Ja TRGOVAC magazin – srpanj/kolovoz 2017.

Broj 65 | Srp/Kol 2017.

Intervju Svjetlan Stanić Stanić Grupa Analize kategorija • Vino • Ulje Ekološki proizvodi Potražnja veća od ponude U fokusu

Benzinske postaje

Broj 65 | Srp/Kol 2017.

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Kristina Vorberger, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Ana Knežević, HUZP Ana Bulaš, Nielsen Dijana Knežević, Nielsen Branimir Kovačić, Bisnode Goran Vranar, Vranar Gordan Stanić, Euromonitor International Nataša Cikač, Cronata Ivančica Karlović, Nielsen Jelena Jakšić, Ipsos Mladen Kožić, GfK Mike Dawson, Lebensmittel Zeitung FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

NAKLADA: 7.000 primjeraka

Uvodnik

IMA ODMORA DOK

TRAJE OBNOVA

P

olovica 2017. je već za nama, prepuna zbivanja, dinamike, šokova, rijetko tko može reći da mu je bilo dosadno. Došlo je i vrelo ljeto, strašni požari u okolici Splita su netom ugašeni te se možemo samo nadati da neće ponovno buknuti negdje u takvim razmjerima, a i požar u Agrokoru je stavljen pod nadzor. Kaže premijer Plenković. Izvanredni povjerenik za Agrokor Ante Ramljak podnio je svoje tromjesečno izvješće te je rezolutno ustvrdio kako stečaja neće biti, da je faza stabilizacije gotova i da se sada promptno kreće u restrukturiranje. Možemo se samo nadati da će tako i biti. Ne treba, međutim, dvojiti da će u tom procesu biti gubitaka na svim stranama, to je praktički sigurno, ali treba imati na umu viši cilj a to je ozdravljenje poslovanja koncerna i njegovih sastavnica kako bi i dobavljači mogli ponovno čvrsto stati na noge i gledati naprijed, a ne unatrag. Pozitivno je što turistička sezona obara sve rekorde pa bi i ovo restrukturiranje moglo biti manje bolno s takvom financijskom injekcijom. I dok će trgovine, kao sastavni dio turističke ponude, raditi punom parom u idućih nekoliko tjedana, mi smo vam dostavili novo, šesto ovogodišnje izdanje magazina i odlazimo na zasluženi odmor.

U ovom broju razgovarali smo sa Svjetlanom Stanićem, vlasnikom Stanić Grupe, distributera koji se vrlo uspješno otisnuo

u proizvođačke vode tj. sokove, bolje rečeno. Sa svojim brendom Juicy vodeći je na domaćem tržištu, a budućnost poslovanja vidi u izvozu na tržišta Europe, Bliskog i Dalekog istoka, te želi ovaj brend pozicionirati među vodećih 10 u svijetu. Hrabar plan koji treba samo pohvaliti i podržati. Obradili smo kategorije vina i ulja koje su u ljetnom periodu vrlo tražene, a tu su i dva velika pregleda, o ekološkim proizvodima i maloprodajnom kanalu benzinskih postaja. Donosimo i

“Pozitivno je što turistička sezona obara sve rekorde pa bi i restrukturiranje Agrokora moglo biti manje bolno s takvom financijskom injekcijom” nastavak kratke priče iz trgovine, nešto drugačijeg štiva od onoga na koji ste navikli na našim stranicama, ali siguran sam kako se svaki trgovac ne jednom susreo s profilima kupaca kakve portretira naša Zagorska šopingholičarka. Od ostalog sadržaja svakako preporučujem i osvrt kolege Gordana Stanića iz Euromonitora na tržište duhanskih proizvoda u Hrvatskoj te nekoliko zanimljivih kolumni iz područja logistike i zaštite prava potrošača. Sve u svemu, želim vam sadržajno čitanje i ugodan odmor!

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 7 / Broj 65 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

5

SADRŽAJ

Vijesti

Srpanj / Kolovoz 2017.

6 VIJESTI Konzum planira zatvaranje 105 dućana

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

52 DUHANSKI PROIZVODI Duhanska industrija na pragu novog početka

Atlantic grupa i IRB razvijaju novi napitak

16 PROMOCIJE PIK Vrbovec na poljskom tržištu

18 MEDIJSKI BAROMETAR Iza leđa vodećeg

20 EKOLOŠKI PROIZVODI

56 KRATKA PRIČA IZ TRGOVINE Financijski uroci

Potražnja veća od ponude

60 STRATEGIJA POSLOVANJA

26 LEAFLET REPORT

Imati u vidu cijeli lanac

U prehrani lokalno, u neprehrani globalno

62 IT ODJEL - VIJESTI

28 PRAVA POTROŠAČA Dobre prakse postoje, primijenimo ih

Investicije Vipneta dosegnule 15 milijardi kuna

64 ULJE Smanjena prodaja kategorije

KONZUM PLANIRA ZATVARANJE 105 DUĆANA

K

onzum će od 1. kolovoza povećati plaće za prosječno osam posto za 6.000 radnika s najnižim koeficijentima, a do kraja godine planira zatvoriti ukupno 105 prodavaonica pri čemu očekuje da će više od 80 posto radnika u njima biti raspoređeno u druge prodavaonice. Riječ je o prodavaonicama koje su neprofitabilne duže vrijeme.

“U navedenim trgovinama ukupno je zaposleno 870 radnika, od kojih očekujemo da će više od 80 posto biti raspoređeno na radna mjesta u druge, obližnje Konzumove prodavaonice”,

30 INTERVJU: SVJETLAN STANIĆ

RAST POTROŠNJE U SVIBNJU 3,5 POSTO U Hrvatskoj je u svibnju ove godine potrošnja realno porasla za 3,5 posto na godišnjoj razini, čime je nastavljen neprekinuti niz povećanja potrošnje koji traje već 33. mjesec. Stopa iz svibnja nešto je viša u odnosu na onu iz travnja, od 2,8 posto (realno), iako je još uvijek niža od 7,2 postotnog realnog rasta iz ožujka, koji je bio najviši od kolovoza 2007. godine. Rezultiralo je to i kumulativnim rastom potrošnje u prvih pet mjeseci ove godine u odnosu na isto razdoblje lani nominalno za 6,9, a realno za 4,3 posto.

Stanić Grupa

34 VINO Dobra godina za vino

72 GLOBALNA KRETANJA Amazon prizemljio u Whole Foods u Teksasu

74 IZ REGIJE 40 BENZINSKE POSTAJE Sberbank kupio dionice Mercatora Izazov čini priliku 76 IZ SVIJETA 44 LIDERI SEKTORA Metro dobio zeleno svjetlo za Velika petorka nosi tržište

podjelu poslovanja

48 LOGISTIKA - VIJESTI

78 ŠTO ZNAMO O...

Prodaja automobila porasla za 22,5 posto

50 LOGISTIKA TRENDOVI

Higijenski ulošci i tamponi

82 Ja TRGOVAC Ceker

Matematičke tehnike kao analitički 84 NOVO NA POLICI alati u lancu opskrbe 86 IZLOG

6

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

kaže se u priopćenju Konzuma. Za preostalih oko 20 posto radnika razmatrat će se različita rješenja, a radnici za koje se ne pronađe prihvatljivo rješenje bit će zbrinuti sa svim pravima koja im pripadaju u skladu s kolektivnim ugovorom koji garantira otpremnine veće od propisanih Zakonom o radu.

Uprava i Radničko vijeće Konzuma dogovorili su produženje kolektivnog ugovora do kraja 2017. godine sa svim pogodnostima, uključujući božićnicu, uskrsnicu i regres te druga prava veća od zakonske obveze.

TDR ŠIRI PROIZVODNJU I POVEĆAVA BROJ ZAPOSLENIH

N

epune dvije godine nakon ulaska u sastav multinacionalne kompanije British American Tobacco (BAT), rovinjski TDR bilježi snažan rast proizvodnje, izvoza i ulaganja, ali što je najvažnije i zapošljavanja. Tvornica u Kanfanaru pokrenula je proces zapošljavanja i trenutno je otvoreno 45 novih natječaja za posao, čime će se broj zaposlenih u proizvodnji približiti brojci 550. Od akvizicije TDR-a BAT je povećao ukupan broj zaposlenih u svim dijelovima poslovanja za 7 posto, pa sada u hrvatskom dijelu BAT-ovog Adria klastera ukupno radi više od

1.700 ljudi. U 2017. godini ukupna proizvodnja će dosegnuti 9,2 milijarde cigareta, što je za čitavih 1,7 milijardi cigareta više nego kada je BAT preuzeo kanfanarski pogon. Planovi su još puno ambiciozniji, pa se u 2018. očekuje da će se proizvodnja udvostručiti.

Tromjesečno izvješće

PLENKOVIĆ: SITUACIJA U AGROKORU STABILIZIRANA P

redsjednik Vlade Andrej Plenković kazao je 20. srpnja da je zakonom o izvanrednoj upravi spriječen stečaj Agrokora, kao i lančana reakcija na hrvatsko gospodarstvo te da su u posljednja tri mjeseca stvoreni preduvjeti za proces restrukturiranja tog koncerna. Premijer je kazao je kako je Vlada primila pismeno izvješće izvanrednog povjerenika Agrokora Ante Ramljaka te kako se s njime razgovaralo o analizi prva tri mjeseca rada izvanredne uprave. “Stav koji možemo zajednički koncipirati je da je Vlada napravila ono što je u tom trenutku bilo najbolje za gospodarsku stabilnost Hrvatske,

4,3

POSTO REALNI rast potrošnje u prvih PET MJESECI 2017. godine

za stabilnost našeg financijskog sustava, da je donošenjem zakona o izvanrednoj upravi spriječen eventualni stečaj kompanije, lančanih reakcija na hrvatsko gospodarstvo, na dobavljače, na radna mjesta”, kazao je Plenković. Poručio je da se u nešto više od tri mjeseca uspjelo stabilizirati stanje u kompaniji, isplatiti plaće, zadržati radna mjesta, konsolidirati poslovanje, steći preduvjete da vjerovnici daju novu, svježu likvidnost u dva navrata.

Istaknuo je i uvjerenje da će prva tri mjeseca, tijekom kojih su angažirani međunarodni pravni savjetnici, savjetnici za poslovno i financijsko restrukturiranje i revizori “biti dobar

preduvjet za sam proces restrukturiranja, koje će uslijediti u vremenu pred nama, gdje će se koncentrirati na maloprodaju kao jedan od temeljnih elemenata poslovanja, na prehrambene kompanije i poljoprivrednu proizvodnju, koja također čini veliki dio aktivnosti”. Izvanredni

dobrom putu. Uvelike nam pomaže i vrijeme i turistička sezona, idu nam na ruku, rast prehrambenih kompanija je značajan, pogotovo Jamnice i Leda. U tom dijelu vidimo pozitivne pomake. Konzum čeka dodatno restrukturiranje”, izjavio je i dodao da očekuje da će do kraja godine

“U posljednja tri mjeseca stvoreni su preduvjeti za proces restrukturiranja Agrokor koncerna”

povjerenik za Agrokor Ante Ramljak rekao je kako koncernu vrijeme i turistička sezona idu na ruku, da je rast prehrambenih kompanija značajan te Konzum čeka dodatno restrukturiranje. “Mislim da smo na

Konzum biti na pozitivnoj nuli. Dodao je i kako još nije odlučeno koje će se kompanije u sastavu Agrokora prodavati u sklopu restrukturiranja i kako za sada ne može reći koliki će na kraju biti otpis dugova.

ATLANTIC GRUPA PRODAJE DVIJE TVORNICE BELGIJSKOM AMINOLABSU

A

tlantic Grupa je belgijskom Aminolabs Groupu odlučila prodati tvornice u Njemačkoj i Hrvatskoj, izvijestili su iz Atlantica napominjući kako vrijednost transakcije iznosi do 200 milijuna kuna. U svrhu daljnjeg restrukturiranja i pojednostavljivanja poslovanja segmenta sportske i aktivne prehrane, te fokusa na vlastite brendove, Atlantic Grupa je odlučila prodati tvornice u Njemačkoj (Bleckede) i Hrvatskoj (Nova Gradiška) i s njima povezanu uslužnu proizvodnju za treće strane (private label) belgijskoj tvrtki Aminolabs Group.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

7

Vijesti DUKAT NAJAVIO RAST OTKUPNIH CIJENA MLIJEKA OD RUJNA

Karijere

D

ukat je najavio da će od rujna povećati otkupne cijene svježeg sirovog mlijeka na svom otkupnom području. “To će biti peto povećanje otkupnih cijena svježeg sirovog mlijeka Dukata prema kooperantima u posljednjih deset mjeseci, formirano u skladu s kretanjima otkupnih cijena mlijeka na tržištima EU s bitnim učincima na tržište mlijeka u Republici Hrvatskoj”, navodi se u priopćenju. Iz Dukata ističu i kako su od siječnja ove godine uveli i dodatne mjere kojima svoje kooperante financijski potiču na veću proizvodnju mlijeka, što je rezultiralo rastom proizvodnje i otkupa mlijeka na Dukatovom otkupnom području tijekom 2017. godine, dok istovremeno “proizvodnja i otkup mlijeka na razini Hrvatske nažalost nastavlja padati”.

ROBERTO MANCUSO NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE METROA HRVATSKA Predsjednik Uprave Metroa Cash&Carry Hrvatska od 1. srpnja je Roberto Mancuso koji je na to mjesto došao s pozicije predsjednika Uprave Metroa Cash&Carry Srbija. Mancuso će biti na čelu tima zaduženog za transformaciju tvrtke Metro Cash&Carry Hrvatska u partnera prvog izbora za profesionalne kupce, sa snažnim i neupitnim fokusom na HoReCa sektor i nezavisne trgovce, rečeno je u priopćenju Metroa. Glavni izazov za novog predsjednika Uprave, kako se navodi, bit će osiguranje kontinuiteta ubrzanog dvoznamenkastog rasta koji je Metro Cash&Carry Hrvatska ostvario u HoReCa segmentu tijekom protekle dvije godine.

TOMISLAV SMOLČEC IMENOVAN ČLANOM UPRAVE METROA Tomislav Smolčec preuzeo je funkciju izvršnog direktora operacija i člana Uprave Metro Cash & Carry Hrvatska. Na novoj će funkciji biti zadužen za osnaživanje prodajne mreže i razvoj usluge dostave Metroa. Tomislav Smolčec započeo je karijeru u Metrou Hrvatska u svibnju 2015. godine na poziciji direktora prodaje i pridruženog člana Uprave, a u rujnu 2016. godine postaje direktor operacija zadužen za upravljanje prodajnim kanalima.

8

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Poslovni rezultati

KONZUM U PET MJESECI S PRIHODOM OD 3,4 MILIJARDE KUNA je u prvih pet mjeseci ove godine KBiHonzum ostvario prihod od 3,43 milijarde kuna, Konzum 943 milijuna kuna, a Tisak 805 milijuna kuna, pokazuju prvi nekonsolidirani i nerevidirani podaci koje je izvanredna uprava Agrokora objavila u trećem mjesečnom izvješću o svom radu. Uz podatke za Konzum, Konzum BiH i Tisak, maloprodaja i veleprodaja obuhvaćaju i Velpro Centar, koji je u prvih pet mjeseci ostvario prihode od 755 milijuna kuna, te Velpro BiH, čiji su prihodi iznosili 105 milijuna kuna. Te su tvrtke iz maloprodajnog i veleprodajnog sektora u petomjesečnom razdoblju ostvarile i negativnu EBITDA-u - Konzum 62 milijuna kuna, Konzum BiH 44 milijuna kuna, Tisak 33 milijuna, Velpro Centar 50 i Velpro BiH 11 milijuna

kuna. S druge strane, poslovanje poslovne grupe prehrana je i u promatranom razdoblju ostvarilo solidne poslovne rezultate. Tako je segment vode, koji uključuje Jamnicu, Sarajevski kiseljak i Roto Dinamic, ostvario prihode od 955 milijuna kuna, uz EBITDA-u od 118 milijuna kuna. Segment sladoleda i smrznute hrane, koji uključuje Ledo, Ledo Čitluk i Frikom, u petomjesečnom je razdoblju imao prihode od 768 milijuna kuna i EBITDA 119 milijuna kuna. Segment ulja i margarina, koji uključuje Zvijezdu i Dijamant, imao je 680 milijuna kuna prihoda i EBITDA od 49 milijuna kuna, dok je segment mesa (PIK Vrbovec) u pet mjeseci ostvario prihod od 665 milijuna kuna i operativnu dobit od 29 milijuna kuna.

AGROKORU ODOBREN KREDIT OD 480 MILIJUNA EURA

I

zvanredni povjerenik za Agrokor Ante Ramljak izjavio je kako u novom kreditu Agrokoru od 480 milijuna eura sudjeluje 20-ak banaka i financijskih institucija i kako bi tim novcem sva dugovanja malim dobavljačima trebala biti namirena do kraja srpnja, a velikima do sredine kolovoza. Potvrdio je da, uz Zagrebačku banku i američki Knighthead Capital Management, sudjeluju još i npr. hrvatske Erste i Raiffeisen banka te američke JP Morgan i Goldman Sachs. “Preživjeli smo, uspjeli smo sačuvati kompaniju, neće biti stečaja, to tvrdim, i prelazimo u drugu fazu, a to je faza restrukturiranja kompanije. Ta druga faza restrukturiranja kompanije je borba za profit, za povećanje prihoda kompanije, a u konačnici će donijeti rezultat većeg povrata postotka duga koji imaju vjerovnici”, istaknuo je Ramljak.

TRŽIŠTE FUNKCIONALNE HRANE U PORASTU

PLODINE OTVORILE PRODAVAONICE U RABU I TROGIRU

R

F

unkcionalna hrana može predstavljati nove ekonomske prilike za prehrambenu industriju i konkurentnost gospodarstva, poruka je upućena s 10. stručnog skupa Funkcionalna hrana u Hrvatskoj koji je početkom srpnja održan u Zagrebu. “Funkcionalna hrana pojam je koji se javlja još 80-tih godina, a danas u svijetu čini značajno tržište prehrambenih proizvoda vrijedno 130 milijardi dolara te se očekuje da će rasti po godišnjoj stopi rasta od 8,4% odnosno 250 milijardi

dolara do 2024. godine. Europsko tržište funkcionalnih proizvoda veličine je oko 30 milijardi dolara. U Hrvatskoj to je tržište vrijedno 25 milijuna eura s tendencijom stalnog rasta”, istaknula je Ita Juroš iz HGK napomenuvši kako su potrošači o funkcionalnoj hrani sve više informirani. “Funkcionalna hrana je izazov za sve subjekte u poslovanju s hranom, te predstavlja proizvode s većom dodanom vrijednošću u odnosu na ostale prehrambene proizvode”, istaknula je Juroš.

iječki trgovački lanac Plodine otvorio je sredinom srpnja dva nova prodajna centra, u Rabu i Trogiru, proširivši time svoju maloprodajnu mrežu na ukupno 80 prodavaonica. Supermarket u gradu Rabu na istoimenom otoku ukupno je šesta prodavaonica Plodina na otocima.

Vrijednost investicije je šest milijuna eura, a otvaranjem ovog supermarketa stvoreno je 45 novih radnih mjesta. Prodajno mjesto ima površinu od 2.000 četvornih metara i broji 180 parkirnih mjesta. U supermarket u Trogiru, koji se nalazi u sklopu TC Marisa, Plodine su uložile milijun eura.

Prostire se na 2.600 četvornih metara, zapošljava 56 djelatnika, te je ukupno 11. prodavaonica Plodina na području Dalmacije.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

9

Vijesti INFLACIJA U LIPNJU USPORILA NA 0,7 POSTO

Karijere ZAGREBAČKA PIVOVARA PROGLAŠENA TOP POSLODAVCEM Zagrebačkoj pivovari petu je godinu zaredom dodijeljeno prestižno priznanje Certifikat Poslodavac Partner za iznimno kvalitetno postavljene procese upravljanja ljudskim resursima. Tvrtka je tijekom ovogodišnje certifikacije zadržala rezultat od čak 98% bodova, čime je osigurala status jednog od najboljih Poslodavaca Partnera u 2016. godini. Izniman rezultat postignut je zahvaljujući besprijekorno postavljenim procesima Upravljanja učinkom i Usavršavanja i razvoja poput kvalitetnog sustava kompetencija, razrađenog sustava procjene radne uspješnosti kojim su obuhvaćeni svi zaposlenici, izvrsnih praksi internog dijeljenja znanja i općenito dostupnosti i raznolikosti edukacija omogućenih zaposlenicima.

NO PODRAVKE PRODUŽIO MANDAT UPRAVI Nadzorni odbor (NO) Podravke donio odluku o produženju mandata aktualnoj Upravi i imenovanju Marka Đereka za člana Uprave. Nadzorni odbor donio je odluku da se predsjedniku Uprave Marinu Pucaru i svim članovima Uprave mandat produžuje do 23. veljače 2022. godine. Time je Upravi ukazano povjerenje te dana puna podrška da nastavi s jačanjem tržišnih pozicija kako na domaćem, tako i na inozemnim tržištima. “Jedan od osnovnih ciljeva aktualne Uprave je da Podravka bude predvodnik trendova u segmentu inovacija proizvoda i modernih tehnoloških rješenja te povećanju efikasnosti ukupnog poslovanja”, ističe se. Novi član Uprave Podravke Marko Đerek ima dugogodišnje menadžersko iskustvo u internacionalnim kompanijama, a u Podravku dolazi s pozicije direktora prodaje za jugoistočnu Europu Pliva/Teva.

10

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

U

Hrvatskoj su u lipnju potrošačke cijene porasle 0,7 posto na godišnjoj razini, što predstavlja nešto nižu inflaciju nego mjesec dana ranije, pri čemu su najviše porasle cijene u restoranima i hotelima, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS).

Rast u lipnju od 0,7 posto nešto je niži od 1,1 posto iz svibnja te 1,4 posto iz travnja i ožujka, što ostaju

najviše stope inflacije u Hrvatskoj od kolovoza 2013. godine. Cijene alkoholnih pića i duhana u lipnju su na godišnjoj razini povećane za 2,5 posto, dok su cijene hrane i bezalkoholnih pića rasle za 2,3 posto. Kod hrane su najviše, za 6,7 posto, na godišnjoj razini povećane cijene mlijeka, sira i jaja, dok je meso poskupjelo za 4,4 posto.

Designer Outlet Croatia

KRENULA GRADNJA NAJVEĆEG OUTLET CENTRA U HRVATSKOJ ored zagrebačke robne kuće Ikea gradi P“Designer se najveći outlet kompleks u Hrvatskoj Outlet Croatia”, u koji tvrtke Ikea

Centres i švicarski Mutschler Outlet Holding investiraju 88 milijuna eura, a otvorenje se planira za svibanj iduće godine, istaknuto je tijekom polaganja kamena temeljca čime je izgradnja i službeno krenula. Designer Outlet Croatia gradi tvrtka Strabag iz Zagreba, koja je posao dobila na međunarodnom natječaju, a gradnja je planirana u dvije faze, prva s

iznosom od oko 60 milijuna eura trebala bi biti završena u proljeće 2018., a druga u idućih nekoliko godina. “U idućih šest do sedam godina vjerujemo da će centar biti u potpunosti završen, kao što i vjerujemo u isplativost te investicije. Za sada već imamo zakupljenih 50 posto prostora i želimo time Hrvatsku i Zagreb pozicionirati kao mjesto povoljne kupnje zbog koje se više ne mora odlaziti izvan zemlje”, istaknuo je direktor tog outlet centra Branko Mihajlov.

PROIZVODI U ISTOČNIM I ZAPADNIM ČLANICAMA EU JEDNAKE KVALITETE Ne postoje značajne razlike u kakvoći i kvaliteti hrane između zemalja članica EU, uključujući i zemlje istočne Europe, priopćila je Europska komisija. Sastanak na temu ujednačenosti kvalitete prehrambenih proizvoda u zemljama članicama potaknut je sumnjama o jednakoj kvaliteti i sastavu proizvoda na svim tržištima EU, odnosno o mogućim nejednakostima na istočnim i zapadnim tržištima. Tim povodom Dirk Jacobs, zamjenik glavnog direktora Food Drink Europe, istaknuo je kako se prehrambeni proizvodi katkad doista razlikuju po pojedinim zemljama članicama EU, ali nema podjele na istočna i zapadna tržišta. S time su suglasne i članice HUP Koordinacije hrane i pića koje poručuju da sigurnost i kvaliteta proizvoda kao i transparentno i pouzdano informiranje potrošača o proizvodima trebaju biti zajamčeni u cijeloj EU.

88

MILIJUNA EURA ukupna vrijednost investicije u DESIGNER OUTLET CROATIA

Vijesti OTVOREN SPAR SUPERMARKET BIBINJE-SUKOŠAN Na izlazu iz Bibinja u smjeru Sukošana, na površini od više od 600 četvornih metara, otvoren je Spar supermarket na adresi Jadranska cesta 160. Ovo je 101. trgovina koja posluje pod znakom Spara, a u njenu izgradnju i opremanje uloženo je oko 4 milijuna eura. Otvaranjem ove filijale Spar je zaposlio 28 novih djelatnika. “Ovo je samo jedno u nizu otvorenja novih trgovina diljem Hrvatske, a ovaj ‘101. Dalmatinac’nije kraj širenja naše mreže trgovina u Dalmaciji”, istaknuo je predsjednik uprave Spar Hrvatska Helmut Fenzl.

PRVI SUPER KONZUM U SUPETRU NA BRAČU

BELJE: REKORDNI PRINOSI PŠENICE

N

a oranicama Belja završena je žetva ječma i pšenice te su ostvareni najbolji prinosi pšenice u povijesti Belja, od 8,8 tona po hektaru, što je sedam posto više nego lani, izvijestili su iz Belja. U priopćenju se navodi kako je završena žetva ječma i pšenice na ukupno 5.057 hektara (1.988 hektara ječma i 3.069 hektara pšenice). “Ovogodišnji prinosi najviši su u povijesti naše

T

T

rgovački lanac Konzum otvorio je krajem lipnja u Supetru na otoku Braču jednu od svojih dosad najmodernijih prodavaonica. U Super Konzumu koji se nalazi u gospodarsko-poslovnoj zoni “Žedno Draga” zaposleno je 55 djelatnika, a kupcima nudi asortiman od 17.000 proizvoda na 2.000 četvornih metara površine.

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Prodavaonica je uređena prema posljednjim standardima Konzuma, što uključuje i 12 blagajni, od čega su četiri samoposlužne. Riječ je o ukupno 78. Super Konzumu u Hrvatskoj odnosno 38. Konzumovoj prodavaonici na hrvatskim otocima, koja stanovnicima otoka Brača po prvi puta donosi veliki format sa širokom ponudom.

IZVOZ NASTAVLJA RASTI

JEDAN NOVI I JEDAN PREUREĐENI TOMMY U SPLITU

ommy je u jeku turističke sezone dodatno osnažio svoje pozicije na tržištu. Naime, nasuprot starog Hajdukovog igrališta, na adresi Zoranićeva 5, početkom srpnja otvoren je supermarket prodajne površine od gotovo 400 četvornih metara, što je ukupno 36. prodavaonica Tommyja u Splitu koja je zaposlila 20 novih djelatnika. Pored ove investicije, Tommy je ponovno otvorio vrata svoje prodavaonice u gradskom predjelu Mertojak u Splitu, na adresi Doverska 33. Veći, bolji i ponudom još bogatiji supermarket u kojem je radno mjesto pronašlo novih 16 djelatnika, prostire se također na gotovo 400 četvornih metara. Značajno su prošireni odjeli delikatesa i svježeg voća i povrća, a novo u ponudi prodavaonice je Tommy mesnica.

12

kompanije...i najbolja su nagrada za cjelogodišnji trud i rad na našim oranicama”, istaknuo je direktor ratarstva u Belju Krešimir Grgić. Dodao je kako su izuzetno zadovoljni i dinamikom ovogodišnje žetve.

Najbolji pokazatelj ovogodišnjeg uspjeha je usporedba s dostupnim podacima o europskom i hrvatskom prosjeku koji iznose oko 6 tona po hektaru, kazao je Grgić.

U LIDL I KAUFLAND ODGOVORILI TOLUŠIĆU

I

z trgovačkih lanaca Lidl i Kaufland su, reagirajući na Facebook objavu ministra poljoprivrede Tomislava Tolušića, istaknuli kako svojim kupcima žele pružiti što bolji omjer cijene i kvalitete. Ministar Tolušić je na svom facebook profilu objavio kako se u Hrvatskoj godišnje uveze kruha i pekarskih proizvoda za 450 milijuna kuna te kako je većina tih proizvoda iz trgovačkih lanaca poput Lidla i Kauflanda, iz uvoza, a ne iz domaće proizvodnje. Upitani za komentar iz Lidla su odgovorili: “Prilikom odabira dobavljača naš je prvenstveni cilj i naša želja da surađujemo s hrvatskim proizvođačima te da se njihova ponuda nađe na našim policama, a to nam u većoj mjeri i uspijeva”. Navode pritom kako je omjer domaćih dobavljača dosegao otprilike 70 posto u voću i povrću, dok je u pekari u stalnom i akcijskom poslovanju i više od 50 posto. Što se pekarskih proizvoda tiče iz Kauflanda navode kako trenutno u svojoj ponudi imaju skoro 60 posto proizvoda hrvatskog porijekla. “Stoga nam je žao što se Kaufland spominje u ovom kontekstu, budući da u našem širokom asortimanu svakako imamo i velik broj hrvatskih proizvoda te se zaista trudimo podržati i hrvatske proizvođače koliko je moguće, što je vidljivo iz navedenih brojki”, ističu iz Kauflanda.

prvih pet mjeseci ove godine hrvatski robni izvoz porastao je u odnosu na isto lanjsko razdoblje za 14,8 posto, dok je uvoz povećan za 8,5 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Tako je nastavljen snažan rast izvoza, koji je u prvih pet mjeseci dosegnuo 41 milijardu kuna, dok je uvoz iznosio 64,8 milijardi kuna. Pokrivenost uvoza izvozom povećana je, pak, s lanjskih 59,8 na 62,4 posto. U zemlje članice EU-a u prvih je pet mjeseci ove godine izvezeno roba u vrijednosti od 26,5 milijardi kuna, što je 9,1 posto više nego u istom lanjskom razdoblju.

Istodobno je izvoz u zemlje izvan EU-a porastao za 27 posto, na 14,5 milijardi kuna.

Društveno odgovorno poslovanje COCA-COLA I OSJEČANI OSVIJETLILI PJEŠAČKI MOST

P

ješački most osvjetljava 200 rasvjetnih tijela zaslugom samih Osječana koji su u sklopu Coca-Colina projekta #OsvijetlimoNasMost prikupili ukupno 108.048 zatvarača s boca Coca-Cole, simbolički po jednoga za svakoga stanovnika Osijeka s posljednjeg popisa stanovništva. Radovi postavljanja 220 rasvjetnih tijela te kabela za napajanje i upravljanje rasvjetom

ZAVRŠENA ŠESTA DM-OVA EKO AKCIJA ZELENI KORAK

na 210 metara dugom i 35 metara visokom Pješačkome mostu završili su u rekordnih mjesec dana. U odnosu na staru, nova je rasvjeta ne samo kvalitetnija i dugotrajnija, nego i energetski efikasnija, a predviđene uštede u potrošnji električne energije su oko 70 posto.

Projekt osvjetljenja mosta Coca-Colin sustav je u Hrvatskoj proveo u suradnji s Gradom Osijekom.

Izvješće o održivosti

U

ovogodišnjoj akciji Zeleni korak tijekom mjesec dana papir je prikupljalo 16.270 osnovnoškolaca iz cijele Hrvatske. Učenici su prikupili i reciklirali čak 252 tone starog papira i tako spasili više od 4.200 stabala. Mali ekolozi Područne škole Briješće treću godinu za redom svojim angažmanom zaslužili su mjesto među deset najuspješnijih škola i nagradu dm-a za doprinos zaštiti okoliša. Od 2012. godine kada su učenici prvi put prikupljali i reciklirali stari papir, u Zelenom koraku sudjelovalo je više od 106.000 učenika koji su u šest godina prikupili i reciklirali 1.800 tona starog papira i tako spasili više od 31.500 stabala.

ODRŽIVO POSLOVANJE U FOKUSU STRATEGIJE HEINEKENA

K

ompanija HEINEKEN Hrvatska objavila je neka od svojih postignuća u području održivosti u protekloj godini. U skladu s globalnom strategijom “Stvaramo bolji svijet” ostvaren je napredak u svim ključnim segmentima svog održivog poslovanja – bilo da je riječ o očuvanju prirode, osiguravanju kvalitete radnog mjesta te života lokalne zajednice ili promicanju odgovorne konzumacije alkohola. Važan aspekt

L’OREAL I DM U PROGRAMU ODRŽIVOG RAZVOJA

L

’Oreal Adria i dm zajednički sudjeluju u provedbi programa održivog razvoja “Sharing Beauty With All” koji sadrži ambiciozne razvojne ciljeve uključene u sve sastavnice vrijednosnog lanca Grupe L’Oreal. U tromjesečnoj inicijativi, koja je započela početkom srpnja, L’Oreal i dm pozivaju kupce da u predviđene kutije za recikliranje u dm-ovim prodavaonicama odlože praznu plastičnu kozmetičku ambalažu svih proizvođača. L’Oreal je s ovim

14

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

programom započeo 2013. godine na internacionalnoj razini, odlučan u tome da poboljša utjecaj svojih proizvoda na okoliš i društvo do 2020. godine.

održivog poslovanja kompanije uključio je održivu nabavu poljoprivrednih sirovina domaćeg podrijetla, smanjenje štetnog utjecaja na okoliš, promociju odgovorne konzumacije alkohola te sigurnost i zdravlje zaposlenika. Kompanija je nastavila brinuti i o zajednici u kojoj posluje te je uložila 315.000 kuna u razne inicijative kao što je projekt “Za odgovorno odrastanje mladih” kao i brojna sponzorstva i donacije.

CEDEVITA I IRB RAZVIJAJU NOVI NAPITAK Atlantic grupa i Institut Ruđer Bošković (IRB) zajedno će razvijati novi niskokalorični vitaminski napitak Cedevita Functional OTG, a projekt, ukupno vrijedan 19 milijuna kuna, s 10,8 milijuna kuna sufinanciran je bespovratnim sredstvima EU fondova. Direktorica Odjela istraživanja i razvoja tvrtke Cedevita Nevenka Vrač rekla je na predstavljanju projekta kako je novi proizvod namijenjen “on-thego”segmentu, novoj kategoriji potrošača koji se hrane u pokretu i vole trendi proizvode. Nova Cedevita imat će novo pakiranje, novi čep, te veću mogućnost za reciklažu. U odnosu na postojeću koja, kazala je Vrač, već ima 40 posto manje šećera u odnosu na slična pića, Cedevita Functional imat će 50 posto manje šećera.

