Ja TRGOVAC magazin – rujan 2014.

Broj 38 | Rujan 2014.

Smrznuta hrana

Sezonsko i izvan sezone

U fokusu

Below The Line aktivnosti

Internet trgovina

OJI SA NAMA Trgovina u JEĹ NIH 50.

malom prstu

Partner za profesionalce

ZA SVE KO SLAVE USPJ

OJI SA NAMA JEŠNIH 50.

Broj 38 | Rujan 2014.

Uvodnik

Maroje Sabljić glavni urednik

Pomak na bolje

Č

udno je ljeto iza nas. Skroz naopako. U usporedbi s prijašnjim sušnim godinama, ova je donijela sasvim nove, kišne probleme kojima kao da se ne nazire kraj. Brojni gradovi i domaćinstva su ugroženi pa ostaje samo nada da će štete biti što manje. U općem gospodarstvu neka sezonska poboljšanja u zaposlenosti su bila vidljiva, čak je i industrija ponešto rasla, a izvoz u prvih šest mjeseci poskočio je koliko nitko ne pamti.

“Nadajmo se da pozitivni trendovi neće biti labuđi pjev jedne pokisle godine” Izvoz je ključ oporavka pa se nadamo kako će ovi pozitivni trendovi biti trajnije prirode i da neće biti labuđi pjev jedne pokisle godine.

U ovom smo broju ponovno odlučili gledati unaprijed, u neke duboko prisutne a opet nedovoljno iskorištene potencijale sektora koji pratimo. Internet je svakodnevica svih nas, no internet trgovina se tek stidljivo prikazuje kao ozbiljan kanal distribucije u domaćoj maloprodaji

robe široke potrošnje. U opširnom prilogu stoga prikazujemo kretanja u e-trgovini u nastojanju da istaknemo značaj ovog segmenta koji je u Europskoj uniji već dobrano etabliran. Donosimo i pregled svima potrebne kategorije za pranje rublja, a nismo zaboravili niti skrenuti pozornost na ono što jedemo, u ovom slučaju sezonskim prikazom ribe koja je em zdrava em je imamo i za izvoz. Na tu se priču nastavlja i prikaz kategorije smrznute hrane, sve popularnijih proizvoda u današnjem životnom tempu. Uz to, ovaj broj koincidira i s finalizacijom Agrokorovog preuzimanja Mercatora jer je ponudu za preuzimanje hrvatskog koncerna prihvatila većina malih dioničara. Najveća transakcija u povijesti regije, prema riječima Ivice Todorića, time je zaključena.

maroje@jatrgovac.hr

IMPRESSUM ISSN 1847-9987 / Godina 4 / Broj 38 / Besplatni primjerak GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Ines Skender, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Martina Jurković, Talentor Croatia Mladen Kožić, GfK Kristina Črep, VALICON Danijel Koletić, Apriori Komunikacije Karla Kovač, Ipsos Puls

www.jatrgovac.hr

Tomislava Vukušić, PBF Zagreb Elvira Mlivić Budeš, Filaks Jura Horvat, AC Nielsen Miloš Ryba, IGD Melani Cipot, Focus Marko Havaši, Focus GRAFIČKI UREDNIK: Miroslav Šiptar FOTOGRAFIJE: Goran Katić, Dreamstime PRIJEVOD: Marijana Pasarić

PRODAJA I MARKETING: Ivana Grubešić, Vedran Škorić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr

NAKLADA: 8.080 primjeraka

TISAK: GZH d.o.o.

Radnička cesta 210, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

7

Sadržaj 8

Vijesti Neuspješna dokapitalizacija Badela 1862

| VIJESTI

Agrokor vlasnik 81,87 posto Mercatora

14

| DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Prikupljeno 350.000 kuna za učenike

16

| PROMOCIJE

Lidlov kulinarski dvoboj

18

| MEDIJSKI BAROMETAR

Asortiman i cijene obilježile mjesec

20

| LJUDSKI RESURSI

Od direktora sve kreće

22

| INTERNET TRGOVINA

Trgovina u malom prstu

26

| INTERVJU: DALIBOR SOVIĆ

Konzum Internet prodavaonica

28

| POTROŠAČKE NAVIKE

Velik promet, mala zarada

30

| TRENDOVI

ZAKLJUČENA PO

P

onuda jedinog ponuditelja za strateško povezivanje i dokapitalizaciju Badela 1862, tvrtke Princeps promet, nije prihvaćena jer nisu u roku dostavili traženu dokumentaciju. Iz Badela pritom napominju kako je time okončan postupak po javnom pozivu za prikupljanje ponuda za strateško povezivanje i dokapitalizaciju. “Uvažavajući činjenicu da je Badel 1862 trgovačko društvo u većinskom državnom vlasništvu, aktivnosti u pronalasku izvora planirane dokapitalizacije provodit će Ministarstvo gospodarstva u koordinaciji s Centrom za restrukturiranje i prodaju, Ministarstvom financija i Ministarstvom poljoprivrede”, ističu iz Badela. Tvrtka je inače u prvom polugodištu ostvarila gubitak od 19,9 milijuna kuna.

“Amazon efekt ” i što od njega naučiti

34

| INTERVJU: YVONNE MILLER

Migros

38

| ONLINE BRANDING

Virtualna realnost

40

Agrokor v

| SMRZNUTA HRANA

Kategorija “na ledu”

46

| BELOW THE LINE

AKTIVNOSTI

V

ećina manjinskih dioničara Mercatora prihvatila je ponudu o otkupu njihovih dionica koje im je ponudio koncern Agrokor kao većinski vlasnik pa je nakon ponude o preuzimanju, čiji je rok istekao 1. rujna u podne, Agrokor vlasništvo u slovenskom trgovačkom lancu povećao na 80,75 posto. Zajedno

Promocija licem u lice

52

| MARKETINŠKA STRATEGIJA

Marketing od glave do repa

54

| SREDSTVA ZA PRANJE I ODRŽAVANJE RUBLJA

Čisto i meko, ali ne i pozitivno

56

| IZ REGIJE

58

| IZ SVIJETA

60

| GLOBALNA KRETANJA

62

| ŠTO JEDEMO...

64

| JA TRGOVAC

66

| LEAFLET REPORT

68 70

| NOVO NA POLICI

Univerexport najveći srpski trgovački lanac Heineken prodaje Empaque Razlozi Lidlovog globalnog uspjeha Riba - Izvor zdravlja Trgovina Panda

Do posljednjeg letka

8

| IZLOG

Rujan 2014.

Metro najavio širenje prodajne mreže

U

povodu 50. obljetnice poslovanja tvrtka Metro Cash & Carry Hrvatska najavila je širenje prodajne mreže u zemlji kao i suradnje s hrvatskim dobavljačima te dodijelila nagradu za doprinos zajednici “Zvijezda zajednice” riječkoj tvrtki E-Glas. “Planiramo daljnje širenje prodajne mreže s konceptom veleprodajnih centara, poput onoga otvorenog u Puli, usmjerenih prema vlasnicima hotela, restorana i kafića”, kazao je Marc Carena, predsjednik Uprave Metroa, dodajući kako će svoje širenje najvećim dijelom fokusirati na hrvatsku obalu.

www.jatrgovac.hr

ONUDA O PREUZIMANJU

lasnik 81,87 posto Mercatora s vlastitim dionicama Agrokor sada kontrolira ukupno 81,87 posto Mercatora. Agrokor je u okviru svoje ponude o preuzimanju tako došao do još 27,63 posto dionica uz one koje je već otkupio, a prešao je i 75-postotni udio u vlasništvu, prag koji mu omogućuje izmjene statuta. S druge strane, Agrokor nije u cijelosti

iz Mercatora uspio istisnuti male dioničare, za što bi mu bio potreban 90-postotni udio u vlasničkoj strukturi najvećeg slovenskog trgovačkog lanca. Predsjednik Agrokor koncerna Ivica Todorić nakon zaključenja ponude o preuzimanju većeg dijela raspoloživih dionica istaknuo je da je ovom operacijom “završena

najveća transakcija u povijesti regije”.

“Ovom povijesnom transakcijom počinjemo stvarati novu vrijednost za sve potrošače, veću sigurnost za zaposlenike i inicirati daljnji razvoj ekonomije u regiji, osnaživati tržišta za naše dobavljače, čime ćemo u konačnici znatno povećati razinu zaposlenosti”, kazao je Todorić.

Podravka najavila ponudu za preuzimanje Mirne

P

odravka je početkom rujna objavila da će uskoro podnijeti zahtjev za odobrenje ponude za preuzimanje Mirne, što je za koprivničku tvrtku postala obveza nakon što je krajem kolovoza na javnim dražbama putem Zagrebačke burze stekla gotovo 54 posto dionica rovinjske kompanije. Podravka je, naime, 25. kolovoza za 7,53 milijuna kuna kupila ukupno 198.209 dionica ili 53,855 posto dionica Mirne. Riječ je o dionicama koje je putem investicijskih društava prodavala sama Podravka u postupku izvansudskog namirenja, odnosno dionicama koje je imao njen založni dužnik, varaždinski Pluris u stečaju.

www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

9

Vijesti KARIJERE Dalibor Poznić novi predsjednik Uprave Belja

D

osadašnji predsjednik Uprave Belja, Goran Pajnić, promaknut je 1. kolovoza na poziciju izvršnog direktora za poljoprivredu u Agrokoru, a funkciju predsjednika Uprave Belja preuzeo je Dalibor Poznić, dosadašnji izvršni direktor područja Veleprodaje i distribucije u Konzumu.

A

gencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) proglasila je ništetnim sporazume koji su sklopili poduzetnici Dukat i Konzum te Kutjevo i KTC, a zbog kršenja Zakona o zaštiti tržišnog natjecanja (ZZTN) sudionicima tih sporazuma izrekla je upravno-kaznene mjere u ukupnom iznosu od 1,63 milijuna kuna.

Agencija je u oba slučaja utvrdila da je riječ o zabranjenim vertikalnim sporazumima kojima se na štetu potrošača narušava tržišno natjecanje. Slijedom toga, Dukatu je izrečena upravno-kaznena mjera u iznosu od 800.000 kuna, Konzumu od 600.000 kuna, Kutjevu od 130.000 i KTC-u od 100.000 kuna.

Hrvoje Kraljević zamijenio Tomislava Kitonića na čelu Leda

H

rvoje Kraljević novi je predsjednik uprave Leda, a na funkciju je stupio od 1. kolovoza 2014. godine.

Nakon šest godina vođenja kompanije, iz Leda je otišao dosadašnji direktor Tomislav Kitonić.

Krešimir Starčević postao stariji izvršni direktor u Atlantic Grupi

K

rešimir Starčević s 1. rujnom preuzeo je funkciju Starijeg izvršnog direktora korporativnih pravnih poslova, korporativnih investicija i investicijskog održavanja u Atlantic grupi. Dolaskom u Atlantic Grupu Starčević se pridružuje Strateškom poslovnom vijeću, tijelu nadležnom za strateška i operativna korporativna pitanja.

10

Rujan 2014.

Karolina ulaže milijun eura u modernizaciju

AZTN: Sankcije Dukatu i Konzumu te Kutjevu i KTC-u

O

sječka tvornica keksa Karolina nedavno se javila na natječaj Ministarstva gospodarstva i iz mjere potpore za prehrambenu industriju dobila nepovratna dva milijuna kuna. Ta ulaganja predviđena su za nabavu opreme u sustavu skladištenja i distribucije brašna, skladištenja, prerade i distribucije šećera te automatskog pakiranja vafla, a ukupna vrijednost cijele investicije iznosit će milijun eura.

“Ove investicije neće donijeti nova radna mjesta, ali neće ni zatvoriti postojeća, iako će značajno unaprijediti tehnološke procese i stvoriti preduvjete za daljnji razvoj”, kaže Alen Varenina, direktor Karoline.

Najveći pad maloprodaje u 15 mjeseci

D

pad u srpnju najveći je od ožujka 2013. godine, kada je potrošnja potonula 2,1%. Od početka godine potrošnja prilično oscilira. U prva je dva mjeseca stagnirala, da bi u ožujku i travnju porasla. U svibnju je, pak, promet u trgovini na malo potonuo 1,8%. Pad prometa u trgovini na malo u srpnju posljedica je slabosti domaće potražnje, ali i potrošnje turista.

ržavni zavod za statistiku objavio je da je promet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u srpnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno pao za 2,4%, dok je realno skliznuo 2% u odnosu na isti mjesec prošle godine.

Nakon blagog 0,1-postotnog rasta u lipnju,

Na online kupnju unutar EU plaća se hrvatski PDV Ulaskom u EU hrvatski građani dobili su ista prava kao i ostali Europljani što se kupnje preko interneta tiče. No, početkom iduće godine očekuju nas novosti vezane uz oporezivanje online kupovina. Tada će naime na snagu stupiti pravilo da će se u

•••

cijeloj Europskoj uniji PDV plaćati u zemlji kupca. Vijest nije dobra za domaće potrošače jer se u većini slučajeva PDV kod nas nije plaćao. Novom se pravilu Amazon već prilagodio te tako kod svake kupnje iz Hrvatske obračunava PDV od 25%.

www.jatrgovac.hr

Saponia: Prodaja u osam mjeseci veća 4%

U

Moody’s potvrdio Agrokorov rejting

M

oody’s, agencija za procjenu kreditnog rejtinga, ocijenila je Agrokorovu kupnju slovenskog Mercatora kao kreditno pozitivnu i potvrdila status B2. Iz agencije smatraju da će akvizicija ojačati Agrokorovu tržišnu poziciju na području jugoistočne Europe te da će poboljšati novčani tok zahvaljujući sinergijskim učincima.

Rejting statusa B2 potvrđen je 5. rujna, a izvješće je zaključeno zabrinutošću zbog takozvanih PIK obveznica u iznosu od 485 milijuna eura, što je najavljeno 20. svibnja ove godine. Potvrda rejtinga, kažu iz agencije, odražava njihovo stajalište da je akvizicija kreditno pozitivna za Agrokor budući da time postaje drugi najveći prehrambeni lanac trgovina u jugoistočnoj Europi nakon Schwarz Grupe, koja posjeduje Lidl i Kaufland.

prvih osam mjeseci ove godine Saponia d.d. Osijek ostvarila je prodaju svojih proizvoda vrijednu 462 milijuna kuna, što je u odnosu na 444 milijuna kuna ostvarene realizacije u istom prošlogodišnjem razdoblju, povećanje od 4%. Prema riječima Damira Skendera, predsjednika Uprave Saponije, na hrvatskom tržištu pritom je ostvaren rast od 3%, dok je u izvozu ostvaren rast od 4,8%.

Od 15 Saponijinih izvoznih zemalja u koje ta tvrtka posljednjih godina izvozi više od 50% proizvodnje, vrijednosno najveći izvoz ostvaren je na tržištima Bosne i Hercegovine te Srbije.

Metro pokrenuo uslugu online naručivanja

N

ova usluga naručivanja robe putem interneta dostupna je svim kupcima Metro Cash & Carryja na internet adresi

www.Metrodostava.hr. Navode kako će sada više od 150.000 ugostitelja, hotelijera, trgovaca i ostalih hrvatskih poslovnih kupaca Metro Cash & Carryja besplatnom uslugom naručivanja putem interneta moći obaviti bržu i jednostavniju kupnju proizvoda potrebnih za svakodnevno poslovanje. Usluga je dostupna i kupcima iz Slovenije kojima je Metro omogućio dostavu proizvoda svježeg asortimana u veljači 2014. godine.

Kava koja pruža užitak više RIO-PAK d.o.o.; Slavonski Brod Tel: 035 270 001; e-mail: info@rio-pak.hr

www.rio-pak.hr

Uskoro u trgovinama potražite naš novi dizajn.

Vijesti Otvoren prvi Spar supermarket u Splitu

KARIJERE Kristijan Gregorić novi izvršni direktor marketinga i razvoja u Francku

K

ristijan Gregorić novi je izvršni direktor marketinga i razvoja u Francku. Na novoj poziciji bit će odgovoran za strateško planiranje i upravljanje marketingom brendova svih proizvodnih kategorija kompanije, trade marketingom, korporativnim komunikacijama te razvojem strategije inovacija za tržišta Hrvatske i regije.

Mercator pod Agrokorom dobio novi Nadzorni odbor

S

kupština dioničara Mercatora koncem kolovoza je izabrala članove novog Nadzornog odbora na prijedlog Agrokora kao većinskog vlasnika. Prema prijedlogu Agrokora, u novi Nadzorni odbor Mercatora izabrani su Damir Kuštrak, Ante Todorić i Ivan Crnjac iz Agrokora, Darko Knez iz Konzuma, Ivica Mudrinić iz Hrvatske udruge poslodavaca te Matej Lahovnik, profesor na ljubljanskom Ekonomskom fakultetu koji je u prijašnjom nadzornom odboru bio predsjednik.

T

rgovački lanac Spar Hrvatska otvorio je u Splitu svoj prvi kvartovski supermarket u tom najvećem dalmatinskom gradu. Supermarket je otvoren u ulici Lička 1-3, na frekventnoj lokaciji uz autobusni kolodvor Sukoišan za lokalne linije prema Trogiru, Solinu i Zagori te je u njemu zaposleno novih 16 djelatnika. Prvi splitski Spar supermarket raspolaže prodajnom

površinom od 280 kvadratnih metara te nudi gotovo 4.000 različitih proizvoda iz asortimana prehrane, kozmetike i neprehrane. Inače, Splićani su već upoznati s uslugama i ponudom ovog trgovačkog lanca preko Interspar hipermarketa, a otvaranjem novog dućana Spar je nastavio svoju ekspanziju po Dalmaciji.

Tvrtka Valipile zakupila i preuzela Purisove pogone

Nastavak pada potrošačkih cijena

T

vrtka Valipile iz Sesvetskog Kraljevca početkom rujna potpisala je jednogodišnji ugovor o zakupu i preuzela pogone pazinskog Purisa d.d. u stečaju s otprilike 110 radnika, izjavio je stečajni upravitelj Zdravko Čupković. Po njegovim riječima, Valipile je preuzelo devet farmi, klaonicu, preradu i ostalo, a zakupnina je otprilike 50.000 kuna na mjesec. Čupković ističe da je najvažnije da je omogućen nastavak poslovanja, zadržavanje Purisova benda i radnika te dodaje da će se tijekom jednogodišnjeg zakupa tražiti kupac za Puris.

Zlatko Pleša imenovan direktorom Hrvatskih duhana

O

dlukom Nadzornog odbora Hrvatskih duhana došlo je do promjene na čelu tvrtke.

Direktor Hrvatskih duhana Mirko Boić sporazumno napušta kompaniju, a na funkciji direktora od 1. rujna nalazi se Zlatko Pleša, dosadašnji voditelj odjela prodaje Hrvatskih duhana.

12

Rujan 2014.

C

ijene dobara i usluga za osobnu potrošnju mjerene indeksom potrošačkih cijena zabilježile su u srpnju pad od 0,1% na godišnjoj razini. To je ujedno šesti mjesec zaredom u kojem su evidentirane negativne međugodišnje stope rasta cijena, koje su posljedica kretanja na domaćem tržištu odnosno slabe domaće agregatne potražnje, ali i deflatornim kretanjima zemalja u okruženju. Cijene prehrane i bezalkoholnih pića u srpnju ostvarile su pad od 2,9% na godišnjoj razini, a njihov udio u ukupnom indeksu potrošačkih cijena iznosi 29,2%. U usporedbi sa srpnjem 2013. godine, cijene ulja i masti su manje za čak 15,1%, dok su cijene voća također pale za 11,2%.

Izvoz u prvom polugodištu porastao 14,3% Hrvatski izvoz u prvom je polugodištu dosegnuo 37,7 milijardi kuna, što je 14,3% ili 4,2 milijarde više nego u istom lanjskom razdoblju. Istodobno je uvoz dosegnuo 64,5 milijardi kuna te je bio 5,1% ili 3,1 milijardu viši. Vanjskotrgovin-

•••

ski deficit iznosio je 26,8 milijardi kuna, što je 1,6 milijardi kuna manje nego u prvom polugodištu 2013. godine.

Pokrivenost uvoza izvozom iznosila je, pak, 58,5%, dok je u istom lanjskom razdoblju iznosila 53,7%.

www.jatrgovac.hr

Poboljšanjima u administraciji Podravka uštedjela 24 milijuna kuna

P

odravka je uspješno završila implementaciju projekta pod nazivom “LeaNcO” (Lean Concept of administration excellence) – odnosno razvoj “lean” koncepta za izvrsnost u administraciji. Projekt LeanCo započeo je u ožujku 2013. godine, a za cilj je imao povećati učinkovitost triju poslovnih procesa, i to financija, administracije te procesa izvještavanja.

Implementacijom 17 mjera za poboljšanja ostvare-

T

U centru Opatije otvoren maximarket Tommy

rgovački lanac Tommy otvorio je koncem kolovoza novu prodavaonicu u samom centru Opatije. Novi maximarket nalazi se na adresi Maršala Tita 166a u sklopu Trgovačkog centra Slatina te je prva prodavaonica Tommyja na području Opatije. U prodavaonici je zaposleno 20 djelatnika. Prostire se na gotovo 500 četvornih metara prodajnog prostora, s ponudom u kojoj čak 70% čine hrvatski proizvodi, kažu u Tommyju. Radno vrijeme prodavaonice je svakodnevno od 7 do 22 h.

ne su planirane uštede u iznosu od 24 milijuna kuna na godišnjoj razini zbog efikasnijeg korištenja resursa te uštede u raznim materijalnim troškovima. Projekt LeaNcO vođen je u suradnji s konzultantskom kućom A.T. Kearney.

Među 500 najvećih u srednjoj Europi 12 hrvatskih tvrtki

N

a ovogodišnjoj ljestvici 500 najvećih tvrtki u srednjoj Europi, koju je objavila konzultantsko-revizorska tvrtka Deloitte, i ove godine se našlo 12 hrvatskih tvrtki. Zauzevši 27. mjesto među hrvatskim se tvrtkama ove godine najbo-

lje plasirao Agrokor te je s 3,98 milijardi eura prihoda od prodaje pretekao Inu. U bankarskom sektoru Zagrebačka banka pozicionirala se na 12. mjestu, dok je od osiguravatelja najbolji plasman ostvarilo Croatia osiguranje. Za Agrokorom i Inom

ove godine slijedi HEP, koji se s ostvarenih 1,73 milijardi eura prihoda našao na 95. mjestu. Za njima slijede Konzum (105.), T-HT grupa (217.), Orbico grupa (249.), Prirodni plin (267.), Atlantic Grupa (332.) i HEP Operator (393.)

Dovršena nova Kanditova tvornica

N

ajveća istočnohrvatska poslijeratna gospodarska investicija, gradnja nove tvornice osječke Tvornice čokolade i bombona Kandit u Industrijskoj zoni Nemetin na čak 23.000 četvornih metara poslovnih prostora, vrijedne više od 20 milijuna eura, u cijelosti je dovršena. “Sve faze preseljenja i ‘starih’ pogona su dovršene i cjelokupna je proizvodnja pokrenuta na novoj

www.jatrgovac.hr

lokaciji. Sada smo u novim uvjetima dobili mogućnosti za rast kvalitete i inovacija proizvoda te ulaska i u nove segmente konditorske industrije”, ističe Mario Müller, direktor Kandita. On dodaje kako je do sada učinjen i kompletan rebranding cjelokupnog proizvodnog asortimana, a usvojena je i proizvodnja više od stotinu novih proizvoda.

Plodine povećale temeljni kapital za 40 milijuna kuna

T

rgovački lanac Plodine povećao je temeljni kapital za 40 milijuna kuna, uplativši u njega lanjsku dobit od 36,4 milijuna kuna te 3,69 milijuna kuna iz zadržane dobiti, dajući tom novcu prefiks reinvestirane dobiti. Temeljni kapital Plodina sada iznosi 170 milijuna kuna.

Rujan 2014.

13

Društveno odgovorno poslovanje Nivea pomaže djeci

N

ivea je predstavila projekt društvene odgovornosti “Neka odrastanje bude dječja igra” kojim želi naglasiti važnost igre za dječji razvoj te dati svoj doprinos u stvaranju boljih uvjeta za odrastanje djece i mladih diljem Hrvatske. U sklopu projekta Nivea će donirati 150.000 kn Savezu društava Naša djeca Hrvatske (Savez DND) i Društvima Naša djeca (DND) za uređenje i opremanje prostora u kojima

djeca provode svoje slobodno vrijeme kroz stvaralačke aktivnosti, druženje i igru. Za projekte se može glasovati do 28. rujna na internet stranici Nivea.hr, a glasovi javnosti će odlučiti kojih će pet DND-ova dobiti vrijednu potporu u iznosu od 20.500 kn za uređenje i opremanje svojih prostora. Preostalih pet DND-ova će dobiti potporu u iznosu od 5.000 kn. Rezultati natječaja će biti poznati do 30. rujna.

NACIONALNA HUMANITARNA AKCIJA

Prikupljeno 350.000 kuna za učenike

U

PIK i Vrbovčani prikupili preko 10.000 kuna

sklopu 34. kulinarsko-turističke manifestacije “Kaj su jeli naši stari” u Vrbovcu, a na inicijativu PIK Vrbovca kao glavnog sponzora manifestacije koji je organizirao dobrotvornu akciju “Humanitarna Mortadela”, prikupljeno je ukupno 10.434 kuna za udrugu LERI iz Sesveta – projekt namijenjen roditeljima male djece koja imaju teškoće u razvoju ili kod kojih postoji rizik njihovog pojavljivanja.

Specijaliteti od PIK Mortadele dijelili su se posjetiteljima uz dobrovoljni prilog za udrugu LERI te je na taj način prikupljeno 5.217 kuna, a PIK Vrbovec je dodatnom donacijom taj iznos udvostručio.

H

rvatski Caritas, u suradnji s tvrtkama Lidl Hrvatska i Unijapapir, prikupio je 350.000 kuna u nacionalnoj humanitarnoj akciji “Spremni za dobro!”. Cilj ove akcije je pomoć djeci iz siromašnih obitelji u nabavi novih školskih udžbenika, i to prikupljanjem i prodajom starog papira. Sredstva su prikupljena prodajom više od 400.000 kg starog papira, uplatama i pozivima

građana na donacijski telefon Hrvatskog Caritasa i Caritasovom donacijom, te dodatnom Lidlovom donacijom sredstava od jednotjedne prodaje papirne ambalaže.

Sva su sredstva upućena nadbiskupijskim Caritasima, koji će ih u paušalnom iznosu od po 350 kuna po učeniku iskoristiti za pomoć pri nabavi udžbenika i školskog pribora za 1.000 učenika i učenica osnovnih i srednjih škola diljem Hrvatske.

