Ja TRGOVAC magazin - ožujak 2012.

Broj 16 | Ožujak 2012.

Potrošači Prestrašeno racionalni Certifikati

Potvrda uspjeha i vjerodostojnosti

Maslac

Intervju:

Tomislav Bagić Mercator-H

Margarin

Uvodnik ISSN 1847-9987 Godina 3 / Broj 16 Besplatni primjerak GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNI UREDNIK: Goran Pavlović GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: Goran Katić, iStockphoto LEKTOR I PREVODITELJ: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Branko Ječmenjak, Daria Maroević telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: Grafički zavod Hrvatske d.o.o.

Radnička cesta 210 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Savska cesta 66/9, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr NAKLADA: 10.100 primjeraka.

Magazin Ja TRGOVAC prijavljen je za reviziju naklade pri ABC HRVATSKA. Broj 16 | Ožujak 2012.

Ave proljeće i novi PDV!

Z

ima je iza nas. Pomalo uspavljujući mjeseci ostat će upamćeni po neuobičajenim vremenskim prilikama, snijegom i ledom tamo gdje takvih pojava gotovo i nema, te različitim teškoćama koje je to prouzročilo nama građanima, ali i poslovnom sektoru. No, i to je prošlo. Onda su nas malo razbudili mljekari prosvjedima, blokiranjem cesta i pogona mliječne industrije, u svojoj težnji da ostvare bolje uvjete otkupa mlijeka, a što je slika koju ćemo sve češće gledati u svim podinvestiranim sektorima našeg gospodarstva u stremljenju, potrebi i obvezi da dosegnemo europske standarde. Ako nas to nije razbudilo, onda smo 1. ožujka svakako malo “Trgovcima će prodrmani s novom, višom stopom PDV-a, trebati dobar najvišom u Europi, ako se izuzme Mađarska (od čije porezne politike se poreznim stručnjacima dio ožujka da diže kosa na glavi), i bogate zemlje Skandinavije, shvate koja s kojima baš ne možemo u istu rečenicu. Kao i kod većine novih regula i kod novog poreza porezna stopa pojavile su se brojne dubioze pa će trgovcima dobar dio ožujka da shvate koja porezna ide na koji trebati stopa ide na koji proizvod i što je to zapravo proizvod” zakonodavac htio reći. Hrvatski trgovci su (zasad) odgovorno prihvatili rast PDV-a, odlučivši ne prelijevati porezno ‘poskupljenje’ na cijenu finalnih proizvoda za krajnjega kupca. Hoće li tako ostati i kada se slegne prašina? Živi bili pa vidjeli.

Ožujak je mjesec kada obilježavamo i Svjetski dan zaštite potrošača. Stoga smo u ovom broju pokušali dati realan presjek stanja ovog prevažnog područja za gospodarstvo i društveni život općenito te u kojoj mjeri će povećanje porezne presije utjecati na sve nas-potrošače. Donosimo i druge zanimljive teme, uvijek informativne i poučne novice u globalnim kretanjima maloprodaje, analizu i pregled sve prisutnijih i potrebitijih certifikata u poslovanju tvrtki, te započinjemo sa serijom priloga “Brendovi našeg djetinjstva” u kojoj ćemo iz broja u broj predstaviti robne marke koje su odgojile cijele generacije.

Maroje Sabljić, glavni urednik maroje@jatrgovac.hr

Potrošači Prestrašeno racionalni Certifikati

Potvrda uspjeha i vjerodostojnosti

Maslac

Intervju:

Tomislav Bagić Mercator-H

Margarin

DIGITALNO IZDANJE MAGAZINA DOSTUPNO JE NA: www.jatrgovac.hr Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

7

Vijesti U ovom broju Vijesti 8 Društveno odgovorno poslovanje

16

Gost komentator

18

Aktualno 19 Intervju: Tomislav Bagić, Mercator-H 20

Zoo Hobby preuzeo Zoo City

Certifikati 22

Z

oo Hobby, specijalizirana distribucijska kuća u sektoru hrane i opreme za kućne ljubimce te zastupnik vodećih proizvođača kao što su Hill’s, Tetra, Ferplast, Versele Laga i Interquell, započeo je provedbu akvizicije lanca trgovina s proizvodima za kućne

Maslac 30 Margarin 32 Potrošači 34 Prava potrošača

ljubimce Zoo City. Iz Zoo Hobbyja ističu kako će se na taj način stvoriti snažna platforma i poticaj za ukupnu industriju za kućne ljubimce u regiji. Zoo City, koji je pokrenuo inovativan pristup njezi i brizi za kućne ljubimce uz veterinarske ljekarne i salone za

36

Trendovi u ponašanju potrošača 38

Fiskalne promjene

40

Osvježivači prostora

42

Cjenovna politika

48

Vijesti iz regije i svijeta

50

Globalna kretanja 52

Novo na polici

55

Izlog 58 8

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Konzum u ožujku otvara prvu benzinsku postaju

K

onzum je sve bliže realizaciji biznisa benzinskih postaja uza svoje prodajne centre. U ožujku uz Super Konzum u Vukovarskoj ulici u Zagrebu otvara se prva u nizu, nakon koje će se do lipnja ove godine otvoriti njih još nekoliko, potvrdili su u Konzumu. Iako su iz Agrokora ranije najavljivali da pripremaju provedbenu plansku dokumentaciju za gradnju 10 benzinskih postaja, dokle su stigli i koliko će sve to stajati, još nije poznato. Procjene struke su, međutim, da će svaka od njih Agro-

kor stajati najmanje milijun eura.

“To je dugoročan projekt pa je teško govoriti o konkretnim brojkama” – poručili su, kao i to da se u razvoju naftnog biznisa nisu ograničili na jednoga nego na više partnera o kojima još ne bi govorili. Sve Konzumove benzinske postaje gradit će se kao novi samostojeći objekti na parkiralištima Super Konzuma, a radit će na principu samousluge i bit će potpuno automatizirane, kazala je voditeljica ureda za odnose s javnošću Konzuma Ana Mitrović.

Udio malih trgovina na tržištu ispod 30 posto

The Tree design WUNDER-BAUM are trademarks of Julius Sämann Ltd. ©2012 by Julius Sämann Ltd.

Z

uljepšavanje ljubimaca u trgovinama, izazvao je velik interes konceptom one stop shop u Zagrebu, Velikoj Gorici, Slavonskom Brodu, Karlovcu, Varaždinu, Splitu i Zadru te postao najrašireniji lanac trgovina za kućne ljubimce u Hrvatskoj.

ahvaljujući gospodarskoj krizi, u kojoj se potrošači okreću trgovinama koje su u mogućnosti sniziti cijene ili ponuditi vlastite marke po prihvatljivim cijenama, na tržištu maloprodaje prisutno je konstantno jačanje tržišnog udjela hipermarketa i supermarketa, pokazalo je istraživanje GfK. U prvih devet mjeseci 2011. godine hipermarketi i supermarketi zauzimaju nešto više od 50 posto ukupnog prometa na tržištu robe široke potrošnje. Male trgovine bilježe konstantan pad udjela na

Trgovina na malo u siječnju porasla 1,9%

P

rema prvim rezultatima Državnog zavoda za statistiku trgovina na malo je u siječnju realno porasla za 1,9% u odnosu na isti mjesec prošle godine, dok je nominalna godišnja stopa rasta iznosila 3,6%. Na mjesečnoj razini zabilježen je razmjerno snažan pad (od 22,2% realno, odnosno 22,6% nominalno), no takva su kretanja sezonskog karaktera i uobičajena za siječanj u kojem je potrošnja značajno manja nego u blagdanskom prosincu.

Zastupnik i distributer:

tržištu pa u 2011. godini on iznosi manje od 30 posto. Vodećih 10 maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj je u prvoj polovici 2011. zauzimalo 74 posto tržišta, a njihov udio iz godine u godinu osnažuje. Tržišni lider, bez konkurencije u prvih devet mjeseci 2011., je trgovački lanac Konzum koji je tijekom godine otvorio svoju tisućitu prodavaonicu u regiji.

Odmah iza Konzuma nalaze se njemački trgovački lanci Kaufland i Lidl.

Lidl je profitirao u bitci za potrošača te je povećao svoj udio na tržištu sa 7 posto u 2010. na 8 posto u prvih devet mjeseci prošle godine. Među prvih pet mjesta na maloprodajnom tržištu je još jedan domaći trgovački lanac – Plodine, te jedan slovenski – Mercator, koji je ojačao poziciju preuzimanjem Getroa.

Heinzelova 48 • 10 000 Zagreb • Hrvatska tel: +385 1 4614 018 • fax: +385 1 4660 291 e-pošta: info@sxhrvatska.hr

www.sxhrvatska.hr

Vijesti

KARIJERE

Adris grupa: Imenovanja u strateškim poslovnim jedinicama

Kako bi unaprijedila učinkovitost svojih strateških poslovnih jedinica i učinila ih što uspješnijim, Adris grupa donijela je odluke o novim imenovanjima unutar Grupe. U okviru duhanske strateške poslovne jedinice (Tvornica duhana Rovinj - TDR) dosadašnji izvršni direktor prodaje za nova tržišta, Milan Tadić, postavljen je za direktora prodaje TDR-a. David Flam, dosadašnji direktor njemačkog tržišta, novi je direktor marketinga TDR-a, a Zoran Višnjić, dosadašnji direktor tržišta BIH, preuzeo je funkciju direktora tržišta Hrvatske. Marko Gračak, iz prodaje na hrvatskom tržištu, imenovan je za direktora tržišta BiH. Nova imenovanja odnose se i na turističku stratešku poslovnu jedinicu (Maistra), gdje je Goran Fabris, dosadašnji direktor vanjskih servisa Valamar grupe, postavljen za direktora operacija u Maistri.

Nove direktorice marketinga i inovacija te nabave i logistike u Badelu 1862

Tvrtka Badel 1862, najstariji proizvođač vina i alkoholnih pića u Hrvatskoj, ojačala je svoj kadrovski tim s dvama novim direktoricama. Na mjesto direktorice Marketinga i inovacija proizvoda, nakon dugogodišnje menadžerske karijere u telekomunikacijama, retailu i distribuciji u vodećim hrvatskim kompanijama, dolazi Tatjana Gerić Podravac, a na mjesto direktorice Nabave i logistike Badela 1862 došla je Barbara Županić, s velikim iskustvom u branši, prvenstvo u prodaji. Tatjana Gerić Podravac u Badelu 1862 bit će odgovorna za definiranje strategije poslovanja marketinga i inovacije proizvoda te strateški razvoj proizvoda i brendova iz proizvodnog portfelja tvrtke.

Barbara Županić imenovana je direktoricom Nabave i logistike Badela 1862, s osnovnim zadatkom racionalizacije nabave i logistike, kao i uspostavljanja što kvalitetnijih odnosa s dobavljačima.

10

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Neto dobit Atlantic Grupe 54,9 milijuna kuna

A

tlantic Grupa je u 2011. godini ostvarila prihod od prodaje u iznosu od 4,7 milijardi kuna, što u odnosu na godinu ranije predstavlja nominalni rast od 108,4 posto, dok u odnosu na proforma konsolidirane prihode od prodaje u 2010. rast iznosi 4,8 posto. Dobit prije kamata i poreza (EBIT) u 2011. porasla je 13,8 posto na 334,8 milijuna kuna, dok je neto dobit iznosila 54,9 milijuna kuna. Na rast prihoda Atlantic Grupe u prošloj godini, uz konsolidaciju Droge Kolinske, uvelike su utjecale dvoznamenkaste stope rasta divizija Sportska i aktivna prehrana te Pharma.

Plodine otvorile preuređeni supermarket u Rijeci

T

rgovački lanac Plodine otvorio je u Rijeci preuređeni supermarket na adresi Osječka ulica 50, a prodajni objekt svečano je pustila u pogon članica Uprave Plodina Đozi Heberling. Preuređeni supermarket Plodine u Osječkoj potpuno je nov i moderan prodajni centar. Raspolaže s tisuću četvornih metara prodajne površine te će svojim izgledom i ponudom oduševiti dosadašnje i privući nove potrošače, ističu iz riječkog trgovca. Kompanija Plodine sa sjedištem u Rijeci trenutno broji 67 prodajnih centara u svim većim gradovima Hrvatske.

Otvorena nova tvornica jaja

T

vornicu za proizvodnju teku- jačanju prehrambene industrije ćih pasteriziranih jaja Lukač kao jedne od strateških djelatd.o.o., investiciju vrijednu 20 nosti hrvatskog gospodarstva, milijuna kuna, u Ivaničkom Gra- kazao je Jakovina. Farma nesiberju otvorio je početkom lica u Ivaničkom Graberju ožujka ministar poima kapacitet 105.000 ljoprivrede Tihomir nesilica, a na istoj se Jakovina. Kapacitet adresi nalazi i pakirtvornice je 2.000 ni centar za jaja. tona gotovih proTijekom prošle izvoda godišnje. godine u HrvatProizvodnjom sku je uvezeno ovih proizvoda 632 tona jaja u u Hrvatskoj se vrijednosti oko smanjuje potreba jednog milijuna za uvozom te se na dolara, napominju taj način doprinosi iz Ministarstva.

Cromaris ulaže u Proizvodnologistički centar Gaženica u Zadru

C

romaris i Tankerkomerc sklopili su kupoprodajni ugovor temeljem kojeg Cromaris postaje vlasnik nekretnine u zadarskoj Gaženici koja će postati budući Cromarisov centar za preradu i distribuciju ribe. U budući Proizvodno-logistički centar u Zadru Cromaris planira preseliti pogon za sortiranje ribe s trenutne lokacije na otoku Ugljanu,

dok će dosadašnji sortirni centar postati proizvodni centar za uzgoj ribe na moru. U novom Proizvodno logističkom centru u Zadru planira se uspostaviti i linija za proizvodnju ribljih prerađevina većeg kapaciteta. Cilj ulaganja u proizvodnju i tehnologiju prerade ribe daljnji je rast i razvoj tvrtke, odnosno povećanje proizvodnje na 5000 tona godišnje.

Plaćanje karticama odnosi zaradu malim trgovcima

M

ali trgovci često se suočavaju s problemom visokih bankarskih naknada za prihvat kartica kupaca. Prema podacima kojima raspolaže Ceh trgovine pri Hrvatskoj obrtničkoj komori (HOK), kod većine kartičnih kuća naknade za korištenje kreditnih kartica iznose između 5 i 7 posto, a za debitne 1,5 posto, što onda posljedično trgovcima obrtnicima donosi slabiju zaradu. Time im se smanjuje marža pa je to još jedan razlog što prije svega mali trgovci obrtnici ukidaju plaćanje karticama.

Vijesti

KARIJERE

Tomislav Dekalić prešao u Arena Centar

Tvrtka koja upravlja Arena Centrom dobila je novo pojačanje. Tomislav Dekalić preuzima funkciju Tenant Relations Coordinatora u Arena Centar upravljanje. Prije dolaska u Arena Centar Dekalić je radio u City Centeru One kao Center Manager gdje je bio odgovoran za cjelokupno poslovanje centra. Iskustvo na području retaila stekao je radeći za tvrtke Spectator Konstrukt, CM Expert, Porr Hrvatska te Bechtel International. Diplomirao je na Fakultetu građevinarstva u Zagrebu. Kao Tenant Relations Coordinator bit će zadužen za koordinaciju poslova sa zakupcima.

Jeronim Pandurić novi direktor Eurovoća Jeronim Pandurić, diplomirani ekonomist, od 1. ožujka novi je direktor tvrtke Eurovoće iz Orahovice, vodećeg hrvatskog industrijskog prerađivača voća i povrća. Novi direktor dolazi iz Donjega Miholjca, a u posljednjih pet godina radio je kao direktor Zagrebačke banke Korporativnog centra Slavonski Brod. Na vodeće mjesto Eurovoća dolazi s ciljem da pojača menadžerski tim tvrtke koja snažno povećava volumen svoga poslovanja. Pandurić ističe da je dolazak na to mjesta za njega “veliki izazov rada u realnom sektoru”.

Dosadašnji direktor Željko Jurkin, koji je vodio tvrtku od osnivanja prije deset godina, ostaje u Eurovoću gdje će fokus njegova djelovanja biti na unapređivanju tehnologije proizvodnje.

12

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Agrokor postaje strateški partner TUI-ja

K

oncern Agrokor kupio je manjinski udio u tvrtki Gulliver travel d.o.o. iz Dubrovnika. Ugovor o kupoprodaji potpisali su početkom ožujka na turističkom sajmu ITB u Berlinu Ivan Todorić, predsjednik Nadzornog odbora koncerna Agrokor, i Goran Hrnić, predsjednik Uprave Gulliver travela. Gulliver Travel jedna je od vodećih destination management kompanija (DMC)

u regiji i u većinskom je vlasništvu svjetski uspješne putničke kompanije – TUI Travel PLC. Za Agrokor, to je prvi korak u stvaranju strateške suradnje s renomiranim svjetskim touroperatorom TUI-em, a krajnji je cilj povratak putnika iz emitivnih destinacija Europske unije na tragu brojki iz predratnih razdoblja kada je TUI na Jadran dovodio više od 200.000 putnika.

MultiPlusCard pokrenuo MultiPlus mobile

M Karlovačka pivovara povećala udio na tržištu piva

K

arlovačka pivovara u 2011. je godini povećala svoj udio na tržištu piva na 27,5 posto, s 26,1 posto koliko je imala u godini ranije, rekao je na druženju s novinarima početkom ožujka predsjednik uprave te pivovare Alexander Gerschbacher. Prema iznesenim podacima Karlovačka pivovara je tijekom 2011. godine prodala više od milijun hektolitara piva na domaćem i izvoznim tržištima. Pritom je glavni brend Karlovačko potvrdio svoju relevantnu poziciju u segmentu mainstream piva te je, prema podacima agencije AC Nielsen, ostvario rast od 1,6 posto u odnosu na 2010. godinu.

Novi kolektivni ugovor u Kanditu

U

osječkom Kanditu d.o.o. potpisan je novi kolektivni ugovor na trogodišnje razdoblje kojim se predviđa zadržavanje postojeće razine plaća za svih 330 djelatnika. Ugovor su potpisali direktor Kandita Mario Müiller i predstavnika sindikalne podružnice PPDIV-a Dragutin Štiglec. “Važno je istaknuti da

ultiPlus mobile prepaid tarifa novi je brend na hrvatskom telekomunikacijskom tržištu s predbrojem 0979. Projekt MultiPlus mobile nastao je u suradnji Hrvatskog Telekoma (HT) koji pruža elektroničku komunikacijsku uslugu u mobilnoj mreži i MultiPlusCarda koji je odgovoran za marketing, distribuciju i pozicioniranje brenda.

je novi kolektivni ugovor dio ukupnog restrukturiranja Kandita koji kreće u snažan investicijskih zamah budući da je upravo pokrenut projekat izgradnje nove, suvremene tvornice čokolade i bombona. Ulaganjem u nove tehnologije Kandit će ulagati i znanje i stručnost djelatnika i tako ukupnom investicijom od 15 milijuna eura osigurati rast i perspektivu svim zaposlenima”, kažu iz osječke tvrtke.

Zvečevu dobit učetverostručena

P

roizvođač čokolade, keksa i alkoholnih pića Zvečevo iz Požege s 482 zaposlenih u 2011. je zabilježio pad prihoda od 6,6 posto na 204,6 milijuna kuna.

Istodobno, dobit je više nego učetverostručena, na 1,86 milijuna kuna. Od ukupnih prihoda od prodaje Zvečeva, koji su lani iznosili 193,45 milijuna kuna, 65 posto ostvareno je na domaćem tržištu, a 35 posto ili više od trećine prihoda na inozemnom.

Dukat snizio cijene najtraženijih proizvoda za 25 posto

M

liječna industrija Dukat od početka ožujka na tržištu je ponudila paletu svojih proizvoda po sniženim, akcijskim cijenama. Radi se o 27 najvažnijih, dnevno potrebnih mliječnih proizvoda čija je cijena snižena za 25 posto. Cjenovno najpovoljniji proizvodi Dukata označeni su na prodajnim mjestima crvenim akcijskim strelicama i tekstom “Najbolji omjer cijene i kvalitete”.

“Blokirane cijene” u Spar i Interspar trgovinama

B

lokirane cijene” naziv je promotivne akcije Spar Hrvatska kojom ovaj trgovac poručuje kako neće podizati cijene, unatoč povećanoj stopi PDV-a koja je na snazi od 1. ožujka. “U vrijeme brojnih poskupljenja Spar želi svojim kupcima olakšati udar na kućni budžet ‘blokiranjem

cijena’ određenih osnovnih namirnica i kućanskih potrepština”, poručuju iz tog trgovca. Proizvodi, kojima se stopa PDV-a mijenja s 23% na 25%, objavljeni su u posebnom letku i njihova maloprodajna cijena ostat će nepromijenjena najmanje sljedeća tri mjeseca u trgovinama Spar i Interspar.

Vijesti

KARIJERE

Mirjana Vidaković i Roko Kero novi članovi menadžmenta Karlovačke pivovare

Mirjana Vidaković i Roko Kero imenovani su novim direktorima sektora i članovima menadžment tima Karlovačke pivovare. Vidaković se pridružila timu Karlovačke pivovare na poziciji direktorice Sektora za ljudske resurse. Na toj će poziciji biti odgovorna za upravljanje strategijom ljudskih resursa s ciljem podrške poslovanju i razvoju zaposlenika u Karlovačkoj pivovari. Roko Kero imenovan je direktorom Sektora marketinga Karlovačke pivovare. Bit će odgovoran za razvoj i provedbu strategija za marketing i trade marketing Karlovačke pivovare.

Kero u Karlovačkoj pivovari radi od rujna 2005. godine. Radio je kao brend menadžer za Karlovačko, a 2010. godine imenovan je rukovoditeljem Grupe proizvoda u mainstream segmentu.

