svoj prvi ured u Zagrebu 1992. godine nudeći uslugu zbirnoga kamionskog prijevoza, a godinu kasnije osnovana je druga podružnica u Rijeci kojom je uvedena usluga u pomorskom prometu. “Danas je fokus stavljen osobito na logistiku za područje visoke tehnologije (high-tech), industrijske robe, robe široke potrošnje te na farmaceutsku industriju, nudeći prilagođene i specifične usluge, kao što su prijevoz robe visoke vrijednosti, prijevoz vangabaritnog tereta i dodatne usluge, poput co-packinga”, izjavio je Emil Justinić, direktor Kuehne + Nagel d.o.o. Hrvatska.

Vijesti Metro pomaže certifikaciju svojih dobavljača

Nexe gradi trgovački centar u Našicama vrijedan 25 milijuna kuna

N

exe gradnja, članica Nexe Grupe Ivana Ergovića, ugovorila je gradnju novog trgovačkog centra u Našicama vrijednog 25 milijuna kuna. Investitor je tvrtka Tutus projekt, a otvorenje centra koji će se prostirati na 5200 četvornih metara planirano je za prosinac. Iz Nexe gradnje napominju kako se sve više okreću gradnji specifičnih građevina poput trgovačkih centara i objekata posebne namjene. Naime, u tom se segmentu u narednom razdoblju očekuje i veća aktivnost u odnosu na ostatak građevinskog sektora.

M

aloprodajni lanac Metro pokrenuo je postupak certifikacije svih dobavljača i proizvođača prehrambenih proizvoda koji proizvode njegovu privatnu robnu marku. Certifikacija će se provesti prema jednom od priznatih standarda GFSI-ja (Global Food Safety Initiative), a cilj je da se proizvodnja domaćih proizvođača prehrambenih proizvoda uskladi s višim standardima sigurnosti hrane. “Ulaskom Republike Hrvatske u Europsku uniju, od 1. srpnja 2013. godine, Metro će u Hrvatskoj poslovati isključivo s proizvođačima i dobavljačima prehrambenih

proizvoda vlastitih robnih marki koji će posjedovati jedan od devet GFSI priznatih standarda, kao što je primjerice International Food Standard”, poručuju iz Metroa. Kako bi proizvođačima pomogao u uvođenju IFS standarda i olakšao dobivanje certifikata, Metro je zajedno s certifikacijskom ustanovom TÜV Croatia tijekom svibnja i lipnja organizirao dvodnevne IFS radionice za zainteresirane partnere.

Plodine otvorile svoj 69. prodajni objekt

R

Riječkoj tjestenini potvrđena HALAL kvaliteta

P

IK d.d. Rijeka, tvornica prehrambenih proizvoda, od 22. svibnja nosi halal certifikat za svoju tjesteninu. “Ovime se potvrđuje da je proizvodnja Riječke tjestenine PIK-a Rijeka u skladu s islamskim propisima i kao takva dopuštena potrošačima islamske vjeroispovijesti. Iako smo za sada certificirali tjesteninu i instant mlinske proizvode, cilj nam je proširiti područje implementacije i certificirati normu za područje drugih naših proizvoda, pekarskih i mljekarskih”, pojašnjavaju iz PIK Rijeka. U programu Riječka tjestenina PIK nudi tjesteninu na bazi krupice tvrde pšenice – durum, te s jajima obogaćene vrste: jajnu, sa špinatom i trecolore, te u sklopu svake od njih brojne oblike i pakiranja.

12

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

iječki maloprodajni lanac Plodine otvorio je u Novalji svoju ukupno 69. poslovnicu na hrvatskom tržištu u koju je uloženo 7 milijuna eura. Trgovački centar Plodine u Novalji na otoku Pagu, na adresi Silvija Strahimira Kranjčevića 4 u samom centru grada, ima površinu od 4600 m2 i zapošljava ukupno 60 djelatnika. U prodajnom objektu nalaze se supermarket Plodine, četiri poslovna prostora s ponudom tekstilne robe, kućanskih aparata i potrepština te caffe bar Plodine. Za kupce je na raspolaganju i 110 parkirališnih mjesta u garaži u prizemlju trgovačkog centra.

Nova DLG priznanja za Vindijine proizvode

P

rehrambena industrija Vindija ostvarila je novi uspjeh na ocjenjivanju njemačkog agrikulturnog udruženja DLG, gdje je sa svojim mliječnim asortimanom dobila ukupno devet zlatnih i tri srebrne medalje.

Zlatne DLG medalje pripale su punomasnoj i light varijanti svježeg mlijeka ‘z bregov s trajnošću od 21 dana, a među proizvodima koji su dobili najviše ocjene našla se i osvježujuća ledena kava ‘z bregov te Popy shake od vanilije. Jogurt ‘z bregov s 2,8% m.m. za svoje je 200-gramsko izdanje također dobio zlatnu medalju, a među fermentiranim mliječnim

proizvodima najvišim DLG priznanjem nagrađen je i probiotički jogurt Vitaktiv natur. Najviše ocjene pripale su i kremastom jogurtu Freska Cjelovita muesli – grožđice te brendovima Fortia natur i vanilija. Srebrna DLG medalja pripala je trajnom mlijeku ‘z bregov s 2,8% mliječne masti i mliječnim desertima – pudinzima od čokolade i vanilije.

Društveno odgovorno poslovanje Više od 600 Splićana na Bistrinoj biciklijadi

B

istrina biciklijada: Splitski đir na biciklu” na splitskoj je rivi okupila oko tisuću ljubitelja uporabe bicikla svih uzrasta, od kojih se njih šestotinjak uključilo u vožnju do Marjana i natrag. Biciklijadu je organizirala Coca-Cola HBC Hrvat-

ska i njezina prirodna voda Bistra u suradnji s lokalnom zajednicom, Udrugom “Moj bicikl” te uz podršku Škole narodnoga zdravlja “Andrija Štampar” Medicinskoga fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. “Brojni su projekti kojima Coca-Cola HBC Hrvatska promiče kretanje te zdrave i aktivne životne stilove, a Bistrina je biciklijada među najdugovječnijim. Dosad smo ove vrijednosti promovirali u Zagrebu, Varaždinu, Osijeku, Vukovaru i Zadru, a vjerujemo da će ovogodišnja biciklijada ojačati daljnji razvoj cikloturizma u Splitu i okolici”, naglasila je Boška Trbojević, direktorica Odjela za komunikacije i odnose s javnošću Coca-Cole HBC Hrvatska.

D

Carlsberg Croatia objavila Izvješće o DOP-u za 2011. godinu

T

radicionalno, povodom Svjetskog dana zaštite okoliša koji se obilježava 5. lipnja, pivovara Carlsberg Croatia predstavila je Izvješće o društveno odgovornom poslovanju za 2011. godinu koje uključuje pregled aktivnosti i postignuća u okviru šest politika društveno odgovornog poslovanja kompanije. Izvješće su predstavili Sergey Donchev, predsjednik Uprave, i Nina Butić Ivanković, direktorica Komunikacija Carlsberga Croatia. U području zaštite okoliša potrošnja energije smanjena je za 6 posto, što je rezultiralo i smanjenjem emisija u zrak, a reciklirano je čak 98 posto otpada. Vezano uz prevenciju maloljetničke konzumacije alkohola, lani

je pokrenuta i kampanja “Pokažite im put”. Među ostalim aktivnostima, inicijativa Kupujmo zeleno realizirana je u suradnji s Konzumom.

Riječ je projektu postave eko-stalaka, gdje su potrošači mogli saznati više o zelenim aktivnostima Konzuma i Carlsberga Croatia.

Suradnja SOS Dječjeg sela i Unex Grupe

V

odeći se idejom da je jedino ulaganje sa sigurnim rastom ulaganje u djecu, kreativni tim agencije za integriranu tržišnu komunikaciju Euro RSCG Zagreb, članice Unex Grupe, uključio se humanitarno u kreiranje koncepta nove kampanje proslave 20 godina SOS Dječjeg sela Hrvatska. “Agencije takve projekte uzimaju kao svojevrsni kreativni ventil, po logici da besplatan rad znači i totalnu kreativnu slobodu. U slučaju ove kampanje stav je bio da se u projekt kreće iz srca i to je bila jedina premisa. Sve je to rezultirao motivacijom cijelog tima da napravimo nešto što je zaista funkcionalno u smislu informacije, osvještavanja i stvarne pomoći, a ne nužno umjetničko djelo”, navode iz Unexa.

14

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Dodijeljene eko nagrade dm green city odjela nagrada kruna je projekta i zadnje događanje u seriji dm green city ekološki odgovornih događanja, akcija i inicijativa, u sklopu kojeg su uručene nagrade u osam kategorija za postignuća i doprinose u zaštiti prirode i očuvanju okoliša.

Nagradu za najbolji eko edukativni projekt osvojio je Energetski institut Hrvoje Požar za projekt Ecowill, najboljom eko akcijom proglašena je akcija “Zaštitimo žabe” OŠ Ivan Goran Kovačić iz Duge Rese, dok je nagradu u kategoriji najbolja eko fotografija osvojila udruga “Argonauta”. OŠ Slavko Kolar Hercegovac svojim je edukativnim filmom “Fuzija stakla” odnijela nagradu za najbolji eko dokumentarni film, a Terraneo festival nagrađen je za korporativno dostignuće u zaštiti okoliša. Nagrada za najbolju eko kampanju pripala je Strukovnoj školi Vice Vlatković iz Zadra za “Solarni edukacijski centar”, dok je pobjednikom u kategoriji najbolji eko proizvod proglašena kompanija S.T.P. i plutajući zeleni otok – Molok. Grand Prix, posebna nagrada pobjedniku svih pobjednika, dodijeljena je Terraneo festivalu čiji je projekt žiri ocijenio najboljim od svih pobjedničkih projekata.

N

N Izdanje srpanj/kolovoz izlazi 25.07.2012.

Rok za zakup oglasnog prostora je 19.07.2012.

Kontakt: +385 1 5595 056, e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

NAJTTIRAŽNIJI NAJTIRAŽN NIJI

NAA JBOLJI

NAJČITAANIJI

Intervju

usmjeren

Ambiciozni planovi

NOVOG IGRAČA

Novi maloprodajni lanac na hrvatskom tržištu, skandinavski B·Hyper, sredinom svibnja u varaždinskom je Lumini centru otvorio svoje prvo prodajno mjesto, a njihov predsjednik Uprave Knut Kvisvik već najavljuje širenje i van granica Hrvatske

N

ovi igrač na tržištu maloprodaje, skandinavski lanac hipermarketa B·Hyper, krenuo je u poslovanje ne skrivajući ambicije. Prvi prodajni objekat otvorili su u Hrvatskoj, u sklopu varaždinskog trgovačkog centra Lumini, a u planu imaju širenje biznisa, kako u Hrvatskoj, tako i diljem regija središnje i istočne Europe.

Kvisvik otkriva zašto su počeli poslovanje baš u Hrvatskoj, koje su im komparativne prednosti u odnosu na konkurenciju te daljnji planovi za širenje maloprodajne mreže.

Na samom početku možete li se predstaviti i reći nam ponešto o svojoj dosadašnjoj poslovnoj karijeri?

16

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Voditelj poslovnice u Varaždinu Karlo Kučan i predsjednik Uprave Knut Kvisvik

Zovem se Knut Kvisvik i imam 42 godine, oženjen sam Martom i imamo dvoje djece, Katrinu (3) i Alberta (1). Školovan sam u području međunarodne trgovine i IT-a i cijeli svoj radni vijek radim u maloprodaji.

“B·Hyper je trenutno u pripremnoj fazi za akviziciju jednog ili više maloprodajnih lanaca” Penjao sam se korporativnim ljestvama od samog početka sa željom da dođem do vodeće pozicije kao član uprave i direktor tvrtke.

Što nam možete reći o B·Hyperu? Kako je projekt započeo i na koji način planirate daljnji razvoj?

Naš ekspertni tim iz Skandinavije i Baltika osmislio je koncept B·Hypera koji se temelji na znanju i iskustvu koje smo stekli u sektoru međunarodnog poslovanja trgovačkih lanaca u zadnjih 20 godina. B·Hyper predstavlja sve što mi danas znamo o maloprodaji i trgovini i sve što možemo zamisliti, odnosno ono što će ispuniti očekivanja potrošača kada ode u kupovinu. Uslužujemo sve članove obitelji i sve uzraste i želja nam je zadovoljiti lokalne potrebe kao i interes za naše međunarodne proizvode. Posebno smo uredili našu trgovinu na način da

B•Hyper Varaždin u brojkama • 5000 kvadratnih metara površine • 30.000 proizvoda u ponudi • 107 zaposlenih • 5 milijuna eura vrijednost investicije

ni na

tržišta u razvoju bude ugodna, čista i pristupačna za sve naše kupce.

Zašto ste odabrali upravo Hrvatsku kao početno odredište za ulazak na tržište? Što vas je posebno privuklo u našu zemlju?

Nije tajna da mi sa Sjevera volimo Mediteran. Hrvatska se smatra državom s najvećim potencijalom rasta zbog budućeg statusa EU članice i zbog svoje strateške lokacije na budućim granicama Europske unije. Osjećamo se ugodno među ljudima i tvrtkama u Hrvatskoj kao i na Jadranu preko ljeta. Čak i okus hrane i obiteljske navike su vrlo slične našim.

Kako gledate na hrvatsko tržište maloprodaje? Koliko je ono, po vašoj procjeni, zasićeno, a koliko zapravo i dalje ima prostora za napredak?

Maloprodaja u Hrvatskoj je vrlo konkurentan sektor, ali ne i visoko razvijen kada se gleda vrijednost koju kupac dobiva za svoj novac.

Zbog visoke konkurentnosti tržišta cijene proizvoda su zadovoljavajuće, ali su kvaliteta i efikasnost koja je ponuđena u trgovinama ispod prihvatljivog standarda.

B·Hyper vidi svoju šansu u pružanju usluge visokog standarda našim kupcima za jednake cijene kao kod konkurencije.

Svoj prvi hipermarket otvorili ste tijekom svibnja u Varaždinu. Možete li nam približiti ponudu ovog prodajnog objekta, odnosno ukazati na ono što vas izdvaja od konkurencije na hrvatskom tržištu?

Gdje se B·Hyper nalazi u tim okvirima?

B·Hyper Lumini ima površinu od 5000 m2 i popunjen je tradicionalnom lokalnom hranom i drugim potrebnim proizvodima. Jako smo ponosni na našu vlastitu

proizvodnju hrane i obroka, a pogotovo našu pekarnicu.

U Hrvatsku smo donijeli više stotina stranih proizvoda koji se na ovom tržištu po-

“Svoju šansu vidimo u pružanju usluge visokog standarda po jednakim cijenama kao kod konkurencije” javljuju po prvi put. Pozivamo kupce da dođu, provjere i probaju naš asortiman i dožive ugođaj koji stvaramo.

Na ovaj način sigurni smo da ćemo postići zadovoljstvo i dugoročan odnos s kupcima u Varaždinu i Hrvatskoj.

Na otvorenju u Lumini centru rekli ste nam kako imate planove za značajno širenje poslovanja u Hrvatskoj. Možete li nam otkriti gdje i kada bi se to moglo dogoditi? Planirate li možda i neka preuzimanja postojećih trgovaca?

Pozvani smo da pogledamo i ozbiljno analiziramo lokacije u Zagrebu, Splitu, Osijeku, Rijeci, Puli i Karlovcu.

Isto tako, u pripremnoj smo fazi za akviziciju jednog ili više maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj.

Koja tržišta se nalaze u fokusu vaših budućih operacija i kada kanite poduzeti sljedeći korak? Na tržišta kojih zemalja ulazite nakon Hrvatske?

B·Hyper se usmjerio na tržišta u razvoju kao što su Hrvatska i zemlje regije, ali i Rusiju, te druge istočne države kao što su Bjelorusija, Ukrajina, Azerbajdžan, Gruzija i druge. Također, pozvali su nas i u države Srednjeg Istoka kako bi razvili njihove maloprodajne lance.

17

Ledeni čajevi

Slijedi špica s

Kategorija ledenih čajeva u odnosu na prošlu godinu u osjetnom je padu, a glavna su joj obilježja izrazita sezonalnost prodaje ljeti te dominacija okusa od breskve

sezone (period od lipnja do rujna) proda se 50% ukupnih godišnjih količina, stoga je izuzetno bitno za proizvođače dočekati ljetni period pripremljeni.

bog raznovrsnosti u ponudi kategorije čajeva, koje pripremamo kao topli napitak, mnogi tako vjeruju da se radi o različitim biljkama od kojih se čaj proizvodi, no istina ne može biti drugačija. Ovaj se napitak, naime, radi od biljke Camellia sinensis i sve moguće vari-

PRODAJA U PADU Kategorija ledenih čajeva je u zadnjih 12 mjeseci (svibanj 2011. - travanj 2012.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez Cash&Carryja, diskontnih i ugostiteljskih objekata) ostvarila prodaju od 19,3 milijuna litara, što je za 9,4% manje u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Vrijednosna prodaja pak iznosila je

Z

U vrijeme ljetne sezone proda se 50% ukupnih godišnjih količina jante (zeleni, crni, oolong, bijeli čaj), u stvari su nastale zbog razlika u postupku proizvodnje. Na primjer, bijeli se čaj radi od mladog lišća koje uopće nije prošlo kroz postupak oksidacije, dok je kod zelenog čaja oksidacija zaustavljena nakon vrlo kratkog vremena.

Odakle nam onda dolaze sve te varijante? Pa većina čajeva koje poznajemo zapravo su mješavine (bilo

različitih biljaka različite kvalitete, bilo biljaka s različitih područja). A povrh toga, čaj vrlo dobro upija bilo koju dodatnu aromu, što također otvara neograničene mogućnosti pri stvaranju brojnih novih okusa ovog napitka.

SEZONALNO PIĆE A odakle nam dolazi ledeni čaj? Sjetite li se bilo kojeg američkog filma i prizora obitelji za stolom – ledeni čaj je obavezan dekor, poslužen u bokalu s kockicama leda. Naravno da kategorija vjerojatno ne dolazi direktno od tamo, jer tradicija pijenja hladnog čaja postoji i u mnogim drugim podnebljima, ali Sjedinjene Države vrlo rado svojataju izum tog napitka.

Tako je poznata urbana legenda po kojoj je ledeni čaj populariziran, a možda čak i smišljen na Svjetskom sajmu 1904. godine u St. Louisu. Bez obzira na točno porijeklo ledenog čaja jedno je sigurno – u špici

Količinski udjeli prema vrsti pakiranja svibanj 2011. - travanj 2012.

Količinski udjeli prema okusu svibanj 2011. - travanj 2012.

Količinski udjeli prema veličini pakiranja svibanj 2011. - travanj 2012.

0,3% Staklena boca

1,2% Šumsko voće

4,9% Zeleni čaj

0,9% 0,25L

11,4% Limun 31,7% Brusnica

1,0% 0,2L

6,4% Kartonsko pakiranje 93,3% Plastična boca

7,9% Ostali okusi 43% Breskva

4,1% Ostala pakiranja

1,6% 2L 3,0% 1L 26,4% 0,5L 64,8% 1,5L

Izvor: Nielsen

18

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

149,7 milijuna kuna, što je za 14,7% manje u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Iz priloženih grafikona vidljivo je da nije dovoljno napuniti samo velike formate, jer se kategorija podjednako dobro prodaje u svim vrstama trgovina.

Kroz supermarkete (301 – 2500 m2) se proda 30% ukupnih količina, slijede velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) s 20%, zatim srednje trgovine mješo-

sezone vitom robom (41-100 m2) s 19%, hipermarketi (iznad 2500 m2) s 13%, male trgovine mješovitom robom (do 40 m2) sa 7%, kiosci prodaju 6%, te trgovine na benzinskim postajama 5%.

OMILJENA BRESKVA Postoje dva okusa koji se nalaze u ponudi gotovo svih proizvođača, a to su breskva i limun, od čega bre-

skva prednjači s prodajom od 43%, slijedi brusnica s 32%, limun s 11%, zeleni čaj s 5%, šumsko voće sa 1%, te ostali okusi s 8%.

Proizvođačima je zasigurno interesantno promotriti i kako stoje različite vrste pakiranja. U Hrvatskoj se u maloprodajnim objektima najviše prodaju ledeni čajevi u plastičnim bocama – 93%, slijedi kartonsko pakiranje sa 6%, dok je prodaja u limenkama i staklenim bocama 1%. Što se tiče veličine pakiranja, najprodavaniji su proizvodi od 1,5l (65%), te 0,5l (24%), dok ostala pakiranja predstavljaju preosta-

1,5l najprodavanije pakiranje lih 11% ukupnih količina.

Kategorija ledenih čajeva je još jedna od onih u kojima tržištem dominiraju domaći proizvođači - Jamnica (Jamnica), Podravka (Studena, Lero), i Vindija (Vindi), a od stranih je među vodeći-

ma prisutna samo The Coca-Cola Company sa svojim Nestea-om, a navedeni proizvođači prodaju oko 90% kategorije.

Milanka Ćorić Market Analyst, Nielsen

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100 90 80 70

4 5

5 6

Trgovine na benzinskim postajama

11

8

Kiosci

22

19

18

20

28

30

11

13

Svi. 10. - Tra. 2011.

Svi. 11. - Tra. 2012.