“Školski jelovnici” za završnicu Sportskih igara mladih

P

odravkinim “školskim” jelovnicima upriličena je ovogodišnja završnica osamnaestih Sportskih igara mladih u Splitu. Na dobrobit zdravlja sportaša i mladih općenito, Podravka je na poseban način željela pridonijeti usvajanju zdravog stila života mladih koji osim sportskih aktivnosti uključuje i uravnoteženu prehranu. Tako se, uz obilje

14

Rujan 2014.

sporta i sportskih aktivnosti, uživalo u najfinijim zdravim specijalitetima koje su pripremili Podravkini promotori kulinarstva. Cilj ovog nutricionističko-edukativnog koncepta je usvajanje pravilnih prehrambenih navika djece osnovnoškolske dobi u RH, koje uključuju veći sadržaj vitamina i minerala te smanjen unos masti, šećera i soli.

www.jatrgovac.hr

Kontakt: Tel: 091 502 0231 elvira@filaks.hr www.filaks.hr www.facebook.com/filaks

Vedra kuća znanja

Poslovno učilište Filaks je ustanova za obrazovanje odraslih s devet verificiranih programa usavršavanja

U

tijeku su upisi 11. generacije polaznika koja s nastavom kreće 20. listopada 2014. U jesenskom terminu u ponudi su programi za stjecanje sljedećih zvanja: Voditelj prodaje (200 školskih sati), Voditelj marketinga (200 školskih sati), Specijalist za oglašavanje i odnose s javnošću (150 školskih sati), Specijalist za internet marketing (150 školskih sati) i Menadžer u malom

poduzetništvu (150 školskih sati).

Nastava je interaktivna, svi predavači su stručnjaci iz prakse, a polaznici sudjeluju u grupnim projektima u kojima stječu praktične vještine potrebne za uspjeh na zahtjevnom tržištu.

Voditeljica programa je Mr.sc. Elvira Mlivić Budeš, konzultantica za razvoj poslovnih vještina i poduzetnica od 2001. godine s bogatim iskustvom u

vođenju uspješnih projekata. Do sada je surađivala s više od 400 pravnih osoba, a više od 500 fizičkih osoba bili su sudionici edukacije u Filaksu.

Uz verificirane programe usavršavanja, u ponudi Filaksa su otvorene i zatvorene radionice kao i individualne konzultacije s područja menadžmenta, marketinga, prodaje i upravljanja poduzetničkim projektima.

Sve informacije o Filaksu dostupne su na www.filaks.hr, kao i na blogu www.poduzetnica.blogspot.com.

Promocije Kanadski ministar vanjskih poslova posjetio Zagrebačku pivovaru

U

pratnji Sergeya Yeskova, regionalnog predsjednika Zagrebačke pivovare za Hrvatsku, BiH i Sloveniju, i pomoćnika ministra gospodarstva Vedrana Kružića, kanadski ministar vanjskih poslova, John Baird, obišao je pogon Zagrebačke pivovare, koja je od 2012. godine u vlasništvu Molson Coorsa, jedne od najvećih svjetskih pivarskih industrija utemeljene 2005. godine spajanjem pivarske industrije Molson iz Kanade i pivarske industrije Coors iz SAD-a. Preuzimanje StarBeva 2012. godine, u čijem je vlasništvu do tada bila i Zagrebačka pivovara, kompaniji Molson Coors otvorilo je mnogobrojne mogućnosti u ovoj regiji.

Pohranjen recept za Karlovačko Royal

MATE VS TOMAŽ

K

arlovačka pivovara pohranila je originalni recept za novo lager pivo Karlovačko Royal u Vremenski trezor Zagrebačke banke. Kutija s receptom za pivo, koje je kompanija počela proizvoditi ove godine, bit će strogo čuvana i otvorena za točno 100 godina. Primopredaju su, u prisustvu predstavnica Zagrebačke banke, direktorice Prodaje i marketinga Aleksandre Cvetković i direktorice Identiteta i komuniciranja tvrtke Marine Dijaković, u ime Karlovačke pivovare izvršili Roberto Giugliano, direktor Sektora marketinga i član menadžment tima, Valentina Belavić, rukovoditeljica Odjela proizvodnje, i majstor pivar. Karlovačko Royal bit će dostupno na domaćem tržištu od listopada.

N

Lidlov kulinarski dvoboj

eobičnim i zabavnim dvobojem dvaju nagrađivanih kuhara, Mate Jankovića i njegova slovenskog kolege Tomaža Kavčiča, u zagrebačkom muzeju Mimara, Lidl Hrvatska predstavio je svoj novi projekt koji ima za cilj podizanje svijesti o važnosti pripremanja obroka kod kuće. Lidlovi kuhari tako svakog tjedna maštovitim i šaljivim video klipovima

na malim ekranima od 1. rujna pokazuju gledateljima kako kvalitetno i raznovrsno kuhati kod kuće, a njihovi savjeti i trikovi za pripremu jela dostupni su i na stranici www.lidlovakuhinja.hr. Ovaj zanimljivi projekt svojim su prisustvom podržala brojna poznata lica poput Olivera Dragojevića, Sandre Bagarić, Nevene Rendeli, Renea Bitorajca i Mile Elegović.

Vindijin nastup na bjelovarskom sajmu

G

rupa Vindija zajedno je s Tvornicom stočne hrane BLAGOdar, jednom od svojih tvrtki članica, na 22. izdanju jesenskog međunarodnog bjelovarskog sajma predstavila bogatu ponudu svojih noviteta iz proizvodnog asortimana. Vindijin promotivni štand posjetili su Predsjednik RH Ivo Josipović, zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol te potpredsjednica Hrvatskoga Sabora Dragica Zgrebec. Uz prezentaciju te degustacije novih proizvoda, Vindija je na sajmu sudjelovala i

16

Rujan 2014.

U pokroviteljstvom Kupa mladih uzgajivača goveda, popularno zvanog Bambino kup, gdje je za sve sudionike osigurala prigodne poklone. Ovaj sajam najveća je specijalizirana stočarska priredba u Hrvatskoj.

Održana svečana premijera filma “Glavni kuhar”

organizaciji Editusa i Podravke održana je svečana premijera filma “Glavni kuhar” u Cineplexxu Centra Kaptol u Zagrebu. Na premijeri je organiziran jedinstveni kulinarski događaj na kojem je sudjelovalo 100 kuhara iz Hrvatskog kuharskog saveza, a Podravkini promotori kulinarstva su prema receptu iz filma pripremali “Tacos alla Chef”. U premijeri su uživala i poznata lica poput Ivane Husar Mlinac, Ranka Zidarića i Filipa Šovagovića.

www.jatrgovac.hr

Medijski barometar trgovačkih lanaca

Asortiman i cijene obilježile mjesec U kolovozu je tematika vezana za asortiman i cijene proizvoda (27,34%) dostigla najveći udio u objavama od početka godine

K

ao što je slučaj sa svim mjesecima od početka 2014. godine, mediji su i u kolovozu najviše objavljivali o poslovanju, poslovnim rezultatima, planovima, procesima vezanim za trgovačke lance, dok je tematika vezana za asortiman i cijene proizvoda dostigla najveći udio u objavama od početka godine. I u kolovozu su na čelnim pozicijama Konzum i Mercator. Poredak je također jednak, to jest, Konzum je plijenio najveću medijsku pažnju. Do trećeg su se mjesta uspele Plodine, a Lidl je tako završio na četvrtoj poziciji. Lidl je inače od početka godine konstantno na trećem (pet mjeseci) ili pak četvrtom mjestu (tri mjeseca, uključujući kolovoz). Spar je zadržao istu poziciju u odnosu na prošli mjesec.

KONCENTRACIJA U PRVOM PLANU O trgovačkim lancima Konzumu i Mercatoru najviše se objavljivalo o poslovnim rezultatima te poslovanju općenito. Zajedno su oglasili prodaju/ davanje u zakup 95 trgovina. Vezano za Mercator, Agencija za tržišno natjecanje odobrila je da PricewaterhouseCoopers (PwC) postane povjerenik koji će pratiti provedbe mjera sudionika koncentracije Agrokor/Mercator i izvje-

18

Rujan 2014.

štava Agenciju o ispunjenju mjera i uvjeta od strane sudionika koncentracije.

Predložen je i novi sastav članova Nadzornog odbora Mercatora. Plodine su napredovale za tri mjesta u odnosu na prošli mjesec.

Najviše se objavljivalo o poslovanju, rezultatima i planovima. Mediji su se bavili špekulacijama oko povezivanja ovog trgovačkog lanca sa slovenskim Tušem. No iz domaćeg su maloprodajnog lanca demantirali tu vijest. Za razliku od prva tri trgovačka lanca o kojima se

pokrenuo NIKIforiju koja će trajati do 22. listopada.

Radi se o loyalty programu čiji su glavni junaci Ninja kornjače i Hello Kitty. Najavljene su mnoge zabave za djecu i njihove roditelje u prodavaonicama Konzuma diljem Hrvatske.

TISAK ISPRED INTERNETA Ukupno gledajući, najveći se broj objava (58,64%) odnosio na poslovanje (poslovni rezultati, uprava, analize tržišta). Slijedi tematika vezana za asortiman i cijene. U kolovozu su o trgovačkim lancima i tematici vezanoj za iste, više Plodine su napredovale za objavljivali tri mjesta u odnosu na prošli tiskani mediji (54%). mjesec Pojedinačno gledajući, najviše se o trgovačkim najviše pisalo o poslovanju, lancima pisalo u dnevnom o Lidlu se najviše objava listu 24sata, slijedi portal jaodnosilo na asortiman i trgovac.hr, magazin Gloria cijene proizvoda, zatim na IN te Glas Slavonije. Temapromidžbu i sponzorstva, a tika vezana za promidžbu tek onda na poslovanje. U i sponzorstva jednako je Lidlu se održao zanimljiv zastupljena na portalima i u retro-tjedan s posebnom tiskanim medijima. Ostale ponudom artikala koji se danas rijetko gdje još mogu su teme više zastupljene u tiskovinama, osim kad se kupiti, a gotovo nemoguće radi o poslovanju, tematiu istoj trgovini. Mediji su ci kojom su se više bavili prenijeli vijest o završetku nacionalne akcije “Spremni portali. Najveća razlika u za DOBRO!” kojom Hrvat- odnosu tiskanih medija i internetskih portala je unuski Caritas, Lidl i Unijapatar tematike usluge i odnos pir s 350.000 kuna pomažu prema kupcima - 100% u 1000 učenika u nabavi korist tiskanih medija. udžbenika. Konzum je pak

Trgovački lanci broj objava Kolovoz 2014.

Konzum

194 Mercator

142 Plodine

83 Lidl

77 Spar

50 Kaufland

34 Getro

31 Tommy

23 Billa

19 Kerum

10 NTL

9 Diona

6

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje

58,64% Asortiman, cijene

27,34% Promidžba i sponzorstva

9,35% Ostalo

2,57% Usluge i odnos prema kupcima

2,1%

Ines Kovačić PressCLIPPING www.jatrgovac.hr

Ljudski resursi

Martina Jurković

Managing Partner, Talentor Croatia

OD DIREKTORA

sve kreće

Želja i sposobnost upravljanja ljudima danas je najveći izazov za svakog direktora pa je stoga njegova motivacija za rukovođenjem često i presudna u upravljanju tvrtkom

N

astavno na opisivanje raznih profila zaposlenika ovaj put sam se željela detaljnije pozabaviti profilom direktora. S obzirom na raznolikost tržišta rada, nekada je direktor ujedno i vlasnik male domaće tvrtke, a nekada član uprave velikog međunarodnog trgovačkog društva. Uz to, postoji i niz pozicija unutar srednjih i velikih trgovačkih društava koji nose titulu direktor sektora, odjela ili službe. Oni su obično unutar sistema odgovorni za poslovanje svoje jedinice, ali ne nužno i pred zakonom, pa stoga češće imaju naziv rukovoditelj. Formalno gledano, za mene je direktor onaj koji odgovara pred zakonom, a to bi značilo da je uveden u sudskih registar i tako smo došli do prvog radnog zadatka direktora, a to je da odgovara za sve ono dobro i loše u svojoj organizaciji. Nameće se logično pitanje tko su ti ljudi koji žele odgovarati za poslovanje i kakve osobine moraju imati kako bi to radili dobro.

MOTIVACIJA, AMBICIJA… Vizija poslovanja i budućnosti tvrtke svakako je jedan od osnovnih uvjeta za uspješnost rada direktora. Razumjeti tržište i predviđati trendove

20

Rujan 2014.

kako bi na vrijeme odredio viziju i misiju tvrtke nije lako i vjerojatno će moći samo osoba s dovoljno relevantnog radnog iskustva. Svakako je ovdje važna i motivacija za uspjehom tvrtke kao takve. Zbog toga je motivacija za postignućem prva važna osobina direktora. U idealnom slučaju osobnu motivaciju za postignućem direktor ostvaruje u radnom okruženju i za tvrtku za koju radi. Tu osobinu najčešće nazivamo ambicija.

Zbog te ambicije direktor je usmjeren na postizanje kompanijskih ciljeva i moći će ih ostvariti bez obzira na brojne prepreke koje se svakodnevno javljaju u poslovanju. Upravo zbog

nisu osobe koje sjede u uredima iza zatvorenih vrata već aktivno osluškuju događaje i atmosferu u tvrtki, jednako kao što prate i događanja na tržištu. Kako bi to uspješno obavljali važno je da imaju razvijenu socijalnu dimenziju ili jednostavnije rečeno da vole ljude, da znaju “izvući” ono najbolje iz njih te ih prihvatiti sa svim njihovim nedostacima. Brojna istraživanja radne klime pokazuju da su zaposlenicima najvažniji sljedeći faktori u radu: strateška orijentacija tvrtke, pravilno rukovođenje, mogućnost razvoja i školovanja, pravilno definiranje ciljeva i pravedno nagrađivanje kao i ukupna organizacijska kultura.

Za to najviše smatraju odgovornim upravo direktora, naravno uz ostali rukovodeći kadar.

TIMSKI IGRAČ Uzimajući u obzir rezultate tih istraživanja, želja i sposobnost upravljanja ljudima danas je najveći izazov za svakog direktora pa je stoga njegova motivacija za rukovođenjem i presudna u upravVizija poslovanja i budućnosti tvrtke često ljanju tvrtkom. Osoba koja ne voli u velikoj mjejedan je od osnovnih uvjeta za ri raditi s ljudima pokušat uspješnost rada direktora će na krive načine upravljati timom. Postoje brojsvoje motiviranosti, osoba s većom ni pokušaji za to, međutim, redovito motivacijom brže će uspjeti svladati završavaju neuspjehom. U prošlosti sve prepreke i ostvariti svoj cilj. Kako je bilo različitih pokušaja. Sjetite se bi ostvario kompanijske ciljeve disamo “batine i mrkve”. A najžalosnirektor je svjestan da to ne može sam je je da i danas neki pokušavaju na te da jedino izgradnjom i pravilnim taj način. Stoga je svakako važno da vođenjem tima može ostvariti poosoba koja preuzima bilo koju rukostavljene ciljeve. Danas direktori više vodeću funkciju bude u trendu s najwww.jatrgovac.hr

dobar direktor je novijim alatima upravljanja ljudima te da se redovito informira o novim saznanjima i istraživanjima. Kao nastavak na društvenu dimenziju dolazi usmjerenost na tim pa bi direktor trebao voljeti prenositi znanja na tim, a slijedom toga i ovlaštenja. Tako će osoba usmjerena na tim moći prenositi i ovlaštenja na članove tima tj. uspješno će delegirati radne zadatke, tražit će povratne informacije i uživati u razmjeni iskustava s članovima tima te na temelju njih donositi poslovne odluke. Osobina po kojoj možda u prvom kontaktu možete prepoznati direktora, a da ne znate da je direktor, je njegova prodornost tj. sposobnost da se nametne u društvu. Prodorna osoba će uvijek uspjeti u grupi izboriti svoj cilj. Iako direktor smatra sebe kao osobu koja je okrenuta timu, upravo bi ga zbog prodornosti rad-

nici mogli smatrati manje osjetljivim prema ljudima. Zbog toga je važno da prodorna osoba, kako bi bila uspješna u svom rukovođenju, nauči neke od modernih komunikacijskih tehnika pomoću kojih bi postala što asertivnija u svom nastupu.

BEZ PRETJERIVANJA, MOLIM Svakog direktora također karakterizira visoka izdržljivost pa su oni obično sposobni izdržati veća opterećenja.

Negativna posljedica takvog pristupa je da osoba katkad zna pretjerati s aktivnostima pa se to čak manifestira i na njihovo fizičko zdravlje. Zbog tog www.jatrgovac.hr

lider

trenda danas mnoge tvrtke imaju različite programe koji služe za razvoj, ali isto tako i za opuštanje najvišeg menadžmenta. Iako se na to ponekad gleda kao na nešto rastrošno ili nepotrebno, vjerujem da opravdava sve ono što se od direktora očekuje. Često se visoki rukovoditelji precjenjuju i

u poslovnom okruženju kao i na globalnom tržištu, jedna od važnih osobina direktora bit će fleksibilnost u radu. Ukoliko je osoba fleksibilna lakše će se snaći u novim situacijama i procesima te mu promjene neće uzrokovati stres koji nas obično u mnogome sputava u obavljanju posla. Fleksibilna osoba će moći improvizirati, što Direktor treba biti fleksibilna osoba je također važno jer bez koja je otvorena za nove stvari obzira što obično tvrtke imaju propisane procena neki način negiraju svoje osnovne dure i radne zadatke, čak i za najviše biološke potrebe, što im treba osvipozicije nemoguće je predvidjeti jestiti jer je također važno da i dugosvaki detalj poslovanja. Fleksibilna ročno moraju funkcionirati. Danas se osoba će biti otvorena za nove stvari, također često govori i o balansu izšto je danas u brzorastućoj globalnoj među posla i privatnog života koji je ekonomiji možda i najvažnije. kod visokog menadžmenta često narušen. Stručna usmjerenost je također SLUŽITI KAO UZOR važna osobina direktora. Ova osobina Direktor u radnoj okolini također treba biti uzor. Za radnike to obično znači da će se i oni najčešće ponašati kao i njihov vođa. To je važno znati jer se često direktori pitaju zašto radnici nešto ne rade na način na koji bi to oni očekivali. Međutim, niti oni sami ne prakticiraju ta ponašanja. Ukoliko je direktor uvijek smrknut i negativan oko svega, takvo ponašanje će oponašati i njegov tim. Nastavno na ovu dimenziju, ukoliko formirate novi tim ili otvarate novu tvrtku, imajte na umu sljedeću činjenicu: kakvog ćete direktora imati, takvi će biti i zaposlenici, naravno uz manja individualna odstupanja. Novi zaposlenici koji se priključuju timu brzo će ga napustiti ukoliko se neće slagati s postupcima i stilom rukovođenja direktora. Priču smo započeli s razlikom između rukovoditelja i direktora a završit ćemo s jednom jednako bitnom, a to je ono često pitanje koja je razlika znači da si osoba postavlja visoke između direktora i lidera. Premda se standarde vezane uz kvalitetu usluge čini kompliciranim, zapravo je jako ili proizvoda, ovisno o djelatnosti jednostavno: dobar direktor je lider. tvrtke. Želja za stalnim povećanjem To u radnom okuženju znači da će kvalitete rezultirat će novim idejama ga radnici slijediti zbog svih dobrih koje će direktor očekivati i od sebe samog, kao i od svojih zaposlenika. karakteristika koje posjeduje, a koje A tu kvalitetu svakako će prepoznati dolaze do izražaja u svakodnevnom i kupci ili korisnici usluge. Osoba radu. Zbog loše procjene može se dokoja je izrazito usmjerena na stručgoditi da se netko zaposli na poziciji nost uvijek će pokušavati nove stvari direktora, što se vrlo brzo primijeti u i neće se zadovoljiti polovičnim radu tima koji neće biti zadovoljavajurješenjima pa će zasigurno i njegovi ći. Formalnog rukovoditelja radnici će klijenti biti zadovoljni tim odnosom. slijediti zbog formalne funkcije, ali ne S obzirom na velike promjene koje i zbog toga što zaista vjeruju u njega i se danas brže nego ikada dešavaju njegove zamisli.

Rujan 2014.

21

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

internet trgovina

TRGOVINA u Internet trgovina je uistinu kupnja kažiprstom, no malo je onih koji ovaj kanal maloprodaje “imaju u malom prstu”. Domaće tržište je u tom smislu dosta statično, no europska i svjetska konkurencija je nemilosrdna pa su i promjene neizbježne

I

nternet trgovina u Europskoj uniji postaje sve ozbiljniji takmac tradicionalnoj distribuciji koji više nitko ne zanemaruje nego se neprestano ispituju novi načini i vidovi kako se ovaj kanal može implementirati i na najbolji način eksploatirati. Prema podacima Euromonitora predstavljenog u studiji “Maloprodaja i veleprodaja – ključni sektori za europsko gospodarstvo” internet trgovina na razini Europske unije ima tendenciju rasta. Tako je u 2013. godini na nivou EU u internet trgovini, koja obuhvaća maloprodaju i veleprodaju,

Internetska prodaja u zauzima 11% ukupne roba i usluga u 2013. ostvarena ukupna prodaja od 350 milijardi eura.

Procjene su da će u 2014. godini 150 milijardi eura biti ostvareno putem internetske maloprodaje, što predstavlja 6,2% udjela u maloprodaji na razini EU. Također se

22

Rujan 2014.

procjenjuje da će 17 milijardi eura u sektoru maloprodaje biti ostvareno putem mobilnih kanala. Prosječni će EU potrošač u 2014. potrošiti online kanalom 296 eura te se procjenjuje da će 18% potrošača kupovati putem interneta tijekom ove godine.

HRVATSKA ZAOSTAJE Tako egzaktnih podataka o internet trgovini u Hrvatskoj nema, no istraživanja svakako pokazuju da se ipak krećemo u pravom smjeru.

Naime, prema podacima Državnog Zavoda za statistiku u Hrvatskoj je 2,9 milijuna Hrvatskoj korisnika interneta prodaje od kojih više od polovice (53%) svaki dan pristupa internetu.

Ti podaci otkrivaju da pojedinci najčešće upotrebljavaju internet za prikupljanje informacija o proizvodima i uslugama (70%), korištenje elektroničke pošte (72%), čitanje dnevnih novosti i

časopisa (84%) te sudjelovanje u društvenim mrežama (57%). Osim ovih općenitih pokazatelja, koji sami po sebi jasno govore o važnosti interneta u svakodnevnom životu hrvatskih građana, rezultati istraživanja DZS-a iz prošle godine pokazuju i da trgovina putem interneta postaje sve raširenija: robu i usluge kupovalo je putem interneta 26% pojedinaca, što je porast od 10% u odnosu na 2012. Pritom internetska prodaja zauzima 11% ukupne prodaje roba i usluga u 2013. godini. Glede navika u kupnji, pojedinci su preko interneta najviše kupovali odjeću i sportsku opremu, ulaznice za priredbe, kućne potrepštine,

knjige te časopise i novine.

Tomislava Ravlić, pomoćnica direktora Sektora za trgovinu HGK, ističe kako je tržište internetske prodaje u Hrvatskoj u velikoj mjeri neistraženo te da ne postoje konkretni podaci na temelju kojih bi se mogle raditi analize kako bi se moglo ukazati na nedostatke te prilike za razvoj i unapređenje ovog segmenta. Po njenim riječima, problem leži u samim tvrtkama koje nerado ustupaju podatke o svom internetskom poslovanju pa je i cijelo tržište na stanoviti način prepušteno stihijskom razvoju, bez konkretnih smjernica, dok izrada određenih strategija postaje teško ostvariva.

www.jatrgovac.hr

5-6 milijardi kuna procijenjena vrijednost hrvatske e-trgovine

u malom prstu fona, smatra Jilek. Prema istraživanju Mediascope, koje je IAB Europe proveo tijekom 2012. godine, Hrvatska ipak dobrim dijelom zaostaje za Europom kada se radi o internet trgovini.

Rezultati su naime pokazali da se 9% kupnji u Hrvatskoj obavlja online u usporedbi s europskim prosjekom od 19%. Istraživanje je obuhvatilo polugodišnji period

POTENCIJAL ZA RAST Unatoč svim svojim nedostacima kupovina putem interneta u Hrvatskoj raste, smatra Jan Jilek, predsjednik IAB Croatia, tvrtke specijalizirane za digitalni i interaktivni marketing.

“Ulaskom u Europsku uniju odnosno ukidanjem carina s europskim zemljama ona je dobila osnovu za još brži rast, što nama u Hrvatskoj ne znači nužno dobro pošto ćemo povećati uvoz i smanjiti kupovinu u hrvatskim dućanima. Razlog je vrlo jednostavan: istovjetna roba je u inozemstvu dostupna po nižim cijenama”, naglašava Jilek. On pritom spominje još jedan trend koji je sve više prisutan i kod nas

www.jatrgovac.hr

a nazivaju ga crosshoping odnosno isprobavanje robe ili obuće određenog proizvođača u fizičkom dućanu te naručivanje isprobane robe na online shopu tog proizvođača. Crosshoping će sve više dolaziti do izražaja, posebno zbog sve veće penetracije pametnih tele-

oko 1.700 kuna, a prosječni Europljanin potrošio je oko 4.000 kuna u 13 kupnji.

Istraživanje je također pokazalo da čak 98% od 2,5 milijuna korisnika interneta u Hrvatskoj traži mogućnost online kupnje, a 80% ih kupuje online, što je vrlo blizu europskih 87%. Najveći dio kolača vrijednog tri milijarde kuna dijele trgovci knjigama (33% udjela), odjeće i modnih dodataka (24%), Prosječni će EU potrošač elektronike u 2014. potrošiti online (17%), a u većoj se mjeri kupuju kanalom 296 eura i putne karte i ulaznice za te je pokazalo da je u Hrpriredbe (17%), godišnji vatskoj na online kupnju u odmori (13%) te kozmetika tom razdoblju potrošen 401 (11%). Više od pola (58%) milijun eura (nešto više od hrvatskih korisnika internetri milijarde kuna). Iz toga tom pokušava doći do više se može procijeniti da se informacija o proizvodima, potrošnja na godišnjoj ra38% ih posjećuje web-strazini kreće između pet i šest nice omiljenih robnih milijardi kuna. U Europskoj marki, a trećina će ih najuniji je u istom razdoblju vjerojatnije kupiti proizvod kupnja internetom dosegla robne marke koju su pratili gotovo 188 milijardi eura na društvenim mrežama. (više od 1,4 bilijuna kuna).

Potencijal internet trgovine Prosječan je hrvatski kupotvrdilo je i MasterIndex pac tijekom spomenutog istraživanje kartičarske kuće razdoblja obavio sedam MasterCard provedeno kupnji i pritom potrošio u listopadu 2013., koje je Hrvatska 2012.

2013.

EU 2013.

Kupovina proizvoda ili usluga online – fizičke osobe (% od ukupnog stanovništva)

23%

26%

47%

Prekogranična kupovina online – fizičke osobe (% od ukupnog stanovništva)

6%

7%

12%

Velike tvrtke koje imaju online prodaju (% od svih velikih tvrtki)

30%

26%

35%

Male i srednje tvrtke (od 10 do 249 zaposlenika) koje imaju online prodaju (% od svih malih i srednjih tvrtki)

23%

18%

14%

Usporedni pokazatelji za 2012. i 2013.

Rujan 2014.

23

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

internet trgovina otkrilo da je kupnja preko interneta sve popularnija u Hrvatskoj, posebno nakon ulaska u Europsku uniju.

Naime, prema tim podacima, 37% korisnika kartica planiralo je češće kupovati preko interneta otkada je Hrvatska u EU. Razlozi koje navode su to što nema carina, proizvodi mogu biti dostavljeni u Hrvatsku, a neki smatraju da će sada ovakav tip kupovine biti sigurniji nego ranije.

