Ja TRGOVAC magazin - srpanj/kolovoz 2011.

Broj 11 | Srp./Kol. 2011.

Intervju George Keune, Keune Haircomsmetics Pašteta Omiljeni ljetni obrok Svježe meso EU - potencijal i prijetnja

5

maloprodajnih trendova koje nikako ne smijete propustiti

Pivo s okusom dobre prodaje

Vindijina siroteka predstavlja

Veličanstveni

Tradicionalna priprema, jedinstven

okus i premium kvaliteta...

Varaždinec, Edamac, Tilzit i Gauda od sada u novom pakiranju!

NOVO!

Dimek, dimljeni polutvrdi sir Generalni sponzor

VARAŽDIN 19.-28.8.2011.

Uvodnik ISSN 1847-9987 Godina 2 / Broj 11 Besplatni primjerak

Napokon

GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić UREDNICI: Helena Tropan Paškvan Goran Pavlović Marina Kilić GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: Goran Katić, iStockphoto LEKTOR I PREVODITELJ: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Daria Maroević telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: Grafički zavod Hrvatske d.o.o.

Radnička cesta 210 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Savska cesta 66/9, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Broj 11 | Srp./Kol. 2011.

Intervju George Keune, Keune Haircomsmetics Pašteta Omiljeni ljetni obrok Svježe meso EU - potencijal i prijetnja

5

maloprodajnih trendova koje nikako ne smijete propustiti

N

akon pada prodaje, stagnacije, recesije, napokon ponovno čujemo riječi poput rast, širenje, oporavak. Iako mnogima te riječi zvuče još mjesecima ili čak godinama daleko, na primjerima koji se isprepliću kroz ovaj broj magazina nekima te riječi ne zvuče nimalo strano.

Ivica Todorić tako najavljuje kako će Agrokor grupa ove godine rasti osam posto, a ukoliko turistička sezona bude dobra taj bi rast mogao iznositi i deset posto, kaže on. Svi se standardno ufamo u dobru turističku sezonu, a za neke kategorije proizvoda poput sve popularnijih pivskih mješavina njen ishod neće biti toliko presudan jer je prodaja s okusima voćnog soka nadmašila sva očeki“Napokon nakon piva vanja i ujedno revitalizirala čitavu kategoriju piva silnih zatvaranja koja nakon dvije godine pada bilježi rast od 3,5% to već u proljeće! Ni kategorija pašteta, sve konprodajnih i ikurentnija i inovativnija, ne bi smjela zatajiti ove radnih mjesta ljetne sezone jer ako se štedjelo za odmor onda se neće štedjeti na pašteti, tom omiljenom vidimo nove sigurno ljetnom obroku. investicije i Napokon nakon silnih zatvaranja prodajnih i radnih mjesta vidimo nove investicije i zapošljavanja; zapošljavanja“ Mercator otvara prodajne centre u Biogradu i Rovinju, Plodine na čak tri lokacije istovremeno.

Podravka i Badel se vraćaju na pravi smjer, a TDR širi poslovanje u Rusiju.

Napokon uglavnom dobre vijesti. Jedino potrošači nekako ne vjeruju u taj dašak optimizma, skeptično iščekujući parlamentarne izbore i možebitni novi gospodarsko-politički udar kojih smo ove godine pretrpjeli nebrojeno puta. No napokon da se i na tom polju stvari počinju rasplitati i dovoditi u red. Možda napokon i tom crnom nizu dođe kraj.

I da, kad smo već kod kraja. Ništa manje bitno, napokon slijedi vrijedno zasluženi godišnji odmor. Do idućeg izdanja u rujnu, želimo nekima ugodne, a drugima radno pozitivne ljetne dane i praznike.

Maroje Sabljić, glavni urednik maroje@jatrgovac.hr

Pivo s okusom dobre prodaje

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

3

Vijesti U ovom broju Vijesti 4 Školska oprema 10

Svježa hrana

12

Intervju Milivoj Milat, Vrana

15

Todorić: Rast Agrokora u ovoj godini i do 10 posto

V

lasnik Agrokora Ivica Todorić izjavio je na obilježavanju žetve pšenice u Belju kako očekuje da će Grupa Agrokor ove godine rasti osam posto, a ukoliko turistička sezona bude dobra taj će rast biti i deset posto. Nije želio komentirati povezivanje Konzuma i slovenskog Mercatora, a na pitanje je li Agrokor zainteresiran za kupnju

većinskog paketa Mercatora Todorić je izjavio da to nije njihov trenutačni fokus. Ipak, dodao je da su imali osigurana sredstva od dvije milijarde eura za paket koji je prodavala Pivovarna Laško i da je pretpostavka da bi opet osigurali ta sredstva ako bi se pojavilo nešto interesantno za kupiti u primjerice Turskoj, Belgiji ili Italiji.

Pašteta 16

TEMA BROJA Pivske mješavine 26 Intervju George Keune, Keune Haircomsmetics

36

Njega tijela

38

Međunarodna kuhinja

42

Vijesti iz regije i svijeta

44

Globalna kretanja 46

4

Proaktivna prodaja

48

Novo na polici

49

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

E-butiga od sada i u Osijeku

“Bjelovarska feta” postala “Bjelovarski slani sir”

E S

plitska internet trgovina E-butiga polovicom srpnja proširila je poslovanje i na područje najvećeg grada Slavonije Osijeka. Preko stranice www.e-butiga. com kupci iz Osijeka i okolice mogu naručiti prehrambene proizvode i robu široke potrošnje, a narudžbe će uz besplatnu dostavu dobivati na kućnu adresu. Plaćanje narudžbe može se obaviti u gotovini po dostavi, odnosno karticom pri narudžbi. Antonio Boni, direktor E-butige Osijek, poručio je povodom pokretanja internetskog supermarketa da će cijene koje nude biti povoljnije od onih koje se mogu naći u standardnim trgovinama. Asortiman E-butige uključuje oko 4000 proizvoda, od kojih je 80 posto domaćih, kažu u tvrtki.

uropska unija već je na mala vrata stigla u Hrvatsku: domaći proizvođači počeli su mijenjati nazive svojih proizvoda u skladu s pravilima EU-a pa je tako i prvi feta sir otišao u povijest. Sirelina “Bjelovarska feta” odnedavno je preimenovana u “Bjelovarski slani sir”, a razlog promjene imena, potvrdili su iz Dukata, “leži u propisima Europske unije koji su

Mercator-H jača maloprodaju i logistiku

M

aloprodajna kompanija Mercator otvorila je koncem lipnja u Rovinju trgovački centar površine 8000 četvornih metara, a nekoliko dana potom uslijedilo je i otvorenje supermarketa u Biogradu na moru. U rovinjski centar, svoju najveću ovogodišnju pojedinačnu investiciju u Hrvatskoj, Mercator je uložio devet milijuna eura. Predsjednik Uprave Mercatora-H, Stanislav Brodnjak, najavio je da nakon otvaranja objekata u Rovinju i Biogradu Mercator nastavlja s investicijama pa se tako krajem srpnja otvara i centralno logističko skladište Mercatora u Sv. Nedelji, na 30.000 m2 s opremom vrijednom 3,3 milijuna eura. Mercatorov centar u Rovinju zapošljava 80 djelatnika, a uz supermarket od 1100 m2 prodajnog prostora, Rovinjanima će ponuditi i niz međunarodnih brendova. Svoja vrata tako će otvoriti Intersport, dm-drogerie markt, Jysk, Mana, Benetton kids, Accessorize, Triumph i O’Neil. Investicija u supermarket u Biogradu vrijedna je 1,2 milijuna eura. Prodajni objekt raspolaže s prodajnom površinom od 1200 m2, a zapošljavat će 50 djelatnika. čvrsto ugrađeni u domaće zakonodavstvo odnosno Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane”. U Dukatu podsjećaju da je feta “zaštićena oznaka geografskog podrijetla i može se, bez iznimke, koristiti samo za tradicionalne feta sireve proizvedene u Grčkoj”. “Stoga je Bjelovarskoj feti promijenjen naziv u Bjelovarski slani sir, dok je receptura proizvoda ostala ista. Jednako će tako u dogledno vrijeme biti promijenjen i naziv Salakis fete, a u skladu sa spomenutom legislativom”, istaknuli su u Dukatu.

Istraživanje GfK: Građani ne očekuju bolje dane

H

rvatska kućanstva ne očekuju značajnije poboljšanje životnih uvjeta u narednih godinu dana, pokazuju rezultati ovogodišnjeg drugog vala istraživanja “GfK Barometar. Samo oko 14 posto kućanstava nada se da će im financijska situacija u narednih godinu dana biti barem malo bolja. Oko 53 posto procjenjuje da će ostati približno ista, a 29 posto da će biti gora. Za trenutnu situaciju tek oko šest posto kućanstava smatra da je u nešto boljoj financijskoj situaciji nego prije godinu dana, 45 posto smatra da su ostali na istom, a za gotovo polovinu kućanstava (48 posto) financijsko stanje je gore nego prije godinu dana. Ni građani odnosno kućanstva u drugim zemljama nisu pretjerano zadovoljni sadašnjim financijskim stanjem.

Tako u Bugarskoj samo 3 posto domaćinstava ocjenjuje svoje stanje boljim nego prije godinu dana. U Češkoj takvih je 9 posto, Poljskoj 11 posto, na Rumunjskoj 9 posto.

Potpisane izmjene i dopune Kolektivnog ugovora Podravke

P

redsjednik Uprave Podravke Miroslav Vitković potpisao je koncem lipnja s predstavnicima sindikata koji djeluju u Podravki izmjene i dopune Kolektivnog ugovora Grupe Podravka. Potpisivanjem dopuna postojećem Kolektivnom ugovoru zaposlenici Podravke imat će dodatak na radni staž u iznosu od 0,5% na osnovnu plaću uz zamrzavanje dosadašnjeg dodatka na radni staž. Povećani su također iznosi dodataka za otežane uvjete rada za 10%, navode iz Podravke, a prilikom ostvarenja planirane neto dobiti radnicima pripada kompanijska stimulacija od 2% te dobiti.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

5

Vijesti

KARIJERE Prvi put žena na čelu L’Oreala Adria Brigitte Streller postala je nova generalna direktorica L’Oreala Adria te prva žena koja je došla na čelo te tvrtke. Austrijanka, koja je cijelu svoju dosadašnju karijeru provela u okviru L’Oreal grupe, prvo se pridružila L’Orealu u matičnoj Austriji, zatim se preselila u Pariz, gdje je radila kao koordinatorica marketinških aktivnosti za diviziju proizvoda široke potrošnje koja uključuje brendove L’Oreal Paris, Garnier i Maybelline NY. Godine 1995. postala je direktorica marketinga divizije proizvoda široke potrošnje u Austriji te je 1999. godine karijeru nastavila kao generalna direktorica za istu diviziju. Od 2004. vrlo uspješno upravlja L’Orealom u Srbiji i Bugarskoj, a od 1. srpnja svom dosadašnjem poslovanju dodala je i izazovnu vodeću poziciju u L’Orealu Slovenija i L’Orealu Adria. Streller je na poziciji generalne direktorice zamijenila dosadašnjeg generalnog direktora Julia Quirogu.

Miranda Mladin nova direktorica marketinga u Henkelu Adria Miranda Mladin preuzela je poziciju Direktorice marketinga poslovnog sektora za pranje i čišćenje u domaćinstvu tvrtke Henkel za regiju Adria, koja obuhvaća Hrvatsku, Sloveniju te Bosnu i Hercegovinu.

Na novom poslu Mladin će biti zadužena za osmišljavanje, koordinaciju i provođenje marketinških aktivnosti te rast i razvoj tog poslovnog sektora u skladu s vizijom i ciljevima Henkela. Svoje devetogodišnje profesionalno iskustvo Mladin je započela 2002. godine u tvrtki AWT International, a u prosincu 2003. godine pridružila se tvrtki Henkel gdje je, među ostalim, bila Brand Manager te International Key Account Manager (KAM) za regiju srednje i istočne Europe. Od početka 2009. godine do danas bila je dio tima za ključne klijente u tvrtki Henkel Croatia.

Coca-Cola: Sandro Baričević novi direktor komunikacija za Europu Sandro Baričević, dugogodišnji direktor za odnose s javnošću Coca-Cole za Jadransku regiju, imenovan je na mjesto direktora komunikacija Coca-Cole za Europu.

Na novom položaju bit će odgovoran za razvoj i provedbu zajedničke poslovnokomunikacijske strategije eksternoga, internoga te kriznog komuniciranja Coca-Cole za Europu. Baričević se pridružio Coca-Coli potkraj 1998. godine te je vodio odnose s javnošću u više poslovnih jedinica Coca-Cole u sklopu Europske te Euroazijske grupe.

6

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

Agrokor ulaže milijardu kuna u bioplinska postrojenja

U

govor za izgradnju prvog bioplinskog postrojenja instalirane snage 1 MW Agrokor energija potpisala je s tvrtkom GH-Holding iz Slovenije, a prvo takvo postrojenje bit će izgrađeno na lokaciji Gradec kraj Vrbovca. Plan Agrokor energije je izgradnja bioplinskih postrojenja ukupne instalirane snage cca 30 MW u sljedećih pet godina.

Procijenjena vrijednost investicije za ovaj projekt iznosi 1 milijardu kuna.

Iz Agrokora ističu kako je to početak velikog projekta gradnje bioplinskih postrojenja na bazi organskog otpada i otpada nastalog u procesu proizvodnje u prehrambenoj industriji.

Beiersdorf izlazi iz segmenta dekorativne kozmetike

T

vrtka Beiersdorf objavila je povlačenje iz segmenta dekorativne kozmetike, kao dio nove strategije optimizacije u kojoj će se tvrtka fokusirati na svoje osnovno područje djelovanja i stručnosti, njegu kože i tijela. Strateško preusmjeravanje s fokusom na njegu kože

Polugodišnji prihodi Badela porasli 29 posto

U

prvih šest mjeseci ove godine Badel 1862 ostvario je rast prihoda od 39 posto ili za 38 milijuna kuna na ukupno 171 milijun kuna.

To je na tragu “planskih brojeva” prema kojima bi ovogodišnji prihod trebao dosegnuti 420 milijuna kuna, a neto dobit 8 milijuna kuna.

Pritom valja napomenuti da još nisu prošli najjači mjeseci za branšu proizvođača pića - srpanj, kolovoz i prosinac. Na susretu s novinarima početkom srpnja predsjednica Uprave Badela 1862, Zvjezdana Blažić, i član Uprave, Srđan Oreb, izrazili su zadovoljstvo odlukom Vlade od 1. srpnja kojom je Badelu 1862 napokon odobrena dugo očekivana državna potpora kroz pretvaranje dijela potraživanja u iznosu od 206,55 milijuna kuna u udio u temeljnom kapitalu tako što će Republika Hrvatska za taj iznos upisati 2,06 milijuna dionica nominalne vrijednosti 100 kuna. Uz Kapitalni fond, koji će također svojih 32 milijuna kuna potraživanja pretvoriti u ulog, država će ukupno steći više od 75 posto Badela 1862.

Konzum i nadalje najveći trgovac, Kerum ispao iz TOP 10

T

popraćeno iscrpnom analizom cjelokupnog asortimana proizvoda za njegu kože i tijela, provedenom lani tijekom prosinca, koje je već rezultiralo povlačenjem iz segmenta dekorativne kozmetike na njemačkom tržištu.

“Kao rezultat gubitka efekta sinergije na međunarodnoj razini, odluka o povlačenju iz segmenta dekorativne kozmetike sada je donesena i u Hrvatskoj. Beiersdorf je s partnerima u maloprodaji dogovorio rasprodaju dekorativne kozmetike koja je krenula od 1. srpnja 2011. godine”, navode iz njemačke tvrtke.

rgovački lanac Konzum ima najveći udio na tržištu trgovine u Hrvatskoj, najveći rast prihoda prošle je godine imao Mercator-H i to ponajprije zahvaljujući akviziciji Getroa, a splitski se Kerum više ne nalazi u “top deset” trgovaca u Hrvatskoj, pokazalo je istraživanje tržišta maloprodaje i veleprodaje u 2010. koje je usvojilo Vijeće Agencije za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN). Istraživanje tržišta distributivne trgovine mješovitom robom, pretežno hranom, pićima i higijenskim proizvodima za domaćinstvo temeljilo se na uzorku od 56 poduzetnika. Usporedba ukupnih prihoda poduzetnika pokazala je da je tržište u 2010. raslo za 2,4 posto u odnosu na godinu ranije. Zbog nastavaka procesa konsolidacije smanjuje se broj poduzetnika koji djeluju na tržištu, odnosno povećava se njegova koncentriranost, jer je osam od deset vodećih trgovaca u Hrvatskoj u 2010. povećalo svoje tržišne udjele. Međutim, zajednički tržišni udjel 10 trgovaca iznosi 77 posto pa tržište trgovine na malo još uvijek ima obilježja umjereno koncentriranog tržišta. Za razliku od njega, tržište trgovine na veliko

je vrlo koncentrirano i na njemu se u 2010. pokazatelj koncentriranosti u odnosu na godinu ranije dodatno povećao. Tako dva najveća takmaca na tom tržištu, Konzum i Metro, drže zajednički tržišni udjel od preko 73 posto. Najveće tržišne udjele na oba tržišta trgovine u Hrvatskoj ima Konzum koji je ujedno i najznačajniji trgovac u jedanaest županija u Hrvatskoj te Gradu Zagrebu. Najveći porast prihoda u 2010. je, ponajprije zahvaljujući akviziciji Getroa, imao Mercator-H, a visok rast bilježe još Lidl i Plodine, dok se splitski Kerum više se ne nalazi u “top deset” trgovaca u Hrvatskoj. Na tržištu je u 2010. zabilježen rast ukupne neto prodajne površine za 13 posto u odnosu na godinu ranije, a najveći broj novootvorenih prodajnih mjesta bio je u kategoriji supermarketa. Vijeće AZTN-a, na sjednici održanoj 14. srpnja, odobrilo je koncentraciju (joint venture) nastalu promjenom u poslovanju Narodnog trgovačkog lanca otvaranjem maloprodajnih trgovina. Vijeće je ocijenilo da takva koncentracija nema značajan učinak na mjerodavnom tržištu te je koncentraciju dopustilo na prvoj razini.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

7

Vijesti Plodine otvorile tri nova hipermarketa u tri grada

T

rgovački lanac Plodine otvorio je sredinom srpnja tri nova hipermarketa u tri grada - Zaprešiću, Dugom Selu i Medulinu. Novi hipermarketi zapošljavaju 200 ljudi, uglavnom prodajnog osoblja, a vrijednost investicije je 20 milijuna eura.

Ukupna površina nova tri hipermarketa iznosi 10.000 četvornih metara, asortimanska ponuda broji više od 20.000 proizvoda, a iz Plodina naglašavaju kako više od 70 posto asortimana čine domaći proizvodi. Plodine, kompanija sa sjedištem

i upravom u Rijeci, s tri nova hipermarketa sada ima ukupno 63 prodajna centra, a do kraja godine najavljuju otvaranje novih prodajnih objekata u Otočcu, Malinskoj, Petrinji, Zagrebu i Karlovcu te modernizaciju nekih od postojećih prodavaonica.

RALU logistika otvorila logistički centar u Zagrebu

R

ALU logistika, tvrtka koja se bavi pružanjem integriranih logističkih usluga u Hrvatskoj i regiji, otvorila je moderan logistički centar na zagrebačkom Žitnjaku. U prostoru površine 1400 kvadratnih metara pružat će se usluga u segmentu hladnog lanca, odnosno mogućnost skladištenja do -25 stupnjeva Celzija, u najmodernijim hladnjačama. U uređenje prostora i postavljanje rashladnih uređaja uloženo je više od pet milijuna kuna, a kapacitet Centra je 1200 paletnih mjesta čime logističke

8

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

usluge, u okviru segmenta hladnog lanca, dobivaju dodatne kapacitete kojih izrazito nedostaje na hrvatskom tržištu. “Ovo je početak naše nove investicijske faze vrijedne 200 milijuna kuna u segmentu logistike, odnosno skladištenja i distribucije u hladnom lancu. Trenutačno razvijamo strategiju otvaranja većeg broja logističkih centara u regiji čime ćemo klijentima u Hrvatskoj ponuditi jedinstvenu uslugu na ovim prostorima”, naglasio je predsjednik Uprave RALU logistike Renato Radačić.

Pilot projekt navodnjavanja uzgoja duhana

H

rvatski duhani su na polju proizvođača Josipa Bunderlea u Vukosavljevici, nedaleko Virovitice, proizvođačima duhana predstavili uzgoj duhana na foliji sa sustavom za navodnjavanje kap po kap te prihranu i zaštitu, a usporedbe radi predstavljen je i konvencionalni uzgoj duhana, čiji je razvoj neusporedivo slabiji u odnosu na navodnjavani duhan. To je ujedno i prvi put u dugoj i bogatoj tradiciji proizvodnje duhana u Hrvatskoj, starijoj od četiri stoljeća, da se navodnjava proizvodnja duhana. Pilot projekt navodnjavanja realiziran je na proizvodnim površinama od 1,5 hektara na pjeskovitom tlu.

TDR širi poslovanje u Rusiju

T

vornica duhana Rovinj (TDR) širi poslovanje u Rusiju, prve pošiljke cigareta počet će se u rujnu prodavati u ruskim regijama Krasnodarsk i Abhazija, nastavlja širenje poslovanja i na tržište jugoistočne Azije, a u prvom kvartalu iduće godine s radom bi trebala početi tvornica TDR-a u Iranu, investicija vrijedna 30 milijuna eura, riječi su predsjednika Uprave TDRa Davora Tomaškovića. Na tradicionalnom godišnjem druženju s novinarima iz regije Tomašković je istaknuo kako će tržište regije i

PoKupi: Nova usluga Konzum internet prodavaonice

Prošlogodišnju dobit Podravka koristi za pokriće ranijih gubitaka

G

M

aloprodajni lanac Konzum proširio je ponudu za svoje kupce uvođenjem nove usluge “PoKupi” koja je dostupna od 4. srpnja u okviru Konzum Internet prodavaonice.

