Ja TRGOVAC magazin – rujan 2016.

Broj 56 | Rujan 2016.

Analize kategorija • Muška kozmetika • Cigarete i rezani duhan U fokusu Drogerije Intervju Janez Rebec Pivka perutninarstvo, d.d.

LOGISTIKA Predstavljamo lidere sektora

Broj 56 | Rujan 2016.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Jozo Knez, Ja TRGOVAC Kristina Vorberger, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Zorana Krajinović, Nielsen Mladen Kožić, GfK Sven Jarebica, Nielsen Dijana Knežević, Nielsen Maja Juričan, Mediana Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Franciska Perković, AGB Nielsen Branimir Kovačić, Bisnode Suzannah Murphy, IGD Antonio Zrilić, Logiko Berislav Znidarčić, Nielsen Alen Kosanović, Camelot Damjan Geber, Brigada Credos odjel analize GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRIJEVOD: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Krešimir Vuletić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

NAKLADA: 8.080 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 6 / Broj 56 Besplatni primjerak

Uvodnik

U JESEN PUNOM PAROM

S

prvim danima jeseni u vaše je ruke stigao i novi broj magazina. Nakon ljetne stanke potrudili smo se naširoko obraditi novi set zanimljivih tema i kategorija. Odlučili smo se posvetiti analizi tržišta cigareta i rezanog duhana koje je iznimno specifično, regulativno vrlo osjetljivo, ali tradicionalno vrlo značajno. Hrvatska je vlast spora, ali nedostižna. Tako nije uspjela inkorporirati Direktivu o duhanskim proizvodima u nacionalno zakonodavstvo, premda je bilo pune dvije godine vremena da se za to stvore uvjeti. Ali nije Hrvatska u tome jedina, ako to nekoga tješi.

Međutim, industrija zbog takve situacije posluje u pravnoj nesigurnosti pa takav legislativni vakuum definitivno nikome nije u interesu. Od ostalih tema osobito zanimljivom smatramo analizu kategorije muške kozmetike u koju smo se potrudili uključiti sve proizvode za njegu tijela koji su namijenjeni izričito za muškarce.

Osim spomenutih kategorija, obradili smo i aktualnosti iz sektora logistike koji je posljednjih godina u ekspanziji pa tvrtke koje imaju jasnu viziju vide i veliki potencijal u svom budućem poslovanju.

U tom okviru kolege iz tvrtke Bisnode izdvojili su 10 vodećih logističkih tvrtki koje su najaktivnije u FMCG sektoru, što je bio priličan izazov jer definicije po kojima je neka tvrtka “logistička” nisu tako precizne pa smo pokušali napraviti izbor

“Legislativni vakuum u kojem se nalazi Hrvatska zbog nedonošenja Direktive o duhanskim proizvodima definitivno ne odgovara nikome” onih društava kojima je logistika istinski “core business”. Donosimo i pregled maloprodajnog kanala drogerija koje su glavni format za prodaju brojnih neprehrambenih kategorija, a tu je i zanimljiv razgovor s Janezom Rebecom, predsjednikom Uprave Pivka perutninarstva, koji nam otkriva svoje viđenje aktualnih kretanja u mesnoj industriji. Sigurno sam nešto propustio spomenuti pa stoga to slobodno provjerite na stranicama koje slijede. Uživajte!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Rujan 2016.

8 VIJESTI

66 CRAFT PIVO

Kofola od Podravke kupila lipički Studenac

Zanatska piva osvajaju Hrvate

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

68 CIGARETE I REZANI DUHAN Cigarete stabilne, duhan u padu

Donacija dm-a bolnici Goljak

20 PROMOCIJE Novi izgled Svarog vodke

24 MEDIJSKI BAROMETAR Kolovoz donio najmanji broj objava

26 DROGERIJE Lagani rast ipak prisutan

76 ISTRAŽIVANJE I RAZVOJ

METEOR GRUPA NA KORAK DO PREUZIMANJA BADELA

U

utrci za preuzimanje Badela 1862, doznaje se iz dobro upućenih krugova, đakovačka Meteor grupa ostavila je iza sebe svog jedinog takmaca – slovački St. Nicolaus (STN). Naime, u drugom krugu evaluacije na sva četiri zahtjeva, pitanja vezana uz sudbinu i oporavak tog društva, odgovorila je pozitivno i dobila na njih zeleno svjetlo, dok je STN, stoji u semaforu 2. kruga, pozitivno odgovorio na samo jedan zahtjev. Meteor je na prijedlog države prihvatio postotak otpisa državnog duga, a STN nije. Nadalje, Meteor grupa spremna je na zadržavanje proizvodnje od najmanje pet godina na lokaciji proizvodnog pogona Žitnjak te u vinarijama Benkovac i Daruvar, a Slovaci nisu. U prilog tome ide da je Meteor otkupio potraživanja dva najveća vjerovnika Badela 1862 te postao nositelj založnih prava na ključnu imovinu – zemljište i proizvodni pogon na Žitnjaku, vinarije i vinograde gdje se odvija postojeća proizvodnja.

Hermes International

80 PRODAJNI KONCEPTI Pekarska revolucija

82 IT ODJEL - VIJESTI Indijski Infosys stigao u Hrvatsku

84 PROFIL KOMPANIJE 32 MUŠKA KOZMETIKA Dok količine padaju, vrijednost se drži

44 LOGISTIKA Deset vodećih logističkih tvrtki

Kutjevo d.d.

88 INTERVJU: JANEZ REBEC

PORAST POTROŠNJE U SRPNJU OD 4,5 POSTO Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je da je promet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u srpnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 2 posto, a realno za 4,5 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine. Osim što je u srpnju promet u trgovini na malo porastao 23. mjesec zaredom, što nije zabilježeno od kada DZS vodi te podatke, to je i brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla 2,8 posto na godišnjoj razini. Dapače, od rujna 2014. godine, kada je započeo neprekinuti niz pozitivnih godišnjih stopa viši je rast, od 4,6 posto, zabilježen samo u srpnju prošle godine.

Pivka perutninarstvo, d.d.

90 IZ REGIJE BAT preuzeo 40 posto FDS-a

92 IZ SVIJETA AB InBev bi mogao preuzeti Coca-Colu

SVEČANO OTVOREN PULA CITY MALL

T

54 INTERVJU: MARCEL FRINGS TimoCom

56 GLOBALNA KRETANJA Osvježavajući rast prodaje

94 ŠTO ZNAMO O...

58 SKLADIŠTENJE

Mlijeku

Poboljšajte performanse vašeg skladišta

98 JA TRGOVAC

62 PREDSTAVLJAMO

100 NOVO NA POLICI

Promming d.o.o.

8

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Žabac Food Outlet

rgovački centar Pula City Mall svečano je otvoren početkom rujna. Centar se prostire na 13 tisuća četvornih metara, a u njega je uloženo 20 milijuna eura.

U poslovnim prostorima je svoje prodavaonice otvorilo 18 brendova iz trgovinske, ugostiteljske i uslužne djelatnosti. Centar zapošljava oko 200 radnika, a kupcima je na raspolaganju 333 parkirna mjesta.

Samo hipermarket Interspar, prema riječima predsjednika Uprave Helmuta Fenzla, zapošljava stotinjak radnika i u njega je uloženo 25 milijuna kuna.

Investitor u Pula City Mall je austrijska Grupacija MID, vlasnik zagrebačkog Garden Malla kao i TC Koprivnica, STC Osijek, STC Sisak i STC Valpovo.

Industrija pića

KOFOLA OD PODRAVKE KUPILA LIPIČKI STUDENAC T

vrtka Kofola ČeskoSlovensko, u čijem sastavu posluje Radenska, potpisala je s Podravkom Ugovor o kupoprodaji 100% poslovnog udjela u tvrtki Studenac sa sjedištem u Lipiku. Sukladno ugovoru, transakcija će biti zaključena do kraja ove godine, a nakon zaključenja akvizicije Radenska će svojem portfelju pridružiti prirodnu mineralnu vodu Studenac, prirodnu izvorsku vodu Studenu te sirupe Lero. “Podravkino poslovanje temelji se na poslovnim programima s međunarodnom perspektivom, a

20

MILIJUNA EURA ukupni iznos ulaganja Grupacije MID u PULA CITY MALL

budući da je ovaj program lokalno usmjeren, odlučili smo dezinvestirati segment napitaka. Pažljivo smo započeli postupak odabira kompanije s ozbiljnim namjerama koja će unaprijediti trenutno poslovanje navedenog programa i pritom uzeti u obzir prava zaposlenika. Drago mi je što mogu objaviti da smo pronašli takvog partnera u kompaniji Kofola ČeskoSlovensko te da je postupak dezinvesticije ovime uspješno dovršen”, rekao je Zvonimir Mršić, predsjednik Upravnog odbora Podravke.

Nadalje, odabirom Radenske kao uglednog regionalnog proizvođača bezalkoholnih pića i mineralne vode, koji je uz to dijelom grupacije Kofola ČeskoSlovensko, Podravka je pokazala da joj je stalo do buduće

“Drago nam je što smo postigli ovaj sporazum, koji čini značajan korak u daljnjem rastu obitelji Kofola. Studenac ima sve što tražimo od brenda: bogatu povijest i kupce koji su emotivno vezani za njega.

Ovom akvizicijom Kofola nastavlja svoj strateški fokus na lokalne brendove s bogatom tradicijom

proizvodnje, kao i sigurnosti radnih mjesta svih zaposlenika u Lipiku, kojima će prava zajamčena Kolektivnim ugovorom s Podravkom biti zaštićena i narednih 18 mjeseci.

Studenac također treba revitalizaciju, a to je ono u čemu smo mi najbolji”, izjavio je Jannis Samaras, generalni direktor društva Kofola ČeskoSlovensko.

OSNOVANA UDRUGA TRGOVACA SLAVONIJE I BARANJE

P

od pokroviteljstvom Saveza udruga malih trgovaca Republike Hrvatske u Osijeku je osnovana “Udruga trgovaca Slavonije i Baranje”, što je prvi takav oblik organiziranog udruživanja malih trgovaca u istočnom dijelu Hrvatske.

Udruga će djelovati u pet županija – Požeško-slavonskoj, Brodsko-posavskoj, Osječko-baranjskoj, Virovitičko-podravskoj i Vukovarsko-srijemskoj. U Udruzi se trenutno nalaze 42 aktivna člana sa 156 prodajnih mjesta. Na prvoj skupštini donesen je Statut udruge te su izabrani članovi i tijela koja će upravljati udrugom, a za predsjednika Udruge izabran je Damir Aščić.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

9

Vijesti CE Top 500

NOVI OBJEKTI SPARA U KASTVU I PULI

T

rgovački lanac Spar Hrvatska otvorio je dva nova prodajna objekta u sklopu širenja svog poslovanja. U Kastvu je tako otvoren novi supermarket na više od 1.000 četvornih metara u kojem je posao pronašlo 27 djelatnika. Nastavak intenzivnijeg širenja na Kvarneru i u Istri uslijedio je otvaranjem Interspar hipermarketa u sklopu novog trgovačkog centra Pula City Mall, što je prvi hipermarket ovog trgovca na području Istre u čije je opremanje uloženo 25 milijuna kuna. U hipermarketu je trenutno zaposleno stotinjak ljudi a taj će se broj i povećavati, posebno tijekom turističke zone.

VIRO GLEDA PREMA SJEVERNOJ AFRICI

N

akon što je francuska grupa Cristal Union krajem srpnja kupila 17-postotni udjel u vlasništvu Vira, u hrvatskom proizvođaču šećera vjeruju kako bi im upravo to moglo pomoći u jačanju izvoza. Naime, Cristal Union jedan je od najvećih proizvođača i izvoznika šećera u Europi koji kompletno kontrolira tržište sjeverne Afrike, a kako se 1. listopada 2017. godine ukidaju izvozne kvote u Upravi Vira tu vide svoju šansu s obzirom na poziciju Jadrana.

10

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

AGROKOR I ZAGREBAČKA BANKA KORAK DO 10 NAJVEĆIH SREDNJE EUROPE

a ovogodišnjoj ljestvici 500 najvećih Nkonzultantsko-revizorska tvrtki u Srednjoj Europi, koju je objavila tvrtka Deloitte ove

se godine našlo 13 hrvatskih tvrtki. Zauzevši 1. mjesto među hrvatskim i 1. mjesto među tvrtkama regije, te napredujući s 22. na 11. mjesto na listi 500 srednjoeuropskih tvrtki najbolji plasman i ove godine pripao je Agrokor Grupi s ostvarenih 6,4 milijardi eura

prihoda od prodaje. Procjenjuje se da će konsolidirana grupa na godišnjoj razini generirati u idućim godinama preko sedam milijardi eura prihoda što bi Agrokor svrstalo u top 10 Srednje Europe. U bankarskom sektoru Zagrebačka banka popela se za jedno mjesto te se pozicionirala na 11. mjestu, dok je od osiguravatelja najbolji plasman ostvarilo Croatia osiguranje zauzevši 21. mjesto.

ELDA OTVORILA NOVI POGON VRIJEDAN 24,5 MILIJUNA KUNA

P

roizvođač tekućine za elektronske cigarete Elda otvorila je početkom rujna novi pogon i laboratorij vrijedan 24,5 milijuna kuna u Industrijskom parku Nova Gradiška. U laboratoriju će se obavljati analiza e-tekućina i e-cigareta.

Elda je jedan od najvećih proizvođača tekućine za elektronske cigarete na svijetu. Pogon koji je započeo s devet radnika

do kraja godine trebao bi imati 50 zaposlenih. “Naš proizvod je prepoznat širom svijeta, a kapacitet prvog pogona potražnja je prerasla nakon tri godine”, kaže vlasnik Elde Dario Marenić, najavljujući nove projekte vezane uz farmaceutiku. Elda je do sada za potrebe tržišta osmislila više od 500 različitih okusa tekućina za elektronske cigarete koje se prodaju na tržištima od Europe, SAD-a do Japana i Kine.

PODRAVKA GRUPI KREDIT EBRD-A Podravka je s Europskom bankom za obnovu i razvoj (EBRD) i četiri poslovne banke potpisala ugovor o sindiciranom kreditu kojim je Podravka Grupi na rok od šest godina i uz povoljnu kamatu odobreno 123 milijuna eura. Odobrena sredstva namijenjena su refinanciranju postojećih kreditnih obveza te za daljnja kapitalna ulaganja i moguće akvizicije. Ugovor je potpisao predsjednik Uprave Podravke Zvonimir Mršić s regionalnom direktoricom EBRD-a za Hrvatsku i Sloveniju Vedranom Jelušić Kašić te predstavnicama banaka PBZ, RBA, Erste i slovenske SKB banke. ”Od ukupno odobrenih 123 milijuna eura 99 milijuna eura ide za refinanciranje postojećih kreditnih obveza”, istaknula je nakon potpisivanja ugovora Jelušić Kašić.

11.

pozicija AGROKORA na listi 500 najvećih tvrtki u SREDNJOJ EUROPI

ePaket

Usluga ePaket • Preuzimamo pakete u vašim poslovnim prostorima • Olakšavamo vaše poslovanje i smanjujemo vaše troškove • Pružamo vam najrazvijeniju mrežu dostave Dragi poduzetnici i poslovni partneri, znamo da želite najpovoljniju, brzu i sigurnu dostavu svojih pošiljaka.

Zato je Hrvatska pošta za vas osmislila modernu uslugu ePaket! Smanjite troškove poslovanja, a povećajte dostupnost kupcima jer mreža Hrvatske pošte jedina pokriva cijelu zemlju. Na vašoj će adresi naši djelatnici preuzeti pošiljke i dostaviti ih vašim kupcima u roku od 48 h, uz mogućnost plaćanja pouzećem. Za više informacija nazovite nas ili nam pišite!

072 303 304

info@posta.hr Rujan 2016. | jatrgovac.hr

11

Vijesti BUDUĆNOST E-TRGOVINE JE STALNA DOSTUPNOST

FRANCK I ADRIA SNACK COMPANY DOBILI IFS CERTIFIKAT Franck d.d. i Adria Snack Company d.o.o. stekli su međunarodno priznati IFS certifikat. International Featured Standard Food (IFS Food) trgovačkim lancima jamči jednoobraznost pristupa i stabilnost zajamčene razine kvalitete i sigurnosti prehrambenih proizvoda privatnih robnih marki.

Certifikacijski audit prema IFS Food standardu potvrdio je da obje kompanije zadovoljavaju visoku razinu usklađenosti sa standardom u tvornicama u Zagrebu i Hercegovcu. IFS Food je međunarodna norma koju su 2002. godine pokrenuli njemački maloprodajni lanci, a kojom se jamči sigurnost i visoka razina kvalitete prehrambenih proizvoda privatnih robnih marki trgovačkih lanaca.

Sportska oprema

AGROKOR PRODAO INTERSPORT POLJACIMA

E

-trgovina sve više će se približavati režimu rada 24/7, u kojem će jednu od ključnih uloga igrati dostava, moglo se čuti tijekom seminara o tom segmentu trgovine u organizaciji tvrtke Perpetuum Mobile. Mike Pugh iz tvrtke Main Door naglasio kako je riječ o djelatnosti koja ubrzano raste.

“U Ujedinjenom Kraljevstvu je po vrijednosti nadmašila građevinski sektor (221 milijarda funti) te ima sve veći utjecaj na druge sektore”, kaže Pugh.

E-trgovina sve više će se približavati režimu rada 24/7, u kojem će jednu od ključnih uloga igrati dostava.

“Dolazi vrijeme u kojem će kupljenu robu biti moguće preuzeti i potrebno dostaviti bilo kad. U Velikoj Britaniji stambena naselja već se grade sa zonama predviđenima za dostavu”, zaključuje Pugh.

M

ercator je svoju tvrtku za prodaju sportske opreme Intersport prodao poljskom privatnom investicijskom fondu Enterprise VII za 34,5 milijuna eura, potvrdio je slovenski trgovački lanac u vlasništvu Agrokora. Mercator je nositelj franšizne licence za prodaju sportske opreme marke Intersport u više od 100 trgovina u jugoistočnoj Europi, a najviše ih je u Sloveniji i Hrvatskoj. Kupoprodajni ugovor trebao bi se realizirati do kraja godine, do kada bi ga trebali odobriti slovenski regulatori. Transakcija će omogućiti Intersportu daljnji rast, a Mercatoru strateško partnerstvo na području

ponude sportske opreme te će se stvoriti nove poslovne sinergije, poručili su iz Mercatora. Jedno od najvećih slovenskih poduzeća po prihodu i najveći poslodavac u Sloveniji ove je i prošle godine prodao više tvrtki izvan djelokruga svoje osnovne poslovne djelatnosti, unutar strategije dezinvestiranja i racionalizacije poslovanja. Mercator grupa je u prvom polugodištu ostvarila 1,25 milijardi eura prihoda od prodaje, što je 3,3 posto manje nego u istom periodu prošle godine.

Pad je posljedica nastavka teških uvjeta na tržištu, kao i aktivnosti koje se odnose na obnovu objekata.

JAPANSKI KUPCI TRAŽE HRVATSKA VINA

JAMNICA: IZGLASANA DIVIDENDA OD 2.197 KUNA

N

a glavnoj skupštini Jamnice odobrena je isplata dividende od 2.197 kuna po dionici. Prošle je godine kompanija isplatila 3.164 kune po dionici što je predstavljalo dividendni prinos od 3,5%. Dividenda će se isplatiti dioničarima koji su upisani u depozitoriju Središnjeg klirinškog depozitarnog društva (SKDD) na dan 25. kolovoza 2016. godine.

12

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

D

istributeri hrvatskih vina u Japanu, zajedno s predstavnicima nekoliko značajnih maloprodajnih lanaca obišli su proteklog tjedna Hrvatsku s ciljem nastavka suradnje na izvozu hrvatskih vina u Japan.

Sedam japanskih distributera i potencijalnih kupaca koji su stigli u Hrvatsku, tijekom obilaska vinograda i podruma kušali su odabrana vina i autentične hrvatske

specijalitete, te se odlučili za uvoz vrhunskih vina i vinskih sorti koje do sada nisu bile u ponudi na japanskom tržištu. U Japanu se godišnje popije 364 milijuna litara vina, a u uvozu dominiraju vina iz Europe, među kojima hrvatska vina sve više dobivaju na značaju. Tijekom posjeta Vinima Belje japanske je goste dočekao i Mirko Filipović, popularni Cro Cop.

CIJENE U KOLOVOZU PALE ZA 1,5%

PAŠKA SOL NACIONALNO ZAŠTIĆENI PROIZVOD

P

rema posljednjim podacima Državnog zavoda za statistiku (DSZ) u kolovozu je godišnja stopa inflacije, mjerena indeksom potrošačkih cijena iznosila negativnih 1,5%. Zadržavajući godišnji pad na razini iz prethodnog mjeseca, potvrđen je niz negativnih godišnjih stopa inflacije koji sa sporadičnim prekidima traje od veljače 2014. godine. Uvezeni deflacijski pritisci uzrokovani kretanjima na svjetskim robnim tržištima odražavaju se u godišnjem padu cijena u kategoriji prijevoza (5,6%) koji je podržan padom cijena goriva i maziva za osobna prijevozna sredstva (9,7%).

M

BROJ ZAPOSLENIH U DUHANSKOJ INDUSTRIJI PORASTAO 11%

U

hrvatskoj je industriji u srpnju ove godine bilo 0,2% više zaposlenih nego u lipnju, dok je u odnosu na srpanj prošle godine ostao na istoj razini, a ukupna proizvodnost rada povećana je za 5,4%. U prerađivačkoj industriji, koja zapošljava više od 91% ukupnog broja zaposlenih u domaćoj industriji, u srpnju na mjesečnoj i na godišnjoj razini broj zaposlenih bio za 0,2% veći. Proizvodnost rada, pak, u toj djelatnosti porasla je za 5,7%. U okviru prerađivačke industrije, na godišnjoj je razini najznačajnije, za 11%, porastao broj zaposlenih u proizvodnji duhanskih proizvoda. Istodobno, najveći pad, za 17,9%, zabilježen je u proizvodnji rafiniranih naftnih proizvoda. No, riječ je o djelatnostima koje u ukupnoj zaposlenosti u industriji sudjeluju s manje od jedan posto.

inistarstvo poljoprivrede je, na zahtjev Solane Pag, donijelo Rješenje o prijelaznoj nacionalnoj zaštiti naziva “Paška sol” - zaštićena oznaka izvornosti, koja će vrijediti dok Europska komisija ne dovrši proces registracije oznake izvornosti na razini EU. Nazivi proizvoda zaštićeni prijelaznom nacionalnom zaštitom kao što je zaštićena oznaka izvornosti, imaju jednaku pravnu zaštitu kao i proizvodi zaštićeni na razini Europske unije, uz razliku da se ova zaštita donosi na nacionalnoj razini, tj. važeća je samo na teritoriju Republike Hrvatske. Za vrijeme trajanja prijelazne nacionalne zaštite na tržištu se mogu pod zaštićenim nazivom nalaziti samo proizvodi za koje je izdana Potvrda o sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom proizvoda od ovlaštenog kontrolnog tijela.

PODRAVKI PRIZNANJE ZA NAJBOLJE ODNOSE S INVESTITORIMA Na velikoj svečanosti CEE Capital Markets Awards održanoj u Varšavi, Podravka je osvojila nagradu za najbolje Odnose s investitorima u Srednjoj i Istočnoj Europi. Nagrada je dodijeljena od strane stručnog žirija koji se sastojao od internacionalnih institucionalnih investitora fokusiranih na regiju Srednje i Istočne Europe te od predstavnika regionalnih tržišta kapitala. Nagradu je u ime Podravke preuzela članica Uprave Iva Brajević. CEE Capital Markets Awards ima za cilj promovirati regiju Srednje i Istočne Europe kako bi se globalni investitori odlučili na ulaganje u najbolje regionalne kompanije.

HRVATSKE TVRTKE SKLOPILE VIŠEMILIJUNSKE POSLOVE U RUSIJI

LUMINI PRIKLJUČIO NOVE ZAKUPCE

H

rvatske tvrtke sklopile su višemilijunske ugovore s ruskim distributerima na međunarodnom sajmu prehrambene industrije World Food Moscow. Tvrtka Sardina ugovorila je nove narudžbe svojih proizvoda u vrijednosti od tri milijuna kuna preko ruskog distributera Hayat servicea, a tvrtka Kaprina zaključila je ugovore o prodaji dodataka prehrani u iznosu od milijun kuna putem svoje ruske podružnice Kaprina Moskva. Eurocompany je dogovorila suradnju s ruskom tvrtkom Be fresh u području prodaje orašastih plodova i suhog voća, a Maraska je pak zaključila predugovor s distributerima za rusko tržište i s izvozom se kreće početkom sljedeće godine. Na zajedničkom izložbenom prostoru HGK svoje proizvode su predstavili Podravka, Maraska, Mlinar, Zvečevo, Belje, Sardina Postira, Badel 1862, Eurocompany, Kaprina, Vegetariana, Fami i Anamarija Kava.

L

umini shopping centar svoju ponudu zaokružuje novim trgovinama i ugostiteljskim objektima.

Svoja su vrata posjetiteljima otvorili Konzum i Zoo City, a dogovoren je i dolazak trgovine španjolskog modnog brenda Bershka, te sportske trgovine Tomas Sport.

Otvaraju se restorani Mex i WokMe, a caffe

bar Leggiero s radom će početi u listopadu. “Nova otvorenja izravan su odgovor na potrebe naših posjetitelja. Najvažnije im je bilo dobiti trgovinu u kojoj će moći obaviti kupnju svakodnevno potrebnih proizvoda, posebice onih svježih, a tražili su i odgovarajuću ugostiteljsku ponudu”, kazao je Nikola Grđan, Lumini Center Manager.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

13

Vijesti FRANCK POVEĆAO KAPITAL ZA 21,4 MILIJUNA KUNA

N

ajveći hrvatski proizvođač kave Franck povećao je temeljni kapital za 21,4 milijuna kuna, objavilo je Središnje klirinško depozitarno društvo (SKDD). Odluka o dokapitalizaciji donesena je na Glavnoj skupštini 30. lipnja 2016. Povećanje kapitala provedeno je povećanjem pojedinačnog nominalnog

iznosa redovnih dionica s iznosa od 780 kuna za iznos od 50 kuna na iznos od 830 kuna. Slijedom navedenoga, temeljni kapital Francka povećan je s iznosa od 333.192.600 kuna za iznos od 21.358.500 kuna na iznos od 354.551.100 kuna i podijeljen je na 427.170 redovnih dionica na ime.

OPG-OVI SMANJILI PROIZVODNJU MLIJEKA ZA 10% Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2015. godini smanjena je za 10,1% u odnosu na prethodnu godinu, a za 10,8% smanjene su količine mlijeka koja su ta gospodarstva dala u otkup, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku. Ukupna proizvodnja mlijeka (kravljeg, ovčjeg i kozjeg) na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima lani je iznosila 489,4 tisuće tona, što je za gotovo 55 tisuća tona ili 10,1% manje nego 2014. godine. Najveći dio tog mlijeka, 302,3 tisuće tona, obiteljska su gospodarstva predala u otkup mljekarama, a te su količine za 10,8%, odnosno za 36,6 tisuća tona manje nego 2014.

Pozitivan trend

RAST PRIHODA I DOBITI PEVECA

RASTE ROBNA RAZMJENA IZMEĐU HRVATSKE I SLOVENIJE

U

prvih šest mjeseci 2016. godine društvu Pevec d.d. prihodi od prodaje trgovačke robe iznosili su 622,5 milijuna kuna, što je rast od 21% u odnosu na godinu ranije.

Istodobno, operativna dobit iznosila je 28,1 milijun kuna, dok je neto dobit iznosila 22,9 milijuna kuna, što je 12 puta više nego lani u istom vremenskom periodu. “Razlog ovakvih izvrsnih rezultata leži u završetku širenja prodajne mreže tijekom prošle godine, zauzimanju tržišnih pozicija koje su osigurale značajan porast prihoda i veliki iskorak kroz marketinška ulaganja kako bi se u percepciji javnosti brend Pevec pozicionirao na drugačiji i bolji način”, izjavila je članica Uprave Pevec d.d. Lidija Kljajić.

3,2 MILIJARDE EURA robna razmjena Slovenije i Hrvatske

14

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

obna razmjena Slovenije i Hrvatske lani je Rpokazuju bila rekordna i premašila 3,2 milijarde eura, podaci slovenske Gospodarske komore

(GZS), a na jačanje gospodarske suradnje dviju država ukazuje i rast hrvatskih investicija u Sloveniju. Trend rasta međusobne razmjene stalno je prisutan ii nije se smanjivao niti nakon početka svjetske gospodarske krize, a izrazit je od 2010.,

kada je robna razmjena dviju zemalja iznosila oko dvije milijarde eura. Slovenski gospodarstvenici rastući trend tumače i kao posljedicu ulaska Hrvatske u EU prije tri godine, ali i trendom gospodarskog oporavka jer je u drugom kvartalu ove godine slovenski bruto domaći proizvod (BDP) porastao za 2,7 posto, a hrvatski za 2,8 posto, što je iznad prosjeka EU-a.

PODRAVKA OSTVARILA REKORDE U OTKUPU RAJČICE PRVE KLASE

P

odravkina Tvornica povrća u Umagu preradit će ove sezone dovoljne količine rajčice za potrebe vlastite proizvodnje, koja dolazi s hrvatskih polja od 70-ak kooperanata, a ono što se posebno ističe je rekordni udio rajčice prve klase koja ima 5 posto suhe tvari. Kvaliteta ploda ovogodišnje rajčice je izvrsna što je rezultat predanosti Podravkinih stručnih timova i kooperanata koji kontinuirano rade na unapređenju agrotehničkih mjera i usvajanju novih tehnologija u proizvodnji primarnih sirovina, ali i vrlo povoljnih vremenskih prilika. Podravka je najveći prerađivač rajčice u Hrvatskoj, a u suradnji s kooperantima ove je godine ukupno posađeno 4.500.000 presadnica na površini od oko 220 hektara.

Društveno odgovorno poslovanje HEINEKEN HRVATSKA PREDSTAVILA IZVJEŠĆE O ODRŽIVOSTI

K

ompanija HEINEKEN Hrvatska predstavila je svoje sedmo Izvješće o održivosti s pregledom postignuća na ovom području u 2015. godini. Izvješće prikazuje napredak u strategiji “Stvaramo bolji svijet” i obuhvaća najvažnije projekte kompanije na području društvene odgovornosti s fokusom na šest ključnih područja: zaštita izvora pitke vode, smanjenje emisije CO2, održiva nabava, promicanje

Lidl Hrvatska i P&G

DONACIJA DM-A BOLNICI GOLJAK

P

rva zarada dm-a u Medulićevoj ulici u Zagrebu donirana je Specijalnoj bolnici za zaštitu djece s neurorazvojnim i motoričkim smetnjama, poznatijoj pod nazivom bolnica Goljak. U prikupljanju sredstava sudjelovali su građani kupovinom u novootvorenoj prodavaonici tijekom sat vremena koliko je na blagajni dm-a radio gradonačelnik Bandić. Potom je dm utrostručio taj iznos pa je ukupno donirano 21.982 kune. Donacija će se iskoristiti za nabavu specijaliziranog prilagođenog pribora za jelo kako bi se djeca s motoričkim oštećenjima mogla što samostalnije hraniti. “Iskreno se nadamo kako će ova donacija pomoći stručnjacima bolnice u još kvalitetnijoj brizi o malim pacijentima”, izjavila je Andreja Ancić, područna menadžerica dm-a.

TREĆI VAL HUMANITARNE AKCIJE RECI DA!

T

vrtke Lidl Hrvatska i Procter&Gamble nastavljaju s trećim valom humanitarne akcije Reci DA! putem koje se prikupljaju sredstva za uređenje tri centra za pružanje usluga u zajednici. Nakon obnove sedam dječjih domova u protekle dvije godine, ove jeseni cilj je u Slavonskom Brodu urediti spavaonice i dnevne boravke, dok će se u koprivničkom Centru iz sredstava donacije obnoviti kuhinja, a u karlovačkom Centru dječje sobe i zajednički

ODRŽANA 5. BICIKLISTIČKA UTRKA DUKAT FIT

N

a zagrebačkom Jarunu sredinom je rujna održana 5. biciklistička utrka Dukat Fit s više od 600 malih i velikih sudionika. Na utrci su sudjelovali iskusni i rekreativni biciklisti te mnogi Dukatovi zaposlenici te članovi Rekreativnog biciklističkog kluba Dukat, pokrenutog prije pet godina.

Pobjednici utrka osvojili su vrijedne nagrade sponzora utrke DSG bicikala i Dukata, a svi sudionici uživali su u mliječnim proteinskim

16

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

odgovorne konzumacije alkohola, promicanje zaštite zdravlja i sigurnosti na radu te suradnja s lokalnom zajednicom. Važan aspekt uključuje i održivu nabavu poljoprivrednih sirovina koja je u 2015. godini iznosila čak 92,7%. Osim toga, kompanija nastavlja pokretati različite inicijative i suradnje s domaćim poljoprivrednicima kako bi u proizvodnji piva koristila sirovine hrvatskog porijekla.

napitcima iz linije Dukat Fit. Cilj utrke je promicanje urbanog biciklizma kao ekološki prihvatljivog načina prijevoza te promicanja brige o zdravlju i zdravim životnim navikama. Utrka je i ove godine održana pod pokroviteljstvom gradonačelnika Grada Zagreba Milana Bandića i u sklopu Europskog tjedna mobilnosti.

Dukat bicikliranje promiče i među vlastitim zaposlenicima pa je prvi u Hrvatskoj nagrađen certifikatom “Tvrtka prijatelj bicikala”.

prostori. Akcija Reci DA! traje do 2. listopada, a kupci se u akciju mogu uključiti kupnjom bilo kojeg proizvoda tvrtke P&G u svim Lidlovim trgovinama te na taj način doprinijeti prikupljanju sredstava. Djecu je svojim dolaskom u Centar u Slavonskom Brodu razveselila i radijska i TV voditeljica Zlata Mück koja je dala podršku humanitarnoj akciji, a cijelom projektu potporu od samog početka pruža i Ministarstvo socijalne politike i mladih.

JANA U DVIJE DOBROTVORNE AKCIJE Donacijom vozila Jana “Voda s porukom”udruzi STAR iz Petrinje osigurava prijevoz toplih obroka i lijekova za starije i nemoćne te fizičku pomoć u kućanstvu. Riječ je o udruzi koja na području grada i okolnih ruralnih krajeva osigurava pomoć već dugi niz godina. Humanitarni duh Jane prepoznali su i glumica Lana Barić te istaknuti paraolimpijac Mihovil Španja, koji su se uključili u akciju dijeljenja toplih obroka do kućnih pragova. Drugu donaciju Jana je osigurala Centru Vinko Bek za izradu posebno prilagođene web stranice namijenjene slijepim i slabovidnim osobama te nabavu posebnog laptopa s čitačem ekrana pomoću kojeg će se učenici Centra u sklopu rehabilitacijskih programa educirati kako bi što brže i efikasnije upotrebljavali računalo.

Svibanj 2016. | jatrgovac.hr

17

Društveno odgovorno poslovanje ORBITOVA KAMPANJA PRIKUPILA POLA MILIJUNA KUNA

W

rigleyeva robna marka Orbit uspješno je prikupila 500.000 kuna s ciljem educiranja djece diljem Hrvatske o važnosti dentalne higijene i redovitih posjeta doktorima dentalne medicine.

Dva mjeseca odvajali su po deset lipa od svakog prodanog paketića guma za žvakanje za projekt koji provode u suradnji s Hrvatskom komorom dentalne medicine. Od prodanih paketića ukupno je prikupljeno 447,801.00 kuna, a ostatak iznosa

COCA-COLA HBC LIDER U ODRŽIVOM POSLOVANJU

donirao je Orbit. Cjelokupni iznos bit će utrošen na zdravstveno-edukativne aktivnosti koje će stručni tim okupljen u mobilnoj dentalnoj ambulanti, tzv. Zubomobilu, provoditi od rujna do prosinca u osnovnim školama diljem Hrvatske. Poseban naglasak na turneji stavljen je na ruralna područja u kojima je, prema rezultatima Epidemiološkog istraživanja oralnog zdravlja u Hrvatskoj, utvrđena najveća potreba za preventivnim aktivnostima.

Nastavak dobre prakse

C

oca-Cola HBC, vodeća kompanija za punjenje proizvoda društva Coca-Cola Company, u sklopu indeksa održivog razvoja Dow Jones proglašena je globalnim liderom u održivom poslovanju među proizvođačima pića. Tijekom 2015. godine kompanija je smanjila emisiju ugljikovog dioksida, zatim korištenje vode za proizvodnju jedne litre pića, a usprkos povećanju proizvodnje i prodaje smanjena je i količina upotrijebljene ambalaže. Coca-Cola HBC prošle godine uvrštena je među prvih 12 kompanija u svijetu koje su oblikovale znanstveno potvrđene ciljeve za smanjenje emisije ugljika. U tvrtki su za dobrobit zajednice uložili 8,2 milijuna eura ili 2,3 posto dobiti prije oporezivanja. Fokusirali su se na aktivan način života, upravljanje okolišem i vodom i razvoj mladih u partnerstvu s više od 230 nevladinih organizacija.

N

zapošljavanja, Podravka kroz natječaj “SHAPE your future with a heart” ponovno pruža mogućnost zaposlenja mladim, visokoobrazovanim ljudima na pripravničke pozicije u kompaniji. Ove godine Podravka će zaposliti magistre ekonomije, matematike, novinarstva, prava, prometa te farmacije. Osim toga, zaposlit će se i magistri inženjeri prehram-

KRAPINA DOBILA “LIDLOV MOST” Trgovački lanac Lidl Hrvatska, u suradnji s Gradom Krapinom, izgradio je most kojim je omogućeno kvalitetnije povezivanje dijelova stambenih i poslovnih zgrada razdvojenih rijekom Krapinicom, a ujedno je i pridonio rasterećenju prometa u centru Krapine.

Vrijednost projekta iznosi oko 2 milijuna kuna od čega je Lidl donirao 1,6 milijuna, a Grad Krapina je izdvojio 400 tisuća kuna. Radovi su trajali četiri mjeseca, a osim same izgradnje mosta uređen je dio obale rijeke Krapinice s obje strane te kolni i pješački prilazi okolnih stambenih zgrada. Most je već postao popularan među stanovnicima Krapine, koji ga od milja zovu “Lidlov most”.

18

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

PODRAVKA ZAPOŠLJAVA MLADE VISOKOOBRAZOVANE LJUDE astavljajući svoju dosadašnju praksu benog inženjerstva, agronomije, strojarstva, elektrotehnike te specijalisti zaštite na radu. Svi kandidati prolaze standardni selekcijski postupak pri zapošljavanju, koji uključuje provjeru podataka iz životopisa, psihologijsko testiranje, test engleskoga jezika te psihologijski intervju.

Ukupno 25 kandidata koji se u procesu selekcije pokažu najboljima bit će odabrani za novu, 5. generaciju Podravkinih SHAPE pripravnika.

PIK-OVA HUMANITARNA AKCIJA ZA POMOĆ DJECI

N

a ovogodišnjoj 36. kulinarsko-turističkoj manifestaciji “Kaj su jeli naši stari”, zahvaljujući inicijativi PIK Vrbovca, generalnog sponzora manifestacije, organizirana je humanitarna akcija u kojoj je prikupljeno 10.560 kuna za udrugu “Renato – kuhari bez granica”, koja pomaže djeci s urođenom srčanom manom. U sklopu humanitarne akcije dva dana se degustirala 200 kg teška PIK Mortadela napravljena posebno za ovu manifestaciju, a specijaliteti od PIK Mortadele dijelili su se posjetiteljima koji su davali dobrovoljne priloge. Uz to, mogla su se kušati i jela po recepturama naših baka pa su tako majstori kuhari Branko

Ognjenović i Almo Čatlak te Marko Lučić iz PIK-a pripremali ukusna tradicionalna jela.

Prikupljeno je 5.280 kuna od posjetitelja, a PIK Vrbovec udvostručio je iznos pa je udruzi ukupno donirano 10.560 kuna.

Svibanj 2016. | jatrgovac.hr

19

Promocije VELIKI ROĐENDAN AVENUE MALLA

Premium asortiman

Z

agrebački trgovački centar Avenue Mall proslavio je deveti rođendan u društvu nogometaša, TV voditeljice Renate Sopek, kolumnistice i komičarke Andreje Andrassy te glumice Ane Begić. Vikend rođendansko druženje u Avenue Mallu okupilo je velik broj posjetitelja koji su se oduševili modnom revijom, beauty cornerom, fitness aktivnostima i predavanjima te dječjim predstavama, kvizom znanja i brojnim drugim aktivnostima.