60 50 40 30 20 10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2) Supermarketi (301 - 2500m2) Hipermarketi (2501m2 +) Izvor: Nielsen

Ledeni čajevi – na polici PODRAVKA

RAUCH

L

N

edeni čajevi Studena, s okusima brusnice, breskve i limuna, osvježavajući su bezalkoholni napici proizvedeni na bazi čiste izvorske vode Studene. Odlikuju se vrhunskom kvalitetom, jedinstvenom prirodnom punoćom okusa, osvježavaju i odlično utažuju žeđ, navode iz proizvođača, koprivničke Podravke. Pritom dodaju kako su, zahvaljujući svom urbanom imidžu, Studena ledeni čajevi omiljeni izvor osvježenja školarcima i studentima. Uz Studena ledene čajeve Podravka u asortimanu pića ima i ledene čajeve pod brendom Lero. Pored standardnih najtraženijih okusa breskve i brusnice, asortiman upotpunjuju i šumsko voće te izuzetno dobro prihvaćen Lero zeleni ledeni čaj. Sukladno trendovima na tržištu, ističu, najprodavaniji okusi su breskva i brusnica u svim pakiranjima.

Studena i Lero ledene čajeve moguće je kupiti u velikom broju trgovačkih lanaca diljem Hrvatske.

U tijeku je provođenje akcijskog sniženja cijena na svim okusima Studena i Lero ledenih čajeva u pakiranju PET boca 1,5 l. Akcija će trajati sve do konca ljetne sezone. “Potrošači mogu cijelo ljeto uživati u omiljenim okusima Studena i Lero ledenih čajeva po atraktivnim cijenama. Štoviše, tijekom lipnja, srpnja i kolovoza na brojnim prodajnim mjestima Podravka organizira promotivnu prodaju i potrošačima osigurava vrijedne nagrade”, ističu iz tvrtke.

MODICUS

T

vrtka Modicus, članica M grupe, u svojoj ponudi ima ledene čajeve u pakiranjima od 0,5 l, 1,5 l i 3 l u PET ambalaži te od 2 l u višeslojnoj pure pack ambalaži. Najprodavaniji je, ističu iz kompanije, ledeni čaj s okusom breskve, iza čega slijedi okus brusnice s ekstraktom rooibosa, te ledeni čaj s okusom limuna i ekstraktom crnog čaja. U ponudi još imaju i zeleni čaj s aromom limete u pakiranju od 3 l. Njihovi proizvodi mogu se naći na policama većine trgovačkih lanaca u Hrvatskoj, a drže oko 85 posto ukupnog tržišta trgovačkih robnih marki. ‘’U proizvodnji ledenih čajeva koristimo arome i ekstrakte čajeva renomiranog svjetskog proizvođača. Naši proizvodi ne sadrže umjetna bojila, odnos cijene i kvalitete je najpovoljniji, vrlo smo fleksibilni prema zahtjevima kupaca te smo u mogućnosti brzo odgovoriti na zahtjeve tržišta i pratiti trendove’’, navode iz Modicusa. U pripremi su, dodaju, i gazirani ledeni čajevi u pakiranju od 0,5 l u novoj, atraktivnoj ambalaži.

20

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

a ostalim svjetskim tržištima Rauch je prisutan sa širokom paletom okusa u različitim vrstama pakiranja: u plastici, limenci, staklenoj boci i kartonskom pakiranju. “S obzirom da je Rauch inovacija Ledenog čaja od kupine postigla odličan uspjeh i s lakoćom osvaja vanjska tržišta, odlučili smo njime proširiti našu ponudu ledenih čajeva od ove godine i u Hrvatskoj. Nešto sasvim novo, bez konkurencije na tržištu, Ledeni čaj od kupine zapakiran u crnu plastičnu bocu zasigurno će se svidjeti mnogima jer je drugačiji okusom i izgledom. Fokus nam je prodaja u impulsu, a može se pronaći u PET pakiranju od 0,5 l”, navode iz tvrtke.

BADEL 1862

B

adel 1862 proizvodi i distribuira Voćko ledene čajeve na hrvatskom tržištu. Voćko breskva i limun najpoznatiji su i najprodavaniji okusi Voćko ledenih čajeva. U kanalu maloprodaje Voćko ledeni čajevi prisutni su u PET ambalaži volumena 0,5 l i 1,5 l, a u kanalu ugostiteljstva prisutan je Eterna ledeni čaj breskva u staklenoj ambalaži volumena 0,2 l. Od navedenih pakiranja u maloprodaji najveći udio u potrošnji ima pakiranje od 1,5 l, a popularna su i blagdanska multipakiranja koja daju dodanu vrijednost potrošaču za kupljeni proizvod, kažu u Badelu 1862. “Voćko ledeni čajevi su najpoznatiji domaći brend u kategoriji ledenih čajeva koji na hrvatskom tržištu imaju dugogodišnju tradiciju i kvalitetu. Voćko ledeni čajevi svoje potrošače podsjećaju na mladost i obiteljska druženja.

Pred nama je, nadamo se, više nego uspješna sezona kada Voćko ledeni čajevi imaju svoju najveću potrošnju”, ističu iz proizvođača.

RADENSKA

MARASKA

R

Z

adenska d.d. u svom asortimanu ledenih čajeva nudi robnu marku Radenska Ice Tea s okusima Indijska smokva i Šumski plodovi u PET bocama od 1,5 l i 0,5 l. Kako kažu u tvrtki, Radenska ledene čajeve može se kupiti u svim većim maloprodajnim lancima u Hrvatskoj, pri čemu svoj trenutno mali tržišni udio u ovoj kategoriji planiraju povećati lansiranjem novih proizvoda. Radenska Ice Tea izrađeni su bez teina na osnovi prirodne mineralne vode, navode u svojoj preporuci za potrošače iz slovenskog proizvođača. “Prošle godine smo izradili redizajn etiketa i brenda, dok za ovu godinu planiramo prodajne akcije i BTL aktivnosti”, poručuju iz Radenske.

JAMNICA

J

amnica ledeni čajevi trenutno se u trgovinama mogu pronaći u PET pakiranju volumena 1,5 l i 0,5 l u tri različita osvježavajuća okusa: breskva, šumsko voće-brusnica i limun, dok je okus breskve dostupan i u kartonskom brik pakiranju od 1 l. Uz spomenute ambalaže, od prošle godine se na tržištu okus šumsko voće-brusnica može naći i u PET pakiranju od 0,25 l. “Ovo malo pakiranje idealno je za najmlađe potrošače, a stane i u svaku žensku torbicu”, ističu iz proizvođača.

Za preporuku potrošačima navode kako su Jamnica ledeni čajevi proizvodi najviše kvalitete koji se pune uz pomoć aseptičke tehnologije i potrošačima pružaju jedinstveno ljetno osvježenje i kvalitetu okusa bez dodatka konzervansa i umjetnih bojila. S druge strane, kažu, svakom trgovcu u cilju je imati u asortimanu proizvode provjerene kvalitete koji su prepoznati od strane potrošača te su lideri na hrvatskom tržištu u gotovo svim kanalima prodaje i geografskim područjima. “U kategoriji ledenih čajeva radimo na širenju palete okusa i ulasku u nove pod-segmente napitaka na bazi čaja koji će uskoro ugledati svjetlo dana i biti dostupni potrošačima diljem Hrvatske.

Također planiramo i snažnu marketinšku potporu novim aktivnostima u vidu oglašavanja u medijima te sveobuhvatnim aktivnostima unapređenja prodaje na prodajnom mjestu”, najavljuju iz Jamnice.

adarska Maraska na tržištu nudi novu liniju osvježavajućih okusa ledenog čaja od breskve, limuna te šumskog voća i brusnice u redizajniranoj plastičnoj boci od 1,5 l. Maraska ledeni čajevi, kažu u tvrtki, stvoreni su da pružaju istinsko voćno osvježenje kroz cijelu godinu, a posebno u ljetnim mjesecima. Breskva je ledeni čaj s osvježavajuće bogatim okusom i slatkastom aromom svježe ubrane breskve, Limun donosi osvježavajući okus zelenog čaja prožet karakterističnom citrusnom aromom, dok je Šumsko voće-brusnica ledeni čaj s osvježavajućim okusima probranog šumskog voća i zdrave brusnice.

“Stvaranjem novih i kvalitetnih proizvoda želimo obogatiti plemenitu tradiciju Maraske Zadar te ponuditi izvrsnost našim kupcima u nadi da će nam ukazati povjerenje i prihvatiti nove proizvode. Želimo naglasiti kako je linija ledenog čaja novi dodatak PET liniji iz druge polovine 2011. godine”, navode iz proizvođača.

NESTEA

L

edeni čaj Nestea jedan je od lidera kategorije na hrvatskom tržištu, a prisutan je u gotovo svim formatima trgovina i HoReCa kanalu. Nestea je osvježavajući ledeni čaj, kombinacija crnog ili zelenog čaja i voća, a može ga se naći u okusima breskve, šumskog voća i brusnice, zelenog čaja, jagode i aloje, limuna te naranče. “Prošle zime ponudili smo i jedinstven novitet – zimski čaj s okusom šljive koji podsjeća na bakin kompot, a pije se ili hladan ili vruć.

Nestea aktiviramo tijekom čitave godine, a u tijeku nam je akcija uzorkovanja pod nazivom ‘Početak nečeg drugačijeg’, kako se zove i ovogodišnja kampanja, kojom pozivamo ljude da učine nešto drugačije od uobičajenog što je u skladu s karakterom brenda”, navode iz Nestea.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

21

Ledeni čajevi – trendovi i brendovi

U

ljetno doba koje je pred nama osvježenje je uvijek dobrodošlo, a ledeni čaj je idealan odabir za skore tople dane te će sigurno mnogi upravo za njim posegnuti kako bi utažili svoju žeđ.Popularizaciju ovog napitka, a neki tvrde čak i otkriće, možemo zahvaliti

70% korisnika ledenog čaja mišljenja su da bi trebali biti povoljniji cijenom Englezu Richardu Blechyndenu, trgovcu čajem koji je za vrijeme održavanja svjetskog sajma u St. Louisu 1904. godine planirao dijeliti besplatne uzorke vrućeg čaja porijeklom iz

POPULARAN KOD MLADIH U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju ledenih čajeva i brendove unutar nje, a podaci se analiziraju u pogledu demografije, životnih te kupovnih navika potrošača. Marketinški pokazatelji su važni za uspješno vođenje brenda kroz sliku stanja brenda i ranog uočavanja mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u 2011. godini.

Oko polovine populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine pije ledene čajeve.

Piju ih otprilike podjednako muškarci i žene, a osobito im je sklona mlađa populacija (u dobi od 15 do 19 godina).

Sukladno dobnoj strukturi, među potrošačima ledenog čaja, češće od prosjeka nalazimo neudane/neože-

bolje od bilo kojeg drugog pića, što govori u prilog činjenici da je ledeni čaj doista idealno ljetno piće, a čak 2/3 ispitanih ističe

strane, gotovo 70% konzumenata ledenog čaja smatra kako bi proizvodi iz ove kategorije mogli biti još povoljniji cijenom.

OKUS VAŽN

Indije. Cilj mu je bio posjetitelje upoznati sa širokom paletom okusa čajeva koji su se nudili u toj egzotičnoj zemlji. Budući da je grad upravo tijekom održavanja sajma zahvatio val vrućine, nitko od posjetitelja nije bio pretjerano zainteresiran za degustaciju vrućeg čaja pa je tako domišljati Richard odlučio iskoristiti led s obližnjeg štanda i servirati čaj s ledom, što je rezultiralo neočekivanim uspjehom.

Posjetitelji sajma bili su oduševljeni tim osvježavajućim napitkom i tako je rođen ledeni čaj. Prvo je osvojio američko tržište, a kasnije se uspješno proširio i ostatkom svijeta.

22

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

njene, koji nemaju osobnih prihoda. Također, češće od prosjeka potrošače ove kategorije nalazimo u Zagrebu i okolici, a nešto rjeđe u Lici i Banovini.

IDEALNO LJETNO PIĆE U susjednoj Bosni i Hercegovini ledeni se čajevi piju nešto rjeđe. Oko 40% populacije u dobi od 15 do 64 godine konzumira pića iz ove kategorije. Ipak, demografska struktura potrošača vrlo je slična kao i u Hrvatskoj s obzirom da se većinom radi o osobama mlađe životne dobi.

Oko polovine potrošača ledenog čaja smatra kako taj napitak ljeti osvježava

od bren Pozicija brendova prema BRANDscore-u Brend

BRANDscore

Nestea

57

Jamnica

40

Vindi

35

Studena

35

Lero

33

Maraska

33

kako im je važan okus voća od kojeg je napravljen ledeni čaj. S druge

VAŽNOST BRENDA Za razliku od drugih kategorija bezalkoholnih pića (izvorska voda, gazirana voda, bezalkoholna gazirana pića i sl.), kod potrošača ledenih čajeva zamijećena je nešto niža razina važnosti brenda prilikom odabira proizvoda. Tek oko 1/3 potrošača ledenih čajeva se izjasnilo da mi je jako važan brend prilikom odabira ledenog čaja, iz čega se može zaključiti da pri konzumaciji

2/3 potrošača ističe važnost okusa lakše prelaze s jednog brenda na drugi. Vodeći brend u kategoriji ledenih čajeva je Nestea koji koristi oko trećine populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine. Piramida brenda koju ima Nestea ujedno je i najbolja koju je moguće postići unutar promatrane kategorije. Drugi brend u kategoriji je Jamnica koju konzumira oko 16%

NIJI

nda populacije. Prva dva brenda u kategoriji postižu relativno visoke vrijednosti na razini poznavanja brenda, ali se zbog činjenice da tek 50% populacije pije ledene čajeve vrijednosti brend indikatora smanjuju kako se penjemo prema vrhu piramide. Vindi i Studena postižu otprilike podjednake vrijednosti za gotovo sve brend indikatore te dijele treće mjesto prema razini korištenja u kategoriji.

Situacija u Bosni i Hercegovi-

ni je slična. Nestea je vodeći brend u kategoriji, no s nešto manjom razlikom u korištenju nego u Hrvatskoj, u odnosu na Fructal i Jamnicu koji ga slijede.

LIDER NESTEA Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja uzetih s potrošačke razine (od poznavanja brenda, ko-

Za razliku od drugih kategorija bezalkoholnih pića, kod potrošača ledenih čajeva je zamijećena nešto niža razina važnosti brenda prilikom odabira proizvoda rištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.), dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu BRANDscore. BRANDscore uspoređuje brendove unutar kategorije ledenih čajeva i pokazatelj je snage na tržištu.

Promatranje cjelokupnog uspjeha brenda na tržištu je osobito vrijedno u situacijama kada brendovi na određenom marketinškom pokazatelju postižu vrlo slič-

ne vrijednostipa se tek uzimanjem u obzir svih pokazatelja može dobiti prava slika stanja snage na tržištu. Prema BRANDscore-u Nestea je vodeći brend u kategoriji ledenih čajeva u Hrvatskoj.

Svoju poziciju može zahvaliti visokim vrijednostima koje je postigao na svim brend indikatorima. Jamnica je, uzimajući u obzir sveobuhvatnu snagu, drugi brend u kategoriji, dok su Vindi i Studena podjednako jaki na diobi trećega mjesta. Zanimljivo je istaknuti da je i četvrto mjesto u kategoriji podijeljeno i to između Lera i Maraske, koji su po svojoj vrijednosti postignutog BRANDscore-a izjednačeni te su vrlo blizu trećem mjestu.

ledeni čajevi sadrže, poput antioksidansa. Potrošačima je dodatno privlačna činjenica da nezaslađeni ledeni čajevi gotovo uopće nemaju kalo-

Oko polovine potrošača ledenog čaja smatra da on ljeti osvježava bolje od bilo kojeg drugog pića rija. Najpopularniji okus u SAD-u je crni čaj s limunom, a sve popularniji su i zeleni i bijeli čaj. Iako tek polovina populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine pije ledene čajeve, gledajući trendove koji su prisutni u svijetu čini se da na našem tržištu ipak ima prostora za proširivanje baze korisnika kategorije i to upravo prilagođavanjem proizvoda zdravstvenim potrebama potrošača. Upravo iz tog razloga, ledeni su čajevi idealna kategorija za kombiniranje orijentiranosti potrošača prema zdravlju i osvježenju.

PRIMJER SAD-A Ledeni čaj (ready-to-drink) jedna je od rijetkih kategorija proizvoda koje su u 2011. godini, usprkos teškoj situaciji na tržištu, zabilježile rast u SAD-u (za razliku od, primjerice, pada u potrošnji bezalkoholnih gaziranih pića). Potrošači orijentirani zdravlju okrenuli su se ledenom čaju u zamjenu za druga bezalkoholna pića (posebice derivatima kole), zbog zdravih sastojaka koje mnogi

Maja Ćuk Product Manager, Ipsos Puls

Vodeća 4 brenda u kategoriji ledenih čajeva, HR 2011.

7%

Lojalnost

7%

34,2% 21%

21%

Korištenje

26%

Razmatranje

43%

Iskustvo

43%

53,9% 79%

Prepoznavanje

optimal

7%

11%

33%

57,7%

64,4%

47,3%

53,3%

4%

7%

16%

27,5%

51,1%

70,5%

73,6%

73,6%

4%

17%

31%

1% 24,7%

56,8%

84,1%

84,1% 31%

6% 78,2%

78,2%

1% 31,4%

34,2%

Primarno korištenje

26%

2%

62,9% 11%

38,1% 29%

45,6%

39,2% 27%

44%

42%

79%

73%

65%

64%

Nestea

Jamnica

Vindi

Studena

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

23

Cjenovna politika

Jana Blažević Marčelja Znanstveno-tehnologijski park Sveučilišta u Rijeci d.o.o.

Kreirajte svoj cjenovni imidž Pozicioniranje proizvoda na polici i komunikacija cijene dvije su najvažnije komponente kod stvaranja cjenovne strategije

imaju najbolji omjer cijene i kvalitete. Drugi način kako možete dodatno zainteresirati kupca je program uštede koji ćete formirati za “pametnog kupca” i informirajte ga o tome. U programu naglasite sve oznake na policama koje mu omogućavaju da uštedi kao na primjer: akcija, robne marke, 2+1 gratis i slično.

sve većoj ponudi brendova i proizvoda s kojima se današnji potrošač susreće u trgovinama teško se nametnuti kupcu kao najbolji izbor. Odlučuje li cijena, kvaliteta, lojalnost brendu ili nešto treće, teško je reći. Cjenovna je politika sasvim sigurno jedan od važnijih načina komunikacije s potrošačima. Kreiranjem cjenovnog imidža možete utjecati na kupca tako da smanjite njegovu cjenovnu osjetljivost i potaknete ga na donošenje odluke o kupnji neovisno o cijeni proizvoda. Cjenovni imidž sastoji se od više dimenzija od kojih su dvije posebno važne: pozicioniranje proizvoda u trgovini i komunikacija cijene. Efikasna cjenovna strategija pretpostavlja dinamično i neprekidno upravljanje tim dimenzijama u svrhu stvaranja prednosti nad konkurencijom.

TRGOVAČKE MARKE Oni trgovci koji imaju vlastite robne marke moraju uvjeriti kupce da one predstavljaju opciju uz pomoć koje mogu uštedjeti. Trgovačke robne marke često prati znak “najprodavaniji proizvodi” ili “usporedi i štedi” kako bi se utjecalo na subjektivnu percepciju kupca vezano uz rizik kupnje “nepoznatog” proizvoda.

Trgovina je iznimno kompetitivna industrija u kojoj nećete moći opstati ako svaki milimetar prodajnog prostora nije iskorišten i ne stvara vrijednost za kupce i zaradu za trgovca. Dobra strategija pozicioniranja proizvoda i komunikacije cijene (i ostalih koristi i prilika) može vam omogućiti da povećate promet i najbolje iskoristite (vjerojatno skupi) prostor kojim raspolažete čineći svoje kupce zadovoljnijima, a pritom maksimizirajući svoju dobit.

U

NAGLASITE UŠTEDU Trgovci često ulažu velike napore da se izbore za bolje cijene kod dobavljača, smanje troškove, prošire ponudu i onda zaborave o tome informirati kupca. Često je komunikacija cijene segment o kojem se vodi malo ili nedovoljno računa.

Često je komunikacija cijene segment o kojem se vodi malo ili nedovoljno računa Osnovno pravilo je da ušteda, koju kupac ostvaruje kupnjom određenog proizvoda, mora biti istaknuta na policama u trgovini (u postotku, u fiksnom iznosu ili u dodatnoj količini). Ako ona nije istaknuta, kupac nema referentnu vrijednost

i ne percipira uštedu koju ostvaruje. Isto tako je bitno da ne ističete uštedu manju od 10 posto jer to može narušiti povjerenje kupca u promotivne aktivnosti trgovca. Komunikacija kontinuirano niskih i promotivnih cijena ima najbolji efekt na cjenovni imidž ako se provodi po cijeloj trgovini i po svim kategorijama.

Police na kraju svakog prolaza, na kojima je naglašena promotivna cijena, imaju veći utjecaj na cjenovni imidž ako sadrže manji broj proizvoda: jedan primarni i jedan do dva komplementarna. Iznad police mora biti velika oznaka koja će privući pažnju kupca.

