Ja TRGOVAC magazin - Listopad 2023.

Broj 126 | Listopad 2023.

Aktualno Anuga 2023.

Analize kategorija • Žvakaće gume i bomboni • Juhe

U fokusu Oprema za trgovine

Intervju David Pejić Biovega

Broj 126 | Listopad 2023.

Impressum DIREKTOR I GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović AUTORI I SURADNICI: Jasmina Marić Cvijetinović, Janus Global Marija Ivančić, NIQ Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Nina Knežević,NIQ Mladen Kožić, GfK Martina Soršak Susović, Hendal Erlanda Ivić-Mandić, Focus Ines Kovačić, Press clipping Kristijan Gregorić, VALICON Ana-Marija Kajić , Petrić & Kajić odvjetničko društvo Ankica Badurina, NIQ Euromonitor International GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o.

Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka

Uvodnik

SAJMOVANJE JE U MODI S ajmovanje. Termin koji u općem poslovnom vokabularu obično sugerira neke zastarjele oblike prodaje koje je vrijeme i nova tehnologija odavno pregazilo. Ipak, vremena se mijenjaju pa su čak i kod nas sajmovi postali neizostavne komunikacijske platforme koje osiguravaju predstavljanje ponuđača, u svoj program uključuju različite oblike radionica i konferencija te osiguravaju priliku za brze i korisne sastanke kroz koje se mnogu ostvariti brojne nove suradnje. Toga sve više ima i u Hrvatskoj, a da bismo vidjeli kako to rade u svijetu potegnuli smo do Anuge koja je održana u Kölnu od 7. do 11. listopada. Sajam je ove godine nadmašio sva očekivanja jer je petodnevnu izložbu upriličenu na čak 300.000 četvornih metara vidjelo 140.000 posjetitelja iz 200 zemalja, a svoje je proizvode izložilo 7.900 izlagača iz 118 različitih država. Među njima se našlo i 16 vrijednih hrvatskih predstavnika koji su svjetskoj publici predstavili svoje kvalitetne proizvode. Anuga nam je poslužila i kao poligon za stjecanje novih ideja za Weekend Food Festival koji se u Rovinju održava od 19. do 21. travnja 2024. godine, a Ja TRGOVAC je programski partner cijele manifestacije.

Vrijeme neumitno leti i već smo zaga-

zili u zadnji kvartal godine, premda su donedavno visoke temperature još uvijek držale našu svijest u nekom ljetnom modu. Sada se polako bliži i blagdansko doba, a uoči tog veselog vremena u našem smo listopadskom broju obradili uvijek aktualne i vrijedne teme IT u maloprodaji i Oprema za trgovine koje u svojoj osnovi govore o brojnim prilikama za implementaciju inovativnih tehničko-tehnoloških proizvoda i usluga u maloprodajne poslovne procese. Pripremili smo i dva sadržajna intervjua s

“Odlazak na Anugu poslužio nam je i kao izvorište ideja za nadolazeći Weekend Food Festival” mladim menadžerima tvrtki Biovega i Sobočan, Davidom Pejićem i Dejanom Sobočanom, koji donose novu snagu na poslovnu scenu na kojoj nastupaju njihove inovativne kompanije. Analizirali smo dvije kategorije, ovoga puta su to bile juhe te bomboni i žvakaće gume, a tu je i uobičajeni sadržajni doprinos koji donose naši vrsni kolumnisti te brojna druga izvješća i priče iz sektora.

Rekli bi, za svakoga ponešto!

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 14 / Broj 126 Besplatni primjerak

Maroje Sabljić

Glavni urednik

maroje@jatrgovac.hr

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

LISTOPAD 2023.

8

POTROŠNJA RASLA PETI MJESEC ZAREDOM

VIJESTI

Fortenova grupa ostvarila 2,7 milijardi eura prihoda

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

U

”Održivo” će biti jedan od ključnih kriterija za pristup kapitalu

20 PROMOCIJE SPAR nastavlja s promocijom malih hrvatskih poduzetnika 66 VALICON CONSUMER

INSIGHT

Potrošači oprezni, ali sve optimističniji

Hrvatskoj je u kolovozu potrošnja u maloprodaji porasla peti mjesec zaredom na godišnjoj razini, i to nešto brže nego mjesec dana prije, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva i u trećem tromjesečju. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima,

potrošnja je u kolovozu pala 0,1 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na kolovoz prošle godine porasla 3 posto. Tako je potrošnja u maloprodaji na godišnjoj razini porasla peti mjesec zaredom, i to brže nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 2,9 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 2,3 posto. Ukupno je u prvih osam mjeseci ove godine promet od trgovine na malo realno je porastao za 2,1 posto.

68 LANAC OPSKRBE VIJESTI DPD Croatia otvorila novi centar u Dugopolju

70 IZ REGULATIVE 24 ANUGA 2023

Šteta koju pretrpi radnik na radu ili u vezi s radom

Sajam koji je nadmašio sva očekivanja

30 MARKETINŠKI TRENDOVI Uhvatiti novu poslovnu priliku

INFLACIJA SKLIZNULA NA 6,6 POSTO Potrošačke cijene u Hrvatskoj bile su u rujnu 6,6 posto više u odnosu na isti lanjski mjesec, što je najniža stopa inflacije od veljače prošle godine, pokazuje prva DZS-a. To je znatno usporavanje rasta potrošačkih cijena na godišnjoj razini, s obzirom na to da je u kolovozu inflacija iznosila 7,8 posto. Stopa od 6,6 posto najniža je stopa inflacije od veljače prošle godine, kada je iznosila 6,3 posto.

32 INTERVJU: DAVID PEJIĆ Biovega

72 ŽVAKAĆE GUME I BOMBONI Godina rasta u obje kategorije

82 PROFIL KOMPANIJE Saponia d.d.

86 IZ REGIJE Podravka uspješno završila projekt “Zaokret Žita”

36 JUHE Rast ukupne vrijednosne prodaje

52 IT U MALOPRODAJI – TRENDOVI Ključna industrija za Hrvatsku

58 ICT & FIN TECH VIJESTI Hrvatska napredovala u digitalizaciji

88 IZ SVIJETA Trgovci od proizvođača traže do 5% niže cijene

90 U FOKUSU...

Oprema za trgovine

96 INTERVJU: DEJAN SOBOČAN Sobočan

60 CRO COMMERCE 2023 98 JA TRGOVAC AI tehnologija i moderna logistika potiču rast online trgovine

8

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Prokulica

100 NOVO NA POLICI

U PET GODINA ZATVORENO GOTOVO 800 MALIH TRGOVINA

M

ali obrtnici trebaju imati pravo odabira hoće li ili ne raditi nedjeljom, poručeno je s 1. Obrtničkog fokusa u organizaciji Hrvatske obrtničke komore (HOK), na kojem je upozoreno je da je u zadnjih pet godina zatvoreno gotovo 800 malih trgovina. Riječ je o prvom u nizu okruglih stolova kojima je cilj raspraviti ključne izazove i trendove u obrtničkom sektoru, a ovaj put tema su bile aktualnosti u sektoru trgovine, s naglaskom

na Zakon o trgovini i ograničenje rada nedjeljom. Predsjednik HOK-a Dalibor Kratohvil poručio je da mali obrtnici trebaju imati pravo odabira hoće li ili ne raditi nedjeljom, iznijevši podatak da se u proteklih pet godina zatvorilo 785 malih trgovina.

Prvo polugodište

FORTENOVA GRUPA OSTVARILA 2,7 MILIJARDI EURA PRIHODA

F

ortenova grupa je u prvom polugodištu ove godine ostvarila 2,7 milijardi eura prihoda, što je na godišnjoj razini porast za devet posto, i dobit iz operativnog poslovanja od 101 milijuna eura, objavila je ta kompanija na svojim internetskim stranicama. Neto dug je ostao ispod 1,1 milijardu eura, a likvidnost je bila 279 milijuna eura, navodi se u objavi.

“Sva poslovna područja grupe su, u usporedbi s istim razdobljem lani, bilježila rast ukupnog prihoda, ali i smanjivanje dobiti iz operativnog poslovanja. Na smanjivanje operativne dobiti utjecali su primarno velik rast troškova struje i sirovina, rast plaća kao i ograničavanja maksimalnih

prodajnih cijena za određene kategorije proizvoda od strane vlada u regiji”, objašnjavaju iz Fortenova grupe.

U priopćenju iznose i podatke o financijskim pokazateljima za 2022. godinu, i to prema revidiranim konsolidiranim rezultatima, koji pokazuju da je grupa u konačnici ostvarila ukupni konsolidirani prihod veći od 40,7 milijardi kuna odnosno 5,4 milijarde eura, što je 30 posto više u usporedbi s prihodima iz 2021. godine. “Konsolidirana prilagođena dobit iz operativnog poslovanja rasla je više od 20 posto i ukupno je iznosila više od 2,3 milijardi kuna odnosno 310 milijuna eura, uz pozitivan neto rezultat”,

+ 2,1% V rast potrošnje u PRVIH 8 MJESECI 2023.

navode iz Fortenova grupe. Po podatcima koje iznose, neto dug je na kraju 2022. bio nešto manji od 1,1 milijardu eura, a omjer neto duga i prilagođene dobiti iz operativnog poslovanja je 3,44 puta odnosno čak upola manji nego 2019. kada je Fortenova grupa nastala.

pokazatelja snage grupe, potpuno odvoji od pitanja vlasništva u kojem nam prisustvo sankcioniranih suvlasnika u strukturi otežava postizanje održive i efikasne kapitalne strukture”, izjavio je u priopćenju član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Pe-

Grupa je zabilježila rast ukupnog prihoda, ali i smanjivanje dobiti iz operativnog poslovanja

“Sve što smo prezentirali kroz izvješće i rezultati poslovanja dodatna su potvrda svega onoga što Fortenova grupa kontinuirano komunicira u nastojanju da pitanje svoga poslovanja, tržišne pozicije i financijskih

ruško. Napominje i kako s nedavno zaključenim refinanciranjem, koje su realizirali u potpunosti sa svojim dosadašnjim kreditorom HPS-om, u strukturi kreditora više nemaju sankcionirane pravne osobe.

PRIMORAC O POVEĆANJU MINIMALCA

eća je korist od povećanja minimalne plaće nego šteta od smanjenja izdatka u mirovinskom sustavu koja tim povećanjem nastaje, rekao je za Hinu ministar financija Marko Primorac. Ilustrira da onaj tko ima bruto plaću od 700 eura (sadašnji minimalac), imao bi maksimalnu olakšicu od 300 eura te uz 15 posto doprinosa koje na to ne plaća krajnju korist od 45 eura. Onaj tko ima 800 eura, imao bi dodatak od 250 eura i konačnu korist od 37,5 eura. “No, ako se minimalna plaća poveća sa 700 na recimo 800 eura bruto, to je bolje nego bruto plaća od 700 eura i puna korist od maksimalne olakšice. Na osnovu 100 eura veće bruto plaće, neto povećanje je 60 eura”, kaže ministar financija.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

PROIZVODNJA FUNKCIONALNE HRANE VELIKA PRILIKA

P DANKO BADANJAK NA ČELU P&G-A

N

a poziciju generalnog direktora kompanije Procter & Gamble za Hrvatsku i Sloveniju imenovan je Danko Badanjak. Svoju karijeru u Procter & Gambleu Badanjak je započeo prije 13 godina kao asistent u odjelu prodaje i odnosa s ključnim kupcima, a potom je preuzeo role područnog menadžera i voditelja tima za odnose s kupcima te komercijalnog voditelja za Hrvatsku i Sloveniju. Posljednjih pet godina razvijao je svoju karijeru na internacionalnoj razini u Budimpešti, u ulozi menadžera za planiranje i razvoj tržišnih strategija u kategoriji proizvoda za pranje posuđa na području središnje Europe, nakon čega je preuzeo poziciju direktora prodaje za sektor proizvoda za kućanstvo za središnju Europu.

PAD IZVOZA I UVOZA Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih osam mjeseci ove godine iznosila je 14,96 milijardi eura, što je 1,5 posto manje u odnosu na isto razdoblje 2022., dok je uvoz pao za 3,9 posto, na 26,2 milijardi eura, pokazuju podaci DZS-a.

Vanjskotrgovinski deficit u prvih osam mjeseci iznosio je 11,3 milijarde eura, a pokrivenost uvoza izvozom 57 posto.

10

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

roizvodnja funkcionalne hrane prilika je za prehrambenu industriju s obzirom na to da se radi o rastućem tržištu, istaknuto je na 15. stručnom skupu “Funkcionalna hrana u Hrvatskoj”, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore (HGK) i Hrvatskog društva za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. Trendovi prehrambenih navika potrošača i sve veća svijest o zdravlju, kako je rečeno, potiču rast sektora, dok inovacije i regulativa igraju ključnu ulogu u oblikovanju ovog tržišta. Na skupu su izneseni podaci kako je krajem 2022. godine globalno tržište funkcionalne hrane dosegnulo vrijednost od 193,77 milijarde američkih dolara i očekuje se da će dodatno rasti uz godišnju stopu od 6,7 posto. “U proizvodnji funkcionalne hrane vidimo priliku za prehrambenu industriju zbog rastućeg tržišta i povećanja potražnje za hranom koja nudi benefit za zdravlje”, kazala je direktorica Sektora za poljoprivredu Jelena Đugum.

Retail park

U ČAKOVCU OTVOREN PRVI STOP SHOP U MEĐIMURJU

U

kupno 12. objekt lanca maloprodajnih parkova STOP SHOP u Hrvatskoj otvoren je u Čakovcu na 7.760 četvornih metara prodajnog prostora koji uključuje ukupno 13 lokala. STOP SHOP Čakovec nalazi se u Ulici 34. Inženjerijske bojne 2, a uz prepoznatljivu arhitekturu te prostrani parking s 313 parkirnih mjesta, kupcima nudi mogućnost kupovine u trgovinama: Sportisimo, ZOOCITY, KiK, Sport Vision, Sinsay, Optika Anda, dm, NKD, Plodine, VACOM, TEDi, Mandis Pharm te predah u

OTVORENA 48. TRGOVINA KAUFLANDA

T

rgovački lanac Kaufland otvorio je novu trgovinu u Varaždinu kao svoje drugo prodajno mjesto u tom gradu te ukupno 48. u Hrvatskoj. Prodajna površina nove trgovine iznosi 2.227 četvornih metara, a kupcima je na raspolaganju 200 parkirnih mjesta.

U sklopu trgovine zaposleno je 43 radnika koji će posluživati kupce na osam suvremenih blagajni.

Kaufland je povodom otvorenja nove trgovine donirao 5.000 eura Domu zdravlja Varaždinske županije za opremanje nove pedijatrijske ordinacije. Radno vrijeme nove trgovine u Varaždinu je: pon-sub: 7:00-

caffe baru Restart. “STOP SHOP Čakovec još je jedna potvrda naše predanosti rastu i razvoju manjih gradskih sredina, ali i naše posvećenosti stvaranju praktičnih i modernih okruženja za kupovinu, rad i druženje. Čakovec je grad bogate povijesti i kulture, a od danas je i domaćin naše raznovrsne maloprodajne ponude”, istaknuo je Joško Piteša, Country Manager Operations STOP SHOP-a za Hrvatsku. Do kraja godine u planu je otvaranje još jednog objekta ovog lanca u Đakovu.

21:00, ned :7:00-15:00h. Nova trgovina u Varaždinu radit će svake nedjelje do kraja godine počevši od 15. listopada 2023.

Vijesti Karijere

SPAR OTVORIO PRODAVAONICE U VUKOVARU I MARIJI BISTRICI

i društveno-odgovornim akcijama pa je tako donirao Odjel pedijatrije NMB Vukovar i Dobrovoljno vatrogasno društvo Marija Bistrica.

T IVAN ČEVRA NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE STANIĆ BEVERAGESA

N

akon pet godina vođenja tvrtke Stanić Beverages, dosadašnji predsjednik uprave, Zoran Mabić, od studenog 2023. godine odlazi iz kompanije kako bi nastavio svoju profesionalnu karijeru izvan Stanić Grupe. Od 1. siječnja 2024., na mjesto predsjednika uprave tvrtke Stanić Beverages dolazi Ivan Čevra. U prijelaznom razdoblju tvrtkom Stanić Beverages upravljat će Jerko Tvrdić, trenutni CCO Stanić Grupe. Ivan Čevra ima bogato upravljačko iskustvo u industriji, s više od 20 godina rada u renomiranim domaćim i međunarodnim kompanijama. Dvije godine je obnašao dužnost CEO-a u tvrtki Beverages Group, dio Fortenova Grupe.

HRVATSKA U PLUSU Do kraja godine Hrvatska zaključuje svoju prvu EU financijsku perspektivu, onu za razdoblje od 2014. do 2020., pri čemu će potrošiti kompletnu alokaciju sredstava za to programsko razdoblje od 12,19 milijardi eura, izvijestili su iz Ministarstva regionalnog razvoja i EU fondova, dodavši da je Hrvatska ukupno dosad u plusu s novcem iz EU-a za 11,9 milijardi eura.

12

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

rgovački lanac SPAR Hrvatska otvorio je dvije nove prodavaonice. U sklopu novootvorenog Hey Parka u Vukovaru otvoren je i prvi SPAR supermarket u tom gradu koji se prostire na oko 1.000 četvornih metara prodajne površine. Nešto ranije, ovaj je trgovački lanac otvorio i SPAR supermarket u Mariji Bistrici na gotovo 700 četvornih metara prodajnog prostora. Kupcima je u oba prodajna objekta osigurana bogata ponuda prehrambenih i neprehrambenih proizvoda, a posebno se pritom ističu odjeli ribarnice i mesnice. Oba otvorenja SPAR je obilježio

Prehrambena industrija

NAJAVLJENA PONUDA ZA PREUZIMANJE ČAKOVEČKIH MLINOVA

T

vrtke Mlin i pekare i Plodinec te mirovinski fondovi AZ i Privredna banka/Croatia osiguranje objavili su da su sklopili ugovor o uređenju međusobnih odnosa te da je za njih nastala obveza objavljivanja ponude za preuzimanje Čakovečkih mlinova, u kojima sada zajedno drže 64,53 posto dionica. Tvrtke Mlin i pekare i Plodinec, te Allianz AZ, društvo za upravljanje obveznim i dobrovoljnim mirovinskim fondovima za račun više AZ obveznih i dobrovoljnih mirovinskih fondova, kao i Privredna

banka/Croatia osiguranje (PBZ/CO) za obvezne mirovinske fondove kategorija A i B sklopili su ugovor o uređenju međusobnih odnosa, kojim je uspostavljeno njihovo zajedničko djelovanje u cilju stjecanja i ostvarivanja zajedničke kontrole nad Čakovečkim mlinovima, navodi se u obavijesti objavljenoj putem Zagrebačke burze. Po podatcima iz te objave, na dan sklapanja ugovora sisačka tvrtka Mlin i pekare u Čakovečkim mlinovima drži 24,78 posto dionica i najveći je pojedinačni dioničar.

COCA-COLA OBILJEŽILA 55 GODINA POSLOVANJA U HRVATSKOJ

C

oca-Cola HBC Hrvatska obilježila je 55 godina poslovanja u Hrvatskoj i 20 godina nefinancijskog izvješćivanja, te predstavila rezultate sedmoga izvješća o održivome poslovanju. Coca-Cola HBC Hrvatska dio je Skupine Coca-Cola HBC, jednog od najvećih svjetskih punioničara i partnera tvrtke The Coca-Cola Company.

“Našom prisutnošću na hrvatskome tržištu zajednički smo prolazili kroz razdoblja prosperiteta, ali i ona izazovna, ostajući pritom predani našim kupcima i ulozi u hrvatskoj poslovnoj zajednici”, rekao je glavni izvršni direktor Coca-Cole HBC Zoran Bogdanović. Ističući dugu tradiciju transparentnosti tvrtke, glavna direktorica Coca-Cole HBC Adria Dora Strezova-Nikolova predstavila je izvješće o održivome poslovanju rekavši da je tvrtka svoje prvo socijalno izvješće objavila još 2003. godine kao pionir održivog i društveno odgovornog poslovanja u Hrvatskoj.

Vijesti CROMARIS OTVORIO PRVU TRGOVINU U ZAGREBU

Planer 22.-26. 10.

2023.

IBA 2023 Sajam IBA etablirao se kao vodeći sajam i međunarodno stjecište za sektor pekarstva, slastičarstva i grickalica. München, Njemačka.

14. 11. 2023. | SIGSHOP Konferencija Sigurnost u trgovini i maloprodaji - SIGSHOP prigoda je da se sazna što je sve potrebno kako bi se povećala sigurnost u maloprodaji.

Hotel Zonar, Zagreb.

C

romaris je otvorio svoju prvu trgovinu u Zagrebu koja, uz izbor svježe ribe i ribljih delikatesa iz Cromarisovog asortimana, nudi i druge proizvode. U trgovini, koja se nalazi u Importanne Galleriji, ekskluzivno je dostupan i Cromaris BIO asortiman svježe ribe, kao i Cromarisova inovacija u uzgoju – jadranski zubatac. Nova će trgovina kupcima u Zagrebu učiniti dostupnim Cromarisovu ribu vrhunske kvalitete i svježine i to samo nekoliko sati od ulova. Studio Brigada kreirala je jedinstveni prostor koji inspirira ne samo ponudom, već i prostornim doživljajem što ovu trgovinu čini idealnim mjestom za ljubitelje gastronomije, navodi se u objavi za medije. U povodu otvaranja prve trgovine takve vrste u Zagrebu, predsjednik Uprave Cromarisa Ivan Leko naglasio je kako je s proizvodnjom od gotovo 13,5 tisuća tona bijele ribe Cromaris predvodnik hrvatske marikulture i šesta kompanija u svijetu u uzgoju brancina i orade.

Out of Home kanal

JAMNICA I NESTLÉ SKLOPILI STRATEŠKO PARTNERSTVO

29.-30. 11.

2023.

Advanced Technology Days Dvodnevna konferencija okupit će predstavnike regionalne IT zajednice, a ključne teme bit će primijenjena umjetna inteligencija, podaci i strojno učenje, cloud infrastruktura, razvoj softvera i kibernetička sigurnost. Cinestar Arena Centar, Zagreb.

27.-29. 2. 2024. | EuroCIS Niti jedan drugi sajam u ovom trenutku ne odražava tako jasno dinamičan tehnološki razvoj u maloprodaji. Niti jedan drugi sajam ne predstavlja IT za maloprodaju tako sveobuhvatno u svim njegovim oblicima i funkcijama.

Düsseldorf, Njemačka.

19.- 21. 4. 2024.

Weekend Food Festival Jedinstveni događaj koji za istim stolom okuplja sve one kojima je hrana sastavni dio posla, od najboljih svjetskih chefova do stručnjaka iz područja gastronomije, prehrambene industrije i ugostiteljstva. Rovinj.

14

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

J

amnica i Nestlé sklopili su strateško partnerstvo za prodaju NESCAFÉ proizvoda na tržištu Hrvatske za tzv.

Out Of Home kanal i to kroz tri segmenta: espresso kavu u zrnu za ugostiteljske objekte, BusinessToBusiness (B2B) samoposlužne aparate za kavu te instant cappuccino NESCAFÉ koji je lider u toj kategoriji. Ovim partnerstvom, vodeća svjetska prehrambena kompanija Nestlé novim brendom espresso kave u zrnu širi svoju prisutnost u ugostiteljstvu, dok Jamnica nastavlja razvijati poslovanje i širiti portfelj u novoj kategoriji. ‘’Ponosni smo što postajemo strateški partner kompanije Nestlé u segmentu distribucije Out Of Home prodajnog kanala. Ova suradnja

za nas znači osnaživanje našeg ukupnog portfelja brendova, a ujedno je i prilika za učenje i rast u kategoriji u kojoj do sada nismo bili prisutni’’, izjavio je Siniša Mužić, predsjednik Uprave Jamnice. NESCAFÉ ovim partnerstvom dokazuje inovativan pristup tržištu i nastavlja pratiti potrebe svog potrošača. ‘’Svake sekunde popije se više od 6000 šalica NESCAFÉ kave u svijetu te smo izuzetno sretni što će od sada, putem snažne distribucijske mreže novog partnera Jamnice, naš najveći i vodeći svjetski brend kave biti dostupan ljubiteljima kave i u ugostiteljskim objektima’’, kazao je Laurentiu-Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i BiH.

KONZUM OTVORIO PRVU SMART PRODAVAONICU U REGIJI

K

onzum je u Zagrebu otvorio prvu SMART prodavaonicu bez blagajni u regiji, u koju kupci mogu ući, skenirati QR kod iz Konzumove mobilne aplikacije, uzeti s police željene artikle i jednostavno izaći van. Plaćanje kupljenih artikala automatski će se provesti putem računa debitne ili kreditne kartice koju je kupac unio u aplikaciju, a račun stiže u aplikaciju i na e-mail. “Danas otvaramo vrata prve automatizirane trgovine u Hrvatskoj.

Taj je iskorak potpuno u skladu s planovima o tehnološkoj transformaciji i digitalizaciji, koje su jedan od četiri stupa razvojne strategije Fortenova grupe”, rekao je Fabris Peruško, član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe. Tehnologija koja je korištena za ovaj koncept prodavaonice zasniva se na računalnom vidu za prepoznavanje, a prostor je pokriven sa 150 kamera zahvaljujući kojima možemo pratiti koje artikle je kupac uzeo s police i naplatiti samo one koje je iznio sa sobom iz prodavaonice. Kupci u novoj SMART prodavaonici mogu birati namirnice, higijenske i kućanske potrepštine iz ponude s više od 1.700 artikala široke namjene, s naglaskom na svježi odjel, pića i asortiman TO GO.

Društveno odgovorno poslovanje URUČENA DONACIJA ZAGREBAČKIM VATROGASCIMA

U

prostorijama Kupovine-Zagreb d.o.o., partnera Udruge malih trgovaca Zagreb i jednog od vodećih dobavljača za male trgovine i ugostitelje, predsjednik Udruge Mladen Kramar sa svojim suradnicima Melitom Husnik i Romanom Šuškovićem predao je predsjedniku DVD-a Blato, Ivici Golubičeku, četvrtu donaciju za zagrebačke vatrogasce. Donacija je obuhvatila nabavu gumenih reflektirajućih mosnica za ceste te sitni potrošni materijal. Udruga malih trgovaca Zagreb, koja okuplja više od 80 trgovaca iz svih kvartova grada i okolice s više od 350 prodajnih mjesta, time je nastavila tradiciju da svake godine donira određena sredstva humanitarnim udrugama ili stradalim pojedincima.

SVAKI DRUGI GRAĐANIN BACA OSTATKE PRIPREMLJENE HRANE

Podržimo održivo

O

statke pripremljenih obroka baca 51 posto hrvatskih građana, pokazala je anketa o navikama hrvatskih kućanstava koju je za Dukat provela agencija Improve. Anketa je provedena u lipnju na 523 ispitanika u dobi od 18 do 65 godina. Prema rezultatima ankete, 44 posto građana odlučuje baciti hranu jer su na nju zaboravili, a 51 posto jer se pokvarila. Radi se o onima koji su u jednom od pitanja označili da bacaju hranu, njih 78 posto od ukupnog broja ispitanika. Najčešće se bacaju ostaci pripremljene hrane, gotovo polovica kućanstava baca kruh i peciva, a svako četvrto kućanstvo baca povrće, voće, mlijeko i mliječne proizvode. Anketa je pokazala i kako građani nedovoljno dobro prepoznaju razliku između oznaka “najbolje upotrijebiti do” i “upotrijebiti do”. Naime, svega 40 posto jasno razumije značenje ovih dviju oznaka hrane.

MENTALNO ZDRAVLJE Cedevita i ove godine projektom “Budi TU. Budi CE.”donosi podršku mentalnom zdravlju žena oboljelih od raka dojke i njihovim bližnjima, kao i svim drugim ljudima s malignim oboljenjima. Uz limitirano izdanje okusa Pink Grejp, Cedevita donira sredstva udrugama koje brinu o mentalnom i fizičkom zdravlju oboljelih od raka dojke u Hrvatskoj, Srbiji i Sloveniji.

16

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

“ODRŽIVO” ĆE BITI JEDAN OD KLJUČNIH KRITERIJA ZA PRISTUP KAPITALU

B

roj tvrtki koje moraju izvještavati o održivosti povećavat će se iz godine u godinu, a održivo će biti jedan od ključnih kriterija kod procjene kreditne sposobnosti, rečeno je na 4. konferenciji Hrvatske gospodarske komore (HGK) “Podržimo održivo”. Konferencija je okupila velik broj domaćih i inozemnih stručnjaka, a predsjednik HGK Luka Burilović je rekao da je cilj konferencije pomoći tvrtkama na putu ka održivom razvoju, u vidu njihove digitalne i zelene tranzicije.

Istaknuo je da će se broj tvrtki koje moraju izvještavati o održivosti povećavati iz godine u godinu, a kada je riječ o pristupu kapitalu,

ZAPOSLENICI STUDENCA URED ZAMIJENILI SLAVONSKOM RAVNICOM

Z

aposlenici Studenca zasukali su rukave i nabrali više od pet tona jabuka u voćnjaku obiteljske tvrtke Hortivia kod Valpova te im tako pomogli da njihovi domaći proizvodi što prije dođu do polica.

Naime, četrdesetak zaposlenika iz Omiša, Splita i Zagreba odlučilo se na put u Slavoniju te su tamo svoj uredski petak zamijenili branjem jabuka na svježem zraku u slavonskom voćnjaku. Ovom inicijativom, koja je započela u okviru programa Korak bliže zajednici, Studenac poziva mala obiteljska poljoprivredna gospodarstva s područja Slavonije na plasman voća i povrća u njihovu mrežu

održivo će biti jedan od ključnih kriterija kod procjene kreditne sposobnosti. Burilović je ocijenio da su hrvatske tvrtke vrlo ozbiljno shvatile izazove održivosti, poručivši i da održivost nije alternativan pogled na poslovanje niti prolazni trend. ESG kriteriji (ESG - Environmental, Social, and Governance) su nefinancijski pokazatelji o strategijama i politikama kompanija kada je riječ o okolišu, društvu i upravljanju, a kako je istaknuo Burilović, HGK je pokrenuo ESG rating, jedinstvenu nacionalnu metodologiju mjerenja održivih praksi, putem koje tvrtke mogu pratiti svoj napredak te steći uvid u potencijalne rizike. prodavaonica. “Projektom ‘Slavonija u srcu i u 1200 naših dućana’ željeli smo pružiti ruku podrške našim poljoprivrednicima iz Slavonije. U planu su i tri dodatne etape projekta koje će uključiti OPG-ove i iz ostalih hrvatskih regija”, naglasila je Miranda Mladin, direktorica marketinga Studenca.

Promo

„Cekin Kids – jedinstvena nova linija pilećih proizvoda bez antibiotika, E brojeva i aditiva, za sretne i zdrave klince“ Uz današnji brzi tempo života, briga o zdravlju djece prioritet je koji se nikako ne smije zanemariti. Kvalitetne prehrambene navike od rane dobi zalog su za zdrav rast i razvoj djece, ali i važan preduvjet za svladavanje svih izazova – kako onih u školskim klupama, tako i onih na sportskim terenima i igralištima. Kao vodeća prehrambena kompanija u Hrvatskoj, koja iznimno drži do pružanja najkvalitetnijih proizvoda izravno od polja do stola, Grupa Vindija je svoj asortiman piletine Cekin dodatno obogatila inovacijama namijenjenima upravo za zdravu prehranu najmlađih.

Tako iz Cekina stižu jedini certificirani Antibiotik-free proizvodi na tržištu koji su proizvedeni od pilećih prsa kao najkvalitetnije kategorije pilećeg mesa i bez E brojeva, konzervansa, aditiva, bojila i pojačivača okusa te sa smanjenim udjelom soli, a koji će klince oduševljavati pod zajedničkim imenom – Cekin Kids.

KVALITETAN OBROK ZA SVAKO DOBA DANA Novom linijom, punom zdravih i ukusnih proizvoda od pilećeg mesa namijenjenih za najmlađe te savršeno usklađenih s filozofijom Grupe Vindija, stavlja se najveći naglasak na dobrobit djece i njihovo zdravlje. Inovativnom linijom postavlja se novi standard u segmentu dječje prehrane koji potiče odgovorne prehrambene navike od samih početaka djetinjstva u skladu s clean labelling trendom. Kao i kod svih ostalih proizvoda tvrtke Koka d.d., kvaliteta i pouzdanost zajamčena je 100% domaćim podrijetlom te integriranim i strogo kontroliranim procesom proizvodnje.

Drugim riječima, roditelji će sada moći pripremiti ukusne obroke za svoje mališane koji ne samo da će zadovoljiti dječje nepce, već će im i pružiti vrhunsku nutritivnu vrijednost za zdrav rast i razvoj.

