Ja TRGOVAC magazin - Rujan 2021.

Broj 105 | Rujan 2021.

Aktualno Tržište platnog prometa

Analize kategorija • Žitarice za doručak • Njega rublja Tema broja Lanac opskrbe

Intervju

Zvonimir Seki Franck

Broj 105 | Rujan 2021.

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Martina Šćukanec, FINA Majda Babić, NielsenIQ Živa Švegelj Savšek, NielsenIQ Zorana Krajinović, NielsenIQ Martina Soršak Susović, Hendal Erlanda Ivić-Mandić, Focus Justinas Liuima, Euromonitor International Kristina Šorić, RIT Croatia Lucija Šorić, Storyteller, interpretator baštine Iva Babić, Petrić & Kajić Marija Jukić, Ipsos Sebastian Rennack, Lebensmittel Zeitung Mladen Kožić, GfK GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 105 Besplatni primjerak

Uvodnik

ROBA I NOVAC

U

pravljanje lancem opskrbe i tržište platnog prometa dvije su glavne teme u rujanskom izdanju našega magazina.

Svaki od ovih poslovnih segmenata doslovce iz dana u dan određuje načine i uvjete poslovanja praktično u svim sektorima, a pogotovo u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Izdvojimo samo to da je u pandemiji strelovit rast internetske trgovine uvjetovao kako naprezanje lanca opskrbe koji je morao dostaviti naručenu robu do kupca, tako i prilagodbu sustava platnih transakcija u nastojanju da se zadovolji rast potražnje. Shodno tome, može se reći kako ove dvije funkcije predstavljaju na svojevrstan način istinski krvotok cjelokupnog gospodarskog sustava.

U svakom se broju trudimo donositi teme koje su u fokusu interesa naše industrije te razgovore s top menadžerima koji svojim bogatim iskustvom vode u budućnost, koji imaju viziju i ne libe se to podijeliti sa stručnom javnošću. U toj plejadi vrhunskih menadžera svakako se nalazi i Zvonimir

Seki, direktor marketinga Francka, koji nam otkriva svoje poglede na aktualni trenutak te smjernice budućih kretanja tržišta, dok mlade snage predstavlja Domagoj Radić, voditelj prodaje obiteljske tvrtke Pekar d.o.o. iz Vinkovaca koja u izuzetno zahtjevnoj kategoriji bilježi sve značajnije rezultate ne samo na domaćem, nego i na regionalnom i svjetskom tržištu.

U svakom se broju trudimo donositi teme koje su u fokusu interesa naše industrije Uz dvije detaljne analize kategorija sredstava za pranje i održavanje rublja te žitarica za doručak - te nekoliko vrsnih kolumni, u ovom broju objavljujemo i cjelovitu analizu tržišta maloprodaje u Hrvatskoj u 2020. godini koju je ekskluzivno za nas pripremila Financijska agencija (FINA).

Kako su poslovali hrvatski lideri maloprodaje doznajte na stranicama koje slijede.

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Rujan 2021.

8 VIJESTI

POTROŠNJA U SRPNJU PORASLA VIŠE OD 12 POSTO

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

U

Stanić Beverages preuzeo Marasku od Mepas grupe

Kampanja za bolju informiranost potrošača

18 PROMOCIJE

SPAR domaćim proizvođačima otvara vrata do kupaca

60 UPRAVLJANJE LANCEM OPSKRBE Osjetljivost i na najmanje promjene

68 LANAC OPSKRBE VIJESTI HT i Tommy otvorili mrežu e-punionica 70 UPRAVLJANJE

LANCEM OPSKRBE KOMUNIKACIJA 22 TRŽIŠTE

MALOPRODAJE Lideri sektora

Kako iskoristiti lanac opskrbe za storytelling?

Hrvatskoj je u srpnju potrošnja u maloprodaji porasla šesti mjesec zaredom, i to za više od 12%, što ukazuje na daljnji oporavak potrošnje i cjelokupnog gospodarstva od koronakrize. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u srpnju realno porasla za 2,2% u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na srpanj prošle godine povećana za 12,8%. To je šesti mjesec zaredom kako potrošnja raste na godišnjoj razini, nakon što je pod utjecajem koronakrize padala 11 mjeseci zaredom. Pritom je u srpnju rast ubrzan u odnosu na lipanj, kada

POMOĆ SEKTORU MLJEKARSTVA Ministarstvo poljoprivrede u javnu je raspravu uputilo tri programa iz sektora mljekarstva kako bi mu se pomoglo u koronakrizi, ukupne vrijednosti 20 milijuna kuna. Programi se odnose na potporu primarnim proizvođačima mlijeka zbog otežanih uvjeta poslovanja uzrokovanih pandemijom covid-19, za uređenje sabirališta mlijeka te sufinanciranje troškova malim mljekarama za sabiranje mlijeka proizvedenog u Hrvatskoj.

28 PRAVNI SAVJETI Franšizno poslovanje - Prilika za razvoj

30 INTERVJU: ZVONIMIR SEKI Franck

34 TRŽIŠTE PLATNOG PROMETA Novi igrači i dalje pristižu

42 ICT & FIN TECH VIJESTI A1 Telekom uvodi 5G u regiju

je potrošnja u maloprodaji porasla 10,9% na godišnjoj razini. U srpnju je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 12,8%, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, ojačao 9,1% na godišnjoj razini.

72 SREDSTVA ZA PRANJE I ODRŽAVANJE RUBLJA Deterdženti za pranje rublja s najvećim rastom

84 GLOBALNA KRETANJA Uspon lokalnih heroja na europskim tržištima u nastajanju

88 IZ REGIJE

Lidl u BiH za početak otvara minimalno šest poslovnica

90 IZ SVIJETA

Diskonter Aldi širi se u Poljskoj

46 ŽITARICE ZA DORUČAK Svi segmenti u porastu

56 INTERVJU: DOMAGOJ RADIĆ Pekar

8

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

92 U FOKUSU...

Drogerije

98 JA TRGOVAC Škarnicl

100 NOVO NA POLICI

OČEKUJE SE RAST BDP-A U TREĆEM TROMJESEČJU

N

akon stagnacije u drugom tromjesečju 2021. u odnosu na prvi kvartal ove godine, očekuje se da će gospodarska aktivnost na kvartalnoj razini ponovno porasti u trećem tromjesečju zbog jačanja turističke aktivnosti, priopćeno je iz Hrvatske narodne banke (HNB). Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je krajem kolovoza prvu procjenu prema kojoj je bruto domaći proizvod (BDP) u proteklom kvartalu porastao rekordnih 16,1 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje, ali je i realno pao 0,2 posto u odnosu na razdoblje siječanj – ožujak. HNB u svom priopćenju navodi kako se očekuje da će gospodarska aktivnost na kvartalnoj razini ponovo porasti u trećem tromjesečju, u prvom redu zbog jačanja turističke aktivnosti.

Ugovor o kupoprodaji

STANIĆ BEVERAGES PREUZEO MARASKU OD MEPAS GRUPE S

tanić Beverages, tvrtka u vlasništvu Stanić Grupe, potpisala je sa Saponijom i Koestlinom, članicama Mepas grupe, kupoprodajni ugovor o kupnji Maraske, objavili su iz tih tvrtki ne navodeći vrijednost transakcije. Stanić Beverages postat će novi vlasnik 98,25 posto dionica Maraske, pri čemu 45,3 posto dionica kupuje od Koestlina, a 52,90 posto od Saponije, navodi se u priopćenju Stanić Grupe.

Također, objavit će i obvezujuću javnu ponudu za otkup svih dionica nakon završetka transakcije sa Saponijom i Koestlinom.

16,1%

rast hrvatskog BDP-a u drugom kvartalu 2021.

Nakon odobrenja Agencije za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN), Stanić Beverages postat će novi većinski vlasnik Maraske. U priopćenju se prenosi izjava vlasnika i predsjednika Uprave Stanić Grupe Svjetlana Stanića koji je podsjetio da je proces preuzimanja Maraske počeo 2020., no zbog pandemije bolesti covid-19 bio je usporen.

"Drago nam je što smo upravo pri završetku kupovine dionica Maraske i što ćemo potkraj 2021. godine postati novi vlasnici jedne od najstarijih kompanija u Hrvatskoj", istaknuo je te dodao kako Maraska Zadar ima bogatu

povijest te još važnije, svijetlu budućnost. "Vjerujemo da će sinergija Stanić Beveragesa i Maraske rezultirati vrhunskim proizvodima u svim kategorijama, koji će kreirati nove trendove na tržištu. Cilj nam je

Inače, Stanić Beverages je proizvođač sokova u Hrvatskoj te vlasnik dviju tvornica u Hrvatskoj i BiH, zajedničkog kapaciteta od 150 milijuna litara godišnje. Uzdanica Stanić Beveragesa je brend Juicy, a kup-

Kupnjom Maraske Stanić Beverages ulazi u novi poslovni segment jakih alkoholnih pića

odgovoriti na zahtjevne želje i potrebe domaćih i inozemnih potrošača te u sinergiji moći ponuditi bolje uvjete prema tržištu i povoljnije proizvode potrošačima", naveo je Stanić.

njom Maraske Stanić Beverages širi svoje proizvodne kapacitete i ulazi u novi segment jakih alkoholnih pića, u kojem vidi priliku za rast i razvoj, navodi se u priopćenju.

PLENKOVIĆ O UVOĐENJU EURA

P

remijer Andrej Plenković izjavio je kako vjeruje da će Hrvatska biti spremna za ulazak u europodručje 1. siječnja 2023. godine. Na 11. sjednici Nacionalnog vijeća za uvođenje eura kao službene valute u Hrvatskoj, Plenković je podsjetio kako je strateški projekt Vlade ulazak u šengenski prostor, u koji se želi ući tijekom 2022. i za koji su ispunjeni uvjeti, te ulazak u europodručje. U tom procesu ulaska u europodručje imamo čvrstu podršku EK, Europske središnje banke, rekao je. "Mi smo ovom procesu pristupili vrlo strukturirano, pažljivo, smatramo da ćemo sve obaveze koje smo preuzeli ulazom u tečajni mehanizam ispuniti na vrijeme", istaknuo je premijer.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Jaka alkoholna pića

ZVEČEVO PRODALO DIO POSLOVANJA S PIĆIMA

TOMMY POKRENUO ONLINE PRODAJU

K

onditorska kompanija Zvečevo izvijestila je da je potpisala ugovor o prodaji svog poslovanja s jakim alkoholnim pićima zagrebačkom JAP-u 1921, tvrtki povezanoj s distributerom Alca Zagreb. JAP 1921 preuzima imovinu, radnike, nekretnine, prava intelektualnog vlasništva i drugo, navodi se u objavi na Zagrebačkoj burzi, u kojoj cijena transakcije nije navedena. Inače, glavna skupština Zvečeva dala je suglasnost na taj ugovor, a iz tvrtke su izvijestili da je do dogovora s kupcem došlo u cilju nastavka

T

rgovački lanac Tommy nastavlja s investicijama te je pored redovitih otvorenja novih i renoviranja postojećih prodajnih objekata proširio svoju dostupnost i ulaskom u novi prodajni kanal - online prodaju. "Tommy web shop predstavljamo kroz slogan 'Friško naručeno, friško uručeno' jer će kupci u online dućanu pronaći jednako friške proizvode kao i u svojoj najbližoj Tommy prodavaonici. Tommy online prodaja ima i dodatne pogodnosti kao što su praćenje popusta prilikom kupovine, dostava kod kuće ili mogućnost da se narudžbu pokupi usput u Tommy prodavaonici", navodi se u priopćenju. Područja na kojima je usluga dostupna obuhvaćaju Dubrovnik, Split i okolicu (od Omiša do Trogira), Šibenik, Zadar, Rijeku i Zagreb. Realizacija kupovine je moguća putem aplikacije koja se besplatno preuzima na mobilne uređaje.

ZAGREBAČKA PLAĆA 8.309 KUNA Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća u pravnim osobama u Gradu Zagrebu za lipanj ove godine iznosila je 8.309 kuna, što je nominalno za 6,6 posto više u odnosu na lipanj lani, podaci su Odjela za statistiku Gradskog ureda za strategijsko planiranje i razvoj grada Zagreba.

10

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

NOVI INTERSPAR U OSJEČKOJ PORTANOVI

T

rgovački lanac SPAR Hrvatska otvorio je novi INTERSPAR hipermarket u osječkom trgovačkom centru Portanova. Prodajni objekt prostire se na ukupnoj površini većoj od 4.700 četvornih metara nudeći

PODUZETNICI IPAK S MANJOM DOBITI

P

oduzetnici iz privatnog sektora u 2020. su ostvarili 20,2 milijarde kuna neto dobiti, što je smanjenje od 23,7 posto u odnosu na prethodnu godinu, pokazuje analiza Financijske agencije (Fine). Poduzetnici iz privatnog sektora, njih 137.227, lani je zapošljavalo 798.960 radnika, a ostvarili su ukupne prihode od 640,5 milijardi kuna, dobit razdoblja im je iznosila 40,2 milijarde kuna, gubitak razdoblja više od 20 milijardi kuna, a neto dobit 20,2 milijarde kuna. Poduzetnici iz privatnog sektora vlasništva lani su tako, u odnosu na 2019. godinu, povećali broj zaposlenih za 0,6 posto, smanjili ukupne prihode za 3,8 posto, dobit razdoblja za

postupka financijskog restrukturiranja, nakon što je kupac potvrdio svoju namjeru zadržavanja svih radnih mjesta te održavanja proizvodnje u Požegi.

Zvečevo će se sada fokusirati na segment čokolade, dok će sredstva ostvarena ovom transakcijom biti iskorištena za dovršetak financijskog restrukturiranja društva, navodi se u objavi. Inače, ta je kompanija u prvih šest ovogodišnjih mjeseci poslovala s gubitkom od 3,57 milijuna kuna, nasuprot dobitku od 3,09 milijuna u istom razdoblju lani. bogat asortiman od 22.000 proizvoda. Iz Spara pritom posebno izdvajaju veliki izbor svježeg mesa, voća i povrća, morske i slatkovodne ribe, pekarskih proizvoda, ali i iznimnu ponudu neprehrambenih proizvoda za domaćinstvo, njegu, kućne ljubimce, zabavu, djecu i školu. U ponudi ovog hipermarketa dostupan je široki asortiman proizvoda lokalnih proizvođača poput Saponije, Kandita, Žita, Tvornice ulja Čepin, Tvornice Ulja Vinkovci, ali i manjih domaćih proizvođača poput Agristara, koji proizvodi čajeve za vlastitu marku S- Budget, Viksija, koji proizvode kore za pite i rade listove za pite i savijače za vlastitu marku SPAR, Manne iz Donjeg Miholjca kao dobavljač smrznutog asortimana, dok Pekarstvo Kadulja plasira kruh, pecivo te pakirane i rinfuzne kolače. Tu je i Mesna industrija Ravlić, a od vinara zastupljeni su OPG Vina Antunović, Vinarija Josić i Podrumi Krešić.

1,3 posto, dok im je gubitak razdoblja porastao za 40,3 posto, pa im je tako konsolidirani financijski rezultat bila neto dobit manja za 23,7 posto u odnosu na prethodnu godinu, navedeno je u analizi Fine.

Vijesti PETA PRODAVAONICA STUDENCA U ZAGREBU

T

rgovački lanac Studenac otvorenjem petog Studenac marketa, na adresi Nova cesta 52, nastavlja s rastom i širenjem svojeg poslovanja u Zagrebu. Najnovije otvorenje uslijedilo je samo tri mjeseca nakon što je u glavnom hrvatskom gradu otvorena prva prodavaonica Studenca. U priopćenju se ističe kako je stanovnicima Zagreba predstavljen novi format proximity trgovina koje ponudom prate svjetske FMCG trendove. Svih pet

OTVORENA NOVA LIDLOVA TRGOVINA U SESVETAMA

zagrebačkih Studenac trgovina smješteno je na frekventnim lokacijama te u manjem prostoru raspolažu mogućnostima koje nude i veliki formati, pri čemu donose brže snalaženje, manje gužve, a istodobno i mnogobrojne pogodnosti.

Zagrebačke prodavaonice Studenca donose obogaćenu ponudu TO GO s odabranim asortimanom gotovih i polugotovih jela kao i toplih napitaka i svježih voćnih sokova.

Prvo polugodište

D

iskontni trgovački lanac Lidl nastavlja sa širenjem svoje prodajne mreže u Hrvatskoj.

U Sesvetama, na adresi Kobiljačka cesta 54, otvorena je nova, moderna trgovina pa tako Lidl trenutno broji 103 trgovine u Hrvatskoj.

Lidlovu trgovinu u Sesvetama svečano su otvorili voditeljica trgovine Željka Prežec i regionalni voditelj prodaje Marko Dugić.

Druga je ovo Lidlova trgovina u Sesvetama, a napravljena je prema novom konceptu gradnje i dizajna koji podrazumijeva veći prodajni prostor, prostranija parkirna mjesta (njih 120), više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost, atraktivan izgled i ugodnu kupovinu za kupce.

AZTN KAZNIO AGRO GOLD Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) objavila je da je zbog nametanja nepoštenih trgovačkih praksi pri otkupu lubenica kaznila tvrtku Agro Gold iz Opuzena sa 75 tisuća kuna.

"Nakon provedenog upravnog postupka, AZTN je utvrdio da je Agro Gold iskorištavajući značajnu pregovaračku snagu, u sezoni otkupa 2018., svojim dobavljačima lubenica nametnuo više nepoštenih trgovačkih praksi u smislu ZNTP-a", navode iz Agencije.

12

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

NETO DOBIT FORTENOVA GRUPE 318 MILIJUNA KUNA

F

ortenova grupa ostvarila je u prvom polugodištu neto dobit od 318 milijuna kuna, za razliku od gubitka zabilježenog u istom razdoblju lani, priopćili su iz Fortenova grupe, nakon što su te rezultate predstavili imateljima depozitarnih potvrda. Grupa je ostvarila i rast konsolidiranog prihoda iz kontinuiranog poslovanja za 35 posto na 12 milijardi kuna. U priopćenju se pritom navodi da Grupa od 1. svibnja iskazuje rezultate konsolidirane s Mercatorom te posluje uz poboljšane uvjete u odnosu na prvo polugodište 2020. godine. EBITDA je za prvih šest mjeseci 2021. porasla za 14 posto,

HRVATSKI DUHANI ZAPOČELI SEZONU OTKUPA DUHANA

H

rvatski duhani započeli su sezonu otkupa duhana i ponovno povećali otkupnu cijenu, izvijestili su iz te tvrtke napominjući kako očekuju dobre rezultate i solidne prinose. Stanje duhana na polju je, kako navode, unatoč zahtjevnoj proizvodnoj godini, obećavajuće i očekuju se dobri rezultati i solidni prinosi. Otkup ovogodišnje berbe organiziran je na dvije lokacije, u Virovitici i Kutjevu. Ove godine su Hrvatski duhani ponovno povećali otkupne cijene za duhan tipa svijetla Virginija, i to za prve tri otkupne klase, istaknuli su iz tvrtke. Tako u prvoj i drugoj otkupnoj klasi povećanje otkupne cijene ove godine iznosi 5

a na kraju prvog polugodišta ove godine Grupa je osim toga imala 1,8 milijardi kuna novčanih sredstava na svojim računima. Član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško istaknuo je da s konsolidiranim prihodima iz kontinuiranog poslovanja od 12 milijardi kuna te prilagođenom konsolidiranom EBITDA-om u iznosu od 1,1 milijardi kuna s ponosom može reći da je iza Grupe najbolje prvo polugodište ikada, ne samo u rezultatskom smislu, nego i zbog uspješnog zaključenja nekoliko velikih projekata koji su je postavili na put jačanja profitabilnosti. lipa, odnosno 10 lipa po kilogramu duhana, dok je povećanje u trećoj otkupnoj klasi, na koju otpada najveći volumen proizvodnje, 40 lipa po kilogramu duhana. "Nastavljamo investirati u proizvodnju duhana i u naše proizvođače te smo spremni podržati povećanje proizvodnje duhana u Hrvatskoj", izjavio je direktor Hrvatskih duhana Imad Ud-din Muhammad.

INTERSNACK ADRIA OTKUPLJUJE DO 15 TISUĆA TONA KRUMPIRA

T

vrtka Intersnack Adria je u tvornicu u Hercegovcu ove godine uložila 40 milijuna kuna, objavili su iz te tvrtke navodeći kako planiraju otkupiti do 15 tisuća tona krumpira za proizvodnju domaćeg čipsa. Suradnja s 30-tak lokalnih kooperanata iz Hercegovca, Donjeg Miholjca i Međimurja osigurava Intersnacku Adria kontinuitet u proizvodnji, istaknuli su iz tvrtke. Direktor tvornice Intersnack Adria u Hercegovcu Josip Cvetko je kazao kako je ove godine posađeno 480 hektara krumpira na poljima domaćih poljoprivrednika u okolici Hercegovca, Međimurju i Slavoniji. "S nekima od njih takva suradnja traje već desetljećima, tijekom kojih smo testirali više od 800 sorti krumpira kako bismo danas imali odabir najkvalitetnijeg krumpira za čips", istaknuo je. Posebno su ponosni, kako je rekao, što su proteklih godina, a pogotovo posljednje dvije, bez obzira na otežane gospodarske okolnosti zbog pandemije koronavirusa, uspijevali otkupiti sav urod krumpira i organizirati sadnju za novu sezonu. Također su pokrenuli i izvoz krumpira te je hrvatski krumpir završio i u proizvodnji čipsa u Intersnackovim tvornicama diljem regije.

HRVATSKA IZ EU FONDOVA UGOVORILA 13,15 MLRD EURA

I

z europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) Hrvatska je do 9. rujna ugovorila financiranje projekata u vrijednosti od 13,15 milijardi eura, čime je za 22,5 posto premašila iznos koji joj je bio dodijeljen za razdoblje od 2014. do kraja 2020. godine, priopćeno je iz Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova EU. Ministrica Nataša Tramišak na zatvorenom dijelu sjednice Vlade predstavila je izvješće o stanju iskorištenosti sredstava ESI fondova u Hrvatskoj, koje je potom Vlada usvojila, navodi se u priopćenju. Iz ESIF-a za razdoblje 2014 - 2020. godine Hrvatskoj je na raspolaganju bilo ukupno 10,7 milijardi eura odnosno 81,56 milijardi kuna. Do 9. rujna ove godine, pak, ugovoreni su projekti u vrijednosti od 13,15 milijardi eura ili 99,93 milijarde kuna, odnosno 122,53

posto dodijeljenih sredstava. Kako se navodi u priopćenju Ministarstva, ukupno je isplaćeno 6,47 milijardi eura ili 49,14 milijardi kuna, što čini 60,25 posto dodijeljenih sredstava te je ovjereno 5,36 milijarde eura ili 40,77 milijardi kuna odnosno 49,98 posto dodijeljenih sredstava.

U razdoblju od 2013. godine do 9. rujna 2021. razlika između uplaćenih sredstava iz proračuna EU u proračun RH i sredstava uplaćenih iz hrvatskog državnog proračuna u proračun EU iznosi 44,41 milijardi kuna u korist državnog proračuna.

Vijesti PROSECCO VS. PROŠEK Ministrica poljoprivrede Marija Vučković istaknula je da talijanski prosecco i hrvatski prošek nisu isto vino, a da Hrvatska ima potpuni pravni, povijesni i kulturni legitimitet za priznavanje tradicionalnog izraza prošek na europskoj razini. Vučković je rekla da postoje dokazi da se izraz "prošek" u Hrvatskoj koristi stoljećima na područjima sjeverne, srednje i južne Dalmacije te Dalmatinske zagore.

DOBAR UROD PŠENICE

DZS: IZVOZ U SEDAM MJESECI VEĆI 24,7 POSTO

V

rijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih sedam mjeseci ove godine iznosila je 77,6 milijardi kuna, što je 24,7 posto više u odnosu na isto razdoblje 2020. godine, dok je uvoz porastao za 17,9 posto, na 117,5 milijardi kuna, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Vanjskotrgovinski manjak je u prvih sedam mjeseci ove godine u odnosu na isto razdoblje 2020. povećan za 2,4 milijarde kuna, na 39,9 milijardi kuna. Pokrivenost uvoza izvozom za prvih sedam mjeseci iznosi 66 posto. U zemlje članice EU-a u prvih sedam mjeseci ove godine izvezeno je robe u vrijednosti 52,8 milijardi kuna ili 24,3 posto više nego u istom razdoblju

Trgovački centri

U

razgovorima koje je konzultantska tvrtka Smarter obavila, kako s udruženjem proizvođača žitarica, tako i s velikim otkupljivačima i traderima žitaricama i uljaricama, potvrđeno je da je ove godine sigurno požnjeveno između 1.050.000 i 1.100.000 tona pšenice, te kako je samim tim prosječni ostvareni prinos bio između 7 i 8 tona po hektaru zasijane pšenice, što je povećanje u odnosu na ostvarenje u 2020. godini, odnosno povećanje od 24,4% u odnosu na objavljenu procjenu. Proizvođači pšenice su 2021. godine za kilogram svog proizvoda dobili cijenu koja već dugo nije viđena, od čak 1,60 kn/kg, prosječno, gdje se cijena kretala u Republici Hrvatskoj od 1,15 kn/kg za stočnu pšenicu, pa do čak 2,0 kn/kg za neke manje, pojedinačne kupnje pšenice, premium kvalitete.

U ZAGREBU SVEČANO OTVOREN Z CENTAR

U

zagrebačkom naselju Špansko potkraj je kolovoza svečano otvoren Z Centar koji se prostire na 75.000 četvornih metara površine. Riječ je o trgovačkom centru nove generacije u čiju je izgradnju ukupno investirano više od 620 milijuna kuna. "Više od 250 stručnjaka i vrijednih građevinskih radnika još od kraja prosinca 2019. godine radilo je na izgradnji zbog čega danas s ponosom mogu reći da su već završene i predradnje za otvorenje drugog dijela objekta. Točnije, koncem listopada 2021. planiramo otvoriti preostale dijelove Z centra", istaknula je na otvorenju Maja Medunović, menadžerica centra.

Naime, koncem listopada 2021. planirano je otvorenje

velike dječje igraonice s inovativnim sadržajem i casina, a bit će pušteni u pogon i svi vanjski sportski tereni. Z centar uvodi i novost na hrvatskom tržištu, multibrend store za muškarce koji se također otvara u drugoj fazi, dok će se u budućnosti otvoriti i multiplex kino, prvo takvo u zapadnom dijelu grada. Na više od 75.000 četvornih metara bruto zakupne površine u konačnici će biti smješteno više od 60 poslovnica. Mnogi poznati svjetski brendovi otvorili su u Z centru svoje prodavaonice u najvećoj kvadraturi, pojedine imaju nove koncepte, a dio njih je otvorilo i svoje jubilarne poslovnice. Popunjenost centra već sada je 90%, a otvoreno je i oko 500 novih radnih mjesta.

NOVE PLODINE U ZAGREBU

će biti dostupni već dobro poznati odjeli samoposlužne pekare, bogati odjel delikatesa, mesnica i topli gastro odjel te zelena tržnica prepuna svježeg voća i povrća. Moderno skladište, komore i razne pripremnice znak su dostupnosti i svježine proizvoda na dnevnoj bazi.

Plodine nastavljaju ekspanziju otvorenjem modernog supermarketa u zagrebačkom Z centru čime je ovaj trgovački lanac svoju maloprodajnu mrežu povećao na 106 prodajnih objekata u Hrvatskoj. Supermarket se prostire na 2.400 četvornih metara, a prilikom uređenja posebno se pazilo na biranje vrhunske opreme i praktična dizajnerska rješenja koja i ovaj objekt svrstavaju u sam vrh trgovačkih standarda, navode iz Plodina. Pritom dodaju kako su ovim otvorenjem otvorili još 40‐ak radnih mjesta kako bi uz bogatu ponudu kupcima omogućili i vrhunsku uslugu u samom supermarketu. U prodajnom prostoru svakodnevno 14

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

lani. Istodobno je uvoz iz članica EU-a porastao za 14,8 posto, na 90,7 milijardi kuna. Vrijednost izvoza u zemlje nečlanice porasla je za 25,7 posto, na 24,8 milijardi kuna, dok je uvoz iz tih zemalja porastao za 29,7 posto, na 26,8 milijardi kuna.

Društveno odgovorno poslovanje NOVO IZDANJE PROJEKTA OD IZVORA DO MORA

A

kcijom čišćenja oko jezera u Novom Čiču započelo je ovogodišnje izdanje zajedničkog ekološkog projekta Coca-Cole i Jutarnjeg lista “Od izvora do mora” koji podržava akcije čišćenja hrvatskih obala rijeka, jezera i mora od otpada te potiče na njegovo primjereno odlaganje i čuvanje vodnoga bogatstva. “Kao društveno odgovorna kompanija, Coca-Cola je pokrenula projekt Svijet bez otpada, a cilj nam je do 2030. godine pomoći pri prikupljanju i recikliranju svake boce ili limenke koju plasiramo na tržište. Ambalaža je važan dio našeg života, no ambalažni otpad u okolišu jedna je od rastućih briga svuda u svijetu. Upravo smo zbog toga 2018. godine pokrenuli ovaj projekt kojim želimo podići svijest o važnosti odgovornog upravljanja otpadom”, istaknuo je Mark Docherty, glavni direktor Coca-Cole Adria. Čišćenju jezera Čiče, jedne od najvećih akumulacija površinske vode kontinentalne Hrvatske, pridružilo se više od 100 volontera.

KAUFLAND VOĆE I POVRĆE ZA ŠKOLARCE

Sigurnost hrane

P

rojekt Kaufland škola voća i povrća pokrenut je još 2017. godine s ciljem jačanja svijesti o potrebi zdrave prehrane i njenom utjecaju na zdravlje djece, a ove ga je godine podržalo i Ministarstvo znanosti i obrazovanja. Kaufland tako već petu godinu zaredom djeci u osnovnim školama donira svježe voće i povrće svaki tjedan tijekom čitave školske godine.

Kao i do sada, za svaku trgovinu Kauflanda u Hrvatskoj odabrana je po jedna partnerska škola, a ove su godine u projekt uključene i sve osnovnoškolske ustanove s programima za djecu s teškoćama u razvoju. “Zdravlje djece je u fokusu gotovo svih društveno odgovornih projekata koje radimo u Kauflandu”, naglasila je Marija Franić, voditeljica Korporativnih komunikacija u Kauflandu.

SLOBODAN DAN Svjesni činjenice da je prvi dan škole jedan od najuzbudljivijih i najvažnijih dana u životu djece, ali i njihovih roditelja, neki su poslodavci i ove godine svojim djelatnicima osigurali slobodan dan. Sa svojim su prvašićima ovaj važan prvi korak napravili, među ostalim, djelatnici Jamnice, Kauflanda, Kraša, Konzuma i Lidla.

16

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

KAMPANJA ZA BOLJU INFORMIRANOST POTROŠAČA

E

uropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) pokrenule su kampanju o sigurnosti hrane “EU bira sigurnu hranu”. Cilj kampanje je povećati informiranost građana pri svakodnevnom odabiru namirnica te ukazati na visoke EU standarde vezane uz sigurnost hrane. Njome će se povećati informiranost građana o načinima tumačenja deklaracija, čuvanja i pripremanja namirnica s ciljem smanjenja akrilamida u hrani, pravilnog održavanja higijene hrane, odabira namirnica na temelju preporučenih hranjivih vrijednosti te gdje pronaći informacije o alergenima koji se nalaze u hrani. Ministrica poljoprivrede Marija Vučković

ČUVAJ, PAZI, NE BACAJ!

Ž

ujina društveno odgovorna kampanja “Čuvaj, pazi, ne bacaj!”, u sklopu koje se čiste ilegalna odlagališta otpada, ide dalje. Tijekom rujna čisti se u Opatiji, Rijeci i Slavonskom Brodu, Razvođu i Splitu, a finale druge faze čišćenja održat će se u Osijeku, 24. rujna. U prvoj fazi kampanje očišćeno je i pravilno zbrinuto čak sedam tona ilegalno odbačenog otpada, a za drugu se najavljuju jednako uspješne akcije koje se provode u suradnji s lokalnim udrugama i klubovima.

naglasila je kako je naša hrana globalno prepoznata kao sigurna i hranjiva, uz bogatu tradiciju proizvodnje proizvoda posebne kvalitete. Tome u prilog, kako je navela, govori i podatak da na razini EU-a imamo zaštićene nazive čak 31 hrvatskog poljoprivrednog i prehrambenog proizvoda. Ravnateljica HAPIH-a Darja Sokolić povodom pokretanja kampanje istaknula je kako će ta inicijativa dodatno osnažiti povjerenje potrošača u sustav sigurnosti hrane. U okviru kampanje izrađena je posebna mrežna stranica “EUChooseSafeFood” na kojoj potrošači mogu pronaći informacije o najrelevantnijim temama iz područja sigurnosti hrane, lako razumljive savjete i smjernice za pripremu obroka.

Promo

Uspješan povratak u školske klupe S prvim danima rujna vraćamo se užurbanom ritmu nakon sezone odmora, a zadnji dani ljeta označavaju početak nove školske godine kako za djecu, tako i za roditelje. Od početka pandemije školska se nastava uvelike promijenila, a prilagodba na nove načine usvajanja znanja uključuje veći broj sati svakodnevnog korištenja digitalnih tehnologija.

Kako se nosimo s izazovima "novog normalnog" osobna je stvar svakog od nas, ali potražiti pomoć ako osjećate potrebu za njom najbolji je način da brinete o sebi.

Potaknuta pandemijom i potresima koji su nas zatekli, BIPA je prepoznala koliko je važna briga o mentalnom zdravlju i u suradnji s udrugom "kako si?" pokrenula kampanju #PrekrasnaIznutra.

Suradnja je započeta u ožujku ove godine, a nastavlja se drugom fazom koja počinje s početkom nove školske godine, posvećena temi cyberbullyinga, odnosno nasilja na internetu. Kampanja #PrekrasnaIznutra dio je dugoročne suradnje koja će se nastaviti i u idućoj godini kako bi se destigmatizirala ova važna tema i što većem broju ljudi osigurali alati za suočavanje s problemima. ŠTO JE CYBERBULLYING? Djeca i mladi neprekidno koriste online platforme i društvene medije u obrazovne svrhe i svakodnevnu komunikaciju radi mjera socijalnog distanciranja. Njihova društvena interakcija često se sve više odvija u digitalnom svijetu. Baš kao i u analognom, i u digitalnom okruženju postoje fenomeni kao što je vršnjačko nasilje. Cyberbullying ili nasilje na internetu sve je veći problem današnjice čiji su se rizici eksponencijalno povećali od početka pandemije, a može utjecati na psihičko zdravlje djece i mladih.

Iako se odvija u digitalnom svijetu, pojam cyberbullying predstavlja bullying odnosno nasilje zato što mladi danas ne odvajaju aktivnosti u stvarnom svijetu i online. Takav oblik vršnjačkog nasilja uključuje ponašanje kod pojedinca ili grupe,

a koje je usmjereno ka drugoj osobi, s namjerom da je povrijedi. Takvo ponašanje može uključiti namjerno uznemiravanje, ponižavanje, vrijeđanje, prijetnju i sramoćenje uz pomoć digitalnih medija. Vršnjačko nasilje na internetu ne događa se jednom, već se ponavlja tijekom dužeg razdoblja.

STATISTIKE U PORASTU Za razliku od analognog oblika vršnjačkog nasilja u školskom dvorištu, preduvjet za nasilje na internetu podrazumijeva korištenje digitalnih tehnologija, poglavito društvenih mreža. Iz tog razloga cyberbullying najviše pogađa mlade od 12 do 15 godina jer su upravo oni skupina koja najviše vremena provodi na internetu. Čak sedam od deset mladih doživjet će nasilje na internetu prije nego navrše 18 godina, a djevojčice su češće žrtve, ali i nasilnici prema zadnjim svjetskim istraživanjima o cyberbullyingu.