Promocije BADELOVI PROIZVODI DOBITNICI PRESTIŽNIH NAGRADA

K

orlat Medica s propolisom te Korlat šipak i divlja ruža, dva jedinstvena okusa Badelova premium brenda Korlat rakije i likeri, nagrađeni su ove godine dvjema zlatnim zvjezdicama, prestižnim međunarodnim priznanjem “iTQi Superior Taste Award”. Osim ove nagrade, Korlat šipak i divlja ruža na ISCRO-u 2016. godine dobio je titulu “Šampion

ZLATNA DŽEZVA NA POLICAMA KAUFLANDA

kvalitete”, a Korlat Travarica barrique sa smiljem lani je ovjenčana dvjema zlatnim zvjezdicama “iTQi Superior Taste Award”. Vizualni identitet brenda Korlat rakije i likeri u potpunosti je unificiran i sadrži stilizirano slovo “K”koje je u pravom zlatu aplicirano na boci, a svaki od pet okusa odlikuje jedinstvena i karakteristična ilustracija.

Veliki izvozni iskorak

Z

latna džezva, najpoznatiji brend bosanskohercegovačke prehrambene industrije Vispak iz Visokog, od sada je dostupna i u asortimanu Kauflanda na hrvatskom tržištu. Iz Vispaka tim povodom najavljuju nove aktivnosti u pravcu jačanja pozicije Zlatne džezve na hrvatskom tržištu, kombinirano s daljnjim unaprjeđenjem prodaje i promocije. Riječ je o brendu koji ove godine slavi 45. obljetnicu, a do sada je u Hrvatskoj bio prisutan na policama trgovačkih lanaca Konzum, Spar, KTC, Brodokomerc, Metro cash & carry, Boso, Studenac, Jedinstvo, Arabesca, Mlin i pekare te članica grupacije Ultragros. Brend Zlatna džezva izvozi se u 28 zemalja svijeta.

PIK VRBOVEC NA POLJSKOM TRŽIŠTU

N

ajveći poljski trgovački lanac Biedronka na svoja 2.722 prodajna mjesta odnedavno kupcima nudi i proizvode PIK Vrbovca. Zimska i Kulen dostupni su u obliku narezaka pod Biedronkinim brendom Smaki Swiata (Okusi svijeta), a Dalmatinski pršut pod Premium Biedronka trgovačkom robnom markom. Tržište Poljske, s čak 38 milijuna

stanovnika, predstavlja ogromni izvozni potencijal što je PIK prepoznao i iskoristio.

Osim na tržišta CEFTA-e, PIK Vrbovec svoje proizvode izvozi u 15 zemalja Europske unije.

Najvažnija tržišta u EU-u su Italija, Rumunjska, Švedska, Mađarska, a izvoz PIK Vrbovca čini više od jedne trećine ukupnog hrvatskog izvoza mesa i mesnih prerađevina.

repoznatljivost i kvaliteta suncokretovog ulja Tena rezultat je 75 godina duge tradicije proizvodnje u Tvornici ulja Čepin i sinergije s ostalim članicama Žito grupe – najvećeg slavonskog proizvođača poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Tvornica ulja Čepin ima kontroliranu i zaokruženu proizvodnju te sljedivost od polja do gotovog proizvoda, a važno je naglasiti kako se u proizvodnji koristi zrno suncokreta isključivo hrvatskog podrijetla. Kvaliteta suncokretovog ulja Tena dodatno je potvrđena

16

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

i ove godine od strane International Taste & Quality Instituta iz Bruxellesa oznakom Superior Taste Award s dvije zlatne zvjezdice.

Kako bi išli u korak s trendovima i zahtjevima tržišta u zadnje dvije godine uloženo je 155 milijuna kuna u modernizaciju i povećanje proizvodnih i skladišnih kapaciteta, pogon za ekstrakciju kao i u kotlovnicu na biomasu. Tvornica ulja Čepin nositelj je IFS Food te Kosher i HACCP certifikata, a u cijelo poslovanje implementirani su ISO standardi 14001:2015, 9001:2008 i 50001:2011.

PROMO

SUNCOKRETOVO ULJE TENA P

GRAŠEVINA BELJE OSVOJILA SREBRNU MEDALJU DECANTERA

FERAVINO VELIKE NADE POLAŽE U CUVÉE MIRAZ 2015.

N

F

a najpoznatijem svjetskom ocjenjivanju vina, Decanteru, iznimno kvalitetna graševina Vina Belje osvojila je srebrnu medalju. Riječ je o vinu u kvalitetnoj butelji, tzv. srebrnoj liniji beljskih vina koja je dostupna na tržištu po odličnoj cijeni. Graševina je najzastupljenija

sorta u asortimanu Vina Belje te je pod graševinom čak 80 posto vinograda. Sa svojim su graševinama Vina Belje do sada osvojila nekoliko zlatnih medalja na Mundus Vini i Decanter ocjenjivanju, a Goldberg je graševina s najviše nagrada u Hrvatskoj.

ŠEST DLG MEDALJA ZA GAVRILOVIĆ Ove godine čak šest Gavrilović proizvoda dobilo je medalju za izvrsnost i kvalitetu koje dodjeljuje DLG, njemačka krovna organizacija za nezavisno testiranje i ocjenjivanje kvalitete prehrambenih proizvoda. Na osnovu iznimno zahtjevnih senzoričkih ispitivanja stručnjaka DLG-a, Gavrilović Zimska salama i Čajna pašteta ovjenčane su zlatnom medaljom, Jetrena pašteta i Čajna kobasica srebrnom medaljom, dok su Gavrilović Sudžuk i Mesni doručak nagrađeni brončanom medaljom.

eravino je na tržište pustilo prvi Cuvée, koji je svjetsku premijeru imao na nedavno održanom sajmu Winexpo u Bordeauxu. Da je riječ o izvrsnom vinu potvrdilo je zanimanje iznimno zahtjevnog francuskog tržišta s kojeg već stižu prve narudžbe.

Cuvée Miraz nije iznenadio samo Francuze. Oduševljeni su bili i domaći stručnjaci i ljubitelji vina na njegovom pretpremijernom predstavljanju na radionici Feravina održanoj u okviru splitskog Sajma vina i delicija “Vinski podrumi”, na kojoj je dobio vrlo visoke ocjene. “Grožđe je ručno brano, potom smo selektirali najbolje grožđe, fermentacija uz maceraciju trajala je od osam do 12 dana. Nakon toga je slijedilo prešanje i nastavak malolaktične fermentacije u barrique bačvama

od slavonskog hrasta. Vina su dozrijevala od 12 do 16 mjeseci nakon selekcije najboljih mladih vina. Nakon ponovne selekcije najboljih bačvi, vino je sljubljeno u inoks spremniku do punjenja”, kazao je Marijan Knežević, glavni enolog Feravina.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

17

Medijski barometar trgovačkih lanaca

IZA LEĐA VODEĆEG Iza Konzuma koji je i dalje uvjerljivo vodeći vodi se bespoštedna borba pa su se tako Lidl i Spar gotovo izjednačili na drugom i trećem, dok Tommy i Plodine na četvrtom i petom mjestu također dijele nijanse

U

264 Lidl 143 Spar 142 Tommy 94 91

565

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Konzum

Plodine

Pisalo se i o dobavljačima, isporuci robe, komentarima sklopu analize gospodarstvenika, stručnjaka praćen je publicitd. Krajem mjeseca predsjednik itet 11 trgovačkih uprave Konzuma najavio je kako lanaca u tiskanim se planira zatvaranje od 80 do medijima te na 100 trgovina i otpuštanja radnika internetskim rekavši kako će oni biti zbrinuti portalima, a sukladno zakonu, a dio će biti obuhvaćene su samo one objave prebačen i u druge trgovine. u kojima su trgovački lanci glavni Lider je izdao svoju publikaciju samostalni ili glavni nesamostalni ‘’1000 najvećih’’, a među top 10 subjekti/teme u objavi. U lipnju tvrtki prema ukupnom prije ukupno zabilježeno 565 objava hodu ušao je i Lidl (9. mjesto), koje se odnose na tematiku vezanu prestigavši Plodine (10. mjesto). za trgovačke lance. Konzum je i Za Lidl je prenesena i vijest o dalje na prvom mjestu. Kao i otvorenju prvog prodajnog u mjesecu ranije slijede ga centra na otoku Krku, Lidl i Spar, koji su gotovo ukupno 92. u Hrvatskoj. izjednačeni (dijeli ih samo Iako je Lidl prošle godine jedna objava). U odnosu po prvi put u povijesti BROJ OBJAVA na prošli mjesec Tommy poslovanja u Hrvatskoj o trgovačkim i Plodine su napredovali premašio 4 milijarde lancima za dva mjesta te su u kuna prometa, za ovu medijskom prostoru gotose već najavljuje da će zabilježen u vo podjednako zastupljeni. biti godina Spara. Sparov LIPNJU promet u 2016. iznosi 2,6 LIDL I SPAR U NALETU milijardi kuna, no uz preuziNajzastupljenija tematika za manje Bille koja ima 1,7 milijardi Konzum i Lidl je ona vezana za kuna prometa, te otvaranje niza poslovanje, planove, rezultate. novih trgovina na obali može se Udio za Konzum iznosi 87% očekivati promet i veći od 4 miliunutar objava zabilježenih za ovaj jarde kuna. Objavljen je i intervju trgovački lanac, dok je kod Lidla s predsjednikom Uprave Spara to znatno manjih 51%. Kod Spara koji na ovakve pozitivne procjene je pak najzastupljenija tematika analitičara kaže da ga to veseli, no vezana uz asortiman i cijene da se to tek treba pokazati. proizvoda s udjelom od 41%.

U TISKU VIŠE OBJAVA Početkom mjeseca iz Agrokora su Tematski su se objave o objavili novu strukturu operatrgovačkim lancima najviše tivnog poslovanja kao i značajne odnosile na poslovanje. Udio kadrovske promjene u Konzumu. objava iznosi 59,65% od ukupnog Predsjednik Uprave Konzuma broja zabilježenih objava. Slijedi ponovno je postao Slavko Ledić, tematika vezana za asortiman i kojeg je Nadzorni odbor, odmah cijene s udjelom od 19,65% te po dolasku tima Antonija Alvapromidžba i sponzorstva s udjereza u koncern, smijenio i na njelom od 18,05%. U lipnju se vezano govo mjesto postavio Tea Vujčića.

18

Trgovački lanci - broj objava lipanj 2017.

Kaufland 68 Mercator 65 Billa 46 KTC 26 NTL 17 Diona 9

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 60% Asortiman, cijene 20% Promidžba i sponzorstva 18% Usluge i odnos prema kupcima 2% Ostalo 0,53%

za trgovačke lance više objavljivalo u tiskovinama (68%). Mediji koji su pojedinačno o trgovačkim lancima najviše objavljivali su dnevnici 24 sata, Jutarnji list, Večernji list te Slobodna Dalmacija. U tiskovinama se, u odnosu na portale, više objavljivalo o svim navedenim temama. Najveća razlika zabilježena je unutar tematike vezane za asortiman i cijene proizvoda u kojoj tiskovine drže 73% udjela. Slijedi tematika vezana za poslovanje, koja je u lipnju i najzastupljenija, s udjelom od 68,50% objava u tiskovinama.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping

Ekološki proizvodi – Aktualno

POTRAŽNJA VEĆA OD

PONUDE

Činjenica da broj prerađivača i uvoznika u Europi raste znatno brže nego broj proizvođača još je jedan indikator koji pokazuje da ekološka proizvodnja ne prati potražnju za tim proizvodima. Upravo je to boljka i hrvatskog tržišta, unatoč tome što je proizvodnja u uzlaznoj putanji

N

ije uopće upitno da se budućnost poljoprivrede ogleda u okretanju prema ekološkoj proizvodnji koja je jedini dugoročno održiv način odnosa prema zemlji od koje svi živimo.

U tom smjeru kreću se i trendovi na svjetskom tržištu eko proizvoda koje raste iz godine u godinu, a takva kretanja slijedi i hrvatsko tržište. Potencijali su doslovno neizmjerni. U Hrvatskoj su od 2010. do 2016. godine površine pod ekološkom poljoprivredom učetverostručene, no potražnja i dalje uvelike nadmašuje dostupnu ponudu. Uvodno u ovu temu nije na odmet ponoviti da se ekološki (organski ili biološki) proizvodi uzgajaju bez prisustva dušičnih gnojiva i drugih sintetskih supstanci koje zagađuju okoliš, tlo i pitku vodu, a loše su i za zdravlje ljudi. Ekološka poljoprivreda

20

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

čuva bioraznolikost te promovira uzgajanih na eko način. Zbog načela zdravlja, brižnosti, fair svega toga ekološki su proizvodi tradea i ekologije. Također je kroz neupitna sadašnjost i budućnost detaljan nadzor eko proizvoi svakako će zauzimati mjesta na da prisutna i provjera na kojima se sada nalaze konvenGMO organizme koji su u cionalni proizvodi, a najveći ekološkoj proizvodnji u pokretač ove promjene je potpunosti zabranjeni.

MILIJUNA EURA sama potražnja potrošača Eko proizvodi su pod koji je sve više informiran procijenjena ekološkim nadzorom i u mogućnosti za sebe vrijednost i zahtijevaju detaljne birati kvalitetnije i bolje dnevnike rada i konopcije.

Mlade generacije hrvatskog trole principa ekološkog odrastaju s razumijevaEKO TRŽIŠTA njem važnosti ekoloških uzgoja i prerade te su time u 2015. višestruko kontrolirani i pitanja, a u razvijenim zemljanadzirani u odnosu na proima, kao što je recimo Njemačka, zvod bez eko znaka. Osim toga, pokreću i masovne promjene na mnoga istraživanja potvrđuju tržištu poput trenda veganstva bolji nutritivni sastav proizvoda koji je u zadnjih nekoliko godi-

99

KORIŠTENJE ZEMLJIŠTA U EKOLOŠKOJ POLJOPRIVREDI PO KATEGORIJAMA

Kategorija zemljišta

2015. (ha)

2016. (ha)

Indeks 2016./2015.

Korištena poljoprivredna površina

75.818

93.594

123

Oranice i vrtovi

34.281

44.147

129

Trajni travnjaci

33.613

39.089

116

Trajni nasadi

7.925

10.358

131 Izvor: DZS

na iznimno utjecao na ponudu proizvoda na tržištima zapadne i sjeverne Europe.

TRŽIŠTE NUDI PRILIKU O potencijalima ovog tržišta govore i podaci Instituta za istraživanje ekološke poljoprivrede FiBL (Forschungsinstitut für biologischen Landbau), koji je jedan od glavnih izvora kada je riječ o ekološkoj poljoprivredi u Europi i svijetu. Prema podacima ovog instituta, koji ima sjedište u Švicarskoj te ogranke u Njemačkoj i Austriji, tržište ekoloških proizvoda u Europi je tijekom 2015. godine raslo dvoznamenkastim stopama, dok je ukupna površina pod eko uzgojem dosegnula 12,7 milijuna hektara. Naime, u Europi je ovo tržište u 2015. raslo za 13 posto te je ostvarilo vrijednost od gotovo 30 milijardi eura (od toga se na zemlje EU-a odnosi 27,1 milijarda eura) pri čemu su gotovo sva glavna tržišta ostvarila dvoznamenkasti rast. Njemačka je najveće tržište eko proizvoda u

Prodaja ekoloških proizvoda zauzima 2,2 posto udjela u ukupnom prometu hrvatske maloprodaje u 2015. godini

Europi (8,6 milijardi eura), a slijede tržišta Francuske (5,5 milijardi eura), Ujedinjenog Kraljevstva (2,6 milijardi eura), Italije (2,3 milijardi eura) i Švedske (1,7 milijardi eura).

Prve dostupne brojke za 2016. daju naznaku daljnjeg rasta pa je tako Njemačka zabilježila prodaju ekoloških proizvoda u visini od 9,5 milijardi eura. Konsolidirani podaci za 2015. godinu pokazuju da je globalno tržište ekoloških proizvoda vrijedno oko 75 milijardi eura, a gotovo polovica tog iznosa otpada na tržište SAD-a odnosno ukupno 35,8 milijardi eura.

Prosječna potrošnja na eko proizvode u maloprodaji na razini EU-a u 2015. je godini iznosila 53,7 eura, a na razini cijele Europe 36,4 eura po stanovniku. Od svih europskih zemalja najveću potrošnju po stanovniku bilježi Švicarska s 262,2 eura, a slijede Danska (190,7 eura), Švedska (177,1 eura), Luksemburg (170 eura) i Austrija (127 eura). Hrvatski potrošač prosječno na eko proizvode godišnje izdvoji znatno manjih 23,4 eura, dok je ukupna potrošnja u hrvatskoj maloprodaji u 2015. iznosila 99 milijuna eura. To pokazuje da je tržište u stagnaciji jer se od 2011. godine vrijednosna prodaja vrti oko tog iznosa, za razliku od prethodnog perioda (2007. - 2011.) kada je vrijednost hrvatskog eko tržišta uvećana čak pet puta. Ekološki proizvodi u europskim zemljama ujedno zauzimaju i najveće udjele na maloprodajnom tržištu. Vodeća je Danska s udjelom od 8,4 posto, a slijede Švicarska sa 7,7 posto, Luksemburg sa 7,5 posto, Švedska sa 7,3 posto i Austrija sa 6,5 posto.

Hrvatska je od svih europskih zemalja na 11. mjestu s 2,2 posto udjela ekoloških proizvoda u ukupnom prometu maloprodaje u 2015. godini. “Mnogi proizvodi i grupe proizvoda ostvaruju sve veće udjele na tržištu. Primjerice, u Švicarskoj svako četvrto prodano jaje dolazi iz ekološkog uzgoja, dok za mliječne proizvode udio može biti 10 i više posto”, izjavila je Diana Schaack iz tvrtke AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH), vodećeg

njemačkog izvora kada je riječ o tržišnim podacima u sektoru poljoprivrede, povodom ovogodišnjeg sajma BioFach na kojem su predstavljeni globalni trendovi u ekološkoj ponudi i potražnji. U Europi je tijekom 2015. godine radilo ukupno 350.000 ekoloških proizvođača (od čega u EU-u njih 270.000), oko 60.000 ekoloških prerađivača i gotovo 3.700 uvoznika ekoloških proizvoda. I dok je rast broja ekoloških proizvođača u Europi bio vrlo skromnih 3 posto (na razini EU tek nešto boljih 5 posto), broj ekoloških prerađivača i uvoznika povećan je za 12 posto odnosno 18 posto. FiBL-ov ekspert Matthias Stolze stoga zaključuje: “Činjenica da broj prerađivača i uvoznika raste znatno brže nego broj proizvođača još je jedan indikator koji pokazuje da ekološka proizvodnja ne prati potražnju za tim proizvodima. Zbog toga bi europske zemlje trebale jasno definirati strategiju razvoja sektora ekološke proizvodnje, potaknuti razvoj kraćih lanaca opskrbe eko proizvodima čime se osiguravaju koristi za okoliš i društvenu zajednicu, ali i uspostaviti naprednije statističke procese kako bi dobili preciznije podatke o stanju tržišta ekoloških proizvoda.”

HRVATSKA U EKO OGLEDALU Hrvatska je u proteklom periodu bila europski rekorder po postotku rasta površina pod eko nadzorom koje su s 23.282 ha u 2010. narasle na 93.594 ha u 2016. godini, dok je u isto vrijeme broj proizvođača povećan s 1.125 na njih 3.546. Vrijedi naglasiti da je većina površina u prijelaznom periodu nadzora te nema “puni” status za eko certifikat. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), lani je broj ekoloških poljoprivrednih proizvođača uvećan za 16 posto u odnosu na 2015. godinu, dok je broj ekoloških poljoprivrednih prerađivača istodobno pao za 2 posto, na 312. Pogledamo li korištenje zemljišta u ekološkoj poljoprivredi po kategorijama, vidimo rast u svim područjima.

Tako se od ukupno korištene poljoprivredne površine pod eko Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

21

Ekološki proizvodi – Aktualno uzgojem u 2016. godini (93.594 hektara, rast za 23 posto naspram 2015.), na oranice i vrtove odnosilo 44.147 ha, koji su u odnosu na 2015. rasli za 29 posto, trajni travnjaci okupiraju 39.089 ha ili 16 posto više nego u godini prije, dok su najveće povećanje zabilježili trajni nasadi, za 31 posto, te su zauzimali 10.358 ha u 2016. godini. Među ekološkim proizvodima životinjskog podrijetla pad proizvodnje bilježe samo kravlje mlijeko (sirovo) za 16 posto kojeg je u 2016. proizvedeno 5.023 tone te med koji je pao za malih 2 posto na ukupno proizvedenih 47 tona.

Najveći rast (+155%) lani je ostvarilo kozje mlijeko (sirovo) s ukupnom proizvodnjom od 102 tone te konzumna jaja kojih je u 2016. proizvedeno 246.890 komada, što je plus od 110 posto u odnosu na 2015. godinu. Rast su ostvarili i ostali ekološki poljoprivredni proizvodi: svinjetina (+52%), ovčetina (+50%), govedina, teletina (+36%) i kozetina (+8%). Darija Musulin, pročelnica odjela za integriranu ekološku poljoprivredu pri Ministarstvu poljoprivrede, ističe kako je struktura ekološke proizvodnje u Hrvatskoj zadovoljavajuća te da se, prema evidenciji Carinske uprave, iz trećih zemalja - Japan, Indija, Peru, Filipini, Pakistan, Makedonija, SAD, Šri Lanka - uvoze dodaci prehrani (mak, kurkuma, đumbir, kokosovo ulje, zelena magma, moringa, noni), rižino braš-

no i sirup, kikiriki maslac, zeleni i mješavine drugih čajeva, začini, umak od soje, alge i dr. Smrznuto i sušeno voće uvozi se uglavnom iz Turske i Srbije (bobičasto), dok se o ekološkim proizvodima koji dolaze iz drugih država članica ne vode podaci. Jadranka Boban Pejić, direktorica tvrtke Biovega, jednog od pionira domaće ekološke poljoprivrede, navodi kako je na tržištu primjetan porast ponude u kategorijama certificiranog maslinovog ulja, vina te široka ponuda proizvoda od aronije. No, usprkos

EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA U SVIJETU, 2015.

Proizvođači ekoloških proizvoda, 2015.

2,4 milijuna

Ekoloških poljoprivrednih proizvođača u svijetu

Tržište ekoloških proizvoda, 2015.

Vrijednost globalnog tržišta ekoloških proizvoda u milijardama eura

75

TOP 3 zemlje (u milijardama eura):

585.000

Ekoloških poljoprivrednih proizvođača ima vodeća Indija

SAD Njemačka Francuska

35,8 8,6 5,5 Izvor: FiBL

22

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Ekološka poljoprivreda čuva bioraznolikost te promovira načela zdravlja, brižnosti, fair tradea i ekologije Prosječna potrošnja na eko proizvode u maloprodaji na razini EU-a u 2015. je godini iznosila 53,7 eura po stanovniku

ovako pozitivnom rekordu, kaže ona, u ponudi hrvatske eko hrane i dalje nedostaju osnovne povrtne kulture, dostatna ponuda eko voća, a ekološki mliječni proizvodi i jaja gotovo da ne završavaju na širem tržištu zbog ograničene proizvodnje i intenzivnih uvjeta za distribuciju. “S obzirom na to da je interes za ekološke proizvode u zadnjih dvadesetak godina izuzetno rastao, tako su i mnoge konvencionalne korporacije ušle u svijet ekoloških proizvoda, ali s konvencionalnim pristupom i načinom razmišljanja.

Jedno od obilježja takvog pristupa je prvo kreiranje maloprodajne cijene pa onda prilagođavanje svega drugog toj fikciji kolika cijena treba biti. To npr. znači da se skraćuju mnogi procesi proizvodnje (brzina mljevenja, sušenja, obrade itd.), što finalno ima utjecaj na hranjivost i okus pojedinog proizvoda.

To se može vidjeti kod korištenja proizvoda pa su tako napitci od žitarica rijetki zbog niskog postotka suhe tvari, sve je veće dodavanje bijelog šećera u proizvode, a tjestenina gnjecava, bezokusna i ljepljiva nakon kuhanja”, iznosi Boban Pejić te dodaje kako u Biovegi žele ponuditi kupcima najkvalitetniji mogući proizvod od samog uzgoja, prerade, pakiranja i okusa, a ne najjeftiniji proizvod.

Ona također navodi kako njena tvrtka već 20 godina radi na poticanju hrvatske eko poljoprivrede animiranjem poljoprivrednika za konverziju, jamstvom otkupa i podrškom u razvoju poslovanja. Ujedno, Biovega je vlasnik eko imanja Zrno u Habijanovcu na kojem se uzgaja i prerađuje veliki broj kultura, ima i vlastiti pekarski pogon te veganski bistro u Zagrebu. Imanje je poznato po svojoj iznimnoj bioraznolikosti te ne potiče monokulturni uzgoj, što konkretno znači da se na imanju uzgaja velik broj kultura, barem 40 vrsta u punoj sezoni, kaže direktorica Biovege.

U EKO TRGOVINI Maloprodaja ekoloških proizvoda još uvijek nije ušla u mainstream kanal u značajnijoj mjeri pa se većina ovog asortimana može kupiti

EKOLOŠKI PROIZVODI ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA

Vrsta proizvoda

Ekološki proizvodi (tona) 2015.

2016.

Indeks 2016./2015.

Govedina, teletina

811

1.100

Svinjetina

60

91

136 152

Ovčetina

316

474

150

Kozetina

13

14

108

Kravlje mlijeko (sirovo)

5.947

5.023

84

Kozje mlijeko (sirovo)

40

102

255

Med

48

47

98

Konzumna jaja (broj)

117.775

246.890

210

BROJ EKOLOŠKIH POLJOPRIVREDNIH PROIZVOĐAČA I PRERAĐIVAČA

Poslovni segment

2015.

2016.

Indeks 2016./2015.

Poljoprivredni proizvođači

3.061

3.546

116

Poljoprivredni prerađivači

320

312

98 Izvor: DZS

bilo na tržnicama, specijaliziranim trgovinama eko proizvoda, ali i pojedinim drogerijskim lancima i supermarketima. U tom smo smjeru željeli utvrditi kakav je aktualni status ekoloških proizvoda na primjeru trgovina bio&bio,

dm i Spar koji svaki sa svoje strane puno rade na afirmaciji ovog asortimana među hrvatskim kupcima.

Asortiman specijaliziranih bio&bio trgovina podijeljen je u četiri odjela. U prvom je ponuda svježih proizvoda - voće i povrće, posebni

asortiman dnevno pripremljenih pekarskih proizvoda te ponude ekoloških mliječnih proizvoda, s posebnim portfeljom kozjih i ovčjih proizvoda, a tu je i široki izbor svježih veganskih delicija. Drugi odjel nudi širok izbor proizvoda za pripremu jela poput žitarica, mahunarki, sjemenki i suhog voća, što je kategorija koju u bio&bio zagovaraju kao osobito važnu u svakodnevnoj prehrani jer su našem tijelu potrebna cjelovita zrna i hrana iz prirode. Tu je i segment dodataka prehrani i kozmetike pa se tako u ovim trgovinama može dobiti kompetentan savjet za nadopunu prehrane i za prirodnu njegu za što djelatnici u trgovinama prolaze kontinuirane edukacije. Novu ponudu čini bio&bio cafe koji u svojoj ponudi nudi smoothie isključivo s premium superfood sirovinama i napitcima, sokove od cijeđenog eko voća te veganske delicije iz vlastite proizvodnje. U asortimanu su ponudili i certificiranu kavu prženu u prvoj

Osvježavajuce 8,90 kn 0,5 l (17,80 je 1 l)

LJETO U CAŠI UZ dmBio. Otkrijte što dmBio čini posebnim.

8,90 kn 0,5 l (17,80 je 1 l)

ŽE SVJAEVLJENI

PRIPR AJ C

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

marka

Ekološki proizvodi – Aktualno

hrvatskoj certificiranoj pržionici.

“U trgovinama bio&bio nastoje imati najveći izbor hrvatskih eko proizvoda te je sada oko 20 posto ponude lokalnih proizvođača. I sami smo proizvođač i potrebno nam je to iskustvo za razumijevanje koliko je izazovno proizvesti kvalitetan proizvod i uspjeti održati razvojno poslovanje bazirajući se na uzgoju i proizvodnji. Pobornici smo fair trade principa i s ogromnom zabrinutošću ukazujemo na štete koje nastaju ponudom poljoprivrednih kultura za cijenu od 0,99 kn/kg. To je neodrživi pristup proizvodnji koja je prisiljena koristiti sredstva koja uništavaju prirodu i zdravlje”, upozorava Jadranka Boban Pejić.

Spar Hrvatska u svom eko asortimanu nudi Natur pur liniju proizvoda koji su pripravljeni potpuno ekološki, pod strogim nadzorom, bez kemijsko-sintetičkih pesticida te ne sadrže genetski proizvedene sastojke, a uz sve to još su i odličnog okusa, kažu nam u Sparu dodajući kako ova linija obuhvaća kategorije svježeg voća i povrća, mliječnog asortimana, osnovnih živežnih namirnica, kruha i peciva te grickalica i suhomesnatih proizvoda. Nives Fett, voditeljica odnosa s javnošću Spara Hrvatska, ističe kako u ovom trenutku imaju više od 200 Natur pur artikala u asortimanu. “Iz godine u godinu sve više raste interes dobavljača 24

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Švicarci godišnje potroše čak 262,2 eura na eko proizvode, dok je u Hrvatskoj potrošnja po stanovniku znatno skromnijih 23,4 eura Poljoprivredne površine pod eko nadzorom u Hrvatskoj su s 23.282 ha u 2010. narasle na 93.594 ha u 2016. godini

i zbog toga redovito, u skladu s trendovima, proširujemo naš Natur pur asortiman”, navodi Fett.

O benefitima za potrošače ovih proizvoda ona ističe kako je osnovna svrha ekološke proizvodnje zaštita zdravlja i života ljudi, zaštita prirode i okoliša te zaštita potrošača, a i sami potrošači su toga sve više svjesni. “Naš kupac može biti siguran da Natur pur proizvodi nisu genetski modificirani ili proizvedeni uz kemijske pesticide te da njihovom kupnjom indirektno podržava gospodarenje prirodnim resursima, čuva biološku raznolikost i potiče razvoj ruralnih područja. Uz sve te benefite kupac dobiva autentičan proizvod izvornog okusa”, poručuje Sparova voditeljica odnosa s javnošću. U ovom trgovačkom lancu vide pozitivan trend na tržištu ekoloških proizvoda, kako u Hrvatskoj, tako i u svijetu, te očekuju daljnji rast, što je potaknuto jačanjem svijesti potrošača o koristima konzumacije ekoloških proizvoda. U Sparu također navode da surađuju s hrvatskim dobavljačima u svim kategorijama proizvoda, a kod artikala vlastite marke Natur pur prvenstveno u kategoriji voća i povrća.

Ekološki proizvodi u asortimanu dm-a zastupljeni su u kategorijama hrane i dječje hrane, napitaka, brige o domaćinstvu, njege lica i tijela, dekorativne kozmetike te dodataka prehrani. Tanja Hrvojević, asortiman menadžerica zadužena za taj dio asortimana, ističe kako je cilj dm-a u svim kategorijama kupcima ponuditi proizvode koji su proizvedeni po ekološkim i održivim smjernicama pa su tako, primjerice, u kategoriju ženske higijene i intimne njege ulistali tampone i uloške od ekološkog pamuka. Važnu ulogu u ponudi imaju i proizvodi privatne marke poput proizvoda osviještene prehrane dmBio te prirodne kozmetike alverde za koje kažu da nude izvrstan omjer cijene i kvalitete. “U ovom segmentu svakako je nužno istaknuti domaće proizvođače prirodne kozmetike i prehrambenih proizvoda s kojima dm surađuje dugi niz godina, kako na popula-

rizaciji ekoloških proizvoda, tako i na rastu prepoznatljivosti hrvatskih proizvođača među potrošačima. Tako udio ekološke hrane u ukupnom asortimanu osviještene prehrane iznosi 47,39 posto”, naglašava Hrvojević. Ona dodaje kako se eko asortiman kontinuirano širi pa tako dmBio marka danas broji više od 400 različitih proizvoda, a u zadnjih godinu dana nastavljen je i razvoj suradnje s domaćim proizvođačima te su ostvarena neka nova partnerstva poput onoga s OPG-om Diana Prpić čiji su grah plavac i grah trešnjevac od siječnja 2017. dostupni u prodavaonicama dm-a. “Kupci koji kupuju ekološke proizvode dobivaju između ostalog i garanciju da su oni proizvedeni u skladu sa smjernicama održivog razvoja, uzimajući u obzir bioraznolikost i očuvanje okoliša. Pri kupnji dmBio proizvoda kupci mogu računati da oni sadrže najmanje 95 posto sastojaka iz ekološke proizvodnje zahvaljujući njemačkoj državnoj eko oznaci te EU logotipu za ekološki proizvedenu hranu. Uz to, FSC oznaka - odnosno oznaka Vijeća za nadzor šuma, jamči da su materijali korišteni pri izradi ambalaže potekli iz šuma kojima se gospodari na održiv način. Dobar primjer su i pelene dm marke babylove koje nose njemački certifikat ‘Ökoeffizienz-Analyse 2010.’ koji obuhvaća sve aspekte proizvodnje proizvoda, počevši od odabira i prerade sirovina pa sve do pakiranja i transporta, a certifikat dobivaju samo oni proizvodi koji se prema mjerljivim kriterijima stvarno pokažu više ekološkim od sličnih proizvoda iz iste kategorije”, objašnjava Hrvojević te dodaje kako dm trenutno na policama nudi proizvode 16 hrvatskih proizvođača čija ponuda uključuje i ekološke proizvode, a među njima je i osam OPG-ova koji se bave ekološkom proizvodnjom.