Bilo da je riječ o doručku pred školu ili vrtić, užini pod velikim odmorom, laganom popodnevnom obroku ili zalogaju nakon večernjeg treninga, novi asortiman nudi široku lepezu zdravih i ukusnih proizvoda i prerađevina od piletine, koje će roditeljima uštedjeti vrijeme, ali i otkloniti svaku brigu o kvaliteti obroka koji stavljaju pred svoje najmilije, znajući da piletina Cekin pruža isključivo najbolje.

PONEŠTO ZA SVAKI UKUS Asortiman proizvoda Cekin Kids proizvodi se od pilećeg mesa besprijekorne kvalitete, napravljenog na bazi filea pilećih prsa kao najkvalitetnije kategorije pilećeg mesa i ujedno sinonima za najzdraviji bogati izvor proteina.

Obuhvaća nekoliko različitih kategorija, pri čemu u kategoriju proizvoda od svježeg mesa trenutno spadaju Cekin Kids ražnjići. S druge strane, panirani proizvodi uključuju Cekin Kids Crispy Popsiće, Školicu i Dinosaure. Panirani proizvodi posebno se ističu po tome što ne sadrže palmino ulje, peku se vrućim zrakom umjesto prženja u ulju, a iznimno su bogati proteinima. U grupi prerađevina djecu će razveseliti Pileća Šunkica od 350 g u ovitku i 80 g slajs, Najposebnija Salamica od 350 g u ovitku i 80 g slajs, Pileće Hrenovčice od 100 g i Pileća Paštetica od 25 i 100 g. Razvoj Cekin Kids asortimana dodatno potvrđuje posvećenost Grupe Vindija maksimalno zdravoj prehrani naših najmlađih.

POUZDANOST KOJU POTVRĐUJE STRUKA Predanost Grupe Vindija pružanju najkvalitetnijih prehrambenih proizvoda koji jamče najviše standarde pouzdanosti svih proizvodnih procesa najbolje potvrđuju važne oznake i certifikati, kao što su „Dokazana kvaliteta Hrvatska“ i „PROIZVEDENO BEZ UPORABE ANTIBIOTIKA“, koji potvrđuje uzgoj pilića bez uporabe antibiotika, a označava i jedinu takvu opciju u segmentu prerade pilećeg mesa na širem tržištu.

Ova linija posjeduje i oznaku „MESO HRVATSKIH FARMI – rođeno i uzgojeno u RH“ koji izdaje HPA-HAPIH/Ministarstvo poljoprivrede za izvorno hrvatske proizvode dokumentirane sljedivosti od polja do stola. Od 2021. godine Koka d.d., vodeća peradarska kompanija u Hrvatskoj koja posluje u sklopu Grupe Vindija, nositelj je žiga za nacionalni projekt Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo „Živjeti zdravo“ kojim se potrošači informiraju o tome da proizvodi Koke imaju nutritivni sastav preporučljiv za pravilnu prehranu.

Društveno odgovorno poslovanje ZVIJEZDA PODRŽAVA ZAKLADU HRVATSKA KUĆA SRCA

KPMG studija

P

ovodom Svjetskog dana srca i predstavljanja novog funkcionalnog proizvoda - namaza Omegol B1, Zvijezda je podržala rad Zaklade Hrvatska kuća srca.

Zaklada educira građane o važnosti njihove aktivne uloge u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i pozvala ih je da se odazovu javnozdravstvenoj akciji koja je održana 30. rujna na Trgu bana Josipa Jelačića u Zagrebu. “U Zvijezdi smo 2005. razvili Omegol liniju – prvu funkcionalnu liniju proizvoda u Hrvatskoj, kojoj smo sada dodali i novi proizvod - namaz Omegol B1 s dodatkom vitamina B1. Jako smo ponosni što, zahvaljujući novoj recepturi, Omegol B1 nosi odobrenu zdravstvenu tvrdnju –’za zdravlje srca’”, istaknula je Petra Jovanović, Senior Brand Manager u Zvijezdi.

VEĆINA KOMPANIJA NE BI PROŠLA PROVJERU ESG STANDARDA

Č

ak tri četvrtine kompanija u svijetu ne bi “prošlo” neovisnu reviziju poštivanja ekoloških, društvenih i standarda upravljanja (ESG), nekoliko mjeseci prije stupanja na snagu novih propisa, pokazalo je istraživanje revizorske kuće KPMG. EU i SAD spremaju se postrožiti propise, koji će uglavnom vrijediti za sezonu objave poslovnih rezultata u 2024. i zamijenit će dobrovoljnu praksu privatnog sektora o objavi podataka vezanih za zaštitu klime. Neovisna revizija podataka o održivosti nije opsežna kao financijska, ali je ključna za objektivno informiranje ulagača, bez zelene “šminke”, ističu u KPMG-u. Propisi EU-a zahti-

jevaju reviziju objava, a mogu je zatražiti i zemlje koje prihvaćaju smjernice za izvješćivanje Odbora za međunarodne standarde održivosti.

Istraživanje KPMG-a pokazuje pak da samo 25 posto od ukupno 750 anketiranih tvrtki smatra da su spremne za reviziju održivosti koja ocjenjuje poštivanje ekoloških, društvenih i standarda upravljanja (ESG). “Biti spreman za pribavljanje certifikata ESG znači identificirati relevantni regulatorni okvir i usvojiti pravu metriku, s robusnim sustavom, procesima, kontrolama i upravljanjem za prikupljanje i upravljanje podacima”, objašnjava Larry Bradley, globalni voditelj revizije u KPMG-u.

MARS ROADMAP Mars je objavio The Mars Net Zero Roadmap, akcijski plan za postizanje nulte neto stope emisija stakleničkih plinova duž cijelog lanca vrijednosti do 2050.

Mars Roadmap uključuje novi cilj, koji je ocijenila inicijativa Science Based Targets, a odnosi se na smanjenje emisija za 50% do 2030. u odnosu na početnu vrijednost iz 2015., pa sve do nulte neto stope do 2050.

DONACIJA DM-A ZA KB MERKUR

P

rimopredajom donacije Kliničkoj bolnici Merkur završen je natječaj {ZAJEDNO} za bolje sutra u sklopu kojeg je dm podržao realizaciju devet projekata s ciljem unapređenja kvalitete zdravlja i dobrobiti žena u Hrvatskoj.

Donacija vrijedna više od 53.000 eura namijenjena je nabavci endovaskularnog ultrazvuka koji će omogućiti pouzdaniju dijagnostiku i preciznije utvrđivanje komplikacija, a time i kvalitetnije liječenje pacijenata. “Endovaskularni ultrazvuk nezamjenjiv je i neophodan standard kada govorimo o liječenju i dijagnostici venskih i arterijskih bolesti, a napose žena koje su izložene

18

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

pojačanom riziku. Zahvaljujemo dm-u na donaciji koja će Kliničkoj bolnici Merkur omogućiti da ostane vodeća zdravstvena ustanova u Hrvatskoj na području endovaskularnog liječenja te nam pomoći da pacijentima osiguramo kvalitetniju dijagnostiku i učinkovitije liječenje, što će značajno doprinijeti kvaliteti njihovih života”, istaknuo je ravnatelj Kliničke bolnice Merkur, izv. prof. dr. dc. Mario Starešinić, dr. med.

LIDL ORGANIZIRAO ČIŠĆENJE RIJEKE KUPE

L

idl Hrvatska, Hrvatska gorska služba spašavanja i inicijativa Čisto podzemlje nastavili su projekt “Čuvajmo vode – izvor naše budućnosti” te su snage udružili s Klubom za podvodne aktivnosti Karlovac kako bi očistili dio toka rijeke Kupe od otpada. U akciji je sudjelovalo 35 volontera, ronioca i speleologa, koji su iz Kupe izvukli čak šest kubika otpada. “Naša suradnja s HGSS-om i Čistim podzemljem već je sada nadmašila sva očekivanja i postigla iznimne rezultate. Osim 50-ak jama i špilja koje smo očistili od smeća, ovoga puta smo odlučili podržati i čišćenje rijeke Kupe, a sve u sklopu međunarodne strategije Schwarz grupe River Cleanup Collective - Together for Cleaner Rivers, ali i naše REset Plastic strategije, koja zagovara smanjenje udjela plastike te više recikliranja”, poručila je voditeljica Sektora korporativnih komunikacija Lidla Hrvatska Marina Dijaković.

Promocije COCA-COLA S NOVIM KARTONSKIM NOSAČEM

P

roizvođač ambalažnih rješenja DS Smith PLC i Coca Cola HBC Austrija udružili su snage kako bi zamijenili plastično pakiranje bezalkoholnog pića od 1,5 litre s kartonskom ambalažom. Ovo novo ambalažno rješenje, koje zamjenjuje plastiku, dostupno je u austrijskim supermarketima već od rujna 2023. godine.

Inovativno ambalažno rješenje, DS Smith Lift Up, je 100% reciklirajući kartonski nosač, koji poboljšava iskustvo potrošača (funkcionalnost nošenja), te je razvijen kako bi se godišnje smanjilo oko 200 tona plastike za Coca-Cola HBC Austriju. “Ovo je prvo ovakvo inovativno rješenje za pakiranje Coca-Cole, Fante i Spritea od 1,5 litre. To je rezultat našeg poduzetničkog načina razmišljanja, apsolutne vjere u suradnju s pouzdanim partnerima i našeg fokusa na postizanje neto nulte emisije do 2040. godine. U 2022. godini popeli smo se na sam vrh Dow Jones Sustainability Index ljestvice po šesti puta, kao najodrživija tvrtka u sektoru pića”, rekao je Marcel Martin, direktor korporativnih odnosa i održivosti u kompaniji Coca-Cola HBC.

Startaj Hrvatska

KRAŠ ULAŽE U VLASTITU MALOPRODAJU

SPAR NASTAVLJA S PROMOCIJOM MALIH HRVATSKIH PODUZETNIKA

S

PAR Hrvatska i Nova TV nastavljaju s društveno-odgovornim projektom “Startaj Hrvatska”, kojim podržavaju i promoviraju male hrvatske poduzetnike. Četvrta sezona projekta najavljena je u INTERSPAR hipermarketu u City Centru One West, gdje se osmero novih kandidata predstavilo svojim originalnim, domaćim “Made in Croatia” proizvodima. Projekt “Startaj Hrvatska“ pokrenut je prije četiri sezone s ciljem podrške malim domaćim poduzetnicima i željom da na police SPAR trgovačkog lanca dođu njihovi inovativni i visoko kvalitetni proizvodi.

Projekt svake godine bilježi sve veći uspjeh pa je tako ove godine zabilježen rekordan broj prijava, a naj-

boljih osam odabrano je za veliko finale. Kandidati četvrte sezone projekta “Startaj Hrvatska” predstavili su osam novih proizvoda - Daš Pops, Tabay, Pepas, Azena, Barun, Pepefiš, OPG Lenac i All Sweet. “Želja nam je ovim načinom podrške i prezentacije dati priliku upravo onima koji su tek krenuli s poslovnim koracima, ohrabriti ih na startu poduzetničkog puta te cijeloj javnosti predstaviti njihove originalne proizvode. SPAR Hrvatska im omogućava plasman proizvoda u trgovinama diljem zemlje i na taj način samim poduzetnicima povećava dostupnost što im omogućuje da grade svoj brend”, zaključio je Helmut Fenzl, predsjednik Uprave SPAR Hrvatska.

PETI ROĐENDAN KONCEPTA BIPA BACKSTAGE

savjete vizažistica koje su svoje vještine usavršile na Callegari i Profokus učilištima. O uspješnosti ovog koncepta potvrđuje i činjenica da se širi i na druge gradove diljem Hrvatske pa je tako ove godine otvoren novi BIPA Backstage u Splitu.

D

rogerijski lanac BIPA Hrvatska ove godine obilježava petu godišnjicu od otvorenja prvog BIPA Backstage studija u Zagrebu u kojem je, tom prigodom, održan rođendanski party na kojem su prisustvovali brojni mediji, influenceri i poslovni partneri. Prvi BIPA Backstage otvoren je u Zagrebu 2018. godine kao platforma koja spaja ljepotu i dobru zabavu, s ciljem da vrhunska beauty usluga bude dostupna svima, a uz proizvode i novitete iz svijeta ljepote nudi i priliku za edukaciju, predavanja i radionice uz stručne

20

K

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

raš je nedavno započeo renovaciju određenih ključnih poslovnica diljem Hrvatske, a planira se obnova još njih nekoliko, izvijestili su iz te tvrtke. Tako se privremeno radi preuređenja zatvara riječka bonbonnièrea na Korzu, a na zagrebačkim se Ravnicama otvara nova poslovnica i predstavlja novi koncept Kraš & Shop, a potom će se do kraja listopada otvoriti i Kraš & Shop na Autobusnom kolodvoru u Zagrebu. Nakon toga, planiraju se daljnja ulaganja u ključne lokacije čime će se dodatno unaprijediti izgled i funkcionalnost prodajnih mjesta te proširiti ponuda, navode iz Kraša. Tvrtka ukupno ima 17 poslovnica diljem Hrvatske i to u Zagrebu, Splitu, Osijeku, Rijeci, Puli, Dubrovniku, Varaždinu, Slavonskom Brodu i Rovinju.

NAGRADE ZA AGROLAGUNU Čak šest zlatnih i dvije srebrne medalje te priznanje za najbolji sir koji se proizvodi u malim količinama osvojila je istarska Agrolaguna za svoje Istarske sireve Špin na prestižnom natjecanju Global Cheese Awards u Velikoj Britaniji. Global Cheese Awards se održava već više od 160 godina, a proizvođači i trgovci iz cijelog svijeta na njemu predstavljaju svoje najnovije i najbolje proizvode.

HRVATSKI IZLAGAČI NA WHITE LABEL WORLD EXPO

U

Frankfurtu je 11. i 12. listopada 2023. održan White Label World Expo, vodeći svjetski događaj za profesionalne online trgovce koji je okupio više od 300 izlagača bijelih i privatnih robnih marki među kojima i dvoje izlagača iz Hrvatske. Riječ je o tvrtkama Reviso i BBOil, koje su pokazale da hrvatski proizvođači mogu biti konkurentni na globalnom tržištu privatnih robnih marki te da imaju kvalitetne i inovativne proizvode koji mogu zadovoljiti potrebe modernih potrošača. Reviso se bavi

proizvodnjom i distribucijom vlažnih maramica za različite namjene, osobnu higijenu, dezinfekciju, čišćenje kućanstva i druge. S druge strane, BBOil je tvrtka koja se bavi proizvodnjom i distribucijom ekoproizvoda kao što su hladno prešana ulja i bezglutenska brašna.

METRO PODRŽAVA UGRADNJU PAMETNIH PUNIONICA

T

107 GODINA ZVIJEZDE “Ovu veliku obljetnicu prije svega želim čestitati svim kolegama i zahvaliti im na predanom radu jer su oni najviše zaslužni za sve naše poslovne uspjehe. U skoroj budućnosti Zvijezda planira snažan investicijski ciklus, nove inovativne proizvode, dodatno jačanje izvoza i daljnje unapređenje radnog okruženja i uvjeta rada za sve zaposlenike”, izjavio je Tomislav Alagušić, predsjednik Uprave Zvijezde.

VINDIJI DODIJELJEN CERTIFIKAT “DOKAZANA KVALITETA HRVATSKA”

M

inistarstvo poljoprivrede Vindiji je dodijelilo certifikat Nacionalnog sustava kvalitete naziva “Dokazana kvaliteta Hrvatska”za 62 proizvoda iz asortimana mlijeka i mliječnih proizvoda. Nakon što je Koka d.d., vodeća peradarska kompanija u Hrvatskoj koja posluje u sastavu Vindije, početkom ove godine prva u Hrvatskoj ostvarila navedeni certifikat za meso peradi, Vindija d.d. sada je postala prva domaća kompanija koja je za mlijeko i mliječne proizvode ostvarila ovu potvrdu kvalitete, ekološke prihvatljivosti i stopostotnog hrvatskog porijekla.

Predsjedniku Uprave Vindije, Nenadu Klepaču ovo je važno priznanje za domaće prehrambene proizvođače osobno uručila ministrica poljoprivrede Marija Vučković prilikom posjeta Vindiji.

vrtka METRO Hrvatska organizirala je u veleprodajnom centru Jankomir druženje povodom međunarodne konferencije Energy Transition Europe 2023 posvećenoj temama poput mobilnosti i korištenja pametne energije. METRO je tim povodom predstavio rješenja koja doprinose ostvarenju plana o postizanju nulte stope emisije stakleničkih plinova u cijelom svom lancu poslovanja do 2040. godine, a neka od njih, poput pametne punionice za električna vozila koje mogu koristiti svi kupci i posjetitelj, već su implementirana ispred veleprodajnog centra Jankomir. “Misija METRO-a je biti preferirani partner svojih kupaca. To postižemo širenjem ponude i razvojem usluga s ciljem dodatne prilagodbe potrebama naših kupaca i olakšavanja njihovog svakodnevnog poslovanja.”, izjavila je Sanja Fresl, voditeljica privatne robne marke i održivosti u tvrtki METRO Hrvatska.

Weekend Food Festival

NAJAVLJENO TREĆE IZDANJE NAJVAŽNIJEG GASTRO FESTIVALA U REGIJI

N

akon uspješna prva dva izdanja, Weekend Food Festival će ponovno na tri dana, od 19. do 21. travnja, postaviti Rovinj i Hrvatsku u središte svjetske gastronomske scene i okupiti sve one kojima je hrana sastavni dio posla, od najboljih svjetskih chefova do stručnjaka iz područja gastronomije, prehrambene industrije i ugostiteljstva, ali i sve zaljubljenike u dobru hranu koji sa strašću istražuju svijet gastronomije. Massimo Bottura, Franco Pepe, Rasmus Munk, Dabiz Muñoz, Ricard Camarena, Eduard Xaturch, Ana Roš, Deni Srdoč, David Skoko samo su neka od imena koja su svojim nastupima punili dvorane stare Tvornice duhana u Rovinju, a za sljedeću godinu organizatori najav-

ljuju još više programa, showcooking gostujućih chefova svjetske i domaće scene, masterclassove te raznoliku ponudu hrane uz zabavu koja je neizostavni dio ovog festivala. “Najveći uspjeh je što smo se kroz zadnje dvije godine uspjeli pozicionirati kao jedan od najvažnijih gastronomskih festivala u regiji i tako stati uz bok najvećih europskih festivala ako se uzme u obzir lista chefova i stručnjaka koji su gostovali. Ove godine osim domaćih i svjetskih chefova poseban fokus festivala bit će na okupljanju profesionalaca i stručnjaka iz industrije hrane i pića”, rekao je Boris Kovaček, direktor festivala i naglasio da se i ove godine očekuje i veliki broj zaljubljenika u gastronomiju, food blogera i foodija.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

21

Promocije PODRAVKA RAZVIJA SUPERFOODCHEF-AI

BY COOLINARIKA

P

odravka, jedna od vodećih hrvatskih multinacionalnih kompanija, prva je u industriji u regiji lansirala inovativan digitalni proizvod vođen umjetnom inteligencijom (AI), temeljen na naprednoj LLM tehnologiji na takozvanom modelu GPT-3.5 Turbo OpenAI. Riječ je o SuperfoodChef-AI by Coolinarika, osobnom AI asistentu za nutritivno uravnoteženu prehranu razvijenom kako bi se integracijom GPT tehnologije stvorilo još bolje korisničko iskustvo na najvećoj regionalnoj kulinarskoj platformi - Coolinarici. Osim na web stranici, SuperfoodChef-AI prisutan je i na Coolinarika mobilnoj aplikaciji dostupnoj na Google Playu ili Apple Storeu. Prvi hrvatski AI asistent u kuhinji nastao je u partnerstvu Podravke i vodeće regionalne IT kompanije Infobip te međunarodne digitalne agencije C3 Croatia – 01 Content & Technology, a trenutno se nalazi u beta fazi razvoja, odnosno još je u razvoju i nadograđuje se.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

MADRE BADESSA Maraska Zadar je u suradnji s Tončijem Huljićem predstavila brend mediteranskih rakija i likera Madre Badessa zagrebačkoj publici. Madre Badessa rakije i likeri nose zanimljive nazive i dolaze u sedam različitih okusa: premium gin Capone, Inamorana liker od višnje amarene, Padre pelinkovac, Triska rakija od kruške viljemovke, Šizika rakija od šljive, Teta Mare liker od borovnice te Manna liker od zelenog oraha.

LEDO OBILJEŽIO 65 GODINA PRIGODNOM IZLOŽBOM

O

d 25. rujna do 7. listopada na zagrebačkom Trgu Nikole Šubića Zrinskog održana je izložba “65 godina Leda”, posvećena dugoj i uspješnoj povijesti najvećeg proizvođača industrijskog sladoleda u Hrvatskoj. Sve je počelo 1958., a tijekom šest i pol desetljeća Ledo

22

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

je postao dio gotovo svakog domaćinstva, obiteljskog okupljanja, druženja s prijateljima, rođendana i drugih veselih trenutaka. “Iako se u svijetu od 1958. do danas mnogo toga promijenilo, Ledo je i dalje sinonim za sladoled vrhunske kvalitete koji je mnogima obilježio djetinjstvo te u kojem i danas uživaju gotovo sve generacije. Ponosni smo na našu bogatu baštinu, a najponosniji što iza svakog Ledova proizvoda i svakog sladoleda, svake inovacije i uspjeha već 65 godina stoje stručnost, predanost i nevjerojatan trud Ledovih zaposlenika – umjetnika stvaranja okusa koji svaki sladoled pretvaraju u remek-djelo. Ovu izložbu posvetili smo upravo našim zaposlenicima i potrošačima, koji Ledo već 65 godina čine omiljenim”, poručila je Tatjana Petričušić, menadžerica komunikacija u Ledo plusu.

PREDSTAVLJENE NOVE DI-GO GOTOVE MJEŠAVINE

N

a kulinarskoj radionici održanoj u zagrebačkom kitchen studiju Kuhaona, u društvu Marijane Batinić i novinara, domaći brend di-go predstavio je svoja tri nova proizvoda – di-go gotove mješavine za kruh. Proizvodi nose oznaku 100 % vegan i razvijeni su u suradnji s nutricionistima. “Nove di-go mješavine za kruh pripremi kruha i peciva daju novu dimenziju. Svako domaćinstvo sada može imati svježe pečen kruh bez nereda u kuhinji. Nije ih potrebno mijesiti, samo promiješati s kvascem i ispeći. U svakom je pakiranju gotovih mješavina za kruh i di-go kvasac od 7 grama kako bi ‘ready to make bread kit’bio zaista to – praktičan i jednostavan način za pripremu pravog artisan kruha u domaćinstvu.

Ponosni smo što smo razvili recepturu za kruh koji uvijek uspijeva i zadržava svježinu čak i do pet dana nakon pečenja”, poručio je Miroslav Botić, direktor prodaje i marketinga tvrtke Lesaffre Adriatic, u čijem je sastavu i brend di-go.

EKOSUSTAV POTROŠAČKOG CERTIFICIRANJA

ISTRAŽIVANJE PROVODI

TESTIRANJE | UVID | MIŠLJENJE KUPACA

NOVA ISTRAŽIVANJA, ŽIGOVI I ŠIRENJE MREŽE PARTNERA Međunarodna licenca “Voted Product of the Year”, uz već prepoznate žigove za inovativne proizvode i privatne robne marke, od iduće će godine biti bogatija za dva nova istraživanja i žiga: “Odabrana trgovina godine” i “Odabrana marka povjerenja”.

Projektu se priključuju i novi partneri: Nova TV, platforma Flaster, Internet portal After5 i Info Media Grupa.

Tko će osvojiti jedno od ova četiri prestižna priznanja za 2024. godinu odlučit će isključivo kupci, kao ispitanici u transparentnom i nezavisnom istraživanju javnoga mnijenja koje će provesti agencija za istraživanje tržišta NielsenIQ. Nominacijom proizvoda proizvođači, distributeri i trgovački lanci ostvaruju brojne benefite, od istraživanja kroz koje mogu saznati kakvo je mišljenje hrvatskih kupaca o njihovim proizvodima do mogućnosti jačanja imidža svoje marke kroz vrhunski alat promocije na tržištu.

Nominacije za ova prestižna priznanja traju do 15. prosinca tekuće godine.

Više informacija doznajte na: www.odabraniproizvodgodine.hr

Anuga 2023 - Aktualno

SAJAM KOJI JE NADMAŠIO SVA OČEKIVANJA U pet dana, od 7. do 11. listopada, sajamskim je prostorom koji se prostirao na 300.000 četvornih metara prošetalo 140.000 posjetitelja iz 200 zemalja, a svoje je proizvode izložilo 7.900 izlagača iz 118 različitih država

A

nuga kao najveći i najvažniji svjetski sajam hrane i pića ponovno je u svom ovogodišnjem izdanju nadmašio sva očekivanja posjetitelja, izlagača i organizatora potvrdivši svoju poziciju globalnog lidera u sajmovima ovog tipa. U pet dana, od 7. do 11. li-

24

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

stopada, sajamskim je prostorom Anuga se etablirala kao neupitni koji se prostirao na 300.000 događaj broj jedan u svojoj četvornih metara prošetalo industriji, a proteklo izdanje 140.000 posjetitelja iz još je jedan dokaz njene 200 zemalja, a svoje je kvalitete i relevantnosti u proizvode izložilo 7.900 brzo rastućem sektoru. izlagača iz 118 različitih Ponosni smo što smo još broj izlagača država. Udjelom od čak jednom uspjeli ujedina sajmu 94 posto stranih izlagača niti i ojačati globalnu ANUGA i 80 posto inozemnih zajednicu hrane i pića posjetitelja Anuga je pod zastavom Anuge", 2023. više nego ikad potvrdila i istaknuo je Gerald Böse, svoj međunarodni karakter. predsjednik i glavni izvršni "Tijekom proteklih desetljeća direktor Koelnmesse GmbH.

7.900

Uz geslo "Održivi rast" ovogodišnja se Anuga prvenstveno fokusirala na teme održivosti i odgovornog korištenja resursa. Stručnjaci iz cijeloga svijeta predstavili su raznolike pristupe pitanjima kao što su optimizacija opskrbnih lanaca ili poštena proizvodnja hrane, čime je dodatno naglašena jasna opredijeljenost industrije ka održivom razvoju i spremnost za suočavanje s globalnim izazovima.

"Kao najveći svjetski sajam hrane i pića, Anuga 2023. postavila je važan smjer za budućnost prehrambene industrije. Kao takva promiče i dijalog te suradnju između tvrtki, organizacija, industrije, ali i znanosti i politike kako bi zajednički oblikovali održivu budućnost", dodao je Gerald Böse.

Björn Fromm, predsjednik Udruženja njemačke maloprodaje robom široke potrošnje (BVLH), dodao je kako je impresivan povratak Anuge koja je ujedno dokazala da je se s pravom smatra vodećim svjetskim sajmom za prehrambenu industriju. "Svatko tko pozorno prati raznovrsni prateći program i razgledava brojne inovacije može se uvjeriti kako sajam postavlja i tematske trendove. 'Održivi rast', središnja tema Anuge 2023., bila je praktički opipljiva u svakoj dvorani. U svojstvu predsjednika BVLH-a oduševljen sam i s pozicije suorganizatora dalje razvijati Anugu i tako pridonijeti održanju njene vodeće uloge među svjetskim sajmovima hrane", zaključio je Fromm.

Organizatori su uvjereni kako je, uz raznolika popratna događanja i kongresni program te konferenciju Anuga Horizon, ovogodišnji sajam više nego ikada prije prehrambenoj industriji za budućnost donio neke nove impulse. Tijekom sajma održani su stručni paneli koji su se bavili najvažnijim pitanjima industrije, ali i prateći događaji organizacija kao što su EIT Food i UNIDO, koji su ponudili drugačije perspektive i rješenja. Sve u svemu, kao rasadnik

znanja i know-howa Anuga je zasigurno predstavila neke nove, ali i aktualne trendove.

Izlagači su posebno pohvalili visoku kvalitetu stručnih posjetitelja jer "svatko tko je netko" u sektoru trgovine i proizvodnje hrane bio je viđen u Kölnu. Predstavili su se, dakle, svi relevantni maloprodajni igrači: Amazon, Aeon Co, Aldi, Auchan, Carrefour, Coop, Cosco Wholesale, Colruyt Group, Lidl & Kaufland, Metro, Mercadona, Migros, Rewe, Spar i Walmart.

Najviše posjetitelja iz europskih zemalja zabilježeno je iz Velike Britanije, Italije, Nizozemske, Španjolske i Turske, a izvan Europe najzastupljeniji su bili Brazil, Kina, Japan, Koreja i SAD.

ZAJEDNIČKI NASTUP Zajednički nastup hrvatskih tvrtki i ove je godine, deveti puta za redom, organizirala Hrvatska gospodarska komora, a u njenoj su se organizaciji predstavile tvrtke Apimel, Avem, Dupin, Hermes international, Kraš, Pekar Tomo, Solana Nin i Varžak med s proizvodima konditorske industrije, pekarstva, pčelarstva te po prvi puta ručno branom morskom soli.

"HGK je i dalje jedina institucija u RH koja ima znanje, resurse i sposobnosti pomoći članicama u svim kritičnim koracima procesa internacionalizacije poslovanja. Kako područje internacionalizacije, konkretno organizacije nastupa na međunarodnim sajmovima, zahtijeva i značajna financijska sredstva, veseli činjenica da smo ove godine našim članicama, sudionicama sajma Anuga, osigurali sufinanciranje nastupa od strane Ministarstva poljoprivrede temeljem dodijeljenih bespovratnih sredstava odobrenih u okviru Javnog poziva za sufinanciranje organiziranog nastupa hrvatskih gospodarstvenika na velikim međunarodnim događanjima u 2023. godini", kazao je tom prigodom Luka Burilović, predsjednik HGK. IZ HGK upozoravaju kako se

Uz geslo "Održivi rast" ovogodišnja se Anuga prvenstveno fokusirala na teme održivosti i odgovornog korištenja resursa Organizatori su uvjereni kako je ovogodišnji sajam više nego ikada prije prehrambenoj industriji donio neke nove impulse

hrvatski deficit u vanjskotrgovinskoj razmjeni hrane u pola godine približio milijardi eura, što je rekord. Ovim tempom, a i s obzirom na značajnu turističku potražnju, mogli bi se približiti deficitu od dvije milijarde eura na razini čitave 2023. godine.

Rast deficita dijelom je uvjetovan globalnim rastom cijena, no prisutan je i značajan rast volumena što potvrđuju podaci o uvezenim količinama. Pojašnjavaju kako je izvoz u šest mjeseci 2023. u odnosu na isto razdoblje 2022. zabilježio rast od 16,8 posto i iznosi 1,85 milijardi eura, što je povećanje od 266,6 milijuna eura. Uvoz je porastao 21,8 posto, za 500,5 milijuna eura, i iznosi 2,79 milijardi eura. "Bez povećanja volumena proizvodnje i produktivnosti u primarnoj proizvodnji i preradi nećemo imati dobre rezultate u vanjskotrgovinskoj razmjeni, posebice u onim 'kriznim' proizvodnjama u kojima ostvarujemo najveći deficit - meso, mlijeko, voće i povrće", istaknula je Jelena Đugum, direktorica Sektora za poljoprivredu HGK.

ISPUNJENA OČEKIVANJA Zajedničke nastupe hrvatskih tvrtki na sajmu Anuga HGK organizira u kontinuitetu još od 2007. godine, a među redovitim izlagačima je Hermes International.

U tvrtki iz Sračinca ističu kako im je ovo jedan od neizostavnih događanja na kojima predstavljaju svoj brend Dida Boža i izlažu svoje proizvode. "Anuga, kao jedan od vodećih sajmova na svijetu, za našu je tvrtku postao neizostavan događaj na kojemu se redovito predstavljamo. Izlaganjem na sajmu cilj nam je pronaći nove distributere, vidjeti novitete koje tržište nudi i upoznati kolege sa susjednih štandova jer se tako uvijek rađaju nove i zanimljive suradnje te razmjenjuju različita poslovna iskustva", pojašnjava Sara Stjepanek iz Odjela prodaje i marketinga Hermes Internationala.

Posjetiteljima su predstavili cjelokupan Dida Boža asortiman odnosno ekološke i konvencioListopad 2023. | jatrgovac.hr

25

Anuga 2023 - Aktualno ka, kao i konkretnih pregovora za neka nova tržišta od kojih izdvajaju one oko povratka tvrtke na tržište Kuvajta i Libije.

nalne džemove, prirodne namaze i ekološke sokove bez dodanog šećera, a fokus su stavili na nova elegant pakiranja ekstra džemova. Posjetitelji su prvi puta na sajmu imali priliku na njihovom štandu isprobati i novi ekološki namaz Jaffa kao zdraviju inačica uobičajenih čokoladnih namaza.