Posljedice vršnjačkog nasilja na internetu za žrtve su ozbiljne jer podliježu tjeskobi, depresiji, stanjima povezanim sa stresom poput različitih

tjelesnih simptoma kao što su bolovi u glavi i trbuhu te smanjena koncentracija. Cyberbullying utječe na samopouzdanje, osjećaj dostojanstva, a posljedice mogu utjecati na poremećaje u prehrani, sklonost suicidu, agresiji i ovisnosti.

EDUKACIJA KAO PREVENCIJA NASILJA Vršnjačko nasilje na internetu postalo je važna tema u školi i obitelji jer pogađa sve veći broj djece. Prevencija cyberbullyinga i zaštita žrtava moguća je uz edukaciju o štetnosti bilo kakve vrste nasilja svih uključenih, odnosno, djece, roditelja i nastavnika i provođenje programa osmišljenih od strane nadležnih institucija. Važno je shvatiti kako djeca često u tišini proživljavaju nasilje i ne znaju tražiti pomoć pa je potrebno obratiti pažnju na znakove koji upućuju na promjene u ponašanju djece.

Koji su znakovi za uzbunu, što učiniti ako sumnjate na cyberbullying i kome se obratiti za pomoć pronađite u e-knjižici koju su zajedno pripremili BIPA i stručnjaci iz udruge "kako si?", a dostupna je na www.bipa.hr/prekrasna-iznutra.

Promocije DUKAT UVODI SEZONSKI BONUS KOOPERANTIMA

Z

agrebački Dukat svojim je kooperantima najavio uvođenje sezonskog bonusa za jesensku sjetvu tijekom rujna i listopada ove godine. Primarni je sektor suočen s otežanim uvjetima u proizvodnji mlijeka, primarno uslijed iznimno nepovoljnih klimatskih uvjeta. Uvođenjem dvomjesečnog bonusa Dukat nastoji svojim kooperantima olakšati pripremu i provedbu jesenske sjetve s ciljem unapređenja proizvodnje stočne hrane i učinkovitosti proizvodnje mlijeka. “Odgovorno i održivo partnerstvo s proizvođačima mlijeka, poticanje proizvodnje mlijeka i života u ruralnim dijelovima zemlje temeljne su odrednice odgovornog poslovanja Dukata. Našim farmerima nastojimo biti pouzdan i trajan partner, a uvođenje sezonskog bonusa za jesensku sjetvu jedna je u nizu poticajnih mjera Dukata s krajnjim ciljem povećanja kvalitete i količine proizvedenog mlijeka”, rekao je Duško Glišić, direktor Dukata za poslovanje u Hrvatskoj.

VINA BELJE OSVOJILA ŠAMPIONSKU TITULU I ŠEST MEDALJA

OPG Zlata vrijedan

V

ina Belje osvojila su šampionsku titulu i šest medalja na međunarodnom ocjenjivanju Vino Slovenija koje je ove godine održano po 47. put u Gornjoj Radgoni. Ovo najuglednije slovensko ocjenjivanje vina pripada među najvažnija vinska ocjenjivanja u Adria regiji na kojem se ocjenjuje više od 500 uzoraka vina. U kategoriji odležanih suhih crvenih vina zlatnu medalju i šampionsku titulu osvojila je Goldberg frankovka berbe 2012. Zlatnom medaljom za kvalitetu nagrađen je Rose Vina Belje 2020., izvrsno polusuho vino u kojem se spajaju cabernet sauvignon i pinot crni. U jakoj konkurenciji vinara, još su četiri beljska vina iz berbe 2020. nagrađena srebrnim medaljama: Graševina premium, Goldberg graševina, Goldberg white i Cuvée blanc.

SPAR DOMAĆIM PROIZVOĐAČIMA OTVARA VRATA DO KUPACA

O

PG Tomislav Kuharić iz Vinipotoka, PG Orehovec iz Velikog Bukovca i OPG Ivan Palčić iz Vukovine proglašeni su najboljim OPG-ovima u sklopu projekta “OPG Zlata vrijedan”. Projekt je to koji osmu godinu za redom nagrađuje najbolje hrvatske poljoprivrednike. Kao ponosni pokrovitelj projekta, SPAR Hrvatska podržava domaću poljoprivrednu proizvodnju i podupire razvoj poduzetništva među malih obiteljskim gospodarstvima. “Ponosan sam što već više od 15 godina SPAR Hrvatska kontinuirano podupire male proizvođače i OPG-ove. Osim što su poljoprivrednici,

PEKARA DUBRAVICA OBILJEŽAVA 60.

OBLJETNICU

SLOVENSKI VINAR GODINE

V

eć punih 60 godina Dubravica, pekara u obiteljskom vlasništvu, uspješno spaja tradiciju, kvalitetu te inovativnost. U šest desetljeća postojanja pekara Dubravica izrasla je iz malog obiteljskog obrta u modernu pekaru fokusirajući se na kvalitetu proizvoda i ručnu proizvodnju. Danas broji ukupno 35 poslovnica u Zagrebu, Zaprešiću i Zaboku, s više od 100 proizvoda u asortimanu i ukupno 429 zaposlenika. Povodom velike obljetnice, Dubravica je za kupce pripremila posebno danish pecivo

18

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

oni su za nas pravi primjeri poduzetnika. Među njima ima onih koju su već više generacija u tom poslu, a ima i startupa. Kao pravi poduzetnici, oni osim o proizvodnji, razmišljaju i o plasmanu svojih proizvoda. Istovremeno kupci žele lokalne proizvode, i to sve više, jer žele izvornu kvalitetu i prirodnost. Uz to imaju svijest kako kupovinom domaćih proizvoda čine dobro za hrvatsko selo i njegovu održivost. Upravo zbog toga SPAR na svojim policama ima najveću ponudu domaćih proizvoda”, poručio je predsjednik Uprave SPAR Hrvatska, Helmut Fenzl.

koje će biti u ponudi tijekom rođendanskog tjedna, kao i druge ekskluzivne proizvode kako bi se zahvalila na vjernosti koju kupci pokazuju već više od šest desetljeća.

Ormoška vinarija Puklavec Family Wines peti je put u nizu proglašena najboljom vinarijom u Sloveniji osvojivši tu laskavu titulu u sklopu Međunarodnog poljoprivrednoprehrambenog sajma AGRA u Gornjoj Radgoni. Vinarija Puklavec Family Wines ove je godine osvojila čak 27 medalja na ocjenjivanju vina Vino Slovenija Gornja Radgona 2021.

NOVI VIZUALNI IDENTITET ZMAJSKE PIVOVARE

Z

majska pivovara, prva hrvatska craft pivovara, predstavila je novi vizualni identitet, kojim vizualni aspekt usklađuje s kvalitetom proizvoda. Novi vizualni identitet suvremeniji je i neposredniji ali i dalje prepoznatljiv. “Usklađivanje kvalitete vizualne komunikacije s kvalitetom proizvoda koju beskompromisno njegujemo bilo je logičan korak”, ističu Andrej Čapka i Hrvoje Čirjak, vlasnici Zmajske pivovare, te pojašnjavaju: “Ideja nije bila novim vizualnim identitetom objaviti promjene u poslovanju već, upravo suprotno, pronaći vizualni identitet koji točnije pogađa bit Zmajske pivovare.”

Novi dizajn vizualno komunicira glavne vrijednosti brenda: predvodništvo, neovisnost, neposrednost, beskompromisnost, inspirativnost, odvažnost, maj-

storstvo, stav i malo magije koja se, osim u pivima, sada pojavljuje i u detaljima poput zmajevih ljuski (koje izgledaju poput hmelja) ili trodimenzionalnosti dobivene kombinacijom lakova na tiskanim materijalima. Novi vizualni identitet predstavljen je početkom rujna u Zmajskoj pivovari na događanju “Zmajevo novo ruho”.

Zmajska pivovara ostvaruje oko 1 milijun eura prihoda godišnje uz prosječnu godišnju stopu rasta od oko 20% te zapošljava 12 stalno zaposlenih tijekom cijele godine.

PMI OBJAVIO NOVO IZDANJE PUBLIKACIJE SCIENTIFIC UPDATE

P

hilip Morris International Inc. objavio je najnovije izdanje svoje publikacije Scientific Update posvećene istraživačkim naporima razvoja i procjene niza alternativa cigaretama u obliku proizvoda bez dima, kao i proizvoda bez nikotina. U ovoj publikaciji PMI ispituje obrasce uporabe proizvoda, relativni rizik i učinke prelaska na alternativna rješenja bez dima u usporedbi s nastavkom pušenja. “Kako bismo punoljetnim pušačima osigurali mogućnost donošenja informiranih odluka, važno je da su svjesni postojanja alternativnih rješenja bez dima i da imaju pristup točnim i istinitim podacima o prednostima, ali i rizicima ovih proizvoda”, rekao je Steve Roulet, globalni voditelj istraživanja Philip Morris International. “Za svakog pušača, apsolutno najbolji izbor je potpuni prestanak upotrebe duhana i nikotina.”Izdanje publikacije Scientific Update iz kolovoza 2021. također detaljno opisuje rezultate kliničkih studija PMI koje su proveli Luedicke i sur. te Haziza i sur. koji su pokazali kako je kod sudionika koji su prešli s cigareta na PMI-jev grijani duhanski proizvod zamijećen značajan pad razine ugljikovog monoksida izmjerenog u krvi nakon 24 sata.

PROMO

Čokoladne table za vrhunske kupce Istarski konditor svoje proizvode izvozi na brojna tržišta pri čemu među kupcima osobito izdvajaju Kaufland Bugarska, Secic trade Nizozemska, Titan Service San Marino i Fis srl Italija Tvrtka Pribetić 1 d.o.o. iz Poreča osnovana je 2004. godine.

Nakon dugog niza godina te bogatog iskustva u proizvodnji sladoleda i smrznutih torti za vlastitu maloprodaju i HoReCa kanal izgrađena je nova tvornica na 3.000 četvornih metara za proizvodnju čokoladnih tabli.

Trenutni kapacitet pogona je 1.000 tona/h gotovog proizvoda, a s proizvodnih traka silaze čokoladne table od 80 g do 500 g.

Proizvodna strategija je izrada privatnih robnih marki za trgovačke lance, ali i proizvodnja vlastitog brenda.

Tvrtka ima u ponudi tamne čokolade za kuhanje, mliječne čokolade te čokolade s dodacima (keks, lješnjak, riža i dr.).

Tvornica posjeduje HACCP sustav, UTZ certifikat, Halal certifikat te ISO standarde, a svoje proizvode izvoze na brojna tržišta pri čemu među kupcima osobito izdvajaju Kaufland Bugarska, Secic trade Nizozemska, Titan Service San Marino i Fis srl Italija.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

19

Promocije Velika obljetnica

ZVIJEZDA PROSLAVILA 105 GODINA TRADICIJE, KVALITETE I IZVRSNOSTI

VARIONICI VELIKO PRIZNANJE U AZIJI

N

a prestižnom natjecanju Asia Beer Challenge 2021. pivovara Varionica osvojila je zlatnu medalju u kategoriji American IPA za Haker black hat edition koje su napravili u suradnji s Combisom, zlatnu medalju za Pale ale, srebrnu medalju za Siesta session IPA te brončanu medalju za Pop!Lager.

Uzorci koje je Varionica poslala podvrgnuti su najstrožim standardima slijepog kušanja kako bi se osigurali objektivni rezultati na ovoj najvećoj i najprestižnijoj degustaciji piva u Aziji. “Nisu ovo naše prve medalje koje smo dobili i drago nam je da smo zadržali visoki standard kvalitete”, rekao je suvlasnik Varionice Davor Simičić, dok je suvlasnik i glavni pivar Matija Mrazek dodao: “Gore navedene medalje nisu slučajne, nego su odraz naše ljubavi prema pivu i predanosti kvaliteti te je ovo veliki uspjeh cijelog našeg tima.”

D

obri poslovni rezultati, ulazak u novu kategoriju plant based proizvoda i povjerenje potrošača obilježavaju prvih 105 godina poslovanja Zvijezde, koliko ova proizvodna tvrtka slavi u rujnu 2021. Prema snazi svojih brendova Zvijezda je jedna od najboljih kompanija u Hrvatskoj te svoje poslovanje nastavlja graditi i razvijati u sklopu Fortenova grupe. Zvijezdini brendovi su danas tako, osim u Hrvatskoj, prepoznati i šire na svim tržištima regije zbog svoje kvalitete i inovativnosti. “Unatoč izazovima koji nas nisu zaobišli tijekom pandemije,

zahvaljujući povjerenju potrošača i održavanju kvalitete proizvoda, s fokusom našeg tima na inoviranje, 105. obljetnicu Zvijezdina poslovanja dočekali smo s dobrim rezultatima”, izjavio je Tomislav Alagušić, direktor Zvijezde. Obljetnicu prate i izvrsni poslovni rezultati. U prvih osam mjeseci 2021. Zvijezda je prodala 20,7% više gotove robe nego u istom razdoblju lani. Fokus na usavršavanje proizvodnje, modernizaciju i predstavljanje novih proizvoda odrazio se i na odlične rezultate u izvozu, mjerljive u rastu količinskog izvoza za 55%, u odnosu na 2020.

MAME BIRAJU TENA ULJE “Odabrale mame”prvo je hrvatsko istraživanje zadovoljstva potrošača u kojemu ocjene daju isključivo hrvatske mame, a ocjenjuje se zadovoljstvo korištenjem, okus proizvoda, procijenjena vrijednost za uloženi novac te namjera preporuke proizvoda. Na temelju tih kriterija hrvatske mame proglasile su Tena suncokretovo ulje najboljim izborom u kategoriji suncokretovog ulja u 2021.

KAUFLAND SVEČANO PROSLAVIO 20 GODINA POSLOVANJA U HRVATSKOJ

K

ao nastavak proslave okrugle 20. obljetnice Kaufland je organizirao koncert koji je oduševio sve prolaznike i posjetitelje. Na zagrebačkom Zrinjevcu nastupili su predstavnici skupine Nova generacija: Bruna Oberan, Petra Oreč, Vedran Ljubenko, Mahir Kapetanović, Igor Drvenkar, Kornelija Palić Papafava, Sabrina Hebiri i Djordjija Palić te su između ostalog uživo otpjevali feel-good pjesmu “Dobre stvari su pred nama”koja je publici već dobro poznata jer se mogla čuti u radijskome eteru, ali i u mnogim komunikacijskim aktivnostima Kauflanda. “’Dobre stvari su pred nama’moto je obilježavanja 20 godina uspješnog poslovanja Kauflanda u Hrvatskoj. Kroz

20

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

čitavu našu slavljeničku godinu surađujemo s hrvatskim mladim izvođačima i drago nam je što tako potičemo mlade hrvatske talente. Drago nam je što smo ih uspjeli okupiti kako bismo svi zajedno, uz poštivanje aktualnih epidemioloških mjera, uživali u druženju i dobroj glazbi – vjerujemo kako je ovakvih događanja nedostajalo svima”, izjavio je Daniel Šturm, član Uprave Kauflanda.

NOVI KONCEPT MLINARA

K

ao odgovor na aktualne trendove i promijenjene navike potrošača u Mlinaru su razvili potpuno novi koncept prodajnih mjesta te tijekom proteklog razdoblja otvorili čak 16 novih prodavaonica u Zagrebu, Splitu, Požegi, Poreču, Zadru, Šibeniku, Biogradu na Moru, Bolu na Braču, Varaždinu i Kutini. Novi koncept razvijen je u suradnji s renomiranom agencijom za arhitekturu i dizajn, Brigadom, sestrinskom tvrtkom nagrađivane dizajnerske agencije Bruketa&Žinić&Grey.

Unutar novog koncepta Mlinar svojim kupcima nudi još kvalitetniju ponudu tradicionalnih, ali i novih proizvoda koji će zasigurno naići na odobravanje kupaca koji godišnje obave više od 36 milijuna posjeta Mlinaru.

Tržište maloprodaje - Lideri sektora

DJELATNOST VISOKE

KONCENTRACIJE Deset poduzetnika u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima s najvećim prihodima u 2020. godini zapošljavali su 73,3% radnika promatrane djelatnosti, ostvarili 82,9% ukupnih prihoda i 60,7% neto dobiti

P

rema podacima iz obrađenih godišnjih financijskih izvještaja za statističke i druge potrebe, u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (NKD 47.11), u 2020. godini poslovalo je 1.068 poduzet-

22

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

nika kod kojih je bilo 40.910 zaposlenih, što je za 7,1% više u odnosu na 2019. godinu.

Navedena skupina poduzetnika u promatranom je razdoblju ostvarila ukupne milijardi kuna prihode u iznosu od 44,5 milijardi kuna, što je 6,4% više u odnosu na prethodnu ukupni prihodi godinu, te ukupne rashode od 43,8 milipoduzetnika iz jardi kuna, što je više za 7,6%. djelatnosti 47.11 Poduzetnici spomenute djelatnosti, njih u 2020.

644, u 2020. su ostvarili dobit razdoblja u iznosu od 910,0 milijuna kuna, što je

44,5

U 2020. godini u djelatnosti G47.11 poslovalo je 1.068 poduzetnika kod kojih je bilo 40.910 zaposlenih Na razini svih poduzetnika ove djelatnosti u 2020. godini iskazana je neto dobit od 486 milijuna kuna

smanjenje od 15,4% u odnosu na 2019. godinu.

S druge strane, gubitak razdoblja iskazalo je 424 poduzetnika i to u iznosu od 424,1 milijun kuna, što je 76,6% više u odnosu na prethodnu godinu.

Na razini svih poduzetnika ove djelatnosti iskazana je neto dobit od 486,0 milijuna kuna, što je 41,8% manje u odnosu na 2019. godinu.

PREGLED SEKTORA Poduzetnici razreda 47.11 zauzimali su značajno mjesto u odjeljku djelatnosti 47 – Trgovina na malo, osim trgovine motornim vozilima i motociklima – sudjelujući s 11,7% u ukupnom broju poduzetnika, 40,1% u broju zaposlenih, 43,8% u ukupnim prihodima, 44,4% u ukupnim rashodima, 28,3% u dobiti razdoblja, 40,3% u gubitku razdoblja te 22,5% u neto dobiti 2020. godine.

Prosječna mjesečna neto plaća obračunata zaposlenima kod poduzetnika čija je pretežita djelatnost trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima, u 2020. je godini iznosila 5.261 kunu, što je 2,5% više u odnosu na 2019. godinu. U odnosu na prosječnu mjesečnu neto plaću zaposlenih kod poduzetnika na razini odjeljka djelatnosti NKD 47 (5.306 kuna) u 2020. godini, to je 0,8% manja plaća te 11,9% manja od prosječne plaće zaposlenih na razini svih poduzetnika RH (5.971 kuna).

Izvoz poduzetnika u razredu djelatnosti 47.11 u 2020. godini iznosio je 209,2 milijuna kuna, što

je 65,7% više u odnosu na 2019. godinu. Uvoz je u 2020. godini iznosio 5,7 milijardi kuna i bio veći za 9,2 milijuna kuna (0,2%) u odnosu na prethodnu godinu, što je rezultiralo smanjenjem negativnog trgovačkog salda za 73,8 milijuna kuna (1,3%). Najveći izvoz u 2020. godini ostvario je mali poduzetnik FORMALIS - TEH d.o.o. u iznosu od 44,3 milijuna kuna, dok je najveći uvoznik LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. s 2,3 milijarde kuna uvoza.

Promatramo li poslovanje poduzetnika razreda 47.11 prema veličinama u 2020. godini, veliki poduzetnici su bili najuspješniji i ostvarili neto dobit u iznosu od 411,6 milijuna kuna. Najvišu prosječnu mjesečnu neto plaću u 2020. godini obračunali su veliki poduzetnici i ona je iznosila 5.433 kune, što je 3,3% više od ukupne prosječne mjesečne plaće razreda djelatnosti 47.11 (5.261 kuna) i 9,0% manje od prosječne plaće RH.

VODEĆI IGRAČI U promatranoj djelatnosti, najveće ukupne prihode u 2020. godini ostvario je veliki poduzetnik KONZUM PLUS d.o.o. u iznosu od 10,0 milijardi kuna, što je udio od 22,6% u ukupnim prihodima djelatnosti NKD 47.11. Društvo je zapošljavalo i najviše radnika, njih 10.161, što je udio od 24,8% u broju zaposlenih u djelatnosti NKD 47.11.

Njihova prosječna mjesečna neto obračunata plaća iznosila je 4.581 kunu, što je 12,9% manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na

Osnovni financijski rezultati poslovanja poduzetnika u djelatnosti G47.11 u 2020. godini (iznosi u tisućama kuna, prosječne plaće u kunama) OPIS

G47.11 - Trgovina na malo u nespec. prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima 2019.

Broj poduzetnika

Djelatnost G47 – Trgovina na malo

Udio G47.11 u djelatnosti G47 (u %)

2020.

Indeks

2020.

1.068

-

9.158

11,7

Broj dobitaša

706

644

91,2

5.450

11,8

Broj gubitaša

320

424

132,5

3.708

11,4

Broj zaposlenih

38.211

40.910

107,1

102.085

40,1

Ukupni prihodi

41.806.533

44.472.198

106,4

101.475.868

43,8

Ukupni rashodi

40.745.255

43.827.247

107,6

98.754.134

44,4

Dobit prije oporezivanja

1.316.936

1.108.322

84,2

3.823.208

29,0

Gubitak prije oporezivanja

255.657

463.371

181,2

1.101.475

42,1

Porez na dobit

225.633

158.980

70,5

563.794

28,2

Dobit razdoblja

1.075.836

910.038

84,6

3.210.655

28,3

Gubitak razdoblja

240.190

424.067

176,6

1.052.716

40,3

Konsolidirani financijski rezultat – dobit (+) ili gubitak (-) razdoblja

835.646

485.971

58,2

2.157.939

22,5

Izvoz

126.285

209.206

165,7

1.592.858

13,1

Uvoz

5.671.854

5.681.011

100,2

15.399.204

36,9

Trgovinski saldo

-5.545.569

-5.471.805

98,7

-13.806.346

39,6

Bruto investicije samo u novu dugotrajnu imovinu

1.153.261

906.914

78,6

1.420.197

63,9

Prosječna mjesečna neto plaća po zaposlenom

5.132

5.261

102,5

5.306

-

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

23

Tržište maloprodaje - Lideri sektora razini ove djelatnosti te 23,3% manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini poduzetnika RH. Najveću dobit razdoblja ostvario je LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. koja je iznosila 274,8 milijuna kuna, što je udio od 56,6% u dobiti razdoblja ostvarenoj u razredu djelatnosti 47.11.

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. također je iskazao i najveću operativnu dobit u iznosu od 371,6 milijuna kuna, dok je po ostvarenim ukupnim prihodima na drugom mjestu (6,1 milijarda kuna). Njihova prosječna mjesečna neto obračunata plaća iznosila je 9.276 kuna, što je 76,3% više od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih

na razini ove djelatnosti, ali i 55,4% više od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih na razini poduzetnika RH. U 2020. godini PLODINE d.d. bile su na drugom mjestu prema ostvarenoj dobiti razdoblja (160,8 milijuna kuna) i operativnoj dobiti (216,8 milijuna kuna).

Deset poduzetnika u djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima s najvećim prihodima u 2020. godini zapošljavali su 73,3% radnika promatrane djelatnosti, ostvarili 82,9% ukupnih prihoda i 60,7% neto dobiti.

Kod top 5 poduzetnika s najvećim ostvarenim prihodima u 2020. godini u promatranom razre-

Top 10 poduzetnika u djelatnosti NKD 47.11, rangirani prema ukupnim prihodima u 2020. (iznosi u tis. kn) R. BR.

OIB

1.

62226620908

2.

3.

4.

92510683607

PLODINE d.d.

5.

47432874968

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

6.

00278260010

TOMMY d.o.o.

Naziv

Broj zaposlenih

Ukupni prihodi

Dobit (+) ili gubitak (-) razdoblja

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

KONZUM PLUS d.o.o.

7.063

10.161

7.657.406

10.034.837

-114.842

-253.474

66089976432

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

2.266

2.377

5.865.345

6.055.375

345.860

274.841

46108893754

SPAR HRVATSKA d.o.o.

3.514

3.443

4.805.908

4.962.640

-26.364

-24.993

3.381

3.424

4.372.543

4.536.580

133.054

160.808

2.449

2.425

3.887.036

3.918.939

58.766

-19.752

2.934

2.937

3.129.748

3.153.822

122.633

43.684

7.

02023029348

STUDENAC d.o.o.

2.336

2.456

1.697.716

1.855.953

21.441

4.187

8.

78344221376

NARODNI TRGOVAČKI LANAC d.o.o.

1.063

1.108

1.085.050

1.164.491

38.692

45.864

9.

91958721295

BOSO d.o.o.

972

965

668.771

708.170

16.212

27.226

10.

62423481209

666

700

447.603

481.510

31.027

36.648

Ukupno top 10

GAVRANOVIĆ d.o.o.

26.644

29.996

33.617.126

36.872.317

626.480

295.040

Ukupno svi po odabranim kriterijima u djel. G47.11

38.211

40.910

41.806.533

44.472.198

835.646

485.971

Udio top 10 poduzetnika po prihodima u djel. G47.11

69,7%

73,3%

80,4%

82,9%

75,0%

60,7%

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe

Top 10 poduzetnika u djelatnosti G47.11, rangirani prema broju zaposlenih u 2020. (iznosi u tis. kn) R. BR.

OIB

1.

62226620908

KONZUM PLUS d.o.o.

2.

46108893754

3.

92510683607

Naziv

Broj zaposlenih

Ukupni prihodi

Dobit (+) ili gubitak (-) razdoblja

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

7.063

10.161

7.657.406

10.034.837

-114.842

-253.474

SPAR HRVATSKA d.o.o.

3.514

3.443

4.805.908

4.962.640

-26.364

-24.993

PLODINE d.d.

3.381

3.424

4.372.543

4.536.580

133.054

160.808 43.684

4.

00278260010

TOMMY d.o.o.

2.934

2.937

3.129.748

3.153.822

122.633

5.

02023029348

STUDENAC d.o.o.

2.336

2.456

1.697.716

1.855.953

21.441

4.187

6.

47432874968

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

2.449

2.425

3.887.036

3.918.939

58.766

-19.752

7.

66089976432

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

2.266

2.377

5.865.345

6.055.375

345.860

274.841

8.

78344221376

NARODNI TRGOVAČKI LANAC d.o.o.

1.063

1.108

1.085.050

1.164.491

38.692

45.864

9.

91958721295

BOSO d.o.o.

972

965

668.771

708.170

16.212

27.226

10.

71112872675

METSS d.o.o.

774

786

463.190

469.983

10.848

16.685

26.752

30.082

33.632.713

36.860.790

606.301

275.077

Ukupno svi po odabranim kriterijima u djel. G47.11

38.211

40.910

41.806.533

44.472.198

835.646

485.971

Udio top 10 poduzetnika po br. zaposlenih u djel. G47.11

70,0%

73,5%

80,4%

82,9%

72,6%

56,6%

Ukupno top 10

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe 24

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Top 10 poduzetnika u djelatnosti G47.11, rangirani prema dobiti razdoblja u 2020. (iznosi u tis. kn) Broj zaposlenih

R. BR.

OIB

Naziv

1.

66089976432

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

2.

92510683607

3.

78344221376

4.

00278260010

5.

62423481209

Dobit (+) ili gubitak (-) razdoblja

Ukupni prihodi

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

2.266

2.377

5.865.345

6.055.375

345.860

274.841

PLODINE d.d.

3.381

3.424

4.372.543

4.536.580

133.054

160.808

NARODNI TRGOVAČKI LANAC d.o.o.

1.063

1.108

1.085.050

1.164.491

38.692

45.864

TOMMY d.o.o.

2.934

2.937

3.129.748

3.153.822

122.633

43.684

GAVRANOVIĆ d.o.o.

666

700

447.603

481.510

31.027

36.648

6.

91958721295

BOSO d.o.o.

972

965

668.771

708.170

16.212

27.226

7.

61395607720

RIBOLA d.o.o.

524

496

511.326

472.439

32.046

22.207

8.

27391110825

BAKMAZ d.o.o.

523

541

315.362

318.528

16.134

21.954

9.

36390325978

PEMO d.o.o.

408

303

367.657

283.042

32.823

19.048

10.

24312302965

520

520

322.292

344.006

15.762

18.831

Ukupno top 10

TP VARAŽDIN d.o.o.

13.257

13.371

17.085.696

17.517.964

784.241

671.111

Ukupno svi po odabranim kriterijima u djel. G47.11

38.211

40.910

41.806.533

44.472.198

835.646

485.971

Udio top 10 poduzetnika po dobiti razdoblja u djel. G47.11

34,7%

32,7%

40,9%

39,4%

93,8%

138,1%

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-a za statističke i druge potrebe

Usporedba top 5 poduzetnika s najvećim ostvarenim prihodima u 2020. u razredu djelatnosti 47.11 Stavka

KONZUM plus d.o.o.

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

SPAR Hrvatska d.o.o.

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

PLODINE d.d.

Ukupno subjekata

1

1

1

1

1

Koeficijent ubrzane likvidnosti

0,22

0,55

0,36

0,13

1,27

Koeficijent zaduženosti

1,03

0,35

0,76

0,68

0,33

Koeficijent vlastitog financiranja

-0,05

0,65

0,20

0,31

0,67

Koeficijent obrtaja ukupne imovine

1,58

1,34

1,62

1,50

1,06

Koeficijent obrtaja kratkotrajne imovine

6,81

7,34

6,46

6,34

3,72

Dani plaćanja dobavljačima

64,72

27,71

54,04

77,31

30,76

Izvor: Fina, info.BIZ Pokazatelji su iskazani na temelju financijskih podataka iz posljednjeg predanog izvještaja poduzetnika (javna objava/statistika)

Neto dobit/gubitak poduzetnika u djelatnosti G47.11, u razdoblju od 2011. - 2020. godine2 (iznosi u tis. kuna) Neto dobit / gubitak 900.000

837.944

788.786

800.000 700.000

839.507

712.859

600.000 500.000 400.000

494.738 314.821

485.971

341.733

300.000 200.000

228.911

243.419

100.000 0 2011.

2012.

2013.

2

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja Serija podataka u grafikonu za sve godine prikazana je iz godišnjeg financijskog izvještaja iz kolone tekuće godine

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

25

Tržište maloprodaje - Lideri sektora

U razdoblju od 2011. do 2020. poduzetnici u razredu djelatnosti NKD 47.11 iskazali su pozitivan financijski rezultat

26

du djelatnosti, uspješan poslovni rezultat mjeren koeficijentom ubrzane likvidnosti, zaduženosti i vlastitog financiranja iskazao je KAUFLAND HRVATSKA k.d.. Uspješnost poslovanja mjerenu koeficijentom obrtaja ukupne imovine iskazao je SPAR HRVATSKA d.o.o., dok uspješan poslovni rezultat mjeren koeficijentom kratkotrajne imovine te danima plaćanja dobavljačima iskazao je LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

POZITIVNO DESETLJEĆE U razdoblju od 2011. do 2020. godine poduzetnici u razredu djelatnosti NKD 47.11 iskazali su pozitivan financijski rezultat. Najveća neto dobit iskazana je u 2019. godini (839,5 milijuna kuna) na što je najviše utjecao veliki poduzetnik LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. s dobiti od 345,9 milijuna kuna, što predstavlja 41,2% ukupno iskazane dobiti promatrane djelatnosti.

Najviše poduzetnika, čija je pretežita djelatnost trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima, u 2020. godini imalo je sjedište u županiji Grad Zagreb (219), a po njihovoj brojnosti slijedi Splitsko-dalmatinska (160) i Istarska županija (104), dok je najmanje poduzetnika u promatranoj djelatnosti bilo u Požeško-slavonskoj županiji (devet). Najveće ukupne prihode ostvarili

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

su poduzetnici u županiji Grad Zagreb u iznosu od 21,6 milijardi kuna. Prema kriteriju ostvarene neto dobiti na prvom su mjestu poduzetnici sa sjedištem u Zagrebačkoj županiji (282,1 milijun kuna), a slijede ih poduzetnici Primorsko-goranske (119,1 milijun kuna) i Splitsko-dalmatinske županije (92,3 milijuna kuna).

Martina Šćukanec Specijalist za tehnologiju martina.scukanec@fina.hr

FINA - Financijska agencija Info.BIZ servis pruža uvid u informacije o uspješnosti poslovanja i financijskom položaju svih poslovnih subjekata te o poslovnoj okolini u kojoj oni djeluju.

Najveća je i najažurnija baza poslovnih informacija za više od 830.000 poslovnih subjekata iz više od 30 izvora.

Omogućuje brže, jednostavnije i sigurnije donošenje poslovnih odluka, sustavno praćenje klijenata, olakšava izradu poslovnih analiza te praćenje trendova i prepoznavanje potencijala na tržištu.

Ako ste zainteresirani i želite ugovoriti uslugu ili kupiti veći broj paketa: prodaja@fina.hr Ako trebate korisničku podršku: 0800 0080, info@fina.hr

Franšizno poslovanje – Pravni savjeti

PRILIKA ZA RAZVOJ

POSLOVANJA

Franšizno poslovanje može biti atraktivan oblik poslovanja za postojeće poduzetnike koji žele proširiti svoje poslovanje, ali i za nove poduzetnike koji mogu pokrenuti vlastito poslovanje u suradnji s iskusnim poduzetnicima od kojih preuzimaju know-how

F

odredbe Zakona o obveznim odnosima (NN 35/05, 41/08, 125/11, 78/15, 29/18). ranšizno poslovanje široko je rasprostraUgovor o franšizi odnosno franšiza je po prvi puta njeno u svijetu, osobito na području bila definirana u RH u Zakonu o trgovini iz 2003.

SAD-a, a franšize su svakako prisutne godine (NN 49/03) kada je u čl. 21. bilo regui u Hrvatskoj te je za očekivati da će lirano da: Ugovorom o franchisingu franchifranšiznog poslovanja na području se-proizvođač, specijalizirani trgovac na veliko Hrvatske biti sve više. i tvrtka koja je razvila uspješni oblik uslužnog Što uopće podrazumijeva ugovor BROJ RADNIKA poslovanja ustupa uz financijsku naknadu o franšizi i kako se definira? primatelju franchise-trgovcu na malo ili tvrtki u franšiznim U Republici Hrvatskoj ugovor o franšizi uslužne djelatnosti, pravo uporabe franchise tvrtkama u ili ugovor o franchisingu (eng. franchising) radi prodaje određenih vrsta robe i/ili usluga.

Hrvatskoj je neimenovan ugovor koji kao takav nije Međutim, navedeni članak kojim je definirana uređen posebnim zakonom. S obzirom na to franšiza je izbrisan iz Zakona o trgovini te danas da je riječ o neimenovanom ili inominatnom takva odredba ne postoji u Zakonu o trgovini. ugovoru, na ugovor o franšizi primjenjuju se opće Bez obzira na to što ne postoji zakonska definicija

28

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

17.000

ugovora o franšizi, kroz regulativu Europske unije i praksu koja se razvila u pogledu franšiznog poslovanja ugovor o franšizi se najčešće definira kao ugovor kojim jedno trgovačko društvo kao davatelj franšize ustupa drugom trgovačkom društvu kao primatelju franšize, u zamjenu za financijsku naknadu, pravo iskorištavanja franšize u svrhu prodaje (marketinga) određenih vrsta roba i/ili usluga. Ugovori o franšizi su uobičajeno kompleksnog sadržaja te sadrže niz specifičnih zahtjeva davatelja franšize koje primatelj franšize treba ispuniti te održavati određeni stupanj kvalitete prodaje robe i/ili usluga.