Hrvatski eko proizvodi u asortimanu dm-a najzastupljeniji su u kategorijama prirodne kozmetike i prehrambenih proizvoda.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

hej ovo su hippisi_208x148_priprema.pdf

1

17/07/17

11:46

FMCG tržište - Leaflet report

U PREHRANI LOKALNO U NEPREHRANI GLOBALNO U kategoriji prehrane glavnu riječ vode lokalni proizvođači (hrvatski i regionalni) te su od vodećih 15 pozicija internacionalnim igračima prepustili samo dva mjesta, dok je gotovo obratna situacija u kategoriji neprehrane u kojoj pak imamo samo četiri lokalna predstavnika među TOP 15

I

DVIJE RAZLIČITE PRIČE Među TOP 15 proizvođača za nas je polugodište koje je prehrambenih proizvoda na donijelo pregršt zanimljivosti, FMCG tržištu u katalozima da ne kažemo turbulencija i letcima nalazimo samo dva na FMCG tržištu u Hrvatinternacionalna predstavnika skoj. Kako se to referiralo na (Nestlé i Mondelez), dok su kretanja u oglasnom kanalu sve ostalo zauzeli lokalni kataloga i letaka trgovačkih domaći proizvođači. Komlanaca prikazat ćemo u formi binirano gledano, vodećih 15 kratke analize. Bazu analize čine proizvođača drži oko polovice prehrambeni trgovački lanci oglasnog kolača prehrane. Na te cash & carry i drogerijski čelu poretka i to relativno formati, a podaci se odnose uvjerljivo nalazi se Vindija na bruto oglasnu vrikoja je svoj udio povećala jednost (GAV - Gross MILIJUNA KUNA s 10,7%, koliko je imala Advertising Value). u prvom polugodištu ukupna bruto Bruto oglasna vrijed2016. godine, na oglasna vrijednost 11,4% udjela u istom nost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osFMCG kategorija ovogodišnjem periodu. novni parametri: pozicija u prvoj polovici Dvostruko manje udjele u letku, veličina objave u imaju prva dva prat2017. cm2, format i bruto domet itelja: Podravka, koja je letka. Ukupna bruto oglasna pala s 5,9% na 5,3%, i Dukat vrijednost FMCG kategorija u koji je svoj udio također blago prvih šest mjeseci 2017. godine smanjio, s 5,2% na 5,1%. Četvrti iznosila je 366 milijuna kuna te je Ledo s udjelom od 3,7% je smanjena za 7,6% u odnosu na (+0,3% u odnosu na lanjsko isti period lani kada je dosegnula polugodište), koji je za nijansu 396 milijuna kuna. ispred Gavrilovića s 3,6% udjela

366

26

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

KRETANJE BRUTO OGLASNE VRIJEDNOSTI PO MJESECIMA

Mjesec

2016.

2017.

Siječanj

8,3%

6,9%

Veljača

7,7%

7,6%

Ožujak

11,1%

9,4%

Travanj

7,9%

8,4%

Svibanj

7,8%

7,9%

Lipanj

9,3%

7,8%

Ukupno:

52,0%

48,0%

UDJELI VODEĆIH PROIZVOĐAČA U BRUTO OGLASNOJ VRIJEDNOSTI KATEGORIJE PREHRANE

Proizvođač

siječanj - lipanj 2016.

siječanj - lipanj 2017.

Vindija

10,7%

11,4%

Podravka

5,9%

5,3%

Dukat

5,2%

5,1%

Ledo

3,4%

3,7%

Gavrilović

2,4%

3,6%

PIK Vrbovec

5,0%

3,4%

Kraš

3,9%

3,4%

Franck

2,5%

2,6%

Pan-Pek

1,2%

2,5%

Nestlé

2,1%

2,0%

Mondelez International

1,4%

1,8%

Kandit

1,6%

1,7%

Meggle

1,6%

1,7%

Zvijezda

1,8%

1,5%

Perutnina Ptuj

1,6%

1,3%

UDJELI VODEĆIH PROIZVOĐAČA U BRUTO OGLASNOJ VRIJEDNOSTI KATEGORIJE NEPREHRANE

Proizvođač

siječanj - lipanj 2016.

siječanj - lipanj 2017.

Henkel

14,8%

13,0%

Procter & Gamble

13,9%

13,0%

Saponia

10,5%

11,3%

Violeta

4,4%

7,8%

Unilever

4,3%

5,1%

Colgate-Palmolive

4,1%

4,6%

Labud

3,8%

4,5%

Beiersdorf

4,4%

3,8%

Reckitt Benckiser

3,4%

3,4%

Paloma

2,3%

3,2%

Nestlé

3,1%

2,9%

L'Oreal

3,2%

2,3%

SCA

2,8%

2,1%

Mars

2,8%

2,1%

SC Johnson

2,1%

1,7%

(+1,2%), a s 3,4% slijede PIK Vrbovec (-1,6%) i Kraš (-0,5%).

Osmi je Franck koji je ostvario minimalan rast i sada ima 2,6% udjela u GAV-u prehrane, dok

ga je Pan-Pek gotovo sustigao jer je svoj udio s lanjskih 1,2% unaprijedio do 2,5% u ovoj godini. Tek na 10. i 11. mjestu dolaze dva spomenuta globalna

lidera: Nestlé s 2% (-0,1%) i Mondelez International s 1,8% (+0,4%). Vodeću 15-orku zaključuju Kandit i Meggle koji su rasli s 1,6% na 1,7% udjela, dok je Zvijezda pala s 1,8% na 1,5% a Perutnina Ptuj s 1,6% na 1,3%.

U neprehrani je situacija podosta drugačija te na listi TOP 15 proizvođača možemo naći tek četiri lokalna (hrvatska ili regionalna) brenda, dok su svi ostali poznati internacionalni predstavnici.

Kombinirano gledano, vodećih 15 proizvođača drži oko 80% oglasnog kolača neprehrane.

Henkel i Procter & Gamble nalaze se na vrhu s 13% udjela (prvi je izgubio 1,8% u odnosu na prvih šest mjeseci prošle godine, a drugi nešto manjih 0,9%), a gotovo u stopu slijedi ih Saponia koja je u promatranom razdoblju ostvarila 11,3% udjela u oglašavanju neprehrambenih kategorija odnosno 0,8% više nego lani u istom periodu. Čvrsto četvrto mjesto drži Violeta sa 7,8% (+3,4%), a pozitivni su bili i Unilever s 5,1% (+0,8%), Colgate-Palmolive s 4,6% (+0,5%) i Labud s 4,5% (+0,7%). Osmoplasirani Beiersdorf nije pratio taj pozitivni trend, nego je svoj oglasni udio smanjio s 4,4% iz prvog polugodišta 2016. na 3,8% u istom razdoblju ove godine, dok je Reckitt Benckiser zadržao 3,4% udjela. Uz rast od 0,9% Paloma je došla do 10. mjesta i 3,2% udjela, dok su svi ostali proizvođači zabilježili pad udjela: Nestlé s 3,1% na 2,9%, L’Oreal s 3,2% na 2,3%, SCA i Mars su imali identičan trend (s 2,8% na 2,1%), dok je SC Johnson pao s 2,1% na 1,7% kao posljednji predstavnik od vodećih 15 proizvođača neprehrane.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

27

Prava potrošača

DOBRE PRAKSE POSTOJE PRIMIJENIMO IH! Svakodnevno svjedočimo kako snažne i uspješne udruge potrošača u razvijenim zapadnim zemljama postižu velike uspjehe u testiranju proizvoda, laboratorijskim analizama, kao i prijedlozima i savjetima koje potrošači u tim zemljama podržavaju i tako štite svoja prava

I

ako nominalno imamo uspostavljene sve mehanizme zaštite prava potrošača, Hrvatska je prema istraživanjima Europske komisije jedna od članica EU-a u kojoj su potrošači jako slabo informirani o svojim pravima, a i zaštita povrijeđenih prava je na iznimno niskoj razini. Zašto je tomu tako? Nije lagan zadatak objasniti zašto su naši potrošači tako inertni i zašto se u tako maloj mjeri zauzimaju za sebe i za zaštitu svojih prava.

POTROŠAČKA INERTNOST Europska komisija je u proljeće 2015. godine provela istraživanje o pravima potrošača u Hrvatskoj na uzorku od 1.000 ispitanika u dobi od 21 do 45 godina i to nakon što je tri mjeseca u našoj zemlji provodila medijsku kampanju pod nazivom “Potrošači, upoznajte svoja prava!”.

Premda je medijska kampanja bila prilično ODUSTAJANJE OD SVOJIH PRAVA agresivna i prisutna u praktično svim mediPotrošačima se daju savjeti kako postupiti u određenoj jima, čak 65 posto ispitanika je izjavilo kako situaciji, no o tome koliko su oni zapravo uspjeli u nisu zapazili da se provodila kampanja, a od zaštiti svojih prava sustavnih informacija nema jer deset potrošača koji znaju za udruge potrošača udruge i savjetovališta ne provode pravno zastupanje samo se jedan njima i obraća. Inače, u Hrvatskoj potrošača pa je za pretpostaviti da i rezultati nisu djeluje 19 udruga za zaštitu potrošača i četiri beznačajni. Zakonom o zaštiti potrošača propisano je da splatna savjetovališta za potrošače (Zagreb, Osise potrošač pisanim putem mora obratiti trgovcu jek, Split i Pula) i njima se prema podacima ako je nezadovoljan kupljenom robom ili usluMinistarstva gospodarstva u prošloj godini gom. Većina potrošača pribjegava usmenom obratilo oko 26.000 potrošača. Ulaskom POTROŠAČA kontaktu (osobno ili telefonom) i u većini u EU u Hrvatskoj smo dobili i Europslučajeva odustaju od zaštite svojih prava ski potrošački centar (ECC) koji je dio obratilo se kada se postupak otegne ili zakomplicira. mreže Europskih potrošačkih centara udrugama ZA Najviše problema potrošači imaju s digi(ECC-Net). Centar pomaže potrošačima ZAŠTITU PRAVA talnim uređajima koji su vrlo često i skupi. koji imaju probleme pri kupnji u ostalim Kod reklamacija trgovci najčešće pribjegavaju članicama EU-a, uključujući i kupnju potrošača popravcima (i po nekoliko puta), a jako malo preko interneta. Centri usko surađuju kako u 2016. koriste mogućnost zamjene proizvoda ili povratka bi pomogli riješiti sporove između potrošača novca, na što potrošači imaju pravo. Veliki problem i trgovaca sa sjedištem u drugoj zemlji EU-a potrošačima predstavljaju i nejasne i nedorečene za(uključujući i Island i Norvešku). Međutim, konske odredbe, a najveći problem je kod “popravka istraživanje Europske komisije pokazalo je da je u razumnom roku”, gdje nije određen krajnji rok pa se samo jedan od deset potrošača čuo za Europski tako popravci otežu u nedogled, što je kod mobitela potrošački centar.

26.000

28

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

ili prijenosnih računala nedopustivo, pogotovo ako je to nekomu sredstvo za rad. Navedeno istraživanje Europske komisije pokazalo je također da su troje od deset potrošača koji koriste mobitel imali problema sa svojim uređajima ili operatorima i zato većina ispitanika (61 posto) smatra da operatori telefonske mreže i telekomunikacijske tvrtke ne poštuju prava potrošača i pravila o zaštiti potrošača.

OTKAZ UGOVORA I ZASTARA Osim problema s uređajima potrošači nerijetko muku muče i s ugovorima koje sklapaju s operatorima.

Ugovorne odredbe moraju biti poštene i napisane jednostavnim i jasnim jezikom. Odredbe i uvjeti ugovora mogu se smatrati nepoštenim ako odredbe ugovora o pravima i obvezama nesrazmjerno idu u korist trgovca. Većina se takvih ugovora sklapa telefonom ili na štandovima izvan prostorija trgovca, najčešće u žurbi i u predblagdansko vrijeme te se potrošaču nude samo pogodnosti, dok se o njegovim obvezama malo i šturo govori. Tako sklopljen ugovor potrošač mora dobiti u pisanoj formi na svoju kućnu adresu i može ga u roku od 14 dana od primitka pisanim putem otkazati. Ovo pretpostavlja da bi svaki potrošač trebao pomno pročitati ugovor kada ga primi i savjetovati se s udrugama potrošača ako mu nešto nije jasno te otkazati ugovor ako je nepovoljan za njega. Vrlo malo potrošača to i učini, a u udruge i savjetovališta se javljaju kada se započne primjenjivati neka od nepovoljnih odredbi iz ugovora, a tada je već kasno za bilo kakvu intervenciju.

Veliki su problemi i s plaćanjem računa za komunalne usluge. Zakon o zaštiti potrošača određuje da je kod plaćanja tih usluga, koje se plaćaju svaki mjesec (struja, voda, grijanje itd.) zastara za naplatu godinu dana.

Ipak nije rijedak slučaj da se potrošačima šalju računi, pa i ovrhe, i nakon dvije, pet ili više godina. Slijedom odredbe zakona potrošači bi trebali čuvati račune o plaćenoj usluzi godinu dana, koliko iznosi zastara.

Međutim, ako potrošač, primjerice, dobije opomenu o neplaćanju nakon tri godine i ne može dokazati da je platio taj račun, bit će ovršen i imat će znatno povećan trošak. Stoga bi trebalo mijenjati zakonsku odredbu koja bi obvezala kako davatelje usluga, tako i sudove i javne bilježnike da vode računa o rokovima zastare po službenoj dužnosti. U tom slučaju ne bismo u Hrvatskoj imali toliko dugotrajnih sporova i ovršenih građana. Zakon bi uvijek trebao štititi slabijega, a to je u ovom slučaju potrošač.

Naš Zakon o zaštiti potrošača daje i mogućnost korištenja kolektivne tužbe koju bi kao institut trebalo što više koristiti (npr. ugrađivanje razdjelnika), ali udruge potrošača, iako brojne, nisu dovoljno stručno ekipirane za takve poslove. Kolektivne tužbe donijele bi višestruke koristi hrvatskim potrošačima - jednim sporom riješila bi se povrijeđena prava velikog broja potrošača i stvorilo bi se ozbiljno okruženje u kojem bi svaki trgovac razmišljao o svom poslovnom potezu ako je na štetu potrošača, imajući u vidu posljedice kolektivne tužbe.

Najviše problema potrošači imaju s digitalnim uređajima, a kod reklamacija trgovci najčešće pribjegavaju popravcima (i po nekoliko puta) Institutom kolektivne tužbe mogu se riješiti povrijeđena prava velikog broja potrošača te potaknuti trgovce na ozbiljniji pristup

NE ČUJE SE GLAS POTROŠAČA Ni sam sustav uključivanja potrošača u prethodno savjetovanje s njihovim predstavnicima prije donošenja odluka koje su od ekonomskog interesa za potrošače ne funkcionira. Sukladno Zakonu o zaštiti potrošača svi gradovi i općine trebali bi imati osnovane savjete potrošača u kojima bi bili predstavnici udruga potrošača, a sva trgovačka društva koja pružaju javne usluge trebala bi imati osnovana povjerenstva za zaštitu potrošača u kojima bi sudjelovali i predstavnici udruga potrošača. Svjedoci smo da dobar dio gradova i općina nema osnovane savjete, a oni koji ih imaju funkcioniraju tako što predstavnici potrošača skoro uvijek budu preglasani i njihovi prijedlozi ne prolaze pa naši aktivisti podnose ostavke i ne žele sudjelovati u radu takvih tijela.

Brigu o funkcioniranju tog sustava trebala bi voditi odgovarajuća služba za zaštitu potrošača unutar Ministarstva gospodarstva, ali sva se briga svodi na to da se gradovima i općinama pošalju dopisi i upitnici o tim savjetima i onda se u godišnjem izvješću o provedbi Nacionalnog programa o zaštiti potrošača samo konstatira da određeni broj gradova i općina još uvijek nije oformio savjete. I tako iz godine u godinu. Izvješće usvaja Nacionalno vijeće za zaštitu potrošača koje je savjetodavno tijelo Vlade RH. I to je samo jedno od tijela čija izvješća o provedbi programa ili strategije Vlada prima na znanje, a ništa se ne poduzima da se situacija popravi na bolje.

Istim Nacionalnim programom o zaštiti potrošača predviđeno je da se provodi edukacija već u srednjim školama i na fakultetima. I dok zasad nemamo podataka kako se to provodi, nedavno smo svjedočili izvješću o katastrofalnom stanju na području financijske pismenosti među mladima koji će sutra stupiti na tržište rada i biti u kontaktu s financijskim aktivnostima svakodnevno. Kod starije populacije stanje je još gore - na predavanjima o financijskoj pismenosti pokazalo se da dobar dio te populacije ne zna ni kako se koristi bankomat. Dakle, potrebna nam je sveobuhvatna edukacija potrošača na svim razinama jer potrošači smo svi mi, ali nismo dovoljno organizirani i naš se glas ne čuje dovoljno. Potrošački pokret je usitnjen, djeluje puno udruga, ali imaju malo stručnog potencijala da bi se mogle nametnuti kao ravnopravan partner vlastima u zaštiti, a još više u promicanju i unaprjeđivanju potrošačkih prava.

Svakodnevno svjedočimo kako snažne i uspješne udruge potrošača u razvijenim zapadnim zemljama postižu velike uspjehe u testiranju proizvoda, laboratorijskim analizama, kao i prijedlozima i savjetima koje potrošači u tim zemljama podržavaju i tako štite svoja prava.

Dobre prakse postoje, samo ih treba znati primijeniti!

Ana Knežević knezevicana11@gmail.com Predsjednica

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

29

Intervju

Svjetlan Stanić Stanić Grupa

ČVRSTI TEMELJ ZA JAČI IZVOZNI ISKORAK Stanić beverages je lider na tržištu Hrvatske i BiH, no kako bi postali ozbiljan proizvođač u europskim gabaritima moramo se orijentirati na izvoz jer je naše domaće tržište premaleno.

Bez ozbiljne izvozne strategije, nema niti značajnog rasta. Ovo naravno vrijedi za sve hrvatske gospodarstvenike pa danas svjedočimo sve većem nastupu naših kompanija na svjetskim sajmovima, na kojima se i sami rado pojavljujemo, kaže Svjetlan Stanić, predsjednik Uprave i vlasnik Stanić Grupe i Stanić beveragesa

0

no što me posebno veseli jest činjenica da otkako je Stanić beverages preuzeo brendove Juicy i TO od Jamnice, poslovanje, odnosno volumeni prodaje narasli su ukupno 11 posto s obzirom na razdoblje prije 2014. godine i naše akvizicije brenda. Plan nam je do kraja ove godine to povećati na 20 posto ukupnog rasta, navodi Stanić.

Možete li nam uvodno približiti vremeplov poslovanja grupacije Stanić? Kada je Stanić Grupa osnovana te kojim se sve poslovnim segmentima danas bavi?

Stanić Grupa, kao mali obiteljski biznis, započela je s radom još 1983. godine, a u proteklih 30-ak godina Grupacija je dosegnula poziciju tržišnog lidera u distribuciji pića, duhanskih proizvoda i tehničke robe na području Hrvatske i Bosne i Hercegovine te ostvarila plodnu, dugogodišnju suradnju s najvećim svjetskim kompanijama i brendovima.

30

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Ubrzani razvoj započeo je realizacijom ekskluzivnog ugovora s Heinekenom i LG Electronicsom, da bi danas u portfelju Grupacije bio cijeli niz vrhunskih brendova kao što su Johnnie Walker, Smirnoff, Marlboro i 7 days, od kojih su

daljnjim razvojem proizvodnje i planiranim inovacijama te već izrađenom fleksibilnom organizacijom koju čini tim predanih profesionalca, Stanić Grupa je napravila značajan iskorak prema širenju u zemlje regije.

“Tržište MENA regije ima veliki potencijal jer je godišnja konzumacija sokova čak 100 L po glavi stanovnika” većina svjetski lideri u svojim segmentima. Nova razvojna faza Grupacije započela je akvizicijom Juicy sokova krajem 2013. godine, što je označilo iskorak u segment proizvodnje, ali i ostvarenje strateških ciljeva Grupacije da se proširi na područje vlastite proizvodnje kako bi mogli iskoristiti “know how” koji smo imali prilike godinama usavršavati u suradnji sa svjetskim brendovima čiju smo distribuciju vršili na području RH i BiH. Snagom Juicy brendova, kao i

Danas više ne razmišljamo isključivo regionalno, već širimo izvoz brenda Juicy i na europska tržišta, ali i zemlje MENA regije (Bliski istok i Sjeverna Afrika) te Daleki istok.

U proteklih dvadesetak godina svoj razvoj i afirmaciju poslovanja najvećim ste dijelom ostvarili na tržištu Bosne i Hercegovine. Kako ste se odlučili na taj put s obzirom da je poznato kako je BiH tržište prepuno izazova?

Godina 1993. definitivno je jedna od ključnih godina u mojem životu. Upravo tada sam se, nakon deset godina života i rada u Švedskoj, vratio u Hrvatsku kako bih mogao biti u što bližem kontaktu sa svojom rodbinom jer su mnogi od njih bili u ratnim zonama. Dvije godine kasnije odlučio sam da ću ostati živjeti u Hrvatskoj, točnije u Splitu, te sam osnovao tvrtku Stanić koja je te 1995. godine potpisala ekskluzivni ugovor za distribuciju Heinekena i LG-a. Danas Grupacija ima devet distributivnih centara u Bosni i Hercegovini te distribuira Heineken, Karlovačko, Amstel, Strongbow, Zaječarsko, MB, Pils Plus, kao i proizvode iz asortimana tvrtki Chipita, Diageo te duhanske proizvode kompanije Philip Morris. Spomenuli ste kako je Bosna i Hercegovina izazovno tržište, no mene osobno upravo novi izazovi pokreću u poslu, ali i životu. Bez prihvaćanja izazova nema uspjeha, naša priča to vrlo slikovito i dokazuje. Ja sam podrijetlom iz Bosne i Hercegovine pa jako dobro poznajem mentalitet ljudi, gospodarsku situaciju i većinu čimbenika koji su važni za poslovanje na određenom tržištu. Kad smo krenuli sigurno da nam nije bilo jednostavno, uzmite u obzir i da je rat tada bio aktualan u BiH, no povjerenje koje smo dobili od naših partnera iz Heinekena opravdali smo na svim razinama, što je rezultiralo dugogodišnjom uspješnom suradnjom te proširenjem i na nove partnere.

Stanić beverages je osnovan 2013. godine i danas je jedan od glavnih aktera na hrvatskom tržištu bezalkoholnih pića. Što je bilo odlučujuće za vašu akviziciju linije voćnih sokova od Jamnice i ulazak u proizvodni sektor?

Distribucija je puno više od pukog postavljanja proizvoda na police. U proteklih dvadesetak godina rada s najvećim internacionalnim kompanijama i brendovima usvojili smo mnoga globalna znanja i vještine, primijenili ih lokalno i stekli iznimno iskustvo u svim segmentima tržišnog poslovanja. Bitna razlika između distribucije i proizvodnje jest u tome što u prvom slučaju dobivate finalni proizvod na koji nemate gotovo nikakav utjecaj, a sada imamo mogućnost i odgovornost u kreaciji vlastitog proizvoda. To je, naravno, veliki izazov, ali kao što sam već ranije napomenuo, ja volim izazove. Danas mogu sa sigurnošću reći, nakon četiri godine poslovanja Juicyja u sklopu Stanić

beveragesa, da smo napravili jako dobar posao i ojačali poziciju brenda kako u Hrvatskoj, tako i u Bosni i Hercegovini te u cijeloj regiji. Nastavljamo s razvojem novih proizvoda, ali i širimo naše tržište na nove kontinente. Zahvaljujući akviziciji Juicyja, danas je Stanić beverages drugi najveći proizvođač pića u Hrvatskoj.

Juicy je prema zadnjim istraživanjima agencije Ipsos vodeća marka voćnih sokova na hrvatskom tržištu po snazi brenda. Kako ste zadovoljni ostvarenim tržišnim pozicijama vaših brendova?

Juicy je lider u segmentu voćnih sokova na hrvatskom tržištu i naravno da smo ponosni na tu činjenicu. Kvaliteta, inovativnost, osluškivanje tržišta i

boje i arome. Potrošačima je važno da sokovi sadrže dodatne vitamine kako bi nadoknadili manjak vitamina koji unose hranom pa smo stoga prepoznali potrebu tržišta i ponudili liniju 100% sokova. Cjelokupnu liniju 100% sokova planiramo u bliskoj budućnosti širiti na nove ekstenzije, a širenje smo započeli već prošle godine kad smo postojećim okusima jabuke, naranče i ananasa dodali okus Super bobica. Kao novost izdvojio bih novi dizajn i cjelokupnu komunikacijsku strategiju našeg brenda Juicy Fruits, koji se okreće sve više prema mlađoj publici i doživljava potpuni zaokret u pojavnosti. Jako smo uzbuđeni zbog novog projekta i s nestrpljenjem očekujemo lansiranje kampanje i reakcije potrošača.

“Tvornicu za preradu voća u Metkoviću planiramo otvoriti pred berbu mandarina 2018. godine” prepoznavanje potreba potrošača, ali i naše dugogodišnje iskustvo u distribuciji svjetskih brendova zaslužno je za našu današnju vodeću poziciju u Hrvatskoj, BiH, ali i regiji. Prema istraživanjima Ipsosa, Juicy je u Hrvatskoj vodeća marka prema snazi brenda (BRANDscore), a u BIH se nalazimo u top tri. Ono što bih volio također istaknuti jest činjenica da je naš To brend, inače najprodavaniji sok u Hrvatskoj već godinama, od nedavno postao i najprodavaniji sok u BiH. Koje sve brendove i ekstenzije uključuje portfelj Stanić beveragesa?

Stanić beverages je najveći proizvođač sokova u Hrvatskoj i vodeći u Bosni i Hercegovini. Stoga mi svaki dan radimo na razvoju novih proizvoda i kategorija, komunikacijskih platformi i poslovnih procesa s ciljem postavljanja novih trendova na tržištu regije. Trenutno Stanić beverages u svom portfelju posjeduje brendove Juicy (premium kategorija) i To (value for money kategorija). U sklopu Juicy asortimana razlikujemo Juicy 100%, Juicy nektar, Juicy Fresh, Juicy Fruits, Juicy Vitu i Juicy Kids – možemo reći kako pokrivamo cijeli segment, odnosno sve vrste sokova uključujući cijeđene sokove, 100% sokove, nektar, praškaste sokove i stil drink. Svaka kategorija unutar branda Juicy ima svoje posebnosti i pokriva različit segment potrošača.

Primjerice, u zadnjih nekoliko godina sve je veći trend konzumacije 100% sokova koji ne sadrže dodatne šećere, umjetne

Jednako tako, tržište ima i potrebu za sokovima po prihvatljivijim cijenama gdje mi nastupamo s našim brendom To koji nudi idealan omjer cijene i kvalitete te u svom asortimanu sadrži nektar, 100% sok i stil drink.

Uz proizvodni pogon u Jastrebarskom, sredinom 2015. godine otvorili ste i punionicu u gradu Kreševu u BiH. Koliko je vrijedila ta investicija te kako ste zadovoljni rezultatima tog ulaganja iz današnje perspektive?

Stanić beverages je 2015. godine investirao 6,1 milijun eura u novu tvornicu najviše tehnologije za proizvodnju sokova i napitaka u Kreševu. Proizvodnja iz nove tvornice u Kreševu zadovoljava trenutačnu potražnju za Juicyjem u BiH i zemljama CEFTA-e, dok je tvornica u Jastrebarskom fokusirana na pokrivanje potražnje u Hrvatskoj i zemljama u EU-a i MENA regije. Zadovoljni smo radom tvornice te činjenicom da zahvaljujući novim proizvodnim pogonima možemo zadovoljiti prodajne planove koji su vrlo ambiciozni te, kao što već znate, uključuju i izvoz u MENA regiju. Uz primarnu investiciju u Kreševu, koja obuhvaća Tetra Pak kartonsku liniju za punjenje sokova i PET liniju za punjenje napitaka, krajem lipnja je puštena u pogon i linija za impulse brick pakiranje namijenjeno dječjem segmentu od 2 dcl u SIG combiblocku.

Vrijednost spomenute investicije iznosi 1,2 milijuna eura.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

31

Intervju Koliko djelatnika radi ukupno u okviru tvrtke Stanić beverages?

U Stanić beveragesu radi ukupno 173 radnika, njih 75 u Kreševu i 97 u Hrvatskoj. Također, volio bih ovdje istaknuti kako su naši zaposlenici najzaslužniji za uspjeh kompanije i kontinuirani rast. Kad imaš odličan tim, samo nebo je granica.

Koliki udio u vašim prihodima ostvarujete kroz maloprodaju, a koliko se odnosi na HoReCa kanal?

Trenutno se 10 posto prihoda ostvaruje kroz HoReCa kanal, a gotovo 90 posto prihoda ostvarujemo najvećim dijelom

U zadnjih nekoliko godina vrlo ste aktivno radili i na izvoznom pozicioniranju.

Osim tržišta regije i Europske unije, krenuli ste plasirati svoje proizvode i na bogato tržište Ujedinjenih Arapskih Emirata te na Daleki istok. Kakvi su vam daljnji planovi u izvoznom pogledu?

Izvoz je izrazito važan u našem poslovnom planu. Danas je, više nego ikada do sada, jasno kako ozbiljne proizvodne kompanije moraju razmišljati o globalnom tržištu.

Lokalno tržište je i dalje prioritet, u našem slučaju zbog snage brenda koju imamo u regiji, ali i lojalnosti naših

“Uz lokalno tržište, Juicy ima ogroman potencijal i u drugim zemljama zbog vrhunske kvalitete proizvoda” kroz maloprodajna mjesta te manjim dijelom kroz impulsnu prodaju, javnu nabavu i ostalo.

Turistička sezona je gotovo na vrhuncu, a dosadašnji rezultati su rekordni. Kako ovi pokazatelji utječu na vaše poslovanje?

Zahvaljujući turizmu, hrvatski gospodarstvenici imaju priliku izvoziti proizvode na vlastitom pragu. Naravno da je to i za Stanić beverages odlična prilika, kako za povećanje prodaje, tako i za upoznavanjem stranih turista s našim brendom i jačanje visibilityja. Primjerice, kad sutra taj isti gost dođe kući i pronađe Juicy sok na polici u vlastitom dućanu, on će već imati određeno iskustvo i lakše će se odlučiti za ponovnu kupnju. Smatram da je za uspješnu turističku sezonu u našem sektoru iznimno važna dobra komunikacija i sinergija svih karika u lancu, počevši od nas kao proizvođača, preko distributera te sve do maloprodajnih lanaca i HoReCa kanala, svi moramo biti spremni, fleksibilni i dobro organizirani. Hrvatska je zadnjih nekoliko godina top turistička destinacija, zahvaljujući povijesnim i prirodnim bogatstvima, ali i sve zanimljivijim dodatnim sadržajima.

Ovdje svakako treba spomenuti i brojne festivale koji se odvijaju duž obale i privlače veliki broj mladih ljudi. S ponosom mogu reći kako je Juicy ove godine jedan od sponzora Ultra Europe festivala u Splitu. Bit ćemo prisutni s “Juicy Cocktail islandom”, gdje će posjetitelji Ultre moći kušati koktele s Juicy sokovima. Očekujemo pozitivne reakcije kako naših domaćih posjetitelja, tako i gostiju iz inozemstva.

32

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

potrošača, no mišljenja sam da Juicy ima ogroman potencijal i u drugim zemljama zbog vrhunske kvalitete proizvoda. Ove godine krenuli smo sa snažnijim osvajanjima Ujedinjenih Arapskih Emirata, Saudijske Arabije i cijele MENA regije zato što se upravo to tržište pokazalo vrlo lukrativnim za našu branšu. Naime, konzumacija sokova je u MENA regiji izrazito velika, po glavi stanovnika iznosi premašuje 100 L godišnje, dok u Hrvatskoj i Europi konzumacija sokova po glavi stanovnika iznosi cca 25 L godišnje. Razlog djelomično leži u činjenici da alkohol nije dobrodošao u svim prilikama, a i djelomično zbog toga što su vremenski uvjeti takvi da ljudi piju znatno više tekućine, nego primjerice u zemljama gdje je znatno hladnija klima. Trenutno su Juicy proizvodi dostupni u Dubaiju (UAE) u maloprodajnom i HoReCa kanalu.

Za sada nam je HoReCa kanal još uvijek dominantniji jer smo s njim prvim krenuli te se možemo pohvaliti da smo prisutni zaista na top mjestima kao što su Cipriani, Blue Marlin Ibiza, The Act, Roberto’s i Dubai Creek Golf & Yacht Club. Naš srednjoročni plan izvoza je 10 milijuna litara soka godišnje. Uz Dubai, Juicy je prisutan i u Kataru, Omanu, Iraku i Saudijskoj Arabiji. Spomenuo bih i da intenzivno radimo na otvaranju azijskog tržišta pa smo tako, primjerice, na sajmu Sial u Šangaju ostvarili brojne kontakte s potencijalnim dobavljačima i započeli proces selekcije odgovarajućeg distributera

za Šangaj, Peking i Nanjing. Riječ je o regijama koje zajedno obuhvaćaju 47 posto svih potrošača soka u Kini.

Vjerujemo u naš brend, kontinuirano radimo na uvođenju inovacija, proširenju asortimana, cjelokupnom marketinškom miksu, prilagođavanju novim tržištima i znamo da će to prepoznati potrošači diljem svijeta.

Juicy je broj jedan u regiji, a ja bih volio da uđe i u top 10 u svijetu. To zvuči gotovo nemoguće, ali baš zato nama je to izazov koji želimo prihvatiti. Ako nemaš ciljeve, ne možeš niti gledati u budućnost. Stanić beverages je lider na tržištu Hrvatske i BiH, no kako bi postali ozbiljan proizvođač u europskim gabaritima moramo se orijentirati na izvoz jer je naše domaće tržište premaleno. Bez ozbiljne izvozne strategije, nema niti značajnog rasta. Ovo naravno vrijedi za sve hrvatske gospodarstvenike pa danas svjedočimo sve većem nastupu hrvatskih kompanija na svjetskim sajmovima, na kojima se i sami rado pojavljujemo.

U travnju ove godine najavljeno je da će Stanić grupa u suradnji s gradom Metkovićem u projekt tvornice za preradu voća uložiti oko šest milijuna eura. Recite nam nešto više o ovoj suradnji te kada je planirano otvorenje tvornice?

Istina, u Metkoviću je predstavljen projekt prve tvornice za preradu voća u sklopu tvrtke Neretva fruits, zajedničkog projekta Stanić Grupe i Metković Razvoja, tvrtke Grada Metkovića. U prvoj fazi projekta planirano je ulaganje od šest milijuna eura za potrebe izgradnje kapaciteta, nabave opreme i tehnologije te izrade dokumentacije. Cjelokupni pogon prostirat će se na 9.000 četvornih metara i zapošljavat će u prvoj fazi projekta 50 radnika, dok se u narednim fazama očekuje otvaranje dodatnih radnih mjesta. Planirano otvorenje nove tvornice za preradu voća u Metkoviću je pred berbu mandarina 2018. godine.