Nastup na sajmu ispunio je njihova očekivanja i zadovoljni su standardno dobro organizacijom. "Već na početku sajma posjetili su nas naši najveći distributeri i partneri iz Amerike, a uz njih i zanimljivi klijenti iz Indonezije, Koreje i nekoliko europskih država", ističe Stjepanek pohvalivši ujedno i organizaciju pod palicom HGK. Osim na Anugi, Hermes International ove se godine u lipnju u sklopu Dalmatia brenda predstavio na Fancy Food showu u New Yorku, izlagali su i na manjim sajmovima u Hrvatskoj, a kako je nastup na inozemnim sajmovima dio njihove poslovne kulture već sada imaju potvrđeno izlaganje na sajmu Sial u Parizu u sljedećoj godini.

U organizaciji HGK na ovogodišnjoj Anugi nastupio je i domaći konditor Kraš. "Iako poslovanje u 26

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

svim industrijama postaje sve više digitalizirano te se odvija u online svijetu, i dalje je izravan kontakt s potencijalnim partnerima i kupcima iznimno važan. Upravo se takve vrste susreta događaju na ovakvim sajmovima, od kojih bismo dodatno istaknuli ISM, međunarodni konditorski sajam u Kölnu, također iznimno važan svjetski sajam za našu industriju", poručili su iz Kraša uz napomenu kako sajmove vide kao priliku za predstavljanje svojih proizvoda, podizanje svijesti o brendovima, povezivanje s potencijalnim kupcima i partnerima te mogućnost dobivanja uvida u to kako tržište diše. Sajmovi su za njih mjesta na kojima se najbolje mogu pratiti novi trendovi, a na taj se način educiraju i inspiriraju za novosti u vlastitom poslovanju.

Na Anugi su zainteresiranoj javnosti predstavili Bajaderu, Životinjsko carstvo, Dorinu, Domaćicu, Ki-Ki bombone te mnoge druge brendove za koje i po dosadašnjim reakcijama sa stranih tržišta zaključuju da su jaki aduti koji mogu stajati uz bok najvećim konditorskim proizvođačima. Ovogodišnje im je izlaganje donijelo niz sastana-

Najviše europskih posjetitelja stiglo je iz Velike Britanije, Italije, Nizozemske, Španjolske i Turske, a izvan Europe najzastupljeniji su bili Brazil, Kina, Japan, Koreja i SAD

KLJUČNI SAJAM Za vinkovački Pekar Anuga je, uz Sial, jedan od ključnih sajmova u prehrambenoj industriji, a sajmove i inače smatraju suštinski značajnima za prodaju, odnosno privlačenje novih kupaca te održavanje veza s postojećima jer im pružaju mogućnost za predstavljanje noviteta i degustiranje njihovih proizvoda. "Sajam Anuga dio je vrlo razvijene i uhodane industrije pa je samim time i sama organizacija na jednakoj, visokoj razini. Mi smo fokusirani na praćenje trendova koje ovaj sajam nameće, a ove je godine poseban naglasak na smjernice i trud uložen u Halal i plant-based programe", ističu u Pekaru te dodaju kako već dugo rade na razvoju specifičnih novih proizvoda, a ovaj posljednji sajamski nastup pomogao im je da ponudu prilagode aktualnim trendovima i odgovore na potrebe tržišta.

U Kölnu su ove godine, uz već poznati asortiman, predstavili najnoviji proizvod - Burek sticks.

"Ovaj svježi dodatak prava je gastro-poslastica u kompaktnom pakiranju, savršeno zgodna za svakodnevno uživanje ili za ponijeti sa sobom u pokretu. Štapiće smo predstavili u gramažama od 100 i 120 g, a njihova vanjska hrskavost te unutrašnje bogatstvo okusa upravo je ono čime smo zasigurno privukli pažnju naših kupaca. Zadovoljili su i najzahtjevnije gurmane jer dolaze u raznolikim okusima poput junetine, sira, sira i špinata, pizze i topljenog sira sa šunkom", poručuju iz Pekara.

Izražavajući zadovoljstvo organizacijom Anuge, iz ove vinkovačke tvrtke posebno naglašavaju kako im je od velikog značaja susret s postojećim kupcima, ali i razmjena kontakata s novima te prikupljanje upita i saznanja pri čemu se nerijetko dogodi da upravo u Njemačkoj posao sklope s nekom od hrvatskih tvrtki.

Anuga 2023 - Aktualno

IZLAGALI U ORGANIZACIJI HGK Apimel, Avem, Dupin, Hermes international, Kraš, Pekar Tomo, Solana Nin, Varžak med SAMOSTALNO IZLAGALI NA ANUGI 2023.

BiteMe Nutrition, Boogie Bakery, Exploria, Kanaan, Komarna, VG Fryer, Vina Delmati, Zigante tartufi

Tijekom sajma održani su stručni paneli koji su se bavili najvažnijim pitanjima industrije

28

S namjerom da ojača izvozni potencijal i svoje ekološke soli predstavi širem tržištu na ovogodišnjoj se Anugi u organizaciji HGK po prvi puta predstavila i Solana Nin. "Nastup na Anugi je novo iskustvo za nas. Mi smo mali poslovni subjekt koji priča priču o soli kroz više od 200 proizvoda i htjeli bismo svoje premium ekološke soli prodavati u svijetu, otvoriti neke nove suradnje i internacionalno ojačati. Osobito nas vesele B2B sastanci, ali i učenje nekih novih trendova u prehrambenoj industriji. Nadamo se da će nam se ova investicija isplatiti i da ćemo postati redoviti izlagači na ovom sajmu", naglasila je Sanja Stamenić Oštrić, direktorica marketinga i razvoja poslovanja u tvrtki.

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

SAMOSTALNI NASTUP Među tvrtkama koje su na sajmu samostalno nastupile su "veterani" poput Kanaana, ali i tvrtke koje su na njemačkoj smotri po prvi puta, kao što je BiteMe Nutrition. "Jako smo zadovoljni nastupom na sajmu, a priliku smo iskoristili da službeno predstavimo našeg novog distributera za Njemačku pa smo u suradnji s njim odradili i niz sastanaka s većim njemačkim retailerima. Puno nam je značilo što su svi ljudi koje smo trebali bili na istom mjestu u isto vrijeme. Osim toga, bilo je upita iz cijelog svijeta te očekujemo da ćemo u narednim tjednima imati jasniju sliku što će se od prilika pretvoriti u realizaciju",

poručuje Edo Mujkić, glavni izvršni direktor BiteMe Nutrition. Posjetitelji Anuge imali su priliku upoznati cjelokupni asortiman ove tvrtke, ali naglasak je ipak bio na najnovijem proizvodu "Protein Cookies" koji je svojim okusom i inovacijom izazvao veliku pozornost i kojeg je u pet dana sajma degustiralo nekoliko tisuća ljudi.

Izvrsnim načinom predstavljanja asortimana, kontakta s potencijalnim i sastanaka s postojećim kupcima sajmove vide i u tvrtki Kanaan. "U kratkom vremenu možemo razgovarati s velikim brojem ljudi, skupiti nove informacije i dati pregled naših proizvodnih mogućnosti. Kao proizvođaču privatnih robnih marki najznačajniji nam je svakako PLMA sajam, ali nastupamo i na Anugi i Sialu", naglasio je Mario Stanešić, direktor prodaje Kanaana, dodajući kako je, kada je riječ o Anugi, organizacija uvijek jako dobra, a ove godine veseli i odlična posjećenost. Na sajmu su predstavili proizvode na koje već nekoliko godina stavljaju naglasak, a to su premium proizvodi hand cooked čips i zdravi snack te bestsellere kao što su flips i kokice. Zahvaljujući veličini, na Anugi uvijek uspiju ostvariti dosta različitih kontakata iz kojih se rodi nekoliko jako dobrih poslovnih prilika.

Upravo poslovne prilike mamac su i poziv i drugim tvrtkama da iskušaju sajmove jer njihova važnost ni u današnjem digitaliziranom svijetu ne blijedi. Oni i dalje predstavljaju ključnu točku susreta između proizvođača i brendova, distributera, kupaca i potrošača, omogućavajući izravnu komunikaciju, izmjenu informacija i iskustava te izravno otvaraju nove poslovne prilike. Zato preporuka svima, bivšim i budućim izlagačima, rezervirajte vrijeme za Anugu 2025. koja će se za dvije godine na istom mjestu održati od 4. do 8. listopada.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Marketinški trendovi – Sajamske prezentacije

UHVATITI NOVU

POSLOVNU PRILIKU Treba učiti o sebi i drugima, istraživati mogućnosti novih poslovnih susreta te biti dio poslovne zajednice koja proaktivno djeluje u načinu kako se istaknuti, prezentirati, pronaći novi izvor dobave i uhvatiti novu poslovnu priliku

K

reativnost u menadžmentu i poduzetnost za realizacijom ideje uvijek je ono što daje dodatnu vrijednost poslovanju.

Istraživanje tržišta, tržišnog potencijala proizvoda, traženje ideja, novih izvora nabave i novih dobavljača uvijek su jedan od poslova koji zahtijevaju puno aktivnosti. Upornost, spretnost, način kako se diferencirati u odnosu na druge kroz nove prilike kontinuirani je proces rada za istraživanjem načina kako to ostvariti. Stoga, ako doista vjerujete u svoj proizvod, vrijednost kojim se diferencirate i k tome možete svjedočiti benefite, prezentirati i biti role model u svojoj kategoriji te ako posjedujete motiviranost za internacionalizacijom poslovanja, sajmovi su odličan izbor za prezentaciju vaših snaga.

30

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

VRSTE SAJMOVA I BENEFITI Sajmovi mogu biti lokalni, nacionalni, regionalni, internacionalni, tematski specijalizirani ovisno o industriji te u svakom slučaju nude široki izbor poslovnih susreta i poslovnih događaja. Napomenula bih da je to ujedno i mjesto upoznavanja s idejama, trendovima, educiranja i novih znanja u industrijama i kategorijama koje pratite.

Ne treba zanemariti činjenicu da je organizirati i biti prisutan na sajmu itekako referenca, pogotovo kada su to regionalni ili internacionalni sajmovi, za koje je ipak potrebna kompleksnija priprema i organizacija do najsitnijih detalja. Naravno, uvijek je tu element troška i pitanje uspješnosti sajma, mjerljivost stvarnoga rezultata. Teško da se možete vratiti sa sajma baš bez ijednoga benefita, ideje, kontakta koji možda nećete moći odmah materijalizirati, ali zasigurno ste dobili benefit znanja, iskustva, pre-

zentacije proizvoda, vidjeli nove tvrtke, susretali se s postojećim i potencijalnim partnerima u internacionalnom poslovnom okruženju. Benefiti su svakako i veći ako je poslovanje orijentirano internacionalizaciji i dugoročnom razvoju kompanije.

DOBAR NAČIN PREZENTACIJE Za neke industrije mogućnost prezentacije proizvoda i tvrtke i nije tako jednostavno, stoga sajmovi imaju veliku ulogu, pogotovo ako nisu tako učestali i nema ih puno na internacionalnom nivou. Sajmovi prehrambene industrije doista su brojni i za svakoga se može naći neki interes od odličnih i kreativnih izlagača, potencijalnih kupaca koji godinama posjećuju sajmove i otvoreni su prema novim idejama, do trendova u proizvodnji i pakiranju. Trendovi koji nameću inovativan pristup razvoja proizvoda i nove tehnologije idu od superfooda, clean label proizvoda do plant based proizvoda, ali i proizvoda brze pripreme, proizvoda spremnih odmah za konzumaciju, odnosno to-go proizvoda u skladu s brzim načinom života. Navike kupaca se mijenjaju, a trendove diktiraju nove generacije koje samostalno odlučuju koje će proizvode kupiti, kako će ih pripremiti i koliko vremena su spremni odvojiti za pripremu. Dostupnost informacija kroz digitalne tehnologije o sastavu i kvaliteti proizvoda zahtijevaju i nove pristupe u promociji i prezentaciji proizvoda. Sajmovi su odlično mjesto susreta novih poslovnih ideja i predstavnika tvrtki te vam nude priliku da upoznate predstavnike tvrtki s drugih kontinenata koje koriste sajmove kao mjesto za istraživanje novih poslovnih prilika. Mjesto je to gdje svi pokazuju svoja najbolje projekte, razvoj i trendove, optimizam. Sajmovi su prava riznica dobrih ideja i presjek poslovnih događanja na tržištu.

Jedinstvena je to prilika da dobijete uvid, informacije o potencijalnim novim kupcima, da prezentirate tvrtku i asortiman koji prodajete. Svakako ćete primijetiti i način prezentiranja na štandovima. Proizvođače, dobavljače i distributere koji pronalaze uvijek nove načine prezentacije, načine izlaganja, pripremanja hrane, mirisi kojima ne možete odoljeti, do kreativnih vizualnih prezentacija i prezentacija pomoću novih tehnologija.

Izlagači osmišljavaju razne aktivnosti na štandu u nastojanju uključivanja publike u aktivnosti, načine kako ostvariti interakciju s potencijalnim kupcima, privući pažnju na sebe i time se diferencirati. Predstavljanje proizvoda kroz prezentaciju na sajmu na domaćem je tržištu svakako podizanje svijesti o marki, a tvrtke koje su orijentirane na internacionalizaciju poslovanja teže prezentirati proizvode i povećati dostupnost velikom broju potencijalnih partnera. Sajamskom prezentacijom kreirate potencijalne prodajne prilike koje mogu dovesti do sklapanja novih prodajnih ugovora i dogovora te predstavljaju mjesto susreta distributera koji mogu biti odličan partner za plasman proizvoda na nova tržišta. Sajam je jedinstveno mjesto i prilika za susret većega broja potencijalnih kupaca kroz nekoliko dana pa se kroz povezivanje poslovnih ljudi istih ili sličnih interesa mogu razviti vrlo korisne i dobre suradnje.

Sajmovi su prava riznica dobrih ideja i presjek poslovnih događanja na tržištu Važno je iskoristiti ideje sa sajmova kao smjernicu i poticaj kako oplemeniti policu kojom upravljate

DOBAR IZVOR NABAVE Pronalazak novih proizvođača, dobavljača kao izvor nabave proizvoda vrlo je temeljit i zahtjevan posao.

Sajam je jedan od dobrih platformi susreta i upoznavanja s dobavljačima jer je to prilika upoznati male i srednje i velike kompanije jer svaka od njih ima nešto za ponuditi. To je mjesto susreta velikog broja potencijalnih dobavljača i kontakata koje možda nećete odmah iskoristiti, no nikad ne znate kada će biti prilika i potreba za novim proizvodom.

Vjerojatno ćete imati priliku posjetiti štand dobavljača iz kategorije koji vam i nije poznat, ali itekako ima što za ponuditi i ima vrijednost po kojemu se možete diferencirati na tržištu. Zapravo, prilika da vidite asortiman proizvoda, prilika da pregovarate oko uvjeta nabave, logističkih mogućnosti i ispitate spremnost dobavljača za nova tržišta i s druge strane procijenite potencijal dobavljača razgovorom licem u lice, što ipak izostaje u kontaktu emailom, telefonom ili online sastankom. Uvijek isti proizvodi na polici svakako daju vrijednost kroz vjernost kupaca, dok novi proizvodi doprinose i potencijalnim novim odabirima. Nabavljačima su sajmovi nezaobilazan način dolaska do novih ideja, u cilju pronalaska proizvoda i nove mogućnosti privlačenja kupaca u trgovinu, na sajmovima je mogućnost upoznavanja novih dobavljača doista velika. Ujedno i potencijal dogovaranja novih poslova, istraživanje alternativnih izvora nabave proizvoda, razvoja robne marke do povezivanja s potencijalnim poslovnim partnerima. Na sajmovima valja iskoristiti priliku za uvid u nove trendove vezane za održivost proizvodnje i pakiranja te izlaganja i prezentacije proizvoda na polici. Ujedno je to i mjesto gdje imamo prilike vidjeti nove pristupe u dizajnu proizvoda, nove vrste ambalaže i praktičnih pakiranja. U konačnici važno je iskoristiti ideje i viđeno te koristiti kao smjernicu i poticaj kako oplemeniti policu kojom upravljate. Zapravo, prilika je dosta i treba im se prepustiti. Koliko ste se puta našli u situaciji da hitno trebate novu ideju, novi proizvod, nešto zanimljivo za promociju. Poznavanje tržišta nabave, poslovni kontakti s tržištem nabave u kategoriji i mogućih izvora nabave diferencira menadžera koji uvijek ima opciju i alternativu.

Treba učiti o sebi i drugima, istraživati mogućnosti novih poslovnih susreta te biti dio poslovne zajednice koja proaktivno djeluje u načinu kako se istaknuti, prezentirati, pronaći novi izvor dobave i uhvatiti novu poslovnu priliku.

Jasmina Marić Cvijetinović

Janus Global d.o.o.

jasmina@janusglobal.hr

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

31

Intervju

RAZVOJ EKOLOŠKE PROIZVODNJE NAŠ JE CILJ I ODREDNICA Razvoj ekološke proizvodnje u Hrvatskoj je cilj i odrednica kojoj smo oduvijek bili posvećeni kroz svoje djelovanje te smo utoliko zadovoljni što možemo realizirati taj cilj s cijelim nizom dugogodišnjih domaćih partnera. Ipak, činjenica jest da je potražnja za domaćim eko proizvodima još uvijek veća od ponude, naglašava David Pejić, direktor tvrtke Biovega Razgovarao: Maroje Sabljić, maroje@jatrgovac.hr

M

ožete li nam se uvodno predstaviti? Koji su bili najvažniji trenuci vašeg profesionalnog razvoja do današnje pozicije?

Budući da su moji roditelji osnivači Biovege, moj osobni razvojni proces pratio je razvojni proces našeg poslovnog ekosustava. Pet godina proveo sam studirajući u inozemstvu, prvo u SAD-u na NYU pa onda u Engleskoj na Cambridgeu. To su bila važna i neprocjenjiva formativna iskustva koja su me pripremila i dala mi platformu za daljnje djelovanje. Od kraja 2015. godine vodim Zrno, najstarije ekološko imanje u Hrvatskoj koje je dio Biovega grupacije. Taj pothvat i projekt je prošle godine prepoznat kao najbolje ekološko imanje u EU-u na što sam iznimno ponosan.

Biovega je u pravom smislu riječi sinonim za ekološku proizvodnju u Hrvatskoj. O vašim počecima i razvoju poslovanja puno je već rečeno, ali možete li nas i ovaj puta podsjetiti na to kako je sve krenulo te što je Biovegu učinilo brendom koji znamo danas?

Moji roditelji, Zlatko Pejić i Jadranka Boban Pejić, počeli su s edukativnim aktivnostima krajem 80-ih godina.

Sadržaj njihovog učenja usmjeravao je ljude na važnost ekoloških namirnica, održive stilove življenja i sl. No u to

32

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

vrijeme ekološke namirnice nisu bile dostupne, što ih je motiviralo da počnu s komercijalnim aktivnostima. Dakle, sve je počelo i proizašlo iz želje i strasti za unaprjeđenjem kvalitete življenja pojedinaca i društva kao cjeline, a poslovne aktivnosti razvijane su kao alati za postizanje tog cilja.

Kako je organizirana vaša proizvodnja te što sve proizvodite?

Fokalna točka naših proizvodnih aktivnosti jest Zrno eko imanje s više od 150 certificiranih ekoloških proizvoda kroz četiri proizvodne djelatnosti: poljoprivreda, prerada, pekarstvo i ugostiteljstvo. Potonje reprezentira Zrno bio bistro, prvi i jedini certificirani ekološki restoran u Hrvatskoj. Same proizvodne

Trgovine eko proizvoda "bio&bio" također su sinonim za prodaju organskih proizvoda u našoj zemlji. Koliko danas imate prodajnih mjesta?

Trenutačno imamo 21 fizičku trgovinu u svim većim hrvatskim gradovima: Zagreb, Split, Rijeka, Osijek, Varaždin, Pula, Zadar i Dubrovnik. Uz fizičke trgovine, djeluje i webshop koji paketima i dostavom pokriva i one lokacije u kojima u ovom trenutku još nismo fizički prisutni.

Koji je vaš udio u maloprodaji organske hrane u Hrvatskoj te planirate li daljnje širenje maloprodajne mreže?

Nažalost, statističko praćenje tržišta ekološke odnosno organske hrane u Hrvatskoj je manjkavo tako da navede-

"Biovega ima i svoj pogon za pakiranje suhih namirnica u vlastite brendove te pogon za pakiranje voća i povrća" grane imaju niz bestsellera, ali ističu se Salanova salate u poljoprivredi, prirodno fermentirani kupus u preradi te bezglutenski kruh od kiselog tijesta u pekarstvu. Osim Zrna, Biovega ima i svoj pogon za pakiranje suhih namirnica u vlastite brendove te pogon za pakiranje voća i povrća.

ni podatak o udjelu ne postoji. Daljnje širenje maloprodajne mreže svakako planiramo, kako u Hrvatskoj, tako i u regiji. No, uz horizontalno širenje, jednako smo fokusirani i posvećeni produbljivanju iskustava naših kupaca kroz sinergijske aktivnosti različitih entiteta i djelatnosti naše grupacije.

Kako ste zadovoljni suradnjom s drugim hrvatskim eko proizvođačima te u kojoj su mjeri oni zastupljeni na vašim policama?

U smislu ulazne nabavne vrijednosti, Hrvatska je naš glavni nabavni kanal, te se na našim policama nalazi oko 1.000 hrvatskih eko proizvoda. Razvoj ekološke proizvodnje u Hrvatskoj je cilj i odrednica kojoj smo oduvijek bili posvećeni kroz svoje djelovanje te smo utoliko zadovoljni što možemo realizirati taj cilj s cijelim nizom dugogodišnjih domaćih partnera.

Ipak, činjenica jest da je u ovom trenutku potražnja za domaćim eko proizvodima još uvijek veća od ponude.

Koliko djelatnika danas zapošljava Biovega u svojoj proizvodnji i trgovini?

Sveukupno u Biovega grupaciji u ovom trenutku radi oko 230 ljudi.

S obzirom na vaš dosadašnji rad vjerojatno ste i najpozvaniji od svih aktera u ovom segmentu dati sud o tome kako se razvija ekološka proizvodnja u Hrvatskoj. Slijedom toga, kako ocjenjujete stupanj razvoja ekološke proizvodnje u našoj zemlji te što su po vama najveće prepreke daljnjem napretku?

Iako kontinuirano raste, ekološka proizvodnja u Hrvatskoj u nekim segmentima, poput proizvodnje eko povrća, još uvijek biva izrazito deficitarna. Puno je čimbenika koji utječu na navedeno stanje, ali sumarno gledano rekao bih da je izazov u kombinaciji nepovjerenja na tržištu, nedostatka institucionalne podrške i vodstva te izostanak specifičnog know-how-a potrebnog za uspješnu eko proizvodnju.

Postoje naznake, poput nedavno donesenog akcijskog plana za razvoj ekološke poljoprivrede koje upućuju na pozitivne razvojne faktore, ali općenito gledano možemo reći da smo još uvijek ispod svog potencijala. Kao zemlji opredijeljenoj za turizam, razvoj ekološke poljoprivrede nam je definitivno u interesu. Pitanje je samo prepoznajemo li to.

Jedan od glavnih ciljeva Zelenog plana u Strategiji “Od polja do stola” je da se udjel organskog uzgoja do 2030. godine poveća do 25 posto poljoprivrednih površina. Smatrate li da je to realističan cilj?

Da, mislim da je navedeni cilj ostvariv s obzirom na to da su neke zemlje poput Austrije već iznad 25 posto, dok druge poput Latvije na nacionalnoj razini ciljaju na 30 posto do 2030. godine. Koliko mi je poznato, Hrvat-

David Pejić Biovega Listopad 2023. | jatrgovac.hr

33

Intervju ska za cilj ima 14 posto, što smatram da je u kontekstu Zelenog plana EU-a preskromno. Kako god bilo, jasno je da strategija razvoja poljoprivrede na razini EU-a jasno prepoznaje da su trenutačne prakse konvencionalne poljoprivrede neodržive te da ekološka poljoprivreda predstavlja dominantan vid budućnosti.

Kolika je vrijednost hrvatskog tržišta eko proizvoda te kako stojimo u per capita potrošnji na organske proizvode?

Nažalost, kao ni raniji, navedeni statistički podaci nisu dostupni.

Posljednjih godina primjetan je rast broja potrošača koji preferiraju proizvode iz tzv. segmenta osviještene prehrane. Kako biste vi ocijenili strukturu današnjih potrošača u odnosu na stanje od prije pet ili više godina?

Kupci sve više promišljaju o kvaliteti i načinima proizvodnje hrane te donose odluke koje podržavaju njihovu želju i opredjeljenje da hrana bude nešto što ih podržava, a ne nešto što ih ugrožava. Taj trend je usko povezan s razdanjivanjem negativnih utjecaja konvencionalne poljoprivrede na zdravlje pojedinca i zdravlje okoliša.

U SAD-u, 90 posto svih kućanstava ima barem jedan ekološki proizvod u svojim kuhinjama. Vjerujem da i mi idemo u tom smjeru i budućnosti u kojoj će ekološka proizvodnja biti pravilo, a ne iznimka.

34

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Kako prilagođavate svoj asortiman tim novim zahtjevima?

Kontinuiramo pratimo ponašanje specifičnih kategorija proizvoda i ulažemo u njihov razvoj i proširivanje asortimana.

Primjerice, jasno je da kategorija svježeg ekološkog voća i povrća posebno atraktivna kupcima upravo zbog svijesti o količinama i rizicima uporabe pesticida u konvencionalnom ulogu. Sveukupno gledano, pratimo i analiziramo ponašanje, navike i želje kupaca te ih se trudimo ispuniti.

Možda je širem čitateljstvu manje poznato vaše djelovanje u području edukacije i izdavaštva. Možete li reći kako se odvija taj dio vaših aktivnosti u sklopu Makronove i Planetopije?

Planetopija je danas vodeća izdavačka kuća u područjima osobnog razvoja i holističkog pristupa zdravlju, prehrani, ekologiji i duhovnosti. Osim nakladničke i veleprodajne aktivnosti, upravlja s jedinstvenim konceptom knjižare i eco gift shopa na dvije lokacije, u Zagrebu i Puli.

Također ima i svoj webshop. Makronova je ustanova za obrazovanje odraslih koja još uvijek simbolizira ishodišnu točku svih naših aktivnosti i strast koju imamo prema konceptu unaprjeđenja kvalitete življenja. Organizira i provodi niz jedinstvenih i dugogodišnjih edukativnih programa, od međunarodne shiatsu škole, škole kuhanja, makrobiotičkih radionica, ali sve više i edukacija u području ekološke poljoprivrede.

Pandemija je snažno utjecala na rast potražnje za organskim proizvodima i web kupovinu. Jesu li se ti trendovi zadržali do danas?

Pandemija je u svojoj prvoj i drugoj godini kroz posljedice lockdowna oslobodila značajan dio sredstava kod pojedinaca i kućanstava koji su onda preusmjereni u kvalitetnije prehrambene namirnice, odnosno ekološke proizvode. Godina 2022. donijela je korekcije navedenog trenda, no već se u 2023. godini vidi povratak na originalni i kontinuirani trend rasta. Što se tiče web kupovine, ona je u svim sektorima doživjela eksplozivan rast bez presedana koji se kontinuirano u narednim periodima normalizira, ali ipak na razinama značajno iznad onih prije pandemije.

Na nedavno održanom Weekend Media Festivalu u Rovinju imao sam priliku moderirati panel o web trgovini na kojem je sudjelovala vaša kolegica, voditeljica e-commerce-a Ivana Tolić. Što nam možete reći o tom aspektu vašeg poslovanja, kako je tekao razvojni put bio&bio web trgovine, koliki je njen značaj u prodaji i promociji vaših proizvoda i koji su vam planovi za budućnost? bio&bio web trgovina počela je s radom 2007. godine i od tada smo kontinuirano na putu njezinog razvoja, prilagođavajući se promjenjivim trendovima i potrebama kupaca. Tijekom godina proveli smo nekoliko većih redizajna i radili na poboljšanju funkcionalnosti kako bi našim korisnicima omogućili što bolje iskustvo kupovine. U posljednje dvije godine, snažno smo se fokusirali na poboljšanje online poslovanja, što je uključivalo digitalnu transformaciju, restrukturiranje i rekalibriranje cijelog našeg poslovnog sustava, od marketinga do logistike. Značajne investicije omogućile su nam uvođenje mnogih novih funkcionalnosti koje će dugoročno pozitivno utjecati na profitabilnost webshopa i našu konkurentnost na tržištu. Pored toga, provodimo opsežne analize bio&bio web trgovine kako bismo razvili jasne planove i strategije za daljnji razvoj našeg online poslovanja u Hrvatskoj, ali isto tako i na međunarodnim tržištima. Slijedom toga mogu reći kako daljnji razvoj i povećanje profitabilnosti naše web trgovine, kao i rast udjela u prihodima cijelog poduzeća, definitivno ostaje visoko na našoj listi prioriteta.

Juhe

RAST UKUPNE

VRIJEDNOSNE PRODAJE U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, kategorija juha zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje

J

uhe obuhvaćaju sve juhe u prahu koje se pripremaju u kombinaciji s vodom i zahtijevaju kuhanje te instant juhe u prahu za čiju je pripremu potrebna vruća / vrela voda i mogu se odmah konzumirati. Također, u kategoriju juha uključene su gotove juhe koje je dovoljno podgrijati prije konzumiranja.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, kategorija juha zabilježila je rast Vrijednosni ukupne UDIO TOP 3 vrijednoproizvođača sne prodaje. Promatrano po segmentima,

95% 36

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

ANALIZA KATEGORIJE važno je naglasiti kako su u promatranom godišnjem periodu i segment bistrih juha i segment krem juha

zabilježili rast vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine. Čak 69% ukupne vrijednosne

Vrijednosni udio kanala prodaje

prodaje kategorije juha ostvaruje se kroz moderne formate, dok se kroz tradicionalne formate prodaje

Struktura prodaje kategorija

100 90

Bistre juhe Krem juhe

31

80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

70

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

60 50 40 30

69

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

20

100

80

32,1

29,3

preostalih 31%.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 95% vrijednosne prodaje juha. Abecednim redoslijedom oni su: Nestle, Podravka i Unilever.

Marija Ivančić marija.ivancic@nielseniq.com Client Business Partner

NIQ

60

40

67,9

70,7

20

Vrijednosni udio proizvođača Top tri proizvođača

10 %

95%

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska + drogerije (diskonteri nisu uključeni)

Vrijednosni udio

Količinski udio

Ostali 5%

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

37

Juhe u vrećici – Trendovi i brendovi

KORONA JE DONIJELA

RAST KOJI OSTAJE Za 34% korisnika ove kategorije jako je bitno koju će marku juhe kupiti, a 23% je lojalno nekom brendu u kategoriji. Kategorija je u koroni imala povećanje baze potrošača od 5% koje je uspješno i zadržala do danas

U

okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju juha u vrećici i instant juha te brendove

38

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj

polovici 2023. godine na području Hrvatske.

VELIČINA KATEGORIJE Na području Hrvatske, u dobi od 16 do 64 godine ukupno 60% potrošača

barem ponekad konzumira juhe u vrećici i instant juhe.

Ako segmentiramo potrošače na manje potrošačke skupine dobit ćemo 9% velikih korisnika (heavy users), koji konzumiraju juhe u vrećici

barem četiri do šest puta tjedno. Zatim imamo 11% srednjih korisnika (medium users), koji koriste kategoriju barem jednom tjedno, te 40% malih korisnika (light users), koji koriste juhe u vrećici jedan do tri puta mjesečno ili rjeđe. Za 34% korisnika ove kategorije jako je bitno koju će marku juhe kupiti, a 23% je lojalno nekom brendu u kategoriji.

Kategorija je u koroni imala povećanje baze potrošača od 5% koje je uspješno i zadržala do danas.

VELIKI KORISNICI žih i viših prihoda, a nešto Veliki konzumenti juha manje među onima u vrećici i instant prosječnih prijuha nešto su hoda. Najviše češće mušovih korikarci od snika ima u žena i to Zagrebu i mlađe okolici te udio potrošača životne Slavoniji. dobi do Ukupno koji 29 godina.

78% ovih KONZUMIRAJU korisnika Većina ih kategoriju nije u braku najmate nisu rodinje jednom telji. Zanimljivo dnevno pristupa je što ih podjednako društvenim mrežanalazimo među onima nima, 72% koristi Facebook,

60%

Stavovi velikih korisnika kategorije "Juhe u vrećici" (siječanj – lipanj 2023.)

Slaže se %

20

Gusta juha (kao varivo) iz vrećice praktična je zamjena za kuhanje variva kod kuće

36%

Važno mi je da juha u vrećici bude bez dodanih pojačivača okusa, bez konzervansa i sl.

40%

40

Juhu iz vrećice kuham isključivo kada ne stignem pripremiti domaću juhu

51%

Prilikom odabira juhe u vrećici bitna mi je cijena

53%

Prilikom jedne kupovine, kupujem više komada juha u vrećici

Korištenje kategorije "Juhe u vrećici" (siječanj – lipanj 2023.)