Iz Konzuma pojašnjavaju kako se radi o usluzi u sklopu koje korisnici Konzum Internet prodavaonice osobno preuzimaju unaprijed naručenu kupnju u Super Konzumu. Trenutno je usluga dostupna na jednoj lokaciji, u Super Konzumu na adresi Sarajevska 5 u No-

vom Zagrebu. Sve narudžbe pristigle do 12 sati mogu se preuzeti isti dan od 16 sati.

Korisnicima Internet prodavaonice nudi se mogućnost naručivanja od 0 do 24 sata, a termini preuzimanja narudžbi su radnim danom od 8 do 20 sati i vikendom od 8 do 14 sati. Minimalni iznos narudžbe je 200 kuna, a plaćanje se može realizirati po želji kupca – kreditnim i debitnim karticama te gotovinom prilikom preuzimanja narudžbe ili kreditnim karticama putem interneta.

lavna skupština Podravke donijela je odluku da se dobit tvrtke iz 2010. u iznosu od 10,9 milijuna kuna rasporedi za pokriće gubitaka iz prethodnog razdoblja. Na skupštini su jednoglasno usvojena i financijska izvješća Podravke te je dana razrješnica Upravi i Nadzornom odboru kojom se odobrava njihov rad i obavljeni nadzor vođenja poslovanja u poslovnoj 2010. Predsjednik Uprave Podravke Miroslav Vitković kazao je da se kompanija financijski stabilizirala. “Mi svakako ove godine želimo napraviti reviziju naše strategije i pripremiti sve za iskorak u 2012.”, rekao je Vitković napominjući kako pod iskorakom misli na ulaganja u novu tehnologiju, sklapanje strateških partnerstva s tvrtkama u regiji, ulaganje u nove proizvode, inovacije i sve ono što ide za tim da Podravka postane veća, kvalitetnija i prava europska kompanija.

Idealan omjer arome piva i voća nakon ulaska Hrvatske u EU biti iznimno značajno za poslovanje tvrtke. No, ipak je upozorio kako će ulaskom Hrvatske u EU i izlaskom iz CEFTA-e značajno porasti carine za sve hrvatske proizvođače koji svoje proizvode prodaju u zemlje regije,

a efekti tih promjena za TDR znače oko 10 milijuna eura godišnje više plaćenih carina. Stoga iznimno važnim smatra da hrvatska Vlada već sada počne s pripremama kako bi bilateralnim ugovorima stvorila uvjete koji će te promjene ublažiti.

Generalni zastupnik DOLIUM d.o.o.

Velimira Škorpika 3b, 10090 Zagreb Tel: 01/63 93 550 Fax: 01/63 93 551 Mail: dolium@paulaner.hr www.paulaner.hr

Školska oprema

v Ucimo

na

Iako je školska godina završila, za trgovce i roditelje već počinju pripreme za novu. Dok jedni pune police školskim asortimanom, drugi čekaju promotivne akcije i sniženja cijena

Č

ini se da su trgovci oprezni i da će s novim informacijama o školskom programu, popustima i dodatnoj ponudi, po starom dobrom običaju, izaći u zadnji čas.

To bi opet moglo dovesti do gužvi u knjižarama i papirnicama netom prije početka školske godine, kao dio našeg ustaljenog, kasnoljetnog folklora. Za razliku od toga, vani igraju na sigurno.

Marketing kampanje i promocije back to school programa već su debelo počele jer je konkurencija velika i na tržištu se vodi prava bitka za svakog kupca.

Proizvođači školskog pribora nude širok asortiman: pisaći i geometrijski pribor, torbe, ruksake, pernice, bilježnice, blokove, fascikle, mape, crtaći pribor, a tu je i odjeća i obuća, kao i informatička oprema, odnosno laptopi, stickovi, printeri, toneri i papir. Sve su to prilike za rast prodaje. Školarci se danas sve više zanimaju za tehnološke inovacije i gadgete, a upravo su oni među prvim korisnicima najmodernijih uređaja.

Novo vrijeme donosi i nove tehnologije, a s njima dolaze i neki novi klinci.

Program školske opreme u nas još uvijek nije na razini kakvu priželjkujemo,

10

odnosno ni približno kako to rade trgovci zapadnih zemalja. Tako npr. Velika Britanija bilježi izniman rast tog segmenta tržišta koji osim školskog pribora sadržava i školske uniforme za čiji se dio kolača redovito bore najveći igrači Tesco i Marks & Spencer.

Jednakom žestinom vlada borba i u prehrambenom sektoru koji nudi posebno marketirane i ambalažirane pakete za užinu. Naglasak u komunikaciji temelji se na zdravim namirnicama s manje aditiva, soli, šećera, masnoće. Povećana potražnja za zdravijom hranom za sobom donosi i veću prodaju svježeg voća i povrća. Kao i kod hrane, i

Prehrambeni sektor nudi posebno marketirane i ambalažirane pakete za užinu kod napitaka vode brigu o zdravom sadržaju pa tako u ponudi imaju manje kalorične sokove. Hrana i piće za tzv. lunch pakete postali su veliki biznis na britanskom tržištu robe široke potrošnje, a sve u zdravom

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

duhu pripravnosti za školsku godinu i izazove koja ona nosi za svakog školarca.

Zanimljivo je za istaknuti da je u Americi “back to school“ sezona kod trgovaca druga po važnosti, odmah iza Božića.

TEMPIRANE PROMOCIJE Back to school šoping sezona pogotovo što se tiče odjevnih predmeta na zapadnim tržištima počinje već u srpnju jer zašto čekati da se predviđeni budžeti istope nakon troškova ljetovanja. Tako bi trebalo biti. Pravovremena reklama i promocija osigurat će dobru prodaju i podsjetiti

svje roditelje da štede za tu obavezu. Akcijske cijene i promotivni paketi školskog pribora kupce očekuju početkom školske godine, tako da će roditelji s ograničenim budžetom morati pričekati. Ali unatoč tome što financijske prilike za mnoge roditelje nisu povoljne, dosta je onih koji će se odlučiti za nove školske artikle, jer samo najbolje za njihovog školarca dolazi u obzir. I mnogi prodavači stavljaju fokus na djecu, odnosno njihove

u Americi po važnosti slijedi sezonu Božića

etskoj praksi želje i potrebe, pa će tako u svojim izlozima ili na posebnim pultovima upravo tome pokloniti posebnu pozornost kako bi privukli što veći broj kupaca.

Osim stranih i domaćih proizvođača školskog pribora, tu su i robne marke raznih trgovačkih lanaca, koji nude jeftiniju cijenu od ostalih. No, brend je još uvijek bitan.

Pogotovo ako se radi o školskim torbama, odjeći ili obući.

Bilo bi poželjno da se roditelji prije školske groznice naoružaju strpljenjem, poslušaju želje svog školarca, ali i da racionaliziraju potrošnju u skladu s financijskim mogućnostima.

INTERNET KUPOVINA Za one koji nemaju vremena, volje ili živaca za kupnju u trgovačkim lancima ili knjižarama, moguća je i internet kupovina školskog pribora koju nudi sve veći broj virtualnih trgovaca.

Specifičnost ponude na internetu je izuzetno lagani način pretraživanja udžbenika odabirom škole i razreda svog školarca, a

postoji mogućnost pretrage i po predmetu i nazivu. U ponudi je i najšira tržišna ponuda školskog pribora: torbe, pernice, bilježnice, olovke, omoti…. “Od 15. lipnja krenuli smo u kampanju ‘sve za školu’ jer smo uvidjeli priliku da tržištu (tj. roditeljima kao ključnoj ciljnoj skupini kupaca) pružimo novu razinu komfora, jednostavnosti i efikasnosti kod kupnje svega potrebnoga za novu školsku godinu, što uključuje udžbenike svih nakladnika, školski pribor, dodatni asortiman za pomoć pri učenju, ali i računala po super cijenama”, ističe Goran Janičijević iz ekupi internet trgovine.

Isporuka je omogućena u željenom terminu, a za narudžbe iznad 1000 kn dostava je besplatna. Kupac svoju narudžbu može platiti uplatom na račun (virmanski), pouzećem (gotovinom prilikom dostave) ili kreditnim karticama online s mogućnošću obročnog plaćanja do 12 rata bez dodatnih naknada i kamata putem Amex i Diners kartica. Ovu prodajnu akciju prati i jaka promotivna kampanja u medijima, što uključuje TV, dnevne novine te internet.

NA POLICAMA Što pripremaju trgovački lanci na hrvatskom tržištu?

Iako još uvijek ne žele otkriti posebne prodajne akcije vezane za ponudu školskog pribora, kažu da će na vrijeme informirati kupce

o promotivnim akcijama i drugim pogodnostima.

Konzumove prodavaonice kontinuirano nude asortiman školskog pribora, a ponuda će biti dodatno obogaćena pred i za početak nove školske godine, kako bi omogućili roditeljima kupnju školskog pribora i opremanja njihovih školaraca po najpovoljnijim cijenama na jednom mjestu.

Osim širokog asortimana školskog pribora: bilježni-

Školarci se danas sve više zanimaju za tehnološke inovacije i gadgete ca, ruksaka, školskih torbi, pernica, flomastera, olovaka i drugog pribora te najpovoljnijih cijena, ujedno će za školarce i njihove roditelje pripremiti cijeli niz promotivnih akcija, iznenađenja i drugih pogodnosti.

Kupce će pravovremeno informirati o ponudi školskog pribora putem letaka i kataloga s informacijama o proizvodima, cijenama i akcijama koje pripremaju.

Mercator-H intenzivno priprema široki asortiman za predstojeću školsku sezonu prilagođenu svim uzrastima. Za najmlađe školarce pripremaju se i posebne kolekcije školskog pribora najpoznatijih brendova, od Barbi preko Hello Kitty do

Transformersa ili Ben10.

Proaktivno razmišljaju i kako će roditelji pravovremeno odgovoriti na potrebe i zahtjeve propisane školske opreme, stoga će ekskluzivno za posjetitelje ponuditi cjelovite komplete školskog pribora i obrazaca potrebnih za prvi polazak u školu i to za sve razrede; od prvog do osmog. Na taj način izlaze u susret obiteljima, kako bi sve potrebno mogli pronaći na jednom mjestu. Ujedno, svjesni velikih financijskih izdataka, koje roditelji podnose s pripremom za početak školske godine, treba naglasiti da će asortiman i cjenovnu politiku prilagoditi potrebama kupaca u oba brenda: Mercatoru i Getrou.

U tom smislu će imati i plasman posebnih letaka s akcijskim cijenama, a za vjerne posjetitelje pripremaju i veliku nagradnu igru s vrijednim nagradama.

Trgovački lanac Tommy svoju poslovnu strategiju u potpunosti prilagođava kupcima, u skladu s njihovim željama, potrebama i navikama. Tako će i ove, kao i proteklih godina, ponuditi široki asortiman školskog pribora različitih kvalitativnih i cjenovnih razreda, uključujući i poznate brendove.

Posebno širok asortiman nudit će Tommy hipermarketi. Planirana je i marketinška kampanja usklađena s početkom školske godine, što će uključiti i dodatne informacije kupcima vezano za ponudu školskog pribora.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

11

Svježe meso

Z

bog određenih propisa, ekonomske krize i tečaja eura, razvoj mesnog tržišta u Europskoj uniji nalazi se pred brojnim izazovima i nesigurnostima. Svinjetina je i dalje najomiljenije meso s godišnjom potrošnjom od 41 kg po stanovniku dok su među novim trendovima povećana potrošnja svježe peradi (22 kg; +1%) i smanjenje potrošnje goveđeg i telećeg mesa (16,5 kg, -2.5%). Nadalje, proizvođače mesa čeka i reorganizacija distribucije svježeg mesa jer treba reagirati na stalno promjenjive i sve veće zahtjeve za europskim, neprimjetnim (bez obzira na zemlju porije-

Lothar Hessel Munich Partners

S druge strane, građani EU inzistiraju na vrlo visokim razinama zaštite i imaju visoka očekivanja što se tiče kvalitete. Zbog toga su proizvođači mesa prisiljeni na stalne prilagodbe u svom vrijednosnom lancu, često u kombinaciji sa značajnim kapitalnim ulaganjima. Tu su i strogi sustavi kontrole za svježe i obrađeno meso, kao što je HACCP (analiza opasnosti i kritične kontrolne točke), zatim praćenje (označavanje i dokumentiranje), visoke sigurnosne razine, npr. ISO 9001:2000, iskorjenjivanje većih bolesti životinja, ujednačeni

Europska unija će zbog jačanja eura i skupih propisa Unije do 2016. u sektoru proizvodnje mesa izgubiti konkurentnost i ostati bez 23% udjela na tržištu

EU

potencijal i pr kla) i poboljšanim sustavima distribucije. U tome će postepeno profitirati veliki trgovci koji će ostvariti pregovaračke prednosti i moći postavljati uvjete, a proizvođačima koji će željeti očuvati svoju poziciju, preostat će jedino stalne proizvodne inovacije, posebno u svježem mesu.

12

nadzor i kontrolne mjere te visoko obučene veterinarske službe – svi kako bi zajamčili sigurnost hrane koja je prošla put od uzgoja do kuhinjskog stola.

GLOBALNI IGRAČI Na međunarodnoj razini EU ima veći uvoz nego

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

izvoz govedine (13,2%), ovčetine i peradi, a iako je i dalje jak međunarodni igrač u sektoru svinjskog mesa s 21,6% (iza Kine s 45,7%), ukupno je nastavila trend povećanog uvoza i stagnaciju ili smanjenje izvoza. Glavni proizvođači govedine su Brazil (14,8%)

i SAD (19,5%). Zbog veće domaće potražnje, povećala se i proizvodnja peradi u EU, ali ona je još uvijek malen globalni igrač s tek 11% (glavni proizvođači su SAD – 21%, Kina – 14% i Brazil – 13%). Suočeni sa sve kompetitivnijim svjetskim tržištem, europski

6 milijardi kuna vrijedi hrvatsko tržište mesa

rijetnja proizvođači posežu za različitim načinima suradnje i stvaranja sinergije. Razine konsolidacije su vrlo visoke. Tako je nedavno jedan od najvećih prerađivača u Europskoj uniji, s više od 6 milijardi eura prihoda, kupio 4. najvećeg mesnog prerađivača u EU.

STRUKTURNI IZAZOVI Unutar Europske unije i dalje su izražene razlike između tvrtki zemalja Zapadne Europe i onih zemalja u razvoju. Kompanije zemalja u razvoju još uvijek nisu dovoljno velike kako bi svojom učinkovitošću konkurirale zapadnoeuropskim kom-

panijama, ali prisiljene su zadovoljiti njihova mjerila i jednako ulagati u tehnologiju, zdravstvene standarde, kvalitetu, preradu... Vrlo je malo tvrtki na tim tržištima sposobno financirati takva ulaganja, a budućnost svih ostalih,manjih tvrtki i dalje je vrlo upitna. Kompanije u razvoju stalno zaostaju s povećanjem međunarodne konkurentnosti koju moraju karakterizirati veličina, visoka produktivnost radne snage i centralizirana, učinkovita organizacija. Uspješne su u proizvodnji svježeg goveđeg mesa i peradi, ali ne i u proizvodnji svinjetine.

Potražnja za mesom peradi vrlo je visoka u EU pa npr. hrvatska Koka d.d. izvozi govedinu i perad u Njemačku, Austriju, itd.

U ovakvim uvjetima, a ovisno o veličini tržišta, unutar mesne kategorije i dalje postoji uglavnom po jedan lider koji je zanimljiv kao potencijalni partner za međunarodnu suradnju.

Međutim, bez jasne strategije i dugoročno izvanrednih rezultata niti lideri tržišta niti njegovi tzv. “sljedbenici” neće biti održivi. S druge strane, proizvođači mesa u razvijenim zemljama vrlo će brzo povećati svoj udio, do toga će doći čim se otvore nova tržišta. Budući da proizvodnja svježeg mesa i njegovo skladištenje i prijevoz zahtijevaju najveću moguću fleksibilnost, domaći proizvođači često ostanu nespremni na zahtjeve takve povećane logistike. Potaknuti smanjenim carinama, strani proizvođači samo čekaju svoj ulazak na nova tržišta.

Npr. u slučaju Hrvatske 35% carinskih obveza s ulaskom u EU će nestati, čime će doći do dosad najvećeg restrukturiranja proizvođača mesa.

U “slučaju Slovenije” domaća se mesna proizvodnja smanjila za 40%.

NOVE MOGUĆNOSTI Tržište hrane i mesa ima vrlo važnu ulogu u Hrvatskoj.

Samo tržište mesa vrijedi 6 milijardi kuna. Doduše, točnu proizvodnju teško je procijeniti zbog sivog tržišta.

Registrirana proizvodnja svinjetine iznosi oko 800.000 komada, a procjenjuje se na čak 1,5 milijuna, što znači da 40% udjela otpada na sivo tržište. Prema međunarodnim mjerilima to je još uvijek mala proizvodnja – u odnosu na konkurente poput Danish Crowna s 23 milijuna svinja godišnje.

Domaće je tržište još uvijek premaleno, a pokazalo se da unosna proizvodnja mesa zahtijeva velike količine i širenje koje bi trebalo omo-

Bez jasne strategije i dugoročno izvanrednih rezultata niti lideri tržišta neće biti održivi gućiti dugoročne izglede i održivi razvoj. Uz to, prilike koje proizlaze iz proizvodnje svježeg mesa dovode u pitanje sposobnost poduzetnika da povećaju proizvodnju i zadovolje skupe europske opskrbne standarde.

Jedan od najvećih hrvatskih proizvođača godišnje uzgoji i zakolje oko 50.000 svinja, što odražava njegov prilično malen kapacitet u usporedbi sa 100.000 svinja tjedno neke bolje opremljene europske kompanije. Zbog ovakvog tržišta i domaće potražnje od oko 60.000 uvezene smrznute svinjetine uzrokovat će ograničen manevarski prostor hrvatskim prerađivačima. Domaći bi proizvođači stoga trebali suziti fokus. Tradicionalno Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

13

Svježe meso tržište bivše Jugoslavije još nije zasićeno hrvatskim proizvodima. Novi priljevi svježeg mesa za igrače zemalja u razvoju poput Hrvatske značit će i nove mogućnosti.

Međutim, samo budu li oni inovativni, brzi i prilagodljivi i tako konkurentni kom-

Potaknuti smanjenim carinama, strani proizvođači samo čekaju svoj ulazak na nova tržišta panijama iz EU. Nedavne izjave vodećih proizvođača mesa upućuju na to da postoji potreba za svježim mesom iz jugoistočne Europe.

Kako će hrvatski prerađivači mesa nadvladati svoje strukturne nedostatke i iskoristiti proizvodnju svježeg mesa za tržište EU, istražit ćemo u idućem članku.

EU KOMPANIJE PRODUKTIVNIJE U tvrtkama EU još su primjetni značajni propusti u poslovanju. Linije proizvoda kreću se od svježe svinjetine, govedine i peradi pa do raznih vrsta mesnih prerađevina. Posluju pod vlastitim markama i na strana tržišta ulaze s vodećim domaćim igračima, prerađivačima i trgovcima na malo. Ono što ih još uvijek razlikuje jest neprimjetna i sve razrađenija distribucija koja omogućuje brzu reakciju na promjenjive zahtjeve, posebno one na tržištu svježeg mesa. Svježa govedina, teletina i perad (u porastu) potiču promjene na tržištu kojima se moraju prilagoditi i veliki, ali i manji, ekskluzivni, distributeri i lanci.

Grafikon “Usporedba ključnih pokazatelja uspješnosti” prikazuje financijski i operativni KPI (ključni pokazatelj uspješnosti) 24 najbolja proizvođača i prerađivača mesa u EU. Neovisno o relativnoj veličini kompanije, primjetna je slična, visoka “prodaja po zaposleniku” - između 26 i 350 tisuća eura. Proizvodna efikasnost, koja najbolje odražava međunarodnu konkurentnost i razvijenost kompanije, kreće se od 40 do 75 tisuća

eura. Treće, dugoročno isplativ rast i dalje je iznad 6% godišnje. Nadalje, ostali važni indikatori, kao što su ROA i odnos duga i glavnice, ključni su za razumijevanje iskoristivosti njihove dugotrajne imovine.

Proizvođači s najboljim ključnim pokazateljima uspješnosti (KPI) stalno uspoređuju svoje rezultate te o njima izvještavaju svoje dioničare. U istraživanju europskog tržišta usporedili smo birane proizvođače mesa proglašene “najboljima u kategoriji”. Npr. “Danish Crown”, najveći prerađivač mesa u Europi, ima superiornu proizvodnu efikasnost i ROA indikatore u odnosu na one malih kompanija. Isto tako, najveći nizozemski prerađivač “Vioni Food Group” ima najbolje rezultate u “prodaji po zaposleniku”, a svojim dugoročnim rastom postavio je visoku ljestvicu svim ostalim igračima. Drugi, manje aktivni proizvođači, svoju priliku traže u poboljšavanju položaja u odnosu na sebi ravne. Crne točkice predstavljaju vodeće proizvođače mesa u EU te njihove financijske i operativne KPI-jeve u usporedbi s tvrtkama koje su unutar njihova područja “najbolje u klasi”.

Mjerilo performansi vodećih europskih kompanija Usporedba ključnih pokazatelja uspješnosti - BIC (Best in class) Usporedba ključnih pokazatelja uspješnosti

+75%

BIC: 364.000€

BIC 145.000 €

+50%

BIC: 17%

BIC: 24% BIC: 1,2

+25%

0

Prodaja po zaposleniku 150.000€

Proizvodna efikasnost 55.000€

Dugoročan rast prodaje 17%

- 25%

-1%

Prihodi od prodaje u mil. $ 2010.