OGLASNA PLOČA Vrlo praktičan način komuniciranja “što je danas na akciji” je oglasna ploča prilika. Ako je ikako moguće bitno je da je smještena kod ulaza u trgovinu te da na njoj izložite proizvode koji

Kako pozicionirati proizvode u trgovini • u visini očiju postavite proizvode za • proizvode za djecu stavite u ravnini koje želite da budu najprodavaniji njihovih očiju (da ih djeca vide) komplementarne proizvode smjestite • • ne dozvoljavajte da police budu zajedno - po kategorijama ili još bolje po kupčevom načinu potrošnje. Nije greška kada vidite čips i pivo zajedno. najvažnije živežne namirnice smjestite u najudaljeniji kraj trgovine (da kupci prođu kroz cijelu trgovinu)

•

24

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

prazne (pune police povećavaju vjerojatnost impulsne kupnje) postavite proizvode vlastitih robnih marki pokraj brendiranih proizvoda kako bi ukazali na konkurentnost cijena (tako nudite priliku kupcu da

•

bira između uštede i kvalitete) impulsne proizvode (časopise, novine, slatkiše…) postavite u gondole ili pokraj blagajni gdje se kupci zadržavaju ili čekaju najprodavanijim proizvodima dajte najviše mjesta razradite strategiju komunikacije cijene u trgovini

• • •

PROIZVEDENO U HRVATSKOJ

8SR]QDMWH QRYH SLOHħH KUHQRYNH 3HUXWQLQH 3WXM 3LSR ĘDNRYHF f 3URL]YHGHQH X +UYDWVNRM f %H] RYLWND

3URL]YRG

0LQL SLOHĤD KUHQRYND EH] RYLWND J

f %H] SRMDĉLYDĉD RNXVD f %H] XPMHWQLK ERMD f %H] XPMHWQLK DURPD 3LOHĤD KUHQRYND EH] RYLWND J

f 6 *'$ YULMHGQRVWLPD QD DPEDODÂ¥L f 3URL]YHGHQH RG QDMNYDOLWHWQLMHJ

SLOHħHJ PHVD 3LOHĤD KUHQRYND NRNWHO&SLNQLN J

3LOHĤD KUHQRYND EH] RYLWND J

3LOHĤD KUHQRYND NRNWHO&SLNQLN J

3LOHĤD KUHQRYND VD VLURP J

6OLND SURL]YRGD

›LIUD

.RG NDUWRQD

.RG SDOHWH

J

J

J

J

J

J

NJ

NJ

NJ

NJ

NJ

NJ

.RG SURL]YRGD

7HÂ¥LQD SURL]YRGD %URM NRPDGD X NDUWRQX 7HÂ¥LQD NDUWRQD %URM NDUWRQD QD SDOHWL 3DNLUDQMH

9DNXXP

5RN WUDMDQMD

GDQD

7HPSHUDWXUD ĨXYDQMD

3LOHĤD KUHQRYND

(;75$

RG ×& GR ×&

J

J

J

J J JUDWLV J J JUDWLV J J JUDWLV

6OLND SURL]YRGD

›LIUD

.RG NDUWRQD

.RG SDOHWH

J

.RG SURL]YRGD

7HÂ¥LQD SURL]YRGD

J

J

J

J

J

%URM NRPDGD X NDUWRQX

7HÂ¥LQD NDUWRQD

NJ

NJ

NJ

NJ

NJ

NJ

%URM NDUWRQD QD SDOHWL 3DNLUDQMH 5RN WUDMDQMD 7HPSHUDWXUD ĨXYDQMD

9DNXXP GDQD RG ×& GR ×&

3HUXWQLQD 3WXM z 3LSR G R R Ä•DNRYHF 5XGROID 6WHLQHUD Ä•DNRYHF +UYDWVND ZZZ SHUXWQLQD FRP

Istočna Hrvatska

Neobrađeno bogatstvo

S ispod prosječnom razvijenosti u odnosu na ostatak Hrvatske, regija Istočna Hrvatska dominantno je poljoprivredno i prerađivački orijentirana. No, sve je veći njezin turistički i prometni značaj

N

epregledna ravnica, polja pšenice i drugih žitarica, farme, silosi žita i slavonski kulen najčešće su asocijacije na spomen istočne Hrvatske. Unatoč nazivu “žitnica Hrvatske”, statistička regija Panonska Hrvatska u koju se ubrajaju regije Središnja i Istočna Hrvatska prema bruto društvenom proizvodu po stanovniku zaostaje za državnim prosjekom za gotovo 30 posto. Pritom Brodsko-posavska i Vukovarsko-srijemska županija ostvaruju i najnižu vrijednost BDP-a po stanovniku među svim hrvatskim žu-

26

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

panijama. Brodsko-posavska županija s BDP-om per capita u visini od 5606 eura za državnim prosjekom zaostaje za čak 44,6 posto, dok Vukovarsko-srijemska županija zaostaje za 40,9 posto, što ovu regionalnu cjelinu svrstava među one s najnižim standardom i kupovnom moći u zemlji, pokazuje analiza koju je izradio Ekonomski institut Zagreb.

POLJOPRIVREDA I PRERADA Pozitivan primjer je ipak Osječko-baranjska županija s BDP-om po stanovniku od 8112 eura što je 80,2 posto hrvatskog prosjeka.

Kad je u pitanju struktura gospodarske djelatnosti, Istočnu Hrvatsku obilježava visoka specijalizacija u djelatnostima prerađivačke industrije i poljoprivrede pa tako prerađivačka industrija čini gotovo petinu ukupnog BDP-a ove regije (18 posto), dok je na nacionalnoj razini taj udio nešto

niži (16 posto). Slično je i s poljoprivredom koja u ukupnom BDP-u Središnje i Istočne Hrvatske sudjeluje

Pogođena ratnim zbivanjima, ova se regija još uvijek oporavlja i znatna sredstva ulaže u obnovu

Istočne Hrvatske prevladavaju sekundarne djelatnosti (prerađivačka industrija), djelatnosti javne uprave (javna uprava i obrana), poljoprivredne djelatnosti, zatim uslužne djelatnosti i djelatnosti poslovanja nekretninama. Poljoprivreda je ipak osnovna djelatnost u mnogim županijama poput Virovitičko-podravske u kojoj poljoprivreda čini čak 23 posto BDP-a.

s 13 posto, dok se na nacionalnoj razini u poljoprivredi proizvede tek 5 posto ukupnog BDP-a.

U strukturi gospodarstva

MALE TRGOVINE Poljoprivreda te prerađivačka industrija osnovica su slavonskog gospodarstva.

Obiteljski obrti, mala i srednja poduzeća, uz neko-

Bruto domaći proizvod po stanovniku Istočna Hrvatska 2009.

Županja

BDP po stanovniku

Indeks

HRK

EUR

RH=100

Virovitičko-podravska županija

46.964

6.229

63,3

Požeško-slavonska županija

45.715

6.229

61,6

Brodsko-posavska županija

41.144

5.606

55,4

Osječko-baranjska županija

59.540

8.112

80,2

Vukovarsko-srijemska županija

43.843

5.974

59,1

Izvor: Priopćenje DZS-a, br. 12.1.2. od 14. ožujka 2012.

liko tradicionalnih velikih, drže glavninu prehrambene proizvodnje Istočne Hrvatske. Pogođena ratnim zbivanjima, ova se regija još uvijek oporavlja i znatna sredstva ulaže u obnovu pogona i postrojenja koja su zapuštena ili zatvorena.

Međutim, potencijal je veliki. Uz obiteljske obrte i proizvodnje, mali formati lokalnih trgovačkih lanaca dominantni su u ovoj regiji.

Iako su mogućnosti Istočne

Hrvatske otkrili i globalni investitori te su u zadnjih desetak godina u Slavoniji izgrađeni i trgovački centri velikih kvadratura s prisutnošću globalnih brendova, mali trgovci su raširena pojava u ovom dijelu zemlje.

Usmjereni na pružanje cjelokupne usluge i asortimana svojim kupcima, neki su u borbi za što bolji položaj na tržištu pokrenuli i vlastite trgovačke marke, a čak i u vrijeme smanjene kupovne

moći, koja je pogodila maloprodajno tržište zadnjih par godina, mali trgovci u Slavoniji tvrde da bilježe dobre rezultate i otvaraju nove prodajne objekte.

PROMETNO ČVORIŠTE Na području Panonske Hrvatske, koja obuhvaća Središnju i Istočnu Hrvatsku, zaposleno je 317.147 osoba, što čini 22,0 posto ukupne zaposlenosti Republike Hrvatske. Istovremeno, ova

Mali formati lokalnih trgovačkih lanaca dominantni su u ovoj regiji regija zapošljava gotovo polovicu osiguranika poljoprivrednika u Hrvatskoj (49,1 posto), pa je tako u Virovitičko-podravskoj županiji čak 13 posto zaposle-

Broj prodavaonica po županijama prema pretežnoj djelatnosti NKD07 u trgovini na malo u 2009. (pretežno prehrana)

Izvor: DZS studeni 2011

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

27

Istočna Hrvatska Žitnica Hrvatske Istočna Hrvatska sastoji se od Slavonije, južnog dijela Baranje i zapadnog Srijema. Većim dijelom se prostire između Drave na sjeveru, Save na jugu, Dunava na istoku te gorja Psunja, Ravne gore i Lisine na zapadu. To je pretežno nizinski prostor, vrlo pogodan za agrarno iskorištavanje kao takav je najvrjedniji poljoprivredni prostor državi. Prema popisu iz 2001., u Istočnoj Hrvatskoj živjelo je oko 811.000 stanovnika, u odnosu prema 892.000 (1991.) znači smanjenje za oko 9%.

Gustoća naseljenosti je nešto niža od prosječne hrvatske (78 st./km2) i iznosi 73 st./km2. Najrjeđe je naseljen orahovički, a najgušće osječki kraj.

i u što

mali trgovci bilježe dobre rezultate nih u poljoprivrednim zanimanjima, dok primjerice Brodsko-posavska i Vukovarsko-srijemska županija imaju iznadprosječan udio obrtnika, čak 19,9 odnosno

Uz poljoprivredu, prehrambenu proizvodnju i prerađivačku industriju, turizam je sve raširenija djelatnost u Istočnoj Hrvatskoj 18 posto. Veliki potencijal Istočne Hrvatske, osim u prirodnom bogatstvu, krije se u njezinom prometnom položaju. Naime, Istočna

će Hrvatska, s obzirom na rijeke Dravu, Savu i Dunav, novim projektom izgradnje prometnog pravca Koridor Vc postati ponovno (što je bila u povijesti) raskrižje putova Sjever – Jug i Istok – Zapad. Taj cijeli trokut idealni je prostor za izgradnju robnih terminala na svim mjestima gdje se ukaže potreba. Osječko-baranjska i Vukovarsko-srijemska županija spadaju u zajednicu podunavskih regija te zajednički prate razvoj prometa i riječne plovidbe, što je od posebnog značaja za luku na Dunavu u Vukovaru i luku na Dravi u Osijeku.

Planiranom izgradnjom Kanala Dunav – Sava postiže se strateška povezanost s lukom u Rijeci s jedne strane, te s Koridorom Vc kroz BiH s lukom Ploče s druge

strane. To podrazumijeva znatna ulaganja u sve vidove prometne infrastrukture u ovom dijelu Hrvatske, a to će biti dodatni impuls razvoju slavonskog gospodarstva.

Uz poljoprivredu, prehrambenu proizvodnju i prerađivačku industriju, turizam je sve raširenija djelatnost u Istočnoj Hrvatskoj. Enološka i gastro ponuda su jako bogate u ovoj regiji te se sve više proizvođača odlučuje svoju proizvodnju predstaviti i turistički, a tradicionalni obrti, proizvodi i načini proizvodnje odličan su turistički spoj. Rijetko tko na spomen Istočne Hrvatske pomisli na kvalitetno vino, dobro poznate čokolade i kekse te regionalno konkurentne proizvođače proizvoda za osobnu i kućnu higi-

Na području Panonske Hrvatske, koja obuhvaća Središnju i Istočnu Hrvatsku, zaposleno je 317.147 osoba jenu. Istočna Hrvatska je upravo sve to, a potencijal je veliki. Skori ulazak Hrvatske u Europsku uniju sasvim će sigurno izmijeniti neka pravila tržišne utakmice, no Istočna Hrvatska zahtijeva značajnija ulaganja u infrastrukturu i obrazovanje te vapi za modernizacijom kako bi ojačala svoj regionalni značaj.

Istočna Hrvatska – lokalni trgovački lanci FAMI TRGOVINA

Trgovac s tvorničkim cijenama F ami trgovina, koja posluje u sklopu Fami grupe sa sjedištem u Rakitovici u blizini Donjeg Miholjca, zapošljava 140 djelatnika. Većina od njih su trgovci, a ostatak djelatnika radi u poslovnim grupama komercijale, logistike i knjihovodstva koji održavaju poslovanje u 25 prodajnih objekata

i šest pokretnih trgovina. Posljednja trgovina otvorena je u travnju ove godine u Požegi, a Fami trgovine prisutne su u Osječko-baranjskoj, Požeško-slavonskoj, Zagrebačkoj, Sisačko-moslavačkoj i Vukovarsko-srijemskoj županiji, dok pokretne trgovine funkcioniraju na području Osječko-baranjske županije. “Naše obiteljske trgovine Fami, kako im i sam naziv govori, orijentirane su prema obiteljima te su i cijene koje se nalaze u našim trgovinama uglavnom tvorničke. Za nas je najvažnije kupcima ponuditi domaće kvalitetne proizvode i one proizvode malih kvalitetnih domaćih proizvođača koji se ne uspijevaju probiti do polica velikih trgovačkih lanaca”, kaže Mladen Falamić, vlasnik Fami grupe, te dodaje kako prodajni rezultati variraju ovisno o općem stanju i kupovnoj moći građana pa je nezahvalno govoriti o trendovima. Kupci su jednostavno oprezni zbog cjelokupne gospodarske situacije, i u narednih nekoliko godina možemo očekivati turbulencije u maloprodaji, ali i etabliranje trgovaca na tržištu, dodaje Falamić. “Borba za svakog kupca bit će prioritet u našem daljnjem poslovanju kao i pružanje što kvalitetnijeg prodajnog asortimana, usluge i pristupačnije cijene“, poručuju iz Fami trgovine.

PATRIČAR

Uspjeh je u malim formatima P

atričar d.o.o. je tvrtka specijalizirana za veleprodaju i maloprodaju proizvoda namijenjenih za prehranu te svakodnevnu potrošnju s obiteljskom tradicijom dužom od 20 godina. Tijekom tog perioda tvrtka se konstantno razvijala tako da danas zapošljava oko 180 djelatnika u 52 maloprodajna objekata i dva veleprodajna centra. Patričar trgovine prisutne su u Vukovarsko-srijemskoj i Brodsko-posavskoj županiji. Ove godine otvorili su jednu novu trgovinu, a do kraja godine planiraju otvorenje još jedne. “Naše su trgovine uglavnom površine između 100 i 150 kvadrata, a najveća ima 1000 kvadrata. Male trgovine danas opstaju pa smo tako samo prošle godine imali 10 postotni rast prometa, što smatramo iznimno dobrim rezultatom”, kaže Marijan Živković, direktor Patričara.

Tvrtka je značajan dobavljač različitih grupa proizvoda (prehrane, papirne konfekcije te raznih proizvoda za kućanstvo), velikom broju trgovina, ugostiteljskim i hotelskim objektima te drugim trgovačkim lancima u Hrvatskoj. Sjedište tvrtke je u Županji, a temelj poslovanja, navode iz Patričara, zasniva se na savršenom omjeru cijene i kvalitete.

30

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

METALIJATRANS

Iz prijevoza u trgovinu M

etalija-trans je poduzeće za promet i trgovinu koje se razvilo iz malog obrta osnovanog 1980. godine. Na samim počecima osnovna djelatnost bila je prijevoz robe, a danas je to trgovina mješovitom robom kroz veleprodajne i maloprodajne objekte. Sjedište tvrtke je u Požegi. Ukupno ima oko 165 zaposlenika, te 42 trgovine a pružaju i uslugu prometa. Metalijatrans od 2004. godine je članica Gastro grupe koja u svom klasteru okuplja oko 50 veleprodajnih i 190 maloprodajnih objekata.

BILJEMERKANT

VELEPROMET VUKOVAR

Dvadeset godina uspješne tradicije T

vrtka “Biljemerkant trgovina” d.o.o. iz Osijeka nastala je kao sljedbenik tvrtke “Biljemerkant” d.o.o. koja egzistira na širem području Slavonije i Baranje od 20. rujna 1990. godine. Ovaj lanac trgovina ima 307 prodajnih mjesta koji svojom ponudom i cijenama pokušavaju na najbolji način zadovoljiti potrebe svojih kupaca. Tvrtka ukupno zapošljava oko 900 djelatnika s tim da se njihov broj mijenja ovisno o sezoni. Direktor osječkog lanca trgovina Božo Omazić, koji je više od 20 godina na čelu tvrtke, ističe kako je glavna misao vodilja njegovog tima i zaposlenika “imati zadane ciljeve i težiti njihovom ostvarenju”, a kako bi osigurali što bolji položaj i udjel na tržištu postali su članica grupacije Narodni trgovački lanac. “Naše cjelokupno poslovanje temeljimo na potrebama i zahtjevima naših potrošača, ali permanentno provodimo i različite aktivnosti kroz potpore, donacije i sponzorstva onima kojima je potrebna pomoć”, tvrdi Omazić. Biljemerkant trenutno na području Osječko – baranjske županije ima 218 objekata, u Virovitičko – podravskoj županiji nalaze se 44 objekta, na području Brodsko – posavske županije 26 objekata, u Vukovarsko – srijemskoj županiji 13 objekata, u Požeško – slavonskoj pet objekata, dok se jedna trgovina nalazi u Bjelovarsko – bilogorskoj županiji.

Konsolidacijom do oporavka V

elepromet Vukovar je dioničko društvo sa sjedištem u Vukovaru s više od pola stoljeća dugom tradicijom uspješnog poslovanja. Današnje društvo Velepromet Vukovar d.d. osnovano je 1960. godine udruživanjem lokalne trgovine Općine Vukovar. S obzirom na poslovnu orijentaciju, danas se u osnovnoj funkciji nalazi 22 objekta sa 120 zaposlenih, a dio obnovljenih objekata je u funkciji najma.

Imajući u vidu visoki nivo gospodarske aktivnosti i nacionalnog dohotka Općine Vukovar, tvrtka je prije rata imala vrlo razvijenu mrežu od 130 maloprodajnih jedinica koje su na području općina Vukovar, Vinkovci i Osijek imale više od 700 zaposlenih, dok su kroz djelatnost veleprodaje pokrivala gotovo cijelu Slavoniju. Ratna zbivanja su u značajnoj mjeri utjecala na opseg i karakter poslovanja te je veliki broj objekata u ratu srušen, oštećen ili devastiran. U fazi mirne integracije Velepromet Vukovar je opet aktiviran, no nažalost u vrlo teškom stanju te je privatiziran 2002. godine nakon čega je uslijedio proces konsolidacije.

BOSO

Udruživanjem do jače pozicije T

rgovački lanac Boso sa sjedištem u Vinkovcima,u vlasništvu Bosiljka Stanića,, osnovano je 1990. godine, a osnovna djelatnost poduzeća je trgovina na veliko i malo te mjenjački poslovi, no godine razvoja dovele su do širenja djelatnosti na vlastitu pekarnicu, proizvodnju kolača i pizzerije koje posluju u sklopu Boso prodajnih objekata.

Ovaj vinkovački trgovački lanac obuhvaća sedam diskonata, 18 poludiskonata te 87 maloprodajnih objekata, a posluju u pet županija: Vukovarsko-srijemskoj, Osječko-baranjskoj, Brodsko-posavskoj, Virovitičko-podravskoj te Požeško-slavonskoj županiji. Boso d.o.o. svoju budućnost vidi, kažu u tvrtki, u daljnjem razvoju trgovine, otvaranju novih objekata, povećanju konkurentnosti, istraživanju tržišta, maksimalnom zadovoljenju potreba i želja potrošača te zapo-

šljavanju mladih kadrova koji trebaju preuzeti veliku ulogu u budućnosti. Od samog osnivanja poduzeće radi vrlo uspješno što je popraćeno stalnim porastom broja zaposlenika koji ove godine doseže brojku od 1066 djelatnika. Boso trgovački lanac je od 2001. do 2008. bio član udruženja CBA International, no tada se članice CBA grupe udružuju s grupacijom Narodni trgovački lanac s ciljem jačanja i zaštite domaćeg gospodarstva.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

31

Istočna Hrvatska – intervju

Domaći igrač u velikoj utakmici Jedna od slavonskih gospodarskih perjanica Saponia svojim brendovima uspješno parira konkurenciji globalnih igrača. S 852 zaposlena i potpuno automatiziranom proizvodnjom Saponia svojim potrošačima nudi više od 500 različitih proizvoda

D

anas gotovo da nema police na kojoj nema Saponijinog prepoznatljivog Faks helizim deterdženta ili Zirodent paste za zube, a svoj asortiman konstantno proširuju te ove godine značajnije naglasak stavljaju i na kolekciju proizvoda za sunčanje. O planovima za daljnji razvoj poslovanja i dosadašnjim rezultatima razgovarali smo s Damirom Skenderom, predsjednikom Uprave Saponije.

od prodaje u odnosu na isto lanjsko razdoblje.