Korisnici

60

80

63%

BRANDpiramide - TOP 3 brenda kategorije "Juhe u vrećici" među velikim korisnicima (siječanj – lipanj 2023.)

Nekorisnici 14%

1.437.168

građana RH barem ponekad konzumira juhe u vrećici 60%

Lojalnost

14%

49%

40%

49%

29% Primarno korištenje

29%

Razmatranje

Segmentacija korisnika kategorije "Juhe u vrećici" (siječanj – lipanj 2023.)

Veliki korisnici 9% Srednji korisnici 11% Mali korisnici

optimal 40% 40%

39%

84%

89% 94%

Nekorisnici

Iskustvo

Prepoznavanje

19% 58,8%

73,1% 32% 52,2%

69,7%

69,7% 84%

28%

59%

35,4%

31,8%

86,7% Korištenje

59%

18,3% 6,7%

9%

51%

86,7%

1,2% 40,8%

56,4%

56,4% 51%

3,7%

74% 89%

53,6% 60%

80,8%

70,3%

94%

92%

86%

Podravka

Maggi

Fini Mini

BRANDpuls je Ipsos alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija.

Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije, Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

54% Instagram, 26% Tik Tok i 14% LinkedIn. Njih 23% prati nekog influencera na Facebooku pri čemu ih najviše zanima tema kuhanje, slastica i gastronomija.

STAVOVI I BRENDOVI Većina velikih korisnika juha u vrećici i instant juha prilikom jedne kupovine kupuje više komada juha, a polovina tvrdi da im je bitna cijena juhe.

Pola ih također kuha juhe iz vrećice kad ne stigne pripremiti domaću juhu, 40% pazi da je juha bez aditiva, a trećina smatra da je gusta juha odlična zamjena za domaće varivo.

Osim općenitog praćenja kategorije juhe u vrećici, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti konzumirali u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije juhe u vrećici u dobi od 16 do 64 godine u Hrvatskoj vodeći je brend Podravka koji je u zadnjih mjesec dana konzumiralo 59% potrošača. Na drugom mjestu nalazi se Maggi koji broji 39% potrošača, a na trećem, s 32% potrošača u posljednjih mjesec dana, su Fini Mini juhe u vrećici i instant juhe.

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager

Ipsos Listopad 2023. | jatrgovac.hr

39

Juhe – Promometar

BLAGI RAST PROMOTIVNE

PRODAJE KATEGORIJE U okviru ove kategorije 37,1% vrijednosne prodaje proizišlo je iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini rast udjela promotivne prodaje od 3,5%

K

promotivne prodaje, dok ategorija juha zabiljeposebna promotivna pakižila je rast vrijednoranja zauzimaju preostalih sne prodaje u 2,8% udjela. U 2022. godini od odnosu na 13,9% uz pad 2021. gokoličinske dinu, vriprodaje jednosna od 0,6%. prodaja U okvicjeudio CJENOVNIH na ru ove novnim AKCIJA u kategorije akcijama 37,1% zabiljepromotivnoj vrijednožila je rast prodaji sne prodaje od 23,8%, proizišlo je iz dok je prodaja prodaje putem cjepromotivnih panovnih akcija ili promotivkiranja istodobno ostvarinih pakiranja, što čini rast la rast od čak 212%. udjela promotivne prodaje Nina Knežević od 3,5%. nina.knezevic@nielseniq.com Prema strukturi promociCustomer Service Executive ja na prodajnom mjestu, cjenovne akcije su dominantne i čine 97,2% ukupne

97,2%

NIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje juha Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 80

33,6

37,1

66,4

62,9

2021.

2022.

60 40 20 %

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

40

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Juhe - Kupovne navike

INSTANT EATERS SHOPPERI

NAJZASTUPLJENIJI

Od pet tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Instant Eaters su značajno vrijednosno nadzastupljeni u kategoriji juha, a nisu razočarali niti Old Schoolers i Masterchefs čiji je doprinos prodaji kategorije vrlo visok

Č

ak trećina shoppera u Hrvatskoj ne kupuje juhe u vrećici. Kategorija je u posljednjih godinu dana (MAT period srpanj 2022. – lipanj 2023.) rasla 18% vrijednosno, iako je količinski rast bio skroman.

Među brendovima najveću relativnu penetraciju ima Podravka sa 74%, slijedi Maggi s 38%, dok među ostalima nema kandidata koji prelazi 15%. Zanimljivo je da i Podravka i Maggi, s

već visokim penetracijama, uspijevaju dodatno rasti u broju shoppera. Podravkini brendovi (s uključenim Fini Mini) pokrivaju više od 70% potražnje u kategoriji, što je rijetko viđena dominacija na hrvatskom tržištu.

VRIJEDNOSNI POTENCIJAL Konzum i Kaufland su vodeći u VPE-u (iskorištenost vrijednosnog potencijala kategorije) i 50% su uspješniji u vrijednosnoj eksploataciji potencijala kategorije u odnosu na svoju

Broj Shoppera u kategoriji JUHA (Top 5 brendova po penetraciji, MAT lip 2023.)

MAT lip 2022.

MAT lip 2023.

Broj Shoppera (000) 700 600 500 400 300 200 100 0 Podravka

Maggi

Fini Mini

Knorr

Aleva

Potencijal trgovaca u kategoriji JUHA (Konverzija Shoppera i Iskorištenost potencijala, MAT lip 2023.)

Konverzija Shoppera (%)

Iskorištenost potencijala (%)

47,1 40,8

35,4

34

30,9

26,8

21,2 11,5

25,5 10,7

13,6

3 Konzum

42

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Kaufland

Lidl

Plodine

Spar

24,7

19,4

15,2

Eurospin

6,4 Studenac

12,5

Tommy

9,2 NTL

vrijednosnu FMCG-u. eksploataciju Pritom potencijala Konzum FMCG konvertira kategorija.

47% svojih NTL, Spar vrijednosni RAST shoppera i Studenac u shoppere KATEGORIJE također juha, slijedi u zadnjih imaju veći Kaufland s VPE u juha41%, Tommy 12 mjeseci ma u odnosu s 35%, Lidl s na svoj VPE na 34% itd.

SEGMENTACIJA SHOPPERA Od pet tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Instant Eaters su značajno vrijednosno nadzastupljeni u kategoriji juha. Nisu razočarali niti Old Schoolers niti Masterchefs čiji je doprinos prodaji kategorije vrlo visok. Zanimljivo je kako komunikacija "s manje

+18%

dodanih začina", "bogato povrćem", "prirodnog okusa", "bogato nutrijentima" još uvijek nije osvojila srca i košarice Quick&Healthy shoppera.

Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

GfK

EATING HABITS Segmenti Shoppera u kategoriji JUHA Indeks (Vrijednosni udio u kategoriji / Vrijednosni udio na FMCG-u) MAT Lip 2023.

MASTERCHEFS

INSTANT EATERS

QUICK&HEALTHY COOKS

GREEN ENTHUSIASTS

OLD SCHOOLERS

98

133

88

93

98

Juhe – Anketa

Slika je upotpunjena Točno polovica populacije Hrvatske su učestali korisnici kategorije, a to su oni koji juhu konzumiraju svakodnevno do nekoliko puta tjedno. Ako tome pridodamo 35% onih koji juhu jedu barem jednom tjedno slika o važnosti kategorije je upotpunjena Juha je neizostavni dio naše kulinarske tradicije pa je kao FMCG kategoriju istražujemo svake godine otkrivajući aktualne stavove modernih potrošača ove vrijedne namirnice. Ovogodišnje istraživanje smo dakako usporedili s rezultatima koje smo u istovjetnoj anketi dobili prošle godine, ali osnovni je zaključak da nije bilo značajnih razlika u stavovima i navikama potrošača.

Koliko često jedete juhu?

2021.

2023.

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak Svakodnevno

11% 10%

Nekoliko puta tjedno 35% 35%

Barem jednom tjedno Rijetko Ne jedem juhu 0%1%

44

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

11%

15%

42% 40%

Tako je aktualno istraživanje pokazalo da svaki deseti Hrvat juhu jede svakodnevno, a četiri od deset njih nekoliko puta tjedno. Iz toga slijedi kako u populaciji Hrvatske učestalih korisnika kategorije, koji juhu konzumiraju svakodnevno do nekoliko puta tjedno, imamo točno 50%. Ako tome pridodamo 35% onih koji juhu jedu barem jednom tjedno slika o važnosti kategorije je upotpunjena. Svega 15% ispitanih navode kako juhe konzumira rijetko, pri čemu je osobito Koja vam je najdraža vrsta juhe? konzumenti juhe

Kokošja Goveđa 15% 12%

Povrtna Od gljiva, šampinjona

7%

Od rajčice

7% 6% 6% 5% 3% 3%

Od buče, bundeve Riblja Od graška 0% 0% 0% Od koprive 0% 0% Od krumpira 0% Neka druga Niti jedna posebno

2% 2% 3%

2%

10%

2021.

2023.

30% 30% 29% 28%

znakovito da se niti jedan ispitanik nije izjasnio da ne jede juhu.

Kokošja juha je ostala na vrhu kao najdraža vrsta juhe s 30% udjela, praćena u stopu (ili bolje rečeno u žlicu) goveđom juhom s 28%. Dvoznamenkaste udjele ostvarile su još povrtna juha s 12% Kuhate li češće domaću ili kupovnu juhu iz vrećice?

2021.

2023.

konzumenti juhe

81% 78%

Domaću 19% 22%

Kupovnu

Volite li više bistre ili krem juhe?

2021.

2023.

konzumenti juhe

68% 64%

Bistre 32% 36%

Krem

U koje doba dana najčešće konzumirate juhu? konzumenti juhe

Ujutro - za doručak Navečer - za večeru

2021.

2023.

1%

Popodne - za ručak 5% 3%

i juha od gljiva s 10%, a potom dolaze juhe od rajčice i od buče, riblja juha, juha od graška itd.

Upitani kuhaju li češće domaću ili juhu iz vrećice, apsolutna većina ispitanika preferira domaću juhu, njih 78%, što je mali pad od 3% u odnosu na prošlogodišnje istraživanje.

Kada je riječ o tipovima juhe, konzumenti kategorije više vole bistre juhe, što kao svoj odgovor navodi 64% građana, dok 36% njih preferira krem juhe.

I na kraju, građane smo upitali i kada najčešće jedu juhu a sasvim očekivano prevagu je odnio ručak kada juhu najčešće konzumira 95% građana. Malih 3% juhu konzumira za večeru, a jedva primjetnih 1% ujutro.

Istraživanje su tijekom rujna 2023. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

95% 95%

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

45

Juhe - Leaflet report

JUHE IZ VREĆICE, TEMELJCI I KONZERVIRANE JUHE U sklopu promatranih kategorija najveći udio pripada juhama iz vrećice koje drže 78% udjela prema broju promocija i 81% prema bruto oglasnoj vrijednosti

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Juhe" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza

46

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

se odnosi na MAT period rujan 2022. – kolovoz 2023. vs. rujan 2021. – kolovoz 2022.

KRETANJE U KATEGORIJAMA U sklopu promatranih kategorija najveći udio pripada juhama iz vrećice koje drže

78% udjela prema broju promocija, što je 1% manje u usporedbi s prethodnih godinu dana. Jušne kocke/temeljci zauzimaju 19% (-1%), dok konzervirane juhe zauzimaju malih 3% udjela (+2%) prema broju promocija. Prema

bruto oglasnoj vrijednosti, juhe iz vrećice imaju 81% udjela (-1%), temeljci drže 16% (-1%), a konzervirane juhe rasle su s 1% na 3%.

Podravka je uvjerljivo vodeći brend juha iz vrećice sa 63% udjela prema broju promo-

Omjer kategorija juha rujan 2021. - kolovoz 2022.

100% 80%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

82% 81%

79% 78%

60% 40%

20% 19%

20%

17% 16%

1% 3%

0% Juhe iz vrećice

Jušne kocke/temeljci BROJ PROMOCIJA

Konzervirane juhe

1% Juhe iz vrećice

Jušne kocke/temeljci GAV

3%

Konzervirane juhe

cija, što je 2% manji rezultat u odnosu na lani. Brend Maggi je na drugom mjestu s 14% udjela, što je pad od 3%, a treći je Indomie s 8% (+3%). Prema bruto oglasnoj

vrijednosti, Podravka ima nešto manju, ali i dalje veliku prednost jer drži natpolovičnih 55% udjela (+1%), a potom slijede Maggi sa 17% (-4%) i Indomie s

10% (+2%). Privatna robna marka ne zauzima značajne udjele kod juha iz vrećice sa 6% udjela prema broju promocija i 5% prema GAV-u.

Kod vodećih brendova kocki

za juhu Podravka zauzima dvije trećine udjela (66%), uz 3% pada u usporedbi s ranijih 12 mjeseci. Yumis je drugi sa 6% udjela, Vegeta slijedi s 5%, Knorr ima 3%, a Maggi s 2%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, Podravka je na vrhu sa 70% udjela, što je 6% manje na godišnjoj razini. Vegeta ima 2%, a po 1% Maggi, Knorr i Yumis.

Privatna robna marka u ovoj kategoriji zauzima značajne udjele: u GAV-u je to 26% (+6%), a prema broju promocija 18% (-2%).

Poredak vodećih brendova juha iz vrećice prema broju promocija rujan 2021. - kolovoz 2022.

80% 60%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

65% 63%

40% 17% 14%

20% 0% Podravka

Maggi

5% 8%

1%

Indomie

Aleva

2%

1%

1%

Knorr

7% 6%

4% 6%

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova juha iz vrećice prema GAV-u 60%

rujan 2021. - kolovoz 2022.

54% 55%

40%

21% 17%

20%

8% 10%

6% 5%

3% 4%

6% 5%

3% 5%

Indomie

Knorr

Dimmidisi

Privatna robna marka

Ostali brendovi

0% Maggi

Podravka

rujan 2022. - kolovoz 2023.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Poredak vodećih brendova kocki za juhu prema broju promocija i GAV-u rujan 2021. - kolovoz 2022.

80%

69% 66%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

76% 70%

60% 40% 20% 0% Podravka

20% 26%

20% 18%

3% 6%

5% 5%

2% 3%

1%

Yumis

Vegeta

Knorr

Maggi

BROJ PROMOCIJA

2% Privatna robna marka

Podravka

3% 2%

0% 1%

1%

1%

0% 1%

Vegeta

Maggi

Knorr

Yumis

GAV

Privatna robna marka

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

47

Juhe – Medijska slika

BRENDOVI JUHA U VREĆICI U MEDIJIMA Razdoblje: 1. 9. 2023. – 30. 9. 2023.

Broj svih objava: 39

Sadržaj: U hrvatskim smo medijima (tiskovine i internetski portali) u rujnu pratili pojavljivanje ključnih riječi: JUHA IZ VREĆICE, ALEVA, AS COMMERCE, KANIA, KNORR, MAGGI, PODRAVKA

TOP 5 ključnih riječi kategorije u medijima (rujan 2023.)

30%

22%

20%

13%

10%

9%

1%

1%

Kania

Maggi

0% Juha/juhe iz vrećice

Podravka

Knorr

*ukupan zbroj objava za pojedine ključne riječi ne mora odgovarati ukupnom broju zabilježenih objava jer se više ključnih riječi može pojaviti u istoj objavi

Kad se u medijima objavljuje o juhama u vrećici najčešće se spominju općenito bez navođenja konkretnog brenda.

Gledajući po brendovima, na prvom su mjestu Podravka juhe, slijede Knorr juhe, dok su se ostali brendovi javili u jednoj objavili ili ih uopće nije bilo.

Autorska podjela

Medijska podjela 10%

28%

72%

90%

Autorske objave

Portali

Redakcije, agencije, autor nije naveden

Tiskani mediji

Share of voice (Udio u objavama) Top 5 medija

Broj objava

www.dnevno.hr

3

www.n1info.com

2

www.instore.hr

2

www.seebiz.eu

2

www.slobodnadalmacija.hr

2

Ostalo

28

Zabilježeno je ukupno 11 autorskih objava (28%), dok u preostalih 28 (72%) autor nije naveden ili su objave potpisane od strane agencije ili redakcije. Svi potpisani autori imali su po jednu objavu, tako da ne možemo nikoga posebno izdvojiti.

Možemo zaključiti da se o gotovim juhama u vrećici u rujnu nije puno objavljivalo. Tome je vjerojatno doprinijelo i još uvijek toplo vrijeme pa juhe nekako još nisu u fokusu.

Ines Kovačić analize@pressclip.hr

Press clipping 50

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

IT u maloprodaji – Trendovi

KLJUČNA INDUSTRIJA ZA HRVATSKU

Poticanje nastavka razvoja domaćeg ICT sektora jamac je nužne transformacije hrvatskog gospodarstva prema digitalnom i održivom. Strategija digitalne Hrvatske do 2032. godine predviđa rast udjela ICT industrije u hrvatskom BDP-u na 13 posto, čime bi postala jedna od tri ključne industrije za Hrvatsku

N

aša sada već tradicionalna tema "IT u maloprodaji" kroz sve protekle godine bila je svjedokom aktualnih zbivanja koje su imale za cilj detektirati utjecaje koje digitalna transformacija ima na sektor maloprodaje.

Ovoga ćemo puta uvodno prikazati općenita kretanja u hrvatskom ICT sektoru koji su bazirani

52

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

na odgovorima koje smo dobili od Udruge informatičke i komunikacijske djelatnosti Hrvatske udruge poslodavaca (HUP-ICT). Iako je to svima jasno, vrijedi ponoviti kako ICT industrija u Hrvatskoj već niz godina ostvaruje viši rast od ostatka gospodarstva i kontinuirano povećava svoj

udio u BDP-u. Naime, trenutno ICT industrija ostvaruje 4,5 posto ukupnog BDP-a Hrvatske, no potencijal te industrije je značajno veći. "Taj potencijal ICT udio ICT industrije prepoznat je INDUSTRIJE kroz Strategiju digitalne Hrvatske do 2032. godine. u BDP-u Kao HUP-ICT Udruga već do 2032. smo u startu pozdravili

13%

entuzijazam i ambicioznost Strategije, jer je upravo takav pristup poticanju nastavka razvoja domaćeg ICT sektora jamac nužne transformacije hrvatskog gospodarstva prema digitalnom i održivom.

Strategija predviđa rast udjela ICT industrije u hrvatskom BDP-u na 13 posto, čime bi postala jedsna od tri ključne industrije za Hrvatsku", navode iz HUP-ICT-a.

AKCIJSKE MJERE Kako bi se to i ostvarilo potrebno je definirati akcijske mjere koje bi, smatraju u HUP-u, trebale osigurati poticajno poslovno okruženje uz nužno porezno rasterećenje rada, digitalizaciju javne uprave, smanjenje parafiskalnih nameta te održavanje visoke razine digitalnih kompetencija. Sve bi to trebalo potaknuti razvoj same industrije prema proizvodima više dodane vrijednosti, odmicanjem od servisnih poslova prema stvaranju vlastitih digitalnih proizvoda jer u Hrvatskoj imamo brojne mogućnosti za poticanje razvoja, posebno u segmentima kao što su fintech, edutech, rješenja za održivi i pametni razvoj, VR/AR, gaming, smart city rješenja i slično.

"U HUP-ICT-u pokrećemo i vlastite inicijative usmjerene poticanju i ubrzanju digitalizacije, posebno malih i srednjih kompanija koje zaostaju u korištenju tehnologija koje povećavaju produktivnost. Stoga u HUP-ICT ove godine nastavljamo s organizacijom Digitalne (R)evolucije, najveće domaće poslovne konferencije za razmjenu znanja o uspješnim primjerima digitalizacije u poslovanju. Digitalna (R)evolucija će se održati 28. studenog u Mozaik event centru u Zagrebu i okupit će više od 700 poduzetnika iz svih sektora gospodarstva i dijelova Hrvatske. Pokazivanje konkretnih rješenja digitalizacije i razmjena iskustva na koji način digitalizacija može umanjiti ograničenja i potaknuti razvoj biznisa smatramo najboljim načinom za podizanje razine osviještenosti malih i srednjih kompanija o nužnosti ubrzanja digitalizacije", poručuju iz HUP-a.

STRUČNA RADNA SNAGA Nedostatak stručnjaka već je dugo jedan od najvećih izazova za razvoj ICT industrije. Ako razmišljamo o realizaciji cilja da sektor naraste tri do četiri puta do 2032. godine, trebat ćemo premašiti broj od 8 posto ICT profesionalaca u ukupnoj zaposlenosti, odnosno njih oko 110.000. Trenutno u Hrvatskoj imamo oko 63.400 ICT stručnjaka, a godišnje ih diplomira nešto manje od 1.800. Taj veliki raskorak jasno pokazuje da je nužno što prije poduzeti konkretne mjere kojima možemo smanjiti jaz i na taj način osigurati osnovni preduvjet nastavka razvoja sektora.

"Naime, osim zadržavanja postojećeg kadra i dodatnog ulaganja u obrazovanje domaćih stručnjaka nužno je raditi na privlačenju i imigraciji stručnjaka iz drugih zemalja, posebno izvan Europske unije. Trebamo razmotriti primjere drugih EU članica koje uspješno koriste financijske i porezne olakšice kako bi privukle visokoobrazovane ljude u svoje zemlje.

Nizozemska je jedan od takvih primjera, koja pruža visokoobrazovanim osobama čak 30 posto poreznog popusta tijekom 10 godina od useljenja. Moramo biti svjesni da, premda očekujemo daljnje porezno rasterećenje rada od strane Vlade, Hrvatska trenutno nije osobito atraktivna destinacija po pitanju neto plaća", navode iz HUP-ICT-a.

Slijedom toga, ova Udruga kontinuirano predlaže porezne izmjene koje će biti usmjerene zadržavanju visokokvalificiranih kadrova i uvjerenja su da proces izmjena poreza koji je započet treba planirati i za dugoročnije razdoblje. "Zbog svega toga uporni smo u naglašavanju potrebe promjene porezne politike da zadržimo najbolje u našem gospodarstvu i privučemo talente iz drugih zemalja posebno zato što je upravo nedostatak visokokvalificiranog kadra ogroman izazov s kojim se naše tržište rada bori", upozoravaju iz HUP-ICT-a.

ICT industrija ostvaruje 4,5 posto ukupnog BDP-a Hrvatske, no potencijal te industrije je značajno veći Trenutno u Hrvatskoj imamo oko 63.400 ICT stručnjaka, a do 2032. potrebno je povećati taj broj na oko 110.000

FOKUS NA ISKUSTVO KUPACA U Hrvatskoj imamo pregršt primjera tvrtki koje su već desetljećima sinonim tehnološke izvrsnosti te koje svojim proizvodima i uslugama osiguravaju zadržavanje koraka s napredujućim tehnološkim razvojem. Tvrtka koja se u tom pogledu osobito dokazala u sektoru maloprodaje je zagrebački PIS. Direktor prodaje i marketinga u ovoj tvrtki, Tomislav Peras, ističe kako na vlastitom primjeru mogu potvrditi da tehničko-tehnološka opremljenost hrvatske maloprodaje posljednjih nekoliko godina bilježi značajan napredak. "Posebno primjećujemo povećanu potrebu za sofisticiranim IT rješenjima, koja doprinose boljem razumijevanju potrošačkih navika te lakše odgovaraju na mijenjajuće potrebe kupaca. Kao ključan pokretač ovakvog razvoja vidimo promjene u ponašanju samih kupaca. Ovdje ne mislimo samo na značajni porast popularnosti online trgovine u Hrvatskoj i svijetu, već i na promjene u načinu kupovine u fizičkim prodavaonicama. Sve veći broj kupaca odlučuje se na korištenje samonaplatnih blagajni jer to donosi brojne prednosti, od kraćeg čekanja u redu za blagajnom do veće autonomije nad procesom kupovine. Uslijed toga, potreba za samonaplatnim blagajnama javlja se i u prodavaonicama manjeg formata, zbog čega nam je posebno drago da su naši klijenti pravovremeno odgovorili i na ovu potrebu", poručuje Peras.

O tome što sve nude svojim partnerima u maloprodaji kaže da PIS nudi napredna softverska rješenja prilagođena potrebama maloprodaje. Uz razvoj ERP rješenja prilagođenog specifičnim potrebama svakog partnera, u posljednje vrijeme poseban naglasak u tvrtki stavljaju na mobilna rješenja. "Tu bih posebno istaknuo naše mobilno POS rješenje, ali i aplikaciju mobileBOOM, odnosno mobilni back-office. MobileBOOM tako predstavlja mobilni dodatak našem IPIS+ ERP-u, kreiranom kako bi omogućio pristup podatcima pozadinskog ureda bez obzira na to gdje se Listopad 2023. | jatrgovac.hr

53

IT u maloprodaji – Trendovi zaposlenici u prodavaonici nalaze u tom trenutku. Smanjujući opseg administrativnih poslova, mobileBOOM pruža prodavačima više vremena za rad s kupcima. Iako je aplikacija isključivo namijenjena zaposlenicima, na ovaj način njezine prednosti osjete i kupci", objašnjava Peras.

Pored razvoja softverskih rješenja, stručnjaci PIS-a pružaju i tehničku podršku te poslovno savjetovanje, a implementiraju i hardverska rješenja svojih dugogodišnjih partnera.

Gledamo li u budućnost, u PIS-u smatraju kako će se, uz kontinuirani rast online prodaje, sve veći fokus stavljati na iskustvo kupaca u online i offline prodavaonicama, a poseban naglasak bit će na efikasnosti i brzini kupovine. "Ovdje očekujemo da će posebno doći do izražaja customizirana IT rješenja, koja omogućuju prilagodbu maloprodavača sve zahtjevnijim potrebama tržišta. Posebno će biti tražena rješenja za samostalnu kupovinu u različitim formama, što će dodatno ojačati ulogu IT rješenja u maloprodaji kao ključnog čimbenika za konkurentnost i uspješnost na tržištu", smatra Tomislav Peras.

UŠTEDE KROZ TEHNOLOGIJU I riječki RIS je već desetljećima, točno 30 godina, aktivni sudionik digitalne transformacije poslovnih procesa na domaćem tržištu.

U tom vremenu sjećaju se kako je bilo razdoblja kada poduzetnici nisu bili svjesni zašto je bitno digitalizirati poslovne procese, no danas je, kažu u ovoj tvrtki, svijest o tome itekako razvijena.

Kao konkretan primjer navode svoje inovativno Ensolva rješenje za nabavu. "Razvili smo je prije desetak godina jer smo shvatili da je nabava poslovni proces koji uopće nema digitalnu podršku.

Po uzoru na renomirana svjetska rješenja razvili smo svoj softver i po izlasku na tržište suočili se s problemom - rijetki su imali znanja o e-aukcijama, e-sourcingu, e-tenderiranju", prisjećaju se u RIS-u. Ipak, danas je već neko drugo vrijeme pa tvrtke točno 54

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

znaju što im treba. Što se tiče aktualnog stanja maloprodaje u Hrvatskoj u pogledu tehničko-tehnološke opremljenosti, u ovoj tvrtki primjećuju značajan napredak u usvajanju digitalnih tehnologija u poslovanju trgovaca. "Mnogi maloprodajni subjekti koriste pametne POS sustave, e-trgovinu, mobilne aplikacije te sofisticirane sustave za upravljanje zalihama. Ovo je doprinijelo boljem razumijevanju potreba kupaca, optimizaciji zaliha i pružanju poboljšane usluge", smatraju u RIS-u.

O konkretnim implementacijama navode kako se njihov softver Ensolva koristi u SPAR-u Hrvatska za provedbu različitih postupaka nabave, uključujući tenderiranje i e-aukcije. "Upotreba ovih dvaju rješenja klijentima donosi brojne prednosti, uključujući znatno ubrzanje i pojednostavljenje procesa nabave, smanjenje administrativnih troškova, povećanje transparentnosti i poticanje konkurencije među dobavljačima. Rezultat toga su značajne uštede u procesu nabave", poručuju iz tvrtke.

Dakako, suradnja s klijentima ne završava samom implementaci-

Tehničko-tehnološka opremljenost hrvatske maloprodaje posljednjih nekoliko godina bilježi značajan napredak

jom rješenja, već tvrtka osigurava i kontinuiranu podršku te prilagodbu rješenja prema specifičnim potrebama svakog partnera. RIS pritom nudi konzultantske usluge i obuku kako bi partneri ostvarili najbolje rezultate i unaprijedili svoje poslovanje.

U budućnosti u RIS-u očekuju da će IT rješenja ostati ključna za održavanje i unaprjeđenje ključnih poslovnih aktivnosti, a to vrijedi i za maloprodaju. Slijedom toga, u ovoj tvrtki smatraju kako će kontinuiranim rastom stupnja digitalizacije i promjenama u potrošačkim navikama informatička rješenja biti još važnija za osiguravanje konkurentnosti i pružanje boljeg iskustva kupcima. "S obzirom na ovaj pozitivan trend, očekujemo da će se maloprodaja u Hrvatskoj nastaviti tehnički i tehnološki opremati kako bi bila konkurentna na globalnom tržištu. Nadalje, IT rješenja će igrati ključnu ulogu u postizanju ovih ciljeva, a softveri poput Ensolve bit će od suštinskog značaja za optimizaciju nabave, smanjenje administrativnih troškova, povećanje transparentnosti i ostvarivanje ušteda", poručuju iz ove IT tvrtke.

SMART TRGOVINA Da tehnologija grabi golemim koracima naprijed pokazalo je i nedavno otvorenje Konzum SMART prodavaonice u Zagrebu kao prve trgovine bez blagajni u regiji. O kakvom se raritetu radi govori i podatak da je takvih prodavaonica u svijetu tek oko 200, a u Europi svega 15-ak. Iz Konzuma ističu kako je prodavaonica u potpunosti automatizirana, a tehnologija koja je korištena za ovaj koncept prodavaonice temelji se na umjetnoj inteligenciji, konkretno računalnom vidu za prepoznavanje, koji je implementiran u suradnji s američkom tvrtkom AiFi, vodećom na svijetu za tu vrstu tehnologije. "Kako bi bilo moguće pratiti i naplatiti samo one artikle koje je kupac iznio sa sobom iz prodavaonice, prostor je pokriven sa 150 kamera koje koriste četiri servera s jakim grafičkim kartica-

IT u maloprodaji – Trendovi

IT rješenja ostat će i u budućnosti ključna za održavanje i unaprjeđenje ključnih poslovnih aktivnosti

56

ma. Sukladno strogim odredbama GDPR-a kamere nisu fokusirane na kupce, već na same proizvode na policama. Doslovno kao kupnja u prolazu, sustav putem aplikacije zapravo funkcionira kao jedna vrsta digitalnog novčanika i omogućuje kupcima premium iskustvo kupnje", objašnjavaju iz ovog trgovca.

Osim ove prodavaonice kao tehnološkog pionira u maloprodaji, Konzum puno ulaže i u modernizaciju maloprodajne mreže i otvorenja novih prodajnih mjesta pa je tako u 2023. godini kompanija uložila 25 milijuna eura u preuređenje 10 te otvaranje više od 20 potpuno novih prodavaonica.

"Uz širenje mreže, kompanija je trajno posvećena i uvođenju noviteta koji su, uz postojeće kupce, prilagođeni i potrošačima nove generacije, pa je tako plaćanje u Konzumu moguće i kriptovalutama te putem KEKS Pay aplikacije. Djelujući kao odgovoran poslovni subjekt i član zajednice, s ciljem da sjedini životni stil svojih kupaca, tehnološke trendove i potrebu za jačim ekološkim angažmanom, Konzum je u svibnju 2023. godine korisnicima MultiPlusCarda omogućio i izdavanje e-računa", ističu u svom odgovoru iz Konzuma.

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

OPTIMIZACIJA PROCESA Nakon općenitih makroekonomskih kretanja te dva primjera nuditelja usluga, za drugi primjer uspješne integracije novih tehnoloških rješenja u maloprodaji odlučili smo se upitati splitski Tommy. Iz odjela korporativnih komunikacija ove tvrtke ističu kako je modernizacija sustava i procesa trajna aktivnost i da su u području hardvera najviše investirali u mrežnu opremu unutar trgovina. "Investicija je provedena u tri dijela. U prvom dijelu smo mrežu unutar trgovina modernizirali logičkom segmentacijom mreže. U drugom dijelu smo, u slučaju ispada primarne veze u trgovini, osigurali automatski prebačaj mreže na backup vezu u trgovini. U trećem dijelu, koji je još uvijek aktivan, završavamo projekt implementacije bežične mreže u svim Tommy trgovinama. Bežičnu mrežu omogućavamo našim kupcima, ali i nama interno za optimizaciju rada Tommy internih poslovnih procesa", navode iz tvrtke.

Izdvajaju pritom i inovaciju koja se odnosi na implementaciju više od 500 elektronskih cijena u hipermarketu Joker Split, a investirali su i u modernije

samoposlužne vage u trgovinama te u uređaje preko kojih kupci mogu provjeriti cijene proizvoda i stanje svog loyalty računa.

