Ja TRGOVAC magazin – ožujak 2018.

Broj 71 | Ožujak 2018.

U fokusu Loyalty programi Intervju Maja Ljubičić Philip Morris Zagreb Analize kategorija • Hrana za kućne ljubimce • Sredstva za čišćenje kućanstva

Uskršnja košarica

IZMEĐU TRADICIJE I KONZUMERIZMA

Broj 71 | Ožujak 2018.

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Snježana Mlinarević, One nastupaju Bernarda Blažek, MSA Adria Marina Duvnjak, KemobojaDubrava Šima Katić, Nielsen Martina Soršak Susović, Hendal Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Luka Vida, Recogno Ana Knežević, HUZP Majda Babić, Nielsen Dijana Opačić, Nielsen Mladen Kožić, GfK Goran Vranar, Vranar Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung FOTOGRAFIJE: In house, Pixabay PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

NE ZABORAVIMO POTROŠAČA

I

zvješća Eurobarometra iz prethodne četiri godine Hrvatsku u pogledu potrošačkih prava svrstavaju na dno EU, upozorava Ilija Rkman, predsjednik saveza “Potrošač” - Hrvatskog saveza udruga za zaštitu potrošača, a povodom Svjetskog dana zaštite potrošača, koji se svake godine obilježava 15. ožujka. Redovito se tako, upravo oko ovog datuma, malo više pažnje posveti zaštiti prava svih nas jer svi smo mi naposljetku potrošači.

Prevažna je to tema da bi je se samo prigodno i deklarativno spominjalo oko nekih obljetnica, ali kako je Hrvatska u mnogočemu prikovana na europsko dno, stanje u području zaštite prava potrošača daje samo neke dodatne sive kolorite na tu ne baš lijepu sliku Lijepe naše. A zapravo bi jasno uređen sustav zaštite potrošačkih prava trebao služiti kao uteg koji dovodi u ravnotežu odnose u razmjeni dobara i usluga na tržištu i tako biti orijentir za sve dionike te u konačnici praktični dokaz da su “želje i potrebe potrošača” uvijek na prvome mjestu - da reiteriram tu često korištenu formulaciju. Ipak, važno je da se o tome sve više govori i u nastojanju da dohvatimo europske standarde uvjeren sam kako će ova tema i u idućim godinama sve više dobivati na značaju. Ovaj naš broj uistinu možemo nazvati vjesnikom proljeća. Zaključujemo ga dok vani padaju nadamo se posljednje pahulje snijega ove zime, a dok magazin stigne do vaših stolova već bi trebalo biti proljeće u zraku.

Također, Uskrs nam se jako približio pa smo pripremili sada već tradicionalnu uskršnju košaricu novinarski oblikovanu od kolegice Snježane Mlinarević iz Udruge “Žene 50+”. U okviru sadržaja možemo posebno izdvojiti i veliku temu o uvijek zanimljivim loyalty programima, a tu je i ekskluzivno izvješće sa specijaliziranog sajma EuroCIS koje potpisuje direktor tvrtke Recogno Luka Vida. Svijet oko nas se mijenja, a kompanija koja u ovom trenutku provodi ponajveću transformaciju

“Prijave za Zlatnu košaricu u punom su jeku pa i ovom prilikom pozivam tvrtke iz našeg sektora da istaknu svoje nominacije” svog poslovanja je Philip Morris International i to temeljem vizije budućnosti bez dima cigarete koju su postavili kao svoj cilj. O toj velikoj poslovnoj transformaciji iz prve nam ruke govori Maja Ljubičić, menadžerica za proizvode smanjenog rizika u tvrtki Philip Morris Zagreb. I na kraju, ali ne najmanje važno, polako ulazimo u zadnji mjesec prijava za nagradu Zlatna košarica pa i ovom prilikom pozivam sve tvrtke iz našeg sektora da se prijave i pokažu svoje primjere uspjeha u 2017. godini.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 8 / Broj 71 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Ožujak 2018.

8 VIJESTI

62 IT ODJEL - VIJESTI

Potrošnja porasla 41. mjesec zaredom

Porast prihoda na tržištu poštanskih usluga

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

64 KRATKA PRIČA IZ TRGOVINE

Pampers i UNICEF u akciji za prijevremeno rođene bebe

68 PRAVA POTROŠAČA

20 PROMOCIJE

Mandarine Učinimo digitalno tržište pravednijim

Šef Metroa Olaf Koch posjetio Hrvatsku

22 USKRŠNJA KOŠARICA Između tradicije i konzumerizma

70 HRANA ZA KUĆNE LJUBIMCE Više hrane za ljubimce

78 LOGISTIKA - VIJESTI

EK: RIZIK OD AGROKORA DO SADA OGRANIČEN

K

riza u Agrokoru do sada je imala ograničen utjecaj na hrvatsko gospodarstvo, ali još uvijek nesiguran ishod restrukturiranja te kompanije predstavlja rizik za ekonomske aktivnosti, ocjenjuje Europska komisija u svojoj analizi ekonomskog i socijalnog stanja u državama članicama EU-a. “Utjecaj krize u Agrokoru na hrvatsko gospodarstvo do sada je bio ograničen, ali i dalje ostaju rizici”, navodi Komisija, dodajući da “još uvijek nesiguran ishod

Obrtnika prijevoznika svake godine sve manje

32 LOYALTY PROGRAMI Dugoročan odgovor na želje kupaca

38 INTERVJU: MAJA LJUBIČIĆ Philip Morris Zagreb

TRGOVAČKI LANCI ŽELE ODGODU PRIMJENE ZZNTP-A Trgovački lanci snažno pritišću Vladu da odgodi primjenu Zakona o zabrani nepoštenih trgovačkih praksi (ZZNTP) u lancu opskrbe hranom koji bi trebao zaživjeti od početka travnja. Iako im je ministar poljoprivrede Tomislav Tolušić jasno poručio da nema odgode, tportal doznaje kako trgovci pripremaju dopis za premijera Andreja Plenkovića u kojem će tražiti prolongiranje zakona. Nadaju se da će ih u tome podržati dobavljači, odnosno kompanije koje proizvode hranu, ali oni nisu baš voljni trgovcima pružiti ruku.

80 LOGISTIKA TRENDOVI Implementacija S&OP procesa

82 IZ REGIJE Paul Singer zainteresiran za Mercator

42 STRATEGIJA POSLOVANJA Kupac u očima trgovca

SD: TOMMY UZ POMOĆ DOBAVLJAČA ŽELI PREUZETI KONZUM

46 SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA Blagi količinski rast prodaje

D 84 IZ SVIJETA Amazon Fresh u Francuskoj

86 GLOBALNA KRETANJA Aldi otvorio svoja vrata i u Italiji

88 ŠTO ZNAMO O...

Funkcionalni proizvodi

58 EUROCIS 2018 Tehnologija je ključ svega

8

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

restrukturiranja, posebice ako se ne postigne nagodba, predstavlja rizik za smanjenje ekonomskih aktivnosti, s obzirom da bi financijski gubici i mogući prekid poslovanja u grupi i njezinom lancu dobavljača mogli biti prilično veliki”.

Komisija je u svojoj analizi stanja u Hrvatskoj posvetila jedan okvir o Agrokoru, u kojem kaže da je ta kompanija s oko 30 tisuća zaposlenih i s 2,2 posto ukupne dodane vrijednosti u gospodarstvu najveći privatni poslodavac u Hrvatskoj.

92 NOVO NA POLICI 94 IZLOG

obavljači, među kojima su sve veće domaće tvrtke u prehrambenoj industriji, imaju svoje zahtjeve za nagodbu (ne pristaju na otpis duga veći od 30 posto), ali imaju i jasan plan koji se više ne taji – žele ući u vlasničku strukturu Konzuma, i to uz strateškog partnera, trgovački lanac Tommy, doznaje Slobodna Dalmacija.

Veći vjerovnici Konzuma spremni su pretvoriti svoja potraživanja u vlasničke udjele, s tim da Tommy obavi dokapitalizaciju tvrtke, čime bi postao većinski vlasnik Konzuma. Uvjet je da se cijeli proces obavi u sklopu

nagodbe. Iz više izvora Slobodnoj Dalmaciji je potvrđeno da su se vodili ozbiljni razgovori (i postignuti ključni dogovori) na tu temu i da je takav model postavljen kao platforma na kojoj bi se poslije detaljno uredili vlasnički i upravljački odnosi.

Agrokor koncern

PROCIJENJENA VRIJEDNOST IZMEĐU 1,8 I 3,8 MILIJARDI EURA P

rocijenjena vrijednost kompanija sustava Agrokor koja je raspoloživa za vjerovnike tih društava kreće se ukupno u rasponu od 1,8 do 3,8 milijardi eura, navodi se u dokumentu izvanredne uprave objavljenom 14. ožujka na internetskim stranicama Agrokora. Agrokor je pritom objavio dva dokumenta - Vodič kroz model namirenja (Entity Priority Model, EPM) i Set sažetih informacija sukladno Pravilniku o korištenju informacija Privremenog vjerovničkog vijeća.

EPM predstavlja vodič kroz model namirenja, čija je svrha utvrđivanje tražbina dionika i stopa

6,1

POSTO solidan rast POTROŠNJE U MALOPRODAJI u siječnju

njihovog namirenja od svakog društva u sustavu Agrokor koji je pod izvanrednom upravom. Model namirenja utvrđuje distributivnu odnosno raspodjeljivu vrijednost svakog društva te prava, redoslijed namirenja i prirodu svake tražbine, a objavljeni vodič na 10 stranica tumači postavke tog modela. Set sažetih informacija, također na 10 stranica, sadrži informacije koje predstavljaju temelj na kojem je izrađen model namirenja te će omogućiti informiranje dionika za predstojeće razgovore o raspodjeli vrijednosti. Izvanredna uprava pritom ističe da je većina objavljenih informacija preliminarna i

podložna značajnim promjenama tijekom nastavka pregovora o nagodbi s predstavnicima vjerovnika. Najnoviji materijal po prvi put donosi sažetu procjenu vrijednosti kompanija iz sustava Agrokor. Procijenjena vrijednost

zajmova, raspoloživa distributivna vrijednost za vjerovnike može biti i veća od prikazanih vrednovanja.

Najviše se pritom procjenjuje vrijednost Mercatora, koji nije pod izvanrednom upravom, i to između 763 milijuna i 1,47

Najviše se procjenjuje vrijednost Mercatora i to između 763 milijuna i 1,47 milijardi eura

za svaku od kompanija izražena je u rasponu najniže i najviše procijenjene vrijednosti, a naznačeno je i kako zbog vrijednosti kapitala u ovisnim društvima, vrijednosti non core imovine i namirenja međukompanijskih

milijardi eura. Slijedi Jamnica, s procijenjenom vrijednosti između 393 i 577 milijuna eura, potom Ledo, između 224 i 348 milijuna eura, Belje, između 150 i 368 milijuna eura te Konzum, između 140 i 336 milijuna eura.

POTROŠNJA PORASLA 41. MJESEC ZAREDOM

U

Hrvatskoj je u siječnju potrošnja u maloprodaji porasla za 6,1 posto na godišnjoj razini, već 41. mjesec zaredom, i to znatno brže nego mjesec dana prije i iznad očekivanja, što se ponajviše zahvaljuje skoku prodaje automobila. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u siječnju porasla za 1 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj prošle godine skočila za 6,1 posto. To je znatno brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla za 1,5 posto na godišnjoj razini, i najbrži rast od kolovoza prošle godine.

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

9

Vijesti BAT LANI U HRVATSKOJ ZAPOSLIO VIŠE OD 200 LJUDI

B NETO DOBIT ATLANTICA UZLETJELA 69,2 POSTO

ritish American Tobacco (BAT) prošle je godine u Hrvatskoj zaposlio više od 200 ljudi, dok je u zadnje dvije i pol godine, od akvizicije Tvornice duhana Rovinj (TDR), u svim dijelovima poslovanja ukupan broj zaposlenih povećan za 7 posto, izvijestila je ta kompanija, najavivši nastavak zapošljavanja i u ovoj godini. Kako stoji u priopćenju, u hrvatskom dijelu BAT-ovog Adria

klastera trenutno radi više od 1.700 ljudi. U tvornici u Kanfanaru, navodi se, trenutno je zaposleno više od 550 ljudi, a samo je prošle godine otvoreno više od 150 radnih mjesta, uz plan nastavka zapošljavanja i u ovoj godini. “Trenutno su u tvornici otvorena radna mjesta za koja su potrebna tehnička znanja poput strojarskog, mehaničkog, elektroničkog i automatičarskog”, napominju iz BAT-a.

Izvanredna uprava

A

tlantic Grupa je u 2017. ostvarila ukupni prihod od prodaje od 5,3 milijarde kuna, što je rast za 3,9 posto prema godini ranije, dok je neto dobit nakon manjinskih interesa porasla za 69,2 posto, na 275,5 milijuna kuna.

“Iznimni rezultati ostvareni su na krilima rasta vlastitih brendova i distribucijskog poslovanja, rasla su i sva najveća tržišta Atlantic Grupe, a prvi put je krajem 2017. godine, unatoč izazovima u okruženju, objavljena korekcija očekivanja profitabilnosti na više”, ističu iz Atlantic Grupe. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) iznosila je 582,2 milijuna kuna i veća je za 22,7 posto. Iz Atlantica ističu kako je prošlu godinu obilježilo i dezinvestiranje proizvodnog segmenta sportske prehrane te fokusiranje na brendirano poslovanje i razvoj Multipowera prema premium segmentu. Tvornice u njemačkom Bleckedeu i Novoj Gradišci preuzela je belgijska kompanija Aminolabs u transakciji vrijednoj 200 milijuna kuna, uz ostvarenu dobit od gotovo 65 milijuna kuna.

+0,8 prvi POZITIVNI REZULTAT Indeksa očekivanja potrošača od 2007.

10

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

ZNATAN NAPREDAK U USUGLAŠAVANJU PLANA NAGODBE zvanredni povjerenik Agrokora Fabris Peruško Iprvom i njegova zamjenica Irena Weber na svom susretu s novinarima izvijestili su da nastavljaju poduzimati sve korake kako bi se nagodba s vjerovnicima koncerna postigla i prije krajnjeg zakonskog roka, a prvi konkretan korak su dvodnevni zatvoreni pregovori s predstavnicima Privremenog vjerovničkog vijeća u Zadru. Na tom je sastanku postignut “znatan napredak u usuglašavanju ključnih odredbi plana nagodbe”, objavljeno je iz Agrokora. “Na sastanku članova Privremenog vjerovničkog vijeća Agrokora i promatrača, koji je održan

OTVOREN INTERSPAR HIPERMARKET NA RIJEČKOJ RUJEVICI

I

nterspar hipermarket u riječkom naselju Rujevica, s 4.000 četvornih metara prodajnog prostora u koji su uložena 23 milijuna eura, svečano je otvoren sredinom ožujka. Riječ je o najvećoj investiciji Spara u Hrvatskoj, na parceli ukupne površine 16.066 četvornih metara. Arhitektonsko rješenje izradio je riječki arhitekt Idis Turato, a projekt je u osam mjeseci realizirao Sparov graditeljski tim u suradnji s lokalnim izvođačima, predvođenima tvrtkom GP Krk. Interspar Rujevica zaposlio je 120 djelatnika, a kupcima nudi više od 30.000 proizvoda, od kojih je više od 70 posto domaćih,

kroz tri dana od 6. do 8. ožujka 2018. godine, novi izvanredni povjerenik Fabris Peruško i njegova zamjenica Irena Weber, uz podršku šireg tima iz Agrokora i savjetnika kompanije, postigli su znatan napredak u usuglašavanju ključnih odredbi plana nagodbe”, navodi se u priopćenju. Kako se ističe, tijekom sastanka se raspravljalo o nizu tema, uključujući nedavno objavljene ažurirane planove održivosti, ključne pravne korake u nastavku postupka, vremenski okvir formiranja stalnog vjerovničkog vijeća, pojedinosti strukture nagodbe te, najvažnije, način tretiranja nepodmirenog graničnog duga. među kojima su i proizvodi lokalnih proizvođača. Ispod hipermarketa izgrađena je podzemna garaža s 222 parkirna mjesta i pet punionica za električne automobile, dok je na vanjskom parkiralištu još 40 parkirnih mjesta.

Vijesti INDUSTRIJSKA PROIZVODNJA PALA TREĆI MJESEC ZAREDOM

Grupa Podravka

I

LANJSKI PRIHODI OD PRODAJE 4,1 MILIJARDU KUNA rupa Podravka je u prošloj godini ostvarila Gde kuna, prihode od prodaje u iznosu od 4,1 milijaršto je 1,8 posto manje nego godinu

prije, dok je neto dobit iznosila 54,4 milijuna kuna. Iz Podravke u priopćenju navode kako je na “kretanje prihoda od prodaje najvećim dijelom utjecao izostanak godinu ranije dezinvestiranog programa pića, ostvarene jednokratne prodaje robnih rezervi Ministarstvu gospodarstva u veljači 2016. te identificirane nekonzistentnosti u tretmanu evidentiranja prihoda na tržištu Rusije”. Bez tih bi utjecaja prihodi Grupe

Podravka ostvarili rast od 1,2 posto u odnosu na godinu prije, ističu iz tvrtke. Uz to, “značajan utjecaj dolazi i s područja poremećaja na tržištima Adria regije uslijed izvanrednih i bitno promijenjenih tržišnih okolnosti povezanih s najznačajnijim kupcem”, navodi se u priopćenju Podravke. U samom financijskom izvješću, pak, navode da je Grupa Podravka u 2017. “uspješno kontrolirala svoju izloženost prema Agrokorovim društvima, pogotovo na tržištu Hrvatske gdje su ugovorene dodatne mjere osiguranja uz istovremeno skraćivanje rokova plaćanja”.

ndustrijska je proizvodnja u Hrvatskoj u siječnju pala za 0,4 posto na godišnjoj razini, treći mjesec zaredom, što nije zabilježeno još od kraja 2013. godine. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), industrijska je proizvodnja u siječnju pala u odnosu na lanjski prosinac za 1,7 posto, dok je u odnosu na siječanj prošle godine skliznula za 0,4 posto. No, pad je usporen, s obzirom da je proizvodnja u studenom skliznula za 1,7, a u prosincu za 2,5 posto na godišnjoj razini. U siječnju je najviše, za 12,4 posto na godišnjoj razini, pala proizvodnja kapitalnih proizvoda, a s padom od 7,7 posto slijedila je proizvodnja energije. S druge strane, proizvodnja trajnih proizvoda za široku potrošnju porasla je za 20,5 posto u odnosu na lanjski siječanj. Slijedila je proizvodnja intermedijarnih proizvoda s rastom od 9,7 posto, dok je proizvodnja netrajnih proizvoda za široku potrošnju porasla za 2 posto.

NETO DOBIT DUKATA 40,3 MILIJUNA KUNA Neto dobit Dukata u 2017. godini iznosila je 40,3 milijuna kuna i bila je 71,9 posto manja nego u godini ranije. Tijekom 2017. godine Dukat je ostvario poslovne prihode od 1,77 milijardi kuna, što je rast od 9,4 posto u odnosu na godinu ranije. Povećani su i prihodi od prodaje, za 9,8 posto, na 1,76 milijardi kuna. Prihodi od prodaje na domaćem tržištu, koji čine 85,1 posto ukupnih prihoda od prodaje, iznose 1,49 milijardi kuna te su u odnosu na 2016. godinu veći za 9,6 posto. Na međunarodnim tržištima prihodi od prodaje povećani su za 11 posto, na 261,6 milijuna kuna i čine 14,9 posto ukupnih prihoda od prodaje. Poslovni rashodi Dukata prošle su godine iznosili 1,74 milijarde kuna, što je 10,7 posto više nego godinu ranije. U izvješću Dukata navodi se kako je 2017. godinu obilježio ekonomski rast i oporavak domaćeg mljekarskog sektora.

PRIHODI KOESTLINA STABILNI

B

jelovarski Koestlin završio je 2017. godinu s neto dobiti od 5,5 milijuna kuna, što je za 9 posto više nego u godini ranije, dok su ukupni prihodi te konditorske kompanije dosegnuli 191 milijuna kuna, što je za 1 posto manje. U prošloj je godini prodaja te tvrtke na domaćem tržištu porasla za 2 posto, dok je inozemna smanjena za 2 posto. Na inozemnim tržištima, napominju iz kompanije, ostvaruje se više od 50 posto ukupnih prihoda od prodaje proizvoda, a glavna tržišta na kojima se ostvaruje više od 80 posto inozemnih prihoda su Poljska, Bosna i Hercegovina, Slovenija te Velika Britanija. Ukupni rashodi smanjeni su 2 posto, na 184 milijuna kuna. Lanjska dobit prije oporezivanja dosegnula je 6,85 milijuna kuna, što je 28 posto više nego godinu dana prije. Na kraju prošle godine Koestlin je zapošljavao 455 zaposlenika.

12

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

25.000 godišnji broj UPITA i PRITUŽBI hrvatskih potrošača

NETO DOBIT KRAŠ GRUPE IZNAD 30 MILIJUNA KUNA

K

raš grupa ostvarila je u 2017. godini 30,45 milijuna kuna neto dobiti, što je za 4,8 milijuna kuna ili gotovo 19 posto više nego godinu ranije. Ukupni prihodi pritom su iznosili 1,04 milijarde kuna ili jedan posto više nego 2016. Istodobno, konsolidirani ukupni rashodi bili su 996,5 milijuna kuna ili 0,4 posto viši. Bruto dobit te konditorske industrije dosegnula je 375,2 mi-

lijuna kuna, pri čemu je ostvarena bruto marža od 36,65 posto ili 1,1 postotni bod viša nego 2016. Kako se navodi u izvješću, sukladno politici kontinuiranog jačanja izvoza, lani je Kraš otvorio tri nova izvozna tržišta - Tursku, Kuvajt i Irsku.

Pritom su prihodi od prodaje na inozemnom tržištu dosegnuli 464,2 milijuna kuna, te u ukupnoj prodaji dosežu udjel od 47,1 posto.

OČEKIVANJA POTROŠAČA POZITIVNA

I

ndeks očekivanja potrošača (IOP), koji pokazuje što građani očekuju u vezi promjena financijske situacije u njihovom kućanstvu, kao i u vezi ukupne ekonomske situacije u Hrvatskoj u idućih godinu dana, u veljači je dosegnuo vrijednost od 0,8 bodova, što je prvi pozitivni rezultat još od 2007., navodi se u analizi Raiffeisenbank Austria (RBA).

Taj je indeks u veljači zabilježio poboljšanje od 2,7 bodova u odnosu na isti mjesec prošle godine. “Rast indeksa u pozitivan teritorij podržan je rastućim očekivanjima vezanim za poboljšanja financijske situacije u njihovim kućanstvima u narednih 12 mjeseci, čiji je indeks odgovora s 3,3 koliko je iznosio u siječnju skočio na 6,1 u veljači”, navodi se u osvrtu RBA na nedavno objavljene podatke Hrvatske narodne banke (HNB). Prema posljednjim podacima HNB-a iz “Ankete pouzdanja potrošača”, sva tri kompozitna potrošačka indeksa bilježe poboljšanja.

No, osim IOP-a, ostala dva još nisu dosegnula pozitivne vrijednosti.

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

13

Vijesti NEZAVISNI HRVATSKI SELJACI ZABRINUTI ZBOG PADA PROIZVODNJE

P

redstavnici udruge Nezavisni hrvatski seljaci su na konferenciji za novinare u Bjelovaru upozorili na pad proizvodnje hrane u Hrvatskoj i zatražili od ministra poljoprivrede Tomislava Tolušića konkretne poteze kako bi se taj nepovoljan trend zaustavio.

Predsjednik udruge Mato Mlinarić iznio je kako je u odnosu na 2016. godinu lani proizvedeno 10 posto manje mlijeka, 10 posto manje svinja i 10 posto manje junadi, unatoč svim mjerama, poticajima i natječajima.

“Mi danas uvozimo 70 posto hrane, a proizvodimo samo 30 posto”, naglasio je Mlinarić dodavši da ministar Tolušić ima podršku seljačkih udruga, ali i da od njega traže uvođenje konkretnijih mjera. Ako pada proizvodnja junadi, treba više poticati njihovu nabavku, pojasnio je. Kao jedan od ključnih problema podcrtao je nespremnost stranih banaka za kreditiranje domaće proizvodnje.

PČELARI TRAŽE UREĐENJE TRŽIŠTA MEDA

I

z Grupacije pčelarstva Hrvatske gospodarske komore (HGK) poručili su kako je nužno urediti tržišne odnose i sustav kontrole u tom sektoru te kako pčelari moraju raditi na razvoju proizvoda s dodanom vrijednosti i na jačanju konkurentnosti. Kako je na konferenciji za novinare istaknuo član Grupacije Ivan Bračić, potrebna je intervencija države kako bi se uredilo tržište. Osim sive ekonomije koja muči sektor pčelarstva i koja je zastupljena s oko 80 posto, Bračić je kao jedan od problema naveo i nedostatak sustava kontrole. Prema podacima koje je iznio, vrijednost ukupnog “pčelarskog kolača” je 500 milijuna kuna, pri čemu pčelarske tvrtke imaju realizaciju od 20 posto ili 100 milijuna kuna, a 80 posto je, kako ističe, “prošlo negdje ispod radara”.

CROMARIS: RAST PROIZVODNJE I IZVOZA

T

vrtka Cromaris u prošloj je godini proizvela i prodala 7.334 tona ribe, što je rast od 6,5 posto u odnosu na godinu ranije, objavili su iz te tvrtke koja posluje u sastavu Adris grupe. Cromaris je lani ostvario rast svih poslovnih pokazatelja, navodi se u priopćenju tvrtke, iz koje ističu i da su vodeći hrvatski i osmi proizvođač brancina i orade u svijetu. Rast je u najvećem dijelu ostvaren na izvoznim tržištima, na kojima je u 2017. ostvareno 77 posto prihoda.

Prošlu je godinu obilježio i rast od 20 posto na najvećem i najznačajnijem, talijanskom tržištu.

Ostvareni poslovni rezultati, kako objašnjavaju, posljedica su Cro-

RAST POTROŠAČKIH CIJENA U VELJAČI

P

otrošačke cijene u veljači su u Hrvatskoj pale na mjesečnoj razini za 0,1 posto, dok je njihov rast na godišnjoj razini usporio na 0,8 posto, čime su se spustile na najnižu razinu od srpnja prošle godine kada su na godišnjoj razini također bilježile rast za 0,8 posto. Podaci za veljaču pokazuju da stopa inflacije na godišnjoj razini usporava treći mjesec za redom, s obzirom da su potrošačke cijene u siječnju ove godine u odnosu na isti mjesec prošle godine rasle po stopi od 1,1 posto, u prosincu prošle godine porasle su za 1,2 posto, dok su u rujnu, listopadu i studenom prošle godine rasle po stopi od 1,4 posto. Cijene hrane i bezalkoholnih pića, koje u strukturi potrošačkih cijena imaju najveći udio od gotovo 28 posto, u veljači su bile 0,4 posto više nego u istom lanjskom mjesecu.

marisove strategije rasta i razvoja temeljene na vrhunskoj kvaliteti proizvoda uz najkraći mogući rok dostave od ulova do krajnjeg potrošača. Naime, zbog blizine susjednih tržišta i organizacije logističkog sustava, Cromarisovi proizvodi unutar 24 sata stižu na talijansko, slovensko i hrvatsko tržište, odnosno 48 sati od izlova na ostala ključna tržišta.

PODRAVKA ZA USKRSNICU RADNICIMA IZDVAJA 2,5 MILIJUNA KUNA

P

odravka će i ove godine darivati svoje zaposlenike za blagdan Uskrsa za što će ukupno izdvojiti 2,5 milijuna kuna, što je 50 posto više nego godinu ranije, izvijestili su iz koprivničke prehrambene tvrtke. Uprava Podravke donijela je Odluku o jednokratnom dodatku na plaću u visini od 600 kuna u naravi, a pravo na uskrsnicu imaju zaposlenici koji su u radnom odnosu na dan 12. ožujka 2018. godine. Iz tvrtke navode kako, uz uskrsnicu, Podravka svojim zaposlenicima tijekom godine isplaćuje i božićnicu, dar za djecu, regres, kao i godišnju nagradu – stimulaciju za doprinos ostvarenju poslovnih rezultata. “Veseli nas da ove godine, većim iznosom dodatka na plaću za blagdan Uskrsa, možemo svojim zaposlenicima dodatno rasteretiti kućni budžet i doprinijeti da blagdane provedu što ugodnije u krugu svojih najbližih”, istaknuo je Marin Pucar, predsjednik Uprave Podravke.

CIJENE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA LANI PORASLE 4,5 POSTO Prosječne proizvođačke cijene poljoprivrednih proizvoda u 2017. u odnosu na godinu ranije porasle su za 4,5 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Pritom su cijene biljnih proizvoda porasle za 5,2 posto, a cijene stoke i stočnih proizvoda za 3,8 posto. Istodobno, cijene žitarica su porasle 11,8 posto, a cijene industrijskog bilja 10,4 posto. Cijene voća su porasle 24,5 posto, a najveći udio u toj skupini imaju jabuke i mandarine.

14

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Promo

Plin – vaš pouzdan energetski partner Pariškim klimatskim sporazumom kojim je postignut dogovor o ograničavanju globalnog zagrijavanja znatno ispod 2°C ove karakteristike plina dobivaju na velikom značaju. Plin je prepoznat kao most prema čistoj i sigurnoj budućnosti u kojoj će obnovljivi izvori energije imati daleko veći udio nego danas.

Plin se sve češće koristi za istovremenu proizvodnju električne, toplinske i rashladne energije, a u kućanstvima za kuhanje, grijanje, hlađenje, centralno grijanje. Plin omogućuje 20% veću iskoristivost, zahtijeva niže troškove održavanja, pouzdan je i uvijek dostupan. U usporedbi s drugim fosilnim gorivima, prirodni plin prilikom izgaranja emitira 30% manje emisija ugljičnog dioksida u atmosferu u odnosu na naftne derivate, a 50% u odnosu na ugljen.

EVN Croatia radi na plinofikaciji Dalmacije od 2009. godine. Dosad, u Zadarskoj, Šibensko-kninskoj i Splitsko-dalmatinskoj županiji tvrtka je izgradila više od 100 kilometara plinovoda, a svakodnevno plinom opskrbljuje oko 1.000 korisnika. EVN svake godine udvostručuje isporučene količine plina. Iako veći dio

tog broja otpada na kućanstva, razni poslovni korisnici prepoznali su brojne pogodnosti plina, u građevinskoj i aluminijskoj industriji te hotelijerstvu. Svi oni ističu nekoliko ključnih prednosti korištenja plina: ukupni niži trošak energije, jednostavnije održavanje, manje emisije ugljičnog dioksida i to što je plin uvijek dostupan, čime se izbjegava potreba skladištenja i naručivanja novih količina. U cijelom procesu dovođenja plina do korisnika i njegova korištenja u svakodnevnim aktivnostima prisutna je i visoka razina sigurnosti. EVN Croatia proveo je i detaljnu usporedbu rada električnog i plinskog sustava klimatizacije s Fakultetom elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje Sveučilišta u Splitu i tvrtkom Panasonic. Rezultati su pokazali da je izbor plina dobar poslovni potez koji u kratkom vremenskom roku ostvaruje značajne uštede i to tijekom cijelog razdoblja korištenja. Kad ga se koristi kao energent u industriji plin smanjuje troškove i povećava učinkovitost, bitno je pojednostavljena njegova doprema (nema potrebe korištenja cisterni ili skladištenja goriva), lakše je mjerenje i održavanje, s daleko manjim troškovima.

Korisnici, koji se žele priključiti na EVN-ovu distributivnu mrežu, detaljno opisane pripremne korake mogu pronaći na EVN-ovoj internetskoj stranici www.evn.hr. Za sve dodatne informacije, korisnici se mogu obratiti EVN-ovim prodajnim stručnjacima na besplatan broj telefona 0800 820 820 ili mogu posjetiti Centar za korisnike na adresi Kopilica 5A u Splitu.

Dok jedni misle na ljeto, drugi su se priključili već na proljeće.

Priključite se i vi na EVN zemni plin.

0800 820 820

Zemni plin jedan je od najpovoljnijih izvora energije na tržištu.

Potrošnja se može precizno regulirati i kontrolirati kako biste plaćali ono što zaista trebate.

Odaberite EVN i cijele godine budite ugodno i sigurno opskrbljeni zemnim plinom.

www.evn.hr

Za ugodniji život.

Društveno odgovorno poslovanje KAUFLAND HRVATSKA NAGRAĐEN CERTIFIKATOM POSLODAVAC PARTNER

T

vrtka Kaufland Hrvatska k.d. drugu je godinu zaredom dobila vrijedno priznanje Certifikat Poslodavac Partner za izvrsnost u upravljanju ljudskim potencijalima. Unatoč višim standardima Certifikata, vidljivo je poboljšanje u više područja, što je rezultiralo većim brojem bodova u odnosu na proteklu godinu. Dunja Firšt, rukovoditeljica Ljudskih resursa Kauflanda, te Claudia Lončar, voditeljica administracije u Logističko-distributivnom

PMZ MEĐU NAJBOLJIMA U UPRAVLJANJU LJUDSKIM POTENCIJALIMA

Održivi razvoj

T

vrtka Philip Morris Zagreb d.o.o. (PMZ) po treći je put zaredom dobitnik Certifikata Poslodavac Partner. “Ovo priznanje veseli nas tim više što kompanija na globalnoj razini, kao i hrvatska podružnica, prolazi kroz vrlo zahtjevnu i dinamičnu transformaciju prema ostvarenju nove vizije, a to je budućnost bez dima cigareta. Smatram kako su upravo zaposlenici Philip Morris Zagreba jedan od temelja našeg dosadašnjeg uspjeha te su njihova znanja, vještine, pristup i strast ne samo neopisivo inspirativni, već ulijevaju povjerenje u uspjeh naše vizije budućnosti. Lijepo je vidjeti da je upravljanje ljudskim potencijalima, koje oduvijek čini sastavni dio našeg uspjeha, prepoznato i ‘izvana’ i to kroz visoke rezultate koje smo postigli u analizi Poslodavac Partner - ukupno 93%”, izjavila je Anita Letica, Predsjednica Uprave PMZ-a.