TIPIČNI SADRŽAJ UGOVORA O FRANŠIZI Davatelj franšize će uobičajeno biti odgovoran za provođenje programa izobrazbe kod primatelja franšize, za nadzor i pomoć kod početka rada, a primatelj franšize preuzima obvezu poslovanja sukladno pravilima i uputama davatelja franšize. Poslovanje sukladno pravilima i uputama davatelja franšize obuhvatit će u pravilu niz detaljiziranih pravila poslovanja davatelja franšize, između ostalog i specifikacije u pogledu poslovnog prostora, lokacije istog te uređenja poslovnog prostora prema standardima davatelja franšize. Također, primatelj franšize bit će dužan preuzeti znakove identifikacije davatelja franšize, odgovarajuću opremu, proizvode i usluge te omogućiti davatelju franšize redoviti i sveobuhvatan nadzor nad poslovanjem primatelja franšize koji uključuje i nadzor kvalitete.

Primatelj franšize će na temelju ugovora o franšizi steći prava prodaje robe i / ili usluga na određenom ugovorenom području kao i pravo iskorištavanja žiga i poslovnog know-how davatelja franšize, a davatelj franšize se obvezuje da neće drugima davati ista ili slična prava ili sam obavljati djelatnosti na ugovornom području.

Primatelj franšize će iskorištavati ustupljena prava u skladu s ugovorom i uputama koje dobije od davatelja franšize te će zauzvrat plaćati naknadu za franšizing.

Uobičajeno je u ugovoru o franšizi ili franšizingu ugovoriti početnu naknadu u razmjeru s ustupljenim pravima i prenesenim znanjem izvršenim radi početka poslovanja te naknadu koja se plaća obročno za vrijeme trajanja ugovornog odnosa prema postotku ostvarenog ukupnog prometa ili dijela prometa primatelja franšize kao i naknadu za marketing.

Jedna od izuzetno važnih stavaka ugovora o franšizi bit će povjerljivost ugovora i obveza čuvanja poslovne tajne. Naime, primatelj franšize obvezan je čuvati sve podatke koji mu stavi na raspolaganje davatelj franšize te će u pravilu biti dužan čuvati podatke koji su mu stavljeni na raspolaganje trajno, i nakon isteka ili prestanka ugovora o franšizi.

FRANŠIZE U HRVATSKOJ I SVIJETU Sukladno aktualnim podacima preuzetim sa stranice franchisedirect.com, najuspješnija svjetska franšiza u 2021. godini je McDonald’s te je i svih 20 mjesta u TOP20 najuspješnijih franšiza na svijetu zauzeto od strane kompanija iz SAD-a, uz izuzetak jedne

Prilikom ulaska u franšizno poslovanje važno je posebnu pozornost obratiti na sastav i sadržaj ugovora o franšizi Sustavi koji posluju kroz franšizu brže prevladavaju ekonomske krize i snažnije izlaze iz recesije

kompanije iz Kanade. Slična je situacija bila i u 2020. godini, kada je McDonald’s također bila najuspješnija svjetska franšizna kompanija, dok su ju slijedile druge američke kompanije kao što su KFC, Pizza Hut, Burger King itd. U 2020. godini je u TOP20 najuspješnijih franšiza bila uključena i jedna europska kompanija, hotelska franšiza iz Ujedinjenog Kraljevstva InterContinental Hotels and Resorts, kao i japanski Kumon koji je orijentiran na dječju edukaciju. U 2019. godini je situacija bila ponešto drugačija, pa su tako među 20 najuspješnijih svjetskih franšiza bile čak tri francuske franšize iz područja Food & Grocery te već prethodno spomenuti britanski InterContinental Hotels and Resorts.

Iz navedenih podataka očigledno proizlazi da je franšizno poslovanje najrazvijenije na području SAD-a, međutim sve se više razvijaju i franšizni sustavi s područja Velike Britanije, Francuske i Japana. U posebnim okolnostima 2020. i 2021. godine koje su bile obilježene kao pandemijske godine i godine velikih promjena za cijelo društvo razvoj novih franšiznih tržišta je očigledno bio u stagnaciji te su ponovno apsolutno vodstvo preuzele već uhodane i razvijene franšize s područja SAD-a.

Općenito govoreći iz ekonomske perspektive, sustavi koji posluju kroz franšizu brže prevladavaju ekonomske krize i snažnije izlaze iz recesije te stvaraju dominantan broj radnih mjesta u odnosu na ostale poslovne sustave, a svakako je iz podataka o rangiranim svjetskim franšizama jasno da prednost imaju franšize koje su već duže vrijeme dominantne na tržištu i spremne oduprijeti se izazovima čak i ovih pandemijskih godina.

U Republici Hrvatskoj je prisutno oko 200 franšiznih marki na tisuću prodajnih mjesta u kojima je zaposleno 17 tisuća radnika, što je i dalje malo u usporedbi s drugim zemljama Europske unije u kojima franšize generiraju bitno više radnih mjesta.

Franšizno poslovanje može biti atraktivan oblik poslovanja za postojeće poduzetnike koji žele proširiti svoje poslovanje, ali i za nove poduzetnike koji mogu pokrenuti vlastito poslovanje u suradnji s iskusnim poduzetnicima od kojih preuzimaju know-how. U svakom slučaju prilikom ulaska u franšizno poslovanje važno je posebnu pozornost obratiti na sastav i sadržaj ugovora o franšizi odnosno ugovora o franchisingu s obzirom na to da će isti ugovor biti osnova za poslovanje primatelja franšize kao i nužno sredstvo za tumačenje bilo kakvih međusobnih prava i obveza davatelja franšize i primatelja franšize.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

29

Zvonimir Seki Franck

INOVACIJE I INVESTICIJE

UTIRU PUT RAZVOJA Planovi u idućem razdoblju podrazumijevaju daljnje ulaganje u naše glavne proizvodne kategorije i inovativan pristup kojim ćemo osigurati značajan iskorak i jačanje poslovanja, kako u Hrvatskoj, tako i na regionalnim tržištima. Unatoč izazovnoj godini realizirali smo i važne investicije u pogon kave i čajeva, što je nastavak modernizacije proizvodnih kapaciteta, ali i u HoReCa kanal pa su ukupne investicije u prvoj polovici ove godine iznosile 22,3 milijuna kuna, ističe Zvonimir Seki, direktor marketinga Francka

Z

vonimir Seki došao je na čelo odjela marketinga u Francku u travnju prošle godine. Teško je zamisliti neizvjesniji trenutak za iskorak u karijeri od upravo tog momenta kada je pandemija uzimala maha a zatvaranje u domove kako bi se zaštitili od zaraze predstavljalo jedino što smo mogli učiniti. Svi smo se tada obreli u pomalo nadrealnoj situaciji ne znajući što donosi sutra jer je bilo kakav oblik planiranja bio iracionalan s obzirom na okolnosti u kojima smo živjeli. To sve vrijedi i za poslovni sektor koji je

30

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

morao iznaći prave načine i pronaći puteve do tržišta koji su bili sve teže prohodni. Ljudi s iskustvom upravo su u tim izazovnim uvjetima značili

kasnije – još sam tu”, kaže nam uvodno Zvonimir. Tijekom svoje bogate karijere promijenio je nekoliko sektora: najdulje se zadržao u mljekarskom biznisu

“Inovacije su dio DNK ove kompanije koja dogodine slavi veliku obljetnicu – 130 godina poslovanja” još više donoseći stabilnost i vjeru u bolje sutra. “Slučaj je htio da na samom početku karijere krenem raditi u prehrambenoj industriji, i skoro 25 godina

(Dukat), što na lokalnim i regionalnim tržištima, što na tržištima zapadne Europe, budući da je nekoliko godina živio i radio u Španjolskoj u Lactalisu,

globalnom lideru u industriji. Nakon toga, njegovo iskustvo uključuje i sektor hrane (Zvijezda), vode i bezalkoholnih napitaka (Jamnica) a sada i kave i čaja (Franck). “Volim reći da sam tijekom dosadašnje karijere imao sreću i rijetku privilegiju raditi na nekim od naših najvećih brendova koji imaju stoljetne tradicije i dio su naših svakodnevnih života i prehrambenih rituala. To je vrlo ispunjavajuće iskustvo”, naglasio je Seki.

Kao iskusan menadžer u prehrambenom sektoru možete li istaknuti svoje viđenje pozicije Hrvatske kao proizvođača hrane? Mogu li se naši proizvodi još bolje brendirati kako bi ostvarili dodanu vrijednost, kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu?

Mislim da je prerađivačka industrija, ponajprije industrija hrane u cijelom ovom tranzicijskom razdoblju koje smo prošli od devedesetih naovamo pokazala veliku otpornost i žilavost noseći se sa svim izazovima koji su nas snašli. Održali smo dosta jaku bazu još iz vremena bivše države, dobar dio tih biznisa se i dodatno konsolidirao kroz nove investicije i inovacije, a tradicionalno imamo jake brendove kojima potrošači vjeruju, iza kojih je neosporna kvaliteta i koji su pokazali tijekom svih ovih godina otvorenog tržišta da se vrlo dobro mogu nositi s izazivačima koji su stigli izvana, od kojih su brojni vrhunski brendovi iza kojih stoje najveće globalne korporacije. Dobro smo se othrvali svim tim izazovima na domaćem tržištu i bliskim regionalnim tržištima u okruženju, no za uspjeh na otvorenom moru šireg europskog pa ako hoćete i svjetskog tržišta ne može proći ista formula. Premali smo za neku frontalnu bitku u masovnoj proizvodnji, ali vidimo neke uspješne primjere nišnih proizvoda i koncepata koji su jedinstveni, imaju priču kako to znamo reći i mogu biti uspješni bilo gdje u svijetu. Mislim da je to jedini održivi put za nas, inače ćemo se utopiti u masi.

Sigurno možemo i moramo u budućnosti još bolje kapitalizirati prilike koje dobivamo kroz turizam i činjenicu da smo, primjerice, 2019. godine imali rekordnih 20 milijuna dolazaka stranih turista koji žele ponijeti jedinstveno iskustvo i gastronomski doživljaj kao uspomene na Hrvatsku i kad se vrate kući u svoje zemlje. Italija, Grčka ili Španjolska to rade sjajno; kod nas je vidljiv veliki napredak zadnjih godina, no još možemo bolje.

Kako vidite aktualnu situaciju na tržištu u svjetlu sve izraženijih poskupljenja osnovnih namirnica. Zašto je do toga došlo po vašem mišljenju te kakva kretanja očekujete u maloprodaji do kraja godine?

Globalna pandemija koju živimo evo već drugu godinu donijela je uz zdravstvene i brojne izazove u biznis sferi. Lockdown koji je bio na snazi u većini zemalja izbacio je iz ravnoteže neke uhodane mehanizme, pa tako vidimo da primjerice autoindustrija ili industrija potrošačke elektronike muku muče s nedostatkom čipova koji su esencijalna komponenta, cijene burzovnih roba jako rastu kao i cijene energenata i osnovnih sirovina potrebnih za proizvodnju, što se onda prelijeva na leđa potrošača kroz maloprodajne cijene. Što se tiče maloprodaje, na svjetskoj razini vidimo da su neki veliki globalni igrači već najavili dizanje cijena za kraj godine a vjerojatno je za

za promjene u navikama konzumacije, zatvaranja ugostiteljskih objekata i slično. Negdje smo bili uspješniji i brži, negdje su to bili naši konkurenti, pa valja i njima čestitati. To su svakodnevne bitke i nema opuštanja niti uz ovu dobru sezonu jer znamo da nas čeka izazovna jesen.

Tržišni smo lider i diktiramo trendove u većini kategorija u kojima smo prisutni, ali kad ste lider onda ste i referenca za konkurenciju i njihove napore da osvoje svoj dio tržišnog kolača.

Od kada ste na čelu odjela marketinga lansiran je veliki broj inovacija. U kojoj je mjeri takav inovativan pristup važan u ovoj kategoriji proizvoda?

Rekao bih da su inovacije dio DNK ove kompanije u svim razdobljima njezinog postojanja, od samih početaka pa sve do danas kad se spremamo i za veliku obljetnicu – 130 godina Francka u 2022.

“Nema opuštanja niti uz ovu dobru sezonu jer znamo da nas čeka izazovna jesen” očekivati i na našem tržištu slična kretanja. U nekim sektorima već je vidljiv rast maloprodajnih cijena. Hoće li to imati posljedica na konzumaciju vidjet ćemo kroz nekoliko mjeseci.

Turistička se sezona po svim pokazateljima čini uspješnija od svih očekivanja.

Kako će se to odraziti na rezultate domaće proizvodnje i maloprodaje?

Sezona je odlična, po svim pokazateljima iznad očekivanja i neosporno će nam svima donijeti malo vjetra u leđa i optimizma koji je svima potreban nakon godinu i pol bitke s koronakrizom, kako industriji, tako i potrošačima. Dobra sezona osobito raduje i iz perspektive oporavka sektora ugostiteljstva i HoReCa kanala koji su bili izrazito pogođeni pandemijom i svim mjerama vezanim uz lockdown. Daleko je tu situacija od idealne, ali ovo su dobri signali za ulazak u jesen.

Franck je jedan od stupova hrvatske FMCG industrije, tvrtka s izuzetno bogatom tradicijom i snažnim brendovima. Kakva je vaša pozicija na tržištu u ovom trenutku?

Dijelimo sudbinu svih koje se na tržištu bore za svoje mjesto pod suncem i povjerenje potrošača. Trudili smo se biti fleksibilni tijekom cijelog ovog razdoblja iza nas tražeći rješenja i brze odgovore

Naposljetku, sami početak Francka u 19. stoljeću vezan je uz veliku inovaciju kada je njemački trgovac i poduzetnik Johann Franck uspio preraditi cikoriju u kavovinu za industrijsku proizvodnju te tako ponuditi alternativu kavi koja je tada i dalje bila vrlo skupa i nedostupna većini ljudi. Volim reći da su inovacije u ovako brzoj industriji kakva je prehrambena neophodan kisik i akcelerator razvoja. Što iz vaše inovativne radionice možemo očekivati u nadolazećim mjesecima ili godinama?

Iako još ne možemo detaljno govoriti o novitetima za naredno razdoblje, vjerujem da ćemo vam naš inovativni i razvojni pristup najbolje predočiti s konkretnim primjerima proizvoda i projekata koje smo predstavili u zadnjem razdoblju.

Trenutno nam je u tijeku kampanja za Franck Cremu, 100% tursku kavu, bez dodataka instanta, koja se može pripremati u džezvi ili na praktičan način, prelijevanjem vrućom vodom. U njenom razvoju pratili smo trend praktičnosti koji sve više dobiva na važnosti čime proširujemo prilike za konzumaciju mljevene kave i izvan kuće zbog čega smo, uz standardna retail pakiranja lansirali i praktična pojedinačna pakiranja od 9 grama, što je dovoljno za jednu šalicu napitka.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

31

Intervju Ovaj trend praktičnosti pratili smo i u razvoju gotovih odnosno Ready To Drink napitaka sa 100% Arabica kavom i alpskim mlijekom bez konzervansa, koji se konzumiraju rashlađeni.

Potrošači su danas izbirljiviji, inzistiraju na vrhunskoj kvaliteti i to su spremni platiti što nam potvrđuje i podatak da naši premium brendovi espressa u realizaciji premašuju mainstream brendove. Dodatno, u odabiru

u potpunosti personalizirana te se po narudžbi na našem web shopu prži i melje, ovisno o tome kako ju potrošač priprema. S pandemijom je došlo i do nekih promjena u obrascima konzumacije gdje vidimo snažan rast single-serve espresssa u kućanstvima na što smo odgovorili s novim Easy Serve Espresso aparatima s tzv. pods odnosno jastučićima sa svježe mljevenom kavom u filtar omotu i zaštićenoj atmosferi.

“U Francku posebno brinemo o kvaliteti sirovina i održivosti našeg cjelokupnog lanca nabave” proizvoda jedan od važnih kriterija postaje i održivost odnosno proizvodi koji ispunjavaju očekivanja potrošača u kontekstu društvene i ekološke odgovornosti. Stoga posebno brinemo o kvaliteti sirovina i održivosti našeg cjelokupnog lanca nabave. Rezultat tog usmjerenja je i premium Superiore espresso s probranim zrnima kave iz Srednje i Južne Amerike i Azije koji nose certifikat Rainforest Alliance koji je odlično prihvaćen od strane potrošača i naših HoReCa partnera.

Nedavno smo lansirali i limitiranu ediciju vrhunskih specialty kava po izboru naših master cuppera s plantaža Kenije, Paname i Indonezije, a koja je

Pandemija je u fokus stavila i brigu o zdravlju pa raste i interes za funkcionalnim proizvodima s dodanom vrijednošću u smislu jačanja imuniteta, što je opet globalni trend na koji smo odgovorili s funkcionalnim čajevima i kavom uz dodatke vitamina i minerala.

Spomenuo bih još i on-the-go konzumaciju koja je, s obzirom na okolnosti, također doživjela značajan rast. Tu bih istaknuo Franck Snogoo koji je pokrenut 2019. godine kao odgovor na potrebe tržišta u segmentu on the go konzumacije – od podizanja kvalitete toplih napitaka u samoposlužnim aparatima do uređenja tržišta u smislu fiskalizacije poslovanja. Riječ je o inovativnom konceptu s mrežom modernih aparata opremljenih digitalnom tehnologijom – bluetoothom i telemetrijom koja omogućava bezgotovinsko plaćanje i praćenje aparata 24/7. Trenutno pokrivamo oko 2.200 lokacija te nastavljamo aktivno jačati i ovaj kanal u narednom razdoblju.

Ujedno, upravo otvaramo Franck Snogoo walk-in store u Zagrebu, u Ilici 38, gdje će potrošači moći dobiti svoju dnevnu šalicu svježe mljevene kave s potpisom naših provjerenih espresso brendova, kao i ostalih napitaka za van. Planovi u idućem razdoblju podrazumijevaju daljnje ulaganje u naše glavne proizvodne kategorije i inovativan pristup kojim ćemo osigurati značajan iskorak i jačanje poslovanja, kako u Hrvatskoj, tako i na regionalnim tržištima.

U kojoj ste mjeri općenito zadovoljni svojim poslovnim rezultatima u proteklih godinu i pol otkako živimo u pandemijskim uvjetima?

32

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

U prvom polugodištu Franck grupa je zabilježila porast prihoda od prodaje za gotovo 5% u odnosu na prvu polovicu 2020. godine čemu je najviše pridonijela prodaja HoReCa kanala koja pokazuje znakove oporavka uslijed popuštanja restriktivnih mjera i izvrsne turističke sezone. Primjerice, tijekom lipnja i kolovoza bilježimo rast prodaje u HoReCa kanalu od 6,8% u odnosu na isto razdoblje rekordne turističke sezone 2019. godine.

Fokusirani smo i na izvozna tržišta gdje smo pojačali prodajne i marketinške aktivnosti, što je doprinijelo rastu izvoza od 13,6% gdje se posebno ističu tržišta Bosne i Hercegovine i Sjeverne Makedonije, dok slovensko i hrvatsko tržište ostvaruju prihode na razini prošle godine.

Dodao bih još kako smo unatoč izazovnoj godini realizirali i važne investicije u pogon kave i čajeva, što je nastavak modernizacije proizvodnih kapaciteta, ali i u HoReCa kanal pa su ukupne investicije u prvoj polovici ove godine iznosile 22,3 milijuna kuna.

Spomenuli ste izvoz. Koliko su u poslovnoj strategiji Francka važna inozemna tržišta?

U principu, za razvoj poslovanja na našim ključnim tržištima ne razmišljamo u terminima klasičnog izvoza budući da smo regionalna kompanija i imamo proizvodne lokacije i izvan domicilnog hrvatskog tržišta. Na nama vrlo važnom tržištu Bosne i Hercegovine, primjerice, nudimo značajan broj proizvoda u kategorijama mljevene i espresso kave iz naše lokalne proizvodnje u pogonu u Grudama. Imamo jake pozicije i u kategorijama čaja i cappuccina također.

U Sloveniji uz poznatu paletu Franckovih brendova imamo i ponudu lokalnih marki. Možemo apostrofirati i vrlo dobar razvoj tržišta Sjeverne Makedonije, gdje u sinergiji s našim partnerima u distribuciji bilježimo odlične rezultate u brojnim kategorijama kad je riječ o retail biznisu, ali i u HoReCa asortimanu. Franck je na tom tržištu vrlo cijenjen i prepoznat kao brend i jamstvo kvalitete. U Slovačkoj također imamo lokalnu kompaniju putem koje pokrivamo HoReCa tržište s fokusom na biznis espresso kave.

Djelatnici su u zadnjim godinama došli u fokus interesa svih industrija jer su brojna zanimanja deficitarna. Kako u Francku uspijevate privući kvalitetne radnike?

Franck grupa zapošljava gotovo 600 ljudi od čega čak 40% čini generacija milenijalaca. S ciljem kontinuiranog unaprjeđenja organizacijske kulture, angažiranosti zaposlenika i prednosti koje nudimo kao odgovoran poslodavac, redovito provodimo interna istraživanja kako bismo svoje planove i daljnji razvoj timova i pojedinaca prilagodili njihovim potrebama i očekivanjima.

Aktivno radimo na prepoznavanju i razvoju ključnih zaposlenika, onih koji su spremni i voljni dati onaj extra-mile, što prepoznajemo i valoriziramo, a takve talente nastojimo privući na tržištu rada uz napomenu kako se jednako cijene mlađi i stariji kandidati, žene i muškarci te osobe s poteškoćama.

Takve talente nastojimo privući na tržištu rada. Nama kao proizvođačkoj kompaniji koja je usmjerena na inovacije, cilj je privući ambiciozne i talentirane ljude koji će ostati u Hrvatskoj i tu stvarati dodanu vrijednost zajedno s nama. Iseljavanje i odlazak stručnih kadrova u inozemstvo izazov je s kojim se suočava većina hrvatskih kompanija.

gramu kave, odnosno s ostalim porezima i do 35% po šalici kave, za razliku od Slovenije gdje je taj udio samo 9,5%.

“Franck grupa zapošljava gotovo 600 ljudi od čega čak 40% čini generacija milenijalaca” Tome, među ostalim, odgovaramo s našim programom za pripravnike koji nam se pridružuju na razdoblje od dvije godine i uz mentore prolaze cjelokupno poslovanje kompanije uz konkurentna mjesečna primanja i mogućnost daljnjeg nastavka karijere unutar Franck tima.

Naravno, i dalje radimo na razvoju pogodnosti za naše zaposlenike, kao i kompetencija budućnosti, a koje su vezane uz kompetencije razvoja i proizvodnje novih proizvoda u kategorijama kave, čaja i hrane.

HUP – Koordinacija proizvođača, prerađivača i distributera kave početkom je ove godine upozorila na neadekvatan porezni tretman kave. Možete li pojasniti glavne ciljeve industrije koji se žele ostvariti putem ove inicijative?

U sklopu Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave pri HUP-u, početkom smo godine ukazali na porezni tretman kave kao luksuznog proizvoda pri čemu se Hrvatska izdvaja od većine ostalih članica u EU. Naime, u Hrvatskoj taj porez trenutno čini 6-20 kuna po kilo-

Takav nepovoljni porezni tretman potiče prekograničnu kupnju, destimulira osobnu potrošnju i tako negativno utječe na BDP te rezultira nekonkurentnošću Hrvatske u odnosu na nama usporedive zemlje u okruženju.

Klimatske promjene utječu i na proizvodnju kave. Kako se proizvođači poput Francka nose s tim izazovima?

Stručnjaci predviđaju da će klimatske promjene do 2050. smanjiti područja pogodna za uzgoj kave za 50%, što će utjecati na dostupnost i kvalitetu kave. Franck sudjeluje i u inicijativi coffee&climate (c&c) podržavajući realizaciju projekata s ciljem osposobljavanja malih uzgajivača kave kako bi što bolje odgovorili na izazove i posljedice klimatskih promjena koji ugrožavaju usjeve kave.

Kako bismo dodatno istaknuli važnost ove inicijative i osvijestili same potrošače o nužnosti adresiranja ovih izazova na globalnoj razini, u sklopu c&c-a početkom rujna organizirali smo online događanje uz premijeru dokumentarnog filma It’s Bean Too Hot koji

predstavlja male farmere iz Tanzanije i Kostarike i njihovu svakodnevnu borbu s izazovima koje donose klimatske promjene kao i rješenja na kojima moramo zajednički raditi.

Početkom lipnja ove godine Franck je prošao procjenu usklađenosti sa zahtjevima standarda International Featured Standard Food (IFS) Food v7. Što ovaj certifikat znači za vaš nastup na tržištu?

To je rezultat velikog truda i zalaganja našeg tima odgovornog za upravljanje sustavima sigurnosti i kvalitete hrane.

U Hrvatskoj smo među prvima prošli procjenu usklađenosti sa zahtjevima standarda IFS Food v7 čime smo ujedno stekli vrijedno iskustvo koje spremno dijelimo i s ostalim kolegama iz industrije hrane. Rezultatom procjene od čak 98,67% Franck je još jednom potvrdio visoku razinu usklađenosti, s obzirom na to da nova verzija norme uključuje proširene zahtjeve te postrožene kriterije ocjenjivanja. Ovaj standard ujedno je i potvrda Franckovih ulaganja u osuvremenjivanje proizvodnih pogona te postizanje kvalitetnijih i boljih sustava kontrole kvalitete što nam osigurava prednosti u vidu povećanja produktivnosti, zadovoljstva kupaca, smanjenja broja internih nesukladnosti te smanjenje troškova izazvanih ljudskom pogreškom, a čime dodatno jačamo povjerenje u kvalitetu i sigurnost naših proizvoda.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

33

Tržište platnog prometa - Aktualno

NOVI IGRAČI I DALJE PRISTIŽU Prošlu godinu, osim pandemije, a baš zahvaljujući njoj, industriju plaćanja u najvećoj je mjeri obilježio snažan rast beskontaktnog prometa. Potrošači su mu i dalje skloni, a trgovci i ponuditelji tehnoloških rješenja pronalaze načine kako da zaključni dio kupnje – plaćanje – u budućnosti učine što jednostavnijim i sigurnijim

I

ako hrvatski građani tradicionalno preferiraju gotov novac kao najzastupljeniji oblik plaćanja robe i usluga u maloprodaji, i u našoj je zemlji, potaknuta pandemijom koronavirusa, očita značajna transformacija i promjena navika potrošača koji su sve skloniji kartičnom plaćanju i to posebno njegovoj beskontaktnoj inačici.

34

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Dosadašnjem porastu bezgotokarticama prosječno je godišnje vinskih platnih transakcija, rastao za 8,1 posto, a njihova kako kažu u Hrvatskoj vrijednost za 6,7 posto. narodnoj banci, uvelike je Međutim, i na kartičpridonosila platna kartinom tržištu posljednjih rast globalnog ca kao kontinuirano najgodina dolazi do znatnih korišteniji platni instrupromjena zasnovanih na obujma ment zahvaljujući kojem tehnologijama i funkciBEZGOTOVINSKOG je na domaćem kartičonalnostima, a jedna od PLAĆANJA nom tržištu zabilježen i njih je porast broja izdado 2025. stalan rast broja i obujma nih beskontaktnih platnih transakcija. U posljednjih pet kartica. U prošloj je godini godina broj transakcija platnim u odnosu na 2019. zabilježen

+80%

2020., pri čemu oni zauzimaju udio od 81 posto u ukupnom broju EFTPOS uređaja.

značajan porast broja izdanih beskontaktnih platnih kartica od čak 59,47 posto pa je 31. prosinca 2020. na našem tržištu bilo izdano 5,67 milijuna beskontaktnih kartica, što čini oko 65 posto ukupno izdanih kartica.

Navedenom povećanju, navode iz HNB-a, zasigurno je pridonijela i raširena infrastruktura koja omogućuje iniciranje beskontaktnih plaćanja. Primjer za to jest podatak da je od ukupnog broja aktivnih EFTPOS uređaja u RH njih više od 80 posto omogućavalo iniciranje beskontaktnih plaćanja imateljima bezgotovinskih platnih kartica. Valja podsjetiti kako su prvi beskontaktni bankomati uvedeni još u ožujku 2017., kad ih je bilo 111, dok ih je na zadnji dan prošle godine evidentirano već 1.112, što ujedno čini 22 posto ukupnog broja svih bankomata u zemlji. Pravi procvat doživio je i broj EFTPOS uređaja. Prema podacima HNB-a, kao i u 2019. godini, i tijekom 2020. nastavio se trend povećavanja broja beskontaktno-kontaktnih EFTPOS uređaja, s 80.884 od 31. prosinca 2019. na 83.204, koliko ih je evidentirano na dan 31. prosinca

U posljednjih pet godina broj transakcija platnim karticama prosječno je godišnje rastao za 8,1 posto, a njihova vrijednost za 6,7 posto Budućnost je vezana uz mobilna rješenja koja moraju omogućiti brza i jednostavna plaćanja

MOBILNA PLAĆANJA Značajan napredak u platnim transakcijama učinjen je uvođenjem mobilnih plaćanja o čemu govori Goran Bosankić, stručnjak s višegodišnjim iskustvom u ovoj industriji, danas na poziciji predsjednika Uprave tvrtke ABC TECH Group, tehnološkog providera za bankarski sektor.

"Značajan korak napravljen je u zadnjih nekoliko godina s uvođenjem mobitela kao sredstva plaćanja, gdje prvenstveno mislim na Apple Pay i AndroidPay. Oba sustava brzo su se i masovno prilagodila i omogućila jednostavnost kao kod korištenja standardne platne kartice, uz dodatne prednosti koju nosi mobilni uređaj, poput kontrole troškova, obavijesti u stvarnom vremenu, dodatnih servisa, raznih zaštitnih mehanizama i sl. Na tom tragu se dalje šire noviteti u svijetu plaćanja koji koriste sve više prednosti mobilnog uređaja i tzv. 'wearables' odnosno uređaja poput pametnih satova i nakita kroz integraciju s drugim servisima i uslugama", navodi Bosankić dodajući kako se na uz uređaje u konačnici vežu razni loyalty programi, digitalni računi s detaljima kupnje, zatim napredni financijski asistenti i slično. Ovaj stručnjak napominje kako je zajednički nazivnik svim novitetima tendencija ka što većem pojednostavljenju procesa plaćanja uz neizostavnu maksimalnu sigurnost. "Jer, kao što znamo, plaćanje je 'najbolniji' dio procesa kupovine te kao takav mora biti što jednostavniji i brži za krajnjeg kupca. Mobilni uređaj se, dakle, nameće kao prirodni sljedbenik platnih kartica, a takvi će sustavi i njihove derivacije polako preuzimati primat, kako u fizičkom, tako i u online svijetu plaćanja", smatra Bosankić.

S njim se slaže i Robert Penezić, direktor Monrija, regionalnog pružatelja usluga plaćanja. "U budućnosti nas definitivno oče-

kuje rast u segmentu mobilnog plaćanja. Taj trend je već u velikoj mjeri prisutan kroz mCommerce, online kupovinu koja se realizira kroz mobilni uređaj odnosno mobilne aplikacije, a sve više se pojavljuje i pri kupovini na fizičkim prodajnim mjestima, kod plaćanja mobilnim novčanicima i QR plaćanja. S obzirom na mlade generacije koje se rijetko odvajaju od svojih pametnih telefona, budućnost je definitivno vezana uz mobilna rješenja koja moraju omogućiti brza i jednostavna plaćanja", naglašava Penezić. Dodaje kako, kad su načini plaćanja u pitanju, iako su kriptovalute kao i plaćanje direktno s računa na račun korisnika u uzlaznom trendu, čemu pridonosi i PSD2 regulativa koja ga je učinila fleksibilnijim, u budućnosti će i dalje većim dijelom biti zastupljeno plaćanje karticama prilagođeno novim tehnologijama odnosno usluge poput eWalleta, ApplePaya ili GPaya, a i gotovina će uvijek imati svoje poklonike.

O novitetima u segmentu plaćanja, ali s druge, odnosno "prihvatne" strane govori i Goran Bosankić. "Jedan od najznačajnijih noviteta na tržištu plaćanja s prihvatne strane je koncept SoftPOS-a, prihvata beskontaktnih plaćanja na standardnom mobilnom uređaju opremljenom s NFC čitačem, što je za sada moguće samo na Android platformi.

Budući da takva implementacija ne zahtijeva dodatni hardware uređaj, nego se oslanja isključivo na posebnu certificiranu aplikativnu podršku na standardnom mobilnom uređaju, radi se zaista o revoluciji na tržištu", uvjeren je Bosankić.

On pritom pojašnjava kako se zapravo, implementacijom posebnog certificiranog aplikativnog rješenja, odobrenog od globalnih kartičnih kuća, standardni mobilni telefon pretvara u punokrvni EFTPOS uređaj za prihvat beskontaktnih plaćanja unosom PIN-a. "Upravo ta sinergija otvara prostor za uvođenje kartičnih plaćanja u segment koji je do sada bio zaobilažen zbog Rujan 2021. | jatrgovac.hr

35

Tržište platnog prometa - Aktualno Renata Vujasinović podsjećajući kako i pametni telefoni, tableti i drugi uređaji omogućuju nova iskustva plaćanja - od plaćanja preko aplikacije, putem interneta do plaćanja osoba prema drugim osobama odnosno "face to face".

visokih troškova POS uređaja ili nemogućnosti njihova korištenja.

Ovako se otvara put do više od 180 milijuna mikro i srednjih trgovaca diljem svijeta koji danas ne nude prihvat kartičnih plaćanja. ABC TECH kao regionalna kompanija koja nudi digitalna financijska rješenja u svojoj ponudi ima upravo ovakvo rješenje, razvijeno u suradnji s međunarodnim partnerima spremno za tržišnu implementaciju", poručuje Bosankić.

ZNAČAJNA PROMJENA Kartične kuće sa svoje pozicije također svjedoče znatnom porastu beskontaktnih plaćanja.

"U cijeloj Europi nastavljena je potražnja potrošača za beskontaktnim, mobilnim i internetskim plaćanjem, a 29 zemalja diljem Europe podiglo je ograničenja iznosa koji se mogu platiti beskontaktno", ističe Renata Vujasinović, country manager Vise za Hrvatsku, naglašavajući da za ljude diljem Europe bezgotovinsko plaćanje u trgovini i na mreži više nije samo pogodnost, već nužnost.

Studija Visa Back to Business 36

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

2021 otkrila je da je promjena u ponašanju potrošača pri kupnji značajna. Gotovo dvije trećine (65 posto) europskih potrošača radije bi koristilo beskontaktno plaćanje onoliko, ili čak i više, koliko ga trenutno upotrebljavaju, a samo 16 posto kaže da bi se nakon pandemije vratilo na svoje stare načine plaćanja. Jednako je izražen i pomak među trgovcima. Udio trgovaca koji prvi put koriste kanal internetske prodaje povećan je s 27 na 43 posto od lipnja 2020. Male su tvrtke smatrale da je beskontaktno plaćanje presudno za njihovo poslovanje, a 74 posto malih i srednjih poduzeća očekuje da će potrošači i dalje preferirati beskontaktno plaćanje, čak i nakon što pandemija koronavirusa prestane imati značajan utjecaj na svijet oko nas.

"S povećanjem popularnosti internetske trgovine uvodimo nove tehnologije poput Click to Pay koja sigurno pohranjuje podatke o plaćanju potrošača tako da pri povratku na web mjesto mogu platiti jednim klikom, čineći kupnju na mreži lakšom, bržom i sigurnijom", najavljuje

Pravu revoluciju na tržištu donosi prihvat beskontaktnih plaćanja na mobitelu opremljenom s NFC čitačem

IZNAD PROSJEKA I već tradicionalno istraživanje Mastercarda o navikama korištenja financijskih usluga među klijentima banaka u Hrvatskoj, MasterIndex, koje je agencija Improve provela u svibnju ove godine, pokazalo je kako čak 89 posto ispitanika koristi beskontaktno plaćanje, pri čemu ih većina korisnika, njih 85 posto, koristi svakoga tjedna, dok njih 27 posto njih to čini svaki dan.

Mastercard je diljem Europe podržao nekoliko inicijativa koje su rezultirale značajnim povećanjem upotrebe beskontaktnih kartica i mobilnih uređaja za plaćanje te je 75 posto svih Mastercardovih transakcija u Europi sada beskontaktno. Udio beskontaktnih transakcija u Hrvatskoj je veći od prosjeka - gotovo je devet od deset Mastercardovih transakcija beskontaktno, kažu u toj kartičarskoj kući.