Ovogodišnji podaci istog istraživanja, provedenog u svibnju, pokazali su da je 23% svih korisnika kartica povećalo internetsku kupnju nakon pridruživanja Hrvatske Europskoj uniji.

“Naše istraživanje MasterIndex pokazalo je da su nepovjerenje prema kupnji preko interneta i strah od zloupotrebe podataka još uvijek barijere za takav način kupnje. Smatramo da je

trgovci s tom oznakom imaju dodanu vrijednost u poslovanju. Oznakom povjerenja na web stranicama naših internet trgovina želimo graditi povjerenje potrošača u elektroničku trgovinu i potaknuti trgovce da poboljšaju vlastite procese isporuke robe, prošire ponudu, povećaju razinu poštivanja prava online potrošača te budu spremniji za prekograničnu kupovinu”, naglašava Sulik.

Upravo iz tih razloga ministarstvo provodi pripreme za uspostavljanje sustava oznake povjerenja za hrvatske internet trgovine. U planu je provođenje ankete među internet trgovcima kako bi se utvrdio njihov stav o uvođenju oznake povjerenja i dobila jasna povratna informacija. Ujedno, na ovaj način želi se prikupiti statističke podatke koji trebaju poslužiti kao podloga za pripremu razvojne strategije Ministarstva gosMercator internet trgovina je podarstva postala integralni dio Konzum u području elektroInternet prodavaonice ničkog poslovanja, glavni uzrok ovih barijera čiji je značajan dio upravo nedovoljna informiranost o internet trgovina. Nakon kupnji preko interneta i netoga će uslijediti utvrđivanje poznavanje općenitih mjera kriterija za dodjeljivanje sigurnosti”, ističe Sanja oznake povjerenja i uspoŽigić, MasterCard Country stavljanje sustava, a certifiManager za Hrvatsku. kat će se izdavati na zahtjev trgovca. Problemi s kojima OZNAKA POVJERENJA se susreću hrvatski trgovci, Jan Sulik, voditelj Službe kao i hrvatski potrošači, za razvoj elektroničkog jednaki su problemima koje poslovanja Ministarstva imaju internetske trgovine u gospodarstva, ističe kako će drugim državama članicama uvođenje i izdavanje certifiEuropske unije. U prvom kata online trgovinama biti redu strši činjenica da se jedan od koraka koje će to samo 12% Europljana koji ministarstvo poduzeti kako su korisnici interneta osjebi potaklo domaću e-trgovića sigurno tijekom online nu. “Oznaka povjerenja, tzv. transakcija, što negativno trust mark, pridonosi i poutječe na online ekonomiju. trošačima i trgovcima - poU dokumentu Digitalni plan trošači prepoznaju označenu za Europu, jednoj od sedam ključnih inicijativa predvitrgovinu kao pouzdanu, a

24

Rujan 2014.

đenih desetogodišnjom razvojnom strategijom Europa 2020., utvrđene su 132 mjere grupirane u sedam prioritetnih područja djelovanja na razini EU, a među prio-

Payment Area, integrirano tržište plaćanja sa sigurnim i učinkovitim metodama plaćanja, kroz razvoj inovativnih rješenja za e-novac te pouzdan i učinkovitiji sustav isporuke.

“Kako bismo Plodine bi u skorijem pomogli trvremenu mogle ući u govcima koji imaju otvosegment online trgovine renu online trgovinu u piritetima je i stvaranje jedintanjima prava online potrostvenoga digitalnog tržišta. šača, Ministarstvo gospodarMeđu mjerama kojima će se stva je u lipnju objavilo ‘Voostvariti jedinstveno digitaldič za poslovne subjekte koji no tržište su i one koje vode trgovinu obavljaju sredstvika postizanju ciljeva postavma daljinske komunikacije ljenih za e-trgovinu do 2015. i izvan poslovnih prostorija’. godine, a ti ciljevi su: 33% Vodič sadrži važne savjete malih i srednjih trgovaca i smjernice za trgovce koji ima online prodaju, 50% sta- trgovinu obavljaju putem novništva EU kupuje online, interneta, mobitela i elektro20% prekograničnih online ničke pošte u svezi obveza kupaca. Iako su prodaja i koje imaju, osobito u smislu kupnja putem interneta u davanja jasnijih informacija Hrvatskoj dobro regulirani o digitalnim sadržajima i nizom propisa, postoje preobveza jače zaštite potrošača preke razvoju elektroničke digitalnih sadržaja te onoga trgovine koje su zajedničke što je trgovcima zabranjeno internetskim trgovcima činiti u online trgovini u i online potrošačima na cijelom jedinstvenom unutarnjem tržištu i nisu tipično naše. Naime, na razini EU gotovo 92% online kupovine i prodaje proizvoda ili usluga obavlja se od trgovaca u svojoj državi radije nego pre-

kogranično zbog još uvijek fragmentiranog tržišta elektroničkog plaćanja i sustava isporuka. Rješenje problema traži se na razini EU kroz Single Euro

www.jatrgovac.hr

6,2% udio online kanala u EU maloprodaji odnosu na potrošača. Također je online dostupna naša brošura ‘Zašto i kako kupovati putem interneta’ za koju pripremamo drugo izdanje s novim sadržajima”, ističe Sulik. Razlika u broju tvrtki s više od deset zaposlenih (bez financijskog sektora) koje imaju internetsku stranicu između Hrvatske (68%) i prosjeka EU (72,8%) nije velika. Iako je internetska prodaja u 2013. godini pala u odnosu na 2012. godinu na cijelom jedinstvenom unutarnjem tržištu, pozitivan je pokazatelj da je lani više hrvatskih malih i srednjih tvrtki (njih 18%) imalo online prodaju od prosjeka EU (14%) i gotovo trostruko više od, primjerice, talijanskih malih i srednjih trgovaca te su pritom putem e-trgovine ostvarile 8,33% od ukupnog prometa pa je udjel e-trgovine u ukupnom prometu hrvatskih tvrtki u prošloj godini čak i nešto veći od prosjeka EU (7,97%). Nadalje, prošle je godine 26% hrvatskih državljana kupovalo proizvode ili usluge putem interneta, što je znatno niže od prosjeka EU (47%). Iako još uvijek znatno manje naših građana kupuje online, pozitivno je da se taj broj u posljednje četiri godine povećao za 16%. Hrvatska je jedna od nekoliko zemalja koje imaju najveći porast (više od 20%) broja online potrošača u populaciji internet korisnika u razdoblju od 2008. do 2013. godine (uz Hrvatsku to su Belgija, Litvanija, Slovačka i Malta).

Međutim,

www.jatrgovac.hr

U svjetskim razmjerima

N

ajveći svjetski online trgovac uvjerljivo je kineska Alibaba s prodajom od 74,4 milijarde američkih dolara. Ovu kompaniju osnovao je Jack Ma 1999. godine s idejom spajanja kineskih proizvođača i inozemnih kupaca, a kompanija je dobila ime po priči “Alibaba i 40 razbojnika”. Jedini dostojan konkurent ovom divu je američki Amazon koji je lani imao prodaju od 67,8 milijardi dolara. Ovaj internetski dućan počeo je s

samo 7% hrvatskih građana obavilo je kupovinu internetom prekogranično, od trgovca sa sjedištem u drugoj državi EU. Rast prekogranične online kupovine od 12% u četverogodišnjem razdoblju i na razini EU je ispod očekivanja, kažu u ministarstvu.

TRGOVCI NA INTERNETU Hrvatski trgovci na kanal internetske prodaje još uvijek gledaju podozrivo i s velikom dozom sumnjičavosti u isplativost takve investicije.

Online status quo traje već godinama pa se u segmentu internetske prodaje treba na prvo (i zasad jedino) mjesto izdvojiti Konzum koji ovu uslugu nudi od 2002. godine. Trenutna područja dostave ovog trgovca su gradovi Zagreb, Osijek, Rijeka i Split sa širim okolicama, a uskoro će Konzum Internet prodavaonica biti dostupna i u Zadru. Mercator internet trgovina je pokrenuta 2007. godine na području Zagreba i šire okolice, no s preuzimanjem Mercatora od strane Agrokora, Mercator internet trgovina je postala integralni dio Konzum Internet prodavaonice pa je više ne možemo promatrati kao izdvojenu cjelinu. Dostava naručenih proizvoda u Konzumu je besplatna za iznose iznad 500 kn, dok se za narudžbe iznad 400 kn plaća 10 kn, za narudžbe iznad 300 kn

radom 1994. godine pod nazivom Cadabra i prodavao je knjige, a ponuda je ubrzo proširena na artikle iz različitih sektora.

Godinu dana kasnije, osnivač Jeff Bezos promijenio je ime tvrtke u Amazon jer mu je naziv Cadabra zvučao preslično riječi cadaver (truplo), a kako započinje prvim slovom abecede, novi naziv je i pri vrhu rezultata kod pretraživanja putem internetskih tražilica.

poslovanje. Usluga je dostupna u cijeloj Hrvatskoj te kupcima iz Slovenije kojima je Metro omogućio dostavu proizvoda svježeg asortimana u veljači 2014. godine. U Metrou kažu kako su inicijalne reakcije kupaca izvrsne te očekuju značajan rast narudžbi putem interneta.

Međutim, ostatak trgovaca je dosta rezerviran po pitanju online kanala maloprodaje.

Ivo Špigel, Čak 23% korisnika kartica član uprave povećalo je internetsku kupnju za razvoj poslovanja nakon ulaska Hrvatske u EU i marketing informacijsko-tehnološke tvrtke usluga koja će biti dostupna Perpetuum mobile, tako u cijeloj Hrvatskoj a podrazumijeva narudžbu u kaže da hrvatske tvrtke ne Konzum Internet prodavakoriste potencijal interneta onici nakon čega se dostava u dovoljnoj mjeri i da u obavlja na najbliži kiosk tom pogledu kaskamo za Tiska koji kupac odabere. europskom konkurencijom.

Ovdje također treba izdvo“To se odnosi na cjelokujiti i primjer veleprodajnog pno gospodarstvo pri čemu lanca Metro Cash & Carry maloprodaja živežnim koji je prošli mjesec lansirao namirnicama nije nikakav novu uslugu naručivanja izuzetak. Osim Konzuma, robe putem interneta koja nitko ne nudi uslugu interje dostupna na internet net trgovine. Strani lanci u adresi www.Metrodostava. tom pogledu čekaju odluke hr. Povodom pokretanja ove svojih matičnih centrala, usluge iz Metroa su naglasili dok bi jedino Plodine u kako će više od 150.000 ugo- skorijem vremenu mogle stitelja, hotelijera, trgovaca i ući u segment online trgoostalih hrvatskih poslovnih vine. U takvoj situaciji smakupaca besplatnom uslugom tram kako bi se mali trgovci naručivanja putem interneta mogli okupiti i zajednički ponuditi uslugu internet trmoći obaviti bržu i jednogovine kako bi povećali svoj stavniju kupnju proizvoda promet”, naglašava Špigel. potrebnih za svakodnevno ona iznosi 20 kn, dok je minimalna narudžba od 200 kn pri čemu cijena dostave iznosi 30 kn. Konzum je 2011. godine uveo i uslugu PoKupi odnosno besplatnu uslugu slaganja narudžbe za kupce koji naručuju preko Konzum Internet prodavaonice i preuzimaju već složenu narudžbu u odabranom Super Konzumu. U pripremi je i pilot projekt Web paket

Rujan 2014.

25

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

intervju

KONZUM NE ZANEMARUJE internet prodaju

Dostavu proizvoda obavljamo na području Zagreba, Rijeke, Splita i Osijeka, no nastavljamo daljnje širenje te ekskluzivno najavljujemo otvaranje usluge na području grada Zadra i okolice, navodi Dalibor Sović, rukovoditelj Konzum Internet prodavaonice

S

ponosom možemo reći kako danas, 12 godina nakon što smo pokrenuli Internet prodavaonicu, imamo više od 90.000 registriranih korisnika te iz godine u godinu ostvarujemo značajan rast prometa, ističe Sović.

Kada je pokrenuta Konzum Internet prodavaonica, kako je tekao razvoj tijekom godina te na koji način ste unapređivali uslugu?

Konzum Internet prodavaonica započela je s radom 2002. godine i od tada kontinuirano radimo na unapređenju poslovanja kroz različite inovacije uz primjenu međunarodnih normi i standarda. Na samom početku internet prodavaonica je poslovala pod imenom Maxidiskont, a od 2006. godine uveden je aktualni naziv Konzum Internet prodavaonica. Od značajnijih investicija možemo izdvojiti novi dizajn internet prodavaonice koji je predstavljen 2007. godine, dok je 2010. puštena u produkciju Konzum mobilna aplikacija za iOS, Android i RIM platforme. U prosincu iste godine pokrenuta je i prva prodajna mobilna aplikacija za Windows 8 platformu u Hrvatskoj. Potom je značajno spomenuti 2011. godinu kada je otvorena prva PoKupi prodavaonica i to u Zagrebu, dok su ove godine predstavljene nove web stranice i mobilne aplikacije.

Na kojim područjima Hrvatske pružate uslugu internet trgovine te imate li u pla-

26

Rujan 2014.

nu širenje pokrivenosti i na druge hrvatske gradove i regije?

Trenutno dostavu proizvoda kupljenih u Konzum Internet prodavaonici obavljamo na području Zagreba, Rijeke, Splita i Osijeka sa širim okolicama. Nastavljamo dalje širiti ovu uslugu te nam je zadovoljstvo ekskluzivno najaviti i otvaranje usluge na područje grada Zadra i okolice. Cilj nam je uskoro ovu uslugu ponuditi i u drugim većim gradovima i regijama Hrvatske.

“U ponudi Konzumove Internet prodavaonice nalazi se više od 20.000 artikala” Možete li reći nešto o asortimanu. Koliko proizvoda ukupno nudite te koji su najpopularniji kod domaćih kupaca?

U ponudi Konzumove Internet prodavaonice nalazi se više od 20.000 artikala, a uključuje široku ponudu hrane i pića te bogat asortiman svježih proizvoda: voća i povrća, mesa i ribe, pekarski i mliječni asortiman, kao i sve potrebne artikle iz segmenta kućanskih potrepština, ljepote i njege, dječjeg svijeta kao i rezanog cvijeća te lončanica. Korisnici usluga Konzum Internet prodavaonice sve više odabiru proizvode iz svježeg asortimana, što predstavlja priznanje kvaliteti naših proizvoda te osoblja koje uvijek odabire najbolju i najkvalitetniju robu za svoje kupce.

Koliko kupaca koristi online Konzum uslugu? Kako je organizirana usluga dostave te koji su načini plaćanja?

S ponosom možemo reći kako danas, 12 godina nakon što smo pokrenuli Internet prodavaonicu, imamo više od 90.000 registriranih korisnika te iz godine u godinu ostvarujemo značajan rast prometa. Ušteda dragocjenog slobodnog vremena i kupnja iz udobnosti doma sigurno su među glavnim razlozima zašto kupci sve više odabiru kupnju putem interneta. Kao prednosti Konzum Internet prodavaonice, svakako bi istaknuo asortiman identičan prodavaonicama najvećeg formata, tjedne akcije posebno kreirane za online kupce, jednostavan odabir artikala i “punjenje” košarice, stalno praćenje potrošenog iznosa i odabir načina plaćanja, mogućnost sakupljanja bodova na MultiPlusCard kartici te dostavu naručene robe na adresu kupca. Što se tiče isporuke robe naša dostavna vozila osiguravaju izvrsne uvjete prijevoza jer sadrže različito klimatizirane odjeljke kako bi naručeni artikli stigli u istom stanju i uvjetima u kojima se drže unutar prodajnog prostora. Naručenu robu dostavljamo svaki radni dan i subotom od 9 do 21 sat te nedjeljom od 9 do 15 sati. Minimalni iznos narudžbe je 200 kn, a dostava iznad 500 kn je besplatna.

Plaćanja su moguća putem interneta kreditnim karticama i prilikom preuzimanja robe i to gotovinom, debitnim i kreditnim karticama.

www.jatrgovac.hr

2002. pokrenuta Konzum Internet prodavaonica Razvili ste i uslugu PoKupi. Kako su kupci reagirali na ovu uslugu te u kojim područjima Hrvatske je dostupna?

Uz mogućnost dostave do vrata, kupci po cijeloj Hrvatskoj mogu izabrati i uslugu PoKupi. Popis dostupnih lokacija se ubrzano povećava, a trenutne PoKupi lokacije može se pronaći na stranicama Konzum Internet prodavaonice. Ova usluga dodatan je iskorak Konzum Internet prodavaonice koja donosi mnoge prednosti kupcima koji kupuju online. Radi se o usluzi u sklopu koje korisnici Konzum Internet prodavaonice osobno preuzimaju unaprijed naručenu robu u Super Konzumu. Korisnik ove usluge svoju narudžbu preuzima na dogovorenom

Dalibor Sović

Konzum Internet prodavaonica prodajnom mjestu, isti dan, bez troškova dostave. Ušteda vremena i manji troškovi te mogućnost preuzimanja narudžbe isti dan glavne su prednosti ovog vida usluge koju su korisnici prepoznali i sve češće ju svakodnevno koriste. Daljnji razvoj planira širenje

www.jatrgovac.hr

PoKupi usluga i na druge lokacije u već postojećim gradovima, kao i u nove gradove.

“Potencijal internet prodaje leži u stasanju mlađih generacija” Imate li u ponudi neke nove usluge u online kanalu?

Konstantno radimo na razvoju novih usluga - pokrenuta je usluga poštanskih pošiljki za inozemstvo (EU) pri čemu je naglasak na promociji izvorno hrvatskih proizvoda korisnicima u inozemstvu, a novost je da od sada kupci mogu naručiti određene artikle i na kioske Tiska preko nove usluge Konzum web paket.

Dovoljno je samo da na stranicama Konzum internet prodaje odaberu uslugu Konzum web paketa i prikladni asortiman te naruče artikle koje onda mogu preuzeti na lokaciji njima najbližeg kioska Tiska. Usluga je dostupna po cijeloj Hrvatskoj. Kao lider u uvođenju inovativnih usluga za svoje kupce, omogućili smo i uslugu kupnje putem mobilne aplikacije. Konzum mobilna aplikacija, koja je potpuno usklađena s Internet prodavaonicom, najjednostavniji je način za pronalazak prodavaonica u neposrednoj blizini, pregled akcijskih artikala te kupnju svih proizvoda potrebnih u kućanstvu, za pregled najnovijih akcija kao i za dobivanje personaliziranih akcijskih ponuda i kupona. Konzum mobilna aplikacija dostupna je na iOS i Android platformama za mobilne uređaje i tablete te na Windows 8 platformi za tablete. Zadovoljstvo nam je što su korisnici prepoznali kvalitetu Konzum

mobilne aplikacije i što udio prometa koji ostvarujemo putem ove aplikacije iz mjeseca u mjesec sve više raste. Međutim, mobilna aplikacija nije samo “prodaja” već korisnici putem nje mogu pretražiti najnovije akcije, dobivati obavijesti za “svoje” artikle kada se nađu na akciji te također putem lokatora (na tri jezika – hrvatski, engleski, njemački) pronaći i najbliže prodavaonice. Današnji ubrzani tempo života često ne ostavlja previše vremena za odlazak u kupnju odnosno nabavu svega što je potrebno kućanstvu – od prehrambenih artikala do svih ostalih kućnih potrepština. Stoga je Konzum Internet prodavaonica prvi odabir za kupnju sve većeg broja kupaca. Konzum Internet prodavaonica ostvaruje rast u dvoznamenkastim iznosima, a s oporavkom gospodarstva taj će rast biti još veći.

Tko su kupci Konzum internet prodavaonice? Kako izgleda njihov demografski profil?

Trenutni kupci Konzum internet prodavaonice su većinom klasični internet kupci, nosioci kućanstva, s višim obrazovanjem te novoosnovane mlađe obitelji s djecom. Primjetan je i rast udjela starije populacije kojima Konzum Internet prodavaonica predstavlja odlično rješenje za njihove potrebe jer se dostava namirnica vrši do ulaznih vrata pa time izbjegavaju napor nošenja teških vrećica i ostvaruju uštedu vremena. Potencijal internet prodaje leži u stasanju mlađih generacija u nositelje kućanstava te samim time očekujemo nastavak trenda daljnjeg jačanja internet trgovine, kako u Hrvatskoj, tako i u svijetu, posebno u zapadnoj Europi čije trendove pratimo i gdje internet prodaja zauzima sve značajniji udio u ukupnom tržištu FMCG-a.

“Minimalna narudžba je 200 kn, a dostava iznad 500 kn je besplatna” Imate li uslugu internetske prodavaonice implementiranu i na tržištima regije?

Da, Internet prodavaonica je dostupna i na regionalnim tržištima, konkretno u Bosni i Hercegovini te Srbiji, pri čemu trendovi prodaje na tim tržištima slijede ponašanje na tržištu Hrvatske i ostvaruju rast ovog vida prodaje.

Rujan 2014.

27

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

Internet trgovina – potrošačke navike

VELIK PROMET, mala zarada

Internet zauzima sve značajnije mjesto u našem potrošačkom ponašanju. No, iako penetracija internet kupovine bilježi značajan rast, njen vrijednosni udio na FMCG tržištu ne prelazi 1%

K

rajem 2010. godine samo je 6% hrvatskih građana kupovalo putem interneta. Do kraja 2013. ovaj se broj uvećao gotovo četiri puta s obzirom na to da čak 23% hrvatskih građana izjavljuje kako je barem jednom kupilo nešto putem interneta.

Preko interneta kupuje više od trećine (36%) onih koji ga koriste. ŠTO KUPUJEMO? Putem interneta najviše se kupuje odjeća/obuća/ modni dodaci i elektronički uređaji. Ukupno 63% onih koji kupuju preko interneta

barem su jednom kupili neki odjevni predmet, obuću ili modni dodatak,

puju putem interneta, njih 42% je barem jednom kupilo preko portala za grupnu kupovinu ili oko 10% ukuU 2013. godini ukupno 23% pne hrvatske hrvatskih građana kupovalo populacije starije od 15 je putem interneta godina. dok je svaki treći “internet kupac” kupio elektronički uređaj. U zadnje vrijeme sve su više popularni portali grupnih kupovina kao što su kolektiva.hr, ponudadana.hr, kupime.hr i drugi koji nude povoljnije cijene različitih usluga i proizvoda. Među onima koji ku-

(NE)SIGURNOST E-TRGOVINE Kartičarska kuća MasterCard, u suradnji s GfK centrom za istraživanje tržišta, provela je u listopadu 2013. godine MasterIndex istraživanje o stavovima i ponašanju potrošača u Hrvatskoj s naglaskom na kupovinu preko interneta

Kategorije proizvoda koje se najviše kupuju putem interneta Odjeća / obuća / modni dodaci 46

63

Elektronički uređaji 17

36 Knjige, časopisi, općenito literatura 7 22 Usluge vezane uz kulturu (karte za...)

3 18 Kozmetika / parfemi 3 17 Stvari za kućanstvo (namještaj, alati) 4 17 Avionske karte / karte za vlak / autobus 3 15 Smještaj u hotelima / hostelima / ...

3 15 Software / igrice/ pretplate za online...

4 13 Glazba i filmovi (CD, DVD i dr.)

1 13 Usluge putničkih agencija 1 9 Igračke za djecu / oprema za djecu 2 8 Različite osobne usluge (kozmetičke, ...

1 4 Hrana 1 3 Zdravstvene usluge 2 Cvijeće za poklon / druge poklone 1 Drugo najačešće 3 barem jednom 4

28

Rujan 2014.

www.jatrgovac.hr

5,3% kućanstava kupovalo je preko interneta u 2013. i korištenje kartica. Jedan od nalaza govori o barijerama za internet kupovinu.

Ispitanici navode “strah da internet kupovina nije dovoljno sigurna” kao glavnu prepreku, a također navode i da žele uživo vidjeti što kupuju, nisu nikada probali, sve imaju dostupno u fizičkim trgovinama, ali i da ne posjeduju odgovarajuću karticu odnosno nemaju adekvatan način plaćanja.

TRŽIŠNA PENETRACIJA Prema podacima GfK Panela kućanstava za deset zemalja srednje i istočne Europe, penetracija internet kupovine u FMCG-u u 2013. bilježi značajan rast. Češka pritom ima najveću penetraciju internet kupovine u FMCG-u, a slijede ju Slovačka i Poljska. U Češkoj je svako peto kućanstvo

Udio kućanstava koja kupuju FMCG proizvode putem interneta (%) 2012.

20,4

2013.

14,4

12,3

12,3

8 6,3 6,5

6,2

5,3 2,3

Austrija

3,8

3,8

Bugarska

6,7

5,9

5,6

5,5

1,6

Češka

barem jednom u godinu dana obavilo kupovinu FMCG proizvoda putem interneta, dok je u Hrvatskoj isto činilo svako dvadeseto kućanstvo. Ipak, niti u jednoj od deset zemalja vrijednosni udio internet kupovine na FMCG tržištu ne prelazi 1%.

Hrvatska

0,5

Mađarska

Rumunjska

Srbija

Rusija

Slovačka

Popularnost kupnje putem interneta (%) 40 35 30

internet korisnici

36

populacija RH-a (15+)

25

23

20

20 15 10

11

0

2010.

5. Retail IT Summit

14. listopad 2014.

Hotel "Best Western Hotel M", Beograd

11 6

5

Mladen Kožić Sales Manager, GfK

Poljska

2011.

2012.

#retail #summit #socialmedia

#it

I’ll be there for sure!

Tema summita: Društvene

mreže u trgovini Specijalni gost: Yvonne Miller

zamjenica community managera u kompaniji "Migros”

Tko su gosti?

Vlasnici trgovačkih lanaca Direktori i lideri timova IT direktori IT menadžeri Marketing menadžeri Menadžeri prodaje

Očekujemo Vas. Prijavite se: contact@retail-media.info www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

29

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

Internet trgovina – trendovi

“AMAZON EFEKT” Uz već uobičajene prednosti globalnih online trgovina, poput širine i opsega ponude te financijskog aspekta ponude, glavni motivator za čak 43% hrvatskih kupaca Amazona ili eBaya je činjenica da “drugdje nisu mogli naći traženi proizvod”. To je i ključna poruka hrvatskim online trgovcima

I

nternet kupnja mijenja ponašanje potrošača uslijed transparentnosti izbora i brzine usporedbe s velikim brojem internet trgovina, kako domaćih tako i međunarodnih.

Potrošači mogu u bilo kojem trenutku provjeriti i pregledati ponudu raznih konkurentskih trgovina, između njih interaktivno usporediti cijene i odlučiti se za najbolji proizvod po najboljoj cijeni. Dakle, internet trgovcima važno je dobro razumjeti današ-

ne” okruženju brzo prenese i u “off-line” ponašanje, a niti “on-line” više nije samo okruženje “mladih i urbanih” već je internet postao, u većoj ili manjoj mjeri, dio života svih segmenata populacije. Prema podacima Eurostata, općenito korištenje interneta bez obzira na učestalost među populacijom starijom od 16 godina u Hrvatskoj je 64%, dok je europski prosjek 72%, a u Sloveniji 77%.

