Ja TRGOVAC magazin – lipanj 2018

Broj 74 | Lipanj 2018.

Analize kategorija • Ljetna kozmetika • Energetski napitci Intervju Ivica Katavić KTC

U fokusu

Ambalaža i dizajn

Zlatna košarica 2018.

Gospodarstvo ključ blagostanja

Zahvaljujemo sponzorima i pokroviteljima:

GRAD ZAGREB

Broj 74 | Lipanj 2018.

Zlatna košarica 2018.

Gospodarstvo ključ blagostanja

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Ivan Junaković, Nielsen Martin Valek, U pokretu Šima Katić, Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Tanja Pružek Šimpović, Bruketa&Žinić&Grey Antonio Zrilić, Logiko Berislav Znidarčić, Nielsen Violeta Perčić, Ipsos Franciska Perković, Nielsen Martina Soršak Susović, Hendal Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: In house, Pixabay, Pexels, Mark Mackenzie/LZ PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 8 / Broj 74 Besplatni primjerak

Uvodnik

DOBRO IGRAMO

S

vjetsko prvenstvo je krenulo. I to, po nas, krenulo vrlo dobro. U trenutku zaključivanja ovoga broja još nas drže emocije skoro rutinske pobjede Hrvatske nad Nigerijom pa se gotovo čini kao da i u području nogometa počinjemo pričati o nogometu, a ne o stanovitim karikaturalnim likovima, poreznim utajama i prijateljskim isplatama koje dominiraju u medijskom eteru kada je riječ o tom sportu. Eto, napokon dobre sportske vijesti. Važno je to i za tržište, ono voli dobre emocije.

To je osnovna misao koja se provlači i kroz početak godine na FMCG tržištu a koju na odmjereno ciničan način plasira naš dragi analitičar Ivan Junaković iz Nielsena u svom tradicionalnom Pulsu sektora: tržište je u boljoj formi od onoga što bismo iz medija i opće atmosfere na tom tržištu mogli iščitati.

Oprostite, dragi Hrvati, brojke su neumoljive, čak i kad su pozitivne! Nogometnim rječnikom rečeno, u recesiji smo bili stisnuti u vlastiti šesnaesterac, a sada smo već na protivničkoj polovici, imamo posjed lopte i nadasve aktivan rezultat. Trebamo vjerovati da možemo i u nastavku akcije dobro igrati.

U sportskoj i fer atmosferi održana je i treća svečanost Zlatne košarice na kojoj smo doznali ovogodišnje laureate kojima i ovom prigodom od srca čestitam. Sumiramo li dojmove iz protekle tri godine možemo bez ikakve

sumnje ustvrditi kako smo bili u pravu kada smo rekli da je ovakva svečanost i ukazivanje na pozitivne primjere poslovanja nasušno potrebno u ovom sektoru koji ima golemi značaj za ukupno gospodarstvo. Živimo u takvom društveno-političkom okruženju koje nedovoljno cijeni uspješne gospodarske inicijative te smo kroz Zlatnu košaricu željeli istaknuti kako su upravo pozitivni gospodarski primjeri i uspješni poduzetnici primarni čimbenik u bilo kakvoj strategiji koja za cilj ima podizanje razine blagostanja i životnog standarda građana naše zemlje. Željeli smo ukazati na to koliko dobroga se radi, zbiva, planira i ostvaruje u tom našem sektoru kojemu uistinu treba u cijelosti čestitati na otpornosti i inovativnosti. To je jedino pošteno i dobro.

“Na svečanoj dodjeli nagrada Zlatna košarica doznali smo ovogodišnje laureate kojima i ovom prigodom od srca čestitam” Uzgred budi rečeno, dobro je i to što je dogovorena nagodba za Agrokor, bez daljnjega, da se i to riješi pa da možemo na miru na zasluženi godišnji odmor.

Samo dobre vijesti.

Neka se tako i nastavi, na svim nivoima i područjima života i poslovanja!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

5

SADRŽAJ

Vijesti

Lipanj 2018.

6 VIJESTI

48 AMBALAŽA I DIZAJN

Uspješno završeni pregovori o nagodbi za Agrokor

Jasna i odmjerena komunikacija

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE HEINEKEN Hrvatska instalirao solarnu elektranu

16 PROMOCIJE

54 LOGISTIKA TRENDOVI Pustite robu da teče

56 LOGISTIKA - VIJESTI Proizvodi domaćih OPG-ovaca na Žutom kliku

58 ENERGETSKI NAPITCI

U Sparovom projektu “Vrtovi Značajan količinski rast prodaje Hrvatske” 30-ak domaćih dobavljača

20 PULS SEKTORA Slika bolja nego što je prikazuju mediji

26 ZLATNA KOŠARICA 2018.

Gospodarstvo je ključ blagostanja

GREF: SBERBANK NE PLANIRA SKORU PRODAJU UDJELA U AGROKORU

S

berbank ne planira u bližoj budućnosti prodavati udio u Agrokoru, rekao je predsjednik Uprave Sberbanka Herman Gref, a prenose ruski poslovni portali.

“Sberbank ne planira u bližoj budućnosti prodavati udio u Agrokoru”, rekao je Gref na konferenciji za novinare u povodu godišnje skupštine dioničara te banke. Zagrebački sud u cijelosti je priznao dug tvrtke prema Sberbanku te će Sberbank dobiti oko 40 posto dionica Agrokora i 18 posto u Mercatoru, izjavio je čelnik ruske banke, koja je najveći Agrokorov kreditor. Dodao

68 KRATKA PRIČA IZ TRGOVINE

POTROŠNJA PORASLA 44. MJESEC ZAREDOM Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u travnju pala za 0,1% u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na travanj prošle godine porasla za 4,3%. To je brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla za 2,1% na godišnjoj razini. Tako je u travnju nastavljen rekordni pozitivni trend, s obzirom da je pad potrošnje na godišnjoj razini posljednji put zabilježen u kolovozu 2014. godine. “Ubrzavanje godišnje stope rasta u travnju podržano je snažnijim stopama rasta u svim kategorijama izuzev trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima”, navode analitičari Raiffeisenbank Austria (RBA) u osvrtu na izvješće DZS-a.

Blagajnice bi na more

34 INTERVJU: IVICA KATAVIĆ KTC

38 MARKETINŠKI TRENDOVI Brojke i slova

70 IZ REGIJE Lidl otvorio logistički centar u Novoj Pazovi

71 IZ SVIJETA Mondelēz International investirao 200 milijuna dolara u Češkoj

40 IT ODJEL - VIJESTI Microsoft preuzima GitHub za 7,5 milijardi dolara

U POREZNOJ REFORMI SMANJENJE STOPE PDV-A TEK JEDNA OD MJERA

42 LJETNA KOZMETIKA Kategorija za velike trgovine i drogerije

P 72 GLOBALNA KRETANJA Dinamika Robina Hooda

76 ŠTO ZNAMO O...

Pašteta

80 JA TRGOVAC Eko hiža

82 NOVO NA POLICI 86 IZLOG

6

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

je kako Sberbank neće ujediniti te udjele te da, “iako postoji potražnja”, neće u bližoj budućnosti prodavati svoj udjel u Agrokoru.

“Dovest ćemo kompaniju u red i prodati po povoljnijim uvjetima za nas”, rekao je Gref.

remijer Andrej Plenković rekao je da se radi na poreznoj reformi, pri čemu smanjenje stope poreza na dodanu vrijednost (PDV) za jedan postotni bod neće biti jedina mjera, nego dio mjera koje neće dovesti u ugrozu prihodnu stranu proračuna, a izrazio je i očekivanje da će Hrvatska do kraja ove godine postići stopu ugovorenih projekata koji se financiraju iz EU fondova od 60 posto. Plenković je izjavio da se na poreznoj reformi radi, da će biti spremna tijekom jeseni, a stupit će na snagu iduće godine. Najavio je da će smanjiti opću stopu PDV-a najmanje za 1-postotni bod.

“No, to neće biti jedina mjera, bit će to dio mjera koje neće dovesti u ugrozu prihodovnu stranu proračuna. Naprotiv, smatramo da ćemo kombinacijom mjera omogućiti i kvalitetnije prihode i na taj način smanjiti i fiskalni pritisak i na porezne obveznike i na poduzeća.

Stoga ćemo u narednom razdoblju gledati što sve možemo učiniti kada je riječ o opterećenju na plaće”, istaknuo je Plenković.

Agrokor

USPJEŠNO ZAVRŠENI PREGOVORI VJEROVNIKA O NAGODBI I

zvanredni povjerenik za Agrokor Fabris Peruško izvijestio je kako su završeni pregovori vjerovnika o nagodbi te kako slijede pravne formalnosti kako bi se ona zaključila i provela.

Istaknuo je da su svi predstavnici vjerovnika koji su izrazili podršku dogovoru članovi Privremenog vjerovničkog vijeća te kako se može reći da postoji podrška vjerovnika koja prelazi zakonski potrebnu dvotrećinsku većinu za izglasavanje nagodbe. “Zato možemo reći kako je vlak s nagodbom napustio stanicu”, poentirao je Peruško. Što se tiče detalja koji se odnose na buduće

40% vlasnički udio u AGROKORU koji bi trebao imati SBERBANK

vlasništvo, povrate i druge detalje sporazuma s dobavljačima i Sberbankom, rekao je da će dobavljačima biti plaćen granični dug prema prethodnim dogovorima, a pronađeno je i rješenje za dobavljače s financijskim mjenicama s regresima. “Sberbanka neće ući u kredit s refinanciranjem, već će ostvariti određene povrate u budućnosti, vezano uz dobit iz operativnog poslovanja novog Agrokora, dakle, slično kao i dobavljači u slučaju graničnog duga. Također, imat će opciju da za 18 posto Mercatora dobije udjele u novom Agrokoru”, rekao je Peruško.

Predstavnica dobavljača u privremenom vjerovničkom vijeću Agrokora Marica Vidaković potvrdila je Hini da je nagodba u sklopu izvanredne uprave u Agrokoru postignuta, te istaknula da su dobavljači

lih regresnih mjenica. Upitana je li zadovoljna dogovorom, odgovorila je kako dobavljači “ne mogu biti nezadovoljni”. “Nitko iz ovoga nije izašao, a da nije ranjen, samo je pitanje u kojoj mjeri, no relativno smo dobro

Dobavljači su uspjeli naplatiti dobar dio svojih tražbina te osigurati prisutnost na (Konzumovim) policama

njome zadovoljni. Govoreći o nekim pojedinostima nagodbe, Vidaković je izvijestila kako je dogovorena isplata 80 milijuna eura graničnog duga. Tu je i dogovor s bankama o otpisu 65 posto potraživanja zbog dospje-

prošli”, rekla je Vidaković. Pritom je napomenula da su dobavljači ipak uspjeli naplatiti dobar dio svojih tražbina te osigurati prisutnost na (Konzumovim) policama u idućih pet godina, po tržišnim uvjetima.

PROIZVOĐAČI DUHANSKIH PROIZVODA U GUBITKU

P

oduzetnici u duhanskoj djelatnosti 2017. godinu završili su s ukupnim neto gubitkom od gotovo 80 milijuna kuna, za razliku od 2016. kada su imali ukupno neto dobit od 16,7 milijuna kuna, najnoviji su podaci Fine. Financijski izvještaj za 2017. podnijela su tri poduzetnika iz djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda, koji su zapošljavali 672 radnika, te dva poduzetnika koji se pretežito bave uzgojem duhana, a zapošljavali su 70 radnika. Poduzetnici koji posluju u području proizvodnje duhanskih proizvoda lani su po prvi put od 2008. godine zabilježili negativan rezultat poslovanja od 79,9 milijuna kuna. Najviše je na to utjecao gubitak TDR-a od 88 milijuna kuna.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

7

Vijesti DVA NOVA LIDLA

Karijere

U MRŠIĆ I LAJTMAN U NO-U LEDA Glavna skupština Leda za nove je članove Nadzornog odbora imenovala Zvonimira Mršića i Hidu Lajtmana, na mandat od četiri godine, izvijestili su iz Leda. Mršić, bivši čelnik Podravke i savjetnik izvanredne uprave Agrokora, te Lajtman, izvršni direktor u Sektoru pravih poslova Agrokora, u Nadzorni su odbor Leda ušli nakon što su dva člana dala ostavku na tu funkciju. Naime, ostavku na članstvo u Nadzornom odboru Leda sredinom je svibnja podnio Zdravko Kačić, a Teo Vujčić je ostavku podnio početkom travnja.

Sazivanje glavne skupštine Leda na kojoj su Mršić i Lajtman imenovani novim članovima Nadzornog odbora je 22. svibnja zatražio izvanredni povjerenik za Agrokor Fabris Peruško.

TOP POSLODAVCI ZA 2018. GODINU Tvrtka specijalizirana za savjetovanje u ljudskim resursima Selectio proglasila je listu TOP poslodavaca u 2018. godini. Zagrebačka pivovara najbolji je Poslodavac Partner u 2018., s ostvarenih impresivnih 99% ukupno mogućih bodova u postupku certificiranja, Erste&Steiermärkische Bank nalazi se na drugom mjestu među ponosnim dobitnicima, treće mjesto dijele Pliva Hrvatska i Sandoz, dok se na petom mjestu nalaze Coca-Cola HBC Hrvatska i Hrvatski Telekom.

Projekt Poslodavac Partner pokrenut je 2005. godine s misijom promoviranja kvalitetnog upravljanja ljudskim resursima. Lista Top Poslodavaca Partnera objavljuje se od 2008. godine i predstavlja organizacije s najvećim brojem ukupno ostvarenih bodova.

8

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Velikoj Gorici i Umagu trgovački lanac Lidl otvorio je dva nova prodajna mjesta pa tako njegova prodajna mreža sada broji 95 trgovina u Hrvatskoj. Novoizgrađeni Lidl u Velikoj Gorici napravljen je prema novom konceptu gradnje i dizajna, koji podrazumijeva veći prodajni prostor, više prirodnog svjetla, prostraniju pekaru i prostranija parkirna mjesta (njih 150), a po prvi puta i mjesta za parkiranje električnih vozila s dvije e-punionice. I prva Lidlova trgovina u Umagu napravljena je prema novom konceptu gradnje i dizajna te kupcima nudi ukupno 160 parkirnih mjesta. Otvorenjem ove trgovine, Lidl je postao

dijelom umaške zajednice, a podrškom 29. turniru Plava laguna Croatia Open Umag i dijelom ATP Croatia Open Umag sponzorske obitelji.

Tržište maloprodaje

POLJSKI ENTERPRISE INVESTORS PREUZIMA STUDENAC oljski private equity fond Enterprise Fund Ppotpisao VIII, kojim upravlja Enterprise Investors (EI), je ugovor o preuzimanju 100 postotnog

u tvrtki Pan-Pek, koja se bavi proizvodnjom i prodajom pekarskih proizvoda. “Maloprodaja hrane u Hrvatskoj je zadnjih godina doživjela vlasničkog udjela u mreži dućana/mini-marketa rast zasnovan na porastu kupovne moći te na Studenac, priopćio je poljski investitor. Prodavaznačajnom povećanju broja turista. Istovremetelj je osnivač Studenca Josip Milavić, a transakci- no, očekuje se kako će se tržište maloprodaje u ja je uvjetovana dobivanjem odobrenja Agencije Hrvatskoj oblikovati prema modernom formatu za zaštitu tržišnog natjecanja, navodi se u priop- trgovina. Vjerujemo kako će Studenac uživati u ćenju, u kojem se ne iznosi vrijednost transakcije. pogodnoj makroekonomskoj klimi, snažnoj turiInače, to je u nešto više od dva mjeseca druga stičkoj industriji te navikama potrošača koji svoju transakcija poljskog fonda na hrvatskom tržištu. kupovinu obavljaju blizu radnog mjesta ili doma”, Naime, krajem ožujka je fond kojim uprava rekao je partner u kompaniji Enterprise Investors EI sklopio ugovor o stjecanju 65 posto udjela odgovoran za investicije Michał Kędzia.

FINA: PODUZETNICI LANI OSTVARILI 21,9 MILIJARDI KUNA NETO DOBITI

K

onsolidirani financijski rezultat poslovanja hrvatskih poduzetnika u 2017. je neto dobit u iznosu od 21,9 milijardi kuna, što je 9,5 posto manje nego godinu prije, objavila je Financijska agencija (Fina). Podaci Fine o poslovanju poduzetnika u prošloj godini odnose se na 120.081 poduzetnika obveznika poreza na dobit (bez banaka, osiguravajućih društava i drugih financijskih institucija), a u te rezultate nije uključena ni većina tvrtki iz sustava koncerna Agrokor. Naime, Fini je od 34 tvrtke iz sastava koncerna tek njih sedam podnijelo godišnji financijski izvještaj za statističke i druge potrebe za 2017. Ta su izvješća Fini podnijele tvrtke Backstage, e-Kolektor, Krka, Moslavina voće, Multiplus card, Poliklinika Aviva i Tisak usluge, dok velike tvrtke iz sastava koncerna to nisu učinile.

AGROKOR U ČETIRI MJESECA S EBITDA OD 274,6 MILIJUNA KUNA

G

rupa Agrokor je u prva četiri mjeseca ove godine poslovala s operativnom dobiti od 274,6 milijuna kuna, što je 9,6 posto više od plana, podatci su iz najnovijeg mjesečnog izvješća izvanredne uprave.

Riječ je o 14. mjesečnom izvješću izvanredne uprave koje se odnosi na razdoblje od 11. svibnja do 10. lipnja i u njemu se najvažnijom vijesti označuje završetak pregovora vjerovnika o nagodbi. Po podacima iz izvješća, grupa Agrokor je u prva četiri mjeseca ove godine poslovala s EBITDA od 274,6 milijuna kuna, što je za 24,1 milijun kuna ili 9,6 posto više od plana. Podatci nadalje pokazuju da su u prva četiri mjeseca sektori prehrane i poljoprivrede nastavili pozitivno poslovati, dok je sektor maloprodaje i veleprodaje bilježio gubitak iz operativnog poslovanja. Tako je sektor maloprodaje i veleprodaje u prva četiri mjeseca ostvario 3,82 milijarde kuna prodajnih prihoda, uz negativnu EBITDA (dobit iz operativnog poslovanja, u koju nije uključena naknada za upravljanje) od 13,2 milijuna kuna.

Najveća tvrtka u sektoru maloprodaja i veleprodaja - Konzum, u prva je četiri mjeseca ostvario prodajni prihod od 2,58 milijardi kuna i EBITDA-u od 26 milijuna kuna. Podaci iz izvješća pokazuju da je Tisak u prva četiri mjeseca imao prihod od 549 milijuna

kuna, ali i negativnu EBITDA od 8,9 milijuna kuna, dok je Velpro Centar, uz prihod od 274 milijuna kuna, zabilježio negativnu EBITDA u iznosu od 21 milijun kuna. Preliminarni podaci Agrokora pokazuju da je sektor prehrane ostvario u četiri mjeseca 2,14 milijardi kuna prodajnih prihoda i EBITDA od 234 milijuna kuna. U sklopu tog sektora PIK Vrbovec je ostvario prihod od prodaje u prva četiri mjeseca od 503 milijuna kuna i EBITDA-u od 40,9 milijuna kuna, Jamnica 302 milijuna kuna prihoda

i EBITDA 49,9 milijuna kuna, dok je Ledo poslovao s 277 milijuna kuna prihoda i dobiti iz operativnog poslovanja od 32,8 milijuna kuna. Zvijezda je, pak, ostvarila prihode od prodaje od 216 milijuna kuna i EBITDA-u od 21 milijuna kuna. Agrokorov sektor poljoprivrede je u prva četiri mjeseca ostvario prodajne prihode od 642 milijuna kuna i EBITDA od 53,8 milijuna kuna. Najveći prihod u tome sektoru ostvarilo je Belje, 373 milijun kuna, uz EBITDA-u od 38,4 milijuna kuna.

Vijesti AZTN O NEPOŠTENOJ TRGOVAČKOJ PRAKSI

Spar Hrvatska

A

RIJEKA DOBILA INTERSPAR, LABIN SPAR SUPERMARKET rgovački lanac Spar Hrvatska otvorio je TU riječkom početkom lipnja dva nova prodajna objekta.

Tower Centru otvoren je hipermarket

Interspar koji zapošljava 100 djelatnika i prostire se na čak 4.200 kvadratnih metara prodajnog prostora. Novi hipermarket nudi na svojim policama široki asortiman od čak 30.000 proizvoda od kojih je, ističu iz Spara, više od 70 posto domaćih proizvođača. “Nakon otvorenja hipermarketa na Rujevici, Interspar je svoja vrata otvorio i u drugom dijelu grada, na Pećinama. Rijeka ima velik tržišni potencijal, pa se nadamo da ćemo otvaranjem

manjih Spar dućana doći i u ostale riječke kvartove”, poručio je u priopćenju predsjednik Uprave Spar Hrvatska Helmut Fenzl. Istodobno je otvoren i prvi Spar supermarket u Labinu, što je peto prodajno mjesto ovog trgovca u Istri. Kupcima su u supermarketu na usluzi 42 djelatnika, dok će ih tijekom turističke sezone, s povećanim brojem kupaca, u poslovnici raditi i više od 60. “Otvorenjem Spara u Labinu nastavljamo širenje u Istri, a vrijednost ove investicije je veća od 45 milijuna kuna, što je dio naših ovogodišnjih ulaganja koji iznose gotovo 400 milijuna kuna”, naglasio je Fenzl.

RAST REALNOG BDP-A U DRUGOM TROMJESEČJU 2,4 POSTO Na temelju kretanja CEIZ indeksa za travanj ove godine godišnja stopa rasta realnog BDP-a u drugom bi tromjesečju mogla iznositi 2,4%, a desezonirani podaci upućuju na rast u odnosu na prethodno tromjesečje za 0,8%, objavio je Ekonomski institut, Zagreb (EIZ), uz napomenu da za pouzdanije zaključke treba pričekati objavu vrijednosti CEIZ-a za svibanj i lipanj. Kako se navodi u priopćenju EIZ-a, CEIZ indeks je u travnju 2018. zabilježio neznatni pad vrijednosti od 0,13 indeksnih bodova u odnosu na prethodni mjesec. Ujedno je vrijednost indeksa u travnju bila i za 0,15 indeksnih bodova manja u odnosu na prosječnu vrijednost indeksa u prvom tromjesečju 2018., što upućuje na zaključak da je ekonomska aktivnost u zemlji otprilike ostala na jednakoj razini u odnosu na početak godine.

INFLACIJA DOSEGNULA NAJVIŠU RAZINU OD 2013.

P

otrošačke su cijene u Hrvatskoj u svibnju bile za 1,9 posto veće nego u istom lanjskom mjesecu, što je najviša stopa inflacije još od polovice 2013. godine, pokazuje izvješće Državnog zavoda za statistiku (DZS). Rast cijena od 1,9 posto na godišnjoj razini predstavlja ubrzanje u odnosu na 1,3-postotni rast mjesec dana prije, a to je i najveći rast cijena od kolovoza 2013. godine. “Cijene dobara i usluga za osobnu potrošnju, mjerene indeksom potrošačkih cijena, su 18. mjesec za redom nastavile s pozitivnim godišnjim stopama rasta, pri čemu je u svibnju zabilježena najveća stopa rasta od kolovoza 2013.”, navode analitičari Raiffeisenbank Austria (RBA) u osvrtu na izvješće DZS-a.

10

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

gencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) od 1. travnja i početka pune primjene Zakona o zabrani nepoštenih trgovačkih praksi nije zaprimila ni jednu formalnu prijavu niti bilo kakvu anonimnu predstavku na temelju koje bi se mogao pokrenuti postupak utvrđivanja iskorištavanja značajne pregovaračke snage nametanjem nepoštenih trgovačkih praksi, priopćeno je iz Agencije. Dodaju da je u tijeku ispitivanje stanja na tržištu poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima u koje je uključen 31 najveći trgovački lanac. Zbog posebnog zakonskog režima u kojem se privremeno nalazi, Konzum je za sada izuzet od postupka ispitivanja.

Slijedom dostavljenih podataka, izvršena je analiza prema kriterijima vrijednosti nabave, kategorije asortimana, domaći/inozemni dobavljač i sljedivosti ugovora. Agencija je analizom do sada pribavljenih podataka utvrdila da su trgovci nakon 1. travnja 2018. produžili ugovore i nastavili poslovanje s prosječno 68,33 posto dobavljača s kojima su poslovali i prije toga datuma, odnosno da nisu nastavili poslovanje s prosječno 31,67 posto dobavljača.

200

broj PRODAJNIH MJESTA trgovačkog lanca TOMMY u Hrvatskoj

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Vijesti KONZUM ISPLATIO REGRES I POVEĆAO PLAĆE

K JAMNICA NAJVRJEDNIJA AGROKOROVA KOMPANIJA

K

oncern Agrokor objavio je nove procjene vrijednosti poslovanja tvrtki unutar koncerna prema kojima je ukupna vrijednost Agrokorovih kompanija u Hrvatskoj procijenjena na dvije milijarde eura, pri čemu je najvrjednija Jamnica čija je vrijednost nešto manja od 500 milijuna eura. Kada se uključe i Agrokorove kompanije izvan Hrvatske, ukupna je vrijednost raspoloživa za vjerovnike u postupku izvanredne uprave procijenjena na oko 2,5 milijardi eura.

Ukupna vrijednost najvažnijih 19 Agrokorovih tvrtki u Hrvatskoj, prema preliminarnoj procjeni iznosi oko 1,7 milijardi eura, a kada se dodaju ostale kompanije iz maloprodaje prehrane koncern se u Hrvatskoj procjenjuje na dvije milijarde eura. Nakon Jamnice čija je vrijednost procijenjena na 494,9 milijuna eura slijedi Ledo koji je procijenjen na 280,9 milijuna eura, a potom Belje s procjenom od 276,5 milijuna eura. Trgovački lanac Konzum procijenjen je na 209,3 milijuna eura, vrijednost PIK Vrbovca je 180,8 milijuna eura, Zvijezde 78,7 milijuna eura, Vupika 56,9 milijuna eura te PIK Vinkovaca 41,9 milijuna eura.

onzum je u posljednjih mjesec dana isplatio regres u visini od 1.200 kuna svim zaposlenicima te za 6 posto povećao plaće 1.900 zaposlenika u maloprodaji, izvijestili su iz tog trgovačkog lanca, uz podatak da traže 300 novih radnika kojima nude plaće od 4.600 kuna neto. Kako se ističe u priopćenju, to je nastavak pozitivnih trendova kada je riječ o poboljšanju uvjeta rada u Konzumu, koji su započeli 6-postotnim rastom primanja za 6.000 zaposlenika u maloprodaji i promaknućem 836 djelatnika tijekom 2017. godine. “Od početka ove godine Konzum je zaposlio više od 700 ljudi, a Uprava kompanije pokazuje da je fokusirana na dobrobit svojih zaposlenika pružanjem brojnih pogodnosti

poput isplate božićnice, uskrsnice, regresa i drugih”, navodi se u priopćenju Konzuma koji danas ima više od 11.000 radnika.

TOMMY ZAKORAČIO U LIČKO-SENJSKU ŽUPANIJU

S

plitski trgovački lanac Tommy nastavio je širenje svoje maloprodajne mreže koja je otvaranjem Tommy maximarketa u Novalji na otoku Pagu zaokružena na ukupno 200 prodajnih mjesta u Hrvatskoj. To je i prva prodavaonica ovog trgovačkog lanca u Ličko-senjskoj županiji. Tommy maximarket u Novalji nalazi se na adresi Lokunje 3, a smješten je u okruženju prekrasnih palmi svega nekoliko desetaka metara od morske obale. Opremljen po suvremenim standardima, novi će Tommy dati dodatnu kvalitetu trgovačkoj ponudi u Novalji i okolici. Površina korisnog prostora prodavaonice premašuje 700 metara četvornih, a za pružanje vrhunske usluge kupcima pobrinut će se 26 djelatnika. Politikom kontinuirane ekspanzije prodajna mjesta Tommyja postaju još dostupnija potrošačima koji prepoznaju kvalitetu i konkurentnost ponude te visoku razinu usluge koju nudimo, poručili su iz Tommyja u priopćenju.

SPAR HRVATSKA OD POČETKA GODINE ZAPOSLIO 564 RADNIKA SPAR Hrvatska zaposlio je od početka ove godine 564 nova djelatnika, pa sada ima ukupno 4.600 zaposlenika, pri čemu je njihova prosječna plaća povećana za 9,54 posto, izvijestio je taj trgovački lanac. U priopćenju se ističe da je to povećanje plaće jedno od najznačajnijih u hrvatskoj maloprodaji. Uz to, SPAR, koji u Hrvatskoj ima 106 poslovnica u 12 gradova, najavio je otvaranje novih radnih mjesta. “Rastom plaća i ulaganjima u razvoj ljudskih resursa želimo biti prepoznati kao poželjno mjesto za rad i profesionalni napredak. Svim našim zaposlenicima nudimo i niz dodatnih benefita, kao što su doškolovanja, treninzi te kontinuirane prilike za napredovanje”, poručio je, među ostalim, u priopćenju Helmut Fenzl, predsjednik Uprave SPAR Hrvatska.

12

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

OSIJEK: SVE SPREMNO ZA ŽETVU PŠENICE

Ž

etva pšenice, koje je zasijano na 142 tisuće hektara, počet će u dane vikenda 23.-25. lipnja, a očekuje se proizvodnja od 800 tisuća tona, dok je o otkupnoj cijeni još rano govoriti, istaknuto je na konferenciji za novinare u županijskoj komori Osijek.

Ova je godina, kako je rečeno, godina najranijeg početka žetve - ječam je skidan koncem svibnja, a vrlo intenzivno se radi na skidanju uljane repice, čija je žetva zaustavljena kišom koja učestalo i intenzivno pada u istočnom dijelu Hrvatske. Očekuje se prosječan prinos od oko 5,5 do 6 tona po hektaru odnosno proizvodnja ukupno oko 800.000 tona pšenice. Poljoprivrednici se nadaju da će otkupna cijena biti viša nego lani, kada se ovisno o kvaliteti pšenice kretala od 0,95 do 1,10 kuna po kilogramu. Napominju pritom kako su im porasli troškovi primjerice plavog dizela čija je cijena u odnosu na isto razdoblje prošle godine viša i 30-ak posto.

Društveno odgovorno poslovanje DM OBILJEŽIO 14. OBITELJSKI DAN

U

nedjelju, 10. lipnja, djelatnici dm-a iz 60 gradova Hrvatske s članovima obitelji okupili su se u Zagrebu kako bi obilježili Obiteljski dan. Tradicionalno druženje djelatnika i njihovih obitelji održalo se u centrali dm-a na zagrebačkom Jankomiru gdje su uživali u sportskim igrama i sadržajima za djecu svih uzrasta kojima su se u zabavi pridružili i odrasli. Obitelji djelatnika dm-a istražili su upravno-distributivni centar iz kojeg stižu

DUKAT POKRENUO ZADRANE SVIH UZRASTA

Održivo poslovanje

D

ukat je organizirao drugo zadarsko izdanje biciklističke utrke Dukat Fit i Dukatino utrke za djecu. Veliki i mali ljubitelji vožnje bicikla pokazali su svoje umijeće pedaliranja na području Borika, a najbržim natjecateljima u trima Dukatino utrkama za djecu te utrci Dukat Fit za odrasle dodijeljene su nagrade Dukata i sportskog partnera Decathlona.

“Prošlogodišnje izdanje biciklističke utrke Dukat Fit i Dukatino utrke u Zadru dalo nam je vjetar u leđa i bilo glavnim motivom da i ove godine pokrenemo Zadrane svih uzrasta. Oni su još jednom pokazali koliko vole voziti bicikl te da kad si fit, zaista možeš sve, pa čak i pedalirati punih sedam kilometara”, naglasila je Kristina Klarić Rubčić, voditeljica Korporativnih komunikacija Dukata.

HENKEL I NTL RAZVESELILI DJECU Uoči ljetnih praznika tvrtke Henkel i NTL uručile su predstavnicima SOS Dječjeg sela Lekenik godišnju zalihu proizvoda za čišćenje. Donacija je nakon uspješnog završetka akcije “Zajedno za SOS Dječje selo Lekenik i njihov čisti dom” uručena u Lekeniku, gdje u 16 SOS kuća odrasta 72 djece o kojima skrbe SOS mame. Akciju su podržali svi koji su u NTL prodavaonicama kupili Henkel proizvode za čišćenje kućanstva.

SOS Dječja sela brinu se za djecu bez roditelja i roditeljske skrbi.

14

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

proizvodi na police prodavaonica dm-a diljem Hrvatske, te su razgledali urede u kojima nastaju dm-ove kampanje i mnogobrojni društveno odgovorni projekti. “Obiteljski dan koji organiziramo svake godine idealna je prilika da se naši djelatnici još više povežu te da članovi njihovih obitelji iz prve ruke iskuse zaigranu atmosferu koju u dm-u njegujemo u svim odjelima i prodavaonicama”, izjavio je Mirko Mrakužić, predsjednik Uprave tvrtke.

HEINEKEN HRVATSKA INSTALIRAO SOLARNU ELEKTRANU

P

roizvođač piva HEINEKEN Hrvatska na krovu zelenog skladišta u krugu pivovare u Karlovcu postavio je 1.380 solarnih panela koji će godišnje proizvoditi otprilike 395.000 kWh električne energije. Iako se ovako proizvedena električna energija troši za potrebe pivovare, radi se o integriranoj solarnoj elektrani kod koje je eventualni višak moguće predati u javnu mrežu. U kompaniji procjenjuju kako će se, zahvaljujući instaliranim panelima, na godišnjoj razini smanjiti emisija ugljičnog dioksida za 118,5 tona. Projekt je završen u svega dva i pol mjeseca, a financiran je bez državnih poticaja. Panele je proizvela tvrtka LUXOR SOLAR GmbH iz Njemačke, dok je za nabavu, postavljanje i tehničku izvedbu

angažirana tvrtka Relatio ES Adria iz Varaždina.

Sveukupno, u elektrani je 20% domaćih komponenti, a investitori očekuju kako će se ulaganje u potpunosti isplatiti nakon sedam i pol godina, uz uvjet da cijena električne energije na tržištu ostane jednaka. “U HEINEKENU Hrvatska neprestano se trudimo smanjiti štetan utjecaj na okoliš jer je jedna od ključnih strateških odrednica naše kompanije upravo ‘zeleno’ poslovanje. Ponosni smo na naše smanjenje ugljičnog otiska i uporabu vode, uspjehe na području upravljanja otpadom te na činjenicu da koristimo električnu energiju dobivenu iz 100% obnovljivih izvora”, rekla je Valentina Belavić, direktorica Sektora lanca opskrbe tvrtke.

HIPP CROATIA TREĆI PUT POSLODAVAC PARTNER

T

vrtki HiPP Croatia d.o.o. treći put zaredom uručen je Certifikat Poslodavac Partner, priznanje za izvrsnost u upravljanju ljudskim resursima. HiPP Croatia primjenjuje kvalitetan i transparentan sustav praćenja radne uspješnosti koji obuhvaća sve zaposlenike te je i ove godine najviši rezultat ostvaren upravo u području “Upravljanje učinkom”, inače jednim od najizazovnijih područja upravljanja ljudskim resursima za organizacije.

Tvrtka se može pohvaliti i izvrsnim procesom poticanja sugestija zaposlenika te kvalitetnim upravljanjem privremenom radnom snagom.

Značajni se resursi ulažu u razvoj zaposlenika što je vidljivo i kroz poboljšanje procesa upravljanja talentima.

Također, HiPP Croatia vodi računa o dobrobiti svojih zaposlenika pa su im tako omogućeni određeni fleksibilni radni angažmani, zdravstveni pregledi, wellness aktivnosti, kao i psihološko savjetovanje.

ZAGREPČANI ČISTILI OBALU SAVE

U

akciji “Zelena oaza u srcu grada” u sklopu Coca-Colina projekta “Od izvora do mora” okupilo se 50 Zagrepčana kako bi obalu Save učinili privlačnijim mjestom okupljanja svih dobnih uzrasta. Akcija čišćenja provedena je na području od Mosta mladosti do Jakuševca i pokazala je kako briga za okoliš i ljubav prema gradu ne poznaju dobne granice. Organizator je akcije Društvo prijatelja cvijeća i zelenila, koje je prošle godine proslavilo 50 godina postojanja, a njegove članove, većinom starije od 50 godina, povezuje ljubav prema gradu, cvijeću i prirodi.

U projekt “Od izvora do mora” može se

uključiti svaka udruga civilnoga društva koja u svojoj zajednici želi potaknuti i organizirati akcije čišćenja s građanima jednostavnom prijavom putem mrežne platforme www.odizvoradomora. hr. “Projekt ‘Od izvora do mora’ prati Coca-Colinu svjetsku kampanju ‘Svijet bez otpada’, kojom je tvrtka javno obznanila cilj da do 2030. za svaku prodanu bocu ili limenku svojega pića bilo gdje u svijetu osigurava povrat kako bi se oporabile i mogle ponovno iskoristiti”, istaknula je Boška Trbojević, direktorica Odjela za komunikacije i odnose s javnošću Coca-Cole HBC za poslovnu jedinicu Adria.

VIŠE OD 800 PODRAVKAŠA NA KORPORATIVNIM IGRAMA

P

odravka je nagradila svoje zaposlenike i s njima proslavila povijesno dobre poslovne rezultate ostvarene u prvom tromjesečju ove godine na korporativnim edukativno - sportskim igrama od 17. do 20. svibnja 2018. godine u Baškom Polju. Tijekom tri dana druženja, uz bogat glazbeni program, zaposlenici Grupe Podravka iz Hrvatske, cijele Adria regije te Češke, Slovačke, Poljske i Mađarske svoje su vještine iskazali u brojnim sportskim sadržajima, a neki su pokazali i svoj pjevačko - plesni i glumački talent. “Naše korporativne igre izvrsna su prilika za osnaživanje zajedništva i učvršćivanje identiteta koji izgrađuje brend Podravka. Zadovoljan i motiviran zaposlenik svojim angažmanom na radnom mjestu kompaniji vraća višestruko sve što je u njega uloženo”, poručio je zaposlenicima predsjednik Uprave Podravke, Marin Pucar.

Promocije PREDSTAVLJEN NOVI VIZUALNI IDENTITET JANE

U

z slogan “Duboko iznad svih” predstavljen je novi vizualni identitet i nova komunikacijska strategija prirodne mineralne vode Jana. Novi, pročišćeni i pojednostavljeni dizajn etikete Janinih bočica u skladu je s filozofijom brenda i činjenicom da pred potrošače Jana voda dolazi iz netaknutog izvora.

“Duboki i zaštićeni izvor na čak 800 metara

ZLATNA MEDALJA ZA SYRAH KORLAT 14. NA DECANTERU

dubine ključ je Janine čistoće. Prepoznali su to i potrošači na brojnim tržištima i izvan Hrvatske. Jana je danas sa svojim asortimanom prisutna u više od 20 različitih zemalja svijeta i glavni je izvozni proizvod Jamnice”, kazao je na predstavljanju novog vizualnog identiteta Jane Zvonimir Seki, direktor marketinga Jamnice.

Superior Taste Award

B

adelov brend Korlat nastavlja nizati međunarodne uspjehe te je na Decanteru, prestižnom svjetskom vinskom natjecanju, osvojio zlatnu medalju za Korlat Syrah 14., berba 2014. Decanter je od 1975. međunarodni autoritet u svijetu vina i najrelevantniji medij usmjeren na kulturu uživanja u vinima te je globalno priznat zbog svoje neovisnosti, znanja i promicanja kvalitete. Zlatnom nagrađeni Korlat Syrah 14. odlikuje duboka, tamna, crveno-ljubičasta boja i snažna, bogata struktura, u njemu se osjeti intenzivna, pomno birana kombinacija aroma tamnog bobičastog voća i crnih grožđica, a osobnost mirisa dodaje mu aroma kave i crne čokolade.

SLADOLEDAN ODUŠEVIO SVE POSJETITELJE JARUNA

V

odeći hrvatski i regionalni proizvođač sladoleda Ledo proslavio je svoj jubilarni 60. rođendan sa svim vjernim potrošačima uz SladoleDan koji je održan na prepunom zagrebačkom jezeru Jarun.

Tisuće okupljenih opuštalo se i družilo uz pregršt Ledo sladoleda te brojna iznenađenja koja je za tu priliku pripremio “Ledo Medo”. Atmosferu pri isprobavanju inovativnih okusa Ledo sladoleda dodatno su zagrijali DJ, mađioničar i Klaun Balonko izrađujući životinje od balona, a najodvažniji su zaigrali i niz zabavnih igara na travi u kojima su oni najvještiji osvojili i sladoledne nagrade. Najmlađi ljubitelji sladoleda imali su priliku skakati na napuhancima, zaigrati memory, ludo se zabaviti uz bubble nogomet te se natjecati u brojnim utrkama ili se

16

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

PODRAVKI REKORDNIH 19 ODLIČJA

P

odravka je i ove godine zabilježila veliki uspjeh na međunarodnom ocjenjivanju kvalitete te se okitila s rekordnih 19 Super Taste Award (STA) odličja. Čak sedam Podravkinih proizvoda dobilo je tri STA zvjezdice, maksimalnu ocjenu Međunarodnog Instituta za okus i kvalitetu proizvoda, što je najviše od kada se Podravka prijavljuje na ovo međunarodno ocjenjivanje. Podravka limun i limeta čaj i Podravka Urosal uvin čaj su uz tri STA zvjezdice osvojili i kristalne nagrade koje se dodjeljuju proizvodima koji su tri godine za redom ocijenjeni najvišim STA odličjem. Vegeta Maestro Dimljena Paprika, Podravka krem juha brokula

jednostavno prepustiti uživanju u kreativnim potezima kista na oslikavanju lica. Zajedno s voditeljicom Josipom Rupić i voditeljem Franom Domitrovićem, na SladoleDanu su se zabavili i nekadašnja Miss Universe Ivana Delač Đolo i televizijska voditeljica Ana Miščević s obitelji i drugi.

cvjetača, Lino lada gold, Žito - Stoljetni kruh od pira s chia sjemenkama i Žito Heljdin kruh s orasima osvojili su tri STA zvjezdice. Znakom Superior Taste Award ove godine okitili su se i Vegeta Natur, Eva fileti u maslinovom ulju, Mirela sardine u biljnom ulju, Salut, Žito kruh s orasima, Eva sardine u biljnom ulju, Podravka Alpska juha, Dolcela brownies, Corned beef, čajevi 1001 CVET vrući đumbir s limunom, 1001 CVET bio bebe i 1001 CVET biljni čaj planinski. Odličja Superior taste award uručuju se proizvodima koji uspješno prođu “slijepa testiranja” koja provodi žiri sastavljen od vrsnih svjetskih chefova i somelijera.

MODNO LJETO S LIDLOM I HEIDI KLUM U okviru Lidlovog modnog tjedna Heidi Klum i Lidl su u ponedjeljak, 18. lipnja, lansirali već četvrtu zajedničku kolekciju #LETSLOVESUMMER. S laganim materijalima, elegantnim uzorcima, otkačenim traperom i zabavnim resicama, kao i orijentalnim ukrasima, ova kolekcija snažno zrači odličnim ljetnim raspoloženjem.

Za sve modno osviještene žene i djevojčice tu su maksi haljine, kratke hlače, raznobojne majice i sandale ravnih potplata.

OTVOREN KLARA PREMIUM STORE

N

a zagrebačkom Zrinjevcu otvoren je Klara Premium Store kao mjesto koje predstavlja novi urbani koncept Zagrebačkih pekarni Klara, tvrtke s tradicijom duljom od stoljeća. S novom filozofijom “LIVE. LOVE. EAT FRESH.” Klara Premium Store kupcima, uz prepoznatljiv asortiman pekarskih proizvoda, slastica i kave, nudi i kutak s nutricionistički osmišljenim asortimanom - Klara Green Line. Veganska i vegetarijanska hrana i napitci pripremaju se pred kupcima, a na raspolaganju im je i stručni tim s bogatim znanjem o namirnicama koje čuvaju mladost, vitalnost i energiju. Posebna pažnja posvećena je najmlađima kroz nutritivno prilagođenu liniju proizvoda. Klara Premium Store prostire se na dvije etaže - u prizemlju se mogu kupiti klasični pekarski proizvodi poput kroasana, sendviča i raznih pekarskih slastica, dok je galerija rezervirana za Klara Green Line. Pročišćen, minimalistički i elegantan interijer djelo je renomiranog studija za arhitekturu i dizajn interijera Stairwell&Loft.

STAROPRAMEN UNPLUGGED EXPERIENCE PIKNICI OSVJEŽILI ZAGREB

R

okov perivoj, skriveni park u centru Zagreba, privukao je brojne znatiželjnike koji su bili spremni za prepuštanje i putovanje u čarobni svijet Staropramen Unplugged Experience Piknika. Nakon tri dana u Likovnoj Akademiji, u svom drugom vikendu piknik je ponovno okupio odlične glazbenike, uz čiju su se glazbu, mirisnu hranu i osvježavajuće pivo, posjetitelji opustili okruženi posebno osmišljenom scenografijom. Druženje na Rokovom perivoju otvorio je Saša Lozar, subota je bila rezervirana za mladu Niku Turković, a u popodnevnim je satima nastupila i Lucija Jakelić Lu. Premijerno izdanje Piknika zatvorilo je Ljetno kino. “Potrudili smo se pronaći dvije posebne lokacije, a atraktivnim smo detaljima istaknuli njihovu ljepotu te im udahnuli dašak Staropramen filozofije. Vjerujemo da ćemo ‘Picnic Your Way’ druženje nastaviti uskoro na novim lokacijama”, poručila je Diana Jokić, menadžerica za korporativne poslove Zagrebačke pivovare.

Kokošja i Goveđa juha, Goveđi gulaš i Kokošja pašteta, lansirani davne 1958. godine, zadržali su svoju originalnu recepturu, ali i prepoznatljiv dizajn pijetla i kravice koji i danas inspiriraju te pobuđuju osjećaj povjerenja, sigurnosti i topline kod potrošača. Uz prepoznatljivu i vrhunsku kvalitetu, Podravka legende svojim potrošačima pružaju i mnoštvo drugih prednosti, kao što su Podravkina kulinarska ekspertiza i više od pola stoljeća tradicije u proizvodnji.

Podravka Kokošja i Goveđa juha

Podravka Kokošja juha simbol je ukusne domaće juhe u vrećici koja se kuha svega pet minuta te danas s ponosom možemo istaknuti kako je Kokošja juha pouzdana saveznica domaćica i jedna od najprodavanijih juha na tržištu već 60 godina. Prepoznatljiv šareni pijetao s pakiranja bio je glasnik novog doba u proizvodnji prehrambenih proizvoda daleke 1958. godine te je do danas ostao simbol ove ukusne bistre juhe.

Bistra Goveđa juha domaćeg okusa također je rado viđen gost obiteljskih ručkova još od 1958. godine. Delikatna kratka tjestenina po kojoj je jedinstvena, postala je (i ostala) ključan

PROMO

60 godina Podravka legendi detalj uspješne pripreme svih goveđih juha. Još je uvijek jedna od najprodavanijih juha – još uvijek se rado kuha!

Podravka Goveđi gulaš i Kokošja pašteta

I ove dvije Podravkine legende svrstavaju se u Podravkine proizvode s najdužom tradicijom na tržištu. Među najprodavanijim su proizvodima kompanije, prepoznaju ih i obožavaju brojne generacije potrošača. Originalna receptura i dizajn proizvoda, u kojem dominiraju crvena boja i prepoznatljivi simboli pijetla i krave, ostali su gotovo nepromijenjeni od lansiranja čineći ih prepoznatljivima kroz generacije. Osim u regiji Adria, prodaju se i na tržištima zapadne Europe te Amerike i Australije.

Podravka Goveđi gulaš nositelj je oznake Izvorno hrvatsko, a 2014. godine nagrađen je nagradom Superior taste award, čime potvrđuje vrijednost i visoku kvalitetu. Kokošju paštetu retro zbog njezina blagog okusa te lagane teksture vole i djeca i odrasli. Priče o Podravka kokošjoj pašteti često se vežu uz uspomene iz djetinjstva, trenutke odrastanja i toplinu obitelji.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

17

Promocije OL ISTRIA MASLINOVO ULJE SLAVILO U KANADI Na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja Olive d’Or u Kanadi, ulje Ol Istria proglašeno je najboljim u kategoriji cvjetnovoćnih ulja u konkurenciji proizvođača iz 12 zemalja. Ovo je treća godina zaredom da maslinova ulja iz Agrolagunine proizvodnje osvajaju nagrade na natjecanju u Kanadi. “Protekle dvije godine nagrađeni smo u kategoriji blagih ulja, a sada u kategoriji cvjetnovoćnih ulja. To je najbolji pokazatelj kontinuiteta u kvaliteti naših maslinovih ulja iza kojih stoje stoljetna tradicija i najsuvremenija agrotehnika i tehnologija proizvodnje, kao i puno rada i truda naših zaposlenika”, istaknula je Katja Gašparini, voditeljica proizvodnje maslinovih ulja u Agrolaguni.

SPAR Hrvatska

U PROJEKTU “VRTOVI HRVATSKE” 30-AK DOMAĆIH DOBAVLJAČA

T

rgovački lanac SPAR Hrvatska pokrenuo je projekt “Vrtovi Hrvatske” u koji je uključeno 30-tak domaćih dobavljača, objavili su iz SPAR-a. Projektom se povećava prepoznatljivost domaćih proizvoda, a svi proizvodi su 100 posto domaće proizvodnje su sezonski i nalaze se na policama SPAR-a od početka lipnja, navodi se.

U projekt je uključeno 30-ak manjih i srednjih domaćih dobavljača, a u planu je da se pod tom linijom proizvoda uključi što veći broj OPG-ova, ističu iz SPAR-a. Voće i povrće je iz okolice Virovitice, Vinkovaca, Bjelovara, Čazme, Varaždina,

COCA-COLA ULAZI U KATEGORIJU BILJNIH NAPITAKA

okolice Zagreba, okolice Zadra, doline Neretve i Vrgorca. “Ovim projektom želimo podržati domaće poljoprivredno gospodarstvo, hrvatsku proizvodnju te manje i srednje dobavljače”, istaknuo je predsjednik Uprave SPAR Hrvatska Helmut Fenzl. Cilj je u projekt uključiti što više OPG-ova, kazao je Fenzl te pozvao OPG-ove da im se jave kako bi ih uključili u projekt Vrtovi Hrvatske. Proizvodi nove marke Vrtovi Hrvatske u INTERSPAR i SPAR trgovinama bit će i prigodno obilježeni oznakom 100 posto DOMAĆE voće i povrće, kako bi ih kupci mogli prepoznati.

NA DECANTERU ŠEST MEDALJA ZA FERAVINO

Kompanija Coca-Cola predstavila je AdeZ, novi asortiman ukusnih biljnih napitaka kojim ulazi u ovu brzorastuću tržišnu kategoriju u Europi. Proizvodi AdeZ kombinacija su badema, riže, soje i zobi, vitamina i minerala, stevije i voćnoga soka različitih vrsta voća koja rezultira bogatim, gustim sokom sjajnog okusa. Proizvod nema dodanog šećera, a u asortimanu su dvije kombinacije - bočice od 250 ml, te boce od 800 ml.

KONZUM I JÄGERMEISTER “SPREMNI ZA FUTBOLJ”

U

susret Svjetskom nogometnom prvenstvu u Rusiji Konzum, najveći maloprodajni lanac u Hrvatskoj i Jägermeister, najprodavaniji biljni liker na svijetu, udružili su snage i ove godine zajedno navijaju za hrvatsku nogometnu reprezentaciju pod sloganom “Spremni za Futbolj”. Na terasi zagrebačkog Swanky Monkey Gardena, jednoj od najljepših u Zagrebu, predstavljena je suradnja koja uključuje prodaju posebnog “navijačkog” izdanja Jägermeister boce ekskluzivno u

18

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Konzumovim prodavaonicama. Tako se 0,7 L boca Jägermeistera, čija je standardna etiketa zamijenjena posebno dizajniranim vizualom s hrvatskim obilježjima pojavila u posebnoj ediciji od 20.000 komada. Navijačice i navijači “vatrenih”događanje su iskoristili kao zagrijavanje za predstojeće utakmice u društvu s legendarnim Silvijem Marićem. Voditeljica Iva Šulentić pobrinula se za odličnu atmosferu tijekom večeri dok je za glazbeni ugođaj bio zadužen Bizzo Bodega.

V

inarija Feravino sa svjetskog se vinskog natjecanja Decanter World Wine Awards vratila sa šest nagrada. Srebrom se osim novog proizvoda – Frankovke, ledenog vina iz 2016., okitila i Graševina Miraz, također iz 2016., dok su broncu osvojili Frankovka Miraz iz 2015., Cuvée Miraz 2015. te Graševine - Miraz i Dika, obje iz 2017. “Za razliku od slavonskih vinarija koje su poznate po bijelim sortama, naša vinarija u jednakom omjeru proizvodi bijela i crna vina. Posebnu pažnju posvećujemo kraljici vinograda i podruma – frankovki, sorti grožđa koja je u Feravinu pronašla novi dom. Naravno, tu je i graševina kao dominantna sorta Slavonije”, istaknuo je Luka Vrga, član Uprave Osilovca, tvrtke u čijem sastavu posluje Vinarija Feravino.

Puls sektora

SLIKA BOLJA NEGO ŠTO JE

PRIKAZUJU MEDIJI

Opću društvenu letargiju u našoj zemlji čini se samo lijepo vrijeme može razbiti. Kako je ljeto na pragu tako nam dolazi i doba kada manje gledamo TV, novine još manje čitamo, online izdanja onako ovlaš preletimo, pa možda bez tih utjecaja uvidimo realnu sliku stanja. A realno je zaključiti kako je, unatoč tome što je protekla poslovna godina bila najizazovnija i najneizvjesnija u zadnja dva desetljeća, većina kompanija iz nje izišla s pozitivnim prodajnim rezultatima (pri čemu su domaće proizvodne tvrtke u prosjeku ostvarile i bolje rezultate od stranih!). Raspoloženje unutar sektora, i općenito u poslovnim krugovima značajno je optimističnije i pozitivnije od onog kojeg nam se plasira kroz medijski prostor. I zbilja je šteta što se više i glasnije ne progovara o pozitivnim rezultatima sektora

S

RASTERETIMO PLAĆE S druge pak strane, velika većina radnika (u rećom dolazi ljeto.

Hrvatskoj) ima više primanja u usporedbi s proIako, već je i počelo. Već nas mjesec teklih par godina. Ne samo da službena nezapodana prže rekordni Celziji za ovo slenost opada (cinici bi rekli najvećim dijelom doba godine (a kao lani je bilo pazbog iseljavanja, je l’ te?), nego se to lijepo vidi i kleno, je l’ da?). Što je iz perspektive uživo. U mom susjedstvu tako kafići traže konoosobne potrošnje odlično. Poljobare, prodavača se traži na barem četiri lokacije, privrednici, znam, neće se složiti nedavno jedan centar tražio skladištara, frizeri (ječam je čujem, i za trećinu manje rodio...). su također u potrebi... sve u krugu manje od Ali, rekoh, srećom dolazi ljeto. kilometra (dalje se nisam šetao).

Zašto “srećom”?

Pitajte bilo kojeg građevinara kako stoji s Čitajući i slušajući većinu medija obuziradnicima. ma me defetizam, pesimizam, sveopće To je pak tema za neki drugi članak. stopa RASTA neraspoloženje. Što želim reći? Ma jest da u usporedbi s MALOPRODAJE SVI se iseljavaju, recimo (ili razmišljaju Austrijom kaskamo (“kaskamo” je eufeo tome). mizam, dakako), jest da su nas Česi preu prva četiri SVI političari su korumpirani (i SVI notekli u skoro svemu (ma što Česi, Slovaci mjeseca 2018. i Poljaci isto), jest da može biti bolje... ali gometaši, i nogometni djelatnici).

I estrada, SVE je namješteno (nagrade, nije baš ni tako loše. Osobna potrošnja raste festivali...). dulje vrijeme, nastavlja rasti i ove godine (trgoObrazovni sustav NIŠTA ne valja. vina na malo, veli DZS, veća je 4% u prva četiri A gospodarstvo? A eto, to donekle nije loše, ali mjeseca 2018.), plaće su veće (isti DZS za plaće (ALI) više uvozimo negoli izvozimo (kao da tako veli da su također 4% veće u prva četiri mjeseca), nije već desetljećima). I drama oko Agrokora, dok su cijene veće za oko 1%. Dakle, s više novca napisi o nepravilnostima... u džepu, više i trošim. Jednostavna računica. A Čitaš, slušaš, pa i sam, sve i da nećeš, postaneš kad sam zadovoljniji i opušteniji, trošim i više neraspoložen, nezadovoljan. (suprotno tome, kad sam slabe volje, ne volim “Kako je ovih dana kod vas u Hrvatskoj?”, pita trošiti). Vjerujem da je kod većine tako. Zato, nekadašnji susjed iz Dublina, ili Calgaryja. rekoh, srećom je ljeto na pragu. Manje gledam(o) “Pusti, NIŠTA ne valja, nema posla, korupcija, TV, novine još manje čitam(o), online izdanja kriminal... nego reci kol’ko su stanovi tamo kod onako ovlaš preletiš, lijepo je vrijeme, a u džepu vas, sve nešto mislim i ja pravac zapad....”, odgoimam onih 4% više nego lani... uz slične cijene vara mu Hrvat iz Hrvatske. eto i veće potrošnje. Zato osobno navijam za Kod nas uvijek SVE ili NIŠTA. A istina je uvijek mjeru korisnu svima (i demografski jako poticajnegdje na pola puta. nu) – porezno rasterećenje plaća. Kod nas takve

20

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

3,2

Znate, ja zbilja mislim da stanje u Hrvatskoj i na hrvatskom tržištu nije loše jer većina brojki govori tome u prilog Kategorije prehrane u prvom “četveromjesečju” generirale su 4% više prometa uz 0,4% količinskog rasta

mjere u startu stvaraju dvostruko veći učinak.

Daš mi 500 kuna više, ja potrošim 1.000 kuna više! Ne, nisam pogrešno izračunao, nego znate ono, banka ti odobri veći minus na veću plaću, i tako ja eto pomnožim malo taj višak, i potrošim duplo...

IPAK SE RASTE Šalu na stranu, kontinuitet povećane potrošnje se nastavlja, dapače, u odnosu na početak 2017. i ubrzava. Tako je potrošnja robe široke potrošnje u prva četiri mjeseca veća za 3,2% (lani u ovo doba imali smo “plus” od 1,2%, a 2016. svega +0,4%), uz sličnu razinu konzumacije (količinska prodaja ukupno je veća za 0,1%). Dakle, potrošnja i dalje raste, bez pomoći turista, i iseljavanju unatoč. Da, i indeks potrošačkog optimizma na najvišoj je razini od 2010., za 5 postotnih bodova viši nego lani. Istini za volju, niži je od prosjeka EU, ali je sasvim blizu francuskom, i viši od talijanskog, i srpskog primjerice.

U nastavku ću komentirati podatke o procjeni prodaje maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima, bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za 130 kategorija, za razdoblje prosinac 2017. – ožujak 2018. za hranu i pića, odnosno siječanj 2018. – travanj 2018. za neprehranu. Nisu uključene neke značajne (visokoobrtajne) kategorije, poput cigareta (da ne “iskrive” ukupnu sliku), svježeg voća i povrća, brašna, šećera i sličnih, već one koje Nielsen redovno prati putem panela trgovine.

Veću potrošnju generirala je prehrana (koja inače u prosjeku čini 4/5 potrošačke košarice) koja je generirala 4% više prometa, ali i 0,4% više količinski (iz toga je vidljivo i da su prosječne cijene

veće za oko 3,5%). S druge je strane neprehrana zabilježila 1,7% manji promet, uz gotovo jednake količine. Prehrana tako lagano smanjuje pritisak promocija, a u neprehrani je još i jači nego lani.

Promatrano po kanalima prodaje, pluseve generiraju veliki formati – najviše diskonteri, a potom hipermarketi (iznad 2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500 m2), dok trgovine mješovitom robom (formati ispod 300 m2) i kiosci bilježe pad prodaje.

No diskonterima i hipermarketima vrijednosna prodaja raste brže od količinske, a u supermarketima proporcionalno količinskoj prodaji.

SEMAFOR PREHRANE Deset najvećih praćenih prehrambenih kategorija (svježe meso, trajne i polutrajne mesne prerađevine, pivo, mlijeko, sir, voda, kava, gazirani sokovi, jogurti i vino) ukupno rastu 4,1% (količinski 1%). Svih deset bilježe rast prometa, no nejednakim tempom. Skromni plus piva i mlijeka (<1%) ide pod ruku s 4% manjom količinskom prodajom. Svježe meso, gazirani sokovi, jogurti i kava rastu vrijednosno (3 do 5%), ali i količinski (1 do 2%). Ujednačen (i značajan) rast prometa i konzumacije imaju polutrajne i trajne salame, vode i vino (6 do 8% vrijednosno i 5 do 9% količinski).

Jedino sir ima veću količinsku (6%) prodaju od vrijednosne (4%). Kod piva je više nego izvjesno da će naredni mjeseci donijeti značajan rast zbog visokih temperatura (preliminarni podaci pokazuju da je prodaja u svibnju 15-ak posto veća od lanjske).

Sljedećih deset kategorija (čokolade, keksi, sladoled, sokovi, jaka alkoholna pića, ulja, konzervirano i ukiseljeno povrće, vrhnja, male čokolade - prutići te maslac/margarin rastu sporije – ukuLipanj 2018. | jatrgovac.hr

21

Puls sektora pno 2,2% (količinski 1,2%). Čokolade nastavljaju negativan trend – 3% manji promet uz 1% manje količine. Sladoled u prva četiri mjeseca ima dvoznamenkasti “minus”, no imajući u vidu njegovu ovisnost o temperaturi i lijepom vremenu, već svibanjski rezultati mogu preokrenuti sliku. Dvoznamenkasti rast prometa imaju maslac i margarin (uz 0,4% manju konzumaciju), a rast od 5-6% posto imaju i jaka alkoholna pića (veće cijene i veća količinska prodaja), male čokoladice (manje cijene i veća količinska prodaja) te konzervirana i ukiseljena povrća (uz sličnu razinu cijena).

Dvoznamenkastim rastom prometa pohvaliti se mogu praline, smrznuta riba (općenito sve smrznute kategorije – meso, gotova jela, tijesta...), majoneza, energetska pića, prašci za pripremu kolača i deserata, kečap, šumeće vitaminske tablete. Na neke je dodatno utjecao i ovogodišnji raniji Uskrs, ali većina spomenutih kategorija iz trećeg ešalona odlično “prometuje” i na godišnjoj razini. Manju prodaju bilježe vafli, hrenovke, kroasani, juhe, žvakaće gume, ali ne drastičnu.

Jedino sirupi bilježe trajni pad zadnjih godina.

Srećom, dolazi ljeto. Za očekivati je da će sezonske kategorije (pivo, voda, bezalkoholna pića, sladoledi) značajno doprinijeti još i boljoj “krvnoj slici” prehrambenog sektora.

Dio čitatelja pokušava “upariti” navedene trendove sa svojim potrošačkim sklonostima, no

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH KATEGORIJA PREHRANE U PRVOM “ČETVEROMJESEČJU” 2018. (PROSINAC 2017. – OŽUJAK 2018.) # 1.

KATEGORIJE

Pivo i ‘cideri’

5%

3%

1%

3%

8%

10%

-1%

4.

Mlijeko

1%

-5%

6%

5.

Sirevi

4%

6%

-1%

6.

Voda (uklj. i vode s okusom)

7%

9%

-2%

7.

Kava

3%

1%

2%

8.

Gazirana pića

5%

2%

3%

9.

Jogurti

5%

1%

5%

10.

Vina i pjenušci

6%

5%

1%

11.

Čokoladne table

-3%

-1%

-2%

12.

Jaka alkoholna pića

6%

3%

3%

13.

Keksi

2%

3%

0%

14.

Sladoled

-19%

-20%

0%

15.

Sokovi

1%

1%

0%

16.

Konzervirano i ukiseljeno povrće

5%

4%

1%

17.

Vrhnja

3%

0%

3%

18.

Ulja

3%

3%

0%

19.

Maslac i margarin

14%

0%

14%

20.

Male čokolade i prutići

6%

9%

-3%

Izvor: Nielsenov panel trgovine i diskontera (prosinac 2017. – ožujak 2018., promjena u odnosu na isto razdoblje prethodne godine)

Prosječne cijene

Toaletni papir

2%

4%

-1%

2.

Deterdženti za pranje rublja

-3%

-5%

2%

3.

Higijenski ulošci i tamponi

-1%

-1%

-1%

4.

Dječje pelene

-10%

-10%

0%

5.

Kuhinjski papirnati ručnici

7%

5%

2%

6.

Sredstva za čišćenje kućanstva

0%

1%

-1%

7.

Omekšivači rublja

5%

1%

4%

8.

Dezodoransi

-1%

-1%

0%

9.

Paste za zube

-3%

-2%

-1%

10.

Šamponi

-2%

-4%

2%

11.

Gelovi za tuširanje

-2%

-4%

2%

12.

Sredstva za njegu tijela i ruku

-8%

-13%

6%

13.

Sredstva za strojno pranje posuđa

-3%

-3%

0%

14.

Dječje vlažne maramice

0%

1%

-1%

15.

Britvice i brijači

-4%

6%

-9%

16.

Deterdženti za ručno pranje posuđa

-1%

-1%

0%

17.

Boje za kosu

-11%

-12%

1%

18.

Sredstva za njegu lica

-5%

-8%

3%

19.

Toaletni sapuni

-1%

4%

-5%

20.

Osvježivači prostora

0%

8%

-7%

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

-4%

Svježe meso

Izvor: Nielsenov panel trgovine i diskontera (siječanj 2018. – travanj 2018., promjena u odnosu na isto razdoblje prethodne godine)

22

0%

Trajne i polutrajne salame

Količinska prodaja

1.

Prosječne cijene

3.

Vrijednosna prodaja

KATEGORIJE

Količinska prodaja

2.

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH KATEGORIJA NEPREHRANE U PRVOM “ČETVEROMJESEČJU” 2018. (SIJEČANJ 2018. – TRAVANJ 2018.) #

Vrijednosna prodaja

dio cinika čitajući misli kako “pluseve” skupljaju strane kompanije (znate ono kao “profit ide van zemlje”, “stranci povećavaju udjele na račun domaćih proizvođača”...). E pa da odgovorim dežurnim kritičarima, većina kompanija koja ima proizvodnju izvan Hrvatske ostvarila je (u promatranim kategorijama) slabije rezultate od onih s proizvodnjom u Hrvatskoj, i većina je domaćih kompanija zadržala ili čak povećala svoje udjele u prehrambenom sektoru. Šteta što nam je toliko loše u Hrvatskoj, skoro sam se obradovao rezultatima.

SEMAFOR NEPREHRANE Dio sektora koji muku muči s kontinuitetom rasta je neprehrana (kozmetika, sredstva za pranje i čišćenje te kućne potrepštine). Početak 2018. (siječanj - travanj) donio je pad prometa od -1,7% u odnosu na lani, dok je količinska prodaja slična lanjskoj (ipak, uz -0,2%). Dakle, prosječne cijene opet su niže za oko 1,5%.

Deset najvećih neprehrambenih kategorija skupa imaju 0,6% manji promet i 1% manju količinsku prodaju u prva četiri mjeseca ove godine. Kuhinjski papirnati ručnici nastavljaju rasti (7%, od čega je samo manji dio zbog većih cijena, a veći dio zbog povećane količinske potrošnje).

I toaletni papir raste 2% (iako, količinski brže nego vrijednosno), a 5% je veća prodaja omekšivača rublja (pomak ka skupljim proizvodima,

Promo

Nikad joj ne recite hrenovka!

Robna marka Poli najpoznatiji je brand Perutnine Ptuj. Na temelju povratnih informacija potrošača odlučili smo proširiti portfelj branda novim segmentom – hot dog.

90% udjela pilećeg mesa Posebnost Poli hot dog-a je 90 posto udjela pilećeg mesa, koji je trenutno najviši u segmentu hot dogova na tržištu. Poli hot dog pakiramo u različitim formatima kako bi se prilagodili različitim ciljnim skupinama potrošača ali i formatima trgovina naših kupaca.

Mitovi i priče! Često se o hot dog proizvodima prenose pogrešne informacije o tome kako njihov sastav čini meso lošije kvalitete te da u njih idu vene, hrskavice i mljevene pileće kosti. U pilećim hrenovkama koristi se meso koje se dobiva strojnom obradom pravih komada mesa, dijelova piletine. Stroj uklanja kosti i ostali nejestivi dio i proizvodi mljeveno meso. Važno je naglasiti kako od sirove sirovine (otpada) nije moguće napraviti kvalitetan hot dog koji će imati odgovarajuća senzorska svojstva.

I savjet ...

Koliko dugo treba kuhati hot dog i je li bolje kobasice staviti u hladnu ili vrelu vodu?

Hot dog nije potrebno kuhati, već dobro ugrijati u vodi.

Stavite ih u hladnu vodu, voda ih postepeno zagrijava do ključanja. U slučaju da se hot dog stavi direktno u kipuću vodu, postoji velika vjerojatnost da će se pregrijati i puknuti!

Kod pečenja ne zaboravite malo zarezati površinu i kratko peći na laganoj vatri!

Nemojte biti prosječni, probajte nešto novo!

Za doručak, ručak, večeru ili za sretna obiteljska druženja nemojte pristajati na kompromise već uzmite 90% mesa. Provjerite recepte na našim web i Facebook stranicama i otkrijte skriveni sastojak koji svako jelo pretvara u istinsku zabavu – POLI!

Puls sektora

Početak 2018. (siječanj travanj) donio je pad prometa neprehrambenih kategorija od -1,7% u odnosu na lani Većina je domaćih kompanija iz sektora prehrane zadržala ili čak povećala svoje udjele u prva četiri ovogodišnja mjeseca 24

jer je količinska prodaja veća za 1%). Sredstva za čišćenje su taman iznad nule (+0,1%), dok pad prometa do 3% bilježe deterdženti za pranje rublja, dezodoransi, šamponi za kosu, paste za zube i higijenski ulošci. Depopulacija je prilično vidljiva kod dječjih pelena, 10% je manji promet, ali i količinska prodaja (8% na godišnjoj razini). Ili se možda danas djeca ranije odvikavaju pelena?

Narednih deset većih neprehrambenih kategorija padaju ukupno 4%. Sve imaju manju prodaju, ali neke bilježe veće količine nego na početku prošle godine (britvice i brijači, osvježivači prostora, toaletni sapuni, pa i dječje vlažne maramice), dijelom zbog promocija, a dijelom zbog povećane prodaje jeftinijih (i privatnih) robnih marki.

NIJE BAŠ TAKO LOŠE Početak 2018. donio je nastavak pozitivnih trendova, poglavito u prehrambenom sektoru. Kombinacija viših cijena i malo nižih promocija rezultirala je rastom većine kategorija ove godine. I prodaja svježeg mesa se oporavila. Neke sezonske kategorije su zbog duljeg razdoblja hladnog vremena u zaostatku (s rastom), no svibanjski toplotni val bez sumnje će nadoknaditi zaostatak s otvaranja godine. A (srećom) i ljeto je na pragu. Vele da će sezona biti rekordna (ministar turizma). I vruća (veli Vakula). Što znači da će se pozitivni trendovi nastaviti.

S neprehranom je situacija osjetljivija. Privatne marke nastavljaju rast. Ipak, u nekim kategorijama premiumizacija (jeftinim izazivačima unatoč) daje rezultate, kao kod omekšivača rublja. Vrućine će zasigurno dati vjetar u leđa insekticidima i repelentima, a u kombinaciji s turistima i sredstvima za

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

sunčanje, tamponima te sličnim sezonskim kategorijama, ali uz osjetno konkurentnije okruženje i pritisak na cijene.

Znate, ja zbilja mislim da stanje u Hrvatskoj i na hrvatskom tržištu nije loše. Većina brojki govori tome u prilog. Pa nije li protekla poslovna godina bila najizazovnija i najneizvjesnija u zadnjih 20? A iz nje je većina kompanija izišla s pozitivnim prodajnim rezultatima (pri čemu su domaće proizvodne tvrtke u prosjeku ostvarile i bolje rezultate od stranih!). Raspoloženje unutar sektora, i općenito u poslovnim krugovima značajno je optimističnije i pozitivnije od onog koje nam se plasira kroz medijski prostor. I zbilja je šteta što se više i glasnije ne progovara o pozitivnim rezultatima sektora.

No, eto, srećom dolazi ljeto. Kažu da će biti dugo, i toplo (kažu – vruće). I turisti dolaze (još i više nego lani). Barem tih nekoliko mjeseci kad i oštrica javne negativnosti otupi, a mnoge tvrtke generiraju (dodatnu) sezonsku prodaju možemo optimističnije gledati na budućnost. A političari nam najavljuju i niže poreze.

Možda će neki požaliti što su (prebrzo) otišli u Irsku. Tko zna. Krhko je znanje.

Ivan Junaković Nielsen

ivan.junakovic@nielsen.com

Promo

Pršut DOBRO i Suncokretovo ulje TENA dobitnici prestižnog priznanja Superior Taste Award

Ž

ito grupa je ove godine sudjelovala u prestižnom izboru Superior Taste Award s dva proizvoda – pršutom DOBRO i suncokretovim uljem TENA pri čemu su oba proizvoda nagrađena s dvije zlatne zvjezdice za proizvode izvanrednog okusa.

Visoki rezultat pokazatelj je kvalitete sirovine koja je isključivo domaća te odlične suradnje među članicama Žito grupe čija je sinergija bitan razlog uspjeha pojedinačnih djelatnosti.

Ove je godine u izboru po prvi puta sudjelovao i pršut DOBRO koji je osvojio vrlo visoku ukupnu ocjenu od 89,2% pri čemu je ocjenom iznad 90% ocijenjen kriterij okusa, mirisa i teksture. Pršut DOBRO proizvodi se od samo dva sastojka – svinjskog buta, koji dolazi od isključivo svježeg mesa slavonske svinje, i jadranske soli. Period zrenja traje najmanje 400 dana, a proizvodi se bez dimljenja zbog čega je vrlo blagog i sočnog okusa te mekše strukture.

Bogata, 75 godina duga tradicija proizvodnje suncokretovog ulja u Tvornici ulja Čepin prepoznata je već treću godinu zaredom. S ukupnom ocjenom 85,5% to je jedino suncokretovo ulje nagrađeno s dvije zlatne zvjezdice. Kvaliteta i prepoznatljivost brenda Tena rezultat su konstantnog ulaganja u proizvodne i preradbene kapacitete, razvoj i inovaciju, ali i sinergije s ostalim članicama Žito grupe. Suncokretovo ulje Tena cijenjeno je zbog svojih kvalitetnih senzorskih svojstava, visoke biološke vrijednosti koja proizlazi iz većeg udjela linolne masne kiseline i vitamina E, kao i činjenice da se proizvodi isključivo od suncokreta s hrvatskih polja.

Superior taste award prestižna je nagrada koju dodjeljuje International Taste & Quality institut (iTQi), vodeća nezavisna svjetska organizacija posvećena certificiranju okusa i kvalitete prehrambenih proizvoda. U izboru je sudjelovalo oko 2.000 proizvoda iz 131 zemlje svijeta, koji su ocjenjivani od strane 140 sudaca koji se odabiru iz najprestižnijih europskih kulinarskih udruga.

Proces ocjenjivanja je vrlo strog te uključuje ocjenjivanje senzorskih karakteristika proizvoda (okus, miris, tekstura, prvi dojam) metodom slijepog ocjenjivanja pri kojem suci ne znaju odakle dolazi i kako se zove brend koji ocjenjuju.

Zlatna košarica 2018.

GOSPODARSTVO JE KLJUČ BLAGOSTANJA

Živimo u takvom društveno-političkom okruženju koje nedovoljno cijeni uspješne gospodarske inicijative te smo kroz Zlatnu košaricu željeli istaknuti kako su upravo pozitivni gospodarski primjeri i uspješni poduzetnici primarni čimbenik u bilo kakvoj strategiji koja za cilj ima podizanje razine blagostanja i životnog standarda građana naše zemlje

0

rganizacijski nikad izazovnije a opet nikad bolje! Kad se podvuče crta pod proteklih pet mjeseci, time bi se moglo sumirati ovogodišnje, treće po redu izdanje nagrada Zlatna košarica koje je svoje

26

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

veliko finale imalo 24. svibnja dm-u, Badelu 1862, IN2 grupi u Kristalnoj dvorani hotela i trgovačkom obrtu Chibo.

Westin u Zagrebu. Pred No, vratimo se na počeoko 200 uvaženih gostitak. Sve što se događa ju, naših dragih kolega u našoj industriji - u i partnera, doznali smo posljednjih godinu broj PRIJAVA za najbolja prošlogodišnja dana osobito - obiljeovogodišnje izdanje ženo je na ovaj ili onaj ostvarenja u svih šest ZLATNE kategorija za koje se način zbivanjima u i oko nagrada dodjeljuje. Na Agrokora pa i organizaciKOŠARICE kraju večeri najviše su se ja nagrade Zlatna košarica veselili u Sparu, Žito grupi, nije imuna na to. U izravnoj

43

višemjesečnoj komunikaciji praktički sa svim tvrtkama iz našeg sektora koje smo informirali o ovoj inicijativi moglo se opipati bilo koje još uvijek kuca sa zadrškom, čekajući da se riješi nagodba i da onda prodišemo punim plućima. Međutim, primjećuje se napredak iz godine u godinu pa je i nama olakšan zadatak samim time što smo uspjeli iskomunicirati glavnu poruku Zlatne košarice koja se ogleda u podizanju digniteta cijele naše industrije koja uz visoku konkurentnost ima i jednako tako visoku društvenu odgovornost. Svakoga dana trebamo se truditi uzdizati kriterije poslovanja na višu razinu, trebamo se unaprjeđivati u svim vidovima i na svim novima, od osobnog do korporativnog, težiti boljem i kvalitetnijem, jer jedino tako možemo sa sigurnošću znati da smo na pravom putu.

To je upravo ono što možemo ustvrditi i za Zlatnu košaricu koja je u svojem tek trećem izdanju već postala prepoznatljiv simbol stručne izvrsnosti i kvalitete cjelokupne industrije, a ne samo njenih laureata. To nam ukazuje kako smo na pravome putu, ali i da itekako ima prostora za napredak te ćemo i dalje nastojati unaprijediti sve sastavne dijelove ove inicijative i cjelokupne svečanosti. Sumiramo li dojmove iz protekle tri godine možemo bez ikakve sumnje ustvrditi kako smo bili u pravu kada smo rekli da je ovakva svečanost i ukazivanje na pozitivne primjere poslovanja nasušno potrebno u ovom sektoru koji ima golemi značaj za ukupno gospodarstvo. Živimo u takvom društveno-političkom okruženju koje nedovoljno cijeni uspješne gospodarske inicijative te smo kroz Zlatnu košaricu željeli istaknuti kako su upravo pozitivni gospodarski primjeri i uspješni poduzetnici primarni čimbenik u bilo kakvoj strategiji koja za cilj ima podizanje razine blagostanja i životnog standarda građana naše zemlje.

Zlatna košarica je postala prepoznatljiv simbol stručne izvrsnosti i kvalitete cjelokupne industrije U konkurenciji križevačkog KTC-a i dm-drogerie markta za najboljeg trgovca u 2017. godini proglašen je SPAR Hrvatska

PRIZNANJA IZVRSNOSTI U konkurenciji križevačkog KTC-a i dm-drogerie markta za najboljeg trgovca u 2017. godini proglašen je trgovački lanac SPAR Hrvatska, a najbolji mali trgovac je Chibo - Ivan Ćibarić iz Ivanca, dok su u užem izboru ove kategorije bili TR Lux i Tvornica zdrave hrane.

Iako zbog poslovnog puta izvan Hrvatske nije mogao nazočiti samoj svečanosti, predsjednik Uprave SPAR Hrvatska Helmut Fenzl poslao nam je izjavu u kojoj je sumirao svoje dojmove povodom osvajanja nagrade Zlatna košarica za najboljeg trgovca u 2017. godini. “Ova je nagrada veliko priznanje. Iza nas je jedna od najuspješnijih i najzahtjevnijih poslovnih godina. Nakon preuzimanja Bille izrasli smo u novu, još jaču kompaniju. Otvorili smo nove trgovine i nova radna mjesta, a naš se proces ekspanzije na hrvatskom tržištu nastavlja i dalje. Puno smo postigli, što prije svega možemo zahvaliti našim

zaposlenicima. Hvala magazinu Ja TRGOVAC i stručnom žiriju što su prepoznali veliki doprinos SPAR-a na hrvatskom tržištu maloprodaje”, izjavio je Fenzl. U njegovoj odsutnosti, nagradu Trgovac godine u ime SPAR-a Hrvatska preuzele su direktorica nabave Žana Lovrić te direktorica marketinga Sandra Kokorić. “Burne emocije koje smo pokazali prilikom proglašenja trgovcem godine stvarno su došle iz srca. Zlatna košarica je priznanje svim djelatnicima SPAR-a. Nagrada ima posebnu težinu i nama je dodatno priznanje zbog sastava žirija u kojem su sve redom renomirana imena iz branše”, izjavila nam je Žana Lovrić.

S obzirom na malo nesretnu koincidenciju da je godišnji Susret trgovaca Hrvatske obrtničke komore održan isti dan u Koprivnici, Ivan Ćibarić kao istaknuti član HOK-a nije mogao doći na svečanost pa je dužnost preuzimanja nagrade za Malog trgovca godine prepustio mladom naraLipanj 2018. | jatrgovac.hr

27

Zlatna košarica 2018. štaju, svojoj kćeri Emanueli Ćibarić, koja je preuzimajući nagradu izjavila: “Izuzetna mi je čast primiti nagradu Zlatna košarica za Malog trgovca godine. Ona predstavlja značajno priznanje našem radu te poticaj za daljnji rast i razvoj”, kazala je te dodala kako uz redovno poslovanje veliku pozornost posvećuju i edukaciji zaposlenika.

“Odličnu suradnju imamo i sa Srednjom školom Ivanec u kojoj podučavamo učenike koji se školuju za prodavače, a po završetku obrazovanja nudimo im mjesto za praksu i daljnju edukaciju”, naglasila je Emanuela.

Osječka Žito grupa ponijela je laskavo priznanje za najboljeg proizvođača u prošloj godini pri čemu su im društvo u finalu pravile tvrtke Dalmacijavino i PIK Rijeka. Žito grupa imala je svog predstavnika i u konkurenciji za Proizvod godine, pršut DOBRO, a u finale se u velikoj konkurenciji probila i Afrodita Sun Care Marmelada. Prestižna titula Proizvod godine ipak je pripala premium liniji vina Korlat Supreme iz portfelja Badela 1862.

Maja Pušić, direktorica prodaje vlastitih proizvoda Žito grupe, primila je nagradu Proizvođač godine istaknuvši kako je i ovo priznanje dokaz kako se kompanija razvija u dobrom smjeru. “Naš brend trajnih mesnih proizvoda DOBRO, na koji smo posebno ponosni, predstavlja krunu zaokruženog proizvodnog ciklusa i ostvarene sljedivosti u proizvodnji, po principu

Najbolji mali trgovac je Chibo iz Ivanca, dok su u užem izboru ove kategorije bili TR Lux i Tvornica zdrave hrane Osječka Žito grupa ponijela je laskavo priznanje Proizvođač godine pri čemu su im društvo u finalu pravile tvrtke Dalmacijavino i PIK Rijeka

28

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

‘od polja do stola’. S obzirom na to da u Hrvatskoj nema mnogo sličnih nagrada, sudjelovanje i osvajanje nagrade u ovako jakoj konkurenciji još je značajnije”, kazala je Pušić čestitajući i svim ostalim natjecateljima i finalistima. Podsjetila je kako je poslovni put Žito grupe počeo ratarstvom i proizvodnjom brašna. Kroz godine, tvrtka je preuzimanjima objedinila i proizvodnju stočne hrane, uzgoj životinja, proizvodnju jaja, šećera, ulja, mlijeka i mesnih proizvoda. “Tajna uspjeha Žito grupe je u trudu i zalaganju, želji da stalno gradimo nešto dobro, novo i da doprinosimo razvoju regije. Od izuzetne nam je važnosti pokrenuti Slavoniju i zapošljavati lokalno stanovništvo kako ne bi trebali odlaziti u inozemstvo u potrazi za poslom. U tome smo djelomično i uspjeli s obzirom na to da su se neki naši djelatnici vratili iz Irske da bi radili kod nas. Mi doduše jesmo samo jedan djelić mozaika, ali se nadamo da će i ostale tvrtke slijediti primjer Žito grupe i da ćemo uspjeti što više ljudi zadržati u Hrvatskoj”, poručila je Pušić.

Kako i priliči, nagradu za vrhunsko vino Korlat Supreme

Linija proizvoda iz organskog uzgoja!

Zlatna košarica 2018.

Izjave pokrovitelja: “Zadovoljstvo nam je podržati manifestaciju koja prepoznaje i nagrađuje trud uložen u inovacije i kvalitetu poslovanja u ovom, za hrvatsko tržište izuzetno bitnom, sektoru maloprodaje i industrije široke potrošnje. Čestitamo svim dobitnicima nagrade Zlatna košarica 2018. kao i svim finalistima. Biti prepoznat kao najbolji među najboljima daje dodatni poticaj za još veća ulaganja u stvaranju dodanih vrijednosti za tržište i potrošače. Također, sve pohvale magazinu Ja TRGOVAC na inicijativi i vrhunskoj organizaciji.”

Saša Baleta Direktor Schenker d.o.o.

“Njuškalo je vodeći marketplace na tržištu, a s našom platformom Njuškalo Popusti ušli smo u novi segment poslovanja koji retailerima i brendovima omogućuje jedinstven kanal komunikacije s kupcima te nam je izuzetna čast da smo imali priliku kroz ovakvu posebnu svečanost dodijeliti nagradu za najbolji proizvod godine Korlat Supreme (Badel 1862). Želja nam je s novim proizvodima učvrstiti poslovanje sa svim relevantnim partnerima koji promoviraju maloprodaju i industriju robe široke potrošnje te je ovo samo početak naše odlične suradnje s Ja TRGOVAC magazinom. Još jednom čestitke nominiranima, a posebno dobitnicima nagrada te organizatoru na odličnoj svečanosti Zlatna košarica 2018. Vidimo se i iduće godine!

Dubravko Makarun Direktor online prodaje Njuškalo d.o.o.

“Pevec d.d. svakodnevno brine o svojim kupcima i kontinuirano radi na zadovoljavanju njihovih potreba te poboljšanju iskustva kupovine na prodajnim mjestima. Pozdravljamo svaku aktivnost usmjerenu trgovini te naporima koje naše kolege iz maloprodaje iz dana u dan pokazuju. Čestitke i ovom prilikom svim ovogodišnjim dobitnicima sa željom da svi budemo još bolji, a naši kupci zadovoljniji.”

Jure Radoš Član Uprave Pevec d.d.

“Zlatna košarica i ove je godine okupila vodeće trgovce, proizvođače i dobavljače u FMCG industriji u Hrvatskoj. Kao tehnološkog dobavljača vodećih hrvatskih i svjetskih trgovaca drago nam je vidjeti pozitivne pomake na tržištu, kako u smislu rasta potrošnje, tako i u pogledu otvaranja novih trgovina te uspostavljanja novih standarda. Slobodno možemo reći da su TOMRA rješenja za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade i kaucijske ambalaže sve bolje prihvaćena na tržištu i kod velikih i kod malih trgovaca te da s uspješnim hrvatskim trgovcima uvodimo nove standarde u poslovne procese u maloprodaji. Takvim pristupom i uvođenjem automatizacije kod prikupljanja ambalaže, trgovci povećavaju učinkovitost prikupljanja vrijednih materijala kao što su PET i Al/Fe te pokazuju visoku svijest za očuvanjem okoliša. Ovom prilikom želim čestitati nominiranim kandidatima u svim kategorijama kao i svim pobjednicima u želji da se ovakvi pozitivni trendovi nastave i dalje.”

Jerko Mavra Direktor TOMRA Systems d.o.o.

preuzeo je glavni enolog i direktor programa vina u Badelu 1862, Dubravko Ćuk, rekavši: “Bez obzira na cijeli niz osvojenih zlatnih medalja i ostalih priznanja na svjetskim ocjenjivanjima, za Badel 1862 nagrada Zlatna košarica ima posebno značenje jer je njena vrijednost u činjenici da je odraz percepcije tržišta, odnosno prepoznatljivosti u očima potrošača. I sam plasman u finale veliki je uspjeh, a još je naravno veći uspjeh i zadovoljstvo nagradu i osvojiti.

Smatram je potvrdom potrošača da Badel 1862 kao relativno mladi brend u vinskom biznisu 30

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

radi kvalitetan proizvod koji je u kratkom razdoblju stekao kultni status među hrvatskim potrošačima”, kazao je Ćuk.

Kompanije RIS i prošlogodišnji pobjednik Login stisnuli su ruku ovogodišnjem Tehnološkom dobavljaču godine, IN2 grupi. “Drago nam je da smo i ove, kao i prije dvije godine, osvojili nagradu za Tehnološkog dobavljača godine jer nam Zlatna košarica prilikom predstavljanja potencijalnim poslovnim partnerima daje dodanu vrijednost. Uvijek ističemo kako smo osvojili tu prestižnu nagradu, a s time ćemo se ponosno hvaliti

Treću godinu zaredom Društveno odgovorna kompanija godine je dm, a konkurencija u finalu bili su im Dukat i Jadranka trgovina

i u budućnosti”, kazao je Vjekoslav Matoić, biznis konzultant za ERP rješenja u IN2 grupi.

Dodao je kako je njegova tvrtka u konkurenciju za nagradu Zlatna košarica nominirala alat za upravljanje marketinškim aktivnostima – IN2 TMA koji su razvili u suradnji s Atlantic grupom. U budućnosti se nadaju kako će ovaj alat uspjeti plasirati i na druga tržišta na kojima je Atlantic prisutan te ga implementirati i u nekim drugim tvrtkama. “Zahvaljujem organizatorima dodjele nagrade Zlatna košarica i pozivam i ostale tvrtke iz IT sektora da se

iduće godine prijave u konkurenciju”, poručio je Matoić.

I na kraju, ali nikako najmanje bitno, kategorija Društveno odgovorna kompanija godine. Treću godinu zaredom u ovoj kategoriji titulu odnosi drogerijski lanac dm-drogerie markt Hrvatska koji se u ovom području uistinu može smatrati liderom na razini cijelog gospodarstva, a ove su mu godine u finalu konkurirale tvrtke Dukat i Jadranka trgovina. “Društvena odgovornost jest način rada dm-a u zajednici što se očito pokazalo ispravnim putem s obzirom na to da smo

već treću godinu dobitnik ove prekrasne titule. Prošle smo godine u zajednicu uložili više od dva milijuna kuna, a dvije trećine dm-ovih djelatnika bilo je angažirano u neki oblik volontiranja. Za nas je Zlatna košarica i sinonim višegodišnje suradnje s organizatorima ovog događanja i uvijek se rado odazovemo, rado se prijavimo, rado prihvaćamo ove nagrade jer su nam potvrda našeg rada i motiv za budući angažman. U ovogodišnjoj svečanosti dodjele posebno uživamo te smo došli s kolegicama iz prodavaonica jer su upravo one u svakodnevnoj

komunikaciji s kupcima odnosno zajednicom i osluškuju njene potrebe i sugeriraju nam u kojem smjeru okrenuti naše aktivnosti”, kazala je Đurđica Sedlić iz dm-ova odjela marketinga i PR-a.

VIŠE PRIJAVA NEGO LANI U sklopu ovogodišnjeg natječaja zaprimili smo ukupno 43 prijave za šest kategorija u kojima se nagrada dodjeljivala, što je devet prijava više nego prethodne godine. To je uistinu lijep rast pa koristimo ovu prigodu zahvaliti se svim prijavljenima za nagradu Zlatna košarica 2018 Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

31

Zlatna košarica 2018. koji su uložili veliki trud kako bi na najbolji način obrazložili zašto smatraju da su u pojedinoj kategoriji upravo oni zaslužili ponijeti najviše priznanje.

Time je posao našem žiriju bio umnogome olakšan, ali izbor je bio sve samo ne lagan.

Posebno čestitamo svim pobjednicima kategorija, a svima ostalima želim više uspjeha na idućoj nagradi Zlatna košarica.

Najbolja ostvarenja u prošloj godini odabrao je stručni žiri sastavljen od 14 članova koji dolaze iz vodećih agencija za istraživanje tržišta (Focus, GfK, Hendal, Ipsos, Nielsen, Valicon), konzultantsko-revizorske kuće Deloitte, Ekonomskog instituta Zagreb, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj (HR PSOR), Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Sve kategorije nagrada odnosile su se na poslovna ostvarenja u 2017. godini pri čemu su osobito vrednovani doprinosi u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganje u proizvodne pogone, provedene akvizicije te ukupan doprinos unaprjeđenju sektora kroz stvaranje dodane vrijednosti za tržište i potrošače. Svečanost je održana pod visokim pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović i Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta te uz sponzorsku podršku Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske obrtničke komore i tvrtki TOMRA Systems, Njuškalo, DB Schenker, Hyundai, Pevec, B1 Plakati, Hiperprodukcija i Aerial Croatia Production.

Ovogodišnja Zlatna košarica je zaključena, ali pripreme za iduću već su krenule. Smatrajte se pozvanima!

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

32

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Promo

TOMRA sustav u maximarketu Tommy Novalja Vodeći dalmatinski i jedan od najznačajnijih nacionalnih trgovačkih lanaca, splitski Tommy, nastavio je širenje svoje maloprodajne mreže koja je otvaranjem Tommy maximarketa u Novalji na otoku Pagu zaokružena na ukupno 200 prodajnih mjesta u Hrvatskoj. To je i prva prodavaonica ovog trgovačkog lanca u Ličko-senjskoj županiji. Tommy maximarket u Novalji nalazi se na adresi Lokunje 3, a smješten je u okruženju prekrasnih palmi svega nekoliko desetaka metara od morske obale.

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Opremljen po suvremenim standardima, novi će Tommy dati dodatnu kvalitetu trgovačkoj ponudi u Novalji i okolici. Površina korisnog prostora prodavaonice premašuje 700 metara četvornih, a za pružanje vrhunske usluge kupcima pobrinut će se 26 djelatnika kojima Tommy nudi stimulativno radno okruženje i visoke radne standarde. Politikom kontinuirane ekspanzije prodajna mjesta Tommyja postaju još dostupnija potrošačima koji prepoznaju kvalitetu i konkurentnost ponude te visoku razinu usluge koju ovaj trgovac nudi.

U skladu s takvom poslovnom politikom Tommy je svoj 200. prodajni objekt opremio i suvremenim sustavom za prihvat povratne ambalaže koji je instalirala vodeća svjetska tvrtka u tom području TOMRA. Instalirani sustav TOMRA T-9 EasyPac™ lako je prilagodljiv svim tlocrtnim zahtjevima za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade, ali i kaucijskog programa ambalaže i ambalaže u nosiljkama. Zahvaljujući ovoj investiciji Tommy je unaprijedio ukupnu efikasnost prodajnog mjesta te je ispunjena zakonska obveza prihvata ambalaže za cijelo radno vrijeme dućana, ostvarena je veća manipulativna naknada, inventure su time uvelike pojednostavljene, a s obzirom da se materijal drobi štedi se i na prostoru te je rjeđa manipulacija vrećama.

Osim zadovoljstva kupaca - koji na jednostavan, brz i čist način mogu obaviti povrat ambalaže - instalacijom TOMRA sustava Tommy je još jednom postavio visoke standarde u domaćoj maloprodaji dokazujući svoju posvećenost modernim tehnologijama, održivom poslovanju i zaštiti okoliša. Tommy Novalja treća je instalacija TOMRA sustava u mreži ovog trgovca nakon što su ovi uređaji implementirani u prodajne objekte Tommy Kaštel i Bokanjac-Zadar.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Ivica Katavić KTC

KONKURENCIJA NAS JE UČINILA BOLJIMA Smatram da je svaka, pa i strana konkurencija, dobrodošla, jer narod kaže: Što te ne ubije - to te ojača! Pokraj njih smo bili prisiljeni učiti i primjenjivati nove trendove u trgovini te smo na taj način opstali i danas predstavljamo bitan faktor na hrvatskom tržištu maloprodaje, ističe Ivica Katavić, predsjednik Upravnog odbora tvrtke KTC

P

34

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

oznati smo kao jedan od najboljih platiša na našem tržištu.

Ali odnosi s dobavljačima nisu samo podmirenje obaveza.

Odnosi s dobavljačima podrazumijevaju još puno toga i upravo na to smo izuzetno ponosni jer se danas u svijetu dobavljača prezime Katavić i brend KTC izgovara s poštovanjem. To je ono što nas čini izuzetno ponosnima, naglašava Katavić.

odluka da ćemo se razvijati kroz maloprodajnu mrežu većih formata. Na taj smo se način tržištu predstavili kao trgovac koji prodaje robu po niskim cijenama i sa širokim asortimanom. Sve ostalo je bila nadogradnja. Ne možemo ne spomenuti ni strateške odluke o

Bez ikakve dvojbe, KTC je jedno od najuspješnijih obiteljskih poduzeća u Hrvatskoj. Možete li nam u kratkim crtama predstaviti najvažnije momente u povijesti poduzeća?

KTC je na hrvatskom tržištu prošle godine obilježio punih 25 godina poslovanja. Prvi važan momenat u povijesti poduzeća dogodio se na samom početku poslovanja - kad je donesena

otvaranju lanca restorana i benzinskih postaja, koje su odlična dopuna ponude maloprodajnih objekata. Naravno, i odluka da se poslovanje usmjeri u pravcu poljoprivrede također je bila vrlo važna, tako da smo već u samim počecima poslovanja započeli s kooperativnom proizvodnjom i otkupom poljoprivrednih proizvoda a vrlo brzo i s otvaranjem lanca poljoljekarni.

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Kojim se sve djelatnostima bavite te koliki udio u godišnjim prihodima tvrtke zauzima maloprodajna djelatnost?

Kao što sam naveo glavna djelatnost tvrtke je trgovina prehrambenom robom, pićima i robom široke potrošnje. Osim toga, bavimo se i

“Nedavno smo analizirali plaćanja u 2017. i utvrdili kako je KTC svoje obaveze u prosjeku plaćao u 39 dana” maloprodajom naftnih derivata. U sastavu tvrtke posluju još i poljoljekarne te ugostiteljski i turistički poslovni subjekti (restorani, hoteli i dr.). Trgovina danas zauzima udio od 73 posto u ukupnim godišnjim prihodima tvrtke.

Na čelu KTC-a početkom ove godine naslijedili ste svoga oca, osnivača tvrtke Ivana Katavića. Kako dugo ste se pripremali

na taj veliki korak i kakva je vaša vizija u daljnjem razvoju obiteljske tvrtke?

U tvrtki sam prisutan od prvoga dana i sve ovo vrijeme bio sam pripreman za preuzimanje rukovodećeg mjesta.

Kriza u Agrokoru uzrokovana je nizom faktora unutar, ali i izvan samog koncerna. U ovih se godinu dana pokazalo da Izvanredna uprava ima izuzetno težak zadatak - a to je očuvanje radnih

“Podržavamo inicijativu Sindikata i smatramo da bi se rad nedjeljom trebao u potpunosti zabraniti” Što se vizije tiče, smatram da je tvrtka zauzela dobar kurs i da ne bi smjelo biti bitnih promjena jer ne treba dirati ono što je dobro.

Podvučemo li crtu pod 2017. godinu, kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatom? Koliko je iznosio ukupni promet te koje su investicije obilježile prošlu godinu?

Iznimno smo zadovoljni rezultatom poslovanja u 2017. godini. Ukupan promet bilježi rast od 9 posto na ukupno ostvarenih 1,69 milijardi kuna.

Investicije koje su obilježile prošlu godinu bile su otvorenje trgovačkih centara u Jalžabetu i Murskom Središću te preuređenje supermarketa u Zaboku, Čakovcu i Križevcima.

Posebno naglašavamo preuređenja jer smo stare supermarkete “odjenuli” u novo ruho i dali im dodatni zamah u proboju na tržište.

Prije 15-ak godina mnogi su ekonomski analitičari tvrdili da će strani trgovački lanci koji su tada počeli masovno dolaziti na hrvatsko tržište doslovno pomesti domaću konkurenciju, no danas vidimo da tome nije tako. Domaći trgovci, poput KTC-a i brojnih drugih regionalnih lanaca, ostvaruju izvanredne rezultate. Kako vi gledate na stranu konkurenciju i općenito na aktualne trendove na hrvatskom maloprodajnom tržištu?

Smatram da je svaka, pa i strana konkurencija, dobrodošla, jer narod kaže: Što te ne ubije - to te ojača! Pokraj njih smo bili prisiljeni učiti i primjenjivati nove trendove u trgovini te smo na taj način opstali i danas predstavljamo bitan faktor na hrvatskom tržištu maloprodaje.

Kada smo kod trendova, nezaobilazno je pitanje i kriza Agrokora. Kako iz svoje perspektive vidite proces koji vodi Izvanredna uprava odnosno očekujete li da će se nagodba s vjerovnicima uspješno postići?

mjesta, zaštita interesa dobavljača ali i zaštita interesa banaka koje su svoja sredstva uložile u razvoj Agrokora.

Teško je reći što je za očekivati, ali se iskreno nadam da će se nagodba sa svim vjerovnicima - bitno je naglasiti: sa svim vjerovnicima! - uspješno postići. To je od iznimne važnosti za budućnost Agrokora ali i hrvatskog gospodarstva u cjelini.

Agrokorove kompanije su i veliki dobavljači svih maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj. Kako teče vaša suradnja s ovim kompanijama?

KTC je kroz povijest bio veliki kupac proizvoda Agrokorovih kompanija. Često je isticano da je KTC uz Konzum drugi najveći kupac Agrokora. I danas surađujemo s Agrokorovim kompanijama a imajući u vidu novonastalu situaciju moramo reći da radimo dobro, jer s obzirom na sve što se događa, nismo ostajali bez robe

Jedan od velikih izazova u Hrvatskoj u ovom trenutku predstavlja pronalazak adekvatne radne snage u mnogim sektorima, a maloprodaja nije nikakav izuzetak. Koliko djelatnika imate u ovom trenutku te na koji način uspijevate privući i zadržati kvalitetan kadar?

U ovom trenutku KTC zapošljava oko 1.300 djelatnika, a način na koji pokušavamo i uspijevamo zadržati kadar je pošten i iskren odnos prema svim tim djelatnicima. Plaća nikad nije kasnila niti jedan dan - svake godine se isplaćuje božićnica, a od prije godinu dana donijeli smo odluku da ne radimo na vjerske blagdane.

Time želimo učiniti život ugodnijim za naše zaposlenike. Naravno da se ne možemo natjecati s plaćama u Njemačkoj, ali postoje i stvari koje se ne mogu platiti novcem.

Spomenuli ste da vaši djelatnici unatrag godinu dana ne rade na vjerske praznike.

Sindikat trgovine Hrvatske nedavno je pokrenuo inicijativu prema Vladi kako bi se reguliralo radno vrijeme trgovina te zabranio rad nedjeljom. Kako vi gledate na ovu inicijativu?

Bezrezervno podržavamo tu inicijativu i smatramo da bi se rad nedjeljom trebao u potpunosti zabraniti.

Ako se već barata činjenicom da u Hrvatskoj nedostaje radne snage onda se

“Dvije benzinske postaje na križevačkoj obilaznici te poslovni kompleks u Karlovcu glavne su investicije u 2018.” te smo imali vrlo korektan tretman od strane svih kompanija u sustavu Agrokora.

Uvijek ste isticali da KTC ima uredne odnose s dobavljačima i da sve svoje obveze podmirujete na vrijeme. Možete li prokomentirati taj aspekt svoga poslovanja?

Nedavno smo analizirali plaćanja u 2017. godini i utvrdili kako je KTC svoje obaveze u prosjeku plaćao u 39 dana.

Naravno, negdje su rokovi plaćanja kraći a negdje duži. Poznati smo kao jedan od najboljih platiša na našem tržištu. Ali odnosi s dobavljačima nisu samo podmirenje obaveza. Odnosi s dobavljačima podrazumijevaju još puno toga i upravo na to smo izuzetno ponosni jer se danas u svijetu dobavljača prezime Katavić i brend KTC izgovara s poštovanjem. To je ono što nas čini izuzetno ponosnima.

nikako ne može smatrati da će zabrana rada nedjeljom dovesti do gubitka radnih mjesta. S druge strane, ti ljudi itekako zaslužuju nedjelju provoditi u krugu svojih obitelji.

Od djelatnika možemo prijeći i do vašeg menadžmenta. Hrvatsko udruženje menadžera i poduzetnika CROMA lani je proglasilo Daliborku Kranjčić, članicu Upravnog odbora i glavnu izvršnu direktoricu tvrtke KTC, menadžerom godine za 2017. godinu u kategoriji velikih poduzeća. Što ova nagrada znači za vas osobno kao čelnika poduzeća, ali i za vaš menadžment i tvrtku u cjelini?

Ova je nagrada veliko priznanje kako za mene osobno, tako i za tvrtku KTC. Važno je naglasiti kako je kolegica Kranjčić u tvrtki KTC pronašla svoje prvo zaposlenje i kroz sve ove godine Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

35

Intervju u poslovni kompleks u Karlovcu koji će činiti prodajni centar, restoran za 400 osoba, benzinska postaja i poljoljekarna. Krajem travnja otvorili smo supermarket u Koprivnici kao novu prodajnu jedinicu, a početkom smo godine investirali u obnovu naših centara u Koprivnici i Ivancu.

Naravno da ove aktivnosti moraju dovesti do rasta poslovanja a koliki će to pomak biti teško je unaprijed predvidjeti. Dakako, mi se nadamo da će rast biti značajan.

dala nemjerljivi doprinos razvoju našeg poslovanja. Kad je dobila ovu vrijednu nagradu bili smo svjesni da je, osim njenih osobnih i menadžerskih kvaliteta jer je riječ o sjajnoj osobi s izvrsnim radnim navikama, upravo njeno radno okruženje zasigurno dalo svoj doprinos da dobije ovo veliko priznanje.

U sklopu poslovanja imate organiziranu i plasteničku proizvodnju povrća. Možete li reći nešto više o tome, koliko ste vlastitog povrća proizveli lani i što time donosite svojim kupcima?

Već od samih početaka poslovanja KTC organizira kooperativnu suradnju s poljoprivrednim proizvođačima i otkup poljoprivrednih proizvoda. No, i u otkupu postoji razdoblje kad nema proizvodnje pa smo odlučili organ-

Svaki dio poslovanja je važan i može imati strateške odrednice, ali odnos s potrošačima uvijek je ishodišna točka svih strategija. Kako biste unaprijedili odnos sa svojim potrošačima veliku pažnju poklanjate i programu vjernosti. Recite nam nešto više o ovim aktivnostima?

Druga komponenta koja nas svakodnevno tjera da budemo bolji i jači, uz našu konkurenciju, su i naši potrošači. Puno držimo do odnosa s njima te nam je izuzetno važno njihovo mišljenje i zadovoljstvo što kupuju u KTC-u. Iz svega ovoga nastao je i naš program vjernosti. S programom KTC Klub vjernosti započeli smo prije sedam godina te danas imamo 180.000 članova, što dovoljno govori o kvaliteti samoga programa koji

“Maloprodajna djelatnost danas zauzima udio od 73 posto u ukupnim godišnjim prihodima tvrtke KTC” izirati vlastitu plasteničku proizvodnju povrća. Trenutno su plastenici na dvije lokacije. U križevačkim plastenicima proizvodi se salata, krastavci i paprika, dok se uz trgovački centar Virovitica nalazi plastenik za uzgoj rajčice u zaštićenom prostoru. Ukupne količine plasiraju se u voćarnicama KTC supermarketa. Uz to, krajem prošle godine izrađena je projektna dokumentacija za nove hidroponske plasteničke kapacitete u Sokolovcu kod Križevaca.

36

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

ima za cilj ne samo stimulirati naše potrošače da kupuju u KTC-u, već ih i nagraditi za njihovu vjernost kroz sve ove godine.

Koje investicije planirate za 2018. te kakav rast poslovanja očekujete do kraja godine?

U 2018. godini u fazi su završetka investicije na dvije benzinske postaje na križevačkoj obilaznici. Osim toga, do kraja je godine u planu i investicija

Kada je riječ o investicijama važno je istaknuti i način kako su one financirane odnosno koji se izvori financiranja koriste. Kako je ovaj poslovni aspekt organiziran u vašem sustavu?

Kao i u svim modernim tržištima razvoj i investicije nezamislivi su bez sudjelovanja banaka. I ovim putem se moramo zahvaliti našim bankama na odličnom praćenju, ali isto tako se želimo i pohvaliti da nikada u povijesti tvrtke nismo zakasnili ili na bilo koji način doveli u pitanje podmirenje obveza prema bankama. Na taj smo segmenat našeg poslovanja izuzetno ponosni i ta nam činjenica bitno olakšava provođenje investicija.

Na kraju razgovora želio bih vam čestitati na ulasku u finale kategorije Trgovac godine već drugu godinu za redom u sklopu naše nagrade Zlatna košarica. Možete li podijeliti s nama vaše dojmove sa same svečanosti, kako ste zadovoljni s ulaskom u izbor gdje su vam jaku konkurenciju činili veliki međunarodni maloprodajni sustavi Spar i dm-drogerie markt?

Prvo bih se zahvalio poslovnom magazinu Ja TRGOVAC, svim ljudima koji su pokrenuli sjajnu aktivnost kao što je Zlatna košarica, te svim članovima žirija koji su razmatrajući našu kandidaturu došli do zaključka da zaslužujemo ući u finalni dio izbora. Sjajno je bila organizirana sama svečanost - s puno dostojanstva i na taj način je i protekao čitav postupak proglašenja. Saznajući u finalu tko su nam bili konkurenti, ne mogu ne sakriti ponos i emocije koje smo podijelili s čitavom dvoranom. Možda nismo bili pobjednici, ali kad smo napuštali kristalnu dvoranu hotela Westin osjećali smo se kao pobjednici. I još jednom hvala svima na tom osjećaju.

Promo Njuškalo Popusti – novi kanal distribucije kataloga i akcija Njuškalo Popusti trgovcima osiguravaju novu ciljanu skupinu korisnika koji su u buying mode-u, a kojima je njihova ponuda dostupna bilo gdje i u bilo koje vrijeme Najveći i najpopularniji marketplace u Hrvatskoj, Njuškalo, donosi jedinstvenu platformu Njuškalo popusti koja na jednom mjestu okuplja sve kataloge, akcije i popuste trgovaca. Platforma je nastala kao novi kanal distribucije kataloga i akcija trgovaca te je prilagođena potrošačkim navikama korisnika koji akcije pretražuju online, a svoju kupnju obavljaju u maloprodajnim trgovinama.

distribuirati prema korisnicima koji gravitiraju njihovim prodajnim mjestima, budući da platforma koristi geolokaciju, dok sami korisnici imaju mogućnost primanja obavijesti o svojoj omiljenoj trgovini, brandu ili proizvodu.

Za 350.000 korisnika svakodnevno je dostupno više od 20.000 akcija i stotinjak kataloga u više od 10.000 prodajnih mjesta.

Popusti su dostupni u web verziji kao kategorija na Njuškalu, a tu je i mobilna aplikacija Njuškalo Popusti, koja broji više od 80.000 preuzimanja (Google Play i Apple Store). Akcije se osvježavaju svakodnevno, aplikacija je intuitivna za korištenje, a moguće je kreirati i listu za kupnju, koja se putem e-maila iz aplikacije može proslijediti željenom primatelju.

Trgovci putem ove platforme svoje kataloge i akcije mogu

Njuškalo Popusti trgovcima osiguravaju novu ciljanu skupinu korisnika koji su u buying mode-u, a kojima je njihova ponuda dostupna bilo gdje i u bilo koje vrijeme.

Za sve partnere koji žele iskoristiti puni potencijal i u svoje trgovine dovesti nove kupce platforma nudi posebno osmišljen “performance based” model suradnje koji koristi pametne algoritme

isticanja ponude te povećava broj interakcija korisnika s njihovom trgovinom, katalogom i akcijama.

Partnerima se, za kvalitetnije postprodajne analize i unaprjeđenje marketinških aktivnosti, nudi detaljan uvid u interakciju korisnika s njihovom ponudom kroz metrike kao što su broj posjeta, broj klikova, lista top proizvoda po broju klikova, zadržavanje korisnika na katalogu i broj prelistanih stranica kataloga.

Marketinški trendovi sam s dosta trgovaca, dobavljača i distributera. Neki su tek prije nekoliko godina krenuli u elektroničko naručivanje, a neki pak još uvijek rade ručno.

Glavni okidač za dovršetak ovog teksta je aktualna kriza u Agrokoru. To je možda i najbolji primjer na kojem se može oslikati dilema zbog koje sam čekao sve te godine. Konzum je dobar primjer primjene suvremenih metoda analize i obrade podataka na našim prostorima. Agrokor je pak dobar primjer zanemarivanja toga što nam brojevi govore. Pa krenimo od osnova brojki u trgovini.

BROJKE I SLOVA Konzum je dobar primjer primjene suvremenih metoda analize i obrade podataka na našim prostorima, a Agrokor je pak dobar primjer zanemarivanja toga što nam brojevi govore

D

TRGOVINOM UPRAVLJA ZAKON VELIKIH BROJEVA Iako smo svi posebni i jedinstveni i nitko nije ničija kopija – ipak je naše ponašanje kao kupaca moguće predvidjeti s vrlo visokim stupnjem vjerojatnosti.

Postoji sličnost s procesima u prirodi, primjerice. Tako u termodinamici nije moguće predvidjeti ponašanje svake pojedine čestice, ali je moguće predvidjeti ukupan rezultat zbroja svih čestica. Isto tako i u trgovini ne možemo baš u potpunosti pogoditi kako će se ponašati svaki pojedini kupac u našem objektu, ali temeljem analize računa i primjenom elementarnih antropoloških spoznaja možemo utjecati na ponašanje kupaca u više od 70% slučajeva. Da bi to mogli potrebni su nam brojevi i analitički algoritmi.

Kada bi se kupci ponašali potpuno racionalno trgovina bi sutra prestala postojati u formi u kojoj je danas poznajemo. Postala bi znatno manje zanimljiva i uzbudljiva. Iako broj cherry pickera (onih koji proizvode kupuju samo na akciji) raste iz godine u godinu, i danas vrijede statističke zakonitosti zbog kojih je trgovina profitabilna. Kada bi ljudi kupovali samo artikle na akciji, trgovci bi bili u problemu. Srećom, tu je košarica – kupci dođu u jedan dućan zbog akcije na određenom broju artikala, ali u košaricu im zalutaju i drugi proizvodi koji tu košaricu učine profitabilnom za trgovca. Za to kako optimalno definirati akcije – cijenu, izbor asortimana, razinu cijena i broj artikala - a da nam poslovanje i dalje bude profitabilno, odgovorna je statistika u sprezi s iskustvom i osjećajem category managera.

ISKUSTVO JE BITNO, BROJEVI JOŠ I VIŠE! Postoji jedan problem vezan uz iskustvo, ono je vadeset godina. Toliko je trebalo precijenjeno – ponegdje i ponekad! Da se odmah za dovršiti ovaj članak. U početku razumijemo, iskustvo je ključan sastojak uspješnog rada na njemu mobiteli još nisu poslovanja. Bez iskustva ne bi bilo napretka, bez bili široko rasprostranjeni. njega ne bi bilo prekrasnih novih proizvoda niti Pametne telefone je tek izuma. Problem leži u vrsti iskustva na koje se trebalo izmisliti. Tada je udio KUPACA na oslanjamo i načinu na koji se oslanjamo na to postojao jedan trgovac koji čije se ponašanje iskustvo. se koristio satelitskim vezama. Na dnevnoj je Iskustvo možemo zamisliti kao nakuplMOŽE UTJECATI janje rezultata određenih odluka tijekom bazi sakupljao i obrađivao brojke o prodaji, ulazu i izlazu robe, broju i sadržaju računa. vremena. Upravo zato ljudi s iskustvom u primjenom Upravljao je svojim poslovanjem pomoću određenim situacijama mogu donijeti znatno antropoloških bolje odluke nego oni bez iskustva. Problem s brojeva i iskustva. Bio je to Walmart. spoznaja Prije deset godina radio sam savjetovanje za jediskustvom nastaje kada se ono koristi za stvari za nog trgovca koji je još uvijek promete zbrajao ručno, koje samo iskustvo više nije dovoljno. Primjerice, jednom tjedno, u papirnatoj formi. Nakon toga radio svaki, ali baš svaki put kada sam bio u prilici uvoditi

38

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

70%

elektronički sustav naručivanja kod bilo kojeg trgovca naišao sam na potpuno istu skepsu. “Što će to nama?

Samo gubimo vrijeme kuckanjem po kompjuteru!

Naši poslovođe i trgovci znaju najbolje što se prodaje i što se treba naručiti!” – glasila je gotovo unisona poruka s terena.

Statistika je pokazala da i najiskusniji trgovci mogu dobro pogoditi za desetak, možda i tridesetak artikala iz asortimana od par tisuća artikala. Proveli smo niz testova u praksi i svi su pokazali da osoba bez gotovo ikakvog iskustva u trgovini uz par brojeva i algoritama može napraviti znatno bolju narudžbu od najiskusnijeg trgovca ili poslovođe. Područje u kojem je iskustvo igralo veću ulogu bile su narudžbe za akcije – i to ne za sve! Pokazalo se da računalima treba ipak malo više vremena da nauče kako se ponašaju kupci. Osim toga, trgovci i poslovođe su raspolagali povjerljivim informacijama koje računala nisu mogla znati, primjerice da je zatvoren neki objekt ili da je određena osoba koja kupuje puno proizvoda X otišla na put – pa zato prodaja neće biti na razini prošlih. Pitanje je dana kada će računala i taj dio učiti brže i bolje od nas.

Sličnu smo diskusiju vodili i tijekom provedbe promjena u asortimanu. Prilikom sužavanja asortimana najčešći su prigovori s terena bili da ćemo izgubiti promet i kupce, odnosno zašto nešto mičemo iz asortimana kad se dobro prodaje. Statistička analiza je najčešće pokazala kako do pada prodaje nije došlo, poneke kupce smo zaista izgubili, a nerijetko je ukupni rezultat bio bolji. Naravno, sve ove odluke nije donosilo samo računalo. Iz brojeva smo dobili korisne informacije koje su nam bile podloga da svoje iskustvo iz trgovine primijenimo na kvalitetniji i bolji način. To se u praksi zove “educated guess”. Iskustvo je dobro, poduprto brojevima još bolje!

KADA SAMI SEBE LAŽEMO I sada se vraćam na sam početak. Gdje su brojevi zakazali kada je u pitanju Agrokor? Nigdje. Zakazalo je iskustvo i preveliko oslanjanje na samo iskustvo.

Konzum je bio i vjerujem još uvijek je predvodnik među domaćim kompanijama po pitanju digitalizacije i korištenju statističkih alata za upravljanje asortimanima, lancem opskrbe i maloprodajnom mrežom na našem tržištu. To nije problem.

Problem je bio što su nam drugi podaci, oni o financijskom poslovanju Konzuma i Agrokora cijelo vrijeme govorili, ali mi ih nismo slušali. Zašto? Zato što nam je iskustvo govorilo da cijela priča tako funkcionira desetljeće i više. Iskustvo je nadvladalo brojeve i zdrav razum. Najbolnije od svega je to što su svi podaci bili javno dostupni. I kamate na kredite i dani plaćanja i stanje dugova... Kad netko uzme kredit uz kamatu od približno deset posto – to je brojka koja zvoni na uzbunu. Agrokor je to napravio u 2012. godini, javno obznanio - brojka je bila tu. No iskustvo nam je govorilo da se to tako radi na ovom tržištu. Rizik prestanka rada s Agrokorom činio nam se veći nego rizik koji nosi brojka kamate od deset posto.

Naš je mozak vrlo lako zavesti na krivi zaključak –

Trgovina bez analitike, brojeva, statistike i naprednih informacijskih tehnologija nije održiva na dulji rok Kada bi se kupci ponašali potpuno racionalno trgovina bi sutra prestala postojati u formi u kojoj je danas poznajemo

zato što nije u stanju istovremeno pratiti previše informacija i zato što se prirodno fokusira na ono što je njemu bitno. Na tome se temelji cijela trgovina i priča o košarici. Isto to se događa svuda oko nas. Kupite li novi automobil i provozate se gradom, odjednom ćete primijetiti kako ima jako puno istih takvih na cesti. Iskustvo nam to govori, zar ne? Istina je da se ništa značajno nije promijenilo u tih dan, dva što smo mi kupili novi automobil, samo se promijenila naša percepcija – naše iskustvo okoline.

Vjerojatno je nagomilano iskustvo rada s Agrokorom i Konzumom kroz proteklo desetljeće i više imalo isti efekt na donošenje menadžerskih odluka koje su, kao što sada vidimo, bile pogrešne. Brojevi su i tada, kao i sada ukazivali na problematičnost pojedinih odluka, ali iskustvo je to uspjelo pobiti. Do sada! Sada imamo novo iskustvo! Bilo bi dobro iz njega ponešto naučiti – vjerujte brojevima i zdravom razumu, bez obzira koliko se prilika činila privlačnom.

ULOŽITE U MENADŽERE I TEHNOLOGIJU I tako nakon 20 godina, koliko je dobar dio ideje ovog članka stajao u ladici i prikupljao iskustvo vrijeme je da zatvorimo jednu priču i puni samopouzdanja krenemo dalje. Glavna je zadaća svakog menadžera donošenje odluka. Trgovina je vrlo zahtjevna djelatnost u kojoj iskustvo samo po sebi ne može nadomjestiti sve potrebne brojeve i analize za donošenje odluke.

Trgovina bez analitike, brojeva, statistike i naprednih informacijskih tehnologija nije održiva na dulji rok.

Zato je nužnost svakoga tko se bavi trgovinom ulaganje u tehnologiju i obradu podataka.

Sama statistika isto tako nije dovoljna za dugoročno održavanje biznisa. Potreban je spoj iskustva i brojeva – podloga na kojoj se može graditi dugoročan opstanak poslovanja. Stoga uložite dodatnu energiju i novac u razvoj svojih menadžera i njihovih iskustava u korištenju naprednih analitičkih alata prilikom donošenja odluka.

Na kraju dana, kada se iscrpe brojke i scenariji, menadžer mora donijeti odluku. U takvoj sprezi brojeva i iskustva dolazimo do magične formule koju zovemo “educated guess”. Jer svaka odluka donosi rizik, bez obzira koliko računali, na kraju odluku donosi čovjek. Pri tome je samo bitno ne zanemariti brojke i načelo zdravog razuma. Prava tajna uspjeha krije se u “educated guess” principu, a za to je potrebno biti otvoren za sugestije, te stalno usavršavanje i razvoj novih znanja i vještina. Jer sve se mijenja, pa tako i retail!

Martin Valek

U pokretu

martin.valek@upokretu.com

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

39

IT odjel - Vijesti RECRO DOBIO VELIKO MICROSOFTOVO PRIZNANJE

T

vrtka RECRO osvojila je priznanje 2018 Microsoft Country Partner of the Year Award za Hrvatsku. Kompanija je, u konkurenciji najboljih Microsoftovih partnera, ovo prestižno priznanje osvojila za izvrsnost u razvoju partnerskog kanala baziranog na Microsoftovim tehnologijama. “U protekle dvije godine angažirali smo značajne resurse i uložili velike napore u cilju podrške partnerima za prelazak na nove modele korištenja i licenciranja Microsoftove tehnologije. Sretni smo što je naš uspješan rad prepoznat i zahvaljujemo Microsoftu na ovom vrijednom priznanju”, rekao je Dinko Borić, glavni izvršni direktor tvrtke RECRO. Nagrada Microsoft Country Partner of the Year prepoznaje partnere na lokalnoj razini koji su pokazali poslovnu izvrsnost u isporuci Microsoftovih rješenja brojnim klijentima u protekloj godini. Nagrade su dodijeljene u nekoliko raznih kategorija, a pobjednici odabrani između više od 2.600 sudionika iz 115 zemalja diljem svijeta.

VIPNET I BREND VIP DO KRAJA GODINE POSTAJE A1

Usluge u oblaku

T

elekomunikacijska tvrtka Vipnet odnosno Vip kao brend do kraja godine promijenit će se u A1, a slijedom velikog rebrandinga u sklopu matične Telekom Austria Grupe, koja je odlučila da njihov već otprije poznati brend A1 postane jedinstveni brend za sve kompanije članice, uključujući i Vipnet u Hrvatskoj, izvijestili su iz te tvrtke.

“Budući da je A1 snažan brend koji pruža mobilna, fiksna, TV i podatkovna rješenja te rješenja u oblaku i OTT usluge, A1 Telekom Austria Grupa odlučila je prošle godine da A1 postaje jedinstveni brend za sve svoje kompanije, uključujući i Vipnet na hrvatskom tržištu. Do kraja ove godine Vip brend će zamijeniti A1 brend, a Vipnet d.o.o. postat će A1 Hrvatska d.o.o.”, najavljuju iz Vipneta, koji je 19 godina članica A1 Telekom Austria Grupe. Iz Vipneta poručuju da će i kao A1 nastaviti s ulaganjima u mobilne i fiksne mreže nove generacije i nove tehnologije za stvaranje gigabitnog društva u Hrvatskoj te pomažući pri digitalnoj transformaciji hrvatske ekonomije i društva.

COMBISOVA KONFERENCIJA U POREČU Konferencija Combisa po 12. je puta u Poreču okupila više od 500 sudionika, većinom predstavnika domaće i regionalne ICT zajednice.

Na konferenciji se govorilo o budućnosti i promjenama u svijetu, a među ostalim istaknut je i zanimljiv podatak da se do 2020. očekuje da će više od 30 milijardi uređaja koji nas svakodnevno okružuju međusobno komunicirati zahvaljujući tehnologiji IoT koja će postati sastavni dio automobila, domova i gradova.

40

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

MICROSOFT PREUZIMA GITHUB ZA 7,5 MILIJARDI DOLARA

A

merički informatički div Microsoft objavio je da će kupiti internetsku stranicu za kodiranje GitHub Inc za 7,5 milijardi dolara kako bi ojačao poslovanje s računalnim uslugama u oblaku i osporio vodeću poziciju Amazona u tom tržišnom segmentu.

Sporazum se temelji na velikim Microsoftovim očekivanjima za Azure, odjel računalnih usluga u oblaku, koji bi zahvaljujući akviziciji GitHuba trebao privući više programera specijaliziranih za razvoj kodova i osigurati Microsoftu više poslova. GitHub se deklarira kao najveća platforma u svijetu za programere koji

se bave razvojem kodova, s više od 28 milijuna korisnika. Nova je Microsoftova akvizicija najvrednija od kupnje LinkedIna za 26 milijardi dolara u 2016. godini. Ujedno je Microsoft time povukao pametan potez budući da je njegovo poslovanje s računalnim uslugama u oblaku proteklih godina bilježilo snažan rast. Azure je tako izvijestio o 93-postotnom skoku prihoda u trećem tromjesečju koje je završilo u ožujku. Nakon okončanja akvizicije, koja se očekuje do kraja kalendarske godine, GitHub će postati dio Microsoftova poslovanja Intelligent Cloud.

HT I GO2DIGITAL ZAPOČELI MODERNIZACIJU TELEFONSKIH GOVORNICA

V

odeća hrvatska telekomunikacijska kompanija Hrvatski Telekom (HT) i domaća agencija Go2Digital započeli su zamjenu postojećih telefonskih govornica na najfrekventnijim lokacijama diljem Hrvatske te postavljanje novih digitalnih, koje nude širok raspon novih usluga. Lider u ICT rješenjima na hrvatskom tržištu Hrvatski Telekom i hrvatska agencija specijalizirana za vanjsko digitalno oglašavanje Go2Digital, potpisali su Ugovor na temelju kojeg kreću u modernizaciju telefonskih govornica. Postojeće govornice, koje nude

isključivo mogućnost telefoniranja, bit će zamijenjene s digitalnim govornicama i nizom pametnih tehnoloških rješenja baziranih na tehnologiji Interneta stvari. Tako će građani imati na raspolaganju mnogobrojne nove mogućnosti, od bežičnog punjenja mobilnih uređaja, informiranja o razini peludi u zraku pomoću posebnih senzora unutar govornica do SOS tipke putem koje se može pozvati hitna pomoć u slučaju nesreće. Kako bi korisnici i prolaznici bili povezani, svaka govornica ujedno je i Wi-Fi Hot Spot s besplatnim i neograničenim Internetom.

Ljetna kozmetika

KATEGORIJA ZA VELIKE TRGOVINE I DROGERIJE Kategorija u posljednjih godinu dana (svibanj 2017. - travanj 2018.) bilježi količinski pad prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije. Velike trgovine i drogerije najznačajniji su kanal za prodaju kategorije s udjelom u količinskoj prodaji od čak 70%

U

okviru tzv. ljetne kozmetike promatramo tri kategorije: proizvode za njegu tijela, proizvode za depilaciju i gelove za tuširanje. Pa pogledajmo na početku njihove definicije.

Proizvodi za njegu tijela prema Nielsenovoj klasifikaciji obuhvaćaju proizvode namijenjene hranjenju, zaštiti ili vlaženju kože tijela. Mogu biti u obliku krema, losiona, gelova, ulja, a uključeni su i proizvodi za njegu i učvršćivanje tijela. Nisu uključene kreme za lice, sredstva za tuširanje, puderi za tijelo, de za tuširanje bilo u kremi, kreme za depilaciju, pilinzi gelu ili tekućini. Također, tu za tijelo, sredstva za njegu spadaju proizvodi stopala (isključivo), koji su za tušira"2 u 1" gelovi za nje, a ujedno tuširanje s kremogu biti mom, dječje i kupka, kreme, količinski udio gelovi za sredstva za proizvoda za tuširanje sunčanje, sredstva HRANJENJE KOŽE i losioni za tijelo za samou volumenu u jedtamnjenje kategorije nom, dječji (osim kad proizvodi za im je osnovna tuširanje, antinamjena njega i bakterijski i dermahidratacija). tološki gelovi za tuširanje Gelovi za tuširanje kategoriako na njima nije navedeno ja su koja uključuje proizvo-

83%

42

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Količinski udio kanala prodaje 100 90

4 10

80

16

Srednje i male trgovine mješovitom robom

70

Hipermarketi

60 50 40

70

Supermarketi

30 20

Velike trgovine i drogerije

10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

ANALIZA KATEGORIJE da su protiv akni, te emulzije za tuširanje koje su pakirane bez pumpice. Kombinacija: Body and Hair Shampoo, Shower & Shampoo, Shower and Bath, Body and Hair soaps, Face & Body wash, Face & Body & Hair wash spadaju u ovu kategoriju. U kategoriju ne spadaju sapuKoličinski udio segmenata (namjena proizvoda) Proizvodi namijenjeni za hranjenje kože 83% Proizvodi za depilaciju 9% Anticelulit 3% Učvršćivanje 3% Ostali 2% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

ni, proizvodi koji nemaju svrhu pranja tijela, proizvodi za pranje ruku te proizvodi na kojima je naznačeno da su protiv akni.

Proizvodi za depilaciju namijenjeni su za uklanjanje dlačica. Mogu biti u obliku kreme, trakica, voska, pjene, gela te šećerne paste. U kategoriju ne spadaju sredstva za brijanje, britvice te električni depilatori.

HRANJENJE PA SVE OSTALO Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje Količinski udio kanala prodaje Top tri brenda 59% Ostali 41%

uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2) i trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2) s drogerijama. Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju, diskontere ni tržnice.

Analiza se odnosi na kumulirano razdoblje posljednjih godinu dana (svibanj 2017.

- travanj 2018. vs. svibanj 2016. – travanj 2017.).

Kategorija u posljednjih godinu dana bilježi količinski pad prodaje u odnosu na isto razdoblje godinu ranije. Velike trgovine i drogerije najznačajniji su kanal za prodaju kategorije s udjelom u količinskoj prodaji od čak 70%. Ostatak udjela podijelili su super-

marketi (16%), hipermarketi (10%) te srednje i male trgovine mješovitom robom koje drže 4% količinskog udjela. Nositelji kategorije su proizvodi namijenjeni za hranjenje kože s 83% udjela u volumenu kategorije. Proizvodi za depilaciju imaju 9%, anticelulitni te proizvodi za učvršćivanje drže po 3%, dok na ostale proizvode otpada 2% udjela. Dva vodeća brenda navedena abecednim redom – Dove i Nivea – zajedno s privatnim robnim markama zastupaju 59% količinske prodaje kategorije. Šima Katić sima.katic@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

43

Ljetna kozmetika - Leaflet report

NEMA NJEGE BEZ PROMOCIJE Komunikacija promotivne prodaje u katalozima i letcima trgovaca dominantan je tip promocije. Ipak, u zadnjih 12 mjeseci bilježimo smanjenje udjela snižene cijene kao tipa promocije kod proizvoda za njegu tijela sa 72% na 62%, kod gelova za tuširanje pad je bio još osjetniji sa 67% na 55%, ali je zato kod proizvoda za depilaciju udio snižene cijene narastao s velikih 74% na još većih 76% udjela u broju promocija

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Ljetna kozmetika" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju svibanj 2017. – travanj 2018. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

NJEGA TIJELA Omjer robnih i trgovačkih marki proizvoda za njegu tijela u broju promocija nije se mijenjao u protekle dvije godine te je ostao na 90% udjela za brendove i 10% za trgovačke marke.

U poretku proizvođača Beiersdorf je ojačao za 3% u

odnosu na ranijih 12 mjeseci redbi s prethodnih 12 mjeseci te je s ukupno 37% udjela te su na kraju ovogodišnjeg u broju promocija učvrstio travnja imali 23% udjela. svoju vodeću poziciju. Daleko Logično, poredak vodećih iza na drugom mjestu slijedi marki umnogome oslikava Johnson & Johnson koji je uz i poredak proizvođača pa je minimalan rast došao do 11% tako u ovoj klasifikaciji Nivea udjela, a iza slijede uvjerljivo vodeća te tri proizvođača joj pripada svaki koja su vrlo treći oglas ove blizu jedan kategorije drugome: proizvoda.

Unilever sa udio VODEĆIH 9 Iza nje 6% (-2%), je velika trgovačkih Atlantic gužva, a lanaca kod grupa s prva među proizvoda za nepromijeostalima je njenih 5% te marka NeuDEPILACIJU Afrodita s isto trogena sa 7% toliko ali uz rast i minimalnim od 2%. Vrijedi još rastom u odnosu na spomenuti Canway i Grupo lani, a potom dolazi Dove sa AC Marca koji imaju po 3% 6% (-2%) te Afrodita s 5% te Saponiju, Müller i Burnus (+2%). Le Petit Marseillais te koji su ostvarili po 2% udjela Atrix drže po 4% udjela, po u broju promocija. Ostali 3% imaju Oh so heavenly, proizvođači kumulativno su Rosal i Lactovit, dok listu izgubili nemalih 11% u uspozaključuje Melem s 2% udjela.

98%

Poredak vodećih marki proizvoda za njegu tijela u broju promocija

Ostale marke su u promatranim periodu izgubile 10% i spustile se do kumulativnih 30% udjela u broju promocija.

Proizvodi za njegu tijela većinom se prodaju na promocijama, a komunikacija u katalozima i letcima trgovačkih lanaca to zorno pokazuje.

Ipak, u zadnjih 12 mjeseci došlo je do smanjenja dominacije komunikacije snižene cijene koja je kao tip promocije smanjila udio u broju promocija s prošlogodišnjih 72% na aktualnih 62%. Usporedo s time, došlo je do blagog oporavka redovne cijene čija je komunikacija narasla sa 17% na 25%, dok su ostali tipovi promocija blago povećali svoj udio s 11% na 13%.

Podjela po kategorijama proizvoda za njegu tijela na čelo poretka stavlja losione i mlijeka za tijelo za odrasle s 42% udjela u broju promocija koji su ostali dosta komotno na vrhu unatoč gubitku 5% udjela u odnosu na ranijih 12 mjeseci. Slijede kreme za tijelo (maslac, univerzalne) koje su uz minimalan rast došle do 31%, dok su kreme za ruke rasle za 2% došavši do 24% udjela. Dječje kreme imaju ukupno 1% udjela u kategoriji.

GELOVI ZA TUŠIRANJE Na vrhu poretka proizvođača vlada velika izjednačenost jer je lani dosta uvjerljivi Henkel s 21% udjela pao na 16%, zadržavši ipak vodeću poziciju ispred nadolazećih Unilevera koji je s 2% rasta i ukupno 15% udjela došao tik do Henkela te Beiersdorfa koji je imao identičan pozitivan

svibanj 2017. – travanj 2018.

svibanj 2016. – travanj 2017.

50% 40% 30%

40% 33% 33%

30%

20% 10%

7% 6%

6% 8%

5% 3%

4% 4%

Neutrogena

Dove

Afrodita

Le Petit Marseillais

0% Nivea

44

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

4%

1%

Atrix

3% 0%

3% 2%

3% 0%

2% 3%

Oh so heavenly

Rosal

Lactovit

Melem

Ostali

ČOVJEK KAO SVAKI DRUGI. POSEBAN.

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

Ljetna kozmetika - Leaflet report trend s kojim je došao do 14% udjela u broju promocija. Četvrti je Colgate-Palmolive koji je pao s prošlogodišnjih 15% na aktualnih 11%. Ostali proizvođači ipak imaju razmjerno manje udjele: Procter&Gamble ima 5%, Afrodita te Johnson & Johnson po 4%, dok su svi ostali proizvođači kumulativno povećali svoj udio s 25% na 31% udjela u broju promocija.

Brend Fa je ostao na vrhu poretka unatoč padu udjela s 21% na 15%, dok je Nivea rastom od 2% došla na 14% udjela i zaprijetila tako preuzeti vodstvo u kategoriji.

Palmolive i Dove su podijelili treće mjesto, pri čemu je prvi izgubio 3% a drugi narastao za 4% u odnosu na lani. Od ostalih marki vrijedi spomenuti 5% udjela Old Spicea, 4% Afrodite i Axea te 3% Le Petit Marseillaisa i Ciena. Ostale su marke kumulativno rasle s 29% na 32% udjela u broju promocija u promatranom periodu.

Vodeće trgovce uistinu dijele nijanse a zahvaljujući 4-postotnom rastu na vrh se probio Müller s 10% udjela, a u stopu ga prate Plodine i KTC s 9%, prvi s rastom od 1%, a drugi od 4%. Za razliku od vodeće trojke koja je imala pozitivan trend, četvrtoplasirana Bipa izgubila je 5% udjela a time i vodeću poziciju u ranijih 12 mjeseci te je na kraju ovogodišnjeg travnja njen udio iznosio 8%. Još jedan drogerijski lanac, dm, te veletrgovac Metro ostvarili su rast od 2% odnosno 3% te su zauzeli po 7% udjela u

broju promocija. Zanimljiv je i Kaufland koji je ostvario najveći pad u promatranom periodu te je vodeću poziciju koju je ranije dijelio s Bipom i 13% udjela pretočio u ovogodišnjih svega 6% i sedmu poziciju u poretku vodećih trgovaca. Među vodećima su još Konzum i Interspar koji su ostvarili po 5% te Tommy s 4% udjela. Navedeni su trgovci kumulativno ojačali svoju prisutnost u ovom komunikacijskom kanalu za 8% te su svim ostalim trgovačkim lancima prepustili svega 29% udjela u broju promocija.

I ovdje je došlo do smanjenja promotivne komunikacije pa je tako snižena cijena pala s visokih 67% udjela iz prethodnog godišnjeg razdoblja na 55%, dok su redovna cijena (s 18% na 27%) i ostali tipovi promocije (s 14% na 17%) to iskoristili za poboljšanje svoje zastupljenosti.

PROIZVODI ZA DEPILACIJU Zahvaljujući snažnom rastu od 14% Reckitt Benckiser je uspio ostvariti čak polovicu udjela u broju promocija kategorije proizvoda za depilaciju.

I dok je Biokozmetika u ranijem godišnjem razdoblju bila rame uz rame s Reckittom ostvarivši tada 35% udjela, svega 1% manje od vodećeg, u zadnjih je 12 mjeseci smanjila svoju komunikaciju u katalozima i letcima trgovaca te je na kraju ovogodišnjeg travnja imala 24% udjela. Ova dva proizvođača tako drže tri četvrtine kvantitete oglašavanja ove kategorije. Slijede Afrodita koja je minimalno

Podjela prema tipu promocije proizvoda za depilaciju (broj promocija) svibanj 2017. – travanj 2018.

76%

80% 70% 60% 50% 40% 30% 20%

16%

14%

0% Snižena cijena

rasla i došla do 10% udjela, Eveline koji je prepolovio svoj udio te sada ima 4% te Natural koji je ostao na lanjskih 3%. Ostali proizvođači kumulativno su minimalno pali te sada imaju 8% udjela u broju promocija.

S obzirom da većina proizvođača ima po jednu marku u kategoriji tako je i poredak marki vjerna preslika poretka proizvođača: Veet ima 50%, Čupko 24%, Afrodita 10%, Eveline 4% i Luxepil 3%. Još vrijedi spomenuti marke Nivea, Cera di Cupra i Pilca koje redom imaju 3%, 2% i 1% udjela, dok je svim ostalim markama kumulativno prepušteno svega 2% udjela u broju promocija.

Ova je kategorija snažno koncentrirana na velike trgovce pa tako vodećih devet trgovačkih lanaca okupira čak 98% udjela u broju promocija ove kategorije proizvoda.

Prvi među njima su Plodine koje su sa 7% rasta došle na respektabilnih 27% udjela, a slijede dva drogerijska lanca: Bipa, koja je rasla s 9% na 19%, te Müller, koji je imao tek nešto manje osjetan rast s 11% na 16% udjela u broju

promocija. Snažno je skočio i četvrtoplasirani KTC, s prošlogodišnjih 6% na aktualnih 13%, dok je za razliku od toga dm smanjio svoju prisutnost zabilježivši pad sa 16% na 10% udjela. Ostatak oglašivačkog kolača među sobom su podijelili Konzum s 5%, Tommy i Nama koji su imali po 3%, Spar s 1% te ostali trgovci s 2% udjela u broju promocija.

Za razliku od prethodne dvije kategorije ljetne kozmetike snižena cijena kao tip promocije proizvoda za depilaciju dodatno je ojačala u zadnjih 12 mjeseci došavši na ogromnih 76% udjela u broju promocija, što je 2% više nego u prethodnom godišnjem razdoblju. Redovna cijena je također ojačala za 2%, ali i dalje zauzima relativno sitnih 16%, dok su ostali tipovi promocije smanjili svoju prisutnost s 12% na 8% udjela u broju promocija.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

svibanj 2017. – travanj 2018.

30%

15%

svibanj 2016. – travanj 2017.

32% 29%

21% 15%

14%

12%

10%

10%

13%

10% 6%

5%

5%

3%

4%

6%

4% 5%

3% 4%

Axe

Le Petit Marseillais

0% Fa

46

Ostali

Redovna cijena

35% 25%

12%

8%

10%

Poredak vodećih marki gelova za tuširanje u broju promocija

20%

svibanj 2016. – travanj 2017.

74%

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Nivea

Palmolive

Dove

Old Spice

Afrodita

3%

1%

Cien

Ostali

PROMO

NIVEA SUN Protect & Bronze linija dokazat će vam da možete imati SVE Uz malu školu zdravog kuhanja Maje Brekalo koja je održana u atriju "Torte i to", NIVEA je predstavila Protect & Bronze liniju za sunčanje, a svi prisutni imali su priliku naučiti koji hranjivi sastojci uz NIVEA SUN proizvode štite kožu od sunca i istovremeno joj pomažu da postigne prirodnu preplanulost. Kako bismo objasnili važnost postizanja ravnoteže između prirodno tonirane kože koja nam daje samopouzdanje i zdravog načina života uzvanicima smo prezentirali pripremu pet jednostavnih i zdravih jela uz koje će uživati i oni i njihova koža.

Nitko ne može poreći da mu samo minuta provedena na suncu pruža zadovoljstvo. No, neizmjerno je važno koristiti adekvatnu zaštitu kako bismo mogli u svim situacijama nesmetano uživati u upijanju sunčevih zraka. Uz poboljšanu formulu NIVEA SUN Protect & Bronze proizvoda sada možete imati sve: najbolju zaštitu, atraktivan i ujednačen ten te osjećaj glatke kože bez korištenja brojnih proizvoda za samotamnjenje koji ostavljaju ružne mrlje na vašoj odjeći.

Napokon, više ne morate birati između zaštite od sunca i privlačnog brončanog sjaja na vašoj koži.

"Osim učinkovite UVA i UVB zaštite, NIVEA SUN Protect & Bronze proizvodi u sebi sadrže korisne sastojke koji aktiviraju ekstrakte Pro Melanina, prirodnih smeđih pigmenata ispod kože koji joj daju boju i upijaju štetne UV zrake", objasnio je dr. Dominik Goddertz, laboratorijski voditelj za razvoj proizvoda NIVEA SUN.

jući ekstraktima karotena koji sadrže, dok će formula s lipo hidratantnim kompleksom dubinski nahraniti vašu kožu i učiniti svilenkasto mekom.

Uz Protect & Bronze proizvode vašu predivnu preplanulu put ovo će ljeto osigurati i NIVEA SUN proizvodi za intenzivno tamnjenje zahvalju-

Uz nove NIVEA SUN Protect & Bronze proizvode imat ćete zaštitu kakvu vaša koža treba i ten kakav vi želite!

Poboljšana formula NIVEA SUN Protect & Bronze losiona za sunčanje potaknut će prirodno tamnjenje vaše kože bez sastojaka za samotamnjenje.

• Pouzdana zaštita od sunca uz prekrasan ten.

• Sadrži biljni ekstrakt koji potiče proizvodnju melanina.

• Omogućuje ujednačenu i preplanulu put.

• Hidratantna formula trenutno štiti vašu kožu od štetnih UVA i UVB zraka.

NIVEA SUN Protect & Bronze losion za zaštitu od sunca sa zaštitnim faktorom 6 omogućuje prirodno preplanuli izgled vaše kože.

• Pouzdana zaštita od sunca.

• Vodootporna nemasna formula s učinkovitim sistemom UVA-/UVB filtera.

• 100% prirodna preplanulost, 0% umjetnog samotamnjenja.

Za najbolje rezultate tamnjenja vaše kože koristite NIVEA SUN Protect & Bronze sprej za sunčanje.

• Pruža pouzdanu zaštitu i omogućuje ujednačenu, prirodnu put.

• Koristite redovito kako biste postigli najbolje rezultate tamnjenja.

• Lagana, neljepljiva formula s visokoučinkovitim sustavom UVA/UVB filtera.

Koristite redovito NIVEA SUN Protect & Bronze ulje za sunčanje u spreju za vidljive rezultate tamnjenja na svojoj koži.

• Svilenkasta uljna formula štit kožu od štetnih UV zraka odmah nakon nanošenja.

• Potiče prirodni proces tamnjenja u koži.

• Za dugotrajan preplanuli ten.

Za više informacija o NIVEA proizvodima posjetite: http://www.nivea.hr Pratite novosti o NIVEA proizvodima prijavom na primanje newslettera na: www.nivea.hr/o-nama/beiersdorf/Newsletter Pratite nas i na Facebooku NIVEA Hrvatska IG NIVEA Hrvatska https://www.instagram.com/nivea_hr/?hl=hr

Ambalaža i dizajn – Trendovi

JASNA I ODMJERENA

KOMUNIKACIJA

Od svojih omiljenih brendova kupci očekuju ambalažu koja odgovara njihovoj filozofiji, s kojom se mogu identificirati te prepoznati sebe – svoje afinitete, želje i svoj osobni vizualni kod.

Proizvod mora imati mjeru između previše i premalo informacija te biti zapakiran u ambalažu koja zauzima minimalno prostora. Mora imati samo nužne informacije i jasnoću u današnjem hektičnom okruženju

I

straživanja pokazuju kako imamo samo oko tri sekunde za privlačenje kupca unutar trgovine i baš zato dizajn ambalaže igra veliku ulogu prilikom odabira proizvoda. Samo će originalno osmišljena ambalaža privući kupca, ambalaža drugačija od uobičajenog, a proizvod i brend će istaknuti iz mnoštva drugih stereotipnih proizvoda koji se nalaze na polici. Osim što treba biti jedinstven, te naravno čuvati proizvod i održati njegovu kvalitetu, dizajn ambalaže trebao bi prenositi jednoznačnu poruku i dočarati nam proizvod i prije samog otvaranja pakiranja. Dizajn ambalaže proizvoda, dakle, značajno utječe na ponašanje kupaca, a važna uloga grafičkog oblikovanja je postići da se proizvod na polici razlikuje, odnosno ističe od ostalih.

PRIMJERI NAJBOLJE PRIČAJU PRIČU Primjer ambalaže koja je uspješno ispričala priču o brendu i izvan granica Hrvatske je Stina vino.

Etiketa Stina vina, poput otoka Brača s kojeg potječe, svoje prepoznatljive crvene boje brenda i lansirali inspirira svakoga tko ga kuša, kao što brački kapotpuno bijelu limenku. Dizajn je toliko dobro koremen već dugi niz godina inspirira brojne umjetnike. spondirao sa željama ciljne skupine da su se pojedini Stina etiketa je zato “prazna”, posve bijela i otvorena primjerci, nakon prodaje planiranih zaliha, čak za svačiju kreativnost – i po tome je originalna. mogli nabaviti i na crnom tržištu.

Brojni su svjetski mediji pisali o njoj, a na Kao što ovi primjeri dokazuju, efektno sajmovima upravo etiketa inicira prvi konpakiranje značajno pomaže u targetiranju takt s partnerima. Danas je vino prisutno potrošača koji se tada emocionalno povsekunde diljem svijeta u brojnim restoranima s ezuje s brendom. Kao i u osobnom susvrijeme za Michelinovim zvjezdicama. retu, prvi je dojam vrlo bitan; stoga boja i Drugi je primjer uspješne ambalaže dizajn tipografija jako utječu na odluku hoćemo PRIVLAČENJE limitirane serije limenke Karlovačko BILA li neki proizvod uopće uzeti s police. No KUPCA unutar uloga ambalaže ovdje ne završava. Zadovolkoja je zbog svoje originalnosti i modernog trgovine dizajna uspjela prenijeti snažne emocije prema jan korisnik i nakon kupovine širi zadociljnoj skupini te je u samo nekoliko dana nestala voljstvo prijateljima i obitelji, a ako je ambalaža s polica. Naime, Karlovačko pivo je kao sponzor drugačija i kvalitetna, potrošač ju često neće niti nogometnog kluba Hajduk, čiji je simbol bijela boja, baciti, već će je koristiti ponovno, kao poseban odlučilo posvetiti limitirano izdanje limenke samo predmet u svakodnevnoj uporabi i tako neku robnu vjernim navijačima te su se tim povodom odrekli marku doslovno inkorporirati u svoj život.

3

48

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

No, kako se životne navike potrošača kontinuirano mijenjaju, tako se i dizajn ambalaže tomu mora prilagoditi. Zato je, kao uostalom i u svakoj drugoj djelatnosti, i za dizajnera ambalaže važno stalno se razvijati i educirati kako bi razumio nove trendove, alate i procese u području održivosti, tehnologije i proizvodnje. Istodobno, neophodno je konstantno pratiti trendove, kako u oblikovanju, tako i u željama i afinitetima potrošača.

JEDNOSTAVNOST I MINIMALISTIČKI PRISTUP A upravo trendovi u dizajnerskim stilovima vrlo često donose promjene koje istiskuju uobičajene karakteristične stilove unutar pojedine kategorije proizvoda. Drugačiji pristup dizajnu u trenutku privlači pažnju potrošača. Tako je već neko vrijeme u trendu jednostavnost i minimalistički pristup dizajnu ambalaže pri čemu su pročišćeni geometrijski oblici osnova identiteta proizvoda. Međutim, u tom minimalističkom pristupu stilizirane geometrijske ilustracije sa suvremenom tipografijom, najteže je pronaći geometrijski oblik s kojim se većina ljudi može poistovjetiti. Ako je simbol pogođen, kao u slučaju Karlovačko BILE, poruka je jasna. To je vrlo praktično u užurbanom stilu života kako bi ambalaža proizvoda uspjela objasniti o čemu se radi u vrlo kratkom vremenu.

Kontrastni crno-bijeli dizajn ambalaže vrlo je aktualan primjerice u premium segmentu proizvoda kao što je napravio Adidas sa svojom Adidas Athletics Workout Gear specijalnom edicijom za atletičare. Također, u trendu su pastelne boje kao kontrast na zagušenim policama s jarkim bojama. Svojom mekoćom, potrošaču pružaju osjećaj ugode, kao što je to slučaj s nagrađenim dizajnom linije čokolada Cacao 70.

U posljednje su vrijeme vrlo aktualni i razigrani crteži rukom jer nas podsjećaju na djetinjstvo i svojim oblicima mogu proizvod činiti zabavnim. Takav pristup može i na lijep način opisati što je unutar ambalaže, djeluje iskreno i nepretenciozno, dajući čitavoj komunikaciji topao, neposredan i prijateljski ton. Jedan takav primjer je limitirano poklon izdanje Chiavalon maslinovog ulja. Obitelj Chiavalon, koja je među najviše nagrađivanim proizvođačima ekstra djevičanskih maslinovih ulja u Hrvatskoj, htjela je snažnije komunicirati porijeklo svojih maslinovih ulja i spoj tradicije, suvremene tehnologije i umjetnosti svoje proizvodnje. Posebno poklon izdanje ambalaže Chiavalon maslinovog ulja zato je inspirirano upravo tradicionalnom arhitekturom i umjetnošću u Istri filmom, glazbom i vodnjanskim muralima, spajajući povijesno i suvremeno nasljeđe.

U trendu je i dizajn ambalaže u serijama i limitiranim edicijama, koje kod potrošača bude strast za kolekcionarstvom. Recentni je primjer limitirano izdanje Vegete čija pakiranja dolaze u četiri boje s prepoznatljivim Vegetinim kuharom u prvome planu koji poručuje da kuhamo slobodno. Na svakom su pakiranju drugačije ilustracije i Vegetine tajne. Tipografski pristup s velikim i naglašenim riječima također pred-

Dizajn ambalaže trebao bi prenositi jednoznačnu poruku i dočarati nam proizvod i prije samog otvaranja pakiranja Efektno pakiranje značajno pomaže u targetiranju potrošača koji se tada emocionalno povezuje s brendom

stavlja način na koji se ambalaža može istaknuti jer daje vrlo jasnu i jednoznačnu poruku. Vrlo je raširen trend u dizajnu ambalaže retro stil koji postiže osjećaj pouzdanosti i vrhunske kvalitete proizvoda te djeluje tradicijski. Potrošač ima dojam da je proizvod zanatski izrađen. Vrlo je moderna i kombinacija fotografije s ilustracijom kao kolaža raznih motiva, što samom dizajneru ostavlja nepregledne mogućnosti korištenja znanja i alata te neograničenu slobodu izražavanja.

Ako to cijena dozvoljava, u trendu je koristiti i mnoge dorade u tisku kao što su upotreba sjajnih ili matt folija, slijepog tiska, kombinacija sjajnih ili matt površina s različitim strukturama, kako bi osim vizualnim dijelom, ambalaža privukla kupca i taktilnim osjetilima.

Sve više brendova unosi i element zabave u iskustvo kupovanja ili korištenja proizvoda te želi potrošačima pružiti drugačije iskustvo od onih na kakva su navikli.

OČEKIVANJA I ODGOVORI Očekivanja kupaca sve više rastu zbog e-trgovine koja postaje sve raširenija. Od svojih omiljenih brendova kupci očekuju ambalažu koja odgovara njihovoj filozofiji, s kojom se mogu identificirati te prepoznati sebe – svoje afinitete, želje i svoj osobni vizualni kod.

Proizvod mora imati mjeru između previše i premalo informacija i biti zapakiran u ambalažu koja zauzima minimalno prostora. Mora imati samo nužne informacije i jasnoću u današnjem hektičnom okruženju.

A što donosi budućnost? Prije svega veću ekološku osviještenost pa je tako biorazgradiva ambalaža i sadašnjost i budućnost. Ambalaža koja je ekološki prihvatljiva danas je vrlo bitan dio u razvoju proizvoda pa je sve učestalija upotreba ambalažnih materijala koji su biorazgradivi ili od materijala koje je moguće reciklirati. Osim što čuva okoliš, ekološki prihvatljiva ambalaža proizvodu ili brendu dugoročno stvara dodanu vrijednost, a korisniku daje pozitivan osjećaj prilikom kupnje. Zbog porasta proizvodnje ekoloških proizvoda, dizajn ambalaže kreće prema sve većoj upotrebi ekoloških materijala (reciklirani papir, karton i slično), ali se istodobno traže i nove tehnologije i novi načini uštede energije, pojednostavljivanja procesa, a sve to u skladu s filozofijom čim manje škodljivosti po okoliš. Na taj će način dizajner biti ne samo oblikovatelj, nego i sukreator dojma koji brend želi ostaviti, a to je u današnje doba definitivno gledanje šire slike u kojoj su brend i kompanija koja iza njega stoji društveno odgovoran entitet. Potrebe potrošača diktiraju promjene životnih navika, a dizajn ambalaže se tome stalno mora prilagođavati.

Tanja Pružek Šimpović

Bruketa&Žinić&Grey

Art direktorica

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

49

Ambalaža i dizajn - FEST.A PAK&PRINT 2018

DODIJELJENE NAGRADE ZA NAJBOLJU AMBALAŽU I NAJKVALITETNIJE TISKARSKE PROIZVODE Na 15. natječaj za najbolju ambalažu na hrvatskom tržištu pristiglo je više od 200 ambalažnih rješenja, a nagrade su dodijeljene u devet kategorija. CROPAK godine 2018. za najbolju ambalažu hrvatskog proizvoda pripala je Kutijici za Paški sir, tvrtke Paška sirana i dizajnerice Indire Filipović

I

ovogodišnji festival FEST.A PAK&PRINT, dodjela nagrada za najbolju ambalažu i najkvalitetnije tiskarske proizvode na hrvatskom i regionalnom tržištu CROPAK, REGPAK, CROprint i REGprint - u organizaciji tvrtke Tectus d.o.o., Instituta za ambalažu i tiskarstvo Tectus – Iat te stručnog časopisa

50

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Ambalaža/REGprint iz Zagrekazala je preuzimajući nagradu ba, pokazala je kako domaća Martina Pernar Škunca, i regionalna industrija direktorica marketitekako imaju što pokazainga Paške sirane, nagrade ti u svjetskoj konkurendodajući kako ga je u ciji. Nagrada CROPAK dodijeljene su u nagrađenom pakigodine 2018. za naranju za sada moguće 15 GODINA od jbolju ambalažu hrvatkupiti samo na osnivanja skog proizvoda pripala maloprodajnim mjesje Kutijici za Paški sir, tima tvrtke. Nagrada natječaja tvrtke Paška sirana i za najbolju ambalažu CROPAK dizajnerice Indire Filipović. svojevrsna je kruna “Paški sir je konačno dobio dugogodišnje suradnje ovog ambalažu kakvu zaslužuje”, proizvođača i tvrtke Grafokor,

203

a zamisao je dizajnerice i njenih naručitelja da osim kao pakiranje, posluži i kao suvenir. “Kutijica pakiranja sira od 300 grama u sebi krije pravo blago - tradiciju i emociju Paga. Moj dizajn ambalaže samo je mali dodatak toj zaokruženoj priči”, skromno je komentirala nagrađena dizajnerica Indira koja je nagradu zaslužila pakiranjem u obliku marame pokrivače koju nose žene na ovom otoku nadaleko poznatom po siru i čipki.

Svečanosti predstavljanja nominacija i dodjele nagrada svjedočili su brojni sudionici i uzvanici iz više od 50 tvrtki i institucija iz Hrvatske i inozemstva. Na početku prisutne je pozdravila idejna začetnica projekta Drena Milijević, ravnateljica Instituta za ambalažu i tiskarstvo Tectus –IatT, članica Upravnog odbora Svjetske organizacije za ambalažu i Svjetskog ocjenjivačkog suda za nagradu najboljoj ambalaži na globalnoj razini, WorldStar. Na 15. natječaj za najbolju ambalažu na hrvatskom tržištu CROPAK pristiglo je i ocijenjeno više od 200 ambalažnih rješenja, a nagrade su dodijeljene u devet kategorija. “Naš dugogodišnji cilj je promovirati i nagraditi proizvođače, dizajnere i korisnike ambalaže, koja je važno sredstvo zaštite, identifikacije i promocije proizvoda te pomicati granice u promišljanju ambalaže. Neprekidno se trudimo uvesti nove standarde u ambalažnu industriju te potaknuti struku da odgovori na suvremene globalne izazove.

Svi naši dobitnici nositelji su znaka CROPAK i REGPAK i stječu pravo izravne nominacije za prestižnu nagradu za najbolju ambalažu na svijetu, WorldStar, koju već 58 godina dodjeljuje Svjetska organizacija za ambalažu –

WPO2”, kazala je čestitajući nagrađenima Drena Milijević. Osvrnuvši se na 15-godišnju tradiciju dodjele ove stručne nagrade, podsjetila je kako su u natječajima CROPAK i REGPAK članovi žirija ocijenili ukupno 2.367 nominacija i dodijelili 203 nagrade.

SAVE FOOD I ove godine organizatori su posebnu pozornost posvetili iznimno vrijednoj inicijativi iz koje je proizašla kategorija Save food - dodana vrijednost. “Svjetska organizacija za ambalažu i njene 62 članice iz 52 zemlje, globalno promovira i podržava napore u prevenciji gubitaka i bacanja hrane isticanjem značaja i uloge ambalaže.

Institut za ambalažu i tiskarstvo Tectus - IatT ima mandat za provođenje tih aktivnosti u Hrvatskoj i regiji”, naglasila je Milijević. Dobitnici priznanja Save food – dodana vrijednost 2018 su tvrtke PIK Vrbovec za proizvode Pik Maturo steakovi i PIK kobasice za kuhanje i pečenje, te Žito iz Osijeka za seriju proizvoda Dobro.

Istaknutu kategoriju u izboru čini i CROPAK 2018 po izboru potrošača koja je realizirana u suradnji s agencijom za istraživanje tržišta Hendal. Dvije ravnopravne nagrade pripale su dvjema ambalažama – ukupnom pobjedniku Kutijici za Paški sir, Paške sirane, te Mikado mliječnoj čokoladi kikirikikaramela, proizvođača Zvečevo. Nagradu REGPAK 2018 za najbolju regionalnu ambalažu osvojio je pjenušac Quinta Essentia tvrtke Zure za pojedinačni proizvod, te kozmetička ambalaža Madres slovenske tvrtke Konkam Jožef Drešar. U konkurenciji je bilo više od 100 nominacija iz Bosne i Hercegovine, Makedonije, Slovenije, Srbije i Hrvatske.

Ambalaža i dizajn - FEST.A PAK&PRINT 2018 Dobitnici Cropak 2018.

CROPAK GODINE 2018

KATEGORIJA: AMBALAŽA HRVATSKOG PROIZVODA/ SERIJE - OTOČNI PROIZVOD, OPG I MALI PROIZVOĐAČI

Proizvod: Kutijica za Paški sir Vlasnik proizvoda: Paška sirana d.d., Pag Dizajn: Indira Filipović, Grafokor d.o.o., Zagreb Proizvođač ambalaže: Grafokor d.o.o., Zagreb

Proizvod: Kutijica za Paški sir Vlasnik proizvoda: Paška sirana d.d., Pag Dizajn: Indira Filipović, Grafokor d.o.o., Zagreb Proizvođač ambalaže: Grafokor d.o.o., Zagreb

Serija: Sweet Decadence Without Guilt Vlasnik i dizajn: Vinko Pašalić, HAND design&creative studio d.o.o., Zagreb Proizvođači ambalaže: Kreativni tisak d.o.o., Zagreb, Tiskara Markek d.o.o., Zagreb

KATEGORIJA: AMBALAŽA HRVATSKOG PROIZVODA/ SERIJE – ZANATSKO (CRAFT) PIVO

KATEGORIJA: DIZAJN U CJELINI

KATEGORIJA: TEHNIČKA IZVEDBA

Proizvod: C Window Bag Wurzelbrot Proizvođač ambalaže: C pakiranje, Sveta Helena Prototip: Energetsko piće HELL Proizvođač prototipa: DS Smith Belišće Croatia d.o.o., Belišće

Serija: 5th Element craft beer Vlasnik serije: Pivovara Daruvar d.o.o., Zagreb Dizajn: Jelena Šimić, Pakeraj o.d., BiH Proizvođač etikete: Birotehnik d.o.o., Oroslavje

KATEGORIJA: AMBALAŽA HRVATSKOG PROIZVODA/SERIJE

KATEGORIJA: PRIGODNA, PREMIUM I LIMITIRANA IZDANJA AMBALAŽE

KATEGORIJA: PROTOTIP

Serija: Dolcela Cake2go Vlasnik serije: Podravka d.d., Koprivnica Dizajn: Ana Belić, Biro Klaus, Zagreb Proizvođač ambalaže: Stratum - Plastika Mesojedec d.o.o., Slovenija

Serija: BITE ART umjetničke poslastice Dizajn: Izvorka Jurić Proizvođači ambalaže: Lana Karlovačka tiskara d.d., Karlovac, Printera Grupa d.o.o., Sv. Nedelja, Grafokor d.o.o., Zagreb, Intermax d.o.o., Zagreb

Serija: Kanaan Rice snack, Kanaan Popcorn snack Vlasnik serije: Kanaan d.o.o., Donji Miholjac Dizajn: Iva Budimlić, Luxing d.o.o., Zagreb Proizvođač ambalaže: Rotoplast d.o.o., Sveta Nedelja

KATEGORIJA: CROPAK PO OCJENI POTROŠAČA

KATEGORIJA: AMBALAŽA HRVATSKOG PROIZVODA/SERIJE – VINO

Serija: Éclat Vlasnik serije: Vinolog d.o.o., Zagreb Dizajn: Martina Tomić, Vinolog d.o.o., Zagreb Proizvođač etikete: Sato d.o.o., Zabok

CROPRINT I REGPRINT 2018 Na svečanosti su nagrade dodijeljene i najboljim tiskarskim proizvodima na hrvatskom

KATEGORIJA: GRAFIČKI DIZAJN

Proizvod: Kutijica za Paški sir Vlasnik proizvoda: Paška sirana d.d., Pag Dizajn: Indira Filipović, Grafokor d.o.o., Zagreb Proizvođač ambalaže: Grafokor d.o.o., Zagreb

Serija: Chiavalon poklon ambalaža Dizajn: Nebojša Cvetković, Sanja Rotter, Miran Tomičić, Ivan Pavičić, Bruketa&Žinić&Grey, Zagreb Proizvođač ambalaže: Alea kartoni d.o.o., Novo Čiče KATEGORIJA: SAVE FOOD – DODANA VRIJEDNOST

Serija: DOBRO trajni mesni proizvodi Vlasnik serije: Žito d.o.o., Osijek Serija: PIK kobasice za kuhanje i pečenje Vlasnik serije: PIK Vrbovec - mesna industrija d.d., Vrbovec Serija: PIK Maturo steakovi Vlasnik serije: PIK Vrbovec - mesna industrija d.d., Vrbovec DOBITNICI REGPAK 2018 KATEGORIJA: AMBALAŽA PROIZVODA NA TRŽIŠTU REGIJE

SERIJA: MIKADO MLIJEČNA ČOKOLADA KIKIRIKIKARAMELA

Proizvod: Quinta Essentia pjenušac Zure Vlasnik proizvoda: Obrt Zure, Hrvatska KATEGORIJA:

AMBALAŽA SERIJE PROIZVODA NA TRŽIŠTU REGIJE Vlasnik serije: Zvečevo d.d., Požega Dizajn: Mario Fabekovec, SM Studio marketing d.o.o., Zagreb Serija: Madres Vlasnik serije: Konkam Jožef Drešar s.p., Slovenija Proizvođač ambalaže: Grafičar d.d., Ludbreg

i regionalnom tržištu i to u kategorijama “Reprezentativni tiskarski proizvod”, “Tvrdi uvez”, “Meki uvez”, “Diplome,

Za REGPAK je u konkurenciji bilo više od 100 nominacija iz Bosne i Hercegovine, Makedonije, Slovenije, Srbije i Hrvatske

priznanja, čestitke, zahvalnice”, “Rokovnici”, “Personalizirani proizvod”, “Tiskarski proizvod korporativnog identiteta”, “Tisak iz arka - kvaliteta otiskivanja prema standardu 12 647 – 2:2013 i europskim preporukama kvalitete” te “REGprint GODINE” i “CROprint GODINE”. U konkurenciji su bile 34 nominacije iz BiH, Slovenije, Srbije, Makedonije i Hrvatske.

“U cijelosti je potvrđen cilj natječaja: nagraditi tehnološku i tehničku izvedbu te doradu tiskarskih proizvoda, motivirati tiskare da prošire svoje tehničke i kvalitativne granice, istaknuti tiskarski proizvod kao sredstvo marketinga i promocije, a u konačnici motivirati korisnike usluga da biraju najbolje”, zaključila je Drena Milijević.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

52

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

luxurypaperbagproducer www.akta.hr

Logistika - Trendovi

PUSTITE ROBU DA TEČE Na pitanje kako ubrzati pikiranje i povećati protok robe u skladištu odgovor je - povećajte manipulativni prostor, oslobodite komisione putove i povećajte efikasnost izdavanja robe

da se u doticaj s robom dolazi što manje - maksimalno 3-5 puta. Na kraju, kada dizajniramo skladište ne smijemo štedjeti na prostoru za manipulaciju jer to određuje brzinu kojom ćemo izdavati robu. To je kao kada je meni na slavini u kupaoni mlaz bio preslab te sam pomislio da je problem u ventilu koji nije dovoljno otvoren. Međutim, zamjenom filtera na samoj slavini odjednom je voda procurila poput Nijagarinih slapova. Dakle, na pitanje kako ubrzati pikiranje i povećati protok robe u skladištu odgovor je - povećajte manipulativni prostor, oslobodite komisione putove i povećajte efikasnost izdavanja robe.

Evo nekih ideja u vezi izuzimanja i komisioniranja robe te kako povećati njihovu brzinu i točnost.

IZUZIMANJE ROBE Izuzimanje robe ili komisioniranje (picking) najkritičnija je operacija i ona aktivnost koja donosi najviše vrijednosti u procesu skladišta.

Na ovoj operaciji prolazi ili pada cijeli proces skladištenja. Ovaj proces započinje nalogom kupca, unkcija skladišta nije da roba leži na skladištu. obradom u prodaji te nalogom za isporuku. Kada Glavna je funkcija skladišta u modernom obrađeni nalog za isporuku stigne u skladište on se poslovanju da roba što prije izađe iz njega i da raspoređuje na raspoložive ljude i pojedini operater pronađe svog kupca. Možda sam već pomalo dosadan u skladištu uzima nalog i kreće u komisioniranje tj. u svom propovijedanju, ali neke stvari treba više puta prikupljanje robe. Na nalogu se može nalaziti jedan ponoviti jer su važne. do dva artikla, ali se može naći i 50 pa i više stotina artikala.

MJESTO KOJE DODAJE VRIJEDNOST To je razlog što je produktivnost u skladištu dosta Skladište je do prije stotinu godina, odnosno u vriteško pratiti jer posao nije ujednačen. Iz ovog jeme kada je prevladavala poljoprivredna proizvodrazloga je osnovna jedinica mjerenja u skladištu nja, bilo mjesto na kojem se odlagala ljetina u vrijeme jedan pik ili jedan zahvat. Međutim, niti ovdje berbe i žetve i onda se sukcesivno ta roba otpremala nema konsenzusa o tome što jedan zahvat znači. U tijekom godine. Danas imamo distributivne centre, nekim se slučajevima uzima jedna stavka na nalogu pretovarna mjesta, cross-dockove, hubove i sl. pri bez obzira na količinu, a neke kompanije uzimaju čemu je glavna želja da se roba koja se smješta svaki komad količine kao zahvat. Kako će se u na tim mjestima što prije otpremi i da ona vašem skladištu mjeriti i koja će biti osnovna PUTA budu slobodna. Razlog tome je što je skupo jedinica ovisi o tome kakva roba prevlamaksimalan držati robu na bilo kojem mjestu koje nije dava. Ako je roba jako sitna i većinom se broj DOTICAJA kupac ili koje ne dodaje vrijednost. Samo isporučuje u kutijama koje je jednostavno skladište ne dodaje vrijednost, ako se tamo manipulirati onda se uzima stavka kao S ROBOM za ne obavlja pakiranje, prepakiranje, deklarosnovna transakcija, a ako se manipulira uspješne procese pojedinačne veće komade onda ćemo kao iranje i sl. S obzirom na to da je držanje u skladištu robe skup sport onda se i dizajn skladišta osnovnu mjeru zahvata uzeti komad. mora promijeniti. Više nije stvar u tome da Dakle, svaki operater ili komisionar većinom maksimiziramo broj paletnih mjesta, već je ključan obrađuje jedan nalog. U slučajevima gdje se radi element manipulativni prostor. Ne prilagođavamo o velikim nalozima sa stotinama stavaka nalozi se komisione puteve složenoj robi, već robu slažemo dijele na više operatera kako bi se nalog mogao prema tome kako je najefikasnije možemo izbaciti iz paralelno obrađivati i na taj način brže završiti. skladišta. Procesi u skladištu moraju biti osmišljeni Ovakva je operacija nekada jednostavnija ako se

F

3-5

54

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

radi s papirnatim nalozima na način bez WMS-a jer neki WMS sustavi nemaju mogućnost da više operatera radi istovremeno na jednom nalogu, što je jedan moj klijent naučio na teži način. Stoga, ako je struktura vaših transakcija takva da je većina naloga s više od 50 stavaka onda prilikom uvođenja WMS sustava treba voditi računa o ovoj funkcionalnosti.

Sama putanja komisioniranja određena je s više faktora. Prvo je pitanje imate li posebnu komisionirnicu ili se komisionira iz cijelog skladišta.

Ako se komisionira sa skladišta (obično s prve dvije etaže koje se mogu dohvatiti rukom), onda je ruta komisioniranja određena samim skladištem i podjelom odnosno smještajem pojedinih zona, načinom slaganja robe, frekvencijom pojedine robe, ergonomijom i karakteristikama robe. Neki od principa za izuzimanje i za komisioniranje su da se ovaj put smanji što je više moguće i da bude logičan odnosno da je u skladu s redoslijedom na nalogu za utovar. S obzirom da se još uvijek može naći papirnate naloge onda je dobro da redoslijed artikala na listi naloga bude usklađen sa složenom robom u skladištu. Ovo je posebno važno kada se uvijek prolazi cijelo skladište bez obzira na broj i specifikaciju artikala. Ako se koristi RF uređaj ili neki od novijih tehnologija (voice, light ili vision) onda nas sustav vodi od jednog do drugog artikla. U tom slučaju nije potrebno voditi računa o tome kako je roba složena jer sustav odredi optimalan raspored izuzimanja i komisionog puta. Bitno je uzeti u obzir i ergonomsku komponentu u redoslijedu tako da se teži i glomazniji artikli nalaze na početku rute, a manji i lakši proizvodi na kraju.

Komisioniranje se obično vrši s kolicima ili nekim više ili manje prilagođenim paletarom (ručni viličar). U nekim slučajevima su to posebno dizajnirana kolica ili čak standardna shopping kolica ili košara iz supermarketa. Kod kolica treba paziti na dvije stvari: pogon i težinu. Ako je moguće koristiti električna kolica koja se mogu kretati sama ili uz lagano guranje to je pogotovo važno za tešku robu kao što je to kod diskonata i distributera pićem. Na njihovim se kolicima nalaze veće količine sanduka s pićima i potrebna je velika fizička snaga za njihovo guranje. Isto tako kada govorimo o velikim razdaljinama odnosno prostranim skladištima onda je jedini način da se skrati vrijeme komisioniranja taj da se operater vozi umjesto da hoda.

Kolica na ručni pogon koriste se za manje količine robe koja nije preteška. Ovaj faktor značajno utječe na produktivnost.

Jedan savjet – obratite pažnju na težinu kolica koja koristite. Jedan distributer sportske opreme je umjesto da naruči gotova kolica, dao svom dobavljaču regal da mu napravi kolica. Kolica su bila napravljena po specifikacijama što se tiče dimenzija, ali je problem bio u težini samih kolica. Ona su bila teška i prije nego su na njih stavili neku robu i na kraju su ih skladištari napustili i ručno nosili robu.

S obzirom na to da je držanje robe skup sport onda se i dizajn skladišta mora promijeniti u skladu s tim Kontrola ili inspekcija složenih i pripremljenih artikala za isporuku je važna, ali ponekad i nepotrebna aktivnost

INSPEKCIJA ILI KONTROLA U nekim je skladištima jedna od važnih aktivnosti kontrola ili inspekcija složenih i pripremljenih artikala za isporuku. Ovo jest važna aktivnost, ali je to ponekad i nepotrebna aktivnost. Znam da se neki neće složiti, ali ova aktivnost ne dodaje direktno vrijednost kupcu jer radi ponovni posao nekoga čiji je posao bio da točno složi robu koju je kupac naručio. Činjenica je da i pored izlazne kontrole ponekad prođe isporuka koja je pogrešna. Isto tako je činjenica kao u jednom skladištu veledrogerije u kojem su mi rekli da i nakon kontrole dobivaju reklamacije i premda su sigurni da je isporuka bila točna, tim se kupcima gleda kroz prste. Jer, kažu, ako im se odbije reklamacija onda će prijeći kod konkurencije.

Zašto sam ja protiv kontrole u skladištu – principijelno, a ne u praksi? Imam nekoliko razloga: 1. Prvo je taj što se logistički proces u skladištu prekida nakon složene robe i ona stoji i čeka da bude pregledana umjesto da se proces ubrza i roba otpremi kupcu što prije.

2. Ako imate kontrolu kao dio vašeg procesa onda operateri koji slažu i komisioniraju robu nisu dovoljno koncentrirani jer znaju da će netko iza njih još jednom prekontrolirati isporuku. To ima za obrazloženje da se oni koncentriraju na brzinu, a kontrolori na točnost.

3. Kada znate da iza vas nema nikoga tko bi vas ispravio onda ste jako koncentrirani i mislim da to ne utječe na brzinu drastično i moguće je postići točnost i brzinu bez dodatne kontrole.

Izbjegavanje kontrole ima za posljedicu bolju koncentraciju komisionara, identifikaciju onih operatera koji to ne mogu raditi dobro (premjestite ih na druga radna mjesta), proces isporuke je gladak bez prekidanja i na kraju proces je kraći i roba brže dolazi do kupca i kupac je sretniji. Kao što sam rekao, ja sam protiv kontrole u principu, ali ne i u praksi. Što to znači? To znači da se u nekim slučajevima može tolerirati kontrola, ali ne sto posto robe ili kupaca. Moguće je uvesti nasumične provjere svake desete ili stote isporuke ili kontrola kupaca ili artikala na kojima su učestale reklamacije ili su inače teški za brojanje. U svakom slučaju kontrola ima svoju funkciju, ali je ona u stvari ponavljanje i ponovna manipulacija robe koja je već jednom manipulirana, a prema "lean" principu transakcija i bilo koji posao treba biti odrađena ispravno prvi puta. Bitno je da znamo da nam je prioritet kupac i da on na vrijeme dobije ono što je naručio.

Antonio Zrilić

Logiko

antonio.zrilic@logiko.hr

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

55

Logistika - vijesti OSNOVANA ZAJEDNICA NEZAVISNIH TRGOVACA AUTOMOBILSKIM DIJELOVIMA PRI HGK

N

a inicijativu članica koje se bave trgovinom automobilskim dijelovima u RH i koje su bile zainteresirane za strukovno Udruživanje pri HGK, na plenarnoj sjednici osnovana je Zajednica nezavisnih trgovaca automobilskim dijelovima. Za predsjednika Zajednice izabran je predsjednik uprave tvrtke Tokić Ivan Gadže, za zamjenika direktor tvrtke Inter cars Robert Antončić, za dopredsjednike direktor tvrtke Vulkal Željko Kalečak, predsjednik uprave tvrtke Auto Krešo Goran Vujasinović i direktor tvrtke VG auto dijelovi Dubravko Ivaci. “U daljnjem radu očekujem još veći odaziv svih koji su zainteresirani sudjelovati u radu ove zajednice, a u cilju poticanja tržišnog natjecanja, razvijanja dobrih poslovnih običaja i unapređenja razvoja ove grane gospodarstva kroz zastupanje interesa članica pred državnim tijelima”, poručio je Gadže. U ovoj grani gospodarstva zaposleno je više od 3.500 ljudi u 786 tvrtki s ukupnim godišnjim prometom od gotovo 4 milijarde kuna.

VELIKO PRIZNANJE ZA GEBRÜDER WEISS

Hrvatska pošta

N

a godišnjoj Skupštini članova društva System Alliance Europe koja je održana u Amsterdamu nagrađeni su najefikasniji partneri ove europske mreže zbirnog transporta. Nagradu za “Partnera godine” osvojila je tvrtka Gebrüder Weiss (Austrija) već četvrti put za redom. U kategoriji “Kvaliteta”, koja je podijeljena u dvije grupe ovisno o veličini poslovanja, tvrtki L.W. Cretschmar (Njemačka) i Heppner (Njemačka) pripala je nagrada “Pobjednik u kvaliteti”. Groupa Heppner i Ormes (Francuska) pobjednik je u kategoriji “Poboljšanje godine”.

Kriteriji su utvrđeni na temelju mjesečnih ocjena kvalitete i kvantitete. System Alliance Europe ujedinjuje kompetenciju vodećih srednjih špediterskih tvrtki. Visoki standardi kvalitete, transparentni postupci i pouzdani transport zajamčeni su organizacijskim i informativno-tehničkim smjernicama ove europske platforme za zbirni teret.

ŽELJEZNIČKI PROMET U PORASTU Podaci za prvo tromjesečje 2018. pokazuju nastavak pozitivne poslovne aktivnosti željezničkih prijevoznika, što je vidljivo kroz ukupno povećanje količine prevezene robe i ostvarenih tonskih kilometara, priopćio je HAKOM. U prvom su tromjesečju, prema HAKOM-ovim podacima, teretni prijevoznici zajedno prevezli 4% više robe u odnosu na isto razdoblje lani.

56

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

PROIZVODI DOMAĆIH OPG-OVACA NA ŽUTOM KLIKU

H

rvatska pošta (HP) u ponudu svoje internetske trgovine “Žuti klik” uvrstila je domaće proizvode s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva (OPG), čime pomaže plasman domaćih proizvoda i potiče ruralni razvoj, izvijestili su iz Pošte. Tako se u sklopu Poštine internetske trgovine “Žuti klik” nalazi i kategorija izvornih hrvatskih proizvoda “Klikni na domaće-proizvodi naših sela”, što je najnoviji projekt Pošte u suradnji s OPG-ovima. “Najnovijim projektom suradnje s OPG-ovima Hrvatska pošta približava male poljoprivredne proizvođače kupcima diljem Hrvatske, potiče ruralni razvoj te pomaže u plasmanu domaćih

proizvoda”, ističu iz Pošte. Napominju kako velik dio OPG-ova prodaje proizvode samo osobnim putem, telefonom ili putem elektroničke pošte, malo ih ima vlastite mrežne stranice, a još manje online prodaju. Stoga im Pošta, kako poručuju, nudi kompletno rješenje za internetsku prodaju putem “Žutog klika” i distribuciju putem hpekspresa te korisničku podršku. “Trenutno se na ‘Žutom kliku’ nudi šest kategorija domaćih proizvoda - med i džemovi, čajevi, prirodna kozmetika, pakirani prerađeni proizvodi, zimnica te maslinovo ulje. Širenjem suradnje na veći broj OPG-ova ponuda će se kontinuirano obogaćivati”, najavljuju iz Pošte.

RENAULT ULAŽE MILIJARDU EURA U TVORNICE ELEKTRIČNIH AUTOMOBILA

F

rancuski proizvođač automobila Renault najavio je da će uložiti više od milijarde eura u proširenje kapaciteta za proizvodnju električnih automobila u Francuskoj. Pogon za proizvodnju modela Zoe u gradu Flinsu zapadno od Pariza udvostručit će maksimalni proizvodni kapacitet novom moderniziranom verzijom tog električnog automobila srednje veličine, objavila je kompanija. Tvornica u Douaiju na

sjeveru zemlje bit će pak opremljena za proizvodnju električnih automobila baziranih na novoj arhitekturi koju će dijeliti s japanskim partnerom Nissanom. “Zahvaljujući našim ubrzanim ulaganjima u Francuskoj u proizvodnju električnih automobila naši će francuski industrijski pogoni postati konkurentniji i atraktivniji”, naglasio je predsjednik uprave i izvršni direktor Renaulta Carlos Ghosn.

Energetski napitci

ZNAČAJAN KOLIČINSKI

RAST PRODAJE

Kategorija u posljednjih godinu dana (svibanj 2017. – travanj 2018.) bilježi značajan količinski rast prodaje u odnosu na isto razdoblje godine ranije

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80

37

70

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom, kiosci

60 50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi benzinske postaje

40 30

63

20 10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

58

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

K

ategorija obuhvaća isključivo energetske napitke. U ovu kategoriju ne spadaju alkoholni energetski napitci, energetski napitci u prahu, gazirana pića, sokovi te napici koji imaju pojačanu dozu kofeina.

Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete

(301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), benzinske postaje i kioske. Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine pića, institucionalnu i online prodaju, ljekarne, diskontere, tržnice i ugostiteljstvo.

PROMATRANO RAZDOBLJE Analiza se odnosi na kumulirano razdoblje posljednjih godinu dana (svibanj 2017. – travanj Količinski udio prema veličini pakiranja Manje od 250 ml 48% Veće od 500 ml 44% 331 ml - 499 ml 8%

Količinski udio proizvođača Top tri proizvođača 56% Ostali 44%

ANALIZA KATEGORIJE 2018. vs. svibanj 2016. – koje drže 48% količinskog travanj 2017.). Kategorija udjela, a u stopu ih prate u posljednjih godipakiranja od 0,5 nu dana bilježi L s 44%, dok značajan koje 8% udjela ličinski rast pripalo paprodaje u kiranjima odnosu od 331 ml udio na isto – 499 ml.

VODEĆA TRI razdoblje Vodeća godine tri proiPROIZVODAČA ranije. zvođača u količinskoj Moderzastupaju prodaji ni formati 56% koli(hipermarketi, činske prodaje supermarketi, kategorije, a oni su benzinske postaje) sa 63% abecednim redom: Hell, udjela u količinskoj prodaji Monster i Red Bull. značajniji su kanal u odBerislav Znidarčić nosu na tradicionalne forberislav.znidarcic@nielsen.com mate (trgovine mješovitom Client Executive robom, kiosci) koji imaju 37% udjela. Nositelj kategorije su limenke od 0,25 L

56%

Nielsen

Opća kretanja u kategoriji Agencija Euromonitor International objavila je u ožujku ove godine svoje izvješće o stanju i trendovima kategorije energetskih napitaka u Hrvatskoj. U tom osvrtu ističu da se energetski napitci većinom koriste za različite mikseve pića te pritom dodaju kako turistička sezona dovodi rijeke turista u zemlju tijekom ljeta, što daje podstrek inače skromnoj potrošnji energetskih napitaka u Hrvatskoj.

Kao glavnu prijetnju budućoj konzumaciji ove kategorije ističu mogućnost promjene trenda i kulture ispijanja koja može dovesti do toga da energetski napitci prestanu biti "trendy" i da više nisu privlačni mladoj populaciji. S druge strane, adolescenti po glavi stanovnika troše u prosjeku više nego odrasli potrošači te bi upravo ta mlada populacija mogla generirati snažan rast kategorije ako društvene okolnosti i potrošačke navike ostanu nepromijenjene u prognoziranom periodu (2017. - 2022.).

U okviru konkurentskog okruženja ove kategorije danas dominira pet igrača. Prije samo jednog desetljeća, Red Bull Adria d.o.o. nije strahovao za svoju poziciju te je zauzimao više od trećine količinskog udjela u maloprodaji. Međutim, od tada se kompetitivni pejsaž znatno promijenio ulaskom novih igrača u kategoriju. Red Bull je i dalje apsolutni lider kategorije te je ovaj brend uživao i najvišu razinu lojalnosti kod kupaca.

Nakon što je promijenio distributera uspio je okrenuti negativni trend te je povećao svoj vrijednosni udio u kategoriji. Kada je Red Bull otvorio put za energetske napitke, mnogi su ga konkurentski brendovi pratili pa se u jednom trenutku čak činilo kako dotok novih brendova nikada neće prestati. Ipak, u Euromonitoru vjeruju da je vrijeme novih predstavnika u kategoriji energetskih napitaka vjerojatno završilo.

ČOKOLADA BANANA

JAGODA

VANILIJA

PROTEINA / po obroku

Energetski napitci – Trendovi i brendovi

MUŠKARCI GENERIRAJU POTRAŽNJU Među velikim korisnicima kategorije, tj. onima koji konzumiraju sportska pića barem jednom tjedno ima najviše muškaraca. Češće i iznad prosjeka veliki korisnici pripadaju dobnoj skupini od 15 do 39 godina te su najčešće srednjoškolskog obrazovanja. Više od polovice velikih korisnika smatra iznimno bitnim koji brend sportskih pića kupuju

U

korisnika (heavy usera) koji ih konzumiraju barem jednom tjedno, 7% umjerenih korisnika (medium usera) koji sportska pića konzumiraju barem jednom mjesečno te 11% malih korisnika (light usera) koji ove proizvode konzumiraju rjeđe od jednom mjesečno. Više od polovice velikih korisnika smatra iznimno bitnim koju marku sportskih pića kupuju.

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju sportskih pića i brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanja SPORTSKI DUH mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja Među ovih 5% velikih korisnika kategorije, tj. slijedi prikupljeni su u drugoj onih koji konzupolovici 2017. godimiraju sportska ne na području pića barem Hrvatske. jednom U Hrvatskoj TISUĆA tjedno ima populaciji POTROŠAČA najviše od 15 do od 15-64 godine muškara64 godine ca. Češće imamo barem ponekad i iznad 23% konzumira prosjeka (649.991) SPORTSKA veliki koriljudi koji snici pripabarem ponePIĆA daju dobnoj kad, a 77% koji skupini od 15 do nikad ne konzumi39 godina te su najčešće raju sportska pića. Unutar srednjoškolskog obrazokategorije imamo 5% velikih

650

60

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

BRANDlojalnost – TOP 3 brenda sportskih pića među velikim korisnicima kategorije (srpanj-prosinac 2017.)

Stav

Iso sport

Pro Sport

Loyal

28,74

3,91

Multipower 0,87

Non loyal

40,81

38,05

26,66

Available

12,82

20,09

18,84

Non available

17,63

37,95

53,63

BRANDpiramide – TOP 3 brenda sportskih pića među velikim korisnicima kategorije (srpanj-prosinac 2017.)

54%

Lojalnost

29% 53,7%

100% 54% Primarno korištenje

53%

Razmatranje

90%

Iskustvo 97,3%

93%

optimal

Prepoznavanje

16%

42%

90%

5,5%

57%

55,8% 28% 59,8%

76,9%

76,9%

0,8%

23%

70%

100%

31%

93,2% Korištenje

70%

7,2%

65%

93,2%

0,8% 53,9%

82,5%

82,5% 65%

3,9%

70% 97,3%

44,4% 62%

81,1%

82,5%

93%

86%

75%

Iso sport

Pro Sport

Multipower Izvor: Ipsos

Sportska pića vanja. Više od polovice velikih korisnika smatra iznimno bitnim koji brend sportskih pića kupuju.

Gotovo dvije trećine velikih korisnika smatra da sportska pića hidratiziraju i osvježavaju bolje nego voda te da je nakon vježbanja bolje za tijelo popiti sportsko piće nego vodu.

Veliki korisnici ove kategorije pokazuju pojačani interes za sport i tehnologiju, a svoje slobodno vrijeme vole provoditi u "kvartovskom druženju".

Od medijskih se preferencija ističe sklonost prema internetu te se u potrazi za informacijom najčešće služe upravo tim medijem.

Kada pričamo o životnim stilovima veliki korisnici sportskih pića najčešće su pratitelji trendova. Oni stoga pokazuju interes za kupovinom proizvoda koji su u trendu, ali i brinu o svom izgledu te su skloni dijetnoj prehrani zbog održavanja forme i ljepote.

KORIŠTENJE I LOJALNOST Osim općenitog praćenja kategorije sportska pića unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema Korisnici kategorije "Sportska pića" (srpanj-prosinac 2017.)

Korisnici 23% Nekorisnici 77%

Segmentacija korisnika kategorije "Sportska pića" (srpanj-prosinac 2017.)

Veliki korisnici 5% Umjereni korisnici 7% Mali korisnici 11% Nekorisnici 77% Izvor: Ipsos

brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda isti su konzumirali u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije sportska pića u dobi od 15 do 64 godine u Hrvatskoj vodeći je brend Iso sport, u posljednjih mjesec dana konzumiralo ga je 70% velikih korisnika, na drugom se mjestu nalazi Pro Sport s 42%, a na trećem, s 28%, je Multipower.

Pored njihovog korištenja pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta.

Mjeri lojalnost našeg i dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima.

Uvjerljivo vodeći brend po lojalnosti je Iso sport s čak 29% lojalnih potrošača unutar velikih korisnika kategorije. Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda. Spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše je kod njih poticati ponovnu kupnju. Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom tako da je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period.

Violeta Perčić violeta.percic@ipsos.com Project Assistant

Ipsos

Energetski napitci – Promometar

PROMOTIVNA PRODAJA POTIČE RAST KATEGORIJE

Kompozicija vrijednosne prodaje energetskih napitaka (godišnja usporedba) 100 15%

18%

85%

82%

kolovoz 2015. - srpanj 2016.

kolovoz 2016. - srpanj 2017.

80 60 40 20 %

Promotivna je prodaja u zadnjih 12 promatranih mjeseci u relativno značajnom porastu u odnosu na prethodnu godinu te povlači trend ukupnog rasta kategorije energetskih pića

P

rodaja energetskih napitaka u razdoblju od kolovoza 2016. do srpnja 2017. godine u odnosu na isti period prošle godine količinski raste 35%, a vrijednosno 16%. Pritom se

Prodaja kroz cjenovne akcije

Redovna prodaja

Izvor: Nielsen Promo Pressure

kanalu. Promotivna je prodaja u relativno značajnom porastu u odnosu na prethodnu godinu te povlači trend ukupnog rasta kategorije energetskih napitaka. Prodaja energetskih napitaka očekivano je najviša u ljetgotovo jedna penim mjesecitina vrijednoma - lipnju, sne prodaje srpnju i energetskih kolovozu pića ostvačemu ri kroz DUBINA POPUSTA pri je udio promotivna razini promone akcije tivne (sniženja kategorije prodaje u cijena ili u zadnjih 12 tim mjesepromotivna mjeseci cima nešto pakiranja) u niži, posebno promatranom

35%

u kolovozu 2016. (3%) i srpnju 2017. (12%). Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu dominiraju cjenovne akcije te je vrijednosna prodaja proizvoda na spomenutim akcijama povećana u razdoblju od kolovoza 2016. do srpnja 2017. u odnosu na isti period godinu ranije. I dubina popusta je povećana - s prosječnih 28% na prosječnih 35% na razini kategorije.

Franciska Perković franciska.perkovic@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje energetskih napitaka (kretanje po mjesecima) Promotivna prodaja

Redovna prodaja

3% 19%

22%

17%

81%

78%

83%

rujan 2016.

listopad 2016.

studeni 2016.

97%

kolovoz 2016.

28%

72%

prosinac 2016.

19%

18%

23%

17%

81%

82%

77%

83%

siječanj 2017.

veljača 2017.

ožujak 2017.

travanj 2017.

25%

23%

75%

77%

svibanj 2017.

lipanj 2017.

12%

88%

srpanj 2017.

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

62

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Promo PROSPORT PARTNER REKREATIVACA, ALI I PROFESIONALACA Izotonik koji podjednako vole rekreativci, a pasionirano konzumiraju profesionalci, jer osigurava palatinozu i L-karnitin Na policama dućana, na kategoriji pića važnu ulogu imaju izotonici, a jedan od brendova na hrvatskom tržištu je Jamnica ProSport koji dolazi u tri okusa: limun grejp, naranča i superfruits. Posebnost Jamnice ProSport su palatinoza i L-karnitin. Naime, palatinoza je šećer iz prirodnog izvora koji se apsorbira u cirkulaciju sporije od običnog šećera i postaje dugotrajniji izvor energije. S druge strane, ProSport Superfruits dodatno je obogaćen i L-karnitinom, čije sudjelovanje u pretvorbi energije iz masti izdvaja ProSport od drugih izotoničnih napitaka. Osim toga, ProSport pridonosi ukupnom dnevnom unosu vitamina, minerala, ugljikohidrata i vode potrebne za održavanje normalnih tjelesnih i kognitivnih funkcija i povećava tjelesnu izdržljivost. "Ono što ProSport posebno izdvaja od drugih izotoničnih napitaka su palatinoza i L-karnitin. Palatinoza je šećer dobiven iz prirodnog izvora, šećerne repice, koji se apsorbira u cirkulaciju sporije od običnog šećera i na taj način predstavlja dugotrajniji izvor energije. Tu je i L-karnitin koji također sudjeluje u staničnim reakcijama pretvorbe energije iz masti pa ga sportaši tradicionalno smatraju energetskim boosterom", istaknula je nutricionistica Mašenjka Katić. ProSport je izotonično negazirano osvježavajuće bezalkoholno piće s dodatkom vitamina, minerala i L-karnitina te je podjednako namijenjen rekreativcima, ali i profesionalnim sportašima, odnosno svima koji su izloženi pojačanim tjelesnim naporima.

Jamnica ProSport Superfruits u svom sastavu, pored elektrolita - natrija, kalija, kalcija i magnezija, te L-karnitina - u jednoj boci od 750 ml sadrži 100% preporučenog dnevnog unosa cinka i vitamina B. Osim toga, ProSport pridonosi ukupnom dnevnom unosu vitamina, minerala, ugljikohidrata i vode potrebne za održavanje normalnih tjelesnih i kognitivnih funkcija - i tako predstavlja napitak koji će odlično poslužiti u svakoj prilici.

Energetski napitci - Leaflet report

VRIJEDNOST KOJA SE CIJENI Za razliku od velike većine FMCG kategorija u kojima je promotivna cijena sve značajnija u komunikaciji, ovdje je situacija sasvim obrnuta. Snižena cijena je tip promocije koji je u zadnjih 12 mjeseci izgubio čak 19%, došavši od 65% na svega 46% udjela u broju promocija. To se prelilo na tip promocije redovne cijene koja je istodobno rasla s lanjskih 29% na sadašnjih 43% udjela te na ostale tipove promocije koji su također narasli s 5% na 11% udjela u broju promocija

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Energetski napitci" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u razdoblju

64

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

travanj 2017. – ožujak 2018. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. U zadnje dvije godine u navedenim se kategorijama oglašavalo 15 proizvođača (trgovce koji stavljaju proizvode na tržište promatramo kao proizvođače). Trgovačke marke u ovoj su kategoriji solidno pozicionirane te su u zadnjih 12 mjeseci zabilježile 13% udjela u broju promocija, ostvarivši 1% rasta u odnosu na ranijih godinu dana.

RAST VODEĆIH Hell Energy je s rastom od 5% dodatno učvrstio svoju vodeću poziciju u poretku proizvođača te je u zadnjih 12 mjeseci došao do značajnih 37% udjela u broju promocija. Slijedi Red Bull koji je u zadnjih godinu dana s 14% došao na 20% udjela, dok je trećeplasirana Coca-Cola u isto vrijeme imala obrnuti trend spustivši se s 20% na 14%. Treći

je trgovački lanac Spar sa stabilnih 10% udjela (rast

Omjer robnih i trgovačkih marki (broj promocija) Robna marka 100%

Trgovačka marka 88%

87%

80% 60% 40% 20%

13%

12%

0% svibanj 2017. – travanj 2018.

svibanj 2016. – travanj 2017.

od 1%), dok su ostali proizvođači u ovoj kategoriji zauzeli razmjerno manje udjele: Realmix je blago rastao do 4%, Lidl je također imao mali rast i sada drži 2%, dok Miami Energy i Up Energy Beverages imaju po 1% udjela u broju promocija. Svi ostali proizvođači su na međugodišnjoj razini smanjili svoj kumulativni udio s 18% na 10%.

Hell Energy i Red Bull vodeće su marke energetskih napitaka s identičnim udjelom koji smo naveli u poretku proizvođača. Trećeplasirani je Monster koji je zabilježio 3% minusa i s ukupno 14% drži treću poziciju u poretku vodećih marki. Sparova trgovačka

marka S-Budget rasla je s su prisutne u ovoj katego9% na 10% udjela u broju riji a koji je s lanjskih 17% promocija, dok su rast s kliznuo na aktualnih 5%.

3% na 4% ostvarila dva S rastom od čak 10% Spar brenda: Crazywolf i je došao do ukupno Realmix. Po 2% 22% udjela u poudjela ostvarili retku vodećih su Big Bill i trgovaca te Power Up je čvrsto a po 1% zasjeo BROJ Sportyfeel na prvo PROIZVODAČA i Miami mjesto.

Energy. koji su oglašavali Za razliku Kumuod toga, u zadnje dvije lativno Plodine godine gledano, su imale spomenute su potpuno vodeće marke u oprečan trend te ovom komunikacijsu lani sa 16% udjela skom kanalu ojačale svoju kada su bili vodeći trgovac prisutnost, što je najbolje sada pali na svega 3%. Za vidljivo iz drastičnog pada razliku od toga, Metro je udjela ostalih marki koje imao lijepi rast oglašavanja s 5% lani na 10% u zadnjih 12 mjeseci, a pozitivan je i Podjela prema tipu promocije (broj promocija) trećeplasirani KTC koji je svibanj 2017. – travanj 2018. svibanj 2016. – travanj 2017.

70% 65% zabilježio rast s 5% na 7%.

60% Slijede sa 6% udjela Boso i 46% 50% Kaufland pri čemu je prvi 43% 40% trgovac minimalno rastao, 29% 30% a drugi minimalno pao 20% u odnosu na lani. Šesto 11% 10% 5% mjesto pripalo je Lidlu koji 0% je s prošlogodišnjih 1% Snižena cijena Redovna cijena Ostali

15

Poredak vodećih proizvođača u broju promocija 40%

37%

30%

20%

14%

14%

svibanj 2017. – travanj 2018.

svibanj 2016. – travanj 2017.

18% 10% 9%

Hell Energy

Red Bull

Coca-Cola

10%

4% 3%

0%

2%

Realmix

Spar

1% 0%

1%

2%

1%

Miami Energy

Lidl

Poredak vodećih marki u broju promocija 30%

Focus

20%

10%

37%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

32%

20%

40%

došao na 5% udjela, dok po 4% imaju Stridon promet (+3%) te Konzum (isto kao i lani). Ostali su trgovci kumulativno izgubili 12% i na kraju su ovogodišnjeg travnja držali 33% udjela u broju promocija.

Za razliku od velike većine FMCG kategorija u kojima je promotivna cijena sve značajnija u komunikaciji, ovdje je situacija sasvim obrnuta. Snižena cijena je tip promocije koji je u zadnjih 12 mjeseci izgubio čak 19%, došavši od 65% na svega 46% udjela u broju promocija. To se prelilo na tip promocije redovne cijene koja je istodobno rasla s lanjskih 29% na sadašnjih 43% udjela te na ostale tipove promocije koji su također narasli s 5% na 11% udjela u broju promocija.

Up Energy Beverages

svibanj 2017. – travanj 2018.

Ostali

svibanj 2016. – travanj 2017.

32% 20%

20%

14%

14% 17%

10%

17% 10% 9%

0% Hell Energy

Red Bull

Monster

S-Budget

4% 3%

4% 3%

2% 3%

Crazywolf

Realmix

Big Bill

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija

2%

1%

Power Up

1%

1%

Sportyfeel

svibanj 2017. – travanj 2018.

1% 0% Miami Energy

5% Ostali

svibanj 2016. – travanj 2017.

50%

45%

40% 30% 20% 10%

33% 22% 12%

10%

16% 5%

7% 5%

6% 5%

6% 7%

KTC

Boso

Kaufland

0% Spar

Metro

5%

1%

Lidl

4%

1%

Stridon promet

4% 4%

3%

Konzum

Plodine

Ostali

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

65

Energetski napitci - Anketa Anketa

Svugdje dobro došli Kada je riječ o mjestu konzumacije, 33,6% konzumenata energetske napitke pije kod kuće, bilo da se radi o njihovoj kući ili kući rođaka ili prijatelja. Čak 30,4% konzumenata pije energetske napitke u autu tijekom vožnje, a daljnjih 28,9% energetske napitke pije izvan kuće, odnosno u lokalima poput kafića i restorana Od ukupnog uzorka, nešto više od petine (22,7%) ispitanika navodi da konzumira energetske napitke. Među konzumentima energetskih napitaka, oko trećine (32,8%) pije ih nekoliko puta godišnje, 22,6% konzumira ih jednom mjesečno, a 24,5% nekoliko puta mjesečno. Manji broj ispitanika pije energetska pića češće od toga pa ih tako 8,7% konzumenata pije jednom tjedno, 5,3% nekoliko puta tjedno, a svega 3,5% svaki dan. Preostalih 2,5% ispitanika konzumira energetska pića rjeđe od nekoliko puta godišnje.

Na pitanje osjećaju li više energije nakon konzumiranja energetskih napitaka, odgovori su gotovo potpuno ravnomjerno podijeljeni: Nešto više od polovine ispitanika (50,6%) navodi da imaju više energije, dok njih 49,4% ističu kako ne primjećuju nikakvu promjenu.

Kada je riječ o mjestu konzumacije, 33,6% konzumenata energetske napitke pije kod kuće, bilo da se radi o njihovoj kući ili kući rođaka ili prijatelja. Čak 30,4% konzumenata pije energetske napitke u autu tijekom vožnje, a daljnjih 28,9% energetske napitke pije izvan kuće, odnosno u lokalima poput kafića i restorana.

Preostalih 7,1% konzumenata pije energetska pića podjednako na različitim lokacijama. Što se tiče mjesta kupovanja energetskih napitaka, većina konzumenata, njih 88,1%, ih kupuje u supermarketu. Drugo najčešće mjesto nabavke energetskih napitaka su benzinske postaje, gdje ih kupuje 8,1% ispitanika, dok ih preostalih 3,8% kupuje na kiosku.

Istraživanje su tijekom travnja 2018. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal Pijete li energetske napitke?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak Da

22,7%

Ne

77,3%

Koliko često pijete energetske napitke?

N=91; konzumenti energetskih napitaka Svakodnevno

3,5%

Nekoliko puta tjedno

5,3%

Jednom tjedno

8,7%

Nekoliko puta mjesečno

24,5%

Jednom mjesečno

22,6%

Nekoliko puta godišnje Rjeđe

32,8% 2,5%

Imate li više energije nakon konzumacije?

N=91; konzumenti energetskih napitaka

50,6%

Imam više energije Ne primjećujem nikakvu promjenu

49,4%

Gdje najčešće pijete energetske napitke?

N=91; konzumenti energetskih napitaka Kod kuće (svoje ili kod prijatelja, rođaka)

33,6%

U autu tijekom vožnje

30,4%

Izvan kuće (kafić, restoran i sl.)

28,9%

Podjednako

7,1%

Gdje najčešće kupujete energetske napitke?

N=91; konzumenti energetskih napitaka

88,1%

U supermarketu / hipermarketu Na kiosku Na benzinskoj postaji

66

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

3,8% 8,1%

inspirirana novo oblacima Novi Coca-Colin proizvod inspiriran oblacima

Smartwater je nova voda na domaćem tržištu Oblaci, bijeli i mekani poput jastuka, neprestano nas nadahnjuju svojom pojavom. Oni su inspirirali i kompaniju Coca-Cola pri osmišljavanju novoga proizvoda koji se pojavio na domaćem tržištu, vode Smartwater. Ta voda inspirirana oblacima, kao što joj i samo ime govori, napravljena je pametno. Oblaci nastaju kada voda isparava i kondenzira se te se potom pretvara u kišu. Sličnim postupkom nastaje i voda Smartwater, čista poput prve kišne kapi. Ovim proizvodom Coca-Cola ponovno potvrđuje predanost inovacijama i suvremenim tehnologijama.

Njezin je nastanak najjednostavnije usporediti s prikazom hidrološkoga ciklusa s kojim smo se susreli u školi.

Pet je koraka u proizvodnom procesu vode Smartwater od izvora do boce: filtriranje, isparavanje, kondenziranje, dodavanje mineralnih soli i dodatno filtriranje. Coca-Cola je proizvela prvu vodu na svijetu pretvorenu u paru, a istodobno je pri kondenzaciji dodala i mineralne soli koje joj daju dodatnu svježinu. Pitate se sigurno koje se mineralne soli koje dodaju i vodu Smartwater čine tako osvježavajućom. Nezaboravan okus daju joj magnezijeve, kalijeve i kalcijeve soli jer upravo te mineralne soli jamče dodatnu konzistenciju i svježinu.

Voda idealna za užurban način života Danas svi živimo ubrzanim životom. Način života i rada mijenja se ukorak s tehnologijom, a što više tehnologija upotrebljavamo, čini se da imamo sve manje vremena za sebe i svoje zdravlje. Zato je za sve mlade, urbane, moderne, ambiciozne i znatiželjne Coca-Cola osmislila idealno rješenje za užurban način života. Naime, voda je iznimno važna za zdravlje organizma jer čak dvije trećine našeg organizma čine tekućine. Pravilna hidratacija organizma pritom ne znači samo piti vodu kad smo žedni, vodu se preporučuje uvijek imati pri ruci. Nepogrešivo svježeg okusa Smartwater je apsolutni hit za svakodnevnu hidrataciju.

Smartwater sa svojim nutritivnim sastavom bez kalorija, masti, soli, ugljikohidrata i proteina dolazi u praktičnoj premium boci koja se ističe svojim elegantnim i modernim dizajnom. Jednostavno divna, divno jednostavna, s njome nećete ostati neprimijećeni. Dolazi u dvjema verzijama ambalaže, u manjoj boci od 600 ml i većoj od 1100 ml, i tako postaje najbolji suputnik pri odlasku na sportsku aktivnost, posao ili putovanje. Voda Smartwater učinit će život lakšim i pametnijim svim odvažnim ljudima koji su u potrazi za novim trendovima i uzbudljivim trenutcima.

Smartwater su već odabrale mnoge poznate osobe diljem svijeta. Poznata holivudska glumica Jennifer Aniston, koja u ispunjenom rasporedu uvijek nastoji pronaći i vremena za sebe, vodu Smartwater opisala je kratko i jasno: „Ona je nadahnuta i nadahnjuje.“ U SAD-u i Velikoj Britaniji voda Smartwater je već pozicionirana kao broj jedan premium brend koji odiše inovacijama, prestižom i stilom. Žedni ste novosti? S vodom Smartwater nećete pogriješiti i zato odaberite pametno.

Za više informacija pratite nas na našim društvenim mrežama:

Facebook profil: Smartwater Hrvatska Instagram profil: @smartwaterhr

Kratka priča iz trgovine

BLAGAJNICE BI NA MORE Mali štacun obiteljski je dućan koji je odavno prerastao okvire kvartovskog dućana i postao svojevrsno kultno mjesto druženja. U nastavku donosimo priču o još jednom zanimljivom danu u životu trgovaca…

Napisala: Zagorska šopingholičarka

U ovom nastavku priče o dogodovštinama u kvartovskoj trgovini Mali štacun otkrivamo kako se kolo sreće okreće nakon izbora za gradonačelnika.

Tko bi gori a tko doli i tko koga drži za što. Je li šef Malog štacuna glavni izborni luzer ili najveći poslovni pobjednik? A da priča bude slađa pobrinule su se blagajnice koje baš sad hoće na more. ...

- Šta je?! Šta je?! Šta tu šapućete i drhturite? Šta ste se uskokodakali? Je l’ sam se kandidir’o za gradonačelnika?

Jesam. Jesam li napravio kampanju da joj nema ravne od ovdje pa do Srijema?

Jesam. Jesam li proš’o? Niiisam. Jesam li bankrotir’o? Niiisam! Biznis cvate, nikad bolje. Kad bolje razmislim, mogao bih se svaki mjesec kandidirat’. I opet. ‘Ajde, ‘ajde, idemo na svoja radna mjesta, gungula je prošla, danas je novi radni dan...

- Sve je isto k’o i lani..., zagudi Goc gurajući prazne kašete predizbornih banana, te opustošenu ambalažu s Jozinim narescima uz zveckanje praznih boca Matinog svilanca. Ugleda u jednoj nešto te bijele posvećene tekućine pa nakrivi bocu ne bi li se užio čudotvorne Matine vodice, ali niks. Tek par ishlapjelih kapi i “prazna ostala mi duša” na usnama...

- Znao sam da ćete se dočekati na noge, reče razočarano. To se tam dolje u vašem kamenjaru nauči čim prohodaš i shvatiš da je glava tvrđa od kamena. E, kad to skužiš, više te nitko ne može zaustaviti.

Sve ide podmazano ravno do gradske uprave.

Blagajnice Mirica i Božica se s olakšanjem pogledaju i bi im lakše. I bi dan prvi nakon izbora. Minice i dekoltee 68

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

preostale iz predizborne kampanje prekriju trgovačkim kutama sa zakrpama i ponovno se odvuku za blagajne. Jedna s lijeva, druga s desna svom nesuđenom šefu-gradonačelniku. Božica nostalgično ušmrče ostatke parfema iz promidžbene epruvete a ostatak raskošno proli u njedra.

- E, tak, zadnje tri kapi Chanela broj 19.

Sad neću prati kutu dok i zadnja kap ne ishlapi iz nje.

- Joj, to si tak rekla k’o da čekaš tramvaj zvan čežnja, dobaci joj Mirica. Šef u trenutku poželi biti tek mala kap u njedrima ... a onda zazvoni mobitel i nesta čarolije u trenu.

Nesuđena prva dama s druge je strane pokušavala shvatiti razmjere gubitka izbora. Izgleda da je upravo ona izvukla najdeblji kraj. Sad se ponovno mora nositi s borama, suvišnim kilogramima i nedostatkom sredstava na računu. Zapravo, račun joj je još istom jučer zatvoren.

- Luzeru, idiote, psihopatu jedan... Sve si mi uzeo.

- Nisam ti ništa oduzeo, samo vraćam što je moje. Budi sretna da ti ja nisam Dikan, viče joj u slušalicu, pa da moraš tražiti Versace gaće, večernju toaletu i kožne jakne preko advokata! Nemoj me izazivat’ ni prijetit’ da te ne bi morao ovršit’. Pogledaj samo račun za pomlađivanje: kontaktirali smo sve od dr. Housea preko dr.

Whoa do dr. Oza. Izgledaš k’o Čolićeva lutkica iz Trsta.

- Vrati mi račun, daj mi pare... svima ću reći o tvojim predizbornim trikovima i smicalicama. Nazvat ću 24 sata i sve ću im ispričat’ kakav si ti gad. Smradu! Gadiš mi se.

- Znam ja da ti možeš 24 sata...no, no, sad je ušla u mrtvu petlju, govori sebi u bradu. Već sve znaju, nadvikujući će on, izašli smo na naslovnici umjesto gradonačelnika. Eno, čitaj na duplerici i pojedi se! Prekidam. Over.

- Ti ćeš meni... da ja tebi... da nije bilo čarobne formule iz Voyagera vraga bi ti izgledala svjetlosnu godinu mlađe! Gdje mi je samo pamet bila!

- Šefe, šefe, usplahireno će Božica, neki ljudi Vas trebaju. Napravili čitavu gužvu pred ulazom i ne puštaju nikoga u Štacun!

- Koji ljudi? Šta hoće? Recite im da se gone! Goc, Goc, potjerajte ih van i dosta s cirkusiranjem.

- Potjerajte ih Vi. Hoćete da mi razbiju tintaru? Moja nije tak’ tvrda k’o Vaša.

- Evo ih još, prestrašeno će Mirica. Sve ih je više. Došli su po svoja prava.

- Nek’ se nose oni i njihova prava. Hoće prava, a obveze i odgovornosti?

- Kaže da ste im dužni za skulpturu i fontanu. I za eko-kontejner za bio otpad.

I za pametnu klupu. A neki su došli po obećane donacije.

- Nek’ si sve to nose. Meni to više ne treba. Ispostavit ću račun novom gradonačelniku. Ionako se kip rastopio na kiši. A još k tome mi uopće ne sliči. Više liči na prerijsku lisicu. Razbijte tu fontanu i nosite kamo god hoćete jer u protivnom zovem reciklažno dvorište.

Vika s druge strane izloga Malog štacuna koji je već sav ispljuvan od strane ljudi zločestih namjera koji nastoje utjerati dug od čovjeka “časnih” ciljeva i skoro gradonačelnika.

- Neću i ne dam ni lipe za to smeće.

Kakva umjetnost? Dašta da je apstrakcija.

Znam i sam. Umjetnost je kad ti je kip u dlaku sličan k’o jaje jajetu. Šta se ti prijetiš? Jest, ostajem pri svom. To je smeće... Možeš, tuži me! Eto ti ga na pa ga lijepo nosi novom gradonačelniku. Baš mu je nalik, bez jasnih obrisa i karakternih crta, izlizan od silnih ulizivanja.

A svima ostalima poručujem da se naplate od nove gradske uprave. Izjeli su i okoristili su se za dva mandata. Nek’ se samo usude odbiti ... ima da ih Stipe i Ante preslože k’o Rubikovu kocku. I više neću čuti za potraživanja ili donacije. Tko je jamio, jamio je! Ovo je fina i poštena trgovina a ne seosko sajmište. A svima vama što čekate donacije poručujem da se obratite onima gore. Sad oni kroje i grade zvonike, vrtiće i kompostane. A vi me pardonirajte, čeka me isporuka velikih narudžbi za gradsku administraciju.

Idemo delati.

- Bravo, šefe, baš ste ih sprašili! Znate, nama je žal kaj ste zvisili, ali mi smo i ovak sretne za našim blagajnama, kaj ne Božice. Niš’ nam tu ne fali osim plaće i malo godišnjeg... Šteta kaj je vaše biračko tijelo pokvarilo želuce s grahom na predizbornoj kampanji pa ni moglo doći na izbore...

- Šefe, kad smo već kod godišnjeg ...

- Joj Božice, vas dvije navalile k’o muhe.

Vidite da mi sad nije do razgovora.

- Trebalo bi Vam biti. Obećali ste nam povišice, prekovremene sate, napredovanje, godišnji, regres....

- Obećanje, ludom radovanje, smrknuto će Goc. - Nemojte me hvatati za svaku riječ. Čovjek svašta kaže u zanosu.

- Znači tak, naše nagrade idu u koš s predizbornim obećanjima.

- Kaj da se i mi sad obratimo gradskoj upravi, novom gradonačelniku ili upravi vodovoda?

- Mirice, to se nisam od Vas nadao.

- Ni mi od Vas, reče Božica i stane skidati kutu otkrivajući bistu, jedinu koju bi šef radije vidio ispred Štacuna od vlastite.

Sljedeći njen primjer Mirica također skine kutu otkrivajući par izazovnih nogu ispod minjaka.

- Božice, Mirice, za ime božje, ma šta je sad ovo? Što to činite?, reče šef preznojavajući se što od testosterona, što od panike da će morati sam stati za blagajnu.

- Šefe, brzo nešto poduzmite, jer ću se u protivnom i ja morati skinuti, upozori ga Goc, a to zbilja ne bi bilo primjereno

u situaciji opće nedoumice oko rodne ideologije i spolne orijentacije.

- Gorane, prestanite trabunjati i pustite se politike. Kud ste vi s godišnjih odmora otišli na tursku konvenciju. Znao sam da tu neki istočnjački vjetrovi pušu. A sad me pustite svi skupa na miru i nastavite raditi.

- Ne dolazi u obzir. Dugujete nam povišice...

- I regres.

- I godišnji odmor.

- Zlopamtila. Ja vas hranim, živite od mene, a vi ...

- I vi od nas. Isišete nam zadnju kap energije. Ispada da mi ovdje volontiramo.

- Šutite. Prestanite i pokrijte to... to, reče šef žmirkajući i pokazujući prema Božičinom dekolteu i Miričinim atributima kao da ima napadaj tikova. Navucite te kute i primite se posla ili ...

- Ili kaj? Dat ćete nam otkaz? Ovršiti nas?

- Osim toga, ovo je sad naš novi dres kod.

Predizborna obećanja. Sjećate se?

- No, dobro. Nek’ vas voda nosi. Ali, pod jednim uvjetom...

- Niste Vi u poziciji postavljati uvjete.

Ovakve radnike nećete više naći. Šef zakoluta očima.

- Čekajte, dozvolite, evo, dio postizborne križaljke je bio dogovor da trampim mandat za lanac dućana na obali. Tako da od idućeg tjedna obučavamo ljude na Jadranu kako se to radi u Malom štacunu, naprosto da ih odviknemo od marendi i fjake. Pa ćete vas dvije naizmjenično malo za blagajnu, malo na plažu. Je l’ more?

- A ja? Moram li i ja pokazati svoje atribute da bih došao do obećane povišice i godišnjeg odmora?

- Goc, molim Vas, ne pred damama. Vi ćete mi biti logistika.

- Dosta mi je logike, mene brine egzistencija. Filozofiranje prepuštam Vama.

- Da su novci sutra u podne na računu, inače niš’ od pogodbe, Božica će, vraćajući se za blagajnu i navlačeći kutu. I samo da se zna: sve sam snimila mobitelom. Tu Vam neće ni gradska uprava pomoći.

- Dobro, predajem se. Postali ste prava pošast. Gori ste od dubrovačkih ospica.

- Bravo! Odlična ideja, veselo će Mirica.

Tam još nismo bile, cijepljene jesmo, a uz zasluženi regres ostajemo bar tjedan dana. Znači, idemo u Dubrovnik!

- Kvarite mi postizborno veselje, smrknuto će šef, ali zašto ne, Mali štacun na Stradunu?

- Blagajna, blagajna, zaori trgovinom.

- Šta je? Šta se derete, zar ne vidite da imamo kratki brifing?, zagrakće ljutito šef zaboravivši na pristojnost.

- Jedino kaj ja vidim da je tu kratko je Miričin šos i Vaša pamet, otpovrne uvrijeđeno baka Milka praćena odobravanjem gospođe Švabice kojoj je tuđi moral iznad svega.

- O, pardon na čekanju, stižem odmah, pribere se šef i usput proviri u košarice.

- A vidim, baš Vam je hitno, reče provlačeći artikle kroz blagajnu, čačkalice i šibice. Vi ionak perete svoje zube u čaši.

- Istina, ali je to danas na sniženju.

Osim toga, kaj se Vas tiču moji artikli!

Da niste digli nos i cijene, kupila bih kilu junetine za gulaš. Ovak samo čačkalice za punjene palačinke s ničim.

- Slažem se, dometne Švabica kojoj je Njemačka organizacija i disciplina isprala mozak, slava Vam je udarila u glavu. U Njemačkoj čim porastu cijene za cent svi se pobune i odu gdje je jeftinije.

- Ali bogme ne dijele besplatno nareske i vino običnoj raji u predizbornoj kampanji. A koliko me sjećanje služi, baš Vi ste bili u prvim redovima kad se dijelilo, odreže joj šef pa poštedi sve u dućanu dugačke gastarbajterske tirade.

- Dakle, gdje smo stali?, obrati se pregovarački neposlušnim radnicima.

- Da Vas podsjetimo, naš mali tim donio je sljedeće zaključke: od idućeg tjedna blagajnice idu na more čim nam sjednu obećana sredstva. I to u Dubrovnik da i mi jednom u životu vidimo taj biser Jadrana umjesto jednodnevnog kupanja u Selcima. Poslije toga nastupa Goc, a za to vrijeme možete zaposliti svoju nadaleko rasprostranjenu familiju.

- Nek se upoznaju s pojmovima: utovar, istovar, šleper, kištre, kupci, blagajna, minimalac, prekovremeno i zabadava.

- U protivnom, aktivirat ću svoju vezu i prijeći u konkurentsku tvrtku Vama preko puta, reče Božica te delikatnim pokretom kažiprsta i srednjeg prsta izvuče vizitku šjor Tome iz susjednog dućana iz svog dubokog dekoltea koju joj je nedavno zataknuo. Šef obriše znoj s čela i proguta knedlu.

Jednom kad otkriješ svoju slabu točku, postaješ rob svoje slabosti. Nakon ovog uvjerljivog argumenta, šef napokon poklekne smrknuto prihvativši sve uvjete. Ali čim zamisli blagajnice u bikiniju, osmjehne se i svijet postaje prekrasno mjesto za život.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

69

Iz regije MEGGLE PRELAZI NA DIGITALNI PROCES OTKUPA SIROVINE

K

ompanija Meggle BiH potpisala je u Bihaću ugovor o suradnji s jednim od najvećih međunarodnih dobavljača procesne tehnologije za prehrambenu industriju – kompanijom GEA. Vrijednost investicije je oko 1,2 milijuna KM, a odnosi se na automatizaciju i modernizaciju otkupa mliječne sirovine te poboljšanje kvalitete i sigurnosti krajnjeg proizvoda. S obzirom na to da sirovo mlijeko za daljnju preradu mora biti svježe i iznimno kvalitetno, ovaj digitalno automatizirani način otkupa podrazumijeva još bolje i sigurnije uvjete za čuvanje sirovine, naveli su tom prigodom iz Megglea.

OTVOREN STEČAJ U LASTI Općinski sud u Mostaru, odlučujući po prijedlogu koji je podnijela Privredna banka Sarajevo, donio je odluku o otvaranju stečajnog postupka u poduzeću Lasta tvornica keksa i vafla d.d. Čapljina. U tvornici poznatoj po dugoj povijesti i široko prihvaćenim brendovima stečaj je otvoren tek sada, iako je tvornica obustavila proizvodnju početkom 2017. godine. Lasta je u većinskom 51-postotnom vlasništvu Zvečeva iz Požege koje se i samo našlo u teškoćama zbog slučaja Agrokor.

SEDAM GODINA RADA NESTLÉ TVORNICE U SURČINU

N

akon sedam godina poslovanja, Nestlé tvornica u Surčinu nadomak Beograda postala je jedna od najefikasnijih Nestlé tvornica s visokim performansama koja osim što opskrbljuje regiju, izvozi i u Europske zemlje. Tim je povodom ova prehrambena kompanija u prostorima tvornice u Surčinu organizirala panel o najnovijim trendovima u svjetskoj prehrambenoj industriji s kojeg je poručeno kako prehrambena industrija ima veliku ulogu u stvaranju navika u prehrani potrošača i zbog toga je važno da se u proizvodnji hrane obrati posebna pozornost na smanjenje udjela šećera, soli, zasićenih masti i ukupnog broja kalorija u proizvodima, te da se poveća količina poželjnih namirnica kao što su vlakna, voće i povrće, vitamini i minerali te da je u tom procesu potrebna i šira podrška kompanija, zdravstvenih institucija i javnosti.

Tržište Srbije

LIDL OTVORIO LOGISTIČKI CENTAR U NOVOJ PAZOVI

D

iskontni trgovački lanac Lidl u Novoj je Pazovi otvorio logistički centar koji se prostire na 45.000 četvornih metara. Otvorenju ove investicije vrijedne 55 milijuna eura nazočio je i Predsjednik Republike Srbije Aleksandar Vučić koji je tom prilikom naglasio kako će Lidl do kraja ove godine u Srbiji otvoriti 16 prodavaonica i zaposliti 1.500 ljudi.

“Dolazak njemačkog prehrambenog trgovačkog lanaca u našu zemlju ne znači samo otvaranje supermarketa, već je to simbol napretka i govori da se Srbija pridružuje uspješnim državama”, naglasio

je Vučić koji je novi logistički centar svečano otvorio zajedno s generalnim direktorom kompanije “Lidl Srbija” Tomislavom Šapinom. U objektu u Novoj Pazovi radi 180 ljudi, ima mjesta za 30.000 paleta i kapacitet za opskrbu oko 100 prodavaonica. “Korak smo bliže da kroz pažljivo odabran asortiman i naše ‘Lidl’ brendove potrošačima u Srbiji ponudimo jedinstveno iskustvo kupovine, svježe i kvalitetne proizvode i najbolji odnos cijene i kvalitete. Ovdje dolazimo kao dugoročan partner, koji želi ovdje i da ostane”, rekao je Šapina.

JTI POZIVA NA BORBU PROTIV ŠVERCA

K

ompanija Japan Tobacco International (JTI) pozvala je vlade i ministarstva financija u Crnoj Gori i Bosni i Hercegovini da nastave sveobuhvatnu akciju borbe protiv sive ekonomije i ilegalne trgovine, kako bi vratili dio prihoda od cigareta u legalne tokove. Direktor korporativnih poslova i komunikacija u kompaniji JTI za Zapadni Balkan Goran Pekez rekao je u Bečićima na Samitu ministara financija, guvernera i direktora poreznih uprava zemalja regije, da su prihodi od trošarina na duhanske proizvode samo u Crnoj Gori u prva četiri mjeseca 2018. manji za 25,6 posto.

CAPITOL PARK STIŽE I U LESKOVAC Menadžment kompanije Poseidon grupe zajedno s predstavnicima grada Leskovca najavili su izgradnju retail parka u tom gradu. Radovi na Capitol parku kreću na ljeto a otvaranje trgovačkog centra očekuje se najesen ove godine. “Capitol Park Leskovac bit će četvrti retail park Poseidon grupe u koji će biti uloženo oko 10 milijuna eura i koji će potrošačima ponuditi miks 16 prodavaonica poznatih srpskih i međunarodnih brendova”, kazao je direktor kompanije James Gunn.

70

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Iz svijeta MLINAR CAFFE U PAKISTANU Tvrtka Mlinar otvorila je u pakistanskom gradu Lahoreu dosad najveći Mlinar Caffe, na prostoru većem od 300 četvornih metara na pet etaža. Novi Mlinar Caffe rezultat je franšizne suradnje s lokalnim partnerom. Lahore je drugi po veličini pakistanski grad s više od devet milijuna stanovnika, a iz Mlinara ističu da su prva hrvatska, ali i regionalna prehrambena industrija koja je ostvarila izvoz u Pakistan, te dodaju kako je do kraja godine u planu otvorenje još tri Mlinarove delikatesne pekarske prodavaonice u toj zemlji.

ANNE SCHUMACHER NOVA POTPREDSJEDNICA TVRTKE KOELNMESSE

Mondelez International

U TVORNICU U ČEŠKOJ OPAVI INVESTIRANO 200 MILIJUNA DOLARA

P

rehrambeni div Mondelēz International priopćio je kako je od 2014. godine uložio 200 milijuna dolara u svoj proizvodni pogon u češkoj Opavi u kojem je zaposleno oko 1.000 radnika te koja proizvodi kompanijine globalne brendove Oreo, belVita, Milka i Cadbury za europsko tržište. “Investicija u tvornicu u Opavi odličan je primjer naših globalnih nastojanja da izgradimo najsofisticiraniji lanac opskrbe koji će smanjiti kompleksnost i poboljšati fleksibilnost i u isto vrijeme biti cjenovno isplativ”, naglasio je Daniel Myers, izvršni potpredsjednik Mondelēz Internationala i direktor lanca opskrbe.

“Naš rast u Europi se nastavlja zahvaljujući investicijama koje smo realizirali u Opavi koja predstavlja jednu od najmodernijih tvornica u našoj proizvodnoj mreži te je vodeći proizvođač keksa za naše europsko tržište”, nadovezao se Hubert Weber, predsjednik Mondelēza Europe. Češka tvornica tako se pridružuje proizvodnim pogonima budućnosti koje je Mondelēz International modernizirao zadnjih godina među kojima su Sri City u Indiji, Salinas u Meksiku, Bournville u Ujedinjenom Kraljevstvu te najnovije proizvodno postrojenje otvoreno u travnju u Bahreinu.

M&S ZATVARA VIŠE OD 100 TRGOVINA

A

nne Schumacher (37) od 15. srpnja 2018. postaje nova potpredsjednica stručnog područja Hrana i prehrambene tehnologije tvrtke Koelnmesse, jedne od najznačajnijih svjetskih sajamskih institucija. Na novoj poziciji bit će odgovorna za sajmove Anuga, ISM, Eu’Vend & coffeena, veganfach, Anuga FoodTec i ProSweets Cologne unutar portfelja događaja tvrtke Koelnmesse. Ona će također biti zadužena za sveobuhvatnu strategiju i komunikaciju cjelokupnog odjela tvrtke Koelnmesse “Globalna kompetencija za hranu i prehrambene tehnologije”, uključujući pripadajuće sajmove izvan Njemačke.

B

ritanski trgovački lanac Marks and Spencer (M&S) objavio je da će u Velikoj Britaniji zatvoriti više od 100 trgovina koje loše posluju, u sklopu nastavka procesa restrukturiranja. Britanski lanac robnih kuća intenzivirao je planove o gašenju trgovina s ciljem da ostvarivanje barem trećine prihoda preusmjeri na internetsku prodaju, stoji u priopćenju britanskog lanca, koji se posljednjih godina zbog loših rezultata povukao, među ostalim, i iz Hrvatske.

BAYER SLUŽBENO POSTAO VLASNIK MONSANTA Njemačka kemijska i farmaceutska kompanija Bayer izvijestila je da je i službeno postala vlasnik Monsanta, nakon što je bivšim vlasnicima isplatila više od 66 milijardi dolara, odnosno 128 dolara po dionici. Nakon ove transakcije Bayer postaje jedini dioničar Monsanta, pa se tim dionicama više neće trgovati na burzi u New Yorku. Monsanto će poslovati kao odvojena kompanija sve dok se ne dovrši proces prodaje dijelova poslovanja BASF-u, a što se očekuje u razdoblju od dva mjeseca.

BAT OČEKUJE SLABIJE REZULTATE U DRUGOM POLUGODIŠTU

B

ritish American Tobacco (BAT), vlasnik Tvornice duhana Rovinj, preliminarno je izvijestio da su mu rezultati u prvoj polovini godine bili u skladu s očekivanjima dok bi u drugoj polovini godine trebali biti slabiji zbog nepovoljnog utjecaja valutnih tečajeva.

U prvoj polovini godine BAT je zabilježio “snažan rast prilagođenih prihoda”u portfelju strateških brendova,

zahvaljujući kojem su dodatno povećali i tržišni udio. U drugoj polovini godine očekuju pak slabiji rast prilagođenih prihoda i dobiti, ukazujući na nepovoljan utjecaj valutnih tečajeva. Potvrdili su pritom da u cijeloj godini planiraju više nego udvostručiti prihode od prodaje proizvoda nove generacije, na više od milijardu funti. U 2022. godini trebali bi premašiti pet milijardi funti.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

71

Globalna kretanja

DINAMIKA ROBINA HOODA Marcel Corstjens govori o spajanju trgovačkih lanaca Sainsbury’s i Asda te potencijalnim utjecajima na maloprodaju robom široke potrošnje koje bi ova transakcija mogla imati te pritom zaključuje: “Preuzimanje Asde od strane lanca Sainsbury’s čini se elegantnim rješenjem za domaće vlasti bez ugrožavanja izbora kupaca ili povećanja moći monopolističkih lanaca.

Veći Sainsbury’s dobivat će povoljnije cijene od dobavljača, a ono što ja zovem dinamikom Robina Hooda osigurat će da najveću cjenovnu korist imaju kupci”

N

e trebate dugo tražiti da biste pronašli nešto zabavno u trgovačkom biznisu. Predloženo megaspajanje s Asdom u Ujedinjenom Kraljevstvu na trenutak je gurnulo plahog glavnog direktora lanca Sainsbury’s Mikea Coupea pod svjetla reflektora. U trenutku nepažnje, dok je čekao intervju s britanskom televizijom ITV, uhvaćen je kako pjeva: “We’re in the money. The sky is sunny. Let’s lend it, spend it, send it rolling along” (u slobodnom prijevodu: “Puni smo love, ostvarili smo snove. Pozajmimo, potrošimo, neka ide, koga briga.”), stihove iz mjuzikla “42. ulica”.

Nikad nećemo saznati je li Coupeovu

bili su voljni dati samo vrlo kratke izjave. Stoga smo upitali profesora marketinga na prestižnoj poslovnoj školi INSEAD, Marcela Corstjensa, za stručno mišljenje o potencijalno najvećem događaju u povijesti britanskih trgovačkih lanaca.

Profesore Corstjens, planirano megaspajanje trgovačkih lanaca Sainsbury’s i Asda iznenadilo je dosta ljudi. Jeste li vi to predvidjeli? Čovjek bi uvijek bio general poslije bitke i rekao da je očekivao neki veliki događaj, ali, iskreno, nisam ovo očekivao. Problematika o kojoj se govori u maloprodajnom sektoru u Ujedinjenom Kraljevstvu više se odnosi na mogući sljedeći potez Amazona,

“U posljednjih nekoliko godina većina maloprodajnih lanaca smanjuje svoju međunarodnu izloženost” (pomalo falš) izvedbu ove lako pamtljive pjesmice nadahnula pomisao na buduće bonuse zbog navedenog posla. Upit koji smo u svezi toga poslali uredu tvrtke Sainsbury’s za odnose s medijima ostao je bez ikakvog odgovora.

No ne šute samo Sainsbury’s i Asda.

Britanski maloprodajni konzorcij, Savez za prehrambene proizvode i pića te Uprava za natjecanje i tržišta (CMA) 72

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

kako će se lokalni maloprodavači nositi s “hard” diskontima ili na zagonetnu budućnost lanca Ocado. Struka prati i Tescovu najavu da razmatra otvaranje “hard” diskonata. Ostala pitanja odnose se na novog glavnog izvršnog direktora u Tescu, s obzirom na nagađanja da bi sadašnji direktor Dave Lewis mogao zamijeniti Paula Polmana u Unileveru i da nakon kupnje Bookera Tesco u

Charlesu Wilsonu ima savršenog novog direktora. Ali moguće spajanje Sainsbury’s-Asda nije bilo na radaru, barem ne na mojem.

U kojoj je mjeri na predloženo spajanje utjecala nesigurnost oko Brexita?

Nimalo. Što se tiče Brexita, Engleska jest i uvijek će ostati otok. Brexit samo još jednom formalizira tu činjenicu.

Jesu li direktorski bonusi pravi razlog tog spajanja?

Volio bih reći da nisu, iako je glavni direktor lanca Sainsbury’s Mike Coupe uhvaćen u nezgodnom trenutku dok je pjevao “Puni smo love”. Iako se više rukovodstvo okoristi u ovakvim poslovima, obično su najveći dobitnici bankari i odvjetnici.

Znači li taj posao da je Asdina matična tvrtka Walmart priznala neuspjeh ili je to samo realan i elegantan način da se koncentrira na Sjevernu Ameriku, Indiju, Kinu i online trgovinu?

I jedno i drugo, vjerujem. Prije nekoliko godina, profesor Rajiv Lal sa sveučilišta Harvard Business School i ja objavili smo članak u časopisu “Harvard Business Review” u kojem smo empirijski dokazali da stupanj internacionalizacije maloprodajnih lanaca čije dionice kotiraju na burzi ne doprinosi

značajno njihovu financijskom uspjehu.

U posljednjih nekoliko godina vidimo da većina maloprodajnih lanaca smanjuje svoju međunarodnu izloženost. Čini se da to ima smisla. Usmjeravanje na nekoliko tržišta koja možete osvojiti očito je novi moto, za razliku od širenja na što veći broj zemalja. U tom kontekstu očekivao sam transakciju između Carrefoura i Walmarta, pri čemu bi oni razmijenili svoje podružnice u Brazilu i Kini. S druge strane, ta transakcija pokazuje da je, nakon Njemačke, Japana, Južne Koreje i Rusije, gdje je jedva uspio išta napraviti, Walmart sada potpisao predaju i u Ujedinjenom Kraljevstvu. Čini se da oni sporo uče, ali na kraju ipak nauče i ne boje se to napokon priznati, čak i ako je to dosta kasno.

Bruno Monteigne, viši analitičar u Bernsteinu, smatra da će CMA-ova odluka biti ključna. Puno toga će ovisiti o tome kako CMA definira relevantnu skupinu konkurenata na maloprodajnom tržištu mješovite robe: Hoće li Aldi i Lidl UK biti u toj

“Iznenadio bih se da CMA zabrani ovo spajanje ili ga oteža u mjeri koja će onemogućiti provedbu posla” skupini ili ne? Hoće li kupac smatrati Aldi i Lidl dobrim destinacijama za svoju redovitu nabavu namirnica?

Ako pripojeni veletrgovac mora zatvoriti brojne trgovine, bit će to ozbiljna prepreka uspješnom spajanju.

Najgori scenarij bilo bi dugo razdoblje analize i rasprava prije donošenja odluke o obveznom zatvaranju velikog broja trgovina.

Foto: Mark Mackenzie/LZ

Marcel Corstjens INSEAD

Nacionalna tijela za zaštitu tržišnog natjecanja uglavnom su se pokazala tigrovima od papira. Uprava za natjecanje i tržišta (CMA) nedavno je odobrila spajanje Tesco-Booker unatoč kritikama da je u Ujedinjenom Kraljevstvu nastao “Tescopol”. Ali tu se radilo o manjem spajanju malotrgovca i veletrgovca...

Ujedinjenom Kraljevstvu ima previše trgovaca na malo mješovitom robom – oni uništavaju vrijednost i to nije održivo.

Preuzimanje Asde od strane lanca Sainsbury’s čini se elegantnim rješenjem za domaće vlasti

No može li CMA doista dozvoliti stvaranje duopola ako će prema računici tvrtke LZ Retailytics Sainsbury’sAsda i Tesco dominirati s najmanje 44 posto domaćeg tržišta trgovine na malo mješovitom robom?

Tržišni udio od 44 posto nije toliki problem. Na mnogim tržištima, primjerice u Skandinaviji, kombinirani udio dvaju vodećih lanaca daleko je veći.

Važnije je pitanje: ima li prosječan kupac najmanje tri različite opcije u krugu od deset minuta vožnje?

Ako je odgovor “da”, to bi trebalo jamčiti cjenovno natjecanje.

Što će biti najvjerojatniji ishod: zeleno svjetlo, uz zatvaranje oko 75 Asdinih trgovina nakon postupka odobravanja koji bi mogao potrajati i do 18 mjeseci?

Nisam vidovnjak, ali iznenadio bih se da CMA zabrani spajanje ili ga oteža u mjeri koja će strankama onemogućiti provedbu posla. U

bez ugrožavanja izbora kupaca ili povećanja moći monopolističkih lanaca. Veći Sainsbury’s dobivat će povoljnije cijene od dobavljača, a ono što ja zovem dinamikom Robina Hooda osigurat će da najveću cjenovnu korist imaju kupci.

Statistika pokazuje da svako drugo pripajanje u trgovini na malo propada.

Ako ovo odobri CMA, hoće li to biti posao tipa Ahold-Delhaize, CarrefourPromodès ili Morrisons-Safeway?

Sviđa mi se to što namjeravaju zajednički poslovati, ali svatko pod svojom zastavom, čime će iskoristiti svoje ključne kompetencije. Čini se da je Sainsbury’s dobar u pogledu privatnih robnih marki, a njegovo preuzimanje trgovca na malo elektronikom Argos donijelo mu je i nova znanja i iskustva u pogledu e-trgovine i neprehrambenih proizvoda, dok je Asda naizgled bolja što se tiče neprehrambenih proizvoda.

Očito je da će spajanje objema stranama dati veću kupovnu moć prema dobavljačima. Ipak, nisam siguran da su dvije korporativne kulture posebno sukladne, što može biti važno pitanje (usp. Carrefour-Promodès).

Osim toga, ne znam koliko će trgovina morati zatvoriti ni koliko će tranzicijska faza trajati (usp. Morrisons-Safeway).

Tvrdi se da će integracija biti olakšana jer je sadašnji glavni direktor Asde Roger Burnley radio za Sainsbury’s, a šef potonjeg, Mike Coupe, nekad je radio za Asdu. To je manjkava logika i čini se da pokazuje potpun nedostatak razumijevanja oko toga što korporativna kultura u stvari znači.

Kultura svakodnevno niskih cijena koju iz Leedsa kroz Asdu plasira Walmart nešto je sasvim drugo u odnosu na južnoengleski Sainsbury’s, kojem je kvaliteta na prvom mjestu.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

73

Globalna kretanja povećaju svoju profitabilnost kroz cijene privatnih marki.

Što god da CMA na kraju odluči, koliki je rizik da će previše menadžerskog vremena biti utrošeno na proces integracije?

Rizik je ozbiljan, posebno u ovom trenutku kada je potrebno nositi se s ogromnim problemima u pogledu konkurencije koju čine hard diskonti i e-trgovina. To što se oba lanca suočavaju sa sličnim problemima, ne znači da će ih riješiti međusobnim spajanjem. Možete staviti dva pijanca u auto, ali to ne znači da ćete dobiti sposobnog vozača.

Ako se spajanje odobri, hoće li to biti na štetu ili na korist lanaca Aldi i Lidl UK, i kako bi oni trebali reagirati?

Ako se Aldi i Lidl nastave kretati u smjeru supermarketa umjesto da ostanu hard diskontni lanci, možda će dobiti nešto vjetra u prsa. Ali ako se usredotoče na ono u čemu su dobri, tj. male asortimane, kvalitetne privatne marke i veliku vrijednost, s njima će biti sve u redu. Čak i ako se njihov trenutni rast “like-for-like” prodaje usporava, u Ujedinjenom Kraljevstvu i dalje imaju mnogo prostora za dugogodišnji uspjeh.

U kojoj mjeri će se buduće natjecanje između Velike četvorke i diskontnih lanaca odvijati u sferi privatnih robnih marki?

Problematika hard diskontnih lanaca ključna je za Tesco, Sainsbury’s, Asdu i Morrisons. Trgovački lanci koji 74

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

pripadaju u Veliku četvorku imali su nekoliko godina prešutan dogovor o međusobnom natjecanju cijenama proizvođačkih brendova kroz strategije izjednačavanja cijena.

To ide u korist najvećeg igrača, tj.

Tesca, koji bi zahvaljujući ekonomijama razmjera trebao imati niže troškove. Ostala tri nemaju drugog izbora nego ga pratiti. To nije održivo jer oni imaju veće troškove, a spajanje Sainsbury’s-Asda jedna je od posljedica.

Maloprodajni lanci u Ujedinjenom Kraljevstvu vide privatnu marku kao svoj diferencijator, i imaju određenu

Hoće li se Tesco moći boriti s Aldijem i Lidlom vlastitim formatom hard diskonata?

Mnogi lanci supermarketa to su pokušali u prošlosti i većina ih nije uspjela. Čini se da su lanci sa samo jednim formatom trgovine uspješniji od lanaca s više njih. U poslovanju s više formata uvijek može doći do pokušaja da se ostvare neke sinergije između njih, što dovodi do smanjene diferencijacije. U praksi, neovisnost između formata teško je postići u maloprodajnom poslovanju s više formata. Toliko je djelatnosti u kojima su postojeći igrači pokušali ući u segment niskih cijena i često bili neuspješni.

Može se tvrditi da portugalski lanac Jerónimo Martins (JM) ima različite formate, uključujući supermarkete i diskontne trgovine, i da su svi oni uspješni. Međutim, JM ima samo jedan format u svakoj zemlji pa stoga oni posluju odvojeno.

Amazon je naslijedio fizičke trgovine u Ujedinjenom Kraljevstvu kupnjom lanca Whole Foods prošle godine. Je li sada izglednije da će Amerikanci produljiti svoju suradnju s lancem Morrisons?

Možda Morrisons priprema suradnju s Amazonom na dubljoj razini.

Amerikanci će trebati maloprodajne lokacije u Ujedinjenom Kraljevstvu kao zatvorene (“dark store”) trgovine za kućnu dostavu te kako bi osigurali atraktivnu ponudu svježih i inovativnih proizvoda.

“Čini se da su lanci sa samo jednim formatom trgovine uspješniji od lanaca s više njih” moć određivanja cijena što se tiče privatnih marki. Privatna marka lanca Sainsbury’s, primjerice, daleko je skuplja. To dovodi do velike razlike u cijenama između privatnih marki Velike četvorke i onih Aldija i Lidla, koji imaju privatne marke usporedive, ako ne i bolje kvalitete.

Dvadesetpostotna razlika u cijenama privatnih marki između Velike četvorke i Aldija i Lidla UK proizlazi iz dva glavna čimbenika: veličine asortimana, što je ključni pokretač operativnih troškova, i potreba domaćih maloprodajnih lanaca da

Mislio sam da bi Sainsbury’s mogao biti održiv partner za Amazon jer ima mnogo trgovina na ključnim tržištima u Ujedinjenom Kraljevstvu, bogata znanja i iskustva na području privatnih marki, lanac Argos i kvalitetno pozicioniranje na domaćem tržištu.

Međutim, čini se da spajanje Sainsbury’s-Asda zatvara ta vrata.

Mike Dawson International Desk

Lebensmittel Zeitung

Što znamo o... Pašteta

DOBAR IZBOR ZA BRZ I UKUSAN ZALOGAJ Na tržištu se mogu naći različite vrste ovog popularnog proizvoda: od pilećih, junećih i svinjskih pašteta, jetrenih i čajnih, do pašteta od guščje jetre, ribljih te vegetarijanskih

0

pašteti kao mesnoj prerađevini odnosno namazu dobivenom od različitih vrsta mesa postoje zapisi još iz doba Antike - u njoj su uživali stari Grci koji nisu mogli zamisliti nijednu gozbu bez sličnih delicija na kruščićima. Sam naziv potječe iz francuskog jezika, a označava jelo u obliku lako mazive paste ili pak mješavinu grublje mljevenog mesa uz dodatak masnoće i začina. Iako su je posebno Francuzi prihvatili kao medij za kreativno kulinarsko istraživanje, pa su finije ili grublje mljevenom mesu dodavani sve složeniji začini, a

76

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

nosti. U pomoć mu je priskočio osmišljavane su i novi tekstuslastičar Appert koji je otkrio re, paštetama su se sladili svi kako visoka temperatura kojom europski narodi. Kroz povijest, se tretira hrana spremljena u namirnica je postala izvrstan zapečaćene posude čuva namiri ukusan način iskorištavanja nice tijekom duljeg razdoblja. svih dijelova mesa. Krajem 18.

Nakon 15 godina eksperistoljeća za potrebe Napoleomentiranja, osmišljena je nove vojske Nicolas Appert metoda spremanja hrane je započeo istraživanje u staklenke zatvorene koje je imalo za cilj TEMPERATURA plutenim čepovima koje osmisliti način dugose "konzerviraju" pri trajnijeg čuvanja hrane na kojoj se provodi visokim temperaturajer je francuski vojskosterilizacija ma. Appertova metoda vođa kao vrsni strateg TRAJNIH bila je toliko jednostavna uviđao da izdržljivost i i primjenjiva da se ubrzo dobro raspoloženje vojske PAŠTETA proširila ondašnjim svijeuvelike ovise o raznovrsnosti tom. Na nju se 1810. nadovezao i kvaliteti prehrane. Napoleon britanski izumitelj i trgovac Peter se pitao postoji li način na koji Durand patentiravši metodu bi se pripremljenu hranu moglo spremanja hrane u limenke čime čuvati dulje vrijeme uz zadržaje započelo razdoblje konzervivanje njene nutritivne vrijed-

100 C O

ranja kakvog znamo danas. Masovna proizvodnja konzervi ipak nije znatnije zaživjela do početka 20. stoljeća, djelomično i zbog činjenice da ih je bilo relativno teško otvoriti pa je prekretnicu donio izum otvarača. Proizvod koji se danas najčešće sterilizira i konzervira je upravo pašteta.

"Na tržištu se mogu naći različite vrste ovog popularnog proizvoda: od pilećih, junećih i svinjskih pašteta, jetrenih i čajnih, do pašteta od guščje jetre, ribljih te vegetarijanskih", objašnjava doc. dr.sc. Nives Marušić Radovčić sa zagrebačkog Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta.

TERMIČKA OBRADA Dodaje kako je pašteta cjenovno relativno povoljan izvor kvalitetnih proteina, vitamina B1, B2, folne kiseline i željeza. Pod pojmom pašteta danas se u svijetu podrazumijeva niz proizvoda od mesa. Paštete se proizvode i pripremaju najčešće kao kuhane kobasice (polutrajni proizvodi) i konzerve (trajni proizvodi). Razlika između trajnih i polutrajnih pašteta je u stupnju termičke obrade: trajne su paštete proizvedene termičkom obradom sterilizacijom pri temperaturama višim od 100 Celzijevih stupnjeva te imaju duži rok trajanja (nekoliko godina), dok su polutrajne proizvedene postupkom pasterizacije (na temperaturama nižim od 100 Celzijevih stupnjeva odnosno najčešće oko 80 Celzijevih stupnjeva) te imaju nešto kraći rok trajanja.

Prema Pravilniku o proizvodima od mesa (NN 01/07), pašteta pripada kategoriji proizvoda koje nazivamo kuhane kobasice. Ona je proizvod od različitih vrsta mesa, strojno otkoštenog mesa, masnog i vezivnog tkiva, iznutrica i dodatnih sastojaka. Ona koja se deklarira kao jetrena mora sadržavati najmanje 10 posto jetre, a pašteta inače mora biti homogena, mazive konzistencije, svojstvenog okusa i mirisa, s minimalno osam posto proteina mesa u proizvodu. Osnovni postupci u proizvodnji pašte-

ta su homogenizacija masnog tkiva, mesa i ostalih sastavnica, te vezanje vode i emulgiranje masti uz pomoć proteina mesa i dodanih proteina biljnog ili životinjskog porijekla. Od iznutrica korištenih za proizvodnju pašteta posebno se ističe jetra koja se prije miješanja s ostalim sirovinama prži kako bi se oblikovao specifičan okus i miris. Od začina su pak najzastupljeniji sol, crni i bijeli papar, crveni i bijeli luk, muškatni oraščić, korijandar, kim, piment i klinčić, a kao emulgatori se najčešće koriste mlijeko u prahu i proteini soje.

PROIZVODNJA PAŠTETE Tehnološki proces proizvodnje paštete započinje kuhanjem osnovnih sirovina mesa i kožica na temperaturi od otprilike 80 Celzijevih stupnjeva te masnog tkiva na 65 Celzijevih stupnjeva.

U sljedećem se koraku osnovne sirovine miješaju i usitnjavaju uz dodatak emulgatora, soli za salamurenje, začina i na kraju vruće vode ili juhe. Usitnjavanje traje sve dok se ne dobije homogena masa rijetko kašaste konzistencije. Naposljetku dolazi punjenje i zatvaranje mase u limenke na automatskoj liniji za doziranje.

Osim u limenke, masa se može puniti i u ovitke uz pomoć vakuum-punilice. Nakon zatvaranja, limenke se peru i toplinski steriliziraju u autoklavima (strojevima za zagrijavanje) na temperaturama iznad 100 Celzijevih stupnjeva čime se dobivaju trajne konzerve koje se na sobnoj temperaturi mogu skladištiti i više godina.

Ako je masa punjena u ovitke, toplinska se obrada obavlja kuhanjem u vrućoj vodi u otvorenim kotlovima. Nakon toga se hlade vodom, suše na zraku i skladište.

Vrijeme i temperatura toplinske obrade ovise o promjeru ovitka ili konzerve. Toplinska obrada osigurava higijensku ispravnost proizvoda, ali i doprinosi razvoju okusa i poželjne teksture proizvoda. Nakon sterilizacije limenke se hlade, suše, pakiraju u transportnu ambalažu i skladište.

Paštete se danas proizvode širom

Pašteta je cjenovno relativno povoljan izvor kvalitetnih proteina, vitamina B1, B2, folne kiseline i željeza Od začina u pašteti su najzastupljeniji sol, crni i bijeli papar, crveni i bijeli luk, muškatni oraščić, korijandar, kim, piment i klinčić

svijeta. U nekim zemljama poput Španjolske, Francuske, Njemačke ili Danske, jetrena pašteta je tradicionalan proizvod i važan dio gastronomske kulture koji se konzumira u velikim količinama.

"Kao i kod sličnih proizvoda od mesa, suvremena istraživanja usmjerena su prema postizanju boljeg sastava masnih komponenata kroz smanjenje udjela masti i/ili zamjene jednog dijela masti animalnog porijekla s nekom drugom masti kako bi se smanjio udio zasićenih i povećao udio nezasićenih masnih kiselina. Ovo se posebno odnosi na povećanje udjela omega-3 masnih kiselina čime se dobiva povoljniji omjer omega-6 i omega-3 masnih kiselina", tumači doc. Radovčić.

Navodi također kako su provedena brojna istraživanja kako bi se smanjio udio masti i poboljšao sastav masnih kiselina u pašteti.

"Zamjenom dijela svinjske masti s mišićnim tkivom postignuto je smanjenje udjela masti s normalnog (31 posto) na srednji (25 posto) i niski (20 posto).

Korištenjem globina i plazme kao zamjene za mast dobivena je mesna pašteta sa 16 posto masti, dok su jetrena i mesna pašteta s vrlo niskim udjelom masti (3 posto) dobivene korištenjem krumpirovog brašna kao zamjene za mast. Jetrena pašteta s povoljnijim sastavom masnih kiselina proizvedena je od mesa i masti obogaćenog omega-3 masnim kiselinama, dobivenog od svinja čija je prehrana sadržavala sjeme lana.

Djelomična zamjena svinjske masti konjugiranom linolnom kiselinom, maslinovim uljem (bogatim oleinskom kiselinom) ili sojinim uljem (bogatim polinezasićenim kiselinama) te prehrambenim vlaknima bogatim celulozom također je korištena u proizvodnji pašteta i mazivih kobasica.

TRADICIJA I KVALITETA U Hrvatskoj, prehrambena kompanija Podravka konzervirane paštete proizvodi još od kraja 50ih godina prošlog stoljeća. Među prvim Podravkinim paštetama nastala je najpoznatija i najzaLipanj 2018. | jatrgovac.hr

77

Što znamo o... Pašteta stupljenija – Kokošja pašteta u 135-gramskoj limenci koja ovih dana slavi 60. rođendan. Danas je prisutna na gotovo 20 tržišta, među kojima su i daleke Sjedinjene Države i Australija. Koliko je proizvod dobro prihvaćen među kupcima dovoljno govori podatak da se recept osmišljen tada koristi i danas. Podravkina Kokošja pašteta potrošačima je podsjetnik na sretna vremena i bezbrižno djetinjstvo, s ponosom ističu u ovoj prehrambenoj kompaniji. "Proizvode koji su od početka dobro prihvaćeni na tržištu, ne mijenjamo, njihovim smo recepturama vjerni. Tehnologija, receptura, sastojci, začini - isti su od početka", kažu nam u Podravki. U proizvodnji se strogo pridržavaju važećih pravilnika koji propisuju količine bjelančevina i masnoća, a nositelji su IFS i BRS standarda koji jamče kvalitetu proizvoda uz njihovu neupitnu zdravstvenu ispravnost.

Kako nam objašnjava dr. Andreja Zuber, pomoćnica direktora razvoja u Podravkinom Poslovnom programu mesni proizvodi, jela i namazi, osnovna razlika među paštetama je prema mehaničkoj obradi, pa tako one mogu biti fino i grubo usitnjene. Prema termičkoj obradi razlikujemo svježe, pasterizirane i sterilizirane paštete, a postoji još i podjela na jetrene i mesne paštete koje se pak dijele prema tipu korištenog mesa – peradi, crvenog mesa ili mesa divljači. U Podravki podsjećaju kako meso nije samo važan izvor energije za naš organizam, već je i prava riznica proteina, vitamina, posebno A i B grupe, minerala, fosfora, magnezija i kalija, te elemenata u tragovima, kao što su željezo, cink i selen. Proteini iz mesa sudjeluju u izgradnji naših stanica i tkiva (živci, mišići i krv), a s mastima čine skup tvari neophodnih za normalno funkcioniranje našeg organizma. Masnoće koje sadrži meso važan su izvor energije za ekstremne napore i nosači su vitamina topivih u mastima: A, D, E i K. U Podravki, mesne paštete su značajan segment u čijoj se 78

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

U nekim zemljama poput Španjolske, Francuske, Njemačke ili Danske, jetrena pašteta je tradicionalan proizvod Paštete se proizvode i pripremaju najčešće kao kuhane kobasice (polutrajni proizvodi) i konzerve (trajni proizvodi)

proizvodnji stalno osluškuje bilo potrošača, ali i razvoj svjetskih trendova u prehrani. Uz kokošje, Podravka proizvodi još pileće, čajne, jetrene i juneće paštete s različitim začinskim varijantama – ukupno je dvadesetak receptura koje dolaze u pakiranjima od 30 do 135 grama. Među najprodavanijim proizvodima iz tog asortimana Podravke nalazi se Pileća pašteta, koja se proizvodi isključivo od bijelog mesa i mesa zabatka, uz blage začine i izvrsnu mazivost. Kao svoju konkurentsku prednost, uz neupitnu kvalitetu, ističu i kulinarsku ekspertizu te suradnju na razvoju novih i inoviranih proizvoda s gastropromotorima ili kuharima ambasadorima. Proizvode potom pomno ispituju među potrošačima i "senzoričarima". Ovisno o preferencijama tržišta, Podravka proizvodi i paštete s halal certifikatom, dok se za svako pojedino tržište prilagođavaju uvjeti proizvodnje specifičnim zakonskih propisima zemlje izvoza.

TRI LOKACIJE "Iako je kategorija u kojoj smo dominantno prisutni poznata kao pašteta, za Argetu volimo reći kako je ona delikatesni namaz", objašnjava Ana Z. Žunjanin, Senior brand building manager u Atlantic Grupi. Ovaj proizvođač na tržištu nastupa u segmentu kokošjih, purećih i ribljih pašteta, a od konkurencije se, navode, razlikuju jer iza njih ne stoji mesna industrija već su usmjereni samo na proizvodnju Argete od za to posebno izabranih kvalitetnih sirovina. "Svi Argeta proizvodi napravljeni su od pažljivo odabranih komada mesa kojima se dodaju biljna ulja te prirodni začini i ne sadrže konzervanse budući da sterilnost i trajnost proizvoda postižemo termičkom obradom. Argetini proizvodi ne sadrže umjetne boje i pojačivače okusa, a u njima nema ni aditiva niti glutena", naglašava Žunjanin te dodaje: "Ne treba izgubiti iz vida ni to da su Argeta paštete proizvedene u skladu s međunarodnim higijen-

skim standardima i usklađene s međunarodnim sustavom HACCP koji osigurava najvišu razinu kvalitete proizvodnje sigurne hrane. Prepoznatljivu izvrsnost potvrđuju i certifikat kvalitete ISO 9001 i sustav upravljanja okolišem certifikat ISO 14001 te certifikat Halal."

Najpoznatiji i najstariji okus Argete je kokošja pašteta, koju su u tadašnjoj Drogi Kolinskoj počeli proizvoditi davne 1957. godine. "Danas nudimo 22 različite opcije - 14 okusa pod robnom markom Argeta, pet okusa pod robnom markom Argeta Junior te dva redovna okusa i jedan u limitiranoj ediciji pod robnom markom Argeta Exclusive.

Novost u Argeta asortimanu čini pet različitih namaza od povrća na bazi humusa", ističe Ana. I Argetin asortiman razlikuje se od tržišta do tržišta te ovisi o potrebama i navikama potrošača.

Proizvodi dolaze u pakiranju od 95 grama, 45 grama, 27 grama i multipack pakiranjima s "easy peel" poklopcem, a godišnje iz pogona izađe više od 1,3 milijuna komada.

Brend se proizvodi na tri lokacije – u Sloveniji, SAD-u i BiH, a potonje je među njenim najznačajnijim tržištima. "Uvjerljivo na prvom mjestu po potrošnji je tržište Kosova. Izvan regije smo već nekoliko godina broj jedan u Austriji, a od nedavno i u Švicarskoj. Krajem prošle godine smo pak 'preplivali' ocean i u suradnji s lokalnim partnerom u SAD-u počeli s proizvodnjom Argete za cijelo tržište Sjeverne Amerike.

Samo u prvom kvartalu 2018. prodali smo količine koje prelaze prodaju u čitavoj prošloj godini, što je signal da je ovo bio dobar potez. Naša strategija je i dalje garantirati proizvod vrhunske kvalitete, razvijati nove okuse, ambalaže i ulaziti u nove kategorije. Uz to, namjeravamo zadržati i ojačati poziciju na postojećim tržištima i osvojiti nove regije", zaključuje Ana Z. Žunjanin.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Neka je svaki dan

Kako je ti najviĹĄe voliĹĄ? argeta-bez.com

brige.

Ja TRGOVAC

DUĆAN DOBRE VIBRE Dobra atmosfera i “vibra” odlike su koje Eko hižu izdvajaju iz mase drugih, sličnih dućana.

Uz neizostavne žitarice i začine, u Eko hiži se mogu kupiti i razni keksi, ekološka kozmetika bez konzervansa i umjetnih boja, zatim razni dodaci prehrani, pa sirevi, jogurti i mlijeko, ajvar, ali i primjerice proizvod od drveta Salvadora persica koji se stoljećima koristio kao prirodna četkica za zube

D

ragana Šokčević Marković, vlasnica dućana Eko hiža smještenog u zagrebačkoj Ulici kneza Mislava, u trgovačkom je poslu, kaže, još od tinejdžerskog doba – sada već punih 15 godina. Iako je završila Prehrambeno-tehnološku školu, nikada se nije odlučila otisnuti u stručne vode već se odmah opredijelila za prodaju i trgovinu. “Rad s ljudima ponekad zna biti iscrpljujući i zahtjevan, ali mi u Eko hiži imamo samo odlična iskustva.

Ne znam je li to zato što smo moja jedina zaposlenica Julijana i ja otvorene i prijateljski raspoložene, možda je susjedstvo jednostavno takvo ili nam u dućan dolaze samo dobronamjerni kupci, ali u našem radu i odnosu s klijentima zaista uživamo”, vrlo entuzijastično započinje naš razgovor Dragana. Na realizaciju ideje o pokretanju vlastitog posla potaknulo ju je upravo dugogodišnje iskustvo u trgovini koje je nedvojbeno ukazivalo na sve veću potražnju za zdravom hranom u Zagrebu.

“Dućan smo otvorili prije dvije godine. Ja sam do tada radila također u jednoj trgovini zdravom hranom, a u dogovoru sa suprugom odlučila sam otvoriti vlastitu. Iskoristila sam poticaje za samozapošljavanje koje nudi Hrvatski zavod za zapošljavanje i nisam požalila.”

80

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

“Na jelovniku moje obitelji danas je više voća, povrća i žitarica, a manje mesa i mesnih prerađevina na što mi organizam odlično reagira – imam više energije, a primijetila sam i promjene u izgledu”, ističe u veselom tonu Dragana. Prvotna je zamisao vlasnice bila dućan sa zdravom hranom otvoriti na potezu od zagrebačkog Britanskog trga prema Črnomercu, ali ta joj se želja (sada izgleda srećom) nije ispunila. Svi lokali koji su joj tamo “zapeli za oko” bili su ili zauzeti ili prazni tj. u vlasništvu države ili Grada što znači opterećeni brojnim gotovo nerješivim imovinsko-pravnim zavrzlamama, natječajima i sličnim. Međutim, odlučujući utjecaj na odluku imala je cijena budući da su lokali za koje se trebalo nadmetati na kraju ispali osjetno skuplji od ovog u kojem se u konačnici smjestila Eko hiža. Za prostor u Gundulićevoj ulici, prisjeća se Dragana, najam je bio trostruko viši od onog što ga plaćaju sada.

“Dodatni je motiv i činjenica da je u našem sadašnjem kvartu ipak manja konkurencija trgovina s ekološkim i zdravim ZDRAVA IDEJA proizvodima, što nam je Osim dugogodišnjeg iskudefinitivno prednost”, stva u trgovini, na poduuvjerena je Dragana. Uz zetništvo ju je potaknupunu podršku supruga la i osobna situacija jer nužnu u svakoj obibroj ARTIKALA je posljednjih nekoliko telji s malom djecom, koje nudi ova godina, odnosno otDragana posao s Eko kako je postala majka, hižom uspješno “gura” trgovina zdravom i sama veću pozornost već dvije godine i glavni hranom počela poklanjati uravnoje pokretač promjena, teženoj i zdravijoj prehrani. zadužena je za pronalaže-

1000

nje dobavljača, nabavu robe, osmišljavanje ponude...

A ponuda je zaista šarolika.

Brojnim stalnim (a i onim slučajnim) kupcima nudi se kombinacija domaćih i uvoznih proizvoda koje još uvijek nije moguće nabaviti kod domaćih proizvođača. Među 1.000 artikala smještenih na policama i u frižideru ove nevelike trgovine su i kokosovo ulje i brašno, ali i kokosov šećer te brezin šećer.

Od žitarica izdvajaju se prosena, zobena i heljdina kaša, rižina tjestenina. Kupcima je na raspolaganju i šaroliki izbor domaćeg brašna, primjerice od heljde i lana, koje nabavljaju od OPG-a Janković, ali naći se može i pirovo, klasično pšenično, raženo te brašno od slanutka ili prosa.

Info Naziv trgovine: Eko hiža Naziv obrta: Eko hiža Adresa trgovine: Kneza Mislava 3, Zagreb Vlasnica: Dragana Šokčević Marković Godina osnivanja: 2016.

Kvadratura: 26 m² DOSTAVA I NA BICIKLU Kao svaka prava trgovina koja vodi brigu o okolišu, i u Eko hiži brojni se proizvodi mogu kupiti u rinfuzi jer se tako izbjegava stvaranje ambalažnog otpada. Za ljubitelje uravnotežene prehrane tu su i đumbir u prahu, izuzetno tražena kurkuma, cejlonski cimet, smeđi i zlatni lan, goji bobice, zatim datulje koje osim odličnog okusa odlikuje i izuzetna nutricionistička vrijednost. Uz namirnice potrebne za pripremu obroka, u Eko hiži možete dobiti i provjerene recepte koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. “Baš nedavno nam je bila jedna mama koja se svakodnevno muči s jelovnikom za svoju djevojčicu. Malena preferira blendano pa smo

Uz namirnice, u Eko hiži možete dobiti i provjerene recepte koji će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane Vlasnica Dragana se trudi i s djelatnicima i s kupcima održati odnose koji nisu strogo poslovni

joj savjetovali da proba s chia pudingom. Recept je jednostavan: u bilo koje biljno mlijeko dodaju se sada već kultne chia sjemenke i pusti se da nabubre. Naknadno se može staviti kakao ili rogač, svježe ili suho voće, izmiksati i eto pudinga”, podijelila je i s nama Dragana savjet koji ne bi smio zakazati kod malih i najzahtjevnijih potrošača.

I kupci daju svoj doprinos bogatoj riznici Draganina znanja pa je njena ideja da će s imenom u kojem je tradicionalna riječ hiža pridonijeti obiteljskoj atmosferi i otvorenoj komunikaciji te razmjeni ideja, sugestija i preporuka naišla na plodno tlo. “I s djelatnicima, ali posebno s kupcima nastojim održati odnose koji nisu strogo poslovni – da dođu, na miru odaberu i kupe. Kroz priču o namirnicama i pripremi razmjenjujemo znanje i recepte i svakoga dana doprinosimo našoj prijateljskoj atmosferi”, s ponosom ističe Dragana.

Uz navedene žitarice i začine, u Eko hiži mogu se kupiti i razni keksi, ekološka kozmetika bez konzervansa i umjetnih boja, zatim razni dodaci prehrani, pa sirevi, jogurti i mlijeko, ajvar,

ali i primjerice proizvod od drveta Salvadora persica koji se stoljećima koristio kao prirodna četkica za zube. Donedavno u dućanu se moglo kupiti i ekološko voće i povrće domaćih OPG-ova, ali su dolaskom toplijeg vremena ponudu odlučili smanjiti iako s nestrpljenjem čekaju domaće marelice i breskve.

Za sada se u ponudu Dragana nije odlučila uvrstiti vlastite proizvode, ali ističe uspješnu suradnju s još jednim malim dućanom – Cekerom s Nove Vesi iz kojeg dobavljaju svježe cijeđene sokove koje im vlasnica Sonja dostavlja biciklom.

Dobra atmosfera i “vibra”, zaključuje vlasnica, odlike su koje Eko hižu izdvajaju iz mase drugih, sličnih dućana. Za budućnost ne planiraju nedostižno, ali planova im ne nedostaje: web shop samo što nije zaživio, a kane pokrenuti i svojevrsne kulinarske radionice za majke koje imaju “izbirljivu” djecu s posebnim naglaskom na prehranu bez mesa. Što nam drugo preostaje nego poželjeti im svu sreću budući da im ambicija sigurno ne nedostaje.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

81

Novo na polici Premium salame Croatica dobile vatreno pojačanje

Čupko Delicate za nježnu depilaciju

B

iokozmetika je za ovo ljeto obogatila svoju ponudu proizvoda za depilaciju predstavljanjem nove linije proizvoda za vrlo osjetljivu kožu pod nazivom Delicate. Čupko Delicate trake za lice i tijelo s rosa voskom za nježnu depilaciju namijenjeni su depilaciji vrlo osjetljive kože lica i tijela što je pogodno za depilaciju u ljetnim mjesecima jer se njihovim korištenjem ne skida preplanula boja. Idealne su za reaktivnu kožu sklonu crvenilu i iritacijama, a osim što brzo i učinkovito uklanjaju dlačice, ostavljaju dugotrajne i nježne rezultate. Čupko Delicate trake potražite u standardnom pakiranju od 16 traka, dvije uljne maramice nakon depilacije te dvije vrećice aloe vera gela za umirenje nakon depilacije na prodajnim mjestima Müllera, Bipe, Konzuma, KTC-a i na webshopu www.biokozmetika.hr. Maloprodajna cijena Čupko seta za depilaciju tijela Delicate na webshopu iznosi 34,90 HRK, dok je Čupko set za depilaciju lica delicate dostupan po cijeni od 29,90 HRK.

G

avrilović premium trajne salame Croatica svojim okusom odražavaju dugu tradiciju i specifičnost svakog našeg podneblja.

Za nezaboravno gurmansko iskustvo u paleti Gavrilović salama od sada su i Panonica Croatica s paprom i čili papričicom. Paprene i ljute salame Panonica Croatica šireg su promjera od standardnih kobasica, a osvajaju

aromatičnim okusom i mirisom zahvaljujući kvalitetnim začinima od kojih dominira papar u zrnu te paprika i komadići čili papričice. Sve podcrtava tradicionalna receptura zrenja kvalitetnog svinjskog mesa na bukovu drvetu. Potrošačima jedino preostaje potražiti nasmiješeno lice djevojčice Jelice i etiketu na kojoj su istaknuta zrnca papra ili čili papričice.

Preporuka

Mliječni napitak ‘z bregov Protein

S

, jedinstvenim fokusom na razvoj novih Pravi je izbor za konzumaciju i prije ili poslije funkcionalnih proizvoda koji imaju poziti- treninga kada su tijelu potrebni proteini za van učinak na zdravlje, Vindija je predstavila izgradnju odnosno oporavak mišića. ‘z bregov Protein - proteinski napitak bez dodanih šećera, bez laktoze i s niskim udjelom masti. Novi član Vindijine mliječne obitelji namijenjen je svima koji prilikom odabira namirnica vode računa o pravilnoj prehrani i zdravlju, a dolazi u tri okusa - jagoda, vanilija te čokolada s bananom. Novi visokoproteinski napitak od obranog mlijeka s 0,2 - 0,5% mliječne masti, ‘z bregov Protein, u samo jednom pakiranju od 500 ml donosi čak 50 grama visokokvalitetnih proteina potrebnih za normalno funkcioniranje organizma.

U svih 95 Lidlovih trgovina diljem Hrvatske iste cijene Lidl, jedan od vodećih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj, kratko i jasno poručuje: “Jedna zemlja, jedna cijena.” O čemu je riječ? Cijene proizvoda u svih 95 Lidlovih trgovina diljem Hrvatske su identične.

Bez obzira na to jeste li kod kuće, na godišnjem odmoru ili na putovanju, vama najbliži Lidl ima iste cijene istih artikala na području cijele Hrvatske, neovisno o transportnim troškovima. Lidlove trgovine danas se nalaze u svakom dijelu Lijepe

82

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Naše, od Osijeka do Zagreba, od Pule do Dubrovnika pa sve do otoka Brača i Lošinja. Lidl od početka poslovanja u Hrvatskoj poštuje načelo da za cijelu zemlju vrijedi ista cijena, upravo kako bi kupci diljem Hrvatske uživali u kvaliteti po povoljnim cijenama jednako. Lidlov cilj je kupcima nuditi svakodnevno svježe proizvode najbolje kvalitete po najpovoljnijim cijenama te kupnju učiniti što jednostavnijom i ugodnijom.

PROMO

JEDNA ZEMLJA, JEDNA CIJENA

Cappy Pulpy grožđe i aloe vera

I

ove godine u svojoj ponudi negaziranih napitaka Coca-Cola HBC Hrvatska donosi osvježenje. U travnju je asortiman Cappy Pulpy obogatio uzbudljivi novi član - Cappy Pulpy s okusom grožđa i komadićima aloe vere koji će potrošačima omogućiti novo i nezaboravno iskustvo. Izlazak na tržište Cappy Pulpy grožđe i aloe vera popraćeno je promocijskim materijalom za unaprjeđenje prodaje te dodatnim izlaganjima kod kupaca. Cappy Pulpy sada dolazi u tri okusa: naranča s pulpom naranče, breskva s komadićima breskve te grožđe s komadićima aloe vere u plastičnim (PET) pakiranjima od 330 ml i 1 L.

Plidenta linija za izbjeljivanje zubi

P

lidenta predstavlja jedinstvenu kompletnu whitening njegu za sjajne zube koja se sastoji od tri zubne paste. Plidenta Instant White sadrži specijalna optička sredstva koja povećavaju bjelinu zubi i neutraliziraju žućkaste tonove već nakon prvog pranja.

Redovitom upotrebom Plidente Total White paste vratite sjajne zube i ponovno uživajte u omiljenoj hrani i napitcima bez boli osjetljivih

zuba. Svima koji žele imati blistav osmijeh, ali imaju oštećenu zubnu caklinu, namijenjena je Plidenta Repair White koja dvostruko pomaže kod ranih znakova karijesa.

Sadrži sastojke koji dvostruko čiste i poliraju zube tehnikom razbijanja molekula kalcija i površinskih proteina i istovremeno remineraliziraju oštećenja početnih caklinskih lezija.

Preporučena maloprodajna cijena pasti za zube Plidenta je 16,90 kn.

“Wow” efekt uz NIVEA Fresh Revive suhe šampone

U

brzani tempo života i brojne obaveze najveći su neprijatelj čiste, mirisne i njegovane kose. Srećom, postoji idealno rješenje ovog problema uz kojeg možete jednostavno i brzo postići efekt svježe oprane kose i obnoviti prirodni volumen, a da pritom vaša kosa sjajno miriši. Tajna se krije u suhim šamponima NIVEA Fresh Revive koji kosu održavaju svježom 24 sata. NIVEA Fresh Revive 3 u 1 suhi šamponi idealni su za brzo i jednostavno osvježenje kose. Svojim jedinstvenim trostrukim djelovanjem osiguravaju kosi dugotrajnu svježinu, bogati volumen, a ujedno su i izrazito blagi za vlasište. Zahvaljujući jednostavnoj primjeni idealni su suputnik na putovanjima, odgovaraju svakom tipu kose i dostupni su u tri mirisne note i tri varijante za svijetle, srednje svijetle i tamne nijanse kose. Proizvod je dostupan u pakiranju od 200 ml po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 31,90 kn.

Urbani, moderni, intrigantni - tako bi se mogli opisati novi pjenušci Feravina atraktivnog imena i bogatog dugotrajnog okusa Grasecco Brut, Grasecco Extra Brut i Francesca novi su trio na domaćoj vinskoj sceni! Osvježavajući i lagani, savršeni za vruće ljetne večeri: Grasecco od sto posto graševine, a Francesca od sto posto frankovke! Nove zvijezde Feravina privući će ljubitelje ovih sorti, ali i mlađu generaciju koji će najprije primijetiti sjajnu modernu

etiketu - otkačenu, hipstersku i potpuno drugačiju od svega na što smo navikli kod domaćih proizvođača.

Grasecco se predstavlja u dvije kategorije – brut i ekstra brut, a razlika je u ostatku slasti odnosno šećera. Oba Grasecca nježne su zelenkaste boje, voćnih mirisa zelenih jabuka u kombinaciji s ledenom svježinom i ugodne bademaste gorčine graševine. Francesca je nježne ružičaste boje, suptilnog mirisa zrelog nara te bogatog dugotrajnog okusa u kojem dominiraju jagoda i malina. Ovi pjenušci odličan su izbor za

PROMO

NOVO IZ FERAVINA: GRASECCO I FRANCESCA ZA DUGO TOPLO LJETO

aperitiv – unikatni Grasecco bit će i lijepa pratnja uz jela od bijelog mesa, školjke, rižota, plodove mora, hladna predjela, dok uz elegantnu Francescu možete poslužiti voće, voćne deserte, tjestenine i bijelu ribu. “Ove smo godine podrum u Feričancima opremili novim punionicama mirnih i pjenušavih vina. To je moderno postrojenje s tri autoklava za proizvodnju pjenušaca prema charmat metodi, koja je u našem podrumu potpuno nova tehnologija, jer smo do sada proizvodili pjenušce klasičnom metodom vrenja u boci.

Naši novi aduti – Grasecco i Francesca - proizvedeni su novom metodom”, istaknuo je Luka Vrga, član Uprave Osilovca, tvrtke u čijem sastavu posluje vinarija Feravino.

Osilovac d.o.o., Vinarija Feravino Feričeva 16, Feričanci web: www.feravino.hr mail: feravino@osilovac.hr

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

83

Novo na polici Preporuka

Pan Radler Breskva đumbir

P

an Radler Breskva đumbir novi je okus u asortimanu piva s voćnim okusom pivovare Carlsberg Croatia. Kombinacija Pan Lagera, soka breskve i aromatičnog đumbira nudi nešto drugačije i moderno – radler koji osim voća sadrži i začinsku notu. Nekada je đumbir bio rezerviran samo za specijalizirane trgovine, a danas nas sve više osvaja u čajevima i osvježavajućim pićima i upravo ga je zato sa sokom ljetne miljenice Pan Radler uklopio u pitki, poznati okus Pan piva. Breskva ovom radleru daje slatkoću i poznati, puni okus, a đumbir pridodaje notu egzotičnosti i orijentalnosti. Novi okus Pan Radler Breskva đumbir dostupan je u povratnoj boci od 0,5 L na svim bolje opskrbljenim prodajnim mjestima.

Lady’s Code štapići za uši s papirnatom drškom

D

omaći proizvođač štapića za uši Incite kod pronašao je rješenje problema jednokratnih plastičnih proizvoda proizvevši pamučne štapiće s papirnatom drškom.

Europska komisija tražila je zabranu upotrebe jednokratnih plastičnih proizvoda za koje postoji prihvatljiva alternativa, a zagrebački Incite kod, osim papirnatih drški, osmislio je i papirnatu ambalažu. Na domaćem je tržištu proizvod od početka lipnja prisutan pod brendom Lady’s Code.

84

jatrgovac.hr | Lipanj 2018.

Lipički Studenac napokon ponovno na konju

G

azirana prirodna mineralna voda koja se puni u Lipiku još od davne 1875. dobila je novo ruho, a budući da su tradicija i geografski položaj bilo koje vode veoma važni, dobila je i staro ime – Lipički Studenac.

Dizajn pakiranja krasi precizna ilustracija slavonskog bećara na konju, čime se također željelo poštivati tradiciju i korijene brenda. Nakon godina medijskog zaborava, novi vlasnici odlučili su uložiti u ovaj vrlo kvalitetan, dugovječan brend te je u tijeku i duhovita kampanja koja oživljava dobre vibracije koje se stvaraju dok pijete gemišt sa svojim uobičajenim i manje uobičajenim prijateljima. Slogan kampanje “Veseli i živi bili, Lipički Studenac pili.” priziva nostalgiju kod onih koji ga se sjećaju iz prošlosti, a svima ostalima nazdravlja čašom Lipičkog Studenaca, idealno pomiješanim s bijelim vinom jer gemišt je s Lipičkim zaista izvrstan.

Zvijezda umaci na bazi rajčice i pasirana rajčica đumbir

P

rateći potrebe potrošača kojima je svaki trenutak dragocjen, a ipak traže ukusno, zdravo i jednostavno jelo, Zvijezda predstavlja nove proizvode – umake na bazi rajčice, za sve one koji još uvijek nisu sigurni da je ručak moguće pripremiti u manje od 10 minuta, te Zvijezda pasiranu rajčicu - za one koji svoje umake vole pripremati sami. Načinjeni od 100% rajčice, Zvijezdini gotovi umaci dostupni su u tri različita okusa - Bolognese, Basil i Salsa ljuti umak. Zvijezda pasirana rajčica blagog okusa pravi je pak izbor za pripremu umaka za tjestenine, njoke i rižu. Dobiva se od svježih, zrelih rajčica, protisnutih kroz fino sito kako bi nastala glatka, prepoznatljiva konzistencija, a dolazi u praktičnom pakiranju od 500 grama.

Zvijezdine umake i pasiranu rajčicu potražite u obližnjoj trgovini.

Novi NESCAFÉ Dolce Gusto okusi

Z

a ljubitelje kave iz aparata Nestlé je lansirao tri nova NESCAFÉ Dolce Gusto proizvoda: Honduras, Colombia i Peru.

Ova premium kolekcija odlikuje se 100% arabica kavom organskog porijekla koja se uzgaja na jednom poznatom zemljopisnom području i ne nastaje miješanjem raznovrsnih sorti kave različitog porijekla. Sva tri nova NESCAFÉ Dolce Gusto proizvoda nose naziv “kava s porijeklom” i imaju specifičan

okus koji je rezultat klimatskih uvjeta regija u kojima je kava uzgajana i koja garantira vrhunsku kvalitetu svakog zrna. Kava u NESCAFÉ Dolce Gusto Honduras dolazi iz skrivenih tropskih šuma i krase je note meda, crne čokolade i slada. Iz Kolumbije dolazi nježni lungo s notom prženog badema i muškatnog oraščića, a s visoravni Perua intenzivni aromatični espresso s notama drveta, sladića, finog ružičastog papra i pupoljaka crnog ribizla.

Smartwater je nova voda na domaćem tržištu

K

atkad nam je rješenje jasno, a katkad nam je glava u oblacima.

Coca-Colu su upravo oblaci nadahnuli za novi proizvod na domaćem tržištu, vodu Smartwater. To je prva voda na svijetu koja je pretvorena u paru, a pri kondenzaciji su joj dodane mineralne soli dajući joj čist, svjež okus.

Smartwater je proizvedena na pametan način te predstavlja premium vodu namijenjenu svima koji vode užurbani život, a ističe se i po svojoj elegantnoj i modernoj boci. U SAD-u i Velikoj Britaniji već je pozicionirana kao broj jedan premium brend, a ako ste i vi žedni novosti, s vodom Smartwater nećete pogriješiti. Zato odaberite pametno. Proizvod je dostupan u pakiranjima od 600 ML i 1.100 ML u plastičnoj (PET) ambalaži.

Nestlé proširio kulinarski asortiman THOMY i MAGGI

T

vrtka Nestlé proširila je svoj kulinarski asortiman umaka THOMY s tri nova proizvoda – THOMY umak s čilijem, umak s kiselim krastavcima i umak s češnjakom koji ne sadrže gluten i napravljeni su od pažljivo odabranih sastojaka, zaslužnih za prepoznatljivu teksturu i bogat okus.

Ljubitelje juha MAGGI razveselit će dva nova proizvoda - Pileća juha s tjesteninom i okruglicama s mesom, te Povrtna juha s okruglicama od grisa, pšeničnim meki-

njama i špinatom. Novi proizvodi dio su renoviranog asortimana MAGGI i THOMY s oznakom Jednostavno dobro, pod kojom se nalaze proizvodi koji sadrže jednostavne i potrošačima dobro poznate sastojke. Nove juhe dobar su izbor za balansiran i hranjiv obrok s jednostavnim sastojcima kao što su špinat, kupus, krumpir, rajčica, ljubičasti luk, grašak, mrkva, peršin, paprika, i jedinstveni sastojci kao što su mekinje, proso i slanutak.

Piknik s obitelji, šetnja gradom ili brzinska kava na suncu, uživanje u sunčevim zrakama mnogima je omiljena razbibriga. No, često zaboravljamo da koža, najveći ljudski organ koji svakodnevno izlažemo štetnim utjecajima, pamti. Istovremeno, koža lica najizloženiji je dio našeg tijela koji zahtijeva veću njegu od ostatka.

PROMO

Idealna dnevna rutina za njegu kože vašeg lica i zaštitu od sunca Zahvaljujući NIVEA SUN Moisture Mousseu njega lica može biti vrlo laka i ugodna. Njegova pjenasta tekstura trenutno se upija i ne ostavlja nikakve tragove na koži, a hidratizirajući osjećaj sa zaštitnim faktorom 50 čini ovaj proizvod idealnim za upotrebu u bilo kojem trenutku. Posebnost ovog proizvoda krije se i u njegovom antioksidativnom i protuupalnom učinku zahvaljujući vitaminu E i licochalconu.

NIVEA SUN UV Face linija donosi tri nova uzbudljiva proizvoda koji će se savršeno uklopiti u vaše dnevne navike i prilagoditi se potrebama vašeg lica istovremeno ga štiteći od štetnih sunčevih zraka i preuranjenog starenja. Otkrijte tajnu NIVEA SUN Shine Control, Anti Age & Anti Pigments krema za zaštitu lica te NIVEA SUN hidratizirajućeg Moussea za zaštitu lica.

Za ljude čija koža je prirodno masnija, tu je NIVEA SUN Shine Control krema sa zaštitnim faktorom 50 koja se trenutno upija u kožu te ostavlja dugotrajan mat efekt. Pruža učinkovitu UVA/UVB zaštitu kože od opeklina i preranog starenja zahvaljujući antioksidativnoj hidratizirajućoj formuli, a neželjeni sjaj na licu možete slobodno zaboraviti.

Svi znamo koliko sunce može biti štetno, no jesmo li svjesni koliko ono ubrzava proces starenja naše kože? Nova NIVEA SUN Anti Age & Anti Pigments krema sa zaštitnim faktorom 30 pruža najbolju moguću kombinaciju njege i zaštite od sunca. Njezina lagana i nemasna formula obogaćena je njegujućim sastojcima i koenzimom Q10 za antioksidativnu i anti-age njegu.

Lipanj 2018. | jatrgovac.hr

85

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.