Riječ je o tvornici koja će se u prvoj fazi projekta baviti preradom mandarina iz lokalnog uzgoja, dok se u drugoj fazi prerada planira proširiti i na druge vrste voća. Plan proizvodnje za prvu godinu je 5.000 tona mandarina, očekuje se kratkoročni rast do 8.000 tona u prve tri godine, a dugoročni plan je prerada 10.000 tona mandarina

Zadovoljni smo prodajnim rezultatima, a ponajviše snažnim širenjem tržišta. Ono što me posebno veseli jest činjenica da otkako je Stanić beverages preuzeo brendove Juicy i TO od Jamnice, poslovanje, odnosno volumeni prodaje narasli su ukupno 11 posto s obzirom na razdoblje prije 2014. godine i naše akvizicije brenda. Plan nam je do kraja ove godine to povećati na 20 posto ukupnog rasta.

Vezano uz prodaju u Hrvatskoj posebno smo ponosni na rast prodaje Juicy Fresha za 25 posto u odnosu na 2015. godinu.

To je relativno nov premium proizvod u našem asortimanu i veseli nas što ga kupci sve više prepoznaju. U Bosni i Hercegovini nas pak veseli rast prodaje Juicy Fruits voćnog napitka za 24 posto u odnosu na prethodnu godinu te činjenica da je brend TO najprodavaniji napitak u BiH, a lansirali smo ga na tržište 2015. godine. U vrlo kratkom vremenu TO je postao hit proizvod, upravo zbog dobrog omjera cijene i kvalitete. Moram priznati kako s nestrpljenjem očekujem rezultate prodaje s novih tržišta, ovdje posebice mislim na MENA regiju, nakon godine dana odrađenog posla.

godišnje. Želja nam je uključiti u projekt što veći broj lokalnih uzgajivača i otkupljivača te osigurati sirovinu za daljnju preradu i proizvodnju sokova, marmelada i eteričnih ulja. Ovakav način poslovanja omogućava i Stanić beveragesu, posebice našem brendu Juicy, kontrolu kvalitete u svakoj fazi proizvodnje te stvaranje 100 % hrvatskog proizvoda, što nas svakako iznimno veseli. Općenito se trudimo što više sirovina za proizvodnju naših sokova nabaviti u Hrvatskoj, što nažalost i nije jednostavno pa vjerujemo da će realizacija tvornice za preradu voća u Metkoviću poboljšati trenutnu situaciju.

Lani je Stanić Grupa iskazala interes da postane strateški investitor u društvu Badel 1862. Kako vidite ovaj proces koji je još uvijek u tijeku te općenito tržišnu poziciju Badela 1862 u budućnosti?

Iskazali smo interes da budemo strateški investitor, no naši konkurenti su ovoga puta bili uspješniji i želimo im puno uspjeha u budućem poslovanju. Međutim, mi i dalje razmišljamo o novim potencijalnim akvizicijama.

Neizbježna tema u 2017. godini u našem je sektoru dužnička kriza Agrokora. Što mislite o toj problematici te kako je na vašu ukupnu poslovnu realizaciju utjecala kriza Agrokora odnosno Konzuma kao najvećeg maloprodajnog lanca u državi i regiji?

Agrokor koncern je važan akter u hrvatskom gospodarstvu, ali i cijeloj regiji.

Sasvim sigurno trenutna događanja u koncernu posljedično utječu i na sve ostale dionike koji su direktno ili indirektno povezani s Agrokorom pa tako i na nas. Situaciju rješavamo u

“Zahvaljujući akviziciji Juicyja, danas je Stanić beverages drugi najveći proizvođač pića u Hrvatskoj” Spremni smo i ozbiljno pratimo situaciju u regiji te ako se ukaže dobra prilika za potencijalnom akvizicijom, bit ćemo zainteresirani uključiti se u nove projekte.

Možete li navesti kako ste zadovoljni ostvarenim poslovnim rezultatima Stanić beveragesa u 2016. godini? Koliko su vam iznosili prihodi a koliko neto dobit te možete li ostvarene rezultate usporediti s prethodnom 2015. godinom?

zajedničkom dijalogu i poslujemo prema našim zadanim planovima. Juicy je snažan brend koji je prisutan i u brojnim drugim maloprodajnim lancima, ali naravno da nam je važna sadašnja i buduća suradnja s Konzumom kao najvećim hrvatskim maloprodajnim lancem.

U ravnopravnom odnosu, zajedno s ostalim dobavljačima, surađujemo s novom Upravom Agrokora i vjerujemo da će se riješiti svi nastali problemi u razumnom roku.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

33

Vino

DOBRA GODINA ZA VINO Kategorija vina je u zadnjih godinu dana ostvarila napredak koji se očitovao kako u rastu prodanih količina od 3,3%, na ukupno 34,3 milijuna litara, tako i u povećanju vrijednosne prodaje koja je uz rast od 1,5% dosegnula 704,7 milijuna kuna

K

ategorija vina obuhvaća sve vrste vina – stolna, kvalitetna i vrhunska vina te voćna vina, dok pjenušci nisu uključeni. U analizu je uključena prodaja u maloprodaji,

34

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

dok HoReCa nije uključena.

Vodeći proizvođači u zadnjih godinu dana po količinskom udjelu su

15%

(abecednim redom): Agroudio koji u laguna KOLIČINSKOJ (Festigia, prodaji vina drže Laguna), Belje (Vina TRGOVAČKE Belje), IloMARKE čki podrumi (Iločki po-

drum), KG Zelina (KG Zelina), Kutjevo (Đakovačka vina, Kutjevo). Trgovačke robne marke ostvaruju oko 15% količinskog udjela.

PRODAJA U PLUSU Prodaja ne uključuje diskontne trgovine (Lidl), cash&carry, drogerije,

ANALIZA KATEGORIJE VINO

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

34.298.000

3,3

Vrijednosna prodaja (HRK)

704.701.000

1,5

Podjela prema sorti vina (količinska prodaja) travanj 2016. - ožujak 2017.

Graševina 31% Vranac 15% Plavac 5% Chardonnay 4% Malvazija 4% Cabernet Sauvignon 3% Merlot 3% Ostalo

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

7

90 80

16

Male trgovine mješovitom robom

19

Srednje trgovine mješovitom robom

25

Velike trgovine mješovitom robom

(0 - 40 m²)

70 60

(41 - 100 m²)

50

36%

(101 - 300 m²)

40

Izvor: Nielsen

Hipermarketi

30

(2501 m² +)

20

Supermarketi

33

(301 - 2500 m²)

10 %

travanj 2016. - ožujak 2017.

specijalizirane trgovine pićima, vinarije, HoReCa kanal, kao ni institucionalnu prodaju te sezonske

Izvor: Nielsen

trgovine (otvorene kraće od šest mjeseci godišnje).

U ovako definiranom prodajnom kanalu kategorija

vina je u zadnjih godinu dana (travanj 2016. – ožujak 2017.) ostvarila napredak koji se očitovao kako u rastu prodanih količina od 3,3%, na ukupno 34 milijuna i 298 tisuća litara, tako i u povećanju vrijednosne prodaje koja je uz rast od 1,5% dosegnula 704 miliju-

na i 701 tisuću kuna.

Trećina količinske prodaje (33%) ostvaruje se kroz supermarkete, a četvrtina (25%) kroz hipermarkete.

Ne zaostaju puno ni velike (19%) te srednje trgovine mješovitom robom (16%), dok je malim trgovinama mješovitom robom pripalo 7% količinskog udjela.

Graševina je prilično uvjerljivo vodeća sorta vina s 31% udjela u količinskoj prodaji, a drugu poziciju čvrsto drži vranac s 15%. Dosta manje udjele drže ostale sorte vina pa tako plavac ima 5%, chardonnay i malvazija drže po 4%, a cabernet sauvignon i merlot po 3%. Ostale sorte vina zauzimaju 36% udjela u količinskoj prodaji.

Ana Bulaš ana.bulas@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Anketa

Samo nek' je domaće Vinska smo zemlja pa nas ne treba iznenađivati podatak da ukupno 89,9% građana barem ponekad pije vino. Četvrtina njih (25,8%) vino pije barem jednom tjedno, a samo u posebnim prilikama to čini 23,9% domaćih potrošača. Da vino konzumiraju rijetko navodi 16,2% ispitanika, barem jednom mjesečno ovo piće si priušti njih 14,9%, a da ga konzumiraju svaki dan ističe nemalih 9,1% sudionika istraživanja. Pritom je crno vino popularnije među konzumentima vina s 55,2% udjela, bijelo vino preferira njih 41,1%, a rose je najčešći izbor za 3,8% konzumenata.

Malo je kategorija u kojima se potrošački etnocentrizam tako jasno očituje kao u vinu. Naime, čak 93% konzumenata vina ističe kako više vole domaća vina, a samo 7% njih svoj je glas dalo vinima koja dolaze iz inozemstva.

Podijelimo li Hrvatsku na vinske regije, vidimo da Dalmacija ima malu prednost pred Slavonijom

i Istrom. Naime, da najviše vole piti vino koje dolazi iz Dalmacije navodi trećina konzumenata (33,1%), dok su slavonska vina najdraža za njih 24,6%, a istarska za 23% konzumenata.

Potom dolazi Hrvatsko zagorje s 14,6%, dok je na začelju Moslavina s 4,7% udjela.

I na kraju, postavili smo i pitanje gdje hrvatski građani najčešće kupuju vino. Najveći dio njih, ukupno 62,1%, izjavilo je da to čini u trgovini, a značajan je broj i onih (30,2%) koji vino kupuju kod vinara u rinfuzi. U vinoteci, pak, vino kupuje 7,7% konzumenata ovoga pića.

Istraživanje o konzumaciji vina proveli su Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom lipnja 2017. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i

ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

35

Vino – Promometar

I

ako se u Hrvatskoj volimo pohvaliti svojim uživanjem u vinu, a naročito ako je riječ o lokalno proizvedenom, kategorija bilježi pad količinske prodaje od 4% u promatranom kanalu (trgovački lanci uključeni u Nielsen panel maloprodaje). Odljev prodanih litara dešava se unatoč povećanom intenzitetu promotivnih aktivnosti kojima su proizvođači i trgovci nastojali potaknuti prodaju.

Tako se 2015. godine ukupno 34% količinske prodaje odvijalo uz određenu cjenovnu akciju, dok 2016. godine taj postotak prelazi 40%. Gotovo 30% jeftinije vino nije nas uspjelo primamiti na povećanu kupovinu unutar ovog kanala prodaje. Promotivna prodaja porasla je kod brendiranih proizvoda, ali i kod vina trgovačkih robnih marki, što nije dovelo do koristi niti za jedne niti za druge. Kupci su, u najboljem slučaju, jednostavno umjesto po redovnoj cijeni, kupili proizvod na, sad još povoljnijoj, akcijskoj cijeni.

Prosječna cijena vina koje nije trgovačka robna marka tijekom cjenovne akcije pada i na 18 kn/L.

ODLJEV PRODANIH LITARA Odljev prodanih litara vina dešava se unatoč povećanom intenzitetu promotivnih aktivnosti kojima su proizvođači i trgovci nastojali potaknuti prodaju PJENUŠAVE PROMOCIJE 25% prodaje odvija se uz Ako uz "obično" cjenovnu akciju i vino promatraprosječan pomo i pjenupust od 15%. šava vina, U odnosu na PROSJEČNA vidimo da prethodnu CIJENA VINA se slavna godinu, taj vina iz je popust koje nije Champatrgovačka robna smanjen gne regije za 5 pp, marka tijekom također što zapravo mogu nije dovelo CJENOVNE pronaći po do značajniAKCIJE povoljnijim jeg pada ovog cijenama. Gotovo segmenta. Svi ostali,

18 kn/L

Kompozicija količinske prodaje prema segmentima 33%

67%

2015.

VINO (NEPJENUŠAVO)

42%

48%

58%

52%

2016.

2015.

PJENUŠAVO VINO

kojima je cijena champagne pjenušavih vina i dalje previsoka, u 35% prilika moći će se zadovoljiti nekim drugim vinskim mjehurićima po dodatno povoljnijoj cijeni. Prosječan cjenovni popust unutar ovog segmenta ustabilio se na 23%.

Dijana Knežević dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

Nielsen Redovna prodaja

35%

37%

65%

63%

2016.

2015.

Promotivna prodaja 24%

76%

2016.

CHAMPAGNE

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom; bez drogerija, diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te specijalna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom itd.

Izvor: Nielsen Promo Pressure

36

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Vino - Leaflet report

BORBA DO ZADNJE

KAPI VINA

Trgovačke marke u ovoj kategoriji zauzimaju uistinu malih 3% udjela u broju promocija, dok je bitka brendova bespoštedna te se nitko od predstavnika kategorije nije uspio značajno izdvojiti od konkurencije

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Vino" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca.

Analiza se odnosi na broj promocija u periodu lipanj 2016. – svibanj 2017. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci

(MAT razdoblje). U zadnje dvije godine u kategoriji vina oglašavalo se 150 proizvođača (trgovce koji stavljaju proizvode na tržište promatramo kao proizvođače).

PO SNIŽENOJ CIJENI Robne marke dominiraju u broju promocija vina s 97% udjela, dok trgovačke marke u ovoj kategoriji zauzimaju uistinu malih 3%. Veliki broj marki vina prisutan je u katalozima i letcima te se ne može reći da se bilo koji

predstavnik kategorije znana drugoj poziciji se nalazi čajnije izdvojio od Badel 1862, a treću konkurencije. Za poziciju sa 6% nijansu ispred dijele Agroostalih je laguna (uz Feravino rast od 3%) PROIZVODAČA koje je u i Vina Belje zadnjih 12 (isto kao i oglašavalo se u mjeseci lani). Slijekategoriji vina raslo za de Erdutski u zadnje 3% te je s vinogradi DVIJE ostvarenih koji su s 8% udjela u minimalnim GODINE broju promopadom ostvarili cija zasjelo na čelo 5%, Istravino i Iločki poretka. Zadržavši svojih 7% podrumi u oba su godišnja

150

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija vina lipanj 2016. - svibanj 2017.

lipanj 2015. - svibanj 2016.

35% 30%

26%

25%

29%

20% 15%

14%

12%

10%

11%

8%

11% 11%

9%

5%

6%

8% 7%

7%

10%

7%

9% 5% 5%

3% 3%

0% Spar

Plodine

Kaufland

Billa

Tommy

Metro

Vrutak

Konzum

KTC

Ostali

Poredak vodećih marki vina u broju promocija lipanj 2016. - svibanj 2017.

60% 50%

lipanj 2015. - svibanj 2016.

56% 52%

40% 30% 20% 10%

8% 5%

7% 7%

6% 3%

6% 6%

5% 6%

4% 4%

4% 4%

3% 4%

3% 2%

3% 3%

Feravino

Badel 1862

Agrolaguna

Vina Belje

Erdutski vinogradi

Istravino

Iločki podrumi

Pelješac vino

Kutjevo

Orahovica

0%

38

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Ostali

Omjer robnih i trgovačkih marki vina u broju promocija Robna marka 97%

100%

lipanj 2016. – svibanj 2017.

70%

60%

30%

40%

20%

0%

3% lipanj 2016.

– svibanj 2017.

3% lipanj 2015.

– svibanj 2016.

brendovi kombinirano nisu uspjeli premašiti polovicu udjela jer ostale marke unatoč gubitku 4% i dalje zauzimaju 52% udjela u broju promocija.

Spar je povećao svoje vodstvo u poretku trgovaca s prošlogodišnjih 12% na aktualnih 14% udjela u broju promocija. Plodine i Kaufland dijele drugo i treće mjesto s 11% pri čemu je prvi trgovac rastao za 3% a drugi ostao na prošlogodišnjem udjelu. Rast od 3% imala je i Billa koja je četvrta s 9%, a potom dolaze Metro

55%

50% 40%

lipanj 2015. – svibanj 2016.

65%

60%

80%

20%

perioda imali po 4%, a listu vodećih s 3% udjela zaključuju Pelješac vino (-1%), Kutjevo (+1%) i Orahovica (isto kao i lani). Svi ovi vodeći

Trgovačka marka 97%

Podjela prema tipu promocije vina (broj promocija)

33%

40%

10%

6%

2%

0% Redovna cijena

Snižena cijena

s 8% i minimalnim rastom te dva trgovca koja drže po 7% udjela: Tommy, koji na međugodišnjoj razini bilježi minus od 3%, te Vrutak, koji je tek nešto bolji s minusom od 2%. Listu vodećih trgovaca zaključuju Konzum koji je ostao na lanjskih 5% kao i KTC koji je zadržao 3% udjela u broju promocija. Svi ostali trgovci smanjili su svoj udio u kvantiteti oglašavanja s 29% na 26%.

U zadnjih godinu dana snažan rast bilježi tip promocije snižene cijene koji je zauzeo

Ostali

čak 65% udjela ili 10% više nego u prethodnom godišnjem razdoblju. Taj rast došao je nauštrb tipa promocije redovne cijene proizvoda koji je s prošlogodišnjih 40% pao na 33% udjela, dok su na gubitku i ostali tipovi promocije čiji je udio u broju promocija pao sa 6% na svega 2%.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

39

Benzinske postaje – Aktualno

IZAZOV ČINI PRILIKU

Maloprodajni kanal benzinskih postaja već godinama se nosi s velikim izazovima, a čini se da nadolazeći period neće biti ništa manje izazovan. Domaćim operaterima je utoliko lakše što promjene na naše tržište ipak stižu s malim zakašnjenjem u odnosu na visoko razvijena europska tržišta. No, svim tim promjenama unatoč, poslovni segment negoriva je i dalje stabilan te donosi priliku za rast

A

ko postoji ijedan maloprodajni segment kojemu se događaju velike i znakovite promjene osnovne djelatnosti, onda je to maloprodaja na benzinskim postajama. Tako su eksperti pisali o trendovima za tzv. “petrol retail sector” na razvijenim europskim tržištima još 2012. godine. U deset godina koje su tome prethodile benzinske postaje u Europi postale su konkurencija klasičnim restoranima te su stasale kao cjeloviti supermarketi i objekti brze prehrane. Savršen primjer toga može se vidjeti u Francuskoj gdje su se Carrefour i ostali vodeći trgovci mješovite robe pozicionirali kao cjeloviti servisi sa širokom ponudom prehrane surađujući u tom procesu s nekolicinom restoratera na benzinskim postajama smještenima uz autoceste.

Takvih suradnji na hrvatskom tržištu zasad još nema, naravno kada je riječ o trgovačkim lancima robom široke potrošnje. Pojedini ugostiteljski lanci, pak, dobro su se pozicionirali na uglavnom

40

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

turistički frekventnijim lokacijama koji danas kupe neku sitnicu, sutra te svojom kvalitetnom ponudom vratili i natočili gorivo i nastavili se privlače veliki broj putnika namvraćati i ubuduće. jernika koji u tim objektima mogu OPĆI TRENDOVI naći ukusan obrok i osvježenje u Naravno, na poslovanje poduzetpristojnoj i vrlo ugodnoj atmosferi. nika u ovom sektoru na razini Upravo taj turistički karakter naše Europske unije snažno utječe još zemlje možda priječi i jači razvoj nekoliko faktora. Napori usmjemaloprodaje robe široke potrošnje reni na smanjenje emisije ispušnih na benzinskim postajama. Naime, plinova motornih vozila doveli su jedna od velikih prednosti benzdo razvoja sve štedljivijih motora, inskih servisa u mnogim europa tehnologija je toliko odmakla skim zemljama je u tome što su da se o električnim automobilima oni otvoreni u ono vrijeme kada više ne govori kao o nekoj dalekoj klasične trgovine nisu - večernji budućnosti. U visoko razvisati, vikendi, nedjelje ili blagdani. jenim zemljama, poput recimo Njihova je prednost što su uvijek Norveške, oni su već sada realnost pri ruci i što kupci u tim zemlkoja bi u idućem desetljeću trebala jama na benzinsku ne idu samo postati norma te na cestama ove “natankati” gorivo, nego nerijetko sjevernoeuropske zemlje, gotovo je i da kupe različite instant prehizvjesno, više neće biti automobila rambene proizvode ili potrepštine na fosilna goriva. U Hrvatskoj to za kućanstvo. Tako su ovi objekti neće doći tako brzo, ali sigurno i pozicionirani na tim tržištima je da će cijela ova industrija u kanal koji služi kao nadopuna našoj zemlji pozorno pratiti konvencionalnoj maloprodaji što se događa iznad nas. robe široke potrošnje kako Jer prije ili poslije, trenbi se zaokružio proces broj benzinskih dovi će se spustiti, a bolje dostave robe do potrošača ih je spremno dočekati. u onom trenutku kada postaja kojima Mnogi globalni lideri u je to njemu potrebno. upravljaju INA, različitim industrijama Kod nas je radno vriLUKOIL i izgubili su svoje pozicije jeme trgovina praktički zato što nisu anticipirali neograničeno pa je to jedan ADRIA OIL trendove koji su na vrh doveli od razloga zašto benzinske neke dotadašnje autsajderepostaje nisu još bolje stacionvizionare koji su anticipirali što irane u svijesti domaćih potrošača će se dogoditi na tržištu. U svemu kao mjesta za nabavku impulstome i za razliku od tehnologije nih i drugih namirnica. Unatoč koja korača u novo bez oklijevanja, tome, za operatere benzinskih postoji jedna nepromjenjiva konservisa segment negoriva je od stanta. To je roba široke potrošnje. velike važnosti jer je to još jedan Nema sumnje, i ovdje tehnologija marketinški alat za privlačenje donosi prednosti, no primarno u kupaca, tog svetog grala svih tehničkim aspektima proizvodnje, vidova maloprodaje. Ključno je platnim transakcijama, katkad da kupac uđe u prodajni objekt, u novim formama pakiranja, ostalo je manja briga. Sigurno je no većinom su to proizvodi za da će kupac možda natočiti i pun koje želimo da se ne mijenjaju. rezervoar goriva premda je došao Nasuprot tehnološkim promsamo kupiti cigarete, pivo ili neke jenama, kod hrane i pića traži se grickalice, a možda je u ponudi i izvoran i tradicionalan okus, bez neki kebab ili topli sendvič, nikad iznenađenja. Provjereno i sigurno se ne zna, možda tada kupac i te uvijek dostupno. Što o svemu neće kupiti ništa drugo, no treba tome misle u vodećim lancima se potruditi da ponese emociju. benzinskih servisa u Hrvatskoj Emocija je ono čega se sjećamo. pokušali smo doznati putem upita Zbog toga je važno u svakom trekoje smo poslali na vodeće trgovce nutku graditi emociju jer je to ono u ovom kanalu. Odgovor je stigao što čini brend i pritom slati poziod tvrtki INA, Lukoil i Adria Oil. tivnu poruku kako bi se svi kupci

456

STANJE NA TERENU Krenimo s Inom. Borko Buturac, direktor maloprodaje negoriva i razvoja, ističe kako INA Grupa upravlja najvećom moderniziranom maloprodajnom mrežom u regiji koja trenutno broji 495 maloprodajnih mjesta koje dnevno posjeti oko 200.000 kupaca, dok u Hrvatskoj upravlja s 388 maloprodajnih mjesta. Uvodno naglašava kako INA kontinuirano razvija svoju maloprodajnu mrežu kroz kapitalna ulaganja u maloprodajna mjesta te unaprjeđenje kvalitete usluga. “Zadovoljan kupac je ono čemu težimo, a tempo života je brz i dinamičan – svi želimo obaviti što više toga na jednome mjestu. Upravo zato INA svojim kupcima nudi ne samo visokokvalitetna goriva čiju smo ponudu nedavno unaprijedili novim Class Plus gorivima, već i mnogo dodatnih usluga u skladu s najmodernijim standardima u maloprodajnoj industriji”, kaže Buturac te dodaje kako su 2015. godine ponudu na maloprodajnim mjestima obogatili dodatnim prodajnim programom prehrambenih artikala čime su kupcima omogućili brzu i povoljnu kupnju namirnica robe široke potrošnje.

“Na našim maloprodajnim mjestima tako nudimo široku paletu omiljenih proizvoda, kontinuirano donosimo razne novitete te nastojimo pratiti suvremene trendove u prehrambenim navikama, uvodeći u asortiman i zdrave prehrambene proizvode”, istaknuo je Buturac. Ujedno je ova tvrtka u sklopu svojih programa vrijednosti, Spend&Get programa i sezonskih ponuda, kupcima ponudila različite proizvode poznatih brendova po, kako navode, izuzetno povoljnim cijenama. Buturac dodaje kako su prošle godine na većini maloprodajnih mjesta na autocestama uveli koncept Fresh Corner, gdje se u privlačnom ambijentu kupcima nudi više vrsta svježe pripremljenih sendviča kao i asortiman vrhunskih pekarskih proizvoda koji se tijekom cijelog dana peku na tim prodajnim mjestima. Uz uobičajene tople i hladne napitke, Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

41

Benzinske postaje – Aktualno u ponudi su i različite vrhunske kave s okusima, izbor premium čajeva, a za posebno osvježenje tu su svježe spravljeni smoothieji te cijeđeni sok od naranče. Uz to, na Ininim postajama kupci mogu odigrati igre Hrvatske Lutrije, kupiti vinjete za Sloveniju i Mađarsku, koristiti usluge Aircasha i DPD-a te kupiti PaysafeCard, a dostupne su i dodatne usluge kao što su autopraonice, autobarovi i restorani. O tome koliko je iznosila prodaja asortimana negoriva u sustavu Ine, Buturac kaže: “Prodajni rezultati robe široke potrošnje povećani su u odnosu na 2015. godinu, što je rezultat kvalitetnog upravljanja kategorijama, razvoja novih dodatnih usluga, modernizacije naše maloprodajne mreže, ulaganja u zaposlenike i drugih aktivnosti. Nastavak pozitivnog trenda očekujemo i u nadolazećem razdoblju, a rezultati prve polovice ove godine opravdavaju takva očekivanja. Mi ćemo svakako nastaviti unaprjeđivati naše usluge i širiti ponudu.” U kontekstu ranije spomenutih trendova na europskom tržištu gdje vodeći naftni igrači u svom poslovanju provode dvojnu strategiju suradnje s trgovcima na malo i lancima brze hrane, u Ini takvih planova zasad nemaju nego se oslanjaju na vlastite snage fokusirajući se na interne projekte kao što je Fresh Corner.

Kako bi se sve to uspješno provelo u djelo neophodno je imati motivirano i educirano osoblje pa tako iz Ine navode da redovito provode edukacijske projekte namijenjene svim zaposlenicima na maloprodajnim mjestima putem različitih usavršavanja i radionica usmjerenih na unaprjeđenje kvalitete usluge, razvoj prodajnih i komunikacijskih vještina te brigu o kupcu.

Tvrtka LUKOIL Croatia trenutno u svom maloprodajnom sustavu ima 53 benzinske postaje disperzirane po cijeloj Hrvatskoj. Iz tvrtke nam kažu kako je segment negoriva u njihovom poslovanju u proteklih nekoliko godina zabilježio veliki rast i da se to odvijalo u sinergiji s porastom prodaje goriva. “Prema našim podacima, 42

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

INA je tijekom prošle godine na većini maloprodajnih mjesta na autocestama uvela koncept Fresh Corner Segment negoriva u poslovanju tvrtki iz sektora maloprodaje naftnih derivata može predstavljati kompetitivnu prednost na tržištu

segment negoriva u ukupnim prihodima iznosi oko 15 posto, uz konstantni rast udjela. Naime, non fuel segment (SHOP) prvenstveno je vezan za impulsnu kupovinu.

Trudimo se promijeniti takav trend, prvenstveno novim, atraktivnim i cjenovno prihvatljivim asortimanom, pri tome koristeći sve prodajne i marketinške alate i vještine kako bi ostvarili našu misiju i cilj, a to je imati zadovoljnog i vjernog kupca. Zbog toga konstantno osluškujemo tržište te aktivno sudjelujemo u kreiranju i obogaćivanju ponuda na benzinskim postajama”, ističu iz Lukoila.

Prodaja dodatnog asortimana u mreži LUKOIL Croatia porasla je u 2016. godini u odnosu na godinu ranije za oko 8 posto.

Progresivna ekspanzija prodaje nastavila se i u prvih šest mjeseci 2017. godine kada je zabilježen rast prodaje dodatnog asortimana od 10,6 posto u odnosu na isto razdoblje 2016. godine. “U ovom trenutku LUKOIL Croatia se ne bavi gastro segmentom, osim u dijelu samoposlužnih ‘Coffee to go’ aparata, no u srednjoročnim i dugoročnim planovima kompanije jedan od prioriteta je upravo razvoj ovog poslovnog segmenta”, napominju iz tvrtke. Svjesni važnosti edukacije u Lukoilu svake godine održavaju treninge operativnih procesa poslovanja benzinskih postaja te postepeno implementiraju novu korporativnu “Knjigu servisa”, koja, kako kažu, predstavlja “udžbenik koji mapira sve procese vezane uz rad osoblja na benzinskim postajama, kao i tehničko-trgovačku pripremu benzinske postaje kako bi servis i usluga naših kupaca bio bolji i različitiji od drugih”.

Odgovor nam je stigao i od tvrtke Adria Oil koja trenutno upravlja mrežom od 15 benzinskih servisa. Robert Božić, rukovoditelj maloprodaje, slaže se s prethodnicima ističući kako je segment negoriva vrlo bitna karika u poslovanju Adria Oila i da se u ovoj tvrtki sa sjedištem u Spinčićima nadomak Rijeke tome poklanja velika pozornost.

“Uz istraživanje tržišta i praćenje

aktualnih trendova, vrlo pomno pratimo ponašanje naših kupaca i tome prilagođavamo prodajni asortiman i category management u našim trgovinama. Puno truda ulažemo u unaprjeđenje prodaje pri čemu dodatna pozicioniranja proizvoda dogovaramo s našim partnerima – dobavljačima”, istaknuo je Božić dodajući kako su od posebne važnosti programi lojalnosti koji su inovativni i fokusirani na prave proizvode. Sve to donosi dobre rezultate pa su tako u Adria Oilu u 2016. godini ostvarili 10 posto rasta “like for like” prodaje u odnosu na godinu prije. Kada je riječ o dvojnoj strategiji koja uključuje suradnju s trgovcima na malo i lancima brze hrane, Božić ističe kako za sada nemaju takvih planova, iako su se takve mogućnosti razmatrale.

Edukacija djelatnika, kaže on, provodi se u suradnji s agencijom specijaliziranom za trening prodajnih vještina, što se posebice odnosi na tehnike aktivne prodaje i usavršavanje poslovođa iz područja upravljanja.

Ova tri primjera više nego zorno ilustriraju koliko segment negoriva u poslovanju tvrtki iz sektora maloprodaje naftnih derivata može predstavljati kompetitivnu prednost na tržištu. Nedvojbeno je također da potencijala za daljnji razvoj i unaprjeđenje ne nedostaje.

Trend premiumizacije je uzeo maha u svim FMCG kategorijama te gotovo u pravilu raste, što znači da potrošači traže kvalitetu i da su spremni platiti i nešto više kako bi je i dobili. To je prisutno i kod maloprodavača naftnih derivata koji su u svoju ponudu uveli premium goriva po čemu se trude izdvojiti od konkurencije. To je jedan od načina, svakako, ali nikako ne treba zanemariti skrivene a tako očite potencijale i drugih poslovnih segmenata – od robe široke potrošnje pa do ugostiteljske ponude – jer kupci uvijek traže više. I u pravilu ne pitaju za cijenu.

To jasno sugerira kako je prilika tu, a izazov bi se trebao prihvatiti.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Benzinske postaje – Lideri sektora

VELIKA PETORKA NOSI TRŽIŠTE

U svakom slučaju 2016. je bila godina konsolidacije na hrvatskom naftnom tržištu. Definitivno je kreirana velika petorka u ovoj branši koju čine Ina, Petrol, Crodux, Lukoil i Tifon

G

eneralno je 2016. godina bila uspješna za vodeće lance benzinskih postaja, kao i za branšu u cjelini.

Pritom je važno napomenuti kako je prošle godine izvršeno interno restrukturiranje u našoj najvećoj naftnoj kompaniji Ini. Time su djelomični prihodi benzinskih postaja od 2016. godine pripisani poduzeću Ina Maloprodajni servisi, dok za prijašnje godine ne postoji usporedba s obzirom da su prihodi bili kombinirani s ostalim prihodima Ina grupacije. Sama Ina grupacija lani je ostvarila 15,1

44

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

11,7 milijardi kuna prihoda, što milijardu kuna prihoda, što je je bilo za 4,5% manje u odnosu bilo za 24% manje u odnosu na na 2015. godinu. Najveći rast od 2015. godinu, dok je neto dobit 36,4% imalo je poduzeće AGS iznosila 160 milijuna kuna. INA Hrvatska, a potom je slijedio Maloprodajni servisi u 2016.

APIOS s rastom prihoda od su uprihodili 219,6 milijuna 30,3%. Povećanje prihoda u kuna uz neto gubitak od odnosu na 2015. godinu 8,1 milijun kuna. Pritom su imali TG Oil te je INA d.d. u 2016.

MILIJUNA KUNA još Adria Oil, dok su ostali godini zapošljavala kumulativna zabilježili pad prihoda.

4.598 djelatnika, dok je Najveći pad prihoda u INA Maloprodajnim NETO DOBIT među njima je imao servisima istodobno vodećih 10 Petrol kojemu su se u bilo 2.262 zaposlenih. predstavnika 2016. prihodi smanjili za DEVET OD DESET 12,4%.

Osvrnemo li se na sektora Ina je i dalje lider tržišta, profitabilnost vidimo da su sva a da bismo stekli cjelovit uvid poduzeća lani poslovala poziu trendove promotrit ćemo tivno. Kumulativna neto dobit ostalih devet predstavnika koji promatranih devet poduzeća u su kumulativno u 2016. ostvarili 2016. godini iznosila je 253,9

405,8

POREDAK VODEĆIH 10 TRGOVACA NAFTNIM DERIVATIMA PREMA UKUPNIM PRIHODIMA U 2016. GODINI

#

Poduzeće

1.

INA d.d.

Sjedište

Prihodi 2016.

Prihodi 2015.

Promjena 2016./2015.

Zagreb

15.098.734.700

19.869.147.200

-24,01% -12,38%

2.

PETROL d.o.o.

Zagreb

4.269.742.726

4.872.835.955

3.

CRODUX DERIVATI DVA d.o.o.

Zagreb

2.826.235.864

2.951.626.500

-4,25%

4.

LUKOIL Croatia d.o.o.

Zagreb

1.788.393.509

1.798.509.107

-0,56%

5.

TIFON d.o.o.

Zagreb

1.227.214.228

1.318.106.448

-6,90%

6.

AGS HRVATSKA d.o.o.

Zagreb

655.615.959

480.571.119

36,42%

7.

APIOS d.o.o.

Zagreb

383.475.970

294.255.364

30,32%

8.

ADRIA OIL d.o.o.

Spinčići

371.931.300

362.880.900

2,49%

9.

AUTO-IVEC

Novi Marof

108.332.283

116.022.573

-6,63%

10.