Svakodnevno korištenje interneta u Hrvatskoj u istoj populaciji je U segmentu internet kupnje 53%, a europski prosjek Hrvatska ima najbrži trend je 62%. Po rasprostrarasta unutar zemalja EU njenosti širokopojasnog nje vrlo informirane, tzv. pristupa internetu (29%) “Super Potrošače”. Internet Hrvatska je pri dnu europtrgovci moraju razumjeti ske ljestvice na 24. mjestu KAKO potrošači obavljaju od 28 zemalja članica. kupovinu i, što je možda i Međutim, iako Hrvatska i važnije, razumjeti i poznadalje zaostaje za europskim vati razloge koji potrošače prosjecima korištenja intervesele. Stoga ćemo kroz neta ili rasprostranjenosti ovaj članak pokušati dati širokopojasnog pristupa neke općenite smjernice internetu, pa i za pokazai odgovoriti domaćim teljima susjedne Slovenije, internet trgovcima i startvrlo je zanimljivo osvrnuti up kompanijama na neka se na jedan specifični asključna pitanja. Internet pekt korištenja interneta je i kod nas već toliko dio po kojem Hrvatska ima svakodnevnog života da se najbrži trend rasta unutar “iskra” koja počne u “on-lizemalja Europske unije.

30

Rujan 2014.

Riječ je o – internet kupnji ili “online shoppingu”…

SITUACIJA U REGIJI Javni podaci, a i niz istraživanja Valicona, pokazuju da se u posljednje tri godine udio onih koji su barem jednom pokušali nešto kupiti / naručiti putem interneta sve brže povećava te prema posljednjim podacima iznosi oko 23%, što je rast od oko 5% samo u odnosu na stanje prethodne godine (tomu je dijelom pridonio ulazak Hrvatske u EU i ukidanje carina).

Prikazani podaci pokazuju zanimljiv trend koji se uočava u našoj regiji: iako i Slovenija još zaostaje za europskim prosjecima, uspjela je probiti barijeru iskustva te ostvarila značajan udio internet korisnika (dvije trećine njih), koji su bar jednom nešto kupili putem interneta, te je sada u fazi poticanja učestalosti online kupnje. Koliko su Hrvatska i ostale zemlje bivše Jugoslavije još uvijek iza Slovenije pokazuje i činjenica da iskustvo online kupnje ima upola manje internet korisnika, njih oko trećine.

Dakle, Hrvatska je tek u fazi poticanja (pozitivnih) iskustava internet kupnji, a trenutni, spomenuti rast

koji premašuje europske prosjeke pokazuje da smo i na dobrom putu da smanjimo razlike u odnosu na Sloveniju. Jedan od važnih čimbenika pri tome je i ekonomska kriza koja se tužno nastavlja iz godine u godinu i tako sve više pritišće ionako cjenovno osjetljivu populaciju. Ta stvarnost, zajedno s razvojem i sve većom dostupnošću mobilnih i internet tehnologija te pametnih telefona i tableta zasigurno daje snažan poticaj potrošačima da traže najbolje ponude pa stoga i ne čudi da se sve veći dio njih okreće i “alternativnim” načinima kupnje među kojima je i internet kupnja.

UČIMO LI OD NAJBOLJIH? Nalazi istog istraživanja Valicona pokazuju još jednu

www.jatrgovac.hr

cijena je presudna tek za svakog trećeg online kupca

” i što od njega naučiti negativnih ocjena i mišljenja kupaca o ponudi/usluzi nekih ponuđača. Osim toga, domaćim online trgovcima će sigurno biti zanimljiv i podatak koji govori o najčešće kupljenim kategorijama proizvoda i usluga hrvatskih internetskih kupaca. Moda (odjeća, obuća i modni dodaci) i tehnika (tehnički proizvodi i zabavna elektronika) još uvijek predstavljaju najčešće kupovane kategorije putem interneta, a zanimljivo je istaknuti kupone koje je kupilo 28% anketiranih internet kupaca što potvrđuje rastući trend

zanimljivost Hrvatske u pogledu internet kupnje, a to je “Amazon efekt”. Naime, Hrvatska ostvaruje i natprosječan udio iskustava internet kupnji putem Amazona ili eBaya u odnosu na susjedne države. Naime, čak 74% hrvatskih internet kupaca ima iskustvo kupnje na Amazonu ili eBay-u. Većina hrvatskih internet kupaca je očito svoje iskustvo počela na globalnim internet trgovinama, a pri analizi ključnih razloga odabira spomenute dvije internet trgovine (Amazon i/ili eBay) pokazuje da pored već uobičajenih prednosti internet kupnji, poput širine i opsega ponude te financijskog aspekta ponude (izbora “najbolje” ponude, tj. odnosa cijene i očekivanih koristi, povoljne dostave i mogućnosti odabira načina

www.jatrgovac.hr

plaćanja), ključni motivator za čak 43% hrvatskih kupaca Amazona ili eBaya je činjenica da “drugdje nisu mogli naći traženi proizvod”. Ono što domaći internet trgovci još mogu naučiti iz spomenutog “Amazon/eBay efekta” su i očekivanja kupaca tj. detektirane kritične točke poput previsokih cijena dostave nekih trgovaca, dugog čekanja na isporuku, te

ra široka vrata za razvoj ne samo postojećih trgovaca da prošire svoju online ponudu ili se pokrenu u tom smjeru, već i za čitav niz potencijalnih start-up kompanija koje mogu svojom inovativnošću osvježiti hrvatsku online ponudu.

ISKUSTVO KORISNIKA U tom pogledu sama kategorija ne mora biti barijera jer se već gotovo sve, u većoj ili manjoj mjeri, kupuje online, te je zapravo jedino važno kako nastupiti i prezentirati svoju ponudu hrvatskom – ali i regionalnom – interČak 74% hrvatskih internet net kupcu. uspjeha kupaca ima iskustvo kupnje Ključ internet kupnje prije na Amazonu ili eBay-u svega leži u iskustvu kointeresa za portalima grupne risnika, te ponuđači moraju svoju ponudu koncipirati kupnje. Što domaći internet tako da osigura sljedeće: trgovci i start-up kompanije • brzo i jednostavno snalaiz tog primjera mogu nauženje korisniku čiti? Dakle, postoji još puno • jasnu prezentaciju i isticaprostora, a očito i interesa internet populacije, za pove- nje svih ključnih prednosti svoje ponude, ali i ćanje online kupnje u Hr• napomenuti potencijalna vatskoj, a postoji potencijal ograničenja svoje ponude i u pogledu širenja ponude • istaknuti transparentne na nove, drugačije, prošireuvjete kupnje i ne kategorije, ili alternative • cijenu sa svim potencijalpostojećih ponuda što otva-

Piramidalni prikaz udjela Internet kupaca ovisno o učestalosti Internet kupnji Internet kupnja: 1x godišnje ili češće

41%

17% 88%

Internet kupnja: iskustvo

46%

75% 23%

64% korisnici interneta

16%

22%

65%

Slovenija

Hrvatska

20% 35%

62% Srbija

8% 69%

73%

35%

72%

14%

57% 14%

34% 58% BiH

22% 63% Makedonija

Izvor: Valicon PGM 2013, nacionalno reprezentativno terensko istraživanje., populacija 15-65 god.

Rujan 2014.

31

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

Internet trgovina – trendovi nim povezanim troškovima i potencijalnim promotivnim i akcijskim uvjetima/ ponudama, • izbor načina plaćanja, te • dostavu narudžbe korisniku u prihvatljivom roku • uz pridržavanje svih gore spomenutih uvjeta “obećanih” pri zaključenju kupnje.

Time će se osigurati pozitivno iskustvo i zadovoljstvo kupca koji će o ponuđaču ne samo ostaviti pozitivnu recenziju, već i preporučiti ga dalje. Ovo je dodatno važno jer je Pregled potrošačkih uvjeta Europske komisije pokazao da se, u usporedbi s ostalim zemljama EU, hrvatski internet potrošači osjećaju najnezaštićenije i najnesigurnije, tj. da su najmanje upoznati sa svojim pravima i još uvijek s najmanjim povjerenjem koje kupci često pojašnjavaju strahom od prevare, nepredviđenih, nejasno istaknutih troškova i drugih nepoznanica na koje u tom procesu mogu naići.

Stoga možda i podsjećanje kupaca na njihova prava, kao npr. dijeljenje linka Ministarstva gospodarstva gdje se kupci o svojim pravima mogu informirati (www. mingo.hr/public/trgovina/ Letak%20MINGO.pdf), može dodatno pomoći u kreiranju percepcije pouzdanog i transparentnog internet trgovca kod kojeg se domaći internet kupci neće “bojati” kupovati.

U pogledu načina plaćanja otvara se pak sasvim novi spektar potencijalnih suradnji s financijskim institucijama, pri čemu se valja sve više okretati alternativnim, “virtualnim novčanicima” i posrednicima poput PayPala, koji zbog obećane sigurnosti online transakcija obuhvaća čak 81% plaćanja hrvatskih internet kupaca na eBayu. Osim toga, ključna je i ponuda

32

Rujan 2014.

plaćanja putem kartica koje su pak drugi najčešći način plaćanja (13% udjela kupnji hrvatskih internet kupaca na eBayu), a suradnju s lokalno prisutnim kartičarima je danas već brzo i relativno jednostavno uspostaviti. Dobra mobilna aplikacija može pak pomoći internet trgovcu da zaista bude stalno dostupan korisniku i time poveća vjerojatnost učestalije kupnje. U pripremi poslovnog plana

ne oglase za kreiranje želje i cijene koju su voljni ili u stimulaciju kupca: nudimo mogućnosti platiti • proces donošenja odluke o rješenje za “problem” kupnji je dugotrajan i prola- • detaljne informacije i zi kroz niz faza (prepoznaprezentacije ponude za fazu vanje potrebe/buđenje želje, informiranja informiranje, pred-kupovno • oglašavanje ključnih predodlučivanje…) nosti i ponuda koje će po• na tom putu potrošači moći kupcu pri donošenju dolaze u kontakt kroz čitav konačne odluke niz dodirnih točaka koje • treba razmisliti o potensvaka na svoj način utječu i cijalnim akcijskim pogodpomažu u oblikovanju konostima i uključivanju na načne odluke o kupnji portale grupne kupnje čija • informiranje na internetu važnost i korištenje raste i uspoređiva• korištenje objava na nje ponuda društvenim mrežama za Moda i tehnika su još ključan je dio uspostavljanje direktnog uvijek najčešće kupovane donošenja kontakta s kupcima sigurno odluke za pomaže i širenju prodajnog kategorije putem interneta 95% hrvatpotencijala.

U svakom slučaju, današskih internet njem “Super (Internet) Pokupaca i stoga postoji također i niz mo• “Super (Internet) Potroša- trošaču” treba ponuditi dosta dernih tehnika (poput npr. sadržaja kako bi ga privukli či” mogu raspolagati s više tehnike Kanvasa poslovnog sebi. Da zaključimo, još uviinformacija od vašeg promodela u čemu Valicon jek ima dovoljno potencijala dajnog osoblja! ima i regionalno iskustvo), za ulazak među najmoćnije koje će start-up kompanija- Dakle, ključno je biti stalno domaće / regionalne internet prisutan i kroz sve faze odma, a i postojećim internet ponuđače ili za zauzimanje lučivanja o kupnji biti “na trgovcima, pomoći unaprinekih “niša” inovativnom radaru” kupaca, te je stoga jed planirati i razraditi sve i posebnom ponudom. Na stalni marketing (umjesto ključne aspekte postavljatom putu ključ uspjeha je povremenih kampanja) i nja uspješne i profitabilne kreiranje pozitivnog potro“multi-channel” pristup internet trgovine. A kada šačkog iskustva i koncipiraključan da se internet trpostavimo koncept svoje nja poslovanja oko te misije, govac uspije probiti do te internet trgovine, treba ju a glavni alat je ponuda sadrkonačne faze i postane kopromovirati na način da žaja koji će privući i animinačni kupčev “izbor”. dođe do čim većeg dijela To bi ilustrativno značilo da rati internet kupce kroz sve ciljanih internet potrošača. faze odlučivanja o kupnji. bi promocija i oglašavanje internet trgovca trebala UPOZNAJTE SVOG POTROŠAČA Kristina Črep sadržavati sljedeće: Važno je konstatirati kako Key account manager, VALICON • kraće, zanimljive, izazovje “multi-channeling” i “content marketing” ključ Iskustvo internet kupnji putem Amazona ili uspješnog marketinga eBaya u ukupnoj populaciji (%) danas. U ovoj fazi pozna46 vanje “Super (Internet) internet shopping (iskustvo) Potrošača”, koje smo spominjali u uvodu, dobiva na Amazon/eBay shopping (iskustvo) posebnom značenju. Samo da podsjetimo na njihove 23 ključne karakteristike o 22 20 kojima je već dosta pisano: 17 14 13 • cijena jest važna, ali je presudna tek za svakog 8 trećeg kupca, dok većina 0 0 ostalih donose odluku na temelju odnosa koristi koje Slovenija Hrvatska BiH Srbija Makedonija Izvor: Valicon PGM 2013, nacionalno reprezentativno terensko istraživanje., populacija 15-65 god. dobivaju od transakcije i

www.jatrgovac.hr

IN2 grupa l Softverska tvrtka

PROMO

www.in2.hr

Pretvorite Vašu poslovnu viziju u stvarnost s IN2 i Microsoft Dynamics NAV-om!

Treba vam softver koji će standardizirati vaše poslovanje i doprinijeti rastu vaše tvrtke? Želite transparentno upravljati proizvodnim linijama, procesima, zalihama i troškovima?

M

icrosoft Dynamics NAV je ERP, poslovni informacijski sustav, idealan za poslovanje malih i srednjih tvrtki u usponu. Jednostavan za implementaciju, prilagodbu i korištenje, Microsoft Dynamics NAV nudi široku lepezu programskih mogućnosti koje će poboljšati vaše sadašnje i buduće poslovanje. Teme poput sljedivosti, organizacije proizvodnje, praćenja stvarnih troškova po radnim nalozima, elektronska komunikacija s kupcima i dobavljačima, sastavni su dio ovog rješenja i značajno povećavaju transparentnost svih dijelova poslovanja. Microsoft Dynamics NAV daje vam slobodu potrebnu da se usredotočite na povećanje prodaje i smanjenje indirektnih troškova proizvodnje i distribucije kako bi svojim klijentima mogli pružiti ono što žele i kada to žele. Sve to kako bi kao krajnji rezultat dobili brži povrat ulaganja i povećanu dobit tvrtke.

Upravo zbog toga, više od 40 000 malih i srednje velikih tvrtki u više od 40 zemalja, svakodnevno koristi Microsoft Dynamics NAV. MAKSIMALNO ISKORISTITE SVOJE RJEŠENJE ZA POSLOVNO UPRAVLJANJE Microsoft Dynamics NAV pruža niz funkcionalnosti za unapređenje svih uobičajenih poslovnih procesa svake tvrtke: Upravljanje financijskom imovinom Microsoft Dynamics NAV omogućava analizu i praćenje poslovnih informacija te pruža punu podršku u poslovnom upravljanju, računovodstvu i financijama. Sveobuhvatna integracija omogućuje učinkovito upravljanje glavnom knjigom, dugovanjima, potraživanjima, zalihama, analitičkim računovodstvom, dugotraj-

www.jatrgovac.hr

nom imovinom i tijekom novca te izvršavanje bankovnih usklađivanja i platnog prometa. Također, omogućava upravljanje financijskim procesima u više valuta, na više mjesta ili u više tvrtki.

Proizvodnja - Microsoft Dynamics NAV pruža integrirani paket proizvodnih aplikacija s alatima za planiranje, upravljanje i izvršavanje proizvodnih operacija, koristeći najbolju europsku i svjetsku praksu. Potiče se operativna učinkovitost i optimalno planiranje proizvodnje, uključujući planiranje i izvršavanje radnih naloga, sastavnica, planiranje nabave, potrebe za kapacitetima i ljudskim resursima na proizvodnim linijama. Microsoft Dynamics NAV omogućava korisniku upravljanje cjelokupnim procesom proizvodnje; od konfiguriranja proizvoda, nabave i planiranja potreba za kapacitetima do angažiranja proizvodnih strojeva i linija.

Upravljanje lancem nabave - Ubrzanje prodaje, nabave i ciklusa komisionira/pakiraj/otpremi. Microsoft Dynamics NAV omogućuje jednostavnu prilagodbu procesima i robnim tijekovima u vašoj tvrtki, optimizirajući cjelokupni lanac opskrbe. Brzim reakcijama na nove tržišne uvjete i procese (npr. novi EDI dokumenti, nove rabatne skale…), povećavate stupanj zadovoljstva i lojalnosti svojih kupaca i poslovnih partnera. Poboljšanim upravljanjem zalihama i skladištima na jednoj ili više lokacija, bržim procesuiranjem narudžbi, planiranjem nabave, prodaje i proizvodnje, značajno utječe-

te na optimiziranje zaliha, koeficijent obrtaja te ukupnu profitabilnost tvrtke.

Upravljanje projektima - Funkcije za upravljanje projektima podržavaju dugoročne aktivnosti vezane uz posao i projekte te olakšavaju budžetiranje troškova projekta i automatiziranje naplate, bolje upravljanje i korištenje resursima, praćenje troškova, planiranje kapaciteta i predviđanje dostupnosti.

ODABERITE RJEŠENJE KOJE ODGOVARA VELIČINI VAŠE TVRTKE I VAŠIM POSLOVNIM POTREBAMA Vaše rješenje za poslovno upravljanje zapravo je investicija. Što prije zaposlenici upoznaju softversko rješenje i počnu ga koristiti, tvrtka će prije vidjeti konkretne rezultate. Microsoft Dynamics NAV može se razvijati tijekom čitavog životnog ciklusa vašeg poslovanja.

Fleksibilne osnove ovog rješenja i praktične mogućnosti licenciranja i podrške, omogućuju prilagođavanje cjelokupnog rješenja sukladno veličini vašeg poslovanja, načinu na koji zaposlenici koriste podatke i dostupnoj stručnosti na području informacijske tehnologije. IN2 i Microsoft omogućavaju jednostavna rješenja, lakoću rada, prihvatljivost korisnika na svim razinama poslovanja, prilagodljivost, brzu i jednostavnu implementaciju, a time i niski ukupni trošak vlasništva i zaštitu ulaganja.

Rujan 2014.

33

Ja TRGOVAC l Portal i Magazin

intervju

VIRTUALNO DRUŽENJE

s kupcima

Korištenje svih dostupnih kanala digitalne komunikacije omogućava trenutnu dostupnost povratne informacije koja vodi brzom rješavanju problema i daje priliku za kontinuirano unapređenje proizvoda i usluga koje nudimo, ističe Yvonne Miller, zamjenica voditelja Odjela za online komunikacije i community management u Migrosu

D

ruštveni mediji nam omogućavaju da svakim danom sve bolje upoznajemo svoje kupce, njihove želje, očekivanja i potrebe, kaže Miller.

Za početak, upoznajte nas s maloprodajnim lancem Migros. Kada je osnovan, kako je tekao njegov razvoj te kakav status trenutno ima na švicarskom tržištu?

Migros grupa vodeći je švicarski trgovac koji danas u svom asortimanu nudi više od 35.000 proizvoda. Tvrtka je započela s radom 1925. godine s tri vozila koja su u selima korištena kao prodavaonice. Ovaj princip poslovanja dobro je funkcionirao u početku pa su se ubrzo stvorile prilike za razvoj nakon čega je Migros otvorio svoj prvi lokalni dućan. Povezana industrijska poduzeća i drugi sektori poslovanja poput Migros banke u grupaciju su ušli kasnije. Danas je Migros grupa s prometom od 26 milijardi švicarskih franaka postala svakodnevica švicarskih kupaca.

Mnogi od njih pamte Migros dućane iz svog djetinjstva i cijene kompaniju upravo zbog njene posvećenosti kulturi i društvenom napretku. Tako je dio prihoda kompanije, i to više od 120 milijuna franaka, lani uloženo u kulturne, socijalne, obrazovne i ekonomske projekte. Važnost naše kompanije potvrdili su i rezultati ankete Brand Asset Valuator (BAV) agencije Young and Rubicam prema kojoj je Migros najuspješniji švicarski brend. Prema ovom istraživanju čak se nalazimo i ispred brendova poput

34

Rujan 2014.

Tobleronea i Googlea, a u spomenutoj anketi naročito su se vrednovale transparentna komunikacija i inovacije iz online sektora.

Osvrnimo se malo na brojčane pokazatelje. Koliko ljudi zapošljava Migros, koliko ima dućana i koliki su mu lanjski prihodi?

Migros grupa u svom portfelju ima 600 supermarketa, 192 Migros restorana, 308 Migrol-Gas benzinskih postaja i 23 industrijske tvrtke koje proizvode čokoladu, mliječne proizvode, meso, rižu, konzerviranu hranu, kozmetičke proizvode i slično. U okviru grupacije zaposleno je više od 94.000 djelatnika.

“Trudimo se osmisliti nove proizvode zajedno s našim online korisnicima ili unaprijediti postojeće” Osim švicarskog, je li Migros prisutan na još nekom tržištu?

Imamo nekoliko poslovnica izvan Švicarske, u blizini granice s Njemačkom i Francuskom. No, izuzev toga, Migros svoje proizvode izvozi u druge zemlje kao privatne robne marke ili pod istim imenom proizvoda kao što ih prodajemo u Švicarskoj, poput čokolade Frey.

Kako se, prema vašem mišljenju, promijenio odnos između trgovaca i kupaca otkako su društvene mreže postale uobičajen kanal komunikacije? Koje su prednosti društvenih mreža za kom-

panije koje se bave maloprodajom i s kojim se izazovima trgovci danas suočavaju u tom pogledu?

Današnji kupci od trgovca očekuju da bude prisutan na društvenim mrežama i da odmah dobiju povratne informacije koje su im potrebne. To se najčešće odnosi na proizvode, radno vrijeme prodavaonica, promocije ili pitanja održivosti. Danas je postalo uobičajeno da trgovac pita kupce za njihovo mišljenje. Štoviše, kupci i očekuju da imaju utjecaj na nove proizvode ili asortiman. Negativna strana ovakvog odnosa je to što su sve povratne informacije koje su na društvenim mrežama ujedno i javne pa se time dodatno povećava pritisak na trgovce.

Radi takve komunikacije i najmanja pritužba kupca danas može pokrenuti čitavu lavinu ako reakcija trgovca bude neprimjerena ili nepravodobna.

Istodobno, prednost ovakvog načina komunikacije je trenutna povratna informacija koja omogućava brzo rješavanje problema i daje priliku za kontinuirano unapređenje proizvoda i usluga koje nudimo. Društveni mediji nam omogućavaju da svakim danom sve bolje upoznajemo svoje kupce, njihove želje, očekivanja i potrebe.

Možete li nam reći nešto više o Migrosovim online uslugama te vašim zaduženjima u području online komunikacije i community menadžmenta?

Naš tim funkcionira u okviru Odjela korporativnih komunikacija tako da vrlo blisko surađujemo s glasnogovornicima kompanije kako bismo

www.jatrgovac.hr

26 milijardi švicarskih franaka godišnji promet Migros grupe osigurali da su svi kanali komunikacije usklađeni. Cilj naše online usluge ide u smjeru da budemo sposobni dati odgovore na sva individualna pitanja korisnika u što kraćem roku. Potrošači nas mogu kontaktirati putem nekoliko različitih kanala, te uvijek mogu očekivati individualni odgovor na sva njihova pitanja. Povrh toga, ulažemo mnogo vremena i truda u crowdsourcing. Pritom se trudimo osmisliti i razviti nove proizvode zajedno s našim online korisnicima ili unaprijediti postojeće proizvode sukladno prijedlozima koji dolaze putem Twi-

primjer koji nam omogućuje da unapređujemo naše proizvode izuzetno brzo na temelju povratnih informacija

proizvode za testiranje te mogućnost da glasuju za onaj koji žele da se pojavi na našim policama u dućanima.

“Bez obzira putem kojeg kanala nas kontaktirali, potrošači uvijek mogu očekivati odgovor”

Kakav je vaš osobni stav po tom pitanju?

U kojoj mjeri u privatnom životu koristite društvene mreže?

od strane naših potrošača ili čak razvijamo sasvim nove proizvode za koje su kupci rekli da bi ih rado kupili u našim prodavaonicama.

Koje sve društvene mreže Migros koristi za komunikaciju sa svojim kupcima i možete li nam otkriti što je to Migipedia?

Yvonne Miller Migros

ttera, Facebooka ili Migipedije. Time se istinski ponosimo. Nema mnogo trgovaca koji sami proizvode svoje proizvode, većina samo kupuje proizvode od drugih kompanija i potom ih prodaju u svojim prodavaonicama. Mi proizvodimo 90% proizvoda koji se nalaze na policama Migrosa u našim vlastitim tvornicama. To je jedinstven

www.jatrgovac.hr

U Migrosu se trudimo uzeti u obzir sve što ljudi kažu o nama na internetu, neovisno o kojoj mreži ili platformi se radi. Osim toga, aktivno smo uključeni u komunikaciju s našim fanovima na društvenim mrežama Facebook, Twitter, Google+, Pinterest i, naravno, na našoj platformi koja se zove Migipedia (www.migipedia. ch). Radi se o online zajednici, zapravo bolje je opisati kao inovativnu platformu jedinstvenog karaktera. Razlog tome je to što niti jedan drugi trgovac u Švicarskoj kupcima ne nudi slično mjesto za raspravu i vrednovanje svojih proizvoda i usluga. Upravo zato je ova platforma stvorena kao središnje mjesto za izražavanje mišljenja kupaca o proizvodima i uslugama. To je mjesto na kojem svi imaju mogućnost da ocijene, raspravljaju, a time i poboljšaju kvalitetu više od 13.000 naših proizvoda koji su dostupni na Migipediji.

Na ovoj platformi kupcima nudimo i

Kada radite s društvenim mrežama trebate imati strast za istraživanjem novih platformi i poznavati barem osnove standardnih mreža. Ja sam tako prisutna na mrežama kao što su Facebook, YouTube, Twitter, Google+, Pinterest, Migipedia, Instagram i dvije poslovne mreže - LinkedIn te njemački Xing.

Recite nam nešto više o Migros online dućanu, njegovom radu i važnosti za ukupan promet vaše tvrtke?

Internet trgovina postaje sve važniji kanal u poslovanju. U sklopu naše online prodaje www.leshop.ch nudimo pouzdanu i pravovremenu dostavu prehrambenih proizvoda. Također, naši specijalizirani maloprodajni lanci poput Micasa (namještaj), M-Electronics (elektronički proizvodi) ili SportXX (sportska oprema) su vrlo aktivni u digitalnom sektoru. Naše internetsko poslovanje ostvarilo je promet od 741 milijun švicarskih franaka u fiskalnoj 2013. godini.

Kako vidite daljnji razvoj online usluga u maloprodajnoj industriji?

Očito je kako potrošač postaje sve bitniji za maloprodaju, odnosno kako dolazi u centar pažnje. S obzirom na to kako svaki kupac ima nešto što je njemu važno mi želimo znati njihove želje i potrebe te ih zadovoljiti, a digitalni kanal komunikacije nam upravo pomaže u tome da taj cilj i ostvarimo.