Osim velikih kupona sa sniženjima, posjetitelji, posebice oni najmlađi, obradovali su se upoznavanju i druženju s nogometašima Dinama – Adrianom Šemperom, Bornom Sosom i Domagojem Antolićem koji su demonstrirali svoje vještine tehniciranja i strpljivo podijelili autograme svojim obožavateljima.

BADEL 1862 PREDSTAVIO NOVI IZGLED SVAROG VODKE

B

ogati portfelj proizvoda vrhunske kvalitete tvrtke Badel 1862 od sada uključuje i novo lice Svaroga, koje je upotpunjeno osvježenim izgledom i poboljšanim okusom. Velikom broju poslovnih partnera, suradnika i osoba iz javnog života, voditeljice Iva Jerković i Vanja Halilović predstavile su next level Svaroga kroz zanimljiv program 19. rujna u prigodno uređenom prostoru Laube. Magična priča o staroslavenskom Bogu sunca Svarogu pretočena u redizajniranu bocu predstavljena je ekskluzivno po prvi put na klupskom programu Badelovog eventa. Vrhunac večeri bilo je svečano otkrivanje nove boce i uzvanici su imali jedinstvenu priliku među prvima vidjeti novu,

MEĐUNARODNA PRIZNANJA ZA TVORNICU LIKERA DARNA

T

vornica likera Darna iz Rovinja nastavlja s nizanjem uspjeha na međunarodnim natjecanjima pa je tako tijekom kolovoza dobila čak dvije zlatne medalje za svoje proizvode. Naime, iz Londona je stigla vijest da je Ovo Liker (Liker od jaja) odlikovan zlatom u kategoriji likera na najvećem Internacionalnom sajmu vina i alkoholnih pića (International Wine & Spirit Competition IWSC), dok je poznati rovinjski Pelinkovac u Hong Kongu odlikovan zlatnom medaljom na međunarodnom natjecanju vina i likera (China Wine & Spirits Award - CWSA). “Dobivene nagrade nastavak su niza priznanja i dodatna potvrda kvalitete od koje se kroz godine postojanja tvornice nikada nije odustajalo, a sve uz veliku ustrajnost da se ne mijenja autentičnost izvornih receptura, što se još jednom pokazalo kao jedini ispravan odabir”, naveli su u svom komentaru iz Darne.

20

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

modernu i klupski atraktivnu bocu Svarog i isprobati poboljšan okus. “Premium vodka Svarog je već četiri godine na tržištu i željeli smo novim dizajnom još više se uklopiti u klupsku ponudu. Osim novog izgleda, poboljšana je i kvaliteta proizvoda te je postignut još bolji balans žestine i lakoće okusa. Sigurni smo da ćemo ovim potezom osvojiti novi dio tržišta i drago nam je da imamo u širokoj ponudi i ovakav premium proizvod iza kojeg stoji odlična priča gdje smo povezali staroslavensku legendu s poznatim pićem i stvorili vrhunski hrvatski proizvod čija kvaliteta je prepoznata i van naših granica”, izjavila je direktorica marketinga Badela 1862 Kristina Bocak Gojun.

BELJE: NAGRADE ZA SIRNI NAMAZ, KULEN I VINA

M

eđunarodni poljoprivredni i prehrambeni sajam Agra u Gornjoj Radgoni domaćin je jednog od najvećih ocjenjivanja kvalitete u cijeloj regiji. Na ocjenjivanju kvalitete mesnih i mliječnih proizvoda i vina, Belje je još jednom potvrdilo vrhunsku kvalitetu svojih proizvoda osvajanjem ukupno devet medalja.

Među brojnim uzorcima pristiglim iz Slovenije, Hrvatske, Austrije i Mađarske posebno se istaknuo ABC sir s hrenom koji je osvojio veliku zlatnu medalju, dok su ABC sir classic, ABC sir vlasac i Baranjski kulen osvojili zlatne medalje u svojim kategorijama. Na ocjenjivanju vina, Vina Belje su s graševinom, chardonnayem, merlotom i kupažom cabernet sauvignona i merlota osvojila ukupno četiri srebrne medalje.

JUICY OSVOJIO PRESTIŽNE NAGRADE ZA KVALITETU

B

rend voćnih sokova i napitaka Juicy osvojio je nekoliko prestižnih nagrada za kvalitetu proizvoda na ocjenjivanju koje je održano u sklopu 54. međunarodnog prehrambenog sajma AGRA u Gornjoj Radgoni u Sloveniji.

Veliku zlatnu medalju tako je osvojio Juicy Ananas 100%, zlatnu medalju osvojili su Juicy naranča 100% i Juicy gusta višnja/jabuka, srebrna medalja pripala je voćnom soku Juicy marelica nektar 40%, dok je Juicy jabuka 100% osvojio brončanu medalju. U ocjenjivanju je sudjelovao 21 proizvođač iz Austrije, Češke, Hrvatske i Slovenije, a šesteročlana stručna komisija ispitala je i ocijenila ukupno 95 uzoraka različitih proizvođača iz tih zemalja.

U prodavaonicama trgovačkog lanca Billa od 25. kolovoza do 2. studenog traje nova promocija DreamWorks – Čarobne avanture. Edukativno-sakupljački album donosi razna iznenađenja u obliku omiljenih likova Shreka, Kung fu Pande, Alexa i ostalih prijatelja s Madagaskara. Ova promocija ima i humanitarnu dimenziju jer kupovinom albuma po cijeni od 19,99 kn kupci i BILLA zajedno doniraju 2 kune UNICEF-u za projekt “Potpomognuta komunikacija za djecu s teškoćama u razvoju”. Radi se o projektu u sklopu kojeg će se provesti edukacija stručnjaka i roditelja o korištenju tableta s posebnim aplikacijama i programima kako bi djeci s teškoćama u razvoju omogućili lakšu komunikaciju, učenje i razvoj potencijala.

JACK DANIEL’S OBILJEŽAVA 150 GODINA DESTILERIJE I NAGRAĐUJE

U

Zagrebu je sredinom rujna najavljen veliki lov na najpoznatiju bačvu na svijetu - Jack Daniel’s barrel hunt. Riječ je o međunarodnom lovu koji se odvija u 50 država svijeta, a potraga za ukupno 150 bačvi započela je 1. srpnja u američkom gradu Lynchburgu, gdje je destilerija Jack Daniel’sa smještena i danas. Napokon je došla na red i Hrvatska, a ljubitelji viskija i dobre zabave moći će se uključiti u lov na bačvu u Zagrebu 30. rujna s početkom u 19 sati. Za sudjelovanje je potrebno pratiti službenu Facebook stranicu Jack Daniel’s na kojoj će 30. rujna svakih sat vremena, počevši od 19 sati biti predstavljena četiri traga koja je potrebno slijediti, a koja će sretnog nalaznika dovesti do ove jedinstvene bačve skrivene na tajnoj lokaciji. Najuspješniji lovac na bačvu osvojit će bogatu nagradu: vrijedan sadržaj bačve te Jack party za njega i njegovih 50 prijatelja.

NOVA DIMENZIJA PREMIUM VODKE SVAROG

PROMO

BILLA I UNICEF ZAJEDNO ZA DJECU S TEŠKOĆAMA

B

ogat i jedinstven portfelj proizvoda vrhunske kvalitete i dugovječnih brandova tvrtke Badel1862 od sada uključuje i novo lice Svaroga, koje je upotpunjeno osvježenim izgledom i poboljšanim okusom. Vodka Svarog već je četiri godine na tržištu, a novim dizajnom boce prilagodila se još više klupskoj sceni te će svoje mjesto pronaći u ponudi najboljih klubova. Osim novog izgleda boce uz atraktivan dizajn povezan s pričom o staroslavenskom Bogu sunca Svarogu, čija snaga je pretočena u vodku, poboljšana je i sama kvaliteta proizvoda te je postignut još bolji balans žestine i lakoće okusa.

Novim Svarogom Badel1862 ulazi u tržište premium vodke, a postotak alkohola je povećan na 40% što je česta praksa kod globalnih premium brandoova s kojima se Svarog natječe u premium kategoriji.

Uz klupski primamljiv proizvod, novo lice zaisgurno će osvojiti novi dio tržišta i svojom poboljšanom kvalitetom i atraktivnim dizajnom. Premium vodka Svarog, hrvatska je vodka modernog doba i novi Badelov proizvod koji je svojim novim izdanjem zakročio na novu razinu uspjeha.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

21

Promocije PRVA PRODAVAONICA DM-A S DJEČJOM ODJEĆOM

O

d 1. rujna dm je u svoju ponudu po prvi put uveo odjeću za djecu koja će biti dostupna ekskluzivno u prodavaonici dm-a u zagrebačkom City Centeru one West.

Dječja odjeća dm-ovih robnih marki ALANA i PUSBLU namijenjena je djeci do 4 godine, a satkana je od prirodnih materijala. Kvalitetu i kreativni dizajn proizvoda marke ALANA i PUSBLU opipali su i voditeljice Ana Miščević,

ANDRE AGASSI NOVI BREND AMBASADOR LAVAZZE

100 godina okusa

L

avazza je objavila detalje nove globalne suradnje koja uključuje tenisku legendu, Andrea Agassija.

Partnerstvo pozicionira Agassija kao glasnogovornika Lavazze u svijetu tenisa, a službeno je započela na US Openu s posebnim događanjem i promocijom za gledatelje, uz teasere u jutarnjim satima diljem New Yorka. Lavazza je aktivna u svijetu tenisa već dugi niz godina, a lani je postala jedini brend hrane i pića koji je partner sva četiri Grand Slam turnira u cijelom svijetu. Povodom sklapanja partnerstva, Lavazza je provela kampanju “I’M BACK!” koja se postepeno razvijala do službene objave da se Andre Agassi vraća na US Open s Lavazzom.

PRVA MOBILNA DENTALNA AMBULANTA U HRVATSKOJ

O

rbit je u prostorima Muzičke akademije u Zagrebu predstavio Zubomobil - prvu mobilnu dentalnu ambulantu u Hrvatskoj, koja je od 19. rujna krenula na turneju po osnovnim školama diljem Hrvatske s ciljem edukacije djece o važnosti dentalne higijene i redovitih posjeta doktorima dentalne medicine. Dio je to projekta “Orbit daruje osmijeh” koji je robna marka Orbit uspješno provela u suradnji s Hrvatskom komorom dentalne medicine te kroz svibanj i lipanj 2016. godine prikupila 500.000 kuna odvajanjem po 10 lipa od svakog pro-

22

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Anja Alavanja, Ines Preindl i Sanja Čeliković te pjevačica Ivana Marić, rukometaš Zlatko Horvat i arhitektica Mirjana Mikulec. Prilikom proizvodnje dječje odjeće vlastite marke dm veliku važnost pridaje odabiru visokovrijednih sirovina, što kod proizvoda marke ALANA potvrđuje GOTS certifikat (Global Textile Standard), a kod PUSBLU proizvoda pečat Oeko-Tex.

ZVIJEZDA PROSLAVILA 100.

OBLJETNICU POSLOVANJA

O

tvorenjem izložbe “100 godina okusa” u zagrebačkom Muzeju suvremene umjetnosti i druženjem s poslovnim partnerima, Zvijezda je 20. rujna proslavila svojih prvih sto godina u vrhu hrvatskog prehrambenog tržišta.

Stoljeće u kojem su Zvijezdini proizvodi okusom i kvalitetom doprli do domova gotovo svakog kućanstva diljem Lijepe naše, Zvijezda je proslavila vremeplovom kroz ključne godine koje su je dovele do priznanja kojim se danas ponosno

danog paketića guma za žvakanje. Zubomobil turneja provodit će se u osnovnim školama diljem Hrvatske, trajat će sve do prosinca, a u planu je obuhvatiti 7.000 djece u više od 50 osnovnih škola.

može pohvaliti. Uz domaćine, predsjednika uprave Zvijezde Gorana Pajnića i dopredsjednika koncerna Agrokor Antu Todorića, prvih 100 godina uspješne poslovne priče sa Zvijezdom su proslavili sadašnji i bivši zaposlenici kompanije, poslovni partneri, prijatelji i predstavnici mediji. Domaća proizvodna kompanija, čije su vrijednosti utemeljene na tradiciji, izvrsnosti i inovativnosti, osnovana je u Zagrebu 15. rujna 1916. godine kao Prva tvornica ulja.

RAKETA DOČEKAO SVOJU DOMAĆICU Ivan Rakitić sada može uživati u svojoj omiljenoj poslastici nakon što mu je glavni dobitnik velike Kraševe nagradne igre, Luka Grbavac iz Vinkovaca, uručio u Barceloni jedinstvenu Domaćicu. Sretan i uzbuđen zbog puta i upoznavanja Ivana Rakitića, Luka Grbavac svom je najdražem nogometašu pripremio i mali poklon – suvenir iz Vinkovaca, dok ga je Raketa oduševio dresom FC Barcelone kojeg su potpisali svi igrači katalonskog nogometnog kluba te kartama za utakmicu.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

KOLOVOZ DONIO NAJMANJI BROJ OBJAVA

AKTIVNOSTI TRGOVACA Vezano za Konzum u kolovozu se u medijima najviše objavljivalo o promidžbenim aktivnostima i sponzorstvima (35%), a s nešto manjih 31% slijedi tematika o asortimanu i cijenama. Kod Lidla je najzastupljenije poslovanje (44%), a na drugom je mjestu asortiman i cijene proizvoda (29%). Kao i kod Lidla, najzastupljenije teme za Spar su poslovanje s 46% udjela te asortiman i cijene proizvoda s 32%.

U kolovozu se vezano za Konzum dosta objavljivalo o raznim nagradnim igrama. Najzastupljenija je ona u kojoj su sudionici mogli osvojiti 10.000 kuna u poklon bonovima Konzuma, skupljajući kupone koji su svakodnevno izlazili u novinama. Dobitnik iste objavljen je S ukupno 367 objava kolovoz je mjesec krajem mjeseca. Osim nagradnih s najmanjim brojem objava od početka igara, Konzum je s Hrvatskom vatrogasnom zajednicom pokrengodine, a tematski se pritom najviše uo akciju motiviranja građana da objavljivalo o poslovanju te o promidž- nepromišljenim postupcima ne benim aktivnostima i sponzorstvima dovode ljudske živote i imovinu u opasnost, a po završetku akcije darivat će Hrvatsku vatrogasnu zajednicu određenom svotom novca upravo za nabavu vatrogasne opreme. O Lidlu je objavljeno kako olovoz je mjesec s traži čak 13 zaposlenika i to na najmanjim brojem radna mjesta zamjenika voditelja zabilježenih obtrgovine i pomoćnika voditelja java, gledajući od trgovine, a pokrenuo je i drugu početka 2016. gofazu svog programa zapošljavanja dine. Ukupno ih je Start@Lidl. Osim toga, nastavlja s zabilježeno 367. modernizacijom svoje prodajne U poretku trgovačkih mreže koja trenutno broji 89 lanaca nije došlo do trgovina diljem Hrvatske. značajnih promjena.

U Zaboku je tako otod ukupnog broja voren novi, moderni Lidl Vodeći su Konzum, Lidl i Spar, kao i u izgrađen prema novom OBJAVA prošlom mjesecu. konceptu gradnje i dizaobjavljeno je u Slijede Tommy, Plodine jna. Novi supermarket otTISKOVINAMA vorio je i Spar i to u Kastvu i Kaufland. Tommy je zadržao prošlomjesečnu na više od 1.000 kvadrata. poziciju, dok su Plodine i TEMATSKI PRIKAZ Kaufland napredovali za jedno Tematski su se objave o trgovačkim mjesto potisnuvši Billu s petog lancima najviše odnosile na na sedmo mjesto. U analizi je poslovanje. Udio objava iznosi praćen publicitet 11 trgovačkih 32% od ukupnog broja zabilježenih lanaca u tiskanim medijima te na objava. Slijedi tematika vezana za internetskim portalima pri čemu promidžbu i sponzorstva s udjelom su obuhvaćene samo kvalitetne od 29%. U kolovozu se vezano za (sadržajne) objave, tj. one u trgovačke lance više objavljivao kojima su trgovački lanci glavni u tiskovinama, 65% u odnosu na samostalni ili glavni nesamostalportale s udjelom od 35%. Mediji ni subjekti/teme u objavi.

K 24

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

65%

Trgovački lanci - broj objava kolovoz 2016.

Konzum 160 Lidl 114 Spar 96 Tommy 60 Plodine 53 Kaufland 52 Billa 44 KTC 13 Diona 13 Mercator 8 NTL 3

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 32% Promidžba i sponzorstva 29% Asortiman, cijene 28% Usluge i odnos prema kupcima 7% Ostalo 4%

koji su pojedinačno o trgovačkim lancima najviše objavljivali su dnevnici 24 sata i Slobodna Dalmacija. Slijede dva medija s jednakim brojem objava: Gloria IN – Jutarnji list i jatrgovac.hr. O svim se temama više objavljivalo u tiskovinama, osim za tematiku nazvanu “Ostalo”. Najveća je razlika zabilježena unutar tematike vezane za asortiman i cijene proizvoda s 91,20% objava u tiskanim medijima, dok je najmanja razlika unutar tematike vezane za poslovanje: udio u tiskovinama iznosi 52,90%, a na portalima 47,10%.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping

Drogerije - Tržište

LAGANI RAST IPAK PRISUTAN Prodaja svih neprehrambenih kategorija u Hrvatskoj je u zadnjih 12 mjeseci zabilježila vrijednosni rast od 0,8%, dok su drogerije istodobno ostvarile rast vrijednosne prodaje od 1,1%

U

zadnjih osam godina na tržištu Hrvatske Nielsen bilježi smanjenje ukupnog broja objekata maloprodajnih trgovina neprehrambenih kategorija pa je tako, prema cenzusu provedenom 2015. godine, njihov broj iznosio 10.725. Prema standardnoj Nielsenovoj definiciji, drogerije su prodajna mjesta koja uglavnom prodaju sredstva za osobnu higijenu, kozmetiku, sredstva za čišćenje kućanstva, deterdžente, lijekove bez liječ-

ničkog recepta, neke prehramRAST VAŽNOSTI DROGERIJA Kanal drogerija obuhvaća 325 bene proizvode (žitarice, čajeve, objekata koji su u prošloj godini dječju hranu, male čokoladice i držali 40% ukupne prodaje tome slično), te je u njihovoj košarice neprehrambenih ponudi sve više naglašena kategorija. Premda broj zdrava hrana. Drogerijski drogerija u 2015. godini lanci koji su prisutni broj u odnosu na godinu na tržištu Hrvatske maloprodajnih ranije bilježi pad od su Bipa, dm-drogerie -1,2%, indikativno je markt, Kozmo i Müller OBJEKATA da se njihova važnost (koji uz ponudu drogeu kanalu u istom periodu poverijskih kategorija obuDROGERIJA ćava za +1 postotni bod. hvaća i asortiman prisutan Formati u kojima se odvija u ostalim maloprodajnim značajna prodaja neprehramlancima te se po prodajnoj benih kategorija, i koji po svojoj površini svojih trgovina razlikuje važnosti slijede drogerije, su od ostalih drogerija).

325

Prosječan broj mjesečnih odlazaka u pojedini tip trgovine 17 15 16

12 13 11 11 6 5 6 6 Hipermarketi

Diskonteri

13 9 8

5 3 4 3 Supermarketi

veljača 2013.

Pekare

11

9

Tradicionalna trgovina

5

7 7

Kiosci

SKALA: Jednom dnevno (30) – Jednom tjedno (4) – Rjeđe od jednom mjesečno (0,5)

26

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

5

2 2 2 1 Drogerije

veljača 2014.

veljača 2015.

veljača 2016.

4 4 4 3

3 2 2 2

3 4 3 3

2 3 3 2

Tržnice

Trgovine na benzinskim postajama

Mesnice

Voćarne

Izvor: Shopper Trends Baza: svi moderni kupci 2013. (veljača) n=1000, 2014. (veljača) n=1000, 2015. (veljača) n=1001, 2016. (veljača) n=1005

jeme, obično u veljači, Nielsen provodi Shopper Trends istraživanje o kupovnim navikama potrošača, a posljednji rezultati tog istraživanja pokazuju da se u 2016. godini broj posjeta u drogerije smanjio u odnosu na prošlu godinu te prosječan hrvatski kupac odlazi jednom mjesečno u prodavaonice ovog maloprodajnog formata. Rezultati Shopper Trends istraživanja pokazuju da u 2016. godini hrvatski kupac ukupno posjećuje manji broj trgovaca u odnosu na godinu prije, što je imalo utjecaj i na smanjeni broj mjesečnih odlazaka u kanal drogerija. Usporedimo li rezultate s prethodnim godinama, raste postotak kupaca koji povremeno odlaze u drogerije na 64%, dok se smanjuje postotak kupaca koji su u prethodna četiri tjedna kupovali u drogerijama na 33% i onih ispitanika koji su izjavili da su kupovali u drogerijama u zadnjih tjedan dana na 17%.

Kanal drogerija drži 40% ukupne prodaje košarice neprehrambenih kategorija u 2015. godini

Frekvencija korištenja drogerija za kupnju (%) veljača 2014.

veljača 2015.

veljača 2016.

70 59

60 42

40

33

30 20

64

61

50

50

NAJPRODAVANIJE KATEGORIJE Prema Nielsenovom panelu trgovina za kanal drogerija (koji obuhvaća trgovačke lance Bipa, dm-drogerie markt, Kozmo i Douglas) i podacima za prodaju

supermarketi (objekti površine 301-2.500 m2) s 24% i hipermarketi (objekti površine veće od 2.500 m2) sa 17% važnosti.

Svake godine gotovo u isto vri-

neprehrambenih kategorija koje Nielsen prati u Hrvatskoj (ukupno 55 neprehrambenih kategorija), dolazimo do malo detaljnijih informacija. Prodaja svih neprehrambenih kategorija je u Hrvatskoj u zadnjih 12 mjeseci (period od srpnja 2015. godine do lipnja 2016. godine) zabilježila rast od +0,8% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci, dok su drogerije istodobno ostvarile rast vrijednosne prodaje od +1,1%. Dječje pelene su vrijednosno najprodavanija neprehrambena kategorija u drogerijama te su u zadnjih 12 mjeseci zabilježile pad prodaje od -1,1% u odnosu na isti period godinu prije, a slijede ih kategorije

23 16

17

10 0 Koristili u zadnja 4 tjedna

Koristili u zadnjih 7 dana

Povremeno koriste

Izvor: Shopper Trends Baza: svi moderni kupci 2014. (veljača) n=1000, 2015. (veljača) n=1001, 2016. (veljača) n=1005

Top 10 kategorija s najvećim rastom vrijednosne prodaje (%) 40 35

35,7

30 25 20

16,9

15

14,3 10,8

10

10,4

9,0

8,2

7,7

6,6

6,2

Sredstva za pranje lica

Prezervativi

Kuhinjski papirnati ručnici

Pilinzi za lice

Preparati za akne

5 0 Sredstva za čišćenje tepiha i tepisona

Maske za lice

Vlažni toaletni papir

Britvice i brijači

Puderi od talka

Izvor: Panel trgovine na malo

srpanj/kolovoz 2015. - svibanj/lipanj 2016. vs. srpanj/kolovoz 2014. - svibanj/lipanj 2015.

Top 10 kategorija s najvećim padom vrijednosne prodaje (%) 0

Osvježivači odjeće

Sredstva za čišćenje namještaja

Boje za kosu

Papirnate salvete

Osvježivači prostora

Omekšivači vode

Sredstva za uklanjanje prašine

-8,6

-8,3

-7,9

-7,6

-7,4

-6,5

-5,8

-5 -10

Sredstva za njegu Sredstva za kože oko očiju čišćenje toaleta -4,4

-4,1

Njega kože lica -4,0

-15 srpanj/kolovoz 2015. - svibanj/lipanj 2016. vs. srpanj/kolovoz 2014. - svibanj/lipanj 2015..

Izvor: Panel trgovine na malo

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

27

Drogerije - Tržište Razvoj važnosti formata u ukupnoj prodaji (ACV importance) – indeks neprehrane Drogerije (samo trgovački lanci) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²)

40%

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²) Supermarketi (301 - 2500 m²)

40%

39%

3% 7%

3% 7%

3% 7%

10%

10%

10%

24%

24%

24%

16%

16%

17%

2013. / 2014.

Broj posjeta je tijekom 2016. godine smanjen jer prosječan hrvatski kupac u drogerije odlazi jednom mjesečno

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m²) Hipermarketi (2501 m² +)

2014. / 2015.

2015. / 2016.

Razvoj broja trgovina po formatima – indeks neprehrane Izvor: Nielsen cenzus 2015.

Drogerije (samo trgovački lanci) Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Izvor: Nielsen cenzus 2015., bazirano na košarici kategorija

329 830

325 822

2.509

2.545

2.543

2.332

2.173

2.083

2.977

3.063

3.022

1.222

1.195

1.203

639 88

631 87

638 89

2013. / 2014. (ukupno 10.919)

2014. / 2015. (ukupno 10.853)

2015. / 2016. (ukupno 10.725)

Top 10 kategorija u drogerijama (%) Dječje pelene

1,1

-1,1

Dezodoransi

0,8

3,8

Njega kože lica

-4,0

Šamponi

5,9

Njega kože tijela i ruku

0,5

Boje za kosu Hrvatska

-7,9

Higijenski ulošci

Drogerije

1,3

Gelovi za tuširanje MAT 2016.: srpanj/kolovoz 2015. - svibanj/lipanj 2016.

MAT 2015.: srpanj/kolovoz 2014. - svibanj/lipanj 2015.

5,3

Paste za zube

3,8

Britvice i brijači

10,8

% promjena vrijednosne prodaje (MAT 2016. vs. MAT 2015.)

Izvor: Panel trgovine na malo

Ispravak iz br. 55 U izdanju magazina za srpanj-kolovoz 2016. u okviru analize tržišta benzinskih postaja naveden je krivi naslov kojim se moglo uputiti čitatelja na krivi zaključak da je riječ o promjeni vrijednosne i količinske prodaje u kanalu benzinskih postaja. Ispravan naslov je: “Broj benzinskih postaja po trgovcima, 2016.”, tj. riječ je o podatku o broju prodajnih mjesta koje u ovom trenutku imaju vodeće tvrtke u kanalu benzinskih postaja. Zbog nastale greške ispričavamo se čitateljima te kolegama iz agencije Nielsen.

Promjena udjela vrijednosne i količinske prodaje u kanalu benzinskih postaja 450 400

383

350 300 250 200

160

150

dezodoransa, njega kože lica i šampona. Od svih neprehrambenih kategorija, najveći rast vrijednosne prodaje u drogerijama u periodu od srpnja 2015. godine do lipnja 2016. godine u odnosu na isti period godine ranije zabilježile su kategorija sredstava za čišćenje tepiha i tepisona (+35,7%), maske za lice (+16,9%) i kategorija vlažnog toaletnog papira (+14,3%).

Kategorije koje su imale najveći pad vrijednosne prodaje su osvježivači odjeće (-8,6%), sredstva za čišćenje namještaja (-8,3%) te boje za kosu (-7,9%).

Uzimajući u obzir potrebe svojih kupaca i trendove koji su prisutni na tržištu Hrvatske i šire, drogerijski lanci kontinuirano rade na inovacijama koje stvaraju uzbuđenje kod kupaca predstavljajući mjesto gdje možemo pronaći proizvode prirodne kozmetike, kupiti zdravu grickalicu i zdravi sok za sebe i svoju obitelj, proizvode za kućanstvo koji ne štete prirodi te mogućnost da se počastimo nekim dizajnerskim predmetom.

103

100

66

50

52

43

0

INA

PETROL

CRODUX

LUKOIL

*podaci panela maloprodaje; internetske stranice trgovaca

28

Kiosci Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²) Hipermarketi (2501 m² +)

316 836

Vrijednosna prodaja neprehrambenih kategorija (%), MAT 2016. vs MAT 2015.

Promjena vrijednosne prodaje (%)

Benzinske postaje Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m²) Supermarketi (301 - 2500 m²)

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

TIFON

15

ADRIA OIL

OSTALI Izvor: Nielsen

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielsen.com Voditelj klijenata u Odjelu za odnose s trgovačkim lancima

Nielsen

Promo ODRŽIVI RAZVOJ U SVAKODNEVNOM POSLOVANJU Osim što odgovara na potrebe kupaca, ponuda i razvoj asortimana proizvoda odražava i vrijednosti tvrtke: opredijeljenost dm-a održivom razvoju i poticanju njegove implementacije u svakodnevni život i poslovanje dm-drogerie markt najveći je drogerijski lanac u Europi. U 12 zemalja dm posluje u više od 3.200 prodavaonica, s više od 55.000 djelatnika. Prvu prodavaonicu u Hrvatskoj dm je otvorio 1996. u Zagrebu, a danas kao vodeća drogerija na hrvatskom tržištu posluje u 156 prodavaonica i zapošljava više od 1.300 djelatnika. dm je u sve segmente poslovanja utkao društvenu odgovornost pa tako i u razvoj asortimanske ponude te razvoj proizvoda vlastite robne marke. Više od 3.500 proizvoda dm-ove robne marke kupcima osigurava najbolji omjer cijene i kvalitete, zbog čega su već dugi niz godina među omiljenim proizvodima. dm marka izdvaja se i svojom dugotrajnom tradicijom, što se najbolje vidi kod robne marke alverde koja je utemeljena još 1989. kao prva njemačka trgovačka marka u segmentu prirodne kozmetike.

ODRŽIVOST I ODGOVORNOST Osim što odgovara na potrebe kupaca, ponuda i razvoj asortimana proizvoda odražava i vrijednosti tvrtke: opredijeljenost dm-a održivom razvoju i poticanju njegove implementacije u svakodnevni život i poslovanje. Tako je u 14 prodavaonica dm otvorio i specijalizirane odjele bezreceptnih lijekova i medicinskih proizvoda, a kontinuirani rad na proširenju raznovrsne asortimanske

ponude rezultirao je i uvođenjem odjeće za djecu koja je od rujna dostupna ekskluzivno u prodavaonici dm-a u zagrebačkom City Centeru one West. Dječja odjeća dm-ovih robnih marki ALANA i PUSBLU namijenjena je djeci do 4 godine, a satkana je od prirodnih materijala. Veliki naglasak stavlja se na eko asortiman pa je tako dm razvio vlastitu robnu marku dmBio u kategoriji hrane iz ekološke proizvodnje. Trenutačno oko 10 % asortimana dm-a čine ekološki proizvodi u kategorijama osviještene prehrane, proizvoda za domaćinstvo, prirodne kozmetike, dječje hrane i dodataka prehrani. U planu je daljnje širenje eko asortimana kao i razvoj dmBio marke koja trenutačno broji više od 300 prehrambenih proizvoda, a važnu ulogu u eko asortimanu dm-a zadržat će i u budućnosti hrvatska obiteljsko poljoprivredna gospodarstva u ekološkoj proizvodnji.

I kvaliteta i cijena.

Za cijelu obitelj, za svaki dan. � www.dm-drogeriemarkt.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr � dm aplikacija

Drogerije - Kupovne navike

POD PRITISKOM DRUGIH FORMATA

Analiza razvoja izabranih kategorija osobne njege i kućne kemije u razdoblju MAT lipanj 2016. u odnosu na MAT lipanj 2015. pokazuje da drogerije gube u razmjeni sa supermarketima, hipermarketima i diskontima

P

rema podacima GfK Panela kućanstava ukupno 80% kućanstava u Hrvatskoj kupuje u drogerijama.

Pritom se u godišnjem razdoblju srpanj 2015. – lipanj 2016. (MAT lipanj 2016.) njihov postotak smanjio za 1%, frekvencija kupovine za 4%, dok je prosječan iznos računa porastao za 5% u odnosu na prethodno MAT razdoblje.

Ukupna vrijednost potrošnje u drogerijskom formatu ostala je pritom nepromijenjena.

30

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

PLODINE NAJBRŽE RASTU Kada analiziramo razvoj izabranih kategorija osobne njege i kućne kemije u razdoblju MAT lipanj 2016. u odnosu na MAT lipanj 2015. uočavamo da drogerije gube u razmjeni sa supermarketima, hipermarketima i diskontima. Pritom se najveći udio novca prelijeva u supermarkete, ali viši indeks afiniteta prema hipermarketima (117) ukazuje na to kako su oni jednako snažan konkurent drogerijama u kategorijama osobne njege i kućne kemije.

Kada proučavamo sve relevantne trgovce u kategorijama osobne

Odnos dobiti i gubitka drogerija u usporedbi s drugim formatima (MAT lipanj 2016. vs. MAT lipanj 2015.)

KATEGORIJA: OSOBNA NJEGA I KUĆNA KEMIJA Drogerije: Ukupni gubici -18.090

Drogerije: Ukupni gubici u switchingu -19.445

Indeks afiniteta

Supermarketi: -10.227

102

Hipermarketi: -8.536

117

Diskonti: -682

96

Drogerije: Ukupni dobici u switchingu 1.355

Indeks afiniteta

Supermarketi: 816

100

Hipermarketi: 539

113

Iznosi u tisućama kuna Izvor: GfK Consumer panel

u njezi lica, ženskoj njezi, omekšivačima i deterdžentima za rublje te u sredstvima za ručno pranje posuđa. Plodine uzimaju gotovo svim konkurentima uz izuzetak Interspara. Relativno najveći udio u dobitku Plodina dolazi od dm-a i Kauflanda pri čemu je najveći afinitet primjetan u razmjeni s Kauflandom (135) i Lidlom (120).

Odnos dobiti i gubitka Plodina u usporedbi s konkurentima (MAT lipanj 2016. vs. MAT lipanj 2015.)

KATEGORIJA: OSOBNA NJEGA I KUĆNA KEMIJA Ukupni dobici 19.839

Ukupni gubici u switchingu -288

Indeks afiniteta

Interspar: -288

113

Ukupni dobici u switchingu 20.127

Indeks afiniteta

dm: 5.082

88

NAJUSPJEŠNIJE KATEGORIJE Kako pojedini trgovac upravlja kategorijama osobne njege i kućne 76 Müller: 2.117 kemije? Odgovor nudi Share of Bipa: 1.269 98 Wallet analiza u kojoj smo identifiKonzum: 839 101 cirali kojim kategorijama pojedini Billa: 263 99 trgovac upravlja uspješnije, a koKozmo: 179 64 jim kategorijama manje uspješno.

Pritom u ovoj analizi ne uspoređuIznosi u tisućama kuna jemo trgovce na način da možemo Izvor: GfK Consumer panel njege i kućne kemije, iznenađuje tvrditi kako je jedan uspješniji od nalaz kako najbrže rastući drugoga, nego na način da je trgovac ne dolazi iz drojedna kategorija u asortimanu gerijskog kanala, već je određenog trgovca uspješriječ o Plodinama. U nija od drugih kategorija u UDIO razdoblju MAT lipanj njegovom asortimanu.

KUĆANSTAVA 2016. Plodine povećaTako su npr. najuspješvaju udio u novčaniku nije kategorije osobne u Hrvatskoj koja kupca (Share of Wallet njege u Konzumu ženska KUPUJU U – SOW) u osobnoj njezi intimna njega, zubna pasta DROGERIJAMA te mlijeko za tijelo, dok je za 15%, a SOW u kućnoj kemiji za 8%. Najprimjetniji njega lica najmanje uspješna rast ovaj riječki trgovac bilježi kategorija. Kaufland je najuspješKaufland: 4.187

135

Lidl: 2.172

120

80%

niji u zubnim pastama i toaletnim sapunima, Plodine u bojama za kosu, zubnim pastama i toaletnim sapunima, dm u njezi lica i bojama za kosu, Müller u šamponima, Bipa i Kozmo u bojama za kosu i dezodoransima.

Najuspješnija kategorija kućne kemije u Konzumu i Mülleru su omekšivači rublja, u Kauflandu i Plodinama deterdženti za rublje, u dm-u sredstva za perilicu posuđa i osvježivači zraka, u Bipi wc blokovi i osvježivači zraka, a u Kozmu sredstva za čišćenje.

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Client Relationship Manager

GfK

SHARE OF WALLET INDEKSI TRGOVACA (MAT LIPANJ 2016.)

KATEGORIJA: OSOBNA NJEGA I KUĆNA KEMIJA

OSOBNA NJEGA

Konzum

Kaufland

Plodine

dm

Müller

Bipa

Kozmo

Dezodoransi

108

81

85

102

110

121

128

Njega lica

36

26

42

125

70

114

126

Ženska intimna njega

122

118

102

87

74

92

66

Boje za kosu

75

75

131

120

108

148

146

Šamponi i regeneratori

99

119

105

99

129

113

102

Gelovi za tuširanje

105

116

112

104

113

88

98

Toaletni sapuni

107

133

124

73

96

38

39

Zubne paste

121

148

124

74

104

79

73

Mlijeko/kreme/losioni za tijelo KUĆNA KEMIJA

117

72

83

115

109

82

107

Konzum

Kaufland

Plodine

dm

Müller

Bipa

Kozmo

Osvježivači zraka

68

79

67

201

94

134

111

Sredstva za čišćenje

109

69

65

131

89

66

172

Sredstva za perilicu posuđa

87

85

64

204

129

109

99

Omekšivači rublja

116

105

106

52

163

97

112

Sredstva za ručno pranje posuđa

101

96

92

70

73

82

72

Deterdženti za rublje

102

115

120

70

88

104

55

WC blokovi

74

101

107

141

50

146

142 Izvor: GfK Consumer panel

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

31

Muška kozmetika

DOK KOLIČINE PADAJU, VRIJEDNOST SE DRŽI

Prodaja je u zadnjih 12 mjeseci u količinskom pogledu bila u minusu kod sve četiri kategorije, dok je vrijednosna prodaja ostvarila polovičan učinak – dva rasta i dva pada

ategorije muške kozmetike u zadnjih 12 promatranih mjeseci (srpanj 2015. – lipanj 2016.) nisu se baš nešto osobito iskazale na prodajnome polju. Tako je prodaja, koja ne uključuje Cash & Carry, institucionalnu prodaju ni diskontne trgovine (Lidl), u odnosu na prethodni godišnji period u količin32

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

skom pogledu bila u je dosegnula 164,6 minusu kod sve milijuna kuna, četiri kategoa količinski rije, dok je je prodano MILIJUNA KUNA vrijednosna ukupno vrijednosna prodaja 591.600 kg ostvarila prodaja kategorija (sredstva polovičan za i poslije MUŠKE učinak – brijanja, KOZMETIKE dva rasta njega i dva pada. lica) i 10,3 u zadnjih 12 U kumulamilijuna mjeseci tivnom iznosu, komada (brijači vrijednosna prodaja i britvice).

164,6

SREDSTVA POSLIJE BRIJANJA Kategorija uključuje proizvode namijenjene za njegu kože nakon brijanja (suhog ili mokrog), na kojima je jasno navedeno da se primjenjuju nakon brijanja odnosno “After Shave”. Kategorija ne uključuje sredstva za pripremu kože prije brijanja, kreme za lice, pjene, gelove, kreme za brijanje niti parfeme. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim

ANALIZA KATEGORIJE SREDSTVA POSLIJE BRIJANJA

srpanj ‘15. lipanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

113.100

-4,1

Vrijednosna prodaja (HRK)

36.103.800

-2,8

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

3 9

90

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

11

80 70

Velike trgovine mješovitom robom

18

(101 - 300 m²)

60

Srednje trgovine mješovitom robom

50

(41 - 100 m²)

24

Hipermarketi

40

(2501 m² +)

30

Supermarketi

20

(301 - 2500 m²)

35

10

Drogerije

%

srpanj 2015. - lipanj 2016.

Izvor: Nielsen

Podjela prema veličini pakiranja (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Podjela prema sastavu (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

100 ml

Losion 68,73%

200 ml 1,41% 50 ml 1,07% 150 ml 1,01% 75 ml 0,82% Ostalo

dio prodaje zauzimaju gel (1,5%) i krema (0,1%).

Prema veličini dominantno je pakiranje od 100 ml koje ima 68,7% udjela, a negdje oko 1% drže preostale veličine pakiranja: 200 ml (1,4%), 50 ml (1,1%), 150 ml (1%) i 75 ml (0,8%).

Sve ostale veličine pakiranja drže 27% količinske prodaje.

