Ja TRGOVAC magazin - Srpanj/kolovoz 2019.

Broj 85 | Srp/Kol 2019.

Analize kategorija • Namazi • Papirnati proizvodi Back to school Škola pred vratima!

Duhanski proizvodi Dobri trendovi, ali ne bez izazova

U fokusu

ENERGETSKI NAPITCI

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

klapna

Broj 85 | Srp/Kol 2019.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić

Uvodnik

GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Njuškalo analitika Danijel Koletić, Apriori World Ankica Badurina, Nielsen Violeta Perčić, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Martina Soršak Susović, Hendal Marina Duvnjak, Kemoboja-Dubrava Iva Babić, Petrić & Kajić O.D. Martina Jurčević, Nielsen Franciska Halilović, Nielsen Vlatka Stiplošek Lapenda, GfK Maja Juričan, Mediana Davor Perkov, Perkov savjetovanje Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: In house, Pixabay, Pexels PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Marko Stanić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 9 / Broj 85 Besplatni primjerak

MADE IN CROATIA

U

istinu, zašto se tako malo i gotovo nevoljko koristi ovaj znak u hrvatskoj stručnoj i široj javnosti?

Hrvatska se nema čega stidjeti, štoviše, trebala bi se gordo ponositi s onime što ima za ponuditi. Kako u svojoj kolumni navodi kolega Danijel Koletić, lanjski uspjeh naših nogometaša ne bi trebao biti zaboravljen kao lanjski snijeg, već se na toj marketinškoj platformi moglo i trebalo uspješno graditi te snažno brendirati sve ono što dolazi iz naše zemlje. A to nisu samo nogometaši. Hrvatska ima cijeli niz uspješnih kompanija koje bi znak Made in Croatia mogle još jače pronijeti kroz svijet negoli to sada čine, kako za vlastitu korist, tako i na diku i ponos zemlje iz koje dolaze. Dakako, sada dolazimo do toga tko komu u toj napetoj utakmici treba dodati loptu i zašto jedan od igrača kada je bio u prilici nije uputio pravovremeni pas zbog kojeg smo propustili stopostotnu šansu za postizanje zgoditka. U tom kontekstu dolazimo do tima igrača koji su uvjereni u svoje individualne vještine smatrajući kako oni mogu napraviti solo prodor i riješiti utakmicu u svoju korist zanemarujući pritom da je riječ o timskom sportu koji prenosi benefite na svakog individualca u timu ako mu se on podredi.

Dakako, ako se timski igra.

S jednom Made in Croatia loptom.

Hrvatska ima jako puno argumenata u ovoj tržišnoj utakmici, samo joj treba dobra strategija nastupa i stabilan trener kojega se neće smjenjivati pri prvom iole slabijem rezultatu. Strategija je to koja bi trebala biti zasnovana na konsenzusu kvalitete koju domaća proizvodnja nesumnjivo ima te priči koju bi kroz sve zamislive prodajne, marketinške, političke

“Hrvatska ima cijeli niz uspješnih kompanija koje bi znak Made in Croatia mogle još jače pronijeti kroz svijet” i sportske kanale trebalo prenijeti svijetu.

Na stranicama našega magazina uvijek pričamo takvu priču, koliko god se ona daleko čula, apelirajući na kvalitetu kao jedini meritum pristupa poslu i suradnji u svim aspektima. S tom mišlju, želio bih vam svima uputiti veliki pozdrav te poželjeti kvalitetan i beskompromisan odmor u ovoj tekućoj sezoni godišnjih odmora!

A da ne ispadnete iz “đira” uvijek možete pročitati puno zanimljivih aktualnosti koje donosimo u ovom velikom dvobroju magazina.

Uživajte i odmarajte!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Srpanj / Kolovoz 2019.

8 VIJESTI

60 PRAVNI SAVJETI

EK povisio procjenu rasta BDP-a

Odgovornost članova nadzornog odbora

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Vajda stipendira srednjoškolce

62 PAPIRNATI PROIZVODI Dobar godišnji trend

16 PROMOCIJE Ožujsko dobilo svoj Fan Shop

18 BACK TO SCHOOL Škola pred vratima!

74 INTERVJU: MARTIN MATIĆ Vrutak

26 KOMUNIKACIJSKI MENADŽMENT Made in Croatia

30 NAMAZI Dobro se maže

78 KRATKA PRIČA IZ TRGOVINE

MARIĆ NAJAVIO RASTEREĆENJE OPOREZIVANJA RADA

M

inistar financija Zdravko Marić najavio je da će do kraja srpnja predstaviti novi set mjera za porezno rasterećenje rada, no nije želio otkriti o kojim je mjerama riječ. Marić je kazao da će u novom setu mjera fokus biti na pronalasku dodatnog prostora gdje bi se moglo rasteretiti oporezivanje rada, pri čemu napominje da su, kada je riječ o porezu na dohodak i porezu na dobit, u dosadašnjim krugovima porezne reforme polučeni najbolji povratni efekti na gospodarski rast. Nije želio otkriti kako će te konkretne mjere izgledati, s obzirom na to da još nije završena analiza i preporuke s kojima

Mali štacun – veliki ljudi

82 ICT & FINTECH VIJESTI

EK POVISIO PROCJENU RASTA BDP-A Europska komisija znatno je podigla procjenu rasta hrvatskog gospodarstva u 2019. godini na 3,1 posto, s ranije procijenjenih 2,6 posto, a za sljedeću godinu predviđa rast od 2,7 posto te ističe da potrošnja kućanstava ostaje glavni pokretač rasta. Komisija u privremenim ljetnim ekonomskim prognozama navodi da domaća potražnja ostaje glavni motor rasta zahvaljujući jačanju investicija i snažnoj potrošnji kućanstava, te da je izvoz ponovno porastao nakon neočekivanog pada u prethodna dva tromjesečja.

"Visokofrekventni indikatori, tržište rada i anketna istraživanja ukazuju da će se rast pogonjen snažnom domaćom potražnjom nastaviti tijekom 2019. godine", navodi Komisija.

A1 Hrvatska obilježila 20 godina poslovanja u Hrvatskoj

84 STRATEGIJA POSLOVANJA Ljudi su najveći pokretači promjena

86 IZ REGIJE Spar ulazi na Kosovo

88 IZ SVIJETA Alibaba silazi u offline

40 PRODAJNI TRENDOVI Balans trgovca između kupca i potrošača

90 GLOBALNA KRETANJA LZ ide na ljetnu turneju po Americi

92 ŠTO ZNAMO O...

Energetski napitci

42 INTERVJU: SANDRA KUFNER Pivovara Daruvar

46 LOGISTIKA - VIJESTI Gefco preuzeo Chronotruck

48 DUHANSKI PROIZVODI Dobri trendovi, ali ne bez izazova

56 INTERVJU: STANKO KRŠLOVIĆ HUP-Koordinacija za duhanske proizvode

8

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

će ići prema predsjedniku Vlade.

Marić napominje da osim mjera koja imaju dugoročni efekt, postoje i one koje imaju instantni efekt, a kako se u različitim sferama pokušavaju pronaći one koje će značiti dodatnu stimulaciju za poslodavce, koja bi mogla značiti i podizanje plaća radnicima.

98 JA TRGOVAC Trgovački obrt Ana

100 NOVO NA POLICI 102 IZLOG

PAD POTROŠNJE NAKON GOTOVO PET GODINA

U

Hrvatskoj je u svibnju potrošnja u maloprodaji pala za 2 posto u odnosu na isti mjesec godinu dana prije, što je njezin prvi pad nakon 56 mjeseci rasta. Naime, Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u svibnju

pala za 4,6% u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na lanjski svibanj oslabila 2%. "Realni promet u trgovini na malo u svibnju 2019. pao je na mjesečnoj i godišnjoj razini, neugodno iznenadivši tržište", navode analitičari Raiffeisenbank Austria (RBA) u osvrtu na izvješće DZS-a. Tako je prekinut rekordni niz rasta potrošnje na godišnjoj razini, koji je trajao 56 mjeseci, od rujna 2014. godine. U svibnju je na godišnjoj razini promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 0,5%, dok je maloprodaja neprehrambenim proizvodima skliznula 1,3%.

Fortenova grupa

ROLL-UP ĆE SE REFINANCIRATI OBVEZNICOM U IZNOSU DO 1,2 MLRD € F

ortenova grupa refinancirat će roll-up kredit iz lipnja 2017. izdanjem četverogodišnje obveznice u iznosu do 1,2 milijarde eura, uz kamatu od 7,3 posto plus EURIBOR uz donju granicu od 1 posto, a refinanciranje predvodi američki investicijski fond HPS Investment Partners uz sudjelovanje VTB banke, objavljeno je iz Fortenove. Kako se navodi u objavi, Upravni odbor Fortenova grupe dao je odobrenje i uputu izvršnim direktorima društva da Glavnoj skupštini, te u konačnici imateljima depozitarnih potvrda Fortenova grupe, predlože odobrenje refinanciranja Ugovora o zajmu s prednosti namirenja (SPFA) Fortenova grupe od 8. lip-

+3,1% procjena rasta HRVATSKOG GOSPODARSTVA u 2019.

nja 2017. godine, a refinanciranje predvodi HPS Investment Partners, uz sudjelovanje VTB banke.

"Po dobivanju finalnih odobrenja, Fortenova grupa će izdati četverogodišnju obveznicu u iznosu do 1,2 milijarde eura uz kamatu od 7,3 posto, plus EURIBOR uz donju granicu od 1 posto", ističu iz Fortenove. Izvršni direktori Fortenova grupe sazvali su Glavnu skupštinu društva, a Uprava STAK-a sazvala je skupštinu imatelja depozitarnih potvrda radi glasanja o odobrenju Fortenova grupi za provedbu aranžmana refinanciranja. Elektroničko glasanje imatelja depozitarnih potvrda završava u četvrtak, 25. srpnja, a Glavna skupština će se održati

26. srpnja ove godine, najavljuju iz Fortenove. Podsjećaju da je za odobrenje transakcije refinanciranja potrebna dvotrećinska većina glasova imatelja depozitarnih potvrda. U priopćenju se prenosi

potvrda pozvao da glasaju za odobrenje refinanciranja. Inače, roll-up kredit u iznosu od 1,06 milijardi eura realiziran je u lipnju 2017. godine za pokriće dugova Agrokora. Pregovori o njegovu

Za odobrenje transakcije refinanciranja potrebna je dvotrećinska većina glasova imatelja depozitarnih potvrda

izjava glavnog izvršnog direktora Fortenova grupe Fabrisa Peruška koji vjeruje da će "većina imatelja depozitarnih potvrda Fortenova grupe prepoznati da nam ovo financiranje osigurava srednjoročnu financijsku stabilnost pod prihvatljivim uvjetima, koji se s vremenom mogu i poboljšati" te je imatelje depozitarnih

refinanciranju trajali su duže vrijeme s obzirom na to da je taj kredit, po podacima s početka travnja kada je s radom počela i Fortenova grupa koja je preuzela poslovanje Agrokor grupe, imao tada osnovnu kamatu od 11,5 posto, a koja je do rujna, kada kredit istječe, trebala narasti do 14 posto, a efektivno do 18 posto.

PODRAVKA PLANIRA OTKUPITI VIŠE OD 60.000 TONA PŠENICE

P

odravka ove godine planira otkupiti rekordu količinu pšenice, više od 60.000 tona, izvijestili su iz koprivničke prehrambene kompanije koja je i ove godine žetvu najavila tradicionalnim stručnim skupom "Dan polja pšenice". Direktor Podravkina sektora poljoprivrede Zdravko Dimač istaknuo je kako Podravka ove godine planira otkupiti rekordnu količinu pšenice. "To je rezultat unaprjeđenja suradnje s domaćim kooperantima i braniteljskim zadrugama i u skladu sa strateškim ciljem Podravke da 100 posto potrebne sirovine nabavlja s domaćih polja, kod onih poljoprivrednih kultura koje je moguće proizvesti u Hrvatskoj", ističu iz koprivničke kompanije koja trenutno surađuje s oko 2.500 kooperanata.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

POLJOPRIVREDNA BRUTO PROIZVODNJA U 2018.

POVEĆANA 5 POSTO

F VALENTINA BELAVIĆ GLOBALNA MENADŽERICA U HEINEKENU Valentina Belavić, trenutačna direktorica Sektora lanaca opskrbe u Heinekenu Hrvatska, od 1. rujna 2019. preuzima poziciju globalne menadžerice za proizvodnju piva i cidera u sjedištu kompanije Heineken u Amsterdamu.

Belavić je svoju karijeru započela u Karlovačkoj pivovari, koja je od 2003. dio Heinekena, kao pripravnica u Odjelu proizvodnje, a nakon toga kao tehnolog.

Godine 2007. promaknuta je u rukovoditeljicu Odjela osiguranja kvalitete, 2012. postaje rukovoditeljica Odjela proizvodnje da bi uskoro bila promaknuta na poziciju rukovoditeljice proizvodnje i osiguranja kvalitete. Godine 2013. dobiva titulu Majstor pivar (Master Brewer) unaprijedivši svoje vještine mentoriranja mlađih kolega i razvoja pivskih recepata.

U studenom 2015. imenovana je na trenutnu poziciju direktorice Sektora lanca opskrbe u Heinekenu Hrvatska. Ime nasljednika ili nasljednice Valentine Belavić na funkciji direktora Sektora lanca opskrbe Heineken Hrvatska objavit će se naknadno.

-37% niža KUPOVNA MOĆ Hrvata u odnosu na prosjek EU-a

10

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

izički obujam poljoprivredne bruto proizvodnje u Hrvatskoj je u 2018. u odnosu na godinu prije porastao za pet posto, što je rezultat rasta biljne proizvodnje, dok je stočna proizvodnja zabilježila pad, pokazuju podaci DZS-a. Na rast ukupne poljoprivredne proizvodnje utjecao je rast biljne proizvodnje za 14,8 posto. Istodobno je stočna proizvodnja smanjena za 6,5 posto. Kod biljnih proizvoda zabilježen je rast većine proizvoda s većim udjelom u biljnoj proizvodnji -

kukuruza za 37,7 posto, pšenice za 8,5 posto, grožđa za 25,7 posto, soje za 18 posto itd. Od proizvoda koji imaju znatniji udio u stočnoj proizvodnji, svi bilježe pad proizvodnje u 2018. u odnosu na 2017., osim proizvodnje svinja koja je porasla za 5,8 posto.

Trgovački centri

OTVORENA GALERIJA POREČ

N

a više od 8.300 četvornih metara maloprodajne površine otvorena je nova šoping destinacija u Istri, Galerija Poreč, koja u ponudi donosi cijeli niz brendova te prozračnu i atraktivnu arhitekturu za ugodno iskustvo kupovine.

Najveći trgovački centar u Poreču na jednom mjestu nudi odjeću, obuću, nakit i druge modne detalje zbog čega se nekad moralo na put, katkad i daleko izvan Istre, a sada su lokalnim kupcima i brojnim turistima pri ruci brendovi kao što su C&A, Deichmann, Galileo, Hervis, New Yorker, Müller, CCC, TO Sebastijan, Pepco, Tedi i Bipa. Kupci se mogu okrijepiti u Leggiero baru te obaviti i neke druge poslove u

Tisku ili Western Unionu. U sklopu Galerije Poreč zaposleno je stotinjak djelatnika, a povodom otvorenja uručene su donacije od 15.000 kuna Fondu za izvrsnost u sportu Poreča i 5.000 kn Udruzi slijepih Istarske županije. Investitor i vlasnik Galerije Poreč hrvatsko je trgovačko društvo koje djeluje u sklopu austrijske Grupacije MID. Tvrtka je među najbrže rastućima na hrvatskom tržištu, a u svom portfelju imaju već brojne realizirane projekte među kojima su najpoznatiji: Garden Mall u Zagrebu (prodano), TC Koprivnica (prodano), STC Osijek (prodano), STC Sisak (prodano), STC Valpovo (prodano), Pula City Mall te STC Umag.

PO KUPOVNOJ MOĆI I DALJE PRI DNU EU-A

H

rvatska je i u 2018. godini bila u skupini zemalja Europske unije s najnižom razinom stvarne potrošnje po stanovniku, u društvu Mađarske i Bugarske, pokazale su prve procjene Eurostata. Prema prvim procjenama europskog statističkog ureda, i prošle je godine, kao i 2017., samo u 10 zemalja EU-a kupovna moć kućanstava bila iznad prosjeka Unije. U Eurostatu su ponovo naglasili i kontinuirano velike razlike među pojedinim zemljama. Najvišu je razinu stvarne potrošnje po stanovniku (AIC), iskazane paritetom kupovne moći (PPS), i u 2018. godini zabilježio Luksemburg, 32 posto iznad prosjeka EU-a. Slijedi Njemačka sa standardom oko 20 posto iznad prosjeka EU. Hrvatska je uz Mađarsku i Bugarsku činila skupinu tri zemlje EU-a s potrošnjom po stanovniku u 2018. više od 30 posto nižom od europskog prosjeka. U Eurostatu procjenjuju da je stvarna potrošnja po stanovniku mjerena paritetom kupovne moći u Hrvatskoj u 2018. godini bila 37 posto ispod prosjeka EU-a. To predstavlja blago poboljšanje u odnosu na 2017. kada je bila 38 posto ispod europskog prosjeka.

Vijesti ZADRUGE ŽELE OSLOBAĐANJE OD POREZA NA DOBIT

U

druživanju u zadruge pomogle bi porezne izmjene usmjerene smanjenju poreznog tereta, a jedna od njih je oslobađanje od poreza na dobit, istaknuto je na Festivalu zadružnih proizvoda koji je održan na zagrebačkom Trgu Petra Preradovića. Predsjednik skupštine hrvatskog poljoprivrednog zadružnog saveza Branko Krnjak rekao je da država može pomoći zadrugama prvenstveno promjenama u poreznom sustavu. Po njemu, zadruge bi trebale biti oslobođene plaćanja poreza na dobit te bi se trebalo prestati oporezivati odnose između člana zadruge i zadruge, te poljoprivrednika i zadruge. "Svako društvo počiva na tri motora. Jedno su društva s ograničenom odgovornošću, zatim dionička društva, a treći motor su organizacije koje imaju višak proizvoda, ali ne mogu samostalno opstati na tržištu, a za njih su tu zadruge", rekao je predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije Lordan Ljubenkov, dodajući da treba učiniti sve da "zadruge budu snaga sadašnjosti, a ne budućnosti". Festival zadružnih proizvoda održan je u povodu Međunarodnog dana zadruga, a sudjelovale su Hrvatska udruga učeničkih zadruga, Zadruga Humana Nova, Zadružni savez Dalmacije, Hrvatski poljoprivredni zadružni savez te braniteljske zadruge Donji Grad i Darđanka.

DAN POREZNE SLOBODE MALO URANIO

PLODINE OTVORILE 87. PRODAJNO MJESTO

D

R

iječki trgovački lanac Plodine otvorio je u Tar-Vabrigi novi supermarket kao svoj ukupno 87. prodajni objekt i time najavio nastavak investicija u širenje maloprodajne mreže. Investicija je vrijedna ukupno pet milijuna eura, a novootvorenim supermarketom broj prodajnih mjesta Plodina na području Istre popeo se na 15. Plodine su ovom investicijom otvorile i nova radna mjesta te zaposlili 50 djelatnika, a

KREĆE PREUREĐENJE CENTRA KAPTOL

Z

agrebački Centar Kaptol, trgovački centar u vlasništvu Supernova Grupe, uskoro kreće u rekonstrukciju i preuređenje, objavili su iz Supernove precizirajući kako projekt počinje u rujnu, a planirani završetak radova je kraj 2020. godine. U priopćenju se ističe da Supernova Grupa ovim projektom planira modernizirati i osvježiti cijeli prostor unutrašnjosti centra kako bi on postao moderniji i suvremeniji s bogatijom ponudom i sadržajem. Projekt obuhvaća preuređenje i rekonstrukciju unutarnjeg dijela bez radova na vanjskim dijelovima i fasadi. Iz Supernove

12

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

očekuje se kako će taj broj tijekom ljetne sezone i rasti. Na 2.000 četvornih metara moderno i funkcionalno uređenog interijera s modernim caffe barom, nalazi se visokokvalitetna oprema koja će kupcima osigurati najugodnije iskustvo kupovine. Kupcima je na raspolaganju 150 parkirnih mjesta, a trgovina i sanitarni čvorovi prilagođeni su osobama s invaliditetom, kao i roditeljima s djecom. ističu da tijekom cijelog trajanja radova Centar Kaptol neće biti zatvoren jer će pojedini lokali, trgovine kao i kino, biti otvoreni cijelo vrijeme.

an porezne slobode ove je godine pao na subotu 29. lipnja, što je dva dana ranije nego prošle godine, pokazuje izračun Udruge poreznih obveznika Lipa, iz koje pozdravljaju smanjenje porezne presije u Hrvatskoj. Izračun je napravljen za hipotetskog građanina koji prima prosječnu plaću, u braku je, ima jedno dijete, živi u Zagrebu, posjeduje automobil, ne puši i plaća TV pristojbu, pojašnjava se u priopćenju Lipe. Dan porezne slobode je onaj dan u godini do kojeg građani rade za državu i sve što se financira iz proračuna, te od kojeg počinju raditi za sebe i svoju obitelj. U većini europskih zemalja taj dan je puno ranije nego u Hrvatskoj, napominju iz Lipe, no i pozdravljaju smanjenje porezne presije u Hrvatskoj u odnosu na protekle dvije godine. Istodobno, izražavaju zabrinutost što je u odnosu na pretkrizno razdoblje, kako tvrde, opterećenje gospodarstva kroz poreze i doprinose i dalje veće za 2,5 postotna boda, odnosno za gotovo 11 milijardi kuna.

ZAŠTIĆENI ZAGORSKI MLINCI "Zagorski mlinci" novi su, 23. po redu hrvatski proizvod upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla, objavila je Europska komisija.

"Zagorski mlinci" su pekarski proizvod pripremljen od glatkog pšeničnog brašna tipa 550, vode i soli od kojih se radi tanko, izvaljano i ručno razvučeno tijestom debljine 2,5 milimetara, reže na komade pravokutnog oblika koji se peku u dvije faze na grijaćim pločama i suše do gotovosti.

BURILOVIĆ: OD EU-A IMAMO VELIKE KORISTI

P OSNOVANA UDRUGA VINARA I VINOGRADARA BREGOVITA HRVATSKA

O

snovana je i četvrta regionalna vinogradarska organizacija - Bregovita Hrvatska, izvijestili su iz Hrvatske gospodarske komore (HGK).

Udruga okuplja vinare i vinogradare s područja Bjelovarsko-bilogorske, Karlovačke, Koprivničko-križevačke, Krapinsko-zagorske, Međimurske, Sisačko-moslavačke, Varaždinske i Zagrebačke županije te Grada Zagreba. Četvrta regionalna vinogradarska organizacija - Bregovita Hrvatska osnovana je s ciljem razvoja i jačanja vinarstva u Hrvatskoj, a uz potporu HGK. "Središnja Hrvatska ima veliki vinogradarski i vinarski potencijal, obuhvaća sedam županija i Grad Zagreb, a pod vinogradima je 20 posto od ukupnih hrvatskih vinogradarskih površina", ističe potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević. Dodaje kako se na tom području proizvodi 17,5 posto ukupne hrvatske proizvodnje grožđa i vina prema evidencijama iz Vinogradarskog registra, a od 12 zaštićenih oznaka izvornosti njih pet na razini vinogradarskih podregija odnosi se na središnju Bregovitu Hrvatsku.

redsjednik Hrvatske gospodarske komore Luka Burilović kazao je da Hrvatska ima koristi od članstva u EUu, ali i da manjak radnika postaje goruće pitanje i najveći državni problem kojem treba radikalnije pristupiti. Upitan što hrvatskom gospodarstvu znači šest godina članstva u EU-u, Burilović je uz napomenu da u EU nismo ušli u njezino "zlatno doba", ocijenio kako se može reći da je Hrvatska nakon šest godina članstva gospodarski snažnija.

"Imamo kontinuirani rast izvoza, smanjenje deficita i javnog duga, smanjenje nezaposlenosti i povećanje zaposlenosti. Samo povećanje izvoza u EU iznosi 50 posto. Svakako da je na te pozitivne gospodarske pokazatelje neminovno utjecalo članstvo u EU-u", naveo je. Na pitanje zašto je povlačenje EU-ovih sredstava i dalje relativno skromno, ocijenio je da je po tom pitanju Hrvatska dijelom podbacila, pogotovo u početnim godinama, no da se to u zadnje dvije-tri godine

poboljšalo. Siguran je da će se do kraja aktualnog mandatnog razdoblja uspjeti iskoristiti maksimalan iznos koji je Hrvatskoj stavljen na raspolaganje, a riječ je o 10,7 milijardi eura.

"Ako dovoljno kvalitetno i u značajnoj mjeri koristimo europska sredstva, samo to može donijeti rast BDP-a u iznosu od dva do tri posto godišnje", tvrdi Burilović. Istaknuo je isto i da bi prema najavama rast BDP-a u drugom kvartalu mogao biti i veći od onoga u prvom, od 3,9 posto.

PROMO

Nacionalni distributer duhanskih proizvoda i pribora za pušače

Sadržaj nije dostupan godina iskustva u distribuciji Od duhana za pušenje, duhana Cilj tvrtke POGON KOOLTURA je za20duhanskih javno prikazivanje za lule i za šmrkanje, POGON postati lider među specijaliziproizvoda i pribora za pušače, razinu konkurentnosti KOOLTURA distribuira brendove ranim distributerima duhanskih zbog poštivanja proizvoda - cigareta, cigara i na tržištu oslanja na strukturu i Pueblo, Golden Leaf, Dockers, Red Bull, Stanley, Golden Blend's, cigarilosa, duhana za pušenje, svojstva ugovora o distribuciji s zabrane partnerima izvan Hrvatske (BelExclusiv, Brookfield, Borkum Riff duhana za lule, pribora za puša- zakonske te Gletsherprize i Gawith. Uz to, če i druge robe široke potrošnje gija, Češka, Danska, Engleska, Mađarska, Njemačka, duhanskih Nizozemdistribuiraju cigare i cigarilose (FMCG), te se isprofilirati kaooglašavanja specijalist za distribuciju FMCG i ska, Italija, Poljska, Slovenija, Toscano, Toscanello, Cafe Creme, Candlelight, Treasurer i J.Cortes, duhanskih proizvoda u kioscima SAD, Tajvan, Mexico i dr.),i tejakih proizvoda / tobacco shopovima, benzinzavidnom portfelju jakih i atrakNeos te pribor za pušače snažnih robnih marki u distribuciji brendova kao što su Dark Horse, skim postajama, mini-marketima tivnih alkoholnih pića i drugim "impulsnim" prodajnim najpoznatijih svjetskih proizvođa- American Aviator, T&T, Party In mjestima. Management, s više od

ča duhanskih proizvoda.

House, RS Rolls i Newport.

Za dodatne informacije pošaljite upit na info@pogonkooltura.hr ili posjetite naše web stranice www.pogonkooltura.hr!

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

13

Društveno odgovorno poslovanje CARLSBERG CROATIA PREDSTAVIO IZVJEŠĆE O ODRŽIVOSTI

I

novativne inicijative i ambiciozni ciljevi u području održivosti jedini su način na koji kompanije mogu zadovoljavajućom brzinom pozitivno utjecati na svoje okruženje. Izdavanjem izvješća o održivosti za prošlu godinu Carlsberg Croatia pokazuje koliko posvećeno radi na području održivosti. Izvješće je prvo takvo u posljednjih

VAJDA STIPENDIRA SREDNJOŠKOLCE

nekoliko godina, iako su ulaganja u održiva rješenja i programe za Carlsberg u Hrvatskoj kontinuirana od prvog dana. U protekloj godini tvrtka je privukla pozornost javnosti informacijom o ugradnji uređaja za alko-testiranje u službena vozila, ali ova jedinstvena inicijativa čini tek dio ulaganja u održivost.

dm ženska utrka

U

čenici stipendisti Mesne industrije Vajda mjesečno će dobivati 2.800 kuna, a tvrtka planira i druge pogodnosti kako bi kroz nekoliko godina dobila grupu kvalitetnih, obrazovanih ljudi, istaknuto je nakon sastanka čelništva te tvrtke s ministrom gospodarstva, poduzetništva i obrta Darkom Horvatom. Stipendisti Vajde za zanimanje mesar dobit će mjesečnu stipendiju od 2.800 kuna, plaćeni topli obrok u školi, besplatne udžbenike, poklon pakete za Božić i Uskrs, plaćenu naknadu tijekom prakse i mogućnost rada za satnicu od 24 do 34 kune tijekom školskih praznika, a nakon završetka školovanja čekat će ih radno mjesto, rekao je predsjednik Uprave Vajde Alen Kajmović. Ističe da je to rezultat projekta u kojem sudjeluje privatni sektor, obrazovni sustav i država. Tako će za stipendiju od 2.800 kuna mjesečno, Vajda izdvojiti tisuću kuna, a preostalih 1.800 kuna država kroz EU fondove.

“VRTIM ZDRAVI FILM” Učenicima i roditeljima još uvijek nedostaje znanja o važnosti pravilne prehrane i vježbanja, pokazalo je istraživanje HZJZ-a provedeno u sklopu Nestlé projekta održanog u 139 škola diljem Hrvatske. Gotovo trećina učenika i učenica (31,6 posto) stalno razmišlja o svojoj tjelesnoj težini, njih 30,6 posto za sebe misli da su debeli, no istovremeno 41 posto svakodnevno konzumira slatkiše a tek 16,5 posto je zadovoljavajuće tjelesno aktivno.

14

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

PREDANA DONACIJA EUROPA DONNI HRVATSKA

D

rogerijski lanac dm je Hrvatskom forumu protiv raka dojke Europa Donna uručio donaciju u vrijednosti od 223.568,16 kuna. Ovu je donaciju uplatama kotizacija osiguralo 15.000 trkačica i malih trkača dm ženske utrke održane u lipnju ove godine. Prikupljena sredstva omogućit će daljnji rad udruge Europa Donna Hrvatska koja podiže svijest žena o raku dojke i to za jedan od programa koji provodi - besplatnu psihološku pomoć za osobe oboljele od raka dojke i članove njihovih obitelji. “dm ženska utrka više je od same utrke, ona pokazuje trajnu opredijeljenost dm-a na brigu o zdravlju, aktivnom načinu života, ali i

društveno odgovornom djelovanju. Raduje nas što su naši kupci prepoznali važnost ovog događanja i zato im 15.000 puta hvala što su se pridružili dm ženskoj utrci te uplatom kotizacija podržali rad Europa Donne Hrvatska. Ovom suradnjom dm želi podsjetiti kako je važno voditi računa o sebi i svom zdravstvenom stanju”, istaknula je članica Uprave dm-a Gordana Picek. Suradnja Europa Donne Hrvatska i dm-a započela je u lipnju 2017. godine u sklopu šeste dm ženske utrke, a od tada do danas dm je uz pomoć građana prikupio više od 635.000 kuna za udrugu Europa Donna Hrvatska kako bi i dalje mogla pružati podršku našim sugrađanima.

ZVIJEZDA I SFERA VISIA SURAĐUJU U PROIZVODNJI “SAPUNA S TOČKICAMA”

te je jedan od rijetkih suvenira namijenjen i slijepim i slabovidnim osobama, ali i svima drugima. Dnevni kapacitet proizvodnje je oko sto komada krutih sapuna, no ne radimo svaki dan toliko. Općenito, najviše radimo prema narudžbama, većinom tvrtki koje kod nas kupuju za poklone i slično”, kazao je direktor Sfera Visije Nikola Arbanas.

D

ruštveno poduzeće Sfera Visia i njegov pogon u Zagrebu za proizvodnju prirodnih “sapuna s točkicama”u kojemu radi četvero slijepih i slabovidnih osoba, uspostavilo je suradnju s tvrtkom Zvijezda plus koja donira maslinovo ulje za proizvodnju i pomaže u promociji. Sfera Visia je poduzeće koje je osnovala Udruga slijepih Zagreba s ciljem da članovi rade i zarađuju pa su 2016. krenuli s proizvodnjom prirodnih sapuna među kojima su i oni s točkicama odnosno s natpisom “Zagreb”na Brailovom pismu. “Naš je sapun kao suvenir prihvatila zagrebačka turistička zajednica

COCA-COLA HBC HRVATSKA PONOVNO U TOP 5 POSLODAVACA PARTNERA

T HURA ZA SVIJET JEDNAKIH MOGUĆNOSTI

A

kcije govore glasnije od riječi kada je u pitanju jednakost i raznolikost. Redefiniranje naizgled jednakog i raznolikog vodstva danas bi trebalo biti ključni imperativ industrije koja želi angažirati talente, potaknuti inovacije i napredovati u budućnosti. Upravo stoga Hrvatska udruga društava za tržišno komuniciranje (HURA), u suradnji s 42 agencije članice i poslovnim partnerima, radi na isticanju vrijednosti raznolikosti za kreativnost i učinkovitost. Equality & Diversity, priča fokusirana na budućnost, zamišljena je kao platforma za učenje i unaprjeđenje poslovnog svijeta. S ciljem pružanja pozitivnog primjera unutar kreativne industrije i pokretanja priče o raznolikosti i jednakosti, organizirani su razgovor i diskusija u zagrebačkom A most unusual gardenu, kojima su prisustvovali HURAine članice i partneri. Kroz dijalog s uzvanicima, razgovor su vodile Andrea Štimac (HURA), Anđela Buljan Šiber (Izone) i Anita Letica (Philip Morris International).

Equality & Diversity prvi je u nizu evenata kojima se nastoji ukazati na načine na koje kreativna industrija može motivirati društvo i stvarati bolji svijet s jednakom zastupljenošću, jednakim ulogama, jednakom plaćom i jednakim poštovanjem.

vrtki Coca-Cola HBC Hrvatska i ove je godine dodijeljen certifikat Poslodavac Partner, prestižno priznanje za izvrsnost u upravljanju ljudskim resursima tvrtke SELECTIO. Coca-Cola HBC Hrvatska dio je projekta Certifikat Poslodavac Partner od 2006. godine te svake godine iznova potvrđuje predanost kvaliteti upravljanja zaposlenicima, a u ovogodišnjoj certifikaciji tvrtka je postigla impresivan rezultat od čak 97 posto bodova. Time se Coca-Cola HBC Hrvatska ponovno svrstala među TOP 5 Poslodavaca Partnera, odnosno među tvrtke koje ostvaruju najviše rezultate pri ocjeni HR procesa unutar samog projekta Certifikat Poslodavac Partner. Coca-Cola HBC Hrvatska postigla je u ovogodišnjem procesu certifikacije maksimalan broj bodova u područjima Upravljanje učinkom i Usavršavanje i razvoj, time demonstrirajući svoju kontinuiranu predanost razvoju zaposlenika. Radni učinak

Coca-Colinih zaposlenika se procjenjuje na kvalitetan i sustavan način te se, sukladno potrebama i interesima zaposlenika, za njih definiraju individualni razvojni planovi koji im omogućavaju kontinuirani napredak i razvoj znanja i vještina, a u protekloj godini svi su zaposlenici sudjelovali u nekom od dodatnih oblika usavršavanja, dok su u prosjeku sudjelovali u više od 50 sati edukacija.

PROMO

PROIZVODI ZA LJETNU NJEGU U SPAR-U

Sa SUN KISS-om pronađite svoje sigurno mjesto pod suncem Prve zrake sunca napokon su izašle, što je nagnalo mnoge da što više vremena provedu na otvorenom - bilo u prirodi ili na plaži. U tim prilikama važno je kožu dobro zaštititi od štetnih zračenja na koja dermatolozi često upozoravaju i koja uzrokuju brojne negativne posljedice. SPAR Hrvatska u svojoj SUN KISS liniji nudi bogatu ponudu kvalitetnih proizvoda za ljetnu zaštitu i njegu.

Riječ je o proizvodima koji se lako upijaju, osiguravaju potrebnu vlažnost kože te joj daju svilenkasto glatki osjećaj odmah nakon nanošenja. Osim što je njeguju, SUN KISS kreme i sprejevi za sunčanje dermatološki su ispitani i vodootporni. Što je najvažnije, ovi proizvodi imaju dokazanu UVA/UVB zaštitu, kao i zaštitni filter od IR-A zračenja na koje posebice treba pripaziti prilikom izlaska na sunce.

Ako se još niste opskrbili za ovo ljeto, SUN KISS proizvodi idealni su jer štite kožu od štetnih utjecaja sunca te ju obnavljaju nakon sunčanja.

Ova linija prilagođena je različitim potrebama i željama pa se tako može birati između mlijeka za sunčanje raznih jačina filtera ili sprejeva koji se lakše i brže nanose na kožu. Ovisno o tipu kože, u asortimanu se nalaze proizvodi sa zaštitnim faktorom 20, 30 ili 50.

U SPAR i INTERSPAR trgovinama tako ćete pronaći SUN KISS ulje u spreju s vitaminom E i zaštitnim faktorom 20, koje se lako nanosi i ne ostavlja tragove na odjeći. Za najmlađe tu su SUN KISS Junior proizvodi s visokim zaštitnim faktorom, a za njegu poslije sunčanja tu je SUN KISS Après Sun, koji sadrži tvari koje umiruju upale i poboljšavaju obnavljanje kože. Bogatom SUN KISS linijom proizvoda SPAR Hrvatska svojim kupcima omogućava bezbrižno uživanje u ljetnim radostima i sigurno mjesto pod suncem.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

15

Promocije KULEN IZ POŽEGE ŠAMPION 39. KULENIJADE

N

a 39. požeškoj Kulenijadi, najstarijoj manifestaciji koja promiče najpoznatiji slavonski gastronomski specijalitet, titulu šampiona osvojio je kulen Jure Polića Strinića iz Požege.

Ovogodišnje je izdanje okupilo 52 proizvođača kulena iz Sisačko-moslavačke i četiri slavonske županije te iz Vojvodine. “Više od 30 posto turista u Hrvatsku dolazi radi uživanja u gastronomiji. Tu Slavonija treba tražiti svoju šansu, a kulen treba

GRUPA VINDIJA SPREMNA ZA KINESKO TRŽIŠTE

biti okosnica njezine gastronomske ponude. Zato je nužno ulagati u nove proizvodne kapacitete, ali i u svinjogojstvo jer s milijun tovljenika prošle godine nismo pokrili ni trećinu vlastitih potreba”, istaknuo je Dragan Kovačević, potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam. Proizvođačima kulena uručeno je čak 11 zlata, 25 srebra i 16 potpredsjednik bronci, a šampionu je pripalo priznanje i novčana nagrada od 3.000 kuna.

Dan mojeg poslovanja

U

sklopu posjeta Hrvatskoj, kineski ministar poljoprivrede Han Changfu, u pratnji u međuvremenu smijenjenog potpredsjednika Vlade i ministra poljoprivrede Tomislava Tolušića, obišao je proizvodni pogon za preradu mesa peradi tvrtke Koka. Bila je to prilika za Grupu Vindija da predstavi najsuvremenija tehnološka rješenja koja omogućuju proizvodnju visoko kvalitetnih mesnih proizvoda koji bi se uskoro mogli naći na kineskom tržištu. “Još smo krajem veljače, prilikom posjete kineske inspekcije našoj kompaniji, pokazali da su naši visoki standardi u skladu s propisima tog gospodarski potentnog tržišta”, istaknuo je generalni direktor Grupe Vindija Dragutin Drk te dodao kako je ponosan što je posjet kineske delegacije upriličen upravo u godini u kojoj Vindija slavi šezdesetu obljetnicu poslovanja.

METRO ĆE PROMOVIRATI TISUĆE NEOVISNIH PODUZETNIKA

V

eletrgovac Metro predstavio je četvrto izdanje “Dana mojeg poslovanja”, inicijative putem koje podržava male i srednje poduzetnike u promociji njihovih poslovanja. Ovaj međunarodni dan malih i srednjih poduzetnika ove će se godine obilježiti 8. listopada. Mali i srednji poduzetnici će u sklopu inicijative ponovno putem internetske platforme dan-mojeg-poslovanja.hr moći besplatno promovirati posebne ponude kako bi privukli što više novih gostiju i kupaca. “Kao partner malih i srednjih poduzetnika, Metro želi doprinijeti razvoju njihovog poslovanja i podići

OŽUJSKO DOBILO SVOJ FAN SHOP

Z

agrebačka pivovara predstavila je Ožujsko Fan Shop kojim svojim potrošačima nudi novi doživljaj i priču o brendu Ožujskog piva.

Smješten u predimenzioniranoj prepoznatljivoj Ožujsko gajbi u zagrebačkoj Gajevoj ulici, te već popularno prozvan Žuja Gajba, Ožujsko Fan shop mjesto je gdje potrošači mogu pronaći velik broj posebno dizajniranih, unikatnih i zabavnih artikala koji pričaju jedinstvenu priču Ožujskog piva. “Cilj Gajbe je ispričati priču o našem brendu na drugačiji način te pružiti dodatni doživljaj Ožujskog piva.

Osim toga, želja nam je i da postane atrakcija u centru grada Zagreba i da obogati njegovu turističku ponudu”, kazao je Ivan Šuvar, direktor marketinga i izvrsnosti brendova Zagrebačke pivovare.

16

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

svijest o njihovoj gospodarskoj važnosti. U sklopu ‘Dana mojeg poslovanja’ Metro će i ove godine besplatno promovirati posebne ponude malih i srednjih trgovaca, ugostitelja, frizera i svih poduzetnika koji žele zadržati stare, a privući nove goste i kupce velikim porcijama, popustima ili posebnim uslugama”, najavio je Tomislav Kostanjevac, voditelj za HoReCa digitalne platforme tvrtke Metro Cash & Carry Hrvatska. U prošlogodišnjem izdanju Metro je uspješno promovirao posebne ponude više od 3.000 malih i srednjih poduzetnika u Hrvatskoj te 350.000 poduzetnika globalno.

DUKAT U NOVOJ KATEGORIJI U zelenoj oazi vrta Akademije likovnih umjetnosti predstavljen je novi i inovativni b.Aktiv LGG multivitamin drink - spoj voćnog soka i b.Aktiva kojim je Dukat zakoračio u kategoriju bezalkoholnih pića. Okupljeni gosti uz ugodnu glazbu i zdrave obroke ispijali su dvije verzije spoja kao i posebno osmišljene bezalkoholne voćne koktele.

PROJEKT DM AKADEMIJA OSVOJIO LEARNING DISRUPTION AWARD

P PODRAVKI 11 SUPERIOR TASTE AWARD ODLIČJA

P

odravkina riznica nagrada za kvalitetu proizvoda bogatija je za još 11 odličja Superior Taste Award, najcjenjenije nagrade u segmentu prehrane u svijetu, koja su joj uručena na svečanoj ceremoniji održanoj u Bruxellesu.

Po drugi puta s najvišim ocjenama i tri STA zvjezdice nagrađeni su Lino Lada Gold i Žito heljdin kruh s orasima, a znakom Superior Taste Award okitili su se i Vegeta Maestro Dimljena paprika, Vegeta Natur deltapack, Fant za špagete bolognese, Eva delikates sardina s ružmarinom i morskom soli, Bogata juha s vrganjima i heljdom, Eva delikates sardina s crnim maslinama, Eva tuna namaz s ajvarom i Salut. Superior Taste Award dodjeljuje International Taste & Quality Institute – iTQi sa sjedištem u Bruxellesu, a za prestižnu nagradu konkuriraju kompanije iz više od 120 zemalja svijeta. O odličjima odlučuje žiri koji čini oko 200 članova iz više od 20 zemalja. Proces ocjenjivanja je rigorozan, a obuhvaća senzorsko ocjenjivanje uz pomoć metode slijepog kušanja proizvoda, s fokusom na intenzitet okusa samog proizvoda bez uspoređivanja s drugim proizvodima. U razdoblju od 2008. do 2019. godine Podravkini su proizvodi nagrađeni s čak 121 nagradom Superior Taste Award.

rojekt dm akademija u sklopu kojeg dm svoje djelatnike educira za zanimanje drogerist, proglašen je najboljim na natječaju Learning Disruption Award. Prvo mjesto projektu dm akademija žiri je dodijelio zbog inovativnog i digitalnog pristupa edukaciji djelatnika i zbog doprinosa razvoju tvrtke. Vrijedno priznanje struke dm-u je dodijeljeno u sklopu Learning Disruption konferencije, prve konferencije u regiji koja se bavi inovativnim i digitalnim

modelima učenja u poslovnom okruženju. “U dm-u snažno vjerujemo u snagu kontinuirane edukacije djelatnika i zato puno ulažemo u njihov profesionalni razvoj. ‘dm akademija’ jedinstveni je projekt na koji smo silno ponosni, a jedna od njegovih posebnosti je i blended learning, odnosno digitalizirano učenje putem online platforme u kombinaciji s redovnom nastavom”, rekla je Nataša Odak, menadžerica razvoja ljudskih resursa u dm-u.

Znate li tko je prvi detaljno iscrtao drugu najpoznatiju anatomiju? Tko je nacrtao drugi najpoznatiji zagonetni osmijeh? Ili tko je izgradio drugi najveći simbol romantike?

Ne, jer samo prvi se pamte. Baš kao Gavrilović jetrene i čajne paštete koje se pamte još od 1938. godine kada je nastala legendarna receptura koja je umjetnost za sebe.

“Iza Gavrilovićevih jetrenih i čajnih pašteta stoje desetljeća usavršavanja recepture kako bi se došlo do okusa koji će vas svaki put ispočetka podsjetiti na lijepe trenutke. Upravo nas je to inspiriralo na kampanju

PROMO

Samo prvi se pamte – Gavrilović i legendarne paštete ‘Samo prvi se pamte’ koja objedinjuje tradiciju, bogatstvo okusa i druženje s obitelji i prijateljima uz neizostavne Gavrilovićeve proizvode.”

Zato neka je vaš izbor Gavrilović pašteta koja će vas na prvi griz odvesti na putovanje u prošlost i podsjetiti na najljepše uspomene.

I bit će odlično. Jer od Gavrilovića je!

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

17

Back to school – Aktualno

ŠKOLA PRED VRATIMA! U redu, ima još do početka školske godine, no želite li pri kupnji ovih proizvoda ponešto uštedjeti bilo bi dobro toj aktivnosti posvetiti pažnju već sada, krajem srpnja. Istraživanja pokazuju da se uraniti ipak dobrano isplati

I

ako je ljeto još u punom zamahu, a briga većine zaposlenih roditelja uglavnom pitanje gdje naći što dublji hlad, ne treba smetnuti s uma da sve lijepo uvijek (pre)kratko traje pa će tako i nova školska godina uskoro zakucati na vrata. Bilo da se radi o djetetu osnovnoškolskog ili srednjoškolskog uzrasta, dobro pripremljen start može biti ključan poticaj za uspjeh

18

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

ali pri tome ne treba zaborau cijeloj godini. Nije zgorega viti kako savladavanje pravila stoga podsjetiti na neke savjete organizacije također traži psihologa i pedagoga o kojiodređeno vrijeme i prakma postoji opći konsenzus su. I ne treba od prve u razumijevanju.

MLRD DOLARA odustati od nečega što Već u ranoj školskoj potrošit će bi moglo funkcionirati dobi korisno je usveć sustavu svakako postaviti svojevrsni AMERIČKI treba dati još nekoosobni sustav organiRODITELJI uoči liko šansi da postane zacije budući da nema početka školske navika. jedinstvenog pravila Pri učenju jedna je od koje može vrijediti za sve godine najvažnijih stvari izbjegaučenike ili studente. Svatko vati sve što može odvući patreba odabrati onaj način koji žnju pa tako mjesto pored TV njemu najbolje funkcionira,

27,8

prijamnika ili radija sigurno nije najbolja pozicija za učenje. Kutak za učenje mora služiti isključivo tome i mora biti što dalje od potencijalnih distrakcija. Sve školske potrepštine, knjige, bilježnice, olovke valja držati na jednom mjestu - u odgovarajućoj ladici ili na polici - kako bi bile na dohvat ruke pri učenju. Korisno je također, kako broj potrebnih sitnica raste tijekom školovanja, različitim bojama ili naljepnicama obilježiti različite teme kako bi ih kasnije bilo lakše pronaći.

Kao i u ostalim sferama života, nagrađivanje može biti izvrstan poticaj. Nagrada će uspješno suzbiti odugovlačenje, a može biti bilo kakva sitnica kao što je 10-minutna pauza ili gledanje filma. Vrijeme za nagradu je, naravno, nakon uspješnog dovršetka predviđenog zadatka. Raspored svakako treba prilagoditi vremenu predviđenom za obavljanje pojedinog zadatka i njegovoj hitnosti pri čemu od izuzetne koristi može biti akademski raspored koji sadrži sve zadatke raspoređene po predmetima i danima.

Bilješke, savjetuju nadalje stručnjaci, ne treba voditi koristeći duge i gramatički posve ispravne rečenice.

VRIJEME ZA UČENJE Istraživanja su pokazala kako je najučinkovitije učiti u blokovima od po 30 do 45 minuta između kojih treba ubaciti pauze u trajanju od nekoliko minuta. To je vrijeme potrebno za bolju usredotočenost ili jednako tako opuštanje i obnovu energije. Ipak treba biti oprezan i ne dopustiti pretjerano odugovlačenje do ponovnog početka rada.

Učenike je također korisno podsjetiti kako se tijekom školske godine uvijek trebaju osloniti na komunikaciju s učiteljima i profesorima jer ih većina pozdravlja takvu vrstu uključenosti. Nastavnici vole

Neposredno pred početak školske godine korisno je isticati pozitivne aspekte tog događaja kako bi se unaprijed stvorila pozitivna očekivanja Ako dijete polazi u nepoznatu školu svakako s njim valja ponoviti osnove sigurnosti u prometu kao i sam put od kuće do škole

aktivne učenike pa bi i konačna viša ocjena mogla ovisiti upravo o učenikovom sudjelovanju u nastavi i pokazivanju interesa za predavanja.

Neposredno pred početak školske godine korisno je isticati pozitivne aspekte tog događaja kako bi se unaprijed stvorila pozitivna očekivanja.

Djeci vrijedi ponavljati kako će ponovno susresti razredne prijatelje koje možda nisu vidjeli cijelo ljeto i pri tome ih podsjetiti na neke posebno upečatljive događaje iz prošlosti. Naravno, ako dijete polazi u nepoznatu školu svakako s njim valja ponoviti osnove sigurnosti u prometu kao i sam put od kuće do škole. Ne manje važna stvar u školskom rasporedu je i prehrana budući da mnoga istraživanja pokazuju kako djeca koja imaju raznovrstan doručak postižu bolji uspjeh, lakše se koncentriraju i imaju više energije.

Iako se to često zaboravlja, za bolji uspjeh u školi odnosno bolju koncentraciju i lakše učenje od velike je važnosti dovoljno sna i odmora. U uspostavljanju svakovečernje odgovarajuće rutine prije odlaska na počinak uloga roditelja je od presudne važnosti. Oni su ti koji moraju odrediti vrijeme kada prestaju aktivnosti, ako treba podsjetiti na isključivanje svih elektroničkih uređaja i smiriti aktivnosti u domu kako bi dijete mirnije utonulo u san. Optimalna duljina sna za većinu mlađe djece je 10 do 12 sati, dok je tinejdžerima potrebno 8 do 10 sati sna.

Sve pobrojane aktivnosti i strategije ponajviše su od pomoći roditeljima, a pridržavate li ih se bit ćete mirniji vi, a samim time i vaše dijete.

No ipak sva ova, uvjetno rečeno, psihološka priprema djeci je manje vidljiva i manje opipljiva. Ono što njih sigurno više veseli su nabavke svih školskih potrepština u koje sve češće spadaju i brojni elektronički uređaji.

Po h l a dt r a ž i t e njac u ima

Mliječni desert s: marelicom i mliječnom čokoladom komadićima maline kakaom i lješnjakom

Sana delikatese d.o.o.

Dravska 17, 48 000 Koprivnica e-mail: info@sana-delikatese.hr www.sana-delikatese.hr sana.delikatese

Back to school – Aktualno PADAJU AMERIČKI REKORDI Prema istraživanju koje je početkom lipnja Deloitte proveo na uzorku od 1.200 američkih roditelja školske djece, potrošnju u ovogodišnjoj će back to school sezoni potaknuti upravo prodaja pametnih telefona i drugih elektroničkih uređaja. Generalno, potrošnja će u odnosu na prošlogodišnju porasti 1,8 posto na 27,8 milijardi dolara odnosno 519 dolara po učeniku u dobi od vrtića do kraja srednje škole, a kupovat će se sve – od odjeće, potrepština, računala i elektronike. Potrošnja na pametne telefone, tablete i ostale prijenosne uređaje porast će čak 29 posto u odnosu na prošlu godinu i to na 800 milijuna dolara, dok će na računala biti potrošeno 16 posto manje nego 2018. Potrošači koji namjeravaju kupiti ove proizvode (a njih je 22 posto) u prosjeku namjeravaju potrošiti 305 dolara.

Većina kupnji i dalje se odvija u fizičkim trgovinama koje drže stabilnih 56 posto udjela, a primjetan je rast online kupovine čiji je udjel s prošlogodišnjih 23 ove godine porastao na 29 posto.

Preostalih 15 posto potrošača još je uvijek neodlučno. Među onima koji će kupovati online sve je više kupaca koji šoping obavljaju na nekom mobilnom uređaju, što znači istovremeni pad zastupljenosti kupnje putem stolnih računala ili laptopa. Udjel kupnje putem stolnih računala pao je ove godine s 49 na 42 posto. Istovremeno, 60 posto ispitanih odgovorilo je kako će za posjet internetskim stranicama trgovaca, informacije o cijenama ili popustima i promocijama koristiti pametne telefone.

Dominantni kanal prodaje ostaju trgovački centri sa širokim rasponom ponude, a u njima za svoje školarce namjerava kupovati 88 posto ispitanika. U top pet preferiranih kanala su još online kupovina, trgovine u kojima se prodaje roba za jedan dolar, specijalizirane maloprodajne trgovine i diskonti. Cijena je i dalje najvažniji kriterij pri odluci o kupnji tijekom back to 20

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Kutak za učenje mora služiti isključivo tome i mora biti što dalje od potencijalnih distrakcija Za tablete, pametne telefone i ostale prijenosne uređaje Amerikanci će ove sezone izdvojiti čak 800 milijuna dolara

school sezone, a kupce najviše privlače rasprodaje odnosno popusti (69 posto) te konkurentne cijene (57 posto).

"Cijena, proizvod i dostupnost temelj su back to school kupnje kao čitanje, pisanje i matematika", kazao je Rod Sides iz Deloittea te dodao kako potrošači u ovoj sezoni na cijene najviše paze kod školske opreme, dok djeca najveći utjecaj imaju pri kupnji odjeće. Na odjeću i prateći asortiman ove će se godine u ovogodišnjoj back to school sezoni potrošiti najviše (54 posto), slijede školski pribor (22 posto), elektronički uređaji (13 posto) te kompjuteri i oprema (11 posto). Otprilike 60 posto ispitanih kupovinu namjeravaju obaviti mjesec dana ili šest tjedana prije početka školske godine što znači da je vrhunac sezone, tijekom kojeg će se potrošiti 17,3 milijarde dolara, krajem srpnja i početkom kolovoza.

Potrošači koji u kupnju kreću dva tjedna prije početka školske godine će zbog pritiska vremena potrošiti više – procjene govore čak 370 dolara više od prosjeka odnosno ukupno 889 dolara.

"Po prvi puta ispitanici nam govore kako je jednako vjerojatno da će kupovinu obaviti uz pomoć pametnog telefona kao

i uz pomoć stolnog računala ili laptopa koji su u prošlosti držali primat kad je trebalo pritisnuti tipku kupi", nadodao je Sides istaknuvši kako je primjetno da samo nešto malo više od polovine potrošača kupnju obavlja u fizičkim trgovinama, dok su neodlučni kupci skloniji online kanalu. "Trgovci koji ovo razumiju ponudu će obogatiti u oba kanala kako bi se što više približili potrošačima", zaključio je Sides. Da će ovogodišnja američka back to school sezona biti uspješna pokazuju i istraživanja tamošnjeg udruženja trgovaca National Retail Federation (NRF). "Zahvaljujući rastu gospodarstva ispitanici su skloniji potrošnji", kazao je Matthew Shay, predsjednik NRF-a dodavši kako su trgovci u potpunosti spremni. Prema podacima koje je prikupilo to udruženje, obitelji s djecom predškolske, osnovnoškolske i srednjoškolske dobi potrošit će u prosjeku 696 dolara, dok su prošle godine najavili kako će potrošiti 684 dolara. Budući da je u istraživanju sudjelovalo manje obitelji sa školskom djecom nego lani, ukupna će potrošnja prema predviđanjima pasti s prošlogodišnjih 27,5 na 26,2 milijarde dolara.

Back to school – Aktualno

Za svakog školarca dobro pripremljen ulazak u školsku godinu može biti ključan poticaj za uspjeh

22

DOBRA PONUDA U HRVATSKOJ Ne treba posebno naglašavati da ovako preciznih podataka o potrošnji hrvatskih roditelja na školsku opremu i druge potrepštine za svoje pulene zapravo nema pa ovo istraživanje Deloittea za američko tržište može poslužiti kao ilustracija troškova s kojima su i naši roditelji suočeni, a koji uključuju ne samo klasičnu kategoriju pribora i opreme za školu, već i elektroničke uređaje, odjeću i obuću itd.

Vratimo li se u našu realnost i posvetimo li se samo uže definiranoj kategoriji, možemo jasno ustvrditi kako su domaći trgovci više nego spremni odgovoriti na sve zahtjeve školaraca i njihovih roditelja.

To nam potvrđuju kako domaći trgovački lanci, tako i drogerijski i specijalizirani trgovci uredskom i školskom opremom, od kojih smo čuli kako im je upravo školski program jedan od najvažnijih segmenata unutar kategorije neprehrane. Hrvatski su kupci već odavno Müller prepoznali kao maloprodajni lanac jedinstvene širine i kvalitete ponude, ističu iz ovog trgovačkog lanca na naš upit o svojoj ponudi u ovoj kategoriji, dodajući kako se kod njih može pronaći sve potrebno za siguran i sretan start malih i velikih đaka.

Veći dio noviteta na policama

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

se našao sredinom srpnja. Kao i svake godine u Mülleru za kupce pripremaju posebne pogodnosti kao i posebne letke s ponudama za školu. Njihov asortiman sadrži oko 16.000 artikala školske, uredske i hobi opreme poznatih svjetskih i domaćih brendova među kojima su Faber Castel, Staedtler, Herlitz, Stabilo, Lamy, Online, BIC, Edding, Pantel, Pelikan, Eberhard Faber, Pilot, UHU, Maped, Milan, Carioca, Karbon, Casio, Pigna, Whoosh, Koh i Noor i mnogi drugi. Školske torbe i pernice, bilježnice, vodene i drvene bojice, kalkulatore, kemijske olovke, vrećice za papuče i još pregršt školske opreme kupci mogu naći i u bogatom asortimanu Narodnih novina odnosno u svim njihovim prodavaonicama, ali i webshopu.

"Narodne novine nude široku ponudu kvalitetne i povoljne opreme za školarce renomiranih svjetskih brendova kao što su Kores, Oxford, Marvy Uchida, Jolly, Foldermate, Herlitz, Wedo, Nano, Henzo, Maped, Schnider, Bodypack, Edigs i Rebell. U segmentu školskog pribora pratimo trendove te se kod nas tijekom cijele godine mogu pronaći najnovije kolekcije po pristupačnim cijenama, a sve novosti i akcije

kupci mogu pratiti i na Facebooku i Instagramu", napominju iz ovog specijaliziranog lanca dodajući kako kupcima tijekom cijele godine nude brojne pogodnosti, a posebne ponude aktualne su povodom početka školske godine tijekom srpnja, kolovoza i rujna. Iz ponude izdvajaju Herlitz školske torbe i pune pernice njemačke kvalitete za djevojčice i dječake.

Kupce očekuju pokloni te pravo na sudjelovanje u već tradicionalnoj nagradnoj igri "101 nagrada" u kojoj je prva nagrada putovanje po želji.

Po svojim posebnim tematskim ponudama unutar kojih kupcima nudi proizvode najboljeg omjera cijene i kvalitete poznat je i trgovački lanac Lidl Hrvatska. "Back to school asortiman u Lidlu je tradicionalno dostupan svake godine u ljetnim mjesecima i to po izuzetno pristupačnim cijenama. U ponudi je tako kompletan školski pribor – bilježnice, pisaći i crtaći pribor, torbe, pernice, ali i brojne druge potrepštine namijenjene školarcima. Osim školskog pribora, u ponudi će biti i odjeća i obuća za djecu školskih uzrasta, kao i određeni prehrambeni proizvodi idealni za školsku užinu. Lidlov back to school asortiman obuhvaća kvalitetne vlastite robne marke United office, Melinera, Crelando, Silvercrest, Pepperts i mnoge druge, ali i brendove kao što su Herlitz, Staedtler ili Lipa Mill. Također, svake godine nastojimo svoju back to school ponudu nadopuniti i raznim nagradnim natječajima na kojima naši kupci imaju priliku osvojiti vrijedne nagrade", poručuju iz ovog trgovačkog lanca.

Za kraj vrijedi još jednom podsjetiti kako i kod nabavke školskog pribora, kao uostalom i drugih potrepština, često vrijedi stara poslovica "tko rano rani…". Ali i oni sretnici kojima je još uvijek jedina briga hlad s početka teksta, ne moraju razbijati glavu budući da su domaći ponuđači itekako dobro opremljeni za nadolazeću školsku godinu.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Promo

Silan Minerals!

Dobro raspoloženje inspirirano novim mirisima

Silan - Prepoznatljivi brand njemačke kompanije Henkel nastavlja oduševljavati kupce novim varijantama omekšivača!

Već 50 godina Silan je omekšivač za cijelu obitelj koji uvjerava svojom svježinom i dugotrajnim mirisom na Vašem rublju koji traje čak do 100 dana.*

Silan Coconut Water & Minerals te Peony & White Tea inspirirani su prirodom. Osvježavajući mirisi kokosove vode i minerala te božura i bijelog čaja posebno su dizajnirani kako bi ugodili vašoj odjeći Silan uz svoje Classic i Supreme varijante i osjetilima. Kremasta formula inspirirana je čistim omekšivača u svom bogatom asortimanu prirodnim sastojcima i sadrži vitamin E. proizvoda nudi i Aromatherapy+ varijante.

Esencijalna ulja i cvjetne i biljne esencije već su Novi miris Silan Lemon Blossom Scent & Minerals tisućama godina poznati zbog svojih pozitivnih svježim i sočnim mirisom limuna probudit će učinaka na mentalnu i tjelesnu dobrobit. Silan sva vaša osjetila. Uživajte u zavodljivoj mješavini Aromatherapy+ s odabranim esencijalnim uljima cvjetnih i voćnih nota s mineralima koji će vas pruža iskustvo ugode za sva osjetila. Jedinstvena opustiti i potaknuti vaše dobro raspoloženje. formula povezuje nenadmašnu mekoću s nadahnjujućim mirisima koji poboljšavaju osjetilni Omekšivač Silan Aromatherapy+ možete pronaći u učinak koji svježe oprano rublje. Uživajte u sljedećim varijantama: Coconut Water & Minerals, nenadmašnim mirisima koji traju i do 100 dana!* Peony & White Tea i Lemon Blossom Scent & Minerals. *Prilikom čuvanja odjeće u ormaru

Back to school - Njuškalo popusti i katalozi

AKCIJE NAJČEŠĆE U KOLOVOZU, ALI I U SIJEČNJU Unazad dvije godine Njuškalo popusti i katalozi bilježe najveći broj akcija na ovu kategoriju proizvoda u kolovozu, odnosno krajem tog mjeseca. Ipak, značajan porast volumena školskog pribora i opreme koji se prodaju po akcijskim cijenama javlja se i u siječnju, što se svakako povezuje s početkom novog školskog polugodišta, kad su učenici već istrošili dio opreme kupljene na jesen

J

esenski povratak u školske klupe za roditelje znači i pomno planiranje kućnog budžeta, uz stavke za opremanje svojih školaraca za učionicu, za koje novac značajno rjeđe izdvajaju u drugim dijelovima godine.

Znaju to dobro i trgovački lanci pa svoje rujanske i aktivnosti promotivnih i akcijskih ci-

jena krajem kolovoza usmjerperioda može se uočiti i porast avaju upravo prema “back to volumena akcijskih cijena na school” segmentu proizškolski asortiman koji se u voda. ukupnom volumenu akciRiječ je uglavnom o jskih cijena u trgovačkim prosječan školskoj opremi, prilancima s robom široke boru, dječjoj odjeći, potrošnje početkom POSTOTAK obući i sportskim rujna svrstava na visoko POPUSTA za rekvizitima, a prve peto mjesto. školski pribor akcijske cijene na SEZONALNI KARAKTER navedene proizvode i opremu Unutar ovog segmenta trgovački lanci počinju U OŽUJKU po akcijskim se cijenama komunicirati nekoliko najviše prodaju školski pribor i tjedana uoči početka školske oprema, konkretno bilježnice, godine. Približavanjem ovog

50%

Posjećenost proizvoda na akciji – Školski pribor i oprema

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

2017.

8.

9.

10.

11.

12.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

2018.

8.

9.

10.

11.

12.

1.

2.

3.

4.

2019.

5.

6.

Izvor: Njuškalo popusti i katalozi

24

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

TOP oglašeni brendovi unutar kategorije “Školski pribor i oprema” – proizvodi na akciji 0% 1%

2% 3% 4% 5% 6% 7% 8%

Staedler Connect Sigma Lipa Mill Target Stabilo Whoosh Maped Herlitz Faber Castell Uhu Llama Fornax Pritt Rotring Izvor: Njuškalo popusti i katalozi

pernice, ruksaci, ali i razni fascikli. Među njima najviše je proizvoda brendova Staedtler, Connect i Sigma. Staedtler tako početkom rujna po akcijskim cijenama najviše prodaje flomastere, grafitne olovke i drvene boje, brend Connect promotivnim cijenama pak ističe plastelin i tempere, a Sigmini proizvodi na akciji u “back to school” tjednima mahom su olovke, markeri i stolni kalkulatori. Trendovi u oglašavanju povoljnijih cijena i promotivnih akcija školskog pribora i opreme izrazito su sezonalnog karaktera. Tako unazad dvije godine Njuškalo popusti i katalozi bilježe najveći broj akcija na ovakve proizvode upravo u kolovozu, odnosno krajem tog mjeseca.

Ipak, značajan porast volumena školskog pribora i opreme koji se prodaju po akcijskim cijenama javlja se i u siječnju, što se svakako povezuje s početkom novog školskog polugodišta, kad su učenici već istrošili dio opreme kupljene na jesen.

CIJENE NAJNIŽE U OŽUJKU Zanimljivo je spomenuti i kako iznos popusta na ovaj segment proizvoda raste od siječnja prema ožujku. Konkretno, prosječan postotak popusta za školski pribor i opremu u ožujku je bio 50 posto. Riječ je najvjerojatnije o rasprodaji prošlogodišnjeg jesenskog asortimana koji će već u lipnju početi mijenjati novi proizvodi i kolekcije. S druge strane, u periodu prije početka školske godine, kada dolazi do brojčano najveće ponude akcijskih cijena na Njuškalo popustima i katalozima, u pravilu dolazi i do smanjenja samog iznosa popusta na navedene proizvode.

Digitalni popis za kupnju kao alat koji korisnici Njuškalo popusta i kataloga svakodnevno koriste, kako ne bi propustili traženi artikl po najpovoljnijoj cijeni, daje i jasan uvid u ključne predmete koje roditelji u najvećem broju kupuju prije početka školske godine, a riječ je o ruksacima, pernicama i bilježnicama. Kad je pak riječ o brendovima, potencijalni kupci na svoj popis za kupnju najčešće stavljaju brendove Adidas, Carioca, Sigma, Staedtler, Connect i Lipa Mill.

Ove i druge proizvode za školarce kupci najviše traže upravo krajem kolovoza i početkom rujna, a kako navedeni mjeseci prolaze, tako se primjećuje i pad posjećenosti potkategorije “Školski pribor i oprema”, odnosno pad interesa za kupnju.

Proizvodi na akciji po mjesecima – Školski pribor i oprema

1.

3.

5.

7.

2017.

9.

11.

1.

3.

5.

7.

2018.

9.

11.

1.

3.

5.

2019.

7.

Njuškalo popusti i katalozi analitika@njuskalo.hr

Izvor: Njuškalo popusti i katalozi

Proizvodi na akciji po mjesecima – Školski pribor i oprema

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

2017.

8.

9.

10.

11.

12.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

2018.

8.

9.

10.

11.

12.

1.

2.

3.

4.

5.

2019.

6.

7.

Izvor: Njuškalo popusti i katalozi

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

25

Komunikacijski menadžment

MADE IN CROATIA

Cijenimo li dovoljno hrvatske proizvode?

Prepoznajemo li njihovu kvalitetu? Kupujemo li uopće domaće proizvode i u kojoj mjeri, kupujemo li ih zbog navike i koliko su oni inovativni u svom dizajnu, isticanju kvalitete sadržaja i inovativnosti u funkciji zdravlja čovjeka? Što nas posebno privlači kada kupujemo prehrambene proizvode, jesu li dovoljno proizvodi "Made in Croatia" vidljivi na našim policama i mogu li oni imati svoju jedinstvenu priču, o tome nešto više u ovom broju

N

bene industrije, ali i svima onima koji žele izvoziti, u sustavu komunikacijske sinergije između Ministarstva gospodarstva, Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske obrtničke komore, Ministarstva vanjskih poslova i u konačnici ureda Predsjednice RH usmjerimo i definiramo standardizaciju, promocije i komunikaciju hrvatskih proizvoda? Je li se ikad izdvojilo kvalitetno vrijeme za proizvođača, je li mu se pristupilo i pitalo što želi, što očekuje i gdje sebe vidi izvan Hrvatske?

Osim izvanredno dobro organiziranih promocija, seminara i predstavljanja mogućnosti, ne postoji onaj pravi i učinkovit servis koji bi morao u digitalnom vremenu proaktivno odgovoriti i posvetiti vrijeme svakome od poreznih obveznika, koji broj u konačnici plaćaju taj servis.

ažalost, ni nakon 25 godina hrvatske samostalnosti na brojnim fakultetima ekonomije širom Hrvatske, kako državnim, tako i onim privatnim, ne postoji studij gospodarske diplomacije kao što ne postoje u sustavu hrvatske diplomacije specijalizirani odjeli timova ekonomskih stručnjaka sa znanjem o integriranim komunikacijama unutar naših veleposlanstava koji su fokusirani na povezivanje svih vizionara hrvatskog gospodarstva, na njihove proizvode ili usluge na sustavan i najmanji sistematski način. Svakako da su određeni konzuli za trgovinu posvećeni spajanju EKONOMSKIH ULOGA GOSPODARSKE DIPLOMACIJE velikih sustava, ali hrvatska ekonomija se STRUČNJAKA Hrvatska ima proizvođače, ima dobre priče, mijenja u svim segmentima i sve je više u svakom kvalitetan dizajn, ali nažalost nema snažan inovativnih hrvatskih proizvoda spremnih na izvoz kako u IT sektoru, tako i u prehveleposlanstvu brend "Made in Croatia". Prošlo je godinu dana od Svjetskog nogometnog prvenstva, a rambeno – proizvođačkom sektoru. Činjenica mi ni dan-danas nismo dovoljno iskoristili poda nećemo naći veleposlanstvo u kojem imamo tencijale, ne samo u nastavku snažnog brendiranja, odjel specijaliziran s više od pet educiranih osoba na nego povezivanja percepcije Hrvatske s hrvatskom području gospodarske diplomacije dovoljno govori kvalitetom i hrvatskim proizvodima na ciljnim o tome koliko ustvari cijenimo domaće proizvode i tržištima. Jesu li u igri sitni interesi pojedinaca koji proizvođače. Netko će od vas reći da za to postoji Hrrade u veleposlanstvima ili smjernice da servis vatska gospodarska komora koja u suradnji s uredom gospodarske diplomacije bude u službi velikih, je li Predsjednice RH pokušava otvoriti vrata određenih u pitanju neznanje ili nedovoljno korištenje specitržišta, ali trebamo imati aktivan servis za sve na jaliziranih domaćih konzultanata ili je možda riječ tim tržištima. Jesmo li ikada sjeli sa stručnjacima iz o razočaranju proizvođača u sustav koji bi trebao više sektora da našim proizvođačima iz prehram-

26

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

5

Jedan od izazova budućnosti bit će kako uvjeriti naše kupce u kvalitetu naših proizvoda Hrvatska ima proizvođače, ima dobre priče, kvalitetan dizajn, ali nažalost nema snažan brend "Made in Croatia"

brinuti o njima ili pak oni koji odlučuju nemaju pravu viziju niti su spremni angažirati i platiti domaće stručnjake, niz je pitanja na koja je teško dati jednoznačan odgovor. Iako se Hrvatska gospodarska komora svake godine trudi osvijestiti naciju o domaćim proizvodima unutar svojih kampanja i oznaka, mi danas nemamo "hrvatsku izvoznu košaricu" prehrambenih proizvoda selektiranu po mogućnostima u smislu količina, ciljnih tržišta i navika tih tržišta po svim segmentima poslovanja kako bi i oni koji proizvode male količine imali šansu plasirati svoje proizvode na mini tržišta nekog grada ili regije, a veliki u skladu s mogućnostima i željama pokriti svoja emitivna tržišta. Sve je više onih koji su spremni platiti za kvalitetu, koji žele znati iz koje države dolazi njihov proizvod, a Hrvatska je, možemo to bez krzmanja reći, danas globalno poznata. Sve je više onih koji su spremni kupiti proizvode iz zemlje koja je brendirana i poznata poput naše, a nogomet joj je otvorio put.

Jesmo li ga dovoljno iskoristili? Iako mnogi kažu da nam se turizam desio zbog izbjegličke krize pa je na hrvatskom Jadranu zavladala pozitivna investicijska euforija, ali u određenim segmentima i pohlepa, malo je turističkih sustava u kojima se dolaskom na recepciju ili u hotelsku sobu možete upoznati s hrvatskim proizvodima uživo ili putem kataloga, a još manje pronaći u tom hotelu mjesto gdje možete kupiti hrvatske proizvode kao gurmanske suvenire.

Ljudska potreba je da svaki dan konzumiramo hranu, postoje gosti koji su upravo posvećeni upoznavanju novih gurmanskih okusa. Ljudi koji borave u hotelima moraju uobičajeno izdvojiti više financijskih sredstava, samim time spremni su sa sobom ponijeti i neki gurmanski suvenir ili domaću čokoladu i kekse, ali i unikatne proizvode hrvatskih proizvođača sireva, džemova, namaza, vina, rakije i mnogih drugih. Hrvatske proizvode možete naći na policama trgovina unutar aerodroma, ali usudio bih se reći da je količina proizvoda jako mala u odnosu na ono što imamo. Hotelske kuće reći će da se one ne bave prodajom takve vrste namirnica u smislu gurmanskih suvenira, a onda se postavlja pitanje kako promovirati robnu marku "Made in Croatia" i oslanjamo li se pak na oznaku "Made in EU"? Hoće li hrvatska diplomacija biti u službi sveobuhvatne potpore hrvatskim proizvođačima prehrambenih proizvoda, ali ne samo onima velikima koji sami po sebi imaju ekipirane timove za izvoz, već i svima ostalima? Hoće li nakon 25 godina hrvatska veleposlanstva osim hrvatskog trgovačkog atašea (koji nažalost u većini nisu prošli edukaciju niti su sustavno pripremljeni kako bi bili u službi promoviranja i povezivanja hrvatskih proizvođača i proizvoda, već sve ovisi o karakteru, volji i želji osobe, što mogu potvrditi iz vlastitog iskustva), imati stručno potkovane ljude koji će znati što znači brendiranje, digitalna pismenost u funkciji promoviranja proizvoda i neka druga, važna područja u funkciji osnaživanja priče "Made in Croatia"? To je jedno od ključnih

pitanja u segmentu identiteta s ciljem povezivanja i prodaje. Hoćemo li doživjeti hrvatski preporod ili će sve ostati na interesima obiteljskih i prijateljskih veza i isključivo velikih kompanija?

NUŽNA JE SUSTAVNA PROMOCIJA Sve se oko nas mijenja, a osim što se mijenja ponosno se predstavlja i povezuje na sustavan način.

Postoje timovi ljudi koji neprestano promoviraju, ali i operativno servisiraju robne marke zemalja širom svijeta, za razliku od nas. Vidljive su slabosti i u označavanju naših proizvoda. Nedovoljno su istaknuti argumenti koji povezuju hrvatsku priču i hrvatski ponos domaćih proizvođača. Jesu li domaći proizvođači - unatoč tome što plaćaju poreze, namete, članarine - pali u apatiju oslanjajući se isključivo na sebe? Postoji li uopće interes da se hrvatski proizvodi i proizvođači sustavno komuniciraju prema određenim ciljnim tržištima? Jednostavno, sve je to nekako i dobro zamišljeno na papiru i riječima, a u praksi se sve nažalost odvija stihijski. Domaći potrošači jednostavno su fokusirani na cijenu. Akcijski proizvodi imaju prioritet, a usudio bih se reći da loš proizvod danas ne postoji, nego postoji samo onaj u kojem ima više bijelog brašna, više šećera odnosno onih sastojaka koji u principu štete zdravlju; ljudi jednostavno ne gledaju na to jer si ne mogu priuštiti svi iste proizvode, no zakonske su regulative i promjene u službi potrošača. Potrošače apriori zanima samo akcijska cijena. Međutim, sve je više i onih kvalitetnih proizvoda koji se akcijski promoviraju kako bi se kupci ako ništa upoznali s njihovim okusima ili njihovom kvalitetom. Bilo bi zanimljivo napraviti kviz u školama te pokušati utvrditi znaju li naši školarci koji su to domaći proizvodi ili su se naše potrošačke navike izgubile prema domaćim proizvodima jer smo iz različitih pogleda upoznali nove okuse i kroz te nove okuse stvorili nove potrošačke navike. Uvijek sam se pitao gdje se krije tajna u toj usudio bih se reći komunikacijskoj "dvoličnosti". S jedne strane želimo ispromovirati naše proizvode, govorimo o njima, tražimo rješenja za bolji izvoz, neprestano naglašavamo kako se pristupom u Europsku uniju otvorilo novo tržište, a s druge strane se pitam jesmo li se uopće fokusirali i koje smo tržište osvojili da bi mogli stvoriti mapu i reći ovi hrvatski proizvodi drže ovaj udio na tržištu. U regiji takvih primjera ima, ali što s ostatkom? Gdje se zapravo nalaze hrvatski proizvodi, u kojim državama i na kojim policama? Imamo li sliku o tome? Postoje li takvi statistički podaci? Jesu li naše organizirane promocije namijenjene isključivo i samo, kao što sam već napomenuo, velikim proizvođačima i velikim kompanijama? Od silnih državnih agencija imamo li mogućnosti konačno napraviti snažnu oznaku "Made in Croatia", definirati standarde i biti poticaj? Jesmo li dovoljno iskoristili velike trgovačke lance - Spar, Lidl, Kaufland - koji sigurno žele pružiti potporu, ali surađuje li s njima i država kako bi pružila potporu proizvodima "Made in Croatia"? Hoćemo li krenuti u sustavno i sinergijsko odvajanje, definirati gdje se Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

27

Komunikacijski menadžment

želimo predstaviti, gdje imamo potencijale ili za to nemamo više energije, snage ili je premalo kadrova?

Hoće li Ministarstvo vanjskih poslova konačno pokrenuti edukaciju, definirati zajedno s proizvođačima i privrednicima potencijale i mogućnosti hrvatskih proizvoda i oformiti odjele gospodarske diplomacije u kojima će ovisno o potrebama tog tržišta djelovati i raditi ne jedan čovjek, nego najmanje njih četvero i više, te u periodu od dvije godine završiti misiju povezivanja različitih gospodarskih grana i prepustiti gospodarstvu da obavi svoj posao u skladu s ciljevima stvaranja profita, na ponos Hrvatske i oznake "Made in Croatia", ili ćemo i dalje u velikoj većini imati samo jednu osobu s titulom trgovačkog atašea, a ponegdje i njegovog asistenta?

INFORMACIJE NA JEDNOM MJESTU Osvrnut ću se i na percepciju i informiranje o hrvatskim proizvodima. U ovom trenutku ne postoji niti jedna informativna web stranica na kojoj bi se mogli informirati o svim našim proizvodima kroz fotografiju i kratku priču. Živimo u 21. stoljeću novih tehnologija, a ne možemo predstaviti niti sami sebe na ponos naše male, ali inovativne industrije prehrambenih proizvoda kojih ima u svakoj hrvatskoj županiji. Nalazimo se u eri digitalne transformacije koja će brzo kao što je došla jednako tako brzo i završiti te postati komunikacijski standard i navika. Jesmo li jednostavno zaspali ili nemamo jasnu viziju ili se pak ta vizija u misiji nedovoljno ustrajno komunicira? Možda je njezina komunikacija samo kozmetička, a operativa je prepuštena stihiji? Želimo li nove tehnologije koristiti u funkciji smanjenja zaposlenih u trgovinama i navikavaju li nas polako trgovački lanci kao i aviokompanije na samouslužne servise u kojima od kupaca postajemo i djelatnici?

28

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Bilo bi zanimljivo napraviti kviz u školama te pokušati utvrditi znaju li naši školarci koji su to domaći proizvodi Dobro organizirana gospodarska diplomacija može otvoriti put izvozu hrvatskih proizvoda na tržišta diljem svijeta

Sve je više trgovačkih lanaca koji su uveli blagajne u kojima kupac ako želi može postati i blagajnik. Iako sam prvobitno mislio da su te blagajne samo za brzu kupovinu do 10 proizvoda ubrzo sam shvatio da se ne radi o brzim blagajnama već o novom načinu poslovanja. Pomalo emotivno, izgubljeno i predano svojim mobilnim uređajima i tabletima nove generacije u svom će nestrpljenju kupci ovo dočekati kao novi standard i naviku kupovanja u ovom trenutku, ali i u budućnosti koji će zamijeniti web trgovina. Možda ne tako brzo kod nas jer mi postajemo zemlja starije populacije, ali u nekim zemljama i gradovima koji se tek rađaju kao pametni ili u onim centrima u kojima žive koncentrirano Z, Y, W i neke buduće generacije ovo već pomalo postaje standard. Jedan od izazova budućnosti bit će kako uvjeriti naše kupce u kvalitetu naših proizvoda. Naime, razvoj novih proizvoda i novih okusa zahtijeva i investiciju, a i kadrove. Osim malih nezavisnih proizvođača koji u skromnim količinama s velikom ljubavlju i odricanjem stvaraju nove proizvode, u posljednje vrijeme u tome ne zaostaju niti domaći proizvođači velikih količina proizvoda. Sve više se posvećuje briga dizajnu, sve se više ulaže u taj segment jer kupci imaju osjećaj za lijepo. Jedno je od važnih pitanja i je li manje-više.

Kada o ovome pišem, mislim na količine pakiranja i kvalitetu, ali i promjene prehrambenih navika. Iako ne postoje statistički podaci, prema onome što vidimo na policama trgovačkih lanaca, možemo zaključiti da se potrošačke navike mijenjaju. Sve je više polica koje promoviraju zdrave proizvode, ali je sve više potrošača novih generacija koje količinski manje konzumiraju proizvode i koji su spremni manji kvalitetan obrok platiti više pogotovo ako znaju odakle taj proizvod dolazi. Ovo možda vrijedi za veće gradove, dok još uvijek u manjim mjestima, predgrađima i selima, ljudi ipak osim cijene gledaju na količinu. Što nas očekuje i kakve promjene stižu na police nove jesensko-zimske trgovačke sezone, ostaje da se vidi. Vjerujem i nadam se da će možda ovaj tekst malo probuditi i hrvatsku diplomaciju da razmisli o svojoj transformaciji, a sve čimbenike pozvati na zajednički dijalog kako bi stečenu slavu koja još uvijek sjaji s nogometnog terena i svjetski uspjeh naših vatrenih iskoristili pod motom "Made in Croatia" i otvorili neka nova vrata hrvatskog brandinga i novih poslovnih uspjeha kroz našu prehrambenu industriju i velikih i malih proizvođača.

Za sve uvijek ima prostora ako imamo ljude koji su spremni učiti, mijenjati se i slušati stručnjake baš kao što i svaka roba nađe svojega kupca.

Danijel Koletić CEO Apriori World daniel.key@aprioriworld.com

Namazi

DOBRO SE MAŽE U 2018. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadajućih kategorija osim voćnih namaza

Vrijednosni udio kanala prodaje

Udjeli u prodaji

100 80 60

Voćni namazi

Čokoladni namazi

Mliječni namazi

Paštete

10%

17%

70

21%

60

19% 26%

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2018.

45%

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)+ drogerije

40 30

35%

% Vrijednosni udio (%)

67

50

40

Količinski udio (%)

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

30

90 80

27%

20

100

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

20

33

10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

U

grupu kategorija namazi uključene su paštete, čokoladni, mliječni i voćni namazi. Kategorija pašteta uključuje proizvode na kojima je jasno naznačeno da su paštete (pate). Mogu biti napravljene od smjese mesa, začina, ribe i povrća.

Nalazimo ih na policama i imaju dugačak rok trajanja.

Uz dugotrajne paštete u ka-

ANALIZA KATEGORIJE tegoriju su uključene i one sne prodaje u odnosu na koje nisu trajne i potrebno godinu prije uslijed rasta ih je čuvati u hladnjaku. vrijednosne prodaje svih Zamjena za paštetu također pripadajućih kategorije dio ove kategorije, na ja osim voćnih namaza. proizvodima je naznačeno Vrijednosno najznačajnije da su paštete, ali im je baza su paštete koje nose 45% soja kojoj se mogu dodati vrijednosne prodaje namarazličite vrste povrća. Uz za. Slijede mliječni namazi to, kategorija uključuje s 26% vrijednosnog udjela, i namaze koji za osnovu čokoladni namazi s 19% imaju meso, ribu, povrće i na kraju voćni namazi s ili kombinaciju nečeg od 10% vrijednosnog udjela. ovo troje. Na proizvodima Kroz moderne formate (hije jasno naznačeno da su permarketi, supermarketi) paste, namazi ili namazi za prodaje se dvije trećine vrisendviče. jednosne prodaje namaza Čokoladni namazi (67%), dok se preostali pakirani su u dio (33%) prodaje staklenke, tube kroz tradicioili plastičnalne formane čašice. te, trgovine Mogu se mješovitom konzurobom do udio mirati u 300 m2 PAŠTETA u prodajne obliku vrijednosnoj površine i u kojem drogerije. jesu ili prodaji Količinska kao namaz NAMAZA prodaja nana kruhu, maza u posljedpalačinkama ili njih godinu dana, drugim desertima. zaključno s prosincem Mliječni i sirni namazi s 2018. godine, ima negatiokusom ili bez, napravljeni van predznak i sve kategood sira ili svježe mliječne kreme, skladište se isključi- rije bilježe pad količinske vo u rashladnim uređajima. prodaje, ali je pad količina voćnih namaza najizražeObično su pakirani u plasniji. U ukupnoj količinskoj tične posudice. Ovdje su prodaji voćni namazi zauziuključeni i nemliječni sirni maju 17% udjela, čokoladni namazi, to su proizvodi namazi imaju 21%, mliječni napravljeni kako bi zamijenamazi 27% i paštete 35% nili sirni namaz u okusu i izgledu, a napravljeni su od količinskog udjela.

Vodeća tri proizvođača u zamjenskih sastojaka kao namazima po količinskoj što je tofu. prodaji su (abecednim reVoćni namazi uz sve vrste dom): Gavrilović, Podravka marmelada i džemova koji i trgovačke robne marke, te se koriste kao namaz za čine 51% ukupne količinske kruh ili za kolače uključuju prodaje namaza. i marmelade i džemove za dijabetičare.

45%

KRETANJE U KATEGORIJI U 2018. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijedno-

Ankica Badurina ankica.badurina@nielsen.com Retailer Services Analyst

Nielsen

Paštete – Trendovi i brendovi

DOBRE GASTRONOMSKE SKLONOSTI Kad promatramo velike korisnike pašteta možemo zaključiti da među njima imamo nešto malo više muškaraca nego žena. Također, najviše velikih korisnika nalazimo među osobama u dobi od 40 do 49 godina, osobama srednjoškolskog obrazovanja i osobama koje žive na području sjeverne Hrvatske i Slavonije. Veliki korisnici pokazuju gastronomske sklonosti, odnosno vole kuhati, pripremati obroke i isprobavati nove prehrambene proizvode

Korisnici kategorije "Paštete" (siječanj-lipanj 2019.)

Korisnici 74% Nekorisnici 26% Izvor: Ipsos

Segmentacija korisnika kategorije "Paštete" (siječanj-lipanj 2019.)

Veliki korisnici 14% Umjereni korisnici 36% Mali korisnici 24% Nekorisnici 26%

U

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju pašteta i brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci

32

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Izvor: Ipsos

korišteni u analizi koja slijedi 14% velikih korisnika (heavy prikupljeni su u prvoj polousers), odnosno onih koji vici 2019. godine paštete konzumiraju na području barem dva do tri Hrvatske. puta tjedno, Korisnika zatim 36% pašteta u udio KORISNIKA umjerenih Hrvatskoj korisnika PAŠTETA u dobi od (medium 16 do 64 users), u populaciji godine odnosno Hrvatske od brojionih koji 16 do 64 mo 74%. konzumiraju Daljnjom paštete barem godine segmentacijom dva do tri puta korisnika imamo mjesečno, dok je

74%

24% malih korisnika (light users), koji kategoriju konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe. Skoro polovica korisnika promatrane kategorije smatra bitnim koji brend pašteta kupuje.

PROFIL VELIKIH KORISNIKA Kad promatramo velike korisnike pašteta možemo zaključiti da imamo nešto malo više muškaraca nego žena. Također, najviše velikih korisnika nalazimo među osobama u dobi od 40 do 49

Paštete – Trendovi i brendovi Stavovi velikih korisnika o kategoriji "Paštete" (siječanj-lipanj 2019.)

Slaže se Kupujem samo paštete poznatih proizvođača/marki jer nisam siguran što sve može biti smiješano u ostalim paštetama Obično kupujem paštetu u količini koja je dovoljna za jedan obrok

53,7% 47,8%

Više volim čajne ili jetrene paštete nego pileće ili kokošje

45,7%

Kod pašteta mi je najbitnija karakteristika mazivost

43%

Važno mi je da su na paštetama navedeni zdravstveni benefiti i prednosti (bez konzervansa, bez umjetnih boja i sl.)

41,3% %

godina, osobama srednjoškolskog obrazovanja i osobama koje žive na području sjeverne Hrvatske i Slavonije.

Veliki korisnici pokazuju gastronomske sklonosti, odnosno vole kuhati, pripremati obroke i isprobavati nove prehrambene proizvode.

Jednako tako pokazuju interes za estradu i vlastiti izgled, ali i politiku i sport.

Više od polovice velikih korisnika pašteta kupuje samo paštete poznatih proizvođača jer nisu sigurni što sve može biti smiješano u ostalim paštetama. Nešto malo manje od polovice ih preferira paštete u pakiranjima dostatnim za jedan obrok.

KORIŠTENJE I LOJALNOST Osim općenitog praćenja kategorije pašteta unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos

10

20

potrošača prema brendu.

Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda.

Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati.

Korisnici su brend konzumirali u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije pašteta u dobi od 16 do 64 godine u Hrvatskoj vodeći je brend Gavrilović, u zadnjih mjesec dana konzumiralo ga je 52% potrošača.

Na drugom se mjestu nalazi Argeta koja broji 44%, a na trećem, s 28% potrošača u posljednjih mjesec dana su Podravka paštete.

Pored korištenja svakog brenda pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli

30

40

50

60

tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg i dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima.

Vodeći brend po lojalnosti

je Gavrilović s 13% lojalnih potrošača unutar velikih korisnika kategorije.

Lojalni su potrošači najveća vrijednost brenda. Spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše je poticati ponovnu kupnju. Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom tako da je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period.

Violeta Perčić violeta.percic@ipsos.com Project Assistant

Ipsos

BRANDpiramide - TOP 3 brenda pašteta među velikim korisnicima (siječanj-lipanj 2019.)

17%

Lojalnost

13%

28% Primarno korištenje

26%

Razmatranje

77%

Iskustvo 87,4%

88%

optimal

54,2% 28%

64,6% 69%

87,4%

Prepoznavanje

15%

44%

77%

36,8%

75,2%

68,1%

68,1%

5,5%

33%

52%

59,4%

65,9%

68,9% Korištenje

52%

22%

36%

75,2%

3,3% 37,8%

70,6%

70,6% 39%

8,3% 51,1%

59,4%

42,3% 66%

78,1%

76,7%

88%

88%

86%

Gavrilović

Argeta

Podravka Izvor: Ipsos

BRANDlojalnost - TOP 3 brenda pašteta među velikim korisnicima kategorije (siječanj-lipanj 2019.)

Stav

Gavrilović

Argeta

Loyal

13,04

8,3

Podravka 3,31

Non loyal

39,34

36,04

24,61

Available

17,17

18,01

22,95

Non available

30,45

37,65

49,13

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija

34

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Namazi - Leaflet report

DVIJE PAŠTETE, JEDAN ČOKOLADNI I DVA MLIJEČNA NAMAZA

Iako je na međugodišnjoj razini minimalno smanjio svoj udio, brend Gavrilović se s 18% prilično jasno istaknuo na vodećoj poziciji u poretku vodećih marki po broju promocija.

Drugo mjesto s identičnim međugodišnjim trendom rasta s 9% na 11% dijele Lino Lada i Argeta, dok su Vivis s 8% i ABC sa 7% zadržali identične udjele u obje godine

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Namazi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju lipanj 2018. – svibanj 2019. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

KRETANJE U KATEGORIJI Na vrhu vodećih proizvođača s 19% udjela u broju promocija izdvojili su se Podravka i Gavrilović koje 36

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

dijele uistinu sitne decimalkoji se nije mijenjao imalo je ne vrijednosti. Podravka je Belje plus sa 7%, dok je Lidl pritom rasla za 2%, dok je istodobno porastao s 3% na Gavrilović ostao na istom 5%. Ferrero i Dukat imali su udjelu kao i u prethodistovjetan minimalan nom godišnjem pad na sadašnjih razdoblju.

3% udjela, po Upravo 2% ostvarili u tom su Ascomranijem merce, kumulativni razdoblju Mondelez sljedeInternaUDIO VODEĆIH ća dva tional 5 MARKI proizvoi NTL u kategoriji đača bila su grupa, a još izjednačena je vrijedan namaza na 9% da bi u spomena Spar zadnjih godinu sa svojih 1% udjedana ostvarili rast la. Ostali proizvođači pa je tako Droga Kolinska kumulativno su u zadnjih 12 došla do 11% i trećega mjeseci izgubili 2% i trenutmjesta, a Vindija do 10% i no su na 16% udjela u broju četvrtog. Vrlo stabilan udio promocija.

56%

Iako je na međugodišnjoj razini minimalno smanjio svoj udio, brend Gavrilović se s 18% prilično jasno istaknuo na vodećoj poziciji u poretku vodećih marki po broju promocija.

Drugo mjesto s identičnim međugodišnjim trendom rasta s 9% na 11% dijele Lino Lada i Argeta, dok su Vivis s 8% i ABC sa 7% zadržali identične udjele u obje godine. Brend Podravka ostvario je minimalan rast na 5%, dok su po 3% ostvarile Nutella (-1%) i Piketa (ostala na istom udjelu). Četiri marke ostvarile su po 2% udjela: Ascommerce, Dukatela, Tojeto i Philadelphia, a tri marke su zauzele minimalnih 1%:

Rio Mare, President i Gala.

Ostale marke kumulativno su zauzele 22% udjela u broju promocija, što je za 2% manje nego u prethodnih 12 mjeseci.

Ukupno gledano, proizvođačke marke u kategoriji namaza minimalno su rasle u zadnjih 12 mjeseci te sada imaju ukupno 87% udjela u broju promocija, dok su trgovačke marke minimalno smanjile svoj udio na aktualnih 13% udjela.

Spar je zadržao dosta

uvjerljivo vodstvo u poretku trgovaca s 14% udjela (uključuje kataloge za Spar supermarkete i Interspar hipermarkete). Slijedi ga Tommy s 9% uz 2% rasta, a isto toliko je rastao i KTC koji sada drži 8% udjela te Lidl koji ima 7%. Negativan trend imali su Plodine (-1%) i Metro (-2%) koji su zauzeli po 6%, a isto toliko imao je i Konzum, ali uz blago pozitivan trend na međugodišnjoj razini.

Slijedi Kaufland koji je izgubio 3% i sada drži 4% udjela, dok je čak šest trgo-

Omjer proizvođačkih i trgovačkih marki (broj promocija) Proizvođačka marka 100%

u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci.

U poretku prema tipu promocije gotovo da nije bilo promjena. Komunikacija snižene cijene (48% udjela u broju promocija) i redovne cijene (47% udjela) praktički su izjednačene u protekle dvije godine, dok su ostali tipovi promocije zauzeli 5% udjela.

Podjela prema tipu promocije (broj promocija) lipanj 2018. - svibanj 2019.

Trgovačka marka

87%

vaca ostvarilo po 2% udjela: NTL, Studenac, Velpro, Kitro megamarket, Gavranović market i Istarski supermarketi. Ostali su trgovci u kumulativu zauzeli 28% udjela, što je za 1% manje

60%

86%

48%

50%

80%

49%

47%

lipanj 2017. - svibanj 2018.

47%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

40%

60%

30%

40% 13%

20%

20%

14%

10%

0% lipanj 2018. svibanj 2019.

5%

Focus

4%

0%

lipanj 2017. svibanj 2018.

Snižena cijena

Ostali

Redovna cijena

Poredak vodećih proizvođača prema broju promocija

lipanj 2018. - svibanj 2019.

lipanj 2017. - svibanj 2018.

25% 20%

19%

17%

19% 19%

16%

15%

11%

10%

10% 9%

9%

7% 7%

5%

5%

3%

3% 4%

3% 4%

2% 3%

2% 2%

2% 2%

Ferrero

Dukat

Ascommerce

Mondelez International

NTL Grupa

1%

0% Podravka

Droga Kolinska

Gavrilović

Vindija

Lidl

Belje plus

Poredak vodećih marki prema broju promocija

lipanj 2018. - svibanj 2019.

3% Ostali

Spar

lipanj 2017. - svibanj 2018.

30%

24% 22%

25% 20%

18% 19%

15%

11%

10%

9%

11%

9%

8% 8%

7% 7%

5%

5% 4%

3% 4%

3% 3%

Podravka

Nutella

Piketa

2% 3%

2%

4%

2% 2%

2% 2%

0% Gavrilović

18%

Lino Lada

Argeta

Vivis

ABC

Ascommerce Dukatela

Poredak vodećih trgovaca prema broju promocija

Tojeto Philadelphia

1% 2%

1% 1%

1% 1%

Rio Mare

President

Gala

lipanj 2018. - svibanj 2019.

Ostali

lipanj 2017. - svibanj 2018.

35%

29% 28%

30% 25% 20% 15%

14% 14% 9%

10%

7%

5%

8%

6%

7% 5%

6% 7%

Lidl

Plodine

6%

8%

7%

6% 5%

4%

Konzum

Kaufland

2% 2%

2% 2%

2% 2%

NTL

Studenac

Velpro

0% Spar

Tommy

KTC

Metro

2% 1%

2% 2%

2% 2%

Gavranović Istarski Kitro megamarket market supermarketi

Ostali

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

37

Namazi – Anketa Dušu dalo za doručak i brzi obrok Više od polovice građana navodi da namaze najčešće konzumira za doručak (54,3%). Njih 26,2% konzumira namaze tijekom brzog obroka, a 13,5% prilikom pripreme palačinki, dok manji dio građana navodi da namaze najčešće konzumira u sendvičima (6%) Svaki šesti građanin Hrvatske (njih 16,8%) namaze konzumira svaki dan, što je sasvim lijep rezultat.

Nešto rjeđe od toga odnosno nekoliko puta na tjedan namaze konzumira 42,4% ispitanih, a da to čine barem jednom tjedno navodi 21,5% građana. Manje učestalih konzumenata ove kategorije proizvoda koji namaze konzumiraju nekoliko puta mjesečno ima 14,7%, a značajno je manji udio onih koji tvrde da namaze konzumiraju samo nekoliko puta godišnje (3,3%) ili nikada (1,3%). Što se tiče vrsta namaza, najveći udio ispitanika preferira mliječni (34,4%), a za nešto manje njih prvi je izbor pašteta (25,4%). Slijede čokoladni namazi (19,9%) te džem, marmelada ili pekmez (18,9%), dok najmanji udio ispitanika ističe da najčešće konzumiraju neku drugu vrstu namaza (1,4%).

Više od polovice građana navodi da namaze najčešće konzumira za doručak (54,3%). Njih 26,2% konzumira namaze tijekom brzog obroka, a 13,5% prilikom pripreme palačinki. Manji dio građana navodi da namaze najčešće konzumira u sendvičima (6,0%).

Na pitanje prave li vlastite namaze jedna trećina ispitanika odgovorila je da pravi (njih 33,6%), dok dvije trećine (66,4%) ispitanih namaze kupuje u trgovinama.

Koliko često konzumirate namaze: čokoladni, mliječni, pašteta, džem…?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

16,8%

Svakodnevno Nekoliko puta tjedno

42,4%

Barem jednom tjedno

21,5%

Nekoliko puta mjesečno Rijetko (nekoliko puta godišnje) Nikada

14,7% 3,3%

Što se tiče namaza koji preferiraju uz palačinke, ukupno 47,6% građana preferira čokoladni namaz, a tek nešto manjih 43,2% daje svoj glas za džem, marmeladu ili pekmez (43,2%). Značajno manji udio uz palačinke preferira mliječni namaz (6,4%) ili neki drugi (2,7%). Od 400 ispitanika samo je jedan izjavio da ne jede palačinke!

Istraživanje su tijekom lipnja 2019. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

1,3%

Hendal

Koju vrstu namaza najčešće konzumirate?

N=395; konzumenti namaza

34,4%

Mliječni Pašteta

25,4%

Čokoladni

19,9%

Džem, marmelada, pekmez Ostali

S kojom vrstom namaza najviše volite jesti palačinke?

N=395; konzumenti namaza

47,6%

Čokoladni

18,9%

Džem, marmelada, pekmez

1,4%

43,2%

Mliječni Ostali Nikada ne jede palačinke

U kojoj prilici najčešće konzumirate namaze?

6,4% 2,7% 0,2%

N=395; konzumenti namaza

54,3%

Za doručak Brzi obrok

26,2%

Palačinke Priprema sendviča

38

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

13,5% 6,0%

Radite li vlastite namaze?

N=395; konzumenti namaza

66,4%

Ne Da

33,6%

SAVRŠEN DAN ZAPOČINJE KVALITETNIM DORUČKOM

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Prodajni trendovi

BALANS TRGOVCA IZMEĐU KUPCA I POTROŠAČA Kvaliteta je definirana kao skup svih karakteristika proizvoda ili usluge koje se odnose na njegovu mogućnost zadovoljavanja potreba. Baš iz tog razloga trgovcu nije jednostavan proces odabrati ponudu svojih proizvoda, istražiti i predvidjeti njihovu prodaju i uspjeh, pritom balansirajući između kupca i potrošača. Konačno, još uvijek je kupac kralj, a potrošač čeka na prijestolje

K

spomenutu razliku između kupca i potrošača, kao i na njihov utjecaj na tržište, prvenstveno robno. upac i potrošač – dva pojma za koja Značaj prvog spomenutog trenda, starenja bismo po uzoru na izreku "tako stanovništva, koji je uzeo maha u Europi, zapravo blizu, a tako daleko", mogli upotrije vrlo lako uočiti promatrajući kupce koji jebiti izreku "tako slično (isto), donose odluke uz police dućana. Često djeca a tako različito". Naime, ta roditeljima, unuci bakama i djedovima ili dva pojma laički bi se mogla čak mlađi susjedi starijim susjedima kupupoistovjetiti, ali utjecaj ju namirnice za svakodnevno korištenje, svakog od njih na potražnju, a time i na vodeći se pritom svojim ukusom i i obilježja proizvoda čine tu veliku razpreferencijama, saznanjima i doživljajem tako BLIZU, liku. Neki novi trendovi, poput starenja kupovine, iskustvom, procjenom potreba a tako stanovništva, demografske pojave koja i količina, ocjenom korisnosti i/ili pak nije direktno vezana za tržište, i promjena cjenovnim rangom. No, tek u daljnjim DALEKO na području javne nabave, koja je direkkoracima pri konzumaciji već kupljenoga tno vezana za trgovinu, stavljaju naglasak na korisnici proizvoda koji u ovom slučaju nisu

40

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

KUPAC POTROŠAČ

ujedno i kupci mogli bi donijeti sud o svom zadovoljstvu i svom viđenju kvalitete kupljenoga.

Ovdje je, dakle, trgovcu važno zadovoljiti kupca.

PROBLEM TEORIJE ODLUČIVANJA Nakon primjera iz maloprodaje, još jedan slučaj gdje je potrošač u drugom planu je tržište javne nabave roba i usluga kao dio veleprodajnog segmenta trgovine. Jedan od novijih pojmova vezanih za javnu nabavu je ekonomski najpovoljnija ponuda, a sukladno Zakonu o javnoj nabavi, ona se utvrđuje na temelju cijene ili troška, primjenom pristupa isplativosti, te može uključivati najbolji omjer između cijene i kvalitete koji se ocjenjuje na temelju kriterija, uključujući kvalitativne, okolišne ili društvene značajke povezane s predmetom nabave. Kriteriji za odabir gospodarskog subjekta u postupku javne nabave mogu se odnositi na sposobnost za obavljanje profesionalne djelatnosti, ekonomsku i financijsku sposobnost te tehničku i stručnu sposobnost. Pošto se u problematici odabira ekonomski najpovoljnije ponude zapravo radi o rangiranju ponuda, problem odabira postaje problem teorije odlučivanja koji rješava stručnjak za nabavu u poduzeću naručitelju robe, obvezniku javne nabave, valorizirajući dokumente, ponuditelje i proizvode koje zapravo neće konzumirati jer proizvode koristi netko drugi, dok oni samo provode postupke nabave. Stoga na kupnju ne utječe iskustvo i zadovoljstvo konzumenta proizvoda, već zaključci i procjene odjela nabave koji predstavlja kupca.

Na pamet mi u ovom kontekstu pada i jedan uski segment tržišta proizvoda, a to su proizvodi za poklon. Tu je posebno izražena uloga marketinga koji ima moć svojim aktivnostima potaknuti kupca na kupnju određenog proizvoda iako mu on ne treba ili ga sam za sebe nikada ne bi izabrao jer za njega ne predstavlja korist i zadovoljstvo. Ovdje

Pojam kvalitete proizvoda je sam po sebi složen, a odnos kupac – potrošač proizvoda dodatno otežava mjerenje njegovih stvarnih vrijednosti

je, kao i u prethodna dva primjera, trgovcu važno zadovoljiti kupca, a ne samog potrošača pri čemu trgovac itekako uviđa razliku između pojmova kupac i potrošač proizvoda.

PROBLEM MJERENJA STVARNIH VRIJEDNOSTI U ovoj tematici važno je dotaknuti se jednog od najvažnijih obilježja proizvoda – kvalitete. Pojam kvalitete proizvoda, iako često doživljavan kao opća ocjena nekog svojstva proizvoda, u načelu je širok. U širem značenju odnosi se na kvalitetu materijala, izvedbu, sastav, funkcionalnost, konstrukciju, oblik, boju, trajnost, pomodnost i slično. U tom je smislu pojam kvalitete proizvoda već sam po sebi složen, a odnos kupac – potrošač proizvoda dodatno otežava mjerenje njegovih stvarnih vrijednosti. O ukupnoj kvaliteti određenoga proizvoda pravi zaključak može donijeti samo potrošač koji na osnovi svojih ocjena o vrijednosti proizvoda tijekom upotrebe može dati relevantnu ocjenu njegove uporabne vrijednosti.

Kvaliteta je i definirana kao skup svih karakteristika proizvoda ili usluge koje se odnose na njegovu mogućnost zadovoljavanja potreba. Baš iz tog razloga trgovcu nije jednostavan proces odabrati ponudu svojih proizvoda, istražiti i predvidjeti njihovu prodaju i uspjeh, pritom balansirajući između kupca i potrošača.

Konačno, još uvijek je kupac kralj, a potrošač čeka na prijestolje.

Marina Duvnjak Kemoboja-Dubrava

marina.duvnjak@kemoboja.hr

www.divan.fyi divan.fyi divan.fyi41 Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

Intervju

ŽELIMO POSTATI VODEĆA CRAFT PIVOVARA U OVOM

DIJELU EUROPE

S obzirom na globalnu popularnost piva i recentne trendove ekspanzije craft pivarstva u Europi i svijetu, Pivovara Daruvar se svojim proizvodima i kvalitetom želi nametnuti kao vodeća craft pivovara u ovom dijelu Europe. Kako bismo to postigli ulažemo značajna sredstva upravo u taj segment poslovanja, a zbog svoje tehnološke opremljenosti i logističke snage u mogućnosti smo osigurati da kvalitetno zanatsko pivo bude dostupno i cjenovno prihvatljivo tržištu, ističe Sandra Kufner, direktorica Pivovare Daruvar Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

I

ako je riječ o mladoj poduzetnici već se danas može reći kako Sandra Kufner ima bogato poslovno iskustvo koje je tijekom posljednjih desetak godina stjecala na različitim pozicijama. Osnovnu je školu završila u Siraču, a srednju Ekonomsku školu u Daruvaru. Diplomirala je na Fakultetu za turistički i hotelski menadžment u Opatiji 2007. godine, a poslovnu karijeru započela je iste godine na odjelu računovodstva i financija u društvu Kamen Sirač d.d. kao pripravnica.

Godinu dana kasnije prelazi u Kufner Grupu d.o.o. na mjesto asistentice direktora kontrolinga, od 2010. preuzima dužnost voditeljice kontrolinga, a 2013. postaje direktorica kontrolinga. U listopadu 2014. godine dolazi na mjesto upraviteljice “tvrtke kćeri” Kumal Sk dooel u Skopju, gdje je provela gotovo dvije godine. Godine 2016. stupa na mjesto direktorice financija u Pivova-

nistraciji, dok je kolega Siniša zadužen za prodaju i proizvodnju. “Kako sam odrasla u okolici Daruvara vrlo dobro sam upoznata s Pivovarom Daruvar i njenim proizvodima i prije nego sam započela karijeru u Kufner Grupi te kasnije direktno u Pivovari Daruvar, a kao pasioniranoj ljubiteljici piva ovo mi je posao iz snova. Crtice iz mog životopisa jasno govore da sam vezana uz daruvarski kraj privatno i poslovno i to mi uvelike pomaže da svoj posao radim s još većim entuzijazmom”, kaže nam Sandra.

Pivovara Daruvar dogodine slavi veliki jubilej - 180 godina kontinuiranog rada.

Možete li nas ukratko provesti kroz bogatu povijest pivovare?

Istina je, iduće godine pred nama je veliki jubilej – 180 godina kontinuiranog rada, odnosno neprekinute proizvodnje, još od davne 1840. godine

“Prošlu smo godinu završili s 28 milijuna kuna operativnih prihoda i oko 3,5 milijuna EBITDA” ri Daruvar d.o.o., a od travnja 2018. do danas obnaša funkciju direktorice Pivovare Daruvar d.o.o. zajedno s kolegom Sinišom Lukačom. Sandra ističe kako je njen fokus na poslovnoj admi42

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

kada je Pivovara osnovana. S ponosom možemo reći da slovimo za najstariju pivovaru u Hrvatskoj, jedinstvenu po načinu proizvodnje piva prema tradicionalnoj češkoj recepturi.

Priča počinje sredinom 19. stoljeća kada na ove prostore doseljavaju češki doseljenici. Kako su Česi sa sobom donijeli i kulturu proizvodnje i potrošnje piva, grof Antun Janković, osnivač Grada Daruvara, na svom imanju 1840. godine osniva pivovaru. Izrazito meka voda i klima pogodna za uzgoj pivarskog ječma i hmelja te činjenice da je u prošlosti Daruvar bio gospodarsko središte zapadne Slavonije s ljekovitim kupkama termalne vode, omogućili su brzi razvoj održive proizvodnje piva.

U prvo je vrijeme pivovara proizvodila piva za potrebe gazdinstva Janković, ali 1893. godine pivovara prelazi u vlasništvo daruvarskih građana Polaka, Crnera, Dobrovića i drugih, koji su preuredili pivovaru te uz povećanje njezinog kapaciteta i proširili tržište.

Ta je godina vrlo važna i za budućnost pivovare jer se počinje koristiti naziv brenda Staročeško, što ga čini jednim od najstarijih pivskih brendova na ovim prostorima.

Godine 1925. pivovaru preuzima obitelj Gross koja dodatno ulaže i proširuje pogone, što rezultira povećanjem proizvodnje, a već 1941. novi vlasnik pivovare postaje Viktor Hrešić te se u iduće tri godine dodatno proširuje kapacitet proizvodnje i u tom je periodu izgrađena i vlastita sladara.

Pivovara je konfiscirana 1945. godine,

kada joj se mijenja naziv u Daruvarska pivovara. Od 1970. od 1977. godine Daruvarska pivovara djeluje unutar SOUR Zagrebačke pivovare zajedno sa Zagrebačkom, Karlovačkom i Otočkom pivovarom, a nakon 1977. godine Pivovara djeluje kao samostalno poduzeće. Tijekom Domovinskog rata pivo se proizvodilo bez obzira na ratne uvjete, što je rezultat osobitog zalaganja svih zaposlenih u Pivovari. Godine 2005. Pivovara prelazi u vlasništvo tvrtke Orlando film classic, a od 2008. do 2010. Pivovara se nalazi u stečaju te ju nakon završetka stečaja preuzima grupacija Kufner koja joj vraća izvorni naziv Pivovara Daruvar pod kojim posluje danas.

Kufner grupa preuzela je Pivovaru Daruvar i tako je izvela iz stečaja koji je vjerojatno predstavljao najteži trenutak u povijesti tvrtke. Od tada ste napravili

Sandra Kufner Pivovara Daruvar

puno kako bi se Pivovara vratila na stari put uspjeha. Možete li se osvrnuti na razdoblje od zadnjih desetak godina i pojasniti kako ste uspjeli pronaći održivi poslovni model?

U lipnju 2010. godine Pivovara Daruvar postaje dio Kufner grupe d.o.o. Zahvaljujući poslovnom restrukturiranju tvrtke te kontinuiranim ulaganjima u proizvodnju, širenju asortimana i pro-

Posljednjih je godina kako svjetsko, tako i domaće pivarstvo, pod snažnim utjecajem craft revolucije. Nastavno na to, velike industrijske pivovare pokušavaju se uključiti u brzorastući trend potrošnje craft piva proizvodnjom specijalnih piva, no, istovremeno se od strane korporacija vrši i sve veći pritisak na distributivni lanac u svrhu oslabljivanja utjecaja malih pi-

“Tržišni udio malih nezavisnih pivovara kreće se između 8 i 10 posto ukupnog tržišta piva u Hrvatskoj” mociji ukupne scene zanatskog piva, Pivovara Daruvar iz godine u godinu bilježi sve bolje poslovne rezultate pa je tako u prvih šest mjeseci ove godine Peti element zabilježio rast prodaje od 30 posto, a Staročeško od 5 posto. U drugoj polovici godine očekujemo još veći rast prvenstveno zbog sezonskih mjeseci, ali i zbog svih napora koje ulažemo na tržištu.

Naša je misija očuvanje tradicijske tehnologije, originalne recepture i kvalitete naših proizvoda, a kontinuirani rast rezultat je reorganizacije i stalnih napora menadžmenta i kompletnog tima u pronalaženju pravih poslovnih odgovora na izazove izuzetno zahtjevnog pivarskog tržišta u Hrvatskoj.

Hrvatska industrija piva izuzetno je koncentrirana i na tržištu dominiraju međunarodne korporacije. Kako iz svoje perspektive gledate na aktualno stanje tržišta i prilike koje ono pruža malim i srednjim proizvođačima piva?

vara čime se smanjuje njihova profitabilnost. Kao posljedica toga, nerijetko se događa da nakon nekog vremena dolazi do kupovine male nezavisne pivovare od strane korporacije i prelazak takvih manjih pivovara u portfelj korporacije. Glavni nedostatak takvog razvoja tržišta je da se kategorija piva usmjerila u jake brendove čija potrošnja ne ovisi o sadržaju, već o marketingu koji je postao bitniji od sadržaja i načina proizvodnje.

Nasuprot tome, nama u Pivovari Daruvar od primarne je važnosti pružiti potrošačima stvarnu kvalitetu, a time i raznolikost ponude dobrih i kvalitetnih piva te smo zato snažno fokusirani na sadržaj, na prirodne sirovine, tradicijski način proizvodnje i edukaciju potrošača. Naime, poznato je da potrošači postaju sve educiraniji i zahtjevniji te naše pivo percipiraju kao kvalitetno i prirodno i to je jedna od najvećih vrijednosti koju od njih možemo dobiti.

U tom smislu, stalna edukacija potrošača ključna je za svaki daljnji razvoj i na njoj kontinuirano radimo.

Koliko je iznosila ukupna proizvodnja Pivovare Daruvar u 2018. godini?

Naš kapacitet je 250.000 hektolitara piva godišnje, što znači da imamo još prostora za napredak. Još uvijek je iskorištenost kapaciteta na razini od 30-ak posto tako da prostora za rast neupitno ima. Počeli smo i izvoziti u manjim količinama, a plan nam je intenzivirati izvoz i to prije svega na tržišta jugoistočne Europe i Europske unije, kao i pojačati plasman u Dalmaciji, a u najboljem slučaju, uz kvalitetu i intenzivnije prodajno-marketinške aktivnosti, cilj nam je dostići potpunu iskorištenost postojećih kapaciteta.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

43

Intervju Kako ste pak zadovoljni s ostvarenim poslovnim rezultatom u prošloj godini.

Koliko je iznosio godišnji promet i dobit razdoblja?

Prošlu smo godinu završili s 28 milijuna kuna operativnih prihoda i oko 3,5 milijuna EBITDA iz operativnog poslovanja. U posljednje tri godine po prodaji i prihodima rastemo oko 30 posto, čime smo izuzetno zadovoljni, ali tu ne stajemo jer, kako sam već rekla, ove godine očekujemo značajniji rast prvenstveno u craft segmentu.

Koliko zaposlenih ima Pivovara Daruvar u ovom trenutku te kako uspijevate privući i zadržati zaposlenike?

Pivovara Daruvar trenutno ima 50 zaposlenih. Kontinuirano ulažemo u njihov rast i razvoj i svaki poslovni uspjeh percipiramo kao zajednički, svih nas zaposlenih, jer svatko na svoj način doprinosi poslovanju i napretku te samo kao tim postižemo odlične rezultate i to se odražava na uvjete svih naših zaposlenika.

Recite nam nešto više o tehnologiji proizvodnje piva i predstavite nam asortiman piva koje nudite potrošačima?

Pivovara Daruvar danas je jedna od rijetkih pivovara izvan Češke Republike koja proizvodi pivo prema tradicionalnoj češkoj tehnologiji. Svoju proizvodnju temeljimo na tradicionalnom načinu proizvodnje piva, na mekoj izvorskoj vodi s obronaka parka prirode Papuk te kvalitetnim domaćim

sirovinama, bez aditiva i konzervansa.

Osim svog najpoznatijeg brenda, lager piva Staročeško, od 2014. godine Pivovara se okrenula i proizvodnji craft piva, poznatog brenda 5th Element. Staročeško pivo je jedno od najstarijih pivskih brendova u Hrvatskoj, jedino je koje se

Za proizvodnju naših piva danas koristimo sirovine koje su prirodne i proizvedene u Hrvatskoj - prirodna meka izvorska voda s obronaka parka prirode Papuk te kvalitetne hrvatske sirovine, bez aditiva i konzervansa. To se odnosi ne samo na brend piva iz linije

“U prvih šest mjeseci ove godine Peti element zabilježio je rast prodaje od 30 posto, a Staročeško od 5 posto” puni u smeđe boce, upravo one u kojima se najbolje čuva sva njegova kvaliteta, miris i okus. I upravo u tim prepoznatljivim bocama ljubitelji Staročeškog piva pronaći će Svijetlo lager, Crveno i Jako Bock pivo.

Brend Peti element (5th Element) nastao je kao doprinos Pivovare Daruvar pivskoj sceni koja se počela obogaćivati specijalnim pivima proizvedenim u malim šaržama. Ova linija pravog zanatskog/ craft piva stvorena je s naglaskom na umjetnosti povezivanja posebnih aroma, okusa i mirisa piva. Ovu liniju predstavlja nekoliko raznovrsnih i inovativnih craft piva: Aba, Lela, IIpa, Gerweiss, Stout 4.2, Woodoo, Bonner, Whey Beer (proteinsko pivo), Cannabeer pivo s dodatkom industrijske konoplje (prvo takvo pivo u Hrvatskoj) i kiselo pivo s okusom maline Weissbery. Kao što vidite, naš je asortiman bogat i za svakog se nađe ponešto!

Od kuda sve nabavljate sirovinu za vaša piva?

5th Element, već i na brend Staročeško, koje se proizvodi prema tradicionalnoj češkoj recepturi koja se nije mijenjala od 1893. godine kada se Staročeško pivo prvi put pojavilo na tržištu. Uostalom mišljenja smo da je nepotrebno mijenjati nešto što funkcionira odlično.

S brendom 5th Element planirali ste iskorak i na tržišta regije. Kako se razvija taj plan te koliko su vam važna izvozna tržišta u ukupnom plasmanu?

S obzirom na globalnu popularnost piva i recentne trendove ekspanzije craft pivarstva u Europi i svijetu, Pivovara Daruvar se svojim proizvodima i kvalitetom želi nametnuti kao vodeća craft pivovara u ovom dijelu Europe. Kako bismo to postigli ulažemo značajna sredstva upravo u taj segment poslovanja. Šesta smo po veličini pivovara u Hrvatskoj, ujedno i najmanja industrijska pivovara u Hrvatskoj koja proizvodi pivo fermentacijom i osim što smo najmanja među velikima ujedno smo i najveća craft pivovara.

Zbog navedenog želimo se pozicionirati i kao craft pivovara koja proizvodi kvalitetno zanatsko pivo u maniri prave craft pivovare. Zbog svoje tehnološke opremljenosti i logističke snage u mogućnosti smo osigurati da kvalitetno zanatsko pivo bude dostupno i cjenovno prihvatljivo tržištu. Prodaja našeg craft brenda 5th Element u protekloj je godini porasla čak 60 posto. Vjerujemo u daljnji rast ovog brenda i namjera nam je u budućem razdoblju nastaviti s proširenjem linije 5th Element novim proizvodima, odnosno okusima koji će osvojiti tržište.

Pivovara Daruvar svojevrsno je izvorište i ishodište hrvatske craft scene, a vaš majstor pivar Krešo Marić zaštitno lice cijelog pokreta. U kojoj je mjeri craft revolucija važna za vaše ukupno poslovanje?

Piva iz linije Peti element dolaze iz radionice majstora pivara Pivovare

44

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Daruvar, Kreše Marića, koji zahvaljujući inovativnom pristupu proizvodnji piva te dugogodišnjem proučavanju i eksperimentiranju s pivskim stilovima uvijek iznova oduševljava pivsku scenu novim i uzbudljivim proizvodima.

Kao pivovara željeli smo se uključiti u craft pokret i time se vratiti korijenima pivarstva, odnosno iskonskom prirodnom pivu. Kroz craft se izražavamo i ono je istovremeno motivacija i izazov, mislimo da smo tu u prednosti pred drugim proizvođačima jer je naš majstor pivar jedan od craft pionira koji vrhunska piva stvara desetljećima.

Spomenuli ste i potrošače koji su sve educiraniji, sve bolje prepoznaju kvalitetu piva i traže nove stilove i ukuse.

Možete li usporediti prosječnog hrvatskog konzumenta piva prije pet godina i danas? Što se sve promijenilo?

U proteklim godinama koje je obilježila duboka gospodarska kriza, posebice 2013. godinu, značajno su se promijenile potrošačke navike u Hrvatskoj.

Prilagođavajući se lošoj makroeko-

koje mogu odgovoriti na tržišne izazove u segmentu craft pokreta, od kojih je zasigurno vodeća naša Pivovara.

Interese malih, zanatskih proizvođača piva zastupa cehovska Grupacija malih nezavisnih pivovara koja djeluje unutar Udruženja proizvođača piva, slada i hmelja HGK. Koji su glavni ciljevi djelovanja ove Grupacije te kakvi su rezultati postignuti do sada?

Silom Zakona trend osnivanja malih nezavisnih pivovara uočen je i u Hrvatskoj gospodarskoj komori jer su sve novoosnovane pivovare automatizmom postale njezine članice. Trebalo je, međutim, proći neko vrijeme da sve te nove članice prepoznaju HGK kao dobar okvir za zajedničko djelovanje tako da je službena komunikacija s HGK krenula Inicijativom za osnivanje Grupacije malih nezavisnih pivovara koja je promovirana 2017. godine. Inicijativu je svojim potpisom podržalo 27 malih nezavisnih pivovara i početkom 2018. godine odrađena je procedura aktivacije malih neza-

“Posljednjih je godina kako svjetsko, tako i domaće pivarstvo, pod snažnim utjecajem craft revolucije” nomskoj situaciji, kupci su konzumirali više jeftinog piva pa je samo u 2013. potrošnja piva iz diskontnog segmenta porasla 31,3 posto u količinskom pogledu. S druge pak strane, prodaja piva višeg cjenovnog ranga (Premium) smanjila se za 2,2 posto u isto vrijeme, a ono srednjeg cjenovnog ranga (Mainstream) bilo je još je jače pogođeno s padom od 5,7 posto.

Gospodarski oporavak od 2015. pa nadalje označio je pojavu potpuno nove tržišne situacije i trenda u korist rasta i razvoja sasvim novog tržišnog segmenta piva, a to je craft pivo, koje kao zaseban smjer u pivarstvu ostavlja veliki pečat na hrvatskoj pivskoj sceni.

Paralelno s razvojem craft scene restrukturira se i tržište jeftinog piva tj. piva tzv. privatnih robnih marki, što prati trend rasta tržišnog udjela craft piva – piva tržišnih niša u višoj cjenovnoj kategoriji. Živost ovog tržišnog segmenta označena je pojavom većeg broja malih, mikro pivara, pobornika i podupiratelja craft scene s jedne strane i profiliranje nekoliko craft pivovara

visnih pivovara unutar sustava HGK i najzad osnivanje Grupacije malih nezavisnih pivovara.

HGK je jedan od važnih čimbenika u procesima regulacije i organizacije proizvodnog sektora, pa tako i sektora proizvodnje piva, što bi trebalo i malim nezavisnim pivovarama omogućiti uključivanje u sve te procese i ispunjavanje vlastitih interesa koji iz njih proizlaze.

Na malim nezavisnim pivovarama je da kroz zajedničko djelovanje obrazuju potrošače o vrijednosti tradicionalnog i prirodnog načina proizvodnje, regionalnoj važnosti svake male nezavisne pivovare i da ih upoznaju sa što više raznih pivskih stilova kako bi povećali potražnju za takvim proizvodima što će rezultirati i održivošću takvog načina proizvodnje.

Jedan od glavnih ciljeva ove Grupacije bio je adekvatniji zakonodavni tretman malih proizvođača. Jeste li zadovoljni sadašnjim zakonodavnim okvirom te postoji li prostora za unaprjeđenje kako bi se dodatno potaknula proizvodnja piva u mnogim dijelovima naše države?

U postupku je reorganizacija unutar HGK te se nadamo kako će do kraja godine biti donesen Poslovnik o radu Grupacije malih nezavisnih pivovara i da ćemo biti u mogućnosti započeti s aktivnostima kako bi se postojeći Zakoni prilagodili ovakvoj vrsti proizvodnje specijalnih piva.

Koliko malih nezavisnih pivovara u ovom trenutku djeluje na hrvatskom tržištu te koliki udio zauzimaju na cjelokupnom tržištu piva?

Iako su craft piva cjenovno iznad industrijskih piva, prodaju se bez problema, dapače njihova prodaja raste, što nas kao proizvođača iznimno veseli. Što se tiče broja zaposlenih u malim nezavisnim pivovarama okvirna procjena je da je od 2013. godine do danas otvoreno oko 300 novih radnih mjesta, dok je tržišni udio malih nezavisnih pivovara između 8 i 10 posto ukupnog tržišta piva u Republici Hrvatskoj. Kako se tržišni udio malih nezavisnih pivovara u većem dijelu temelji na tržišnom udjelu tri “stare” pivovare (Daruvarske, Istarske i Osječke), koje u većoj mjeri proizvode tradicionalna lager piva, sama “niša” craft piva dostigla je tržišni udio od oko 2,5 posto ne računajući piva malih pivovara u vlasništvu multinacionalnih pivovara.

Kakvi su vam planovi za budućnost Pivovare Daruvar? Imate li prostora za povećanje proizvodnih kapaciteta ako dođe do rasta potražnje i otvaranja novih prodajnih kanala i novih tržišta?

Nedavno smo pokrenuli predstavljanje dva nova piva HAPPY/HOPPY – suho hmeljeni hefeweizen i BEPO – belgian pale ale, kojima najavljujemo i otvaramo ljetnu sezonu točenih piva. Kako nas iduće godine čeka proslava 180 godina Pivovare Daruvar imamo pred sobom izazovan zadatak dostojno obilježiti tu obljetnicu, kako s novim vrstama piva, tako i s našim prepoznatim linijama Staročeško i 5th Element. Naravno, kao što sam već spomenula, to podrazumijeva i otvaranje novih prodajnih kanala, kao i novih tržišta. Na craft sceni Pivovaru Daruvar odlikuju sve ključne predispozicije koje nam osiguravaju visoku fleksibilnost koja se ogleda u velikim proizvodno-prodajnim kapacitetima i stručnom osoblju.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

45

Logistika - Vijesti

P

SAMER&CO.SHIPPING ŠIRI POSLOVANJE U HRVATSKOJ

ovodom 100. godišnjice poslovanja Samer&Co.shippinga održana je konferencija za medije u Trstu na kojoj je Enrico Samer, čelni čovjek ove logističke kompanije sa sjedištem u toj talijanskoj luci, najavio širenje aktivnosti u Adria regiji pri čemu se najveći naglasak stavlja na suradnju s lukom Rijeka. Luke sjevernog Jadrana - Venecija, Trst, Kopar i Rijeka - posjeduju veliki potencijal kao vrata Europe za terete

GLOVO DOSTAVLJA NA KUĆNI PRAG ZA CARREFOUR

Automatizacija skladišta

ATLANTIC GRUPA U POSLOVANJE UVODI ROBOTE GIDEON BROTHERSA

F

rancuski lanac supermarketa Carrefour potpisao je sa španjolskom inovativnom kompanijom Glovo sporazum o suradnji u segmentu usluga dostave na kućni prag kako bi uspješnije konkurirao divovima poput Amazona i domaćim tvrtkama.

Dvije će tvrtke surađivati u Francuskoj, Španjolskoj, Italiji i Argentini, a uslugu dostave namjeravaju ponuditi najkasnije početkom listopada. Cilj im je isporučivati naručene proizvode kupcima najkasnije u roku od pola sata. Carrefourov glavni konkurent u Francuskoj Casino već je ušao u partnerstvo s Amazonom, a Marks & Spencer je oformio zajedničku tvrtku s internetskom maloprodajnom kompanijom i pionirom na tom području Ocadom.

Tradicionalni supermarketi širom svijeta sve češće udružuju snage s internetskim partnerima poput Amazona i sličnih tvrtki budući da sve više klijenata traži uslugu dostave na kućni prag.

GEFCO PREUZEO CHRONOTRUCK Logistička kompanija Gefco dovršila je akviziciju brenda Chronotruck, kompanije koja povezuje otpremnike i prijevoznike kroz inovativnu digitalnu platformu. Ova akvizicija u skladu je s Gefcovom strategijom korištenja novih tehnologija u svrhu unaprjeđenja korisničkog iskustva nudeći potpuno digitalizirane usluge kako bi se zadovoljile potrebe sadašnjih i budućih logističkih ekosustava.

46

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

koji dolaze s Dalekog istoka, no kako bi se to i ostvarilo nužna je suradnja na područjima infrastrukture, tehnologije i okoliša, poručio je Samer. Kompanija Samer&Co.shipping preveze više od 200 tisuća kontejnera na godinu, a posjeduju lučke terminale i stotine tisuća četvornih metara skladišnog prostora u Luci Trst. U Hrvatskoj su prisutni tri godine i zasad zapošljavaju dvadesetak ljudi.

D

omaća tvrtka za robotiku i umjetnu inteligenciju Gideon Brothers pokrenula je svoj drugi pilot projekt u sklopu kojeg će Atlantic Grupa u logističko-distributivnom centru u Velikoj Gorici implementirati potpuno autonomne strojeve temeljene na revolucionarnoj tehnologiji vizualne percepcije koja kombinira stereoskopske kamere i duboko učenje.

Projekt uključuje integraciju Gideonovih robota za prijenos teškog tereta na paletama, nosivosti 800 kg, s već digitaliziranim Atlanticovim sustavom upravljanja skladištem i tako donosi novu razinu automatizacije u distribucijski centar. Na njemu će Gideon Brothers surađivati s tvrtkom Symphony RetailAI, pružateljem WMS softvera Atlantic Grupi.

Tijekom pilot projekta kompanije će testirati slučaj upotrebe poznat kao “swarm me”, gdje roboti idu od jedne do druge lokacije – odnosno od osobe do osobe zadužene za određeni dio skladišta, koristeći najučinkovitiju rutu. U Atlantic Grupi očekuju da će implementacija, između ostaloga, ublažiti i problem nedostatka radne snage. “Mi razbijamo famu o robotima koji uzimaju poslove. Ovdje se radi o suradnji ljudi i robota pri čemu repetitivne zadatke preuzimaju roboti i tako omogućuju ljudima da se usredotoče na kreativniji rad i nadzor, povećavajući zadovoljstvo radnika i učinkovitost poslovanja”, istaknuo je Mladen Pejković, stariji izvršni direktor za Transformaciju i informacijske tehnologije Atlantic Grupe.

CONTAINER TRACKING NOVA USLUGA CARGO-PARTNERA

M

eđunarodna prijevoznička i info-logistička tvrtka Cargo-partner uvela je container tracking - novu uslugu praćenja za pune kontejnere u pomorskom prijevozu. Nova značajka na SPOT platformi služi za upravljanje pošiljki zračnim, pomorskim i cestovnim prijevozom. Klijenti mogu putem mobilne aplikacije konstantno pratiti status kontejnera u stvarnom vremenu za što im je osigurana potpuna transparentnost podataka.

Nova tehnologija objedinjuje podatke iz različitih izvora: raspored dostave i status pošiljke od strane prijevoznika, podatke o lokaciji plovila putem AIS-a,

kao i informacije o luci i terminalu, a geofencing tehnologija bilježi vrijeme i mjesto ulaska plovila u određenu zonu.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi - Aktualno

DOBRI TRENDOVI,

ALI NE BEZ IZAZOVA

Trendovi u potrošnji duhanskih proizvoda su stabilni, proizvodnja raste, a bilanca robne razmjene ima sasvim pozitivnu notu u zadnjim godinama. Industrija nudi brojne inovacije kako bi osigurala alternativu i izbor svojim potrošačima, no sve to prati i sve jači pritisak crnog tržišta na hrvatsko tržište koje je bedem Europske unije u ovom dijelu Europe

T

ržište duhanskih proizvoda izuzetno je dinamično, a moglo bi se reći čak i volatilno. U proteklim godinama usklađivanje trošarina snažno je uzburkalo tržište, kako u području industrije koja se tomu morala prilagoditi, tako i na strani konzumenata na čije je potrošačke navike rast maloprodajnih cijena itekako imao utjecaja. Slijedom

48

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

voriti kako je to cjenovno znatno isplativija opcija za pušače. Moglo bi se slijedom toga očekivati kako će prodaja kategorije rezanog duhana u najmanju ruku stagnirati, ali se čini kako u potrošnji ove kategorije cijena nije jedini motiv, već je riječ o cjelokupnom ritualu konzumacije koji podržava vjernost potrošača ovim proizvodima.

Tome u prilog govore i podaci agencije Nielsen za posljednjih 12 mjeseci, zaključno sa svibnjem 2019. godine. U tom je godišnjem periodu kategorija rezanog duhana (RYO - roll your own) zabilježila količinski rast od čak 16 posto u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

U isto vrijeme i cigarete su bile u pozitivi s minimalnih 1 posto rasta u volumenu prodaje. Sve to govori u prilog kako se nakon turbulentnih godina tržište stabiliziralo. Dakako, kada se govori o prodajnim kretanjima, a kako bismo shvatili obujam tržišta, treba naglasiti da unatoč lijepim stopama rasta rezani duhan čini oko 3 posto vrijednosti ukupne kategorije cigareta i rezanog duhana.

Još je zanimljivo istaknuti i glavne kanale za plasman ove kategorije proizvoda, a to su kiosci i benzinske postaje. Prema podacima Nielsena, u promatranih godinu dana (lipanj 2018. - svibanj 2019.) kombinirani količinski udio prodajnih kanala kioska i benzinskih postaja u kategoriji cigareta iznosi 46 posto, a kod rezanog duhana gotovo 90 posto.

SLIJEDOM EU DIREKTIVE O aktualnostima koje se tiču ove FMCG kategorije razgovarali smo s aktualnim predsjednikom Koordinacije za duhanske proizvode toga iz godine je u godinu bilježen pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca skokovit rast potrošnje rezanog (HUP), Stankom Kršlovićem, duhana, pogotovo u prvim a cijeli intervju možete godinama nakon ulaska pročitati na stranicama Hrvatske u Europsku koje slijede ovaj članak. udio CRNOG uniju kada je njegova Jedna od najaktualnijih TRŽIŠTA cijena bila značajno niža tema za ovu industriju u usporedbi s cigaretama. svakako je EU Direktiva CIGARETA Ipak, u proteklih godio sljedivosti. Ministaru Hrvatskoj nu-dvije trošarinsko optestvo financija imenovalo u 2018. rećenje rezanog duhana je je Agenciju za komercijalnu srazmjerno podignuto tako da djelatnost (AKD) kao pravnu se danas u principu ne može goosobu odgovornu za generiranje

6,3%

Uvoz 2018.

Izvoz 2018.

Tona

EUR

Tona

EUR

Bilanca EUR

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

8.424

40.798.378

7.538

25.619.655

-15.178.723

Cigare, cigarilosi i cigarete od duhana ili nadomjestaka duhana

4.310

62.057.448

9.434

106.269.926

44.212.478

Proizvod

Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana

2.567

13.582.282

3.064

16.534.288

2.952.006

Ukupno

15.301

116.438.108

20.036

148.423.869

31.985.761

Proizvod

Uvoz 2015.

Tona

Izvoz 2015.

EUR

Tona

EUR

Bilanca EUR

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

1.467

5.181.990

4.889

12.085.719

6.903.729

Cigare i cigarete od duhana

3.729

59.331.072

5.445

35.437.036

-23.894.036

Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana

850

4.180.047

118

1.525.768

-2.654.279

Kumulativno: DUHAN I PRERAĐENI NADOMJESCI DUHANA

6.046

68.693.109

10.453

49.048.523

-19.644.586 Izvor: DZS

Na hrvatsko se tržište u opticaj mjesečno stavi oko 35 milijuna pakiranja duhanskih proizvoda U periodu lipanj 2018.

- svibanj 2019. količinski rast cigareta iznosio je 1%, a rezanog duhana 16%

i izdavanje jedinstvenih identifikacijskih oznaka u RH, što znači da svi oni koji na području Republike Hrvatske žele proizvoditi ili plasirati duhanske proizvode moraju dobiti jedinstvenu oznaku dodijeljenu od strane AKD-a. Na naš upit iz ove su agencije odgovorili kako svi gospodarski subjekti u lancu proizvodnje i prodaje duhanskih proizvoda moraju biti registrirani i označeni identifikacijskom oznakom te kako ovakav način povezivanja i označavanja omogućava nadzornim tijelima praćenje puta kutije cigareta ili drugog duhanskog proizvoda od tvornice ili države u kojoj su proizvedeni do krajnjeg prodajnog mjesta. “Sukladno EU Direktivi kojom se propisuje uspostava sustava sljedivosti duhanskih proizvoda za zemlje članice, AKD je, kao nacionalni izdavatelj za Republiku Hrvatsku, 23. travnja započeo s izdavanjem jedinstvenih identifikacijskih oznaka gospodarskim subjektima. Od 20. svibnja - kada je Direktiva stupila na snagu - svako prodajno mjesto mora se jednokratno prijaviti u sustav, čime će dobiti jedinstvenu oznaku gospodarskog subjekta i prodajnog mjesta. Proizvođači pak, uz navedene jedinstvene oznake, moraju dobiti i oznake strojeva. Prilikom proizvodnje i pakiranja duhanskih proizvoda, u kodu apliciranom na samo pakiranje, bit će naznačeno u kojoj je tvornici kutija proizvedena, na kojem stroju te za koje je

tržište namijenjena, a jedinstvene kodove nosit će i sve daljnje razine skupnih pakiranja proizvoda”, navode iz AKD-a.

Cilj uspostave sustava na europskoj razini je lakša kontrola tržišta u svim zemljama članicama te smanjenje mogućnosti nelegalne trgovine. Uspostavljeni sustav sljedivosti duhanskih proizvoda je najkompleksniji sustav sljedivosti koji je do sada implementiran u RH, a nadzornim tijelima omogućuje pregled tržišta u realnom vremenu. “U AKD-ov sustav od stupanja Direktive na snagu zaprimljena je registracija 3.182 gospodarska subjekata, 13.144 objekta te 30-ak tvornica iz nekoliko europskih zemalja. AKD, uz hrvatsko tržište, nudi usluge izdavanja jedinstvenih identifikacijskih kodova i oznaka za Rumunjsku i Italiju te isporučuje i kodove domaćim proizvođačima koji izvoze proizvode u zemlje van eurozone”, ističu iz AKD-a te dodaju kako se na hrvatsko tržište u opticaj mjesečno stavi oko 35 milijuna pakiranja duhanskih proizvoda, a AKD je od stavljanja sustava u funkciju, za hrvatsko i za inozemna tržišta, izdao više od 350 milijuna jedinstvenih kodova.

VIŠE NEGO OSJETAN RAST Prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS) o proizvodnji duhanskih proizvoda, tijekom 2017. godine u Hrvatskoj je proizvedeno 8,5 milijardi cigareta,

što je najveća proizvodnja još od 2013. godine kada je proizvedeno 9,4 milijarde cigareta. To je još uvijek za više od trećinu manje u usporedbi s 2010. godinom kada je ta proizvodnja dosegnula ukupno 13,4 milijarde cigareta. Duhan za pušenje u 2017. je godini zabilježio skokovit rast pa je u odnosu na prethodnu godinu porastao za čak 69 posto, na ukupno proizvedenih 715 tona, no o kakvom se rastu radi najbolje se vidi kada se taj iznos usporedi s 2012. (prvom godinom za koju postoje podaci), kada je proizvedeno 132 tone pa je riječ o povećanju od gotovo pet i pol puta. Kategorija “Duhanske prerađevine, ekstrakti i esencije, ostali homogenizirani ili rekonstruirani duhan” također je najveću proizvodnju zabilježila 2010. godine s ukupno 11.442 tone, no od 2014. proizvodnja se stabilizirala na iznad 8.000 tona pa je 2017. zaključena s 8.324 tone.

Kada je riječ o žetvenoj površini i proizvodnji oraničnih usjeva za duhan, u periodu 2013. - 2018. bilježi se i pad proizvodnje i žetvene površine. Proizvodnja u 2018. od 7.561 tonu najmanja ja od svih promatranih godina (najveća je bila 2015. s 10.132 tone), dok je žetvena površina smanjena s gotovo 5.200 hektara u 2013. na nešto više od 3.800 hektara u 2018. godini.

Posebno su zanimljivi podaci o uvozu i izvozu pa ćemo usporediti 2018. s 2015. godinom kada smo zadnji puta obrađivali ovu Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

49

Duhanski proizvodi - Aktualno Mjerna jedinica

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

Cigarete koje sadrže duhan ili mješavine duhana i duhanskih mil. kom. nadomjestaka (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

13.368

11.827

11.202

9.445

8.191

8.223

7.871

8.524

Proizvodnja duhanskih proizvoda

Duhan za pušenje (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

t

-

-

132

310

311

59

422

715

Duhanske prerađevine, ekstrakti i esencije, ostali homogenizirani ili rekonstruirani duhan, d. n.

t

11.442

8.691

11.612

11.089

8.426

8.095

8.146

8.324

Mjerna jedinica

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

t

9.834

9.164

10.132

8.977

9.413

7.561

ha

5.172

5.196

4.752

4.413

4.563

3.834

kategoriju, a što je i godina kada je finalizirano preuzimanje TDR-a od strane BAT-a. Ukupna bilanca robne razmjene tri kategorije duhanskih proizvoda (Neprerađeni duhan, duhanski otpaci; Cigare i cigarete od duhana; Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana) u 2015. je godini bila u minusu od 19,6 milijuna eura, dok je u 2018. došla do pozitive od 32 milijuna eura. Apsolutne brojke govore o velikom rastu kada se uspoređuju ove dvije godine. Tako je 2018. godine izvoz iznosio 148,4 milijuna eura, što je trostruko više od 49 milijuna eura izvoza u 2015. godini, dok je uvoz istodobno u 2018. dosegao 116,4 milijuna eura, što je također veliki porast sa 68,7 milijuna eura u 2015. godini.

Volumen također ilustrira velike pomake u kategoriji jer je uvoz u promatranom periodu porastao sa 6.046 tona na 15.301 tonu, a izvoz s 10.453 tone na 20.036 tona.

Na 2015. godinu ne referiramo se slučajno. Kao što sam spomenuo, to je godina kada je British American Tobacco (BAT) preuzeo TDR i tvornicu u Kanfanaru. Iz BAT-a su nam za ovu analizu kazali kako su u posljednje četiri godine značajno unaprijedili kapacitete tvornice u Kanfanaru koji su je otvorili za globalno tržište. “Tvornica je zauzela izvanrednu poziciju unutar grupacije i sada izvozi na 26 tržišta. Najvažnija su Njemačka, Italija, Španjolska i, naravno, hrvatsko tržište. Prošle godine proizvedeno je više od 12 milijardi cigareta, što je rast od 30 posto u usporedbi s 2017. godinom. Što se tiče 2019. godine, volumen bi trebao biti isti”, ističu iz BAT-a dodajući kako je, osim proizvodnje cigareta, u porastu i proizvodnja poluproizvoda, poput rezanog duhana, obrađenog duhana burley i filtera za cigarete.

50

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Žetvena površina i proizvodnja oraničnih usjeva Duhan

Izvor: DZS

Uspostavljeni sustav sljedivosti duhanskih proizvoda je najkompleksniji sustav sljedivosti koji je do sada implementiran u RH U cijeni jednog pakiranja cigareta na hrvatskom tržištu oko 80 posto maloprodajne cijene čini porezno opterećenje od trošarine i PDV-a

VRIJEDNOST TRŽIŠTA STABILNA U nastojanju da iz prve ruke sagledamo ovo tržište poslali smo upit na sve vodeće predstavnike proizvodnje i distribucije duhanskih proizvoda na hrvatskom tržištu.

Kada je riječ o aktualnom stanju tržišta duhanskih proizvoda u Hrvatskoj iz kompanije BAT su istaknuli kako je trošarinsko opterećenje na ovu kategoriju proizvoda raslo u proteklim godinama iznimno brzo i da su slijedom toga duhanski proizvodi jedini proizvodi kojima je cijena u proteklih 10 godina porasla više od 110 posto. “Više od 80 posto cijene cigareta otpada na poreze i trošarine pa svako novo povećanje poreza uzrokuje nove poremećaje na tržištu, prvenstveno u kontekstu povećanja udjela nelegalnih proizvoda. Zbog takvog nepovoljnog poreznog okruženja čitava industrija se bori za profitabilnost koju pokušavamo održati fokusom na kvalitetu proizvoda i stalnim ulaganjem u razvoj proizvoda”, navode iz BAT-a. Iz kompanije Imperial Tobacco kažu nam da u Hrvatskoj, kao i u zemljama regije, tržište duhanskih proizvoda ima stabilnu putanju koja odgovara svjetskim trendovima. “Obujmi su pod pritiskom, ali vrijednost tržišta je stabilna, a regulatorni je okvir već u potpunosti u skladu s EU-om ili ide u tom smjeru u zemljama koje tek trebaju postati članice. Povremene potrese na tržištu prouzrokuju ekspanzije crnog tržišta koje se mogu pratiti na regionalnoj razini jer funkcioniraju kao sustav spojenih posuda”, poručuju iz Imperial Tobaccoa. Na

nelegalnu trgovinu upozoravaju i iz Philip Morris Internationala: “Kada govorimo o aktualnim promjenama na tržištu duhanskih proizvoda, prije svega ih karakterizira rast poreznog opterećenja.

Naime, u posljednjih nekoliko godina došlo je do značajnog rasta cijena duhanskih proizvoda uslijed rasta trošarina, a što je onda imalo značajnih implikacija na veličinu i strukturu duhanskih proizvoda, ali i na učestaliju pojavnost ilegalne trgovine duhanskim proizvodima.

Pritom je i položaj Hrvatske također nešto što je potrebno imati u vidu s obzirom na to da se nalazi na granici EU-a te da je razlikovnost cijena s ne-EU zemljama značajna što pridonosi ilegalnim tijekovima. U zaštiti legalnog poslovanja i zaštiti poreznih prihoda, treba dobro razmisliti isplate li se ikakva buduća povećanja trošarina bilo komu osim akterima na nelegalnom tržištu duhanskih proizvoda”, upozoravaju iz PMI-ja.

Upitali smo proizvođače i za njihove prodajne rezultate. U BAT-u odgovaraju kako su nastavili svoj rast globalno, kako u dijelu biznisa s duhanskim proizvodima, tako i s proizvodima s potencijalno smanjenim rizikom koje lansiraju diljem svijeta. “Povećali smo tržišni udio, najviše zahvaljujući rastu naših ključnih globalnih brendova, a udvostručili smo poslovanje u dijelu novih kategorija proizvoda”, kažu u BAT-u. Iz Imperial Tobaccoa navode pak kako na svjetskoj razini postoji dugogodišnji trend pada obujma kada je u pitanju prodaja cigareta i duhana. “I upra-

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi - Aktualno vo zbog toga naša tvrtka ulaže mnogo u razvoj proizvoda nove generacije, posebice u kategoriji e-cigareta odnosno vaping uređaja. Što se tiče naše tvrtke u Hrvatskoj i u regiji Adriatik, ostvarujemo stabilne rezultate iz godine u godinu, na temelju naših uspješnih robnih marki te agilne i angažirane organizacije i naših partnera - distributera”, naglašavaju iz Imperiala.

Iz Philip Morrisa pak ističu kako su oni predvodnik na svjetskoj razini kada je riječ o proizvodima za grijanje duhana pri čemu su u istraživanje i razvoj ovih proizvoda dosad uložili velika sredstva i da jednakim tempom nastavljaju i dalje. “Kada govorimo o trendovima i kretanjima vezanim uz duhansko tržište, kako globalno, tako i na našim prostorima, treba imati na umu da Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da će do 2025. biti više od milijardu pušača. Sukladno tome, ima smisla punoljetnim pušačima koji bi inače nastavili pušiti cigarete omogućiti manje štetne alternative. S obzirom na to da punoljetni pušači imaju različite preferencije, potreban je portfelj različitih alternativa, a Philip Morris International ih trenutno razvija nekoliko”, navode iz ove kompanije.

KUDA IDU TROŠARINE? Hrvatska je u potpunosti uskladila svoj trošarinski sustav s EU-om. Minimalna trošarina je iznad razine koja je propisana EU direktivom, a s najvišim PDV-om Hrvatska ima jedno od najviših ukupnih poreznih opterećenja na duhanske proizvode.

“Budući da je započela rasprava u EU-u o obnovi TED (tobacco excise directive), zabrinuti smo hoće li se ponovno krenuti u smjeru drastičnog povećanja trošarina koje se opravdava u zdravstvene svrhe. Očekujemo da se prepozna izazov različite kupovne moći u starim i novim članicama kao i buduće proširenje EU-a koje će imati za posljedicu pridruživanje zemalja koje će imati znatno niže trošarinsko opterećenje od trenutnih članica”, navode iz BAT-a, a s time 52

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

se slažu i u Imperial Tobaccou: “Hrvatska je dostigla traženu razinu trošarine koju propisuje direktiva EU-a i vjerujemo da bi svako sljedeće povećanje trošarine bilo opasno i štetno za legalno tržište, budući da zemlje koje nisu članice EU-a još uvijek imaju znatno niže razine trošarina, a time i maloprodajnih cijena.” IZ PMI-ja dodaju kako je dosadašnja praksa pokazala da financijsko opterećenje cigareta nema utjecaj na smanjenje pušenja, što je slučaj i u Hrvatskoj, već da se konzumenti orijentiraju na kupovinu jeftinijih cigareta u zemlji i posebice u zemljama u okruženju te na ilegalne cigarete i rezani duhan iz nelegalnih izvora, a sve to kao financijski znatno dostupniju alternativu. O tome koliko je tržište osjetljivo na značajno i naglo povećanje trošarina, dodaju iz PMI-ja, potvrđuju primjeri iz bliske povijesti (povećanja trošarine u razdoblju 2012. - 2014.) kada je, zbog visokog porasta trošarine, a samim time i maloprodajne cijene cigareta, na legalnom tržištu pala prodaja cigareta sa 7,6 milijardi u 2012. na 5,6 milijardi cigareta u 2014. godini (oko 100 milijuna kutijica ili više od 25 posto tržišta). “Država do danas nije uspjela u potpunosti vratiti ovaj dio konzumacije u legalne tokove. Od pretpristupnih pregovora za članstvo u EU-u te zaključno s 2017. godinom Hrvatska je morala ispuniti sve obveze sukladno Direktivi EU br. 2011/64 o strukturi i stopama trošarine koje se primjenjuju na prerađeni duhan te je prestigla minimalni iznos trošarinskog opterećenja od 90 eura/1000 kom cigareta.

U posljednjih 10 godina maloprodajna cijena cigareta stoga se značajno povećala te se Hrvatska ubraja među države s najvišim

U Kanfanaru je prošle godine proizvedeno više od 12 milijardi cigareta, što je rast od 30 posto u usporedbi s 2017.

Kao rezultat crnog tržišta, gubitak poreznih prihoda u 2018. procjenjuje se na oko 380 milijuna kuna

trošarinskim opterećenjem u cijeni jednog pakiranja unutar Europske unije (oko 80 posto maloprodajne cijene čini porezno opterećenje od trošarine i PDV-a). Zbog navedenoga građani Hrvatske, u odnosu na primanja, plaćaju najskuplje cigarete u EU-u”, navode iz PMI-ja.

I DOBRO I LOŠE Ipak, nije sve tako loše. Trendovi u izvozu i uvozu su rastući, bilanca razmjene je u pozitivi, distribucija je liberalizirana pa potrošači imaju više izbora nego ikada. Iz BAT-a nam tako kažu da je, usprkos stalnim povećanjima trošarina, a time i maloprodajne cijene cigareta, Hrvatska uspjela spriječiti rast nelegalnog tržišta duhanskim proizvodima ulažući izuzetne napore u kontrolu, nadzor i procesuiranje tih aktivnosti. “Hrvatska je uistinu odličan primjer svim zemljama u okruženju što i kako se može napraviti s ciljem osiguranja prihoda proračuna. Primjer kontrole duhanske sirovine kroz trošarinski zakon predstavlja benchmark za cijelu EU”, naglašavaju iz BAT-a. U Imperial Tobaccou su i dalje oprezni i kažu: “Kroz naš uvid na terenu vidimo kako crno tržište raste, ali da bi se o toj temi moglo razgovarati sa sigurnošću, trebalo bi pokrenuti istraživanje koje će nam dati konkretnije podatke. Takvo istraživanje već je bilo provedeno 2014. godine i sada je vrijeme da se ono ponovi te da se industriji i zemlji pruže relevantni podaci o ovom problemu.” S druge strane, nezavisno KPMG “Stella izvješće”, koje je naručila tvrtka Philip Morris International, pokazuje da je 2018. godine crno tržište cigareta u Hrvatskoj iznosilo 6,3 posto, što je povećanje od 4,2 postotna boda u odnosu na prethodnu godinu. “Dodatno, kao rezultat crnog tržišta, gubitak poreznih prihoda procjenjuje se na oko 380 milijuna kuna, a najveći broj ilegalnih cigareta u Hrvatsku dolazi iz Bosne i Hercegovine te Srbije. Osim ne-

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi - Aktualno

Unatoč lijepim stopama rasta rezani duhan čini tek 3 posto vrijednosti ukupne kategorije cigareta i rezanog duhana Građani Hrvatske, u odnosu na primanja, plaćaju najskuplje cigarete u Europskoj uniji

54

gativnog utjecaja na proračunske prihode, nanošenje štete tvrtkama koje posluju legalno - uključujući i našu - i poticanja kriminala u lokalnim zajednicama, dostupnost jeftinih, nereguliranih cigareta na crnom tržištu potkopava napore za smanjenje prevalencije pušenja i sprječavanje pušenja među mladima”, poručuju iz PMI-ja. U svom odgovoru iz ove kompanije također navode kako je, prema izvješću za 2018. godinu, nezakonita potrošnja cigareta u EU-u procijenjena na 8,6 posto ukupne potrošnje, što predstavlja 43,6 milijardi cigareta – a što je ekvivalentno veličini ukupne legalne prodaje cigareta u Velikoj Britaniji, Austriji i Danskoj zajedno. Sveukupna nezakonita potrošnja cigareta ostala je stabilna u odnosu na prošlu godinu. Međutim, istraživanje je pokazalo da je povećanje potrošnje krivotvorenih cigareta više od 30 posto - najveći dosad zabilježeni iznos, navode iz Philip Morris Internationala.

DISTRIBUTIVNI POGLED Kako bismo dobili cjelovitu sliku stanja na ovom tržištu željeli smo čuti i tvrtke koje se bave distribucijom i maloprodajom duhanskih proizvoda. Odgovore smo dobili od Željka Petrića, direktora tvrtki NLK trgovina i distribucija te Pogon Kooltura, koji u maloprodaji

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

operiraju s Daily Press tobacco shopovima te uvoze brojne duhanske proizvode. Stoga su više nego pozvani da kažu svoje mišljenje o trendovima koji u ovom trenutku oslikavaju hrvatsko tržište duhanskih proizvoda. Petrić ističe kako se aktualno stanje tržišta duhanskih proizvoda iz godine u godinu mijenja: “Uz sva ograničenja i povećanja cijena koja na hrvatskom tržištu postoje, vidljivo je da se konzumacija duhanskih proizvoda ne smanjuje, samo se disperzira na legalno i ilegalno tržište. Prema neovisnim istraživanjima, trenutno se u Hrvatskoj više od 35 posto ukupnih količina duhanskih proizvoda prodaje na ilegalnom tržištu, bilo da je riječ o prodaji legalno kupljenih proizvoda u državama s nižim poreznim opterećenjima (BiH, Srbija, Crna Gora) koji se unose u Hrvatsku ilegalnim putevima i prekograničnom kupnjom, bilo da je riječ o prodaji ilegalnih proizvoda bez nadzornih markica ili bez pakiranja (sitno rezani duhan).” Uz to, on naglašava kako je legalno tržište u Hrvatskoj godinama sve opterećenije brojnim ograničenjima (zabrana vidljivosti, povećanje maloprodajnih cijena, promjene pakiranja sa slikovnim upozorenjima itd.), do najnovijih ograničenja oko uvođenja sustava sljedljivosti

duhanskih proizvoda. “Nažalost, na crnom tržištu zabrana vidljivosti duhanskih proizvoda traje oduvijek, na ilegalne proizvode se neće uvesti sustav sljedljivosti, a prodaja takvim proizvodima samo raste”, upozorava Petrić.

Po njemu, problem crnog tržišta u Hrvatskoj je sve veći i veći. “Ako znamo da je ukupno tržište duhanskih proizvoda u Hrvatskoj oko 6 milijardi komada cigareta, a ukupna konzumacija je približno oko 9 milijardi komada cigareta, vidljivo je da prodaja na crnom tržištu oštećuje državni proračun za 2-3 milijarde kuna neuplaćenih trošarina. Svjesni smo činjenice da se crno tržište ne može u potpunosti uništiti, ali ‘prebacivanjem’ samo 25 posto od količina s crnog na legalno tržište državni bi proračun bio ‘bogatiji’ za gotovo milijardu kuna (trošarine i PDV)”, poručuje Petrić koji je prije sadašnje pozicije više od 10 godina radio na različitim funkcijama u kompaniji Philip Morris International. Prema njegovim riječima, dok je prije nekoliko godina crno tržište bilo preplavljeno cigaretama, poglavito iz BiH i Srbije, trenutna situacija je takva da je gotovo 80 posto prodaje na crnom tržištu sitno rezani duhan, nabavljen ili od domaćih uzgajivača ili iz ilegalnih izvora. “Iako Carinska uprava RH poduzima svakodnevne aktivnosti na suzbijanju crnog tržišta (zaplijenjene količine vidljive su u vijestima na web stranicama Carinske uprave), mišljenja smo da bi te aktivnosti trebale biti učestalije i učinkovitije. Nažalost, situacija s crnim tržištem niti u regiji niti u Europi nije bitno drugačija nego u Hrvatskoj i cjenovne su razlike između legalno i nelegalno kupljenih proizvoda ogromne pa je tako legalno kupljeni sitno rezani duhan gotovo osam puta skuplji od onog ilegalno kupljenog. Ostaje nam nada da će se, kada Hrvatska uđe u Schengenski režim granica, barem dio prodanih količina s crnog “preliti” na legalno tržište”, za kraj poručuje Petrić.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi – Intervju

VAŽNA PREKRETNICA U BORBI PROTIV

NELEGALNE TRGOVINE Podržavamo uspostavu europskog sustava sljedivosti i sigurnosnih značajki koji predstavlja važnu prekretnicu u borbi EU-a protiv nelegalne trgovine duhanskim proizvodima te je zbog toga i bilo važno još u pripremnoj fazi uključiti sve bitne aktere za realizaciju ovog projekta, ističe Stanko Kršlović, predsjednik Koordinacije za duhanske proizvode pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP)

0

d svibnja ove godine krenula je uspostava sustava sljedivosti duhanskih proizvoda sukladno EU direktivi. Možete li nam reći što to znači za proizvođače i trgovce duhanskim proizvodima?

Europski sustav sljedivosti i praćenja duhanskih proizvoda i sustav sigurnosnih obilježja postao je operativan 20. svibnja 2019. godine te se odnosi na sve cigarete i duhan za samostalno motanje.

Svi proizvođači u Europskoj uniji dobili su oznake za sljedivost cigareta i vlastitih duhanskih proizvoda pa će se potrošači susretati s novim oznakama na pakiranjima zajedno s potrebnim sigurnosnim značajkama i svim ostalim obvezama sukladno propisima RH. Na ostale duhanske proizvode ova će se obveza

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

stavljaju na tržište pri čemu jedinstveni identifikacijski kod AKD-a glasi LEAKD. Kako je tekao proces registracije te na koje se sve gospodarske sustave odnosi ova direktiva?

Od 23. travnja 2019. godine AKD je započeo s izdavanjem jedinstvenih identifikacijskih kodova za gospodarske subjekte, objekte i strojeve. Svi gospodarski subjekti s asortimanom cigareta (proizvođači, distributeri, vlasnici trgovina itd.) diljem EU-a pa tako i u Hrvatskoj počeli su tada registrirati tvrtke i poslovnice u sustavu. Kroz prethodnu pripremnu fazu za uvođenje oznaka, HUP-Koordinacija za duhanske proizvode uspostavila je kvalitetnu komunikaciju s Ministarstvom financija - Carinskom

“Europski sustav sljedivosti duhanskih proizvoda postao je operativan 20. svibnja ove godine” primjenjivati od 20. svibnja 2024. godine. Hrvatska je pritom kao i sve druge države članice EU-a morala imenovati određenu organizaciju za izdavanje novih oznaka sljedivosti (tzv. “izdavatelj ID-a”), a to je Agencija za komercijalnu djelatnost (AKD) koja je imenovana kao nadležni izdavatelj jedinstvene identifikacijske oznake u Republici Hrvatskoj za duhanske proizvode koji se u našoj zemlji 56

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

upravom i AKD-om te je kroz zajedničke sastanke i razmjenu informacija tijekom 2018. godine pojasnila određene obveze za gospodarstvo te pravovremeno osigurala provedbu novog sustava bez većih teškoća. Naravno, i ovaj sustav donosi određene financijske obveze za duhansku industriju i sve ostale u lancu koji su morali pripremiti svoje interne resurse i tehnologiju kako bi sustav bio operativan

i funkcionalan 20. svibnja ove godine.

Očekujemo u početnoj fazi i manja odstupanja ostalih u lancu dok se sve ne uhoda i ne uskladi sa sustavom. Što to u praksi znači?

Pa ove će oznake prvenstveno omogućiti nacionalnim vlastima da prate kretanje duhanskih proizvoda diljem legalnog lanca nabave u EU-u. Podržavamo uspostavu europskog sustava sljedivosti i sigurnosnih značajki koji predstavlja važnu prekretnicu u borbi EU-a protiv nelegalne trgovine duhanskim proizvodima te je zbog toga i bilo važno još u pripremnoj fazi uključiti sve bitne aktere za realizaciju ovog projekta.

Spomenuli ste borbu protiv nelegalne trgovine. Je li se udio crnog tržišta u zadnjim godinama smanjio te koliko će u tome pomoći uspostava sljedivosti duhanskih proizvoda?

Da, to je vrlo značajan problem jer se taj tip robe često susreće u kanalima nelegalne trgovine, na što utječe specifični položaj Hrvatske, dostupnost nelegalnog duhana na domaćem tržištu te rast cijena cigareta uslijed kontinuiranog rasta trošarina. Međutim, sustav sljedivosti neće doprinijeti borbi protiv nelegalnog nebrendiranog rezanog duhana koji je vrlo prisutan u Hrvatskoj. S obzirom na to da je o brojkama teško govoriti kada nema relevantnih izvora, vrijedi podsjetiti da je

HUP tijekom 2014. godine organizirao provedbu istraživanja tržišta rezanog duhana na koji nije plaćen porez. Cilj ovog istraživanja bio je procijeniti veličinu tržišta domaćeg (nebrendiranog) rezanog duhana, odnosno njegov utjecaj na gubitak proračunskih prihoda države uslijed neplaćanja trošarine i drugih poreza.

Podsjetite nas kakvi su bili rezultati ovog istraživanja...

Pa ono je pokazalo kako je potrošnja rezanog duhana na koji nije plaćen porez iznosila oko 1.000 tona godišnje, što predstavlja gubitak prihoda državnog proračuna od oko 100 milijuna eura.

Navedeni iznos na razini je godišnjih državnih rashoda za aktivnu politiku tržišta rada. Uz to, osim procjene gubitaka proračunskih prihoda države uslijed neplaćanja trošarina i drugih poreza, istraživanje je pokazalo i da svaki četvrti pušač stariji od 18 godina u Hrvatskoj puši rezani duhan. Nadalje, svaki sedmi

Stanko Kršlović

HUP-Koordinacija za duhanske proizvode

pušač u Hrvatskoj konzumira rezani duhan na koji nije plaćen porez. Troje od pet korisnika rezanog duhana u Hrvatskoj puši rezani duhan na koji nije plaćen porez, dok većina takvih korisnika takav duhan nabavlja od preprodavača odnosno na tržnicama. Istraživanje je provedeno tijekom srpnja 2014. godine na nacionalnoj razini, slučajnim odabirom naselja, a provedeno je “licem u lice” na reprezentativnom uzorku od 1.504 ku-

povezane uz plastičnu direktivu. Među njima se uključila i HUP-Koordinacija za duhanske proizvode. Što konkretno donosi ova direktiva?

Ova direktiva donosi odredbe koje idu od zabrane stavljanja na tržište određenih plastičnih proizvoda za jednokratnu uporabu do niza drugih zahtjeva. U pogledu duhanskih proizvoda direktivom su obuhvaćeni duhanski proizvodi s filtrom te

“Oznake sljedivosti omogućit će praćenje kretanja duhanskih proizvoda diljem legalnog lanca nabave u EU-u” ćanstva u kojima su svi članovi stariji od 19 godina. Kućanstva su birana tehnikom slučajnog odabira, a ukupno je ispitano 3.808 odraslih pušača. Rezultati istraživanja predstavljeni su i relevantnim državnim tijelima kojih se rezultati istraživanja dotiču. Planiramo uskoro provesti slično istraživanje kako bi dobili sliku situacije danas.

Po direktivi o smanjenju utjecaja određenih plastičnih proizvoda na okoliš uvodi se zabrana određenih plastičnih proizvoda za jednokratnu uporabu za sve zemlje članice od 2021. godine. Kako se ovoj direktivi prilagođavaju proizvođači duhanskih proizvoda?

Direktiva o plastici za jednokratnu uporabu temelji se na postojećem zakonodavstvu EU-a o otpadu te postavlja stroga pravila za one vrste proizvoda i pakiranja koje su među deset najčešćih artikala koji zagađuju plaže i mora.

Jedna od glavnih svrha ove direktive je smanjiti količinu plastičnog otpada koji stvaramo. Europska je komisija predstavila nacrt direktive krajem svibnja 2018. godine, a Europski parlament i Vijeće usvojili su je u prvoj polovini ove godine. HUP se uključio u domaću radnu skupinu u Ministarstvu zaštite okoliša i energetike kako bi se pravovremeno uključilo sve bitne industrije

filtri koji se stavljaju na tržište za uporabu u kombinaciji s duhanskim proizvodima.

Oni nisu zabranjeni, već će proizvođači duhanskih filtera morati ispuniti zahtjeve u pogledu označavanja kao i zahtjeve u sklopu proširene odgovornosti proizvođača. To znači da će proizvođači morati pokrivati troškove mjera za podizanje svijesti, troškove čišćenja smeća od tih proizvoda i naknadnog prijevoza i obrade tog smeća te troškove prikupljanja podataka i izvješćivanja. Osim toga, proizvođači duhanskih proizvoda trebat će pokriti troškove skupljanja otpada od duhanskih filtera odbačenih u javne sustave prikupljanja otpada. Prenošenje ove direktive u hrvatsko zakonodavstvo očekuje se unutar roka od dvije godine.

Možete li prokomentirati aktualne trendove u potrošnji duhanskih proizvoda. Je li se potrošnja cigareta tijekom zadnjih godina smanjila/povećala te kakvo je stanje kod rezanog duhana?

S obzirom na to da nam je u planu provedba novog istraživanja HUP-a u cilju praćenja tržišta duhanskih proizvoda u Hrvatskoj time ćemo dobiti i novije podatke pa ćemo tek onda moći i govoriti o nekim ključnim trendovima. Podacima o prodaji raspolaže Ministarstvo financija – Carinska uprava koja prati tržište kroz sustav trošarina. Naravno, pri tome moramo spomenuti da svako podizanje cijena uslijed rasta trošarina svakako stvara dodatni pritisak na legalne količine na tržištu i tako utječe na povećanje pojavnosti šverca i razvoja ilegalnih kanala prodaje. Zbog toga je u jednu ruku i nezahvalno govoriti o trendovima potrošnje kada je teško procijeniti i razgraničiti udjele prodaje kroz legalne u odnosu na nelegalne kanale.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

57

Pravni savjeti

ODGOVORNOST ČLANOVA NADZORNOG ODBORA S obzirom na to da nadzorni odbor nadzire, a uprava poduzima konkretne radnje kojima se vode poslovi društva, odgovornost nadzornog odbora bit će uglavnom posredna te će biti potrebno od slučaja do slučaja ocijeniti postoji li odgovornost nadzornog odbora za štetu koja je društvu nastala odnosno je li došlo do propusta u nadziranju vođenja poslova društva

I

zamjenik člana uprave, prokurist ni punomoćnik društva. Dakle, član nadzornog odbora ne smije biti osoba koja na bilo koji način zastupa društvo prema trećim osobama jer nadzorni odbor zastupa društvo samo prema članovima uprave. Samo je izvanredno moguće da članovi nadzornog odbora budu imenovani zamjenicima članova uprave i to u slučaju kada broj članova uprave padne ispod minimalnog propisanog broja. Za vrijeme obnašanja funkcije zamjenika člana uprave član nadzornog odbora ne obavlja svoju primarnu funkciju.

Također, samim zakonom je propisano kako član nadzornog odbora ne može biti član nadzornog odnosno upravnog odbora u deset društava. Međutim, ako je neka osoba izabrana ili imenovana u više nadzornih odbora, smatra se da je izabrana, odnosno imenovana samo u jedan odbor ako to čini kao predstavnik nekoga javnopravnoga tijela, društva unutar koncerna ili kreditne, odnosno financijske institucije koja s društvom trajnije posluje da bi štitila njihove interese, ali samo onda ako nije član više od 20 nadzornih odbora.

IMENOVANJE I TRAJANJE MANDATA ako uprava društva vodi poslove društva te je Glavna skupština društva odnosno članovi društva odgovorna za poslovanje i zakonitost poslovanja imenuju članove nadzornog odbora, s time da društva i članovi nadzornog odbora mogu u obavstatutom može biti predviđeno da određeni dioničari ljanju svojih dužnosti biti odgovorni za štetu koju odnosno članovi društva ili imatelji određenih pretrpi društvo. poslovnih udjela imenuju određeni broj članova Nadzorni odbor obvezno je tijelo kod dioničkih nadzornog odbora te u slučajevima propisanim društava i sastoji se od najmanje tri člana, pri zakonom određeni broj članova biraju i začemu broj članova uvijek mora biti neparan. poslenici. Članovi nadzornog odbora biraju Kod društva s ograničenom odgovornosti se na mandat od najviše četiri godine uz NAJMANJI BROJ mogućnost reizbora. Mandat članu nadformiranje nadzornog odbora obavezno je članova samo u pojedinim slučajevima propisanim zornog odbora počinje s danom donošenja čl. 434. Zakona o trgovačkim društvima. odluke o izboru odnosno izjave o imenovanNADZORNOG Kandidat za člana nadzornog odbora može ju bez obzira na to kada je isti upisan u sudski ODBORA biti samo ona osoba koja ispunjava uvjete registar kao član nadzornog odbora, osim ako propisane Zakonom o trgovačkim društvima i je drugačije određeno u odluci o izboru, odnosno posebne uvjete propisane statutom ili društvenim u izjavi o imenovanju. ugovorom društva. Od zakonom propisanih uvjeta Dok uprava vodi poslove društva, nadzorni odbor svakako je potrebno izdvojiti da član nadzornog je taj koji nadzire vođenje poslova društva. U tu odbora ne može istovremeno biti i član uprave, trajni svrhu, nadzorni odbor može pregledavati i ispitivati

60

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

3

poslovne knjige te dokumentaciju društva, blagajnu, vrijednosne papire, i to na način da za to odredi neke od svojih članova ili vanjske stručnjake. Također, nadzorni odbor daje nalog revizoru za ispitivanje godišnjih financijskih izvješća društva. Nadzorni odbor je dužan podnijeti glavnoj skupštini izvješće o obavljenom nadzoru nad vođenjem poslova društva te se posebno osvrnuti na to posluje li društvo u skladu sa zakonom i aktima društva te odlukama glavne skupštine. Također, obavezan je sazvati glavnu skupštinu kada je to potrebno radi dobrobiti društva.

Izmjenama ZTD-a iz 2019. godine uveden je institut posebne prethodne suglasnosti nadzornog odbora za poslove s povezanim osobama što se odnosi na društva čije su dionice uvrštene na uređeno tržište radi trgovanja. U tom se slučaju nadzorni odbor treba suglasiti s poslovima koje društvo poduzima s povezanim osobama ako vrijednost tog posla samostalno ili zajedno s drugim poslovima koje je društvo poduzelo s povezanom osobom u posljednjih 12 mjeseci prije nego što se taj posao poduzima premašuje 2,5% zbroja dugotrajne i kratkoročne imovine utvrđene zadnjim financijskim izvješćima.

POZORNOST SAVJESNOG GOSPODARSTVENIKA Članovi nadzornog odbora dužni su pri obavljanju svojih dužnosti djelovati u interesu društva. Na dužnost postupanja članova nadzornog odbora u obavljanju poslova odbora s dužnom pozornošću i na njihovu odgovornost na odgovarajući se način primjenjuju odredbe koje se primjenjuju za odgovornost članova uprave. Dakle, članovi nadzornog odbora moraju nadzirati vođenje poslova društva s pozornošću urednog i savjesnog gospodarstvenika i čuvati poslovnu tajnu društva, a posebice sve ono što saznaju iz povjerljivih izvješća i danih savjeta u društvu. U slučaju da članovi nadzornog odbora povrijede svoje obveze odgovaraju za štetu društvu kao solidarni dužnici te je na njima da u slučaju spora dokažu da su primijenili pozornost urednog i savjesnog gospodarstvenika prilikom nadzora nad vođenjem poslova društva.

S obzirom na to da nadzorni odbor nadzire, a uprava poduzima konkretne radnje kojima se vode poslovi društva, odgovornost nadzornog odbora bit će uglavnom posredna te će biti potrebno od slučaja do slučaja ocijeniti postoji li odgovornost nadzornog odbora za štetu koja je društvu nastala odnosno je li došlo do propusta u nadziranju vođenja poslova društva.

Nadležnost vođenja poslova društva ne može biti prenesena na nadzorni odbor, ali na temelju statuta ili posebne odluke nadzornog odbora može se odrediti da se određene vrste poslova mogu obavljati samo uz prethodnu suglasnost nadzornog odbora. U takvom slučaju, ako je riječ o odluci koju je uprava donijela na temelju prethodne suglasnosti nadzornog odbora, a na temelju koje je onda društvo pretrpjelo štetu, odgovornost nadzornog odbora veća je nego u slučaju “obične” obveze na-

Član nadzornog odbora ne može istovremeno biti i član uprave, trajni zamjenik člana uprave, prokurist ni punomoćnik društva Članovi nadzornog odbora biraju se na mandat od najviše četiri godine uz mogućnost reizbora

dzora vođenja poslova. Ovdje je potrebno posebnu pozornost obratiti na posebnu prethodnu suglasnost nadzornog odbora za poslove s povezanim osobama kada će odgovornost nadzornog odbora također biti veća. Osim samog društva, zahtjev za naknadu štete mogu postaviti i vjerovnici društva ako ne mogu svoje tražbine podmiriti od društva te se u odnosu na vjerovnike društva obveza da se nadoknadi šteta ne može otkloniti tako da se društvo odrekne zahtjeva ili da o zahtjevu sklopi nagodbu niti time što se radnja temeljila na odluci glavne skupštine.

RIJETKI SLUČAJEVI Pored odgovornosti za štetu radi propusta u nadzoru nad vođenjem poslova, članovi nadzornog odbora mogu biti odgovorni i u slučaju iskorištavanja utjecaja u društvu. Naime, tko s nakanom koristeći svoj utjecaj u društvu navede člana uprave, odnosno izvršnog direktora ili člana nadzornog, odnosno upravnog odbora, prokuristu ili punomoćnika da poduzmu nešto na štetu društva ili njegovih dioničara odnosno imatelja poslovnih udjela, odgovara društvu za štetu koja mu time bude pričinjena. Ta osoba odgovara za štetu i dioničarima odnosno imateljima poslovnih udjela, ako im je ona nastala, neovisno o šteti koja je pričinjena društvu. U ovom slučaju odgovornosti za štetu bit će potrebno dokazati i namjeru člana nadzornog odbora da koristeći svoj utjecaj u društvu navede upravu da poduzme radnju na štetu društva.

Pored osobe koja koristi svoj utjecaj, za štetu odgovaraju kao solidarni dužnici i članovi uprave, odnosno izvršni direktori i članovi nadzornog, odnosno upravnog odbora ako povrijede svoje dužnosti. U slučaju spora članovi nadzornog odbora moraju dokazati da su u obavljanju svojih dužnosti postupali uredno i savjesno. Nema obveze članova nadzornog odbora da nadoknade štetu, ako su djelovali u skladu sa zakonitom odlukom glavne skupštine. Izuzev osobe koja je koristila utjecaj te članova nadzornog odbora u slučaju povrede dužnosti, za štetu odgovara kao solidarni dužnik i onaj tko je imao koristi od štetne radnje ako je s nakanom u tome sudjelovao. I u ovom slučaju, zahtjev za naknadu štete mogu postaviti i vjerovnici društva ako ne mogu svoje tražbine podmiriti od društva.

Zaključno, iako i članovi nadzornih odbora trebaju biti svjesni svojih obveza i odgovornosti, ipak su u sudskoj praksi relativno rijetki slučajevi u kojima je utvrđena odgovornost za štetu članova nadzornog odbora s obzirom na njihovo pretežito posredno djelovanje.

Iva Babić

Odvjetnik/Attorney at Law info@petric-kajic.hr

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

61

Papirnati proizvodi

DOBAR GODIŠNJI

TREND

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, kategorija papirne konfekcije zabilježila je rast vrijednosne prodaje

62

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

ANALIZA KATEGORIJE

K

se koristi kao osvježenje nakon standardnog toaletategorija papirnog papira. ne konfekcije U posljednjih godinu dana, obuhvaća katezaključno s prosincem gorije toaletnog 2018. godine, kategorija papapira, kuhinjpirne konfekcije zabilježila skih papirnatih je rast vrijednosne prodaje. ručnika papirVezano za kategorije koje natih maramica, salveta i pripadaju papirnoj konfekvlažnog toaletnog papira. ciji, promatrano vrijednoPod papirnu konfekciju sno, najveći udio zauzima ubrajamo sve papirnate toaletni papir sa 62%, a salvete za jednokratnu zatim slijede papirnati ručupotrebu koje služe nici (25%), papirnate za brisanje/ maramice (8%), čišćenje ruku papirnate u vrijeme salvete (3%) obroka, te vlažni sve jedtoaletni vrijednosni udio nokratne papir upijajuće (2%).

TOALETNOG papirnate Ako PAPIRA ručnike gledamo u ukupnoj namijeaspekt njene za mjesta prokategoriji čišćenje povrdaje, 58% šina te upijanje vrijednosne prolivenoga u kuhinji/ prodaje pripada kućanstvu, sve papirnate modernim formatima, maramice za jednokratnu odnosno hipermarketima i upotrebu, sav jednokratni supermarketima, dok 41% toaletni papir različitih pripada tradicionalnim mirisa, oblika (rola, listiformatima, odnosno trgoći....) i slojeva (jednoslojni , vinama mješovitom robom dvoslojni...) te jednokratni i drogerijama. Samo se vlažni toaletni papir koji 1% prodaje ostvaruje kroz

62%

Vrijednosni udio kanala prodaje 100

kioske i benzinske postaje.

Promatrajući vrijednosno, u posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, vodeća tri

Struktura prodaje skupine kategorija

1

Toaletni papir

90 80

41

70

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

60

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

50 40 30 20

58

Papirnate maramice

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj 2018. – prosinac 2018.

"Convenience" kanali: benzinske postaje i kiosci

100 80

2%

Martina Jurčević martina.jurcevic@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača

3% 8%

14% 25%

60

41% 53%

59%

40 20

10

8%

Kuhinjski papirnati ručnici Papirnate salvete Vlažni toaletni papir

proizvođača zastupala su 59% prodaje kategorije, a oni su abecednim redom: Essity, Paloma i Violeta.

3%

62%

21%

%

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Količinski udio (%)

Vrijednosni udio (%)

Vodeća tri proizvođača Ostali

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

63

Papirnati proizvodi - Promometar

P

PROMOTIVNA POLOVICA VRIJEDNOSTI

apirnati proizvodi uključuju toaletni papir, papirnate kuhinjske ručnike i papirnate salvete. Prodaja papirnatih proizvoda u razdoblju od srpnja 2017. do lipnja 2018. u odnosu na isti period godine ranije količinski opada -2%, dok vrijednosno bilježi stagnaciju. U kategoriji papirnatih proizvoda ukupno 55% vrijednosne prodaje dolazi od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od specijalnih pakiranja.

Udio promotivne proda-

je najviši je u segmentu toaletnog papira, a najniži u segmentu salveta čija je ukupna prodaja u padu.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, promotivna pakiranja prosječno odnose 15% prema 85% na strani cjenovnih akcija. Taj udio je niži od prosjeka kategorije za kuhinjske ručnike i salvete, dok je za toaletni papir na 17% (u odnosu na prošlogodišnjih 21%).

Dubina popusta na razini kategorije iznosi 24%.

Franciska Halilović franciska.halilovic@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje kategorije 100 80 55%

55%

45%

45%

srpanj 2016. - lipanj 2017.

srpanj 2017. - lipanj 2018.

60 40 20

U kategoriji papirnatih proizvoda ukupno 55% vrijednosne prodaje dolazi od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od specijalnih pakiranja

%

Redovna prodaja

Prodaja kroz cjenovne akcije

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

Promotivna prodaja

22%

23% 38%

41% 62%

37%

38%

srpanj 2016. - lipanj 2017.

srpanj 2017. - lipanj 2018.

78%

77% 62%

63%

59%

srpanj 2016. - lipanj 2017.

srpanj 2017. - lipanj 2018.

KUHINJSKI RUČNICI

srpanj 2016. - lipanj 2017.

srpanj 2017. - lipanj 2018.

SALVETE

TOALETNI PAPIR

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja i ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

64

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Pretplatite se na Ja TRGOVAC newsletter w w w. j a t r g ov a c . h r

SVAKI RADNI DAN, TOČNO U PODNE

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu!

Papirnati proizvodi – Kupovne navike

NAJVIŠE SE TROŠI NA

TOALETNI PAPIR

Prema podacima GfK Panela kućanstava, u razdoblju ožujak 2018. - veljača 2019. papirnati se proizvodi nalaze u 5,3% ukupnog broja košarica na FMCG tržištu. Najviše novca potrošeno je na toaletni papir, a kupovao se otprilike jednom mjesečno

U

današnje vrijeme sve više pribjegavamo instant rješenjima i jednokratnim proizvodima čija upotreba štedi vrijeme i pojednostavljuje život. Taj trend nije prisutan samo

66

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

ramice i ubrusi u kategorijama dobile alternavezanim za tivu u obliku pripremu papirnatih hrane, već vrijednosni udio proizvoda, i u sreda ne tako stvima za TRGOVAČKIH davno i održaMARKI krpe kroz vanje u kategoriji papirnate kućanstva ručnike. te osobTOALETNOG U fokusu ne njege.

PAPIRA analize ovoga Odavno su su puta papirnati platnene ma-

29%

proizvodi kojima obuhvaćamo četiri kategorije: toaletni papir (uključujući vlažni toaletni papir), papirnate maramice, kuhinjske ručnike te salvete.

VRIJEDNOST I TREND KUPNJE Prema podacima GfK Panela kućanstava, u razdoblju ožujak 2018. veljača 2019. papirnati se proizvodi nalaze u 5,3%

u analiziranom periodu, a prosjek kupovanja je dva puta u godini dana.

Kategorija papirnatih ručnika privukla je pak 74% kućanstava, a u prosjeku je kupljena 7,5 puta u godini dana. Tri vodeća brenda su (abecednim redom): Ola'la, Paloma i Violeta, a vodeće trgovačke marke dm i Lidl.

ukupnog broja košarica na FMCG tržištu. Najviše novca potrošeno je na toaletni papir, a kupovao se otprilike jednom mjesečno. Vodeća tri brenda na tržištu toaletnog papira abecednim redom su: Paloma, Violeta i Zewa.

Trgovačku robnu marku toaletnog papira kupilo je čak 61% kućanstava, a zaslužna je za nemalih 29% vrijednosnog tržišta.

Papirnate maramice kupilo je 935 tisuća kućanstava, što je 62% svih kućanstava u Hrvatskoj, a kupovale su u prosjeku svaka tri mjeseca. Trgovačke robne marke čine 73% cjelokupne vrijednosti potrošene na tu kategoriju, a najveći udio među trgovcima ima dm.

Ukupno 31% svih kućanstava u Hrvatskoj kupilo je salvete barem jednom

PREKLAPANJE I UPRAVLJANJE Analiza preklapanja kućanstava u kategoriji toaletnog papira pokazuje da je 17,4% kućanstava koja kupuju vodeća tri brenda i trgovačke marke u mjerenom razdoblju kupilo sva tri brenda i neku od trgovačkih marki. Vidljivo je da Violeta ima najveći broj ekskluzivnih kupaca - 6,7% (kućanstva koja su kupila samo Violetu), no općenito sva tri brenda nemaju velik

Preklapanje kupaca između tri vodeća brenda i trgovačkih marki u kategoriji toaletnog papira Violeta

Zewa

6,7

5,2 5,8

4,4

4,1 4,3

3,4

7,9

10,5

17,4 1,4

10,6 2,1

Paloma

12,8 3,6

Trgovačke robne marke

Izvor: GfK Panel kućanstava

broj isključivih kupaca.

Najveće preklapanje s trgovačkim markama ima Violeta (48,7%).

No, kako pojedini trgovac upravlja papirnatim kategorijama? Odgovor nudi Share of Wallet analiza kroz koju identificiramo koliko uspješno trgovac upravlja analiziranom kategorijom u odnosu na druge kategorije u svom asortimanu. Pritom u ovoj analizi ne uspoređujemo trgovce na način da možemo tvrditi kako je jedan uspješniji od drugoga, a usporedbu radimo na SOW ukupnog FMCG tržišta.

Konzum je najuspješniji u upravljanju kategorijom toaletnog papira (SOW kategorije veći od SOW-a FMCG košarice), no u ostalim kategorijama ne doseže potencijal. Lidl je

uspješan u upravljanju papirnatim ručnicima, dok je u ostalim kategorijama SOW ispod prosjeka FMCG tržišta. Kaufland, Plodine i Interspar uspješni su u svim kategorijama papirnatih proizvoda, osim u papirnatim maramicama, dok dm pak najuspješnije upravlja baš tom kategorijom, ali potencijal je iskorišten i za sve ostale kategorije. Bipa uspješno upravlja svim kategorijama osim salvetama, a Müller najuspješnije papirnatim maramicama, dok u salvetama i papirnatim ručnicima nije iskoristio potencijal.

Vlatka Stiplošek Lapenda vlatka.stiploseklapenda@gfk.com Senior Research Consultant

GfK

Share of Wallet indeksi u kategorijama papirnatih proizvoda (ožujak 2018. – veljača 2019.)

Segment

Konzum

Lidl

Kaufland

Plodine

Papirnati proizvodi total

96

Toaletni papir

103

Papirnate maramice

47

Salvete Papirnati ručnici

Interspar

dm

Bipa

Müller

92

118

148

116

343

247

213

72

126

163

124

306

289

140

97

50

44

69

747

180

907

79

41

143

279

177

184

80

22

97

160

125

132

106

266

156

84

*SOW indeks = kategorijski SOW trgovca vs. SOW trgovca na FMCG tržištu Izvor: GfK Panel kućanstava

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

67

Papirnate maramice – Profil potrošača

SVATKO IMA SVOJE RAZLOGE ZA KUPNJU Slavne osobe imaju utjecaj na kupovne odluke korisnika papirnatih maramica u Bosni i Hercegovini.

Hrvatskim korisnicima oglašavanje olakšava kupovinu. Makedonski korisnici često kupuju novi proizvod koji se pojavi na tržištu kako bi ga isprobali. Slovenski korisnici pak smatraju da im kupovina online olakšava život, dok srpski korisnici vole kupovati poklone

U

ovom ćemo se broju posvetiti upotrebi papirnatih maramica na tržištima Adria regije te ćemo prikazati podatke za pet država koji ukazuju na sličnosti i razlike među korisnicima papirna-

70

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

tih maramica u datke iz TGI baze regiji. Zanikoji se odnose mljiva je čina upotrebu njenica da papirnatih papirnata maraudio VELIKIH konfekcija mica na KORISNIKA predtržištima papirnatih stavlja Hrvatske, industriju Bosne i maramica u tešku više HercegoviHRVATSKOJ milijardi ne, Makedodolara. nije, Slovenije i Prikazat ćemo poSrbije. Kod popu-

16%

larnosti upotrebe papirnatih maramica ne možemo govoriti o značajnim demografskim razlikama, no razlike možemo vidjeti na lifestyle izjavama i drugim socio ili psihografskim razlikama.

Jedan od najvažnijih koraka u procesu prodaje i marketinga je poznavanje tzv. sociografskih značajnosti korisnika. Taj važan korak lakše stvorimo uz pomoć

podataka koje sadrži TGI istraživanje i odgovara na pitanje kakav je Vaš korisnik odnosno kupac, kako se odaziva na ponude i što ga privuče na kupovinu.

Slavne osobe imaju utjecaj na kupovne odluke korisnika papirnatih maramica u Bosni i Hercegovini. Hrvatskim korisnicima oglašavanje olakšava kupovinu.

Makedonski korisnici često kupuju novi proizvod koji se pojavi na tržištu kako bi ga isprobali. Slovenski korisnici pak smatraju da im kupovina online olakšava život, dok srpski korisnici vole kupovati poklone.

KORISNICI I BRENDOVI U pogledu frekvencije konzumacije papirnatih maramica i podjele svih korisnika na velike, umjerene i male uvijek je zanimljivo vidjeti i analizirati udio velikih i umjerenih korisnika.

Najveći udio velikih korisnika nalazi se u Makedoniji, njih 31%, u BiH ih ima 25%, u Srbiji je to 20%, Hrvatskoj 16% te u Sloveniji 15%. U ovu skupinu velikih korisnika ubrajamo one koji troše više od 10 paketića maramica mjesečno.

Kada je riječ o umjerenim korisnicima njih se najviše nalazi u Hrvatskoj i BiH,

ukupno 59%, dok ih u Srbiji ima 56%, Makedoniji 55% te u Sloveniji 54%. U skupinu umjerenih korisnika ubrajaju se oni koji troše između tri i sedam paketića maramica mjesečno.

Ono što TGI istraživanje čini različitim od ostalih istraživanja, osim velikog uzorka, pokrivenosti cijele zemlje i kontinuiranosti, u tome je što je riječ o "single source" istraživanju u kome jedna osoba odgovara na sva pitanja koja upitnik sadrži. Pored konzumacije hrane i pića, korištenja proizvoda za domaćinstvo, te medijskih preferencija, u TGI istraživanju postoji i više od

220 stajališta koja se odnose na razne životne sfere.

Građani Hrvatske kao top tri robne marke papirnatih maramica biraju Palomu, Violetu i Zewu. Paloma kao robna marka broj jedan je i na tržištima Slovenije i Makedonije. U BiH je na prvom mjestu robna marka Violeta, a slijede je Paloma te Harmony.

Top tri robne marke na srpskom su tržištu Fresh, Paloma te Perfex.

Maja Juričan maja.jurican@mediana.hr Samostalni istraživač

Mediana

Bosna i Hercegovina

Hrvatska

Makedonija

% KORISNIKA 59%

77%

75%

TOP BRENDOVI Paloma Violeta Zewa

Violeta Paloma Harmony

Paloma Violeta Perfex

KUPOVNE NAVIKE Reklame mi pomažu da obavim najbolju kupovinu.

Slavne osobe utječu na moje kupovne odluke.

Često kupim novi proizvod da bih ga probao.

Srbija

Slovenija % KORISNIKA

82%

90%

TOP BRENDOVI Paloma Hofer Zewa

Fresh Paloma Perfex

KUPOVNE NAVIKE Kupovina online mi olakšava život.

Volim kupovati poklone.

*Target Group Index (TGI) multifunkcionalno je oruđe namijenjeno osnovnim potrebama tržišta prema istraživanju potrošača, tržišta i konkurencije pri čemu naručitelj ima mogućnost analiziranja postojećih i potencijalnih potrošača, upoznavanja konkurencije te definiranja marketinške i oglašivačke strategije Izvor: Mediana TGI, 2018. (N = 17.912)

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

71

Papirnati proizvodi - Leaflet report

SMANJEN ZNAČAJ PROMOCIJA Promocije su u zadnjih 12 mjeseci izgubile na značaju jer je komunikacija redovne cijene kao tipa promocije porasla za 4% na okruglih 50% udjela u broju promocija, dok je komunikacija snižene cijene pala na 41% udjela uz gubitak od 5%. Ostali tipovi promocije zadržali su se na 8% udjela u obje promatrane godine

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Papirnati proizvodi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kate-

72

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

gorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju lipanj 2018. – svibanj 2019. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

RAST BRENDOVA Brendovi proizvođača u zadnjih su 12 mjeseci napravili korak naprijed po-

većavši svoj udio za 3% pa tako sada ukupno drže 88% udjela u broju promocija, dok je trgovačkim markama pripalo 12% udjela.

Violeta je s rastom od 2% dodatno učvrstila svoju vodeću poziciju u poretku proizvođača s 37% udjela u broju promocija. Paloma je na čvrstom drugom mjestu

s 20% udjela uz minimalan pad udjela na međugodišnjoj razini, dok je trećeplasirani Essity rastao za 2% na aktualnih 14% udjela.

Prema tome, možemo zaključiti kako je u kategoriji papirnatih proizvoda koncentracija izrazito velika i u ovom oglasnom kanalu jer vodeća tri proizvođača drže čak 71% udjela u broju promocija ukupne kategorije. Ostali proizvođači vrijedni spomena zauzeli su manje od 5% udjela u broju promocija.

Upravo toliko, 5%, zauzeo je Drenik u oba godišnja razdoblja, dok je Delt papir zadržao svojih 4% udjela i ove godine. Po 3% imali su Spar i NTL grupa, Ultra gros i Sofidel zauzeli su po 2%, a SHP Group 1% udjela. Ostali su proizvođači na kraju ovogodišnjeg svibnja držali 9% udjela, što je 3% manje nego u ranijih 12 mjeseci.

S obzirom na to da proizvođači uglavnom nude po jednu marku na tržištu utoliko i poredak vodećih marki zrcali poredak vodećih proizvođača. Uvjerljivo vodeći je brend Violeta s 37%, drugoplasirana je Paloma s 19%, a Zewa na trećem mjestu ima 14%.

Manje udjele imaju Perfex (5%), Ola'la (4%) Ceba (3%), dok Ultra Plus i S-Budget drže po 2%, a čak šest marki po 1%: Harmony, Regina, Soft Star, Daisy, Lovely i Boni. Ostale marke smanjile su svoj udio s lanjskih 12% na aktualnih 9% udjela.

Poredak trgovaca nije iznjedrio nekog istaknutog lidera, nego je poredak vrlo gust i fragmentiran. Vodeći je Spar (uključeni su katalozi i letci za Spar supermarkete

i Interspar hipermarkete) istome) i Kaufland (minikoji je zabilježio minimamalan pad od 1%). Slijede lan pad te je s 10% za nidva trgovca koja su zauzela jansu ispred Metroa po 3% udjela, Kitro koji ima 9% (u megamarket i oba godišnja NTL, te čak razdoblja) pet njih koji i KTC-a s su ostvarili 8% (takopo 2%: kombinirani đer u oba Gavraudio TOP 3 godišnja nović razmarket, PROIZVODAČA doblja).

Bakmaz, u zadnjih Četvrti Trgostil, 12 mjeseci je Tommy Studenac i sa 6% i miniBoso. Ostali malnim padom, trgovci kumulaa jednak trend imale su tivno su u oba godišnja Plodine koje su se spustile razdoblja imali 37% udjela na 5% udjela, dok su po 4% u broju promocija. ostvarili Konzum (ostao na Promocije su u zadnjih 12

71%

Podjela prema tipu promocije (broj promocija) lipanj 2018. - svibanj 2019.

60% 50%

50%

46%

40%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus Omjer proizvođačkih i trgovačkih marki (broj promocija)

lipanj 2017. - svibanj 2018.

Proizvođačka marka 100%

46%

41%

mjeseci izgubile na značaju jer je komunikacija redovne cijene kao tipa promocije porasla za 4% na okruglih 50% udjela u broju promocija, dok je komunikacija snižene cijene pala na 41% udjela uz gubitak od 5%. Ostali tipovi promocije zadržali su se na 8% udjela u obje promatrane godine.

Trgovačka marka

88%

85%

80% 60%

30%

40%

20% 8%

10%

8%

15%

12%

20% 0%

0% Redovna cijena

Snižena cijena

lipanj 2018. svibanj 2019.

Ostali

Poredak vodećih proizvođača prema broju promocija

lipanj 2018. - svibanj 2019.

lipanj 2017. svibanj 2018.

lipanj 2017. - svibanj 2018.

50% 40%

37% 35%

30%

20% 21%

20% 10%

14% 12%

4% 4%

3% 4%

3% 3%

2% 2%

2% 2%

Drenik

Delt papir

Spar

NTL Grupa

Ultra gros

Sofidel

0% Violeta

Paloma

Essity

9% 12%

5% 5%

Poredak vodećih marki prema broju promocija

lipanj 2018. - svibanj 2019.

1%

1%

SHP Group

Ostali

lipanj 2017. - svibanj 2018.

50% 40%

37%35%

30%

19% 21%

20% 10%

14% 12% 4% 4%

3% 3%

2% 2%

2% 2%

1% 1%

1% 2%

1% 1%

1% 1%

1% 1%

1% 0%

Perfex

Ola'la

Ceba

Ultra Plus

S-Budget

Harmony

Regina

Soft Star

Daisy

Lovely

Boni

0% Violeta

Paloma

Zewa

9% 12%

5% 4%

Poredak vodećih trgovaca prema broju promocija

lipanj 2018. - svibanj 2019.

Ostali

lipanj 2017. - svibanj 2018.

50% 37% 37%

40% 30% 20% 10%

10% 11%

9% 9%

8% 8%

6% 7%

5% 6%

4% 4%

4% 5%

KTC

Tommy

Plodine

Konzum

Kaufland

0% Spar

Metro

3% 2%

3% 2%

2% 2%

Kitro megamarket

NTL

Gavranović market

2% 3%

2% 2%

2% 1%

2% 2%

Bakmaz

Trgostil

Studenac

Boso

Ostali

Intervju

INTERNETSKA PRODAJA

NUDI PRILIKU ZA RAST S obzirom na broj stanovnika hrvatsko tržište spada u mala tržišta. Potražnja kupaca za proizvodima koji se prodaju u maloprodaji je na neki način zadana i ne pruža neke značajne prilike za rast bez velikog povećanja prodajne površine. Tu do izražaja može doći internetska prodaja jer u tom području u Hrvatskoj ima prostora za veliki rast s obzirom na to da se nalazimo među članicama EU-a čiji građani najmanje kupuju putem interneta, ističe Martin Matić, član Uprave i suvlasnik tvrtke Vrutak

D

anas uspješni poduzetnik koji ne samo da slijedi, nego i kreira trendove na hrvatskom maloprodajnom tržištu, Martin Matić, rođen je u Zagrebu te je odrastao u Trnskom, najstarijem novozagrebačkom naselju. Nakon završene srednje škole, Centra za upravu i pravosuđe, upisao je Pravni fakultet u Zagrebu, gdje je diplomirao 1991. godine. Iste je godine započeo i vježbenički staž u jednom odvjetničkom uredu koji je prekinuo zbog sudjelovanja u Domo-

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

ku Vrutak je iz inozemstva uvozio razne proizvode kao što je dječja oprema s Tajvana, sušeni bakalar iz Norveške, sokove Happy Day tvrtke Rauch iz Austrije te pivo iz Češke. Poslovanje tvrtke, kao i mnogih drugih poduzeća osnovanih u to vrijeme, pokrenuto je prvotno iz stana u kojem sam s roditeljima živio, a nakon toga doslovno u garaži u kući roditelja moje supruge. Širenje poslovanja u smislu kako asortimana, tako i količina, dogodilo se tek nakon što smo iznajmili nešto

“U ponudi imamo oko 2.200 etiketa vina, više od 500 etiketa piva, te velik broj jakih alkoholnih pića” vinskom ratu. Godine 1996. položio je pravosudni ispit i upisao se u imenik odvjetnika. Ipak, njegov profesionalni put neodvojivo je povezan s maloprodajom jer već gotovo 30 godina zajedno s ocem vodi trgovački lanac Vrutak koji u očima domaćih ljubitelja i poznavatelja piva i vina ima gotovo legendaran status.

Tvrtka Vrutak jedan je od najstarijih hrvatskih trgovačkih lanaca. Kada je osnovana te kako je tekao razvoj vašega poslovanja?

Tvrtku Vrutak osnovali smo otac Miše i ja 1990. godine. U trenutku osnivanja niti otac, koji je također pravnik, a niti ja koji sam tada bio još student prava, nismo imali neku u cijelosti definiranu viziju razvoja tvrtke. Na samom počet74

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

veća skladišta, najprije u Kustošijanskoj ulici, potom u Horvaćanskoj, te na kraju nakon što smo zakupili skladište i prodajni prostor gdje se Vrutak i danas nalazi - u Vodovodnoj ulici 20A. Koliko maloprodajnih mjesta imate u ovom trenutku te na čemu gradite svoju prepoznatljivost na tržištu?

Vrutak u ovom trenutku, pored spomenutog glavnog prodajnog centra u Vodovodnoj ulici, ima još pet manjih trgovina površine od 200 do 600 četvornih metara, a uskoro ćemo otvoriti još jednu trgovinu na zagrebačkom Laništu, površine 190 četvornih metara.

Gdje su vaši prodajni objekti locirani te čime se vodite u svojoj strategiji otvaranja novih prodajnih objekata?

Svi naši prodajni prostori locirani su u Zagrebu, manje-više u centru, odnosno širem centru Grada Zagreba. Tako pored najvećeg prodajnog prostora u Vodovodnoj ulici imamo i prodajni prostor na Kaptolu u blizini Katedrale, na Trešnjevci u blizini tržnice, na Jarunu u blizini tržnice, na Ravnicama u Bulvanovoj ulici te novootvoreni prostor u Baštijanovoj ulici na Trešnjevci. Prilikom odlučivanja o otvaranju novih prodajnih objekta najvažniji kriterij jest gustoća naseljenosti na lokaciji. U pogledu otvaranja novih prodajnih objekata svakako je naglasak na otvaranju prodajnih mjesta u dijelovima grada u kojima nismo prisutni. Tu prvenstveno mislim na Novi Zagreb te istočni dio grada. Međutim, ako bi se pojavila neka interesantna lokacija u bilo kojem dijelu grada, pa makar tamo Vrutak već i bio prisutan, svakako ćemo razmotriti i tu mogućnost.

Spomenuli ste prodavaonicu u Baštijanovoj ulici koju ste otvorili u veljači ove godine. Kakvi su vam daljnji planovi kada je riječ o širenju maloprodajne mreže?

Da, otvorili smo prodajni prostor od 600 četvornih metara u zagrebačkoj Baštijanovoj ulici, odnosno preciznije u Ulici Ivana Rabara 1A. Smatrali smo da zbog lokacije, načina uređenja same trgovine, širine ponude Vrutka te ponajviše zbog odlične uklopljenosti ove prodavaonice u novoformirano naselje to može biti dobar poslovni potez, što se pokazalo točnim.

Nedavno ste realizirali i veliku investiciju u najmoderniji uređaj za automatski prihvat ambalaže u svom glavnom objektu u Vodovodnoj ulici u Zagrebu. Koliko ste uložili u ovaj projekt, što to donosi vašim kupcima i kada očekujete povrat ove investicije?

Da, prije dva mjeseca kupili smo vrhunski proizvod tvrtke TOMRA Systems, sustav T-9 Multipac 2xT-9 za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade.

mnicima i pokretnom trakom. Ovakav način prihvata ambalaže omogućuje našim kupcima da u čitavom radnom vremenu trgovine budu u mogućnosti pristupiti uređaju za prihvat ambalaže te da ne moraju selektirati različitu vrstu ambalaže jer to umjesto njih radi stroj. Prema nekim projekcijama povrat investicije može se očekivati u vremenu od 7-10 godina. Međutim, postoje i indirektne koristi koje nisu mjerljive

“Promet Vrutka u 2018. je godini porastao za 6 posto, na ukupno 150 milijuna kuna” U ovaj projekt uložili smo ukupno oko 700.000 kuna s uključenim PDV-om. U ovom iznosu uključena je cijena uređaja te cijena kontejnera u kojem je uređaj smješten zajedno s pripadajućim spre-

Martin Matić Vrutak

novcem, a to su na prvom mjestu urednost prijemnog mjesta i osjećaj ugode za kupce. Na rok povrata investicije može utjecati i najavljeno povećanje naknade za automatizirani prihvat ambalaže.

Vrutak je prepoznat kao specijalist za pića, naročito kada je riječ o vinu. Koliko je u vašem prometu važan asortimanski segment pića, a koliki udio imaju ostali proizvodi iz ponude?

Da, apsolutno ste u pravu. Unatoč tome što Vrutak u svom asortimanu ima veliki broj artikala i programa robe široke potrošnje za kućanstvo (radi se o cca 15.000 artikala), prepoznati smo kao specijalist za pića. U ponudi imamo oko 2.200 etiketa vina, više od 500 etiketa piva, te velik broj jakih alkoholnih pića. U ukupnom prometu Vrutka koji je u 2018. godini iznosio nešto više od 150 milijuna kuna, pića čine oko 60 posto prihoda.

Kad govorimo o

pićima tu ubrajamo vino, pivo, jaka alkoholna pića, sokove, vode i druge napitke. Naravno, struktura prodaje razlikuje se od jednog do drugog prodajnog mjesta, premda se u svim našim prodajnim mjestima pića prodaju razmjerno znatno više nego kod ostalih trgovaca.

U maloprodaji je u posljednjim godinama gorući problem naći djelatnike za rad u prodavaonicama. Koliko djelatnika u ovom trenutku radi u Vrutku te kako izlazite na kraj s nedostatkom radne snage na tržištu?

Trenutno je u Vrutku zaposleno oko 160 radnika te do sada nismo imali problema s nedostatkom radne snage. Naime, plaće su u Vrutku u 2018. godini bile više od prosjeka plaća u djelatnosti trgovine tako da vjerojatno u tome leži razlog da nismo imali problema sa zapošljavanjem radnika.

Osim plaće Vrutak je u 2018. godini svojim radnicima isplatio i nagrade za dobre rezultate u iznosu od 5.000 kn te prigodne nagrade za Uskrs, godišnji odmor i Božić u iznosu od ukupno 2.500 kn, a takav način nagrađivanja za dobre rezultate i prigodne nagrade isplaćujemo i u 2019. godini. Osim toga, od početka ove godine povećali smo plaće za oko 10 posto u odnosu na prošlu godinu.

Kako provodite pripremu i edukaciju djelatnika? Imate li neke interne programe obrazovanja i usavršavanja?

Pripremu i edukaciju radnika, koji su većinom trgovačke struke, provode poslovođe i uprava Vrutka. Specifična radna mjesta, poglavito ona koja se odnose na prodaju vina i pića zahtijevaju i dodatnu edukaciju, tako da svi naši radnici koji izravno prodaju vina prolaze i sommelierske tečajeve. Veliku pažnju posvećujemo i selekciji radnika koji se prijavljuju za rad u Vrutku, tako da oni koji budu primljeni uglavnom daju i očekivane rezultate.

Bez motiviranih djelatnika teško je graditi i dobre odnose s kupcima, a Vrutak je oduvijek bio poznat upravo po tome što je vrlo uspješan u privlačenju i zadržavanju svojih kupaca. U čemu je vaša tajna?

Nema tu prevelike tajne. S našim kupcima imamo korektan odnos. To konkretno znači da im nudimo dobre Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

75

Intervju bolji uvjeti nabave roba za potrebe članica Ultra grosa. Također je bitno naglasiti da postoji i unutarnje tržište, dakle tržište između članica Ultra grosa jer se kroz komunikaciju lakše može dogovoriti kupnja roba od pojedine članice. Ukratko, članstvom u ovoj trgovačkoj asocijaciji postiže se bolja konkurentnost na tržištu.

cijene, širok asortiman, uvažavamo ih i pristojni smo u ophođenju te ih savjetujemo kadgod je to potrebno.

Slušamo njihove potrebe i nastojimo pratiti trendove, a s mnogim se našim kupcima i osobno poznajemo. Mislim da naši kupci cijene veliku ponudu domaćih proizvoda.

Spominjete domaće proizvode. Zadnjih godina svjedočimo velikom rastu popularnosti craft proizvoda, pogotovo u segmentu piva, ali domaći autohtoni proizvodi nalaze sve značajnije mjesto i u drugim kategorijama. Kako ocjenjujete suradnju s domaćim zanatskim pivarima i ostalim malim proizvođačima?

Suradnja s njima je jako dobra. Na našim policama zastupljeni su gotovo svi hrvatski craft pivari koji su nam ponudili svoje proizvode u prodaju.

Svima želimo izaći u susret i osigurati im mjesto na našim policama.

Kako ste zadovoljni svojim poslovnim rezultatom u 2018. godini?

U prošloj smo godini ostvarili solidan rast prometa. Naime, kao što sam ranije spomenuo, promet je u 2018. dosegao 150 milijuna kuna, što je 6 posto više naspram 2017. godine kada je ostvaren promet od 141 milijun kuna. Lanjska neto dobit istodobno je ostala na razini 2017. godine.

76

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

Polovica 2019. godine je iza nas. Kakve trendove u poslovanju bilježi Vrutak u prvom ovogodišnjem polugodištu?

S obzirom na to da u ovogodišnjem prvom polugodištu imamo dva objekta više nego u istom razdoblju prošle godine to je uvelike utjecalo i na rast prometa.

Naime, u srpnju 2018. otvorili smo prodavaonicu na Kaptolu, a u veljači ove godine i prodajno mjesto u Baštijanovoj pa smo slijedom toga zabilježili 10 posto veće prihode u usporedbi s prvim polugodištem prošle godine.

Vrutak je već dugi niz godina član trgovačke grupacije Ultra gros. Koje sve prednosti ostvarujete članstvom u ovoj trgovačkoj asocijaciji? Članstvom u grupaciji Ultra gros prvenstveno se ostvaruje prednost prilikom ugovaranja trgovačkih uvjeta od dobavljača. Naime, Ultra gros pregovara i ugovara uvjete nabave roba u ime i za račun

Kako biste ocijenili aktualno stanje hrvatske maloprodaje? Jesu li se kupci odmaknuli od svojih kriznih navika te kako vidite prilike za daljnji rast maloprodaje i unaprjeđenje poslovanja trgovaca koji rade na tom tržištu?

S obzirom na broj stanovnika hrvatsko tržište spada u mala tržišta. Potražnja kupaca za proizvodima koji se prodaju u maloprodaji je na neki način zadana.

Ljudi kupuju kako bi zadovoljili svoje životne potrebe i neće svoje prehrambene i druge navike olako izmijeniti ili ih značajno povećati. Ono što uvelike utječe na potražnju je i broj turista koji svake godine dolaze u Hrvatsku, a kojih je prema objavljenim podacima u 2018. godini bilo gotovo 20 milijuna.

S druge strane postoji određeni broj maloprodajnih kvadrata trgovina na koje se ta potražnja raspoređuje. Broj se trgovina svake godine povećava tako da rast u prodaji mogu očekivati samo oni trgovci koji povećavaju broj maloprodajnih kvadrata.

Rast prodaje mogu očekivati i oni trgovci koji nude odličnu kvalitetu usluge, koji prepoznaju potrebe i interese svojih kupaca i pritom su svjesni kako se te potrebe i interesi konstantno mijenjaju. Stoga je potrebe kupaca potrebno neprestano pratiti. Primjerice, naše iskustvo u Vrutku govori da kupci traže proizvode, npr. neko vino ili pivo koje je možda pred samo nekoliko dana na nekom sajmu, bilo hrvatskom, bilo svjetskom, ocijenjeno najboljim.

Mi tim željama kupaca pokušavamo što više udovoljiti. U vrijeme interneta sve su ove informacije lako dostupne.

“Trenutno imamo oko 160 zaposlenih radnika i do sada nismo imali problema s nedostatkom radne snage” njezinih članica, a to je danas 28 tvrtki, od kojih je 21 tvrtka i osnivač Ultra grosa. Prednost je i u razvijanju zajedničkih robnih marki, s obzirom na to da se kroz količinu naručene robe mogu postići

Ovime dolazimo do područja putem kojeg je moguće ostvariti. Hrvatski kupci još uvijek vole doći u trgovinu i s police uzeti proizvod koji mogu opipati, razgledati, a potom i kupiti.

FRANCESCA & GRASECCO Pjenušava elegancija s potpisom Feravina Ručno brano, 100% graševina, 100% frankovka, 100% hrvatsko, od vinograda do boce

Kratka priča iz trgovine

MALI ŠTACUN – VELIKI LJUDI

Mali štacun obiteljski je dućan koji je odavno prerastao okvire kvartovske trgovine i postao svojevrsno kultno mjesto druženja. U nastavku donosimo priču o još jednom zanimljivom danu u životu trgovaca…

Napisala: Zagorska šopingholičarka

- Iiii kaj sad delaju? Se vidi kaj?

- Čekaj, teško mi je balansirati na ovim gajbama – Goc će istežući vrat iznad svjetlarnika nad šefovim uredom. - Ha, mmm, jooj, ...samo da ovo vidite!

- Govori ili odi dolje da i mi malo škicnemo – Božica će.

- A aaa sjedi mu u krilu... otkopčala gornji gumb na kuti... Isusek...

- Daj miči se da i mi vidimo ili gukni i obriši te sline.

- Ona mu po-pokazuje dekolte a aa on...

- ... a on?

- On se uopće ne buni.

- Iiii dalje...? Daj detalje, malo sočnije, da se i mi možemo uživjeti.

- Pa pa pa ... ovoga ..., ako ovak’ nastavi i ja ću si morati otkopčati po koji gumb.

- Je l’ još samo gleda?

- Gleda...

- I dalje ... ... se vidi što... kaj gleda?

- Mali mrav, mali mrav u njedrima nest’o ... zapjevuši Goc. U to se izmaknu kištre pod nogama i naš vam se junak Goc svom snagom složi na pod a kutije preko njega uz veliki tresak. Iz ureda izjuri šef a za njim i nova djelatnica Štacuna popravljajući kutu i frizuru.

- Do vraga i bestraga, što vi ovdje radite? Zar nemate pametnijega posla nego špijunirati moj ured.

Izvol’te se nacrtati za police i blagajne a mene i našu novu ispomoć pustite da razjasnimo pojedinosti oko posla.

- Meni ih niste tak tumačili – pobuni se Božica.

- A kaj ti je možda žao? - kiselo će Goc masirajući leđa u predjelu L-4 L-5.

- Nisam tako mislila. Fuj, ples u krilu!

- Nije to bio nikakav ples. Jadnica mi se sažalila. Umrla joj je baka pa sam

78

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

je htio utješiti.

- Meni je umro kanarinac. Sutra je sprovod. Jako sam žalostan, mogu li dobiti slobodan dan?

- Goc, urazumite se...

- Mene nitko nije tješio kad mi je umro deda – oglasi se Mirica.

- Zato što si ti već tad bila prestara za krilo. Tješe se samo one do 25-e.

Ostale se sažalijevaju – zajedljivo će Goc. - A tebi je žao što nisi na njegovom mjestu – tresne ga Božica muhoklopom na akciji. - Tak nam reci, a mi mislile da radimo sa sv. Franjom.

- Ma nisam ja to tak mislio ....

- Ne ja sam. A, zašto ste njoj odmah dali novu kutu i držite joj upute o zaštiti na radu cijelo jutro za pomoćnog trgovca.

- Odi, milo, ja ću ti pokazati kak se slažu police i briše prašina – uzme je Mirica za ruku i odvuče za najudaljeniju policu u trgovini. – Viš’ tu ti je radno mjesto, ovo su artikli kojima popunjavaš policu.

- A meni je šef rekao da ja to ne moram raditi pošto nemam iskustva.

Predložio mi je da mu pomažem u administrativnim poslovima. Ja se ne smijem naprezati ni uzbuđivati.

- Šefeee, je l’ to istina? – zadere se Mirica.

- Jeste l’ to odlučili prije “tješenja” ili poslije? - namrgođeno će Božica.

- Ne znam, riješit ćemo taj nesporazum. Pustite me sad na miru, imam važnoga posla. A malu pošaljite u skladište da lijepi etikete do gableca.

Vas dvije se pohvatajte s tim artiklima dok niste na blagajni.

- I da po običaju preskočimo gablec.

- Aha, ‘ste čule! Mi s diplomama ipak imamo prednost – zahihoće se nova djelatnica namještajući uzorak na hulahupkama.

- Dabogda joj otišla nit! Poglej ti samo te cipele. A zaštita na radu?

Borosane i ta spika?

- Da mi je samo znati o kakvoj se tu diplomi radi – gruntala je Mirica.

- Iz diplomacije – mudruje Goc – samo dobar diplomat može do radnog mjesta bez obaveze i odgovornosti.

- Ta je diploma k’o i počasni doktorat Glazbene akademije za specijalni doprinos u građevini. Kod nas se ti doktorati prenose s koljena na koljeno. S ujaka na nećaka, sa strica na sinovca, k’o štafeta.

- Bogati, mi smo narod s najznanstvenijom populacijom na svijetu. Sve sam znanstvenik do znanstvenika, a država nam pokusni kunić.

- Najbolji su mi ovi s prometnim doktoratima. Imamo na tisuću diplomanata i doktoranata a nisu našli nijednog da pošteno uspostavi promet na našim ulicama – odgovara Mirica istežući vrat među policama.

- Kad ne znaju što bi, raspale još jedan kružni tok pa nek se bedaki obrću i okreću do besvijesti k’o na ringišpilu. A kad im se zavrti u glavi, sretni su kad pronađu pravi put do posla i natrag.

- Takvi stručnjaci, a ne znaju se dogovorit ni oko cijene radova – čudi se Božica. - Počnu s jednom cijenom a već idući mjesec se sve utrostruči.

Tko im samo da te diplome i doktorate kad računati ne znaju.

- Isti onaj koji je šumarima odobrio doktorate iz ekologije pa sad ruše stabla gdje i kad stignu – ljutito će Mirica. - Eno jučer muž prošetao ostacima šume a kad tamo iza jednog preostalog debla sakrila se čitava obitelj lisica, krdo divljih svinja, sova ušara, orao štekavac, nekoliko vjeverica, puh i dva ježa. Nemaju više kud,

sve posječeno. Svi žive u miroljubivoj koegzistenciji, sklopili pakt o nenapadanju i izokrenuli hranidbeni lanac. Odsada vuk, svinja i medvjed samo pasu.

- Kažu neki da migriraju u Sloveniju.

Na granici natpis “Dobro nam došli” a s lijeva i s desna duž granice razvukli bodljikavu žicu umjesto osmijeha.

- Još smo u školi čitali Nazorovu lektiru o sječi velebitske šume od strane Mlečana. A sad smo sami sebi Mlečani.

- Eto im sad njihove Venecije, klima se na našim nogama i tone, a naša će podsljemenska stambena zona uskoro zakucati Donjem gradu na vrata!

Kuća putujuća.

- Zamislite samo ovakav oglas: Prodajem kuću. Prešla samo pedesetak metara - nizbrdo.

- Niš’ zato, moći ćemo se pohvaliti najvećim naseljem mobilnih kućica na svijetu!

- Nova turistička atrakcija: prespavati noć u pokretnoj kući bez kotača!

- Predlažem da sva ta znanstvena krema počne zasađivati nove sadnice dok još ima vremena – ekološki je osviještena Mirica. - Neće ih ni doktorati spasiti klizišta.

- Ajd’ zamisli, napraviš prekršaj i zaustavi te policajac a ti “bu!” izbaciš mu doktorat pred nos pa nek’ se usudi kazniti te!

- A znaš li razliku između “pravih” i “krivih” doktora znanosti?

- Nemam pojma.

- Pa onaj “pravi” skuplja boce i vozi stari auto, a ovaj “krivi” vozi samo najnovije modele direkt iz salona odjeven po najnovijoj modi. Ono zlatni lanac, mobitel k’o televizor, televizor k’o nogometno igralište... žena manekenka.

- A što vi tu mumljate i mudrujete cijeli dan? Primite se posla i da vas nisam čuo! Vi ćete voditi politiku u mom dućanu. I pazite se, dolazi mi ministar za lov i ribolov sa sinom.

Samo lijepo i prijazno s njima.

Mnogo su me zadužili.

- Onda je najbolje da naručite po jedan doktorat za obojicu. Zaslužili su – podrugljivo će Goc. Šef se naroguši, ali odustane od daljnje rasprave, okrene se na peti i krene pripremati ražanj za svoje

preuzvišene goste.

- Da ministar za lov! - ljutito će Božica. - Pih, prije bih rekla da je ministar za lov u mutnom kad je uspio zamračiti tolike nekretnine u poreznoj kartici!

- Ah, Božice, jesi i ti naivna! Pa tko će ti ispunjavat’ tolike rubrike s katastarskim brojevima. Ne može se voditi politika i ispunjavati porezne kartice.

- Imaš pravo, lakše je sve prebaciti na pokojnu babu i familiju, pa još dobiješ stan za odvojeni život.

U to se nova pripravnica pojavi na vratima ureda spremna za izlazak.

- Šefe, ja spremna.

- Eto i mene u sekundi, užurbano će šef.

- A mi, naš gablec – zavapi Mirica tresući prašinu svojom čarobnom krpom.

- Vi mi se pazite i neka sve blista kad nam ministar ušeta u Štacun. Neka odmah odabere artikle po mjeri i želji i da ste mu sve lijepo upakirali u celofan s mašnom k’o pravom gospodinu.

- Jeste li čuli šefa - pripravnica će popravljajući ruž i polijevajući se parfemom Dolce&Gusto. - A sad ćao ekipo, čeka nas važna papirologija.

- Moš’ si mislit’ – Božica će ojađeno - samo kad mu nazovem gazdaricu, ima da lete lonci i poklopci! Morat će svoju “papirologiju” skupljati po nogostupu zajedno sa zubnim implantatima.

- ‘Ajde Božice, smiri se, udri brigu na veselje – Goc će opušteno te preko razglasa navije Škoru do daske.

Drmaju bećarci, vibriraju police, podrhtavaju boce, a kupci privučeni dernekom ulaze jedan za drugim kao da je rasprodaja.

- A kaj se tu slavi? - znatiželjno će baka Milka. – Da nije kakva proslava povodom predsjedničkih kandidatura?

- Jest, baka Milka – veselo će Božica – luda zabava. Čekamo ministra ulova i izlova.

- ‘ Ajme!, iđen se ja onda kuć’ uredit’ – uzbuđeno će lipa Mare u nadi da će ufatit’ kakvog mladoženju. Zadnji joj vlak već bježi!

- Joj, meni, a so was, takvoga nekaj? čudi se gospođa Švabica. – Nepristojni Balkanci, bez reda i discipline.

Božica se raspojasa, raskopča kutu, pa udri “šerafiti žarulje” u ritmu

Škorinih poskočica ispred blagajne.

- Majko mila, pa kud baš Škoro u Štacunu? - čudi se Gospođa Bio&bio prekapajući po zelenjavi duboko se nećkajući između stare blitve i mlitavog špinata.

- A znate kako je, treba se ufurati u tu predizbornu kampanju! – Goc će prpošno te glavom pokaže na plakat s likom predsjednice Kolinde u izlogu Štacuna. - Ljepotica i zvijer!

- Ta ti je prava – dobaci mu gospodin Zlatkec i zafućka uz Škorine rime – Predsjednica nam je za oko a Škoro za dušu.

- To ste tak lijepo sročili, gospon Zlatkec, da ću si odmah kupiti Škorin CD – dodvori mu se gospođa Švabica, a Zlatkec joj se fino gospodski nakloni.

- Je, prosim lepo gnedige Frau, kis die Hand – šarmantno će Zlatkec u stilu stare zagrebačke škole.

- Ako ništa, Škoro nam je ekonomski doktor, tu spora nema – nadodaje Goc u prolazu.

- Tak’ je, biznismen od glave do pete – gospođa Predsjednikovica će – i još k tome lepo popeva! Ja bih ga mogla cijeli dan poslušati! Ma k’o slavujček je.

- Jest, može se reći da je on doktorirao na slavonskim bećarcima i dobro mu stoje – mudruje gospon Zlatkec – i kaj se mene tiče može svoje govore slobodno otpjevati.

- Slavujček s Pantovčaka – pridoda Goc zaneseno – ha, kako vam to zvuči?

- Pobjednički! – dometne Božica. – Bar će nam biračko tijelo pjevajući ići na izbore. Tko ne zna Škorine pjesme, izuzima se s biračkog popisa. Eto, tak’ bih to ja!

- Joj, jedva čekam te izbore! Pa kad tamburice zagude s Trga Bana Jelačića - Zadnju želju, Pola života i Vrijedilo je... - Mirica će.

- Ili Ne dirajte mi ravnicu, ravno s Medvedgrada, podno Sljemena!

- Bit će napeto do kraja! - uzbudi se gospon Zlatkec.

– Predsjednica nam je lijepog tijela, a Škoro nam još ljepše pjeva! - odrecitira Goc a kupci ga nagrade srdačnim pljeskom baš u trenutku kad se na ulazu pojavio najavljeni ministar lova i ribolova. Zastane zapanjen, začuđen i zbunjen srdačnom dobrodošlicom. Što ćeš, mali dućan - veliki ljudi.

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

79

SBERBANK U SURADNJI S NORVEŠKOM FINTECH KOMPANIJOM AUKA LANSIRALA NA TRŽIŠTE INOVATIVNU USLUGU ZA MOBILNO PLAĆANJE SETTLE Početkom srpnja, u ugodnoj atmosferi, održana je press konferencija na kojoj su izvršni direktor i osnivač Auke Daniel Döderlein i predsjednik Uprave Sberbank d.d.

Csaba Soós službeno predstavili Settle u Hrvatskoj te najavili ekskluzivno partnerstvo Sberbank s tvrtkom Auka, nordijskim pionirom na području mobilnog plaćanja.

AUKA & SBERBANK Sberbank svojim klijentima, kao i svim ostalim zainteresiranim građanima ovim partnerstvom nudi inovativnu uslugu i novu razinu korisničkog iskustva.

Na press konferenciji predsjednik Uprave Csaba Soós izjavio je kako je strateški cilj Sberbank d.d. ponuditi usluge na tržištu koje su zasnovane na digitalnim tehnologijama.

Ova suradnja dokaz je predanosti tom cilju, a cilj je tržištu ponuditi nove tehnologije na području mobilnog plaćanja te poboljšati iskustvo mobilnih korisnika u upravljanju njihovim novcem.

Csaba Soós dodatno je istaknuo kako Sberbank i Auka u ovom partnerstvu veže strast za inovacijama i jednake korporativne

vrijednosti koje su vidljive u predanosti oba tima da korisnicama osiguraju još jednostavniji način plaćanja i upravljanja novcem. Kako Sberbank dosljedno slijedi zacrtane strateške ciljeve svjedoče i poslovni uspjesi Banke u proteklih šest mjeseci kao što su Token platforma za otvoreno bankarstvo i Sberbank2go mobilno bankarstvo za pravne osobe. ŠTO JE SETTLE APLIKACIJA? Settle je europska aplikacija za mobilno plaćanje izgrađena na već prepoznatoj i nagrađivanoj Auka digitalnoj platformi koja je postigla velik uspjeh u nordijskim zemljama. Auka je odabrala upravo Hrvatsku za početak širenja mobilnog plaćanja u želji digitalizacije našeg tržišta koje je izrazito okrenuto korištenju gotovine.

Promo Settle aplikacija za mobilno plaćanje pruža jednostavan, brz i siguran način upravljanja novcem. Aplikacija je u ovoj fazi dostupna pojedinačnim korisnicima koji žele obavljati P2P (person to person) transakcije, ali vizija Settlea jest poslovno rješenje koje će omogućiti trgovcima slanje i primanje novca, odnosno primitak plaćanja/zaprimanje uplata od svojih lokalnih kupaca.

se mogu prenijeti/isplatiti sredstva iz aplikacije.

Po stupanju regulative na snagu bit će moguće koristiti i bankovni račun kao izvor financijskih sredstava u Settleu.

Riječ je o otvorenoj platformi koja izgrađuje vlastiti ekosustav otvoren za partnerstva, male poduzetnike i fizičke osobe, a za cilj ima besprijekorno korisničko iskustvo u jednostavnosti upravljanja novcem. Settle se od ostalih aplikacija za mobilno plaćanje upravo izdvaja u želji da stvori ekosustav koji će korisnicama uz jednostavniji i lakši naći plaćanja putem mobilnog telefona omogućiti i sveobuhvatne informacije o lokalnom tržištu i najboljim ponudama.

KAKO DO SETTLE APLIKACIJE? Settle aplikaciju jednostavno je preuzeti na internetskoj stranici www.sberbank.hr ili putem QR koda.

Do stupanja na snagu PSD2 regulative u rujnu ove godine kao izvor financijskih sredstva u Settleu moguće je koristiti isključivo bankovne kartice - Maestro, Mastercard i Visa te će do tada biti moguće unijeti bankovni račun u aplikaciju isključivo kao referentni račun na koji Dodatne informacije o aplikaciji Settle dostupne su na Sberbank internetskim stranicama www.sberbank.hr

Važno je istaknuti kako je Settle aplikacija za mobilno plaćanje dostupna korisnicima bez obzira na njihov odabir banke, telekom operatera ili modela mobitela.

Preuzmite odmah besplatno Settle aplikaciju PRIMANJE I SLANJE NOVCA PUTEM SETTLE APLIKACIJE Osnovna funkcionalnost aplikacije omogućava bilo kojoj osobi da brzo nekome pošalje ili od nekoga primi novac.

Jednostavne uplate prijateljima: • jednostavno pošaljite novac bilo kome s popisa kontakata, • primatelj odmah prima novac i obavijest.

Sberbank d.d.

Varšavska 9, 10000 Zagreb Kontakt centar: 0800 0600

ICT & FinTech - Vijesti APPLE PAY DOSTUPAN KORISNICIMA MASTERCARD KARTICA U HRVATSKOJ

M

astercard, u suradnji s partnerima kao što su Banca Transilvania, Boon, Edenred, J&T, mBank, Monese, N26, Revolut, Slovenská sporiteľňa i Unicredit Bank, donosi Apple Pay koji predstavlja jednostavan, siguran i privatan način plaćanja te transformira mobilna plaćanja. Uz Apple Pay na iPhoneu, Apple Watchu, iPadu i računalima Mac, korisnici mogu brzo i jednostavno plaćati u trgovinama, u okviru

HRVATSKE TVRTKE NA KONFERENCIJI O KIBERNETIČKOJ SIGURNOSTI

aplikacija i na internetskim stranicama. Apple Pay će biti dostupan korisnicima Mastercard kartica u Hrvatskoj, Bugarskoj, Cipru, Estoniji, Grčkoj, Litvi, Latviji, Lihtenštajnu, Malti, Portugalu, Rumunjskoj, Slovačkoj i Sloveniji. Mastercard Digital Enablement Service (MDES) koristi najnaprednije platne tehnologije – EMV, tokenizaciju i kriptografiju – kako bi osigurala integritet osobnih podataka korisnika kartice.

Pet malih mjera

D

igitalna ekonomija raste sedam puta brže od ostatka gospodarstva, a do 2020. otvorit će čak četiri milijuna radnih mjesta. Internet je iz korijena izmijenio poslovanje i danas je okosnica funkcioniranja banaka, škola i vlada diljem svijeta. Istovremeno, procjenjuje se da su prijetnje kibernetičkoj sigurnosti prošle godine prouzročile više od 500 milijardi eura štete na svjetskoj razini i stoga je to tema koja redovito okuplja i stručnjake za kibernetičku sigurnost, vođe industrije, startupove, investitore, akademike te diplomate i vladine dužnosnike. Jedno od najznačajnijih međunarodnih događanja u području kibernetičke sigurnosti, koje je od 23. do 27. lipnja na Sveučilištu u Tel Avivu u Izraelu okupilo više od osam tisuća sudionika iz 80 zemalja, posjetile su i hrvatske tvrtke, članice Grupacije za informaciju sigurnost HGK.

MANJI BROJ KARTICA U Hrvatskoj je krajem prošle godine putem 8,56 milijuna platnih kartica izdanih potrošačima i poslovnim subjektima ostvareno transakcija u ukupnoj vrijednosti većoj od 160 milijardi kuna ili za 7,3 posto više nego godinu ranije, najnoviji su podaci Hrvatske narodne banke (HNB). Na dan 31. prosinca 2018. u Hrvatskoj su ukupno bile evidentirane 8.557.583 platne kartice potrošača i poslovnih subjekata (nepotrošača), što je 3,78 posto manje nego u 2017.

82

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

HUP: ICT INDUSTRIJU ODREDITI STRATEŠKOM

U

druga Informatičko-komunikacijske djelatnosti (ICT) pri HUP-u istaknula je da ICT industriju treba odrediti kao stratešku te provesti konkretne stimulativne mjere za zadržavanje njenih kadrova u zemlji i povećanje konkurentnosti toga sektora. Predstavljajući svoje zahtjeve Vladi u obliku “pet malih mjera” te analizu ICT sektora u zadnjih deset godina, predstavnici te udruge na konferenciji za medije su poručili da je za Hrvatsku vrlo važno u idućih deset godina zadržati digitalne talente i profesionalce u zemlji. To su ljudi koji mogu pridonijeti razvoju, a kako su traženi u cijelom svijetu i dobivaju odlične ponude, bez novih

A1 HRVATSKA OBILJEŽILA 20 GODINA POSLOVANJA U HRVATSKOJ

T

vrtka A1 Hrvatska 20 godina poslovanja na hrvatskom telekomunikacijskom tržištu obilježava nastavkom investicija u razvoj digitalnih usluga, te posebice u kvalitetu mreže i infrastrukturu, optiku i 5G tehnologiju, a očekuje i nastavak pozitivnih poslovnih trendova, istaknuli su iz A1 povodom svog «rođendana» 1. srpnja.

A1 Hrvatska, odnosno bivši Vipnet počeo je s

stimulativnih mjera bit će ih teško zadržati, ma koliko oni željeli ostati, rečeno je. Dopredsjednik Udruge Hrvoje Josip Balen kazao je da je “pet malih mjera” moguće donijeti u relativno kratkom roku i bez puno napora za državu. Riječ je o neoporezivom ili porezno priznatom rashodu za prehranu zaposlenika, plaćanju vrtića za djecu zaposlenih kao porezno priznatom rashodu za tvrtku, programu rješavanja smještaja za radnike kroz maksimalno neoporeziv iznos koji tvrtka može isplatiti za najam ili kredit radnika, neoporezivom bonusima u vidu dionica ili udjela tvrtke odnosno dvije do tri nagradne neoporezive plaće.

komercijalnim radom 1. srpnja 1999. kao prvi privatni mobilni operator u Hrvatskoj, ujedno tada i jedini «izazivač» i konkurent dotadašnjeg jednog operatora. Pokretanje tog posla ostala je i do sada jedna od najuspješnijih greenfield investicija u Hrvatskoj, dok je u međunarodnim krugovima to označeno i jednim od najboljih ulazaka drugog mobilnog operatora na neko tržište.

Promo

TOMRA stigla do Hvara i Cavtata TOMRA Systems nastavlja svoju uspješnu suradnju s hrvatskim trgovcima. Ovoga puta ističemo implementaciju uređaja za automatski povrat ambalaže kod dva mala nezavisna trgovca: obrt za trgovinu “Ivan”, vlasnice Magde Jakić, koji obavlja djelatnost trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima s jednom poslovnicom u samom središtu Hvara, te VIBM Dubrovnik d.o.o. iz Cavtata, nespecijalizirana trgovina na veliko pićima, čiji je vlasnik Vlaho Ivaniš. Nakon velikih nacionalnih i regionalnih trgovačkih lanaca, ova su dva mala trgovca izvrstan primjer strateškog promišljanja svog budućeg poslovanja te su investicijom u automatski prihvat ambalaže oslobodili svoje vrijeme te resurse usmjerili na primarnu djelatnost, a to je trgovina i usluga kupaca.

U obje prodavaonice instaliran je TOMRA T-9 EasyPac™ sustav s tri pozadinska kabineta (PET, ALU i staklo). Plastika i ALU (limenke) se prešaju pa se tako njihov volumen smanjuje za tri puta, što je velika korist za male trgovine kojima je prostor dragocjen. Uz to, Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost stimulira drobljenje materijala i za takav prihvat / preuzimanje ambalaže isplaćuje 20% veću naknadu, a podaci o količini i vrsti ambalaže dostupni su u realnom vremenu te se prosljeđuju u sustav.

Ovom investicijom vlasnik dućana zakonski je implementirao prihvat ambalaže i uz to dobio preciznost, točnost u zaprimanju te uvid koje je proizvode i brendove zaprimio.

Njegov kolega, gospar Vlaho Ivaniš, vlasnik je tvrtke VIBM Dubrovnik d.o.o. koja se bavi veleprodajom i distribucijom pića, dostavom na vrata kupaca s kojima ima definiran odvoz prazne ambalaže i direktno je povezan s ambalažom u povratu pa je automatizacija ovog procesa bila logičan poslovni korak. Kako u Cavtatu nema kvalitetno organiziranog otkupa ambalaže iz sustava povratne naknade, gospar Vlaho je odlučio investirati i ponuditi svojim kupcima da ambalažu predaju brzo, uredno i čisto. On napominje da je svjestan sve većeg problema otpada i da odgovorno poslovanje nema alternativu pa je svoje napore usmjerio na to da omogući svojim kupcima i cijeloj lokalnoj zajednici odgovoran pristup prema ambalaži kako bi se sačuvao okoliš u ovom predivnom dijelu Hrvatske.

T.O. Ivan ima dućan u staroj jezgri grada Hvara gdje se hrabro nosi s izazovima poslovanja na skučenom prostoru pri čemu se jedan zaposlenik do sada brinuo za prihvat ambalaže i njen smještaj te sortiranje. Bio je to dosta spor proces jer je ambalaže puno a prostora malo, a osim toga veliki je dio ambalaže stranog porijekla koja ne pripada depozitu.

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Strategija poslovanja

LJUDI SU NAJVEĆI POKRETAČI PROMJENA Najvažnije operativno pravilo kaže: profitabilnost ovisi o izvedbi, a izvedba o pojedincima i timovima. Ljudi su srž trgovinske organizacije jer su povezani s njenim nastankom, opstankom i budućnošću. Ljudi su izravna pokretačka sila i potencijal svih organizacijskih promjena u okruženju trgovine digitalnog doba striji, već moramo početi drukčije promišljati o posljedicama digitalnih disruptivnih poremećaja i IT inovacija, posebno u područjima mobilne tehnologije, umjetne inteligencije, Big Data i 5G tehnologije (20 puta brža od postojećeg 4G standarda). Gotovo sve organizacije, pa tako i trgovinske, vrlo će se skoro suočiti s promjenama i dilemama koje donosi društvo bezgotovinskog plaćanja. Već u 2017. su 46 posto vrijednosti svih transakcija u Europi činile one bezgotovinske.

U švedskom gradiću Valbou IKEA je nedavno uvela radikalni eksperiment tako što je kupcima ukinuta mogućnost plaćanja gotovinom. Time su ubrzali transakcije, eliminirali trošak upravljanja gotovim novcem i smanjili rizik od pljačke. Ideja bezgotovinske prodavaonice odnosno društva donosi golemu promjenu u temeljnim mehanizmima suvremenih monetarnih sustava i naglavačke okreće financijske živote građana.

Svijet POS-ova, kartica, beskontaktnog plaćanja i kriptovaluta raste dramatičnom brzinom.

PUT DO VEĆE PROFITABILNOSTI Budući da su ulaganja u informacijske tehnologije i digitalizaciju u maloprodajnoj industriji godinama bila nedovoljno podržana u financijskom smislu, napori za revitalizaciju prodavaonica putem digitalne transformacije vrlo su zahtjevan i mukotrpan izazov. Ipak, to će dovesti do veće profitabilnosti.

Novija istraživanja i studije predviđaju značajna ulaganja u IT sustave i digitalizaciju maloprodaje, ako bi svakodnevno trebali biti zaokuciljem poboljšanja korisničkog iskustva i raciudio trgovaca s onalizacije pljeni budućim vremenom u kojemu opskrbnog lanca. Rezultati zajedkojima je će “provesti ostatak života”, mnogi ničkog recentnog istraživanja konzultantske se vođe u trgovinskim organizacikuće Planet Retail i Digimarca provedenog DIGITALNO jama neobjašnjivo ponašaju u duhu na uzorku od više od 350 starijih menadžePOVEZIVANJE S ra u maloprodaji iz SAD-a, Ujedinjenog izjave Scarlett O’Hare iz slavnog filma “Zameo ih vjetar”: “O tome Kraljevstva, Njemačke i Japana, pokazali su KUPCIMA ću misliti sutra. Sutra je novi dan.” No, sljedeće: strateški danas više nije dovoljno tek predviđati • 69 posto maloprodavača drži da ponuda mulprioritet načine kojima digitalizacija mijenja ekonotimedijskog digitalnog sadržaja u prodavaonici i/ miku igre i suparnike u maloprodajnoj induili putem mobilnog uređaja povećava profitabilnost,

I 84

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

28%

• 61 posto njih smatra da je učinkovito ulaganje u digitalnu strategiju poslovanja ključno za poboljšanje korisničkog iskustva, • 28 posto kaže da im je digitalno povezivanje s kupcima strateški prioritet u sljedećih 12 mjeseci, • 22 posto maloprodavača koristi ili planira koristiti tehnologije za podršku digitalizaciji programa vjernosti, nagrađivanja i kupona.

Navedene organizacijske promjene u trgovini ponajviše su vezane za menadžere i njihov mentalni sklop, što općenito znači da rutinsku inerciju valja zamijeniti agilnošću. Organizacijska inercija gotovo je uvijek funkcija kulture upravljanja i orijentacije menadžerskih struktura da se mijenjaju i riskiraju.

Kako bi dobila nepokolebljivu podršku inicijativama za sve promjene (pa tako i digitalizaciju poslovanja), uprava treba čistu sliku i otvoren um, te započeti sa središnjim dionicima – zaposlenicima.

Najprije ljudi!

Istražujući zbog čega 70-80 posto svih inicijativa za promjenama propadne, američki poslovni savjetnik Mark Brenner utvrdio je da u osnovi postoje dva razloga, odnosno dvije strane istog novčića. S jedne je strane pogrešno vjerovanje u moć spoznaje (sposobnost uvjeravanja racionalnom mišlju). Skloni smo pomisliti da činjenice mogu uvjeriti ljude da prihvate neminovnost promjene i da su ljudi “racionalni”, tj. da će uz točne informacije djelovati jer im je to i samima u interesu. Vjerujemo da je “znanje moć” i da nas “istina oslobađa”. Međutim, devet od deset srčanih bolesnika nisu izmijenili svoje navike bez obzira na to što su ih liječnici prethodno informirali i savjetovali kako produljiti život.

Bivši zatvorenici znaju koliko će im biti teško ako ih ponovno uhite, ali svejedno ponavljaju zlodjela. Često znamo pomisliti da se ljudi ne mogu promijeniti i da se opiru promjeni jer je to jednostavno u ljudskoj prirodi!?

Na drugoj strani Brennerovog novčića su psihološke barijere (ljudski instinkt da se zadrži status quo pojedinca ili organizacije). Za razliku od mnogih uglednih stručnjaka i menadžera koji drže da je uzaludno i naivno očekivati kako će se većina ljudi promijeniti, sklon sam idejama autora poput Alana Deutschmanna po kojima menadžeri (koristeći psihologiju, kognitivne znanosti, lingvistiku i neuroznanosti), mogu promijeniti duboko ukorijenjene obrasce misli, osjećaja i djela svojih zaposlenika. Da bi u tome uspjeli, fokus s kognitivnih i racionalnih (činjenice, strah, prisila) moraju preusmjeriti na psihološke aspekte (motiviranje zaposlenika da se mijenjaju, da se pomaknu iz svoje zone udobnosti comfort zone - i usvoje željene obrasce ponašanja).

Organizacijske promjene uključuju niz vitalnih nekognitivnih i strukturno nezavisnih procesa, kao što su inspiracija ljudi, vjerovanje u sebe i druge, rad kroz neracionalne reakcije, življenje korporativne vizije, temeljnih vrijednosti i strategije, te osobni stav pojedinca. Pozitivan ili negativan stav pojedinca je “sitnica” koja čini razliku.

Čak 69 posto maloprodavača drži da ponuda multimedijskog digitalnog sadržaja u prodavaonici i/ili putem mobilnog uređaja povećava profitabilnost Izgradnja pobjedničke trgovinske organizacije iziskuje sinkronizirane zajedničke napore menadžera i suradnika na svim hijerarhijskim razinama

STVAR ČOVJEKOVOG IZBORA Obveza najodgovornijih menadžera u maloprodaji jest da shvate kako bez obzira na talentiranost rukovodećeg tima, sami ne mogu ostvariti inicijativu za promjenu jer izgradnja pobjedničke trgovinske organizacije iziskuje sinkronizirane zajedničke napore menadžera i suradnika na svim hijerarhijskim razinama. Stav prema promjenama (kao npr. digitalnoj transformaciji) nije nešto naslijeđeno, već je stvar čovjekovog izbora.

U svojoj upravo objavljenoj knjizi “Upravljanje promjenama u poslovnim organizacijama digitalnog doba” (Narodne novine, 2019), navodim indikativan primjer kada je slavni britanski brend Burberry premostio jaz između online i offline kupovnog iskustva u prodavaonici Regent Street u Londonu. Digitalno je bilo ključno za način promišljanja o brendu, a da klijenti budu tretirani na isti način bez obzira jesu li povezani online ili su osobno u prodavaonici. U prodajni su prostor instalirali velike ekrane na kojima se uživo prikazuju modne revije širom svijeta, a pojedinačni proizvodi dostupni su za trenutnu kupnju. Burberry Regent Street je po prvi put oživio digitalni svijet ove kompanije u fizičkom prostoru, pri čemu kupci mogu doživjeti svaki aspekt brenda kroz impresivni multimedijalni sadržaj baš kao i online. Ulaskom kroz vrata kao da su kupci ušli na korporativnu web stranicu Burberryja. Putem digitalnih uređaja mogli su kupovati online i odabrati prodavaonicu u kojoj će preuzeti odabrane odjevne predmete, te naručiti određenog prodajnog savjetnika za vrijeme svoga posjeta prodavaonici.

Tijekom 163 godine duge tradicije Burberry se opirao tehnološkim inovacijama da bi, zahvaljujući izvršnoj direktorici Angeli Ahrendts (2006.

- 2014.) u cijelosti digitalizirao proizvodnju i prodaju te postao “high-tech” predvodnik u industriji luksuza i privukao mlade kupce koji svijet gledaju kroz prozore na ekranima računala i pametnih telefona. Otuda i najvažnije operativno pravilo: profitabilnost ovisi o izvedbi, a izvedba o pojedincima i timovima. Ljudi su srž trgovinske organizacije jer su povezani s njenim nastankom, opstankom i budućnošću.

Ljudi su izravna pokretačka sila i potencijal svih organizacijskih promjena u okruženju trgovine digitalnog doba.

Dr.sc. Davor Perkov Perkov savjetovanje

perkovsa@vip.hr

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

85

Iz regije Velika akvizicija

RAST PRIHODA PIVOVARNE LAŠKO Pivovarna Laško Union, u vlasništvu nizozemskog Heinekena, prošle je godine ostvarila 153,1 milijuna eura prihoda od prodaje, što je 6,5 posto više nego 2017. godine. Dobit iz poslovanja istodobno je porasla za 29 posto, na 27,6 milijuna eura, a neto dobit je povećana za približno trećinu i dosegnula je 20,3 milijuna eura.

ORBICO GRUPA PREUZIMA RUMUNJSKI INTERBRANDS O

PROCVAT EKOPROIZVODNJE U SLOVENIJI

rbico Grupa je s tvrtkom Holson Ltd potpisala ugovor o kupnji većinskog udjela u rumunjskoj tvrtki Interbrands Marketing & Distribution, priopćio je predsjednik Uprave Orbica Branko Roglić, uz napomenu kako će se nastavak procesa preuzimanja odvijati u nekoliko faza. Orbico je, naime, sredinom siječnja preuzeo 25 posto udjela u Interbrandsu, a početkom srpnja, nakon odobrenja Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja i ispunjenja ostalih uvjeta ugovora o prodaji udjela, realizirano je preuzimanje dodatnih 35 posto udjela. “Orbico Grupa će u idućih 36 mjeseci ostati vlasnikom 60 posto, dok će manjinski

partner držati 40 posto. Istekom 36 mjeseci Orbico će otkupiti i preostalih 40 posto te postati jedini vlasnik Interbrandsa”, dodaje se u priopćenju.

Tom transakcijom Orbico na rumunjskom tržištu postaje vodeći distributer robe široke potrošnje, kozmetike i ostalih kategorija iz svog asortimana. Interbrands je vodeći distributer proizvoda strateških partnera u Rumunjskoj kao što su Philip Morris International, British American Tobacco, Procter&Gamble, Coty, Danone, Duracell, Fater, Nestle i drugih. Prihod Interbrandsa je oko 200 milijuna eura, EBITDA oko 10 milijuna eura, a ima oko 2.000 zaposlenih.

UVOZ ALKOHOLA U BIH

B

roj poljoprivrednih gospodarstava namijenjenih ekološkom uzgoju u Sloveniji je lani povećan za 3 posto u odnosu na 2017., pa je u tom sustavu proizvodnje već 5,4 posto od ukupnog broja poljoprivrednih gospodarstava. Prema podacima slovenskog statističkog zavoda, odobren status ekološke proizvodnje u plasmanu proizvoda ima 4,8 posto poljoprivrednih proizvođača. Najveću ekspanziju bilježi ekološki proizvedeno voće, pa je proizvodnja u ekološkim voćnjacima sa samo 885 tona u 2017. lani povećana na 5.029 tona. U 2018. na ekološki je način ujedno proizvedeno 29 tisuća tona povrća, što je porast od 27 posto u odnosu na prethodnu godinu.

U

BiH je prošle godine uvezeno oko 172,9 milijuna tona alkoholnih pića vrijednih 207,6 milijuna KM (106,3 milijuna eura), što je za 20 milijuna KM (10,2 milijuna eura) više nego 2016. i 2017. godine, podaci su Uprave za indirektno oporezivanje BiH. U prvih šest mjeseci ove godine registriran je uvoz 74,9 milijuna tona alkohola u vrijednosti 42,9 milijuna eura, što znači da je na tržište BiH u godinu i pol dana uvezen alkohol vrijedan oko 149 milijuna eura.

VELIKA INVESTICIJA FRUCTA TRADEA Tvrtka Fructa Trade, u čijem sastavu posluju Kort supermarketi, otvorila je u industrijskoj zoni u Derventi novu upravnu zgradu i logistički centar koji se prostiru na 11.800 četvornih metara. Kako je objavljeno iz kompanije, objekt je kruna 25 godina poslovanja ove derventske tvrtke, a uz proširenje kapaciteta najavljena su i dodatna zapošljavanja.

SPAR ULAZI NA KOSOVO

S

par International je, u skladu sa svojom strategijom širenja, najavio ulazak na tržište Kosova. Do kraja ove godine ovaj maloprodajni lanac u toj zemlji namjerava otvoriti tri trgovine, a cilj je u sljedećih pet godina doseći brojku od 35 prodajnih objekata. Spar Kosovo je novi entitet koji je osnovao konzorcij iskusnih partnera u veleprodaji i maloprodaji robe široke potrošnje i radit će u

86

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

partnerstvu sa Spar Internationalom kako bi kosovskim potrošačima isporučio novi globalni standard iskustva u maloprodaji robe široke potrošnje, poručuju iz ove kompanije. Spar brend trenutno radi s 13.115 trgovina na četiri kontinenta, zapošljavajući oko 350.000 ljudi širom svijeta, a otvaranjem Kosova sada posluje na ukupno 27 europskih tržišta.

Iz svijeta PEPSICO KUPUJE PIONEER FOODS

A

merički div PepsiCo objavio je da je sklopio sporazum o kupnji južnoafričke prehrambene tvrtke Pioneer Foods za oko 1,7 milijardi dolara. PepsiCo će financirati kupnju južnoafričke tvrtke kombinacijom kredita i gotovine.

Transakciju su jednoglasno odobrile uprave obje tvrtke a još mora dobiti zeleno svjetlo

COLGATE KUPUJE FILORGE Američki proizvođač robe široke potrošnje Colgate-Palmolive najavio je kupnju poslovanja za njegu kože francuskog Laboratoires Filorga Cosmetiques za 1,5 milijardi eura u sklopu širenja poslovanja s proizvodima za osobnu njegu. Preuzimanje će financirati kombinacijom zaduživanja i gotovine.

Filorgini proizvodi za ublažavanje posljedica starenja kože prodaju se u više od 60 zemalja svijeta, a najveća su joj tržišta matična Francuska te Italija, Španjolska i Kina.

WALMART U KINU ULAŽE 1,2 MLRD DOLARA

dioničara Pioneer Foodsa i pojedinih regulatora. Zaključenje se očekuje u prvom tromjesečju iduće godine. U PepsiCou očekuju da će im Pioneer Foods osigurati solidno uporište za širenje poslovanja u podsaharskoj Africi kroz povećanje proizvodnih kapaciteta i otvaranje novih prodajnih kanala.

Smanjivanje duga

AB INBEV PRODAJE AUSTRALSKI CUB JAPANSKOM ASAHIJU

B

elgijsko-brazilski proizvođač piva AB InBev najavio je kako će prodati australsku podružnicu Carlton & United Breweries (CUB) japanskom Asahi Holdingsu za 11,3 milijardi američkih dolara kako bi smanjio ogroman dug. Dug vlasnika Stelle Artois i Budweisera premašuje 100 milijardi dolara, a dijelom je povezan s akvizicijom SABMillera iz 2016. godine. Belgijska je tvrtka u srpnju također iznenadila tržišta odustajanjem od uvrštenja u kotaciju hongkonške burze dionica azij-

sko-pacifičke podružnice Budweiser Brewing Company APAC čime su željeli prikupiti oko 10 milijardi dolara. IPO je opozvan zbog “nekoliko čimbenika” koje u AB InBevu nisu preciznije pojasnili. Japanski Asahi Holdings kupuje pak pivske brendove na nekoliko kontinenata. U siječnju su postali vlasnici britanskog Fuller’sa, pridruživši ga skupini kupljenih europskih brendova Peroni, Grolsch i Pilsner Urquell.

Kupnjom CUB-a steći će i prava na distribuciju AB InBevovih brendova u Australiji.

ALIBABA SILAZI U OFFLINE

A

merički maloprodajni div Walmart objavio je da će u narednih 10 godina uložiti 1,2 milijarde dolara u modernizaciju logističke mreže u Kini. Ulaganje je najavljeno nakon sastanka američkog predsjednika Donalda Trumpa i njegova kineskog kolege Xi Jinpinga u japanskoj Osaki, koji je obnovio nadu u trgovinski sporazum između SAD-a i Kine.

Walmart nastoji integrirati svoju maloprodajnu mrežu u Kini s rastućim pokretom “pametne maloprodaje” u toj zemlji, u sklopu kojeg trgovci i tehnološki divovi poput Alibabe i Tencent Holdingsa udružuju snage, kombinirajući kupovinu u fizičkim trgovinama i onu putem interneta. Iz američke su kompanije najavili i osnivanje odnosno obnovu više od 10 logističkih centara u azijskom divu.

88

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

K

ineski div u segmentu internetske trgovine Alibaba želi do 2022. godine broj svojih fizičkih trgovina u Kini povećati na barem 2.000. Trenutačno upravlja mrežom od 160 trgovina u 21 gradu pod brendom Freshippo.

Kompanija se nada do 2030. pokriti 200 gradova s populacijom većom od milijun stanovnika. Prvu fizičku trgovinu Alibaba je otvorio u Šangaju u travnju 2016., a u svom vlasništvu ima brendove još i Ego te Hema fast&freshade.

VELIKA CIJENA MANJKA KADROVA Privatne tvrtke u srednjoj i istočnoj Europi manjak kadrova stoji 358 milijardi eura svake godine, procjenjuje se u PwC-ovom istraživanju provedenom među 600 tvrtki i poduzetnika u 15 zemalja.

Piotr Wyszogrodzki, PwC-ov voditelj usluga poduzetnicima i privatnim tvrtkama u regiji SIE, kaže kako manjak vještina koči tvrtke u ostvarenju njihovog punog potencijala, a taj problem djeluje na smanjenje prihoda i značajno utječe na gospodarski rast u regiji.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Globalna kretanja

LZ IDE NA LJETNU

TURNEJU PO AMERICI

U

natoč Donaldu Trumpu, trgovinskim ratovima koji sve više eskaliraju i oštroj konkurenciji, sama veličina američkog maloprodajnog tržišta uvijek zadržava veliku privlačnu snagu. Prema Food Marketing Institutu, u SAD-u se nalazi 38.300 maloprodajnih lokacija u kojima radi 4,8 milijuna osoba, a godišnji prihodi od prodaje su veći od 700 milijardi američkih dolara. Amerika je uz to i pravo izvorište ideja te mjesto na kojem djeluje veliki broj inovatora iz Silicijske doline zaslužnih za digitalnu revoluciju koja se trenutno odvija.

Kao dio svoje godišnje ljetne turneje, urednik Lebensmittel Zeitunga (LZ) Mathias

njihov asortiman dostupan na našoj platformi. Mi osiguravamo našim klijentima mogućnost narudžbe svih tih proizvoda preko Googlea i njihovo preuzimanje u Carrefourovim prodavaonicama.

Ali mnogi vaši konkurenti, kao što su Amazon, eBay i Alibaba, nude slična partnerstva. Zašto bi se trgovci na malo odlučili za vas umjesto za njih?

Kako naše poslovanje evoluira, tako se broj dodirnih točaka između nas i naših korisnika povećava tijekom njihovog čitavog procesa kupnje. Oni više ne pretražuju samo pomoću Googlea, mogu otići i na YouTube i pogledati kako bi njihov proizvod mogao izgledati. Mogu

“Zaštita privatnosti osobnih podataka naših potrošača jedan je od najvažnijih ciljeva Googlea” Himberg posjetio je zemlju naizgled neograničenih mogućnosti. Prvo se sastao s Danielom Alegreom, Googleovim predsjednikom za strateška partnerstva u trgovini i maloprodaji, u sjedištu te globalne kompanije u gradu Mountain View u saveznoj državi Kaliforniji.

Razgovarali su o temama koje pokrivaju sve od suradnje s francuskim maloprodajnim divom Carrefourom do načina na koji je ta internetska kompanija stupila na područje maloprodaje preko interneta i potencijala sustava koji se kontroliraju glasom. Za neke je Google junak internetske ekonomije. Drugi kritiziraju tog internetskog diva navodeći kako se postavlja kao netransparentni monopolist s nedosljednim pristupom zaštiti podataka.

Međutim, voljeli ga ili mrzili, Google nikako ne možete izbjeći...

G. Alegre, koliko ste zadovoljni partnerstvima koja ste sklopili s offline trgovcima kao što su Walmart i Carrefour?

Imamo dugoročna partnerstva s offline trgovcima koja funkcioniraju jako dobro.

Na primjer, partnerstvo s lancem Carrefour izuzetno je jako i opsežno jer je cijeli 90

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

otići na pretragu po slikama i potražiti inspiraciju za nešto što bi mogli skuhati taj dan. Isto tako mogu posjetiti Google Maps i potražiti restoran ili supermarket koji su u blizini.

Na koji to način može biti korisno za maloprodaju?

Google je postao partner potrošačima u procesu kupovine. U bilo kojem trenutku tijekom njihovog iskustva kupovine mi smo dodirna točka na kojoj se trgovci na malo mogu povezati s potrošačima.

I na taj način vama pružaju veliku količinu podataka?

Ne radi se o količini podataka, nego o načinu na koji se ti podaci koriste na najbolji mogući način. Naš cilj je osigurati dobra i vrijedna iskustva u oglašavanju za naše potrošače. To je jedini način na koji se može osigurati održivost i uspješnost cijelog ekosustava.

Je li to uistinu više od onoga što mogu pružiti Amazon ili eBay? Glavni cilj trgovaca na malo je učiniti svoju ponudu dostupnom na internetu,

a mi pokazujemo klijentima najbolje mogućnosti za dostavu i preuzimanje.

Ali, povrh svega, nama je najvažniji otvoren i aktivan ekosustav. Mi nismo trgovci na malo i ne želimo to biti. Naš posao je omogućivanje trgovcima na malo da budu uspješni. Naši interesi su potpuno usklađeni s njihovima. Mi stavljamo brend trgovca na prvo mjesto.

Ako je tako, zašto vi sami želite imati veću ulogu u e-trgovini?

Mi smo samo platforma. Sebe vidimo kao pomagača koji približava trgovce na malo i brendove njihovim klijentima i olakšava pristup potrošačima.

Na koji način to funkcionira?

Mi smo uvijek omogućavali trgovcima na malo i proizvođačima da svojim korisnicima osiguraju pristup oglasima na koje mogu kliknuti u pravo vrijeme i mogućnost slanja korisnika izravno na stranicu na kojoj mogu kupiti te proizvode. Ali otkrili smo da bilo kakve poteškoće za kupca u cjelokupnom procesu kupovine rezultiraju značajnim padovima u prodaji. Ako je kupac poslan, na primjer, s Google tražilice na početnu stranicu, na stranicu proizvoda, na stranicu na kojoj može izraditi račun ili na kojoj mora upisati podatke za kupnju – na svakoj od tih točaka dolazi do značajnih padova u prodaji.

Kako u tom slučaju možete smanjiti te poteškoće?

Mi osiguravamo osobne podatke i način plaćanja. Imamo ogroman broj korisnika koji su prijavljeni, na primjer putem svojih Android telefona ili preglednika Chrome. U mnogim su slučajevima ti korisnici već upisali svoje podatke kako bi se prijavili na Play Store ili YouTube račune. Njihovi identiteti i načini plaćanja su ranije definirani pa mogu kupiti proizvode samo jednim klikom. To će značajno smanjiti padove u prodaji.

Ali u tom slučaju trgovci na malo neće više biti vidljivi...

O da. Mi prikazujemo brend trgovca na malo na jako vidljivom mjestu. Štoviše, korisnik se može odlučiti na primanje e-mailova od trgovaca, a isporuka dolazi izravno od njih.

Kada će to biti moguće?

Tehnički mi smo već pokrenuli našu platformu za transakcije prije sedam go-

dina, ali smo to ubrzali u posljednjih 15 mjeseci. Trenutno je dostupna u Sjedinjenim Državama i u Francuskoj, a širimo je po cijelom svijetu.

Koliko ste napredovali s radom na platformi za transakcije do sada?

Prije 16 mjeseci na platformi smo imali tek nekih 25 trgovaca na malo iz SAD-a.

Sada ih imamo tisuće, uključujući one najveće. Trgovci na malo koji prodaju hranu još uvijek ne nude proizvode koji iziskuju temperaturni režim, ali nude suhu robu i svakodnevne potrepštine.

Ali niste li malo zakasnili? Već postoji mnogo internetskih trgovaca na malo kao što su Amazon i eBay. I puno pretraga se danas radi preko Amazona...

Amazon nam je važan partner. Istina, postoji mnogo igrača koji su izradili platforme za e-trgovinu. Ali nama je to vrlo pozitivno. Dok god postoji konkurencija na tržištu, znamo da će se korisnici okretati nama kako bi dobili pouzdane podatke o najboljim proiz-

vodima i trgovcima na malo koji mogu zadovoljiti njihove potrebe.

Mi smo vrlo ambiciozni. Ali još nismo izradili vremenski plan za to.

Nije li Amazon daleko ispred vas na području “glasovne trgovine”?

Assistant je od danas dostupan na više od milijardu uređaja, uključujući zvučne platforme kao što su Google Home, pametni prikazivači, Android telefoni i tableti, iPhone, TV prijemnici, satovi i dr.

Kada se radi o oglašavanju, mnogi marketingaši kritiziraju Google zbog manjka transparentnosti po pitanju povrata ulaganja. Kako odgovarate na to?

Naš je glavni cilj omogućiti oglašivačima transparentnost i pristup podacima koji su im potrebni kako bi bili uspješni u svom poslu. Potpuno smo transparentni što se tiče uspješnosti svakog oglasa. Oglašivači mogu vidjeti sve podatke ako trgovac na malo omogući praćenje konverzija.

Kako će to pomoći trgovcima mješovitom robom?

Ljudi koriste glasovne naredbe u velikoj mjeri za recepte i popise za kupovinu. Radimo s kompanijom Carrefour kako bismo te popise učinili funkcionalnim. Nakon što povežemo naše podatke, znat ćemo da ako neki klijenti kažu mlijeko, oni zapravo misle mlijeko od badema s niskim postotkom masti koje proizvodi Blue Diamond. Ako kažu jaja, misle na šest smeđih organskih jaja koje proizvodi Kirkland. Klijent više ne mora specificirati ove informacije.

Photo: Mathias Himberg/LZ

I tada će se mnogi brendirani proizvođači uplašiti od gubitka svog značaja jer ćete vi odlučivati što ljudi misle kada kažu mlijeko ili jaja...

Isto to možete reći o klasičnim popisima za kupnju. Kupac vrlo dobro zna kakvo mlijeko ili jaja želi.

Ali polica u trgovini ispod proizvoda kaže: “Isprobajte novo Nestlé mlijeko od badema.” Isto će tako biti s Assistantom.

Kako će to funkcionirati?

Glasovne će se naredbe kombinirati s vizualnim podacima jer se potrošači ne sjećaju svih predmeta na popisu i žele imati sažetak koji im je dostupan. U tom trenutku možete umetnuti ponudu.

To neće biti jasan, čist, statičan popis. Također znamo da potrošači žele iskustvo u kojem im se nude novi proizvodi.

Daniel Alegre Google

Kada ćete predstaviti svoje bespilotne letjelice i autonomne automobile u Europi?

A što je s privatnosti? Europski aktivisti za prava potrošača čak tvrde da prodajete osobne podatke marketinškim kompanijama...

Podaci koje prikupljamo koriste se samo za osiguravanje najboljih ponuda za sve korisnike na našoj platformi. Ne prodajemo te podatke niti ih dajemo trećim stranama. Baš suprotno, zaštita privatnosti osobnih podataka naših potrošača jedan je od naših najvažnijih ciljeva. Naše temeljno vjerovanje je da bi potrošači trebali imati potpunu kontrolu nad time koriste li se njihovi podaci i na koji način se oni koriste.

Stoga smo potpuno transparentni po pitanju naše politike privatnosti. Naš Google račun najbolji je primjer načina na koji se može osigurati transparentnost i omogućiti kontrola korisnicima.

Zašto onda postoji potpuno drukčija percepcija u javnosti?

Mislim da je jedan od razloga za to strah od nepoznatog. Štoviše, postoje drugi igrači koji možda nisu bili toliko oprezni kao mi kada se radi o privatnosti. To nažalost utječe na cijelu industriju.

Kako namjeravate ublažiti ili otkloniti sumnjičavost trgovaca?

Pružajući im dobra iskustva i povećavajući vrijednost njihovih poslovnih aktivnosti. Nama je stvarno važno da otkrijemo sve karte i time uklonimo bilo kakav manjak povjerenja koji možda postoji.

Mike Dawson International Desk

Lebensmittel Zeitung Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

91

Što znamo o... Energetski napitci su u raznim oblicima i nude se u širokom rasponu okusa te u varijantama sa i bez šećera pa potrošači mogu odabrati okus koji im najviše odgovara.

Energija je po definiciji sposobnost za određeni posao, a upravo su energetski napitci simbol snage za obavljanje raznih zadataka - bilo da se radi o dizanju utega, pisanju članaka, borbi s brojkama ili kuhanju - posebno u modernom svijetu koji karakterizira posvemašnja užurbanost i potreba da se "zadaci obave jučer".

Ljudi su oduvijek nastojali zadovoljiti potrebu za jačom dozom energije konzumirajući različite pripravke. Rani istraživači svjedočili su kako su stanovnici pretkolumbovske Amerike rado pili tamni napitak od tostiranog lišća i kore božikovine prije vjerskih ceremonija, političkih okupljanja ili rata. Ispostavilo se kako je piće imalo visoki udio kofeina koji je očito služio kao dodatni poticaj, među ostalim i prije bitaka. Dalje kroz povijest po popularnosti među napitcima koja daju energiju smjenjivali su se čajevi, kava ili pak razna bezalkoholna pića.

Prvim energetskim napitkom Moderan način života koji podrazumijeva da se sve mora obaviti u modernom smislu može se što brže i po mogućnosti "još jučer" suvremenog čovjeka stavlja smatrati Coca-Cola koja je pri lansiranju 1886. originalno, pred brojne izazove. Dobrodošla pomoć tu su energetski napitci s kofeina, sadržavala i u onjednim od glavnih sastojaka kofeinom, tvari koja od davnina ljude osim dašnje vrijeme podrazumijevasprema za bitke, održava ih budnima, ali pomaže i pri obavljanju jući derivat biljke koka od koje drugih svakodnevnih zadataka se dobiva i kokain. U kasnijim iteracijama udio lišća koke bitno je smanjen da bi u receptu iz 1903. taj sastojak bio potpuno uklonjen. Nakon Coca-Cole nas na svojim stranicama EDE vrijedi spomenuti nastoja(Energy Drinks Europe).

Energetski napitci nja kemičara Williama Udruženje je to koje zasu bezalkoholna Owena koji je godinastupa interese europskih funkcionalna pića ma pokušavao stvoproizvođača enerMLRD DOLARA sa stimulirajućim riti pripravak koji bi getskih napitaka kao vrijednost učinkom i jedinoboljelima od prehlade relativno nove ali sve SVJETSKOG TRŽIŠTA i gripe pomogao vratiti stvenim kombinacipopularnije kategorije jama karakterističenergetskih izgubljenu energiju. pića. Energetska pića, nih sastojaka, među ostalima Godine 1927. bolnicama kako pojašnjavaju, mogu napitaka kofeina, taurina, vitamina i je ponudio Glucozade, sadržavati i dodatne sau 2024. drugih tvari s nutritivnim ili napitak koji je 1929. godine stojke kao što su arome, boje fiziološkim učinkom, podsjeća promijenio ime u Lucozade. ili glukuronolakton. Dostupna

IZVOR FIZIČKE I PSIHIČKE SNAGE

E 92

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

83,4

Porast popularnosti energetski napitci mogu zahvaliti sve većoj usredotočenosti potrošača na tjelovježbu i zdravlje

Proizvod je 1983. doživio rebranding uz promjenu slogana iz "Lucozade pomaže pri oporavku" u "Lucozade nadomješta izgubljenu energiju". Danas se ta marketinška strategija možda čini smiješnom, ali ona je ipak omogućila da se prodaja pića u sljedećih šest godina utrostruči.

diljem SAD-a. Sadrži najmanje 80 posto preporučenih dnevnih količina tiamina, niacina, kalija i joda. Biljne varijante također sadrže ginseng i guaranu.

Od 1962. godine u Japanu se proizvodi energetski napitak Lipovitan koji je na tržište lansiran kao piće za borbu protiv fizičkog i mentalnog umora. U nekim se zemljama prodaje pod imenima Libogen ili Livita i osobito je popularan u istočnoj Aziji. Karakterizira ga svijetlo žuta boja, a glavni su mu sastojci kofein i taurin. U jugoistočnoj Aziji, ali i Europi, Oceaniji i Sjevernoj Americi, rado se pije i "Tajlandski Red Bull" odnosno Krating Daeng (crveni gaur) koji se na tržištu pojavio 1976. godine. Ovo slatko negazirano piće sadrži kofein, taurin i vitamine B skupine. Ime je dobio po govedu gauru kojeg se još naziva indijskim bizonom i koje obitava na području jugoistočne Azije. Tijekom 80-ih

ZNAČAJ AZIJE Potom se 1949. godine pojavio Dr. Enuf. Ovo je bezalkoholno piće razvio čikaški biznismen William Mark Swartz od kojeg se tražilo da napravi vitaminski napitak koji bi bio konkurencija preslatkim sokovima punim praznih kalorija. Rezultat je bilo piće koje daje energiju, a sadrži vitamine B skupine, kofein i šećer dobiven iz šećerne trske – sastojke koje nalazimo i u današnjim energetskim napitcima. Dr. Enuf se proizvodi i danas, a originalnu varijantu i njegove izvedenice može se naći na policama trgovina

godina prošlog stoljeća ostavio je značajan trag širom Azije i zabilježio odlične prodajne rezultate. Njegov je značaj utoliko veći kada se ima na umu da je poslužio kao temelj danas globalno popularnom Red Bullu budući da se smatra kako je moderna povijest energetskih napitaka započela 80-ih godina prošlog stoljeća pojavom upravo tog pića.

FUNKCIONALNO PIĆE Povijest Red Bulla počela se ispisivati 1982. godine u Tajlandu u vrijeme posjeta toj zemlji Dietricha Mateschitza, direktora marketinga njemačke kompanije za proizvodnju pasti za zube.

On je uz pomoć Krating Daenga izliječio svoj jet lag i ujedno doživio svojevrsno prosvjetljenje.

Mateschitz i Chaleo Yoovidhya, tvorac azijskog pića, zajedničkim su snagama formulu prilagodili ukusu zapadnjaka.

Yoovidhya je poznat kao bizni-

www.spar.hr

b re

a skv

br

usn

ica

viš

nja

bo

ni ro v

ca

cla

ssi

c

beezra e š ć

col

a

šip

ak

lim

eta

0, 25raLznih

ij e energ sa! oku

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

93

Tržište energetskih napitaka - Veličina tržišta po regijama (2018.)

Image: Freepik.com

Što znamo o... Energetski napitci

Veliko Srednje Malo Izvor: Mordor Intelligence

smen skromnog podrijetla koji je zahvaljujući odličnim poslovnim pothvatima 2012. godine u dobi od 88 godina umro kao treći najbogatiji Tajlanđanin čija se imovina procjenjivala na pet milijardi dolara.

Prva limenka Red Bulla prodana je 1987. na austrijskom tržištu, a do danas se taj broj popeo na više od 70 milijardi u više od 170 zemalja. Samo u prošloj godini širom svijeta prodano je, prema podacima koje su nam dostavili iz kompanije, 6,79 milijardi limenki Red Bulla, što predstavlja povećanje od 7,7 posto u odnosu na 2017. godinu.

Prihod tvrtke porastao je za 3,8 posto odnosno s 5,34 milijarde eura na 5,54 milijarde eura.

"Red Bull je bio i ostao globalni lider u kategoriji energetskih pića bez obzira na pojavljivanje konkurencije na regionalnoj i lokalnoj razini", poručuju iz kompanije. Što se tiče prihoda, produktivnosti i dobiti iz poslovanja globalno, ali i gledajući podatke iz Hrvatske, brojke su ponovno porasle i predstavljaju najbolje u povijesti kompanije, poručuju iz Red Bulla te dodaju: "Gledajući prodajne rezultate u Hrvatskoj, zaključno s krajem 2018. Red Bull bilježi dvoznamenkaste stope rasta u odnosu na godinu prije te je i dalje vrijednosni (value) lider 94

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

u kategoriji energetskih pića u cijeloj 2018. kao i u posljednjih 12 mjeseci na području Republike Hrvatske. Naši planovi rasta i ulaganja u 2019. ali i u 2020. godini ponovno su vrlo ambiciozni, predviđaju nastavak uzlaznog trenda, a kao i uvijek kod Red Bulla, financirat će se iz operativnog novčanog toka." Upitali smo ih i za temelje njihove formule uspješnosti na što iz tvrtke u svom stilu naglašavaju kako je "Red Bull Energy Drink funkcionalno piće koje daje krila potrošačima kad ih trebaju". "Idealne prilike za konzumaciju su primjerice putovanja, bila ona stresna poslovna putovanja ili odlazak na odmor, za vrijeme predavanja ili učenja, u uredu, bilo da je riječ o zahtjevnim sastancima, pozivima ili kreativnim potragama za novim idejama, bavljenja sportom gdje ga cijene i vrhunski svjetski sportaši, igranja video-igara ili tijekom dnevnih i noćnih izlazaka." Osim Red Bull Energy Drinka, na hrvatskom su tržištu dostupni još Red Bull Sugarfree, Red Bull Green Edition (kivi i jabuka), Red Bull Yellow Edition (tropsko voće), Red Bull Ruby (crveni grejp) te Red Bull Summer Edition (kokos i bobičasto voće). "Ove smo godine u Hrvatskoj proširili asortiman s Red Bull Summer

Energija je po definiciji sposobnost za određeni posao, a upravo su energetski napitci simbol snage za obavljanje raznih zadataka Ljudi su oduvijek nastojali zadovoljiti potrebu za jačom dozom energije konzumirajući različite pripravke

Edition, varijantom s okusom kokosa i bobičastog voća, te nastavljamo pratiti globalne trendove", navode iz kompanije. Što se tiče sastava, napominju kako Red Bull Energy Drink u svojoj posebnoj formuli sadržava samo sastojke visoke kvalitete. U svakoj limenci Red Bulla je kofein koji je prisutan u više od 60 biljaka i nalazi se u mnogim namirnicama kao što je kava, čaj i čokolada. "Jedna od primarnih uloga koju kofein ima u ljudskom tijelu je njegov stimulirajući učinak na spoznajne funkcije. Također, pomaže poboljšati koncentraciju i brzinu reakcije. Limenka Red Bulla od 250 ml sadrži 80 mg kofeina što je približno količina kofeina u jednoj šalici kave. Taurin, aminokiselina koja je sastavni dio ljudskog tijela i uključena je u brojne biološke procese prisutna je, osim u limenci Red Bulla, i u namirnicama poput ribe, peradi i hrani za dojenčad.

Također, limenka Red Bulla sadrži i vitamine B skupine koji su neophodni za održavanje tjelesnih funkcija. Uz to, 100 ml Red Bulla sadrži 11 grama saharoze i glukoze zajedno. Ukupna količina šećera može se usporediti s količinom šećera u 100 ml soka od jabuke ili naranče", navode iz tvrtke dodajući kako Red Bull sadrži i alpsku vodu visoke kvalitete koja dolazi s izvora u blizini proizvodnih pogona u Austriji i Švicarskoj.

Na domaćem je tržištu od 2014. prisutan i mađarski brend energetskih pića Hell Energy, a u tvrtki pojašnjavaju kako su oni kod nas, prema podacima agencije Nielsen, s količinskim udjelom višim od 45 posto ujedno i tržišni lider. "Rast kompanije potvrđuje i postojan rast udjela na tržištu te broja prodajnih mjesta", dodaju iz ovog proizvođača. Sama tvrtka osnovana je 2006. i do danas je brend postao dostupan potrošačima u gotovo 50 zemalja. Iz tvrtke su se početkom godine pohvalili kako su u Hrvatskoj, prema podacima Nielsena, zabilježili skokovit rast

Što znamo o... Energetski napitci prodaje Hell Energy pića koji je tijekom 2016. iznosio velikih 88 posto, dok je u 2017. prodaja rasla tek nešto manjih 81 posto u odnosu na prethodnu godinu.

U 2019. godini, poručili su tada, tvrtka planira rast prodaje od 40 posto i daljnje osnaživanje svoje tržišne pozicije. U malim i srednjim prodavaonicama diljem Hrvatske od cjelokupnog portfelja Hell Energy proizvoda dostupno je šest okusa: klasični Hell Energy okus, Zero Classic (bez šećera), Strong Red Grape (crveno grožđe), Strong Apple (jabuka) i Strong Focus. Kupcima Hell Energy energetskog pića u Hrvatskoj dostupna su i limitirana izdanja Summer cool White Peach i Sour Cherry (breskva i trešnja).

U Hell energetskim pićima 90 posto udjela čini prirodna mineralna voda s izvora u Szikszu, a tu su zatim kvalitetni kristalni šećer, limunska kiselina i karamela (za boju i okus), kofein i pet vitamina skupine B. Nose oznaku "premium proizvod" jer se proizvode samo uz proces pasterizacije, što znači bez dodanih konzervansa, a ne sadrže niti umjetni zaslađivač aspartam.

STRELOVIT RAST Energetski napitci su se iz nekadašnjeg nišnog proizvoda pretvorili u jednu od najbrže rastućih kategorija na tržištu pića.

Prema procjenama istraživačke kuće Mordor Intelligence, njihova će tržišna vrijednost do 2024. doseći 83,4 milijarde dolara odnosno ostvariti kumulativnu godišnju stopu rasta (CAGR) od 7,1 posto. Porast popularnosti energetski napitci mogu zahvaliti sve većoj usredotočenosti potrošača na tjelovježbu i zdravlje.

Na tržištu se predstavljaju kao alternativa gaziranim pićima pa se stoga posljednjih godina sve više potrošača umjesto za njih odlučuje za različite energetske napitke. S druge strane, konkurencija su im ostali pakirani voćni sokovi, gazirana pića te cijeđeni sokovi koji nose oznaku 96

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

"zdravi" budući da su cjenovno nešto povoljniji.

Kao što smo već naveli, glavni su sastojci energetskih napitaka taurin, kofein, vitamini, ali i ekstrakti biljaka i aminokiseline.

Među njihovim su glavnim značajkama koje se ističu na tržištu sposobnost da jačaju fizičku izdržljivost i mentalnu budnost.

Kako se dalje navodi u analizi Mordor Intelligencea, potrošnja energetskih napitaka u posljednja se dva desetljeća snažno povećala, posebno među adolescentima i mlađim odraslim osobama zahvaljujući naglasku koji proizvođači stavljaju na njihovu sposobnost davanja energije te poboljšanja fizičkih i kognitivnih sposobnosti. Najvažniji potrošači energetskih napitaka su milenijalci u dobi od 18 do 35 godina, a porast potražnje se bilježi diljem svijeta. Ipak, treba naglasiti kako je najvažnije tržište energetskih napitaka Sjeverna Amerika.

Zbog demografskih promjena i sve većeg raspoloživog dohotka sve značajniji doprinos potražnji dolazi i s azijsko-pacifičkog tržišta. Europsko je tržište, kako tvrde u Mordor Intelligenceu, još uvijek u razvoju što mu omogućuje stabilan rast pa proizvođači tu vide svoju priliku.

Tržišta ostalih regija poput Južne Amerike, Bliskog Istoka i Afrike relativno su manja pa je za očekivati kako će sljedećih godina bilježiti rast. "Tržište energetskih napitaka je zasićeno, što novim i manjim igračima otežava ulazak.

Među glavnim su predvodnicima sektora s najvećim udjelima na tržištu kompanije Monster Beverage Corporation, Red Bull, The Coca-Cola Company, Rockstar Inc. i PepsiCo", dodaju u Mordor Intelligenceu te zaključuju kako proizvođači iz SAD-a, fokusirani na personalizaciju i dostupnost, moraju biti svjesni rastuće potražnje za zdravim, niskokaloričnim i funkcionalnim pićima s niskim udjelom šećera koju generiraju europski potrošači kako bi svoje proizvode prilagodili toj regiji.

Osim toga, lansiranja proizvoda mogu pomoći tvrtkama da

Glavni su sastojci energetskih napitaka taurin, kofein, vitamini, ali i ekstrakti biljaka i aminokiseline Potrošnja energetskih napitaka u posljednja se dva desetljeća snažno povećala

iskoriste ogroman potencijal rasta zemalja u razvoju. Za kraj podsjećaju kako proizvođači energetskih napitaka podižu svijest o svojim proizvodima kroz oglašavanje te angažiranjem poznatih osoba. Uz to, sponzoriraju i brojna sportska događanja.

VELIKI POTENCIJAL Za sada dostupni podaci globalne baze istraživačke agencije Statista detaljnije otkrivaju veličinu tržišta SAD-a. Prodaja je u toj zemlji 2016. dosegla vrijednost od 2,8 milijardi dolara te je iz godine u godinu bilježila konstantan rast od 2011. godine uz velike potencijale budućeg razvoja. Volumenska je prodaja pak u 2016. u odnosu na godinu prije porasla 5,13 posto. Tržištem su 2016. dominirali Red Bull, Monster Beverage i Rockstar.

Kako navode, Red Bull je te godine generirao prodaju od tri milijarde dolara, dok je Monster Energy izvijestio kako je njegova prodaja dosegla vrijednost od 1,5 milijardu dolara. Istraživanja ponašanja američkih potrošača pokazuju kako njih 47 posto energetske napitke konzumira nekoliko puta tjedno, a nabavlja ih u trgovinama mješovite robe kao i na benzinskim postajama.

Potrošači kao najvažnija obilježja energetskih napitaka prepoznaju njihov okus i prihvatljivu cijenu.

I hrvatsko tržište karakterizira snažan rast. Kako nam je u prošlom broju magazina u svom izuzetno zanimljivom i informativnom stilu otkrio Ivan Junaković iz Nielsena, na maloprodajnom tržištu upravo energetska pića u prva četiri ovogodišnja mjeseca bilježe najveću stopu rasta od čak 35 posto, dok je istovremeno godišnji rast u razdoblju od svibnja prošle do travnja ove godine dosegao također impresivnih 26 posto. Sudeći prema svjetskim trendovima, ali i kretanjima na domaćem tržištu, pred ovom je kategorijom i u Hrvatskoj svijetla budućnost.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

OSMIJEH JE ZA

SVE GRATIS

Od sada već davne 1999. godine stanovnici mirnog sesvetskog naselja rado navraćaju u trgovinu koja je po vlasnici dobila ime Ana. U nevelikom prostoru smjestilo se više od 1.200 artikala, no asortiman se stalno širi ovisno o potrebama i željama kupaca koje u ovoj trgovini pomno slušaju i trude se ispuniti njihove želje i potrebe

V

eć pri ulasku u trgovinu mješovitom robom Ana u mirnom dijelu Sesveta osjeti se dobro raspoloženje i vedar duh. Dojam dodatno pojačava nasmijana prodavačica Vesna koja nas dočekuje

98

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

me ostali bez posla i razmišljali smo kako dalje. Slučaj je htio da u obilasku naselja ugledamo natpis koji je oglašavao iznajmljivanje prostora trgovine mješovitom robom. Budući da sam do tada radila također u trgovini mješovite robe, to nam se učinilo kao dobar put i čini se da nismo pogriješili”, prisjeća se Ana Babić, ponosna vlasnica ovog dućana s respektabilnim stažem. Pregovori s bivšim vlasnikom protekli su uspješno, a bračni je par Babić, uz pomoć obiteljskog kuma, prostor uspio dobiti u najam.

Nije ih obeshrabrio ni dotadašnji vlasnik koji im je priznao da u šest godina od kada se bavi trgovinom nije bio na godišnjem odmoru.

“Dobro se ti još i držiš, mislila sam si tada”, iskreno priznaje Ana te uz smijeh dodaje kako je u njihovom slučaju situacija sad drugačija utoliko što ona i suprug na pravom godišnjem odmoru, onom koji bi potrajao više tjedana, nisu bili 20 godina, točno onoliko dugo koliko su ponosni vlasnici trgovine u Sesvetama. Međutim, situacija nije ni izbliza tako crna.

Zahvaljujući djeci koja su u radu dućana pomagala kad je bilo najpotrebnije, ipak svake godine uspiju pobjeći barem na desetak dana.

KUPACA IMA Priču o poslovnom putu supružnika Babić teško je ne prekidati jer u neveliki prostor dućana neprestano navraćaju kupci.

“Kod nas nikada nije gužva, ali kupaca stalno ima”, skromno nam otkriva Ana dodajući kako optimističnom izrekom koja su kod mušterija, naročito je ujedno i njen moto: “Iako onih iz kvarta, poznati kao prodajemo mnoge stvari, pouzdani dobavljač svih osmijeh je kod nas još namirnica, posebno uvijek gratis.” onih koje baš nedostaju I doista, smijeha u ovoj GODINA dovršetak nekog slatrgovini ne nedostaje. stanovnike Sesveta za snog ručka. U ponudi “U ovaj smo kvart prije opskrbljuje je standardni mliječni sada već 20 godina naasortiman, svježe voće i išli nešto privatno obatrgovina ANA povrće, suhomesnati proiviti. I suprug, inače po zvodi, kruh i drugi pekarski struci strojarski tehničar, i proizvodi, osnovne higijenske ja smo baš nekako u to vrije-

20

potrepštine, a odnedavno i svježe meso. “Jednom smo nabavili školski pribor. Nešto gumica, olovaka, bilježnice. Znate, sve ono što školarcu baš ustreba kad dođe kući i krene pisati domaću zadaću. Odlučili smo ponudu istaknuti već na ulazu pa je to zapelo za oko jednom dječaku koji je sav ponosan majci ispričao da ne treba brinuti ako mu nešto fali jer teta Ana u dućanu ima sve za školu”, uz neizbježan smiješak prisjeća se Ana te dodaje kako joj je ta majka priznala da joj je na pamet najprije palo kamo to sve u dućanu zapravo stane.

Unatoč relativno skromnom raspoloživom prostoru, bračni par Babić uskoči i kada kupci traže ugljen za roštilj ili hranu za kućne ljubimce. Posebno je Ana

Info Naziv subjekta: Trgovački obrt Ana Sjedište: Planinska 29, Sesvete, Zagreb Vlasnica: Ana Babić Godina osnivanja: 1999.

Kvadratura: 20 m2 prodajni prostor + 5 m2 skladište i to sasvim zasluženo ponosna kada nam povjerava da su nekim starijim susjedima ponekad jedini izvor namirnica jer se nerijetko dogodi da im najnužnije, kao što su kruh ili mlijeko, dostave na kućni prag. “Naši su vjerni kupci i majke male djece kojima nije uvijek spretno ‘potegnuti’ do obližnjeg diskontera”, naglašava Ana dodajući kako im se isprva činilo kako će im ta konkurencija biti prejaka. Međutim, ispostavilo se da se oni na konkurenciju uspješno nadopunjuju. A i mušterije priznaju kako se povremeno zasite velikog šopinga, akcija i gomilanja zaliha. Opet sa širokim osmijehom vlasnica dućana govori kako nije rijetko da se kupci dođu požaliti kako su im špajze već prepune proizvoda s akcija, a zalihe su ponekad tolike da više ni sami ne znaju što imaju, a što još trebaju nabaviti.

Unatoč relativno skromnom prostoru u ovoj se trgovini može nabaviti i ugljen za roštilj ili hrana za kućne ljubimce Sadašnji i budući kupci o novostima u trgovini mogu doznati i putem Facebook stranice o kojoj brigu vodi vrijedna zaposlenica Vesna

Iako je trgovina Ana po mnogočemu tipičan dućan mješovite robe starog kova i kao dobri duh bdije nad svojim sesvetskim susjedstvom, ne daju se njegove djelatnice pregaziti od vremena. Poduzetna Vesna, jedina zaposlenica uz vlasnicu Anu, prigrlila je prednosti moderne tehnologije pa tako odnedavno postojeće ali i buduće kupce vrijedno izvještava o aktualnoj ponudi putem Facebooka.

KAO DOMA “Naša je Vesna s nama od 2014. i jako smo s njome zadovoljni.

Nas dvije se preko tjedna izmjenjujemo u smjenama, a vikendom ‘uskoči’ i moj suprug kako bismo imale jedan dan odmora”, kazuje Ana dodajući kako su si suprug i ona kao vlasnici zadali da djelatnicama isplaćuju barem pristojnu plaću (koja sada iznosi 4.000 kuna) jer su uvjereni da ispod tog minimuma nema smisla ići. Drže se pravila da taj iznos moraju ispoštovati, a pritom se rado prisjećaju i bivše zaposlenice Katarine koja je također svoj trud utkala u ovu uspješnu poduzetničku priču. Osim u dućanu, suprug Zdravko nezamjenjiv je i u sektoru nabave. Zadužen je za jutarnji prihvat kruha te za

odlazak u veleprodajni centar.

Osim u veleprodaji, proizvode za dućan nabavljaju i od najvažnijih domaćih proizvođača jer kupci, svjedoči vlasnica Ana, najviše vole i traže domaće.

Nakupilo se s godinama u njihovih 25 kvadrata više od 1200 artikala. A nije oduvijek bilo tako, prisjeća se vlasnica, jer je bivši vlasnik pred zatvaranje već pomalo počeo odustajati od naručivanja robe. Ali, srećom po ljude iz kvarta, našli su se tu Ana i Zdravko te sada već dva desetljeća, slobodno se može reći, ispunjavaju gotovo sve njihove želje. “Što god kupci traže mi to nastojimo nabaviti.

Oni znaju da se na nas mogu osloniti, da smo tu za njih i da ih uvijek slušamo. Nadamo se da će tako biti još ovu godinu ili dvije do moje odnosno suprugove mirovine”, optimistična je vlasnica Ana. Vidjevši kako njihov dućan funkcionira, s koliko entuzijazma obavljaju svoj posao, kako ljudi rado navraćaju i u dućanu rado podijele svoje brige i radosti, nipošto ne sumnjamo da trgovina Ana itekako ima budućnost.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici Galbani burrata – izuzetno kremasta mozzarella

J

Prvi dmBio bezglutenski proizvodi

D

rogerijski lanac dm odlučio je proširiti svoj asortiman dmBio namirnica te ponuditi kvalitetne bezglutenske proizvode namijenjene osobama čija je svakodnevica ispunjena brigom o hrani koja ne sadrži gluten. Tako se sada na dm policama može pronaći dmBio mješavina za kruh sa sjemenkama bez glutena koja je odličan izvor proteina. Sjemenke pružaju posebnu sočnost i gustoću kruhu, a osim što ne sadrži kvasac i soju, ovaj proizvod ne sadrži ni laktozu. Uz nju dm nudi i dmBio tjesteninu fusille bez glutena, blagog okusa koje se odlično sljubljuju s različitim umacima. Glavni sastojci ove talijanske tjestenine su riža i kukuruz. Ljubiteljima slatkog iz linije dmBio na raspolaganju je mješavina za čokoladni kolač bez glutena. Ovaj proizvod omogućava brzu i jednostavnu pripremu, a blago gorki komadići čokolade daju dodatnu draž kolaču koji ne sadrži ni gluten ni laktozu. Od ostalih dmBio bezglutenskih proizvoda ističu se dmBio bazni te čokoladni müsli, dmBio hrskave grickalice, dmBio zobeno brašno bez glutena te dmBio gotovo jelo od prosa.

Monster – Mango Loco

O

kus Mango Loco predstavlja inovacija unutar tržišnog segmenta energijskih napitaka i savršen je odgovor na nove trendove koji potrošači preferiraju, a odnose se na raznolikost okusa i sadržaja voća u njima. U Meksiku, svake se godine uoči 31. listopada prijatelji i obitelji okupljaju kako bi obilježili “Dia de Los Muertos”. Cvjetovi nevena, spiritualnost i sjećanja u kombinaciji s hranom i pićem potiču duše pokojnika da se pridruže zabavi. Mango Loco veličanstven je spoj egzotičnih sokova koji će zasigurno privući i najtvrdoglavije duhove. Ludo dobar okus, sa sasvim dovoljno Monster magije, učinit će da zabava traje danima.

100

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2019.

edan od najpoznatijih talijanskih sireva svakako je Galbani mozzarella - meki masni kravlji sir koji svakodnevno oduševljava ljubitelje lagane talijanske kuhinje.

Upravo zbog toga, prave će gastroljupce razveseliti vijest da je asortiman Galbani mozzarelle obogaćen jednom posebnom mozzarellom – Galbani burratom. Burrata ima vrlo mekanu

kremastu unutrašnjost, blagi i nježni okus, a njezin naziv dolazi od talijanske riječi burrata, što znači nalik maslacu, kremasto.

Kada se prereže njezina sirasta opna dolazi se do mekane unutrašnjosti koja je kremasta kombinacija kremastog sira stracciatelle i vrhnja.

Nova Galbani burrata dolazi u pakiranju od 150 g, a preporučena maloprodajna cijena je 19,99 kn.

Preporuka

Magic - novi svježi mliječni desert bez glutena

U

svojem nizu inovacija s ciljem uživanja u hrani od koje se osjećamo odlično, tvrtka Sana delikatese pripremila je Magic, još jednu ukusnu i posebnu slasticu bez glutena. Inspiracija za ideju bili su roditelji koji danas za svoju djecu pažljivo biraju deserte i slatkiše. Osim što moraju biti ukusni, važno je da imaju i neke posebne nutritivno kvalitetne karakteristike. Magic je svjež, punjen laganom kremom od mlijeka i sira, nježne strukture, s voćnim ili kakao punjenjem koje obavija fina hrskava čokolada. Sana Magic štapići dolaze u tri čarobna okusa: Magic s komadićima maline, Magic s marelicom i mliječnom čokoladom te Magic s kakaom

i lješnjakom. Osim što će postati omiljena slastica najmlađih zasigurno mu ni odrasli neće moći odoljeti. Sana Magic potražite u hladnjacima Interspara, Kauflanda, Plodina, KTC-a, a uskoro i svim većim prodajnim mjestima. Preporučena maloprodajna cijena je 3,99 kuna za pakiranje od 30 g.

Papstar: U skladu s prirodom i željama kupaca

P

apstaru je oduvijek bila želja da svaku zabavu, roštilj, ulični festival, školske proslave, pa i restorane opremi isključivo kompostirajućim i jednokratnim posuđem koji se nakon upotrebe, zajedno s hranom, stolnjacima i salvetama može direktno baciti u otpad.

Na sreću, na tržištu već postoje i zamjene za plastiku koje su odmah dostupne. U Matram asortimanu nudimo

proizvode tvrtke Papstar u čijoj ponudi se nalaze jednokratni pribori za jelo i jednokratna servis pakiranja, stalne i party dekoracije te higijenski proizvodi. Papstar u svom asortimanu nudi i vlastitu marku Pure koja pokriva široku paletu proizvoda koji su u potpunosti biorazgradivi i proizvedeni od prirodnih materijala (papir, šećerna trska, palmino lišće pšenične mekinje), pa nisu štetni za ljudsko zdravlje i okoliš.

Linija kozmetičkih proizvoda PRIRODA DAJE

Argeta Hummus namazi

A

rgeta, brend koji je postao broj 1 u Europi u skupini mesnih namaza, predstavlja ukusne Hummus namaze u tri neodoljiva okusa – Hummus Natur, Hummus s crvenom paprikom i Hummus s crnim maslinama. Baziran na slanutku, u kombinaciji s najfinijim prirodnim začinima i povrćem, najukusniji je humus koji možete naći. Svi Hummus namazi ne sadrže konzervanse,

gluten, umjetna bojila i pojačivače okusa, što ih čini pogodnim za svakoga, uključujući i vegetarijance i vegane. Zabavni karakter Hummus namaza nadilazi osnovno mazanje na kriške kruha. U njima možete uživati na bezbroj načina – narežite najdraže povrće i umačite komadiće u odabrani okus ili isto napravite s grisinima te ih dodajte u svoje omiljeno jelo i obogatite njegov okus.

Hell Energy Drink Active

U

Saponia lansirala novu generaciju Ornela

N

ovom generacijom Ornela Saponia pokazuje njegovo novo ruho koje ukazuje njegovu eleganciju i autentičnost pružajući neodoljivu njegu rublja.

Stopi hladne i tople boje, izaberi najdraži odjevni predmet, zaustavi vrijeme i ogrni se zavodljivim i nježnim Ornel dodirom. Jedinstvene formule, rublju daju dugotrajnu i neusporedivu mekoću kombiniranu s neodoljivim mirisima. U Ornel formulu ugrađena su 100% organska eterična ulja koja potječu od biljaka uzgajanih bez pesticida ili drugih umjetnih dodataka, vegan friendly, GMO free.

Redovita uporaba omekšivača potiče brže sušenje i olakšava glačanje odjeće – Quick Dry.

jerovati u moć prirode i živjeti u skladu s njom vječna je inspiracija u svim segmentima života, a kada se čistoća prirode oplemeni iskustvom, znanjem i inovacijom, dobije se jedinstvena linija kozmetičkih proizvoda PRIRODA DAJE. Pomno birajući prirodne komponente, stručnjaci iz Saponije stvorili su jedinstvenu, raskošnu i blagu liniju proizvoda koja će savršeno odgovarati svakom tipu kože. Poseban naglasak stavljen je na djelotvornost sastojaka s ciljem vraćanja i zadržavanja mladenačkog izgleda kože i kose. Upravo zato, sastojci koji dominiraju su biljke s već poznatim i učinkovitim djelovanjima. Proizvodi iz ove linije ne sadrže sirovine životinjskog porijekla, parabene, silikone, sulfate i boje. U ponudi ove posebne linije nalaze se tekući i kruti sapuni, body&hair gelovi, mlijeko, losion i kreme za tijelo. Ljubitelje će prirodne njege oduševiti i PRIRODA DAJE paste za zube s glavnim sastojcima kao 100% ružičastom glinom i bijelim ugljenom te pastama bez fluora – zeolit, aktivni ugljen i soda bikarbona.

PROMO

Hell energetskim pićima 90 posto udjela čini prirodna mineralna voda s izvora u Szikszu, a tu su zatim kvalitetni kristalni šećer, limunska kiselina i karamela (za boju i okus), kofein i pet vitamina skupine B. Nose oznaku “premium proizvod” jer se proizvode samo uz proces pasterizacije, što znači bez dodanih konzervansa, a ne sadrže niti umjetni zaslađivač aspartam. Hell Active je inovacija koja osigurava potrebnu energiju kako u svakodnevnom životu, tako i u bavljenju sportom. Jedinstveni okus s dodatkom kofeina, L-karnitin, BCAA amino kiseline i pet vrsta vitamina B - vitamini B2, B3, B6 i B12 pomažu u normalnom radu živčanog sustava i smanjuju rizik od iscrpljenosti, a vitamin B5 podržava normalan rad mentalnih funkcija.

V

Što biste ‘JELI’? Gavrilović, naravno!

Dugo se poznajemo i naučili smo što volite. Neki bi “JELI” nakon napornog dana, neki bi “JELI” u posebnim trenucima, a neki bi “JELI” uvijek. Bez obzira na to u kojem se opisu pronalazite, Gavrilović ima provjereno dobar izbor – novi brend “JELI” koji obuhvaća hrenovke i parizere od svinjetine i piletine koji su stvoreni da biste ih “JELI” u svakom trenutku. “Parizeri i hrenovke s razlogom su jedan od vodećih izbora naših kupaca koji cijene spoj vrhunskog mesa, originalne recepture i užitka u hrani. Upravo iz tog razloga smo pokrenuli kampanju ‘JELI’ koja u prvi plan stavlja upravo one proizvode koje ljubitelji Gavrilovića rado imaju pri ruci, odnosno u hladnjaku.

Među njima su i naši poznati gurmani Mate Janković, Andrea Andrassy i mnogi drugi ljubitelji Gavrilovića koji uživaju u ‘JELI’ okusima”, izjavio je Trpimir Lovreković, Direktor Marketinga Gavrilovića.

A kako biste u rekordnom roku pronašli “JELI” hrenovke i parizere na policama trgovina, Gavrilović ih je “odjenuo” u različita pakiranja.

Tamna nijansa narančaste za one koji daju prednost asortimanu od svinjetine, a svjetlija nijansa za ljubitelje piletine.

Još se pitate što biste “JELI”? Nema nedoumice. Gavrilović, naravno!

Srpanj - Kolovoz 2019. | jatrgovac.hr

101

Izlog “UPRAVLJANJE PROMJENAMA U POSLOVNOJ ORGANIZACIJI DIGITALNOG DOBA” (2019., izdavač Narodne novine Zagreb)

Ova interdisciplinarna knjiga analizira cjelokupno turbulentno okruženje ekonomskih i društvenih promjena te neizvjesnosti koje donose poslovni rizici u digitalnoj ekonomiji. Autor djela Davor Perkov, koji je već 15 godina profesor na Libertas međunarodnom sveučilištu u Zagrebu, prepoznao je važnost i specifičnost procesa upravljanja promjenama u digitalnom dobu. Otvara niz zanimljivih pitanja, a pritom nudi moguća rješenja i primjenu važnih metoda u upravljanju promjenama. Kreiranjem deset izuzetno kvalitetnih studija slučaja iz prakse, autor upućuje čitatelje na tajne kvalitetnog promišljanja nudeći im istovremeno precizne modele upravljanja promjenama te jasna načela implementacije, kako na strateškoj, tako i na taktičkoj te operativnoj razini. Ovo zanimljivo i aktualno djelo kao treći naslov u “Ekonomskoj biblioteci” izdavačke kuće Narodne novine prije svega je namijenjeno studentima koji na sveučilištima, fakultetima, veleučilištima i visokim školama pohađaju kolegije o upravljanju promjenama, poslovnoj ekonomiji, međunarodnom poslovanju, organizaciji, globalizaciji, digitalnom marketingu ili poduzetničkom menadžmentu, ali će dobro doći i široj čitateljskoj publici radi stjecanja ili nadogradnje saznanja o vođenju promjena na poslu ili u obitelji.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.