Iz tog razloga vjerujem kako je u ovim nastojanjima targetiranje od ključne važnosti te da će i u budućnosti biti

“Danas je postalo uobičajeno da trgovac pita kupce za njihovo mišljenje” vrlo prisutno. Drugim riječima, vjerujem kako nam online usluge pomažu da u pravo vrijeme dostavimo pravu poruku pravim ljudima sa što manje nepotrebnog kruženja informacija.

Rujan 2014.

35

Online branding

Danijel Koletić Apriori komunikacije

VIRTUALNA realnost Internet je odavno iz virtualnog domena zakoračio u stvarnost i ušao u sve sfere potrošačkog društva, što vlasnici brendova nikako ne bi smjeli smetnuti s uma

P

rije 15-ak godina započela je priča o webu i prezentaciji putem weba. Možemo reći da je u početnoj fazi internet komunikacija s potrošačima bila jednosmjerna. Gotovo prije desetak godina kupci su promatrali stranice koje su bile u funkciji informiranja korisnika. Tada gotovo da nije bilo riječi o stranicama koje su predstavljale određen proizvod ili bile namijenjene isključivo njemu, već se sve fokusiralo isključivo na korporativnu online strategiju. Pritom prvenstveno mislim na našu regiju.

Razvoj interneta donosi i promjene u odnosu s potrošačem. Sve je globalno započelo s mogućnošću kupovanja avionskih karata te se postepeno proširilo na rezervaciju hotelskog smještaja te internet trgovinu. Danas, kako globalno, tako i lokalno, od igle pa do lokomotive, metaforično rečeno, možemo naručiti da nam dostave na kućni prag.

SIGURNOST TRANSAKCIJA Potrošačke navike generacija se razlikuju pa se u tom smjeru razvija i potrošnja putem interneta. Ako bismo analizirali hrvatsko tržište uvidjeli bismo da ima više od milijun umirovljenika od kojih je možda 10% internetski ne samo pismeno, već i dovoljno hrabro da upravljaju svojom kupnjom putem internetskih portala

38

Rujan 2014.

mogućnost automatskog upravljanja i postavljanja, vaša bi strategija morala biti usklađena na kvartalnom nivou, ona mora jasno pratiti vaš komunikacijski, ali i marketinški plan promocije koji uključuje kvalitetne fotografije i njihovu različitost, pomno osmišljene kratke poruke, inovativnost, kreativnost i sadržaj. Sve navedeno predstavili web trgovina. Iako je na našem trži- lja preduvjet za opstanak. Vaš opstanak na tržištu, ali također i prozor u štu itekako razvijeno kartično trgovasvijet ovisi o vašoj digitalnoj strategiji. nje te je nacija prezadužena, najveće Razvoj novih tehnologija nameće postrahove u pogledu upravljanja online trošačima nove mogućnosti, ali isto kupnjom i dalje predstavljaju sigurtako tjera proizvođače proizvoda i nosni podaci. Toj tvrdnji pridonose i usluga da prate te standarde, što u pribrojni forumi te online priče i izjave. jevodu znači neprestano investiranje Financijski sustavi nisu se potrudili i promjene. Ako idete u tom smjeru, dovoljno dobro informirati javnost o morat ćete povećati budžete oglašaOpstanak na tržištu, ali i prozor u svijet svoje vanja i u smjeru onliovisi o vašoj digitalnoj strategiji ne medija. Potrošači žele dinamiku, ne sigurnosti ili o mogućnostima prepaid statiku. Vaša digitalna strategija ovisi o kartica. Nove generacije pak upuštaju tome kakav je vaš proizvod.

Usudio bih se zaključiti, bez obzira se u online trgovinu slobodnije i brže. čime se bavili: internet je važan i bit Predviđanja su da će to u budućnosti će sve važniji, ne samo u percepciji predstavljati jedan od osnovnih načipotrošačke javnosti, već i u njihovim na plaćanja, ponajviše zbog korištenja navikama rezervacije termina ili kuppametnih telefona i tableta, kao i nje proizvoda. Vaš zadatak je da u užurbanog životnog stila. tome budete transparentni, jednostavni i oku primamljivi.

ONLINE PREZENTACIJA Više nego ikada potrebno je investirati u online prezentaciju naših proizvoda JASNA PRAVILA KUPNJE i usluga. Osim korporativnih web stra- Kao što sam već napomenuo, nica imate li stranice vaših proizvoda i fotografija je ključ dobre usluga? U tom procesu komunikacije prezentacije, ali također i stvaranja želje za kupnajvažniju ulogu imaju fotografije. njom nekog proizvoAko imate web stranicu vaša komuda. Imaju li ekrani nikacija ovisi o community manageru vaših kupaca HD kojeg ćete zaposliti ili ćete angažirati rezoluciju? Siguza to specijaliziranu agenciju. Iako Faran sam da imacebook i neke društvene mreže nude www.jatrgovac.hr

internet pruža ju, stoga je još važnije da investirate u vaš proizvod ili uslugu ako to ona zahtijeva te ju predstavite na što je moguće kvalitetniji način. Fotografirajte svoj proizvod iz više kuteva, omogućite kupcu da ga može zumirati, ako je riječ o usluzi, predstavite ju putem 60-sekundnog filma, pripremite najčešća pitanja i najčešće odgovore, posebnu pozornost posvetite jasnim pravilima kupnje. Ne zaboravite da kupci, prema zakonu o zaštiti potrošača, imaju pravo na reklamacije. Budite precizni i detaljni u svojim rečenicama, ne dozvolite sebi sitna slova, već transparentnost. Nikada ne znate tko se krije s druge strane online kupnje. Za vas je to možda samo jedan kupac, a taj kupac može biti ministar ili kćerka glavnog tržišnog inspektora.

Siguran sam da možete povećati svoj profit zahvaljujući dobroj internetskoj prezentaciji, ali ne zaboravite da niti jedan ozbiljan studio ili agencija za web dizajn nemaju čarobni štapić.

Ozbiljna prezentacija zahtijeva ozbiljan vremenski period. Ne očekujte da će internet prezentacija zaobići vas ili

www.jatrgovac.hr

dinamiku koju potrošači cijene

vaš tim ljudi i ono najvažnije, kada ste lansirali vaše web stranice, ne zaboravite da s njima netko kontinuirano mora upravljati. Siguran sam da ste i vi jednom bili u funkciji online kupca i da sa sobom nosite svoja iskustva.

Možda hrvatski potrošač danas ne pokazuje svoju online kupovnu moć, no to ne znači da ju ne prakticira i da nije spreman za vas.

kladništva nemamo rezultate o tiraži.

Oglašavati brendove putem interneta znači kreirati različite tematski koncipirane oglase. Ako želite biti vidljivi, prepoznatljivi i izravni, tada će vaš oglas u digitalnoj komunikaciji biti prikazan s fotografijom vašeg proizvoda i njegovim logotipom. Na primjer, Jana - poruka vaše oglašivačke strategije bit će Izvor života ili možda rješenje za suhu kožu. Ovakvom ćete SVAKI KORAK JE IZAZOV porukom zainteresirati potrošača da Stvaranje brandinga putem digitalne svojim klikom dođe do vaše Facebostrategije, ako ne želite improvizirati ok ili web točke. Ukratko, možemo (što je u konačnici najskuplje), zahtizaključiti da je kreativnost najvažnija jeva temeljitu pripremu. Nije nikakva i u digitalnom oglašavanju. Izazov je koji internetski Tvrtke trebaju svoje budžete oglašavanja prostor izabrati za oglašavanje. prilagoditi i u smjeru online medija Ako niste sigurni moj savjet je senzacija potvrditi da svi statistički da strategiju i mjesto oglašavanja podaci o oglašavanju idu u korist prepustite stručnjacima i u prvom interneta. Izazov pred kojim se nalazi- koraku učite od njih. Mali tehnički mo je gdje se oglasiti. Je li realna stadio može obaviti svatko s obzirom na tistika o dosegu i klikovima? Pitanje to da priznati svjetski brendovi poput se logički nameće s obzirom na to da Facebooka i Googlea omogućavaju i nakon 20 godina samostalnog nasvakome od nas da samostalno putem kartičnog poslovanja, o kojem sam na početku teksta govorio, objavi i uplati oglas. Zakup medija u uobičajenoj proceduri odradite sami zbog dobrih uvjeta i, nažalost, neetičnosti hrvatskog oglašivačkog prostora, usudio bih se reći i regionalnog. Dio priče o brandingu prepustite stručnjacima, koristite stručna mišljena, savjete i usluge agencije. Prisjetimo se kada je tek lansiran Facebook kao platforma.

Poslovni svijet i brendovi pružali su otpor, pomalo se podsmjehujući. Ako bi analizirali taj magični svijet interneta, podataka koji putuju njime, uvijek postoje dobre i loše strane. Unatoč tome, želite li da vaš proizvod živi, investirajte na profesionalan način u internet i oglašavanje putem njega.

Ono što će ostati otvorena nepoznanica su statistike i potrošačke navike korištenja društvenih mreža. U nekim državama društvene mreže su hit, a u nekima nisu zaživjele. Dakle, analiza cijene, marketinške ili komunikacijske poruke, kanali, dosezi, kreativnost, pogled i klik koraci su internetskog oglašavanja.

Rujan 2014.

39

Smrznuta hrana

Kategorija“ U prvoj polovici 2014. nije došlo do značajnih pomaka u korištenju kategorija smrznute hrane u odnosu na prijašnje periode, osim kod smrznutog povrća koje bilježi blagi porast

V

eć se duže vrijeme u medijima debatira o nutritivnoj kvaliteti smrznute hrane pri čemu proizvođači ulažu nemale napore u nastojanju da educiraju potrošače i uvjere ih u kvalitetu svojih smrznutih proizvoda.

Posebice se naglašava činjenica da se voće ili povrće bere u trenutku zrelosti te se onda vrlo brzo zamrzava na određenu temperaturu kako bi zadržalo što više važnih nutritivnih sastojaka. Prema Pravilniku o brzo smrznutoj hrani, koji je donijelo Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi, ako se kvalitetne namirnice dovoljno brzo zamrznu na temperaturu od –18°C ili nižu, možemo biti sigurni da

40

Rujan 2014.

su svi bitni sastojci hrane zadržani. Možemo naići i na tvrdnje da je smrznuta

va i ubrzava pripremu jela, što u današnje vrijeme sve ubrzanijeg životnog tempa svima nama puno znači. S Jednostavnost pripreme druge strane, glavni je kriterij upotrebe u škrinjama trgovačkih ovih kategorija lanaca izbor gotovih jela hrana zbog navedenog sve je veći, a uz njih se tu postupka zamrzavanja pomogu pronaći i razne vrste nekad i bolje kvalitete od voća i povrća te ribe pa one koju možemo naći na nam time proizvođači uvetržnicama jer je kod hrane like olakšavaju izbor. na tržnici često predugo RAZINA KONZUMACIJE vremena prošlo od trenutOsim podataka o prodaji, ka kad je namirnica ubrana do trenutka kad je došla za uspješno vođenje svakog brenda, pa tako i smrznute na naš stol čime su izguhrane, važni su i markebljeni vrijedni nutritivni tinški pokazatelji uspjeha sastojci. Bez obzira što koji se kontinuirano prate mislili o kvaliteti smrznute u svrhu dobivanja slike hrane, činjenica je da nam “zdravlja” brenda i ranog ova kategorija uočavanja mogućih proproizvoda blema. U okviru BRANDuvelike puls istraživanja detaljno olakšase prate marketinški pokazatelji za četi-

ri kategorije smrznute hrane: smrznuto povrće, smrznuta riba i plodovi mora, smrznuta tijesta i slastice i smrznuta gotova jela, a podaci se analiziraju u pogledu sociodemografije, životnog stila potrošača te njihovih kupovnih navika.

Prema podacima prikupljenima u prvoj polovici 2014., populacija Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine od smrznutih namirnica najčešće koristi povrće i ribu (oko 60% populacije), oko polovine populacije koristi smrznuta tijesta i slastice, dok smrznuta gotova jela konzumira samo četvrtina Hrvata. U ovom periodu nije došlo do značajnih pomaka u korištenju kategorija smrznute hrane www.jatrgovac.hr

60% populacije koristi

smrznuto povrće i ribu

“NA LEDU” od 30-59 godina, sa završenom srednjom školom, udana te živi u kućanstvima s ukupnim prihodima od 3.000-9.000 kn.

Uglavnom su to žene koje svakodnevno kuhaju za svoju obitelj pa prilikom pripreme odabiru i različite smrznute proizvode.

Zanimljivo je da među kategorijama Sve kategorije osim postoje različitosti u smismrznutih gotovih jela su slu regije pa tako potrosezonalnog karaktera šače smrznutog povrća i grebu i okolici, s osobnim tijesta nalazimo češće od prihodima većim od 6.000 prosjeka u Zagrebu i okokn. Možemo reći da su lici a potrošače smrznute ovoj kategoriji skloni poribe u Lici i Banovini. trošači urbanijeg životnog Bitno je izdvojiti da samo stila koje prvenstveno oko četvrtine korisnika karakterizira nedostatak smrznutog povrća i smrvremena za pripremu jela. znutog tijesta smatra da su S druge strane, tipičan smrznute varijante istog korisnik ostalih kategorija okusa kao i svježi proismrznute hrane je zapravo zvodi dok je taj postotak prosječna Hrvatica, u dobi još niži kod druge dvije PROFIL KORISNIKA Profil korisnika kategorija smrznutih gotovih jela razlikuje se u odnosu na korisnike drugih kategorija smrznute hrane. Češće od prosjeka tu nalazimo nešto mlađu populaciju u dobi od 20-39 godina koja je češće od prosjeka zaposlena, te živi u Za-

u odnosu na prijašnje periode, osim kod smrznutog povrća koje bilježi blagi porast. Sve kategorije, osim smrznutih gotovih jela, su sezonalnog karaktera te se više koriste u zimskom periodu nego u ljetnom, naročito smrznuto povrće kod kojeg je ta razlika među periodima posebno izražena. Možemo zaključiti da su Hrvati skloni konzumaciji smrznutih namirnica koje im omogućavaju da kroz cijelu godinu mogu u pripremi jela koristiti i one proizvode koji trenutno nisu dostupni na tržnicama, dok su ipak manje skloni konzumaciji samih smrznutih gotovih jela. U ovoj kategoriji ne pratimo trend i zaostajemo www.jatrgovac.hr

u razini konzumacije za drugim europskim tržištima gdje ova kategorija kontinuirano raste.

BRANDpiramide - TOP 5 brendova smrznutog povrća, 2014.

13%

Lojalnost

13%

40,9% 31% Primarno korištenje

31%

Razmatranje

43%

Iskustvo

55%

62,1% 89%

optimal

Prepoznavanje

46%

2,9%

8,7%

28%

62,8%

64,9%

32,2%

57%

1,8%

5,6%

9%

24,6%

50,6%

62,3%

50,4%

62,1%

2,8%

5,6%

23%

0,4% 18,5%

52,5%

74,3%

77,5%

77,5%

2,9%

17%

43%

0,5% 16,2%

39,4%

88,7% Korištenje

55%

6,7%

38%

88,7%

0,4% 37,6%

81,7%

81,7% 38%

2,5% 40,9%

54,9% 5,4%

40,3% 22%

50,3%

30,9% 18%

48,2%

38,9%

89%

80%

56%

45%

45%

Ledo

Podravka

Bonduelle

Fresco

Clever

Rujan 2014.

41

Smrznuta hrana kategorije (smrznuta riba i gotova jela). Također, udio onih koje misle da je kvaliteta smrznutog proizvoda manja od kvalitete svježeg proizvoda je oko 30% kod kategorija smrznutog povrća i

je snage brenda na tržištu.

Prema njemu, u svim kategorijama smrznutih proizvoda na hrvatskom tržištu Ledo je vodeći brend.

U najčešće korištenoj kategoriji – smrznutom povrću, konkurencija Ledu su Podravka i Bonduelle, Smrznuta gotova jela s tim da oba konzumira samo četvrtina brenda imaju znatno manje hrvatskih potrošača korisnika i najčešćih kotijesta dok taj udio raste risnika u odnosu na vodekod gotovih jela na 40% a ći. Ova tri brenda snažno kod smrznute ribe na čak drže svoje pozicije i njihov 50% korisnika. S druge rang ostaje nepromijenjen strane, čak 50% korisnika već godinama. Kod katesvih navedenih kategorija gorije smrznute ribe Ledo smatra da su smrznuti u Hrvatskoj nema ozbiljproizvodi jednostavniji nijih konkurenata. Prvi za pripremu od svježih pa konkurent mu je trgovačka možemo zaključiti da je marka K Plus (Konzum) jednostavnost pripreme koji znatno zaostaje za glavni kriterij upotrebe prvim brendom po svim ovih kategorija. pokazateljima. Kod tijesta i slastica u Hrvatskoj se LEDO UVJERLJIVI LIDER pojavljuje Tena kao drugi Ponuda na tržištu smrznu- brend po snazi, a za njim te hrane na našem tržištu Podravka, dok u kategoriji vrlo je bogata te nepregotovih jela Ledo kao glavstano raste i razvija se. ni brend prate Podravka i Kombinacijom najvažnijih Cekin. Prema podacima je marketinških pokazatelja, vidljivo da su Hrvati već uzetih s potrošačke razine, odavno prihvatili katego(od poznavanja brenda, rije smrznutog povrća i korištenja, uzimanja u ribe te ih uvrstili na svoju obzir prilikom kupnje, shopping listu ali kod smrlojalnosti i sl.) dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu – BRANDscore – koji uspoređuje brendove različitih kategorija proizvoda i pokazatelj

Pozicija brendova prema BRANDscore-u

KATEGORIJA

BREND

1.

SMRZNUTA RIBA I PLODOVI MORA

Ledo

2.

SMRZNUTO POVRĆE

Ledo

3.

SMRZNUTA TIJESTA I SLASTICE

Ledo

4.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Ledo

5.

SMRZNUTO POVRĆE

Podravka

6.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Podravka

7.

SMRZNUTA TIJESTA I SLASTICE

Podravka

8.

SMRZNUTA TIJESTA I SLASTICE

Tena

9.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Cekin/Vindija

10.

SMRZNUTO POVRĆE

Bonduelle

11.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Vindon/Vindija

12.

SMRZNUTA TIJESTA I SLASTICE

Ledolette

13.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Puris

14.

SMRZNUTA GOTOVA JELA

Perutnina Ptuj/PP

15.

SMRZNUTA RIBA I PLODOVI MORA

K Plus

U ovoj kategoriji zaostajemo u razini konzumacije za drugim europskim tržištima znutih tijesta i gotovih jela još uvijek kaskamo za tržištima Europe na kojima prvenstveno kategorija

smrznutih gotovih jela predvodi cijelu kategoriju smrznute hrane. Taj trend je zasigurno vezan za ubrzani stil života. S obzirom da je u zadnjih nekoliko godina na našem tržištu napravljen velik iskorak od strane proizvođača u ovim kategorijama u smislu proširenja asortimana, možemo očekivati da će se stavovi potrošača prema njima mijenjati.

Karla Kovač Research Executive, Ipsos Puls

42

Rujan 2014.

www.jatrgovac.hr

www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

43

Smrznuta hrana – što i kako?

Tomislava Vukušić, mag.ing.

Prehrambeno–biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

SEZONSKO

i izvan sezone Smrzavanje hrane jedan je od najboljih oblika konzerviranja namirnica kojim se može jednostavno i brzo osigurati kvalitetna prehrana čitave godine. No, unatoč tome i ovakav oblik konzerviranja ima svoje prednosti i nedostatke

I

ako je svježa namirnica uvijek bolja ne možemo osporiti činjenicu kako je konzerviranje hrane osiguralo ljudski opstanak. Uz to, kroz povijest smo, raznim metodama, došli do nekoliko različitih načina očuvanja većine namirnica, a jedan od najboljih oblika konzerviranja, koji najmanje utječe na promjene u svojstvima hrane, upravo je smrzavanje. Ono nam omogućuje da jedemo raznovrsnu hranu i onda kada radi sezone određene namirni-

ja pa je tijekom 70-ih godina prošlog stoljeća smrznuta hrana postala njen glavni pokretač. To se očituje i kod potrošnje smrznutih proizvoda kao što su voće i povrće koja se s početnih 15-ak kilograma godišnje po glavi stanovnika do danas udvostručila.

Vodeće svjetsko tržište smrznutih namirnica tako su 2012. godine bile Sjedinjene Američke Države s 80-postotnim tržišnim udjelom, a slijedili su ih Japan i Njemačka.

Međutim, prema procjenama magazina Frozen Food Zamrzavanje namirnica uglavnom se Europe najbrži rast smrprovodi na temperaturama oko -18°C proizvodnje znutih proizvoda do 2019. očekuje se na ce nisu dostupne u svježem obliku. azijskom te južnoameričkom tržištu Štoviše, hrana poput mesa, povrća koje je bogato kvalitetnim svježim i voća ima prirodno ograničen rok sirovinama. Što se pak tiče konzutrajanja čime njena dostupnost i macije smrznutih proizvoda, u zezdravstvena ispravnost uvelike ovisi mljama mediteranskog dijela Europe o smrzavanju. ona je manja od europskog prosjeka (oko 6 kilograma po stanovniku POKRETAČ INDUSTRIJE naspram 13,5 kilograma po stanovUpravo tu svoju priliku za napredak niku EU), a od smrznutih namirnica prepoznala je prehrambena industri- uglavnom se jedu voće i povrće,

44

Rujan 2014.

zatim riba, meso te gotovi proizvodi.

Konzumacijom takvih proizvoda jedemo kontroliranu hranu kojom obogaćujemo našu prehranu čitave godine, a ovaj način čuvanja hrane nam omogućava i jednostavnost pripreme jela, što je svakako važan faktor u današnjem užurbanom načinu života. www.jatrgovac.hr

6 kg po stanovniku - konzumacija smrznutih proizvoda na Mediteranu JEDNOSTAVNOST POSTUPKA Sam proces konzerviranja hrane smrzavanjem odvija se kratkim i brzim postupkom obrade, čime se značajno produžuje vijek namirnica, osiguravajući pritom njihovu visoku kvalitetu. Ova metoda konzerviranja bazira se na tome što se, sniženjem temperature namirnice i kristaliziranjem u hrani prisutne vode, zaustavljaju kemijski, biokemijski te mikrobiološki procesi.

Ipak, dobro je znati i kako mikrobiološka inaktivacija smrzavanjem nije ista za sve mikroorganizme pa se tako neke bakterije mogu razvijati i na temperaturama do -8°C, kvasci od -7 do -10°C, a plijesni čak i na -12°C. Upravo stoga se zamrzavanje namirnica uobičajeno provodi na temperaturama oko -18°C. Pred-

nost smrznute namirnice krije se u tome što ima znatno očuvaniju boju, okus i sastav od namirnica konzerviranih drugim metodama kao što je hlađenje, sušenje ili sterilizacija.

Ipak, i prilikom ovog poprilično jednostavnog procesa treba imati na umu kako se smrzavati može samo potpuno zrela i zdrava sirovina. www.jatrgovac.hr

njem u namirnici se razvija veliki broj malih kristala leda koji minimalno narušavaju teksturu tijekom odmrzavanja. Međutim, ova metoda nije uvijek primjenjiva zbog, primjerice, geometrijskog oblika namirnice koji ne dopušta jednoliko i brzo smrzavanje u cijelosti. Kod sporijeg postupka dolazi do potpunog smrzavanja proizvoda, ali to dovodi i deformacije Ponovno smrzavanje jednom odmrznutog do stanica uslijed voća i povrća te gotovih jela nije poželjno nastanka velikih kristala. Uz načimbenika od kojih pretpriprema navedeno, tijekom zamrzavanja dolazi mirnice te sam tip postupka, odnosno i do isparavanja vode s namirnice. brzina zamrzavanja, imaju najveći Međutim, ako je proizvod upakiran u značaj. Upravo zato je blanširanje, adekvatnu ambalažu, do takvog isparapostupak koji brojna domaćinstva i vanja neće doći, ali može doći do talodanas koriste, dobar izbor pretpripreženja leda s unutarnje strane pakovame za smrzavanje primjerice povrća. nja. Također, ne treba zaboraviti niti to da na kvalitetu smrznute hrane utječe i način skladištenja te se održavanje niskog temperaturnog lanca, bez fluktuacija u temperaturi, smatra presudnim za kvalitetu konačnog proizvoda.

NEDOSTACI SMRZNUTE HRANE Unatoč tome što ova metoda konzerviranja ima brojne prednosti, ona nije bez mana. Nedostatak metode očuvanja namirnica zamrzavanjem odražava se u većim ili manjim teksturalnim promjenama namirnica do kojih dolazi uslijed stvaranja kristala leda. Na manjak izvorne teksture utječe nekoliko

Razlog tome je to što tijekom procesa toplinske obrade namirnice vodom ili parom dolazi do inaktivacije enzima, omekšavanja tkiva te uklanjanja zraka iz međustaničnog prostora. Što se tiče vremena potrebnog za potpuno smrzavanje namirnice, ono ovisi o načinu smrzavanja, proizvodu, obliku te samoj veličini. Brzim, industrijskim smrzava-

PRAVILNO ODMRZAVANJE S obzirom na to da trajnost smrznutih namirnica ovisi o smrznutoj sirovini, načinu smrzavanja i skladištenja te uvjetima pri odmrzavanju proizvoda važno je znati pravilno postupati s takvom hranom. Upravo zato je poželjno zamrznute proizvode odmrzavati u hladnjaku, pod hladnom vodom ili u programu odmrzavanja mikrovalne pećnice. Brzo odmrzavanje za kojim se nerijetko poseže, odnosno odmrzavanje vrućom vodom, nije preporučljivo jer može dovesti do oštećenja vanjskog sloja namirnice te razvoja mikrobiološke kontaminacije. No, pravilnim odmrzavanjem u hladnjaku mljeveno meso te meso peradi i ribe može se čuvati još jedan do dva dana, dok se crveno meso može čuvati čak tri do četiri dana.

Ukoliko pak želite ponovno smrznuti odmrznute namirnice potrebno ih je skuhati prije ponovnog zamrzavanja, pri čemu je bitno naglasiti kako ponovno smrzavanje jednom odmrznutog voća i povrća te gotovih jela nije poželjno jer dovodi do narušavanja strukture proizvoda. Također, kako bi se izbjegle nepoželjne promjene kvalitete te zdravstvene ispravnosti proizvoda, pripremu smrznute hrane treba provoditi prema danim uputama na ambalaži i pridržavati se označenog roka trajanja.

Rujan 2014.

45

Below The Line aktivnosti

Promocija

LICEM U LICE BTL usluge koriste trgovci, proizvođači i distributeri koji žele unaprijediti svoju prodaju te dodatno promovirati određene proizvode i usluge na licu mjesta, što u konačnici dovodi do brzo vidljivih rezultata u prodaji

L

egenda o nastanku BTL, odnosno below the line tehnike oglašavanja kaže kako je naziv za ovaj način komunikacije nastao sredinom 20. stoljeća kada je jedan od menadžera tvrtke Procter & Gamble napravio okvirne marketinške troškove za tadašnju kampanju. U svoj troškovnik uključio je standardne elemente poput oglašavanja u medijima, trošak PR usluga, nove ambalaže i slično. Zbrojio je sve troškove i podvukao crtu ispod iznosa, ali se

troškovnik. Tako je, ako je vjerovati legendi, nastao termin below the line.