77,7% Balzam 20,7% Gel 1,5% Krema 0,1%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90

26,96%

redom): Beiersdorf (Nivea), Henkel (Fa, Solea), Neva (Ralon), Procter & Gamble (Old Spice, Gillette), Unilever (Axe, Brut, Denim), te trgovačke robne marke koje same nose 7,5% količinske prodaje. U zadnjih godinu dana sredstva poslije brijanja ostvarila su pad prodajnih pokazatelja pa je tako ostvarena količinska prodaja od 113.100 kg za 4,1% manja nego u prethodnih 12 mjeseci, dok je vrijednosna prodaja od 36,1 milijun kuna isto-

NJEGA LICA ZA MUŠKARCE Proizvodi za njegu lica i tijela namijenjeni su za vanjsku upotrebu na licu te je na proizvodima istaknuto da su namijenjeni njezi muške kože: For men, Male, Man. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Afrodita (Afrodita), Beiersdorf (Nivea), L’Oreal (L’Oreal),

dobno smanjena za 2,8%.

Drogerije su glavni tip prodajnog mjesta kroz koje se realizira 35% količinske prodaje kategorije. Nešto manje od četvrtine (24%) proda se kroz supermarkete, a ne zaostaju puno niti hipermarketi s 18%. Srednje trgovine mješovitom robom drže 11% prodaje, velike trgovine mješovitom robom 9%, a male trgovine mješovitom robom 3% količinske prodaje. Losion poslije brijanja je daleko najpopularnija vrsta koja zauzima čak 77,7% količinskog udjela.

Značajan udio od 20,7% ima i balzam, dok vrlo mali

4 8

Supermarketi (301 - 2500 m²)

80

Hipermarketi

70

(2501 m² +)

60 50

Drogerije

88

40 30 20 10 %

srpanj 2015. - lipanj 2016. srpanj ‘15. lipanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

102.900

-7,4

Vrijednosna prodaja (HRK)

3.959.500

-7,4

NJEGA LICA ZA MUŠKARCE

Izvor: Nielsen

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

33

Muška kozmetika – Analiza kategorije Podjela prema efektu (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Podjela prema namjeni (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

Za suhu kožu

Njega

100

42,9% Protiv starenja kože 37,7% Protiv bora 12,6% Mlada i problematična koža 3,0% Ostalo 3,7%

Ziaja LTD (Ziaja), te trgovačke robne marke koje same nose 19,7% količinske prodaje. Kategorija njege lica za muškarce doživjela je osjetniji pad u proteklih godinu dana. Naime, minus je i kod količinske prodaje (102.900 kg) i kod vrijednosne prodaje (4 milijuna kuna) iznosio 7,4%.

Drogerije su ovdje apsolutni vladari prodaje s 88% količinskog udjela, dok su mrvice među sobom još podijelili hipermarketi s 8% i supermarketi s 4% udjela. U podjeli ovih proizvoda prema namjeni sličnu dominaciju pokazuju proizvodi namijenjeni za njegu lica s 86,3% udjela,

86,3% Čišćenje 13,7%

dok proizvodi namijenjeni čišćenju lica imaju 13,7% količinske prodaje.

U podjeli prema njihovom efektu na prvom mjestu su proizvodi za suhu kožu koji imaju 42,9% udjela, a vrlo blizu su i proizvodi protiv starenja kože s 37,7%. Manje zastupljeni ali još uvijek sa značajnih 12,6% udjela su proizvodi protiv bora, dok proizvodi za mladu i problematičnu kožu imaju 3%, a ostali drže ukupno 3,7% količinskog udjela.

BRIJAČI I BRITVICE U analizu tržišta britvica i žileta uključene su sve vrste jednokratnih britvica, višekratnih britvica (držač i zamjenske britvice) bez i s baterijama te žileti s dvije oštrice. Iz analize su isključeni električni brijači, trimeri i proizvodi za depi-

90 80

Male trgovine mješovitom robom

4 12

(0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

12

70 60

(41 - 100 m²)

18

Velike trgovine mješovitom robom

50 40

(101 - 300 m²)

Hipermarketi

25

(2501 m² +)

30 20

Supermarketi (301 - 2500 m²)

27

10

Drogerije

%

srpanj 2015. - lipanj 2016.

Izvor: Nielsen

BRIJAČI I BRITVICE

srpanj ‘15. lipanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

10.286.000

-5,3

Vrijednosna prodaja (HRK)

90.117.800

3,1

laciju. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Edgewell (Wilkinson sword), Procter & Gamble (Astra, Gillette), Super max*England (Super max), te trgovačke robne

marke koje same nose 20,8% količinske prodaje. Najveći napredak u kategorijama muške kozmetike nalazimo u kategoriji brijača i britvica koji su u zadnjih 12 mjeseci ostvarili rast vrijednosne

Anketa

Uvijek zanimljiva muška njega Osobna higijena muškaraca uvijek je vrlo intrigantna tema pa smo stavove hrvatskih potrošača odlučili provjeriti putem anketnog istraživanja koje je obuhvatilo nacionalno reprezentativni uzorak od 191 muškog ispitanika. Zanimljivosti u dobivenim rezultatima ogledaju se u relativno rijetkom pranju kose – gotovo 40% ispitanika to radi samo jednom tjedno, zatim u tome što gotovo 60% njih nikada ne koristi kreme za lice, ali je pritom pohvalno da se svakodnevno tušira više od polovice ispitanika.

Trećina ispitanih muškaraca (32,7%) navodi da se brije svakodnevno, a potom slijedi udio od 22,3% ispitanika koji se briju svaki drugi dan.

Jednom tjedno to čini njih 14,8%, nekoliko puta tjedno 12,6%, a nekoliko puta mjesečno njih 4%. Da se uopće ne briju ističe pak 13,7% sudionika ankete.

Za razliku od brijanja, kada je riječ o pranju kose muškarci se nisu osobito iskazali. Naime, najveći dio njih, čak 38,7%, ističe da pere kosu jednom tjedno, što nikako ne sugerira visoki stupanj osobne higijene u tom aspektu. Ostatak uzorka je ipak osvjetlao obraz jačega spola pa tako nalazimo 25,8% ispitanika koji kosu peru nekoliko puta tjedno, dok svakodnevno to čini 18,2%, a svaki drugi dan 17,4% anketiranih muškaraca.

Ne koristim kreme za lice odgovorilo je 58,4% ispitanika kada smo ih upitali

34

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

koriste li ovaj proizvod za njegu kože. Nasuprot tome, svakodnevno kremu za lice koristi 16,1% muškaraca, nekoliko puta tjedno to čini njih 13,7%, a 11,8% ističe da ih koristi nekoliko puta mjesečno.

Tuširanje je svijetla točka osobne higijene kod muškaraca jer se više od polovice njih (53,3%) tušira svaki dan. Ostatak zauzimaju dva odgovora vrlo slične frekvencije: nekoliko puta tjedno ima 26,1% udjela, a svaki drugi dan 19,7%. U rang statističke greške ulazi 0,9% onih koji se tuširaju jednom tjedno.

Na kraju smo odlučili provjeriti i vjeruju li muškarci više brendovima ili trgovačkim markama. Dominantnu pobjedu odnijeli su brendovi proizvoda muške njege s 94% udjela, dok je preostalih 6% pripalo proizvodima trgovačkih marki.

Istraživanje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom rujna 2016. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 191 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Podjela prema broju oštrica (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Podjela prema tipu (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Dvije oštrice

Jednokrati brijači

31,7% Pet oštrica 6% Jedna oštrica 3,7% Četiri oštrice 0,5% Šest oštrica 0,1% Ostalo 1,4%

prodaje od 3,1%, na ukupno realiziranih 90,1 milijun kuna, a sve to unatoč smanjenju količinske prodaje od 5,3%, na 10,3 milijuna komada. Drogerije su i ovdje vodeće s 27% udjela u količinskoj prodaji, ali svoje vodeće mjesto praktički dijele sa supermarketima koji imaju tek nešto manjih 25% udjela. Slijede hipermarketi koji imaju 18%, a po 12% količinskog udjela drže velike i srednje trgovine mješovitom robom, dok su na začelju male trgovine mješovitom robom s 4% udjela.

Jednokratni brijači zauzimaju dominantnih 81,4% udjela u količinskoj prodaji, dok žileti imaju 16,8%, a višekratni brijači 1,7%

100

Žileti

90

4 10

Male trgovine mješovitom robom

16,8% Višekratni brijači 1,7%

80

12

Srednje trgovine mješovitom robom

56,7% Tri oštrice

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 81,4%

(0 - 40 m²)

70 Izvor: Nielsen

udjela. Brijači s dvije oštrice su najčešći te drže više od polovice (56,7%) količinske prodaje, a jedini pravi takmac su im brijači s tri oštrice koji imaju nešto manje od trećine udjela (31,7%).

(41 - 100 m²)

18

60

Velike trgovine mješovitom robom

50

(101 - 300 m²)

25

40

Hipermarketi (2501 m² +)

30

Supermarketi

20

(301 - 2500 m²)

30

10

Drogerije

%

SREDSTVA ZA BRIJANJE Kategorija uključuje proizvode za brijanje na bazi sapuna koji proizvode pjenu koja se koristi u procesu prije brijanja kao što su pjene, gelovi, sapuni, kreme, losioni.

U kategoriju ne spadaju losioni za tijelo, proizvodi za poslije brijanja, depilacijske kreme.

Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Beiersdorf (Nivea), Colgate-Palmolive (Palmolive), Procter & Gamble

srpanj 2015. - lipanj 2016.

Izvor: Nielsen

SREDSTVA ZA BRIJANJE

srpanj ‘15. lipanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

375.600

-0,7

Vrijednosna prodaja (HRK)

34.392.800

1,0

Podjela prema tipu proizvoda (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Podjela prema vrsti pakiranja (količinska prodaja) srpanj 2015. – lipanj 2016.

Pjena

Sprej (pumpica) 63,7%

Gel

91,9% Tuba

28,5% Krema 7,6% Ostalo 0,2%

(Gillette), te trgovačke robne marke koje same nose 14,3% količinske prodaje.

Pozitivnu bilancu vrijednosne prodaje od 1% ostvarila je i kategorija sredstava za brijanje s ukupnom financijskom realizacijom od 34,4 milijuna kuna, dok je količinska prodaja ipak blago smanjena i to za 0,7%, na ukupno prodanih 375.600 kilograma. Po važnosti tipa prodajnog mjesta i ovdje su na čelu drogerije s

7,9% Ostalo 0,2%

30% udjela, a potom dolaze supermarketi s 25% i hipermarketi s 18%, dok listu prodajnih kanala zaključuju velike (12%), srednje (10%) i male trgovine mješovitom robom s 4% udjela u količinskoj prodaji. Sprej (pumpica) je dominantno najpopularnija vrsta sredstva za brijanje s 91,9%, dok tuba ima 7,9% količinskog udjela. Pjene za brijanje su vodeće prema tipu proizvoda i to sa 63,7% udjela. Gelovi za brijanje imaju 28,5%, a kreme 7,6%.

Sven Jarebica sven.jarebica@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen Rujan 2016. | jatrgovac.hr

35

Muška kozmetika – Promometar

RAST PRITISKA

NA MUŠKU NJEGU

Više od jedne trećine prodaje krema, gelova, pjena za brijanje, sredstava poslije brijanja te britvica i brijača realizira se kroz promotivne aktivnosti, što je za 5% više nego prethodne godine

K

Kompozicija vrijednosne prodaje (srpanj 2015. - lipanj 2016.)

Promo pakiranja 21% 16%

11%

15%

21%

21%

64%

67%

BRITVICE I BRIJAČI

PJENE, KREME, GELOVI ZA BRIJANJE

PREPARATI POSLIJE BRIJANJA (AFTER SHAVES)

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te specijalna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja itd.

Izvor: Nielsen Promo Pressure

36%

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Prodaja uz cjenovne akcije

63%

ategorije proizvoda za dana (s 30% na 36% vrijednosno), brijanje namijenjene generirajući rast ukupne prodasnažnijem spolu u je kategorije. Gotovo polovica posljednjih godinu prodaje pjena za brijanje odvija dana izložene su se kroz promotivne aktivnosti uz sve intenzivnijem dominaciju i uspješan rast spepromotivnom priticijalnih pakiranja (npr. 200 ml + sku. Naime, više od jedne trećine 100 ml gratis). Cjenovne akcije uz prodaje krema, gelova, pjena za prosječan popust od 20% najčešći brijanje, sredstava poslije brijanja su oblik promoviranja gelova za te britvica i brijača odvija se kroz brijanje. Porast promotivne propromotivne aktivnosti (cjenovdaje gelova za brijanje posljedica ne akcije, gratis pakiranja, je sve dugotrajnijih akcija poklon pakiranja), što je dvaju vodećih proizvođača. za 5 postotnih poena više Prosječna cjenovna akcija VRIJEDNOSNI u odnosu na prethodnu sada traje 3-4 dana duže UDIO promotivne u odnosu na prethodnu godinu. Kod svih je kategorija porast promotivgodinu. prodaje kod nih aktivnosti pozitivno Sredstva poslije brijanja PJENA, GELOVA (after utjecao na vrijednosni rast shaves) su pod reI KREMA ukupne prodaje. U okviru lativno manjim promotivpromotivne prodaje, klasičnim pritiskom u odnosu na za brijanje ne cjenovne akcije dominiraju ostale kategorije uključene u kod preparata za i poslije brijanja mušku njegu. Najznačajniji oblik uz prosječan popust za krajnjeg promoviranja je cjenovna akcija uz kupca od 20%. Britvice i brijači se prosječni popust krajnjem kupcu češće promoviraju kroz pakiranja od 20%. Rast promotivne prodaje kao što su npr. 5+1 gratis ili 10+4 utjecao je na ukupni rast kategorije gratis koji pružaju povoljniju cijeprije svega kao rezultat dugotrajnu po britvici ili brijaču. nijih cjenovnih akcija vodećih proizvođača.

PROMOCIJE PO KATEGORIJAMA Pojačano stimuliranje prodaje Kategorija preparata za brijanje kroz promocije ima pozitivan utje(pjene, gelovi i kreme) bilježe caj na ukupnu vrijednosnu, ali ne značajan porast udjela promoi količinsku prodaju jednokratnih tivne prodaje u zadnjih godinu brijača. Rezultat je ovo poveća-

36

Redovna prodaja

nih promotivnih aktivnosti na “premium” proizvodima koji su, nižim cjenovnim pozicioniranjem, privukli kupce jeftinijih brendova i privatnih trgovačkih marki.

Ukupno su kupci kupili približno jednak broj brijača kao i prethodne godine. Proizvodi koji su zabilježili najveći rast prodaje su gratis pakiranja koja krajnjem kupcu pružaju približno 33% cjenovne uštede (npr. 5+1 gratis, 6+2 gratis).

Britvice za višekratno brijanje značajno su manje izložene promotivnim aktivnostima – svega 17% vrijednosne prodaje je potpomognuto cjenovnim sniženjima, dok se dodatnih 6% prodaje u obliku posebnih promotivnih pakiranja u kojima su britvice zapravo dodatak brijačima. Prosječan popust krajnjem kupcu iznosi 15%.

Glavni generator rasta promotivne prodaje su intenzivnije promotivne aktivnosti tijekom protekle božićne sezone kada su se cjenovne akcije na policama zadržale čitav prosinac i siječanj u odnosu na jedan tjedan promotivne aktivnosti u godini ranije.

Dijana Knežević dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

Nielsen

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

37

Kreme za lice – Profil muških potrošača

MUŠKARCI NE ŠTEDE NA NJEZI LICA Muški korisnici krema za lice osobe su koje puno troše na osobnu kozmetiku i nemaju straha kada je u pitanju isprobavanje novih proizvoda, uživaju u online kupovini te su sklone utjecaju slavnih ličnosti

anas sve više muškaraca upotrebljava kreme za lice.

Na tržištu postoje razne vrste krema proizvedenih posebno za mušku kožu lica. Ovom prigodom prikazat ćemo podatke iz TGI baze koji se odnose na upotrebu kreme za lice kod osoba muškog spola na tržištu Hrvatske.

Oko polovice muškaraca je u posljednjih godinu dana upotrebljavala kremu za lice. Prema regionalnoj podjeli muški korisnici se nalaze najviše u Zagrebu i okolici (26%), zatim u Slavoniji i Međimurju (22%), te Dalmaciji (22%), a podijelimo li korisnike kreme za lice na dobne skupine najviše ih je u dobi od 31 do 44 godine (30%).

FREKVENTNO KORIŠTENJE U pogledu frekvencije upotrebe kreme za lice i podjele svih korisnika na velike, umjerene i male uvijek je zanimljivo vidjeti i analizirati udio velikih i umjerenih korisnika. U ovoj kategoriji u Hrvatskoj je najviše velikih korisnika (64%), zatim umjerenih korisnika (31%), dok je 38

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

malih korisnika svega 5%. mu za lice kao top tri robne U skupinu velikih korisnika marke pritom biraju Nivea ubrajamo one koji kremu za for Men, Balea te Dove lice upotrebljavaju jednom kreme za lice. dnevno do dva ili tri puta ŽIVOTNI STIL POTROŠAČA tjedno. U skupinu umjerenih korisnika ubrajamo one Institut za istraživanje tržišta i medija Mekoji kremu upotrediana u svojoj bljavaju jednom OKO analizi koristi tjedno do dva multifunkili tri puta cionalni mjesečno, alat Target dok su u MUŠKARACA je Group kategoriji upotrebljavalo Index malih KREMU ZA LICE (TGI) koji korisnika je namijepotrošači u zadnjih njen komkoji je kogodinu panijama u riste jednom dana zadovoljavanju mjesečno ili osnovnih potreba rjeđe. Muškarci za analizama potrošača, koji upotrebljavaju kre-

50%

tržišta i konkurencije. Korisnik TGI baze može brzo i lako analizirati kako svoje postojeće i potencijalne potrošače, tako i potrošače konkurencije, te precizno definirati strategije i smjernice marketinškog oglašavanja. Riječ je o “single source” istraživanju, što znači da jedna osoba odgovara na sva pitanja koja upitnik sadrži, a provodi se kontinuirano na velikom uzorku te pokriva cijeli teritorij Hrvatske. Pored konzumacije hrane i pića, korištenja proizvoda za domaćinstvo te medijskih preferencija, u TGI istraživanju postoji i više od 250 stajališta koja se odnose na razne životne

MUŠKARCI KOJI UPOTREBLJAVAJU KREME ZA LICE NAJVIŠE SE SLAŽU SA SLJEDEĆIM TVRDNJAMA VEZANIM UZ KOZMETIKU I KUPOVINU: Kada vidim novi proizvod često ga kupim da ga isprobam.

Dobna segmentacija muških korisnika krema za lice

Regionalna segmentacija muških korisnika krema za lice

15-30 godina

Zagreb i okolica 24%

31-44 godina Trošim puno novaca za osobnu kozmetiku.

Kupujem nove proizvode prije svojih prijatelja.

30% 45-59 godina 29% Više od 60 godina

Frekvencija upotrebe kreme za lice (muškarci) Veliki korisnici 64%

Ako mi se nešto svidi, kupim to bez obzira na cijenu.

Udobnost koju mi pruža kupovina putem interneta važnija mi je od cijene.

Umjereni korisnici 31% Mali korisnici 5%

Izvor: TGI Mediana, 2015.

sfere. U skladu s tim zanimljivo je pogledati i kakva su obilježja životnoga stila muškaraca koji upotrebljavaju kreme za lice.

Možemo zaključiti da su muški korisnici kreme za lice osobe koje troše puno na osobnu kozmetiku i nemaju straha kada je u pitanju

22% Istra, Primorje i Gorski kotar 16% Centralna Hrvatska 14%

17% Novi proizvodi bez oglašavanja izazivaju nepovjerenje u meni.

22% Slavonija i Međimurje

KREME ZA LICE Slavne ličnosti utječu na moje mišljenje pri kupovini.

26% Dalmacija

isprobavanje novih proizvoda. Također, uživaju u online kupovini i sklone su utjecaju slavnih ličnosti. Svakako je zanimljivo vidjeti podatak u

kojim trgovačkim lancima muškarci koji upotrebljavaju kreme za lice najčešće kupuju namirnice: 51% njih kupuje namirnice u Konzumu, 34% u Lidlu, dok ih oko 29% kupuje u Plodinama, a 27% u Kauflandu.

Maja Juričan maja.jurican@mediana.hr Samostalni istraživač

Mediana

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

39

Muška kozmetika - Leaflet report

TRGOVAČKE MARKE U SJENI PROIZVOĐAČKIH Privatne marke trgovaca gube bitku u ovom komunikacijskom kanalu, što je osobito vidljivo u bruto oglasnoj vrijednosti koja je na međugodišnjoj razini smanjena s 11% na samo 5%, dok je u kvantitativnom pogledu pad ipak bio znatno blaži, sa 6% na 4% udjela

U

okviru analize kretanja u kategorijama muške kozmetike pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka.

Analiza se odnosi na period kolovoz 2015. – srpanj 2016.

u usporedbi s prethodnih IZDVOJENA 4 PROIZVOĐAČA Prvoplasirani proizvođač 12 mjeseci (MAT razdoblje) u kategorijama muške te obuhvaća kretanja prema kozmetike je Procter & kvantitativnom pokazatelju Gamble koji je kvantitativbroja promocija. U promano ostvario minimalni rast tranom dvogodišnjem razi na kraju ovogodišnjeg doblju u katalozima i letcima srpnja imao gotovo trgovaca nastupilo je četvrtinu udjela 150 proizvođača (24%) u broju različitih katepromocija, gorija muške dok je kvakozmetike PROIZVODAČA litativno (trgovce koji muške kozmetike ipak izgubio 3% stavljaju nastupilo udjela te proizvode na tržištu u je zauzeo na tržište ZADNJE 19% bruto promaoglasne vritramo kao 2 GODINE jednosti. S doproizvođače), sta zaostatka na te je pritom kodrugoj poziciji slijedi municirano 200 marki (proizvođačkih i trgovačkih). Beiersdorf koji je ostao na

150

istim vrijednostima kao i u prethodnih godinu dana: 12% u broju promocija i 11% u GAV-u kategorije.

Unilever je pak rastao po 1% prema oba pokazatelja i sada drži 9% udjela u broju promocija te 8% u bruto oglasnoj vrijednosti, a slijedi Henkel koji je također zabilježio pozitivan trend, premda je u broju promocija ostao na lanjskih 7%, no vrijednosno je porastao za 2% i sada ima 9% udjela.

Ova četiri proizvođača zauzimaju oko polovice oglašavanja kategorija muške kozmetike u katalozima i letcima trgovaca. Svi ostali predstavnici drže 48% udjela u broju promocija i 53% u GAV-u.

Ova četiri proizvođača dominiraju sa svojim brendovima i u poretku vodećih marki. Gillette (P&G) nalazi se na vrhu sa 16% udjela u broju promocija, što je 2% bolje nego lani, te minimalnim padom na 12% udjela kada je riječ o bruto oglasnoj vrijedno-

Vodeće marke u kategorijama muške njege Gillette Old Spice

Nivea L’Oreal

Dove Fa

70%

61%

57%

60%

Axe Ostali 59%

54%

50% 40% 30% 20% 10% 0%

14% 12%

16%

13% 11% 3% 4% 4% 3% 3%

3% 3% 3% 3% 2%

Broj promocija

kolovoz 2014. - srpanj 2015.

40

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

GAV

12%

12% 11% 4% 4% 4% 3% 3%

4% 3% 3% 4% 4%

Broj promocija

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

GAV

sti. Nivea (Beiersdorf) je zadržala istu razinu udjela i to 12% u broju promocija te 11% u GAV-u. Ostali brendovi zauzeli su ipak razmjerno manje udjele.

Slijede Unileverovi Dove, koji je porastao s lanjskih

3% po oba parametra na 4% ove godine, te Axe, koji je ostao na lanjskoj razini s 4% kvantitativnog i 3% kvalitativnog udjela, a identične brojke kao Axe ima i brend Old Spice (P&G). L’Oreal je ostao na

Omjer proizvođačkih i privatnih marki Proizvođačka marka

Privatna marka

120% 94%

100%

96%

89%

95%

80% 60% 20% 20%

11%

6%

Broj promocija

5%

4%

0%

Broj promocija

GAV

kolovoz 2014. - srpanj 2015.

GAV

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

Podjela prema tipu promocije X%cheaper 70%

40% 30%

Ostalo 65%

61%

60% 50%

(blank)

52%

47% 32%

30% 21%

22%

Broj promocija

GAV

20%

18%

19% 16%

18%

10% 0% kolovoz 2014. - srpanj 2015.

Broj promocija

GAV

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

lanjskih 3% udjela u broju promocija, ali je za jedan postotni poen porastao u GAV-u te sada ima 4%, dok je Fa imao identične brojke kao i L’Oreal s tom razlikom što je u bruto oglasnoj vrijednosti ostvario za nijansu jači rast od 2%. Ostali proizvođači su nešto smanjili svoj ukupni udio te na kraju ovogodišnjeg srpnja zauzimaju 54% udjela u broju promocija (-3% u odnosu na lani), te 59% udjela u GAV-u (-2% u odnosu na lani).

BRENDOVI U NALETU Od ostalih kretanja u kategorijama muške kozmetike zanimljivo je pogledati kakav je omjer proizvođačkih u usporedbi s trgovačkim markama. Kao i kod brojnih drugih kategorija i ovdje se vidi da privatne marke trgovaca gube bitku, što je osobito vidljivo u bruto oglasnoj vrijednosti koja je na međugodišnjoj razini smanjena s 11% na samo 5%, dok je u kvanti-

tativnom pogledu pad ipak bio znatno blaži, sa 6% na 4% udjela.

Podjela prema tipu promocije ne donosi nikakve revolucionarne pomake.

Bilježimo blagi porast udjela “X%cheaper” tipa koji komunicira sniženu cijenu i sada ima 65% udjela (+4% u odnosu na lani) u bruto oglasnoj vrijednosti, dok je svoj saldo popravio i kod broja promocija rastom od 5% na aktualnih 52% udjela. Klasični tip oglasa, “(blank)”, koji komunicira fotografiju i cijenu, smanjio je udio u broju promocija s 32% na 30%, a u bruto oglasnoj vrijednosti s 22% na 19%. Ostali tipovi promocije također bilježe blago smanjenje na 18% u broju promocija (-3%), te na 16% u GAV- (-2%).

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Vodeći proizvođači u kategorijama muške njege Procter & Gamble Henkel 60%

Unilever

53%

50%

50%

Beiersdorf Ostali

53%

48%

40% 30% 20% 10% 0%

23%

24%

22% 12%

8%

7%

Broj promocija

11%

7%

GAV

kolovoz 2014. - srpanj 2015.

7%

12% 9%

19% 7%

11% 8% 9%

Broj promocija

GAV

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

41

Muška kozmetika – TV oglašavanje

AGREGIRANI PAD OGLASNE VRIJEDNOSTI

S iznosom od 79 milijuna kuna u zadnjih 12 mjeseci bruto investicija je čak 15 milijuna kuna ili 16,1% manja u odnosu na raniji godišnji period, dok je Eq. GRP pokazatelj istodobno smanjen tek nešto blažih 12,9% te je iznosio 11.584,21%. Ovaj pad zabilježen je unatoč rastu broja spotova koji su, doduše za jedva primjetnih 0,9%, ipak porasli s prošlogodišnjih 6.157 na aktualnih 6.211

naliza oglašavanja kategorija muške kozmetike (kreme za brijanje, pjene za brijanje, gelovi za brijanje, preparati poslije brijanja, brijači i britvice, opće oglašavanje proizvoda za mušku njegu), provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2), za ciljnu grupu Total 4+ koja uključuje sve

pojedince u Repuimaju barem jedan blici Hrvatskoj ispravan TV starije od čeprijemnik. tiri godine Istraživanje (maksije metodom pad BRUTO malni peoplemeINVESTICIJE doseg tera provela oglatvrtka AGB UNILEVERA šavanja Nielsen u posljednjih obuhvaća istraživanje godinu 4.090.004 medija d.o.o. potencijalnih na uzorku od dana recipijenata), 2.500 pojedinaca koji u kućanstvu u 810 kućanstava.

-51%

Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+.

GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Bruto investicija je izračunata na temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju, dok su u izračun uključene sve vrste oglašavanja izuzev

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (KOLOVOZ 2015. - SRPANJ 2016.)

Oglašivač

Beiersdorf

Brend

Nivea

Gillette

Procter & Gamble Old Spice

Unilever

Axe

Proizvod

Eq. GRP

% Eq. GRP

Nivea For Men Invisible For Black & White

218,37%

1,89%

173

1.860.710 kn

Nivea Men Creme

1.220,77%

10,54%

766

9.954.713 kn

Nivea For Men Invisible For Black & White - special offer

162,57%

1,40%

116

1.278.235 kn

Nivea Protect & Shave Razor

1.348,52%

11,64%

818

10.452.022 kn

Gillette Mach3 Turbo

1.092,05%

9,43%

463

6.798.698 kn

Gillette Fusion Proglide

1.341,10%

11,58%

664

8.235.265 kn

Gillette Venus Swirl

774,31%

6,68%

505

5.810.274 kn

Gillette Fusion Proglide - special offer

298,65%

2,58%

146

1.397.235 kn

Old Spice Deodorant

191,86%

1,66%

141

866.633 kn

Old Spice Original Shower Gel

961,18%

8,30%

624

6.653.028 kn

Old Spice Citron Fresher Collection In Konzum

477,73%

4,12%

281

3.591.626 kn

Old Spice Citron Fresher Collection

878,95%

7,59%

494

6.647.054 kn

Axe Daily Fragrance

261,63%

2,26%

106

1.370.175 kn

Axe Black Night

1.450,53%

12,52%

548

10.671.445 kn

Axe Black & Signature Ukupno: *analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26.2.2016.

42

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Broj spotova Bruto investicija

906,02%

7,82%

366

3.387.712 kn

11.584,21%

100,00%

6.211

78.974.825 kn

telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija. Istraživanje se odnosi na period kolovoz 2015. - srpanj 2016. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). Analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26. veljače 2016. godine.

televizijskim smo ekranima mogli primijetiti poruke tri oglašivača: Beiersdorfa, Procter & Gamblea i Unilevera.

U zadnjih 12 mjeseci kod brendova je izostala Rexona pa se njihov broj smanjio na četiri (Nivea, Gillette, Old Spice i Axe), a predstavljeno je ukupno 15 proizvoda, jednako kao i u prethodnom godišnjem razdoblju.

Promotrimo li agregirana kretanja vidimo da je

RAZLIČITE STRATEGIJE U okviru kategorija muške kozmetike tijekom posljednje dvije godine na

prilično izražen negativni trend kada je riječ o ukupno realiziranoj bruto investiciji koja je s iznosom od 79 milijuna kuna u zadnjih 12 mjeseci čak 15 milijuna kuna ili 16,1% manja u odnosu na raniji godišnji period, dok je Eq. GRP pokazatelj istodobno smanjen tek nešto blažih 12,9% te je u zadnjih 12 mjeseci iznosio 11.584,21%. Ovaj pad zabilježen je unatoč rastu broja spotova koji su, doduše za jedva primjetnih 0,9%, ipak porasli s prošlogodišnjih 6.157 na aktualnih 6.211.

Vodeći oglašivač je Procter & Gamble koji je tijekom zadnjih 12 mjeseci u svoje brendove Gillette i Old Spice uložio 40 milijuna kuna, što je tri milijuna više nego u godini prije. Blago je porastao i Eq. GRP, s 5.836,19% na 6.015,83%, dok je broj spotova nešto osjetnije uvećan i to s lanjskih 2.824 na ovogodišnjih 3.318.

Drugoplasirani je Beiersdorf s brendom Nivea koji je u zadnje dvije godine zadržao vrlo slične razine oglasnih

vrijednosti. Bruto investicija je ipak malo smanjena, s 25,9 milijuna kuna na 23,5 milijuna, a broj spotova je porastao s 1.724 na 1.873 kao i Eq. GRP pokazatelj, s 2.921,69% na 2.950,23%. Oglasni pad cijele kategorije zapravo je došao od smanjene investicije koju je u zadnjih 12 mjeseci realizirao Unilever u svoj brend Axe. Naime, ovaj je oglašivač u tom razdoblju ostvario bruto investiciju od 15,4 milijuna kuna, više nego dvostruko manje u usporedbi s godinom ranije kada je uloženo 31,4 milijuna kuna (oglašavani su Axe i Rexona). Broj emitiranih spotova Unilevera na međugodišnjoj je razini smanjen s 1.609 na 1.020, dok je jednako osjetan pad zabilježio i Eq. GRP pokazatelj i to s lanjskih 4.542,85% na trenutnih 2.618,18%.

Franciska Perković franciska.perkovic@nielsen.com Junior Client Executive

AGB Nielsen

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (KOLOVOZ 2014. - SRPANJ 2015.)

Oglašivač

Beiersdorf

Brend

Nivea

Gillette Procter & Gamble Old Spice

Axe Unilever Rexona

Proizvod

Eq. GRP

% Eq. GRP

Broj spotova Bruto investicija

Nivea For Men After Shave Sensitive Balm

939,77%

7,07%

464

8.148.245 kn

Nivea For Men Original Mild Shaving Gel

507,66%

3,82%

306

4.284.920 kn

Nivea For Men Sensitive Cooling After Shave Balm

609,75%

4,58%

380

5.836.998 kn

Nivea Men Creme

864,51%

6,50%

574

7.602.239 kn

Gillette Mach3 Turbo

1.031,79%

7,76%

355

5.726.276 kn

Gillette Fusion Proglide

1.054,12%

7,93%

481

6.398.906 kn

Gillette Fusion Proglide - competition for a prize

908,99%

6,83%

361

4.930.220 kn

Old Spice Deodorant

1.559,37%

11,72%

973

12.065.402 kn

Old Spice Odor Blocker

268,45%

2,02%

165

1.314.417 kn

Old Spice Original Shower Gel

1.013,47%

7,62%

489

6.487.900 kn

Axe Dark & Gold Temptation

1.359,46%

10,22%

377

7.870.910 kn

Axe Black

1.010,56%

7,60%

269

7.502.540 kn

Axe Black Deo

439,43%

3,30%

326

4.440.923 kn

Axe Daily Fragrance

936,36%

7,04%

318

5.705.162 kn

Rexona Invisible Dry For Black & White Diamond Men

797,04%

5,99%

319

5.845.996 kn

13.300,75%

100,00%

6.157

94.161.053 kn

Ukupno:

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

43

Logistika – Lideri sektora

DESET VODEĆIH LOGISTIČKIH TVRTKI

Prema realiziranim prihodima i neto dobiti na vrh ljestvice se tijekom 2015. godine probio Ricardo, dok je Ralu Logistika lani bila uvjerljivo vodeće poduzeće u pogledu izvoza te prema realiziranim investicijama

V

odećih 10 hrvatskih logističkih poduzeća prema prihodima iz 2015. godine uglavnom svoje sjedište imaju u Zagrebu ili okolici. Jedino poduzeće izvan tog područja koje se nalazi na ovoj listi je Ricardo iz baranjske Darde. Navedena

44

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

1,25

su poduzeća tijekom prošle vodećih logističkih poduzeća godine zapošljavala 1.579 jedan je dio prihoda ostvariosoba te su kumulativmilijardi kuna lo u inozemstvu, a njihov je no ostvarila 1,25 mikumulativni izvoz u 2015. kumulativni iznos godini dosegnuo 258,8 lijardi kuna prihoda.

OSTVARENIH Istodobno, kumulamilijuna kuna. Jednako tivna neto dobit iznotako je kod njih devet PRIHODA sila im je 9,2 milijuna zabilježeno investiranje vodećih 10 kuna, pri čemu su čeu dugotrajnu imovinu, uz poduzeća tiri poduzeća poslovala kumulativni iznos od 200,4 negativno. Devet od deset milijuna kuna. u 2015.

POGLED NA ZAPOSLENOST Vodeća tri poduzeća prema broju zaposlenih (Ricardo, Intereuropa i Ralu Logistika) imaju više od polovice udjela među promatranim logističkim poduzećima. Iznadprosječne udjele još imaju dva poduzeća (Zagrebšped i Lagermax AED Croatia), dok preostalih pet poduzeća zaostaje za prosječnim brojem zaposlenih koji iznosi nešto više od 150.

Najveće poduzeće prema broju zaposlenih, Ricardo, ujedno je i najprogresivnije poduzeće prema rastu broja zaposlenih.

Tako je Ricardo gotovo utrostručio zaposlenost u odnosu na 2011. godinu. Kontinuirane pozitivne trendove rasta zaposlenosti tijekom čitavog analiziranog razdoblja još bilježi Ralu Logistika koja je u odnosu na 2011. godinu udvostručila broj zaposlenih. Primacošped, koji se po ovom parametru nalazi na

osmom mjestu, također bilježi snažan porast zaposlenosti s obzirom da ih je u 2015. godini bilo gotovo trostruko više nego četiri godine ranije. Među poduzećima koja imaju blagi rast ili stabilno kretanje broja zaposlenih još su Lagermax, Kuehne & Nagel, Gebrüder Weiss, Cargo – Partner te DSV Hrvatska.

Jedina dva analizirana poduzeća s negativnim trendom kretanja zaposlenosti su Intereuropa, kod koje se broj zaposlenih od 2011. godine smanjio za 41%, te Zagrebšped s padom zaposlenosti u istom razdoblju od 45%.

UDIO PREMA OSTVARENIM PRIHODIMA U 2015. GODINI RICARDO d.o.o.

KUEHNE & NAGEL d.o.o.

CARGO-PARTNER d.o.o.

DSV HRVATSKA d.o.o.

Poduzeće

Broj zaposlenih

Ricardo d.o.o.

295

2.

Intereuropa d.o.o.

283

3.

Ralu Logistika d.o.o.

233

4.

Zagrebšped d.o.o.

203

5.

Lagermax AED Croatia d.o.o.

197

6.

Kuehne & Nagel d.o.o.

103

7.

Primacošped d.o.o.

98

8.

Gebrüder Weiss d.o.o.

90

9.

Cargo - Partner d.o.o.

53

10.

DSV Hrvatska d.o.o.

24 Izvor: Poslovna Hrvatska

REDOSLIJED PREMA NETO DOBITI U 2015. GODINI #

Poduzeće

Neto dobit (milijuna kuna)

1.

Ricardo d.o.o.

16,8

2.

Zagrebšped d.o.o.

7,7

3.

Gebrüder Weiss d.o.o.

1,7

4.

Cargo - Partner d.o.o.

1,7

5.

Primacošped d.o.o.

1,3

6.

DSV Hrvatska d.o.o.

-0,1

7.

Kuehne & Nagel d.o.o.

-3,1

8.

Lagermax AED Croatia d.o.o.

-3,9

9.

Intereuropa d.o.o.

-5,6

10.

Ralu Logistika d.o.o.

-7,2

Vodećih 10 poduzeća ostvarila su ukupno 9,2 milijuna kuna neto dobiti, pri čemu je pet poduzeća poslovalo negativno Relativno najveći rast imao je Primacošped s obzirom da je svoje prihode od 2011. godine upeterostručio

ZAGREBŠPED d.o.o.

PRIMACOŠPED d.o.o.

4,65% 16,88%

5,63%

6,82%

15,30%

8,73%

11,78% 13,06% 12,41%

Izvor: Poslovna Hrvatska

REDOSLIJED PREMA OSTVARENIM PRIHODIMA U 2015. GODINI

REDOSLIJED PREMA BROJU ZAPOSLENIH U 2015. GODINI #

INTEREUROPA d.o.o.

GEBRÜDER WEISS d.o.o.

4,73%

FINANCIJSKI POKAZATELJI Vrlo slični udjeli kao i kod broja zaposlenih nalaze se i kod realiziranih prihoda. Vodeća tri poduzeća (Ricardo, Lagermax i Intereuropa) imaju natpolovični udio, no poredak je ipak nešto drugačiji. Iako se prema broju zaposlenih Lagermax nalazi tek

1.

LAGERMAX AED Croatia d.o.o.

RALU LOGISTIKA d.o.o.

#

Poduzeće

Prihodi (milijuna kuna)

1.

Ricardo d.o.o.

209,1

2.

Lagermax AED Croatia d.o.o.

189,4

3.

Intereuropa d.o.o.

161,8

4.

Kuehne & Nagel d.o.o.

153,7

5.

Ralu Logistika d.o.o.

145,9

6.

Gebrüder Weiss d.o.o.

108,1

7.

Cargo - Partner d.o.o.

84,5

8.

Zagrebšped d.o.o.

69,7

9.

Primacošped d.o.o.

58,6

10.

DSV Hrvatska d.o.o.

57,6 Izvor: Poslovna Hrvatska

REDOSLIJED PREMA IZVOZU U 2015. GODINI #

Poduzeće

Izvoz (milijuna kuna)

1.

Ralu Logistika d.o.o.

89,8

2.

Lagermax AED Croatia d.o.o.

44,6

3.

Intereuropa d.o.o.

27,7

4.

Kuehne & Nagel d.o.o.

23,1

5.

Cargo - Partner d.o.o.

18,0

6.

DSV Hrvatska d.o.o.

14,9

7.

Ricardo d.o.o.

14,4

8.