"U području softvera najznačajnija je investicija kojom u cijelosti mijenjamo centralni ERP sustav – to je projekt koji je u tijeku, a koji se sastoji od kompletne zamjene sustava i reorganizacije internih procesa u područjima robno-materijalnog poslovanja, skladišnog poslovanja (WMS sustav) te potpunoj automatizaciji narudžbi od strane maloprodajnih objekata prema dobavljačima i našim centralnim skladištima.

Ovaj projekt planiramo završiti tijekom 2023. godine", najavljuju iz splitskog trgovca.

Kažu također da novi kanal prodaje Tommy webshop bilježi dobre rezultate uz kontinuirani rast, a ističu i "Scan&Go" Mobile, dodatak mobilnoj aplikaciji Tommy koja kupcima omogućuje da koriste svoje pametne telefone za skeniranje i samostalnu kupovinu koja je trenutno dostupna u sedam Tommy trgovina. "Što se tiče podrške i suradnje s IT partnerima, načelno smo zadovoljni iako se u zadnje vrijeme i kod njih osjeti nedostatak kvalitetne radne snage pa tako u nekim područjima Tommy ima sporiji razvoj nego što bismo to željeli i očekivali. U tom dijelu pokušavamo kompenzirati internim resursima koliko je to moguće", navode u svom odgovoru iz Tommyja.

Eto upravo u ovoj zadnjoj konstataciji leži sukus onoga što je i cilj svih članaka koje smo pisali o temi "IT u maloprodaji" koji kao svoj cilj uvijek imaju povezati IT i maloprodaju, a potencijala svakako ima. Činjenica je da nedostaje ljudi u oba sektora i da to već sada limitira stupanj razvoja, a u budućnosti može biti ključan ograničavajući faktor rasta i razvoja. Nadajmo se da će se to na vrijeme prepoznati i pronaći adekvatno rješenje.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

ICT & FinTech - Vijesti HT ZAPOČEO POSTUPAK PRIPAJANJA ISKON INTERNETA

H

rvatski Telekom (HT) započeo je postupak pripajanja Iskon Interneta nakon pribavljenih korporativnih odobrenja, a ciljani datum pripajanja stupa na snagu od 1. siječnja 2024., izvijestili su iz HT-a. Kako ističu iz te telekom kompanije, time nastavljaju transformaciju svog operativnog modela. Napominju i da je predviđeno

GARTNEROVO PRIZNANJE ZA INFOBIP

da Iskon Internet nastavlja djelovati kao zaseban brend unutar HT-a. Iskon Internet je dioničko društvo čiji je potpuni vlasnik HT holding d.o.o., društvo u potpunom vlasništvu Hrvatskog Telekoma d.d. Kako se navodi u priopćenju, sklopljen je ugovor o prijenosu dionica društva Iskon Internet između HT holdinga d.o.o. kao društva prenositelja i Hrvatskog Telekoma d.d. kao društva preuzimatelja, što je pretpostavka za provedbu postupka pripajanja uz primjenu odredbe članka 531.

Zakona o trgovačkim društvima o pripajanju u posebnim slučajevima («jednostavno» pripajanje).

Digitalno desetljeće

J

edna od najjačih globalnih analitičkih kuća za ICT - Gartner - proglasila je Infobip vodećom globalnom komunikacijskom platformom i liderom na tzv. CPaaS (Communications Platform-as-aService) tržištu, izvijestili su iz Infobipa. Infobipova globalna cloud komunikacijska platforma prepoznata je kao vodeća u Gartnerovom prvom «Magičnom kvadrantu» za CPaaS zahvaljujući cjelovitosti vlastite vizije i sposobnosti izvršenja, navodi se u priopćenju vodeće domaće ICT tvrtke koja posluje diljem svijeta. «Vjerujemo da ovo Gartnerovo priznanje odražava uložene investicije u pružanje inovativnih proizvoda i usluga, uz naš globalni doseg i razmjer», komentirao je suosnivač i izvršni direktor Infobipa Silvio Kutić.

TRŽIŠTE ELEKTRONIČKIH KOMUNIKACIJA Ukupni prihodi na tržištu elektroničkih komunikacija u prvoj polovini 2023. porasli su na 815,3 milijuna eura ili za 10 posto u odnosu na isto razdoblje 2022., uz istodobni porast ulaganja telekom operatora u mobilnu mrežu i broja priključaka na svjetlovodnu tehnologiju/optiku, podaci su HAKOM-a.

58

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

HRVATSKA NAPREDOVALA U DIGITALIZACIJI

H

rvatska je u 2022. i 2023. značajno napredovala u digitalizaciji ekonomije i društva, ali ima još neiskorištenog potencijala za razvoj, istaknuo je državni tajnik Središnjeg državnog ureda za razvoj digitalnog društva Bernard Gršić na temelju prvog izvješća EK-a o stanju digitalizacije u EU-u i članicama. Izvješće “Digitalno desetljeće 2030” objavila je EK (Europska komisija) te je u to ugrađen i dosadašnji indeks o digitalizaciji u EU DESI, koji se vodio od 2014. do ove godine i rangirao zemlje po stupnju digitaliziranosti. “Od 32 pokazatelja digitalizacije koje je u izvješću EK važno za ostvarivanje ciljeva digitalne dekade u EU, Hrvatska se pokazala u 14 iznad

prosjeka EU, a u ostalima je ispod prosjeka. Kao i prije, tako nam je i sada cilj do 2030. doći do prosjeka EU-a u stupnju digitalizacije, za što sada imamo sve osigurano”, naglasio je Gršić. Dodao je kako je Hrvatska dosta napredovala prema izvješću EK u pokrivenosti optičkim vlaknima i digitalizaciji poslovanja, a najviše u ljudskom kapitalu odnosno digitalnim vještinama s oko 63 posto odraslog stanovništva koji posjeduju bar osnovne vještine, što je i iznad europskog prosjeka od 54 posto. Ipak, potrebno je još dosta napora da se poveća broj ICT stručnjaka u Hrvatskoj, kojih je sada tek oko 3,7 posto među zaposlenima (ispod EU prosjeka od 4,7 posto), a cilj je doći do bar njih 10 posto.

SVIJEST O VAŽNOSTI UMJETNE INTELIGENCIJE U PORASTU

K

ompanija BE-terna, jedna od vodećih hrvatskih kompanija za poslovne softvere i digitalizaciju poslovnih procesa te jedan od najvećih Microsoftovih partnera u regiji, predstavila je poslovne rezultate te podatke o potrebama za digitalizacijom među hrvatskim tvrtkama. Podaci BE-terne pokazuju da su alati umjetne inteligencije (AI) sve više zastupljeni među hrvatskim kompanijama. Pozitivan trend ukazuje na to da je u posljednje dvije godine više od polovice srednje velikih tvrtki s kojima je BE-terna surađivala povećala svoja ulaganja u pametne poslovne alate. «Posljedice pandemije ubrzale su potrebu za digitalizacijom tvrtki, posebno u kategoriji srednje velikih poduzeća. Tako je, primjerice, u posljednje četiri godine ostvaren rast broja projekata za razvoj i implementaciju tehnologija umjetne inteligencije za više od 60 posto, a tvrtke kojima smo implementirali napredne alate su smanjile operativne troškove, povećale prihode i unaprijedile korisničko iskustvo», naglasio je Krešimir Mlinarić, direktor kompanije.

CRO Commerce 2023

AI TEHNOLOGIJA I MODERNA LOGISTIKA

POTIČU RAST ONLINE TRGOVINE Moderne tehnologije zasnovane na umjetnoj inteligenciji i sve prilagođenija logistička rješenja koja osiguravaju brzu i pouzdanu dostavu narudžbi do krajnjega kupca. Poručeno je kako umjetna inteligencija nikada neće u potpunosti zamijeniti ljude, nego će predstavljati pomoćni alat koji umnogome pomaže obavljanju brojnih zadataka, dok se u području logistike očekuju još veće investicije u paketomate

N

a petoj konferenciji o online prodaji CRO Commerce 2023, koja je u organizaciji udruge eCommerce Hrvatska koncem rujna održana na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu pod naslovom Humans

60

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

vs Machines, predstavljeni su rezultati istraživanja o navikama hrvatskih kupaca te je istaknuto kako online prodaja konstantno raste i danas zauzima značajnih 13 posto udjela u ukupnoj maloprodaji Hrvatske.

Konferencija je okupila više od 500 trgovaca, logističara te IT i marketing stručnjaka iz Hrvatske i regije.

Predsjednik udruge eCommerce Hrvatska, Marcel Majsan, pozdravljajući prisutne, naglasio je kako je konfebroj rencija nastala iz redovitih POSJETITELJA mjesečnih edukacija koje udruga eCommerce pete CRO Hrvatska organizira od Commerce 2015. godine. "Danas smo konferencije došli do jubilarne pete konferencije koju smo organizirali u partnerstvu s Ekonomskim

500

dostavi pa će veliki izazov predstavljati ostvarenje cilja da transport bude klimatski neutralan do 2050. godine. U svojoj je prezentaciji predstavio funkcionalnosti Paket24 usluge koju nudi Hrvatska pošta, naglasivši da u ovom trenutku drže oko 25 posto hrvatskog tržišta paketne dostave. Podsjetio je na to da 75 posto hrvatskih potrošača kupuje online te da je pandemija utjecala na rast broja korisnika i promjene potrošačkih navika u cjelini.

S time su se složili i predavači iz DPD Croatia, koji su predstavili rezultate e-shopper barometer istraživanja koje je ova kompanija provela sedmu godinu zaredom na velikom broju europskih tržišta.

Istraživanje je uključilo 36 tisuća intervjua pri čemu je na svakom pojedinom tržištu sudjelovalo između 800 i 1.500 ispitanika.

fakultetom u Zagrebu, a tema ovogodišnje konferencije je umjetna inteligencija i njezin utjecaj na online poslovanje", poručio je Majsan u svom pozdravnom govoru.

Darko Draženović je u svom izlaganju rekao da je Hrvatska pošta u logističke kapacitete uložila 160 milijuna eura dodajući kako se pritom puno ulagalo u vozni park pa je tako udio električnih vozila u floti HP-a danas premašio 15 posto.

"U paketnu industriju će se i u godinama koje dolaze puno ulagati.

Trendovi idu u smjeru primjene umjetne inteligencije, robotizacije i automatizacije, što će u sve većoj mjeri zamjenjivati manualni rad. Uz to, veliki je naglasak i na prijenosu podataka pa se mogu očekivati i velike investicije u super brza kvantna računala. Bez IT-a se ne može funkcionirati", naglasio je Draženović.

Prema njegovim riječima, europski trendovi okrenuti su sve bržoj, produktivnijoj i ekološki osviještenoj

U sklopu programa ovogodišnje konferencije održano je ukupno 22 predavanja na dvije pozornice Trendovi u logistici idu u smjeru primjene umjetne inteligencije, robotizacije i automatizacije

PROFIL HRVATSKOG POTROŠAČA Snježana Stanić iz DPD-a istaknula je kako se poslovno okruženje snažno mijenja i da je na navike potrošača najviše utjecala pandemija koja je pojedine trendove ubrzala za najmanje pet godina. Ona je pritom navela kako je, prema spomenutom istraživanju provedenom 2022. godine, broj online kupaca u Hrvatskoj porastao sa 68 posto na 75 posto. "To znači da tri četvrtine Hrvata kupuje online pri čemu je udio redovitih kupaca 40 posto, što je blizu europskog prosjeka od 45 posto. To je osobito važno ako se zna da redovni kupci realiziraju 84 posto svih kupnji", naglasila je Stanić dodajući kako se s 13 posto udjela online trgovine u ukupnoj maloprodaji u Hrvatskoj približavamo europskom prosjeku od 15,4 posto.

Među ostalim nalazima istraživanja istaknula je kako žene čine 62 posto svih online kupaca, da je praktičnost online kupcima vrlo visoko na listi prioriteta te da se najviše kupuju moda, obuća i kozmetika. "Čak 77 posto ispitanika navode da im online kupnja štedi vrijeme i novac i smanjuje razinu stresa. Osim toga, posebno je zanimljivo kako Hrvati više od prosjeka istražuju ponude i popuste tražeći

povoljniju ponudu", rekla je Stanić dodajući kako 68 posto hrvatskih online kupaca kupuje na stranim web stranicama, a najčešće su to web trgovine iz Kine, Njemačke i Ujedinjenog Kraljevstva.

ECOMMERCE U REGIJI Na konferenciji je održano nekoliko panela na kojima se raspravljalo o sadašnjim i budućim trendovima koji će utjecati na smjer razvoja e-trgovine.

Prvi među njima, pod naslovom "Future of eCommerce in Adria Region", okupio je predstavnike eCommerce sektora iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Mađarske, Bugarske i Slovenije, a panel je moderirao Marcel Majsan, predsjednik udruge eCommerce Hrvatska.

Sudionici panela osvrnuli su se na izazove koji utječu na razvoj sektora na ovim tržištima složivši se kako se iz godine u godinu rade značajni koraci naprijed.

Ipak, značajne razlike među tržištima svakako postoje pa je tako Orhan Gazibegović iz Bosne i Hercegovine naglasio kako prema stupnju zrelosti tamošnje tržište za hrvatskim zaostaje tri do pet godina.

Simon Terbovšek iz Slovenije pak je naglasio kako je godišnji promet online trgovine na tom tržištu premašio 900 milijuna eura rekavši da se pritom u posljednjih nekoliko godina bilježi streloviti rast. "Slovenija ima izuzetno razvijeno e-commerce tržište, što ponajbolje ilustrira podatak da čak 82 posto stanovnika kupuje online", rekao je Terbovšek.

Panelisti su se složili kako je pandemija snažno utjecala na razvoj web trgovine i da su napravljeni značajni koraci prema naprijed.

Sindrom prve kupovine, kako su ga nazvali, zapravo govori o tome da kada kupac obavi prvu online kupnju, vjerojatno će je ponoviti i s vremenom steći naviku kupovine preko interneta.

Ipak, jedan od najvećih problema s kojima se suočavaju web trgovci, ali i logističari, ogleda se u tome što kupci i dalje uglavnom biraju plaćanje pouzećem odnoListopad 2023. | jatrgovac.hr

61

CRO Commerce 2023

sno prilikom preuzimanja robe, iako kartično plaćanje postaje sve popularnije od kada su kupci počeli koristiti online wallete poput KEKS Paya i Aircasha.

Kao jedan od ključnih aspekata na čemu treba raditi cijela ecommerce zajednica označeno je podizanje razine povjerenja kod online kupaca na čemu trebaju raditi svi dionici ovog sektora, a kao jedan od korisnih alata koji tome može pomoći je isticanje oznake povjerenja, poput Trusted Shopa, koju izdaje udruga eCommerce Hrvatska za sve svoje članove koji ne krše pravila eCommerce Kodeksa ponašnja.

SVE VIŠE PAKETOMATA "Kako odabrati partnera za dostavu malih paketa" bio je naslov panela koji je dobio najviše pitanja iz publike, što ne čudi obzirom da su na njemu sudjelovali predstavnici većine logističkih operatera koji nude tu uslugu na hrvatskom tržištu: Luka Škacan (Hrvatska pošta), Mislav Podnar (Wolt Drive), Mislav Jelavić 62

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

(BoxNow), Hrvoje Božić (OEX), Robert Trtanj (DPD), Snježana Poljanek (DHL), David Kranjec (MBE) i Dean Pilipović (GLS).

Ovako reprezentativan panel pokušao je dati odgovore na glavna pitanja koja stoje pred cijelim sektorom. Jedan od aktualnih trendova je sve veći udio dostava na pickup point lokacije ili paketomate te se očekuje i daljnji rast u tom području pa praktički svi operateri navode kako planiraju ulagati u širenje vlastite mreže i tako se dodatno približiti krajnjim korisnicima.

Ujedno je rečeno kako bi dostava na paketomate trebala imati nižu cijenu od dostave na kućnu adresu kako bi se online kupce dodatno motiviralo za odabir te opcije i tako ubrzalo cijeli proces dostave. U tom je dijelu važno surađivati s trgovcima kako bi se ostvarili benefiti za sve jer istraživanja pokazuju kako se na taj način štedi vrijeme, kupac je zadovoljan te se čak 85 posto njih vraća i ponovno kupuje na web shopu.

Prema istraživanju e-shopper barometer broj online kupaca u Hrvatskoj porastao je na 75 posto Jedan od aktualnih trendova je sve veći udio dostava na pickup point lokacije ili paketomate

Kvaliteta, fleksibilnost i brzina dostave tri su kriterija označena kao ključni za daljnji razvoj e-trgovine te je ukazano na nužnost da web shopovi imaju jasniju i transparentniju komunikaciju prema krajnjem korisniku.

Kao odgovor na navike domaćih kupaca koji preferiraju plaćanje pouzećem, logistički operateri su najavili da će njihovi dostavljači u sve većoj mjeri biti opremljeni POS uređajima te prilikom dostave provoditi kartičnu naplatu od kupaca.

Snježana Poljanek iz DHL-a upozorila je na to da su hrvatski trgovci previše fokusirani na domaće tržište i na zemlje u okruženju i da pritom propuštaju ponuditi svoje proizvode na šire europsko ili svjetsko tržište. Rekla je kako čak 55 posto europskih kupaca kupuje na web shopovima sa sjedištem u EU-u i da se tu nudi veliki neiskorišteni potencijal i za hrvatske web trgovce. "Samo se treba odvažiti", poručila je Poljanek.

ISTOK PAVLOVIĆ NA VRHU Uz bogat program u velikoj dvorani Ekonomskog fakulteta koja je predstavljala Main Stage konferencije, po zanimljivosti i praktičnosti nimalo nije zaostajao niti program na Workshop Stageu koji je bio prožet stručnim predavanjima i tematskim panelima.

Sudionici su mogli ocijeniti sva predavanja na obje pozornice, a najbolje ocijenjenjeno je bilo predavanje marketinškog stručnjaka Istoka Pavlovića, na temu “Kreiranje prodajnih stranica pomoću umjetne inteligencije”.

Peta konferencija u organizaciji trgovaca CRO Commerce 2023 Powered by Paket24 održana je uz podršku Hrvatske pošte kao glavnog sponzora te u partnerstvu s Ekonomskim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu.

Promo

Prijavite se za vaučere za digitalizaciju Mogućnost rasta ne samo lokalno, nego i prema Europskoj uniji U Hrvatskoj već godinama bilježimo trend porasta plaćanja karticama, a 2023. godina u kojoj smo uveli euro nikako nije iznimka u tom trendu. Hrvatska narodna banka objavila je podatke o kartičnim transakcijama u Hrvatskoj u 2022. godini, gdje je u odnosu na 2021. zabilježen rast od 13,1% u broju kartičnih transakcija, a 14,6% povećanje u volumenu (vrijednosti) kartičnih transakcija.

Iako gotovina još uvijek ima važno mjesto u hrvatskom platnom prometu, društvene i tehnološke promjene uvelike mijenjaju navike kupaca te utječu na njihov izbor načina plaćanja. Osim korištenja klasičnih debitnih i kreditnih kartica, sve više potrošača koristi i plaćanje preko mobitela i digitalnih novčanika, inicira plaćanje preko pametnih satova ili koriste aplikacije za dijeljenje troškova.

Rastući trend digitalizacije plaćanja komentirao je i Matija Trebež, account manager u Monri Payments, regionalnom lideru u segmentu procesiranja kartične naplate: „Usporedbom prva tri kvartala u 2023. godini s istim periodom kroz 2022. godinu vidimo porast veći od 35% u broju transakcija koje smo procesirali na fizičkim prodajnim mjestima poput dućana i restorana, dok rast ukupnog volumena transakcija prelazi 45%.

Sve više trgovaca odlučuje se ponuditi mogućnost kartične naplate na fizičkim mjestima, a uvođenje eura, koje je Hrvatsku bolje integriralo u europski ekonomski sustav, vide kao mogućnost za razvoj svog poslovanja prodajom preko interneta.“ Kako bi podržalo poslovni razvoj hrvatskih poduzeća, Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja otvorilo je program “Vaučera za digitalizaciju” kojim omogućavaju mikro, malim i srednjim poduzetnicima da iz fondova Europske unije dobiju vaučer za bespovratna sredstva za digitalizaciju svog poslovanja u iznosu do 19.900,00 eura.

Svaka tvrtka ima mogućnost korištenja dva vaučera iz različitih kategorija, koje se kreću od poboljšanja digitalnih vještina, do uvođenja složenih digitalnih rješenja. Tvrtke koje žele svoje poslovanje unaprijediti korištenjem Monrijevih rješenja, moraju se baviti proizvodnjom i prodajom, s minimalno tri zaposlene osobe.

U kategoriji primjene složenih digitalnih rješenja, vaučeri se mogu dodijeliti za uvođenje Monrijevog trgovačkog sustava Thor za proizvodnju, maloprodaju, veleprodaju i financije, implementaciju Monrijevih POS terminala na prodajnu lokaciju ili korištenje Monrijevih rješenja za online plaćanja, koja se mogu koristiti preko web trgovina i aplikacija, ali i bez njih.

U ovom krugu dodjele vaučera ostala su još dva vala prijava: jedan koji je planiran od 1. studenog do 1. prosinca 2023. godine, te zadnji koji počinje 1. ožujka 2024. godine i traje do 1. travnja 2024. godine. Vaučeri za digitalizaciju iz EU fondova pružaju poduzetnicima priliku za unapređenje svojih digitalnih kapaciteta, a Monri Payments igra ključnu ulogu u ovom procesu, pružajući rješenja za fiskalne blagajne i sve vrste kartične naplate koja podržavaju digitalnu transformaciju. Prijavite se!

Matija Trebež, account manager u Monriju

VALICON Consumer Insight

POTROŠAČI OPREZNI, ALI SVE OPTIMISTIČNIJI Potrošači u regiji jugoistočne Europe (SEE) i dalje su oprezni, ali sve optimističniji.

U sljedećem kvartalu očekuje se nastavak pozitivnih trendova, ali samo ako ne dođe do značajnijih promjena u okruženju

U

svim promatranim zemljama u regiji (Slovenija, Hrvatska, Bosna i Hercegovina, Srbija) potrošači i dalje očekuju pogoršanje svoje osobne financijske situacije, a ne poboljšanje. Za razliku od prethodnog mjerenja, kada je rast optimističnih očekivanja bio prisutan u sve četiri zemlje, ovaj put se stanje u Bosni i Hercegovini blago pogoršalo. Najnegativniju stopu bilježi Srbija, dok je najoptimističniju stopa prisutna u Sloveniji. Najveći porast zabilježen je pak u Hrvatskoj i Srbiji.

RAZINA POTROŠNJE Isključujući Sloveniju, procjena potrošnje potrošača u ostale tri zemlje je na sličnoj razini. Najpesimističniji pogled na situaciju ovoga je puta nešto veći u 66

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Hrvatskoj, dok ga je najmanje u Sloveniji. U Bosni i Hercegovini je procjena potrošačke potrošnje blago smanjena, dok se u ostalim zemljama situacija i dalje popravlja, a najpozitivniji pomak bilježi Srbija.

Trend smanjenja veličine u segmentima "oprezni" (eng. cautious) i "deprivirani" (eng. deprived), koji su pokazatelji negativnih tržišnih uvjeta, nastavlja se u Hrvatskoj, Sloveniji i Srbiji. U međuvremenu, u Bosni i Hercegovini trend se preokrenuo zbog onih koji očekuju pogoršanje financijskih uvjeta i, posljedično, smanjenje buduće potrošnje. S druge strane, u BiH, Sloveniji i Hrvatskoj usporen je trend rasta u "opskrbljenom" segmentu (eng. provided) koji je pouzdan pokazatelj rasta tržišta ("opskrbljeni" pojedinci su oni koji ne smanjuju potrošnju i nemaju negativna očekivanja o svojoj financijskoj situaciji), pri čemu samo u

Promjene u ponašanju potrošača

učestalija kupnja jeftinijih proizvoda kupnja u jeftinijim trgovinama otkazivanje pretplata otkazivanje članskih naknada odgađanje velikih kupnji odustajanje od nenužnih proizvoda potraga za povoljnijim cijenama i uslugama smanjivanje troškova osiguranja kupnja velikog broja dnevnih potrepština prodaja vlasništva, nekretnina, zemlje, vrijednih predmeta Pitanje: Kao potrošač jeste li promijenili ili tek planirate promijeniti svoje potrošačke navike, ponašanje ili upraljanje novcem općenito?

(Strelice označavaju statistički znakovite razlike u usporedbi s prethodnim mjerenjem) Izvor: Valicon

Udio ispitanika koji primjećuju da su cijene značajno porasle

Pitanje: U posljednjih mjesec ili dva, jeste li primijetili neku promjenu u cijenama proizvoda koje obično kupujete?

Izvor: Valicon

Srbiji ovaj segment nastavlja nesmanjenim tempom.

Ipak, odnosi između pojedinih segmenata još uvijek su puno bliži situaciji karakterističnoj za recesijsko razdoblje nego za razdoblje gospodarskog rasta, a Srbija je u tome najizrazitiji primjer.

ŠTEDNJA I INFLACIJA U odnosu na prethodno mjerenje stopa štednje porasla je u Bosni i Hercegovini i Hrvatskoj, posebice u Hrvatskoj. U Sloveniji i Srbiji ostaje na sličnoj razini, ali postoji trend koji ukazuje na blagi rast štednje. Stoga i ovaj pokazatelj segmenta potrošača sugerira postupno ublažavanje kritičnih tržišnih uvjeta kao posljedice inflacije.

U slučaju da dobiju veću svotu novca (npr. 100.000 €), ispitanici u anketi u sve četiri zemlje radije bi uložili u nekretnine ili zemljište. Drugi najpopularniji "investicijski" izbor je zadržati cijeli navedeni iznos u eurima.

Na svim tržištima potrošači i dalje primjećuju značajno povećanje cijena proizvoda koje obično kupuju.

Ipak, percepcija promjene cijena u posljednjem mjerenju najniža je dosad, osim u Hrvatskoj. Pad percepcije budućeg poskupljenja očekuje se u Sloveniji i Srbiji, gdje im se u ovom mjerenju pridružuje i Bosna i Hercegovina. Izgledi Hrvatske i dalje su nejasni.

U nadolazećim mjesecima potrošače i dalje očekuju daljnja poskupljenja, posebice u kategoriji hrane i osnovnih životnih namirnica. Rast troškova života predstavlja glavnu osobnu zabrinutost potrošača, posebice u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini, gdje je u odnosu na prethodno mjerenje očekivanje poskupljenja značajno veće u sve četiri kategorije. Ohrabrujući pokazatelj je da su očekivanja dodatnih poskupljenja u svim zemljama još uvijek niža nego ranije pri čemu je situacija najoptimističnija u Sloveniji.

KUPOVNE NAVIKE Češća kupnja jeftinijih i sniženih proizvoda te kupnja u jeftinijim trgovinama ostaje praksa u sve četiri zemlje. U posljednjem mjerenju u Sloveniji značajno je smanjen udio potrošača koji odgađaju veće kupnje i investicije te se odriču nenužnih dobara i usluga u odnosu na prethodno mjerenje.

U kategorijama dostave hrane i kupnje sportske opreme i dalje se očekuje pad potrošnje potrošača na sva četiri tržišta. Najviše optimizma trenutačno je u Hrvatskoj, jer se u svim ostalim kategorijama očekuje rast obujma potrošnje. U Srbiji se među kategorijama u kojima se očekuje rast nalaze kupnja odjeće i obuće te posjećivanje događanja.

Kristijan Gregorić kristijan.gregoric@valicon.net Partner

VALICON d.o.o.

O istraživanju Valiconovo istraživanje #Novanormalnost daje detaljan mjesečni uvid u reakcije potrošača i promjene ponašanja u aktualnim okolnostima u regiji. Istraživanje je provedeno u okviru online panela ispitanika pod nazivom Jazvem/ JaZnam. Rezultati su reprezentativni za online populaciju u dobi od 18 do 75 godina, uzimajući u obzir faktore kao što su spol, dob, obrazovanje i regija.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

67

Lanac opskrbe - Vijesti HEINEKEN HRVATSKA IMA NOVOG DIREKTORA LANCA OPSKRBE

F

riso Lefeber imenovan je direktorom Sektora lanca opskrbe HEINEKENA Hrvatska, a tu poziciju je preuzeo od Alberta Terzija koji karijeru nastavlja kao direktor lanca opskrbe u kompaniji France Boissons, veletrgovcu HEINEKENA Francuska na Horeca tržištu. Friso Lefeber nastavit će voditi funkciju lanca opskrbe s fokusom na kompanijsku strategiju EverGreen i njezine programe, uključujući razvoj ljudi i njihovih funkcionalnih kompetencija. U Hrvatsku dolazi iz Commonwealth Breweries Limited (CBL) iz Bahama, pivovare u sustavu HEINEKENA. Tamo je tri i pol godine vodio lanac opskrbe kroz izazovna vremena obilježena pandemijom koronavirusa te naknadnim restrukturiranjem koje je rezultiralo smanjenjem troškova, ali i emisije ugljika.

NOVO VODSTVO OVERSEAS EXPRESSA

Logistička mreža

M

artina Marojević, koja je do sada obnašala funkciju direktorice financija, i Marko Jelenc, dosadašnji direktor prodaje i marketinga, imenovani su generalnim direktorima Overseas Expressa. Oni će na toj poziciji zamijeniti Gregora Huebera koji je ovu logističku tvrtku koja posluje u sklopu Austrijske pošte vodio dugi niz godina. "Marko Jelenc i Martina Marojević stručnjaci su s bogatim iskustvom u svojim područjima rada, a njihova duboka predanost našoj tvrtki i dosadašnji rezultati jamče da će njihovo liderstvo doprinijeti daljnjem rastu i razvoju Overseas Expressa. Ove promjene u upravljanju označavaju novu eru za našu tvrtku. S novim liderima dolazi i novi smjer, a s njim i svježi pogledi na tržište. Naš cilj je još bolje i kvalitetnije udovoljiti zahtjevima tržišta kako bismo ostali konkurentni i pružili najbolju uslugu u industriji", navodi se u priopćenju tvrtke.

HIBRIDI I ELEKTRIČNA VOZILA Prema podacima Centra za vozila Hrvatske za prvu polovicu ove godine, od 72.905 novoregistriranih osobnih vozila bilo je 34.503 novih i 38.402 rabljenih. Među osobnim vozilima bila su 8.493 osobna automobila na hibridni pogon, električni pogon bio je zastupljen kod 1.217 osobnih automobila, a među novoregistriranim vozilima hibrida s vanjskim punjenjem bilo je 878.

68

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

DPD CROATIA OTVORILA NOVI CENTAR U DUGOPOLJU

N

a svega dvadesetak kilometra od centra Splita i u neposrednoj blizini autoceste A1 tvrtka DPD Croatia otvorila je novi skladišno-distributivni centar koji se prostire na 4.904 četvorna metra. Novi sortirni centar bit će ključna baza za oko 80 djelatnika i kurira te će pokrivati cijelu Splitsko-dalmatinsku županiju. Također, služit će kao tranzitna točka za pakete namijenjene prema Šibeniku i južnom dijelu Hrvatske, uključujući Dubrovačko-neretvansku županiju. "Otvorenje novog distributivnog centra u Dugopolju značajno je unaprjeđenje poslovanja te odražava DPD-ovo kontinuirano posvećenje

unapređenju infrastrukture i optimizaciji logističke mreže kako bi pružili bolju uslugu svojim korisnicima", izjavio je Igor Jakovljević, regionalni direktor DPD-a za Hrvatsku i Sloveniju. Izgradnja novog kompleksa, koji se nalazi na adresi Put Dračanice 6 u Dugopolju, započela je u ožujku ove godine, a iz tvrtke poručuju kako će ovaj distributivni centar na odličnoj prometnoj lokaciji predstavljati potpuno novu dimenziju kvalitete dostave u Dalmaciji. DPD Croatia ove godine slavi 20 godina poslovanja u Hrvatskoj, a posluje u sklopu paketne divizije Geopost, u vlasništvu francuske pošte.

BILLA BUGARSKA ULAŽE za implementacijom inovacija u sektoru maloprodaje. Naš glavni cilj je postići veću fleksibilnost i U NOVO SKLADIŠTE učinkovitost skraćivanjem vremena odgovora i puta

B

illa Bugarska gradi novo skladište u blizini Stare Zagore, koje će stajati oko 25,5 milijuna eura.

Smješteno na parceli od 55 hektara i sa skladišnim prostorom od 16.500 četvornih metara, skladište će služiti opskrbi Billa trgovina u središnjim i južnim regijama Bugarske, objavila je tvrtka. Trgovac se nada da će dovršiti izgradnju novog skladišta u prvoj polovici 2025. To će otvoriti više od 200 novih radnih mjesta i pomoći tvrtki poboljšati svoje logističke operacije i učinkovitije opsluživati kupce. "Izgradnja naše druge skladišne baze prirodan je nastavak naših dugoročnih napora da razvijemo tvrtku i naše težnje

isporuke do naših više od 150 trgovina u zemlji", rekao je Walter Wolf, operativni direktor Bille Bugarska.