Posebno nam je bitno da je rast ostvaren na hrvat-

skom tržištu gdje su nam čvrste pozicije preduvjet za ostvarenje planiranog ukupnog rasta.

zvodnjom koja je premašila 77.000 tona proizvoda i ukupnim prihodom od 579,2 milijuna kuna, odnosno rastom od 8 posto.

Teško je prognozirati kako će ova godina završiti, ali imajući u vidu dosadašnju uspješnu komercijalnu politiku koju Saponia provodi, vjerujemo da ćemo

Kako ste zadovoljni s prodajom u prvoj polovici ove godine s obzirom na negativne trendove u maloprodaji?

Kao i prethodnih godina, prvi mjeseci u godini uvijek su najteži. Uz opću nepovoljnu situaciju u maloprodaji, veljača je bila izrazito nepovoljna i zbog vremenskih neprilika. Uslijed niskih temperatura Hrvatska je bila praktički blokirana, a i proizvodnja nam se odvijala u otežanim uvjetima. Ipak, u sljedećim mjesecima uspjeli smo ne samo nadoknaditi, nego i povećati realizaciju naših proizvoda te smo prva četiri mjeseca završili s 9 posto većim prihodima

32

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

“Saponia je imidž koji danas ima izgradila kontinuiranim ulaganjem u kvalitetu i snagu brenda”

Recite nam nešto o prošlogodišnjim rezultatima i što očekujete od tekuće godine?

Poslovanje Saponije odvijalo se tijekom 2011. godine u skladu s planovima poslovanja, s ciljem zadržavanja stabilne pozicije na domaćem tržištu i povećanja izvoznih rezultata.

Poslovnu godinu završili smo s rekordnom proi-

i do kraja godine zadržati dostignutu stopu rasta.

Koliko je dosad Mepas grupa uložila u Saponiju, a kakav je plan budućih investicija?

Od 1998. godine, kad je Mirko Grbešić postao većinski vlasnik Saponije, počelo je za našu tvrtku novo razdoblje.

U do tada ratom prilično uništenu tvornicu trebalo je

579,2 milijuna kuna prihoda uložiti značajna sredstva da se obnove proizvodni procesi. U ovih 13 godina investirano je više od 37 milijuna eura te je Saponia danas tvrtka s potpuno automatiziranim procesom proizvodnje, s vlastitom proizvodnjom ambalaže te voznim parkom koji omogućuje kvalitetnu distribuciju proizvoda. U 2011. godini završili smo investicijski ciklus kojim smo znatno povećali kapacitet proizvodnji tekućih deterdženata, a za sljedeće razdoblje planiramo povećana ulaganja u daljnja tehnološka unapređenja za proizvodnju praškastih deterdženata te toaletnog programa.

tegijom koju primjenjujemo od polovine prošle godine ostvarili smo bitan napredak u Hrvatskoj. U kategoriji deterdženata za pranje rublja, koja je za Saponiju najznačajnija u strukturi realizacije, tvrtka je dostigla poziciju količinskog tržišnog lidera što je još jedna potvrda da potrošači, i u krizi, cijene kvalitetu. Često čujemo da domaći proizvođači tvrde kako su opterećenja u Hrvatskoj tolika da se ne isplati proizvoditi. Kako Saponia nastoji riješiti taj problem? Koji su vaši problemi kao domaćeg proizvođača?

U uvjetima krize i smanjene kupovne moći, kako se Saponia trudi održati poziciju na tržištu?

Već nekoliko godina, od prve naznake krize, Saponia provodi poslovnu filozofiju koja se temelji na ulaganju u razvoj novih proizvoda i snažnoj marketinškoj orijentaciji usmjerenoj prema kupcu i potrošaču. Naša prednost je izuzetna fleksibilnost te smo, uz nove proizvode u premium kategoriji, uveli i novi brend “Bioaktiv” u tzv. “economy” kategoriji deterdženata za pranje rublja. Novim konceptom proizvodnog programa cilj nam je smanjiti utjecaj privatnih robnih marki koje bilježe sve veći rast.

Koji je od vaših brendova odnosno koju kategoriju najviše pogodila kriza, a koja odolijeva svim pritiscima?

Proizvodni program Saponije koncipiran je tako da zadovolji potrebe potrošača u pranju i čišćenju cijelog domaćinstva, a ta se potreba mora zadovoljiti bez obzira na promjene u kućnom budžetu. Svaki od naših brendova – Faks heli-

“U zadnjih 13 godina u unapređenje proizvodnih procesa investirano je 37 milijuna eura”

zim, Arf, Ornel, Nila, Likvi i Zirodent imaju vrlo čvrstu poziciju na tržištu, a većina njih je i lider u svojoj kategoriji. Fokusiranjem na potrošača i brzim prilagođavanjem tržišnim promjenama uspjeli smo zadržati lojalne potrošače koji cijene kvalitetu hrvatskog proizvoda. S novom komercijalnom stra-

Već i sam pogled na policu u trgovini govori mnogo o položaju domaćeg proizvođača u Hrvatskoj. Naša konkurencija je već niz godina ista kao i u bilo kojoj zemlji EU i praktički smo svakodnevno izloženi pritisku multinacionalnih kompanija koje imaju daleko veće budžete za marketing.

Saponia je imidž koji danas ima izgradila kontinuiranim ulaganjem u kvalitetu i snagu brenda, a to ne bismo mogli bez tima stručnjaka iz različitih područja koji na tim proizvodima svakodnevno rade. Svjesni smo situacije, pogotovo u našoj regiji Slavonije i Baranje te nastojimo, ne samo zadržati svako radno mjesto, već i povećati broj zaposlenih, posebno zapošljavanjem mladog i obrazovanog kadra. Obzirom da nam razina proizvodnje iz godine u godinu raste, očekujemo da ćemo kao domaći proizvođač i dalje doprinositi razvoju grada i regije.

Koliko u vašoj prodaji otpada na izvoz i na koja tržišta izvozite te kakvi su trendovi?

Saponia je izvozno orijentirana tvrtka i više od 50 Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

33

Istočna Hrvatska – intervju

34

posto prihoda ostvaruje realizacijom proizvoda na izvoznim tržištima. Najznačajnije tržište nam je Bosna i Hercegovina na kojem stalno bilježimo rast prodaje. Većina naših brendova, kao što su Faks helizim,

propisima EU, tako da s te strane nemamo problema.

Međutim, problem su značajna financijska sredstva koja je potrebno uložiti za ulazak na novo tržište. Tu smo oprezni i idemo korak po korak.

sa svim izvoznim partnerima dogovorili optimistične višegodišnje ciljeve i definirali dugoročne strategije i kanale preko kojih možemo i nadalje ostvarivati ambiciozno postavljene planove.

Ornel, Arf, Likvi i Zirodent, tamo su u samom vrhu po tržišnom udjelu, a slična situacija je i na drugim našim izvoznim tržištima.

Više smo koncentrirani na tržišta u regiji – Makedonija, Srbija, Crna Gora, Slovenija - jer su Saponijini priozvodi tamo poznati i dobro prihvaćeni. Što se tiče trendova, ali i problema, možemo reći da je situacija vrlo slična kao i u Hrvatskoj. Konkurencija je izuzetno jaka, suočavamo se i s domicilnim proizvođačima čiju je politiku cijena teško pratiti. Kako u izvozu vidimo mogućnost rasta, jedan od ciljeva poslovne politike je i širenje na tržišta EU. Naši su proizvodi kvalitativno konkurentni i opremljeni prema svim

“Očekujemo da ćemo kao domaći proizvođač i dalje doprinositi razvoju grada i regije“

Ulaskom Hvratske u EU prestaje važiti naš ugovor s CEFTA-om, ali to se neće bitno odraziti na našu izvoznu politiku. I do sada su naši proizvodi bili oslobođeni plaćanja carine prilikom ulaska na tržište CEFTE što će se nastaviti i nakon pristupanja Hrvatske EU. Gotovo sve članice CEFTE imaju Sporazume o stabilizaciji i pridruživanju koji za naše tarifne grupe i nadalje omogućuju ulazak bez carine.

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Ulaskom u EU i izlaskom iz CEFTE za izvoznike počinju vrijediti nova pravila. Hoće li to vama otežati poslovanje i kako se pripremate za to?

Saponia je do sada uspješno koristila svoje strateške prednosti koje pružaju izvozna tržišta i svake godine ostvarivala rast. Pozitivno gledamo i na 2013. godinu jer smo

Krajem prošle godine najavili ste izlazak na istočnoeuropska tržišta (Bugarsku i Mađarsku). Možete nam reći kako se razvija taj plan?

U tijeku su razgovori s potencijalnim distributerima.

Taj proces traje i nadamo se da ćemo ga uskoro uspješno završiti.

Kad se planira iseljenje tvornice iz Osijeka kako ste već ranije najavljivali?

Saponia je prije rata bila u fazi preseljenja na lokaciju Nemetin – istočno od Osijeka. Na žalost, potpuno novi pogon tekućih deterdženata i kozmetike koji je tamo izgrađen te visokoregalno skladište potpuno su uništeni i nije bilo mogućnosti da se obnove. Zahvaljujući djelatnicima Saponije veći dio strojeva je spašen tako da tvornica ni tijekom rata niti jedan dan nije stala s proizvodnjom. Nakon rata obnovljen je skladišni prostor a proizvodnja se i dalje odvija na staroj lokaciji. Zbog toga nam je izuzetno važno da proizvodnja što manje utječe na okoliš, a da o tome sustavno vodimo računa potvrđuje i certifikat ISO 14001 koji postavlja zahtjeve za upravljanje okolišem.

Možete li nam najaviti određene novitete iz Saponie?

Upravo je završeno nekoliko zahtjevnih projekata kao što je novi Faks helizim te nova kolekcija za sunčanje Di. Izlazak Faks helizima s novom formulacijom prati i jaka promotivna kampanja koja već daje prve rezultate.

Ove godine ćemo značajnije podržati i kolekciju za sunčanje Di sunprotection jer vjerujemo da na tom segmentu možemo ostvariti bitan pomak u udjelu na tržištu. Do kraja godine planiramo završetak još nekoliko velikih projekata koji će, uz jačanje trade marketinga, doprinijeti rezultatu Saponije.

Može li, molim, s vrhnjem?

NOVO: Dr. Oetker Kreme za torte sa slatkim m

vrhnjem - za najfinije i najbogatije kolače!

Dr. Oetker d.o.o., Josipa Lončara 9a, 10090 Zagreb - Susedgrad, tel: 01 3438 299, fax: 01 3496 391, www.oetker.hr

Istočna Hrvatska

S

lavonska ravnica, poznatija kao žitnica Hrvatske, poznata je po poljoprivrednoj i prerađivačkoj proizvodnji, no, jedna od djelatnosti koja ima jako dugu tradiciju u ovom dijelu Hrvatske izrasla je iz lokalne tradicije izrade kolača i slastica. Malo tko danas ne zna za neki domaći, tradicionalni slavonski kolač, a upravo je konditorska industrija pretvorila tradicionalne običaje u veliku proizvodnju.

U istočnoj Hrvatskoj tako danas posluju tri značajne

Zanimljiv je podatak da danas imamo više robnih marki u konditorskoj industriji nego u svim industrijama van prehrambenog sektora, a Kandit, Karolina i Zvečevo sasvim sigurno zauzimaju respektabilno mjesto u branši.

DUGA TRADICIJA Svaki od njih ima svoju priču i zanimljiv povijesni razvoj jer više od 100 godina postojanja sasvim sigurno ostavi traga. Kandit je tako osnovan 1920. godine kao prva osječka tvornica kandita

a od 1. rujna 1953. Kandit započinje svoj razvojni put i stvaranje vlastite tradicije u sklopu osječke šećerane pod nazivom “Tvornica šećera i kandita”. Proizvodnja bombona započela je odmah po preseljenju, a prva čokolada nastala je otprilike tri mjeseca kasnije, u studenom 1953. godine. Današnji je Kandit relativno brzo izrastao u modernu tvornicu za proizvodnju bombona i čokolade koja je zauzimala jedno od vodećih mjesta u konditorskoj industriji regije. Već

Slatka priča iz S Tradicija proizvodnje slatkiša i konditorskih proizvoda u istočnoj Hrvatskoj stara je više od 100 godina. No, nije se slučajno proizvodnja slatkiša razvila baš u Slavoniji konditorske tvrtke, Kandit, Karolina i Zvečevo, koje uz niz manjih proizvođača i obiteljskih obrta imaju veliki značaj za razvoj i očuvanje ove industrije.

No, nije se slučajno razvoj ovih tvornica dogodio upravo u ovom dijelu zemlje. Njihova pojava u ovom ravničarsko-poljoprivrednom dijelu Hrvatske utemeljena je na dvije osnove koje pogoduju razvoju dobre proizvodnje.

S jedne strane to područje je uvijek davalo sirovinsku osnovu i osiguravalo kvalitetne i jeftine sirovine za proizvodnju, a drugo, u tom dijelu zemlje postoji dobra tradicija u proizvodnji slatkih proizvoda. Danas su te tvornice razvile robne marke poznate i izvan Hrvatske na širem regionalnom tržištu.

Duga proizvodna tradicija, kvalitetne sirovine i gastronomsko nasljeđe temelj su ovoj dobroj proizvodnji i razvoju domaćih robnih marki.

36

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

1936. nakon potpisivanja ugovora s Nestelom, Zvečevo započinje s prvom proizvodnjom čokolade “Kaiser i Stark”, za proizvodnju bombona, vafla i slatkiša.

No, to je samo početak, te je kontinuirani rast potražnje za čokoladom doveo do daljnjeg razvoja poslovanja i kupovine licence za proizvodnju čokolade od poznate bečke tvrtke Pischinger, otkada se bilježi i povijest proizvodnje čokolade na području Osijeka.

Nastavljajući se na tradiciju prijeratne konditorske proizvodnje “Kaiser i Starck”, i nakon Drugog svjetskog rata tvornica je nastavila poslovati kao Gradsko poduzeće “Tvornica kandita i čokolade”,

1954. godine Kandit je postao vodeći među proizvođačima bombona u tadašnjoj državi.

Narednih 10 godina proizvodnja bombona je u stalnom porastu, s kulminacijom koja je uslijedila 1966. godine kada je Kandit proizveo 6395 tona bombonske robe i dostigao vodeću poziciju u toj branši. Do značajne prekretnice u poslovanju Kandita dolazi promjenom vlasničke strukture u lipnju 2011., integracijom tvrtke u poslovni sustav Mepas grupe, u čijem se sastavu nalaze uspješne kompanije iz prehrambene industrije (Maraska i Koestlin), te kemijske industrije (Saponia), a koja je znatna sredstva uložila u razvoj brendova Riki čokolade, Kandit praline, Dado čokolade te Kandit rum pločice.

OD MLINA DO INDUSTRIJE Priča o Karolini započinje čak i prije Prvog svjetskog rata, daleke 1909. u Osijeku

kada je Stjepan Piller kupio mlin za proizvodnju brašna “Slavonija” i promijenio mu ime u Karolina Mühle.

Međutim, od mlina za proizvodnju brašna do Tvornice za proizvodnju keksa, vafla i slanica, Karolinu su zadesile mnogobrojne promjene koje su imale odraza na njezin kontinuirani razvoj. Po završetku Drugog svjetskog rata 1946. godine, FNRJ se upisala kao novi vlasnik Tvornice i promijenila joj ime u Sloboda. Pod tim imenom tvornica je doživjela najveći procvat: oformila je maloprodajnu mrežu trgovina i počela s

1946. godine osječka je Karolina dobila ime Sloboda pod kojim posluje sve do 2004.

više od

100 godina tradicije

Slavonije opskrbom grada Osijeka kruhom i pecivom, a izgradila se i nova tvornica u istočnoj industrijskoj zoni Osijeka. Već davne 1953. godine započela je proizvodnja vafel proizvoda, a 1966. godine počeo se proizvoditi i slavni Jadro vafl. Ubrzo zatim krenula je i proizvodnja pereca i slanih štapića Bobi, a zatim i keksa Mota 1972. godine. Sedamdesetih godina Karolina počinje među prvima u regiji proizvoditi flips proizvode te oprema najmoderniju slastičarnu i kreće s proizvodnjom kolača i smrznutog programa. Nakon teškog ratnog razdoblja te života i rada na samoj crti bojišnice, 1994. godine Zakonom o pretvorbi Sloboda je konstituirana kao dioničko društvo. Potom je Karolina 2002. godine postala dio Lura grupe i tada počinje dugotrajan proces restrukturiranja u kojem je, u razdoblju manjem od 10 godina, broj zaposlenih sveden na četvrtinu. Došlo je do zatvaranja proizvodnje kruha i slastičarne, prodaje

se maloprodajna mreža i poslovna zgrada te se djelatnost poduzeća fokusira na proizvodnju keksa, vafla i slanica na njenoj sadašnjoj lokaciji. Društvo dva puta mijenja ime, najprije u Lurakeksi d.o.o., a dvije godine

1920. osnovana je tvornica kandita “Kaiser i Stark”, današnji Kandit kasnije se donosi odluka o vraćanju starog imena Karolina. Osječka tvornica 2006. godine postaje članom Lorenz Bahlsen Snack World grupe. Kao jedna od Tvornica Lorenzove multinacionalne kompanije postaje centar za razvoj ekstrudiranih proizvoda uz nastavak proizvodnje svojih poznatih slatkih brendova. Za vrijeme Lure, a kasnije i Lorenza, kompanija je znatna sredstva uložila u

redizajn ambalaže, razvoj novih modernih pakiranja, te inovacije proizvoda unutar Jadro i Moto branda, a od ožujka 2011. Karolina je postala dio Kraš grupe. Danas Karolina na police lansira svoje poznate brendove Jadro, Moto, Čajni kolutići i Medin kolač.

ZVEČEVO ZA NESTLE Zvečevo je, pak, započelo s radom otprilike kad i Karolina, točnije 1921. otvaranjem tvornice jakih alkoholnih pića Stock cognac Medicinal.

Prijelaz na proizvodnju čokolade i bombona dogodio se 1936. nakon što je potpisan ugovor sa švicarskim Nestleom o izgradnji pogona za proizvodnju čokolade. Od 1951. godine tvornica počinje djelovati pod imenom Zvečevo, a u razdoblju od 1970. do 1995. tvornica iz Požege je uz vlastiti asortiman proizvodila i čokolade za Nestle. Tijekom 60-ih godina napušta se nerentabilna i zastarjela proizvodnja voćnih sokova i brašna. Svi napori usmjera-

vaju se na proizvodnju kakao proizvoda, jakih alkoholnih pića i preradu mlijeka u mliječni prah. Krajem 60-ih i početkom 70-ih godina provodi se proces rekonstrukcije i modernizacije te dolazi do porasta proizvodnje i zaposlenosti. Nove linije omogućavaju značajno povećanje te proizvodnju novih, kvalitetnih proizvoda. Danas Zvečevo ima asortiman koji je, uz mjesto na domaćem, izborio svoju poziciju i na inozemnim tržištima s poznatim brendovima Mikado, Braco i Seka, Mond te Samo ti i Volim te.

Sve tri slavonske tvornice čokolade, keksa i bombona veliki su izvoznici. Ulaganjima u marketing i kvalitetu proizvoda nastoje ojačati svoju poziciju na tržištu, ali kako bi se slatka priča iz Slavonije nastavila i kako bi ove proizvodnje zadržale izvozni predznak potrebno je ojačati sustav koji će industriji dati podršku u borbi s konkurencijom jeftinijih i manje kvalitetnih uvoznih proizvoda.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

37

Sredstva za depilaciju

D

anašnji tempo života suvremenim ženama nameće brz ritam i efikasnost kao jedan od vodećih principa u svemu pa tako i u kozmetičkim i higijenskim zahvatima. Depilacija, odnosno uklanjanje neželjenih dlačica na tijelu, sve se više smatra higijenskim, a sve manje estetskim postupkom. Načini i sredstva za depilaciju različiti su, ali čest je slučaj da se dlačice s vidljivih dijelova tijela (lice, potkoljenice) uklanjaju redovito, dok se uklanjanje dlačica

tegorije. I dok se nekad depilacija obavljala gotovo isključivo u profesionalnim kozmetičkim salonima, razvoj kozmetičke industrije učinio je ovaj postupak ženama dostupnim i provedivim u vlastitom domu.

Tako danas postoji čitav niz proizvoda koji su uglavnom jednostavni za upotrebu i učinkoviti, a odabir ovisi o vlastitim preferencijama i načinima depilacije (vosak, trake, britvice, depilacijske kreme, šećerna pasta i slično).

Depilacija (uklanjanje samo

Prodaja sredstava za depilaciju dostigla je 770 tisuća komada što je rast od 2,7% u odnosu na isto razdoblje prošle godine, dok je vrijednost prodaje povećana za 6,7% s ostalih dijelova tijela obično provodi dolaskom ljeta i izlaganja tijela suncu, što nam govori i podatak o sezonalnosti kategorije a obzirom da se u ljetnim mjesecima (period od svibnja do kolovoza) ostvari oko 50% ukupne godišnje komadne prodaje ove ka-

površinskog sloja dlačica), nije trajan postupak te ga je potrebno redovito provoditi pa je i samim time kod potrošača slabije prihvaćena metoda u odnosu na trajnije rješenje - epilaciju.