Primacošped d.o.o.

13,9

9.

Zagrebšped d.o.o.

12,4

10.

Gebrüder Weiss d.o.o.

0,0 Rujan 2016. | jatrgovac.hr

45

Logistika – Lideri sektora TREND KRETANJA NETO DOBITI OD 2011. DO 2015. GODINE (MILIJUNA KUNA) RICARDO d.o.o.

ZAGREBŠPED, d.o.o.

GEBRÜDER WEISS d.o.o.

CARGO-PARTNER d.o.o.

DSV HRVATSKA d.o.o.

KUEHNE & NAGEL d.o.o.

LAGERMAX AED Croatia, d.o.o.

INTEREUROPA d.o.o.

PRIMACOŠPED d.o.o.

RALU LOGISTIKA d.o.o.

30

20

10

0

-10

-20

-30

-40

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

Izvor: Poslovna Hrvatska

TREND KRETANJA OSTVARENIH PRIHODA OD 2011. DO 2015. GODINE (MILIJUNA KUNA) RICARDO d.o.o.

LAGERMAX AED Croatia, d.o.o.

INTEREUROPA d.o.o.

KUEHNE & NAGEL d.o.o.

GEBRÜDER WEISS d.o.o.

CARGO-PARTNER d.o.o.

ZAGREBŠPED, d.o.o.

PRIMACOŠPED d.o.o.

RALU LOGISTIKA d.o.o.

DSV HRVATSKA d.o.o.

300

250

200

150

100

50

0 2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

Izvor: Poslovna Hrvatska

46

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

na petoj poziciji, prema prihodovnosti oni su drugo najveće logističko poduzeće. Sva ostala poduzeća imaju relativno stupnjevito kretanje udjela realiziranih prihoda prema zauzetoj poziciji. Ricardo je kao i kod broja zaposlenih imao snažan rast svoje prihodovnosti koja se tijekom analiziranog razdoblja gotovo udvostručila.

Relativno najveći rast imalo je pretposljednje poduzeće na ljestvici, Primacošped, s obzirom da su se prihodi od 2011. godine upeterostručili.

Kontinuirano negativni trend smanjenja realiziranih prihoda ima Intereuropa, a vrlo nestabilne trendove imaju još Gebrüder Weiss i Zagrebšped.

Najprofitabilnije poduzeće ujedno je i najveće poduzeće prema obujmu poslovanja (Ricardo), što jasno sugerira kako je ekonomija obujma izražena u ovoj djelatnosti. Još četiri poduzeća imala su pozitivno poslovanje u 2015. godini, pri čemu se ističe Zagrebšped koji ima negativne trendove prihodovnosti i zaposlenosti, ali unatoč tome uspijeva poslovati profitabilno. Najveći neto gubitak iskazala je Ralu Logistika, koja s druge strane progresivno povećava obujam svog poslovanja. Analiza trenda kretanja neto dobiti jasno sugerira kako Ricardo i Ralu Logistika imaju najkvalitetnije trendove kretanja profitabilnosti tijekom analiziranog razdoblja. Tako je Ricardo s početne treće pozicije preuzeo vodeću poziciju prema profitabilnosti u posljednje dvije godine. Dobit Zagrebšpeda izrazito oscilira uz ipak pozitivne vrijednosti u svim analiziranim godinama, dok DSV Hrvatska ima negativnu dobit u posljednje tri godine.

Nakon trogodišnjeg negativnog poslovanja, Gebrüder Weiss je u posljednjoj godini ponovno imao iskazanu neto dobit. S druge strane, Kuehne & Nagel posljednje dvije godine iskazuje gubitak, baš kao i Intereuropa u posljednje tri godine.

HR/08/060

We are where you are.

Na Vašim tržištima, mi smo kod kuće. S vlastitim poslovnicama, osobno pomažemo da ostvarite svoje ciljeve. S jednom od najučinkovitijih logističkih mreža na svijetu. I sa ciljem kojim se vodimo više od 500 godina: Service Excellence. Kako Vam možemo pomoći? www.gw.world.hr/near-me

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

47

Logistika – Lideri sektora REDOSLIJED PREMA INVESTICIJAMA U 2015. GODINI #

Poduzeće

Iznos ulaganja (milijuna kuna)

1.

Ralu Logistika d.o.o.

133,6

2.

Ricardo d.o.o.

44,5

3.

Primacošped d.o.o.

8,9

4.

Intereuropa d.o.o.

6,8

5.

Lagermax AED Croatia d.o.o.

5,7

6.

Kuehne & Nagel d.o.o.

0,4

7.

Zagrebšped d.o.o.

0,3

8.

Cargo - Partner d.o.o.

0,2

9.

DSV Hrvatska d.o.o.

0,0

10.

Gebrüder Weiss d.o.o.

0,0 Izvor: Poslovna Hrvatska

IZVOZ I INVESTICIJE Uvjerljivo najveći izvoznik među analiziranim poduzećima je Ralu Logistika, dok s druge strane Gebrüder Weiss nije ostvarivao prihode u inozemstvu. Veliki izvoznici još su Lagermax i Intereuropa, dok ostala poduzeća imaju manje od 10% udjela među analiziranim poduzećima. Osim vodećeg poduzeća, snažne poraste izvoza tijekom analiziranog razdoblja još ostvaruju Ricardo, Zagrebšped te Cargo – Partner.

Nakon visokih vrijednosti izvoza u prve tri analizirane godine, Gebrüder Weiss u posljednje dvije godine nije imao izvoznu aktivnost. Snažan porast izvozničke aktivnosti ima DSV Hrvatska, koja je u odnosu na početnu 2011. godinu udvostručila svoj izvoz. Visok pad iskazanog izvoza još je zabilježio i Kuehne & Nagel, dok Intereuropa te Primacošped imaju relativno stabilne trendove. U skladu s ogromnom ekspanzijom širenja poslovanja, Ralu Logistika je uvjerljivo vodeće poduzeće prema realiziranim investicijama u 2015. godini u odnosu na ostala analizirana poduzeća. Gebrüder Weiss, s druge strane, nije imao iskazane investicije u dugotrajnu imovinu za 2015. godinu. Značajnije investicije osim vodećeg poduzeća još ima Ricardo, dok sva ostala poduzeća imaju relativno malu iskazanu vrijednost investiranja s obzirom na svoju ve48

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Ricardo i Ralu Logistika imaju najkvalitetnije trendove kretanja profitabilnosti tijekom zadnjih pet godina Kod devet poduzeća zabilježeno je investiranje u dugotrajnu imovinu, uz kumulativni iznos od 200,4 milijuna kuna ličinu. Analiza trenda kretanja ovog pokazatelja sugerira kako vodeće poduzeće Ralu Logistika u prijašnjim godinama nije iskazivalo realizirane investicije.

S druge strane, Ricardo je značajno povećao vrijednost svojih investicija u posljednje dvije godine, a također kontinuirani rast investiranja bilježi Prima-

cošped. Poprilično značajno povećanje investicija u posljednjoj godini imali su Intereuropa i Lagermax.

Branimir Kovačić branimir.kovacic@bisnode.com Viši financijski analitičar

BISNODE

Logistika - Vijesti CARGO-PARTNER POVEĆAVA KAPACITET LOGISTIČKOG CENTRA U SLOVAČKOJ

L

ogistička tvrtka Cargo-partner ulaže tri milijuna eura u proširenje svog logističkog centra u gradu Dunajska Streda (Slovačka) na više od 22.000 paletnih mjesta. Direktna veza s kontejnerskim terminalom omogućuje rampu za intermodalni prijevoz u Hamburg, Bremerhaven, Kopar i Rijeku. Međunarodni

GEBRÜDER WEISS: POZITIVNO PRVO POLUGODIŠTE

pružatelj i davatelj logističkih usluga Cargo-partner širi svoj skladišni prostor na Slovačku. Tvrtka trenutno posluje s dva moderna logistička centra u Slovačkoj: jedan u Bratislavi s kapacitetom od 14.000 paletnih mjesta i jedan u Dunajskoj Stredi s kapacitetom od 7.000 paletnih mjesta.

Potencijalna akvizicija

M

reža za prijevoz zbirnog tereta u prvom je polugodištu prevezla 2,07 milijuna pošiljki.

To je četiri posto više nego u istom razdoblju prošle godine. Odlazak partnera Sifte Berti nadoknađen je novim partnerstvom sa skandinavskom tvrtkom Freja. Trenutačno kooperacija obuhvaća 61 partnera, koji su zastupljeni u 32 europske zemlje s 203 poslovne jedinice.

Izgradnja mreže nastavlja se s novim poslovnim jedinicama Heppner Mannheim (DE) i Raben Legnica (PL). Za 2016. godinu Gebrüder Weiss si je postavio cilj od 4,1 milijuna pošiljki.

SLOVENSKA POŠTA I ŽELEZNICA ŽELE INTEREUROPU

U

iprava slovenske Pošte već neko vrijeme pregovara s upravom logističke kompanije “Intereuropa” o kupovini tog poduzeća. Mada službene potvrde još nema, Boris Novak, direktor Pošte Slovenije ne krije da su zainteresirani za ovu kompaniju. Pošta je već napravila procjenu sinergije u slučaju kupovine “Intereurope”, a pripremili su i različite modele financiranja. Kupovina bi trebala biti obavljena sindikalnim kreditom ili emisijom obveznica, a manje je vjerojatno zajedničko ulaganje s potencijalnim inozemnim partnerima. Odluka o kupovini bi trebala biti usvojena do

INTEGRALOG – LOGISTIKA PO MJERI Integralog se bavi pružanjem cjelovite, integralne logističke usluge, što i samo ime tvrtke govori: od skladištenja, preko manipulacije do distribucije raznih vrsta roba. Svoj višegodišnji uspjeh i kontinuirani rast iz godine u godinu duguju činjenici da uspješno prepoznaju potrebe svojih klijenata i njihovih tržišta. “Spajanjem uspješnog prepoznavanja potreba naših klijenata s našim stručnim kadrom koji dolazi iz područja logistike, ali i drugih industrija, te kontinuiranom optimizacijom postojećih procesa, uvođenjem novih rješenja, naprednim WMS sustavom, modernim skladišnim prostorima opremljenim prema najvišim standardima, dolazimo do toga da nas klijenti prepoznaju kao sigurnog i pouzdanog partnera za logističku potporu”, kažu iz Integraloga. To našim partnerima ostavlja do50

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

PROMO

voljno vremena za bavljenje svojom osnovnom djelatnošću – prodajom, a sve to uz prednosti koje donosi varijabilni trošak logistike.

kraja godine. Klasične poštanske usluge su u procesu prirodnog odumiranja, tako su i slovenski poštari u potrazi za novim prilikama za rast poslovanja. Zbog niskog nivoa zaduženosti, kupovina “Intereurope” za Poštu bi trebao biti relativno jednostavan posao. Prvi korak je da banke, koje u vlasništvu imaju 72,13% udjela u Intereuropi, počnu novi krug prodaje. Prema nekim procjenama, Slovenska Železnica je prikladniji kupac “Intereurope”, zbog posla koji je između te dvije kompanije već prilično povezan, ali Pošta ima prednost jer nije zadužena.

AMAZON TESTIRA DRONOVE U VELIKOJ BRITANIJI Amazon je ušao u partnerstvo s vladom Velike Britanije u projektu testiranja dronova za isporuke paketa. Prije tog partnerstva, Amazon je testiranje dronova obavio u Kanadi i Nizozemskoj. Sve to je utjecalo da cijena dionica Amazona od početka godine poraste oko 56% i u srpnju dostigne rekordno visoku vrijednost.

Cijeli sustav je osmišljen tako da dron pokupi pošiljku u skladištu, odleti do primatelja i tamo je ispusti. Dron se može kretati vertikalno, prijeći oko 15 km na visini od 120 metara, te ponijeti paket težine od oko 2,5 kg.

NELT GRUPA I LACTALIS ZAPOČELI SURADNJU

K

ompanija Nelt uspostavila je suradnju s najvećim svjetskim proizvođačem mlijeka i mliječnih proizvoda Lactalis Grupom.

Nelt će u okviru suradnje u svom centralnom skladištu u Dobanovcima u Srbiji vršiti usluge novom klijentu prema njegovim specifičnim potrebama. Usluga će obuhvatiti skladištenje robe i održavanje flote. Suradnja pored

srpskog obuhvata i tržište Bosne i Hercegovine na kome će se raditi usluga skladištenja, praćenja zaliha i dostave. Lactalis Grupa danas ima 60.000 zaposlenih u 76 zemalja. S 211 proizvodnih pogona u 37 zemalja i godišnjim obrtom većim od 16,5 milijardi eura, nalazi se među 15 vodećih prehrambenih grupacija na svijetu.

MERCEDES-BENZ VISION VAN - VIZIJA BUDUĆNOSTI

D

ivizija lakih gospodarskih vozila Mercedesa predstavila je studiju koja nije samo kombi, već dio sustava koji cilja potpuno promijeniti način na koji roba dolazi do kupca.

Osim što je potpuno električan, Vision Van kombi bit će povezan na Internet of Things. U njemu će se paketi skladištiti na potpuno novi način, a osim vozača robu će na odredište dostavljati dronovi. Kako bi ostvarili zacrtano, u Mercedesu su osnovali novu organizacijsku

jedinicu nazvanu Future Transportation Systems u kojoj već radi 200 zaposlenih. Ona će potrošiti 500 milijuna eura koje tvrtka ulaže u razvoj sustava dostave. Skladišni prostor kombija bit će potpuno automatiziran kako bi se minimaliziralo preslagivanje robe na terenu te tako ostvarile uštede. Cilj je da svi, od dobavljača, preko skladišnog centra, pa do Vision Vana i osobe koja prima dostavu, budu povezani u digitalnom lancu.

eLog Adria d.o.o. je pružatelj usluga Retail Ready Packaging rješenja prilagođenih potrebama efikasnog logističkog upravljanja distribucijom te jednostavnog i učinkovitog izlaganja roba na prodajnom mjestu. eLog Adria d.o.o. je operator pooling sistema koji implementacijom Retail Ready Packaging rješenja modernizira maloprodajne opskrbne lance i unapređuje poslovanje, profitabilnost te zadovoljstvo trgovaca i dobavljača. Svi proizvodi provjerene su kvalitete, maksimalno prilagođeni potrebama velikih trgovačkih lanaca, njihovih dobavljača i proizvođača. To je ekološki održiva višekratna ambalaža koja objedinjuje primarnu, sekundarnu i tercijarnu ambalažu te pritom povećava prodaju i unapređuje sve procese kroz koje roba prolazi: proizvodnja, paletizacija, distribucija, izlaganje.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

PROMO

ELOG RJEŠENJA ZA USPJEŠNIJE POSLOVANJE

51

Novi logističar na tržištu

Tisak d.d. otvorio novi logističko-distributivni centar TEX logistika nudi najveću click&collect mrežu u Hrvatskoj Nakon što je tvrtka Tisak d.d. dosegla visoke standarde u segmentu transporta i razvila manja regionalna skladišta u Hrvatskoj, napravila je još jedan iskorak u ovom segmentu poslovanja.

U neposrednoj blizini Zagreba, u Svetoj Nedelji otvoren je moderan logističkodistributivan centar TEX logistika.

Naslanja se i kvalitetno nadograđuje na poslovno iskustvo i snagu Tisak logistike koja uspješno posluje dugi niz godina.

TEX logistika je specijalizirana za pružanje usluga skladištenja, trans-

porta, paketne distribucije i logističkih rješenja prilagođenih poslovnim potrebama svakog partnera.

Strateški cilj je ispunjavati zahtjevima klijenata pružajući fleksibilna, konkurentna i prilagođena logistička rješenja visoke kvalitete.

SKLADIŠTENJE Ukupan skladišni kapacitet TEX logistike prostire se na 40.000 kvadratnih metara vlastitog skladišnog prostora s ukupnim kapacitetom od 37.407 kvadratnih metara zatvorenog skladišnog

prostora i 3.760 kvadratnih metara otvorene manipulativne površine. Skladišni kapaciteti TEX-a omogućuju vrhunsku uslugu skladištenja prehrambenih proizvoda, tehničke robe, rezervnih dijelova i zbirnih pošiljki na više od 20.000 paletnih mjesta. TEX logistika u skladu s najsuvremenijim tehničkim standardima i vještom prilagođavanju tržištu nastoji pronaći najbolji način za optimizaciju procesa i stvaranje dodatne vrijednosti svojim partnerima.

1500 stručnih zaposlenika svakodnevno brinu o potrebama klijenata i kvaliteti usluge. TEX logistika u seg-

24.000.000km

650

Dostavnih vozila

Prijeđenih kilometara godišnje

1.500 Zaposlenih

300

Manipulacijskih sredstava

40.000m2 Skladišnog prostora

SNAGA TEX LOGISTIKE Know-how baziran na poslovnom i logističkom iskustvu Tisak d.d. kao vodećeg Hrvatskog logističara Najveći logistički kapaciteti

20.000

136.200.000

Paletnih mjesta

Dostavljenih pošiljaka godišnje

24/7

Osiguranje pošiljaka

Vlastita infrastruktura i vozni park Nacionalna pokrivenost Kvaliteta i brzina usluge

1,5 puta oko Zemlje na dan

DISTRIBUCIJA Snaga usluge TEX logistike leži u vlastitoj distribuciji i snažnom voznom parku koji u jednom danu prijeđe put od najistočnije do najjužnije točke u Hrvatskoj čak 34 puta.

Transport

TEX logistika svakodnevno kroz vlastitu mrežu od više od 650 dostavnih vozila nudi prijevoz do bilo kojeg odredišta, uključujući isporuku od vrata do vrata. Starost voznog parka je 2,5 godine. Preko razvijene distribucijske mreže unutar Hrvatske osigurava maksimalnu pokrivenost teritorija i mogućnost dostave unutar 24 sata.

Uz unutarnji transport, TEX logistika vrši uslugu zračnog, pomorskog i međunarodnog cestovnog prijevoza.

650

dostavnih vozila

TEX logistika Gospodarska bb, 10 431 Sveta Nedelja 01/2641-200 info@tex.hr prodaja@tex.hr www.texlogistika.hr

Skladištenje

PROMO

mentu skladištenja vrši kvalitativnu i kvantitativnu provjeru robe, optimizaciju zaliha, obradu povrata, manipulaciju, carinjenje, deklariranje, etiketiranje i brojne druge usluge.

40.000 m2 vlastitog skladišnog prostora

Logistika - Intervju

IT USLUGA PRILAGOĐENA SVIM KORISNICIMA Osim tehničke sigurnosti i kontinuiranih inovacija transportne platforme, TimoCom svojim korisnicima nudi platformu i korisničku podršku na njihovom materinjem jeziku. To znači da su sve aplikacije i usluge dostupne na 24 jezika, ističe Marcel Frings, glasnogovornik kompanije TimoCom

S

godišnjim prometom od 56,7 milijuna eura u 2015. godini jedno smo od najuspješnijih poduzeća srednje veličine u sektoru pružanja IT usluga za cjelokupnu transportnu i logističku branšu u Europi, navodi Frings.

Od kada je TimoCom aktivan na tržištu te kako je došlo do ideje o pokretanju ovako inovativne platforme?

Kao i mnoge priče o uspjehu, i ova od TimoComa započinje s nedostatkom rješenja. U travnju 1997. godine jedan špediter tragao je za natječajnom platformom za transportne naloge diljem Europe. Međutim, ono što je pronašao jednostavno nije odgovaralo njegovim zahtjevima. Došao je do sljedećeg zaključka: Pa mi ćemo to sami napraviti!

Tako je osnovana tvrtka TimoCom Softund Hardware GmbH, a vikendima i praznicima radilo se na razvoju vlastite burze tereta i utovarnog prostora. Iz hrabre start-up tvrtke danas je nastala jedna od najuspješnijih tvrtki IT-stručnjaka srednje veličine za europsku transportnu i logističku branšu.

U Europi postoji stotine burzi tereta i utovarnog prostora. Po čemu se TimoCom sa svojom uslugom TC Truck&Cargo izdvaja od konkurencije?

Iz naziva najveća transportna platforma Europe se može prepoznati jedan važan faktor: Veličina. Kod TimoComa 110.000 korisnika dnevno objavljuje do pola milijuna ponuda tereta i utovarnog prostora iz cijele Europe. Iza svega se krije

54

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

veliki izazov: kako klijentu svakodobno omogućiti siguran i efikasan rad. To se ne odnosi samo na tehničku sigurnost i kontinuirane inovacije transportne platforme, nego TimoCom svojim korisnicima nudi platformu kao i korisničku podršku na njihovom materinjem jeziku.

To znači da su sve aplikacije i usluge dostupne na 24 jezika.

Lansirali ste i aplikaciju Transportni barometar. Kako ona funkcionira te koje sve dodatne i pametne funkcije nudite kako biste olakšali posao svojim klijentima?

Transportni barometar predstavlja trenutna mjesta ponude kapaciteta teretnih i utovarnih prostora na europskom cestovnom transportnom tržištu. Na taj način imate uvid u stvarnu sliku europskog transportnog i logističkog poslovanja. Uz pomoć transportnog barometra disponenti iz ureda mogu procijeniti trenutnu situaciju tereta i utovarnog prostora u ostalim zemljama. Na taj način poduzeća mogu bolje reagirati na kolebanja cijena te u cijelosti bolje planirati svoju dispoziciju. Pomoću aplikacije Transportni barometar korisnici se uz to mogu i na putu sigurno prijaviti na transportnu platformu i pronaći teret. To je prije svega

sustava. To znači da ne morate prebacivati između aplikacija, već se samo jednom morate prijaviti na TimoCom. Kod odgovarajuće dozvole se onda mogu pratiti dobra/transporti i pustiti da ih prate drugi - te iz ponuda možete obračunati i planirati rute. Korisnici teret mogu tražiti i na temelju trenutne pozicije vozila.

Zahvaljujući sučelju TC Connect postoji i neposredna veza s vlastitim sustavima upravljanja transportima. Ponude unutar tvrtke putem TC Connecta mogu se pritiskom gumba prenijeti na transportnu platformu. To štedi puno vremena.

TimoCom dakle ne spaja samo teret i utovarni prostor. Mi postajemo dio svih radnih postupaka naših korisnika.

Kakvi su trendovi prisutni u tekućoj godini? Bilježite li rast broja klijenata u odnosu na 2015. godinu?

Možemo reći kako bilježimo tendenciju porasta broja poduzeća i korisnika, no bilo bi prerano sada govoriti o bilanci za tekuću godinu. Nismo još stigli do trećeg kvartala i sajam komercijalnih vozila IAA u Hannoveru tek nam predstoji. Tamo ćemo predstaviti daljnju novinu koja će naše korisnike podržati u smjeru digitalizacije. Toliko tek možemo odati.

“Ako izuzmemo Njemačku, naša najveća baza korisnika nalazi se upravo u jugoistočnoj Europi” u takozvanim državama samostalnih vozača velika prednost.

Osim toga, transportna platforma je povezana s rješenjem za praćenje na kojem je priključeno više od 200 telematskih

Koliki je ukupni promet ostvarila tvrtka TimoCom u prošloj poslovnoj godini?

Kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatima te kakvo ostvarenje očekujete tijekom 2016. godine?

S godišnjim prometom od 56,7 milijuna eura u 2015. godini jedno smo od najuspješnijih poduzeća srednje veličine u sektoru pružanja IT usluga za cjelokupnu transportnu i logističku branšu u Europi.

I ove godine se nismo odmarali na našim uspjesima iz prošle godine, već smo dalje proširili naše aktivnosti, posebno u Turskoj i Engleskoj, te smo uveli mnoge male i velike inovacije na tržište. Integrirani TimoCom Messenger s kojim su mogući chatovi vezani uz ponude bio je velik uspjeh. U prva četiri mjeseca poslano je više od dva milijuna poruka putem novog komunikacijskog alata. Općenito su svi naši napori usmjereni na to da zadržimo našu bazu korisnika i da je dalje širimo.

U kojoj mjeri poklanjate pažnju komunikaciji i širenju svojih usluga u regiji jugoistočne Europe?

Marcel Frings TimoCom

Naša najveća baza korisnika je izuzevši Njemačku - u jugoistočnoj Europi. Regija je važan dio logističke mreže naše platforme od početka TimoComa prije gotovo 20 godina.

Zbog toga nam je komunikacija koja je prilagođena potrebama naših korisnika jako važna. Veliki tim djelatnika

koji su podrijetlom iz bivše Jugoslavije stoji našim korisnicima i poslovnim partnerima putem telefona ili e-maila iz centrale u Erkrathu svakodnevno na

drugih razloga brzo trebaju odgovarajući kamion. Tako se neposrednim putem ostvaruju kontakti bez posrednika. To je ušteda vremena i novca. I putem popisa

“Internet trgovina će potrebu za transportnim kapacitetima u budućnosti još dalje povećati” raspolaganju: od prvog kontakta, preko tehničke podrške kao i kod problema plaćanja i općenitih pitanja o transportnim temama.

Koliko je važna uloga hrvatskog tržišta u vašem portfelju? Jesu li hrvatski klijenti prepoznali potencijal koji im se nudi kroz ovakav oblik online transportne platforme?

Hrvatske prijevozničke tvrtke prepoznale su potencijal jer svaka prazna vožnja stoji gotov novac i to se treba izbjeći. Među ovih do 500.000 ponuda dnevno za svakog postoji ona prava, neovisno o tome traži li cjelokupan utovar za svoj kamion ili samo još jednu daljnju paletu kako bi svoj kamion optimalno opteretio.

Uz to postoji mogućnost da se putem transportnih platformi osiguraju daljnji nalozi - bilo sudjelovanjem na transportnim natječajima ili inicijalnim ostvarivanjem kontakta s jednim od ukupno 36.000 poduzeća iz područja transporta i logistike.

Pored logističkih poduzeća koja žele izbjeći prazne vožnje, TimoCom pruža i korisna rješenja za poduzeća iz industrije robe široke potrošnje u Hrvatskoj.

Posebno u odnosu na njihov izvoz na europsko tržište.

Možete li konkretno pojasniti na koji način industrija robe široke potrošnje može profitirati korištenjem vaše platforme?

Proizvodna i trgovačka poduzeća koje već neko vrijeme aktivno uključujemo u platformu mogu raznim načinima profitirati od TimoComa. Prvo, mogu za svoje redovite transporte raspisati natječaj i time za sebe odabrati najboljeg davatelja usluge. Natječaj putem TimoComa može poslužiti i kao alat za određivanje tržišne cijene. Ona mogu svoje terete ponuditi i neposredno na burzi, ako primjerice imaju viškove ili ako zbog

poduzeća na transportnoj platformi spomenute tvrtke mogu naći davatelja usluge transporta koji im odgovara, što je posebno zanimljivo kada primjerice nemate klasičnu robu ili trebate specijalni kamion. Profili su detaljni, podaci su uvijek ažurni i svaku tvrtku provjerava TimoCom. Naposljetku, poduzeća imaju i pristup najvećoj burzi utovarnih prostora Europe gdje svoje slobodne skladišne kapacitete po potrebi možete ponuditi ili ih možete potražiti.

Kako vidite aktualni trenutak logističkog poslovanja u Hrvatskoj? Gdje su po vama najveći nedostaci, a gdje leže prilike za unaprjeđenje ovog sektora?

Cestovni prijevoz robe glavni je način prijevoza robe u Hrvatskoj. Kao davatelj IT usluga za cestovni prijevoz možemo samo govoriti o ovom aspektu logistike, a koji u Hrvatskoj zbog izvrsne infrastrukture i dobrog geografskog položaja zasigurno ima pozitivnu budućnost. Internet trgovina će potrebu za transportnim kapacitetima u budućnosti još dalje povećati i potreba za platformama u kojima se kapaciteti i teret mogu brzo i sigurno razmijeniti će rasti. Ušteda vremena kao takva bila je oduvijek važan faktor u logistici pa stoga u natjecanju platformi i tema digitalizacije postaje sve važnija. U budućnosti ćemo poduprijeti naše korisnike i po tom pitanju.

U kojoj je mjeri TimoComu olakšano poslovanje na hrvatskom tržištu nakon ulaska Hrvatske u članstvo Europske unije?

Neposredno po pristupanju EU interes za TimoCom je znatno porastao. To se može povezati s rastom industrijske proizvodnje i izvoza jer su time povećani i transporti. Ukupno su se od pristupanja otvaranjem granica za prijevoznička poduzeća otvorile i nove šanse. Međutim, kod TimoComa ionako bilježimo stalan rast hrvatskih korisnika koji je jedino tijekom gospodarske krize stagnirao.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

55

Logistika - Globalna kretanja

UKORAK S DRONOVIMA Dronovi što lete nebom i roboti koji hodaju ulicama. Hoće li ove inovacije u opskrbnom lancu ostati među nama?

S

Suzannah Murphy posvetila se vijestima o dronovima, koje posljednjih mjeseci lete naokolo, ne bi li istražila o čemu se zapravo radi u toj trci za eliminiranjem logističkih troškova na samom kraju dostave. Čini se kao da se ovih dana opskrbnim lancem više ne možemo baviti bez spominjanja Amazona pa onda i nije neko iznenađenje da upravo Amazon sa svojom Prime-Air flotom služi kao uvodnik ovoj raspravi o dronovima.

DOSTAVA ZA 30 MINUTA Amazon će svojom uslugom Prime Air dostavljati pakete težine do 2,26 kg uz pomoć – da, pogađate – dronova! Budu li uspješne, ove dostave moći će se izvršiti 30 minuta nakon narudžbe proizvoda i preuzet će oko 86 posto paketa koje Amazon trenutačno dostavlja uobičajenim načinima.

Dok u teoriji to sve zvuči dobro, ipak ima nekoliko prepreka koje valja svladati (ili preletjeti). U SAD-u je na primjer ovaj online trgovac na malo naišao na poteškoće pri testiranju 56

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Amazon napravio još jedan korak u razvoju svog sustava dostave tj. da je dobio patent za slijetanje dronova na priključne stanice koje bi se nalazile na visokim građevinama kao što su rasvjetni stupovi ili crkveni tornjevi.

Te priključne stanice mogle bi ne samo istovarivati pošiljke i puniti dronove energijom, već ih i preusmjeravati u slučaju lošeg vremena. Naravno, ovaj patent možda nikada ne zaživi, ali u pitanju je zanimljiva mogućnost koja još jednom pokazuje kako u Amazonu doista razmišljaju izvan okvira kad je u pitanju njihov nabavni lanac.

dronova jer stupanj do kojeg je opremu moguće testirati ovisi o strogim pravilima Američke savezne uprave za zrakoplovstvo (FAA) o letenju dronovima u komercijalne svrhe.

DHL “PARCELCOPTER” Međutim, u Ujedinjenom Ne iznenađuje da se istovreKraljevstvu, Agencija za civilno meno u svijetu logistike DHL zrakoplovstvo (CAA) Amazonu posvetio unaprjeđenju “parje upravo dopustila testiranje celcoptera”, svoje verzije triju novih inovacija: ove tehnologije. Model • kretanje izvan vidokruprve generacije pokrega u ruralnim i prigradnut je 2013., mogao je skim područjima; PAKETA koje letjeti jedan kilometar • testiranje toga mogu AMAZON dostavlja brzinom od 43 km/h i li dronovi prepoznati i prenijeti pakete težine izbjeći prepreke; uobičajenim do 1,2 kg. Pogonjen • letove na kojima načinima preuzet je ručno i nije mogao jedna osoba istovreće DRONOVI svladavati visinske razlike. meno nadzire nekoliko Već u prvom kvartalu ove dronova. godine, DHL-ova (potpuno auKrajem srpnja čuli smo da je

86%

tomatizirana) verzija treće generacije ovih bespilotnih letjelica može prenijeti dvostruku težinu tereta u odnosu na prvu generaciju, prelazi osam kilometara brzinom od 70 km/h i može se nositi čak i s visinskim razlikama u planinskim područjima.

SMANJIVANJE TROŠKOVA Znatan je to i zapanjujuć napredak DHL-a. Njihov dron ne samo da je potpuno automatiziran, već može letjeti i nad terenom koji bi za čovjeka bio vrlo izazovan. To znači da DHL može značajno smanjiti troškove za posljednju etapu dostave, koji su u ruralnim područjima posebno visoki. Bilo bi sjajno vidjeti testiranje parcelcoptera i njegovih sposobnosti automatskog preuzimanja i istovarivanja pošiljki u urbanim područjima. Možda u okružjima u kojima prednosti nadmašuju rizike, dronovi barem na neko vrijeme pronađu svoju nišu.

PRVA DOSTAVA NAMIRNICA Jedan trgovac na malo uspio je učiniti nešto što još nikome nije pošlo za rukom: u zadnjem tjednu srpnja Seven & I Holdings prvi je puta dronom napravio dostavu do doma kupca u SAD-u. Dron tvrt-

DHL-ov dron ne samo da je potpuno automatiziran, već može letjeti i nad vrlo nepristupačnim terenom Tvrtka Starship Technologies testira robote koji se kreću samostalno i pružali bi besplatnu dostavu

ke Flirtey, vodeće nezavisne tvrtke za dostavu dronovima, u nekoliko je minuta samostalno do vrta kupca dostavio i vruću i ohlađenu hranu iz obližnje prodavaonice 7-Eleven. To je povijesni trenutak ne samo za Seven & I Holdings i Flirtey, već i za kupce, koji su ovaj sustav dostave opisali kao najpraktičniji do sada. Ove dvije tvrtke planiraju proširiti testiranje dronova te nastaviti svoju blisku suradnju kako bi robu za trenutačnu konzumaciju mogli dostavljati iz trgovine do kuće kupca i u tome biti prvi!

VIŠE OD DRONOVA U trci za optimizaciju zadnjeg kilometra dostave ne sudjeluju samo dronovi. U Greenwichu u Londonu, tvrtka Starship Technologies testira robote koji se kreću samostalno. Poput Amazonovog Prime Aira, DHLova Parcelcoptera i Flirteyjevih dronova i ovi su roboti posve automatizirani, ali oni ne lete već se služe pločnikom, baš poput pješaka, kreću se prilično niskim brzinama, nose težinu nekoliko napunjenih vrećica i prelaze tek nešto više od 3 km. Iz Starshipa za cijelu ovu dostavnu platformu kažu da je učinkovita i što se tiče energije

i troškova i ciljaju robotiziranu dostavu učiniti potpuno besplatnom. To su sjajne vijesti za male tvrtke koje žele krenuti u e-trgovinu u kojoj su troškovi dostave trenutačno vrlo visoki. Starship Technologies predstavit će se na IGD-ovoj konferenciji Supply Chain Summit u studenom.

INOVACIJA I ISTRAŽIVANJE Očito je prijetnja povećanih troškova za zadnji kilometar dostave dovela do značajne razine inovacije i istraživanja.

Nije izgledno da će svaka od ovih inovacija zaživjeti, ali tko bi prije deset godina i pomišljao na to da ćemo robu naručivati online za dostavu unutar jednog sata? Međutim, ni to možda nije dovoljno brzo pa je moguće da će glad kupaca za bržom i jeftinijom dostavom nastaviti povećavati troškove logistike, ali i pružiti priliku onima koji to prepoznaju i na pravi način odgovore na ovu potrebu.

I što čeka nas u maloprodaji?

Nismo sigurni – ali jedva čekamo da doznamo.

Suzannah Murphy Online Content Co-ordinator askigd@igd.com

IGD Rujan 2016. | jatrgovac.hr

57

Logistika - Skladištenje

POBOLJŠAJTE PERFORMANSE

VAŠEG SKLADIŠTA

Programi poboljšanja performansi oduvijek su bili usmjereni na određenu komponentu, na jedan proces ili sustav. Međutim, puno bolje rezultate daje holističko rješenje koje značajno poboljšava poslovanje te neutralizira odnosno smanjuje troškove i brzo donosi rezultate

L

oše vođeno skladište sklono je greškama, manjkovima i oštećenjima, lošem nivou usluge, visokim troškovima i slabijoj produktivnosti. To je često rezultat inercije - jednom kada se uspostave, procesi u skladištu i način rada više se ne propituju niti mijenjaju, čak i kada su se zahtjevi i uvjeti drastično promijenili. Upravljanje skladištem ne mora biti vaša osnovna djelatnost, ali to je obično kritičan dio poslovanja kako bi se mogli natjecati i konkurirati ostalim igračima na tržištu (koji je na glasu da isporučuje ono što obeća, gdje obeća, na vrijeme i onako kako kupci zahtijevaju). Često je teško optimizirati ili poboljšati rad skladišta i istovremeno smanjiti njegove troškove. Mnoge tvrtke nemaju ni raspoloživog osoblja niti stručnost da se krene na kontinuirano poboljšanje poslovanja. Oni ne znaju i ne mogu provesti najbolje prakse, postupke i tehnologije kako bi se postigla značajna poboljšanja unutar skladišnih i distribucijskih operacija. Ako su potrebna značajna kapitalna ulaganja kako bi se aktualizirala ta poboljšanja, to postaje daljnja prepreka provedbi.

Posebno je teško za manje tvrtke da rastu i balansiraju svoje poslovanje između izvedbe i troškovne održivosti. Povijesno gledano, programi poboljšanja performansi usmjereni su na određenu komponentu, obraćajući pažnju na jedan proces ili sustav u određeno vrijeme. Međutim, puno bolje rezultate daje holističko rješenje koje značajno poboljšava poslovanje te neutralizira odnosno smanjuje troškove i donosi rezultate brzo, u 6-12 mjeseci!

58

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Mnogi menadžeri nisu svjesni da njihova skladišta mogu pomoći, ali još više i odmoći njihovoj “core” djelatnosti Osnovna funkcija skladišta je da se roba što brže kreće po skladištu i da što prije iz njega izađe

RJEŠENJE U TRI NIVOA Da bi realizirali brze promjene u vašem postojećem skladišno-distributivnom poslovanju, morate slijediti zakonitosti poslovanja uz propisani i disciplinirani tijek djelovanja. Najprije je potrebno definirati mogućnosti i potencijale poboljšanja u svakom aspektu skladišnog poslovanja (performanse, produktivnost, nivo usluge, kvaliteta i sustavi). To brzo definira vaše poslovne scenarije te financijske zahtjeve i prilike. Iako je skladište tradicionalno promatrano kao troškovno mjesto, treba se usmjeriti na donošenje vrijednosti kroz skladišne operacije. Mnogi menadžeri nisu svjesni da njihova skladišta mogu pomoći, ali još više i – odmoći njihovoj core djelatnosti bez obzira koja ona bila. Pravilna strategija u skladišnom poslovanju je usmjeravanje na povećanje vrijednosti vašeg core businessa. Nekada je teško pronaći vezu između onoga što skladište radi i ostvarivanja rezultata ostalih dijelova poduzeća, ali, vjerujte, isplati se pokušati.

Isporuka vrijednosti je mnogo više nego jednostavno identificiranje uštede! Evaluacija ima dva cilja: preliminarna ekonomska analiza i provedba strategije, a sama strategija ima tri glavne komponente koje se provode istodobno: • Ljudi – Treba razraditi plan razvoja organizacije za poboljšanje kvalitete i produktivnosti radne snage.

Postoji niz istraživanja čiji rezultati upućuju na činjenicu da kvaliteta skladišnog poslovanja i kvaliteta ljudi idu ruku pod ruku. Naravno, da biste zadržali kvalitetne ljude, oni moraju biti zadovoljni, a vaši ljudi će biti zadovoljni ako postoje pravila koja im odgo-

Logistika - Skladištenje varaju i ako su ona logična i stabilna. postaviti neka pitanja. Prvo i osnovno pitanje je kakva • Procesi – Jedini način kako ustabiliti pravila je roba se skladišti u predmetnom skladištu? Je li to definirati procese i procedure u skladištu. Treba sitna, lagana, teška ili kabasta roba? Sljedeća stvar je koristiti najbolje prakse procesa te definirati planove u kojim količinama roba ulazi i izlazi u i sa skladišta i provedbe sustava za povećanje točnosti i smanjenja koji su glavni procesi u skladištu? viškova na skladištu.