Iz regulative – Odgovornost poslodavca

P

redmet ovog osvrta odnosi se na odgovornost poslodavca za štetu koju radnik pretrpi na radnom mjestu uslijed oružanog prepada (razbojništva).

Odgovornost poslodavca propisana je člankom 102. Zakona o radu prema kojem je, ako radnik pretrpi štetu na radu ili u vezi s radom, poslodavac dužan radniku naknaditi štetu po općim propisima obveznog prava.

Ozljeda na radu i profesionalna bolest koju je radnik pretrpio obavljajući poslove za poslodavca smatra se da potječe od rada i poslodavac za nju odgovara po načelu objektivne odgovornosti, sve prema odredbi članka 25. Zakona o zaštiti na radu.

Osnovna obveza poslodavca je da provodi mjere zaštite na radu kako bi rizik nastanka ozljede na radu doveo na prihvatljivu razinu.

OSLOBAĐANJE ODŠTETNE ODGOVORNOSTI Poslodavac se može osloboditi (objektivne) odštetne odgovornosti ako dokaže: 1. Da šteta potječe od nekog nepredvidivog uzroka koji se nalazio izvan stvari a koji se nije mogao spriječiti, izbjeći ili otkloniti 2. Da je šteta nastala isključivo radnjom oštećenika ili treće osobe koju on nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao ni izbjeći ni otkloniti.

ŠTETA KOJU PRETRPI RADNIK

NA RADU ILI U VEZI S RADOM Odgovornost poslodavca propisana je člankom 102.

Zakona o radu prema kojem je, ako radnik pretrpi štetu na radu ili u vezi s radom, poslodavac dužan radniku naknaditi štetu po općim propisima obveznog prava

70

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

SLUČAJEVI IZ PRAKSE - Slučaj napada na radnika benzinske postaje (Revr536/2005, Vrhovni sud Republike Hrvatske) Radnik na benzinskoj postaji je kao jedini radnik u smjeni izašao iz prostorija benzinske postaje kako bi zaključao prostor ("gajbe") gdje se nalaze plinske boce. Za to je vrijeme nepoznata osoba, koja nije bila kupac, ušla u prostorije postaje i iz blagajne uzela 23.970,00 kn te se zatim sakrila u skladište.

Kad je radnik prišao vratima skladišta ta je osoba iznenada otvorila vrata odgurnuvši radnika i istovremeno ispalila hitac iz vatrenog oružja. Radnik je u tom događaju zadobio teške tjelesne ozljede. Radnik je podnio tužbu protiv poslodavca radi naknade štete, zbog ozljede na radu.

Poslodavac je otklonio svoju odgovornost pozivajući se na zakonsku odredbu prema kojoj se imalac stvari oslobađa od odgovornosti i ako dokaže da je šteta nastala isključivom radnjom oštećenika ili treće osobe, koju on nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao izbjeći ili otkloniti. Poslodavac je smatrao da je oružana pljačka koju je izvela treća osoba radnja koju on nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao izbjeći ili otkloniti zbog čega ne bi odgovarao za nastalu štetu. Poslodavac je istaknuo da je odgovoran sam radnik jer prije napuštanja prostorija nije zaključao prodavaonicu, što bi po stajalištu poslodavca spriječilo ulazak nepoznate osobe u te prostorije i kasniju pljačku.

Sud je otklonio mogućnost da bi radnik bio isključivo kriv za nastalu štetu, odnosno da je šteta posljedica isključive radnje treće osobe, koju poslodavac nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao izbjeći ili otkloniti. Sud je utvrdio da je riječ o benzinskoj postaji na kojoj je u smjeni radio samo jedan radnik i koja nije postaja sa samoposluživanjem pa je po prirodi posla nužno da prodavač napušta zatvoreni prostor prodavaonice te da nije uobičajena metoda rada da prodavač svaki puta zaključa prostor prodavaonice kada ga napusti, već da je uobičajeno da taj prostor tada ostaje otvoren. Sud je procijenio da u postupanju radnika nije bilo propusta u uobičajenoj metodi rada te da do štete nije došlo zbog radnje radnika kao oštećenika. Dakle, u konkretnom slučaju nije riječ o radnji treće osobe, koju tuženik kao poslodavac nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao izbjeći i otkloniti. Sud smatra da poslodavac nije poduzeo ništa radi zaštite svojih radnika i imovine od pljačke benzinske crpke, a što se u danim okolnostima, imajući na umu učestalost takvih djela, ne može smatrati nepredvidljivom okolnošću. Benzinska postaja je objekt u kojem je s obzirom na prirodu poslovanja notorno da poslodavac drži i gotov novac. Oružana pljačka benzinske postaje, u kojoj strada radnik – prodavač, s obzirom na prirodu poslovanja, je rizik posla koji poslodavac može predvidjeti i čije posljedice može izbjeći ili otkloniti. Budući da je utvrđeno da tuženik kao poslodavac nije poduzeo nikakve mjere zaštite svojih djelatnika i imovine, iako je riječ o objektu koji zbog prirode poslovanja predstavlja rizik iz kojeg može proizaći šteta za radnike, sud je zaključio da ne postoje pretpostavke za oslobođenje poslodavca od odgovornosti. Upravo suprotno, odgovornost poslodavca, kako to ocjenjuju i sudovi nižeg stupnja, temelji se na čl. 15. Zakona o zaštiti na radu prema kojem poslodavac odgovara radniku za štetu uzrokovanu ozljedom na radu prema načelu objektivne odgovornosti (uzročnosti), a prema općim propisima obveznog prava.

- Slučaj napada na radnicu u prodavaonici (GžR3608/2021 Županijski sud u Zagrebu) Na radnicu koja je kao prodavačica radila u prodavaonici u popodnevnoj smjeni oko 20,30 sati, dok je razgovarala na telefon sa suprugom, muška osoba koja je ušla u prodavaonicu uperila je i repetirala pištolj te joj se obratila s riječima: "Daj mi novac iz kase", a nakon čega je u strahu za svoj život izvadila novac iz kase i isti predala počinitelju. Radnici je konstatirana akutna reakcija na stres te je odlazila na psihijatrijske preglede u bolnicu. Radnica je nakon događaja i liječenja, tužila poslodavca radi naknade štete.

Poslodavac je smatrao a je oružana pljačka, koju je izvela treća osoba, radnja koju on nije mogao predvidjeti te čije posljedice nije mogao izbjeći ili otkloniti slijedom čega nije odgovoran za nastalu štetu.

Poslodavac je pred sudom osporavao da se štetni događaj desio te je osporavao da je radnici nastala šteta.

Osnovna obveza poslodavca je da provodi mjere zaštite na radu kako bi rizik nastanka ozljede na radu doveo na prihvatljivu razinu Poslodavac se može osloboditi odgovornosti ako dokaže da šteta potječe od nekog nepredvidivog uzroka ili je nastala radnjom oštećenika ili treće osobe

Sud je zauzeo stajalište da ne postoje razlozi koji bi oslobađali tuženika od odgovornosti za štetu. Također, sud smatra da je potvrda policije kao i liječnička dokumentacija javna isprava iz koji proizlazi da se štetni događaj desio i da je šteta radnici nastala.

- Slučaj napada na predsjednika nadzornog odbora (Revr-998/2013 Vrhovni sud Republike Hrvatske) Prilikom odlaska na službeni put, na predsjednika nadzornog odbora trgovačkog društva pucao je nepoznati počinitelj, uslijed čega je predsjednik nadzornog odbora preminuo. Poslodavac je u svezi s događajem sačinio prijavu o ozljedi na radu u kojoj je naveo da je radnik stradao prilikom dolaska na posao kao i da je u tijeku kazneni postupak protiv počinitelja. Nasljednik je podnio tužbu protiv poslodavca radi naknade štete u iznosu od 220.000,00 kn. Poslodavac je osporio zahtjev te je tvrdio da je oružana pljačka, koju je izvela treća osoba, radnja koju on nije mogao predvidjeti te čije posljedice nije mogao izbjeći ili otkloniti slijedom čega nije odgovoran za nastalu štetu.

Sud je zauzeo stajalište da je šteta nastala radnjom treće osobe koja je pucala u oštećenika iz vatrenog oružja, koju poslodavac nije mogao predvidjeti i čije posljedice nije mogao izbjeći niti otkloniti odnosno da šteta potječe od nepredvidivog uzroka koji se nalazio izvan stvari a koji se nije mogao spriječiti, izbjeći niti otkloniti. Sud je nedvojbeno utvrdio da je utužena šteta nastala isključivo radnjom treće osobe koja je pucala u oštećenika iz vatrenog oružja i koju poslodavac nije mogao predvidjeti te čije posljedice nije mogao niti izbjeći, niti otkloniti. Slijedom toga, neovisno je li šteta nastala kao šteta na radu ili u vezi s radom, poslodavac niti prema pravilima o objektivnoj odgovornosti nije odgovoran za štetu zbog smrti radnika.

Od navedenog stava postoji izuzetak samo u slučaju kada je oštećenik prilikom obavljanja poslova svog radnog mjesta redovno i stalno izložen opasnostima koje mogu ugroziti njegov život i zdravlje jer zbog prirode tog posla postoji velika mogućnost sukobljavanja s drugim osobama koje mogu postupati protupravno i ponašati se nasilno, a što predstavlja profesionalni rizik u obavljanju takvih poslova (primjerice policajca i sl.), tada se protupravna radnja kojom je došlo do štete ne smatra radnjom treće osobe i nema mogućnosti oslobođenja poslodavca od njegove objektivne odgovornosti.

Kako u konkretnom slučaju stradavanje predsjednika nadzornog odbora nije posljedica profesionalnog rizika koji u sebi nosi takav posao, sud nije prihvatio zahtjev za naknadu štete.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

71

ANALIZA KATEGORIJE

Žvakaće gume i bomboni

B

GODINA RASTA

U OBJE KATEGORIJE

Skupina kategorija bombona i žvakaćih guma u posljednjih godinu dana bilježi rast i vrijednosne i količinske prodaje na tržištu Hrvatske s benzinskim postajama (bez diskontera)

Vrijednosni udio kanala prodaje

Bomboni

100 90

45

60 50

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2022.

80

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40 30 20

42

Convenience kanali: benzinske postaje i kiosci

60 62,3

20 %

Vrijednosni udio (%)

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača 60%

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje Hrvatska + benzinske postaje (bez diskontera)

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

37,7

Vodeća tri proizvođača

10

72

Žvakaće gume

100

13

80 70

Struktura prodaje

Ostali 40%

omboni i žvakaće gume su tzv. impulsne kategorije te je važna prisutnost na velikom broju prodajnih mjesta. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine, skupina kategorija bombona i žvakaćih guma bilježi rast i vrijednosne i količinske prodaje na tržištu Hrvatske s benzinskim postajama (bez diskontera).

Tradicionalni formati trgovina s uključenim drogerijama najvažniji su kanal prodaje koji nose 45% cjelokupne vrijednosne prodaje na tržištu, dok moderni formati drže preostalih 42%. Convenience kanal, koji obuhvaća kioske i trgovine na benzinskim postajama, nosi preostalih 13% vrijednosne prodaje skupine kategorija bombona i žvakaćih guma u cjelokupnoj 2022. godini na ukupnom tržištu Hrvatske s benzinskim postajama (bez diskontera). Convenience kanal važniji je za prodaju žvakaćih guma negoli za vrijednosnu prodaju bombona.

Gledajući ovu skupinu kategorija bomboni nose više od polovice ukupne vrijednosne prodaje (62%), dok žvakaće gume čine preostalih 38% prodaje.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2022. godine u kategorijama bombona i žvakaćih guma vodeća tri proizvođača zastupala su 60% vrijednosne prodaje.

Abecednim redoslijedom oni su: Haribo, Kraš, Wrigley.

Ankica Badurina ankica.badurina@nielseniq.com Client Business Partner

NIQ

Žvakaće gume i bomboni – Promometar

PROMOTIVNA PRODAJA

NIJE KLJUČNA POLUGA U okviru promatrane skupine žvakaćih guma i bombona ukupno je 14,2% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja

bona i to od 1,2%. Pored toga, kategorija žvakaćih guma također je zabilježila pad udjela promotivne prodaje u 2022. godini od 1,7%. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu cjenovne akcije čine čak 96% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju udio CJENOVNIH svega 4%.

U odnosu AKCIJA u na 2021. gopromotivnoj dinu, vrijedprodaji nosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 9,4%, dok je udjela redovne i promotivne prodaja promotivnih pakiraprodaje uočava se pad od nja ostvarila pad od 44,4%.

1,4% u vrijednosnom udjelu Nina Knežević promotivne prodaje. nina.knezevic@nielseniq.com Manji pad prodaje putem Customer Service Executive promocija u 2022. godini u odnosu na prethodnu godinu zabilježen je u kategoriji bom-

96%

P

rodaja žvakaćih guma i bombona tijekom 2022. godine zabilježila je vrijednosni rast od 16,5%, dok je količinski rast istodobno iznosio 4,8%. Bomboni bilježe veći vrijednosni udio sa 62,5%,

dok žvakaće gume prednjače u količinskom udjelu s 98,7%.

U okviru promatrane skupine žvakaćih guma i bombona ukupno je 14,2% vrijednosne prodaje proizišlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. U okvirima

Vrijednosni i količinski udjeli bombona i žvakaćih guma

Kompozicija vrijednosne prodaje bombona i žvakaćih guma

Vrijednosni udio

Količinski udio 99%

100% 80% 60%

38%

20% 0%

1% BOMBONI

ŽVAKAĆE GUME

Redovna prodaja

Promotivna prodaja

14,2%

18,1%

16,8%

11,5%

9,8%

84,4%

85,8%

81,9%

83,2%

88,5%

90,2%

20

2021.

2022.

2021.

2022.

2021.

2022.

%

ŽVAKAĆE GUME I BOMBONI

15,6

Redovna prodaja 14,2

60

40%

Kompozicija vrijednosne prodaje bombona i žvakaćih guma po kategorijama 15,6%

Promotivna prodaja 100 80

63%

NIQ

40

84,4

2021.

85,8

2022.

BOMBONI

ŽVAKAĆE GUME

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

74

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

75

Žvakaće gume i bomboni – Tržišni trendovi

IZAZOVI ZA SLATKE

KATEGORIJE

Novi trendovi snažno utječu na ove kategorije pa tako žvakaćim gumama konzumente odnosi sve manja prevalencija pušenja, a na rast bombona utječe svijest potrošača o visokom udjelu šećera

Žvakaće gume

S

Trend rasta vrijednosne prodaje žvakaćih guma u kanalu maloprodaje u RH (2009. – 2028.)

obzirom na snažnu inflaciju i rast jediničnih cijena, žvakaće gume imale su umjereno uspješnu godinu mjereno tekućim cijenama. Broj turista i dalje raste, a trend zabave, koji je bio snažan tijekom 2022., nastavlja se i u 2023. godini. Nakon pandemije se i domaći potrošači i strani turisti jedva čekaju vratiti druženju i rado prihvaćaju prilike za osvježenje daha. Kako rat u Ukrajini podiže cijene energije i utječe na opskrbu hranom, očekuje se da će rast vrijednosti biti veći od rasta volumena.

Unatoč tome, ovu kategoriju i dalje usporava sve manja prevalencija pušenja, a prelazak na vaping, grijani duhan i nikotinske vrećice dovode do pada potražnje za žvakaćim gumama u 2023. Alternative za pušenje, poput parilica, ne stvaraju loš zadah. Doista, vrećice za vaping ili nikotin dolaze u raznim okusima, što eliminira potrebu za žvakaćom gumom. Međutim, neki potrošači još uvijek konzumiraju žvakaće gume za zdravlje zuba.

Unatoč teškoj gospodarskoj klimi i snažnom pritisku na kupovnu moć potrošača, nije bilo znakova da će privatne robne marke snažno utjecati na prodaju žvakaćih guma u 2023. Veliki trgovci na malo već su uveli svoje vlastite robne marke žvakaćih guma, ali one mahom nisu bile prihvaćene. Brendirani proizvodi ostaju i dalje pristupačni potrošačima na čestim promocijama cijena pa se lokalni potrošači odlučuju za te varijante.

Osim toga, sve se više smatra da žvakaće gume nisu biorazgradive i često ih se nemarno odlaže. To, u kombinaciji s često visokim sadržajem šećera, znači da se žvakaće gume sve više bore protiv lošeg društvenog imidža. Žvakaće gume – ključni podaci • Vrijednosna prodaja porasla za 11% u tekućim cijenama u 2023., na 47 milijuna eura.

• Vrijednosna prodaja trebala bi u idućim godinama rasti po CAGR stopi od 2% (tijekom 2023. CAGR stopa bila je -0,2%), na ukupno 52 milijuna eura realizacije.

76

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Bomboni

O

Vrijednosna prodaja bombona u kanalu maloprodaje u RH (2009. – 2028., u milijunima eura)

čekuje se da će konditorski proizvodi od šećera zabilježiti blagi pad količinske prodaje u 2023. To odražava činjenicu da lokalni potrošači sve više izbjegavaju konditorske proizvode od šećera upravo zbog visokog udjela šećera i ograničene nutritivne vrijednosti. Očekuje se da će na kategoriju također utjecati inflacija zbog rasta cijena energije jer rat u Ukrajini nastavlja utjecati na globalne opskrbne lance.

Kako trend zdravlja i wellnessa u Hrvatskoj uzima maha, novi sastojci zamjenjuju šećer, s naglaskom na okus mente, koji je popularan izbor osvježivača daha. Doista, menta je postala modernija nakon pandemije kako se Hrvati vraćaju u normalna radna okruženja i nastavljaju s društvenim aktivnostima. Potražnja za sastojcima s malo šećera ili sastojcima bez šećera raste, zahvaljujući kampanjama podizanja svijesti.

Sladić nije previše popularan u Hrvatskoj, budući da se u mnogim proizvodima nalazi slani sladić, a lokalni potrošači općenito ne cijene sol kao aromu u slatkišima od šećera.

Međutim, sladić se naveliko promovira na internetu kroz trgovine orijentirane na zdravlje kao pomalo egzotičan sastojak.

Očekuje se da će kuhani slatkiši imati smanjenu

količinsku prodaju zbog percepcije da su ti proizvodi bogati šećerom i drugim umjetnim dodacima, kao što su bojila i arome, dok nude malu ili nikakvu hranjivu vrijednost. Unatoč tome, trenutna vrijednost kuhanih slatkiša vjerojatno će rasti 2023. kako prosječne jedinične cijene rastu.

Bomboni – ključni podaci • Vrijednosna prodaja raste za 7% u tekućim cijenama u 2023., na 57 milijuna eura.

• Kuhani bomboni su kategorija s najboljim rezultatima u 2023., s povećanjem vrijednosti za 9% u tekućim cijenama, na 9 milijuna eura.

• Vrijednosna realizacija u maloprodaji u nadolazećim godinama trebala bi porasti po CAGR stopi. od 2% (tijekom 2023. ostvaren CAGR od -1%), na 62 milijuna eura.

Podaci bazirani na analizi: Gum in Croatia COUNTRY REPORT | JUL 2023 Sugar Confectionery in Croatia COUNTRY REPORT | JUL 2023

S

dugom poviješću iza sebe, počevši od trenutka stvaranja 1932. godine od strane braće Van Melle, brand Mentos je univerzalni simbol svježine. To je brend koji kaže "DA" novim i iznenađujućim iskustvima i otvara put prema dobrom raspoloženju. Mentos unosi svježinu u svaki dan ne samo okusima, već i izazivajući vas na osvježavajuću i pozitivnu energiju.

Mentos je zabavan brend koji uvijek donosi inovativne proizvode u vašu svakodnevnu rutinu kako bi vam ponudio zasluženi trenutak uživanja. Bez obzira na to jeste li odabrali ozbiljan okus mente ili vam je draži razigrani voćni okus, Mentos će vam ponuditi poticaj svježine koji će oživjeti vaša usta, razbuditi um i poboljšati

raspoloženje kako biste mogli imati svježi pogled na život.

MENTOS ŽVAKAĆE GUME U skladu s filozofijom branda, Mentos je 2006. godine unio inovaciju u segment žvakaćih guma stvarajući okruglu žvakaću gumu i od tog trenutka nastavio je inovirati i iznenađivati potrošače. S lansiranjem koncepta Pure Fresh stvorili su žvakaće gume s tekućom unutrašnjosti koja daje svježinu koja vam je potrebna svaki dan.

PROMO

YES TO FRESH MENTOS Okrugla žvakaća guma pruža savršeno osjetilno iskustvo sa slojevima hrskavosti nakon kojih slijedi meka tekuća unutrašnjost i nalet okusa.

Mentos nikada ne prestaje u inovacijama pa je sljedeći korak u stvaranju bilo lansiranje Mentos Vitamins žvakaćih guma koji je još jedan proizvod koji podiže trenutak osvježenja nudeći dobrobiti koje vitamini donose u naš život.

Mentos žvakaće gume vam nude svježe proizvode s razigranim izborom okusa: Bubble Fresh, Spearmint, Strawberry Fruit, Vitamins i Fresh Mint te s jedinstvenim dizajnom pakiranja, džepnom bočicom, koja vas izdvaja iz gomile.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

77

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

79

Žvakaće gume i bomboni - Leaflet report

ZAMJETAN IZOSTANAK PRIVATNIH MARKI U KOMUNIKACIJI Impulsne kategorije bombona i žvakaćih guma često se promoviraju u ovom komunikacijskom kanalu, a zadnjih 12 mjeseci u obje je kategorije zamijećen osjetan pad sudjelovanja privatnih marki u toj komunikaciji

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Žvakaće gume i bomboni" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija,

80

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na

MAT period rujan 2022. – kolovoz 2023. vs. rujan 2021.

– kolovoz 2022.

ŽVAKAĆE GUME Sasvim očekivano, u ovoj kategoriji glavnu riječ vode dva brenda: Orbit i Airwaves.

Prema broju promocija, Orbit je ostao vodeći s 43% unatoč

gubitku 7% udjela, dok je Airwaves rastao za 6% i sada ima 29%. Slijede brendovi Top s 11%, uz rast od 7%, te Čunga lunga sa 6% udjela (bez promjene u odnosu na godinu prije). Prema bruto oglasnoj vrijednosti, Orbit je također vodeći s 42% te je ostvario rast od 2%, no Airwaves je napre-

Omjer vrsta bombona rujan 2021. - kolovoz 2022.

rujan 2022. - kolovoz 2023.

59% 58%

56% 56%

60% 50% 40% 30%

29% 29%

25% 26%

19% 18%

20%

12% 13%

10% 0% Bomboni

Bomboni s mentolom/ pepermintom i sl.

Voćni bomboni

Voćni bomboni

Bomboni

BROJ PROMOCIJA

Bomboni s mentolom/ pepermintom i sl.

GAV

Vodeći brendovi tvrdih bombona prema broju promocija rujan 2021. - kolovoz 2022.

40% 30%

29% 26%

20%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

22% 24%

10%

6% 8%

4% 6%

4% 5%

8%

Negro

Helf

Evropa

Laringo

11%

4%

16%

21%

5%

0% Kandit

Kraš

Privatna robna marka

Ostali brendovi

Vodeći brendovi voćnih bombona prema broju promocija rujan 2021. - kolovoz 2022.

40%

35%

30%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

31% 17% 18%

20%

16%

17%

9% 12%

9%

10% 0% Haribo

Bebeto

Kiki

Trolli

3% 3%

2% 2%

Nimm 2

Swity

8% 6% Privatna robna marka

12%

Ostali brendovi

Vodeći brendovi ostalih bombona (punjeni, mekani i sl.) prema broju promocija rujan 2021. - kolovoz 2022.

rujan 2022. - kolovoz 2023.

50%

42% 44%

40% 30%

25% 23%

20% 10%

12% 10%

3% 6%

3% 4%

5% 4%

6% 3%

3% 3%

Skittles

505

Šumi

Bonko

Werther s Original

0% Kiki

Vodeći brendovi žvakaćih guma prema broju promocija rujan 2021. - kolovoz 2022.

60% 50%

rujan 2022. - kolovoz 2023.

50% 43%

40% 30%

23%

29%

20% 10%

4%

11%

15% 6% 6%

0% Orbit

Airwaves

Top

dovao za čak 12% pa je s 40% udjela stigao nadomak vrhu. Čunga lunga je rasla s 3% na 9%, a Top s 1% na 2% udjela u GAV-u. Važno je naglasiti snažan pad privatne robne marke koja je prema broju promocija smanjila sudjelovanje s ranijih

Čunga lunga

5%

2%

7%

Privatna robna Ostali brendovi marka

15% na sadašnjih 5%, dok je prema GAV-u to bio dramatičan pad s 25% na svega 3%.

Pad privatne robne marke dolazi ponajviše iz Kauflanda gdje se u zadnjih 12 mjeseci puno manje oglašavala njihova marka žvakaćih guma.

0%

3%

Lolliboni

Privatna robna marka

Ostali brendovi

TREND KOD BOMBONA Kategoriju bombona podijelili smo na tvrde bombone, voćne bombone i bombone s mentolom/pepermintom i sl.

Prema toj podjeli, tvrdi bomboni su vodeći s 56% udjela prema broju promocija, što je isti udio kao i u prethodnih 12 mjeseci. Voćni bomboni imaju minimalan rast od 1% i sada su na 26% udjela, a bomboni s mentolom/pepermintom imali su minus od 1% te im je pripalo preostalih 18% udjela prema broju promocija. Kada pogledamo omjer ovih vrsta bombona prema bruto oglasnoj vri-

jednosti, vidimo da su tvrdi bomboni također naprijed s 58% udjela i minusom od 1%, voćni bomboni ostali su na 29%, a bomboni s mentolom/pepermintom su rasli za 1%, na 13% udjela.

Vodeći brendovi kod tvrdih bombona su Kandit s 26% (-3%) i Kraš s 24% (+2%) prema broju ostvarenih promocija, dok je prema GAV-u Kraš ostvario snažnih 7% rasta i s 24% preuzeo prvo mjesto od Kandita koji je isto toliko udjela izgubio te se spustio na 17% u zadnjih 12 mjeseci. Ostali brendovi prema oba promatrana parametra zauzeli su jednoznamenkaste udjele, a među njima se ističu Negro, Helf, Evropa i Laringo. Primjetan je i pad udjela privatne robne marke kod ove vrste bombona.

Kod voćnih bombona na čelu poretka brendova je Haribo s 31% udjela prema broju promocija uz pad od 4%.

Slijede Kiki s 18% (+1%), Bebeto sa 16% (+7%) i Trolli s 12% (+3%), dok je prema GAV-u Haribo imao snažnih 14% rasta došavši skoro do polovice udjela (48%), a jedini dvoznamenkasti je Kiki s 13% (+5%). Privatna robna marka i ovdje je u minusu, a to se osobito vidi u GAV-u gdje je izgubila čak 10% te je pala s 14% na 4% udjela.

Ostale bombone predvodi brend Kiki s 23% udjela prema broju promocija uz smanjenje od 2% na razini godine, dok je prema GAV-u ostvario 4% rasta te sada ima 19% udjela. Ovdje je prisutan veliki broj brendova s malim udjelima, a privatna marka je solidno zastupljena, osobito prema GAV-u gdje ima 21% udjela.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus Listopad 2023. | jatrgovac.hr

81

Profil kompanije

SAPONIA D.D. Iako vodećih 10 dioničara drže malo iznad 95% ukupnog kapitala kompanije, burzovno trgovanje dionicom prilično je intenzivno, a vlasnička struktura prvih 10 dioničara kroz duže vrijeme nije imala bitnih promjena

P

ovijest kompanije počinje 1894. godine kada je Samuel Reinitz u Osijeku pokrenuo obrtničku radionicu za proizvodnju sapuna.

Kompanija danas posluje kroz pet distribucijskih centara u Osijeku, Zagrebu, Splitu, Rijeci i Dubrovniku.

U proizvodnom programu nudi

82

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

di za njegu beba, proizvodi više od 500 različitih proizvoza sunčanje) te sredstva da razvrstanih u tri osnovza industriju i institucije ne skupine: deterdženti (proizvodi za pranje, široke potrošnje (dečišćenje i dezinfekciju terdženti za pranje ruprosječna u različitim industrijblja, omekšivači, sredVRIJEDNOST skim poduzećima i stva za pranje posuđa, TRANSAKCIJE institucijama). Najsredstva za čišćenje), poznatiji brendovi su: toaletni program (paste dionicom Faks helizim, Nila, Rubel, za zube, četkice za zube, Saponije Bioaktiv, Plavi Radion, sapuni, šamponi, proizvo-

12.000 €

Ornel, Likvi, Tipso, Arf, Vim, Bis, Lahor, Frutella, Kalodont, Di, Brinell, Skit.

POSLOVANJE U 2022. GODINI Saponia Grupa je u 2022. godini ostvarila ukupni prihod od 817,2 milijuna kuna, što je rast od 5,2% u odnosu na prethodnu godinu. EBITDA iznosila je 58,1 milijun kuna, a dobit prije poreza 22,7 milijuna kuna. Prihodi od prodaje u Hrvatskoj ostvareni su u iznosu od 493,3 milijuna kuna. U strukturi prodaje, vlastiti brendovi Saponia grupe generirali su 92% ukupnih prihoda od prodaje, dok je prodaja brendova Koestlina ostvarila preostalih 8%.

Na izvoznim tržištima realizirani su prihodi od 357,6 milijuna kuna i veći su 7,5% od izvoza prethodnog godišnjeg razdoblja.

Poslovnu godinu 2022. obilježili su inflatorni pritisci kroz rast cijena sirovina i ambalaže, energenata i plaća zaposlenika. Sirovine i materijali za proizvodnju porasli su 13%, dok su troškovi energenata bili 20,1% viši, što je u konačnici utjecalo i na ukupnu profitabilnost kompanije.

PRVA POLOVICA 2023.

Poslovanje Saponia grupe u prvoj polovini 2023. godini i dalje je pod utjecajem nepovoljnih trendova na makroekonomskom tržištu, ali je usprkos tome ostvaren rast poslovnih rezultata u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Saponia i Kandit su na

konsolidiranoj razini u prvom polugodištu 2023. realizirali 57,5 milijuna eura ukupnih prihoda od čega su poslovni prihodi 57,3 milijuna eura s rastom od 17 posto u odnosu na prvo polugodište prošle godine. Ostvarena je EBITDA u iznosu od 3,6 milijuna eura i dobit veća za 1 milijun eura, a EBIT izvještajnog razdoblja iznosi 1,9 milijuna eura.

Realizacijom ugovorenih poslova kreirani su prihodi od prodaje vlastitih brendova u iznosu od 51,8 milijuna eura s rastom od 16 posto u odnosu na prvo polugodište prošle godine, a prihodi od prodaje principalskih Koestlin brendova iznose 5 milijuna eura i porasli su 35 posto u odnosu na bazno razdoblje. Na izvoznim tržištima realizirano je 44 posto poslovnih prihoda. I prva polovica 2023. godine je u poslovanju bila obilježena rizicima i neizvjesnostima koji su se materijalizirali kroz veće cijene sirovina i ambalaže, veće troškove energenata i veće troškove rada. Kvalitetnim odgovorom na tržišne izazove apsorbirano je 55,4 milijuna eura poslovnih rashoda, što je 15 posto više nego u prvoj polovici prošle godine. Troškovi materijala utrošenog za proizvodnju vlastitih brendova veći su za 20 posto. Osobit troškovni uteg predstavlja energent plin zbog značajno veće cijene. Zabilježen je rast ostvarene prosječne

PERFORMANS DIONICE U ODNOSU NA INDEKS Datum

CROBEX

30.06.2023. kons.

BILANCA (U TISUĆAMA EUR) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

41.015

1. Nematerijalna imovina

596

2. Materijalna imovina

36.103

3. Dugotrajna financijska imovina

1.036

4. Dugoročna potraživanja

2.800

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

71.295

1. Zalihe

19.416

2. Kratkoročna potraživanja

40.713

3. Kratkotrajna financijska imovina

9.130

4. Novac u banci i blagajni

2.036

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

80

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

0

E) UKUPNO AKTIVA

112.391

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

0 PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

63.665

1. Temeljni (upisani) kapital

32.407

C) DUGOROČNE OBVEZE

17.302

D) KRATKOROČNE OBVEZE

24.908

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA

6.149

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

63.665

30.06.2023. kons.

RDIG (U TISUĆAMA EUR) A) POSLOVNI PRIHODI

57.252

1. Prihodi od prodaje

56.903

2. Ostali poslovni prihodi

349

B) POSLOVNI RASHODI

55.357

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

-3.299

2. Materijalni troškovi

46.937

3. Troškovi osoblja

8.227

4. Amortizacija

1.756

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

7

SAPN

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

1.746

31.12.2018.

1.748,81

34,51

OPERATIVNA DOBIT

1.877

31.12.2019.