Ovo je istraživanje također pokazalo kako su određene skupine ispitanika sklonije plaćati beskontaktno. Kod ispitanika u dobi između 30 i 39 godina čak 94 posto njih plaća beskontaktno. Jednako tako, beskontaktno plaćanje uobičajeno je za 94 posto ispitanika više razine obrazovanja. Ispitanici s višim osobnim primanjima više se koriste ovom metodom.

Istraživanje je ujedno pokazalo da korisnici u Hrvatskoj idu u korak s evolucijom plaćanja.

Skoro svi koriste kartice, češće plaćaju njima na prodajnom mjestu i češće kupuju online te se sve više oslanjaju na kartice i za svakodnevna plaćanja, pa čak i ona do 100 kuna. Gotovo svi sudionici ovog istraživanja koriste barem jednu karticu, odnosno njih 98 posto, što je povećanje od tri postotna boda u odnosu na istraživanje pro-

Tržište platnog prometa - Aktualno vedeno u rujnu prošle godine.

Ispitanici više koriste debitne kartice (92 posto) nego kreditne kartice (53 posto) i radije se odlučuju za charge kreditne kartice nego revolving kartice.

Također, većina ispitanika plaća karticama na prodajnim mjestima. Njih čak 87 posto kartice ondje koristi najmanje jednom tjedno, a gotovo trećina to čini svakodnevno. Sveukupno gledano, kartice se više koriste za plaćanja na prodajnom mjestu nego za podizanje gotovine na bankomatima. Njih čak 60 posto na bankomatima koristi do dvaput mjesečno ili rjeđe, za 8 postotnih bodova rjeđe u odnosu na rezultate iz travnja 2020.

Pandemija je potaknula promjene u kupovnim navikama, a najveća promjena u ponašanju potrošača odnosi se na internetsku kupnju.

Prema podacima iz jeseni 2020. čak 91 posto kupuje online, od čega njih nešto manje od pola kupuje barem jednom mjesečno, dok ih je tada 34 posto radilo to češće nego prije. Prema najnovijim podacima iz 2021. taj postotak je još veći te sad čak 41 posto kupuje online češće nego prije (porast za sedam postotnih bodova).

Online kupci za plaćanje najčešće koriste debitne kartice i kreditne kartice koje prepoznaju kao jednostavan, brz i siguran način plaćanja. Kad je riječ o glavnim razlozima za online kupnju, cijenu je s vrha svrgnula ušteda vremena koju ističe 69 posto ispitanika, a slijede mogućnost kupnje u bilo koje vrijeme (65 posto), cijena, odnosno popusti i akcije (57 posto), veća ponuda nego u klasičnim trgovinama (54 posto) te dostava (54 posto).

BANKARSKI PORTFELJ Kartične kuće, jasno je, odlično su se prilagodile zahtjevima vremena, modernog potrošača i klijenta, a u stopu ih slijede i banke. Iz Addiko banke i Privredne banke Zagreb potvrđuju konstantan trend rasta broja beskontaktnih transakcija. "Cjelokupna ponuda Addiko kartica je beskontak38

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Statistički pokazatelji Krajem 2020. godine u Hrvatskoj je 3,45 milijuna potrošača imalo platne kartice, odnosno od ukupno 4,05 milijuna stanovnika njih 85 posto imalo je barem jednu platnu karticu, njih više od 29 posto dvije, a više od 17 posto tri platne kartice, podaci su Hrvatske narodne banke. Kako se navodi u HNB-ovoj publikaciji "Platne kartice i kartične transakcije - 2020.", u Hrvatskoj je bilo ukupno registrirano 8,78 milijuna platnih kartica, što je za 4,8 posto manje nego krajem 2019. godine.

Prosječan mjesečni broj korištenih platnih kartica lani je iznosio 4,83 milijuna, nekorištenih je bilo 3,55 milijuna, a blokiranih 0,55 milijuna. Od ukupnog broja platnih kartica tako se lani prosječno mjesečno koristilo njih 54, odnosno od ukupnog broja izdanih platnih kartica u Hrvatskoj gotovo se svaka druga kartica nije koristila u posljednjih godinu dana (40 posto) ili je bila blokirana (6 posto).

Od ukupnog broja kartica, njih 6,92 milijuna ili 79 posto bilo je debitnih, što je 0,41 posto više nego godinu ranije. Ostatak, 1,85 milijuna ili 21 posto bilo je kreditnih kartica, što je za 20,32 posto manje nego krajem 2019.

Kako navode iz HNB-a, smanjenje broja kreditnih kartica na kraju prošle godine u odnosu na godinu ranije rezultat je poslovne odluke o napuštanju hrvatskog tržišta RH jednoga kartičnog brenda (American Express). Naime zamjena platnih kartica toga kartičnog brenda trostrane kartične sheme izvršavala se tako da su "stare" kartice bile aktivne do 31. prosinca 2019., a "nove" od trenutka uručenja imatelju platne kartice, pa je ukupan broj kreditnih kartica u zemlji na dan 31. prosinca 2019. privremeno bio uvećan za iznos tih "starih" kartica. tna te gotovo svi naši klijenti u novčanicima drže i koriste kartice s beskontaktnom funkcionalnošću. Trenutno više od 98 posto našeg portfelja čine beskontaktne kartice, a do kraja godine planiramo zamijeniti i preostalih nešto manje od 2 posto kartica. Razvoj digitalnih prodajnih kanala, a posebice self service usluga u upravljanju kartičnim proizvodima, ključ su za izgradnju adekvatnih usluga u skladu s današnjim

načinom života i očekivanjima potrošača", poručuju iz te banke. Iz PBZ-a dodaju još kako bilježe i kontinuirani rast broja transakcija putem usluge Apple Pay i Google Pay. Tržište platnog prometa posljednjih godina "prodrmale" su i fintech kompanije kao što je sve šire prihvaćena platforma za plaćanje, ali i prijenos novca, Revolut. Poznavatelji prilika na domaćem financijskom tržištu smatraju kako su ti, sada više

i ne tako novi igrači, privukli 100.000 klijenata. U kakvoj su poziciji pri tome ostavili banke objašnjava Goran Bosankić.

"Ako ih ne možeš pobijediti pridruži im se. Time se nerijetko vode i tradicionalne banke, koje ili same ulaze u svijet usluga donedavno rezerviran za fintech kompanije, ili osnivaju svoje nezavisne fintech kompanije ili akviziraju postojeće.

Koji god model bio, danas možemo reći kako tradicionalne banke itekako znaju što novi pružatelji donose na tržište i silno se trude prilagoditi i odgovoriti konkurenciji. Naravno, što je banka veća i tradicionalnija to joj je teže brzo reagirati.

Međutim, vide se i iznimke kao što je na našem tržištu KeksPay. On je, iako proizvod tradicionalne banke, ipak ponajbolja fintech inovacija na našem tržištu. Naravno, ne-bankarski igrači imaju i prednost nešto drugačije (olakšane) regulative, ali banke i tome polako odgovaraju kroz spomenute modele zasebnih kompanija ili akvizicija postojećih igrača. U svakom slučaju, banke ne spavaju i definitivno su u zadnjih nekoliko godina prepoznale trendove i važnost prilagodbe novim generacijama te strateški djeluju u tom smjeru. One koje ne budu pratile taj trend zasigurno neće moći zadržati svoju tržišnu poziciju ili čak opstati", upozorava Bosankić.

BUY NOW, PAY LATER Od novosti na tržištu plaćanja Bosankić predviđa kako će se i k nama neminovno uskoro preliti trend korištenja usluge buy now, pay later (BNPL) ili jednostavno plaćanje na rate već popularan na razvijenim tržištima preko pružatelja poput AfterPaya i Klarne. "Kod nas je za sada slabo zastupljena jer je u Hrvatskoj kao malo gdje u svijetu razvijeno beskamatno plaćanje na rate putem kreditnih kartica. No, s obzirom na to da se veliki, snažno financirani igrači guraju na okolna tržišta,

Svi noviteti u segmentu plaćanja idu ka što većem pojednostavljenju procesa plaćanja uz maksimalnu sigurnost Bezgotovinsko plaćanje u trgovini i na mreži više nije samo pogodnost, već nužnost

neminovno je da se trend prelije i kod nas, posebno imajući na umu činjenicu da donose atraktivnu ponudu svojevrsnog mikro kredita za financiranje kupovine čime povećavaju postojeću kupovnu moć krajnjeg kupca", tumači Bosankić.

BNPL usluga dolazi u nekoliko formi, no uglavnom se temelji na obaveznom pokriću prve rate kod kupovine, dok ostale kreditira sam pružatelj usluge.

Tako primjerice kupac koji na kartici ima raspoloživih 1.000 kuna, može izvršiti kupovinu u vrijednosti od 4.000 kuna pri čemu ga za preostali iznos kreditira BNPL. Može se dogoditi da pružatelj BNPL usluge kreditira čak i cijeli iznos uz odgodu i bez kamata, sve dok kupac uredno plaća obveze.

"Time se značajno povećava volumen kupovne moći tržišta što znači da bi trgovcima moglo biti zanimljivo omogućiti prihvat ovakvog oblika plaćanja. No, ponuđači će na našem tržištu do neke mjere morati prilagoditi model jer će kupovina na 3-4 rate unutar mjesec dana biti manje konkurentna danas sveprisutnim modelima kupovine na 12, 24 pa čak i 36 rata bez kamata", upozorava Bosankić najavljujući kako prvi BNPL pružatelji stidljivo ulaze već ove godine pa ćemo ubrzo vidjeti kako će konkurirati etabliranim ponudama domaćih kartičnih kuća.

I tvrtka Monri, poznata po svom Single POS sustavu, sprema novosti i sudjeluje u kreiranju novih trendova u industriji plaćanja. "Uskoro ćemo u produkciji imati implementiranu mogućnost plaćanja Aircash mobilnim novčanikom na SinglePOS uređajima, kao i plaćanje Crypto mobilnim novčanicima u suradnji s tvrtkom Electrocoin. U oba slučaja korisnici će koristiti QR tehnologiju u procesu plaćanja. Paralelno ćemo iste metode plaćanja implementirati i za naše online trgovce koji koriste Monri Webpay

rješenje", najavljuje Robert Penezić, direktor tvrtke.

Globalne su financijske usluge, dakle, i dalje zahvaćene značajnom transformacijom koju je naročito ubrzala pandemija koronavirusa. Kako je naglašeno u studiji konzultantske kuće PwC, u njenom su epicentru elektronička plaćanja s obzirom na ključnu ulogu koju digitalizacija ima u financijskom životu sve većeg dijela svjetske populacije. Plaćanja sve više postaju bezgotovinska, a uloga sektora u poticanju inkluzije postala je važan prioritet. Kako digitalni novac privlači sve veći interes, sektor financijskih usluga mora prepoznati da se cjelokupna infrastruktura plaćanja preoblikuje, a pojavljuju se novi poslovni modeli.

PwC-ovo istraživanje otkriva kako su i prije pandemije bezgotovinska plaćanja, kao što su slanje poruke za plaćanje autobusne karte u Turskoj ili korištenja QR koda za kupnju namirnica u Kini, dokaz stalnog pomaka prema digitalnoj ekonomiji koji bi u konačnici mogao dovesti do globalnog bezgotovinskog društva. Oni čak idu tako daleko da predviđaju kako će globalni obujam bezgotovinskog plaćanja od 2020. do 2025. porasti za više od 80 posto odnosno s oko bilijun transakcija na gotovo 1,9 bilijuna. Najbrže će rasti regija Azija-Pacifik gdje bi obujam bezgotovinskih transakcija mogao porasti za 109%, slijede Afrika, Europa i Latinska Amerika, dok će najsporiji rast imati SAD i Kanada.

U Hrvatskoj će svakako, s obzirom na rast udjela kartičnih plaćanja i unutar njih beskontaktnog poslovanja te pojave sve brojnijih alternativnih metoda plaćanja, biti zanimljivo pratiti budućnost gotovog novca, posebno u svjetlu skorog uvođenja jedinstvene europske valute eura.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Rujan 2021. | jatrgovac.hr

39

Inovacije u trgovini ili kako se plaćanje karticama itekako isplati Digitalne tehnologije iz godine u godinu zauzimaju sve važnije mjesto na tržištu stvarajući stalno mijenjajući ekosustav na koji se poslovni subjekti trebaju konstantno prilagođavati. Tehnologije pritom s jedne strane utječu na promjene u potrošačkim navikama, dok s druge strane potrošači djeluju povratno sa svojim željama i potrebama na koje tehnologije trebaju dati adekvatan odgovor. Pandemija koja je pogodila cijeli svijet u prvoj polovici prošle godine sve je te trendove ubrzala do neslućenih razmjera te je potreba prilagođavanja svog poslovanja novim zahtjevima postala važnija nego ikada prije.

Trgovci su upravo u tim izazovnim uvjetima odigrali jednu od ključnih uloga u stabilizaciji tržišta nudeći pritom svojim kupcima mogućnosti da na siguran i brz način obave kupnju proizvoda. Sve je to dovelo do snažnog rasta online trgovine, a za očekivati je da se taj trend nastavi i u budućnosti imajući u vidu razvoj modernih mogućnosti plaćanja i brze dostave robe do krajnjeg kupca.

STALNI RAD NA POVJERENJU Ipak, u izvješću Hrvatske narodne banke ističe se da je upravo kao posljedica kontinuiranog rasta kartičnih plaćanja i sve brojnijih alternativnih metoda plaćanja koje se zasnivaju na kartičnim tehnologijama, u nekoliko posljednjih godina primijećen trend laganoga, ali konstantnog porasta udjela kartičnih plaćanja u odnosu na plaćanja gotovim novcem. Prema statističkim podacima za 2020. godinu, ukupno se 78% broja fiskaliziranih računa u RH odnosi na plaćanje gotovinom, dok se na plaćanja karticama odnosi 21%. Kada se gleda vrijednost fiskaliziranih računa, 50% vrijednosti odnosi se na plaćanje gotovim novcem, a 45% vrijednosti na plaćanja karticama. Pritom se navodi povećanje od 34% u internetskim transakcijama u 2020. godini u odnosu na 2019., dok je vrijednost tih transakcija povećana za 38%.

Sve to ohrabruje, ali i pred dionike tržišta postavlja velike zadaće koje se ogledaju u tome da se potrošače uvjeri u benefite kartičnog plaćanja pri čemu ključnu ulogu u toj tranziciji trebaju odigrati trgovci koji omogućavanjem prihvata kartica i investicijama u online prodaju mogu proširiti svoj doseg u ekonomiji volumena bez obzira na to radi li se o malom, srednjem ili velikom trgovcu. Povjerenje je ključna paradigma koja se provlači kroz svaku transakciju pri čemu to još i više vrijedi kada govorimo o internetskoj trgovini. Upravo iz tih razloga treba djelovati sustavno i promišljati svoje poslovanje u skladu s aktualnim uvjetima života, potrošačkim navikama i tehnološkim mogućnostima.

ISPLATI SE PLAĆATI ONLINE S naglim povećanjem potražnje potrošača za bezgotovinskim metodama, prošle je godine ubrzan prelazak na digitalno plaćanje te je pokrenut snažan trend rasta e-trgovine. Tako je pandemija poslužila kao katalizator modernizacije u financijskoj industriji i industriji plaćanja, a u skladu s ovim promjenama Mastercard u Hrvatskoj pokreće program povrata novca za kupnju online.

Korisnici debitnih Mastercard kartica koji unutar jednog mjeseca izvrše pet online kupnji kod bilo kojeg domaćeg ili stranog online trgovca u ukupnom iznosu od najmanje 1.000 kuna dobivaju povrat novca u iznosu od 50 kuna. Inicijativa traje od 1. rujna do 30. studenog ove godine pa korisnik u tom tromjesečnom razdoblju može ostvariti povrat novca u iznosu od 150 kuna, neovisno kojim uređajem plaća online – mobilnim uređajem, pametnim satom, putem računala ili tableta.

ICT & FinTech - Vijesti A1 TELEKOM UVODI 5G U REGIJU

A

1 Telekom Austria Group odabrala je dobavljače mrežne opreme Nokiju i Ericsson kao partnere u uvođenju 5G mreža u Bugarskoj, Hrvatskoj, Srbiji i Sloveniji. Ericsson je u Hrvatskoj odgovoran za radijsku i za jezgrenu 5G mrežu. U Bugarskoj Nokia gradi radijsku mrežu, a Ericsson jezgrenu, dok je u Srbiji i Sloveniji Nokia odgovorna i za radijsku i za jezgrenu mrežu. U Austriji je još u proljeće 2019. odabrana Nokia kao partner u uvođenju 5G-a. “A1 Hrvatska je u velikom investicijskom ciklusu u 5G tehnologiju sa željom da pridonese bržem gospodarskom oporavku i razvoju”, istaknuo je Jiří Dvorjančanský, predsjednik Uprave A1 Hrvatska.

NOVOUREĐENI T-CENTAR NA CVJETNOM TRGU

Nakon 42 godine

H

rvatski Telekom otvorio je vrata novouređenog T-Centra na popularnom zagrebačkom Cvjetnom trgu koji se prostire na 130 četvornih metara, a zahvaljujući modernom konceptu posjetiteljima omogućuje sasvim novi doživljaj prostora, proizvoda i usluga. Jedinstveno obilježje unutrašnjosti je veliki grafit poznatog hrvatskog umjetnika Tomislava Lončarića - Lonca koji krasi jedan od zidova, a novitet je i Social Media Wall putem kojeg korisnici mogu pratiti aktualnosti na društvenim mrežama HT-a.

Interijer krasi i obilje biljaka čiji jedan četvorni metar neutralizira 2,3 kg CO2 te proizvodi čak 1,7 kg kisika.

“Spajanjem tehnologije i umjetnosti, praktičnosti i udobnosti omogućujemo sasvim novi doživljaj naših proizvoda i usluga te povezujemo sve s prilikama digitalizacije”, izjavila je povodom otvorenja Maja Žunić, direktorica Sektora prodaje privatnim korisnicima Hrvatskog Telekoma.

GOOGLE ULAŽE U NJEMAČKU Tehnološki div Google planira uložiti milijardu eura u izgradnju dva nova podatkovna centra u Njemačkoj kako bi učvrstio poziciju na tržištu i izbjegao regulatorne i pravne probleme. Podatkovni centar u Hanauu bit će svega 20 kilometara udaljen od najvećeg svjetskog internetskog središta DE-CIX-a, najavio je Philipp Justus, čelnik Googlea za središnju Europu.

42

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

MODERNIZACIJA PODRAVKINE POSLOVNE ZGRADE

N

adzorni odbor Podravke dao je konačnu suglasnost Upravi za informatičku i energetsku rekonstrukciju te modernizaciju poslovne zgrade u Koprivnici. Iz tvrtke podsjećaju kako je poslovna zgrada sagrađena 1979. godine te praktički pune 42 godine nije obnavljana.

Ovime je projekt rekonstrukcije, koji se planira već dugi niz godina, ušao u fazu provedbe, a obuhvaća poslovnu zgradu sedmerokatnice, restoran, parkiralište i pripadajući okoliš. Početak radova na rekonstrukciji i modernizaciji poslovne zgrade planiran je za 1. listopada, a završetak se očekuje početkom srpnja iduće godine. Tijekom radova svi zaposlenici privremeno će se

SIEMENS RJEŠENJA ZA UBRZANU DIGITALIZACIJU

R

ješenja i usluge za digitalizaciju industrije globalne kompanije Siemens prepoznaje i koristi sve veći broj hrvatskih kompanija. Ona donose 30 posto uštede na troškovima održavanja, a istovremeno 10 puta ubrzavaju inovacije unutar organizacija i za 50 posto skraćuju vrijeme izlaska novog proizvoda. Upravo ona mogu izmijeniti stupanj digitaliziranosti hrvatske industrije u kojoj u sektorima koji najviše sudjeluju u BDP-u, kao što su poljoprivreda, trgovina ili financije, stupanj digitalizacije iznosi manje od 10 posto, čulo se na druženju u organizaciji tvrtke nazvanom Technology with a purpose.

preseliti na zamjenska radna mjesta. Modernizacijom će se unaprijediti energetska učinkovitost, korporativna i informacijska sigurnost sustava te osigurati odgovarajući uvjeti za rad koji će potpuno zadovoljavati propisane norme te odgovarati novim zahtjevima u vremenu nakon pandemije uzrokovane koronavirusom. Rekonstrukcija i modernizacija poslovne zgrade vrijedna 87,7 milijuna kuna provest će se u postojećim gabaritima na način primjeren izazovnoj poslovnoj godini, uz pažljivo upravljanje troškovima, a financirat će se iz operativnog novčanog tijeka, odnosno bez dodatnog zaduživanja, navode iz Podravke.

Žitarice za doručak

SVI SEGMENTI

U PORASTU

U posljednjih godinu dana svi segmenti kategorija žitarica za doručak zabilježili su rast vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine

46

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

ANALIZA KATEGORIJE

K

ategorija žitarica za doručak uključuje cornflakese, muesle te žitarice za doručak.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, kategorija žitarica za doručak zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine.

Najveći udio u vrijedno-

snoj prodaji ima segment ze žitarice s 37%. Preostamueslija s 46%, odlih 14% količinskog mah iza na druudjela pripalo je gom mjestu segmentu corsmjestile su nflakesa. U se žitarice posljednjih s 44% godinu udjela, dana svi dok je segmenti VRIJEDNOSNI podosta kategorija UDIO TOP 3 iza coržitarica za nflakes s doručak proizvođača 10% udjela. zabilježili su I po kolirast vrijedčinskoj prodaji nosne prodaje u muesli su vodeći s odnosu na isti period 49% udjela, a potom dolaprošle godine.

43%

Vrijednosni udio kanala prodaje

Struktura prodaje skupine kategorija

100

Muesli

90

Žitarice

80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2020.

70 60

75

50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

Cornflakes 100 14

10

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Client Executive

37

44

NielsenIQ

80 60

40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

30

40

20 10

20

25

%

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 75% ukupne vrijednosne prodaje kategorije žitarica za doručak ostvaruje se kroz moderne formate u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2), dok manji udio, od 25% vrijednosne prodaje, prolazi kroz trgovine mješovitom robom (<300 m2).

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 43% vrijednosne prodaje kategorije žitarica za doručak.

Abecednim redoslijedom oni su Mogador, Nestle i Podravka.

46 49

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača Vodeća tri proizvođača

Količinski udio

Vrijednosni udio

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2). Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

43% Ostali 57%

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u prosincu 2020. godine objavila pregled osnovnih trendova za kategoriju žitarica za doručak.

U osvrtu na godinu obilježenu pandemijom iz ove agencije ističu da je COVID-19 kriza utjecala na smanjenje vrijednosne prodaje žitarica za doručak s obzirom na to da brzina i praktičnost pripreme obroka nisu bili prioritetni u novim uvjetima života tijekom zatvaranja. Osim toga, kategoriju obilježavaju trendovi usmjereni na zdravlje i dobrobit i u tom smjeru ide razvoj novih

proizvoda. Nadalje dodaju kako ekonomija razmjera u marketinškoj prisutnosti na tržištu ponajviše pomaže u nastojanjima Nestlea da održi svoju vodeću poziciju.

U svojim projekcijama iz Euromonitora navode kako će za oporavak prodaje trebati i do nekoliko godina kako bi se vratila na pred pandemijsku razinu dok se negativni utjecaji pandemije budu smanjivali. Uz to, post pandemijski ekonomski mamurluk potaknut će vrijednosnu prodaju trgovačkih marki, navodi se u sažetku agencije Euromonitor International.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

47

Žitarice za doručak – Promometar

CJENOVNE AKCIJE U PORASTU Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 97,8% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja čine preostalih 2,2%. U odnosu na isti period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 11,6%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od 5,4%

Kompozicija vrijednosne prodaje žitarica za doručak Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 25,4

26,6

74,6

73,4

2019.

2020.

80 60 40 20 %

IZVOR: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

48

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

P

odaci koje možemo vidjeti u nastavku pružit će nam detaljniji pregled na to koliko je kategorija žitarica za doručak podložna prodaji kroz promocije.

Prema podacima koji se odnose na period za 2020. godinu prodaja kategorije žitarica za doručak u kanalu ključnih kupaca zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 6,2%, dok je količinska prodaja također rasla, za 7,4%, u odnosu na isti period prethodne godine. U okviru promatrane kategorije 26,6%

vrijednosne prodaje dolazilo je od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 97,8% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja čine preostalih 2,2%. U odnosu na isti period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 11,6%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od 5,4%. Živa Švegelj Savšek Client Delivery Junior Executive ziva.svegeljsavsek@nielseniq.com

NielsenIQ

Žitarice za doručak – Anketa Po doručku se dan poznaje Da je doručak redovito na dnevnom meniju istaknulo je 63,8% ispitanih građana, a da to čini ponekad navelo je njih 17,2%. To znači da manje ili više učestalo doručkuje ukupno 82,8% hrvatskih građana. Pritom je kruh s namazom najčešći izbor za doručak koji jede 34,7% građana, dok žitarice konzumira njih 18,7% Doručak obično nosi titulu najvažnijeg obroka po kojem se dan poznaje. I dok je ubrzani ritam dnevnih aktivnosti utjecao na promjenu naših svakodnevnih navika pa danas malo tko ima vremena da si priušti zajednički, tradicionalni obiteljski doručak, ovaj obrok ipak ne gubi na značaju, već se prilagođava novim uvjetima i potrebama. U tom kontekstu jedna od najvažnijih namirnica koja se konzumira za doručak jesu i žitarice kao zdrava opcija za brz, lagan i nutritivno bogat obrok.

U sklopu istraživanja uvodno smo pitali hrvatske građane doručkuju li redovito. Da je doručak redovito na njihovom dnevnom meniju istaknulo je 63,8% ispitanika, a da to čini ponekad navelo je njih 17,2%.

To znači da manje ili više učestalo doručkuje ukupno 82,8% hrvatskih građana, što je gotovo identičan rezultat kao i lani.

Brzina je ujutro važna pa je kruh s namazom najčešći izbor za doručak koji jede 34,7% građana, što je dosta više u usporedbi s 27,5% koliko ih je bilo u prošlogodišnjem istraživanju. Žitarice su istodobno malo izgubile na popularnosti jer ih sada konzumira 18,7% u odnosu na ranijih 21,3%. Bez izraženijih oscilacija slijede peciva sa 17,2% udjela, omlet ili jaja s 11,5% i mesni naresci s 9,9%, dok je kod posljednje plasiranog voća primjetan nešto veći pad s prošlogodišnjih 11% na sadašnjih 7,9%.

Sljedeće pitanje bilo je vezano uz to što ispitanici najčešće piju za doručak, a dobiveni rezultati vrlo su slični onima iz prošle godine. Kava je i dalje uvjerljivo prva s 56,9%, a vrlo su međusobno blizu čaj s 13,8%, tekući jogurt s 13,2% i mlijeko s 12%. Na začelju je sok od naranče koji uz doručak pije svega 4% ispitanih građana.

Fokusirajući se samo na žitarice za doručak upitali smo građane jesu li ikada konzumirali proizvode iz ove kategorije. Ukupno 77,9% građana koji doručkuju istaknulo je kako su jeli žitarice za doručak, a od tog broja njih 14,5% konzumirali su ih svakodnevno, zatim njih 37,5% barem jednom tjedno, a daljnjih 22,3% barem jednom mjesečno. Da žitarice za doručak konzumiraju rijetko istaknulo je 25,7% građana.

Istraživanje su tijekom kolovoza 2021. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal Što najčešće pijete za doručak?

N=400; nacionalno reprezentativan uzorak

56,9%

Kava Čaj

13,8% 13,2%

Tekući jogurt Mlijeko

Jedete li redovito doručak?

Sok od naranče

N=400; nacionalno reprezentativan uzorak

12,0% 4,0%

63,8%

Da Ponekad

19,0%

Ne

Jeste li ikad jeli žitarice za doručak?

N=400; nacionalno reprezentativan uzorak

17,2%

77,9%

Da Ne

Što najčešće jedete za doručak?

22,1%

N=400; nacionalno reprezentativan uzorak

34,7%

Kruh s namazom Žitarice

18,7% 17,2%

Peciva Omlet - jaja Mesne nareske Voće

50

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

11,5% 9,9% 7,9%

Koliko često jedete žitarice za doručak?

N=311; konzumenti žitarica

Svakodnevno

14,5%

Barem jednom tjedno Barem jednom mjesečno Rijetko

37,5% 22,3% 25,7%

Žitarice za doručak - Leaflet report

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Žitarice za doručak" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period kolovoz 2020.

- srpanj 2021. vs. kolovoz 2019. - srpanj 2020. godine. Žitarice za doručak (pahuljice) obuhvaćaju oko polovice oglašavanja ukupne kategorije. Prema broju promocija ovaj je segment unaprijedio svoj udio za 2,8%, na sadašnjih 54,6%, a prema bruto oglasnoj vrijednosti to je tek nešto manjih 48,4% udjela ili 0,7% manje nego u prethodnih godinu dana. Muesli su prema broju promocija na drugom mjestu s 23,9% uz pad od 1,9% te na trećem prema GAV-u s 25,7% udjela, što je 2,5% više u usporedbi s ranijih 12 mjeseci.

Za nijansu ispred mueslija u bruto oglasnoj vrijednosti su kaše od žitarica s 25,9% udjela, što je manje za 1,8%, dok su prema broju promocija ostvarile 21,5% (-0,9%) zauzevši treće mjesto prema ovom parametru.

PROIZVOĐAČI ŽITARICA Nestle je na vrhu poretka vodećih proizvođača žitarica za doručak (pahuljice) s 46,2% udjela u broju promocija, premda je u odnosu na godinu prije izgubio 52

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

PAHULJICE, MUESLI I KAŠE

Žitarice za doručak (pahuljice) obuhvaćaju oko polovice oglašavanja ukupne kategorije, dok su drugu polovicu među sobom podijelili segmenti mueslija i kaša za doručak 7,7% udjela. Podravka je na drugom mjestu ostvarila pozitivan trend (+4,5%) te sada ima 20,3% udjela, dok trećeplasirani Encian drži dosta manjih 4,9% (-1,1%).

Ostali proizvođači svoj su udio povećali za 1,2%, na 11,9%, dok su privatne rob-

ne marke istodobno rasle za 3,2%, na ukupno 16,8% udjela u broju promocija.

Identičnih 46,2% udjela Nestle je ostvario i prema bruto oglasnoj vrijednosti, uz nešto veći pad na godišnjoj razini od 8,9%. Podravka je čvrsto na drugom

mjestu s rastom od 4,6% i 18,5% udjela, dok manji udio zauzima Encian s 2,7% (-0,4%). Ostali proizvođači zauzeli su 8,8% odnosno 0,9% više, a privatne robne marke svoj su udio u GAV-u tijekom zadnjih 12 mjeseci povećale s 19,9% na 23,8%.

Omjer segmenata prema broju promocija i GAV-u kolovoz 2019. - srpanj 2020.

60% 50%

52% 55%

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

49% 48%

40% 30%

26% 24%

22% 22%

Muesli

Kaše od žitarica

20%

28% 26%

23% 26%

Kaše od žitarica GAV

Muesli

10% 0% Žitarice za doručak (pahuljice)

BROJ PROMOCIJA

Žitarice za doručak (pahuljice)

Žitarice za doručak - Leaflet report Poredak vodećih proizvođača žitarica za doručak (pahuljice) prema broju promocija kolovoz 2019. - srpanj 2020.

60%

Poredak vodećih proizvođača žitarica za doručak (pahuljice) prema GAV-u kolovoz 2019. - srpanj 2020.

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

60%

54% 46%

50%

46%

50%

40%

40%

30% 16%

20%

30%

20%

14% 17%

20%

11% 12%

6% 5%

10%

14%

Podravka

Encian

Privatne robne marke

kolovoz 2019. - srpanj 2020.

Ostali proizvođači

Nestle

Podravka

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

41% 28%

30%

18% 21%

20% 17%

20%

9% 8%

10%

4%

8% 0%

0% Naturel

Vitalis

Viola

Sante

5%

1%

Dobri Crunchy muesli

7% 9%

4%

One day more

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova mueslija prema GAV-u kolovoz 2019. - srpanj 2020.

30%

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

33% 34%

32% 19%

20% 10%

17%

13%

8%

0%

0% Naturel

Dobri Crunchy muesli

Vitalis

11%

5% 6%

3% 5%

0,4% 3%

3% 3%

Sante

One day more

Koelln

Viola

Privatne robne marke

6%

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova kaša za doručak prema broju promocija kolovoz 2019. - srpanj 2020.

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

40% 30% 20%

20%

33%

26%

22% 14% 14%

10%

10% 11%

12% 10%

Wurzener

Bruggen

7% 6%

4%

10%

0% Dobra kaša

Dr. Oetker

MUESLI I KAŠE Unatoč gubitku 12,9% brend Naturel je zadržao vodstvo u poretku vodećih brendova mueslija s 28% udjela u broju promocija. I drugoplasirani brend Vitalis malo je smanjio svoj udio, za 2,8%, te sada drži 17,3% udjela, dok su svi ostali brendovi ostvarili jednoznamenkaste udjele. Tako je Viola zauzela 8,1% (-0,6%), Sante je udvostručila svoj udio s 3,8% na 7,7%, Dobri Crunchy muesli pojavili su se u katalozima i letcima trgovaca te su ostvarili 5,3% udjela, a One day more rastao je s 1,3% na 3,8% udjela. Ostali brendovi zauzeli su 8,5%, što je rast od 54

8% 9%

3% 3%

Poredak vodećih brendova mueslija prema broju promocija

40%

24%

0% Nestle

40%

20%

19%

10%

0%

50%

kolovoz 2020. - srpanj 2021.

55%

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Encian

Privatne robne marke

Ostali brendovi

1,1%, dok su privatne robne dok je Dobri Crunchy muesli marke istodobno povećale u svojoj prvoj godini došao broj svojih promocija s ranijih jako blizu sa 17,2% udjela 17,8% na aktualnih u GAV-u. Vitalis 21,2% udjela. je ovdje treći s I prema bruto 8,2% (-4,9%), a oglasnoj slijede Sante vrijednosti s 5,7% Naturel (+0,7%), udio TOP 3 je vodeći One day brend, ali more PROIZVODAČA je njegovoj s 4,9% žitarica u broju (+2,2%), vodećoj promocija poziciKoelln s ju opasno 3,3% (+2,9%) zaprijetio brend te Viola s 2,5% Dobri Crunchy u oba godišnja razmuesli. Naime, Naturel je izdoblja. Ostali brendovi svoj su gubio značajnih 13,5% udjela kumulativni udio smanjili s i spustio se na ukupno 18,8%, 11% na 5,8%, dok su privatne

71%

Encian

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

robne marke svoj značajan udio od 32,9% dodatno povećale na 33,6%.

Brend Dobra kaša povećao je svoj udio u broju promocija za 6,1% i time učvrstio svoje vodeće mjesto s 26,4% u segmentu kaša za doručak.

Drugi je Dr. Oetker koji je vrlo stabilan na 14,3% udjela (+0,1%), dok je Wurzener s 10,9% (+0,9%) pretekao Bruggen koji je zauzeo 10,2% (-1,5%). Brend Encian ostvario je 6,4% udjela (-0,4%), dok su ostali brendovi osjetno pali s 32,5% na 21,6%. Privatne robne marke istodobno su porasle s malih 4,4% na ipak dosta boljih 10,2% udjela u broju promocija.