Sva ova pitanja nam govore kakve sve dijelove • Metrika – Ključni pokazatelji uspješnosti – Kako bi skladišta (ili zone) treba predvidjeti i u kojim skladišni procesi bili u funkciji postizanja glavnih omjerima. Tako, na primjer, ako roba dolazi u strateških ciljeva cijelog sustava (poduzeća), paletama, a izlazi u komadima ili u kutijama treba definirati mjere poboljšanja procesa i onda ćete imati bar dvije zone - paletne regale MJESECI učinkovitosti kako bi mogli s njima i upravlvrijeme u kojem i polične stalaže. Ako imate manji broj artijati jer kao što je rekao Peter Drucker: “Ono kala moguće je imati posebno komisionirHOLISTIČKI što mjeriš s tim možeš i upravljati…”. nicu, a posebno rezervne količine. Međutim, PRISTUP donosi ako imate velik broj artikala onda ćemo EFIKASNO ORGANIZIRANJE komisionirati s cijelog skladišta, a rezervne UŠTEDE u Neki klijenti su mi govorili: “Imamo totalni će količine biti iznad komisioniranih količina. poslovanju nered u skladištu i ne znamo odakle krenuti.” U U ekstremnom slučaju da imate jako velike takvim slučajevima je najbolje krenuti – otpočetka. količine artikala (50.000 ili više) trebate razmisliti Na početku svake interakcije ili projekta trebamo si o poličnim stalažama s kojih se komisionira. postaviti nekoliko pitanja, poput: U svakom slučaju moj je savjet da ne zaboravite što • Gdje je metla? je osnovna funkcija skladišta i da to nije kao u stara • Koji je omjer prostora za manipulaciju i prostora za vremena da se roba skladišti na duže vrijeme, već je spremanje u skladištu? to privremeno mjesto s kojega robu treba što prije iz• Kako uspostaviti što bolju kontrolu nad lokacijama baciti. Dakle, osnovna funkcija skladišta je da se roba u skladištu? – 10 metoda za određivanje lokacije robe što brže kreće po skladištu i da što prije izađe. u skladištu FUNKCIONALNI PROSTOR • Koliki je prosjek produktivnosti u našem skladištu?

Dakle, ako znamo da je osnovna funkcija skladišta Kakvi smo u odnosu na druge? Kako postati bolji od što brži izlaz, onda je jasno da trebamo dovoljno konkurencije? prostora za manipulaciju. Isto tako, ako imamo više • Specijalizacija poslova u skladištu ili “svi u obranu – različitih zona s kojih se komisionira ili ako imamo svi u napad”? jako veliku površinu, onda treba razmotriti prostor • Kako mjeriti kvalitetu skladišta? Kako uvesti mjerza konsolidaciju više dijelova iste isporuke. U slučaju enje produktivnosti u skladištu i koje korake slijediti? konsolidacije s više različitih skladišnih zona jedna se • Kako postići točnost zaliha 100%? Koje su dvije isporuka multiplicira i imamo puno više dokumenata osnovne vrste grešaka u skladištu i kako ih izbjeći? i kutija za jednu isporuku nego što sam broj kaže. Ako GDJE JE METLA? je moguće, izbjegavajte križanje puteva ulaza i izlaza Moj prijatelj kaže da prvu stvar koju pita kada stigne jer to utječe na brzinu i na sigurnost. u neko novo skladište ili pogon je: “Gdje je metla?”

Još jedno, zadnje pravilo. Ono je slično u organizaciji Neki misle da je to banalno pitanje, ali se svodi na prostora – bio on stambeni ili skladišni, a to je da treba temelje svake organizacije i procesa, a to je čistoća izbjegavati hodnike i prolaze ako je moguće. Prema i urednost. Kada nam je okolina uredna bolje se lean managementu samo kretanje je višak. Dakle, osjećamo na poslu i lakše detektiramo nepravilnosti onda je i prostor koji služi samo radi kretanja također koje se događaju. Mnogo puta sam u skladištima višak. To znači da trebate izbjegavati razdvajanje zatekao poderane kartonske kutije po policama i zona sa sličnom ili istom funkcijom jer na taj način regalima, gdje im nije mjesto te istovremeno smetaju udvostručavate prostor i automatski trebate prolaz do skladištarima u pronalaženju artikala. Na moj upit njega. Dakle, grupirajte prostore sa sličnom funkcijom. zašto to nije odloženo dobio sam odgovor da to rade I zapamtite - dizajn je određen funkcijom, procesima radnici u drugoj smjeni. i robom.

6-12

MANIPULACIJA I SPREMANJE Još jedno često pitanje u vezi skladišta je kako najbolje napraviti raspored skladišta unutar četiri zadana zida?

Kod novih skladišta je to legitimno pitanje prije nego se počne graditi skladište, ali kod starih skladišta i onih koja su već započela s gradnjom – obično malo kasno. Međutim, što je tu je, treba i u tom trenutku pokušati napraviti što i kako najbolje iskoristiti prostor koji imamo na raspolaganju.

Prije ovakve vježbe i zadatka najprije si moramo 60

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Antonio Zrilić

Logiko

antonio.zrilic@logiko.hr

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

61

Predstavljamo

SuperKonzum Radnička

PROMMING D.O.O. Renomirani proizvođač opreme za trgovine, skladišta i poslovne prostore različitih namjena snažno širi svoje poslovanje u zemlji i inozemstvu te potvrđuje kvalitetu suradnjom s vodećim tvrtkama na tržištu nudeći pritom prilagođena i kompletna rješenja

P

oduzeće PROMMING d.o.o. Čakovec osnovano je 1990. godine, a do danas se razvilo u vodećeg domaćeg proizvođača opreme za trgovine, skladišta i ostale poslovne prostore na domaćem i inozemnom tržištu. Osnivanjem PROMMING-a na hrvatskom se tržištu pojavilo poduzeće specijalizirano za proizvodnju opreme za poslovne i skladišne prostore.

Prve godine poslovanja obilježilo je specifično stanje na tržištu na kojem su se proizvodne tvrtke gasile te je krenuo nekontrolirani uvoz proizvoda neprovjerene kvalitete, posljedice čega se još uvijek osjećaju na tržištu.

STRATEŠKA ORIJENTACIJA Osnivač i vlasnik poduzeća PROMMING d.o.o., Mihalj 62

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Novinščak, koristeći dugogodišvodi i razvija poduzeće. Poslovanje nje iskustvo rada sa skladišnom bilježi značajan rast pa su postojeći i logističkom opremom u najproizvodni pogoni postali premali. većem poduzeću bivše države, Preseljenje u novi proizvodni i osniva tvrtku s partnerima te od poslovni prostor 2003. godine proizvodnje i montaže skladišne pokazalo se ključnim u daljnjem opreme polako prelazi na proirazvoju poduzeća jer se stalnim zvodnju opreme za trgovine ulaganjima u nove tehnologije (prehrana, neprehrana, i inovacijama PROMMING tehničke roba) i poslovne profilira u pouzdanog prostore. Uz metalnu, partnera za svoje klijente UKUPNIH pokreće i stolarsku kojima nudi kvalitetna PRIHODA proizvodnju čime se i inovativna rješenja u tvrtka ostvaruje opremanju. Kvaliteta, zaokružio proizvodni na INOZEMNIM kratki rokovi isporuke i proces pa su se na tržištu mogla ponuditi kompletna fleksibilnost strategija je TRŽIŠTIMA rješenja, što je ostala odlika poduzeća i njegovog razvopoduzeća do današnjeg dana. ja koju je prema svojoj viziji Jedna od važnih prekretnica u postavio osnivač, Mihalj Novinrazvoju poduzeća desila se 2000. ščak, vodeći se njome od osnutka godine kada Novinščak postaje jepoduzeća pa sve do svoje prerane dini vlasnik poduzeća, u poslovasmrti prošle godine. Nasljednici nje uključuje svoje sinove Nikolu nastavljaju razvijati poduzeće u i Miroslava te uz novoosnovani skladu s tom strategijom i novim tim s jasnom vizijom i ciljem dalje zahtjevima tržišta.

42,15%

ASORTIMAN PODUZEĆA Počeci poslovanja PROMMING-a bili su uvjetovani stanjem na tržištu početkom 90-ih kada dolazi do propadanja velikih trgovačkih poduzeća koja su poslovala u bivšem sustavu te istovremeno otvaranja velikog broja malih privatnih trgovina. Proizvodnja je u to vrijeme bila razvijana tako da može odgovoriti ponudom opreme upravo za takve prodajne prostore.

Transformacijom tržišta, pogotovo u razdoblju od 2000. - 2010., kada dolazi do intenzivnog otvaranja većih trgovačkih centara po čitavoj Hrvatskoj, PROMMING je prateći te trendove u maloprodaji proširivao proizvodnju te stalnim tehnološkim unaprjeđenjem i razvojem novih proizvoda odgovorio na zahtjeve tržišta i zadržao lidersku poziciju u tom segmentu opremanja. Istovremeno, u tvrtki ističu kako su ostali sposobni ispunjavati zahtjeve i onog dijela tržišta na kojem je razvoj poduzeća započeo, što je očuvano do današnjeg dana.

Zahvaljujući tehnološkim, organizacijskim i kadrovskim kapacitetima tvrtke, proizvodni program poduzeća PROMMING d.o.o. pokriva vrlo široko područje u rasponu od: • opreme za trgovine svih namjena (samoposluge, tehnička roba, tekstil, obuća, knjižare i sl.), • industrijskih regalnih skladišta svih nosivosti i namjena (paletna skladišta, polična skladišta s podestom ili bez njega, arhivski regali, pokretni regali, konzolni regali, samonosive skladišne hale, drive-in regali), • opreme interijera (kafići, izložbeni saloni, turistički objekti, obrazovne ustanove, uredski prostori te ostali poslovni prostori).

Proizvodi tvrtke danas se mogu naći u brojnim sektorima gospodarstva, počevši od trgovine, preko proizvodnje pa sve do uslužnih djelatnosti - ugostiteljstvo, logistika, javne službe.

NAJVAŽNIJI KLIJENTI “Klijenti su nam gotovo sva važnija poduzeća koja se bave maloprodajom ili veleprodajom na domaćem tržištu i u okolnim

Kvaliteta, kratki rokovi isporuke i fleksibilnost strategija je poduzeća i njegovog razvoja od samog osnutka Proizvodi tvrtke danas se mogu naći u širokom krugu sektora, od trgovine, preko proizvodnje do uslužnih djelatnosti

zemljama te mnoga proizvodna poduzeća čije pogone i skladišta opremamo našim regalima”, ističe Miroslav Novinščak, direktor PROMMING-a, te dodaje kako je ulaskom Hrvatske u EU došlo do naglog skoka izvoza u ukupnom prometu poduzeća jer je olakšan plasman na zajedničko tržište na kojem je tvrtka sve više prepoznata i svakodnevno ostvaruje nove kontakte šireći mrežu svojih klijenata.

Kao svog najznačajnijeg klijenta ističu Agrokor koncern čiju su gotovo cijelu mrežu maloprodajnih prodavaonica u regiji opremili svojim policama i regalima. U Hrvatskoj i BiH to su prodavaonice Konzuma, dok je u Sloveniji, Srbiji i Crnoj Gori riječ o prodavaonicama Mercatora. Ostali značajniji dugogodišnji klijenti su Biovega, Polleo Sport, Baby Center, Bubamara / Pika Poka, Bure, Kaufland, Roto dinamic, Dinova-Diona, KTC, Borovo, AWT International, METSS, Frodo, AD Vita, Mr Pet, Elipso, Tisak, Inovine, TP Varaždin, Jagros, Stridon Promet, Trgostil, Velpro-centar te Intereuropa. “Kroz godine poslovanja opremili smo na tisuće prodajnih objekata, skladišnih i poslovnih prostora te sudjelovali u velikim projektima i rastu naših klijenata.

Pritom svakako trebamo istaknuti dva najznačajnija recentna maloprodajna projekta u regiji, gdje

standardi u opremanju, ali i samoj maloprodaji”, ističe Novinščak.

RJEŠENJA ZA LOGISTIKU Na području logistike dolazi do stalnih promjena kod načina skladištenja, komisioniranja i transporta robe, što je uvjetovano općom informatizacijom čitavog procesa logistike i konstantnim razvojem novih softverskih rješenja, a značajan je i trend automatizacije i optimizacije skladištenja robe.

PROMMING od samog osnivanja pruža podršku klijentima u njihovom skladišnom poslovanju i u svom proizvodnom programu nudi čitavu paletu skladišnih regala, od najmanjih do najvećih dimenzija i nosivosti, za najrazličitije vrste proizvoda: • Arhivski regali - regali manje nosivosti (do 75 kg/etaža), namijenjeni za skladištenje arhivske građe, ali i robe pakirane u manje kutije ili pakete; • Polični regali - regali namijenjeni skladištenju robe u kutijama ili paketima s nosivošću do 250 kg/etaža, predviđeni su za ručnu manipulaciju, a mogu se izvoditi u jednom nivou ili na više nivoa (do visine od 8 m) • Paletni regali - namijenjeni za skladištenje robe na paletama, od standardnih Euro-paleta dimenzija 80x120 cm pa do paleta nestandardnih dimenzija prilagođenih robi

Mercator Šiška

smo opremili ‘flagship’ objekte SuperKonzum Radnička (5.000 m2 prodajnog prostora) u Zagrebu i Mercator Šiška (6.400 m2) u Ljubljani u kojima su postavljeni novi

koja se skladišti. Palete se skladište u visinu, iskorištavajući na taj način kompletnu visinu skladišnog prostora te istovremeno omogućavaju dostupnost svake palete u Rujan 2016. | jatrgovac.hr

63

Predstavljamo

64

skladištu. U kombinaciji s transportnom opremom koja se koristi u skladištima uvijek se nalazi za kupca optimalno iskorištenje dostupnog skladišnog prostora; • Paletno - polični regali - osnova regala je paletni regal koji se kombinira, najčešće u donjem dijelu regala s poličnim etažama.

Ovo je idealno rješenje ako se u skladištu kombinira rad s robom na paletama i rad s pojedinačnim pakiranjima robe. Posebna vrsta poličnih regala su regali s protočnim plohama, koje mogu funkcionirati po LIFO i FIFO sistemu a posebno su pogodni za komisioniranje robe; • “Drive-in” regali - podvrsta paletnih regala u kojima se palete skladište u posebno formirane hodnike postavljene jedan iznad drugog, prema LIFO sistemu (zadnja paleta koja se postavlja u hodnik se prva uzima iz skladišta).

po plohi. Ovaj tip regala, kao i “drive-in” regali, pogodan je za skladištenje većeg broja istovrsne robe na paletama jer u jednom hodniku mora biti skladištena istovrsna roba; • Konzolni regali - skladišni regali za skladištenje robe koja se zbog svoje dužine ne može skladištiti u paletnim regalima. Ova vrsta regala nema prednji stup, već se nosači robe konzolno pričvršćuju na noseći stup. Radi takve izvedbe u regale se može postaviti roba praktično neograničene dužine.

Regal se može izvesti kao zidni jednostrani ili kao središnji dvostrani; • Regali posebne namjene - u ovu vrstu pripadaju sva rješenja za skladištenje robe koja se radi svojih dimenzija ne može koristiti u standardnim izvedbama regala.

U dogovoru s korisnikom projektira se najbolje rješenje prilagođeno samoj robi.

Kod ovakvih rješenja znatno je bolje iskorištenje volumena skladišta s obzirom na to da postoji samo centralni hodnik iz kojeg se pristupa direktno u regale, ali zbog LIFO sistema ovaj regal je pogodan samo za skladištenje većeg broja istovrsne robe na paletama.

Regal iz istog razloga nije pogodan za robu kratkog trajanja; • Protočni regali - podvrsta paletnih regala u kojima se palete skladište u hodnike s valjkastim plohama postavljene jedan iznad drugog, prema FIFO sistemu (prva paleta koja se postavlja u hodnik prva izlazi iz skladišta). Valjkaste pruge se postavljaju pod nagibom tako da palete gravitacijski klize

KOMPARATIVNE PREDNOSTI PROMMING trenutno zapošljava 170 radnika, od čega je njih 146 angažirano u samom procesu proizvodnje. Iz tvrtke poručuju kako svojim kapacitetima i ljudskim potencijalom, kroz kreativnost, kompetenciju i viziju koju posjeduju, mogu prihvatiti svaki izazov u opremanju i svojim klijentima osigurati kvalitetnu podršku od same ideje, preko izrade, montaže opreme pa sve do postprodajne podrške.

“Naravno da bez kvalitetnog i motiviranog kadra nije moguće imati kvalitetan proizvod. Stoga se o stručnosti i motiviranosti radnika vodi velika briga.

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

PROMMING je opremio dva “flagship” objekta Agrokora – SuperKonzum Radnička u Zagrebu i Mercator Šiška u Ljubljani

Paralelno sa stalnim ulaganjem u nove tehnologije na području obrade metala i drvne tehnologije, ulaže se u školovanje i stručno osposobljavanje djelatnika na svim razinama. Kroz suradnju sa srednjim školama PROMMING preko stručne prakse godinama osposobljava veći broj učenika, a najbolji među njima ostaju raditi u poduzeću. Također, velika se pažnja polaže unaprjeđenju uvjeta rada u pogonima i uredskim prostorima kako bi se djelatnicima osigurali optimalni uvjeti rada, što u konačnici rezultira zadovoljstvom i motiviranošću”, navodi Novinščak. Tvrtka od svojih početaka ostvaruje pozitivne rezultate, a tijekom 2015. godine ukupni su prihodi poduzeća iznosili 117,4 milijuna kuna te su porasli za 4,35% u odnosu na godinu prije. Značajnih 42,15% ukupnih prihoda tvrtka ostvaruje na inozemnim tržištima među kojima se osobito ističu tržišta naše regije i zemlje Europske unije. Izvozna ekspanzija na tržišta EU krenula je od 2014., a ove godine realiziran je izvoz u Ujedinjene Arapske Emirate (Dubai), čime se nastavlja strateški plan poduzeća koji ima za cilj dalje širiti bazu kupaca na postojećim tržištima i otvarati nova.

Kao svoju glavnu konkurentsku prednost u PROMMING-u ističu fleksibilnost, uz najviši standard i kvalitetu izrade. “Već smo prije napomenuli da smo kroz razvoj poduzeća osigurali podršku za različite veličine prostora koje treba opremiti, od najmanjih prostora kao što su priručne arhive ili kiosci pa do najvećih supermarketa i logističkih skladišta.

Paleta usluga koje prate osnovnu proizvodnju elemenata od metala, drva, pleksiglasa i stakla obuhvaća kompletan proces – od projektiranja prostora, preko same izrade opreme do montaže na objektu te osiguravanja podrške tijekom korištenja opreme, a naš razvojni inženjerski tim svojim dugogodišnjim iskustvom omogućuje kvalitetnu podršku svim projektima”, zaključuje Miroslav Novinšćak.

JEDINI U KLASI 8-BRZINSKI AUTOMATSKI MJENJAČ Za najveću udobnost i sigurnost

UČINKOVITA POTROŠNJA GORIVA Jednostavan odabir ECO PRO ili POWER način vožnje

DO 10% NIŽI TROŠKOVI ODRŽAVANJA I POPRAVAKA* Rekordna pouzdanost I izdržljivost *

NENADMAŠEN UČINAK Motori zapremine 2,3 i 3,0-litre, do 205 KS i 470 Nm

U odnosu na ručni mjenjač

NOVI DAILY HI-MATIC. APSOLUTNI UŽITAK VOŽNJE. Novi Daily Hi-Matic E6 je pravi izbor za razvoj Vašeg poslovanja. S novim Euro 6 motorima, uparenim s prvom 8-stupanjskom automatskom mjenjačkom kutijom u komercijalnom vozilu, pruža više snage, nižu potrošnju goriva i najpovoljniji trošak vlasništva u klasi,, povećanu udobnost i naprednu povezivost, te tako čine ovo vozilo Vašim savršenim poslovnim partnerom.

BENUSSI d.o.o.

Fažanska cesta 86, Fažana,tel: 052/385 191, Žegoti bb, Kastav,tel: 051/601 100; Cehovska 20a, Vatraždin,tel: 042/658 560; Karlovačka 98, Zagreb,tel: 01/6599 300; Slavonsko-brodska 19a, Sibinj,tel: 035/212 400; Put Mostina 1, Split,tel: 021/682 440; Matije Vlačića 77, Zadar,tel: 023/341 249

Pivo - Craft trend

ZANATSKA PIVA OSVAJAJU HRVATE U zadnje je vrijeme teško ne primijetiti nova piva koja su se pojavila na tržištu. Ne mislimo tu na industrijska, već na zanatska, craft piva koja su počela osvajati pivske gurmane diljem zemlje

S

vijet pivopija više nije isti otkako su se u Hrvatskoj pojavile craft pivovare sa svojim fantastičnim pivima. Ulazak “zanatskih” piva na hrvatsko tržište dogodio se potiho, ali je u vrlo krakom vremenu izašao iz tišine i poslao glasan uzvik za sve ljubitelje piva – craft je stigao u Hrvatsku i tu je da ostane! I hvala mu na tome, zapravo, hvala svim entuzijastima koji su svoju ljubav prema pivu odlučili podijeliti s ostatkom pučanstva. Za početak, potrebno je razlučiti što je zapravo craft i koje se pivo može nazivati craft pivom.

SLOBODA IZRAŽAVANJA U najkraćim crtama, craft pivovara je mala zanatska pivovara u kojoj je sam vlasnik i pivar iliti glavni i odgovorni kuhar.

Za razliku od industrijskih piva gdje okus mora zadovoljiti široki krug potencijalnih kupaca, craft pivari imaju slobodu istraživanja okusa i začina kako bi postigli najbolji okus za potpunu uživanciju u pjenastom napitku. Svaki craft pivar pristupa svom poslu pun pažnje i novih ideja kako bi u konačnici krajnji proizvod bio savršen. U posljednjih dvije godine craft pivovare niču poput gljiva poslije kiše. Svakoga dana čujemo da se otvara nova mala 66

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

jer su prepoznali zanimljivo tržište puno zaljubljenika u kvalitetno pivo.

PIVO NA DOHVAT RUKE Sve je započelo otvaranjem Zmajske pivovare iza koje stoji jedan od naših najboljih homebrewera Andrej Čapka. “Zmajska pivovara je nastala kao rezultat strasti prema vrhunskom pivu. Dugogodišnji sam homebrewer i nakon što sam skuhao hektolitre piva za svoje potrebe odlučio sam se na otvaranje vlastite pivovare. To je bio logičan korak”, započinje priču Andrej. Slično govori i Miroslav Šuvak, čovjek koji stoji iza pivovare Nova Runda. “Hobi je kriv za sve! Prvo pivo kod kuće smo skuhali 2009. godine, a u periodu do 2014. osvojili smo medalje za svoja piva, nakon čega smo odlučili sve podignuti na viši nivo i otvoriti pravu pivovara ili da neko od “starih” pivovaru”, kaže Miroslav, koji poput Zmajskog, Nove Runde nije sam u Novoj Rundi. “Novu ili Vunetova izbacuju novi Rundu čine Đuro, Marko, proizvod koji željni pivopije Siniša, Vanja i ja”, objašnjava. uvijek i iznova nestrpljiU craft vode zaplivali su i vo očekuju. Dokaz da supružnici koji se kriju se craft uvukao pod iza craft piva Fulir. Dino UDIO kožu potrošača su i Konta i Sanja Cvetanokoji na ukupnom mnogi festivali diljem vić otvorili su pivovaru Lijepe Naše koji su se manjeg kapaciteta nazitržištu piva drži u posljednje vrijeme va Pivionica iz koje izlaCRAFT pojavili a posvećeni zi agramersko pivo Fulir.

SEGMENT su samo i jedino craft “Fulir je svijetlo lager pivima. Čak su i stranci pivo bavarskog helles stila.

(Garden Brewery) počeli kod Karakterizira ga prvenstveno nas otvarati zanatske pivovare pitkost, svijetla boja, aroma

1%

slada i plemenitog hmelja”, kaže Dino. Zanimljivost Fulira je i njegova retro dizajnirana etiketa koja prikazuje zagrebačkog fulira i damu kojoj se udvara u parku Maksimir. Etikete su na većini craft piva izrazito domišljate i atraktivne tako da ni Fulir ne zaostaje u tom segmentu, baš kao ni Zmajsko, Vunetovo ili Nova Runda. Možda ste pomislili da je nekako čudno da i žene kuhaju pivo, s obzirom na to da ljepši spol više preferira vina, koktele i slična “ženskasta” pića, dok je piva nekako uvriježeno piće jačeg spola. Vlasnica Vunetova Anna Tuszynska tu je da ugasi mit o pivu i muškarcima. Vunetovo je craft pivo koje dolazi s najsunčanijeg hrvatskog otoka Hvara. “Počela sam s kuhanjem piva jer sam željela imati dobro pivo na dohvat ruke. Možda to nije nešto s čim se treba hvaliti jer nažalost još uvijek patimo od predrasuda da pivo i nije neki ženski napitak.

Patim i ja, ali se polako te patnje oslobađam jer je društvo sve više svjesno da vrhunsko pivo, predstavljeno i posluženo kako priliči može biti i jest ravno vinu koje se smatra profinjenijom vrstom alkoholnog pića, pogotovo kod nas u Dalmaciji”, priča u jednom dahu Anna.

Kada vidimo s koliko entuzijazma i zanesenja ovi pivari pričaju o svojim proizvodima, nema sumnje da je budućnost crafta u Hrvatskoj zacementirana, a da će ljubitelja craft piva svakoga dana biti sve više i više. “Na primjerima iz zemalja gdje je craft pivarstvo prisutno dulje nego u Hrvatskoj može se vidjeti da se ne radi o ljetnoj modi već o trendu koji je prisutan i planira ostati dulje na tržištu”, govori Čapka. Mada craft zauzima zanemarivi dio tržišta, više je nego bitno da se pojavio jer je proširio ponudu i predstavio neke nove okuse na koje na ovim prostorima nismo navikli, ali smo se brzo privikli.

“Trenutno je craft u Hrvatskoj još uvijek na margini i dok, primjerice, u SAD-u zauzima

Trenutno su u svijetu popularna kisela piva, dok hrvatski potrošači ipak preferiraju klasike poput IPA piva U idućih nekoliko godina možemo očekivati sve više zanatskih pivovara i specijaliziranih craft pubova

18% tržišta, u nas je to tek oko 1%, ali divno je imati kafić u kojem se uz klasična piva toči i neko novo, zanimljivo pivo.

Konkretno, sumnjam da će se craft u Hrvata ikada popeti do 10% jer smo mi ipak zemlja Sevki i Thompsona, bez svojeg ja, ideje i okusa, a craft je ipak za ljude koji razmišljaju svojom glavom”, kaže naš poznati pivoljubac, gurman i pivski somelijer Ribafish. S ovim zanimljivim osvrtom slaže se i vlasnik Nove Runde. “Craft je tek u začetku.

Kad usporedimo naše susjede kao što su Mađarska, Slovačka, Češka, a posebno Poljska koja ima jednu od najjačih craft scena u Europi, Hrvatska je iza njih barem pet godina. Tu se tek sad počinju otvarati specijalizirani craft pubovi (kao što su Hop In i Craft Room u Zagrebu), a pravi zamah će se desiti u sljedeće dvije godine. Pivovara je sve više, što konzumentima dobrog piva daje izbor, a bit će ih sve više u sljedećih par godina”, zaključuje Šuvak. I Dino Konta, vlasnik Fulira, smatra kako je budućnost crafta u Hrvatskoj svijetla (piva) te ju vidi važnim subjektom u daljnjem rastu tržišta, ponude i potražnje.

TREND KISELIH PIVA Craft piva omogućuju ljudima da iskušaju razne okuse i stilove s raznim dodacima, što znači da svaki pivopija može pronaći baš savršeno pivo za sebe. “Trenutno su u svijetu popularna kisela piva i piva koja jako odskaču

od standardnih pivskih stilova iako su i klasici poput IPA (India pale ale) vrlo popularni.

U Hrvatskoj je scena još uvijek jako mlada i trenutno se kuhaju vrlo klasična, no kvalitetna i zanimljiva piva. Vjerujem da će u godinama koje dolaze postojeće i nove pivovare obogaćivati scenu s novim pivskim stilovima i zanimljivim pivima”, govori Andrej. Miroslav Šuvak potvrđuje popularnost IPA piva.

“Još prije dvije godine bilo je nezamislivo izbaciti IPA stil na našem tržištu, ali sudeći kako je naš IPA C4 ‘puknuo’ u samo dva dana, vidi se da je tržište sada gladno za intenzivnim i gorkim pivima pa bih rekao da su američki zahmeljeni aleovi veliki hit u Hrvatskoj craft zajednici”, kaže Šuvak i dodaje kako gore spomenuta kisela piva odležavaju u bačvama za viski, što im daje poseban okus. Jednako poseban štih gaje i Vunetovo piva u koje je Anna ukomponirala djelić Hvara, poput korica gorkih naranči, raznog ljekovitog bilja, meda ili papra. “Nije to bio marketinški trik s kojim smo htjeli privući pozornost na naš proizvod. Jednostavno, još dok smo bili homebreweri iskušavali smo razne prirodne sastojke, a izgleda da su to ljudi prepoznali i da im se sviđa naše pivo”, kaže Anna i dodaje da je za kuhanje dobrog piva potrebno nešto znanja, malo iskustva i puno intuicije. “Intuicija je za mene najvažnija i najviše me vuče na craft. Dakle, kad te ženska intuicija vodi onda i recepturi za pivo pristupaš kao nekom autorskom jelu pa počneš razmišljati što s čim i zašto – to je ljubav”, priča ova ljubiteljica dobrog piva i za kraj daje savjet svima koji se žele okušati u kuhanju, ali još nisu skupili hrabrosti. “Zamisli što želiš, zamisli kakvo pivo želiš i kreni s kuhanjem. Napravi prvi korak u svijet pivarstva i nećeš se moći zaustaviti”, poručuje budućim “crafterima” Anna.

Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr Rujan 2016. | jatrgovac.hr

67

Cigarete i rezani duhan

CIGARETE STABILNE, DUHAN U PADU Kategorija cigareta je, uz relativnu stagnaciju prodanih količina, u vrijednosnom pogledu ipak ostvarila rast, dok je kategorija rezanog duhana zabilježila pad koji je znatno izraženiji u količinskoj prodaji (-9,2%), nego u financijskoj realizaciji koja je smanjena za dosta blažih 4%

K

ategorije cigareta i rezanog duhana u zadnjih su 12 mjeseci (kolovoz 2015.

– srpanj 2016.) imale prilično različite prodajne trendove. I dok je kod cigareta, uz relativnu stagnaciju prodanih količina, u vrijednosnom pogledu ipak ostvaren rast, dotle je kod rezanog duhana zabilježen pad koji je znatno izraženiji u količinskoj

68

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

prodaji (-9,2%), nego u financijskoj realizaciji koja je smanjena za dosta blažih 4% na razini godine. Kiosci su, sasvim očekivano, najvažniji tip prodajnog mjesta kroz koji se kod cigareta realizira 27%, a kod rezanog duhana čak 73% količinske prodaje.

CIGARETE Kategorija cigareta obuhvaća sve vrste cigareta koje su napravljene od tanko rezanog duhana zamotanog u papir. Cigarete s filterom i bez filtera su uključene, dok duhan za lule, duhan za motanje, cigare i cigarillosi nisu sastavni dio kategorije prema Nielsenovoj klasifikaciji. Vodeći proizvođači su: British American Tobacco, Impe-

rial Tobacco Group, Japan koji se odvija nešto više od Tobacco International i četvrtine količinske proPhilip Morris Internatiodaje (27%). Najbliže su im nal. Proizvođači su pritom srednje trgovine mješovinavedeni abecednim redom tom robom koje imaju 19% i nije nužno da redoslijed udjela, a slijede benzinske odražava tržišne postaje s 14%, velike udjele. Prema trgovine mješopodacima vitom robom o prodaji, s 13%, male koja ne MILIJARDI KUNA trgovine uključuje mješovrijednosna Cash&vitom prodaja Carry, robom cigareta i rezanog s 12% i sezonalne objekte, supermarduhana u specijaliketi s 11% ZADNJIH zirane trgokoličinskog 12 MJESECI vine, HoReCa udjela, dok su kanal i diskontne na samom začelju trgovine (Lidl), u hipermarketi sa svega periodu kolovoz 2015. – 4% prodaje. srpanj 2016. cigarete su u Klasifikacija prema jačiusporedbi s prethodnih 12 ni cigareta (udio katrana mjeseci ostvarile minimau cigaretama) otkriva lan količinski pad prodaje nadmoć "light" (6-8 mg) od 0,4%, na ukupno 4,86 segmenta koji drže 61% milijardi komada, dok udjela u količinskoj prodaje vrijednosna prodaja ji. "Full flavor" (iznad 9 mg) zahvaljujući blagom rastu cigarete imaju značajnih maloprodajnih cijena u 26% količinskog udjela, plusu od 2% s ukupno "ultra light" (3-5 mg) drži ostvarenih 5,58 12%, a "super light" (do milijardi kuna.

3 mg) svega 2% udjela.

Kiosci su vodeći Dakako, navedeni nazivi maloprodajni segmenata se ne koriste u format kroz duhanskoj industriji zbog

5,69

ANALIZA KATEGORIJE Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90

14

Benzinske postaje

27

Male trgovine mješovitom robom

Kiosci

80 70

(0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

60

12

50 40

(41 - 100 m²)

Velike trgovine mješovitom robom

19

(101 - 300 m²)

30

Supermarketi

13

20

(301 - 2500 m²)

Hipermarketi

11 4

10 %

(2501 m² +)

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

Izvor: Nielsen

CIGARETE

kolovoz ‘15. srpanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (cigareta)

4.859.200.000

-0,4

Vrijednosna prodaja (HRK)

5.576.860.800

2,0

Količinski udjeli prema jačini cigareta (udio katrana u cigaretama) kolovoz 2015. – srpanj 2016.

Količinski udjeli prema formatu cigareta kolovoz 2015. – srpanj 2016.

"Regular"

"Light" (5-8 mg) "Full flavor" (iznad 9 mg) 26% "Ultra light" (3-5 mg) 12% "Super light" (do 3 mg) 2%

zakonske regulative, ali u ovom slučaju su stavljeni kako bi slikovito prikazali te segmente.

Prema formatu cigareta uvjerljivo je najviše zastupljen "regular" format s 89% količinskog udjela, dok su ostatak među sobom podijelili "queen size" sa 6% te "slim" i "super slim" koji svaki ima po 3% udjela.

REZANI DUHAN Kategorija rezanog duhana obuhvaća posebno pripremljeno i rezano lišće duha-

Količinski udjeli prema vrsti upotrebe duhana kolovoz 2015. – srpanj 2016.

RYO (Roll Your Own) – duhan za motanje u papir za cigarete 69% MYO (Make Your Own) – duhan za punjenje u "cigaretne tube" Izvor: Nielsen (za osobnu upotrebu) 31%

trgovine mješovitom robom imaju po 2%, a supermarketi su na zadnjem mjestu s 1% količinskog udjela.

RYO (Roll Your Own) duhan za motanje u papir za cigarete - sa 69% udjela u količinskoj prodaji i dalje drži primat ispred segmenta MYO (Make Your Own) - duhan za punjenje u "cigaretne tube" (za osobnu upotrebu) - koji ima 31% udjela u količinskoj prodaji kategorije rezanog duhana.

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

89% 61%

specijalizirane trgovine, HoReCa kanal i diskontne trgovine (Lidl), vidimo kako je kod kategorije rezanog duhana u zadnjih 12 mjeseci došlo do značajnog pada realizacije. Naime, količinska prodaja u periodu kolovoz 2015. - srpanj 2016. iznosila je 108.300 kg te je za osjetnih 9,2% manja nego u prethodnih 12 mjeseci, dok je vrijednosna prodaja istodobno smanjena za 4%, na ukupno 113,54 milijuna kuna. Ne iznenađuje da su kiosci na vrhu poretka prema lokaciji prodaje kategorije kao tip prodajnih mjesta kroz koja se realizira čak 73% količinske prodaje kategorije, a značajan udio od 18% imaju još i benzinske postaje. Hipermarketi imaju 3%, velike, srednje i male

"Queen size" 6% "Slim" 3% "Super slim" 3%

na koje se koristi za pušenje u luli ili za pušenje zamotano u cigaretni papir od strane konzumenata. U ovu kategoriju nisu uključeni duhan za žvakanje, cigarete i cigare. Vodeći proizvođači su: British American Tobacco, Flandria, Imperial Tobacco Group, Scandinavian Tobacco Group i Tvornica Duhana Udbina.

Proizvođači su pritom navedeni abecednim redom i nije nužno da redoslijed odražava tržišne udjele. Pogledamo li rezultate prodaje, koja ne uključuje Cash&Carry, sezonalne objekte,

Benzinske postaje

18

90

Kiosci

80

Male trgovine mješovitom robom

70

(0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

60 50

(41 - 100 m²)

73

Velike trgovine mješovitom robom

40

(101 - 300 m²)

30

Supermarketi (301 - 2500 m²)

20 10

2 1

%

Hipermarketi

2 2 3

(2501 m² +)

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

DUHAN

Izvor: Nielsen

kolovoz ‘15. srpanj ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

108.300

-9,2

Vrijednosna prodaja (HRK)

113.537.000

-4,0

Berislav Znidarčić berislav.znidarcic@nielsen.com Client Executive

Nielsen Rujan 2016. | jatrgovac.hr

69

Cigarete i rezani duhan - Aktualno

PRAVNA SIGURNOST KLJUČNA ZA CIJELI POSLOVNI SEKTOR Hrvatska je jedna od zemalja Europske unije koja u svoje zakonodavstvo još uvijek nije implementirala Direktivu o duhanskim proizvodima koja je stupila na snagu 20. svibnja. Sve to stvara pravnu nesigurnost koja predstavlja značajnu poteškoću za cijeli ovaj poslovni sektor

N

akon dvije godine ponovno smo se posvetili analizi tržišta duhanskih proizvoda. U tom se periodu u sektoru odvilo pregršt zanimljivih poslovnih zbivanja, a od aktualnosti se samo po sebi izdvaja lanjsko preuzimanje rovinjskog TDR-a, jedinog domaćeg proizvođača cigareta, koji je ušao u sastav globalne kompanije British American Tobacco (BAT). Temeljem kupoprodajnog ugovora potpisanog koncem svibnja prošle godine u Londonu između dotadašnjeg vlasnika Adris Grupe i BAT-a, ova je ugledna svjetska duhanska kompanija postala vlasnik TDR-a i tvrtki u sastavu Adrisove duhanske strateške poslovne jedinice – Istragrafike, Hrvatskih duhana te maloprodajnih lanaca iNovina i Oprese. Transakcija je, nakon odbitka obveza TDR-a, iznosila 505 milijuna eura. Lani je to bio

70

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

najveći događaj na domaćem duhanskom tržištu, ali i hrvatskoj industriji općenito. TDR je nastavio poslovati pod istim imenom, integriran u BAT-ovu organizaciju.

Tržišta Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Slovenije čine novi BAT Adria klaster sa sjedištem u Hrvatskoj, dok je TDR-ovo poslovanje na tržištima Srbije, Crne Gore, Makedonije i Kosova integrirano u BAT-ov postojeći klaster Srednje Europe sa sjedištem u Češkoj.

GODINA INTEGRACIJE Direktora za regulatorne poslove unutar BAT Adria klastera, Josipa Lozančića, upitali smo kako je u proteklih godinu dana tekao ovaj proces: "Integracija TDR-a i BAT-a bila je vrlo uspješna, a naši zaposlenici u Kanfanaru brzo su se uklopili u globalni sustav koji čini 60 tisuća ljudi. Pokazalo se da imamo stručne i motivirane zaposlenike koji mogu ispuniti i najzahtjevnije kriterije multinacionalnih kompanija.

Širenjem portfelja pokrili smo sve cjenovne kategorije i preferencije potrošača, uspješno kombinirajući globalne i lokalne brendove. Istodobno smo kao dio BAT sustava postali proizvođači za tržišta u kojima nismo bili prisutni."

Lozančić također potvrđuje važnost tvornice u Kanfanaru, što je ranije u nekoliko navrata isticao i predsjednik Uprave TDR-a, Ram Addanki, navodeći kako ova tvornica ima važno mjesto u sustavu BAT-a i dobre pret-

postavke za daljnji razvoj te povećanje proizvodnje. "Proizvodni kapaciteti tvornice su 20 milijardi cigareta, dok je prošlogodišnja proizvodnja bila na razini 7,5 milijardi cigareta. Već tijekom 2016. ispunjene su pretpostavke za još kvalitetniju proizvodnju s najavom ulaganja 30 milijuna eura u poboljšanje kvalitete i povećanje kapaciteta. Očekujemo da će u sljedećim mjesecima i godinama tvornica u Kanfanaru u sustavu BAT-a dodatno dobiti na važnosti", poručuje Lozančić te dodaje kako se ova akvizicija pokazala dobrom i za TDR i za BAT po svim dosadašnjim poslovnim rezultatima, što podrazumijeva zaustavljanje trenda pada tržišnog udjela te do uvođenja svjetskih brendova BAT-a na hrvatsko tržište.

Uvjereni smo, kaže Lozančić, da ćemo kombiniranjem TDR-ova lokalnog znanja s BAT-ovim inovacijama potrošačima sve više nuditi ono što žele i tako ojačavati svoju tržišnu poziciju i u Hrvatskoj i na okolnim tržištima. U tim nastojanjima u kompaniji planiraju podržati i primarnu proizvodnju duhana koja se odvija u sklopu tvrtke Hrvatski duhani. "Hrvatski duhani su dio integracijskog procesa u BAT-u i prepoznati su kao kompanija s kvalitetnim postojećim vrijednostima i stručnim znanjima koje se mogu još više unaprijediti u sustavu BAT-a", ističe Lozančić.

TRŽIŠNA KRETANJA Iskreno se nadamo da će biti tako i da će se u Hrvatskoj održati ova tradicionalna proizvodnja. Pogledamo li statističke pokazatelje o proizvodnji duhana, vidimo da je 2015. donijela značajan napredak jer je ukupno proizvedeno 10.132 tone duhana, gotovo tisuću tona više nego 2014. godine, a sve to na značajno manjoj proizvodnoj

milijardi komada cigareta. površini pa je očito kako Nas, dakako, osobito zanima se produktivnost ove grane stanje na europskom tržištu, poljoprivredne proizvodnje a jedna od vječnih tema u značajno unaprijedila i da ovom sektoru je šverc cigareta investicije u navodnjavanje i udio crnoga tržišta. U najproizvodnih površina ipak novijem izvješću revizorske daju rezultata. Okrenemo kuće KMPG navodi se kako li se pak industriji, odmah je u Europskoj uniji u 2015. ćemo uočiti da je dugogodini konzumirano 53 miligodišnji proizvodni trend jarde ilegalnih cigareta. Vlade negativan. Naime, tijekom država članica EU izgubile 2015. godine u Hrvatskoj je su gotovo 11,3 milijarde eura proizvedeno 8,22 milijarde u poreznim prihodima zbog komada cigareta, što znači navedenog kaznenog djela, da je proizvodnja ostala na s obzirom na to da je svaka gotovo istoj razini u odnodeseta konzumirana cigareta su na 2014. godinu kada je ilegalna. Izvješće KPMG-a proizvedeno 8,19 milijardi odnosi se na 28 država članikomada cigareta. Ipak, pravu ca EU, uključujući Švicarsku perspektivu dobivamo tek i Norvešku, te ukazuje na kada tu brojku usporedimo s prevladavajući trend sve veranijim godinama pa vidimo ćeg rasta ilegalnih i tzv. "Illicit da je to milijardu proizvedeWhite" cigareta (cigarete koje nih cigareta manje u odnosu se zakonito proizvode u jedna 2013. godinu i čak pet noj državi, ali za koje postoje milijardi manje u odnosu dokazi da su prokrijumčarene na 2010. godinu. Podaci o iz jedne države u drugu). trgovinskoj bilanci otkrivaju Osim koordiniranih akcija kako je u 2015. godini duhakoje poduzimaju države te na i prerađenih nadomjestaindustrija putem zajedničkih ka duhana ukupno uvezeno akcija, jedan od najsvježijih u vrijednosti od 68,69 primjera je nastojanje milijuna eura (59,33 Philip Morris milijuna eura Internationala odnosi se na (PMI) da na uvoz cigara i globalnoj cigareta od MILIJARDE razini duhana), cigareta adresira dok je problem ukupan proizvedeno u crnoga trizvoz Hrvatskoj žišta putem iznosio u 2015. inicijative 49,05 PMI Impact. milijuna eura GODINI "Kao jedan od (od toga je nekoliko velikih 35,44 milijuna eura programa koje tvrtka PMI je izvoz cigara i cigareta provodi kako bi promovirala od duhana). Pritom je kod održive prakse poslovanja te ukupne kategorije ostvarena odgovarala na složena drušnegativna bilanca od 19,64 tvena pitanja, PMI Impact je milijuna eura, a kod cigara globalna inicijativa usmjerena i cigareta od duhana minus na pomaganje sprečavanja je dosegnuo 23,89 milijuna šverca i povezanih kriminaleura. nih radnji, koja se provodi CRNO TRŽIŠTE U EU kroz natječaj za financiranje Ako vam kojim slučajem nije onih projekata koji imaju dosta brojki, možemo spome- utjecaj na trgovinu nezakonuti da je lani u svijetu ukunito proizvedenih proizvoda. pno proizvedeno oko 5.500 Kako su naše mogućnosti u

8,22

borbi protiv organiziranog kriminala povezanog s trgovinom nezakonito proizvedenih proizvoda ograničene, s PMI Impact programom možemo podržati druge koji imaju takve kapacitete, kako bi se učinkovitije riješio taj problem. Za ovu svrhu PMI je izdvojio 100 milijuna dolara kako bi financirao prva tri kruga subvencija, pri čemu projekti mogu biti subvencionirani između 100.000 do tri milijuna dolara", pojasnili su nam iz zagrebačkog ureda ove globalne kompanije te dodali: "U tom smislu, PMI je postavio platformu za ovu inicijativu, a daljnje aktivnosti očekujemo od prijavitelja projekata koji će aplicirati za sredstva. Prijaviti se mogu privatne, državne ili nevladine organizacije, a prijave za prvi krug bile su otvorene do 12. rujna ove godine."

AKTIVNOSTI U HRVATSKOJ Nelegalno tržište je problem koji postoji još od uvođenja posebnog oporezivanja duhanskih proizvoda. Međutim, najviše je eskalirao u posljednje tri godine uvođenjem previsokog poreznog tereta počevši od 2013. godine, na što je tržište reagiralo jako negativno. Posljedice crnog tržišta su gubici koji ukupno premašuju milijardu kuna i koji pogađaju sve sudionike u tom lancu, od države, preko proizvođača do trgovaca. Posebno je važno napomenuti i loše posljedice za potrošače, s obzirom da se na crnom tržištu pronalaze proizvodi neprovjerene, vrlo upitne kvalitete i sastava. Do kraja ove godine očekuju se rezultati istraživanja crnog tržišta za područje cijele EU, u koje je uključeno i istraživanje za Hrvatsku, pa ćemo tada imati preciznije podatke o razmjerima i posljedicama crnog tržišta duhanskih proizvoda. Dotad se za ilustraciju možemo poslužiti istraživanjem koje je Rujan 2016. | jatrgovac.hr

71

Cigarete i rezani duhan - Aktualno provedeno prije dvije godine na inicijativu Koordinacije za duhanske proizvode pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP). Članovi udruženi u Koordinaciju imali su svoje vlastite podatke o veličini tog tržišta pa je odlučeno da se u 2014. izradi zajedničko istraživanje te pokrenu aktivnosti s ciljem sprečavanja daljnjeg rasta crnog tržišta duhana u našoj zemlji. Kao jedna od prvih aktivnosti HUP-Koordinacije predložena je provedba istraživanja neoporezivog tržišta duhanskih proizvoda u Hrvatskoj kako bi se procijenila veličina tržišta domaćeg (nebrendiranog) rezanog duhana, odnosno njegov utjecaj na gubitak proračunskih prihoda države uslijed neplaćanja trošarine i drugih poreza. "Prema rezultatima istraživanja, potrošnja rezanog duhana na koji nije plaćen porez iznosi oko 1.000 tona godišnje, što predstavlja gubitak prihoda državnog proračuna od oko 750 milijuna kuna. Navedeni

iznos na razini je primjerice sveukupnih godišnjih državnih sredstava namijenjenih poticanju aktivne politike zapošljavanja", naglašava Sanja Smoljak Katić, direktorica Udruge trgovine, pri kojoj djeluje HUP-Koordinacija za duhanske proizvode. Jedan od glavnih prioriteta industrije je suzbijanje nezakonite trgovine duhanskim proizvodima, koje je već godinama u dramatičnom porastu. To se posebice odnosi na nezakonito trgovanje rezanim duhanom kojim se naveliko trguje na javnim i privatnim prostorima, tržnicama, oglasnicima pa čak i na internetu. "Uzroci ovakvog porasta nezakonite trgovine duhanskim proi-

ŽETVENA POVRŠINA I PROIZVODNJA ORANIČNIH USJEVA

MJERNA JEDINICA

2013.

2014.

2015.

tona

9.834

9.164

10.132

ha

5.172

5.196

4.752

Duhan

PROIZVOD

72

zvodima su brojni i složeni, ali ključni razlog jest povećanje trošarina na duhanske proizvode koje nažalost nije praćeno i odgovarajućim povećanjem prihoda potrošača, što je u konačnici rezultiralo okretanjem potrošača ka jeftinijim, no i nezakonitim alternativama.

Daljnje povećanje trošarina, a time i maloprodajnih cijena duhanskih proizvoda je neminovno kako bi Hrvatska uskladila razinu oporezivanja s onima u Europskoj uniji. No, na hrvatskom primjeru kao i iz iskustva drugih zemalja članica Europske Unije, razvidno je kako nezakonita trgovina duhanskim proizvodima šteti svima: državnom proračunu, proizvođačima, trgovcima te potrošačima", naglašava Darija Dretar,

UVOZ 2015.

TONA

IZVOZ 2015.

EUR

TONA

BILANCA

EUR

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

1.467

5.181.990

4.889

12.085.719

6.903.729

Cigare i cigarete od duhana

3.729

59.331.072

5.445

35.437.036

-23.894.036

Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana

850

4.180.047

118

1.525.768

-2.654.279

Kumulativno: DUHAN I PRERAĐENI NADOMJESCI DUHANA

6.046

68.693.109

10.453

49.048.523

-19.644.586

voditeljica korporativnih poslova i komunikacija u Japan Tobacco Internationalu Zagreb (JTI) te predsjednica HUP-Koordinacije. Ona pritom dodaje da JTI opetovano ističe kako je usvajanje kalendara povećanja trošarina ključna mjera koja istovremeno može osigurati fiskalnu stabilnost državnih prihoda i predvidljivost poslovnog okruženja te spriječiti daljnji trend porasta nezakonite trgovine duhanskim proizvodima. Inače, podaci Carinske uprave otkrivaju kako je tijekom 2015. godine u Hrvatskoj ukupno privremeno oduzeto 18,9 milijuna komada različitih vrsta cigareta te gotovo 54 tisuće kilograma duhana, što je na razini prethodnih godina.

Problem crnog tržišta duhana je puno veći samo od gubitaka za duhansku industriju i državni proračun, jer osim što podupire već postojeće, otvara i mogućnosti za nove kriminalne mreže, kao i druge vrste nezakonite trgovine, čak i terorizam. Iz PMI-ja o tom pitanju kažu da kontinuirano provode i prate istraživanja na ovu temu, a osim toga nastoje poticati pojačanu suradnju između vlada, agencija za provedbu zakona, proizvođača i trgovaca.

"Ponegdje se mogu primijetiti određeni pozitivni pomaci, ali ovo je pitanje koje traži stalnu pažnju, upravo zato što su njegove posljedice od značajnog utjecaja u ekonomskom i društvenom smislu", kažu nam iz ove kompanije.

PROIZVODNJA DUHANSKIH PROIZVODA

MJERNA JEDINICA

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

Cigarete koje sadrže duhan ili mješavine duhana i duhanskih nadomjestaka (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

mil. kom.

13.368

11.827

11.202

9.445

8.191

8.223

Duhan za pušenje (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

t

-

-

132

310

311

59

Duhanske prerađevine, ekstrakti i esencije, ostali homogenizirani ili rekonstruirani duhan, d. n.

t

11.442

8.691

11.612

11.089

8.426

8.095

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

LEGISLATIVNI VAKUUM U kratkom osvrtu na pitanje trošarina na duhanske proizvode, možemo samo podsjetiti kako je još tijekom pristupnih pregovora Hrvatskoj omogućena prilagodba razine oporezivanja duhanskih proizvoda onoj u EU i ta će prilagodba trajati sve do početka 2018. godine kad bi na cijelom području Unije trebala postojati jedinstvena minimalna razina oporezivanja od 90 eura na 1.000 komada cigareta. Najveći dio tog usklađivanja već je iza nas, pri čemu se najbrži rast trošarina odvio u razdoblju od samo dvije i pol godine, kada je trošarina porasla s oko 50 eura na sadašnjih 86 eura na tisuću cigareta. Rast trošarina utjecao je i na maloprodajne cijene duhanskih proizvoda, a posljedično i na rast nezakonite trgovine. Osim toga, ona su bila i neočekivana i događala su se u pravilu preko noći što je dodatno remetilo tržište zakonito proizvedenih cigareta.

"Ključni izazov je prenošenje europske Direktive o duhanskim proizvodima, koja u potpunosti mijenja izgleda duhanskih proizvoda i nameće znatne i vrlo opsežne promjene u načinu poslovanja duhanskih kompanija, u hrvatsko zakonodavstvo.

Unatoč tome što je Direktiva usvojena prije više od dvije godine, brojne zemlje članice Europske unije, pa tako i naša zemlja, nisu je pravovremeno prenijele u nacionalno zakonodavstvo", upozorava Darija Dretar iz JTI-a. Direktiva predviđa da se na kutijama cigareta, duhana za motanje i drugih proizvoda mora staviti slika i pisano upozorenje o štetnosti pušenja na 65 posto prednjeg i stražnjeg dijela kutije. Pravila također uključuju zabranu duhanskih proizvoda s aromom, primjerice voća ili vanilije, dok će cigarete s mentolom biti zabranjene do

2020. godine.

Iz Hrvatske udruge poslodavaca ističu kako su njihovi predstavnici tijekom 2015. godine bili uključeni u dio procesa konzultacija pri donošenju Zakona o ograničavanju uporabe duhanskih i srodnih proizvoda u kojem se implementiraju odredbe Direktive 2014/40/EU te u radnoj skupini Ministarstva zdravlja. "U fazi konzultacija upozoravali smo donositelja na kompleksnost i važnost donošenja zakona te izrazili želju da se odredbe direktive čim prije prenesu u pravni sustav RH. Razlozi zbog kojega je interes poslovnog sektora bio ubrzanje prijenosa odredbi direktive u pravni sustav RH leži u činjenici znatno izmijenjenih pravila u dijelu proizvodnje, predstavljanja i prodaje duhanskih i srodnih proizvoda, a koje propisuje Direktiva. Dapače, promjene su takve da zahtijevaju značajne promjene u tehnološkom procesu, kao i u administrativnim poslovima. Zakon nije donesen tijekom zasjedanja posljednjeg saziva Hrvatskog sabora ujesen 2015. te je bio na javnoj raspravi Ministarstva zdravlja u veljači 2016. godine. HUP je dostavio svoje pisano očitovanje te se nakon toga očekivalo donošenje zakona. No, zakon je zapeo u kabinetu Vlade pa danas

o trenutnom statusu zakona nemamo novijih saznanja ni informacija, ali je za očekivati da će se nakon konstituiranja novog saziva Sabora i Vlade proces donošenja Zakona ubrzati zbog zahtjeva EU i možebitnog posljedičnog kažnjavanja za nedonošenje", navode iz HUP-a. Slični odgovori dolaze i od samih duhanskih tvrtki. "Kao jedini proizvođač cigareta u Hrvatskoj dobro smo upoznati sa svim odredbama EU direktive i za njezinu provedbu se intenzivno pripremamo u zadnjih godinu dana. Tijekom tog razdoblja očekivali smo donošenje Zakona koji bi implementirao direktivu u naše zakonodavstvo, ali to se nije dogodilo. Za nas je najvažnije da budemo pravovremeno obaviješteni o rokovima primjene, budući da nam za primjenu treba određeno vremensko razdoblje, s obzirom na potrebu znatnih tehnoloških prilagodbi u proizvodnji.

Vjerujemo da će to zakonodavac prepoznati pri izradi zakona čije donošenje očekujemo s uspostavom novog saziva Sabora i nove Vlade", ističu iz BAT-a. Jednakog su razmišljanja i u PMI-ju iz kojeg navode kako su suočeni s pravnom nesigurnošću jer sadržaj direktive čini važan dio regulativnog okvira prema kojem trebaju uskladiti svoje

poslovanje. "Samo jasno određeni pravni okvir omogućuje nam pravovremeno planiranje i usklađivanje poslovanja, kako sa zahtjevima ove, tako i svih drugih direktiva", ističu iz PMI-ja te dodaju kako će Philip Morris Zagreb prema svojim partnerima pristupati kao i uvijek do sada stavljajući naglasak na edukaciju trgovaca, nastojeći prenijeti sve potrebne informacije te nastavljajući graditi partnerski odnos. "Naše poslovne partnere ćemo nastaviti educirati o najvažnijim odrednicama direktive bitnim za njihovo poslovanje kako bi bili spremni odgovoriti na upite krajnjih potrošača", poručuju iz ove kompanije.

Jedan od važnih odrednica za sve kompanije na tržištu je optimalno planiranje zaliha s obzirom da je 20. svibnja 2017. godine krajnji rok za prodaju proizvoda usklađenih s trenutnim zakonodavstvom.

Imajući sve to u vidu, vjerujemo kako će se implementacija Direktive o duhanskim proizvodima u Zakon o ograničavanju uporabe duhanskih i srodnih proizvoda obaviti što je prije moguće kako bi cijeli sektor mogao lakše poslovati u zakonski uređenom okruženju.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Rujan 2016. | jatrgovac.hr

73

Cigare - PROMO

DIM OD

konačno dodijeljeno mjesto koje zaslužuje – mjesto u visokoj gastronomiji.

KULTURA PUŠENJA CIGARE Priključiti se cigaretašima i njihovim beskonačnim fondovima za reklamiranje tijekom sedamdesetih godina, bila je velika greška tada a i danas vodećih svjetskih proizvođača Habanos i Davidoff. Pušiti se moglo posvuda, od autobusa, škole do aviona. Na televiziji je Cigara je postala standardan dio prigodnih svaki razgovor u studiju bio zamagljen od dima ispušeposlovnih i korporativnih poklona pa nije rijetkost za posebne važne poslovne ili privatne nih cigareta. Bilo je lako i jeftino biti dio te globalne prijatelje i partnere pokloniti cigaru, samu ili pogubne kampanje. Danas uz neko dobro piće cigare plaćaju danak toj poslovnoj odluci. Plasiranjem cigara u restorane u koje su počeli stizati prvi školovani sommelieri, slika se polako počela mijenjati. Kultura pušenja cigare postala je dio obveznog obrazovanja sommeliera.

Kod cigare je bitan okus.

Bilo je potrebno vrijeme da ugostitelji i vlasnici kioska shvate da postoje ljudi spremni izdvojiti novac - inače dostatan za, recimo, bolju butelju vina - za proizvod koji će brzo nestati u dimu.

Specijaliziranih cigar shopova, koji u zemljama Zapada slave sada i stotinu godina postojanja, u nas dakako nije ni bilo. Havana Cigar uvjetima poklonima, boljeg bara ili Shop postavio je standard u kada su pak vrhunskog restoraHrvatskoj i Sloveniji pa će se duhanski na. Točno prije 20 osim Zagreba, Splita, proizvodi godina, Camelot Dubrovnika, praktično je hrvatskom Ljubljane ili izolirani tržištu predCelja i dalje iz javne stavio prvu uspješno komunikacije, zanimljivo kubansku širiti. Dani TISUĆA EURA je da ipak postoji jedinstvecigaru s velike cijena za ni duhanski proizvod koji duhanekonomCOHIBA 50 se doživljava na drugačiji skom ske krize ANNIVERSARY način i kao takav predstavlja markicom samo su HUMIDOR sastavni dio eno-gastro kulRepublike podcrtali s 50 cigara ture. Dakako, to je rukom Hrvatske. Od uspjeh jer se izrađena cigara koja danas tada se dosta pokazalo da se krasi i upotpunjuje prodaju toga promijenilo, ljudi ipak u teške svakog boljeg kioska ali i viali je ipak najvažniji bio dane vole nagraditi nenoteke, trgovine luksuznim sami početak jer je cigari čim izuzetnim poput cigare

ZLATA

U 74

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

350

ili Single malt whiskyja.

Iskustvo nas uči da će kupac rado uz cigaru kupiti i neki rijedak rum ili whisky, a pravi ugostitelji pak znaju da prodana cigara u baru ili restoranu znači da će njena konzumacija, koja može trajati od 30 do 90 minuta, zasigurno biti popraćena još nekim pićem ili buteljom vina. Zarada je ne samo na prodaji same cigare, već i na generiranoj dodatnoj prodaji, pa je to zasigurno dobitna kombinacija za sve one koji to mogu prepoznati i uvrstiti u svoju ponudu.

Hrvatsko tržište danas se smatra zrelim. To se vidi po udjelu najluksuznijih brendova u prodaji. Nova tržišta poput npr. azijskog prodaju 80% samo najskupljih brendova, Cohibu i Davidoff.

Naše statistike su istovjetne zapadno-europskoj, gdje mjesto nalaze i Montecristo, Hoyo de Monterrey, Partagas, Ramon Allones ili pak nešto potpuno moderno poput "bikerskih" Camacho cigara. Time možemo zaključiti da je sve sjelo na svoje mjesto. Vidljivo je to i u odnosima masovnih medija. Najprestižnija cigara svijeta - kubanska Cohiba - ove je godine proslavila 50. rođendan. O službenoj proslavi u veljači ove godine u Havani za vrijeme Habanos festivala, najvećeg festivala cigara, izvijestili su svi svjetski mediji pa tako i hrvatski.

Cigara je dakle celebrity. Fidel Castro davno je prestao pušiti, ali cigara rađena za njega i diplomatske poklone daleko je od svog zenita.

Punih 50 godina kasnije cigara je postala standardan dio prigodnih poslovnih i korporativnih poklona pa nije rijetkost za posebne važne poslovne ili privatne prijatelje i partnere pokloniti cigaru, samu ili uz neko dobro piće.

ELITNI TURISTIČKI ADUT Novi segment u svijetu cigara nastao je dijelom i u Hrvatskoj. To je cigar turizam.

Event, skromno započet prije šest godina u sklopu porečke Vinistre sljubljivanjem istarske biske i cigara te dodavanjem cigar večera i doručka postao je danas svjetski broj jedan event koji povezuje visoku gastronomiju i cigare.

Habanos Moments, kako mu je službeno ime, postao je i dio službenog globalnog programa kubanskog Habanos SA – proizvođača svih kubanskih cigara. Uobičajeni donedavni cigar turizam podrazumijevao je put na izvor, dakle Kubu ili Dominikansku Republiku.

Pitanje je bilo kako dovesti ljubitelja kubanskih cigara u Hrvatsku? Jednostavno, dodati najbolje u najbolje. To najbolje podrazumijeva naše prirodne ljepote i visoku

gastronomiju koju imamo (usprkos manjku Michelinovih zvjezdica), a koje često nismo ni svjesni. Ako Vam menu prirede chefovi koji puše cigare, a vina proizvedu vinari ljubitelji cigara i to sve prezentirate u atmosferi vrhunskog luksuznog okruženja, onda imate svjetski turistički proizvod. To se potvrdilo na vrhunskim

luksuznim lokacijama poput rovinjskih hotela Monte Mullini i Lone, dubrovačkog Rixos i lošinjskog Bellevue koji su u potpunosti oduševili sve prisutne.

Gosti takvih evenata često dovode obitelji na ljetovanja godinama poslije pa cigara postaje zanimljiv potencijal i otvara nove mogućnosti.

Da se vratimo na početak.

Iako izgleda da se duhanskoj industriji "crno piše", pred cigarama je svijetla budućnost. Danas se manje investira u zlato i obveznice, a više u rijetka pića i cigare.

Pojedine kutije cigara dostižu cijenu od desetak tisuća eura, a neki ekskluzivni proizvodi i znatno više pa je tako u veljači ove godine Cohiba 50 Anniversary humidor s 50 cigara prodan za 350.000 eura na dražbi koja je održana u Havani. Pobjednik te dražbe nazočio je i ovogodišnjem Habanos Moments na Lošinju. Već iz toga vidimo koliko je svijet cigara malen, ali istodobno i velik te otvoren za sve one koji cijene bogatstvo okusa i doživljaja koji donosi konzumacija pravih kubanskih cigara.

Alen Kosanović

Camelot d.o.o.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

75

Istraživanje i razvoj

HRVATSKA TRADICIJA NA SVJETSKOJ SCENI Tvrtka Hermes International postala je jedan od lidera na svjetskom tržištu u segmentu ekoloških proizvoda sa svojim brendovima Dida Boža i Dalmatia, a uspjeh su postigli zahvaljujući profesionalnosti, kvalitetnim ljudima i odanosti tradiciji

U

poznavši se na policama trgovina s brendom Dida Boža rekli bismo da njegov nastanak ne seže daleko u prošlost. Međutim, priča o vrhunskim ekološkim džemovima nije nastala preko noći. Sve je krenulo s brendom Dalmatia koji je osmišljen za američko tržište davne 1994. godine dok su Neb Chupin i Amerikanka Maia Magee studirali na fakultetu u Bostonu. Radi

76

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

održavanja kvalitete za zahtjevno pripremaju se prema originalnim američko tržište začetnici dalmatinskim recepturama u brenda Dalmatia odlučistrogo kontroliranim pogoli su krenuti u vlastitu nima. Vrhunska kvaliteta proizvodnju te ponuditi i ekološka proizvodnja UKUPNE ove ekskluzivne proglavne su smjernice za PROIZVODNJE izvode i hrvatskom zaposlenike u kompaniji plasira se tržištu. I tako je nastao pri čemu je misao vodilja na zahtjevno brend Dida Boža. Brend da uz tako organizirano je inspiriran stvarnom poslovanje uspjeh neće AMERIČKO osobom – djedom vlasniizostati. I imali su pravo.

TRŽIŠTE ka tvrtke koji je cijeli život RAZVOJ POSLOVANJA posvetio uzgoju voća i povrća Zaputili smo se u Sračinec neu okolici Vodica u Dalmaciji. daleko Varaždina gdje se nalazi Dida Boža namazi i džemovi

80%

sjedište i tvornica tvrtke Hermes International ne bi li od direktora Neba Chupina i njegovih suradnika saznali nešto više o začecima tvrtke i otkrili tajnu njihova uspjeha. “Tvornica je nastala 2006. godine, a tri godine kasnije krenuli smo s lansiranjem brenda Dida Boža koji je kreiran isključivo za domaće tržište jer smo u Americi od samih početaka prisutni pod brendom Dalmatia. U lansiranju brenda za hrvatsko tržište pomogla nam je PR agencija Media Val iz koje su nam nakon iscrpne analize predložili da brend nazovemo Dida Boža. Tako smo i učinili te otvorili tvornicu u Turčinu, nekoliko kilometara od današnje tvornice i zaposlili lokalno stanovništvo. U samim počecima imali smo rijetke narudžbe za Ameriku, otprilike jedan kontejner svaka dva do tri tjedna s tim da jedan kontejner sadrži 45 tisuća staklenki. Ljudi koji su radili u pogonu bili su iznimno motivirani da naprave proizvod s najboljim mogućim omjerima kvalitete i da se isporuka izvrši na vrijeme, a proizvod bude vrhunski. Razmišljali su dugoročno i jako su savjesni što se tiče posla.

I to je jedan od većih razloga našeg uspjeha”, prisjeća se Chupin.

Broj zaposlenika u tvrtki seže do brojke 70, od toga 55 njih radi u pogonu, a ostatak u marketingu, prodaji, odjelu kakvoće hrane, administraciji. Upravo na čelu odjela kakvoće hrane nalazi se dipl.ing. Martina Nedeljko Perčić koja se prisjetila svojih početaka u tvrtki i zaduženja koja obavlja danas. “U Hermes International došla sam direktno s fakulteta gdje sam radila bliski posao vezan uz nutricionizam. Ovdje sam sedam godina usavršavala praksu i prethodno stečeno znanje. Uz kakvoću hrane, što je moja glavna odgovornost, zadužena sam i za certifikacije koje nalažu da se svi parametri kvalitete zadovolje.

Usmjerena sam na tehnologiju samih novih proizvoda, praćenje analiza i na sve ostale zadatke koji spadaju pod odjel kakvoće hrane”, navodi Nedeljko.

Pridružila nam se i Marijana Kukolj koja je u tvrtki od samih početaka i nedavno je promovirana u voditeljicu pogona.

“Najveći dio posla koji obavljam je uska suradnja sa zaposlenicima bilo da se radi o edukaciji ili kontroli obavljenih zadataka.

Sam pristup sirovini zahtijeva određeno znanje koje nastojim prenijeti zaposlenicima i obučiti ih za taj proces. U procesu pripreme namirnica, primjerice, svaka smokva prođe kroz stručno oko i ruke osoblja te se pritom eliminira svaka voćka koja ne zadovoljava stroge zahtjeve kvalitete. Zaposlenici moraju biti upoznati sa samom sirovinom, proizvodom i načinom pripreme te moraju imati ljubav i želju da isporuče krajnju kvalitetu. Naglasak uspješnog odnosa sa svojim suradnicima vidim u dobroj i čestoj komunikaciji koja je dokazano temelj uspješnog poslovanja”, ponosno ističe Kukolj.

STABILAN RAST U većini velikih tvrtki za inovacije i ideje zadužen je cijeli tim ljudi što ne možemo navesti kao primjer u tvrtki Hermes International. Međutim, očito kvantiteta u ovom slučaju ne utječe na kvalitetu budući da u njihovoj tvrtki ideje dolaze od raznih osoba unutar tvrtke, a uspješnost istaknutih ideja se očituje u njihovoj nespornoj popularnosti.

“Ideje za novi proizvod dolaze s raznih strana, od samog direktora, pogona ili pak prodaje.

Zatim ideja ide na razmatranje i ako nam bude primamljiva započinjemo s razvojem. Kada se odlučimo za lansiranje dogovaramo s prodajom kako i kad bi mogli proizvod plasirati na tržište. No prije toga proizvod mora proći sve potrebne analize, od mikrobiologije i kemijskih analiza te kad taj segment bude zadovoljen krećemo dalje. Kako bi proizvod krenuo u zahtjevniju proizvodnju tu se uključuje drugi dio razvoja, a to je ambalaža i dizajn. U odjelu kakvoće hrane više vremena provodimo u izvršenju zakonskih odredbi koje su

Ideje za nove proizvode dolaze s raznih strana, ponekad od samog direktora, iz proizvodnog pogona ili pak prodaje U svom bogatom portfelju zasad imaju 30-ak proizvoda u oko 90 varijanti pakiranja (SKU)

potrebne da bi proizvod uspješno i legalno plasirali na tržište.

Budući da smo tvrtka koja ima puno standarda kvalitete kao što su IFS, HACCP, SMETA, NOP, EU Organic, Non-GMO i HALAL na taj dio procesa moramo obratiti veliku pažnju i savjesno ga izvršiti”, pojašnjava Nedeljko.

Posao istraživanja i razvoja u tvrtki Hermes International obuhvaća svega četvero zaposlenika, ali to nije njihovo jedino zaduženje budući da si zaseban odjel za taj posao još ne mogu financijski omogućiti. Rast tvrtke oduvijek se odvijao sporo isključivo zbog vlastite odluke da proizvod koji izbace na tržište ima vrhunsku kvalitetu. Za svaki novi proizvod daju si vremena koliko je potrebno kako bi bili sigurni da je njegova kvaliteta na odgovarajućoj razini. “Mi plasiramo jedan do dva nova proizvoda godišnje, a ne deset. Uvijek smo rasli sporo, otprilike nam je godišnji rast 20%, što nam odgovara i smatramo da su dva do tri nova proizvoda godišnje sasvim dovoljni”, nadodaje Chupin.

Kad smo već kod novih proizvoda uskoro će u ponudi osvanuti delicija “Smokvenjak” na kojoj se dugo radilo. Osmišljen je i poseban stroj kako bi konačan proizvod bio izvanrednog okusa i kvalitete. Važno je naglasiti da su smokve nesumporane jer se inače u Hrvatskoj sumporaju skoro sve smokve na tržištu, a problem kod sumporanih smokvi je što tim načinom isušivanja ona postaje alergen. Tvrtka Hermes International je jedina u Hrvatskoj koja koristi nesumporane smokve u proizvodnji.

RAZNOVRSTAN PORTFELJ Noseći proizvod, možemo reći i zaštitni znak tvrtke je džem od smokava s kojim su krenuli osvajati američko tržište, zatim njegov “rođak” - džem od smokava s narančom. U Americi se potpuno drugačije konzumiraju nego u Hrvatskoj pa i pakiranje izgleda drugačije. Proizvod ne stoji na polici među ostalim džemovima, već među sirevima Rujan 2016. | jatrgovac.hr

77

Istraživanje i razvoj i prodaje se kao namaz jer se s njim odlično sljubljuje. “Američko tržište je zahtjevno i detaljno u svim parametrima, svaka sitnica je od krucijalne važnosti.

A ako nemate proizvodnju pod kontrolom teško da ćete zadovoljiti njihove uvjete. S obzirom na američko tržište koje nas je istreniralo, osjećamo da smo u prednosti u odnosu na domaće i europsko tržište”, navodi Chupin.

U svom bogatom portfelju zasad imaju 30-ak proizvoda u oko 90 varijanti pakiranja (SKU). Osim prepoznatljivih džemova asortiman je obogaćen ekološkim sokovima koje su predstavili prije nekoliko godina s okusom aronije, cikle i nara. Noviteti u 2016. su kava Mount Hagen te delicije poput Smokvenjaka i čoko dražeja od smokve, riže i grožđica.

“Mount Hagen je pristao uslužno raditi s nama, a budući da su oni poznati brend odlučio sam da je najbolje da krenemo s dual brendom. To je fantastična prvoklasna beskofeinska i kofeinska kava koja je u potpunosti ekološka.

A znamo da je kava među prvih deset namirnica koja se prska pa je potražnja za ekološkim kavama u svijetu sve izraženija.

Kava je dodatak našem glavnom asortimanu koja također ide u smjeru ekološke, zdrave i ukusne hrane”, dodaje Chupin.

DETALJAN PROCES PROIZVODNJE Razlog zašto proizvodi tvrtke Hermes International jamče siguran rast iz godine u godinu zasigurno je u vrlo strogom i kontroliranom procesu proizvodnje te vrhunskim sirovinama koje pribavljaju za svoje proizvode.

U svom tom opsežnom poslu postoji puno detalja na koje je potrebno pripaziti kako bi svi parametri bili zadovoljeni.

“Posjedujemo neke osnovne parametre koje moramo prekontrolirati i zadovoljiti, primjerice udio PH, koncentrat suhe tvari, je li vakuum dobro odrađen.

Zatim šaljemo uzorak sirovine na analizu u Čakovec i Zagreb, a neke specifične analize koje kod nas nisu moguće jer nema akre78

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Zbog snažnog rasta proizvodnje u tvrtki kreću s izgradnjom novog skladišta u sklopu kompleksa u Sračincu

ditiranog laboratorija šaljemo van Hrvatske, što nam donekle povisuje troškove i produljuje čekanje”, pojašnjava Martina. Kako bi se ostvarila vrhunska kvaliteta koju proizvodi posjeduju nastoji se ručno prekontrolirati svaka krucijalna točka, od kontrole ulaska sirovine i same proizvodnje do završnog proizvoda. To je tajna njihovog uspjeha. Što se tiče planova za budućnost za otprilike mjesec dana otvorit će prvu trgovinu u Zagrebu u samom centru grada koja će funkcionirati kao svojevrstan gift shop. Prva takva trgovina otvorena je ove godine u rodnom gradu dide Vodicama te ističu kako su više nego zadovoljni s rezultatima. Osim trgovine u planu je nova linija proizvoda koju nam zasad nisu htjeli otkriti jer je još u začecima, ali ono čime su se pohvalili je investicija otvaranja novog velikog skladišta tik do sadašnje tvornice s obzirom na značajan rast proizvodnje. Također planiraju izvoziti u Ameriku i nove proizvode iz asortimana

poput dražeja i smokvenjaka.

Inače, u Ameriku plasiraju oko 80% proizvodnje, dok Hrvatska s ostalim zemljama ima ostalih 20% udjela. “Osim SAD-a, prisutni smo još u Kanadi, a posebnice bih izdvojio Nizozemsku jer je ona distributer sireva pa je interes za džemove velik. Od ostalih država naveo bih Njemačku, Češku, Slovačku, Estoniju, Australiju.

Međutim, Amerika nas uvelike okupira tako da nemamo previše vremena za fokus na nova tržišta”, dodao je Chupin.

Na Ameriku kao ciljanu zemlju bazirali su svoje poslovanje od početka i na tome su temeljili svoj uspjeh, a što se tiče proizvodnje ustrajni su u vrhunskoj kvaliteti uz najviše kontrole kako bi zadovoljili tržište. Očito su pronašli svoju formulu uspjeha koju nadalje mogu nadograđivati novim proizvodima, okusima, ljudima i idejama, a sve to na zadovoljstvo svojih potrošača.

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Prodajni koncepti

PEKARSKA REVOLUCIJA Doista je neobično, čak i u svjetskim razmjerima, da su među prvim dosljedno i vrlo kvalitetno osmišljenim prodajnim konceptima baš pekarnice koje su vremenom postavile standarde i za ostale branše

K

ruh je prije samo nekoliko godina bio proizvod koji se prodavao sam po sebi.

Pekarnice su nicale kao gljive poslije kiše na gotovo svakom i malo prometnijem uglu. Svi smo “morali” prije ili kasnije kupiti kruh, kakav god on bio, jer kruh je kruh, a razlike u ponudi bile su zanemarive. Kako su razlike kod samog proizvoda u nijansama (brašno + kvasac + voda), tako je i prostor u kojem se kruh prodavao u pravilu bio vrlo jednostavan (vitrina + police + cjenik). Naravno, osim kruha, postojala je i vječno ista ponuda dodatnih proizvoda koji su dopunjavali našu svakodnevnu potrebu za glutenom - Burek, buhtla, krafna, slanac, pecivo ili žemlja, ti bezvremenski pekarski klasici, dominirali

80

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

kupovina

su neonom osvijetljenim staklenim vitrinama, a na drvenim ili inox zidnim policama strogo posložene štruce bijelog, polubijelog ili crnog kruha upotpunjavale su taj jedinstveni “doživljaj” kupovine.

BRENDIRANJE PEKARNICA Negdje početkom (n)ovog tisućljeća, vjerojatno ponukani činjenicom da smo preživjeli milenijski bug koji nas je sve trebao doći glave (ako se tko još sjeća one paranoje da će svi kompjuteri poludjeti u ponoć 1999.), desilo se nešto što će zauvijek izmijeniti ono što smo do tada uzimali kao vječnu istinu. Kupovina kruha je stvar izbora, a ne rutine! Ta tri osnovna sastojka (brašno, kvasac, voda) nekom magijom mogu proizvesti nebrojeno mnogo različitih proizvoda, a prostor u kojem se novootkriveni okusi mogu pronaći ne mora nužno biti treperavim neonom obasjan niz polica i ogledala, već može pružiti istinsko iskustvo kupovine, usko povezano s brendom.

Brendiranje proizvodnje pekarskih proizvoda bilo je nešto nezamislivo dok neki od hrabrijih pekara nisu uvidjeli da se njihov proizvod izdigao iz monotonije koju je konkurencija pekla po kvartovskim uglovima i da je vrijeme za iskorak.

Taj trend je naglo krenuo iz Zagreba, otvaranjem pekarnica poput Dinare, Dubravice, Pan-Peka ili Mlinara, od kojih su neki vrlo brzo izrasli u prave maloprodajne divove, diktirajući standarde za cijelo tržište. , Doista je neobično, čak i u svjetskim razmjerima, da su među prvim dosljedno i vrlo kvalitetno osmišljenim prodajnim konceptima baš pekarnice koje su vremenom postavile standarde i za ostale branše. U stvari, nema boljeg primjera na kojem se može dokazati utjecaj dosljedno provedenog prodajnog koncepta na prodajne rezultate i percepciju brenda. Svaki od

KRUHA je stvar IZBORA a ne RUTINE

vodećih pekarskih brendova je razvio svoju jedinstvenu tržišnu poziciju koju dosljedno priča kroz sve komunikacijske kanale, a pekarnice (u stvari male trgovine) su možda i najvažniji od svih. Odavno pekarnice ne nude samo osnovne proizvode već su se razvile u prave male centre jednostavne (ali kvalitetne) prehrane. Prateći želje, navike i potrebe kupaca, ali u određenim segmentima i namećući ih, ponuda se polako razvijala i dopunjavala novim segmentima koji se logično nadopunjuju. Nema bureka bez jogurta, croissanta bez kave, pizze bez cole, pauze za ručak bez nečeg slatkog. I tako je jedna od osnova uspješnog prodajnog koncepta (upsell) našla svoje mjesto i unutar “obične” pekarnice.

DOMAĆA ATMOSFERA Osim logičnog razmještaja proizvoda, razmišljanja o “putovanju kupaca”, intuitivnog pozicioniranja vizualne komunikacije i sličnih osnova prostorne organizacije (koju bi baš svaka trgovina morala imati) najuspješniji među pekarskim brendovima otišli su i korak dalje. Pojavila se opeka kao element dizajna interijera i vrlo brzo istisnula ulašteni granit, taj vječni simbol uspjeha na Balkanu, koji nema baš nikakve logične ili emotivne poveznice s proizvodima. Na opeku su se nadovezali i ostali kompatibilni materijali poput drveta, crnih ploča za pisanje, dekorativne keramike ili tople, usmjerene rasvjete koji imaju jedan cilj, pobuditi u nama osjećaj topline, domaćeg proizvoda, iskrenog prostora koji s ponosom spravlja svoje proizvode ispred kupaca. Nesavršenost korištenih materijala, neravne stare cigle ili grubo obrađeno drvo, puno su bliži osjećaju svježeg proizvoda koji je ovaj čas izvučen iz pećnice i stavljen na policu. Širina ponude, ljudski dodir i kreativnost ključ su uspjeha novog vala pekarskih brendova, a prelaz iz uglancanih, blještavih interijera u nešto grublje i intimnije, jasno je prenio tu poruku svima. Dubravica je možda među pekarnicama otišla najdalje u tom smjeru.

Dosljedno standardizirani prodajni prostori, s jasnom podjelom prodajnih zona, kvalitetnim materijalima, jasnom i dobro pozicioniranom komunikacijom u potpunosti upotpunjuju priču o brendu komuniciranu kroz ostale komunikacijske kanale. Ono što ih izdvaja od konkurencije je unikatan pristup svakoj pojedinoj lokaciji i prilagodba zatečenim pravilima, bez gubitka na cjelovitosti koncepta. Takvim pristupom jasno je da se radi o brendu kojem je stalo, koji promišlja svaki svoj korak, što znači da pristupa i svojim proizvodima na isti način. Brigom o prostornom doživljaju kupovine stvaraju dublju poveznicu s kupcima, a kvalitetnim proizvodima to samo potvrđuju.

Mlinar je s druge strane vrlo brzo izrastao u pravu pekarsku industriju, proširio se po cijeloj zemlji, ali i šire (Slovenija, Mađarska, Njemačka), što je neminovno uzrokovalo određeni nivo industrijalizacije cijelog prodajnog (i proizvodnog) procesa. Veliki broj prodajnih prostora uvjetuje i jednostavniji pristup dizajnu koji se očituje kroz nešto jednostavnije materijale, manju količinu detalja i mogućnosti prilagodbe.

Pekarnice ne nude samo osnovne proizvode već su se razvile u prave male centre jednostavne (ali kvalitetne) prehrane Širina ponude, ljudski dodir i kreativnost ključ su uspjeha novog vala pekarskih brendova

Čvrstim i dosljednim standardiziranjem svih segmenata prostora uspjeli su brzo i jednostavno izgraditi gomilu trgovina, ali su u tom procesu izgubili ljudski dodir. Međutim, to ne znači da su išta slabiji od konkurencije, naprotiv.

TRAŽI SE ORIGINALNOST Ostali veći igrači na ovom prilično zasićenom tržištu također pokušavaju pokrenuti neke nove prodajne koncepte, manje ili više uspješno, manje ili više u skladu s brendom. Neki od njih su krivim odabirom koncepta uređenja prodajnih prostora poslali potpuno krivu poruku svojim kupcima, poput Dinare koja je korištenjem umjetnih, naočigled plastičnih materijala, od jedne potencijalno vrlo uspješne “domaće” pekarnice postala neki nejasan hibrid fast fooda i lounge bara. Pan-Pek je s druge strane svojim novim prodajnim konceptom koji je nedavno lansirao pokušao uhvatiti val “hipsterske” estetike korištenjem dekorativnih keramičkih pločica, sirovog čelika i vintage elemenata. Koliko je to uspješno i u skladu s tržišnom pozicijom, a koliko je samo trendovska dekoracija pokazat će vrijeme. Bojim se da će odlaskom trenda vintage/industrial dizajna interijera, koji je već u punom zamahu, i ovaj koncept uskoro postati dosadan i nedorečen.

Zanimljivo je vidjeti kako su i one rijetke kvartovske pekarnice koje su preživjele uspon velikih pekarskih lanaca zadnjih godina pokušale imitirati ono što su vidjele kao trend kod uređenja interijera ili “ono što ljudi vole”. Na žalost, gotovo sve one su samo kopirale estetiku bez dubljeg razumijevanja razloga zašto je nešto uspješno ili nije. Na taj način su utukli dosta novaca u preuređenje, bez jasne vizije o tome što dalje. Nešto kasnije u odnosu na zagrebačke primjere koje sam naveo i veliki lokalni proizvođači pekarskih proizvoda krenuli su u preuređenja svojih prodajnih prostora, neki s više, a neki manje uspjeha. Činjenica da je cijela industrija shvatila koliko je dobro koncipiran prodajni prostor bitan za uspjeh brenda i povećanje prodajnih rezultata najbolji je pokazatelj svim domaćim brendovima koliko je bitno ulagati u kvalitetno osmišljen prodajni koncept, a ne samo razmišljati o estetici i dekoru.

Na kraju, svaka uložena kuna u analizu, strategiju, prostorni koncept i kvalitetan dizajn baziran na srži brenda i unaprjeđenju prodajnih procesa, vraća se višestruko. Kroz neminovno povećanje prodaje, ali i jaču poveznicu kupaca s brendom.

Damjan Geber Brigada

damjan@brigada.hr

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

81

IT odjel - Vijesti ASSECO SOUTH EASTERN EUROPE BILJEŽI RAST

G

rupa Asseco South Eastern Europe objavila je izvješće o poslovanju za drugo tromjesečje 2016. sukladno kojem je društvo zabilježilo stabilan rast prihoda od prodaje od 8% u odnosu na isto razdoblje prošle godine. U prvoj polovici ove godine prihodi od prodaje porasli su za 11%, od čega je najveći rast prihoda ostvarila jedinica Integracija sustava, čiji su prihodi dosegnuli 24,4 milijuna eura. Rast je bio osobito zamjetan u Rumunjskoj i Srbiji. Neto dobit grupe

DELL PREUZEO EMC

Asseco SEE u prva dva tromjesečja 2016. iznosila je ukupno 4,6 milijuna eura te je u usporedbi s prvih šest mjeseci 2015. godine bila niža za 3%. “Porast prihoda od prodaje u prvoj polovici ove godine praćen je porastom troškova proizašlih iz planiranih ulaganja u proizvodnju i prodajne resurse, a koji su utjecali na financijske rezultate tvrtke”, komentirao je Piotr Jeleński, predsjednik Uprave Asseco South Eastern Europe.

Pozitivan obrat

P

ayPal i Mastercard najavili su značajno proširenje svog dugotrajnog partnerstva koje će unaprijediti korisničko iskustvo kroz jasno označavanje mogućnosti plaćanja Mastercard karticom na PayPalu, omogućiti plaćanje Masterpassom za Braintree trgovce i povećati prisutnost PayPala na prodajnim mjestima. Prošireno partnerstvo omogućit će potrošačima i malim poduzećima trenutačnu isplatu sredstava s njihovih PayPal računa na Mastercard debitnu karticu. PayPalu će biti osigurani određeni financijski poticaji te se više neće naplaćivati naknada za upravljanje digitalnim novčanikom. Osim toga, PayPal će proširiti svoju prisutnost na prodajnim mjestima korištenjem Mastercard usluga tokenizacije. Ovo će omogućiti potrošačima plaćanje Mastercard karticama preko PayPal Walleta u 5 milijuna trgovina diljem svijeta u kojima je moguće beskontaktno plaćanje.

IT TRENDOVI U JUGOISTOČNOJ EUROPI Sukladno najnovijem IDC-jevom istraživanju provedenog među krajnjim korisnicima koji su prisustvovali na ovogodišnjem IDC SEE Forumu u Dubrovniku, IT direktori naglasak su stavili na digitalnu transformaciju kompanija. Čelni ljudi informatike vide Big data analitiku, cyber sigurnost, mobilne aplikacije te privatni oblak kao najvažnije nadolazeće trendove u regiji jugoistočne Europe. S druge strane, javni oblak, a u puno većoj mjeri kognitivne sustave, virtualnu stvarnost te 3D ispis vide kao potencijalne prijetnje IT sigurnosti njihovih kompanija.

82

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

INDIJSKI INFOSYS STIGAO U HRVATSKU

N

akon što je General Electric kupio francusku tvrtku Alstom, koja hrvatsko središte ima u Karlovcu, objavio je šokantan podatak da je u postupku restrukturiranja tvrtke čak 229 zaposlenika višak, od čega 130 inženjera.

Međutim, dogodio se pozitivan obrat jer je u Karlovcu spas za 85 djelatnika iz GE poslovne jedinice Plinske turbine ponudio indijski inženjersko-konzultantski gigant Infosys time priznajući stručnost i iskustvo koje je tvrtka u Karlovcu izgradila tijekom godina. Druga

najveća indijska IT kompanija tako je pretekla IBM i u Hrvatskoj otvorila svoj centar za srednju Europu. Infosys je također potpisao ugovor s talijanskim Ansaldo Energia, proizvođačem termoelektrana. Pružat će mu inženjerske usluge te će podržavati tu talijansku kompaniju putem razvojnih centara u Karlovcu i Moskvi.

Novi Infosys objekti imat će 180 zaposlenih i djelovat će kao centri za inženjerske vještine vezane uz turbo strojeve, zrakoplovnu i automobilsku industriju.

PAYPAL I MASTERCARD PROŠIRUJU PARTNERSTVO

P

ayPal i Mastercard najavili su značajno proširenje svog dugotrajnog partnerstva koje će unaprijediti korisničko iskustvo kroz jasno označavanje mogućnosti plaćanja Mastercard karticom na PayPalu, omogućiti plaćanje Masterpassom za Braintree trgovce i povećati prisutnost PayPala na prodajnim mjestima. Prošireno partnerstvo omogućit će potrošačima i malim poduzećima trenutačnu isplatu sredstava s njihovih

PayPal računa na Mastercard debitnu karticu.

PayPalu će biti osigurani određeni financijski poticaji te se više neće naplaćivati naknada za upravljanje digitalnim novčanikom.

Osim toga, PayPal će proširiti svoju prisutnost na prodajnim mjestima korištenjem Mastercard usluga tokenizacije. Ovo će omogućiti potrošačima plaćanje Mastercard karticama preko PayPal Walleta u 5 milijuna trgovina diljem svijeta u kojima je moguće beskontaktno plaćanje.

EUROPA JE POSLOVNO DIGITALIZIRANIJA NEGO SAD

P

rema analizi koju je provela konzultantska kuća McKinsey Europljani su značajno skloniji korištenju digitalnih usluga nego građani SAD-a.

O tomu najvjernije svjedoče pokazatelji digitalnog

bankarstva. Dok 58 posto zapadnih Europljana preferira digitalne kanale pred odlaskom u poslovnicu, a stanovnika Sjeverne Europe čak 85 posto, Amerikanaca koji prihvaćaju digitalni način bankovnih transakcije je samo 52 posto. Iz tvrtke objašnjavaju te neočekivane podatke ističući kako je europsko tržište kudikamo fragmentiranije nego američko s puno više malih tvrtki koje nude digitalne usluge s prihvatljivijom cijenom. Iako Amerikanci još nisu razvili ni naviku online kupnje za razliku od Europljana, iz McKinseya predviđaju mijenjanje tradicije u svim digitalnim uslugama.

OPENOFFICE-U PRIJETI GAŠENJE Najdugovječnijem otvorenom i besplatnom softveru na svijetu OpenOffice-u prijeti gašenje zbog nedostatka volontera programera koji bi radili na održavanju i unapređenju softvera. Zbog tog manjka očekuje se kako više neće biti moguće izdavati nadogradnje, zakrpe i sigurnosne popravke tog popularnog softverskog paketa koji je zaživio davne 1985. godine. Problem je eskalirao do te mjere da je nedavno izdana nadogradnja koja nije ponudila popravak kritičnih problema pa bi se uskoro mogli oprostiti od ovog uredskog alata.

COMBIS OSNAŽIO UPRAVU S DVA NOVA ČLANA

R

egionalni sistem integrator i vodeći pružatelj IT usluga u Hrvatskoj COMBIS osnažio je Upravu s dva nova člana. Mladen Gregović s 20 godina staža u financijskoj industriji postao je član Uprave i glavni direktor za operacije (COO), a upravljat će djelom kompanije koji je usmjeren na ICT infrastrukturu. Drugi član Uprave je dugogodišnji menadžer Mario Vojvoda imenovan između ostalog i glavnim direktorom za razvoj aplikativnih i sistemskih rješenja (CDO), a njegovo zaduženje odnosit će se na integrirana IT rješenja i usluge. “Širenjem tima Uprave želimo dati jači zamah našim planovima te realizaciji razvoja poslovanja, unaprijediti efikasnost i ojačati COMBIS novim kompetencijama”, izjavio je prilikom novih imenovanja Hrvoje Išek, predsjednik Uprave COMBIS-a.

Profil kompanije

KUTJEVO D.D.

Od početka godine nije bilo bitnih pomaka u tržišnoj cijeni dionice a niti u likvidnosti. Prosječno dnevno trgovanje promatrano od početka 2012. godine do danas iznosi oko 10,6 tisuća kuna, što nije iznenađujuće budući da se trgovanje odvija isključivo među malim dioničarima

P

ovijesni početak stvaranja tvrtke Kutjevo d.d. Kutjevo usko je vezan uz razvoj njezine glavne djelatnosti – vinogradarstva.

Tijekom vremena događale su se brojne promjene po pitanju vlasništva poljoprivrednih gospodarstava, vinograda i podruma na području Požeške kotline, kao što su feudalna crkvena i državna ili plemićka vlastelinstva, zatim građansko-kapitalistički posjedi, a nakon Drugog svjetskog rata, integracijom nekoliko sitnih ekonomija, poljoprivrednih zadruga, manjih poljoprivrednih imanja te dijela prerađivačko-prehrambenih kapaciteta s područja Požeške kotline, nastaje PPK Kutjevo.

Tvrtka postaje nositelj razvoja požeškog kraja. Poslovi kojima se bavila obuhvaćali su djelatnosti vezane za poljoprivrednu proizvodnju od sirovina do finalnih proizvoda. Godine 2003. tvrtka je privatizirana, a većinski paket dionica kupuje tvrtka Božjakovina d.d., vlasnik koje je poduzetnik Enver Moralić. Danas je proizvodnja organizirana u tri sektora: vinogradarska proizvodnja unutar koje se nalazi PJ Vinogradarstvo i vinarstvo i PJ Agroturizam, biljna proizvodnja unutar koje se nalazi PJ Ratarstvo, PJ Sjemenarstvo, PJ Kooperacija i PJ Požežanka te stočarska proizvodnja unutar koje se nalazi PJ Stočarstvo i PJ Papuk.

84

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

CERTIFICIRANA KVALITETA la potencijalnih opasnosti unutar Stroga politika kvalitete u Kutjevu sustava, a naglasak je na prevenje certificirana sustavom upravtivnim radnjama gdje se prema ljanja kvalitetom ISO 9001:2008 unaprijed utvrđenim postupcima kojim se povećava zadovoljstvo kontroliraju svi potencijalni rizici. kupaca kroz povećanu kontroPROIZVODI KUTJEVA lu kvalitete proizvoda i usluga, Vinogradarska djelatnost u rokova isporuke, cijenu i ostale Kutjevu ima najdužu pisanu čimbenike važne za ispunjenje povijest i tradiciju od gotovo 800 potreba i želja potrošača. Osim godina. Nastala je izgradnjom toga, u poslovne procese je implesrednjovjekovnog cistercitskog mentiran i HACCP sustav koji podruma 1232. godine, koji ima za cilj osigurati identifii danas živi svojim punim kaciju, procjenu i kontrolu izgradnjom podrumskim životom. svih opasnosti koje bi Mijenjali su se osvajači mogle utjecati na zdravlje CISTERCITSKOG i vlasnici podruma, no potrošača, osigurati vanjPODRUMA vinska tradicija podrusku komunikaciju kroz započinje povijest ma i kutjevačkog kraja lanac prehrane vezanu uspjela se sačuvati. Konuz sigurnost proizvoda današnjeg cem 19. stoljeća tadašnji te internu komunikaciju KUTJEVA D.D. vlasnici Turkovići proširuju vezanu uz razvoj, implepodrum i podižu nove vinomentaciju i osuvremenjivanje grade, tako da su koncem 1945.

HACCP sustava. Periodičkim godine predali u nacionalizaciju ocjenjivanjem i analizom sustava, 50 hektara rodnih vinograda. zahvaljujući korištenju recentnih Od 1948. - 1983. glavni enolog i informacija, omogućuje se kontro-

1232.

upravitelj vinarije je Ivan Jambrović, vizionar koji je uzdigao Kutjevo u sam vrh proizvođača tadašnje države. Godine 2003. nakon privatizacije vinarstvo u Kutjevu doživljava novi zamah, sade se novi hektari vinograda i ozbiljnije nastupa na međunarodnom tržištu. Kutjevo i kutjevačka vina postala su jedan od simbola hrvatske kontinentalne vinske kulture. Kutjevačko vinogorje leži na južnim padinama Papuka i Krndije, većinom na blago nagnutim terenima nadmorske visine do 200 m, a rjeđe na niskom brdovitom reljefu, na kojem se vinogradi penju i do 300 m nadmorske visine. Graševina je najraširenija i najpoznatija sorta, a uz nju su, rajonizacijom vinogradarstva, preporučene sorte još i pinot bijeli i sivi, chardonnay, traminac, rajnski rizling, rizvanac, sauvignon te plemenka bijela i crvena.

Za dobivanje crnih vina preporučene su sorte pinot crni, frankovka, ružica, zweigelt, merlot i gamay.

Visoko kvalitetni sortiment proizvodnje grožđa omogućava i proizvodnju poznatih kutjevačkih vina visoke kvalitete, o čemu svjedoče brojne medalje i priznanja dobivena na sajmovima i izložbama u zemlji i svijetu.

U paleti vina Kutjevo proizvodi kvalitetnu i vrhunsku graševinu, vrhunski chardonnay, kutjevački rose, kvalitetni sivi i vrhunski crni pinot te vrhunski traminac. Također, u spomen na cistercite – graditelje Kutjevačkog podruma iz 13. stoljeća Kutjevo proizvodi liniju de Gotho i to graševina 2015, crni pinot 2012 te aureus chardonnay 2011. Postoji i linija Maximo i to crnih vina Maximo Nero 2011 od sorti cabernet sauvignon, merlot i syrah te bijelih vina Maximo Bianco 2013 (sauvignon blanc i traminac). Pjenušac Maximo Brut 2011 proizvodi se od graševine. Osim vina, Kutjevo potrošačima nudi i paletu svježeg mesa te pekarskih proizvoda i to kruh i peciva, gotove

proizvode od tijesta (tijesto za pizzu, kolač s makom te kolač s orasima). Proizvodi se i brašno T-550 u pakiranjima od 1 i 5 kg, brašno T-400 oštro i meko u pakiranju od 1 kg i oštro T-400 u pakiranju od 5 kg te pšeničnu krupicu u pakiranju od 1 kg.

REZULTATI GRUPE U 2015.

Kutjevo d.d. Kutjevo je 100%-tni vlasnik sljedećih poduzeća: Veterinarska ambulanta Kooperacija d.o.o., Kutjevo trgovina d.o.o., Kutjevački podrum d.o.o. i Papuk d.o.o. Osim toga, Kutjevo d.d. većinski je vlasnik poduzeća Đakovačka vina d.d. Drenje te poduzeća “Mellita”- pčelarska centrala d.o.o.

Velika Gorica. Svi prikazani podaci u ovoj analizi su konsolidirani pokazatelji poslovanja te se odnose na rezultate svih spomenutih poduzeća u sklopu grupe Kutjevo.

Ukupni prihodi grupe Kutjevo lani su iznosili 333,96 milijuna kuna te su za 4,4% veći u odnosu na 2014. godinu, pri čemu su prihodi od prodaje veći za 5,7%, a ostali poslovni prihodi manji za 16%.

U poslovnim prihodima ostvaren je rast prihoda na domaćem i na inozemnom tržištu, a također je povećana prodaja proizvoda i robe. Prihodi od subvencija, premija i regresa koji su uključeni u poslovne prihode za 2015. iznose 25,63 milijuna kuna te uključuju prihode od vladinih potpora koje su primljene u svrhu subvencija za tekuću poljoprivrednu proizvodnju. Poslovni rashodi Grupe Kutjevo povećani su za 4,2% u odnosu na prethodnu godinu i to prije svega zbog povećanja troškova sirovina i materijala i vrijednosnog usklađenja kratkotrajne imovine (ispravak potraživanja). Ostvarena konsolidirana bruto dobit za 2015. iznosi 3,97 milijuna kuna, pri čemu na porez na dobit otpada 2,22 milijuna kuna, a neto dobit iznosi 1,75 milijuna kuna. Neto dobit prethodne godine iznosila je 735.160 kn.

Dugoročna potraživanja po osnovi prodaje na kredit smanjena su za 21%. Dugoročna potraživanja nastala su po ugovorima o zajedničkom podizanju vinograda

30.6.2016. kons.

BILANCA (U TISUĆAMA KUNA) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

301.247

1. Nematerijalna imovina

0

2. Materijalna imovina

256.738

3. Dugotrajna financijska imovina

28.182

4. Dugoročna potraživanja

16.140

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

299.079

1. Zalihe

183.481

2. Kratkoročna potraživanja

105.886

3. Kratkotrajna financijska imovina

6.580

4. Novac u banci i blagajni

3.132

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

1.668

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

0

E) UKUPNO AKTIVA

601.994

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

139.512 PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

352.269

1. Temeljni (upisani) kapital

322.746

C) DUGOROČNE OBVEZE

93.655

D) KRATKOROČNE OBVEZE

145.142

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA

10.929

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

338.491 30.6.2016. kons.

RDIG (U TISUĆAMA KUNA) A) POSLOVNI PRIHODI

129.634

1. Prihodi od prodaje

122.971

2. Ostali poslovni prihodi

6.663

B) POSLOVNI RASHODI

125.407

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

13.374

2. Materijalni troškovi

66.938

3. Troškovi osoblja

30.689

4. Amortizacija

7.492

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

0

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

6.915

OPERATIVNA DOBIT

4.227

C) FINANCIJSKI PRIHODI

716

D) FINANCIJSKI RASHODI

5.411

NETO FINANCIJSKI RASHODI

4.695

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

0

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

0

G) UKUPNI PRIHODI

130.350

H) UKUPNI RASHODI

130.818

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

-468

J) POREZ NA DOBIT

0

K) DOBIT RAZDOBLJA

-468

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

-314

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

85

Profil kompanije KUTJEVO D.D. - TRŽIŠNI PODACI Cijena dionice za izračun (kn)

19,99

Broj dionica

6.454.929

Tržišna kapitalizacija (milijuna kuna)

129,03

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

PROFITABILNOST

31.12.2015.

ROE

0,53%

0,75%

ROA

0,30%

0,38%

EBIT marža

4,31%

4,39%

EBITDA marža

10,46%

10,62%

NETO PROFITNA MARŽA

0,57%

0,68%

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP REDOVNE DIONICE - SERIJA B 1.

Božjakovina d.d.

Ukupno:

[%]

STANJE 728.500

100,00

728.500

100,00

Prema važećim podacima SKDD-a za uredovni dan 16.8.2016.

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP REDOVNE DIONICE - SERIJA A

STANJE

[%]

1.

Božjakovina d.d.

4.831.854

84,38

2.

Societe Generale - Splitska banka d.d.

509.933

8,90

3.

Podravska banka d.d.

172.638

3,01

4.

CERP RH

37.440

0,65

5.

Stepić Ivan

12.074

0,21

6.

Bakić Nenad

11.000

0,19

7.

Krivić Andrija

8.750

0,15

8.

Kovačić Marin

6.600

0,12

9.

Blašković-Janko Slavenka

6.056

0,11

10.

Hipp Marija Ukupno:

4.346

0,08

5.600.691

97,80

Prema važećim podacima SKDD-a za uredovni dan 16.8.2016.

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA KUNA)

30.6.2016. kons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

322.746

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

12.861

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

338.491

FINANCIJSKI REZULTATI GRUPE KUTJEVO

31.12.2015.

1.

UKUPNI PRIHODI

333.959

2.

UKUPNI RASHODI

329.987

3.

BRUTO DOBIT

3.972

4.

- POREZ NA DOBIT

2.219

5.

NETO DOBIT

1.753

6.

MANJINSKI INTERES

-526

7.

NETO DOBIT “GRUPE” KUTJEVO

2.279

*svi iznosi u tisućama kuna

86

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

s kooperantima. Potraživanja od kooperanata čiji vinogradi počinju davati rod prenose se na dugoročna potraživanja za dane kredite (zajmove). Potraživanja su osigurana zalogom na nekretninama kooperanata. Dugoročne obveze smanjene su za 31,46 milijuna kuna ili 25,14% i to zbog otplate tj. smanjenja obveza za neplaćene poreze i doprinose po reprogramu, te smanjenja obveza za kredite i zajmove.

S obzirom na dosadašnje rezultate poslovanja pojedinih djelatnosti poduzeća, kao i procjenu menadžmenta o budućim kretanjima i promjenama u makro okruženju, u narednom razdoblju društvo planira više sredstava usmjeriti na

Kutjevo i kutjevačka vina postala su jedan od simbola hrvatske kontinentalne vinske kulture Ostvarena konsolidirana bruto dobit za 2015. iznosila je 3,97 milijuna kn, dok je neto dobit dosegnula 1,75 milijuna kn

intenzivniji razvoj stočarske proizvodnje tj. junadi, te tako postići stvaranje dodane vrijednosti na postojeću ratarsku proizvodnju.

Povećanjem stočarske proizvod-

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2015.

Prihodi od prodaje

299,99

315,01

Poslovni prihodi

313,57

329,21

EBIT

13,51

14,44

Neto dobit

1,80

2,28

EBITDA

32,80

34,95

Operativni novčani tijek

-26,52

35,71

Slobodni novčani tijek

-45,63

31,29

Kapital i rezerve

338,49

303,78

Aktiva

601,99

605,07

Broj zaposlenih

764

775

*svi iznosi u milijunima kuna

PERFORMANS REDOVNE DIONICE U ODNOSU NA INDEKS Datum

CROBEX

KTJV-R-A*

2.1.2012.

1.746,71

26,10

31.12.2012.

1.740,39

15,65

Promjena %

-0,36%

-40,04%

2.1.2013.

1.763,45

16,95

31.12.2013.

1.794,28

16,30

Promjena %

1,75%

-3,83%

2.1.2014.

1.804,55

16,99

31.12.2014.

1.745,44

14,65

Promjena %

-3,28%

-13,77%

2.1.2015.

1.740,16

14,05

31.12.2015.

1.673,62

18,47

Promjena %

-3,82%

31,46%

*kod niže likvidnih dionica koje se ne trguju svaki trgovinski dan kao početnu i zaključnu cijenu u godini uzimamo zaključne cijene dionice kod prvog i posljednjeg dana kada su burzovno trgovane u promatranoj godini

nje nastoje osigurati neophodnu sigurnost u opskrbi sirovinama vlastite mesne industrije, što će omogućiti veću proizvodnju mesa i mesnih prerađevina. U području vinogradarstva i vinarstva osnovni je cilj održavanje visoke kvalitete vina i zadržavanje uloge lidera u izvozu kvalitetnih i vrhunskih vina iz Republike Hrvatske. S obzirom na povećanje proizvodnje i otkupa grožđa pokušat će ostvariti zna-

čajniji iskorak na sada aktualna, kao i neka nova inozemna tržišta.

Povećanje obujma proizvodnje dosad potvrđenog sortimenta sjemena, te uvođenje proizvodnje sjemena novih ratarskih i povrtlarskih kultura osnovna je orijentacija u sjemenarskoj proizvodnji. Time žele postići veći stupanj rentabilnosti korištenja raspoloživih ratarskih površina kojima gospodari poduzeće. U ostalim djelatnostima poduzimat će se aktivnosti na postizanju praga rentabilnosti i samoodrživosti svake pojedinačne djelatnosti uz konstantno inzistiranje na održavanju visoke kvalitete i prepoznatljivosti proizvoda Grupe.

LIKVIDNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

Koeficijent tekuće likvidnosti

2,06

2,07

Novac po dionici

1,50

2,04

ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2015.

Dug/kapital

82,89%

82,58%

burzovne oznake KTJV-R-B, svaka nominalne vrijednosti 50,00 kuna i ukupne vrijednosti 36.425.000 kn. Nakon ovog povećanja upisani kapital društva Kutjevo d.d. iznosi 322.746.450,00 kn i sastoji se od 6.454.929 dionica.

Od početka godine nije bilo bitnih pomaka u tržišnoj cijeni dionice a niti u likvidnosti. Prosječno dnevno trgovanje promatrano od početka 2012. godine do danas iznosi oko 10,6 tisuća kuna, što nije iznenađujuće budući da se trgovanje odvija isključivo među malim dioničarima. Naime, vodećih 10 dioničara predstavlja 97,8% svih dionica serije A. Tijekom 2016. godine Kutjevo će dioničarima isplatiti ukupno 1,46 kuna dividende po dionici, što na trenutnu tržišnu cijenu predstavlja prinos od 7,3%. Iznos od 0,86 kuna po dionici već je isplaćen polovicom srpnja ove godine i odnosi se na dobit ostvarenu u 2013. godini, a ostalih 0,60 kuna po dionici bit će isplaćeno do kraja kolovoza i to iz dobiti 2015. godine.

KRETANJE CIJENE DIONICE Dana 19. veljače 2016. godine na trgovačkom sudu u Osijeku upisano je povećanje temeljnog kapitala na bazi odluke Izvanredne skupštine Društva od 29. prosinca 2015. Kapital je povećan za 728.500 redovnih dionica

FINANCIJSKI REZULTATI PODUZEĆA IZ SASTAVA GRUPE KUTJEVO, 2015.

Buto dobit / gubitak

Porez na dobit

315.668

6.312

2.217

4.095

35.660

-2.345

-2.345

1.172

1.146

26

26

650

628

22

22

272

261

11

2

9

Papuk d.o.o.

6

-6

-6

Mellita - pčelarska centrala d.o.o.

47

-47

-47

Ukupni prihodi

Ukupni rashodi

321.980 33.315

Veterinarska ambulanta d.o.o.

Kutjevo Trgovina d.o.o.

Kutjevački podrum d.o.o.

Poduzeće Kutjevo d.d. Đakovačka vina d.d.

Neto dobit / gubitak

Napomena

*svi iznosi u tisućama kuna

Promet i kretanje cijene dionice KTJV-R-A 1.1.2012. – 17.8.2016.

350.000

30.00

300.000

25.00

250.000

20.00

200.000 15.00 Cijena

Promet

150.000 100.000

10.00

Navedene informacije su dane u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala, niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

5.00

50.000

0

0 9.1.

2012.

31.12.2015.

29.3.

2012.

4.6.

2012.

28.8.

2012.

21.11.

2012.

25.2.

2013.

17.6.

2013.

6.12.

2013.

14.3.

2014.

27.6.

2014.

26.2.

2015.

7.12.

2015.

27.7.

2016.

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Rujan 2016. | jatrgovac.hr

87

Intervju

Janez Rebec Pivka perutninarstvo, d.d.

Za kvalitetne i fleksibilne uvijek ima mjesta Pivka pokušava stvoriti simbiozu cijeloga lanca, od kooperanata, radnika do trgovine i potrošača. To se na kraju osjeća na kvaliteti krajnjega proizvoda i na našoj fleksibilnosti u lancu distribucije. A naše tržište treba mala fleksibilna poduzeća poput nas. Za takve uvijek ima mjesta, ističe Janez Rebec, predsjednik Uprave Pivka perutninarstva i direktor Delamarisa

R

azina kvalitete mesa u našoj regiji je još uvijek viša od susjednih zemalja, što nas čini konkurentnim. Dokle god će naši potrošači i trgovci podržavati takvu kvalitetu, ima i prostora za mesnu industriju u našoj regiji, dodaje Rebec.

Predstavite nam za početak skupinu Pivka. Kada je tvrtka osnovana te kako je danas pozicionirana na tržištu?

Pivka perutninarstvo, d.d. ima bogatu tradiciju proizvodnje od 1959. godine. Danas je to suvremeno društvo koje nudi svježe meso pilića i širok izbor proizvoda – šunki, šunkarica, hrenovki, pašteta te mesnih doručaka visoke kvalitete. Kao naše prioritetne zadatke vidimo omogućavanje sigurne i ukusne hrane, skrb za okoliš i prirodne izvore te očuvanje tradicionalnog i izvornoga načina proizvodnje. Ove smo vrednote nadogra-

88

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

dili tehničkim osuvremenjivanjem i potvrdili ih certifikatima kvalitete ISO, HACCP i IFS. U prosincu 2009. godine kupnjom 100% udjela Pivka je postala vlasnik društva Delamaris d.o.o., proizvođača zdravih i visoko kvalitetnih ribljih proizvoda iz prirodnih sastojaka i najkvalitetnijih sirovina. Iskustvo koje proizlazi iz 135-godišnje tradicije, u kombinaciji s tehnologijom koja ne šteti okolišu, omogućuje da Delamaris, kako

Kako ste se odlučili na ovu investiciju te kako je tekla integracija ove renomirane tvrtke u Skupinu Pivka?

Delamaris je uvijek bio pojam za dobru konzervu. Pivka se bavila sporadično prodajom pilećih konzervi i tražili smo mogućnost za rast na tom području. Kad se ponudila prilika, iskoristili smo je. U posljednjih smo šest godina puno naučili jedni od drugih i mislim da smo svi puno profitirali.

“Pivka ostvaruje 21%, a Delamaris 45% svojih prihoda izvan matičnog slovenskog tržišta” nekada, tako i danas, nudi potpuno prirodne proizvode bez aditiva tj. bez konzervansa, pojačivača okusa, bojila itd. Svi proizvodi su bez glutena i predstavljaju prirodni izvor kalcija i omega 3 masnih kiselina.

Proizvodnju Delamarisa preselili ste iz Izole u Kal kako biste ostvarili sinergiju i u konačnici poslovne uštede. Koliko ste investirali u preseljenje proizvodnje te kako ste zadovoljni dosadašnjim rezultatima Delamarisa na novoj lokaciji?

Proizvodnja je na novoj lokaciji dvije godine i s rezultatima smo vrlo zadovoljni. Nova proizvodnja nije bila napravljena samo zbog štednje. Prvenstveno nas je interesirao kontinuitet proizvodnje jer je u Izoli nismo mogli

što nas čini konkurentnim. Dokle god će naši potrošači i trgovci podržavati takvu kvalitetu, ima i prostora za mesnu industriju u našoj regiji. Zbog sve veće egzistencijalne osjetljivosti potrošača svake godine moramo biti i cjenovno

“Planirano povećanje marketinških aktivnosti na tržištu Hrvatske pratit će i proširenje asortimana” osigurati. Investicija je realizirana u iznosu od 6,5 milijuna eura i vrlo značajno je da sada radimo pod uvjetima koji zadovoljavaju najviše standarde na što smo svi ponosni. Ipak, ostvarene sinergije nisu zanemarive niti u financijskom pogledu jer smo samo na vodi, struji i ostalim energentima uštedjeli oko 300 tisuća eura na godinu.

Koliko djelatnika zapošljavate na razini Skupine Pivka? Planirate li širenje poslovanja i nova zapošljavanja u nadolazećem razdoblju?

Skupina Pivka i Delamaris Kal zapošljavaju 425 djelatnika. Već 12 godina bilježimo kontinuirani rast te će i ove godine biti tako. Jasno, uz rast poslovanja raste i broj zaposlenika.

Kakve ste poslovne rezultate ostvarili u protekloj godini te u prvoj polovici 2016. godine?

Rezultati su u prošloj godini bili dobri. Čisti prihodi iz prodaje za Skupinu su dosegnuli 53,5 milijuna eura, što je bilo 2,2% bolje nego u godini prije. Dobit je ostvarena na nivou od 1,1 milijun eura, što je u odnosu na 2014. godinu bolje za čak 78%. Ove godine očekujemo da će prihodi biti na razini ostvarenoj u 2015. Rast postižemo na izvozu, a na domaćem tržištu ćemo ostvariti nešto manje nego prošle godine, prvenstveno zbog ukidanja djelatnosti ribarnica, koje smo imali u zakupu unutar Mercatora. Dobit za ovu godinu planiramo na nešto nižem nivou zbog intenzivnog ulaganja u tržište.

Tvrtke poput Perutnine Ptuj, PIK Vrbovca i Pivke dokaz su da lokalne tvrtke imaju veliku snagu na regionalnom tržištu.

Kako općenito gledate na trenutno stanje mesne industrije u Sloveniji i Hrvatskoj te kakva je perspektiva ove industrije u budućnosti?

Razina kvalitete mesa u našoj regiji je još uvijek viša od susjednih zemalja,

konkurentniji kako bi se mogli boriti s pritiscima strane robe, koja često i po damping cijenama ulazi na tržište. Pivka pokušava stvoriti simbiozu cijeloga lanca, od kooperanata, radnika do trgovine i potrošača. To se na kraju osjeća na kvaliteti krajnjega proizvoda i na našoj fleksibilnosti u lancu distribucije. A naše tržište treba mala fleksibilna poduzeća poput nas. Za takve uvijek ima mjesta.

Kako je Pivka pozicionirana na slovenskom tržištu. U kojim ste kategorijama proizvoda najprepoznatljiviji?

Pivkin glavni program je pileće meso, a najveći tržišni udio imamo na programu začinjenog mesa. Tu ulažemo i u znanje i u tržišnu komunikaciju. Imamo najbolje prodavane pileće ćevapčiće i ražnjiće, što je za nas veliki uspjeh, a uz to smo i jedini proizvođač u Sloveniji s dva certifikata više kvalitete.

Koliki dio prihoda ostvarujete na inozemnim tržištima? U koje sve zemlje plasirate svoje proizvode, na koje tržište najviše izvozite te planirate li otvaranje nekih novih tržišta?

Pivka je sa svojim prodajnim asortimanom fokusirana na susjedne zemlje i na ostale zemlje zapadnog Balkana. U Sloveniji ostvarujemo 79% prihoda Pivke, a na stranim tržištima poput Hrvatske, Austrije, Italije, Srbije i Makedonije ostalih 21%. U Hrvatskoj imamo još puno potencijala za rast, ponajviše u Istri, Kvarneru i Dalmaciji. Za ta područja Pivka je još uvijek najbliža ozbiljnija tvornica piletine. Kod Delamarisa ostvarujemo 45% prihoda na stranim tržištima, a sveukupno prodajemo u 18 stranih država. Najznačajnija su tržišta Austrije, BiH, Hrvatske, Australije, SAD, Malte, Kosova i Srbije.

Koji dio svog asortimana plasirate na hrvatsko tržište? Kakvi su vam daljnji planovi u Hrvatskoj kada je riječ o vašem tržišnom nastupu?

Na hrvatskom tržištu smo prisutni s cjelokupnim asortimanom, od svježe piletine, pileće prerade pa do konzervi. Kod svježe piletine imamo dosta potencijala za rast jer su kupci s našom kvalitetom iznimno zadovoljni.

Pored toga, osigurali smo i jako dobar servis dostave pa se tako današnje narudžbe isporučuju već sutradan, tj. 24 sata od klanja, što kupcu jamči najsvježiju robu. Kod pileće prerade situacija je zahtjevnija jer Pivka nije prepoznatljiva kao brend. Tu realno imamo još puno posla za obaviti. Na kratke staze za postizanje realizacije jedina nam je varijanta proizvodnja trgovačkih robnih marki i za takvu suradnju smo veoma otvoreni. Delamaris je na hrvatskom tržištu prisutan već dugo godina i pojam je skuše s povrćem. Izola Brand je jedna od najprodavanijih ribljih konzervi na tržištu. Posljednjih nekoliko godina postižemo značajan rast prodaje. Planirano povećanje marketinških aktivnosti na tržištu Hrvatske pratit će i proširenje asortimana i daljnje jačanje naše tržišne pozicije.

U kojoj je mjeri na vaše poslovanje imalo utjecaja Agrokorovo preuzimanje Mercatora? Je li se time nešto promijenilo u pogledu vaše prisutnosti na policama vodećeg trgovačkog lanca u Sloveniji?

U kategoriji svježega mesa ova akvizicija na nas nije imala značajnijeg utjecaja. Mercator nastavlja od prije započetu strategiju konsolidacije ponude na njihovim policama. Mi smo se tome prilagodili i fokusirali prodaju na najperspektivnije artikle. U kategoriji prerade osjećamo pritisak na smanjenju širine asortimana, što se polako osjeća i u blagom padu prodaje.