2.017,43

38,49

C) FINANCIJSKI PRIHODI

203

Promjena %

15,36%

11,53%

D) FINANCIJSKI RASHODI

97

31.12.2019.

2.017,43

38,49

NETO FINANCIJSKI RASHODI

-106

31.12.2020.

1.739,29

56,81

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

0

Promjena %

-13,79%

47,60%

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

31.12.2020.

1.739,29

56,81

G) UKUPNI PRIHODI

57.455

31.12.2021.

2.079,35

124,76

H) UKUPNI RASHODI

55.472

Promjena %

19,55%

119,61%

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

1.983

31.12.2021.

2.079,35

124,76

J) POREZ NA DOBIT

0

31.12.2022.

1.979,88

111,49

K) DOBIT RAZDOBLJA

1.983

Promjena %

-4,78%

-10,64%

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

1.972

0

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

83

Profil kompanije SAPONIA D.D. - TRŽIŠNI PODACI

84

Cijena dionice za izračun (eur)

101,00

Broj dionica

658.564

Tržišna kapitalizacija (milijuna)

66,51

PROFITABILNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2022.

ROE

12,59%

12,62%

ROA

6,96%

7,92%

EBIT marža

2,89%

2,67%

EBITDA marža

7,53%

7,75%

NETO PROFITNA MARŽA

7,14%

7,17%

cijene po kWh utrošenog plina od 306 posto, što se odrazilo kao apsolutno povećanje troška iz područja energenta plin u iznosu od 1,1 milijun eura. Za 1.070 zaposlenika isplaćeno je 8,2 milijuna eura uz povećanje prosječne bruto plaće po zaposleniku od 14 posto. Imovina na posljednji dan izvještajnog razdoblja iznosi 112,4 milijuna eura s koeficijentom vlastitog financiranja od 0,6. Razina neto DIVIDENDA

radnog kapitala iznosi 40,3 milijuna eura. Kroz investicijsku aktivnost u kapitalna ulaganja alocirano je 2,3 milijuna eura.

U proteklom razdoblju u Saponiji je uspješno završen investicijski projekt "Povećanje energetske učinkovitosti i obnovljivi izvori energije u proizvodnom pogonu i energetska obnova zgrada", izuzetno značajan za daljnji razvoj Saponije, ali i grada Osijeka i županije. Uz tehno-

2022.

2021.

LIKVIDNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2022.

Iznos

0,00

0,00

Koef. tekuće likv.

2,45

2,14

Dividendni prinos

0,00%

0,00%

Novac po dionici

19,97

7,29

Referentna cijena

101,00

101,00

ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2022.

Dug/kapital

74,43%

54,07%

FUNDAMENTALNI POKAZATELJI

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2022.

P/S

0,61

0,50

P/E

8,37

6,82

P/B

1,05

0,86

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2022.

BVPS

95,89

94,11

Prihodi od prodaje

108,17

105,77

EPS

12,07

11,87

Poslovni prihodi

110,54

108,11

EV

75,61

64,60

EBIT

3,19

2,89

EV/EBITDA

9,08

7,71

Neto dobit

7,91

7,78

P/EBITDA

7,95

6,33

EBITDA

8,33

8,38

P/EBIT

20,73

18,36

Operativni novčani tok

0,51

5,10

P/EA

5,33

4,21

Slobodni novčani tok

-4,77

0,28

P/CF

129,47

10,40

Kapital i rezerve

62,85

61,68

P/FCF

-13,89

189,10

Aktiva

113,69

98,21

Broj zaposlenih

1.109

1.089

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA EUR)

30.06.2023. kons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

32.407

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

0

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

63.665

NOVČANI TIJEK (U TISUĆAMA EUR)

30.06.2023. kons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

-159

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

-5.773

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

209

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

-2.292

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

3.210

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

*svi iznosi u milijunima eur

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP

STANJE

[%]

1.

MEPAS d.o.o. ŠIROKI BRIJEG

574.931

87,30

2.

OMF PBZ CO - Kategorija B

17.589

2,67

3.

ERSTE & STEIERMARKISCHE BANK D.D.

10.603

1,61

4.

OMF PBZ CO - KATEGORIJA A

6.483

0,98

5.

MRŠIĆ IVAN

4.105

0,62

6.

OTP BANKA D.D

3.741

0,57

7.

SAPONIA d.d.

3.140

0,48

8.

HRKAČ DRAŽEN

2.401

0,36

9.

ACM POTHVATI d.o.o.

2.400

0,36

10.

HRKAČ LJILJANA Ukupno:

1.077

0,16

626.470

95,11

prema važećim podacima SKDD-a za dan 6.9.2023.

Promet i kretanje cijene dionice SAPN 1.1.2020 - 5.9.2023.

Promet

Cijena

140,00

140,00

120,00

120,00

100,00

100,00

80,00

80,00

60,00

60,00

40,00

40,00

20,00

20,00

0,00

24.3.

'20.

Poslovnu godinu 2022. obilježili su inflatorni pritisci kroz rast cijena sirovina i ambalaže, energenata i plaća zaposlenika Uz tehnološki razvoj, ulaganje u obnovljive izvore energije i smanjenje negativnog utjecaja na okoliš također je strateški zadatak

24.5.

'20.

24.7.

'20.

24.9.

'20.

24.11.

'20.

24.1.

'21.

24.3.

'21.

24.5.

'21.

24.7.

'21.

loški razvoj, koji je prioritetan, u sklopu kojeg je instalirana nova linija za proizvodnju, ulaganje u obnovljive izvore energije i smanjenje negativnog utjecaja na okoliš također je strateški zadatak i svi investicijski projekti koje planiraju u budućnosti realizirati idu u smjeru održivog razvoja. Nastavljene su aktivnosti vezane uz smanjivanje okolišnog otiska, prvenstveno one vezane

24.9.

'21.

24.11.

'21.

24.1.

'22.

24.3.

'22.

24.5.

'22.

24.7.

'22.

24.9.

'22.

uz "zero waste office", povećanje reciklabilnosti ambalaže i primjenu okolišno prihvatljivijih sirovina, do analiza za pokretanje novih aktivnosti kojima žele ostvariti postavljeni cilj klimatske neutralnosti do 2050.

VLASNIČKA STRUKTURA Iako vodećih 10 dioničara drže malo iznad 95% ukupnog kapitala kompanije, burzovno

24.11.

'22.

24.1.

'23.

24.3.

'23.

24.5.

'23.

24.7. 24.8.

'23. '23.

0,00

trgovanje dionicom prilično je intenzivno. Vlasnička struktura prvih 10 dioničara kroz duže vrijeme nije imala bitnih promjena. U periodu koji smo promatrali od 1. siječnja 2020. pa do 5. rujna 2023. prosječna transakcija iznosila je oko 12 tisuća eura ili oko 170 dionica.

Iako ima pozitivno poslovanje, kompanija posljednje dvije godine nije isplaćivala dividendu.

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Napomena Navedene informacije dane su u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

85

Iz regije LEDO POČETKOM PROSINCA ZATVARA POGONE U ČITLUKU

N

akon više od dva desetljeća, kompanija Ledo početkom prosinca zatvorit će pogone u Čitluku u Bosni i Hercegovini, u sklopu čega će bez posla ostati 52 zaposlenika, izvijestili su iz Leda u BiH. “Nakon pažljivog

NIŽE CIJENE U CRNOJ GORI U Crnoj Gori od 2. listopada krenuo je drugi krug akcije “Stop inflaciji” tako da će cijene više od 150 proizvoda biti snižene. Crnogorski trgovci odreći će se postotka marže; dogovoreno je da se radi s maksimalno pet posto marže a negdje i manje. Akcija će trajati do kraja godine i obuhvatit će 100 proizvoda.

MERCATOR-S JAČA SVOJU DISTRIBUCIJU

K

ompanija Mercator-S će na Novom Beogradu otvoriti novi, moderan logističko-distributivni centar po svjetskim standardima, koji će se prostirati na 68.000 četvornih metara i iz kog će se ubuduće obavljati kompletna centralna distribucija proizvoda za 339 IDEA prodavnica, Roda marketa i Mercator hipermarketa, koji se nalaze u više od 80 gradova i mjesta diljem Srbije, objavio je Mercator koji posluje u sastavu Fortenova grupe.

Ovaj distributivni centar, kaže se u objavi, najveća je investicija kompanije Mercator-S u posljednjih 10 godina te će biti najbliži objekt te vrste samom centru Beograda. “Investicije u ovaj dio poslovanja prije svega jačaju sigurnost, a potom i pojačavaju operativnu efikasnost maloprodajnih kompanija, a ovaj impresivni Mercatorov logističko-distributivni centar u Beogradu postaje vrlo važna razvojna karika. Uz sve to, ova značajna investicija dobila je našu veliku podršku i zbog doprinosa koji dajemo ovoj zajednici kroz otvaranje čak 500 novih radnih mjesta i to u vrlo deficitarnim zanimanjima”, rekao je Fabris Peruško, član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe.

razmatranja, donijeli smo odluku da zatvorimo proizvodni pogon u Čitluku u BiH s 1. prosincem ove godine”, navode u priopćenju za javnost. Kako dodaju, ta odluka rezultirat će gubitkom 52 radna mjesta u Bosni i Hercegovini. Najavili su da je prioritet Leda pružiti potporu kolegama na koje ta odluka izravno utječe. Proizvode te kompanije za tržište Bosne i Hercegovine nastavit će proizvoditi njihove druge proizvodne kompanije.

Investicijski ciklus

PODRAVKA USPJEŠNO ZAVRŠILA PROJEKT “ZAOKRET ŽITA”

P

odravka je uspješno privela kraju projekt “Zaokret Žita” s ciljem restrukturiranja poslovanja i modernizacije proizvodnje, investicijski je ciklus dosad stajao 8,2 milijuna eura, dok će se do kraja godine uložiti dodatnih 8 milijuna eura, priopćili su iz Podravke. Cijeli “Zaokret” strateški je usmjeren na pekarstvo i njime su postavljeni još bolji uvjeti za jačanje tržišne pozicije na slovenskom, ali i širenje dostupnosti pekarskih proizvoda Žita na hrvatskom tržištu, stoji u priopćenju. Zaokret je proveden kroz ukupno pet stupova unapređenja

poslovanja, a to su rast proizvodne efikasnosti i tehnološka modernizacija, aktivno upravljanje portfeljem, pojednostavljenje organizacijske strukture Grupe Žito, restrukturiranje prodajne organizacije i Maloprodaje te standardizacija procesa s procesima Podravke d.d. Projekt je započeo u siječnju 2022., a ukupno je kroz investicijski ciklus Podravka do sada uložila 8,2 milijuna eura. Iz Podravke ističu da će do kraja godine biti uloženo još dodatnih osam milijuna eura, čime ukupna investicija doseže 16,2 milijuna eura.

SMANJENA UPRAVA LIDLA BH

U

Upravi kompanije Lidl BH d.o.o. Sarajevo dogodile su se promjene. Petočlani tim sada je smanjen razrješenjem jednog člana, te uprava diskontnog trgovca broji četiri izvršna direktora. U Upravi nije više Mihaj Đotlo, koji je u Lidl BH došao 2021. godine.

Upravu Lidla BH trenutno čine predsjednik Uprave Toljan Papjorgji i izvršni direktori Kristijan Zajec, Dean Sunek i Novak Anđelić.

PROSJEČNA PLAĆA U BIH 645 EURA Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenom u Bosni i Hercegovini u srpnju ove godine iznosila je 1.262 konvertibilne marke (645 eura), što je nominalno manje za 0,4 posto, a realno za 0,2 posto u odnosu na mjesec ranije. U odnosu na isti mjesec prošle godine nominalno je viša za 11,3 posto, a realno za 7 posto.

86

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Iz svijeta Francusko tržište

CIJENE HRANE STABILNE Cijene hrane bile su stabilne u rujnu budući da je pojeftinjenje biljnih ulja, mlijeka i mliječnih proizvoda i mesa neutraliziralo poskupljenje šećera i kukuruza, izvijestila je agencija UN-a za hranu i poljoprivredu FAO. U odnosu na prošlogodišnji rujan cijene su prema FAO-vom indeksu pale za 10,7 posto i za 24 posto u odnosu na rekordnu vrijednost u ožujku 2022.

TRGOVCI OD PROIZVOĐAČA TRAŽE DO 5% NIŽE CIJENE

GLOBALNO E-COMMERCE TRŽIŠTE NASTAVLJA RASTI

F

rancuski supermarketi mogli bi u redovnim pregovorima zatražiti od proizvođača robe za široku potrošnju da snize cijene dva do pet posto, rekao je šef lanca supermarketa Les Mousquetaires Thierry Cotillard.

Francuski maloprodajni lanci kritizirali su proizvođače robe široke potrošnje poput Unilevera i Nestlea zbog, kako kažu, neopravdanog povećanja cijena. Pritisak je pojačala i vlada, tražeći da ih spuste. Niži troškovi sirovina i energije znače jeftiniju proizvodnju hrane i drugih potrošačkih dobara, što bi se trebalo očitovati i u cijenama utvrđenim u

G

lobalno tržište e-trgovine demokratiziraju uslužne tvrtke za e-trgovinu, kao što je Shopify, te marketplace platforme poput Amazona i Alibabe, koje doslovno svakome omogućuju da postane trgovac.

Uz to, poboljšana tehnologija, nove usluge isporuke narudžbi i širenje dostupnosti interneta pomoći će da globalna vrijednost transakcija e-trgovine dosegne 9,3 bilijuna dolara do 2027. godine, rastući pritom od 2022. ukupnom godišnjom stopom rasta (CAGR) od 9,5%, navodi GlobalData, vodeća svjetska tvrtka za podatke i analitiku. U najnovijem izvješću “Ecommerce”Global Data otkriva da su globalne transakcije e-trgovine porasle s 2,5 bilijuna dolara u 2016. na 5,9 bilijuna dolara u 2022., uz ukupnu godišnju stopu rasta (CAGR) od 15%. COVID-19 bio je presudan čimbenik u ovom rastu jer su ograničenja zbog pandemije ubrzala prelazak na kupnju putem interneta.

pregovorima, rekao je Cotillard. “Vjerojatno ćemo moći zatražiti od velikih proizvođača (robe široke potrošnje) da smanje cijene za dva do pet posto”, dodao je šef Mousquetairesa. Njegova je kompanija u Portugalu uspjela u pregovorima s proizvođačima robe za široku potrošnju ishoditi niže cijene zato što se tamo ne pregovara samo jednom godišnje, tvrdi Cotillard. Francuska je propisima odredila godišnje pregovore o cijenama od 1. prosinca do 1. ožujka, a razmatra zakon koji bi pomaknuo njihov početak na rujan, a završetak na 15. siječnja.

SLABIJA PROIZVODNJA VINA

P

roizvodnja vina u Europskoj uniji vjerojatno će se ove godine smanjiti za šest posto, procijenila je Europska komisija, istaknuvši da su nepovoljne vremenske prilike naškodile berbi u Italiji i Španjolskoj. EU bi ove godine trebao proizvesti približno 150 milijuna hektolitara vina, pokazuju prve procjene EK. Podaci pokazuju 12-postotni pad proizvodnje u Italiji i 14-postotni u Španjolskoj.

UZGOJ HMELJA U EUROPI Klimatske promjene naškodit će urodu i kvaliteti hmelja u glavnim europskim regijama za uzgoj te kulture, upozoravaju stručnjaci. Količina ubranog hmelja i sadržaj alfa-kiselina, ključnih za gorak okus piva, bit će u prosjeku znatno manji nego do sada, upozorava međunarodni tim koji je proveo istraživanje.

WTO PREPOLOVIO PROCJENU RASTA SVJETSKE TRGOVINE

S

vjetska trgovinska organizacija (WTO) prepolovila je procjenu rasta svjetske robne razmjene u ovoj godini, istaknuvši inflaciju i podignute kamatne stope u SAD-u i EU, problematično kinesko tržište nekretnina i rat

88

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

u Ukrajini. Obujam robne trgovine povećat će se za samo 0,8 posto u 2023., upola slabije no što su pokazivale procjene u travnju, objavio je WTO. U 2024. predviđaju da će oporavak, uz prognoziranu stopu rasta od 3,3 posto, više-manje u skladu s travanjskom prognozom. Posustajanje trgovine proširilo se na više zemalja i više vrsta robe, posebno željezo i čelik, uredsku i telekomunikacijsku opremu, tekstil i odjeću, navode u WTO-u.

TOMRA T-70 TRISORT: AUTOMATIZIRANI PRIHVAT AMBALAŽE SUSTAVA POVRATNE NAKNADE TOMRA T-70 TriSort – samostojeći, integrirani, jednostavni i učinkoviti RVM sustav za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade.

TOMRA TriSort samostojeći je RVM aparat koji prihvaća PET, AL/Fe limenke i staklo bez potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sustav učinkovito, samostalno i u potpunosti rješava prihvat ambalaže te istovremeno podiže zadovoljstvo korisnika/kupaca bez dodatnog opterećenja osoblja trgovine. TOMRA TriSort nudi odličnu uslugu kupcima na minimalnom prostoru unutar trgovine.

Uređaj preuzima, razvrstava, lomi/preša PET & ALU i odlaže ambalažu u odvojene spremnike/vreće od FZOEU, dok se staklo odvaja na poseban spremnik upravljan foto ćelijom/senzorom.

POGODNOSTI ZA KUPCE: Nema potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sva ambalaža iz sustava povratne naknade, odnosno sve vrste ambalažnog materijala kao što su PET, Al/Fe limenke i staklo stavljaju se u isti otvor.

Zaprimanje ambalaže od kupca odvija se tijekom cijelog radnog vremena trgovine, na ugodnoj lokaciji unutar same trgovine.

Sustav omogućava kontinuirani povrat ambalaže prilikom posjeta trgovini: Bez gomilanja ambalaže u kućanstvu, Bez zauzimanja dragocjenog stambenog prostora i spremišta prikupljenom ambalažom, Bez čekanja djelatnog osoblja trgovine da ručno zaprimi, provjeri, odvoji, prebroji i ispiše listić za predanu ambalažu,

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Bez nelagode koja je ponekad prisutna kod ručnog prijema koji se odvija na vanjskoj površini izvan trgovine, a sastoji se od čekanja u redu, neugodnih mirisa, izloženosti atmosferskim neprilikama poput kiše, vjetra, hladnoće, vrućine, insekata itd...

Brži obračun ispisane potvrde s aparata skeniranjem bar-koda za predanu ambalažu.

POGODNOSTI ZA TRGOVCE: Automatiziran način prihvatea ambalaže iz Sustava povratne naknade na samo dva kvadratna metra tlocrtne površine.

Korištenje TOMRA T-70 TriSort RVM sustava omogućava ispunjavanje zakonske regulative propisane Pravilnikom o ambalaži, kao što je obveza prikupljanja ambalaže tijekom cijelog radnog vremena trgovine.

Jednostavnošću i brzinom zaprimanja ambalaže od kupaca, RVM aparat utječe na prihod/dobit trgovine kroz povećanje zadovoljstva i broja kupaca, te samog prometa u trgovini.

Prikupljena ambalaža putem TOMRA TriSort RVM sustava prolazi kroz drobilice te se preša i lomi i kao takva zauzima i do tri puta manje prostora potrebnog za skladištenje prikupljene ambalaže.

Prikupljena prešana/lomljena ambalaža ne može se više ponovno vratiti u sustav, RVM aparat ju više ne može zaprimiti, čime su daljnje manipulacije ambalažom onemogućene.

Veća manipulativna naknada za prihvat ambalaže putem TOMRA RVM sustava, 0,019 € po ambalažnoj jedinici.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Omogućava prihvat ambalaže bez prekida svakodnevnih i uobičajenih radnih zadataka djelatnika u trgovini te pridonosi smanjenju stresa djelatnika, pritom povećavajući njihovu djelotvornost.

Brz, točan i siguran pregled količine zaprimljene ambalaže u trgovini.

TOMRA T-70 TriSort sustav koristi drobilice za sve vrste ambalažnog materijala PET, Al/Fe limenke i staklo te koristi certificiranu bazu bar-kodova FZOEU-a od proizvoda koji pripadaju sustavu povratne naknade.

Korištenje certificirane baze bar-kodova FZOEU i RVM sustava s drobilicama, prema novom Pravilniku i Uputi o zaprimanju ambalaže, u sustavu povratne naknade putem RVM-a omogućava prikupljanje ambalaže bez terećenja FZOEU-a.

Ambalaža prikupljena putem RVM sustava s drobilicama ne podliježe kontrolnom brojanju u centru, Uputa o postupanju s otpadnom ambalažom u sustavu povratne naknade točka 7. stavak 16.

Izvještaji dobiveni iz TOMRA TriSort RVM aparata omogućavaju pregled cjelokupne zaprimljene ambalaže po bar-kodu, nazivu, vrsti, količini/zapremini i vrsti materijala.

Korištenje takvih izvještaja trgovcu omogućava i daje uvid u svu zaprimljenu ambalažu, odnosno trgovac konačno može znati što mu se i koliko od prodanog pića vraća u trgovinu u obliku ambalaže – što na kraju omogućava uvid u navike kupaca te promjene trendova u kupovini i potrošnji pića.

U fokusu… Oprema za trgovine

ZA PRIVLAČENJE ODLUČNIH, ALI JOŠ VIŠE NEODLUČNIH Trgovine u današnje vrijeme modernom kupcu moraju ponuditi više od bazičnog uređenja kako bi pridobile neodlučne, kao i one koji ujedno za kupnju na raspolaganju imaju ograničeno vrijeme.

Stručnjaci preporučuju da svaka trgovina ima jasan branding, privlačnu poruku i odgovarajući dizajn zahvaljujući kojem će se kupci uvijek i ponovno vraćati

D

avno je prošlo vrijeme kada su se trgovine robom široke potrošnje u dizajnu prodajnih prostora mogle "provući" s bež policama, sivim linoleum podovima i nemaštovitim natpisima. Kupce je u aktualnom konkurentnom okruženju teško privući samo izvrsnom lokacijom,

90

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

bogatim izborom proizvoda, ljubaznim osobljem i niskim cijenama, iako, naravno, niti ti kriteriji nisu za zanemariti. Supermarketi jednostavno modernom kupcu moraju ponuditi više kako bi pridobili neodlučne, kao i one koji ujedno za kupnju na raspolaganju imaju ograničeno vrijeme. Stručnjaci preporučuju da svaka trgovina ima jasan branding, privlačnu poruku i odgovarajući dizajn zahvaljujući kojem će se kupci uvijek i ponovno vraćati. Koji su to dakle trendo-

vi i ideje koji trgovinama mogu pomoći da steknu prednost nad konkurencijom.

Dizajn prije svega uvijek na prvom mjestu mora imati kupca, što znači da se mora prilagoditi i onima koji dođu spremni s popisom, a jednako tako i onima koji više vole kružiti trgovinom i razmišljati o tome što kupiti.

Studije o sporoj kupnji pokazale su da se potrošač bolje osjeća i troši više nakon što u trgovini provede dulje vrijeme, iz čega proizlazi da

kruženje između polica treba biti "ležerno i obogaćujuće iskustvo".

Treba imati na umu da prostor koji je kupcima na raspolaganju može ograničiti prilike za poticanje spore kupnje pa trgovci koji imaju više prostora na raspolaganju trebaju u svakom trenutku tražiti način kako stvoriti poboljšano iskustvo, slobodne prostore i druge prilike za sporu i temeljitu kupnju u trgovini, ali i izvan nje.

Jasno je da svaki kupac nema vremena za polaganu kupnju, stoga onima koji trebaju samo jedan artikl i to što prije, treba osigurati dizajn koji ima smisla i koji nudi višekanalne alate koji upućuju na brzi izlazak iz trgovine. Tu od pomoći mogu biti i tradicionalni printani displeji, samostojeći ili na kolicima, koji pokazuju put do odgovarajućeg prolaza i proizvoda te jednostavan izlazak iz trgovine koji će potaknuti kupca da se vrati.

Većina trgovaca danas već standardno ima postavljenu paletu boja integriranu u cjelokupan branding, jednako u letke s tjednim akcijama kao i zidne postere velikih formata, pri čemu su stručnjaci suglasni kako potrošači bolje reagiraju na čist i moderan dizajn te neopterećujuće boje. S obzirom na to da svaka paleta komunicira brend, njegove poruke i odnos s klijentima, ne treba se bojati živih i bogatih tekstura.

BLAGODATI TEHNOLOGIJE Trgovci u privlačenju kupaca često koriste raznolike izloge ili robu izloženu ispred trgovine te naglašavaju prigodne popuste, ali pretpostavka je kako moderni potrošači žele više odnosno važno im je gdje i kako se hrana koju kupuju proizvodi. Priču o poljoprivrednicima jednostavno je i privlačno ispričati nekim rotirajućim natpisima i prikladnim fotografijama, savjetuju stručnjaci za uređenje, a odlični rezultati mogu se postići digitalnim natpisima kao što je LED video zid.

Također, u većim trgovačkim prostorima nerijetko se, osim prodavaonice mješovite robe, nalaze i lokali s nekim drugim uslužnim djelatnostima kao što su kafići, trgovine s delikatesnim proizvodima

i finim vinima, sushi barovi koji kupce potiču na sporiju kupnju.

Pri uređenju treba imati na umu da se ta mjesta vizualno razlikuju od glavnog dućana.

I na kraju, ali ne manje važno, trgovcima se svakako savjetuje da prihvate moderne tehnologije budući da mnogi od njih imaju sve manje osoblja ili ih, kao u slučaju Amazon Go prodajnih mjesta, uopće nemaju što kupcima ponekad može otežati snalaženje. Tu od pomoći mogu biti razna digitalna rješenja za pronalaženje željenog artikla kao što su aplikacije ili displeji, a svakako za izbjegavanje dugog stajanja u redu treba razmisliti o samonaplatnoj blagajni koja već pomalo postaje standard kod većih trgovačkih lanaca.

GRIJANJE I HLAĐENJE Jedan od važnijih elemenata o kojem valja voditi računa pri uređenju trgovine robom široke potrošnje jest svakako grijanje odnosno hlađenje. Iz tvrtke MB Frigo, koja se ovim sustavima bavi više od 40 godina i čiji se klimatizacijski i rashladni sustavi nalaze u brojnim stambenim objektima, tvorničkim postrojenjima, trgovačkim i logističkim centrima te ugostiteljskim objektima u zemlji i inozemstvu, podsjećaju na to da klima uređaji omogućuju komfor kupaca, djelatnika osiguravajući tako stalnu kvalitetu proizvoda u trgovinama te pritom dodaju kako je glavna funkcija rashladne opreme omogućiti vrhunsku kvalitetu, dugotrajnost i svježinu proizvoda.

Ne treba pritom zanemariti niti ulogu rashladne opreme u procesima proizvodnje i plasmana proizvoda prehrambene industrije u kojoj ona također omogućuje očuvanje kvalitete od tvornice tj. proizvodne linije preko transporta i skladištenja pa sve do lokalnih trgovina i domova krajnjih potrošača. Zahvaljujući rashladnoj opremi kroz cijelu godinu možemo uživati u raznovrsnoj hrani iz najudaljenijih krajeva svijeta te si u svakom trenutku možemo priuštiti voće i povrće bez obzira na sezonu.

Razvoj tehnologije klimatizacijskih i rashladnih sustava ide ogromnom

Studije o sporoj kupnji pokazale su da se potrošač bolje osjeća i troši više nakon što u trgovini provede dulje vrijeme Potrošači bolje reagiraju na čist i moderan dizajn te neopterećujuće boje

brzinom, a ponajprije se to ima zahvaliti normama koje diktiraju minimalnu dopuštenu energetsku učinkovitost i potrošnju, kažu nam u MB Frigu. "Brzi razvoj tehnologije najbolje vidimo kada usporedimo današnje klimatizacijske i rashladne sustave s onima od prije 10 ili 15 godina. Dogodilo se, naime, značajno smanjenje potrošnje električne energije, u upotrebi su sve više komponente koje ne ugrožavaju okoliš, a sustavi su maksimalno iskoristivi i prilagodljivi potrebama krajnjih korisnika", ističu iz ove tvrtke te navode kako se maksimum od tehnologije može dobiti ponajprije zahvaljujući odgovarajućem znanju i iskustvu.

Uz to, iz MB Friga podsjećaju kako trgovine robom široke potrošnje spadaju u kategoriju objekata s većom energetskom potrošnjom baš zbog rashladnih sustava. Zbog toga je izuzetno važno na kvalitetan način osmisliti i projektirati rashladni sustav koji po potrebi može uključiti opciju obnovljive energije kako bi smanjio potrošnju određenog dijela sustava, pri čemu se kroz iskorištenje otpadne topline može osigurati topla voda za grijanje određenih prostora trgovine ili pak za čišćenje objekta.

Kod osmišljavanja rješenja ventilacije i klimatizacije trgovina robom široke potrošnje jednako je važno odabrati odgovarajuću opremu koja će omogućiti kompaktna rješenja i jednostavnost pri korištenju. "Na tržištu primjerice postoji višenamjenski plug&play potpuno samostalni ventilacijski uređaj Clivet Zephir koji osigurava izmjenu zraka bez miješanja svježeg s 'otpadnim' zrakom.

Uređaj ima već ugrađenu dizalicu topline koja zimi ugrije, a ljeti ohladi zrak na željenu temperaturu pa nema potrebe za dodatnim vanjskim jedinicama za hlađenje na krovu kao ni dovođenjem tople vode za dogrijavanje", navode u MB Frigu dodajući kako, zahvaljujući posebnoj tehnologiji, uređaj u ljetnim danima uz hlađenje odvlažuje i isušuje zrak koji ubacuje u prostor čime povećava osjećaj ugode uklanjajući ljetnu sparinu.

Iz ove tvrtke također podsjećaju Listopad 2023. | jatrgovac.hr

91

U fokusu… Oprema za trgovine

kako se tržište rashladne opreme u Europskoj uniji počelo drastično mijenjati zbog europske regulative koja ograničava upotrebu freona u tehnici hlađenja (F-Gas regulativa 1.1.2020.), čime se želi smanjiti štetan utjecaj na globalnu klimu. Novi propisi znače kako se većina uređaja i opreme koji su se do sada upotrebljavali za rashladne sustave više neće moći stavljati na tržište. "Odluka o ulaganju u novu rashladnu opremu s prirodnim radnim tvarima je nužnost jer su danas u Hrvatskoj u upotrebi sustavi koji kao radnu tvar uglavnom koriste R 404A za koji su već nastupila značajna ograničenja od 1. siječnja 2020.", podsjećaju u MB Frigu navodeći kako, dugoročno gledano, investitori koji nabave rashladne jedinice koje kao radnu tvar koriste CO2 ulažu u budućnost, snižavaju troškove trajnog pogona i održavanja te, ne manje važno, postaju aktivni sudionici u očuvanju okoliša.

Za kraj iz ove tvrtke savjetuju kako je prilikom odabira rashladne i klimatizacijske opreme u svakom slučaju bitno uzeti u obzir trošak posjedovanja odnosno potencijalne troškove naknadnog održavanja i servisiranja te se odlučiti za onu koja će omogućiti maksimalne uštede, ali i manji budući utjecaj na okoliš.

92

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

ZAŠTITA OD KRAĐE Kod uređenja trgovine jednaku pažnju treba posvetiti i pitanju zaštite odnosno sigurnosti, a u moderno doba upravo sustavi za zaštitu artikala od krađe dobivaju nove funkcije, tehnologija protuprovalnih sustava postaje sve pametnija, a sustavi videonadzora više ne služe samo za analizu događaja već, zahvaljujući umjetnoj inteligenciji, postaju proaktivni sudionik u zaštiti od krađa. Iz više od 30 godina dugog iskustva Robert Pažitka, predsjednik Uprave tvrtke Pro alarm, primjećuje kako se primjena zaštite i na našem tržištu s razvojem tehnologija mijenja i napreduje. "Domaće maloprodajne lance možemo podijeliti u dvije kategorije, odnosno na one u stranom vlasništvu, koji većinom imaju visoku razinu zaštite u korporativnom standardu i primjenjuju je sukladno ustanovljenim pravilima. S druge strane su maloprodajni lanci u domaćem vlasništvu koji različito pristupaju ovoj problematici, a u sustave zaštite ulažu malo i ona im nije prioritet između ostaloga jer i nemaju precizne informacije o stvarnim razmjerima krađe u svojim poslovnicama", uvjeren je Pažitka koji također smatra da Hrvatska, generalno, još uvijek

Trgovine mješovitom robom su konkurentna i složena okruženja u kojima kupci često podsvjesno donose odluke o tome što kupiti

nema veliki problem s krađama u trgovačkom sektoru iako podaci s kojima raspolaže pokazuju da su krađe ipak u porastu.