PAMPERS I UNICEF U AKCIJI ZA PRIJEVREMENO ROĐENE BEBE U Hrvatskoj se godišnje prijevremeno rodi oko 2.000 djece, od čega njih 400 treba posebnu njegu i podršku. Dodir koža-na-kožu i hranjenje majčinim mlijekom malim borcima mogu spasiti život i ubrzati njihov oporavak. S tim su ciljem Pampers i UNICEF udružili snage u kampanji “Dodir koji život znači”. Od 1. ožujka do 30. lipnja, od svakog prodanog paketa pelena u Hrvatskoj, Pampers će donirati 2 kn za opremanje 13 odjela intenzivnog liječenja.

16

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

centru, primile su Certifikat Poslodavac Partner od Martine Kessler, voditeljice projekta. “Drago nam je što je proces recertifikacije potvrdio da je postignut napredak u radu Ljudskih resursa u odnosu na prošlu godinu. HR-tim je pokazao da je spreman provoditi promjene i pred nama su novi projekti i inicijative kroz koje ćemo napraviti značajan iskorak u stvaranju što ugodnijeg mjesta za rad za naše zaposlenike”, izjavila je Firšt.

HRVATSKA SOLIDNA U GLOBALNIM OKVIRIMA

H

rvatska na globalnoj ljestvici ostvarenosti ciljeva održivog razvoja ne stoji loše, ali treba napredovati u područjima poput razvoja infrastrukture i gospodarskog rasta te održive proizvodnje i potrošnje, rečeno je na konferenciji “Društveno odgovorno poslovanje (DOP) kao strateški okvir poslovanja - uspješne priče”. Ravnateljica Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj Mirjana Matešić rekla je kako međunarodna istraživanja pokazuju da je Hrvatska u gornjoj trećini po ostvarenosti ciljeva održivog razvoja. Hrvatska je, naime, 36. od 149 mjesta koja su obuhvaćena istraživanjem međunarodne organizacije SDG Index. “Globalno

gledano time možemo biti zadovoljni, ali istraživanje je pokazalo da smo manjkavi u cilju koji se bavi partnerstvom za razvoj, ali i u cilju rodne ravnopravnosti. Vezano uz gospodarstvo, u Hrvatskoj su se nedostaci pokazali u ciljevima razvoja infrastrukture i gospodarskog rasta, odnosno održive proizvodnje i potrošnje, a upravo su to područja u kojima gospodarstvo treba i može dati značajan doprinos”, rekla je Matešić. Podsjetila je da je, radi unaprjeđenja održivog razvoja i društveno odgovornog poslovanja, Vlada osnovala Povjerenstvo za održivi razvoj te da je u pripremi analiza usklađenosti politika s provedbama održivog razvoja.

DM PODRŽAO UDRUGU EUROPA DONNA HRVATSKA

P

očetkom ožujka dm je Hrvatskom forumu protiv raka dojke Europa Donna uručio donaciju u vrijednosti od 246.500 kuna za kupnju uređaja za intraoperativno zračenje. Uređaj, koji je namijenjen liječenju oboljelih od raka dojke, smanjuje emisije zračenja, olakšava tijek liječenja i oporavak jer umjesto 25 do 30 dolazaka na terapiju zračenjem, pacijent već nakon nekoliko dana može biti u krugu obitelji i na radnome mjestu. “Od raka dojke u Hrvatskoj oboli gotovo svaka deseta žena, a nabava aparata za intraoperativno zračenje uvelike bi

im olakšala borbu s tom teškom bolešću. Prednosti ove terapije kod žena kod kojih je ovaj postupak indiciran su prvenstveno medicinske, ali i socijalne jer je oporavak kraći, a povratak u obitelj i na radno mjesto brži.

Ekonomski gledano, cijena liječenja je niža, nema ponovne hospitalizacije ili putnih troškova za poslijeoperacijsko zračenje.

Zahvalni smo našem partneru dm-u koji nas podupire u prikupljanju sredstava potrebnih za kupnju aparata”, izjavila je doc. dr. sc. Vesna Ramljak, prim. dr. med., predsjednica udruge Europa Donna Hrvatska.

Maksimirska 115, Zagreb

www.monokl.hr

Vi ste jedinstveni

.

Vi ste Yuniku

.

Doživite revoluciju u personalizaciji dioptrijskih naočala – Yuniku 3D printane vizualno orijentirane naočale.

Japanska tehnologija za Vaš vid

www.hoya.hr

Vaše lice je jedinstveno, jedinstvenog oblika, karakteristika i emocija. Ono je prvo što vidimo kada se pogledamo u ogledalo i prva stvar što drugi primjećuju na nama.

I

zrazite se i istaknite svoju osobnost. Definirajte svoj jedinstveni stil s Yuniku - prvim svjetskim vizualno orijentiranim 3D printanim naočalama izrađenim baš prema vama. Mogućnosti su neograničene. Naime, 3D printane naočale dizajnirane su u potpunosti oko vašeg lica i vizualnih potreba. Klasične dioptrijske naočale mogu se prilagoditi samo do određene mjere.

Dioptrijski okvir i mjere te vrijednosti dioptrije su predodređene, a naočalne leće prilagođavaju se njihovim mjerama. Nasuprot tome, Yuniku koristi revolucionarni vizualno orijentirani pristup koji započinje razmatranjem vaših vizualnih potreba i karakteristika lica. Napredan softver kalkulira idealnu poziciju naočalnih leća u relaciji s vašim očima, a zatim 3D printer izrađuje okvir baziran na tim jedinstvenim parametrima. Po prvi puta možete uživati u optičkoj preciznosti bez kompromitiranja stila ili načina nošenja naočala.

Ekstenzivna selekcija dizajna dioptrijskih okvira omogućuje vam izbor boja, oblika i dorada u izvedbi jednojakosnih, progresivnih ili uredskih naočalnih leća. Naočale dolaze s najtvrđim anti-refleksnim slojem Hi-Vision LongLife koji ima izvrsna svojstva anti-reflektivnosti, tvrdoće sloja i jednostavnosti čišćenja.

Koristeći posljednju tehnologiju, vaš će optičar skenirati karakteristike vašeg lica. Skener će podatke preračunati i automatski dati izračun s preporučenom veličinom okvira. To osigurava najbolji mogući fitting, iznimnu udobnost i najbolji stil za vaše lice. Virtualna slika prikazuje kako ćete izgledati s novim naočalama i može se prilagođavati do određene mjere prema vašim željama. Samo 3D printanje vrši se u tvornici Materialise u Belgiji nakon čega se šalje u HOYA-u na ugradnju naočalnih leća.

Yuniku vizualno orijentirane, 3D printane naočale možete pronaći u Optičkom studiju Monokl, u Maksimirskoj 115 u Zagrebu.

Više na www.monokl.hr.

PROMO

Jer ste jedinstveni, zaslužujete jedinstvene naočale izrađene po mjeri

Društveno odgovorno poslovanje HENKEL SE JOŠ JEDNOM DOKAZAO KAO ATRAKTIVAN POSLODAVAC

T

vrtka Henkel Croatia još jednom je potvrdila predanost izvrsnosti u upravljanju ljudskim potencijalima te je po šesti put nagrađena Certifikatom Poslodavac Partner. Priznanje je Sandri Kroflin, specijalistu za ljudske resurse u Adria regiji, uručio Aleksandar Zemunić, član Uprave tvrtke Selectio koja dodjeljuje certifikat. Najbolje rezultate tvrtka je postigla u području Regrutiranja i selekcije, zahvaljujući dobrim praksama poput kvalitetnog vođenja i nadzora procesa regrutiranja i selekcije, korištenja različitih kanala regrutacije te zaštite podataka prikupljenih u navedenom procesu. “Iznimno smo ponosni da šestu godinu zaredom potvrđujemo izvrsnost u upravljanju ljudskim potencijalima. Ponosni smo i na to da je Henkel dobitnik nagrade portala MojPosao u 2017. za najboljeg poslodavca u kategoriji srednjih tvrtki te da smo često bili nagrađivani i od studentske udruge nagradom Zlatni Indeks”, izjavila je Kroflin.

Pokreni nešto svoje

DONACIJA DM-A KLINICI “DR. FRAN MIHALJEVIĆ” Drogerijski lanac dm osigurao je Klinici za infektivne bolesti “Dr. Fran Mihaljević”donaciju vrijednu 61.750 kuna za nabavku dva monitora za nadzor vitalnih funkcija najtežih bolesnika Zavoda za intenzivno liječenje i neuroinfektologiju. U proteklih godinu dana dm je podržao rad i aktivnosti šest zdravstvenih ustanova u Hrvatskoj. Donacijama u vrijednosti većoj od pola milijuna kuna, dm je osigurao poklone za djecu pacijente, uređenje prostora i omogućio nabavku opreme.

LIDL IZDAO POSITION PAPER O JAJIMA IZ PODNOG UZGOJA

N NAGRAĐENO SEDAM INOVATIVNIH PROJEKATA

P

redstavnici ACT Grupe i tvrtke Philip Morris Zagreb d.o.o. predstavili su dobitnike potpore drugog natječaja programa potpore poduzetničkim projektima u Hrvatskoj. Najboljih sedam projekata prijavljenih na natječaj, koji će osim financijske potpore dobivati i kontinuiranu savjetodavnu poslovnu podršku za razvoj svojih projekata tijekom sljedećih šest mjeseci su: Brlog zadružna pivovara, OmoLab – obrt za vizualne komunikacije, Prostor rodne i medijske kulture K-zona, Savez izviđača Hrvatske, Vilko Klein, Vollo tehnologije d.o.o. i Zelena energetska zadruga. Na natječaj otvoren 24. listopada 2017. godine pristiglo je ukupno 316 prijava iz cijele Hrvatske, od kojih

je u drugi krug procjene od strane stručne komisije odabrano 20 projekata. Odabrani projekti, finalisti natječaja, izdvojili su se prema inovaciji koju donose, društvenom utjecaju koji će projekt imati te prema potencijalu rasta i održivosti projektne ideje. Program “Pokreni nešto svoje” namijenjen je poduzetnicima početnicima i mikro poduzećima te direktno odgovara na njihove potrebe za početak i razvoj poslovanja. Za sufinanciranje projekata u drugoj godini programa osiguran je iznos ukupne vrijednosti od 536.295 kuna, a odabrani projekti bit će financirani do maksimalne vrijednosti 80.000 kuna. Program financira Philip Morris Zagreb d.o.o.

akon objavljivanja position papera za ribu i riblje proizvode te za smanjenje udjela soli i šećera u svojim proizvodima, kako je i najavio, trgovački lanac Lidl Hrvatska izdao je i position paper o proširenju ponude jaja iz podnog uzgoja i njihovoj primjeni u razvoju proizvoda privatne robne marke. Kupci, baš kao i trgovački lanci, sve više traže jamstva da su proizvodi koje konzumiraju ili imaju na svojim policama provjerenog podrijetla. Lidl planira do 2025. cjelokupnu ponudu jaja pod privatnom robnom markom i sve proizvode pod privatnom robnom markom koji u svojim recepturama sadrže jaja bazirati na jajima iz podnog uzgoja. Kod dobivanja jaja iz podnog uzgoja kokoši nesilice se kreću slobodno u prostoru. Prema većini javno dostupnih istraživanja, jaja dobivena iz podnog uzgoja imaju mnogo veću masu, mnogo više pigmenta, nešto deblju ljusku i bogatija su nutrijentima.

HGK I FZOEU POTPISALI SPORAZUM O SURADNJI

H

rvatska gospodarska komora (HGK) i Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost (FZOEU) potpisali su sporazum o suradnji s ciljem jačanja aktivnosti vezanih za energetsku učinkovitost, obnovljive izvore energije i gospodarenje otpadom. Sporazum su potpisali predsjednik HGK Luka Burilović i direktor FZOEU Dubravko Ponoš.

Cilj je sporazuma ojačati dosadašnje aktivnosti u pitanjima energetske učinkovitosti, obnovljivih

18

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

izvora energije i gospodarenja otpadom te provedbe propisa koji utječu na svakodnevno poslovanje gospodarstvenika. Burilović je istaknuo kako HGK i Fond godinama dobro surađuju, a ovaj sporazum je samo okvir kojim će se ona ojačati i staviti u institucionalni okvir. Time će se gospodarstvenicima pružiti cjelovito razumijevanje nekoliko područja energetske učinkovitosti, obnovljivih izvora energije i gospodarenja otpadom, kazao je Burilović.

Promo

Graševina koja osvaja svojom kvalitetom Nakon srebrne medalje na Decanteru, kvalitetna graševina Belje osvojila je srebro i na ocjenjivanju Mundus Vini Među brojnim ocjenjivanjima vina u svijetu teško je definirati koje ocjenjivanje je najvažnije. Je li to Decanter u Velikoj Britaniji, koja je desetljećima jedno od najvažnijih svjetskih vinskih tržišta, ili ocjenjivanje Mundus Vini u Njemačkoj koje je povezano s ProWeinom, najznačajnijim svjetskim vinskim sajmom?

Mnogi će se vinski stručnjaci složiti da su nagrade s ovih ocjenjivanja sigurna potvrda iznimne kvalitete vina. I upravo je na oba ocjenjivanja graševina Belje naprosto briljirala. Na prošlogodišnjem Decanteru kvalitetna graševina berbe 2016. osvojila je srebrnu medalju, a isto je ponovila i mlada graševina berbe 2017. na ovogodišnjoj izložbi Mundus Vini. Riječ je o buteljama graševine koje se na tržištu u maloprodaji mogu naći po cijeni od 30-ak kuna, a vrsni su im ocjenjivači na oba ova velika ocjenjivanja dali više od 85 bodova za kvalitetu.

Mundus Vini donio je Belju tri medalje, od ukupno pet koliko su ih osvojila sva hrvatska vina na ocjenjivanju.

Osim srebrne medalje za kvalitetnu graševinu, graševina GOLDBERG 2016., premium linije Vina Belje, osvojila je zlatnu medalju za kvalitetu. O veličini i važnosti ovogodišnjeg ocjenjivanja Mundus Vini najbolje govori podatak da je na ocjenjivanje bilo prijavljeno 6.770 uzoraka vina iz 150 vinskih regija diljem svijeta.

Suzana Zovko, glavna enologinja Vina Belje, koja je zajedno sa svojim timom kreirala sva nagrađena vina, naglasila je: “Najviše nas veseli kad dobijemo velike nagrade za naše butelje koje su lako dostupne na tržištu. To je veličina naše vinarije, kvaliteta koju dajemo potrošačima u našoj select liniji kvalitetnih vina. Na tim vinima najviše radimo jer želimo potrošačima dati vrijednost za novac svaki puta kada kupe naše vino. Imamo sjajne vinograde, a graševina je apsolutno naša sorta i veliki je zadatak predstaviti graševinu u najboljem izdanju. Ponosni smo i na naše špice kvalitete, vrhunsku i Goldberg graševinu, vina koja bih uvijek preporučila za svečane i posebne prilike, ali naša kvalitetna graševina je svježe, harmonično vino, za mlade obožavatelje vina i za one iskusne, za svakodnevni ručak i čašu vina s obitelji i prijateljima.”

Graševina s nagradom Mundus Vini priprema se za izlazak na tržište, a po prvi će puta biti lansirana i ograničena količina graševine berbe 2016. s medaljom Decantera pa će potrošači moći odabrati, kušati i usporediti dvije slične, a opet posebne i jedinstvene graševine visoke kvalitete koje su idealne za vinske karte hrvatskih restorana, posebno u nadolazećoj turističkoj sezoni.

Promocije PROIZVODI HRVATSKOG SELA PO 17.

PUT U ZAGREBU

Uoči turističke sezone

Š

ezdesetak proizvođača najboljih domaćih proizvoda sudjelovalo je na 17. sajmu Proizvodi hrvatskog sela koji je održan u Pučkom otvorenom učilištu u Zagrebu. “U 17 se godina u Hrvatskoj razvilo tržište tradicijskih proizvoda. I dok su 2001. godine proizvođači svoje proizvode prodavali na kućnom pragu te dva sajma, danas postoji niz delikatesnih trgovina i prodajnih manifestacija diljem zemlje, a na suvremenu se distribucijsku mrežu svojom potražnjom nadovezuje i HoReCa sektor, tj. hoteli i restorani. Sajam Proizvodi hrvatskog sela pritom se razvio u mjesto prezentacije, promocije i prodaje onoga najboljega”, kazao je Damir Kovačić, organizator Sajma i direktor Agrarnog savjetovanja.

ŠEF METROA OLAF KOCH POSJETIO HRVATSKU

O

laf Koch, predsjednik Uprave tvrtke Metro AG, koja posluje u 35 zemalja, boravio je u dvodnevnom službenom posjetu Hrvatskoj. Prvi je dan posjetio Split i jedan od najmodernijih veleprodajnih centara Metroa u Kaštel Sućurcu te se pritom sastao s kupcima, predstavnicima splitskog restorana i wine bara Bokeria te s potpredsjednikom Udruge brodara Porat Krilo i Bajnice Antom Rakuljićem. “Hrvatska je prošle godine zabilježila više od 18 milijuna turističkih posjeta što potvrđuje budući potencijal hrvatskog turizma. Prilike koje rast u dolascima i

noćenjima otvara hrvatskom HoReCa sektoru mogu se učinkovito iskoristiti uz digitalizaciju poslovanja.

Cilj Metroa je pomoći kupcima u Hrvatskoj u optimiziranju poslovanja, smanjenju troškova i privlačenju gostiju u digitalnom okruženju”, izjavio je. Drugi dan posjeta Hrvatskoj Koch se u Zagrebu sastao s Goranom Vručinićem, vlasnikom zagrebačkog restorana Fidel Gastro, te je s članovima Uprave Metro Hrvatska definirao segmente poslovanja koji će biti ključni za podršku kupcima u Hrvatskoj u nadolazećoj turističkoj sezoni.

B

ilo da ste ušli u strani ili domaći maloprodajni lanac ili pak u mali privatni dućan u Slavoniji, Istri i Dalmaciji, proizvod koji ćete naći u gotovo svakom objektu je Jamnica u staklenoj ambalaži od 1 litre. Je li to radi obilja osvježavajućih mjehurića, njezinog mineralnog sastava, činjenice da potiče probavu ili je razlog sakriven u njenoj dugoj tradiciji? Koji god razlog bio, kupci je opravdano traže već 190 godina, a trgovci ju imaju u svojoj ponudi. Rasprave o preduvjetima koji neki proizvod čine uspješnim vječna su tema: jedni smatraju da je to kvaliteta proizvoda, drugi tradicija, treći ulaganja.

Kada govorimo o najuspješnijim domaćim proizvodima upravo je Jamnica jedan od prvih koji

se nameće na listi. Radi se o svevremenskoj gaziranoj prirodnoj mineralnoj vodi koja vezuje ljude, generacije, razdoblja i epohe, čemu svjedoči i činjenica da je još od 1828. godine sastavni dio društvenog i javnog života Hrvatske. Zahvaljujući svom stabilnom mineralnom sastavu i prepoznatljivim mjehurićima te neupitnoj kvaliteti svrstala se među omiljene i nezamjenjive proizvode kod potrošača. Tome svjedoči i činjenica da je već godinama upravo Jamnica gazirana mineralna voda broj 1 u Hrvatskoj prema istraživanju Nielsena*.

Neupitna kvaliteta proizvoda, ali i činjenica da ju je još 1772. carica Marija Terezija uvrstila u registar bečkog dvora, a njena komercijalna proizvodnja počela davne 1828. godine, garantiraju Jamnici

tradiciju koja traje i danas kada je Jamnica postala piće za sve generacije, vodu koja je naš partner u svakom trenutku. U čast velikom jubileju od 190 godina, Jamnica na tržište izlazi sa šest stilski različitih etiketa retro edicije, inspiriranih dugom poviješću. Ovom posebnom edicijom Jamnica poručuje kako je ostala

s potrošačima u svim važnim trenucima od 1828., pri čemu u današnje vrijeme ima pakiranje za svaku priliku. Razvojem proizvoda, ulaganjima u poslovanje te jakom distribucijom i činjenicom da je kupcima lako dostupna, Jamnica i dalje čvrsto drži prvo mjesto u kategoriji gaziranih voda u Hrvatskoj.

* Izvor: Nielsen, panel trgovine u Hrvatskoj, 2018. “Navedeni izračuni temelje se na Nielsenovim podacima iz panela maloprodaje prema kojima je Jamnica vodeća robna marka u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u kategoriji gaziranih voda u Hrvatskoj za razdoblje veljača 2017. – siječanj 2018. (Copyright@2018, The Nielsen Company)

20

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

PROMO

JAMNICA - u svakom dućanu

TREĆA KOLEKCIJA LIDLA I HEIDI KLUM

JUICY JAČA SVOJU POZICIJU NA TRŽIŠTIMA MENA REGIJE

Ususret početku proljeća i Međunarodnom danu žena, Heidi Klum i Lidl 8. su ožujka u trgovine donijeli vesele boje i mnogobrojne kombinacije od trapera. #LETSDENIM je naziv ograničene treće kolekcije “Esmara by Heidi Klum” s otkačenim komadima od trapera i bezvremenskim osnovnim dijelovima, koji se po prvi put pojavljuju i u zasebnoj dječjoj kolekciji.

POZNATE HRVATICE OTKRILE KOLIKO VOLE SVOJU ODJEĆU

D

a svaki odjevni komad ima svoju priču i da uz odjeću često vežemo najljepše uspomene, potvrdili su i brojni gosti na predstavljanju Lovablesa, novog cross category brenda za njegu odjeće. Garderoba Concept store kao spoj sofisticiranog minimalizma i multifunkcionalnog stila ugostio je mnoštvo, koje se oduševilo Lovables novitetima. Omiljenoj odjeći potrebno je podariti posebnu pažnju, a zahvaljujući kolekciji Lovables, našoj će odjeći svako novo pranje biti poput tretmana u salonu za ljepotu.

Inovativni šampon i regenerator za odjeću upoznali su oni kojima je odjeća velika igra, ali i posao i njihova svakodnevica – dizajneri, fashion blogeri i brojni poznati. Briga o odjeći ovim je novim proizvodima na hrvatskom tržištu dobila potpuno drugačiju dimenziju, a koji su omiljeni komadi u ormaru i na koji način paze na njih otkrile su naše zvijezde: Nevena Rendeli, Nataša Janjić, Larisa Lipovac, Andrea Andrassy, Petra Kurtela, Ana Miščević, Hana Hadžiavdagić, Robert Sever, Zoran Aragović i drugi.

D

ruštvo Stanić Beverages Hrvatska s brendom Juicy nastupilo je po drugi put u Ujedinjenim Arapskim Emiratima na jednom od najvećih i najutjecajnijih prehrambenih sajmova, Gulfood, koji je privukao 5.000 izlagača te više od 100.000 posjetitelja u Dubai World Trade Center. Brend Juicy prisutan je na tržištu Ujedinjenih Arapskih Emirata od 2015. godine, a dvije godine nakon ulaska na novo tržište prodaja Juicy sokova povećana je 3,5 puta. Ukupan izvoz Stanić Beveragesa u zemlje MENA regije, konkretno u Ujedinjene Arapske Emirate, Saudijsku Arabiju, Oman i Katar porastao je devet puta u odnosu na 2016. godinu. Uz rast prodaje sokova na tržištima MENA regije, gdje je brend Juicy već prisutan, rezultat sudjelovanja tvrtke na Gulfood festivalu daljnje je širenje izvoza u Bahrein, Jemen i Egipat.

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

21

Uskršnja košarica

IZMEĐU TRADICIJE I KONZUMERIZMA Uskršnje slavlje zadržalo je svoju pučku tradiciju, manje je praznik darivanja, a više obiteljskog okupljanja i uživanja u jelu i piću. Ali masovni konzumerizam ne pušta više ni Uskrs na miru i njegovoj vjekovnoj tradiciji. Sve više se pokušava približiti Božiću po masovnom šopingu. Doduše, još uvijek nema uredskih zabava, partija, “zečica” u restoranima i niza drugih okupljanja kao u danima pred Božić

T

rebamo li imati “savršen” Uskrs, sličan Božiću po potrošnji i darovima u kojima ispod okićenih borova leže milijarde kuna. Ne samo trgovci, nego i društvo promiče tu ideju sve više i za Uskrs, makar su ta dva praznika tradicijski različita, a masovna potrošnja je vremenski

22

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

kao simbolom svjetla, na koja se kraća i drugačije strukturirana. mogu objesiti pisanice. Na Ako ništa drugo, nema tako Instagramu je čak 17.000 velikih uskršnjih stabala poput postova označenih s božićnih, ispod kojih bi djeca, #eastertree. a i odrasli s nestrpljenjem otvarali poklone, sve skumilijuna komada NIJE BOŽIĆ, ALI... plje i vrjednije, a ne samo godišnja Uskrs je ipak još uviprigodne. Ali počeli su se jek znatno skromniji obnavljati tradicionalni proizvodnja praznik, pa iako u božićni ukrasi i za Uskrs, JAJA zraku lebdi zadnjih vijenci, pa čak i stabla. Umu Hrvatskoj godina - “trebalo bi jesto klasičnog božićnog drvca, ponoviti Božić”, teško će uskršnja su stabla izrađena od se to i dogoditi zbog niza grančica obojenih bijelom bojom

800

razloga. Uskrs, kršćanski blagdan vezan za proljeće, lijepo vrijeme i buđenje prirode, središnja je religiozna i ritualna svetkovina u prvoj polovici godine i ima svoju priču koja naprosto ne potiče toliki konzumerizam kao Božić. Ove godine dočekat ćemo ga 1. travnja, nakon kratke ali ekstremno hladne zime. Neke pučke prognoze, doduše, govore da bi i Uskrs mogao osvanuti pod snijegom, ali tko bi sada vjerovao u takvu mogućnost, pogotovo kada ne dolazi od prilično precizne službene prognostike.

Radije ćemo se veseliti dolasku proljeća i uskršnjeg zečića, glasnika proljeća.

Iako baš nije logično da zec donosi uskršnja jaja, to je dio paganske priče koja nikada nije napuštena.

Ipak, on se uklapa u priču, simbol je novoga godišnjeg doba, simbol plodnosti zbog brzog razmnožavanja.

Zato u svim verzijama i materijalima, uskršnji je zec taj koji donosi prije svega šarena jaja i puno slatkiša. Zec, ukrašena jaja, slatkiši svih vrsta, dio su dekora i ugođaja na Uskršnji dan koji se rađa u nedjelju nakon Velikog tjedna koji je religiozno težak, u vjernika posvećen postu i suzdržavanju od svih uobičajenih životnih gušta.

USKRŠNJI RUČAK I kada se preživi Veliki tjedan, a prije toga i post od ukupno 40 dana, Uskrs od ranoga jutra predstavlja eksploziju obiteljskog veselja i svetkovanja najprije na punom blagdanskom stolu za doručak, a potom slijedi i što raskošniji ručak. U skladu s godišnjim dobom i tradicijom, uskršnji doručak i ručak ima svoje zadane okvire i tu nema puno odstupanja ni iznenađenja.

Mašta trgovaca i proizvođača rasplamsava se pak na terenu dekoracija i poklona i što masovnijoj prodaji uskršnjih artikala. Šarenilo rekvizita, boja, materijala i oblika kakvo dolikuje uskršnjem ugođaju, dočekuje nas svugdje gdje se okrenemo, u reklamama, u dućanima, trgovačkim centrima. Veliki trgovački lanci u kojima se građani najviše snabdijevaju za praznike, jednim okom gledaju što i po kojim cijenama nude online trgovine, pogotovo velike svjetske trgovinske platforme, poput Alibabe ili Ebaya, jer su oni predvodnici uskršnjih i svih ostalih trendova u masovnoj potrošnji. Društvene mreže pune su najrazličitijih uskršnjih inspiracija, dekoracija za jaja, jaja kao ukrasa, eko jaja izrađenih od drveta i naravno puno onih od plastike. Uskršnji rekviziti nisu skupi i zato su dostupni svima, a masovna publika istovremeno kreira velike brojke na veliko zadovoljstvo proizvođača i trgovaca.

Facebook i razni mali online oglasnici prepuni su ponude, što vlastite, što preprodaje uskršnje hrane, jaja, šunke, vina. Uskršnje slavlje zadržalo je svoju pučku tradiciju, manje je praznik darivanja, a više obiteljskog okupljanja i uživanja u jelu i piću. Ali masovni konzumerizam ne pušta više ni Uskrs na miru i njegovoj vjekovnoj tradiciji. Sve više se pokušava približiti Božiću po masovnom šopingu.

Doduše, još nema uredskih zabava, partija, “zečica” u restoranima i niza drugih okupljanja kao u danima pred Božić pa tako ugostitelji uglavnom ostaju praznih ruku kada je Uskrs u pitanju.

BANANE I BDP Što ove godine očekuje hrvatske potrošače, trgovce i proizvođače? Mršave, sušne

Uskršnja košarica godine krize i recesije su iza nas, sudeći po osobnoj potrošnji građana. Dramatičan pad 2009.2010., pa lagani rast tek od 2014. nastavio se u zadnje dvije godine malo značajnijim stopama. Kao indikator mogu poslužiti podaci o potrošnji za lanjski Uskrs kada su građani Hrvatske potrošili 22 posto više nego 2016., uz izdanih gotovo 10 milijuna fiskalnih računa i oko 1,6 milijardi kuna ukupnog prometa.

I kada se kućni budžet jedva rasteže od početka do kraja mjeseca, mnogi si za Uskrs daju malo oduška pa potroše i ono što nemaju. Već sada gledaju kako proći što jeftinije, ali ipak s nelagodom gledaju rast cijena prehrambenih proizvoda. Prvi udarac zadao je skok cijena banana koje se najviše kupuju, pogotovo u ovo doba kada još nema sezonskog voća. Za nastupajući Uskrs predviđa se cijena banana od čak 15 kuna po kilogramu, a već sada su dosegnule gotovo 13 kuna.

Iako banane nisu nužan sastojak blagdanskog stola, ipak, kakva je to trpeza bez voća?

A u veljači nas niti statistika nije obradovala: BDP ne raste kao smo očekivali. Ministar financija Zdravko Marić pojasnio je stagnaciju BDP-a za zadnji kvartal 2017. utješnim riječima da se radi o sezonskim utjecajima i podvukao da osobna potrošnja građana raste već 40. mjesec zaredom.

Hoće li usporavanje gospodarskih aktivnosti koje se na kraju vidi na svakom džepu, ali ne odmah, pomalo obeshrabriti potrošače?

Hoće li prevagnuti skromne košarice od 300-500 kuna, srednje do 1.000, a bogate košarice od 1.500 kuna, koje građani Hrvatske ionako teško mogu priuštiti u većem broju, biti još malobrojnije? Teško je to sada prognozirati, no vjerojatno će se većina snalaziti u rasponu potrošnje kao i do sada, od 500 – 1.000 kuna.

Većina ekonomista smatra da će ove godine tempo rasta potrošnje kućanstava ipak malo usporiti, kao uostalom i ukupan gospodarski rast koji diktira rast osobne potrošnje. Zdeslav Šantić, glavni 24

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

ekonomist Splitske banke, ove godine računa s nešto slabijim intenzitetom rasta maloprodaje.

Pored već spomenutog slabljenja efekata poreznih rasterećenja, ističe kako je ove godine izgledan rast cijena energenata, ali i niza komunalnih usluga što će opteretiti budžete građana. Ipak, slabiji rast maloprodaje neće utjecati na uobičajenu uskršnju potrošnju koja bi se mogla kretati u rasponima viđenim u 2017. godini.

Hrvatski nezavisni sindikati koji tradicionalno izlaze sa svojim procjenama vrijednosti uskršnje košarice, rade to tjedan dana uoči Uskrsa, pa njihovu analizu u ovo vrijeme nismo mogli dobiti. Ipak, Hrvatska gospodarska komora (HGK) potrudila se dati svoju procjenu cijena i vrijednosti košarice za ovogodišnji Uskrs. “Kad je riječ o uskršnjoj potrošnji i blagdanskom stolu njihov sadržaj pratimo od Velikog petka do Uskršnjeg ponedjeljka, a dijeli se u tri kategorije: skromniji, srednji i bogati”, kažu u HGK. Razlika u ove tri košarice nalazi se u vrsti namirnica i cijeni glavnih namirnica u košarici.

Tako su procjene za prošlu godinu iznosile: skromnija košarica punila se s oko 550, srednja s oko 1.000, a bogata s 1.500 kuna.

“Tako je bilo prošle godine, a ove procjenjujemo da će cijene hrane u travnju biti više oko 1,5 posto u odnosu na travanj prošle godine. Cijene mesa mogle bi biti veće za oko 2 posto, ribe oko 0,5 posto, mlijeka, sira i jaja oko 5 posto, voća oko 3 posto, a povrća oko 2 posto. Procjenjujemo da će iznosi uskršnjih košarica ove godine biti nešto veći nego prošle godine”, kažu u HGK. Ako je suditi po početku ožujka, trgovci su krenuli s akcijama, a očito će pred Veliki tjedan pojačati svoje aktivnosti kako bi primamili što više potrošača i to na tipičnim uskršnjim artiklima - mladom luku, rotkvicama, mesu, raznim vrstama šunki itd.

Trgovci su početkom ožujka krenuli s akcijama, a pred Veliki će tjedan pojačati svoje aktivnosti Potrošnja svježeg odojka, prema procjenama, u uskršnjem će se tjednu i više nego utrostručiti

ČOKOLADA NA TRONU Za razliku od svih ostalih proizvođača, konditorima je Uskrs važniji od Božića. Tako je svugdje u svijetu pa i kod nas. Čokoladni zečevi, čokoladna jaja, čokolade za kuhanje i jelo, čokoladni jarići i pilići i sve od uskršnjih simbola što se može napraviti ili barem omotati čokoladom dostupno je kupcima koji ne štede na tim namirnicama. Njemački čokoladni zečevi čak su postali izvozni hit, pa 40 posto zečeva odlazi u inozemstvo, prije svega u SAD, istočnu Europu i Australiju. Francuzi za Uskrs pojedu između 13 i 15 tisuća tona čokolade u obliku jajeta, zeca i zvona, što je petina ukupne količine čokolade koja se godišnje konzumira u toj zemlji, objavljeno je na Planetoskopu, portalu za statistiku koji prati svjetske potrošačke trendove. A po količini pojedene čokolade u Europi, Francuska se nalazi tek na sedmom mjestu, a vodeća su mjesta zauzeli Njemačka, Austrija i Velika Britanija. Pritom svi vode kampanje o potrebi smanjenja potrošnje čokolade zbog pretilosti stanovništva pa su tako SAD planirale prodaju čokolade smanjiti po glavi stanovnika u razdoblju od 2012. do 2017. za devet posto. Umjesto toga, prodaja je u tom razdoblju porasla za 24 posto dosegnuvši vrijednost od 21 milijardu dolara, a do 2019. godine američko će tržište čokolade, predviđa se, iznositi 25 milijardi dolara. Ni hrvatski potrošači nisu imuni na čari čokolade i čokoladnih proizvoda. U Krašu kažu da pojačavaju dječji slatki asortiman u prigodna pakiranja koja se daruju djeci.

Veća potražnja osjeti se tek za vrijeme Velikog tjedna. U tom se razdoblju i čuvena Kraševa Bajadera izdvaja kao artikl s većom potražnjom od uobičajene. I Zvečevo na tržište izbacuje svoj prigodni slatki program, vrećice

pune prigodnih slatkiša uz već standardni program.

Ovoga Uskrsa, Zvečevo potiče nostalgiju kod baka, djedova i roditelja nudeći svoje stare poznate brendove uz koje smo mnogi odrasli. Marketing Zvečeva želi da se tradicija prenosi i na nove generacije uskršnjim simbolima prilagođenim dizajnom “starih” čokolada Seka i Braco.

OD JAJA DO BAKALARA Teško je i procijeniti koliko se jaja pojede ili upotrijebi za Uskrs. Trebaju za kolače, a ukrašena jaja ili pisanice ultimativna su uskršnja dekoracija. U Hrvatskoj, pak, gdje proizvodnja godinama opada, u prosjeku se proizvede 800 milijuna komada jaja. Iako je teško reći koliko točno, procjenjuje se da u kolačima i kuhanim jajima za Uskrs pojedemo barem 25 milijuna komada jaja. Proizvodnjom jaja se kod nas bavi 27 registriranih tvrtki, a u Hrvatsku je 2016. uvezeno 105 milijuna komada konzumnih jaja, što je porast za čak 113 posto.

Dražen Čurila, vlasnik velike farme “Luneta” iz Ludbrega s proizvodnjom od oko 150.000 komada jaja godišnje, kaže da prodaju oko 30 posto više jaja za vrijeme Velikog tjedna.

“Jaja su čak zastupljeniji artikl za Božić jer veća potražnja traje kroz cijeli prosinac, a za Uskrs je to samo razdoblje Velikog tjedna. Uz to, potrošnja jaja nije toliko velika koliko bi se očekivalo jer je puno supstituta, pogotovo čokoladnih jaja koji zamjenjuju pisanice”, ističe Čurila.

I naši trgovci pokušavaju imati atraktivniju ponudu za one dubljeg džepa pa prodaju ukrašena nojeva jaja. Nojevo jaje je iznimno zdrava namirnica visoke energetske vrijednosti i odgovara volumenu 24 kokošja jaja. Potrošači ih uglavnom znatiželjno razgledaju zbog cijene od 100 do 150 kuna, a i kada bi ih mogli

priuštiti malo je onih koji bi ih doista i kupili. Ali tko voli, nek’ izvoli.

Uz jaja, i šunka je posvećena hrana te neizostavan dio jelovnika. I ona je dio legende.

Prema babilonskom mitu, božica Ishtar je s Baalom, bogom Sunca, začela sina Tammuza. Njega je pak u šumi ubila divlja svinja nakon čega je božica narodu naredila da se svake nedjelje jede svinjetina. Jednom godišnje obilježavala se njegova smrt čemu je prethodilo 40 dana posta. Svinjske šunke pak ima za svačiji džep. Najpovoljnija je rolana šunka s kožom čija cijena iznosi 29,99 kuna za kilogram. Rolana šunka u mrežici proizvođača doći će vas 49,90 kuna za kg, a najskuplja šunka koju smo pronašli je dimljena rolana šunka iz Podravkinog asortimana, s cijenom od 54,99 kuna za kilu proizvoda.

Ukupno se procjenjuje da ćemo mesa i mesnih prerađevina pojesti oko 3.000 tona. Računa se kako ćemo samo uskršnjih šunki, rolanih plećki i slično pojesti oko 1.000 tona. Proljetna janjetina koja otvara sezonu upravo za Uskrs i najcjenjenija je namirnica u uskršnjem ručku, ali je skuplja od svih vrsta mesa, neće biti toliko zastupljena osim u bogatoj košarici od 1.500 kuna. Ali zato ima dvostruko jeftinijih odojaka pa računajući na veliku potražnju trgovački lanci kilogram prodaju po prihvatljivih 27 kuna. Potrošnja svježeg odojka, prema procjenama, u uskršnjem će se tjednu i više nego utrostručiti, a janjetine i udeseterostručiti u odnosu na skromne uobičajene tjedne volumene u godini – na oko 350 tona, dok će se junetine pojesti oko 600 tona više nego obično.

Poštujući tradiciju Uskrsa kao najvećeg kršćanskog blagdana, nezamislivog bez okupljanja obitelji oko stola uz tradi-

Uskršnja košarica u obliku kolača, a podsjeća na židovski običaj da se za blagdan jede janjetina. Ipak, Uskrs nije toliko važan za maloprodaju kao Božić, ocjena je njemačkog Udruženja trgovaca u maloprodaji. O tome govori i podatak da u studenom i prosincu trgovci obrnu prosječno 14 posto više novca nego tijekom ostalih mjeseci, uključujući i Uskrs. Nijemci za Uskrs pojačano troše na kupnju igračaka. Nakon Božića i rođendana, Uskrs je najvažniji datum u godini za djecu kad je kupovina igračaka u pitanju.

cionalne specijalitete, iz Mesne industrije Braća Pivac ističu kako i ove godine svojim kupcima nude širok i raznolik uskršnji program, prilagođen svim ukusima i svakom džepu. “S prodajom uskršnjeg programa krenuli smo mjesec dana uoči Uskrsa. Naši najtraženiji proizvodi tradicionalno su: rolana lopatica s kožom, šunka u mreži, pečena šunka, pečeni but i dimljeni vrat. Kako bismo našim kupcima omogućili uživanje u ovim prepoznatljivim specijalitetima, uoči Uskrsa nudimo ih po akcijskim cijenama, koje su od 10 do 20 posto niže od uobičajenih”, kažu nam iz Pivca te dodaju kako nisu zamijetili veće promjene u potrošačkim navikama kada je riječ o uskršnjem programu te kako im je najprodavaniji proizvod već niz godina šunka u mreži.

Sušeni bakalar u Norveškoj, od kuda uvozimo najviše te ribe, nije osobito cijenjena namirnica, ali jest svježi bakalar koji je kod nas već decenijama prava delikatesa za post na Veliki petak. Procjenjuje se potrošnja bakalara veća od 100 tona. Zbog visoke cijene, ali i mijenjanja prehrambenih navika, smrznuti bakalar i smrznuti oslić, nekoliko puta jeftiniji, zamjenjuju sve više tu delikatesu koja je godinama i u znatno lošija financijska vremena bila simbol potrošačke 26

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

moći. Ali, tradicija je nalagala baš to, a ostalo čega bude! Za Veliki se petak sve više troši i svježa riba. Čelnik Nezavisnih hrvatskih sindikata (NHS) Krešimir Sever rekao je prošle godine da u proračunu za najjeftiniju košaricu do 600 kuna ima mjesta samo za srdele i najjeftiniju šunkicu, dok u najskuplju iznad 1.200 kuna ulazi bakalar i janjetina.

USKRS U SVIJETU U kršćanskom zapadnom svijetu Uskrs je religiozni i konzumeristički praznik. Svaki praznik za Amerikance je dodatni stimulans za što veću kupnju svega i svačega, a za trgovce i proizvođače Uskrs je veliki posao. Američki predsjednici na Uskršnji ponedjeljak na travnjaku ispred Bijele kuće pozivaju na tisuće djece, koja sudjeluju na tradicionalnom običaju kotrljanja uskršnjih jaja. Koliko naroda i zemalja, toliko i različitih narodnih običaja vezanih za Uskrs.

U Njemačkoj je slavlje Uskrsa široko prihvaćeno, bilo da je riječ o vjernicima ili naprosto tradiciji koja je ušla u sve domove. Tradicionalno roditelji skrivaju ukrašena jaja kako bi ih djeca na uskršnje jutro tražila. Njemačka je posebnost i uskršnje janje koje na stol dolazi

Umjesto klasičnog božićnog drvca, uskršnja su stabla izrađena od grančica obojenih bijelom bojom kao simbolom svjetla

PROLJETNI ŠOPING Analitičari tržišta uvijek dvoje koliki je zapravo direktni utjecaj Uskrsa na rast maloprodaje.

Nema, naime, ispitivanja kao u vrijeme Božića koja jasnije razdvajaju prigodnu potrošnju od uobičajene i sezonske. Kako je Uskrs proljetni praznik, pa kada se njegov datum još pomakne dublje u travanj, kreće i povećana sezonska potražnja za odjećom, opremom na vanjske radove, vrtnu opremu, biljke, usjeve, uređenje domova itd. Sve to doprinosi rastu maloprodaju, a i ovogodišnji “prvoaprilski” Uskrs pravo je vrijeme kada bi se mogla osjetiti ta početna sezonska potražnja.

A o osobnoj potrošnji inače imamo suprotstavljena mišljenja ovisno o tome u kojem vremenu govorimo i tko o tome govori.

Nakon izbijanja krize 2008. kada je potrošnja snažno pala, mnogo se govorilo o tome da nekako treba oporaviti potrošnju jer bez toga nema izlaska iz krize.

Potpuno su drugačije bile javne rasprave prije krize. Tada se govorilo da vlada konzumerizam, da ljudi previše troše, da banke previše kreditiraju građane, a oni se nepotrebno zadužuju.

Danas se opet slavi potrošnja, znak većih prihoda ekonomije i obitelji, a ekonomski optimizam gleda se kroz već spomenuti rast potrošnje 40 mjeseci zaredom.

Snježana Mlinarević redakcija@jatrgovac.hr

Promo Popularnost purećeg mesa raste Pureće meso je zdravo, ima manje masnoća i manje kolesterola u usporedbi s drugim vrstama mesa, te ima više proteina i drugih važnih hranjivih tvari. Izvrsnog je okusa i lijepo se uklapa s mnogim začinima. Koristi se za pripremu zdravih, laganih obroka, kao i za pripremu bogatijih jela.

Prednosti purećeg mesa Pureće meso slično je pilećem mesu, ali je nešto bogatije proteinima, sadrži manji udio masnoća i ima manju energetsku vrijednost, te je u usporedbi s pilećim mesom bogatije kalcijem, selenom i cinkom.

Pureće meso bez kože sadrži prosječno između 20 i 24% proteina i između 2 i 5% masti.

Pureće meso iz Perutnine Ptuj Linija pakiranog purećeg mesa Natur namijenjena je svima koji žele svježe i zdravo pureće meso najveće kvalitete. Sve korake na putu od farme do tanjura precizno kontrolira - Sustav KSS (kvaliteta, sigurnost, sljedivost), koji je u svoje integrirane proizvodne procese implementirala Perutnina Ptuj Pipo Čakovec. Sustav KSS jamstvo je da su svi proizvodi robne marke Perutnina Ptuj - Pipo Čakovec zdravi, sigurni i kvalitetni.

Trebaš hranjive bjelančevine?

Stanice u tijelu neprekidno se obnavljaju te im je potrebno redovito uzimanje proteina.

Što ćeš pripremiti?

Ana Cvetko, nutricionistica Perutnine Ptuj i health coach: “Visoko kvalitetno meso peradi vrlo je važno za uravnoteženu prehranu jer sadrži visoko kvalitetne bjelančevine koje naše tijelo treba za normalan rad. Proteini imaju različite funkcije u tijelu. Oni su graditelji stanica u tkivu, enzima, hormona, protutijela, transportne tvari za hranjive tvari i dr. Meso i proizvodi od kvalitetnog purećeg mesa također pružaju tijelu različite B-vitamine, željezo i cink.

Preporučuje se jesti manje masnog mesa i mesnih proizvoda. Na primjer, 100 grama pilećih prsa bez kože sadrži oko 30 g visokokvalitetnih proteina i vrlo malo masnoća. Koliko se mesa i mesnih proizvoda treba tjedno konzumirati ovisi o spolu, dobi i fizičkoj aktivnosti pojedinca. Opća preporuka kreće se od 400 do 600 grama tjedno. U Perutnini Ptuj nudimo vam širok raspon proizvoda koji se mogu uvrstiti u meni čak i ako želite izgubiti na težini, a pritom se ne želite odreći raznovrsnih jela i okusa.

Na primjer, proizvodi cijele linije Slim & Fit - pileća prsa, pureće meso, marinirani proizvodi - su visokokvalitetni i imaju visok udio proteina. Ljudima je potrebno približiti i pojasniti da su proizvodi s manjim udjelom masti vrlo kvalitetni i ukusni, ali je uvriježeno mišljenje da u takvim proizvodima ima više vode i dodataka.”

Toliko je pitanja, a samo je jedan odgovor:

Gladan?

www.perutnina.hr

Perfektno pile

Puretina iz Perutnine Ptuj!

ZLATNA 24.5.2018.

Kristalna dvorana hotela The Westin Zagreb Zlatna košarica prestižna je nagrada koju treću godinu zaredom u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC. Ovo priznanje slavi osobita ostvarenja tvrtki u 2017. godini te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha predstavnika industrije.

Svečana dodjela nagrada bit će održana 24. svibnja 2018. u Kristalnoj dvorani hotela The Westin Zagreb.

PRIJAVA

Prijave za izbor šalju se u pisanoj formi na e-mail: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili na adresu Ja TRGOVAC, Ilica 1A, 10000 Zagreb. Obrazloženje za osvajanje nagrade trebalo bi sadržavati do 2000 riječi te primjere i dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika. Sve nagrade odnose se na postignuća u 2017. godini te uključuju sve tvrtke sektora maloprodaje, proizvodnje i distribucije robe široke potrošnje.

Prijave za izbor potrebno je poslati najkasnije do 27.4.2018.

2018

KOSARICA

KATEGORIJE NAGRADA TRGOVAC GODINE

Ova je nagrada namijenjena maloprodajnim tvrtkama na tržištu robom široke potrošnje u Republici Hrvatskoj. Prijavljeni trgovci trebaju prikazati napredak koji su ostvarili u prethodnoj godini i to u pogledu širenja i unaprjeđenja poslovanja, otvaranja novih radnih mjesta u sklopu novih prodajnih objekata ili novih prodajnih kanala kao i provedenih akvizicija te druge pokazatelje o uspjehu strategija i poslovnih politika koje su donijele rast.

PROIZVOĐAČ GODINE

Nagrada je namijenjena proizvodnoj tvrtki iz FMCG sektora koja je u protekloj godini pokazala najviše u pogledu unaprjeđenja postojećeg poslovanja, odgovaranja na zahtjeve i potražnju tržišta, otvaranja novih poslovnih prilika kroz organski rast i akvizicije, zapošljavanju novih radnika i drugih relevantnih pokazatelja uspješnosti.

PROIZVOD GODINE

Bilo da je riječ o sasvim novom proizvodu, ponovnom lansiranju, novoj formulaciji, ekstenziji brenda/trgovačke marke ili jednostavno o unaprijeđenom pristupu na tržištu, ova nagrada prepoznaje istaknuta ostvarenja FMCG proizvoda u njihovom odgovoru na promjene u maloprodaji i potrebama potrošača.

MALI TRGOVAC GODINE

Otvoreno za segment malih obiteljskih trgovina pri čemu najmanje 50% vlasništva mora biti u rukama obitelji ili menadžmenta trgovine. U prijavi se treba fokusirati na uspjehe ostvarene u 2017. godini, pokazatelje ukupne prodaje i ostvarene neto dobiti, eventualnih planova za otvaranje novih poslovnica te inicijativa koje su usmjerene na unaprjeđenje poslovanja, odnosa s kupcima te vlastitim zaposlenicima.

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE

Može biti riječ o mobilnoj aplikaciji ili tradicionalnom softverskom ili hardverskom rješenju.

Rješenja mogu biti namijenjena krajnjim potrošačima ili b2b segmentu. Cilj je nagraditi tehnološkog dobavljača (ili razvojni tim u sklopu tvrtke) čije su inovacije u 2017. godini u najvećoj mjeri unaprijedile prodaju, profitabilnost, efikasnost i reputaciju maloprodavača, distributera ili proizvođača u FMCG sektoru.

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE ŽIRI

Odluku o uvrštenju i nagrađivanju za sve kategorije donosi posebno okupljeni panel stručnjaka na temelju dostupnih pokazatelja.

Žiri će tražiti trgovca, distributera ili proizvođača koji se u protekloj godini osobito istaknuo brigom za zajednicu u kojoj posluje. Promatraju se pozitivni aspekti odnosa prema djelatnicima, odgovornosti prema potrošačima i građanima, društveno odgovorne akcije, donacije i drugi oblici humanitarnih aktivnosti, zatim ekološki odgovorni projekti odnosno sve akcije koje imaju za cilj boljitak života društvene zajednice.

www.zlatnakosarica.com.hr

Pobjednici i finalisti 2017.

TRGOVAC GODINE: DM-DROGERIE MARKT Finalisti: KTC, Lidl Hrvatska Pokrovitelj kategorije: Tomra Systems

PROIZVOĐAČ GODINE: LABUD Finalisti: Anamarija Company, Ragusa Pokrovitelj kategorije: Hrvatska gospodarska komora

PROIZVOD GODINE: STARI LISAC – HEINEKEN HRVATSKA Finalisti: Okusi zavičaja – Lidl, Violeta Baby pelene – Violeta Pokrovitelj kategorije: B1 Plakati

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE: LOGIN Finalisti: PIS, RIS Pokrovitelj kategorije: Hrvatski Telekom

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE: DM-DROGERIE MARKT Finalisti: Heineken Hrvatska, Zagrebačka pivovara Pokrovitelj kategorije: Ja TRGOVAC

MALI TRGOVAC GODINE: TEHNO-RON Finalisti: Chibo – Ivan Ćibarić, Roman – trgovački obrt Pokrovitelj kategorije: Grad Zagreb

Kontakt: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili telefon 01 559 5056.

1 večer 18 finalista 6 pobjednika Društveni događaj godine FMCG i RETAIL industrije Budite dio ove prestižne svečanosti kao natjecatelj, gost ili sponzor.

Prijavite se i rezervirajte svoje mjesto na vrijeme!

Networking, druženje i zabava zagarantirani su uz voditeljicu svečanosti Ivu Šulentić te mladu glazbenu zvijezdu u usponu Matiju Cveka.

Loyalty programi – Trendovi

DUGOROČAN ODGOVOR NA ŽELJE KUPACA Izgradnja uspješnog odnosa s korisnicima dugotrajan je proces koji treba kontinuirano pratiti.

Nažalost, većina trgovaca još uvijek polazi od zastarjelog ekonomskog modela koji počiva na isključivoj usmjerenosti na proizvodnju i cijenu. S druge strane, najbolji i najučinkovitiji loyalty sustavi nisu orijentirani samo na novac, nego oni pomažu razumjeti želje i interese kupaca

K

digitalnih rješenja. To je evidentno ako kao primjer uzmemo online kupnju kroz koju su retanja na loyalty tržištu u Hrvatskoj mnoge kompanije na globalnoj razini napravile uvelike su uvjetovana globalnim treniskorak prema mobilnosti i dostupnosti, te ga dovima koji su sveprisutni kroz utjecaj ujedno koriste kao alat za praćenje navika i internacionalnih kompanija na ovom potreba potrošača. S obzirom na to da smo mi području. U dinamičnom okruženju na počecima online kupnje, vidljiva je razlika u tržišta i pojavom raznih digitalnih odnosu na zapadnoeuropske zemlje. U Hrvatskoj rješenja, velik broj kompanija odmaknje udio online kupnje tek oko 6 posto, kao što je uo se od klasičnog kartičnog i istražuje nove slučaj sa svim tržištima u usponu. Iako je Hrvatmodele loyalty programa. Pojavio se svojevrstan ska relativno dobro pokrivena internetom te 74 redizajn dosadašnjih oblika kartičnog loyalty posto građana koristi internet, udio korisprograma kroz mobilne aplikacije koje zamnika koji redovno koriste online kupnju jenjuju kartice u fizičkom obliku. Također, je svega 40 posto. Prema iskustvima iz TRGOVACA prisutne su i drugačije forme praćenja svijeta, u online trgovinama kupci su korisnika i istraživanja tržišta pomoću znatno aktivniji u loyalty programima u Hrvatskoj raznih online alata koje omogućuju u odnosu na kupce u klasičnoj trgovini. ima nekakav kompanijama da imaju kontinuiran uvid Sukladno tome, porastom digitalnih LOYALTY u tržišno okruženje. Opterećene velikom rješenja u Hrvatskoj mogu se otvoriti količinom podataka koje je teško iskoristiti drugi modeli loyalty programa u koje PROGRAM za konkretno određenje pristupa korisnicima, bi bio uključen veći broj korisnika. Samo velik broj kompanija koristi ciljana istraživanja o 25 posto trgovaca u Hrvatskoj ima nekakav zadovoljstvu i iskustvu korisnika kako bi postavili loyalty program. Najveći problem trgovaca je smjernice za razvoj lojalnosti i uspješnog odnosa sa kako pokrenuti, voditi i promovirati program. što širim krugom korisnika.

Također, na ruku nam ne idu ni komplicirani zakonodavni, odnosno administrativni problemi PROBLEMI HRVATSKIH TRGOVACA na dugoročnoj i kratkoročnoj razini, manjak Značajna razlika našeg u odnosu na zapadstručnog kadra kao i legislativne promjene. noeuropsko tržište vidljiva je u tome što su Velik broj trgovaca i dalje je orijentiran samo hrvatski potrošači još uvijek u fazi prihvaćanja na cijenu što nije dugoročno održivo. Najbolji i

32

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

25%

Ključni faktor uspjeha svake strategije jest osluškivanje otvorenih i skrivenih potreba korisnika U online trgovinama kupci su aktivniji u loyalty programima u odnosu na kupce u klasičnoj trgovini

najučinkovitiji loyalty sustavi nisu orijentirani samo na novac, nego oni pomažu razumjeti želje i interese kupaca. Omogućuju kupcu razne oblike dodatne vrijednosti i povećanje vrijednosti samog brenda kroz bolje korisničko iskustvo.

Praćenje iskustva korisnika dio je cjelokupnog puta prema stvaranju lojalnosti. Zadovoljstvo je potrebno mjeriti kako bi se razumjelo iskustvo koje kupci doživljavaju koristeći proizvod ili uslugu. Konkretno, mjerenje zadovoljstva omogućava zadržavanje kupaca, kristalizaciju područja poslovanja koje treba poboljšati, pravovremeno praćenje reakcija kupaca kod uvođenja novih proizvoda na tržište, mjerenje razine zadovoljstva kupaca i održavanje kvalitete proizvoda i usluge u skladu sa standardom.

TAMNA STRANA VELIKIH PODATAKA Korištenje velikih skupova podataka koji se prikupljaju i analiziraju kako bi se odredili obrasci i donošenje optimalnih odluka, mnoge tvrtke već koriste kroz razne sustave, dok neki to tek počinju istraživati. Međutim, postoji potencijalno tamnija strana percepcije prednosti velikih podataka - učinak na osobnu privatnost i rizik zloupotrebe podataka. Nakon četiri godine rasprave i usuglašavanja, EU je konačno dovršila proces stavljanja na snagu najvažnije promjene na području zaštite osobnih podataka u posljednjih 20 godina. Novi EU zakon (Ure-

dba) o zaštiti osobnih podataka, punim imenom "GDPR – General Data Protection Regulation", naslijedit će direktivu o zaštiti osobnih podataka iz 1995. godine. GDPR je obvezujuća Uredba EU te je kao takva iznad lokalnih zakona, što znači da se direktno primjenjuje u svim EU članicama.

Nekoliko je faktora na koje će trgovci koji vode program lojalnosti trebati osobito pripaziti od 25. svibnja 2018. kada GDPR stupi na snagu.

Bitno je naglasiti da organizacije koje već prikupljaju velike količine podataka imaju veliki broj povijesnih podataka koje će također zahvatiti nova regulativa. Taj dio će se u praksi nesumnjivo pokazati problematičnim jer pretpostavlja dobivanje potrebnog eksplicitnog pristanka za specifičnu upotrebu skupa podataka koji već postoji (i zapravo je već u upotrebi).

SOCIJALNA FIZIKA Trendovi tržišta kreću se prema okrupnjavanju kompanija pa se tako integrirana i prilagođenija ponuda usluga nameće kao odgovor na sve zahtjevnije i individualnije potrebe korisnika.

Preduvjet za personaliziranu ponudu je poznavanje vidljivih i skrivenih potreba korisnika.

Osvrnemo li se na praksu kompanija u prošlosti, segmentacija tržišta se provodila u pravilu svakih nekoliko godina. Proveli bi neki oblik istraživanja, pomno obradili rezultate, proveli analizu, došli do određenih spoznaja o tržištu i Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

33

Loyalty programi – Trendovi jedne i druge struke, kako bi sinergijom dviju znanosti došli do potpunih i sveobuhvatnih zaključaka. Poznatost, lojalnost i preporuka tri su međuzavisna faktora koji se mogu izgraditi pažljivo pripremljenom strategijom kompanije.

Strategije su različite i ovise o ciljevima koji su drugačiji za svaku kompaniju ovisno o sektoru u kojem djeluje. Ipak, ono što je ključni faktor uspjeha svake strategije jest osluškivanje otvorenih i skrivenih potreba korisnika pomoću kojih se razvija odnos između korisnika i pružatelja usluge i pritom pokazuju put kako taj odnos ostvariti i održati. Unutar Newton Media See grupe bavimo se upravo raznim oblicima istraživanja i osluškivanja tržišta i uspješno implementirano nove tehnologije u svakodnevno poslovanje kako bi mogli uspješno obuhvatiti i segmentirati mnoštvo informacija u realnom vremenu. Povratna informacija korisnika nije samo svojevrsna potvrda uspješnosti ili neuspješnosti pružene usluge. Ako se dobro i pravilno analizira ona otkriva više od toga i može usmjeriti strateški plan svake kompanije u najisplativijem smjeru.

Poznatost, lojalnost i preporuka tri su međuzavisna faktora koji se mogu izgraditi pažljivo pripremljenom strategijom kompanije

34

naposljetku - odložili rezultate u ladicu. Ponovili bi istraživanje za nekoliko godina. Takva praksa ne može pratiti današnjeg modernog, digitalnog i mobilnog korisnika. Istraživanje tržišta i osluškivanje korisnika zahtijeva sve agilniji pristup. Izgradnja uspješnog odnosa s korisnicima dugotrajan je proces koji treba kontinuirano pratiti. Nažalost, većina trgovaca još uvijek polazi od zastarjelog ekonomskog modela koji počiva na isključivoj usmjerenosti na proizvodnju i cijenu.

Nadalje, problem nastaje što se razvoj alata usmjerenih na prikupljanje i obradu podataka korisnika ograničava na informatički sektor u kojemu se stručni kadrovi drugih znanstvenih područja nedovoljno snalaze i nemaju odgovarajuće znanje kako bi iskoristili puni potencijal. Rješenje bi bilo povećanje sinergije stručnih kadrova različitih područja znanosti koji bi zajednički mogli kreirati jedinstvenu uslugu i pružiti dodatnu vrijednost proizvoda i usluge. Upravo na toj potrebi u svijetu se pojavio velik interes za kvantitativnu društvenu znanost nazvanu "socijalna fizika" koja opisuje matematičke poveznice između informacija i protoka ideja s jedne i ljudskog ponašanja s druge strane. Došlo je do svojevrsnog nadopunjavanja stručnih kadrova

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

KARTIČNI PROGRAMI SU PROŠLOST Promjene u trendovima u skladu s vremenom u kojem živimo, usmjerene prema digitalizaciji, jednostavno isključuju kartične loyalty programe jer ljudi više ne žele nositi gomilu kartica. Ta je promjena potaknula mnoge kompanije u svijetu da nastave razvijati drugačije oblike nagrađivanja i praćenja korisnika omogućavajući im pristup online putem ili preko mobilne aplikacije kako bi rasteretili korisnika nošenja kartica u fizičkom obliku. Pojavili su se novi oblici plaćanja poput digitalnih novčanika, aplikacija banaka i QR kodova koji pojednostavljuju transakcije. Također, sveprisutno je integriranje loyalty programa s web trgovinama i pojavili su se novi oblici nagrađivanja korisnika. Čini se da loyalty program u postojećem obliku nije dugoročno održiv ni isplativ, ali lojalnost korisnika će svakako ostati izuzetno bitan faktor koji se može ispitivati i njegovati na profinjenije i produktivnije načine.

U dinamičnom ekonomskom okruženju u kojem nam tehnologija svaki dan donosi inovativna rješenja i trendove, glavne odlike koje se očekuju od dobrog menadžera bile bi prilagodljivost, spremnost na neprestanu edukaciju i otvorenost novim tehnološkim rješenjima.

Bernarda Blažek MSA Adria bblazek@msa.hr

osti

kartica vjern

Pristupnicu ispuni i vjeran član Peveca budi!

Očekuje te niz pogodnosti kojima nagrađujemo tvoju vjernost.

POSENBONSTEI PO GO D ZA VJERNOST

K A R O T U ZA MENE DAN

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

35

Loyalty programi – Aktualno tržišta u svim pogledima i na svim platformama, za maloprodajne je kompanije od presudne važnosti pronaći odgovor kako u tim izazovnim uvjetima pridobiti i zadržati povjerenje kupaca.

Kako bismo opipali bilo loyalty tržišta u Hrvatskoj poslali smo upite na tri adrese koja svaka sa svoje strane oslikava ovaj poslovni segment: MultiPlusCard kao primjer velikog koalicijskog loyalty programa u kojem sudjeluje više tvrtki, zatim Login kao IT tvrtka koja tržištu nudi svoju inovativnu loyalty platformu te KTC kao klasični trgovački lanac koji u svom poslovanju veliku pažnju poklanja razvoju svog loyalty programa.

KOALICIJSKI PROGRAM U MultiPlusCard program trenutno je uključeno deset kompanija: Konzum, Zagrebačka banka, Tisak, Tisak media, Allianz, Atlas, Modiana, F&F i Abrakadabra online mall te poliklinika Aviva.

"Loyalty industrija se sve više u svijetu pa tako i kod nas okreće online kanalima komunikacije sa svojim članovima. Ovakav pristup omogućava brzo i jednostavno plasiranje relevantnih ponuda na Program vjernosti ima za cilj povećati iznos potrošačke košarice obostrano zadovoljstvo članova i i broj stalnih kupaca, što zajedno dovodi do značajnog rasta partnera programa. U ovom treprometa. Uz optimizaciju operativnih troškova i logistike to su nutku izdano je više od 1,3 milijuna kartica, što naš loyalty program ciljevi koje mora ispuniti program vjernosti čini najvećim u Hrvatskoj, a isto tako možemo reći da se MultiPlusCard može mjeriti s uspješnijim strateškog plana i konzistentnog programima nagrađivanja ispunjenja obećanja te pritom vjernosti u Europi. Kontinuirano ijela maloprodazahtijeva višeslojan, interaktivan ulaganje u informatički razvoj i jna industrija u i multidisciplinaran pristup kako analitičke alate omogućava nam sve je većoj mjeri bi se informacije adekvatno praćenje svjetskih standpod utjecajem razumjele i na tom temelju arda na ovom području", tehnološkog razizradila prilagođena navode iz MultiPlusCarda.

MILIJUNA voja pri čemu nova strategija koja će doniOsobitost ovog koaliBROJ KARTICA cijskog programa je u digitalna rješenja jeti povrat investicije u nameću i sasvim nove obrasce formi povratka kupaca izdanih u sklopu tome što korisnici imaju poslovanja. Ključna promjena leži kroz njihovu ponovmogućnost sakupljati MultiPlusCard u transformaciji kupca iz pasivnog ljenu kupnju. U ovom bodove i iskorištavati poprograma primatelja u aktivnog kreatora poslovnom području ima godnosti kod svih Multiodnosa u maloprodaji jer putem još puno prostora za napPlusCard partnera. Ujedno, lojalnosti digitalnih platformi kupac je u redak, ali digitalna stvarnost plaćanjem MasterCard i dućanu čak i onda kada se fizički je neumoljiva i kreće se vrlo brzo Maestro karticama Zagrebačke tamo ne nalazi. U takvim uvjetima pa tvrtke i nemaju puno vremena banke korisnici dobivaju bodove kreiranje vjernosti kod kupaca za gubljenje. S velikim izborom, na bilo kojem prodajnom mjestu u uistinu postaje pitanje dugoročnog rastom online kanala, otvorenošću zemlji, inozemstvu ili na inter-

PROVJERENI PUT PREMA RASTU

C 36

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

1,3

netu, a sudjelovanjem u programu dobivaju i relevantne ponude te pogodnosti kreirane prema njihovim kupovnim navikama i potrebama. "Kontinuiramo radimo na poboljšanju ponude pa smo tako uveli MultiPlusCard cijenu – instant pogodnost na prodajnom mjestu. U okviru ove akcije na prodajnim mjestima Konzuma svaki je mjesec više od 1.000 artikala sniženo za MultiPlusCard korisnike. Korisnik ostvaruje pravo na ovu pogodnost neovisno o tome koliko je bodova sakupio, izravno prilikom plaćanja na blagajni Konzuma", ističu u svom odgovoru dodajući pritom kako MultiPlusCard redovno izdaje i lifestyle magazin pod nazivom "Plus za mene" u kojem na čak 100 stranica sadržaja korisnici mogu pronaći brojne korisne savjete, recepte, zanimljive naslove i shopping stranice s preporukama za povoljnu i trendy kupnju. Time se, kažu, nastoje još više približiti kupcima te im pružiti dodanu vrijednost u obliku kvalitetnog sadržaja pri čemu korisnici MultiPlusCarda magazin mogu kupiti po cijeni od 3,5 kune ekskluzivno u Konzum prodavaonicama. "Stalno radimo na unaprjeđenju komunikacije s našim članovima te uvodimo nove načine komuniciranja pa tako korisnicima odabrane informacije o ponudama i pogodnostima te informacije o bodovnom stanju šaljemo i putem Viber kanala, što se pokazalo popularnim kod naših korisnika", kažu nam iz MultiPlusCarda.

HATCH! I KTC-KLUB VJERNOSTI Da su tvrtke prepoznale važnost personaliziranog pristupa kupcima kroz pružanje pogodnosti za one artikle i usluge koje pojedini kupac često koristi te da se to se najviše manifestira kroz personalizirane poruke u obliku newslettera, digitalnih ili papirnatih kupona, navode iz riječke IT tvrtke LogIN. Pritom dodaju kako su upravo društvene mreže poput Instagrama i Facebooka (koje s ciljanim sadržajem retargetiraju kupce) dale inspiraciju tvrtkama da tako nastupe i u svojim programima

Loyalty industrija se sve više u svijetu pa tako i kod nas okreće online kanalima komunikacije sa svojim članovima Nova će regulativa (GDPR) imati veliku važnost u provođenju postojećih i novih programa vjernosti

vjernosti. "Jednako kao i prošle godine, kartice su još uvijek na prvom mjestu kao medij identifikacije kupca na prodajnim mjestima.

Međutim, sve je veći interes za mobilnim rješenjima. Ipak, kombinacija kartice i mobilne aplikacije je dobitna!", naglašavaju u LogINu te dodaju kako tvrtke jasno iznose želju da u sklopu programa nagrađivanja prvenstveno promoviraju vlastiti brend i svoje lokacije.

Ipak, jednako tako očekuju dobiti gotova rješenja i poslovno iskustvo koje im neće stvoriti prevelike inicijalne troškove te biti vremenski i organizacijski zahtjevne. "Danas, u sklopu Hatch!-a, mogu lansirati novi ili prilagodbom modela rekonstruirati postojeći program vjernosti, ponuditi novim kupcima vlastite kartice ili im u bilo kojoj fazi besplatno ponuditi Hatch! mobilnu aplikaciju. Sve više tvrtki, iako ima program vjernosti, shvaća da posjedovanje jednostavne baze osobnih podataka kupaca bez praćenja njihovih navika kupovine do razine brenda, robne grupe pa i artikla, nije dugoročno rješenje.

Program vjernosti ima za cilj povećati iznos potrošačke košarice i broj stalnih kupaca, što zajedno dovodi do značajnog rasta prometa. Uz optimizaciju operativnih troškova i logistike to su ciljevi koje mora ispuniti program vjernosti", kažu iz ove riječke IT tvrtke.

S obzirom na GDPR direktivu, smatraju kako će nova regulativa imati veliku važnost u provođenju postojećih i novih programa vjernosti. "S tom smo se temom počeli baviti dovoljno rano tako da već danas možemo ponuditi potrebna rješenja i podršku kako bi tvrtke, kao voditelji obrade i izvršitelji, radili u skladu s propisanim procedurama o zaštiti osobnih podataka svojih kupaca", navode iz LogIN-a. Pritom izražavaju zadovoljstvo rezultatima programa Hatch! koji su predstavili tržištu prije nepune dvije godine. "Izrazito smo zadovoljni s rezultatima koje Hatch! donosi našim korisnicima – maloprodajnim lancima. Ciljevi programa koje smo promovirali ostvarili su se. Plasman Hatch!-a rast će paralelno s interesom većih

tvrtki s kojima komuniciramo, a koje žele razvijati vlastita, specifična white label rješenja za nagrađivanje vjernosti kupaca", uvjereni su u LogIN-u.

KTC - Klub vjernosti pokrenut je 2011. godine a danas ima više od 170.000 članova. "Klub vjernosti važan nam je kako bi našim kupcima i korisnicima drugih usluga mogli dati dodatno priznanje za njihovu lojalnost. Kupci koji su naši stalni potrošači izuzetno su nam važni jer oni direktno pridonose stabilnosti poslovanja pa je naša posebna briga za njih potpuno prirodna. Specifični smo po tome što uz supermarkete imamo i druge sadržaje (benzinske postaje, poljoljekarne, restorane i dr.), a bodovi se sakupljaju u svim segmentima našeg poslovanja pa je kartica Kluba vjernosti na neki način poveznica svih djelatnosti a kupcu podstrek da iskoristi sve naše ponude", pojašnjavaju iz križevačkog trgovačkog lanca. Članom KTC - Kluba vjernosti može postati svaki kupac u maloprodaji koji ostvari jednokratnu kupovinu u iznosu većem od 50 kn. Bodovi se mogu sakupljati u svim prodajnim i ugostiteljskim prostorima te ne zastarijevaju niti se gube nakon nekog perioda, već se trajno sakupljaju i kupac ih može iskoristiti na način koji sam odabere. Sakupljene bodove članovi Kluba vjernosti mogu koristiti za razne poklone (kišobrani, majice, šalice, kape, platnene vrećice i dr.). Bodovi se mogu koristiti i za kupovinu odabranih proizvoda (svaki mjesec nova ponuda) uz velike popuste (tehnička roba, tekstil, kućne potrepštine uz popuste i do 70 posto), a član Kluba koji sakupi 600 bodova može ih koristiti za gratis robu u vrijednosti od 350 kn. "Ponosni smo naš loyalty program jer je jedinstven i prepoznatljiv a naši kupci svakodnevno pokazuju da su prepoznali posebne pogodnosti koje mogu koristiti kao članovi KTC Kluba vjernosti", zaključuju iz ovog trgovca.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

37

Intervju

Maja Ljubičić Philip Morris Zagreb

BOLJI IZBOR ZA POTROŠAČA IQOS je predvodnik kategorije duhanskih proizvoda smanjenog rizika koji nudi pravi okus duhana, ali bez izgaranja, pepela i dima te predstavlja definitivno bolji izbor za potrošača, ističe Maja Ljubičić, menadžer za proizvode smanjenog rizika u kompaniji Philip Morris Zagreb

U

proteklih gotovo devet godina Maja Ljubičić prošla je različite pozicije u sustavu Philip Morris Internationala stekavši pritom bogato iskustvo u ovom iznimno dinamičnom tržištu pa je njeno imenovanje u veljači 2017. godine na poziciju menadžerice za proizvode smanjenog rizika (Manager Reduced Risk Products) znak velikog povjerenja s obzirom na to da preuzima ovu funkciju u trenutku kada se cijela poslovna filozofija kompanije okreće upravo u tom smjeru. Maja je inače završila Ekonomski fakultet u Zagrebu i magistrirala u Njemačkoj na Berlin School of Economics and Law, a trenutno je i polaznik Executive MBA studija na Cotrugli Business School.

Naš smo razgovor tematski uglavnom

38

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

držali u okvirima njezinog područja odgovornosti, ali našli smo prostora spomenuti i druge aktivnosti koje

PMI već dugi niz godina ulaže u istraživanje i razvoj tehnologija koje bi omogućile stvaranje proizvoda

“Kroz viziju budućnosti bez dima cigareta iskazujemo svoju odgovornost prema potrošačima i zajednici” obilježavaju aktualni trenutak koji se bez dvojbe može nazvati prekretnicom u poslovanju ove duhanske kompanije.

Philip Morris International (PMI) zadnjih se godina u najvećoj mjeri posvetio nastojanjima da na tržište uvede bezdimne proizvode koji će u konačnici moći zamijeniti cigarete. Uvedite nas malo u taj novi segment i pojasnite zašto ste se u kompaniji odlučili na takav korak?

smanjenog rizika u odnosu na tradicionalni način konzumiranja duhana.

Ta su nastojanja prvenstveno odgovor na potrebe pušača koji žele nastaviti koristiti duhanske proizvode, ali traže bolju alternativu pušenju.

Naime, pušači su svjesni štetnosti pušenja cigareta i žele proizvode koji će im i dalje nuditi užitak i iskustvo konzumiranja duhana, ali uz istodobno smanjenu štetnost, kako za njih

osobno, tako i za ljude u njihovom neposrednom okruženju. U skladu s time, naša je nova vizija budućnost

maciji jer smo svjesni da su naši ljudi nositelji transformacije u svim njenim oblicima.Uz inovativni proizvod i

„U našem slučaju govorimo o tri stupa transformacije: na razini proizvoda te interne i eksterne komunikacije“ bez dima cigareta, a ulaganja u razvoj bezdimnih proizvoda naša su odgovornost prema potrošačima, ali i cjelokupnoj zajednici.

Znači, nije riječ o jednoj inovaciji koju nudite tržištu, nego se tu zapravo radi o promjeni cjelovitog poslovnog modela?

Definitivno se ne radi o samo još jednom proizvodu u nizu. Tako velika, tehnološki potaknuta transformacija proizvoda zahtijeva i promjenu našeg poslovnog modela, organizacijskih sposobnosti i korporativne kulture, kao i edukaciju javnosti o potencijalu koristi koje ta transformacija donosi.

Transformacija je dosta jaka riječ. Što to sve podrazumijeva?

U našem slučaju govorimo o tri stupa transformacije. Prije svega, tehnološki napredak omogućio je transformaciju proizvoda koji predstavljaju bolju alternativu pušenju. Jasno je da takvi revolucionarni proizvodi kojima kreiramo novu kategoriju u duhanskoj industriji zahtijevaju i potpuno drugačiji način rada i organizacijskih sposobnosti pa govorimo o internoj transformaciji kao jednom od preduvjeta komercijalizacije. To uključuje primjenu novih metodologija razvoja proizvoda i aktivnosti, i to onih koje su puno bliže start-upovima, nego korporativnim načinima rada. Puno testiramo, osluškujemo potrebe potrošača i prilagođavamo se njihovim reakcijama prije nego u konačnici dođemo do boljeg rješenja. Svjesni smo kako nas stari način rada neće dovesti do novih uspjeha pa gradimo i jednu posve novu kulturu u našoj organizaciji, ne zaboravljajući pritom na sve one alate koji su nas ranije učinili uspješnima i koje sada prilagođavamo novim uvjetima. Svaka tako velika transformacija predstavlja ogroman izazov i to na više razina pa u Philip Morrisu Zagreb imamo zaseban tim koji je posvećen upravo internoj transfor-

prilagođeni način rada, potrebno je i javnosti objasniti tu kompleksnu promjenu pa veliku važnost pridajemo i eksternoj transformaciji kao trećem stupu naše promjene, a u cilju maksimiziranja prihvaćenosti proizvoda nove generacije i ostvarivanja koristi za pušače, ali i cijelo društvo.

Potaknuti dosadašnjim uspjesima i elanom svih naših zaposlenika, vjerujemo da smo na pravom putu te da smo dio nečega uistinu velikog!

Spomenuli ste proizvod koji ste u duhu svega rečenoga već komercijalizirali. O kakvom se proizvodu radi?

IQOS je proizvod s kojim smo najdalje odmakli u komercijalizaciji i odnedavno je dostupan i u Hrvatskoj.

To je elektronički uređaj koji grije posebno proizvedene umetke duhana komercijaliziranim pod brandom HEETS. Grijanjem duhana na maksimalnoj temperaturi od 350 stupnjeva oslobađa se duhanska para koja sadrži nikotin i duhanske arome. S obzirom na to da korištenjem IQOSa ne dolazi do izgaranja duhana, ne nastaju pepeo i dim te se oslobađa znatno manje neugodnih mirisa, a što je još važnije, stvara se u prosjeku 90 posto manje štetnih spojeva u odnosu na cigarete. Naime, poznato je da nikotin stvara ovisnost, ali nije primarni uzročnik bolesti povezanih s pušenjem. Glavni uzročnici su

Uvjereni smo da jeste i reakcije potrošača na IQOS to i potvrđuju.

Naime, unatoč sve većoj svijesti o štetnosti navike pušenja i brojnim mjerama usmjerenim na prevenciju i prestanak pušenja, Svjetska zdravstvena organizacija predviđa da će 2025. godine u svijetu biti oko milijardu pušača. Upravo iz tog razloga, a kako sam i ranije napomenula, naša je odgovornost kao vodeće duhanske kompanije u svijetu ponuditi potrošačima bolje alternative pušenju, odnosno proizvode smanjene štetnosti za dobrobit samih pušača, ali i ljudi oko njih.

U prilog našem uvjerenju da je tržište spremno na ovakvu inovaciju govori i činjenica da u ovom trenutku više od 5 milijuna potrošača koristi IQOS, a svaki ga dan počinje koristiti novih 10.000 potrošača. Povratne informacije s tržišta dodatno potiču entuzijazam koji svi u kompaniji osjećamo u ovom uistinu hrabrom nastojanju da se napravi istinska revolucija u ovom segmentu života i poslovanja.

Uložili ste veliki trud i sredstva u istraživanje i razvoj kako biste tržištu ponudili inovacije u obliku bezdimnih proizvoda. Recite nam nešto više o tim naporima, koliko je znanstvenika radilo na tom projektu te kako je tekao taj proces?

PMI je od 2008. godine angažirao više od 400 znanstvenika i stručnjaka te uložio više od 4,5 milijardi dolara u istraživanje, razvoj proizvoda i znanstvenu potvrdu. Imamo dva velika istraživačka centra u svijetu, u Švicarskoj i u Singapuru, u kojima se provode znanstvena istraživanja

„U grijanim duhanskim proizvodima stvara se u prosjeku 90 posto manje štetnih spojeva u odnosu na cigarete“ štetne tvari u duhanskom dimu koje nastaju kao produkt izgaranja. Inovativna IQOS HeatControl™ tehnologija eliminira proces izgaranja čime se drastično smanjuje stvaranje štetnih tvari u usporedbi s pušenjem cigareta, a zadržava okus pravog duhana i ritual na koji su pušači naviknuti.

Smatrate da je tržište zrelo za jednu ovakvu inovaciju?

uz pomoć najsofisticiranijih metoda koje postoje u svijetu u ovom trenutku. Kao rezultat dugogodišnjih ulaganja u istraživanje i razvoj, danas raspolažemo s četiri različite platforme proizvoda sa smanjenim rizikom, od kojih dvije upotrebljavaju duhan. IQOS je jedan od proizvoda koji upotrebljava duhan i uspješno je komercijaliziran u 38 zemalja u svijetu. Dosadašnji rezultati znanstvenih Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

39

Intervju

istraživanja potencijala smanjene štetnosti IQOS-a vrlo su obećavajući i mi kao kompanija otvoreno

Danas raspolažemo s četiri različite platforme proizvoda sa smanjenim rizikom koje koriste dva različita

„Trenutno više od 5 milijuna potrošača koristi IQOS, a svaki ga dan počinje koristiti novih 10.000 potrošača“ omogućavamo reviziju i verifikaciju naših znanstvenih metodologija, istraživanja i rezultata neovisnim trećim stranama.

Na koji način hrvatsko zakonodavstvo tretira nove proizvode s potencijalom smanjene štetnosti uključujući primjerice i grijane duhanske proizvode te e-cigarete?

U načelu ih izjednačava s cigaretama.

Mi pak smatramo da se takvi proizvodi temeljno razlikuju od cigareta i da bi pravi okvir trebao jasno ukazati na to te omogućiti informiranje pušača koji ne žele ili ne mogu prestati pušiti o postojanju bolje alternative.

Osim IQOS-a koji je na tržištu dostupan od 2014. naveli ste još neke platforme koje razvijate?

40

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

pristupa i iz oba je uklonjen proces izgaranja duhana. Prvi pristup, na čijem principu radi i IQOS, uključuje grijanje duhana kako bi nastala para koja sadrži nikotin i okus, uz istodob-

uistinu ohrabrujuće te se moramo vrlo brzo prilagođavati velikom interesu, kako samih potrošača, tako i javnosti.

To zapravo znači kako jednog dana u nekoj skorijoj budućnosti Philip Morris International više neće prodavati tradicionalne cigarete?

To jeste vizija kompanije. Naš ambiciozni cilj je da, što je prije moguće, svi pušači prijeđu na bezdimne proizvode i, iako PMI danas prednjači u ulaganjima

„Naš ambiciozni cilj je da, što je prije moguće, svi pušači prijeđu na bezdimne proizvode“ no znatno smanjenje razina štetnih tvari u pari. Drugi pristup uključuje stvaranje pare koja sadrži nikotin, ali bez uporabe duhana.

Kakve su vam povratne informacije s hrvatskog tržišta?

Mogu reći da prva iskustva ne odstupaju od iskustava drugih tržišta na kojima je ovaj proizvod dostupan.

Reakcije hrvatskih potrošača su

u razvoj i komercijalizaciju bezdimnih proizvoda, u tim nastojanjima nije sve do nas. Kako sam već napomenula, veliku ulogu ima zakonodavac koji može omogućiti ubrzano prihvaćanje inovativnih proizvoda osiguravanjem odgovarajućeg i dugoročno održivog pravnog okvira te ostali igrači iz duhanske industrije koji će ući u tržište proizvoda smanjenog rizika i tako doprinijeti stvaranju budućnosti bez dima cigareta.

Strategija poslovanja

KUPAC U OČIMA TRGOVCA Istinski trgovac voli svoj posao zbog kupaca i komunikacije koju donosi priroda trgovačkog posla, a kupci dolaze, ili još bolje rečeno, vraćaju se zbog trgovaca. Dobar trgovac svakako bi iz svake komunikacije s kupcem, ponašanja i riječi kupca, trebao nadograditi sebe kao trgovca. Ako je trgovac kralj u svome poslu, i njegov se kupac osjeća kao kralj

K

zadovoljstva pravog kupca treba uložiti truda pa tako i nastupa. Ali, ponekad kupac, kao i svi ljudi, "nadmaši" ada se govori o odnosu kupca i trgovca, očekivanja prodavača. Jer kupac je po samoj svojoj obično se promatra odnos trgovaca ulozi uvijek u pravu, a prodavač nije. Tu se uključuje prema kupcima i naglašava perspekpsihološka komponenta smije li progovoriti osobni tiva kupca o trgovini kao djelatnosti, ljudski karakter trgovca u trenucima kada mora prodavaču, proizvodu, cijeni, kvaliteti… uvažiti osobne preferencije kupca, a zanemariti osobNo, što je s pogledom trgovca, što on nost kupca koja ponekad nosi i negativne dojmove vidi kada pogleda prema ulazu ili izlazu u očima trgovca. Tada dolazi vrijeme da prodavač dućana? Što prepoznaje u ponašanju i što čuje u pokaže svoju stručnost i profesionalnost te time riječima kupca? Inspiracija za ovu tematiku inicijalno iznenadi i kupca i samoga sebe. Time se riječ "teško" dolazi iz pogleda na komunikaciju kupca i trgovca u pravom smislu riječi pretvara u izazov za kupca, u maloprodajnom dućanu, ali samo malo dublji i samo uz takav pristup pravi trgovac može biti pogled zasigurno se preslikava na cjelokupno zadovoljan odnosom s kupcem. = trgovinsko poslovanje u B2B segmentu jer i Kako bi to uistinu bilo tako, trgovac mora njega ne čini posao, nego taj posao čine ljudi zainteresiranost zadržati ljubaznost koju kupac očekuje. u ulogama kupaca i trgovaca.

Ljubaznost u očima promatrača kupca znači + srdačnost, a ta ista ljubaznost, odnosno zaintrigiranost VELIKA OČEKIVANJA srdačnost, u očima promatrača trgovca u Očekivanja kupaca opravdano su velika nekim situacijama predstavlja strpljivost. + i svakim danom postaju sve veća, očekuju Iz perspektive kupca to je nešto normalno i znatiželja da trgovac razumije pitanje, zna odgovor, ima usputno, a iz perspektive trgovca to je nešto u što traženo, ponudi kvalitetu, naplati prihvatljivu cijenu. se ulaže puno truda, što se uči i izgrađuje.

Zvuči logično i jednostavno, no pitanje je može li Dolazimo do toga da zapravo obje perspektive u pozito svaki trgovac, odnosno i ako trgovac smatra da tivnom ishodu dovode do istog cilja ako je on pravi, može, doživljava li kupac da je trgovac sve to prodo zadovoljstva kupca, a time i zadovoljstva pravog pisno ispunio sukladno njegovim očekivanjima. U trgovca sobom i svojom ulogom i poslom. Dakle, i svakom slučaju, dobar trgovac ne očekuje od kupca kupac i trgovac imaju isti cilj, a to je dugoročno zadoda šuti, da nije znatiželjan, da je neinformiran i da voljstvo kupca koje se dugo izgrađuje, ali se nikada ne je unaprijed zadovoljan. Svjestan je da za osvajanje prestaje nadograđivati.

42

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

3Z

ALGORITAM ODNOSA Trgovci najbolje znaju da se najviše uči iz prakse i iskustva i da toga nikada ne manjka. Pa promotrimo u skladu s tim jedan konkretan primjer situacije u dućanu kroz kratki algoritam koji se u ovom ili sličnom obliku često ponavlja u svijetu trgovine.

Kupac ulazi u dućan s ciljem kupovine točno određenog artikla koji uvijek kupuje u tom istom dućanu. No, danas ima potrebu za još jednom kategorijom proizvoda. Radi se o kategoriji proizvoda koju taj kupac redovno koristi u svom kućanstvu i sada mu je to baš ponestalo. Kupujući ciljani artikl po koji je i došao, kupac opazi da u dućanu postoji i kategorija proizvoda koju treba. Time je trgovac zapravo unaprijed dobro odradio jedan dio svoga posla, i ne poznavajući još potrebu kupca za navedenom kategorijom proizvoda, pozicionirajući artikle na mjesto gdje ih je potencijalni kupac mogao uočiti.

No, unutar kategorije potencijalni kupac uočio je, zahvaljujući dodatno izloženom stalku, novoulistani artikl koji je istovremeno i noviji na cijelom tržištu te kategorije proizvoda. Naravno, to je kod kupca otvorilo više polja u obliku 3Z – zainteresiranost, zaintrigiranost i znatiželju, što predstavlja još uvijek poprilično veliku udaljenost od zajedničkog cilja kupca i trgovca, a to je kupnja. I tek sada aktivno i vidljivo nastupa trgovac sa svojom ulogom. Kupca je artikl privukao svojom izloženošću, pakiranjem i dizajnom, no ono do čega mu je najviše stalo je kvaliteta artikla koja mu je posve nepoznata. Međutim,

I kupac i trgovac imaju isti cilj, a to je dugoročno zadovoljstvo kupca Fraza "Kupac je kralj" iza sebe nosi cijeli splet ponašanja, razmišljanja i doživljaja koji čine odnos kupca i trgovca

trgovac je zapravo priželjkivao ovakvu situaciju jer ima (ili u tom trenutku misli da ima) izvrstan argument za potencijalnog kupca. Nastupa samouvjereno objašnjavajući kako se radi o novom proizvodu visoke kvalitete i kao podlogu tome navodi najprodavaniji brend i artikl tog jednog od vodećih svjetskih proizvođača u svojoj branši. Neočekivano, hladan tuš! Kupac odgovara da baš ne voli i nije zadovoljan spomenutim proizvodom. Iako je trgovac naveo činjenice jer se uistinu radi o izrazito prodavanom artiklu u svom segmentu i dugogodišnjoj i svima poznatoj uspješnici tog proizvođača, zanemario je osobne preferencije i razmišljanje ovog kupca pojedinca kojeg spomen navedenog artikla nije fascinirao, a još manje mu je potvrdio kvalitetu. Trgovac je na trenutak zaboravio na to da razlog zbog kojega je on ulistao novi proizvod ne mora biti ujedno i razlog zbog kojega će se njegov kupac odlučiti kupiti i isprobati taj isti proizvod. Njegov dobavljač odradio je dobar posao jer je trgovac, tada u odnosu sa svojim dobavljačem u ulozi kupca, prihvatio novi proizvod, no sada je na njemu da ga proda dalje, ali očito primjenjujući drugačiji pristup i argumente.

Ovom kupcu analize tržišta i slični podaci ne znače ništa i ne predstavljaju mu poticaj za kupnju. Unatoč vlastitom iznenađenju neočekivanom reakcijom kupca, trgovac se ipak "dočekao na noge", sagledao situaciju iz očiju svoga kupca te običnim rječnikom savjetovao kupca da vrijedi probati novi artikl i da nije samo izgledom prihvatljiv. Kupac je naposljetku kupio proizvod na povjerenje i nastup trgovca, što opet ukazuje na efikasan i efektivan posao trgovca koji je odradio u prijašnjem odnosu s kupcem i kojeg nastavlja graditi kako bi se nastavilo obostrano zadovoljstvo kupovine. Valja napomenuti da se sve ovo događa u samo nekoliko minuta, a pravi trgovac nije se izgubio pa nije izgubio ni svog kupca. Štoviše, u starom kupcu dobio je i novoga kupca, odnosno kupca novoga proizvoda.

Na koncu, istinski trgovac voli svoj posao zbog kupaca i komunikacije koju donosi priroda trgovačkog posla, a kupci dolaze, ili još bolje rečeno, vraćaju se zbog trgovaca. Dobar trgovac svakako bi iz svake komunikacije s kupcem, ponašanja i riječi kupca, trebao nadograditi sebe kao trgovca.

Ako je trgovac kralj u svome poslu, i njegov se kupac osjeća kao kralj, a takav je i u očima trgovca. Tko bi rekao da "obična" fraza "Kupac je kralj" iza sebe nosi cijeli splet ponašanja, razmišljanja i doživljaja koji čine odnos kupca i trgovca.

Marina Duvnjak Kemoboja-Dubrava

marina.duvnjak@kemoboja.hr

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

43

Trendovi u trgovini

TRI STVARI KOJE MOŽETE NAUČITI OD VODEĆIH EUROPSKIH MALIH TRGOVINA

Način diferenciranja u odnosu na velike trgovine

Natjecanje s popustima na internetskoj i diskontnoj trgovini

Kako napraviti inspirativnu trgovinu mješovitom robom?

Diferencijacija, konkurencija, inspiracija.

Tim europskih analitičara IGD-a otkriva na koji se način tri vodeća trgovca u segmentu male trgovine nose s izazovima današnjeg tržišta

Midcounties Cooperative, Bourtonon-the-Water, Ujedinjeno Kraljevstvo

Midcounties je izvrstan primjer za studiju slučaja o učinkovitoj strategiji nabave domaćih proizvoda. Podržavanje lokalnih dobavljača može predstavljati značajno distinktivno obilježje malih trgovaca u odnosu na veliku konkurenciju.

Kako to Midcounties radi?

- U njihovoj se trgovini u okviru akcije pod nazivom “Najbolje iz naših okruga” promovira oko 800 linija proizvoda nabavljenih iz njihovog ili susjednih okruga.

- Štandovi s jedinstvenim visokokvalitetnim, lokalno proizvedenim sirevima, pitama i mesnim proizvodima.

- Lokalni dobavljači predstavljaju se video reportažama i znakovima iznad štandova.

Mercadona, Valencia, Španjolska

Novi dizajn Mercadoninih trgovina inspirira svakog tko traži spoj ljepote i funkcionalnosti.

Mercadoni u natjecanju s internetskim popustima i popustima diskontnih trgovačkih lanaca pomaže kombinacija atraktivne, privlačne trgovine u kojoj se uz nove proizvode ističu povoljni i učinkoviti proizvodi.

Kako to Mercadoni uspijeva?

- Upotrebom stakla u unutrašnjost trgovine dolazi prirodno svjetlo, a to trgovinu čini ekološki prihvatljivijom te štedi i novac.

- U ponudi se ističu novi proizvodi poput sushija i cevichea (peruanskog ribljeg jela) koji se svakodnevno pripremaju, a dostupan je i stroj za pripremu svježeg soka od naranče.

- Ostavlja se više mjesta za svježe proizvode, posebno voće i povrće.

Franprix (Casino), Francuska

Trgovine francuskog Franprixa i dalje su izvor inspiracije za budući razvoj europskih trgovina mješovitom robom jer kombiniraju najbolje značajke malih supermarketa i ugostitelja koji nude hranu za van.

Kako to Franprix radi?

- Uvođenjem digitalnih inovacija kao što je usluga dostave Kupi i idi (Shop & Go) kojom se kupnja ubrzava.

- Postavljanjem štanda tvrtke Seattle’s Best Coffee zahvaljujući kojem se povećava broj posjetitelja trgovine.

- Stvaranjem prostranih, lijepo uređenih prostora za objedovanje u kojima se kupci dulje zadržavaju.

44

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

MALI POMAGAČI ZA VELIKO ČIŠĆENJE!

Denkmit sredstvo za čišćenje kupaonice 1l

Denkmit sredstvo za čišćenje stakla 1l

1190

990

kn

kn

1 l / 11,90 kn

1 l / 9,90 kn

Denkmit Multi Power 4 sredstvo za otklanjanje masnoća u kuhinji 750 ml

1290 kn

1 l / 17,20 kn

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Denkmit sredstvo za sjaj podova 1l

1290 kn

1 l / 12,90 kn

Sredstva za čišćenje kućanstva

BLAGI KOLIČINSKI RAST PRODAJE Kategorija u posljednjih godinu dana bilježi blagi količinski rast prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije

K

ategorija sredstava za čišćenje kućanstva prema Nielsenovoj klasifikaciji obuhvaća univerzalna sredstva za čišćenje, sredstva za čišćenje kupaonica (kada, umivaonik, pločice...), sredstva za čišćenje u kuhinji (sudoper, štednjak, napa...), sredstva za čišćenje podova (čišćenje/poliranje laminata i drvenih podova), abrazivna sredstva za čišćenje te sredstva za uklanjanje kamenca. Kategorija ne uključuje: sredstva za čišćenje WC školjki, sredstva za održavanje i osvježavanje WC školjki, sredstva za čišćenje i njegu namještaja, sredstva za pranje tepiha, sredstva za čišćenje prozora i stakla, te proizvode za prevenciju plijesni (uključujući Količinski udio brendova Top tri brenda 45% Ostali 55% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

46

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

ANALIZA KATEGORIJE (301 – 2.500 m2), trgovine i višenamjenska sredstva za čišćenje s dodanim svojmješovitom robom (ispod stvom za uklanja300 m2) i drogerije.

Panel malonje plijesni). prodaje ne Nielsenovim uključuje panelom udio veleprodamaloproUNIVERZALNIH ju, Cash&daje obuCarry, hvaćeno sredstava specijaje tržište za čišćenje lizirane Hrvatkućanstva u trgovine, ske koje KOLIČINSKOJ online prouključuje daju, diskonhipermarkete prodaji tere niti tržnice. (iznad 2.500 Analiza se odnosi m2), supermarkete na kumulirano razdoblje posljednjih godinu dana Količinski udio segmenata (siječanj 2017. - prosinac Univerzalna sredstva za čišćenje 2017. vs. siječanj 2016. – kućanstva prosinac 2016.).

68%

68%

Abrazivna sredstva za čišćenje 9% Ostala sredstva za čišćenje 8% Sredstva za čišćenje podova 6% Sredstva za uklanjanje kamenca 5% Sredstva za čišćenje u kuhinji 4% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

SOLIDNI POKAZATELJI Kategorija u posljednjih godinu dana bilježi blagi količinski rast prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije. Moderni i tradicionalni formati podjednako su značajni kanali za prodaju kategorije. Nositelji kategorije

su univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva koja drže 68% količine kategorije. Nešto manje od trećine udjela zauzela su sva ostala sredstva pa je tako, pojedinačno gledano, abrazivnim sredstvima za čišćenje pripalo 9%, ostalim sredstvima za čišćenje 8%, sredstva za čišćenje podova uzela su 6%, sredstva za uklanjanje kamenca

5%, a sredstva za čišćenje kamenca 4% količinskog udjela. Vodeća tri brenda zastupaju 45% količinske prodaje kategorije, a oni su abecednim redom: Arf, Domestos i Sanitar. Šima Katić sima.katic@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80 70

50 Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom

60 50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi

40 30

50

20 10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Opći trendovi u kategoriji Iz sažetka recentnog izvješća agencije Euromonitor International, koje je u veljači ove godine objavljeno na njihovim internetskim stranicama, možemo dobiti uvid u općenita kretanja koja obilježavaju kategoriju sredstava za čišćenje kućanstva. Iz ove agencije pritom navode kako su od pojave na tržištu, 2008. godine, vlažne maramice za čišćenje te sredstva za čišćenje podova ostvarivala visok vrijednosni rast i to unatoč recesijskim trendovima u ekonomiji. Konstantan rast došao je kao posljedica toga što se radilo o relativno novim proizvodima koji su bili izrazito atraktivni za potrošače, a takvom je kretanju pridonijela i niska baza.

Proizvođači sredstava za čišćenje u Hrvatskoj moraju odgovoriti na vrlo pragmatične zahtjeve potrošača koji od tih proizvoda na prvom mjestu očekuju učinkovitost te ih prosuđuju po tome koliko uspješno čiste

površine za koje su namijenjeni. Smanjenje cijena u kategoriji tijekom 2017. godine u većoj je mjeri bila posljedica promotivne prodaje te konkurentskog pritiska, a manje toga da se potrošači udaljuju od premium brendova. Budućnost takvih premium brendova, od kojih je većina odgovorna prema okolišu ili "zelena", je pozitivna, zaključuju u Euromonitoru.

Kategorija sredstava za čišćenje kućanstva tijekom 2017. obilovala je novitetima. Tako je SC Johnson & Son proširio svoj portfelj proizvoda pokrivajući neke kategorije u kojima dotad nije imao predstavnika. Raniji lider u kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva, Unilever Croatia, izgradio je svoju snagu na popularnosti brendova Cif i Domestos, dok je raniji drugopozicionirani, domaći igrač Labud, ustrajno radio na pozicioniranju svog krovnog brenda Sanitar

u gotovo svim pojedinačnim kategorijama za čišćenje kućanstva. Nakon što je Labud preuzet od strane konkurentske kompanije Meteor, dvije su kompanije udružile snage u promociji njihovog zajedničkog portfelja proizvoda, što je rezultiralo time da je Labud preuzeo vodeću poziciju u kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva.

Cjelokupnu kategoriju također karakterizira i visoka razina vjernosti potrošača. Unatoč tome što sredstva za čišćenje kućanstva možda ne karakterizira razina lojalnosti potrošača kao u nekim drugim kategorijama, još uvijek je izrazito teško nepoznatim brendovima, pogotovo onim cjenovno niže pozicioniranima, da se ozbiljnije afirmiraju u ovoj kategoriji. Takva niža cijena automatski kreira sumnjičavost kod potrošača koji od ovih proizvoda očekuju maksimalnu učinkovitost u čišćenju površina.

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

47

PAKIRANJE

EAN KOD PROIZVODA

EAN KOD KARTONA

10

120

600

9000101312898

9000101312904

0,850L

10

120

600

9000101312935

9000101312942

0,850L

10

120

600

9000101312973

9000101312980

NAZIV PROIZVODA

VOLUMEN

Lovables Shampoo Innocent White

0,850L

Lovables Shampoo Seductive Darks Lovables Shampoo Vivid Colors

PAKIRANJE

EAN KOD PROIZVODA

EAN KOD KARTONA

10

120

600

9000101313017

9000101313024

0,850L

10

120

600

9000101313079

9000101313086

0,850L

10

120

600

9000101313048

9000101313055

NAZIV PROIZVODA

VOLUMEN

Lovables Conditioner Cashmere Kiss

0,850L

Lovables Conditioner Fresh Sensation Lovables Conditioner Velvet Dream

Univerzalna sredstva – Trendovi i brendovi

VELIKI IZAZOV ZA BRENDOVE Za samo 34% korisnika kategorije jako je bitno koji brend sredstva za čišćenje će kupiti, a njih 17% je lojalno nekom brendu

P

odaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2017. godine na području Hrvatske. U hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine imamo 68% stanovnika koji barem ponekad koriste sredstva za čišćenje. Velikih korisnika sredstava za čišćenje je 23%. Oni koriste ove proi-

50

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

zvode 4-6 puta tjedno i češće. jednostavno ne obavlja taj tip Umjerenih korisnika poslova u kućanstvu, a koji ih koriste 2-3 preostalih 3% niputa tjedno je kada ne koristi 17%. Najviše sredstva za je lakih kočišćenje. Za VELIKIH risnika koji samo 34% KORISNIKA sredstva korisnika za čišćenje kategosredstava za koriste rije jako čišćenje jednom je bitno kućanstva čine koji brend tjedno i rjeđe (28%). sredstva za ŽENE Od naših čišćenje će 32% nekorisnika kupiti, a njih 17% kategorije, njih 29% je lojalno nekom brendu.

76%

OBITELJSKI TRADICIONALISTI Veliki korisnici sredstava su većinom žene, njih čak 76%. Najčešće su u dobi od 40 do 59 godina, srednje obrazovani, zaposleni, nižih i prosječnih prihoda kućanstva. Njih 65% je u braku ili izvanbračnoj zajednici, a 66% su roditelji. Po svom životnom stilu ističu se kao obiteljski tradicionalisti.

U središtu životne pažnje pripadnika ovog segmenta je briga za kućanstvo,

BRANDpiramide – TOP 3 brenda proizvoda za čišćenje među velikim korisnicima kategorije (srpanj-prosinac 2017.)

14%

10%

Lojalnost

28% Primarno korištenje

22%

Razmatranje

89% 92,9%

optimal

72,8% 52%

73,5% 84%

91,3%

Prepoznavanje

38%

62%

85%

Iskustvo

56,2%

72,1%

73,6%

73,6%

21%

44%

62%

48,4%

59%

72,2% Korištenje

65%

95%

26%

45%

72,8%

10% 35%

49,8%

59% 47%

9,1% 44,8%

48,4%

63,8% 82%

92,9%

85,7%

93%

90%

95%

Arf

Domestos

Ajax Izvor: Ipsos

Stavovi velikih korisnika kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj-prosinac 2017.)

Slaže se Niti se slaže niti se ne slaže Ne slaže se Uvijek u kućanstvu imam puno različitih proizvoda za čišćenje

69,4

Važnije mi je da je proizvod univerzalan (za razne površine i mrlje), nego da je prilagođen pojedinoj površini

21,4

57,5

Reklame na TV-u daju mi informaciju što bih mogao/la kupiti

26,0

46,2

Mislim da nema velikih razlika između raznih marki proizvoda

36,8

Radije kupujem domaće od stranih proizvoda za čišćenje

36,8 %

20

8,9 16,1

26,3

27,2

30,4

31,7

36,2 40

27,0 60

80

100

Izvor: Ipsos

Korisnici kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj-prosinac 2017.)

Korisnici 68% Nekorisnici 32%

Segmentacija korisnika kategorije "Proizvodi za čišćenje u kućanstvu" (srpanj-prosinac 2017.)

Veliki korisnici 23% Umjereni korisnici 17% Mali korisnici 28% Nekorisnici 32% Izvor: Ipsos

kuhanje i drugi kućanski poslovi, održavanje obiteljske harmonije i izražena religioznost. Vrijednosno je riječ o osobama koje su tradicionalnog karaktera.

Nalaze se među cjenovno osjetljivim potrošačima.

Vezuju se uz marku i skloni su obrascu nacionalne kupnje, u pravilu više vjeruju domaćim nego stranim robnim markama.

Samo iznimno služe se računalom i nisu u tijeku s razvojem novih tehnologija. Provod, karijera, obrazovanje, konzumacija kulturnih zbivanja i sport sadržaji su u kojima ne pronalaze nešto za sebe.

Segment u većini čine žene, osobe srednje i starije dobi, roditelji.

STAVOVI O KATEGORIJI Većina naših velikih korisnika kategorije tvrdi da uvijek u kućanstvu imaju puno proizvoda za čišćenje. Više od pola njih preferira univerzalne proizvode nad onima koji su prilagođeni pojedinoj površini. Nešto manje od polovine smatra da su reklame na TV-u dobar izvor informacija o proizvodima za čišćenje, a tek trećina smatra da nema velikih razlika među markama proizvoda za čišćenje i da bi radije kupili domaći od stranog proizvoda

za čišćenje. Osim općenitog praćenja kategorije proizvoda za čišćenje, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti koristili u posljednjih pola godine. Promatrano među korisnicima kategorije koji često koriste proizvode za čišćenje u kućanstvu, prvi brend po broju korisnika u zadnjih šest mjeseci je Arf. Ukupno 62% velikih korisnika kategorije koristilo je upravo Arf. Na drugom mjestu s istim brojem korisnika nalazi se Domestos. U stopu ih prati Ajax s tek 10% manje korisnika.

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Product Manager

Ipsos Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

51

Sredstva za čišćenje kućanstva Anketa

Namjenska sredstva i trgovačke marke Čak 86% ispitanika tvrdi da koristi namjenska sredstva za čišćenje, a više od polovice njih (55,4%) pritom koristi privatne marke trgovačkih lanaca Gotovo polovina hrvatskih građana (46%) navodi da čisti kućanstvo jednom tjedno. Njih 19% čisti dom dva do tri puta tjedno, a 14% ih obavlja čišćenje dva do tri puta mjesečno. Kod čišćenja najviše pozornosti pridaju kupaonici (72,9%) i kuhinji (69,8%).

Oko polovine (52,3%) najviše pozornosti pridaje dnevnom boravku, a 28,6% spavaćoj sobi. Čak 86% tvrdi da koristi namjenska sredstva za čišćenje, a 11,5% navodi da ih ne koristi. Pri izboru sredstava za čišćenje, njih 55,4% koristi privatne marke trgovačkih lanaca, a preostalih 44,6% vjerno je brendovima.

Kad ih se pita sudjeluju li svi članovi kućanstva u čišćenju, oko dvije trećine (66,9%) navodi da i drugi članovi kućanstva osim njih doprinose čišćenju doma, dok 25,7% tvrdi da čišćenje obavljaju sami.

Njih 5,5% izjavljuje da ne sudjeluje u čišćenju, već ga obavlja netko drugi, a 1,9% tvrdi da ima pomoć osobe koja ne živi u kućanstvu.

Istraživanje o čišćenju kućanstva proveli su Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom veljače 2018. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal Koristite li namjenska sredstva za čišćenje za posebne radnje?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

Koliko često obavljate čišćenje cijelog stana/kuće?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

86,0%

Da 11,5%

Ne Svaki ili skoro svaki dan

4,6%

2-3 puta tjedno Jednom tjedno

2,6%

46,0%

2-3 puta mjesečno

14,0%

Jednom mjesečno

Koristite li privatne marke trgovačkih lanaca/drogerija ili ste vjerni brendovima u ovoj kategoriji proizvoda?

9,7%

Svakih nekoliko mjeseci Rjeđe

Ne znam, nisam siguran/na

19,0%

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

5,9%

Češće koristim trgovačke marke

0,8%

55,4%

Više vjerujem brendovima

Kojem dijelu stambenog prostora pridajete najviše pozornosti kod čišćenja?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

72,9%

Kuhinja

69,8%

Dnevni boravak

Ne znam, ne mogu procijeniti Neka druga prostorija

52,3%

52

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

28,6% 7,1% 0,2%

Sudjeluju li svi članovi vašeg kućanstva u čišćenju?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

Kupaonica/wc

Spavaća soba

44,6%

I ja i drugi članovi kućanstva doprinosimo čišćenju doma

66,9%

Sve obavljam ja Sve obavlja netko drugi (ja ne sudjelujem u čišćenju) Imam(o) pomoć osobe koja ne živi u kućanstvu (mame, bake, plaćene pomoćnice i slično)

25,7% 5,5% 1,9%

Sredstva za čišćenje kućanstva - Leaflet report

ČETIRI PROIZVOĐAČA KATEGORIJU DRŽE Vodeća četiri proizvođača – Saponia, Henkel, Procter&Gamble i Labud - drže više od dvije trećine svih promocija ove kategorije, dok je kod trgovaca Kaufland za nijansu ispred ostalih

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Sredstva za čišćenje kućanstva" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije

150

predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca.

Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju

broj MARKI koje su oglašavane u zadnje DVIJE GODINE

veljača 2017.

– siječanj 2018. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

U zadnje dvije godine u kategoriji sredstava za

čišćenje kućanstva oglašavano je 150 marki (robnih i trgovačkih). Među njima robne marke dominiraju jer su u zadnjih 12 mjeseci čak minimalno povećale svoj udio na impozantnih 95% udjela prepustivši privatnim markama trgovaca tek mrvice od 5% udjela u broju promocija ove kategorije.

Poredak vodećih proizvođača sredstava za čišćenje kućanstva u broju promocija 25% 20%

23%

veljača 2017. – siječanj 2018.

20%

19% 20%

15%

veljača 2016. – siječanj 2017.

16% 17% 10%

10%

15% 14%

12%

5%

5% 4%

4% 5%

3% 4%

2% 2%

2% 3%

Unilever

Colgate-Palmolive

SC Johnson

Reckitt Benckiser

Bolton

0% Saponia

54

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Henkel

Procter&Gamble

Labud

Ostali

značajniji su Unilever s 5%, Colgate-Palmolive s 4% i SC Johnson s 3%, dok su po 2% ostvarili Reckitt Benckiser i Bolton. Svi ostali proizvođači u ovoj su kategoriji na međugodišnjoj razini ostvarili minimalan rast te su na kraju ovogodišnjeg siječnja kumulativno zauzimali 15% udjela u broju promocija.

Rast od 2% i ukupno 12% udjela u broju promocija bilo je dovoljno Kauflandu da zauzme vodeću poziciju u poretku trgovaca. Plodine su s 9% udjela zabilježile minimalan rast te su za decimalnu vrijednost ispred Metroa koji je ostvario solidnih 4% više nego u prethodnih 12 mjeseci. Rast s 5% na 6% ostvarili su Spar

Snaga robne marke Denkmit u službi čistog doma

PROMO

LIDERI U LEAFLETU I dok su lani Saponia i Henkel dijelili prvo mjesto s 20% udjela u broju promocija, zadnjih je 12 mjeseci donijelo promjenu pa je osječki proizvođač zabilježio rast te je s 23% udjela sam zasjeo na lidersku poziciju, dok je Henkel blago pao te na drugom mjestu sada ima 19% udjela. Čvrsto treće mjesto sa 16% drži Procter&Gamble uz minimalan pad u odnosu na lani, a jednako tako čvrsto četvrto mjesto pripalo je Labudu s 10% udjela, što je 2% manje nego u ranijih 12 mjeseci.

Ova četiri proizvođača tako drže više od dvije trećine svih promocija kategorije, a od ostalih predstavnika naj-

J

edan od ciljeva poslovanja dm-a je razvijati proizvode koji će kupcima osigurati vrhunsku kvalitetu koju si većina njih može priuštiti.

Upravo su kvaliteta i pristupačne cijene glavne odlike dm-ovih marki. Bilo da je riječ o gelu za tuširanje ili četkici za zube, više od 3.500 proizvoda dm marke nude sve što je potrebno za njegu i higijenu, brigu o domaćinstvu i osviještenu prehranu. Kvalitetu robnih marki dm-a kupci već dobro poznaju, što potvrđuje i činjenica da je više od četvrtine ukupne prodaje dm-a u protekloj poslovnoj godini ostvareno prodajom proizvoda vlastite robne marke koja pokriva sve kategorije asortimana dm-a.

Denkmit robna marka nudi više od 170 proizvoda specijaliziranih za brojne namjene - od njege i pranja rublja do posebnih sredstava za čišćenje i osvježivača zraka.

Među njima je i Denkmit nature sredstvo za čišćenje kupaonice koje uklanja naslage kamenca i sapuna. Sredstvo ostavite da djeluje 3-5 minuta, potom površinu prebrišite mokrom krpom ili spužvom i vaša kupaonica zablistat će novim sjajem. Proizvodi Denkmit nature osiguravaju ekološko čišćenje doma te ne sadrže konzervanse i bojila. Denkmit nature sredstvo za čišćenje kupaonice dostupno je u dm prodavaonicama u pakiranju od 750 ml po cijeni od 11,90 kn.

Dodatne informacije o Denkmit robnoj marki možete potražiti i na www.dm.hr.

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

55

Sredstva za čišćenje kućanstva - Leaflet report i KTC, dok je Tommy zadržao svojih 5% udjela. Tri su trgovca ostvarila 4% udjela - Bipa, Konzum i Ultra gros

- dok je Billa kliznula na 2% udjela sa 6% koliko je imala u prethodnih godinu dana.

Svi ostali trgovci također su izgubili 4% te su zauzeli

Omjer robnih i trgovačkih marki sredstava za čišćenje kućanstva u broju promocija Robna marka 95% 100%

Podjela prema tipu promocije sredstava za čišćenje kućanstva (broj promocija) veljača 2017. – siječanj 2018.

60%

56%

57%

50% 40%

60%

35%

33%

30%

40% 0%

veljača 2016. – siječanj 2017.

70%

Trgovačka marka 94%

80%

20%

ukupno 38% udjela u broju promocija kategorije. U podjeli prema tipu promocije sredstava za čišćenje kućanstva snižena je cijena s

20% 6%

5% veljača 2017. – siječanj 2018.

9%

10%

10%

0%

veljača 2016. – siječanj 2017.

Redovna cijena

Snižena cijena

Ostali

56% udjela najznačajniji tip promocije unatoč gubitku 1% na međugodišnjoj razini. Redovna cijena dobila je 2% udjela zauzevši 35% udjela u broju promocija, dok su svi ostali tipovi promocije minimalno pali na ukupno 9% udjela u broju promocija.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija sredstava za čišćenje kućanstva veljača 2017. – siječanj 2018.

50%

veljača 2016. – siječanj 2017.

38%

40%

42%

30% 20% 10%

12% 10%

9% 8%

9%

5%

6% 5%

6% 5%

5% 5%

4% 3%

4% 6%

4% 4%

Spar

KTC

Tommy

Bipa

Konzum

Ultra gros

0% Kaufland

56

Plodine

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Metro

2%

6%

Billa

Ostali

EuroCIS 2018

TEHNOLOGIJA JE KLJUČ SVEGA

alja. Broj izlagača je 14 posto veći u odnosu na prethodni EuroCIS. Sajam je održan u dva paviljona Messe Düsseldorf na 13.400 četvornih metara, čime je izložbena površina za gotovo 25 posto veća od prethodnog samostalnog EuroCIS sajma iz 2016. godine. Porastao je i broj posjetitelja pa je ove godine Svi odjeli trgovačkih lanaca i kompanija danas su pod utjecajem sajam posjetilo oko 12 tisuća — gotovo dvije tisuće dramatičnih promjena u strukturi i procesima te je EuroCIS, osim za posjetitelja više u odnosu na prethodnu goddecision makere IT odjela, postao ključno mjesto i za područje retail inu. Osim njemačkih posjetitelja, marketinga, distribucije, logistike i drugih područja koji su činili polovicu svih posjetitelja, sajam je posjetila publika iz čak 89 zemalja svijeta. Porast broja izlagača, zakupljenog prosopreme EuroShop. EuroShop je tora te posjetitelja pokazuju da nedavno proslavio 50 godina EuroCIS napreduje kao sajam, edan od vodećih postojanja, a EuroCIS se 90ali i da interes trgovaca svjetskih sajmova ih godina prošloga stoljeća za IT rješenjima koja će specijaliziranih za (tada pod imenom Retail unaprijediti njihovo retail tehnologiju, Technology Forum) poslovanje raste iz goEuroCIS, održan je od izdvojio kao zasebni u godinu.

BROJ IZLAGAČA dine 27. veljače do 1. ožujka sajam za tehnologiju i “EuroCIS 2018 zorno na ovogodišnjem je pokazao da je inforu sajamskim prossigurnost u trgovini. torima Messe Düsseldorf. Radi Ove godine na sajmu je macijska tehnologija EuroCIS-u se o sajmu koji se održava svake sudjelovalo 470 izlagača, bez ikakve dvojbe postala godine, a svake treće godine dio najviše iz Njemačke i Kine, odlučujući faktor uspje divovskog sajma trgovačke ukupno iz 29 različitih zemjeha u maloprodaji. Ona čini

J 58

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

470

inovativne poslovne modele mogućima i otvara nove mogućnosti za targetiranje kupaca”, rekao je Michael Gerling, generalni menadžer EHI Retail Instituta.

Sajam EuroCIS tradicionalno pokriva širok spektar kategorija povezanih uz retail tehnologiju — od konzultantskih usluga, preko implementacije postojećih rješenja, izrade i prodaje vlastitih uređaja, hardvera i softverskih rješenja pa sve do ponude elektroničkih komponenti za druge proizvođače. Očekivano, najviše specijaliziranih rješenja bilo je za trgovce robom široke potrošnje, uz specijalna rješenja za hranu i druge segmente robe široke potrošnje, a od ostalih kategorija značajnije su bila zastupljena i rješenja za trgovinu odjećom koja posljednjih godina vrvi tehnološkim inovacijama, a na zadovoljstvo kupaca.

Iako tehnologija napreduje i svake se godine predstave novi koncepti, značajan udio na sajmu čine tradicionalna oprema i proizvodi pa je tako barem pola izložbe posvećeno POS uređajima i softveru, printerima računa i ostalih formata, barkod skenerima svih vrsta i namjena (od prijenosnih do industrijskih), ekrana za promotivne namjene, vagama za namirnice, ladicama za gotovinu i sefovima te nadzornim kamerama.

Hrvatskih izlagača ni uz temeljito pretraživanje na sajmu nažalost nismo pronašli, a jedini izlagači iz regije su dvije tvrtke iz Srbije. Dugovječna kompanija Galeb iz Šapca na sajmu je ponudila svoje POS uređaje, printere, barkod skenere te ostalu standardnu hardversku opremu za trgovine. Druga je tvrtka Fiscal Solutions koja, kako i ime govori, realizira sustave za fiskalizaciju računa u trgovinama, a referenca su im klijenti u brojnim državama srednje i jugoistočne Europe.

OMNICHANNEL Na svjetskoj razini, u svim segmentima trgovine, pa čak i trgovini namirnicama, digitalni kanali poput mobilnih i web trgovina odavno uzimaju dijelove kolača tradicionalnim trgovinama. Brojni trgovci iz tog razloga traže snažne digitalne partnere koji će im olakšati ili pak pružiti potpunu prisutnost na digitalnim kanalima. Naravno, ultimativni cilj je omnichannel - pružiti kupcu uslugu ma gdje se nalazio ili koju god platformu koristio kupovanje u trgovini, online uz dostavu ili online uz preuzimanje u trgovini.

Organizator je ove godine stavio još veći naglasak na pojam omnichannel te su se u paviljonu 10 na pozornici prigodno nazvanoj Omnichannel kroz tri dana izmjenjivale teme poput digitalne transformacije, digitalnog plaćanja, ERP sustava spremnih za omnichannel, internet stvari (IoT), te su predstavljeni uspješni primjeri poput omnichannel rješenja koje je implementirao vodeći njemački trgovac robom široke potrošnje EDEKA. Pedesetak izlagača predstavilo je svoja rješenja vezanih uz omnichannel, a najviše su se istaknule velike platforme kao što su SAP, salesforce. com te Microsoft. Kompanije tradicionalno jake u području softvera i softverskih platformi oko sebe okupljaju manje kompanije koje pružaju specijalizirana rješenja. SAP i Microsoft su tako okupili 10-ak kooperantskih tvrtki koje trgovcima pružaju specijalizirane omnichannel usluge izvedene na stabilnim i široko podržanim platformama. O važnosti digitalnih kanala govori i 56 izlagača sa svojim rješenjima u području e-commercea, pokrivajući standardne online i mobilne trgovine, marketing rješenja te rješenja za click & collect, odnosno online narudžbu proizvoda koji se preuzimaju u trgovini.

EuroCIS 2018 zorno je pokazao da je informacijska tehnologija bez ikakve dvojbe postala odlučujući faktor uspjeha u maloprodaji Hrvatskih izlagača ove godine na sajmu nije bilo, a jedini izlagači iz regije bile su dvije tvrtke iz Srbije

BRZA NAPLATA Unatoč rastu digitalnih platformi, fizičke trgovine jesu i ostaju primarni kanal prodaje u svijetu. Kako bi fizičke trgovine bile operativno isplative, a kupcima privlačne, trgovcima su na raspolaganju brojna rješenja.

Upravo se prolazak kroz blagajnu ističe kao jedan od glavnih uzroka operativnih troškova i korisničke frustracije - čekanje u redovima, skeniranje proizvoda, naplata, loyalty, pakiranje proizvoda. Velik broj izlagača ponudio je svoja rješenja koja pomažu u nekom dijelu selfcheckout procesa kupaca.

Kompanije kao što su NCR, Toshiba i Diebold Nixdorf već godinama nude blagajne za samostalnu naplatu kupaca, a NCR je ove godine na svom štandu proslavio 20 godina od predstavljanja svoje prve blagajne za samostalnu naplatu.

U zasebnu kategoriju pripadaju predstavljena rješenja koja kupcu omogućuju skeniranje proizvoda tijekom obilaska trgovine, a na blagajni se vrše sigurnosna provjera te naplata. Ovdje pripadaju već dobro poznati ručni Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

59

EuroCIS 2018 terminalu. Zaposlenik se može fokusirati na sljedećeg kupca ili druge aktivnosti, a upravljanje novcem je sigurnije i transparentnije. Osim za trgovine robom široke potrošnje, rješenja za samostalnu kupovinu prisutna su i u brojnim drugim područjima te su izlagači predstavili digitalne kioske i rješenja za kupovinu hrane, ulaznica te drugih proizvoda.

skeneri (NCR, Datalogic i sl.), ali i pametna potrošačka kolica kompanije Tarent, za koje smo dobili potvrdu da su ipak tek u fazi koncepta. Deutsche telekom je također predstavio pametna kolica, no ona nemaju za cilj ubrzanje kupovanja već imaju funkciju prikaza popisa za kupovinu kao pomoć kupcu.

Dva izlagača, Scansation te već spomenuti Tarent, predstavili su i svoje aplikacije za pametne mobitele koje omogućuju skeniranje proizvoda tijekom prolaska po trgovini te ubrzanje procesa na blagajni. Iako oba rješenja ciljaju na jednostavnu integraciju s postojećim ERP i POS sustavima trgovina, dobili smo informaciju kako kupce često treba dobro potaknuti da bi instalirali aplikaciju pri ulasku u trgovinu.

Istaknuta su i rješenja za samostalno plaćanje novčanicama i kovanicama — nakon što zaposlenik odskenira proizvode i pripremi račun, kupac samostalno uplaćuje novac i dobiva povrat na specijaliziranom 60

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Organizator je ove godine stavio još veći naglasak na pojam omnichannel s digitalnim predznakom Elektroničke cjenovne oznake za police ove su godine bile mainstream na brojnim štandovima na sajmu

ANALITIKA DAJE VRIJEDNOST “You can’t manage what you can’t measure” dobro je poznata menadžerska izreka, a trgovci jako dobro znaju da ključna informacija u pravo vrijeme uvjetuje uspjeh. Tradicionalno trgovci mjere zalihe, zaposlenike, kvadrate, no porastom pristupačnosti različitih tehnologija, sada postaju dostupne brojne informacije o ponašanju kupaca u trgovini kao i pametni zaključci temeljeni na velikim količinama podataka.

Podaci se u trgovanju danas prikupljaju na brojnim koracima, no pravi benefit za trgovce dolazi u trenutku kada dobiju jasnu informaciju na temelju koje mogu djelovati. Čak 22 izlagača ovogodišnjeg EuroCIS-a nudilo je svoja rješenja u kategoriji Big data, a brojni su specijalizirani za izvlačenje pametnih zaključaka iz specijaliziranih područja, poput upravljanja inventarom, rasporeda zaposlenika i slično.

Važan i posebno zanimljiv dio sajma bila su rješenja koja pružaju korisne informacije o kupcima u trgovini. Načini praćenja su razni, od jednostavnog laserskog prebrojavanja broja ulazaka i izlazaka (BEA), preko brojanja kupaca temeljenog na stereo kamerama (LASE Peoplecounter), rješenja temeljenih na RFID lociranju kupaca, pa sve do sustava koji samo korištenjem kamere i pametnih algoritama očitavaju spol, dob, pa čak i raspoloženje kupca, kao i informaciju je li kupac već ranije posjetio trgovinu tj. pripada li u kategoriju omiljenih gostiju kojima se pruža dodatna

usluga (Hikvision i drugi). Sama kompanija Hikvision navodno drži jednu četvrtinu sigurnosnih kamera svjetskog tržišta te svojim kupcima besplatno omogućuje softver za analizu podataka s tih kamera.

Zanimljiv, ali ne i posve neočekivan igrač u ovom području je i jedan od najvećih proizvođača potrošačkih kolica, košarica i druge opreme, Wanzl, koji je predstavio svoju platformu Wanzl Connect, a koja temeljem RFID tehnologije u svojim košaricama i kolicima omogućuje dobivanje detaljnih informacija o kupcima u trgovini, kao i pravovremeno otvaranje novih blagajni nakon što sustav detektira puno novih aktivnih košarica i kolica u trgovini.

DINAMIČNI INVENTAR I CIJENE U sklopu Wanzl Connect usluge predstavljeni su i senzori za detekciju broja proizvoda na policama, što omogućuje pravovremenu obnovu zalihe.

Ipak, prema riječima zaposlenika Wanzla, s obzirom na cijenu tog rješenja očekivano je da se koristi samo za premium proizvode u trgovini. Rješenje sa sličnim ciljem, ali nešto drugačijom tehnologijom, predstavio je i izlagač SESimagotag čiji sustav detektira dostupnost proizvoda na polici korištenjem kamera i softvera, no to je rješenje još u testnoj fazi. Isti izlagač zapravo je puno snažniji u području elektroničkih cjenovnih oznaka za police, tehnologije koja je ove godine bila mainstream na brojnim štandovima na sajmu. Elektroničke oznake omogućuju automatski udaljenu korekciju cijena, popusta te drugih podataka prikazanih kupcima. Oznake troše minimalno baterije, formati sežu od standardnih veličina cjenovnih oznaka na policama do velikih natpisa za skupocjene proizvode, a uglavnom su crno-bijele uz verzije s crvenom bojom.

Relativna novost su i predstav-

ljene elektroničke cjenovne oznake za odjeću koje bi i u ovom području omogućile dinamičke promjene cijena pojedinih artikala (npr. posebna cijena za posljednji primjerak), kao i dodatne informacije za kupce. Unatoč širokoj ponudi elektroničkih oznaka te postupnom padu njihove cijene, jedan domaći stručnjak za IT sustave trgovina izjavio je da na hrvatskom tržištu i dalje nije potpuno jasan povrat investicije u ovakvo rješenje.

TEHNOLOGIJE U DOLASKU Osim tehnologija koje polako prelaze u široku primjenu u trgovinama, na sajmu su predstavljeni ili ponovno izloženi koncepti brojnih tehnologija koje će u budućnosti oblikovati trgovinu, bilo na fizičkim ili na digitalnim lokacijama.

Jedan od, po mojoj skromnoj procjeni, manje uspješnih koncepata bio je koncept kupovanja u virtualnoj stvarnosti, koji omogućuje šetnju 3D naočalama kroz virtualnu trgovinu iz udobnosti vlastitoga doma — posjetitelji su imali priličan problem “uhvatiti” virtualni proizvod pa se

mobilne i online aplikacije ovdje čine kao mnogo bolje rješenje.

Neki od izlagača predstavili su svoje robote, no sama izvedba i dojam varirao je od štanda do štanda. Najzapaženiji je vjerojatno bio Softbankov robot Pepper koji, iako fascinantan, već je viđen gost na raznim sajmovima i događanjima, čak i u Hrvatskoj.

Zanimljivo je i da tehnologije blockchaina i bitcoina, koje rastu u području sigurnosti i naplate, nisu spomenute.

S druge strane, Internet of Things sustavi s brojnih su strana imenovani kao odlično rješenje za brojne nove interakcije kupaca i trgovaca te za pravovremeno informiranje koje unaprjeđuje korisničko iskustvo i poslovanje.

Jedan od zanimljivijih dijelova sajma svakako je bio i Start-up Hub, štand koji je objedinio 12 projekata u ranijim fazama razvoja, koji su pokazali prototipove svoje tehnologije, a na sajmu su tražili prve veće klijente. Među njima su se istaknula rješenja za prenošenje fizičkih proizvoda u 3D modele za digitalne kanale, mobilna aplikacija koja olakšava izbor odgovarajuće veličine odjeće pri online narudžbi, te aplikacija za

O važnosti digitalnih kanala govori i 56 izlagača sa svojim rješenjima u području e-commercea Sajam EuroCIS tradicionalno pokriva širok spektar kategorija povezanih uz retail tehnologiju

kupovinu odjeće bez potrebe za odlaskom na blagajnu.

Osim za izravan kontakt s poslovnim partnerima te istraživanje novih koncepata, EuroCIS se pokazao kao odlična lokacija za uvid u nove tehnologije, trendove te uspješne priče u industriji. Na već spomenutom Omnichannel Forum pokrivene su sve relevantne digitalne teme, dok je druga pozornica, EuroCIS Forum, ugostila predavače iz područja robotike, umjetne inteligencije, monitoringa cijena, automatizacije naplate, proširene stvarnosti za unaprjeđenje doživljaja kupca te brojnih drugih zanimljivih tema.

U uvodnom dijelu spomenuti generalni menadžer instituta EHI Retail Institute, Michael Gerling, zaključio je da su danas svi odjeli trgovačkih lanaca i kompanija pod utjecajem dramatičnih promjena u strukturi i procesima te da EuroCIS, osim za decision makere IT odjela, postaje ključno mjesto i za područje retail marketinga, distribucije, logistike i drugih područja.

Luka Vida redakcija@jatrgovac.hr

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

61

IT odjel - Vijesti TOMAŠKOVIĆ: HRVATSKOJ TREBA VIŠE AMBICIOZNOSTI

H

rvatska u digitalnoj transformaciji i tehnološkom razvoju nije tako loša kako se ponekad čini, što potvrđuju brojni primjeri inovativnih ideja i proizvoda, no treba više ambicioznosti, poručio je s konferencije “Digital Takeover” predsjednik Uprave Hrvatskog telekoma (HT) Davor Tomašković. “Kada bi se u idućih sedam digitalizacija poslovanja

INTEL PLANIRA PET MILIJARDI DOLARA ULAGANJA U TVORNICU U IZRAELU

HAKOM

PORAST PRIHODA NA TRŽIŠTU POŠTANSKIH USLUGA

A

merički tehnološki div Intel planira uložiti pet milijardi dolara u povećanje proizvodnje u pogonu u Kiryat Gatu na jugu Izraela, objavio je izraelski ministar gospodarstva Eli Cohen. Intel će početi proširivati pogon ove godine a radovi će biti završeni 2020. godine, kazao je ministar u priopćenju. Intelov glasnogovornik u Izraelu nije želio komentirati tu informaciju. U američkom proizvođaču poluvodiča već su najavili da ubuduće u tom pogonu namjeravaju koristiti suvremeniju 10-nanometarsku tehnologiju koja bi zamijenila dosadašnju 22-nanometarsku. Time će se omogućiti proizvodnja manjih i bržih čipova. Intelov izvoz u Izrael poskočio je prošle godine na 3,6 milijardi dolara, s 3,3 milijarde u godini ranije, zahvaljujući lansiranju nove generacije procesora.

Od 1974. godine američka je tvrtka u Izrael uložila 17 milijardi dolara a zapošljavaju više od 10 tisuća radnika, od čega 60 posto u odjelu istraživanja i razvoja.

PU: KORISTITE USLUGE EPOREZNE Porezna uprava (PU) i ove će godine za sve građane provesti godišnji obračun poreza na dohodak na temelju podataka s kojima raspolaže, a one koji žele priznavanje prava koja nisu poznata PU izvješćuje da to mogu učiniti odgovarajućim obrascem putem portala ePorezna. Korištenjem ePorezne obveznici mogu ostvarivati svoja prava ili izvršavati obveze od kuće. Pristup portalu je jednostavan, dovoljno je posjedovati obični bankovni token i prijaviti se na ePoreznu putem osobnog računala.

62

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

ubrzala za 10 posto godišnje, BDP bi po stanovniku bio veći za 11 posto. Približili bismo se EU-ovom prosjeku za 4 postotna poena i osigurali 120 tisuća novih radnih mjesta godišnje. Za tako nešto trebamo osjetljiv regulatorni okvir, koji nas gura naprijed i poticaje za nove vještine generacije o kojoj ovisi naš daljnji napredak”, naglasio je Tomašković.

N

a hrvatskom tržištu poštanskih usluga u četvrtom tromjesečju 2017. ostvaren je rast prihoda u odnosu na treće tromjesečje od 6 posto te od 3 posto u odnosu na isto razdoblje 2016., a sve kao rezultat povećanih aktivnosti na tržištu, ističu iz Hrvatske regulatorne agencije za mrežne djelatnosti (HAKOM). Ne iznoseći podatke o tome koliko su točno iznosili prihodi na poštanskom tržištu, nego samo koliko je bilo poštanskih usluga, po vrstama i udjelima, iz HAKOM-a komentiraju da je “broj poštanskih usluga očekivano porastao u četvrtom tromjesečju 2017. jer se u tom razdoblju građani i poduzeća uobičajeno više koriste poštom,

te je takav trend prisutan unatrag nekoliko godina”.

Po HAKOM-ovim podacima, u četvrtom je tromjesečju 2017. poštanskih usluga ukupno bilo 80,3 milijuna, što je za 8 posto više nego u prethodnom lanjskom tromjesečju. Osim u unutarnjem, pojačane su aktivnosti poštanskih službi u četvrtom tromjesečju prošle godine bile i u međunarodnom poštanskom prometu, gdje je broj usluga povećan za više od 26 posto u odnosu na treće tromjesečje 2017., odnosno za 17 posto u odnosu na četvrto tromjesečje 2016., s time da je na povećanje najviše utjecao povećan broj prekograničnih paketa i usluga povezanih s e-trgovinom.

FINSKA KUPILA UDIO U NOKIJI

F

inska vlada kupila je 3,3 posto udjela u Nokiji za oko 844 milijuna eura kako bi učvrstila utjecaj nad tim proizvođačem opreme za telekomunikacijske mreže.

“Vjerujemo da će to biti dobro ulaganje. Valja se prisjetiti da je Nokia najveća finska kompanija a finsko je vlasništvo u njoj dosad bilo prilično skromno”, objašnjava odluku u razgovoru za Reuters izvršni direktor državnog holding društva Solidium Antti Makinen.

“Privlačni su nam jaka tržišna pozicija kompanije i široko tehnološko znanje”, dodaje čelnik Solidiuma. Nokia je

prije deset godina bila vodeća tvrtka na globalnom tržištu mobitela i bila je motor finskog gospodarstva, s četiri posto udjela u finskom BDP-u i 20 posto u finskom izvozu.

Urušavanje nekadašnjeg poslovanja s mobitelima bilo je glavni razlog desetogodišnje gospodarske stagnacije od koje se zemlja tek počela oporavljati. Prema podacima na Nokijinoj stranici, vlasnički udjeli tri finska mirovinska fonda trenutno ne dosežu ni tri posto. Danas je kompanija fokusirana na industriju telekomunikacijskih mreža u kojoj joj konkuriraju švedski Ericsson i kineski Huawei.

Kratka priča iz trgovine

MANDARINE Mali štacun obiteljski je dućan koji je odavno prerastao okvire kvartovskog dućana i postao svojevrsno kultno mjesto druženja. U nastavku donosimo priču o još jednom zanimljivom danu u životu trgovaca…

Napisala: Zagorska šopingholičarka

- O, još jedan šleper! Odlično, Uprskalo, svaka čast, da bi riječ rekao! Pošto? U redu, more. Noćas, završi šef telefonski razgovor trljajući ruke.

- Ekipo, poslijepodne stiže nova isporuka mandarina. Pozovite djecu, rođake i susjede da pripomognu ako žele zaraditi preko student servisa. Isprsi se poput purana ponosno se šepireći uredom. Na 64

jatrgovac.hr | Veljača 2018.

vrhuncu ekstaze zavibrira mu mobitel u hlačama.

- ‘Alo Mile, je l’ janjac spreman? A, jest, dobro, dobro, ‘ajd’ pali ražanj, stižemo za dva sata. I, čekaj, čekaj, imaš li još ono crno vino iz “posrnulih” podruma? E, to, to, dodaj i to na moj račun. Ma kakve butelje, ravno iz kanistra. Ma da, tako je. U redu, hvala ti. Ostatak isflaširajte,

donijet ću vam etikete... Moš’ sutra slat ravno na police... Kako tko? Kakvi papiri! Samo reci da je za Agrofor. Jest, ‘ajd’ sad.

- Goc, opet zabušavate, koja vam je to marenda danas?, uzrujano će šef prekinuvši mobiteliranje. On bi i s povezom na očima primijetio tuđe zabušavanje.

- Šefe, od jučer smo u dućanu radi Vaših mandarina..., požali se Goc. Ljudi ne prestaju dolaziti... kao da su vidjeli ukazanje.

- Ma dajte, molim Vas, u treću brzinu i skinite mi sve sokove s polica. Sutra stiže isporuka kvalitetnog domaćeg vina iz naše poznate vinarije.

- Ali šefe ja sam...

- Ma što ste Vi? Ma dajte, mladosti, živosti, prpošno će šef.

Goc se umorno uspentra na ljestve, zaleluja lijevo pa desno kao da balansira na žici i na šefov šok i nevjericu stropošta se na leđa. “Tras”, opruži se punom težinom na tlo ravno pred šefove noge.

- Isusek i Marijo, pa kaj se to dogodilo!, užasne se blagajnica Božica pritrčavši Gocu. Vidjevši što se desilo ostane paralizirana.

- Gorane, Gorane, pa što Vam...? Nemojte se sa mnom zavitlavati. Gorane, ustanite, dosta s tim!, ljutito će šef. Kad shvati da Goc ne blefira i ne pokazuje znakove života, zabrine se i ustrči oko njega kao napuštena kvočka.

- Goc, jeste li dobro?, uzvrpolji se. Sagne se, osluhne disanje, pljusne ga jednomdvaput. Ništa.

- No, krasno, tko će sad..? Gorane, ustanite, pa nije to ništa.

- Pao je u nesvijest, siromak, deset sati natašte, ukipljeno će Božica. Možda mu treba umjetno disanje.

- Kakvo umjetno disanje! Da mu ja pružim prvu pomoć, garant bi odapeo.

Gurne ga lagano cipelom.

- Zbilja, ništa. Brzo, zovite hitnu, što čekate! U to naiđe gospođa Đurđica iz kvarta, medicinska sestra u lokalnom domu zdravlja i povremeni kupac Malog štacuna. Približi se Gocu, osluhne srce, provjeri disanje, opipa bilo. Izvadi iz džepa malu bočicu i gurne mu pod nos. Goc prodiše i progleda nesvjestan situacije.

- Dobro, a sad mu podignite noge, naredi im stručno, dodajte mi zašećerenu vodu.

- Je l’ živ?, zabrinuto će šef.

- Koliko ja vidim nije ništa opasno, kolabirao je, ali diše. Brzo će se on pridići, ali od njega Vam za danas nema niš’.

- No, krasno, šef će potiho a onda glasnije Đurđici, hvala Vam gospođo, dobro je da ste se našli. U pravo vrijeme na pravom mjestu. Sam Bog Vas je poslao. Pa će sebi u bradu: još mi samo fali radna inspekcija i ćitaba zaštitara na radu. Ne gine mi nošenje kacige na glavi. Tu mi ne bi pomogli ni Mile a ni Ante.

- Što kažete?, Đurđica će pridižući Goca

s poda uz pomoć šefa. - Ah, ništa, ništa, to ja sebi onako u bradu. A kako je on?

Goc izgubljeno sjedne vampirski blijed u licu pipajući kvrgu na glavi. Đurđica ga pregleda i uputi na hitnu.

- Hvala Vam puno i u znak zahvalnosti ponesite mandarina koliko Vas volja, šef će velikodušno. Đurđica se veselo zahvali.

Bez brige, ja ću ga prevesti do hitne, ništa ne brinite, lažno se osmjehne šef.

- Gorane, sad ustanite i ravno kući, jeste li me razumjeli?, strogo će Goranu. Umalo ste me koštali mjesečne zarade. Hajde na nogice zdrave pa ćemo zajedno do parkirališta. Prebacit ću Vas kolima kući i sutra uzmite slobodno.

- Šefe, ne znam hoću li moći, prostenje šokirani Goc ne shvaćajući što mu se desilo. - Naravno da ćete moći. Samo ste se malo onesvijestili, možda lagani potresić mozga, ali ništa strašno. Ne bude li Vam sutra bolje, vozim Vas svom privatnom liječniku. Dobro? Hoćemo li sad, posao me čeka? Goc otetura držeći šefa pod rukom. Mirica i Božica ga tužno ispratiše pogledom razmišljajući o novoj isporuci mandarina koja ih čeka. Ne vrati li se Goc ubrzo s bolovanja, najbolje će im biti da se i same strmoglave s lojtre.

NEKOLIKO DANA RANIJE - Šefe, šefe, treba Vas gospodin Mostović, Mirica će.

- Molim, što hoće, ne znam ja nikakvog Mostovića.

- Ali on zna Vas. Došao je radi pregovaranja o otkupu mandarina.

- Mandarina veliš, prebire po sjećanju, ah taj! Ček’, ček’, pa zar nije njegov brat smijenjen s dužnosti? Ante, onaj što su ga svrgnuli s mjesta predsjednika Uprave Ureda za gubljenje vremena?

- Nije. Ovo je Mate Mostović, predsjednik Uprave za neretvanske mandarine, šali se Mirica. On je sam svoj predsjednik, zamjenik i koordinator.

- Ah, taj, pa što ne kažeš, tako je, pljesne se po čelu. Bravo, uvedi ga, hajde požuri, što čekaš.

Ulazi Mate stasom nalik omanjoj stijeni dalmatinskog krša, prodornog glasa kojim bi nadjačao i brodski motor. Šef se pretvorio u malog miša nastojeći ne razljutiti gromovitog Matu. Srdačno se pozdravljaju, tapšaju, ugovaraju cijenu.

Riječ po riječ, rakijica po rakijica i napokon moj ti Mate pljune u dlan da “zapečati” pogodbu. Šef s gađenjem prihvati dlan i već je šleper mandarina otkupljen.

- Dobro, dogovor je dogovor. Istovarit ćemo to i poslijepodne je na policama, začuje se na izlazu iz kancelarije.

- Mirice, Goc, pozovite učenike i da ste do poslijepodne stavili ove mandarine na akciju.

- Što!? Ali šefe, padamo s nogu.

- Da nisam čuo ni zuc. Požurite!

Konkurencija će nas pojesti.

- Nečuveno!, zadnjim snagama promrsi Goc vukući noge za sobom.

Kasno poslijepodne mandarine su se već našle na policama dućana. Ispred blagajne jedna ogromna rešetkasta korpa bila je prepuna mandarina. Iznad nje natpis: Akcija, mandarine na 50%.

Nastane prava strka i naguravanje oko korpe. Nosilo se na kile i vreće. Susjedi, konkurencija, slučajni prolaznici, svi kupuju kao da je zabadava. I šleper mandarina mic po mic nestaje s polica, iz skladišta i priručnih spremišta.

- Zamisli, Darkec, bocne gospođa Ivana supruga pod rebra, sve po niš’. Pa di toga ima?

- Ne znam kako mu to uspijeva, ali svaka čast.

- Je, radimo prekovremeno, skoro u tri smjene, koliko ih ima, potvrdi Božica s druge blagajne.

- O-pa, mandarine džabe, komentira Dalmatinka Mare, pa tog nema ni u stare babe.

- Je, ravno s Neretve, Mirica će s blagajne. Domaće, nešpricane, ravno iz voćnjaka neretvanskih.

- Prije neka “siva” pošiljka sa zelene tržnice, dobaci neki muški glas iza blagajne.

- Sezona je, a već na akciji, začudi se gospođa Bio&bio te kupi čitavu kašetu. Čula sam, čak se na radiju oglašavaju, pa sam odmah trknula ovamo dok se nisu rasprodale. A dokada traje akcija, molim lijepo.

- Do isteka zaliha, lisičji joj se nasmiješi šef prikrivajući svoj identitet tasmanijskog vraga pod krinkom velikodušnog trgovca. Dozvolite, molim, da Vam odnesem do prtljažnika i lijepo mi pozdravite gospodina supruga, ponudi se laskavo dodvoravajući joj se.

- Kad se već nudite, mogli biste i meni ubaciti kašetu, dobaci mu zgodna Mare.

- Tak’ snažna i putena pa ne može sama. Pa gdje Vam je mladost, odbrusi joj na tasmanijski šef ostavivši lipu Maru bez teksta.

- To već dugo nisam vidjela, Dalmatinka pa bez teksta, zajedljivo Veljača 2018. | jatrgovac.hr

65

Kratka priča iz trgovine dobaci Božica kolegici Mirici na drugoj blagajni. Fućkaš i “lipotu” ak’ ti muž nije predsjednik općine! Mirica nastavi ravnodušno blokirati proizvode na pokretnoj traci uz piskutav zvuk čitača barkodova kao da joj je to najdraži ton u čitavom životu. Njena životna priča daleko je od atraktivne Dalmatinke i vrckave Božice. Na kraju dana mlohavo se odvuče doma i u snu prebrojava mandarine umjesto ovčica.

Iduće jutro pred Malim štacunom red prije otvaranja. Mirica se jedva probije kroz gužvu.

- Pa kaj je tim ljudima, k’o da je zabadava, čudila se ona. Pročulo se do sljedećeg kvarta, pa su čak i umirovljenici slabijeg srca i na štakama dopuzali po mandarine. Šef stavi natpis AKCIJA! i na napolitanke spustivši cijenu za nekoliko lipa.

- Ne smijete to raditi, prijavit će nas konkurencija, zabrinuto će Mirica.

- Nek’ konkurencija brine svoju brigu dok preprodaje naše mandarine na svojim policama, napuhano će šef. Izgledao je poput leteće vjeverice koja će svaki čas poletjeti s jedne na drugu policu od dragosti.

Poslijepodne.

- Krim-policija, predstavi se Božici muškarac u civilu na blagajni predočivši joj policijsku značku. Molim Vašeg pretpostavljenog. Božica protrne i blijeda k’o krpa krene prema kancelariji.

- Ne bojte se, samo rutinska provjera, umiri je inspektor zapazivši njeno pepeljasto lice.

66

jatrgovac.hr | Veljača 2018.

- Pričekajte molim Vas, prošapće zbunjeno, idem provjeriti je li ovdje?

- Izvolite, pristojno će policajac, pa će sebi potiho u bradu, provjeriti ili upozoriti?

- Šefe, traži Vas krim policija, šapćući će Božica provirivši šefu na vrata.

- Tko!? Krim policija, za ime Boga, što je sad! Recite, recite...da me nema.

Nema me, jeste li razumjeli? Proviri kroz odškrinuta vrata te, spazivši inspektora, hitro skine kutu i krene prema stražnjim vratima. Ali tamo ga sačekaju dvojica uniformiranih policajaca. Nastane kratko objašnjavanje.

- Ma nisam bježao, što bih ja bježao iz vlastitog dućana, branio se šef. Ma ne, ma kakvi, to se vama samo čini. Žurio sam kući, supruga me čeka. Evo, pitajte moju blagajnicu. Božica ukipljeno i dalje žuto-zelena u licu nastavi tupo gledati kroz šefa, te jedva vidno kimne glavom podržavajući šefovu priču.

- Dobili smo dojavu da je ukraden šleper mandarina, a vidim da ste vi danas imali akciju mandarina, pridruži im se i inspektor kroz odškrinuta vrata.

- Ukraden je šleper mandarina?!, prestravljeno će šef. A sekundu nakon toga već sasvim pribran i ohol.

- Ali ja nemam ništa s tim. Moji papiri su čisti k’o suza. Evo, uvjerite se i sami.

- Dobro, uvjerit ćemo se, bez brige.

Zaplijenit ćemo Vam računalo, a Vi pođite s nama da u miru razjasnimo prirodu i porijeklo tih mandarina.

Ne želimo valjda stvarati nepotrebne

gužve i neugodnosti u dućanu, napomene strpljivo inspektor. Šef se uzvrpolji, ali napokon pristane i pokorno krene za policajcima.

- Ja Vas uvjeravam da ste u zabludi i da papiri štimaju.

- Ako je tako, ne morate se nepotrebno uzrujavati.

- A dućan, kaj s nama?, blentavo upita Božica, da zatvorimo dućan ili nastavimo s radom?

- Kakvo zatvaranje, prodere se šef sa zadnjeg sjedišta policijskog vozila.

Radno vrijeme je do osam! Za vas osam i pol!

- Vi šutite, upozori ga inspektor.

Trenutačno ne odlučujete vi o tome.

Gospođo, zasad samo povucite sporne mandarine iz prodaje do daljnjega dok ne ispitamo sumnjive okolnosti poslovanja.

Nekoliko sati kasnije vraća se šef, živ, zdrav i dobro raspoložen iz policije.

- Sve je u redu. Dokazao sam ja njima!

Oni će meni zatvarati dućan! Čim sam nazvao gospodina ministra, stvar je bila riješena.

- Bravo šefe, kiselo će Božica, iako ni trunke nije vjerovala u šefovu priču.

Znala sam ja da ste vi nevini.

- Dobro, Božice, ne trebate biti tako ironični. Znam ja Vas, svi biste me vi najradije utopili u žlici vode.

- Čestitam, Goc će vraćajući “političke” mandarine natrag na police.

- Što ste vi, prva i druga violina? Vidim da svi udarate o iste žice. Neka, neka, bar ste u nečemu složni. Ali neće vam to proći, mislite što želite, ja sam čist.

Dovest ću ja vas u red. Svirat ćete vi meni k’o orkestar. Ja sam žrtva i zaslužio sam odštetu za duševne boli!

Tako je!

- Nismo ni sumnjali, gorko-slatko će Božica. Vi ste šef za sve vremenske prilike, završi misleći na šefov nepotizam.

- Poštedite me ironije, a vi Sveti Gorane dovucite te mandarine natrag, nabijte taj natpis na izlog, a ja ću do svog Ante Mostovića da proslavimo.

Nek’ se požderu oni koji su mi smjestili. Imam i ja aduta u džepu.

Božica i Goc se iznemoglo pogledaju.

- Taj bi da se baci s nebodera dočekao na noge, ogorčeno će Goc. Uz Matine mandarine i Antin plavac Mali štacun je ušao u uobičajenu rutinu.

Kupci su veselo brstili police, šef je zadovoljno trljao ruke, a Goc je nagrađen bolovanjem.

Kulinarski studio Cook Hub & Enzita NUDIMO: Radionice i najam prostora - Osim vlastitih kulinarskih raidonica koje održavamo, nudimo i najam prostora za vaše radionice i evente. Na raspolaganju vam je sva potrebna oprema te kuhari po dogovoru.

Team Bulding - Predahnite od posla i odvedite kolege na gastronomsko putovanje! Francuska kuhinja, sushi ili možda vinska radionica? Team building osmišljavamo posebno za vas!

Produkcija - Trebate fotografirati hranu, napraviti reklamu ili snimiti video recept? Imamo idealan prostor, svu potrebnu opremu i produkciju!

Kuhinja za Proizvodnju - Prva suradna kuhinja u kojoj možete proizvoditi svoje torte, kolače, muffine, namaze, štrudle, džemove, sokove i slične prehrambene proizvode po propisima, registrirati svoju djelatnost i izaći na pravo tržište!

Ostale ponude uključuju: privatne večere, domjenke, djevojačke večeri, predavanja.

Kontakt: +385 91 766 67 60 Info@cookhub.hr | www.cookhub.hr, www.enzita.hr | Kulinarski Studio Zagrebački Velesajam Pavilijon 14a

Prava potrošača

UČINIMO DIGITALNO TRŽIŠTE PRAVEDNIJIM Potrošači su ti koji utječu na rast i razmjere e-trgovine, ali taj se rast može i zaustaviti ne budu li potrošači imali povjerenja u proizvode i usluge koje im se nude preko interneta. Dakle, nije samo bitno učiniti internet i e-trgovinu dostupnijima većem dijelu svjetske populacije, već vlasti moraju stvarati uvjete za e-trgovinu u koju će potrošači imati povjerenja

S

vjetski dan prava potrošača (SDPP) obilježava se od 1983. godine i to 15. ožujka. Taj dan je godišnjica kada se 15. ožujka 1962. godine Predsjednik SAD-a J.F. Kennedy obratio američkom Kongresu, kao prvi svjetski lider koji je spomenuo potrošače i upozorio da su upravo oni najbrojnija skupina na svijetu, ali da se njihov glas jako slabo čuje. Prošle su godine i Ujedinjeni narodi (UN) proglasili Svjetski dan prava potrošača međunarodnim danom. Consumers International (CI) međunarodna je udruga potrošača koja okuplja 200 članica, potrošačkih udruga iz više od 100 zemalja svijeta i svake godine za SDPP istakne jedan problem potrošača čije se rješavanje traži od nadležnih vlasti. Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) članica je CI-a od 2003. godine i aktivno sudjeluje u svim kampanjama povodom SDPP-a.

Ove godine kampanja se vodi za pravednije digitalno tržište, što je nastavak prošlogodišnjih aktivnosti kada se tražio digitalni svijet kojem potrošači mogu vjerovati. Internet danas potrošačima pruža veliki dijapazon mogućnosti i izbora. Možemo se vrlo jednostavno spojiti i komunicirati s ljudima širom Procjenjuje se da će internetska trgovina udvostručiti svijeta, možemo obavljati kupovinu i plaćati naše svoju vrijednost u razdoblju od 2017. do 2021. godine račune – sve na dodir jedne tipke, čime štedimo i i pritom narasti na čak 4.479 milijardi američkih vrijeme i trud. Za sve ove aktivnosti koristimo dolara. Stoga je bitno da potrošači imaju jak, naše osobne podatke – ime i prezime, adresu, siguran i nesmetan pristup internetu kako bankovne račune, telefone, a nekad čak i fotografije. Što je više podataka o nama milijardi dolara bi im online kupovanje predstavljalo zadovoljstvo. To je i razlog zašto potrošačke na internetu time su i veći rizici od krađe procijenjena udruge povodom SDPP-a zahtijevaju bolji identiteta, hakiranja, ucjena i prijevara. vrijednost pristup internetu. Trenutačno samo pola ONLINE NEPOVJERENJE NIJE BEZ RAZLOGA svjetske populacije ima pristup internetu, a Digitalno tržište ili e-trgovina mjesto je na kopola od tih koji imaju pristup ne kupuje online TRGOVINE jem se putem interneta kupuju robe ili usluge, jer nemaju povjerenja u takav oblik trgovine. u 2021. što je u potpunosti promijenilo svijet potrošača i Nepovjerenje je uzrokovano strahom od pojave revolucionariziralo način na koji se kupuju ili prodaju neočekivanih i nepoštenih troškova do kojih može robe. A ta će trgovina u budućnosti još više rasti. doći zbog ilegalnih trgovaca i prevaranata, kao i

4.479

68

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Osam koraka za sigurniju kupnju CI preporučuje osam jednostavnih koraka za smanjenje rizika od prijevara na internetu:

tako stvoriti nepredviđene troškove. Podatke dajte samo trgovcu kojem vjerujete.

1. Prepoznati lažne web-stranice Prevaranti često nastoje kopirati poznate brendove i takve proizvode podvaliti potrošačima. Stoga treba uvijek provjeriti naziv weba – legitimni trgovci rijetko domenu završavaju na .net ili .org i nemaju gramatičkih grešaka. Prava web adresa uvijek treba početi s https:// i mora pokazivati znak malog zelenog lokota. To jamči da su informacije koje putuju između vašeg računala i web stranice zaštićene te prevaranti neće moći ukrasti vaše podatke (račune).

4. Ne vjerujte svakoj ponudi Svi potrošači vole dobre ponude. Ako vam se čini da je ponuda predobra da bi bila istinita, sigurno se radi o prijevari. Bez obzira kako uzbudljiva ponuda bila, prije nego ju kupite provjerite vjerodostojnost trgovca.

2. Vjerujete web stranici, vjerujete li trgovcu?

Platforme kao što su Amazon, Alibaba, eBay, pa čak i Facebook omogućuju malim trgovcima da se povežu s potrošačima diljem svijeta. Ali zato što nam je poznata platforma ne trebamo vjerovati svakom trgovcu na njoj. Treba koristiti samo sigurne načine plaćanja jer u slučaju krađe imate mogućnost refundacije; nikad ne treba plaćati telefonom ili bankovnom transakcijom.

3. Razmišljajte kao i prevaranti Kad kupujete online s trgovcem razmjenjujete osobne podatke kao što su ime i prezime, adresa, bankovni računi. Ako ne koristite siguran način plaćanja prevaranti vam mogu ukrasti identitet i kupovati vašim karticama i

Strah od online kupnje nije bez temelja jer je samo 2015. nestalo ili je ukradeno oko 500 milijuna osobnih podataka

5. Saznajte tko je vaš trgovac Ozbiljni će vam trgovci sami omogućiti da ih lako provjerite i dat će vam sve kontakte. Budite oprezni s trgovcima koji daju samo broj mobitela za kontakt jer je tako teško odrediti gdje je njegova lokacija. Uvijek provjerite uvjete i načine trgovanja kao i mogućnost poništenja narudžbe i politiku privatnosti tj. za što će se koristiti podaci koje im dajete. Ako kupujete skupu stvar i dogovorite sastanak s prodavačem ili čak plaćanje u gotovini, uvijek dogovorite na javnom mjestu, nosite telefon i obavijestite članove obitelji ili prijatelje kuda idete.

6. Mudro razmotrite lažne komentare Možete provjeriti trgovce pregledavajući komentare njihovih proizvoda na različitim web stranicama. Komentari opisuju iskustva potrošača s tim trgovcem ili s kupnjom određenog proizvoda.

Ako je previše sličnih komentara i ako su samo pozitivni, iako izgleda da su ih pisali različiti ljudi, sigurno se radi o prijevari.

nepoštenih, nejasnih i zbunjujućih poslovnih praksi.

Kako bi se osiguralo povjerenje potrošača važno je da nadležne vlasti poduzmu akcije i onemoguće prijevare te obvežu trgovce na definiranje jasnih uvjeta i načina trgovanja, poštenih cijena i dobrih procedura za nadoknadu štete.

Dakle, nije samo bitno učiniti internet i e-trgovinu dostupnijima većem dijelu svjetske populacije, već vlasti moraju stvarati uvjete za e-trgovinu u koju će potrošači imati povjerenja. Naime, čak se 74% potrošača koji kupuju online pita kako kompanije koriste podatke koje im oni daju i što rade s njima. Da taj strah nije bez temelja govori i podatak kako je samo 2015. nestalo ili je ukradeno oko 500 milijuna osobnih podataka, a to su samo poznati podaci jer ih puno ostane neprijavljeno (u SAD-u se dnevno ukrade 25.000 identiteta). Potrošači su ti koji utječu na rast i razmjere e-trgovine, ali taj se rast može i zaustaviti ne budu li potrošači imali povjerenja u proizvode i usluge koje im se nude preko interneta. I na legitimnim platformama javljaju se različiti oblici prijevara, a najčešći su neisporuka plaćene robe, isporuka drugog proizvoda umjesto onoga koji je kupac naručio i isporuka

7. Odaberite najbolji način plaćanja Ako poduzmete navedene korake možete izbjeći internetske prijevare – ali sofisticirani prevaranti još uvijek vas mogu uhvatiti. Zato je važno da provjerite kako možete vratiti svoj novac, bude li to potrebno. Ako trgovac inzistira na plaćanju unaprijed, plaćanju preko telefona ili bankovnom transakcijom, možete sumnjati na prijevaru. Nikada nemojte pristati na to, vaš će novac sigurno nestati.

Ako plaćate kreditnim ili debitnim karticama ili putem sigurnih načina kao što su PayPal ili Alipay, uvijek ćete moći s bankom dogovoriti povrat transakcije.

8. Prijavite prijevaru Ako sumnjate na prijevaru, prvo kontaktirajte trgovca, možda on ima obrazloženje za vaš problem. Ali budite oprezni ako traži podatke od vas, još uvijek se može raditi o pokušaju krađe vaših podataka. Ako otkrijete da je ipak prijevara, još uvijek možete djelovati i spriječiti ih da pokušaju prevariti i druge na isti način.

Mnoge vlade imaju web stranice gdje možete vidjeti sve pokušaje prijevare. Stoga prijavite svoju prijevaru policiji kako biste dobili pomoć i podršku. ICPEN – Međunarodna mreža za jačanje i zaštitu potrošača također vodi web stranicu Econsumer.gov gdje možete prijaviti međunarodne prijevare i tako pomoći agencijama za zaštitu potrošača da prate i hvataju prevarante diljem svijeta.

krivotvorene robe. Kakvi su razmjeri prijevara govori podatak da je u prosincu 2016. godine američka vlada stavila Alibabu, najveću kinesku platformu za online trgovanje, na crnu listu “zloglasnih tržišta” jer se tamo prodavalo najviše krivotvorina. O razmjerima prijevara govori i podatak da prevaranti na svakih 100 dolara prometa u e-trgovini ukradu 5,65 centi (sjetimo se prometa od 4,48 bilijuna dolara).

UN-ove smjernice za zaštitu potrošača, koje su donesene još 1985. a revidirane 2016. godine, traže od država da osiguraju jednaku zaštitu za potrošače bez obzira odvija li se kupnja putem interneta ili u fizičkoj trgovini te bez obzira na kojoj se lokaciji transakcija obavlja. U tu svrhu države trebaju provesti i digitalno obrazovanje i osvještavanje potrošača kako bi im pomogle u razumijevanju mogućnosti i rizika u kupovanju roba i usluga preko interneta.

Ana Knežević knezevicana11@gmail.com Predsjednica

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

69

Hrana za kućne ljubimce

VIŠE HRANE ZA LJUBIMCE U ovoj je kategoriji proizvoda u posljednjih godinu dana zabilježen rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije

70

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

K

ategorija hrane za kućne ljubimce uključuje hranu za pse (mokru, suhu i grickalice) i hranu za mačke (mokru, suhu i grickalice). Ne uključuje hranu za ostale kućne ljubimce. Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje. Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju niti diskontere.

Analiza se odnosi na kumulirano količinski udio razdoblje VODEĆA TRI posljednjih BRENDA godinu dana (prou kategoriji sinac 2016.

- studeni 2017.

14%

ANALIZA KATEGORIJE Količinski udio kanala prodaje 100 90 80

41

70

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom i drogerije

60 50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi

40 30

59

20 10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

vs. prosinac 2015. – studeni 2016.). Kategorija u posljednjih godinu dana bilježi rast količinske prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije. Moderni formati pritom nose 59% prodaje kategorije, dok je 41% udjela pripalo tradicionalnim formatima (trgovine mješovitom robom) i drogerijama. Nositelj kategorije je mokra hrana za pse koja čini 34% količine kategorije, a potom su međusobno vrlo blizu mokra hrana za mačke s 26% i suha hrana za pse koja ima 25% udjela u

prodanoj količini kategorije.

Vodeća tri brenda su abecednim redom: Darling, Dog Menu i Pedigre. Kategorija nije odviše koncentrirana jer vodeća tri brenda drže sveukupno 14% količinskog udjela, a preostalih su 86% među sobom podijelili ostali brendovi koji nastupaju u kategoriji.

Majda Babić majda.babic@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen

Količinski udio brendova Top tri brenda 14% Ostali 86%

Količinski udio segmenata Mokra hrana za pse 34% Suha hrana za pse 25% Grickalice za pse 2% Mokra hrana za mačke 26% Suha hrana za mačke 12% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

71

Hrana za kućne ljubimce – Promometar

RAST PRODAJE, RAST PROMOCIJE Uz kontinuirani rast prodaje, ukupno se jedna četvrtina kategorije prodaje kroz cjenovne akcije te je u porastu za 2pp u odnosu na prethodno razdoblje

K

ategorija hrane za kućne ljubimce bilježi kontinuirani rast prodaje, vrlo vjerojatno uzrokovan sve većom penetracijom kategorije u kućanstva gdje vlasnici još uvijek razvijaju svijest da nije poželjno hraniti mačku ili psa ostacima ljudske hrane pune soli i ostalih začina, već da njihova ishrana zahtijeva prilagodbu. S druge strane, kupci koji su tu informaciju odavno savladali i za svoje ljubimce kupuju suhu ili mokru hranu koja je posebno kreirana za njih, zasigurno su pod utjecajem globalnog trenda tzv. hu-

manizacije hrane za kućne hrane za kućne ljubimce tj. ljubimce. Unatoč nedavnoj potražnja za kvalitetnijim diskusiji o tome tko je i obično nešto skupljim kome gospodar i proizvodima. Ovaj gdje tko treba trend ne znači spavati, većida kupci više na vlasnika nisu zainljubimaca teresirani smatra za cijenu prosječno svoje samog cjenovno četveproizvoda. ronožne Ukupno sniženje suhe "uveseljivase jedna HRANE ZA če" članom četvrtina PSE svoje obitelji kategorije (u SAD-u čak prodaje kroz 95%). Samim time, cjenovne akcije te je raste potražnja za hrau porastu za 2pp u odnosu nom koja je obogaćena na prethodno razdoblje. vitaminima, bez glutena, LOJALNOST I PROMOCIJE sa smanjenim udjelom Hrana za pse je pod nešto masnoće i svim nutrijensnažnijim promotivnim tima potrebnima za zdravi pritiskom te bilježi i najveći život ljubimaca. Dešava se rast promo prodaje u odpremiumizacija kategorije

-26%

nosu na prethodnu godinu, pogotovo u segmentu mokre hrane za pse. Prosječan popust ovog segmenta iznosi -22%. Suha hrana za pse je izložena najintenzivnijim promotivnim aktivnostima (36% prodaje) uz prosječno cjenovno sniženje od -26%.

Hrana za mačke također bilježi rast prodaje, prije svega zbog porasta segmenta jednokratnih pakiranja (tzv. single-serve) mokre hrane.

Ukupno 23% ovog segmenta prodaje se uz cjenovne akcije i prosječan je popust podjednak onome koji uživaju kupci hrane za pse (-22%).

Kategoriju hrane za kućne ljubimce karakterizira visoka cjenovna elastičnost (osjetljivost na promjenu cijene).

U većini slučajeva kupac će ostati lojalan određenom proizvodu ili brendu (kao i ljudi, ni životinje ne vole čestu promjenu okusa), ali će biti zainteresirani za bilo kakvo cjenovno sniženje (dugotrajno ili kratkotrajno) pa se u sve većoj mjeri javlja potreba za optimiziranjem odnosa redovnih cijena i promotivnih akcija.

Dijana Opačić dijana.opacic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje hrane za kućne ljubimce Promotivna prodaja

Redovna prodaja

24%

26%

19%

23%

23%

23%

19%

21%

76%

74%

81%

77%

77%

77%

81%

79%

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

HRANA ZA KUĆNE LJUBIMCE

SUHA HRANA ZA MAČKE

MOKRA HRANA ZA MAČKE

POSLASTICE ZA MAČKE

35%

36%

65%

64%

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

SUHA HRANA ZA PSE

21%

27%

79%

73%

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

MOKRA HRANA ZA PSE

15%

15%

85%

85%

kol 2015.

- srp 2016.

kol 2016.

- srp 2017.

POSLASTICE ZA PSE

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom; bez drogerija, diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

72

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

FINE PAPICE ZA RAZIGRANE ŠAPICE!

Dein Bestes štapići za glodavce s lanenim sjemenkama 2 kom.

790 kn

1 kom. / 3,95 kn Dein Bestes grickalice za mačke sa sirom 65 g

590 kn

1 kg / 90,77 kn

Dein Bestes hrana za mačke govedina u kremi od jogurta i špinata 100 g

2

90 kn

1 kg / 29,00 kn

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Dein Bestes hrana za pse puretina, tikvice, batat i laneno ulje 400 g

790 kn

1 kg / 19,75 kn

Hrana za kućne ljubimce – Kupovne navike

STABILNOST U SVAKOM POGLEDU Hranu za pse i mačke u Hrvatskoj kupuje 43% kućanstava, a kategorija bilježi stabilnost u volumenima, vrijednosti, broju kupaca i frekvenciji kupovine

G

fK Panel kućanstava posljednjih 18 godina u Hrvatskoj prati FMCG potrošnju za potrebe kućanstva na dnevnoj razini 365 dana u godini. Analizirali smo kategoriju hrane za pse i mačke u razdoblju studeni 2016. – listopad 2017. u odnosu na prethodno usporedivo razdoblje.

Indeks promjene penetracije u kategoriji hrane za pse i mačke (studeni 2016. – listopad 2017. vs. studeni 2015. – listopad 2016.)

74

Konzum

104

Kaufland

105

Plodine

100

Lidl

108

Interspar

128

dm

94

Müller

114

NTL

106

Ultra gros

97

Tommy

96

KTC

127

Specijalizirane trgovine

95

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Gain&Loss analiza Kauflanda u odnosu na ostale trgovce u kategoriji hrane za pse i mačke (studeni 2016. – listopad 2017. vs. studeni 2015. – listopad 2016.)

Ukupni gubici u switchingu 1.651,4 Müeller

-892,2

KTC

-501,4

Ultra gros

-192,8

Aff index

Ukupni dobici u switchingu 8.284,8

93

Konzum

194

Lidl

37

Interspar

3.833.5 1.529,8

Aff index 94 173

1.098,1

210

563,9

Tommy

-33,7

25

NTL

dm

-31,4

74

Plodine

289,7

Billa

288,3

45

213,5

58

Specijalizirane trgovine Male nezavisne trgovine Bipa

109 164

202,2

51

190,9

69

Izvor: GfK Panel kućanstava

(Vrijednost u tisućama kuna)

Gain&Loss analiza Kauflanda u kategoriji hrane za pse i mačke (studeni 2016. – listopad 2017. vs. studeni 2015. – listopad 2016.)

1st period MAT Oct 2016

2nd period MAT Oct 2017

32.889,0

42.011,3

Total change

New-lost category buyers

Increased decreased category buying

Switching between items

9.122,3 6.633,4

1.404,3

(Vrijednost u tisućama kuna)

1.084,6

Izvor: GfK Panel kućanstava

BRENDOVI I KAUFLAND Brendovi koji rastu u mačjoj hrani su Cat Menu, Felix, Kitty, Pet Bistro, Max i Pet zone. Brendovi koji rastu u psećoj hrani su Dog Menu, Hobby Dog, Pedigree, Sparky, Friskies, Purina, Max, Reno, Basic Line, Vitakraft, S Budget, Scotty i Bellosan. Kada promatramo trgovce, Kaufland je MILIJUNA KUNA jedan od trgovaca GODIŠNJA potrošnja hrvatskih koji bilježi snažan kućanstava na rast u kategoriji. hranu za PSE i Ukupno MAČKE 73% njegova rasta dolazi kroz Hrvatskoj ju kupuje 43% kuswitching između trgoćanstava, a kategorija bilježi vaca, 15% dolazi od novih stabilnost u volumenima, kupaca kategorije, 12% rasta vrijednosti, broju kupaca i generira povećan intenzitet frekvenciji kupovine. potrošnje kupaca koji nisu

500

Podaci GfK Panela kućanstava pokazuju da kućanstva u Hrvatskoj godišnje troše oko 500 milijuna kuna na hranu za pse i mačke. U

Start me up!

uskratili drugim trgovcima nego su naprosto povećali potrošnju u Kauflandu.

Kaufland u kategoriji uzima dio vrijednosti većini konkurenata, a najviše Konzumu, Lidlu i Intersparu. Pritom bilježimo visok indeks afiniteta s Lidlom (173) i Intersparom (210), što ukazuje na natprosječnu razmjenu u kategoriji.

Kako trgovci upravljaju kategorijom na razini privlačenja novih i zadržavanja postojećih kupaca? Interspar, KTC, Müller, Lidl, NTL, Kaufland i Konzum povećavaju broj kupaca kategorije, dok dm, Tommy, Ultra gros i specijalizirane trgovine smanjuju broj kupaca kategorije.

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Client Relationship Manager

GfK

Pokrenuli ste start-up u trgovini, proizvodnji ili distribuciji robe široke potrošnje i želite se predstaviti široj javnosti, potencijalnim partnerima ili investitorima?

ISPRIČAJTE NAM SVOJU PODUZETNIČKU PRIČU.

Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ožujak 2018. | jatrgovac.hr ili tel: 01/559 505675

Hrana za kućne ljubimce - Leaflet report

DVIJE TREĆINE PO SNIŽENOJ CIJENI U podjeli prema tipu promocije nije bilo nekih velikih pomaka. Premoć oglasa koji komuniciraju sniženu cijenu za nijansu je porasla pa tako sada zauzimaju dvije trećine (66%) udjela u broju promocija ili 2% više nego lani, dok su oglasi s redovnom cijenom ostali na prošlogodišnjih 31% udjela

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Hrana za kućne ljubimce" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi

76

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

na broj promocija u razdoblju veljača 2017.

– siječanj 2018. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. U zadnje dvije godine u kategoriji hrane za kućne ljubimce

oglašavano je 35 marki (robnih i trgovačkih).

Pritom omjer broj MARKI robnih i koje su trgovačkih marki oglašavane hrane u zadnje za kućne DVIJE ljubimce u broju promoGODINE cija nije zabilježio nikakve fluktua-

35

cije na međugodišnjoj razini jer je udio robnih ostao na 84%, dok su privatne marke trgovaca zauzele preostalih 16% udjela.

MARKE I TRGOVCI S rastom od 2% mokra hrana za mačke najzastupljenija je s ukupno 34% udjela u broju promocija, dok je mokra hrana za pse rasla 3% došavši na ukupno 20% udjela. Odmah iza

nje dolazi suha hrana za pse s 19%, ali uz negativan trend (-7%) u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. U sredini poretka su suha hrana za mačke s 14% (-1% u odnosu na lani) i grickalice za pse s 10% (+2%), dok su na začelju grickalice za mačke s 3% udjela (+2% u odnosu na lani) te mlijeko za mačke s jedva primjetnim udjelom.

Vodeću poziciju u poretku marki zadržao je Friskies koji je ostvario minimalan rast te sada ima ukupno

13% udjela u broju promocija, dok su Pedigree i Whiskas imali gotovo identičan trend (rast s 8% lani na aktualnih 10%), ali je brend hrane za pse ipak ostvario gotovo pola postotnog poena više od brenda hrane za mačke. Čvrstu četvrtu poziciju drži Purina Felix sa 7% udjela u oba godišnja perioda, a po 4% ostvarili su marke K-Classic i Gourmet. Listu vodećih marki zaključuju četiri predstavnika koji su ostvarili po 3% udjela

u broju promocija kategorije - Kitekat, Plodine, Darling i Chappi. Svi ostali predstavnici u zadnjih su 12 mjeseci zajedno ostvarili 41% udjela, što je 2% manje negoli u ranijem godišnjem periodu.

Kaufland je ostao na čelu poretka vodećih trgovaca sa 16% udjela unatoč gubitku od 2% u odnosu na lani. Po 10% ostvarili su KTC i Plodine, no križevački je trgovac ipak za decimalnu nijansu ispred riječkoga. Ujed-

Podjela prema tipu promocije hrane za kućne ljubimce (broj promocija)

Omjer robnih i trgovačkih marki hrane za kućne ljubimce u broju promocija

veljača 2017. – siječanj 2018.

veljača 2016. – siječanj 2017.

75% 70%

66%

64%

Robna marka

60%

100%

50%

80%

40%

31%

30%

31%

84%

Trgovačka marka 84%

60% 40%

20% 10% Redovna cijena

16%

0%

0% Snižena cijena

16%

20%

5%

3%

veljača 2017. – siječanj 2018.

Ostali

veljača 2016. – siječanj 2017.

Omjer vrsta hrane za kućne ljubimce u broju promocija 35%

34%

veljača 2017. – siječanj 2018.

veljača 2016. – siječanj 2017.

32%

30%

26%

25%

20%

20%

17%

19% 14%

15%

15% 10%

10%

8% 3%

5% 0% Mokra hrana za mačke

Mokra hrana za pse

Suha hrana za pse

Suha hrana za mačke

Grickalice za pse

Poredak vodećih marki hrane za kućne ljubimce u broju promocija

1%

Grickalice za mačke

no, KTC je rastao za 3%, dok su Plodine u gubitku od 1% u odnosu na prethodnu godinu. Najveći je rast ostvario Müller (s lanjskih 4% na sadašnjih 8% udjela), a slijedi Billa koja je istodobno izgubila 2% udjela, ali je sa svojih 7% i dalje petoplasirana u ovoj kategoriji. Slijede Spar i Tommy s identičnim trendom (rast s 2% na 5%), Konzum ima 4% (-1%), Bipa 3% (+1%), a Ultra gros je ostao na lanjskih 2%. Svi ostali trgovci smanjili su svoj kumulativni udio s prošlogodišnjih 38% na aktualnih 30%.

U podjeli prema tipu promocije nije bilo nekih velikih pomaka. Premoć oglasa koji komuniciraju sniženu cijenu za nijansu je porasla pa tako sada zauzimaju dvije trećine (66%) udjela u broju promocija ili 2% više nego lani, dok su oglasi s redovnom cijenom ostali na prošlogodišnjih 31% udjela. Svi ostali tipovi promocije izgubili su 2% te sada imaju svega 3% udjela u broju promocija.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

veljača 2017. – siječanj 2018.

veljača 2016. – siječanj 2017.

50%

41% 43%

40% 30% 20% 10%

13% 12%

10% 8%

10% 8%

7% 7%

4% 4%

4% 4%

3% 3%

3% 3%

3% 4%

3% 3%

Pedigree

Whiskas

Purina Felix

K-Classic

Gourmet

Kitekat

Plodine

Darling

Chappi

0% Friskies

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija hrane za kućne ljubimce

veljača 2017. – siječanj 2018.

Ostali

veljača 2016. – siječanj 2017.

50% 38%

40%

30%

30% 20%

16% 18%

10%

10% 7%

10% 11%

KTC

Plodine

8%

4%

7% 9%

0% Kaufland

Müller

Billa

5% 2%

5% 2%

4% 5%

3% 2%

2% 2%

Spar

Tommy

Konzum

Bipa

Ultra gros

Ostali

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

77

Logistika - vijesti OBRTNIKA PRIJEVOZNIKA SVAKE GODINE SVE MANJE

O

brtnika koji se bave prijevozničkom djelatnošću svake je godine sve manje, a osim što se na domaćemu i međunarodnom tržištu nose sa snažnom konkurencijom, opterećuju ih problemi s naplatom tražbina, zakonskim rješenjima, sivom ekonomijom i birokracijom, istaknuto je na 10. susretu prijevoznika Hrvatske obrtničke komore (HOK). U Hrvatskoj ima 7.375 obrtnika prijevoznika, no njihov se broj stalno smanjuje i u posljednjih deset godina smanjen je više od 17 posto, a od 2009. zatvoreno je 1.519 obrta, podatci su sa skupa na kojemu je jedna od tema bila i najavljeni novi zakon o prijevozu u cestovnom prometu. Potpredsjednik HOK-a Dalibor Kratohvil izjavio je da se HOK, obrtnici i prijevoznici zauzimaju za poštovanje zakona i iste uvjete rada za sve djelatnosti. Ne tražimo protekcije ni od koga, nego poštenu tržišnu utakmicu u kojoj ćemo imati uvjete za stabilno poslovanje i opstanak, rekao je, dodajući da obrtnici djeluju u malome, lokalno ograničenom tržištu u kojem su poznata jasna pravila te da je predvidljivo poslovanje uvjet za njihov opstanak.

BOSCH ULAZI NA TRŽIŠTE USLUGA PRIJEVOZA

N

jemački proizvođač automobilskih dijelova Robert Bosch osnovao je novi odjel radi širenja na tržište usluga prijevoza i umreženih vozila a u sklopu promjene poslovnog fokusa kupili su i malu inovativnu američku kompaniju Splitting Fares. Splitting Fares osnovan je 2015. godine a kreirali su aplikaciju za povezivanje ljudi koji istim putem idu na posao ili u školu. U početnoj fazi privukli su ulaganja Verizona, Wellsa Farga i Fontinalis Partnersa čiji je suvlasnik izvršni direktor Ford Motora Bill Ford. Sada bi trebali postati sastavni dio Boschova novog odjela Rješenje za umreženu mobilnost, koji će se prema najavi najvećeg dobavljača automobilskih dijelova u svijetu fokusirati na dijeljenje vozila i prijevoza i na vozačima namijenjene usluge bazirane na umreženosti.

Vrijednost transakcije nije navedena.

DHL ŠIRI USLUGU DOSTAVE U SAD-U Njemačka logistička tvrtka DHL, čiji je vlasnik Deutsche Post, objavila je da će kompanijama za internetsku prodaju u sedam američkih gradova ponuditi uslugu dostave, ulazeći time u utrku s dominantnim američkim igračima u tom sektoru UPS-om i FedEx-om.

Maloprodajne će tvrtke i centri za obradu internetskih narudžbi putem servisa Parcel Metro dostavljati naručenu robu istog odnosno sljedećeg dana izravno u domove kupaca, objašnjavaju u DHL eCommerceu.

78

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Uspješna godina

GEBRÜDER WEISS OSNAŽIO MEĐUNARODNU MREŽU

M

eđunarodno transportno i logističko poduzeće Gebrüder Weiss zaključilo je proteklu poslovnu 2017. godinu s povećanjem prometa od približno 14 posto. Time privremeni neto promet iznosi oko 1,55 milijardi eura u usporedbi s 1,36 milijardi eura ostvarenih u godini ranije. Za pozitivnu su bilancu pored dobrog konjunkturnog položaja presudan utjecaj imali regionalno širenje u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi te najnovije akvizicije poduzeća u južnoj Njemačkoj. Ukupno je lani tvrtka Gebrüder Weiss investirala oko 65 milijuna eura u izgradnju svoje mreže te je time udvostručila svoj investicij-

ski volumen u odnosu na prethodnu godinu. “S investicijama u poslovnice, infrastrukturu i osoblje orijentiranima na budućnost, godina 2017. bila je izvrsna za Gebrüder Weiss. Osobit rezultat ostvario je sektor cestovnog prometa i logističkih rješenja te je u konkurentskom okruženju povećao promet za 15,6 posto na 1,04 milijardi eura, rezimira Wolfgang Niessner, predsjednik Uprave tvrtke. Vlastita kvota kapitala također je lagano povećana i iznosi sada 59 posto, što podcrtava visoku financijsku stabilnost poduzeća. Broj zaposlenika porastao je u godišnjoj usporedbi za 4,7 posto na 6.724 zaposlenika.

ZAGREB AUTO SHOW S VIŠE OD 400 IZLAGAČA

N

a ovogodišnjem Zagreb Auto Showu više od 400 izlagača ispunih će 14 paviljona Zagrebačkog velesajma (ZV), rečeno je na konferenciji za novinare na kojoj je najavljen zagrebački salon automobila, motocikala, gospodarskih vozila prateće industrije koji će se održati od 10. do 15. travnja.

Direktorica ZV-a Dina Tomšić istaknula je kako su raspoloživi kapaciteti sajma, 70.000 četvornih metara u 14 raspoloživih paviljona, gotovo u potpunosti popunjeni.

Na priredbi će sudjelovati većina vodećih proizvođača automobila, kao i respektabilan broj motocikala i

gospodarskih vozila. Tomšić je ukazala na velik interes izlagača što je po njoj garancija još jednog velikog spektakla. Istaknula je oporavak auto industrije, kao i dobru lanjsku i ovogodišnju prodaju novih i rabljenih vozila, jedan od rezultata promjene poreznog zakona.

Dobro će biti zastupljeni i modeli na električni pogon, a tijekom sajma održat će se niz stručnih programa vezanih uz, recimo, posustajanje potražnje za dizelašima, sigurnosti voznog parka u Hrvatskoj, dvojbi oko odabira pogonskih strojeva, a birat će se i zvijezda salona.

18. 4. 2018.

7. Supply Chain konferencija SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 4.0 U organizaciji tvrtke LOGIKO CONSULTING i Udruge za upravljanje lancem opskrbe (CSCA) 18.4.2018. u hotelu Antunović u Zagrebu održava se sedma po redu Supply Chain konferencija. I ove godine konferencija je pod pokroviteljstvom portala Logistika.com.hr i magazina Ja TRGOVAC.

18.4.2018. - SCM KONFERENCIJA Svjesni smo da je snaga lanca jednaka snazi najslabije karike. Međutim, znamo li pritom: Koja je najslabija karika u našem opskrbnom lancu...?

Kako se boriti sa sezonskim karakterom poslovanja u lancu opskrbe te kako izbalansirati kapacitete?

Koja je tehnologija budućnosti u logistici i o čemu trebamo voditi računa već danas?

Kako logistički pripremiti kompanije iz male zemlje za globalno natjecanje

19.4.2018. - WAREHOUSING STRATEGY, DESIGN AND OPERATION Patrick Daly, osnivač i direktor tvrtke Alba Consulting koja surađuje s TOP kompanijama u Europi, Aziji i Americi te im pomaže ubrzati njihov rast kroz dramatično poboljšanje logističkih performasi u lancu opskrbe, na konferenciji će pored glavnog predavanja održati i intenzivan trening s temom Warehousing Strategy, Design and Operation Warehouse Strategy & Warehouse Design People Productivity in warehouse Warehouse Technology & Equipment What technology is right for you? - Project Justification Sustaining Improvement in Warehouse Operations

KOTIZACIJE I BONUSI: SCM KONFERENCIJA: 1.000,00 kn + PDV (900,00 kn + PDV za prijave do 15.3.2018.)

SEMINAR: Warehousing Strategy, Design and Operation – 1.690,00 kn + PDV

(1.390,00 kn + PDV za prijave do 15.3.2018.)

Ako se odlučite za oba eventa cijena za rane prijave je 2.190,00 kn + PDV

NAJAVA KONFERENCIJE: Vrijeme održavanja: 18. i 19. travnja 2018.

Mjesto održavanja: Hotel Antunović, Zagrebačka avenija 100, Zagreb

Informacije na +385 1 6602 557 ili info@logiko.hr / www.logiko.hr

Logistika - Trendovi

IMPLEMENTACIJA S&OP PROCESA

Nekoliko znanstvenih studija pokazalo je da kompanije koje u potpunosti usvoje S&OP proces operativno nadmaše kompanije koje ne koriste proces u potpunosti ili ga ne koriste uopće. Te su studije pokazale da kompanije mogu zadovoljiti potražnju dok istovremeno održavaju minimalne zalihe i minimalne operativne troškove

U

ukupni poslovni uspjeh.

U S&OP procesu postoje tri osnovna prioriteta, a svijetu otprilike 80% proizvodnih svode se na to kako promijeniti ponudu i utjecati kompanija ima implementiran na potražnju promjenom količine grupe proizvoda Sales and Operations Plankoje proizvodimo i određivanjem pravog omning (S&OP) proces, dok jera između proizvoda unutar iste grupe. Prvi je u Hrvatskoj i regiji taj prioritet je upravljanje ponudom i potražnjom, postotak znatno ispod zatim određivanje količina grupe proizvoda svjetskog prosjeka. i na kraju određivanje pravilnog omjera PROIZVODNIH Kako je S&OP proces vezan uz upravljanje između proizvoda u grupi. Kada govorimo o kompanija opskrbnim lancima, a znanja i iskustva iz upravljanju ponudom i potražnjom trebamo u svijetu ima prethodno spomenutog područja kasne u ih razmatrati odvojeno. Na upravljanje ponunašoj regiji, tako kasnimo i u implementaciji dom najviše možemo utjecati kroz kapacitete implementiran S&OP procesa. Ima mnogo definicija za Sales i zalihe. Kapaciteti su radna snaga, dakle, S&OP and Operations Planning, a APICS kaže da je zapošljavanje, otpuštanje, prekovremeni, sezonto proces vođen poslovnim odlukama koji pruža ska radna snaga, zatim podizvođači i outsourcing, ključne strategije za rješavanje problema, daje rukote fleksibilnost gotovog proizvoda. Pod fleksibilnošću voditeljima veću kontrolu nad kompanijom i potiče gotovog proizvoda mislim na modularni dizajn ili

80

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

80%

Koraci S&OP procesa Prikupljanje podataka Krajem svakog mjeseca unutar dan – dva, netko treba sakupiti podatke i analizirati stvarnu potražnju za protekli mjesec, kakva je bila ponuda, zalihe, zaostale narudžbe i greška u planu potražnje. Ovo može biti zamorno raditi u tako kratkom vremenu ako proces prikupljanja podataka nije dobro postavljen.

Planiranje potražnje Tim za planiranje potražnje radi plan potražnje a važno je da se fokusiraju na velike kupce koji potiču potražnju. Osim statističkog predviđanja, u plan treba uključiti i očekivanja promjena u budućnosti. Plan potražnje osim u jedinicama komada treba biti iskazan i u financijama po grupama proizvoda.

Planiranje ponude Tim za planiranje ponude provjerava zadovoljava li sadašnji plan ponude plan potražnje. Oni moraju provjeriti jesu li trenutni kapaciteti dovoljni, mogu li ili ne mogu zadovoljiti potražnju i što trebaju učiniti da zadovolje plan potražnje.

Pripremni sastanak Ovdje se sastane prošireni tim koji provjerava što funkcionira. Ako ispadne da sadašnji plan ponude zadovoljava plan potražnje onda je lako, zadržava se zadani smjer rada. Međutim, ako postoji konflikt, ako je potražnja za nekim grupama proizvoda veća od drugih, možda želite promijeniti plan proizvodnje ili predložiti da nećete zadovoljiti potražnju za proizvodom A nego ćete se

odgađanje zadnje faze proizvodnje gotovog proizvoda.

Kod upravljanja zalihama možemo smanjiti volatilnost grupiranjem rizika na način sličan kao u proizvodnji sličnih komponenti koje idu u gotovi proizvod. Ciljevi upravljanja potražnjom su rast tržišta, povećanje tržišnog udjela i promjena ponašanja kod kupaca. Osnovni načini upravljanja potražnjom su upravljanje cijenama kroz popuste ili minimalne količine naručivanja, oglašavanje i promocije kada smanjimo cijene samo na kraći period.

Kada sam radio na prethodnom radnom mjestu u jednoj proizvodnoj kompaniji u Hrvatskoj, menadžment kompanije doveo je čovjeka s višegodišnjim međunarodnim iskustvom u upravljanju opskrbnim lancima. Provedena je nova organizacija u kompaniji, a upravljanje opskrbnim lancima dobilo je na važnosti. Uvedeni su novi poslovni procesi i ponašanja, a jedan od njih bio je S&OP proces. Nisam sudjelovao na tim mjesečnim sastancima, ali sam čuo komentare starijih kolega na višim pozicijama vezano uz izazove i prednosti tih sastanaka. Naravno da nije sve odmah postalo idealno, međutim počelo se razgovarati o izazovima na organiziran način. Nakon što sam nekoliko puta imao sreću razgovarati s našim novim kolegom i direktorom upravljanja opskrbnim lancima, shvatio sam da je implementacija S&OP procesa neodvojiva od vještine vođenja. Bez podrške najvišeg menadžmenta kompanije S&OP proces će biti proveden samo djelomično i neće ostvariti svoje pune potencijale. Koraci S&OP procesa nisu komplicirani, ali moraju imati svoju formu.

OTVORENA KOMUNIKACIJA S&OP proces je zapravo alat za upravljanje promjenama. Mijenja način na koji je kompanija do sada radila i reagirala. Umjesto da radimo u silosima, dovodimo sve zainteresirane strane da surađuju zajedno i ostvare bolji rezultat. Uspjeh S&OP procesa ovisi o vještinama

S&OP proces je zapravo alat za upravljanje promjenama koji mijenja način na koji je kompanija do sada radila i reagirala Bez podrške najvišeg menadžmenta kompanije S&OP proces će biti proveden samo djelomično i neće ostvariti svoje pune potencijale

fokusirati na proizvod B. Općenito prošireni tim mnogo odluka donese u ovom koraku, ali ako ne može, konflikt treba eskalirati na sastanku izvršnog menadžmenta.

Sastanak izvršnog menadžmenta Treba biti kratak i trajati možda dva do tri sata, a na njemu se donose odluke na temelju prethodnih koraka. Izvršni menadžment odlučuje između opcija i zaključuje sastanak s rezultatima. U ovom se koraku ne želite vraćati na prvi korak i tražiti još podataka jer vam je nešto nejasno. Proces treba biti postavljen da radi kao satni mehanizam. Ovdje kombinirate ciljeve prodaje i marketinga s ciljevima nabave, proizvodnje i logistike, te ih spajate u jedinstvenu cjelinu.

vođenja jer ljudi koji rade u prodaji i oni koji rade u operacijama ne razmišljaju slično i nemaju iste ciljeve.

Proces također mora imati formalnu strukturu i mora postojati mjesečni termin održavanja sastanka.

Mora postojati interes izvršnog menadžmenta da prihvate suradnju i donose odluke. Ako prodaja ili operacije razgovaraju sami sa sobom S&OP proces nema smisla. Treba postojati potpora nižih razina menadžmenta koje pripremaju podatke a koji opet moraju biti što točniji. Ljudi koji sudjeluju na sastancima trebaju imati autoritet da donose važne odluke temeljem podataka odmah na S&OP sastancima. Na kraju je potrebno izgraditi povjerenje i to povjerenje između nižeg menadžmenta i izvršnog menadžmenta, povjerenje između sektora unutar prodaje i operacija te povjerenje između prodaje i operacija.

Nekoliko znanstvenih studija pokazalo je da kompanije koje u potpunosti usvoje S&OP proces operativno nadmaše kompanije koje ne koriste proces u potpunosti ili ga ne koriste uopće. Te su studije pokazale da kompanije mogu zadovoljiti potražnju dok istovremeno održavaju minimalne zalihe i minimalne operativne troškove. Na tom tragu je kompanija iz Nizozemske napravila online poslovnu simulaciju The Fresh Connection. Simulacija omogućuje sudionicima učenje u sigurnom virtualnom okruženje gdje ne postoje realne financijske posljedice za pogrešnu odluku i idealna je za kompanije koje razmišljaju o uvođenju S&OP procesa ili ga već imaju ali možda ne razumiju njegov potencijal u potpunosti.

Goran Vranar Vranar

vranar@vranar.com

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

81

Iz regije Biljni biznis

CG: RAST CRNOG TRŽIŠTA CIGARETA Legalna prodaja cigareta u Crnoj Gori u prva dva mjeseca ove godine pala je 40 posto u odnosu na isti prošlogodišnji period. Očekivani kaos na duhanskom tržištu Crne Gore, nakon tri velika rasta dažbina na uvoz i prodaju cigareta, a za nešto više od godinu dana, traje već mjesecima, a švercerima širom Crne Gore ostaje sve veći kolač. Tijekom studenog i prosinca na kioscima je pala prodaja cigareta oko 20 posto.

KOFOLA ČESKOSLOVENSKO PREUZELA LEROS

PAUL SINGER ZAINTERESIRAN ZA MERCATOR

S

P

lovenska vlada i dalje je zainteresirana za promjenu Mercatorove vlasničke strukture, ali i njegovo poslovno restrukturiranje. Naime, slovenski ministar za gospodarstvo Zdravko Počivalšek izjavio je da vlada i dalje podržava svaku mogućnost za rješavanje problema s kojima se suočava Mercator i da ima više investitora koji bi bili spremni kupiti slovenski lanac od vjerovnika. O imenima nije želio govoriti, ali je dodao da nema interesa da se Mercator vrati u vlasništvo države. Portal Siol.net pak navodi da bi tražbine banaka koje ne žele dati suglasnost za vlasničke promjene u strukturi Mercatora otkupila američka investicijska tvrtka Elliott Management Corporation u vlasništvu Paula Singera, koja upravlja s 34 milijardi američkih dolara sredstava rizičnog kapitala. Singer je poznat po trgovanju dugom zaduženih država, posebno onih iz Južne Amerike.

roizvođač bezalkoholnih pića te vlasnik Radenske i lipičkog Studenca, tvrtka Kofola ČeskoSlovensko, otkupila je 100 posto udjela u češkoj tvrtki Leros, što uključuje proizvodne pogone i zaposlenike. Dvije su tvrtke već surađivale u prošlosti kada je Leros bio dobavljač bilja koje se koristilo u proizvodnji pića Kofola. Leros je osnovan 1994. godine, a poslovanje počiva na 40-godišnjoj tradiciji tada državne tvrtke Léčivé rostliny – Zbraslav (Ljekovito bilje – Zbraslav) koja je osnovana davne 1954. godine. Tvrtka proizvodi visoko kvalitetne

biljne čajeve od ljekovitog bilja te spada u lidere tržišta na području Češke i Slovačke. “Odabrali smo Kofolu jer smo češka tvrtka i želimo nastaviti poslovanje i tradiciju. Tržište se mijenja te nam je potreban snažan partner koji naš brend može proširiti na druga tržišta te vjerujemo da je baš Kofola to što trebamo”, izjavio je Antonín Kachlík, dosadašnji većinski vlasnik Lerosa. Martin Mateáš iz Kofole je pak naglasio kako je “cilj daljnji razvoj ove češke tvrtke koja je godinama građena na čvrstim principima te poboljšanje njezine tržišne pozicije”.

LIDL GRADI I U ČAČKU

N

jemački diskontni trgovački lanac Lidl gradit će prodajni objekt i u Čačku, izjavio je gradonačelnik tog grada Milun Todorović za portal OzonPress. Prema njegovim riječima, prodavaonica Lidla gradit će se na prostoru nekadašnje “Ishrane” u Beogradskoj ulici u Čačku, a planirano je da u njemu radi 50 radnika. Postoji mogućnost da će Lidl tražiti još jednu lokaciju u tom gradu.

BANJALUČKA VITAMINKA S GUBITKOM Vitaminka a.d. Banjaluka završila je poslovnu 2017. godinu s neto gubitkom od 2,2 milijuna KM, pokazuje financijski izvještaj kompanije. Prehrambena kompanija ušla je u “crveno” nakon što je 2016. godine poslovala s dobiti od oko 11 tisuća KM. Žarko Mikić, direktor Vitaminke, izjavio je prošle godine u jeku krize s Agrokorom da je Vitaminka značajno izložena prema Konzumu i da ima nenaplaćena potraživanja od ove kompanije.

VIOLETA U INVESTICIJSKOM ZAMAHU

V

ioleta iz Gruda planira u ovoj godini investirati više od 20 milijuna KM u nove strojeve i hale, kazao je vlasnik i predsjednik Uprave ove kompanije Petar Ćorluka u razgovoru za Radiosarajevo.ba. Ćorluka je istaknuo da je Violeta nedavno u Bihaću pretrpjela štetu kada im je snijeg uništio skladište, zbog čega

82

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

je u pripremi investicija radi obnove ovog objekta. On je otkrio i da se povećava izvoz Violetinih proizvoda. “Odlične rezultate imamo u Kataru. Nedavno je otišlo i nekoliko pošiljki u Kirgistan, vodimo pregovore u Litvi. U Sloveniji i u Hrvatskoj smo zabilježili rast, jednako kao i u Srbiji”, kazao je Ćorluka.

zbf.hr

U DOLASKU 9. svibnja 2018.

ZagrebaÄ?ki velesajam Kongresna dvorana

REZERVIRAJTE DATUM! Save the date!

Za sve informacije tel. +385 (0)1 56 000 01 uprava@privredni.hr

Iz svijeta DOBIT AB INBEVA POSKOČILA U 2017.

N

ajveći proizvođač piva u svijetu AB InBev izvijestio je o snažnom skoku neto dobiti u 2017. godini zahvaljujući akviziciji konkurenta SABMillera u godini ranije. Neto dobit pivara sa sjedištem u Belgiji poskočila je prošle godine 64 posto, na 7,967 milijardi dolara. Operativna dobit uvećana je 13,4

VEĆI PRIHODI I DOBIT HENKELA Njemački proizvođač robe za široku potrošnju Henkel izvijestio je o većim prihodima i dobiti u četvrtom tromjesečju zahvaljujući dobrom rezultatu u poslovanju s ljepilima. U četvrtom su tromjesečju Henkelovi prihodi prilagođeni za utjecaj valutnih tečajeva i akvizicije odnosno prodaju imovine porasli 3,2 posto, na 4,9 milijardi eura. Dobit prije kamata i poreza (EBIT) prilagođena za jednokratne stavke i troškove restrukturiranja uvećana je pet posto, na 801 milijun eura.

JAPAN TOBACCO KUPUJE DONSKOY TABAK

posto na usporedivoj osnovi i iznosila je 22,1 milijardu dolara. Prihodi su u 2017. porasli 5,1 posto, na 56,4 milijarde dolara. U ovoj godini AB InBev očekuje snažan rast prihoda i veću dobitnu maržu, predviđajući također da će im prihodi po hektolitru rasti snažnije od inflacije zahvaljujući manjim troškovima.

Rusko tržište

VTB BANK PREUZEO MALOPRODAJNI LANAC MAGNIT

V

TB je za 2,5 milijardi dolara preuzela vlasnički udio u trgovačkom lancu Magnit od dosadašnjeg šefa Sergeja Galickog koji je devedesetih godina osnovao tvrtku od kada ju je pretvorio u najveći ruski maloprodajni lanac s više od 16.000 lokacija. Kad se prije otprilike godinu dana polako zahuktavala kriza u Agrokoru slovenski poslovni medij Finance nagađao je da bi se kao novi vlasnik Agrokorove maloprodajne mreže (u koju spadaju trgovački lanci Konzum, Mercator i Idea) mogao pojaviti ruski poduzetnik Sergej Galicki. Biznismen porijeklom iz grada Sočija u 20 je godina sagradio

jedan od najvećih trgovačkih lanaca u Rusiji, pod brendom Magnit. Iako od ruskog preuzimanja Agrokorove trgovačke djelatnosti nije bilo ništa, Galicki i Konzum su ipak neočekivano povezani jer je objavljeno da je Galicki prodao 29,1 posto vlasničkog udjela u Magnitu ruskoj državnoj banci VTB i to za 2,5 milijarde dolara, čime je VTB postao najvećim pojedinačnim dioničarem trgovačkog lanca. Ruska banka, s aktivom koja doseže 230 milijardi dolara, je uz Sberbank u Hrvatskoj posljednjih godinu dana poznata i kao važan vjerovnik Agrokora.

AMAZON FRESH U FRANCUSKOJ

J

apan Tobacco postigao je dogovor o kupnji ruske kompanije Donskoy Tabak za oko 90 milijardi rubalja (1,56 milijardi dolara) kako bi ojačao vodeću poziciju na trećem tržištu duhana u svijetu. Tvrtka među čijim su brendovima cigarete Winston i Camel objavila je da će s Donskoy Tabakom povećati udio na ruskom tržištu na 40 posto i time gotovo trenutno povećati dobit. Donskoy Tabak s približno 7-postotnim tržišnim udjelom četvrta je duhanska kompanija u Rusiji, a njezine najpoznatije marke su Donskoy Tabak, Kiss i Play. Dovršetak sporazuma očekuje se početkom trećeg tromjesečja fiskalne 2018. godine nakon ishođenja odobrenja regulatora.

84

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

A

mazon planira u Francuskoj pokrenuti uslugu dostave prehrambenih namirnica u sklopu planiranog globalnog širenja na sektor maloprodaje hrane. “(Hrana) je snažna razvojna osovina za Amazon od lansiranja naše ponude Amazon Fresh u SAD-u u rujnu 2016. godine”, kazao je Frederic Duval, čelnik francuskog ogranka Amazona. “Jako bismo željeli ponuditi tu uslugu u Francuskoj, ali sve u svoje vrijeme. Pokretanje (te usluge) predstavlja ulaganje”, naglasio je.

U POLJSKOJ NEDJELJA NERADNA U Poljskoj je stupio na snagu Zakon o obaveznoj neradnoj nedjelji, tako da 11. ožujka po prvi put nisu radili veći supermarketi i brojne trgovine. Opozicija se protivi tom zakonu i tvrdi da će zbog te odluke 10.000 radnika ostati bez posla. Novi zakon zabranjuje rad trgovina dvije nedjelje mjesečno, ali će 2019. godine to biti povećano na tri nedjelje, a od 2020. na sve četiri.

SvjeĹža doza biznisa.

Globalna kretanja

ALDI OTVORIO SVOJA VRATA I U ITALIJI

Najprofitabilniji njemački diskontni lanac ambiciozno planira širenje na nacionalnoj razini u Italiji otvaranjem “više od 45 prodavaonica”, a samim time će se i broj osoblja gotovo udvostručiti s trenutnih 880 na 1.500 do kraja godine

P

planira otvoriti prodavaonice u svih osam regija sjeverne Italije, kao i u Toskani. Lokacije prodavaonica od marketinškim sloganom “una trebale bi se nalaziti na prikladnim gravitirajućim nuova idea di spesa!” (nova ideja za područjima i imati prodajnu površinu između 1.000 kupnju), Aldi Süd je sredinom veljače m² i 1.500 m², s najmanje 80 parkirnih mjesta. otkrio svoje planove za osvajanje taliTo je dobro za početak. No nije li Aldi u svemu tome janskog tržišta. Nakon dvogodišnjeg malo zakasnio? planiranja posredstvom svoje ausU Italiji trenutno postoji već više od 4.800 distrijske podružnice Hofer, Aldi Süd kontnih prodavaonica, iako bi mnoge od njih u otvorio je 1. ožujka deset prodajnih mjesta u pet Njemačkoj svrstali u tzv. “soft” kategoriju. Njiregija sjeverne Italije. Prodavaonice od 1.000 – hov je broj u posljednjih nekoliko godina ras1.400 m2 prodajne površine u Bagnolo Melli, tao u prosjeku za oko 60 do 80 prodavaonica Cantù, Castellanzi, Curnu, Peschieri del godišnje.

Gardi, Piacenzi, Roveretu, San Doni di PiAldijeva njemačka konkurencija, broj ave, Spilimbergu i Trentu opskrbljivat će se podružnica REWE grupacije Penny te prodavaonica robom iz prvog distribucijskog centra ovog Lidl, stigla je na poluotok davnih 1990-ih.

DISKONTNIH trgovačkog lanca u Oppeanu, nedaleko od Lidl je trenutno drugi diskontni lanac po sjedišta u Veroni. uspješnosti u Italiji, odmah iza lokalnog TRGOVACA Najprofitabilniji njemački diskontni lanac diva Eurospina. Više od 600 Lidlovih trgovina u Italiji ambiciozno planira širenje na nacionalnoj razini prošle godine ostvarilo je prodaju u iznosu od u Italiji otvaranjem “više od 45 prodavaonica”, a oko 4,3 milijarde eura. Prema podacima Lebensmitsamim time će se i broj osoblja gotovo udvostručiti tel Zeitunga, odnosno njegove analitičke platforme s trenutnih 880 na 1.500 do kraja godine. Kao što LZ Retailytics, Lidl se nalazi na osmom mjestu u pomožemo vidjeti na web stranicama tvrtke, Aldi Italia retku trgovačkih lanaca mješovitom robom u Italiji.

86

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

4.800

ALDIJEVA PRODAVAONICA U CASTELLANZI Jačina konkurencije na talijanskom diskontnom tržištu postala je kristalno jasna svima koji su prisustvovali medijskoj konferenciji tvrtke Aldi u Castellanzi, oko 20 km od Milana. Lidl je bio odmah pored, a Eurospin samo malo dalje. Iako prodavaonica nije bila službeno otvorena, a na policama nisu bile istaknute cijene, ipak je bilo moguće steći prvi dojam. Staklena fasada, snažna rasvjeta unutar dućana i široki prolazi doprinosili su svijetlom i modernom ugođaju. Voće i povrće, kao i pekarski proizvodi, bili su dobro zastupljeni.

Dojmljiva je bila i zastupljenost ekoloških proizvoda. Brojni odjeli, primjerice zdravlje i ljepota, bili su iznimno dobro uređeni. Na odjelu vina neke su boce bile poslagane na blago nakošene vinske stalaže od svijetlog drveta, odašiljući na taj način kupcu poruku kvalitete. “Ovo više nije diskont, ovo je racionalizirani supermarket”, izjavio je Luigi Rubinelli, direktor portala Retail Watch. To se posebno moglo zamijetiti na neprehrambenim odjelima – sva pakiranja prašaka za rublje i sredstava za čišćenje bila su poredana kao po crti. Izgledala su kao da je na njima radio marljivi šef francuskog lanca hipermarketa s ravnalom u ruci. Sve je to izgledalo vrlo lijepo, ali takav se dojam mora stalno održavati, a to košta puno radnog vremena.

Pretpostavljamo da se takav način prodaje koristio samo za potrebe medijske prezentacije. No ako Aldi odluči nastaviti s ovakvim pristupom, postat će još jedan primjer tvrtke koja je odlučila odstupiti od klasične diskontne filozofije, usredotočene gotovo isključivo na cijenu. Nažalost, na konferenciji nisu bili dozvoljeni intervjui ni fotografiranje uprave. No generalni direktor grupacije Aldi Süd Michael Veiser otkrio je kako će se u asortimanu nalaziti u prosjeku 1.900 linija proizvoda – LZ Retailytics izračunao je da je to otprilike 400 linija više od europske norme ove kompanije. Oko 85

Aldi Italia planira otvoriti prodavaonice u svih osam regija sjeverne Italije, kao i u Toskani Osim Adija, nova imena na talijanskom maloprodajnom tržištu su i Leader Price, dm i Müller

posto asortimana činit će proizvodi vlastite marke.

Tri četvrtine linija proizvoda u standardnom asortimanu hrane i više od 80 posto od stotinjak proizvoda u segmentu voća i povrća nabavljaju se iz lokalnih izvora. Uprava Aldija na konferenciji nije bila spremna raspravljati o iznosima ulaganja.

Veiser je, međutim, izjavio da će svaka prodavaonica zapošljavati 15 do 20 osoba, “ovisno o očekivanoj prodaji za pojedinu lokaciju”.

Na kraju događaja je nezaobilazna kuharska zvijezda Alessandro Borghese stigao kao gost iznenađenja i počeo pripremati jela na improviziranoj pozornici koristeći Aldijeve proizvode.

TALIJANSKA RENESANSA Čini se da je Italija trenutno vrlo popularna među stranim trgovačkim lancima. Leader Price, lanac “soft” diskonata u sklopu francuske maloprodajne grupacije Casino, najavio je suradnju s lokalnim lancem Crai, s kojim planira ulazak na tržište Lombardije, Pijemonta i Triventa u drugom tromjesečju ove godine.

Njemački drogerijski div dm vratio se u Milano u studenome, nakon 12 godina izbivanja. Kruže i glasine kako dm-ova konkurencija Müller također planira ulazak na talijansko tržište.

Očito smo se i mi tmurni i dosadni sjeverni Europljani zasitili duge zime i željni smo malo mediteranskog sunca, modne raskoši i općenito sretnijih ljudi. Ako im uz pouzdane automobile ponudimo i dobru hranu po privlačnim cijenama, tko zna, možda nas jednoga dana čak počnu cijeniti...

Pa stoga, sretno ti u Italiji, Aldi!

Mike Dawson International Desk

Lebensmittel Zeitung

Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

87

Što znamo o... Funkcionalni proizvodi

DODANA VRIJEDNOST

ZA POTROŠAČA

Proizvođači, pogotovo osnovnih i svakodnevnih životnih namirnica, pokušavaju svojim proizvodima dodati još vrijednosti, osim one koje namirnice već imaju, ili pak smanjiti udio nekih nepoželjnih sastojaka. Potrošači traže dodanu vrijednost, a funkcionalni prehrambeni proizvodi su rastuća kategorija koja pokušava dati odgovor na takve želje i zahtjeve

N

eka hrana bude vaš lijek i lijek vaša hrana", izreka je koja se pripisuje začetniku moderne medicine Hipokratu. Može se reći da je taj česti citat, koji naglašava kako je zdravlje u hrani, postao moto

88

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

za cijelu industriju onoga što je bez razmišljanja, ali zahvaljujući poznato kao funkcionalna sve većoj svijesti potrošača hrana. Nazivaju je i pameto zdravlju i uravnoteženoj MILIJARDI USD na, pa i dizajnerska hrana. prehrani te promjenama vrijednost Svi mi, kada kupujemo prehrambenih navika prehrambene proizvode, zbog modernog načina GLOBALNOG čitamo od čega se sastoji života, tržište pametne TRŽIŠTA namirnica pa kada je hrane raste sve više. funkcionalnih u njima manje masti, a Do sada, većina ljudi je više dodatnih vitamina saznala koji sastojci konprehrambenih i minerala odlučujemo se troliraju kolesterol, a dodaju proizvoda za njih. Ponekad kupujemo i se margarinima i jogurtima.

130

Kao i omega-3 ili "prijateljske bakterije" koje, prema njihovim proizvođačima, mogu potaknuli i očvrsnuti naš imunološki sustav.

Na tržištu se pojavljuje sve više funkcionalne hrane od piva od kolagena pa sve do poznatog meksičkog jela burito s dodanim probioticima.

Posljednjih 20 godina taj segment prehrane doživio je pravi uzlet i što je važno s velikom suradnjom znanosti i nutricionista. Veliki je izazov i predmet stalnih istraživanja je li točna ona "mi smo ono što jedemo" i kako hrana utječe na naš organizam. Bolesti srca, dijabetes tipa 2 i epidemije te pretilost svjedoče da je hrana ključna za prevenciju bolesti. Proizvođači, pogotovo osnovnih i svakodnevnih životnih namirnica, pokušavaju dodati još vrijednosti, osim one koje namirnice već imaju.

Istodobno, europske vlasti ograničile su zahtjeve proizvođača kojima su dopušteni dodaci. Ne može se tek tako dodavati i pisati na deklaracijama što proizvođači zamisle. Tako potrošač stječe povjerenje u istinitost informacije na proizvodu. Nutricionističke tvrdnje definirane su u dodatku Uredbe o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama Europske komisije. Na primjer, za proizvod se može tvrditi da ima nisku masnoću ako sadrži manje od 3 g masnoće na 100 g (za krutu hranu) ili manje od 1,5 g masti na 100 ml (za tekuće proizvode).

RAST TRŽIŠTA PAMETNE HRANE Funkcionalna hrana pojam je koji se javlja još 80-ih godina, a danas u svijetu čini značajno tržište prehrambenih proizvoda vrijedno 130 milijardi američkih dolara te se očekuje da će rasti po godišnjoj stopi rasta od 8,4 posto i dosegnuti vrijednost od 250 milijardi dolara do 2024. godine. Europsko tržište funkcionalnih proizvoda vrijedno je oko 30 milijardi dolara. U Hrvatskoj to je tržište vrijedno 25 milijuna eura s tendencijom stalnog rasta. To su podaci koje je iznijela Ita Juroš iz Sektora za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo Hrvatske gospodarske

komore (HGK) na 10. stručnom skupu o funkcionalnoj hrani koji je Komora organizirala prošle godine u suradnji sa znanstvenim institucijama za hranu i nutricionistima.

Brojnost skupova govori koliko je funkcionalna hrana zanimljiva za proizvođače, znanost i potrošače.

A sve skupa je veliki izazov za prehrambenu industriju i konkurentnost gospodarstva. Dr. Klara Kraljić s Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagrebu kaže da je definicija funkcionalne hrane već toliko naširoko prihvaćena i dostupna da je svaki potrošač može pronaći na internetu u relevantnim bazama podataka. Ona je na stručnom skupu HGK otvorila i temu vrlo popularnih chia sjemenki za koju je, kaže, koristila desetak stručno znanstvenih radova. Jesu li chia sjemenke superhrana kako se nazivaju jer se lako dodaju ostalim namirnicama, a prepune su antioksidansa i vlakana. Osim velike količine vlakana koja su neophodna za pravilnu probavu, ove sjemenke sadrže puno omega-3 masnih kiselina, kalcij, željezo, magnezij, bjelančevine i druge sastojke. "Istina je da chia sjemenke imaju visoki potencijal za pozitivan učinak, primjerice na kardiovaskularne bolesti, dijabetes, depresiju te metabolički sindrom.

No prije nego ju nazovemo superhranom, trebamo ipak pričekati nova zdravstvena istraživanja", oprezna je dr. Kraljić. Što funkcionalne proizvode čini posebnim, a neki ih nazivaju i čarobnim namirnicama? Riječ je prije svega o konvencionalnim proizvodima koje i inače trošimo, ali su obogaćeni određenim aktivnim tvarima, najčešće vitaminima, mineralima, probioticima ili proteinima, koji pozitivno utječu na zdravlje ili stanje organizma.

No, funkcionalna hrana je i ona kojoj je neki sastojak oduzet ili je smanjen njegov udio u hrani, poput masti, šećera, odnosno laktoze kod mliječnih proizvoda. Djelovanje funkcionalne hrane temelji na redovitoj, svakodnevnoj konzumaciji, a funkcionalne proizvode u najvećoj mjeri nalazimo upravo u kategoriji mlijeka i mliječnih

U Hrvatskoj je tržište pametnih proizvoda vrijedno 25 milijuna eura s tendencijom stalnog rasta Funkcionalne proizvode u najvećoj mjeri nalazimo u kategoriji mlijeka i mliječnih proizvoda

proizvoda koje svakodnevno konzumiramo.

Najpoznatiji probiotički proizvod na svijetu je japanski jogurt Yakult, proizveden još 1935. godine. Japanci obožavaju taj napitak koji se sastoji od velike količine lactobacillus casei Shirota, bakterije koja je djelotvorna u brzom varenju hrane. Lactobacillus je dobra bakterija koja uništava štetni mikroorganizam i živa dolazi do želuca što je i znanstveno dokazano. Vjerojatno i dugovječnost Japanaca leži u dugoj tradiciji prehrambenih inovacija u kojima su začetnici i najmasovniji proizvođači.

NEKI DODAJU, DRUGI SMANJUJU Naše prehrambene tvrtke razvile su segment pametne hrane u svojim postojećim portfeljima proizvoda.

Omegol je Zvijezdina funkcionalna linija koja sadrži tri proizvoda: Omegol ulje, Omegol namaz i Omegol majonezu. Ključni sastojak Omegol linije su ALA omega 3 masne kiseline – nužni nutrijenti koji povoljno utječu na velik broj fizioloških funkcija. Omegol sadrži najbolji omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina koje doprinose održavanju normalne razine kolesterola, a dodatak vitamina E prava je zaštita stanica od oksidativnog stresa. Omegol ulje primjenu nalazi u prženju i pirjanju namirnica te pripremi salata; Omegol namaz dolazi u varijanti sa sjemenkama lana i namaz neutralne arome koji je pak odlična podloga za sendviče, ukusan je, ugodnog okusa te se lako kombinira s drugim sastojcima, besprijekorno razmazuje i utažuje glad. Sva tri proizvoda iz linije Omegol odsad dolaze i s prestižnom oznakom V koju dodjeljuje Europska vegetarijanska unija (EVU). Oznaka V dodjeljuje se proizvodima bez sastojaka životinjskog podrijetla na europskoj razini, a potrošačima vegetarijanske i veganske prehrane omogućava da jednostavno i brzo prepoznaju i biraju proizvod za sebe, kažu u Zvijezdi.

PIK Vrbovec, vodeća mesna industrija u regiji, obrnula je tezu Ožujak 2018. | jatrgovac.hr

89

Što znamo o... Funkcionalni proizvodi o dodavanju zdravih dodataka pa funkcionalnu hranu proizvodi izbacivanjem štetnih sastojaka. Još 2015. godine PIK Vrbovec, s ponosom ističu u toj tvrtki, pokrenuo je projekt "Manje je više", koji je nastao na temelju prepoznatih zahtjeva i potreba potrošača za zdravijim, ali jednako kvalitetnim i ukusnim proizvodima. Zahvaljujući ovom projektu, PIK Vrbovec tržištu je ponudio cjelokupan asortiman mesnih prerađevina koje ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten niti soju sastojke koji, sukladno postojećim istraživanjima, danas izazivaju sve više zdravstvenih tegoba ili intolerancija.

PAMETNI SIR ZA DJECU Naime, poznato je da glutamat kao najčešće korišteni pojačivač okusa blokira osjećaj za sitost potičući nas da više jedemo, stvarajući na neki način ovisnost.

Umjetna bojila mogu imati negativan utjecaj na zdravlje, izazivati alergije, pojačavati simptome astme ili hiperaktivnost kod djece.

Gluten je sastojak hrane koji ne smiju jesti osobe oboljele od celijakije, ali i osobe koje su na njega alergične ili intolerantne jer dovodi do reakcija kao što su nadutost, grčevi i druge probavne tegobe te uzrokuje umor i glavobolje. Soja također može biti potencijalni alergen, a proizvodi koji ne sadrže soju značajno su kvalitetniji jer udio bjelančevina koji je izražen na deklaraciji u potpunosti pripada mesnom izvoru.

U 2016. godini, vodeći se smjernicama Svjetske zdravstvene organizacije i slijedeći strategiju RH o smanjenju prekomjernog unosa kuhinjske soli, PIK Vrbovec je smanjio prosječan sadržaj soli u svojim proizvodima za najmanje 25 posto i tako među prvima u Europi tržištu ponudio proizvode oslobođene suvišnih sastojaka te sa smanjenim udjelom soli. Ovim je projektom obuhvaćeno više od 90 proizvoda iz cjelokupnog asortimana šunki, parizera i hrenovki, mortadele, trajnih kobasica te kobasica za kuhanje i pečenje.

Projekt "Manje je više", izvrsno je 90

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Nakon recesije potražnja za funkcionalnim proizvodima na domaćem se tržištu počela oporavljati i rasti Najpoznatiji probiotički proizvod na svijetu je japanski jogurt Yakult, proizveden još 1935. godine

prihvaćen na tržištu što je pratio i očekivani rast prodaje, kažu u toj mesnoj industriji.

Belje u svom asortimanu ima ABC svježi krem sir JUNIOR, poseban proizvod namijenjen djeci.

Proizveden je samo od mlijeka, vrhnja i malo morske soli i prirodan je izvor bjelančevina i kalcija koji svojim nutritivnim vrijednostima zadovoljava dnevne potrebe nužne za pravilno funkcioniranje dječjeg organizma. Kalcij i bjelančevine iz ABC svježeg krem sira Junior osiguravaju snažne kosti i uravnoteženu prehranu najmlađih, a uz to potiču stvaranje tkiva i rast, pravilno lučenje hormona i ostalih fiziološki aktivnih tvari.

Riječ je o proizvodu koji je namijenjen djeci i s kojim bilježimo rast prodaje u zadnjih godinu dana, kaže direktorica marketinga u Belju Ljiljana Vajda-Mlinaček.

Dukat kao inovator u mliječnoj industriji, koja je sektor s najviše vrsta funkcionalnih proizvoda, nudi nekoliko grupa funkcionalnih proizvoda s više od 50 artikala. Oni su obogaćeni poznatim prirodnim aktivnim tvarima u djelotvornoj količini i predstavljaju mliječne proizvode s dodatnom vrijednošću. Ujedno su i nositelji zdravstvenih tvrdnji, koje jamče da pozitivno utječu na jednu ili više funkcija u organizmu i time blagotvorno djeluju na zdravlje, odnosno smanjuju rizike od bolesti. "Nakon godina gospodarske krize i recesije i cjenovne osjetljivosti potrošača, potražnja za funkcionalnim proizvodima počela se oporavljati i rasti.

Tako funkcionalni jogurti rastu u prosjeku 4,5 posto godišnje, a proizvodi bez laktoze po stopi većoj od 10 posto godišnje", kažu u Dukatu. B.Aktiv LGG pionir je funkcionalnih jogurta u Hrvatskoj, najpoznatija linija funkcionalnih jogurta i jedina linija mliječnih proizvoda s mljekarskom kulturom LGG na našem tržištu. Proizvodi iz linije b.Aktiv LGG sadrže visokovrijednu mljekarsku kulturu LGG, vitamin B6 koji doprinosi normalnoj funkciji imuniteta te antioksidans vitamin E. Obuhvaća niz varijanti natur

i voćnih okusa, kao i liniju prvih mliječnih smoothieja koji su nastali kao kombinacija Dukatova najpopularnijeg funkcionalnog jogurta i pažljivo biranih kombinacija voća, povrća i žitarica. SenSia je funkcionalni fermentirani mliječni napitak koji doprinosi normalnoj funkciji probave. Obogaćena je mljekarskom kulturom Bifidus Naturalis, vlaknima inulina i kalcijem, važnim sastojcima za normalnu funkciju probave.

Dukat Fit je linija funkcionalnih mliječnih proizvoda bogatih proteinima s niskim sadržajem masti te smanjenog udjela šećera (u odnosu na standardne voćne jogurte i mliječne napitke okusa vanilija i čokolada). Lagano jutro je trajno mlijeko bez laktoze i lako probavljivo. Omogućuje uživanje u mlijeku osobama koje zbog osjetljivosti na laktozu (mliječni šećer) ne konzumiraju mlijeko te tako u organizam svakodnevnom prehranom ne unose prijeko potreban kalcij i hranjive tvari prirodno prisutne u mlijeku.

Dukat trajna mlijeka s vitaminom D također ulaze u skupinu funkcionalnih mlijeka zahvaljujući dodatku vitamina D koji doprinosi održavanju normalnih kostiju.

Novija istraživanja ukazuju na rašireniju ulogu i važnost vitamina D za zdravlje ljudi svih dobi.

Dukatino je linija funkcionalnih mliječnih proizvoda obogaćenih vitaminom D i kalcijem potrebnim za normalan rast i razvoj kostiju kod djece.

Po svemu što smo mogli saznati, proizvođači se trude proizvesti što više vrsta funkcionalnih proizvoda, potrošači su sve probirljiviji i traže sve više proizvoda s dodanom vrijednošću koje svakodnevno konzumiraju. Pokušavaju napraviti balans u svojoj prehrani i to dugoročno jer to jedino ima smisla i dovodi do očuvanja zdravlja. Nije bez razloga ni Hipokratova tvrdnja da je hrana lijek niti moto suvremene medicine koja se oslanja na svoga slavnog začetnika, da je prevencija bolesti u tanjuru.

Snježana Mlinarević redakcija@jatrgovac.hr

Novo na polici Nivea Q10 Firming Body

K

ako bi spremni dočekali ljeto Nivea je lansirala tri nova proizvoda za njegu tijela. Nivea Q10 Firming + Fresh Legs losion dolazi u pakiranju od 200 ml i s novom formulom koja je obogaćena koenzimom Q10 i mentolom; za trenutno osvježenje nogu i vidljivo čvršću kožu u deset dana - brzo upijajući losion intenzivno hidratizira kožu 48 sati.

Nivea Q10 Firming losion za tijelo (250 ml) odlikuje se poboljšanom formulom sa snažnim antioksidansom Q10 i vitaminom C; učvršćuje kožu i poboljšava njenu elastičnost u samo deset dana – brzo upijajući losion intenzivno hidratizira kožu 48 sati. Nivea Q10 Firming mlijeko za tijelo (250 ml) dolazi s također poboljšanom formulom sa snažnim antioksidansom Q10 i vitaminom C; učvršćuje kožu i poboljšava njenu elastičnost u samo deset dana – hranjivo mlijeko za tijelo intenzivno hidratizira kožu 48 sati. Za sva tri proizvoda iz linije preporučena maloprodajna cijena iznosi 29,49 kuna.

Borotalco Active – nova generacija dezodoransa

S

ve veći broj potrošača vodi brigu o zdravlju i okreće se aktivnom načinu života. Odličnu vijest za sve sportaše i one koji se bave tjelesnim aktivnostima donosi Borotalco. Nova linija dezodoransa Borotalco Active sadrži mikro kapsule koje se aktiviraju znojem i pokretom aktivirajući miris i svježinu kada je najpotrebnija. Napredna tehnologija s dvostrukim otpuštanjem djeluje na sljedećem principu: membrana mirisnih mikro kapsula raspukne se pokretom, a mirisni sadržaj aktivira se znojem. Što se tijelo više znoji, bolje djeluje. U ponudi su sprej 150 ml i roll-on 50 ml. Oba proizvoda dolaze u dva mirisa: citrusni miris Green fresh te svježi morski miris Blue fresh.

92

jatrgovac.hr | Ožujak 2018.

Franck lansirao novi okus instant Cappuccina

F

ranck je lansirao novi instant cappuccino okus Nougat Cream kojega su i ovoga puta izabrali potrošači. Ujedno, lansiran je i okus Vanilla Cream s poboljšanom recepturom.

Naime, prošle je godine Franck proveo istraživanje koje je pokazalo kako su potrošačima inovacije i različiti okusi u kategoriji instant cappuccina izuzetno važni te da je okus popularnih namaza od čokolade i lješnjaka izrazito poželjan, zbog čega je i odabran okus Nougat. Franck Cappuccino u svojoj paleti nudi okuse: Classic, Čokolada, Irish Cream, Kokos&Bijela čokolada, Jaffa, Cappuccino s manje šećera, Cappuccino bez kofeina te napitak bez kave za najmlađe – Bananaccino. Franck u kategoriji cappuccina sudjeluje s 20,5 posto količinskog i 26,4 posto vrijednosnog udjela.

U pakiranju u kutijicama Franck Cappuccino drži 52 posto količinskog i 47 posto vrijednosnog udjela u 2017. godini.

Preporuka

Mini Quattro Romance iz Leda

L

edo po prvi puta predstavlja obiteljski sladoled soft ice recepture – novi Mini Quattro Romance. Atraktivne kombinacije okusa, novi Quattro je nešto potpuno drugačije od onoga na što su potrošači naviknuli. Baš kao i sa sladoledom Soft Ice Cookie, uz novi Mini Quattro Romance više nema čekanja da bi svima poslužili omiljenu poslasticu. Njegova posebnost krije se u

inovativnoj formuli koja mu daje mekanu strukturu čak i na -18 stupnjeva pa u bogatstvu neodoljivih okusa možete uživati čim ga izvadite iz zamrzivača. Potrošači pritom mogu uživati u sladolednim okusima tamne čokolade, panna cotte s preljevom od kupine te okusima kupine i šumske jagode s preljevom od bijele čokolade i finim posipom od komadića mliječne čokolade.

Novi okus Labellina

L

abellino Watermelon & Pomegranate najmlađi je član obitelji Labellino koji svojom intenzivnom njegom čini vaše usne neodoljivo mekim i sjajnim donoseći novi miris lubenice i nara. Labellino Watermelon & Pomegranate balzam za usne duguje svoju slavu dugotrajnoj hidrataciji. Svojom formulom bogatom shea maslacem hrani vaše suhe usne i čini ih podatnim i sjajnim, a dermatološki dokazana podnošljivost za kožu dodatno je uvjerenje da vas neće razočarati. Novi Labellino okus dostupan je

od ožujka. Labellino Watermelon & Pomegranate 7 g – preporučena maloprodajna cijena 44,90 kn.

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.