BRZI UČINAK BTL, odnosno oglašavanje ispod crte, tradicionalno se odnosilo na unapređenje prodaje i odnose s javnošću, ali u praksi to obuhvaća znatno širi spektar djelovanja. Tako danas marketinške agencije u sklopu svojih BTL kampanja i promocija nude klijentima usluge poput dijeljenja promotivnih uzoraka, brošura i flyera, izradu bannera, naljepnica, provedbu kampanja elektroničkom i klasičnom poštom, loRadi ograničenog budžeta gistiku POS BTL kampanje su sve materijala i stalaka, orkreativnije i inovativnije ganizaciju nagradnih sjetio kako je izostavio izigara, sponzorstva i slične datke koje sa sobom nose aktivnosti koje prvenstveno distribucija besplatnih podrazumijevaju direktan uzoraka, POS materijali kontakt između proizvoda i uz proizvode te troškovi potencijalnog kupca. “Tehza organizaciju prezentanike ovakve vrste komunicije kako bi potencijalni kacije uglavnom su namikupci mogli isprobati jenjene trenutačnom povenjihove proizvode. Nakon ćanju prodaje, a najčešće se što je uključio i ove dokoriste zato što su cjenovno datne stavke u svoju propovoljne i precizne u targecjenu, napravio je finalni tiranju specifičnih ciljnih

46

Rujan 2014.

www.jatrgovac.hr

TTL =ATL+BTL skupina”, pojašnjava nam Ana Tkalac Verčič, profesorica na zagrebačkom Ekonomskom fakultetu.

Uz to, mnogi uključuju u svoje marketinške budžete troškove za BTL promocije i zato što se time postiže jačanje svijesti o čitavom brendu, a u isto vrijeme se i predstavlja, odnosno dodatno promovira određeni proizvod.

i iz tog razloga najbolje jesmo li mi u Hrvatskoj ih je integrirati u jednu na nivou, već jesmo li cjelovitu marketinšku ko- na krizu i sve manje budžete za marketinšku munikacijsku kampanju koja daje najbolje rezulta- komunikaciju odgovorili većom kreativnošću i te”, smatra Tkalac Verčič. boljim rješenjima”, smaRazvoj spomenutih ATL tra Tkalac Verčič. To i BTL tehnika oglašavastajalište potvrđuje i dinja u Sjedinjenim Amerektor tvrtke Promoplus ričkim Državama ima marketing, Kristijan Kospecifične razloge koji lenko, koji kaže kako je su uglavnom povezani manjak budžeta s kojim s raspodjelom oglasnih se klijenti danas suočabudžeta. Ovakav pristup vanju doveo do izrazito komunikacijskim tehniinovativnih i kreativnih GRADNJA IMIDŽA kama, odnosno financiUz bok BTL-u, kao sapromocija. S obzirom ranju komunikacijskih stavnom dijelu markena navedeno jasno je kampanja, udomaćio se i tinga, stoji i ATL što je na hrvatskom tržištu. No, kako su marketinški timovi danas pod velikim s obzirom na pritiskom ograničenog to da je ovaj BTL kampanje kroz budžeta i zahtjeva klijeprincip prepromocije privlače kupce uzet iz amenata da na što učinkovitiji način i što prije ostvare ričke prakse na povećanu potrošnju željene rezultate kod nerijetko se ciljane publike. Upravo zna povući kratica za engleski pojam radi takve situacije marpitanje kasnimo li za above the line, odnosno ketinške agencije ovdje ostatkom svijeta po pioglašavanje iznad crte. imaju ključnu ulogu, ali i tanju ATL i BTL tehnika Izvorno oglašavanje priliku da što bolje i kvaoglašavanja. “Gledajući iznad crte odnosilo se litetnije provedu željene trenutno stanje u Hrna oglašavanje u masovpromotivne aktivnosti vatskoj ne bih rekla da nim medijima za čiji se za svoje klijente i time kaskamo za ostatkom zakup oglasnoj agenciji se istaknu u odnosu na svijeta”, kaže Tkalac Verplaća provizija. U užem konkurenciju iz svoje čič te objašnjava kako se, smislu, oglašavanje iznad branše. Iz svega navedekao i drugdje u svijetu, crte odnosi se upravo na noga vidljivo je kako je i kod nas granice među klasično reklamiranje komunikacijskim alatima BTL komunikacija postaputem tiska, radija, telela nezamjenjiva, a dodatgube, tradicionalne povizije, kina i na vanjsko na prednost kako oglašavanje kao dio marza trgovce, tako Kombinacija ATL i BTL ketinškog komunikaciji za proizvođače, skog miksa. Ovakva vrsta oglašavanja optimizira leži u tome što komunikacije održava se na ovaj način uložene troškove za svijest o brendu kod javpotrošači u kratmarketing nosti, no za razliku od kom vremenu BTL-a nije usmjerena upoznaju s proiprema točno ciljanoj zvodom, sami ga publici, već se obraća testiraju, prokomentiraju djele postaju zastarjele, širokoj masi. Na taj način a novi mediji potpuno i u konačnici kupe. veliki brendovi koriste mijenjaju pristup markemedije kako bi promovitinškim komunikacijama. LAKO MJERLJIVI REZULTATI S obzirom na to da rali svoj imidž i održali Uz to, na domaćem trje ovakav način oglastatus među kupcima i žištu se uočava i kako je šavanja zasnovan na partnerima. “Iako je mosada kreativnost u takvoj konkretnim podacima guće koristiti samo jednu komunikaciji dodatno dobivenim iz kampanje od ove dvije vrste komupotaknuta, što je najvjeon osigurava i mjerljive nikacije treba znati kako rojatnije rezultat utjecaja podatke. “Klijenti koji se ATL i BTL oglašavanje krize u industriji. “Na ulažu u BTL kampanje međusobno nadopunjuju kraju neće ostati pitanje www.jatrgovac.hr

Below The Line aktivnosti povećavaju prodaju na licu mjesta i stimuliraju potrošnju. Upravo zato oni koji ulažu u takvu vrstu komunikacije iznimno cijene tu karakteristiku BTL-a koja im omogućuje da odmah dobiju povratne rezultate o uspjehu”, objašnjava Krešimir Švigir, direktor tvrtke POS marketing. Ipak, kada smo pokušali doći do konkretnih podatka o ukupnoj vrijednosti BTL tržišta u Hrvatskoj niti Hrvatska udruga za marketing (Cromar) niti Hrvatsko udruženje društava za tržišno komuniciranje (HURA) nisu imali te informacije.

Razlog tome Tkalac Verčič vidi u cijeni istraživanja.

“Sve komunikacijske alate prate određene tehnike mjerenja i svako istraživanje je skupo pa se zato vrlo često preskače. Uz to, ako i postoje neke generalne procjene vrijednosti ovih aktivnosti, one su izrazito paušalne pa im ne bih vjerovala”, kaže profesorica.

digitalna industrija, ali i mnogi drugi. “Klijenti su izrazito svjesni važnosti BTL marketinga, no njihova ulaganja ovise o budžetu koji imaju na raspolaganju i zbog kojeg u zadnjih nekoliko godina rade kompromise u komuniciranju”, priznaje Kolenko. Ipak, krizi unatoč, važnost ovog SVI PREPOZNAJU VAŽNOST segmenta poslovanja preNo, i unatoč tome što konpoznaju i domaći trgovci kretnih podataka o vrijedkoji vrlo pozitivno gledaju nosti ovog tržišta nema, na takva događanja u svoono što dodatno potvrđuje jim prostorima. Razlog za pozitivan stav trgovaBTL promocijama se ca oko BTL predstavlja određeni proizvod aktivnosti i jača svijest o čitavom brendu možda se krije i u tome što da je ovakva vrsta oglašaim takve usluge smanjuju vanja poželjna i prepoznata potrebu za radnicima koji su dugogodišnji klijenti slažu robu na policama nekih od domaćih mari postavljaju dodatne ketinških agencija koje stalke te kroz promocije provode BTL aktivnosti. privlače kupce na poveTako su samo neki od ćanu potrošnju. Toga su njihovih klijenata koji kon- svjesni i u marketinškim tinuirano koriste ovakvu agencijama. “Suradnja s vrstu komunikacije banke, domaćim trgovcima je jako farmaceuti, kozmetičke dobra, a naši unapređivači tvrtke, pivovare, hotelijeri, i promotori su doživljeni prehrambena industrija, kao sastavni i neizostavni proizvođači kozmetičkih dio prodajnih mjesta. Uz proizvoda, teleoperateri, to, kada uđete u trgovinu

48

Rujan 2014.

itekako je vidljivo da se za neke proizvode brinu unapređivači prodaje”, uvjerava nas Kolenko.

PREDNOST ZA PROIZVOĐAČE No, od BTL oglašavanja nemaju korist samo krajnji kupci, koji dobiju proizvod po akcijskoj cijeni ili neki

dodatan artikal uz onaj koji kupuju, ali i trgovci koji osjete povećanje prometa.

Prednosti ove vrste komunikacije osjete i proizvođači koji također rado koriste ovaj način komunikacije s kupcima pa svoje BTL aktivnosti planiraju ovisno o kategoriji proizvoda www.jatrgovac.hr

PROMO IT u maloprodaji

Novi alati za unaprjeđenje poslovanja u oglašivačkom poslovanju Kako upravljate svojim oglasnim i medijskim prostorima? Ručno, u Excel tablicama, iako je nespretno i znate da to nije najbolje rješenje? Znamo i mi da nije, zato smo proizveli Q-AdsManager!

Ako znate razliku između kalkulatora i Excela - kada govorimo o računanju - onda možete pretpostaviti kolika je razlika između Excela i Q-AdsManagera - kada govorimo o upravljanju oglasnim i medijskim prostorima.

Oglasi su sve češće na sve većem broju različitih i novih mjesta, integrirani u različite medije. U prodaji i upravljanju oglasnim prostorom sve je više novih elemenata, mogućnosti i kombinacija. Kako bismo Vam olakšali napravili smo Q-AdsManager specijalizirano rješenje rađeno po mjeri Vaših potreba i iskustava. Ono Vam osigurava jednostavan ulazak u ovu kompleksnu nišu, ali i optimizaciju već postojećeg poslovanja u području upravljanja oglasnim prostorom.

Q-AdsManager je kolekcija aplikacija koje upravljaju i poboljšavaju poslovanje u području oglašavanja.

Surađujući s vodećim stručnjacima iz branše, Tarmel je proizveo aplikacije za upravljanje najmom oglasnih prostora u veleprodajama, maloprodajama, trgovačkim lancima, ljekarnama, kioscima i reklamnim katalozima.

Olakšajte si posao i uštedite vrijeme

Kategorizirajte svoj oglasni prostor

Povećajte prihode

Automatizirajte proces iznajmljivanja

Budite učinkovitiji

Upravljajte svim podacima centralno i u realnom vremenu

Pharmacy

ADSMANAGER

ShoppingMall

ADSMANAGER

Kiosk

ADSMANAGER

Register

ADSMANAGER

City

ADSMANAGER

Agency

ADSMANAGER

Svaka aplikacija je dizajnirana i optimirana prema potrebama vašeg poslovanja .

Nove varijante Q-AdsManagera Q-AdsRegister

Q-AdsAgency

Ako niste vlasnik oglasnog prostora, no želite pratiti na kojim mjestima ste vi unajmili ili postavili vlastiti marketinški materijal, tada je za Vas nova aplikacija Q-AdsRegister.

Vaše poslovanje zahtjeva složen proces izrade ponuda na temelju zadanog budžeta, a u svojoj ponudi imate desetke tisuća oglasnih pozicija? Tarmel je razvio novu verziju aplikacije specijaliziranu za marketinške agencije.

- Pratite ukupni trošak oglašavanja - Planirajte marketinške kampanje - Kategorizirajte troškove - Optimirajte ulaganja - Povećajte učinkovitost

- Izradite ponudu temeljem budžeta - U ponudu uključite više vlasnika oglasnog prostora - U ponudu uključite cijene produkcije oglasa - U svakom trenutku znajte broj pozicija u ponudama, najmovima i rezervacijama - Osigurajte da se slični brandovi različitih klijenata ne pojavljuju na istoj lokaciji - Omogućite da klijent sam izabere lokaciju oglasa

Q-AdsManager možete instalirati na Vašem poslužitelju ili ugovoriti mjesecni najam, sukladno potrebama vaseg poslovanja. Zasigurno ćete opravdati Vašu investiciju u kratkom roku. Uključite se u trend optimizacije vlastitih resursa i osigurajte svoje poslovanje. Posjetite nas na web stranici www.q-adsmanager.com.

Rezervirajte svoj termin za prezentaciju telefonom ili mailom !

TARMEL d.o.o. | B.Magovca 109, 10 010 Zagreb | Tel: 01 6523 738 | E-mail: tarmel@tarmel.hr | Web: tarmel.com, q-adsmanager.com

www.jatrgovac.hr

www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

3

Rujan 2014.

49

Below The Line aktivnosti i ciljevima marketinške kampanje. Tako nam iz tvrtke Nestlé kažu kako prilikom BTL aktivnosti na umu imaju i želje potrošača pa uvijek žele stvoriti neku dodatnu vrijednost kroz poklon uz proizvod, zabavan sadržaj ili korisne informacije. “Najčešće BTL aktivnosti koje koristimo usmjerene su na povećanje vidljivosti proizvoda na prodajnom mjestu, degustacije proizvoda te cjenovne promotivne aktivnosti.

Uz to, ove kampanje su za nas korisne jer dobivamo povratne informacije od potrošača koje nam pomažu u daljnjim unapređenjima naših aktivnosti”, ističe Ana Surić, CCSD Category Manager u Nestlé Adriaticu. Osim toga, u ovoj tvrtki je i dijeljenje uzoraka, kao jedan od oblika BTL komunikacije, važna aktivnost koja omogućuje potencijalnim potrošačima da proizvod isprobaju u vlastitom domu, a vjernost potrošača i dodatno nagrađuju kroz nagradne igre te druge programe lojalnosti.

Ipak, unatoč brojnim prednostima BTL kampanja s uma ne treba smetnuti kako je njihov utjecaj kratkoročan, odnosno da potiču na impulzivnu kupnju i povećanje potražnje za oglašavanim proizvodom.

Upravo stoga najbolji rezultati mogu se postići kombinacijom ATL i BTL marketinških usluga, odnosno marketinškim miksom koji se popularno naziva TTL (through the line). Radi svega navedenog većina marketinških agencija nudi i preporučuje upravo takav, kombinirani, angažman kojim se objedinjuje najbolje iz obje vrste marketinške komunikacije zbog čega se postiže i željena optimizacija uloženih investicija u ove aktivnosti.

50

Rujan 2014.

Pojmovnik marketinških termina

N

eki marketinški pojmovi temelje se na tuđicama koje su preuzete najčešće, ali ne i uvijek, iz engleskog jezika pa njihovo značenje može biti nejasno. Kako bi vam olakšali razumijevanje marketinških termina koje agencije često koriste u BTL i ATL kampanjama, ali i potaknuli vas na korištenje ovih tehnika oglašavanja, donosimo vam značenja nekih marketinških pojmova.

CITY LIGHT Jedan od oblika vanjskog oglašavanja. To je ostakljen i osvijetljen ormarić u koji se stavljaju plakati. Takve oglasne prostore najčešće nalazimo na stajalištima javnog prijevoza i na benzinskim postajama, odnosno tamo gdje je velika koncentracija prometa.

DATA COLLECTION Termin koji se odnosi na prikupljanje podataka, a najčešće obuhvaća mjerenje distribucije, praćenje cijena, mjerenje aktivnosti konkurencije, ad hoc ankete i istraživanja.

DECO TOUR Postavljanje i provjera oznaka vizualnog identiteta klijenta na svim prodajnim mjestima u Hrvatskoj.

EVENT MANAGEMENT Promocijsko događanje na javnoj, otvorenoj ili zatvorenoj površini, sadržajno oblikovano na način da privlači pozornost, potakne interes i želju te rezultira akcijom.

FREEBIES Besplatni uzorci koji se dijele potencijalnim kupcima dok god ima zaliha kako bi ih se potaknulo na kupnju.

FULFILLMENT Skup aktivnosti manipulacije, pakiranja i prepakiravanja, evidencije, procjene, distribucije, redistribucije, skladištenja i čuvanja svake vrste materijala, opreme i robe namijenjene promociji.

IN STORE PROMOCIJE Degustacija i prezentacija proizvoda na mjestu prodaje. Takva vrsta promocije kroz aktivno pokazivanje, prezentaciju i kušanje proizvoda upoznaje potrošača s proizvodom ili uslugom, pri čemu se olak-

šava donošenje konačne odluke o kupnji.

MERCHANDISING Oblik unapređenja prodaje gdje se uz pomoć specifičnih i dobro smišljenih tehnika izlaganja proizvoda utječe na konačnu odluku o kupnji što u konačnici rezultira povećanjem prodaje. Proizvod, usluga i informacija se objašnjava i prezentira kupcu na mjestu prodaje radi upoznavanja kupca s prednostima predmeta izlaganja, olakšanja donošenja odluke o kupnji, isticanja od konkurencije i postkupovnog zadovoljstva. Promicatelji prodaje brinu se o izlaganju proizvoda, ostvaruju i održavaju što bolje pozicije, održavaju police čistima, rotacijski obnavljaju zalihe na policama, odstranjuju oštećenu robu te provjeravaju stanje na skladištu.

PERSONAL LEASING Selektiranje i educiranje vlastitih i/ili klijentovih djelatnika i prodajne sile za potrebe redovitih, povremenih i privremenih prodajno-promocijskih akcija, s trenutnim efektom prodaje.

POP DISPLAY (Point-of-Purchase Display) marketinški materijali ili oglasi postavljeni pored proizvoda koje reklamiraju. Takvi materijali su uglavnom smješteni na mjestima gdje se odlučuje o kupnji i najčešće dovode do impulzivne kupnje.

SAMPLING Promocije s osmišljenom distribucijom besplatnih uzoraka proizvoda radi isprobavanja proizvoda. Ovakav oblik promocije se uglavnom koristi kod robe široke potrošnje gdje potrošač ima mogućnost isprobavanja proizvoda, a adekvatno educirano osoblje prenosi željenu informaciju i odgovara na pitanja.

ŠPANMASTER Jedan od oblika vanjskog oglašavanja.

To je svojevrsni plakat na rasvjetnim stupovima uglavnom smješten na glavnim gradskim prometnicama koji služi kao putokaz. Radi svoje veličine od jednog do jednog i pol metra najčešće sadrži samo logo tvrtke, trenutnu udaljenost te smjer do tvrtke, trgovačkog centra ili nekog drugog objekta.

www.jatrgovac.hr

BUDITE VIĐENI Adorea d.o.o., Vinogradska 49, 21 000 Split Tel: 021 456 276, Mob: 099 270 3700 e-mail: adorea.split@gmail.com

www.adorea.hr

na ključnim lokacijama grada Splita i županije!

Billboard – Wallscape - Megaboard

Marketinška strategija

Mr.sc. Elvira Mlivić Budeš Poslovno učilište Filaks

MARKETING

od glave do repa Prošla su vremena kad se marketingom bavilo iz hobija ili usputno. Danas je to itekako ozbiljan posao koji traži prave znalce, a kazna ili nagrada za obavljeni posao stiže direktno od kupaca ili klijenata

M

nogi marketinški stručnjaci i njihovi marketinški odjeli morali su preispitati svoje dosadašnje strategije i taktike. Udari dugogodišnje krize iz korijena su promijenili tržište i ponašanje potrošača. Fleksibilnost i kreativnost stoga su postali ključni sastojci u kreiranju uspješnog marketinškog nastupa.

FLEKSIBILNOST PRIJE SVEGA Poznato je da se tvrtke moraju pridržavati definirane strategije. Ipak, nastup na današnjem tržištu, osim discipliniranog provođenja plana, zahtijeva veću dozu fleksibilnosti. Sve organizacije u svom poslovanju nastoje zadovoljiti želje i potrebe kupaca i pri tome ostvariti poslovne ciljeve.

U prošlosti, godinama je funkcionirao pristup u kojemu su tvrtke nešto kreirale, proizvele i ponudile, a onda dosljednim prodajnim aktivnostima motivirali kupce da to i kupe. Teoretski, odavno je poznato da marketinška koncepcija funkcionira na način da

52

Rujan 2014.

koje će isporučivati tržištu. Ta faza uključuje proces segmentacije tržišta, odabir ciljnih skupina i pozicioniranje vrijednosti ponude. Nakon kreiranja marketinške strategije, organizacija se može upustiti u ponudu vrijednosti tržištu, gdje je potrebno odrediti pojedinačne karakteristike marketinškog miksa. Svaka organizacija definira elemente proizvoda ili usluge, distribucije i cijene koju tvrtke kreiraju upravo ono što je tržiće ponuditi tržištu. Po definiranju šte spremno kupiti. Međutim, ovisno elemenata za pružanje vrijednosti o veličini i spremnosti na promjene, klijentu, organizacije se mogu upuveliki broj organizacija nije usvojilo stiti u kreiranje aktivnosti integrirane novu koncepciju pristupa tržištu. marketinške komunikacije koja ukTradicionalni stil poslovanja ne može ljučuje promotivne alate kao što su uspjeti na tržištu gdje je velika pooglašavanje, odnosi s javnošću, dinuda. Isto tako, zaposlenici u prodaji rektni marketing te aktivnosti osobne ne mogu dugoročno i kontinuirano prodaje i unapređenja prodaje.

Tradicionalni stil poslovanja ne može Za uspjeh na zauspjeti na tržištu gdje je velika ponuda htjevnom tržištu, svaka organizacija svojim vještinama nametati proizvode bi trebala razumjeti da proces ispokoje kupci ne žele. Isti je slučaj ako ručivanja vrijednosti počinje prije kupci bolju ponudu mogu naći kod nego što proizvod ili usluga izađu na konkurencije. Tada jedino vještine tržište. Marketinški odjeli nisu sami zaposlenika u prodaji mogu presuditi zaduženi za kreiranje vrijednosti, već u korist organizacije, što nije održivo je cijelu organizaciju potrebno orgakroz duže vremensko razdoblje. nizirati za provođenje marketinške strategije i taktike.

MARKETINŠKA STRATEGIJA Uspješne organizacije znaju da je HOLISTIČKI MARKETING marketing potrebno staviti na počeStručnjaci za upravljanje poslovnim tak procesa poslovanja. U tom sluprocesima Michael Hammer i James čaju, organizacije biraju vrijednosti Champy proučavali su koliko uspjeh www.jatrgovac.hr

holistički marketing uključuje organizacije ovisi o poslovanju pojedinih odjela i definirali su ključne poslovne procese koje je potrebno provesti: 1. Proces osjećanja tržišta – uključuje sve aktivnosti za prikupljanje marketinških podataka.

2. Proces realizacije novih ponuda – uključuje aktivnosti usmjerene na istraživanje, razvoj i lansiranje novih visokokvalitetnih ponuda u okviru raspoloživog budžeta.

3. Proces pribavljanja klijenata – uključuje aktivnosti za definiranje ciljnih tržišta i privlačenje novih kupaca.

4. Proces upravljanja odnosima s klijentima – uključuje procese za dublje razumijevanje potreba kupaca

5. Proces od narudžbe do naplate – uključuje sve aktivnosti od narudžbe, isporuke proizvoda i usluga do naplate.

Uspješne organizacije svojom strategijom i taktikom uspijevaju povezati svoje ključne poslovne procese. Ponekad takvi procesi zahtijevaju reorganizaciju poslovanja, povezivanje timova iz različitih odjela i postavljanje novog sustava odgovornosti za pojedine www.jatrgovac.hr

širu perspektivu

dobio kratki uvid u najvažnije elemente plana. Drugi dio obuhvaća analizu postojećeg stanja na tržištu i predstavlja važne podatke o poslovanju, prodaji, troškovima, konkurentima, kao i svim aksilama makrookružja u okviru kojih tivnosti. organizacija posluje. Iz tih informaTakav holistički marketing cija se kreira SWOT analiza iz koje se uočavaju snage i slabosti orgaistražuje vrijednost naminizacije te analiziraju prilike i prijenjenu kupcima s ciljem jetnje iz okružja. Kvalitetan uvid u prepoznavanja novih prilika na postojeće stanje temelj je za kreiratržištu, stvara vrijednost, odnosno nje uspješne marketinške strategije. kreira atraktivnu ponudu i na kraju U trećem dijelu marketinškog plana isporučuje vrijednost na način da orstručnjaci definiraju marketinške ganizacija što učinkovitije koristi sve ciljeve i predlažu strateške alate za svoje resurse i infrastrukturu. ostvarenje postavljenih ciljeva. Po definiranju općeg plana djelovaMARKETINŠKI PLAN Međutim, stvaranje vrijednosti i nja, navedena strategija detaljno se kvalitetno komuniciranje vrijedrazrađuje kroz taktičke aktivnosti. nosti s ciljnom skupinom zahtijeva Četvrti dio plana sastoji se od finansloženi splet marketinških aktivnocijske projekcije, odnosno finansti. Marketinški stručnjaci kreiraju cijskih pokazatelja koji su važni za ostvarenje postavljenog plana. Na kraju, u petom dijelu marketinški stručnjaci daju naznake kontrolnih mehanizama kojima će pratiti provođenje marketinških aktivnosti.

Za uspjeh marketinškog plana važni su znanje, vještine i iskustvo tima koji radi na marketinškom planiranju. U marketinškim odjelima bi trebali raditi stručnjaci koji mogu uspješno procijeniti kako održati ravnotežu između ciljeva i resursa organizacije i promjenjivih tržišnih uvjeta. Marketinški stručnjaci su osobe koje vješto upravljaju potražnjom, uzimajući u obzir stupanj potražnje, vrijeme i elemente ponude organizacije. Globalizacija i napredne tehnologije iz temelja su promijenile pristup tržištu. Holistički marketing uključuje širu perspektivu, a za takvo promišljanje je potrebno veliko znanje, osjećaj za tržište i iskustvo u planiranju i provedbi različitih marketinških aktivnoProces isporučivanja vrijednosti sti. Prošla su vremena počinje prije nego što proizvod ili kad se marketingom bavilo iz hobija ili usluga izađu na tržište usputno. Danas je to itekako ozbiljan pomarketinški plan koji se sastoji sao koji traži prave znalce. Kazna od strateških odluka i taktičkih ili nagrada za obavljeni posao stiže aktivnosti. U prvom dijelu plana direktno od kupaca ili klijenata. Svanavodi se sažetak i kratki pregled ka organizacija će procijeniti kome aktivnosti kako bi viši menadžment će onda povjeriti taj posao.

Rujan 2014.

53

Sredstva za pranje i održavanje rublja

ČISTO I MEKO, ali ne i pozitivno Sredstva za pranje i održavanje rublja ostvarila su u zadnjem godišnjem mjerenju znatan pad vrijednosti prodaje, što su omekšivači za rublje samo donekle ublažili s količinskim rastom od 1%

S

redstva za pranje i održavanje rublja su kategorija proizvoda bez kojih ne može funkcionirati niti jedno kućanstvo. Unatoč tome, smanjena kupovna moć hrvatskih građana već dugi niz godina limitira potrošnju pa čak i u tako

neizostavno važnim kategorijama. Prema podacima o prodaji, koji ne obuhvaćaju Cash&Carry, ljekarne i diskontne trgovine (Lidl), kategorija sredstava za pranje i održavanje rublja u zadnjih je 12 mjeseci (srpanj 2013. lipanj 2014.) ostvarila ukupnu količinsku prodaju od

42.591,6 tona, dok je vrijednosna prodaja pritom iznosila 583,2 milijuna kuna. Od pozitivnih pokazatelja može se jedino izdvojiti stidljivi rast količinske prodaje kod omekšivača za rublje od 1%, no ni to nije uspjelo zaustaviti vrijednosni pad. Ipak, to je još uvijek bolji rezultat

od sredstava za pranje rublja koja su u minusu po oba prodajna parametra.