TG oil d.o.o.

Klinča Sela

85.365.268

67.008.794

27,39%

26.815.041.807

32.130.963.960

-16,54%

∑

UKUPNO:

milijuna kuna, pri čemu je uvjerljivo najveća dobit bila kod Petrola, koji je u 2016. imao prijavljenih 99,1 milijuna kuna neto dobiti. Crodux je imao 58,4 milijuna kuna neto dobiti, a slijedi Tifon s dobiti od 42,8 milijuna kuna. Ujedno su sva analizirana poduzeća imala rast neto dobiti u odnosu na 2015. godinu, uz izuzetak TG oila.

Ukupno je u tih devet poduzeća na kraju 2016. bilo zaposleno 2.760 osoba. Pad broja zaposlenih jedino su imali Lukoil Croatia te TG oil. S koje god strane gledali 2016. je bila godina konsolidacije na hrvatskom naftnom tržištu. Definitivno je kreirana velika petorka u ovoj branši koju čine Ina, Petrol, Crodux, Lukoil i Tifon. Za očekivati je njihovo

daljnje jačanje i povećavanje tržišnog udjela, a moguće da će doći do daljnjega konsolidiranja koje bi dodatno isprofiliralo ovu djelatnost.

Branimir Kovačić branimir.kovacic@bisnode.com Viši financijski analitičar

BISNODE PROMO

Novi Juicy Fruits na policama Kul, chill, fino, wow sve je to novi Juicy Fruits

N

ovi dizajn Juicy Fruits sokova može se odnedavno pronaći na policama maloprodajnih trgovina. Razigrana etiketa dio je cjelokupnog rebrandinga Juicy Fruits sokova koji po prvi puta doživljava potpuni zaokret u izražaju, ali i odmak od ostalih brendova unutar Juicy obitelji. Juicy Fruits crvena naranča, limunada, jabuka, multivitamin, narančada i naranča-nektarina dobili su svoja nova kul slova, boje i vizualnu komunikaciju koja se ističe od svih ostalih proizvoda na policama. Mladi su Juicy Fruits prepoznali kao dio svoje svakodnevice – na putu do škole, u vrijeme “velikog odmora”, poslije sporta ili u parku s ekipom. U svim tim situacijama Juicy Fruits je osvježenje koje je lako dostupno, zabavno i fino, bez previše filozofije. Novi Juicy Fruits dio je nove platforme koja će omogućiti mladima zabavu, sudjelovanje u nagradnim natječajima, druženje s idolima, ukratko sadržaj koji ih zanima i koji žele konzumirati uz Juicy Fruits.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

45

Benzinske postaje – Lideri sektora INA Poslovni subjekt INA, d.d. registriran je za djelatnost Proizvodnja rafiniranih naftnih proizvoda (19.20). INA, d.d. je u pretežno privatnom vlasništvu (više od 50% privatnog kapitala). Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 49% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala.

INA, d.d. je 2016. ostvario ukupni godišnji

PETROL Poslovni subjekt PETROL d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na veliko krutim, tekućim i plinovitim gorivima i srodnim proizvodima (46.71). PETROL d.o.o. je u privatnom vlasništvu.

Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. PETROL d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 4.269.742.726,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -603.093.229,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 4.872.835.955,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. PETROL d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 99.076.081,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 2,32%.

Poslovni subjekt PETROL d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 787 zaposlenika.

prihod u iznosu od 15.098.734.655,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -4.770.412.573,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje

prihode u iznosu od 19.869.147.228,00 kn. Poslovni subjekt je tekuće godine poslovao s neto dobiti, dok je prethodne godine poslovao s gubitkom. INA, d.d. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 160.021.170,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,06%. Poslovni subjekt INA, d.d. u 2016. je smanjivao broj zaposlenih, a imao je 4.598 zaposlenika.

CRODUX DERIVATI DVA Poslovni subjekt CRODUX DERIVATI DVA d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30). CRODUX DERIVATI DVA d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. CRODUX DERIVATI DVA d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 2.826.235.864,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -125.390.636,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 2.951.626.500,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. CRODUX DERIVATI DVA d.o.o. u 2016. je ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 58.400.819,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 2,07%. Poslovni subjekt CRODUX DERIVATI DVA d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 848 zaposlenika.

LUKOIL CROATIA Poslovni subjekt LUKOIL Croatia d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30). LUKOIL Croatia d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. LUKOIL Croatia d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.788.393.509,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -10.115.598,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.798.509.107,00 kn. Poslovni subjekt je tekuće godine poslovao s neto dobiti, dok je prethodne godine poslovao s gubitkom. LUKOIL Croatia d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 19.265.029,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,08%. Poslovni subjekt LUKOIL Croatia d.o.o. u 2016. smanjivao je broj zaposlenih, a imao je 343 zaposlenika.

TIFON Poslovni subjekt TIFON d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na veliko krutim, tekućim i plinovitim gorivima i srodnim proizvodima (46.71). TIFON d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je smanjio iznos temeljnog kapitala. TIFON d.o.o. je u 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 46

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

1.227.214.228,00 kn, što predstavlja relativnu marža iznosila 3,49%. Poslovni subjekt TIFON promjenu ukupnih prihoda od -90.892.220,00 d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je imao je 576 zaposlenika. poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.318.106.448,00 kn.

Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. TIFON d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 42.843.818,00 kn, dok je ostvarena neto

AGS HRVATSKA Poslovni subjekt AGS HRVATSKA d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30). AGS HRVATSKA d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. AGS HRVATSKA d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu

od 655.615.959,00 kn, što predstavlja relativnu iznosila 2,50%. Poslovni subjekt AGS HRVATSKA promjenu ukupnih prihoda od 175.044.840,00 d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je po- imao je osam zaposlenika. slovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 480.571.119,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. AGS HRVATSKA d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 16.363.434,00 kn, dok je ostvarena neto marža

APIOS Poslovni subjekt APIOS d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30). APIOS d.o.o. je u privatnom vlasništvu.

Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala.

APIOS d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 383.475.970,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih

ADRIA OIL

Poslovni subjekt ADRIA OIL d.o.o. registriran je za djelatnost Posredovanje u trgovini gorivima, rudama, metalima i industrijskim kemijskim proizvodima (46.12). ADRIA OIL d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. ADRIA OIL d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 371.931.308,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 9.050.447,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 362.880.861,00 kn.

Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. ADRIA OIL d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 4.937.511,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,33%. Poslovni subjekt ADRIA OIL d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 122 zaposlenika.

AUTO-IVEC Obrt za trgovinu i usluge AUTO-IVEC registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30). Poslovni subjekt je u privatnom vlasništvu.

Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. AUTO-IVEC je u 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 108.332.283,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -7.690.290,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 116.022.573,00 kn.

Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti.

AUTO-IVEC je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 8.213.144,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 7,58%. Poslovni subjekt u 2016. nije povećavao ni smanjivao broj zaposlenih, a imao je 15 zaposlenika.

prihoda od 89.220.606,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 294.255.364,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti.

APIOS d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 4.325.695,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,13%. Poslovni subjekt APIOS d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 49 zaposlenika.

TG OIL Poslovni subjekt TG oil d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama (47.30).

TG oil d.o.o. je u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. TG oil d.o.o. je u 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 85.365.268,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 18.356.474,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 67.008.794,00 kn.

Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti.

TG oil d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 432.553,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 0,51%. Poslovni subjekt TG oil d.o.o. u 2016. je smanjivao broj zaposlenih, a imao je 12 zaposlenika.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

47

- snaga globalne logistike DB Schenker je vodeći svjetski pružatelj integriranih logističkih usluga s više od 68.000 zaposlenika na više od 2.000 lokacija u 150 zemalja. Dobro razrađena mreža podružnica u najvažnijim gospodarskim regijama u svijetu, omogućava potpunu podršku industriji i trgovini u globalnoj razmjeni roba kroz kopneni, zračni i pomorski prijevoz, ugovornu logistiku i nacionalnu distribuciju te event logistiku na sajmovima, sportskim događanjima i specijalnim projektima. više od 720 poslovnica u 36 zemalja - DB Schenker broj 1 u kopnenom transportu u Europi - dnevne zbirne linije iz i prema svim važnijim europskim destinacijama, direktni kamioni, željeznički i multimodalni prijevoz DB Schenker broj 2 u svjetskom zračnom transportu - posebne potrebe kupaca zahtijevaju posebna transportna rješenja - korisnici mogu izabrati brzinu isporuke u skladu s individualnim potrebama Dobro došli na brod - DB Schenker na 3. mjestu u svjetskom pomorskom transportu DB Schenker - logistika za pobjednike - vodeće mjesto u svjetskoj event logistici - na sajmovima, kongresima, sportskim događanjima ili kod posebnih izazova na specijalnim projektima - DB Schenker uvijek uz svoje klijente

We keep it simple. And make it effective. DB Schenker - delivering solutions.

info.hr@dbschenker.com www.dbschenker.com/hr Tel: 01/2480-900

PSA ZABILJEŽIO RAST PRODAJE NA MEĐUNARODNIM TRŽIŠTIMA Francuski automobilski div Peugeot Citroen (PSA) izvijestio je o blagom rastu prodaje na međunarodnim tržištima u prvoj polovini godine zahvaljujući obnovi proizvodnje u Iranu koja je nadoknadila teškoće u Kini. Na Bliskom istoku i u Africi prodaja je pak više nego utrostručena, dosegnuvši 277.931 prodani automobil, ponajviše zahvaljujući obnovljenoj proizvodnji u Iranu, gdje je nakon ukidanja međunarodnih sankcija Peugeot ušao u partnerstvo s lokalnim proizvođačem. U Iranu je tako uz njihovu licencu proizvedeno 207.900 automobila. Ukupno je Peugeot Citroen u prvoj polovini godine prodao gotovo 1,58 milijuna vozila, uz rast prodaje na inozemnim tržištima od 2,3 posto.

GEBRÜDER WEISS JAČA GLOBALNU MREŽU

P

očetkom srpnja logistička tvrtka Gebrüder Weiss pojačala je svoju globalnu mrežu otvaranjem pet novih poslovnica u Sjedinjenim Američkim Državama. Atlanta, Boston i Los Angeles preuzete su 100-postotno od nekadašnjeg joint venturea u SAD-u, a dvije dodatne poslovne lokacije otvorene su u New Yorku i Chicagu, novoj središnjici tvrtke Gebrüder Weiss u SAD-u. Ukupno je u Sjedinjenim Državama zaposleno 100 osoba. Osim različitih transportnih

usluga, na svojim će novim poslovnim lokacijama pružati i specifična logistička rješenja. Spektar seže od skladištenja robe i lokalne distribucije do e-commerce rješenja uključujući sustave web-trgovine.

HRVATSKOJ 72 MILIJUNA EURA ZA PROMETNE PROJEKTE

E

uropska komisija odobrila je Hrvatskoj financiranje 15 prometnih projekata u ukupnoj vrijednosti od gotovo 91 milijuna eura od čega bespovratna sredstva iznose 72,2 milijuna eura. Maksimalni iznos sufinanciranja od 85 posto odobren je za 12 projekata od čega će devet Hrvatska provoditi samostalno, a šest u partnerstvu s drugim zemljama članicama. Neki od

48

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

projekata koji su odobreni su unaprjeđenje i razvoj terminala za prihvat opasnog tereta u riječnoj luci Slavonski Brod, nadogradnja infrastrukture luke Rijeka (Basin), priprema dokumentacije za rekonstrukciju dionice željezničke pruge Oštarije-Škrljevo i dionice željezničke pruge Okučani-Vinkovci, nadogradnja infrastrukture u luci Rijeka - cargo terminal Bakar itd.

Logistika - Vijesti CARGO-PARTNER OTVARA NOVO LOGISTIČKO SKLADIŠTE U HAMBURGU

M

eđunarodna kompanija cargo-partner otvorit će novi logistički centar na površini od 4.900 četvornih metara u VGP Parku, 20 km jugozapadno od Hamburga, s mogućnošću da se objekt kasnije proširi i na 8.600 četvornih metara. Skladište će imati 12.000 paletnih mjesta, kao i 600 četvornih metara pik zone za odvajanje sitnih artikala

i više od 1.000 četvornih metara blok zone za skladištenje. U novom logističkom centru u Hamburgu na raspolaganju će biti široka lepeza usluga, uključujući i odvajanje robe po nalogu klijenata, e-commerce i ostalo.

Fokus kompanije cargo-partner trenutno je na proširenju logističkih kapaciteta širom svijeta.

Dobro polugodište

NOVI POSLOVI AD PLASTIKA ZA VOLVO

P

PRODAJA AUTOMOBILA PORASLA ZA 22,5 POSTO

U

iHrvatskoj su u prvoj polovini ove godine registrirana 32.322 nova putnička automobila, što je za 22,5 posto više nego u istom razdoblju lani. Po tim podacima, u Hrvatskoj je u razdoblju od siječnja do kraja lipnja ove godine registrirano 5.935 vozila više nego u istom lanjskom razdoblju. Najveći tržišni udjel u prvih šest mjeseci i ove godine ima Volkswagen, s prodana

4.772 nova automobila, čime zauzima 14,8 posto hrvatskog tržišta novih putničkih vozila.

Najprodavaniji model u prvih šest mjeseci ove godine bio je pak Renault Clio s 1.716 prodanih vozila, što je tržišni udjel od 5,3 posto. Prema podacima agencije Promocija plus, samo u lipnju ove godine na hrvatskom su tržištu prodana 7.042 nova automobila.

PILOT PROJEKT “DIGITALNI POŠTAR” KRENUO U VARAŽDINU

P

ilot projektom Hrvatske pošte “Digitalni poštar” obuhvaćeno je područje poštanskog ureda Varaždin, a mobilnim telefonima s potrebnom aplikacijom i prijenosnim pisačima opremljen je 31 poštar. “Digitalni poštar” je aplikacija koja obuhvaća obradu i dostavu svih pošiljaka, vođenje dostavne knjige u digitalnom obliku

roizvođač automobilskih dijelova AD Plastik iz Solina proizvodit će kućišta prednjih svjetala za Volvo V43X, objavljeno je iz tvrtke.

AD Plastik je, naime, nominiran za proizvodnju kućišta prednjih svjetala za vozilo Volvo V43X sa značajnom montažom ugradbenih komponenti preko kupca Hella. Kućišta će se proizvoditi na lokaciji AD Plastika u Zagrebu, a početak serijske proizvodnje planiran je za travanj 2018. godine.

Predviđeno trajanje projekta je četiri godine, a očekivani ukupni prihodi iznose 22,8 milijuna eura, odnosno prosječnih 5,7 milijuna eura godišnje, ističu iz AD Plastika.

te omogućava praćenje pošiljki u realnom vremenu. Poštari mogu ispisivati obavijesti o prispijeću pošiljke i račune ako korisnik neku od usluga plati na adresi preuzimanja. U pilot fazi, koja zapravo predstavlja testiranje aplikacije na terenu, kroz aplikaciju će se obrađivati samo preporučene pošiljke, a korisnici će preuzimanje potvrđivati potpisom na zaslonu uređaja.

KINESKI KONZORCIJ KUPUJE GLOBAL LOGISTIC PROPERTIES Tvrtka Global Logistic Properties (GLP), koja iznajmljuje skladišta kompanijama za internetsku prodaju poput Amazona i Alibabe, bit će prodana kineskom konzorciju za 11,7 milijardi dolara. Kupnja GLP-a, čije je sjedište u Singapuru, od strane kineskog konzorcija bit će jedno od najvećih privatnih ulaganja u Aziji uopće. GLP upravlja s 55 milijuna četvornih metara logističkih postrojenja u SAD-u, Kini, Japanu i Brazilu, a oko dvije trećine svog prihoda ostvaruje u Kini gdje uživa vodeći položaj na tržištu.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

49

Logistika - Trendovi

MATEMATIČKE TEHNIKE KAO ANALITIČKI ALATI

U LANCU OPSKRBE

U simulaciji i analitičkim modelima koristimo matematiku da obuhvatimo suštinu realnosti stvarnog svijeta situacije o kojoj donosimo odluku. Takve modele zovemo matematičkim modelima koji se dalje mogu podijeliti na deskriptivne, prediktivne i preskriptivne

K

odluka. No, razumijemo li kako ti analitički alati rade i što podrazumijevaju? Kada i za što sve možemo koristiti određeni analitički alat lanca opskrbe?

oju razinu zaliha trebam imati? Koliko tvornica ili distributivnih centara KLASIFIKACIJA MODELA trebam otvoriti i gdje? Kako napraviti Nijedan model neće do kraja obuhvatiti situacije izbor prijevoznika? Odakle da nau stvarnom svijetu, nego samo neke dijelove bavljam sirovinu? Kako mogu stvarnosti. Prema knjizi Applied Mathematiučiniti svoj lanac opskrbe flekMATEMATIČKE cal Programming iz 1977. godine, postoje sibilnijim i manje osjetljivim TEHNIKE četiri tipa modela: Operativna vježba, igranje na promjene? Smisao svakog lanca opskrbe uloga, simulacija i analitički modeli. U prva je donošenje ovakvih odluka, a podršku tim ne mogu dva modela ste sudjelovali ako ste trenirali odlukama trebale bi pružiti matematičke zamijeniti neki sport ili bili u vojsci. Operativna vježba tehnike. Danas su one dio analitičkih alata STVARNOST je nešto kao generalna proba u kazalištu ili lanca opskrbe koji su utkani u tehnologije i u potpunosti vojna vježba. Prolazite kroz sve aktivnosti sustave kao što su WMS, TMS i slična proprocesa, ali to još nije ono pravo. Kod igranja gramska rješenja koja koristimo na operativnoj, uloga pokušavate pretvoriti svoju situaciju u igru taktičkoj i strateškoj razini kao pomoć u donošenju

50

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

KLASIFIKACIJA MATEMATIČKIH MODELA Čovjek dio procesa modeliranja

Stvarni svijet

Operativna vježba (trening)

Čovjek je izvan procesa modeliranja

Igranje uloga

Simulacija

Analitički modeli

Povećava se stupanj apstrakcije i brzine Povećava se stupanj realnosti i troškova i brzine Izvor: Bradley, Hax, Magnanti, 1977.

tijekom koje reagirate na interakcije drugih sudionika.

Pokušavate replicirati stvarni svijet. U druga dva modela nema čovjekovog utjecaja na ishod. U simulaciji i analitičkim modelima koristimo matematiku da obuhvatimo suštinu realnosti stvarnog svijeta situacije o kojoj donosimo odluku. Takve modele zovemo matematičkim modelima koji se dalje mogu podijeliti na deskriptivne, prediktivne i preskriptivne.

PODJELA I PRIMJENA Deskriptivni ili opisni matematički modeli imaju poznatu i dobro definiranu formu. Nezavisna varijabla je nepoznata, a najpoznatija matematička tehnika je simulacija koja odgovara na pitanje što se dogodilo te je jedan od analitičkih alata koji se u lancu opskrbe često primjenjuje u skladištenju. Možemo simulirati kako različite smjernice za skladišne operacije poboljšavaju efikasnost i efektivnost. Simulacija nam može pomoći da razumijemo kako različite smjernice poboljšavaju efikasnost i efektivnost procesa obrade narudžbi. Ovdje se osim simulacije često koristi i matematička tehnika poznata pod nazivom teorija čekanja i posluživanja. U području transporta simulaciju koristimo da bolje razumijemo kako različite smjernice utječu na transportnu mrežu. U praksi se često govori da ćemo simulirati nešto da dobijemo odgovor što da uradimo. Simulacija može dati odgovor na pitanje koliko je dobro naše sadašnje rješenje i nikada ne može preporučiti novo rješenje.

Prediktivni ili predviđajući matematički modeli nemaju poznatu formu ili je forma nedefinirana.

Nezavisna varijabla je poznata, a najpoznatija matematička tehnika je regresija koja odgovara na pitanje što bi se moglo dogoditi, a kao analitički alat koristi se u nabavi za utvrđivanje faktora koji utječu na troškove kategorije ili cijenu materijala. U transportu možemo koristiti regresiju da bolje razumijemo koji faktori utječu na cijene transporta, tranzitno vrijeme transporta na relaciji ili razinu usluge transporta (Service Level). Regresiju možemo koristiti i u

Znati koje od ovih analitički alata koristiti kao podršku u donošenju odluka ključno je za profesionalca u lancu opskrbe Danas su matematičke tehnike dio analitičkih alata lanca opskrbe koji su utkani u tehnologije i sustave kao što su WMS ili TMS

planiranju potražnje da utvrdimo najbolju moguću razinu potražnje po SKU-u.

Preskriptivni ili preporučljivi matematički modeli imaju poznatu i dobro definiranu formu. Nezavisna varijabla je poznata, a najpoznatija matematička tehnika je matematičko programiranje koje odgovara na pitanje što bi trebali napraviti te kao analitički alat u lancu opskrbe ima široku primjenu. Nabava koristi matematičko programiranje za pronalaženje najpovoljnijeg dobavljača kada treba zadovoljiti određene standarde materijala ili razinu usluge koju dobavljači nude. U skladišnim operacijama planiramo popunjavanje skladišta minimalizacijom troška uz ograničenja određene razine usluge koju moramo isporučiti kupcu. Upravljanje materijalima koristi matematičko programiranje za optimizaciju volumena ambalaže proizvoda te se često koristi u transportu za optimizaciju ruta, izbor dobavljača transportnih usluga i optimizaciju flote vozila. Kod planiranja lokacije tvornice ili distributivnih centara u velikoj se mjeri koristi kao podrška u donošenju strateške odluke za određivanje lokacije koja rezultira najmanjim ukupnim troškovima.

Svrha matematičkih tehnika kao analitičkih alata u lancu opskrbe je da budu podrška u donošenju odluke. Ovi analitički alati nikad nisu odluka sami po sebi. Matematičke tehnike će sve izračunati točno, ali podaci koje one koriste nikada nisu savršeno potpuni i točni. One ne mogu zamijeniti stvarnost u potpunosti. Znati koje od ovih analitički alata koristiti kao podršku u donošenju odluka ključno je za profesionalca u lancu opskrbe.

Goran Vranar Vranar

vranar@vranar.com

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

51

Duhanski proizvodi – Trendovi

DUHANSKA INDUSTRIJA NA PRAGU NOVOG POČETKA

U idućih će se pet godina borba za pozicioniranje na hrvatskom tržištu voditi između elektroničkih cigareta i grijanih duhanskih proizvoda, dok će u isto vrijeme cigare, cigarilosi i duhan za motanje ostati otprilike na istoj razini i vrijednosno i količinski

52

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

VRIJEDNOSNI I KOLIČINSKI RAST CIGARETA U PERIODU 2011. - 2016.

Vrijednost prodaje dobavljača

Porezi, davanja i maloprodajni udio

količina u komadima

8.000

8.000

6.000

6.000

4.000

4.000

2.000

2.000

0

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

0

milijuna komada

DINAMIKA TRŽIŠTA U 2016. godini hrvatsko tržište cigareta ostvarilo je količinski pad od 0,5%. U isto vrijeme vrijednosno je ostvaren rast od 3%. Gledajući unazad pet godina moglo bi se reći da se situacija popravlja. U razdoblju od 2011. do 2016. tržište cigareta ostvarilo je kumulativnu stopu rasta (CAGR u daljnjem tekstu), izraženu u količini od -5,3%, dok je vrijednosni CAGR istodobno iznosio -1%. Bitno je napomenuti

1988.

milijuna kuna

P

očetkom 2017. godine stupio je na snagu novi niz mjera za suzbijanje pušenja i ovisnosti o duhanskim proizvodima.

To je već viđeni scenarij na koji smo navikli u proteklih sedam godina. Lako bismo mogli reći da je ovo još jedna u nizu teških godina za tržište duhanskih proizvoda u Hrvatskoj i da je to industrija koja polako odumire. Međutim, je li doista tako ili postoji rješenje?

da je u danom razdoblju broj pušača pao s 1,05 milijuna u 2011. na 0,95 milijuna u 2016. godini i da su trošarine redovito rasle. Kako bismo vidjeli stvarnu sliku koliko su duhanski igrači pogođeni rezultatima na tržištu moramo iz finalne cijene izuzeti poreze, trošarine i ostala davanja.

GODINE U periodu od 2011. do 2016., izuzevši lansiran prvi navedene elemente, te maknuvši maržu komercijalni maloprodaje, hrvatsko tržište cigareta je GRIJANI ostvarilo CAGR od -9%. Dio pušača koji su se maknuli od cigareta nisu prestali pušiti, DUHANSKI već su se prebacili na druge kategorije pa su PROIZVOD tako na popularnosti dobili duhan za samostalno motanje te u manjoj mjeri cigare i cigarilosi.

Izvor: Euromonitor International

Duhan za samostalno motanje bio je prvi pokušaj ublažavanja udarca za velike igrače u svijetu cigareta.

Kad je ova kategorija počela rasti, na tržište su izašle i prve marke kao varijante popularnih cigareta. U 2012. godini kategorija je ostvarila snažan vrijednosni rast od 36% te količinski od 24%, ali je rast trošarina u 2013. i 2014. godini usporio taj rast te doveo do pada u narednim godinama. Uzevši u obzir sve navedeno može se reći da su duhanski igrači primili snažan udarac na domaćem tržištu pa nije ni čudo da je Adris Grupa prodala svoj duhanski dio poslovanja tvrtki British American Tobacco. Nadalje, predviđanja nisu nimalo obećavajuća jer će trošarine najvjerojatnije i dalje rasti a sukladno tome nastavit će se i pad broja potrošača. Doći će do trenutka kada preostali dio potrošača jednostavno neće biti dovoljan za nastavak poslovanja.

INOVACIJOM DO USPJEHA Veliki igrači su svjesni da trenutni smjer kretanja tržišta znači nevolje na duži rok. Međutim, duhanska industrija je prevelika da bi samo sjedila prekriženih ruku. Duhanske kompanije već godinama spremaju svoj novi proizvod te

U 2016. godini hrvatsko tržište cigareta ostvarilo je količinski pad od 0,5%, dok je vrijednosno ostvaren rast od 3%

su čekale pravi trenutak za lansiranje na tržište.

Svjedoci smo naglog rasta elektroničkih cigareta (kategorija uzima u obzir i uređaj za pušenje i tekućinu koja se nadopunjuje), koje su postale globalni fenomen u posljednje tri godine te su djelomično utjecale na rezultate duhana za samostalno motanje. Iako snažno raste, ta kategorija nije ostvarila veći značaj. U 2016. kategorija elektroničkih cigareta rasla je vrijednosno za 87%, ali trenutno sa 71 milijun kuna zauzima tek 1% vrijednosti cjelokupnog tržišta duhanskih proizvoda u Hrvatskoj. Jedan od nedostataka elektroničkih cigareta je taj što je održavanje i cijeli proces konzumiranja dosta kompliciran za prosječnog pušača koji želi samo uzeti cigaretu u usta i zapaliti. Uz to, dio potrošača koji su prešli s običnih na elektroničke cigarete naglašava da elektroničke cigarete ne daju zadovoljavajući “throat-hit” iliti žar kod unosa dima. Velike duhanske kompanije su pratile pojavu elektroničkih cigareta na globalnom tržištu te njihov uspon, dok su u isto vrijeme zamijetili i nedostatke te su odlučili da je pravo vrijeme da na scenu dođu grijani duhanski proizvodi ili na engleskom “Heated Tobacco Products”. Iako se ne radi o novoj tehnologiji, njihova popularnost se tek predviđa. Prvi komercijalni grijani duhanski proizvod bio je Premier, od američke kompanije R.J. Reynolds Tobacco Company, koji je izašao na tržište 1988. godine. Inicijalno nije postigao veći komercijalni uspjeh, ali je u posljednjim desetljećima uloženo mnogo sredstava za unaprjeđenje tehnologije i dizajna. Japan je jedno od prvih tržišta koje je objeručke prihvatilo ovaj proizvod, što ne treba biti iznenađenje jer je to tržište vrlo otvoreno za inovacije proizvoda.

Na europskom tržištu njihov je potencijal tek u testnoj fazi i to prvenstveno u većim metropolama, a trenutno najbolji rezultati pokazuju se u Njemačkoj, Ujedinjenom Kraljevstvu i Turskoj.

Kod naših susjeda grijani duhanski proizvodi su već dostupni, a u Hrvatskoj će biti uskoro.

Najveće nade koje duhanski igrači polažu u ovu kategoriju dolaze od pretpostavke da će dokazati kako su znatno manje štetni od običnih cigareta.

Prema nekim najavama od strane duhanskih divova, grijani duhanski proizvodi bi u potpunosti trebali zamijeniti cigarete.

VRIJEME JE ZA NOVE PROIZVODE Uzevši u obzir samo cigarete, koje vrijednosno uzimaju 96% tržišta duhanskih proizvoda u Hrvatskoj, nećemo svjedočiti značajnijim promjenama u narednih pet godina. U periodu od 2016. do 2021. predviđeni volumenski CAGR će iznositi -1%, dok je vrijednosni CAGR procijenjen na -0,6%. Potencijalni rast trošarina, odnosno maloprodajnih cijena bit će ublažen pod utjecajem rasta BDP-a. Najsnažniji predviđeni rast dolazi od strane elektroničkih cigareta po Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

53

Duhanski proizvodi – Trendovi VRIJEDNOSNI UDIO KATEGORIJA DUHANSKIH PROIZVODA Cigarete

Duhan za samostalno motanje Cigarilosi

Elektroničke cigarete

OČEKIVANA KRETANJA U KATEGORIJAMA DUHANA ZA SAMOSTALNO MOTANJE I ELEKTRONIČKIH CIGARETA (2016. - 2021.)

Cigare

Vrijednost duhana za samostalno motanje

Vrijednosni rast duhana za samostalno motanje

Vrijednost elektroničkih cigareta

Količinski rast duhana za samostalno motanje

300

-0,00% -1,00% -2,00% -3,00% -4,00% -5,00% -6,00% -7,00% -8,00% -9,00% -10,00%

250 milijuna kuna

1,98% 0,92% 0,74% 0,44%

200 150 100 50 0

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

2021.

Izvor: Euromonitor International

RAST TRŽIŠTA CIGARETA I REALNOG BDP-a (2016. - 2021.)

Rast realnog BDP-a

Vrijednosni rast cigareta

Količinski rast cigareta

4,00% 3,00% 2,00% 1,00% 0,00%

95,92%

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

2021.

-1,00% -2,00%

Izvor: Euromonitor International

Izvor: Euromonitor International

vrijednosnom CAGR-u od 30%. Međutim, taj rast ne uzima u obzir pojavu grijanih duhanski proizvoda. Najvjerojatnije će se borba za pozicioniranje na hrvatskom tržištu voditi između elektroničkih cigareta i grijanih duhanskih proizvoda, dok će u isto vrijeme cigare, cigarilosi i duhan za motanje ostati otprilike na istoj razini i vrijednosno i količinski. Što se tiče broja pušača, do sada je ostvaren znatan pomak. Od 2016. do 2021. očekuje se daljnji pad broja pušača za oko 40.000, no i tu se postavlja pitanje kako će tržište reagirati na grijane duhanske proizvode. Kao što je već ranije spomenuto, duhanski lobi pokušava dokazati da su grijani duhanski proizvodi znatno manje štetni od običnih cigareta.

Ako se to pokaže istinitim i dođe do dozvole da se te informacije promoviraju javno, moglo bi doći do novog rasta broja pušača te uzaludnog napora da se smanji pušenje.

Gordan Stanić

Euromonitor International

gordan.stanic@euromonitor.lt

KRETANJE PARAMETARA KOJI UTJEČU NA TRŽIŠTE CIGARETA U HRVATSKOJ (2011. - 2016.)

Parametar

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

Broj pušača (u tisućama)

1.051,13

1.028,08

985,35

971,35

965,18

954,87

Specifična trošarina (kn/1.000 kom)

180,00

180,00

197,00

210,00

230,00

230,00

Proporcionalna trošarina (% od MPC)

30,00

36,00

37,00

37,00

38,00

38,00

PDV

23%

25%

25%

25%

25%

25% Izvor: Euromonitor International

VRIJEDNOST HRVATSKOG TRŽIŠTA CIGARETA PREMA MALOPRODAJNIM CIJENAMA (U MILIJUNIMA KUNA) 2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

2021.

6.770,95

6.965,54

7.083,99

6.355,17

6.251,06

6.438,04

6.509,41

6.429,68

6.353,70

6.289,16

6.254,35

KOLIČINSKA PRODAJA CIGARETA NA HRVATSKOM MALOPRODAJNOM TRŽIŠTU (U MILIJUNIMA KOMADA)

54

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

2021.

7.240,23

7.070,21

6.363,20

5.830,43

5.531,91

5.504,25

5.443,71

5.351,16

5.292,30

5.249,96

5.202,71

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Voditelji nabave Event manageri Konzultanti Product manageri Gospodarske komore Proizvođači Voditelji razvoja Trgovci Direktori prodaje IT manageri

Komercijalisti PR agencije Članovi uprave Media planeri Trade marketing manageriAsistenti marketinga Voditelji programa Savjetnici Area manageri Poslovođe Account manageri Voditelji kategorije Kreativni direktori Direktori marketinga

Distributeri

Regionalni voditelji Direktori financija Izvršni direktori Voditelji ključnih kupaca Vlasnici trgovina Rukovoditelji izvoza Promotori BTL agencije Trgovačke udruge

Svi čitaju izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje www.jatrgovac.hr

Marketinške agencije

Direktori nabave

Analitičari Voditelji odnosa s kupcima

Project manageri

Članovi nadzornog odbora

Brand manageri Country manageri Istraživačke agencije

Voditelji logistike

HR manageri

Voditelji merchandisinga

Uvoznici

PR manageri

Potrošači Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

55

Kratka priča iz trgovine

FINANCIJSKI UROCI Mali štacun je obiteljski dućan koji je odavno prerastao okvire kvartovskog dućana i postao svojevrsno kultno mjesto druženja. U nastavku donosimo priču o još jednom zanimljivom danu u životu trgovaca…

Napisala: Zagorska šopingholičarka

M

irica koncentrirano broji novce iz blagajne na kraju smjene.

- Bog nek’ ti da zdravlje, da budeš sretna i tvoja cela familija, započinje poznata marketinška mantra iskusne postarije Ciganke s djetetom (svojim/tuđim) u naručju ometajući Miricu. Mirica na trenutak ljutito podiže pogled prekinuta usred brojanja žutih lipa poluglasno mrmljajući trenutačni iznos poput krunice.

- Kaj pak ti hoćeš?, upita je glasno te nastavlja sa svojom blagajničkom “zdravomarijo” i “bože pomagaj” s obzirom na ostvareni dnevni promet.

56

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

- Daj mi za kruh, Bog nek ti plati, vidi dete mi je gladno. Će ti gatam iz dlana...

Mirica nastavlja s brojanjem, odmahujući rukom poput muhoklopa, ali gatalica se ne da.

- Vidim briga neka teška tebe mori. Ali tvoje srce ima jedan put... će ti čitam ..., uporno će gatalica.

Mirica završava s brojanjem.

- Da mene mori teška briga, to znam ja i sama, za to mi ne treba gatalinka. Bolje mi zgataj kad bu povišica. Kaj ti misliš, da su ovo moji novci pa da si mogu uzeti koliko mi treba?

- Daaj mi za kruh, da ti vidim dlan, nećeš

požaliti, ne da se Ciganka smesti, a mogu ja i na grah, reče uočivši iza blagajne ogromnu vreću graha trešnjevca na akciji, ... sve ja znam.

- Je, je, je, znam i ja, Mirica će gestikulirajući rukama. I sad ti mogu sa 100% preciznošću reći da bum danas točno u 2.15 otišla u minus u onoj tam prek banci da bi mogla u drugoj podmiriti dug na kartici. Eto, vidiš, sve ja znam, a znam i točno da bu moja jača polovica za točno dva dana u pol šest prek telebankinga stisnula tipku “prebaci na ženin račun” da me ne ovrše. Eto, tak ti je to, došlo je vrijeme da promijeniš profesiju,

stara moja. Ne treba ti vidoviti Milan za proricanje budućnosti jer za nas male nema budućnosti. Skida pregaču i pruža je Ciganki.

- Na, drži.

- Šta će meni tvoja pregača?, pita je ova u čudu pa se naviruje u džep ne bi li ondje pronašla kunu-dvije, ali ništa.

- Ovo ti je moj podrapani šircl iliti pregača, a tam iza onih vrata, reče pokazujući na toalet, ti je metla i kanta s krpom za pod, i tak ti nama Bog svakodnevno na kapaljku pomaže, odgovara ogorčena Mirica. Kaj ti misliš da moje dijete nije gladno? Zato volontiram tu od jutra do sutra i ne mrem si objesiti dijete prek leđa i prositi okolo jer moram zaraditi za kruh.

- Bože sačuvaj, ja da čistim vaše podove?

Pa nisam ja blesava k’o ti da džabe radim.

Puj te bilo, uroke će bacim na tebe. Da Bog da ti se kasa usporila, da ti crkla kad bude najveća gužva..., stane Ciganka coprati, a Mirica ignorirajući je, nastavi s razduživanjem na blagajni. U to iz kancelarije istrči uznemireni šef uz vijorenje podužeg pramena s ćelave glave.

- Što se tu događa? Mirice, kakva je to hajka? Što ova tu radi? ‘ajde, ‘ajde idemo.

Idemo van, potjera Ciganku iz trgovine uz psovke i bacanje uroka s njene strane.

- Fuj, stoko, da Bog da te okradu, da ti došla financijska,...da ti ovo i ono... dovikivala mu je još s ulaza kojekakve kreativne vradžbine.

- Dobro, dobro, dat će Bog i tebi, a sad crta iz dućana, reče vraćajući ukroćeni pramen na njegovo mjesto. Ti ćeš meni... ma dat ću ja tebi uroke. Pih...iš...iš van, naljuti se šef i mahne metlom na nju.

Ona će na me urocima... u mom dućanu, frkne nosom, popravi kutu... Vucibatina!

U to se iz dućana začuje krš i lom, ali ovaj puta ne s radija već između treće i četvrte police po sredini dućana. Tu se odvijala prava drama jednočinka između jedne pufaste pernate jakne i gomile naslaganih gulaš-limenki na polici. Naime, nes(p)retni Jura je vrzmajući se između polica sam sebi zabio gol pomevši nehotice rukavom red limenki s polica.

Tres! I svih pedeset limenki na akciji se uz zaglušujuću buku razleti po čitavom dućanu. Nekoliko kupaca isprepadano poskoči, nekolicini iz ruku ispadnu artikli, a nekima čak i čitave košare.

- Majko mila, što je sad to?!, zaurla šef držeći se za glavu. Je l’ potres? Je l’ plafon pao?

- Možda uroci, prostenje jedan od po-

moćnika na praksi, plazeći za konzervama ispod polica.

Mirica u stanju šoka zamrznuto ostane na mjestu ne pokazujući znakove života.

Upravo joj je završila smjena i žurila je kući, kad eto ti “levog” Jure. I njoj se učinilo da su uroci na djelu. Kak’ sad stvari stoje, crveni minus na kartici će postati zelen kao što je trenutačno bilo njeno lice. Ipak je Ciganica bila u pravu, mislila je u sebi, možda sam joj i trebala “ukapati” koju lipu. Ovrha mi ne gine, poslovnica se zatvara za petnaest min...

- Je, Mirice, pa kaj stojite tu!?, razmahao se šef poput poludjelog prometnika na raskrižju. No, dajte se pokrenite, pa valjda vidite da se pred Vama događa elementarna nepogoda.

- Joj, Jura, Jura, zavapi Mirica očajno, ti si prava tempirana bomba. Pa kaj si baš sad morao doći, baš na kraj’ moje smjene.

Jura u stanju sveopće oduzetosti ostane s košarom u ruci nesvjestan nemoguće misije koja upravo čeka osoblje dućana.

- Sorry Mirica, nisam..., stvarno nisam namjerno. Evo, odloži košaricu i čučne pripremajući se pomoći pri skupljanju limenki, pomoći ću vam to posložiti.

- Joj, samo to ne!, Mirica će usplahireno.

Prosim te lepo...

- ...ne, ne... , uspaniči se i šef, fala ti lepo, ali ti si nam za danas dosta “pomogao”.

‘Ajd’ sad ti na kasu i pusti stručnjake da to srede. Mirice! Mirice!, dajte to brzo...

- Ali šefe...

- Ništa “ali”, ja moram..., imam važnog posla u kancelariji, uzmuva se šef, primke, narudžbe..., - Evo, nek’ Vam Krešo uskoči, dozove prodavača za pultom s pecivima i salamama i izmotavajući se nestane u kancelariji. Priskoči i tek prispjela blagajnica Božica.

Kad je to vidjela, fina gospođica u štiklama i kaputu leopard uzorka, zgražajući se ostavi košaricu i izađe iz dućana uz bjesomučno zavijanje mobitela u torbi.

Mirica uredno vrati konzerve na predviđeno mjesto žalosno pogledavajući na sat. Na kasi se pak pojavi cifrasta gospođa Milena s prepunom korpom namirnica umilno predući svojim zavodljivim glasom i bockajući maštu muškog dijela kupaca svojim stasom a la “ne možeš si me priuštiti”.

- Blagajna, blagajna, oglasi se s prazne blagajne dražesno dozivajući odbjegle djelatnike. S odjela popadalih konzervi dojuri uspuhana blagajnica prikrivajući bijes te se pristojno ispriča Mileni. Brzo “provuče” artikle kroz kasu.

- R1 ili običan račun?, upita je neraspoložena za Milenina prenemaganja glumeći prijaznost. Na kraju krajeva, nije Milena skrivila lavinu.

- Ja bih opciju “prebaci” na tuđi račun, ako može, zahihoće se ova otkrivajući pearlweiss caklinu.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

57

Kratka priča iz trgovine - A tko ne bi, osmjehne se frustrirana Božica i provuče karticu dućana s odgodom naplate.

U dnu dućana na odjelu s voćem i povrćem začuje se pak iritantno zanovijetanje gospođe “Bio&bio”. Ona se najprije raspametila zbog grbavog krastavca, a onda...

- Iii...i kakva Vam je to krepana mrkva?, nastavila je s gunđanjem. Tak je mlohava, reče pokazujući obješenu mrkvu među prstima, kak kuhana nogica.

Izgleda skroz pofureno. Fuuj! Frkne ju vršcima prstiju s gađenjem u kašetu među ostale. I zakaj uopće gore na tabli piše svježe voće i povrće kad sve ‘zgleda k’o da ste pobrali s poda za abfal, otpad!, pjenila se. A ja sam vaš vjerni kupac i samo zbog toga dolazim čak s Horvatinčić brega.

- Oprostite, žao mi je, uskokodače se šef oko nje kao da će u najmanju ruku snijeti svježu mrkvu samo za nju. - Radimo na tome, radimo. Ovo nam je ostalo od akcije, ali u ponedjeljak stiže sve fino i friško iz naših “Zelenih vrtova” i JA ću Vam osobno sve isporučiti. Ga-ra-ntiram, obeća on s figom u džepu.

- Ali gospodine..., započe zbunjeno Bio&bio.

- Ništa, ništa, sve je u redu. A sad izvolite, molim, u moj ured, izvolite za mnom, da se i sami uvjerite u moju narudžbu i usput isprobate moju domaću jabukovaču. Alzo, izvolite, izvolite, poslije Vas, molim, reče i uz tapšanje usmjeri Bio&bio u svoj ured. - Evo, a ja ću Vama sada ovu mrkvu dati gratis.

- Molim?! Ma nema potre..., fufljajući će ona.

- Da, dobro ste čuli, gratis, da vidite da ja nisam škrtac, ulizivao se šef bez kraja i konca dok mu prodavači iza leđa zakolutaju očima pokazujući kako im se diže želudac.

- A nama frišku figu, progunđa blagajnica Božica, bokcima i trulo prodaje pod friško.

- Je, ‘ko ti je kriv što ti nisi žena predsjednika općine, dobaci joj kolega gurajući kilometar praznih kolica s blagajne prikrivajući naljepnicom rupu na kuti.

- Čuo sam vas, klafrače, priprijeti im ljutito šef ulazeći iza gospođe “Bio&bio” u kancelariju.

Za to vrijeme tik uz kasu cupkao je susjed Joža poodmaklih godina drhtavo pružajući Božici cedulju s popisom namirnica koje treba kupiti.

58

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

- O, dobar dan susjed, kaj Vas je opet gospođa potjerala u dućan? Da vidim, čita s popisa:... kruh, mlijeko, jogurt..., usput stavljajući redom artikle s cedulje u košaricu. - Tako evo, sve je tu. Joža ugleda čokoladicu uz blagajnu pa je uz zazubice ubaci u košaricu oblizujući se.

- Joj, sused Joža, jeste li sigurni da Vam to baš treba?, upita Božica oprezno, dobro upoznata sa psihologijom Jožekove supruge. Joža drhteći veselo kimne poput dječarca pred licitarem. Božica slegne ramenima i blokira sve iz košarice, te mu preda stvari i račun. Tek što je Joža izašao, eto ti njegove goropadne supruge “Vikaću” noseći vrećicu s kupljenim namirnicama u jednoj i računom u drugoj ruci te se ne časeći časa kreštavo okomi na Božicu.

- Što si vi umišljate, da ja ne znam računati?! Što tu piše?, stavi Božici račun pred nos upirući prstom na spornu stavku. - Je l’ ovo pisalo na popisu? Naravno da nije. Htjeli ste zvarati moga staroga, ali mene nećete. Fala Bogu, pa sam odmah prokužila. Još sam ja čitava u glavi, reče upirući kažiprstom u sljepoočnicu, nisam ja Jožek. Jok! Šef poput miša proviri iz kancelarije, a kad je spazio Veroniku, blagajnici da znak da ga nema i brzinom svjetlosti nestane iza zatvorenih vrata.

- Gospodin Joža je kupio tu čokoladicu i očito je pojeo do kuće, uzvrati hrabro Božica.

Eto, pitajte druge, svi u redu Vam to mogu potvrditi. Pošemerena “Vikaću” pakosno promotri red, a hrabra četa pred blagaj-

nom odvrati pogled u stranu, pa u vrhove cipela izbjegavajući izravan sukob s njom. Ne bi im to bilo prvi puta. Većina ih je već proživjela “Veronikine susrete” treće vrste i mogu iskreno posvjedočiti o njenim ispadima bijesa.

- Je, vidim ja da ste se svi vi urotili protiv mene!, reče pokazujući kažiprstom svakoga u redu ponaosob. - Inzistiram da mi vratite kusur! I nek’ se ne zavarava onaj vaš nevidljivi Milan iz kancelarije, sve ja znam i sve ja vidim. I tek toliko da znate, sve ću vas prijaviti policiji. Inspekcija je već spremna, posvuda su vam postavljeni prisluškivači i kamere, samo je pitanje dana..., prijetila se poremećeno.

- Vidjet ćete vi, ne zvala se ja Veronika.

- Desinička, doda netko potiho iz reda a ostali se zacerekaju. Svima dobro poznat lik vještice Veronike Desiničke dozove smiješne asocijacije u pamet. Gunđajući i ljuteći se napusti Veronika dućan sijući oganj i pakao po čitavom kraju. A ostali se potrude što prije nestati iz dućana.

Osim jednog ozbiljnog gospodina u baloneru koji se našao na sto muka jer je baš on bio u tajnoj financijskoj inspekciji povodom anonimne prijave kupca. Ispad gospođe Veronike ga je toliko usplahirio da je brže bolje i on ispario iz dućana glavom bez obzira. Čim je isteturao iz dućana, uputio je kolegama telefonski poziv šapćući u mobitel: - Otkažite akciju, otkriveni smo. Ponavljam, otkriveni smo! I tak se šef Malog štacuna spasio “financijske”, “Bio&bio”, pa čak i “Desiničke” zahvaljujući ili možda unatoč urocima.

NAZIV ARTIKLA

PAKIRANJE EAN KOD PROIZVODA EAN KOD KARTONA

NAZIV ARTIKLA

Bref Purpl Activ Lavender 50g

0,05kg

9000101089318

9000101089332

Bref Turquise Water Ocean 50g

Bref Purpl Aktiv Lavender 2x50g

0,10kg

9000101089523

9000101089530

Bref Purp lActiv Lavender 3x50g

0,15kg

9000101089646

9000101089660

PAKIRANJE EAN KOD PROIZVODA EAN KOD KARTONA 0,05kg

9000101089400

9000101089424

Bref Turquise Water Ocean 2x50g

0,10kg

9000101089769

9000101089783

Bref Turquise Water Ocean 3x50g

0,15kg

9000101089882

9000101089899

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

59

Strategija poslovanja

IMATI U VIDU CIJELI LANAC

kako se razlikovati od konkurencije te kako biti bolji i drugačiji? Upravljanje lancem opskrbe te korištenje provjerenih strategija omogućava nam da ostvarimo konkurentsku prednost. Primjena osnovne poluge definirane kao niža cijena - niža kvaliteta nije strategija koja unaprjeđuje naš proizvod i zadovoljava potrebe našeg kupca. Međutim, postoje alati i tehnike u unaprjeđenju lanca opskrbe koji omogućavaju optimizaciju procesa i doprinose uštedama. No, krenimo od početka. Što Bez obzira radi li se o procjeni rizika u lancu je u stvari lanac opskrbe?

Postoji više definicija lanca opskrbe. Generopskrbe, podršci u obliku IT rješenja za upravljanje alno možemo reći da je lanac opskrbe mreža radom ili jednostavno transparentnosti i međusobno povezanih i ovisnih organizacija povezanosti u lancu opskrbe, važno je imati jasnu koje su uključene u različite procese i aktivnosti sliku cijelog lanca opskrbe kojima se za krajnjeg potrošača stvara vrijednost u obliku proizvoda i usluga. Prema tome proizlazi da lanac opskrbe uključuje dobavljače, nabavu, proizvodnju, skladišta, distribuciju i kupca. Sustav za upravljanje lancem opskrbe podrazumijeva aktivnosti kojima se osigurava protočnost robe/maovećanje prodaje, smanjenje terijala i informacija od dobavljača do kupca. troškova, porast proizvodnih Specifičnost lanaca opskrbe je povezivanje kapaciteta, smanjenje zaliha – internih i eksternih korisnika, gdje je svaka MILIJARDE sve su to izazovi s kojima se karika u lancu korisnik/klijent onom DOLARA današnja poduzeća susreću prethodnom. i nose u svakodnevnom iznos koji je poslovanju. A sve u cilju kompanija CISCO TRI PRIMJERA NEUSPJEHA Zašto je to važno? Sigurno vam je poznazadovoljavanja potreba krajnjih kupaca i otpisala zbog ta izreka da je lanac čvrst koliko je čvrsta potrošača. Vrlo često čujemo da su kupci GOMILANJA svaka njegova karika. Na internetu možete postali sve zahtjevniji i osvješteniji te se pronaći mnogobrojne primjere iz prakse koji postavlja pitanje svih pitanja, a to je - kako ZALIHA pokazuju kako nepovezanost lanca može doveponuditi dodanu vrijednost našem kupcu,

P 60

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

2,2

sti do grešaka i u konačnici gubitaka.

Primjer 1: PLAYSTATION – Sony je napravio snažnu reklamnu kampanju za Božić 2004. godine u cilju najave nove konzole Playstation 2.

Sve je trebalo biti po planu, sustav je funkcionirao odlično i može se reći da su imali čvrst lanac opskrbe. Međutim, tanker s naftom zaglavio je u Sueskom kanalu te je blokirao sve brodove koji su dolazili iz Kine s novim konzolama. Prodaja je pala za 90 posto. Sony je tada angažirao ruske čarter kompanije koje su dopremile PS2, ali bilo je prekasno. Nastali su financijski gubici, no ono što je bilo važnije je razočarenje milijuna djece koja su se veselila i očekivala PS2 pod borom.

Primjer 2: ADIDAS – uvođenje sustava upravljanja skladištem – zbog nepovezanosti i nedostatka infrastrukture došlo je do kašnjenja u provođenju projekta te je Adidas odlučio pokrenuti proces rada skladišta iako sustav nije bio u potpunosti testiran, provjeren i ažuriran. To je izazvalo kašnjenja u isporukama, neispunjavanje narudžbi te pad prodaje za 80 posto. Gubitak tržišnog udjela ostavio je posljedice te je bilo potrebno nekoliko godina za oporavak.

Primjer 3: Cisco Systems, Inc. – proizvodi za računalne mreže – početkom 1990-ih doživio je brzi rast i ogromnu potražnju za svojim proizvodima. Ipak, budući da je industrija bila nova, nije postojalo iskustvo na tržištu te Cisco nije na vrijeme uočio smanjenje potražnje. Proizvodnja je i dalje rasla, zalihe su se gomilale, a potražnja padala. Rezultat su bile nagomilane zalihe te je Cisco otpisao 2,2 milijarde dolara te smanjio zalihe za 50 posto.

Ovakvih i sličnih primjera možemo pronaći svugdje pa i na području Hrvatske. Bez obzira radi li se o procjeni rizika u lancu opskrbe, podršci u obliku IT rješenja za upravljanje radom ili jednostavno transparentnosti i povezanosti u lancu opskrbe, važno je imati jasnu sliku cijelog lanca opskrbe.

Kako bi dobili jasnu sliku, jedan od alata koji nam svakako pomaže su podaci, odnosno metrika podataka u obliku ključnih pokazatelja uspješnosti (engl. Key Performance Indicator – KPI). To je ujedno i alat koji se koristi u primjeni koncepta kontinuiranih poboljšanja. Svako poduzeće je individualno i specifično, svaka grana gospodarstva ima svoje karakteristike, a ciljevi i strategije su podložne promjenama i prilagodbama. Zato se KPI u lancu opskrbe određuju prema vlastitim potrebama i očekivanjima. Međutim, svima je zajedničko da se želi sa što manje troškova zadovoljiti potreba kupca u kvaliteti i količini proizvoda ili usluge za koji postoji potreba u vrijeme kada je potreba iskazana. To znači da KPI u lancu opskrbe imaju poveznicu s tri područja: zadovoljstvo kupca, izvrsnost proizvoda/usluge i troškovi poslovanja. Na temelju ovih parametara možemo definirati nekoliko KPI-a koje poduzeća mogu implementirati.

KPI u lancu opskrbe imaju poveznicu s tri područja: zadovoljstvo kupca, izvrsnost proizvoda/ usluge i troškovi poslovanja Kako bi ih kvalitetno primjenjivali i ostvarivali zadane ciljeve KPI trebaju razumjeti svi sudionici u procesu

KPI U LANCU OPSKRBE Zadovoljstvo kupaca možemo mjeriti kroz: točnost isporuka, poštivanje rokova isporuke, broj isporuka bez reklamacija, odaziv na reklamaciju kupca itd. Izvrsnost proizvoda/usluga je kategorija koju mjerimo kroz trošak prodanih proizvoda, postotak škarta, broj dana od narudžbe do isporuke, praćenje statusa narudžbi, reakcija na hitne narudžbe, popunjenost kapaciteta i sl. Troškovi poslovanja predstavljaju KPI koji su od strateške važnosti za razvoj poduzeća, a neki od njih su ukupni trošak isporuke, trošak zaliha i novčani ciklus (vrijeme između plaćanja obveza i naplate potraživanja za proizvod).

Kategorije KPI-a međusobno su povezane te ne isključuju jedna drugu, već se nadopunjavaju.

Tijekom rada kao konzultant klijenti su me često znali pitati koji su najčešći KPI-evi koje koriste druga poduzeća pa da i oni to uvedu. To može biti okvir za uvođenje KPI-a, ali to nije najispravniji način. KPI mora biti jedinstven za poduzeće, njegovu djelatnost i odjel na koji se odnosi, a ovdje govorimo o cijelom lancu opskrbe, od nabave, proizvodnje, pa do prodaje, skladišta i distribucije. Mora biti razumljiv svim sudionicima u procesu i jednostavan za provođenje. KPI mora biti alat koji pomaže unaprjeđenju procesa, a ne da opterećuje proces i djelatnike. Potrebno je postaviti tzv. početna stanja i željena stanja, odnosno ciljeve koji se žele postići, a KPI je tu da nas usmjerava u zadanom smjeru. Kada se ciljevi ostvare, prilagođavamo KPI novim vrijednostima u cilju unaprjeđenja procesa. Broj KPI-a je individualan i za početak je dovoljno uvesti njih dva do tri, a kada postanu dio procesa i počnu ostvarivati efekte, mogu se polako dodavati sljedeći KPI-evi. Isto tako, jednom definirani KPI nije bez roka trajanja. To zapravo znači da ako neki KPI ne donosi efekte te postaje opterećenje procesu i ne ostvaruje zadane ciljeve, onda bi se trebali proučiti razlozi tomu i naravno provesti promjene.

I za kraj, KPI trebaju razumjeti svi sudionici u procesu kako bi ih kvalitetno primjenjivali i ostvarivali zadane ciljeve. Osobito je važno shvatiti kako je KPI alat koji omogućava da kontinuirano unaprjeđujemo lanac opskrbe u poduzeću pa se treba koncentrirati na one pokazatelje koji su nam važni i na temelju kojih možemo ostvarivati zadane ciljeve.

Nataša Cikač

Cronata

natasa@cronata.hr

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

61

IT odjel - Vijesti AMERIČKI VANTIV PREUZIMA TVRTKU WORLDPAY

A

merički div u sektoru usluga plaćanja Vantiv preuzet će britanskog konkurenta Worldpay, čime će nastati globalni div u tom uslužnom sektoru vrijedan 27 milijardi dolara. Transakcija je okvalificirana kao spajanje kojim će dioničari Worldpaya postati vlasnici 41 posto nove grupe aktualne ukupne tržišne kapitalizacije oko 24 mi-

INVESTICIJE VIPNETA DOSEGNULE 15 MILIJARDI KUNA

lijardi eura, uključujući dug. Prema sporazumu koji predviđa plaćanje u gotovini i dionicama, Vantiv će za Worldpay platiti oko 11 milijardi dolara. Worldpay ima 400.000 klijenata i bio je u vlasništvu Royal Bank of Scotland do 2013. godine kada je taj zajmodavac prodao preostali udio privatnim tvrtkama Advent International i Bain Capital.

Hrvatski ICT sektor

S

prvim srpnja Vipnet je navršio 18 godina poslovanja u Hrvatskoj tijekom kojih je ukupno investirao 15 milijardi kuna. Od mobilnog operatora s oko 100 zaposlenih prerastao je u operatora koji s 1.300 zaposlenih nudi brojne usluge elektroničkih komunikacija, kao i druge servise. Najveći dio, 10 milijardi kuna, uloženo je u infrastrukturu pri čemu je izgrađeno 10 tisuća kilometara vlastite optičke infrastrukture u 43 grada. Iz Vipneta ističu kako u idućih pet godina žele super brzim internetom pokriti 1,2 milijuna kućanstava u Hrvatskoj, a vjeruju da će im ukupni ICT prihodi ove godine biti oko 40 do 45 milijuna kuna ili oko 300 posto veći nego lani.

ARBONA U UTRCI ZA EKSKLUZIVNU GOOGLE NAGRADU Vodeći svjetski internetski pretraživač sadržaja Google uvrstio je rapsku digitalnu agenciju Arbonu u uži krug za Growing Businesses Online nagradu. Ovo natjecanje prepoznaje uspjehe najboljih digitalnih agencija iz Europe, Bliskog istoka i Sjeverne Afrike (EMEA). Arbona je tako jedna od 48 najboljih agencija koje su ušle u najuži krug ovog Google natjecanja uslijed uspješne digitalne kampanje koju su provele za svog klijenta.

62

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

RAST I UBRZANJE DIGITALNE TRANSFORMACIJE

H

rvatski ICT sektor zadnjih godina konstantno raste pa je tako i lani dosegnuo 32 milijarde kuna prihoda od čega 6 milijardi od izvoza, uz 33 tisuće zaposlenih, a potencijala ima i za utjecaj na rast drugih sektora i ukupnog gospodarstva, no za to treba pomoć države i ubrzanje digitalne transformacije. Poručili su to predstavnici Udruge informatičke i komunikacijske djelatnosti pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP ICT) na predstavljanju analize dostignuća hrvatskog ICT sektora za 2016. odnosno za razdoblje od 2008. do 2016. godine koju je izradila tvrtka Bisnode. “U razdoblju od pretkrizne odnosno krizne 2008., do 2016., koja se ocjenjuje

prvom postkriznom godinom, ICT sektor u Hrvatskoj je otvorio više od 6.200 novih radnih mjesta, ostvario 42 milijuna kuna izvoza te 66 milijardi kuna dodane vrijednosti, što je respektabilan rezultat, ali i pokazatelj snage sektora za sebe, ali i za brojne druge”, ocijenio je potpredsjednik HUP ICT-a Hrvoje Balen. Iznoseći prve prognoze za ovu godinu, kazao je da se očekuje daljnji rast, s naglaskom da će, nastave li se trendovi iz zadnjih nekoliko godina, do 2025. otvoriti oko 24 tisuće novih radnih mjesta samo za računalno programiranje, što uz druge segmente ICT sektora ukupno može donijeti i oko 50 tisuća, a možda i više novih radnih mjesta.

VISA I PAYPAL PROŠIRUJU PARTNERSTVO NA EUROPU

V

isa i PayPal najavili su danas proširenje svog strateškog partnerstva na Europu. Kompanije već surađuju u SAD-u i na tržištu Azije i Pacifika kako bi ubrzale usvajanje sigurnih i pogodnih plaćanja, kako u trgovinama, tako i unutar aplikacija i u web trgovinama. Ovim najnovijim korakom prednosti ovog partnerstva donose se europskim potrošačima i tvrtkama.

Dodatno, PayPal se – pod svojom bankarskom licencom u Europi – pridružuje mreži Visa financijskih institucija klijenata te će biti u mogućnosti nuditi Visa korisničke račune u

Europi, omogućujući potrošačima i tvrtkama da troše svoja PayPal sredstva bilo gdje u svijetu gdje je Visa prihvaćena. Dogovor o europskom partnerstvu olakšava financijskim institucijama da ponude korisnicima Visa korisničkih računa mogućnost da kupuju na svim onim online lokacijama gdje je prihvaćen PayPal, čime nudi veći izbor za potrošače. Također, proširit će prihvaćanje PayPala od strane europskih tvrtki koje prihvaćaju Visu na fizičkim lokacijama, pružajući prilike za rast za Visu, PayPal i njihove korisnike.

COMBISU MICROSOFTOVA NAGRADA ZA PARTNERA GODINE

D

omaća IT tvrtka Combis dobila je od strane globalnog Microsofta nagradu za partnera godine u Hrvatskoj zahvaljujući svojim aktivnostima kojima se odmiče od klasičnog IT pristupa uz doprinos cloud transformaciji te razvoju inovativnih rješenja s najsuvremenijim tehnologijama. Nagrada je Combisu uručena u Washingtonu na Microsoftovoj svjetskoj partnerskoj konferenciji “Microsoft Inspire”, koja je okupila više od 17 tisuća sudionika-partnera iz cijelog svijeta. Direktor Sektora sistemske integracije Combisa, Hrvoje Dunkić, primajući nagradu naglasio je kako je ponosan zbog toga što je Microsoft prepoznao Combis kao vodećeg partnera u cloud transformaciji u Hrvatskoj.

INFOSYS POVEĆAO DOBIT U PRVOM TROMJESEČJU

I

ndijski div u sektoru tehnoloških usluga Infosys izvijestio je o blagom rastu dobiti u prvom tromjesečju, pri čemu izglede za bolje poslovne rezultate prigušuju očekivani viši troškovi rada i nepovoljni valutni tečajevi. U razdoblju od travnja do lipnja indijska je kompanija zabilježila neto dobit od 34,8 milijardi rupija (540 milijuna dolara), što je 1,4 posto više no što su ostvarili u istom razdoblju prošle godine. Potvrdili su prognozu o rastu godišnjih prihoda u rasponu od 6,5 do 8,5 posto ako se isključi utjecaj valutnih tečajeva. Do kraja mjeseca trebali bi također povećati plaće radnicima, u skladu s redovnom godišnjom praksom.

GOOGLE BEZ KAZNE U FRANCUSKOJ Tehnološki div Google neće morati platiti Francuskoj 1,1 milijardu eura na ime poreznog dugovanja, pri čemu je sud u Parizu presudio da irska podružnica te kompanije nije odgovorna za plaćanje poreza u Francuskoj. Google zapošljava 700 ljudi u Francuskoj, no oglašivački ugovori sklopljeni za prikazivanje u Francuskoj knjiženi su putem podružnice u Irskoj gdje su niži porezi. Francusko ministarstvo financija poručilo je da će razmotriti mogućnosti žalbe za što ima rok od dva mjeseca.

POLOVICA EUROPLJANA ŽELI ONLINE BANKE

Ž

elja potrošača za jednostavnim, sigurnim i digitalnim rješenjima u bankarstvu raste, potvrdilo je istraživanje koje je kompanija Mastercard provela u 11 europskih zemalja.

Kad je riječ o učestalosti korištenja, više od 85% ispitanika služi se digitalnim (online ili mobilnim) bankarstvom barem jednom na mjesec, a 38% ih to čini na dnevnoj ili tjednoj

Znate li da ovaj barkod ima čak 4 ključne greške koje ga čine nečitkim na blagajnama?

bazi. Ispitanici su praktičnost označili kao najznačajniju prednost digitalnih bankarskih rješenja i da je jednostavna za korištenje, ali i da odgovara njihovom životnom stilu. Također, šest od deset korisnika u Europi pokazuje visok stupanj zainteresiranosti za digitalna rješenja i uvjereni su da digitalizacija bankarskog sektora olakšava njihov život i čini ga sigurnijim.

Bez čitkih barkoda ne bi bilo 6 milijardi bipova dnevno.

Verificirajte čitkost svojih barkodova.

GS1 Croatia Tuškanac 14 10000 Zagreb Hrvatska T +385 1 48 95 000 F +385 1 48 95 001 info@gs1hr.org www.gs1hr.org

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

63

Ulje

SMANJENA PRODAJA KATEGORIJE​ U zadnjih godinu dana količinska prodaja kategorije ulja smanjena je za 6,2%, na ukupno 31 milijun 404 tisuće i 100 litara, uz ukupno ostvarenu vrijednosnu prodaju od 388,5 milijuna kuna, što je pad od 5,9% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci

K

pritom navedeni abecednim redom, a od robnih marki one poznatije.

ategorija jestivih ulja uključuje sve PRODAJNI REZULTATI vrste ulja namijenjenih kuhanju Prema podacima o prodaji, koji ne uključuju sezonili pripremi ske objekte, Cash&Carry, salata, poput diskontne trgovine (Lidl), suncokretovog, ugostiteljstvo te institucionalbiljnog, bućinog, maslinovog nu prodaju, kategorija jestivih ulja te mješavina istih. Neka ulja je u periodu travanj 2016. od tih ulja koriste dodatne – ožujak 2017. zabiokuse i/ili sastojke lježila negativan (npr. chilli). prodajni rezulKategorija ne tat. Naime, uključuje količinska preljeve za udio je prodaja salate, maSUNCOKRETOVOG smanjena sti za kuULJA za 6,2%, na hanje niti ukupno 31 margarine u količinskoj milijun 404 za kuhaprodaji tisuće i 100 nje. Vodeći kategorije litara, uz ukuproizvođači pno ostvarenu po količinskom vrijednosnu prodaju udjelu su: Bunge od 388,5 milijuna kuna, Cereol (Viviol), Dijamant, što je pad od 5,9% u odnosu IPK tvornica ulja Čepin na prethodnih 12 mjeseci.

(Tena, Vitaol), trgovačke robSupermarketi su dosta uvjerne marke, Zvijezda (Zvijezda, ljivo vodeći tip prodajnog Omegol). Proizvođači su

88%

64

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

mjesta kroz koje se realizira 40% količinske prodaje.

Slijede hipermarketi s također značajnih 26% udjela, dok su velike sa 16% i srednje trgovi-

Podjela prema vrsti proizvoda (količinska prodaja) travanj 2016. - ožujak 2017.

Suncokretovo ulje 88% Maslinovo ulje 5% Biljna ulja 4% Ostala ulja 2%

Izvor: Nielsen

ne mješovitom robom s 13% međusobno vrlo blizu. Male trgovine mješovitom robom su na začelju s 4% udjela u količinskoj prodaji kategorije.

Podjela prema vrsti proizvoda otkriva dominaciju suncokretovog ulja s 88% udjela u količinskoj prodaji. Ostatak su među sobom podijelili: maslinovo ulje (5%), biljna ulja (4%) i ostala ulja (2%).

Ivančica Karlović ivancica.karlovic@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

4

90

13

Male trgovine mješovitom robom

80

(0 - 40 m²)

16

70

Srednje trgovine mješovitom robom

60

(41 - 100 m²)

26

50

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²)

40

Hipermarketi

30

(2501 m² +)

40

20

Supermarketi (301 - 2500 m²)

10 %

travanj 2016. - ožujak 2017.

Izvor: Nielsen

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

31.404.100

-6,2

Vrijednosna prodaja (HRK)

388.500.000

-5,9

JESTIVA ULJA

ANALIZA KATEGORIJE PROMO

Tajne ekstra djevičanskog maslinovog ulja Koliko je dobro pojedino maslinovo ulje, određuje se kušanjem i ocjenjivanjem okusa i mirisa (arome), tj. analizi senzorskih svojstava, dok boja nije bitan faktor kod ocjenjivanja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje odlikuje pikantnost, gorčina te okus i miris po plodu masline

Z

vijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje vrhunske je kvalitete i okusa u kojem se mogu osjetiti blaga do umjerena gorčina i pikantnost te mirisi koji podsjećaju na različito voće, povrće i zelenilo.

Karakteristike su to koje istančana nepca kušača prepoznaju i cijene. Upravo je ovo ulje dobitnik prestižne nagrade Povenjak 2017. kao najbolje ulje koje se prodaje u hrvatskim trgovinama. Nagradu desetu godinu za redom dodjeljuje Udruga maslinara Paićuša iz Piska, a ovogodišnje priznanje dodijelili su nakon analize uzoraka uzetih iz hrvatskih trgovina tijekom prošle godine. Trinaest članova žirija složilo se da je Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje najbolje što se nudi na policama trgovina u našem susjedstvu. "Iza svake boce maslinova ulja koju Zvijezdini potrošači mogu pronaći na policama trgovina nebrojeni su sati rada, truda i stroge kontrole kakvoće kako bi ekstra djevičansko ulje koje Zvijezda proizvodi zadovoljilo nepca i najzahtjevnijih kušača. Posebno smo ponosni što je i struka prepoznala kako je Zvijezdino ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvod vrhunske kvalitete, proizveden od prirodnih, strogo selektiranih sastojaka", izjavila je Zorica Jurišić, stručnjakinja za maslinova ulja iz Zvijezde.

VRLINE ULJA Prvim tiješnjenjem zdravog i optimalno zrelog ploda masline dobiva se ulje čija kiselost ne prelazi 0,8 posto. Takvu tekućinu nazivamo ekstra djevičanskom, no ona uz odgovarajući kemijski sastav mora imati isključivo okuse svojstvene ulju što se utvrđuje organoleptičkom provjerom, tj. kušanjem i mirisanjem. U slučaju Zvijezdinog nagrađivanog ulja pomno odabrani zdravi plodovi masline

najprije se usitnjuju gnječenjem, a zatim se tiješnjenjem cijedi čisto maslinovo ulje kako bi se sačuvala sva njegova punoća.

Kod ekstra djevičanskih maslinovih ulja visoke kakvoće u okusu se mogu osjetiti blaga do umjerena gorčina te više ili manje izražena pikantnost koja se raspoznaje kao žarenje ili peckanje u usnoj šupljini.

Vrline najboljih ulja koja pri kušanju ubiru samo najbolje ocjene vrlo su konkretne.

Pikantan okus i umjerena gorčina uz miris po plodu masline te poželjna aromatična svojstva ono je što jamči kvalitetu.

“Analizom ponude u domaćim trgovinama Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje izdvojilo se iznimnom kvalitetom” Prema standardnom rječniku poželjnih okusa i mirisa ekstra djevičanskih maslinovih ulja mirisi koji su dobrodošli i čine ulje aromatičnijim, privlačnijim i boljim su oni koji podsjećaju na agrume, razno aromatično bilje, jestivi dio artičoke, bademe, bobičasto voće, cvijeće, egzotično voće, jabuku, krušku, eukaliptus, kamilicu, svježi list masline ili list smokve. Ekstra djevičanska maslinova ulja visoke kakvoće blaga su do umjereno gorka te imaju manje ili više izraženu pikantnost. Taj je izraženi okus moguće raspoznati kao žarenje ili peckanje u usnoj šupljini. Što su plodovi masline od kojih se ulje izrađuje zeleniji i manje dozreli djevičansko ulje će biti gorče i pikantnije.

Kod kupovine i odabira ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ako ga uzimate na tržnici ili kod malih proizvođača uvijek zatražite kušanje ulja. Jednostavnim postupkom možete i sami odrediti je li to

zaista ekstra djevičansko maslinovo ulje visoke kvalitete. Ponuda u trgovinama je raznolika, a kod odabira svaku preporuku dajemo provjerenom i visoko kvalitetnom Zvijezda ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

65

Maslinovo ulje – Trendovi i brendovi

VJERA U DOMAĆE

Čak 86% velikih korisnika maslinovog ulja složit će se da je domaće ulje bolje od kupovnog, a za više od 60% njih bitna je marka ulja koje će kupiti

U

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju maslinovog ulja te brendove unutar nje. BRANDpuls je alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju

66

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

proizvodnih kategorija pokazatelji dobiveni kombinirajući ovim putem od pritom tržišne iznimne su indikatore s važnosti za različitim uspješno tipovima udio KORISNIKA vođenje podataka brenda kao što su MASLINOVOG ULJA i rano u hrvatskoj demouočavanje grafija, mogućih populaciji psihograproblema i od 15 do fija, kupovprilika. Po64 godine ne navike daci korišteni i korištenje u analizi koja medija. Marketinški slijedi prikupljeni

58%

su u prvoj polovici 2017. godine.

6 POSTO U 6 GODINA U Hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine imamo 58% korisnika maslinovog ulja. Od 2011. godine ova kategorija bilježi rast korisnika za 6%. Među našim korisnicima kategorije 33% je velikih korisnika koji maslinovo ulje koriste od 2-3 puta tjedno minimalno pa do svakodnevno. Uku-

pno 14% je umjerenih korisnika koji maslinovo ulje koriste od jednom tjedno do 2-3 puta mjesečno. Malih korisnika kategorije je 11%, a oni maslinovo ulje koriste jednom mjesečno i rjeđe. Za čak 57% korisnika kategorije jako je bitno koju će marku ulja koristiti, što nam govori o većoj važnosti brenda u ovoj kategoriji.

Među velikim korisnicima maslinovog ulja nešto je

više žena nego muškaraca.

Ovi korisnici najčešće su stariji od 30 godina, visoko obrazovni, zaposleni, viših prihoda kućanstva. Žive u gradu i to češće u Zagrebu, Istri i Primorju te Dalmaciji. Njih 60% su roditelji. Od medija izrazito su skloni časopisima i novinama.

Namirnice za pripremu jela najčešće kupuju u Konzumu, Kauflandu i Lidlu.

Ukupno 55% ih barem ponekad kupuje organsku

Veliki korisnici kategorije

Korisnici

33%

58%

Umjereni korisnici kategorije 14% Mali korisnici kategorije 11%

Nekorisnici 42%

Izvor: Ipsos

BRANDpiramide – TOP 3 brenda među velikim korisnicima maslinovog ulja (siječanj-lipanj 2017.)

Lojalnost

14%

Primarno korištenje

65%

85%

optimal

36,7%

30% 75,6%

Prepoznavanje

11% 44,6%

65%

75,6%

71,5%

14% 56,9%

Iskustvo

8% 75,1%

37%

56,9%

48%

10% 88,7%

Korištenje

37%

3,8% 61,8%

33%

88,7%

56,7%

6,2% 62,1%

Razmatranje

2,2% 80,5%

20%

62,1% 33%

5,0% 69,1%

80,5% 20%

Osviješteni individualci • Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta.

• Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod.

• Mnogo važnosti polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak.

• Kada kupuju usmjereni su kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu.

• Visoko vrednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama.

• Ne prihvaćaju materijalistički nazor ni oportunizam, kao ni tradicionalne poglede.

• Važan im je ugled u društvu.

• Ekološki su osviješteni i mnogo značaja pridaju temama koje se odnose na to područje.

• Zainteresirani su za uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova.

• Aktivno se služe računalom, zainteresirani za suvremenu tehnologiju.

• Politički su osviješteni.

Korisnici kategorije "Maslinovo ulje" siječanj-lipanj 2017.

Učestalost korištenja siječanj -lipanj 2017.

14%

Životni stil velikih korisnika kategorije "Maslinovo ulje" (siječanj-lipanj 2017.)

31% 49,8%

KORIŠTENJE BRENDOVA Osim općenitog praćenja kategorije maslinovog ulja unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi,

65,1%

85%

61%

47%

Zvijezda

Ol Istria

Trenton

i bio hranu, a isto toliko barem ponekad jede takozvanu super hranu. Uz to, 50% ih kuha baš svaki dan.

Po svom životnom stilu ova kategorija korisnika osviješteni su individualci. Čak 86% velikih korisnika maslinovog ulja složit će se da je domaće ulje bolje od kupovnog, a za više od 60% njih je bitna marka ulja koje će kupiti. Samo kao začin maslinovo ulje koristi 40% velikih korisnika, a približno toliko se također slaže da maslinovo ulje na policama ima dobar omjer cijene i kvalitete.

Stavovi velikih korisnika kategorije "Maslinovo ulje" Slaže se Niti de slaže niti se ne slaže (siječanj-lipanj 2017.)

Mislim da je domaće maslinovo ulje bolje od kupovnog

Ne slaže se

86,5%

Bitna mi je marka maslinovog ulja koje kupujem

10,2% 3,0%

66,5%

Maslinovo ulje koristim samo kao začin

19,6%

41,4%

Maslinovo ulje ima dobar omjer cijene i kvalitete

16,4%

38,4% %

20

13,3%

Jelena Jakšić jelena.jaksic@ipsos.com Product Manager

41,8%

35,7% 40

Izvor: Ipsos

60

25,1% 80

tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti koristili u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije vidljivo najjači brend je Zvijezda maslinovo ulje, s 37% korisnika u zadnjih mjesec dana. Na drugom i trećem mjestu nalaze se Ol Istria i Trenton, sa sličnim brojem korisnika (14% odnosno 11%). Oba brenda mogu raditi na poticanju prve razine odnosa s brendom – poznavanje. U slučaju niske vrijednosti ovog indikatora potrebno je ulagati u osnovne marketinške aktivnosti, odnosno oglašavanje.

100

Ipsos Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

67

Ulje – Kupovne navike

MANJI UZIMAJU VELIKIMA Kada sučelimo vodeće brendove u mainstream industrijskim suncokretovim i biljnim uljima, primjetno je kako manji uzimaju velikima, ali tradicionalno jaka Zvijezda također uspješno uzima dio vrijednosti većini konkurenata

G

fK Panel kućanstava posljednjih 17 godina u Hrvatskoj prati FMCG potrošnju za potrebe kućanstva na dnevnoj razini 365 dana u godini.

Analizirali smo kategoriju ulja u razdoblju travanj 2016.

– ožujak 2017. u odnosu na prethodno godišnje razdoblje.

SUČELJAVANJE VODEĆIH Kućanstva u Hrvatskoj godišnje troše oko 400 milijuna kuna na ulje za potrebe kućanstva. Iako ih u Hrvatskoj kupuje 95% kućanstava, ulja bilježe minuse u volumenima, vrijednosti, broju kupaca i frekvenciji kupovine. Postoje igrači koji prkose ovom crnom trendu povećavajući vrijednost, a to su K plus,

industrijskim Promienna, NTLsuncokretovim ova Zorela, i biljnim Plodine i uljima, Iskon te Zvijezda u MILIJUNA KUNA primjetno je kako segmentu GODIŠNJA manji masliPOTROŠNJA uzimaju novih velikima, ulja. Kada hrvatskih ali tradisučelimo kućanstava na cionalno vodeće ULJE jaka Zvijezda brendove u također uspješmainstream

400

Share of Wallet Plodina u kategoriji ulja (travanj 2016. – ožujak 2017.)

Potrošnja za potrebe kućanstva Kategorija: Potrošnja: 352.095 Broj kupaca: 1.437

1.400

Plodine zadržavaju čak 21,7% novca kojeg shopperi Plodina troše na ulje

1.200 Potrošnja kupaca Plodina u kategoriji (svi kupci Plodina): Potrošnja: 244.664 Broj kupaca: 985

Tisuća kupaca

1.000 800

56,7%

Potrošnja kupaca Plodina u kategoriji (kupci Plodina koji kupuju kategoriju 15,1% bilo gdje): Potrošnja: 151.274 Broj kupaca: 559

600 400 200

0

50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000

Tisuća kuna

68

68,5%

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Potrošnja kupaca Plodina u kategoriji (kupci Plodina koji kupuju kategoriju u Plodinama): Potrošnja: 53.120 Broj kupaca: 559

Udio Plodina u kategoriji

21,7

Preklapanje kupaca Plodina koji su kupci kategorije s ukupnim brojem kupaca kategorije

Preklapanje Iskorištenost kupaca Plodina vrijednosnog koji kupuju potencijala kategoriju u Plodinama s kupcima Plodina koji su kupci kategorije bilo gdje

Izvor: GfK Panel kućanstava

Gain&Loss: Mainstream industrijska ulja (suncokretovo i biljno), travanj 2016. – ožujak 2017. vs. travanj 2015. – ožujak 2016.

Total gain Total loss Size of switching

Ostali Clever

Zvijezda

Čepin

Promienna

Sunčani cvijet

Dijamant Viviol Izvor: GfK Panel kućanstava

no uzima dio vrijednosti većini konkurenata. Lidlova Promienna također je u zelenom.

Kada analiziramo razvoj kategorije na razini sedam vodećih trgovaca, uočavamo da Plodine imaju najveći destinacijski indeks. Slijedi Billa s također izrazito visokim indeksom, a zatim dolaze NTL i Konzum. Kaufland, Lidl i Interspar imaju neiskorišteni potencijal u kategoriji jer im je destinacijski indeks ispod 100. Zanimljiv je slučaj Plodina s dvostruko većim SOW-om u kategoriji u odnosu na prosječni SOW Plodina. Plodine zadržavaju čak 21,7% novca koji kupci Plodina troše u kategoriji. Postotak kupaca Plodina koji kupuju kategoriju u Plodinama je relativno visokih 56,7%. S druge strane, potrebno je

Destinacijski SOW indeks trgovaca u kategoriji ulja (travanj 2016. – ožujak 2017.)

Kaufland

99

Billa

172

Konzum

124

Interspar

81

NTL

134

Lidl

97

Plodine

209

*rang prema relativnom SOW indeksu (Share of Wallet u kategoriji vs. Share of Wallet na ukupnom FMCG tržištu) Izvor: GfK Panel kućanstava

analizirati zašto 43% kupaca Plodina, koji su kupci kategorije, ne kupuju kategoriju u Plodinama, nego to čine kod konkurencije.

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Client Relationship Manager

GfK

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

69

Ulje - Leaflet report

MASLINOVO ULJE UČVRSTILO

VODSTVO

Uz napredak od 4% maslinovo ulje je vodeća vrsta jestivog ulja u katalozima i letcima trgovaca s 48% udjela u broju promocija tijekom zadnjih 12 mjeseci. Za razliku od toga, suncokretovo ulje je izgubilo 4% te je sada na 37% udjela

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Ulje" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca.

Analiza se odnosi na broj promocija u periodu lipanj 2016. – svibanj 2017. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). U zadnje dvije godine u kategoriji ulja

i letcima trgovaca s 48% udjela u broju promocija tijekom zadnjih 12 mjeseci.

Za razliku od toga, suncokretovo ulje je izgubilo 4% te je sada na 37% udjela, dok su ostala jestiva ulja zadržala prošlogodišnjih 15%.

Zvijezda je uvjerljivo vodeći

oglašavalo se 65 proizvođača (trgovce koji stavljaju proizvode na tržište promatramo kao proizvođače).

ZVIJEZDA NAPRIJED Maslinovo ulje je uz napredak od 4% vodeća vrsta jestivog ulja u katalozima

proizvođač ulja s 44% udjela i 8% više nego lani, dok su svi njeni konkurenti ostvarili udjele ispod 10%. Tako je prvi pratitelj Tvornica ulja Čepin sa 7% i minusom od 4% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci, potom dolazi Trenton s 5% i gubitkom od

Poredak vodećih proizvođača jestivog ulja u broju promocija lipanj 2016. - svibanj 2017.

50%

lipanj 2015. - svibanj 2016.

44%

40%

38% 40%

36%

30% 20% 7%

10%

11%

5%

8%

4% 4%

0% Tvornica ulja Čepin

Zvijezda

Trenton

Farchioni Olii

3%

1%

Victoriaoil

Ostali

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija jestivog ulja lipanj 2016. - svibanj 2017.

lipanj 2015. - svibanj 2016.

35% 29%

30%

31%

25% 20% 15% 10%

12%

10%

12% 12%

11% 12%

11%

8%

5%

9%

11% 6%

7%

6% 6%

3% 4%

0% Konzum

70

Plodine

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Kaufland

Billa

Spar

Tommy

Metro

KTC

Ostali

3%, Farchioni Olii ostao je rast od 2% na čelu poretka na lanjskih 4%, a Victoriaoil trgovaca u ovoj kategoripala s lanjskih 3% ji s 12% udjela u na aktualnih broju promocija, 1%. Svi ostali koliko imaju proizvođači i drugoplaulja istosirane PloPROIZVODAČA dobno su dine koje oglašavalo se u smanjili su pak zasvoj udio držale istu kategoriji ulja s 40% na vrijednost u zadnje 38% udjela kao i lani.

DVIJE u broju Treće mjesto promocija. dijele KauGODINE Decimalne vrifland i Billa s jednosti dijele dva 11%, prvi uz pad od vodeća trgovca pa je tako 1% a drugi trgovac uz rast Konzum uz međugodišnji od 3%. Spar je ostvario 9% i

65

Omjer vrsta jestivog ulja u broju promocija lipanj 2016. – svibanj 2017.

60%

44% 37%

40%

41%

Focus

59%

50%

15%

15%

10%

34%

35%

30% 20% 7%

10%

0% Maslinovo ulje

Suncokretovo ulje

lipanj 2015. – svibanj 2016.

62%

40%

30% 20%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

lipanj 2016. – svibanj 2017.

70%

48%

promocija, ali je to ipak 3% manje nego u prethodnom godišnjem razdoblju.

Redovna cijena je minimalno smanjena pa je ovaj tip promocije zauzeo 34%, dok su ostali tipovi promocije porasli s prošlogodišnjih 3% na aktualnih 7% udjela u broju promocija.

Podjela prema tipu promocije jestivog ulja (broj promocija)

lipanj 2015. – svibanj 2016.

60% 50%

plus od 3%, dok je negativan trend zabilježio Tommy koji je s prošlogodišnjih 11% pao na sadašnjih 7% udjela.

Popis vodećih zaključuju Metro, koji je ostao na lanjskih 6%, te KTC, koji je pao s 4% na 3%. Ostali trgovci također su smanjili svoj udio u broju promocija s 31% na 29%.

Zadnjih 12 mjeseci u kategoriji ulja donijelo je smanjenje udjela tipa promocije snižene cijene koji je i dalje uvjerljivo najčešće korišten s udjelom od 59% u broju

Ostala jestiva ulja

3%

0% Snižena cijena

Redovna cijena

Ostali

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

71

Globalna kretanja

AMAZON PRIZEMLJIO U WHOLE FOODS U TEKSASU Nakon što je godinama istraživao planet maloprodaje prehrambenih proizvoda, leteći tanjur Amazona napokon je sletio u sjedište Whole Foodsa u Austin, glavni grad američke savezne države Teksas

P

utnik iz najdaljih zakutaka “cyberspacea” mora da je ozbiljan jer inače ne bi ponudio 13,7 milijardi dolara za kupnju najvećeg trgovca na malo ekološkom hranom u Sjedinjenim Državama. Ono što leteće tanjure čini posebnima jest to da oni mogu ići kamo god požele. Stoga, dragi svemirci, što kažete na Njemačku i staru Europu?

Stanite ipak malo. Možemo li uopće vjerovati vlastitim očima i ušima da se teksaški OD MIŠA DO TRGOVINE slobodnjak i vizionar eko hrane Čini se da većina analitičara John Mackey počeo bratimiti smatra da će pobijediti leteći s Amazonovim šefom, online tanjuri. Nakon što je Amazonomilijarderom Jeffom Bezosom? va ponuda najavljena, dionice Međutim, direktor Whole fizičkih trgovaca na malo pale Foodsa, Mackey (63), koji je su, a one većine čistih online 1978. osnovao tu kompaniju, igrača i u SAD-u i u Euzemljanin je koji se našao ropi su porasle. Mudraci pod pritiskom. Američki sada nastoje pogoditi supermarketi kao što broj poslovnica što Amazon namjeraje npr. Kroger prodaju WHOLE FOODSA va učiniti sa svojom sve više i više ekološke prvom akvizicijom u hrane, dok prodaja koje sada na zemaljskom svijetu maWhole Foodsa pada od raspolaganju ima loprodaje putem fizičkih 2015. godine, a tijeAMAZON trgovina. Prijedlozi se kom istog se razdoblja kreću od toga da bi 465 cijena dionice kompanije poslovnica Whole Foodsa na Wall Streetu prepolovila. trebao koristiti kao skladišta Stoga su iz investicijske tvrtke za pakiranje narudžbi do toga Jana Partners, jednog od većih da bi svojoj bogatijoj klijenteli dioničara Whole Foodsa, pozitrebao ponuditi Kindle e-čitače vali ili na radikalnu promjenu i Echo pametne zvučnike koji bi ili na prodaju, zbog čega ih je se, naravno, mogli kupiti preko Mackey nazvao “pohlepnim Amazon Paya u trgovinama gadovima”.

465

72

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

bez blagajni. Ni sam Amazon vjerojatno još nema detaljan plan, zbog čega će morati brzo

učiti. Kako bilo da bilo, uskoro će ovladati finesama i dobavljače napasti uvjetima poslovanja. Nije ni čudo da su dionice većine robe široke potrošnje u zadnje vrijeme također na udaru.

Whole Foods će s neto prometom od 15,7 milijardi dolara Amazonu dati velik udio u prehrambenim kategorijama čime bi mogli nestati njegovi problemi s nedostatnim zalihama na Amazon Freshu u SAD-u. Tu su i primamljivi podaci o kupcima kakvih se Amazon želi dočepati i koristiti za usporedbu na ovim dvjema preklapajućim tržištima.

Vanzemaljci su sigurno primijetili da Amazon Prime i Whole Foods imaju čak 61 posto zajedničkih kupaca. Na koncu, ali ne najmanje važno, s Whole Foodsom će svakako doći veliko znanje o svježim proizvodima i ekološkoj hrani. Tako je ovaj posao, koji dioničari trebaju odobriti i koji bi se još mogao susresti s konkurentskom ponudom, za Amazon prilično privlačan. Sad kad su kušali krv, nema sumnje da će je htjeti još.

Dodatne akvizicije fizičkih trgovina u SAD-u vrlo su vjerojatne kad ovaj neprehrambeni div otkrije da je moderna maloprodaja hrane također postala igra u kojoj je veličina bitna.

KJeff Bezos ponovno otkrio fizičke trgovineK Kkarikatura Oliver SebelK

Nakon akvizicije Whole Foodsa, neizbježno dolazimo do pitanja hoće li Amazon napasti i u Europi Amazon očito smatra da trgovci na malo premium ekološke hrane najbolje odgovaraju njegovu poslovnu modelu

STARA EUROPA U FOKUSU Neizbježno dolazimo do pitanja hoće li Amazon napasti i u Europi. S obzirom na to da Whole Foods već ima devet poslovnica u Ujedinjenom Kraljevstvu, a ondje je Amazon Fresh tijekom prošle godine postupno povećao broj poštanskih brojeva na koje dostavlja, to je svakako samo pitanje vremena. Ali koga da kupe u Njemačkoj u kojoj je Amazon Fresh započeo svoje poslovanje u svibnju ove godine? Amazon očito smatra da trgovci na malo premium ekološke hrane najbolje odgovaraju njegovu poslovnu modelu s mješovitom robom.

To značajno sužava izbor. Tri najveća specijalista za ekološku hranu u Njemačkoj su Dennree, Alnatura i Basic. Amerikance bi mogao zanimati i Tegut. Ovaj kvalitetni lanac supermarketa u njemačkoj saveznoj pokrajini Hessen nudi najveći udio ekološke hrane na polici od svih lokalnih ponuđača mješovite robe.

Tegut je podružnica švicarske tvrtke Migros Zurich koja od ožujka ove godine opskrbljuje Amazon s nekoliko tisuća linija suhe robe, uključujući oko 800 proizvoda privatne robne marke. Zatražili smo izjavu sva ova četiri trgovca na malo. Iz Basica nam se nisu javili, a iz Dennreea je stigao defenzivan odgovor: “U ovom trenutku teško je definirati ili komentirati moguće reperkusije. Svaki pokušaj da to učinimo bio bi puko nagađanje.

“S druge strane, Götz Rehn, direktor Alnature, nazvao je stvari

svojim imenom: “Tržište prehrambenih proizvoda već su pogodile velike promjene koje će se samo nastaviti s Amazonovim preuzimanjem Whole Foodsa.

Usprkos tome kako se ova kompanija često prikazuje, Whole Foods nije specijalist za ekološku hranu, već maloprodajni igrač na skupom i prvenstveno konvencionalnom segmentu s relativno malim udjelom ekološke hrane. Alnatura svojim kupcima prodaje isključivo ekološke proizvode. Što je jača emotivna veza s našim kupcima, to nas više pitaju jesmo li na prodaju.

Ali naš se odgovor nije promijenio: Alnatura nije na prodaju. A usput, vrlo smo dobro zastupljeni u online prodaji putem naše Alnatura internetske trgovine i drugih online posrednika.” Thomas Gutberlet, direktor Teguta, manje je izravan, ali jednako jasan: “Amazonova ponuda Whole Foodsu samo potvrđuje našu strategiju i to da smo na dobrom putu. Ne bojimo se suradnje s Amazonom, ali sretni smo u svom partnerstvu s Migrosom.” Čini se da ovi odgovori upućuju na nedostatak ili vrlo malo interesa njemačkih trgovaca na malo ekološkim proizvodima za to da svoje poslovanje prodaju nezasitnom Amazonu. Čvrsti su u svom stavu da ostanu neovisni. Ali i John Mackey je nekoć bio jednako tako ponosan. Sad mu je laknulo da svoje životno djelo može prodati kad se cijena njegove dionice spustila na trećinu svoje povijesno najviše zabilježene vrijednosti. To nam baš i ne izgleda kao izraz vjere u budućnost fizičkih trgovina. Ali družina neustrašivih ekoloških idealista čini se odlučna u namjeri da se odupre vanzemaljskoj invaziji na Njemačku.

Možda bi Amazon trebao baciti oko na Metro Grupu?

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

73

Iz regije TUŠ OBNAVLJA PRODAJNU MREŽU

S

lovenski trgovački lanac Tuš nastavlja investicijski plan kroz modernizaciju maloprodajnih jedinica otvaranjem tri hipermarketa i jedne drogerije. U novi modernizirani hipermarket u Kopru, koji se nalazi u sklopu Planet Tuš shopping centra, ugrađena je nova oprema za izlaganje i skladištenje robe, a

VRAĆA SE BIP PIVO Proizvodnja BIP piva obnovljena je nakon što je makedonska kompanija M6-Eden započela partnerstvo s Beogradskom industrijom piva. BIP pivo bit će ponovno dostupno na većem dijelu tržišta u Srbiji, a do kraja godine i na tržištima u regiji na kojima se i prodavalo prije više od četvrt stoljeća. Pivo je zadržalo svoju prepoznatljivu etiketu, karakter i okus čuvajući vrijednu tradiciju.

VIRO DAO PONUDU ZA DVIJE SRBIJANSKE ŠEĆERANE

na svježim odjelima može se pronaći čak 70 posto proizvoda domaćih slovenskih proizvođača. Tvrtka Tuš modernizirala je i trgovački objekt u općini Kungota, a hipermarket u Ljubljani također je dobio suvremeniji izgled, dok je u mjestu Moste otvorena i potpuno renovirana drogerija.

Postignut dogovor

U RUJNU ISPLATA DUGA DOBAVLJAČIMA KONZUMA U BIH

I

zvanredni povjerenik za Agrokor Ante Ramljak potvrdio je koncem lipnja kako je s dobavljačima Konzuma u BiH postignut konačni dogovor o isplati dugova u rujnu koji u ovom trenutku iznose oko 40 milijuna eura.

U Sarajevu su Ante Ramljak, predsjednik Uprave Poslovnog sistema Mercator Tomislav Čizmić i direktor Konzuma BiH Tomislav Bagić s više od stotinu dobavljača razgovarali i o nastavku poslovne suradnje, a Ramljak je najavio i dokapitalizaciju Konzuma BiH

sredstvima kojima sada raspolaže uprava koncerna u Hrvatskoj. Što se tiče ulaska Mercatora na bosanskohercegovačko tržište ono će početi s 1. kolovoza. Mercator će preuzeti svoja 83 dućana koja su bila u njegovom vlasništvu i najmu prije spajanja s Konzumom, a Konzum će ostati sa svojih 170 dućana koji su bili u njegovu vlasništvu i najmu. Prema Ramljaku, najbolja i najisplativija solucija je da te dvije grupacije posluju odvojeno.

TVORNICA ULJA GEA NA PRODAJU

G

rčka kompanija Hellenic Sugar Industry prodaje dvije svoje podružnice u Srbiji, a ponude za kupnju podnijeli su austrijska Agrana, francusko-hrvatski konzorcij Cristal Union-Viro i MK grupa. Sukladno pravilima pozivnog natječaja, u konzorciju s Cristal-Union iz Francuske, kompanija Viro je podnijela ponudu za kupnju 92,665 posto dionica AD Fabrike šećera Šajkaška te 87,539 posto dionica Crvenka Fabrike šećera AD Crvenka. Spomenute šećerane prošle su godine ostvarile kombiniranu dobit od oko 23 milijuna eura. Minimalna cijena po kojoj bi se prodale dvije šećerane je 25 milijuna eura, naveli su iz Hellenic Sugara.

74

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

K

onzorcij vlasnika Tvornice ulja Gea, koji u vlasništvu drži oko 60 posto tvrtke iz Slovenske Bistrice, potpisao je sporazum o zajedničkoj prodaji dionica. Polovica njih pripada KD Group, odnosno njezinim filijalama. Oni će zajedno prodati svoj udio koji iznosi 26,9 posto. Tvornica Gea u 2016. je ostvarila 24,5 milijuna eura prihoda iz prodaje, što je 4 posto manje nego u godini prije.

SBERBANK KUPIO DIONICE MERCATORA Sberbank Russia na aukciji je sama kupila 18,53 posto dionica Mercatora, po početnoj cijeni od 40,6 milijuna eura, a riječ je o dionicama što ih je na temelju založnog prava za kredite dane Agrokoru ruska banka zaplijenila od tvrtke Agrokor Investment AG. Na dražbu se nije prijavio nijedan zainteresirani kupac pa je krovna banka ruske skupine Sberbank kupila sve ponuđene dionice.

PROMO

Persil 360° Complete Clean Persil 360° Complete Clean je sve što Vam je potrebno za savršeno pranje rublja. Njegova formula sadrži jedinstvenu kombinaciju aktivnih sastojaka koji Vam pružaju sveobuhvatno i savršeno rješenje za pranje rublja.

Deterdžent Persil u prašku pojavio se na tržištu 1907. godine u Njemačkoj kao prvi samodjelujući deterdžent za pranje rublja i nikad se nije prestao razvijati. Nova formula sadrži jedinstvenu kombinaciju aktivnih sastojaka koja Vam omogućuje savršeno rješenje za pranje rublja.

Persil Power gel nudi razne prednosti osiguravajući pritom ugodnu i dugotrajnu svježinu odjeće. Dubinskim prodiranjem u tkaninu otklanja čak i najtvrdokornije mrlje te istovremeno, zahvaljujući inovativnoj formuli, odjeća ostaje blistava kao nova, čak i nakon niza pranja. Unatoč snažnom prodiranju nužnom za otklanjanje najtvrdokornijih mrlja, Persil 360° Complete Clean pruža zaštitu Vašoj tkanini.

Persil kapsule svojom inovativnom tehnologijom s dvostrukom komorom unaprijed su podijeljene na savršene doze te se potpuno otvaraju prilikom doticaja s vodom, za savršene rezultate na najjednostavniji način. Doze su unaprijed određene, stoga nema opasnosti od korištenja prevelike količine. Persil kapsule nude punu snagu čišćenja već od 20°C, istovremeno štedeći vodu zahvaljujući visokokoncentriranoj formuli. Manje plastike u usporedbi s uobičajenim prozvodima pridonosi ekološki održivom razvoju planeta.

NAJBOLJI gel u uklanjanju mrlja!*

Sve što je potrebno za savršen rezultat. *U usporedbi s najprodavanijom universal varijantom druga dva premium tekuća deterdženta pri 40 °C, Test WL 8963/16 (wfk-Institut für Angewandte Forschung GmbH)

Iz svijeta KOFOLA KUPILA TVRTKU PREMIUM ROSA Grupa Kofola potpisala je ugovor o kupnji 100% udjela u tvrtki Premium Rosa čime proširuje svoj asortiman zdravih prehrambenih proizvoda na poljskom tržištu. Premium Rosa trenutačno bilježi dvoznamenkasti rast prodaje, a posluje u segmentu kvalitetnih prirodnih proizvoda kao što su sirupi, 100% prirodni sokovi i džemovi.

Zaključen proces

METRO DOBIO ZELENO SVJETLO SUDA ZA PODJELU POSLOVANJA

ROSSMANN OTVORIO NAJVEĆU DROGERIJU U REGIJI

N

jemački maloprodajni div Metro dobio je zeleno svjetlo suda za razdvajanje poslovanja na lanac trgovina hranom i prodaju potrošačke elektronike. Skupina dioničara, uključujući osnivača Media-Saturna Ericha Kellerhalsa, pokrenula je sudsku tužbu kako bi blokirala taj plan. Međutim, sud u Düsseldorfu upisao je planiranu podjelu u trgovački registar, što znači da je razdvajanje stupilo na snagu i da ga eventualne tužbe više ne mogu zaustaviti. Iz tvrtke su objavili da su dionice

Metro Wholesale & Food Specialist AG-a sredinom srpnja uvrštene na burzovnu kotaciju, dok će se onima poslovanja s potroškom elektronikom, preimenovanog u Ceconomy, prvi puta trgovati odvojeno. U njemačkoj se kompaniji nadaju da će odvajanje pomoći dvjema nezavisnim tvrtkama da krenu u akvizicije te da će podići vrijednost Metroovih dionica. U svibnju je odjel potrošačke elektronike izvijestio o gubitku zbog velikih ulaganja prije razdvajanja.

DANONE PRODAJE STONYFIELD LACTALISU

R

ossmann je u Mađarskoj početkom srpnja otvorio najveću drogeriju u svom poslovnom sistemu i našoj regiji, ali i proširio svoju ponudu asortimana uvođenjem novih brendova. Na 2.000 kvadrata prodajnog prostora kupcima je ponuđen širok asortiman kozmetike, proizvoda za njegu i nekoliko novih brendova šminke. Ponudu će obuhvatiti i proširena ponuda BIO programa, organska hrana, proizvodi iz asortimana privatne marke te ljekarna. Njemački lanac drogerija nedavno je objavio kako im je u planu otvoriti 250 novih trgovina.

F

rancuska prehrambena grupa Danone objavila je da će prodati američkog proizvođača mliječnih proizvoda Stonyfield Lactalisu kako bi ispunila zahtjeve američkih regulatora i ishodila dozvolu za kupnju proizvođača organske hrane WhiteWave.

Danone će za Stonyfield dobiti 875 milijuna dolara, što je oko 20 puta više od prošlogodišnje dobiti te američke kompanije.

SPAR ULAZI NA TRŽIŠTE CIPRA Kompanija Spar International i najveća ciparska maloprodajna kompanija Ermes Department Stores PLC potpisale su sporazum koji predviđa otvaranje Spar supermarketa na Cipru i lansiranje Sparovih robnih marki na to tržište. Planirano je otvaranje ukupno 20 supermarketa, a prvi od njih na tržištu će se pojaviti početkom 2018. godine.

PMI ULAŽE U IQOS PROIZVODNJU

P

hilip Morris International (PMI) objavio je da ulaže 500 milijuna eura (560 milijuna dolara) u proširenje talijanske tvornice IQOS proizvoda koja se nalazi nedaleko Bologne.

IQOS proizvodi predstavljaju najnoviju seriju velikih investicija u duhanskoj industriji, a iz Phillip Morris Internationala predviđaju da će proizvesti 100 milijardi ovog novog proizvoda

76

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

do kraja 2018. godine. PMI je priopćio kako će uložiti 320 milijuna dolara za izgradnju tvornice od 80.000 četvornih metara u Dresdenu u Njemačkoj. Ostale tvornice cigareta u Grčkoj, Rumunjskoj i Rusiji također prelaze u proizvodnju Heets proizvoda. IQOS je elektronski uređaj koji zagrijava, a ne sagorijeva specijalno dizajnirane patrone pravog duhana.

Što znamo o... Higijenski ulošci i tamponi

VIŠESTOLJETNA BORBA ZA UDOBNOST I SLOBODU Zadnjih desetljeća ova kategorija proizvoda doživjela je veliki napredak te se zahvaljujući istraživanjima i inovacijama na tržištu danas može pronaći veliki broj raznovrsnih proizvoda za zaštitu tijekom menstrualnog ciklusa, ali to nije oduvijek bilo tako menim društvima menstruacija je prihvaćena kao prirodni dio ženskog zdravstvenog ciklusa te da bi se zaštitile tijekom ciklusa ženama je industrija i tehnologija pružila adekvatnu zaštitu i diskreciju.

11.000

broj TAMPONA ili ULOŽAKA koje žena u prosjeku iskoristi u životu

78

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

T

ijekom povijesti rijetko što je izazivalo tolike kontroverze, stigmatizacije i dezinformacije kao menstrualni ciklus žene te možemo reći da je i danas ova sasvim prirodna pojava svojevrstan tabu u društvu.

Tamo gdje se na žensko tijelo ne gleda otvoreno, javljaju se društvene stigme i mitovi vezani uz menstruaciju zbog kojih su žene ograničenih poslovnih mogućnosti i društvenih interakcija, koje na kraju djeluju na sve razine njihovih života. Ipak, u razvijenim suvre-

BURNA POVIJEST Žene su u prošlosti bile prinuđene koristiti različita sredstva za zaštitu tijekom ciklusa pri čemu su pokazale iznimnu kreativnost. Tako su žene u faraonskom Egiptu kao uloške koristile perje i konjsku grivu, Rimljanke uloške i tampone sačinjene od meke ovčje vune, a antičke Grkinje tkaninu omotanu oko komadića drveta.

Prvi suvremeni izum namijenjen zaštiti tijekom ciklusa reklamirao je američki modni magazin Harper's Bazaar 1885. godine. Bio je to remen koji je mogao držati i uložak i gaćice. Kroz iduće stoljeće, žene su koristile ovakve i slične remene kako bi držale higijenske uloške na mjestu. Prvi uložak za jednokratnu upotrebu proizvela je američka kompanija "Johnson & Johnson", a ubrzo i njemački "Hartmann". Proizvod ipak nije bio u značajnijoj mjeri prepoznat kod ženske populacije. Umjesto uložaka, Amerikanke su radije koristile dječje pelene i muslin koje su, presavijene kopčama pričvršćivale za donje rublje. Godina 1921. revolucionarna je za povijest menstrualnih sredstava. Te godine, američka kompanija Kimberly-Clark počinje proizvoditi uloške za jednokratnu upotrebu pod nazivom "Koteks", ali za razliku od svojih prethodnika, uspijeva popu-

larizirati i brendirati svoj proizvod prije svega zahvaljujući oglasima u časopisu za žene "Good Housekeeping". Premda su zahvaljujući reklamiranju postali popularni, mnogima su zbog visoke cijene ipak bili nedostupni. Tek negdje 1931. godine cijena im počinje padati te postaju široko dostupni.

Dvije godine kasnije, 1933., dr.

Earle Haas dizajnira oblik tampona s aplikatorom na principu tube te uskoro kupuje patent za prvi moderni tampon kao i ime Tampax. Međutim, nakon što nailazi na poteškoće prilikom komercijalizacije imena i proizvoda, oboje odlučuje prodati poduzetnici Gertrude Tendrichz koja potom osniva tvrtku Tampax i postaje njezina prva predsjednica. Uskoro nakon tampona, točnije 1937. godine, na tržište je pristigao novitet koji će biti prepoznat tek danas, a to je menstrualna čašica. Izrađena je od medicinskog silikona, koristi se slično kao tampon, ali razlikuje se po tome što ne upija već skuplja menstrualnu krv. Prednost ovog proizvoda je što ne zagađuje okoliš budući da je proizvod koji se koristi za višekratnu upotrebu.

Danas, za razliku od vremena kada su higijenska sredstva bila dostupna samo bogatim ženama, imamo mogućnost izbora veću nego ikad.

Pregled svih spomenutih sredstava koje su žene koristile za upijanje menstrualne krvi pokazuje da je razvoj ovih proizvoda zapravo povijesna borba za udobnost i slobodu ne samo tijekom ciklusa, već svakodnevnog življenja u životu žene.

TRI ALTERNATIVE Higijenski ulošci i tamponi danas su nezamjenjiv dio ženske higijene i životnog stila, a na velika vrata ušle su i spomenute menstrualne čašice. Čak i nakon pojave prvih uložaka, žene nisu mogle biti u potpunosti mirne jer su ulošci bili debeli i po nekoliko centimetara te su zbog nekvalitetnih materijala često propuštali. Industrija je za te probleme odavno pronašla odgovore ponudivši prilagođena rješenja pa se tako danas u ovoj kategoriji može naći velik izbor

(Ne)kultura menstrualnog ciklusa u svijetu

U

mnogim dijelovima svijeta za žensku populaciju menstrualni ciklus predstavlja ozbiljan problem jer se još uvijek na taj prirodan proces gleda krajnje nehumano. Djevojkama i ženama u Africi je najteže jer su im i najjeftiniji ulošci jednostavno preskupi pa zato koriste krpice, lišće ili čak blato kako bi stvorile neki oblik zaštite.

Uz to što je riječ o neudobnim proizvodima koji

raznovrsnih uložaka koji variraju u veličini, moći upijanja, mirisima, a proizvođači se trude što bolje ih ergonomski prilagoditi ženama kako bi nesmetano mogle živjeti svoj životni stil. Industrija i proizvođači naišli su na plodno tlo budući da otprilike 800 milijuna žena između 15 i 49 godina ima menstruaciju svaki dan i moraju odabrati neku vrstu zaštite, a zanimljiv je podatak da žena u prosjeku u životu iskoristi više od 11.000 tampona i/ili uložaka te u svom "menstrualnom" životu potroši nešto više od 29.000 kuna.

Bez obzira na to koju vrstu higijenskog proizvoda odabrale, jako je važno da se mijenja u primjerenim vremenskim razmacima i higijenskim uvjetima. Moderni materijali omogućuju da gornja površina brzo transferira tekućinu u unutrašnjost i smanjuje neugodan osjećaj vlažnosti, a dodatak superupijajućih granula povećava moć upijanja. Sigurnost uloška povećava i donja nepropusna folija koja štiti rublje. Uložak može biti ravan ili anatomski, deblji ili tanji, sa ili bez krilaca za dodatno učvršćivanje, sa ili bez ljepljive trake, standardne dužine ili pak produženi. Osim jednokratnih, posljednjih godina dostupni su i perivi ulošci za višekratnu upotrebu, izrađeni od nekoliko slojeva tkanine i anatomski oblikovani. Jedan od nedostataka higijenskih uložaka je taj što nisu pogodni za kupanje niti druge sportske aktivnosti pa žene koje su nešto aktivnije radije koriste higijenske tampone. Tamponi se koriste tako da se umeću u rodnicu pa se upijanje odvija u ti-

su neučinkoviti, one na ovaj način povećavaju mogućnosti razvoja različitih infekcija i bolesti. U dijelovima Japana žene ne mogu raditi tradicionalno muške poslove, poput spravljanja sushija, jer menstruacija uzrokuje neravnotežu okusa.

Sram koji prati menstruaciju toliko je velik i jak u Malaviju, da roditelji uopće ne pričaju o toj temi sa svojom djecom, pokazalo je istraživanje UNICEF-a.

Čak 70 posto žena ističe kako je za njih vrlo važna marka brenda, što znači da jako teško prelaze na drugi brend Procjenjuje se da u prosjeku svaka žena potroši između 22 i 25 tampona ili higijenskih uložaka tijekom trajanja menstruacije

jelu, a ako je pravilno umetnut, ne osjeća se. Ima oblik malog valjka, koji je na jednom kraju zaobljen, a na drugom ima pričvršćenu uzicu.

Prema načinu umetanja, danas su dostupne dvije vrste tampona. Digitalni tamponi su "klasični" tamponi, dok se aplikatorski tamponi nalaze u posebnom aplikatoru koji se postavi u rodnicu te se po završetku izvadi dok tampon ostane u rodnici. Koju vrstu tampona će žena odabrati ovisi o navikama, ali i tradiciji tržišta. Amerika, gdje 70 posto žena koristi tampone, tradicionalno je aplikatorsko tržište, a Europa je digitalno orijentirana. S druge strane, u Aziji samo tri posto žena koristi tampone.

Važno je istaknuti da tampone treba koristiti u primjerenim higijenskim uvjetima (čiste ruke), mijenjati ih svakih četiri do šest sati i ne koristiti ih tijekom noći.

S obzirom na to da učinkovitu i sigurnu higijensku zaštitu tijekom menstrualnog krvarenja pružaju i ulošci i tamponi, što će žena odabrati ovisi o njezinim higijenskim navikama, aktivnostima i načinu života. Osim higijenskih uložaka i tampona, postoji i treća opcija, a to su menstrualne čašice koje u našim krajevima ipak još nisu dobile na popularnosti (za razliku od zapadnih zemalja). Ove čašice jesu skuplje, ali se dugoročno više isplate jer je dovoljno da kupite jednu, pa da ona traje godinama i istovremeno je ekološki prihvatljiva. Čašica je izrađena od medicinskog silikona koji ne nadražuje sluznicu te se može koristiti i kod osjetljive kože, podložne gljivičnim bolestima, ekcemima ili alergijaSrpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

79

Što znamo o... Higijenski ulošci i tamponi ma. Čašica sakuplja tekućinu, a prosječno se prazni dva do četiri puta na dan. Imamo li u vidu da im je rok trajanja minimalno pet godina, uz pravilno održavanje ušteda je znatna jer se ne moraju kupovati higijenske potrepštine. Procjenjuje se da u prosjeku svaka žena potroši između 22 i 25 tampona ili higijenskih uložaka tijekom trajanja menstruacije.

MATERIJAL I SASTAV Proizvođači uložaka i tampona reklamiraju njihovu funkcionalnost i veliku sposobnost upijanja i to im se ni u kom slučaju ne može osporiti. Površina higijenskih uložaka može biti od poliestera, viskoze, celuloze, pamuka ili kombinacije tih materijala. Unutrašnjost može biti od celuloze ili pamuka, sa ili bez dodanih superupijajućih granula. Zaštitna folija uglavnom je sačinjena od apsolutno nepropusnog materijala ili onog koji omogućuje disanje kože. Što se tiče tampona oni su u pravilu izrađeni od komprimirane vate (viskoznog ili pamučnog sastava) koja je učvršćena utisnutim žljebovima. Za lakše umetanje mogu imati i dodatni vanjski ovoj (poliester ili viskoza).

Za žene koje imaju nešto osjetljiviju kožu i sklonije su alergijama i iritaciji kože na tržištu postoje i higijenski ulošci od stopostotnog prirodnog pamuka. U specijalnim prodavaonicama te nekim ljekarnama već duže vrijeme na tržištu su dostupni higijenski ulošci i tamponi napravljeni od ekološkog pamuka. Oni ne sadrže plastične sastojke, parfeme i ostale sastojke koji bi mogli nadražiti kožu.

Jedna od robnih marki ekoloških higijenskih uložaka koje su dostupne na našem tržištu je marka Masmi, a distributer je Incite kod.

Masmi proizvodi izrađeni su od 100% ekološkog pamuka iznutra i izvana, ne sadrže plastiku, superapsorbente, parfem, te su izrađeni bez upotrebe klora i dioksina u procesu bijeljenja. Imaju visoku moć upijanja, vodonepropusni zaštitni sloj, pokrov od netkanog pamuka s posebnim pleterom kako bi se spriječilo lijepljenje 80

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

Prvi uložak za jednokratnu upotrebu proizvela je američka kompanija "Johnson & Johnson", a ubrzo i njemački "Hartmann" Prvi suvremeni izum namijenjen zaštiti tijekom ciklusa reklamirao je američki modni magazin Harper's Bazaar 1885. godine

vlakana za kožu. Iz Incite koda poručuju kako iz godine u godinu potražnja za ekološkim pamučnim ulošcima raste jer su žene sve više svjesne važnosti intimnog zdravlja, ali i okoliša jer su proizvodi 95 do čak 100% razgradivi.

PONUDA PROIZVOĐAČA Najviše proizvodnje i kupovine odlazi pak na konvencionalne proizvođače ove kategorije u kojima higijenski ulošci ipak prednjače pred tamponima. Čak 70 posto žena ističe kako je za njih vrlo važna marka brenda, što znači da jako teško prelaze na drugi brend jednom kada pronađu proizvod koji odgovara njihovim potrebama. Općenit pogled na ovu kategoriju govori nam da tržište ženskih higijenskih proizvoda bilježi stabilan rast, a analitičari osim toga predviđaju da će ova kategorija i dalje rasti u periodu od 2016. do 2020. godine. Jedan od vodećih proizvođača higijenskih proizvoda premium klase je tvrtka Violeta koja u svom asortimanu nudi i higijenske uloške Violeta We Care u dvije linije, Cotton i Classic, s različitim materijalima. Cotton liniju odlikuje meki površinski sloj poput pamuka, bez boja i mirisa, dok je Classic linija izrađena od standardnih materijala, ima dodatak gela za bolju apsorpciju tekućine te blagi miris. U tvrtki kažu kako su Violeta We Care jedini ulošci na

tržištu s intimnim maramicama u pakiranju te da bilježe trend rasta prometa i broja korisnica.

Prilikom kupnje žene su sklonije kupovati ove proizvode u drogerijskim lancima jer imaju bogatiju ponudu, a taj maloprodajni format općenito je iznimno popularan u ženskoj populaciji.

U skladu s tim drogerijski lanac dm u ovoj kategoriji nastoji osigurati raznolikost ponude kako bi kupci mogli izabrati onaj proizvod koji odgovara njihovim individualnim potrebama.

Karolina Marić, zadužena za dio asortimana ženske higijene i intimne njege dm-a, ističe: "U dm-u nastojimo pratiti trendove i potrebe kupaca te nudimo uloške i tampone izrađene od ekološkog pamuka, tampone s probiotikom, tampone i uloške za žene koje žive aktivno i bave se sportom te menstrualne čašice koje smo odnedavno ulistali u ponudu. Bilježimo rast prodaje proizvoda iz ovog asortimana pri čemu najveći udio u prodaji čine higijenski ulošci. Tamponi kao sezonski proizvod u ljetnim mjesecima ostvaruju najveći rast, iako ni prodaja tijekom ostatka godine nije zanemariva." Pored brendova, dm u ovoj kategoriji nudi i vlastitu robnu marku Jessa s gotovo 60 proizvoda za higijenu i intimnu njegu.

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Spremni za ljeto! Čuvar vašeg zdravlja i ljepote

Organska kozmetika inspirirana prirodom

Izaberite prirodne, aktivne sastojke za njegu Vaše kože!

Organic Aloe vera: • smiruje • hidratizira • hladi • pomaže pri zacjeljivanju • obnavlja oštećenu kožu

Proizvodi nisu testirani na životinjama, ne sadrže štetne kemikalije niti GMO sastojke, mineralna ulja ili parabene.

Dr.Organic proizvode potražite u Bauerfeind poslovnicama, bio&bio trgovinama i odabranim ljekarnama i Muller drogerijama www.drorganic.hr facebook.com/drorganiccroatia

Ja TRGOVAC

N

a putu do trgovine Ceker pratilo me tmurno i kišovito vrijeme, a takvo je otprilike bilo i moje raspoloženje budući da sam u tih desetak minuta hoda od redakcije uspjela pokisnuti do gole kože. Pa ti nemoj nositi kišobran!

Međutim, čim sam stupila unutra gospođa Marković, vlasnica trgovine, odmah me osvojila svojom pristupačnošću i jednostavnošću te praktično istoga trena popravila moje raspoloženje. Ljubazno mi je ponudila hladni prešani sok te smo nastavile ugodno upoznavanje razgovorom o njenim poslovnim počecima i razvoju male trgovine i voćarne koja je sada njena glavna preokupacija u koju ulaže mnogo ljubavi, vremena i nadasve truda.

ZDRAVLJE PRISTUPAČNO

SVIMA

Simpatična trgovina jednostavnog imena Ceker u asortimanu nudi svježu ponudu voća i povrća te ostalog prehrambenog asortimana, a ističu se i po vlastitoj maloj proizvodnji

“NEŠTO SVOJE” “Radila sam kod jedne gospođe u sličnoj trgovini pa sam se spontano i zaljubila u ovakvu vrstu posla radeći sa zdravim namirnicama, voćem, povrćem te smoothiejima.

I sama sam bila na takvoj vrsti prehrane i životnom putu pa se sve nekako poklopilo”, započinje svoju priču Sonja i nastavlja: “Zatražila sam sredstva od Grada Zagreba za samozapošljavanje te iz drugog pokušaja dobila novčanu potporu i krenula u planiranje otvorenja, iako na početku nije sve bilo glatko budući da je moja partnerica odustala te sam morala sve realizirati sama uz malu pomoć supruga.” Uz dugogodišnje iskustvo u trgovini i ugostiteljstvu, gdje uvjeti zasigurno nisu laki, Sonja je oduvijek priželjkivala otvoriti različitih vrsta nešto svoje. “Željela SMOOTHIEJA i sam stvoriti drugačiju, maće i prijateljski prema zdraviju atmosferu od PREŠANIH SOKOVA zaposlenicima, a naravno one na koju sam navii kupcima. To mi je bila nalazi se u kla. Koncept kvartovske glavna nit vodilja i cilj. S ponudi trgovine mi se činio kupcima imamo prisan odsjajnom idejom, gdje ljudi nos, međusobno si pomažetrgovine posluju i djeluju opušteno, domo i djelujemo kao jedna mala

25

82

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

zajednica”, ozareno govori Sonja.

Posebnost njihove ponude i ono što ih razlikuje od konkurencije je segment zdrave hrane u formi smoothieja, hladnih prešanih sokova te sendviča, gotovih juha i salata iz vlastite proizvodnje.

“Uglavnom se i sami hranimo zdravo, koliko si to možemo priuštiti, pa naše navike nastojimo prenijeti i u poslovanje. Upravo to i jest naša nakana: priuštiti zdravlje svakom kupcu neovisno o kupovnoj moći pa smo u skladu s tim motom osigurali i pristupačnije cijene proizvoda iz naše proizvodnje, prvenstveno smoothieja, sendviča i salata”, objašnjava nam vlasnica.

POSEBNOST ASORTIMANA Hladno prešani sokovi te smoothieji čine neobičnost i posebnost Cekerove ponude, a Sonja nam je objasnila kako se proizvode te koja je razlika između njih. “Za izradu smoothieja potreban je poseban blender u koji se stavi oguljeno voće i povrće po izboru te se dodaje voda, a krajnji proizvod je gušći sok u kojem ostanu vlakna.

Za razliku od njih, hladno prešani sokovi ne sadrže vlakna, već samo čisti sok iskorištenih namirnica.

Poseban stroj sa sitom i vijkom

istiskuje sirovine u njemu te na jednu stranu izlazi suha tvar, a na drugu čisti sok. To je upravo onaj krajnji rezultat zdravog proizvoda koji želimo dobiti”, detaljno nam je opisala Sonja. U ponudi imaju otprilike 10 različitih smoothieja i 15-ak vrsta hladno prešanih sokova. Sendviči koje sami izrađuju nastali su iz neke doze kreativnosti i inspiracije te su dakako nešto što bih izdvojila iz ponude.

“Prvo je nastao sendvič ‘Mali ceker’ koji u sebi sadrži namaz od avokada, malo češnjaka, sirovu papriku, korabicu ili tikvicu. Sami radimo kombinacije i kreiramo nazive i to nas iznimno veseli”, govori Sonja. Cijena spomenutog sendviča je 8 kuna, što nije puno s obzirom da sadrži zdrave namirnice i vrlo je zasitan. Osim

Info Naziv trgovine: Ceker Naziv tvrtke: 13 Sreća j.d.o.o.

Adresa trgovine: Nova ves 73a, Zagreb Vlasnica: Sonja Marković Godina osnivanja: 2015.

Kvadratura: 35 m² spomenutih proizvoda iz vlastite proizvodnje, na koje su iznimno ponosni i koji se zasigurno ističu, najveći dio ponude odlazi na voće i povrće koje nabavljaju s više strana, ali najviše sa Zelene tržnice. “Ostali dio ponude koji broji 300-tinjak proizvoda odlazi na mliječne proizvode naših obiteljskih poduzetnika poput Mini mljekare Veronika i OPG-a Jurkas koji radi sir i vrhnje, zatim imamo vegetarijanske proizvode kao što su tofu, humus, seitan i slično. Od pekarskih proizvoda zasad su nam u ponudi kruh iz krušne peći bez aditiva, polubijela i ražena peka te polubijeli kruh s himalajskom soli i beskvasni polubijeli. Uskoro ćemo taj dio asortimana proširiti s proizvodima iz pekarnice Stil koja od nas uzima sokove pa ih preprodaje, a mi planiramo uvesti njihove fine bučnice, kiflice i pite”, entuzijastično će Sonja.

Posebnost njihove ponude su smoothieji, hladni prešani sokovi te sendviči, gotove juhe i salate iz vlastite proizvodnje S kupcima imaju prisan odnos, međusobno si pomažu, razgovaraju i djeluju kao jedna mala zajednica

Uz spomenuto u asortimanu se još može pronaći domaće maslinovo ulje poznatog proizvođača Marija Raka, proizvodi od rajčice, chia sjemenke, himalajska sol, tjestenina, med, brašno, čaj, začini, orašasti plodovi, mahunarke i grahorice. Novitet u ponudi za već pridošli ljetni period su sladoledi Gelati d’Oro koji se proizvode na Krku, a specifični su po tome što sadrže svega 6% mliječne masti, a neki su u potpunosti bez šećera i glutena. Sonja ističe kako se trude svaki mjesec uvesti neki novi proizvod u asortiman.

IZAZOVI I PLANOVI “Najveći izazov koji smo do sada imali je bilo isporučiti 400 voćnih salata”, kroz smijeh će Sonja i dodaje: “Radili smo cijeli dan i noć i naposljetku ipak uspjeli izvršiti dostavu. Zadovoljni smo kad su nam kupci zadovoljni, trudimo se ispoštovati dogovor i surađivati na najboljoj razini. Evo, nedavno smo primili upit od jedne informatičke tvrtke možemo li svaki četvrtak dostaviti oko 50 smoothieja za njihove zaposlenike.

Poslali smo ponudu i nadamo se najboljem”, pozitivna je vlasnica.

Ako im se proizvodnja s vremenom poveća planiraju preseliti samu proizvodnju na neku drugu lokaciju budući da im je trenutna

kuhinja premala i teško se snalaze kad imaju veće narudžbe. Najviše vremena i angažmana, ističe, odlazi upravo na proces proizvodnje. Što se tiče planova za budućnost razmišljaju o ideji zdravih dječjih rođendanskih zabava koje bi imale kreativan koncept i na kojima bi se djeci prezentirala zdrava hrana, a također se nastoje i malo više angažirati u izradi i dostavi poklon paketa s njihovim neizostavnim smoothiejima i ostalim zdravim proizvodima iz ponude. “Jedina negativna stavka u poslu je što si suprug i ja ne možemo priuštiti stalnog radnika pa smo tako uvijek u trgovini i nemamo slobodnog vremena za odmor. Ako ne punimo trgovinu robom, onda proizvodimo ili održavamo prostor, dakle posla uvijek ima”, govori Sonja. Ono što ih iz dana u dan pokreće je ljubav prema poslu i njihovi stalni kupci koji su im na prvom mjestu.

Kupci dolaze ne samo po zdrave proizvode, već i na “čašicu” toplog razgovora. I sama sam se uvjerila u srdačnost vlasnika kao i originalnost proizvoda te svima toplo preporučujem da posjete ovu trgovinu-voćarnu. Ceker pod ruku, trebat će vam!

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

83

Novo na polici Preporuka

Vjenčići i Slatinski kulen u Lidlovoj ponudi

E

kskluzivna Lidlova linija “Okusi zavičaja” upotpunila je svoju ponudu s dva nova domaća proizvoda, slatkim Vjenčićima i Slatinskim kulenom. Slatinski kulen bez ovitka poznati je hrvatski proizvod punog mirisa i okusa i izvrsna je slavonska poslastica. Za sve sladokusce dostupni su i Vjenčići s voćnim namazom od marelice, smokve i brusnice. Vjenčići dolaze u pakiranju od 390 grama, a Slatinski kulen u pakiranju od 100 grama.

Dr. Organic Aloe vera

D

r. Organic Aloe vera je ekskluzivna linija prirodnih proizvoda za kompletnu njegu tijela, a čine je proizvodi namijenjeni održavanju zdrave, hidratizirane i čvrste kože, proizvodi koji hrane kosu i čine je mekom te proizvodi za održavanje zdravlja usne šupljine. U svim proizvodima koriste se aktivna svojstva Aloe vere koja daje prijeko potrebnu vlažnost osjetljivoj koži i kosi. Za njegu tijela tijekom ljetnih mjeseci preporučujemo Dr. Organic Aloe vera gel za kožu

(200 ml, 69,90 kn), gel dvostruke jačine namijenjen korištenju na području cijelog tijela.

Trenutno hladi i smiruje nadraženu (svrbež, ubodi insekata), suhu i oštećenu kožu te kožu opečenu suncem. Stvara zaštitni sloj koji pomaže pri zadržavanju vlage, potiče zacjeljivanje i regeneraciju stanica, a koža ostaje glatka, meka i zdravog izgleda.

Proizvodi su dostupni u Bauerfeind poslovnicama, bio&bio trgovinama, odabranim ljekarnama i Müller drogerijama. Više o proizvodima doznajte na www.drorganic.hr.

PIK Pečena šunka u pakiranju od 125 g

P

IK Pečenu šunku karakterizira poseban okus, fina zapečena korica i jedinstven izgled. Stvorena je od najkvalitetnijih komada svinjskog buta, a prodaje se i konzumira hladna poput ostalih PIK šunki, te je odmah spremna za konzumaciju. Od sada je dostupna i u praktičnom

84

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2017.

pakiranju narezaka koje čuva kvalitetu i svježinu proizvoda.

Kao i ostatak PIK šunki, Pečena šunka ne sadrži pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju, a ima i smanjen udio soli.

Idealan je sastojak gurmanskih plata i salata, ali i sendviča te brojnih drugih jela.

Novosti iz svijeta ruma na hrvatskom tržištu

K

upci su već navikli na stalno unaprjeđivanje premijske ponude jakih alkoholnih pića koju na domaće tržište donosi tvrtka Valentić d.o.o. iz Sesveta. Ovoga puta riječ je o premium rumovima “Dos Maderas” iz prestižne Williams & Humbert vinarije u Jerezu de la Frontera u španjolskoj Andaluziji. Ono što karakterizira ove rumove je činjenica da odležavaju u dvije faze. Porijeklom su iz Barbadosa i Gvajane gdje u prvoj fazi odležavaju u hrastovim bačvama te do punog izražaja dolazi kombinacija vrhunskih sirovina i postiže izuzetna kvaliteta, dok se drugi dio dozrijevanja vrši u Španjolskoj u bačvama od američkog hrasta u kojima je 20 godina odležavao čuveni španjolski prošek “Dos Cortados” ili “Don Guido”, što jamči neponovljive arome i kod rumova “Dos Maderas”. U ponudi je dostupan “Dos Maderas 5+3” koji odležava pet godina na Karibima i tri godine u Španjolskoj, zatim “Dos Maderas 5+5” koji odležava po pet godina na svakoj destinaciji, dok najkompleksniji od njih, “Dos Maderas Luxus”, odležava na Karibima 10 godina da bi svoj vrhunac dočekao nakon još pet godina dozrijevanja u Španjolskoj. “Dos Maderas Luxus” preporučujemo kušati čistoga s pokojom kockicom kvalitetnog leda, dok se ostale dvije vrste mogu kombinirati i u nekim koktelima. Više na : www.valentic- drinks.com

Bref Color Aktiv u dvije varijante

B

ref Turquoise Aktiv održava čistoću i svježinu WC školjke čak i između ispiranja. Košarica Bref Turquoise Activa sakuplja vodu prilikom ispiranja te ju obogaćuje aktivnim sastojcima i na kraju ispiranja oslobađa tako obogaćenu vodu natrag u vašu WC školjku. Dokaz o tome je tirkizna voda koja pruža čistoću i svježinu čak i između ispiranja. Za one koji više preferiraju cvjetne mirise dostupan je Bref Purple Aktiv s mirisom i svježinom lavande.

Nova Jamnica Sensation Europe

N

ovi proizvod u obitelji Sensation donosi zanimljiv okus bazge i limuna. Nježna, a istovremeno moćna biljka bazga potječe sa Starog kontinenta. Upravo zbog toga ovaj okus Sensationa nosi ime Europa te će na etiketama predstaviti neke od glavnih europskih gradova i njihovih znamenitosti. Ovo bezalkoholno i osvježavajuće piće od sada je dostupno u pakiranju od 0,5 L i 1,5 L PET i 0,25 L u staklenoj ambalaži.

Nescafé 3u1 za vruće ljetne dane

Z

a sve ljubitelje hladnih kava kao i one koji uživaju u egzotičnim varijantama, Nestlé je pripremio osvježenje u obliku Nescafé 3u1 Frappea. Riječ je o hladnom napitku koji je namijenjen za predah u vrućim mjesecima, a koji se može pripremiti za svega par minuta. Varijacije su beskrajne pa se u Frappe može dodati kockica leda ili šlag, a može ga se kombinirati i sa sladoledom. Dodatno, za sve one koji vole neobičnije okuse dostupan je i Nescafé 3u1 kokos.

Graševina De Gotho 2016.

U

spomen na cistercite, koji su graditelji starog Kutjevačkog podruma, i na srednjovjekovni naziv kutjevačke cistercitske opatije, “Vallis Honesta de Gotho”, predstavljena je De Gotho premium linija vina. Tlocrt opatije na prednjoj etiketi predstavlja daleku povijest i dugu tradiciju, a stil vina prezentira modernu tehnologiju i najbolje karakteristike vina i kraja iz kojeg nam ova vina dolaze.

Graševina de Gotho 2016. proizvedena je iz grožđa s posebnog vinogradarskog položaja Hrnjevac, malo kasnije branog. Profinjeno, slojevito i kompleksno, ovo je vino punog, skladnog, harmoničnog okusa te mirisa na kamilicu i vaniliju. Fine je zrelosti i dugog trajanja nakon što je šest mjeseci odležalo u novim barrique bačvicama.

Balans alkohola i kiselina daje mu izuzetnu pitkost.

J

,e li ova majica dovoljno lagana za kavu poslije posla, a opet dovoljno debela da me zaštiti od klime u uredu? Isplati li se danas sjesti na bicikl ili je prevruće? Gdje mi je ona krema za zaštitu od sunca od prošle godine? Kad živa na termometru razvije tendenciju uzlaznog kretanja, ni najlaganije majice od prozračnih materijala ne pomažu u rashlađivanju.

Najsigurnije je pokušati se rashladiti iznutra, a tu u pomoć dolaze novi dmBio ledeni čajevi.

Zamislite. Po najvećoj žegi ulazite u autobus u kojem klima ne radi, a prozori se ne smiju otvoriti jer je propuh najveći neprijatelj - čak i na +40.

U takvoj situaciji najbolje je posegnuti u torbu i izvući dmBio ledeni zeleni čaj s mandarinom i limunom.

Istančani okus agruma iz ekološke proizvodnje osigurat će vam instant osvježenje koje vam je potrebno, a zeleni čaj pun je antioksidansa i vitamina koji vam daju dodatnu energiju koju vrućina bespoštedno crpi.

O ukusima se ne raspravlja, tako da, ako više volite kombinaciju breskve i maline te preferirate blaži okus bijelog čaja, novi dmBio ledeni bijeli čaj s breskvom i malinom pravi je odabir za vas. dmBio čajevi posebni su po nekoliko stvari.

U njihovoj proizvodnji koristi se organsko voće, uzgojeno po principima ekološke poljoprivrede koja ne koristi sintetičke pesticide. Pri proizvodnji ambalaže dmBio ledenih čajeva korišteni su materijali potekli iz šuma kojima se gospodari - održivo.

Da je proizvođač materijala svjestan važnosti promicanja ekološki odgovornog, društveno korisnog i ekonomski održivog gospodarenja šumama i šumskim resursima na dmBio ledenim čajevima jamči vam oznaka FSC - Forest Stewardship Council (Vijeće za nadzor šuma).

Ovo ljeto (koje će po nekim prognozama biti jedno od najtoplijih u povijesti!) osvježite se

PROMO

Ledeni čajevi za vruće ljetne dane dmBio ledenim čajevima i budite sigurni da je čaj koji pijete pripravljen uz pažljivu brigu o održavanju ravnoteže u okolišu.

Srpanj - Kolovoz 2017. | jatrgovac.hr

85

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.