U zadnjih godinu dana (svibanj 2011. – travanj 2012.) 40% ukupne komad-

ne prodaje odnosi se na depilacijska sredstva, dok oko 60% otpada na epilacijska sredstava (postupak uklanjanja dlačica s korijenom – što je bolnije, ali trajnije rješenje).

Ukupno 40% prodaje čine depilacijska, dok 60% otpada na epilacijska sredstva

DEPILACIJA VS. EPILACIJA Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci (svibanj 2011. - travanj 2012.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez Cash&Carry i diskontnih objekata te ljekarni), ostvarila prodaju od 770 tisuća komada, što je za 2,7% više u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Vrijednosna prodaja, pak, istodobno je porasla za 6,7%, na ukupno 20,6 milijuna kuna.

Kad su u pitanju sredstva za depilaciju proizvođači

su tržištu ponudili niz proizvoda koji imaju brz i djelotvoran učinak pa tako nove generacije krema i gelova djeluju jako brzo, a neki od njih kroz samo tri minute.

Danas postoje i kreme namijenjene depilaciji samo određenih dijelova tijela poput bikini zone, a uz mnoge dolaze i sredstva za njegu kože, odnosno za ublažavanje iritacije. Primjerice krema za depilaciju pazuha prisutna je i u vidu stika, poput dezodoransa, što znatno olakšava nanošenje.

NAJTRAŽENIJE TRAKE Po tipu proizvoda najprodavanije su trake (51%), zatim kreme (37%), vrući vosak u patroni (5%), tekući vosak u staklenci (2%), vrući vosak u tubi (2%), pjena (1%), a ostali proizvodi čine preostalih 2% prodaje kategorije. Najvažniji kanal prodaje za ovu kategoriju su drogerije sa 75% komadne prodaje, zatim hipermarketi i supermarketi s 21%, dok trgovine mješovitom robom zajedno prodaju svega 4% od ukupne komadne pro-

Savjeti za bezbolniju depilaciju • Prije depilacije koža mora biti čista i ne smiju se nanositi sredstva za njegu kože te je preporučljivo prije postupka uzeti tabletu protiv bolova poput aspirina • Prije depilacije napravite piling kože jer će se tako ukloniti sloj odumrlih stanica, otvoriti pore i učiniti lakšim uklanjanje dlačica

38

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

• Mnogi savjetuju upotrebu leda za ublažavanje iritacija, no led i sredstva koja hlade koristite tek nakon depilacije jer zatvaraju pore • Nakon depilacije izbjegavajte nanošenje ulja ili drugih sredstava za njegu kože, upotrijebite samo aloe veru kako bi ublažili i hidratizirali depilirano područje

• Izbjegavajte konzumacije kave i alkohola neposredno prije depilacije jer će to učiniti vašu kožu još osjetljivijom na bol, umjesto toga pijte veće količine vode kako bi hidratizirali kožu • Redoviti piling kože i upotreba spužve za tuširanje spriječit će nastanak uraslih dlačica

50% godišnje prodaje ostvari se ljeti Sredstva za depilaciju i epilaciju – lokacija prodaje (komadna) prema tipovima prodajnih mjesta

Komadni udjeli prema tipu proizvoda svibanj 2011. travanj 2012.

100 90

1,6% Vrući vosak u tubi 2,0% Tekući vosak u staklenci

Drogerije

80 70 73

60

75

Male i srednje trgovine mješovitom robom (0 - 100m2)

50 40 30 20 10 %

1

1

3

3 21

Svi. 10. - Tra. 11.

Svi. 11. - Tra. 12.

daje sredstava za depilaciju.

Vodeći proizvođači prema komadnoj prodaji u zadnjih 12 mjeseci na hrvatskom maloprodajnom tržištu su Biokozmetika (Čupko), Reckitt Benckiser (Veet) i

Najprodavaniji proizvod su depilacijske trake s 51% prodajnog udjela Afrodita (Afrodita), te trgovačke robne marke koje drže nešto više od 10% ukupne komadne prodaje.

Već iz rezultata vidljivo je da su najprodavaniji oni proizvodi koji imaju dugotrajniji učinak, odnosno koji uklanjaju dlačice s korijenom. Vosak kao jedan od preparata koji se koristi za ovu metodu uklanjanja dlačica može biti hladan ili topao, a često je obogaćen ekstraktima kamilice ili

2,2% Ostali

51,5% Trake

36,6% Krema

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2) Hipermarketi/ Supermarketi (301m2 +)

23

4,8% Vrući vosak u patroni

1,3% Pjena

Izvor: Nielsen

Komadni udjeli prema vrsti svibanj 2011. travanj 2012.

40% Sredstva za depilaciju

60% Sredstva za epilaciju

zelenog čaja kako bi ublažio iritaciju kože. Hladne trake za depilaciju jednostavno su rješenje za one koji su malo manje spretni s rukovanjem toplim voskom ili za one koji su inače navikli na depilaciju u kozmetičkom salonu, no, iz bilo kojeg razloga, imaju potrebu brzo i jednostavno to učiniti doma. Dovoljno je traku s hladnim voskom zagrijati među dlanovima ili jednostavni trik – s fenom za kosu, i odstraniti dlačice povlačenjem trake u smjeru suprotnom od smjera rasta dlačica. Ovakve hladne trake dostupne su i za depilaciju nausnica i bikini zone.

Bez obzira na sredstvo i način depilacije za kožu je bitno da se između, odnosno prije depilacije, napravi redoviti piling te da koža bude čista, suha i bez mlijeka, krema ili ulja za tijelo.

Milanka Ćorić Market Analyst, Nielsen

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

39

Sredstva za depilaciju - na polici AFRODITA

U

proljeće 2012. Afrodita je cijelu liniju proizvoda za depilaciju redizajnirala i uvela neke nove proizvode, kao što su gel nakon depilacije, samostalne trake za depilaciju i Hydra depilacijska krema. Osim navedenih proizvoda, Afrodita linija za depilaciju

BRAUN

VEET

B

M

raun epilatori danas se mogu naći u gotovo svim trgovačkim lancima koji imaju kategoriju malih kućanskih aparata ili širu kategoriju njege tijela, a dijele se na serije 7-5-3-1. Najpopularnija je serija 7 koja ima četiri punjiva modela, a najvažniji benefit je mogućnost rada, odnosno epiliranja pod vodom. “Trenutno je na tržište lansirana najnovija generacija Braun epilatora s odličnim karakteristikama i poboljšanim performansama. Na seriju 3 je ugrađeno smartlight svijetlo koje omogućuje da ne promaknu niti najmanje dlačice, dok serija 5 dolazi u redizajniranom izdanju” ističu iz Brauna. Svi modeli serije 7 su bežični i rade pod vodom. Braun svojim kupcima nudi jamstvo povrata novca na seriji 5 i 7 u roku 100 dana od kupnje pa ukoliko je kupac nezadovoljan može vratiti proizvod. Na hrvatskom tržištu Braun epilatori imaju 60 posto udjela.

40

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

sadrži i depilacijsku kremu Sensitive, depilacijske trake s hladnom smolom i smolu za depilaciju u valjku. “Gel nakon depilacije, kao novi proizvod u ponudi, dosad je pokazao jako dobre rezultate jer, osim što smiruje kožu i djeluje antiseptički i antibakterijski, u znatnoj mjeri usporava rast dlačica nakon depilacije ili brijanja. Namijenjen je i ženama i muškarcima i dolazi u pakiranju od 100 ml”, navode iz Afrodite.

Proizvodi za depilaciju Kozmetike Afrodita na hrvatskom su tržištu prisutni u svim drogerijama i trgovačkim lancima. “Svake godine na proizvodima za depilaciju bilježimo porast prodaje, a ove godine očekujemo i izraženiji napredak zbog novih, kvalitetnih proizvoda koje smo uključili u liniju”, poručuju iz Afrodite.

eđu Veet sredstvima za depilaciju, koji obuhvaćaju proizvode u kremi i proizvode na bazi voska, najpopularnije su kreme i trake s voskom za osjetljivu kožu. Kako kažu u proizvođaču, tvrtki Reckitt Benckiser, ove je sezone na tržište lansiran i novi gel vosak za toplu depilaciju također u dvije varijante, za normalnu i osjetljivu kožu, namijenjen “ženama koje vole brinuti o sebi i svaki kozmetički tretman pretvaraju u svojevrsni ritual zadovoljstva”. Pritom dodaju kako se brend Veet, kao jedan od lidera kategorije, može naći u gotovo svim maloprodajnim lancima. “Među glavnim benefitima za potrošače naših proizvoda izdvajamo dugotrajnost osjećaja glatkoće u odnosu na britvice te smanjena potreba za čestom depilacijom, što je izrazito dobrodošlo posebice u ljetnim mjesecima, dok su kreme jedan od najbezbolnijih načina za uklanjanje dlačica uopće”, ističu iz Reckitt Benckisera.

WILKINSON

Gillette Venus

U

P

nutar asortimana jednokratnih britvica, Wilkinskon nudi Extra 2 i Extra 3 proizvode za muškarce i žene koji su prilagođeni posebnim potrebama muške, odnosno ženske kože. Razlika između Extra 2 i Extra 3 britvica je u broju nožića. Od jednokratnih britvica u nešto nižem segmentu ovaj proizvođač nudi Wilkinson Duplo i Pronto pakiranja koja pružaju odličnu kvalitetu i vrijednost za novac. “Prednost Wilkinsona nad konkurencijom je što sve britvice odgovaraju svim našim brijačima te na taj način dajemo kupcu na izbor više različitih proizvoda koje onda može prilagoditi svojoj koži, potrebama i dakako svojoj platežnoj moći”, ističu iz tvrtke. Svi jednokratni brijači dolaze u raznim pakiranjima, u vrećici s 4-5 komada i više, a mogu se kupiti i komadno, ovisno o potrebama potrošača. Sistemske britvice također dolaze u muškoj i ženskoj verziji. Unutar te kategorije u Wilkinson asortimanu najprodavaniji proizvod je Wilkinson Sword Quattro titanium - muški i ženski sistemski brijač koji je i najrašireniji na tržištu. Unutar kategorije nudi se i ženski sitemski brijač Lady protector te muški Double Edge. Na hrvatskom tržištu Wilkinson zauzima drugo mjesto iza Gillettea s oko 14% tržišnog udjela u količinskoj prodaji kategorije.

rocter & Gamble na hrvatskom je tržištu trenutno prisutan s Gillette Satin Care gelovima za brijanje, Venus jednokratnim britvicama i Venus sistemskim brijačima.

Venus linija brijača štiti kožu tijekom svakog temeljitog poteza.

ProSkin Sensitive ima zaštitnu vlažnu trakicu za lakoću klizanja brijača i pet oštrica koje su smještene bliže jedna drugoj radi smanjenja pritiska na kožu. Iz proizvođača ističu kako Proskin MoistureRich s trakicama gela za brijanje, koje su obogaćene trostrukom kombinacijom maslaca za njegu tijela, stvara zaštitni sloj na koži čime se olakšava klizanje brijača.

ČUPKO

T

vrtka Biokozmetika sa svojom linijom proizvoda za depilaciju Čupko već je dugi niz godina jedini domaći proizvod te vrste. Čupko ima dugotrajan učinak na otklanjanje dlaka; nakon korištenja dlake rastu sporije i rjeđe te postaju tanje, ističu iz Biokozmetike. Čupko obuhvaća 13 proizvoda kroz dvije linije: linija Classic za sve tipove kože te linija Sensitive za osjetljivu kožu. U svakom setu za depilaciju (vosak i trake za depilaciju), nalazi se aloe vera gel plus uljne maramice nakon depilacije. Čupko proizvodi mogu se kupiti u drogerijama te trgovačkim lancima, malim trgovinama i veledrogerijama. Čupko, ističu iz Biokozmetike, ima 55 posto udjela na hrvatskom tržištu među linijama za depilaciju, dok trake za depilaciju Čupko drže 69 posto udjela. Novosti u kategoriji su dva nova proizvoda: Čupko uljne maramice nakon depilacije i Čupko grijač za patronu mono.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

41

Strateško planiranje

U

hiperdinamičnom okruženju nove ekonomije, jedna od najvažnijih aktivnosti strateškog menadžmenta trgovinske organizacije je projiciranje budućnosti jer će, prema inovatoru Charlesu Ketteringu, “tamo provesti ostatak života“. No, kako navodi Future Work, zajednica različitih organi-

bolja kontrola i pomaže im u objedinjavanju i koordiniranju poslovnih planova.

U tom kontekstu, te imajući na umu kreativnost u cilju jačanja konkurentnosti, nove tehnologije i promjene u očekivanjima potrošača, pogledajmo sličice mogućih scenarija bliske budućnosti maloprodaje u svijetu i zemlji.

prof. dr.sc. Davor Perkov Visoka poslovna škola “Libertas”, Zagreb

Virtualne prodavaonice i trgovački centri su oblici modernog poslovanja koji se nakon 1995. godine u razvijenom svijetu brzo šire. Na postajama podzemne željeznice u Seoulu je Tesco instalirao lanac Home Plus sa 115 novooblikovanih virtualnih prodavaonica. Na zidovima postaja metroa stoje

prodaja Tesca u Koreji je porasla 130 posto. Vodeća B2C trgovinska kompanija Yihaodian je takve maloprodajne jedinice razvila diljem Kine, dok Walmart i Amazon.com istražuju kako isti princip pokrenuti u SAD. 2.TEHNO AUTOMATIZACIJA Novi oblici prodavaonica i

Scenariji bu maloprodaje

Pametni telefoni, društvene mreže, bezgotovinsko plaćanje mobitelom, online prodaja i automatizacija trgovinskih procesa, zauvijek će promijeniti sektor trgovine zacija i pojedinaca za proučavanje trendova na radnom mjestu, viši menadžeri tijekom prosječnog radnog dana samo 3 posto vremena (tj. oko 14 minuta) posvećuju promišljanju o mogućim scenarijima budućnosti. Planiranje scenarija (engl. scenario planning) ili jednostavno scenarij, metoda je strateške analize koja se koristi za stvaranje fleksibilnih dugoročnih planova i pripremu za neizvjesne buduće događaje, odnosno za pravodobnu i učinkovitu prilagodbu novim trendovima. Ova analiza za trgovce-stratege ima više vrijednosti; prisiljava ih na promišljanje i adekvatnu pripremu za blisko buduće vrijeme, mogu se otkriti unutarnja poslovna područja kojima nedostaje

42

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

1. NOVI PRODAJNI FORMATI Zahvaljujući povećanju prodaje putem interneta, porastu cijena goriva i nedostatku vremena potrebnog za odlazak do velikih trgovina, smanjivat će se broj kupaca u klasičnim prodavaonicama. Zato je britanski Tesco najavio odustajanje od daljnje ekspanzije s hipermarketima.

Američki gigant Walmart je počeo s otvaranjem prodavaonica od samo 600 m², a Morrisons u Engleskoj od samo 500 m². Point centar će za ciljanih 60.000 stanovnika u Vrbanima i sa svega 40.000 m² površine, biti prvi “kvartovski centar“ u Zagrebu. Trgovina opet dolazi u susjedstvo, no s manje prodavača i na manjem prostoru, ali s više tehnoloških noviteta.

fotografije s policama na kojima su prehrambeni proizvodi. Kupac ima dojam da se kreće u trgovini, odabire što želi te skenira QR kôd svojim pametnim telefonom. Kada je kupnja završena, kupac još samo navede željeno vrijeme dostave namirnica na kućnu adresu. Takvim inovativnim pristupom

Smanjuje se broj klasičnih trgovaca u prodavaonicama, ali zato uloga logističara postaje sve važnija

formati razvijaju se u pravcu automatizacije naplate prodanih dobara, njezina evidentiranja, upravljanja zalihama, samoga naručivanja i sl. Iako još nije prošlo ni sto godina, otkako je 1916. Clarence Saunders u Memphisu otvorio prvo samoposluživanje (selfservice), blagajne će sve više biti bez - blagajnica. Kod nas su Mercator (tik-tak blagajne) i Konzum (Express usluga) već uveli samonaplatne sustave. Za pet godina se može očekivati da će na 50% elektroničkih registarskih blagajni-terminala, kupci sami očitavati i koristeći POS – banking, plaćati odabrane proizvode.

Poput samonaplate na inovativnom K-benz formatu za opskrbu gorivom.

Nadalje, tzv. “inteligentne” prodavaonice koriste bežične mreže, multimedijske kioske, internet i druge tehnologije za komuniciranje unutar prodavaoni-

za ce. One mijenjaju brzinu prijenosa i tip informacija koje se interno razmjenjuju te mogu povezati svakog zaposlenika sa svakim potrošačem. Novije “pametne” tehnologije su: • PSA (Personal Shopping Assistant) - snažno prijenosno računalo s bežičnom komunikacijom; • info terminali - računala

20 godina polovica kupnje obavljat će se online

• RFID (Radio Frequency

Identification) – sustav za cjelokupnu potporu načinu prodaje te navođenje kupca prema traženom proizvodu s ucrtanom rutom određene police na zaslonu (slično GPS sustavu). Identifikacija se temelji na radio-frekvenciji i inteligentnim policama koje registriraju kretanje robe sa sustavom

u bazu podataka skladišta, brisanje nekog proizvoda s te liste jednom kad se proda i sl. pa ova novina predstavlja ostvarenje snova velikih trgovaca.

u prodavaonicama, ali je uloga logističara sve važnija. Konzum bilježi kontinuirani rast prihoda, ali smanjuje broj zaposlenih. Uostalom, u ukupnoj

3. ONLINE PRODAJA Do 2030. polovica kupnje u svjetskoj maloprodaji obavljat će se online. Udio internetskog poslovanja

Za pet godina polovica blagajni bit će samoposlužna

udućnosti

značajnog kapaciteta s grafičkim prikazima (Touch Screen) i bežičnom dvosmjernom komunikacijom; • inteligentna vaga - digitalna kamera za prepoznavanje proizvoda; • elektroničke etikete - LCD pokazivači i bežična komunikacija za promjene cijena na policama;

gospodarenja zalihama.

Radiofrekvencijski čipovi su ugrađeni u proizvode pa omogućavaju da ih se automatski prati bežičnim putem. Umjesto beskonačnog skeniranja barkodova svakog pojedinog proizvoda, pomoću RFID čipova sve se događa automatski: bilježenje podataka o proizvodu

u ekonomijama zemalja sve je značajniji. Npr. do 2014. godine se predviđa kako će u Velikoj Britaniji udio online trgovine porasti na iznad 12%, u Južnoj Koreji na 8%, u Kini na gotovo 7%, a u EU iznad 5% BDP-a. Zato se već danas smanjuje broj klasičnih trgovaca

je hrvatskoj maloprodaji broj zaposlenih s 223.000 u 2009. pao na 179.000 u ovoj godini. Prema istraživanju pod nazivom “Tko su zreli potrošači i što oni žele“, koje je A.T. Kearney proveo u 23 zemlje, zbog pada nataliteta i produljenog životnog vijeka, stariji od 60 godina s jakom kupovnom moći predstavljaju najbrže rastuću skupinu na svijetu.

Do 2040. bi mogla dosegnuti 1,3 milijardu ljudi.

Ova zrela tržišna skupina nezadovoljna je nedovoljnom pažnjom trgovaca, smjerovima kretanja kroz supermarkete, visokim policama, neodgovarajućim pakiranjima, malim slovima na etiketama te nedostatkom prostora za sjedenje u dućanima.

Istodobno, sve više koriste mobitele i kupuju on-line preko interneta.

Pametni telefoni, društvene mreže, bezgotovinsko plaćanje mobitelom, porast online prodaje, automatizacija trgovinskih procesa i novi kanali za informiranje kupaca, zauvijek će promijeniti trgovinski sektor. Živimo u uzbudljivim vremenima pa podsjetimo na kinesku poslovicu koja kaže da će osoba koja ne brine o budućnosti, u kratkom vremenu početi brinuti o sadašnjosti.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

43

Oprema za trgovine

Stvaranje pr

Prodajni prostor mora biti funkcionalan, pregledan i ugodan za boravak kupaca, ali prije svega mora biti do te mjere brendiran da postane prepoznatljiv i omiljen vašim kupcima

P

rodajni prostor mora biti atraktivan, funkcionalan i pregledan, ali prije svega mora biti ugodan kako bi se kupci odnosno posjetitelji u njemu za početak poželjeli zadržati, a možda na koncu i kupovati.

Iz toga razloga sve se više pažnje posvećuje uređenju trgovina jer je jasno kako uređenost prostora može utjecati na zadovoljstvo kupaca, a samim tim i na prodajne

44

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Prepoznatljivost prodajnog mjesta postaje ključan kanal komuniciranja s kupcima rezultate. Dok je nekad bilo prihvatljivo da u trgovini postoji dovoljan broj polica i da

su na njima pravilno označeni proizvodi, brojni alati i tehnike prodaje doveli su filozofiju uređenja prodajnog prostora u vezu sa psihologijom te brojnim istraživanjima navika kupaca kako bi se postigli što bolji prodajni rezultati.

PRAVILA UREĐENJA U komunikaciji s kupcima, uređenje prostora jedan je od važnijih čimbenika o kojima treba voditi računa, bez ob-

zira prodaje li se u trgovini hrana i piće, bijela tehnika, informatička oprema, odjeća, obuća ili oprema za vrt. Ipak, svaka od spomenutih kategorija ima svoje zakonitosti kojih se treba pridržavati pri uređenju prostora. Neka su međutim univerzalna za sve prodajne prostore, a stručnjaci koji se bave projektiranjem, uređenjem i opremanjem trgovina slažu se kako je prvo pravilo podređenost prostora robi koja se prodaje, a asortiman dalje diktira raspored te vrstu polica, rasvjetu, klimatizaciju, glazbu i organizaciju prostora.

asortiman definira uređenje prostora ma to jedini način komunikacije tvrtke s kupcima.

Kad je u pitanje brendiranje prostora ključni su prodajni koncept koji tvrtka njeguje, kretanje kroz prostor, dizajn namještaja, način prezentacije proizvoda te interakcija s prodajnim osobljem. Sve to stvara kod kupca određeni ugođaj odnosno emociju koja se veže uz sam brend.

“Prvi i odlučujući faktor kod uređenja trgovina je asortiman. Donedavno su uglavnom strani brendovi i trgovine vodili računa o uređenju prodajnog mjesta, ali trendovi se mijenjaju pa tako i domaće trgovine, čak i one manjih kvadratura, angažiraju stručnjake za uređenje prostora. Ono od čega se polazi kod uređenja je asortiman kojem se onda prilagođava i oblik prostora, boje, oprema te materijali“ ističu iz tvrtke Legart, specijalizirane za uređenje prodajnih prostora. Ovisno o asortimanu, dodaju, sustavi

PSIHOLOŠKI MOMENT Pri projektiranju trgovine posebno je bitno voditi računa o logičnom tlocrtu i organizaciji koja će kupca voditi

po trgovini i omogućiti mu pogled na najzanimljivije i najatraktivnije dijelove asortimana a u potrazi za traženim i uobičajenim namirnicama provest će ga kroz cijelu trgovinu. “Označavanje prostora jako je bitno“, ističu iz tvrtke REM-B dodajući kako je “danas na raspolaganju čitav

ROBA IPAK NAJVAŽNIJA Ipak u prvom planu u svakoj trgovini mora biti sama roba koja se prodaje. Posebno atraktivne primjerke zato valja naročito istaknuti, bilo na lutkama, bilo na dodatnim pultovima u trgovini. Mikropozicija proizvoda na policama također je bitan detalj kojim se komunicira s kupcem. Različiti sustavi opreme sadrže i veliku paletu prilagodljivih komponenti pomoću kojih se mogu zadovoljiti različite potrebe i funkcionalnost prostora a sve u svrhu stvaranja harmonične cjeline. U Hrvatskoj je sve više primjera dobro i konceptualno uređenih trgovina, od malih butika, lanaca trgovina odjećom, obućom, drogerija i ljekarni pa sve do pekarnica. Prepoznatljivost

mogu biti samostojeće police, zidne police ili gondole, a svaki ima svoje prednosti i funkcionalnosti za određeni tip proizvoda. U posljednje vrijeme pojavio se i veliki broj proizvođača opreme za trgovine, no to se uglavnom odnosi na police i slične sustave za izlaganje, dok se većina opreme još uvijek uvozi. “Oko 90 posto dobavljača su iz inozemstva jer kod nas nema dovoljno kvalitetnih proizvođača koji mogu isporučiti sve što kupci žele, a uglavnom uvozimo iz Italije“, dodaju iz Legarta.

niz alata kojima se kupcima skreće pažnja na određeni dio asortimana poput oznaka redova i polica, podnih grafika i sličnih alata promocije“.

Uz označavanje i organizaciju prostora, stvaranje ugođaja odnosno atmosfere jako je bitno ako se želi kupcu boravak u prodajnom prostoru učiniti što ugodnijim. Istraživanja su pokazala da, uz boje i rasvjetu, glazba također snažno utječe na zadovoljstvo kupaca. Psihološki faktor koji primjerice jačina glazbe u trgovini ima na kupca ne treba zanemariti. Poznata i ugodna glazba ljude čini opuštenima,

prodajnog mjesta i koncept prilagođen asortimanu i potrebama kupaca postali su ključan kanal komuniciranja s kupcima. Standard koji su postavili strani brendovi postao je mjerilo za sve igrače na domaćem tržištu. Bilo da je riječ o autohtonim proizvodima, elektroničkim uređajima ili jednostavno kavi za van, pecivu i jogurtu, kupci danas već očekuju da ih od samog ulaza pustite u svoj svijet, odnosno svijet vašeg brenda.

I zato je već i vrsta ulaznih vrata te način njihovog otvaranja dovoljan za stjecanje prvog dojma.

Kod uređenja prostora ključan je asortiman kojem se prilagođava i oblik prostora, boje, oprema, dizajn te materijali

što u konačnici može utjecati na njihovu odluku o kupnji, jer što se ugodnije osjećaju to će više vremena provesti u trgovini, iako toga možda nisu svjesni ili to nisu planirali.

rvog dojma Brendiranje prostora jednako je važno kao i izgradnja brenda BRENDIRANJE PROSTORA Osnovna značajka komunikacije s kupcem odnosi se na prepoznatljivost prostora jer koncept je jednostavan – svatko želi da njegova trgovina kupcu bude prepoznatljiva i nezamjenjiva. Brendiranje prostora jednako je važno kao izgradnja brenda jer je u mnogim slučajevi-

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

45

Oprema za trgovine – POS materijali

Dobra prezentacija

za dobru prodaju Dodatno izlaganje izrazito je sezonalnog karaktera te služi za promociju proizvoda koji se pojačano kupuju u tom razdoblju, nebitno jesu li razlog vrućine ili primjerice Europsko prvenstvo u nogometu

U

zimajući u obzir da se veliki dio kupovine modernog potrošača bazira na impulsnoj odluci po principu ‘’vidim – odlučujem – kupujem’’ ne čudi podatak da trgovci i proizvođači ulažu značajan trud i sredstva u oblikovanje okruženja koje će kupca potaknuti na kupnju. Istraživanja pokazuju da se 30 do 50 posto kupovina može smatrati impulsnima, a u trgovinama mješovite robe, pogotovo velikim trgovačkim lancima, ova brojka doseže i do 70 posto. Upravo iz tog razloga trendovi u opremanju prodajnog mjesta i načinima izlaganja proizvoda iz dana se u dan mijenjaju i ovise o navikama kupaca, ali uvijek i nezaobilazno vode računa o psihologiji potrošača.

46

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

PSIHOLOGIJA KUPCA Izlaganje artikala u prolazima na kraju redova, isticanje znaka ‘’akcija’’, smještaj proizvoda u razini očiju ili smještaj proizvoda u blizini blagajne kako bi ga kupci vidjeli dok čekaju u redu, samo su neke od široko prihvaćenih marketinških taktika u prodavaonicama.

Trgovci mješovitom robom koriste ovakvo izlaganje i lokacije u trgovini kako bi potakli kupovinu profitabilnih artikala koje kupci kupuju impulsno, poput kozmetike, ekoloških proizvoda i sličnog, u odnosu na generičku robu kao što je šećer, brašno i ulje koja se kupuje planski. Ipak, kod posebnog izlaganja proizvoda jako je bitan aktualni trenutak, odnosno sezonalnost proizvoda.

Police za alkoholna pića,

pa tako i pivo, u trgovini su gotovo uvijek smještene u blizini polica s grickalicama – logično, jer se konzumiraju zajedno, međutim, dodatno izlaganje poput recimo pultova na kraju reda omogućuje plasiranje proizvoda koji se konzumiraju zajedno bez obzira na različite kategorije: pivo, grickalice, na-

Proizvodi koji se konzumiraju zajedno, zajedno se i komuniciraju vijački rekviziti. ‘’Bavimo se dodatnim izlaganjem proizvoda već dugi niz godina i radimo isključivo po narudžbi kupaca, a način prezentacije uvijek

diktira proizvod. Trenutno je recimo zanimljivo da se sve što se veže uz nogomet, zbog Europskog nogometnog prvenstva, plasira zajedno na policama jer je to ono što trenutno privlači pažnju kupaca i nudi dodatni emotivni benefit’’, objašnjava Ervin Horvat, vlasnik tvrtke Horvat production. ‘’Uglavnom već imamo razrađene sisteme, ali radimo i po narudžbi prigodne načine prezentacije. Ovisno o proizvodu te police mogu biti metalne ili drvene koje su trajnije, a za jednokratne akcije, poput nekih mjesečnih akcija, popularne su brendirane kartonske police, odnosno pultovi’’, dodaje Horvat.

EMOCIJA PRODAJE Sezonalnost je, tvrdi Horvat, iznimno bitan čimbe-

30 do 50% kupovine može se smatrati impulsnom nik kod dodatnog izlaganja proizvoda te su takve aktivnosti i načini prezentiranja češći oko novogodišnjih i sličnih prigodnih blagdana kad je i potrošnja veća te u slučajevima nekih popularnih manifestacija kao što su sportska i druga događanja. Ako je sezona roštilja u tijeku, onda će dodatno biti izloženi oni proizvodi koji se vežu uz roštilj, dok se primjerice u ljetnim mjesecima dodatno ističu proizvodi za zaštitu od sunca, pića i proizvodi za osvježenje.

Za proizvođače je najvažnije privući pažnju kupca i iskomunicirati svoj proizvod kao najpoželjniji i najbolji odabir za kupnju.

Različite POS (point of sale) tehnike pritom uključuju displaye, pozicionere,

vješala, blistere i slično.

Tvrtka Inoplast iz Samobora bavi se proizvodnjom polica za dodatno izlaganje, a među ključnim kupcima su im tvrtke poput Dukata, Johnson & Johnsona, Wrigleya, Tiska i dm-drogerie markta. ‘’U svijetu dodatnog izlaganja proizvoda trendovi se iz sezone u sezonu mijenjaju, ali naši trgovci i proizvođači u potpunosti prate svjetske trendove. Neki od njih su franšize odnosno zastupnici globalnih brendova te i na taj način prenose novitete s globalnog tržišta pa su tako sada, primjerice, dosta popularni stalci za prospekte. Sve je jači trend informiranja kupaca pa se taj vid promocije i sve više traži’’, ističe Anamarija Obranić iz Inoplasta. Uz

dodatno izlaganje proizvoda displeji i promocije na prodajnom mjestu također utječu na impulsnu kupnju.

Korisnima se pokazuju razne marketinške strate-

Trendovi u izlaganju proizvoda mijenjaju se iz dana u dan gije povezane s izlaganjem i promocijom proizvoda poput ugodnog i stručnog prodajnog osoblja i dobro oblikovanih displeja.

Oglašavanje i informiranje koje cilja kognitivne aspekte impulsne kupnje koristi se kako bi se smanjila zabrinutost potrošača

da kupovina nije mudra te kako bi ga se uvjerilo u opravdanost te kupnje.

Promo pultovi, akcijski štandovi, stalci smješteni u blizini blagajne ili posebno osmišljeni prigodni pultovi spadaju u onaj vid uređenja trgovine koji prvenstveno ovisi o željama proizvođača i trgovaca da povećaju prodaju određenog proizvoda.

To je ujedno i dio prodajnog objekta koji se najčešće mijenja, čiji je dizajn podložan promjenama i koji ima izrazitu i direktnu komunikaciju s kupcem.

Ne treba zaboraviti da su alati za dodatno izlaganje ipak dio cjelokupnog prodajnog mjesta te se, radi što boljeg dojma, svakako moraju uklopiti u dizajn, atmosferu i komunikacijski stil trgovine.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

47

EuroCIS i RETA 2012

N

a trgovačkom sajmu EuroCIS u Düsseldorfu budućnost plaćanja bila je jedna od najkomentiranijih tema. Stoga su svi pogledi bili uprti u Netto – diskontni banner Edeke, najvećeg njemačkog trgovca na malo, koji je prvi u zemlji pokrenuo program plaćanja preko mobilnih

telefona. Budući da standard za mobilno plaćanje bežičnom tehnologijom kratkog dometa (NFC) još nije dostupan, Netto je odlučio iskoristiti rješenje svog dobavljača POS softvera, tvrtke GK Software, i njegove podružnice Valuephone. Njihov alat sa sustavom trgovca komunicira

preko smartphone aplikacije koja prikazuje barkod koji se skenira na izlasku iz trgovine. Kako bi koristili ovaj sistem, kupci moraju

njihove obitelji i prijatelji.

Za ovaj projekt Netto je osvojio jednu od nagrada EHI Retail Institute’s Technology Awards (RETA).

Agencija Planet Retail izvještava sa sajma maloprodajne tehnologije EuroCIS i dodjele nagrada EHI Retail Institute’s Technology Awards 2012 u Düsseldorfu

pristati na izravno debitno fakturiranje unaprijed.

Unazad nekoliko tjedana Netto je ovu uslugu učinio dostupnom svim potrošačima u svojoj mreži. Uplate procesira Deutche Post, a dosad su ovu uslugu u testnoj fazi mogli koristiti samo zaposlenici diskonta i tehnološkog providera,

U IŠČEKIVANJU NFC-A Na sajmu tehnologije Valuephone je predstavio novu funkciju svoje aplikacije za pametne telefone, koja još nije u upotrebi Netto-a, ali koja kupcima omogućuje da svoje telefone koriste za vrijeme šetnje među policama kako bi skenirali ili ubacili proizvod u koša-

Što je to NFC?

N

FC ili Near Field Communication je kratko-dometna visokofrekventna bežična tehnologija koja ostvaruje komunikaciju između elektroničkih uređaja koji se nalaze na udaljenosti do 10 centimetara.

Tehnologija omogućuje korisnicima da dijele sadržaje, plaćaju račune ili čak koriste svoje mobitele

48

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

kao elektronske karte prilikom putovanja (nove ZET kartice npr.). Ukratko radi se o bežićnom prijenosu podataka poput Wi-Fi ili Bluetootha. Uz brzinu i sigurnost, jedna od prednosti NFC tehnologije je i mogućnost komunikacije u slučaju da jedan od uređaja nije uključen ili je ostao bez baterije.

ricu. Za sličan alat Auchan je osvojio RETA nagradu u kategoriji najboljeg iskustva za potrošače. Taj francuski trgovac na malo u jednoj od svojih talijanskih trgovina upravo testira mobilno skeniranje pomoću telefona – što je usluga komplementarna samostalnom skeniranju s uređajima i softverom Datalogica.

Mob Iako ovaj Valuephoneov alat za mobilnu transakciju ne zahtijeva NFC tehnologiju kako bi procesirao uplate, Valuephone je i nju integrirao u portfelj svojih rješenja i predstavio je na ovogodišnjem sajmu.

Međutim, zasad je ne koristi još niti jedan trgovac na malo, što se u bližoj budućnosti vjerojatno i neće izmijeniti budući da na tržištu još uvijek nema značajnog broja telefona s NFC tehnologijom. Stoga se Netto i odlučio za rješenje bez NFC-a, ali drugi trgovci na malo – kao što su dm, Real i Douglas – koriste premošćujuće tehnologije sve dok u upotrebu ne uđe više pametnih telefona s NFC-om.

Sarah Herrlein Viši analitičar

Do tada će upotrebljavati beskontaktno kartično plaćanje. U 2011. pojavilo se mnoštvo testova ovog sustava koji će vjerojatno postati važniji nakon što tvrtke poput McDonald’sa, Familie, Edeke i Essoa sudjeluju u testiranju beskontaktnog Girogo plaćanja u Njemačkoj.

Usprkos jakoj podršci i trgovaca na malo i izdava-

Budućnost plaćanja je jedna od najkomentiranijih tema nositi s gužvom i dugim redovima za plaćanje. U potrazi za rješenjem koje bi kupcima smanjilo vri-

uređaje namijenjene maloprodaji, trgovcima na malo pruža niz pogodnosti.

Prvo, pametni telefoni i tableti puno su jeftiniji od maloprodajnih sustava i jednostavnije ih je zamijeniti. Drugo, imaju sučelje privlačno za korisnika i relativno jednostavno za programiranje. Douglasova inicijativa mobilne blagajne osvojila je jednu od RETA

bilno je IN ča kartica, još je neizvjesno hoće li njemački kupci prihvatiti novu Girogo uslugu. Prethodni su pokušaji njemačkih financijskih institucija da se uspostavi prepaid kartični sustav i uvede kartica Geldkarte propali, jer tržište nije prihvaćalo što se na karticu prije upotrebe trebao položiti novac.

DOUGLAS MOBILNA BLAGAJNA Od studenog 2011., Douglas u nekoliko svojih domaćih prodavaonica testira iPod Touch u funkciji mobilne blagajne. U vrijeme najveće posjećenosti u trgovini, ovaj specijalist za kozmetiku s velikim brojem trgovina malog otiska, često se mora

jeme čekanja i poboljšalo situaciju u prodavaonici odlučeno je testirati mobilne blagajne. Na temelju Verifoneove “docking stanice” za plaćanje iPod-om i iPhone-om, GK Software razvio je mobilnu blagajnu za Douglas, potpuno integriranu u arhitekturu POS softvera. Tako je omogućena veća fleksibilnost procesa unutar trgovine.

Takve mobilne blagajne ne samo da ubrzavaju proces plaćanja već i dozvoljavaju zaposlenicima Douglasa da kupcima pomažu kod polica, preporučujući im npr. pojedine proizvode.

Korištenje proizvoda, koji su razvijeni prvenstveno za potrošače i koji zamjenjuju POS sustave i specifične

EuroCIS 2012. privukao je 6400 posjetitelja i 237 izlagača iz 25 zemalja

nagrada za najbolje rješenje unutar trgovine.

REWE NABAVNI LANAC Drugi projekt koji je privukao pažnju RETA-inog žirija jest onaj Rewe grupe i odnosi se na inovativnu uporabu RFID tehnologije (radio-frequency identification) u nabavnom lancu.

Rewe grupa osvojila je jednu od nagrada za najbolje poduzetničko rješenje. Sa svojim logističkim projek-

tom naziva Vista (skraćeno od Visibility of Transport Assets), Rewe prati kretanje više od 250.000 vlastitih, višekratno iskoristivih transportnih jedinica između centara za distribuciju, prodavaonica i odlagališnih objekata.

Radi se o alatu koji na bazi RFID sustava omogućuje da se u stvarnom vremenu prati kretanje opreme koja je skupa i čija je cijena oko 600 eura po jedinici. Rewe sada može nadzirati lokaciju i kretanje svih kutija i u svoj sustav u svakom trenutku unositi izmjene.

Ovo ne samo da je učinilo suvišnim nekoliko fizičkih poslova, već i sprječava gubitke i štetu na transportnim jedinicama.

Tijekom posljednjih nekoliko godina, korištenje radio tagova na višekratno iskoristivim transportnim jedinicama promijenilo je temeljnu implementaciju RFID tehnologije. Kad je uveo inovativnu RFID tehnologiju u automatsko identificiranje jedinica u svim svojim distribucijskim centrima u Njemačkoj, Rewe je bio prvi trgovac na malo koji je naglasio prednosti takvog pristupa.

Takvim nadzorom trgovci na malo i njihovi poslovni partneri, osim veće transparentnosti, izvukli su i koristi od znatno nižih troškova i dodatne štednje.

Retail Technology Awards 2012 - pobjednici: NAJBOLJE ISKUSTVO POTROŠAČA

Auchan Italy – mobilno skeniranje proizvoda uz pomoć pametnih telefona Euronics XXL – digitalni računi Edeka Netto – plaćanje mobitelima

NAJBOLJE RJEŠENJE ZA POSLOVANJE PRODAVAONICA

McDonald’s – samoposlužni terminali za jednostavno naručivanje Douglas – iPod kao mobilna blagajna Metro grupa, Real – bolje praćenje mesa s GS1 Databarom

NAJBOLJE PODUZETNIČKO RJEŠENJE

Edeka – veća točnost prognoziranja s podacima o vremenu Otto grupa – sustav za automatsko nadopunjavanje i planiranje Rewe grupa – RFID tehnologija na višekratno iskoristivim transportnim jedinicama trgovaca na malo

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

49

Insekticidi i repelenti

Sezona je počela Čini se kako će obilne padaline koje su prisutne u Hrvatskoj zadnjih mjeseci napraviti ‘plodno tlo’ za najezdu brojnih letećih i gmižućih napasti

M

nogo je razloga zbog kojih se radujemo ljetu. Insekti svakako nisu jedan od njih. Iako još nismo osjetili prave ljetne vrućine, čini se kako će obilne padaline koje su prisutne u Hrvatskoj zadnjih mjeseci napraviti ‘plodno tlo’ za najezdu brojnih letećih i gmižućih napasti koje će tako, sve više i sve češće, postati temom naših svakodnevnih razgovora.

Nezaobilazno je pritom pitanje: A kako ih se riješiti? U cijelosti praktički nemoguće, ali je zato izvedivo učiniti vlastiti dom ugodnijim mjestom za život uz pomoć sredstava koja više nego uspješno tamane nametnike.

PRESJEK KATEGORIJE Kategorija obuhvaća proizvode čija je namjena odbijanje ili uništavanje insekata (insekticidi), te proizvode koji se nanose na kožu s namjerom odbijanja insekta (repelenti) ili sa specifič-

Čak tri četvrtine godišnje komadne prodaje realizira se tijekom ljetnih mjeseci nom namjenom ublažavanja simptoma nakon ugriza insekta (tekućina, sprej, maramice, losioni ili kreme).

Sredstva prema svom djelovanju mogu biti dugotrajna ili kratkotrajna, a prema mjestu uporabu mogu biti za vanjske ili unutrašnje prostore. Mogu biti u obliku spreja, gela, tekućine, svijeće, pjene, praha, baklje, spirale, ljepljive trake, raspršivača, tablete, u zdjelicama/čašama, kao električni uređaji ili zamke i dr.

Važno je navesti da kategorija ne uključuje proizvode protiv buha, proizvode za njegu biljaka i kućnih ljubimaca.

PAD TRŽIŠTA Kategorija je u zadnjih 12 mjeseci (svibanj 2011. - travanj 2012.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu, bez ljekarni, diskontera i Cash & Carry objekata, ostvarila

prodaju od 3 milijuna komada, što je za 9,2% manje u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Istodobno, vrijednosna prodaja iznosila je 71,4 milijuna kuna, što je za 8,4% manje u odnosu na prethodno godišnje razdoblje. Najvažniji kanal prodaje za kategoriju insekticida i repelenata su supermarketi (301 – 2500 m2) kroz koje se proda 24% ukupnih komada, slijede drogerije s 23%, zatim srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) sa 17%, velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) s 15%, hipermarketi (iznad 2500 m2) s 12%, male trgovine mješovitom robom (do 40 m2) s 8%, te kiosci s 1%.

GLAVNI PREDSTAVNICI Vodeći proizvođači prema komadnoj prodaji u zadnjih 12 mjeseci na hrvatskom maloprodajnom tržištu su SC Johnson (Raid, Baygon, Autan, Off), Neva (Pitroid, Neo Pitroid), Guaber (Vape, Fito tac), Zobele (Spira, Vulcano, Bengal), te Ilirija (Biokil). Riječ je o kategoriji koja pokazuje iznimnu sezonalnost tijekom ljetnih mjeseci, kada se ostvari oko 75% ukupne godišnje komadne prodaje. S druge strane, realizacija prodaje i jedne i druge vrste proizvoda je ujednačena pa tako 50,2% komadne prodaje otpada na insekticide, a preostalih 49,8% na repelente.

Milanka Ćorić Market Analyst, Nielsen

Djeca i trudnice oprez

K

oristite malu količinu repelenta na djeci. Ne dopustite da dijete samo nanosi repelent, bilo prirodni, bilo sintetski, jer ga može progutati ili iritirati oči. Trudnice su posebno ugrožene, jer aktivne tvari repelenata mogu oštetiti plod. U EU su dopušteni sintetski repelenti koji sadrže samo Deet, Citridiol i Pikaridin (poznat i kao Saltidin i Bayrepel).

Lokacija prodaje (komadna) prema tipu trgovine 100

1

1

90

22

23

7

8

15

17

16

15

26

24

13

12

Svi. 10. - Tra. 11.

Svi. 11. - Tra. 12.

80 70 60 50 40 30 20 10 %

50

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Trgovine na benzinskim postajama Kiosci Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2) Supermarketi (301 - 2500m2) Hipermarketi (2501m2 +) Izvor: Nielsen

Insekticidi i repelenti - na polici AMICO

N

ajpopularnija pakiranja klasične linije insekticida robne marke Vape su tablete za komarce koje djeluju 12 sati na sve dnevne i noćne insekte s tri patentirane rupice za ujednačeno isparavanje aktivnih sastojaka.

U ponudi se zatim nalaze i tekući ulošci s formulom baziranoj na super-aktivnom insekticidu s fitiljem od dvije vrste materijala za savršen protok aktivnih sastojaka te pripadajući dvonamjenski električni aparat opremljen termistorom - patentiranom elektroničnom komponentom koja omogućuje da se temperatura i brzina isparavanja ne mijenjaju dok uređaj radi, odnosno da se aktivne tvari opuštaju ujednačeno čime se ostvaruje efikasnija i dugotrajnija

NEVA

M

ožda je manje poznato da je Neva, članica Atlantic Grupe, osim kozmetike i najstariji proizvođač insekticida i repelenata na ovim prostorima. Stariji među nama zasigurno će se prisjetiti kultnih Nevinih brendova kao što su Molin, Gmizin, Neopitroid ili Dipterol. Nastali na dugogodišnjoj tradiciji i originalnim recepturama Plive, insekticidni i repelentni proizvodi Neve na tržištu su zadnjih godina prisutni u obliku dva brenda: Pitroid (insekticidi) i Dipterol (repelenti). Pod brendom Pitroid nudi se najširi asortiman proizvoda za sve potrebe: sredstva protiv letećih kukaca

SC JOHNSON

N

ajprodavaniji proizvodi u asortimanu ovog proizvođača su Raid sprejevi, Raid električni aparatići protiv komaraca te Autan repelenti. Noviteti ove sezone, pak, su Raid MultiInsektKill sprej protiv svih vrsta insekata, Autan Tropical sprej od 100 ml i Raid Night&Day Trio električni aparatić.

Raid Night&Day aparat je aparat sa specijalnim elektronskim regulatorom intenziteta djelovanja pa se sada upotreba Raid Night& Day-a može prilagoditi veličini prostorije.

“Upravo je u tijeku marketinška kampanja povezana s filmom Ljudi u crnom 3, a nacionalna nagradna igra traje do 28. srpnja. Potrošači koji kupe bilo koja dva Raid i/ili Autan proizvoda ostvaruju pravo sudjelovanja u nagradnoj igri i mogu osvojiti jednu od brojnih nagrada: putovanje na La Palmu u najveći europski planetarij, Playstation 3 ili Sony fotoaparat”, ističu iz tvrtke.

Također dodaju kako potencijal za rast kategorije leži u tri

zaštitu. Posljednjih godina pojavom tigrastih komaraca, koji djeluju tijekom dana, sve traženiji su postali repelenti linije Vape Derm Herbal namijenjeni djeci i odraslima. Proizvodi se baziraju na esencijalnim uljima sa specijalnom formulom namijenjenoj čak i osjetljivoj dječjoj koži. Predstavljaju praktično i efikasno rješenje kako na jednostavan i prirodan način insekte otjerati od sebe. Ova linija sadrži i gel na prirodnoj bazi koji se primjenjuje nakon uboda komaraca, muha, obada, osa, ugriza mrava ili opeklina od meduze, koprive i sl. te je idealan za djecu i odrasle sklone alergijskim reakcijama.

Vlasnik robne marke Vape je japanska grupacija Fumakilla koja svoje proizvode bazira na inovativnoj i učinkovitoj zaštiti.

(komaraca i velikih kukaca, kao što su muhe, moljci i ose), “gmižućih” (mrava, žohara i drugih) i univerzalne proizvode.

Asortiman Pitroida obuhvaća električne uređaje s tabletama i tekućinom, sprejeve i mamce za upotrebu u zatvorenom prostoru te baterijske uređaje protiv komaraca, trake, spirale, muholovke i posipe u vanjskoj zaštiti.

“Ova širina asortimana osigurava nam elastičan pristup svim kanalima i formatima prodaje pa trgovac ostvaruje prednost u kategoriji jer nudi cjeloviti insekticidni i repelentni asortiman koji kupcima omogućava izbor prema njihovim navikama, potrebama i udobnosti upotrebe”, ističu iz proizvođača.

točke: smanjivanju OOS situacija, inovacijama od strane proizvođača i mudrom upravljanju cijenama. Postotak OOS situacija varira ovisno o trgovcu i kanalu prodaje, ali je neosporno osjetno veći nego u drugim, srodnim kategorijama, te predstavlja najveći potencijalni gubitak prodaje za trgovce. Budući da na vremenske prilike proizvođači i trgovci ne mogu utjecati, od ekstremne je važnosti osigurati da u pravim formatima prodajnih mjesta postoji pravi asortiman u dostatnim količinama da izdrže potražnju koja dolazi u valovima. Zbog nepredvidljivosti potražnje koja ovisi o vremenu i velikih fluktuacija u broju prodanih komada od tjedna do tjedna, trgovcima se snažno preporučuje dodatno pozicioniranje proizvoda kako bi se spriječile “out of stock” situacije i gubitak prodaje.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

51

Iz regije BiH: Cijene miruju, ali gramaža sve manja

P

roizvođači prehrambenih proizvoda koji se mogu kupiti u trgovinama u BiH neumorno smanjuju gramažu svojim proizvodima, ali ne i cijene, pišu tamošnji mediji. Navode kako je na tržištu BiH sve teže kupiti čokoladu

od 100 ili čips od 50 grama, dok keks nekih proizvođača umjesto 200 teži 165 grama.

U entitetskim ministarstvima trgovine ističu da građani nisu prevareni, sve dok gramaža odgovara onoj koja je navedena na deklaraciji. “Kupcima preostaje da paze koliko teži proizvod koji kupuju, odnosno da čitaju deklaraciju što mnogi od njih ne čine”, kaže načelnik Službe za zaštitu potrošača u Ministarstvu trgovine FBiH Amra Vučijak.

Institucija za zaštitu potrošača BiH pak smatra da se radi o postupnom i skrivenom poskupljenju.

U Beogradu niče trgovački centar sa stadionom

A

ustrijska kompanija koja se bavi realizacijom šoping i zabavnih centara Krammer&Wagner&Illmaier otvara u listopadu svoj prvi trgovački centar u Srbiji.

Trgovački centar, pod nazivom Stadion šoping centar, nalazi se u četvrti Voždovac u Beogradu te je prva investicija ove vrste u Srbiji.

“Odlučili smo se za inovativni projekt izgradnje šoping centra čijom će se realizacijom uspostaviti novi urbani i arhitektonski standardi, dok će mogućnosti kupovine u ovom centru biti inovativnije i bliže navi-

kama potrošača”, istaknula je Edith Illmaier, direktorica kompanije u Srbiji. Nogometni stadion nalazi se na krovu centra, a ukupna površina kompleksa iznosit će blizu 75.000 kvadrata, uključujući i dva podzemna parking nivoa.

Tedeschi dobitnik priznanja ‘Biznis ličnost 2012’

P

redsjednik Atlantic grupe Emil Tedeschi dobitnik je priznanja “Biznis ličnost 2012. u regiji, dok je Adris grupa među sedam regionalnih kompanija kojima je dodijeljeno priznanje “Regionalni biznis partner 2012. Godišnja nagrada “Biznis partner”, koju dodjeljuje kompanija za poslovne tehničke i marketinške usluge “Mass Media International”, ustanovljena prije 18 godina. Dodjeljuje se kompanijama i institucijama koje njeguju dobre poslovne običaje, vode računa o društvenoj zajednici, poštuju ekološke norme i imaju visoke pokazatelje uspješnosti poslovanja. Nagrada ima regionalni karakter i namijenjena je kompanijama koje su pokazale najbolje rezultate u prošloj godini iz zemalja regije jugoistočne Europe među kojima su, uz Srbiju, Slovenija, Mađarska, Rumunjska, Moldavija, Hrvatska, Bosna i Hercegovina, Crna Gora, Albanija, Makedonija, Bugarska, Grčka i Cipar.

52

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Nova poskupljenja hrane u Srbiji

Z

bog pada tečaja dinara prema euru trgovci i proizvođači u Srbiji najavljuju nova poskupljenja hrane i kemijskih proizvoda za kućanstvo.

Ekonomisti procjenjuju da će godišnja inflacija sigurno biti veća od 5,5 posto. Do 20 posto veće cijene dobit će neki prehrambeni proizvodi, kozmetika i sredstva za čišćenje kućanstva. Na listi proizvoda koji očekuju veće cijene su i tjestenina, pivo, kava, sokovi, slatkiši, konzervirana i morska riba, suhomesnati proizvodi te sredstva za osobnu higijenu. Pretpostavlja se da će poskupljenja u prosjeku iznositi od 5 do 10 posto.

Billa testira ESL tehnologiju u Austriji

L

anac supermarketa Billa započeo je s testiranjem tehnologije elektronskog čitanja cijena (electronic shelf labels – ESL) u trima svojim prodavaonicama u Austriji. Elektronske etikete s cijenom, koje su posebno kreirane za ovog trgovca, puštene su u probnu primjenu u prodavaonicama Bille u Beču, Voesendorfu i Perchtolsdorfu.

Ove etikete Billa će u prvi mah koristiti na brendiranim proizvodima s oznakom “Billa garantirano najbolja cijena”.

Radi se o grupi proizvoda čija se cijena konstantno korigira kako bi bila na razini one koju nudi konkurencija.

www.

. hr

SREDIŠNJE MJESTO INFORMIRANJA O MALOPRODAJI I INDUSTRIJI ROBE ŠIROKE POTROŠNJE U HRVATSKOJ I REGIJI

45.000

posjetitelja mjesečno

Svakodnevne najaktualnije vijesti iz Hrvatske, svijeta i regije moguće je pratiti i putem dnevnog newslettera koji se dostavlja svako jutro točno u sedam sati te društvenih mreža: Facebook, Twitter, Linkedin.

Nudimo neograničen uvid u najkompletniju arhivu analiza kategorija proizvoda i istraživanja tržišta vodećih domaćih i međunarodnih istraživačkih agencija kao i najopširniju bazu video reportaža.

Konzultirajte se s planerom strukovnih događanja, internom tražilicom i pregledom svih dosadašnjih komercijalizacija novih proizvoda.

Prelistajte sva dosadašnja izdanja magazina u digitalnom obliku.

e t j a r i , t e n v e a j m b o o Kjesti i , vi jkajte , la witajte alje! t ljite d sa

Iz svijeta

KARIJERE

Carrefourov izvršni direktor dao ostavku

Izvršni direktor francuskog maloprodajnog lanca Carrefoura Lars Olofsson obavijestio je Upravni odbor kompanije o svojoj odluci da odstupi s mjesta glavnog izvršnog direktora koncem svibnja. “U svjetlu činjenice da su se stekli svi potrebiti uvjeti za skraćivanje perioda tranzicije koji je započeo 29. siječnja 2012. godine te je trajao zaključno do 18. lipnja, Georges Plassat postaje novi izvršni direktor Carrefoura s trenutnim učinkom”, izvijestili su iz francuskog trgovca.

Diageo ulaže milijardu funti u proizvodnju viskija

Carrefour se povlači iz Grčke

N

ajveći europski maloprodajni lanac, francuski Carrefour, odlučio se povući iz Grčke i prodati grčkom partneru svoj udio u zajedničkom ulaganju zbog pada potražnje u dugovima pritisnutoj zemlji i neizvjesnosti u vezi s njezinom budućnošću u eurozoni. Francuska je grupa objavila da prodaje udio u zajedničkom ulaganju grčkom partneru Marinopoulosu, koji će time postati nositelj njezine franšize.

Carrefourova je prodaja u Grčkoj u prvom tromjesečju pala 16 posto a poduzeće će ubilježiti i 220 milijuna eura troška u vezi s najavljenom transakcijom. Glasnogovornik njemačkog maloprodajnog diva Metroa izjavio je

da se ta njemačka grupa ne namjerava povući iz Grčke gdje posluje njezinih devet veleprodajnih trgovina. Britanski Marks & Spencer također je prošlog mjeseca objavio da namjerava ostati u Grčkoj, usprkos otpisu 44,9 milijuna funti u tamošnjem poslovanju.

Metro pokreće online trgovinu u Rusiji

M

aloprodajni lanac Metro Cash & Carry u Rusiji planira pokrenuti internetsku trgovinu tijekom četvrtog tromjesečja ove godine, izjavio je direktor ruske podružnice Metroa Peter Boon. Usluga će se odnositi na manje prodajne objekte s ponudom proizvoda koji se mahom sastoje od uredskog materijala, sredstava za čišćenje, čaja i

kave. Tijekom kolovoza održat će se probno testiranje i, ako se pokaže uspješnim, usluga će biti lansirana za područje Moskve. Boon je istaknuo kako Metro u ovoj godini planira otvoriti pet do osam prodajnih centara na ruskom tržištu, uz tri prodavaonice koje su već otvorili tijekom prvog kvartala 2012. godine.

Nestlé centralizira rad u području kliničkog razvoja prehrane

N

ajveći proizvođač alkoholnih pića u svijetu Diageo najavio je u da će u sljedećih pet godina uložiti milijardu funti u proizvodnju škotskog viskija.

Tvrtka je objavila da će izgraditi novu destileriju u Speysideu i izraditi planove za još jednu destileriju, ako se nastavi rast potražnje na globalnoj razini za škotskim viskijem. Također će biti izgrađeni i novi skladišni prostori. Nove pojedinosti o ulaganju bit će objavljene u narednim mjesecima, a u Diageu očekuju da će najavljenim planovima otvoriti sto novih radnih mjesta s punim radnim vremenom. Proizvođač brendova viskija Johnnie Walker, J & B i Bells ima 28 destilerija slada i zapošljava više od 4.000 ljudi u Škotskoj.

54

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

K

ompanija Nestlé u švicarskom gradu Lausanne otvara novu jedinicu za kliničko istraživanje čime će centralizirati svoj rad u području kliničkog razvoja prehrane. Ova interna kliničko-istraživačka jedinica omogućit će efikasniju procjenu utjecaja hrane i njenih sastojaka. Također, istraživat će okus hrane kao i osjećaj zadovoljstva prilikom njene konzumacije. Međunarodna tijela nadležna za procjenu hrane prepoznaju ovakav pristup kliničkih istraživanja kao dobar način za procjenu učinka hrane i njenih nutritivnih sastojaka. Nestlé ima dugu tradiciju provođenja znanstvenih istraživanja, ističu iz kompanije, a njihovi rezultati objavljeni su širom svijeta pa je tako samo u prošloj godini provedeno preko 100 prehrambenih kliničkih ispitivanja.

PRVI IZBOR POSLOVNE PUBLIKE

Najprodavanije poslovne novine Mjesečni je prosjek PRODANE naklade poslovnog tjednika Lidera prema izdanom certifikatu za 2011. godinu 6055 primjeraka po izdanom broju.

Lider su PRVE i JEDINE poslovne novine u Hrvatskoj čiju je nakladu provjerio sustav ABC-a Hrvatska. Naša se naklada redovito, svakih šest mjeseci, provjerava neovisnom revizijom. Sve dosadašnje revizije pokazale su da su naši podaci prikazani u sklopu ABC-ova sustava točni.

Najbolji tiskani poslovni medij u Hrvatskoj 2010./2011.* U kategoriji ‘Mediji’, potkategoriji ‘Poslovni magazin’ (za godinu 2010./2011.), tjednik Lider zauzeo je prvo mjesto i tako ispunio uvjete za dobivanje nagrade i certifikata ‘Best Buy Award – 2010/2011’.

Najkvalitetniji poslovni magazin u Hrvatskoj* Prema rezultatima istraživanja hrvatski građani – čitatelji poslovnih tiskovina – smatraju da je Lider najkvalitetniji poslovni magazin u Hrvatskoj. S maksimalnih pet zvjezdica za kvalitetu zauzeo je prvo mjesto u kategoriji poslovnog magazina i tako zaslužio ekskluzivan status QUDAL – QUality meDAL. * Istraživanje je proveo igledni međunarodni Centar za istraživanje tržišta GfK.

Ambalaža i dizajn

TRENDOVI I RAZVOJ Kada govorimo o trendovima u razvoju ambalaže posebno zanimljivo predavanje održao je Patrick M. Farrey, Institute of Packaging Professionals - IOPP iz SAD-a, koji je govorio o potencijalima američkog tržišta ambalaže. Američko je tržište trenutno najveće tržište ambalaže (s vrijednošću od 142 milijardi dolara od ukupnih svjetskih 696 milijardi),

56

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

Na ovogodišnjem svjetskom kongresu ambalaže, koji je početkom lipnja održan u Splitu, dvadesetak predavača iz cijelog svijeta predstavilo je najnovija dostignuća i trendove u ambalažnoj industriji

promjena ambalaže kako bi se stalnim inovacijama, što u razvoju ambalaže, što u prodajnim i promotivnim akcijama, pojačala razlikovnost od konkurencije. Također, kupci više nisu toliko lojalni jednom brendu, već su skloni

Suvremena a predviđanja su da će 2016. godine prvo mjesto preuzeti Kina.

No, iako je ovdje riječ o američkom tržištu i ako su na europskom tržištu nešto drugačiji trendovi vezani uz razvoj materijala i ekološke aspekte, trendovi vezani uz marketing i prodaju i dalje mogu poslužiti kao orijentir ponašanja današnjeg europskog potrošača ili potrošača kakvog možemo u europskom okruženju očekivati za koju godinu.

Tako je vrlo važno istaknuti nekoliko trendova koji mijenjaju današnje tržište ambalaže kako bi se na vrijeme prilagodili očekivanjima današnjeg/budućeg potrošača i bili prisutni na tržištu s konkurentnim proizvodom. Kao prvo tzv. ‘Speed-To-Market’ trend redizajn ambalaže se s prosječnih tri do pet godina trajanja u nekim segmentima

ambalaža

S

vake godine, u organizaciji WPO-a (World Packaging Organization) održava se Svjetski kongres ambalaže, a 6. lipnja ove godine kongres je održan u gradu Splitu u organizaciji tvrtke Tectus, Instituta za ambalažu i tiskarstvo (IAT) te časopisa Ambalaža i REGprint. Tema ovogodišnje konferencije bila je “Ambalaža i održivost”, pa je tako održan i okrugli stol “Ambalažna industrija regije i održivost” na kojem se govorilo o gospodarenju ambalažom i ambalažnim otpadom te zakonskim propisima. Sam kongres ponudio je aktualne teme o trendovima u svim segmentima ambalažne industrije, a predavači su bili predsjednici instituta, udruženja i upravnih tijela iz brojnih svjetskih zemalja, kao i predstavnici regionalnih i globalnih ambalažnih kompanija, lidera na području održivih poslovnih praksi vezanih uz ambalažu. Ambalažna industrija na globalnoj razini ima značajnu ulogu u segmentima sigurnosti hrane, zaštiti okoliša i održivosti te razvoju gospodarstva u vrlo širokom rasponu gospodarskih grana. Uvođenje, provođenje i stalni razvoj standarda u promišljanju i proizvodnji ambalaže te praćenje trendova u razvoju tehnika, tehnologija, vrsta i inovacija ambalažnih materijala stalna je zadaća svih aktera uključenih u industriju ambalaže.

Izvorka Jurić, mag. diz _ vizualne komunikacije

Danas je za gotovo 90% proizvoda jedino sredstvo komunikacije ambalaža

za suvremen proizvoda široke potrošnje smanjio na tek 18 mjeseci pa su promjene proizvoda sve brže i zahtjevnije. Razlozi leže u tome što suvremeni potrošači konstantno traže nešto novo od proizvoda koji kupuju pa je zamjetna proizvodnja limitiranih pakiranja i čestih

promjenama i eksperimentiranju s novim proizvodima koji ih privuku na mjestu kupnje. Zato je Narayan C. Saha s Indijskog instituta ambalaže istaknuo da je nekadašnji osnovni marketinški model 4P (product, price, place, promotion) danas

696 milijardi dolara vrijednost svjetskog tržišta ambalaže postao 5P, dodavanjem ambalaže (packaging) kao jednog od osnovnih sredstava za uspješnu prodaju. Ako znamo da je danas za gotovo 90% proizvoda jedino sredstvo komunikacije upravo ambalaža, obzirom da nemaju podršku u drugim komunikacijskim

je da korisnici 40% svog vremena koje provedu u pokretu imaju jednu ruku zauzetu (mobilnim uređajima, držanjem djeteta i sl.). Multitasking danas je zapravo pravilo i korisnici očekuju ambalažu kojom će moći upravljati usporedno s nekom drugom radnjom. Kao rezultat toga industrija ambalaže treba se pozabaviti redizajnom koji će omogućiti takvo jednoruko upravljanje, a one koji se ne prilagode novom korisniku pregazit će konkurencija koja ide ukorak. Ova pojava i mogućnosti razvoja ambalaže u tom smjeru bit će i jedna od tema na ovogodišnjem Pack Expo-u koji se održava u listopadu u Chicagu.

Kao jedan od trendova spominje se i sve veći porast ‘On-to-Go’ korisnika koji većinu proizvoda konzumiraju direktno iz ambalaže pa raste razvoj i tog segmenta.

U smislu dizajna i razvoja proizvoda ovdje ima još jako puno prostora za napredak.

Zatim treba istaknuti trend smanjivanja pakiranja. Kako

rijama proizvoda dosegnulo i 40%, na američkom tržištu prosječno doseže 15 do 20%.

U nekim segmentima proizvoda korisnici danas ne žele plaćati više za brend ime ako na tržištu postoji jednako kvalitetna i atraktivna alternativa.

ambalaža postaje sve ekskluzivnija i atraktivnija tako raste i potražnja za manjim pakiranjima nauštrb nekadašnjeg trenda obiteljskih pakiranja.

Ipak, ono što ostaje je činjenica da tržište privatnih robnih marki i dalje raste. Dok je u Europi u pojedinim katego-

Ukoliko je uz to i proizvod kvalitetan, u današnjem svijetu gdje većina kupaca djeluje na preporuku poznatog ili nepoznatog kupca (utjecaj društvenih mreža, web preporuka, blog recenzija i sl.), proizvod će svakako naći svoje mjesto na tržištu.

GLOBALNO - LOKALNO I dok svi govore o globalnim trendovima koji su, posebno u marketingu, primjenjivi na sva tržišta, ipak se kod dizajna ambalaže ističu i lokalni kulturni aspekti koje nikako ne treba zanemariti kod kreiranja uspješne ambalaže. Dok ambalaža ima tri do pet sekundi za prvi dojam i privlačenje korisnika pro-

Novi pogledi na održivost pristupaju ambalaži s ekonomskog, socijalnog i ekološkog aspekta izvodu, potrebno je veliku pažnju posvetiti porukama na ambalaži i grafičkom oblikovanju koje treba biti u skladu s lokalnim utjecajima.

Tako i “male” kompanije s “malim” proizvodima mogu uspješnom ambalažom izgledati “veće” i uspješno konkurirati poznatim brandovima.

nog potrošača sredstvima poput oglasa, TV i sl., onda je sasvim jasno i zašto je to tako.

PRILAGOĐAVANJE POTROŠAČIMA Zanimljiva je i pojava tzv. “jednorukog svijeta”. Naime, dvogodišnja opsežna studija provedena u SAD-u pokazala

PITANJE ODRŽIVOSTI Istraživanja i dalje pokazuju da većina potrošača ambalažu smatra otpadom, iako znamo da su funkcije ambalaže višestruke, od zaštite proizvoda, preko olakšavanja upotrebe proizvoda do marketinga. U smislu održivosti danas se ambalaži pristupa s ekonomskog, socijalnog i ekološkog aspekta kako bi se u svim tim područjima postigao napredak. Najviše se govori o razvoju materijala i tehnologija koji bi napredak donijeli u dva smjera. Prvo kroz smanjenje suvišne ambalaže (vanjskih omota i sl.) te smanjenje težine i veličine same ambalaže (manja upotreba materijala za ambalažu istih svojstva i opsega), te, drugo, kroz povećanje korištenja materijala koji se recikliraju ili razvoj postojećih materijala na način da ih je moguće reciklirati (npr. oksidirana plastika, bio plastika i sl.). Daniel A. Abramowicz, Crown Holdings, pokazao je brojne primjere razvoja ambalaže koji uzimaju u obzir ekonomski, socijalni i ekološki aspekt. U socijalnoj dimenziji najviše se govori o unapređenju u grafičkom dizajnu koji bi omogućio kupcu da brže i lakše nađe proizvod koji traži, zatim o unapređenju praktične primjene proizvoda (sistemi lakšeg otvaranja, bez dodatnih otvarača), te unapređenju rukovanja proizvodom (npr. rub proizvoda koji se ne zagrijava). Jedan od važnih segmenata je i upotreba pametnog dizajna kod smanjenja rizika korištenja proizvoda koji imaju sigurnosni rizik (npr. lijekovi, kemikalije i sl.). Razvoj materijala i tehnologija koji su izneseni na kongresu iznimno je zanimljiva tema, ali nažalost ju ovdje nije moguće ukratko opisati. Sigurna sam da će neki od njih vrlo brzo stići i na naše tržište, zainteresirati potrošače i doprinijeti održivosti u ovoj industriji.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

57

Brendovi našeg djetinjstva

R

ijetko koji proizvod postane toliko popularan da njegovo ime postane uobičajeno za cijelu kategoriju, a upravo to se dogodilo brendu Smoki. Proizveden prvi put 1972. godine na mjestu gdje se proizvodi i danas, Smoki je ime kojim čitave generacije nazivaju ovaj flips proizvod. Upravo je Smoki prvi flips stvoren u

bez obzira na 40 godina starosti, što ovom jedinstvenom proizvodu daje poseban šarm. Pomalo retro izgleda Smoki je uistinu brend koji je zauvijek ostao mlad.

BEZ PRŽENJA Smoki nastaje od najkvalitetnijih sirovina – kukuruznog griza, svježe pečenog kikirikija i biljne masnoće,

Prvi flips proizveden u jugoistočnoj Europi postao je toliko popularan da je njegovo ime postalo sinonim za cijelu kategoriju

našeg planeta. Originalna receptura je do današnjeg dana ostala tajna uspjeha Smokija, a nova tehnologija, te prilagođavanje zahtjevima standarda kvalitete i novim trendovima, učinili su ga liderom na tržištu. Od 2005. godine proizvodnja flipsa u Soko Štarku je modernizirana te se tako primjenjuje nova tehnologija prilagođena zahtjevima Smokija. Soko Štark je tada poduzeo ozbiljne korake u modernizaciji ove robne marke unapređujući funkcionalna i estetska svojstva ambalaž-

Godišnje se proizvede oko 10 milijardi komada Smokija, najmanje po jedan komad za svakog stanovnika Zemlje ČOKO SMOKI Poneku novost ipak svojim obožavateljima prirede svakih par godina te je tako u 2006. godini na tržište

Jedan i jedini

Smoki

jugoistočnoj Europi, a tvrtka Soko Štark uložila je puno ljubavi i mašte kako bi Smoki do danas zadržala jednim od vodećih brendova u regiji.

Smoki je i jedan od proizvoda koji nije značajnije mijenjao vizualni identitet

58

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

bez dodatka bilo kakvih aditiva i, premda to gotovo nitko ne zna, uopće se ne prži. Zanimljivo je da se u Soko Štarku godišnje proizvede oko 10 milijardi komada Smokija, što znači minimalno po jedan komad za svakog stanovnika

nog materijala.

Kako bi se održao kontinuitet dugogodišnjeg omiljenog proizvoda mnogih generacija, na osnovu istraživanja stavova potrošača, Smoki je doživio i blagi redizajn i rješenje je pronađeno u aluminijskoj foliji.

Dizajn opet nije doživio velike preinake, no, u Soko Štarku veliku pažnju posvećuju kvaliteti te ovako upakiran Smoki dugotrajno zadržava karakterističan okus i hrskavost kao da je proizvod upravo sišao s proizvodne trake.

plasiran Smoki preliven čokoladom – Čoko Smoki.

Lagan, čokoladan i hrskav, s originalnom kombinacijom flipsa i prave mliječne čokolade karakteristike su koje Čoko Smoki čine jedinstvenim u svijetu grickalica. Najnovija vijest iz Soko Štarka je Smokić kao najnoviji član Smoki obitelji. Smoki Smokić, flips s kikirikijem, s istim autentičnim ukusom svog starijeg brata Smokija i novim originalnim oblikom predstavlja idealnu grickalicu za djecu. Pakiran je u zabavnu ambalažu sa simpatičnom maskotom Smokićem, dok je proizvod obogaćen s mješavinom osam žitarica koja je specijalno namijenjena dječjoj prehrani.

Novo na polici Di Sunprotection linija proizvoda za sunčanje

S Nivea Visage Pure & Natural osvježavajuće maramice za čišćenje lica

N

ove osvježavajuće Nivea Visage Pure & Natural maramice s organskim arganovim uljem i aloe verom uklanjaju nečistoće i šminku na prirodno uravnotežen način te osvježavaju lice iscrpljeno od ljetnih vrućina.

Mogu se koristiti umjesto mlijeka i losiona za čišćenje u jednom koraku čiste i uklanjaju šminku bez trljanja i iritacije kože, a dodatni minerali i vitamin A njeguju lice već prilikom čišćenja. Nježne maramice od biorazgradive viskoze sadrže 95% sastojaka prirodnog porijekla, prilagođenih za sve tipove kože, bez silikona, parabena, bojila i mineralnih ulja. Preporučena maloprodajna cijena (pakiranje od 25 maramica): 22,90 kn.

Dr. Oetker Brzi Gustin

T

vrtka Dr. Oetker predstavila je hrvatskom tržištu Brzi Gustin za umake u novoj i atraktivnijoj ambalaži. Veće pakiranje od 150 g, ekonomičnije i jednostavnije za uporabu, kao i jednostavna priprema, prednosti su novog Brzog Gustina, a spremanje svijetlih i tamnih, povrtnih i voćnih umaka lagano je i uspijeva sigurno bez grudica. Brzi Gustin za umake potrebno je samo umiješati u

aponia predstavlja novu Di Sunprotection liniju sredstava za sunčanje s različitim zaštitnim faktorima koji dolaze u novoj atraktivnoj ambalaži prilagođenoj za jednostavnu uporabu. Inovirane formulacije proizvoda za sunčanje obogaćene su učinkovitim kompleksom UV filtera i aktivnim sastojcima poput pantenola, aloe vere i vitamina E koji štite i njeguju kožu pružajući joj bogatu hidrataciju. Novost je i linija dermatološki testiranih proizvoda Di Sunprotection Kids, s visokim zaštitnim faktorom 50, koja je namijenjena zaštiti osjetljive dječje kože. Di Sunprotection mlijeko poslije sunčanja s kompleksom aktivnih sastojaka ublažava osjećaj zatezanja i peckanja te umanjuje crvenilo na koži uzrokovano prekomjernim izlaganjem suncu, dok inovativna formulacija novog gela s ekstraktom aloe vere ugodno hladi i smiruje kožu. mlake ili vruće tekućine te kuhati dok vrije 1 minutu, a za zgušnjavanje 250 ml umaka dovoljna je jedna puna jušna žlica. Jednostavna priprema i čuvanje proizvoda štedi vrijeme domaćicama, a pripremljeni umaci i juhe ne sadrže konzervanse. Dr. Oetker Brzi Gustin neutralnog je okusa što omogućuje pripremu i slatkih i slanih jela. Preporučena MPC Brzog Gustina iznosi: 8,19 kn.

Nove pileće hrenovke Perutnine Ptuj - Pipo Čakovec

N

ove pileće hrenovke Perutnine Ptuj-Pipo Čakovec proizvode se u Čakovcu i hrvatski su proizvod. Hrenovke su bez ovitka, ne sadrže pojačivače okusa, umjetne boje i umjetne arome i zbog toga su primjerene za sve generacije. Na ambalaži proizvoda navedene su GDA vrijednosti što olakšava planiranje obroka svima koji brinu o svom zdravlju.

Iz Perutnine Ptuj-Pipo Čakovec ističu kako predstavljanjem novih proizvoda nastavljaju svoju aktivnu investicijsku politiku i dinamični proces ispunjavanja želja potrošača i njihovih očekivanja. Marketinška podrška: Katalozi trgovaca, www.perutnina.com. Logističke informacije: Mini pileće hrenovke 100 g/3,5 kg, Pileća hrenovka 210 g/2,52 kg, Pileća hrenov-

ka 1000 g/5 kg, Pileća hrenovka koktel&piknik 500 g/6 kg, Pileća hrenovka koktel&piknik 1000 g/5 kg, Pileća hrenovka sa sirom 220 g/2,64 kg, Pileća hrenovka Extra 250 g/6 kg, Pileća hrenovka Extra 500 g/6 kg, Pileća hrenovka Extra 1000 g/5 kg, Pileća hrenovka Extra 250 g (200 g+50 g gratis)/6 kg, Pileća hrenovka Extra 500 g (400 g+100 g gratis)/6 kg, Pileća hrenovka Extra 1000 g (800 g+200 g gratis)/5 kg. Proizvođač: Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o. Čakovec, Rudolfa Steinera 7, 40000 Čakovec, Hrvatska. Adresa uvoznika/distributera: Rudolfa Steinera 7, 40000 Čakovec, Hrvatska. Tel/fax: +38540/372-888, +38540/372-880. Internetska stranica, e-mail: www.perutnina.com, info@perutnina.hr.

Lipanj 2012. www.jatrgovac.hr

59

Novo na polici Juicy Vita u novom izdanju

N

akon što je Jamnica nedavno okusom grejpa u pakiranju za ugostiteljstvo proširila svoj asortiman brenda Juicy Vita, koncem svibnja na tržište su plasirana i nova pakiranja ovog vitaminskog napitka namijenjena maloprodaji. Tako su potrošačima, uz mogućnost uživanja u tri citrusna okusa – naranče, limuna i grejpa, od sada otvorene i nove mogućnosti odabira željenog pakiranja. Naime, uz pakiranje od 1000 g, koje je potrošačima dostupno u maloprodaji, na tržištu se od sada okusi naranče i limuna mogu pronaći i u pakiranjima od 200 g i 500 g.

Nova izdanja izotoničkog napitka Iso - sport

V

indija je lansirala nove okuse Iso sporta, svog iznimno popularnog izotoničkog napitka - limun i trešnju te šumsku jagodu. Izvrsna kombinacija limuna i trešnje svima onima koji aktivno provode svoje vrijeme donosi osvježenje kojem se teško može odoljeti, dok je Iso sport šumska jagoda pravi ljetni okus koji u sve bolje trgovine stiže u pravi trenutak.

Novi okusi Iso - sporta dolaze u PET bocama od 1,75 l i 0,5 l, koje čuvaju njegove najvrednije sastojke - vitamine i minerale.

Logističke informacije: 0,5 l PET boca / 12 komada u kartonu / 78 kartona na paleti; 1,75 l PET boca / 6 komada u kartonu / 48 kartona na paleti. Proizvođač: Vindija d.d., Međimurska 6, Varaždin. Tel/fax: +38542/399-999; +38542/399-076. e-mail: promotion@vindija.hr.

Libresse mekoća i udobnost u novom pakiranju

N

ovi Libresse dnevni ulošci mekši su i udobniji no ikad, potpuno diskretni, i od sad dolaze u novom, još ženstvenijem pakiranju. Poboljšani asortiman Libresse dnevnih uložaka uključuje Libresse Normal dnevne uloške u novom, ružičastom pakiranju koji su izrazito nježni prema koži i pružaju ultimativnu udobnost i mekoću. Imaju ekstra upijajuću moć s mekanom, super suhom površinom koja zadržava tekućinu i mirise, a dostupni su i u Deo Fresh varijanti.

So Slim su mekani, fleksibilni, udobni i nevjerojatno tanki dnevni ulošci koji prate sve pokrete ženskog tijela.

U novom pakiranju još ženstvenijeg dizajna svaki uložak je i dalje pojedinačno pakiran tako da ih žene uvijek mogu imati sa sobom.

Preporuka Cekinova grill iznenađenja

V

araždinski proizvođač pilećeg mesa Koka tržištu je za ovogodišnju sezonu roštilja ponudio četiri nova proizvoda od mariniranog pilećeg mesa koji dolaze u dvije ukusne marinade – mediteranskoj i pikantnoj. Pod brendom Cekin kupci mogu izabrati vrhunske pileće proizvode u mediteranskoj marinadi od ekstra djevičanskog maslinova ulja, mažurana i lovora: pileće ražnjiće, pileće ražnjiće s lukom i paprikom te pileći file, a tu su i pikantna pileća krila u marinadi od paprike i čilija koja zaokružuju ponudu novih Cekinovih grill specijaliteta.

Logističke informacije: Pikantna pileća krila - 8 kom/karton, 44 kartona na paleti; Mediteranska marinada (3 proizvo-

60

www.jatrgovac.hr Lipanj 2012.

da) – 6 kom/karton, 60 kartona na paleti. Proizvođač: Koka d.d., Jalkovečka bb, Varaždin. Tel/fax: +38542/399-999, +38542/399-076. e-mail: promotion@vindija.hr.

Milka Choco Cow i Milka Choco Lila Stix

T

vrtka Kraft Foods lansirala je na regionalnom tržištu nove čokoladne keksiće - Milka Choco Cow i Milka Choco Lila Stix, kombinaciju Milka mliječne čokolade i hrskavog keksa koja dolazi u zanimljivom i zabavnom obliku. Idealni su za konzumiranje uz šalicu kave ili čaja. Neodoljivi Milka Choco Cow jedinstvenog oblika osvojit će one najmlađe kao ukusan zalogaj tijekom školskog odmora ili igre s prijateljima, a ni odrasli neće ostati ravnodušni prema okusu Milka čokolade s alpskim mlijekom, ističu iz Krafta.

Smoki King Size – jubilarno pakiranje

P

ovodom svog 40. rođendana Smoki je pripremio posebno iznenađenje za svoje vjerne potrošače - Smoki King Size jubilarno pakiranje. Prepoznatljivog i svima poznatog okusa, u privlačnom pakiranju kakvo i dolikuje slavljeniku, Smoki King Size razlikuje se po veličini flipsa koji je znatno veći od klasičnih.

Simbolično, ali i u pravom smislu te riječi, Smoki King Size može se naći i u većim pakiranjima od 90 i 195 grama. Brend Smoki nastao je davne 1972. godine, a svojim je jedinstvenim okusom ubrzo osvojio srca kupaca. Recept je s vremenom postao strogo čuvana tajna poslovnog uspjeha, a Smoki je, ističući se svojim posebnostima, postao “jedini pravi” u svijetu flipsa. Prevladavajući okus svježeg kikirikija i trajna

hrskavost učinili su ga hranom svih generacija, neizostavnim pratiteljem u školi, na putovanjima, druženjima, zabavama, i to već punih 40 godina, kažu iz proizvođača.

61

izlog

Ilica 1a, Zagreb tel: +385 1 4881 940 www.frankopan-nekretnine.com info@ilica1.hr

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime više od 10.000 profesionalaca sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Redakcija Ja TRGOVAC KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, fax: +385 1 555 2598, e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Funkcija: Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

MJESEČNI MAGAZIN I PORTAL

IZVOR INFORMACIJA S PODRUČJA MALOPRODAJE I INDUSTRIJE ROBE ŠIROKE POTROŠNJE

www.jatrgovac.hr