Glavni kanal prodaje u ovoj kategoriji, koju karakterizira izrazita dominacija brendova te relativno mali udio proizvoda trgovačke marke, su supermarketi i hipermarketi.

SREDSTVA ZA PRANJE RUBLJA

O

vi proizvodi su namijenjeni za pranje odjeće, u perilici rublja ili za ručno pranje. Mogu biti u obliku tekućine ili gela, praška, tablete, kreme ili paste, te kapsule i sapuna.

U kategoriju nisu uključeni proizvodi namijenjeni za industrijsku upotrebu koji se prodaju u specijaliziranim prodajnim kanalima. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Henkel (Persil, Perwoll), Labud (Oliver), Procter&Gamble (Ariel, Dreft), Reckitt Benckiser (Woolite), Saponia

(Faks Helizim, Bioaktiv) te trgovačke robne marke koje same nose 8% količinske prodaje. Kategorija sredstava za pranje rublja je u godišnjem periodu srpanj 2013. - lipanj 2014. zabilježila negativno ostvarenje. Količinska prodaja je u tom periodu iznosila 29.005,3 tone što je za 2,7% manje u odnosu na prethodnih 12 mjeseci.

Vrijednosna prodaja je istodobno zabilježila izraženije smanjenje od 5,2% uz ukupnu prodajnu vrijednost od 418.753.600 kuna.

Podjela prema tipu srpanj 2013. - lipanj 2014.

Prašak

73,8% Tekućina/gel

24,9% Kapsula

SREDSTVA ZA PRANJE RUBLJA

srpanj 2013. - lipanj 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (1000 kg)

29.005,3

-2,7

Vrijednosna prodaja (1000 kn)

418.753,6

-5,2

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

4

90

8

80

11

70

14

60 50

26

40 30

0,9% Krema/pasta

0,1% Tableta

0,1% Sapun

0,1%

54

Rujan 2014.

20

37

10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Drogerije

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) Hipermarketi (2501 m2 +) Supermarketi (301 - 2500 m2)

srpanj 2013. - lipanj 2014.

Izvor: Nielsen

www.jatrgovac.hr

Analizu pripremila: Jura Horvat

OMEKŠIVAČI ZA RUBLJE

O

vi proizvodi su namijenjeni za omekšivanje i održavanje odjeće i tkanina, a koriste se nakon procesa pranja, pri kraju ispiranja. Mogu biti koncentrirani i nekoncentrirani. U kategoriji nisu uključeni proizvodi namijenjeni za industrijsku upotrebu koji se prodaju u specijaliziranim prodajnim kanalima. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Henkel (Silan), Procter&Gamble (Lenor),

Saponia (Ornel), Unilever (Coccolino) te trgovačke robne marke koje same nose 7% količinske prodaje. Omekšivači za rublje u promatranom su periodu zabilježili blagi rast prodanih količina (+1%) na ukupno prodanih 13.586,3 tone. Vrijednosno to nije izgledalo tako dobro s obzirom na pad od 5,1% s ukupnom prodajom koja je iznosila 164.546.700 kuna.

Prema koncentraciji proizvoda omekšivači za rublje se dijele na koncentrirane koji čine 95,2% kategorije i nekoncentrirane koji zauzimaju preostalih 4,8%. I u plasmanu ove kategorije vodeći kanal distribucije su supermarketi s 36% udjela te hipermarketi s 25%.

OMEKŠIVAČI ZA RUBLJE

srpanj 2013. - lipanj 2014.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (1000 litara)

13.586,3

1

Vrijednosna prodaja (1000 kn)

164.546,7

-5,1

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

4

90

10

80

10

70

15

60 50

25

40 30

Podjela prema koncentraciji proizvoda srpanj 2013. - lipanj 2014.

Koncetrirani

95,2% Nekoncentrirani

4,8%

20

36

10 %

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m2) Drogerije

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2) Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) Hipermarketi (2501 m2 +) Supermarketi (301 - 2500 m2)

srpanj 2013. - lipanj 2014.

Izvor: Nielsen

e n i l n o j a t i Č issuu.com/jatrgovac/docs

IZVOR INFORMACIJA S PODRUČJA MALOPRODAJE I INDUSTRIJE ROBE ŠIROKE POTROŠNJE

Iz regije Prihodi u slovenskoj trgovini lani pali za 5,7%

P

rema konačnim podacima koje je objavio državni statistički zavod Slovenije, prihod od prodaje robe u toj zemlji lani je smanjen za 5,7% u odnosu na 2012. godinu, dok pad u

trgovini na malo iznosi 5,2%. Prošle je godine u trgovačkoj djelatnosti ukupno ostvareno nešto više od 23 milijarde eura prihoda, od čega 11,5 milijardi u maloprodaji. Najviše je, za 8,5%, pala prodaja motornih goriva, dok je prihod od prodaje u kategoriji hrane, pića i duhanskih proizvoda snižen za 5,5%.

OKRUPNJAVANJE TRŽIŠTA

Univerexport najveći srpski trgovački lanac N

Mercatoru smanjeni prihodi od prodaje

T

rgovački lanac Mercator u prvoj je polovici ove godine imao 1,3 milijarde eura prihoda od prodaje te dobit iz poslovanja u visini 11,8 milijuna eura. U Mercatoru su naveli da je prihod od prodaje u skladu s planovima i za 4 posto manji nego u lanjskom prvom polugodištu te da je to posljedica krize koja je dovela do promijenjenih modela ponašanja kupaca.

Iz tvrtke kažu i kako su proveli uspješan program financijskog restrukturiranja koji će omogućiti stabilnije poslovanje te kako je povezivanje s Agrokorom stabiliziralo Mercatorovu vlasničku strukturu, čija je nestabilnost zadnjih godina negativno djelovala na rezultate poslovanja ovog trgovačkog lanca.

Nagrada za JTI

•••

Duhanska kompanija Japan Tobacco International (JTI) prva je kompanija u Srbiji koja je dobila međunarodni certifikat Investors in People za upravljanje ljudskim resursima. Certifikat dodje-

56

Rujan 2014.

ovosadski Univerexport uskoro će postati najveći domaći maloprodajni lanac u Srbiji. Postignut je, naime, dogovor o preuzimanju kikindskog Angroprometa i zrenjaninskog Lurdyja, oba u vlasništvu njemačke kompanije Phiwa – Walther Group. Trenutno Univerexport i njegovo ovisno poduzeće Trgopromet iz Subotice posjeduju 90 prodavaonica, mahom u Vojvodini, a s novih 40 objekata bit će vodeći na sjeveru zemlje. Tako će, poslije belgijskog Delhaizea i hrvatskog Agrokora (Idea, Roda i Mercator), doći na treću poziciju u prehrambenoj maloprodaji Srbije, a bit će prvi kada

je riječ o domaćem trgovačkom lancu.

Trenutno je u tijeku postupak dobivanja zakonske suglasnosti od Komisije za zaštitu konkurencije koja treba odobriti pripajanje tih poduzeća. Komisija će provjeriti tržišnu koncentraciju trgovaca u svakom mjestu gdje posluju, kako bi utvrdila eventualno postojanje monopola. Taj posao mogao bi biti okončan tek za nekoliko mjeseci, odnosno tijekom studenog.

Potraga za investitorima

K

ompanije iz Hrvatske, Mađarske, Španjolske i Turske vode pregovore s Vladom RS-a o strateškom partnerstvu u Fabrici šećera Bijeljina s ciljem pokretanja proizvodnje u ovoj tvornici i izmirenja dugova prema vjerovnicima. Iz tvornice navode kako je najozbiljniji partner onaj koji ozbiljno pristupi izazovu pokretanja proizvodnje i izmirenju dugova.

Partnerstvo Httpoola i Twittera ljuje organizacija za unapređenje poslovanja, pod upravom Komisije za zapošljavanje i sposobnosti, pri Vladi Velike Britanije. Certifikacija je pokrenuta 1991. godine, a od tada je dodijeljen u 76 zemalja.

Slovenska tvrtka za oglašavanje putem interneta Httpool sklopila je ugovor s Twitterom o partnerstvu koji će joj omogućiti prodaju internetskog reklamiranja u 11 država srednje i istočne Europe. Ugovor

•••

s Twitterom pokriva Austriju, BiH, Bugarsku, Hrvatsku, Češku, Makedoniju, Rumunjsku, Srbiju, Sloveniju, Švicarsku i Ukrajinu, a odnosi se na sve produkte, usluge i podršku koju nudi ova mreža.

www.jatrgovac.hr

THE MOST INFLUENTAL INTERNATIONAL 5TH FMCG, RETAIL & AGRIBUSINESS ARENA WILL BE HELD IN NOVEMBER

BOOK YOUR TIME!

5 FMCG, Retail & Agribusiness Arena 2014 th

16th to18th November, 2014 hotel Dubrovnik Palace in Dubrovnik The 5th FMCG, Retail & Agribusiness Arena 2014 is an ideal opportunity to meet the representatives of the companies and top decision makers from private and public sector and investors from 7 regions in one place in only 3 days!

examples in practice / hot spot tables / workshops and find partners for business co-operation in mentioned regions.

More information on this and other conferences which are coming soon can be seen on www.infoarena.biz.

In the conference will participate representatives of the companies from South-Eastern Europe, Central and Eastern Europe, Commonwealth and Independent States, European Union, Russia, North Africa and Middle East.

Join us this year in the 5th FMCG, Retail & Agribusiness Arena 2014!!!

In 5th FMCG, Retail & Agribusiness Arena 2014 you can hear about priorities and financial programmes of the EBRD, exchange experience and new technologies through various

Your Infoarena team

Have questions? Contact us! vanja.kokanovic@infoarena.biz

www.infoarena.hr | tel: +385 1 6431 454 | fax: +385 1 557 1851 | e-mail: konferencije@infoarena.hr

www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

57

Iz svijeta ČIŠĆENJE PORTFELJA

N

Heineken prodaje Empaque

izozemski proizvođač piva Heineken objavio je prodaju meksičkog proizvođača ambalaže Empaque američkom Crown Holdingu za 1,2 milijarde dolara. Heineken je potpisao obvezujući sporazum o prodaji, a ukupna vrijednost transakcije iznosi 1,225 milijardi dolara (933 milijuna eura).

Očekuje se kako će prodaja Empaquea rezultirati prihodom nakon oporezivanja od 300 milijuna eura. U Heinekenu navode da su odlučili prodati Empaque kako bi u potpunosti fokusirali svoje resurse na proizvodnju, marketing i prodaju portfelja pivskih brendova svjetske klase. Nizozemska kompanija kupila je Empaque prije četiri godine u

Nestlé otvorio pogon u Njemačkoj

V

odeći svjetski proizvođač prehrambenih proizvoda, švicarska kompanija Nestlé, otvorila je u Njemačkoj novu tvornicu za proizvodnju instant kave i čaja u granulama. Izgradnja tvornice u njemačkom gradu Schwerin trajala je dvije godine, a u njoj će biti zaposleno 450 radnika. U tvornicu je uloženo 220 milijuna eura te će proizvoditi asortiman marke Dolce Gusto namijenjen njemačkom, skandinavskom i istočnoeuropskom tržištu. Nestlé planira i otvaranje tvornice u Španjolskoj te Velikoj Britaniji u kojoj će se proizvoditi isti artikli. Otvaranje nove tvornice u Njemačkoj odvija se u sklopu programa kompanije o većem zapošljavanju mladih.

T

P

ortugalski trgovac Jerónimo Martins priprema se za pokretanje internet trgovine u svojim diskontnim supermarketima Biedronka u Poljskoj. Navodno je spomenuti trgovac već i našao menadžera

Danski proizvođač piva Carlsberg snizio je prognozu godišnje dobiti i upozorio da bi zbog ekonomske neizvjesnosti na ruskom tržištu mogao zatvoriti neke pivovare. Iz tvrtke očekuju da će prilagođena

58

Rujan 2014.

Barilla planira jači prodor na strana tržišta

alijanski proizvođač tjestenine Barilla je od konzorcija 13 domaćih i stranih banaka na pet godina posudio 700 milijuna eura. S tim novcem koncern iz Parme namjerava potaknuti rast prodaje u razvijenim državama te modernizirati svoje tvornice. Barilla je lani ostvarila 3,53 milijarde eura prihoda od prodaje, a svoje trenutne prihode namjerava udvostručiti.

Biedronka se priprema za online prodaju

Carlsberg pogođen ruskom krizom

sklopu akvizicije Femsa Cervese. Temeljem dugoročnih ugovora, Empaque će i dalje opskrbljivati Heinekenov meksički Cuauhtemoc Moctezuma. Prijelaz u sastav Crowna, ozbiljnog svjetskog lidera u segmentu proizvodnje potrošačke ambalaže, na dulji će rok povoljno utjecati na razvoj Empaquea. Očekuje se da će transakcija biti sklopljena do kraja godine.

•••

neto dobit u ovoj godini pasti za pet do devet posto, a kako bi ublažili rizike napravljene su neke strukturne promjene u poslovanju istočne Europe koje uključuju i razmatranje zatvaranja pivovara.

za online trgovinu koji će voditi taj dio poslovanja. Za sada u takav pothvat diljem Poljske ušli su samo hipermarketi poput Leclerca, Auchana i Tesca te maloprodajne tvrtke koje posluju isključivo putem interneta kao što su Alma24, Piotr i Paweł. Trenutna vrijednost ovog tržišta u Poljskoj procjenjuje se na 165 milijuna eura, ali se i bilježi rast na međugodišnjoj razini od 25 posto.

Lidlova internet prodaja

•••

Lidl je u sklopu svog online shopa, koji je aktivan samo u Njemačkoj, obogatio ponudu neprehrambenih artikala na kojem sada kupci mogu kupovati i bezreceptne lijekove te proizvode poput deterdže-

nata, proizvoda za njegu i zdravlje kao i proizvode za čišćenje kućanstva te papirnate proizvode. Izuzev spomenutih artikala, za kupnju putem interneta dostupna su vina, kava i hrana za ljubimce.

www.jatrgovac.hr

Nova generacija mekanih posuda za nadzemni uzgoj biljaka Jednostavna, lagana, jedinstvena, mekana tegla.

Njezin dupli sloj od 100% reciklirajućeg geotekstila prirodno čuva neophodnu ravnotežu između zraka, zemlje i vode.

BACSAC ® je ultra-lagana vreća koja će vas pratiti svugdje: u kući, na terasi, na balkonu, u vrtu.

www.bacsac.com.hr

www.jatrgovac.hr

Rujan 2014.

59

Globalna kretanja

RAZLOZI LIDL

globalnog us Predstavljamo kratak pregled inicijativa i inovacija ovog diskontera na nekoliko europskih tržišta uključujući i hrvatsko

KOMUNIKACIJA NA DRUŠTVENIM MREŽ

L

idl je detektirao potencijal društvenih mreža za osobniju i izravniju komunikaciju s potrošačima postavši jedan od aktivnijih trgovaca u ovom području.

Lidl Njemačka često usmjerava svoje tweetove u skladu s potrošačkim potrebama odašiljući linkove na svoju internet stranicu.

Aktivnim djelovanjem na Facebooku i Twitteru Lidl

ASORTIMAN MEĐUNARODNE KUHINJE

P

risutnost na gotovo čitavom tržištu Europe Lidlu omogućuje inovacije u ponudi privatnih robnih marki različitih zemalja.

Redoviti tematski tjedni međunarodne kuhinje pružaju konstantno svježu ponudu proizvoda i uzbuđenje za kupca.

Lidlovi dobavljači iz Grčke, primjerice, testiraju mogućnost izvoza u 26 zemalja u kojima je ovaj diskonter prisutan.

U slučaju Velike Britanije Lidlov tjedan azijske kuhinje uključivao je bogatu ponudu kineske i indijske hrane poput panir sira kojeg je uistinu rijetkost pronaći u redovnim supermarketima.

Hrvatski potrošači također su imali priliku upoznati se s ovim asortimanom te kuhinjom Španjolske, Portugala i Italije.

Ovakav pristup omogućuje prodaju proizvoda lokalnih dobavljača u velikim količinama, što inače ne bi bilo moguće, te visoku razinu učinkovitosti.

60

Rujan 2014.

LOKALNA PROIZVODNJA

P

lasiranjem proizvoda domaćih/lokalnih proizvođača Lidl radi na unapređenju vjerodostojnosti.

Većinu svježih namirnica poput mesa, voća i povrća nastoji dobaviti u zemlji u kojoj posluje.

Za primjer, u Velikoj Britaniji gotovo 95% svježeg mesa domaće je proizvodnje, a ostatak asortimana čini

60% britanskih proizvoda.

U Češkoj Lidl pak nudi desetak različitih piva domaće proi-

zvodnje kako bi ugodili lokalnim ukusima.

Podružnica u Irskoj napravila je korak više tako što je otvorila privremeni restoran “Lidl Secret garden” u kojem su služena jela spravljena izričito od namirnica domaće proizvodnje i uzgoja.

Prilagodba lokalnom tržištu ključna je za privlačenje kupaca i stvaranje odnosa povjerenja.

www.jatrgovac.hr

Miloš Ryba Senior Retail Analyst

LOVOG

spjeha

PITANJA I ODGOVORI

N

a kojim tržištima Lidl ima najveći potencijal rasta?

U narednih nekoliko godina najveći se rast očekuje u Polj-

ŽAMA na brojnim tržištima potencira dijalog s fanovima i sljedbenicima.

U nekoliko je zemalja tako stvorena posebna Facebook stranica “Lidl Brand factory” s ciljem interak-

tivnog stvaranja novih brendova.

Društvene mreže igraju veliku ulogu u marketinškoj strategiji Lidla kako bi se približili potrošačima na topao i prijateljski način.

skoj i Rumunjskoj te Velikoj Britaniji i Irskoj.

Koju veliku promjenu mogu očekivati dobavljači?

Lidl će svakako nastaviti raditi na podizanju kvalitete svojih proizvoda što će značiti delistiranje onih koji neće moći zadovoljiti te uvjete, pritom inzistirajući na ulaganjima u kvalitetu i očuvanju stabilnih cijena.

U koje će druge kategorije možebitno usmjeriti razvoj ili obnovu?

Nakon širenja programa svježih namirnica: pekarskih proizvoda, voća i povrća te vina, Lidl bi mogao proširiti svoju BIO liniju - eko proizvode koji zadovoljavaju EU regulativu u tom području. Spomenuti asortiman trenutno se testira na njemačkom tržištu.

ZSEM

BUSINESS ACADEMY ZŠEM Poslovna Akademija u sklopu Zagrebačke škole ekonomije i managementa organizira razne stručne programe, treninge, seminare i konferencije iz područja marketinga, POSLOVNA menadžerskih vještina, financija, računovodstva i dr.

AKADEMIJA

ZŠEM

University of Michigan, SAD ZSEM dr.sc. John Branch,

KEY ACCOUNT MANAGEMENT

24.9.2014.

BUSINESS

„MIND THE GAP“ Thomas Hrovat ACADEMY THE CRUCIAL WORK STREAM FOR SUCCESSFUL CHANGES Davorin Belamarić RAČUNOVODSTVO ZA NERAČUNOVOĐE

dr.sc. Branka Remenarić, ZŠEM ZŠEM, Hrvatska

POSLOVNA AKADEMIJA dr.sc. Hrvoje Jerković,

E-POSLOVANJE: IZRADA WEB PORTALA I WEB TRGOVINA

ZŠEM, Hrvatska

17.10.2014.

31.10. 2014.

13.-14.11. 2014.

FINANCIJE ZA NEFINANCIJAŠE

Dr. Andrej Grubišić, ZŠEM

24.11.2014.

MARKET RESEARCH

dr.sc. Trecy Tuten, College of Business East Carolina University, SAD

9.12.2014.

businessacademy.zsem.hr

Što jedemo…

Izvor zdravlja Svježe je uvijek bolje. To vrijedi i za ribu. No, ako želite ponešto uštedjeti i pritom se zdravo hraniti, slobodno možete u dućanima posegnuti za već zamrznutom ribom, koja je jeftinija od svježe, a i dalje ima sva potrebna hranjiva svojstva

U

želji da jedemo kvalitetno sve više se okrećemo prehrani naših baka pa je riba (p)ostala sinonim za zdravu prehranu. Razlog tome krije se u bogatstvu nutritivnih sastojaka koje ova namirnica nudi, od čega su najvažnije svakako omega-3 nezasićene masne kiseline koje povoljno djeluju na niz procesa u ljudskom organizmu. Ipak, zdrava prehrana ima svoju cijenu, pogotovo riba na čiju vrijednost utječe vrsta, porijeklo i način skladištenja pa je u današnje vrijeme i nije baš jednostavno priuštiti. No, upravo zato smo provjerili kako možemo izvući najviše od onog najboljega – uštedjeti i zdravo jesti.

rice orade) iz ribogojilišta i one iz prirodnog staništa. Dodatno, kako bi označila njen izvor, onu nešto skuplju ribu najčešće prati i naziv “jadranska” ili “divlja”, dok objašnjenje za cjenovnu razliku uglavnom dolazi u okviru kvalitete, odnosno smatra se kako je ova potonja kvalitetnija. Ipak, stručnjaci kažu kako te tvrdnje nisu opravdane. “Činjenica je DIVLJA ILI UZGOJENA? da postoje neke razlike izmeJedna od najčešćih zabluda đu divljih i uzgojenih riba, ali vezanih uz ribu kaže kako riba te razlike se uglavnom očituju iz ribogojilišta nije kvalitetna u udjelu masti, vode, vezivnog kao ona iz prirodnog staništa, tkiva i gustoći mišićnih vlakaodnosno ona divlja ulovljena na, ali ne i u bitnim segmentima poput masnih kiselina i Najbolji izvori esencijalnih aminokiselina”, omega-3 masnih kiselina su objašnjava asistent na Prelosos, skuša ili srdela hrambeno-biotehnološkom u morima i rijekama. To difakultetu u Zagrebu, Tibor jelom potvrđuju i cijene iste Janči. Ipak, razlike postoje. vrste ribe koje dolaze iz dva Ono što ćemo na prvi pogled različita okruženja pa ćemo zamijetiti, uspoređujući ribe iz tako nerijetko u ribarnicama mora i one uzgojene, svakako naći različitu cijenu (primjeje čvršća tekstura mesa. Ra-

62

Rujan 2014.

zlog tome je poprilično logičan. Naime, meso divlje ribe ima veću gustoću vezivnih vlakana i veći udio vezivnog tkiva upravo zato što je riba u moru prisiljena više plivati u potrazi za hranom za razliku od one uzgojene kojoj se svakodnevno daje optimalna količina kako bi brzo došla do konzumne veličine. “S obzirom na to, ne možemo reći kako je meso uzgojene ribe isto kao i ono od divlje, ali isto tako nije točno da je lošije ili manje zdravo”, kaže Janči. Dapače, riba iz mora neprestano migrira u potrazi za hranom pa je ima u lukama i u blizini

naseljenih mjesta, što utječe na kvalitetu mora i hrane koju te ribe jedu, za razliku od ribe iz uzgoja koja je pod stalnim nadzorom kvalitete. Kvalitetu uzgojene ribe potvrđuju i iz Cromarisa, tvrtke za uzgoj, preradu i prodaju autohtone jadranske ribe i školjki koji se bave i organskom proizvodnjom brancina i orade. Takva riba se uzgaja na pomno odabranoj lokaciji i okruženju, hrani se samo visokokvalitetnim sastojcima te ima ograničen udio masti u hrani čime se postiže prirodna brzina rasta.

Znajući to, vjerojatnije je kako na razliku u cijeni utječe sezona za pojedinu vrstu ribe, količina ulova i ekonomija, odnosno činjenica kako je www.jatrgovac.hr

6,8 kg ribe prosječna potrošnja po stanovniku RH riba sve traženija namirnica, a u moru je ima sve manje.

PLIVAMO U IZVOZU Tu tezu dokazuju i dostupni podaci s kraja 30-ih godina prošlog stoljeća koji govore kako je godišnja konzumacija ribe po stanovniku u ondašnjoj Jugoslaviji iznosila samo 0,5 kilograma po stanovniku, dok zadnjih dostupni podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS) iz 2011. godine o potrošnji kućanstava, pokazuju kako prosječan Hrvat godišnje pojede 6,8 kilograma slatkovodne i morske ribe. Iako je ta konzumacija relativno mala, usporedimo li je sa svjetskim prosjekom iz 2009. godine koji iznosi više od 18 kilograma po stanovniku, napredak je ipak vidljiv. No, konkretna potražnja za ovom namirnicom najbolje se vidi kod izvoza. Tako je prema podacima DZS-a lani iz Hrvatske izvezeno svježe ili rashlađene ribe u vrijednosti većoj od 560 milijuna kuna. Uvoz je pak znatno manji pa je njegova vrijednost oko 50 milijuna kuna te se ovu granu gospodarstva može smatrati jednom od najperspektivnijih, premda i tu treba imati na umu kako more i rijeke nisu nepresušan izvor ove namirnice. Upravo zato u Hrvatskoj postoje brojne zakonske regulative koje služe za sprečavanje prekomjernog izlova riba i morskih plodova, a dodatno osiguranje od nestašice ovom sektoru pružaju i ribogojilišta. Tako je po podacima DZS-a od 2011. godine proizvodnja konzumne ribe u šaranskim i pastrvskim ribnjacima u opadanju, a lani je u njima proizvedeno nešto više od 3.235 tona ribe.