Zvonimir Mršić novi predsjednik Uprave Podravke

Nadzorni odbor Podravke d.d. donio je na svojoj sjednici koncem veljače odluku o imenovanju Dubravka Štimca za predsjednika Nadzornog odbora Podravke. Za njegovog zamjenika imenovan je Mato Crkvenac, dok je članom Nadzornog odbora postao Ivo Družić. Za novog predsjednika Uprave kompanije imenovan je Zvonimir Mršić, dosadašnji gradonačelnik grada Koprivnice, a članovima Uprave postali su Jadranka Ivanković, Olivija Jakupec, Jorn Pedersen te Miroslav Klepač. S dosadašnjom Upravom Podravke, na čelu s predsjednikom Uprave Miroslavom Vitkovićem, dogovoren je sporazumni prekid mandata.

Vitković je imenovan za novog direktora Podravkinog poduzeća u Ljubljani te savjetnika predsjednika Uprave Podravke za tržišta. Osim njega, u Podravki ostaju i Krunoslav Bešvir, koji će na izvršnoj razini biti zadužen za marketing, te Miroslav Repić koji će na izvršnoj razini biti zadužen za operativnu efikasnost kompanije. Dosadašnji članovi Uprave Lidija Kljajić i Marin Pucar odlaze iz Podravke.

14

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

TDR ne odustaje od tvornice u Iranu

D

o kraja ove godine trebala bi početi s radom tvornica cigareta u gradu Sariju koju TDR gradi u suradnji s državnom tvrtkom Iranian Tobacco Company. Investicija vrijedna 30 milijuna eura mogla bi doći u pitanje ako se dodatno zaoštre odnosi između Irana i EU-a zbog iranskog nuklearnog programa te se prekine svaka politička i gospodarska komunikacija. Iz TDR-a ističu kako ‘poduzimaju odgovarajuće radnje u slučaju eskalacije krize’ te da dijele sudbinu drugih svjetskih kompanija koje posluju u Iranu.

M San ulazi na tržište igračaka

N

akon zauzimanja vodeće pozicije u distribuciji informatičke opreme i softvera tvrtka M San, u vlasništvu Stipe Matića, krenula je s osvajanjem tržišta igračaka. Za takav potez odlučili su se jer su proizvodi koje distribuiraju sve povezaniji s igrama i igračkama i koristi ih slična ciljna skupina. “Radi se o elektroničkim igračkama, tehnološki zahtjevnijim, edukativnim, kreativnim i interaktivnim”, kažu u M Sanu, a za sada u distribuciji imaju nekoliko brendova. Prije krize, tržište igračaka vrijedilo je oko pola milijarde kuna s tim da je u međuvremenu palo dvadesetak posto, što znači da bi sadašnja vrijednost tržišta mogla iznositi oko 400 milijuna kuna.

Hrvati “preko granice” najviše kupuju odjeću i obuću

N

avika kupovanja “preko granice” dugogodišnja je pojava kod građana Hrvatske. Odlazak Hrvata u kupnju u susjedne države po jeftinije proizvode, ali i zbog šireg izbora ponude, povremeno značajno varira. Istraživanje GfK za kriznu 2011. godinu pokazalo je kako postoji stabilan segment od oko 15% naših građana koji se gotovo redovito opskrbljuju u najbližim susjednim zemljama. Prednost blizine granice najbolje koriste Slavonci (prvenstveno zbog povoljnijih cijena) i Istrani (povoljnije cijene i širina ponuđenog asortimana). Istraživanje je pokazalo kako Hrvati u šoping “preko granice” najviše odlaze po odjeću i obuću.

Sajmovi

21.-25.03.2012. - Sajam GAST 2012 ključno je

mjesto susreta brojnih proizvođača i trgovaca iz djelatnosti prehrane, pića te hotelske i ugostiteljske opreme, prepoznat u poslovnim krugovima kao mjesto ugovaranja logistike za turističku sezonu. Žnjan/ Split.

13.-15.04.2012. Zagreb Wine Gourmet Weekend, novi među-

narodni festival vina i hrane, nastavlja tradiciju Zagreb Wine Gourmet Festivala koji je tijekom protekle četiri godine postao jedno od najvažnijih eno-gastro događanja u regiji. Gliptoteka HAZU/Zagreb.

Hrvatski vinari na sajmu “ProWein 2012” u Dusseldorfu

U

organizaciji Hrvatske gospodarske komore i u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede 22 hrvatske vinarije s mnogobrojnim su se vinima predstavile na Međunarodnom sajmu vina i jakih alkoholnih pića “ProWein 2012.” koji se održao od 4. do 6. ožujka u Dusseldorfu u Njemačkoj. Prowein, jedan od tri najvažnija europska sajma te vrste, od izuzetne je važnosti za hrvatsko vinarstvo jer je to prilika da se hrvatska vina predstave profesionalnoj publici u Njemačkoj ali i ostatku Europe i svijeta, ističu u HGK. Hrvatska vina postaju sve više zanimljiva posebno razvijenim tržištima s rastom prosječne potrošnje poput Njemačke i Velike Britanije u kojima vlada zasićenost najpopularnijim internacionalnim sortama, kaže predsjednik Udruženja vinarstva HGK Ivica Matošević. Hrvatska je prošle godine izvezla na zahtjevno njemačko tržište 628 tisuća litara vina u vrijednosti većoj od 2,7 milijuna dolara te Njemačka i dalje ostaje vrlo važno drugo izvozno tržište, odmah iza BiH, istaknuo je tajnik Udruženja vinarstva u HGK Igor Barbarić. Prezentacija hrvatskog vinarstva na ovom sajmu je od izuzetne važnosti za izgradnju imidža Hrvatske kao zemlje vina.

Društveno odgovorno poslovanje Humanitarno djelovanje i društveno odgovorni projekti tvrtke Henkel Croatia

V

eć dugi niz godina Henkel njeguje tradiciju organiziranja i poticanja socijalnih projekata koji su danas postali sastavni dio korporativne kulture tvrtke. Tijekom 2011. godine tvrtka Henkel Croatia realizirala je brojne projekte i donacije među kojima se izdvajaju “Kutak za glazbeni trenutak” koji je pokrenut s ciljem opremanja 30 dječjih vrtića u Hrvatskoj s glazbenim didaktičkim instrumentima, “Darujmo srcem i izmamimo osmijeh na lice” kojim je omogućeno ljetovanje za djecu sa socijalnim i zdravstvenim teškoćama s područja grada Zaboka te donacije “Domu za odgoj djece i mladeži Karlovac” i humanitarnoj udruzi “Krijesnica” koja pomaže djeci oboljeloj od raka i njihovim obiteljima. Potom, Henkel Croatia pokrenuo je društveno odgovoran projekt “Pošumimo Brač” čiji je cilj obnova opožarenog područja otoka Brača te je sudjelovao u projektu “Snimi ovo”, u organizaciji neprofitne udruge “Medijska tvornica” koji je pokrenut s ciljem edukacije i razvoja djece i mladih bez odgovarajuće roditeljske skrbi.

Donacija Kauflanda Caritasu Zagrebačke nadbiskupije

T

rgovački lanac Kaufland Hrvatska donirao je prehrambene proizvode u vrijednosti oko 10.000 kuna koji su namijenjeni beskućnicima za koje se skrbi Caritas Zagrebačke nadbiskupije. Kaufland je tako odgovorio na zamolbu za pomoć u skrbi za beskućnike koju je Caritas Zagrebačke nadbiskupije uputio na adrese brojnih proizvođača i trgovačkih lanaca, ističu iz tog trgovca. Primopredaja donacije upriličena je 2. ožujka ispred Caritasovog objekta za smještaj beskućnika u Rakitju, a u ime Kauflanda uručenju je nazočio voditelj Odjela prodaje oglasa, marketinga i distribucije reklamnih materijala Dubravko Kušec. Donaciju su preuzeli tajnik Caritasa Zvonko Erceg i voditelj projekta “Skrb za beskućnike” Ivan Mavrek. Kaufland Hrvatska k.d. trgovački je lanac koji se bavi maloprodajom, a u Hrvatskoj ima 27 poslovnica u 26 gradova u kojima zapošljava oko 2200 djelatnika.

Mercator dječjim domovima donira pet tona voća i povrća

U

z podršku Ministarstva socijalne politike i mladih Mercator-H odlučio je donirati pet tisuća kilograma voća i povrća domovima za nezbrinutu djecu diljem Hrvatske. Ova akcija je dio međunarodne pod nazivom ‘5 na dan’ koja promovira zdravi način prehrane.

U Hrvatskoj je prosjek oko 300 grama voća i povrća na dan, što je pola od preporučene norme Svjetske zdravstvene organizacije. Prva tona voća distribuirana je u dom A. G. Matoš i I. G. Kovačić, a ostali domovi bi svoju dozu zdrave hrane trebali dobiti ubrzo. “Nije novost da je Mercator fokusiran na njegovanje obiteljskih vrijednosti i važnost obrazovanja. U mogućnosti smo pomoći najugroženijim obiteljima Hrvatske te ćemo pakete osnovnih prehrambenih namirnica uz pomoć Ministarstva dostaviti na adrese 90 najugroženijih obitelji u Hrvatskoj“, istaknuo je Samo Gorjup, predsjednik Uprave društva Mercator-H. Slovenski trgovački lanac u 10 godina postojanja rado se odazivao humanitarnim akcijama te je donirao 50 milijuna kuna.

16

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Novo na polici – PROMO

Novi Oliver

FUTURA Labudov brend Oliver, prisutan na tržištu već gotovo 30 godina, početkom ožujka ove godine u potpunosti je revitaliziran, redizajniran i repozicioniran u skladu s aktualnim trendovima u kategoriji

N

ovi Oliver FUTURA iznimno je funkcionalan i učinkovit deterdžent, uz idealan omjer cijene i kvalitete.

Aktivatori bijeljenja, PA enzimi i aktivni kisik djeluju na svim temperaturama te čine rublje čistim i mirisnim, a bijelo uistinu bijelim. Na tr-

žište dolazi u tri mirisne linije – Mountain Fresh, Floral Fresh i Sensitive, a sva tri proizvoda sadrže mirise bez alergena te su biološki razgradljivi. Pri razvoju novih proizvoda posebno smo mislili i na one najosjetljivije - Oliver FUTURA Sensitive ima certifikat ‘Dermatološki testiran’ alergološkog odjela Dječje bolnice Srebrnjak u Zagrebu kojim se po-

tvrđuje da je posebno pogodan za osobe s atopijskim dermatitisom i sklone alergijama te za njegu i pranje rublja koje dodiruje i one najmlađe – djecu i bebe.

Oliver Futura dostupan je od ožujka 2012. u tri varijante proizvoda: Oliver Futura Mountain Fresh, Oliver Futura Floral Fresh i Oliver Futura Sensitive, u pakiranjima od 400g, 2kg, 3kg, 6kg.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

17

Gost komentator

A

ktualni porast PDVa trgovci su, a i drugi gospodarstvenici, praktično odšutjeli, premda zbog njega imaju i suštinskih i tehničkih poteškoća. To ukazuje na svijest o težini situacije u kojoj svi moraju dati doprinos.

O PDV-U Ipak, prije donošenja odluke, višekratno sam upozoravao na stopu PDV-a na hranu, gotovo najvišu u Europi (npr. u Sloveniji iznosi 8,5%). Predlagao sam da se ukine nulta stopa (što ionako moramo učiniti

izvodnju) beznadežno nekonkurentnom, a dužina granica, okruženje i navike stanovništva prijete još masovnijim šopingom u inozemstvu. Želim vjerovati kako su te projekcije učinjene te da činjenica kako građani više od trećine primanja troše na hranu nije dozvolila drukčije rješenje. Isto tako, nadam se da će se pratiti potrošnja u ovom segmentu i po potrebi reagirati. Nažalost, i po ovom primjeru (drugi je odgoda primjene snižene stope u ugostiteljstvu) vidljiv je raskorak

Boris Vukelić Predsjednik Ceha trgovine HOK-a

primjerice zato što je i šećer u prahu (narodski štaubšećer) također em bijeli,

“Greška vodećih ljudi je da se o stručnim pitanjima ne konzultiraju sa strukom” em šećer, em od šećerne repe ili trske, a gotovo sam siguran da ga zakonodavac nije mislio uvrstiti na ovu listu. Ipak, do tumačenja

platilo kaznu jer na jednoj isporuci, greškom proizvođača, nije bilo tog “N“. Je li greška u donošenju propisa također kažnjiva?

No, neusporedivo je važnija pouka, a ona glasi: nužno je konzultirati se sa strukom o stručnim ptanjima! Ovo je greška vodećih ljudi, u ovom slučaju državnih financija, samo utoliko što nisu inzistirali da njihovi zaposlenici, koje tek upoznaju, to i učine.

O CIJENAMA Također, prijeti opasnost od fame u javnosti zbog

Čitaj kako piše Od iznimne je važnosti da se povećanja cijena izbjegnu jer će se sav odium javnosti usmjeriti na hrvatsku trgovinu koja će trpjeti velike štete, a pogotovo mala trgovina

već za godinu dana), a da PDV na svu ili gotovo svu hranu bude između 10 i 15%, već prema sačinjenim projekcijama.

Sadašnja stopa čini našu trgovinu hranom (a i pro-

18

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

između dugoročno dobrih i kratkoročno nužnih poteza.

O PROPISIMA Uslijedio je i problem nepreciznosti zakona, posebice vezano uz sniženu stopu,

ili pravilnika, kažem kolegama da – čitaju kako piše.

Nota bene, šećer na koji se mislilo se deklarira kao konzumni bijeli šećer N, i sjećam se da je prije nekoliko godina dosta trgovaca

objektivno malog i, uz to, odgođenog povećanja cijena. Još i više, prijete namjere dobavljača da zbog mogućeg klizanja tečaja i (nemogućeg) povećanja cijena goriva, povise cijene.

Veliki trgovci imaju određene ugovorne alate (npr. nužnost najave novih cijena trideset dana unaprijed), ali i autoritet da to spriječe.

Mali, ako rade direktno s dobavljačem, ta sredstva nemaju.Od iznimne je važnosti da se ta povećanja cijena izbjegnu jer će se sav odium javnosti usmjeriti na hrvatsku trgovinu koja će trpjeti velike štete, a pogotovo mala trgovina. U konačnici, i proizvodnja, a i državni proračun.

Valja znati da se svojedobnim povećanjem trošarina na duhanske proizvode prihod proračuna po toj osnovi – smanjio. I to je Hrvatska, što trgovci dobro znaju.

Znaju li i odgovorni?

Aktualno

Ivan Bilić Ernst & Young, Stariji menadžer

TRENDOVI u

transakcijama u svijetu i u regiji Čini se da će i u sljedećih nekoliko mjeseci broj i volumen kupnji i prodaja nastaviti opadanje u svojoj prosječnoj veličini i volumenu

N

a temu prodajnih mjesta, krajem 2011. i početkom ove godine, kulminirala je i Agrokorova utrka za Mercatorovim policama u regiji. Tako se u svim medijima moglo čitati i slušati o neposluhu Uprave na nalog dioničara da omoguće Agrokoru pristup podacima, kontra ponudama Mercatora za preuzimanje Pivovarne Laško, pa čak i Konzuma, Agrokorova obećanja slovenskim dobavljačima, te konačno o izjavi o odustajanju od ponude.

Premda je teško prognozi-

daje većih pivskih kompanija. Za primjer, u rujnu 2011. SABMiller PLC je za 10,7 milijardi američkih dolara kupio Foster’s Group Ltd., što je bila daleko najveća transakcija u trećem kvartalu 2011. godine. Od deset najvećih svjetskih transakcija čak ih je sedam

rati konačni ishod ove sage, nameću se sljedeće misli; konačnim vlasnicima Mercatora (bankama) kapital je prijeko potreban, a s druge strane Agrokor nije poznat kao Grupa koja odustaje od zacrtane strategije, pogotovo ako se zna da je u samu transakciju već uložila mnogo vremena i truda.

GLOBALNA KUPOPRODAJA Od većih transakcija za Hrvatsku je važna i prodaja StarBev grupe pivovara, uključujući i našu Zagrebačku pivovaru. Nastavak je ovo globalnog trenda kupopro-

Od 10 najvećih svjetskih transakcija čak je 7 u segmentu bezalkoholnih pića i piva u segmentu bezalkoholnih pića i piva.

Broj i volumen transakcija je u trećem kvartalu porastao u odnosu na drugi

kvartal 2011. godine. Regionalno gledano, smanjio se broj transakcija u SAD-u i Europi, dok su Azija i Pacifik registrirali značajan rast (jedan od faktora je i povoljno kretanje tečaja Yena, pa su dvije od prve četiri najveće transakcije Japanskih pivskih kompanija Kirina i Asahia). Čini se da će i u nekoliko idućih mjeseci broj i volumen kupnji i prodaja nastaviti opadanje u svojoj prosječnoj veličini i volumenu. Jedno od pitanja koje postavljaju Uprave i dioničari najvećih ulagača u industriji je sve češće: “Zašto ulagati baš sada?“ Zbog toga se očekuje nastavak pomicanja fokusa sa zapada na istok, te osnaživanje velikih domaćih grupacija na tržištima u razvoju.

100

1,0

80

0,8

60

0,6

40

0,4

20

0,2

0

Q1 08 Hrana

Q2 08

Q3 08 Piće

Q4 08

Q1 09

Q2 09

Proizvodi za kućanstvo i osobnu njegu

Q3 09

Q4 09

Q1 10

Q2 10

Duhanski proizvodi

Q3 10

Q4 10

Q1 11

Q2 11

Prosječna vrijednost transakcije

Q3 11

Prosječna vrijednost transakcije (u SSmlrd)

Ukupna vrijednost transakcije (u SSmlrd)

Vrijednost transakcija FMCG industrije u svijetu

0

Izvor: Ernst & Young

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

19

Intervju Mercator-H u ovoj godini planira osvježavanje asortimana i trgovina, a prvi koraci u tom smjeru već su poduzeti, navodi Tomislav Bagić, v.d. izvršnog direktora Mercatora-H za maloprodaju, veleprodaju i marketing

M

ercator je tijekom deset godina poslovanja u Hrvatskoj raširio svoju prodajnu mrežu kroz različite formate: od malih kvartovskih trgovina preko super i hipermarketa do trgovačkih centara. A kako bi zaokružio poslovanje lani je otvoren i logističko distributivni centar u Svetoj Nedelji koji dodatno doprinosi ostvarenju sinergijskih učinaka nabave, logistike i maloprodaje, ističe Bagić.

Od početka ove godine uz dosadašnju funkciju direktora maloprodaje preuzeli ste odgovornost za još dva ključna područja: veleprodaju i marketing društva Mercator-H. Možete li nam reći nešto više o tom imenovanju, odnosno zašto je odlučeno da jedna osoba vrši tri tako važne funkcije?

Maloprodaja i veleprodaja čine “core business” poslovanja svakog trgovačkog lanca i u direktnom su kontaktu s kupcima. Budući da marketing ima ključnu ulogu u predstavljanju oba kanala, logično je da bude usko povezana s ta dva sektora, a objedinjavanjem rukovođenja triju područja trgovine ostvaruju se jasniji pogledi u postizanje međusobnih sinergijskih efekata. Tim koji je i do sada uspješno radio u okvirima svojih područja sada će još bliže surađivati, imati brži protok i razmjenu informacija i time maksimizirati svoje rezultate. Mercator se povodi prema određenim standardima poslovanja - počevši od širine asortima-

20

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

na preko kvalitete ponude te inovativnog pristupa ugođaju kupovine što ćemo i dalje jačati. Akvizicijom Getroa dobili smo mogućnost dosega veleprodajnih kupaca te logističko - prodajne kapacitete za kvalitetnije pružanje te vrste usluge. Veleprodaja sudjeluje s 20 posto u ukupnim prihodima društva, a jačom međusobnom suradnjom želimo doprinijeti povećanju tog udjela.

Predstavite nam ukratko aktualnu prodajnu mrežu Mercatora-H.

Mercator je tijekom deset godina poslovanja u Hrvatskoj raširio svoju prodajnu mrežu kroz različite formate: od malih kvartovskih trgovina preko super i hipermarketa do trgovačkih centara poput Mercatora u Vukovarskoj ili centra u Rovinju koji je otvoren prije nepunih godinu dana. Odluka o formatima ovisi o zahtjevima regije i konkretne lokalne

“Ulazak Hrvatske u Europsku uniju Mercatoru otvara priliku za dodatno jačanje pozicije na tržištu” sredine, a danas u maloprodaji zapošljavamo oko 3300 djelatnika. S više od 130 prodajnih jedinica prisutni smo u cijeloj Hrvatskoj i s lokalnim proizvođačima godinama surađujemo u proizvod-

Novo lic nji trgovačke marke. Budući da oni plasiraju i svoje proizvode kroz našu maloprodajnu mrežu pomažemo razvoj lokalne proizvodnje, a kako jedan dio ponude trgovačke marke plasiramo i na ostala tržišta, na kojima je Mercator prisutan, doprinosimo izvoznim rezultatima zemlje. Osim spomenutog trgovačkog centra u Rovinju, u prošloj je godini ostvarena još jedna kapitalna investicija - izgradnja logističko distributivnog centra u Svetoj Nedelji za potrebe Grupacije, a kroz takav LDC doprinijeli smo povećanju

sinergijskih učinaka nabave, logistike i maloprodaje, što u konačnici rezultira bržom i efikasnijom distribucijom u naše trgovine.

Kako komentirate prošlogodišnje rezultate i tržišni udio Mercatora u Hrvatskoj?

Usprkos teškim gospodarskim uvjetima i promijenjenim navikama potrošača, Mercator-H je povećao ukupne prihode i ostvario planske ciljeve. Uz 382,3 milijuna eura prihoda od prodaje te 430 milijuna eura ukupnih prihoda grupe na hrvatskom tržištu, u posljednja

430 milijuna eura - ukupni prihodi Mercatora u 2011. su trgovaca zahtijevale promjene u pristupu, a Mercator se prilagodio kroz povoljnije cijene i veću ponudu vlastite trgovačke marke koju kupci percipiraju kroz provjerenu kvalitetu proizvoda i veće vrijednosti za svoj novac. Pritom smo zadržali visoki standard usluge i ugođaja u kupnji na čemu ćemo i dalje raditi.

Na nedavno održanom predstavljanju poslovnih rezultata Mercator grupe za prošlu godinu, Stanka Čurović, članica Uprave Mercator grupe za područje Mercator trgovine Jugoistočne Europe, za Hrvatsko je tržište najavila stabilizaciju poslovanja i osvježenje asortimana proizvoda i njegovu prilagodbu izmijenjenim potrebama potrošača. Također je govorila o pretvaranju objekata Getroa u trgovačke centre s više zakupaca. Možete li nam reći nešto više o spomenutim projektima?

U 2012. godini posvećujemo se osvježavanju ponude

vačku marku proizvode i odabrani inozemni partneri poput švicarskih u kategoriji čokolade. S druge strane, u Getroe postupno uvodimo dodatnu ponudu koja će obuhvaćati proizvode za kućanstvo, poput ponude namještaja, tekstila i tehnike

“Akvizicijom Getroa dobili smo mogućnost dosega veleprodajnih kupaca” i na taj način Getro trgovine oblikujemo u Getro centre.

Osvježenje ponude započinje od najmanjih formata, a posvetit ćemo se i modernizaciji trgovina u smislu osvježenja dizajna i boljeg unutarnjeg označavanja.

Grupa Mercator nedavno je s ukupno 14 milijuna eura provela dokapitalizaciju kćerinskog društva M Tehnika, čija

jedna, specijalizirana kompanija, moguće je ostvariti dodatne sinergijske učinke u nabavnom lancu i logističkim aspektima.

Koji su drugi osnovni naglasci poslovanja Mercatora u Hrvatskoj u 2012. godini? Planirate li daljnje širenje maloprodajne mreže Mercatora-H i Getroa?

Ove godine se fokusiramo na osvježenje ponude i trgovina za kupce. Organski rast i akvizicije temelj su razvoja svakog trgovačkog lanca i Mercator uvijek prati nove prilike, mogućnost otvaranja novih prodajnih objekata ili potencijalne akvizicije u kontekstu jačanja svoje pozicije na tržištu. Na taj način razmišljamo i u ovoj godini.

Pogledajmo malo dalje u budućnost, u 2013. godinu. Što donosi ulazak Hrvatske u Europsku uniju za MercatorH? Hoće li to olakšati poslovanje i na koji način?

Očekujemo optimizam kroz povećanje investicija, sna-

ce Mercatora-H dva kvartala prošle godine zadržali smo tržišni udio koji želimo povećati. Fokusirani smo na maksimizaciju unutarnjih rezervi i učinkovitosti u maloprodajnom segmentu, a zajedno s djelatnicima u maloprodaji i veleprodaji u našim trgovinama i dalje nudimo poznati standard kvalitete ponude, usluge i ugođaja kupnje po povoljnim cijenama.

Koja je snaga i prednost Mercatora u odnosu na vaše konkurente?

Niža kupovna moć i nove potrošačke navike od svih

za kupce Mercatora i Getroa. U Mercatoru ćemo uvesti dodatne asortimane i biti cjenovno prihvatljiviji; proširit ćemo svježe odjele te, sukladno zapadnoeuropskim trendovima, omogućiti kupcima više pakiranih proizvoda na odjelima delikatese, kruha i mesnice čime kupci štede vrijeme i mogu se posvetiti drugim, dodatnim sadržajima. Proširit ćemo ponudu voća i povrća te, kao što sam spomenuo, i ponudu trgovačke marke. Osim provjerenih i renomiranih domaćih proizvođača, za našu trgo-

je glavna djelatnost prodaja tehničkih proizvoda. Jedan od povoda je skorašnje otvorenje kćerinskog poduzeća u Hrvatskoj. Što nam možete reći o tome?

Mercator Tehnika je izrazito prepoznat brend na matičnom tržištu. Obzirom da se radi o specijaliziranoj ponudi, u formi zasebne kompanije s vlastitim resursima i stručnjacima, posvetit će se boljem zadovoljenju potreba kupaca u tom segmentu.

S druge strane, izdvajanjem društava M Tehnika na svim tržištima i nastupom na europskom tržištu kao

ženje turističke djelatnosti i stimulacije potrošnje, a posljedično i rasta prometa u trgovini. Budući da smo dio Grupacije koja već godinama posluje na tržištima Europske unije, pripreme i know-how u tom segmentu su već preuzeti pa se poslovanje u Hrvatskoj već usklađuje sa standardima EU. Za Mercator-H je ulazak Hrvatske u Europsku uniju prilika za dodatno jačanje pozicije na tržištu i jačanje svojih konkurentskih potencijala kroz sinergiju s članicama Grupe koji već posluju na tržištu EU. Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

21

Certifikati

Potvrda uspjeha i Certifikat je potvrda akreditiranog certifikacijskog tijela kojom se jamči udovoljavanje proizvoda, procesa ili usluga zahtjevima propisanim određenim normama ili standardima

U

vremenu u kojem su gotovo sva svjetska tržišta pogođena financijskom krizom, a samo rijetka gospodarstva su iz nje uspjela izaći, svaki proizvođač prehrambenih proizvoda traži za sebe način da opstane te ostvari planirane poslovne rezultate.

Zbog globalizacije tržišta i slobodnog kretanja roba gotovo je nemoguće zadržati postojeće i privući nove kupce ukoliko proizvod nije visoke kvalitete, sigu-

22

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

ran i lako dostupan. Proizvođači traže način da proizvedu hranu visoke kvalitete, uz prihvatljivu cijenu koju je kupac spreman platiti. Potrošačima su pak danas informacije o proizvodima lako dostupne te imaju očekivanja vezana uz kvalitetu proizvoda koje plaćaju, a ukoliko njihova očekivanja nisu ispunjena okreću se novim proizvodima koje tržište nudi.

UPRAVLJANJE PROIZVODOM Kvaliteta proizvoda nerijetko se veže uz sliku proizvođača koju ima u javnosti, njegovu tradiciju i način poslovanja. S druge strane, proizvođač koji želi poslovati s velikim kupcima, izvoziti, konkurirati na javnim natječajima, biti odabran od strane potrošača svjestan je da mora odgovoriti na nove trendove u poslovanju. Jedan od trendova je i primjena sustava upravljanja kvalitetom u skladu s priznatim međunarodnim normama za pojedinu vrstu poslovanja te certificiranje sustava uprav-

ljanja i proizvoda. Certifikat jamči kupcima i poslovnim partnerima uvijek jednako dobar ili bolji proizvod. Odluka o certificiranju često je motivirana željom za unapređenjem vlastitog poslovanja.

Norme koje je potrebno u tom procesu zadovoljiti, kako bi se dobio certifikat, rezultat su najboljih prak-

Cilj certificiranja je osiguranje i unapređenje kvalitete procesa, proizvoda te usluga sa u poslovanju uspješnih svjetskih tvrtki, čijom primjenom tvrtka može postati učinkovitija i uspješnija. Na certificiranje se tvrtke odlučuju i kada žele pravovremeno steći konkurentsku prednost.

KORISTI CERTIFICIRANJA Dobivanjem certifikata tvrtka se bolje pozicionira na tržištu, razvija i održava dugoročne dobre odnose s kupcima, zadržava postojeće i stječe nove kupce.

Važno je naglasiti kako sam certifikat nije garancija

uspjeha. Tvrtka koja ga posjeduje i posao obavlja u skladu s propisanim normama nije zaštićena od konkurencije ili poslovnog neuspjeha, ali joj certifikat može pomoći u boljem upravljanju procesima, boljoj poziciji na tržištu, konkurentnosti na tenderima, boljem odnosu kvalitete i cijene proizvoda te zadovoljstvu kupaca, zaposlenih, menadžmenta i okoline. Procesom certifikacije potvrđuje se poštivanje načela dobrih praksa, tehnologija i upravljanje procesima unutar tvrtke, što utječe na prepoznavanje mogućnosti smanjenja troškova poslovanja, te kvalitetnije planiranje prihoda i troškova. Broj certificiranih sustava upravljanja i proizvoda povećava se iz godine u godinu, što je i razumljivo s obzirom na činjenicu da tvrtke teže unapređenju poslovanja i kvalitete proizvoda te plasmanu proizvoda na nova tržišta.

Hrvatski pregled certifikata sustava upravljanja “HR Survey” nastao je po ugledu na “ISO Survey” koji već godinama donosi svjetski pregled certifikata izdanih za ISO norme sustava upravljanja. Ukupan broj certifikata vezan uz norme sustava upravljanja sigurnošću i kvalitetom hrane (ISO 22000, HACCP, IFS/BRC) na kraju 2010. godine iznosio je 671, a pretpostavka

671 certifikat izdan u hrvatskom prehrambenom sektoru

i vjerodostojnosti je da će taj broj rasti s obzirom da će Hrvatska uskoro postati ravnopravna članica Europske unije što će dovesti do lakšeg ulaska naših proizvoda na to tržište.

JAMSTVO KVALITETE U želji da kupcima osiguraju uvijek siguran i kvalitetan proizvod te da kontinuirano povećavaju kvalitetu, proizvođači uvode i certificiraju razne sustave upravljanja, a glavni cilj je osiguranje i unapređenje kvalitete procesa, proizvoda te usluga. Certifikat je potvrda akreditiranog certifikacijskog tijela kojom se jamči udovoljavanje proizvoda, procesa ili usluga zahtjevima propisanim određenim normama ili standardima te pridržavanje dobrih praksa. Certificiranje proizvoda vrlo je široko područje. Većina nacionalnih i međunarodnih zahtjeva za certifikaciju proizvoda ima za cilj osigurati da je proizvod, namijenjen prodaji ili izvozu na određeno tržište, usklađen s propisima o kvaliteti, zdravstvenoj ispravnosti i sigurnosti, te očuvanju okoliša. Kada govorimo o prehrambenom sektoru važno je naglasiti da je u svakom koraku proizvodnje prehrambenog proizvoda, od polja do stola, od farme do vilice, nužna uspostava sustava upravljanja kvalitetom i

sigurnošću kao garancija kvalitete i zdravstvene ispravnosti gotovog proizvoda. Ukoliko se želi potrošačima osigurati siguran proizvod sustav upravljanja kvalitetom i sigurnošću

Certifikat daje tvrtki određeni status koji je cijenjen i među kupcima, ali i kod konkurencije treba se primjenjivati u cijelom proizvodnom i distribucijskom lancu, na procese proizvodnje, transporta i skladištenja sirovina, kao i tijekom pripreme, proizvodnje, skladištenja, distribucije i isporuke gotovih proizvoda.

STATUSNI SIMBOL Iako je proces certifikacije proces kontrole i nadzora od strane certifikacijskog tijela, ne treba ga shvatiti kao sredstvo zastrašivanja i ucjene, već kao priliku za unapređenje poslovanja.

Certificiranjem se jamči kvalitetan proizvod koji je prepoznatljiv na tržištu, a certifikat daje tvrtki određeni status koji je cijenjen i među kupcima, ali i kod konkurencije. Kako bi tvrtka certificirala sustav ili proizvod potrebna je priprema koja često podra-

zumijeva reorganizaciju i unapređenje načina poslovanja, usmjerenost na ključne procese u tvrtki, tehnologiju proizvodnje, ulaganje u prostore i opremu, edukaciju zaposlenika kao i uspostavljanje određenog sustava dokumentacije ovisno o zahtjevima norme prema kojoj se želi certificirati. U procesu prilagodbe zahtjevima određene norme veliku ulogu mogu imati savjetnici i različite konzultantske tvrtke. Iako se tvrtka može odlučiti za samostalnu pripremu za certifikaciju i osloniti se na rad zaposlenika, kvalitetan savjetnik (vanjski suradnik) može svojim iskustvom i znanjem pomoći tvrtki da lakše zadovolji postavljene zahtjeve te se u kraćem vremenskom periodu pripremi za nezavisnu ocjenu sustava ili proizvoda od strane certifikacijskog tijela po vlastitom izboru.

ne svjetski priznatih normi i standarda, kako u smislu marketinških i prodajnih aktivnosti, tako i kao mogućnost unapređenja internih procesa, bolje organiziranosti, lakše komunikacije sa zaposlenicima, dobavljačima i kupcima te kontinuiranog unapređenja poslovanja koje vodi do rasta i razvoja, a time i ostvarivanja željenih poslovnih ciljeva.

Danas u Hrvatskoj gotovo da nema velikog i srednjeg proizvođača koji nema uveden bar jedan sustav

NEKAD I SAD Prve tvrtke u svijetu certificirale su se prije tridesetak godina, u Hrvatskoj sredinom devedesetih prošlog stoljeća.

Najuspješnije međunarodne tvrtke brzo su uvidjele prednosti primje-

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

23

Certifikati

upravljanja; najčešće je to sustav upravljanja kvalitetom prema normi ISO 9001 te HACCP sustav upravljanja sigurnošću hrane koji je i zakonska obaveza za sve proizvođače od siječnja 2009. godine. U kontekstu malih proizvođača situacija je nešto drugačija iako se i tu trendovi brzo mijenjaju. Dobivanje certifikata za male proizvođače znači mnogo, mogućnost ulaska na police velikih trgovačkih lanaca, mogućnost izvoza, mogućnost proizvodnje trgovačkih robnih marki i slično. Međutim, iz perspektive malih proizvođača certifikat je često vrlo skup te je trošak certificiranja nerijetko odlučujući faktor kada se mali proizvođač odlučuje za ovakvo unapređenje poslovanja. U zadnjih nekoliko godina postoje razni državni poticaji i subvencije koje potiču certificiranje sustava i proizvoda te je time uvelike olakšan put certifikacije malim i srednjim poduzetnicima.

NAJPOPULARNIJI CERTIFIKATI U prehrambenom sektoru najprepoznatljiviji i najpopularniji certifikati su za sustave upravljanja kvalitetom (ISO 9001), okolišem (ISO 14001) te sigurnošću

Certifikacija nije samo priznanje, već dovodi do boljih poslovnih i financijskih rezultata hrane (HACCP/ISO 22000/ IFS/BRC/GLOBAL GAP).

U zadnjih nekoliko godina sve više se spominju i eko certifikati koji jamče da je sirovina koju sadrži gotovi proizvod uzgojena prema ekološkim standardima. Hrvatski proizvođači uvidjeli su i prednosti certificiranja HALAL i KOŠER proizvoda koji su primjereni za konzumaciju osobama muslimanske i židovske vjeroispovijesti te proizvedeni u skladu s islamskim i židov-

skim zakonima. Za tvrtke koje žele svoje proizvode plasirati na europsko tržište europske direktive zamjenjuju nacionalnu regulativu i postavljaju nova pravila.

Kako će Hrvatska uskoro postati punopravna članica Europske unije, te direktive su usvojene kroz prilagodbu zakonske regulative vezane uz sigurnost i kvalitetu proizvoda. Cilj ovih direktiva je zaštita zdravlja i sigurnosti potrošača. Sloboda kretanja roba jedna je od najvažnijih povlastica Europske unije koja s jedne strane omogućuje potrošačima znatno veću ponudu, a s druge proizvođačima plasman na veće tržište. Kako bi se to ostvarilo kvaliteta i sigurnost proizvoda ne smiju biti upitni, a certifikati osiguravaju upravo to.

PUT DO BOLJEG POSLOVANJA Certifikacija treba dovesti do neprekidnog poboljšavanja kvalitete procesa, poslovanja i proizvoda, povećanja zadovoljstva kupaca te drugih zainteresiranih stra-

na. Značaj certifikata uočava se u činjenici da zanimanje za certifikaciju raste iz godine u godinu, a taj trend će se nastaviti i dalje. Otkako hrvatski proizvođači žele izvoziti svoje proizvode i surađivati sa stranim tvrtkama interes za certifikacijom naglo je porastao. Certifikacija nije samo priznanje koje daje nezavisna certifikacijska kuća, već dovodi do boljih poslovnih i financijskih rezultata trajnim poboljšavanjem procesa poslovanja. Organizacije koje su se obvezale na učinkovitost i transparentnost procesa, sigurnost proizvoda i sustava te zaštitu okoliša svjesne su činjenice da im certifikacija može osigurati trajno priznanje klijenata i zajednice te ih uvesti u proces stalnog rasta i razvoja. Unapređenje kvalitete procesa i proizvoda najbolja je strategija razvoja svake tvrtke, a zadovoljstvo potrošača jedina je prava mjera kvalitete.

Ivana Simić, Sanja Peterlić SUPERA KVALITETA d.o.o.

Proces certificiranja

P

riprema za certifikaciju je najsloženiji dio procesa i odvija se u nekoliko koraka, a traje najčešće tri ili više mjeseci ovisno o veličini tvrtke, trenutnom načinu rada i organizaciji poslovanja kao i o potrebi za većim investicijama vezanim uz poslovne objekte i opremu kako bi se zadovoljili zahtjevi propisani određenom normom. Tvrtka na početku usklađuje vlastito poslovanje sa zahtjevima norme po kojoj se želi certificirati. Nakon postizanja usklađenosti poslovanja sa željenom normom, upućuje zahtjev jednoj od certifikacijskih kuća po vlastitom izboru. Odabir certifikacijskog tijela uglavnom ovisi o cijeni certifikacije, zahtjevu kupca za certifikatom određene certifikacijske kuće te osobnim poznanstvom ili stavovima prema određenom certifikacijskom tijelu.

Trošak certificiranja sustava za male tvrtke iznosi između 1000 - 2000 eura, dok za velike tvrtke taj iznos može biti

24

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

višestruko veći. Odabrana certifikacijska kuća provodi certifikacijski audit te kroz razgovor s ljudima, promatranje procesa i pregled dokumentacije donosi odluku o zadovoljavanju ili nezadovoljavanju zahtjeva norme te izdaje certifikat ukoliko je tvrtka pozitivno ocijenjena.

Certificirati se može unaprijed definirani opseg poslovanja, koji može, ali i ne mora, podrazumijevati kompletnu djelatnost tvrtke. Certifikat se izdaje na razdoblje od tri godine tijekom kojeg se jednom godišnje tvrtka provjerava kontrolnim auditom. Ukoliko tvrtka nakon tri godine želi zadržati certifikat, provodi se recertifikacija sustava ili certifikat prestaje vrijediti. Certifikat je moguće izgubiti i prije isteka roka na koji je izdan ukoliko kontrolni audit utvrdi da sustav upravljanja nije u skladu s normom.

Nakon razdoblja od tri godine većina tvrtki se odlučuje za recertifikaciju sustava i zadržavanje certifikata.

Certifikati – PROMO

Dokazani LIDER kvalitete STRATEŠKE ODREDNICE Kvaliteta poslovanja i proizvoda PIK Vrbovca početkom veljače ove godine potvrđena je i uručenjem

tabilnu potvrdu ostvarenja visoke kvalitete i sigurnosti proizvoda, dok su primjena i certifikacija sustava prema ovoj normi obaveza za dobavljače svih prehrambenih proizvoda trgovačkih lanaca u zemljama EU. Dobivanje IFS standarda stoga je itekako važno za daljnje poslovanje PIK Vrbovca odnosno konkretno širenje i unapređenje poslovanja u drugim zemljama. Izvoz PIK Vrbovca je u 2011. godini iznosio ukupno 12,4 posto prodaje pa uručenje ovog standarda svakako možemo smatrati i

PIK Vrbovec kvalitetu svojih proizvoda temelji na kvalitetnim i pažljivo biranim sirovinama, originalnoj i jedinstvenoj recepturi, najmodernijoj tehnologiji i proizvodnji te kontinuiranoj kontroli strateškom odrednicom budućeg poslovanja, a time od PIK Vrbovca i u budućnosti s pravom očekivati daljnje inovacije i vrhunsku kvalitetu.

D

a je tome stvarno tako najbolje potvrđuju brojni certifikati i standardi na koje su u PIK Vrbovcu itekako ponosni. Ono što se može posebno izdvojiti u doista bogatom portfelju potvrda kvalitete poslovanja jest sustav upravljanja kvalitetom, okolišem, zdravljem i sigurnošću te zdravstvenom ispravnošću prema normama ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 i HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Points).

KONCEPT SLJEDIVOSTI Također, u PIK Vrbovcu posebno su ponosni i na Izvozni broj 10 koji posjeduju već gotovo 42 godine, kontrolu ovlaštene i službene inspekcije, vlastiti mikrobiološki i kemijski laboratorij,

zaokruženu procesnu kontrolu (inputa, procesa i outputa) te iznad svega na ono po čemu ih kupci i poslovni partneri danas sve više prepoznaju i što ih uistinu izdvaja od konkurencije - koncept sljedivosti “od polja do stola”.

Navedeni koncept jamči potpunu kontrolu proizvoda, od ishrane i uzgoja stoke do pretvaranja u finalne proizvode koji se na zadovoljstvo PIK-ovih potrošača danas nalaze na gotovo svim obiteljskim stolovima hrvatskih domaćinstava.

Izvozni broj 10 PIK Vrbovec posjeduje već 42 godine još jednog visokog standarda kvalitete - International Food Standarda (IFS).

Dobiveni certifikat po ovoj normi predstavlja u trgovačkim krugovima respek-

POTVRDA KVALITETE Da potrošači i kupci proizvoda PIK Vrbovca doista cijene napore koje ova vodeća mesna industrija u Hrvatskoj svakodnevno ulaže u kvalitetu, proizvodne procese, ali i vrhunske recepture, ovih je dana dodatno potvrdilo i jedinstveno QUDAL (QUality meDAL) istraživanje kvalitete, koje je u Republici Hrvatskoj proveo Centar za istraživanje tržišta GfK. PIK Vrbovec osvojio je naime čak četiri QUDAL certifikata, u kategorijama svježe pakirano meso, šunka, mortadela i pršut čime je, sukladno ocjeni potrošača, potvrđena PIK-ova pozicija lidera kvalitete u mesnoj industriji.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

25

Certifikati – pojmovnik ISO 9001

Najčešće certificiran sustav je sustav upravljanja kvalitetom prema zahtjevima norme ISO 9001. Ovaj certifikat je vrlo brzo zauzeo važno mjesto u svijetu poslovanja i postao prepoznatljiv znak tvrtki koje žele posebnu pozornost posvetiti kvaliteti svojih proizvoda i/ili usluga.

Certificirati se po ovoj normi mogu svi bez obzira na veličinu tvrtke i vrstu poslovanja.

ISO 14001

ISO 14001 je međunarodna norma koja se odnosi na upravljanje zaštitom okoliša. Koristi od primjene ove norme u poslovanju su višestruke, od stvaranja sigurnosti za kupce, investitore, javnost i lokalnu zajednicu pokazivanjem opredjeljenja za brigu o okolišu do smanjenja incidenata koji utječu na okoliš i održivi razvoj.

ISO 22000

ISO 22000 prva je međunarodna norma za uvođenje i certificiranje sustava upravljanja sigurnošću hrane. Ona obuhvaća interaktivnu komunikaciju, upravljanje sustavom

i upravljanje rizicima.

Ključni elementi bitni pri uspostavi ISO 22000 su preduvjetni programi odnosno primjena dobre higijenske, proizvođačke, distribucijske te dokumentacijske prakse, HACCP načela, komunikacija kao i opći elementi upravljanja sustavom kvalitete preuzeti iz norme ISO 9001.

HACCP

HACCP je sustav kontrole opasnosti i kritičnih točaka u procesima poslovanja hranom.

HACCP zahtijeva provjeru, analizu i kontrolu bioloških, kemijskih ili fizičkih opasnosti koje mogu negativno utjecati na zdravstvenu ispravnost i kvalitetu sirovine i gotovog proizvoda. Iako su zahtjevi HACCP sustava uklopljeni u zakonsku regulativu za prehrambene proizvode te njihovu primjenu nadziru ministarstva nadležna za zdravstvo, certificiranje HACCP sustava nije bila rijetkost u Hrvatskoj. Međutim, u novije vrijeme tvrtke se češće odlučuju za certificiranje sustava prema normi ISO 22000 koja je sveobuhvatnija te uključuje primjenu zahtjeva HACCP sustava,

ali i ostale zahtjeve sustava upravljanja vezane uz kvalitetu i sigurnost.

GLOBALGAP

GLOBALGAP je norma integrirane poljoprivredne proizvodnje koja pokriva cijeli proces poljoprivredne proizvodnje, od trenutka sađenja/ sijanja biljke ili od trenutka ulaska životinja u proizvodni proces, do stvaranja neprerađenog poljoprivrednog proizvoda. Svrha GLOBALGAP certifikacije je verifikacija dobre poljoprivredne prakse u primarnom proizvodnom lancu.

Primjenu GLOBALGAP sustava zahtijevaju brojni trgovački lanci čija je aktivnost povezana s trgovinom primarnim poljoprivrednim proizvodima. U velikom dijelu maloprodajne mreže u Europskoj uniji zahtijeva se primjena ovog standarda, a sve češće i domaći trgovački lanci zahtijevaju ovaj certifikat od svojih dobavljača voća i povrća koji su mahom mali proizvođači ili obiteljska poljoprivredna gospodarstva.

Čak 70 posto hrvatskih poduzeća bez plana o certificiranju

P

rema rezultatima anketnog istraživanja magazina Ja TRGOVAC i agencije Hendal, provedenim tijekom veljače 2012. godine na reprezentativnom uzorku od 400 poslovnih subjekata, čak 70,6% donositelja odluka u hrvatskim poduzećima ističu kako njihove tvrtke ne planiraju steći određeni certifikat ili dodatne certifikate u skorije vrijeme.

Anketa je provedena u pet vrsta djelatnosti (proizvodnja, graditeljstvo, turizam, trgovina, prijevoz/usluge) i tri veliči-

26

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

ne poduzeća (do 50 zaposlenih, do 500 zaposlenih i preko 500 zaposlenih).

Od ukupnog uzorka od 400 poslovnih subjekata u Hrvatskoj njih čak 286 ili 71,3% ne posjeduje niti jedan certifikat.

Među onima koji su na neki način certificirali svoje poslovanje, najprisutniji je ISO (kod 12,5% anketiranih); slijede sigurnosni certifikati (6%), certifikat za software (5,7%), HACCP (3,7%), i košer (0,2%).

TOLITPETA

NOIRVANOJE

KVA

IFS

International Food Standard (IFS) razvili su njemački maloprodajni lanci kako bi dobili osnovu za provjeru privatnih robnih marki, a prihvaćen je i od strane Nacionalne udruge njemačkih trgovaca 2002. godine. Cilj je bio razviti međunarodnu normu vezanu uz sigurnost prehrambenih proizvoda za tvrtke koje se bave proizvodnjom privatnih robnih marki za trgovačke lance.

Obzirom da kupci i trgovački lanci imaju svoje zahtjeve u pogledu kvalitete i sigurnosti proizvoda koje svakodnevno kupuju i prodaju, IFS certifikat daje učinkovit i transparentan alat za provjeru robnih marki i njihovih proizvođača. On jamči pravednu procjenu, s jednoobraznim i transparentnim postupkom provjere te opstanak na tržištu EU. U Hrvatskoj postoji nekoliko trgovačkih lanaca koji od svojih dobavljača zahtijevaju primjenu ovog sustava.

HALAL

Halal industrija temelji se na uvjerenju da bi muslimani trebali jesti halal proizvode i koristiti kozmetičke proizvode koji su dopušteni i u skladu s vjerskim propisima. Prodaja hrane koja je halal, odnosno u skladu s islamskim vjerskim propisima, u Europi će u godinama koje dolaze snažno rasti s obzirom na činjenicu da sve više konzumenata i nemuslimanske vjeroispovijesti konzumira halal hranu čime se potiče

PAK

prehrambenu industriju i maloprodajne lance da svoju poslovnu strategiju usmjeravaju na ovaj sektor.

KOSHER

KOSHER certifikat označava hranu koja je pripremljena prema posebnim židovskim propisima i običajima, odnosno podvrgnuta posebnim, strogim židovskim propisima.

Svaka namirnica koja nosi oznaku košer mora imati certifikat, tj. tvornica u kojoj je namirnica pripremljena mora biti pod stalnim nadzorom rabina.

Inzistira se na tome da su namirnice potpuno čiste te dobivene prirodnim putem. Košer certifikat može izdati rabin koji je stručnjak za židovska pravila ishrane te košer organizacije koje uživaju povjerenje Glavnog rabinata Izraela. Na hrvatskom tržištu danas ima nekoliko tisuća košer proizvoda, a više od tisuću ih je proizvedeno u Hrvatskoj.

EKO CERTIFIKAT

Eko certifikat je jamstvo da je proizvod proizveden sukladno propisima o ekološkoj proizvodnji. Znak “eko proizvod” dobiva se na vrijeme od jedne godine ili jedne vegetacije i uz deklaraciju potvrđuje kvalitetu proizvoda. Dobivanje znaka povezano je s cijelim sustavom, kako proizvodnje, tako i stručnog nadzora te certifikacije. Pravo na korištenja znaka “eko proizvod” na svojim proizvodima imaju proizvođači koji su od pravne osobe za postupak potvrđivanja ishodili dokument zvan potvrdnica (certifikat).

GratEiTsAR M

TERMO

za kontrolu

PROIZVEDENO U HRVATSKOJ

PRIRODNO FIT

Kvaliteta koju zaslužujete! ž

Prirodno fit pile proizvedeno je u Hrvatskoj u integriranom procesu KSS (kontrola, kvaliteta, sljedivost).

Cjelokupni proces proizvodnje sljediv je kroz sve faze, od polja do vilice.

Ukusno Prirodno fit pile: • zdravo je i hranjivo • lako probavljivo, visoko kvalitetno i odličnog okusa • ima niski sadržaj masti • pakirano je u kontroliranoj atmosferi pri čemu meso duže zadržava svoju kvalitetu i svježinu • jednostavno je za pripremu uz termometar za kontrolu pečenja.

Više informacija o pripremi piletine potražite na www.perutnina.com/priprema-pileta Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o. Čakovec, Rudolfa Steinera 7, 40 000 Čakovec, Hrvatska, tel: 00 385 40 372 888, fax: 00 385 40 372 880, e-mail: info@perutnina.hr, Članica Grupe Perutnina Ptuj, www.perutnina.com

Potpuna novost na tržištu! Proizvodi za djecu od 1

Nova paleta Hipp proizvoda za djecu od 1 do 3 godine MALA DJECA IMAJU POSEBNE PREHRAMBENE POTREBE Mala djeca nisu mali ljudi.

Za njihov intenzivni proces rasta i optimalan razvoj potrebna im je zdrava prehrana. Obzirom na njihovu tjelesnu težinu, potreba za brojnim vitaminima i mineralima je 3 do 5 puta veća nego kod odraslih.

Dodatno, štetne tvari bi trebalo izbjegavati kako bi se izbjeglo ometanje složenog procesa rasta i njihovo zadržavanje u organizmu.

ZA POSEBNU ZAŠTITU DJEČJEG ORGANIZMA POSTOJE ZAKONSKI UVIJETI ZA PROIZVODE ZA MALU DJECU Ne postoje samo zakonski propisi koji se odnose na prehranu dojenčadi već i male djece od 1 do 3 godine (direktiva 2006/12/ EC i Dietary regulation).

Ovi zakonski propisi bazirani su na preporukama prehrane europskih pedi-

jatara. Svi proizvodi koji su namijenjeni djeci do 3 godine starosti podliježu tim zakonima. Upravo su ti proizvodi u zakonodavstvu proizvodi koji čine kategoriju Dječja hrana. Što je dječja hrana? To je ostala hrana za dojenčad i malu djecu / mala djeca su djeca od 1 do 3 godine starosti / osim hrane prerađene na bazi žitarica te početne i prijelazne hrane za dojenčad. I hrvatskim pravilnikom, koji je usklađen sa pravilnikom Europske unije, točno je propisano kakav sastav moraju imati proizvodi da bi mogli biti proizvodi za malu djecu, tj. da bi na proizvodu moglo pisati vrijeme uvođenja 1 do 3 godine. Što je sve propisano?

Propisana je količina bjelančevina, masti, ugljikohidrata te količina šećera i soli.

Isto tako, propisano je koji vitamini i u kojim

minimanim i maksimalnim količinama mogu biti u tim proizvodima kako bi se smatrali Dječjom hranom, odnosno hranom za djecu od 1. do 3. godine.

Kako bi što više zaštitili malu djecu od štetnih tvari, postoje veća ograničenja na količine tih štetnih tvari u obroku nego kod uobičajene hrane – ograničenja su do 300 puta niža. Veliki broj aditiva, kao npr. konzervansi, umjetna bojila i okusi su zabranjeni.

SASTAV PREHRANE MALE DJECE JE UGLAVNOM NEURAVNOTEŽEN I PREDMET ČESTIH KRITIKA Danas na tržištu postoji veliki broj proizvoda koji su percipirani kao proizvodi za malu djecu, ali oni to zaista nisu.

Iako su ti proizvodi percipirani kao ‘dječja hrana’, često su neuravnoteženog sastava, kao npr. previše šećera, masnoće, aditiva

i neuravnoteženih hranjivih dodataka. Često je veličina porcija i kalorija prevelika, dok je hranjivih sastojaka premalo, kao npr. povrća, voća i visoko vrijednih biljnih ulja. Proizvodi ne sadrže dob uvođenja u prehranu i samim time ne podliježu strogim zakonskim regulativama za dječju hranu. Preporuča se sljedeće: roditelji bi uvijek trebali pregledati listu sastojaka kritički kada god kupuju hranu za prehranu svoje male djece.

SA SVOJOM PALETOM PROIZVODA ZA DJECU OD 1 DO 3 GODINE STAROSTI HIPP POSTAVLJA NOVE STANDARDE! Hipp sada nudi novu paletu proizvoda za malu djecu koji su posebno prilagođeni njihovim prehrambenim potrebama. Ti proizvodi su iz ekološkog uzgoja i u skladu su sa zakonskom regulativom za dječju hranu.

do 3 godine - PROMO Njihov sastav je u skladu sa prehrambenim preporukama – mnoštvo voća, povrća i visoko vrijedne biljne masti. Količina soli je strogo limitirana, bez šećera, veličina staklenki i porcija su odgovarajući obzirom na dob. Kao i kod hrane za dojenčad, Hipp garantira da su svi sastojci za proizvodnju dječje hrane prošli strogu Hipp-ovu kontrolu kvalitete. Nutrijenti su dodani jedino ako su propisani zakonom za dječju hranu. Zbog toga je opskrba hranjivim tvarima dovoljna, bez rizika za prevelikom dozom.

CILJ HIPP MARKETINGA: O svemu navedenom o novoj kategoriji proizvoda za djecu od 1 do 3 godine danas se u Hrvatskoj zna

vrlo malo. Zato Hipp marketing ima zadatak educirati ne samo trgovce već i roditelje, bake, djedove o važnosti prehrane u prvim godinama života djeteta.

Direktni marketing, tv kampanje itd., alati su kojima će Hipp marketing osigurati da i ova kategorija prati uspjeh Hipp dojenačke kategorije. Da bi olakšali potrošaču pronala-

zak tih proizvoda u samoj trgovini, u idealnom će slučaju trgovci “otvoriti” novu kategoriju na polici.

To nije ništa novo, na primjer danas postoji kategorija dojenačke hrane, koja prije nepunih 10 godina nije postojala na policama trgovaca već se samo prodavala u ljekarnama.

Hipp je danas pionir u otvaranju kategorije prehrane za

malu djecu. Većina trgovaca pozitivno je reagirala upravo zato što nova kategorija znači i generiranje dodatnog prometa. Za sva dodatna pitanja trgovaca ili savjete oko odabira asotimana ili category managementa, stojimo na raspolaganju.

Hipp marketing Nataša Negran Voditelj Hipp marketinga

Paleta Hipp proizvoda za djecu “Kinder 1 do 3”

V

eć sada je paleta vrlo široka, a kontinuirano se radi na novom razvoju, tako da će do kraja godine biti preko 40 artikala u ponudi.

Trenutno paletu Kinder 1 do 3 čine: - voćna zabava u tubi, sokovi u tetrapaku, razne zdrave grickalice, voće u čašici, razne paste, razni gotovi obroci u tanjuriću i staklenci, umaci za tjesteninu, sokovi, žitarice za djecu te razni deserti.

Maslac

Klasičan izbor

Kao namaz ili sastojak jela maslac se i dalje najviše prodaje u klasičnom pakiranju u foliji do 250 grama

B

ez obzira volite li ga više namazati na kruh ili se njime služite za spremanje raznih slastica, maslac je zbog svojih hranjivih sasto-

jaka i finog okusa koji daje svim jelima u koja se dodaje nezaobilazna namirnica u svakome domu.

Maslac je mliječna prerađevina napravljenja od vrhnja koja sadrži masnoće te se mora držati u hladnjaku. U trgovinama ga najčešće možemo naći pakiranog u plastičnim posudicama ili umotanog u foliju. Ovako definirana kategorija uključuje maslac sa smanjenjenim udjelom masnoća, slani i neslani maslac. Kategorija maslaca je u zadnjih 12 mjeseci (prosinac 2010.

- studeni 2011.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez Cash&Carryja, diskontnih objekata i specijaliziranih trgovi-

30

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Maslac

na), ostvarila prodaju od 1,8 milijuna kilograma u vrijednosti od 113 milijuna kuna.

PODJELA PREMA PAKIRANJU Najčešća podjela maslaca je ona prema veličini pakiranja. Najbolje se prodaju pakiranja ‘126

- 250 g’ (88% količinske prodaje kategorije), zatim pakiranja ‘do 30 g’ (6%), pakiranja ‘31 – 125 g’ (5%), dok se najslabije prodaju pakiranja ‘251 500 g’ (2%). Prema tipu pakiranja najveći dio kategorije prodaje se zamotan u foliji (91% količinske prodaje), dok se samo 9% kategorije prodaje pakirano u posudi-

Količinski udjeli prema veličini pakiranja prosinac 2010. - studeni 2011.

5,9% do 30g

4,8% 31g - 125g

1,6% 251g - 500g

88,7% 126g - 250g

Izvor: Nielson

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100

4

90

13

80 70

20

60 50 40

42

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2) Supermarketi (301 - 2500m2)

30 20 10 %

21 Prosinac 2010. - Studeni 2011.

Hipermarketi (2501m2 +) Izvor: Nielsen

cama. Što se tiče maslaca s dodatkom začina, oni čine tek 2% kategorije, dok obični maslac bez dodataka čini većinu kategorije.

Kategorija maslaca ostvarila je prodaju u vrijednosti od 113 milijuna kuna PROIZVOĐAČI I KANALI PRODAJE Vodeći proizvođači prema količinskom udjelu u kategoriji (s pripadajućim robnim markama) u zadnjih 12 mjeseci na hrvatskom tržištu su Dukat (Dukat, Brzo&Fino), Vindija (z’Bregov), Meggle (Meggle), Zdenka (Zdenka) i trgovačke robne marke. Najvažniji kanal prodaje za kategoriju maslaca su supermarketi (301 – 2500 m2) s 42% ukupne količinske prodaje kategorije. Kroz hipermarkete (iznad 2500 m2) proda se 21% kategorije, a u velikim trgovinama mješovitom robom (101-300 m2) 20% kategorije. Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) nose 13% prodaje, dok se kroz male trgovine mješovitom robom (do 40 m2) ostvari 4% prodaje kategorije.

Kristina Vrdelja AC Nielsen

Maslac - na polici DUKAT

P

roizveden prema tradicionalnoj recepturi Dukat maslac nezaobilazan je dio doručka svih generacija.

Dukatov je maslac prirodan i iznimno ukusan proizvod, a najpopularniji je onaj u foliji od 250 g. Koristi se u razne svrhe - od doručka pa do kuhanja. Na tržištu je dostupno i praktično 250-gramsko pakovanje Dukatova maslaca u praktičnoj kadici s dodatnim poklopcem koja dulje čuva svježinu, boju i miris proizvoda te omogućava višestruko korištenje. Dukat maslac dostupan je i u malim pakovanjima od 10 i 20 g. Mlađi predstavnik u ponudi je Brzo & Fino maslac za kuhanje u pakovanju od 250 g, pogodan za slatka i slana jela s označenom mjericom unutar pakovanja koja pomaže da pravu mjeru odredite

bez vaganja. O prisutnosti na tržištu kažu kako je Dukat lider u kategoriji te da je Dukat maslac najprodavaniji i najtraženiji proizvod na tržištu. Upravo stoga svoj maslac i preporučuju trgovcima jer se radi o prepoznatljivom i traženom proizvodu koji potrošači poznaju i konzumiraju generacijama. “U ponudi ima za svakoga ponešto – razne veličine pakiranja kao i raznih namjena, vrlo praktična transportna pakiranja kao i pojedinačna. Naš maslac preporučujemo potrošačima jer se radi o visoko kvalitetnoj prirodnoj namirnici proizvedenoj od mlijeka i vrhnja vrhunske kvalitete. Neizostavan je dio svakog doručka i odličan izvor energije za početak svakog dana”, ističe Marija Vujičić, Brand manager za kategoriju maslaca.

MAGROS

T

vrtka Magros iz Opatije u svojoj ponudi ima maslace robnih marki Arla i Lurpak koje nudi u maloprodajnom i veleprodajnom kanalu prodaje. Tako se za ugostiteljstvo nude maslac Arla u pakovanju od 200 g i 100x10 g, dok je maloprodaji namijenjen pripravak maslaca Lurpak slani 200 g Arla, koji je i najprodavaniji, i Lurpak light slani 200 g Arla - miješani namaz od maslaca sa smanjenim udjelom masnoće. Iz tvrtke ističu kako surađuju sa svim trgovačkim lancima na hrvatskom tržištu s izuzetkom Lidla. Trgovcima preporučuju Lurpak slani pripravak maslaca jer je jedinstven na tržištu, visoke je kvalitete, modernog dizajna te dolazi

s cijenom koja je u skladu s ponuđenom kvalitetom. S druge strane, potrošačima ovaj proizvod preporučuju prvenstveno zbog visoke kvalitete te prirodnog, aromatičnog i slankastog okusa, kao i zbog osobite mazivosti (zbog ulja repice u sastavu pogodan je za mazanje odmah po vađenju iz frižidera). “Radi se o proizvodu koji se izvrsno slaže uz sve vrste kruha, a izvrstan je za kuhanje i pečenje. Marketinške aktivnosti radimo u suradnji s trgovačkim lancima, ali trenutno nemamo u planu veće akcije osim prisutnosti kod redovnih kataloških objava trgovaca”, ističe Iva Gazibara iz Magrosa.

VINDIJA

Z

bregov Butterino namazi su od maslaca koje Vindija nudi u tri varijante - prva je klasična, a druge dvije vrste oplemenjene su jogurtom i začinskim biljem. Sva izdanja Butterina iznimno su popularna kod potrošača, kažu u Vindiji, pri čemu se Butterino s maslacem i jogurtom konzumiraju kao klasični namazi, dok se varijanta s dodatkom začinskog bilja koristi i kod kuhanja. “Vrhunska kvaliteta Butterino namaza leži u njihovom osnovnom sastojku - to je maslac dobiven preradom svježega domaćeg mlijeka ‘z bregov koji sadržava vitamine A, D i E”, navode iz varaždinskog proizvođača.

Asortiman Butterino namaza

dostupan je u svim većim trgovačkim lancima te u velikom broju srednjih i malih trgovina. Preporuka Vindije trgovcima je da se radi o proizvodu koji upotpunjuje njihovu ponudu i osvježuje je apsolutnom inovacijom u asortimanu mliječnih namaza i maslaca.

Usto, ističu kako su Butterino namazi na bazi maslaca atraktivni i za potrošače jer su lako mazivi, ne sadrže gluten i proizvedeni su bez konzervansa. “Po pitanju marketinških akcija, u planu su print i televizijska kampanja za ‘z bregov Butterino, a s komercijalne će strane proizvod biti popraćen promotivnim cijenama”, kaže Ornella Sabljak iz marketinga Vindije.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

31

Margarin

Više Margarin alternativa Proizvod koji je nastao kao zamjena za maslac u 19. stoljeću danas je po popularnosti i prodaji nadmašio svog uzora

M

argarin je prerađevina dobivena od biljnih ulja i masti (npr. od suncokretovog, maslinovog ili sojinog ulja). Radi se o temperaturno osjetljivoj namirnici pa je za očuvanje kvalitete margarin potrebno čuvati u hladnjaku. Isto kao i maslac, može se koristiti za mazanje na kruh ili kod kuhanja. Na policama trgo-

vina najčešće ga nalazimo pakiranog u posudice ili aluminijske folije. Kategorija obuhvaća margarine sa smanjenim udjelom masnoća, mazive margarine, stolni margarin i margarin za

Količinski udjeli prema vrsti proizvoda

kolače. Kategorija margarina u zadnjih je 12 mjeseci (prosinac 2010. - studeni 2011.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez Cash&Carryja, diskontnih objekata i specijaliziranih trgovina) ostvarila prodaju od 6,6 milijuna kilograma u vrijednosti od 151,8 milijuna kuna.

NEKOLIKO VRSTI Margarine najčešće dijelimo prema tipu margarina, tako da 52% količinske prodaje čini stolni margarin, dok preostalih 48% ka-

ZVIJEZDA DOMINIRA Vodeći proizvođač prema količinskom udjelu u kategoriji (s pripadajućim proizvođačkim robnim markama) u zadnjih godinu dana na hrvatskom tržištu je Zvijezda (Zvijezda, Margo, Omegol). U radu kategorije na hrvatskom tržištu također su prisutni Stanić (Bakina kuhinja), Unilever (Rama), Vandemoortele (Margarita) i trgovačke robne marke.

Najvažniji kanal prodaje za kategoriju margarina su supermarketi (301 – 2500 m2) s 39% ukupne količinske prodaje kategorije. Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) čine 20% prodaje, a slijede ih hipermarketi (iznad 2500 m2) s 18% prodaje. Srednje trgovine

prosinac 2010. - studeni 2011.

34,1% Margarin sa smanjenim udjelom masnoća

2,3% Lagani margarin

18,7% Namazi

44,9% Običan margarin

Izvor: Nielson

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100 90 80 70

7 17

20

60

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2)

50 40

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2)

39 Supermarketi (301 - 2500m2)

30 20 10 %

32

18 Prosinac 2010. - Studeni 2011.

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Hipermarketi (2501m2 +) Izvor: Nielsen

tegorije otpada na mazivi margarin. Ako pak gledamo margarin prema veličini pakiranja, najbolje se prodaju pakovanja ‘126 - 250 g’ (64%), a slijede ih pakovanja ‘251 - 500 g’ (35%), dok se samo 1% kategorije proda u pakovanjima ‘većim od 500 g’. Margarine prema vrsti proizvoda također možemo podijeliti na klasični margarin (45%), margarin sa smanjenim udjelom masnoća (34%), na namaze (19%) te na lagani margarin (2%).

Kategorija margarina ostvarila je prodaju u vrijednosti od 151,8 milijuna kuna mješovite robe (41 - 100 m2) nose 16% prodaje, dok se u malim trgovinama mješovitom robom (do 40 m2) realizira 7% prodaje kategorije.

Kristina Vrdelja AC Nielsen

Margarin - na polici BAKINA KUHINJA

T

vrtka Stanić iz svog asortimana nudi margarine robne marke Bakina Kuhinja, a najprodavanija pakovanja su ona od 250 g i 500 g. S obzirom na razgranatu mrežu ovog nacionalnog distributera, margarine Bakina Kuhinja može se pronaći na više od 3000 prodajnih lokacija diljem Hrvatske. Iz Stanića ističu kako su ovi margarini već nekoliko godina prisutni na hrvatskom tržištu i kao takvi prepoznati i prihvaćeni od strane domaćih potrošača kao proizvodi konstantne kvalitete i povoljne cijene.

“Zbog izuzetno dobre nacionalne pokrivenosti i zastupljenosti, kako kod malih, tako i kod velikih ključnih kupaca i gastro kanalu prodaje, u samom smo vrhu u ovoj

kategoriji proizvoda”, navode iz ove distributerske kuće.

Bakina kuhinja margarini imaju smanjeni udio masnoće, što omogućava raznolikost korištenja - za kuhanje, pečenje, torte, tijesta, kolače, kreme i druge pripravke.

“Kao i svake godine pred Uskrs, kada je povećana potrošnja ove kategorije proizvoda, planiramo nagraditi lojalnost potrošača raznim akcijskim sniženjima i promo pakiranjima. Trenutno smo u fazi razvoja dva nova proizvoda koja ćemo uskoro predstaviti. Riječ je o inovativnim proizvodima za poboljšanje prehrane koji idu u korak sa svjetskim trendovima za očuvanje zdravlja i povećanje kvalitete života”, najavljuje Tea Kapetanović iz Stanića.

RAMA

R

ama je svakako jedan od najstarijih i najpoznatijih brendova u kategoriji margarina. Na europskom tržištu od 1920-ih godina postavlja standarde za cijelu kategoriju, dok je u Hrvatskoj prisutna od 1999. godine.

Asortiman na hrvatskom tržištu čine Rama Classic i Rama Harmonia margarinski namazi koji dolaze u praktičnim pakovanjima od 250 g te obiteljskim pakovanjima od 500 g. Rama za kolače dolazi u prepoznatljivom obliku kocke od 250 g, a najpopularnija varijanta je Rama Classic 250 g. “Manje je poznato da je Rama Classic ne samo ukusan namaz, već je isto tako dobar i za sve potrebe u kuhanju, pečenju i pripremi krema, odnosno

glazura”, navode iz Unilevera te dodaju kako je kvaliteta Rama margarina rezultat svakodnevnog rada nutritivnih stručnjaka koji u izradi svojih receptura slijede preporuke Svjetske zdravstvene organizacije. Rama margarinski namazi napravljeni su kombinacijom tri različita biljna ulja te su bogati dobrim mastima. “Osim toga, Rama je isto tako važan izvor vitamina A, D i E, koje ne možemo naći u mnogim namirnicama naše svakodnevne prehrane. Samo 20 grama Rama Classic margarinskog namaza na dan (na 3-4 šnite kruha) čini 20-30% preporučenog dnevnog unosa ovih vitamina za odrasle i 30-40% za djecu”, pojašnjava Tea Rubinić, Marketing Operations Executive.

ZVIJEZDA

Z

vijezda je 1956. godine proizvela prvi margarin koji je i do danas ostao nezamjenjiva namirnica za kuhanje, izradu kolača i slastica, a vrijednosti koje ih odlikuju jesu izvornost, izvrsnost i prepoznatljivost. U kategoriji tvrdih margarina nudi se Zvijezda Stolni margarin, margarin za kreme obogaćen aromom slatkog vrhnja te Zvijezda Extra margarin s dodatkom mlijeka namijenjen pripremanju kolača. U kategoriji mazivih margarina Zvijezda u svojoj ponudi ima brend Margo, ali i sve snažniju marku funkcionalnih margarina - Omegol. Najprodavaniji mazivi margarin je Margo Nova, no potrošači mogu birati i druge margarine različitih okusa i udjela masnoće: Margo Jogurt, Margo

Light sa smanjenim udjelom masnoće i Margo IQ s omega 3 masnim kiselinama koje imaju blagotvoran učinak na pamćenje i koncentraciju. Tradicija, standardizirana kvaliteta, dobra cjenovna pozicioniranost asortimana, razvijena distributivna mreža, neprestane inovacije i snažan marketinško-prodajni fokus u kategoriji margarina, odlikuju Zvijezda margarine kao tražene i jake hrvatske brendove te su najbolja preporuka trgovcima, navode iz Zvijezde. “I za ovu godinu spremili smo puno novosti u kategoriji kako tvrdih, tako i mazivih margarina.

A kroz miks marketinško-prodajnih aktivnosti i promotivnih pakovanja vjerujemo da će isti naći put do starih i novih potrošača”, ističe Ana Štebih, Rukovoditelj grupe proizvoda.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

33

Potrošači

Prestrašeno Biti ili ne biti potrošač nije pitanje sad. Svi smo potrošači, htjeli mi to ili ne

P

otrošačke navike Hrvata značajno su se promijenile u razdoblju recesije.

Krizu preživljavamo tako što znatno više kupujemo proizvode na akcijama, češće odlazimo u šoping i kupujemo ciljano, više posjećujemo diskonte i kupujemo ‘nebrendirane proizvode’ odnosno trgovačke robne marke, neki su od trendova otkrivenih u prošlogodišnjem istraživanju ponašanja potrošača u doba krize koje je provela agencija GfK. Na nove obrasce ponašanja hrvatskih potrošača utječe realno smanjenje prihoda, povećanje nezaposlenosti i strah od gubitka posla.

Potrošač je svaka fizička osoba koja na tržištu u osobne, nekomercijalne svrhe pribavlja robu i usluge Dugotrajna kriza, koja traje već četvrtu godinu, prisilila je hrvatske građane da postanu racionalniji kupci. Racionalniji pristup kupnji znači da više razmišljamo gdje i što kupujemo, idemo češće u manje kupovine, pratimo akcije, čekamo sniženja

34

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

i češće idemo u diskonte. To je bilo prošle godine. Očekivanja potrošača u 2012. nisu se umnogome promijenila, jer oko 47 posto kućanstava njihovo sadašnje financijsko stanje ocjenjuje lošijim nego prije godinu dana.

U ovim posebno osjetljivim vremenima za hrvatskog potrošača tema zaštite njihovih prava više je nego aktualna. A toj aktualnosti posebno doprinosi i Svjetski dan zaštite potrošača koji se svake godine obilježava na dan 15. ožujka. ŠTO JE ZAŠTITA POTROŠAČA? Potrošač je svaka fizička osoba koja na tržištu u osobne, nekomercijalne svrhe pribavlja robu i usluge, a pravo zaštite potrošača važno je zato što se njime štiti svakog pojedinca. Politiku zaštite potrošača čini niz mjera kojima se pospješuju i štite interesi potrošača koji se na tržištu pojavljuju radi pribavljanja roba i usluga. Te mjere uključuju: informiranje potrošača o svojstvi-

ma i cijeni robe i usluga, educiranje potrošača o njihovim pravima i obvezama, promicanje i podupiranje organiziranja potrošača kako bi mogli štititi svoja prava, omogućivanje predstavnicima potrošača

da sudjeluju u radu tijela koja odlučuju o njihovim pravima i obvezama. Pravo zaštite potrošača sastoji se od pravnih pravila za zaštitu njihova zdravlja i sigurnosti te njihovih ekonomskih interesa.

26 udruga za zaštitu potrošača u Hrvatskoj

o racionalni STVARNO STANJE Sporazumom o stabilizaciji i pridruživanju RH se obvezala uskladiti svoje pravo s pravnom stečevinom EU-a i danas je ono u području zaštite potrošača potpuno usklađeno. Ne samo to, politika zaštite potrošača usklađena je s politikom zaštite potrošača u Europskoj uniji. Barem tako navode iz resornog Ministarstva gospodarstva. Ilija Rkman, predsjednik društva “Potrošač” koje je član Hrvatskog saveza udruga za zaštitu potrošača, ne bi se baš složio s takvim viđenjem stvari. Štoviše, u “Potrošaču” kažu kako suradnje s mjerodavnim institucijama gotovo da i nema, već se, kao što je često običaj u našoj zemlji i u drugim sektorima društvenog i gospodarskog života, teorija usklađenosti smatra samodovoljnom, dok se u praksi malo ili nimalo čini da bi se propisano i oživotvorilo. S druge strane, hrvatsko je društvo iznimno partikularizirano te je stanovit osjećaj zajedničke svijesti o problemu uistinu teško ostvariv u tim uvjetima jer je prevladavajuće stajalište: “To je nečiji tuđi problem”.

Biti ili ne biti potrošač nije

pitanje sad. Tu nema izbora.

No, kada je riječ o potrošačkoj populaciji, kojoj svi pripadamo, ne može se reći kako u tom ‘svezajedničkom’ području postoji iole viši stupanj svijesti. U javnosti se o zaštiti prava potrošača razmjerno malo govori. U tome prednjači javna televizija s jednom tjednom emisijom, dok se u drugim medijima ovoj tematici pristupa gotovo isključivo sa stajališta senzacije i infotainmenta.

BRIGA O POTROŠAČIMA Ipak, ‘umirući’ Vjesnik pisao je o ovoj temi u veljači navodeći kako je potrošač u našoj zemlji uglavnom prepušten na milost i nemilost trgovaca i pružatelja usluga koji imaju znanja i moći dobiti i eventualni sudski spor s kupcem ili korisnikom usluge. O tome svakodnevno svjedoče brojni primjeri da građani moraju banci ili telekomunikacijskom operateru zbog duga od nekoliko kuna na kraju platiti i više

od tisuću kuna za kamate i opomene, s tim da lavovski dio iznosa uzmu odvjetnički uredi i javni bilježnici.

Pritom možemo govoriti o nesrazmjeru između obveza i prava potrošača, odnosno korisnika usluge, što se u mnogim zemljama podvodi pod nepoštenu poslovnu praksu banke ili

Zaštita prava potrošača tema je koja u krizi svakako dobiva na aktualnosti telekomunikacijskog operatera. U mnogim razvijenim europskim zemljama o zaštiti potrošača brine nezavisno tijelo na nacionalnoj razini, što bi bilo dobro rješenje i za Hrvatsku u kojoj o potrošačima trenutno skrbi čak 26 udruga za zaštitu potrošača, te Državni inspektorat i Ured za zaštitu potrošača. U

Europskoj uniji udruge za zaštitu potrošača uglavnom su sponzorirane i potpomognute od države.

DUGOROČNO PROMIŠLJANJE Na kraju, važno je još jednom naglasiti krucijalno značenje zaštite prava potrošača na ukupni društveno-socijalni i gospodarski život zemlje. Upravo u ovom imanentno zajedničkom segmentu svih stanovnika države postoji naglašena potreba da se promišlja dugoročno, a što se poglavito odnosi na državne instutucije kojima je briga o građanskim pravima i glavni zadatak. Jednako tako, u tome svoj interes pronalaze i ponuditelji proizvoda i usluga na tržištu kojima je cilj ne pridobiti, već zadržati potrošača na dugi rok.

Stoga, interesi su jedinstveni, a ključna karika u tom lancu uvijek će biti zadovoljan potrošač koji s pravom ima osjećaj kako su njegova prava u odgovarajućoj mjeri zaštićena.

Svjetski dan zaštite potrošača

O

d 15. ožujka 1983. godine u 110 država, čije su udruge za zaštitu potrošača članice Consumers Internationala, obilježava se Svjetski dan prava potrošača. Dvije godine kasnije, 9. travnja 1985., Glavna skupština Ujedinjenih naroda usvojila je Rezoluciju 39/248 u sklopu koje i “UN-ov vodič za zaštitu potrošača”.

Vodič je sadržavao osam temeljnih prava potrošača kroz smjernice koje osiguravaju okvir za definiranje nacionalnih politika za zaštitu potrošača kao sustava zaštite temeljnih ljudskih prava, dostojanstva i

gospodarskih interesa potrošača - fizičkih osoba na tržištima roba i usluga. Proslava ovog dana svoje porijeklo ima u “Deklaraciji o osnovnim pravima potrošača” koju je donio bivši američki predsjednik John F. Kennedy 15. ožujka 1962. godine.

Spomenutom Deklaracijom definirana su četiri temeljna prava potrošača na tržištu roba i usluga: pravo na sigurnost roba i usluga, pravo na cjelovitu, istinitu i pravovremenu informaciju, pravo na izbor roba i usluga i pravo potrošača da se čuje njihov glas.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

35

Prava potrošača

JAČANJE SVIJESTI

potrošača Zaštita potrošača i zdravlja područje je od javnog interesa i kao takvo osnova je svakog učinkovitog, konkurentnog i pravičnog društva

S

ustav zaštite potrošačkih prava nije samo ekonomska kategorija, već i civilizacijska stečevina razvijenih demokracija i uređenih tržišta te predstavlja sustav vrijednosti u stalnom razvoju koji osigurava zaštitu prava, sigurnosti i zdravlja potrošača.

USKLAĐIVANJE S EU “Strategija zaštite potrošača EU-a za razdoblje 20072013.” definirala je temeljne odrednice “Strategije poslovanja s potrošačima” koja je, svojim sadržajem i temeljnim vrijednostima, imala velikog utjecaja na izgradnju sustava zaštite potrošača u Hrvatskoj.

Ova strategija prepoznala je i definirala potrošača kao ključnog i odgovornog gospodarskog čimbenika na svakom nacionalnom tržištu. S motrišta takve definicije potrošači, uz sva ostala univerzalna potrošačka prava, moraju imati pravo na izbor između proizvoda i usluga koje kupuju, na cjelovitu i istinitu informaciju o proizvodima koje su odlučili kupiti te jamstvo na mogućnost ostvarenja prava koja su definirana posebnim zakonima. Strategija nagla-

36

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

šava kako svako nacionalno tržište mora djelovati za dobrobit kako potrošača, tako i poslovnog sektora.

Temelji se na tri temeljna srednjoročna cilja: visoki opći stupanj zaštite potrošača, učinkovito provođenje propisa za zaštitu potrošača i pravilno uključivanje potrošačkih organizacija u europske i nacionalne političke strukture. Republika Hrvatska danas ima sve potrebne sastavnice nacionalnog sustava zaštite potrošača. Nažalost, suradnja svih aktera u ovom području mora biti konkretnija i učinkovitija, a posebice se to odnosi na resorno Ministarstvo gospodarstva. Složenost nacionalne politike “Zaštita potrošača i zdravlja” iziskuje dnevnu suradnju svih nositelja zaštite potrošača na nacionalnoj razini te je uvjet bez kojeg nema ispunjenja obveza koje je Hrvatska preuzela u okviru pregovora o pristupanju EU. SIGURNOST PROIZVODA Uključivanjem u Sustav brze razmjene službenih obavijesti o proizvodima

koji predstavljaju rizik za zdravlje i sigurnost potrošača (RAPEX) podiže se opća razina sigurnosti proizvoda, između ostaloga sprječavanjem prodaje i povlačenjem s tržišta proizvoda koji predstavljaju rizik za zdravlje i sigurnost potrošača.

Potpunim uključivanjem Hrvatske u Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) povećat će se djelotvornost službenih kontrola. Time se podiže opća razina sigurnosti hrane, između ostaloga sprječavanjem prodaje i povlačenjem s tržišta proizvoda koji predstavljaju rizik za zdravlje ljudi. Ujedno, po pristupanju u Europsku uniju osnovat će se hrvatski

Suradnja svih aktera u području zaštite potrošača mora biti konkretnija i učinkovitija ogranak europskog Centra za zaštitu potrošača koji rješava prekogranične potrošačke sporove. Članstvo u Europskoj uniji imat će pozitivne učinke za sudionike financijskih tržišta, kao i za građane, poduzetnike, ulagače, odnosno korisnike

financijskih usluga. Inovativnost i ponuda novih vrsta usluga te povećanje konkurencije koristit će poduzetnicima i građanima, posebno kada je riječ o ponudi banaka, ali i drugih financijskih institucija.

DVOSTRUKI KRITERIJI U društvu Potrošač od 2002. godine pratimo problem “dvostrukih kriterija”, odnosno praksi proizvođača da na različitim tržištima nude proizvode različite kvalitete. O tome sam govorio tijekom TAIEX Konferencije u Bruxellesu u veljači 2006. godine pri čemu sam upozorio na velike razlike sastava, učinkovitosti i deklariranja poznatih robnih marki.

Ovaj problem smo dokazali i tijekom sudskoga procesa “P&G protiv Rkman”.

Zbog toga smo ustrajno lobirali za uvrštavanje stavke “Država (zemlja) podrijetla” u najnoviji Zakon o zaštiti potrošača. Usto, hrvatski potrošači svakodnevno mogu imati aktualne informacije o opasnim proizvodima koje mogu naći na stranicama www.potrosac.hr (rubrika RAPEX) i www. inspektorat.hr (rubrika Opasni proizvodi). Ono što ohrabruje jest činjenica da je razina svijesti hrvatskih potrošača svakim danom sve viša. To nam pokazuju statistike i izvješća o radu Savjetovališta za zaštitu potrošača u Zagrebu te dvije on-line ankete koje je proveo Hrvatski savez udruga za zaštitu potrošača.

Mr.sc. Ilija Rkman Predsjednik društva “Potrošač” Hrvatski savez udruga za zaštitu potrošača

Droga Kolinska d.d., Kolinska ulica 1, 1544 Ljubljana

, y s a e z u ez e s i t s u Op

b ! a r e ć še

Trendovi u ponašanju potrošača

Kupac će uvije Potrošač postaje sve više individualna osoba, sve je manje lojalan, sve zahtjevniji u komunikaciji s proizvođačem, sve je informiraniji te sve više ovisi o internetu

G

lobalno gledano, potrošač postaje sve više individualna osoba, sve je manje lojalan, sve zahtjevniji u komunikaciji s proizvodom i proizvođačem, sve je informiraniji te sve više ovisi o internetu, a sve manje o podacima koje mu proizvođač plasira kroz masovni marketing.

Interesantno je stoga što se lokalno, možda zbog krize, potrošač u mnogo maloprodajnih segmenata i dalje često percipira kao kupac najjeftinijeg ili fizički najprisutnijeg proizvoda. Kao tek jedan u moru istih, jednoličnih kupaca.

PET OSNOVNIH TRENDOVA Ernst & Young je tijekom 2011. izvršio ispitivanje gotovo 25 tisuća potrošača u 34 zemlje svijeta (regija istočne Europe je bila jedna od tri najispitivanije s više od 4000 ispitanih).

Rezultati ispitivanja definirali su pet trendova u ponašanju potrošača:

1. Pojava “kameleonskog“

potrošača, kojega je teško “pročitati“ i još teže zadovoljiti. Kupci su sve češće podložni promjeni mišljenja te ih je teško rasporediti u tradicionalnu tržišnu segmentaciju. Njihovo ponašanje često je kontradiktorno (npr. istovremeno žele kupovati u grupama

38

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

putem interneta, ali od prodavača i dalje zahtijevaju “ljudski dodir“ i pojedinačnu uslugu). Ovaj trend komplicira proces marketinga nekog proizvoda.

čima. Oni sve manje prate tradicionalne masovne načine marketinga proizvoda, a sve više vrednuju bližu komunikaciju (kroz društvene medije i ostale digitalne kanale). Ljudi sve više vjeruju svojim prijateljima za preporuke, a sve manje korpora-

što je hrana i piće, potrošači i dalje uglavnom kupuju u trgovinama, a ne preko interneta, većina njih ipak djelomično koristi internet tijekom dono-

2. Lojalnost prema brendu se regionalno polarizira.

Kupci sa Zapada su sve manje lojalni te od brenda traže konstantne adaptacije, dok su kupci tržišta u nastajanju i dalje pod značajnim utjecajem tržišnih marki. Za primjer, samo 24% kupaca zapadne Europe vjeruje da je brend bitan u kupovnoj odluci, dok čak 40% kupaca Kine vjeruje brendu (istočna Europa je na 27%). Trgovinske marke stoga trebaju pronaći nove načine da induciraju lojalnost, a vodeće među njima bit će one koje će stvarati pozitivno kupovno iskustvo. Primjer je Apple koji je mnogim svojim proizvodima kreirao statuse božanstava.

Ljudi žele testirati nove proizvode, utjecati na njihov dizajn te strukturu usluge 3. Kupci preferiraju sve

osobniju komunikaciju s proizvođačima i prodava-

tivnom marketingu.

Zbog toga, na primjer, blogeri s izgrađenim čitateljstvom postaju bitan faktor u kupovnim odlukama.

4. Potrošači postaju “sve-

znalice“ s proširenim pristupom podacima. Iako u nekim segmentima, kao

šenja odluke o kupnji. Za primjer, od pola milijarde kineskih potrošača čak jedna trećina kupuje određene proizvode preko interneta. Internet je na neki način promijenio globalni

partnerstvo s kupcima ključno za uspjeh

ek biti u pravu odnos snaga, jer je potrošačima dao priliku da u potpunosti izmijene način kupnje. Trgovine zbog interneta ne moraju nikad biti zatvorene, a zalihe nikad potrošene. Kupci više ne trebaju savjete ni preporuke prodavača.

5. Potrošač postaje partner u procesu trgova-

utjecati na njihov dizajn te strukturu usluge. Takav odnos sve više nalikuje na poslovno partnerstvo.

Sudionike maloprodajne industrije čeka prilagodba ovim trendovima kako bi ostali konkurentnima. Neke od strategija, koje će u narednim godinama trgovci primjenjivati, uključuju:

1. Aktivno sudjelovanje u dijalogu s kupcima;

2. Individualizacija i

“po-osobnjavanje“ usluga i proizvoda s ciljem da kupovno iskustvo u prvom redu učine zabavnim;

3. Kreacija životnog stila

oko brenda, gdje brend postaje puno veći proces koji se konstantno obnavlja i osvježuje;

4. Usluga kroz više kanala, jer s jedne strane internet postaje sve važniji u odabiru proizvoda, a s druge kupci i dalje vrednuju kupnju u atraktivno dizajniranim trgovinama;

5. Partnerstva s kupcinja. Potrošači sve više žele biti aktivni sudionici u kreaciji proizvoda, a sve manje “samo potrošači“.

“Demokratizacija“, koju je internet potpomogao, rezultirala je novim odnosom jednakosti u relaciji između kupca i prodavatelja. Ljudi žele testirati nove proizvode,

ma, posebno u procesima inovacije te kroz loyalty programe.

UTJECAJ INTERNETA Iako neki hrvatski proizvođači i trgovci koriste internet u svom poslovanju, ovaj medij je i dalje u svojim povojima te, pošto direktno ne generira posebnu zaradu, ne predstavlja ni visoki prioritet

Kupci su sve češće podložni promjeni mišljenja te ih je teško rasporediti u tradicionalnu tržišnu segmentaciju (učinak društvenih medija na profit teško se može izračunati). Mada mnogi rade i na originalnosti dizajna u isticanju usluge i proizvoda (primjer su originalne i zanimljive ideje u dizajnu boca maslinovog ulja), korištenje osobnosti dizajna u približavanju pojedinačnih kupaca proizvodu tek predstoji. Činjenica je da su najveći igrači i dalje zaokupljeni fizičkim aspektom distribucije; brojem polica, metrima kvadratnim prodavaonica te

Najznačajniji utjecaji na odluku u kupnji hrane i pića u 2011.

kvalitetom istih (dm odvaja značajna sredstva za unaprjeđenje svojih prodajnih mjesta, dok Agrokor najavljuje ulaganja od nekih 100 milijuna eura u prodajna mjesta u Srbiji).Prema globalnom istraživanju, tijekom 2011. u segmentu hrane i pića nešto iznad 52% kupaca preferiralo je u cijelosti kupovati u trgovinama, nekih 16% je preferiralo u cijelosti kupovati putem interneta, a oko 32% ljudi je koristilo i internet i trgovine u kupnji. Dakle, na gotovo pola potrošača internet je utjecao u odluci.

Kupci izražavaju svoja mišljenja o mnogim proizvodima upravo na internetu.

Uspoređuju te proizvode s konkurentnima te daju svoje, naizgled neovisne, ali i sve više stručne preporuke te na taj način značajno utječu na mišljenje potrošača. Ne dvojeći kako su broj, lokacija i kvaliteta trgovina trenutno najvažniji elementi prodaje, vrijeme je da marketinška funkcija prodavača, pogotovo putem interneta, započne prihvaćati kupca kao partnera u virtualnoj dimenziji.

Ivan Bilić Ernst & Young, Stariji menadžer

Postotak ispitanika kojima je utjecaj značajan

Kvaliteta proizvoda / jamstvo

83%

Cijena / uvjeti dostave

81%

Tehničke značajke proizvoda

58%

Dostupnost

42%

Društvena odgovornost prodavača / etičnost / odgovornost prema okolišu

34%

Imidž trgovačke marke

25% Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

39

Fiskalne promjene

Doc, dr. sc. Guste Santini Konzultant, Rifin

Viši PDV manja potrošnja Povećanje porezne presije bilo kojeg poreznog oblika mijenja odnose u procesu reprodukcije, pa slijedi zaključak da će povećanje stope PDV-a povećati cijene i smanjiti potrošnju građana odnosno promet u maloprodaji

P

orezni sustavi u svijetu u sve se većoj mjeri oslanjaju na porez na dodanu vrijednost (PDV). Financijska, a potom i kriza realnog sektora rezultirale su povećanjem stope PDV-a, pri čemu porezni stručnjaci očekuju kako će ovaj porez u budućnosti samo dobivati na značaju.

Porez na dodanu vrijednost obvezni je porezni oblik poreza na potrošnju u Europskoj uniji. Stoga, ne treba čuditi da je i Japan, čiji je porezni sustav temeljen na izravnim porezima, dohotku i dobiti, odlučio podvostručiti PDV sa sadašnje osnovne stope od 5 na 10 posto u naredne dvije godine. Razlozi ovom ponašanju pojedinih zemalja temelje se na činjenici da se porezi na potrošnju odbijaju na granici što nije moguće kada je riječ o izravnim porezima.

Drugim riječima, povećanje poreza na dodanu vrijednost predstavlja neizravnu devalvaciju nacionalne valute.

HRVATSKI OBRAZAC Hrvatska slijedi navedeni obrazac, jer je povećala stopu PDV-a s 23 na 25%, dok je smanjila za dva postotka stopu doprinosa. Posljedice promjena poreznog sustava

40

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

su, prema tome, u povećanju konkurentnosti jer su se doprinosi smanjili. Razlozi za povećanje poreznih stopa PDV-a mogu biti brojni. U Hrvatskoj, koja je otvorena robi i uslugama iz izvoza, povećanje porezne stope PDV-a možemo ocijeniti kao povećanje “rente” koja je nametnuta robama iz inozemstva. Jasno, zbog ravnopravnosti tržišne utakmice domaći su proizvođači, samo na nacionalnom tržištu, također opterećeni povećanjem porezne presije poreza na dodanu vrijednost.

Građani, uključivo trgovci, pitaju se hoće li povećanje stope PDV-a sniziti standard građana, a time i njihovu osobnu potrošnju? Općenito se može reći kako povećanje porezne presije bilo kojeg poreznog oblika mijenja odnose u procesu reprodukcije, pa slijedi zaključak da će povećanje stope PDV-a povećati cijene i smanjiti potrošnju građana odnosno promet u maloprodaji.

Porezni stručnjaci ovom bi dodali jednu ogradu i rekli: sukladno stopama elastičnosti potražnje.

BIT ĆE JOŠ TEŽE Ne treba dvojiti da je povećanje PDV-a udar na životni

standard. Međutim, valja imati u vidu kako je dosadašnja aprecijacija kune uvoz činila jeftinijim, što osjećaju domaći proizvođači roba i usluga kroz smanjenje svoje konkurentnosti. U pravcu povećanja potrošnje, iznad materijalnih mogućnosti građana, djelovala je i višegodišnja kreditna ekspanzija koja danas smanjuje moguću potrošnju građana. Naš bi narod rekao: sve se vraća, sve se plaća. Eventualno povećanje kamatnih stopa dodatno će smanjiti dio raspoloživog

Kriza je vrijeme kada samo najsnažniji i najvitalniji opstaju dohotka. Ipak, postoje važniji čimbenici koji će smanjiti potrošnju. Na prvom mjestu je gospodarska aktivnost i kretanje stope zaposlenosti odnosno nezaposlenosti.

Pad gospodarske aktivnosti na početku ove godine, neki analitičari predviđaju pad gospodarske aktivnosti za cijelu godinu, valja interpretirati kao vjerojatno smanjenje potrošnje. Na drugom mjestu svakako valja ukazati na značajni rast cijena ener-

genata, što bi moglo dinamizirati povećanje cijena općenito. Nažalost, tu nije kraj priče. Postojeće povećanje cijena komunalnih usluga dodatno će se dinamizirati kako zbog višegodišnjeg “zamrzavanja” cijena iz političkih razloga, s jedne strane, tako i zbog grijeha lokalne uprave i samouprave koje godinama nisu investirale u održavanje i unapređenje infrastrukture, kao što je kanalizacija, vodovod, zbrinjavanje otpada itd.

BORBA ZA OPSTANAK Prisutna gospodarska kriza koja u Hrvatskoj traje godinama znatno umanjuje spremnost proizvođača u pravcu povećanja cijena. Svjesni su proizvođači da se kupovna moć građana iz dana u dan smanjuje pa posežu za povećanjem cijena tek u krajnjoj nuždi. Sve u svemu, tržište se dijeli na stabilno tržište kada su u pitanju dobra visokog standarda i na opadajuće tržište kada su u pitanju standardna dobra.

Kada je riječ o nužnim dobrima, predviđam zadržavanje postojećeg opsega potrošnje, pa čak i malo povećanje. Trgovci će se, ne treba sumnjati, naći u dodatnim ekonomskim poteškoćama, a mali trgovci će posebno teško poslovati te će mnogi od njih teško premostiti probleme koji ih zasigurno čekaju.

Nije nikakva mudrost, kao što često sugeriram svojim komitentima, rješenje tražiti u povezivanju s drugim tvrtkama kako bi se smanjili neki fiksni troškovi, odnosno povećala pregovaračka pozicija u odnosu na dobavljače. Kriza je vrijeme kada samo najsnažniji i najvitalniji opstaju. Ostali postaju žrtve objektivnih okolnosti i subjektivnih slabosti.

Dani turizma i enogastronomije 9. − 12. 5. 2012.

VINOVITA

2012

međunarodni sajam vina i opreme za vinarstvo i vinogradarstvo

međunarodni sajam turizma

međunarodni sajam hrane, pića i gastronomskih inovacija

partner sajma

sajam hotelskougostiteljske opreme i cateringa ZAGREBAČKI VELESAJAM Avenija Dubrovnik 15, 10020 Zagreb tel: 6503 279, 6503 437 fax: 6527 260 www.zv.hr

Osvježivači prostora

Miris prol

u zimskim mje Kako se zimi prostorije rijetko provjetravaju, upravo to daje snažan poticaj prodaji osvježivača prostora

B

orba’ ugodnih protiv neugodnih mirisa datira još iz antičkih vremena. U tu su svrhu u posljednja dva tisućljeća korišteni različiti spojevi zbog njihovih svojstava da kreiraju ugodne mirise kako bi se zamaskiralo one koji našim osjetima nisu tako ugodni. Prvi moderni osvježivač zraka predstavljen je 1948. godine. Njegova funkcija bila je zasnovana na vojnoj tehnologiji raspršivanja insekticida, naravno u prilagođenoj verziji bočice spreja u kojoj se nalazio klorofluorougljik.

Proizvod je kreirao finu maglicu mirisnih sastojaka koji su se u zraku zadržavali

dulji period vremena. Ovaj tip proizvoda postao je standard za cijelu industriju pa je kategorija osvježivača zraka doživjela golemi rast.

Tijekom 1950. mnoge su

U drogerijama se proda svaki treći osvježivač prostora kompanije u svoje osvježivače zraka počele dodavati različite kemikalije, poput nezasićenih estera, prepolimera i dugolančanih aldehida, koje su suzbijale neugodne mirise. Tijekom 1980.-ih tržište osvježivača

zraka počelo je napuštati formule bazirane na aerosolima, zbog zabrinutosti od uništenja ozonskog omotača do čega dolazi upotrebom klorofluorougljika. Različite metode i načini osvježavanja zraka otada su postali popularni, kao što su mirisne svijeće, mirisni štapići, pot-pourri i automatski sprejevi.

TRŽIŠTE U HRVATSKOJ Kategoriju osvježivača prostora karakterizira izražena sezonalnost, jer se proizvodi iz ovog segmenta najbolje prodaju u hladnim zimskim mjesecima. To ne treba čuditi s obzirom da se zimi prostorije rijetko provjetravaju, što potiče ljude na “zimska ulaganja” u svjež i mirisan životni prostor. U maloprodaji kroz kanale obuhvaćene Nielsenovim mjerenjem maloprodaje

Pot-pourri

U

doslovnom prijevodu s francuskog, pokvareni lončić ili posuda najjednostavniji je osvježivač prostora koji sami možete napraviti. Sve što je potrebno jest zamiješati određene začine poput cimeta, klinčića i lovora, sušeno cvijeće ili voće kao što su ružine latice, lavanda, naranača ili limun s

42

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

nekoliko kapi eteričnog ulja. Mješavinu u hermetički zatvorenoj vrećici zatim treba ostaviti da odstoji mjesec dana dok miris ne sazre i voila: pot-pourri je spreman za uporabu i smještaj u svoju “pokvarenu” prije dekorativnu posudu iz koje će odisati prirodni mirisi svježine.

(bez Cash&Carryja i diskontnih trgovina), kategorija osvježivača prostora je u proteklih 12 mjeseci (veljača 2011. - siječanj 2012.) ostvarila prodaju od 5,6 milijuna prodanih komada u vrijednosti od 94,4 milijuna kuna.

Uspoređujući s prethodnim godišnjim razdobljem tako je u zadnjih godinu dana zabilježeno smanjenje komadne prodaje za -1,8%, dok je vrijednosni pad ipak bio nešto blaži (-0,8%).

PODJELA KATEGORIJE Prema najvažnijoj podjeli, u okviru ove kategorije razlikujemo dugotrajne i kratkotrajne osvježivače prostora, mirisne svijeće i osvježivače automobila.

Najzastupljeniji segment su dugotrajni osvježivači prostora koji čine 46% količinskog udjela kategorije. Slijede ih kratkotrajni

94,4 milijuna kuna vrijednosna prodaja u zadnjih godinu dana

ljeća

esecima osvježivači s 33% količinskog udjela, mirisne svijeće (16%), osvježivači automobila (4%) te ostali osvježi-

Kategorija bilježi količinski (-1,8%) i vrijednosni (-0,8%) pad prodaje vači (1%). Što se tiče ostalih podjela, osvježivači dolaze u različitim pakiranjima, kao što su razni sprejevi, mirisne ampule, svijeće, ulja, mirisni borići te mogu biti najraznovrsnijih mirisa.

LIDERI PRODAJE U zadnjih su godinu dana na hrvatskom tržištu vo-

deći proizvođači prema svojoj količinskoj prodaji Reckitt Benckiser (Air Wick), SC Johnson (Glade, Oust), Dufti Lufti (Wunder Baum), Unilever (Coccolino), Procter&Gamble (Ambi Pur), te sve prisutnije trgovačke robne marke. Osvježivači prostora najbolje se količinski prodaju u drogerijama (32%), zatim u supermarketima (28%) i hipermarketima (20%). Velike (9%) i srednje (8%) trgovine mješovitom robom imaju gotovo podjednaku važnost za prodaju kategorije. Male trgovine imaju najmanji značaj za prodaju osvježivača prostora te se u njima proda tek 4% kategorije.

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine 100 90 80 70 60

3 9

4 8

9

9

27

28

20

20

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2) Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2)

50 40

Supermarketi (301 - 2500m2)

30 20 10 %

Hipermarketi (2501m2 +) 32

32

Velj. 10. - Sij. 11

Velj. 11. - Sij. 12

Drogerije Izvor: Nielsen

Količinski udjeli prema vrsti velj. 2011. - sije. 2012.

0,8% Ostalo 45,6% Dugotrajni mirisi

4,4% Osvježivači automobila 16,1% Mirisna svijeće 33,1% Instant mirisi

Izvor: Nielsen

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

43

Osvježivači prostora - na polici AirWick

I

z široke ponude AirWicka, koja uključuje veliki broj proizvoda i sezonskih mirisa, posebno se kao najprodavaniji izdvajaju Električni aparati, Aerosoli te ključni proizvod Reckitt Benckisera u ovoj kategoriji - FreshMatic. Iz ove tvrtke naglašavaju kako su i svijeće postale vrlo bitan segment kojega tržište sve više cijeni i traži. Tako je nova svijeća “Aurora” doprinijela rastu segmenta svijeća za 7%, a udio Reckitt Benckisera u tom odjelu dosegao je respektabilnih 42%, navode iz tvrtke dodajući kako je uspjeh tim veći ako se zna da na asortimanu svijeća rade tek tri godine. Takve prodajne rezultate objašnjavaju širokom dostupnošću u

PAPSTAR

T

maloprodaji, kod svih trgovačkih lanaca, kao i HoReCa kanalu. O tržišnom udjelu kažu kako je zadnje istraživanje agencije AC Nielsen pokazalo da proizvodi Reckitt Benckisera u ovoj kategoriji zauzimaju udio od 31,7%, što je identično udjelu njihovog glavnog konkurenta. “Ponosni smo postignutim rezultatima zimske mirisne kolekcije i Aurora svijeća koje su najviše doprinijele ovom rezultatu”, ističe Dušan Milenković-Gallo, Brand Manager.

A rezultata ne bi bilo bez jasne strategije koja je okrenuta prema prodajnom mjestu jer u tvrtki smatraju kako je trgovina najbitnije mjesto prodaje pa su sve snage usredotočili u tom smjeru.

Strategija uključuje organizaciju nagradnih igara, korištenje inovativnog POS materijala, hostese koje promoviraju novitete, posebne ponude za potrošače i druge aktivnosti koje su potpora brendovima, ali i trgovcima jer unaprjeđuju ponudu i realiziraju bržu rotaciju proizvoda. S druge strane, osim noviteta usmjerenih na potrošača koji se redovito plasiraju na tržište i posebnih ponuda

vrtka Matram u svojem asortimanu nudi široki izbor kvalitetnih proizvoda za jednokratnu upotrebu robne marke Papstar koja je osvojila vodeće tržišne pozicije u Europi. Ponuda uključuje više od 7000 proizvoda iz asortimana za pakiranje, higijenskih proizvoda, proizvoda za održavanje, dekoracija, papirne galanterije i sezonskog programa. U okviru mirisnog asortimana Papstar nudi mirisno ulje, mirisne lučice, mirisne svijeće i mirisne štapiće, a svi ovi proizvodi dostupni su u različitim dimenzijama i mirisima od kojih su posebno atraktivni lavanda, vanilija, naranča, limun, eucalyptus, jagoda i ruža. Distribucija Papstar asortimana obuhvaća cijelo hrvatsko tržište te zemlje regije: Bosna i Hercegovina,

44

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

kreiranih samo za njih, smatramo da je kvaliteta naših proizvoda te kvaliteta i izbor mirisa naša najvrjednija i najsigurnija preporuka, poručuju iz RB-a. Tržište uskoro može očekivati brojne nove proizvode. U prvom redu uskoro će se lansirati nova mirisna kolekcija “Colours of Nature” – mirisi inspirirani prirodom. Potom će uslijediti predstavljanje Air&Fabrica, osvježivača zraka i rublja s posebnom tehnologijom mjehurića mirisa koji traju na tkaninama i do 12 sati. Zadnji novitet je Flip&Fresh, estetski vrlo lijep, praktičan i jednostavan za uporabu tekući gel koji oslobađa miris preko posebno dizajnirane membrane, najavljuju iz Reckitt Benckisera.

Srbija, Crna Gora, Albanija i Kosovo.

Iz Matrama proizvode ove robne marke preporučuju zbog njihove visoke kvalitete, široke palete potrošnih roba za profesionalce i kućanstvo te, posebno naglašavaju, stoga što se radi o proizvodima koji su izrađeni od prirodnih obnovljivih sirovina. “Budući ciljevi našeg rada temelje se na profesionalizmu, konstantnom rastu, kako na domaćem, tako i na tržištima susjednih država, te na izgradnji kvalitetnih odnosa s kupcima.

Matram podržava marketinške i prodajne akcije u dogovoru sa svojim kupcima na nivou cijele godine te vrlo često nastojimo unijeti novosti na području cjelokupnog asortimana “, kaže Ivan Madunić, direktor tvrtke.

Osvježivači prostora - na polici AMBI PUR

D

istributerska kuća Orbico na hrvatskom tržištu zastupa renomirani brend auto osvježivača Ambi Pur, a u ponudi se nalaze još i Crystal gelovi, kao jedinstveni proizvodi na tržištu, te 3 volution - električni osvježivači prostora s tri mirisa. Proizvodi su dostupni u širokoj maloprodaji, što uključuje vodeće trgovačke lance, drogerije i druge kanale prodaje. Iz Orbica ističu kako u okviru kategorije osvježivača prostora njihovi brendovi zauzimaju od 7 do 10 posto tržišnog udjela.

SC JOHNSON

SAPONIA

S

C Johnson sa svojim brendovima Glade i Oust već je godinama predvodnik kategorije osvježivača zraka. Prema podacima agencije AC Nielsen, ova dva brenda u posljednjih godinu dana zauzimaju 32 posto udjela na hrvatskom tržištu. SC Johnson nije lider samo u prodajnim podacima, već i po inovacijama koje svake godine donosi te uskoj suradnji s trgovcima u pogledu daljnjeg razvoja ove kategorije s velikim potencijalom, kažu u tvrtki. Uz visoku prodaju tradicionalnih osvježivača zraka, kao što su gelovi i sprejevi, najveći rast prodaje bilježe proizvodi iz Glade Discreet linije koja je dovela nove potrošače ne samo u električni segment, već i u cijelu kategoriju. “SC Johnson će i u budućnosti nastaviti razvijati ovu kategoriju u suradnji s trgovcima kroz inovacije u proizvodima i marketinškim aktivnostima”, ističe Domagoj Lipošinović iz Trade Marketinga SC Johnsona.

46

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

P

ri kreiranju linije Bis osvježivača prostora i rublja cilj nam je bio oplemeniti ih ugodnim mirisom koji će od doma stvoriti najugodnije mjesto za boravak, ističu iz Saponije te dodaju kako je mirisnim kompozicijama pokriven širok segment tako da svaka varijanta ima svoj krug potrošača. Trenutno se u ponudi nalaze tri mirisne varijante - Bis Floral, Tropic i Emotion u pakiranju od 500 ml, a uskoro izlazi i četvrta varijanta Bis freshness by Ornel Calming. Iz osječkog proizvođača ističu kako sve tri varijante obilježava dugotrajan i intenzivan miris te su, kao takve, podjednako popularne kod potrošača. “Kako bi zadržali pažnju naših potrošača uvijek se trudimo pripremiti nešto zanimljivo i novo. Inspiraciju za novi proizvod pronašli smo u mirisu najprodavanije varijante oplemenjivača - Ornelu Calming. Bis freshness by Ornel Calming oduševit će elegantnim i raskošnim cvjetnim mirisom te dom okružiti samo pozitivnim mirisnim vibracijama”, ističe Tihana Kostenko, pomoćnica direktora Marketinga.

SX HRVATSKA

T

vrtka SX Hrvatska u svom asortimanu nudi mirisne boriće Wunder Baum, a najpopularnije varijante u Hrvatskoj su Vanilija, Black Classic, Naranča, Limun, Kokos, Lavanda i Relax. U ponudi se nalaze i nove serije mirisa za mlađu populaciju (Rock Range) te za ženske kupce (Sentiment i Designer Edition). Prije nekoliko mjeseci na tržište smo plasirali i novost u ponudi, a riječ je o tekućim mirisima u šest različitih mirisnih varijanti s drvenim čepom kroz koji miris isparava, navode iz tvrtke.

Tu je i japanski brend My Shaldan, miris u gelu u limenci koji sadrži samo prirodne sastojke te ma trajnost od dva mjeseca po otvaranju. My Shaldan dolazi u mirisnim varijantama Limeta, Herb, Naranča, Jabuka i Squash, a najprodavaniji mirisi su Naranča i Squash. Iz SX Hrvatska trgovcima preporučuju svoje proizvode jer se radi o najprepoznatljivijim brendovima u svojim kategorijama, a potrošačima jer zasigurno dobivaju najbolju vrijednost za novac. “Od novosti u ponudi izdvajamo novi miris Wunder Baum Designer Edition, a uskoro će se pojaviti i My Shaldan s mirisom breskve”, ističe Krešimir Ilić, direktor tvrtke.

ROX

T

vrtka Rox distribuira najpopularniji svjetski brend osvježivača zraka Wunder-Baum, koji ove godine slavi 60 godina postojanja. WunderBaum je djelo dr. Juliusa Sämanna koji je u kanadskim šumama našao inspiraciju te izumio metodu kako izdvojiti esencijalna ulja iz crnogoričnog drveća. Preselivši se u Ameriku, našao je način utiskivanja mirisa u karton tako da traje tjednima i konačno ponudio tržištu prvi specijalizirani osvježivač za auto u obliku bora. Oblik se zadržao sve do danas, postavši dimenzijama možda mala, ali moćna ikona vozačke kulture, prisutna i omiljena u svim dijelovima svijeta.

Wunder-Baum je proizvod s velikim obrtajem i pristu-

pačnom cijenom što ga čini idealnim izborom za impulsnu zonu, poručuju trgovcima iz Roxa te dodaju kako se dimenzijama lako može uklopiti u svaki planogram i ima veliki izbor dodatnih stalaka za zonu blagajne, unutar redovnih polica te onih samostojećih. Iz tvrtke također ističu kako kupci prepoznaju Wunder-Baum kao pouzdan i atraktivan osvježivač, a uspjeh novih linija pokazuje

da je Wunder-Baum itekako svjestan novih trendova i želja svojih potrošača. Velika novost u kategoriji su Wunder-Baum bočice, osvježivači zraka u bočici s jedinstvenim sustavom raspršivanja mirisa gdje ‘uzica kroz čep’ služi kao fitilj za efikasnu distribuciju mirisa. Liniju čini šest mirisa, a kupcu pri odluci može pomoći ‘stisni i pomiriši’ mirisni tester na svakom proizvodu. “Wunder-Baum bočice su lake za uporabu, dugotrajne su te dostupne u supermarketima i na benzinskim postajama. Također, zanimljiva je i nova linija papirnatih Wunder-Bauma, Designers Edition, gdje su na raspisanom javnom natječaju izabrana četiri nova dizajna borića, a imena dizajnera upisana su na pakiranju. Atraktivnom dizajnu pridruženi su i novi mirisi i vrlo skoro imat ćemo priliku kupiti ih i na hrvatskom tržištu”, navodi Marijana Mišković, Brand Manager.

Cjenovna politika

U

recesiji se kupovna moć smanjuje i u rastućoj nesigurnosti kupci sve više razmišljaju o tome koliko će potrošiti i na što će potrošiti. Prva prirodna reakcija trgovca na takvo ponašanje potrošača je smanjenje cijene najprodavanijih proizvoda kako bi se povećali prihodi kroz povećanje volumena prodaje. Prije nego napravite tako nešto svakako razmislite o mogućim posljedicama.

SMANJITI ILI NE SMANJITI? Smanjenje cijene i komunikacija istog sigurno će privući kupce i donijeti povećanje prihoda, ali će isto tako dovesti do reakcija konkurencije. Takvom

odlukom ste pokrenuli jednu dugu priču (smanjim ja, smanji on, opet smanjim ja…), što često završi s toliko niskim cijenama da su ispod praga vaše profitabilnosti. Osim toga, nekontrolirano smanjenje cijena vjerojatno će narušiti cjenovni imidž jer kupac nisku cijenu često poistovjećuje s niskom kvalitetom. Dugoročno smanjenje cijena ima smisla samo ako mu je svrha upoznavanje kupaca s novim ili redizajniranim proizvodom ili načinom poslovanja.

DIFERENCIRAJUĆA VRIJEDNOST Kako onda opstati na današnjem tržištu bez smanjivanja cijena? Ako se osvrnete oko sebe zasigurno ćete pronaći primjere

Jana Blažević Marcelja Znanstveno-tehnologijski park Sveučilišta u Rijeci d.o.o.

utvrdili su svoje diferencirajuće vrijednosti u odnosu na najbolju alternativu na tržištu. Na taj su način preuzeli ulogu lidera kod uvođenja novih cjenovnih strategija

Diferencirajuće vrijednosti, koje se dobro iskomuniciraju, opravdavaju veće cijene od cijena konkurencije i načina poslovanja. Diferencirajuća vrijednost može biti uvođenje kvalitetnijih robnih marki, ljubazno osoblje ili posebna pažnja

znači za kupce (preračunata u novac). Da li to što ne moraju voziti jedan kilometar do dućana, gdje mogu kupiti npr. integralni kruh koji se ne mrvi drugi dan, vrijedi kunu više. Stvarajte i komunicirajte vrijednost.

Ako vaša ponuda ima za kupca dodanu vrijednost u odnosu na ponudu konkurencije, to znači da ćete za nju moći odrediti cijenu koja je jednaka ili veća od cijene konkurencije. Izbjegavajte cjenovne ratove, a pogotovo one u kojima ne možete pobijediti. Trud i novac koji ste uložili u njih nikad vam se neće vratiti.

Bolje vam je da taj novac usmjerite u stvaranje i komunikaciju diferencirajućih vrijednosti (u odnosu na konkurenciju). Diferen-

Nije u šoldima sve Izbjegavajte cjenovne ratove, a pogotovo one u kojima ne možete pobijediti

dobre prakse koje ne smijete kopirati (jer se tako nećete razlikovati), ali od kojih možete učiti. Postoje određeni maloprodajni dućani (drogerije, pekare) koji, bez obzira na svoje relativno visoke cijene u odnosu na konkurenciju, jako dobro posluju. Razlog tome je što su oni u svom poslovanju bili proaktivni i nisu čekali da konkurencija nešto napravi kako bi od nje kopirali. Oni su kod određivanja cijena krenuli od kupaca i

48

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

posvećena svježini proizvoda. Postoje i primjeri malih trgovaca koji su prepoznali specifičnu nišu kupaca koji na postojećem tržištu nisu mogli kupiti ono što im je potrebno. Takvi kupci bili su voljni platiti i više kako bi dobili ono što im je potrebno (npr. mogućnost izbora između šireg asortimana zdrave hrane).

POTREBE KUPACA U ovo doba recesije trgovci moraju voditi računa o nekoliko bitnih segmenata.

No, u svim tim nastojanjima ključna sintagma je “potrebe kupaca”. Pokušajte ih razumjeti jer ćete na takav način utvrditi što vaša ponuda kvalitativno

cirajuće vrijednosti, koje se dobro iskomuniciraju, opravdavaju veće cijene od cijena konkurencije, a samim time stvaraju i veću profitabilnost. Ne smanjujte cijene. Ako već i razmišljate o smanjenju cijena kao obliku privlačenja kupaca onda to radite kroz promocije. Iskoristite pogreške konkurencije. Ako znate da veliki trgovački lanac koji je blizu vas nema u svom asortimanu proizvode nekog poznatog nacionalnog brenda, onda ih vi svakako uključite u svoj asortiman.

U svakom slučaju, nemojte dugoročno smanjivati cijene (ako niste smanjili troškove poslovanja, no to je već druga priča)…

Iz regije Mercator u 2011. povećao prihode za 5,3 posto

S

lovenska Mercator Grupa u 2011. godini ostvarila je 2,93 milijardi eura čistih prihoda, što je porast od 5,3 posto u odnosu na godinu ranije. Istodobno, najveći slovenski trgovac na malo realizirao je 23,5 milijuna eura čiste dobiti, što je za 22,5 posto manje nego u 2010. godini. Iz Uprave poduzeća ističu kako se na svim tržištima na kojima posluje Grupa suočavala s posljedicama gospodarske krize, koje su prvenstveno uzrokovale smanjen opseg potrošnje i promijenile strukturu košarice proizvoda.

“Usprkos uvjetima poslovanja u regiji, koji su bili nepovoljniji od očekivanih, Mercator je uspješno izdržao brojne izazove i pronašao prilike za bržu prilagodbu potrošačima, za jačanje svojih konkurentnih prednosti i daljnji rast”, rekao je predsjednik Uprave Mercatora Žiga Debeljak na predstavljanju poslovnih rezultata u Ljubljani.

Agrokor će investirati 100 milijuna eura u Srbiji

P

Henkel osnovao tvrtku u BiH

H

enkel, svjetski poznata kompanija s uspješnom poslovnom tradicijom dužom od 130 godina koja globalno zapošljava 48.000 ljudi, službeno je započela poslovanje u Bosni i Hercegovini.

Prigodnim prijemom za bosanskohercegovačke medije svečano je obilježen početak rada tvrtke Henkel BH d.o.o sa sjedištem u Sarajevu. Henkel je s punim operativnim poslovanjem na bosanskohercegovačkom tržištu započeo u drugoj polovini prošle godine, a trenutno zapošljava 15 ljudi iz područja prodaje i administraci-

je. “Henkel će aktivno u suradnji s partnerima raditi na jačanju bosanskohercegovačkog tržišta i pozicioniranja Henkelovih brendova koji su svojim kvalitetom već osigurali čvrstu poziciju na tržištu.

Imamo kvalitetne ljudske, profesionalne i iskustvene kapacitete, koji će značajno pridonijeti kredibilnosti ovog tržišta, a ključ uspjeha Henkela svakako je ponuda najboljih proizvoda, najveće kvalitete i izvanredne usluge, a prije svega razumijevanje potreba potrošača na lokalnoj razini”, izjavio je Sead Bašić, direktor Henkela BH.

otpredsjednik Agrokora Ante Todorić najavio je kako ta tvrtka namjerava u sljedećih godinu dana u svojim poduzećima u Srbiji investirati oko 100 milijuna eura.

“Agrokor će u sljedećih godinu dana investirati, što direktno, što indirektno, u naše tvrtke u Srbiji oko 100 milijuna eura”, izjavio je Todorić tijekom boravka na “Kopaonik business forumu 2012. Istaknuo je kako ta tvrtka smatra hrvatsko okruženje prirodnim okolišem gdje će investirati, te da je Agrokoru, kao hrvatskoj

TDR zadržao vodeću poziciju na tržištu cigareta u BiH

S

tvrtki, poznat mentalitet i tržište u Srbiji i da je zato tvrtka odlučila investirati u toj zemlji.

Podsjetio je kako je Agrokor počeo investirati u Srbiji 2003. godine u tri tvrtke, Frikom, Dijamant i u Ideu, te da je do danas investirao 450 milijuna eura čistog kapitala u Srbiju gdje ima sedam tisuća zaposlenih.

2,9 milijardi prodanih cigareta i 32,7 milijuna eura prihoda ostvarenih u 2011. godini, Tvornica duhana Rovinj (TDR) zadržala je lidersku poziciju na duhanskom tržištu Bosne i Hercegovine. Tržišni udio TDR-a, kao vodećeg regionalnog proizvođača cigareta, na bosansko-hercegovačkom tržištu iznosi 32,5 posto. Ipak, iz tvrtke ističu kako trošarinsko opterećenje cigareta, koje je poraslo za čak 80 posto u samo dvije godine, znatno utječe na duhansko tržište i poslovanje u BIH. “Cijene naših proizvoda u 2011. godini minimalno su korigirane - znatno manje od promjena koje diktiraju izmjene trošarinskog sustava. Takvu smo odluku donijeli uvažavajući gospodarsku situaciju i standard građana, a nauštrb vlastitih prihoda i zarade. Potrebno je naglasiti kako BiH i dalje ima značajno niže porezno opterećenje od EU direktiva te se tako očekuje i daljnji rast trošarina”, izjavio je predsjednik Uprave TDR-a, Davor Tomašković.

50

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Iz svijeta Oglašivači, trgovci i proizvođači morat će se okrenuti kupcima starijim od 60 godina

Henkel ostvario rekordnu prodaju i zaradu

O

glašivače, trgovačke lance i proizvođače očekuje oštar zaokret strategije s mladih prema potrošačima starijim od 60 godina, pokazalo je istraživanje “Tko su zreli potrošači i što oni žele” koje je u 23 zemlje provela konzultantska kuća A.T. Kearney.

Istraživanje je pokazalo veliko nezadovoljstvo starijih potrošača koji ističu kako kompanije svoje proizvode i marketing fokusiraju na mlađe, a njima posvećuju premalo pažnje. Istodobno, zbog pada nataliteta i produljenog životnog vijeka stariji od 60 godina su najbrže rastuća skupina u svijetu, koja bi do 2040. mogla dosegnuti 1,3 milijarde ljudi, a imaju i jaku kupovnu moć. Istraživanje je pokazalo kako je zrela skupina potrošača nezadovoljna kretanjem kroz velike supermarkete, visokim policama, neodgovarajućim pakiranjima i malim slovima na proizvodima, te nedostatkom prostora za sjedenje u dućanima. Istodobno oni sve više koriste mobitele i internet te kupuju online.

H

enkel je u fiskalnoj 2011. godini povećao prodaju na 15,6 milijardi eura, što je rast od 3,4 posto u usporedbi s godinom prije. Organska prodaja, koja isključuje prilagodbe tečaju i utjecaj akvizicija/dezinvestiranja, istodobno

je uvećana za 5,9 posto. Svi Poslovni sektori tvrtke ostvarili su poraste. Operativna dobit za 2011. godinu iznosi 1,28 milijardi eura usporedno s 1,14 milijardi eura u 2010. godini. Henkel CEE lani je također ostvario dobre prodajne rezultate. Zahvaljujući snažnim robnim markama i inovativnim proizvodnim konceptima u poslovanju robe široke potrošnje, kao i uzletu građevinskih aktivnosti, od kojih je najviše koristi imao Poslovni sektor ljepila i tehnologije, prodaja u regiji povećala se za 7,2 posto u domaćoj valuti (4,4 posto na osnovi eura) na 2,81 milijardi eura.

Procter & Gamble ukida 5700 radnih mjesta

A

merički proizvođač robe široke potrošnje Procter & Gamble najavio je da će do kraja iduće godine u sklopu četverogodišnjeg plana restrukturiranja i rezanja troškova za 10 milijardi dolara ukinuti 5700 radnih mjesta, što znači da će otpustiti desetinu zaposlenih. Oko 1600 radnih mjesta ukinut će u ovoj godini, a sljedećih 4100 u 2013., čime planira uštedjeti 800 milijuna dolara, izvijestio je P&G na konferenciji za ulagače. U poduzeću očekuju da će planom četverogodišnjeg preustroja uštedjeti tri milijarde dolara fiksnih troškova kroz jačanje produktivnosti. Restrukturiranje bi do 2015. trebalo smanjiti i troškove proizvodnje za šest milijardi dolara, uključujući milijardu dolara smanjenja u prodaji i rezove u istraživanju i razvoju. Kompanija sa sjedištem u Cincinnatiju prisutna je u 180 zemalja, a među njenim poznatim brendovima je deterdžent za rublje Tide, britvice Gillette, proizvodi za njegu kose Wella te baterije Duracell.

Neto dobit Walmarta pala za 15%

W 26.-29.03.2012. - Alimentaria je

jedan od najvažnijih svjetskih sajmova u sektorima hrane i pića, a okupit će međunarodne operatere iz domena proizvodnje, distribucije i trgovine.

Barcelona/Španjolska.

Planer

almart, najveći svjetski maloprodajni lanac, ostvario je dobit u četvrtom tromjesečju lošiju od očekivanja analitičara, zbog niskih cijena koje su naškodile maržama. Neto dobit u tromjesečju koje je završilo 31. siječnja je pala 15 posto na 5,1 milijardu dolara ili 1,50 dolar po dionici, sa 6,06 milijardi ili 1,70 dolara godinu dana ranije. Maloprodajni lanac nastoji zadržati niske cijene, jer su njihovi kupci s niskim primanjima suočeni s nezaposlenošću. “Rezultati nisu baš dobri, ali su u boljoj poziciji nego prije 12 mjeseci”, rekla je analitičarka Bloomberga Natalie Berg. “Povratak osnovnim djelatnostima je dobra strategija, ali za nju će trebati vremena.” Prodaja u Walmartovim dućanima koji su otvoreni najmanje godinu dana je porasla 1,5 posto.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

51

Shopycat -

Globalna kretanja

@WalmartLabs

Ekperimentiranje maloprodajom Walmartova inicijativa Get on the Shelf (Stavite na police) najnovija je u nizu projekata proizašlih iz njihova @ WalmartLabs odjela.

P

romotrimo pobliže kakva je uloga novog Walmartovog odjela u širim e-ambicijama ovog trgovačkog lanca. Uspostavljanje @WalmartLabsa predstavlja značajan iskorak za ovog trgovca. Već i sam naziv upućuje na nešto vrlo drugačije, na poslovanje u internetskom prostoru društvenih mreža. Odjel je oformljen u travnju 2011. nakon kupnje Kosmixa, tvrtke koja je razvila platformu temeljenu na tehnologiji društvenih medija, koja služi za filtriranje i organiziranje sadržaja društvenih mreža. Cilj ovih promjena jest ubrzati Walmartov napredak na ovom području i stvoriti uzbudljivo okružje koje će u ovu tvrtku privući točno određeni kadar.

PROTOČNO ISKUSTVO KUPNJE Tijekom proteklih devet mjeseci Walmart je s neko-

52

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

liko akvizicija povećao svoje mogućnosti u području društvenih medija. To su kupnja One Riota iz Colorada, tvrtke specijalizirane za

U Walmartu smatraju kako će u budućnosti kupci s njima stupati u kontakt na vrlo različite načine ciljano oglašavanje na temelju podataka prikupljenih preko društvenih medija, posebno preko mobilnih telefona; zatim kupnja tvrtke Small Society iz Portlanda, koja se bavi razvojem aplikacija za mobitele, te tvrtke Grabble koja razvija aplikacije za mobilne POS uređaje. Osim toga, @ WalmartLabs postao je prisutan i u

Bangaloreu u Indiji, gdje je zaposlio čak stotinu stručnjaka za područja društvenih mreža i infrastrukture podataka.Kako će se sve ovo uklopiti u Walmartov koncept tradicionalnih prodavaonica? Da bismo odgovorili na ovo pitanje, potrebno je sagledati Walmartove šire ciljeve u vezi s e-trgovinom.

Krajnji je cilj upravljati eposlovanjem uz jači razvoj trgovina i nabavnog lanca te tako kupcima omogućiti protočno iskustvo kupnje.

Značajni su koraci već poduzeti, npr. u SAD-u je razvijena usluga site-to-store (sa stranice u trgovinu), a u Velikoj Britaniji, u Asdi, usluga click&collect (klikni i pokupi). Osim tih zemalja, e-trgovina se ubrzano razvija i na drugim tržištima.

Tijekom zadnjih 18 mjeseci pojavili su se novi pri-

jedlozi za Južnu Ameriku i Kanadu, a u Kini je Walmart povećao udjele u Yihaodianu, brzorastućoj tvrtki koja se bavi e-trgovinom te na domaćem tržištu ostvaruje dobre rezultate u online prodaji mješovite robe.

UPARIVANJE S PROIZVODIMA U Walmartu smatraju kako će u budućnosti kupci s njima stupati u kontakt na vrlo različite načine. Stoga je važno iskoristiti i integrirati društvene medije s uslugama vezanim uz fizičke lokacije. Tako se @WalmartLabs koncentrira na analizu preklapanja društvenih, mobilnih i maloprodajnih okružja, tj. primjenu osnovne tehnologije – društvenog genoma, koja mu omogućuje “da spaja potrošače s najboljim proizvodima, ovisno o njihovim potrebama u određenom trenutku”.Bit

aplikacija koja omogućuje pronaći darove za prijatelje i obitelj

Osvoji natječaj i mjesto na polici

W

almart je u siječnju pokrenuo natječaj za pronalaženje novih proizvoda koje će plasirati u svojim online i fizičkim trgovinama.

Inicijativom “Stavite na police” Walmart pruža mogućnost manjim dobavljačima da plasiraju svoje proizvode u njihovim trgovinama. Javnim glasovanjem na stranici www.getontheshelf.com potrošači imaju priliku izabrati svog pobjednika, proizvode koji su predstavljeni putem kratkih video priloga. Natječaj, koji je u SAD-u pokrenuo @WalmartLabs, pokriva sve kategorije proizvoda koje se trenutačno nalaze u Walmartovoj ponudi.

je u spajanju trgovina i online kupnje s novim razvojem mobilnih i društvenih aplikacija, a sve kako bi se razvilo zaista integrirano iskustvo koje će za kupce biti isto, bez obzira na kanal ili kombinaciju kanala kojom se odluče komunicirati s Walmartom.

BRŽA PRILAGODBA Iako je @WalmartLabs posebna poslovna jedinica, njezini se proizvodi primjenjuju na već postojeća mjesta kontakta s Walmartovim kupcima.

Do danas su ti proizvodi uključivali nove aplikacije za iPhone i iPad i pokretanje Shopycata, aplikacije koja korisnicima Facebooka omogućuje da u Walmartu pronađu darove za prijatelje i obitelj, u skladu s njihovim ukusima i interesima.

Izlazne se aktivnosti

usmjeruju na poboljšanje alata za pretraživanje, poboljšanje alata za određivanje cijena, koji će omogućiti dono-

Bit je u spajanju trgovina i online kupnje s razvojem mobilnih i društvenih aplikacija šenje pametnih odluka u stvarnom vremenu, te optimiziranje online oglašavanja, a sve kako bi Walmart bio vidljiviji na glavnim internetskim tražilicama.Uspostavom @WalmartLabsa, Walmart sada s većim autoritetom istupa po pitanjima e-trgovine i trgovine putem mobilnih i društvenih mreža.

Akvizicije koje je podu-

zeo na ovom području, kao i pokretanje nove poslovne jedinice, već su počeli ostvarivati značajnu vrijednost i očekuje se da će i u budućnosti imati odraza na Walmartov tradicionalan poslovni model. Npr. buduće odluke o ponudi proizvoda, organiziranje događaja i promocija na razini pojedinih trgovina, ovisit će o analizi informacija prikupljenih preko društvenih medija.

Zbog toga će se očekivati i brže reakcije i veća okretnost dobavljača.

POKUŠAJ I PROMAŠAJ Tempo promjena vrlo je agresivan i njihovo praćenje predstavlja izazov.

Novi Walmartov odjel osmišljen je kao laboratorij za testiranje inovativnih koncepata pa možemo očekivati još veću brzinu promjena, na što utječu i njegove nove akvizicije. Međutim, važno je naglasiti da je @WalmartLabs mjesto za eksperimentiranje.

Stoga će dobavljači koji sami ulažu u područje društvenih medija imati bolje uvide u to koje bi se inicijative mogle lakše održati i primijeniti, što će i njima pomoći da bolje iskoriste i plasiraju svoja vlastita ulaganja.

Stewart Samuel, IGD Viši poslovni analitičar

Brendovi našeg djetinjstva - PROMO

Domaćica obiteljska miljenica Čokoladirano čajno pecivo Domaćica u Kraševom je asortimanu još od 1957.

P

riča o brendu, a osobito kad se radi o dugovječnom i uspješnom kao što je Domaćica, spontano kreće s onim što se prvo nameće, navođenje emotivnih vrijednosti. One nas za ovaj čarobni spoj peciva i 23% vrhunske Kraševe čokolade vežu još od djetinjstva. Domaćica je omiljeni proizvod brojnih generacija potrošača, kako u Hrvatskoj, tako i na tržištima regije, a prisut-

na je i na ostalim izvoznim tržištima. Upravo je Kraševa Domaćica sinonim za ovaj tip proizvoda u regiji.

Domaćica ima osobnost poput osobe koju volimo i cijenimo, asocira nas na mamu, baku, dragu žensku osobu, na toplinu i dom u kojem smo odrasli s ovim obiteljskim pecivom, pravom dragocjenosti iz škrinjice toplih i ugodnih sjećanja, koje budi nostalgiju u najljepšem smislu te riječi. Upravo u tom

54

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

duhu, slogan Domaćice je “Obiteljska miljenica“.

NAJPOZNATIJI KEKS U regionalnom istraživanju snage brendova za 2011. godinu, koje provodi agencija Valicon, a odnosi se na robu široke potrošnje na tržištu od 22 milijuna ljudi (cijela bivša Jugoslavija), Kraševa Domaćica na 12.-tom je mjestu elitne liste vodećih regionalnih brendova

- TOP 25, čak četiri mjesta bolja u odnosu na mjerenje iz godine ranije. Ovo istraživanje je značajno kao pokazatelj jer snagu brenda mjeri na osnovu prepoznatljivosti, iskustva i korištenja od strane potrošača. Na navedenoj listi brendova ispred Domaćice nema nijednog brenda iz kategorije keksa i čajnih peciva, tako da epitet kraljice brašneno-konditorske industrije u Hrvatskoj, a i šire, kojim u Krašu volimo opisati Domaćicu, ima “čvrsti“ temelj. Rezultati pokazuju

da Domaćica opravdava povjerenje potrošača i u ovo teško doba, kada zbog smanjenja potrošnje i sve manje kupovne moći, proizvodi trgovačkih marki zauzimaju značajan dio i u ovoj kategoriji, a nemali je i broj uvoznih noviteta, konkurencije pomognute marketinškim aktivnostima.

NOVO RUHO I OKUSI Održavanje visoke razine imidža i snage brenda moguće je uz stalno njegovo

unapređenje s ciljem održavanja i podizanja razine konkurentnosti te nadograđivanjem povijesne vrijednosti koju Domaćica nosi.

U Krašu njegujemo odnose s potrošačima, kako onima u čijim mislima je Domaćica prisutna i koji su lojalni brendu, tako i s novim generacijama potrošača.

U novije vrijeme strateški izazov bio je razviti nove proizvode u okviru brenda koji “zaslužuju“ nositi ime Domaćica. Odlični prodajni rezultati, koji su se pozitivno odrazili i na imidž brenda, postignuti

su sezonskim novitetom lansiranim u studenom 2010. godine Domaćicom s bijelom čokoladom i cimetom koja se toliko svidjela potrošačima da je Kraš, nakon velikog broja upita, osobito mlađih potrošača, odlučio zadovoljiti njihove želje i ponoviti lansiranje i u 2011. godini.

U proljeće prošle godine na tržište je uvedena i druga ekstenzija brenda: Domaćica-integral. Lansi-

ranje integralnog proizvoda s vlaknima i tamnom čokoladom s okusom naranče prati prehrambene trendove. Žitni smjer, uz aromatizirani tamni umak, proizvodu je dao dodatnu vrijednost te je postignuta diferencijacija u odnosu na standardnu Domaćicu, dok je tijekom jeseni iste godine prezentiran projekt promjene dizajna, uz unaprijeđeno pakiranje, što je upotpunilo ponudu i prepoznatljivost Domaćice kakvu danas poznajemo.

Maja Krznarić Brand Manager, Kraš

Novo na polici Knorr mješavine začina za pripremu mesa i umaka

K

norr, jedna od vodećih prehrambenih robnih marki u svijetu, ove godine na hrvatsko tržište donosi novost – mješavine začina za pripremu mesa i umaka. Pakovanja imaju dvostruku vrećicu – mješavinu začina za meso i mješavinu začina za umak. Kao i svi ostali Knorr proizvodi, nove Knorr mješavine začina proizvode se od povrća, začina i začinskog bilja koje je uzgojeno i dozrelo na suncu te ubrano u sezoni kad mu je kvaliteta najviša. Osim toga, sve Knorr mješavine za pripremu mesa i umaka su bez pojačivača okusa i umjetnih bojila.

Pripremaju se jednostavno u nekoliko koraka.

Raspoloživi okusi: pileći medaljoni s meksičkim umakom, pileći medaljoni s umakom od češnjaka, hrskavi batci s barbecue umakom, Kebab s umakom od paprike, hrskava krilca s umakom od sira, piletina s odabranim začinskim biljem i Gyros s umakom od češnjaka.

Lansiranje novih proizvoda na tržište pratit će nacionalna TV i digital kampanja te trade aktivnosti.

Dr. Oetker Guseppe pizze

Z

a sve ljubitelje hrskave i svježe pizze napravljene prema tradicionalnoj talijanskoj recepturi, Dr. Oetker predstavlja Guseppe pizze, jednostavan obrok u tri koraka. Sve što je potrebno za pripremu svježe i neodoljive pizze jest zagrijati pećnicu, umetnuti smrznutu pizzu i poslužiti gotov obrok nakon samo 12 minuta. Guseppe pizze posebne su po svom finom i debelom tijestu, mekanom iznutra, a hrskavom izvana te biranim sastojcima koji

jamče pravi delikatesni užitak. Dolaze u tri okusa: Šunka i gljive, 4 vrste sira i Salama. Pored već dobro poznatih Ristorante pizza s tankim tijestom, linija Guseppe pizza predstavlja novost u ponudi asortimana duboko smrznutih proizvoda iz Dr. Oetkera, koji će svim ljubiteljima pizze izmamiti osmijeh na lice, poručuju iz proizvođača. Dr. Oetker Guseppe pizze mogu se pronaći u svim trgovinama po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 27,90 kn.

Pileće meso Perutnine Ptuj – Pipo Čakovec s produženim rokom trajanja

P

ileće meso i proizvodi Perutnine Ptuj – Pipo Čakovec proizvedeni su u Hrvatskoj na prirodan način u okviru integriranog procesa i sustava KSS (kvaliteta, sigurnost, sljedivost). U sustavu KSS pod stalnom je kontrolom svaki postupak proizvodnje “od polja do vilice”, a finalni proizvod je Made in Croatia. Ukusno pileće meso Perutnine Ptuj - Pipo Čakovec zdravo je i hranjivo, lako probavljivo, visoko kvalitetno i odličnog okusa, ima niski sadržaj masti i usto je jednostavno

Karlovačka pivovara širi ponudu piva s voćnim okusom

K

arlovačka pivovara u svoju je ponudu uvela još jednu kombinaciju piva s voćnim okusom - Karlovačko Radler grejp. Novi proizvod predstavio je na druženju s novinarima predsjednik Uprave Karlovačke pivovare Alexander Gerschbacher početkom ožujka u Zagrebu. On je naglasio kako se dobri poslovni rezultati Karlovačke pivovare u prošloj godini dobrim dijelom imaju zahvaliti upravo predstavljanju piva s voćnim okusom - Karlovačko Radlera. “Predstavljanje Karlovačko Radler limuna na tržištu početkom prošle godine označilo je zaokret pivskog tržišta u Hrvatskoj. Pivovara očekuje pozitivan razvoj segmenta piva s voćnim okusom i u ovoj godini te smo tržištu odlučili ponuditi još jednu novost Karlovačko Radler grejp”, kazao je Gerschbacher. Kao i njegov prethodnik, Karlovačko Radler grejp osvježavajući je napitak s 2% alkohola te je idealan za konzumaciju za vrijeme toplih ljetnih dana ili nakon bavljenja sportskim aktivnostima.

za pripremu. Svježe pileće meso ima relativno kratki rok trajanja. Novost u ponudi čakovečkog proizvođača je pakovanje svježeg i mariniranog mesa u kontroliranoj atmosferi. Jedna od prednosti nove linije za pakovanje svježeg i mariniranog mesa u kontroliranoj atmosferi je povećanje roka upotrebe na osam dana pri čemu meso duže zadržava svoju kvalitetu i svježinu. Drugi pozitivni aspekt je inovativno egalizirano pakovanje koje olakšava kupovnu odluku. Pakovani proizvodi do 1000 g uvijek su iste težine i uvijek s istom cijenom po komadu, a ne više po kilogramu.

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

55

Novo na polici Dr. Oetker Cookies super brza mješavina za kolače

Z

a sve ljubitelje slatkih hrskavih kolačića Dr. Oetker predstavlja novu, super brzu mješavinu za kolače – Cookies. Tradicionalna belgijska receptura te pomno odabrani sastojci s komadićima najfinije čokolade osvojit će srca svih ljubitelja hrskavih slatkih zalogaja. Cookies mješavina prati liniju mješavina za Muffine, Čokoladne muffine i Brownie kolačiće te omogućava jednostavnu i brzu izradu šest velikih ili 12 malih kolačića. Za pripremu je

potrebno dodati samo 80 g rastopljenog maslaca, dok komadići čokolade dolaze u pakiranju. Iz pripremljene smjese potom treba oblikovati male ili veće cookiese koji se peku 10 do 12 minuta (ovisno o željenoj hrskavosti kolačića), a nakon vađenja iz pećnice potrebno ih je ostaviti na zraku kako bi se ohladili te postali još hrskaviji. Dr. Oetker Cookies mješavine mogu se pronaći u svim trgovinama po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 12,99 kn.

Svježi Crispy Popsi - gotovi za jednu minutu

C

rispy Pops, poznate panirane okruglice od vrhunskog pilećeg mesa Cekin, od sada su dostupne i u svježoj varijanti. Proizvod je pakovan u kontroliranoj atmosferi, u modernoj ambalaži od 250 grama koja na najbolji način čuva izvrstan okus, svježinu i hranjive vrijednosti proizvoda.

Prije konzumacije Crispy Pops proizvode potrebno je samo malo zagrijati, a svježa varijanta ovih omiljenih dječjih zalogaja dodatno smanjuje vrijeme potrebno za to. Crispy Popse Vindijina ugledna gastronomska marka nudi u standardnom izdanju i s okusom pizze. Proizvođač: Koka d.d., Jalkovečka bb, Varaždin.

Zvijezda linija proizvoda za najmlađe

T

vrtka Zvijezda na tržište je plasirala novu liniju proizvoda pod nazivom “Junior” kojom je odlučila nagraditi vjernost najmlađih potrošača stvarajući kreativan i lako prepoznatljiv proizvod. Najmlađim potrošačima Zvijezda je odlučila pružiti dodatnu vrijednost te je svoju majonezu i ketchup na vrlo simpatičan način “oživjela” i nadjenula im lako pamtljiva i kreativna imena, Jajo i Pomi. Zvijezda Junior majoneza i ketchup proizvodi su vrhunske kvalitete koji sadrže visoko nutritivne vrijednosti, a zbog svog atraktivnog pakiranja od 250 i 330 grama svakako će biti privlačni najmlađima.

56

www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Preporuka Posebno pivo za posebnu priliku

U

povodu obilježavanja 120 godina recepture Ožujskog piva koncem veljače lansirano je posebno rođendansko pivo Ožujsko 120. Riječ je o lager pivu crvenkasto-zlatne boje i baršunastog okusa zahvaljujući trima specijalnim vrstama slada, uključujući tradicionalni njemački slad, te rijetkim vrstama hmelja. U pripremi ovog piva upotrebljavana je velika količina aromatičnog hmelja koji je iznimno cijenjen kod pivara jer, osim što daje ugodnu gorčinu, pridonosi balansu aroma u pivu. Tako je u pivu Ožujsko 120 upotrijebljen i saaz, najcjenjeniji aromatski hmelj podrijetlom iz Češke. Upravo zahvaljujući tome te posebnom tradicionalnom procesu proizvodnje, koja se mora održavati zimi, rođendansko izdanje Žuje ima iznimno bogatu i gustu pjenu. Ožujsko 120 dostupno je u maloprodaji po minimalnoj preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 6,26 kuna.

Mliječni klasik u novim izdanjima

Vegeta u novoj bočici

K

Z

lasično izdanje ‘z bregov jogurta Vindija je ponudila u novim, zbirnim pakovanjima. Tako jogurt ‘z bregov s

2,8% m.m., omiljen kod velikih i malih ljubitelja osvježavajućih mliječnih proizvoda, od sada dolazi i u obiteljskim pakovanjima od 600 (4×150) i 900 (6×150) grama. Ova fermentirana mliječna namirnica, koja je ljudskom rodu poznata već 4000 godina, ne prestaje nas ni u današnje vrijeme oduševljavati svojim vrijednim sastojcima. Vindija je stoga ovaj klasik među mliječnim proizvodima ponudila u zbirnim pakovanjima od četiri i šest praktičnih čašica od 150 grama.

#1 FMCG internet portal u Hrvatskoj i regiji

N

ajkompletniju arhivu i pregled komercijalizacija novih proizvoda pretražite na www.jatrgovac.hr.

Portal Ja TRGOVAC također omogućuje pretraživanje cjelokupne arhive analiza kategorija proizvoda i istraživanja tržišta vodećih domaćih i svjetskih istraživačkih agencija. Sve objave i vijesti moguće je pratiti putem dnevnog newslettera, RSS-a i društvenih mreža: Facebook, Twitter, LinkedIn. Lajkajte, komentirajte, šaljite dalje!

ahvaljujući stalnim inovacijama, ulaganju u tehnologiju i želji da se maksimalno zadovolje zahtjevi potrošača i kreiraju trendovi, Vegeta se od početka godine na tržištu može naći i u novom pakiranju - plastičnoj 200 g bočici. Zbog lakoće materijala i ergonomskog oblika bočice, potrošači će najpoznatiji dodatak jelima sada još lakše koristiti u kuhinji. Druga posebnost novog proizvoda je odličan dvostruki zatvarač koji nudi mogućnost posipavanja ili uzimanja žlicom. Ispod zatvarača nalazi se “liner” (zaštitna folija) čija je funkcija štititi proizvod od zraka, vlage, općenito čuvati kvalitetu proizvoda te osigurati originalnost pakovanja. Prilikom prvog otvaranja liner je potrebno maknuti s otvora.

Veseo i moderan dizajn potrošači će zasigurno zapaziti unutar Vegeta bloka, odmah uz Vegeta staklenku od 400 g. Ovo pakovanje posebno je pogodno za nošenje i korištenje van doma – za izlete, putovanja i roštiljanja.

Kanaan d.o.o.

Donji Miholjac Industrijska zona Janjevci 4, 31540 Donji Miholjac Tel: +385(0)31 620 185

Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr 57 www.kanaan.hr

izlog

FAX to E-Mail Zamislite da možete koristiti faks na način na koji koristite e-mail.

Korištenjem naše web faks usluge vaša korespondencija zasigurno će postati mnogo praktičnija, ne treba vam nikakav dodatan uređaj, a troškovi su bitno manji.

Vrijeme je za online fax uz Fax.hr

Iskoristite i do 40 % popusta na paket Start .

Jedno mjesto za ispunjenje svih vaših potreba iz područja kvalitete te razvoja i usavršavanja vašeg poslovanja. Povećajte poslovnu izvrsnost, konkurentnost i prepoznatljivost.

Kvaliteta ispred svega Poslovno savjetovanje uz partnerski odnos s klijentima i implementacija rješenja koja najbolje zadovoljavaju njihove potrebe

Iskustvo uvođenja GMP, GLP, GCP, sustava u farmaceutskoj industriji, regulatornim tijelima, ispitnim i OMCL laboratorijima

Iskustvo uvođenja ISO normi, HACCP i GLOBAL GAP standarda, IFS, BRC, HALAL i KOSHER sustava

Pomoć malim i srednjim poduzetnicima, lokalnoj upravi i samoupravi u pripremi EU projekata

Interaktivni in-house seminari i seminari otvorenog tipa

Softverski proizvodi kao pomoć sustavima upravljanja i poslovnoj izvrsnosti

ISO 9001:2008 ISO 14001:2004 ISO 22000:2005 ISO 17020:2005 ISO 17025:2007 ISO 15189:2008 ISO 13485:2003 ISO 15378:2003 INTEGRIRANI SUSTAVI

SUPERA KVALITETA d.o.o.

Ljudevita Gaja 51, Zagreb, tel. 01 4840 624 www.supera-kvaliteta.hr info@supera-kvaliteta.hr