Proizvodna efikasnost 2010.

Pokazatelji strateškog djelovanja

14

0,15

78.000€

- 75%

Prosjek 24 prerađivača mesa najbolja u klasi

7%

35.000€

- 50%

Učinkovito korištenje imovine 10%

Zdrava financijska struktura 0,9

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

CAGR (Kumulativni godišnji postotak rasta) (2008.- 2010. u % godišnje)

Povrat na u kupnu imovinu (2010. u %)

Pokazatelji operativne efikasnosti

Glavnica / dug

Izvor: Munich Partners

P

Svježa hrana - intervju

oljoprivredno poduzeće Vrana d.o.o. smješteno je nedaleko od Biograda na Moru, a bavi se proizvodnjom svježeg povrća na otvorenom i u staklenicima. Osim proizvodnje povrća, poduzeće se bavi i proizvodnjom krmiva za potrebe stočne farme te proizvodnjom mlijeka, a

prisutni od kad postoji i organizirana proizvodnja povrća na ovim prostorima, odnosno duže od 50 godina.

Koliko je isplativa proizvodnja svježe hrane u današnjim tržišnim uvjetima?

U današnjim uvjetima tržišta proizvodnja svježe hrane nije isplativa jer su cijene poljoprivrednih pro-

ničke proizvodnje, dva hektara hidroponije u plasteniku te proizvodnju krmiva za potrebe stočne farme (oko 400 krava u laktaciji). Tu je i peradarska farma za proizvodnju svježih konzumnih jaja čiji su planirani standardni kapaciteti 100.000 koka nesilica. Podignut je i vinograd za proizvodnju stolnog grožđa na 30 hektara, a

ne u Hrvatskoj, smatramo da nije na odgovarajućem nivou i to prvenstveno zbog nedovoljne svijesti i promidžbe o nutritivnoj važnosti tih proizvoda, no ipak smo uvjerenja kako će se to u budućnosti promijeniti.

Niske cijene ugrožavaju proizvodnju O proizvodnji i konzumaciji svježe hrane u Hrvatskoj razgovarali smo sa Milivojem Milatom, članom Uprave poljoprivrednog poduzeća Vrana tu je i peradarska farma za proizvodnju svježih konzumnih jaja. O proizvodnji i zastupljenosti svježe hrane na hrvatskom tržištu razgovarali smo sa Milivojem Milatom, članom Uprave društva.

Recite nam nešto o vašem poduzeću, od kad ste prisutni na tržištu te koje sve proizvodne usluge pružate?

Društvo Vrana d.o.o. nalazi se u sto postotnom privatnom vlasništvu Louise i Stevea Bubala. Poduzeće se bavi raznorodnom poljoprivrednom djelatnošću, od kojih se posebno izdvaja proizvodnja jaja, mlijeka, povrća u hidroponiji u plasteniku, zemljani uzgoj povrća u stakleniku, proizvodnja povrća na otvorenom, zatim kiselog kupusa, krmiva, ratarskih kultura, stolnog grožđa, maslina, otkupom i kooperacijom te još nekim uslužnim djelatnostima. Na tržištu smo

izvoda u ovom trenutku preniske. Smatram da je jedan od glavnih razloga takvom stanju to što je pojava escherichie coli u Europi stvorila višak robe na tržištu. Također, lako je zaključiti da je svježa proizvodnja mnogo zahtjevnija od konzervirane jer u svakom trenutku morate imati kvalitetu, kvantitetu i kontinuitet, te ju brzo prodati ili kvalitetno skladištiti, što iziskuje više troškove i povećan rizik poslovanja.

Na čemu se temelji vaša proizvodnja svježe hrane, koji su godišnji pokazatelji u brojkama?

Naša godišnja proizvodnja iznosi cca 1000 tona robe u zatvorenom prostoru te oko 3000 tona povrća na otvorenom i cca 600 tona stolnog grožđa. Društvo na oko 1000 hektara brutto površine ima organiziranu proizvodnju povrća na otvorenom, šest hektara stakle-

Jesu li veliki uvoznici svježe hrane na hrvatskom tržištu snizili cijene domaćim proizvođačima i u kojoj mjeri?

Naravno da su snizili i to poprilično. Sve je veća konkurencija na našem tržištu, a mi se borimo kako znamo i umijemo. U pitanje kvalitete nećemo ulaziti, ali kada govorimo o kvantiteti, na našem tržištu možemo pronaći povrće iz raznih krajeva, a nekako mi se čini, ponajmanje naše, odnosno hrvatsko.

Mislite li da su domaći proizvođači svježe hrane dovoljno zastupljeni u trgovinama?

“Pojava escherichie coli u Europi stvorila je višak robe na tržištu”

Mislim da nisu i to jer se proizvodi neorganizirano što rezultira nedovoljnim količinama koje ne mogu zadovoljiti potražnju većih trgovaca. Ništa se po tom pitanju na gospodarskom planu nije napravilo kako treba, odnosno nije se pružila adekvatna pomoć i podrška malim domaćim proizvođačima svježe hrane.

otvoren je i vlastiti pogon za proizvodnju kiselog kupusa, kapaciteta 100 tona u jednom turnusu.

Ima li Hrvatska dovoljno proizvodnih kapaciteta da namiri vlastitu potražnju za svježom hranom?

Koliko ulažete u vlastitu promociju i je li, prema vašem mišljenju, konzumacija svježeg voća i povrća u Hrvatskoj na odgovarajućem nivou?

Na žalost u promociju ne ulažemo previše, možemo reći osrednje. Poznati smo na jadranskoj obali te se oslanjamo na zasluženu prepoznatljivost kako na kontinentu, tako i na susjednim tržištima. A što se tiče konzumacije svježe hra-

Sigurno da ima. Možda jedino nedostaje poduzetničkog duha, hrabrosti i naravno novca, odnosno dovoljno kapitala za veliki iskorak na tržište. Možda zvuči paradoksalno zbog ogromnog broja nezaposlenih u našoj zemlji, ali nam nedostaje i radne snage. Teško je to objasniti, jedino se može konstatirati kako posao na poljoprivredi nije lagan, radi se o zahtjevnom fizičkom poslu.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

15

Pašteta

Omiljeni

ljetni obrok Bilo da vam se ne da satima stajati za štednjakom ili se spremate na izlet, uvijek možete posegnuti za nekim brzim, a opet ne preteškim obrokom, kao što je pašteta s kruhom s malo svježeg povrća sa strane

U

kategoriju pašteta ubrajamo mesne, riblje i povrtne paštete, tako da svatko može pronaći nešto za sebe.

Tu su također paštete koje su posebno namijenjene kako djeci, tako i odraslima, te paštete koje se čuvaju u hladnjaku i one koje se mogu čuvati izvan hladnjaka.

Unatrag zadnjih godinu dana, (od travnja 2010. do ožujka 2011. godine) prema Nielsenovom mjerenju maloprodaje, kategorija pašteta ostvarila je prodaju od 4 tisuće tona, što je 2,9% manje u odnosu na isto prijašnje razdoblje. Vrijednosna prodaja iznosila je 240 milijuna kuna, što je 4,2% manje u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Iz podataka je vidljivo

da je količinska prodaja pala manje u odnosu na vrijednosnu prodaju. Ovakav trend objašnjavamo činjenicom da je došlo do povećanja prodaje ekonomičnijih pakiranja (velikih pakiranja i multipakiranja). U zadnjih je godinu

Najviše je porasla vrijednosna prodaja multipakiranja dana u odnosu na isto ranije godišnje razdoblje najviše porasla vrijednosna prodaja multipakiranja (+1,6%), dok je prodaja zasebnih pakiranja pala (-4,6%).

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100 90 80

7 19

70 60

19

50

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2)

40 30

55

20

16

Velike trgovine mješovitom robom i drogerije (101 - 300m2) Hiper/Supermarketi (301 - 2501m2 +)

10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2)

travanj 2010. - ožujak 2011.

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

Izvor: Nielsen

MESNE DOMINIRAJU Najčešća podjela pašteta je na mesne, riblje i povrtne.

Mesne paštete čine 93% količinskog udjela kategorije, riblje 6%, dok povrtne paštete čine tek 1% udjela. Mesne paštete mogu biti od različitih vrsta mesa, a najzastupljenije su pileća jetrena (10% količinskog udjela u mesnim paštetama), kokošja (8%), pileća (5%), goveđa (2%) i pureća (2% udjela). Većina pašteta se ne mora čuvati u hladnjaku (93%), dok se preostalih 7% ipak mora pohraniti u hladnjaku. Paštete se također mogu podijeliti i prema tome kome su namijenjene: odraslima (96% pašteta) ili djeci (4% pašteta).

Na hrvatskom tržištu, uz bok domaćim proizvođačima, stoje i strane marke.

Gledano prema vrijednosnom udjelu, vodeći proizvođači u kategoriji (s pripadajućim robnim markama) u zadnjih godinu dana na hrvatskom tržištu su: Gavrilović (Gavrilović, Gala, Hlapić), Pik Vrbovec (Piketa, Pik), Droga Kolinska (Argeta), Podravka (Podravka, Leo, Eva), Vindija (Cekin, Vila, Vindon)

Jednostavno, brzo i ukusno Koji je idealan proizvod u ljetnim mjesecima čak i bez čuvanja u hladnjaku? Bilo za doručak ili međuobrok, umjesto sendviča za put ili brzi obrok na plaži?

Nemate ideju? Jeste li razmišljali o pašteti?

Mogu se pronaći u svim trgovinama, raznih proizvođača i marki, okusa i pakiranja, tako da ćete zasigurno pronaći nešto za sebe. A ukoliko imate više slobodnog vremena i želite probati nešto novo te usavršiti kulinarske vještine, jednostavno posegnite za izradom vlastite paštete. Mašti na volju i uživajte u svom slasnom receptu, bilo da se radi o pašteti s tunom, mesom ili povrćem. U slast!

40% ukupne godišnje prodaje ostvari se od lipnja do rujna i Bolton Alimentari S.p.A. (Rio Mare). Trgovačke robne marke čine oko 5% ukupne vrijednosne prodaje kategorije.

LJETNA KATEGORIJA Gotovo da nema trgovine koja u svojem prodajnom asortimanu nema bar jednu vrstu paštete.

Tako se one količinski najbolje prodaju u hiper/supermarketima, gdje se prodaje više od polovice cjelokupne kategorije (55%), zatim u velikim (19%) i srednjim trgovinama mješovitom robom (19%) te malim trgovinama mješo-

Količinski udjeli prema vrsti paštete travanj 2010. - ožujak 2011.

Količinski udjeli prema vrsti mesnih pašteta travanj 2010. - ožujak 2011.

1% Povrtne

6% Riblje

5% Pileća

93% Mesne

2% Pureća 2% Goveđa 41% Druge vrste mesa

Izvor: Nielsen

Većina pašteta se ne mora čuvati u hladnjaku vitom robom (7%). Kategorija pašteta je sezonalna te se u razdoblju od lipnja do rujna ostvari 40% ukupne godišnje prodaje.

Budući da su paštete praktične u različitim situacijama,

8% Kokošja 10% Pileća jetrena 31% Druge jetrene

Izvor: Nielsen

a uzevši u obzir da je ljetna sezona počela i time obogatila ponudu na tržištu, sigurni smo da ćete na policama vaše trgovine pronaći svoj omiljeni okus i uživati u njemu.

Preferirate li radije velika ili mala pakiranja, vjerujete li više hrvatskoj kvaliteti ili stranim proizvođačima, izbor je na vama. I neka ljeto počne – ukusnim namazom paštete!

Kristina Vrdelja AC Nielsen

Pašteta - na polici ARGETA

A

rgeta je na hrvatskom tržištu prisutna s 11 različitih okusa – Argeta kokošja pašteta, kokošja Pikant, kokošja Primavera, jetrena, pureća pašteta, pašteta od tune, pašteta od tune Siciliana i pašteta od lososa.

Osim ovih proizvoda, na tržištu su još tri Junior okusa – Argeta Junior original pašteta, pizza i super tuna pašteta. Paštete Argeta napravljene su od kvalitetnih sastojaka, začinjene prirodnim začinima i proizvedene bez dodanih konzervansa. Osim izvrsnog okusa, Argetine prednosti su i iznimna mazivost, najnovija tehnologija prerade i dugogodišnje iskustvo u proizvodnji pašteta, zatim proizvodnja prema međunarodnim higijenskim standardima i u skladu s međunarodnim HACCP sustavom. Linija pašteta Argeta Junior pripremljena je posebno za djecu, jer one ne sadrže nikakve dodane konzervanse ili aditive. Argeta se može u Hrvatskoj kupiti u Mercatoru, Sparu, Kauflandu, Metrou, Plodinama, Billi te u regionalnim lancima NTL i Ultra gros u tri različita pakiranja: 95 i 45 grama te multipakiranjima. Iz Droga Kolinske kažu kako se od svih okusa najbolje prodaje Argeta pašteta od tune. “Argetu bi preporučili trgovcima zbog toga jer je robna marka Argeta prepoznatljiva u svim zemljama bivše Jugoslavije. U Sloveniji, BiH, Makedoniji i Kosovu Argeta je po vrijednosnom tržišnom udjelu vodeća, a u Srbiji, Crnoj Gori i Hrvatskoj druga. Njezin tržišni udio se u Hrvatskoj povećava iz godine u godinu. Isto tako potrebno je naglasiti da kod svakog novog lansiranja Argeta pruža trgovcima podršku u obliku kampanje u medijima te s degustacijama i promocijama kako bi se ostvarila što bolja prodaja i suradnja”, ističe Nataša Češnovar Gregorc, regionalni brend menadžer Argete.

Ovo proljeće lansirali su novi okus Argeta kokošja pašteta Primavera, koja sadrži svježe pasterizirano povrće i začinsko bilje te samo najbolje kokošje meso.

18

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

VINDIJA

V

indija nudi široku paletu pašteta s kojom je snažno prisutna na tržištu što joj omogućava da zadovolji različite potrebe i zahtjeve kupaca Vindijine paštete dijele se prema sastavu i vrsti pakiranja, odnosno trajnosti.

Tako su Cekin pileće i Vindon pureće paštete pakirane u ovitak ili pak u trajne konzerve. Paštete u ovitku su svježi proizvod s rokom trajanja od mjesec dana, koji se obavezno drži u rashladnim vitrinama. Cekin trajne konzerve dolaze u popularnim pakiranjima od 30, 50 i 100 grama, a Cekin pileće jetrene i Vindon pureće jetrene paštete u ovitku u 25, 100, 200 i 1000-gramskim pakiranjima. Za najmlađe kupce nude Vila & Vili specijalne paštete

PPK

U

PPK asortimanu proizvoda nalaze se tri vrste pašteta: Čajna, Jetrena i Pileća, u pakiranjima od 100 g, 50 g i 30 g. Najpopularnija, a time i najprodavanija od navedenih, je Čajna pašteta 100 g. Slijede ju Čajna pašteta u pakiranju od 50 g te Jetrena pašteta u pakiranju od 100 g. Prema zadnjim prodajnim pokazateljima, unutar tematske grupe proizvoda, najpopularnije su 100 g paštete.

PPK surađuje s gotovo svim velikim trgovačkim kućama u Hrvatskoj, kao što su Kaufland, Lidl, Plodine, Spar, Mercator, Getro, Metro, Kerum i Tommy, u kojima se može pronaći široka paleta proizvoda PPK. Osim velikih trgovačkih lanaca, opskrbljuju i veliki broj malih trgovačkih obrta i HoReCa kanal. Tvrtka je zadnjih godina bilježila najveće fizičke stope rasta unutar branše, dok su udio u

u ovitku, koje dolaze u pakiranjima od 25 i 100 grama.

Iako svaki od tih proizvoda ima svoje vjerne kupce, najpopularnija Vindijina pašteta je Koketa, u pakiranju od 50 i 100 grama.

Vindija općenito ima razgranatu distributersku mrežu i sa svojim portfeljom široko je prisutna u prodajnoj mreži u Hrvatskoj pa su tako Cekin i Vindon paštete

kategoriji pašteta zadržali na razini do 5%, a kroz agresivnu prodajnu i marketinšku politiku planiraju u narednom periodu taj udio i povećati. “Naši proizvodi su prepoznati od strane potrošača kao iznimno kvalitetni s pristupačnom cijenom, što trgovcima omogućava određenu sigurnost pri donošenju odluka oko odabira proizvođača koje će pozicionirati u svojim prodajnim centrima, a time naravno i osigurati profit”, navodi Barbara Kukić iz PPK. Osim nacionalnih akcija oglašavanja kroz različite medije, sudjelovanja na raznim manifestacijama od kojih posebno izdvajaju “Kupujmo hrvatsko” i “Vrijedne ruke”, imaju u planu i redizajn postojeće ambalaže pašteta te uvođenje nove tehnologije. Navedenim akcijama namjeravaju povećati i učvrstiti svoj udio na tržištu kako u kategoriji pašteta, tako i u ostalim kategorijama.

kupcima na raspolaganju u svim većim trgovačkim lancima u Hrvatskoj. Cekin i Vindon paštete uživaju sve veću popularnost među potrošačima, kod kojih se u konačnici i najbolje ogleda uspjeh nekog proizvoda. “Potrošači imaju povjerenje u kvalitetu Vindijinih proizvoda pa možemo reći da se ulaganje u tehnologiju i naglašavanje stroge kontrole podrijetla sirovina i namirnica isplatilo. Izvorna receptura našim paštetama daje poseban, prepoznatljiv okus”, poručuju iz Vindije. U dogovoru s trgovačkim lancima s kojima surađuju organiziraju se degustacije, definiraju promotivne cijene pašteta, što onda prema kupcima komuniciraju putem oglasnih kampanja i kataloških objava.

RIO MARE

R

io Mare Pate je prisutan unutar segmenta ribljih pašteta. Svi namazi su u pakiranju od 100 g s četiri okusa (tuna, losos, tuna i kečap, tuna hot), a tržištu su predstavili i novi okus Rio Mare Pate tuna i sir. Najpopularniji okus je tuna, a slijedi losos. Rio Mare Pate je dostupan u prodajnim mjestima svih ključnih kupaca – Konzum, Billa, Mercator, Plodine, Metro, Kaufland, Spar te kod regionalnih kupaca.

Rio Mare Pate je prisutan u segmentu ribljih pašteta s vrijednosnim udjelom od 19 posto. Rio Mare Pate se radi od najbolje tunjevine, ne sadrži bojila i konzervans. Ima jedinstveno pakiranje, te je pogodan za višekratnu upotrebu. “Za trgovce je bitno naglasiti da unutar kategorije pašteta riblji segment jedini koji raste, što je očekivano s obzirom na trendove na

zapadu, kao i povećani interes potrošača za zdravijom prehranom. Sukladno tome bi se taj segment na polici trebao širiti”, poručuje voditelj proizvoda Marina Duvnjak. Rio Mare Pate hrvatskim se kupcima približava različitim promotivnim kampanjama., Naime, krenula je velika nacionalna nagradna igra na svim okusima, radi čega je prilagođena ambalaža s novom komunikacijom kao i sav promotivni materijal. Nagradnu igru će dodatno podržati s TV kampanjom koja je krenula krajem lipnja.

Predstavili su novi okus Rio Mare Pate tuna i sir te pojačali degustacije i započeli s velikim Rio Mare Pate eventima u sklopu trgovačkih centara. Radi povećane potražnje tijekom ljetnih mjeseci, očekuju povećani interes za Rio Mare Pate-om te je dvojno pozicioniranje izuzetno važno.

Pašteta - na polici GAVRILOVIĆ

G

avrilović je neosporni lider u kategoriji pašteta. Tradicija proizvodnje fine jetrene paštete seže u razdoblje prije 2. svjetskog rata kada je Gavrilović kao tehnološku inovaciju proizveo Jetrenu paštetu pakiranu u hermetične kutije – današnje konzerve! Jetrena pašteta koja se danas nalazi na policama svih trgovina po istoj se recepturi proizvodi od 1953. godine, dakle skoro punih 60 godina. Njezin jedinstveni pikantan okus postiže se zahvaljujući visokom udjelu jetre i kvalitetnog svinjskog mesa. Jetrena pašteta dolazi u limenkama od 100 g i 50 g. Prije nekoliko godina lansirali su i pakiranje u tubi od 200 g namijenjeno obiteljima. Osim Jetrene paštete, u asortimanu nude i popularnu Čajnu paštetu nešto blažeg okusa koja dolazi u tamnozlatnim limenkama od 100 g i 50 g te u tubi od 200 g.

PERUTNINA - PIPO ČAKOVEC

U

z jetrenu paštetu u ovitku PP, koja je među traženima po izboru potrošača, tu je i posebna novost iz obitelji Poli - Poli paté. Ta vrsta paštete, inovativan i nov proizvod na tržištu, u potpunosti je proizvedena u Hrvatskoj. U izradu ovog revolucionarnog proizvoda bio je uključen tim stručnjaka Perutnine Grupe iz svih zemalja, koji je radio na tome godinu dana od ideje, istraživanja tržišta, pa do konačnog proizvoda. Prvi u Europi su razvili takvo inovativno pakiranje koje se može zatvarati i koristi za višednevnu upotrebu. Zaštićeno je od strane proizvođača ambalaže i tri godine imaju ekskluzivno pravo koristiti ga u Europi. Poli paté se proizvodi u Čakovcu, a distribuira se u članice EU i zemlje bivše Jugoslavije. Na domicilnom tržištu surađuju sa svim trgovačkim lancima, a za učinkovitiju

20

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

Pod brendom Purisa nude Pileću i Pureću paštetu koje su proizvedene bez dodatka konzervansa. “Prema Nielsenovu istraživanju iz studenog 2010., naš udio u tržištu pašteta iznosi cca 35 posto. Mi smo lider u paštetama i trgovac koji cijeni i osluškuje svoje potrošače ne može bez naših pašteta, a potrošači se mogu osloniti na neupitnu kvalitetu naših proizvoda”, kaže Maja Puškarić iz Gavrilovića.

Od 2003. Gavrilović Jetrena pašteta nosi oznaku Hrvatska kvaliteta. Svi proizvodni procesi

udovoljavaju najstrožim europskim i američkim standardima kvalitete, a mjere kontrole potencijalnih rizika provode se svakodnevno u svim fazama proizvodnje. Sve implementirane norme u Gavriloviću obuhvaćene su zajedničkim integriranim sustavom upravljanja koji omogućava centralizirano upravljanje procesima i dokumentacijom cijelog sustava. Za ovu sezonu pripremili su tripak s praktičnim poklonom, plastičnim poklopcem koji čuva svježinu paštete. A tu su još i druga iznenađenja...

opskrbu krajnjih kupaca razvili su i vlastitu maloprodajnu mrežu koja broji 115 maloprodajnih mjesta u Hrvatskoj. “Prva i najvažnija konkurentska prednost Poli patea je u sastavu paštete. Za razliku od ostalih pašteta, Poli paté je proizveden od prvoklasnog pilećeg mesa, s minimalnom količinom masti i s vrlo malo kalorija.

Druga prepoznatljiva prednost je u robnoj skupini Poli, koja je na svim tržištima percipirana kao kvalitetna i ukusna robna marka s posebnom i inovativnom ambalažom, a usto je duhovita, dinamična i jednostavna. Kao treća prednost je izuzetna funkcionalnost same ambalaže, koja se odnosi na mogućnost višekratnog zatvaranja i otvaranja, što se očituje u češćoj upotrebi i produženom roku upotrebe”, navodi Vedran Mikulić iz Perutnine Ptuj - Pipo d.o.o. S marketinškim prodorom na tržište Poli paté je krenula sloganom “Zaposlili smo slona“ od 2009. godine.

PODRAVKA

U

Podravkinom asortimanu pašteta postoje Čajna, Jetrena, Pileća, Kokošja, Juneća te nova Pikant pašteta. Kako je hrvatsko tržište tradicionalno opredijeljeno za Jetrenu i Čajnu paštetu, tako se i u Podravci one izdvajaju po prodaji, međutim prednjači Kokošja pašteta 135 g koja na tržištu egzistira već dugi niz godina, dok je novi okus Pikant paštete izazvao veliki interes kod potrošača. Pakiranja su raznovrsna: limenka 100 g i 135 g te alu-seal ambalaža za 30 i 50 g. Podravkine paštete potrošači mogu pronaći u svim značajnijim trgovačkim lancima.

Iz Podravke kažu da zauzimaju treću poziciju na hrvatskom tržištu mesnih pašteta. Njihovi proizvodi u zadnjih godinu dana doživjeli su značajne promjene: u suradnji s vrhunskim, profesionalnim kuharima unaprijeđene su recepture svih pašteta i lansiran novi Pikant

PIK VRBOVEC

P

okus. Nove recepture ocijenjene su na nezavisnom tržišnom istraživanju kao paštete s najboljim okusom na tržištu Hrvatske. Nove Podravkine paštete dobile

Najpopularnije su 100 g paštete, budući da su idealne gramature za prosječnu obitelj prilikom pripreme laganih obroka, a najprodavanija pašteta je Piketa pašteta pakirana u 100 g aluminijsko pakiranje. Pik paštete mogu se pronaći u većini nacionalnih lanaca, ali i manjim privatnim trgovinama. “Prema zadnjim raspoloživim podacima o prodaji paštete na domaćem tržištu, PIK zauzima čvrstu drugu poziciju. Svakodnevnim ulaganjima u naše paštete i uvođenjem

su preporuku i od strane kuharskih akademika Hrvatskog kuharskog saveza, što dovoljno govori o njihovoj novoj kvaliteti. Uz promjenu receptura, nove Podravkine paštete imaju i novi atraktivan dizajn – jarko crvenu Podravkinu boju i jasno vidljive lentice živopisnih, ljetnih boja koje simboliziraju pojedini okus. Time su Podravkine paštete dobile osvježen, moderniji izgled koji je lako uočljiv potrošačima na policama trgovina. “U tijeku je TV kampanja koja komunicira novitete, tj. izmijenjen i poboljšan okus pašteta te novi proizvod u asortimanu, Pikant paštetu”, navodi Dijana Jendrašinkin iz Podravke. Tijekom ljetnih mjeseci na paštetama su još u planu i aktivnosti u trgovini - akcijske cijene i promo-pakiranja kod pojedinih trgovačkih lanaca.

PIK Classica na tržište te sudeći po pozitivnim reakcijama potrošača, uvjereni smo da će naš tržišni udio i dalje rasti”, kaže Berislav Pokupec, Product Manager PIK-a. Garantirana kvaliteta proizvoda jamči sigurnost konzumacije, a Pik Classic paštete idealna je za trgovce zbog toga što je pakirana u “shelf-ready” kutijice po 10 komada te je s njima lagano manipulirati prilikom postavljanja na policu. Prodaja paštete doseže svoje vrhunce u ljetnim mjesecima pa su iz tog razloga ove godine odlučili za primjerenu marketinšku podršku novom brendu Pik Classic.

Svatko može jesti kao kralj

Atlantic trade d.o.o., Josipa Lončara 9, 10 000 Zagreb

ik Vrbovec u asortimanu nudi široku paletu proizvoda u kategoriji pašteta koji su svrstani u tri brenda: Piketa, Pik Classic i Sljeme pašteta. Piketa pašteta na policama trgovina nalazi se u raznim pakiranjima: 30-gramska pašteta pakirana u aluminijsku posudicu namijenjena obroku za jednu osobu, 50 i 100 gramska Piketa u aluminijskoj posudici i 100 gramska Piketa u tvrdom limu. Krajem 2010. na tržište su lansirali Pik Classic paštetu s novom recepturom pakiranu u novu, inovativnu ambalažu koja se prvi puta pojavljuje na našem tržištu. Ambalaža ovog proizvoda je zbog posebnih svojstava materijala tvrđa od standardnog aluminijskog pakiranja, a ne radi se o klasičnoj limenci. Sljeme čajna pašteta u ovitku 100 g već dugi niz godina ima svoju vjernu grupu potrošača na tržištu.

Argeta Primavera na prijestolju profinjenih okusa Pripremljena od najboljeg kokošjeg mesa i svježe pasteriziranog povrća.

Kušajte ju i odvest će Vas u kraljevstvo okusa. www.argeta.com

Dobra strana kruha

Pašteta – vodeći brendovi Proizvođači pašteta danas ističu brojne benefite, od manje masnoće, prisustva određenih vitamina poput kalcija ili vitamina A, do posebne brige i pašteta za djecu

O

d kada znam za sebe bila je dio naših prehrambenih života, pri ruci kod kuće da ju namažeš na kruh kada je glad prevelika, a dobra volja za spravljanjem nečega “konkretnog“ premala, uvijek prikladna za utažiti glad, dugi period dio naših školskih dana i velikih odmora, a na izletima i godišnjim odmorima kao da je poprimala neku drugu dimenziju i postajala još slađa.

Osobno, svako toliko bih se zabrinuto upitala što je zapravo dio nje, paštete, no već u sljedećem trenutku nastavljala bih ju slasno jesti. Cijela priča oko paštete

brojne benefite, od manje masnoće, prisustva određenih vitamina poput kalcija ili vitamina A, do posebne brige u osmišljavanju pašteta za djecu. Svakako valja spomenuti i praćenje trendova, gdje je jedan od aktualnih koji sve više dobiva na značaju svakako i certifikat halal kvalitete (Halal standard počiva na preventivnoj proaktivnoj metodi, kompatibilan je sa drugim međunarodnim standardima koji uređuju oblast kvalitetnog upravljanja proizvodnjom - ISO, HACCP i drugi), ili lansiranje tzv. posnih pašteta.

Inovativni trendovi postala je još dramatičnija kasnije, kada su se pojavili i razno-razni vicevi na temu kako je nastala, poput onoga da bi se meso koje je valjalo odstranilo, a ono što se nije moglo upotrijebiti bacalo, i onda se našla neka pametna glava i rekla: “ljudi, PA ŠTETA je to baciti”, i tako je kao nastala pašteta.

Po mišljenju nekih, ovo govori sve o namirnici o kakvoj se radi, no realnost je ipak malo drugačija.

Danas je meni i kao potrošaču, a posebno kao osobi profesionalno više uključenoj u područje FMCG-a, pa tako i kategorije pašteta, jasno da je pašteta ipak nešto drugo, da se proizvođači više nego ikada trude što i kako ponuditi potrošaču. Paštete danas ističu

22

za klasičnog potr Forma pašteta u inozemstvu sve više ide u smjeru delikatese TRENDY PAŠTETA O praćenju trendova i inovacijama možemo pričati i kada je riječ o samom pakiranju. Trenutno je forma paštete limena konzerva iako postoje pokušaji da se ta forma mijenja. Najprije se zamjećuje odmak od standardne limenke prema tvrdom aluminiju što je uveo PIK Vrbovec na

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

nekima od svojih pašteta, a zatim još i dalje prema smjeru Rio Mare pakiranja u tubi, te sasvim drugačijih oblika poput onih Poli Pate-a koja se i svojom pozicijom u trgovinama pokušala odmaknuti od police prema hladnjaku kako bi možda i perceptivno utjecala na potrošača. Valja naglasiti kako forma pašteta u inozemstvu sve više ide u smjeru delikatese, segmentu koji je kod nas tek slabije razvijen. Već se vidi i kod nekih brendova, poput Argete, određena “koketiranja“ s tim segmentom, poput pašteta od lososa te divljači.

KLASIKA NAJTRAŽENIJA Analiziramo li tržište pašteta regionalno u zemljama bivše Jugoslavije, jasna je primarna podjela tržišta na tradicionalno prisutna dva “mesna“ brenda, Gavrilović i Carnex, zatim snažnu prisutnost Argete kada je riječ o segmentu bijelog mesa od peradi te podjednako ribljih pašteta koje tek uzimaju zamah.

Neoplanta u posljednje vrijeme želi nešto više napraviti re-brandingom u Patelinu, inovativnim pakiranjima te zanimljivim i na konzumiranje poticajnim oglasima, koristeći slikovnu

kriza je ojačala važnost kategorije komunikaciju čistog bijelog mesa koje se koristi kao glavni sastojak njihovih pašteta te daje garanciju potrošaču. Inovativnost koju je pokazala Neoplanta u pakiranju, još nešto ranije pokušala je iskoristiti i Perutnina Ptuj, sa svojim Poli Paté, gdje je uspjeh željela temeljiti na legitimnosti koju ima iz područja proizvodnje i prerade peradi, inovativnim proizvodom, kao i pakiranjem te snažnom komunikacijom. Ipak, niti u Sloveniji niti u regiji ne može se (još) govoriti o značajnijem uspjehu.

Tržište pašteta u Hrvatskoj, s obzirom na razvijenost i trendove prisutne na drugim tržištima regije, još uvijek se može nazvati dosta tradicionalnim. Tržištem dominiraju klasične / svinjske paštete s Gavrilovićem na čelu kao tržišnim liderom. Premda pokušava uspjeti i s ponudom pašteta od peradi, srž njegova poslovanja i dalje su klasične paštete, poput čajne, po kojima je nadaleko poznat.

rošača GLAVNI IGRAČI Prema PGM podacima za 2010. Gavrilović je i dalje tržišni lider, dok Podravka, nekoć daleko snažnija, polagano gubi na račun dva brenda, Argete i Pikete PIK Vrbovca.

Po snazi brenda, PIK Vrbovec dijeli drugu poziciju na tržištu pašteta s Argetom, osnažujući svoju poziciju u klasičnim i goveđima paštetama, nastavljajući tako dosljedno smjer razvoja svojega poslovanja i ostajući vjeran crvenom mesu na svim razinama proizvodnje.

Premda je Argeta Atlantic grupe od svojih davnih

početaka bila usmjerena na bijelo meso peradi, tek u posljednjih dvadesetak godina vidljivo osnažuje svoju poziciju, čak najmanje na tržištu Hrvatske, a daleko više na ostalim tržištima regije, posebno BiH, Makedonije i Kosova, gdje je Argeta mnogo više od samog tržišnog lidera. Primarno usmjerena na bijelo meso i benefite koje ono nudi (laganije, manje masnoće), svoj portfolio širi dalje i posebnim ponudama Argeta Halal, pašteta kreirana za arapsko tržište, ali i šire zahvaćajući dijelom i segmentu crvenog mesa, govedine i limitirane edicije paštete od divljači, ostajući tako svojom ponudom i dalje prilagođena prehrambenim usmjerenjima karakterističnim za istočnija tržišta, i dalje od regije koju čine zemlje proizašle iz bivše Jugoslavije.

Govoreći o paštetama od peradi na hrvatskom tržištu nikako ne smijemo zanemariti Podravku i Vindiju.

Izuzmemo li Argetu i daleko skuplji Rio Mare koji

41%

Primarno korištenje

Tržište pašteta u Hrvatskoj još uvijek se može nazvati dosta tradicionalnim Negdje na sredini te ljestvice top brandova prisutnih u kategoriji pašteta smjestila se i Eva (Podravka) sa svojim tuna namazom, koji vrlo logično proizlazi iz dugogodišnje srži Evina poslovanja – ribe u konzervi.

PROFIL POTROŠAČA Prebacimo sada malo fokus sa same kategorije na potrošača. Možda je najzanimljivije analizirati tko čini većinu potrošača kategorije s obzirom na neke pokazatelje koji upuBSI=70

BSI=45

BSI=42

BSI=40

BSI=34

41%

12%

10%

7%

5%

77%

77% Korištenje

53%

53%

76% 70%

90%

optimal

već čini kategoriju za sebe, potkategorija ribljih pašteta tek je u povojima, a posebice imamo li u vidu bogatstvo koje Hrvatska ima u Jadranskom moru i nekako logično usmjerenje u taj segment pašteta. Slovenski Delamaris,

17%

31%

58%

41%

65%

71%

90% Prepoznavanje

20%

41%

88%

50%

56%

80% Iskustvo

98%

23%

70%

80% 88%

52%

76% Razmatranje

opsegu FMCG potrošnje, provjerili smo je li tu došlo do kakvih promjena. Većina potrošača kategorije pašteta izjavljuje kako sada sigurno troše manje nego ranije. A kada ih se upita o njihovom financijskom statusu, većina opet izjavljuje kako je slabiji nego prije šest mjeseci.

Ono što možemo očekivati u kategoriji pašteta u budućnosti određena su zanimljiva dešavanja. Razloga i smjerova razvoja ima nekoliko. Kriza, koju smo upravo spomenuli, s jedne strane jača relevantnost kategorije za nisko-cjenovne potrošače. U sredini ima puno igrača koji imaju legitimnost u nekim od bliskih kategorija ili čak već razrađene brendove, a sigurno će po tom pitanju biti još pokušaja da se nešto novo napravi. Mogućnosti ima još puno i kod inovacija kada je riječ o pakiranjima proizvoda. Važno je napomenuti da dosadašnji pokušaji uglavnom nisu uspjeli.

Paštete, a u ovom kontekstu je možda bolje reći Pate-i,

od ranije prisutan na tržištu sa svojom Turističnom paštetom, ponovno se lagano budi, dok Mirela Mirne Rovinj praktički ne prelazi dalje od 10 % dobivenih na razini iskustva (prema podacima PGM za 2010., analizom piramide snage branda).

59%

53%

65%

11%

29%

59%

45%

55% 20%

48% 60%

67%

42% 48%

68%

57%

98%

89%

88%

88%

84%

Gavrilović

Argeta

Piketa

Podravka

Cekin

ćuju na recesijske utjecaje.

Prema provedenim istraživanjima među korisnicima pašteta trenutno (PGM podaci za 2010.) nalazimo nešto veći udio onih koji se osjećaju “pogođeni“ recesijom. Govoreći o ukupnom

imaju još puno mogućnosti širenja izvan mainstream segmenta, što će najvjerojatnije obradovati one nešto dubljega džepa.

Mirna Horvat VALICON Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

23

egida

28

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

29

Pivske mješavine

Pivo s okus dobre prod Prodaja piva je u travnju/svibnju 2011. porasla za 12.810 hektolitara ili 3,5% u odnosu na isto lanjsko razdoblje, a može se bez ustezanja reći da su upravo pivske mješavine donijele vjetar u leđa kategoriji koja već dvije godine bilježi pad prodaje

Lj

eto je godišnje doba kad mi se javlja vrlo izražena želja da pobjegnem s posla, odnosno iz Zagreba, i starom cestom, slušajući neku prigodnu glazbu kao ilustraciju ljeta i prenaglašene nostalgije, odem na more, u Primošten recimo.

Može i Brela. Ili barem na Jarun (kad je vruće, ne biram previše). Ljeti mi, osim toga, navire više sjećanja na djetinjstvo nego li u druga doba. Ljeti bi došli ujak i ujna iz Njemačke i donijeli hrpu poklona. Taj isti ujak je imao običaj, osim vina (kao većina mojih u Dalmaciji), piti i pivu (ipak je on arbajtao u Njemačkoj!).

I to ne bilo koju, nego točno određenu marku (ako bih kupio “krivu”, onda sam morao ponovno ići u dućan vratiti “neželjeni” brend).

Tako sam stekao dojam da je pivo nešto vrlo važno, nije da možeš kupiti bilo koju. Godinama kasnije i sam sam postao ljubitelj piva (zanimljivo, više zbog utjecaja supruge nego li ‘frendova’). Uz napomenu

26

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

da pri odabiru nisam toliko isključiv kao što je bio moj ujak, više sam sklon istraživanju. Pa sam tako lani po prvi put u jednom trgovačkom lancu naletio na uvozni ‘radler’ – pivo s limunadom, o kojem sam čuo i od već spomenutog ujaka, pričao mi da ga vole Nijemci (i moj me kum,

Pojavu ovog napitka moguće je povezati sa padom prodaje gaziranih bezalkoholnih pića bivši gastarbajter, davno već uvjeravao kako je to pravo ljetno osvježenje). Iz nekog me se razloga nije toliko dojmilo, pa sam to zanimljivo iskustvo pomalo i zaboravio. No u ožujku i travnju ove godine na velika vrata “nahrupiše” ‘radleri’ poznatih nam nacionalnih brendova – Karlovačko Radler i Ožujsko Limun, uz

som daje pratnju slovenskog Union Radlera (u tri okusa molim lijepo), a odnedavno je tu i Pan Radler. Fer je napomenuti da je Union Radler bio dostupan prvi, već od prosinca 2010. godine. Da zaključim uvodni dio, kao mnogi naši zemljaci, prigrlio sam novo osvježenje zdušno...

Odakle dolazi Za miješano piće sačinjeno od piva i gaziranog bezalkoholnog soka u različitim zemljama, pa čak i regijama, koriste se različiti nazivi, no kod nas se u velikoj mjeri odomaćio njemački naziv ‘radler’, što u prijevodu znači biciklist. Legenda kaže da je jedan pivar iz okolice Münchena odlučio pomiješati svoju zalihu piva sa sokom kako bi podmirio navalu žednih biciklista koji su svratili u njegovu pivnicu. U današnje vrijeme pod ‘radlerom’ se u prvom redu podrazumijeva mješavina piva i limunovog soka, no postoje i inačice s grejpfrutom, crvenom narančom i jabukom, uglavnom u omjeru pola-pola.

Stoga je ‘radler’ zanimljiv jer nudi kombinaciju okusa piva i gaziranog soka, s manjim postotkom alkohola.

Valja reći da su se ‘radleri’ povremeno javljali na tržištu i proteklih godina (npr.

Roler od Laškog, Biker od Osječke...), a sličan ‘radleru’ je i Bandidos od Laškog,

5,7% udio ‘radlera’ na tržištu piva u svibnju 2011. koji je cijelo vrijeme prisutan na hrvatskom tržištu.

Ostala piva s okusom imala su ograničen uspjeh (Corona, Tuborg Lemon), pa se činilo da Hrvati nisu skloni ničemu osim lager pivu (uz malo crnog piva zimi).

No prošlog ljeta pojavio se Somersby – ‘cider’, odnosno jabučno vino (iako su ga mnogi takvim doživljavali, nije pivo) i postao prošlogodišnji ljetni hit. Je li to bio razlog što smo ove godine svjedočili “reinkarnaciji” ‘radlera’? U svakom slučaju, brzo su postali vrlo popularni!

Maloprodaja glavna Lokacija prodaje ‘radlera’ u svibnju, kad im je prodaja uzela maha, naginje više maloprodaji kroz koju se plasira gotovo dvije trećine (66%), dok preostalih 34% odlazi na ugostiteljstvo (za razliku od ukupne kategorije piva, gdje 60% otpada na maloprodaju, a 40% na HoReCa kanal). ‘Radler’ se nešto više prodaje u velikim formatima od običnog piva – 30% ih se prodalo u hiper i supermarketima (u odnosu na prosjek prodaje piva od 19%), pri čemu su nešto slabije zastupljeni u manjim formatima. Regionalno, prema podacima za mjesec svibanj, ‘radleri’ su bolje prihvaćeni u središnjoj Hrvatskoj (27%) i Zagrebu (35%), nego na obali (28%) ili u Slavoniji (11%).

Oporavak tržišta Brojevi vele da se u prvih pet mjeseci ove godine potrošilo 14.883 hektolitara ‘radlera’ (maloprodaja i ugostiteljstvo), što je 1,8% ukupne količinske prodaje piva ove godine, ali u svibnju imaju udio od čak 5,7% s ukupno plasiranih 11.176 hektolitara na tržište. Zanimljivo, prodaja piva je u travnju/svibnju 2011. pora-

sla za 12.810 hektolitara ili 3,5% u odnosu na travanj/ svibanj prošle godine pa možemo bez ustezanja reći da su upravo ‘radleri’ donijeli vjetar u leđa kategoriji

u percepciji konzumenta ‘radler’ i gazirani sok jesu konkurencija, pogotovo u ugostiteljstvu.