No, dobra vijest dolazi u vidu uzgoja i ulova morske ribe, ljuskavaca, kamenica te www.jatrgovac.hr

čim prije detaljno i pažljivo PREPOZNAVANJE SVJEŽE RIBE Radi svega navedenoga na očistiti, odnosno ukloniti joj umu treba imati kako je ova škrge i unutarnje organe jer namirnica osjetljiva i vrlo se u njima nalazi najveći broj kvarljiva pa s njom treba mikroorganizama, isprati te rukovati na adekvatan način. je što prije pripremiti i konIako kupnja ribe može biti zumirati”, savjetuje Janči. Ako izazov, postoje neki pokapak kupite previše svježe ribe zatelji koji nam ukazuju na možete je zamrznuti jer joj njenu svježinu. Svježu ribu tako produljujete rok trajanja tako odlikuje sjajna pigmenbez dodavanja raznih aditiva. tacija na koži te izbočene oči Također, ako želite ponešto s crnom i sjajnom zjenicom i uštedjeti i zdravo se hraniti, prozirnom rožnicom. “Svježa slobodno možete u dućanima BOGATSTVO NUTRIJENATA riba ima kožu prekrivenu posegnuti za već zamrznuRiba se stoga prvenstveno prozirnom sluzi, čvrsto, komtom ribom, koja je jeftinija konzumira kao izvor visopaktno i elastično meso te od svježe, a i dalje ima sva kovrijednih bjelančevina škrge jednolične sjajne crvene potrebna hranjiva svojstva. koje su lakše probavljive i boje, bez sluzi”, pojašnjava No, ni tu se ne treba zavabolje iskoristive u usporedbi spomenuti znanstvenik. Ugoravati. Zamrzavanje ribe je s bjelančevinama iz mesa ili stitelji i prodavači u ribarnikorisno, ali svejedno uzrokuje mlijeka. Osim toga, riba je cama ribu održavaju svježom određene procese zbog kojih vrlo važan izvor esencijaldržeći je na ledu, što je u redu se dio nutrijenata gubi i minih, višestruko nezasićenih kratkoročno gledajući, no jenja struktura mesa jer ono masnih kiselina koje ljudski takav način skladištenja ne u potpunosti ne zaustavlja organizam ne može sam zaustavlja kemijske reakcije, već ih samo njeno kvaznatno usporava. To znači Preporuka stručnjaka je da se renje. Stoga da će se s vremenom udio riba konzumira dva do četiri će kroz hranjivih svojstava u zaleđevrijeme gore noj ribi smanjivati. Ipak, te puta tjedno po 140 grama navedena izgubljene količine nisu toliko svojstva neznačajne da bi bitnije utjecale stajati, a svježi morski miris na ono najvažnije od ribe, a sintetizirati te ih je potrebno ribe će prijeći u neugodan. to su omega-3 masne kiseline. unositi prehranom. Radi Odstajala riba će biti blijeStoga isto pravilo vrijedi kao toga konzumacija ribe ima da, bez sjaja, utonulih očiju i u većini slučajeva - svježe je važnu ulogu kod prevencije sa zamagljenom zjenicom, uvijek bolje - no konzervirana kardiovaskularnih, upalnih i blijedih ili sivih škrga s mutriba i dalje ima dovoljno svih malignih bolesti. “Iako svaka nom sluzi koja s vremenom kvalitetnih sastojaka pa nema riba sadrži vrijedne sastojke, postaje bijela i žućkasta. potrebe panično inzistirati najbolji izvor esencijalnih Kako bi izbjegli te procese na svježoj. U redu je i kupiti omega-3 masnih kiselina su dobro je poslušati preporujeftiniju, zamrznutu ili onu masnije vrste poput lososa ke stručnjaka. “Ukoliko ste iz uzgoja koja će osigurati te plava riba kao što su skuša kupili svježu ribu, potrebno podjednake količine bitnih ili srdela”, ističe Janči. Iz tog ju je do konzumacije držati sastojaka, a donekle i pošterazloga preporuka stručnjaka rashlađenu na temperaturi djeti već dovoljno osiromašen je da se riba konzumira dva od 0 do 4°C. Poželjno je ribu kućni budžet. do četiri puta tjedno po 140 grama, pri čemu bi barem jedan obrok trebao biti od gore navedenih, masnijih vrsta ako se riba može spravljati na puno načina, nutricionisti ribe. Uz to, ova namirnica je i smatraju kako prednost kod pripreme treba dati kuhanju dobar izvor vitamina B3, B12, i pečenju. Razlog nije u tome što se prženjem gube neka D i A te minerala kalcija, svojstva ove namirnice, već zato što se tim načinom riba neželjeza, cinka, kalija, fosfora potrebno natopi uljem. Ako pak želite izvući maksimum iz ove i selena koji su također vrlo namirnice, najbolje ju je prirediti kuhanjem, a od vode u kojoj važni za organizam. No, da bi se kuhala napraviti riblju juhu. Time se maksimalno iskorištava se sve te prednosti koje riba njen nutritivni sastav jer sve što riba izgubi prilikom kuhanja ima maksimalno iskoristile ostaje u vodi u kojoj se kuhala. najvažnije je obratiti pažnju na njenu svježinu. ostalih mekušaca i školjkaša kojih je lani uzgojeno 10.484 tona, a godinu ranije tek 6.774 tone. Ako pak uzmemo u obzir pad kupovne moći u Hrvatskoj, nema razloga da pri idućoj kupnji ribe ne odaberemo onu nešto jeftiniju, uzgojenu ribu, koja nam pruža podjednaku količinu najvrjednijih sastojaka za ljudski organizam.

Kako spraviti ribu?

I

Rujan 2014.

63

Ja TRGOVAC Poslovni stil tvrtke Gracin je stvaranje vrijednog i poštenog tima suradnika te održavanje dobre poslovne prakse, kako unutar tvrtke, tako i sa svim poslovnim partnerima i suradnicima

O

tvaranjem tržišta 90-ih godina prošlog stoljeća trgovina je doživjela pravi procvat te su mnogi izlaz iz nezaposlenosti potražili upravo u toj niši. Takvo tržište, osim što je pružalo nove prilike, sa sobom je dakako nosilo i brojne rizike.

Nedovoljno znanja o maloprodaji, nedostatak kapitala i nemogućnost podmirenja obaveza prema dobavljačima samo su neki od izazova zbog kojih mnogi nisu imali

dvije godine kasnije osniva vlastito trgovačko društvo, Gracin usluge.

BRZA I KVALITETNA USLUGA Tvrtka je započela svoje poslovanje s pet djelatnika, a povećanje ljudstva dobilo je maha 1998. godine kada su proširili svoju tada osnovnu djelatnost, veleprodaju, na maloprodajne poslovnice.

Razlog ovog proširenja bili su problemi s naplatom pa se poslovanje veleprodaje s vremenom smanjivalo i sada se

POZITIVAN STAV

i stil poslovanja čvrst temelj za buduće poslovanje, a trgovini nije pomogao niti dugotrajan utjecaj ekonomske krize. Ipak, ima i onih koji su se u čitavoj toj priči dobro postavili te danas vode uspješan biznis i dokazuju kako uspjeh u maloprodaji nije nemoguć.

Jedan od takvih primjera je i poduzetnik Boris Gracin koji je nakon diplome Fakulteta strojarstva i brodogradnje 1989. godine dvije godine radio u Rade Končar institutu koji je otišao u stečaj. Suočen s nezaposlenošću 1991. godine s partnerima osniva trgovačko društvo, a radi povoljnih prilika na tržištu

64

Rujan 2014.

odnosi samo na manji, ograničeni i pouzdani dio kupaca.

Tako je maloprodaja zauzela primat u djelatnosti ove tvrtke koja danas u svom vlasništvu ima 15 prodavaonica.

“Naši dućani Panda kvartovske su trgovine čiji kupci prepoznaju kako za povoljnu

kupnju uz kvalitetnu uslugu i ugodan dobrosusjedski odnos kupca i trgovca”, kaže nam Boris Gracin. Prosječna vrijednost košarice u njegovim dućanima iznosi 30-ak kuna, a imajući na umu kako se današnji kupci bore s pritiskom sve skučenijeg kućnog budžeUnatoč teškim ekonomskim ta i ubrzanog tempa života okolnostima važno je razumljivo je kako im akcije zadržati pozitivan stav i brza te kvalitetna usluga kupnju ne moraju ići u sumalih dućana puno znači. permarkete i velike trgovačke Upravo u tome se i krije glavlance jer u svom susjedstvu na prednost dućana Panda, mogu obaviti povoljnu i brzu vjeruje direktor. Iako velike

Naziv tvrtke: Gracin usluge d.o.o.

Ime posjećene trgovine: Trgovina Panda Adresa: I. Pile 21, 10 000 Zagreb Vlasnik: Boris Gracin Broj blagajni: 1 Kvadratura: 90 m2

trgovačke kuće imaju masovan i izuzetno skup marketing s kojim se mali trgovci teško mogu nositi, ovi potonji, udruživanjem s drugim malim i srednjim trgovcima, ako je suditi po iskustvu ove tvrtke, ipak mogu zadržati konkurentne cijene i sasvim zadovoljavajući asortiman.

UDRUŽIVANJEM DO USPJEHA Vodeći se tom mišlju, Gracin usluge se 2007. godine ukljuwww.jatrgovac.hr

1993. osnovana tvrtka Gracin usluge jeg ugovaranja poslovanja s dobavljačima, a od izuzetne važnosti nam je i suradnja s distributivnim centrom Velpro koji nam, kao osnovni poslovni partner, daje sigurnost i stabilnost u poslovanju”, objašnjava Gracin. Ponukani početnim uspjehom maloprodaje 2000. godine počeli su se širiti i u druge djelatnosti pa su pokrenuli vlastitu proizvodnju toaletnog papira, a 2007. godine ulaze i u ugostiteljstvo preuzimajući svoj prvi caffe bar, Star Caffe. Dobri rezultati iz ugostiteljstva dali su tvrtki dodatan motiv za nastavak širenja te su samo godinu kasnije, preuzimanjem tvrtke ACI-ugostiteljstvo, počeli upravljati i restoranom Casablanca, a 2014. su otvorili još jedan caffe bar, Johnny be good.

PROBLEM IMIDŽA Gracin ističe kako priča o

čuju u projekt Velproa, Plus market. Samo godinu kasnije, udruživanjem s nekoliko srednjih i malih lokalno jakih trgovačkih lanaca i domaćih proizvođača osnovali su Meta grupu s ciljem očuvanja domaće proizvodnje, trgovine, hrvatske kvalitete i stvaranja jasnog identiteta na nacionalnoj razini. Danas ovu grupu čini više od 40 trgovaca s 385 prodajnih mjesta diljem Hrvatske. “Članstvo u Meta grupi nam pomaže u profiliranju poslovanja i kvalitetniwww.jatrgovac.hr

uspjehu nije tekla tako glatko jer, kako to inače biva u našem podneblju, čim netko uspije u svom poslovanju u javnosti se pojavi i negativan imidž. Uspješne poduzetnike se zato nerijetko gleda s podozrenjem, kao izrabljivače koji su do kapitala došli kriminalom i poznanstvima.

“Loša slika koju mediji stvaraju o poduzetnicima jedna je od najvećih prepreka našem gospodarstvu i njegovom mogućem oporavku. Svaki poduzetnik ovisi o svome

radniku i ako on vrijedi niti jedan kvalitetan poslodavac neće razmišljati o otkazu već samo kako nagraditi i stimulirati djelatnika”, uvjerava nas Gracin. Ipak, priznaje kako veliki problem poslodavcima i djelatnicima stvaraju radnici koji ne ispunjavaju svoje obaveze jer time stvaraju više posla kolegama, a nerijetko je proces otkazivanja ugovora takvim djelatnicima radi kompliciranosti postupka teško izvediv i predug. Dok

pozitivan stav prema poslu koji zajedno odrađuju.

BUDUĆA OČEKIVANJA Iako je tvrtka Gracin pozitivan primjer poslovanja u maloprodaji i odnosa poslodavca i djelatnika, općenito gledajući situacija u trgovini u ovom je trenutku vrlo nezahvalna zbog smanjene kupovne moći građana te izuzetno velike i oštre konkurencije. Ipak, Boris Gracin kaže kako je maloprodaja posao koji znaju najbolje raditi i kako će poUspješne poduzetnike kušati svojom nerijetko neopravdano prati upornošću i skromnošću loš imidž u javnosti sačuvati sadašnju poziciju na tržištu. Kako je njihova tako jedni zaposlenike vide proizvodnja toaletnog papira samo kao broj koji im stvara za sada manjeg kapaciteta te negativnu sliku u javnosti, usmjerena na zadovoljavanje drugi ih znaju cijeniti. Tvrtka potreba vlastite maloprodaje Gracin u trgovini ima oko 90 i nekoliko pouzdanih poslovzaposlenih koji su većinom nih partnera, želja direktora njihovi dugogodišnji djelatje u pogodnom trenutku nici. Zajedništvo ove tvrtke modernizirati i povećati tu najbolje se vidjelo 2004. proizvodnju te dalje razvigodine kada im je izgorjelo jati ugostiteljski segment veleprodajno skladište nakon poslovanja. Imajući na umu čega su nesebični djelatnici pozitivan stav koji imaju u danonoćno radili na otklatvrtki, planove za širenjem, njanju posljedica požara, a u veličinu posla i ulazak u drupomoć su priskočili i njihovi ge niše ne možemo ne upitati poslovni partneri, dobavljači kako im je sve to uspjelo. “Ne i kupci, što direktor nije zapostoji tajna uspjeha, postoji boravio. Upravo zato ističe svoje zaposlenike kao najveću samo stil poslovanja. Moj stil je stvaranje vrijednog i vrijednost tvrtke. “Naši zapoštenog tima suradnika koji poslenici svojim iskustvom takvim pristupom stvaraju i požrtvovnošću nose glavni dobre poslovne i nadasve teret poslovanja i upravo su ljudske odnose unutar tvrtke oni naša najveća vrijednost”, i sa svim poslovnim partneodaje im priznanje Gracin. rima i suradnicima”, ističe Zato u tvrtki težinu posla direktor. Kaže nam kako je pokušavaju rasteretiti s ponjihov stil skromniji i sporiji vremenim opuštajućim plesnim zabavama, roštiljadama, od drugih gdje se koriste razna poznanstva i prijateljodlascima u kazališta ili na stva u politici i gospodarstvu sajam cvijeća, što im puno jer to, kako kaže, nije njihov pomaže pri osjećaju zajednačin rada. “Možda je to u ničkog stvaranja i borbe za današnjem gladijatorskom opstanak na tržištu. Takvom kapitalizmu malo i naivno, praksom, unatoč teškim ekonomskim okolnostima koje ali mi jednostavno drugačije osjećaju kupci, ali i trgovci, u ne znamo i nećemo, pa što ovoj tvrtki su uspjeli zadržati bude”, zaključuje Gracin.

Rujan 2014.

65

Leaflet report

Do posljedn Kod sredstava za njegu rublja domaći brendovi vode ravnopravnu bitku s globalnim predstavnicima kategorije, dok kod smrznute hrane sve osjetniji udio zauzimaju privatne marke trgovaca

V

išegodišnja kriza u gospodarstvu, kojoj se još uvijek ne nazire kraj, imala je vrlo potresan utjecaj i na planove i budžete oglašivača. Tako zapravo svi traže optimalan kanal kojim najučinkovitije mogu doći do klijenata i kupaca kako bi poslali svoju poruku o akcijama, popustima

66

Rujan 2014.

ili o isteku zaliha nekog proizvoda.

LeReS je istraživanje koje tvrtka FOCUS provodi svake godine o upotrebi i primjeni letaka kod krajnjeg kupca koje je potvrdilo da je letak medij koji tvrtke sve učestalije koriste za potrebe informiranja, educiranja i pozivanja na kupnju.

TRI KATEGORIJE Ovom prilikom analizirane su tri kategorije proizvoda: sredstva za pranje rublja, omekšivači za rublje i smrznuta hrana.

Naoko nepovezive kategorije, a opet kreativne marketinške agencije u svojim TV spotovima ih redovito povezuju – fabula se obično vrti oko mrlja od hrane

za koje domaćice znaju pravi deterdžent koji će ih odstraniti i omekšivač koji će to rublje ponovno učiniti mekim i praktički novim. Monitoring promocija u lecima tijekom kolovoza otkriva stanje koje je obilježilo spomenute tri kategorije proizvoda. Ono se očituje kroz parametar GAV (Gross Advertising www.jatrgovac.hr

57% udio univerzalnih sredstava za pranje rublja u GAV-u

njeg LETKA Value) koji predstavlja kvalitetu oglašavanja, a čine ga osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format letka i njegov bruto domet.

Na temelju toga se radi tržišna procjena povrata uloženih sredstava u oglašavanje kroz letke. Gav parametar je od iznimne važnosti za oglašivače jer se na temelju dobivenih

proizvođača su drugačiji.

Ovdje domaća Saponia sa svoja tri brenda - Rubel, Faks i Bioaktiv - ima veći udio GAV-a s ukupno 53,7%, a tek potom s 21,6% slijede Ariel (P&G) i sa 6% Persil (Henkel).

SMRZNUTA HRANA Svježe pečeni brancin preliven s maslinovim uljem i čaša dobrog vina. Ta dobra sjećanja na ljeto nas Unatoč sezoni svježe ribe, dovode do smrznuta riba zauzela je zadnje analize segmenta značajan oglasni udio smrznute hrane. Usred ljeta i unatoč velikoj popodataka rade kontrole, nudi svježe ribe, kategorija analize i planiranja. smrznute ribe (19,2%) zauzima značajan udio RUBLJE U FOCUSU U kategoriji sredstava GAV-a, što nas je malo i za pranje rublja udjeli u iznenadilo. Ostale kategoGAV-u pokazuju kako rije imaju različite udjele više od polovice oglasnog bruto oglasne vrijednosti. kolača (57%) zauzimaju Kad gledamo na vodeće univerzalna sredstva za brendove koji se najviše pranje rublja, zatim slijeoglašavaju, domaći Ledo de omekšivači (27,6%), a je naprijed s 23,3% udjela, listu zaključuju specijalni a slijede ga Podravka s deterdženti s 15,4% bruto Top brendovi smrznute oglasne vrijednosti. Naravhrane no, udjeli se mijenjaju Baza GAV% - kolovoz 2014. tijekom cijele godine. GloOstali brendovi balni proizvođači Henkel 38,9% i P&G te domaća Saponia Ledo kroz svoje brendove za23,3% uzimaju vodeće pozicije Podravka među sredstvima za pranje 14,2% rublja. U kategoriji omekTrattoria Alfredo šivača Vernel, Silan, Ornel 10,2% i Lenor imaju veće udjele Clever po GAV-u jer i najviše 7,1% oglašavaju. Kod kategorije Cekin univerzalnih deterdženata 6,3% udjeli internacionalnih www.jatrgovac.hr

14,2% i Vindijin Cekin sa 6,3%. No, brendove ozbiljno ugrožavaju privatne robne marke Lidla i Bille, Trattoria Alfredo s 10,2% i Clever sa 7,1% udjela u oglašavanju putem letaka.

Kao i uvijek koncem ljeta a uoči početka školske godine učenici dolaze u središte pažnje trgovaca koji su tijekom kolovoza

osobito veliku pažnju posvetili oglašavanju školske opreme i pribora. Sve se to očitovalo i u njihovim lecima koji su vrvjeli bogatom ponudom za učenike koja će im olakšati školovanje.

Melani Cipot Marko Havaši Focus ispitivanje tržišta

Kategorije smrznuta hrana Baza GAV% - kolovoz 2014.

Sredstva za pranje i održavanje rublja Baza GAV% - kolovoz 2014.

Ostale kategorije

Univerzalni deterdženti za rublje

57%

21,1% Smrznuta riba

Omekšivači za rublje

27,6%

19,2% Smrznuta piletina/puretina

Specijalni deterdženti za rublje

15,4%

10,1% Smrznuti deserti

10% Smrznuto mljeveno meso

10% Smrznuta pizza

8,8%

Top brendovi omekšivača za rublje Baza GAV% - kolovoz 2014.

Vernel

Smrznuti plodovi mora

7,7%

29% Silan

Smrznuti proizvodi od krumpira

6,9%

24,1% Ornel

20,5%

Smrznuti riblji štapići

6,2%

Lenor

10,8%

Top brendovi univerzalnih deterdženata za rublje Baza GAV% - kolovoz 2014.

Rubel

29,7% Ariel

21,6% Ostali brendovi

18,7% Faks

15,6% BioAktiv

8,4% Persil

6%

Doussy

8,5% Coccolino

2,7% Felce Azurra

2,3% Softlan

1,7% Dufty

0,2% Blur

0,1% Chicco

0,1% Aro

0%

Rujan 2014.

67

Novo na polici Novi okusi Vindi sokova

U

z redizajn svih vrsta negaziranih Vindi sokova, varaždinska prehrambena industrija lansirala je i dva potpuno nova okusa nektara, a ponudila je i novo izdanje juicea.

U grupi kašastih nektara sada se nalazi slatka i osvježavajuća kruška te sočna jagoda s dodatkom soka jabu-

ke i aronije koji joj daju bogat i harmoničan okus. Kategorija Vindi juiceva oplemenjena je 100% juiceom od ananasa koji u moderno dizajnira-

noj ambalaži od 1 l donosi pravo osvježenje. Logističke informacije: Vindi kašasti nektar jagoda/kruška (1 l), 12 kom/karton, 60 kartona na paleti. Vindi kašasti nektar jagoda kruška (0,2 l), 24 kom/karton, 119 kartona na paleti.

Vindi juice ananas (1 l), 12 kom/karton, 60 kartona na paleti.

Marketinška podrška: print, web. Proizvođač: Vindija d.d., Međimurska 6, Varaždin. Telefon i fax: 042/399-999; 042/399-076. E-mail: promotion@vindija.hr.

Nestlé Musli žitne pločice

T

vrtka Nestlé hrvatskom tržištu je u sklopu svog asortimana žitarica predstavila novi proizvod – Nestlé Musli žitne pločice naprav-

ljene s cjelovitim žitaricama te čokoladom ili višnjom.

Ove žitne pločice idealan su izbor za međuobrok jer su hranjive i istodobno vrlo

ukusne. Praktično pakiranje stane u svaki džep ili torbicu, a hranjivi sastojci i odlični okusi zasigurno će zadovoljiti svačije potrebe.

Dr. Oetker Vitalis Čokolada + Keks

D

r. Oetker predstavlja novi okus Vitalis hrskavih müsli Čokolada + Keks u pakiranju od 450 g. Ukusne granole i hrskavi integralni keksi od maslaca koji i u mlijeku ostaju dugo hrskavi, brinu o posebnom hrskavom užitku te čine ove müsle posebnim. Vitalis Čokolada + Keks hrskavi müsli posebno su čokoladni u okusu i sadrže 14% čokolade. Prepoznatljiva i atraktivna Vitalis ambalaža osigurava dodatni potencijal prodaje. Marketinška podrška: PR kampanja i POS. Logističke informacije: Dr. Oetker Vitalis Čokolada + Keks (450 g); 8 kom/kart; 480 kom/paleti.

PREPORUKA

Dr. Oetker Mini Pizza Guseppe

N

ovi europski trend od sada je dostupan i na hrvatskom tržištu - mini asortiman u frižideru za još veću atraktivnost prodaje.

Novitet u asortimanu Dr. Oetker dubokosmrznutih pizza donose omiljene Guseppe pizze u mini izdanju za još veći užitak u svakoj prigodi. Mini pizza Guseppe dolazi u dva omiljena okusa, šunka i tri vrste sira, a svako pakiranje sadrži devet ukusnih mini pizza. Logističke informacije: Dr. Oetker Mini pizza Gusepe šunka i tri vrste sira (270 g); 12 kom/kart; 840 kom/paleti.

68

Rujan 2014.

www.jatrgovac.hr

V

Obogaćen asortiman PIK narezaka

PROVJERITE Novi okusi grickalica iz Francka

rhunski proizvodi koji se već nalaze u asortimanu PIK narezaka kao što su Panona, Zimska, Vrbovečka, Čajna, Dimljena slanina Belje, Šunka u ovitku, Kuhana šunka, PIKO, Mortadela, Šunka Fina, Dimljena vratina, Mortadela s maslinama i Toast šunka ove godine obogaćeni su i novim delicijama. Tako se sada već dobro poznatim narescima pridružila i PIK Mortadela Premier, PIK Šunka Premier, Deluxe Kare Slim i PIK Navijački mix. Već narezani i spremni za konzumaciju PIK naresci bit će najbolji odabir za ugodna druženja uz gurmanski užitak.

Iz Francka dolaze dva nova okusa Tip Topa - Ketchup i Bolognese. Odlučili su tako ljubitelji grickalica koje je Franck pozvao da sudjeluju u istraživanju preferencija i želja potrošača te razvoju novih Tip Top okusa. Novi okusi Tip Topa, Ketchup i Bolognese, mogu se pronaći na policama uz već poznate okuse Franckovih grickalica - Hamburger, Pizza, Cubics te Tip Top Veseli prijatelji. Preporučena cijena Tip Top noviteta iz Francka iznosi 4,69 kuna.

Svinjski file i kare iz PIK-a

Novi okusi Vivis krem sireva

V

indija je svoju liniju Vivis svježih krem sireva oplemenila s dva potpuno nova izvrsna okusa. Vivis svježi krem sir vlasac pravo je mliječno osvježenje koje sadržava sjeckane komade ovog aromatičnog povrća s komadićima češnjaka koji doprinosi još

K

Novi proizvodi za njegu tijela iz Afrodite

ozmetika Afrodita predstavila je pet novih proizvoda za tuširanje i njegu tijela.

To su gel za tuširanje Mango cocktail, kremasti gel za tuširanje i mlijeko za njegu tijela Coconut milk te gel za tuširanje i hidratizirajući losion za tijelo Hyaluron. Ovi proizvodi pružaju koži intenzivnu

www.jatrgovac.hr

boljem i bogatijem okusu. Svi ljubitelji povrća sa žara uživat će u Vivis svježem krem siru s pečenom paprikom koji, baš kao i vlasac, dolazi u praktičnom i moderno dizajniranom pakiranju od 125 g. Logističke informacije: Vivis svježi krem sir vlasac: 18 kom/karton, 99 kartona na paleti. Vivis svježi krem sir pečena paprika: 18 kom/karton, 99 kartona na paleti.

Marketinška podrška: print, web.

prirodnu njegu bez dodanih parabena, parafina i BHT-a, ne narušavaju prirodnu pH ravnotežu te su prikladni za svaki pa i za osjetljivi tip kože. Dolaze u pakiranju od 250 ml. Preporučena cijena novih gelova za tuširanje je 12,90 kn, a losiona i mlijeka za tijelo 21,90 kn.

Svinjski file ili popularno zvani lungić, kao i svinjski kare jedni su od najkvalitetnijih komada mesa te ujedno omiljeni kod pravih znalaca. Meso iz PIK-a odlikuje mekoća i podatnost što ga čini odličnim za pripremu brojnih jela.

Prednost PIK svinjskog karea je i to što se nalazi u sočnoj marinadi spravljenoj od mješavine extra djevičanskog maslinovog ulja, timijana, vlasca, drobljenog šarenog papra i češnjaka.

Juicy Citrus Mix

P

ostojeći bogati asortiman voćnih sokova Juicy proširen je najnovijim ljetnim okusom - Juicy Citrus Mix nektar.

Grejp, naranča, limun i limeta, četiri su najpoznatija agruma koja od ovog ljeta dolaze u Juicy Citrus Mixu. Ovaj sok ujedno je i prirodni izvor svježine i vitalnosti, bogatog voćnog okusa te idealno ljetno osvježenje koje pruža zdravu dopunu svakom jutarnjem obroku.

Rujan 2014.

69

Izlog

o.o. 0 1 ar d.

Mak Wirgesa tia roa da C a r , r G obo Ul. 45 0 Sam 324 5 10 43 +385 1 3 ar.hr Tel:

.mak www

Udobnost pri svakom koraku

jalne a za svakodnevnu upotrebu i speci Proizvodimo široki asortiman čarap ). e ili proizvoda (čarape s logotipom tvrtk ocije prom svrhu u žbe narud

ŽELITE PRIMATI JA TRGOVAC MAGAZIN? Broj 38 | Rujan 2014.

Smrznuta hrana

Sezonsko i izvan sezone

U fokusu

Below The Line aktivnosti

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Internet

E KOJItrgovina SA NAMA Trgovina u USPJEŠNIH 50.

malom prstu

Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Mail: Funkcija: Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića.