Ja TRGOVAC magazin - Rujan 2019.

Broj 86 | Rujan 2019.

Analize kategorija • Sredstva za njegu rublja • Žitarice za doručak Intervju Markus Pinggera Supernova Grupa

U fokusu

LOGISTIKA

klapna

Broj 86 | Rujan 2019.

SHOPPERTRENDS KONFERENCIJA 17. listopada 2019.

Kongresni centar FORUM (Green Gold) - Zagreb

TRENDOVI U MALOPRODAJI Trendovi i poslovne implikacije razvoja maloprodaje – Hrvatska, zemlje Adriatic regije i Europe

UPOZNAJTE SVOG KUPCA Detaljni uvid u kupovne navike i ponašanja kupaca u Hrvatskoj, Sloveniji i Bosni i Hercegovini

UNAPRJEĐENJE UČINKOVITOSTI POSLOVANJA Kako učinkovito prilagoditi cijene i promocijske aktivnosti te upravljati kategorijama postavljajući kupca u središte

Više detalja i popis govornika slijedi uskoro!

Upiti i rezervacije: ankica.badurina@nielsen.com

bozana.lovakovic@nielsen.com

Tel: + 385 1 6690 485

Tel: +385 1 6690 422

+ 385 91 6114 024

+385 91 6114 031

Copyright © 2019 The Nielsen Company (US), LLC. All Rights Reserved.

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić

Uvodnik

GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Zorana Krajinović, Nielsen Nikola Blagojević, Nielsen Božica Habajec Ivičić, Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Vlatka Stiplošek Lapenda, GfK Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Martina Soršak Susović, Hendal Damjan Geber, Brigada Bruno Cvitanović, Brojevi d.o.o.

Nada Finderle, Darna d.o.o. Zagreb Goran Vranar, Vranar Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: In house, Pixabay, Pexels, Mathias Himberg/LZ PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Marko Stanić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 10 / Broj 86 Besplatni primjerak

LIJEPA PRIČA

U

oči odlaska u Rovinj na dvanaesto izdanje Weekend media festivala, gdje nas po dobrom starom običaju očekuje pregršt zanimljivih predavanja i prilika za naučiti nešto novoga, pripremili smo naše 86. izdanje magazina za tisak. Sve je spremno, a kada se “osuši boja” imat ćete priliku pročitati intervju s Markusom Pinggerom, operativnim direktorom i članom uprave Supernova grupe koja je zadnjih godinu-dvije krenula u veliki akvizicijski ciklus a sada je usred velikih investicija kojima na hrvatsko tržište donosi i sasvim nove koncepte. A jednako tako nove koncepte donosi i Facebook s čijom je potpredsjednicom za globalna marketinška rješenja Carolyn Everson razgovarao kolega urednik iz Lebensmittel Zeitunga, Mathias Himberg, te nam je ustupio pravo objave tog vrlo zanimljivog intervjua. Facebook na svojim platformama ima čak 2,7 milijardi korisnika.

Pomalo zastrašujuća brojka!

Brojkama i slovima poigrao se kolega Bruno Cvitanović iz tvrtke Brojevi d.o.o. koji nam je u formi pitanja i odgovora približio novitete koje donose Izmjene Pravilnika o porezu na dohodak usmjerene na daljnje smanjenje opterećenja rada i davanja još jednog alata u ruke poslodavcima pomoću kojega mogu nagraditi svoje radnike

tako što im neoporezivo mogu platiti troškove prehrane, smještaja, odmora i dr.

Kad smo već kod prehrane možemo spomenuti i najbolji izbor za doručak a to su žitarice pa slobodno pogledajte opsežnu analizu ove kategorije proizvoda, a jednako tako detaljno analizirana je i kategorija sredstava za pranje i održavanje rublja.

Glavna tema broja bila je logistika kao poslovni segment koji “udara ritam” svima

“Pod egidom Lijepa priča iz Hrvatske od ovoga ćemo broja donositi lijepe priče domaćih stručnjaka i njihovih kompanija” ostalima i odlučuje o uspjehu cjelokupnog poslovanja kompanija u našem sektoru, a pogotovo u zemlji kakva je Hrvatska s obzirom na broj stanovnika, gustoću naseljenosti, geografski oblik naše države i ogromne sezonske oscilacije tijekom godine. I na kraju, mogu spomenuti novu egidu - Lijepa priča iz Hrvatske - pod kojom ćemo od ovoga broja pa ubuduće donositi lijepe priče domaćih stručnjaka i njihovih kompanija kao primjera uspjeha.

Krenuli smo od tvrtke Badel 1862 kod kojih smo nazdravili Pelinom pa to isto mogu poželjeti i svima vama: Živjeli!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Rujan 2019.

8 VIJESTI

Fortenova izdala obveznice u iznosu od 1,157 milijardi eura

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

52 STRATEGIJA POSLOVANJA Komunikacija je temeljna sastavnica uspjeha

54 LIJEPA PRIČA IZ HRVATSKE

Inicijativi 30% pristupilo 16 tvrtki i Badel 1862 medijskih kuća

16 PROMOCIJE Stroge kontrole Lidlovog tekstila

20 OPREMA ZA TRGOVINE Promjena koja zadržava kupca

58 LOGISTIKA AKTUALNO Temelj sadašnjosti i budućnosti

66 INTERVJU: DARIJA PIZENT

RASTU POVRŠINE S EKOLOŠKOM PROIZVODNJOM

H

rvatska je u samom vrhu Europske unije po rastu ekološke poljoprivredne proizvodnje, ali i dalje zaostaje po potrošnji ekološke hrane koja je u EU-u tri puta veća nego u Hrvatskoj, objavili su iz Hrvatske gospodarske komore (HGK). "Zbog brzog rasta tržišta, ekološka proizvodnja sve je privlačnija domaćim poljoprivrednicima o čemu najbolje svjedoči podatak da se udio površina pod takvom proizvodnjom u Hrvatskoj udeseterostručio u posljednjih desetak godina", istaknula je pomoćnica direktorice Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo HGK Žaklina

Atlantic Grupa

DZS: POTROŠNJA U SRPNJU RASLA ZA 3,6 POSTO Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u srpnju porasla 3,6 posto u odnosu na isti mjesec lani, dok je u odnosu na prethodni mjesec pala za 2,1 posto. I dok je u svibnju zabilježen pad potrošnje u maloprodaji na godišnjoj razini za dva posto po prvi put nakon 56 mjeseci rasta, već u lipnju potrošnja je skočila za snažnih 6,3 posto, vrativši time pozitivan trend. Prema podacima DZS-a, na godišnjoj razini promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima u srpnju je porastao za 4,4 posto, a promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima (osim trgovine motornim gorivima i mazivima) za 6,7 posto.

74 LOGISTIKA TRENDOVI 26 UREĐENJE PRODAJNOG PROSTORA Osjećaj i doživljaj

28 INTERVJU: MARKUS PINGGERA Supernova Grupa

Pet čimbenika uspješnog transportnog tendera

76 IZ REGIJE Mercator prodaje trgovačke centre u Hrvatskoj, BiH i Srbiji

78 IZ SVIJETA Jack Ma napušta kormilo Alibabe

80 GLOBALNA KRETANJA Američka ljetna turneja LZ-a: Razgovor s Facebookom

IZMJENE PRAVILNIKA O POREZU NA DOHODAK

O 32 ŽITARICE Žitarice kod tri četvrtine kućanstava

48 POSLOVNI SAVJETI Mnogi troškovi radnika odsad neoporezivi

50 ICT & FINTECH VIJESTI HT u četiri godine uložio 7,5 mlrd kuna

8

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

84 SREDSTVA ZA NJEGU RUBLJA Vrijednost u porastu

96 JA TRGOVAC Naše

98 NOVO NA POLICI 101 IZLOG

Jurišić. Iz HGK u priopćenju ističu kako veliki potencijal ekološke proizvodnje otkriva i veličina europskog tržišta za takve proizvode koje se procjenjuje na više od 30 milijardi eura (60-ak eura po stanovniku), dok se u Hrvatskoj kreće oko 100 milijuna eura (23,6 eura po stanovniku).

d nedjelje, 1. rujna neoporezivi iznos dnevnice za službena putovanja u Hrvatskoj iznosi 200 kuna, što je 30 kuna više nego do tada, utvrđeno je izmjenama Pravilnika o porezu na dohodak. Uvodi se i pet novih neoporezivih primitaka, među kojima su i troškovi prehrane radnika do 5.000 kuna godišnje kao paušalna

naknada, ili do 12.000 kuna godišnje za troškove prehrane nastale za vrijeme radnog odnosa kod poslodavca na temelju vjerodostojne isprave.

Novi neoporezivi primitak od početka rujna je i naknada za podmirivanje troškova ugostiteljskih, turističkih i drugih usluga namijenjenih odmoru radnika prema propisima ministarstva nadležnog za turizam do 2.500 kuna godišnje. Također, novi su neoporezivi primici i troškovi smještaja radnika za vrijeme radnog odnosa kod poslodavca do visine stvarnih izdataka te naknade za troškove redovne skrbi djece radnika.

Refinanciran roll-up

FORTENOVA IZDALA OBVEZNICE U IZNOSU OD 1,157 MILIJARDI EURA F

ortenova grupa je izdala obveznice u iznosu od 1,157 milijarde eura, čime je zaključen proces refinanciranja Ugovora o najstarijem zajmu od 8. lipnja 2017. godine (SPFA zajam).

"Novo financiranje strukturirano je kao četverogodišnja obveznica u iznosu do 1,157 milijarde eura s kamatnom stopom od 7,3 posto plus EURIBOR, uz donju granicu od 1 posto, a financiranje predvodi HPS Investment Partners u suradnji s VTB bankom", navodi se u priopćenju. Iz Fortenove ističu i kako će se, "u okviru postignutog dogovora o refinanciranju, kamatna stopa sukcesivno snižavati kako Fortenova grupa bude smanjivala omjer duga i

dobiti iz operativnog poslovanja".

"Zaključenjem aranžmana novog financiranja Fortenova grupa je u potpunosti refinancirala SPFA zajam i osigurala srednjoročnu stabilnost, kao i dugoročnu održivost, rast i razvoj. Zahvaljujemo svim dioničarima koji su prepoznali i podržali proces koji je u interesu svih dionika. Fortenova grupa sada ulazi u novu fazu poslovanja u kojoj će nam fokus biti na povećanju profitabilnosti, poboljšanju učinka i stvaranju dodatne vrijednosti za sve dionike", izjavio je u priopćenju glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško. Inače, Privremeno vjerovničko vijeće Agrokora većinom je glasova - s tri glasa

predstavnika financijskih vjerovnika, a protiv dva predstavnika dobavljača, izglasovalo refinanciranje SPFA zajma odnosno roll-up kredita. Dva predstavnika dobavljača u Privremenom vje-

potpisane nagodbe za Agrokor.

Roll-up kredit u iznosu od 1,06 milijardi eura realiziran je u lipnju 2017. godine za pokriće dugova Agrokora. Pregovori o njegovu refinanciranju trajali

Četverogodišnja obveznica izdana je s kamatnom stopom od 7,3 posto plus EURIBOR, uz donju granicu od 1 posto

rovničkom vijeću - Mate Brlošić u ime malih i Marica Vidaković u ime velikih dobavljača, glasovali su protiv refinanciranja roll-up kredita, obrazlažući da taj ugovor o zaduženju s novim kreditorima sadrži spornu klauzulu o ograničenju isplate graničnog duga dobavljačima koja je u suprotnosti s odredbama usuglašene i

su duže vrijeme s obzirom na to da je taj kredit, po podacima s početka travnja kada je s radom počela i Fortenova grupa koja je preuzela poslovanje Agrokor grupe, imao tada osnovnu kamatu od 11,5 posto, a koja je do rujna, kada kredit istječe, trebala narasti do 14 posto, a efektivno do 18 posto.

ZAKON O RADU TREBA MIJENJATI

+4,2% rast potrošnje u prvih 7 mjeseci 2019.

U

organizaciji Hrvatske gospodarske komore održan je sastanak poduzetnika s novim ministrom rada i mirovinskoga sustava Josipom Aladrovićem, a glavna tema razgovora bio je Zakon o radu. "Gospodarstvo se sve više digitalizira, a Zakon o radu još uvijek definira stare industrijske odnose. Zato je hrvatsko tržište rada jedno od najmanje konkurentnih u Europi. Ako to želimo mijenjati ključno je donijeti moderniju regulativu koja prepoznaje današnje potrebe poslodavaca i radnika", istaknuo je predsjednik HGK Luka Burilović, dodavši kako je potrebna veća fleksibilnost u radnom vremenu, odnosno uvođenje rada od kuće, naročito danas kad su zbog napretka tehnologije svi dostupni 24 sata na dan.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

TOMMY NASTAVLJA ŠIRENJE

NOVA UPRAVA ATLANTIC GRUPE Uprava Atlantic Grupe će od početka listopada biti proširena na šest članova, a nakon što je Nadzorni odbor te kompanije odlučio o imenovanju tri nova člana Uprave - Lade Tedeschi Fiorio, koja zbog toga napušta Nadzori odbor, te Srećka Nakića i Enza Smrekara.

Tako će s 1. listopada Uprava Atlantic Grupe biti proširena na šest članova te će ju činiti predsjednik Uprave Emil Tedeschi i članovi Neven Vranković, Zoran Stanković, Lada Tedeschi Fiorio, Srećko Nakić i Enzo Smrekar.

Osnaživanje Uprave logičan je nastavak procesa definiranja korporativne strategije i prioriteta u daljnjem razvoju kompanije, započetog u veljači prošle godine, ističu iz Atlantic Grupe.

T

ommy nastavlja širenje svoje maloprodajne mreže, a tijekom ljetne sezone otvorio je četiri prodajna objekta.

Supermarket Tommy u Segetu Donjem otvoren je 25. srpnja, prostire se na 500 četvornih metara i zapošljava 18 novih radnika. Nešto veći supermarket Tommy od 800 kvadrata otvoren je u Podstrani 1. kolovoza te je zaposlio 16 novih radnika. Uslijedilo je otvorenje maximarketa Tommy u Zadru 24. kolovoza koji je na 700 četvornih metara prodajne površine ponudio bogat asortiman prehrambenih i neprehrambenih proizvoda, dok se na usluzi kupcima

Potencijalna akvizicija

BRAĆA PIVAC OBJAVILA PONUDU ZA PREUZIMANJE DIONICA KRAŠA

M

esna industrija Braća Pivac d.o.o. poslala je 9. rujna obavijest o objavljivanju ponude za preuzimanje dionica trgovačkog društva Kraš d.d. Ujedno je izvijestila i da su između Mesne industrije Braća Pivac d.o.o. i trgovačkog društva Kraš-ESOP d.o.o. započeli pregovori s ciljem uspostavljanja odnosa zajedničkog djelovanja prema poduzeću Kraš d.d. u namjeri zajedničkog daljnjeg stjecanja dionica te usuglašenog djelovanja na razini glavne skupštine poduzeća Kraš d.d. Odluka društva Kraš-ESOP očekuje se u narednih 15 dana, a u slučaju da odnos zajedničkog djelovanja iz bilo kojeg razloga otpadne, Mesna industrija Braća Pivac i dalje namjerava samostalno objaviti ponudu za preuzimanje dionica Kraša. Mesna industrija Braća Pivac trenutno je najveći pojedinačni dioničar u Krašu d.d. s 30,73 posto udjela, dok Kraš-ESOP drži 18,45 posto udjela.

KAI PATAKY NOVI ČLAN UPRAVE BIPE Kai Pataky izabran je za novog člana Uprave tvrtke Bipa Hrvatska, a novu funkciju preuzima 1. studenog u Zagrebu. Markus Geyer, dugogodišnji član Uprave Bipe Hrvatska, preuzet će novu ulogu člana Uprave Bipe Austrija, a njegove ključne odgovornosti uključivat će i nadzor nad internacionalnim poslovanjem Bipe. Kai Pataky započeo je svoju karijeru u Rewe Grupi 2007. godine. Tri godine kasnije preuzeo je funkciju direktora prodaje u Billi, da bi 2017. bio imenovan direktorom prodaje u Bipi Austrija. U svojoj novoj ulozi upravljat će poslovanjem Bipe Hrvatska uz Davora Katalinića, sadašnjeg člana Uprave. Nova upravljačka struktura nastavit će jačati suradnju između Bipe Austrija i Bipe Hrvatska, koja zapošljava 670 zaposlenika u 113 podružnica diljem Hrvatske.

10

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

nalazi 20 radnika. Najveća investicija svakako je bila u otvaranje hipermarketa Tommy u Supetru na otoku Braču koji je otvoren 12. rujna. Hipermarket raspolaže s 1.800 metara četvornih prodajne površine te je u njemu otvoreno 40 novih radnih mjesta.

"Kraš smo oduvijek smatrali jednom od najperspektivnijih proizvođačkih kompanija u Hrvatskoj, a diverzifikaciju poslovanja ključnom za poslovni uspjeh čitave Grupe Pivac. Sukladno tomu, nakon višegodišnjeg stjecanja Kraševih dionica na slobodnom tržištu i sudjelovanja u njegovoj dokapitalizaciji nastavljamo iskazivati svoj interes za daljnjim razvojem tog poduzeća kao uspješne kompanije. Velika nam je želja u tomu zajednički djelovati s radnicima dioničarima i na taj način dodatno unaprijediti već iznimno uspješan model radničkog dioničarstva u Krašu. Naši su daljnji planovi usmjereni na optimizaciju i podizanje kvalitete poslovanja i upravljačkih procesa u Krašu te dodatno jačanje tog poduzeća na domaćem, regionalnom, ali i svjetskom tržištu“, poručili su iz Uprave Mesne industrije Braća Pivac.

SPAR OTVORIO TRI NOVA SUPERMARKETA

S

par Hrvatska tijekom kolovoza otvorio je tri nova supermarketa - u Križevcima, Rijeci i Ludbregu. Prva Sparova trgovina u Križevcima smjestila se na atraktivnoj lokaciji trgovačkog centra na adresi Tadije Smičiklasa 5a. Spar supermarket na 1.231 kvadratnih metara prodajne površine kupcima nudi bogati asortiman, a na raspolaganju im je 23 djelatnika. Nedugo nakon otvorenja u Križevcima uslijedila su dva nova otvorenja. Prvi supermarket u Ludbregu otvoren je 14. kolovoza u Ulici Rudolfa Fizira 3. Spar supermarket je smješten u sklopu manjeg prodajnog kompleksa i prostire se na 938 kvadratnih metara, a tom su prilikom zaposlena 23 nova djelatnika. Samo dva dana nakon otvorenja u Ludbregu, 16. kolovoza, Rijeka je dobila svoj šesti Spar supermarket na adresi Martinkovac 127 u sklopu shopping centra Marti. Supermarket se prostire na 1.470 kvadratnih metara prodajne površine, a zaposleno je 35 djelatnika.

OBNOVLJENA FARMA ANDRIJAŠEVCI 2

P HRVATSKI DUHANI NAGRADILI NAJBOLJE KOOPERANTE

J

ubilarni, 20. Dan polja duhana, održan je ove godine u Višnjici u organizaciji Hrvatskih duhana, najvećeg otkupljivača duhana u Hrvatskoj već više od 60 godina. I ove godine Hrvatski duhani, koji uspješno posluju unutar British American Tobacco Grupe, nagradili su svoje kooperante. Kao zahvalu za dosadašnju uspješnu suradnju i poticaj za njezin nastavak, nagradom Zlatni list za budućnost u vrijednosti 10.000 kuna nagrađen je Bernard Štrbek, a Zlatni list za vjernost dobio je Alojz Ferlindeš. "Hrvatski duhani ponose se svojim kooperantima koji uspješno primjenjuju najnovija znanja i tehnologije i zato verujemo da duhan i u idućim godinama može osiguravati kvalitetnu egzistenciju velikom broju obitelji.

Kao siguran partner kojem je najvažniji cilj održiva proizvodnja, nastavljamo ulagati u svoje kooperante kako bismo podigli njihov prihod, razinu osobne zaštite i okoliša", kazao je Flavio Oliveira, direktor Hrvatskih duhana. Na Danu duhana predstavljen je program održive proizvodnje duhana kojim Hrvatski duhani kroz različite inicijative potiču svoje kooperante na provedbu iznimno važnih i korisnih agrotehničkih mjera za povećanje prinosa i kvalitete.

IK Vinkovci plus d.o.o. završio je sanaciju požarom uništene farme Andrijaševci 2, u blizini Andrijaševaca i Cerne u Vukovarsko-srijemskoj županiji. Ukupna vrijednost ove najveće investicije PIK Vinkovaca Plus d.o.o. iznosi 33,5 milijuna kuna, od čega je u obnovu objekata i opreme farme uloženo 30 milijuna kuna, dok će se u obnovu stada uložiti i dodatnih 3,5 milijuna kuna. Sanacija farme je započela u jesen 2018. godine i završila je sredinom srpnja ove godine kada su na farmu počele pristizati i prve

rasplodne nazimice iz proizvodnog sustava Belje plus d.o.o. Rasplodne životinje su porijeklom iz hibridnog PIC (Pig Improvement Company) uzgojnog programa, odnosno radi se o dvostrukim križankama engleskog jorkšira i engleskog landrasa vrhunskog genotipa i besprijekornog zdravstvenog statusa. Rekonstrukcijom farme kapacitet od 1.300 komada rasplodnih životinja ostao je isti, a godišnje će se na farmi proizvesti oko 35.000 komada merkantilne prasadi za tov.

PROMO

PEVEC OTVARA NAJSUVREMENIJI MALOPRODAJNI PARK U VUKOVARU Uz postojeću ponudu Pevecovog centra, zamišljeno je da će kompleks obuhvaćati modne prodavaonice, lokale, restorane, kao i sadržaje za opuštanje Pevec, prvi hrvatski trgovački lanac, nastavio je svoja ulaganja u Slavoniju i najavio otvaranje najsuvremenijeg maloprodajnog parka.

Ovaj značajan projekt započeo je krajem srpnja kupnjom zgrade u vukovarskoj gospodarskoj zoni, čime se ukupna veličina zemljišta u tvrtkinom vlasništvu popela na 35.000 m2. Pored novoizgrađenog Pevecovog prodajnog centra površine 5.000 m2, prostirat će se i maloprodajni park s više od 2.200 m2, čime će se znatno proširiti dosadašnja trgovačka ponuda. Vrijednost investicije Pevecovog centra i ovog jedinstvenog shopping odredišta iznosi ukupno 45 milijuna kuna, a u daljnjim planovima je nadogradnja i postupno širenje kompleksa.

Osim odlične pozicije na raskrižju Osijeka, Vinkovaca i Borovog Naselja, maloprodajni park će građanima Vukovara i okolice donijeti dosad neviđenu raznolikost ponude. Uz postojeću ponudu Pevecovog centra, zamišljeno je da će kompleks obuhvaćati modne prodavaonice, lokale, restorane, kao i sadržaje za opuštanje. Cilj je učiniti iskustvo kupovine ugodnijim i pristupačnijim za čitavu obitelj. Pored kupaca, ovaj koncept daje dodatnu vrijednost i zakupcima prostora zbog povećane vidljivosti brenda te niže cijene zakupa. Postojeći najmoprimci ostat će u svojim prostorima do kraja ugovorenog razdoblja, a svi zainteresirani zakupci mogu se javiti na e-mail adresu zakupi@pevec.hr.

“Izrazito sam zadovoljan ovom kupnjom jer smo nastavili niz preuzimanja objekata u kojima poslujemo te omogućili otvaranje novih radnih mjesta, kao i podizanje kvalitete života. Maloprodajni park će, uz naš centar u Vukovaru, proširiti ponudu za stanovnike grada i okolice te omogućiti obiteljima obavljanje mjesečne kupnje na jednome mjestu. No, nećemo stati ovdje. Planiramo i izgradnju nekoliko tisuća kvadratnih metara poslovnih prostora koji će upotpuniti ovaj projekt”, izjavio je Jurica Lovrinčević, predsjednik Uprave Peveca d.d.

Osim već spomenutog prodajnog centra u Vukovaru čije se otvorenje očekuje u listopadu ove godine, Pevec planira gradnju i dvaju novih prodajnih centara u Vinkovcima i Splitu. Uz to, tvrtka je u protekle tri godine u vlasništvo preuzela osam postojećih prodajnih centara, otvorila pet novih prodajnih centara te zaposlila gotovo 600 novih djelatnika. Iz Uprave poručuju kako im je konačan cilj podizanje prosječne neto plaće na 7.500,00 kuna kroz naredne dvije godine.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

11

Vijesti Karijere

STUDENAC SE UBRZANO ŠIRI ISTROM I DALMACIJOM

MATE ŠTETIĆ U ATLANTIC GRUPI Dosadašnji predsjednik Uprave PIK-a Vrbovec Mate Štetić od rujna će u Atlantic Grupi preuzeti poziciju glavnog direktora Strateškog poslovnog područja Kava. Štetić funkciju glavnog direktora SPP Kava preuzima s glavnim ciljem usmjeravanja cjelokupnog poslovanja i organizacije tog područja ka održivom i stabilnom dugoročnom rastu, odnosno zadržavanja i unapređenja vodeće pozicije u regiji, kaže se u priopćenju. SPP Kava, sa svojim brendovima Grand kafa i Barcaffe, strateški će se usredotočiti na dva glavna segmenta - daljnje pomlađivanje i moderniziranje kategorije tzv. svježe pržene i mljevene kave s posebnim naglaskom na jačanje konzumacije izvan kućanstva te na operativnu učinkovitost u cilju održavanja profitabilnosti poslovanja.

T

PROMJENE U UPRAVI METROA Od početka rujna Anita Brkanić Debelić preuzela je funkciju direktorice financija i članice Uprave tvrtke Metro Cash & Carry Hrvatska. Prije dolaska na novu poziciju u Hrvatskoj, Anita Brkanić Debelić tijekom četiri godine obavljala je dužnost direktorice financija u poljskom ogranku tvrtke Metro Cash & Carry. Anita Brkanić Debelić karijeru u Metrou započela je 2001. godine kao voditeljica Odjela za kontroling i administraciju u Metro C&C Hrvatska, a 2006. godine preuzima funkciju direktorice financija u Metro C&C Bugarska. Nakon toga, iskustvo na poziciji direktorice financija u Metro C&C stekla je tijekom 13 godina na tržištima u Bugarskoj, Hrvatskoj, Mađarskoj i Poljskoj.

12

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

rgovački lanac Studenac otvorio je u Zadru svoju četiristotu prodavaonicu. Nove prodavaonice otvorene su nedavno i u Splitu te u sklopu ACI-jeve marine i hotela Park u Rovinju. Ubrzano širenje tog lanca najavio je već predsjednik Uprave Studenca Michał Wojciech Seńczuk uime poljskog investicijskog fonda Enterprise Investors, pri čemu je kao glavni cilj naveo spajanje Istre i Dalmacije. Studenac je, uz širenje, lansirao i Cool karticu vjernosti s pomoću koje se, kažu u tvrtki, proizvodi mogu kupovati po "cool" cijenama uz velike popuste.

Akcija "Kupujmo hrvatsko"

U ZAGREBU SE OKUPILO GOTOVO 300 PROIZVOĐAČA a zagrebačkom Trgu bana Josipa Jelačića u Npodarske okviru 22. izdanja akcije Hrvatske goskomore (HGK) "Kupujmo hrvatsko"

darstva, braniteljske zadruge, mali proizvođači, ali i velike tvrtke poput Gavrilovića ili Podravke i sl. Akcija je već prigodom otvorenja polučila predstavilo se gotovo 300 hrvatskih proizvođa- velik interes građana i turista, koji kupuju i ča, čiji su se proizvodi mogli kupiti po promotiv- obilaze lijepo dizajnirane štandove. Predsjednik nim cijenama. Uz brojne štandove na kojima su Hrvatske gospodarske komore Luka Burilović na mogli kušati i kupiti brojne domaće kulinarske otvorenju je rekao da su proizvođači domaćih delicije iz svih hrvatskih krajeva, preko raznih proizvoda, ali i kupci, čuvari domaće proizvodrukotvorina, odjeće, igračaka, eko-kozmetike nje. Komora je akcijom "Kupujmo hrvatsko" i drugih proizvoda, posjetitelje je razveselio i uspjela probuditi svijest o tome koliko je važno bogat zabavni i kulturni program. Među izlaga- kupovati kvalitetno i domaće, pa bilo to i malo čima su bila obiteljska poljoprivredna gosposkuplje, ocijenio je.

POČELA GRADNJA CENTRA ZA ISTRAŽIVANJE I RAZVOJ U MLJEKARSTVU

U

Poduzetničkoj zoni III. u Virovitici počela je gradnja Centra za istraživanje i razvoj u mljekarstvu, čija je vrijednost više od 36 milijuna kuna, a radove je otvorila ministrica poljoprivrede Marija Vučković. Izgradnja Centra dio je Razvojnog sporazuma za područje Slavonije, Baranje i Srijema, a njegovim otvaranjem stvorit će se uvjeti za bolje pozicioniranje mliječne industrije na tržištu, izvijestili su iz Ministarstva poljoprivrede. "Centar će omogućiti objedinjavanje proizvođača mlijeka, posebno malih i srednjih poduzetnika s područja Virovitičko-podravske županije, kao i šireg područja Slavonije, Baranje i Srijema, a proizvođačima će se pružiti mogućnost proizvodnje mliječnih proizvoda u tehničko-tehnološkom proizvodnom pogonu", izjavila

je ministrica. Centar se gradi na 1500 četvornih metara, a nudit će usluge za istraživanje i razvoj novih proizvoda na bazi mlijeka, zatim usluga probne proizvodnje novih proizvoda od mlijeka prema zahtjevu poduzetnika iz mljekarskog sektora, kao i usluge laboratorijskih istraživanja.

Centar će omogućiti edukacije i stručne treninge obrtnika i poljoprivrednih proizvođača.

OTVOREN ČETVRTI "ŽABAC"

Ž

abac Food Outlet otvorio je svoj četvrti po redu dućan koji se nalazi na Kvaternikovom trgu u Zagrebu, kao i u prethodnim outletima ovog trgovca zaposlena je osoba s posebnim potrebama na deterdžentomatu. Kupce očekuje svakodnevni različiti asortiman (prehrambeni, neprehrambeni proizvodi i deterdženti u rinfuzi). Otvaranjem ove

trgovine Žabac Food Outlet ukupno zapošljava 40 djelatnika. "Ponosni smo i sretni što je tržište prepoznalo naš koncept. Naša misija je jednostavna, ne želimo da se baca hrana i u tome uspijevamo, a sve investicije i širenja pokrećemo iz vlastitih obrtnih sredstava", izjavio je Mario Žamboki, koji je sa suprugom Majom suvlasnik lanca "Žabac".

HOK ZADOVOLJAN PREDLOŽENIM IZMJENAMA ZAKONA O OBRTU

P ROTO DINAMIC OTVORIO PREUREĐENU PRODAVAONICU Roto dinamic ponovno je otvorio vrata svoje prodavaonice u Zagrebu, na adresi Planinska 7, nakon što je završena cjelokupna rekonstrukcija prostora i osmišljen novi prodajni koncept. Osim veleprodajnog biznisa tvrtka razvija i maloprodajnu mrežu shopova koji se nalaze na 20 lokacija u Hrvatskoj te su idealna mjesta za kupovinu svim ugostiteljima koji u nabavku pića odlaze samostalno. Novim prodajnim konceptom koji je razvijen u suradnji s agencijom Brigada želja je bila postojećem prodajnom prostoru osim funkcionalnih elemenata dati i emocionalnu povezanost s brendom. Vrijednost investicije bila je 200 tisuća eura, a kao glavni izvođač radova izabran je Atalian Global Services Croatia.

redsjednik Hrvatske obrtničke komore (HOK) Dragutin Ranogajec ocijenio je da će predložene izmjene Zakona o obrtu ojačati hrvatsko obrtništvo i gospodarstvo u cjelini te da će gospodarstvo moći jače utjecati na obrtničke obrazovne programe. Prema Vladinu prijedlogu izmjena Zakona o obrtu upućenom u Sabor prošli tjedan, za koje se HOK nada da će biti izglasane do kraja godine, resorni ministar davat će suglasnost na plan strukture upisa u programe za obrtnička zanimanja, čime se osigurava neposredan utjecaj gospodarstva, rekao je Ranogajec na konferenciji za novinare. Dodao je pritom kako Vlada predlaže da Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta izrađuje strukovni kurikulum za obrtnika zanimanja koji sada izrađuje ministar zadužen za obrazovanje. To znači da će gospodarstvo jače nego do sada utjecati na oblikovanje okvira obrazovanja za obrtnička zanimanja, kazao je Ranogajec.

Lidl Hrvatska d.o.o. k.d. kao vlasnik nekretnine objavljuje:

POZIV NA DOSTAVU PONUDA ZA ZAKUP POSLOVNOG PROSTORA Zagreb/Dubrava – poslovni prostor Lokacija: Površina: Namjena: Komunalije: Raspoloživost:

Trgovački centar Lidl, Aleja Javora 3 Prodajna površina: 29,72 m² Skladište: 6,79 m² Trgovačka (npr.trgovina obućom, frizerski salon, cvjećarnica…)

Voda, grijanje, telefon, struja Od 01.10.2019

U ponudi molimo naznačiti iznos neto zakupnine po metru četvornom za poslovni prostor, kao i buduću namjenu poslovnog prostora.

Mogućnost uvida u projektnu dokumentaciju po dogovoru uz prethodni upit na e-mail adresu: nekretnine_jastrebarsko@lidl.hr Pismene ponude potrebno je dostaviti do 27.09.2019.g.

Najpovoljniji ponuđač utvrdit će se na temelju najviše ponuđene cijene te komplementarnosti ponuđenog sadržaja s postojećom trgovinom prehrane. Vlasnik nekretnine zadržava pravo da ne prihvati ni najvišu niti bilo koju drugu ponuđenu cijenu te nema obvezu svoju odluku obrazlagati bilo kojem od ponuđača.

LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d.

Nekretnine podružnica Jastrebarsko Ulica kneza Ljudevita Posavskog 53, 10410 Velika Gorica s naznakom „NE OTVARAJ – PONUDA ZA ZAKUP“

Manje je više! www.lidl.hr

Društveno odgovorno poslovanje ZAGREBAČKA PIVOVARA NA VRHU LISTE POSLODAVACA PARTNERA

Z

agrebačka pivovara i ove je godine nositelj certifikata Poslodavac Partner tvrtke Selectio te je ponovno ostvarila izniman rezultat od čak 99% bodova u postupku certifikacije čime je potvrdila status TOP Poslodavca Partnera i zauzela sam vrh liste. Tvrtka je prilikom ocjene svojih HR procesa postigla maksimalan rezultat u područjima koja se odnose na regrutiranje i selekciju te upravljanje

LABUD DONIRA ZA ZAŠTITU ŽIVOTINJA

učinkom zaposlenika. “Ponosni smo što smo već tri godine zaredom na prvom mjestu top poslodavaca u Hrvatskoj. Uspješno smo uveli inovacije u proces upravljanja ljudskim potencijalima i sustavno radimo na employer branding strategiji kojom kompaniju predstavljamo sadašnjim i budućim zaposlenicima”, istaknuo je Marko Njavro, predsjednik Uprave Zagrebačke pivovare.

Ravnopravnost spolova

T

vrtka Meteor grupa - Labud i udruga Prijatelji životinja pokrenuli su akciju “Moj najbolji prijatelj” u sklopu koje će za promociju udomljavanja napuštenih životinja i poticanje provedbe Zakona o zaštiti životinja biti donirano 0,50 kuna od prodaje svakog pakiranja posebnog izdanja Čarlija. Meteor Grupa svoje proizvode ne testira na životinjama, a limitirana edicija deterdženta Čarli “Moj najbolji prijatelj” dobila je i dodatnu potvrdu Veterinarskog fakulteta - Neškodljivo za životinje. “U Hrvatskoj nažalost još uvijek prevelik broj životinja biva napušten, nemikročipiran i ostavljen bez adekvatne skrbi. Zato je važno educirati ljude o samom postupku udomljavanja i što znači biti odgovoran skrbnik za životinje”, poručila je Milica Damjanović, direktorica marketinga Meteor Grupe - Labud.

KAUFLAND ZA MLIJEČNU STAZU UNICEF-ovu humanitarnu utrku Mliječna staza, u kojoj je ove godine sudjelovalo više od 2.300 trkača, treći puta zaredom kao glavni sponzor podržao je Kaufland Hrvatska. Prihod od kotizacija bit će usmjeren za nabavku opreme kojom će se unaprijediti uvjeti u svim nacionalnim rodilištima.

14

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

INICIJATIVI 30% PRISTUPILO 16 TVRTKI I MEDIJSKIH KUĆA

I

nicijativa 30%, koja se zalaže za veću zastupljenost žena na rukovodećim pozicijama, a osnovali su je prošle godine HUP, Veleposlanstvo Kanade i 14 tvrtki, dobila je 16 novih članica. “Nažalost, udjeli žena u upravljačkim strukturama i dalje ili stagniraju ili rastu jako sporo, a u Hrvatskoj bilježimo i silazni trend. Zadnji rezultati istraživanja udjela žena u upravama društava u sastavu indeksa CROBEX pokazuju da je on u 2019. godini značajno pao, na svega 14,5 posto u odnosu na 19,7 posto krajem 2018. godine”, rekla je predsjednica HUP-a Gordana Deranja. Dodala je kako je, prema globalnom Gender Gap Indeksu Svjetskog ekonomskog foruma za 2018. godinu, Hrvatska na 59. mjestu na ljestvici prema smanjenju rodne nejednakosti.

Prema tom popisu, Bosna i Hercegovina je nešto iza

HENKEL I KONZUM POMAŽU HUMANITARNOJ ORGANIZACIJI DORA

P

ovodom Međunarodnog dana dobrotvorstva Konzum i Henkel predstavili su akciju pomoći humanitarnoj organizaciji Dora uz slogan “Zajedno s vama pomažemo obiteljima kojima je to potrebno”. U razdoblju od 1. do 30. rujna za dva kupljena Schauma proizvoda u Konzum prodavaonicama Henkel će jedan donirati za potrebe mladih i obitelji o kojima brine udruga Dora. “Danas više nego ikad trebamo upozoriti na potrebu podrške obiteljima slabijeg

Hrvatske, na 62. mjestu, dok je Srbija 38. a Slovenija 11. “To nas svrstava u skupinu zemalja kojima će ovom dinamikom trebati 124 godine da dođu do potpune ravnopravnosti među spolovima”, rekla je Deranja. Među kompanijama koje su pristupile Inicijativi 30% su 24 sata, A1 Hrvatska, Addiko Bank, Adria Media Zagreb, Deloitte Hrvatska, Energia Naturalis, Ernst & Young, Hanza Media, HRT, IBM Hrvatska, Lider Media, Media servis Global, NOVA TV, N1, RTL i Specijalna bolnica Sv. Katarina.

Od prošle godine potpisnice su Atlantic Grupa, Croatia osiguranje, Ericsson Nikola Tesla, Hrvatski Telekom, Importanne Grupa, IN2, Jadran - galenski laboratorij, MPG, Pliva, Phillip Morris Zagreb, PricewaterhouseCoopers Hrvatska, Zagrebačka pivovara, Tehnomont i Wiener osiguranje. imovinskog statusa kojima možemo pomoći i malim znacima pažnje”, kazao je povodom predstavljanja akcije Ivan Mrazović, senior key account manager u Henkelu. Ivan Širanović, voditelj Odjela komunikacija Konzuma, pozvao je kupce da podrže i ovu akciju te pomognu ljudima slabijeg imovinskog statusa.

Promo

SOMUN SENDVIC Idealan partner svakog sendviča Sendvič smatramo jednim od omiljenih praktičnih jela čije varijacije mogu biti izrazito raznovrsne. Posebna se pažnja sve više pridodaje odabiru kvalitetnih namirnica, a kao ukusna zamjena za kruh i pecivo, somun sve češće postaje jedan od nezaobilaznih sastojaka sendviča.

Pekarov SOMUN SENDVIČ je ručni rad i dostupan je u gramaži od 120 g, a u potpunosti je prilagođen i za veleprodaju i za maloprodaju.

Bilo da se radi o trgovini, trgovačkom lancu, fast foodu, pečenjari ili bilo kojem dijelu HoReCa sektora, Pekarov je SOMUN SENDVIČ svojim prilagođenim pakiranjem dostupan i distribuiran širom Hrvatske u vrlo kratkom roku.

Proizvod SOMUN SENDVIČ zasigurno zadovoljava sve namjene i potrebe potrošača jer s lakoćom obogaćuje svaki sendvič, hot dog, kobasicu, kao i svaku drugu ukusnu kombinaciju.

Nakon tridesetogodišnjeg iskustva u proizvodnji, tvrtka Pekar d.o.o. veliki naglasak stavlja na praćenje trendova, kvalitetu i izvrsnost te je stoga i SOMUN SENDVIČ, kao i svi proizvodi, označen s Clean Label oznakom (ne sadrži e-brojeve) i Halal certifikatom, dok sama tvrtka PEKAR d.o.o. posjeduje IFS certifikat.

Vinkovačka tvrtka Pekar već se dugih 30 godina bavi proizvodnjom svježih i zamrznutih pekar- Izuzetno dugotrajna svježina i bogat okus, skih i slastičarskih proizvoda. Pekar je trenutač- uz vrlo jednostavnu pripremu i uspješno zano među TOP 10 hrvatskih tvrtki u toj držanu vrhunsku kvalitetu, unatoč branši, a mjesečno proizvedemo smrzavanju, predstavljaju bitne više od milijun kilograma pekarkarakteristike ovog proizvoskih proizvoda. Usred raznovrda. SOMUN SENDVIČ je smr- Svaki dan sa srcem od 1989. godine.

Već 30 godina s Vama! snog asortimana ukusnih proiznut i nije potrebna nikakva zvoda široke namjene, posebno dodatna priprema, već samo se ističe i SOMUN SENDVIČ iz serije otapanje na sobnoj temperaturi u proizvoda SOMUNI/LEPINJE. trajanju od 30 do 60 minuta.

Promocije STROGE KONTROLE LIDLOVOG TEKSTILA

T

rgovački lanac Lidl Hrvatska kupci prepoznaju po ponudi proizvoda najboljeg omjera cijene i kvalitete i u segmentu tekstila. Kao dio stalne brige za sigurnost svojih proizvoda, Lidl niz godina surađuje s neovisnim institutom Hohenstein za ispitivanje i kontrolu tekstilnih proizvoda. Kad u Lidlu odaberete odjeću s istaknutim Hohenstein logotipom, Lidl vam garantira da su, ovisno o vrsti odjevnog predmeta, testirani prvenstveno na:

NOVA TRGOVINA KRAŠ BONBONNIÈRE U DUBROVNIKU

Kontrola kvalitete

FRANCK: TAJNA USPJEHA LEŽI U ZNANJU STRUČNIH LJUDI

U

središtu Dubrovnika, na adresi Luža 1, otvorena je novouređena trgovina Kraš Bonbonnière. Odlikuje je moderno i elegantno uređenje koje potpisuje arhitekt Ante Vrban, a postat će nezaobilazno mjesto za sve Dubrovčane te posebna atrakcija za brojne turiste. Povodom svečanog otvorenja predstavljene su čokolada i pralina Ruby te Orlandov stup od bijele čokolade, a u slatkim novitetima uživali su mnogi poznati uzvanici poput gradonačelnika Dubrovnika Mate Frankovića, predstavnika turističke zajednice, Dubrovačkih ljetnih igara i mnogi drugi. “Neprestano radimo na novim recepturama i nastojimo iznova oduševiti nepca ljubitelja naših čokoladnih delicija. Tako je nastao i jedinstveni slatki simbol grada Dubrovnika - Orlandov stup od bijele čokolade te čokolada i pralina Ruby”, kazao je tim povodom Damir Bulić, predsjednik Uprave Kraša.

TRI MEDALJE ZA KUTJEVO Na ovogodišnjem međunarodnom ocjenjivanju vina “Mundus Vini Summer 2019.”, održanom u Njemačkoj, Kutjevački podrum osvojio je tri prestižna priznanja. Vrhunska Graševina 2018. i Graševina de Gotho 2018. osvojile su zlatne medalje, a Maximo Oro 2017. srebrnu medalju. “Nastavak je to potvrde kvalitete kutjevačkih vina u 2019. godini na međunarodnim vinskim festivalima”, poručuju iz tvrtke.

16

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

izdržljivost, sigurnost tkanina, ispravnost veličine, funkcionalnost i udobnost. Oznaka kvalitete Hohenstein nalazi se na tekstilnim proizvodima poznatih Lidlovih robnih marki Lupilu, Pepperts, Esmara, Esmara Lingerie, Livergy, Crivit i Meradiso i jamči da su proizvodi testirani te da su njihove deklaracije istinite, a veličine dosljedne. Ovisno o dobivenim rezultatima proizvodi se po potrebi unaprjeđuju.

S

vi Franckovi proizvodi nastaju iz vrhunskih sirovina što čini temelj kvalitete u kojoj uživaju generacije potrošača već 127 godina. Iza svega stoji pak strateško usmjerenje na inovacije i dobro uhodani tim stručnjaka iz istraživanja, razvoja i nabave kave te proizvodnje. “Naša su osjetila još uvijek nezamjenjiva, unatoč svim mjernim instrumentima koja su nam na raspolaganju. Ako master cupper odnosno kušač osjeti da određeni uzorak kave u šalici ima negativne karakteristike ili ako pak nema punoću, aromatičnost i bogatstvo okusa koje treba imati, taj se uzorak odbija čak i ako su rezultati prethodnih analiza u skladu sa standardima. Odgovornost master cuppera i cijelog razvojnog tima je vrlo velika jer na temelju uzorka od svega 300 do 500 grama ponekad treba donijeti

odluku o kupnji i više od 50 tona kave”, pojašnjava Vesna Mihatov, direktorica istraživanja, razvoja i nabave kave u Francku. Iznimno važnu ulogu u proizvodnji kave imaju i majstori pržari jer je prženje umjetnost za sebe o čemu svjedoče Bruno Kos i Željko Korman koji su u Francku za ovaj ključni dio posla zaduženi već 10, odnosno punih 20 godina.

“Tijekom cijelog procesa proizvodnje u kontrolnoj sobi se kontinuirano nadzire kvaliteta, provjerava se stupanj prženja, boja i finoća mljevenja, dok je za procese pakiranja i paletiziranja osiguran visok stupanj automatizacije. Naime, korištenjem robota i primjenom sustava označavanja značajno podižemo učinkovitost u procesima skladištenja i isporuke finalnih proizvoda”, ističe Zoran Škevin, izvršni direktor lanca opskrbe u Francku.

PRŠUT “SMJELI” ŠAMPION FESTIVALA U DRNIŠU

N

a 6. Međunarodnom festivalu pršuta u Drnišu, koji je tijekom dva dana okupio zaljubljenike u gastronomiju Dalmatinske zagore i izlagače iz Hrvatske i regije, titulu šampiona odnio je pršut “Smjeli” iz Dugopolja. “Iako trenutna proizvodnja pršuta ne podmiruje ni 50 posto potreba domaćeg tržišta, ohrabruje činjenica da je u posljednjih pet godina u nove pogone investirano više od 150 milijuna kuna”, istaknuo je potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević dodavši kako je pršut ključ hrvatskog turizma kakvome

težimo te dodana vrijednost za goste s većom kupovnom moći.

SVE VIŠE EKO-OZNAKA DOMAĆIH TVRTKI

Z

dravlje i briga o okolišu postali su prioriteti u formiranju potrošačkih navika modernih kupaca pa stoga sve više tvrtki svoje proizvode dodatno brendira eko-oznakama. “Drago nam je da su i hrvatske tvrtke prepoznale važnost standardiziranih eko-oznaka od kojih je jedna od najprepoznatijih EU Ecolabel.

One daju dodatnu dimenziju konkurentnosti i kvaliteti domaćih proizvođača i pokazuju da se može pomiriti uspješno poslovanje sa zaštitom okoliša, odnosno da briga o okolišu i profit mogu ići ruku pod ruku”, istaknula je Marija Šćulac Domac, direktorica Sektora za energetiku i

zaštitu okoliša HGK, dodavši kako se Komora aktivno uključila u promociju eko-oznaka te je ciljanim aktivnostima nastojala educirati tvrtke o koristima EU Ecolabela. Broj hrvatskih proizvoda i usluga koje nose ovu oznaku je u stalnom porastu, a domaća kompanija kojoj je EU Ecolabel certifikat dodijeljen za čak 10 proizvoda je osječka Saponia.

Njihovih sedam proizvoda za čišćenje za široku potrošnju i tri industrijska morali su zadovoljiti visoke okolišne standarde propisane specifičnim mjerilima za pojedinu skupinu deterdženata. To uključuje postupak odabira posebnih, za okoliš povoljnih sirovina, proizvodnju, pakiranje i odlaganja ambalaže.

CROMARIS SEDMI U SVIJETU U PROIZVODNJI ORADE I BRANCINA

Z

adarski Cromaris sedma je tvrtka u svijetu po proizvodnji orada i brancina i jedna od najbrže rastućih, a nedavno je obilježio deset godina osnutka i poslovanja u okviru Adris Grupe. Više od tri četvrtine proizvodnje plasira u inozemstvo, a glavno izvozno tržište joj je Italija. U razvoj ove kompanije Adris je od osnutka 2009. do danas uložio milijardu kuna, rezultat čega je snažan rast svih poslovnih pokazatelja - prodaja je povećana gotovo deset puta uz brojne tehnološke i proizvodne inovacije. “U proteklom razdoblju Cromaris je prosječno rastao 22 posto godišnje”, istaknuo je Goran Markulin, direktor Cromarisa, dodavši kako će u narednom petogodišnjem razdoblju investicije doseći gotovo 400 milijuna kuna. Cromaris je na tržište nedavno plasirao novo tzv. skin pakiranje. Kvalitetna bijela riba - brancin, orada i hama - potrošačima je dostupna filetirana i očišćena od kosti, u inovativnom pakiranju bez nabora koje čuva svježinu, boju i cjelovitost proizvoda te pruža neposrednije iskustvo kupnje.

PROMO

lu Tradicija na stošača o hrvatskih potktr om 2019. godine

o poče U Čokolandu sm linaca s jajima om domaćih m nj od zv oi pr s i ul kren erističan za grad čin koji je karakt na n la na io ic Otvaranjem na trad ni dio Hrvatske. ad ap oz er ev sj i poslova radi Ludbreg i dalje se većina na go po g no proizvodnji modernizira anemo lideri u st po da m ljo itete. ručno sa že a vrhunske kval jim ja s a ac lin m domaćih om centru oizvode u sam Naši se mlinci pr žućkastoj prepoznatljivi po Ludbrega te su čenja i agovima od pe boji, smeđim tr em okusu. pravom domać

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

17

Promo

TKO STOJI IZA NATURAVITA ČAJA? Brend Naturavita rođen je u obitelji Nemčević koja je godinama vođena strašću, njegovala proizvodnju na vlastitim poljima, držeći pritom najviše standarde kvalitete u proizvodnji ljekovitih čajeva. Obitelj, zajedništvo, autentičnost - ove tri riječi najbolje opisuju Naturavitu.

Počeci Spider grupe sežu u 1991. godinu kada je Jasna Nemčević osnovala obiteljsku tvrtku Jan Spider d.o.o. da bi se 1996. godine poslovanju pridružio Nikola Nemčević te se tvrtka počinje baviti ljekovitim biljem.

više od 400 hektara u vlasništvu kooperanata. U Jan Spideru godišnje se preradi oko 1.700 do 1.800 tona suhog bilja, čije se komponente nalaze i u Naturavita vrećicama čaja.

Tijekom godina Spider grupa razvila se u vodećeg prerađivača i proizvođača ljekovitog bilja u regiji. Na tom dugom i uspješnom putu obitelj Nemčević je njegovala osnovne obiteljske vrijednosti, zajedništvo, brigu za druge i transparentnost u poslovanju.

Danas Spider grupu čini pet povezanih društava specijaliziranih za uzgoj, preradu i opremanje proizvoda od ljekovitoga i aromatičnoga bilja

Nabava sirovine za čaj provodi se na samom izvoru, čime se dugoročno osigurava kvalitetna i provjerena sirovina. Kao dokaz kvalitete, Spider grupa raspolaže mnogobrojnim certifikatima: IFS FOOD, HACCP, UEBT/ UTZ, KOSHER standardi upravljanja kvalitetom koji potkrjepljuju tvrdnju da se briga o sirovinama vodi od polja do same šalice.

Sjedište grupe nalazi se u Pitomači, na području Virovitičko-podravske županije u Hrvatskoj, koje je pogodno za proizvodnju ljekovitog bilja. Uzgoj se vrši na više od 200 hektara u privatnom vlasništvu i

Kada je riječ o čaju, rijetko tko može ponuditi više iskustva i znanja od Spider grupe. U to su utkane godine rada, koje su prenesene i na Naturavitu, brend razvijen od strane stručnjaka za čaj koji znaju sve o čaju, brinu o čaju i žive samo čaj.

čaj.hr

Oprema za trgovine – Aktualno

PROMJENA KOJA

ZADRŽAVA KUPCA Domaće maloprodajne tvrtke sve više i sve češće - svjesne da kupcu svaki puta kada dođe moraju ponuditi nešto novo: novu akciju, kampanju ili novi proizvod koji može na licu mjesta isprobati - prilagođavaju svoju opremu u prostoru koja postaje sve fleksibilnija omogućujući promjene u uređenju prodavaonice te izlaganje proizvoda koje kupcu treba biti intuitivno i pregledno

I

ako se maloprodajna industrija i unutar nje maloprodaja robe široke potrošnje neprestano transformira pod utjecajem napretka tehnologije, njen se primarni cilj nije nimalo promijenio – i dalje joj je misija pružiti najbolju vrijednost u lancu opskrbe i tako potrošaču omogućiti jedinstveno iskustvo kupovine. Najvaž-

20

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

nija nit vodilja trgovcima i dizajnerima i u samom FMCG sektoru stoga jest što više se prilagoditi kupcu i za njega stvoriti unikatni i neponovljivi doživljaj.

"Kako bi takvu ideju pretvorili u stvarnost, kreirajući nove prostore potrebno je staviti kupca u središte koncepta te pokušati zadovoljiti sve njegove osjetilne razine",

uspješan

PRODAJNI PROSTOR nudi

NEŠTO VIŠE od same kupnje

tumači Anamaria Burazin, produkt dizajnerica u tvrtki Sobočan-interijeri, koja pritom dodaje kako danas atraktivni prostori ne podrazumijevaju samo regale i police, već imaju ambiciju potaknuti kupca da se među brojnim sličnim prodajnim formatima odluči baš za onog koji nudi nešto više od same kupnje.

Razliku osiguravaju sinergija boja, materijala, mirisa, ugodne rasvjete i glazbe, jasni i intuitivni raspored polica i čista prezentacija. "Domaće tvrtke potaknute inozemnim trendovima sve više prepoznaju važnost integracije interaktivnih momenata u prostoru shvaćajući da više ne mogu percipirati svaki kvadrat prostora na kojem se ne nalazi polica kao izgubljenu dobit, već kao prostor za takozvane 'engage' ili test zone koje pomažu prodaji nekog proizvoda ili pričaju neku priču", dodaje ova dizajnerica te objašnjava kako su, prema njenom iskustvu, posljednjih godina maloprodajni sustavi osvijestili važnost kvalitetnog prostornog uređenja jer ono donosi bolje prodajne performanse. Tako primjerice prodavaonice velikih formata, koje je često zaobilazilo promišljanje o ugodnoj atmosferi u prostoru i koje su više podsjećale na skladišta, sve češće usvajaju elemente ugodnijeg interijera.

Maloprodajni prostori prepoznaju važnost dinamike ovakvih sustava gdje kupcu svaki puta kada dođe moraju ponuditi nešto novo, novu akciju, kampanju ili novi proizvod koji može na licu mjesta isprobati. Takvim se aktivnostima treba prilagoditi i oprema u prostoru koja treba zadovoljavati fleksibilnost, mora omogućiti promjene u rasporedu prodavaonice, a izlaganje proizvoda kupcu pritom treba biti intuitivno i pregledno.

Na pitanje kakav stil prevladava pri recentnim uređenjima ili adaptacijama prodajnih prostora, naša sugovornica naglašava kako se generalno može reći da, neovisno o njihovoj namjeni, vlada industrijski stil koji ne zaobilazi ni ostale javne ili privatne prostore: "Ogoljeni zidovi i podovi, korištenje sirovog betona, vidljive instalacije i uporaba improvizirane opreme iz drvenih dekora u nešto rustikalnijim ili grubljim varijantama u kombinaciji s metalnim konstrukcijama vidljivih varova najčešće su odrednice takvog stila."

Kako bi tržište ipak napravilo korak naprijed a poslovni subjekti bolje iskoristili svoje prostorne i druge potencijale tu su tvrtke poput Sobočan interijera koji su temeljem svog iskustva svakako najpozvaniji da govore o trendovima u ovom segmentu poslovanja, a nama je takvo iskustvo od neprocjenjive važnosti u obradi tema. Ova međunarodno afirmirana tvrtka koja ima Ured za arhitekturu i dizajn u Zagrebu te proizvodne pogone za obradu metala, drva i pleksiglasa u Murskom Središću svojim klijentima nudi cjelovita rješenja - od razvoja i projektiranja prodajnih prostora, opreme i namještaja, do proizvodnje i montaže. Isporučuje vrlo široku paletu proizvoda za prodajne prostore kao što su regalni sistemi, gondole, samoposlužni regali, zidni elementi, vitrine, prodajni pultevi i dr., a na domaćem su tržištu do sada ostvarili suradnju s gotovo svim vodećim maloprodajnim lancima kao što su Konzum, Mercator, INA, Intersport, TAF, Pet centar, Plodine, Metss, Ribola te Studenac za koje najčešće isporučuju rješenja po sistemu "ključ u ruke".

Trgovci više ne mogu percipirati svaki kvadrat prostora na kojem se ne nalazi polica kao izgubljenu dobit Pohvalno je što domaći maloprodajni lanci sve više pažnje posvećuju uređenju interijera

tržište kako bi saznali tko je u stvari njihov kupac te sukladno tome prilagodili interijer i tako si osigurali uspješno poslovanje prodavaonice. "U posljednje vrijeme u sklopu projektnog zadatka češće dobivamo kvalitetne ulazne podatke koji sadrže istraživanje tržišta, kupaca, analizu srodnih formata i konkurencije, što nam uvelike pomaže u postavljanju prvih smjernica projekta. Isto tako, nakon interveniranja u interijeru pratimo prodajne rezultate naših klijenata", ističe dizajnerica.

Na pitanje kakve budžete tvrtke osiguravaju za uređenje prodajnih prostora ona odgovara kako je pohvalno što domaći maloprodajni lanci sve više pažnje posvećuju uređenju interijera.

"Na lokalnom tržištu klijenti prate globalne i uspješno isprobane koncepte velikih maloprodajnih predvodnika. Sukladno tome, možemo reći kako su budžeti namijenjeni uređenju prodajnih prostora izdašni. U sustavu maloprodaje polaga-

LOKALNO VS. GLOBALNO "Naši klijenti najbolje poznaju navike svojih kupaca u smislu oblika kupovine, potrebnog kapaciteta artikala, zastupljenosti pojedinih robnih kategorija i sl.

Naši prijedlozi se prvotno odnose na interijer, boje, materijale i teksture, opremu u prodavaonicama i njen raspored, raspored zadanih kategorija i ostale oblikovne i doživljajne aspekte.

Na temelju ulaznih podataka o kategorijama i artiklima kreiramo interijer koji zadovoljava potrebne prodajne kapacitete i funkcionalno poslovanje", objašnjava Anamaria Burazin.

Pritom ističe da domaći klijenti na neki način ponekad žele preslikati globalne koncepte koji nemaju lokalne poveznice niti su primjenjivi u lokalnoj kulturi i navikama kupnje. U takvim primjerima savjetuje se da ipak detaljno istraže svoje primarno Rujan 2019. | jatrgovac.hr

21

Oprema za trgovine – Aktualno no nestaju običaji opremanja prostora jednim tipom regala ili polica i stvara se potreba za korištenjem sve većeg broja opreme napravljene po mjeri.

Ona se više prilagođava specifičnim kategorijama proizvoda i često podrazumijeva uporabu raznovrsnijih materijala", navodi Burazin te zaključuje kako Sobočan-interijeri kao tvrtka koja oprema prodajne prostore prati taj trend i prilagođava se tržištu svjesna da personalizirana izrada po mjeri svakog kupca preuzima dominaciju nad visoko serijskom proizvodnjom tipske opreme.

TRGOVCI INVESTIRAJU Načelom da proizvodi u trgovini trebaju biti prezentirani jednostavno i pregledno kako bi kupcima osigurali praktičnu i ugodnu kupnju vode se u trgovačkom lancu Lidl. Oni ističu kako je jedan od ključnih koncepata njihovog poslovanja na globalnoj razini svakako jednostavnost. Podsjećaju kako su posljednjih nekoliko godina intenzivno radili na modernizaciji svoje prodajne mreže, ali ujedno otvarali i nove trgovine

22

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

diljem Hrvatske prema novom konceptu gradnje i uređenja.

"Naše moderne trgovine imaju veću prodajnu površinu, šire hodnike, sanitarije prilagođene presvlačenju beba i prostranija parkirna mjesta koja olakšavaju kretanje svima, a posebno majkama s djecom i osobama s invaliditetom. Više prirodnog svjetla, prozirne stropne kupole i prednja staklena stijenka značajno su promijenili izgled trgovine dok posebno opremljene komore za skladištenje voća i povrća, veća pekara i moderne prostorije za odmor djelatnika svakako još pozitivnije utječu na svakodnevicu Lidlovih zaposlenika. Kada je riječ o grijanju i rasvjeti, nove trgovine postižu još veću energetsku učinkovitost. Proizvodi su u modernim trgovinama kupcima prezentirani atraktivnije i pristupačnije, na većoj površini, a sve kako bi se kupcima omogućio lakši odabir i ugodnija kupovina. Svaka izmjena koja je napravljena unutar trgovine olakšava našim kupcima, ali i zaposlenicima, kretanje po trgovini i biranje proizvoda čime se podiže cjelokupan doživljaj kupovine", navode iz Lidla.

Maloprodaja robe široke potrošnje neprestano se transformira pod utjecajem napretka tehnologije Nit vodilja trgovcima i dizajnerima je što više se prilagoditi kupcu i za njega stvoriti unikatni i neponovljivi doživljaj

Dalmatinski trgovački lanac Studenac u proljeće ove godine stekao je vlasništvo nad Istarskim supermarketima, a prema najavama iz medija, do kraja godine planira otvoriti još 30-ak prodajnih mjesta pa je samim time prava adresa za pitanje o uređenju i adaptaciji trgovina. "Paralelno otvaramo dodatne prodavaonice na novim lokacijama duž jadranske obale te preuređujemo postojeća prodajna mjesta. Do sada smo ih preuredili 60, a adaptacija prodavaonica Istarskih supermarketa počinje tijekom rujna", poručuju iz tog lanca dodajući kako će skoro biti otvorene i prve dvije prodavaonice tog istarskog lanca pod brendom Studenac. Pri preuređenju prodajnih mjesta prate recentne svjetske trendove, a cilj im je kreirati trgovine koje će biti prepoznatljive i s obzirom na to da kupca uvijek stavljaju na prvo mjesto, njegovim potrebama prilagođavaju i izgled interijera poslovnica.

To podrazumijeva jednostavnu dostupnost, preglednost i raspored artikala te ugodni ambijent. "Unutar kompanije pomno smo radili na kreiranju novog vizualnog identiteta i promišljali o svakom detalju uređenja prodavaonica, a sve ideje finalizirali smo uz pomoć vanjskih konzultanata. Naši kupci jako pozitivno reagiraju na preuređena prodajna mjesta, nerijetko nam šalju i izražavaju pohvale. Ugodna atmosfera, prostranost, prozračnost i preglednost unutar trgovine za njih nedvosmisleno znače i bolji doživljaj kupovine", poručuju iz Studenca.

Još jedan dalmatinski lanac, splitski Tommy, u posljednjih je godinu dana pokrenuo opsežnu obnovu svojih postojećih prodajnih mjesta, a pratila su je i otvaranja novih poslovnica.

Pored širenja prodajne mreže i povećanja broja prodajnih mjesta, u ovom trgovcu kontinuirano ulažu i u modernizaciju i adaptaciju postojećih poslovni-

sobocan-interijeri.hr

URED ZA ARHITEKTURU I DIZAJN u Zagrebu, zajedno sa sjedištem SOBOČANinterijera u Murskom Središću, klijentima nudi cjelokupni proces projektiranja i opremanja interijera.

Od razrade prvih ideja i skica, izrade cjelovite projektne dokumentacije, pa sve do same proizvodnje opreme, montaže u objektu i koordinacije izvedbe cjelokupnog interijera naš rad oplemenjujemo znanjem i kvalitetom.

Svojom multidisciplinarnošću, naš arhitektonskodizajnerski tim s našim klijentima surađuje u kreiranju korporativnog identiteta kao s ravnopravnim partnerima u zajedničkom stvaranju idealne okoline za njihovo poslovanje.

Naš cilj je postići najbolji omjer komercijalnosti prostora i kreativnosti koju unosimo kako bi stvorili jedinstveno iskustvo za svakog kupca, a za klijente omogućiti optimalno prostorno rješenje za potrebe njihovog brenda.

store i shop koncepti individualna i optimalna rješenja za svakog klijenta cjeloviti inženjering opremanja poslovnih i prodajnih prostora SOBOČAN-interijeri d.o.o Slatine 18, 40 315 Mursko Središće, Hrvatska Tel: +385 (0)40 573 210 Fax: +385 (0)40 573 211 E-mail: info@sobocan-interijeri.hr

Ured za arhitekturu i dizajn Radnička 47, 10000 Zagreb, Hrvatska Tel: +385 (0)1 2930 196 Fax: +385 (0)1 4657 789 E-mail: infozg@sobocan-interijeri.hr

Oprema za trgovine – Aktualno

Kreirajući nove prostore potrebno je staviti kupca u središte koncepta te pokušati zadovoljiti sve njegove osjetilne razine Maloprodajni sustavi osvijestili su važnost kvalitetnog prostornog uređenja jer ono donosi bolje prodajne performanse 24

ca pa su tako u protekloj godini otvorili deset novih poslovnica i istovremeno adaptirali šest postojećih, a tijekom ove godine nastavljaju približno istom dinamikom. "Prilikom uređenja i adaptacije prostora koristimo vlastite resurse i kreativna rješenja, a sve temeljeno na bazi dugogodišnjih iskustava naših zaposlenika i suradnika.

Pratimo trendove i inovacije koje primjenjujemo kako bismo prostore vizualno oplemenili i modernizirali te funkcionalno poboljšali, a osnovni je cilj ugodnost prodajnog prostora i funkcionalnost za potrošače i zaposlenike", kažu u Tommyju.

Dodaju pritom kako su u šest poslovnica postavili samoposlužne blagajne, a instaliraju i strojeve za automatsko prikupljanje ambalaže čime više nego jasno pokazuju da prate tehnološke inovacije i trendove.

"Kupci prepoznaju kreativna i funkcionalna poboljšanja i uvijek pozitivno reagiraju, a naš lanac je i od prije poznat po kvalitetno osmišljenim prodajnim prostorima. Pored rasta koji je svakako važan cilj poslovanja, Tommy je uvijek značajno investirao i u razvoj poslovanja, tj. u kvalitetu na svim razinama", navode iz ovog trgovca.

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

ODRŽIVOST SVE VAŽNIJA Održivost u poslovanju sada već uistinu postaje svakodnevna tema i u našoj maloprodaji pa nova tehnološka rješenja uvelike pomažu trgovcima da ostvare svoje zacrtane ciljeve u formi ostvarenih ušteda, kreiranju boljeg iskustva kupnje i ispunjavanju zahtjeva spram zaštite okoliša. U tom kontekstu zadnjih nekoliko godina veliki su koraci naprijed napravljeni kada je riječ o automatskom prikupljanju ambalaže pa smo poslali upit na tvrtku Tomra koja je vodeći proizvođač ovog tipa strojeva na svijetu, a u Hrvatskoj su već instalirali oko 300 svojih sustava u prodavaonice sljedećih trgovaca: Tommy, Spar, Lidl, Kaufland, Konzum, Plodine, NTL, Studenac, Trgocentar, Istarski supermarketi, Mali Palit, Lorenco, Bure, Vrutak, Vibm-Cavtat, To Ivan i Plodine. Kao glavne značajke ovih sustava u Tomri ističu brze i točne inventure zaprimljene i predane ambalaže te isplaćene povratne naknade kupcu. Također, tu je i sigurnost i kontrola u obavljanju posla ambalažom, bez mogućnosti dvostruke manipulacije ili eventualnih prijevara unutar sustava, a ne treba zanemariti niti činjenicu da se zaprimljena ambalaža

preša odnosno drobi i kao takva zauzima manje skladišnog prostora. Uz to, trgovcima pripada veća manipulativna naknada kod korištenja uređaja za automatski prihvat ambalaže, a u poslovnicu u konačnicu ulazi zadovoljan kupac koji je na moderan i čist način izvršio povrat ambalaže. "Zahvaljujući uređaju za prihvat ambalaže cijeli je proces ugodan, čist i brz, a prijem je moguće obaviti na samom ulazu u dućan bez gubljenja vremena i nepotrebnog čekanja da zaposlenik dućana dođe i preuzme ambalažu", naglašavaju u Tomri podsjećajući kako je aparat za prihvat ambalaže prvo s čim se kupac susreće pri dolasku u dućan što ga čini jednim od bitnijih dijelova opreme. Prema njihovim riječima, cilj svakog trgovca je zaprimiti minimum onoliko ambalaže koliko je prodao budući da tada može biti siguran da se kupac vratio u njegov dućan, obavio povrat te ponovnu kupovinu.

Hrvatski trgovci imaju različite pristupe i prodajne koncepte koji ih međusobno diversificiraju, ali su svi jednoglasni u tome da se neprestano trude izboriti pozornost potrošača što poziciju fizičkih trgovina, unatoč nezaustavljivom napretku tehnologije i e-trgovine, čini u velikoj mjeri sigurnom. Iako je relativno nezahvalno predviđati događaje u ovako dinamičnom sektoru kao što je maloprodaja i industrija robe široke potrošnje, s priličnom se sigurnošću može reći kako je pred trgovinama u budućnosti prilagodba na kombinaciju digitalnog i fizičkog maloprodajnog okruženja koje će uspješno privlačiti pozornost modernih potrošača.

A tu se onda ponovno trgovci i dizajneri imaju prilike razmahati i novim konceptima uređenja zainteresirati kupce.

Veselimo se vidjeti što nas sve još čeka!

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Promo

TOMRA i TOMMY povezuju hrvatske otoke I u jeku turističke sezone trgovački lanac Tommy nastavio je širiti svoju maloprodajnu mrežu i time postao još dostupniji hrvatskim kupcima. Tijekom kolovoza i rujna tako su otvorena dva nova hipermarketa - u Baškoj na Krku i Supetru na Braču - čime je ovaj trgovac dodatno poboljšao opskrbu stanovništva i turista na ova dva prekrasna hrvatska otoka. Oba hipermarketa zapošljavaju po 40 djelatnika te su suvremeno i funkcionalno opremljeni, nude bogat asortiman proizvoda, a kupcima su na raspolaganju po četiri brze-samoposlužne blagajne te veliki broj parkirnih mjesta. Osim toga, u hipermarketima je moderniziran i ubrzan proces prihvata ambalaže jer je u suradnji s tvrtkom TOMRA Systems instaliran sustav za prihvat najnovije generacije, čime Tommy pokazuje stratešku orijentiranost ka održivom razvoju i očuvanju okoliša. Instalacijom suvremenog uređaja za automatski prihvat ambalaže TOMRA T-9 EasyPac™ djelatnicima Tommyja u Baškoj i Supetru posao na zaprimanju ambalaže znatno je olakšan. Radi se o uređaju koji je lako prilagodljiv svim tlocrtnim zahtjevima za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade, ali i kaucijskog programa ambalaže i ambalaže u nosiljkama. Zahvaljujući ovoj investiciji Tommy je unaprijedio ukupnu efikasnost prodajnih mjesta te je ispunjena zakonska obveza prihvata ambalaže za cijelo radno vrijeme tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

poslovnica, ostvarena je veća manipulativna naknada, inventure su time uvelike pojednostavljene, a s obzirom na to da je materijal prešan time je manipulacija, skladištenje i transport s otoka olakšan i znatno efikasniji nego prije. Uz to, signal da je uređaju potrebna asistencija dolazi putem “pagera” (dojavljivača) u prostoriju voditelja ili osobe u skladištu, ovisno o potrebi, a sve kako bi se kupcu omogućio što brži prijem/otkup. Osim zadovoljstva kupaca, koji na jednostavan, brz i čist način mogu obaviti povrat ambalaže, instalacijom TOMRA sustava Tommy je još jednom postavio visoke standarde u domaćoj maloprodaji dokazujući svoju posvećenost modernim tehnologijama, održivom poslovanju i zaštiti okoliša. S ova dva uređaja Tommy ima ukupno 27 instalacija TOMRA sustava u svojoj mreži.

U Tommyju najavljuju kako se realizacija njihovih investicijskih planova nastavlja i dalje s ciljem jače prisutnosti u pojedinim regijama i povećanja udjela na nacionalnom tržištu.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Uređenje prodajnog prostora

OSJEĆAJ I DOŽIVLJAJ Stvaranje jedinstvenog doživljaja u prodajnom prostoru nije nešto neuhvatljivo, daleko i neobično.

To je stvarnost koju je potrebno prihvatiti i što ranije uključiti u proces razvoja maloprodajnih kanala.

Ne mora se pritom raditi o nekom skupom ili kompliciranom zahvatu, nego upravo suprotno najčešće su oni najuspješniji u stvari najjednostavniji

D

ok još uvijek traju rasprave na temu opstanka fizičke trgovine u digitalno doba, a vjerojatno će trajati onoliko dugo koliko je trajala (ili još uvijek traje) rasprava hoće li TV uništiti radio ili hoće li YouTube uništiti TV, odgovor će ostati isti… umjesto uništavanja, desit će se prilagodba ili potpuna transformacija u skladu s vremenom. Nije to ništa opasno, neočekivano ili neobično, već normalan proces

26

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

razvoja nas samih i svega što nas okružuje. Retail se zaista ozbiljno izmijenio u zadnjih par godina, možda i puno više nego u bilo kojem periodu dosad i to je bilo neminovno, a samo potpuno nespremne tvrtke, ušančene u svoje zastarjele načine prodaje taj je proces iznenadio ili natjerao da stave ključ u bravu. Mnogi od njih su iz nespremnosti da se adaptiraju rastu digitalne trgovine krenuli s ad-hoc rješenjima u potrazi za omnichannel unaprjeđenjem svojih trgovina i prodajnih koncepata pa smo tako u posljednjih desetak godina vidjeli razne pokušaje digitalizacije trgovina koji su u pravilu završavali dodavanjem tableta, interaktivnih ogledala, senzora, AR i VR aplikacija i sličnih "interaktivnih" gadgeta.

VAŽNOST PROSTORNOG DOŽIVLJAJA U jednom trenu, prije samo nekoliko godina, gotovo da i nije bilo trgovine koja nije imala neki oblik interaktivnog ekrana, u pravilu jeftinog tableta koji većinu vremena nije radio, a i kad bi radio nije baš bilježio značajniju interakciju s kupcima. Oni s manje tehničkog znanja objesili bi dva-tri postera s prilično kompliciranim uputstvima kako šerati i lajkati njihove društvene mreže ili fotografirati i dijeliti kupljenu robu uz hashtag, u nadi da će pridobiti što više pratitelja koji će nekom magijom, preko noći postati najvjerniji online /offline kupci. Još kad se uz sve to pojavio i magični QR kod, omnichannel doživljaju nije bilo kraja. mora biti dio Srećom, digitalno doba je ubrzalo i odlazak svih tih neuspjelih pokušaja jednakom brzinom kao što ih je i dovelo na scenu. Nakon inicijalnog šoka i traženja pravog odgovora na rast dominacije online kanala prodaje, uslijedio je proces stabilizacije i okretanja najvećoj trgovca snazi fizičkog prostora - doživljaju! Naravno, puno je teže definirati koji je to jedinstveni doživljaj

DOŽIVLJAJ

PRODAJNE PRIČE

određenog brenda, a još je teže taj doživljaj prenijeti u fizički prostor tako da kupcima bude jasno prenesen.

Promjena fokusa s pokušaja digitalizacije trgovine na stvaranje jedinstvenog doživljaja još uvijek je relativno nov pristup i u globalnim trgovačkim brendovima, a pogotovo u našoj regiji. U Brigadi smo prepoznali važnost prostornog doživljaja u samim počecima našeg putovanja te smo zadnjih godina gotovo u potpunosti prebacili fokus upravo u tom smjeru.

DOSLJEDNO I JEDINSTVENO Što je zapravo taj "doživljaj" ili "experience"? On je trenutno najčešće korišten pridjev uz riječ trgovina ili retail, a može značiti puno toga, od usklađenog korištenja svih osjetila u prodajnom prostoru, načina na koji se prodajno osoblje odnosi prema kupcima, prodajno putovanje bez frikcija između online i offline kanala i slično. Ali kad dođemo do onog ključnog segmenta u samoj trgovini - izlaganja i prezentacije proizvoda, tu se cijela priča malo komplicira. Ne zato što je taj segment prodajnog iskustva toliko kompliciran, već zato što se tom segmentu najčešće prilazi s pogrešnog stajališta. Većina trgovaca na prezentaciju proizvoda gleda kroz funkcionalan pristup koji se očituje u što većem broju izloženih proizvoda ili iz potpuno druge krajnosti, što ljepše dizajniranim policama.

Niti jedan niti drugi pristup ne pokrivaju ključne aspekte prodajnog doživljaja kupaca na prodajnom mjestu, a time niti ostvarenje najboljih potencijalnih prodajnih rezultata. Jedinstven prodajni doživljaj koji pozitivno utječe na rast prodajnih rezultata mora biti dosljedno prenesen u svim segmentima trgovine. Definiranjem jednog dijela trgovine (najčešće ulaznog) kao "experience" zone, a punjenjem ostatka policama kojima se nadoknađuje izgubljena kvadratura jednako će loše utjecati na percepciju kao i unikatan dizajn baš svake police u prostoru koje na taj način preuzimaju dominaciju i fokus kupaca sa samih proizvoda. Ako postoji jedinstvena priča i doživljaj brenda koji se prenosi u prostor, onda cijelo prodajno putovanje, u svim segmentima trgovine, mora biti usklađeno s tim pričom. To mogu biti detalji oko police, rasvjeta, podna obloga, glazba ili bilo kakav manji ili veći zahvat, ali prije svega, svaki korak koji trgovci poduzimaju u prodajnom prostoru mora biti sastavni dio prodajne strategije. Lijepo dizajniran prostor ne znači nužno i stvaranje doživljaja koji će kupci prepoznati, a trgovci vidjeti u poslovnim rezultatima.

POTRAGA ZA SKRIVENIM BLAGOM Možda jedan od boljih primjera kako prodajni doživljaj može znatno utjecati na prodajne rezultate možemo vidjeti u segmentu maloprodaje u kojem bi to najmanje očekivali - trgovinama s iznimno jeftinom robom, takozvanim "sve za malo kuna".

Brend koji doslovno osvaja svijet svojim prodajnim konceptom zove se Flying Tiger Copenhagen i upravo se približavaju tisućitoj trgovini na tri kontinenta! Samo usporedbe radi, na njihovom otvorenju

Svaki korak koji trgovci poduzimaju u prodajnom prostoru mora biti sastavni dio prodajne strategije Jedinstven prodajni doživljaj mora biti dosljedno prenesen u svim segmentima trgovine

prve trgovine u Japanu red za ulazak bio je duži od jednog kilometra (po kišnom danu!?), broj blagajni su odmah povećali s četiri na 16, a mjesečnu zalihu robe prodali su u dva dana.

Koja je tajna takve trgovine koja ni po čemu nije jedinstvena na tržištu, dapače, postoje tisuće sličnih trgovina u gotovo svakoj državi svijeta i to već desetljećima? Oni su prvi odlučili svoje trgovine u potpunosti opremiti i dizajnirati u skladu sa svojom brend pričom i filozofijom. Oni za razliku od konkurencije ne prodaju "jeftinu robu" oni pružaju doživljaj – "lov za blagom". S tako jasno definiranim prodajnim konceptom, definiranje putovanja kupca i dizajn polica za izlaganje proizvoda morali su biti usklađeni s očekivanjima njihovih kupaca. I u tom su u potpunosti uspjeli. Ključna stvar pri dizajniranju prostora i polica bila je apsolutna fleksibilnost. Svaki element za izlaganje proizvoda je fleksibilan bez gotovo ikakvih ozbiljnijih zahvata te se može mijenjati na dnevnoj bazi. Dodatan benefit je da gotovo cijela trgovina može biti preseljena u iznimno kratkom roku ako se odabrana lokacija iz nekog razloga pokaže neadekvatnom ili se pronađe bolja.

Jednostavnost i fleksibilnost izlaganja proizvoda savršen je odgovor na strategiju dodavanja više od 300 nasumičnih proizvoda mjesečno kojima će konstantno iznenađivati svoje kupce i pozivati ih da istraže njihove trgovine što češće. A kad se i sama trgovina mijenja svakim novim dolaskom, onda i kupovina jeftinih proizvoda postaje zaista jedinstven doživljaj potrage za skrivenim blagom. Ovaj naoko jednostavan prodajni koncept ima još gomilu dodatnih benefita, kako u offlineu, tako i u onlineu, koji je podjednako jednostavan i zaista priča dosljednu priču neovisno o kanalu.

Stvaranje jedinstvenog doživljaja u prodajnom prostoru nije nešto neuhvatljivo, daleko i neobično.

To je stvarnost koju je potrebno prihvatiti i što ranije uključiti u proces razvoja maloprodajnih kanala. Na primjeru Flying Tiger koncepta jasno je da se ovdje ne mora raditi o nekom skupom ili kompliciranom zahvatu, nego upravo suprotno - najčešće su oni najuspješniji u stvari najjednostavniji. Kako bi se došlo do tako jednostavnog (i često jeftinog) rješenja, potrebno je temeljito i strukturirano pristupiti definiranju prostorne strategije, bazirane na bihevioralnom pristupu analizi, tj. shvaćanju što stvarni kupci očekuju od trgovca, a ne imaginarne ciljne skupine ili fokus grupe. Ali to je već neka druga priča…

Damjan Geber Brigada

damjan@brigada.hr

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

27

Markus Pinggera Supernova Grupa

KVALITETA PONUDE ODGOVOR NA ZASIĆENOST TRŽIŠTA Supernova grupa trenutno posjeduje 14 operativnih projekata, zauzimajući površinu oko 260.000 četvornih metara te smo trenutno vodeća tvrtka u Hrvatskoj po ukupno iznajmljenoj površini i broju trgovačkih centara u vlasništvu. Tržište je poprilično zasićeno te za razvoj novih projekata u retail sektoru nema puno mjesta. Smatram da u idućim godinama neće biti velikih promjena na tržištu shopping centara u Hrvatskoj, ali svakako možemo očekivati dolazak novih brendova i poboljšanje sveukupne ponude u trgovačkim centrima, ističe Markus Pinggera, operativni direktor i član uprave Supernova grupe

P

oslovni put i karijera Markusa Pinggere vezani su uz retail industriju i poslovanje s nekretninama. Najduži dio karijere radio je u tvrtki Deichmann kao generalni direktor za srednju i jugoistočnu Europu, dok je prije toga bio u tvrtkama Burger King, Tschibo Holding i McDonald’s na pozicijama direktora ekspanzije, istraživanja, razvoja i operacija na tržištu srednje i jugoistočne Europe. Timu Su-

28

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

pernova grupe pridružio se 2017. godine na poziciji operativnog direktora kompanije te je odgovoran za upravljanje nekretninama, razvoj, leasing i marketing. “Uz dvadesetdvogodišnje iskustvo u poslovanju s nekretninama, poslovno se i dalje razvijam u Supernova grupi koja je zadnjih godina doživjela izuzetan rast i razvoj te mi je čast i izazov biti jedan od generalnih direktora u ovom društvu”, kazao nam je uvodno Pinggera.

Predstavite nam Supernova grupu. U kojim ste sve zemljama aktivni te koliko ste projekata do sada razvili?

Supernova grupa je privatna, međunarodno aktivna grupacija tvrtki sa sjedištem u Grazu, čija je osnovna djelatnost kupnja, razvoj i dugoročno upravljanje komercijalnim nekretninama u Austriji i jugoistočnoj Europi.

Trenutni portfelj Grupe obuhvaća više od 80 projekata (shopping centri, shop-

ping parkovi, retail parkovi, objekti mješovite namjene, DIY objekti i high street objekti) u Austriji, Sloveniji, Hrvatskoj, Slovačkoj i Rumunjskoj.

Realizacijom projekata u regiji imovina Supernova grupe premašila je vrijednost od milijardu eura te je pritom u svoje objekte privukla oko 60 milijuna kupaca.

U proteklim ste godinama u Hrvatskoj preuzeli nekoliko trgovačkih centara. O kojim je sve centrima riječ te kako ste se odlučili na tako značajan investicijski pothvat?

Na hrvatsko smo tržište ušli prije više od deset godina kroz greenfield investicije kao developeri retail parkova, shopping parkova i shopping centara pod brendom Supernova (Supernova centri: Slavonski Brod, Zagreb - Buzin, Karlovac, Zadar i Šibenik). S obzirom na to da je zasićenost tržišta u Hrvatskoj već izuzetno visoka, uistinu treba pažljivo razmisliti želite li izgraditi još jedan trgovački centar. Konačni cilj svakako mora biti razvoj stabilnih prihoda investitora i zakupaca, stoga je strategija preuzimanja postojećih centara bio logičan idući korak naše razvojne politike. U

posljednje smo tri godine u Hrvatskoj preuzeli retail park u Koprivnici, Shopping centar Colosseum u Slavonskom Brodu te u Zagrebu Shopping centar Garden Mall, Branimir centar, Centar Cvjetni i Centar Kaptol. Neki od objekata već su bili dobro uhodani trgovački centri, ali je trebalo uvesti promjene u upravljanju i tenant mixu,

S obzirom na takav zamah u akvizicijama, samo od sebe nameće se pitanje planirate li nastaviti sa širenjem svoje mreže, bilo organski, bilo akvizicijama?

Ovo smo ljeto započeli s gradnjom retail parka u Požegi površine 11.000 metara četvornih. Imali smo izuzetan start te je centar već 90 posto iznajmljen, ali s obzirom na već spomenutu zasićenost

“Preuzimanjem deset trgovačkih centara Mercatora u Sloveniji osnažili smo svoju poziciju u regiji” dok su neki drugi objekti kao npr.

Centar Kaptol i Branimir Centar posljednjih godina izgubili tržište, no i dalje imaju veliki potencijal pa smo tu usmjerili snage na kompletno novo pozicioniranje na tržištu.

tržišta te nekoliko otvorenih gradilišta na rekonstrukciji i proširenju naših objekata, najveći će nam fokus kroz naredno razdoblje biti na daljnjem razvoju i unaprjeđenju tih objekata i ostalih trgovačkih centara u našem portfelju.

Koliko trgovačkih centara u Hrvatskoj imate u ovom trenutku?

Supernova grupa trenutno posjeduje 14 operativnih projekata, zauzimajući površinu oko 260.000 četvornih metara te smo trenutno vodeća tvrtka po ukupno iznajmljenoj površini i broju trgovačkih centara u vlasništvu na hrvatskom tržištu.

Kako gledate na aktualno stanje tržišta shopping centara u Hrvatskoj? Kakvi su potencijali za rast?

Kao što sam rekao, tržište je poprilično zasićeno i smatram da za razvoj novih projekata u retail sektoru nema puno mjesta. Smatramo da neće biti velikih promjena na tržištu shopping centara u Hrvatskoj, ali svakako možemo

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

29

Intervju

očekivati dolazak novih brendova i poboljšanje sveukupne ponude u trgovačkim centrima.

Koja vrsta objekata po vama najbolje odgovara navikama i željama današnjih potrošača? Jesu li to retail parkovi, manji trgovački centri ili veliki objekti?

Navike i preferencije potrošača su se promijenile unatrag deset godina te se mi kao developeri moramo prilagoditi trendovima i ići ukorak s razvojnim planovima zakupaca i njihovih brendova te zahtjevima današnjih kupaca. Različite su potrebe i motivacije potrošača u malim gradovima i velikim urbanim

vodeći koncept. Današnji shopping centri nisu samo shopping zone, već su to i destinacije susreta za provođenje slobodnog vremena gdje sveukupni “doživljaj” igra vrlo važnu ulogu. Upravo zbog toga u takvim centrima moramo voditi računa ne samo o tenant mixu, već i o dodatnim sadržajima, prvenstveno o uslugama, uređenju prostora, zelenim površinama te sadržajima za djecu.

Kakvo je stanje popunjenosti u vašim objektima? Jesu li cijene zakupa rasle u proteklim godinama?

U Supernova grupi jako smo zadovoljni popunjenošću naših objekata koja iznosi

“Realizacijom projekata u regiji imovina Supernova grupe premašila je vrijednost od milijardu eura” područjima te vodimo računa o tome da kreiramo koncepte prilagođene potrebama potrošača koji gravitiraju određenom trgovačkom centru. Retail parkovi su trgovački centri koji se najbolje uklapaju u manje sredine i granične dijelove većih gradova, izuzetno su praktični, lako dostupni, kupac brzo obavi kupovinu te su njegove osnovne potrebe zadovoljene. Veliki objekti nemaju perspektivu, a u urbanim sredinama su svakako klasični shopping centri 30

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

oko 98,5 posto, a cijene zakupa posljednjih godina bilježe blago rastući trend.

Nedavno ste krenuli u opsežnu renovaciju Centra Kaptol u Zagrebu. Koliko će dugo radovi trajati te što kupci mogu očekivati po njihovom završetku i ponovnom otvaranju centra?

Naš najvažniji projekt u nadolazećem periodu je svakako Centar Kaptol, a radovi su krenuli početkom rujna.

Centar Kaptol zaista je projekt posebnog

značaja koji se osobito uvukao u srca Zagrepčana. Svjesni smo njegovog povijesnog nasljeđa, a isto tako i atraktivnog položaja u srcu grada Zagreba te velikog potencijala. Namjera Supernova grupe je revitalizirati i podignuti Centar Kaptol na jednu višu kvalitativnu razinu kako bi uz bolju ponudu zablistao i u novom, modernijem ruhu. Početkom smo rujna započeli s rekonstrukcijskim radovima, odnosno renovacijom unutarnjeg dijela.

Budući da će Centar Kaptol imati koncept usmjeren ne samo na shopping, nego i na lifestyle ponudu, svakako ćemo novom vizijom nastojati okupiti brendove koji su u skladu s njegovim identitetom.

Pritom ćemo pored novih brendova koje planiramo dovesti, zasigurno zadržati i dio brendova koji su dosad bili zakupci Centra Kaptol. Očekivano otvorenje je krajem 2020. godine, a za vrijeme radova Centar neće biti zatvoren jer će ukupno 18 lokala raditi, uključujući i kino.

Garaža i uredi u sklopu Centra Kaptol također će sve vrijeme biti otvoreni.

Veliko ste ulaganje realizirali i u drugom zagrebačkom centru. U okviru Branimir Centra lansirali ste dosad nepostojeći koncept na hrvatskom tržištu, hotel Canopy, urbani brend lanca Hilton. Možete li reći nešto više o ovoj investiciji?

Vrlo specifičan projekt u našem portfelju je svakako Branimir mingle mall koji

je u potpunosti netipičan i jedinstven koncept na tržištu. Vjerujemo da gradu Zagrebu svakako nedostaju sadržaji za provođenje slobodnog vremena, druženje

preuređenja prvog kata shopping parka Supernova Slavonski Brod i proširenju Supernove Sisak East, dok su u Supernovi Zagreb - Buzin radovi na izgradnji

“U Supernova grupi smo jako zadovoljni popunjenošću naših objekata koja iznosi oko 98,5 posto” i okupljanje pod jednim krovom. Kreirali smo ponudu koja će služiti obiteljima ali i prijateljima, parovima ili pojedincima koji žele napraviti nešto za sebe. Pored zabave uz filmove u najposjećenijem kinu u Zagrebu, posjetitelji će moći uživati u osobitom gastronomskom konceptu street food restorana; Umami restoran otvoren je ovo ljeto, a uskoro dolaze i novi brendovi: slovenski burger lanac Lars&Sven burgers po prvi put otvara svoja vrata u Hrvatskoj, Manga Sushi bar - također premijera na našem tržištu, te odličan Biberon cakes s jako dobrim slasticama za sve uzraste.

Kao što ste naveli, prošle je godine otvoren ekskluzivni hotel Canopy by Hilton Zagreb, drugi u Europi nakon Reykjavika, a koji se u potpunosti uklapa u koncept novog Branimira. Riječ je o lifestyle brendu visoke klase i razine dizajna koji objedinjuje spoj međunarodnih standarda i lokalnih obilježja. ReUnion restoran te Canopy by Hilton bar odlično nadopunjuju gastro ponudu Branimir mingle malla. Ovoga ljeta otvoren je i urbani fitnes koncept OrlandoFit fitnes centar koji odlikuje prekrasno uređeni dizajnerski prostor te zasigurno najbolja ponuda fitnes programa u gradu.

Veliku smo pozornost posvetili unutarnjem uređenju, nismo htjeli imati dizajn tipičan za shopping centre, još radimo finalni brush up prostora, a Branimir u kompletno novom ruhu bit će spreman do kraja jeseni kada će se otvoriti preostali lokali.

Investirali ste i u proširenje Supernove Zadar. Kako je danas pozicioniran taj centar te planirate li neke prilagodbe ili prenamjene u ostalim objektima iz svog portfelja?

Nakon proširenja 2018. godine, shopping centar Supernova Zadar postao je naš najveći centar te ima lidersku poziciju u sjevernoj Dalmaciji. Pozicionirao se kao regionalni centar te smo vrlo zadovoljni s ostvarenim rezultatima. Vezano na naše ostale centre, imamo nekoliko otvorenih gradilišta. U finalnoj smo fazi

stand alone objekta brenda McDonald’s.

Također ćemo proširiti i retail park Supernova Sisak West, a radovi će krenuti već ove jeseni.

Nakon svih ovih investicija i velikih zahvata koje ste proveli i još uvijek provodite, možete li podvući crtu i reći koliko iznose ukupne investicije Supernova grupe u Hrvatsku do sada?

Ukupna dosad ostvarena investicija Supernova grupe u Hrvatsku iznosi oko 420 milijuna eura, a u svim trgovačkim objektima Supernove u Hrvatskoj zaposleno je oko 6.500 ljudi.

Uz atraktivne lokacije, prilagođen pristup kupcima i jasnu viziju razvoja, za uspjeh na tržištu ključni su djelatnici. Koliko djelatnika zapošljavate u Supernova grupi?

Zajedno s našom partnerskom tvrtkom m2 Centarmanagement, Supernova grupa zapošljava 110 djelatnika koji

Vjerujem da privlačimo djelatnike koji su željni znanja i napredovanja te nudimo okruženje koje im to može omogućiti. Činjenica da naši djelatnici rade u međunarodnom okruženju, na različitim tržištima, zasigurno predstavlja dodatni poticaj za razvoj i proširivanje vidika.

Možete li dati svoje viđenje aktualnog stanja i potencijala razvoja e-trgovine u Hrvatskoj? Ima li tu prostora za rast?

Internet trgovina zauzima sve više mjesta i svakako raste u Hrvatskoj kao i u ostalim zemljama Europe, iako u usporedbi sa zapadnoeuropskim razvijenim tržištima Hrvatska zaostaje sigurno nekih pet do osam godina.

Početkom ove godine kupili ste deset trgovačkih centara Mercatora u Sloveniji.

Kako ste se odlučili na ovaj poslovni potez?

Preuzimanjem trgovačkih centara Mercatora osnažili smo svoju poziciju u regiji. Radi se o stabilnim projektima koji su komplementarni našem postojećem portfelju u Sloveniji. Uz to, Mercator je kao trgovački lanac supermarketa jaki sidrišni zakupac koji u kombinaciji s ostalim zakupcima može imati jako dobru perspektivu. Kroz naredno razdoblje planiramo te objekte rebrendirati u Supernova centre

“Supernova je dosad investirala 420 milijuna eura u Hrvatskoj te u našim objektima radi 6.500 ljudi” rade u našim sjedištima u Hrvatskoj, Sloveniji i Austriji. Naši djelatnici djeluju u međunarodnom okruženju te velik dio njih obavlja zadatke na više tržišta.

Zadnjih godina vodi se borba za svakog radnika. Kako vi s time izlazite na kraj?

Na koji način privlačite i zadržavate djelatnike?

Naša industrija ima izuzetno dinamično okruženje a projekti na kojima radimo su poslovno izazovni i praktički je svaki projekt koncept za sebe pa stoga zahtijevaju visoku razinu stručnosti i kreativnosti, ali i snalažljivost, sinergiju kao i timski rad različitih profila zaposlenika.

Okupljamo proaktivne djelatnike koji su izuzetno samostalni u vođenju i upravljanju zadacima te stručnjaci u području građevine, leasinga, marketinga, prava, financija i upravljanja projektima.

te raditi na poboljšanju tenant mixa i upravljanju centrima.

Planirate li slične akvizicije u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini?

Naš fokus je na našem trenutnom portfelju te zasad ne planiramo slične akvizicije na spomenutim tržištima.

Sudeći po svemu rečenom, može se zaključiti da očekujete pozitivna ekonomska kretanja u Hrvatskoj i rast kupovne moći građana u idućim godinama. Jesam li u pravu?

Posljednjih nekoliko godina primjećujemo rast prihoda i bolje poslovne rezultate naših zakupaca, a što je sigurno u korelaciji s porastom kupovne moći građana. Očekujemo da će se taj trend nastaviti, ali ne u tolikom zamahu kao posljednje tri godine.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

31

Žitarice za doručak

MÜSLI DONOSE RAST Tijekom 2018. godine kategorija žitarica za doručak zabilježila je rast ukupne vrijednosne prodaje i to zahvaljujući segmentu müslija

32

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

K

ANALIZA KATEGORIJE Struktura prodaje skupine kategorija

ategorija Müsli Žitarice žitarica za Cornflakes doručak uključuje corn 100 10% 15% flakese, müsle 80 te žitarice za 43% 36% doručak. U 60 posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 40 2018. godine, kategorija 50% 47% žitarica za doručak zabilje20 žila je rast ukupne vrijed% nosne prodaje koji dolazi Količinski udio Vrijednosni od segmenta müslija. Inače, (%) udio (%) müsli su vodeći u strukturi prodaje s vrijednosnim Promatrajući aspekt mjeudjelom od 47%, slijede sta prodaje, čak tri žitarice za doručak četvrtine ukus 43% i corn pne vrijednoflakes s 10%, sne prodaje dok je u kokategorije ličinskom udio MÜSLIJA žitarica za pogledu doručak udio u količinskoj ostvaruje müsliprodaji se kroz ja 50%, ŽITARICA ZA moderne žitarice formate za doručak DORUČAK (hipermarkeimaju 36%, ti, supermarkea corn flakesi ti), a preostali dio 15%.

50%

Vrijednosni udio kanala prodaje 100 90

26

80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj 2018. – prosinac 2018.

70 60

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

50 40

74

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

30 20 10 %

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača Top tri proizvođača 40% Ostali 60%

kroz tradicionalne kanale prodaje (trgovine mješovitom robom). U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine,

promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 40% vrijednosne prodaje kategorije žitarica za doručak, a oni su (abecednim redoslijedom): Dr. Oetker, Nestlé i Podravka.

Božica Habajec Ivičić bozica.habajec@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Opća kretanja u kategoriji U okviru sažetka analize kategorije "Žitarice za doručak", koje je na svojim internetskim stranicama agencija Euromonitor International objavila u studenom 2018. godine uvodno se naglašava kako su žitarice za doručak jedna od kategorija koja nalazi svoje mjesto kod potrošača tako što ruši stare i uobičajene navike vezane za doručak.

Upravo je doručak postao vrlo dinamična tema koja se konstantno mijenja, iako te promjene nisu brze, no trend promjene je neupitno primjetan.

Hrvati posvećuju više vremena doručku nego prije te su svjesni važnosti prvog obroka u danu.

Potrošačka baza se mijenja i to ne samo zbog demografskih promjena, nego i činjenice da i "tradicionalne" generacije kao što su "baby boomeri" preispituju svoje prehrambene navike te pokušavaju smanjiti unos šećera i masti u sklopu jutarnjeg obroka. Nove generacije, počevši s generacijom X, preuzeli su na sebe nezahvalan

zadatak da prekinu s konzumacijom teškog doručka, baziranog na kruhu, ulazeći tako u konflikt sa svojim roditeljima.

Potrošačka baza je u porastu, poručuju iz Euromonitora te dodaju kako Hrvatska podosta zaostaje za trendovima u zapadnim zemljama, ali se može reći kako oni koji u Hrvatskoj pokušavaju jesti zdravo i paziti na prehranu nisu više na marginama društva kao neki "čudaci".

Tradicionalna većina čak se više ne iščuđava nad konzumentima zdrave hrane, nego su štoviše u procesu promišljanja o vlastitim prehrambenim navikama pri čemu stari običaji teško odumiru.

U pogledu na konkurentsko okruženje, u ovoj agenciji ističu kako se ne može reći da je lojalnost brendovima kod žitarica za doručak nešto osobito jaka, no brendirano ime i dalje donosi prednost na tržištu. Multinacionalne kompanije po pravilu ulažu puno u oglašavanje, što donosi rezultate, naročito u segmentu žitarica za djecu. Ipak, u Euromonitoru ističu kako je vodeći brend u ovoj kategoriji Podravkin Lino koji nudi veliki broj proizvoda u kategorijama dječje hrane. S druge strane, ranije spomenuta mala lojalnost brendovima plodno je tlo za rast jeftinijih (economy) proizvoda jer svakodnevno korištenje žitarica za doručak vrlo brzo diže troškove kućanstva, zaključuju iz Euromonitor Internationala.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

33

Žitarice za doručak - Promometar

STABILNOST I RAST Prodaja žitarica za doručak u prvoj polovici ove godine (siječanj - lipanj 2019.) u odnosu na isti period lani količinski je rasla za 1,4%, dok je vrijednosno rast iznosio znatno osjetnijih 8,3%.

U prvih šest mjeseci ove godine udio promotivne prodaje činio je nešto više od četvrtine ukupne prodaje te je ostao na jednakoj razini kao i prošle godine

ujednačena stopa rasta redovne i promotivne prodaje.

Ono što ipak treba izdvojiti je pad vrijednosne prodaje promotivnih pakiranja od 3,7%, dok su cjenovne promocije ostvarile rast od 8%.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, promotivna pakiranja prosječno su iznosila 7%, dok su cjenovne akcije činile preostalih 93%. Dubina popusta na razini segmenta u prvom polugodištu 2019. iznosila je 23,5%, što je rast od 1,8 postotnih bodova u odnosu na isti period prošle godine.

V

Nikola Blagojević nikola.blagojevic@nielsen.com Sales effectiveness consultant

Prodaja žitarica za doručak u prvoj polovici ove godine eliki broj ljudi (siječanj - lipanj 2019.) u svoj dan započiodnosu na isti period lani nje žitaricama za količinski je rasla za 1,4%, doručak prelidok je vrijednosno rast iznovenim mlijekom sio znatno osjetnijih 8,3%. ili jogurtom, U promatranom segmentu ponekad s ukupno je 28% vrijeddodatkom svježeg nosne prodaje ili sušenog dolazilo od voća. Podaci proizvoda na koje možecjenovnim mo vidjeti akcijama DUBINA u nastavku ili proPOPUSTA dat će nam motivnih na razini detaljniji pakiranja. kategorije pogled na Udio to koliko je promotivŽITARICA ZA ovaj segment ne prodaje DORUČAK proizvoda u 2019. godini podložan prodaji bio je na jednakroz promocije. koj razini kao i prošle

34

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

23,5%

godine. Razlog za približno isti odnos udjela predstavlja

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje kategorije 100 80

27,8

27,5

72,2

72,5

siječanj 2018. - lipanj 2018.

siječanj 2019. - lipanj 2019.

60 40 20 %

Redovna prodaja

Promotivna prodaja

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja i ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

Žitarice za doručak – Kupovne navike

ŽITARICE KOD TRI ČETVRTINE KUĆANSTAVA Prema podacima GfK Panela kućanstava, u razdoblju ožujak 2018. - veljača 2019. ova je kategorija barem jednom ušla u košaricu 74% hrvatskih kućanstava (u prosjeku je kupljena sedam puta u tom periodu), pri čemu je promotivna prodaja zaslužna za 26% vrijednosne prodaje

U

fokus GfK panela kućanstava stavili smo kategoriju žitarica za doručak. Tijekom perioda ožujak 2018. veljača 2019. ova je kategorija barem jednom ušla u košaricu 74% hrvatskih kućanstava (u prosjeku je kupljena sedam puta u tom periodu), a od ukupnog broja košarica za robu široke potrošnje našla se u njih 1,8%. Od ukupnog novca potrošenog na žitarice za doručak ukupno 44% odlazi na segment Müsli, a ako govorimo o količinskoj potrošnji radi se o više od 50% kategorije. Promatramo li ukupnu kategoriju, tri vodeća brenda (abecednim redom) su: Hahne, Nestle i Lino, dok među privatnim robnim markama uvjerljivo

36

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

vodi Lidl. Ukupno privatne robne marke čine čak 53% vrijednosne prodaje kategorije. Promotivna je prodaja pak zaslužna za 26% vrijednosne prodaje žitarica za doručak.

PRIVLAČENJE KUPACA Analiza preklapanja kućanstava u kategoriji žitarica za doručak pokazala je da Lidlova robna marka ima uvjerljivo najviše ekskluzivnih kupaca – 48% kućanstava kupilo je isključivo Lidlovu robnu marku (baza za izračun je ukupan broj kućanstava koja su kupila jednu od četiri analizirane marke). Samo

Omjer privatnih robnih marki i brendova u vrijednosnoj prodaji kategorije (ožujak 2018. – veljača 2019.)

0,9% tih kućanstava kupilo je čokoladne kuglice i sl.), no i u sve četiri marke u analiziradruga dva segmenta ima visonom periodu. ku relativnu penetraciju. Lidl Relativna penetracija trgoje najuspješniji u segmentu vačkog lanca pokaMüsli, slijede Ostale zuje udio kupaca žitarice. Kaupojedinog fland također trgovačkog ima višu lanca za vrijednosni udio relativnu analiziranu penetraciTRGOVAČKIH kategoriju ju za Müsli MARKI u odnosu nego za na ukupan ostala dva u kategoriji broj kupaca segmenta, ŽITARICA ZA kategorije. dok je kod DORUČAK Analiza nam Interspara na pokazuje da je prvom mjestu Konzum najuspješniji Corn flakes. Plodine u privlačenju kupaca segmen- ostvaruju podjednak rezultat ta Ostale žitarice (zobene u svim segmentima i generalpahuljice, rižine pahuljice, no je niži od prosjeka.

SHARE OF WALLET No, kako pojedini trgovac općenito upravlja žitaricama za doručak? Odgovor nudi Share of Wallet analiza kroz koju identificiramo koliko uspješno trgovac upravlja analiziranom kategorijom u odnosu na druge kategorije u svom asortimanu. Pritom u ovoj analizi ne uspoređujemo trgovce na način da možemo tvrditi kako je jedan uspješniji od drugoga, a usporedbu radimo na SOW ukupnog FMCG tržišta. Konzum je najuspješniji u upravljanju segmentom Ostale žitarice (SOW segmenta značajno veći od SOW-a FMCG košarice), ali iznad prosjeka i u segmentu Corn flakes.

Lidl natprosječno upravlja segmentima Müsli i Ostale žitarice. Kaufland je najuspješniji u segmentu Corn flakes, ali iznad prosjeka i u segmentu Müsli. Interspar je također visoko iznad prosjeka u segmentu Corn flakes, a uspješan je i u Ostalim žitaricama. Plodine imaju neiskorišten potencijal u svim segmentima jer im je SOW ispod prosjeka FMCG tržišta.

53%

Preklapanja kućanstava koja kupuju vodeća tri brenda i Lidlovu TM (ožujak 2018. – veljača 2019.)

Lino

Privatne robne marke

Nestle

53%

6,5

Brendovi

8

47%

6,1 0,1

Omjer promotivne i redovne prodaje u vrijednosnoj prodaji kategorije (ožujak 2018. – veljača 2019.)

7,4 0,2

4

3,4

48

0,9 0,7

Redovna prodaja

5,9 1,7

74%

6,5

Hahne

Promotivna prodaja 26%

Vlatka Stiplošek Lapenda vlatka.stiploseklapenda@gfk.com Senior Research Consultant

0,6 Lidl Total PL

GfK

Izvor: GfK Panel kućanstava

Relativna penetracija u kategorijama žitarica za doručak (ožujak 2018. – veljača 2019.)

Segment

Konzum

Lidl

Kaufland

Plodine

Interspar

Müsli

34%

55%

23%

11%

18%

Corn flakes

37%

24%

14%

12%

23%

Ostale žitarice

41%

50%

19%

12%

21%

*Relativna penetracija=kategorijska penetracija trgovca vs. penetracija kategorije na total tržištu

Share of Wallet indeksi u kategorijama žitarica za doručak (ožujak 2018. – veljača 2019.)

Segment

Konzum

Lidl

Kaufland

Plodine

Interspar

Müsli

84

298

136

51

98

Corn flakes

127

94

167

96

224

Ostale žitarice

159

215

93

61

146

*SOW indeks = kategorijski SOW trgovca vs. SOW trgovca na FMCG tržištu Izvor: GfK Panel kućanstava

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

37

Promo

Bianka napitci od žitarica i cikorije ŠALICA PUNA POZITIVNE ENERGIJE! Prirodni i zdravi sastojci čine Bianku pravim izborom za sve koji vole živjeti aktivno i uživati u hranjivom i vrlo ukusnom napitku.

Novitet je Bianka Classic BIO na bazi organski uzgojenih sastojaka.

Franckova Bianka linija instant napitaka od žitarica, slada i cikorije obogaćena je novim proizvodom – Bianka Classic BIO, a cijela linija dolazi i u novom redizajniranom pakiranju.

Bianka Classic BIO ukusan je napitak na bazi organski uzgojenih sastojaka - žitarica, cikorije i smokvi, koje ovoj klasičnoj verziji daju osvježavajuću, voćnu notu. Svi sastojci nove Bianke organskog su porijekla te nose BIO oznaku EU-a, što znači da su proizvedeni u skladu s uvjetima i strogim propisima za organski uzgoj Europske unije. Sama oznaka komunicira vjerodostojnost, a time i dodanu vrijednost krajnjem potrošaču.

Bianka Classic BIO dobivena je postupkom prženja, ekstrakcije i instantizacije pažljivo odabranih sirovina ječma, cikorije, ječmenog slada, raži i smokve.

Uz novi proizvod Bianka Classic BIO, linija Bianka sastoji se još od proizvoda Bianka Classic s kombinacijom žitarica, cikorije i slada ukusnog instant napitka na bazi žitarica i cikorije prirodno bogatog vlaknima, a sav šećer koji sadrži dolazi direktno iz njezinih sastojaka! Sadrži pažljivo birane sirovine ječma, cikorije, ječmenog slada i raži te čini ukusan napitak za bilo koje doba dana. Linija uključuje i Bianka 100% Cikoriju koja je u potpunosti proizvedena od ove gomoljaste biljke te je idealan izbor za one koji žive aktivno, izlažu se većim fizičkim naporima ili traže ukusnu alternativu za kavu.

Neovisno koji napitak odabrali, sve ih je lako pripremiti uz pomoć mlijeka ili omiljenog biljnog napitka u koje žličicom zamiješate okus koji vam najviše odgovara. Već nakon malo prakse, za napraviti šalicu Bianke trebat će vam manje od minute.

Franckova ponuda omogućava širok izbor za sve potrošače koji se žele kvalitetno hraniti i općenito vode brigu o zdravoj i uravnoteženoj prehrani. Za mnoge potrošače neizostavan sastojak doručka je Franck kava, a za sve one koji možda ne preferiraju kofein, idealna alternativa su napitci od žitarica i cikorije koji su dobiveni prženjem ječma, raži, slada i cikorije, a bogat su izvor prirodno prisutnih vlakana. Uz liniju instant napitaka Bianka, u ponudi su još Divka, Kneipp i Cikorija, napitci namijenjeni svima koji uživaju u klasičnom ritualu pripreme.

Ječam, raž, slad i cikorija izvor su prehrambenih vlakana Cikorija je izvor dijetalnih vlakana koji služe kao prebiotici i blagotvorno utječu na zdravlje probavnog sustava.

Ječam je poznat kao "eliksir snage" te se pretpostavlja da se ova energetski vrijedna namirnica uzgajala još prije 10.000 godina i koristila kao osnovna namirnica u pripremi jela za sportaše. Za razliku od drugih namirnica, ječam sadrži oko 35% nezasićenih masnih kiselina koje mogu utjecati na smanjenje kolesterola u krvi.

Slad se, osim u proizvodnji piva, koristi i za proizvodnju napitaka od žitarica. Brašno koje se dobiva od ječmenog slada sadrži i vitamin B12 koji je rijedak u hrani biljnog porijekla.

Raž se, zbog velike količine prehrambenih vlakana, preporučuje dijabetičarima, a često se koristi u raznim programima mršavljenja jer stvara osjećaj sitosti.

Žitarice za doručak – Trendovi i brendovi

PRAGMATIČNI, OTVORENI I UGLEDNI KORISNICI Veliki korisnici žitarica mnogo važnosti polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak. Kada kupuju usmjereni su kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu. Visoko vrjednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama te im je važan ugled u društvu

U

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju žitarica (muesli, cornflakes…) i brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji

40

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su

u drugoj polovici 2018. godine na području Hrvatske. udio U poKORISNIKA pulaciji ŽITARICA stanovnika Hrvatske u populaciji od 15 do Hrvatske od 64 godine 16 do 64 48% je korigodine snika kategorije žitarica. Velikih

48%

korisnika (heavy users), koji konzumiraju žitarice dva do

Korisnici kategorije "Žitarice" (srpanj-prosinac 2018.)

Korisnici 48% Nekorisnici 52% Izvor: Ipsos

Žitarice za doručak – Trendovi i brendovi više ih je u dobi od 15 do 39 godina, a nakon 40. godine njihov udio značajno opada.

Polovina ih je u braku ili izvanbračnoj zajednici, a čak 41% je neoženjenih korisnika. Ukupno 46% velikih korisnika žitarica ima djecu.

Visoko su obrazovani, prosječnih prihoda kućanstva. Žive u velikim gradovima, najčešće u Zagrebu i okolici te Istri, sjevernom Primorju i Gorskom kotaru. Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Mnogo važnosti polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak. Kada kupuju usmjereni su kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu. Visoko vrjednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama.

Važan im je ugled u druš-

Segmentacija korisnika kategorije "Žitarice" (srpanj-prosinac 2018.)

Veliki korisnici 18% Umjereni korisnici 15% Mali korisnici 15% Nekorisnici 52% Izvor: Ipsos

Važnost marke za korisnike kategorije pri kupovini žitarica (srpanj-prosinac 2018.)

Jako mi je bitno 34% Malo mi je bitno 52% Uopće mi nije bitno 14% Izvor: Ipsos

tvu. Ekološki su osviješteni i mnogo značaja pridaju temama koje se odnose na to područje. Zainteresirani su za uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova.

BRANDpiramide – TOP 3 brenda žitarica među velikim korisnicima kategorije (srpanj-prosinac 2018.)

7,4%

Lojalnost

2,7%

3,2%

9,8% Primarno korištenje

4,2%

Razmatranje

5,8% 15%

Korištenje

28%

tri puta tjedno i češće, ima 18%, dok je po 15% udjela pripalo umjerenim korisnicima (medium users), koji konzumiraju žitarice dva do tri puta mjesečno do najviše jednom tjedno, te malim korisnicima (light users), koji konzumiraju žitarice jednom mjesečno i rjeđe. Za čak 42

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

polovinu korisnika kategorije malo je bitno koji će brend unutar kategorije kupiti, a samo 18% ih je lojalno nekom brendu unutar kategorije.

71%

optimal

VELIKI KORISNICI Veliki korisnici žitarica značajno su više žene (58%), nego muškarci (42%). Naj-

Iskustvo

Prepoznavanje

15%

24%

71%

56,6%

62,4%

60,1% 24% 39,3%

38,5%

78,7% 90%

14%

27%

39,3%

8,3% 29,7%

54,8%

62,4%

41,2%

75,3%

39,6%

56,6% 17%

3,4%

47,4%

75,3%

61% 78,7%

37,7% 63%

70,6%

74%

90%

87%

85%

Nesquick

Nestle fitness

Lino Izvor: Ipsos

*BRANDpuls je Ipsos alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija

Aktivno se služe računalom, zainteresirani za suvremenu tehnologiju. Politički su osviješteni.

Ukupno 78% velikih korisnika žitarica doručkuje svaki dan i to upravo jedu žitarice najčešće za doručak.

Osim njih vole doručkovati i sendvič. Njih 16% radi kolače barem jednom tjedno, čak 30% ih konzumira tzv. super hranu (chia, aronija, spirulina i sl.) barem jednom tjedno, 15% konzumira sportske dodatke prehrani na tjednoj bazi, a 13% proteinski obogaćene mliječne napitke. Ukupno 6% ih tvrdi da se pridržavaju visoko proteinske prehrane, a 5% je vegetarijanaca.

STAVOVI I KORIŠTENJE Tri četvrtine velikih korisnika žitarica smatra da su one brz i zasitan jutarnji obrok te ih najviše vole jesti

Stavovi velikih korisnika o kategoriji "Žitarice" (srpanj-prosinac 2018.)

Slaže se %

20

40

Žitarice su brz i zasitan jutarnji obrok Više volim jesti žitarice s mlijekom nego kao grickalice

60

80

75% 73%

Češće kupujem obiteljska pakiranja

66%

Žitarice su najzdraviji doručak

66%

Kod odabira žitarica važan mi je udio šećera i jesu li su od cjelovitog zrna

65%

Izvor: Ipsos

s mlijekom, a ne kao grickalice. Njih 65% kupuje češće obiteljska pakiranja žitarica i smatra da su one najzdraviji obrok. Isto toliko kod odabira žitarica uzima u obzir udio šećera i cjelovitost zrna.

Osim općenitog praćenja kategorije žitarica, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvaž-

niji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnik brenda koristio je isti u posljednjih mjesec dana.

Promatrano na velikim korisnicima žitarica najveći udio korisnika imaju Nesquik (27%), Nestle Fitness (24%) i Lino žitarice (24%).

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Product Manager

Ipsos PROMO

Zdrav i hrskav obrok za cijelu obitelj u svako doba dana

BIO organic muesli na bazi cjelovitih žitarica i prženih badema i/ili lješnjaka dodatno obogaćeni pahuljicama jabuke i datuljama sušenim voćem medom švicarskom čokoladom i amarantom

www.bio-familia.com Rujan 2019. | jatrgovac.hr

43

Žitarice za doručak - Leaflet report

PROMOCIJE NA

VISOKOJ CIJENI Snižena cijena je stabilno dominantna kao tip promocije u ovoj kategoriji jer je u obje promatrane godine držala 60% udjela.

Redovna je cijena izgubila 4% te sada ima 32%, dok su ostali tipovi promocije rasli s 3% na 8% udjela u broju promocija

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Žitarice za doručak" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem katalo-

44

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

ga i letaka trgoProizvođačke vaca. Analiza marke u zase odnosi na dnje su dvibroj proje godine mocija u svoj udio razdoblju držale na kombinirani udio stabilnih kolovoz 2018. – sr86% u TOP 3 MARKE panj 2019. ukupnom u zadnjih u odnosu na broju pro12 mjeseci prethodnih mocija, dok 12 mjeseci. je 14% udjela

27%

pripalo privatnim markama trgovačkih lanaca.

Nestlé Nesquik je s rastom od 2% došao na vrh gustog poretka koji na podjeli drugog mjesta s 9% nastavljaju brendovi Lino i Naturel pri čemu je prvi rastao za 1%, a drugi za 2% u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Dr. Oetker i Nestlé Fitness imali su ponešto drugačiji put do četvrtog mjesta koje dijele sa 7% udjela jer je prvi rastao za 3%, a drugi izgubio 1%.

Minimalan pad imao je i Encian te sada ima 6%, dok

Omjer proizvođačkih i trgovačkih marki (broj promocija) Proizvođačka marka 100%

86%

Trgovačka marka 86%

80% 60% 40% 20%

14%

14%

0% kolovoz 2018. srpanj 2019.

kolovoz 2017. srpanj 2018.

Žitarice za doručak - Leaflet report

je brend Dobra kaša ostvario rast s 3% na 5%. Četiri marke zauzele su po 4% udjela: Vitalis, Smiješak, Crownfield i Bruggen, dok je 3% pripalo Nestlé Corn Flakesu, a po 2%

markama Viola, Wurzener i Sante. Ostale marke kumulativno su svoj udio smanjile za 3% i sada drže nešto manje od četvrtine (24%) udjela u broju promocija kategorije.

Poredak prema tipu promocije (broj promocija) kolovoz 2018. - srpanj 2019.

60%

60%

srpnja ukupno držali 33% udjela u broju promocija.

Snižena cijena je stabilno dominantna kao tip promocije u ovoj kategoriji jer je u obje promatrane godine držala 60% udjela.

Redovna je cijena izgubila 4% te sada ima 32%, dok su ostali tipovi promocije rasli s 3% na 8% udjela u broju promocija. Žitarice za doručak dolaze u različitim pakiranjima pri čemu su četiri "gramaže" najzastupljenije: 250 g (19%), 500 g (15%), 350 g (12%) i 375 g (11%). Ostala pakiranja svoju su prisutnost povećala s ranijih 35% na aktualnih 43% udjela u broju promocija.

TRGOVCI I ŽITARICE Tommy se dosta očito izdvojio na vrhu poretka vodećih trgovaca sa 16% udjela uz 2% rasta na međugodišnjoj razini.

Konzum je svoj rezultat minimalno popravio te je zadržao drugu poziciju s 10%, dok su KTC i Interspar zauzeli po 7% pri čemu je prvi trgovac ostao na istom udjelu kao i u ranijih godinu dana, a drugi je zabilježio minimalan rast.

Tri su trgovca ostvarila po 5% udjela: Studenac (+2% u odnosu na raniju godinu), Plodine (ostale na istom udjelu) i Lidl (+1%). Kaufland se s minusom od 3% spustio na svega 4%, koliko ima i NTL uz minimalan pozitivan trend, dok su Istarski supermarketi u oba godišnja razdoblja zauzeli po 3% udjela. Ostali trgovci kumulativno su izgubili 5% i na kraju su ovogodišnjeg

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Poredak prema mjernim jedinicama (broj promocija)

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

60%

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

50%

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

50%

40%

36%

32%

30%

43%

40% 30%

20%

20%

8%

10%

35% 19% 19%

15%

20% 12% 11%

22

10%

3%

0%

11%

16%

0% Snižena cijena

Ostali

Redovna cijena

250 g

Poredak vodećih marki prema broju promocija

350 g

500 g

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

375 g

Ostali

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

30%

27% 24%

25% 20% 15% 10%

10%

8%

9% 8%

9%

7%

5%

7%

4%

7% 8%

6% 7%

5%

3%

4%

6%

4% 3%

4%

2%

4%

6%

3%

5%

2% 3%

2% 2%

2% 1%

Viola

Wurzener

Sante

0% Nestlé Nesquik

Naturel

Lino

Dr. Oetker

Nestlé Fitness

Encian

Dobra kaša

Vitalis

Smiješak Crownfield Bruggen

Poredak vodećih trgovaca prema broju promocija

Nestlé Corn Flakes

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

Ostali

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

50% 40%

33%

38%

30% 20%

16% 14%

10%

10% 9%

7% 7%

7% 6%

Konzum

KTC

Interspar

0% Tommy

46

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

5%

5% 5% 3%

Studenac

Plodine

5%

4%

Lidl

4%

7%

Kaufland

4% 3%

3% 3%

NTL

Istarski supermarketi

Ostali

MÜESLIM,DAKLE JEDEM KVALITETNO I FINO!

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Poslovni savjeti

MNOGI TROŠKOVI RADNIKA ODSAD NEOPOREZIVI Izmjenama Pravilnika o porezu na dohodak, radnicima se mogu isplaćivati neoporezivi primici za trošak prehrane, smještaja, vrtića i odmora. Ujedno, povećao se neoporezivi iznos dnevnica za službena putovanja

1.

2.

U kojem iznosu se od 1. rujna 2019. godine mogu neoporezivo plaćati radnicima trošak prehrane?

Izmijenjeni Pravilnik o porezu na dohodak stupa na snagu 1. rujna 2019. i njime su definirane dvije mogućnosti neoporezivog podmirenja prehrambenih troškova radnika. U prvoj, poslodavac može isplatiti radniku na račun novčanu paušalnu naknadu do svote od 5.000,00 kn u godini. Po drugoj, poslodavac može podmiriti trošak prehrane do svote od 12.000,00 kn godišnje na temelju vjerodostojne dokumentacije.

Koji je propisani uvjet da se dokumentacija smatra vjerodostojnom?

Dokumentacija se smatra vjerodostojnom kada računi o obavljenim uslugama prehrane glase na poslodavca i podmireni su bezgotovinskim putem.

Poslodavac može neoporezivo plaćati trošak prehrane radniku kada je iz dokumentacije vidljivo da se radi o kontinuiranoj usluzi tijekom radnih dana. Troškovi prehrane mogu se na temelju vjerodostojne dokumentacije ostvarivati kroz uslugu u ugostiteljskim objektima ili kupnjom u trgovinama.

Kada se i pod kojim uvjetima mogu od 1. rujna 2019. troškovi smještaja neoporezivo plaćati radniku?

Izmjenom Pravilnika o porezu na dohodak moguće je neoporezivo platiti troškove smještaja radnika koji su nastali za vrijeme rada kod poslodavca. Troškovi se plaćaju na temelju vjerodostojne dokumentacije do visine stvarnih izdataka pod uvjetom da računi o obavljenim uslugama smještaja glase na poslodavca i da su podmireni bezgotovinskim putem. Ako se usluga smještaja organizira kod samog poslodavca, o tome poslodavac mora osigurati kao dokaz vjerodostojnu dokumentaciju.

Što ako radnik sam nađe smještaj ili sklopi ugovor o najmu s pružateljem najma (najmodavcem)?

Da bi se isplata troška smještaja smatrala neoporezivom radnik mora poslodavcu dostaviti presliku sklopljenog ugovora ili računa. Poslodavac taj iznos troška smještaja može uplatiti na tekući račun radnika. Uz to, poslodavac je obvezan zadržati preslike vjerodostojne dokumentacije u svojoj poslovnoj dokumentaciji. stupile na

1. 9. 2019.

Može li poslodavac istovremeno isplaćivati neoporezivu godišnju novčanu paušalnu naknadu snagu Izmjene za prehranu i plaćati troškove prehrane radnika Što se sve smatra troškom smještaja?

PRAVILNIKA putem vjerodostojne isprave?

Troškom smještaja smatra se ukupna svota Poslodavac ima mogućnost korištenja jedne od neiskazana na ugovoru ili računu koji poslodavac ili O POREZU NA oporezivih opcija plaćanja troškova prehrane radniku radnik plaća trećoj osobi koja iznajmljuje prostor za DOHODAK u poreznoj godini. Može odabrati godišnju novčanu stanovanje radnika. Važno je da se trošak smještaja paušalnu naknadu za prehranu (do 5.000,00 godišnje) ili zaista može pripisati radniku. U prijevodu, ugovor o isplatu troškova prehrane na temelju vjerodostojne isprave (do najmu ili račun mora glasiti na radnika.

12.000,00 godišnje). Što ako ugovor o najmu glasi na više osoba?

Otkad se mogu neoporezivo plaćati neoporeziva godišnja novčana Ako ugovor o najmu glasi na više osoba neoporezivim primitkom smatrat paušalna naknada za prehranu ili trošak prehrane radnika putem će se samo onaj dio troška smještaja koji se može pripisati radniku. vjerodostojne isprave?

Poslodavac u 2019. godini može isplatiti radniku godišnju novčanu paušalnu Ulaze li troškovi režija u neoporezivi iznos troška smještaja koji se naknadu za prehranu na račun u punoj svoti do 5.000,00 kn. Umjesto toga može isplatiti radniku? može neoporezivo radniku platiti trošak prehrane putem vjerodostojne Trošak smještaja ne uključuje troškove telefona, interneta, struje, vode, isprave za razdoblje od 1. rujna 2019. godine tj. maksimalnih 12.000,00 kn grijanja, odvoza smeća, uporaba garaže i sl. u 2019. godini.

Otkad se mogu neoporezivo plaćati troškovi smještaja radnika Može li se godišnju novčanu paušalnu naknadu za prehranu u putem vjerodostojne isprave? iznosu od 5.000,00 kn isplatiti u gotovini?

Poslodavac u 2019. godini može početi radniku plaćati troškove smještaja Godišnja novčana paušalna naknada za prehranu u iznosu od 5.000,00 kn za razdoblje smještaja od 1. rujna 2019. godine. može se isplatiti samo na tekući račun radnika.

48

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

3.

Poslodavac može podmiriti trošak prehrane radnika do svote od 12.000,00 kn godišnje na temelju vjerodostojne dokumentacije Od 1. rujna 2019. poslodavac može radniku neoporezivo isplatiti do 2.500,00 kn godišnje naknade za podmirivanje troškova za odmor

Kada i pod kojim uvjetima poslodavac može neoporezivo plaćati troškove redovne skrbi djece radnika u ustanovama predškolskog odgoja (vrtić i jaslice)?

Prema mišljenju Porezne uprave poslodavac može za cijelu 2019. godinu radniku platiti naknadu za troškove redovne skrbi djece radnika do visine stvarnih izdataka. Neoporeziva naknada isplaćuje se na temelju vjerodostojne dokumentacije ustanova predškolskog odgoja i drugih pravnih ili fizičkih osoba koje na temelju posebnih propisa i odluka nadležnog tijela skrbe o djetetu predškolske dobi. Vjerodostojnom dokumentacijom smatra se račun, ugovor, uplatnica (može glasiti na dijete). Naknada se mora uplatiti na račun radnika. Djecom se smatraju djeca koju roditelji, maćehe odnosno očusi, posvojitelji, udomitelji i skrbnici uzdržavaju i predškolske su dobi.

Mogu li se djeci radnika neoporezivo plaćati i dodatni programi u vrtićima i jaslicama?

Radnicima je moguće neoporezivo plaćati troškove redovne skrbi djece tj. osnovni programi. Radnicima nije moguće neoporezivo plaćati dodatne programe vrtića (npr. sat stranog jezika, sporta i sl.) koji se posebno (dodatno) naplaćuju.

4.

Koliko iznose neoporezivi iznosi dnevnica za službena putovanja od 1. rujna 2019.?

Izmjenom Pravilnika o porezu na dohodak od 1. rujna 2019. povećavaju se neoporezivi iznosi dnevnica za službena putovanja. Neoporeziva iznos pune dnevnice za službeno putovanje u tuzemstvu (kad putovanje traje više od 12 sati) je 200,00 kn. Pola dnevnice za službeno putovanje u tuzemstvu iznosit će 100,00 kn (kada putovanje traje više od 8 sati, a manje od 12 sati).

5.

Na koji način se radniku može neoporezivo isplatiti naknada za podmirivanje troškova za odmor?

Od 1. rujna 2019. poslodavac može radniku neoporezivo isplatiti do 2.500,00 kn godišnje naknade za podmirivanje troškova za odmor. Naknada se koristi za podmirivanje troškova ugostiteljskih, turističkih i drugih usluga. Detalji oko načina isplate naknade bit će definirani kada Ministarstvo turizma donese poseban propis vezan za turistički vaučer.

Bruno Cvitanović BROJEVI d.o.o. bruno@brojevi.hr

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

49

ICT & FinTech - Vijesti HRVOJE KRALJEVIĆ NA ČELU SETTLEA U HRVATSKOJ

H

rvoje Kraljević imenovan je direktorom Settlea za Hrvatsku. Settle, aplikacija za mobilno plaćanje razvijena na temelju platforme norveške tvrtke Auka, od početka srpnja dostupna je svim korisnicima u Hrvatskoj, neovisno o tome koju banku ili vrstu mobilnog telefona koriste. Hrvoje Kraljević ima bogato menadžersko iskustvo na vodećim pozicijama u tvrtkama u maloprodaji, IT-u, financijskom sektoru

UHURA POBJEDNIK ELEVATOR LAB CHALLENGEA

Digitalna infrastruktura

HT U ČETIRI GODINE ULOŽIO 7,5 MLRD KUNA

S

tart-up Uhura, koji razvija proizvod u području umjetne inteligencije za obradu ugovora i dokumenata, pobijedio je na finalnom izdanju regionalnog natjecanja Elevator Lab Challenge u organizaciji Raiffeisen Bank International, Raiffeisen banaka iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Srbije, te agencije Startit. Tim Uhura već je odnio titulu najboljeg start-upa na lokalnom izdanju Elevator Lab Challengea za Bosnu i Hercegovinu, a ovog puta je, pored titule regionalnog pobjednika, osvojio i nagradu od dodatnih 5.000 eura za dalji razvoj svog proizvoda. Pored pobjedničkog tima, publici i žiriju predstavili su se i pobjednici lokalnih natjecanja u Srbiji i Hrvatskoj – start-upi Abstract i Worig.

ADACTA SE UDRUŽUJE S BE-TERNOM Adacta, vodeći partner Microsoft Dynamicsa, Qlika i Cornerstona u regiji, i kompanija BE-terna, jedan od vodećih partnera Microsofta i Infora za implementaciju poslovnih rješenja, postigli su sporazum o preuzimanju dijela grupe Adacta u regiji. U okviru ovog sporazuma, po završetku transakcije, BE-terna će preuzeti Adactin dio poslovanja vezan uz usluge implementacije globalnih poslovnih rješenja.

50

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

i e-trgovini. Tijekom svoje karijere radio je na poslovima razvoja softvera, upravljanja projektima i vodećim pozicijama – uključujući i uloge izvršnog direktora i predsjednika uprave – u nizu istaknutih tvrtki. Među tvrtkama čijem je razvoju i poslovanju doprinio nalaze se i mStart, Ledo, Tisak, Agrokor, Abrakadabra, Ekesh Visa Card, Poslovna Inteligencija, American Express, T-Mobile Hrvatska, Lura, Institut za turizam i dr.

H

rvatski telekom u zadnje četiri godine u digitalnu je infrastrukturu u Hrvatskoj uložio više od 7,5 milijardi kuna, čime je građanima, poduzetnicima i javnom sektoru omogućen bolji i brži pristup internetu i digitalnim sadržajima, a planiraju se i daljnja ulaganja. “Doista vjerujem da HT kao velika kompanija ulaganjima može još više pridonijeti boljem društvu i razvoju gospodarstva te ukupno digitalne ekonomije u Hrvatskoj, no za to je potrebno i da država smanji parafiskalne namete, posebice za pravo puta i radijske frekvencije”, istaknuo je Kostas Nebis, predsjednik Uprave HT-a, tijekom susreta s novinarima, prvom od kada je preuzeo vodstvo kompanije. Najavio je kako će HT

svaku kunu ušteđenu od naknada, kada se smanje, ponovno uložiti u infrastrukturu, koja će pridonijeti razvoju digitalne ekonomije i stvaranju svijeta boljih mogućnosti za sve u zemlji, što je i novi slogan strateških planova HT-a. Član uprave Boris Drilo kazao je da je najveći projekt HT-a sveobuhvatna modernizacija mobilne mreže, koja će, kako je najavio, biti dovršena do kraja ove godine s modernizacijom svih 2.000 baznih stanica. Što se tiče 5G, kazao je da HT trenutno ima deset lokacija u Hrvatskoj gdje ga testira, dodavši da je za to spremno oko 50 posto infrastrukture, ali i da to neće ići brzo, ne samo zbog nedostatka terminalne opreme i uređaja, nego i pravila u Hrvatskoj.

PRIHOD DELOITTEA PORASTAO 9,4 POSTO

P

rihod revizorsko-konzultantske kuće Deloitte u protekloj je fiskalnoj godini, zaključenoj krajem svibnja, porastao 9,4 posto na 46,2 milijarde dolara. Osim po prihodima, Deloitte je, prema najnovijem izvješću Brand Finance Commercial Services 50 za 2019. godinu, pretekao konkurente iz «Velike četvorke» i postao najvrjedniji i najjači komercijalni brend za pružanje usluga na svijetu čija je vrijednost narasla 42 posto u odnosu na prošlu godinu. «Ljudi Deloitte vide kao organizaciju koja klijentima pruža izuzetne usluge, zadržava povjerenje javnosti, brine o svojim zaposlenicima i pridonosi dobrobiti zajednice», komentirao je ovaj uspjeh Zlatko Bazianec, rukovoditelj hrvatskog ureda.

Strategija poslovanja

KOMUNIKACIJA JE TEMELJNA SASTAVNICA USPJEHA Bez dobrog komuniciranja i bez slušanja drugih, jer i slušanje je dio dobre komunikacije, ne možemo očekivati dobre rezultate niti dobre odnose. Ako je komunikacija loša, neiskrena i konfuzna teško je očekivati skladne, iskrene i kvalitetne odnose jer dobra je komunikacija temelj povjerenja te jednako tako dobrih rezultata, dobrih odnosa i dobrog života

K

dobrih rezultata i dobrih odnosa te na kraju i dobroga života. Bila ona verbalna i/ili neverbalna, omuniciramo više nego ikada usmena i/ili pismena, interna i/ili eksterna, prije. Komuniciramo raonline i/ili offline, privatna i/ili poslovna, znolikije nego ikada prije. komunikacija je osnova svakog dobrog odje ključan Komuniciramo danas jako nosa i svakog uspjeha. Vjerujem kako ste puno i na razne načine, a imali iskustva s nekim poslovnim sastancielement svih (pre)često se ne razumijemo ma na kojima je bilo dosta tema obrađeno, MEDULJUDSKIH a nakon jer nejasno i nedovoljno kopar dana ili tjedana, kada razgovaODNOSA municiramo, kako privatno, tako i poslovno. rate s kolegama koji su bili prisutni na tom Apsurd, zar ne? sastanku, imate dojam da tamo niste bili na Komunikacija je temelj uspjeha, preduvjet istom mjestu u isto vrijeme i s istim sugovorni-

52

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

POVJERENJE

cima. A bili ste na potpuno istom sastanku, uz iste sugovornike, iste teme i zaključke, no ipak ste nekako stekli dojam kao da niste bili na istom mjestu u isto vrijeme jer ste drugačije shvatili dogovor. Nije to slučajno i nije to samo nekima od nas poznato.

Mnogi kažu kako imaju upravo takva iskustva, a upravo radi takvih situacija dolazi do nesporazuma radi kojih nastaju problemi u poslovanju, kada jedno očekujete, a drugo dobijete. Ništa strašno ako još ima vremena za komunikaciju i ako sve stignemo popraviti, ali što ako vremena više nema?

Tada komunikacija postaje sve napetija i na kraju može završiti vrlo neugodnim situacijama i često bez komunikacije ili po principu "tko jači njega se mora slušati" i bude po njegovom, a može doći do privremenog ili trajnog poremećaja odnosa.

KOMUNIKACIJA GRADI DOBRE ODNOSE Komunikacija je vrlo važan alat u poslu, a istovremeno, sve je danas komunikacija.

Neke osobe imaju različite stilove i načine komuniciranja online i offline, gotovo kao da su podvojene ličnosti, kao da različite osobe komuniciraju u online svijetu, a potpuno drugačije kada s tim ljudima razgovaramo osobno u realnom životu. Neki komuniciraju na jedan način interno, a drugačije eksterno, ili na jedan način usmeno, a na potpuno drugačiji način komuniciraju pismeno pa se s pravom možemo pitati - zašto? Naravno da uslijed tako različitih komunikacija dolazi do nesporazuma, neslaganja i komplikacija odnosa. I što tada učiniti? Naravno, komunicirati! Ali, jako je važno komunicirati iskreno, jasnim riječima, bez skrivenih namjera, uz postavljanje pitanja kako bi pojasnili nejasnoće i nesporazume, kako bi ipak na kraju što bolje komunicirali sve što je potrebno, jer tek nakon dobre iskrene komunikacije možemo nastaviti dalje graditi dobre odnose.

Vjerojatno (po)znate one osobe koje u direktnom razgovoru kažu nešto ili čak zastupaju neko mišljenje ili stav, a kada ih pitate da to i napišu u pismenoj komunikaciji onda to niti slučajno ne žele, ne dolazi u obzir, oni su u pisanoj formi i u online svijetu netko potpuno drugačijih stavova. To je jedan od primjera loše komunikacije jer je na kraju priče jako važna vjerodostojnost i povjerenje koje u neku osobu imamo ili nemamo. A kako imati povjerenje u osobu koja zastupa različite teze, ovisno o situaciji ili koja nam čak govori neistine, jedno govori, a drugo napravi? Možemo li i trebamo li biti lakovjerni kada netko komunicira jedno, a radi nešto drugo? Kaže da će napraviti nešto, a onda to ne napravi ili napravi nešto potpuno drugačije. Mislim da ne trebamo, jer povjerenje je ključan element svih međuljudskih odnosa. Sve što ovdje pišem, pišem kao dugogodišnji sudionik raznih poslovnih i privatnih komunikacija, manje ili više uspješnih, ali na osnovu dugogodišnjeg iskustva iskreno vjerujem kako je vrlo važno promišljati i progovarati, dakle komunicirati o ovoj temi, želimo li razumjeti druge

Komunikacija je važna jer nam ona nastoji pomoći da bolje razumijemo ljude i situacije u kojima se nalazimo Kvalitetna komunikacija treba počivati na načelima dobrih namjera, interakcije, dvosmjernosti i razumijevanja

i da nas drugi razumiju, odnosno da dobro komuniciramo i tako gradimo povjerenje.

Možemo li, trebamo li i u kojoj mjeri imati povjerenje u intelektualne i stručne sposobnosti, moralne kvalitete druge osobe, povjerenje u pozitivan, ili barem u njen neutralan stav ako nam ta osoba govori neistine, komunicira konfuzno i nedosljedno? Komunikacija je važna jer nam ona nastoji pomoći da bolje razumijemo ljude i situacije u kojima se nalazimo. Komunikacija nam pomaže graditi povjerenje i poštovanje prema drugoj osobi te stvoriti uvjete za razmjenu mišljenja i rješavanja mnogobrojnih situacija s kojima se susrećemo u današnjem svijetu.

ZAŠTO JE VAŽNA DOBRA KOMUNIKACIJA? Važna je zato što bez dobre komunikacije može doći do namjernog ili nenamjernog nerazumijevanja, a to može uzrokovati razlike u očekivanjima, konflikte, pa čak i frustracije u osobnim ili profesionalnim životima i odnosima. Pretpostavljam kako to nitko ne želi i baš zato je potreban trud i rad na razvoju i umijeću komuniciranja. Važno je htjeti i raditi na dobroj komunikaciji kako bi uskladili svoje i tuđe namjere, očekivanja, zadatke i aktivnosti, te kako ne bi dolazilo do konflikata.

Pri komuniciranju s drugima mi dijelimo određene informacije, a važno je da one budu točno primljene u pogledu sadržaja i značenja jer uspješna komunikacija svakako je više od razmjenjivanja informacija, ona je i razmjena osjećaja koji se kriju iza tih informacija. Naime, komunikacija je jedna od osnovnih funkcija u svakoj organizaciji i svakom poslu te u bilo kojem privatnom i poslovnom odnosu. Komunikacija je proces prijenosa informacija, misli, stavova, ideja i planova između osoba, te između različitih internih i eksternih dijelova neke organizacije. Mišljenja sam kako je vrlo važno istaknuti da uravnoteženi odnosi među ljudima, poslovno ili privatno, nisu mogući bez kvalitetne i iskrene komunikacije, a koja bi trebala počivati na načelima dobrih namjera, interakcije, dvosmjernosti i razumijevanja.

Bez dobrog komuniciranja i bez slušanja drugih, jer i slušanje je dio dobre komunikacije, ne možemo očekivati dobre rezultate niti dobre odnose.

Ako je komunikacija loša, neiskrena i konfuzna teško je očekivati skladne, iskrene i kvalitetne odnose jer dobra je komunikacija temelj povjerenja te jednako tako dobrih rezultata, dobrih odnosa i dobrog života.

Nada Finderle

Darna d.o.o. Zagreb

nada.finderle@darnadar.hr

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

53

Lijepa priča iz Hrvatske – Badel 1862

NOVI SMJER RAZVOJA Velike investicije u proizvodne procese, rebranding portfelja proizvoda te jasna i dugoročna strategija koja naglasak stavlja na znanje i iskustvo svojih stručnjaka novi je smjer razvoja koji slijede u Badelu 1862

B

adel 1862 jedan je od najstarijih hrvatskih proizvođača čiji su brendovi istinske ikone u svojim kategorijama. Tvrtka je kroz povijest prošla kroz mnoga turbulentna razdoblja, a izazovi je nisu zaobišli niti nakon osamostaljenja Hrvatske.

Nestabilna vlasnička struktura nije pridonosila iskorištava-

54

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

nju svih potencijala koje je snažnu kampanju. Već iz ovih ova tvrtka imala, a poslovni se nekoliko primjera vidjelo se uspjeh uglavnom gradio na koliko je prostora za rast staroj slavi tradicionalnih ostalo jer su Badelovi brendova te velikom brendovi redovito naangažmanu vrijednih i građivani na ocjenjivakreativnih Badelovih njima kvalitete, kako u stručnjaka. Zadnjih broj zaposlenika Hrvatskoj, tako i na venekoliko godina tvrtka likim međunarodnim tvrtke je živnula te je provemanifestacijama. Sve su BADEL 1862 la rebranding čuvenog sastavnice za uspjeh bile Pelinkovca, predstavila tu, jedino je nedostajala premium brend Korlat u kajasna i dugoročna strategija tegoriji vina i rakija, a i Svarog razvoja. "Sada imamo i to", vodka je isto tako lansirana uz rekli su nam u Badelu.

300

NEKO NOVO VRIJEME Petak, tipični dan u kasnom kolovozu, premda je živa u termometru pokazivala koji stupanj više od prosjeka za to doba godine. Pri dolasku do zgrade Badela na zagrebačkom Žitnjaku, zatičemo radnike koji u dvorištu upravne zgrade užurbano rade na nogostupima i uređivanju travnjaka. Novi ulaz u zgradu napravljen je od masivnih drvenih stepenica pa se već tu može osjetiti spoj modernog i tradicionalnog koji je duboko utkan u priču svih brendova ovog proizvođača. Na vrhu stepenica sa širokim nas osmijehom dočekuje Vesna Jurak, master destilerica i direktorica proizvodnje jakih alkoholnih pića u Badelu 1862.

Upoznali smo se prije više od tri godine kada smo radili serijal reportaža o odjelima istraživanja i razvoja u hrvatskim kompanijama, a Badel je bio jedna od prvih

U tvrtki su jako zadovoljni prvim reakcijama tržišta na rebranding Sax gina i Vigor vodke Vinarija u Benkovcu ima i veliki turistički potencijal, a razmišlja se i o širenju proizvodnih kapaciteta

tvrtki čiju smo priču objavili.

A priča je duga stoljeće i pol.

Razgovarali smo tada s Vesnom i njenim kolegom Dubravkom Ćukom, enologom i direktorom proizvodnje vina, u uredima tvrtke koji su bili funkcionalni, ali se vidjelo kako vape za modernizacijom, nekim novim dahom svježine. I upravo mi je ta promjena sada na prvi pogled zapela za oko. Potpuno renovirano predvorje dizajnirano je tako da posjetitelja u trenu upozna s tvrtkom i njenom poviješću jer su preko cijelog zida na stalcima izloženi svi proizvodi tvrtke. Tu je i moderno dizajnirana recepcija iznad koje se na zidu nalazi veliki branding Badela, a za posjetitelje koji trebaju ponešto pričekati na drugom je kraju prostorije udobna kutna garnitura.

Vesna nam je ponosno pokazala i ostale lijepe i funkcionalno uređene prostorije nazvane po bren-

dovima pa tako imaju dvoranu Korlat, dvoranu Pelin, dvoranu Vigor i druge - svaka sa svojom namjenom: za sastanke, amfiteatar za prezentacije poslovnim partnerima, za kušanje...: "Radovi su pri kraju. Željeli smo urediti ove dvorane na autentičan način tako da i sam prostor utječe na kvalitetu našeg svakodnevnog rada. Ujedno, uređuju se i ostale prostorije jer uskoro se uprava i ostale poslovne operacije koje su se dosad obavljale u Vlaškoj ulici sele ovdje k nama", govori Vesna te naglašava kako će sama činjenica da će sada svi biti na jednom mjestu umnogome ubrzati i olakšati svakodnevno poslovanje. Obnova i modernizacija zgrade te okupljanje svih snaga na jednoj lokaciji simbol su nove poslovne orijentacije i dugoročne strategije tvrtke koja je pod novim vodstvom dobila precizne obrise i smjernice. "Radim u Rujan 2019. | jatrgovac.hr

55

Lijepa priča iz Hrvatske – Badel 1862 Badelu od 1996. godine i mogu ll u proizvodnji JAP-a, i Alen reći da nikada nisam bila ovoliko Kostić, tehnolog lll u proizvodnji uzbuđena jer smatram kako nas JAP-a, dok su najbliži suradnici čeka puno dobrih stvari u buDubravka Ćuka, direktora podućnosti. Nova uprava, na slovnog segmenta Vina, ručelu s Darkom Knezom, u kovoditelj proizvodnje vina protekle je dvije godine Mladen Forko i enolog MILIJUNA napravila jako puno Valentino Herceg. Bez LITARA da se naše poslovanje timskog rada ovih stručstabilizira, a polazišna njaka i njihovog znanja godišnja točka je želja da se sve koje se sprema u boce prodaja JAKIH znanje i bogato iskustvo sve ljepšega dizajna teško ALKOHOLNIH je zamisliti budućnost koje interno posjedujemo stavi u funkciju tržišBadela 1862, tvrtke koja u PIĆA nog uspjeha. Komunikacija ovom trenutku ima oko 300 je u potpunosti otvorena i kroz zaposlenih, a plod njihova rada razmjenu mišljenja donosimo i zalaganja je godišnja prodaja u odluke koje potom implementisegmentu jakih alkoholnih pića ramo na tržištu", naglašava Vesna od 8,5 milijuna litara i vina od 3 te dodaje kako je osobito veseli milijuna litara. što su upravo ljudi u novoj poPOTENCIJALA IMA NAPRETEK slovnoj strategiji stavljeni u prvi "Dobro da ste došli danas jer plan. U istraživanju i razvoju poveć u ponedjeljak krećem put slovnog segmenta Jaka alkoholna Benkovca, gdje ću provesti neko pića (JAP), uz direktoricu Vesnu vrijeme. Dosta posla nas čeka u tu su i Mirela Krajnović, glavni destileriji", kaže nam Badelova tehnolog u razvoju JAP-a, zatim master destilerica koju u tvrtki Renata Sahor, tehnolog l u razvointerno zovu "Teta Pelin". Nije ona ju JAP-a, Mislav Jelašić, tehnolog

8,5

56

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

odgovorna samo za savršeni okus brenda Pelin, koji je prije nekoliko godina dobio i iznimno uspješnu Antique ekstenziju, već i za ostale brendove poput Korlata koji osim vrhunskih vina u svom portfelju nudi i premium rakije i likere koji se rade od vrhunske sirovine, ručno se pakiraju te su po svojim obilježjima craft ekološki proizvodi. "Korlat je prvi vinograd u kamenu u Hrvatskoj i to je lokalitet koji je uistinu čaroban te zajedno s vinarijom koja baštini tradicionalni način gradnje posjeduje veliki turistički potencijal. I tu ima prostora za suradnju s lokalnom turističkom zajednicom kako bismo uveli organizirane posjete i tako domaćim i stranim turistima ponudili jedinstven doživljaj te širili priču o našem radu i proizvodima", ističe Vesna te pritom dodaje kako je u fazi razmatranja gradnja nove moderne vinarije u Benkovcu s obzirom na to da su potrebe proizvodnje već na rubu kapaciteta postojeće vinarije. Nije zaboravila spomenuti ni Vinariju

Daruvar koja je prošle godine provela rebranding svojih kvalitetnih i vrhunskih vina pod jedinstvenim brendom Vezak. Veliki zahvat rebrandinga daruvarskih vina, koji je obuhvaćao promjenu stila od polusuhih prema suhima, kao i promjene etikete i uvođenje široko dostupne ali i međunarodno nagrađene graševine Vezak, doživio je vrhunac novim izdanjem sauvignona Vinarije Daruvar. Od Benkovca do Daruvara, bilo ono mediteransko ili kontinentalno, vino je uvijek proizvod koji budi posebne emocije, a uz bogatu tradiciju i bogomdano podneblje u Badelovim se vinima osjeti i potpis njegovih iskusnih enologa koji daju svoj osobni pečat svakoj novoj kupaži osiguravajući stalnu kvalitetu proizvoda koje istinski vole. I to se osjeti u svakoj čaši.

U Badelu su anticipirali smjer kretanja tržišta pa već neko vrijeme intenzivno rade i na rebrandingu svojih brendova iz segmenta jakih alkoholnih pića. Uz spomenuti Pelinkovac i Korlat rakije i likere, ovoga ljeta glavni su igrači bili Sax gin i Vigor vodka koji su uz poboljšanu kvalitetu dobili i potpuno novo ruho i tržišni identitet. Na redizajnu je radio svjetski poznati studio Claessens iz Londona u suradnji s domaćim dizajnerom Predragom Zagorcem, a u Badelu su izuzetno zadovoljni prvim reakcijama tržišta nakon lansiranja. Trendovi u kategoriji jakih alkoholnih pića vrlo su dinamični i zahtijevaju stalno praćenje kretanja, a tome je možda ponajbolji primjer kategorija gina koja je tijekom 2017. godine vrijednosno rasla čak 46 posto, dok je u volumenu rast bio 29 posto. Trend progresivnog rasta nastavljen je i lani kao i u dosadašnjem tijeku 2019. godine pa je to kategorija koja je Badelovce prosto "vukla za rukav" da udahnu novi život brendu Sax koji je na tržištu sada prisutan s tri varijante: Original, Citrus i Pink.

Vigor je s ovim rebrandingom i također s tri varijante – Original, Berry i Citrus - učvrstio svoju poziciju u "mainstream" razredu kategorije vodke u kojoj je brend Svarog premium predstavnik, dok

Badel 1862 jedan je od najstarijih hrvatskih proizvođača čiji su brendovi istinske ikone u svojim kategorijama Do kraja godine pripremaju se brojni noviteti, a posebno su važni novi Prima Brand i Badel Šljivovica

vodka Trojka bilježi snažnu prisutnost u nižem cjenovnom tzv. economy segmentu. "Međutim, naše aktivnosti na osvježenju proizvodnog portfelja tu ne staju. Do kraja godine mogu najaviti i rebranding našeg čuvenog Prima Branda kojemu ćemo napokon dati modernu bocu kakvu ovaj brandy svojom iznimnom kvalitetom i zaslužuje.

Ne smijem previše otkrivati ono što slijedi jer imamo velike planove i s drugim brendovima, ali mogu najaviti da naše odrasle potrošače čeka i novo izdanje Badel Šljivovice kao premium proizvoda iz segmenta tradicionalnih rakija i likera", najavljuje Vesna. Sve u svemu, temelji su uspostavljeni kada je riječ o unaprjeđenju proizvoda, njihovom repozicioniranju u pripadajućim kategorijama i osmišljavanju prilagođenog tržišnog nastupa. U Badelu pritom razmišljaju dugoročno te je strateški plan da se nakon lansiranja proizvoda sada kreće i u drugi korak a to je edukacija tržišta, bilo da je riječ o ugostiteljima, prodajnim predstavnicima, ali i krajnjim potrošačima.

Ugodan razgovor nastavio se i prilikom obilaska proizvodnih linija na Žitnjaku, gdje se također puno

radi na modernizaciji kako samog objekta i prostorija, tako i na ulaganjima u suvremene strojeve vrhunskih tehničkih i tehnoloških mogućnosti. Posljednja u nizu investicija bila je nova etiketirka i upakivač koji su bili nužni kako bi se u proizvodnji mogli podržati redizajn boca i etiketa te kompletno novo marketinško oblikovanje proizvodnih linija Vigor i Sax. Svaki proizvodni pogon ima neku svoju draž, svoje mirise, osobitu energiju, a pogled na sve proizvode koji asociraju na opuštanje, zabavu i sretne trenutke davao je ovdje još jednu dodatnu dimenziju jer dok boca za bocom Sax gina prolazi ispred vaših očiju ne možete ne pomisliti na led, tonik i krišku limete te se sjetiti netom završenog godišnjeg odmora sa sjetom. Srećom, bio je petak, a ako sam i imao bilo kakvu dvojbu kako ću provesti tu lijepu, vruću ljetnu večer, sada te dileme više nije bilo. Nakon večernje šetnje psa na repertoaru je bio ledeni gin-tonic kao prava točka na "i" jednog lijepog i vrlo zanimljivog dana.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Rujan 2019. | jatrgovac.hr

57

Logistika – Aktualno

TEMELJ SADAŠNJOSTI I

BUDUĆNOSTI Dobra logistika vrlo je bitna za uspjeh kompanije, a s obzirom na broj stanovnika, gustoću naseljenosti, geografski oblik naše države i ogromne sezonske oscilacije tijekom godine, može se očekivati da će na našem tržištu uspjeti one kompanije koje će imati efikasnu distribuciju. Kad govorimo o trendovima, možemo očekivati daljnje okrupnjavanje distribucije, razvoj specijalista za pojedine lance opskrbe te velik rast paketne distribucije naslonjene na e-trgovinu

I

lanca opskrbe u Hrvatskoj. Zoran je u međuvremenu otišao na još višu funkciju u sklopu Lactalis grupacije, kada bismo željeli prenaglasiti važnost logistike i a na moju veliku žalost udruga više nije operativna. opskrbnog lanca, teško bi nam to moglo poći za Teško je u današnjem vremenu naći vremena i volje rukom. Kretanje roba na ovom našem lijepom i još za volonterski rad, to razumijem, ali ipak mi se čini da uvijek zelenom planetu je proces od geostrateškog bi u tom dijelu i same kompanije koje djeluju u ovom značaja, a zahvaljujući svojim dobrim pozicijama području trebale imati više sluha za ovakav oblik orneke su se zemlje upravo zahvaljujući tome (i neganiziranja te poticati i nagraditi svoje stručnjake koji što pameti, dakako!) uspjele razviti u dominantne bi stavili svoje vrijeme i znanje na raspolaganje. Nije gospodarske sile. Recimo - Singapur. Cijeli je Planet to zaludu imati jedan autoritet u formi skupa stručpostao jedno globalno selo, da iskoristim tu već ponjaka koji daju proaktivne prijedloge, educiraju tržište malo izlizanu frazu, a od pravovremene distribucije i ukazuju na važnost i potencijale ulaganja u razvoj dobara ovisi normalno odvijanje života cijelih opskrbnog lanca kako bi se ostvarile sinergije na kontinenata, regija, zemalja. Sukob Trumpa i svim razinama pa time ostvario i bolji profit Kine oko carinskih tarifa ili trenutne napetotvrtki koje nude logističke usluge u ovom seksti oko Irana nisu razlog bojazni samo u tim toru. U spomenutom razgovoru, Zorn Ković dalekim područjima, naprotiv, svi o tome je istaknuo kako opskrbni lanac upravlja s MILIJARDE EURA razmišljamo jer svi poremećaji globalnog do 70 posto svih troškova tvrtke pa je samim vrijednost radova lanca opskrbe naći će svog odraza na sve time očito da kvalitetno upravljanje lancem i projekata u nas. Naravno, na neke više a na neke manje. opskrbe može imati veliki utjecaj na ukupan ŽELJEZNIČKU Hrvatska je jako osjetljiva na vanjske poreposlovni rezultat bilo koje kompanije. Citirat infrastrukturu mećaje upravo zbog ne baš jako razvijene kraću doslovno nekoliko rečenica: “Rekao bih da lježnice ekonomije, a to je proizvodnja, poglavito je kvalitetan lanac opskrbe kompetitivna prednost roba više dodane vrijednosti, pa se oslanjamo na vrlo svake tvrtke. U svijetu postoje istraživanja koja dovolatilni turizam kao noseću granu. No, to je priča za vode u korelaciju uspješnost kompanija sa stupnjem neku drugu priliku. razvoja njihova opskrbnog lanca. Dokazano je da kompanije s kvalitetnijim opskrbnim lancem brže OPSKRBA NAŠA SVAGDAŠNJA rastu i imaju bolji poslovni rezultat u odnosu na one Prigodom ulaska Hrvatske u Europsku uniju radio s manje kvalitetnim. Teško mi je govoriti o postotku sam intervju sa Zoranom Kovićem, tada direktorom ušteda jer to ovisi o startnoj točki i razvoju svake logistike Dukata i čelnog čovjeka Hrvatske udruge tvrtke, no uvjeren sam da te uštede nisu manje od 5 za upravljanje lancem opskrbe, koji mi je približio do 15 posto ukupnih troškova. Bitno je naglasiti da aktualne trendove i dao svoj pogled na budući razvoj kvalitetno upravljanje lancem opskrbe ne utječe samo

2,3

58

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

na troškove već i povećava prihode, kvalitetom usluge utječe na zadovoljstvo kupaca te time i na ukupan imidž kompanije. Ukratko, imajući pravi proizvod, u pravo vrijeme, u točnoj količini i kvaliteti, na pravom mjestu, tijekom cijelog lanca opskrbe povećavate raspoloživost proizvoda, smanjujete zalihu, oslobađate obrtni kapital, smanjujete otpad, povećavate produktivnost i uslužnost te na kraju i prihode.”

A sve ovo što je Zoran rekao tada, vjerujte mi na riječ - vrijedi i danas.

A za sve to potrebna je dobro razvijena infrastruktura koja predstavlja preduvjet bez kojeg nema jačeg razvoja logistike i cijelog opskrbnog lanca. “Za učinkovit opskrbni lanac potrebno je imati izgrađenu kvalitetnu i brzu prometnu infrastrukturu (multimodalnu, cestovnu, željezničku, zračnu, luke i dr.) kao i ostale prateće djelatnosti kao što je skladištenje. Po pitanju cestovne infrastrukture smo u vrhu, ali po pitanju svih drugih vrsta prijevoza kasnimo, a tu se posebno misli na željezničku mrežu koja bi, među ostalim, trebala povezivati glavne robno transportne centre iz kojih bi se roba dalje prevozila cestovnim putem. Nadalje, uočen je nedostatak odgovarajućih skladišnih prostora (hladnjača i drugih) za potrebe skladištenja poljoprivrednih proizvoda (voća, povrća) prije njihove distribucije kupcima. Prema nekim procjenama u Hrvatskoj nedostaje najmanje 20-ak hladnjača za voće i povrće. I u ovom segmentu nalazi se određeni prostor i potreba za ulaganjima u skladišnu logistiku”, odgovorili su nam iz Sektora za promet i veze HGK. Trenutno su u Republici Hrvatskoj najveća ulaganja usmjerena u željezničku infrastrukturu i luku Rijeka.

U dijelu se koriste i bespovratna sredstva iz fondova Europske unije. Za željeznicu trenutno je procijenjena vrijednost radova i projektiranja svih projekata oko 2,3 milijarde eura. Naglasak je stavljen na projekte koji se nalaze na Mediteranskom koridoru, a obuhvaćaju i luku Rijeka - Terminal Zagrebačka obala. “Investitori mogu naći priliku u ulaganjima u županijske i gradske projekte kroz javno privatno partnerstvo (primjer Zračne luke Mali Lošinj), te prijavljivanjem na javne natječaje za infrastrukturne projekte kada budu raspisani. Primjeri su sagrađena nova Zračna luka ‘Franjo Tuđman’ i izgradnja Pelješkog mosta i pristupnih cesta. U budućnosti je potrebno dosta ulaganja u usluge i dodatne infrastrukturne objekte koji mogu poslužiti održavanju voznog parka, ali i same infrastrukture.

Ovo se odnosi na objekte uz autoceste, željezničke kolodvore, luke, a posebno na robno transportne centre, skladišta i logističke centre koji su vrlo važni za razvoj logistike u RH”, zaključuju iz HGK.

LOGISTIKA VS. LANAC OPSKRBE Dr. sc. Kristina Šorić, profesorica na visokoj školi Rochester Institute of Technology Croatia (RIT Croatia) i cijenjena stručnjakinja za područje lanca opskrbe, dala nam je svoje viđenje kretanja u ovom važnom poslovnom području. Ona je uvodno razjasnila razliku između logistike i lanca opskrbe. Logistika je starija od lanca opskrbe te se odnosi na premještanje

Cestovna infrastruktura mogla bi biti još i bolja kad bi se procesi digitalizirali i tako povećala protočnost Procjena je da se u Hrvatskoj oko 30-40 posto logističkih usluga izdvaja i daje logističkim kompanijama (outsourcing)

materijala i roba, a pod tim temeljno podrazumijevamo prijevoz i skladištenje. Na to se onda nadovezuje upravljanje zalihama, pakiranje i upravljanje rasutim i pakiranim teretom. Lanac opskrbe obuhvaća sve te aktivnosti, ali i tijek informacija. Dakle, lanac opskrbe je koncept koji je oplemenio logistiku u smislu da je sve elemente logistike povezao u jednu integriranu i koordiniranu cjelinu, pa je lanac opskrbe tijek materijala i informacija koji pored logističkih elemenata obuhvaća i prognoziranje potražnje, agregatno planiranje (tj. S&OP – Sales and Operation Planning), nabavu, odnose s dobavljačima te upravljanje proizvodnjom i kapacitetima. Ograničavajući svoj odgovor samo na segment logistike, ona podsjeća kako se ulaskom Hrvatske u Europsku uniju otvorilo veliko tržište, ali i pojavila veća konkurencija. Logistički je sektor pritom dobio šansu razvijati se i širiti na nova tržišta, ali se i našao u puno jačem konkurentskom okruženju. “Smatram da su se samo rijetki igrači u logističkom sektoru snašli u cijeloj situaciji i iskoristili otvaranje tržišta. Većina se posvetila jačanju svoje konkurentnosti snažnim snižavanjem troškova i maksimalnim iskorištavanjem resursa. Budući da željeznički, vodeni i zračni prijevoz zapravo niti ne uzimam u razmatranje, to se maksimalno iskorištavanje resursa odnosi uglavnom na zaposlenike i kamione. Fokusiranje na snižavanje troškova dovelo je do pucanja po šavovima pa smo sad u situaciji da na hrvatskom tržištu rada nedostaje vozača kamiona i radnika u skladištu”, zaključuje profesorica Šorić. Ipak, u proteklih desetak godina u Hrvatskoj su izgrađeni ogromni logistički kapaciteti, a tko su pravi nositelji tog razvoja, upitali smo: “Definitivno maloprodajni lanci i distributeri, ali ih u stopu prate i uslužna logistička poduzeća. Maloprodajni lanci i distributeri imaju veću razinu svijesti o povezanosti i pripadnosti širem kontekstu u okviru lanca opskrbe. Uslužna logistička poduzeća, koja su u velikoj mjeri i ispostave velikih inozemnih igrača, poprilično dobro razvijaju svoju infrastrukturu, ali djeluju kao silosi i nemaju svijest o pripadnosti širem lancu opskrbe. Proizvodne kompanije uglavnom koriste svoja skladišta i transportne usluge uslužnih logističkih poduzeća, te se više koncentriraju na svoje proizvodne procese.” Što se tiče daljnjeg razvoja fizičke transportne infrastrukture, ona ne očekuje drastične promjene u odnosu na ono što imamo danas iako Republika Hrvatska ima izvrsnu zemljopisnu poziciju i dobre potencijale.

“No, za to nam je potrebna koordinirana strategija u suradnji s državom. U ovom trenutku država uopće nije zainteresirana za takve teme, a po mojem mišljenju nema ni stručnog kadra koji bi bio spreman tako nešto koordinirati. Poduzeća će se i dalje u okviru svojih strategija razvoja truditi razvijati svoju logističku (transportnu i skladišnu) infrastrukturu, ali sve bi to moglo biti efikasnije kad bi država imala strategiju razvoja logističkog sektora na razini cijele Republike Hrvatske. Cestovna infrastruktura će i dalje ostati najvažnija, a mogla bi biti još i bolja kad bi se procesi digitalizirali i tako povećala protočnost. No nisam Rujan 2019. | jatrgovac.hr

59

Logistika – Aktualno sigurna da za tim postoji volja u javnim poduzećima koja upravljaju našim autocestama”, upozorava ova stručnjakinja.

Znatno optimističnije gleda na stanje u području softverske infrastrukture te navodi kako u našoj zemlji postoje kvalitetna poduzeća koja proizvode digitalna rješenja za optimizaciju i upravljanje logističkim procesima, a i poduzeća koja su svjesna da im ta rješenja trebaju kako bi bila efikasnija. “Iako nam sve to izgleda kao znanstvena fantastika, i kod nas će se ubrzo pojaviti autonomna vozila i dronovi, te tako promijeniti cijeli koncept logistike. Skladišta će se dalje robotizirati i digitalizirati i na taj način snižavati troškove te ubrzavati tijek materijala i roba”, najavljuje profesorica Šorić te dodaje kako problem vidi u još uvijek niskoj svijesti o integriranosti i koordiniranosti lanca opskrbe, pa samim tim i nedostatku svijesti o potrebi edukacije.

ROBOTI DOLAZE Procjena je da se u Hrvatskoj oko 30-40 posto logističkih usluga izdvaja i daje logističkim kompanijama (outsourcing), dok se to na svjetskoj razini kreće oko 70 posto. Imajući u vidu svjetske trendove, može se očekivati da se i u Hrvatskoj logistički poslovi usmjeravaju prema outsourcingu, odnosno daju specijaliziranim logističkim tvrtkama, a za što već postoje dobri primjeri u praksi, posebno kada se radi o skladišnoj i distribucijskoj logistici. Trend outsourcinga logističkih usluga otvara dodatni potencijal za moguće privatne investicije u ovaj sektor, navode iz Sektora za promet i veze HGK. Kako bismo iz prve ruke stekli uvid u aktualna kretanja u sektoru logistike, kako lokalno, tako i globalno, upitali smo one koji u tom sektoru svakodnevno rade.

U info-logističkoj tvrtki cargo-partner, koja nudi usluge za zračni, pomorski, cestovni prijevoz i skladišnu logistiku te namjenska rješenja za različite industrijske grane, uključujući prehranu, farmaceutiku, automobilsku industriju, modu i životni stil te visoku tehnologiju i elektroniku, zasigurno su jedni od najpozvanijih da govore o ovoj temi.

U cargo-partneru nam kažu da se po pitanju ulaganja u infrastrukturu, logistički sektor u Hrvatskoj od ulaska u EU nije znatno mijenjao i da tek od ove godine kreću prva značajnija ulaganja u nove kvalitetne logističke kapacitete. Logističari su, naime, u proteklih šest godina znatno više investirali u digitalizaciju i razvoj poslovnih procesa te ljudskih resursa. “cargo-partner grupa trenutno raspolaže s više od 230.000 m² skladišnog prostora na 40 lokacija u Europi, Aziji i SAD-u.

Posljednjih godina uložili smo značajna ulaganja u jačanje naše logističke mreže i otvorili nove iLogističke centre u Ljubljani, Sofiji, Beču i Pragu, te proširili centar u Dunajskoj Stredi. Investiciju u vlastiti logistički centar u Hrvatskoj ćemo pričekati još neko vrijeme”, pojašnjavaju iz tvrtke te dodaju kako se ulaskom u EU prvenstveno ubrzao protok roba među zemljama članicama, što je imalo pozitivan učinak na cijenu usluge prijevoza. Mnoga poduzeća su slijedom toga 60

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Skladišta će se dalje robotizirati i digitalizirati i na taj način snižavati troškove te ubrzavati tijek materijala i roba Trend outsourcinga logističkih usluga otvara dodatni potencijal za moguće privatne investicije u ovaj sektor

promijenila sustav lanca opskrbe na način da su se sve više okretali ponudi dobavljača iz EU-a, u odnosu na Kinu i SAD, dok je istovremeno olakšan izvoz roba prema EU-u radi ukidanja carinskih tarifa. “Međunarodni tranzitni pomorski promet je dobio na važnosti.

Rijeka, kao i Koper, naše su regionalne luke ponajviše vezane za regiju Balkana, ali služe i kao odredišne luke za Austriju te Slovačku, Mađarsku, južnu Njemačku i zapadnu Rumunjsku. Naše investicije u razvoj ureda u Rijeci i Kopru proširuju nivo usluge cargo-partnera na korporativnoj razini, a čije usluge promoviramo na azijskom, indijskom i američkom tržištu”, navode iz ovog logističkog operatera.

Govoreći o hrvatskom tržištu te aktualnim kretanjima u ponudi i potražnji, u cargo-partneru naglašavaju kako moderna logistika zahtijeva sve bolju povezanost s klijentom u svim segmentima lanca opskrbe i da je vrlo bitno ponuditi kupcu uslugu “sve na jednom mjestu”. Slijedom takve poslovne strategije oni svojim klijentima nude spektar usluga koji uključuje zračni, pomorski, cestovni i željeznički prijevoz, skladištenje, distribuciju, carinsko posredovanje te usluge konzaltinga, a tu su i usluge međunarodnih selidbi te prijevoz kućnih ljubimaca i živih životinja.

Nedvojbeno je da ponudu logističkih usluga i napredak cijelog tržišta treba pratiti i razvoj infrastrukture (cestovne, željezničke i dr.). O tom segmentu u cargo-partneru kažu kako se u Hrvatskoj posljednjih godina dosta ulagalo u cestovnu mrežu, no upozoravaju kako su za razvoj intermodalne logistike nužna ulaganja u željezničku infrastrukturu te u infrastrukturu naših pomorskih luka, posebno Luke Rijeka, kako bi se povećala konkurentnost u odnosu na druge luke, pogotovo Koper i Trst. “Potrebno je uskladiti Strategiju razvoja prometa s globalnim industrijskim kretanjima te odrediti strateške točke u Hrvatskoj gdje bi se razvijali logističko-distributivni centri. Logistički centri trebaju biti u funkciji protoka roba, kao i poveznica s lokalnom industrijskom proizvodnjom. Trenutačno su na širem području Zagreba u izgradnji dva veća logističko-distributivna centra, koji će pridonijeti daljnjem razvoju i jačanju logističke infrastrukture”, navode iz ove tvrtke. Ipak, po njima, najveći problem za logističare sada i u budućnosti je manjak kvalitetne radne snage, a tu prvenstveno misle na skladišne radnike, komisionare, vozače i sl. “Sve većim razvojem internetske trgovine i pojačanim ‘outsourcingom’ logistike pritisak će biti sve veći pa će stoga optimizacija i digitalizacija poslovanja biti ključni za daljnji razvoj.

Hoće li nas ‘spasiti’ rješenja poput automatiziranih robota (Gideon Brothers), ostaje nam tek za vidjeti”, ističu iz cargo-partnera. E, kad smo već kod robota koje su “prozvali” u cargo-partneru, ove smo godine svjedočili njihovoj implementaciji kod dva vodeća distributera – Atlantic Grupe i Orbica Hrvatska.

Atlantic Grupa je krajem ožujka otvorila novi, suvremeno opremljeni logističko-distribucijski centar kraj Velike Gorice, kojim osiguravaju adekvatnu logističku podršku dugoročnom razvoju svog distribucijskog poslovanja. Investicija u izgradnju i opremanje vri-

MIJENJA VAŠ POGLED NA POSLOVANJE

VRHUNSKI UČINAK Motori radne zapremine 2,3 i 3,0-litre, do 210 KS i 470 Nm

UČINKOVITIJI NEGO IKAD Do 10% uštede goriva Do 10% niži troškovi održavanja

SIGURNOST UZ DOŽIVLJAJ VOŽNJE BEZ STRESA Potpuno novi sustav upravljanja i tehnologija koja olakšava vožnju

OLAKŠANA POVEZIVOST I USLUGE Povećano vrijeme u pogonu i učinkovitost s rješenjima Daily B-Link

Novi Daily: revolucija evolucije koja će promijeniti vaš pogled na poslovanje. Nova ponuda motora pokreće vaše poslovanje na održiv i isplativ način. Produktivno radno okruženje i prisutnost novih elektroničkih pomagača za potpuno novi doživljaj vožnje.

Nova razina povezivosti koja omogućava pregršt novih personaliziranih usluga.

Novi Daily je vaše istinski cjelovito prijevozno rješenje, prilagođeno vašem poslovanju.

Benussi Fažanska cesta 86, Fažana, tel. 052/385-191; Žegoti bb, Kastav, tel. 051/601-100; Cehovska 20a, Varaždin, tel. 042/658-560; Karlovačka 98, Zagreb, tel. 01/6599-300; Slavonsko-brodska 19a, Sibinj, tel. 035/212-400; Put Mostina 1, Split, tel. 021/682-440; Matije Vlačića 77, Zadar, tel. 023/341-249.

Logistika – Aktualno pak nikako ne može reći za željezničku infrastrukturu u kojoj postoji najveći prostor za poboljšanja. Mišljenja je da tržišta u našoj regiji prate trendove kakvi su prisutni i na razvijenim zapadnim tržištima, ali ipak upozorava kako su potrebna dodatna ulaganja prvenstveno u infrastrukturu te u smanjenje raznih nameta i administrativnog opterećenja, kako kod investicijskih projekata, tako i kod samog operativnog poslovanja. “Navedeno će pomoći kako bi se kvalitetnije iskoristio geostrateški potencijal i podigla konkurentnost ukupnog gospodarstva”, istaknuo je Luketić.

jedna oko 20 milijuna eura realizirana je u suradnji s tvrtkom Kamgrad, a u prvoj fazi osiguran je skladišni kapacitet od 30.000 paletnih mjesta, s mogućnošću modularnog širenja u skladu s poslovnim potrebama.

Također, u istom su skladištu implementirani i pušteni u rad tehnološko visokosofisticirani logistički roboti tvrtke Gideon Brothers. Nedugo nakon toga, roboti ove osječke tvrtke za robotiku i umjetnu inteligenciju stigli su i do distribucijskog centra Orbica u Ivanić Gradu. Naime, Orbico je u tom distribucijskom centru pokrenuo pilot projekt te su implementirana dva robota koji testiraju različite slučajeve upotrebe “na zahtjev”, odnosno prema naredbama koje zadaju sami zaposlenici, a iz Orbica su tada najavili da su zainteresirani i za testiranje integracije robota s njihovim softverom za upravljanje skladištem. Marin Luketić, voditelja logistike u tvrtki Orbico Hrvatska, u osvrtu na trendove koji su obilježili ovo tržište od ulaska Hrvatske u EU ističe kako logistički sektor raste iz godine u godinu, što je jako dobar pokazatelj. “Ulaskom Hrvatske u EU pojednostavljena je uvozno - izvozna regulativa čime je dio špeditera morao proširiti opseg svojih djelatnosti kako bi opstao na tržištu. Time se povećala konkurentnost na logističkom tržištu, što je značajno utjecalo na rast standarda dostupne logističke usluge”, navodi Luketić čija Orbico Grupa danas posluje u 20 zemalja i ima oko 8.000 zaposlenika od čega ih je u Hrvatskoj nešto više od 900. Prema njegovim riječima, za potrebe lanca opskrbe Hrvatska ima zadovoljavajuću cestovnu infrastrukturu te posebno ističe kako je mreža autocesta ocijenjena jednom od najkvalitetnijih u Europi, no pritom upozorava kako je lokalna cestovna mreža u dosta lošijem stanju i tu je potrebno podići standard. S druge strane, za pomorsku infrastrukturu kaže da je u dobrom stanju, što se 62

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Prema nekim procjenama u Hrvatskoj nedostaje najmanje 20-ak hladnjača za voće i povrće Ključ su uspješnih lanaca opskrbe moderni sustavi, podaci te, najvažnije, ljudi koji njima žele i znaju upravljati

DO ZADNJEG KILOMETRA Lanac opskrbe izazovan je u svakom svom kilometru, no u tom kao i u svakom drugom maratonu najteži i onaj na kojem mnogi izgube korak upravo je posljednji kilometar. Streloviti rast globalne internet trgovine potaknuo je i razvoj logističkih operatera specijaliziranih za “last mile delivery” područje. Da su svojim poslovanjem u Hrvatskoj u 2018. i dosadašnjem tijeku 2019. godine jako zadovoljni kaže nam Srebrenka Saks, direktorica DHL International d.o.o. “Vrlo smo zadovoljni poslovanjem DHL-a u Hrvatskoj koji bilježi rast, uz istovremeno zadržavanje liderske pozicije DHL Expressa na hrvatskom tržištu u segmentu međunarodne distribucije. Kretanje poslovanja DHL-a, kao i cijele industrije, vrlo često se na regionalnoj ili globalnoj razini uzima kao indikator očekivane poslovne klime u narednom kratkom periodu. Temeljem ostvarenog rasta u osam mjeseci 2019., predviđamo iste trendove do kraja godine”, nagovješćuje direktorica DHL-a ne propuštajući pritom naglasiti kako zasluge za njihovo uspješno poslovanje pripadaju svakom zaposleniku jer bez punog doprinosa svakog pojedinačno nije moguće postići ovakve rezultate.

Ona ističe kako na logističku industriju utječu mnogi globalni trendovi, pojavljuju se brojne nove tehnologije, a svaka od njih pružateljima logističkih usluga otvara nove poslovne mogućnosti. “Sigurni smo da će DHL Express Hrvatska nastaviti s rastom prihoda od međunarodnog prometa u B2C segmentu (posebice uvoz) pa su logističke usluge vezane uz e-trgovinu jedno od naših glavnih područja fokusa, a tako će i ostati. Preusmjeravanje i širenje ponude usluga prema međunarodnoj dostavi paketa u B2C segmentu, nadogradnja naše vodeće pozicije na tržištima u razvoju, kao i potpora specifičnim sektorima, ključni su elementi budućeg rasta”, naglašava Saks. Ona ističe kako je u tijeku globalna internetska revolucija pa nagli procvat e-trgovine potiče poslovanje u poštanskom i logističkom segmentu: “Taj će trend nastaviti utjecati na naše poslovanje. Više od 25 posto našeg poslovanja ostvaruje se unutar e-trgovine, a snažan rast ovog vida trgovine i dalje će biti naš glavni fokus te očekujemo daljnji rast tog segmenta u idućim godinama.”

Da su tijekom 2018. i prvog polugodišta ove godine bilježili značajan poslovni rast kažu nam i u tvrtki DPD Croatia. “Prošle smo godine ostvarili povećanje volumena za više od 35 posto u odnosu na godinu ranije. Od toga više od 25 posto u domaćem prometu,

a u međunarodnom više od 110 posto. Pozitivan rast nastavio se i u 2019. te smo u prva dva kvartala također ostvarili povećane volumene u domaćem i međunarodnom prometu. Sigurni smo kako će se ovakav pozitivan trend nastaviti do kraja godine zbog nadolazeće božićne sezone i ‘šušura’ koji općenito donosi Božić i kraj godine”, rekao nam je Igor Jakovljević, generalni direktor DPD Croatia. On ističe kako tržište raste sukladno njihovim očekivanjima, a kako bi adekvatnije odgovorili na potrebe svojih klijenata početkom ove godine preselili su se na novu lokaciju na kojoj im novi manipulativno-skladišni sustav omogućava procesiranje znatno većih volumena. “Iako je DPD primarno fokusiran na B2B klijente, trenutna situacija na tržištu donosi nam rast u B2C sektoru. Sukladno tom rastu, svoje usluge prilagođavamo takvoj potražnji te za takve klijente razvijamo dodatne usluge kako bi i njihovi klijenti (kupci), koji su ujedno naši krajnji korisnici usluga (primatelji paketa), bili zadovoljni”, navodi Jakovljević. On dodaje kako unazad nekoliko godina svi primjećujemo rast e-trgovine, što je po njegovim riječima definitivno jedan od glavnih pokretača u razvoju distribucije paketa. Ipak, on smatra kako aktualno stanje e-trgovine na domaćem tržištu još uvijek nije adekvatno za njegove stvarne potrebe pa nas nepostojanje dovoljnog broja domaćih e-trgovina vodi povećanoj kupovini sa stranih web shopova. “To se vrlo jednostavno može provjeriti po broju web trgovina koje postoje u zemljama poput Češke, Slovačke i Poljske. Ipak, tržišna slika počela se značajnije mijenjati ulaskom Hrvatske u EU i otvaranjem tržišta, no ona još uvijek nije na razini kao što je u nekim drugim zemljama koje posjeduju dulju ‘tradiciju’ online kupovanja”, rekao je Jakovljević te pritom dodao kako je, prema E-shopper barometru, istraživanju koje provodi DPDgroup o navikama i očekivanjima e-kupaca, prosječni udio e-kupovine u odnosu na ukupni iznos kupovine u Hrvatskoj iznosi 8,3 posto, dok na razini Europe iznosi 11,5 posto. “Ta brojka raste iz godine u godinu i vjerujemo kako će se trend e-kupovine, ali i otvaranja novih domaćih web trgovina, nastaviti razvijati u pozitivnom smjeru te da će i domaći e-kupci imati sve veći izbor za kupovinu u svojoj zemlji.

Nova istraživanja ukazuju nam da će 2025. godine između 20 i 25 posto trgovina biti upravo online. Takav trend će automatski pridonijeti povećanim volumenima u sektoru distribucije pa će se svi tržišni igrači morati prilagoditi daljnjem rastu i sve većim zahtjevima i očekivanjima, ne samo pošiljatelja, već i primatelja paketa”, smatra direktor DPD Croatia.

Izrazito dobri trendovi prate i poslovanje GLS Croatia. “Više smo nego zadovoljni poslovnim rezultatima, budući da nas klijenti sve više biraju isključivo zato što možemo odgovoriti na njihove tržišne potrebe i u konačnici želje njihovih kupaca”, kazao nam je Dean Pilipović, Project Specialist & Senior Sales Representative u GLS-u Croatia. On ističe kako tržište raste oko 30 posto na godišnjoj razini, što je u skladu s njihovim planovima te na takvo povećanje potražnje mogu vrlo kvalitetno odgovoriti. “Upravo zbog planskih investicija u sami sustav i pravovremenog planiranja poslovnih aktivnosti u odnosu na tržišna očekivanja, u potpunosti možemo zadovoljiti potrebe ne samo postojećih, već i novih klijenata. Konstantno ulažemo u sustav, u svakom segmentu, upravo iz razloga kako bismo u bilo kojem trenutku bili spremni odgovoriti na sve tržišne potrebe”, istaknuo je Pilipović. Kada je riječ o e-trgovini kao jednom od glavnih generatora rasta u ovom segmentu, on ističe kako internet trgovina u pojedinim branšama u svakom slučaju ruši rekorde i potvrđuje sva njihova prethodna očekivanja. “I dalje

smo, kao i do sada, ostali usko specijalizirani upravo u segmentu dostave fizičkim osobama i to je upravo područje u kojemu nas klijenti prepoznaju kao tržišnog lidera. Trudimo se ne samo ponuditi uslugu dostave, već i savjete kroz iskustvo s terena, kako bismo svim klijentima, a pogotovo onima koji tek kreću u ovaj posao, na primjerima iz prakse ukazali na prednosti, nedostatke i zamke, te im u konačnici pomogli da budu što uspješniji od samoga kretanja u ovaj vid poslovanja”, zaključuje Pilipović.

DISTRIBUCIJA U MALOPRODAJI Već je ranije spomenuto da su zapravo maloprodajni lanci bili glavni generatori razvoja sektora logistike, a u svemu tome definitivno je prednjačio Konzum koji je razvio nacionalnu distribuciju u sve dijelove Hrvatske, uključujući otoke. Dinko Crkvenac, direktor poslovnog područja logistike i lanca opskrbe u Konzumu, na naše pitanje o tome što se sve promijenilo u logističkom sektoru od ulaska Hrvatske u članstvo EU-a, kaže kako je to donijelo cijeli niz pozitivnih promjena koje su utjecale na povećanje efikasnosti logističkog sektora. “Povećanje prohodnosti granica izravno je utjecalo na smanjenje troškova distribucije te smanjenje troška špediterskih usluga, mjereno u satima rada i utrošku energije, te je posljedično imalo utjecaj i na promjene pojedinih tokova roba. U našoj industriji primjetan je i porast broja partnera iz zemalja Europske unije u odnosu na one s Dalekog istoka, što je razumljivo s obzirom na pojednostavljenje procesa i smanjenje troškova dobave, pogotovo manjih količina pojedinih roba, te ubrzavanja rokova dostave. Posredno je pozitivan utjecaj i na smanjivanje anga-

Logistika – Aktualno Atlantic Grupa i Orbico Hrvatska uveli su visokosofisticirane logističke robote tvrtke Gideon Brothers Može se očekivati da će na našem tržištu uspjeti one kompanije koje će imati efikasnu distribuciju

64

žiranog kapitala. S druge strane, otvaranje granica donijelo je i izazov vezano uz kretanje radne snage te povećanu potražnju radnika svih profila”, naglasio je Crkvenac. On ističe kako je nekada tržištem dominirala distribucija proizvođača, no u posljednjih 15-ak godina ozbiljne promjene nametnuli su maloprodajni lanci razvojem vlastite distribucije kroz moderne distributivne centre. “Objedinjena centralna distribucija maloprodajnog lanca u odnosu na pojedinačne distribucije proizvodnih kompanija prema trgovcima znatno je efikasnija. Konzum je sa svojim dvama distributivnim centrima bio predvodnik promjena na maloprodajnom tržištu u Hrvatskoj i zacrtao smjer kojim se i danas vodi. Otvaranje tržišta potaknulo je i pojedine distributivne i proizvodne kompanije da unaprijede i ulože u svoje interne procese i infrastrukturu i tako postanu nositelji promjena unutar svojih industrija. Razvoj tržišta HoReCa prate i specijalizirani distributeri kao što je Velpro koji nudi sve proizvode i usluge koje su jednom restoranu, kafiću ili malom trgovcu potrebne”, navodi Crkvenac. Prema njegovim riječima, opskrba tijekom sezone predstavlja poseban izazov, s obzirom na to da u pojedinim turističkim središtima, uslijed potrebe za uspostavom ravnoteže između povećanih zahtjeva raznih lanaca opskrbe i potrebe za podizanjem kvalitete boravka turista, dolazi do ograničavanja pristupa čime se podižu i troškovi opskrbe. “Rješenja vidimo u dodatnim ulaganjima u lokalnu infrastrukturu ili u pojedina rješenja koja nude projekti ‘pametnih gradova’, no takva su ulaganja još uvijek nedovoljna. Infrastruktura potrebna za digitalizaciju procesa podignuta je na zadovoljavajuću razinu i omogućava odvijanje svih procesa elektronske razmjene podataka”, kaže ovaj Konzumov stručnjak.

Inače, ovaj trgovački lanac svoje logističke operacije bazira na dva distribucijska centra, u Zagrebu i Dugopolju, uz nekoliko pretovarnih skladišta u regijama te vozila kojima odrađuju sekundarnu distribuciju.

Crkvenac ističe kako su u Konzumu strateški usmjereni na postizanje što većeg udjela centralne distribucije roba jer je to najefikasniji model rada za njih, ali i za njihove partnere. “Uštede i efikasnost postižu se na objema stranama i nisu vezane samo na operacije skladištenja i prijevoza, već i na troškove administracije (kroz smanjenje broja dokumenata, njihovu bržu obradu, elektroničku razmjenu podataka itd.) te troškove rada na prodajnim mjestima”, pojašnjava Crkvenac te dodaje kako je temelj njihovog lanca opskrbe procjena buduće potražnje koju tim visokokvalificiranih inženjera izračunava na razini proizvoda i pojedine prodavaonice. Na tome se temelje centralno kreirane narudžbe prodavaonica, narudžbe roba prema dobavljačima za distribucijska skladišta i upravljanje i planiranje svih njihovih logističkih resursa. Podatke razmjenjuju s partnerima dobavljačima kako bi svi imali koristi te optimizirali svoje operacije distribucije i proizvodnje. Uz to, on ističe kako u Konzumu rade 24 sata dnevno šest dana u tjednu čime postižu visoku efikasnost iskorištenja opreme i infrastrukture.

“Dobra logistika vrlo je bitna za uspeh kompanije, a

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

s obzirom na broj stanovnika, gustoću naseljenosti, geografski oblik naše države i ogromne sezonske oscilacije tijekom godine, može se očekivati da će na našem tržištu uspjeti one kompanije koje će imati efikasnu distribuciju. Vlastita distribucija Konzumu omogućava efikasno upravljanje zalihama, postizanje točno zadanog i željenog asortimana na pojedinom prodajnom mjestu, optimiziranje in-store procesa i ostvarivanje ugovornih obveza prema svojim partnerima. U tome ključnu ulogu imaju naši zaposlenici koji predstavljaju naš najvrjedniji resurs te stoga neprestano radimo na unaprjeđenju njihovih primanja, pogodnosti i radnih uvjeta. Želja nam je da se naši zaposlenici u maloprodaji prvenstveno bave kupcima i zadacima koji im daju dodatnu vrijednost, a da sve vezano uz dobavu robe odrađuje logistika. Ključ su uspješnih lanaca opskrbe moderni sustavi, podaci te, najvažnije, ljudi koji njima žele i znaju upravljati”, naglasio je Crkvenac. Na pitanje prate li zemlje naše regije trendove na razvijenim europskim tržištima te što se može unaprijediti kako bi se ostvario bolji lanac opskrbe a time i podigla konkurentnost ukupnog gospodarstva, on ističe kako tržišta Hrvatske i Slovenije prate europske trendove na polju organizacije lanca opskrbe i logistike te da se pojedine kompanije, uključujući i Konzum, mogu mjeriti s najboljom europskom praksom. “Kad govorimo o trendovima, možemo očekivati daljnje okrupnjavanje distribucije, razvoj specijalista za pojedine lance opskrbe te velik rast paketne distribucije naslonjene na e-trgovinu. U tom segmentu Konzum je već odavno uložio i nastavlja ulagati znanje i sredstva u danas vodeću i još uvijek jedinu e-trgovinu robom široke potrošnje u Hrvatskoj.

U našem će fokusu i dalje biti povećanje efikasnosti rada, a odgovore nalazimo u povećanju razine automatizacije pojedinih operacija i digitalizaciji procesa, čime ćemo umanjiti i posljedice manjka radne snage na cjelokupnom tržištu. Naposljetku, unaprjeđenja leže i u boljoj zajedničkoj suradnji, razmjeni informacija i boljem razumijevanju svih sudionika u lancima opskrbe na našem tržištu”, za kraj je poručio Konzumov direktor logistike i lanca opskrbe.

Dali smo ovdje priliku stručnim ljudima, operativcima u ovom sektoru, da iz svojeg praktičnog radnog iskustva i znanja daju presjek trendova koji diktiraju smjer razvoja logistike i lanca opskrbe u cjelini. Napredak je više nego očit, ali prostora za rast, poglavito u okrilju neke dugoročne strategije razvoja infrastrukture u našoj zemlji, definitivno ima. Sve bi to moglo potaknuti i još veći rast privatnih ulaganja u logističke kapacitete i nova rješenja koja će unaprijediti poslovne procese i donijeti bolje poslovne rezultate svima koji “sjednu na taj vlak”. Pomno ćemo i dalje pratiti zbivanja u cijelom ovom sektoru te se sa svoje strane truditi pridonijeti ostvarivanju sinergijskih potencijala kojih nesumnjivo ima na svim stranama ovog velikog lanca koji dodiruje sve nas.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Intervju

SVAKA MINUTA

JE VAŽNA

Danas se kroz kvalitetu usluge dobivaju ili gube bitke. Važno je sagledati cijeli lanac opskrbe i nominirati dijelove procesa koji najvećim dijelom terete liniju troškova. U tim procesima svaka minuta ima značaj i na trošak usluge koju tvrtka obavlja, a samim time i na konačan rezultat poslovanja. Jednako je bitno graditi i jačati odnose i suradnju s dobavljačima te početi postavljati zajedničku strategiju prema kupcima i tržištu, ističe Darija Pizent, direktorica Upravljanja lancem opskrbe Atlantic Grupe

D

ugi niz godina logistika se promatrala čisto kroz fizičku radnu snagu i ponešto organizacijskih vještina. Međutim, logistika i upravljanje lancem opskrbe daleko su više od toga, navodi Pizent.

Kako biste ocijenili razvoj logističkog sektora u Hrvatskoj od ulaska naše zemlje u Europsku uniju? U čemu se očituju najveće promjene?

Usudit ću se reći da je razvoj logističkog sektora ovisio nekad i sada većim dijelom o prepoznavanju njegove važnosti za ukupno poslovanje od strane vodstva kompanija te davanju prioriteta logistici u planiranju novih investicija. Ulaskom u Europsku uniju svakako dolazi do mnogih promjena i povećanog učinka na cjelokupno poslovanje. Otvorenost granica omogućuje bržu komunikaciju i bolju dostupnost proizvoda, što nameće nove standarde za organizaciju lanca opskrbe, a novi standardi kvalitete poskupljuju troškove organizacije. Jedan od značaj-

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

ostavlja potresan učinak, ne samo na distributere ili maloprodajne lance, već i na druge grane gospodarstva. Poslodavci se nalaze u novim izazovima, a jedan od njih zasigurno je balansiranje tržišne cijene rada i davanja na osobni dohodak te se okreću optimizacijama u lancu opskrbe kako bi osigurali koliko toliko pozitivan krajnji rezultat. Međutim, događa se i da samo povećanje dohotka ne dovodi do potrebnog zapošljavanja, nego je nužno okrenuti se digitalizaciji i na taj način optimizirati proces i izbjeći smanjenje prometa, gubitak kupca te osigurati opstanak na tržištu.

Ove ste godine realizirali velike investicije - otvorili ste novi logističko distribucijski centar kraj Velike Gorice. Možete li nam reći nešto više o ovoj investiciji koliko je iznosila, zašto ste izabrali baš tu lokaciju i što to znači za poslovne procese Atlantic Grupe?

Atlantic Grupa novim, suvremeno opremljenim logističko-distribucijskim

“Upravljanje lancem opskrbe ima nezanemariv značaj za uspješnost i profitabilnost tvrtke” nijih efekata svakako je fluktuacija radne snage koja, nažalost, u slučaju našeg tržišta nije dvosmjerna. Odljev radne snage 66

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

centrom osigurava adekvatnu logističku podršku dugoročnom razvoju distribucijskog poslovanja. Investicija u izgradnju

i opremanje vrijedna je oko 20 milijuna eura i realizirana je u suradnji sa strateškim partnerom, tvrtkom Kamgrad, u roku od samo sedam mjeseci. Ono što projekt čini osobito zanimljivim jesu njegove ambicije u području digitalizacije skladišnog poslovanja pa je novi logističko-distribucijski centar i pravi poligon za nove tehnologije, poput autonomnih logističkih robota. Novoizgrađeni objekt objedinjuje ukupne skladišne kapacitete Atlantic Grupe na području Zagreba i središnji je logistički centar za hrvatsko tržište. Optimalna je geografska lokacija, uzimajući u obzir sve elemente važne za osiguravanje poslovne održivosti projekta (transportne udaljenosti, troškovi najma itd.), pronađena u vrlo propulzivnoj industrijskoj zoni Meridijan 16 u okolici Velike Gorice. U prvoj fazi osiguran je skladišni kapacitet od 30.000 paletnih mjesta, a moderan visokoregalni objekt ima i mogućnost dodatnog modularnog širenja u skladu s poslovnim potrebama, čime se osigurava dugoročna održivost i podrška daljnjem razvoju distribucijske djelatnosti. Razvoj distribucijskog poslovanja jedan je od stupova strategije rasta i razvoja Atlantic Grupe, čiju jezgru čini usredotočenost na potrošača potpomognuta suvremenim rješenjima koje nudi sveobuhvatan proces digitalizacije poslovanja. Tako će na novoj lokaciji suvremeni softverski paketi upravljati ulazom

robe i vozila, optimalnom organizacijom robe u skladištu kroz “virtualizaciju” kojom se stvaraju logički razdvojeni skladišni prostori unutar jednog fizičkog prostora te otpremom robe prema kupcima kroz potpuno digitalizirani kanal dostave bez papira.

Spomenuli ste da su roboti preuzeli određene operacije u skladištu. Možete li malo pobliže pojasniti ovaj projekt?

Riječ je o prototipu robota namijenjenog za samostalnu vožnju koji ima kapacitet prijenosa tereta od 800 kilograma i dizajniran je za sigurno kretanje među ljudima, opremom i drugim logističkim vozilima. Robot je opremljen autonomnim sustavom baziranim na vizualnoj percepciji koji kombinira metode dubokog učenja sa stereoskopskim kamerama kako bi kreirao novu generaciju robotskog vida koji je jednako pouzdan, a jeftiniji od sustava koji se danas koriste, te koji, za razliku od postojećih, koristi bogate baze podataka. Projekt implementacije autonomnih strojeva rezultat je naše želje za daljnjim rastom i učvršćivanjem tržišne pozicije

lidera u grani distribucije. Iz te želje proizašla je potreba za dodatnim ulaganjem u lanac opskrbe kako bi povećali našu cjelokupnu učinkovitost. Ovim projektom ciljano pokušavamo povećati efektivnost i efikasnost određenog dijela skladišnih procesa. Također, želimo

“Lanac opskrbe treba učiniti primamljivim i interesantnim područjem za razvoj novih kadrova” nadomjestiti nedostatak radne snage i ublažiti rizik daljnjeg odljeva kadra.

Uvođenjem ovih strojeva cilj nam je eliminirati prazan hod naših radnika te im stvoriti potrebno vrijeme za onaj dio procesa u kojem radnici mogu, bez velikog fizičkog zamora, dati dodanu vrijednost logističkom procesu. Osim čiste računice učinkovitosti skladišnog procesa, primjenom ove tehnologije osiguravamo bolju kvalitetu usluge za naše kupce, stvaramo prostor za nove investicije, povećavamo angažiranost djelatnika i kreiramo nove oblike radnih mjesta u području lanca opskrbe.

U kojoj mjeri razvoj infrastrukture (cestovne, željezničke i ostale) u Hrvatskoj prati potrebe lanca opskrbe?

Krajnji potrošač je zahtjevniji nego ikad, a prilagodbe velikih i starih sustava su uglavnom spore. Kupac diktira potrebu i želi svoj proizvod sada i odmah. Nekada najjeftiniji vid transporta jednostavno više nije opcija. Nakon dugog vremena veseli me čitati da je krenuo projekt rekonstrukcije teretnog dijela željezničkog kolodvora u Rijeci i izgradnja intermodalnog Deep Sea kontejnerskog terminala. Vjerujem da postoji još prostora za mnoge i slične projekte u sufinanciranju iz europskih sredstava.

Darija Pizent Atlantic Grupa

rast kompanije jednako kao i za njen opstanak. Utjecaj upravljanja lancem opskrbe može biti pozitivan ili negativan i kao takav uvijek će se osjetiti kroz sva područja poslovanja. Dva osnovna utjecaja sagledavamo kroz operativne troškove i zadovoljstvo kupaca.

Koliki je značaj uspješnog upravljanja lancem opskrbe u današnjem poslovanju tvrtki te koje se uštede mogu ostvariti s dobro organiziranim lancem opskrbe?

Upravljanje lancem opskrbe ima nezanemariv značaj za uspješnost i profitabilnost tvrtke. Ono je presudno za

Kupci imaju sve veći apetit i želje po pitanju dohvatljivosti željenog proizvoda, brzini dostave i ispravnosti pošiljke, a dosegnuti visoke standarde u tom pogledu znači kontinuirano balansirati između troškova i kvalitete. Postizanje veće efikasnosti kroz optimiziranje procesa dugo je bio cilj svakog logističara. Međutim, danas se kroz kvalitetu usluge dobivaju ili gube bitke. Važno je sagledati cijeli lanac opskrbe i nominirati dijelove procesa koji najvećim dijelom terete liniju troškova. U tim procesima svaka minuta ima značaj i na trošak usluge koju tvrtka obavlja, a samim time i na konačan rezultat poslovanja. Jednako je bitno graditi i jačati odnose i suradnju s dobavljačima te početi postavljati zajedničku strategiju prema kupcima i tržištu.

Organizacije koje žele osigurati rast, izgraditi održivu konkurentsku prednost, zasigurno moraju biti spremne ulagati u lanac opskrbe, u tehnologiju, procese i u ljude.

I na početku razgovora, a i sada spomenuli ste ljude. Proizvodi li hrvatski obrazovni sustav kvalitetne kadrove koji mogu podići razinu upravljanja lancem opskrbe i tako doprinijeti rastu konkurentnosti gospodarstva u cjelini?

Vjerujem kako određeni dijelovi našeg obrazovnog sustava imaju respektabilan učinak u stvaranju kvalitetnog kadra. Ono što je važno, a možda i presudno, je suradnja obrazovnih institucija i poslodavaca koji mogu zajedno i partnerski kreirati programe, projekte i stručne prakse. Naša je zajednička odgovornost da se lanac opskrbe učini primamljivim i interesantnim područjem za razvoj novih kadrova. Dugi niz godina logistika se promatrala čisto kroz fizičku radnu snagu i ponešto organizacijskih vještina. Međutim, logistika i upravljanje lancem opskrbe daleko su više od toga.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

67

Promo cargo-partner d.o.o.

Jankomir 25 J, 10090 Zagreb Tel: + 385 1 3349-400 Fax: +385 1 3349-410 E-Mail: hrzag@cargo-partner.com www.cargo-partner.com

cargo-partner rješenja po mjeri svake industrije cargo-partner je privatna info-logistička tvrtka koja nudi sveobuhvatan portfelj usluga za zračni, pomorski, cestovni prijevoz i skladišnu logistiku s posebnom stručnošću u informatičkoj tehnologiji i optimizaciji lanca opskrbe. Tvrtka je osnovana 1983. u Beču, trenutno posluje u više od 130 ureda i više od 30 zemalja diljem svijeta. Stručni centri cargo-partnera nude sveobuhvatna namjenska rješenja za različite industrijske grane, uključujući prehranu, farmaceutiku, automobilsku industriju, modu i životni stil te visoku tehnologiju i elektroniku. Uz SPOT platformu cargopartner osigurava potpunu transparentnost u cijelom lancu opskrbe.

MASIVNA ULAGANJA U NOVA SKLADIŠTA DILJEM EUROPE Uz pouzdane stručne timove zračnog, cestovnog i pomorskog prijevoza, proteklih godina tvrtka znatno ulaže u izgradnju ugovorne logistike kao trećeg stupa osnovnog portfelja usluga. Najnovija ulaganja uključuju nove iLogističke centre u Ljubljani (25.000 m²), Sofiji (16.500 m2), Beču (12.250 m²) i Pragu (10.900 m²), kao i stalno proširenje iLogističkog centra u Dunajskoj Stredi (sada ukupne skladišne površine 8.300 m²). cargo-partner trenutno upravlja s više od 40 skladišta na više od 230.000 m² skladišnog prostora u Europi, Aziji i SAD-u. Jedinstveni standardi u svim iLogističkim centrima diljem svijeta osiguravaju visoku kvalitetu i pouzdanost procesa. cargo-partner nudi sveobuhvatan paket logističkih usluga u cilju optimizacije upravljanja zalihama i narudžbama klijenata. Tvrtka ima specijalizirane skladišne prostore, usluge s dodatnom vrijednošću i cjelovita logistička rješenja za razne industrijske grane: od vrijednih visokotehnoloških roba i glomaznih komponenata strojeva do prehrambenih ili farmaceutskih proizvoda s temperaturnim režimom prijevoza i skladištenja.

SNAŽNA INFORMATIČKA KOMPETENCIJA I CJELOVITA RJEŠENJA Zahvaljujući snažnoj informatičkoj kompetenciji tvrtka je omogućila duboku integraciju sa svojim klijentima u cilju optimizacije procesa, uz osiguranu transparentnost i smanjenje troškova unutar cijelog lanca opskrbe. Nakon prijave u SPOT klijenti mogu putem web preglednika ili mobilne aplikacije za izradu transportnih naloga pratiti status pošiljaka u stvarnom vremenu te ujedno imaju mogućnost pregleda izvještaja i statistika o njihovim transportnim i skladišnim aktivnostima. cargo-partner ostvaruje izravnu vezu s klijentima putem EDI ili API-ja u cilju automatizaciju procesa, poput podnošenja transportnih naloga izravno iz web trgovine klijenta, s ciljem uštede vremena i troškova.

CARGO-PARTNER U HRVATSKOJ Međunarodni info-logističar prisutan je u Hrvatskoj od 1996. godine i pruža čitav niz usluga, od zračnih, pomorskih do cestovnih i infologističkih rješenja. Posebna prednost cargo-partnera u Hrvatskoj je kompetencijski centar za prijevoz živih životinja. cargo-partner je prvi prijevoznik u regiji jugoistočne Europe koji je certificirani član Međunarodne udruge za kućne ljubimce i prijevoz životinja (IPATA). Lani u prosincu, otvoren je novi ured u Sky Office Toweru u Zagrebu. Osim toga, cargo-partner je pojačao frekvencije cestovnog prijevoza zbirnog i djelomičnog tereta između Austrije i Hrvatske pa sada nudi redovite polaske do pet puta tjedno. Novost je i otvaranje dnevne linije za Podgoricu (Crna Gora), koja istovremeno služi kao veza za isporuku do Kosova i Albanije. Za hitne isporuke, cargo-partner nudi posebna rješenja s paletom EMERGENCY usluga.

we take it personally | transport + iLogistics | www.cargo-partner.com

Pravi izbor za vas Za moderna rjeĹĄenja skladiĹĄtenja i distribucije ĹĄirokog spektra, potreban vam je samo jedan partner: cargo-partner.

Logistika - Vijesti GEBRÜDER WEISS OTVORIO PREDSTAVNIŠTVO U UZBEKISTANU

M

eđunarodna transportna i logistička tvrtka Gebrüder Weiss otvorila je ured u uzbekistanskom glavnom gradu Taškentu. “Našim kupcima otvaramo put na obećavajuće tržište budući da umrežavanje između Europe i Azije postaje sve važnije”, kazao je Thomas Moser, direktor i regionalni voditelj za Crno more/CIS u tvrtki Gebrüder Weiss. Logističar poznat u industrijskoj grani kao pionir na legendarnom trgovačkom Putu svile već raspolaže s više vlastitih poslovnica duž rute - u Turskoj, Gruziji, Armeniji, Kazahstanu, Rusiji i Kini.

“Pored kopnenog transporta, portfelj naših usluga obuhvaća i zračni i pomorski prijevoz”, objašnjava Moser.

Organizacijski je uzbekistansko predstavništvo tvrtke dodijeljeno podružnici u kazahstanskom Almatiju.

DOVRŠEN ILOGISTIČKI CENTAR CARGO-PARTNERA U LJUBLJANI

Upravljanje skladištem

ORBICO UVODI AUTONOMNE MOBILNE ROBOTE GIDEON BROTHERSA

T

vrtka cargo-partner uspješno je dovršio izgradnju modernog iLogističkog centra u blizini Zračne luke Ljubljana sa skladišnim prostorom od 25.000 četvornih metara koji radi od početka kolovoza. S dodatnih 4.000 četvornih metara uredskog prostora trenutno je jedan od najvećih skladišnih kompleksa u regiji. Namijenjen je opsluživanju klijenata i partnera u Sloveniji, kao i drugim zemljama srednje i jugoistočne Europi, a nudi kratkoročno i dugoročno skladištenje, kao i sveobuhvatan portfelj usluga s dodanom vrijednosti, uključujući pakiranje, označavanje, cross-docking, konsolidaciju, višekanalnu distribuciju, e-fulfilment i ostale usluge ugovorne logistike. Skladište ima 44 utovarna mjesta za kamione i kapacitet skladištenja s više od 20.000 utora za palete.

NIŽE CESTARINE Od 15. je rujna za motocikle, osobna vozila, osobna vozila s prikolicom i kampere na autocestama pod upravom HAC-a i ARZ-a prestalo razdoblje naplate viših, sezonskih cestarina i počinje naplata po izvansezonskim cijenama. Jedinične cijene cestarine smanjuju se za 10 posto za vozila IA, I i II skupine, odnosno za motocikle, osobna vozila, osobna vozila s prikolicom i kampere. Sezonske cijene cestarina primjenjuju se za IA te I i II skupinu vozila, dok se na III i IV skupinu vozila poskupljenje ne primjenjuje.

70

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

T

vrtka Orbico pokrenula je u distribucijskom centru u Ivanić Gradu pilot projekt uvođenja kolaborativnih autonomnih mobilnih robota Gideon Brothersa, hrvatske tvrtke za robotiku i umjetnu inteligenciju. U sklopu pilot projekta Orbico je implementirao dva robota te testira različite slučajeve upotrebe “na zahtjev”, odnosno prema naredbama koje zadaju sami zaposlenici. Taj je vodeći distributer robe široke potrošnje također zainteresiran i za testiranje integracije robota s njihovim softverom za upravljanje skladištem. “U lancu distribucije postoji mnogo operacija koje se neprekidno ponavljaju i tu u tehnologiji Gideon Brothersa vidimo najveću pomoć za koju ne očekujem da će ugroziti naše

PORAST PRIHODA DEUTSCHE POST DHL-A

P

rihodi od usluge dostave paketa Deutsche Post DHL-a porasli su u drugom tromjesečju 10,5 posto, na 1,4 milijarde eura, zahvaljujući višim cijenama i snažnoj potražnji za uslugama potaknutoj procvatom internetske trgovine.

Uzlazni trend zabilježen je i u drugim dijelovima poslovanja, uključujući ekspresnu dostavu pošiljki koju uglavnom koriste kompanije. Ukupni su konsolidirani prihodi u drugom tromjesečju porasli tri posto na 15,5 milijardi eura. Konsolidirana neto dobit smanjila se oko 11 posto na 458 milijuna eura zbog viših poreznih obveza.

radnike. Dapače, radnici su nam neophodni za one poslove gdje tehnologija ne može pomoći, a uvođenjem robota povećali bismo produktivnost”, istaknuo je predsjednik Nadzornog odbora Orbica Branko Roglić. Dodao je da kao veliku prednost autonomnih robota Gideon Brothersa vidi mogućnost da samostalno djeluju unutar postojećih objekata Orbica te da neprekidno rade u smjenama. Orbico Hrvatska zapošljava više od 920 ljudi, ima dva distributivna centra, osam skladišta i 12 depo lokacija, s ukupnom skladišnom površinom od 54.000 metara kvadratnih i kapacitetom od 50.000 paletnih mjesta. Distribuira više od 500 brendova, od više od 170 dobavljača do 80.000 kupaca na 20 tržišta.

Promo

Kako riješiti problem potrage za skladišnim radnicima?

B

rojna velika i mala poduzeća u području logistike, skladištenja, proizvodnje i prodaje danas se susreću s velikim problemima pri zamjeni i pronalasku radne snage u skladištima. Iseljavanje i opadajuća popularnost takvih poslova posljednjih su godina stavili domaću industriju u neugodnu situaciju. Cilj ovog članka je napraviti usporedbu stanja u Hrvatskoj i razvijenijim zemljama te ponuditi moguća rješenja prema uzoru na industrijski naprednija tržišta.

Za početak, kako kotiraju druga tržišta?

Prije svega, fokusiraju se na razvoj tehnologije koji je dijelom i prouzrokovao takav problem, no s druge strane omogućuje minimizaciju tih problema ili čak i dugoročna rješenja. Zemlje diljem svijeta već koriste industrijske robote u

U 2016. GODINI HRVATSKA JE PROSJEČNO NA 10.000 ZAPOSLENIKA IMALA SAMO 14 INDUSTRIJSKIH ROBOTA, ŠTO JE DESET PUTA MANJE OD SLOVENIJE velikom obujmu, a taj trend tek stiže u Hrvatsku. Primjera radi, svjetski prosjek iz 2017. godine iznosi 85 industrijskih robota na 10.000 zaposlenika u proizvodnoj industriji. Podatak je to na razini cijelog svijeta, dok u iole razvijenijim zemljama to iznosi značajno više od 100. Slovenija, na primjer, ima 144 industrijska robota na 10.000 zaposlenika u takvoj industriji.

U Hrvatskoj je, po tom pitanju, situacija vrlo siva. Istraživanje iz 2018. godine pod nazivom The Case of Industrial Robots in Croatia (Švaco et al.) s Odjela

za robotiku i automatizaciju proizvodnih sustava pri FSB-u, pokazalo je kako je u 2016. godini Hrvatska imala prosječno samo 14 industrijskih robota na 10.000 zaposlenika, što je čak deset puta manje od Slovenije. Dakle, riječ je o ogromnoj razlici i zaostatku u odnosu na usporedive zemlje u Europskoj uniji. Taj se problem potencira još više ako znamo migracijska kretanja i tendenciju Hrvata prema daljnjem iseljavanju u zapadne zemlje, čime se još dodatno osiromašuje bazen potencijalnih skladišnih radnika.

TEHNOLOGIJA NUDI RJEŠENJE Tom je problemu moguće pristupiti na dva načina: - Ubrzavanje edukacije i efikasnosti pri zamjeni ljudi (bezbolnija fluktuacija), - Djelomična ili potpuna automatizacija (minimiziranje ljudskog faktora u skladištima).

Zanimljiv case study za ovakve pristupe možemo pronaći kod Toyotinih logističkih rješenja. Toyota Material Handling Europe je prije dvije godine kupila Vanderlande, vodeću svjetsku kompaniju za automatizaciju procesa na aerodromima.

Uz Bastian Solutions te druge akvizicije i interne razvojne projekte na globalnoj razini, sad rade značajan zaokret gdje ne nude samo obične viličare, nego i autonomne (koji mogu voziti bez vozača) pa čak i dizajnom prilagođene kompaktne viličare koji nisu ni predviđeni za vozače.

Za osvrt na ovu temu pitali smo Davora Pranića, direktora Skladišne logistike d.o.o. koja je službeni distributer Toyote

za Hrvatsku i Crnu Goru: “Istina je, već nekoliko godina možemo vidjeti zaokret prema fokusu na informacije i automatizaciju. Vani je, za veće kompanije, to već postao standard. Čak i za obične viličare, Toyota već danas za svaki isporučeni viličar u osnovnom paketu nudi I_Site koji služi kao GPS za viličare koji prati i bilježi podatke o vožnji, šteti, vozačima te služi za izvještavanje i optimizaciju procesa. To jako standardizira evaluaciju rada i procese pa ubrzava i olakšava fluktuaciju ljudi - a to je nešto što je dostupno i malima i velikima već sad. S druge strane, automatizacija kod nas nije još toliko zaživjela, ponajprije zbog cijene inicijalnog ulaganja. No, smatram da smo se i tu u Hrvatskoj probudili po tom pitanju s obzirom na brojne upite, idejne i aktualne projekte automatizacije koje smo pokrenuli s klijentima kroz posljednjih godinu dana - to je jednostavno nužda zbog konkurentnosti, ali i nestašice radnika.”

Dakle, ovaj trend budućnosti u Europi je već sadašnjost, a i kod nas ubrzano postaje realnost. Bit će zanimljivo vidjeti hoće li se Hrvatska na vrijeme ukrcati na ovaj vlak i tako dugoročno riješiti problem emigracije i brzog obrtaja skladišnih radnika te posljedične snižene efikasnosti rada.

Skladišna logistika d.o.o.

Ventilatorska 5a, 10251 Hrvatski Leskovac Tel: +385 (0)99 4841-520 www.skladisna-logistika.hr

JEDINSTVENO DIGITALNO TRŽIŠTE EU – LOGISTIČKI IZAZOV NOVOG DOBA Tehnička specifikacija (CEN/TS 17073:2017) za poštanske usluge definira izgled i sadržaj logističke naljepnice na pošiljci te elemente koji su važni za elektroničku razmjenu informacija koje sadrži, a za globalno jedinstvenu identifikaciju pošiljke odabran je identifikacijski ključ iz portfelja GS1 standarda – SSCC koji omogućava identifikaciju i upravljanje logističkim jedinicama (pošiljkama, paketima, paletama) Tekst: Slobodan Romac, dipl. ing., Voditelj projekata, sromac@gs1hr.org GS1 Croatia

E

uropska komisija je još prije nekoliko godina identificirala provedbu strategije jedinstvenog digitalnog tržišta (eng. DSM Strategy, Digital Single Market Strategy) kao jedan od prioritetnih političkih ciljeva.

Strategija jedinstvenog digitalnog tržišta sastoji se od tri područja politike ili "stupa”: Lakši pristup potrošača i tvrtki dobrima i uslugama na internetu - pretvaranje digitalnog svijeta EU u jednostavno i ravnopravno tržište za prodaju i kupnju; Okruženje u kojem digitalne mreže i usluge mogu napredovati - izrada propisa koji prate brzinu razvoja tehnologije i kojima se podupire razvoj infrastrukture; Digitalizacija kao pokretač rasta - stvaranje uvjeta da se u gospodarstvu, industriji i pri zapošljavanju u potpunosti iskoriste prednosti digitalizacije.

Trgovina putem interneta, ili popularno zvana eTrgovina, u posljednjem je desetljeću sasvim sigurno jedan od najbrže rastućih kanala trgovine robom i uslugama. No, kao i svaka druga "novotarija" koja se pojavi i koja je u početku samo nova igračka

nekih "privilegiranih", kada prijeđe u domenu masovnog, uz sve ushićenje koje donosi, usputno nam daruje i neke probleme (kojih, naravno, nije bilo dok su se samo "privilegirani" igrali, jer je uzorak korisnika bio premali), a koje onda nakon puno analiza i studija okarakteriziramo kao "nove izazove".

Niti eTrgovina nije izuzetak. Uz sve blagodati trgovanja na daljinu (iz udobnosti svog naslonjača), tu je i cijela paleta novih izazova: od autentičnosti onoga čime se trguje, shvaćanja pojma "prekogranično" u digitalnom svijetu koji zapravo nema granica pa sve do prizemnih logističkih poteškoća dostave pošiljki krajnjem kupcu.

Možda ćete se zapitati, kakve su to odjednom logističke poteškoće u dostavi? I prije su se dostavljale pošiljke, što je sad drukčije?

Iskreno, puno se toga promijenilo otkada smo ozbiljno zakoračili u digitalni svijet. Uz dostupnost proizvoda iz cijelog svijeta, kupci (iz udobnosti svog naslonjača) puno češće naručuju, često pri tome radeći male narudžbe različitih proizvoda od raznih ponuđača. To pokreće nagli porast broja potrebnih dostava u kratkom vremenu, a kako se veliki broj dostava (a nažalost

Promo i povrata) odvija u urbanim sredinama, često zagušenima prometom, trošak po isporuci vrtoglavo raste.

Spomenuti trendovi, uzrokovani porastom eTrgovine, posebno utječu na logistiku orijentiranu prema kupcu, ili, kako se to u svijetu logistike danas često naziva - "last mile delivery" (dostava u posljednjem kilometru, od lokalnog logističkog distributivnog centra do krajnjeg kupca).

Srećom, danas postoje i razvijaju se različiti inovativni modeli usmjereni na rješavanje "last mile delivery" problematike, a koji redovito uključuju suradnju svih dionika i razmjenu relevantnih informacija među trgovačkim partnerima i davateljima logističkih usluga. Modela je mnogo, od onih koji razmatraju konsolidaciju urbanih logističkih centara ili pak sve popularnijih instalacija javnih dostavnih ormarića, no ono što je u svim modelima neophodno je globalno jedinstveni standard koji će jednoznačno identificirati pošiljke.

GLOBALNI IDENTIFIKACIJSKI KLJUČ Europska unija u tom je smislu uradila značajan iskorak sredinom 2017. kada je CEN (Europski odbor za normizaciju) publicirao Tehničku specifikaciju (CEN/TS 17073:2017) za poštanske usluge – sučelja za prekogranične pakete. Iako ova specifikacija nije obvezujuća, ozbiljan je kandidat da postane europska norma (EN) nakon što sve zemlje članice CEN-a (među kojima je i Hrvatska) daju svoje recenzije i iskustva u primjeni.

Ova Tehnička specifikacija definira izgled i sadržaj logističke naljepnice na pošiljci te elemente koji su važni za elektroničku razmjenu informacija koje sadrži. Pritom svakako treba naglasiti da je za globalno jedinstvenu identifikaciju pošiljke odabran identifikacijski ključ iz portfelja GS1 standarda – SSCC (Serial Shipping Container Code), serijsko-otpremnički kontejnerski kod.

Općenito, GS1 identifikacijski ključ SSCC koristi se za jednoznačnu, globalno jedinstvenu identifikaciju bilo kakvih logističkih jedinica.

Jedinstveni identifikacijski ključ omogućava identifikaciju i upravljanje logističkim jedinicama (pošiljkama, paketima, paletama) i drugim tvrtkama, a ne samo davateljima logističkih usluga. Nadalje, SSCC je važna osnova za standardiziranu razmjenu elektroničkih poruka (EDI).

Cilj ove Tehničke specifikacije je uspostaviti SSCC kao jedinstveni identifikacijski ključ za logističku jedinicu koja se prevozi, kao i uspostavljanje GS1 standarda za elektroničku razmjenu podataka u segmentu pružanja logističkih usluga.

Koristeći GS1 standarde, davatelji logističkih usluga mogu se kvalitetno nositi s rastućim brojem pošiljki, kao i sa sve zahtjevnijim kupcima. Nije nevažno za napomenuti da se SSCC također može povezati s internim referentnim brojevima pošiljki kako bi se spriječilo narušavanje postojećih informacijskih sustava koje koriste davatelji logističkih usluga.

GS1, kao vodeća neprofitna organizacija u razvoju i primjeni otvorenih globalnih standarda u upravljanju opskrbnim lancima, primjenjuje znanja i svoja iskustva ne samo u upravljanju, već i u optimizaciji procesa u transportu i logistici, pri čemu se osim SSCC-a koriste i drugi identifikacijski ključevi i alati iz portfelja GS1 standarda. Želite li se i sami uključiti u svladavanje novih logističkih izazova, uvijek se za pomoć možete obratiti nacionalnoj GS1 organizaciji. U Republici Hrvatskoj to je GS1 Croatia. Više možete doznati putem naših web stranica na poveznici www. gs1hr.org, ili možete potražiti naše objave na društvenim mrežama (LinkedIn i YouTube).

Izvor: CEN/TS 17073:2017 Technical Specification

Logistika - Trendovi

PET ČIMBENIKA USPJEŠNOG TRANSPORTNOG TENDERA

2. Dobavljač

Prijevoznik ili posrednik? U ovom odlomku pod pojmom prijevoznik mislim na prijevozničku kompaniju koja se bavi isključivo U Hrvatskoj je pokrenut masovan trend roba, cestovnim ili kojim drugim modalitetom prijevoza transportnih tendera još 2013. godine, a od tada prijevozom i koja zapošljava svoje transportne kapacitete. Posrednici mogu se oni u većini kompanija provode svake godine ili biti agencije, logističke kompanije ili špediteri koji nude usluge svake druge godine prijevoza, ali u pravilu nemaju svoje kapacitete, kao što su vozni park ili vozači. Ako vam vrsta robe i transportne rute omogućavaju da radite samo s jednim dobavljačem, to bi bio prvi izbor, no takvi su primjeri rijetki. U svim drugim primjerima predlažem sinergiju prijevoznika i posrednika. Prednosti prijevoznika su što mogu dati esen je vrijeme planiranja poslovnih ciljeva i budžeta za narniže cijene na istoj transportnoj ruti jer njima treba samo njihov ednu godinu. U sklopu tih glavnih poslovnih planova, profit, a posrednici se moraju ugraditi na taj iznos. Prijevoznici brinu o svojem voznom parku i komuniciraju voditelji transporta i nabave planiraju nabavu direktno sa svojim vozačima, a prednost uvijek transportnih usluga i cijene. Na sam spomen tendaju kompanijama kojima su oni bili prvi izbor, dera, prvo na što pomislimo su uštede i povećanje transportne a ne onima za koje rade preko posrednika profitabilnosti kompanije. Međutim, vaš glavni pa se u većini slučajeva ovako ostvaruje zadatak u provedbi tendera nisu uštede, nego kvalitetnija suradnja i usluga. Posrednici osiguranje dostupnih, kvalitetnih i fleksibilnih treba pažljivo većinom imaju široku mrežu podizvođača i transportnih kapaciteta za potrebe kompanije. U suradnika pa nerijetko baš s njima možete Hrvatskoj je pokrenut masovan trend transportriješiti dio transporta koji se odvija na neponih tendera još 2013. godine, a od tada se oni u željnim rutama ili se možda radi o specijalnim većini kompanija provode svake godine ili svake prijevozima. Posrednici se bave i drugim druge godine. Kako u Hrvatskoj poslovna godina logističkim djelatnostima te mogu ponuditi dobre završava kalendarskom godinom, planovi za tender, uvjete skladištenja i distribucije ili carinjenja. Ako kao i sam tender, većinom se započinju otprilike u ovo trebate i ove usluge, a posrednik može ponuditi dobre uvjete, vrijeme i završavaju prije kraja godine kako bi se nove cijene vjerojatno se isplati žrtvovati dio transportnih ruta za osiguranje i uštede mogle planirati za narednu godinu. Ovo zvuči logično i u povoljnih i kvalitetnih usluga skladištenja, distribucije i carinjenja. redu, međutim, moja iskustva su drukčija.

J

TENDERE PLANIRATI

1. Vrijeme Savjetovao bih kompanijama da tendere pokreću i završavaju netom prije početka njihove sezone, odnosno najveće potrebe za prijevozima. Ovisno čime se kompanija bavi, sezona može biti u različitim periodima godine, ali evo primjer. Kako je Hrvatska turistička zemlja s izrazito povećanom potrebom za prehrambenim proizvodima tijekom turističke sezone, savjetovao bih prehrambenim kompanijama da transportne tendere pokrenu početkom godine, odnosno odrade pripremu i jedan ili dva kruga tendera tijekom siječnja, veljače i ožujka. U travnju sklope uvjete i ugovore pa su spremni za sezonu. Zašto? Prijevoznici i posrednici se ulaskom u tender nadaju povećanju posla i ako ih razočarate u početku suradnje smanjenim potrebama za prijevozima, neće biti uvjereni da im se isplati ulagati u kvalitetu i suradnju s vašom kompanijom.

Prijevoznik može odustati od suradnje, a možda bi se dobro uklopio na nekim rutama.

S druge strane, stavljanjem prijevoznika pred najzahtjevnije razdoblje sezone, možete se odmah uvjeriti u njihovu kvalitetu i ozbiljnost koju svi nude u tenderima.

74

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

3. Platforma Postoje različite programske platforme za pomoć s transportnim tenderima, a većina je prilagođena u prvom redu za cestovni transport, ali postoje različite opcije i za druge modalitete transporta. Ništa ne nedostaje ni dobrim starim “spreadsheet” tablicama. Ovdje je važno upisati sve tehničke detalje transporta koji mogu utjecati na cijenu. Ovisno o taktici ugovaranja i ciljevima tendera, od prijevoznika, osim cijene, možete zatražiti da u ponudu upiše tranzitno vrijeme, service level, vlastito vozilo ili podizvođač, popust na broj odrađenih prijevoza i slične parametre po ruti. Korištenjem optimizacije takvim tablicama možete odrediti, na primjer, koliko vam tranzitno vrijeme ili service level utječe na cijenu transporta i prema tome možda odabrati drugu ili treću najpovoljniju ponudu. Ovdje postoje različite varijante. Dok gotove platforme već imaju većinu ovih opcija, one nisu jeftine, a uz malo istraživanja puno se može postići i u “spreadsheet” tablicama.

4. Pregovori

5. Ugovor Zbog turističke sezone domaće bi prehrambene kompanije svoje transportne tendere trebale pokrenuti već početkom godine

Svi znamo da prijevoznici grade transportne mreže i pune prazne kilometre. Naravno, ako prijevozniku treba vaša ruta da vrati kamion u garažu ili da napravi puni krug, spreman je ponuditi cijenu transporta ispod tržišne cijene.

Koliko je zahtjevna vaša roba? Paletizirana roba koja ne zahtijeva posebne režime prijevoza i kojom je najlakše rukovati postiže niže cijene transporta. Na vrstu robe ne možete utjecati, ali možete, primjerice, na povrat paleta.

Provjerite je li nužno da prijevoznik ima pripremljene palete za zamjenu kod utovara na određenim rutama. Možete li ubrzati utovar ili istovar u skladištima, uvesti nekakav raspored? Mogu li vozači koristiti parking, sanitarni čvor i popiti vode ako već moraju dugo čekati? Kako plaćate prijevoznicima? Prema zakonu? Nakon 30, 45, 60 dana?

Možete li plaćati brže, za 10 ili 15 dana? Ne radi se ovdje više o financijama kad su prijevoznici u pitanju. U vremenu nedostatka i fluktuacije vozača, prijevoznici moraju ponuditi vozačima stabilnost i atraktivna primanja. Bez redovitog plaćanja transportnih usluga stabilnost nije moguća, a brža plaćanja prijevozniku olakšavaju poslovanje u današnjim okolnostima.

Specificirajte detalje vaših transportnih potreba najbolje što možete kao i eventualne odredbe o penalizaciji ili nagrađivanju prijevoznika

Ugovaranje usluge nakon odabira dobavljača se dakako prepušta pravnom odjelu ili vanjskom pravniku. Međutim, bez sudjelovanja stručnih osoba iz transporta i njihovog formiranja tehničkih zahtjeva usluge transporta u ugovoru, ostavlja se prostor za nesporazum, rizik, pa čak i ugrožavanje same usluge transporta. Najgore što možete napraviti je da ugovaranje prepustite pravnicima, a oni da umjesto specifičnih tehničkih zahtjeva transporta vaše kompanije, u ugovor uvrste neku od međunarodnih konvencija o transportu.

Specificirajte detalje vaših transportnih potreba najbolje što možete kao i eventualne odredbe o penalizaciji ili nagrađivanju prijevoznika. Kod određivanja penala za neprikladno ili rizično ponašanje prijevoznika imajte na umu fleksibilnost.

Sjetite se da je ugovor dvostrani ili višestrani pisani pravni akt prema kojem i vi imate obveze prema dobavljačima.

Na primjer, ako obvežete prijevoznika da napravi svih 500 prijevoza na određenoj ruti, sjetite se da ga za svih 500 morate angažirati. Prijevoznik se obvezao, planirao vozni park i zapošljavanje. Jeste li sigurni da ćete ih imati 500 i sljedeće godine? Što ako će ih biti više od 500? Ako prijevoznik prekrši neku odredbu ugovora, hoćete li mu odmah poslati penale na naplatu ili ćete razmotriti ozbiljnost prekršaja ugovora?

Nema savršene organizacije pa ćete tako i vi biti prozvani od prijevoznika zbog prekršaja vašeg kolege u skladištu, nabavi, proizvodnji ili drugdje.

Razmislite o svim mogućnostima i promišljajte za budućnost.

Goran Vranar Vranar

vranar@vranar.com

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

75

Iz regije Dezinvestiranje portfelja

OBLJETNICA SARAJEVSKE PIVARE Sarajevska pivara, kao najstarija tvornica u Bosni i Hercegovini, svečano je proslavila 155 godina postojanja. “Osnivanje Sarajevske pivare predstavlja početak industrijalizacije u Bosni i Hercegovini. U Pivari su radile generacije Bosanaca i Hercegovaca i tijekom svih ovih godina nikada nije prestajala s proizvodnjom”, rekla je Melisa Sefer, direktorica odnosa s javnošću tvrtke. Sarajevska pivara u ovoj godini podržava 200 društveno odgovornih, kulturnih i sportskih projekata.

MERCATOR PRODAJE TRGOVAČKE CENTRE U HRVATSKOJ, BIH I SRBIJI

M

RASTE IZVOZ ČOKOLADE U SRBIJU

I

zvoz čokolada iz Hrvatske u Srbiju od 2016. do 2018. godine povećan je gotovo za četvrtinu, a samo u prošloj godini, u odnosu na 2017., izvoz je porastao oko 44 posto. Čokolade su već godinama među najprodavanijim hrvatskim proizvodima na srbijanskom tržištu. Dok ih 2015. godine, prema podacima HGK, nije bilo među top pet hrvatskih proizvoda koji su se izvozili u Srbiju, već u 2016. godini zauzimaju treće mjesto, s udjelom u ukupnom izvozu u Srbiju od 3,5 posto te vrijednošću izvezenih proizvoda nešto manjom od 18,2 milijuna eura. U 2017. godini izvoz hrvatskih čokolada u Srbiju nešto je smanjen i iznosio je oko 15,7 milijuna eura, no u prošloj godini dolazi do prave eksplozije izvoza čija vrijednost doseže gotovo 22,7 milijuna eura.

ercator Grupa je, s ciljem provođenja strategije dezinvestiranja portfelja trgovačkih centara, objavila poziv zainteresiranim investitorima za kupovinu trgovačkih centara u Hrvatskoj, BiH i Srbiji. Pisma namjere mogu se slati do 4. listopada, a predmet prodaje je 11 trgovačkih centara. U Hrvatskoj su to Super Konzum Radnička Zagreb, Salona Mall Solin, K centar Fiume Rijeka te K centar Šijana Pula. U Srbiji je na prodaju Mercator Novi Sad, a u BiH Mercator Ložionička Sarajevo, Mercator Borik Banjaluka, Mercator Mostar, Mercator Tuzla, Mercator Dobrinja Sarajevo i Novi Mall Alipašino

Polje Sarajevo. Potencijalnim investitorima nudi se prilika za ulaganje uz povrat kroz dugoročan stabilan prihod od zakupnina kao i mogućnost daljeg razvoja objekata u skladu s uvjetima gradnje na svakoj pojedinoj lokaciji. Mediji podsjećaju da ova strategija podrazumijeva prodaju objekata u kojima bi Mercator kroz najam zadržao svoje trgovine.

Monetizacijom nekretnina Mercator nastoji smanjiti razinu zaduženosti koja je prošle godine, nakon prvog dijela monetizacije, smanjena za gotovo 150 milijuna eura pa je u kolovozu Mercatorov neto dug iznosio 667 milijuna eura.

DOVRŠENA AKVIZICIJA KNJAZ MILOŠA

K

ompanije Mattoni 1873 i PepsiCo dovršile su akviziciju Knjaz Miloša, srpskog proizvođača mineralne vode i bezalkoholnih pića. Transakciju je odobrila antimonopolska komisija, a obuhvaća preuzimanje proizvodnih kapaciteta kompanije Knjaz Miloš u Srbiji, kao i brendove Knjaz Miloš, Aqua Viva, Guarana, ReMix Knjaz, Tube, Gusto i druge. Knjaz Miloš prethodno je bio u vlasništvu investicijskog fonda Mid Europa Partners, a vrijednost preuzimanja nije objavljena.

IRCIMA CRNOGORSKI FREE SHOPOVI Kompanija Air Rianta International iz Dublina u listopadu će u Crnoj Gori preuzeti duty free shopove u zračnim lukama u Podgorici i Tivtu. U međuvremenu, nastavlja se parnica između prethodnog zakupca, tvrtke Regal Impex koja tuži tvrtku Aerodromi Crne Gore i traži odštetu od 3,5 milijuna eura jer ACG dovodi u pitanje stari ugovor o zakupu.

FORTENOVA ČEKA ZELENO SVJETLO EK

F

ortenova grupa obavijestila je Europsku komisiju o planiranom preuzimanju dionica slovenske grupe Mercator, a proces je pokrenut u Bruxellesu, 13. kolovoza. Iz Fortenova grupe ističu kako će daljnji koraci ovisiti o odgovoru EU-a na obavijest o planiranoj koncentraciji kompanija na razini Unije, uključujući Hrvatsku i Sloveniju. Slovenski mediji procjenjuju kako

76

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

je moguće da će Europska komisija odluku o koncentraciji između Mercatora i Fortenove Grupe prepustiti Agenciji za zaštitu konkurencije, a očekuje se da bi Mercator dio grupe mogao postati do kraja studenoga.

Iz kompanije su potvrdili da su u Bruxellesu pokrenuli postupak sličan onom pred nadležnim lokalnim regulatorima u BiH, Crnoj Gori, Sjevernoj Makedoniji i Srbiji.

Iz svijeta POREZ NA SLATKA BEZALKOHOLNA PIĆA

R

umunjska je najavila kako u borbi protiv pretilosti, prateći postupke drugih europskih zemalja poput Francuske, planira uvesti porez na slatka bezalkoholna pića. “Ovaj porez je usmjeren na obeshrabrivanje potrošnje slatkih pića i povećanje javnih prihoda koji bi se mogli utrošiti na zdravstvo i obrazovanje. Epidemija pretilosti

DIAGEO PRODAJE KUBANSKI RUM Europska podružnica britanskog proizvođača alkoholnih pića Diageo potpisala je sporazum o zajedničkom ulaganju s kubanskom tvrtkom Cuba Ron u sklopu kojeg će steći prava na prodaju poznatog kubanskog ruma. Dvije tvrtke imat će jednake vlasničke udjele u Ron Santiago SA koji će imati ekskluzivna međunarodna prava na prodaju brenda Santiago de Cuba Rum. Kubanci ga smatraju najboljim na svijetu, a u istu kategoriju svrstavaju i brend Havana Club koji na bazi sličnog sporazuma prodaje francuska kompanija Pernod Ricard.

PHILIP MORRIS I ALTRIA PREGOVARAJU O SPAJANJU

D

uhanski divovi Philip Morris International i Altria potvrdili su da pregovaraju o ponovnom spajanju u uvjetima pada prodaje cigareta širom svijeta. Altria je izdvojila Philip Morris u zasebnu kompaniju 2008. godine, a on ju je u međuvremenu nadrastao po tržišnoj kapitalizaciji i obujmu poslovanja, dosegnuvši vrijednost od oko 120 milijardi dolara. Tržišna kapitalizacija Altrije iznosi oko 88 milijardi dolara što znači da bi spajanjem mogao nastati div duhanske industrije čija bi tržišna kapitalizacija premašila 200 milijardi dolara. I Altria i Philip Morris International proizvode Marlboro koji drži čelnu poziciju na ljestvici najpopularnijih brendova cigareta u svijetu. Proteklih je godina Altria počela ulagati i u kompanije izvan matičnog sektora, kupujući udjele u proizvođačima vina, piva i kanabisa. Philip Morris je pak u travnju pribavio dozvolu američkih vlasti za plasman na američko tržište uređaja za grijanje duhana IQOS.

78

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

u EU predstavlja ogroman teret za zdravstvene sustave”, priopćilo je rumunjsko ministarstvo financija. Novi namet trebao bi prikupiti 66 milijuna eura tijekom ostatka 2019. godine, a dolazi kao dio šireg plana proračuna koji predviđa povećanje poreza na duhan te smanjenja javne potrošnje u određenim područjima.

Kraj jednog razdoblja

JACK MA NAPUŠTA KORMILO ALIBABE

J

ack Ma, osnivač kineskog internetskog maloprodajnog diva Alibabe, odstupio je s položaja predsjednika uprave tvrtke i time označio kraj jednog razdoblja u njenoj povijesti. Ma je osnovao Alibabu 1999. godine a pod njegovom je dirigentskom palicom izrasla u jednu od najvećih svjetskih internetskih tvrtki. Na mjestu izvršnog predsjednika uprave zamijenit će ga izvršni direktor Daniel Zhang. “Mislim da će biti vrlo teško zamijeniti čovjeka kao što je Jack Ma. On je jedinstven, on je kineski Steve Jobs”, rekla je autorica knjige o kineskim tehnološkim titanima Rebecca Fannin. Aktualna vrijednost Alibabe procjenjuje se na 480 milijardi dolara, a Ma je najbogatiji

čovjek u Kini čiju imovinu Forbes procjenjuje na 38,6 milijardi dolara. Najbogatiji čovjek u Kini rođen je u siromašnoj obitelji u istočnom kineskom gradu Hangzhouu, a počeo je raditi kao učitelj.

Bez ikakvog informatičkog znanja osnovao je u svom stanu Alibabu uvjerivši skupinu prijatelja da investiraju u njegovu internetsku trgovinu koja je s vremenom postala div sa širokim rasponom poslova – od financijskih usluga do umjetne inteligencije. Nasljednik karizmatičnog Maa morat će se suočiti s usporavanjem kineskog tržišta na kojem Alibaba ostvaruje dvije trećine prihoda u vrijeme kada kompaniji baš ne polazi za rukom širenje u inozemstvu.

ŠIRENJE ALDIJA U LONDONU

N

jemački diskontni lanac Aldi odlučio je u širenje mreže trgovina na širem londonskom području, a nakon rekordnih financijskih rezultata, u sljedeće dvije godine uložiti milijardu funti. Na širem području Londona trgovac planira prisutnost povećati sa sadašnjih 45 na 100 trgovina do kraja 2025. godine, a namjera mu je u cijelom Ujedinjenom Kraljevstvu otvoriti dodatnih 100 prodajnih mjesta. Aldi trenutno širom Ujedinjenog Kraljevstva i Irske ima mrežu od 840 trgovina.

AMAZON ZAPOŠLJAVA U NJEMAČKOJ Amazon Web Services (AWS) objavio je da će, u sklopu širenja poslovanja u segmentu usluga u oblaku u najvećem europskom gospodarstvu, otvoriti 500 radnih mjesta u Njemačkoj i novi ured u Münchenu. Nova radna mjesta bit će dio već najavljenih ukupno 2.800 radnih mjesta koliko ih Amazon namjerava otvoriti u Njemačkoj i raspoređena u poslovnim i istraživačkim odjelima. AWS se bazira na tehnologiji koju Amazon koristi na svojoj platformi za internetsku trgovinu.

NOVI OPEL MOVANO NJEMAČKI ALAT KOJI POKREĆE VAŠ POSAO

OTKRIJTE NOVI OPEL MOVANO

MOVANO VAN L2H2 DIESEL 135 KS, 10,8 M3: 142.500 KN + PDV WWW.OPEL.HR Iskazana je cijena za Opel Movano Van L2H2 diesel 2.3 135 KS zapremnine prtljažnog prostora od 10,8 m3 za pravne osobe, izračunata prema tečaju od 7,45 kn za 1 euro. Oprema modela uključuje klima uređaj, desna bočna klizna vrata, klupu za 2 suvozača, radio, bluetooth hands free, centralno zaključavanje, električne podizače prednjih stakala, ABS, ESP, FlexCare 4 godine jamstva i FlexCare 4 godine pomoći na cesti. FlexCare uključuje dvogodišnje tvorničko jamstvo (bez ograničenja u kilometraži) i jamstvo za dodatne dvije godine ili do 120.000 prijeđenih kilometara (ovisno što prije nastupi). Opelova usluga pomoći na cesti sastoji se od jedne godine tvorničke pomoći na cesti, bez ograničenja u kilometraži i tri dodatne godine pomoći na cesti ili 120.000 prijeđenih kilometara, ovisno što nastupi prije. Fotografija automobila je simbolična.

BJELOVAR: AC Rajković (043) 251 030; DUBROVNIK: Auto-Dubrovnik (020) 356 188; KARLOVAC: Rudman (047) 415 808; KOPRIVNICA: Auto Šatrak (048) 642 020; OROSLAVJE: Auto kuća Kozina (049) 587 600; OSIJEK: PSC Osijek (031) 298 329; POREČ: Autowill (052) 635 805; PULA: Autowill (052) 500 450; RIJEKA: PSC Primorje (051) 624 530; SISAK: Rudman (044) 540 079; SLAVONSKI BROD: Autowill (035) 638 900; SPLIT: PSC Dalmacija (021) 246 430; VARAŽDIN: PSC Varaždin (042) 33 15 56; VINKOVCI: Autowill (032) 337 380; VIROVITICA: Auto Šatrak (033) 803 366; ZADAR: Mitrović (023) 343 860; ZAGREB: PSC Zagreb, Slavonska avenija bb i Avenija Dubrava 306 f (01) 2404 800, Autowill (01) 3869 800.

Globalna kretanja

AMERIČKA LJETNA TURNEJA LZ-A:

RAZGOVOR S FACEBOOKOM

U drugom dijelu naše godišnje ljetne turneje, urednik priča s naslovnice u časopisu Lebensmittel Zeitung, Mathias Himberg, razgovarao je s Carolyn Everson, potpredsjednicom za globalna marketinška rješenja u Facebooku

U

z svoje platforme za komunikaciju, Instagram i WhatsApp, Facebook je jedna od najvećih internetskih kompanija na svijetu.

Nakon što je osnovana od strane vječnog studenta Marka Zuckerberga, Facebook se uglavnom služio oglašavanjem kako bi upeterostručio godišnje prihode s 12,5 milijardi američkih dolara na 55,8 milijardi u posljednjih pet godina.

Neto zarada je rasla još nevjerojatnijim tempom, od 2,9 milijardi američkih dolara na 22,1 milijardi u istom razdoblju.

Ali kakav je to tehnološki div iz Silicijske doline kojega ne prati nikakav dobri stari skandal? Facebook nas nije iznevjerio i poslušno je prekršio 11. zapovijed: “Ne dopusti da itko sazna što si radio.”

Tijekom 2018. godine uprava Facebooka optužena je za prosljeđivanje osobnih podataka kompaniji Cambridge Analytica dvije godine ranije.

U tom razdoblju, sada neaktivno trgovačko društvo iz Ujedinjenog Kraljevstva koje se bavilo pružanjem

teže biti uvjeriti cijeli svijet kako je sigurnost podataka vezana za njihovu predloženu digitalnu valutu Libra na zadovoljavajućoj razini.

U međuvremenu, Ministarstvo pravosuđa (DOJ) SAD-a istražuje Facebook, zajedno s Amazonom, Appleom i Googleom, za navodne monopolističke aktivnosti. To sve tjera vodu na mlin onim socijalnim filozofima koji se boje da su tzv. FAANG (Facebook, Amazon, Apple, Netflix, Google) kompanije postale odviše moćne.

Nema sumnje da će visoki dužnosnici EU-a također pažljivo pratiti istragu DOJ-a kako bi se možda ukazala prilika za priređivanje neke njihove političke predstave. U svakom slučaju, sve ovo je više nego zanimljiv materijal za intervju...

Gđo Everson, industrija robe široke potrošnje (FMCG) voli se oglašavati na Facebooku, ali i dalje postoje neke bolne točke. Na primjer, neke kompanije smatraju da izlazni rezultati oglašavanja i učinkovitost nisu transparentni?

Ali jesu. Mi radimo s trećim stranama po pitanju revizije i akreditacije.

Vijeće za ocjenjivanje medija provodi revizije kako bi ustanovili isporučujemo li mi stvarno rezultate koje

“Mi imamo 2,7 milijardi korisnika i sedam milijuna oglašivača na našim platformama” političkih konzultantskih usluga, radilo je za tim koji je vodio predsjedničku kampanju Donalda Trumpa.

Federalna trgovinska komisija SAD-a je u međuvremenu kaznila Facebook globom od 5 milijardi američkih dolara zbog curenja podataka. To je, dakako, sitan novac za naše opuštene stanovnike Kalifornije. Ali mnogo će 80

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

objavljujemo. Naši izvještaji iz prve ruke s Facebooka i Instagrama već su akreditirani od strane Vijeća, a njihova revizija našeg sustava preglednosti prema trećim stranama je u tijeku. Naši analitički alati pružaju sve rezultate mjerenja koji bi mogli biti predmet interesa bilo kojeg oglašivača.

Ali Facebook se u Njemačkoj ne pridržava standarda uspostavljenog od strane samih oglašivača...

Svjesna sam različitih standarda koji postoje u različitim državama, ali naš je cilj stvoriti globalni standard i procese.

Mi imamo i treće strane koje provjeravaju naše podatke. Trenutno imamo više od 40 partnera koji se bave isključivo provjerom naših rezultata mjerenja.

Oni uključuju globalne partnere kao što su Nielsen i Integral Ad Science, kao i lokalne partnere u Njemačkoj poput društva Meetrics.

Njemački proizvođači brendova nam govore kako je u dobrim starim vremenima sve bilo besplatno, ali sada Facebook suzbija njihove organske sadržaje i tjera ih prema skupom oglašavanju. Smatrate li to poštenim komentarom?

Istina je da se razina organskih sadržaja poslovnih subjekata smanjila. Ali tu se nikako ne radi o suzbijanju kontakata, to je samo pitanje razmjera. Što to znači?

Mi imamo 2,7 milijardi korisnika i sedam milijuna oglašivača na našim platformama. To je svakako puno više sadržaja nego što jedna osoba može konzumirati. Mi moramo donositi odluke o tome što je najrelevantniji sadržaj za svakog korisnika. Čak i ako uzmemo u obzir samo njihove prijatelje. Ako na primjer imate sto prijatelja, možda nećete vidjeti sve njihove sadržaje svaki dan. Na temelju vaših interakcija mi možemo identificirati podskup te grupe koji vam je najrelevantniji, kako bi mogli vidjeti više njihovih sadržaja.

Oglašivači kritiziraju to što vi stvarate previše opcija za oglašavanje. Jesu li u pravu?

Može se reći da moramo poraditi na pojednostavljivanju. Moramo znatno olakšati oglašivačima proces pronalaska najboljeg načina da potroše svoj proračun. Stoga smo u protekloj godini izradili neke alate kojima se to može izvesti automatski. Na primjer, klijent može iskoristiti mogućnost “optimizacija proračuna za kampanju”. Može upisati svoje poslovne ciljeve, poput više instaliranih aplikacija, posjeta trgovini, ili klikova na njihovoj stranici za e-trgovinu. Tada će infrastruktura optimizirati potrošnju njihovog proračuna.

Ali automatsko postavljanje oglasa ne obilazi problematična okruženja poput ekstremističkih web stranica. Što možete učiniti kako bi osigurali veću sigurnost brenda?

Najvažnija stvar koju moramo učiniti je držati loše sadržaje podalje od naših platformi. Zato ostvarujemo značajna ulaganja u sigurnost, osiguranje i privatnost, dok istovremeno nastavljamo s povećavanjem naše zajednice i našeg poslovanja. Trenutno imamo više od 30.000 osoba koje rade kako bi zaštitili korisnike od loših sadržaja.

Facebook

Facebook se planira više posvetiti e-trgovini, što su točno vaši planovi?

Pristupamo prema e-trgovini kao i prema mnogim našim ostalim projektima u razvoju. Promatramo ono što ljudi

“Trgovina i plaćanje važna su područja za nas, a projekt Libra dio je toga” Također smo ostvarili znatna ulaganja u jaku umjetnu inteligenciju (AI) kako bi odvratili loše sadržaje.

Ali te kontrolne mjere nisu uvijek dovoljne...

Nikada neće biti savršene, naravno. Stoga će uvijek možda postojati okruženje u kojem se može činiti da videozapis ili članak podržava loše sadržaje. Ali za te slučajeve imamo mjere za kontrolu sigurnosti marki na tri različite razine: prvo, to je ograničeni inventar, koji je vrlo restriktivan i koji nudi maksimalnu zaštitu; drugo, imamo standardni inventar, koji nudi umjerenu zaštitu, i na kraju imamo puni inventar, koji upotrebljava minimalne mjere zaštite kako bi dostavio oglase na sve sadržaje koji odgovaraju kriterijima.

Photo: Mathias Himberg/LZ

Carolyn Everson

dok se na Instagramu fokusiramo na mogućnosti poput priča ili funkcija vezanih za trgovinu.

Broj svakodnevnih aktivnih korisnika Facebooka u Njemačkoj stagnira. Kako ćete taj broj ponovno potaknuti na rast?

Istina je da Facebook raste sporije od Instagrama, koji bilježi izuzetno dobre rezultate. Ali mi smo i dalje optimistični i smatramo da obje platforme imaju sasvim dovoljno prostora za rast. Strategije su različite za svaku od platformi. Što se tiče Facebooka, više govorimo o koristima komunikacije u grupama,

već rade na našim platformama i tražimo načine kako im možemo pomoći da to rade bolje. U cijelom svijetu ljudi prodaju i kupuju stvari preko Facebooka, Instagrama i WhatsAppa. Prije nego je započela bilo kakva rasprava o našoj trgovinskoj strategiji, ljudi u Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Brazilu ili Africi već su koristili svoje Facebook objave ili grupe kako bi prodavali proizvode. Što onda trenutno poduzimate?

Mi jednostavno smanjujemo poteškoće u tom procesu. Još uvijek je izazov obavljati poslovanje ili e-trgovinu na mobilnom uređaju: malih je dimenzija, a ljudi moraju upisati sve svoje podatke.

Stoga gradimo mogućnosti kao Instagram Shopping kojima se poboljšava iskustvo korisnika mobilnih uređaja.

Hoće li onda Facebook s vremenom postati internetski trgovac na malo kao Amazon ili platforma kao Ebay?

Mislim da nikada nećemo prodavati proizvode i imati skladišta u kojima ćemo ih držati. To nam nije u planu.

Ali pokušavamo biti platforma koja olakšava transakcije među ljudima i poslovnim subjektima.

Kako bi to moglo funkcionirati?

Na primjer, ako trgovac na malo postavi ovaj pulover koji nosim na Instagram, moći ćete ga kupiti odmah na toj stranici, uz naplatu bez posrednika i nepotrebnih koraka. Taj projekt još je uvijek u ranoj fazi i provodimo vrlo ograničena testiranja u SAD-u.

Koja je tu korist za vas?

Naš poslovni model je najviše fokusiran na oglašavanje. Nadamo se da će trgovac na malo koji je prodao pulover odlučiti oglašavati više proizvoda potrošaču koji ih je naručio.

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

81

Globalna kretanja Kako se Libra, internetska valuta koju planirate razviti, uklapa u te planove?

Trgovina i plaćanje važna su područja za nas, a projekt Libra dio je toga.

Mnogi ljudi u cijelom svijetu nemaju pristup financijskim uslugama. Cilj Libre je dati im mogućnost pristupa sigurnoj, stabilnoj i dobro reguliranoj kripto valuti. Osim Libre, ovo područje također uključuje sve počevši od mogućnosti Instagram Shopping, koja će pomoći ljudima u povezivanju s brendovima i nadolazećim kreatorima,

Bilo je dosta zabrinutosti oko privatnosti, kako među korisnicima, tako i među oglašivačima, posebice nakon skandala Cambridge Analytica. Što možete učiniti kako bi uklonili te strahove?

Sigurnost, osiguranje i privatnost trenutno su naši najvažniji prioriteti.

S tim smo ciljem poduzeli niz radnji i uveli više kontrola i transparentnosti.

Na primjer, uzeli smo Uredbu o zaštiti osobnih podataka (GDPR) iz EU i primijenili je na globalnoj razini.

Također smo dali korisnicima kontro-

“Facebook je u temelju drukčija kompanija sada nego što je bila prije dvije godine” do mogućnosti Facebook Marketplace, koja je više usmjerena ka kupovini i prodaji rabljene robe među potrošačima. Uključuje i stvari poput WhatsApp Business, koji ima za cilj povezivanje s malim poduzetnicima.

Photo: Mathias Himberg/LZ

lu nad načinom upotrebe njihovih podataka. Radimo na lansiranju dodatnog alata koji će omogućiti ljudima da očiste svoju aktivnost izvan Facebooka. To će smanjiti mogućnosti Facebooka vezane za upotrebu podataka koji dolaze s drugih web stranica i aplikacija.

Neki će teško povjerovati u to...

Kompaniju možete ocijeniti na temelju njihovih ulaganja. Trenutno trošimo više novca na sigurnost, osiguranje i privatnost nego što je bio naš ukupni prihod kad smo izašli na tržište. Facebook je u temelju drukčija kompanija sada nego što je bila prije dvije godine.

Svaki pojedini proizvod koji sada lansiramo ima od početka ugrađen integritet, privatnost i sigurnost. To je temeljni kulturni pomak za kompaniju.

Unatoč svim kritikama, vaši prihodi su vrlo lijepo porasli u nedavnom razdoblju. Kako to namjeravate održavati?

Najvažnija stvar koju radimo je izgradnja usluga za ljude. Ako ih možemo oduševiti i ponuditi im platformu

82

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

koju traže, slijedit će ih i poslovni subjekti. Malo više od dvije milijarde ljudi koriste Facebook, Instagram, WhatsApp i Facebook Messenger svaki dan.

Pa koje onda usluge gradite?

Postoje tri glavna trenda među potrošačima koji se odražavaju u našim rješenjima: prvi su priče, jer je došlo do malog pomaka u načinu kako ljudi vole dijeliti podatke. Format priče nestaje nakon 24 sata i nudi lakši osjećaj od objava. Također pruža malo zabavniji osjećaj jer možete imati međusobnu interakciju i upotrebljavati naljepnice. Ne postoji pritisak izrade savršene objave. To je počelo s potrošačima, a sada to nudimo i poslovnim subjektima.

A što je s videozapisima?

Većina komunikacija se prebacuje na video formate. Ljudi to vole. Predviđanja kažu da će u sljedećih nekoliko godina 78 posto ukupnog mobilnog prometa odlaziti na video sadržaje.

Stoga gradimo video rješenja i za poslovne subjekte.

A treći trend?

To bi bilo slanje poruka. Ljudi žele intimniju međusobnu komunikaciju, u grupama, ali isto tako sve više i s poslovnim subjektima. Stoga gradimo rješenja pomoću kojih ljudi i poslovni subjekti mogu komunicirati. Na primjer, potrošači mogu kliknuti na oglas na Facebooku i započeti komunikaciju na Messengeru.

Imate li što specifično za FMCG industriju?

Da, kolaborativnim oglasima pomažemo u stvaranju partnerstava između FMCG kompanija i trgovaca na malo.

Uzmemo li u obzir sve čimbenike koji stvaraju smetnje u tehnologiji, koliko dugo će Facebook još postojati?

Naša čvrsta odluka je izgraditi poslovni subjekt koji će nas sve nadživjeti.

Na svijetu je sedam milijardi osoba.

Imamo još puno prostora za rast.

Mike Dawson International Desk

Lebensmittel Zeitung

U organizaciji DvoDnevna eDukativna poslovna konferencija i DoDjela goDišnjih nagraDa B2B Superprodavač goDine

Zagreb, 21. i 22.11.2019. od 9 do 18 sati, kongresni centar Antunović

ZAšTO DOĆI NA SUPERPRODAVAč KONfERENcIJU:

• 24 predavanja iz područja prodaje • 24 vrhunska predavača-prodajnih konzultanata • 2 dana cjelodnevne prodajne edukacije • Iznimno pristupačna cijena-SAMO 74,00 kn po jednom predavanju

• Poslovni kontakti s kolegama iz prodajne struke iz Hrvatske i inozemstva • Brojni praktični primjeri i vježbe s ciljem unapređenja vaših prodajnih rezultata • Dodjela godišnjih nagrada B2B Superprodavač godine • 10 godina tradicije Superprodavač konferencije

Cijena jedne kotizacije za OBA dana iznosi

POPUST ZA VEĆI BROJ POLAZNIKA (IZ JEDNE TVRTKE) • Od 3 do 5 polaznika 5% (na osnovnu cijenu kotizacije) • Od 6 i više polaznika 10% (na osnovnu cijenu kotizacije)

1.770,00 kn + PDV 25%

U cijenu jedne kotizacije uračunata su predavanja prema dvodnevnom programu organizatora, radni materijali (blok, kemijska olovka, skripte predavača koje će se moći preuzeti na portalu Poslovnog savjetnika nakon edukacije uz pristupnu šifru), te potvrda o sudjelovanju.

Gotovinske uplate na samoj konferenciji ne primamo.

OrganIzatOr

SPOnzOr :

KAKO SE PRIJAVITI? Svoje sudjelovanje možete prijaviti na e-mail info@poslovni-savjetnik.com, fax. 01/48 36 099 ili na tel. 01/49 21 737

medIjSkI PartnerI :

PRIJAVNICA ZA DVODNEVNu KONFERENCIJu „S u P E R P R O D A V A Č“

Partner:

®

Naziv tvrtke: _____________________________________________________________________________________________________ OIB: ____________________________________________________________________________________________________________ Ime i prezime osobe/osoba: _________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________ Adresa tvrtke: ____________________________________________________________________________________________________ Telefon: _________________________________________________________________________________________________________ Fax: ____________________________________________________________________________________________________________ E-mail: __________________________________________________________________________________________________________ Potpisi i pečat:

Ispunjavanjem ove Prijavnice Organizatoru dajem privolu da s mojim osobnim podatcima, fotografijama i video materijalom raspolaže u svrhu organiziranja mog sudjelovanja i promocije konferencije Superprodavač na svim medijskim platformama Organizatora i medijskih pokrovitelja konferencije. Organizator će moje osobne podatke čuvati najviše godinu dana od moje prijave na konferenciju.

Molimo da ispunjenu prijavnicu pošaljete na fax. 01/48 36 099 ili na e-mail: info@poslovni-savjetnik.com

Sredstva za njegu rublja

VRIJEDNOST U PORASTU Sredstva za njegu rublja tijekom 2018. godine zabilježila su rast vrijednosne prodaje.

Ako gledamo pojedinačno kategorije, deterdženti za pranje rublja bilježe blagi rast, a nešto višu stopu rasta ostvaruju omekšivači odjeće i maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja, dok ostale kategorije generiraju pad

U

sredstva za njegu rublja ubrajaju se sljedeće kategorije: deterdženti za pranje rublja (praškasti/tekući/kapsule, za bijelo i/ili obojeno rublje), omekšivači odjeće, sredstva za uklanjanje mrlja,

84

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja i omekšivači vode.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine,

ukupno sredstva za njegu rublja bilježe rast vrijednosne vrijednosni udio prodaje.

DETERDŽENATA Ako gledamo poZA PRANJE jedinačno RUBLJA kategorije, deterdženti u ukupnoj za pranje kategoriji rublja bilježe blagi rast, a nešto

67%

višu stopu rasta ostvaruju omekšivači odjeće i maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja, dok ostale kategorije generiraju pad.

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 65% ukupne vrijednosne prodaje sredstava za njegu rublja ostvaruje se kroz moderne formate (hipermarketi i supermarketi), dok se preostalih 35%

ANALIZA KATEGORIJE Vrijednosni udio kanala prodaje

Struktura prodaje skupina kategorije

100 90 80

35

70 60

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50

100

20% 80 60

40 30

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj 2018. – prosinac 2018.

65

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) +drogerije

20

1%

Omekšivači odjeće Maramice za skupljanje boja

28%

67% 50%

% Količinski udio (%)

%

Vrijednosni udio (%)

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

realizira kroz tradicionalne formate i to većinom kroz drogerije i velike trgovine mješovitom robom.

Vrijednosno i količinski

najveća kategorija u sredstvima za njegu rublja su deterdženti za pranje rublja kod kojih je veći vrijednosni udio od količinskog.

Top tri proizvođača 78% Ostali 22%

1% 3% 1%

29%

40 20

10

Deterdženti za pranje rublja Sredstva za uklanjanje mrlja Omekšivači vode 0,2%

Vrijednosni udio proizvođača

Omekšivači odjeće kao druga najznačajnija kategorija imaju podjednaki vrijednosni i količinski udio u ukupnoj grupi sredstava za njegu rublja.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2018. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača zastupala su 78% vrijednosne prodaje ukupno svih kategorija sredstava za njegu rublja.

Abecednim redoslijedom oni su Henkel, Procter&Gamble i Saponia.

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielsen.com Retailer Services Executive

Nielsen

Rujan 2019. | jatrgovac.hr

85

Sredstva za pranje i održavanje rublja - Promometar

NATPOLOVIČNI UDIO PROMOCIJA Udio promotivne prodaje tijekom prvih šest mjeseci 2019. godine u ovom je segmentu bio veći od udjela redovne prodaje i iznosio je 56%, no ipak je riječ o smanjenju u odnosu isto lanjsko razdoblje za 5 postotnih bodova

U

običajeno mišljenje je da se sredstva za pranje rublja i srodni proizvodi kupuju najčešće kada su na cjenovnim akcijama. U nastavku ovog članka provjerit ćemo ovu tvrdnju.

Prodaja sredstava za pranje rublja u prvoj polovici ove godine (siječanj - lipanj

86

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Kompozicija vrijednosne prodaje ukupne kategorije 100 80 61,2

56,2

38,8

43,8

siječanj 2018. - lipanj 2018.

siječanj 2019. - lipanj 2019.

60 40 20 %

Redovna prodaja

Prodaja kroz cjenovne akcije

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja i ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom

2019.) u odnosu na isti polugodište prošle godine period lani količinpostotak promoski je pala za tivne prodaje 9,2%, dok je bio je niži za vrijednosni 5 postotnih pad iznobodova. sio 1,2%.

Kao uzroci Udio proovih DUBINA motivne promjena POPUSTA prodaje u mogu se na razini ovom seizdvojiti gmentu veći rast vrikategorije je od udjela jednosne redovne prodaje redovne prodaje i iznosi 56%. od 11,4%, dok je Ipak, u odnosu na prvo promotivna prodaja zabilje-

27,4%

žila pad od 9,2%.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 99% ukupne promotivne prodaje.

Dubina popusta na razini segmenta iznosi 27,4%, što je pad od 2,4 postotna boda u odnosu na isti period prošle godine.

Nikola Blagojević nikola.blagojevic@nielsen.com Sales effectiveness consultant

Nielsen

Pranje i održavanje rublja - Leaflet report

REDOVNO, SNIŽENO I VRLO DINAMIČNO Komunikacija redovne i snižene cijene u ovoj je kategoriji proizvoda relativno jednako zastupljena.

Oglasi koji komuniciraju redovnu cijenu tako su ostvarili 47% udjela, što je 3% manje nego u ranijih 12 mjeseci, dok je snižena cijena rasla za 2% na sadašnjih 42% udjela u broju promocija

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Sredstva za pranje i održavanje rublja" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i

88

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju kolovoz 2018.

– srpanj 2019. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

BRENDOVI DIKTIRAJU U analizu su uključene sve marke iz kategorije sredstava za pranje i održavanje rublja, što obuhvaća deterdžente (praškaste, tekuće, u kapsulama...),

omekšivače za ruvrijednost preteblje i odstranjikao Persil koji vače mrlja. također ima U zadnjih 13% udjela 12 mjeseci uz 2% na vrhu je rasta na došlo do međugokombinirani udio dišnjoj smjene pa je čelo zarazini.

TOP 3 brenda sjeo brend Trećeplau zadnjih 12 Ariel, koji je sirani je s mjeseci uz rast od 3% 10% udjela za decimalnu brend Faks koji

36%

Pranje i održavanje rublja - Leaflet report je u prethodnom godišnjem razdoblju s 12% bio na čelu poretka, a iza njega slijedi Violeta koja je rasla s 5% na sadašnjih 8%. Po 7% udjela imaju Ornel i Silan, pri čemu je prvi brend izgubio 3% a drugi ostao na istom udjelu u usporedbi s ranijih 12 mjeseci. Sa 6% slijedi Lenor (-1% u odnosu na prijašnju godinu), dok su po 5% u oba godišnja razdoblja imali Perwoll i Dash. Nila je imala minimalni pad na 4%, Meri Merino je zadržao 3%, dok su BioAktiv i Rex zauzeli po 2% udjela. Coccolino i Surf zaključuju listu s minimalnih 1% udjela, dok su sve ostale marke kumulativno minimalno rasle do aktualnih 12% udjela u broju promocija.

Omjer proizvođačkih i trgovačkih marki u broju

promocija ostao je nepromijenjen u dva zadnja godišnja razdoblja te ide apsolutno u korist proizvođačkih brendova koji drže čak 97% kvantitete oglašavanja.

GUST POREDAK I kod trgovaca je poredak izuzetno gust, a na čelu je unatoč gubitku 4% udjela ostao Metro koji sada ima 11% udjela u broju promocija. Trgovački lanac Spar (uključuje Spar supermarkete i Interspar hipermarkete) minimalno je rastao i s 9% zauzeo drugo mjesto ispred tri trgovca koji su ostvarili po 7% udjela: KTC (ostao na istom udjelu kao i u ranijih 12 mjeseci), Plodine (+1%) i Tommy (-1%). Po 5% imaju Kaufland i Konzum pri čemu je prvi trgovac imao minimalan rast, a drugi je ostao na istom udjelu kao i lani. Važ-

Poredak prema mjernim jedinicama (broj promocija) kolovoz 2018. - srpanj 2019.

70% 60%

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

ne su udjele, po 4%, zauzela i dva drogerijska lanca - dm i Bipa - pri čemu su oba ostvarila minimalan rast u odnosu na ranije godišnje razdoblje. Ostali su trgovci također minimalno rasli te su na kraju ovogodišnjeg srpnja ostvarili 41% udjela u broju promocija.

Komunikacija redovne i snižene cijene u ovoj je kategoriji proizvoda relativno jednako zastupljena. Oglasi koji komuniciraju redovnu cijenu tako su ostvarili 47% udjela, što je 3% manje nego u ranijih 12 mjeseci, dok je snižena cijena rasla za 2% na sadašnjih 42% udjela u broju promocija. Ostali su tipovi promocije također ostvarili 2% rasta na ukupno 12% koliko zauzimaju u zadnjih godinu dana.

U podjeli prema mjernim jedinicama sredstava za pranje i održavanje rublja najviše se komunicira broj

pranja i to u čak 60% oglasa (+1% u odnosu na prethodnu godinu), dok je litra kao mjerna jedinica smanjila udio s 24% na 21%. Ostale su mjerne jedinice istodobno povećale svoj udio u broju promocija s ranijih 17% na aktualnih 19%.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus Omjer proizvođačkih i trgovačkih marki (broj promocija) Proizvođačka marka 100%

97%

59%

60% 40% 20%

3%

0%

60% 50%

40%

40% 24%

21%

20%

3%

kolovoz 2018. srpanj 2019.

kolovoz 2017. srpanj 2018.

Podjela prema tipu promocije (broj promocija)

50% 30%

97%

80%

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

60%

Trgovačka marka

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

50%

47%

42%

40%

30%

19%

17%

20%

10%

12%

10%

0%

10%

0% Broj pranja

Litra

Ostalo

Snižena cijena

Redovna cijena

Poredak vodećih trgovaca prema broju promocija

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

Ostali

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

50%

41% 40%

40% 30% 20% 10%

11%

15%

9% 8%

7% 7%

7% 6%

7% 8%

5% 4%

5% 5%

4% 3%

4% 3%

Spar

KTC

Plodine

Tommy

Kaufland

Konzum

dm

Bipa

0% Metro

Poredak vodećih marki prema broju promocija 14% 12% 10%

13%

13% 10%

11%

kolovoz 2018. - srpanj 2019.

Ostali

kolovoz 2017. - srpanj 2018.

12%

12% 10%

10% 8%

8% 6%

7%

7% 7%

5%

6%

11%

7% 5% 5%

5% 5%

4%

4%

5%

2%

3% 3%

2%

3%

2% 2%

1%

2%

3% 1%

0% Ariel

90

Persil

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Faks

Violeta

Ornel

Silan

Lenor

Perwoll

Dash

Nila

Meri Merino BioAktiv

Rex

Coccolino

Surf

Ostali

Promo

Promo

SANYTOL za zdravlje i higijenu vašeg rublja Bakterije i gljivice na rublju izvor su neugodnih mirisa i mogu prenositi bolesti ili uzrokovati iritaciju kože pa je stoga SANYTOL razvio sredstvo koje učinkovito čisti i dezinficira rublje.

SANYTOL sredstvo za dezinfekciju bijelog i obojenog rublja bez izbjeljivača koristi se pri strojnom ili ručnom pranju te djeluje na svim temperaturama kao dodatak za dezinfekciju

bijelog ili obojenog rublja.

Prikladno je za sve vrste materijala, čak i one najosjetljivije.

Ima trostruko djelovanje (uništava bakterije, gljivice i viruse) te uklanja bakterije koje uzrokuju neugodne mirise na rublju, ostavlja ugodan i dugotrajan svjež miris.

Dermatološki ispitano.

PRANJE RUBLJA Kako bismo uštedjeli energiju i novac, navikli

smo koristiti što manje sredstva za pranje te prati rublje na nižim temperaturama. Uslijed toga, pranjem se ne eliminiraju sve bakterije iz rublja, dok mikrobiološki rizik i neugodan miris koji uzrokuje fermentacija bakterija ostaju.

NAŠ SAVJET: Prije pranja odvojite rublje izloženo mikrobiološkom riziku (donje rublje, kuhinjske krpe, dječja odjeća) od ostatka rublja.

Pranje nije dovoljno, potrebna je dezinfekcija.

www.sanytol.com

Uvijek koristite dezinfekcijska sredstva koja učinkovito uklanjaju mikroorganizme.

Dezinfekcija na niskoj temperaturi bez izbjeljivača od 20°C za sve vrste tkanina.

Posebice obratite pažnju na dezinfekciju odjeće za bebe, sportske odjeće, donjeg rublja, odjeće koju nosite kod kuće, rublja koje je bilo u kontaktu sa životinjama, odjeće bolesnih osoba.

Pranje i održavanje rublja – Anketa Dnevno-tjedni posao Svakodnevno ili tjedno (jednom ili više puta) pranje rublja na programu je kućanskih poslova kod 96% hrvatskih kućanstava Pranje rublja sastavni je dio svakodnevice, a kada gledamo učestalost pranja rublja onda vidimo da svako šesto kućanstvo u Hrvatskoj rublje pere svaki dan (17,3%). Uvjerljivo najveći dio ispitanih građana, njih 61,2%, pranje rublja obavlja nekoliko puta na tjedan, dok je barem jednom tjedno pranje rublja na programu kućanskih poslova kod 17,4% građana. Iznimno mali broj građana ovaj kućanski posao obavlja rjeđe od tjedne baze pa tako njih 3,7% to čini nekoliko puta mjesečno, a 0,5% samo jednom na mjesec.

Pritom potrošači koriste različita sredstva za pranje rublja odnosno kombiniraju više različitih vrsta. Tako njih 83,6% koristi prašak za pranje rublja, nešto manjih 66,5% koristi tekući deterdžent, dok kapsule idu u strojeve za pranje rublja kod 28,2% ispitanika.

Velika većina, ukupno 95% građana, prilikom pranja rublja koristi i omekšivač za rublje, dok preostalih 5% ne koristi ovaj dodatak.

Upitali smo sudionike anketnog istraživanja i koriste li namjenske deterdžente za pranje rublja (bijelo rublje, šareno, crno, vuna, sportsko rublje itd.). Da koriste namjenske deterdžente potvrdno je odgovorilo 71,9% građana, a preostalih 28,1% nije poklonik ovog segmenta deterdženata.

Osim strojnog pranja, još uvijek se neki odjevni predmeti peru ručno.

Da na ruke peru samo pojedine osjetljive stvari ističe 52,1% ispitanih. Četvrtina (25,4%) sudionika ankete kaže da to radi rijetko, dok ručno pranje redovito primjenjuje razmjerno malih 2,8% ispitanika. Da nikada ne peru rublje ručno naglašava oko petine ispitanih (19,8%).

Istraživanje su tijekom lipnja 2019. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Nekoliko puta mjesečno Jednom na mjesec

Koju vrstu deterdženta za pranje rublja koristite?

66,5% 28,2%

25,4% 52,1% 19,8%

Koristite li namjenske deterdžente? (bijelo rublje, vuna)

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak 95%

5%

2,8%

Rijetko

Ne, ne perem rublje na ruke

Koristite li omekšivač za rublje?

Ne

Redovito

Samo pojedine osjetljive stvari

0,7%

Da

3,7% 0,5%

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

83,6%

Prašak Tekući deterdžent

Ostalo

61,2% 17,4%

Perete li ručno svoje rublje?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

Kapsule

17,3%

Svakodnevno

Barem jednom tjedno

Hendal

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

Nekoliko puta tjedno

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

94

Koliko često perete rublje?

71,9%

Da Ne

28,1%

MIRISNI ZAGRLJAJ ČISTOĆE!

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Ja TRGOVAC

IZ SLAVONIJE

S LJUBAVLJU Potaknut radom tijekom MBA studija u Sjedinjenim Američkim Državama, Vlatko Lešić, vlasnik trgovine Naše u Ilici, Zagrepčanima od proljeća ove godine nudi žitarice, brašna i ljekovito bilje uzgojeno po ekološkim principima na plodnim poljima u okolici Županje

D

Posebno se u svom radu na studiju usredotočio na zobene pahuljice jer hrvatske i još k tome ekološke, ponavlja, nije bilo lako kupiti zbog velike potražnje.

Prisjeća se kako profesorici u Americi nije bilo posve jasno zašto toliko inzistira na domaćim i eko proizvodima, ali morala mu je priznati kako on ipak bolje poznaje situaciju. Dugo Vlatko nije bio načisto bi li se uopće vraćao u Hrvatsku ili pak ostao “preko bare”. Naposljetku je ipak prelomio odlučivši kako će životni i poslovni put nastaviti u Hrvatskoj. Ideju o vlastitoj trgovini koja bi nudila proizvode uzgojene i proizvedene na domaćim poljima začetu u predavaonici pomalo je stavio u drugi plan jer se, vrativši se u Hrvatsku, više angažirao u tvrtki “KROJ&BROJ” koja se iz Županje i nekih drugih slavonskih gradova i mjesta u međuvremenu proširila čak do Zadra i Šibenika.

a se ne kaže uzalud kako stvari treba uvijek sagledati iz druge perspektive pokazao je primjerom IDEJA JE ROĐENA Vlatko Lešić, Međutim, nikada je nije posve zavlasnik dućana Naše u zagrebačboravio. Šećući kvartom u kojem koj Ilici. Iako se može reći kako je stanuje ugledao je prazan poslovni trgovačkim vodama, zahvaljujući prostor koji je država davala u ocu koji je u Županji otvorio trgonajam. “Dućan Naše je tada počeo vinu odjećom i obućom, plivao od dobivati konkretniji oblik. Ova ranih 90-ih, tek mu je MBA studij 22 kvadrata koja su se nudila jako u San Franciscu, a nakon završesu me podsjetila na neke lokale nog studija ekonomije u Osijeku, s “cosy” i domaćom atmosferom do kraja otvorio oči. “Na kolegiju koje sam viđao u SAD-u pa je tako ‘Product market fit’ podučavali moj boravak tamo osim kao inspisu nas kako je ideja tek pet posto racija za asortiman trgovine uspjeha, a ostatak ovisi o poslužio i kao poticaj konačnoj izvedbi te o za njeno uređenje”, tome je li pogodna kazuje dalje Vlatko za točno odreprisjećajući se đeno tržište kako je sam u danom BROJ ARTIKALA proces adaptrenutku. Buu ponudi tacije, nakon dući da su se relativno glatkog moj otac i brat zagrebačkog prolaza na natjetada, u vrijeme dućana NAŠE čaju objavljenom mog boravka prošle jeseni, bio u SAD-u, uz prilično stresan jer trgovinu odjećom i je lokal zatekao u lošem obućom počeli ozbiljnije stanju. I tako, dok je sve doveo u baviti i poljoprivredom, tu sam red prošao je Božić, pa je došla vidio svoju tržišnu nišu”, priča “mršavija” sezona u siječnju i veljaVlatko pojašnjavajući kako mu je či te napokon i otvorenje u ožujku. glavna nit vodilja bila činjenica da U početku, na policama je nudio ponuda domaćih ekoloških proiproizvode svoje obitelji. Zatim su zvoda prije pet ili šest godina nije na red došli plodovi rada malih, bila toliko bogata kao što je danas.

150

96

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

uglavnom proizvođača iz Slavonije, koje je sve redom obišao sa šogoricom. I napokon, došlo je vrijeme kada mu se dobavljači i sami javljaju jer bi rado svoje proizvode vidjeli na policama ovog simpatičnog dućana pa se sada broj artikala popeo na više od 150.

A na policama koje podsjećaju na stalaže u špajzama naših baka sve je, ponosno ponavlja Vlatko, uzgojeno i proizvedeno u Hrvatskoj.

Kupci mogu pronaći “Med hrvatskih pčelinjaka” koje je certificirao Hrvatski pčelarski savez te brojne vrste čajeva od kojih nekih dolaze s polja njegove obitelji, dok druge nabavlja iz Dalmacije od provjerenih uzgajivača. “Imamo metvicu, matičnjak, vrisak, konoplju, koprivu, kadulju, bazgu, šipak, a među mušterijama posebno je popularan

Info Naziv subjekta: Naše Adresa dućana: Ilica 89, Zagreb Vlasnica: Vlatko Lešić Godina osnivanja: 2019.

Kvadratura: 22 m2 čaj od masline”, nabraja Vlatko navodeći kako se priprema potonjeg ponešto razlikuje od pripreme ostalih čajeva jer se list masline mora prokuhati te nakon toga još pustiti da odstoji kako bi dosegao svoju maksimalnu zdravstvenu učinkovitost. Tijekom relativno kratkog iskustva u trgovini Naše naučio je i kako je čaj od stolisnika odličan za sve koji imaju problema sa želucem, a u tu je svrhu čak nabavio knjigu “Narodni čajevi” kako bi još više mogao biti od pomoći neodlučnim mušterijama.

ISKUSNE DJELATNICE “Pri odabiru zaposlenica nastojim zaposliti iskusne prodavačice, u dobi iznad 50 godina jer osim što su one u teže zapošljivoj dobnoj skupini, ujedno su neprocjenjiv izvor znanja, kako o ljekovitim biljkama, tako i o upotrebi primjerice raznih vrsta brašna koje su također u ponudi trgovine”, ističe Vlatko dodajući kako pri pronala-

Domaća, ugodna atmosfera u ovom dućanu podsjeća na ostave naših baka, što kupci jako vole Osim prehrambenih proizvoda, među mušterijama jako su popularne i šokačke papuče od pravog i umjetnog zečjeg krzna koje se proizvode u Vinkovcima

ženju radne snage ipak nailazi na probleme pa je trenutno u potrazi za još jednom djelatnicom kako bi se on više mogao posvetiti logističkim poslovima kojih oko trgovine, posebno ako se radi o dva različita lanca, ne nedostaje.

Osim po čajeve, u Naše kupci rado navraćaju i po bućino ulje iz Sesvetskog Kraljevca, razne namaze kao što je sve popularnija Batela (namaz od nutritivno izuzetno bogatog batata) ili Nutmaz (namaz od lješnjaka), po senf s pivom ili s medom te po domaće pekmeze od breskve ili šljive. Nude i raznu superhranu kao što je vitaminom C bogati prah od šipka koji se koristi za snižavanje kolesterola, ali i kod probavnih tegoba.

Ljekovite biljke zapravo čine tek mali dio proizvodnje obitelji Lešić koja u Bošnjacima kraj Županje na čak 1.000 hektara većim dijelom po strogim ekološkim principima i uz pomoć 30-ak zaposlenih uzgaja žitarice koje uglavnom plasiraju u izvoz. Na Vlatkov nagovor, dio su količina odlučili usmjeriti u vlastitu trgovinu u kojoj se sada prodaje brašno od heljde, pšenice i pira, sva s eko-certifikatom i u tri verzije – bijelo, polubijelo i integralno.

U ovih je nekoliko mjeseci Vlatko, iako već iskusan trgovac, na vlastitoj koži iskusio i mnoge zamke domaće birokracije. Pomoglo bi

mu, navodi, da je primjerice bio oslobođen plaćanja cijele najamnine dok nije službeno počeo s radom ili da ne mora baš kroz cijelu godinu (i u vlažnim mjesecima) plaćati mjesečno 400 kuna najam prostora za ploču kojom na javnoj površini ispred trgovine mušterijama daje do znanja što je aktualno u ponudi. A tu je i neizbježna tema PDV-a. “S obzirom na to da dućan Naše posluje u sklopu tvrtke ‘Kroj i broj’ na sve cijene sam prisiljen obračunavati PDV što moje proizvode automatski poskupljuje”, objašnjava Vlatko te dodaje kako bi mu od izuzetne pomoći bilo da je PDV barem na domaće proizvode kao i u ugostiteljstvu 13 posto.

No, što je – tu je. Obećao si je dati godinu dana od početka poslovanja nakon čega će “podvući crtu”.

Zato sada ubrzano radi na nabavi domaćih ajvara i ostale zamamne zimnice, a ujedno u nevelikom dućanu sprema teren i za hladnjak u kojem će se naći sirevi i jaja.

Posebno nostalgične kupce pak zaintrigira šokačkim papučama od pravog i umjetnog zečjeg krzna koje se proizvode u Vinkovcima. Što čovjeku više treba da navrati u Ilicu radnim danom od 8 do 20, a subotom od 9 do 14 sati?

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Rujan 2019. | jatrgovac.hr

97

Novo na polici Limitirano izdanje Coca-Cole

C

Novi okusi Franck čajeva

F

ranck čajevi nude bogati asortiman s više od 30 okusa u četiri segmenta: biljni, voćni, pravi i funkcionalni čajevi, a društvu su se priključila dva nova okusa – Aronija i Limunska trava-đumbir. Raskošan okus aronije, biljke koja može preživjeti sibirsku zimu, pobudit će svako nepce, a šalica ovog čaja savršeno će vas ugrijati svakim novim gutljajem. Aromatična pak kombinacija limunske trave i đumbira osvježit će svaki dan. Savršeno balansirani citrusno-pikantni okusi idealni su za trenutke opuštanja, bilo u toploj ili hladnoj varijanti. Novi čajevi dio su ponude voćne linije u kojoj se nalaze već dobro poznati čajevi s okusom borovnice, brusnice ili šumskog voća. Dolaze u pakiranju s 20 pojedinačnih filter vrećica, a mogu se pronaći na policama trgovina po preporučenoj, neobvezujućoj maloprodajnoj cijeni od 14,99 kuna.

Dr. Oetker voćni muffini u dva okusa

oca-Cola predstavlja novost koja će razveseliti sve ljubitelje ovog pića - Coca-Cola Specialty. Radi se o limitiranom izdanju Coca-Cole koja dolazi u staklenoj bočici retro dizajna, a skriva suvremene kombinacije okusa. Coca-Colu Specialty odlikuje jedinstven spoj voća i bilja, a može se birati između tri okusa: marelica-bor, jabuka-bazga te kupina-smreka. Nova Coca-Cola Specialty idealan je izbor za savršeno osvježenje bilo kada i bilo gdje, a svojim okusima osvaja na prvi gutljaj. Potražite ju u posebnim retro staklenim bočicama od 250 mililitara.

Preporuka

Tradicionalni mlinci iz Ludbrega

H

rvatski potrošači od ove godine mogu uživati i u tradicionalnim domaćim mlincima koje na tržište stavlja tvrtka Čokoland. Riječ je o mlincima vrhunske kvalitete koji se stoljećima na tradicionalan način proizvode na području sjeverozapadne Hrvatske. U Čokolandu od početnog zamjesa pa sve do konačnog pakiranja sve rade ručno kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i okus tradicije koji žele donijeti do stola potrošača. Mlinci su prepoznatljivi po lijepoj žutoj boji i smeđim tragovima pečenja, a dostupni su u pakiranjima od 250 g i 400 g. “Cilj našeg slogana ‘Probajte svoje mlince’ je da svatko prilikom posluživanja s ponosom predstavlja svoje mlince ukućanima i svojim gostima. Vizija nam je bila postići kvalitetu i prepoznatljivost naših mlinaca na tržištu diljem regije”, poručuju iz Čokolanda.

Eko linija DOBRO proizvoda

M

ješavine za kolače Dr. Oetker uživaju veliko povjerenje potrošača jer uz vrhunske sastojke čak i manje iskusnima garantiraju uspješnu pripremu slastica. Dr. Oetker sada predstavlja sočnu & voćnu inovaciju - muffine u dva omiljena okusa bez dodavanja voća. Receptura je bogata prirodnim aromama i začinima pa je ljubiteljima muffina dovoljno dodati dva jaja, 125 ml ulja, malo vode i muffini su spremni za pečenje i uživanje, a za kalupe ne moraju brinuti jer se nalaze u pakiranju. Prepoznatljiv dizajn privući će sve poklonike Dr. Oetker muffina, a atraktivna boja ovih delicija razbit će “narančasti blok” na policama i učiniti ga još primamljivijim. Tržište mješavina za kolače raste iz godine u godinu, a u prometu i porastu prednjače baš muffini pa ih stoga naručite na vrijeme za jesensku sezonu.

98

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

B

rand DOBRO predstavlja nove, premium okuse 100% ekološki proizvedene delicije od crne slavonske svinje. Liniju proizvoda od fajferice, autohtone slavonske pasmine svinja, čine pršut, pečenica, kulen, slanina i buđola. Crna svinja čije se meso koristi za proizvodnju nove linije DOBRO proizvoda uživa tri godine u slobodnom životu na pašnjacima uz jezero Borovik hraneći se žirevima, bukvicom i svježom travom, što njenom mesu

daje iznimnu kvalitetu. Proizvodnja DOBRO trajnih mesnih proizvoda usklađena je sa standardima kvalitete i sigurnosti hrane, što dokazuje posjedovanje međunarodno priznatih IFS i BRC certifikata. Zahvaljujući vrhunskoj sirovini crne slavonske svinje iz ekološkog uzgoja, ove proizvode karakterizira posebna kvaliteta i jedinstveni okus i certifikat ekološki proizvedenog proizvoda, bez umjetnih bojila, soje i glutena.

Novo na polici La Dolce Italia Prosseco

K

ad uočimo naziv “La Dolce” neizostavno se u nama budi asocijacija na Italiju i na bezbrižno uživanje u svim čarima života. A kako bi svim domaćim potrošačima omogućili da probude te čari u tvrtki Valentić d.o.o. iz Sesveta proširili su ponudu brenda “La Dolce Italia” s najnovijim artiklom iz vinske kategorije - Proseccom. Prosecco “La Dolce Italia” spravlja se charmat metodom (metoda vrenja u tankovima) u gradiću Asti u regiji Veneto, koji je od davnina poznat po proizvodnji najboljih Vermoutha i Prosecca.

Pod stalnom kontrolom ponajboljih vinskih znalaca proizveden je i ovaj Prosecco i to od sorte grožđa glera. Prešanje grožđa i odvajanje kože odvija se u

roku od 48 sati te pod kontroliranom temperaturom u tankovima nastaje ugljični dioksid pojačavajući tako aromatične i voćne note. Uz odležavanje od najmanje 30 dana uz prisustvo fermentacijskih kvasaca, Prosecco “La Dolce Italia” dobiva slamnato žutu boju sa zelenkastim nijansama, postojanih mjehurića, svježeg bouqueta s intenzivnim aromatičnim notama, iznimno dobrog i uravnoteženog okusa s ugodnim završetkom.

Alkoholne jakosti 11% vol.alc, prema količini neprevrelog šećera označen je kao Extra dry, izvrstan je kao aperitiv, uz razna predjela te uz ribu. Prosecco je, osim kao samostalno piće, izuzetno pogodan za razna miješana pića (spritzevi i sl.). Više informacija dostupno je na: www.valentic-drinks.com.

Dr. Oetker Waffles

S

latki obroci omiljeni su iz više razloga: brzo se pripremaju, garantirano uspijevaju, a okus im je točno onakav kakvog se sjećamo iz djetinjstva. Dr. Oetker Waffles receptura garantira brzu i jednostavnu pripremu te lagane i prozračne slatke jastučiće. Uz samo 200 ml mlijeka i jedno jaje, najbolje je uvijek imati kod kuće zalihu za zasladiti dan. Potrošači to znaju pa svakako imajte dovoljno zaliha na policama.

100

jatrgovac.hr | Rujan 2019.

Premium mljevene kave iz Francka

Z

a istinske znalce i ljubitelje savršenog okusa i mirisa probranih visokokvalitetnih zrna kave Franck je razvio inovativne mljevene kave Single Origin Columbia i 100% Arabica koje predstavljaju sam vrh ponude u premium segmentu kava. Poseban postupak uzgoja, berbe i obrade ploda sirove kave iz koje nastaje Single Origin Colombia pruža savršenstvo koje će probuditi sva osjetila. Riječ je o balansiranom okusu tamne čokolade, badema i karamele zaokruženog finim voćnim notama. Franck 100% Arabica nastala je od pomno biranih vrhunskih sorti arabica zrna uzgojenih u Središnjoj i Južnoj Americi, a karakteriziraju je blage čokoladne note prožete lješnjakom i bademom. Osim odabirom najboljih sirovih kava za ove proizvode, iznimno bogatstvo i karakteristična punoća okusa Franckove Single-Origin Columbije i 100% Arabice dobiveni su i pažljivim procesom proizvodnje.

Kave dolaze u vakuum pakiranju od 250 g uz preporučenu, neobvezujuću maloprodajnu cijenu za Franck 100% Arabica od 29,99 kuna, a za Single Origin Colombia kave od 39,99 kuna.

Kinder CHOCO fresh

Novi Alpro biljni napitci

A

lpro predstavlja dva nova biljna napitka bez šećera - Napitak od zobi i Napitak od kokosa, a oba dolaze u pakiranju od 1 L. Alpro, poznat po inovativnim proizvodima koji prate trendove, proširuje svoj asortiman bez šećera i tako potrošačima osigurava veći izbor okusa odnosno zadovoljava sve veću potražnju onih koji izbjegavaju šećer i vode računa o svojoj prehrani.

Novi napitci ne sadrže ni zaslađivače, a i dalje nude pune okuse osvježavajućeg kokosa i fine zobi. Odlični su za mije-

šanje s pahuljicama za doručak, za pripremu smoothieja ili pak za konzumaciju ohlađenih iz čaše.

Dva nova napitka pridružuju se već etabliranim napitcima bez šećera od badema i soje.

K

inder CHOCO fresh dolazi u novom, praktičnom pakiranju od 41 g koje sadrži dva čokoladna prutića.

Sklad koji nudi jedinstvena kombinacija čokolade, kreme od mlijeka i lješnjaka zadovoljit će i najzahtjevnija nepca. Kinder CHOCO fresh pripremljen je s pažljivo odabranim sastojcima prema Kinder tradiciji i jedan je od najfinijih čokoladnih užitaka koje možete pronaći u rashladnoj vitrini.

Izlog MR SNIMANJE OBAVITE BRZO I JEDNOSTAVNO U POLIKLINICI MEDIKOL U Zagrebu i Splitu možete obaviti snimanje magnetskom rezonancijom brzo i na vrijeme, na suvremenim Siemensovim MR uređajima Skyra, jačine 3 Tesla.

Magnetska rezonancija jačine 3T, u usporedbi s MR uređajima manje snage, omogućuje radiolozima preciznu dijagnostiku svih organskih sustava. Pogodna je za preventivnu obradu, otkrivanje zloćudnih novotvorina u ranim fazama te dijagnostiku različitih bolesti, poremećaja i ozljeda. Širok otvor uređaja ima mogućnost smanjenja buke i brzog snimanja, što je pogodno za klaustrofobične osobe, djecu i bolesnike s otežanim kontaktom.

Napredni softver razvijen za sve organske sustave smanjuje potrebu za ponavljanjem snimanja, povećava preciznost analize i točnu dijagnostiku.

Posebnu vrijednost snimanje na MR uređaju jačine 3T ima u dijagnostici neuroloških bolesti, dojke, prostate, koštano-zglobnog sustava, trbušnih organa kao i preventivni screening cijelog tijela.

Voćarska cesta 106, HR - 10000 Zagreb e-mail: info@medikol.hr Besplatan tel. br.: 0800 7878

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Broj 86 | Rujan 2019.

Analize kategorija • Sredstva za njegu rublja • Žitarice za doručak Intervju Markus Pinggera Supernova Grupa

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail:

U fokusu

LOGISTIKA Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Funkcija: Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

ČISTA PRIRODA.

»isti užitak.

www.dukat.hr