Trend ili hir?

Bit će zanimljivo pratiti razvoj ovog segmenta piva, zbog činjenice da se na pivskom tržištu napokon dogodilo nešto novo što je generiralo rast prodaje, kao i činjenice da takvo piće neumitno utječe na druge konkurentske kategorije osvježavajućih pića. Val vrućine zadnjih tjedana svakako im neće odmoći.

Hoće li ih se tržište zasititi?

Gdje im je granica, 5-6%, ili možda preko 10% udjela?

Hoće li “plesati” jedno ljeto ili će se uvriježiti među potrošačima? Mnogo je pitanja, bit će zanimljivo raditi analize dogodine...

Lokacija prodaje u svibnju naginje više maloprodaji kroz koju se plasira gotovo dvije trećine ‘radlera’ koja već dvije godine bilježi pad prodaje (a pomoglo je i sunce kad je najviše trebalo, pogotovo u ugostiteljstvu).

S druge strane moguće je napraviti i poveznicu s padom prodaje gaziranih bezalkoholnih pića, čija je prodaja u travnju/svibnju ove godine za 7350 hektolitara manja nego lani, što je pad od 3,4%. Naime,

Ivan Junaković, Nielsen Voditelj odjela za odnose s klijentima

Pivo i ‘radleri’ – lokacija prodaje (količinska) prema tipovima prodajnih mjesta, svibanj 2011.

100

2

1

Pubovi, fast food, grill...

90 80

5

70

40 30

1,2

9

3,6 10

12 11 19

13

%

11

6 Pivo

Radler

Lokacija prodaje piva po regijama - svibanj 2011.

28% Središnja Hrvatska

16% Istra, Lika i Primorje Izvor: Nielsen

Kafići Restorani Diskonti Benzinske postaje Kiosci

15

15

20 10

0,4

7

60 50

28

31

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom i drogerije (101 - 300m2) Supermarketi (301-2500m2 Hipermarketi (2501m2 +) Izvor: Nielsen

Lokacija prodaje ‘radlera’ po regijama - svibanj 2011.

16% Slavonija 18% Grad Zagreb

22% Dalmacija

16% Istra, Lika i Primorje

27% Grad Zagreb

12% Dalmacija 11% Slavonija

35% Središnja Hrvatska

Izvor: Nielsen

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

27

Pivske mješavine - na polici Karlovačko Radler

K

sportom, ali i savršeno za uživanje u trenucima zabave i opuštanja u društvu prijatelja.

Karlovačko Radler dostupan je u povratnim staklenim bocama od 0,5 l i 0,33 l, te limenkama od 0,5 l. Prema podacima proizvođača, u prvih šest mjeseci prisutnosti na tržištu najprodavanije pakiranje je ono u staklenoj boci od pola litre.

Karlovačko Radler se može naručiti u većini kafića i restorana diljem Hrvatske. Također, može se kupiti i u gotovo svim trgovačkim centrima i

arlovačko Radler na tržištu je prisutan od 3. siječnja 2011. godine, a Karlovačka pivovara prva je hrvatska pivovara koja je plasirala proizvod u kategoriji mješavine piva i limunova soka na hrvatsko tržište. Riječ je o laganom, miješanom piću koje je vrlo osvježavajuće i sa svega 2% udjela alkohola. Zbog toga je izvrsno za konzumaciju nakon bilo koje tjelesne aktivnosti – idealno je osvježenje nakon bavljenja

trgovinama (Plodine, Spar, Mercator, Konzum, Billa, Kaufland, Getro, Metro), uključujući i članice Ultra gros i NTL grupe. “Radimo i na daljnjem proširenju distribucije”, ističu iz Karlovačke pivovare te dodaju kako su više nego zadovoljni rezultatima. “Karlovačko Radler premašio je očekivanja u smislu volumena i interesa potrošača.

Očekujemo da će se to još poboljšati tijekom ljeta.” Za mješavinu piva i voćnog soka koriste se različiti nazivi. U Njemačkoj, odakle i potječe, poznat je kao radler te je po tom nazivu i najpoznatiji hrvatskim potrošačima. Karlovačko Radler jedina je mješavina piva i limunovog soka koja

ima pravo koristiti ime “radler” na hrvatskom tržištu jer je Karlovačka pivovara nositelj registracije robnog žiga RADLER od 2001. godine. Za ljetne mjesece pripremljene su različite promotivne aktivnosti koje imaju za cilj približiti Karlovačko Radler svojim potrošačima. Tako će svatko tko kupi šest limenki Karlovačko Radler 0,5 l dobiti na poklon rashladnu torbu za plažu. Usto, iz Karlovačke pivovare najavljuju i ljetnu komunikaciju za potrošače u hipermarketima i supermarketima na hrvatskoj obali, a informacije o Karlovačko Radleru bit će dostupne na hrvatskom, engleskom te njemačkom jeziku.

Ožujsko Limun i JABUKA

O

žujsko Limun je lansiran krajem ožujka ove godine te je naišao na iznimno dobru prihvaćenost od strane potrošača doslovno unutar nekoliko dana od početka distribucije. Limun je krenuo na tržište s dva pakiranja: povratnom bocom 0,5 l te limenkom 0,5 l, a odnedavno je u ponudi i nepovratna boca od 0,33 l. Sva tri pakiranja ostvaruju izvrsne prodajne rezultate, poglavito boca od pola litre, koja je ipak dominantno pakiranje na hrvatskom pivskom tržištu općenito, navode iz Zagrebačke pivovare. Kada je riječ o dostupnosti, ističu kako se Ožujsko Limun doslovno može kupiti na svakom koraku. Ožujsko pivo, kao glavni brend pivovare, ima distribuciju od gotovo 100% u Hrvatskoj, a Limun je u relativno kratkom vremenu ostvario visoku

28

razinu distribucije. Što se organizirane maloprodaje tiče, Limun je ulistan u svim hrvatskim lancima.

U Zagrebačkoj pivovari navode da su dosadašnji prodajni rezultati izvrsni te da su nadmašili prvotno postavljene ciljeve. Kao glavni cilj ipak označavaju ostvarenje dugoročnog uspjeha s ovim proizvodom kako bi izgradili još jedan snažan brend u portfelju, a osnovnu prednost Ožujsko Limuna, u odnosu na konkurenciju, vide u iznimnom osvježenju koje pruža, poglavito u vrijeme visokih ljetnih vrućina. Spoj dobro poznate kvalitete Ožujskog piva i osvježavajućeg soka od limuna, smanjene gorčine i nižeg postotka alkohola, Ožujsko Limun nov je i zanimljiv izbor za sve pivopije, ali i za one koji, barem dosad, i nisu bili ljubitelji klasičnog pivskog

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

okusa. Usto, Zagrebačka pivovara jedina nudi više brendova u ovom segmentu pa je, osim Limuna, koncem lipnja tržištu ponuđen i Ožujsko Jabuka, osvježavajuće pivo s okusom

svježeg jabučnog soka čime će se dodatno osnažiti rastući segment pivskih mikseva.

Nove proizvode prate i inovativne promotivne aktivnosti.”Kampanja kojom smo promovirali Limun je upravo završila, ali planiramo novi val kampanje za Limun te Jabuku već u srpnju. Također, u planu je i program degustacija tijekom srpnja i kolovoza u sklopu kojeg će se dijeliti uzorci Limuna i Jabuke u većim hrvatskom gradovima kako bi što širi krug potrošača upoznali s novim proizvodima”, ističu iz Zagrebačke pivovare.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

29

Pivske mješavine - na polici Hacker-Pschorr Münchner Radler

I

od ove godine u svojoj ponudi ima i Hacker-Pschorr Münchner Radler. Pivovara Hacker-Pschorr iz Minhena pripada Paulaner grupi i poznata je po radleru s tradicionalnim keramičkim čepom. Hacker-Pschorr Minhenski Radler je proizvod osvježavajućeg okusa napravljen od najboljih limunovih sastojaka i to bez ikakvih umjetnih sladi-

z Hacker-Pschorra, pivovare s gotovo 600 godina tradicije, stiže autentični radler iz njemačke pokrajine gdje je još 1922. godine Franz Xavier Kugler gotovo slučajno izumio taj iznimni napitak. Kada popularno pivo Original Münchner, koje se radi prema receptu što se nije mijenjao od donošenja Zakona o čistoći 1517. i koje koristi čistu izvorsku vodu te hmelj i ječam, kombinirate s najfinijim okusom limuna dobijete prvoklasno osvježenje – Münchner Radler.

Pravi radler mora biti lijepe limunsko žute boje, ugodnog okusa, ali koji ujedno ne bježi u limunadu. Tvrtka Dolium, koja je od svibnja 2005. zastupnik Paulaner piva za Republiku Hrvatsku, odgovorila je na potrebe hrvatskih potrošača proširenjem asortimana te

Pan Radler Limun

P

an Radler Limun novi je proizvod iz asortimana Carlsberga Croatia, a na tržište je lansiran sredinom lipnja. Trenutno je dostupan u staklenoj boci od 0,5 l, čija je preporučena maloprodajna cijena u trgovinama 5,69 kn, a uskoro će biti dostupan i u staklenoj boci od 0,35 l te u limenci od 0,5 l. Pan Radler Limun može se kupiti na policama svih naših ključnih kupaca, ali i u određenom broju trgovina manjeg formata, ističe Hrvoje Šepić iz Carlsberga Croatia. Pan Radler Limun izvrsna je kombinacija Pan svijetlog lager piva (40%) i bezalkoholnog pića od limunovog soka (60%) s alkoholnim udjelom od 2%.

Po svojim funkcionalnim svojstvima, Pan Radler

30

Limun predstavlja savršen izbor za osvježenje u svakoj prilici - nakon sportskih aktivnosti, s prijateljima u kafiću ili za večernji izlazak.

U koprivničkoj pivovari ističu kako su vrlo zadovoljni prvim reakcijama potrošača na Pan Radler Limun te dodaju kako je za promociju kvalitetnog proizvoda najvažnije potrošačima omogućiti da ga isprobaju i sami se uvjere u njegovu kvalitetu. Slijedom takve promotivne strategije, Carlsberg Croatia organizirala je besplatno kušanje Pan Radler Limuna na glavnom gradskom trgu u Koprivnici, a da je ovo fino osvježenje svima dobro došlo potvrđuje i podatak da se tu večer popilo ukupno 2000 boca odnosno 1000 litara tog novog pića.

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

la. Svojim dobrim okusom i visokom prihvaćenošću od strane potrošača ovaj je Radler dobio najvišu ocjenu na Öko-testu 2008. godine. Radi se o svijetlom fermentiranom pivskom miksu s finom limunadom koje ima 2,5% alkohola te 9,5% originalnog ekstrakta po masi. Iz tvrtke Dolium potrošačima sugeriraju da ovaj osvježavajući

radler konzumiraju nakon sportskih aktivnosti i za vrijeme toplih ljetnih dana.

Hacker-Pschorr Minhenski Radler u prodaji je od travnja 2011. godine. Pakiran je u povratne boce od 0,5 l, a može se naručiti u svim vodećim distributerskim tvrtkama pića i napitaka u Hrvatskoj. “Hacker-Pschorr Münchner Radler od konkurencije se izdvaja svojom karakterističnom bistrom bojom, voćnim mirisom i prevladavajućom aromom piva, što je ovom radleru priskrbilo titulu jednog od najboljih.

Trgovcima ga preporučujemo jer je to hit i idealni prijatelj u ljetnim mjesecima, a potrošačima jer ima idealan omjer arome piva i voća, nema gorčine i nije sladak te ima postojanu pjenu”, ističu iz tvrtke Dolium.

Osječko Biker

kiranje, ističu iz pivovare te dodaju kako će proizvod biti dostupan u većini maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj.

Osječko Biker je osvježavajući spoj prvog hrvatskog piva i okusa limuna; proizvodi se od vrhunskih sirovina i okusom je prilagođeno zahtjevima potrošača. Iako je tek nedavno izašao u prodaju prve reakcije potrošača su iznimno dobre te se bilježe pozitivni prodajni rezultati.

To i ne čudi, kažu u Osječkoj pivovari, jer potrošači dobivaju odličan omjer kvalitete i cijene, što je prednost i za trgovce koji, usto, na svoje police dobivaju proizvod koji je tražen i prepoznatljiv na tržištu. Od marketinških i prodajnih akcija, Osječko Biker od samog lansiranja prati aktivna medijska kampanja, a promotivne aktivnosti nastavit će se i dalje u svrhu zadovoljenja interesa potrošača.

S

voje pivo s limunom s malim postotkom alkohola Osječka pivovara je pod imenom Biker na tržište plasirala još 2001. godine te je tako bila pionir u ovom segmentu pića. U osvježenom izdanju ovo osvježavajuće piće ponovno je predstavljeno tržištu u srpnju 2011. kako bi se zadovoljili sve naglašeniji zahtjevi potrošača.

Samo ime “Biker” engleska je inačica naziva “radler” koji na njemačkom jeziku doslovno znači biciklist, a potječe od jednog snalažljivog bavarskog pivara koji se dosjetio pomiješati pivo s limunadom kako bi udvostručio zalihu piva i tako podmirio žedna usta velike skupine biciklista izletnika koji su došli u njegovu pivnicu. Osječko Biker dolazi u povratnim bocama od 0,5 l, što je i najpopularnije ‘pivsko’ pa-

Union Radler

U

nion Radler na hrvatskom tržištu prisutan je od 2001. godine i to kao Union Radler Lemon, a od ove godine u Hrvatskoj se u ponudi nalazi i Union Radler grapefruit te novi okus Radler red orange.

Union Radler puni se u staklenim bocama od 0,5 l i 0,33 l te u limenke od 0,5 l. Pakira se u pakete od 20 komada za boce od 0,5 l, dok su limenke pakirane kao four pack i six pack.” Trenutno smo sa svim našim okusima te pakiranjima u povratnoj boci 0,5 l i limenci 0,5 l prisutni u većini maloprodajnih lanaca, nezavisnom retailu te u oko 2000 HoReCa objekata. S dosadašnjim rezultatima prodaje izuzetno smo zadovoljni.

Prema našim procjenama

naš udio na tržištu kreće se između 10% i 12%”, ističe Tatjana Fintić iz Laško Grupe. Od komparativnih prednosti iz tvrtke ističu širinu ponude okusa koju nude, s obzirom da jedini na hrvatskom tržištu imaju u ponudi Radler grapefruit i Radler red orange. Svi naši okusi imaju optimalan omjer piva i voćnog udjela čiju su vrhunsku kvalitetu prepoznali i naši potrošači, ističu iz Laško grupe te dodaju kako su njihova ciljna skupina svi potrošači koji žele uživati u kvalitetnom piću, spoju pive i voća s manjim postotkom alkohola. “Naša marketinška strategija usmjerena je prema potrošačima sportašima, tj. rekreativcima i svima koji svoje slobodno vrijeme provode aktivno”, zaključuje Fintić.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

31

Pivo s okusom...

V

rućine su počele, tempo svakidašnjice sve je sporiji, a tko još nije otišao na godišnji odmor, broji dane do njega, nadajući se kako će uskoro i sam usporiti svoj korak...

Duge kolone na hrvatskim autocestama pune su domaćih i stranih turista kojima je cilj vjerojatno sličan – smjestiti se negdje uz more, “isključiti” se iz cjelogodišnjeg prebrzog ritma, odmoriti se i napuniti baterije. Ima i onih koji ne idu na more, koji ostaju u svojim gradovima, pronalazeći sebi svoju zabavu, također uživajući u radostima koje pruža ovo doba godine. Jedna od tih radosti je svakako sjedenje u kafićima u kasnim popodnevnim satima kada je dokolica na

čicu piva, na germanskim tržištima poznatu i pod imenom “radler”. Pivo pomiješano s voćnim sokom različitih okusa, među kojima je najpoznatija upravo kombinacija piva i soka od limuna, već velikim koracima grabi kroz ovo ljeto 2011., postajući pravi hit.

I to ne samo u Hrvatskoj, nego i u ostalim zemljama regije. U Sloveniji, gdje je prisutan daleko najdulje, od 2010. doživljava svoje ponovno buđenje.

Karlovačko Radler i Ožujsko Limun u Hrvatskoj, Union Radler u Sloveniji te Jelen Fresh u Srbiji pioniri su kategorije piva sa sokom u svojim zemljama. Međutim, kao mješavina piva, i to najčešće svijetlog, korijene ima

varna Union nastavila svoj put uvodeći i okus crvene naranče u 2011., izgleda da za sada grejp ostaje najomiljeniji kod potrošača, barem onih slovenskih i barem ako ocjenjujemo po tome što se nalazi na stolovima kafića ili čime se pune kolica u trgovinama. Sudeći po nekim ranije provedenim istraživanjima o preferencijama okusa, mogli bismo tvrditi upravo suprotno za Hrvatsku - da bi našim potrošačima i crvena naranča mogla biti bliska. No, taj dio ostaje još za provjeriti nekim od istraživanja. Prošla godina, pored novog okusa grejpa donijela je i redizajn ambalaže te novi ton komunikacije. Žuto-plavu Union Radler ambalažu s bicikli-

Uz sport ili neke druge aktivnosti, ili naprosto u društvu u omiljenom kafiću, pivo sa voćnim sokom je savršeni izbor osvježavajućeg pića u vruće ljetne dane

Beskompromis visini, a vrućina počinje malo popuštati. Neobavezan razgovor s društvom uz lagano ispijanje pića... Piće koje je dugi niz godina bilo sinonim za ljetno osvježenje svakako je hladno pivo. Ono ni danas ne gubi na značaju, dapače, tek malo proširuje vremenski spektar svojeg “djelovanja”, omogućujući pravim obožavateljima svoga okusa uživanje praktički u bilo koje doba dana, uz osjetno manji udio alkohola i laganiji okus. Da, pričamo o nečemu malo drugačijem…

“Sočno” pivo U posljednje se vrijeme, dakle, može primijetiti da je tržište ponudilo novu ina-

32

u Njemačkoj gdje ga poznaju već nešto manje od stoljeća i to pod nazivom “radler”.

Možda su baš Njemački turisti, tražeći isto piće i na našoj obali, pomogli da mješavina oživi i kod nas.

Zalet u 2011.

Pivovare u Regiji, poput one slovenske, već duže u svojem portfoliju imaju pivo sa sokom, dok se u Hrvatskoj ta kategorija počinje buditi od ove godine. Slovenska Pivovarna Union Radler drži već 10 godina, ali je dojam da je on tek od prošlog ljeta dobio veću popularnost kada je standardnom okusu limuna pridodan i okus grejpa. Iako je Pivo-

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

2010. donijela

buđenje kategorije

kom 2011. godine u Ljubljani i Zagrebu. Rezultati su bili vrlo slični, s tom razlikom da su Ljubljančani više pričali o razlozima trenutne konzumacije, a Zagrepčani o mogućim situacijama buduće konzumacije i prvim reakcijama na proizvod. Ženske sudionice objasnile su kako je njima pivo inače prejako i suviše gorko.

Te navedene «mane» piva, gledano iz ženskog kuta, u isto su vrijeme i najveće prednosti piva sa sokom jer je ono blažeg okusa i nema onu izraženu gorčinu koja je odlika klasičnog piva.

Pivo sa sokom tako ženama «lakše teče» i dok su se neke često posebno trudile popiti pivo koje su iz raznih razloga naručivale, sada u ovom novom piću sasvim sigurno uživaju. Ta razlika koju pivo sa sokom ima u okusu, gdje zapravo prisutnost soka ublažuje gorčinu i malo više sladi okus te zbog manjeg

narušen onaj bazični okus piva koji žele osjetiti. Pivo sa sokom je izuzetno primjeren za osvježenje jer kombinira sve ono dobro iz piva, ali i iz soka koji mu daje zanimljivu kiselost i slatkoću, ublažava malo gorčinu i specifičan ‹aftertaste› piva. Osim toga, može ga se popiti više i u onim trenucima kada bismo

naručuju manje piva. Žene uistinu u njemu uživaju.

Zanimljivo je da muškarci u pivu sa sokom uživaju u kasnim jutarnjim i ranim popodnevnim satima, nakon čega očito «šaltaju» na pivo, dok je ženama pivo sa sokom postalo jedno od glavnih pića za kasno-popodnevne i večernje izlaske.

Muškarci ističu kako zbog piva sa sokom ne popiju manje piva možda imali neke socijalne kočnice o unosu prevelikih količina klasičnog piva zbog, ipak, određenog udjela alkohola. Jedna od glavnih spontanih asocijacija na pivo sa sokom je upravo osvježenje, snažno povezano uz ljetno doba godine.

Istraživanje je pokazalo da

Uspjeh u regiji Uspjehu piva sa sokom u Sloveniji pomogla je i veća razvijenost cijele (pod) kategorije “alcopops” koju karakterizira upravo dodatak raznoraznih sokova ili okusa klasičnom alkoholnom piću. Tako unutar te kategorije govorimo i o proizvodima poput Bandidos Tequila ili Ice, u Sloveniji inačica Desperadosa, piva s aromom tekile, koji se nedavno uspješno predstavio i hrvatskom tržištu.

Zatim su to od ranije poznati Breezeri ili pak Vodka

postotka alkohola (što je još jedna od razlika između piva i piva sa sokom), otvaraju se i mnoge nove situacije prikladne za konzumaciju piva sa sokom, čak i najtvr-

se navike konzumacije piva sa sokom ne razlikuju puno po spolu. Situacije su slične, osim što muškarci popiju pivo sa sokom češće nakon sportskih aktivnosti nego žene, više usmjerene na neka socijalna druženja s bliskim prijateljima. Muškarci ističu kako zbog piva sa sokom ne popiju manje piva, već samo «obogate» one trenutke u danu i one situacije u kojima je možda bilo «neprimjereno» naručivati neko piće s većim udjelom alkohola ili im naprosto nije odgovaralo.

Sada se češće poneko pivo sa sokom popije i prije 12h.

Postoje indikacije da žene, suprotno tome, na račun konzumacije piva sa sokom

Ice i slični. Toj potkategoriji također su bliski, uz pivo sa sokom, cideri (Somersby), koji su također unazad par mjeseci napravili boom na hrvatskom tržištu. Svakako valja spomenuti da su se pokušaji predstavljanja piva sa sokom, pod raznim drugim nazivima, na hrvatskom tržištu javili još puno ranije, ali očito da tržište za tako nešto tada nije bilo spremno. Sada, pivo sa sokom nailazi na pravi odaziv.

Spomenimo ukratko i tržište Srbije, koje također ne spava kada je riječ o novim smjerovima u kategoriji piva. Tamo je Apatinska pivovara bila prva koja je ponudila domaću verziju

sno osvježenje stom zamijenila je nova, već na prvi pogled svježija, žuta boja za limun i svijetlo zelena za grejp. Tim redizajnom ambalaže i novim okusom promijenio se i slogan u “Osvježenje na cilju”.

Žene ga vole Kategorija pokazuje porast – stolovi uz Ljubljanicu prepuni su Union Radlera, a to je piće neizbježan dio svakog piknika ili nekog drugog oblika druženja s prijateljima. Ako smo prije tvrdili kako je pivo bilo više «rezervirano» za muškarce, kategorija piva sa sokom svakako je okus piva približila i ženskom dijelu publike.

To potvrđuje i kvalitativno istraživanje odrađeno počet-

Kategorija piva sa sokom svakako je okus piva približila i ženskom dijelu publike dokornijim muškarcima koji su znali kategorički tvrditi «kako je pivo – ipak pivo!» i kako im je vrlo teško zamisliti da bilo čime može biti

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

33

Pivo s okusom... piva sa sokom pod nazivom Jelen Fresh. U Srbiji možemo govoriti o relativno otvorenoj kategoriji i daleko manjem dodiru s Nijemcima, zbog čega je bilo lakše imenovati novo piće Fresh.

Svakako, jasno je da je također riječ o pivu sa sokom.

Jasno je da se želja i potreba za kombinacijom raznih sokova i okusa s pivom već neko vrijeme pojavljivala, a sada i oživjela kao neizostavni dio portfolija regionalnih pivovara.

Sport i zabava Pogledavši vremenski tijek razvoja kategorije piva sa sokom u nama bliskom zemljopisnom okruženju, opažamo kako je Slovenija na neki način otvorila kategoriju, koju su hrvatski potrošači dijelom upoznali kroz zadnjih par godina u interakciji s našim susjedima. Ove godine tržište Hrvatske postaje spremno, kada Karlovačka pivara, osjetivši priliku, prva nudi potrošačima Karlovačko

Radler. Vrlo brzo na tržištu se pojavljuju i piva sa sokom drugih pivovara – Ožujsko Limun, zatim i Pan Radler te adut Osječke pivovare - Biker. Koncept piva sa sokom u Sloveniji i Hrvatskoj na prvi

Kada više proizvođača najednom pokreće neku novu kategoriju, time daju dodatni poticaj bitno bržem razvoju cijele kategorije pogled se razlikuje, premda, prokopamo li dublje, u osnovi se ističu vrlo slični benefiti. Dok Karlovačka pivovara sa svojim Radlerom primarno ide na osvježenje kao glavni benefit kategorije, gdje svojim oglasom ledenošću boce i svježinom limuna

naprosto mami na konzumaciju, u pozadini se iščitava kao posljedica i benefit koje piće ima za sve one osobe koje ga popiju nakon sporta.

Union jasno i primarno ide na situaciju bavljenja sportom, premda opet, kako je komentirano i ranije, vide se i naznake širenja iz tog užeg segmenta. Ožujsko limun osvježenje stavlja u jedan aktualni kontekst osvježenja na plaži, tome dodaje i neizbježnu sportsku aktivnost i druženje muškaraca te se komunikacijom usmjerava i prema ženama… Kako god bilo, uz sport ili neke druge aktivnosti, ili naprosto “ne radeći ništa” u omiljenom kafiću, pivo sa sokom je savršeni izbor pića za one posebne trenutke zabave, druženja i opuštanja u društvu prijatelja. Osvježavajuća kombinacija piva i, primarno, limuna za hrvatskog potrošača, nadograđena ponudom grejpa ili crvene naranče koja pristiže od dusjeda, postala je dobitnom kombinacijom ovog ljeta u cijeloj regiji.

Valja napomenuti da, kada više proizvođača najednom pokreće neku novu kategoriju, time daju jedan dodatni poticaj bitno bržem razvoju cijele kategorije jer je konkurentnost na tržištu veća te sam potrošač ima više opcija na raspolaganju i puno brže traži nove izazove u proizvodima. Ono što imamo danas je super proizvod koji jasno ide na osvježenje, što je odlično izraženo u svim komunikacijama, a još jedan pozitivan faktor na kojega nismo mogli utjecati jest i izuzetno toplo vrijeme ove godine što je dodatna garancija uspjeha cijele kategorije.

Još i da nam turistička sezona bude uspješna, s mnoštvom Slovenaca i Nijemaca koji pivo sa sokom poznaju i bez kojega teže preživljavaju vruće dane, gdje će nam biti kraj…

Mirna Horvat i Slađana Šmitran VALICON

Mješavina piva i voćnog soka – ovosezonski hit!

Više od tri četvrtine ispitanika radler percipira kao osvježavajući napitak, dok ga preostala četvrtina ispitanika ipak smatra alkoholnim pićem Prema istraživanju agencije Hendal i magazina Ja TRGOVAC, provedenom tijekom lipnja 2011. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 427 građana Hrvatske starijih od 15 godina, čini se kako građani Hrvatske vole miješati svoje pivo s voćnim sokom.

Iako snažniju tržišnu prisutnost bilježi tek od proljeća ove godine, kombinacija piva s voćnim sokom za koju je uvriježeni naziv radler jako se brzo udomaćila u rukama Hrvata i Hrvatica. Čini se kako su proizvođači koji su u svojoj paleti ponudili neku inačicu ovog pića uoči turističke sezone učinili pravi poslovni potez.

34

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

O tome dovoljno govori i opća poznatost ove vrste pića. Naime, prema istraživanju čak 80,6 posto ispitanika upoznato je barem s nekim od ponuđenih pića iz kategorije tzv. radlera na hrvatskom tržištu, dok tek nešto manje od petine ispitanih nije nikad čula za spomenuto piće.

Kada je riječ o konzumaciji brojke su prilično ravnomjerno podijeljene.

Naime, od ukupnog broja sudionika ankete, koji su upoznati s radlerom, njih 51,5 posto ga je i probalo, dok nešto manja polovica (48,5%) nije konzumirala ovo piće.

Na pitanje jesu li od nedavne pojave i široke ponude mješavina piva i voćnoga soka na hrvatskom tržištu u ovo ljetno vrijeme zamijenili ili smanjili uobičajenu konzumaciju pive i soka zbog radlera, svega 17,5 posto anketiranih

odgovara potvrdno, dok nadmoćna većina od 82,5 posto nije promijenila svoje navike pijenja pive ili soka.

Upitani za učestalost konzumiranja mješavine piva i voćnog soka, najveći broj ispitanih odgovara kako ga pije jednom tjedno (35,5%). Više puta tjedno ovo piće konzumira 29 posto sudionika ankete, svakodnevno je prisutno kod 9,7 posto ispitanika, a isti broj konzumenata (9,7%) radler pije jednom mjesečno i rjeđe od jednom mjesečno.

Zanimljiva je percepcija potrošača kada je riječ o tome je li radler za njih alkoholno piće ili osvježavajući napitak. Naime, za više od tri četvrtine ispitanika (75,6%) riječ je o osvježavajućem napitku, dok ga preostala četvrtina ispitanika ipak smatra alkoholnim pićem.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

35

Intervju Kreiramo profesionalne proizvode koji se prodaju u salonima diljem svijeta, ali u Hrvatskoj radimo iznimku, gdje naše profesionalne proizvode prodajemo i kroz maloprodaju

G

eorge Keune, predsjednik tvrtke Keune Haircosmetics, na čelu je obiteljskog biznisa koji postoji gotovo 88 godina. U nedavnom posjetu Hrvatskoj otkrio je planove za budućnost te kako je došlo do spajanja tvrtki Keune i Colori Tinta, odnosno kako je nastala tvrtka Keune Adriatic.

Što Keune čini uspješnom tvrtkom?

Kvaliteta je temelj naše poslovne filozofije i uvijek je bila jedan od najvažnijih čimbenika uspjeha tvrtke.

Specijalizirani smo za visoko kvalitetne profesionalne proizvode za njegu kose, što se pokazalo kao ispravna

“Keune je najveća obiteljska kompanija u svijetu koja se bavi proizvodima za kosu “

Za početak, recite nam nešto o bogatoj povijesti tvrtke Keune, o vašem ocu Janu Keuneu koji je osnovao kompaniju? Kako je sve počelo?

Korijeni Keune Haircosmetics datiraju iz 1922. kada je moj otac, kemičar Jan Keune, otvorio svoj mali biznis fokusirajući se na kemijske proizvode za frizere. Godinu kasnije izumio je trajnu ondulaciju, a 1927. krenula je redovna proizvodnja. To je bio početak međunarodne ekspanzije tvrtke Keune Haircosmetisc. Sljedeće desetljeće obilježeno je s nekoliko inovacija, kao što je primjerice prvi aerosol lak za kosu.

strategija rasta i razvoja kojoj smo dosljedni svih ovih 88 godina. Samo najbolje je dovoljno dobro. Keune proizvodi su isključivo razvijeni za profesionalnu upotrebu. U našem istraživačkom i razvojnom laboratoriju je slobodno odabrati sirovinu bez ikakvih ograničenja.

Uvijek se izabiru najbolji sastojci, tako da će pro-

fesionalni frizeri svakako prepoznati bolju kvalitetu Keune proizvoda.

Je li kompanija još uvijek u vlasništvu obitelji Keune?

Keune Haircosmetics je još uvijek neovisna obiteljska kompanija. To je najveća obiteljska kompanija u svijetu koja se bavi proizvodima za kosu. Ja sam predsjednik i vlasnik, a moj sin George Keune junior, treća generacija, je potpredsjednik. Naša kompanija je jedinstvena po pitanju obiteljske tradicije i biznisa i tako će nadam se ostati i dalje.

Koliko ljudi trenutno zapošljavate i gdje sve u svijetu možemo pronaći vaše proizvode i proizvodne pogone?

Keune Haircosmetics sa središnjicom smještenoj u Nizozemskoj ima podružnice u Atlanti u SAD-u, u Baselu u Švicarskoj, u Briselu u Belgiji i sada u Hrvatskoj.

Keune proizvodi izvoze se širom svijeta i deseci tisuća frizera u više od 70 zemalja koriste naše profesionalne proizvode za njegu

kose u svojim salonima.

Središnji ured u Soestu, u Nizozemskoj, prostire se na 20.000 m² prostora za prozvodnju i 15.000 m² prostora za skladište. Tvrtka zapošljava 280 ljudi. Zasigurno, u sljedećih nekoliko godina može se više očekivati od tvrtke Keune.

Osobno dizajnirate ambalažu i izgled proizvoda. Možete li nam reći više o karakterističnom Keune logotipu i izboru boja koje predstavljaju brend: crna i siva?

Font Keune logotipa je Futura Light. Koristimo taj font za svu komunikaciju, čak je i na vratima našeg laboratorija. Keune ima jedini u svijetu pakiranja s korištenjem jednog fonta. To je dio našeg vizualnog identiteta.

Izabrao sam crnu i sivu jer

Keune: 20 godina u Hrv

88 godina u s

36

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

1923. godine Keune je izumio trajnu ondulaciju

vatskoj,

svijetu

su te boje vječne i uvijek će biti moderne. Što možete reći o 20 godina postojanja u Hrvatskoj? Jeste li zadovoljni postignutim?

Vrlo sam ponosan na prisutnost tvrtke Keune u Hrvatskoj. Tvrtka Colori Tinta je izgradila ime i brend Keune na visini kojoj pripada i jako sam zadovoljan opravdanim statusom koji uživamo u Hrvatskoj i regiji. Zagreb je naš centar u ovom dijelu Europe, a svoje proizvode proširit ćemo na cijelu regiju. Zahvaljujem gospodinu Berislavu Pećaniću na hrabrosti i poduzetničkoj inicijativi, koji je početkom devedesetih godina došao u naš ured u Nizozemskoj sa željom da distribuira naše proizvode u Hrvatskoj.

Kako ste se odlučili za partnerstvo s tvrtkom Colori Tinta i osnovali novu zajedničku kompaniju Keune Adriatic? Recite nam nešto više o tom poslovnom pothvatu i planovima za budućnost.

Tvrtka Keune postala je jednakopravni partner tvrtki Colori Tinta, koja je primljena u obitelj i promijenjeno je ime u zajedničku tvrtku – Keune Adriatic.

Radit ćemo u svim zemljama bivše Jugoslavije, te planiramo ići na tržišta regije, odnosno na tržišta Albanije, Mađarske, možda i Grčke. Što se tiče planova za budućnost, zainteresirani smo za područja na kojima nismo zastupljeni, točnije u Kini i Japanu. Do sada smo surađivali samo s ekskluzivno frizerskim salonima, ali gospodin Pećanić je odlučio da ćemo u Hrvatskoj raditi paralelno na dva tržišta: i u frizerskim salonima i u maloprodaji. Mislim da naša pozicija u budućnosti

ovisi o tome, jer ukoliko ne bude funkcioniralo na jednom tržištu, funkcionirat će na drugom. Jedno tržište zapravo podupire drugo. Na drugim tržištima, osim Hrvatske i regije, to još nismo napravili, ali o tome razmišljamo s velikom opreznošću, u skladu sa specifičnostima svakog pojedinog tržišta.

Je li Keune više profesionalni brend za frizere ili je današnji naglasak više na krajnjim potrošačima i maloprodajnim lancima?

Mi kreiramo profesionalne proizvode koji se prodaju u salonima diljem svijeta, ali u Hrvatskoj radimo iznimku, gdje naše profesionalne proizvode prodajemo i kroz maloprodaju.

“Keune Adriatic će raditi u svim zemljama bivše Jugoslavije, te planiramo ići na tržišta regije, odnosno na tržišta Albanije, Mađarske, možda i Grčke” Koje inovacije možemo očekivati iz tvrtke Keune u bližoj budućnosti?

Uvijek radimo istraživanja prije nego što razvijemo nove proizvode. U današnje vrijeme je rastuća potražnja za organskim proizvodima, koji su temeljeni na prirodnim sastojcima s vrlo visokom kvalitetom. Radimo s prestižnim profesionalnim asortimanom za njegu kose koji poštuje okoliš. Proizvodi u tom rasponu brinu za njegu vaše kose, isto kao i za okoliš.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

37

Proizvodi za njegu tijela Željeli mi to sebi priznati ili ne, svi mi želimo dobro izgledati.

Za dobar izgled i zdravlje kože važni su mnogi faktori, kao npr. način prehrane, stil života, ali isto tako i njega tijela. Danas na tržištu postoje mnogobrojni proizvodi namijenjeni upravo tome

P

roizvodi za njegu kože su svi oni proizvodi namijenjeni vlaženju, hranjenju i osvježavanju kože. Te proizvode u trgovinama susrećemo u obliku krema, losiona, gelova, ulja, itd., koji se direktno nanose na tijelo. U njih ubrajamo proizvode koji mogu, a i ne moraju biti namijenjeni njezi nekog dijela ljudskog tijela, npr. svenamjenske kreme ili pak kreme za ruke. Ovi proizvodi najčešće su pakirani u plastičnim bočicama, kutijicama i tubama. Kod proizvoda za njegu tijela možemo naići na podjelu na proizvode za žene ili muškarce, ili pak na proizvode s anitcelulitnim

vrijednosti od 133 milijuna kuna. Ako uspoređujemo proteklih godinu dana (svibanj 2010. do travnja 2011.) s istim periodom prošle godine, kategorija proizvoda za

Najzastupljeniji proizvodi za njegu tijela su svakako kreme njegu tijela komadno pada za 5,8%, dok vrijednosno bilježi pad od 7,1%.

Vodeći proizvođači u kategoriji su Beiersdorf (Nivea, Atrix), privatne robne marke, Unilever (Dove, Lux), Neva (Rosal, Za-

grebački melem), L’Oreal (Garnier, L’Oreal), Henkel & Schwarckopf (Fa, Solea), Lek (Amai), Johnson&Johnson (Johnson&Johnson, Neutrogena), Afrodita (Afrodita, Body Slim) i Saponia (Kaina).

RAST DIJELA KATEGORIJE Osnovna podjela proizvoda za njegu tijela je ona prema namjeni. Najveći dio kategorije čine svenamjenski proizvodi (39%) i proizvodi za njegu tijela (36%), dok ostatak kategorije otpada na proizvode za njegu ruku (24%). Ako uspoređujemo proteklih godinu dana s istim periodom prethodne godine, jedino segment proizvoda za njegu tijela

Osvježenje

Komadni udjeli prema namjeni: svibanj 2010. - travanj 2011.

24,1% Proizvodi za njegu ruku 36,4% Proizvodi za njegu tijela

39,5% Svenamjenski proizvodi

Izvor: Nielsen

Komadni udjeli prema tipu kože: svibanj 2010. - travanj 2011.

7,3% Osjetljiva

20,5% Suha

63,4% Normalna

8,8% Drugi tipovi

Izvor: Nielsen

Komadni udjeli prema tipu proizvoda: svibanj 2010. - travanj 2011.

1% Ulje

10,5% Mlijeko

2,2% Gel 60% Krema

11,7% Losion 14,6% Ostalo

za žednu ko djelovanjem. Ovako definirana kategorija ne uključuje proizvode za njegu lica, proizvode za uklanjanje dlačica, proizvode za njegu kože beba ili proizvode za zaštitu kože od sunca.

PAD PRODAJE U posljednjih je godinu dana (od svibnja 2010. do travnja 2011. godine) prema Nielsenovom mjerenju maloprodaje kategorija proizvoda za njegu tijela ostvarila prodaju od 6 milijuna komada u

38

Izvor: Nielsen

Najpopularniji hidratantni proizvodi za tijelo

MASLAC ZA TIJELO Namijenjen je za dugotrajnu hidrataciju, jer će većina maslaca za tijelo trajati cijeli dan, a posebno se koristi za njegu jako suhih područja, kao što su stopala, koljena, laktovi.

LOSIONI Odlični za svakodnevnu upotrebu, jer se vrlo lako nanose i dostupni su u raznim pakiranjima. Zasigurno se najčešće koriste za ruke i to nakon pranja.

ULJE Višenamjenski kozmetički proizvod, kojeg

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

se može staviti u kupku ili odmah nakon tuširanja, za mekšu i vlažnu kožu. Osjećaj hidratiziranosti može se postići za cijelo tijelo, a s nanošenjem malih količina.

A jeste li probali prirodne proizvode za njegu tijela?

BILJNA ULJA – maslinovo, bademovo, sezamovo…

ETERIČNA ULJA – lavanda, ružmarin, eukaliptus…

BILJNI EKSTRATI – neven, ehinacea, kopriva…

133 milijuna kuna iznosi godišnja vrijednost kategorije Lokacija prodaje (komadna) prema tipu trgovine 100 90

3 7

3 7

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2)

80 70 60

56

Velike trgovine + drogerije (101 - 300m2)

58

50

Supermarketi (301 - 2500m2)

40 30 20 10 %

Hipermarketi (2501m2 +)

23

20

11

12

Svi. 09. - Tra. 10.

Svi. 10. - Tra. 11.

bilježi porast. Što se tiče tipa kože kojem su proizvodi namijenjeni, najbolje ide prodaja proizvoda namijenjenih njezi normalne kože (61% komadne prodaje), zatim prodaja proizvoda za njegu suhe kože (20%), te podjednako prodaja ostalih proizvoda za njegu kože (9%) i proizvoda za njegu osjetljive kože (7%). Tip proizvoda koji je najzastupljeniji kod proizvoda za njegu tijela su definitivno kreme koje čine 60% komadne prodaje cjelokupne

ožu

Izvor: Nielsen

Budući da smo već dobrano zašli u tople ljetne mjesece kada je izlaganje kože vanjskim utjecajima najveće, možemo vam samo savjetovati da se dobro opskrbite proizvodima za njegu tijela.

Nakon svakog tuširanja tijelu je potrebno vratiti vlagu, stoga ovo ljeto nikuda bez hidratantne kreme, ulja ili bar losiona za tijelo. Ne zaboravite da je samo njegovanja koža, lijepa koža.

Kristina Vrdelja AC Nielsen

kategorije, a slijede ih ostali proizvodi koji nemaju specifičnu namjenu (15%), losioni (12%), mlijeka (11%), dok gelovi i ulja čine tek mali dio kategorije.

Proizvodi za njegu tijela najbolje se komadno prodaju u velikim trgovinama mješovitom robom i drogerijama (58%), zatim u supermarketima (20%), hipermarketima (12%) te zajedno u srednjim i malim trgovinama mješovitom robom (10%).

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

39

Proizvodi za njegu tijela – na polici AFRODITA

U

Afrodita kozmetici najpopularniji su proizvodi za njegu lica, a u sezoni i anti-celulitni proizvodi. Njihovi kupci vole i mlijeka za njegu tijela, koja se temelje na prirodnim sastojcima kao što su badem, aloe vera, grožđe i kamilica.

Kod anti-celulitnih proizvoda koriste pakiranje u tubama, a za njegu lica najviše upotrebljavaju lončiće sa sadržajem od 50 ml. Mlijeka za njegu tijela punjena su u bočicama od 400 ml, a u budućnosti razmišljaju i o manjim ambalažama.

Novost je kolekcija Baby & Kids natural za njegu lica i tijela koju upravo lansiraju na tržište. Linija je kreirana na bazi bio nevena i drugih biljnih sastojaka, skladnih s eco-cert certifikatom te je dermatološki testirana, a preporučuju je i brojni pedijatri. Jaka marketinška kampanja za tu liniju proizvoda počinje u rujnu. U njezi lica planiraju lansiranje nove linije za njegu masne kože OIL CONTROL, koja se bazira na visokom udjelu u cijelosti prirodnih aktivnih sastojaka.

Trenutno traje prodajna akcija za proizvode SUN CARE za zaštitu od sunčeva zračenja.

DOVE

U

nutar segmenta proizvoda za njegu tijela Dove se nalazi među vodećim robnim markama na tržištu.

Od proizvoda za njegu tijela robna marka Dove nudi kreme, mlijeko i losione za tijelo te kreme za ruke. U 2011. godini lansirani su Dove losioni s novom tehnologijom pod nazivom Deep Care kompleks koja sadrži hranjive sastojke poznate po tome što duboko prodiru u površinski sloj kože te tako poboljšavaju ključne biološke procese kože kako bi ona očuvala svoju prirodnu hidratantnu barijeru i elastičnost. Losioni i mlijeko za tijelo dolaze u novim, ergonomski dizajniranim bočicama od 250 ili 400 ml, a Dove Silk krema za tijelo u okrugloj posudici od 300 ml, dok se univerzalna Dove krema može naći u pakovanjima od 30, 75, ili 150 ml. Nova ambalaža je izrađena imajući u vidu ne samo lakše rukovanje proizvodima, već i utjecaj na okoliš te je pakovanje lakše do 5%.

Uz već postojeće losione i mlijeko za tijelo, asortiman je upotpunjen i novom varijantom losiona - Dove Indulgent Nourishing losion za tijelo s njegujućom kremom i ekstraktom shea maslaca, sastojkom koji učinkovito hrani kožu i pruža joj odličnu njegu.

40

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

GARNIER

U

asortimanu ovog proizvođača nalazimo dvije linije proizvoda za njegu tijela, za izrazito suhu kožu te najnovija mlijeka za tijelo Garnier Intensive 7 Days. Garnier linija za izrazito suhu kožu tijela dubinski obnavlja kožu, čak i najoštećenija i najisušenija područja (laktovi i koljena). Linija proizvoda sadrži: mlijeko za tijelo 250 ml, kremu za ruke 100 ml, univerzalnu kremu 50 i 100 ml. Garnier je ove godine ponudio tržištu novu liniju mlijeka za njegu tijela Gariner Body Intensive 7 Days s L-Bifidusom, za dugotrajnu hidrataciju čak i do 7 dana, s ugodnim mirisom i teksturom koja pruža užitak pri nanošenju. U liniji Garnier Body Intensive 7 Days može se pronaći mlijeko za tijelo za svaki tip kože: hidratizirajuće mlijeko za normalnu kožu obogaćeno ekstraktima aloe vere, umirujuće mlijeko za suhu i osjetljivu kožu obogaćeno medom, obnavljajuće mlijeko za jako suhu kožu obogaćeno karite maslacem te omekšavajuće mlijeko za suhu i grubu kožu obogaćeno uljem manga.

NIVEA

N

IVEA u svojoj ponudi za njegu tijela nudi losione, mlijeka, ulja te gelove i serume. Asortiman za njegu tijela, s obzirom na specifične potrebe, dijele na proizvode za njegu tijela, proizvode posebne namjene za učvršćivanje kože tijela i proizvode namijenjene borbi protiv celulita.

Unutar asortimana mlijeka izdvajaju noviju liniju NIVEA Body Pure&Natural mlijeka za vrlo suhu kožu koja su bez parabena, boja, silikona i mineralnih ulja te su pogodna i za nešto osjetljiviju kožu. NIVEA Body plavo mlijeko za suhu i vrlo suhu kožu jedno je od najpopularnijih klasičnih proizvoda u njezi tijela te je njegov prepoznatljiv miris i tekstura klasik među proizvodima za njegu tijela i već godinama jedan od najpopularnijih proizvoda. Kada je riječ o udjelima na tržištu NIVEA Body je već godinama lider na tržištu sa gotovo 24,5% udjela, prema podacima agencije Nielsen za 2011. godinu. Od novina na tržištu NIVEA je predstavila novi Express Hydration losion za tijelo s morskim mineralima i Hydra IQ tehnologijom, koja na bazi revolucionarnog otkrića akvaporina regulira opskrbu i distribuciju vlage u koži iznutra, za hidrataciju koja traje preko 24 sata.

FA

U

nutar asortimana Schwarzkopf & Henkel proizvoda, linija Fa specijalist je za njegu tijela. Nedavno su lansirali novu podliniju: Fa NutriSkin. To je prva linija za njegu tijela s jedinstvenim spojem sedam hranjivih sastojaka koji pružaju vrhunsku njegu kože (vitamin E i F, ulje argana, acai bobice, bijela breskva, zeleni čaj, aloe vera, shea maslac i kofein).

Podlinija NutriSkin nudi proizvode za tuširanje, sapune, kupke i dezodoranse. Tu su i njegujući losioni za tijelo: Fa NutriSkin losion za tijelo s mlijekom od aloe vere i acai bobica, Fa NutriSkin losion za tijelo sa shea maslacem i bijelom breskvom te Fa NutriSkin losion za tijelo s kofeinom i zelenim čajem. Najnovija inovacija je Fa NutriSkin linija losiona za tijelo koja svojim jedinstvenim spojem sedam hranjivih sastojaka vrhunski njeguje kožu održavajući je vlažnom 48 sati. Formule su veoma nježne, ne sadrže silikone, mineralna ulja i parafin. NutriSkin losioni za tijelo dermatološki su ispitani i potvrđeni čak i za osjetljivu kožu te dolaze u tri lagana i svježa mirisa za različite tipove kože: Moisturizing za normalnu kožu, Intensive care za suhu kožu i Firming za sve tipove kože.

NEUTROGENA

N

eutrogena losioni i balzami za tijelo s norveškom formulom nude rješenje za sve probleme suhe kože tijela od svakodnevne hidratacije suhe kože do obnavljanja svrbeće i ispucale vrlo suhe kože. U ponudi su losion za suhu i losion za suhu i osjetljivu kožu koji dolaze u pakiranju s pumpicom od 250 ml, balzam za suhu kožu u teglici od 250 ml i losion za jako suhu kožu i balzam za jako suhu kožu u tubi od 200 ml. Prema podacima agencije MEMRB Neutrogena ima udio od oko 2% u okviru body segmenta. Neutrogena svoje proizvode za njegu tijela preporuča trgovcima jer se radi o vrhunskim proizvodima za njegu suhe kože tijela u premium segmentu koji odgovaraju na sve potrebe potrošača i pozicioniraju trgovca kao mjesto gdje potrošač može kupiti kvalitetnu njegu za sve potrebe suhe kože tijela. Ulaganje u TV podršku jamči i rotaciju na polici, a Neutrogenu nastavljaju podržavati uz snažniju podršku u ATL i BTL marketinškim kampanjama tijekom zimskih mjeseci. Uvoznik proizvoda Neutrogena za hrvatsko tržište je Atlantic grupa.

Međunarodna kuhinja Tema kuhinje sve je popularnija, a u trendu je potraga za novim, egzotičnim i drugačijim okusima

M

eksička, francuska, indijska, talijanska, kineska, španjolska... sve su to kuhinje u kojima uživaju brojni zaljubljenici u hranu, a poznate su pod krovnim nazivom međunarodna kuhinja. Sve popularnija je i u hrvatskoj kuhinji tako da potražnja za proizvodima koji se koriste za spravljanje međunarodnih jela konstantno raste. Novi ili stari trend u gastronomskoj ponudi? U svakom slučaju, vrijedi isprobati. Trgovački lanci na hrvatskom tržištu u svom asortimanu u posljednjih nekoliko godina nude sve veći broj proizvoda za pripremu međunarodnih specijaliteta čiji pregled donosimo u ovom članku.

KUHANJE JE IN Zanimanje za kuhinju, bilo domaću ili međunarodnu, očigledno raste, a tome u prilog govore i mnogobrojne kulinarske emisije na nacionalnim ili lokalnim

lagođava zahtjevima tržišta”, kažu nam iz tvrtke Dicentra, zastupnika Chio Tortilla Chipsa i Chio Dip!umaka.

Chio Tortilla Chips pravi je odabir za sve one koji vole meksičku kuhinju. U ponudi su s okusom čilija i sira te predstavljaju najomiljeniji meksički brzi obrok te se izvrsno ‘slažu’ s Chio Dip! salsa umacima. Distributivnom mrežom Dicentra pokriva cijelo područje Republike Hrvatske i na taj način omogućuje da se proizvodi svjetski poznatih proizvođača nađu na policama kako velikih trgovačkih kuća, tako i u malim trgovinama.

Mirko Bašić iz tvrtke Salvia potvrđuje kako je apsolutno istinito da potražnja za proizvodima koji spadaju u tzv. etničku kuhinju zadnjih godina kontinuirano raste.

Salvia je trenutačno zastupnik robnih marki Casa Fiesta i Poco Loco iz segmenta meksičke kuhinje te brenda YouWok iz segmenta azijske kuhinje, a navedeni proizvo-

Kulinarsko umije televizijama, razni časopisi specijalizirani za hranu, jeftinije ili skuplje kuharice uz dnevne novine ili na policama knjižara.

“Tema kuhinje sve je popularnija, a u trendu je potraga za novim, drugačijim okusima. Mnogi ideje nalaze u međunarodnoj kuhinji, a samim time i potražnja za proizvodima vezanim uz nju u blagom je porastu. I naša tvrtka prilagođava se trendovima i sluša potrebe krajnjih potrošača te se pri-

42

Širi asortiman proizvoda etničke kuhinje nalazi se u urbanim sredinama di mogu se pronaći u svim vodećim maloprodajnim lancima. “Asortiman pojedinih trgovina kreiran je prema demografskoj struk-

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

turi potrošača pojedinog područja, što znači da ćete širi asortiman proizvoda etničke kuhinje naći u urbanim sredinama, ali osnovni proizvodi iz kategorije dostupni su u gotovo svakoj većoj trgovini”, ističe Bašić.

KOMPLETNA PONUDA KONZUMA U većim formatima Konzumovih prodajnih mjesta svim kupcima dostupan je širok spektar proizvoda za pripremu ukusnih i egzotičnih jela nekoliko me-

đunarodnih kuhinja: meksičke, indijske, japanske, kineske, tajlandske i drugih.

Super Konzum prodavaonice nude nekoliko stotina proizvoda za pripremu jela te široku paletu posuđa i pribora za spravljanje različitih specijaliteta međunarodnih kuhinja, čime kupcima pružaju cjelokupnu ponudu na jednom mjestu.

Primjerice, ljubitelji kineske kuhinje u Konzumovim prodavaonicama tako mogu pronaći sve što im je

u ponudi

okusi iz svih krajeva svijeta

orijentalnim kuhinjama poput kokosovog mlijeka, bambusa, sezamovog ulja i brojni drugi proizvodi. Uz ponudu etničke kuhinje imaju i gurmanski kutak sa specijaliziranim delicijama i začinima. Ovakvu ponudu redovito šire te imaju u planu zadržati takav rastući trend. Ujedno, po određenim trgovinama redovito rade događaje poput kuhanja uživo gdje uz stručne kuhare za posjetitelje pripremaju i promoviraju stranu kuhinju, primjerice, nedavno su imali azijsku kuhinju u Zagrebu, dok će u srpnju u splitskom Mercator centru promovirati talijansku kuhinju.

i indonezijski utjecaji spojili su se u ovoj azijskoj raskoši, od kojih u Lidlu posebno izdvajaju: tjesteninu Chow Mein, Thai tjesteninu, Curry pastu, umake za wok, osebujni čips od račića i na kraju kekse za sreću – koji su potekli od poznatih kolačića za sreću s mudrim izrekama.

Proizvodi međunarodne kuhinje pozicionirani su na izdvojeni regal

TEMATSKI TJEDNI U LIDLU Međunarodni odjel, u striktnom smislu riječi, u Lidlu Hrvatska ne postoji, ali se u ovom diskontnom lancu može naići na dobro poznate “tematske tjedne”, bilo da se radi o azijskom, američkom, francuskom, britanskom, talijanskom ili meksičkom tjednu.

Primjerice dobro poznata azijska kuhinja još od davnih vremena opčinjava europske ljubitelje gastro-

Širenje ponude u Sparu U svim SPAR centrima standardno postoji odjel međunarodne kuhinje koji je posložen po zemljama, odnosno regijama. Tako imaju meksičku i azijsku kuhinju (japanska, kineska, indijska kuhinja) i sve proizvode karakteristične za te regije. Kupcima su na raspolaganju razne egzotične riže, tjestenine, umaci, začini, tortille te ponuda posebnih pakiranja u kojima se nude već složeni artikli za pojedini

nomskih istraživanja. Svojom je bogatom raznolikošću već tijekom srednjega vijeka, a osobito posljednjih desetljeća, dokazala da vrhunska kulinarska ostvarenja ne poznaju granice.

Glavne elemente azijske kuhinje, satkane od mnogobrojnih okusa, predstavljaju slatko-kiseli i voćni umaci, čili, curry, egzotični začini, neizostavni umaci od soje te tradicionalna priprema u woku. Kineski, japanski, tajlandski, korejski, indijski

ručak (kako bi se kupcu olakšao odabir). Proizvodi međunarodne kuhinje pozicionirani su na izdvojeni regal, a neki proizvodi su pozicionirani i dvostruko (npr. riže, umaci). “Ponuda iz segmenta proizvoda međunarodne kuhinje svakodnevno se proširuje s time da mi imamo mogućnost korištenja potencijala iz svih zemalja u kojima Spar ima razvijeno poslovanje”, zaključuje Nives Fett iz SPAR Hrvatska.

eće na ‘tuđi’ način potrebno za pripremu ukusnih jela; od woka, umaka, proljetnih rolica, kineskih štapića do morskih algi i wasabija, ukoliko ih privlače okusi sushija i japanske kuhinje. Kupnja svih potrebnih sastojaka i pribora na jednom mjestu u Konzumovim prodavaonicama uvelike olakšava kupcima pripremu i uživanje u egzotičnim jelima. Također, ovaj asortiman proizvoda obogaćuju novim proizvodima prema željama kupaca.

KUHANJE UŽIVO u Mercatoru Mercator je poznat po svojim standardima ponude najšireg asortimana, stoga je međunarodna kuhinja jedan od segmenata redovne ponude gdje kupcima nude razne proizvode za pripremu međunarodnih jela. Tako su dio asortimana svakako meksičke palačinke , čipsevi, umaci, začini, zatim japanski sastojci za izradu sušija, soja umaci, kineske tjestenine, tajlandski umaci, dodaci

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

43

Iz regije Počinje gradnja trgovačkog centra kod zračne luke u Sarajevu

G

rađevinska tvrtka Mucić & Co. u mješovitom hrvatsko-bosanskohercegovačkom vlasništvu, sa sjedištem u BiH, započela je pripreme za izgradnju trgovačkog centra kod zračne luke u Sarajevu za čije su korištenje zainteresirane i tvrtke iz Hrvatske. Trgovački centar ACS trebao bi se prostirati na više od 30 tisuća četvornih metara, a vrijednost investicije je procijenjena na 54 milijuna eura. Gradnju financiraju austrijske tvrtke Innovation Park Development (IPD) i Karimpol Group of Companies koje će biti 80 postotni vlasnici novog centra, dok će 20 posto vlasništva imati sarajevska zračna luka. Otvorenje sarajevskog ACS-a planirano je za 2013. godinu.

Delhaize preuzima Delta Maxi bez monopola

K

omisija za zaštitu konkurencije Srbije odobrila je belgijskom Delhaizeu da preuzme 100 posto udjela u trgovačkom lancu Delta Maxi. Komisija je utvrdila da belgijska kompanija ne ograničava, narušava, niti sprječava konkurenciju u Srbiji.

Predstavnici Delhaizea i Delta holdinga, u čijem je sastavu Delta Maxi, potpisali su 3. ožujka ugovor o preuzimanju Delta Maxija po cijeni od 932,5 milijuna eura, kao i preuzimanju 300 milijuna eura dugova tog lanca. Komisija za zaštitu konkurencije objavila je 21. travnja da je odbila zahtjev Delhaizea da po ubrzanoj proceduri odlučuje o zahtjevu te kompanije za preuzimanje Delta Maxija i potvrdila da će po službenoj dužnosti obaviti ispitivanja narušava li Delhaize preuzimanjem konkurenciju u Srbiji. Delhaize je u prijavi koju je dostavio Komisiji naveo da će njegov tržišni udio nakon koncentracije biti isti kao udio Delta Maxija, odnosno 37,2 posto u Beogradu i 22,4 posto u Srbiji.

44

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

Carrefour u studenom ulazi na tržište Albanije

D

rugi najveći trgovac na svijetu, francuski Carrefour, izvijestio je kako planira ulazak na tržište Albanije u studenom ove godine. Carrefour će otvoriti 7000 četvornih metara veliki hipermarket u glavnom gradu Tirani u sklopu tamošnjeg trgovačkog centra TEG Trade Center (Tirana East Gate). Smješten samo šest kilometara od centra Tirane, TEG će biti jedan od najvećih i najmodernijih kompleksa u zemlji. Carrefour također planira otvoriti i veći broj trgovina u drugim albanskim gradovima.

Lidl ušao na tržište Rumunjske

D

iskontni trgovački lanac Lidl, koji posluje u sastavu Schwarz grupe, sredinom je lipnja službeno otvorio svoje prodavaonice u Rumunjskoj. Riječ je o ukupno 107 prodajnih mjesta konkurentskog diskontnog lanca Plus, koje je Schwarz grupa kupila od njemačkog trgovačkog lanca Tengelmann, a koje su sada obnovljene i

Nestlé preuzeo poslovanje Centroproizvoda

Š

vicarska prehrambena kompanija Nestlé objavila je sredinom lipnja da je postigla dogovor o preuzimanju poslovanja tvrtke Centroproizvod, vodećeg proizvođača hrane u Srbiji, a transakcija uključuje i tvornicu u Surčinu. Akvizicija Centroproizvoda obuhvaća njihove kulinarske proizvode,

preinačene pod Lidlovim brendom.

Prema pisanju lokalnih medija, Lidl u asortiman preuzetih trgovina postupno uvodi svoje privatne robne marke te će svakoga tjedna ponuda biti bogatija za 50 novih proizvoda. konditorske proizvode i napitke.

Centroproizvod u 2011. godini očekuje realizaciju prodaje u visini od 25 milijuna eura. “Ova akvizicija strateški je korak koji će ojačati poziciju i prisutnost Nestléa u regiji. Portfelj proizvoda tvrtke Centroproizvod komplementaran je s našim, a lokalna proizvodnja u Surčinu, s izvrsnim distribucijskim mogućnostima, za nas je veliki dobitak“, istaknuo je Marco Travaglia, predsjednik Uprave Nestlé Adriatic.

Iz svijeta eBay kupuje Zong za 240 milijuna dolara

N

Hrvatska nije na listi prioriteta globalnih trgovačkih lanaca

N

ekada privlačna tržišta Hrvatske i jugoistočne Europe veliki trgovački lanci danas nemaju na listi top prioriteta; fokus globalnih igrača pomiče se prema Brazilu i zemljama Južne Amerike, zaključak je globalnog istraživanja razvijenosti maloprodaje (GRDI - Global Retail Development Index) konzultantske kuće A.T. Kearney za 2011. godinu.

Zemlje Južne Amerike predstavljaju atraktivna tržišta zbog impresivnog rasta od prosječnih 6 posto BDP-a koji su ostvarile tijekom recesije, napominje se u istraživanju. Prema riječima Zlatka Bazianeca, konzultanta u A.T. Kearneyu, Hrvatska u 2011. nije među top 30 zemalja na koje se veliki trgovački lanci žele širiti. Najvažniji razlog za to su sporiji izlazak iz krize te stagnacija potrošnje.

ajveća svjetska online trgovina eBay kupuje za 240 milijuna dolara vodeću tvrtku za plaćanje putem mobitela Zong koja je povezana s više od 250 mobilnih operatera u svijetu u 45 država, a nudi naplatu koja tereti telefonski račun klijenta. Zbog rastuće konkurencije koja korisnicima svojih usluga omogućava plaćanje putem mobitela i eBay se odlučio na jačanje te vrste usluga kako bi zadržao vodeću poziciju u online trgovanju. eBay kupnjom Zonga namjerava unaprijediti prodaju te rasteretiti PayPal od sve većeg broja online transakcija. Inače, u prošloj je godini vrijednost kupnje putem PayPala iznosila 3,4 milijardi dolara. Prema nekim istraživanjima do 2015. godine vrijednost mobilne i internetske kupnje će se utrostručiti i dostići vrijednost od 670 milijarda dolara.

Fortune Global 500: Wal-Mart opet na vrhu

Š

A

merički maloprodajni div Wal-Mart Stores već je drugu godinu zaredom najveća svjetska kompanija po kriteriju ostvarenih prihoda, pokazuje ovogodišnja lista magazina Fortune.

Američke tvrtke i dalje dominiraju na tradicionalnoj listi 500 najvećih te ih ima ukupno 133, a slijede Japan i kontinentalna Kina, sa 68, odnosno 61 kompanijom. Inače, na listi je ove godine 15 kineskih tvrtki više nego lani.

Europa također ima snažnu prisutnost, zahvaljujući ponajviše francuskim (35) i njemačkim (34) kompanijama, a značajne pozicije zauzimaju i tvrtke s tržišta u rastu poput Rusije, Brazila i Indije.

Nestlé kupuje kineskog proizvođača slatkiša

vicarski prehrambeni div Nestlé je objavio da je za 1,4 milijarde franaka (1,2 milijarde eura) odlučio kupiti 60-postotni udio u kineskom proizvođaču slatkiša Hsu Fu Chiju. “Prema predloženom sporazumu Nestlé će kupiti 60 posto Hsu Fu Chija dok će preostalih 40 posto biti u vlasništvu obitelji Hsu”, stoji u priopćenju švicarske tvrtke.

Hsu Fu Chi prodaje slatkiše, torte i kolače, a osnovan je 1992. godine. U međuvremenu razvio se u jednog od najvećih kineskih proizvođača slatkiša.

Rewe unaprjeđuje ponudu svježe hrane

N

jemačka trgovačka grupa Rewe planira u svojim supermarketima u Njemačkoj poboljšati ponudu u okviru asortimana svježe hrane što će biti provedeno pod motom “Beste Frische” (Najbolje je svježe). Prema pisanju lista Lebensmittel Zeitung, u Rewe grupi smatraju kako njihov maloprodajni segment poslovanja još uvijek nije dostigao zadovoljavajuću razinu efikasnosti kada je riječ o ponudi voća i

povrća na policama njihovih trgovina.

Među ostalim mjerama, Rewe grupa je pokrenula i novi promotivni alat pod nazivom ‘Quick Win’ koji bi voditeljima prodavaonica trebao pomoći u prepoznavanju najtraženijih proizvoda kao i onih koji su zanemareni.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

45

Globalna kretanja

5

Trend 1.

Globalna borba formata Bitka za najbolji format vodi se još od izuma

prve prodavaonice, ali trenutnu fazu karakteriziraju dosad neviđene potrošačke, tehnološke i društvene promjene. Budućnost će nam najvjerojatnije donijeti raznovrsne formate koji

će se stalno prilagođavati promjenjivim potrebama kupca i ovisiti o njegovim trenutnim preferencijama ili dobu dana u kojem se kupnja odvija. Neki od njih radikalno će se razlikovati od svega što danas poznajemo.

Mnogi trgovci na malo mijenjaju svoj pristup širenju. U Francuskoj brzi rast ostvaruju male gradske trgovine. Auchan, primjerice, planira otvoriti 50 prodajnih mjesta svog novog koncepta A2pas, a sve su uobičajenija i online rješenja “klikni i kupi”. Tako Leclerc do 2015. godine broj takvih trgovina namjerava s trenutnih 65 povećati na čak 400.

trendova koje

ne smijete pro Trend 2.

Sve se vrti oko povezivanja s kupcima

Sve više i više trgovaca na malo traži nove načine pove-

46

zivanja s kupcima i potrošačima. Online ocjene proizvoda, forumi s informacijama, klubovi obožavatelja proizvoda i sadržaji koje stvaraju sami korisnici – sve su to novi komunikacijski kanali koji osnažuju kupce i pribavljaju povratne informacije

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

o proizvodima i uslugama. Širenjem upotrebe društvenih medija postat će još popularniji pa je ovladavanje Twitterom i Facebookom budući ključ uspjeha.

Nakon uspješnog eksperimenta u SAD-u, Procter&Gamble (P&G) je u srpnju 2010. za svoje kupce u Velikoj Britaniji otvorio Max Factorov online butik i tako im omogućio izravnu kupnju svojih proizvoda (cijene i dostavu vodi Amazon). Ovu je pozorno promatranu inicijativu ubrzo slijedio i ASOS koji je u siječnju 2011. otvorio prvu europsku prodavaonicu u potpunosti na Facebooku.

Trend 3.

Pametni telefoni iskustvo kupovine izokrenuli naglavačke

Pametne telefone očekuje višestruka primjena u maloprodaji. Nove aplikacije potiču komunikaciju s kupcima, a u nekim ih slučajevima i privlače u trgovine.

Jonathan Gunz Viši analitičar inovacija

Trend 4.

Suradnja u nabavnom lancu postaje sve važnija

ljača (njih 21%) ima strateško partnerstvo s ključnim kupcem. Prošle ih je godine

Uvjeti u trgovini sve su izazovniji, a pritisak stvaranja održivih komercijalnih rezultata sve veći. Tvrtke stoga traže načine na koje i nabavni lanac može dodati vrijednost njihovim partnerstvima. Naše je istraživanje pokazalo da na globalnoj razini jedan od pet dobav-

e nikako

opustiti Štoviše, to su uređaji koji mogu utjecati na odluke o kupnji bu-

dući da kupcima pružaju puno više informacija u samom trenutku izbora proizvoda. Pametni bi telefoni mogli postati i uređaji za plaćanje te alat putem kojeg kupci odmah mogu dati povratnu informaciju o tijeku kupovine i dešavanjima unutar prodavaonice.

U listopadu 2010.

Tesco je predstavio

bilo 15%, što pokazuje kako pritisak za ostvarivanjem rezultata počinje djelovati.

U veljači 2011. Heinz i Coca Cola sklopili su partnerstvo za korištenje Coca Coline Plantbottle tehnologije u Heinzovoj liniji ketchupa. To je dio Heinzova programa globalne održivosti kojom se do 2015. godine za barem 20% nastoje umanjiti emisije stakleničkih plinova, količina krutog otpada, te potrošnja vode i energije.

Približava nam se drugi dio godine i vrijeme je da bacimo pogled na pet najatraktivnijih i najutjecajnijih maloprodajnih trendova iz prve polovice 2011.

Trend 5.

Inovacije i kvaliteta i dalje su najvažniji Naša je privredna grana vrlo kompetitivna i cijena u njoj igra svoju ulogu.

Polovica (48%) ispitanika obuhvaćenih istraživanjem “International Grocery Retailing” najvećim izazovom u 2011. vidi povećanje nabavnih i cijena sirovina, a 45% je zabrinuto zbog sve manje rastrošnosti kupaca.

Kellogs od inovacija koje je pokrenuo tijekom 2011. očekuje 25% veću prodaju nego od onih iz 2009. godine. Dio je to njihove promijenjene strategije od renovacija k inovacijama, koja uključuje i jači fokus na diferenciranje potreba potrošača i povezivanje istih s emocionalnim koristima pojedinih proizvoda.

prvi barcode skener s kojim kupci u svakom trenutku mogu skenirati proizvode i tako ih pridodati svom popisu za kupovinu. Iz M&S-a su u međuvremenu izjavili da je 1,2 milijuna kupaca koristilo njihovu pokretnu stranicu za transakcije u samo četiri mjeseca od njenog pokretanja u svibnju 2010. godine.

Ocado pak nakon uspostavljanja transakcijske aplikacije “Ocado on the Go” zaprima više od 12% svojih narudžbi preko pametnih telefona.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

47

Proaktivna prodaja

A

ko trenutnu situaciju na tržištu sagledamo kao niži nivo prirodnog ciklusa kretanja možda ćemo se lakše moći prilagoditi i mirnije dočekati novo razdoblje obilja. Da razmotrimo - tko u prirodi izumire, a tko opstaje? Izumiru oni koji se ne stignu prilagodi-

opstati, aktivno razmatra mogućnosti povećanja prodaje, aktivno pristupa svakom potencijalnom kupcu, aktivno smišlja kako prodati više i kako zadržati kupca. Prodaja u maloprodaji postaje proaktivna djelatnost.

Koji su mogući načini da od postojećeg broja posjetitelja/šetača s istim brojem prodavača ostvarimo povećanje prodaje?

Za početak predlažemo tri vrlo jednostavna i efikasna načina: 1. dodatna prodaja 2. prodaja vezanog proizvoda 3. stvaranje stalnih kupaca DODATNA PRODAJA Dodatna prodaja je u jednom prodajnom ciklusu prodati

Vedrana Ivčević Pušić V.I.P. SAVJETOVANJE

prodamo isti model majice u dvije različite boje), prodati više različitih proizvoda (npr. kupac traži majicu, a mi mu prodamo majicu i hlače).

Kupci često puta dolaze ciljano, imajući na umu samo jedan proizvod koji im je potreban. Ukoliko smo pasivni prodavač kupac će i kupiti samo jedan proizvod. Nasuprot tome prodavač koji je proaktivan naći će način da zainteresira kupca za još neke proizvode. Pomoću otvorenih pitanja saznat će što kupcu zapravo treba i što kupac želi. Kada ponudi dodatni proizvod, ponuđeno će kod kupca stvoriti osjećaj dodatnog zadovoljstva i/ili će rješiti kupčev problem u potpunosti.

zani uz osnovne proizvode, npr. sredstvo za čišćenje monitora uz kupljeni ekran ili posteljinu uz kupljeni krevet.

STALNI KUPCI Stalni kupci stvaraju se na sljedeći način: kupac koji prvi put uđe u trgovinu i nakon kupnje odlazi zadovoljan, vraća se i ponovno odlazi zadovoljan. Stalni kupci znače višekratnu prodaju i najveći su potencijal za dugoročno povećanje prodaje u maloprodaji. Za sva tri načina za povećanje prodaje možemo razviti svoje specifične alate, ovisno o branši u kojoj radimo. Evo nekoliko primjera: Dodatna prodaja - visual merchandizing i cross merchandizing; Prodaja vezanog proizvoda – demonstracija upotrebe vezanog proizvoda;

U prirodi se sve kreće u ciklusima - plima i oseka, dan i noć, godine obilnih kiša smjenjuju godine suše… Zašto mislimo da poslovni svijet ne podliježe prirodnim zakonima i promjenama?

Uloženo – dobiveno

ti promjenama, a opstaju oni koji su prilagodljivi, spremni na promjene, odnosno one vrste koje evoluiraju… Koja ste vi vrsta prodavača? Prilagodljiv?

Spreman na promjenu?

Onaj koji će evoluirati? Ili? Kakva ste firma? Prilagodljiva? Spremna na promjenu? Ona koje će evoluirati?

Ili? Ukoliko ste svjesni potrebe za promjenom i spremni uložiti trud, počinjemo odmah!

Prodaja u maloprodaji prestala je biti pasivna djelatnost u kojoj mi prodavači stojimo i čekamo da kupac nešto kupi. Prodaja u maloprodaji postaje djelatnost u kojoj prodavač, ako želi

48

“Prodaja u maloprodaji prestala je biti pasivna djelatnost u kojoj mi prodavači stojimo i čekamo da kupac nešto kupi” dodatni proizvod, tj. više od jednog proizvoda ili više proizvoda nego što je kupac planirao kupiti.

Dva su načina dodatne prodaje: prodati više istovrsnih proizvoda (npr. kupac traži majicu, a mi mu

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

VEZANA PRODAJA Prodaja vezanog proizvoda znači prodati dodatni proizvod uz osnovni proizvod ili osnovnu kupnju. Vezana prodaja je lak i jednostavan dio prodaje i zapravo se svodi na prodaju “dodatnog zadovoljstva”. Budući da je kupac već donio odluku o kupnji, on ne donosi odluku ponovo već samo pridodaje artikle odabranim artiklima. Vrlo je važno da iznos ne bude prevelik u odnosu na osnovnu kupnju (do cca. 20 posto).

Dodatni proizvod je najbolje ponuditi nakon što je donesena odluka o kupnji osnovnih proizvoda. Što nudimo?

Najbolje je ponuditi proizvode koji su na neki način ve-

Stvaranje stalnih kupaca – različiti programi lojalnosti (kartice, bodovi, nagradne igre). Razvoj takve vrste alata na nivou sustava (firme) znatno olakšava prodavačima da budu proaktivni i uspješni u svom poslu. Pretpostavimo da po svakom načinu povećamo prodaju za samo 5 posto (a moguće je!). 5 posto + 5 posto + 5 posto = 15 posto.

Prihvaćate li izazov?

I kao sustav i kao pojedinac trebamo se razvijati da bi opstali na tržištu. Fleksibilnost je prednost. Najotporniji prežive zimu i dočekaju proljeće. Hoćete li evoluirati u proaktivne prodavače ili ostati vjerni pasivnoj prodaji – odluka je na vama!

Novo na polici Lero voćni sirupi

B

rend Lero na tržištu je prisutan već duže od 40 godina. Uz juiceve, nektare, ledene čajeve i bezalkoholna osvježavajuća pića, u asortimanu se nalaze i voćni sirupi koji su jedna od glavnih prepoznatljivosti cijeloga brenda. Kako bi podsjetili potrošače na dobru staru naviku pripravljanja osvježavajućeg napitka od voćnih sirupa, osmišljena je medijalna kampanja pod sloganom “Lero sirupi od koncentriranog voća”.

Kampanja se provodi tijekom lipnja i srpnja, a uključuje emitiranje serije od dva različita TV spota duhovitog sadržaja koji kao temu koriste igru riječi “koncentrirati se”. Osim TV spota, kampanja uključuje i radio spot, print oglase te komunikaciju putem interneta, dok na prodajnim mjestima kampanju prate dodatne pozicije i POS materijali. Lero voćni sirupi omogućuju da sami kreirate intenzitet svog osvježenja, a osim što gase žeđ i pružaju užitak u voćnim okusima mogu se kreativno upotrijebiti u koktelima, njima oplemeniti sladoled ili preliti palačinke.

Dr. Oetker Princes krafne s poboljšanom recepturom

D

r. Oetker Princes krafne neizostavan su dio svakog obiteljskog stola, a od sada imaju novu poboljšanu recepturu za još više slatkog užitka te dolaze u atraktivnoj osvježenoj ambalaži. Mješavina za Dr. Oetker Princes krafne, zahvaljujući novoj recepturi, omogućuje izradu 20 slasnih princes krafni uz dodatak vode, mlijeka, margarina i dva jaja. Princes krafne samo treba umijesiti mikserom i ispeći u pećnici. Slatko punjenje uključeno je u pakiranje, a moguće ih je i ukrasiti šlag pjenom.

Njihov odličan okus zasigurno će osvojiti obitelj i prijatelje. Dr. Oetker Princes krafne može se pronaći u trgovinama po preporučenoj MPC od 16,50 kn.

Pivovara Daruvar lansirala Staročeško crveno pivo

P

Novi okus i izgled sirnih namaza ‘z bregov

U

svojoj ponudi laganih mliječnih namirnica, idealnih za konzumaciju u svako doba dana, Vindija predstavlja novi okus iz palete robne marke ‘z bregov: sirni namaz vrganji dimljena šunka. Glavni sastojak novog izdanja sirnog namaza ‘z bregov, vrganji, spadaju u skupinu najcjenjenijih gljiva, a osim bogatog i specifičnog okusa svim zdravstveno osviještenim potrošačima donose vrijedne bjelančevine i prehrambena vlakna koja na jednostavan način pomažu pri mršavljenju i jačanju imunološkog

gorčinom koja proizlazi iz tri vrste hmelja korištene pri proizvodnji ovog piva. Decentna crveno-crna etiketa krasi boce od 0,33 l i 0,5 l u kojima Staročeško crveno pivo izlazi na maloprodajno tržište i HoReCa kanal. “Ovo je pivo prava ljetna poslastica za sve pivoljupce koji žele uživati u jedinstvenom, aromatičnom okusu piva. Crveno pivo je naš odgovor tržištu koje pokazuje da ima dovoljno prostora za specijalne vrste piva koje će obradovati sve naše ljubitelje”, navode iz Pivovare Daruvar.

aleti branda Staročeško pridružuje se novo pivo – Staročeško crveno premium pivo. Pivovara Daruvar lansirala je na tržište prvo hrvatsko crveno pivo, jedinstveno na domaćem tržištu, proizvedeno po tradicionalnoj češkoj recepturi. Riječ je o specijalnom lager pivu proizvedenom od četiri vrste slada koje karakterizira specifična jantarno-crvena boja. Staročeško crveno pivo izrazito je pitko, bogate sladne arome s ugodnom

sustava. Maštovit spoj vrganja i dimljene šunke bit će rado kušan u svim prilikama, a dostupan je u praktičnom, moderno dizajniranom pakiranju od 150 grama. Usto, iz Vindije su za svoje potrošače pripremili i novo pakiranje sirnog namaza od šunke u čašici od 70 grama.

Melem u još većem pakiranju

S

vojom prisutnošću na tržištu već duže od 30 godina, Melem je stekao prepoznatljivu kvalitetu i vjernost potrošača pa će i novi Melem u tubi 50 ml sa svojom praktičnošću zasigurno biti dobro prihvaćen.

Melem u tubi namijenjen je intenzivnoj njezi osjetljive kože cijelog tijela.

Logističke informacije: zbirno pakiranje: 6×50 ml. Proizvođač: Neva d.o.o., Obrtnička 37, Rakitje. Distributer: Atlantic Trade d.o.o. Telefon: 01/2413-200. Internet: www.melem.com.

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

49

Novo na polici Dr. Oetker Džemfix za šljive: Za najslađu zimnicu

D

r. Oetker je hrvatskim potrošačima predstavio novost u svom asortimanu proizvoda za ukuhavanje sezonskog voća, Džemfix za šljive. Od svježih plodova šljive mogu se pripremiti ukusne i slatke delicije za dugu zimu u obliku domaćih marmelada, pekmeza i džemova. Uz pomoć novog Dr. Oetker Džemfixa za šljive, postupak njihovog pripremanja maksimalno je

ubrzan i pojednostavljen, a prema posljednjem istraživanju koje je Dr. Oetker proveo u Hrvatskoj, najviše se od svog sezonskog voća prilikom ukuhavanja zimnice koriste upravo šljive. Nadalje, većina potrošača izjavila je da im je kod upotrebe aditiva prilikom ukuhavanja najbitnija brzina ukuhavanja te snaga učvršćivanja. Zbog toga je Dr. Oetker razvio novi proizvod Džemfix za šljive,

Novi okus kruške u novom dizajnu Cedevita bombona

C

edevita bomboni pripremili su dvostruko iznenađenje za svoje obožavatelje! Prva je novost da je paleta Cedevita multivitaminskih bombona obogaćena novim okusom kruške, koji uz voćni osvježavajući okus sadrže i već poznatih 9 vitamina, a druga novost je potpuno nov i osvježeni dizajn. Novi dizajn bombona s novim logotipom i modernijim dizajnom učinit će Cedevita bombone još prepoznatljivijima i poželjnijima, a na vama je da probate pojesti samo jedan.

koji sadrži biljni sastojak za želiranje – pektin te je potrebno dodati dvostruko manje šećera od tradicionalnog načina pripreme (na 1000g voća ide 400g šećera), a potrebne su samo tri minute kuhanja. Osim za ukuhavanje šljiva, ova receptura Džemfixa može se koristiti i prilikom ukuhavanja slatke zimnice na bazi jabuka.

Preporučena MPC ovog proizvoda iznosi 5,90 kn.

Redizajnirana PET boca Karlovačkog piva

N

ova PET boca ne samo da olakšava držanje u ruci, nego točenje omiljenog Karlovačkog piva čini još lakšim. Nova boca ima već dobro poznate prednosti poput zaštitne folije koja čuva svježinu i vrhunsku kvalitetu piva, a dostupna je u dvije standardne jedinice (1 l i 2 l). Na redizajniranoj boci zadržana je prepoznatljiva etiketa Karlovačkog piva s grbom grada Karlovca. Prema podacima Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja za 2010. godinu, Karlovačka pivovara drži čvrsto drugo mjesto na domaćem pivskom tržištu s udjelom od 26,1 posto. Zahvaljujući jakim brendovima i programima, Karlovačka pivovara neprestano povećava bazu potrošača čemu će zasigurno doprinijeti i nova, posebno dizajnirana PET boca, smatraju u Karlovačkoj pivovari.

Preporuka Persil Active Tabs - nova dimenzija pranja

N

ove tablete za pranje rublja Persil Active Tabs predstavljaju uzbudljiv novi proizvod koji sadrži snagu uklanjanja mrlja Persilovog deterdženta u prahu u kompaktnom obliku tableta, praktičnom za uporabu. Dostupne u običnom pakiranju i varijanti za pranje obojene odjeće, Persil Active Tabs savršen su izbor za ljude koji traže praktičnost bez kompromisa po pitanju kvalitete. Za optimalnu čistoću, dvofazne tablete uključuju bijeli dio, koji sadrži snažne aktivne sastojke i slobodne radikale. Za drugu fazu pranja, standardna varijanta uključuje plavi dio koji sadrži izbjeljivač za savršeno

50

www.jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2011.

uklanjanje svake mrlje. Varijanta za pranje rublja u boji uključuje i ružičasti dio koji otpušta inhibitore za očuvanje najdražih boja tijekom pranja. Kom-

paktan i moderan dizajn Persil Active Tabs tableta očituje se i u vrhunskom praktičnom pakiranju koje se lako prenosi i jednostavno je za rukovanje.

Male i praktične kutije u dvije veličine, imaju praktični poklopac, a na pozadini pakiranja nalazi se vrlo detaljno objašnjenje o tome kako se tablete koriste.

Tablete se mogu staviti i u poseban pretinac perilice ili mogu biti smještene direktno u bubanj, prije nego što se napuni rubljem kako bi se postigla maksimalna snaga pranja. Dostupne u Persilovoj standardnoj i “color” varijanti, Persil Active Tabs dolaze u tri različita pakiranja za 15, 32 ili 47 pranja.

predstavlja:

ČETVORICA

VELIČANSTVENIH Allegretto Wavelight Eye-Q 400Hz Technolas Femtosecond Workstation

Ziemer Femtosecond LDV Schwind Amaris 750S

za vaš savršen vid

Sa četiri najsuvremenija lasera postavljamo nove standarde u laserskom skidanju dioptrije i uklanjanju svih postojećih nepravilnosti oka.

Heinzelova 39, HR - 10000 Zagreb, 01 777 56 56 info@svjetlost.hr www.svjetlost.hr

Upotrebom najnovije tehnologije obavljamo brze, sigurne i apsolutno kontrolirane zahvate, uz maksimalnu sigurnost i komfor pacijenata. Četiri vrhunska lasera od sada samo u klinici Svjetlost, za potpuno zadovoljstvo naših pacijenata!

Srpanj - Kolovoz 2011. www.jatrgovac.hr

51

MJESEČNI MAGAZIN I PORTAL

IZVOR INFORMACIJA S PODRUČJA MALOPRODAJE I INDUSTRIJE ROBE ŠIROKE POTROŠNJE

www.jatrgovac.hr