Dobra kaša je u dobrom trendu i prema bruto oglasnoj vrijednosti ostvarivši rast od 4,5%, na sadašnjih 31,7% udjela. Brend My Life na drugom je mjestu ostvario 13,5%, što je za 2,5% manje nego lani, dok je treći Dr. Oetker koji ima 10,1% (+0,3%). Bruggen je u plusu za 3% i sada ima 8,3%, dok je Wurzener imao sasvim obrnut trend te je u minusu za 4,4% spustivši se na 5,4% udjela u GAV-u. Ostali brendovi također su pali, za 6,5%, na ukupno 18,2% udjela, dok su privatne robne marke porasle za lijepih 5,5%, na ukupno 12,7% udjela u GAV-u segmenta.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Intervju

TRŽIŠTE JE GLADNO

NOVITETA

Pekarska se industrija kroz godine mijenjala, ali nikada tako brzo kao u zadnjih 20-ak godina. Počevši od zamrznutih proizvoda pa do pakiranih, preko eko ili bio varijanti i drugih inovacija tržište je svakim danom sve zahtjevnije, brže i gladno noviteta i novih rješenja. Moramo uskočiti na taj vlak, ističe Domagoj Radić, direktor prodaje tvrtke Pekar

E

gzistiramo u iznimno podcijenjenoj proizvodnoj kategoriji u kojoj mi proizvođači često podnosimo najveći teret prilikom fluktuacija, što se i danas događa i to u vrlo izraženoj mjeri. Sve su to izazovi koji značajno otežavaju prije svega razvoj i ne mislim da će se situacija promijeniti tako skoro, upozorava Radić.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

mo reći da smo uspjeli prilagoditi i život i poslovanje danim uvjetima. Je li prehrambena industrija u Hrvatskoj danas jača nego prije pandemije?

Teško mi je govoriti o kompletnoj prehrambenoj industriji pošto nemam uvid u tako široko područje.

Ako se dotaknemo pekarskog sektora, smatram da je pokazao izvjesnu stabil-

nost i svoje prave mogućnosti. U trenucima kada je uvoz bio najviše usporen i otežan, krajnji kupci to nisu osjetili.

Isto vrijedi za izvoz pekarskih proizvoda iz Hrvatske.

To govori u prilog tezi da smo i u tom segmentu samodostatni i da možemo odgovoriti svim izazovima, kako na domaćem hrvatskom tržištu,

Prošlo je nepune dvije godine od našeg prvog intervjua. Bila je to 2019. godina, prepuna dinamike i izazova, ali nitko nije baš znao što nas čeka iza ugla, u 2020. godini. Kako ste se vi u Pekaru snašli u tom novom normalnom?

Da, istina. Izazova je bilo napretek. Od covid situacije, nedostatka radne snage, neizvjesnosti u prodajnim kanalima pa sve do rasta cijena sirovina, energenata, usluga, izdvajanja za plaće i ostaloga.

Međutim, na vrijeme smo reagirali po pitanju pandemije i opasnosti koje su prijetile i još uvijek prijete. Naš je tim za sigurnost procesa u jednom trenutku postavio stroge norme ponašanja koje su naši djelatnici izvrsno prihvatili i zajedničkim smo se snagama te odgovornim pristupom sačuvali od masovnih zaraza, a samim time i od smanjenja proizvodnog potencijala.

Prehrambena je industrija u tim uvjetima dobila još veću dodanu vrijednost, čak su joj i vladajući tepali pridjevom “strateška” u svim mogućim prigodama.

Iako još nismo izašli iz pandemije, može56

jatrgovac.hr | Studeni 2019.

Domagoj Radić Pekar d.o.o.

tako i kod izvoza. Nadam se da će naši kupci cijeniti činjenicu da je, rekao bih, domaća pekarska industrija u pandemiji dala značajan doprinos očuvanju stabilnosti tržišta na području pekarskih proizvoda.

Kako se odvijalo poslovanje Pekara u tim izazovnim uvjetima odnosno kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatima u 2020. i 2021. godini?

Poslovanje Pekara ostalo je prilično stabilno. Osim navedenih događanja na domaćem tržištu uspjeli smo i inozemne izazove savladati na najbolji mogući način i možemo ponosno zaključiti da smo sve dogovorene uvjete kod naših kupaca ispunili.

Nadamo se kako će se stanje s nedostatnom radnom snagom uskoro popraviti zbog čega i dalje posežemo za radnicima iz stranih zemalja kao i

Povremeno, u suradnji s našim partnerima, lansiramo poneki novitet, ali se istodobno pokušavamo zadržati na svom pravcu i ne iskakati iz okvira naših mogućnosti. Uvjerenja smo da nas može održati samo specijalizacija i fokus na usko područje djelovanja.

Kada pogledamo s odmakom unazad par godina, danas imamo odjel razvoja s već uhodanim procesima, što je ne tako davno bilo nezamislivo. I stvarno je odlična ekipa koja radi na razvoju.

Međutim, to se ne tiče samo noviteta u proizvodnom asortimanu. Mi konstantno radimo na usavršavanju proizvodnje i postojećih proizvoda, trendovima u pakiranjima, kvalitetnijim sirovinama te certifikatima i tzv. claimovima. Primjerice, ove smo godine lansirali nekoliko proizvoda s V-Label certifikatom i na tom području također nastavljamo s aktivnostima.

“Pekarska industrija u Hrvatskoj dala je značajan doprinos očuvanju stabilnosti tržišta” da će se trenutna situacija poskupljenja gotovo svih proizvodnih inputa stabilizirati.

Egzistiramo u iznimno podcijenjenoj proizvodnoj kategoriji u kojoj mi proizvođači često podnosimo najveći teret prilikom fluktuacija, što se i danas događa i to u vrlo izraženoj mjeri. Sve su to izazovi koji značajno otežavaju prije svega razvoj i ne mislim da će se situacija promijeniti tako skoro. To nam čini i najveću štetu jer manjak radne snage uz usporedni rast cijena svih inputa troše silnu energiju cijelog našeg tima uvjetujući konstantne prilagodbe u planiranjima pa u takvim uvjetima najviše trpi upravo razvoj. Ali usprkos tome, nastojimo i trenutno uspijevamo sve više raditi na novitetima i praćenju trendova.

Jeste li nastavili rad na širenju svoje ponude ili ste lansiranje noviteta ipak morali malo prolongirati zbog nepovoljnih uvjeta na tržištu?

Kako sam spomenuo, trudimo se ostati fokusirani na tom području pa neprestano tragamo za novim prilikama.

Tržište je vrlo živo i inovativno, stoga moramo biti spremni odgovoriti na izazove u svakom trenutku.

Ne treba zaboraviti ni ostatak tvrtke koji nisu direktno u proizvodnji. Cilj nam je usavršiti sve procese te nastaviti biti aktivni u lokalnoj zajednici, na područjima održivosti i društveno odgovornog poslovanja.

Pandemija je snažno pogodila sajamsku industriju, što je posljedično utjecalo i na prehrambeni sektor jer su sajmovi oduvijek bili važna platforma za prezentaciju proizvoda i zaključivanje novih poslova.

Pekar je uvijek bio snažno prisutan na sajmovima pa slijedom navedenoga planirate li nastup na Anugi koja nam je evo pred vratima?

Da, izlažemo na Anugi u Koelnu kao i na PLMA sajmu privatnih marki u Amsterdamu. Nema tu nikakve dvojbe, sajmovi su nam vrlo bitni. I

koja nam pružaju značajnu potporu u budućim planiranjima. Naravno, susretnemo gotovo sve svoje inozemne pa i domaće kupce, a i upoznajemo potencijalno nove. Plan nam je i u budućnosti biti prisutni na svim bitnijim sajmovima. Zapravo je nevjerojatno koliko je napredovala sajamska industrija u Europskoj uniji i šire. Možda mi u Hrvatskoj imamo pomalo iskrivljenu percepciju o sajmovima koji uz procese digitalizacije u prodajnim kanalima, imaju sve bitniju ulogu.

Nastavno na to, krajem listopada trebao je uslijediti i veliki sajam pekarske i konditorske industrije Iba u Münchenu. Jeste li razočarani odgađanjem održavanja ove manifestacije?

Svako otkazivanje ovako velikih manifestacija nije dobro ni za koga. Iba je svima nama proizvođačima oduvijek predstavljala jedinstvenu priliku za vidjeti brojne inovacije, a prije svega novine u sektoru strojeva i opreme.

Danas je moguće mnogo toga pogledati online, ali neposredni kontakt s prodajnim predstavnicima na sajmu, živi prikaz rada pojedinog stroja ili opreme, to je neprocjenjivo. Stoga se nadam da će se uskoro sve normalizirati i da više nećemo imati slučajeva otkazivanja bilo čega sličnoga, nego dapače, da ćemo svjedočiti širenju sajamske mreže i mogućnosti za nas proizvođače, ali i za sve subjekte u lancu.

To znači da ćete se još više fokusirati na svoje postojeće klijente u maloprodaji.

Koje aktivnosti planirate u narednom periodu?

Stava smo da se treba brzo prilagoditi trendovima koji su u nekim dijelovima Europe već postali standard.

Pekarska se industrija kroz godine mijenjala, ali nikada tako brzo kao u zadnjih 20-ak godina.

“Nadamo se da će se trenutna situacija poskupljenja gotovo svih proizvodnih inputa ubrzo stabilizirati” to ne samo zbog vlastite promocije, nego i zbog toga što nam otvaraju prozor u svijet kako bismo dobili uvid u trendove i kretanja kompletne industrije. Na jednom mjestu i u kratkom vremenu dobijemo saznanja

Počevši od zamrznutih proizvoda pa do pakiranih, preko eko ili bio varijanti i drugih inovacija tržište je svakim danom sve zahtjevnije, brže i gladno noviteta i novih rješenja.

Moramo uskočiti u taj vlak.

Studeni 2019. | jatrgovac.hr

57

Upravljanje lancem opskrbe – Aktualno

OSJETLJIVOST I NA NAJMANJE PROMJENE Današnji svijet kao globalno međunarodno tržište gdje vlada zakon ponude i potražnje, s alociranom proizvodnjom dijelova potrebnih za izradu proizvoda, direktno je ovisan o pomorskom prijevozu te sigurnom i redovitom lancu opskrbe. Međutim, globalni transportni lanac osjetljiv je i na najmanje promjene. Svijet će se morati naviknuti da će u narednim godinama biti nestašica dok se ne uvedu i implementiraju nova rješenja u lance opskrbe kao i da će dolaziti do porasta cijena

L

anac opskrbe u proteklih je nekoliko godina došao u fokus gospodarskih tokova.

Prvo brexit pa potom i pandemija covida-19 stavili su opskrbne lance pod povećalo pa se tako dogodilo da i zaglavljeni brod u Sueskom kanalu danima nije silazio s udarnih vijesti na svjetskoj medijskoj sceni. Upravo su ovi poremećaji otkrili u kojoj je mjeri lanac glo-

60

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

balne opskrbe osjetljiv i fragilan, a efekt koji to posljedično ima na sve druge djelatnosti najjasnije je ukazao na stratešku važnost prilagodbe i transformacije globalnog opskrbnog lanca.

Jedan od najvećih svjetskih stručnjaka za logistiku predviđa kako će u novom normalnom svijetu lanci opskrbe proći nevjerojatnu transformaciju kako bi postali otporniji. Profesor supply chain

strategije Richard Wilding s britanskog Sveučilišta Cranfield predviđa nevjerojatan scenarij za industriju koja je tijekom pandemije održavala svijet na životu i spajala ljude više nego ikad prije. Analizom ključnih utjecaja COVID-19 na lanac opskrbe nudi nekoliko zaključaka vezanih za strategiju i aktivnosti postavljanja lanaca opskrbe budućnosti. Na temelju analize situacija s kojima se ova

važna industrija susreće tijekom pandemije, rad opisuje najvjerojatniji scenarij prelaska logističke industrije na potpuno nove norme.

"Kako se diljem svijeta ublažavaju ograničenja a ekonomija doživljava oporavak, polako dolazi vrijeme za prve osvrte na otpornost globalnih lanaca opskrbe. Važno je da kao eksperti logistike analiziramo izazove i iskustva svih industrija tijekom krize i vizualiziramo otpornost supply chaina u vremenima koja dolaze", kaže Katja Busch iz DHL-a koji je zajedno s Wildingom proveo ovo istraživanje i objavio ga u white paperu.

Potpuna zatvaranja mnogih dijelova svijeta i stroga, restriktivna regulacija rezultirali su negativnim utjecajem na tvornice i distribucijske centre. To će u budućnosti za posljedicu imati preraspodjelu lokacija kad su u pitanju proizvodnja, skladištenje, multisourcing, te povratak proizvodnje u matične zemlje ili u neposrednu blizinu.

Novo normalno bit će obilježeno prioritetom da se poslovanje učini što otpornijim.

"Snimke u medijima bile su uistinu apokaliptične; i prije no što je uveden lockdown, police supermarketa brojnih zemalja zjapile su prazne. Tjestenina, toaletni papir, riža, analgetici, konzervirana rajčica, brašno – sve je prodano u hipu", kazao je Wilding. "Tvornice i distribucija tendiraju ka zakašnjeloj reakciji kad su u pitanju ekstremne fluktuacije na polju potražnje. Okidač za maničnu kupovinu više nije bio lockdown, već su ljudi kupovali jer su vidjeli druge kako kupuju. Kao i u svakoj drugoj krizi, prednosti, ali i nedostaci postaju još vidljiviji. Tada je najvažnije učiti iz nesvakidašnjih situacija i poboljšati poslovanje.

Ako funkcionirate na isti način kao što ste funkcionirali prije pandemije, to je znak da nešto radite pogrešno", poručuje.

I na kraju, zaključuje se u istraživanju, konfiguriranje radnih mjesta u postcovid svijetu morat će se uskladiti sa smjernicama za socijalno distanciranje i sanitarne uvjete, što će imati velik utjecaj na logističko poslovanje, posebice u

Novo normalno sa sobom povlači i intenzivniju digitalizaciju te automatizaciju poslovanja Najveće investicije u logističkom sektoru provode se na područjima Velike Gorice, Svete Nedelje i Samobora

skladištima i uredima. Osim fokusa na povećanje otpornosti kao na glavni zadatak logističke industrije, tvrtke će trebati intenzivno raditi i na smanjenju disrupcije procesa uzrokovanih radom na daljinu.

Kako bi podržali velik broj radnika u radu od kuće, informacijski će sustavi trebati biti još robusniji i imati sposobnost podržavanja raštrkane radne snage koja mora imati pristup podatkovnim sustavima. Dobra strana ove priče je što će takvo "novo normalno" sa sobom povući i intenzivniju digitalizaciju te automatizaciju poslovanja.

HRVATSKA KARIKA Predrag Tutić, direktor CW CBS International Hrvatska, tvrtke specijalizirane za komercijalne nekretnine, navodi kako je logistika izašla kao pobjednik nakon izbijanja pandemije koja je ukazala na rizike i sve poremećaje koji se mogu dogoditi u globalnom lancu opskrbe učinivši logistički sektor otpornijim na vanjske utjecaje. On pritom naglašava kako je procvat online prodaje dodatno istaknuo važnost i nezamjenjivost logistike za neometano funkcioniranje lanaca opskrbe.

Kada je riječ o skladišnim kapacitetima u Hrvatskoj, Tutić ističe da u Zagrebu i Zagrebačkoj županiji raspolažemo s ukupno oko 1,1 milijuna kvadrata logističkih prostora. "Međutim, oko 60% prostora u vlasništvu je tvrtki koje u njima obavljaju svoje djelatnosti logistike, proizvodnje i slično, što ostavlja mali udio kapaciteta na tržištu koji su dostupni za zakup. Slijedom toga, stopa slobodnih prvoklasnih skladišnih prostora u logističkim centrima vrlo je niska i iznosi oko 2%, što ne čudi s obzirom na to da u proteklih deset godina nismo imali značajniji interes domaćih investitora niti ulaganja u logistički sektor", naglašava Tutić.

Prema podacima CW CBS-a, u ovom trenutku u Zagrebu i Zagrebačkoj županiji gradi se ukupno 180.000 četvornih metara novih skladišnih kapaciteta od kojih će samo 15% biti slobodni za tržište, dok su ostali kapaciteti već po-

punjeni i grade se za već poznate korisnike. Najveća koncentracija novih projekata je u poslovnom parku Meridian 16 pored Velike Gorice, gdje se u ovom trenutku gradi 110.000 četvornih metara novih prvoklasnih prostora. Pojedinačno gledano, radi se o projektima logističkog centra koji razvija Log Expert One ukupne površine 68.000 kvadrata, Eurospin na 29.000 kvadrata te cargo-partner na 12.000 kvadrata. "Uz to, vidimo vrlo veliki interes investitora za ulaganjem u nove projekte na području Samobora i Svete Nedelje te prema Jastrebarskom gdje su najavljeni novi projekti koji su u fazi završavanja prostorne dokumentacije te početkom sljedeće godine očekujemo i njihovu gradnju", ističe Tutić. Pored izgradnje novih projekata on ističe dvije vrlo značajne investicijske transakcije u logističkom sektoru i to sa sudjelovanjem mirovinskih fondova poput transakcije od 161 milijun kuna u kojoj je M7 Primo preuzeo logistički centar Alca u Svetoj Heleni te nedavnu transakciju od 325 milijuna kuna u kojoj su zajednički sudjelovali PBZ/CO i Erste Plavi te Croatia osiguranje u preuzimanju Poslovnog parka Zagreb smještenog u Svetoj Nedelji.

U najavi je gradnja dodatnih 150.000 četvornih metara logističkog prostora u Zagrebačkoj županiji za koje u tvrtki CW CBS očekuju da će "sigurno vrlo pozitivno utjecati na tržište i još više ohrabriti i domaće investitore da razmišljaju u ulaganju u logistički sektor koji je oduvijek bio veliki potencijal za Hrvatsku s obzirom na naš geografski položaj". "S obzirom na to da je put od potencijala do realizacije projekta vrlo izazovan, potrebno je uložiti dodatne napore u privlačenju novih investicija u ovaj sektor u konkurenciji zemalja u okruženju. Također, pomoć investitorima kod razvoja i izgradnje lokalne infrastrukture, ubrzavanje procesa s razvojem prostorno planske dokumentacije te dodatnih pogodnosti u smislu prihvatljivih komunalnih davanja koje jedinice lokalne samouprave mogu ponuditi investitorima Rujan 2021. | jatrgovac.hr

61

Upravljanje lancem opskrbe – Aktualno efikasni su mehanizmi u privlačenju novih investicija na koje bismo trebali biti fokusirani u narednom periodu te koji bi Hrvatsku dodatno pozicionirali u regiji kao odličan potencijal za ulaganje u ovaj izuzetno važan sektor", poručuje Predrag Tutić.

POREMEĆAJI U PRIJEVOZU Da su pandemija i klimatske promjene pokazale svijetu koliko je velika osjetljivost modernih lanaca opskrbe slaže se i Saša Subotić, viši stručni savjetnik u Sektoru za graditeljstvo i promet Hrvatske gospodarske komore (HGK). "Današnji svijet kao globalno međunarodno tržište gdje vlada zakon ponude i potražnje, s alociranom proizvodnjom dijelova potrebnih za izradu proizvoda, direktno je ovisan o pomorskom prijevozu i kontejnerima te sigurnom i redovitom lancu opskrbe, bez obzira je li to televizor, automobil, klima uređaj, čipovi, tekstil ili obuća pa sve do osnovnih materijala kao što su rude, drvo pa onda i do energenata te građevnog materijala i prehrambenih proizvoda. Potrošači su se još više tijekom pandemije navikli na online naručivanje i brzu dostavu od vrata do vrata, a da pritom nisu ni svjesni što je sve potrebno da bi se to dogodilo", kaže Subotić.

On navodi kako je iz primjera jednostavnog transportnog lanca jasno koliko je taj lanac osjetljiv i na najmanje promjene. Naime, transport roba i sirovina najvažnija je karika međunarodne trgovine koja počinje prijevozom kontejnera s raznovrsnom robom brodom iz neke od azijskih zemalja gdje se nalazi najveća koncentracija proizvodnih pogona alociranih iz zemalja članica EU-a i SAD-a.

Ovaj kontejner potom se iskrcava u kontejnerskom terminalu luke te se skladišti ili prekrcava dalje na vlak ili kamion koji ga dovoze do kopnenog logističkog centra, gdje se ta roba istovaruje i onda dalje upućuje na svoje odredište najčešće cestovnim putem do krajnjeg kupca. Subotić objašnjava kako je ovo najkraći opis transportnog lanca jer ovisno o robi tu se može 62

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Potrebno je uložiti dodatne napore u privlačenju novih investicija u ovaj sektor u konkurenciji zemalja u okruženju Prijevoz jednog kontejnera s 8001.200 USD u zadnjih se godinu dana popeo na 4.000 do 5.000 USD

nalaziti čitav niz drugih operacija kao što su vaganje, pakiranje i prepakiranje, skupljanje pošiljki za određenu destinaciju, itd.

On dalje obrazlaže kako je zbog pandemije došlo do zatvaranja i stavljanja čitavih luka kao i brodova u karantenu. Time se zaustavlja pomorski promet, što dovodi do poremećaja u lancu opskrbe jer proizvodi i materijali potrebni za proizvodnju drugih proizvoda ne dolaze na vrijeme. Dolazi do smanjenja pa i zaustavljanja proizvodnih pogona u EU i SAD-u.

Primjer su proizvodnja čipova, koji su sastavni dio skoro svakog tehničkog proizvoda (automobila, mobitela, bijele tehnike, itd.). Drugi je problem što dolazi do dužeg putovanja brodovima pa posljedično i porasta cijena vozarina.

Tako je npr. prijevoz rasutog tereta povećan 10 puta (s 2.000 USD na 22.000 USD), a prijevoz jednog kontejnera s 800-1.200 USD popeo se na 4.000 do 5.000 USD. Ove cijene i dalje rastu jer je došlo i do poremećaja uvoza/izvoza, više brodova ide iz Kine nego što u nju

dolazi, veliki broj kontejnerskih brodova i kontejnera nalazi se u europskim i lukama SAD-a, što je dovelo do nestašice kontejnera u samoj Kini.

"Ubacimo li i klimatske promjene u ovu priču, svima postaje jasno da se globalni lanci opskrbe moraju jako brzo prilagoditi novonastalim uvjetima. Osim novih prijevoznih sredstava na alternativna goriva i izvore energije, vrlo je važno naglasiti i da infrastrukturu treba učiniti otpornijom, skladišta proizvodnih tvornica osnovnih i rezervnih dijelova za proizvodnju se povećavaju, utvrđuju se novi načini prijevoza (put svile – kopneni prijevoz), sama proizvodnja pojedinih komponenti i dijelova vraća se na europski i američki kontinent U Hrvatskoj je sve za sada prošlo jako dobro jer teretni prijevoz nije stao, a pojedini su dijelovi bilježili rast (naftovod, cestovni i željeznički). Kod proizvodne industrije zabilježeno je neznatno usporavanje, kod građana koji su naručivali pošiljke iz drugih zemalja one su kasnile od dva do 14 dana", ističe Subotić. Prema njegovim riječima, s obzirom na pandemiju te prognozirani višestruki rast međunarodne trgovine u dekadama koje dolaze, a i budući da su se navike ljudi promijenile te se sve više kupuje online, glavni će problem biti vozači dostavnih vozila, tj. dostavljači. "Smatram da ovo neće riješiti samovozeća vozila, automatizacija i robotizacija kako se najavljuje već godinama. Ova rješenja zahtijevaju dobro razvijenu 5G komunikacijsku mrežu s velikim podatkovnim centrima za skladištenje i razmjenu informacija te masivnu prilagodbu kompletne prometne infrastrukture, za što treba vremena i jako visokih ulaganja. Optimistično je očekivati da bi to moglo zaživjeti poslije 2030.

Svijet će se morati naviknuti da će u narednim godinama biti nestašica dok se ne uvedu i implementiraju nova rješenja u lance opskrbe (veće zalihe na skladištima, nove transportne rute te iznalaženje problema s praznim kontejnerima i sl.) kao i da će dolaziti do porasta

Promo

Novih šest TOMRA sustava u NTL mreži Nakon što je početkom ove godine instalirao svoj premijerni sustav za automatizirano prikupljanje ambalaže, društvo Narodni trgovački lanac nastavilo je s ulaganjima u modernizaciju svojih poslovnih procesa. Naime, ovaj je trgovac nakon inicijalnog TOMRA T-9 EasyPac u Soblincu instalirao još šest sustava u prodajnim objektima u Dugoj Resi, Čačincima, Slavonskom Brodu, Koški, Slatini i Zdencima pa sada u svojoj maloprodajnoj mreži ima tri TOMRA T-9 EasyPac i četiri TOMRA T-70 Trisort sustava.

Društvo Narodni trgovački lanac d.o.o. upravlja maloprodajnim poslovanjem u 249 poslovnica te u svom poslovanju prati nove trendove kako bi unaprijedilo svoje poslovanje sukladno modernim zahtjevima tržišta. Kroz suradnju s tvrtkom Tomra Systems, vodećim proizvođačem i konzultantom u rješavanju automatiziranog prijema ambalaže, NTL je umnogome unaprijedio svakodnevno poslovanje te olakšao rad djelatnika istodobno povećavajući njihovu efikasnost. tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Naime, automatizacijom procesa prikupljanja ambalaže osiguravaju se brojne uštede, povećava produktivnost, osigurava viša razina higijene te ostvaruje veća manipulativna naknada.

TOMRA uređaji preuzimaju, razvrstavaju, lome/prešaju PET & ALU i odlažu ambalažu u odvojene spremnike/vreće od FZOEU, dok se staklo odvaja na poseban spremnik upravljan foto ćelijom/ senzorom. Automatizirani prijem ambalaže vrijedna je usluga za kupca jer se taj proces obavi brzo, jednostavno i sigurno, bez kontakta s osobljem trgovine,

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

što je u aktualnoj epidemiološkoj situaciji od izuzetne važnosti. Pritom vrijedi podsjetiti da za ručno preuzimanje otpadne ambalaže od pića u 2021. godini trgovac ostvaruje naknadu od 0,06 kn, dok je za strojno preuzetu i drobljenu ambalažu manipulativna naknada osjetno veća te iznosi 0,16 kuna, što će dodatno narasti na 0,18 kn u 2022. godini. Imajući sve to u vidu, investicija u automatizirano prikupljanje povratne ambalaže ima značajne pozitivne efekte kako na očuvanje okoliša, tako i na zadovoljstvo kupaca te posljedično i na operativno poslovanje trgovca.

Upravljanje lancem opskrbe – Aktualno

cijena. Zbog svega toga će i tvrtke morati posvetiti veću pozornost na zadržavanje stručnih ljudi", zaključuje Saša Subotić.

NOVI RAZVOJNI PROJEKTI Kako na sve ove trendove reagiraju sami logističari doznali smo iz prve ruke od Petre Legin, voditeljice prodaje tvrtke Intereuropa.

Osvrćući se na proteklo vrijeme prepuno različitih izazova, ona naglašava da zahtjevna razdoblja potencijalno otvaraju i nove prilike za rast i razvoj: "Konstantnim održavanjem visoke kvalitete usluge i prodajno orijentiranim ciljevima dosegli smo stabilan i prepoznat standard na tržištu. U novonastalim izazovnim situacijama uložili smo dodatne napore te usmjerili i prilagodili kompletne resurse novim potrebama tržišta. Intereuropa u Hrvatskoj ima visoki stupanj razvoja logističke infrastrukture, odnosno jedni smo od rijetkih logističara koji ima tako razgranatu mrežu logističkih centara/skladišta, kako u Hrvatskoj, tako i u regiji. Na taj način svojim klijentima i partnerima možemo ponuditi visokokvalitetnu uslugu, kompletna i brza rješenja, te povoljne uvjete poslovanja. Naša pa64

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

leta logističkih usluga osim servisa cestovnih, pomorskih i zračnih prijevoza sadržava i kompletne skladišne i carinske usluge, čime možemo udovoljiti i najzahtjevnijim klijentima, odnosno ponuditi kompletna rješenja na najvišem nivou zahtjeva."

Legin nadalje ističe kako se potrebe tržišta za kvalitetnim logističkim rješenjima konstantno povećavaju pa samim time i dinamika posla u ovom segmentu poslovanja raste iz godine u godinu. "Iz tog se razloga i mi logističari moramo orijentirati na postepeno povećanje vlastitih kapaciteta, ulaganja u nove projekte razvoja (terminali/ distributivni centri/skladišta) kako bi zadovoljili sve veće potrebe tržišta", naglašava Petra Legin.

PREHRAMBENI ASPEKT I kompanije iz FMCG sektora itekako ulažu u razvoj svoje logističke infrastrukture kako bi ojačale sve karike lanca opskrbe. Velikim investicijama u razvoj lanca opskrbe može se pohvaliti PIK Vrbovec koji uz opskrbu vlastitih proizvoda pruža i uslugu logistike za cijeli asortiman prehrambenih proizvoda u hladnom režimu za kompanije unutar Fortenova gru-

Iz perspektive prehrambenog sektora danas nam nedostaju kapaciteti kojima bi popratili najnovije trendove potrošnje Ako funkcionirate na isti način kao što ste funkcionirali prije pandemije, to je znak da nešto radite pogrešno

pe. "Do pojave epidemije upravljanje opskrbom bilo je, u najvećoj mjeri, usmjereno ka optimizaciji, odnosno smanjenju troškova, no s COVID-19 krizom, sve više do izražaja dolazi fleksibilnost, dobavljivost robe, pravovremena isporuka i kvaliteta usluge.

Proizvodnja i lanac opskrbe mesom kao strateškom sirovinom u PIK-u Vrbovec u potpunosti funkcionira i od početka epidemije nije dovedeno u pitanje. S obzirom na to da kompanija zadovoljava čak 40% potreba tržišta za crvenim mesom i mesnim prerađevinama u Hrvatskoj, u potpunosti je jasno koliko je važno bilo osigurati nesmetanu, a što je još važnije, sigurnu proizvodnju i distribuciju. To nam je, velikim dijelom, omogućila suradnja s domaćim kooperantima od kojih PIK od ukupne količine domaće stoke otkupi više od 50% svinja i više od 40% goveda koje plasira na domaća i na izvozna tržišta", navode iz tvrtke.

Mišljenja su da se logistička infrastruktura u Hrvatskoj razvija, međutim ne onom dinamikom i brzinom koja bi zadovoljila potrebe. "Sezonski karakter prehrambenog sektora u Hrvatskoj otkriva raskorak između izvansezonskih potreba i kapaciteta te potreba u sezoni pa se, tim uzrokom, na investicije koje bi odgovorile potrebama gospodarski subjekti teže odlučuju. Uz to, valja naglasiti nedostatak modernog i tehnički kvalitetnog skladišnog prostora u Hrvatskoj koji bi na kvalitetan način odgovorio potrebama današnjeg vremena. Deficit skladišnog prostora evidentan je i u segmentu logističko-distributivnih centara, kao i, vrlo često, potpuni nedostatak sekundarnih skladišnih kapaciteta u objektima maloprodaje (trgovine) i HoReCa kanala, osobito na jadranskoj obali gdje se mahom nalaze objekti sezonskog karaktera", upozoravaju iz ove tvrtke.

Sa svoje strane, PIK Vrbovec je i u ovoj pandemijskoj godini investirao u nove prostore i modernizaciju čak četiri regionalna skladišta kako bi unaprijedio

hladni lanac, dostatne kapacitete i kvalitetu po IFS standardima.

"U tijeku je i nabava 28 novih teretnih vozila. Također, u ovoj i idućoj godini planirana je zamjena i implementacija WMS sustava čime će se standardizirati sustav upravljanja na svim skladištima što će, u konačnici, rezultirati većom efikasnošću i mogućnošću rada zaposlenika u istom informatičkom okruženju na svim skladištima. U tijeku su i aktivnosti za implementaciju novog ERP-a, čime bi se uveo jedinstveni ERP standard u cijeloj Fortenova grupi", navode iz PIK-a Vrbovec.

TRGOVAČKI LANAC OPSKRBE U sklopu Fortenova grupe posluje i trgovački lanac Konzum pa smo u obradi teme željeli dobiti i perspektivu trgovca kako bismo dali cjelovit uvid u ovo poslovno područje. Iz Konzuma navode kako je većina modernih maloprodajnih lanaca ili već izgradila ili upravo rade na izgradnji vlastite logističke infrastrukture za centralno distribuiranje proizvoda prema svojim prodajnim mjestima. "Distributeri su također osuvremenili svoja skladišta, a neki su izgradili i nova.

Proizvođači smanjuju i prepuštaju distribuciju specijaliziranim kompanijama ili rade direktno s maloprodajnim lancima. Skladištima se upravlja uz pomoć specijaliziranih programskih rješenja

(WMS) koja brinu o rokovima, lokacijama, radnim nalozima i drugim operacijama, a transport optimiraju razna (TMS) rješenja koja skraćuju puteve, povećavaju popunjenost i vremensku iskorištenost vozila. Ovaj stupanj razvoja moderna su tržišta dosegla prije dvadesetak godina, a danas je to standard u Hrvatskoj. Iz perspektive prehrambenog sektora danas nam nedostaju kapaciteti kojima bi popratili najnovije trendove potrošnje. Prvenstveno se to odnosi na rast duboko smrznutih proizvoda, gotovih jela i smrznutog pekarskog programa koji se dovršava na prodajnom mjestu", naglašavaju iz ovog trgovačkog lanca.

Uz to, logistička infrastruktura koja podržava lance opskrbe prehrambenih trgovina zadnjih je godina dobila dodatno na važnosti i počela se mijenjati, čemu je doprinijelo nekoliko čimbenika.

Prije svega, nedostatak radne snage i rast plaća sve aktere u lancu prisiljava na dodatne napore u traženju inovacija i strukturnih promjena u cilju povećanja efikasnosti rada. "Koronakriza je poremetila duge lance opskrbe, od sirovina do gotovih proizvoda pa tako svjedočimo rastu cijena i nedostatku roba zadnjih mjeseci.

Osim kontrole troškova, kvalitetnog upravljanja zalihama, djelatnicima i ostalim resursima, bitno je prepoznati promjene i izazove koji nam se događaju te osigurati

proizvode na vrijeme i količine koja su nam potrebne. Svakako treba pažnju usmjeriti i na promjene poslovnih procesa, pojednostavljenja rada, ali i asortimana, ulaganja u tehnološke inovacije, automatizaciju dijela skladišnih poslovanja, korištenje podataka te umjetne inteligencije u rješenjima u transportu, ali i u programima za predviđanje potražnje. Ključno je i ulaganje u znanje i kadrove.

Lanac opskrbe koji odgovori na ove izazove može uvelike pridonijeti profitabilnosti, ali i održivosti poslovanja", uvjereni su u Konzumu.

Ovom izvrsnom konstatacijom zaključili bismo ovogodišnji pregled trendova u lancu opskrbe.

U pripremi ovih analiza uvijek se trudimo u najvećoj mogućoj mjeri dati riječ struci odnosno ljudima koji na svakodnevnoj razini prate sve aspekte nekog poslovnog područja, a na primjeru upravljanja lancem opskrbe brinu za sve pojedine karike pa čak i one najslabije. Teško je iz današnje perspektive govoriti tko je u svemu tome najslabija karika. Lanac je uistinu snažno nategnut te se nadamo kako neće doći do pucanja jer u tom slučaju posljedice ćemo osjetiti svi. Nadamo se ipak kako će fleksibilnost i prilagodljivost odnijeti prevagu na globalnoj razini.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Upravljanje lancem opskrbe - Trendovi

G

lobalni proizvodni sektor u 2021. godini oporavio se od šoka koji je prouzročila pandemija covida-19. Indeks industrijske proizvodnje u najvećim gospodarstvima dosegao je razine prije pandemije u ljeto 2021. Međutim, iscrpljene zalihe, rast cijena roba i nedostatak određenih komponenti, poput poluvodiča, nastavljaju vršiti pritisak na globalne lance opskrbe. Iako se potražnja oporavlja, grane kao što su automobilska industrija, proizvodi visoke tehnologije ili zrakoplovstvo bore se s raštrkanim lancima opskrbe i ne mogu raditi punim kapacitetom.

DIGITALNI ALATI I AUTOMATIZACIJA PROIZVODNJE

Pod pritiskom nedostatka komponenti i sve većih troškova, tvrtke se fokusiraju na digitalne alate za jačanje opskrbnog lanca. Automatizacija proizvodnje uglavnom bi koristila industrijama sa širokim portfeljem proizvoda i relativno visokim transportnim troškovima, poput hrane i pića, automobilske industrije, industrije strojeva ili proizvoda visoke tehnologije

66

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

GLAS INDUSTRIJE Prema istraživanju Euromonitor International Voice of the Industry COVID-19, provedenom u travnju 2021., otprilike je jedna trećina tvrtki na globalnoj razini naznačila da će nedostatak opskrbe i transportni problemi nastaviti negativno utjecati na njihove opskrbne lance u sljedećih šest mjeseci. Upravljanje lancem opskrbe ostaje glavni prioritet proizvođača i tvrtki koje nastavljaju ulagati u diverzifikaciju opskrbnog lanca, digitalne strategije i poboljšanu komunikaciju kako unutar tvrtke, tako i s klijentima. Veća transparentnost i unaprijeđena komunikacija mogu učiniti lance opskrbe fleksibilnijima i pomoći tvrtkama da se bolje prilagode promjenjivoj situaciji.

Osim nestašice robe, inflacija i rastući transportni troškovi dodatni su problemi koji utječu na svjetske proizvođače u 2021. godini. Rast inflacije u velikoj je mjeri uzrokovan iscrpljenim zalihama i oporavkom cijena roba, a očekuje se da će se inflacijski pritisci ublažiti 2022. godine kako se opskrba postupno bude poboljšavala.

Međutim, uska grla u transportu ostaju problem i njihovo će rješavanje potrajati. Na primjer, prosječna cijena isporuke 12-metarskog kontejnera (40 stopa) dosegla je oko 8.400 američkih dolara u srpnju 2021., što je četiri puta više nego godinu prije. To osobito pogađa industrije s dugim lancima opskrbe koje su uvelike ovisne o međunarodnoj trgovini, poput proizvoda visoke tehnologije, strojeva ili proizvoda za kućanstvo.

Očekuje se da će se transportni troškovi dodatno povećavati kako se bliži vrhunac božićnih blagdana, pa će proizvođači vjerojatno nastaviti s lokalizacijom proizvodnje i naporima za automatizaciju kako bi donekle kompenzirali visoke troškove prijevoza.

PREOBLIKOVANJE OPSKRBNIH LANACA Gledajući dugoročno, tvrtke se fokusiraju na digitalizaciju proizvodnje kao ključ za jačanje poslovanja i izbjegavanje sličnih smetnji u budućnosti. Prema istraživanju "Glas industrije COVID-19", gotovo 60% tvrtki planira preoblikovati i implementirati digitalne strategije, a 48% planira širenje na e-trgovinu. Digitalni

Indeks industrijske proizvodnje u odabranim zemljama (siječanj 2020. - kolovoz 2021.)

Kina

Index, 2010=100

Japan

Njemačka

USA

UK

300 250 200 150 100 50 0 1.

2020.

2.

2020.

3.

2020.

4.

2020.

5.

2020.

6.

2020.

7.

2020.

8.

2020.

9.

2020.

10.

2020.

11.

2020.

12.

2020.

1.

2021.

2.

2021.

3.

2021.

4.

2021.

5.

2021.

6.

2021.

7.

2021.

8.

2021.

Izvor: Euromonitor International (bazirano na nacionalnim statističkim podacima)

Što je od navedenoga po vašem mišljenju najvjerojatniji utjecaj COVID-19 na opskrbni lanac vaše tvrtke u sljedećih šest mjeseci? %

10

20

30

40

Nedostatak potrepština Prekidi transporta Raznolikost opskrbnog lanca Prekid rada dobavljača Prekid rada proizvođača Prebacivanje na lokalizirani lanac opskrbe Kratkoročna promjena proizvodne orijentacije Dugoročna promjena proizvodne orijentacije

Izvor: Euromonitor International Voice of the Industry COVID-19, travanj 2021.

Koje buduće mjere očekujete da će vaše poduzeće uvesti ili prilagoditi kako bi spriječilo slične rizike u budućnosti? %

20

40

60

80

Preoblikovati i implementirati digitalne strategije Distribucija za e-trgovinu i višekanalne formate Poboljšati komunikaciju klijent/korisnik Razviti postupke/planove za nepredviđene situacije i odgovor na krizne situacije Poboljšati interne komunikacijske kanale Uložiti u otpornost lanca opskrbe i smanjenje rizika Procijeniti alternativne logističke mogućnosti i pripremiti se za potencijalne promjene kanala (od fizičke trgovine do e-trgovine) Proširiti skup dobavljača i resursa za veću fleksibilnost Uložiti u automatizaciju i nove tehnologije u lancu opskrbe Provesti globalno planiranje scenarija za analizu i predviđanje potencijalnih tržišnih utjecaja i utjecaja potražnje specifičnih za poslovanje

B2B tržište e-trgovine više nego udvostručiti do 2030. godine i doseći 6,3 bilijuna američkih dolara, a rast vode maloprodaja, pružatelji ICT usluga i industrija transportne opreme.

Osim digitalnih alata, tvrtke također nastoje bolje diverzificirati svoje opskrbne lance kako bi izbjegle slične smetnje u budućnosti. Prema rezultatima istraživanja, oko jedne trećine tvrtki na globalnoj razini planira proširiti broj dobavljača, uložiti u otpornost lanca opskrbe i procijeniti alternativne logističke mogućnosti. Diverzifikacija proizvodnje može pomoći tvrtkama dodati fleksibilnost u svoje proizvodne mreže i bolje distribuirati resurse po različitim proizvodnim čvorištima. To bi uglavnom utjecalo na industrije koje osiguravaju kritične robe, poput prehrambenih proizvoda ili farmaceutskih proizvoda, ili na industrije s dugim lancima opskrbe, poput gume i plastike, kemijskih proizvoda i strojeva.

Ove industrije također igraju kritičnu ulogu u proizvodnim mrežama drugih B2B industrija.

Konačno, oko 30% tvrtki na globalnoj razini naznačilo je planove za veća ulaganja u automatizaciju proizvodnje i nove alate za upravljanje lancem opskrbe. Automatizacija proizvodnje može pomoći u smanjenju operativnih troškova i istovremeno lokacijski smjestiti proizvodne aktivnosti bliže krajnjim potrošačima. Automatizacija proizvodnje uglavnom bi koristila industrijama sa širokim portfeljem proizvoda i relativno visokim transportnim troškovima, poput hrane i pića, automobilske industrije, industrije strojeva ili proizvoda visoke tehnologije. Ako bi se te promjene primijenile na globalnoj razini, svjetska proizvodnja mogla bi se povećati za oko 1 - 1,3 bilijuna dolara svake godine zahvaljujući boljem planiranju proizvodnje, uklanjanju uskih grla i glatkom procesu projektiranja proizvoda.

Izvor: Euromonitor International Voice of the Industry COVID-19, travanj 2021.

alati i alati za upravljanje lancem opskrbe mogu poboljšati otpornost opskrbnih lanaca, dodati veću transparentnost i smanjiti vrijeme reakcije u hitnim slučajevima. E-trgovina se također pokazala moćnim alatom tijekom pandemije i karantene. Sada tvrtke žele bolje iskoristiti ovaj prodajni kanal. Predviđa se da će se globalno

Justinas Liuima Viši konzultant

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

67

Lanac opskrbe - Vijesti HT I TOMMY OTVORILI MREŽU E-PUNIONICA

P

ružatelj telekomunikacijskih usluga Hrvatski Telekom i maloprodajni lanac Tommy postavili su prvih pet brzih e-punionica u sklopu maloprodajnih prostora Tommyja na lokacijama u Dubrovniku, Malinskoj na Krku, Solinu, Splitu i u Zadru. U okviru suradnje, Hrvatski Telekom i Tommy za sve su posjetitelje prodajnih centara osigurali besplatnu

BOLT PRIKUPIO 600 MILIJUNA EURA

uslugu punjenja u terminu od 7 do 22 sata (od ponedjeljka do nedjelje), dok se izvan tog termina usluga naplaćuje u iznosu od 2,60 kuna/kWh s PDV-om. “Sa zadovoljstvom sudjelujemo u ovom projektu kao i u drugim aktivnostima koje promiču odgovorno i održivo poslovanje. Nadamo se da ćemo u kasnijoj fazi povećati dostupnost brzih e-punionica na većem broju prodajnih mjesta i tako dati svoj doprinos energetskoj tranziciji Hrvatske, a istovremeno kupcima ponuditi i dodatnu uslugu”, naglasio je Dario Mamić, direktor korporativnih komunikacija Tommyja.

Nova usluga

P

latforma za mobilnost Bolt zatvorila je krug financiranja vrijedan 600 milijuna eura, čime je njezina ukupna vrijednost premašila četiri milijarde eura. Sredstva su prikupljena od novih ulagača, među kojima su Sequoia, Tekne i Ghisallo te od postojećih poput G Squareda, D1 Capitala i Naye.

U Hrvatskoj ova platforma trenutačno ima vodeću poziciju u pružanju vožnji na zahtjev. Broj korisnika Boltovih usluga kontinuirano raste pa je na razini Hrvatske u srpnju zabilježeno povećanje od čak 87 posto, dok je broj završenih vožnji u prvih sedam mjeseci, u usporedbi s 2020., porastao za 68 posto.

Osim u ride-hailing segmentu, Bolt u Hrvatskoj bilježi dobre poslovne rezultate i kroz najam romobila te dostavu hrane.

IZVOZ KAVE Izvoz sirovih zrna kave iz najvećeg svjetskog proizvođača Brazila u kolovozu je zbog problema u logistici pao za 27% u usporedbi s istim mjesecom prošle godine. Oko 3,5 milijuna vreća kave nije ove godine isporučeno na vrijeme zbog problema s prijevozom, što je brazilskim izvoznicima donijelo gubitke od oko 500 milijuna dolara.

68

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

EKSPRESNO PREUZIMANJE NARUDŽBI IZ DM ONLINE SHOPA

K

upcima dm-a od sada je dostupna usluga ekspresnog preuzimanja u prodavaonici dm-a, što znači da kupnju mogu obaviti u dm online shopu, a naručene proizvode već za tri sata preuzeti u odabranoj prodavaonici. Prije odabira proizvoda u dm online shopu u tražilici prodavaonica potrebno je odabrati onu u kojoj kupac želi preuzeti proizvode kako bi dostupnost proizvoda u željenoj prodavaonici bila vidljiva tijekom odabira. Zatim se treba odabrati “ekspresno preuzimanje u dm prodavaonici” kao način dostave, a među načinima plaćanja kreditnu

ili debitnu karticu ili pak plaćanje putem usluga Apple i Google Paya. Usluga ekspresnog preuzimanja besplatna je za sve registrirane kupce koji imaju “Moj dm” račun, dok se ostalim kupcima naplaćuje dodatnih 9,90 kuna. “Usavršavanjem internetskih usluga te brisanjem granica između digitalnog i nedigitalnog uvođenjem usluge ekspresnog preuzimanja prilagodili smo se navikama kupaca koji očekuju objedinjeno i neprekinuto iskustvo kupnje na svim kanalima”, izjavila je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

KLAUDIJA ŠARKANJ DIREKTORICA HR-A GIDEON BROTHERSA

K

laudija Šarkanj preuzima poziciju direktorice ljudskih resursa u Gideon Brothersu, tvrtki za robotiku i softverska rješenja temeljena na umjetnoj inteligenciji. Kao HR stručnjak s izuzetnim iskustvom u tehnološkom sektoru, Klaudija Šarkanj imat će ključnu ulogu u intenzivnom zapošljavanju nakon dokapitalizacije Serije A zaključene sredinom 2021. godine. Šarkanj u Gideon Brothers dolazi s pozicije People Operation Managera u vodnjanskom Infobipu, globalnoj komunikacijskoj kompaniji koja je 2020. postala prvi hrvatski jednorog.

Promo w w w. e m a s y s . h r

POVEĆAJTE PRODUKTIVNOST I ENERGETSKU EKONOMIČNOST UZ AMR EMASYS All round sustav za upravljanje energijom i vodom dostupan na dlanu

Emasys d.o.o., hrvatska je tvrtka za upravljanje energijom koja kontinuirano mjerenje smatra prvim korakom prema učinkovitom gospodarenju energentima i vodom. Od svog osnutka 2015. godine, svojim klijentima pruža jedinstveno korisničko iskustvo praćenja i pristupanja svim relevantnim podacima o potrošnji električne energije, vode, plina, toplinske energije, lož ulja itd., i radu sustava njihovog objekta. Bez obzira radi li se o proizvodnim ili pak logističkim procesima, cilj je da klijentima oni budu dostupni na jednom mjestu u svakom trenutku, i ono najvažnije, da su prezentirani u lako čitljivim formatima. Upravo takav olakšani pristup svim podacima nudi fleksibilna web-aplikacija AMR Emasys - jedno od ključnih rješenja za stvaranje novčane i vremenske uštede te ekološke prihvatljivosti za sve tvrtke. Riječ je o softveru za automatsko prikupljanje, nadzor i obradu, kako stvarnih tako i prošlih podataka o potrošnji energije i vode, koji povećava produktivnost, ali i energetsku ekonomičnost tvrtke. Korisnik aplikacije svim podacima može pristupiti kada god to on poželi i s bilo kojeg mjesta putem jedinstvene lozinke. Dovoljno je samo da ima pristup internetu i otvoren korisnički račun kako bi se preko svog pametnog telefona, računala ili tableta mogao prijaviti u sustav aplikacije.

Uz sve navedeno, kao dodatna prednost koju valja istaknuti jest ta da AMR Emasys olakšava pripreme za energetske preglede, ubrzava identifikaciju rutinskih gubitaka, ali i opreme koja bi mogla biti neučinkovita, a da, primjerice, korisnik toga uopće nije niti svjestan.

Od trenutka dogovorene suradnje, Emasys je uključen u inicijalni postupak nabave proizvoda

od pouzdanih i visokokvalitetnih dobavljača IoT tehnologije, a potom i u distribuciju i ugradnju tih istih proizvoda na objekte koje vrši direktno za klijente. Emasys je mnogobrojno puta u praksi uspio dokazati svoj uspješan angažman u implementaciji i održavanju sustava daljinskog očitanja i nadzora, što je i primjetno u suradnji s jednom od najpoznatijih domaćih tvrtki.

SURADNJA S LEDOM Jedan od pokazatelja uspješnog implementiranja i rada sustava daljinskog očitanja (eng. AMR – automatic meter reading) u proizvodnom okruženju može se proučiti na primjeru Emasysove suradnje s najvećim domaćim proizvođačem industrijskog sladoleda i najvećim distributerom smrznute hrane - Ledo plus d.o.o. Jedan od glavnih zahtjeva Leda, kao velikog potrošača vode, bio je smanjiti pretjeranu potrošnju iste, ali uz ostvarivanje i ostalih energetskih prednosti koje proizlaze iz toga. U suštini, postoje dvije opcije za koje se krajnji korisnik može odlučiti, a to su ili kupnja ili najam sustava daljinskog očitanja.

S obzirom na to da se tvrtka Ledo odlučila za opciju broj dva, odnosno najam sustava daljinskog očitanja, nije bilo potrebe za većim početnim ulaganjem, a u koje je uključeno i održavanje i jamstvo sustava. Nakon dogovorenog poslovanja i nabave opreme, Emasys je na objekt sjedišta proizvodne hale sladoleda ugradio sustav daljinskog očitanja i to na više točaka koje su prethodno utvrđene prema stvarnim klijentovim potrebama. To podrazumijeva obračunsko mjerno mjesto za potrošnju vode i vodene pare, ali i više

kontrolnih mjernih mjesta vode i vodene pare.

Mjeri se i važna jedinica za rad sustava tj. tlak vode. Posljedično, sustav daljinskog očitanja omogućio je iznimno praktičan nadzor nad potrošnjom, ali i postavljanje kritičnih alarma koji, najčešće u obliku telefonskih pozva ili e-mailova, javljaju problem zamijećene prekomjerne potrošnje energenata i vode u poduzeću. Uz sve navedeno, Emasys je automatski daljinski nadzor dodatno optimizirao uspostavom tzv. virtualnih mjerača, odnosno onih dobivenim matematikom dvaju ili više stvarnih mjerača. Najveća vrijednost koja stoji iza energetskog menadžmenta Emasysa leži u tome što svaki klijent, koji se odluči na suradnju, može očekivati kako će mu on uvijek stajati na raspolaganju. Drugim

Uz Emasysove usluge tvrtka Ledo postala je gospodar vlastite potrošnje vode riječima, u slučaju tvrtke Ledo, podrška je dostupna tijekom cijelog razdoblja najma pa je stoga Emasys uvijek u pripravi za moguće hitne intervencije oko neočekivanih problema ili sanacije istih jer, kao što ističu, jedino se tako može pružati vrhunska korisnička podrška. Upravo u tome leži Emasysova dodatna prednost kojom nastoji ažurno pratiti mjerenja svojih kupaca kako bi osigurali pravilno funkcioniranje sustava, skrenuli im pozornost na bilo kakva odstupanja u potrošnji i omogućili što brži povrat uloženih sredstava.

Upravljanje lancem opskrbe – Komunikacija

KAKO ISKORISTITI LANAC OPSKRBE ZA

STORYTELLING?

Prva asocijacija kad spomenete ekonomiju su financije, marketing, management i makroekonomija. Nikom ne pada na pamet upravljanje lancem opskrbe, čak ni proizvodnja, transport i/ili nabava. Postavlja se pitanje, zašto je to tako, kako se lanac opskrbe može prikazati u atraktivnijem izdanju te kako se lanac opskrbe može iskoristiti kao glavni lik u storytellingu?

S

pandemijom covida-19 sve se više počeo spominjati lanac opskrbe, njegova uloga i važnost. Nedavno smo pročitale The 20th century was about finance. The 21st century should be about supply chains. Lijepo zvuči, ali kakva je situacija kod nas, u Hrvatskoj?

70

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

RUŽNI PAČIĆ KOMPANIJE Danas, na dan kad pišemo ovaj tekst, održana je online radionica LinkedIn kao alat u nabavi u organizaciji Ensolva tima, na kojoj su, između ostalog, predstavljeni rezultati ankete o percepciji zaposlenika odjela nabave. “Ljudi iz nabave su neandertalci koji tuku svoje dobavljače, nefleksibilni, birokrati, previše udubljeni u procese”. Pa se povela diskusija o tome kako treba brendirati nabavu, kako iskoristiti društvene mreže, posebno LinkedIn za promociju iste. Renata Ivaštinović, vlasnica Nabave Plus, rezimirala je na sljedeći način: “Kako postati vidljiv? Za početak, tako da prestanemo biti nevidljivi. Možda i ne zvuči kao neka velika mudrost, no mnogima je i to veliki problem. Što nas sprječava u tome da izađemo iz svoje zone sigurnosti i pokažemo se svijetu? Da kažemo svoje mišljenje ili podijelimo informaciju? Da se pohvalimo ili našalimo na svoj račun?”

Radionica je stavila naglasak na nabavu, ali svi ćemo se složiti da se i cijeli lanac opskrbe nalazi u istoj situaciji. Nepopularan, asocijacija na rezanje troškova, uštede, dosadne i naporne optimizacije, kamione, skladišta, palete, kontejnere, uvijek nevidljiv, ali sveprisutan, oslonac cijelom poduzeću, te njegovim dobavljačima i klijentima, a uvijek u zadnjem redu kad se dijele nagrade za postignute rezultate. Čak se i na fakultetima na kojima se uči management malo predaje o lancu opskrbe i njegovim strategijama. Prva asocijacija kad spomenete ekonomiju su financije, marketing, management i makroekonomija. Nikom ne pada na pamet upravljanje lancem opskrbe, čak ni proizvodnja, transport i/ili nabava. Postavlja se pitanje, zašto je to tako, kako se lanac opskrbe može prikazati u atraktivnijem izdanju te kako se lanac opskrbe može iskoristiti kao glavni lik u storytellingu? ŠTO JE STORYTELLING? Storytelling je pojam koji je prije desetak godina bio gotovo nepoznat, a danas rijetko tko ne zna za njega. Ljepota pričanja priča je mogućnost primjene u beskonačno mnogo okruženja, u privatnim i poslovnim, a leži gotovo svima i to vrlo prirodno.

Naravno, važna je interpretacija storytellera, jer umijeće je znati kako ponuditi razne putove do svačijih emocija, srca i uma. Dakle, dobar storyteller je prvenstveno još bolji interpretator.

Dobra priča potiče kod ljudi empatičnost. Drugim riječima, gradimo značajniji odnos između nas (kompanije), našeg brenda, naših proizvoda i naših kupaca, ali i među različitim odjelima unutar kompanije. Formula je zapravo vrlo jednostavna, ali izrazito učinkovita, a to je relatabilnost (sposobnost izgradnje odnosa i empatije prema nečemu ili nekome), autentičnost i inovativnost. Sjetite se recimo reklame za Coca-Colu ili možda reklame za obiteljski auto. Prodaje li se proizvod ili se prodaju doživljaji i emocije koji su garantirani koristeći

upravo taj proizvod. Dakako, priča koju ćete podijeliti s publikom ovisi o fazi vašeg odnosa. Trebamo znati koje su to priče koje možemo podijeliti u trenutnoj fazi, koje priče želimo podijeliti u kasnijim fazama i što njima želimo postići. Hoće li se te priče fokusirati na stvaranje svijesti, brendiranje, percepciju željenih kupaca ili nam je pak fokus na same prodajne aktivnosti?

Kao što smo rekli, storytelling je izvrstan alat za stvaranje iskonskog odnosa s potrošačem.

Možemo se složiti da većina kompanija djeluje distancirano, hladno i nedodirljivo. A kako bi dali razloga potrošačima da zavole njihov brend, važno je kompaniju humanizirati. Humanizirati kompaniju možemo putem priča kako smo pokrenuli business, putem autentičnih priča naših zaposlenika, njihovih interesa i pozadina, ali i kroz priče o svim aktivnostima koje su poduzete u lancu opskrbe kako bi potrošač dobio kvalitetan proizvod ili uslugu. Takve priče možemo primijeniti kod predstavljanja onoga što kompanija jest, na koji način mi to radimo. Pritom ne treba naglašavati samo uspjehe. Priče potiču kod ljudi empatičnost pa ne treba bježati ni od priča o pokušajima unaprjeđenja poslovanja koji su završili neuspjehom.

Poticanjem razmjene priča unutar i izvan kompanije potičemo kreiranje povjerenja i transparentnosti.

Osim što time možemo promijeniti percepciju našeg brenda kupcima, mijenjamo i radnu kulturu i odnose unutar same kompanije.

U PRAKSI Pogledajmo sada neke poznate primjere korištenja lanca opskrbe u storytellingu: Zigante tartufi d.o.o.

Ako ste gurman, sigurno znate za Zigante tartufe iz Livada, nedaleko od Motovuna. Brend Zigante se plasirao na tržištu kao jedan od najboljih proizvođača tartufa na našim prostorima. No, iako je proizvod koji nude kvalitetan, njihova dodatna vrijednost leži u pomno zaokruženom doživljaju koji se bazira na storytellingu o Giancarlu Ziganteu i najvećem crnom tartufu na svijetu. Dakle, imate mogućnost posjetiti njihovu tvornicu gdje možete vidjeti kako se rade njihovi proizvodi od tartufa, a koje također možete degustirati u njihovom restoranu. Osim toga, imate priliku otići s tartufarom i njegovim psom u šumu i vidjeti kako se lovi tartuf. Kruna cijele ove priče je Zigante truffle days exposition gdje vas dočekuje sama obitelj Zigante a najbolji chefovi za vas pripremaju tartufe na razne načine.

VeeMee d.o.o.

Platforma koja je nastala s ciljem poboljšanja i povećanja poljoprivrednog tržišta kao i konkurentnosti u Europskoj uniji s naglaskom na obiteljskim gospodarstvima, uz glavno pitanje Znaš li što jedeš?. Na njihovoj se platformi prilikom kupnje mogu vidjeti informacije o proizvođaču,

Čak se i na fakultetima na kojima se uči management malo predaje o lancu opskrbe i njegovim strategijama Dobra priča potiče kod ljudi empatičnost gradeći značajniji odnos između našeg brenda, naših proizvoda i naših kupaca

podrijetlu, lokaciji, kapacitetu i distributerima, a sve to skeniranjem QR koda na poljoprivrednim proizvodima. Iako Veemee ne koristi storytelling kao glavni alat, cijeli projekt predstavlja dobru priču, a upravo je ta priča njihova dodana vrijednost. Dodatne informacije koje možete pronaći o proizvođačima većinom su proces proizvodnje i obrade, no vjerujemo da bi storytellingom tu priču mogli dalje produbiti kako bi se još bolje obratili kupcima.

Terme Sveti Martin Radi se o hotelu s europskom oznakom za okoliš EU Ecolabel, a dobili su ga između ostalog i poticanjem suradnje s lokalnim dobavljačima koji imaju eko certifikate. Njihov odnos je transparentan i partnerski. Na zidovima restorana vise slike s pričama o lokalnim dobavljačima, a potrošači ih mogu posjetiti te na licu mjesta vidjeti gdje raste hrana koju jedu i tako zaokružiti cijelu sliku lanca opskrbe.

Konzum plus d.o.o.

Prije pandemije covida-19, Konzum je organizirao posjete svom logističko-distribucijskom centru na Žitnjaku u Zagrebu kako bi ljudima izvan kompanije predstavio svoje procese i aktivnosti koje poduzima kako bi roba stigla na vrijeme na police. Na taj se način dobiva uvid u sve ono što se nalazi iza jedne čokolade, mlijeka, kruha, a koje mi kao potrošači jednostavno uzmemo s police ljuteći se na visoke cijene. Na isti se način kroz centar mogu provesti zaposlenici drugih odjela (marketinga, prodaje, HR-a, financija i ostalih), a sve kako bi dobili uvid u to što kolege iz logistike i lanca opskrbe rade kako bi ispunili njihove narudžbe. Na isti način svoju priču priča i Cedevita d.o.o.

Postoje naravno i druge priče, a svima je svrha ista.

Zainteresirati publiku, kreirati priču oko problema koji tu publiku muči, uvući publiku u tu priču, staviti publiku u centar zbivanja i natjerati publiku da se poistovjeti s pričom, pronađe poveznicu sa svojim realnim situacijama te motivirati publiku na daljnja promišljanja i akcije. I to je glavni zadatak onog koji priča priču! Bilo da su u publici potrošači ili zaposlenici.

Jeste li već osmislili svoju priču koju ćete podijeliti sa svojim kupcima, kolegama, ali i svim dionicima iz vaše okoline?

Dr.sc. Kristina Šorić kristina.soric@croatia.rit.edu

Rochester Institute of Technology Croatia Luyouma – obrt za poslovno savjetovanje Lucija Šorić lucijasoric6@gmail.com

MSc International leisure and tourism studies Storyteller, interpretator baštine

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

71

Njega rublja

P

DETERDŽENTI ZA PRANJE RUBLJA S NAJVEĆIM RASTOM

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, ukupno sredstva za njegu rublja bilježe rast vrijednosne prodaje.

Ako gledamo pojedinačno kategorije, deterdženti za pranje rublja bilježe rast vrijednosne prodaje s nešto višom stopom rasta nego što je zabilježila cjelokupna grupa sredstava za njegu rublja

72

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

od sredstvima za njegu rublja ubrajaju se sljedeće kategorije: deterdženti za pranje rublja (praškasti/ tekući/kapsule, za bijelo i/ili obojeno rublje), omekšivači odjeće, sredstva za uklanjanje mrlja, maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja i omekšivači vode.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2020. godine, ukupno sredstva za njegu rublja bilježe rast vrijednosne prodaje. Ako gledamo pojedinačno kategorije, deterdženti za pranje rublja bilježe rast vrijednosne prodaje s nešto višom stopom rasta nego što je zabilježila cjelokupna grupa sredstava za njegu rublja.

Sve preostale kategorije bilježe pozitivnu stopu rasta vrijednosne prodaje, dok maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja bilježe suprotan, negativan trend kretanja vrijednosne prodaje.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 64% ukupne vrijednosne prodaje kategorija za njegu rublja ostvaruje se kroz moderne formate (hipermarketi i supermarketi), dok se 35% realizira kroz tradicionalne formate i to većinom kroz drogerije i velike trgovine mješovitom robom. Convenience kanali nose 1% ukupne vrijednosne prodaje kategorija za njegu rublja.

Vrijednosno i komadno najveća kategorija za njegu rublja su deterdženti za pranje rublja kod

ANALIZA KATEGORIJE kojih je veći vrijednosni bilježe manje udjele u udio (67%) od grupi kategorija za komadnog njegu rublja. udjela (45%).

U posljedOmekšivanjih godinu či odjeće dana, su druga zaključno najznas provrijednosni čajnija sincem udio TOP 3 katego2020. gorija, dok dine, proPROIZVODAČA sredstva za matrajući uklanjanje vrijednosno, mrlja, maravodeća tri mice za skupljanje proizvođača zaboja i omekšivači vode stupala su 78% vrijednosne prodaje ukupno svih kategorija za njegu rublja.

Struktura prodaje Abecednim redoslijedom skupine kategorija oni su Henkel, Procter&Deterdženti za Omekšivači Gamble i Saponia. pranje rublja odjeće

78%

Sredstva za uklanjanje mrlja Omekšivači vode 1 100 13 80

Maramice za skupljanje boja

2

1 5

28 48

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielseniq.com Retailer Services Executive

NielsenIQ

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u veljači 2021. godine objavila pregled osnovnih trendova za kategoriju njege rublja. Među osnovnim tezama koje navode u analizi vezano za utjecaj 2020. godine na ovu kategoriju analitičari Euromonitor Internationala ističu kako su u uvjetima gospodarske recesije potrošači prioritet stavljali na nužne proizvode iz kategorije njege rublja. Pritom vrijednost bilježi brži rast od volumena prodaje s obzirom na to da proizvođači kontinuirano razvijaju inovativne koncentrirane formule proizvoda. U tim uvjetima Saponia je zadržala vodeću poziciju zahvaljujući širokom portfelju proizvoda i stalnom razvoju svoje ponude, navodi se u sažetku analize.

Govoreći o oporavku i prilikama za predstavnike kategorije, iz Euromonitor Internationala ističu kako će održivost i digitalizacija utjecati na dinamiku kretanja u ovoj kategoriji, premda očekuju kako bi ustaljene navike hrvatskih potrošača mogle predstavljati prepreku prihvaćanju novih formata i tehnologija. Nišni segmenti tekućih deterdženata u obliku tableta te ekološki proizvodi za njegu rublja nastavit će privlačiti imućnije potrošače te će dodavati vrijednost cijeloj kategoriji, zaključuju iz Euromonitor Internationala.

60 40

Vrijednosni udio vodeća 3 proizvođača

67 45

20

Vodeća tri proizvođača 78%

% Vrijednosni udio

Komadni udio

Ostali 22%

Vrijednosni udio kanala prodaje 100 90

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2020.

80 70

64

60 50

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40 30 20

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

35

Convenience kanali: Kiosci i benzinske postaje

10 %

1 Izvor: Nielsen panel maloprodaje

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2).

Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere, tržnice, mesnice i ugostiteljstvo.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

73

Njega rublja – Promometar

OMEKŠIVAČI NAJVIŠE NA PROMOCIJI

Na temelju prikazanih podataka vidljivo je da su omekšivači tkanina bili najviše podložni prodaji kroz promocije, iako se omjer nije značajno promijenio spram prethodne godine. Odstranjivači mrlja najmanje se prodaju kroz promocije, pri čemu je to ujedno i kategorija koja dodatno smanjuje udio promotivne prodaje

U

skupinu kategorija sredstava za pranje i održavanje rublja ubrajamo kategorije deterdženata, omekšivača te odstranjivača mrlja za rublje.

Podaci koje možemo vidjeti u nastavku pružit će nam detaljniji uvid u to koliko je ova skupina kategorija proizvoda podložna prodaji kroz promocije. Prikazana je redovna i promotivna prodaja sredstava za pranje i održavanje rublja tijekom perioda od siječnja 2020. do prosinca 2020. te istog perioda prethodne godine.

Kada usporedimo 2020. s 2019. godinom, prodaja sredstava za pranje i održavanje

Kompozicija vrijednosne prodaje sredstava za pranje i održavanje rublja Promotivna prodaja Redovna prodaja

rublja bilježi porast u kanalu posebnim promotivnim pakiključnih kupaca. Vrijedranjima pripalo tek preostalih nosno je porasla za 6,3%, a 0,5%. U odnosu na isti period količinski za 3,6%. U prošle godine, vrijedokviru promatrane nosna prodaja skupine katena cjenovnim gorija 38,3% akcijama vrijednosne zabilježila prodaje je rast od dolazilo 5,0%, dok je od proje prodaja udio promocija u promoizvoda na cjenovnim VRIJEDNOSNOJ tivnih akcijama ili pakiranja PRODAJI promotivnih istodobno pakiranja, što ostvarila pad je skoro identično od 9,4%. godini prije.

Na temelju prikazaPrema strukturi promocija na nih podataka vidljivo je da prodajnom mjestu, cjenovne su omekšivači tkanina bili akcije čine 99,5% ukupne najviše podložni prodaji kroz promotivne prodaje, dok je promocije, iako se omjer nije

38,3%

značajno promijenio spram prethodne godine. Odstranjivači mrlja najmanje se prodaju kroz promocije, pri čemu je to ujedno i kategorija koja dodatno smanjuje udio promotivne prodaje.

Vrijednosni udio promotivne prodaje je kod ove skupine kategorija unatoč manjim oscilacijama po pojedinačnim kategorijama na razini koja ukazuje na idealan omjer redovne i promotivne prodaje kako u normalnim, tako i u izazovnim covid okolnostima. Živa Švegelj Savšek Client Delivery Junior Executive ziva.svegeljsavsek@nielseniq.com

NielsenIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Promotivna prodaja

36,6%

35,7%

63,4%

64,3%

2019.

2020.

Redovna prodaja

45,1%

46,0%

54,9%

54,0%

2019.

2020.

27,6%

25,4%

72,4%

74,6%

100 80

38,8

38,3

60 40 20

61,2

61,7

% 2019.

2020.

DETERDŽENTI ZA RUBLJE

OMEKŠIVAČI TKANINA

2019.

2020.

ODSTRANJIVAČI MRLJA

IZVOR: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

74

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Omekšivači rublja – Trendovi i brendovi

GRADITELJI KARIJERE Po osobnim vrijednostima korisnici omekšivača rublja pretežno su graditelji karijere, što znači da su skloni posvetiti se podjednako poslovnoj i obiteljskoj karijeri, žele obrazovanje, steći osobni ugled te uživati u životu

U

sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju omekšivača rublja kao i za brendove unutar te kategorije. Navedeni su marketinški pokazatelji bitni kako bi vođenje brenda bilo

76

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2021. godine na području Hrvatske.

KORISNICI I SEGMENTACIJA U Hrvatskoj udio korisnika kategorije omekšivača rublja unutar populacije u dobi od 16 do 64 godine je 72,9%.

Među nekorisnicima, njih čak 22,1% ne obavlja takvu

vrstu posla u kućanstvu, zbog njegovih osobina, što dok preostalih 5% ne koristi ukazuje kako im je važno da navedenu kategoriju. Grupa proizvod služi svojoj svrsi korisnika segmentirana je te da je kvalitetan i pouzpo učestalosti korištenja, a dan. Tek nešto manji broj najviše je srednjih korisnika odabrat će svoj proizvod na (Medium users), koji omektemelju identiteta, stavljašivač za rublje koriste dva do jući naglasak na imidž koji tri puta tjedno, njih je proizvod nosi, ujedno 28,9%. Sljedeći po prateći kvalitetu i zastupljenosti marku. su veliki Po osobnim korisnici vrijed(Heavy nostima users) s korisnici udio KORISNIKA omekšiva25,8%, koji ča rublja kojima je jako omekšivač pretežno VAŽNA MARKA su graditelji rublja koriomekšivača ste u rasponu karijere, što od jednom ili znači da su više puta dnevno skloni posvetiti se od četiri do šest puta podjednako poslovnoj tjedno. Na kraju, najmanje je i obiteljskoj karijeri, žele malih korisnika (Light users), obrazovanje, steći osobni 18,2%, a oni kategoriju koriste ugled te uživati u životu. jednom tjedno ili rjeđe. Za Valja spomenuti i korisniviše od polovice korisnika ke sklone smirenom stilu (51,7%) jako je bitno koju života, jer je njih tek nešto marku omekšivača rublja manje. Tim korisnicima srekupuju. dišnji životni cilj je obitelj-

51,7%

ANALIZA KORISNIKA Korisnici kategorije omekšivača rublja nešto su češće žene nego muškarci, pri čemu ih je 57,4% naspram 42,6% muškaraca. Korisnike pronalazimo u svim dobnim skupinama, no polovica svih korisnika je među osobama od 30 do 49 godina – 49,4%.

Više od polovice korisnika (61,1%) ove kategorije ima djecu, a 53,4% je i u braku te imaju srednja do viša osobna primanja.

BRANDpuls istraživanje pažnju usmjerava i na kupovne i medijske sklonosti potrošača, kao i na njihove osobne i društvene vrijednosti.

Kada je riječ o kupovnim sklonostima, one su pokazatelj koji nas može uputiti u to koja su temeljna polazišta korisnika kada kupuju proizvode. U ovom kontekstu kupci omekšivača rublja proizvod će najčešće izabrati

Učestalost korištenja kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2021.)

Korisnici 73% Nekorisnici 5% Ne obavljaju takvu vrstu posla u kućanstvu 22%

Segmentacija korisnika kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2021.)

Veliki korisnici 26% Umjereni korisnici 29% Mali korisnici 18% Nekorisnici 27% Izvor: Ipsos

ska harmonija te su uvelike posvećeni svojoj obitelji.

Kada je riječ o društvenim vrijednostima, prevladava tradicionalni kolektivizam,

što znači da očekuju od članova zajednice prilagodbu tradicionalno uređenoj društvenoj cjelini, kako u državi, tako i u obitelji.

BRANDpyramid - TOP 3 brenda kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2021.)

15%

Lojalnost

12%

57,8%

49,4%

25% Primarno korištenje

56%

Korištenje

66%

91%

98%

optimal

44% 63,3%

61,3%

88% 93,4%

Prepoznavanje

70,2%

56%

91%

93,4%

31% 75,8%

72% Iskustvo

37,5%

42%

66%

72%

12% 36,9%

84,6%

84,6%

57,8%

16% 45,2%

Razmatranje

6,7% 47,4%

25%

45,2% 56%

7,4%

72% 91,9%

77%

98%

96%

94%

Lenor

Ornel

Teta Violeta

BRANDloyalty - TOP 3 brenda kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2021.)

Stav

Lenor

Ornel

Loyal

12

7

Teta Violeta 7

Non loyal

53

49

37

Available

17

21

22

Non available

17

23

34

STAVOVI O KATEGORIJI Za veliku većinu (88%) korisnika kategorije, ugodan miris omekšivača rublja vrlo je važan, dok gotovo dvije trećine (63,3%) tvrdi kako im je važnije da je oprano rublje mekano, nego da intenzivno miriše. Također, ističe se i stav da se preferiraju veća pakiranja omekšivača rublja, kao i stav da prilikom kupnje korisnici biraju one omekšivače koji im nude veći broj pranja te VITALNOST BRENDA Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati i kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpyramid, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvažnijih kategorija je razina korištenja (usage) koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnike smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih šest mjeseci.

U kategoriji omekšivača rublja, među korisnicima u Hrvatskoj u dobi od 16 do 64

Stavovi korisnika kategorije "Omekšivači rublja", Top 2 Box, (siječanj – lipanj 2021.)

Slažem se %

20

40

Ugodan miris omekšivača mi je vrlo važan

80

100

88%

Važnije mi je da je oprano rublje mekano nego da intenzivno miriši

63%

Preferiram veća pakiranja omekšivača za rublje

62%

Prilikom kupnje omekšivača biram proizvod koji ima veći broj pranja

52%

Prilikom kupnje omekšivača biram proizvod koji je koncentriran

51%

Za dječju odjeću isključivo koristim omekšivače prilagođene za bebe

44%

Smatram da su svi omekšivači slični s obzirom na učinak Smatram da su omekšivači za rublje štetni za zdravlje

60

38%

godine, top tri brenda čine Lenor, Ornel i Teta Violeta.

Vodeći Lenor je u zadnjih šest mjeseci koristilo 66% korisnika, dok je drugi Ornel koristilo 56%, a treći brend Teta Violeta 44% korisnika.

Sva tri brenda postižu visoku razinu prepoznatljivosti (recognition) među korisnicima kategorije, a velika većina njih ima i iskustva (experience) sa svakim od njih, pri čemu ipak prednjači Lenor s 91% korisnika koji su barem jednom dosad koristili ovaj brend.

LOJALNOST BRENDU Osim analize korištenja brendova, također promatramo kolika je lojalnost tim brendovima. Pritom se koristimo modelom koji dijeli tržište pojedinog brenda na četiri segmenta. Mjeri se lojalnost trenutnih potrošača tog brenda te dostupnost konkurentskih potrošača. Model se temelji na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima.

Među omekšivačima rublja vodeće mjesto po broju lojalnih potrošača među korisnicima ove kategorije drži Lenor s 12%. Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda, oni su spremni platiti veću cijenu, marketinške aktivnosti konkurencije nemaju toliki utjecaj na njih i lakše ih je potaknuti na ponovnu kupnju. Lojalnost je, osim tržišnog ponašanja, i rezultat emotivnog odnosa koji korisnik razvija s brendom. Stoga je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period.

26%

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija Izvor: Ipsos

Marija Jukić marija.jukic@ipsos.com Researcher Assistant

Ipsos Rujan 2021. | jatrgovac.hr

77

Njega rublja - Leaflet report

OD UNIVERZALNIH

DO SPECIJALNIH Univerzalni deterdženti za pranje rublja imaju natpolovičnu većinu u oglašavanju ukupne kategorije sredstava za pranje i održavanje rublja, a drugu polovicu podijelili su omekšivači rublja i specijalni deterdženti

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Sredstva za pranje i održavanje rublja" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije kategorija hrane za bebe i djecu te proizvoda za njegu beba i djece putem kata-

78

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

loga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja,

68%

te bruto oglasna vrijednost (GAV udio TOP 3 - Gross Adverbrenda UNIVERZALNIH tising Value).

DETERDŽENATA Bruto oglasna u broju vrijednost promocija

prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period kolovoz 2020.

- srpanj 2021. vs. kolovoz 2019. - srpanj 2020. godine.

Njega rublja - Leaflet report Omjer segmenata prema broju promocija kolovoz 2019. – srpanj 2020.

60%

56%

Omjer segmenata prema GAV-u kolovoz 2019. – srpanj 2020.

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

60%

54%

50%

51%

50%

40% 28%

30%

53%

40%

29%

29%

30% 17%

20%

17%

20%

0% Univerzalni deterdženti

Omekšivači rublja

Specijalni deterdženti

Univerzalni deterdženti

Omekšivači rublja

Poredak vodećih brendova univerzalnih deterdženata prema broju promocija kolovoz 2019. – srpanj 2020.

26%

28%

25%

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

22%

20%

18% 17%

15%

15% 10% 10%

10%

4% 5%

5%

3%

12%

5%

0% Persil

Ariel

Faks

Dash

Weisser Riese

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova univerzalnih deterdženata prema GAV-u kolovoz 2019. – srpanj 2020.

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

30% 25%

22%

24%

20%

24%

21%

19%

17% 17%

15%

17%

11% 10%

10%

4% 5%

5%

4%

6%

0% Persil

Ariel

Univerzalni deterdženti za pranje rublja imaju natpolovičnu većinu u oglašavanju ukupne kategorije sredstava za pranje i održavanje rublja s 53,9% udjela u broju promocija, što je za 1,7% manje nego u ranijih godinu dana, te 52,5% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti, što je pak za 1,1% više.

Drugi segment su omekšivači rublja koji u broju promocija drže 29,2% (+1,6%) te 28,3% (-0,5%) u GAV-u, a specijalnim deterdžentima za rublje pripalo je preostalih 17% (+0,2%) udjela u broju promocija te 19,1% (-0,7%) u GAV-u.

UNIVERZALNI DETERDŽENTI Persil je vodeći brend u najvećem segmentu kategorije s 28% udjela u broju 80

19%

10%

0%

25%

28%

20%

10%

30%

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Faks

Dash

Rubel

promocija, što je rast od 1,9% na međugodišnjoj razini. Ariel je na drugom mjestu izgubio 2,6% i sada ima 22,4%, dok je trećeplasirani Faks na stabilnom trećem mjestu sa 17,3% ili 0,4% manje nego u ranijih 12 mjeseci. S malih 0,3% rasta brend Dash prešao je u dvoznamenkastih 10%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

udjela, dok je dvostruko manje imao brend Weisser Riese od 4,9% (+1,1%).

Ostali brendovi izgubili su 2,7% i sada imaju 12,2%, a privatne robne marke zastupljene su dosta skromno s 5,3%, što je ipak dosta bolje od prošlogodišnjih 2,9% udjela u broju promocija.

Zabilježivši rast od 1,4% Persil je s 23,6% udjela u

Specijalni deterdženti

bruto oglasnoj vrijednosti preuzeo prvo mjesto od Ariela koji je izgubio 2,7% udjela i spustio se na 21%.

Faks je blago smanjio svoj udio (-0,6%) na 16,7%, a potom dolaze Dash s 9,6% (-0,9%) i Rubel s 5,4% (+1,7%). Ostali su brendovi u GAV-u zauzeli 17,4% udjela ili 1,1% manje nego lani, a privatne robne marke istodobno su rasle s 4,2% na 6,3% udjela.

SPECIJALNI DETERDŽENTI U ovom segmentu brend Perwoll je vodeći i zauzima oko trećine udjela. Prema ukupnom broju promocija ovaj je brend povećao svoj udio za 3,8% te sada ima 33,2%, a na drugom je mjestu Nila s 22,5% udjela, što je za 2,1% više nego u ranijih 12 mjeseci. Violeta je stabilna na trećem mjestu s 18,7% uz rast od 0,5%, dok je Meri Merino pao za 4,3%, na 12,9% udjela. Na petom je mjestu Woolite s 9,7% (+0,4%), dok je ostalim brendovima prepušteno vrlo malo, svega 1,4%, a privatnim robnim markama tek za nijansu većih 1,7% udjela u broju promocija.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti udio Perwolla malo je smanjen (-1,9%), na 31,9%, dok je Nila ostvarila solidnih 6,2% rasta, na ukupno 25,3% udjela. Slijedi Meri Merino koji je smanjio udio za 2,2% i sada drži 14,3%,

Njega rublja - Leaflet report Violeta je rasla za 1,4%, na 13%, dok je Woolite napredovao za 1,6% do 11% udjela u GAV-u. Ostali su brendovi kumulativno zauzeli 1,9%, a privatne robne marke 2,6% udjela u ovom segmentu.

Poredak vodećih brendova specijalnih deterdženata prema broju promocija kolovoz 2019. – srpanj 2020.

40% 30%

29%

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

33% 20% 23%

20%

18% 19%

17%

13%

10%

9% 10%

0% Perwoll

Nila

Violeta

Meri Merino

Woolite

3% 2% Privatne robne marke

2%

1%

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova specijalnih deterdženata prema GAV-u kolovoz 2019. – srpanj 2020.

40% 30%

34% 32% 19%

20%

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

25% 17%

14%

10%

12% 13%

9% 11%

6% 3%

4% 2%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

0% Perwoll

Nila

Meri Merino

Violeta

Woolite

Poredak vodećih brendova omekšivača rublja prema broju promocija kolovoz 2019. – srpanj 2020.

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

40% 30%

25% 24%

20%

18%

22%

20% 20%

20% 18%

10%

4% 3%

3% 5%

Coccolino

Privatne robne marke

11% 8%

0% Ornel

Violeta

Silan

Lenor

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova omekšivača rublja prema GAV-u kolovoz 2019. – srpanj 2020.

kolovoz 2020. – srpanj 2021.

OMEKŠIVAČI RUBLJA U poretku prema broju promocija vodeći brend omekšivača rublja je Ornel koji drži 24% udjela, što je 0,9% manje nego u prethodnih 12 mjeseci. Violeta je druga s 21,8% udjela, što je rast od 3,8%, a nisu daleko niti Silan s 19,8% (-0,2%) i Lenor s 18,1% (-1,8%). S dosta manjim udjelom od 3,1% na kraju dolazi Coccolino koji je na međugodišnjoj razini pao za 0,9%. Ostali brendovi u kumulativu su svoj udio smanjili za 2,4%, na ukupno 8,3%, a privatne su robne marke porasle s 2,5% na 4,8% udjela u broju promocija.

Ostvarivši snažan rast od 6,2% brend Silan je preuzeo vodeću poziciju prema bruto oglasnoj vrijednosti s 22,7% udjela, dok je Ornel blago pao za 1,7%, ali dovoljno da izgubi lidersku poziciju jer sada ima 22,4% udjela. Odmah iza vodeće dvojke dolazi Violeta koja je također ostvarila zavidan rast od 6,1% i sada ima 21,2% udjela, a tek s nešto manjim udjelom od 16,3% (-2,3%) slijedi Lenor.

Vrijedi još spomenuti 5,4% (-1,2%) udjela brenda Felce Azzurra, dok su ostali brendovi kliznuli s 15,7% udjela na svega 8,7%. Privatne robne marke u ovom segmentu zauzimaju vrlo malih 3,3% udjela.

40% 30% 20%

17%

23%

24% 22%

15%

21%

19% 16%

10%

16% 7% 5%

3% 3%

Felce Azzurra

Privatne robne marke

9%

0% Silan

82

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Ornel

Violeta

Lenor

Ostali brendovi

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Globalna kretanja – Lokalni heroji

USPON LOKALNIH HEROJA NA

EUROPSKIM TRŽIŠTIMA U NASTAJANJU

Promišljene poslovne strategije omogućile su nacionalnim trgovcima da se uzdignu do razine “lokalnih heroja”. Oni su znalački iskoristili svoj know-how lokalnog tržišta i potrošača, prilagodili tome svoj poslovni koncept oslanjajući se na domaću proizvodnju koristeći pritom sve svoje komparativne prednosti u odnosu na veće i tromije multinacionalne sustave

K

oncentracija tržišta na europskim tržištima u nastajanju raste.

Sa sazrijevanjem bivših tranzicijskih gospodarstava razvija se i maloprodajni sektor.

Od Poljske do Sjeverne Makedonije veliki trgovački lanci istiskuju tradicionalnu maloprodaju.

84

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Neovisne obiteljske trgovine, kiosci i tržnice, koji su oduvijek služili tradicionalno orijentirane potrošače, sada moraju ustupiti mjesto mahom multinacionalnim maloprodajnim divovima.

PROPAST BIG-BOX FORMATA No, dok su na prijelazu tisućljeća etablirani multinacionalni big box igrači poput Tesca, Auchana i Carrefoura mogli povećati svoju nazočnost u regiji na račun

neorganiziranih trgovina mješovitom robom, njihov poslovni koncept od tada konstantno gubi naklonost kupaca. Početni glamur međunarodnih marki i cjelokupan asortiman pod jednim krovom više nije dovoljan za osvajanje kupaca, a još manje udjela u njihovom novčaniku.

Ovi maloprodajni giganti su fokusirajući se na međunarodne ekonomije obujma ili propustili vlak da postanu lokalni ili su se

Foto: Sebastian Rennack

Zbog pandemije potrošači su postali nesigurni u svoju ekonomsku budućnost i ponovno su se usredotočili na cijenu Poslujući u samo jednoj zemlji lokalni trgovci najbolje razumiju kako ispuniti želje i potrebe tradicionalnih kupaca

na njega ukrcali sa značajnim zakašnjenjem. To otvara mogućnosti manjim kompanijama koje posluju na jednom tržištu te su u stanju zadovoljiti potrebe kupaca koji po svom profilu nisu odviše kozmopolitski orijentirani.

Na regionalnoj razini bivši je Agrokor primjer multiformat trgovca u jugoistočnoj Europi koji je unatoč snažnoj vertikalnoj integraciji u regionalno proizvodno poslovanje izgubio naklonost lokalne klijentele. U Bosni i Hercegovini Bingo - koji je također snažno integriran u proizvodno poslovanje - napredovao je do pozicije neprikosnovenog lidera na tržištu, preuzimajući ulogu “lokalnog heroja”.

Na domaćem terenu Konzum, koji se proteže kroz različite formate prodaje, osjeća sve jaču konkurenciju - bilo da je riječ o segmentu supermarketa gdje se snažno razvija Lidl i novootvoreni Eurospin, bilo da govorimo o kanalu hipermarketa sa suvremenim konceptima Interspara i Kauflanda ili za format malih kvartovskih marketa i supermarketa, gdje domaći regionalni konkurenti, poput Tommyja i Studenaca, konstantno ostavljaju sve dublji trag.

DISKONTERI NAPREDUJU Zbog pandemije potrošači su postali nesigurni u svoju ekonomsku budućnost i ponovno su se usredotočili na cijenu. To znači da je teren široko otvoren za segment diskonta, koji vode Lidl i Aldi. S obzirom na to da su stope rasta u regiji dvoznamenkaste, čini se da je format diskonta pronašao čarobnu formulu za neograničeni rast i visoke profitne marže. U poslovnoj godini 2019./2020. Lidl je u regiji ostvario više od milijardu eura dobiti prije oporezivanja.

Privatne robne marke “Made in Germany” kvalitete za mnoge su kupce privlačne jednako kao i vrhunska svjetska brend imena. Tim više to vrijedi za doba pandemije covida-19, gdje je vrijednost za novac mnogima ponovno postala prioritet.

KUPCI SE OKREĆU LOKALNOM I nije samo cijena ta koja motivira kupce na odluku o kupnji. S povećanjem svijesti o “domaćoj” nasuprot “stranoj” robi teme sljedivosti i podrijetlo proizvoda dolaze u prvi plan. Političke agende u korist domaćih poljoprivrednih sektora i prehrambene industrije podržavaju i jačaju ovaj trend. “Kupujte nacionalno” postulat je koji dobiva sve veću težinu u regiji, posebno s donositeljima političkih odluka koji pažljivo analiziraju gospodarski utjecaj pandemije.

Zbog toga su međunarodni lanci prisiljeni poboljšati svoje prodajne koncepte i snažnije se prilagoditi nacionalnim tržištima.

Nastavno na to, ovi veliki trgovci s porastom razine koncentracije počinju “pritjecati” na manja, ruralnija “slivna” područja s prilično tradicionalno orijentiranom klijentelom pa se žele tome prilagoditi, ali pritom i pokazati svoju društvenu odgovornost i lokalnu orijentaciju. Međutim, za Lidl & Co. i njihove standardizirane i centralizirane prodajne koncepte ne postoji puno prostora za lokalizaciju. Premda se u svakoj zemlji i minijaturne asortimanske promjene naglašavaju iznad svih razmjera zahvaljujući velikim marketinškim proračunima, pametno lokalno sidrenje diskontera može ići samo do određene granice.

USPON LOKALNIH HEROJA Ovo je prilika za lokalne heroje koji poslujući u samo jednoj zemlji razumiju kako ispuniti želje i potrebe tradicionalnih kupaca čija kupovna moć u mnogim zemljama postaje sve osjetljivija. Posebno to vrijedi za zemlje poput Poljske i Rumunjske - gdje je disparitet kupaca u gradovima i u ruralnim područjima najveći u regiji – te su se upravo tamo lokalni heroji stalno uzdizali prema vrhu ljestvice trgovaca mješovitom robom.

Poljski Dino, kao najbolji primjer, stalno je napredovao u TOP 10 nacionalnih trgovaca mješovitom robom. Ovaj operater malih supermarketa može se pohvaliti

međugodišnjim stopama rasta prihoda od prosječno 30% u posljednjih nekoliko godina. Uzimajući u obzir da udio diskontera premašuje 30% i da velika imena poput Biedronke, Lidla, Aldija i Netta dominiraju tržištem, ovo je impresivan rezultat. Štoviše, treba naglasiti kako je like-for-like stopa rasta u zadnjih pet godina bila dvoznamenkasta. Dino dobro gura. Dobit prije oporezivanja u prošlosti je oscilirala na oko 4,5% znatno iznad tržišnog prosjeka.

Isto vrijedi i za rumunjski format kvartovskih trgovina Profi. Ne samo da se ovaj trgovac probio u TOP 10 igrača, već je prošle godine preskočio bivšeg trećeg trgovca, francuskog Carrefoura, te je sada za petama vodećima na tržištu, Lidlu i Kauflandu.

USPJEŠNA DIFERENCIJACIJA Koja je tajna uspjeha ovih lokalnih heroja, posebno s obzirom na visoko konkurentno stanje tržišta u oba slučaja?

Prvo, oba trgovca posluju kroz trgovine malih formata sa standardnom veličinom manjom od 400 m² prodajne površine. To pomaže pri ulasku u manja, često ruralna područja. Ove su lokacije vrlo često ekonomski neprivlačne za veće igrače (trenutna standardna veličina Lidlove trgovine znatno je veća od 1.000 m²). Format trgovine standardiziran je, često nadopunjen modularnim planiranjem, omogućujući pojednostavljene procese i brži povrat ulaganja.

Drugo, ova dva trgovca rade uglavnom s malim i srednjim domaćim dobavljačima. Dino i Profi nude u svom asortimanu oko 80% domaćih robnih marki, a samo je ostatak nabavljen na međunarodnoj razini. Shodno tome, pozicioniranje brenda spomenutih trgovaca i popratna marketinška komunikacija usredotočeni su na njihov status “lokalnog heroja”.

Treće, oba trgovca u svim kategorijama imaju privatne robne marke koje su cjenovno na razini diskontne konkurencije, premda je katkad primjetna razlika u kvaliteti. Tamo gdje to nije izvedivo, trgovci ulistavaju brendirani Rujan 2021. | jatrgovac.hr

85

Globalna kretanja – Lokalni heroji Foto: Sebastian Rennack

Dino i Profi posluju kroz trgovine malih formata sa standardnom veličinom manjom od 400 m² prodajne površine

proizvod s najnižom cijenom u potkategoriji koji služi kao svjetionik za štedljiviji dio klijentele.

Kao dodatnu točku, Dino i Profi implementirali su uslužne šaltere za svježe proizvode. Dino je čak u svoj poslovni sustav integrirao vlastiti pogon za preradu mesa kako bi imao bolju kontrolu nad ovim neuralgičnim asortimanom.

Inače, poljski lider na tržištu Biedronka nedavno je također započeo s primjenom uslužnih šaltera u svojim trgovinama kako bi povećao promet od tradicionalnih kupaca, kao i da bi se razlikovao od Lidla koji pretendira na njegovu lidersku poziciju.

VODSTVO I MANAGEMENT MIX Ono što povezuje Dino i Profi jest to da su se oba ova trgovca razvila pod dirigentskom palicom private equity tvrtke specijalizirane za FMCG i maloprodajni sektor u regiji. Upravljački miks financijskih stručnjaka, međunarodno iskusnih menadžera i lokalnog upravljanja pokazala se kao vrlo uspješna formula za model “lokalnog heroja”.

86

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Inače, poljska investicijska tvrtka Enterprise Investors (EI), koja je u prošlosti razvijala Profi i Dino, kupila je 2018. trgovački lanac Studenac sa sjedištem u Dalmaciji, a od tada je proširila svoj utjecaj kroz nekoliko akvizicija duž jadranske obale. Uzgred budi rečeno, EI jako dobro razumije da su za jačanje lokalne pozicije u maloprodaji potrebna dodatna ulaganja u se-

O autoru: Sebastian pokriva globalna maloprodajna tržišta u Lebensmittel Zeitungu, vodećoj njemačkoj tjednoj publikaciji za FMCG sektor i maloprodaju. Kao njemački “gastarbajter” u Poljskoj svoje maloprodajne korijene ima u project managementu kao i vođenju poslovanja samih prodavaonica. Prije nego što se pridružio grupi analitičara izdavačke kuće, 15 godina razvijao je poslovanje u CEE regiji za Schwarz Group i Metro Group kao član međunarodnih prodajnih timova. Sebastian je osnivač tvrtke Aletos Advisory koja isporučuje izvještajne projekte o maloprodaji koji kombiniraju analitičke podatke sa strateškom perspektivom i praktičnim iskustvom u prodaji.

gment proizvodnje. Također, ovaj investicijski fond od 2018. godine preuzeo je i hrvatskog pekara i slastičara Pan-Pek. Sebastian Rennack Central & Eastern Europe correspondent

Lebensmittel Zeitung

10 “NAJ“ MAGAZINA I PORTALA JA TRGOVAC NAJKVALITETNIJI I NAJVJERODOSTOJNIJI

NAJTIRAŽNIJI I NAJČITANIJI S tiskanom i distribuiranom nakladom od 6.000 primjeraka te nekoliko tisuća prelistavanja digitalnog izdanja mjesečno, magazin Ja TRGOVAC najtiražniji je i najčitaniji stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje u Hrvatskoj.

Beskompromisna kvaliteta i vjerodostojnost sadržaja te profesionalan i pouzdan odnos s partnerima čini Ja TRGOVAC prvim izborom čitatelja i oglašivača u sektoru maloprodaje i robe široke potrošnje.

Aktualni, pregledni i korisni prilozi i tržišne analize, koje pripremamo u suradnji s vodećim stručnjacima i istraživačkim agencijama iz zemlje i inozemstva, prepoznat su i tražen alat u svakodnevnom radu pa tako iz mjeseca u mjesec bilježimo konstantan rast zahtjeva za besplatno primanje magazina, dok je spektar oglašivača koji su nam ukazali povjerenje najširi u branši.

6.000

TISKANIH PRIMJERAKA

NAJPRETRAŽIVANIJI I NAJPOSJEĆENIJI Internet portal Ja TRGOVAC mjesečno posjeti više od 50.000 čitatelja čime predstavlja jednog od najposjećenijih stručnih portala u Republici Hrvatskoj. Uz praćenje dnevnih događaja iz zemlje, regije i svijeta, Internet portal www.jatrgovac.hr na jednom mjestu donosi mogućnost uvida u sva prethodna izdanja magazina s analizama kategorija, kretanja na tržištu i drugim stručnim sadržajem što je trajna vrijednost za brojne studije koje se rade za predviđanje budućih trendova u ovom dinamičnom sektoru gospodarstva. Sadržaj portala također je moguće pratiti i putem društvenih mreža: Facebook, Twitter, LinkedIn.

50.000

POSJETITELJA MJESEČNO

NAJCITIRANIJI I NAJUTJECAJNIJI Redovito citiran i prenošen u drugim medijima, sadržaj magazina i portala Ja TRGOVAC predstavlja najvažniji izvor informacija s područja maloprodaje i robe široke potrošnje.

Naše ankete i za nas pripremljene tržišne analize svaki mjesec rado su popraćene na televiziji, radiju, novinama, internetu.

NAJPOUZDANIJI I NAJEFIKASNIJI Jasnom i transparentnom, besplatnom distribucijom na ime i ruke ključnih ljudi sektora maloprodaje i industrije robe široke potrošnje na čitavom teritoriju Republike Hrvatske, magazin Ja TRGOVAC jamči siguran doseg ciljne skupine uz distribuciju koja se realizira bez remitende. Ja TRGOVAC magazin nezaobilazno je štivo za stručni krug čitatelja, konzultiran kako od strane obrazovnih ustanova, tako i vodećih donositelja odluka u tvrtkama iz branše kojoj je namijenjen.

Iz regije PERUTNINA PTUJ LANI S RASTOM PRODAJE

Z

a Perutninu Ptuj 2020. godina je bila puna izazova koji su uglavnom uspješno pretvoreni u prilike, napisao je generalni direktor ptujske tvrtke Enver Šišić u godišnjem izvještaju o prošlogodišnjem poslovanju, prenosi Indikator. ba. Na razini Grupe godinu su završili s prihodima od 294 milijuna eura, što predstavlja rast od 3% u odnosu na prethodnu godinu. Lani je peradarska grupa s gotovo 3.900 zaposlenih povećala dobit prije amortizacije i kamata (EBITDA) za više od 47

ROBOT OTVORIO TRGOVINU U KALESIJI Bosanskohercegovački trgovački lanac Robot nastavlja sa širenjem svoje maloprodajne mreže na području te zemlje, a najnoviji prodajni objekt je hipermarket u Kalesiji. Kako je ranije najavljeno, uskoro će biti otvoreno još nekoliko novih poslovnica širom Bosne i Hercegovine, i to u Bugojnu, Zvorniku, Kozarskoj Dubici, Goraždu i Trebinju. Novootvoreni hipermarket ukupno je 34. prodajni centar Robota u BiH.

USPJEŠNO TROMJESEČJE ZA KOFOLA GRUPU

K

ofola Grupa u prvih je šest mjeseci ove godine ostvarila rast ukupnog prihoda za 7,3%, na 114,2 milijuna eura, dok je operativna dobit prije poreza i amortizacije (EBITDA) poskočila za 34,6%, na 18,2 milijuna eura. Glavni razlog tome je značajan rast potražnje u lipnju nakon otvaranja tržišta, uključujući i važan segment gastronomije. Dobri rezultati Kofola Grupe također su bili potaknuti rastom potražnje u jadranskoj regiji. “U toj su regiji prije ljeta također ublažene mjere pandemije, a u isto su se vrijeme u tu regiju počeli vraćati turisti iz cijele Europe. Nakon prošlogodišnje pauze, gosti su željeli ponovno provesti odmor u atraktivnim turističkim područjima Hrvatske i Slovenije. To je, naravno, pozitivno utjecalo na prodaju naših marki, predvođenih mineralnim vodama Radenska i Studenac”, kaže Martin Pisklák, financijski direktor Kofola Grupe, komentirajući rezultate.

milijuna eura odnosno za 7 posto, a neto dobit iznosila je više od 31 milijun eura. Unatoč izvanrednoj situaciji zbog epidemije, zaposlili su dodatno osoblje i osigurali posao za 190 novih zaposlenika.

Na razini slovenske tvrtke koja zapošljava 1.900 ljudi, lani su ostvareni slični prihodi od prodaje kao i godinu prije, u iznosu od 177 milijuna eura. Pritom su ostvarili rekordnu EBITDA od 27 milijuna eura, što je 4,8 milijuna eura više nego godinu prije, dok je neto dobit iznosila 18,5 milijuna eura.

Pripreme u tijeku

LIDL U BIH ZA POČETAK OTVARA MINIMALNO ŠEST POSLOVNICA

D

olazak njemačkog giganta, diskontnog lanca Lidl u BiH i dalje se drži u tajnosti, a predstavnici kompanije ne otkrivaju poslovne planove.

Međutim, nakon što je list Avaz objavio da je Lidl već zaposlio prve radnike te ih uputio na obuku u Srbiju i Hrvatsku, pojavile su se nove informacije.

Lidl je u BiH registriran na adresi Maglajska 1, sarajevska općina Centar. Osim u Sarajevu, Lidl je registrirao poslovnice u Banjaluci, u Ulici Sime Šolaje

1a, te u Brčkom, u Bulevaru mira 22. Potvrđene su i dvije poslovnice Lidla u Živinicama, i to jedna uz magistralnu cestu, a druga u centru grada. U međuvremenu je potvrđena i nova lokacija, i to u općini Istočno Novo Sarajevo. Naime, zastupnici u Skupštini ove općine jednoglasno su donijeli odluku o pristupanju izradi izmjene dijela Regulacionog plana Centar jedan – Sekcija M, gdje bi trebao biti izgrađen prodajni centar Lidl.

RAST SLOVENSKOG BDP-A

S

lovenski BDP u drugom ovogodišnjem kvartalu veći je za 16,3 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje, objavio je slovenski statistički zavod. Tome je najviše pridonio rast vanjske trgovine, a naglo su povećane i investicije te potrošnja kućanstava. Zahvaljujući vladinim mjerama za očuvanje gospodarske djelatnosti u vrijeme pandemije, gospodarstvo nastavlja s vrlo dobrim oporavkom, navode slovenski analitičari.

ROBNA RAZMJENA SRBIJE Srbija je u prvoj polovini 2021. najviše izvezla kukuruza (u vrijednosti 298,9 milijuna eura), smrznutih malina (137,4 milijuna), pšenice (91,1 milijuna), cigareta (88,5 milijuna) i duhana za pušenje (86,4 milijuna), izvijestio je Republički zavod za statistiku. U uvozu dominiraju banane (u vrijednosti 35,1 milijuna eura), zatim različiti prehrambeni proizvodi (55 milijuna eura), nepržena kava (22,1 milijun eura), cigarete (19,7 milijuna eura) kao i svinjsko meso koje je vrijedilo 18 milijuna eura.

88

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na e-mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Iz svijeta SNAŽAN OPORAVAK BDP-A EU-A I EUROZONE Europsko gospodarstvo u drugom se kvartalu snažno oporavilo, potvrdio je europski statistički ured, blago povisivši procjene rasta aktivnosti. Sezonski prilagođeni BDP EU-a porastao je u razdoblju od travnja do lipnja za revidiranih 2,1 posto u odnosu na prethodna tri mjeseca kada je bio smanjen 0,1 posto.

BDP eurozone uvećan je za revidiranih 2,2 posto, nakon pada u prva tri ovogodišnja mjeseca za 0,3 posto.

AMAZON ZAPOŠLJAVA 55 TISUĆA RADNIKA

G

lobalni online trgovac Amazon planira zaposliti 55 tisuća novih radnika širom svijeta na korporativnim i poslovima u robotici, istraživanju i inženjerstvu, a najavio je i otvaranje ureda u Hrvatskoj radi širenja poslovanja na usluge u oblaku. U SAD-u otvorit će oko 40.000 novih radnih mjesta, u Velikoj Britaniji nekih 2.500, a ostatak uglavnom u Indiji, Njemačkoj i Japanu, izvijestio je BBC. U Hrvatskoj su formalno najavili otvaranje ureda u kojem će u prvoj fazi zaposliti 15 radnika na poslovima projektiranja i održavanja infrastrukture oblaka. Poslovanje u oblaku novo je područje na koje američki div u Hrvatskoj planira proširiti poslovanje, nakon što je u listopadu prošle godine Hrvatskoj pošti dodijelio posao lokalne i regionalne distribucije paketa. Izvršni direktor Andy Jassy rekao je za Reuters da Amazon treba nove zaposlenike kako bi održao korak sa širenjem svoje maloprodaje, računalstva u oblaku i oglašavanja.

Nastavak ekspanzije

DISKONTER ALDI ŠIRI SE U POLJSKOJ

D

iskontni lanac Aldi planira tijekom rujna otvoriti nekoliko prodajnih mjesta u Poljskoj, a do kraja godine namjerava doseći cilj od 200 trgovina diljem te zemlje, prenosi esmmagazine.com. Od početka godine diskonter je otvorio 14 trgovina, a nove su u planu. Ukupna prodajna površina novih trgovina iznosi otprilike 10.000 četvornih metara, a s novim otvorenjima Aldi će biti prisutan u svim vojvodstvima širom zemlje. Posljednjih godina Aldi se usredotočio na gradove na jugu, središnjem dijelu i na zapadu zemlje, ali 2020. ušao je i u

MORSKI PLODOVI IZ LABORATORIJA

N

ajveća europska grupacija za proizvodnju smrznute hrane te vlasnik Leda, britanska korporacija Nomad foods, najavila je kako će u suradnji s američkom kompanijom BlueNalu razvijati proizvodnju plodova mora koji će se uzgajati iz stanica u laboratorijima. Nomad foods najavljuje da je njihov cilj komercijalizacija laboratorijski uzgojenih morskih plodova kako bi se zadovoljila rastuća potražnja, ali i brojni zahtjevi da se očuva dugoročna održivost prirodnih staništa ribe, prenosi Reuters.

POVIJESNO SLABA PROIZVODNJA VINA U FRANCUSKOJ Francuska će ove godine proizvesti najmanje vina otkada je počela objavljivati podatke zbog mraza i bolesti koji su poharali vinograde. Proizvodnja će ove godine biti za 29 posto niža nego u 2020. i dosegnut će 33,3 milijuna hektolitara.

U odnosu na prosjek u proteklih pet godina bit će manja za četvrtinu. “Proljetni mrazevi smanjili su dobar dio proizvodnje i ona će biti najniža u povijesti, slabija nego u 1991. i 2017. godini”, navelo je tamošnje ministarstvo.

UDRUŽUJU SE NIZOZEMSKI PLUS I COOP

N

izozemska trgovačka udruženja Plus i Coop najavila su kako će udružiti snage te će spajanjem dva lanca nastati treća najveća maloprodajna tvrtka u Nizozemskoj. Dvije grupacije ujedinit će se u novo trgovačko udruženje – Plus U.A. – koje će činiti otprilike 550 prodajnih mjesta širom Nizozemske, njegov će godišnji promet iznositi otprilike 5 milijardi eura, a tržišni udio premašivat će 10 posto. Novo će udruženje voditi sadašnji generalni direktor Plusa, Duncan Hoy, dok će čelnik Coopa, Fred Bosch, preuzeti funkciju direktora financija. Ukupan broj zaposlenih doseći će 40.000, a oni će tjedno posluživati više od 4,5 milijuna kupaca.

90

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

druge regije te su do sada u ovoj godini otvorene 24 trgovine. “Želimo biti što je moguće bliže našim kupcima pa stoga tražimo dobro povezane lokacije koje se nalaze u blizini naseljenih mjesta, a u našu su strategiju uključeni i najvažniji trgovački i poslovni centri”, komentirao je Tomasz Gawlik, direktor odjela nekretnina i ekspanzije Aldijeve mreže u Poljskoj. Sva nova otvaranja bit će u skladu s novim vizualnim konceptom grupe koji se usredotočuje na svježinu sa širim izborom svježih i pekarskih proizvoda u ponudi.

Drogerije - Kupovne navike

FREKVENCIJA KUPOVINE

BOLNA TOČKA

Nakon pada broja kupaca u prvom polugodištu 2020., drogerijski format zaustavlja taj pad u prvom polugodištu 2021. godine. No, drogerije se suočavaju s drugim problemom. Dok se frekvencija kupovine na total FMCG tržištu oporavlja u ovoj godini, u drogerijama i dalje pada

D

rogerijski format je u koronakrizi pretrpio ozbiljne gubitke. U 2020. godini u Austriji je udio drogerija pao sa 7% na 6%, u Češkoj s 4% na 3%, u Poljskoj s 5% na 4%, u Rumunjskoj s 2% na 1%, a u Srbiji s 4% na 3%. U Mađarskoj, Slovačkoj, Rusiji, Bugarskoj i Hrvatskoj ostao je stabilan. Promatrajući kontekst CEE retail tržišta,

92

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Hrvatska ima najrazvijeniji drogerijski kanal koji drži čak 7% vrijednosti FMCG tržišta.

Ukupno milijun i 178 tisuća kućanstava u Hrvatskoj kupuje u drogerijama u prvih šest mjeseci 2021.

Nakon pada broja kupaca u HY20 (prvo polugodište 2020.), drogerijski format zaustavlja taj pad u HY21 (prvo polugodište 2021.). No, drogerije se suočavaju s drugim problemom. Dok se frekvencija kupovine na total FMCG tržištu oporavlja u ovoj godini, u drogerijama i dalje pada.

Penetracija dm-a dvostruko je veća u odnosu na Bipu i za trećinu veća u odnosu na Müller. Pritom dm uspijeva konvertirati 85% kupaca drogerijskog kanala u kupce dm-a, što znači da postoji 170 tisuća kupaca koji kupuju u drogerijama, ali ne kupuju u dm-u. Nadalje, dm ostvaruje četiri puta više košarica u odnosu na Bipu i dvostruko više u odnosu na Müller. Müller je suočen s izazovom gubitka broja kupaca, procesom koji je koronakriza uzrokovala, ali ga relaksacija nije zaustavila. Čak 50 tisuća kupaca koji su bili kupci Müllera prije dvije godine više ne kupuje ondje.

NEDOVOLJNA SNAGA ADAPTACIJE Ako Vas zanima kako se Vaš Shopper osjeća, što ga brine i što sanja, morate razumjeti njegov odnos prema trenutnoj krizi. Drogerije su destinacijski format shopperima koji su otporni na krizu (Resistant Shopper), ali nisu pronašle način kako aktivirati kupce pogođene krizom (Affected Shopper) i one koji su zabrinuti (Concerned Shopper).

Uz to, drogerije nisu pronašle način kako se približiti Baby boomerima, generaciji koja je nosila rast tržišta u prošloj godini. Mladi shopperi i shopperi srednje generacije već su u vašim trgovinama. Što ćemo sa zlatnom generacijom? Ispravno targetiranje, prirodni afinitet mlađih prema drogerijama, životni stil, strateški fokus, sve je to legitimno, ali drogerije su u ovoj krizi demonstrirale nedovoljnu snagu adaptacije na potrebe Baby boomera.

SHARE OF WALLET Kako pojedini trgovac upravlja kategorijama osobne njege i kućne kemije? Odgovor nudi Share of Wallet analiza u kojoj smo identificirali kojim kategorijama pojedini trgovac upravlja uspješnije, a kojim kategorijama manje uspješno. Pritom u ovoj analizi ne uspoređujemo trgovce na način da možemo tvrditi kako je jedan uspješniji od drugoga, nego na način da je jedna kategorija u asortimanu određenog trgovca uspješnija od drugih kategorija u njegovom asortimanu.

Tako su npr. najuspješnije kategorije osobne vrijednosni njege u Bipi njega zuba, njega lica i boje za UDIO kosu dok su sapuni, toaletni papir i maramice najmanje uspješne. U dm-u su najuspješDROGERIJA nije njega tijela, njega lica i njega zuba, dok je na hrvatskom toaletni papir najmanje uspješna kategorija. U FMCG Mülleru su najuspješnije styling kose, šamponi tržištu i boje za kosu, dok su najmanje uspješne after shave i toaletni papir.

7%

Vrijednosni udjeli prodajnih kanala na FMCG tržištu u CEE regiji (2020.)

Drogerije

6

Hiper/supermarketi

3

5

4

Diskonteri

2

4

2

Ostali

1

7

23 29

35

47

38

31

42 45

53

57

3

8

29 9 36

30 26

14

27

46 30

24

PERSONAL CARE

dm

BIPA

Müller

Body care

140

126

110

Deodorants

105

124

89

Facial care

128

165

127

Feminine hygiene

98

93

93

Hair colorants

119

189

133

Hair shampoo

118

125

138

Oral care access.

136

184

132

Shower & bath

109

107

84

Tissues

89

49

120

Toilet paper

38

28

48

Toilet soaps

69

37

84

Tooth paste

84

98

88

19

19

24

Neostvareni potencijal Iskorištenost vrijednosnog potencijala (%), Hrvatska, 2020.

31

58

51 38

34

10

Izvor: GfK Key Facts FY 2020

Generacije: Indeks vrijednosnog udjela u drogerijama (FMCG, Hrvatska, 2020.)

HOME CARE

Air care

181

161

137

Cleaning products

122

137

113

Fabric softeners

49

122

117

Hand dishwashing

78

87

52

Kitchen towels

87

33

59

Laundry washing

85

100

116

Machine dishwashing

115

112

90

WC blocks

114

150

76

Izvor: GfK Croatia, FY 2020 REBUILDERS + BABY BOOMERS

GEN X

MILLENIALS + IBRAINS

Müller gubi shoppere (siječanj-lipanj 2019. siječanj-lipanj 2021.; broj shoppera u Hrvatskoj u tisućama) 1186

1178

1178

1024

1007

1006

Drugstores dm

81

99

140

756

2019.

AFFECTED

98

CONCERNED

97

RESISTANT

107

Izvor: GfK Croatia, FY 2020

709

2020.

Müller

2021.

Izvor: GfK Croatia, HY19-HY21

Izvor: GfK Croatia, FY 2020

Krizni tipovi shoppera: Indeks vrijednosnog udjela u drogerijama (FMCG, Hrvatska, 2020.)

725

Najuspješnije "Home care" kategorije u Bipi su osvježivači zraka i wc blokovi, dok su kuhinjski ručnici kategorija s najslabije iskorištenim potencijalom. U dm-u su također na vrhu osvježivači zraka, a slijede sredstva za čišćenje. Omekšivači rublja dm-ova su bolna točka već duži niz godina. Bolna točka dm-a u Mülleru stoji natprosječno dobro, a Müllerov najslabije iskorišten potencijal kategorije krije se u ručnom pranju posuđa. Müllerov najveći pad iskorištenosti potencijala kategorija nalazi se u dezodoransima, njezi lica, stylingu kose, strojnom pranju posuđa i mitski opjevanoj njemačkoj Nutelli.

Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

GfK Rujan 2021. | jatrgovac.hr

93

Drogerije - Izjave

L

anac drogerija BIPA dio je međunarodne Rewe grupe, prisutan u Hrvatskoj od 2007. godine. Od prve poslovnice u Vinkovcima do danas, BIPA je otvorila 130 prodavaonica. U ovoj smo godini našu prodajnu mrežu proširili za šest poslovnica, a u idućih šest mjeseci planiramo otvoriti još njih pet. Trenutačno zapošljavamo 850 djelatnika, od čega njih čak 750 radi u poslovnicama. Ponosni smo što smo i u razdoblju najveće krize kontinuirano ulagali u naše djelatnike i dodatno zaposlili više od 30 novih kolega, ali i promaknuli više od 150 naših zaposlenika. Nastavit ćemo sa zapošljavanjem novih djelatnika u prodaji i centrali prateći plan širenja naše prodajne mreže.

BIPA ujedno kontinuirano ulaže u obrazovanje zaposlenika putem različitih webinara i programa edukacije poput Smart akademije i Rewe International Management Traineee programa koji provodimo unutar naše grupe.

BIPA se uspješno prilagodila novonastaloj situaciji i trendovima na tržištu, a imamo razloga biti zadovoljni s ostvarenim poslovnim rezultatima u ovoj godini. Unatoč koronakrizi ostvarili smo rast prometa u segmentima proizvoda zdrave hrane, dodataka prehrani, njezi lica, ali i sezonskog asortimana u baby segmentu, proizvodima za njegu kose i aparatima za osobnu njegu i kućanstvo na kojima smo zabilježili odlične rezultate prodaje.

Imamo razloga biti zadovoljni i s prošlogodišnjim poslovnim rezultatima jer smo unatoč pandemiji, praćenoj lockdownom i slabijoj turističkoj sezoni ostvarili rast prodaje od 2%. Dodatno smo zabilježili i rast tržišnih udjela u ključnim kategorijama, što nam je potvrda da su potrošači prepoznali naše inicijative i trud. A prošlogodišnji pozitivan trend kada smo u prvoj polovici godine ostvarili rast prodaje i tržišnog udjela nastavlja se i u ovoj godini.

S popuštanjem mjera i “novim normalnim” velika većina ljudi vratila se svakodnevnim obavezama. Sukladno tome porasla je potražnja u segmentu parfema, dekorativne kozmetike, proizvoda za njegu lica, kose, tijela kao i prirodne kozmetike iz naše ponude. BIPA je prva drogerija u Hrvatskoj koja kupcima odnedavno nudi profesionalne proizvode za njegu i stiliziranje kose svjetski poznatih robnih marki. Istovremeno smo proširili ponudu proizvoda za njegu lica, prirodne kozmetike i dekorativne kozmetike s novim robnim markama koje dolaze na naše police. Trendovi pokazuju kako potrošači sve više pažnje posvećuju zdravlju i u tom segmentu imamo odgovor na njihove potrebe s asortimanom proizvoda zdrave prehrane koji kontinuirano razvijamo. Sukladno promjenama na tržištu proširena je i ponuda naše robne

94

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

BIPA Hrvatska: Tina Jurjević operativna direktorica marke s BI LIFE visokokvalitetnim dodacima prehrani, strogo provjerenim i certificiranim proizvodima prema međunarodnim standardima.

Motivi kupnje naših potrošača često su višestruki. Pojedine artikle kupujemo isključivo iz racionalnih razloga, a neke druge iz emotivnih – jedni su nam neophodni u svakodnevnom životu, a konzumiranje drugih čini nam zadovoljstvo. BIPA je mjesto na kojem se uvijek mogu zadovoljiti sve potrebe kupaca.

BIPA uvijek osluškuje potrebe kupaca, a digitalna tehnologija postala je sastavni dio naših života. Budući da je inovacija jedna od temeljnih vrijednosti koje cijenimo, kontinuirani razvoj i proširenje naših usluga ključni su aspekti našeg poslovanja: prvi smo uveli digitalni program vjernosti i potpuno digitalni, interaktivni letak, a nastavit ćemo u tom smjeru i u budućnosti, stoga se veselimo predstavljanju novih projekata na kojima svakodnevno radimo.

“BIPA se uspješno prilagodila novonastaloj situaciji i trendovima na tržištu, a imamo razloga biti zadovoljni s ostvarenim poslovnim rezultatima u ovoj godini” Ponosni smo što osim velikih robnih marki koje možete pronaći u svim lancima, BIPA ima zaista izvrsnu suradnju s domaćim proizvođačima.

Trenutačno u našoj ponudi udio proizvoda hrvatskih robnih marki i proizvođača iznosi oko 10%, dok je njihov udio u prometu čak i znatno veći. Ono što nas posebno veseli jest da se neki od hrvatskih proizvoda iz naše ponude nalaze i na policama Bipe u Austriji zahvaljujući suradnji koju njegujemo.

Na području društveno odgovornog angažmana, BIPA Hrvatska je s udrugom “kako si?” odlučila podići svijest o tome kako traženje psihološke pomoći nije znak slabosti, već pokazatelj osluškivanja vlastitih potreba i želje za osobnim rastom i razvojem. U sklopu dugoročne suradnje tvrtka je podržala udrugu donacijom u iznosu od 25.000 kuna koja će osigurati sredstva potrebna za njen daljnji rad te za podizanje svijesti o važnosti psihološkog zdravlja.

Drogerije - Izjave

dm drogerie markt: Gordana Picek prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga

d

m je na hrvatskom tržištu prisutan od 1996. godine kada smo otvorili prvu prodavaonicu u Zagrebu. Danas dm posluje u 163 prodavaonice i dm online shopu te ima više od 1.600 djelatnica i djelatnika. Tijekom 25 godina u Hrvatskoj puno toga se promijenilo, a mi smo se, prije svega, prilagođavali potrebama naših kupaca, zajednice i partnera. Ponosni smo što se neke stvari ipak nisu promijenile. Zadržali smo vodeću poziciju na hrvatskom drogerijskom tržištu, još uvijek smo predvodnik na tržištu kada su u pitanju usluge i proizvodi, ali što je najvažnije, zadržali smo povjerenje kupaca i svoje mjesto među najboljim i najpoželjnijim poslodavcima u Hrvatskoj.

“Pokretanjem online shopa dm je zakoračio u važno razdoblje poslovanja kao prva i jedina drogerija u Hrvatskoj koja nudi mogućnost kupnje putem interneta” U poslovnoj godini 2019./2020. dm je ostvario rast ukupnog prometa, rast prometa u odjelu bezreceptnih medicinskih proizvoda kao i rast udjela dm marke. Pokretanjem dm online shopa u listopadu prošle godine, dm je zakoračio u važno razdoblje poslovanja kao prva i jedina drogerija u Hrvatskoj koja nudi mogućnost kupnje putem interneta. dm online shop razvijamo kao prodajni kanal i kao glavni izvor informacija o proizvodima koje nudimo - kako za online kupnju, tako i za kupnju u prodavaonicama. dm online shop danas nudi više od 11.000 proizvoda, a samo u kolovozu ove godine posjetilo ga je gotovo 700.000 kupaca. Važno je istaknuti da smo, zahvaljujući dm online shopu, sada kupcima možemo ponuditi proizvode koje nismo mogli ponuditi u prodavaonicama dm-a zbog ograničenja težine i prostora. Tako kupcima nudimo proizvode koji su dostupni isključivo u online shopu, kao što su primjerice mjesečne zalihe pelena i vlažnih maramica ili pak velika pakiranja proizvoda za domaćinstvo.

96

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

Ono što dm također izdvaja na hrvatskom tržištu jest pozicija dm marki. Naime, brojne dm marke prihvaćene su kao ravnopravne proizvođačkim markama, a to nam potvrđuje i činjenica da su upravo proizvodi dm marke među najprodavanijima u online shopu. Vjerujemo kako će popularnost dm marki nastaviti rasti ne samo zbog omjera cijene i kvalitete, već i zbog kontinuiranog praćenja potrošačkih trendova i uvođenja noviteta. Upravo kod dm marki posebno pazimo na to da budu ekološki što prihvatljivije te su proizvodi brojnih dm marki pakirani u reciklirane ambalaže, a više od 1.200 proizvoda ne sadrži mikroplastiku. Jednokratnu plastiku u proizvodima dm marke zamijenili smo održivim alternativama, a ove smo godine predstavili okolišno neutralne proizvode Pro Climate koji su proizvedeni s najmanjim mogućim ekološkim otiskom te istovremeno kompenziraju pet nezaobilaznih učinaka na okoliš. U dm-ovim prodavaonicama više nema plastičnih vrećica koje smo trajno povukli iz ponude svih naših prodavaonica u Hrvatskoj početkom prošle godine, a kupcima smo ponudili održive alternative. Naša procjena je da smo u godinu dana ovom odlukom smanjili količinu plastike u opticaju za više od 97 tona.

Društveno odgovorno poslovanje dm-a objedinjuje brigu o okolišu i zajednici, pružanje kvalitetne usluge i proizvoda kupcima te stvaranje najboljih uvjeta rada za djelatnike. Upravo je društvena odgovornost segment dm-ovog poslovanja koji nas dodatno izdvaja iz konkurencije, pogotovo kada su u pitanju odnos prema djelatnicima i podrška zajednici. Upravo zato što društvenu odgovornost nastojimo uklopiti u svaki segment našeg poslovanja, 25. obljetnicu posvetili smo našim sugrađanima iz Sisačko-moslavačke županije.

Dio sredstava kojima ćemo pružiti pomoć našim sugrađanima namijenili smo provedbi natječaja {ZAJEDNO} za Petrinju, Glinu i Sisak u sklopu kojega smo odabrali 32 projekta za obnovu i razvoj potresom pogođenih područja čiju ćemo realizaciju podržati s više od četiri milijuna kuna.

Uz snažan fokus na ekologiju i održivo poslovanje u nadolazećem razdoblju svakako ćemo raditi na daljnjoj digitalizaciji poslovanja, a dm online shop nastavit ćemo kontinuirano obogaćivati novim proizvodima i uslugama te ćemo ulagati u tehnička poboljšanja.

Ja TRGOVAC

POŠTENJE IZNAD SVEGA U dućanu The Škarnicl kupac može naći sve čega se sjeti kad pomisli na domaće proizvode.

Delicije su to kao što su pršut, kulen i slanina pa razne zimnice, ulja, mlijeko, jaja, voće i povrće, svježa piletina, ali i vino te pivo koji dolaze od domaćih dobavljača s kojima se njeguje pošten i partnerski odnos

D

ućan The Škarnicl njegovi vlasnici Draženka i Marko Petrović zamislili su kao mjesto u kojem domaća hrana, predstavljena kroz tradicionalne namirnice, izlazi u susret modernim mladim obiteljima i njihovom užurbanom načinu života. Cilj i želja im je opskrbiti svoj novozagrebački kvart uvjetno rečeno starinskom hranom i pokazati susjedima kako bi kuhale naše i njihove bake da su opet mlade. Razmišljajući o pokretanju vlastitog biznisa supružnici su o svemu dobro izvagali. “Nismo željeli da nam dućan bude posao u klasičnom smislu odnosno ne želimo gledati na njega kao na posao ili obvezu. Mi cijeli dan zapravo živimo s našim dućanom i zato smo se trudili napraviti sve kako bi nam bilo ugodno jer bi u protivnom bilo prilično nezgodno 16 sati dnevno raditi nešto što ne volimo”, otkriva vlasnica Draženka svoju poslovnu filozofiju.

Dućan kao ideja pojavila se još prije pet ili šest godina, ali sve do ovogodišnjeg ožujka nije dobila konkretne obrise. Draženka priznaje uz smiješak kako je sve do tada ideja bila pomalo neozbiljna, iako istovremeno jako privlačna. Ozbiljnija realizacija višegodišnje tihe patnje počela je prije lockdowna 2020. godine, ali su onda kombinacija korone i činjenice da su oboje bili stalno zaposleni Škarnicl

98

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

ponovno stavili na čekanje. titi, punu je podršku imala u “Kako se prošloga ljeta sve suprugu Marku koji je, između polako počelo vraćati u normaostaloga, zaslužan i za pamtlu i mi smo manje intenzivno ljivo, zagrebačko ime dućana. razmišljali o vlastitom poslu Zajedno su supružnici i promjeni”, ističe Draženosmislili i ponudu te ka dodajući kako ih je vizualni identitet, ali stroj zvan svakodnevica ženski dio tandema udaljio od projekta duovoga je puta “mrviARTIKALA ćana kojem su se ipak cu” više bila zadužena u ponudi ovog vratili na izmaku 2020. za uređenje dućana novozagrebačkog koje je u potpunosti S dolaskom nove godine prelomili su odluku pa njihovih ruku djelo. dućana je Draženka na svom doNaravno, uvijek je dobro tadašnjem poslu dala otkaz imati pouzdane pomagače krajem siječnja i sve se napopa je tako ovoga puta zadatak kon zakotrljalo. prikupiti i pripremiti palete Draženka, kao formalni vlasnik koje su poslužile za police pritvrtke, što se već dalo naslupao Draženkinom ocu.

1.000

RUČNI RAD “Uređujući naš dućan prije svega smo željeli da sve bude jednostavno i toplo, a dalje se sve nadograđivalo element po element, gotovo samo od sebe.

Pokušali smo si zamisliti što bi bilo funkcionalno i kad smo posložili te osnovne neizostavne dijelove, sve ostalo smo lako nadopunili”, prisjeća se Draženka.

Nekako paralelno s uređenjem tekao je i proces osnivanja tvrtke koji se, uobičajeno za domaće prilike, ponešto oduljio, ali ipak ne toliko da bi supružnike omeo u ostvarivanju cilja. Također, kako bi popunili svoje brižno ručno rađene police, u početku su u mjesec dana kontaktirali sve željene dobavljače. Taj izazovan posao, budući da je malih dobavljača čak stotinjak, uspjeli su odraditi u mjesec dana te su danas ostvarenom suradnjom izuzetno zadovoljni. Draženka posebno ističe kako su svi njihovi partneri iznimni ljudi, a s nekima od njih u međuvremenu su izgradili i prava prijateljstva.

Kao i svi mali trgovci, u početku su više truda morali uložiti kako bi se proizvođačima predstavili i ponudili suradnju, dok se danas, tek nekoliko mjeseci od otvaranja, novi dobavljači javljaju i nude svoje proizvode. Ponuda dućana, navodi vlasnica, sve je ono što nam prvo padne na um kad pomislimo i kažemo “domaće”. Pa se nađe svega od delicija poput pršuta, kulena i slanine do razne zimnice, ulja, mlijeka, jaja, voća i povrća, svježe piletine, ali i vina i piva čime se broj artikala penje na čak 1.000. “Temelji ponude su manje-više isti od otvaranja samo smo je s vremenom nadograđivali pa danas više nemamo dvije vrste pršuta već tri, maslinovo ulje umjesto od dvije dobavljamo od četiri uljare, a veći nam je izbor i različitih bučinih i ulja od suncokreta te ajvara raznih proizvođača”, pojašnjava Draženka uz ogradu kako proizvodi domaćih poljoprivrednih gospodarstava koji dolaze iz cijele Hrvatske nisu nužno ekološki.

Info U mjesec dana supružnici su uspjeli kontaktirati stotinjak malih dobavljača čiji su se proizvodi našli na policama Škarnicla Nedjeljom je Škarnicl zatvoren kako bi se vlasnica i jedna djelatnica odmorile, a inače radi svakoga dana od 7.30 do 20.00 sati

Naziv dućana: The Škarnicl Adresa dućana: Jaruščica 5a Vlasnica: Draženka Petrović Godina osnivanja: 2021.

Kvadratura: 50 m2 IZVAN KVARTA The Škarnicl naglasak stavlja na domaće iz male proizvodnje nastalo prema tradicionalnim receptima bez nepotrebno dodanih aditiva i stabilizatora.

Kupci su im uglavnom lokalni stanovnici koje su u početku s postojanjem dućana upoznali preko letaka koje su mogli naći u svojim poštanskim sandučićima, ali i ljudi koji putem društvenih mreža saznaju za ovaj simpatični dućan s bogatom ponudom. Imaju i odličnu suradnju s platformom Wolt zahvaljujući kojoj njihovi proizvodi putuju i izvan kvarta.

“U poslu se, osim kvalitetom, najviše vodimo poštenjem, inzistiramo na fer odnosu sa svima i pokušavamo maksimalno na vrijeme ispunjavati obaveze prema dobavljačima jer jasno je da s druge strane ne

stoje korporacije niti giganti, nego isto tako mali proizvođači i poduzetnici koji se bore za opstanak. Zauzvrat također očekujemo razumijevanje i poštenje, a taj nam se put za sada pokazao ispravnim”, naglasila je Draženka.

The Škarnicl radi svakoga dana od 7.30 do 20.00 sati, dok je nedjeljom za kupce zatvoren jer su supružnici uvjereni kako je taj dan nužan da bi se vlasnica i jedna djelatnica posvetile obitelji, ali i malo predahnule od radnih obaveza. “Svjesna sam da nije jednostavno pomiriti ekonomiju i financije s obiteljskim životom pa ni stav o radu nedjeljom nije moguće kvalitetno donijeti. Da nije tako, vjerujem da bi se i na državnoj razini odluka već odavno jasnije formirala”, smatra Draženka.

U svemu do sada postignutom supružnici Petrović itekako uživaju, a posebno ih veseli svaki novi zadovoljni kupac. I dalje im pripremaju brojna domaća iznenađenja, a jedno od njih je i skori dolazak domaćih mandarina koje će prikladno biti izložene na vanjskom štandu.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Rujan 2021. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici b.Aktiv LGG Super Smoothie sa spirulinom

D

ukatov b.Aktiv LGG Super Smoothie sa spirulinom novi je član obitelji prve linije mliječnih smoothieja sa supersastojcima u Hrvatskoj. Zvijezda novog Super Smoothieja je spirulina, alga specifične plavo-zelene boje bogata proteinima, mineralima i vitaminima koju odlikuju i moćna andioksidacijska i protuupalna svojstva. Upravo je stoga spirulina svrstana u kategoriju superhrane te je jedan od najpopularnijih dodataka prehrani u svijetu. Predstavljanjem još jednog Super Smoothieja Dukat nastavlja s razvojem svoje ponude smoothieja s dodatkom superhrane čime nudi inovativnu kombinaciju najpopularnijeg funkcionalnog jogurta za imunitet na tržištu, komadića jabuke, breskve i limete te čak dvije supernamirnice – spiruline i kurkume. b.Aktiv™ LGG® Super Smoothie sa spirulinom, jabukom, breskvom, limetom i kurkumom dostupan je na policama trgovina po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 10,49 kuna.

Faks helizim i Ornel

by Majushka

N

edoumicu oko toga što je važnije za deterdžent – da dobro uklanja mrlje ili da dobro miriše, Saponia je riješila jednim potezom. U novom deterdžentu Faks helizim Shu Shu povezana je nova formulacija Smart Clean za vrhunske rezultate pranja i miris parfema koji je kreirala Maja Šuput – Shu Shu. Poseban naglasak stavljen je na praškasti deterdžent jer je njegova uloga u čistoći, a posebno u higijeni rublja nezamjenjiva. S novim Faksom Saponia je još jednom potvrdila svoju izvrsnost u kreiranju proizvoda najvišeg standarda kvalitete, a na policama se može pronaći u obliku praška, koncentriranog gela ili kapsula. Uživanje u profinjenom mirisu upotpunit će i novi omekšivač Ornel Shu Shu koji prilikom nošenja odjeće pri svakom pokretu tijela otpušta laganu agrumasto slatkasto cvjetnu kompoziciju pružajući neodoljivu raskoš rublju. Bogat i profinjen miris omogućit će da odjeća i dugo nakon pranja zadrži prekrasan miris.

Nova Tortica Crunchy

S

tigla je Tortica Crunchy, posebna i drugačija po izrazito zaraznoj hrskavosti prhkog vafla.

Torticom Crunchy proširen je Krašev asortiman Tortica, a od klasične se razlikuje po prhkom, hrskavom vaflu koji nije preliven čokoladom. Nova Tortica donosi savršen spoj nježne mliječne i fine lješnjak kreme obogaćene komadićima kakaovca i mnogima će, bez sumnje, postati najdraža poslastica. Torticu Crunchy toliko je zarazno hrskati da je upravo trenutak glasnog (i slasnog!) hrskanja inspiracija za novu kampanju #odhrskaj.

Preporuka

Čarli “Sretno Djetinjstvo” limitirana edicija

P

redstavljamo novu društveno-odgovornu kampanju Meteor Grupe – Labud čiji je nosioc najpoznatiji hrvatski brend za ručno pranje posuđa. Kupnjom Čarlija “Sretno djetinjstvo” donirate 0,50 kn SOS Dječjem selu Hrvatska koje više od 30 godina pruža obitelj za djecu bez odgovarajuće roditeljske skrbi. Novim Čarlijem “Sretno djetinjstvo” slavimo naše male heroje i predane zaposlenike SOS Dječjeg sela, koji će dočarati pozitivna iskustva odrastanja u SOS obitelji. Želja nam je osvijestiti važnost obitelji, zajedništva i odrastanja u stabilnoj i brižnoj zajednici. Uključivanjem u našu kampanju pomažete razbiti negativne predrasude da je odrastanje i briga o djeci u sustavu isključivo protumačeno kao traumatično i negativno iskustvo. Dajemo zasluge za obje strane, zaposlenicima koji čine pozitivnu razliku i djeci koja su odrasla u neovisne i uspješne ljude koji vrijedno grade svoj život, obrazovanje, karijeru i obitelj, zahvaljujući podršci zajednice SOS Dječje selo, navode iz Meteor grupe – Labuda.

Cremalat čokolada za kuhanje i jelo

K

ako bi svakom kupcu olakšali pripremu ukusnih kolača i drugih slatkih zalogaja u tvrtki Cremalat svoje su dugogodišnje iskustvo u proizvodnji vrhunskih slastica pretočili u čokoladu za kuhanje i jelo u pakiranju od 500 g. Nova čokolada za ku-

100

jatrgovac.hr | Rujan 2021.

hanje ima 52% udjela kakaa, intenzivne je arome i fine strukture te je izvrsna za izradu domaćih i modernih slastica. S obzirom na to da je čokolada puna kakao maslaca kreme dobiju kompaktniju strukturu, a vrlo je ukusna i za jelo.

Pelene za prave male superjunake

P Faks helizim Smart Clean

S

aponia je predana cilju da svojim potrošačima pruži proizvode za pranje rublja koji osiguravaju besprijekornu čistoću, ali sa smanjenim utjecajem na okoliš. Proizvodi iz nove linije deterdženata Faks helizim Smart Clean - praškasti, tekući deterdžent i kapsule – podižu užitak dubinske čistoće na novi nivo jer su zahvaljujući pomno izbalansiranim sastojcima visoko učinkoviti. Pametni sistem pranja (Smart Clean) djeluje direktno na mrlje duboko u vlaknima te ih temeljito odstranjuje već pri niskim temperaturama pranja. Vrhunska kvaliteta nove Smart Clean formule omogućuje besprijekornu čistoću i pri skraćenim ciklusima pranja. Snižavanje temperature pranja osigurava štednju energije te manju emisiju CO2, što doprinosi zaštiti okoliša.

Uz savršeno čisto rublje, ugrađeni specijalni dodaci osiguravaju potpunu zaštitu boja njegujući vlakna odjeće, tako da će dugo ostati kao nova. Odjeća ostaje mirisna i svježa sa svakim pranjem.

ostoji onaj trenutak u razvoju bebe kada se od slatkog zamotuljka gotovo preko noći pretvori u pravog malog superjunaka: otkrićem puzanja i prvih koraka, beba postaje sve aktivnija i počinje istraživati svijet oko sebe. Vrpoljenje, okretanje i drugi spretni potezi dostojni akcijskih junaka tijekom promjene pelena mogu postaviti novi set izazova čak i za najspretnije roditelje. U čast svim malim junacima koji su se dali u istraživanje svijeta, na policama trgovina dostupno je posebno limitirano izdanje Pampers pelena-gaćica s likovima poznatih superjunaka Supermana, Batmana i Wonder Woman. Ne samo da će ove pelene pratiti svaku aktivnu bebu kroz

Curaprox četkice i paste za zube

I

ako su praktične, električne četkice s tvrdim vlaknima mogu oštetiti zubnu caklinu, ali i desni.

Za razliku od klasičnih električnih zubnih četkica Curaprox sonične četkice su nešto doista posebno.

Profesionalna njega kose u vlastitom domu

N

ovost na policama Bipe je velik izbor profesionalnih proizvoda za njegu i stiliziranje kose svjetski poznatih brendova Alfaparf, Phytorelax i Schwarzkopf Professional uz koje će ona biti njegovana kao u profesionalnim rukama frizera. Bipa je s novitetima za kosu prva drogerija u Hrvatskoj koja u svojoj ponudi nudi profesionalne proizvode za njenu njegu, a širenje asortimana nastavak je dugoročnog razvoja kategorije koju čini čak 80 brendova i oko 1.200 proizvoda za njegu kose. Asortiman proizvoda za kosu u Bipi je iznimno važan, a njezini stručnjaci svakodnevno prate trendove da bi kupcima osigurali nove proizvode prihvatljive cijene na svojim policama.

dnevne aktivnosti, nego će pritom i slaviti svaki njezin uspjeh. Već znamo da je svaka beba superjunak, a sada je vrijeme da to svima i pokažemo.

Riječ je o najnaprednijoj tehnologiji četkanja zuba koja dolazi u tri varijante - Hydrosonic Easy, Black is White i Pro. Sonične četkice imaju snažan hidrodinamički učinak te proizvode vibracije (42.000 pokreta u minuti) koje se prenose na vlakna četkice. Ovakva snažna turbulencija mješavinu paste, vode i sline utiskuje u međuzubne prostore te one između zuba i desni, što dovodi do razaranja zubnog plaka i bakterija koje ga stvaraju. Snažna sonična sila usmjerava tekućinu prema mjestima koja vlakna ne mogu samostalno doseći. Curaprox Be You zubne paste osvježavajućih voćnih okusa savršeno se slažu s Curaprox Hydrosonic zubnim četkicama jer ne stvaraju višak pjene i samim time neće oštetiti nježnu sluznicu u ustima.

High Protein puding od Dr. Oetkera

O

vu jesen Dr. Oetker unosi snagu na police praškastih deserata! Nakon vala uspješnih inovacija u svježem segmentu koji se oslanjaju na trend prehrane s povišenim udjelom proteina - Dr. Oetker, kao specijalist za praškasti puding, uvodi tri jaka okusa ovog High Protein deserta. Što je novo? Uz 20 g proteina u svakoj pripremljenoj vrećici, recepture s visokim udjelom vlakana, kolagenom i bez rafiniranog šećera, Dr. Oetker High protein puding zadržao je vrhunski kremasti okus. Priprema je također nova, praktičnija za ubrzani ritam nove generacije potrošača: sadržaj vrećice umiješa se u 300 ml zagrijanog mlijeka, dobro pomiješa – i gotova su 2 slasna high-protein obroka. Osim najobrtajnijih okusa vanilije i čokolade, griz zaokružuje ovu ponudu kao vrsta koja će se zasigurno pokazati kao omiljeni međuobrok s visokim udjelom proteina.

Rujan 2021. | jatrgovac.hr

101