U kojim ste sve trgovačkim lancima u Hrvatskoj prisutni te imate li planove za neke nove suradnje u tom pogledu?

S Delamarisom smo prisutni praktički u svim lancima s iznimkom Lidla, Kauflanda i Metroa. S Pivkom od većih trgovaca zasad radimo samo s Konzumom i Lidlom i s više manjih kupaca. Međutim, sve više trgovaca polako prepoznaje da oni sami najviše gube jer su se vezali na samo jednog dobavljača. Na sreću, nama se ne žuri.

Tu smo, radimo sve da budemo svaki dan bolji i kad pokucaju na naša vrata, bit će dobrodošli.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

89

Iz regije GORAN NIKOLIĆ NOVI DIREKTOR NESTLÉA U BIH

G

oran Nikolić novi je direktor prodaje Nestléa u Bosni i Hercegovini. Nikolić je diplomirao na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu, smjer financije. Nestlé Adriaticu se pridružio 2005., nakon čega je devet godina obnašao brojne visoke funkcije unutar odjela prodaje. Do prelaska na novu funkciju, Nikolić

LIDL ULAZI NA TRŽIŠTE BIH Trgovački lanac Lidl razmatra opcije ulaska na tržište Bosne i Hercegovine, a jedan od dokaza za to je da su već kupili nacionalnu internet domenu u BiH – www.lidl.ba. O namjerama Lidla da uđe na bh. tržište spekulira se već neko vrijeme, ali kompanija nikada nije službeno potvrdila svoje namjere. Trenutno je posvećena otvaranju tržišta Srbije.

je dvije godine bio na specijalizaciji u sklopu Nestléovog međunarodnog razvojnog programa u središtu kompanije u švicarskom Veveyu te engleskom Yorku, gdje je bio zadužen za razvoj kanala i kategorije prodaje. Inače, Nikolić je najmlađi Nestléov zaposlenik na ovako visokoj poziciji u regiji.

Duhanska industrija

BAT PREUZEO 40 POSTO FABRIKE DUHANA SARAJEVO

BAMBI OZBILJNO UŠAO NA HRVATSKO TRŽIŠTE

B

ritish American Tobacco (BAT) predao je posredstvom austrijske kompanije CID Adriatic Investments najpovoljniju ponudu za kupnju gotovo 40 posto udjela Federacije BiH u Fabrici duhana Sarajevo (FDS) na dražbi održanoj na Sarajevskoj burzi. Ponuda za 511.478 odnosno 39,9 posto dionica FDS-a ukupno iznosi 42,7 milijuna maraka (oko 21 milijun eura), a pojedinačna cijena dionice je 83,5 maraka. “Očekuje se da će prijenos dionica biti zaključen u skladu sa

zahtjevima Sarajevske burze te da će CID biti registriran kao vlasnik dionica”, navodi se u zajedničkom priopćenju te austrijske kompanije i BAT-a. U posebnoj izjavi BAT je pojasnio da je osigurao financijska sredstva za CID Adriatic Investments kako bi kupio 39,9 posto dionica FDS-a. Sukladno Zakonu o gospodarskim društvima Federacije BiH, CID će predati obveznu ponudu za preuzimanje preostalih dionica FDS-a po istoj cijeni koja je plaćena Vladi Federacije BiH.

DM SE ŠIRI U BUGARSKOJ

S

vetlana Glumac, direktorica za korporativne i regulatorne poslove srpske holding kompanije “Moji brendovi”, u okviru koje rade kompanije Imlek, Bambi i Knjaz Miloš, izjavila je kako su članice holdinga postigle značajne uspjehe kako na srpskom, tako i na tržištima regije. Ona je pritom izdvojila primjer kompanije Bambi koja je u 2016. ušla na pet novih tržišta. “Samo smo od početka ove godine realizirali 20 kampanja za Plazmu u Srbiji i regiji. Posebno bih istaknula ozbiljan ulazak na tržište Hrvatske, gdje smo krajem prošle godine prvi put krenuli s kampanjom, što je vrlo brzo rezultiralo dvostruko većom stopom izvoza i dvostruko većim tržišnim udjelom”, rekla je Glumac.

90

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

L

anac drogerija dm nastavlja s velikim investicijama na bugarskom tržištu otvaranjem novih maloprodajnih objekata. U Sofiji je otvorena 63. dm drogerija, a samo u posljednjih deset mjeseci dm je otvorio objekte na deset novih lokacija. Na bugarskom tržištu kompanija je prisutna od 2009. godine kada je otvoren prvi objekt u gradu Vidinu.

POZITIVNO POLUGODIŠTE ZA ALKALOID Tvrtka Alkaloid AD Skoplje u prvih je šest mjeseci postigla pozitivne financijske rezultate.

Ukupna konsolidirana prodaja iznosila je više od 68 milijuna eura, što predstavlja povećanje od 4% u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine, dok je konsolidirana neto dobit iznosila 5,3 milijuna eura te je uvećana za 8%.

Promo

Otkrijte novi Alpro napitak od indijskih oraščića!

N

ovi Alpro napitak savršen je spoj orašastog okusa indijskih oraščića i kremaste teksture. Odličan je izbor uz doručak, smoothie ili kao osvježenje čistog napitka iz čaše. Alpro napitak od indijskih oraščića 100% je biljnog podrijetla i važan izvor svih bitnih nutrijenata koji su vam potrebni tijekom dana: prepun je kalcija i vitamina.

Prirodno bez laktoze i glutena novi Alpro napitak osigurati će vam poletan i energičan početak dana. Povrh toga je s niskim sadržajem masti i šećera!

Uz novi Alpro napitak jednostavno je istovremeno uživati u ukusnom i zdravom!

Iz svijeta LIDLU NAJVEĆI RAST Lidl je postao najbrže rastući lanac u Velikoj Britaniji s porastom prodaje od 12,2% u posljednjem tromjesečju. Prodaja Aldija u isto vrijeme je porasla za 10,4%, lanca Co-Op za 2,8%, dok je Tescu, Sainsburyju i Morrisonu prodaja pala za 0,4%, 0,6% i 1,9%, a lanac Asda zabilježio pad prodaje od 5,5%, što je najsnažniji pad do sada.

UNILEVER PREUZEO ŠVEDSKI BLUEAIR

U

nilever je priopćio da je potpisao ugovor o preuzimanju kompanije Blueair, jednog od vodećih proizvođača sredstava za pročišćavanje i osvježavanje zraka u domaćinstvima. Financijski detalji ugovora nisu poznati. “Prezadovoljni smo što smo dodali Blueair proizvode u naš portfelj. Brend Blueair je nadaleko poznat i predstavlja izuzetnu kvalitetu i dizajn”, rekao je Nitin Paranjpe, predsjednik Unileverovog sektora proizvoda da održavanje domaćinstva.

Blueair je osnovan 1996. godine u Stockholmu, u Švedskoj, a kompanija posljednjih godina bilježi značajan rast u svim segmentima poslovanja. Blueair će nastaviti poslovati pod istim imenom u više od 62 zemlje svijeta, uključujući Švedsku, Kinu, SAD, Južnu Koreju i Indiju.

AKVIZICIJA KELLOGG’SA U AUSTRIJI

A

merički proizvođač cornflakesa Kellogg’s preuzeo je većinski udio u austrijskom proizvođaču žitarica Vita + Naturprodukte GmbH. Amerikanci su kupili 51 posto udjela u kompaniji sa sjedištem u Itter Wörglu u tirolskim nizinama.

Vita + Naturprodukte je vodeći proizvođač ekoloških prirodnih proizvoda koje na tržište plasira pod brendom “Bio Verival”.

Velika meta

AB INBEV BI MOGAO PREUZETI COCA-COLU N

DOBIT CARLSBERGA SKOČILA 25% Danski proizvođač piva Carlsberg izvijestio je o većoj šestomjesečnoj dobiti, ali i nižim prihodima u kontekstu nove strategije koja bi trebala u prvom redu ublažiti posljedice pada prodaje piva u Rusiji. U prvoj polovini godine neto dobit je poskočila za 25%, na 1,9 milijardi danskih kruna (255 milijuna eura).

Prihodi su im pak smanjeni četiri posto, na 31,24 milijarde kruna. Tvrtka je zadržala prognozu rasta godišnje organske operativne dobiti za dva do tri posto.

ajveći svjetski pivar AB InBev mogao bi se odlučiti na preuzimanje Coca-Cole. Sljedeća bi meta pivarskog diva mogla biti francuska grupa Castel, gdje bi kroz SAB Miller AB InBev imao pravo prvokupa ako se taj francuski proizvođač vina, piva i osvježavajućih napitaka odluči na tako nešto. Vrijednost je Castela oko 30 milijardi dolara, a drugi su najveći proizvođač piva i osvježavajućih pića u Africi. SAB Miller ima i 57% dionica u Coca-Cola Bottlingu Africa vrijednih oko četiri milijarde dolara. Coca-Cola

ima pravo otkupiti te dionice kada se završi spajanje AB InBeva i SAB Millera te se smatra da će to i učiniti da od sebe odmakne očito pohlepni AB InBev. Razlog je straha jasan. Kad je riječ o pivu veliki se pivar više nema gdje širiti i put ga odvodi prema osvježavajućim pićima. Nagađa se da bi logična meta bila Coca-Cola bez obzira na njezinu golemu vrijednost od 188 milijardi dolara. Ističu se i sve prisniji odnosi vlasnika AB InBeva, 3G Capitala, s najvećim Coca-Colinim dioničarom Warrenom Buffetom.

CARREFOUR OTVARA NOVE “URBANE” TRGOVINE U ITALIJI

F

rancuski trgovački lanac Carrefour počeo je s otvaranjem novog formata “urbanih” trgovina koje će nuditi širi asortiman proizvoda te usluge raznih majstora poput električara, krojača, bravara ili postolara. Prva “urbana” trgovina otvorena je u talijanskom gradu Torinu, a tijekom jeseni

92

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

otvorit će se još nekoliko istih trgovina u raznim gradovima. Nove trgovine bit će otvorene 24 sata dnevno. Pored navedenih usluga za kupce, nove će trgovine imati i fotokopiraonu, praonicu rublja te samoposlužni kafić gdje se kupci mogu osvježiti sokom, kavom ili kolačima.

Što znamo o...

SIMBOL ZDRAVLJA OD PAMTIVIJEKA

Mlijeko je omiljena tekućina koja sadrži bogatstvo minerala i vitamina, visoke je energetske vrijednosti i pije se već 10.000 godina. Pripisuju mu se brojna preventivna i terapijska djelovanja i ono je već u svojem izvornom obliku funkcionalna hrana

T

a prirodna bijeložućkasta tekućina slatkasta okusa jedinstveni je napitak na svijetu s mnogo prirodno hranjivih tvari. Približno 120 hlapljivih komponenti mliječne masti daje jedinstven okus i miris mlijeku i mliječnim proizvodima.

94

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

Izvorno mlijeko sadrži više zbog kože i mesa, već i zbog od 50 različitih enzima tog božanstvenog nektai inhibitornih tvari te ra. Temeljem povijesnih mnoštvo antibakterijdokaza utvrđeno je da su TONA količina skih spojeva. Povijest ljudi u području Mezoprikupljenog upotrebe mlijeka za potamije uzgajali krave KRAVLJEG MLIJEKA i bavili se mužnjom i prehranu ljudi započela je tek u mlađe kameno preradom mlijeka. U u Hrvatskoj doba kad se čovjek, osim razdoblju Srednjega vijeka za 2015. ratarstvom, počeo baviti centri mljekarstva i proii uzgojem životinja ne samo zvodnje sira postali su mno-

513.406

gobrojni samostani koji su sirom opskrbljivali plemićke dvorove i gradove. Uvjeti za novo razdoblje u povijesti mlijeka stvoreni su kada je 1822. godine Louis Pasteur otkrio proces pasterizacije, koji je ovoj dotad jako kvarljivoj namirnici osigurao trajnost i učinio je pogodnom za industrijsku proizvodnju, nakon čega je mlijeko postalo dostupno svim društvenim slojevima.

BOGATSTVO HRANJIVIH TVARI Mineralne tvari mlijeka čini skupina makroelemenata (natrij, kalij, kalcij, magnezij i fosfor) koji imaju fiziološku, biokemijsku i hranjivu vrijednost. Od prisutnih mineralnih elemenata za ljudski organizam posebno su značajni količina i omjer kalcija i fosfora.

Mlijeko sadrži mnogobrojne vitamine, a posebno je bogato vitaminima B2 i B12. Kakvoća mlijeka za preradbu procjenjuje se na osnovi kemijskog sastava, fizikalnih svojstava i higijenske kakvoće. Sirovo mlijeko koje se koristi za preradu također ne smije sadržavati ostatke antibiotika, pesticida, herbicida, deterdženata ni bilo koje druge štetne tvari.

Najzastupljeniji minerali - kalcij i fosfor - potrebni su u velikim količinama dojenčadi i djeci tijekom rasta za formiranje kostiju i razvoj mekih tkiva, a u adolescenciji i zreloj životnoj dobi za postizanje vršne koštane mase i prevenciju osteoporoze. Također, mlijeko i mliječni proizvodi jedna su od pet skupina hrane u piramidi pravilne prehrane. Od svih vrsta mlijeka koja se koriste u ljudskoj prehrani kravlje je najzastupljenije. Nerijetko se govori o njegovoj štetnosti za odrasli organizam pri čemu se često zaboravlja da jedna velika čaša mlijeka zadovoljava: 30% preporučenog dnevnog unosa kalcija, 11% preporučenog dnevnog unosa kalija, 20% preporučenog dnevnog unosa vitamina B2, 25% preporučenog dnevnog unosa vitamina D, 13% preporučenog dnevnog unosa vitamina B12 te 16% preporučenog dnevnog unosa bjelančevina. Znanstvena su istraživanja pokazala da je ono

najbolja hrana za ljude izložene posebnom tjelesnom i psihičkom naporu te da povećava moć koncentracije.

PRERADA I KONZUMACIJA Neposredno nakon mužnje sirovo mlijeko je toplo. Stoga se mora što prije profiltrirati kako bi se uklonile eventualne nečistoće te ohladiti na temperaturu ispod 5°C. Transport mlijeka do mljekare provodi se u kamionima-cisternama od nehrđajućeg materijala koji su opremljeni uređajem za hlađenje i miješanje mlijeka. Nakon prijema u mljekari ono prolazi kroz strogu kontrolu ispravnosti gdje se ocjenjuju senzorska svojstva, higijenska kakvoća, dodana voda u mlijeko, količina masti, suhe tvari i sl. Na temelju dobivenih rezultata sirovo se mlijeko razvrstava prema kakvoći i usmjerava za preradu u određeni mliječni proizvod te dalje odlazi u distribuciju. Prilikom konzumacije mlijeka kod nekih ljudi javlja se intolerancija na laktozu kada naše tijelo ne proizvodi dovoljno enzima laktaze čija je zadaća razgraditi mliječni šećer na jednostavnije lakše probavljive šećere – glukozu i galaktozu.

Vitamini i minerali kojima je mlijeko bogato imaju fiziološku, biokemijsku i hranjivu vrijednost Mlijeko i mliječni proizvodi jedna su od pet skupina hrane koja se nalazi u piramidi pravilne prehrane

Kod nekih osoba tanko crijevo nije u stanju preraditi taj šećer u jednostavnije oblike koji se onda mogu apsorbirati u krvotok.

Intolerancija je vrlo raširena među odraslima i nije opasna. Češća je u Aziji, Africi, među Indijancima i stanovnicima Mediterana, nego u zemljama zapadne i sjeverne Europe.

LIDER U PROIZVODNJI Vodeća robna marka mliječnih proizvoda u Hrvatskoj te jedna od vodećih u regiji je Dukat, a njen početak datira još iz davne 1912. godine. Dukatov bogat asortiman mlijeka obuhvaća sve kategorije, od svježih i trajnih mlijeka, preko mlijeka s okusima do funkcionalnih mlijeka, te se stalno proširuje u skladu s potrebama i zahtjevima potrošača, kao i trendovima na tržištu. Trenutno se na policama hrvatskih trgovina može naći 30-ak Dukat mlijeka, različitog sadržaja mliječne masti, zapremine i pakiranja. “Najbogatija je linija Dukat trajnih mlijeka, koja obuhvaća 20-ak proizvoda, s različitim sadržajem mliječne masti i u različitim pakiranjima. Tako Dukat u ponudi ima trajno mlijeko s 2,8 % m.m., za one koji paze na unos masnoća tu je Dukat trajno mlijeko s 0,5% ili 1,8% mliječne masti, dok je ono s 3,8% m.m. idealno za djecu u razvoju. Dukat trajna mlijeka uz prirodno prisutan kalcij, obogaćena su vitaminom D, koji je izuzetno važan za zdravlje jer doprinosi normalnom održavanju kostiju, a koji se vrlo ograničeno može pronaći u hrani. Od funkcionalnih mlijeka svakako treba istaknuti Dukat mlijeko Lagano jutro bez laktoze s 1,5% m.m., koje je namijenjeno osobama s intolerancijom na laktozu. Jednako je bogato visokovrijednim hranjivim tvarima poput kalcija i bjelančevina, kao i standardno Dukat mlijeko. Osluškujući rastući trend brige o pravilnoj i uravnoteženoj prehrani Dukat je na hrvatsko tržište lansirao prve mliječne napitke obogaćene proteinima - Dukat Fit”, kažu nam iz ovog proizvođača te dodaju kako se u njihov bogat asortiman ubrajaju i fermentirani Rujan 2016. | jatrgovac.hr

95

Što znamo o...

Tajna Kleopatrine ljepote

J

este li znali da se Kleopatra kupala u mlijeku?

Najpopularniji mit vezan uz njenu ljepotu upravo su kupke od kozjeg mlijeka i meda, kombinacije koju danas koristi kozmetička industrija. Koža nakon ovog neobičnog tretmana postaje mekša upravo zahvaljujući mliječnoj kiselini. Kleopatra je voljela aromatično cvijeće i eterična ulja pa su se i ovi sastojci često našli u

proizvodi (jogurt, kefir, acidofil), svježi sirevi, domaće kiselo vrhnje, maslac i deserti. Osim što je vodeća mliječna industrija, Dukat je i najveći otkupljivač i prerađivač svježeg sirovog mlijeka u Hrvatskoj. “Inovativnost, inzistiranje na kvaliteti i primjena najnovijih dostignuća u prehrambenoj i mliječnoj industriji omogućili su Dukatu poziciju tržišnog lidera te predvodnika trendova u mliječnoj industriji”, poručuju iz tvrtke.

VELIKI I MALI PROIZVOĐAČI Na globalnoj razini vrh ljestvice u proizvodnji zauzimaju Sjedinjene Američke Države koje su za 2013. godinu proizvele oko 91,3 milijuna tona kravljeg mlijeka, a slijede ih Indija sa 60,6 i Kina s 35,3 milijuna tona.

Količina prikupljenog kravljeg

96

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

njenoj kupki. Originalan recept je izgubljen, ali se zna da je korišteno magareće mlijeko, koje je najviše voljela, ali i kravlje mlijeko je moglo poslužiti. Najbolje je mlijeko koje sadrži veliki postotak masnoće jer pomaže suhoj i dehidriranoj koži. Kiseline u mlijeku, posebno mliječne, uništavaju mrtve ćelije kože, a vitamini A i E daju odmoran izgled licu.

mlijeka u Hrvatskoj za 2015. godinu iznosi 513.406 tona, što je za 9.300 tona manje u odnosu na godinu prije. Što se tiče proizvodnje svježih mliječnih proizvoda, u usporedbi s prethodnom godinom povećana je proizvodnja mlijeka za piće za 7,4%, vrhnja za oko 3,8% i fermentiranih proizvoda za oko 18,8%. Jedan od vodećih proizvođača koji zajedno s Dukatom i Vindijom nadzire 70% tržišta je Meggle grupa iz Bavarske s tradicijom dugom 126 godina. Od obiteljske proizvodnje Meggle je postao globalno operativan brend. Meggle je u Hrvatskoj prisutan od 1996. godine. Tvrtka sa sjedištem u Osijeku zapošljava 208 zaposlenika i prerađuje oko 130.000 litara mlijeka na dan. “U proizvodnji koristimo sirovinu s novijih mliječnih farmi na području Slavonije. Želeći imati kontrolu izlaznog gotovog proizvoda uveli smo sustav osiguranja kvalitete te HACCP sustav”, govore iz Megglea te pritom dodaju: “Tvrtka Meggle u svom asortimanu ima brojne mliječne proizvode od kojih su na tržištu istaknuti Alpinesse mazivi maslac, zatim maslac sa začinskim biljem, Creme patisserie pri-

pravak za šlag te popularni grčki tip jogurta s ekstra kremastim okusom.” Hrvatska poljoprivredna agencija kao institucija koja godinama djeluje upravo na razvoju sektora mljekarstva u našoj zemlji, pokrenula je aktivnosti za uvođenje znaka “Mlijeko hrvatskih farmi” na ambalaži mlijeka kao i mliječnih proizvoda proizvedenih od mlijeka s hrvatskih farmi. Danas se tim znakom u Hrvatskoj koristi 18 proizvođača mliječnih proizvoda, a jedan od njih je i riječki PIK Rijeka, jedini prerađivač mlijeka i proizvođača mliječnih proizvoda u Primorsko-goranskoj županiji.

PIK Rijeka pažljivo bira najbolje mlijeko s farmi iz Gorskoga kotara, Like i Istre - ekoloških krajeva s čistim zrakom, vodom i tlom surađujući s 400-tinjak malih i srednjih lokalnih farmera. “Tonka je postala brend vrhunskog mlijeka prirodnog okusa, a njeni proizvodi izabrani su među vodeće robne marke u Hrvatskoj za 2015./2016. godinu te su nositelji i znakova Superior Award Product i Superior Award Quality”, pohvalili su se iz PIK-a Rijeka. U sjevernom dijelu Hrvatske na području Krapinsko – zagorske županije smjestila se Mini mljekara Veronika s dnevnom proizvodnjom od 18.000 litara mlijeka. “Mlijeko koje se preradi u Mini mljekari Veronika zadržava izvornu kvalitetu, okus i miris. U ponudi imamo proizvode kakvi se rijetko nađu na tržištu, što znači da su potpuno svježi, prirodni, bez konzervansa i drugih dodataka.

Naše mlijeko se razlikuje od velike većine ostalih mlijeka jer ne prolazi procese homogenizacije i sterilizacije. Zbog toga Veronika svježe mlijeko ima izvorni, prirodni okus i miris koji se gubi homogenizacijom, a sačuvane su i sve prirodne vrijednosti mlijeka koje bi se uništile sterilizacijom”, ponosno kažu iz ovog proizvođača.

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Pravi 훾okoladni u탑itak!

U탑ivajte u najfinijem 훾okoladnom okusu!

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

97

Ja TRGOVAC

MJESTO GDJE CIJENE PADAJU U VODU Iza Žabac Food Outleta, prvog takvog prodajnog objekta u Hrvatskoj, stoji ideja da se kvalitetni proizvodi umjesto da se bacaju učine dostupnim svim slojevima stanovništva po iznimno niskim cijenama

P

rije nepunih mjesec dana u neposrednoj blizini glavnog zagrebačkog trga, na adresi Tkalčićeva 4, smjestila se jedna od najinovativnijih trgovina - Žabac Food Outlet. Na prvi pogled, obična trgovina mješovitom robom, ničim posebna izvana. Ali, posebna postaje kada se uđe u samu trgovinu jer tada postaje jasno što ova trgovina nudi i kakav koncept su vlasnici i supružnici Mario i Maja Žamboki smislili za svoje sugrađane.

Naime, trgovina Žabac je prvi hrvatski food outlet, a to znači da se roba u trgovini prodaje po mnogo nižim cijenama nego u običnim trgovinama ili u trgovačkim lancima. “Radi se o lom, štok i rok robi vrhunskih brendova koja je kod nas jeftinija od 50 do 90 posto”, započinje svoju priču Mario. Za one neupućene lom roba je ona roba koja je oštećena u proizvodnji ili koja ima oštećenu ambalažu, štok roba je višak robe proizveden u tvornicama, dok je rok roba, kako joj i samo ime govori, roba pred istekom roka trajanja.

“Da ne bude zabune, sva ova roba ima dozvole i certifikate i u potpunosti je sigurna za konzumaciju, jer da nije ne bi se ni mogla naći na našim policama, tako da svi naši kupci mogu biti sigurni u kvalitetu proizvoda koje kupe u Žapcu”, kaže Mario. Nije Mario

98

jatrgovac.hr | Rujan

puno uspona i padova, ali smo ga na kraju zatvorili jer nismo mogli konkurirati velikim sustavima koji su se ubrzano otvarali”, priča Mario.

PREVIŠE BAČENE HRANE Nakon nekoliko godina traženja i smišljanja kako dalje, supružnicu su se dosjetili food outleta i kako sad stvari stoje – nisu pogriješili. “Vodilja za ovaj koncept trgovine rodila se iz strasti za trgovinom, ali i činjenicom da se danas u svijetu baci ili propadne gotovo trećina proizvedene hrane ili oko 1,3 milijarde tona namirnica. U Hrvatskoj se ta brojka na godišnjoj razini kreće oko 400 tisuća tona bačene hrane, što je u potpunosti nedopustivo. S tolikom količinom hrane mogli bi nahraniti još pola Hrvatske”, govori Mario i dodaje: nov u trgovini. Iza njega je 20 go“Danas je hrana zaista preskupa dina iskustva, a mnogi se sjećaju i kod nas u Hrvatskoj oko 70 starog Žapca na Dolcu koji je bio posto plaće odlazi samo na neizbježna stanica i mladima hranu, pa smatramo da i starima, bilo na putu s će ovaj koncept trgoplaca ili na putu prema vine pomoći mnogim van – prvo ste svratili u TISUĆA TONA kućanstvima.” I zaista, Žabac po potrepštine, a količina HRANE tijekom razgovora zatim ste mogli nastaviti s vlasnikom, kupci svojim putem. Bio je taj koja se godišnje nisu prestajali ulaziti Žabac pomalo i kultno BACA u malenu trgovinu. Slimjesto, svi su za njega u Hrvatskoj jevali su se sa svih strana znali i svi ga se i danas rado i izlazili vidno zadovoljni sjećaju. “I u tom prvom Žapcu s punim vrećicama proizvoda. smo imali jeftinije proizvode, ali “Kada vidite da su kupci preje ipak većina asortimana bila po poznali našu viziju u manje od regularnim cijenama. Bilo je tada

400

mjesec dana i kada ih vidite kako zadovoljni izlaze iz Žapca bude vam toplo oko srca jer znate da ste napravili nešto kvalitetno što će pomoći mnogim našim sugrađanima”, kaže Mario. Food outlet Žabac je mjesto gdje ljudi mogu kupiti hranu, piće, sredstva za čišćenje i higijenu, a uskoro će se i sam asortiman proširiti.

“Trenutno smo ušli u suradnju s nekoliko hrvatskih kompanija, među kojima su Kraš, Saponia, Kandit, Koestlin, a radimo i s uvoznicima poput AWT-a i Alce, pa imamo i strane proizvode po sniženim cijenama poput Milka čokolada ili Jacobs kave. Ali, ovo je tek početak, plan nam je ostvariti suradnju i s ostalim velikim kompanijama i distributerima poput Atlantic Grupe, Agrokora, Dukata i Vindije”, priča vlasnik.

WIN-WIN-WIN Kada se priča zaokruži i kada se dogovore sve suradnje, u Žapcu će se svakodnevno moći kupiti mnoštvo vrhunskih brendova a izbor će biti mnogo veći nego sada. “Mi želimo otkupljivati sve, kako se velike kompanije s tim ne bi morale baviti i zama-

Info Naziv trgovine: Žabac Food Outlet Naziv tvrtke: MMV Frog j.d.o.o.

Adresa trgovine: Tkalčićeva 4 Vlasnici: Mario Žamboki, Maja Žamboki Godina osnivanja: 2016.

Kvadratura: 30 m² rati, jer i oni ako uništavaju ili bacaju robu moraju na to plaćati ‘penale’, što im se neće događati ako će svu lom, štok i rok robu prodavati nama. Mislim da će i ostale kompanije prepoznati to što radimo i da će nam sa zadovoljstvom prepustiti takvu robu. To je win-win-win situacija jer će se oni riješiti te robe koja je nama prijeko potrebna, a na kraju će profitirati i sami kupci, koji će kvalitetnu robu moći kupiti po najnižim cijenama u gradu”,

U prvom hrvatskom Food Outletu prodaje se samo rok, štok i lom roba Svi artikli koji se mogu naći na policama Žapca sniženi su od 50 do 90 posto

zaključuje Mario. U trgovini Žabac svakodnevno dolaze novi proizvodi i na policama ostaju do isteka zaliha. U Žapcu je zapravo sve do isteka zaliha, a ako pričamo o rok robi, svakim danom bliže isteka roka trajanja cijena već sniženih proizvoda nastavlja padati. “To je istina, što je roba duže kod nas, cijena joj je sve niža i niža. Tako nam se dogodili da smo nedavno velike Milka čokolade prodavali za samo jednu kunu”, kaže zadovoljni vlasnik. U food outletu se artikli mijenjaju veoma brzo pa ne treba očekivati istu ponudu iz dana u dan, ali bogate police svakako treba očekivati. Trenutno mali prostor ograničava nagomilavanje proizvoda pa bi mogli reći da trgovina u Tkalčićevoj djeluje poput showrooma, gdje se znatiželjni kupci mogu upoznati s novom vrstom trgovine u gradu, a naravno i kupiti nešto po, neki bi rekli, smiješnim cijenama.

Sam pogled na police ostavlja u čudu kada vidite da se proizvod kojemu je redovna cijena 20 kuna prodaje za samo pet kuna, a nastavljajući gledati po trgovini cijene izgledaju sve niže i niže.

Tako se smokići ili štapići mogu kupiti za kunu do dvije, dok, recimo tost ima cijenu od tri kune, a redovna mu je cijena oko 15 do 20 kuna. “U planu je prodavati i strane časopise iz remitende, tj. prošlomjesečne časopise također po niskim cijenama, a sigurno je da ćemo uskoro imati deterdžente i omekšivače u rinfuzi”, zaključuje Mario.

DM KAO UZOR Možda zvuči čudno da netko nakon samo mjesec dana rada planira veliko širenje, ali upravo je to slučaj sa Žapcem. “Brzo smo uvidjeli da s malom trgovinom nećemo mnogo postići iako je puna po cijele dane. Stoga smo započeli pregovore oko nekoliko prostora u zagrebačkom kvartu Trešnjevka gdje bi do kraja godine trebali otvoriti veliku trgovinu na oko 300 kvadrata”, navodi Mario. Ali ne misli stati samo na Zagrebu. U planu je i food outlet u Osijeku, Rijeci, ali i u ostalim gradovima Hrvatske, a nakon toga cilj je osvojiti regiju. “Za početak se želim tu ukorijeniti i napraviti maksimum, a nakon toga slijedi širenje na regiju”, govori vlasnik. Trenutno je u Žapcu zaposleno šest osoba, a plan je, kako kaže Mario, doći do barem sto zaposlenika. “Uzor vidimo u dm-u. Možda to zvuči čudno, ali naša je želja zaposliti što više radnika koji će imati dobru plaću, a neće raditi nedjeljom”, govori Mario. Osim širenja po Hrvatskoj, Mario planira i koncept pokretne trgovine koja bi dolazila do samih kupaca. “Ideja je kupiti bus ili šleper, nakrcati ga lom, štok i rok robom te obilaziti manja mjesta, festivale i sajmove.

To je tek u povojima jer zahtjeva veliku investiciju, ali ako se sve odvije kako smo planirali i naša mobilna trgovina će zaživjeti, nadamo se već 2017. godine.

Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr Rujan 2016. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici Nove Maggi dječje juhe

Preporuka

ABC sir s tunom

N

ove Maggi dječje juhe s imenima djeci omiljenog crtanog filma “Frozen” i serijala “Star Wars” blagog su okusa s komadićima

T

vornica mliječnih proizvoda Belje svojim je ABC svježim krem sirevima classic te onima s okusom vlasca, šunke, povrća, kulena, hrena i Mediterana priključila i ABC svježi krem sir s tunom. Novi okus ABC sira odlično spaja punoću okusa svježeg krem sira i komada sočne ružičaste tunjevine. Tuna je jedna od najcjenjenijih riba diljem svijeta. Osim odličnog okusa, ova kraljica plave ribe iznimno je bogata omega 3 masnim kiselinama te je njen učinak višestruko koristan za ljudski organizam.

Gavrilović - povratak proizvoda iz djetinjstva

S

vatko od nas ima svoje mirise i okuse djetinjstva koji nas vraćaju do omiljenog događaja u prošlosti.

Mesna industrija Gavrilović želi nam omogućiti taj povratak u prošlost uz tri legendarna proizvoda iz djetinjstva u pikantnim verzijama. Mesni doručak pikant u pakiranju od 150 g ujedinjuje standardnu recepturu s više od 70 posto svinjskog mesa s dodatkom pikantnog čilija zaokruženog mrvicom crvene i zelene paprike.

Notu slatke sušene paprike s daškom čilija sadrži i Šunka narezak pikant predstavljena također u pakiranju od 150 g. Posljednji proizvod iz ovog asortimana, Pašteta pikant, obogaćena je istim vatrenim dodacima te dolazi u dva pakiranja, od 100 g i od 50 g.

100

jatrgovac.hr | Rujan 2016.

povrća i zabavnom tjesteninom u obliku glavnih likova. Maggi dječje juhe napravljene su od odabranih i dobro poznatih sastojaka koji se mogu pronaći u svakoj kuhinji i sadrže optimalnu količinu soli, što je od velikog značaja za pravilnu prehranu djece. Tanjur ovog okrepljujućeg obroka sadrži vrlo malo kalorija, a pruža jedno serviranje povrća od potrebnih pet serviranja dnevno. Instant juhe općenito postaju značajan izvor vlakana pa čak i proteina, minerala i vitamina. Roditelji tako mogu, uz pomoć omiljenih likova, kroz porciju Maggi dječje juhe najmlađima osigurati hranjiv obrok.

Nestlé voćni pirei za dojenčad

T

vrtka Nestlé proširila je postojeći asortiman hrane za dojenčad novim proizvodima pa tako sada, uz formule za dojenčad, žitne pahuljice i mliječne deserte, nudi i voćne piree.

Nestlé voćni pirei ne sadrže dodatne šećere, boje i konzervanse te su obogaćeni vitaminom C. Dostupni su u tri kombinacije: banana, kruška i jabuka, jabuka i banana sa žitaricama te jabuka, bundeva i borovnica. Ovi

proizvodi predstavljaju nadopunu dojenju te su dio raznolike prehrane dojenčadi sastavljene od lako probavljivih i manje slatkih namirnica niske alergenosti. Nestlé voćni pirei kombinacije okusa banana, kruška i jabuka te jabuka i banana sa žitaricama namijenjeni su djeci od šest mjeseci starosti dok je proizvod okusa jabuka, bundeva i borovnica namijenjen djeci starijoj od osam mjeseci. Proizvodi su dostupni u pakiranju od 90 grama.

Inovativni müsli iz Dr. Oetkera

D

r. Oetker donosi inovaciju na tržište novim Vitalis Roasted Müsli asortimanom koji predstavlja kombinaciju miješanih i hrskavih müsli žitarica. Osnovu novih Vitalis Roasted Müsli žitarica čine integralne zobene pahuljice i nježne pšenične pahuljice koje razvijaju posebnu aromu tijekom procesa prženja.

Mješavina zlatno-smeđih pahuljica obogaćena je medom i, ovisno o vrsti, komadićima čokolade i hrskavim lješnjacima ili sušenim brusnicama i bućinim sjemenkama. Za obrok se mogu kombinirati s mlijekom ili jogurtom uz dodatak voća po želji.

Preporučena maloprodajna cijena za Dr. Oetker Vitalis Roasted Müsli iznosi 29,89 kn.

King’s Ginger: Liker koji vraća snagu

N

iesvakidašnje osvježenje u svijetu likera pronašli smo u najnovijoj akviziciji tvrtke Valentić d.o.o. iz Sesveta.

Radi se o likeru King’s Ginger s udjelom od 40% vol. alkohola. To je liker visoke čvrstoće, spravljen maceracijom korijena đumbira te obogaćen citrusima u obliku limunovog ulja koje ovom piću daje neobičnu i fantastičnu svježinu.

Zanimljiva se priča krije u pozadini nastanka ovog likera koji je prvi puta pripremljen 1903. godine na preporuku kraljevskih liječnika kako bi se ugodilo Kralju Edvardu IV koji se često s jutarnjeg jahanja vraćao vidno iscrpljen pa je Njegovo Visočanstvo trebalo revitalizirati i osnažiti za cjelodnevne aktivnosti. Upravo u tu svrhu je spoj đumbira i citrusa idealan u što će se uvjeriti svaki ljubitelj vrhunskih likera koji će kušati ovaj nevjerojatno osvježavajući i bogati liker. King’s Ginger ima zavodljivo zlatnu boju, uz trenutno toplu aromu đumbira, limuna, šerbeta i zlatnog sirupa. Početnu slatkoću ukusa slijedi “ugriz” đumbira te kiselkasti okus limuna s iznimno ugodnim zagrijavanjem cijelog okusnog spleta. Završetak je postepen i izuzetno dug. Može se konzumirati kao čisto piće s ledom ili u brojnim koktelima kao što su: King’s Ginger Mulled wine, King’s Squeeze, King’s Tonic i brojni drugi.

Više informacija potražite na: www.valentic-drinks.com.

Labello Original Neon

N

ovi Labello Original Neon dolazi u novom modernom pakiranju koje sjaji pod UV svjetlom u šest nevjerojatnih neonskih boja.

Inspiriran najnovijim trendovima u ljepoti i modi, Labello je spojio brigu o usnama s trendom jarkih boja koje će krasiti pakiranje Labello Originala u ograničenom vremenskom trajanju dostupnom od 1. listopada 2016. Osim zabavnog fluorescentnog faktora, njegova formula sa shea maslacem i pantenolom pruža 12-satnu njegu s dubinskim efektom hidratizacije koji vraća mekoću ispucanim usnama. Preporučena maloprodajna cijena novog Labello Original Neon proizvoda iznosi 15,90 kn.

Domaća zimnica uz Dr. Oetker

D

ošlo je vrijeme u godini kada zamiriše crvena paprika i patlidžan u zraku, što znači da je započela priprema domaće zimnice. Dr. Oetker predstavlja novu mješavinu začina Pikant Fix za ajvar s originalnom recepturom i kvalitetom kako bi njegova priprema bila jednostavnija i brža, a aroma pečene paprike i češnjaka dat će mu poseban pečat.

Preporučena malopro-

Novi dizajn Felce Azzurra pudera

M

irisni Felce Azzurra puder, poznat kao potpuno prirodan proizvod, bez konzervansa i umjetnih bojila, dobio je novi dizajn. Zahvaljujući svojoj nježnoj teksturi ima odličnu moć upijanja bez začepljivanja pora te ostavlja vašu kožu mekom i svilenkastom s dugotrajnim osjećajem svježine.

Felce Azzurra puder za tijelo je i višenamjenski proizvod. Možete ga koristiti nakon kupanja, odličan je dezodorans i kozmetički preparat, posebno za mjesta gdje je koža sklonija iritaciji uslijed znojenja.

dajna cijena Dr. Oetker Pikant Fix za ajvar iznosi 7,99 kuna. Za one koji vole pripremati ukiseljeno povrće Dr. Oetker je obogatio liniju s novom mješavinom začina Pikant Fix za povrće - blago ljuto.

Bez potrebe za dodatnom pasterizacijom, ova mješavina s aromatičnim začinima i chilli papričicom idealna je za pripremu turšije, paprike i feferona. Preporučena maloprodajna cijena Dr. Oetker Pikant Fix za povrće iznosi 5,99 kuna.

Ledo Fitness mješavina povrća

L

edo Fitness mješavina inovativan je proizvod prirodno bogatiji C vitaminom koji doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava i upravo zato se naziva Fitness, a idealan je za rekreativne i profesionalne sportaše kao i za sve ljubitelje finog zelenog povrća. Proizvod objedinjuje vrhunske sastojke - grašak, zelene mahune, prokulice, šparoge i brokulu koji svojom kombinacijom čine niskokalorični nutrijent. Smrznut je tehnologijom brzog zamrzavanja čime se čuvaju nutritivne vrijednosti, a povrće je očišćeno i narezano te vrlo jednostavno za pripremu.

Ova mješavina povrća u pakiranju od 450 grama idealan je dodatak raznim jelima, ali i izvrstan samostalni obrok za sve one koji žele postati i ostati fit.

Rujan 2016. | jatrgovac.hr

101

Izlog

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Brzina i pouzdanost nisu osobine samo dobrih automobila ...