Od tehnologija koje će oblikovati budućnost područja sigurnosti u trgovini Pažitka navodi RFID (Radio-frequency identification - koja koristi radio frekvenciju za razmjenu informacija između prijenosnih uređaja i host računala, op.a.), jer je uz pomoć nje moguće pratiti proizvod na putu od proizvođača do izlaska iz trgovine i na taj način ga, između ostaloga, štititi od krađe. Također navodi kako novi zaštitni tagovi imaju do četiri alarmne funkcije, odnosno štite od uništavanja i alarmiraju u slučaju prolaska kroz zaštitne antene na blagajni, u slučaju skidanja unutar prodajnog prostora aktiviraju zvučni signal, a ako se dogodi iznošenje iz prostora trgovine također aktiviraju zvučni signal bez prestanka. Od novijih tehnologija navodi i sustave protuprovalne zaštite koji djeluju preko inteligentnih detektora i pamte poziciju inventara u trgovini te u slučaju promjene pozicije šalju odgovarajući alarm. Razvijeni su i video nadzorni sustavi koji alarmiraju neuobičajena ponašanja kao što su stavljanje robe pod jaknu, u torbu, povlačenje robe s polica i slično te šalju trenutačni video alarm. "Sve u svemu postoji pregršt naprednih inteligentnih rješenja za zaštitu od unutarnjih i vanjskih krađa, a naš je zadatak da ih implementiramo po mjeri i zahtjevima pojedinog korisnika", poručuje Pažitka.

NOVIJA RJEŠENJA Bez novih tehnologija nezamislive su i sve ostale funkcije u trgovini, kao i u drugim poslovnim područjima ljudskog djelovanja, a izvrstan indikator novih trendova sajmovi su na kojima brojne tvrtke izlažu svoje najnovije perjanice. Jedan od smjerova u uređenju pokazao je i ovogodišnji EuroShop održan početkom godine u Düsseldorfu.

Na njemu je, među ostalim inovativnim i zanimljivim rješenjima, predstavljena i pametna rasvjeta, odnosno Philipsov model Store-

U fokusu… Oprema za trgovine

Kupcima u trgovini od velike su koristi inventivne police, oprema, razni natpisi i ostali rekviziti koji privlače pažnju i pričaju priču

94

Flow čija je svrha da stvori rasvjetu visokog kontrasta kojom se postiže živopisna atmosfera i naglašavaju proizvodi na policama. Rasvjeta je osmišljena tako da najjače osvijetli police u visini očiju pri čemu je osvjetljenje jednako dobro od vrha do dna police. Trendovi u dizajniranju rasvjete, jednako kao i kod klimatizacijskih i rashladnih sustava, idu u smjeru učinkovitije potrošnje energije i zaštite okoliša.

Među mnogobrojnim je novitetima predstavljena i stanica za pečenje pekarskih proizvoda u trgovini koja u radu koristi umjetnu inteligenciju, čime rješava probleme koje ponekad predstavlja nedostatak prodajnog osoblja koje bi trebalo opsluživati standardne samoposlužne stalaže s kruhom i pecivima. Smart Bakery Box povezuje informacije o razinama zaliha zahvaljujući integriranom sustavu za vaganje, realnoj i povijesnoj potražnji te udovoljava stvarnim potrebama kupaca čime proizvodi koji izlaze na police budu svježiji i dostupni u pravim količinama, a rezultat svega je optimizacija

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

procesa pečenja i smanjenje otpada od hrane. Cijeli proces pečenja kontrolira tehnologija koja ujedno optimizira resurse i učinkovito upravlja pećnicama. Primjerice, proizvodi koji se više ne mogu prodati detektiraju se zahvaljujući mjeraču vremena za svježinu, dok se svježa peciva nastavljaju proizvoditi samo dok se ne dosegne minimalna razina zaliha.

HIBRIDNE BLAGAJNE Pažnju posjetitelja EuroShopa privukla je i inovacija čakovečkog Promminga koji je, među ostalim, predstavio koncept hibridne blagajne koja se, pritiskom na gumb, iz klasične blagajne na kojoj radi prodavač pretvara u samonaplatnu blagajnu tako da se time rješava jedan od glavnih boljki u prodavaonicama – zatvorena blagajna. Tomislav Kralj, izvršni direktor tvrtke, na sajmu je tada istaknuo kako su predstavnici žirija EuroShopa bili oduševljeni ovim rješenjem te su izrazili žaljenje što se iz Promminga nisu prijavili na natjecanje jer da su uvjereni kako

bi osvojili prvu nagradu.

"To je jedna od inovacija koja je kod postojećih, ali i potencijalnih novih kupaca, naišla na veliki interes i vjerujemo da bi to u budućnosti mogao biti jedan od naših najvažnijih proizvoda. Važna prednost je da kontrolna vaga može primiti do 50 kg, što znači da kupci mogu obaviti i veliku kupnju te sami obaviti naplatu.

Druga inovacija je display za voće i povrće koji u sebi ima linearni modulator s baterijskim pogonom te se pritiskom na gumb podiže druga etaža i površina za izlaganje povećava za jednu trećinu. Time trgovac, ovisno o potrebi, povećava ili smanjuje površinu za izlaganje ove vrste proizvoda. Cijeli display je mobilan, na kotačima, pa se može lagano pozicionirati na bilo koje mjesto u trgovini ili ispred objekta", naveo je tada Kralj te zaključio kako i za ovu inovaciju u tvrtki vjeruju da u budućnosti može biti hit na tržištu pri čemu su im povratne informacije s EuroShopa svakako vjetar u leđa za daljnje inovacije.

Sveukupno gledano, nikako se ne može zanemariti da su trgovine mješovitom robom konkurentna i složena okruženja u kojima kupci često podsvjesno donose odluke o tome što kupiti. Stoga im, između ostaloga i kvalitetnim dizajnom, treba osigurati prikladno okruženje. Pri tome svakako treba razumjeti njihovo kretanje i ponašanje kako bi se stvorio jednostavan i pregledan prodajni prostor. Drugi je preduvjet dobrog i efikasnog dizajna razmještaj artikala prema važnosti i profitabilnosti kategorije, a ne smije se zanemariti niti odgovarajuća veličina prodajnog prostora. Kupcima u trgovini od velike su koristi inventivne police, oprema, razni natpisi i ostali rekviziti koji privlače pažnju i pričaju priču.

Naravno, dizajn ne smije biti sam sebi svrha pa je svakom trgovcu ipak na prvom mjestu asortiman i raspoloživost proizvoda te povratna informacija kupca koji se na kraju uvijek rado vraća.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Intervju

EUROPSKA UNIJA PREPOZNAJE SOBOČANOV DIZAJN Movo je prepoznat kao primjer vrhunskog industrijskog dizajna, što je priznanje ne samo za Sobočan i naš dizajn studio, već i za hrvatski dizajn u cjelini. Za prestižnu nagradu koju dodjeljuje Ured Europske unije za intelektualno vlasništvo (EUIPO) ove je godine konkuriralo 700 prijava iz 43 zemlje, pri čemu je movo jedini hrvatski predstavnik u toj iznimnoj konkurenciji, navodi Dejan Sobočan, izvršni direktor tvrtke Sobočan

D

Razgovarala: Marija Brkanić Kulenović, marija@jatrgovac.hr

ejan je svoju karijeru započeo prije 22 godine, kada je Sobočan, kao mala obiteljska tvrtka iz garaže, započela svoj poslovni put.

Pomagao je ocu i bratu u izgradnji tvrtke koja je danas među istaknutijim igračima u svojoj industriji te zapošljava više od 200 djelatnika. Iskustvo je pritom stjecao na raznim pozicijama unutar tvrtke, od pomoćnih poslova u proizvodnji, transporta, montaže, do inženjerskih poslova u tehnološkoj pripremi te naposljetku u prodaji.

Trenutno se nalazi na poziciji izvršnog direktora i posvećen je razvoju poslovanja i prodaje te unaprjeđenju poslovnih procesa.

Jedan od glavnih povoda za naš razgovor je veliko priznanje koje ste ponovno dobili na međunarodnoj sceni kao još jednu potvrdu svoje stručnosti i inovativnosti. Naime, Sobočanov model movo premium uredskog namještaja, THE PERFORMER, odabran je među četiri finalista ovogodišnje dodjele nagrada DesignEuropa Awards u kategoriji industrijskog dizajna. Što za vas predstavlja ovo priznanje?

Plasman u finale nagrade DesignEuropa Awards iznimno je postignuće jer dolazi direktno od Ureda Europske unije za intelektualno vlasništvo (EUIPO). Movo je prepoznat kao primjer vrhunskog industrijskog dizajna, što je priznanje ne samo za Sobočan i naš dizajn studio, već i za hrvatski dizajn u cjelini. Za prestižnu nagradu koju dodjeljuje Ured Europske unije za intelektualno vlasništvo (EUIPO) ove je godine konkuriralo

96

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

15,5 posto ukupnog BDP-a. Udio hrvatske industrije nije značajan, ali možemo reći kako iz godine u godinu raste, što se vidi i po broju zaštićenih dizajnerskih rješenja u EUIPO-u. Kako bismo nastavili ovaj trend i potaknuli daljnji razvoj dizajnerske industrije, potrebno je raditi na promociji domaćeg dizajna, stvarati okvire za kvalitetniju suradnju dizajnera i proizvodnih tvrtki. Moramo ohrabrivati i usmjeravati mlade dizajnere kako bi razmišljali i stvarali izvan okvira je potencijal svakako postoji.

Dejan Sobočan Sobočan 700 prijava iz 43 zemlje, pri čemu je movo jedini hrvatski predstavnik u toj iznimnoj konkurenciji. U obrazloženju odluke o finalistima navodi se kako ovakvi proizvodi postavljaju nove standarde u industrijskom dizajnu, uz istovremeno poštivanje načela održivosti.

Možete li nam približiti koliko je ukupno vrijedna europska industrija dizajna? Kako naša industrija kotira u tim okvirima?

Europska industrija dizajna je zaista ogromna jer direktno zapošljava više od 26 milijuna ljudi unutar EU-a i generira

Kolekcija movo nastala je u vrijeme lockdowna kao rješenje za izazove rada od kuće. Kako ste se prilagodili vremenu koje je došlo nakon toga? Što sve ova kolekcija nudi?

Radeći na dizajnu movo kolekcije nadmašili smo vlastita očekivanja postignutom funkcionalnošću, a ujedno smo kreirali atraktivan dizajnerski element koji se savršeno uklapa u svaki prostor, uredski ili kućni. Namijenjen je ljubiteljima dizajna, ali je ujedno i funkcionalan namještaj za profesionalne potrebe. Tako smo movo, od mobilnog ureda za potrebe rada od kuće, nastavili razvijati kao premium kolekciju uredskog namještaja. Movo je dostupan u šest različitih modela, a sve ih odlikuje moderan i inovativan dizajn te funkcionalna izvedba jer zauzimaju minimalan prostor, uz vrlo jednostavno sklapanje prostora za rad i mobilnost. Osim funkcionalnosti koju pružaju, izvedeni su tako da se nakon rada vrlo jednostavno pretvaraju u moderan dizajnerski element.

Održivost u svim aspektima postao je spiritus movens budućih poslovnih strategija tvrtki i brendova. U kojoj mjeri dizajn kao kreativna djelatnost slijedi ili bolje rečeno kreira održive trendove?

Dizajn je prvi korak, stoga dizajneri svakako mogu utjecati na postavljanje novih standarda i poticati primjenu održivih praksi. Kroz inovativne ideje, materijale i procese, dizajn može utjecati na smanjenje ekološkog utjecaja proizvoda i potaknuti društvenu odgovornost. Primjerice, dizajniranje proizvoda s ponovnom uporabom, recikliranim materijalima ili energetski učinkovitim karakteristikama svakako postaje sve prisutnije.

No, bitno je napomenuti da održivost u dizajnu ide dalje od samih proizvoda. Održive prakse uključuju i etičke proizvodne procese, fer uvjete rada te minimalan negativan utjecaj na zajednice i okoliš. Dizajn može potaknuti transformaciju industrije prema cjelovitijem pristupu održivosti.

Tome u prilog možemo spomenuti i vaše recentne investicije u obnovljive izvore energije. Kako se na vaše poslovanje odrazila instalacija solarne elektrane na krovu proizvodne hale u Murskom Središću?

Investicije u obnovljive izvore energije donose brojne koristi za tvrtku. Uz uštedu električne energije i u sljedećem koraku "oslobađanje" sredstava za ulaganje u inovacije i nove tehnologije unutar tvrtke, održive prakse koje potičemo

približili standardu Industrije 4.0. Osim širenja prostornih kapaciteta za novih 2.800 četvornih metara natkrivenog prostora, u proizvodni proces smo uveli najsuvremeniju, robotiziranu, softverski upravljanu, umreženu tehnologiju za obradu drva, metala te akrilnog stakla i plastičnih materijala. Implementacijom nove tehnologije u proizvodni proces, Sobočan se svrstao u digitalizirane i tehnološki najnaprednije europske tvrtke u svojoj branši koje su spremne u kratkom roku isporučiti vrhunski proizvod u velikim količinama, a sve to uz visoku internu produktivnost. Također, snažan fokus u našem poslovanju je na održivosti, energetskoj učinkovitosti i učinkovitom raspolaganju resursima. Od travnja 2023., fotonaponska elektrana nazivne snage 900 kW, instalirana na krovovima našeg poslovno-proizvodnog kompleksa u Murskom Središću, proizvodi električnu energiju za potrebe naše proizvodnje.

Nastavljamo sa značajnim ulaganjima i u narednom razdoblju, ali, razumljivo, u manjem obujmu nego prethodnih godina. Jedna od većih investicija koje nam predstoje jest dogradnja sunčane elektrane za dodatnih 400 kW snage, kao i ulaganja u nove tehnologije u proizvodnom procesu.

U kojoj vam mjeri u tome pomaže pristup sredstvima iz fondova Europske unije?

Sobočan je tvrtka koja već dug niz godina raste, širi proizvodne kapacitete, uvodi nove tehnologije, otvara nova radna mjesta, lansira vlastite inovativne

"Moramo ohrabrivati i usmjeravati mlade dizajnere kako bi razmišljali i stvarali izvan okvira" pridonose i ugledu i reputaciji tvrtke jer su korisnici i kupci proizvoda danas sve osvješteniji u pogledu održivosti. U konačnici, prelazak na obnovljive izvore energije nije samo iskorak u smislu zaštite okoliša, već i strateška poslovna odluka koja može dugoročno poboljšati poslovne performanse.

Osim toga, koja su vam ulaganja u fokusu u ovoj i idućoj godini te koliko su vrijedne te investicije?

U tekućoj godini finalizirali smo višegodišnji investicijski ciklus vrijedan 10,5 milijuna eura kojim smo našu kompaniju organizacijski i tehnološki sasvim

proizvode i istovremeno vodi brigu o održivosti, ekologiji i zajednici u kojoj djeluje. Kao takvi, mi u stvari idealno promičemo i sve politike EU-a koje djeluju u istom smjeru i potiču daljnji rast i razvoj tvrtki kao što je Sobočan. Svi naši investicijski projekti su prepoznati od odgovarajućih nacionalnih i EU politika te smo ostvarili različite stope sufinanciranja bespovratnim sredstvima.

Za naš prethodno spomenuti investicijski projekt ostvarili smo potpore iz Nacionalnog programa za otpornost i oporavak (NPOO), što je bila jako velika pomoć s obzirom na to da smo investirali uistinu značajna sredstva. I

bez pomoći EU fondova naše investicije zasigurno bi bile provedene, samo u manjem obujmu.

U kojoj je mjeri FMCG sektor zastupljen u portfelju Sobočana te koji su vam najvažniji partneri?

Unutar FMCG sektora ostvarujemo oko 25 posto svih prihoda. Studenac, Ribola, Zoo city, Pet Network, Aldi, Hofer i dm su naši dragi partneri s kojima surađujemo duži niz godina te im i ovom prilikom zahvaljujem na dugogodišnjem povjerenju.

Koliki udio u vašem prometu čini hrvatsko tržište te na koji način se prezentirate na širem europskom i svjetskom tržištu?

Sobočan veći dio prihoda ostvaruje od izvoza, a udio plasmana na domaće tržište je oko 40 posto.

Kroz brend Sobočan, koji je danas prepoznatljiv diljem Europe, a koji je ujedno i naše obiteljsko prezime, predstavljamo kvalitetu hrvatskog dizajna i industrije u cjelini. Stoga nam je jako važno da naši partneri i kupci budu zadovoljni i da šire pozitivno iskustvo poslovanja s našom tvrtkom. Isto tako, ulažemo u digitalni marketing, surađujemo s marketinškim agencijama na domaćem i stranom tržištu, a dodatna promocija brenda i proizvoda odvija se i kroz nastupe na specijaliziranim sajmovima diljem Europe.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

97

Ja TRGOVAC

K

rene li se iz centra Zagreba prema zapadnijem dijelu zagrebačke gore Medvednice, neizostavno je proći naseljem Mlinovi, a koje pak vodi dalje do Šestina i gore u brdo. Nekada prigradska naselja odavno su integralni dio glavnog grada, a danas ih se voli nazivati i elitnim lokacijama jer pitome padine uglavnom krase manje ili veće urbane vile s prostranim vrtovima i pripadajućim dvorištima. Vjerojatno zbog nekadašnje tradicije koja je nalagala da uz kuću bude vrt u kojem se moglo naći svakakvog blaga, gradski oci nikada u ovom dijelu metropole nisu uplanirali mjesto za tržnicu, po zagrebačkom – plac, na kojem bi se lokalni stanovnici mogli opskrbiti svježim domaćim proizvodima. U novije vrijeme umjesto tržnica sve se više i uspješnije kupcima nude mali dućani sa svojim provjerenim domaćim delicijama.

Upravo u Mlinovima, na jednom od njegovih karakterističnih zavoja, smjestila se Prokulica, trgovina s misijom očuvanja zdravlja svojih kupaca koja jasno poručuje svojim sloganom: Da ti zdravlje ne bu dokolica.

A sve samo ne dokolica u mislima je vlasnice ove trgovine, Dubravke Božić, koja se vlastitom dućanu odlučila posvetiti nakon 20-ak godina karijere u velikim sustavima kao što su kompanije Zagrebačka pivovara, Orbico ili pak Blitz film i video. "O otvaranju sam počela razmišljati još 2019. kad u ovom dijelu grada nije bilo sličnog dućana. Zbog raznih okolnosti, među kojima je svakako i pandemija korone, cijeli se proces oduljio pa je otvorenje napokon bilo u ožujku prošle godine", prepričava Dubravka svoj poduzetnički put, naglašavajući kako joj iskustvo i zanat ispečen u logistici i prodaji danas uvelike pomaže. U počecima poslovanja itekako joj je pomogla i suradnja sa "Zdravim pinklecom" kao spo-

98

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

PROKULICA DA TI ZDRAVLJE NE BU DOKOLICA U podsljemenskom zagrebačkom naselju Mlinovi, na jednom od njegovih karakterističnih zavoja, smjestila se Prokulica, trgovina s misijom očuvanja zdravlja svojih kupaca na za dobavu proizvoda malih moguće funkcionirati. "Nemalo proizvođača. me iznenadio proces dogoDošavši iz u svakom povaranja dostave s mojim gledu uređenih sustava, dobavljačima od kojih svi prilično se iznenadila redom imaju fantastične s čime se sve mali poproizvode", sa smiješkom vlasnica je duzetnik mora hrvati. navodi Dubravka pojašstjecala iskustvo Možda i najviše začudio njavajući kako joj se njima ju je nedostatak uhoponekad zna "zalomiti" da u velikim danih procedura, toliko ne isporuče robu u dogovotvrtkama imanentnih velikim tvrtkareno vrijeme, a to kod velikih, ma bez kojih bi njima bilo nenaravno, nije opcija.

20 GODINA

GOLEMI POTENCIJAL Unatoč tim dječjim bolestima, Dubravka nijedno do sada sklopljenu suradnju nipošto ne bi mijenjala jer se i sama mnogo puta uvjerila koliko su proizvodi nastali u uvjetima male proizvodnje izvanserijski u svakom pogledu. I dalje smatra kako mali proizvođači, uz svoje vrhunske delicije, imaju ogroman razvojni potencijal te da im treba samo lagani poticaj ili neka platforma preko koje bi zajednički nudili proizvode i tako osigurali stabilniji i sigurniji plasman.

A koje sve blago kriju kašete i police Prokulice? Odmah kraj ulaza s desne strane kupce dočekuje svojevrsni izlog u kojem poneka rajčica čeka da dobije željenu crvenu boju. Istodobno s lijeve su strane kašete s krumpirom, paprikom, mahunama, krastavcima i ostalim povrćem s polja OPG-a Balić i Grdić, dok su vrijedne ruke OPG-a Ivančice Koščak zadužene za začinske biljke, buče, tikvice, te brokulu i cvjetaču u sezoni.

S juga, iz doline Neretve, OPG Ostojić ljeti dostavlja rajčice i paprike te smokve, a sada kreće sezona limuna, mandarine, šipka, klementina i naranči. Uz sve ovo obilje, kupci traže i banane, ali i ananas, koji još uvijek ne rastu kod nas, pa je Dubravka ovo voće, kao i avokado, na njihovo traženje uvrstila u svoj asortiman.

"Početna mi je ideja bila da nudim samo domaće proizvode, ali kupci navikli na velike trgovačke lance u kojima je kroz cijelu godinu dostupno gotovo sve, potaknuli su me da ponudim i neke egzotičnije artikle", tumači Dubravka pokazujući dalje police s raznom tjesteninom, džemovima i pekmezima, brašnom. Teško je ne primijetiti da u Prokulici ništa nije skroz obično pa tako i tjestenina koju nudi od OPG-a Perec nije samo od pšeničnog brašna, već se može nabaviti ona od batata, buče, od crnila sipe. Za kupce na posebnoj prehrani u ponudi je domaći brend Druid s bezglutenskim proizvodima, dok brašna stižu i od OPG-ova Čegec i Prpić. Neki od njih imaju i izuzetno zanimljive

Info Vlasnica Dubravka dolazi iz velikih sustava pa se začudila koliko malim poduzetnicima nedostaje uhodanih procedura Mali proizvođači sa svojim vrhunskim delicijama imaju ogroman razvojni potencijal te im treba samo lagani poticaj ili neka platforma da bi bili efikasniji

Naziv dućana: Prokulica Adresa dućana: Mlinovi ul. 96 a, Zagreb Vlasnice: Dubravka Božić i Antea Kotarac Godina osnivanja: 2022.

Kvadratura: 30 m2 mješavine za zlevanku, ali i razne bezglutenske mješavine za kruh, mafine ili pizzu. Među njima, uz ostale, iz Varaždina s OPG-a Andrea Petrović stiže sjajno bučino ulje, ali i ponovno različite gotove mješavine kao što su one za pirov ili heljdin kruh.

Slatki namazi djelo su i OPG-a Branković, ali Dubravka je suradnju ostvarila i sa splitskim proizvođačem Bokun koji slatke namaze radi bez dodanog šećera, a ima i sokove te sirupe.

RARITETNI PROIZVODI U Prokulici se može nabaviti i zdravih namaza brenda People2People, zatim raznih pahuljica i žitarica, među kojima je i Morning lab granola, bogat je i izbor octeva OPG-a Matulić s Pašmana, aromatičnih soli brenda Adorable te proizvoda OPG-a Hrustek koji sadrže sibirsku borovnicu. "Imam zaista raznolik izbor artikala, ali ono što nemam je obični šećer jer

ga ovdje još nitko nije tražio", uz smiješak dovršava Dubravka obilazak prvog dijela dućana na čijim se policama nalazi i bogat izbor jakih alkoholnih pića, posebno traženih u vrijeme blagdana.

U donjem središnjem dijelu dućana smjestile su se prigodne stalaže s popularnim zdravim grickalicama brenda Nutri kulti, a krug se nastavlja hladnjacima u kojima su suhomesnate prerađevine brendova The Meat, Đakovačke delikatese i Buretić bregi, Agroklaster jaja te mliječni proizvodi mljekara Latus, Runolist i Bohnec kao i sirevi koje proizvode sirane Runolist i Vedrine. Proizvode od kozjeg mlijeka nabavlja iz Slavonije, od proizvođačice Tatjane Lovrić Jovanović koja se, kao i mnogi Dubravkini dobavljači, može podičiti artiklom koji nitko drugi nema. U slučaju ove poduzetnice riječ je o čvarcima od kozjeg mlijeka, moglo bi se reći još uvijek raritetnom proizvodu na domaćem tržištu. Hladnjak krije i svježu tjesteninu Perica koja nailazi na odličan prijem kod kupaca, a u neposrednoj blizini je i svježi kruh koji Dubravka za Prokulicu nabavlja iz zagrebačke zanatske pekarne Korica.

Poseban dio dućana Dubravka je uredila kao priručnu kuhinju u kojoj već nastaju njeni svježe hladno prešani sokovi i popularne granole, a u najskorije vrijeme dućanom bi se trebali širi i mirisi svježe pečenih pekarskih proizvoda.

Uz to, Dubravka je svjesna kako joj je za daljnji rast u poslovanju gotovo nužno otvoriti još jedno prodajno mjesto, ali za sada je ta ideja još u povojima. Uz dostavu koju već prakticira za vjerne mušterije, ujedno bi voljela pokrenuti i webshop kako bi bila još bliže svojim kupcima.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se!

Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču.

Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Listopad 2023. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Preporuka

Vegeta Natur pastozni dodaci jelima dmBio veganski temeljci iz ekološkog uzgoja

J

uha je idealan obrok za svako doba godine. U jesen i zimu nas zagrije, a tijekom toplijih dana savršeno je rješenje kada smo u potrazi za laganim i hranjivim obrokom.

Zato je važno imati dobar temeljac koji će svakoj juhi dati dodatnu punoću i bogatstvo okusa. Ako nemate naviku sami pripremati temeljac, a opet posebnu pažnju pridajete osviještenoj prehrani, onda ne trebate tražiti dalje od dm-a i dmBio temeljaca za juhu. Bez obzira na to preferirate li temeljac u kocki ili u prahu, ili radije koristite pripravak za juhu, dmBio povrtni temeljci obogatit će svako jelo koje želite upotpuniti povrtnim okusima. Pri tome dolaze iz ekološkog uzgoja i veganski su. Juha, umak ili varivo bit će ukusniji uz dmBio povrtnu kocku, a intenzivnu aromu povrća i bilja jamči i dmBio pripravak za juhu od povrća bez dodanog šećera i s 20 posto udjela povrća. S istim udjelom povrća diči se i dmBio povrtni temeljac u prahu, a uz to ne sadrži gluten.

N

ovi Vegeta Natur pastozni dodaci jelima inovacija su na tržištu te predstavljaju pravog kulinarskog asa u rukavu jer omogućuju brže i bezbrižnije kuhanje bez nereda, sjeckanja, rezanja i dugotrajne pripreme. Dolaze u četiri okusa - Pasta Luk, Pasta Češnjak, Pasta Bosiljak i Povrtna pasta. Dostupni tijekom cijele godine, dostojna su zamjena svježem povrću i začinskom bilju, a uz clean label recepturu u potpunosti ispunjavaju sve ključne postulate Vegeta Natur brenda – prirodnost i pažljivo odabrani vrhunski sastojci koji će svakom jelu dati savršen i zaokružen okus. Upotreba proizvoda jednostavna je i intuitivna te komplementarna s ostatkom Vegeta asortimana. Kroz provedeno istraživanje tržišta, potrošači su prepoznali ključne benefite jednostavnosti i brzine upotrebe te doziranja, izvrsnog i zaokruženog okusa jela uz naglašenu svježinu i prirodnost.

Mentos Vitamins žvakaće gume

N

ove Mentos Vitamins žvakaće gume osvježit će vaš dah i obogatiti ga vitaminima B6, C i B12. Zahvaljujući okruglom obliku stvaraju osjećaj ugode na jeziku i u ustima tako da samo trebate zagristi njihovo sočno tekuće punjenje - i preplavit će vas osvježavajući val užitka!

100

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

Tekuće punjenje u sredini prepuno je osvježavajućih okusa citrusa te žvakaće gume ne sadrže šećer.

Vitamini B6, C i B12 podržavaju normalnu funkciju imunološkog sustava. Praktično pakiranje od 30 g u bočici idealnog oblika svojom veličinom uklapa se u svačiji džep ili torbu.

Novo na polici Novi Zvijezda ketchup

L

inija Zvijezda ketchupa od sada ima novo pojačanje – Zvijezda ketchup s 0% dodanog šećera i 50% manje kalorija, ali s jednako bogatim i dobro poznatim okusom. Novi ketchup nastao je na tradicionalnoj recepturi Zvijezda blagoga ketchupa, pripremljen je od sočnih rajčica, a u njemu će uživati svi koji žele kontrolirati unos šećera, bez da rade kompromise kada je okus u pitanju. Zvijezdin tim stručnjaka na razvoju ovog proizvoda radio je više od 12 mjeseci. Novi Zvijezda ketchup s 0% dodanog šećera i 50% manje kalorija možete pronaći na prodajnim mjestima diljem Hrvatske, u dobro poznatom pakiranju, no s plavim čepom.

Labello u reciklabilnom pakiranju GRIF predstavio novo pivo – GRIF IPA

M

ikropivovara GRIF predstavila je novog člana svoje pivske obitelji – pivo GRIF IPA. Radi se o aromatičnom pivu intenzivne hmeljne arome i zlatno žute boje sa suhim završetkom. Uz to, nova IPA sadrži i dvije vrste aromatičnog hmelja: Strata i Idaho 7 koji joj daju note tropskog voća i citrusa. Iz mikropivovare ističu kako sada po prvi put na etiketi imaju obrtnicu nakon što su prethodne pivske stilove ukrašavali obrtnici. GRIF IPA karakteriziraju arome tropskog voća i citrusa, a novo zanatsko pivo nastalo je korištenjem posebne tehnike suhomeljenja uz jedinstveni Hopgun u pogonu mikropivovare. GRIF IPA dostupna je cijele godine i to u staklenim bocama i limenkama od 0,5 L. Gorčina novog piva je 50 IBU te sadrži 6% alkohola.

Tako se IPA pridružila i drugim GRIF stilovima u stalnoj ponudi - Pale Ale, New England IPA i Pilsner.

B

rend Labello od sada dolazi u novim formulama koje u cijeloj liniji sadrže vrlo visok udio pažljivo odabranih sastojaka prirodnog podrijetla. Uz to, Labello predstavlja i novo, 100 % reciklabilno pakiranje, bez plastike. Intenzivna njega usana nikada nije bila tako dobra zahvaljujući sastojcima poput etički dobivenog shea maslaca i prirodnih ulja obogaćenih vitaminima koji pružaju usnama hidrataciju tijekom cijelog dana, poručuju iz proizvođača. Od rujna 2023. godine dostupno je ukupno 13 varijanti u novoj Labello liniji uz preporučenu mpc koja se kreće od 3,96 eura do 5,45 eura.

BUTTER candies

K

onditorska kompanija Pionir u svom širokom portfelju bombona i karamela nudi cijeli niz dobro poznatih i popularnih brendova na regionalnom tržištu. Jedna od perjanica te ponude koju u Hrvatskoj distribuira kompanija AWT svakako je Butter Candies. Radi se o kremastim karamel bombonima fine, svilenkaste strukture s dodatkom mliječnog maslaca, što ih čini idealnim slatkišem za konzumaciju bilo kada i bilo gdje.

Pipi narančada u retro izdanju

N

ajpoznatija domaća narančada Pipi od početka listopada na policama je dostupna u retro zelenom izdanju. Ambalaža iz 70-ih i dalje je kultna, prepoznatljivog dizajna i mnogim našim kupcima budi osjećaj nostalgije jer je Pipi zaista obilježila tu epohu, poručuju iz proizvođača. Tako će do kraja godine narančada Pipi biti dostupna u retro ambalaži u boci od 2 litre te će na policama trgovačkih lanaca ostati cijeli zadnji kvartal 2023. godine.

102

jatrgovac.hr | Listopad 2023.

NIVEA micelarne vode

N

IVEA nudi praktično rješenje uz novu generaciju micelarnih voda koje će zahvaljujući moćnoj kombinaciji moćnih micela i nježnih aminokiselina koži pružiti više od samog čišćenja. Ne samo da uz nekoliko nježnih poteza, bez trljanja, skidaju svaki trag tvrdokorne šminke s očiju i lica, već i čiste, toniziraju i istovremeno hidratiziraju. Jako učinkovite, a ujedno jako nježno - aminokiseline sastavni su dio naše kože i upravo zato su njen idealni oslonac koji joj pružaju otpornost te pomažu u održavanju njenog zdravlja.

Zahvaljujući micelarnoj tehnologiji, djeluju kao proizvod za čišćenje lica, tonik i proizvod za uklanjanje šminke. Sve NIVEA micelarne vode osim što brinu o vašoj koži, brinu i o okolišu pa je tako njihova bočica izrađena od 97 % recikliranog materijala – osim zatvarača i naljepnica. Od rujna 2023. dostupne su varijante NIVEA micelarne vode: Energizing, Soothing, Caring, Refreshing i Waterproof.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića