Ja TRGOVAC magazin - Veljača 2022.

Broj 109 | Veljača 2022.

Aktualno Duhanski proizvodi Analize kategorija • Pranje posuđa • Vitamini i minerali Tema broja Top brendovi

Intervju

Slavko Ledić Kraš

Broj 109 | Veljača 2022.

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Will Hayllar, OC&C Strategy Consultants Aleksandra Milenković, NielsenIQ Majda Babić, NielsenIQ Mladen Kožić, GfK Violeta Perčić, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marina Stojanov, Kemoboja-Dubrava Martina Soršak Susović, Hendal Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić Euromonitor International Tim konzultanata, SMARTER GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

P

remda je naše tržište uistinu kroz proteklo desetljeće prošlo veliki broj kriza suočavajući se s egzistencijalnim ugrozama sa svih strana, s ovakvom se ugrozom dosad nije suočilo. Zbog geopolitičkih napetosti na istoku Europe i kretanja na svjetskim burzama, cijene energenata doslovno lete u nebo donoseći neizvjesnost na cijelo europsko tržište pri čemu će se s tim izazovima teško nositi i puno jače ekonomije od ove naše hrvatske. Sigurno je da će teret poskupljenja utjecati na cijeli opskrbni lanac te je za nadati se kako će sve karike tog lanca dati svoj doprinos u amortiziranju ovog udara kako se sav teret ne bi prebacio na krajnjeg potrošača.

Upravo od toga strahuju intervjuirani trgovci okupljeni u trgovačke udruge, o čemu donosimo opsežan prilog u ovom broju. Trgovačka udruženja važan su oblik organiziranja koje lokalnoj i regionalnoj maloprodaji osigurava višu razinu konkurentnosti te je jedan od

stupova žilavosti hrvatske maloprodaje.

Kao i lani, tako i prvi broj u ovoj godini donosi priču o aktualnostima u vrlo dinamičnom duhanskom sektoru, a kao temu broja pozicionirali smo široku analizu top brendova u FMCG sektoru koji nose najveću odgovornost jer kao lideri kreiraju trendove i pokazuju smjer kretanja cijeloga tržišta.

“Nova godina je već dobrano krenula i novi natječaj Zlatna košarica je u pripremi” Nova godina je već dobrano krenula i novi natječaj Zlatna košarica je u pripremi pa ćemo uskoro krenuti s pozivima svim našim cijenjenim trgovcima, proizvođačima, tehnološkim kompanijama i svima koji čine naš sektor boljim mjestom za poslovanje.

Očekujte naš poziv.

IZ IN A V R

SN O ST I -

- 14 GOD

NAKLADA: 6.000 primjeraka

NOVA GODINA, JOŠ VEĆI IZAZOVI

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 109 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Veljača 2022.

8

VIJESTI

Studenac preuzeo dubrovački trgovački lanac Pemo

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

62 LANAC OPSKRBE – VIJESTI Bolt najavljuje novi krug financiranja

BAT proglašen najboljim globalnim poslodavcem

18 PROMOCIJE Rast izvoza hrvatskih proizvođača u Spar mrežu

64 DUHANSKI PROIZVODI Oporavak potrošnje i dobri proizvodni trendovi

82 PRAVNI SAVJETI Regulativa koja se tiče proizvođača, trgovaca i kupaca

POTROŠNJA U 2021. PORASLA VIŠE OD 12 POSTO

D

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je u petak izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u prosincu porasla 1,4 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na prosinac 2020. godine skočila 8,5 posto. To je brži rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja porasla 5,2 posto na godišnjoj razini. U prosincu je potrošnja porasla 11. mjesec zaredom na godišnjoj razini, nakon što je pod utjecajem koronakrize padala 11 mjeseci zaredom. U prosincu je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 0,2 posto na godišnjoj razini, dok je

RAST VRIJEDNOSTI POLJOPRIVREDE Vrijednost poljoprivredne proizvodnje u 2021. godini porast će za 8,1 posto u odnosu na godinu ranije, a vrijednost realnog dohotka u poljoprivredi za 3,1 posto, pokazuje druga procjena realnog dohotka u poljoprivredi koju je objavio Državni zavod za statistiku (DZS). Prema drugoj procjeni, očekuje se da će u 2021. godini vrijednost poljoprivredne proizvodnje biti povećana za 8,1 posto prema godini ranije i iznositi 19,7 milijardi kuna.

84 ICT & FIN TECH VIJESTI 20 TOP BRENDOVI

A1 Hrvatska nastavlja s gradnjom optičke mreže

Puno više od pukog proizvoda

24 FMCG TOP 50 Covid-19 snažno potresao globalni FMCG sektor

34 INTERVJU: SLAVKO LEDIĆ Kraš

86 VITAMINI I MINERALI Pojedinačni vitamini ispred multivitamina

92 IZ REGIJE 38 SREDSTVA ZA PRANJE POSUĐA Dvije trećine za ručno pranje

50 TRGOVAČKA UDRUŽENJA Žilavost hrvatske maloprodaje

Prihodi Delta holdinga 618 milijuna eura

93 IZ SVIJETA Mondelēz International kupuje tvrtku Chipita

94 U FOKUSU...

Eko proizvodi

100 JA TRGOVAC 58 MALOPRODAJNI Delfin TRENDOVI - RAST CIJENA 102 NOVO NA POLICI Udar na kupovnu moć

8

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, skočio 13,5 posto na godišnjoj razini, pokazuju podaci DZS-a. U cijeloj prošloj godini promet u trgovini na malo porastao je 12,1 posto u odnosu na 2020. godinu, kada je pao 5,5 posto.

SABOR DONIO ZAKON O ZAŠTITI POTROŠAČA

H

rvatski sabor je većinom, sa 76 glasova, donio novi Zakon o zaštiti potrošača koji donosi bolju zaštitu hrvatskih potrošača, no Klub zeleno-lijevog bloka nije zadovoljan jer se njime ne regulira djelovanje agencija za naplatu potraživanja. Sandra Benčić (Klub zeleno-lijevog bloka) uoči glasovanja o tom zakonu pozvala je zastupnike da iskoriste povijesnu šansu i prihvaćanjem njihovog amandmana zaustave praksu prodaje potrošačkih dugova građana fizičkim osobama ili agencijama bez pristanka dužnika.

Novim Zakonom o zaštiti potrošača se, pored ostalog, omogućuje slanje prigovora trgovcima putem chata, trgovce se obvezuje da tijekom sniženja

i akcija istaknu i najniže cijene artikla u razdoblju od 30 dana do sniženja.

Osim toga među nepoštene trgovačke prakse uvrštava se dvojna kakvoća robe, odnosno svako stavljanje robe na hrvatsko tržište uz tvrdnju da je identična robi stavljenoj na tržište u drugim državama članicama EU-a, iako se ta roba značajno razlikuje po sastavu ili obilježjima.

Nastavak širenja

STUDENAC PREUZEO DUBROVAČKI TRGOVAČKI LANAC PEMO T

rgovački lanac Studenac izvijestio je da je preuzeo dubrovački trgovački lanac Pemo koji posluje u 38 maloprodajnih objekata na području Dubrovačko-neretvanske županije te zapošljava više od 300 djelatnika. Studenac je, kako se navodi u priopćenju, sklopio ugovor o kupoprodaji 100 posto udjela u društvu Pemo, a novo preuzimanje nastavak je kontinuiranog rasta koji Studenac ostvaruje posljednjih godina.

Nakon najnovijeg preuzimanja Studenac ima gotovo 750 prodavaonica. "Unatoč svim izazovima, Studenac nastavlja ostvarivati svoje poslovne ciljeve,

750

broj PRODAVAONICA Studenca u Hrvatskoj

rasti i neprestano unapređivati poslovanje, a u prilog tomu govori i zaključenje značajnog preuzimanja trgovačkog lanca Pemo", izjavio je predsjednik Uprave Studenca Michal Senczuk.

Za specifično i jedno od najfrekventnijih turističkih područja na Jadranu, kako je kazao, razvili su format koji kapacitetima odgovara na sve potrebe, kako lokalnog stanovništva, tako i mnogobrojnih turista.

"Uložili smo više od 250 milijuna eura u sektor maloprodaje prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj i tu nije kraj. Oduševljeni smo rezultatima koje su postigli Sen-

czuk i njegov tim te smo uvjereni da će kompanija nastaviti rasti i u godinama pred nama", poručio je partner Enterprise Investorsa odgovoran za ulaganje fonda u Studenac Michał Kędzia.

Iz Studenca podsjećaju da su u svibnju 2021. prvi put došao i u glavni grad Hrvatske, gdje je

hrvatskom gradu, kako navode, važan je poslovni iskorak Studenca u kontekstu jednog od vodećih maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj, danas s gotovo 750 prodavaonica i s više od 4.000 zaposlenika. Cilj je kompanije, kako su istaknuli, na stabilnim temeljima nastaviti svoj daljnji

Enterprise Investors uložio je više od 250 milijuna eura u sektor maloprodaje u Hrvatskoj

predstavio i novi, prilagođeni koncept trgovine. Od tada je otvoreno ukupno devet prodavaonica u užem i širem središtu Zagreba. Rast mreže u glavnom

poslovni rast. Trgovački lanac Studenac posluje od 1991. godine, a od 2018. je u vlasništvu poljskog investicijskog fonda Enterprise Investors.

MINISTARSTVO: NIJE SE ODUSTALO OD "CRNIH LISTA" TRGOVACA

D

ržava ne odustaje od "modela crnih lista" za trgovce koji bi zamjenu kune eurom iskoristili za neopravdano dizanje cijena, priopćilo je Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja. "Nije točna informacija kako je Ministarstvo odbacilo mogućnost korištenja takvog modela i u Hrvatskoj. Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja razmatra sve raspoložive opcije, od uvođenja etičkog kodeksa do objave crne liste, kako bi se očuvala sigurnost kupovine potrošačima, a euro uveo na učinkovit i transparentan način", kaže se u priopćenju Ministarstva.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

NO PODRAVKE IMENOVAO NOVU UPRAVU Nadzorni odbor Podravke d.d. donio je odluku o imenovanju Uprave koja će kompaniju voditi u petogodišnjem mandatu koji je počeo 24. veljače 2022. NO je imenovao dr.sc. Martinu Dalić za predsjednicu Uprave, a na novi mandat imenovani su i dosadašnji članovi Uprave Davor Doko i Ljiljana Šapina. Novi članovi Uprave su Milan Tadić, dosadašnji Podravkin glavni direktor za Adria regiju, i Ivan Ostojić, član Uprave Wüstenrot stambene štedionice i član Nadzornog odbora Podravke. Martina Dalić na mjesto predsjednice Uprave imenovana je s 4. veljače 2021. godine, a Nadzorni odbor je potvrdio zadovoljstvo njezinim dosadašnjim radom.

TIHOMIR ADAM NA ČELU BELJA Tihomir Adam, dosadašnji direktor za praćenje investicija Fortenova grupe, novi je predsjednik Uprave Belja. Na toj će poziciji zamijeniti Andreja Deana koji je odlučio svoju karijeru nastaviti izvan Fortenova grupe. Tihomir Adam u sustavu radi od 2007., kada je preuzeo poziciju direktora investicija Agrokora koju je obnašao do 2014. Tada se na mjestu člana Uprave zaduženog za proizvodnju pridružuje Zvijezdi, u kojoj 2017. postaje predsjednik Uprave i vodi kompaniju do veljače 2021. kada prelazi na poziciju direktora za praćenje investicija Grupe.

10

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Transformacija kompanije

NESTLÉ HRVATSKA POSTAJE DIO SEEM TRŽIŠTA

N

estlé, vodeća svjetska kompanija u prehrambenoj industriji, uspostavila je tržište južne i istočne Europe (SEEM) i na funkciju voditelja tržišta od 1. siječnja 2022. imenovala Alessandra Zanellija. Zemlje koje pripadaju ovom tržištu su Rumunjska, Bugarska, zemlje regije Adriatic (Hrvatska, Srbija, Bosna i Hercegovina, Sjeverna Makedonija, Crna Gora, Slovenija i Kosovo), Ukrajina i Moldavija. Odluka je donesena u okviru transformacije kompanije te predstavlja priliku za ostvarenje šireg dosega i rasta u svim kategorijama, razvijajući pri tome ljude i svojih pet središta - Bukurešt,

HPK: OTKUPNA CIJENA MLIJEKA TREBA IĆI PREMA 3,5 KUNA

I

z Hrvatske poljoprivredne komore (HPK) ponovno su upozorili kako sadašnja otkupna cijena mlijeka nije održiva te smatraju da bi trebala ići prema tri i pol kune s PDV-om, jer u Europskoj uniji raste daleko brže nego u Hrvatskoj.

HPK izvješćuje da je sudjelovao na sastanku CDG Milka (Civil dialogue group on milk) na kojem se raspravljalo o stanju na tržištu mlijeka i otkupa mlijeka u EU-u. Tamo je prikazana prezentacija o cijenama mlijeka i mliječnih proizvoda u 2021. godini, s predviđanjima za prvo ovogodišnje tromjesečje. "Vidjelo se da su u zemljama iz kojih hrvatske mljekare najviše uvoze mlijeko cijene svježeg mlijeka u prosjeku porasle od osam do 12 posto zadnjih godinu

Sofiju, Zagreb, Beograd i Kijev. Novo formirano tržište obuhvaćat će oko 8.000 ljudi i pet tvornica. "Iznimno sam sretan i zahvalan što sam dio ove transformacije koja omogućuje brže prepoznavanje poslovnih prilika i profitabilni rast. Novom strukturom tržišta moći ćemo postizati najambicioznije ciljeve i rezultate i pozicionirati se na vrhu svih kategorija, na svim teritorijima. Želimo ojačati svoju organizaciju, učiniti je agilnijom i usmjerenom na ljude i potrošače i nastaviti sa svojim regenerativnim putovanjem", izjavio je Alessandro Zanelli, Voditelj Nestlé SEEM tržišta. dana, dok je cijena u Hrvatskoj bila ista kroz cijelu 2021 godinu", izjavio je predsjednik Odbora za mljekarstvo HPK Igor Rešetar. Prema njegovim riječima, prosječna cijena mlijeka u Poljskoj u prosincu je iznosila 39 eurocenti, a u Hrvatskoj 35,1 eurocent.

BIPA POKRENULA SURADNJU S WOLTOM

V

iše od 2.000 proizvoda iz BIPA asortimana od siječnja su dostupni putem aplikacije Wolt. U nekoliko klikova, korisnici sada mogu odabrati artikle iz ponude BIPA proizvoda za osobnu njegu, njegu kućanstva i dekorativne kozmetike te dobiti dostavljeno u najbržem roku do svojih vrata. Wolt je u 2021. godini napravio ogroman iskorak u trgovački kanal prodaje na našem tržištu, omogućivši brojnim ostvarenim poslovnim suradnjama svojim korisnicima one-stop-shopping mjesto. Dostava BIPA proizvoda putem aplikacije dostupna je u 11 gradova diljem Hrvatske uključujući Zagreb, Samobor, Zaprešić, Veliku Goricu, Varaždin, Osijek, Slavonski Brod, Rijeku, Pulu, Zadar i Split.

Vijesti Planer 4.-7. 4. 2022. | Alimentaria Alimentaria je jedan od najvećih sajmova hrane i pića koji okuplja vodeće proizvođače iz ove industrije. Barcelona, Španjolska.

5.-7. 4. 2022. | Fruit Logistica Međunarodni sajam trgovine voćem na kojem proizvođači raznih vrsta proizvoda na bazi voća predstavljaju svoju ponudu. Berlin, Njemačka.

PIK VRBOVEC KRENUO S IZVOZOM U JAPAN

P

IK Vrbovec je prva hrvatska mesna kompanija koja je započela izvoz u Japan, izvijestili su iz Ministarstva poljoprivrede. Kako navode u priopćenju, PIK Vrbovec je, nakon što je ispunio stroge japanske kriterije obrade i proizvodnje junećeg mesa, u siječnju realizirao prvu isporuku mesa namijenjenu HoReCa kanalu u Japanu pa će se tako PIK proizvodi naći u vrhunskim japanskim restoranima. Preduvjet za izvoz junetine na zahtjevno japansko tržište, kako objašnjavaju iz Ministarstva, je veterinarski certifikat HVI 21-2 Japan, a PIK Vrbovcu je izdan zahvaljujući intenzivnoj i uspješnoj suradnji Ministarstva poljoprivrede i japanskog MAFF-a. U priopćenju se prenosi izjava predsjednika Uprave PIK Vrbovca Slavena Ružića koji je kazao kako je Japan

HUP Koordinacija

15.-17. 5. 2022. | ProWein Međunarodni sajam vina i jakih alkoholnih pića na kojem se tradicionalno susreću posjetitelji i vodeći svjetski proizvođači i distributeri.

Düsseldorf, Njemačka.

31.5.-2.6. 2022. | EuroCIS Vodeći europski sajam tehnologije koja se primjenjuje u maloprodajnom poslovanju.

Düsseldorf, Njemačka.

INDUSTRIJA KAVE USMJERENA UBLAŽAVANJU PORASTA CIJENA

Č

lanice Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave Hrvatske udruge poslodavaca (HUP), nadaju se da će najavljene Vladine mjere ublažavanja poskupljenja energenata pridonijeti njihovim naporima da cijene kave ostanu pristupačne.

HUP-ova koordinacija navodi da su njezine članice do sada uspjele ublažiti najveći dio troškovnog udara nastalog uslijed porasta burzovnih cijena kave. "Naše članice su najveći dio tog udara amortizirale na teret svog poslovanja, a korekcija cijena naših proizvoda prema kupcima kretala se oko deset posto, kako bi krajnji potrošač što manje osjetio poskupljenje svog

26.-29. 7. 2022. | Biofach Svjetski sajam ekoloških proizvoda koji povezuje najveće organske proizvođače, distributere i trgovce na svijetu.

Nürnberg, Njemačka.

12.–16. 9. 2022. | drinktec Međunarodni sajam industrije pića i tekuće hrane koji donosi nove trendove, inovacije i inspiracije u ovom sektoru. München, Njemačka.

15.-19. 10. 2022. | SIAL Paris SIAL je jedan od najvećih svjetskih prehrambenih sajmova koji je otvoren isključivo za profesionalne posjetitelje.

Pariz, Francuska.

12

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

drugi najveći uvoznik mesa i mesnih prerađevina na svijetu, prije svega kvalitetne junetine, i stoga vjeruje kako se radi o potencijalno vrlo važnom tržištu za PIK. "Ponosni smo što smo prva hrvatska mesna industrija koja svoje meso izvozi u Japan. Ovo je još jedna potvrda kvalitete hrvatske stočarske proizvodnje i odlična vijest za domaće proizvođače općenito", izjavio je Ružić.

BRAČKO MASLINOVO ULJE

B

račko maslinovo ulje" dobilo je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je postalo 33. hrvatski prehrambeni proizvod zaštićenog naziva u EU, izvijestilo je u Ministarstvo poljoprivrede. "Time je naziv proizvoda 'Bračko maslinovo ulje' upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićeno na području cijele Europske unije.

EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda", ističu iz Ministarstva poljoprivrede.

omiljenog toplog napitka. Nadamo se kako će našim naporima da kava cjenovno ostane pristupačna potrošačima pomoći i najavljene mjere za ublažavanje troškovnog udara uzrokovanog porastom cijena energenata", kaže se u priopćenju Koordinacije. U sklopu tih mjera očekuju prihvaćanje njihova prijedloga ukidanja posebnog poreza na kavu. Tvrtke udružene u HUP-ovu koordinaciju podsjećaju na konstantan rast burzovnih cijena na svjetskom tržištu kave prisutan još od početka 2021. godine zbog nepovoljnih klimatskih uvjeta, prije svega u Brazilu kao najvećem proizvođaču sirove kave na svijetu.

Društveno odgovorno poslovanje PODRŠKA DM-A RADU KBC-A ZAGREB

D

rogerijski lanac dm uručio je Kliničkom bolničkom centru Zagreb donaciju 10.000 litara dezinfekcijskog sredstva Aresept vrijednu 594.000 kuna, kako bi pomogao smanjiti izloženost djelatnika i pacijenata infekcijama i virusima u bolničkom okruženju. “Od početka pandemije koronavirusa zdravstveni djelatnici neumorno rade da bi zaštitili zdravlje i sačuvali živote građana.

Donacijom dezinfekcijskih sredstava, dm im želi

DUKAT POKRENUO PROJEKT KRUŽNOG GOSPODARSTVA

pokazati zahvalnost za rad u teškim uvjetima te doprinijeti zaštiti zdravlja djelatnika i pacijenata najveće zdravstvene ustanove u Hrvatskoj”, istaknula je Dijana Petanjek, područna menadžerica u dm-u. KBC Zagreb najveća je i, po broju i raznolikosti zdravstvenih usluga, jedinstvena zdravstvena ustanova u Republici Hrvatskoj, obuhvaća 30 klinika i kliničkih zavoda i ima status Središnje nacionalne bolnice.

Global Top Employer

Z

agrebački Dukat pokrenuo je vrijedan projekt kružnog gospodarstva kojim se otpadna višeslojna kartonska ambalaža (“tetrapak”), koja nastaje u proizvodnom procesu, ponovno koristi kao sirovina za proizvodnju toaletnih ručnika i papira te njihovih držača. Tako proizvedeni toaletni ručnici, papir i držači vraćaju se u Dukat gdje ih koriste Dukatovi zaposlenici. Projekt kružnog gospodarstva Dukat je pokrenuo s talijanskom tvrtkom Lucart koja inovativnom tehnologijom višeslojnu kartonsku ambalažu odvaja na tri komponente: celulozu, aluminij i polietilen (PE) te ih dalje upotrebljava kao sirovinu za proizvodnju toaletnih ručnika i papira (celuloza) i držača (aluminij i PE). “Kroz ovaj projekt, oko 140 tona otpadne ambalaže ponovno se koristi kao sirovina u proizvodnji papirne konfekcije, čime utječemo na smanjenje ispuštanja oko 114.000 kilograma ugljičnog dioksida u atmosferu te sprječavamo sječu više od 1.800 stabala godišnje”, izjavila je Elena Wolsperger Dolezil, direktorica Korporativnih komunikacija Dukata.

NE BACANJU HRANE U sklopu svojeg donacijskog programa koji ima za cilj smanjenje bacanja hrane, Kaufland je u 2021. godini proveo optimizaciju procesa doniranja te su uspjeli donirati dva puta više pekarskih proizvoda u odnosu na 2020. te čak tri puta više voća i povrća. Ukupno je to 159.149 komada pekarskih proizvoda te 257.441 kg voća i povrća.

14

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

BAT PROGLAŠEN NAJBOLJIM GLOBALNIM POSLODAVCEM

B

AT je za 2022. godinu, već petu godinu za redom, dobio vrijedno priznanje Global Top Employer za najboljeg globalnog poslodavca, koju dodjeljuje globalna organizacija Top Employers Institute, neovisna organizacija koja proučava radne uvjete najvećih globalnih poslodavaca. BAT je jedna od tek 11 globalnih tvrtki koje su dobile certifikat Global Top Employer u 2022. godini. Certifikat se dodjeljuje na temelju praksi koje poslodavci provode u šest kategorija upravljanja ljudskim resursima, kao i u sklopu 20 različitih tema kao što su, primjerice, strategija ljudskih resursa, raznolikost i inkluzija, radno okruženje, privlačenje talenata, učenje i dobrobit. “U BAT-u se uvijek radujemo novim priznanjima koja se odnose na kvalitetu

KONZUM NASTAVLJA S KAMPANJOM “JEDNA MANJE”

K

onzumova kampanja “Jedna manje”, pokrenuta prošle godine s ciljem poticanja građana na što češće korištenje višekratnih ekoloških torbi i smanjenja plastičnog otpada u Hrvatskoj, nastavlja se i u 2022. godini. Tako će kupci koji koriste višekratnu ekološku torbu “Priroda me voli” svaki put dobiti jednu kunu popusta u Konzumu na ukupan iznos računa do kraja godine. “Kao društveno odgovorna kompanija Konzum kontinuirano provodi brojne inicijative s ciljem očuvanja prirode za generacije

našeg rada sa zaposlenicima budući da diljem svijeta u to mnogo ulažemo, pa tako i u Hrvatskoj. BAT nudi izazove za pojedince vrlo različitih interesa, a kontinuirani razvoj, posebno u smjeru razvoja novih kategorija proizvoda s potencijalom smanjenja rizika otvara mogućnost razvoja potpuno novih interesa za naše zaposlenike i radnih pozicija. Zbog toga smo jako uzbuđeni što se Hrvatska uvođenjem novih proizvodnih linija u tvornici u Kanfanaru za proizvodnju grijanih duhanskih proizvoda, kao i otvaranjem logističkog centra za nove kategorije proizvoda za Europu, čvrsto pozicionirala u središte transformacije BAT grupe”, izjavila je Sanja Šijanec, Senior HR Business Partner za Hrvatsku, Sloveniju i BiH. koje dolaze, a kampanja ‘Jedna manje’ potiče na smanjenje korištenja plastike. Vjerujemo da promjene na bolje započinju s nama samima te smo našim vjernim kupcima osigurali različita alternativna i ekološki prihvatljiva rješenja kojima ih potičemo na odgovorno ponašanje prema okolišu”, izjavila je Dunja Delić, direktorica Sektora marketinga Konzuma.

Društveno odgovorno poslovanje JTI DOBITNIK PRESTIŽNOG TOP EMPLOYER CERTIFIKATA

Nagrada za održivo poslovanje

K

ompanija Japan Tobacco International u Hrvatskoj je po prvi put dobitnik prestižnog Top Employer certifikata koji se dodjeljuje kompanijama na osnovu rezultata o najboljim praksama u području ljudskih potencijala. Izuzetna posvećenost zaposlenicima i kontinuirano ulaganje u njihov rast i razvoj čini JTI jednom od kompanija koja godinama uspješno privlači i zadržava talentirane ljude.

“Izuzetno smo ponosni na činjenicu da je Top Employers Institut po prvi put prepoznao naš trud i zalaganje u Hrvatskoj. Mi ćemo se truditi da proces upravljanja ljudskim potencijalima podignemo bar za još jednu stepenicu više do sljedeće godine”, istaknula je Milena Rajić, direktorica Odjela za zaposlenike i korporativnu kulturu u JTI-u.

COCA-COLA HBC VODEĆI EUROPSKI PROIZVOĐAČ

C

oca-Cola HBC ponovno je proglašena vodećim europskim proizvođačem pića u održivom poslovanju, a ujedno je već i 11. godinu zaredom uvrštena među tri najbolja proizvođača pića u svijetu u istoj kategoriji. “Ovo je veliko priznanje za sve što naši kolege svakodnevno rade kako bismo izgradili tvrtku i budućnost koja je još održivija. Započeli smo ovo putovanje prije mnogo godina i smatramo ga ključnim za svoj budući rast. Postizanje nulte stope emisije stakleničkih plinova u cijelom našem lancu vrijednosti do 2040. godine, na koju smo se obvezali u listopadu prošle godine te, s druge strane, surova stvarnost predstavljena na konferenciji COP26, podsjećaju nas na ozbiljnost izazova s kojima smo

suočeni i koliko je još posla pred nama. Predani smo tome da u potpunosti učinimo svoj dio”, kazao je Zoran Bogdanović, glavni izvršni direktor Coca-Cole HBC. Neki od najzapaženijih rezultata tvrtke u održivom poslovanju, među ostalim, su ušteda 1,8 milijuna tona CO2 u čitavom lancu vrijednosti i 6,5 milijardi litara vode u poslovanju tijekom proteklog desetljeća te nabavljanje više od 98% robe i sirovina od lokalnih dobavljača na tržištu na kojemu proizvode svoje proizvode. Također, pet robnih marki mineralne vode na šest tržišta pakirano je u boce izrađene od 100% reciklirane plastike, a u Italiji su sva pojedinačna pakiranja bezalkoholnih gaziranih pića od 100% reciklirane plastike.

KORAK BLIŽE ZAJEDNICI Jadranski maloprodajni lanac Studenac, po završetku uspješnog prvog kruga i uručenja donacija, tijekom siječnja je održao novi krug prijava za neprofitne organizacije i udruge u sklopu svojeg društveno odgovornog projekta “Korak bliže zajednici”. U projektu mogu sudjelovati sve neprofitne organizacije iz Hrvatske koje se brinu o iskorjenjivanju gladi i promoviraju zdrav život.

RECIKLIRANE MARAMICE OD TETRA PAK AMBALAŽE

T

etra Pak je zaključio prvo izdanje svoje edukativne inicijative “Od Tetra Pak ambalaže do recikliranih maramica”održane u Hrvatskoj u razdoblju od 20. siječnja do 6. veljače.

U sklopu kampanje potrošačima je u odabranim Super Konzum prodavaonicama u Zagrebu podijeljeno gotovo 1.000 paketa recikliranih papirnatih maramica izrađenih od kartonskog dijela Tetra Pak ambalaže. Inicijativu su prepoznali partneri, tvrtke Vindija, Dukat, Konzum, Belje i Lucart, te su

16

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

se pridružili kampanji i podržali je potaknuvši potrošače na sudjelovanje s ciljem podizanja svijesti o potrebi recikliranja kartonske ambalaže za napitke i kružnom gospodarstvu.

ZVIJEZDA DONIRALA ZAJEDNICU ZA SINDROM DOWN

U

z pomoć svojih vjernih potrošača Zvijezda je Hrvatskoj zajednici za sindrom Down donirala 100.000 kuna. Toliko je, naime, prikupljeno tijekom blagdanske akcije u kojoj je od svake kupljene boce Zvijezda suncokretovog ulja s limitiranom etiketom kompanija izdvojila 20 lipa za Hrvatsku zajednicu za sindrom Down, koja će novac rasporediti na sve udruge unutar organizacije za potrebe edukacija, radionica i terapija. “Iznimno smo sretni što na ovaj način, kao tržišni lideri, možemo pomoći razvijanju svijesti javnosti i konkretnom pomaganju osobama sa sindromom Down. Želimo zahvaliti i našim potrošačima, koji su i ove godine prepoznali snagu našeg brenda i podržali akciju”, rekla je Jasna Pulić, direktorica marketinga i razvoja u Zvijezdi. Tvrtka je suradnju s osobama sa sindromom Down započela 2016., na svoju 100. godišnjicu te je iza njih šest uspješnih godina.

Promocije OŽUJSKO PIVO SLAVI 130. ROĐENDAN

O

žujsko pivo ove godine slavi 130. rođendan, a slavljeničku godinu Zagrebačka pivovara i Žuja otvaraju kampanjom “Kad Žuja slavi, s njom i nazdravi” kojom pozivaju na zajedničku proslavu ovog okruglog rođendana.

U novom televizijskom spotu s već poznatim Žuja likovima i omiljenim domaćim glumcima Goranom Navojcem, Reneom Bitorajcem i

Goranom Bogdanom Žuja podsjeća da nas sve spaja upravo ljubav prema druženjima i zajedničkim proslavama. “Osim ove slavljeničke brend kampanje, tijekom godine Zagrebačka pivovara priprema i brojna druga iznenađenja.

Očekuje nas spektakularna godina”, izjavila je Ana Štebih Pinjuh, direktorica marketinga Zagrebačke pivovare.

Predsjednik RH u Krašu NOVI KRUG RAZVOJNOG PROGRAMA “POKRENI NEŠTO SVOJE” ACT Grupa, potporna organizacija za razvoj društvenog/impact poduzetništva, otvorila je prijave za šestu generaciju dobitnika potpore jednog od svojih razvojnih programa koji provodi u partnerstvu s tvrtkom Philip Morris Zagreb d.o.o. Program “Pokreni nešto svoje” sustavno daje vjetar u leđa mikropoduzetnicima i poduzetnicima početnicima odgovarajući na njihove potrebe za adekvatnom financijskom i mentorskom podrškom u svrhu započinjanja ili razvoja poslovanja.

Program potiče projekte s pozitivnim društvenim ili okolišnim utjecajem, a u posljednjih je nekoliko godina iznjedrio brojne uspješne projekte, njih čak 31.

KRAŠ POTVRĐUJE LIDERSKU POZICIJU I NASTAVLJA RASTI

P

redsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović posjetio je Kraš prehrambenu industriju d.d. koja obilježava 110 godina poslovanja. Početak poslovanja Kraša seže u 1911. godinu, a najdugovječnija hrvatska tvornica slatkiša proizvela je brendove koji su generacijama omiljeni proizvodi među hrvatskim, ali i inozemnim potrošačima.

Danas je Kraš grupa regionalni lider u konditorskoj industriji koji izvozi u više od 40 zemalja svijeta i zapošljava preko 2.300 ljudi. Posljednji objavljeni

poslovni rezultati za prva tri kvartala 2021. godine pokazali su nastavak rasta prodajnih prihoda i dobiti kompanije te rast prodaje u svim segmentima kojoj je povećan i ukupni volumen.Nakon obilaska proizvodnog pogona tvornice predsjednik Milanović rekao je kako tvrtki Kraš želi da ima promet dvije milijarde kuna, a ne milijardu. “To je ambicija koja se meni čini visokom, ali realnom.

Tvrtka je imala vrlo jaku tržišnu poziciju i drži je.

Međutim, treba ići naprijed”, izjavio je Milanović.

Količina plastike odbačene u okoliš jedan je od gorućih ekoloških problema. Kako bi pomogao u njegovom rješavanju, dm je postavio eko punionice koje kupcima omogućuju ponovno punjenje boca BIO deterdžentima. Prve dm eko punionice možete pronaći u prodavaonicama dm-a u Zagrebu, u City Centeru One West i u Dubravi, na adresi Vile Velebita 6. Punionice kupcima omogućavaju ponovno punjenje boca jednim od tri tekuća deterdženta za pranje rublja ili deterdžentom za pranje posuđa. Boce su zapremnine od jedne litre u slučaju deterdženta za pranje posuđa, dok su za

18

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

pranje rublja od 1,5 litre te je pri punjenju moguće koristiti samo njih. Deterdženti Planet Pure BIO su veganski, dolaze iz društveno odgovorene proizvodnje i 100% su biorazgradivi, a i same boce za ponovno punjenje su održive: izrađene su od 100% reciklirane plastike ili održivih sirovina (šećerne trske). Kako bi kupce potaknuo da se odluče za kupnju koja doprinosi smanjenju količine odbačene plastike u okoliš, do kraja veljače dm korisnicima eko punionice poklanja bocu Planet Pure koja se može ponovno koristiti pri svakoj sljedećoj kupnji odgovarajućeg deterdženta Planet Pure BIO.

PROMO

Prve dm eko punionice za tekuće deterdžente

RAST IZVOZA HRVATSKIH PROIZVOĐAČA U SPAR MREŽU

H

rvatski proizvođači su u 2021. ostvarili više od 106 milijuna eura prometa kroz Spar prodajnu mrežu u Italiji, Austriji, Sloveniji i Mađarskoj, izvijestili su iz tog trgovačkog lanca. Ukupni promet hrvatskih proizvoda u trgovinama Spar, kako navode, rastao je tako i u prošloj godini, što je hrvatskim proizvođačima donijelo rast prihoda za šest milijuna eura u odnosu na 2020. godinu. Najveći porast izvoza u prošloj godini bilježi se u Austriji, gdje prva četiri izvoznika imaju čak 40 posto veći prihod u 2021. u odnosu na rekordnu 2019. godinu. Podaci pokazuju i da su Talijani vjerni hrvatskim tartufima i bakalaru na bijelo, dok s druge strane Mađari vole naš sladoled i vodu. Slovenci su prošle godine otkrili suhomesnate proizvode Dobro koje plasira tvrtka Žito čiji je promet u 2021. duplo veći u odnosu na godinu prije. U priopćenju se navodi kako standardno veliki proizvođači poput Atlantica, Podravke, Cromarisa, Dukata i Vindije dominiraju listama top izvoznika.

ZDRAVOLJUPCI SE VRAĆAJU U KONZUM

S

ve ljubitelje Zdravoljubaca razveselit će vijest da se družina voća i povrća vraća u Konzum, ovaj put u albumu sa sličicama. Zdravoljupci i dalje potiču djecu i odrasle na usvajanje pozitivnih prehrambenih navika i poručuju “lošoj hrani reci ne, jedi voće i povrće”. “Riječ je o jednoj od najuspješnijih Konzumovih kampanja, a videospotovi u kojima vesela ekipa Zdravoljubaca pjeva o važnosti redovite konzumacije voća i povrća do danas su zabilježili više od 15,5 milijuna pregleda.

Nadamo da će i nova kampanja, kao i zabavan i edukativan album sa sličicama koji ju prati, razveseliti djecu, ali i odrasle. Svrha projekta ostala je ista, a to je da skrenemo pažnju na važnost svakodnevne konzumacije voća i povrća”, izjavila je Dunja Delić, direktorica Sektora marketinga Konzuma. Novo izdanje Zdravoljubaca počinje 17. veljače, a kupci će tijekom osam tjedana za svakih potrošenih 75 kuna u svim prodavaonicama Konzuma dobiti paketić sa sličicama.

Trebaš break? Uzmi Dolcela Hi protein shake

S

ve više potrošača očekuje od prehrambenih namirnica funkcionalne benefite, hranjivost i dobar okus, no zbog ubrzanog tempa života želi da na pripremu ne mora potrošiti puno vremena. Često se "brzo, hranjivo i dobro za tijelo" ne mogu staviti u istu rečenicu, no zato je tu Dolcela Hi protein linija proizvoda.

Ona je ta koja omogućava hranjiv i ukusan, a brzo gotov međuobrok.

Konstantno prateći svjetske trendove i potrebe potrošača, Dolcela zaokružuje svoj novi Hi protein asortiman s jedinstvenim novitetom na tržištu slastica: Dolcela Hi protein shakeom. Shake dolazi u četiri neodoljiva okusa: Dolcela Hi protein Cheesecake malina shake 40 g, Dolcela Hi protein Brownie shake 40 g, Dolcela Hi protein Cookie shake 40 g te Dolcela Hi protein Tiramisu shake 40 g.

PROMO

NOVE DOLCELA PROTEINSKE SLASTICE Sadržaj vrećice potrebno je izmiješati u vodi ili (biljnom) mlijeku i shake bogatog okusa spreman je za uživanje. Na potrošaču je jedino da odabere koji okus želi: brownie, cheesecake malina, cookie ili tiramisu.

Dolcela Hi protein shake namijenjen je svima, a odličan je međuobrok na poslu, u školi ili na izletima jer daje energiju i produljuje osjećaj sitosti. A prije ili poslije vježbanja pomaže kod regeneracije mišića pa je preporučljiv za sportaše i rekreativce.

Dolcela Hi protein shake stvoren je za slatku pauzu u bilo koje doba dana jer uz Dolcelu IMAŠ PRAVO NA SLATKO!

Dolcela desertni napitak gotov je u samo jednoj minuti i spreman za trenutno uživanje, što ga čini idealnim međuobrokom ma gdje se nalazili.

Svako pakiranje jedan je obrok bogat proteinima, bez dodanog šećera i odličnog okusa.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

19

Top brendovi – Aktualno

PUNO VIŠE OD

PUKOG PROIZVODA Vrhunski brendovi, oni koje potrošači cijene i prepoznaju, moraju znati zauzeti stav, biti dosljedni, pokazati svoj odnos prema okolini u temama koje se protežu i na područja ekologije jednako kao i ljudskih prava

P

rema tradicionalnoj definiciji, brend je svaka ideja, ime, simbol ili neka druga značajka koja identificira proizvod ili uslugu i razlikuje ga od konkurencije. Branding je pak proces kojim se proizvodu ili usluzi daje moć robne marke. Ali brendiranje nije

20

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

samo logo ili paleta boja - on tvrtki. Važno je kako ga javnost je puno više. Nijedan brend percipira, zapamti i na kraju ne smije pretpostaviti da zbog čega ga bira. se može izgraditi od "Od suvremenih brensamo nekoliko vizudova danas se očekuje i alnih sredstava jer bi pozitivna uloga spram to moglo ograničiti šire zajednice, svojevrvrijednost njegov poslovni rast sna ekspanzija iz njihove BRENDOVA i utjecaj. Brojne su primarne kategorije. definicije brendiranja, Zadovoljavajući ove MALOPRODAJE a mogle bi se sažeti kriterije, oni postaju top u 2021. u misao kako je ono brendovi odnosno oni s zapravo cjelokupan osjećaj kojima kontinuirano imamo o proizvodu, nekoj usluzi ili dobro iskustvo - brendovi koji

1 BILIJUN USD

su stekli naše povjerenje i koji nas i dalje uzbuđuju, iznenađuju i vesele", objašnjava iskusni marketinški stručnjak Boris Belak. Pritom dodaje kako komunikacijski, svaki top brend ima dvije istovremene osobine: konzistentnost koja mu daje prepoznatljivost te transformacijski karakter kojim neprestano na kreativan način pogađa promjenjiv "duh vremena" kako bi uvijek bio i ostao relevantan i zanimljiv publici te izbjegao zamku da bude "zamrznut" ili staromodan.

Slično su nam poručili i za prošlogodišnji pregled situacije na tržištu top brendova Jelena Fiškuš i Sean Poropat, nagrađivani kreativci iz istarske agencije Sonda, kada su ustvrdili kako svi mi kao korisnici želimo s brendovima dijeliti svjetonazore, vrijednosti, etička načela. Želimo da nam, s obzirom na trenutačnu globalnu situaciju, budu što bliži, da su što empatičniji, ekološki osvješteniji, transparentniji, da ulijevaju sigurnost i ne smije im se više, srećom, događati diskriminacija na bilo kojoj osnovi.

ZAUZETI STAV Da je za vrhunske brendove, odnosno one koje potrošači cijene i prepoznaju važno znati zauzeti stav, biti dosljedan, pokazati svoj odnos prema okolini u temama koje se protežu i na područja ekologije jednako kao i ljudskih prava naglašava i Darko Bosnar, kreativni direktor u agenciji Imago. "Potrošači sve vide, a ključno je da brend na potrošača gleda kao na prijatelja. Kada postaneš nečiji prijatelj, onda te on lakše zavoli. Baš kao i u prijateljstvu, važno je uvijek biti transparentan, otvoren i iskren.

To je ono što potrošači danas cijene. Na kraju krajeva, sve brendove još uvijek vode ljudi pa je u konačnici svakom brendu zapravo najvažnije - ostati čovjek", naglašava Bosnar.

U doba kada je još uvijek, htjeli mi to ili ne, aktualna tema pandemije i promijenjenih okol-

nosti, neizostavno se nameće pitanje tko su eventualni dobitnici ili gubitnici novih pravila ponašanja i poslovanja. Bosnar podsjeća na poznatu situaciju od prije 20-ak godina kada je SONY-jev projekt mp3 playera propao jer je bio ispred svog vremena budući da tada jednostavno još nije postojala infrastruktura koja bi podržala takvu tehnologiju. "Još je poznatija priča kako ju je Apple nekoliko godina kasnije, kada je infrastruktura interneta doživjela procvat, oživio i cijelu muzičku industriju odveo u budućnost.

U pandemiji i novim uvjetima života i poslovanja je cijeli niz brendova koji su - poput SONYja bili ispred vremena, a inače bi možda čak i propali - doživio procvat jer smo svi preko noći dobar dio života preselili online. Iako su možda sa svojim uslugama bili ispred vremena, pandemija im je omogućila da im posao zaista zaživi jer su ih potrošači tražili i preko noći prihvatili na potpuno novi način", naglašava Bosnar.

GLOBALNE PERJANICE Upravo je maločas spomenuti Apple i u 2022. godini, prema istraživanju savjetodavne tvrtke Brand Finance, proglašen najvrjednijim svjetskim brendom uz rast vrijednosti u odnosu na prošlu godinu od 35 posto, na 355,1 milijardu dolara, što je najveća vrijednost nekog brenda od kada se ovo istraživanje provodi. Perjanica tvrtke iPhone još uvijek čini oko polovine prodaje brenda.

Međutim, ove je godine Apple pažnju posvetio i drugom paketu proizvoda u kojem su iPad nove generacije, poboljšani iMac i novouvedene AirTags.

Svoj doprinos snazi brenda dale su i usluge kao što su Apple Pay i Apple TV. Drugo, treće i četvrto mjesto ljestvice, kao i prošle godine, drže Amazon, Google i Microsoft. Amazon se pridružio Appleu u društvu brendova vrjednijih od 300 milijardi dolara, a njegova je

Od suvremenih brendova danas se očekuje i pozitivna uloga spram šire zajednice, svojevrsna ekspanzija iz njihove primarne kategorije Potrošači sve vide, a ključno je da brend na potrošača gleda kao na prijatelja

vrijednost porasla 38 posto na 350,3 milijardi dolara. Po istoj stopi rasla je i vrijednost Googlea i to na 263,4 milijarde dolara. Streloviti rast vrijednosti od čak 215 posto na 59 milijardi dolara doživio je TikTok, što ga je dovelo na 18. mjesto među 500 najvrjednijih brendova. Ova internetska senzacija iz područja digitalne zabave svoju popularnost prije svega duguje restrikcijama uvedenima zbog pandemije, a njen primjer zorno pokazuje kako se i koliko mijenja konzumacija medija.

I u ovogodišnjem je istraživanju tehnološki sektor ponovno predvodnik po vrijednosti brendova, a ona ukupno premašuje 1,3 bilijuna dolara.

Sektor maloprodaje učvrstio je pak svoju poziciju kao drugi najvrjedniji na ovoj ljestvici, po prvi put prešavši granicu od bilijun američkih dolara.

Prije pandemije maloprodaja je bila treći najvrjedniji sektor iza bankarstva, no procvat e-trgovine doveo je do skoka u vrijeme dok je bankarstvo stagniralo. Tijekom pandemije, maloprodaja je bila najbrže rastući sektor na Brand Finance Global 500 ljestvici, a njena je vrijednost porasla 46%, nadmašivši sektor tehnologije i medija koji su porasli za 42%, odnosno 33%.

Ove godine Walmart je, kao jedan od najuspješnijih u sektoru, nastavio bilježiti rast vrijednosti brenda i vratio se na svoje mjesto među prvih pet sa šestog mjesta na kojem je bio godinu prije. Vrijednost brenda Walmart porasla je 20 posto na 111,9 milijardi dolara.

Ovaj je američki trgovac i prije imao značajnu tržišnu prisutnost svojih fizičkih trgovina, a s pojavom pandemije uložio je u kapacitete internetske trgovine što mu se itekako isplatilo. Proširio je zastupljenost tehnologije pri preuzimanju i pakiranju online narudžbi kupaca preduhitrivši potražnju za takvim uslugama i nakon pandemije.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

21

Top brendovi – Aktualno

U sektoru maloprodaje ova lista također bilježi i najviše novih kompanija - njih čak devet.

Većina novih maloprodajnih brendova su supermarketi od kojih su se mnogi prilagodili "novom normalnom" postavši dostupniji u online trgovini i s uslugom "click and collect".

Njemačka Edeka je najviše rangirana od devet novih pridošlica, a na ljestvici je na 340. mjestu s vrijednošću brenda od 6,5 milijardi američkih dolara.

Pogleda li se geografska raspodjela, listom Brand Financea i dalje dominiraju brendovi iz SAD-a i Kine a na njih otpada više od dvije trećine vrijednosti brendova s ljestvice 500 najvećih. Pri tome brendovi iz SAD-a sudjeluju s 49 posto vrijednosti (3,9 bilijuna dolara), dok kineske marke čine 19 posto ukupne vrijednosti, odnosno 1,6 bilijuna dolara.

EKSPANZIJA NOVIH Nakon ovog pregleda najvrjednijih svjetskih brendova, čije si dolarske vrijednosti teško možemo predočiti, valja upozoriti na koje izazove moderni 22

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Tijekom pandemije, maloprodaja je bila najbrže rastući sektor na Brand Finance Global 500 ljestvici Brend koji u ovom izazovnom trenutku i vremenu igra otvoreno i ne podcjenjuje kupca, učvrstit će svoju poziciju

brendovi moraju biti spremni te kako ih mogu učinkovito prevladati. "U vrijeme totalne eksplozije novih brendova stvorio se veliki šum u kojem treba zaista biti jako glasan i upečatljiv da te potrošači uopće primijete. Nekada su manji brendovi radili kampanje koje su šokirale pa su tako uspijevali pridobiti pažnju. No čini mi se da danas, u vrijeme društvenih mreža, informacije toliko brzo putuju i toliko ih je puno da takav pristup nije relevantan više od jednog dana odnosno vrijedi tek jednokratno", smatra Darko Bosnar. Brendovima koji žele na duže staze biti na radaru potrošača savjetuje da se okrenu temama i interesima bitnima i relevantnima potrošačima kroz kontinuiranu dvosmjernu komunikaciju koja dokazuje da brend čuje svaki pojedini glas.

Na pitanje koji će trendovi u brendiranju biti aktualni ove godine, Bosnar odgovara kako je povijest pokazala da se vizualni trendovi mijenjaju periodički. "Kako su u naše živote ušetali ekrani i gotovo sva

pažnja nam je u njima, jasno da ono što tamo gledamo utječe na trendove. Tako da je primjetno kako na stil i izvedbu statičnih vizuala sve više utječe pokretna slika. Sve postaje puno življe, dinamičnije i nekako podređeno kretanju. S druge strane, konceptualno, društveno odgovorni pristup više čak nije niti trend nego se on podrazumijeva", navodi Bosnar te zaključuje kako je brendovima sve više u fokusu kako smanjiti zagađenje, napraviti nešto pozitivno za zajednicu ili zauzeti stav ne neku temu. Tu se oni trude biti aktivni i u nastupu prema potrošačima jednako kao i prema vlastitim zaposlenicima.

Najbližu budućnost komentirao je i Boris Belak. "Trenutno prepoznajemo dva ključna trenda koji će sigurno utjecati na promišljanje o brendiranju i komunikaciji. Prvi se odnosi na rezoluciju Europskog parlamenta o digitalnim uslugama koja će transformirati neke od poslovnih modela digitalnog oglašavanja. Drugi je konkretno hrvatski jer imamo specifičnu kombinaciju gdje smo pod utjecajem globalnog inflacijskog vala, uz lokalnu nelagodu radi skorog uvođenja eura i mogućih dodatnih poskupljenja. Stoga vjerujem da će svaki brend koji će u ovim okolnostima igrati fer i gledati 'širu sliku', dobro proći među kupcima. Svatko tko pruži optimizam u ovom izazovnom trenutku i vremenu, igra otvoreno i ne podcjenjuje kupca, učvrstit će svoju poziciju", ističe Belak uz zaključak kako je već "novo normalno" pokazalo važnost brze adaptacije na nove okolnosti. Tako su neki brendovi dodatno ojačali, neki novi su "izronili", a neki jednostavno nestaju iz polja relevantnosti.

Rekli bismo, citirajući jednog starog pjesnika, kako na ovom svijetu i dalje stalna samo mijena jest.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Top brendovi – Global 50

COVID-19 SNAŽNO POTRESAO

GLOBALNI FMCG SEKTOR

Prevladava stajalište da su uvjeti poslovanja koje je sa sobom donio covid-19 bili od koristi globalnim dobavljačima robe široke potrošnje, ali Global 50 otkriva da to nije bio slučaj kod mnogih predstavnika sektora. Međutim, sam razmjer nekih od najvećih igrača doveo je do toga da su se najgori problemi uglavnom osjetili niže u lancu. Dakle, iako je poredak Global 50 doživio značajnu promjenu u 2020., vodeći su igrači i dalje daleko ispred ostatka čopora

P

Na horizontu se naziru daljnji izazovi, posebno za tvrtke koje nastavljaju pronalaziti svoj put kroz najoput mnogih sektora, FMCG tvrtke gori dio pandemije, dok će nadolazeći val inflacije nisu izbjegle izazove i poremećaje staviti pritisak na već ograničenu dobit. Međutim, uzrokovane pandemijom coteškaši u sektoru uglavnom su pokazali otpornost vida-19. Global 50, godišnje na ove vanjske pritiske i odoljeli su izazovima izvješće tvrtke OC&C Strauspješnije od manjih pobunjenika. tegy Consultants u kojem se Rast ukupnog prihoda pripadnika Global ispituje financijski učinak 50 ljestvice bio je samo 1,1%, što je pad u 50 najvećih svjetskih FMCG tvrtki, otkrilo odnosu na 3,9% u 2019., dok su profitne rast predstavnika je da su glavni igrači u sektoru izdržali marže pale za 0,3% na 18,4%. Organski sektora skromnu 2020. u kojoj je rast prihoda pao rast također je bio spor od 1,7%. Međutim, HRANE I PIĆA na najnižu razinu od 2016. I dok su brojne nakon detaljnijeg pregleda ove brojke pritvrtke u Global 50 imale koristi od procvata krivaju značajne varijacije u individualnom u 2020. u prodaji mješovite robe velike su multinacirezultatu Global 50 kompanija, budući da je coonalne kompanije, koje su više izložene velikom vid-19 nedvojbeno kreirao pobjednike i gubitnike zatvaranju globalnog gospodarstva, poništile taj rast. u FMCG sektoru.

24

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

+4,7%

OC&C FMCG Global 50 2020 - Overall Ranking Grocery Sales Rank

Change 2020/193

Company

Country

In million USD in 20201

% Change in Local Currency Sales 2020 vs 20192 -8,9%

1.

0

Nestle AG

Switzerland

93.610

2.

0

Procter & Gamble

US

70.555

5,0%

3.

0

PepsiCo

US

70.372

4,8%

4.

0

Unilever

UK / Netherlands

61.633

-2,4%

5.

1

JBS

US

51.071

32,3%

6.

-1

AB InBev

Belgium

46.881

-10,4%

7.

0

Tyson Foods

US

43.185

1,8%

8.

2

British American Tobacco P.L.C

UK

36.304

-0,4%

9.

0

L'Oréal

France

34.012

-6,3%

10.

-2

Coca-Cola Company

US

33.014

-11,4%

11.

1

Danone

France

28.700

-6,6%

12.

-1

Philip Morris International

US

28.694

-3,7%

13.

1

Mondelez

US

26.581

2,8%

14.

1

Kraft Heinz

US

26.185

4,8%

15.

1

WH Group

China

24.463

4.8%

16.

-3

Heineken Holding

Netherlands

23.955

-17,7%

17.

3

Wilmar

Singapore

23.209

21,2%

18.

1

Altria Group

US

20.924

6,0%

19.

4

Reckitt Benckiser

UK

19.708

8,9%

20.

-3

Suntory

Japan

19.349

-8,1%

21.

-3

Japan Tobacco

Japan

19.205

-3,8%

22.

-1

Asahi Breweries

Japan

18.293

-3,0%

23.

-1

General Mills

US

17.627

4,5%

24.

2

Grupo Bimbo

Mexico

16.637

13,4%

25.

-1

Diageo

UK

16.552

-8,3%

26.

-1

Colgate Palmolive

US

16.426

4,7%

27.

-

Kimberley Clark

US

16.121

6,4%

28.

4

Yili Group

China

14.840

6,5%

29.

1

Essity (Originally called SCA before 2017)

Sweeden

14.621

-5,6%

30.

-2

Estee Lauder Companies

US

14.254

-3,7

31.

-

Kellogg

US

13.770

1,4%

32.

8

Kweichow Moutai

China

13.083

11,4%

33.

-

Marfrig Group

Brazil

12.893

38,4%

34.

-

Henkel

Germany

12.838

-0,8%

35.

-6

LVMH

France

12.154

-19,4%

36.

1

Mengniu Dairy

China

11.834

-3,8%

2

Dr Pepper Snapple Group

US

11.618

4,5% -6,4%

37.

38.

3

Kirin Breweries

Japan

11.527

39.

-1

Royal FrieslandCampina

Netherlands

11.326

-2,1%

40.

6

Nippon Food Group

Japan

11.287

-0,4%

41.

7

Arla Foods A.M.B.A

Denmark

11.123

3,5%

42.

-7

Conagra

US

11.054

15,9%

43.

-7

Kao

Japan

10.566

-8,4%

44.

9

Tingyi

China

10.419

10,2%

45.

6

Imperial Tobacco

UK

10.327

1,4%

46.

-3

Pernod Ricard SA

France

10.265

-8,0%

47.

9

Saputo Group

Canada

10.249

11,5%

48.

-4

Meiji Holdings

Japan

10.077

-0,5%

49.

-7

Molson Coors Brewing Company

US

9.654

-8,7%

50.

-1

Hormel Foods

US

9.608

1,2%

1. Grocery sales excluding excise duty payments. Currency exchange rate is based on the real-time exchange rate on May 10th,2021 2. Percentage change excludes excise duty payment 3. Ranking changed as compared to the revised ranking in 2019 based on latest results reported in 2020 Izvor: Annual reports, 10K, OC&C analysis

KAD JEDNIMA SVANE… Neosporni pobjednici bili su oni koji posluju u industriji hrane i pića, čiji su prihodi zajedno porasli za 4,7%. Doista, Tingyi, kineski proizvođač rezanaca koji je prvi put ušao u Global 50, zabilježio je godišnji rast prihoda od 10,2%, uglavnom zahvaljujući kapitaliziranju povoljnih tržišnih uvjeta za svoju osnovnu ponudu. Tingyi je također mnogo ulagao u svoju internetsku platformu i digitalni marketing, a kao rezultat toga tvrtka će vjerojatno postati stalni član Global 50. Iste je trendove iskorištavao Wilmar International, čiji je fokus na zdravu hranu rezultirao povećanjem prihoda za više od petine (21,2%), što je najveći porast među Global 50. Međutim, gledano u cijelosti slika je bila daleko od ružičaste.

Nestlé, koji je ponovno bio na vrhu ljestvice Global 50, pretrpio je pad od 8,9% zbog znatne izloženosti prodaji izvan kuće (out-of-home) kroz kafiće i slične ugostiteljske objekte, dok su Unilever i Danone doživjeli sličnu sudbinu.

Upravo oni uvjeti od kojih su koristi imali Tingyi i Wilmar imali su sasvim suprotan učinak na alkoholni sektor, dok su glavni igrači u kozmetici također pogođeni. LVMH, Heineken i AB InBev bili su najistaknutije žrtve, a prihodi su im redom pali za 19%, 18% i 10%. Nadoknađivanje ovih gubitaka ovisit će o povratu na profitne marže koje donosi out-of-home potrošnja.

SMANJENJE SPAJANJA I PREUZIMANJA Izvješće je također pokazalo značajan pad aktivnosti spajanja i preuzimanja, kako u smislu ukupne vrijednosti transakcija, tako i veličine pojedinačnih poslova. Prosječna veličina preuzimanja gotovo se prepolovila s 0,94 milijarde dolara u 2019. na 0,49 milijardi dolara u 2020., dok je ukupna vrijednost poslova iznosila 22 milijarde dolara, što je najniža vrijednost u više od desetljeća. To nije pretjerano iznenađujuće s obzirom na prevladavajući osjećaj opreza koji je dominirao industrijom, dok su oni koji su se odvažili na spajanja i preuzimanja to činili često u interesu zaštite rezultata poput Kraft Heinza i AB InBeva koji su se rješavali određene imovine.

Smanjenje u 2020. je upečatljivo, posebno s obzirom na to da je brojka od 22 milijarde dolara više nego dvostruko manja u odnosu na 2019. (48 milijardi dolara) i manje od desetine ostvarenja iz 2015. (226 milijardi dolara). Međutim, čini se da se tržište samokorigira u 2021. Nestlé je napravio privlačnu akviziciju od 5,8 milijardi dolara u poslovanju s dodacima prehrani The Bountiful Company, dok su dva od četiri velika britanska supermarketa – Morrisons i Sainsbury's – bila predmet znatnih pokušaja preuzimanja od strane private-equity konzorcija.

INFLATORNI PRITISCI Uslijed opadajućih prihoda mnogi su brendovi iskoristili 2020. da gledaju dugoročno nastojeći u tom okviru pronaći odgovore na promjenjive potrebe potrošača, poput promicanja novih obećanja o Veljača 2022. | jatrgovac.hr

25

Top brendovi – Global 50

Istraživanje OC&C-a pokazalo je da će 86% potrošača vjerojatno nastaviti s pandemijskim kupovnim navikama Rast ukupnog prihoda pripadnika Global 50 ljestvice bio je samo 1,1%, što je pad u odnosu na 3,9% u 2019.

26

održivosti i ulaganja u kanale e-trgovine. Istraživanje OC&C-a, provedeno kao dio izvješća, pokazalo je da će 86% potrošača vjerojatno nastaviti s pandemijskim kupovnim navikama. Izvješće je također podastrijelo dokaze sve većeg naglaska na pitanja održivosti sada u odnosu na vrijeme prije covida-19, s posebnim fokusom na širim društvenim pitanjima i pitanjima lokalne zajednice. Obećanje Procter & Gamblea da će do 2025. potrošiti 200 milijuna dolara na suradnju s poduzećima u vlasništvu žena ili primjer L'Oréala koji sada ostvaruje četvrtinu prihoda od prodaje putem svojih online platformi pokazuje načine kako veći igrači u praksi provode planirane aktivnosti.

S obzirom na to da razvijeni svijet sada podiže svoje poslovne operacije približavajući se razinama prije covida, pozornost se usmjerava na to kako izgleda novo normalno za sektor, gdje čeka još mnogo izazova – od kojih su neki predvidljiviji od drugih.

Jedan od onih na koje se poduzeća mogu realno pripremiti je novi val globalne inflacije, za koju se prema izvješću predviđa da će iznositi 4% za 2021.

Taj će porast također biti s daleko višom stopom za neke važne sastavnice poslovanja kao što su dodaci pri proizvodnji hrane, plastika i transport.

Ova poskupljenja bit će značajna, ali nisu ništa novo za sektor, budući da se borio sa sličnim (i vjerojatno većim) skokovima u 2008. i 2011. godini, a Global 50 skupina uvjerena je da može izdržati te pritiske. Velike tvrtke također obično imaju poslovičnu naviku prenositi inflatorne pritiske na potrošače. U Ujedinjenom Kraljevstvu dobavljači su uspjeli prenijeti 5,6 milijardi funti od 5,7 milijardi funti robne inflacije na trgovce u 2008. i 3 milijarde funti od 3,3 milijarde funti u 2011. godini.

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

DOMINACIJA VELIKIH Doista, pandemija je omogućila multinacionalnim društvima da prošire ili preuzmu tržišni udio od manjih, mlađih pobunjenika, pri čemu udio multinacionalki bilježi rast u svim sektorima u 2020., osim u kategoriji osobne njege. To je dijelom zbog toga što potrošači traže povjerenje i pouzdanost u svojim pandemijskim obrascima kupnje koji su obično značili gravitaciju prema bliskosti i poznatosti koje daju etablirani brendovi. Zahvaljujući ekonomiji razmjera, veće tvrtke također će biti u boljoj poziciji da apsorbiraju gubitke i izazove uzrokovane kontinuiranom nestabilnošću lanca opskrbe i nedostatkom radne snage, što ostaje vrlo stvaran problem za cijeli sektor.

Prevladava stajalište da su uvjeti poslovanja koje je sa sobom donio covid-19 bili od koristi globalnim dobavljačima robe široke potrošnje, ali Global 50 otkriva da to nije bio slučaj kod mnogih predstavnika sektora. Primjera radi, LVMH, AB InBev i Nestlé doživjeli su neviđene padove i pritisak na svoje rezultate, a nastavak neizvjesnosti znači da je 2021. bila još jedna godina izazova. Međutim, sam razmjer nekih od najvećih igrača doveo je do toga da su se najgori problemi uglavnom osjetili niže u lancu. Dakle, iako je poredak Global 50 doživio značajnu promjenu u 2020., vodeći su igrači i dalje daleko ispred ostatka čopora.

Will Hayllar Globalni glavni partner

OC&C Strategy Consultants

TOP brendovi – Promometar

SNAŽAN RAST PROMOCIJA KOD

BRENDOVA PREHRANE

Prema podacima o prodaji vidljivo je da je vrijednosni udio promotivne prodaje top prehrambenih brendova porastao za 6 postotnih poena u odnosu na isti period prethodne godine, dok je kod top drogerijskih brendova udio promocija rastao znatno skromnije (+0,5%)

nama, ali da je vrijednosni Na grafičkom prikazu udio promotivne prodaje vidljivo je blagi rast udjeporastao za 6 postotnih la redovne i promotivne poena u odnosu prodaje u ukupnoj na isti period prodaji top pet prethodne drogerijskih godine. Vebrendova na ćina prohrvatskom mocijske tržištu. rast udjela prodaje Možemo promotivne prodaje primijesvih nakod TOP 5 vedenih titi da se brendova i u droBRENDOVA dolazi od gerijskim PREHRANE prodaje na kategorijama cjenovnim top brendovi akcijama. većinom prodaju Pogledamo li drogerijsku po redovnim cijenama, a stranu FMCG industrivećina promocijske proje, brendovi s najvećom daje dolazi od prodaje na vrijednosnom prodajom su cjenovnim akcijama. (abecednim redom): Ariel, Aleksandra Milenković Nivea, Pampers, Violeta te Client Delivery Executive Zewa. Od navedenih brenaleksandra.milenkovic@nielseniq.com dova, najveći rast ukupne vrijednosne prodaje zabilježila je Violeta.

+6,1%

P

romatrajući podatke koji se odnose na period od listopada 2020. do travnja 2021. brendovi s najvećom vrijednosnom prodajom u prehrambenoj strani FMCG industrije su (abecednim redom): Cekin, Pik, Podravka, Zbregov i Zvijezda. Pritom je najveći

28

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

NielsenIQ

rast ukupne vrijednosne prodaje od navedenih brendova zabilježila Zvijezda.

Na priloženom grafičkom prikazu prikazano je kretanje udjela redovne i promotivne prodaje u ukupnoj, sumiranoj prodaji top pet prehrambenih brendova na hrvatskom tržištu. Prema podacima o prodaji vidljivo je da se top prehrambeni brendovi u Hrvatskoj i dalje natpolovičnom većinom prodaju po redovnim cije-

Kompozicija vrijednosne prodaje TOP 5 brendova prehrane Promotivna prodaja

Redovna prodaja

100 80

Promotivna prodaja

Redovna prodaja

100 42,6

36,5

60

80

45,7

45,2

54,3

54,8

2021.

2020.

60

40 20

Kompozicija vrijednosne prodaje TOP 5 drogerijskih brendova

57,4

63,5

2021.

2020.

%

40 20 %

Izvor: Nielsen ScanTrack podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije, benzinske postaje* i kiosci*). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom.

Promo

Omiljena puretina Vindon od sada u novom pakiranju Vodeća domaća prehrambena industrija Grupa Vindija nastavlja ulagati u razvoj svojih proizvoda i predstavlja novi vizualni identitet pakiranja najkvalitetnijeg purećeg mesa Vindon. Proizvodi ovog omiljenog brenda puretine od sada će imati moderniji i upečatljiviji dizajn pakiranja uz prepoznatljivu ljubičastu boju, po kojoj je ovaj vrhunski brend potrošačima poznat već dugi niz godina.

Kvalitetna i zdrava hrana u privlačnim pakiranjima misija je tržišnog lidera iz Varaždina, a dugogodišnju vjernost svojih kupaca, Grupa, pa tako i Vindon, nastavlja graditi neupitnom kvalitetom svih svojih proizvoda, posebice mesa i mesnih prerađevina.

PRVI IZBOR ZDRAVE PREHRANE Vindon pureće meso obiluje bjelančevinama i idealan je odabir za pripremu zdravih jela, a oni koji žele kontrolirati unos masti doći će na svoje jer Vindon puretina ne sadrži gotovo nikakve masnoće.

Niske je energetske vrijednosti što je čini pogodnom za hranjiv obrok prije i nakon zahtjevnog treninga, ali i za idealne obroke uz svakodnevne izazove. Bogata je esencijalnim aminokiselinama, vitaminima i mineralima te je neizostavan dio pravilne prehrane za potrošače svih dobnih skupina.

Uz to, istraživanja pokazuju da puretina sadržava tvari koje bitno utječu na biokemijske procese u ljudskom organizmu pa tako povećava tjelesnu kondiciju, podiže razinu energije i raspoloženja te ubrzava metaboličke procese.

KONTROLIRANI PROCES 100 POSTO DOMAĆE PROIZVODNJE Zdravo je najbolje ako je domaće, slažu se današnji osviješteni potrošači koji odlučno podupiru hrvatsku proizvodnju. Vindon puretina garantirano je hrvatskog podrijetla, što potvrđuje oznaka "Meso hrvatskih farmi" koja jamči da je sve dostupno u asortimanu Vindona zaista uzgojeno i obrađeno u Hrvatskoj. Potrošači mogu birati svježe i zamrznuto meso, gotove pečene ili panirane proizvode te prerađevine od purećeg mesa najviše kvalitete koje od farmi do polica trgovina dolaze za najviše 24 sata. Stoga ne čudi da Vindon ostaje "Puretina broj 1" po izboru hrvatskih potrošača.

TOP brendovi - Izjave DUKAT - IVA KUHTIĆ DIREKTORICA MARKETINGA Posvećenost potrošaču i svakoj kapi mlijeka oduvijek je bila naša strast i svrha. To je bilo ishodište promjene Dukatovog ruha kojemu smo koncem 2021. dali novi izgled i sjaj kojim ističemo 110 godina posvećenosti mlijeku i potrošačima. Lansirali smo novi slogan Posvećen vama od 1912. koji pozicionira Dukat kao robnu marku s najduljom baštinom u hrvatskome mljekarstvu. Dukat je još davne 1912. godine pokrenuo organizirani otkup mlijeka na području Zagreba, a danas je najveći otkupljivač mlijeka u Hrvatskoj.

Predstavili smo nov, moderan i čist dizajn Dukat asortimana koji naglašava prirodnost mliječnih proizvoda, a Dukatov logotip zauzima središnju poziciju na pakiranju, baš kako zaslužuje najveći znalac domaćeg

mljekarstva. Povratkom kapljice mlijeka u logotip naglašavamo više od stoljeća dugu tradiciju Dukata u domaćem mljekarstvu što je naša jedinstvena snaga i vrijednost koju ističemo i sloganom Posvećen vama od 1912. koji postaje dijelom Dukatova logotipa. Uz novi dizajn koncem godine predstavili smo i novo, suvremeno pakiranje Dukat trajnog mlijeka u pakiranju tetrapak EDGE. Također, koncem godine pokrenuli smo i migraciju brenda Sirela u globalni brend President koji je vodeći europski stručnjak za sir. Poznat je po tome što objedinjuje samo najbolje domaće sireve u svoju obitelj. U Hrvatskoj su to već od prije, Zagrebački sir i Salakis. Svi se sirevi nastavljaju proizvoditi u Bjelovaru, na isti način i prema istoj dugogodišnjoj recepturi, pa možemo biti sigurni da će President naslijediti Sirelu kao sirna marka br. 1 u Hrvatskoj.

FRANCK - ZVONIMIR SEKI, DIREKTOR MARKETINGA Prošla godina u Francku je bilo vrlo intenzivna, razvojno i marketinški. U skladu s dinamikom potrošačkih trendova i promjenama navika uslijed pandemije, lansirali smo nove proizvode i rješenja za konzumaciju napitaka vrhunske kvalitete. S obzirom na dvoznamenkasti rast single-serve espressa kod kuće, predstavili smo Easy Serve Espresso aparat prilagođen za korištenje u kućanstvima te Dolce Gusto kompatibilne kapsule pod brendom Franck Nota. Podizanje standarda kvalitete kave, ali i ostalih napitaka za van, objedinili smo pod brendom Franck Snogoo s modernim, samoposlužnim aparatima na više od 2.000 lokacija diljem Hrvatske i otvorenjem prvoga potpuno digitaliziranog walk-in storea u zagrebačkoj Ilici. U ovoj godini nastavljamo razvijati mrežu aparata kao i još jedan kanal prodaje koji bilježi kontinuirati rast naš webshop. Vidimo i rastući interes za visokokvalitetnim single-origin kavama uz personalizirani pristup za što je primjer limitirana edicija vrhunskih specialty kava po izboru naših master cuppera s plantaža Kenije, Paname i Indonezije. Ujedno, predstavili smo i Franck Cremu, tursku kavu bez dodataka instanta, koja se može pripremati na klasičan način u džezvi ili prelijevanjem vrućom vodom. U kategoriji čaja, u ovoj godini nastavljamo s društveno odgovornim projektom Franck Beestro s ciljem zaštite pčela i ekosustava, a u sklopu barističke akademije nastavljamo suradnju sa strukovnim ugostiteljskim školama na edukaciji i pripremi učenika za specijalizirano barističko zvanje, projektom koji je prepoznalo i Ministarstvo znanosti i obrazovanja. Ove godine obilježavamo velikih 130 godina Francka što ćemo proslaviti s našim potrošačima i zaposlenicima, a prvi korak u ovoj slavljeničkoj godini je skoro otvorenje Franck Experience Storea u Zagrebu.

METEOR GRUPA – LABUD - MILICA DAMJANOVIĆ, DIREKTORICA MARKETINGA Labud je i u prošloj godini nastavio s inovacijama i razvojem svojih brendova što su, uz postojanu kvalitetu i sigurnost proizvoda, temelji na kojima počiva naša dugogodišnja uspješnost. Zahvaljujući tradiciji, kvaliteti i dosljednosti, naši brendovi drže liderske pozicije u svojim kategorijama. Jedan od naših najjačih brendova – Sanitar - uz redizajn je dobio i novu liniju Sanitar Smart Clean s dodatno poboljšanom recepturom i tehnološkom inovacijom koja omogućava još učinkovitije i lakše čišćenje. Novi redizajn doživio je i naš vodeći brand Čarli. On nastavlja biti i nositelj naših društveno odgovornih aktivnosti pa je upravo lansirana nova kampanja u suradnji sa SOS Dječjim selom Hrvatska kojom zajedno ukazujemo na važnost podrške zajednice za sretno odrastanje djece izvan obitelji. Od prodaje svakog pakiranja Čarlija, 50 lipa doniramo SOS Dječjem selu da bismo podržali njihov daljnji rad jer smatramo da je vrlo vrijedan i važan za društvo. Razvijali smo i nišne proizvode naših jakih brendova pa su tako lansirani Permetal za čišćenje staklokeramičkih ploča i Opal za odstranjivanje mrlja. Naša linija proizvoda za dezinfekciju nadopunjena je pak novim sapunima s naglaskom na njegu kože - LAB PRO Aloe vera i vitamin B te LAB PRO ulje naranče i mandarine. I u ovoj godini nastavljamo s istom strategijom inoviranja i kontinuiranog razvoja. Nastavljamo i sa stalnom komunikacijom s našim potrošačima kroz marketinške kampanje, ali i izravno putem društvenih mreža gdje smo u bliskom kontaktu i stalnoj interakciji. Imamo i najjaču Facebook zajednicu u kategoriji i angažirane pratitelje čiji broj nastavljamo širiti.

30

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

TOP brendovi - Izjave SAPONIA TIHANA KOSTENKO DIREKTORICA MARKETINGA Saponia se stalno potvrđuje na tržištu kao proizvođač koji nudi nove, kvalitetne i zanimljive proizvode. U 2021. godini na tržište smo izašli s linijom proizvoda Shu shu koja je uključila Ornel i Faks helizim.

Koncept linije je izuzetno dobro prihvaćen, a posebnost joj je dao miris parfema Shu Shu i brend ambasadorica Maja Šuput Tatarinov. Snažna promotivna podrška uključila je većinu indoor i outdoor kanala te je privukla veliku pažnju kako potrošača, tako i medija. Promotivna kampanja koncipirana je da istakne glavne benefite nove unaprijeđene formulacije Faks helizima pod imenom Smart Clean koji se posebno ističe u vrhunskim učincima pranja. Saponia u svom portfelju ima niz brendova koji su regionalno poznati te su na svim tržištima na kojima poslujemo u samom vrhu po prodaji u svojoj kategoriji. Prije svega, to su Ornel i Faks helizim. Ove godine odlučili smo povezati prepoznatljivost brenda Ornel i povjerenje potrošača koje imaju u njega te na tržište lansirati deterdžent pod istim brendom. Potrošačima nudimo deterdžent koji osigurava

vrhunske rezultate pranja uz miris omiljenog omekšivača rublja Ornel Calming i Golden Dream, a koji su ujedno i najprodavanije varijante.

Saponia je na tržištu prisutna više od 128 godina i svima nam je cilj nastaviti tradiciju ostvarujući uspješne poslovne rezultate i lansirajući na tržište proizvode kojima potrošači vjeruju.

Razvojno-istraživački institut Saponije kontinuirano razvija nove i unaprjeđuje postojeće proizvode u skladu sa zahtjevima tržišta te globalnim trendom na području sredstava za čišćenje. Takav smjer tržište prepoznaje, gradimo lojalnost potrošača, jer kvaliteta će uvijek privlačiti nove generacije.

VINDIJA - PETRA KOŠĆAK, VODITELJICA MARKETINGA Asortiman Grupe Vindija čini više od 1.400 proizvoda koje svakoga dana konzumira velik broj potrošača u Hrvatskoj i zemljama diljem Europe. Svakom od vodećih brendova, a govorimo o više kategorija - ‘z bregov mlijeku i mliječnim proizvodima, kvalitetnim Vindija sirevima, Vindi sokovima te Vindon purećem i Cekin pilećem asortimanu, pristupamo individualno te gradimo njihovu vrijednost i kvalitetu kroz niz aktivnosti. Svim brendovima zajednička je beskompromisna kvaliteta, zaštitni znak Vindijinih proizvoda već više od 60 godina, a koja je rezultat brige o svakom detalju, od kvalitete sirovina iz domaće proizvodnje do inovativnosti u plasmanu novih proizvoda koji prate potrebe potrošača. Činjenica da su naša piletina i puretina dostupne na policama trgovina unutar 24 sata od početka proizvodnog procesa tek je dio sveobuhvatnog pristupa kojim gradimo naše poslovanje i uspjeh brendova. Potvrda takvog pristupa očituje se u činjenici kako su upravo Cekin piletina i Vindon puretina broj 1 u Hrvatskoj prema izboru potrošača. A upravo prošle godine obilježavali smo veliki jubilej Koke, kompanije koja na naše stolove već 60 godina donosi samo najbolje svježe i domaće pileće meso Cekin. Ove ćemo godine promotivnim aktivnostima popratiti kompletni redizajn purećeg mesa Vindon koje odnedavno na police trgovina dolazi u potpuno novom, moderno dizajniranom pakiranju. Naši inovativni ‘z bregov Protein proizvodi postali su omiljeni izbor ljubitelja aktivnog stila života. Ovom linijom proizvoda i uz suradnju sa sportašima poput Marija Mlinarića, promičemo ideju zdravog života te poticanja navika koje čine naš svakodnevni život kvalitetnijim. U kontekstu inovacija vrijedi istaknuti i DAR napitke na biljnoj bazi, koji su jedini biljni napitci na tržištu proizvedeni u Hrvatskoj.

Osim što su 100% biljnog podrijetla, DAR napici od zobi i badema dolaze u ekološki prihvatljivoj ambalaži izrađenoj 87% od materijala iz obnovljivih izvora.

PIK VRBOVEC - KRISTINA HUSTIĆ, DIREKTORICA MARKETINGA Kako bismo napravili iskorak u odnosu na konkurenciju, a istovremeno postavljali trendove u mesnoj industriji, u PIK Vrbovcu smo i u 2021. godini nastavili s lansiranjem novih i podizanjem kvalitete postojećih proizvoda. Kao najvažnije aktivnosti glavnih brendova istaknula bih redizajn linije PIK svježeg mesa i linije specijaliteta Volim roštilj te nastavak uspješne kampanje PIKaso majstor inspiracije. Također, u fokusu nam je bila i kampanja Sit i fit za šunke s 2% masnoće, proizvod koji kontinuirano razvijamo. Startali smo i s novom kampanjom “PIK naresci. Različito isti.” kako bismo podsjetili na širok asortiman naših narezaka za različite tipove potrošača i brojne prilike u kojima se mogu konzumirati. Kao inovator i predvodnik trendova uvijek smo uz svoje potrošače i razvijamo se osluškujući njihove potrebe. Stoga smo posebno sretni jer smo ušli u on the go segment i lansirali novu kategoriju proizvoda - PIK&GO mesne grickalice prirodno bogate proteinima i stvorene za ljude u pokretu. Ovim smo iskorakom prvi put izašli iz rashladnih sustava, na što su naši potrošači izvrsno reagirali. Što se planova tiče, i u ovoj godini nastavljamo sa širenjem asortimana, lansirat ćemo nekoliko proizvoda pod novom linijom te proširiti grill asortiman. Ponosni smo i na Planet of Plants, liniju koju je PIK Vrbovec razvio u suradnji sa Zvijezdom, a koja će ove godine, također, širiti svoj asortiman. Riječ je o liniji proizvoda na bazi biljnih proteina koja je brzo naišla na dobar odaziv potrošača. Ulaganje u kvalitetu proizvoda i praćenje trendova dio su naše poslovne filozofije, a ključno je osluškivati potrošače i kontinuirano odgovarati na njihove potrebe, što posljedično PIK-u osigurava vodeću poziciju na domaćem tržištu.

32

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Slavko Ledić Kraš

NAJVEĆI INVESTICIJSKI CIKLUS U ZADNJIH 20 GODINA Trenutno smo u jednom od najvećih investicijskih ciklusa u posljednjih dvadesetak godina kako bismo dodatno modernizirali i unaprijedili pogone na proizvodnim lokacijama u Zagrebu, Osijeku i Prijedoru. Za ovu godinu planira se i oko 10 milijuna eura investicija u automatizaciju i poboljšanje tehnološkog procesa koje će rezultirati još kvalitetnijim i konkurentnijim Kraševim proizvodima, istaknuo je Slavko Ledić, predsjednik Uprave Kraša Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

S

voju poslovnu karijeru Slavko Ledić počeo je graditi kroz iskustvo koje su mu pružile različite funkcije i zaduženja, od direktora prodaje do direktora regija, u kompanijama Alastor, Amfora i Croatia osiguranje. Godine 2005. započeo je njegov put u Konzumu i sustavu Fortenova grupe, tadašnjeg Agrokora, koji je trajao 15 godina i gdje je prošao sve pozicije, od rukovoditelja Velpro centra do predsjednika Uprave najvećeg maloprodajnog lanca u državi. Funkciju predsjednika Uprave Kraša, našeg najpoznatijeg konditorskog proizvođača, preuzeo je u svibnju 2020. godine te već gotovo dvije godine zajednički s timom suradnika i svim zaposlenicima radi na jačanju pozicije kompanije na domaćem i inozemnom tržištu.

34

jatrgovac.hr | Veljača 2022

U Konzumu ste izgradili svoje prepoznatljivo menadžersko ime te ste bili za kormilom tog trgovačkog lanca i kroz najteža vremena restrukturiranja poslovanja. U kojoj vam mjeri to iskustvo pomaže na čelnoj poziciji proizvodne kompanije kao što je Kraš?

Vrlo sam ponosan na rezultate koje smo u tih pet godina zajedničkim snagama - zaposlenici, moji suradnici i ja - postigli u Konzumu.

zaposlenika. Ljudi su najveće bogatstvo kompanije i ključan kotačić u postizanju poslovnih rezultata, ali i uspješnom prevladavanju svih izazova.

Dodatan razvoj menadžerskih i ljudskih vještina puno mi je pomogao u brzoj prilagodbi i upoznavanju nove industrije i tržišnog okruženja te nastavku uspješnog razvoja Kraša i njegovih potencijala nakon promjene

“Ljudi su najveće bogatstvo kompanije i ključan kotačić u postizanju poslovnih rezultata” To me je iskustvo prije svega naučilo važnosti međuljudskih odnosa i sinergije svih članova tima i svakog

vlasničke strukture kojom je započela nova era jedne od najjačih prehrambenih kompanija u Hrvatskoj.

Predsjednik uprave Kraša postali ste u nimalo zahvalnom trenutku, sredinom 2020. kada je pandemija bila u zamahu, a nepoznanice što nosi budućnost bile na vrhuncu. Kako ste se odlučili na ovu promjenu i prelazak u vodeću kompaniju hrvatske konditorske industrije?

Moj dolazak u Kraš prvenstveno je bio motiviran uvjerenjem kako svojim iskustvom, ali i stjecanjem dodatnih znanja, mogu značajno doprinijeti upravljanju i stvaranju novih vrijednosti u Krašu. Nakon završetka kompleksnog procesa implementacije nagodbe u Konzumu smatrao sam da je vrijeme za daljnji poslovni razvoj i nove izazove koje zasigurno donosi dolazak na čelo kompanije koja je prošle godine obilježila 110 godina svog postojanja i čiji su proizvodi već generacijama omiljeni među svim uzrastima. Osim što je to bila prilika za daljnje učenje i poslovni razvoj, dolazak na poziciju predsjednika Uprave Kraša za mene je predstavljao veliku čast i odgovornost.

Kako je organizirana proizvodnja u Kraš Grupi te gdje se sve odvija proizvodnja?

U matičnoj tvrtki Kraš na zagrebačkim Ravnicama nalaze se tri tvornice, odnosno tri proizvodna pogona i to tvornica keksa i vafla, tvornica kakao proizvoda i tvornica bombonskih proizvoda. U sastavu je Kraš grupe i tvornica keksa i vafla u Osijeku, dosadašnja Karolina, koja je od 1. siječnja ove godine pripojena matičnoj kompaniji, te Mira Prijedor u susjednoj Bosni i Hercegovini u sklopu koje radi pogon za proizvodnju keksa i vafla. Na razini čitave Kraš grupe godišnje se proizvede gotovo 35 tisuća tona proizvoda koji se plasiraju na domaća i strana tržišta. Proizvodnja i razvoj kvalitetnih proizvoda koji već godinama oduševljavaju generacije naših potrošača temelj su uspješne Kraševe priče i tradicije duge više od 110 godina. Trenutno smo u jednom od najvećih investicijskih ciklusa u posljednjih dvadesetak godina kako bismo dodatno modernizirali i unaprijedili proizvodne pogone na svim trima proizvodnim lokacijama u Zagrebu, Osijeku i Prijedoru. U okviru tog ciklusa već su provedena značajna ulaganja u proizvodnu opremu kao što je nova linija za proizvodnju i pakiranje Životinjskog carstva, nova linija za proizvodnju i pakiranje čajnih i

punjenih čajnih peciva u Miri Prijedor, a usprkos pandemiji investirano je i u proizvodnu liniju keksa Moto u osječkoj tvornici. Za ovu godinu planira se i oko 10 milijuna eura in-

Koji su brendovi ostvarili najbolje prodajne rezultate u prošloj godini?

Prodajni rezultati svih brendova su rasli, no najveći rast prodaje zabilježen je u kategoriji kakao proizvoda, koji su

“Prostora za optimizam uvijek ima jer bez pozitivnog pristupa poslovanju nema napretka” vesticija u automatizaciju i poboljšanje tehnološkog procesa koje će rezultirati još kvalitetnijim i konkurentnijim Kraševim proizvodima.

U svojoj proizvodnji objedinjavate sve tri grupe konditorskih proizvoda: kakao proizvode, kekse i vafle te bombonske proizvode. Kako ste zadovoljni ostvarenim proizvodnim i prodajnim rezultatima u 2021. godini?

Jako smo ponosni jer smo u slavljeničkoj 2021. godini nastavili s rastom kako prodaje, tako i proizvodnje. Posljednji službeni poslovni rezultati za prva tri kvartala 2021. godine pokazuju da je prodaja rasla na domaćem tržištu, a povećan je i izvoz.

Najveći rast prodaje bilježi asortiman iz grupe kakao proizvoda, gotovo 17 posto više u odnosu na isto razdoblje prošle godine, a slijede ih asortiman bombona te keksi, vafli i slani asortiman, čija je prodaja također porasla.

Povećan je i obujam prodaje i to za više od 2.200 tona u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Možemo li već sada govoriti o konsolidiranim godišnjim rezultatima? Jeste li zadovoljni ostvarenjem u 2021. u usporedbi s godinom prije?

Kraševe dionice izlistane su na Zagrebačkoj burzi pa prije objave službenih konsolidiranih rezultata ne možemo još govoriti o čitavoj 2021. godini, ali ako uspoređujemo prva tri kvartala 2021. godine s onima u 2020. godini vidljiv je kontinuitet trenda rasta u svim segmentima poslovanja. Konsolidirani ukupni prihodi u tom razdoblju povećani su za 7,5 posto, odnosno za 53,2 milijuna kuna. Iskazana neto dobit Kraš grupe na kraju trećeg kvartala 2021. iznosi 34,1 milijuna kuna, što je za 7,8 milijuna kuna, odnosno 29,5 posto više u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

se opet pokazali kao generator rasta prihoda od prodaje. U tu grupu proizvoda ulaze brendovi poput Dorine, ali i naše praline Bajadera i Griotte. Brašneni proizvodi u koje spadaju keksi, vafli i slani asortiman ostvarili su rast u svim trima tvornicama – u tvornici keksa i vafla na zagrebačkim Ravnicama, u osječkoj tvornici i Miri Prijedor. Posebno smo zadovoljni što i novi proizvodi ostvaruju dobre prodajne rezultate, poput keksa Prekrašni kolačići, Tortice Crunchy, čokolada Kraš Selection te Dorina s orašastim plodovima i Kraševog posebnog izdanja božićnog asortimana.

Slijedom toga, možete li reći koliki je udio Kraša na hrvatskom konditorskom tržištu?

S obzirom na ionako visoko razvijene i zasićene kategorije konditorskih proizvoda, jake međunarodne i veći broj domaćih konkurenata te ostvarenu lidersku poziciju koju je potrebno stalno nadograđivati, ponosni smo što smo i u 2021. godini napravili dodatan pomak u poziciji na tržištu. Najveći udio na domaćem tržištu držimo u kategoriji vafla s više od 50 posto, dok u kategoriji keksa imamo skoro 30 posto udjela na hrvatskom tržištu. Nakon lansiranja novih Prekrašnih kolačića u travnju postali smo četvrti najprodavaniji brend na hrvatskom tržištu u vrijednosnim udjelima.

Kad je riječ o nama također značajnoj kategoriji tabletnih čokolada, s Dorinom i ostalim brendovima i dalje držimo vodeću poziciju. Nakon pada kategorije impulsa u 2020. godini uzrokovanog pandemijom i lockdownom, u 2021. se godini kategorija impulsa oporavlja te bilježi rast. Kraš je jedan od najvećih generatora rasta kategorije impulsa te svojim rastom od dvadesetak posto uvelike doprinosi oporavku tržišta. Sve je to rezultat konstantnog osluškivanja potreba tržišta i brze prilagodbe u svim segmentima poslovanja kompanije.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

35

Intervju Lani ste otvorili i concept store Kraš choco&café na zagrebačkom Trgu bana Jelačića te ste lansirali i nove Dorine.

Možete li sumirati svoje marketinške aktivnosti u prošloj godini u nastojanjima da odgovorite na želje i potrebe potrošača svojih proizvoda?

Potrošači su u središtu našeg poslovanja pa stoga stalno nastojimo podizati ljestvicu pri prepoznavanju njihovih želja, potreba i navika.

Prošla godina bila je u znaku 110. obljetnice Kraševog djelovanja pa smo je započeli simboličnom kampanjom “Zagrizi, oživi uspomene” te na police vratili neke od najpoznatijih okusa koji bude posebna sjećanja.

Djelatnici su jedan od ključnih dionika koji omogućavaju ostvarenje dobrih poslovnih rezultata? Krajem prošle godine objavili ste potpisivanje dodatka kolektivnom ugovoru koji je stupio na snagu 1. siječnja 2022. Što to konkretno znači za vaše djelatnike?

Zaposlenici su zaista naša najveća vrijednost. Oni su važan dio uspjeha tvrtke kroz njenu stoljetnu tradiciju, zaslužni su za rezultate koje postižemo danas, ali su i temelj Kraševe budućnosti. Potpisivanjem dodatka kolektivnom ugovoru osigurali smo nastavak poboljšavanja uvjeta i povećanje materijalnih prava za naše zaposlenike. U povećanje plaća u 2022. godini uložit ćemo 14 milijuna kuna.

Ovim dodatkom jamči se i zadržavanje

“Kraš grupa godišnje proizvede gotovo 35 tisuća tona proizvoda koji se plasiraju na domaća i strana tržišta” Proljetos smo predstavili premium čokolade Kraš Selection sa 60 posto kakaa, a uslijedili su i novi okusi svima omiljene Domaćice. Predstavili smo i nove PreKrašne kolačiće s osam različitih okusa koje je pratila kreativna kampanja kojom smo potrošače htjeli podsjetiti koliko je važno uživanje u trenutku. Ostvarili smo zanimljivu suradnju s hrvatskim brendom Mustra te lansirali posebno limitirano pakiranje koje sadrži četiri omiljena okusa Dorine i šalicu s inspirativnim porukama.

Originalnoj Tortici pridružila se Tortica Crunchy, koja je predstavljena kampanjom #odhrskaj, a imali smo i posebnu blagdansku ponudu u kojoj smo dio Kraševog asortimana umotali u dizajn s motivima pletiva te time podsjetili naše potrošače na 110 godina toplih blagdanskih uspomena koje se uz Kraševe proizvode stvaraju već generacijama. Otvaranjem Kraš choco&caféa u slavljeničkoj 110. godini Kraša napravili smo značajan iskorak u poslovanju i ponudili našim potrošačima drugačiji pristup u obliku concept storea po uzoru na najveće svjetske proizvođače čokolade. Kraš choco&café mjesto je koje spaja konzumaciju i kupnju, s naglaskom na posebne ručno rađene proizvode te napitke i slastice inspirirane dobro poznatim Kraševim brendovima.

Posebno nas veseli što se Kraš vratio u samo srce Zagreba, gdje i pripada.

36

jatrgovac.hr | Veljača 2022

brojnih pogodnosti koje zaposlenici ostvaruju iznad onih zakonom propisanih poput isplate prigodnih nagrada, dara u naravi i dara za dijete i to u okviru maksimalno neoporezivog iznosa. Tu su i isplata jubilarnih nagrada, isplata terenskih dodataka, isplata naknade za odvojeni život, nadoknada troškova prijevoza, isplata naknade za topli obrok, isplate dnevnica, stimulacija, raznih potpora te otpremnina.

Koje sve ostale benefite imaju djelatnici vaše grupacije?

Kraševe pogodnosti za zaposlenike, pored onih definiranih kolektivnim ugovorom, obuhvaćaju i dodatno zdravstveno osiguranje za stalno zaposlene kojim kompanija dodatno štiti zdravlje svojih radnika. Roditelji prvašića na prvi dan škole mogu koristiti i slobodan dan kako bi mogli biti uz svoje mališane u tim važnim trenucima, a i drugi veliki dani i blagdani u Krašu obilježavaju se prigodno uz slatkiše i druge znakove pažnje za zaposlenike i njihove obitelji.

Zaposlenicima su na raspolaganju i razne edukacije i usavršavanja te sudjelovanje na radionicama i seminarima kojima im se omogućava daljnji profesionalni i osobni razvoj.

Koliko djelatnika danas radi u Kraš grupi?

Koliko od tog broja radi u Zagrebu, a koliko u Osijeku i Prijedoru?

Prema posljednjim podacima u Kraš grupi zaposleno je više od 2.300 ljudi. Od

toga više od 1.500 zaposlenika broji Kraš d.d., u osječkoj tvornici keksa i vafla radi više od 350 zaposlenika, a u Miri Prijedor više od 400 ljudi.

Lani ste potpisali ugovor s Nelt grupom za distribuciju na tržištima regije. Kako ste zadovoljni ovom suradnjom?

Suradnju s Nelt Grupom uspostavili smo na području distribucije i njome osigurali značajan rast dostupnosti Kraševog asortimana na tržištima Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore, ali i otvorili novo tržište u Albaniji. Ova suradnja proizašla je iz osluškivanja potreba potrošača i tržišta te se pokazala kao dobra poslovna odluka.

Koliki je udio izvoza u ukupnim prihodima Kraša te koja su vam glavna izvozna tržišta?

Kraš je jedan od najvećih hrvatskih izvoznika koji gotovo svaku drugu kunu prihoda od prodaje ostvaruje na inozemnim tržištima. Ponosni smo na činjenicu da izvozimo na više od 40 tržišta diljem svijeta i da su naši proizvodi omiljeni među potrošačima u državama u okruženju, zapadnoj Europi te prekomorskim tržištima Australije, Kanade i Sjedinjenih Američkih Država, kao i pojedinih azijskih i afričkih zemalja. U potrazi za novim poslovnim prilikama nastojimo jačati prisutnost na tržištima drugih država te kontinuirano ostvarivati izvozne uspjehe.

Domaća konditorska industrija posluje u visoko konkurentnom okruženju, što uključuje nabavu sirovina na otvorenom globalnom tržištu konkurirajući velikim multinacionalnim igračima. Kako se Kraš snalazi u tim okvirima te je li pandemija otežala nabavku sirovina?

Istina, konditorska industrija jedna je od najdinamičnijih svjetskih sektora te zahtijeva stalno praćenje globalnih tržišta i poslovanje koje je sposobno prilagođavati se novim okolnostima.

Iako je pandemija donijela prekide u lancu opskrbe koji su utjecali na poslovne aktivnosti tvrtki diljem svijeta, uspjeli smo osigurati neometanu dobavu sirovina potrebnih za proizvodnju. Kako bismo bili spremni razumjeti i odgovoriti na buduće okolnosti i izazove, nastavljamo pratiti svjetska tržišna kretanja o kojima zbog globalne povezanosti ovisi i naše poslovanje.

Kako komentirate aktualni val poskupljenja koji je zahvatio FMCG tržište? Je li riječ o nekom privremenom trendu ili će se volatilnost produžiti na dulji period?

Mnogo je čimbenika koji su doveli do pritiska na cijene i poskupljenje nije zahvatilo samo FMCG tržište.

Ulazni troškovi rastu, što neminovno utječe na cijenu proizvodnje. Prognoze o kretanju cijena osjetljive su pa je teško sa sigurnošću reći koji će sve faktori utjecati na njihovu razinu.

Kada su okolnosti poslovanja uvjetovane globalnim kretanjima, potrebno je s povećanom pažnjom pratiti sve promjene na tržištu te uskladiti poslovanje s vanjskim uvjetima. Možemo se nadati da je ovaj trend privremen i da će uskoro doći do stabilizacije, a dotad kao i dosad pratimo situaciju i ponašamo se u skladu s tržišnim okolnostima. Sposobnost brzog odgovora na sve izazove jedina je garancija stabilnog poslovanja.

Unatoč svemu tome, jedna od krucijalnih strategija u ovim izazovnim vremenima je djelovanje kompanija na području održivog i društveno odgovornog poslovanja. Možete li istaknuti aktivnosti koje ste provodili kako biste pomogli potrebitima u protekloj godini?

Kraš je u više od sto godina djelovanja uvijek bio dio zajednice u kojoj posluje. Zaista vjerujemo da prava vrijednost onoga što stvaramo nastaje

Foto: Krasnodar Peršun

U kojoj se mjeri svi ovi trendovi odražavaju na cijene vaših proizvoda u maloprodaji?

Hoće li doći do njihovog rasta u idućim mjesecima?

Trenutno se svijet suočava s brojnim rizicima koji mogu utjecati na poslovanje kompanija – još uvijek vlada zabrinutost u vezi s opskrbom, inflacija raste, a i dalje traje borba s pandemijom. Svjedočimo i globalnom trendu povećanja cijena gotovo svih sirovina, kao i povećanju cijena energije i transporta. Predstoji nam turbulentno razdoblje u kojem je potrebno definirati kako se nositi s efektima poskupljenja.

Sigurno će doći do poskupljenja, zadržavanje prijašnjih cijena s ogromnim porastom cijena ulaznih sirovina nije moguće, ali ćemo učiniti sve da taj rast cijena bude u što manjoj mjeri, kako bismo zadržali zadovoljstvo potrošača, kupaca i partnera te održali stabilno poslovanje tvrtke.

kada to dijelimo s drugima. Kroz svoje poslovanje trudimo se afirmirati teme za koje smatramo da su društveno važne, a u sklopu toga nizom aktivnosti podupiremo projekte i udruge čiji je rad usmjeren na promicanje dobrobiti zajednice i pojedinaca. Tako smo ove godine u povodu Majčinog dana podijelili više od 3.000 paketa proizvoda ženama smještenima u 32 rodilišta diljem Hrvatske sa snažnom porukom “Ti si PreKrašna”. Društveno odgovorno poslovanje Kraša temelji se na brizi za djecu i obitelji pa smo se uključili u hvalevrijedan projekt Jednake (digitalne) prilike za sve. Riječ je o projektu koji je pokrenula udruga Professional Women’s and Men’s Network Zagreb (PWMN) u suradnji s udrugom Obitelji 3plus i partnerima, a cilj mu je smanjiti digitalni jaz među djecom koja nemaju adekvatan pristup računalnoj opremi i internetu. Na taj način sudjelovali smo u osiguravanju jednakih prilika za stjecanje digitalnih vještina kod djece kao preduvjeta za uspješno školovanje, rad i život općenito. Kraš se uključio i u pomaganje stanovnicima područja pogođenih potresom te organizirao

donacije prijeko potrebnih osnovnih namirnica. U listopadu smo Hrvatskom Crvenom križu tako donirali tonu naših proizvoda za opskrbu njihovih socijalnih samoposluga namijenjenih socijalno ugroženim obiteljima i pojedincima, a blagdansko vrijeme također smo tradicionalno obilježili donacijama proizvoda potrebitima.

Kakva su vaša očekivanja od 2022. godine?

Ima li prostora za budući optimizam?

Prostora za optimizam uvijek ima jer bez pozitivnog pristupa poslovanju nema napretka. Svjesni smo da slijedi razdoblje koje će od nas zahtijevati fleksibilna poslovna rješenja, ali smo spremni na njih odgovoriti, što je uostalom Kraš i već puno puta pokazao kroz svoju stoljetnu povijest. Poremećaji na tržištu koji su doveli do rasta cijena u svim segmentima proizvodnje dodatan su izazov kojem ćemo pristupiti s nastojanjem da svi dionici, potrošači, kupci i dioničari, budu zadovoljni. Tradicija koja stoji iza imena Kraš pred nas stavlja posebnu vrstu odgovornosti te nam nalaže da opravdamo sve ove godine uspješnog i stabilnog poslovanja.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

37

Pranje posuđa

ANALIZA KATEGORIJE

DVIJE TREĆINE

ZA RUČNO PRANJE U 2021. godini, zaključno s prosincem, sredstva za pranje posuđa ostvaruju količinski pad prodaje u odnosu na godinu prije. Segment koji nosi najviše količinske prodaje su sredstva za ručno pranje sa 66%, dok na strojno pranje ide 34%

0

va analiza obuhvaća kategorije sredstava za ručno pranje posuđa i sredstava za strojno pranje posuđa. Kategorija sredstava za ručno pranje posuđa

Struktura prodaje skupine kategorija Sredstva za ručno pranje Sredstva za strojno pranje 100 80 60

Vodeća tri proizvođača

20

57% 43%

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

prodaje se 60% količinske prodaje sredstava za pranje posuđa, dok se preostali dio (40%) prodaje kroz tradicionalne formate - trgovine mješovitom robom do 300 četvornih metara prodajne površine te drogerije.

Vodeća tri proizvođača u kategoriji sredstava za pranje posuđa po količinskoj prodaji su (abecednim redom): Henkel, Meteor Grupa Labud i Procter&Gamble.

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Client Executive

NielsenIQ

Količinski udio kanala prodaje 100 90

Količinski udio vodeća 3 proizvođača Ostali

38

uključuje proizvode koji se koriste isključivo za ručno pranje posuđa te su najčešće u tekućem stanju. Kategorija sredstava za strojno pranje

posuđa uključuje praškaste i tekuće deterdžente, tablete, ali i dodatke strojnom pranju, poput soli, sredstva za sjaj, sredstva za čišćenje perilice te osvježivače za perilice. Sredstva za čišćenje te ostale vrste deterdženata nisu uključeni u ove kategorije.

U 2021. godini, zaključno s prosincem, sredstva za pranje posuđa ostvaruju količinski pad prodaje u odnosu na godinu prije.

Segment koji nosi najviše količinske prodaje su sredstva za ručno pranje sa 66%, dok na strojno pranje ide 34%. Kroz moderne formate

40

34

80

40

70 60

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom + drogerije (< 300 m2)

50 40 30

66

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2021.

60

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

20 10

% Količinski udio

%

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Pranje posuđa - Kupovne navike

RUČNO STABILNO

STROJNO NAPREDUJE Penetracija sredstava za ručno pranje ostala je stabilna, dok je penetracija sredstava za strojno pranje rasla. Ukupno 797 tisuća kućanstava kupuje sredstva za strojno pranje, što je porast od 50 tisuća u odnosu na 2020.

N

kupuje isključivo sredstva za strojno pranje, a proizvode za pranje posuđa 42% kupuje isključivo za ručno pranje, dok kućanstva godišnje potroše nešto 49% kupuje obje grupe proizvoda. više od 200 milijuna kuna, a pronalazimo ih u 8,7 milijuna košarica.

VELIKE PROMJENE MLN KN Penetracija sredstava za ručno pranje se promjena dogodila u odnosima godišnja potrošnja Velika ostala je stabilna, dok je penetracija brendova u ručnom pranju. Jar je od Čarlikućanstava na sredstava za strojno pranje rasla. Ukupno ja preuzeo prvu poziciju u tržišnom udjelu.

797 tisuća kućanstava kupuje sredstva za Čarli je izgubio čak 135 tisuća kupaca, dok PRANJE strojno pranje, što je porast od 50 tisuća u Dexal, Pur, Likvi i Teta Violeta značajno POSUDA odnosu na 2020. Pritom 9% kupaca kategorije povećavaju broj kupaca. Ne čudi rast Eurospi-

40

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

200

Promjena broja kupaca po brendovima (siječanj - studeni 2021. vs. siječanj – studeni 2020.)

RUČNO

STROJNO

Pur

44

Somat

6

Čarli Jar

-135

Jar

20

-9

Finish

41

Likvi

27

Likvi

3

Violeta

23

dm PL

-26

Frosch

12

Eurospin PL

57

dm PL

-5

Kaufland PL

16

Eurospin PL

59

Konzum PL

44

Lidl PL

24

Konzum PL

9

Mueller PL

-11

Eurospinov Dexal akvizira značajan broj Shoppera u obje kategorije, dok je Čarli izgubio čak 135 tisuća Shoppera

Promjena broja kupaca po trgovcima (siječanj - studeni 2021. vs. siječanj – studeni 2020.)

KATEGORIJA: STROJNO PRANJE POSUĐA Trgovac

SCR: Konverzija Shoppera (%) sij-stu 2021.

VPE: Iskorištenost vrijednosnog potencijala (%) sij-stu 2021.

Promjena broja Shoppera (000) sij-stu 2021. vs sij-stu 2020.

Konzum

32,0

19,2

12

Kaufland

32,5

16,0

23

Plodine

32,4

19,6

-22

Lidl

42,4

13,8

79

Spar

16,6

7,6

-14

dm

42,7

17,2

-1

BIPA

15,6

5,4

11

Mueller

21,6

5,2

-32

Lidl je akvizirao čak 79 tisuća novih Shoppera, dok su Mueller i Plodine najviše izgubili

Izvor: GfK Croatia

Preklapanje kupaca kategorije (siječanj - studeni 2021.)

Proizvodi za strojno pranje posuša

Penetracija 90,1

Proizvodi za ručno pranje posuša

Buyers share

9,4

48,8

41,8

129

668

572

Buyers (000)

9% kupaca kategorije kupuje isključivo sredstva za strojno pranje, 42% kupuje isključivo za ručno pranje, dok 49% kupuje obje grupe proizvoda Izvor: GfK Croatia

nova Dexala s obzirom na to da za jednu litru Pura ili Likvija možete kupiti tri litre Dexala. U strojnom pranju, uz Dexal, najveći su dobitnici Finish i Konzumov Dax. Ipak, zanimljivo je da su brendirani proizvodi, promatrani zajedno, u strojnom pranju povećali tržišni udio na račun trgovačke marke.

Kada promatramo trgovce, top pet trgovaca i tri drogerije drže 83% tržišta u strojnom pranju posuđa, ali s izmijenjenim odnosom snaga u odnosu na 2020. Lidl je akvizirao čak 79 tisuća novih kupaca (shoppera), dok su Müller i Plodine najviše izgubili.

Lidl i dm najuspješniji su u konverziji svojih kupaca u kupce kategorije, dok su Plodine i Konzum najuspješniji u iskorištenosti potencijala svojih kupaca (Share of Wallet). Najveći prostor za rast ima Spar jer je njegov kategorijski Share of Wallet dvostruko manji od Lidlova ili Kauflandova te čak trostruko manji od potencijala koji konvertiraju Plodine.

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Business Development Manager Adriatics

GfK Veljača 2022. | jatrgovac.hr

41

Pranje posuđa – Tržišni trendovi

P

SNAŽAN RAST ZBOG NOVIH

UVJETA ŽIVOTA

rema Euromonitor Internationalu, COVID-19 je potaknuo snažan rast kako količinske, tako i vrijednosne prodaje kategorije sredstava za pranje posuđa u kanalu maloprodaje. Obvezno zatvaranje ugostiteljskih objekata i kućna izolacija naveli su potrošače da više kuhaju, ručaju i večeraju kod kuće. Ovaj rast odnosio se i na strojno pranje posuđa kao i na proizvode za ručno pranje posuđa, dok su ekonomska recesija i nesigurnost prihoda doveli do veće potražnje za proizvodima za pranje posuđa privatnih marki.

Pritom tablete za strojno pranje posuđa nastavljaju bilježiti snažan rast zbog potražnje za većom praktičnošću. Prije COVID-19 pandemije upravo su težnje za većom praktičnošću i ugodom dovele do sve većeg prodora perilica posuđa u Hrvatskoj, što je potaknulo potražnju za tabletama za strojno pranje posuđa. Potonji segment nastavlja poticati ukupni rast u 2020. te je bio uspješan u istiskivanju prašaka i tekućina kao najpopularnijeg formata među hrvatskim vlasnicima perilica posuđa, upravo zbog svoje praktičnosti. U Hrvatskoj se pojavljuje inovacija u smislu tableta sve u jednom (all-in-one), budući da proizvođači pokušavaju kreirati dodatnu vrijednost uključivanjem niza različitih pogodnosti kao što su sredstvo za ispiranje ili sol, nudeći dodatnu pogodnost i smanjujući potrebu za specifičnim dodacima za pranje posuđa. No, dok će užurbane gradske potrošače vjerojatno sve više privlačiti ovaj koncept, posebice mlađe Hrvate koji su otvoreniji za inovacije, aditivi za pranje posuđa i dalje bilježe stabilnu potražnju te imaju veći prodajni volumen i udio u vrijednosti od tableta za strojno pranje posuđa. To je zato što je voda iz vodovoda u zemlji izuzetno tvrda s visokom koncentracijom vapnenca, što može dovesti do nakupljanja kamenca na komponentama perilice posuđa i staklenom posuđu. Stoga potrošači koji kupuju standardne tablete za strojno pranje posuđa zahtijevaju dodatke za pranje posuđa kao što su sol i sredstva za ispiranje.

Kućna izolacija snažno je potaknula prodaju sredstava za pranje posuđa u kanalu maloprodaje tijekom 2020.

Podaci bazirani na analizi: Dishwashing in Croatia Country Report | Feb 2021

Vrijednosna prodaja sredstava za pranje posuđa u Hrvatskoj po godinama (u milijunima kuna) 2018.

2019.

2020.

247,7

257,2

283,2

Stopa godišnjeg rasta vrijednosne prodaje sredstava za pranje posuđa (%)

42

2018. - 2019.

2019. - 2020.

3,8

10,1

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Poredak vodećih kompanija u kategoriji sredstava za pranje posuđa prema vrijednosnoj prodaji 1.

Henkel AG & Co KGaA

2.

Reckitt Benckiser Group Plc (RB)

3.

Procter & Gamble Co, The

4.

Saponia d.d.

5.

Meteor Grupa - Labud d.o.o.

Izvor: Euromonitor International

Strojno pranje posuđa - Trendovi i brendovi

URBANI STIL Iako u najvećem postotku pripadaju Umjerenim obiteljskim ljudima, potrošače kategorije nalazimo iznad prosjeka u segmentu Osviještenih individualaca. Ovaj segment karakterizira urbani stil života, te sklonost aktivnoj konzumaciji kulturnih događanja poput kina, koncerata i kazališta

U

okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju sredstava za strojno pranje posuđa te brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda

44

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

KORISNICI KATEGORIJE Žene češće koriste promatranu kategoriju, ali iznad prosjeka su to i osobe u dobi od 30 do 39 godina. Među ostalim demografskim karakteristikama koje se ističu kao iznadprosječne možemo vidjeti da su promatrani potrošači visokoobrazovani, da dolaze s područja Istre i Kvarnera, da su u bračnoj zajednici, zaposleni, te visokih osobnih primanja.

Ovim potrošačima osobine proizvoda su na prvom mjestom. Biraju proizvode prema nekim njihovim obilježjima. To mogu biti kvaliteta, pouzdanost ili povjerenje u određeni brend ili zemlju iz koje proizvod dolazi. Najbitnije je da upravo kupljeni proizvod bude svrhovit, jer ne vole trošiti novce na proizvode koji ničemu ne služe.

Iako u najvećem postotku pripadaju Umjerenim obiteljskim ljudima, potrošače kategorije nalazimo iznad prosjeka u segmentu Osviještenih individualaca. Ovaj segment karakterizira urbani

Korisnici kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (srpanj – prosinac 2021.)

Korisnici 48% Ne obavljam takvu vrstu posla u kućanstvu 41%

i rano uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2021. godine na području Hrvatske.

U populaciji Hrvatske, među osobama u dobi od 16 do 64 godine brojimo 48% korisnika koji barem ponekad koriste sredstva za strojno pranje posuđa. Čak 41% se izjašnjava da ne obavlja ovakvu vrstu poslova, dok ih nešto više od desetine ne koristi

kategoriju uopće. Velikih korisnika (heavy users) koji koriste kategoriju jednom ili više puta dnevno imamo 20%; srednjih korisnika (medium users) koji je koriste četiri do šest puta tjedno je 11%, a malih korisnika (light users) koji je koriste dva do tri puta tjedno ili rjeđe imamo 17%. Za nešto manje od polovice korisnika kategorije izuzetno je bitno koji brend sredstva za strojno pranje posuđa kupuju.

Nekorisnici 11%

Segmentacija korisnika kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (srpanj – prosinac 2021.)

Veliki korisnici 20% Srednji korisnici 11% Mali korisnici 17% Nekorisnici 52%

stil života, te sklonost aktivnoj konzumaciji kulturnih događanja poput kina, koncerata i kazališta. Vole druženje, no ne stavljaju naglasak na provod.

Obrazovanje i usavršavanje su im bitni, a materijalizam je nepoželjna osobina.

STAVOVI I BRENDOVI Veliki postotak korisnika kategorije slaže se da je bitna karakteristika sredstva za strojno pranje posuđa sjajno staklo nakon pranja. Nešto malo manje, ali i dalje u vrlo visokom postotku smatra

BRANDpyramid - TOP 3 brenda među korisnicima kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (siječanj – prosinac 2021.)

16%

Lojalnost

9,4%

66,7%

48%

25% Primarno korištenje

20%

Razmatranje

Iskustvo

95%

Optimal

43% 65%

55,2%

73% 85,3%

Prepoznavanje

75,7%

47%

79%

85,3%

33% 80,5%

62,1%

81%

45%

38%

49%

65%

15% 57,7%

80,9% Korištenje

52%

36,6%

22%

40%

80,9%

5,4% 66,7%

48,9%

57,7% 42%

15%

78% 77,3%

82,6%

93%

94%

94%

Finish

Jar

Somat

BRANDloyalty - TOP 3 brenda među korisnicima kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (srpanj – prosinac 2021.)

Stav

Finish

Jar

Somat

Loyal

9%

15%

5%

Non loyal

40%

33%

38%

Available

21%

24%

24%

Non available

30%

29%

33%

učinkovitu borbu sredstva za tržište brenda na četiri sestrojno pranje posuđa protiv gmenta. Mjeri lojalnost našeg masnoća najbitnijom. i dostupnost konkurentskog Osim općenitog praćenja potrošača. Koncipira se na kategorije sredstva za strojkorištenosti brenda, važnosti no pranje posuđa unutar brenda pri kupovini, ocjeni BRANDpuls istraživanja imidža i odnosu prema konprate se i brendovi, tj. odnos kurentskim brendovima. potrošača prema brendu.

Vodeći brend Finish ima najNajvažniji indikator više lojalnih potrošača koji pratimo unutar kategorije: svakako je razi9%. Lojalni na korištenja potrošači ("usage"), najveća su marketinšvrijednost KORISNIKA ki indibrenda.

SREDSTAVA za kator koji Spremni strojno pranje najbolje su platiti govori o veću cijenu, posuđa vitalnosti otporniji u Hrvatskoj brenda. Prasu na markećenje korištenja tinške aktivnosti je važno za procjenu konkurencije i lakše potrošačke mase na koju u je poticati ponovnu kupnju. određenom trenutku možeLojalnost je osim tržišnog mo računati. Korisnici brenda ponašanja i rezultat emotivsu isti koristili u posljednjih nog odnosa s brendom tako šest mjeseci. da je za jačanje tog indikatora Među korisnicima kategoripotreban rad na imidžu i je sredstva za ručno pranje konzistentno uvjeravanje poposuđa u dobi od 16 do 64 trošača u vrijednosti brenda godine u Hrvatskoj vodeći kroz duži period. je brend Finish - u zadnjih Violeta Perčić šest mjeseci koristilo ga je violeta.percic@ipsos.com 49% korisnika kategorije. Na Research Executive drugom se mjestu nalazi Jar s postotkom od 47%, a na trećem je s 43% udjela Somat.

Pored korištenja svakog brenda pratimo i lojalnost Životni stilovi korisnika brendovima. Model dijeli

48%

Ipsos

kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (srpanj – prosinac 2021.)

Stavovi korisnika kategorije "Sredstva za strojno pranje posuđa" (srpanj – prosinac 2021.)

Slaže se %

Niti se slaže niti se ne slaže 20

40

Važno mi je da sredstvo za strojno pranje posuđa dobro pere staklo / staklo ostane sjajno

60

80

100

85%

Kod sredstava za strojno pranje posuđa mi je najvažnije da je učinkovito protiv masnoće

13% 2%

81%

Preferiram veća pakiranja sredstava za strojno pranje posuđa

Bezbrižni hedonisti

Ne slaže se

16%

76%

18%

3%

10% Pratitelji trendova 12% Statusni potrošači 12% Umjereni obiteljski ljudi 21%

6%

Osviješteni individualci

Rijetko mijenjam marku / brand sredstava za strojno pranje posuđa

63%

Važno mi je da sredstvo za strojno pranje posuđa ima ugodan miris

63%

26%

19%

11%

Apatični nihilisti 25%

12%

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

11% Macho tradicionalisti 2% Obiteljski tradicionalisti 13%

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

45

Pranje posuđa - Leaflet report

STROJNO SVE BLIŽE

RUČNOM

Prema bruto oglasnoj vrijednosti deterdženti za ručno pranje posuđa zauzeli su 44,7%, dok su deterdženti za strojno pranje posuđa napredovali do 39,5% udjela u GAV-u i tako se dodatno približili vodećem segmentu

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Sredstva za pranje posuđa" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost udio TOP 3 (GAV proizvođača - Gross kod STROJNOG Advertising PRANJA Value). Bruto oglasna vrijedposuđa nost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, Omjer segmenata sredstava za pranje posuđa u broju promocija i GAV-u format i bruto domet letka.

Deterdženti za ručno pranje posuđa Deterdženti za strojno pranje posuđa Aditivi Image promotions 60% Analiza se odnosi na MAT 57% 60% 49% period kalendarske 2021. u 50% 45% 40% 38% odnosu na prethodnu 2020.

40% 34% 32% 30% godinu. Deterdženti za ručno 20% pranje posuđa u ukupnom 11% 11% 10% 5% 4% 5% 4% 4% 3% su oglašavanju kategorije i 0% dalje dosta uvjerljivo vodeći 2020.

2021.

2020.

2021. s udjelom od 57,1% u broju BROJ PROMOCIJA GAV promocija, što je 3% manje

92%

46

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Pranje posuđa - Leaflet report Poredak vodećih proizvođača deterdženata za ručno pranje posuđa prema broju promocija 27%

30% 20%

2020.

23% 22%

22%

2021.

21% 22%

2020.

14% 17%

10% 9%

5%

9%

0% Saponia

Procter& Gamble

2021.

50%

10% Meteor Grupa - Labud

Poredak vodećih proizvođača deterdženata za strojno pranje posuđa prema GAV-u

Henkel

Violeta

Ostali

40% 30%

34% 33%

29% 30%

26% 28%

20% 10%

4% 2%

0%

Tipovi promocija u segmentu ručnog pranja posuđa prema broju promocija 2020.

80% 57%

60%

2021.

58% 34%

40%

X%cheaper

Basic promotion

8%

2%

Member card

5%

Ostale vrste promocija

4,99

7,49

4,36

2020.

2021.

450 ml

u usporedbi s godinom prije.

Deterdženti za strojno pranje posuđa zauzimaju oko trećine udjela u broju promocija porastavši za 1,8% u zadnjih godinu dana, na sadašnjih 34,2%. Manje udjele zauzimaju još aditivi od 4,7% (+1,2%) te Image promotions (objave za cijeli brend) koje drže 4,1% (+0,1%). Prema bruto oglasnoj vrijednosti deterdženti za ručno pranje posuđa zauzeli su 44,7% (-3,8%), dok su deterdženti za strojno pranje posuđa napredovali za 1,8%, na 39,5% udjela u GAV-u, i tako se dodatno približili vodećem segmentu. Image promotions imale su stabilan udio od 10,6% (10,7% u 2020.), dok su aditivi rasli s 3,1% na 5,2%.

RUČNO PRANJE Unatoč padu od 4,5%, Meteor Grupa - Labud zadržao je vodeću poziciju s 22,1% udjela u broju promoci48

10,70 7,99

7,10

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

55%

2021.

45%

40% 30% 20%

15% 16%

100

Minimalna oglašavana cijena (kn) 10,76

2020.

Ostali

9%

14%

8%

12%

5% 7%

8% 6%

120

72

0%

Prosječna i minimalna oglašavana cijena kod ručnog pranja posuđa

6,76

Saponia

Najčešće oglašavana pakiranja po broju tableta za strojno pranje posuđa prema broju promocija

10%

Prosječna oglašavana cijena (kn)

Reckitt Benckiser

50% 2%

0%

Procter& Gamble

2020.

35%

20%

Henkel

7% 8%

2021.

900 ml

ja. Drugo mjesto dijele Saponia i Procter&Gamble s 21,5% pri čemu je osječki proizvođač izgubio 1,8%, a multinacionalni igrač tek blago rastao (+0,3%). Četvrti je Henkel koji je napredovao za 2,7%, na 16,7% udjela, dok je peto mjesto pripalo Violeti s 9% udjela (-0,5%). Ostalim proizvođačima preostalo je 9,2% udjela u broju promocija ili 3,9% više nego u prethodnih godinu dana.

I prema bruto oglasnoj vrijednosti lider je izgubio nešto svog udjela (-4,1%), ali je ipak ostao na čelu. Tako je i prema ovom parametru vodeći proizvođač Meteor Grupa - Labud s udjelom od 24,7%, a potom slijedi Procter&Gamble s 23,1% (-0,1%) i Saponia s 20,5% (-2,4%). Nije daleko ni Henkel s udjelom od 18,9% (+0,5%), dok je Violeta

80

60

prisutna sa znatno manjim udjelom od 5,9% (+2,6%).

Ostali proizvođači povećali su svoj udio u GAV-u s 3,4% na 6,9%.

STROJNO PRANJE U strojnom pranju vodeća tri proizvođača srazmjerno su poredani tako što ih dijeli po 10% udjela u broju promocija. Henkel je prvi s 41,3% (+0,1%), Procter&Gamble drugi s 30,9% (+0,6%), a Reckitt Benckiser treći s 19,2% (-1,5%). Ova tri proizvođača dominiraju segmentom, a u značajno manjem obujmu prisutna je Saponia kojoj je pripalo 2,4% udjela (+0,6%), dok su ostali proizvođači kumulativno zauzeli 6,1% (+0,1%) udjela u broju promocija.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti poredak je značajno više zgusnut. Prednost Henkela koji ima 33,2% udjela (-1,1%) nije tako izražena ispred svoja dva konkurenta: Procter&Gambleom koji ima 29,7% (+0,9%) i Reckitt Benckiserom s 27,9% (+1,9%). Saponia je dosta smanjila svoj ionako mali udio s 4% na 1,6%, a ostali su proizvođači napredovali za 0,9%, na 7,8% udjela u GAV-u.

Ostala pakiranja

TIPOVI PROMOCIJA I CIJENE Ako se gledaju prosječne i minimalne oglašavane cijene primjetno je da u 2021. u usporedbi s prethodnom godinom nije bilo nekih značajnijih odstupanja. Prosječna oglašavana cijena za pakiranje od 450 ml u 2021. bila je 7,10 kn, a za pakiranje od 900 ml iznosila je 10,70 kn. Kod strojnog pranja posuđa zanimljivo je koje je pakiranje najviše oglašavano, a pokazalo se da je najpopularnije bilo ono sa 100 tableta (15,6%), potom pakiranje s 80 tableta (14,1%) te sa 60 tableta (12,3%). Promocija snižene cijene (X%cheaper) najprisutniji je tip promocije u svim segmentima. Tako kod aditiva zauzima 74,4%, kod strojnog pranja 69,3%, a kod ručnog pranja 58,4%. Slijedi Basic promotion (fotografija + cijena) koje navedenim redoslijedom segmenata ima 24,1%, 24% i 34,5% udjela u broju promocija. Member card, Bonus pack i ostale vrste promocija zauzele su manje udjele.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Trgovačke udruge – Aktualno

ŽILAVOST HRVATSKE

MALOPRODAJE

Organizirano udruživanje trgovaca na interesnim osnovama bio je i ostao jedan od glavnih razloga žilavosti hrvatske maloprodaje kojoj su mnogi davno predviđali propast u bespoštednoj utakmici s uigranom međunarodnom konkurencijom. Tako i danas imamo pregršt što malih, što regionalnih trgovaca koji su svoje poslovanje postavili na čvrste temelje odoljevši svim krizama i izazovima koje je otvoreno tržište pred njih postavilo

U

druživanje trgovaca u različite oblike asocijacija trend je kako u svjetskoj, tako i u hrvatskoj maloprodaji.

U našoj zemlji domaći trgovci, poglavito oni lokalne i regionalne provenijencije, toga su postali svjesni prije dvadesetak godina kada je međunarodna maloprodajna konkurencija počela ulaziti u Hrvatsku, što je dovelo do preslagivanja tržišta postavljajući u prvi plan teme optimizacije poslovnih procesa i nabavnih volumena. Kako je u maloprodaji količina sve pa slijedom toga vrijedi ona stara narodna "tko jači, taj kvači" brojni nezavisni trgovci su shvatili da poslujući po dotadašnjim modelima neće moći odoljeti tom pritisku te su se počele javljati ideje organiziranja u udruge i grupacije. Takav način organiziranja doveo je do racionalizacije poslovanja kroz objedinjavanje velikog broja poslovnih operacija, čime su se osiguravale uštede i poticala konkurentnost članica na tržištu. Danas, dvadeset i nešto godina kasnije možemo bez zadrške ustvrditi kako je upravo takva spremnost na organizirano udruživanje na interesnim osnovama bio jedan

50

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

od glavnih razloga žilavosti hrvatske maloprodaje kojoj su mnogi davno predviđali propast u bespoštednoj utakmici s uigranom međunarodnom konkurencijom.

Tako i danas imamo pregršt što malih, što regionalnih trgovaca koji su svoje poslovanje postavili na čvrste temelje odoljevši svim krizama i izazovima koje je otvoreno tržište pred njih postavilo.

O takvim pozitivnim primjerima ovdje je riječ.

DEMOGRAFSKO I GOSPODARSKO Povezanost domaće trgovine i proizvodnje predstavlja jedan od nosivih stupova nacionalnog gospodarstva, poglavito ako se uzme u obzir da veliki maloprodajni sustavi uglavnom konvergiraju velikim urbanim središtima te im manji gradovi i ruralna područja nisu od osobitog strateškog interesa. To je posve jasno i racionalno s njihove strane.

Nažalost, razgovarajući s brojnim malim i srednjim trgovcima i domaćim proizvođačima u proteklim godinama mogao se steći dojam kako niti državi nije baš od strateškog interesa razvoj ruralnih područja i ujednačen ekonomski napredak područja izvan najvećih gradova. U tom se kontekstu malo radilo a posljednji podaci popisa stanovništva samo potvrđuju ono što su poduzetnici i ekonomski stručnjaci upozoravali već godinama – osiromašivanje ruralnih područja nije put kojim Hrvatska treba ići jer će se to u konačnici pokazati jako skupim promašajem. Demografska politika neodvojivo je povezana s gospodarskim rezultatima u perspektivi. Slijedom toga, treba osobito cijeniti trgovce i proizvođače koji marljivo i samozatajno rade diljem Hrvatske i ova naša tema je svakako samo jedan mali doprinos u nastojanju da se na takve pozitivne primjere skrene pažnja i ukaže na njihov vrijedan rad unatoč izazovnim uvjetima poslovanja. U tom kontekstu je i najbolji način da se o tome govori pustiti same trgovce da nam daju svoje poglede na aktualni trenutak u maloprodaji i svoju

Pandemija je u protekle dvije godine još jednom potvrdila važnost usmjeravanja na domaće proizvode Perspektiva malih trgovaca krije se u specijalizaciji njihovih trgovina kao i digitalnim rješenjima i načinu poslovanja

poziciju u djelatnosti.

Tako u svom odgovoru direktor Jadran grupe Stipe Majić ističe kako je gospodarska kriza uslijed pandemije utjecala i na trendove u maloprodaji i da ne treba zaboraviti da je Hrvatska već od ranije suočena s rastom iseljavanja, visokom stopom nezaposlenosti i realnog smanjenja dohotka.

Prema njegovim riječima, dobra epidemiološka situacija ostaje ključna u mjesecima pred nama kako bismo spremni dočekali novu turističku sezonu. "Situacija koja nas je zatekla uslijed pandemije još je jednom potvrdila važnost usmjeravanja na domaće proizvode koji su sve više traženi i od strane potrošača, naravno uz visoku kvalitetu i prihvatljivu cijenu. Polako se podiže svijest o vrijednosti domaćega proizvoda koji je provjerenog podrijetla i u tom smislu nastojimo poduprijeti male proizvođače i poljoprivrednike te ostvariti s njima što bolju suradnju", ističe Majić.

Govoreći o aktualnim poskupljenjima on ističe kako su inflatorni pritisci s kojima smo suočeni uzrokovani snažnim rastom cijena energije preslikavajući tako kretanja na svjetskim robnim burzama sirove nafte. "Energiji se, sukladno tome, pridružuje rast cijena hrane i pića što je osim kretanja na svjetskim robnim tržištima posljedica i prošlogodišnjih vremenskih uvjeta na domaćem tržištu. Hrana ujedno čini i najveći udio potrošačke košarice pa će rast cijena ove kategorije zasigurno biti ključan generator rasta potrošačkih cijena i u budućem razdoblju", smatra Majić te dodaje kako se to reflektiralo i na njihovo poslovanje: "Dakako da se ova situacija odražava i na naše poslovanje i formiranje finalnih cijena proizvoda koje isporučujemo te smo dio tih povećanih troškova u nabavnoj cijeni morali prenijeti i na naše kupce. Kraj pandemije bi pozitivno utjecao na stabilizaciju cijena, normalizaciju prometa i bolji protok opskrbe i tome se svakako nadamo u dogledno vrijeme."

PODRŠKA MALIM TRGOVCIMA Jedan od dugogodišnjih partnera brojnih malih trgovaca je veleprodajna tvrtka METRO Cash & Carry koja u svom poslovnom sustavu ima i program "moj Dućan" temeljen na franšiznom obliku podrške radu nezavisnih trgovaca. Program je pokrenut 2011. godine, no u nešto drugačijem obliku nego kako danas izgleda. Tada se zvao TS&P (Trader Support and Partnership) i temeljio se na podršci trgovcima kroz posebne promocije, a u današnju formu transformiran je 2013. godine. U METRO-u ističu kako tijekom zadnjih desetak godina neovisni mali trgovci doživljavaju svojevrsnu stagnaciju zbog rastućih hiper i super marketa, dok je s druge strane došlo i do zatvaranja dijela malih trgovaca koji nisu mogli opstati u uvjetima konkurencije od strane velikih retail igrača. "No, unatoč tome, poseban potencijal vidimo u malim trgovcima, naročito onim u ruralnim sredinama kojima ćemo, kao i do sada, nastaviti pružati potporu u njihovom poslovanju. Perspektiva malih trgovaca krije se u specijalizaciji njihovih trgovina kao i digitalnim rješenjima i načinu poslovanja. Prednost malih trgovaca je upravo njihova mogućnost brze prilagodbe mijenjanju trendova na tržištu, što će im osigurati opstanak i dodatno unaprijediti poslovanje", smatraju u METRO-u.

RAD NA KONKURENTNOSTI Upravo su veleprodajne tvrtke kao što su METRO i VELPRO važni partneri male trgovine, a među onima koji s ovim sustavima imaju ugovorenu suradnju je i Trgovinski savez.

Marijan Bradić, direktor Trgovinskog saveza koji su osnovali Udruga trgovaca Zadarske županije i Udruga trgovaca Sisak, objašnjava kako je njihovo poslovanje organizirano kroz istoimenu tvrtku koja se bavi posredovanjem i upravljanjem između članica i dobavljača.

"Tvrtka dogovara marketinške Veljača 2022. | jatrgovac.hr

51

Trgovačke udruge – Aktualno aktivnosti, prati promete i centralno vodi evidenciju za svaku svoju pojedinu članicu, isto tako po potrebi je uključena i u nabavu i tranzit većih količina roba. Kroz naš model grupacije omogućili smo članicama da budu konkurentan čimbenik u domaćoj maloprodaji. Uz veliku ekspanziju raznih lanaca i velikih formata u većim mjestima sve je teže biti konkurentan, ali mi u tome uspijevamo. Da smo na dobrom putu dokazuju nam i trendovi da se kupci sve više opskrbljuju u malim kvartovskim i ruralnim trgovinama, što nam ujedno govori i koliko je važno za hrvatsko gospodarstvo da mala trgovina opstane", poručuje Bradić.

Od ključnih dobavljača izdvaja domaće velike proizvođače kao što su Dukat, Vindija, Ledo, Podravka i Violeta, dodajući kako odličnu suradnju ostvaruju i s veleprodajama VELPRO i METRO Cash & Carry Hrvatska te s distributerima poput Alce ili duhanskom kompanijom JTI. "Dakako, uvijek dajemo podršku svim malim proizvođačima i OPG-ovima i njihova roba se često nalazi na našim policama, ali tu je uvijek prisutan problem nedostupnosti određenih roba zbog logističkih troškova koji pogađaju kako nas kao trgovce, tako i proizvođače koji su premali da bi mogli zadovoljiti cijelo tržište i opskrbiti sve naše trgovine. No, usprkos tome trudimo se maksimalno da u našim trgovinama definitivno bude najveći postotak robe domaće proizvodnje, poglavito da čim veći udio na našim policama zauzmu domaći proizvodi iz susjedstva s hrvatskih OPG-ova", ističe Bradić.

On je mišljenja kako će trenutačna poskupljenja dodatno nagristi kupovnu moć domaćih kupaca pri čemu upozorava kako na tržištu ima i neopravdanih, špekulativnih poskupljenja. "Još nas čeka i prelazak na euro, iskazivanje dvojnih cijena, tako da će godina biti izrazito izazovna i zahtjevna", upozorava ovaj trgovac.

52

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

SVE BOLJA ORGANIZACIJA Predsjednik Saveza udruga malih trgovaca (SUMT), Damir Aščić, podsjetio je kako je osnivanje ove asocijacije malih trgovaca nastalo kao odgovor na sve veću konkurenciju velikih trgovačkih lanaca koji imaju podršku svojih matičnih kuća, a čije je širenje na hrvatskom tržištu snažno utjecalo na malu trgovinu. "To su trendovi na koje SUMT ne može utjecati, ali može odgovoriti na tu 'najezdu' trgovačkih lanaca udruživanjem kojim jačamo svoju poziciju kod dobavljača, profesionaliziranjem poslovanja svih naših članica te fokusom na zajednički nastup, što su prepoznali i naši partneri dobavljači", ističe Aščić. On dodaje kako ova grupacija po samoj vokaciji ima predznak neovisnih hrvatskih trgovaca te je logično da samim time i preferiraju hrvatske proizvođače. "Sa zadovoljstvom mogu naglasiti kako smo zadovoljni suradnjom s većinom naših proizvođača, dok istovremeno ima puno prostora ili za napredak suradnje ili za početak suradnje s nekoliko proizvođača koji još nisu prepoznali potencijal SUMT-a. Takve ovim putem pozivam na početak suradnje s nama", naglasio je Aščić.

Govoreći o potencijalima suradnje malih trgovaca s OPG-ima on ističe kako značajan broj članica SUMT-a surađuje, što direktno, što posredno, s hrvatskim obiteljskim proizvođačima, ali na tom polju vidi i još dosta prostora u

organiziranju OPG-ova u udruženja kako bi trgovci na jednom mjestu mogli nabavljati sve ili većinu domaćih proizvoda.

Aščić podsjeća kako se od početka pandemije bilježi veliki rast cijena dobavljača i distributera, kao i drastično poskupljenje energenata. "Situacija u kojoj se pri gotovo svakoj isporuci mijenjaju cijene nabave, utječe i na cijene na našim policama, pri čemu pokušavamo amortizirati cjenovni udar na naše kupce zadržavanjem starih nabavnih cijena na policama kao i smanjenjem naše marže. Sve to teško je uskladiti, jer su i naši ulazni troškovi povećani. Bitno je naglasiti kako su cijene na policama SUMT-a izuzetno konkurentne te kroz dogovore s našim dobavljačima uspijevamo amortizirati dio poskupljenja", naglašava predsjednik SUMT-a.

Među ostalim poslovnim operacijama koje su objedinjene pod krovom Saveza velika se pažnja poklanja i tehnološkom unapređenju. "U tu bih kategoriju svrstao i prikupljanje informacija o poslovanju svih naših članica koje nam pomažu u određivanju strategije u narednom periodu. Savez je uveo i 3D holograme, trenutno u trgovinama 100 naših članica, gdje na zadovoljstvo svih naših kupaca izravno promoviramo artikle ili dobavljače s kojima SUMT ima suradnju. Uz to, naše su članice stvorile prepoznatljivu pripadnost SUMT-u označavanjem svojih trgovačkih prostora znakom naše

Malim i srednjim trgovcima na ruku idu i trendovi na tržištu jer se kupci sve više opskrbljuju u malim kvartovskim i ruralnim trgovinama Rast cijena energenata veliki je pritisak na kućne budžete, čime se slabi kupovna moć građana pa se trgovci pribojavaju pada potrošnje

Promo

TOMRA T-70 TRISORT: VRHUNSKA UČINKOVITOST NA MALOM PROSTORU TOMRA T-70 TriSort – samostojeći, integrirani, jednostavni i učinkoviti RVM sustav za prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade.

TOMRA TriSort samostojeći je RVM aparat koji prihvaća PET, AL/Fe limenke i staklo bez potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sustav učinkovito, samostalno i u potpunosti rješava prihvat ambalaže te istovremeno podiže zadovoljstvo korisnika/kupaca bez dodatnog opterećenja osoblja trgovine. TOMRA TriSort nudi odličnu uslugu kupcima na minimalnom prostoru unutar trgovine.

Uređaj preuzima, razvrstava, lomi/preša PET & ALU i odlaže ambalažu u odvojene spremnike/vreće od FZOEU, dok se staklo odvaja na poseban spremnik upravljan foto ćelijom/senzorom.

POGODNOSTI ZA KUPCE: Nema potrebe za razvrstavanjem ambalaže. Sva ambalaža iz sustava povratne naknade, odnosno sve vrste ambalažnog materijala kao što su PET, Al/Fe limenke i staklo stavljaju se u isti otvor.

Zaprimanje ambalaže od kupca odvija se tijekom cijelog radnog vremena trgovine, na ugodnoj lokaciji unutar same trgovine.

Sustav omogućava kontinuirani povrat ambalaže prilikom posjeta trgovini: Bez gomilanja ambalaže u kućanstvu, Bez zauzimanja dragocjenog stambenog prostora i spremišta prikupljenom ambalažom, Bez čekanja djelatnog osoblja trgovine da ručno zaprimi, provjeri, odvoji, prebroji i ispiše listić za predanu ambalažu,

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

Bez nelagode koja je ponekad prisutna kod ručnog prijema koji se odvija na vanjskoj površini izvan trgovine, a sastoji se od čekanja u redu, neugodnih mirisa, izloženosti atmosferskim neprilikama poput kiše, vjetra, hladnoće, vrućine, insekata itd...

Brži obračun ispisane potvrde s aparata skeniranjem bar-koda za predanu ambalažu.

POGODNOSTI ZA TRGOVCE: Automatiziran način prihvatea ambalaže iz Sustava povratne naknade na samo dva kvadratna metra tlocrtne površine.

Korištenje TOMRA T-70 TriSort RVM sustava omogućava ispunjavanje zakonske regulative propisane Pravilnikom o ambalaži, kao što je obveza prikupljanja ambalaže tijekom cijelog radnog vremena trgovine.

Jednostavnošću i brzinom zaprimanja ambalaže od kupaca, RVM aparat utječe na prihod/dobit trgovine kroz povećanje zadovoljstva i broja kupaca, te samog prometa u trgovini.

Prikupljena ambalaža putem TOMRA TriSort RVM sustava prolazi kroz drobilice te se preša i lomi i kao takva zauzima i do tri puta manje prostora potrebnog za skladištenje prikupljene ambalaže.

Prikupljena prešana/lomljena ambalaža ne može se više ponovno vratiti u sustav, RVM aparat ju više ne može zaprimiti, čime su daljnje manipulacije ambalažom onemogućene.

Veća manipulativna naknada za prihvat ambalaže putem TOMRA RVM sustava, 0,18 kn po ambalažnoj jedinici.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Omogućava prihvat ambalaže bez prekida svakodnevnih i uobičajenih radnih zadataka djelatnika u trgovini te pridonosi smanjenju stresa djelatnika, pritom povećavajući njihovu djelotvornost.

Brz, točan i siguran pregled količine zaprimljene ambalaže u trgovini.

TOMRA T-70 TriSort sustav koristi drobilice za sve vrste ambalažnog materijala PET, Al/Fe limenke i staklo te koristi certificiranu bazu bar-kodova FZOEU-a od proizvoda koji pripadaju sustavu povratne naknade.

Korištenje certificirane baze bar-kodova FZOEU i RVM sustava s drobilicama, prema novom Pravilniku i Uputi o zaprimanju ambalaže, u sustavu povratne naknade putem RVM-a omogućava prikupljanje ambalaže bez terećenja FZOEU-a.

Ambalaža prikupljena putem RVM sustava s drobilicama ne podliježe kontrolnom brojanju u centru, Uputa o postupanju s otpadnom ambalažom u sustavu povratne naknade točka 7. stavak 16.

Izvještaji dobiveni iz TOMRA TriSort RVM aparata omogućavaju pregled cjelokupne zaprimljene ambalaže po bar-kodu, nazivu, vrsti, količini/zapremini i vrsti materijala.

Korištenje takvih izvještaja trgovcu omogućava i daje uvid u svu zaprimljenu ambalažu, odnosno trgovac konačno može znati što mu se i koliko od prodanog pića vraća u trgovinu u obliku ambalaže – što na kraju omogućava uvid u navike kupaca te promjene trendova u kupovini i potrošnji pića.

Trgovačke udruge – Aktualno grupacije", pojašnjava Aščić. Čedomir Momčilović, predsjednik Udruge trgovaca Sjever plus, strahuje da će novonastali uvjeti oko rasta cijena energenata biti ogroman teret za hrvatske građane. "To je veliki pritisak na kućne budžete, čime se slabi kupovna moć građana pa se pribojavamo pada potrošnje i prometa u našim trgovinama kao što je bilo i u svakoj krizi do sada. Sve to ugrožava likvidnost malih trgovaca koji su ionako preopterećeni i godinama preživljavaju samo zahvaljujući velikom odricanju i požrtvovnosti vlasnika i njihovih zaposlenika", rekao je Momčilović.

ZAOKRUŽENI PROCES Narodni trgovački lanac (NTL) jedan je od pionira udruživanja trgovaca na gospodarsko-interesnoj osnovi. U više od 20 godina djelovanja Grupa NTL omogućila je kvalitetnije poslovanje svojih članica, a kao glavne pogodnosti ističu: uslugu ugovaranja nabavnih uvjeta robe, uslugu korporativnog marketinga, zatim otkup, prodaju i distribuciju voća i povrća članovima udruženja, ali i ostalim kupcima na tržištu RH, ugovaranje proizvodnje artikala iz kategorije vlastite robne marke te veleprodaju robe iz vlastitog uvoza. Osim toga, NTL obavlja i maloprodaju kroz vlastitu mrežu koja obuhvaća 250 prodajnih mjesta u vlasništvu društva Narodni trgovački lanac d.o.o.

U NTL-u najveći izazov u trenutnim uvjetima poslovanja vide u prijetećoj inflaciji i osiguranju konkurentnih cijena na tržištu odnosno zadržavanju kupaca te održivosti postojećih dobavnih lanaca zbog pandemije koronavirusa. "I dalje će ostati izrazita kompetitivnost trgovačkih lanaca zbog viška prodajnog prostora i smanjene kupovne moći pa ne očekujemo da će se kompletno povećanje cijena dobavljača preliti u maloprodaju", smatraju u NTL-u. Kao odgovor na takvo stanje u ovoj trgovačkoj grupaciji su osigurali dodatne usluge za kupce kao što su plaćanje računa u prodajnim mjestima, preuzimanje paketa u pojedinim 54

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Demografska slika Hrvatske je loša, što se reflektira i kroz problem zapošljavanja mladih ljudi u trgovini NTL već deset godina surađuje s više od 1.000 OPG-a na polju nabave domaćeg voća i povrća

poslovnicama, naručivanje i dostavu robe putem aplikacije Glovo i dr. Ujedno ističu kako su otvoreni i za uvođenje novih tehnologija koje imaju za cilj unaprjeđenje poslovanja pa su tako nedavno omogućili mladoj hrvatskoj startup tvrtki da u NTL-u testira Scanshop aplikaciju. "U NTL-u smo svjesni potrebe konstantnog unaprjeđenja poslovanja i svako tehnološko poboljšanje važna je odrednica u poslovnoj strategiji.

Takvu politiku dodatno utvrđuje činjenica da je demografska slika Hrvatske loša, što se reflektira i kroz problem zapošljavanja mladih ljudi u trgovini, radi čega su sve beneficije modernih tehnologija, koje olakšavaju poslovanje dobro došle", navode iz ove trgovačke grupacije. Ipak, naglašavaju kako za implementaciju ovog programa trenutno nije najpovoljnije vrijeme zato što očekuju značajno financijsko i organizacijsko ulaganje u promjenu i nadogradnju IT podrške koja je neophodna za ispravnu provedbu Zakona o euru i zbog izmjene Zakona o zabrani nepoštenih trgovačkih praksi, a koja im je, zbog definiranog roka, u ovom trenutku prioritet. "Dodatno uvođenje još jedne tehnologije čini nam se zahtjevno, posebno za prodajno osoblje, koje će sigurno biti pod opterećenjem u periodu poslovanja s dvojnom valutom", konstatiraju iz NTL-a.

O svojoj suradnji s domaćim proizvođačima kažu da je "poslovna politika NTL-a nabavljati robu od domaćih proizvođača kadgod je to moguće te da je udio domaćih proizvođača na njihovim policama visok, a suradnja zadovoljavajuća".

Konkretno, NTL već deset godina surađuje s više od 1.000 OPG-ova na polju nabave domaćeg voća i povrća te je udio ponude domaće robe u toj kategoriji oko 75 posto.

"Uglavnom otkupljujemo sve što su domaći proizvođači u mogućnosti proizvesti, a i konstantno upućujemo poziv za suradnju lokalnim OPG-ovima na lokacijama gdje otvaramo nova prodajna mjesta. Suradnju s OPG-ovima ocjenjujemo jako dobrom o čemu svjedoči i rast broja partnera u proteklim godinama te povećanje broja otkupnih mjesta tijekom godina. NTL grupa osigurava siguran otkup kroz čak šest otkupnih jedinica u svim krajevima Hrvatske kako bismo OPG-ovima omogućili što brži, jednostavniji i pristupačniji otkup", navode iz NTL-a. Kada je riječ o inflatornim pritiscima iz ove trgovačke grupacije poručuju da generator povećanja cijena ne leži u trgovini, već u rastu ulaznih cijena dobavljača i cijena energenata, porasta cijena sirovina i sveukupnih poremećaja u lancu opskrbe hranom, dok trgovac pritom, kao zadnji u nizu, onaj koji robu stavlja na tržište, ispada "glavni krivac" za poskupljenje u očima kupca.

"To će se neminovno odraziti na poslovanje i značajno ga otežati.

Kupac ni do sada nije bio osobito vjeran trgovcu, nego svoju lojalnost većinom daje dobroj ponudi.

Procjenjujemo da će sada, zbog pada kupovne moći, kupac još intenzivnije 'tragati' za najboljom ponudom, tj. najnižom cijenom. U ovom trenutku NTL koncentrirano radi na osiguranju konkurentnosti u borbi s cijenama, a za koju se još uvijek ne vidi kraj, pa čak ni to da je trend rasta cijena dostigao svoj vrhunac", upozoravaju iz Narodnog trgovačkog lanca.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Trgovačke udruge – Osobne karte

• Godina osnivanja: 2008.

• Adresa: Šubićeva 42, 10000 Zagreb • Osobe ovlaštene za zastupanje: Eduard Cvitković, Sandra Špoljar Begović • Broj članica: 37 • Broj prodajnih objekata: 250 • Prodajna površina: 50.000 m2 • Broj zaposlenih: 1.000 • Promet u 2020.: 1,1 milijardu kuna

• Godina osnivanja: 2011.

• Adresa: Jankomir 31, 10090 Zagreb • Direktor: / • Broj članica: 100 • Broj prodajnih objekata: 120 • Prodajna površina: 10.000 m2 • Broj zaposlenih: 500 • Promet u 2020.: 200 milijuna kuna METRO Hrvatska u sklopu franšiznog programa “moj Dućan” pruža podršku nezavisnim trgovcima u kojemu specijalizirani prodajni predstavnici ovog veletrgovca prenose svoj “know how” te im daju izravan support u njihovom poslovanju. Za svoje partnere u Metrou prate trendove i kretanja na tržištu, kako na razini zemlje, tako i specifično za njihovu regiju i mikro lokaciju. U suradnji

• • • • • • • •

56

s partnerima definira se “misija trgovine” te se trude poboljšati zadovoljstvo kupovine krajnjeg kupca. Zajedno se pristupa remodelingu trgovine gdje je poseban fokus na prepoznatljivi brend, asortiman trgovine te pravilno izlaganje. Bitno je naglasiti da kroz projekt “moj Dućan” partneri ostaju apsolutno neovisni, odnosno da sami kreiraju svoju nabavnu i prodajnu politiku. Benefiti za trgovce su: dobivanje prepoznatljivog brenda “moj Dućan”, podršku prilikom brendiranja trgovine, pružanje “know how” podrške Metroa, davanje marketinške podrške, organiziranje specijaliziranih treninga za partnere i djelatnike u njihovim trgovinama, organiziranje posebno fokusiranih promocija, dodatna bonusna podrška prilikom kupovanja u METRO centrima i dr.

Godina osnivanja: 2008.

Adresa: Sv. L. Mandića 7A, 21204 Dugopolje Direktor: Stipe Majić Broj članica: 15 Broj prodajnih objekata: 60 Prodajna površina: / Broj zaposlenih: 470 Promet u 2020.: /

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Meta Grupa d.o.o. je udruženje srednjih i malih trgovačkih poduzeća koja se bave trgovinom prehrambenih i neprehrambenih proizvoda robe široke potrošnje. Osnovana je 11. travnja 2008. na inicijativu srednjih i malih lokalno jakih trgovačkih lanaca. Temeljni cilj grupe je sjedinjavanje politike prodaje i asortimana te razvoj usluge, a sve u svrhu zadovoljenja potreba potrošača. Danas posluje na više od 250 prodajnih mjesta širom Hrvatske s više od 1.000 zaposlenih, na kvadraturi većoj od 50.000 m2, pri čemu je ukupni promet grupe veći od 1,1 milijardu kuna.

Misija Meta Grupe je očuvanje i zaštita hrvatske proizvodnje, trgovine i hrvatske kvalitete te zadržavanje lojalnosti kupaca kroz kvalitetnu uslugu i optimalnu širinu asortimana uz konkurentne cijene na polici.

Kao cilj poslovanja ističu zadovoljenje potreba kupaca kroz objedinjenu politiku prodaje i asortimana, kontinuirano ulaganje u edukaciju osoblja radi jačanja kvalitete usluge i ugode kupovine za krajnjeg kupca te širenje unutar regije na području Republike Hrvatske na svim lokalnim područjima sa zajedničkom politikom ponude na nacionalnom nivou.

• Godina osnivanja: 2001.

• Adresa: Soblinečka 55, Soblinec, 10360 Sesvete • Direktor: Martin Evačić • Broj članica: 7 • Broj prodajnih objekata: 1.250 • Prodajna površina: 150.000 m2 • Broj zaposlenih: 5.860 • Promet u 2020.: 4,04 milijardi kuna Narodni trgovački lanac (NTL) osnovan je 2001. godine kada grupa gospodarstvenika potpisuje gospodarsko interesni sporazum, a potom se 2002. godine sporazum formalizira potpisivanjem Društvenog

Jadran grupa je krovna organizacija hrvatskih trgovačkih kuća koja broji 15 članica. Osnovna djelatnost je trgovina na veliko pićima. Članice grupacije posluju s renomiranim domaćim proizvođačima i distributerima stranih proizvođača, čije proizvode najvećim dijelom distribuiraju kroz HoReCa kanal. Pogodnosti članica u grupaciji su povećanje tržišne ponude te zaštita i promicanje trgovačkih interesa i gospodarskih djelatnosti, koje na taj način svojim zajedničkim nastupom

ugovora i upisom na Trgovački sud. Članove NTL-a čine trgovački lanci BAKMAZ d.o.o., Zadar, BOSO d.o.o., Vinkovci, GAVRANOVIĆ d.o.o., Zagreb, TRGOVINA KRK d.o.o., Malinska (kojoj je u 2021. pripojen Metss), a NTL svoje usluge posredovanja, odnosno zastupanja pri ugovaranju nabave roba pruža i svojim partnerima - TRGOSTIL d.o.o., Donja Stubica, DERGEZ d.o.o., Podravske Sesvete, i ROBIN d.o.o., Križevci. Trgovačko društvo Narodni trgovački lanac d.o.o. osnovano je u svrhu povećanja konkurentnosti regionalnih hrvatskih trgovačkih lanaca kako bi zajedničkom nabavom roba osiguralo povoljnije uvjete nabave, a time i niže cijene za svoje kupce.

Društvo Narodni trgovački lanac obavlja maloprodaju i kroz 250 vlastitih prodajnih objekata.

svakom kupcu osiguravaju najkvalitetnije proizvode po povoljnim cijenama u svim prodajnim mjestima. Jadran grupa od samog početka njeguje partnerski odnos s domaćim proizvođačima te je u obostranom interesu plasiranje kvalitetnih hrvatskih proizvoda na prodajnim mjestima te kroz HoReCa kanale. U Jadran grupi ističu kako taj trend nastoje održati i unaprjeđivati kroz naredna razdoblja kao znak podrške hrvatskoj proizvodnji i jačanju konkurentnosti domaćeg proizvoda.

• Godina osnivanja: 2009.

• Adresa: Park Rudolfa Kropeka 1, 40000 Čakovec • Predsjednik udruge: Damir Aščić • Broj članica: 380 • Broj prodajnih objekata: 765 • Prodajna površina: 50.000 m2 • Broj zaposlenih: 3.000 • Promet u 2020.: 2,5 milijardi kuna Savez udruga malih trgovaca (SUMT) je nastao udruživanjem udruga neovisnih trgovaca u

• Godina osnivanja: 2001.

• Adresa: Rudeška cesta 14, 10000 Zagreb • Direktor: Antun Meštrović • Broj članica: / • Broj prodajnih objekata: / • Broj zaposlenih: / • Promet u 2020.: / Ultra gros je udruženje hrvatskih trgovačkih kuća nastalo sklapanjem ugovora između Ultra grupe d.o.o.

Zagreb i Unigrossa d.o.o.

Pazin 2005. godine, kojim je pristupanje novih članova u Ultra grupu dogovoreno kroz povećanje temeljnog kapitala

zajedničku grupaciju koja se bavi zastupanjem i promocijom svih njenih članica. Cilj Saveza je promicanje, razvoj, unapređenje i zaštita zajedničkih interesa na području neovisne trgovine.

Kontinuiranim radom, grupacija svake godine raste u broju udruženja i članova pa tako trenutno ima pet udruga koje posluju u svim dijelovima Hrvatske: Udruga trgovaca 051 Rijeka (64 članice), Udruga trgovaca Međimurja (31 članica), Udruga malih trgovaca Zagreb (95 članica), Udruga trgovaca Slavonije i Baranje (125 članica) te Udruga malih trgovaca Splitskodalmatinske županije (60 članica).

Pod krovom Saveza objedinjene su brojne poslovne operacije koje obuhvaćaju zastupanje kod partnera dobavljača, ugovaranje boljih uvjeta poslovanja u osnovnoj djelatnosti, kao i ugovaranje kvalitetnijih uvjeta nabave energenata, bankarskih uvjeta i usluga te svih ostalih djelatnosti koje su bitne za poslovanje članica.

i prijenosom dijela poslovnog udjela. Ultra grupa osnovana je krajem studenog 2001. godine kao reakcija na promjene na tržištu nastale ulaskom stranih trgovačkih lanaca kada je postalo jasno da mali trgovci mogu opstati jedino udruženih snaga. Osnovna djelatnost Ultra grosa je trgovina na veliko i malo robom široke potrošnje - prehrana i neprehrana, pića, duhanske prerađevine, kozmetički proizvodi, građevinski materijal, namještaj, tehnička roba i bijela tehnika, tekstil i obuća te turistička djelatnost.

UDRUGA TRGOVACA SJEVER PLUS • Godina osnivanja: 2013.

• Adresa: Vladimira Nazora 124, 42206 Petrijanec • Predsjednik: Čedomir Momčilović • Broj članica: 35 • Broj prodajnih objekata: 74 • Prodajna površina: / • Broj zaposlenih: 350 • Promet u 2020.: / Udruga trgovaca Sjever Plus (UTSP) okuplja male trgovce s područja Međimurja, Podravine te okolice Varaždina i Ivanca.

U osam godina djelovanja samo su četiri člana prestala s djelovanjem zbog odlaska vlasnika u mirovinu, no time udruga nije oslabila jer su u članstvo primljena nova četiri člana. Rad udruge fokusiran je na razvijanje poslovnih odnosa s dobavljačima i proizvođačima robe s kojima je potpisan ugovor o poslovnoj suradnji. Tako se na mjesečnoj razini dogovaraju akcije, prate

prometi, uočavaju se prepreke i problemi koje je potrebno rješavati kako bi se suradnja razvijala u pozitivnom smjeru na obostrano zadovoljstvo.

Ulaskom međunarodne konkurencije u RH predviđao se slom male trgovine, no evo dvadesetak godina kasnije možemo ustvrditi kako se to nije dogodilo. Naprotiv, mali trgovci su se organizirali, osnovali udruge koje i dan danas, iako rade volonterski, dokazuju da su i te kako važan i značajan poslovni partner domaćim proizvođačima i dobavljačima osiguravajući svojim članicama stabilnost i opstanak na tržištu.

• Godina osnivanja: 2014.

• Adresa: Kralja Petra Svačića 13/1, 10410 Velika Gorica • Direktor: Marijan Bradić • Broj članica: 92 • Broj prodajnih objekata: 167 • Prodajna površina: 20.000 m2 • Broj zaposlenih: 500 • Promet u 2020.: oko 700 milijuna kuna Trgovinski savez je grupacija koja je nastala spajanjem Udruge trgovaca Zadarske županije (UTZŽ) i Udruge trgovaca Sisak (UTS) nakon što su ove dvije udruge izašle iz članstva u Savezu udruga malih trgovaca. Uz grupaciju, osnovana je i tvrtka Trgovinski savez d.o.o. u kojoj članice grupacije djeluju ili kao direktni suvlasnici ili posredno

kroz članstvo u UTZŽ-u i UTS-u kao osnivača same tvrtke. Trgovinski savez broji 92 članice sa 167 prodajnih mjesta u trgovini, uz naznaku da tvrtke-članice imaju i druge djelatnosti poput pekarstva (Cedekap, Bonaca i dr.), proizvodnje (Kogutex), Uljarstva (PZ Maslina i dr.) i HoReCa kanala (Ružmarin, Ivica Obrovac, Masarine i dr.). Ukupna površina objekata u maloprodaji je cca. 20.000 m2, s više od 500 zaposlenih djelatnika, čiji broj varira i zbog dijela trgovina koje u ljetnoj sezoni znatno povećavaju broj zaposlenih. Grupacija Trgovinski savez je u 2020. usprkos covid krizi ostvarila blagi rast prometa na oko 700 milijuna kuna, a procjenjuje se da je promet u 2021. ostao na istoj razini.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

57

Maloprodajni trendovi – Rast cijena

UDAR NA KUPOVNU MOĆ Rast cijena zasigurno će utjecati na preferencije potrošača, ali neće jednako djelovati na kupovine svih proizvoda kojima raste cijena. Logičnim slijedom može se očekivati i smanjena kupovna moć, uz pretpostavku da rast cijena neće biti praćen proporcionalnim rastom dohodaka potrošača

I

zazov je vrlo često korištena riječ u trgovačkoj branši, a "izazovno" i "dinamično" često su korišteni termini u nabavi i prodaji i definitivno se mogu uvrstiti u terminologiju današnjeg poslovanja i menadžmenta. No, sam početak 2022. godine ukazuje na to da bi ti pojmovi mogli nadići sami sebe i pokazati svu svoju jačinu i značaj u trgovini.

LANAC POSKUPLJENJA Cijene. Rast cijena. Zadnjih dana svi pričaju o rastu cijena, i dobavljači i kupci, i proizvođači, i distributeri, i trgovci, i krajnji kupci. I mediji. Rastu cijene energije, prijevoza, sirovina, a time i proizvoda prema svima u trgovačkom lancu. Jedni na druge prelijevaju porast cijena, ali nitko nije čak niti u "flat poziciji" jer zbog svoje konkurentnosti, pa i poslovnih odnosa, čak i ozbiljnosti, cijene se ne mogu preliti u potpunosti na idućeg u lancu. U očima proizvođača, njima je najgore jer raste cijena energije, sirovina i prijevoza, u očima distributera i trgovaca njima je najgore jer te proizvode moraju prodavati po višim cijenama održavajući konkurentnost i suočavajući se direktno s kupcima, čije oči pak sebe vide kao najviše oštećenu stranu 58

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

u prodajnom procesu jer nemaju na koga prebaciti povećane troškove proizvoda i svoje kupovine.

No, kupuju li krajnji kupci manje? I utječe li samo rast cijena na kupovne i potrošačke preferencije?

Naravno da bi za odgovore na ta pitanja trebalo provesti opsežno istraživanje, no nedvojbeno je da je korona promijenila potrošačke navike bez obzira na porast cijena. Uvođenje covid potvrda, zatvaranje i ograničavanje dijela društvenog života i događaja, povećani broj izolacija i samoizolacija, kao i prateći rad od doma, zasigurno su smanjili potrošnju nekih proizvoda i usluga, na primjer kazališnih karata i pića u ugostiteljskim objektima. Korona je toliko dugo prisutna da je dobila toliko važnu moć koju rijetko tko i što ima i na što marketing troši vremena i vremena, i novaca i novaca – moć promjene navika, kako ljudskih općenito, tako i potrošačkih.

Dakle, u istom trenutku na tržištu gotovo svih roba i usluga spaja se utjecaj više čimbenika – rast cijena, ekonomski i sociološki učinci korone, utjecaj visokog stupnja ovisnosti hrvatskog tržišta o uvoznim dobrima i nizak stupanj vlastite proizvodnje, kao i ekonomska zbivanja unutar Europske unije te geopolitička događanja čak i na drugim kontinentima.

ŽIVOT U INFLACIJI Prema čuvenim ekonomistima Samuelsonu i Nordhausu cijene bi trebale djelovati kao signali proizvođačima i potrošačima, što znači da bi cijena trebala rasti ako potrošač želi više nekog dobra šaljući pritom signal proizvođačima da je potrebna veća ponuda. Isto tako, ako nešto smanji proizvodnju, a time i ponudu nekog proizvoda, povećat će se njegova cijena te istovremeno potaknuti potrošače da probaju naći zamjenski proizvod. Cijene kao ravnotežni kotač tržišnog mehanizma trebale bi, u pravilu, svojim rastom smanjiti kupovine potrošača i potaknuti proizvodnju. Međutim, trenutna situacija na tržištu djeluje mimo pravila, cijene rastu i bez da je povećana potražnja za nekim proizvodom, a proizvođači nemaju veliki interes povećane proizvodnje jer im rast cijena ne pokriva zadovoljavajuću razinu marži i razlika u cijeni, uz što se još susreću i s nedostatkom sirovina i radne snage, što zbog korone, što zbog iseljavanja radno aktivnog stanovništva. Nadalje, potrošači su trenutno vrlo ograničeni u pronalaženju zamjenskog proizvoda jer cijene rastu gotovo svim proizvodima, nevezano o proizvođaču ili čak porijeklu. Osim što ne potiču proizvodnju, cijene u ovom slučaju gube svoju funkciju ravnotežnog kotača tržišnog mehanizma jer svojim rastom još uvijek ne smanjuju kupovine potrošača svih proizvoda kojima raste cijena jer potrošači bez nekih artikala ne mogu, bez hrane definitivno. Naravno, rast cijena zasigurno će utjecati na već spomenute preferencije potrošača, ali neće jednako djelovati na kupovine svih proizvoda kojima raste cijena. Logičnim slijedom može se očekivati i smanjena kupovna moć, uz pretpostavku da rast cijena neće biti praćen proporcionalnim rastom dohodaka potrošača.

Vezano za kupovnu moć, pojam inflacija predstavlja rast opće razine cijena dobara i usluga koje potrošači kupuju u određenom razdoblju. Indeks potrošačkih cijena i cijena košarice koju kupuje prosječno kućanstvo u Republici Hrvatskoj mogli bi ovih mjeseci ukazati na pojavu te neželjene ekonomske pojave. Naime, prema podacima Hrvatske narodne banke, očekivano, hrvatska kućanstva najviše troše na hranu i energiju, uključujući gorivo, a upravo ta dobra bilježe značajan rast cijena te bi mogla značajno utjecati na kretanje inflacije s kojom se Hrvatska dosta dugo nije susretala i ključno je pitanje znaju li generacija milenijalaca i X generacija uopće živjeti i ponašati se te voditi svoje osobne financije u inflaciji.

I ne samo da je već zabilježen rast cijena, nego je najava daljnjeg rasta cijena glavni naslov u svim medijima. Uvažavajući moć medija, nije na odmet zapitati se hoće li to utjecati na rast cijena i prije nego bi do njega inače došlo, kao i hoće li to dovesti do rasta cijena proizvoda i usluga koji možda i nemaju valjanu podlogu za rast cijena, barem ne u toj mjeri.

Korona, radna snaga, uvođenje eura, (ne) mogućnost planiranja i ulaganja samo su neki od izazova u 2022. godini Trenutna situacija na tržištu djeluje mimo pravila jer cijene rastu i bez da je povećana potražnja za nekim proizvodom

SOL KAO ŠEĆER NA KRAJU A kako trgovci doživljavaju i proživljavaju rast cijena? Zasigurno provodeći puno više vremena u operativi, nego posvećujući se strategiji. Jer planiranje, očekivanja i ekonomske analize nisu prioritet s obzirom na to da su neke stvari u trgovini trenutno nepredvidive, a osim toga, operativa oduzima previše vremena. Trgovci moraju održavati svoju konkurentnost jer će im se to odraziti i na percepciju kupaca u budućnosti (strategija se ipak mora provući kroz operativu), pri čemu rast dobavljačkih cijena ne mogu u potpunosti prenijeti na svoje kupce, već se odlučuju i za smanjenje svojih marži.

Isto tako, različiti su načini povećanja cijena od strane trgovaca i njihovih dobavljača. Neki od prikrivenih, naizgled blažih, načina je smanjenje redovnih rabata, različitih naknada za marketing, ukidanje casse sconto, manji akcijski popusti ili kraći akcijski letci. Rast cijena donosi i dodatni posao u trgovini, od direktora do unapređivača prodaje. Nakon odluke o promjeni cijena, nastupa promjena cijena u sistemu, printanje novih etiketa s cijenama, mijenjanje tih istih etiketa na policama, a tek pravdanje krajnjim kupcima… I sve to uz puno izolacija i samoizolacija, rad od doma, iseljavanje radno aktivnog stanovništva te najavljenog eura kao nove službene valute u Republici Hrvatskoj, čije uvođenje će se, što zbog dvojnih cijena, što zbog konverzije gotovine u kućanstvima, velikim dijelom preliti na trgovce.

I tako se kroz trenutno najveći izazov u trgovini, rast cijena, neprimjetno provuklo još izazova za 2022. godinu u trgovini – korona, radna snaga, uvođenje eura, (ne)mogućnost planiranja i ulaganja…

A kao mala zanimljivost, umjesto u obliku šećera na kraju, dolazi sol. Naime, sol za posipanje ceste jedan je od rijetkih artikala koji se strogo drži ekonomskih zakona, pobliže zakona ponude i potražnje. Sol za ceste predstavlja proizvod koji nastupa endemski na tržištu, s obzirom na to da mu cijena na hrvatskom tržištu ove sezone pada zahvaljujući klimatskim uvjetima, odnosno činjenici da snijega nema. Dakle, nema snijega, nema potražnje za soli, i nema rasta cijena, štoviše cijena pada. Bio bi to čisti primjer za ekonomske udžbenike. Ipak, šteta što baš ovaj proizvod potvrđuje zakon ponude i potražnje, ne samo jer to znači da nema zimskih radosti, već i zato što baš za taj proizvod Hrvatska ima svoju proizvodnju, kvalitetu i konkurentnost.

Marina Stojanov Kemoboja-Dubrava

marina.stojanov@kemoboja.hr

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

59

Promo

RAST INTERNETSKE TRGOVINE UTJEČE I NA RAST KRITERIJA KORISNIKA B

rzina, jednostavnost i što manje utrošenog vremena na preuzimanje kupljene robe neki su od najvažnijih kriterija za prosječnog kupca 21. stoljeća. Velik gospodarski i društveni zaokret u promjeni navika i ponašanja koji je donijela pandemija najviše je utjecao na trgovinu i navike kupaca. Brojni ljudi diljem svijeta, pa tako i u Hrvatskoj, prešli su na online kupovanje, a dio njih stekao je i trajne navike jer su im se svidjele prednosti takve kupnje.

S rekordnim rastom e-trgovine narasli su i apetiti kupaca koji zahtijevaju sve veću komociju i pažnju od strane svih u procesu kupovanja – od trgovine do kurirske tvrtke, odnosno poštanskog operatora koji će dostaviti kupljenu robu. Zbog rasta prometa i očekivanja korisnika tvrtke su dodatno intenzivirale napore u transformaciji poslovanja koje će korisnika postaviti u glavni fokus tvrtke. Jedna od takvih domaćih tvrtki je Hrvatska pošta koja se, zahvaljujući ulaganjima i razvoju poslovanja, prometnula u lidera digitalne transformacije u Hrvatskoj.

Transformaciju već osjećaju i korisnici jer je Hrvatska pošta ove godine otvorila novi dostavni kanal – paketomate – a sada je ubrzala i dostavu paketa u gotovo cijeloj Hrvatskoj uslugom brze dostave Paket24. Tako je korisnicima diljem zemlje omogućena dostava paketa za manje od 24 sata, a to se odnosi na 97% svih paketa koje dostavlja Paket24, uključujući i proizvode naručene sa Žutog klika, internetske trgovine Hrvatske pošte.

Paketomati su automatizirani uređaji s pretincima različitih dimenzija i novi su dostavni kanal Hrvatske pošte koji mijenja način na koji primamo i šaljemo pošiljke. Dostupni su svaki dan u tjednu, od 0 do 24 sata, a korisnici mogu beskontaktno preuzimati i slati svoje pakete u vrijeme kada im najviše odgovara, ali i vraćati robu kupljenu u e-trgovinama. Na paketomatima se isporučuju i paketi velikih svjetskih trgovina poput Amazona, About You i Zalanda s kojima Hrvatsku poštu veže partnerski odnos. Za dostavu i otpremu pošiljaka s paketomata također brine usluga Paket24. Do sada je već postavljeno više od 100 od ukupno 300 paketomata, koliko će ih biti širom Hrvatske do kraja iduće godine.

Lanac opskrbe - Vijesti BOLT NAJAVLJUJE NOVI KRUG FINANCIRANJA

B

olt, prva europska superaplikacija, objavila je dosad najveći krug financiranja u vrijednosti od 628 milijuna eura. Investicije će biti usmjerene prema dodatnom širenju postojećih usluga i ubrzanja prijelaza s osobnih automobila na mogućnost korištenja inovativnih načina kretanja gradom. Time će se smanjiti gužve u gradovima i zagađenje te omogućiti više zelenih površina gdje će se ljudi moći lakše kretati. Zatvaranjem ovog kruga financiranja Boltova se vrijednost procjenjuje na 7,4 milijarde eura. “Desetljećima su gradovi građeni za automobile, a ne za ljude, što je dovelo do neodrživog prometa, onečišćenja i gubitka javnih površina u korist parkirnih mjesta. Smatramo da je ovaj pristup zastario, pa smo tijekom proteklih osam godina razvili usluge koje nude bolje i pristupačnije alternative osobnim automobilima. Surađujemo s mnogim gradovima kako bismo ljudima pomogli da prijeđu na ekološki održiva vozila, kao što su električni romobili i e-bicikli, te im te im ponudili zajedničke mogućnosti mobilnosti poput vožnji na zahtjev i mogućnost najma vozila putem aplikacija car sharinga”, istaknuo je Markus Villig, osnivač i CEO Bolta.

AMSTERDAM NE ŽELI NOVE DISTRIBUCIJSKE CENTRE

Ambiciozan plan

A

msterdam je najavio da će na godinu dana obustaviti izdavanje dozvola za otvaranje novih distribucijskih centara koje za opskrbu koriste kurirske službe budući da se građani žale na buku i promet i narušene gradske vizure. “U Amsterdamu, kao i u svim drugim većim gradovima diljem Europe, tvrtke koje vam isporučuju namirnice u roku od 10 minuta niču kao gljive poslije kiše”, rekla je u četvrtak glasnogovornica dogradonačelnice Marieke van Doornick koja je predložila zabranu. Van Doornick je pročelnica gradskog ureda za prostorno uređenje i održivost. Međutim, “s tim tvrtkama dolazi i sve veći broj pritužbi iz neposrednog susjedstva”, ističe ona, dodavši da se građani žale na buku i promet skutera, ali i na izgled trgovina koje služe samo za kurirsku dostavu i nisu otvorene za javnost i često imaju zatamnjene prozore.

HP ŠALJE U 191 DRŽAVU Korisnici usluga Hrvatske pošte međunarodne pošiljke od sada mogu slati u 191 državu i teritorij na svim kontinentima. Zbog posljedica pandemije međunarodni je poštanski promet u protekle dvije godine bio otežan, a među brojnim državama čak i onemogućen.

62

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

LOGISTIČKI PARK RC ZONE NA KORAK DO GRADNJE

R

C Europe je korak bliže gradnji svog distributivno-logističkog centra u Hrvatskoj, nakon što je na sjednici Gradskog vijeća grada Samobora održanoj krajem prosinca 2021. godine usvojen novi Urbanistički plan uređenja, kao preduvjet za razvoj nove gospodarske zone Bobovica. Time je tvrtki RC Europe dana izravna podrška od strane grada Samobora i omogućeno da krene u pripremu dokumentacije za gradnju distributivno-logističkog centra pod nazivom “RC Zone Samobor”. Riječ je o ambicioznom projektu kojim je planirana izgradnja 83.000 m2 skladišnog prostora neto visine 12 m, pogodnog za logističku i

REVOZ SMANJUJE PROIZVODNJU

T

vornica automobila Revoz iz slovenskog Novog Mesta, u vlasništvu francuskog Renaulta, potvrdila je da će zbog problema s nabavom poluvodiča i ostalim poteškoćama vezanim za pandemiju covida-19 do kraja travnja ove godine dodatno smanjiti proizvodnju i broj zaposlenih. Kriza poluvodiča još uvijek nije završena, a tržišni uvjeti su neizvjesni, rekli su u Revozu, dodavši da do kraja travnja očekuju smanjenje proizvodnje s 486 na 325 vozila dnevno.

Zbog toga će postati suvišno 450 radnih mjesta u proizvodnji pa će se ubuduće proizvodnja odvijati

proizvodnu djelatnost. Centar projektiran prema najnovijim građevinskim i ekološkim standardima nalazit će se na izvrsnoj lokaciji koja osigurava dostupnost velikih europskih metropola, blizak pristup Sloveniji i izlaz za Samobor na autocesti A3. Procijenjena vrijednost projekta je pola milijarde kuna. “RC Europe već više od 16 godina sustavno posluje u brojnim zemljama jugoistočne Europe. Očekujemo da ćemo i u Hrvatskoj ostvariti značajan uspjeh posebno jer se radi o projektu jedinstvenom za ovaj dio Europe koji povezuje Hrvatsku sa širim tržištem Europske unije”, izjavio je Miloslav Hartman, suosnivač RC Europe Group. samo u jednoj radnoj smjeni. Revoz je prošle godine proizveo 95.797 vozila u teškim uvjetima krize opskrbe poluvodičima i problemima povezanih s posljedicama pandemije covida-19, što je 31 posto manje nego 2020. godine.

Duhanski proizvodi – Aktualno

OPORAVAK POTROŠNJE I DOBRI

PROIZVODNI TRENDOVI

Tržište duhanskih proizvoda u 2021. obilježio je određeni oporavak potrošnje u odnosu na godinu prije, s vidljivim pozitivnim utjecajem turističke potrošnje te izostanka strogih mjera vezanih uz suzbijanje epidemije covida-19 u usporedbi s 2020. godinom.

Uz to, nastavljen je i rast potrošnje grijanih duhanskih proizvoda, odnosno prelazak punoljetnih pušača na manje štetne alternative, dok je unutar cigaretnog segmenta vidljiv rast nižih cjenovnih kategorija u odnosu na više cjenovne kategorije

K

ako je u rujnu prošle godine, na 21.

Danu polja duhana, naglasila ministrica poljoprivrede Marija Vučković, primarna proizvodnja duhana u Hrvatskoj ima budućnost rekavši kako je to vrijedna proizvodnja koja u Hr-

64

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

vatskoj ima svog organizatora, prilično siguran otkup, mogućnost prerade i zatvoren ciklus do proizvodnje gotovog proizvoda.

"Osim dohodovnih potpora, nastojat ćemo podržati sve investicijske inicijative putem programa ruralnog razvoja", navela je tom prigodom te dodala kako se Vlada i

8.224

CIGARETA proizvedeno u prvih 11 mjeseci 2021.

Ministarstvo zalažu za održavanje potpora na svim razinama u Europskoj uniji preciziravši da je za duhanski sektor predviđena omotnica vrijedna 42 milijuna kuna kao i prošle godine. "S obzirom na određena pravila, cijela se omotnica lani nije potrošila pa smo povećali

Ostvareni prihodi Carinske uprave od trošarina i posebnih poreza (2014. - 2020.)

Godina

2020.

2019.

2018.

2017.

2016.

2015.

2014.

Vrijednost u kunama i udjeli

mil. kn

%

mil. kn

%

mil. kn

%

mil. kn

%

mil. kn

%

mil. kn

%

mil. kn

%

UKUPNO TROŠARINE I POSEBNI POREZI

14.535

100

16.264

100

15.872

100

15.143

100

14.753

100

13.922

100

12.846

100

Bezalkoholna pića

193

1,3

142

0,9

147

0,9

134

0,9

123

0,8

123

0,9

118

0,9

Kava

121

0,8

126

0,8

123

0,8

121

0,8

123

0,8

123

0,9

118

0,9

Alkohol

272

1,9

294

1,8

298

1,9

255

1,7

257

1,7

254

1,8

233

1,8

Pivo

567

3,9

627

3,9

665

4,2

641

4,2

620

4,2

639

4,6

598

4,7

Duhanski proizvodi

5.041

34,7

5.115

31,4

4.814

30,3

4.374

28,9

4.475

30,3

4.187

30,1

3.876

30,2

jediničnu cijenu za duhan tipa svijetla virginia na 6,25 kuna po kilogramu", precizirala je ministrica Vučković.

Prema podacima Agencije za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju, proizvodnjom duhana se u 2021. godini bavilo 446 proizvođača, na 3.365 ha. Prosječna godišnja cijena otkupljenog duhana u 2020. godini iznosila je 14,17 kn/ kg, dok je vrijednost godišnje proizvodnje duhana u Hrvatskoj u 2020. godini prema podacima Državnog zavoda za statistiku iznosila 138,76 milijuna kuna.

Na naš upit iz Ministarstva poljoprivrede odgovaraju da je duhan kultura koja ima potencijala za rast proizvodnje jer je profitabilna, otkup i isplata su sigurni, a modernizacijom proizvodnje (strojevi za berbu duhana) znatno se može olakšati proizvodnja te nadoknaditi potreba za udjelom ljudskog rada. "Značaj ove kulture Ministarstvo poljoprivrede odavno je prepoznalo te je još u predpristupnom razdoblju sektor duhana identificiran kao iznimno osjetljiv. Također, jedan od primjera da Ministarstvo i dalje smatra ovu proizvodnju značajnom, svakako se može vidjeti i u povećanju iznosa potpore za duhan kao iznimno osjetljivi sektor u 2021. godini.

Za tip duhana virginiju iznos potpore s prijašnjih 5,25 kn/ kg povećan je na sadašnjih 6,25 kn/kg. Doprinos proizvodnje duhana ima značajan utjecaj na gospodarstvo i ruralna područja i stoga će Ministarstvo

Proizvodnja duhana u RH (2011. - 2020.)

Jedinica mjere

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

ha

5.905

5.958

5.172

5.196

4.752

4.413

4.563

3.834

3.940

3.420

tona

10.643

11.787

9.834

9.164

10.132

8.977

9.413

7.561

7.878

7.084

t/ha

1,8

2,0

1,9

1,8

2,1

2,0

2,1

2,0

2,0

2,1

Izvor: Izvješća o radu CU; obrada: HGK

Proizvodnja u Hrvatskoj čini 6 posto ukupne proizvodnje duhana u Europskoj uniji Kao najveću prepreku za povećanje proizvodnje duhana hrvatski proizvođači navode nedostatak poljoprivrednog zemljišta

poljoprivrede i dalje imati u vidu da je za ovu proizvodnju potrebno osigurati specifične financijske instrumente i u novom programskom razdoblju Zajedničke poljoprivredne politike", naveli su u odgovoru iz Ministarstva poljoprivrede.

VELIKI POTENCIJALI Za trendove u primarnoj proizvodnji duhana u Hrvatskoj i potencijalima ove poljoprivredne kulture upitali smo i Josipa Lozančića, člana Uprave BAT Adria zaduženog za regulatorne poslove i odnose s javnošću koji je ujedno i član Vijeća Udruženja prehrambeno prerađivačke industrije pri Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK). On ističe kako je proizvodnja duhana u Hrvatskoj u posljednjih nekoliko godina stabilizirana i da se taj trend ogleda i u 2020. Podsjeća na to da se duhan sadi na površini od oko 3.500 hektara, primarno u Slavoniji i Podravini, a u 2020. je proizvedeno više od 7.000 tona duhana uz prosječan prinos od 2,1 tone po hektaru. Pritom je ukupna godišnja vrijednost proizvodnje duhana nešto ispod 100 milijuna kuna, po čemu je duhan visoko dohodovna poljoprivredna

kultura, dvostruko vrjednija od primjerice ukupne godišnje vrijednosti proizvodnje grožđa u Hrvatskoj premašujući 80 posto vrijednosti ukupne godišnje proizvodnje voća, oraha i sličnog koštuničavog voća. On također naglašava kako je duhan i dalje najznačajnija naša poljoprivredna proizvodnja u EU, s obzirom na to da proizvodnja u Hrvatskoj čini 6 posto ukupne proizvodnje duhana u Uniji.

"No, ta proizvodnja dolazi s izazovima. Duhanska se proizvodnja već duži niz godina suočava s povlačenjem starijih proizvođača iz proizvodnje i izazovima pomlađivanja proizvođača, ali i sve izraženijim nedostatkom radnika u županijama gdje je proizvodnja duhana najviše koncentrirana. Ipak, svjedočimo i pozitivnim trendovima.

Investicije u modernu tehnologiju i opremu za proizvodnju duhana omogućuju znatno efikasniju proizvodnju, uz manje potrebne radne snage i značajnu uštedu energenata. Zbog toga su vrlo važni investicijski programi kakvi su pokrenuti u Hrvatskim duhanima, koji su usmjereni na ulaganje nove tehnologije, poput mehaničkih berača, automatiziranih sušnica i slično. Takve investicije poveVeljača 2022. | jatrgovac.hr

65

Duhanski proizvodi – Aktualno ćavaju proizvodnu sposobnost i omogućuju ne samo zadržavanje proizvodnje, već i njeno povećanje", naglašava Lozančić. Važnim pritom ocjenjuje i ukupno pozitivno raspoloženje proizvođača koji u duhanu vide dodatan potencijal navodeći da je anketa proizvođača koju su proveli u Hrvatskim duhanima prošle godine pokazala da gotovo 70 posto kooperanata želi povećati proizvodnju duhana, a njih 36 posto to želi u razdoblju od jedne do tri godine. "To znači da proizvođači prepoznaju kvalitetno okruženje u Hrvatskoj, a koje je obilježeno kontinuiranim rastom cijena duhana i velikom brigom organizatora proizvodnje za produktivnost proizvođača. Kao najveću prepreku za povećanje proizvodnje duhana sami proizvođači su u anketi naveli nedostatak poljoprivrednog zemljišta, njih čak 65,34 posto, i tu smo već pokrenuli razgovore s Ministarstvom poljoprivrede i lokalnom samoupravom", naglašava Lozančić te dodaje kako Hrvatski duhani imaju kvalitetnu suradnju s proizvođačima duhana, koji ovdje imaju stabilno okruženje za proizvodnju, mogućnost povoljnog financiranja kompletne proizvodne godine, kao i dodatnog ulaganja u novu opremu i tehnologije, kontinuiranu stručnu podršku agronoma na terenu te osiguran otkup kompletne proizvodnje. Prema njegovim riječima, proizvod-

Rast dobiti duhanske industrije Poduzetnici u djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda su u 2020. godini ostvarili ukupnu neto dobit od 104,2 milijuna kuna, što je rast od 27,2 posto u odnosu na godinu ranije, pokazuju podaci Fine. Iz Fine napominju kako je u djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda registriran vrlo mali broj poduzetnika – u 2020. su u toj djelatnosti poslovala tri poduzetnika (TDR, Hrvatski duhani i Tvornica duhana Udbina) s 878 zaposlenih. Ukupni su prihodi u djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda u 2003. i 2004. godini iznosili više od 2,6 milijardi kuna, u 2017. godini 1,4 milijarde kuna, a u 2020. godini 1,1 milijardu kuna, što je pad prihoda veći od 50 posto.

U 2017. godini po prvi puta je ostvaren negativan financijski rezultat, neto gubitak u iznosu od 79,9 milijuna kuna. U 2018. dobit razdoblja ponovno je rasla te je iznosila 47,5 milijuna kuna, u 2019. godini 81,9 milijuna kuna, a u 2020. je to raslo na 104,2 milijuna kuna. Najbolji konsolidirani rezultat – dobit razdoblja, ostvarena je 2003. u iznosu od 818,2 milijuna kuna, navodi se u analizi Fine.

Iz Fine napominju kako je na rezultate poslovanja poduzetnika u djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda i uzgoja duhana utjecao Zakon o ograničavanju uporabe duhanskih proizvoda, koji je u primjeni od ožujka 2009. godine.

Broj zaposlenih u proizvodnji duhanskih proizvoda smanjen je s 1.106, koliko ih je bilo 2002. godine, na 720 u 2010., a u 2020. je bilo 878 zaposlenih.

Analiza Fine o poduzetnicima u djelatnosti proizvodnje duhanskih proizvoda i uzgoja duhana pokazuje i da je obračunata prosječna mjesečna neto plaća zaposlenih u proizvodnji duhanskih proizvoda porasla za 34 posto, sa 6.566 kuna u 2002. na 8.795 u 2020. godini. Ipak, u usporedbi s 2019. kada je prosječna plaća iznosila 10.809 kuna riječ je o godišnjem padu od 18,6%. Najveća prosječna mjesečna plaća obračunata je 2016. godine kada je iznosila 15.441 kunu.

U djelatnosti uzgoja duhana u 2020. su bila registrirana dva poduzetnika - Agroduhan i Agroplan - u kojima radi 85 zaposlenih, što je 15 posto manje nego u prethodnoj godini. Ukupni prihodi ove djelatnosti u 2020. su pali za 9,4%, na 42,7 milijuna kuna, a gubitak razdoblja je iznosio čak 15,1 milijun kuna.

Proizvodnja duhanskih proizvoda 2020.

I-XI 2020.

I-XI 2021.

Indeks I-XI 2021./IXI 2020. (%)

Indeks 2020. / 2019. (%)

11.856

10.831

10.078

8.224

82

91

139

178

257

237

152

64

144

7.465

8.505

7.865

5.837

4.577

78

92

Naziv proizvoda iz NIPUM-a 2009. (NN br.11/10)

Mjerna jedinica

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

Cigarete koje sadrže duhan ili mješavine duhana i duhanskih nadomjestaka (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

mil. kom.

11.827

11.202

9.445

8.191

8.223

7.871

8.524

12.108

Duhan za pušenje (isključuje trošarine na duhanske proizvode)

t

-

132

310

311

59

431

721

Duhanske prerađevine, ekstrakti i esencije, ostali homogenizirani ili rekonstruirani duhan, d. n.

t

8.691

11.612

11.089

8.426

8.095

8.343

8.307

Podaci u ovoj sumarnoj tabeli se odnose na Mjesečno istraživanje industrije (IND-1/KPS/M) u kojem se prikupljaju podaci za poduzeća i obrtnike (pravne osobe s 20 i više zaposlenih). Podaci za ovo istraživanje prikupljaju se isključivo za izradu indeksa industrijske proizvodnje i stoga se podaci o količinama ovdje trebaju koristiti okvirno, jer se stvarne količine dobivaju u godišnjem istraživanju industrije IND-21/ PRODCOM-a, a dostupni su devet mjeseci od proteka izvještajne godine te ih treba koristiti kao stvarne podatke o količinama industrijske proizvodnje, i uglavnom su različiti od podataka iz IND-1/KPS/M. Izvor: DZS

66

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Trend izvoza duhana i duhanskih proizvoda (mil. EUR) Period

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

I-X 2020.

I-X 2021.

UKUPNO POLJOPRIVREDNI I PREHRAMBENI PROIZVODI

1.240,8

1.177,4

1.301,1

1.544,5

1.744,6

1.876,4

2.026,6

2.165,5

2.356,0

1.899,4

2.177,1

DUHAN I PRERAĐENI NADOMJESCI DUHANA

69,4

64,4

56,8

49,0

59,0

112,0

148,4

164,9

162,9

136,8

135,1

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

10,0

14,8

17,3

12,1

17,1

22,6

25,6

42,2

56,5

47,0

52,7

Cigare i cigarete od duhana

58,0

46,4

35,1

35,4

34,3

64,6

106,3

113,5

98,7

82,9

68,8

Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana

1,4

3,2

4,4

1,5

7,6

24,8

16,5

9,2

7,8

6,8

13,5

Udio cigare i cigarete od duhana u CT 01-24 (%)

5,6

5,5

4,4

3,2

3,4

6,0

7,3

7,6

6,9

7,2

6,2

Trend uvoza duhana i duhanskih proizvoda (mil. EUR) PERIOD

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

I-X 2020.

I-X 2021.

UKUPNO POLJOPRIVREDNI I PREHRAMBENI PROIZVODI

1.979,6

2.102,3

2.287,8

2.513,2

2.613,8

2.914,6

3.030,6

3.396,0

3.198,8

2.675,1

3.067,9

DUHAN I PRERAĐENI NADOMJESCI DUHANA

59,5

58,1

60,3

68,7

66,1

105,4

116,4

154,1

170,7

125,8

142,4

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

9,6

9,4

5,2

5,2

4,5

30,8

40,8

62,3

55,6

42,9

48,3

Cigare i cigarete od duhana

44,9

44,8

52,7

59,3

53,3

63,3

62,1

73,6

70,1

57,7

66,5

Ostali prerađeni duhan i prerađeni nadomjesci duhana

4,9

3,9

2,4

4,2

8,4

11,2

13,6

18,2

45,0

25,2

27,7

2,7

2,5

3,6

3,8

4,5

5,3

4,7

4,6

Udio cigare i cigarete od duhana u CT 01-24 (%)

Izvor: DZS; obrada: HGK

nja duhana organizirana na ovaj način jedna je od najbolje organiziranih poljoprivrednih proizvodnji u Hrvatskoj, budući da nema nesigurnosti oko proizvodnje i plasmana. Što se tiče proizvodnje duhanskih proizvoda, u 2020. je proizvedeno 10,8 milijardi cigareta i više od 8,6 tisuća tona duhana i duhanskih prerađevina. Ukupno je u 2020. godini izvezeno 162,9 milijuna eura vrijednog duhana i duhanskih proizvoda i prerađevina.

Na duhanske proizvode je uku-

Vrijednost godišnje proizvodnje duhana u Hrvatskoj u 2020. je iznosila 138,76 milijuna kuna

pno u 2020. godini naplaćeno više od 5 milijardi kuna trošarina i posebnih poreza, i to bez PDV-a. "I u segmentu duhanskih proizvoda postoji značajan potencijal za daljnji razvoj, najviše potenciran transformacijom duhanske industrije prema novim kategorijama proizvoda koji pokazuju potencijal smanjenog rizika. Jedina hrvatska tvornica duhanskih proizvoda u Kanfanaru novom je investicijom od 200 milijuna kuna dobila nove proizvodne linije za proizvodnju nove kategorije proizvoda, grijanih duhana, i nova će proizvodnja dodatno povećati proizvodni kapacitet Kanfanara. Također, BAT je u Rijeci otvorio novi logistički HUB za uređaje nove generacije poput električnih cigareta i uređaja za zagrijavanje duhana, a iz kojeg će se ti proizvodi izvoziti na EU tržišta. Hrvatska je na taj način postavljena čvrsto u središte transformacije duhanske industrije, što je dobar jamac nastavka pozitivnih trendova u toj industriji u narednim godinama", poručuje Josip Lozančić.

TRENDOVI KOJI OHRABRUJU O kretanjima u potrošnji duhanskih proizvoda i drugim odrednicama koje utječu na trendove u sektoru razgovarali smo i sa Stankom Kršlovićem, predsjednikom Koordinacije za duhanske proizvode, koja djeluje u sklopu Udruge trgovine pri Hrvatskoj udruzi poslodavaca (HUP), te članom Uprave za korporativne poslove kompanije Philip Morris Zagreb. Kršlović ističe kako je tržište duhanskih proizvoda u 2021. obilježio određeni oporavak potrošnje u odnosu na godinu prije, s vidljivim pozitivnim utjecajem turističke potrošnje te izostanka strogih mjera vezanih uz suzbijanje epidemije covida-19 u usporedbi s 2020. godinom. Oporavak turističke potrošnje, kaže Kršlović, imao je pozitivan utjecaj na potrošnju duhanskih proizvoda, najvećim dijelom u periodu srpanj-rujan gdje su prodajni rezultati donekle usporedivi s rekordnom turističkom 2019. godinom. Uz to, on naglašava kako je nastavljen i rast potrošnje grijanih duhanskih proizvoda, odnosno prelazak punoljetnih pušača Veljača 2022. | jatrgovac.hr

67

Duhanski proizvodi – Aktualno

Financijski pokazatelji za djelatnost proizvodnje duhanskih proizvoda UKUPNO SVI PODUZETNICI OPIS 2019.

2020.

Index

Broj poduzetnika

3

3

-

Broj zaposlenih

902

878

97,3

Ukupni prihodi (u tisućama kuna)

1.102.956

1.069.765

97,0

Dobit razdoblja (u tisućama kuna)

81.921

104.163

127,2

Prosječna mjesečna neto plaća po zaposlenom (kn)

10.809

8.795

81,4

Financijski pokazatelji za djelatnost uzgoja duhana UKUPNO SVI PODUZETNICI OPIS 2019.

2020.

Index

Broj poduzetnika

2

2

-

Broj zaposlenih

100

85

85,0

Ukupni prihodi (u tisućama kuna)

47.095

42.681

90,6

Dobit razdoblja (u tisućama kuna)

131

281

215,6

Gubitak razdoblja (u tisućama kuna)

320

15.381

4.801,7

Dobit razdoblja (+) ili gubitak razdoblja (-)

-190

-15.100

7.954,7

Prosječna mjesečna neto plaća po zaposlenom (kn)

5.672

6.073

107,1 Izvor: Fina

68

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

na manje štetne alternative, dok je unutar cigaretnog segmenta vidljiv rast nižih cjenovnih kategorija u odnosu na više cjenovne kategorije. Dakako, jedan od ključnih problema u ovom sektoru je utjecaj nelegalne prodaje duhanskih proizvoda. "Iako raspolažemo relativno skromnim podacima o zadnjim kretanjima ilegalne trgovine u Hrvatskoj, za zaključiti je kako je razina ilegalne potrošnje duhanskih proizvoda još uvijek značajna. Prema nekim pokazateljima, krajem 2021. godine razina potrošnje ilegalnih cigareta u Hrvatskoj je praktički nepromijenjena u odnosu na isto razdoblje godinu dana ranije. Sudeći po brojnim akcijama policije i carine tijekom godine u kojima su zaplijenjene značajne količine ilegalnog duhana i cigareta – jedino što možemo zaključiti je kako ovo i dalje ostaje jedan od značajnijih problema našeg društva s obzirom na učinak nelegalnih

Rang uvoznih proizvoda (siječanj - listopad 2021.)

UVOZ I-X 2020.

UDIO (%)

PROIZVOD tona

mil. EUR

EUR

UKUPNO POLJOPRIVREDNA I PREHRAMBENA INDUSTRIJA

2.621.674

3.068

100,0

1.

Pripravci što ih se rabi za prehranu životinja

174.766

155

5,0

2.

Kruh, peciva, kolači i ostali pekarski proizvodi

71.314

153

5,0

3.

Svinjsko meso svježe, rashlađeno ili zamrznuto

71.158

140

4,6

4.

Čokolada i drugi proizvodi s kakaom

34.151

137

4,5

5.

Prehrambeni proizvodi nespom. na drugom mjestu

29.908

125

4,1

6.

Sir i skuta

30.603

107

3,5

Rang

7.

Vode, mineralne, gazirane, s dodatkom šećera

133.482

85

2,8

8.

Goveda

30.047

80

2,6

9.

Mlijeko i vrhnje nekoncentrirani i nezaslađeno

175.087

73

2,4

10.

Goveđe meso, svježe ili rashlađeno

17.434

68

2,2

11.

Cigare i cigarete od duhana

3.491

66

2,2

Rang izvoznih proizvoda (siječanj - listopad 2021.)

IZVOZ I-X 2021.

UDIO (%)

PROIZVOD Rang

tona

mil. EUR

EUR

UKUPNO POLJOPRIVREDNA I PREHRAMBENA INDUSTRIJA

3.517.429

2.177

100,0

Kukuruz

669.325

145

6,7

2.

Čokolada i drugi proizvodi s kakaom

28.287

142

6,6

3.

Ribe svježe ili rashlađene, osim tar.broja 03.04

22.717

127

5,8

4.

Pšenica i suražica

474.501

104

4,8

5.

Kruh, peciva, kolači i ostali pekarski proizvodi

37.108

84

3,9

6.

Prehrambeni proizvodi nespom. na drugom mjestu

26.723

83

3,8

7.

Sladni ekstrakti

27.953

72

3,3

8.

Cigare i cigarete od duhana

5.451

69

3,2

9.

Preparati za umake i pripremljeni umaci

37.856

64

2,9

10.

Goveda

30.935

63

2,9

1.

11.

Pripravci što ih se rabi za prehranu životinja

61.256

53

2,5

12.

Vode, mineralne, gazirane, s dodatkom šećera

114.325

53

2,4

13.

Neprerađeni duhan; duhanski otpaci

11.339

53

2,4

Izvor: DZS; obrada: HGK

proizvoda na njihove potrošače, ali i na značajne gubitke prihoda državnog proračuna po ovoj osnovi", poručuje Kršlović. Kada je riječ o projekcijama kretanja u kategoriji tijekom 2022. godine on ističe kako su trendovi u potrošnji usko povezani s daljnjim djelovanjem covid-19 epidemije na gospodarsku aktivnost, kao i na standard građana. "Unatoč tome, s pretpostavkom norma-

lizacije situacije oko covida te izostankom strožih mjera, odnosno ponovno pozitivnih vijesti od turističke sezone, očekujemo sličnu potrošnju kao i u 2021., uz nastavak trenda rasta potrošnje manje štetnih alternativa (najprije grijanih duhanskih proizvoda) te rasta udjela nižih cjenovnih segmenata, s obzirom na utjecaj inflacije na standard građana", smatra Stanko Kršlović.

Na duhanske proizvode je ukupno u 2020. godini naplaćeno više od 5 milijardi kuna trošarina i posebnih poreza Rast segmenta osobnih isparivača predstavlja veliku priliku za domaće proizvođače duhana

OSOBNI ISPARIVAČI Segment koji već godinama bilježi sve bolje rezultate na tržištu svakako su električne cigarete i uređaji za grijanje duhana. Filip Tokić, predsjednik Udruge korisnika osobnih isparivača CROHM, pojasnio nam je u svom odgovoru perspektivu i velike tržišne potencijale ovih proizvoda za koje je u svijetu popularan naziv ENDS (eng. Electronic nicotine delivery systems). Prvenstveno se radi o tome da ovi proizvodi pušačima, koji ne mogu ili ne žele prestati pušiti, pružaju znatno manje štetnu alternativu uz zadržavanje rituala pušenja.

Tokić ističe kako rast ovog segmenta predstavlja i priliku za domaće proizvođače duhana kao sirovine za dobivanje nikotina namijenjenog nikotinskim neduhanskim proizvodima.

Ipak, dosta je oprezan u tom pogledu: "Ovo je još jedna od tih velikih prilika za hrvatske proizvođače duhana, no da bi se to dogodilo potrebna je jasna strategija od strane države koja će ih poticati u kojem smjeru i što trebaju uzgajati i stvoriti im zakonske pretpostavke za takvu proizvodnju. U suprotnom će naši proizvođači prestati s uzgojem, a nikotin ćemo uvoziti iz Poljske."

On dodaje kako ne postoje konkretni podaci o broju korisnika osobnih isparivača u Hrvatskoj, ali kako je nesumnjivo da sve više ljudi traži alternativu klasičnim cigaretama i prepoznaje alternativne proizvode koje odabiru ili kao sredstvo za prestanak pušenja ili kao bolju alternativu pušenju. Prema njegovom mišljenju, područje osobnih isparivača trebalo bi adekvatno zakonski regulirati jer sadašnja regulativa nikako ne pomaže razvoju tržišta koje treba osigurati alternativu za potrošače tako što će im proizvode smanjene štetnosti učiniti pristupačnijim.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Veljača 2022. | jatrgovac.hr

69

Duhanski proizvodi – Tržišni trendovi

P

PANDEMIJA I OPOREZIVANJE UTJEČU NA POTRAŽNJU

rema Euromonitor Internationalu, najveći utjecaj na duhansko tržište kao posljedica pandemije COVID-19 imao je pad turizma.

Općenito, Hrvatska ima veliki priljev turista tijekom ljetnih mjeseci u zemlji, a 2020. dolaznih turista bilo je otprilike 70% manje u odnosu na prethodnu godinu. Turisti općenito velikim dijelom pridonose prodaji duhanskih proizvoda, a kao rezultat ovog pada u turizmu vrijednosna prodaja u kanalu maloprodaje bila je znatno sporija za sve kategorije u 2020. godini.

Nadalje, osim utjecaja pandemije, veće oporezivanje negativno je utjecalo na prodaju duhanskih proizvoda jer su se jedinične cijene tih proizvoda u skladu s tim u 2020. godini povećale. Štoviše, gospodarska recesija i njezini učinci na zaposlenost i raspoloživi dohodak kućanstava dodatno su obuzdali potražnju za cigaretama. To je donekle ublaženo prelaskom nekih potrošača s premium na proizvode niže cijene ili ilegalne kanale. Uz ekonomske probleme, predviđa se da će porast svijesti o zdravlju ponukati sve veći broj potrošača da pokušaju prestati s tom navikom, smanjiti potrošnju ili tražiti manje štetne opcije poput grijanog duhana, ali i e-cigareta.

Osim utjecaja pandemije, veće oporezivanje negativno je utjecalo na prodaju duhanskih proizvoda u Hrvatskoj Podaci bazirani na analizi: Tobacco in Croatia Country Report | Jun 2021

Prodaja duhana i duhanskih proizvoda u Hrvatskoj (2018. - 2020.)

Kategorija

Prodaja

Jedinica

2018.

2019.

2020.

Duhan i duhanski proizvodi (ukupno)

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

8.858,2

9.264,1

9.253,7

Cigarete

Komadna prodaja

Milijuna komada

6.256,1

6.203,3

5.715,3

Cigarete

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

8.320,7

8.374,5

8.164,6

Cigare, cigarilosi i duhan za pušenje

Količinska prodaja

Not calculable

-

-

-

Cigare, cigarilosi i duhan za pušenje

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

268,6

356,8

418,8

Duhan za žvakanje (Smokeless Tobacco), e-cigarete i grijani duhan

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

268,9

532,8

670,2

Indeks rasta prodaje duhana i duhanskih proizvoda (%)

72

Kategorija

Prodaja

Jedinica

2018. - 2019.

2019. - 2020.

Duhan i duhanski proizvodi (ukupno)

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

4,6

-0,1

Cigarete

Komadna prodaja

Milijuna komada

-0,8

-7,9

Cigarete

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

0,6

-2,5

Cigare, cigarilosi i duhan za pušenje

Količinska prodaja

Not calculable

-

-

Cigare, cigarilosi i duhan za pušenje

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

32,8

17,4

Duhan za žvakanje (Smokeless Tobacco), e-cigarete i grijani duhan

Vrijednosna prodaja

Milijuna kuna

98,1

25,8

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Vodeće kompanije u Hrvatskoj u 2020.

Kategorija

Kompanija

Cigarete

1. British American Tobacco Plc

Cigarete

2. Philip Morris International Inc

Cigarete

3. Japan Tobacco Inc

Cigarete

4. Imperial Brands Plc

Cigarete

5. Karelia Tobacco Co Inc Izvor: Euromonitor International

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi - Izjave BAT ADRIA - JOSIP LOZANČIĆ ČLAN UPRAVE ZA REGULATORNE POSLOVE I ODNOSE S JAVNOŠĆU U BAT-u u Hrvatskoj zadovoljni smo poslovnim rezultatima kojima smo zaključili 2021. godinu, a prodaja svih kategorija proizvoda, među kojima su i nove kategorije poput nikotinskih proizvoda za oralnu upotrebu Velo, ali i grijanih duhanskih proizvoda brenda neo koje se koriste u glo Hyper uređajima, blago su iznad očekivanja.

Ono što nas posebno veseli je početak komercijalne proizvodnje grijanih duhanskih proizvoda neo krajem prošle godine u Kanfanaru. Proizvodnja potpuno nove kategorije proizvoda koja čini budućnost duhanske industrije rezultat je novog investicijskog ciklusa vrijednog gotovo 200 milijuna kuna. Postavljanjem novih proizvodnih linija, tvornica u Kanfanaru postala je jedna od rijetkih u svijetu koja, uz cigarete, proizvodi i grijane duhanske umetke.

Proizvodnja grijanih duhanskih proizvoda zadovoljit će rastuću potražnju u Hrvatskoj, ali i čitavoj Europi te na tržištima sjeverne Afrike. Ove godine će se u Kanfanaru proizvesti čak 2 milijarde grijanih duhanskih proizvoda, što će dodatno povećati ukupnu proizvodnju u tvornici koja izvozi više od 80 posto svojih proizvoda. Dodatno, u Rijeci smo u prošloj godini otvorili i novi HUB, logistički centar za BAT-ove uređaje za zagrijavanje duhana i e-cigarete koji će iz Hrvatske opskrbljivati tržišta čitave Europe. S ove dvije investicije u nove kategorije proizvoda u Kanfanaru i u Rijeci, Hrvatska je stavljena u samo središte transformacije BAT grupe, što je veliko priznanje za sve zaposlene u BAT-u u Hrvatskoj, ali i Adria regiji.

BAT je jedan od najvećih privatnih stranih investitora u Hrvatskoj i jedan od rijetkih poslovnih sustava u zemlji koji ima potpuno zaokružen i integriran lanac vrijednosti, posebice u kontekstu održivosti – od proizvodnje duhana na poljima u Slavoniji i Podravini i njegove obrade, preko tvornice u Kanfanaru u kojoj se proizvode cigarete, a sada i nove kategorije proizvoda, pa do maloprodajnog lanca iNovine koji ima prisutnost diljem zemlje.

Po tome je Hrvatska jedinstvena unutar BAT-ovog sustava i jedno je od najznačajnijih BATovih središta u Europi. Održivost poslovanja, briga o okolišu te društvena odgovornost, uz odgovorno korporativno upravljanje, u središtu su našeg poslovanja u Hrvatskoj i globalno.

PHILIP MORRIS ZAGREB - STANKO KRŠLOVIĆ, ČLAN UPRAVE ZA KORPORATIVNE POSLOVE Iznimno smo zadovoljni poslovanjem Philip Morris Zagreba u protekloj godini. Nastavili smo predvoditi transformaciju duhanske industrije s ciljem održivog, pozitivnog utjecaja u korist tvrtke, dioničara, ali prvenstveno potrošača i društva u cjelini. Prema našim procjenama iz rujna 2021. – gotovo 15 milijuna (14,9)* punoljetnih pušača diljem svijeta prestalo je pušiti cigarete i koriste isključivo IQOS. U Hrvatskoj smo vodeći u kategoriji grijanog duhana, a nedavno smo proširili portfelj bezdimnih proizvoda na našem tržištu predstavljanjem VEEV-a, vape uređaja napredne tehnologije.

Predvodnici smo transformacije duhanske industrije i dugoročno nam je važno da se osigura ozračje koje bi omogućilo daljnji rast i razvoj alternativnih proizvoda u skladu s našom vizijom svijeta bez duhanskog dima. No, kako bi tu viziju ostvarili – nužno je jasno komunicirati diferencijaciju manje štetnih proizvoda u odnosu na klasične cigarete, a za to je iznimno važna suradnja industrije, regulatora i drugih važnih institucija. Naravno, kako sveprisutna zdravstvena i ekonomska kriza utječe na poslovne planove u svim industrijama, tako i u našoj, no velikom sposobnošću prilagodbe nastavljamo inovirati i u kriznim vremenima.

Usredotočeni smo na istraživanje i razvoj proizvoda koji su manje štetni od cigareta za punoljetne pušače. Sve aktivnosti koje provodimo usklađene su s potrebama naših potrošača jer se svijet i preferencije potrošača ubrzano mijenjaju i jedino razumno je pratiti te promjene i njima se prilagođavati. *Izvor: PMI financijski pokazatelji ili procjene, istraživanja provedena s IQOS korisnicima i istraživanja tržišta PMI. Stanje od rujna 2021. IQOS korisnici koji su u potpunosti prestali pušiti i čije korištenje PMI duhanskih umetaka za grijanje predstavlja najmanje 70% njihove potrošnje u posljednjih 7 dana.

74

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

JT INTERNATIONAL ZAGREB ANDREY POLYAKOV, DIREKTOR ZA TRŽIŠTA HRVATSKE I SLOVENIJE Usprkos pandemiji koja ne jenjava, zadovoljni smo poslovanjem u prošloj godini, prije svega zahvaljujući oporavku turističke sezone u odnosu na 2020. Bili smo najbrže rastuća duhanska kompanija na tržištu i učvrstili poziciju apsolutnog lidera u segmentu rezanog duhana. Camel je bio najbrže rastući brend u segmentu rezanog duhana i završio je na drugoj poziciji u toj kategoriji, dok je prvo mjesto pripalo također našem brendu Old Holborn. Na tržištu je primjetan trend smanjenja broja potrošača te sve veća prisutnost novih formata duhanskih proizvoda, kao što su primjerice fat slims. Potrošači su sve više zainteresirani za cjenovno pristupačnije duhanske proizvode, kao što su cigarete u value segmentu i rezani duhan. Još jedan trend koji jasno vidimo na tržištu rastuća je potražnja potrošača za održivim, organskim i prirodnim proizvodima i rješenjima.

Prepoznavši gore opisane trendove, tijekom prošle godine unaprijedili smo našu Winston Compact i LD Super Slims obitelj te lansirali Limited Edition pakovanje Camela. Nedavno smo u Hrvatskoj lansirali cigarete Camel Essential Brown i duhan istog brenda.

Ova dva Camela predstavljaju povratak na osnovne vrijednosti i stoga dolaze bez aditiva, pružajući manje štetno i čišće iskustvo za potrošače koji su

savjesniji u pristupu sebi i okolišu.

Također, ono što svakako obilježava duhansko tržište već godinama jest rast trošarina. Naime, nakon nekoliko uzastopnih povećanja trošarine samo na cigarete, u posljednjem povećanju trošarina u jeku koronakrize drastično su povećane gotovo sve trošarine, što je dovelo do rasta maloprodajnih cijena cigareta za 2 kune, a rezanog duhana čak i do 10 kuna. Tako trošarina u Hrvatskoj sada iznosi znatno više od minimuma koji propisuje Direktiva EU, konkretno gotovo 118 eura na 1.000 cigareta u usporedbi s minimalnih 90. JTI se, zahvaljujući svom portfelju, tome dobro prilagodio, no uvijek ističemo kako su predvidljivost, postupnost i razmjernost ključne pri oporezivanju.

IMPERIAL TOBACCO ZAGREB TOMAŽ MAVER, DIREKTOR Sa zadovoljstvom možemo reći da smo u 2021. godini ponovno ostvarili kako rast prodaje, tako i povećanje tržišnog udjela.

Poslovanje je i dalje snažno pogođeno pandemijom, iako se to nije negativno odrazilo na naše poslovne rezultate u Hrvatskoj jer je Vlada RH poduzimala razumne mjere bez zatvaranja države, što je rezultiralo uspješnom turističkom sezonom. To je značilo da su strani turisti kupovali naše proizvode tijekom boravka u Hrvatskoj, a niti domaći potrošači nisu pretjerano mijenjali svoje kupovne navike jer su imali pristup gotovo svim uslugama, naravno uz određene uvjete.

No, utjecaj epidemije na naš interni način

NLK TRGOVINA I DISTRIBUCIJA / POGON KOOLTURA ŽELJKO PETRIĆ, DIREKTOR U 2021. smo nastavili s našim putem oporavka koji je započeo u 2019. te smo dodatno poboljšali poslovne procese i optimizirali troškove. Najveći izazovi s kojima se i dalje suočavamo vezani su za pronalazak djelatnika, što je pandemija dodatno pogoršala pa smo tako primorani zatvarati smjene ili cijele lokacije dok se ljudi ne oporave od zaraze. Ipak, unatoč svemu tome u prošloj smo godini proširili portfelj proizvoda i usluga za kupce na našim prodajnim mjestima.

Da se duhanska industrija okreće novim generacijama proizvoda svjedoči i naša prodaja u kojoj sve važnije mjesto zauzimaju e-cigarete, grijani duhan te drugi nikotinski proizvodi, a taj će trend u budućnosti biti sve naglašeniji.

U našem poslovanju trudimo se, unatoč posvemašnjoj neizvjesnosti, ustrajno raditi na širenju prodajne mreže i portfelja proizvoda za naše kupce te učiniti sve što je u našoj moći da našim zaposlenicima omogućimo sigurno i ugodno radno okruženje. Dugoročni nam je cilj ojačati prisutnost na tržištu te stvoriti jedinstvenu prepoznatljivost Daily Shop/ Cigar Shop Churchill lokacija.

rada u kompaniji i dalje obuhvaća rad od kuće te poduzimanje svih mjera zaštite zdravlja i zaposlenika i potrošača.

Naši se planovi nastavljaju u smjeru razvoja proizvoda sljedeće generacije koji potrošaču pružaju iskustvo poput pušenja, a uz smanjeni rizik. Nažalost, ove proizvode još nismo plasirali u Hrvatskoj, ali svakako želimo ući na hrvatsko tržište s ovom kategorijom.

Ove ćemo godine lansirati i poboljšanu cigaretu Davidoff, koja će sadržavati filter izrađen novom tehnologijom. Davidoff raste u Hrvatskoj, a uvjereni smo da ćemo ovom, dodatno poboljšanom cigaretom, uvjeriti i najzahtjevnije potrošače. Davidoff će također na neko vrijeme dobiti novi makeover s posebnom, ograničenom serijom.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

75

Duhanski proizvodi – Anketa Smanjen udio crnog tržišta Duhanske proizvode konzumira trećina odrasle populacije Hrvatske, najčešće ih kupuju na kioscima, a nabavka na crnom tržištu je u silaznom trendu (s lanjskih 9,1% na sadašnjih 7,7%) Ovogodišnje istraživanje o konzumaciji i preferencijama potrošnje duhanskih proizvoda kod odraslih hrvatskih potrošača usporedit ćemo s istraživanjem koje smo proveli početkom 2021. godine.

Kada govorimo općenito o potrošnji tu nisu uočene nikakve promjene. Duhanske proizvode u Hrvatskoj koristi oko trećina odrasle populacije. Naime, na pitanje koriste li duhanske proizvode (cigarete, duhan za motanje, električne cigarete, uređaje za grijanje duhana kao što su IQOS ili glo, cigare i sl.) potvrdno je odgovorilo 34,4% ispitanika, što je rast za 0,5 postotnih poena u usporedbi s prošlom godinom.

Cigarete su daleko najpopularniji duhanski proizvod koje najčešće koristi 80,2% potrošača kategorije, a zabilježile su i 4,2% rasta u odnosu na 2021. Napredovao je i duhan za motanje (za 4,4%) te sada ovu vrstu proizvoda najčešće konzumira 27,3% potrošača.

S druge strane, blago je smanjeno korištenje uređaja za grijanje duhana (kao što su IQOS ili glo) koje preferira 12% korisnika duhanskih proizvoda (lani 13,2%), a smanjeno je i korištenje električnih cigareta i to za 2,7% te ove proizvode u 2022. koristi 9,5% potrošača. Manje udjele ostvarile su cigare (kubanske) od 2,7% (+1,3%) te duhan za žvakanje od 1,1% (+0,7%).

Kiosci su najpopularnija mjesta za kupnju duhanskih proizvoda, a ove je godine to i dodatno potvrđeno rastom od 4,2% pa na ovim Koristite li duhanske proizvode?

N=398; nacionalno reprezentativan uzorak starijih od 18 godina 34,4%

Da Ne

65,6%

prodajnim mjestima sada kupuje tri četvrtine potrošača (74,6%).

Nešto manje od polovice njih (46,9%) duhanske proizvode kupuje u supermarketu ili hipermarketu, što je rast od 4,4% u odnosu na lani. Veliki je pad, pak, zabilježen kod kanala benzinskih postaja na kojima je lani kupovalo 46,1%, a sada je to smanjeno na 34%.

Sličan trend pada viđen je i kod kanala lokalnih kvartovskih trgovina u kojima sada duhanske proizvode kupuje 25,6% potrošača ili 10,8% manje nego lani, dok je kupovina u specijaliziranim trgovinama (tobacco shopovi) tek blago pala za 1,7%, na 14,3%.

Zanimljivo je i kako je nabavka duhanskih proizvoda na crnom tržištu smanjena s lanjskih 9,1% na sadašnjih 7,7%.

Najveći broj korisnika na kupovinu duhanskih proizvoda mjesečno troši do 200 kn, njih ukupno 42,1%, što je gotovo jednako kao i lani kada je do tog iznosa trošilo 41,5% korisnika. Do 500 kn izdvaja 37,9% korisnika, što je 5,1% više u usporedbi s istraživanjem od prije 12 mjeseci. Dosta je manje korisnika koji će na duhanske proizvode trošiti do 1.000 kn - dok ih je lani bilo 22%, ove je godine njihov broj pao na 15,4%. Najmanje je onih korisnika koji će trošiti više od 1.000 kn (4,6%), što je za 0,9% više nego lani.

Na kraju, željeli smo doznati jesu li uvjeti života koje je sa sobom donijela pandemija utjecali na potrošačke navike. Da to ima utjecaja na njih i da zbog toga puše više ističe 21,5% korisnika, što je u usporedbi s lani blago smanjenje od 4,3%. Da puše manje navodi 19,3%, dok je prošle godine to isticalo 18,5% korisnika.

Za 59% potrošača nije bilo nikakve promjene, što je malo više od prošlogodišnjih 55,7%.

Istraživanje su tijekom siječnja 2022. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 18 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

Koju vrstu duhanskih proizvoda koristite?

N=157, korisnici duhanskih proizvoda

80,2%

Cigarete Duhan za motanje Uređaje nove generacije - IQOS, glo i dr.

Električne cigarete

27,3%

Koliki iznos mjesečno trošite na duhanske proizvode koje konzumirate?

12,0% 9,5%

N=157, korisnici duhanskih proizvoda

Cigare (kubanske)

2,7%

do 200 kn

Duhan za žvakanje

1,1%

do 500 kn

42,1% 37,9%

do 1.000 kn više od 1.000 kn

Gdje kupujete duhanske proizvode koje koristite?

15,4% 4,6%

N=157, korisnici duhanskih proizvoda

74,6%

Na kiosku U supermarketu / hipermarketu

46,9% 34,0%

Na benzinskoj stanici U lokalnoj kvartovskoj trgovini U specijaliziranoj trgovini / tobacco shopu Na crnom tržištu

78

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

25,6% 14,3% 7,7%

Jesu li pandemija, izolacija i potresi utjecali na konzumaciju duhanskih proizvoda?

N=157, korisnici duhanskih proizvoda Da, pušim više Da, pušim manje Nema promjene

21,5% 19,3% 59,0%

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Materijalni nedostaci stvari - Pravni okvir

Z

akonom o izmjenama i dopunama Zakona o obveznim odnosima koji je stupio na snagu 1. siječnja 2022. i koji se ne primjenjuje na ugovore zaključene prije 1. siječnja 2022. godine, izvršena je harmonizacija hrvatskog obveznog prava s pravilima EU Direktive 2019/771.

REGULATIVA KOJA SE TIČE

PROIZVOĐAČA, TRGOVACA I KUPACA Novim izmjenama Zakona o obveznim odnosima redefinira se pojam materijalnog nedostatka, uvode se novosti u obvezama prodavatelja u slučaju kupoprodaje stvari s digitalnim elementima u potrošačkim ugovorima te se mijenjaju pravila o jamstvu za ispravnost prodane stvari

82

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

KADA POSTOJI MATERIJALNI NEDOSTATAK Za razliku od dosadašnjeg uređenja pitanja kada postoji materijalni nedostatak, sada se materijalni nedostatak utvrđuje kumulacijom dva kriterija.

Prema prvom kriteriju, stvar ima nedostatak ako ne udovoljava onim zahtjevima koji su ugovorne strane utvrdile ugovorom o kupoprodaji. Prema drugom kriteriju nedostatak postoji ako stvar nije prikladna za uporabu u svrhe za koje bi se stvar iste vrste uobičajeno koristila ili ako stvar ne odgovara kvaliteti i opisu uzorka ili modela koji je prodavatelj stavio kupcu na raspolaganje prije sklapanja ugovora ili ako stvar nije isporučena s dodatnom opremom čiji primitak kupac može razumno očekivati ili ako stvar ne odgovara količini ili nema ona svojstva koja su uobičajena za stvar iste vrste i koje kupac može razumno očekivati s obzirom na prirodu te stvari te uzimajući u obzir javne izjave koje su dali prodavatelj ili druge osobe u prethodnim fazama lanca transakcija, uključujući proizvođača, ili koje su dane u njihovo ime, osobito u oglašavanju ili označavanju.

DIGITALNI ELEMENTI Pojmovi digitalni sadržaj i digitalna usluga, definirani su na način da pod pojmom digitalni sadržaj razumijevamo podatke koji se proizvode i isporučuju u digitalnom obliku, dok je digitalna usluga: a) usluga kojom se potrošaču omogućuju stvaranje, obrada i pohrana podataka u digitalnom obliku ili pristup njima ili b) usluga kojom se omogućuje dijeljenje ili bilo koja druga interakcija s podacima u digitalnom obliku koje učitava ili stvara potrošač ili drugi korisnici te usluge.

Potrošački ugovor je ugovor koji sklapaju potrošač i svaka fizička ili pravna osoba koja djeluje u okviru svoje trgovačke, poslovne, obrtničke ili profesionalne djelatnosti, uključujući i osobu koja djeluje u ime ili za račun te osobe. Kod kupoprodaje stvari s digitalnim elementima postavlja se pitanje podliježu li one ažuriranju kako bi stvar bila funkcionalna.

Kod ugovora o kupoprodaji stvari s digitalnim elementima kojima je predviđena jednokratna isporuka digitalnog sadržaja ili digitalne usluge, prodavatelj odgovara za pružanje potrebnih ažuriranja kako bi stvar s digitalnim elementom ostala bez nedostatka tijekom razdoblja koje potrošač mora razumno očekivati.

Kod ugovora o kupoprodaji stvari s digitalnim elementima kojima je predviđena kontinuirana isporuka

digitalnog sadržaja ili digitalne usluge, prodavateljeva obveza osiguranja ažuriranja traje: • dvije godine od trenutka prijelaza rizika ako je riječ o ugovoru o kupoprodaji kojim je kontinuirana isporuka ugovorena na dvije godine ili kraće razdoblje, ili • do isteka razdoblja za koji je ugovorena kontinuirana isporuka na rok dulji od dvije godine Ako je potrošačkim ugovorom o kupoprodaji predviđena kontinuirana isporuka digitalnog sadržaja ili digitalne usluge tijekom određenog razdoblja, prodavatelj odgovara za nedostatke digitalnog sadržaja ili digitalne usluge koji se pojave u roku od dvije godine od trenutka prijelaza rizika. Ako je ugovorom o kupoprodaji predviđena kontinuirana isporuka koja traje dulje od dvije godine, prodavatelj odgovara za nedostatke koji se pojave u razdoblju u kojemu se digitalni sadržaj ili digitalna usluga trebaju isporučivati na temelju ugovora o kupoprodaji.

PRAVA KUPCA Kupac koji je pravodobno i uredno obavijestio prodavatelja o nedostatku ovlašten je: 1. zahtijevati od prodavatelja otklanjanje nedostatka, 2. zahtijevati od prodavatelja predaju druge stvari bez nedostatka, 3. zahtijevati razmjerno sniženje cijene, 4. izjaviti da raskida ugovor.

Kupac ima pravo na sniženje cijene ili raskid ugovora tek: • ako prodavatelj nije uklonio nedostatak ili je to odbio učiniti • ako nedostatak postoji unatoč pokušaju prodavatelja da ga ukloni odnosno ako je prodavatelj izjavio da neće ukloniti nedostatak, ili • kad iz okolnosti očito proizlazi da neće ukloniti nedostatak u razumnom roku ili bez znatnih neugodnosti za kupca te ako je nedostatak tako ozbiljan da opravdava trenutačno sniženje cijene ili raskid ugovora Dakle, prema novom zakonskom uređenju, kupac prvenstveno ima pravo na popravak ili zamjenu stvari, a tek podredno na sniženje cijene ili raskid ugovora. U svakom slučaju, kupac ima pravo i na popravljanje štete. Popravak ili zamjena stvari s nedostatkom provode se besplatno i u razumnom roku od trenutka kada je kupac obavijestio prodavatelja o nedostatku, te bez znatnih neugodnosti za kupca, uzimajući u obzir prirodu stvari i svrhu za koju je kupcu ta stvar bila potrebna.

RASKID POTROŠAČKOG UGOVORA Ako prodavatelj u naknadnom razumnog roku ne ispuni potrošački ugovor, potrošač je ovlašten izjaviti da se ugovor raskida. Ako kupac raskine ugovor o kupoprodaji, kupac vraća stvar prodavatelju na trošak prodavatelja.Prodavatelj kupcu nadoknađuje cijenu plaćenu za stvar nakon što primi tu stvar ili od kupca primi dokaz da je stvar poslao natrag.

Prema novom zakonskom uređenju, kupac prvenstveno ima pravo na popravak ili zamjenu stvari, a tek podredno na sniženje cijene ili raskid ugovora Kad je izvršena zamjena stvari ili njezin bitni popravak, jamstveni rok počinje teći ponovno od zamjene odnosno od vraćanja popravljene stvari

KOMERCIJALNO JAMSTVO Komercijalno jamstvo je svaka obveza kojom se prodavatelj ili proizvođač, povrh zakonske odgovornosti prodavatelja za materijalne nedostatke stvari, obvezuje kupcu vratiti plaćenu cijenu ili zamijeniti, popraviti ili servisirati stvar ako ona ne zadovoljava specifikacije ili druge zahtjeve koji su navedeni u izjavi o jamstvu ili u reklamnom materijalu koji je dostupan u trenutku ili prije sklapanja ugovora.

Ako proizvođač nudi kupcu komercijalno jamstvo trajnosti za određenu stvar tijekom određenog razdoblja, proizvođač je odgovoran izravno kupcu tijekom cijelog razdoblja komercijalnog jamstva trajnosti u pogledu popravka ili zamjene stvari. Ako proizvođač jamči da će stvar zadovoljavati određene specifikacije ili druge zahtjeve tijekom određenog vremena, računajući od njezine predaje kupcu, kupac može, ako obveza iz jamstva ne bude uredno ispunjena, zahtijevati kako od prodavatelja tako i od proizvođača, da stvar popravi u razumnom roku ili, ako to ne učini, da mu umjesto nje preda stvar koja zadovoljava specifikacije ili druge zahtjeve.

Ako prodavatelj jamči da će stvar zadovoljavati određene specifikacije ili druge zahtjeve tijekom određenog vremena, računajući od njezine predaje kupcu, kupac može, ako obveza iz jamstva ne bude uredno ispunjena, zahtijevati od prodavatelja da stvar popravi u razumnom roku ili, ako to ne učini, da mu umjesto nje preda stvar koja zadovoljava specifikacije ili druge zahtjeve. Ako stvar ne zadovoljava određenu specifikaciju ili druge zahtjeve koje je prodavatelj odnosno proizvođač jamčio, kupac može zahtijevati popravak ili zamjenu stvari tijekom jamstvenog roka, bez obzira na to kad se nedostatak pojavio. Kad je izvršena zamjena stvari ili bitni popravak, jamstveni rok počinje teći ponovno od zamjene odnosno od vraćanja popravljene stvari.

Ako su uvjeti navedeni u izjavi o komercijalnom jamstvu manje povoljni za kupca od uvjeta navedenih u povezanom reklamnome materijalu, komercijalno jamstvo je obvezujuće prema uvjetima utvrđenima u reklamnome materijalu koji se odnosi na komercijalno jamstvo, osim ako je prije sklapanja ugovora povezani reklamni materijal bio ispravljen na jednak ili usporediv način kao i kada je dan. Izjava o komercijalnom jamstvu mora biti izražena na jednostavan i razumljiv način i mora sadržavati zakonski određene elemente. Iz navedenog prikaza razvidno je da navedene izmjene Zakona o obveznim odnosima sadržavaju važne promjene koje se najviše odnose na trgovinu u trgovačkom i potrošačkom području.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

83

ICT & FinTech - Vijesti UVOĐENJE E/M-POTPISA I E/M-PEČATA

U

organizaciji Središnjeg državnog ureda za razvoj digitalnog društva u Novinarskom domu u Zagrebu održana je konferencija projekta Uspostava platforme s elektroničkim uslugama za e/m-Potpis i e/m-Pečat. Implementacija Platforme za e/m-Potpis i e/m-Pečat podržat će servise za elektroničko potpisivanje i pečatiranje dokumenata sa svih platformi i uređaja, kao i validaciju (provjeru) tih elektroničkih potpisa i pečata. Uvođenjem novih informacijskih rješenja i e-Usluga u javnoj upravi povećat će se efikasnost poslovanja i smanjiti troškovi dostave dokumenata, navodi se u priopćenju Središnjeg državnog ureda za razvoj digitalnog društva. Projekt Uspostava platforme s elektroničkim uslugama za e/m-Potpis i e/m-Pečat u cijelosti je financiran iz Kohezijskog fonda Europske unije u iznosu od 22,5 milijuna kn.

APLIKACIJA JENZ STIGLA DO AUSTRALIJE

Nastavak investicija

D

omaća aplikacija Jenz proširila se na australsko tržište na kojem je sklopila suradnju s dvije kompanije - KB Food Company i Glenvill Group. Naime, uslijed lockdowna koji je u Australiji uzrokovao dislokaciju zaposlenika, hrvatski Jenz pokazao se kao sjajan alat za njihovo povezivanje. Velik je to uspjeh za ovaj hrvatski proizvod koji služi kao svojevrstan “Instagram”za zaposlenike i tako pomaže unaprijediti internu komunikaciju unutar kompanija. Sada će ga svakodnevno koristiti i KB Food Company, najveća australska tvrtka za proizvodnju morskih plodova, te Glenvill Grupa, građevinska tvrtka zaslužna za desetke tisuća domova, luksuznih nebodera i ureda kako u Australiji, tako i u SAD-u. Uz Australiju, u Jenzu ove godine planiraju daljnje širenje na područje zapadne Europe i Skandinavije.

AIRCASH I PAYSAFE Aircash, institucija za elektronički novac koja omogućuje brz i siguran prijenos novca između korisnika Aircasha, udružila se s vodećom specijaliziranom platformom za plaćanja, Paysafe. Paysafeovo eCash rješenje, Paysafecash, sada mogu koristiti korisnici Aircash novčanika za nadopunu svojih računa izravno gotovinom. Usluga je dostupna korisnicima Aircash novčanika u 21 zemlji.

84

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

A1 HRVATSKA NASTAVLJA S GRADNJOM OPTIČKE MREŽE

A

1 Hrvatska nastavlja s gradnjom optičke mreže te do kraja godine planira doseći oko 700 tisuća kućanstava koja će moći pristupiti fiksnoj mreži gigabitnih brzina, najavio je na susretu s novinarima novi glavni direktor A1 za tehniku i informacijske tehnologije Branimir Marić. A1 trenutno gradi optičku mrežu u Zagrebu, Rijeci, Osijeku, Splitu, Zadru, Umagu, Tučepima, Novskoj i drugdje, pa bi za mjesec-dva dana optikom trebao povezati do 600 tisuća kućanstava, rekao je Marić. “A1 ima jaku fiksnu infrastrukturu jer je među rijetkim telekoma koji je jako rano prepoznao da su bakrene veze za fiksnu mrežu stvar prošlosti i da će investirati u optiku, što kao tehnologija predstavlja nepresušan frekvencijski spektar. Plan je u iduće dvije

WORLDLINEOV SOFTPOS U HRVATSKOJ

S

oftPOS aplikacija tvrtke Worldline prva u Hrvatskoj omogućuje pretvaranje pametnog telefona u POS uređaj. Aplikacija SoftPos može se instalirati na pametne telefone i zato je idealna za dostavljače, taksiste, ugostitelje, mikro poduzetnike, freelancere, kozmetičke salone i mnoge druge uslužne djelatnosti. Osim za male poduzetnike funkcionira i za velike trgovce koji provode plaćanja putem Android sustava. «Kao partner za plaćanje kojeg biraju trgovci svih veličina i industrija, Worldline neprestano nastoji podržati poslovne potrebe naših klijenata. Bez obzira radi li se o mikrotrgovcima ili velikim prodavačima

godine još se proširiti i do kraja 2023. doći do 800 tisuća kućanstava”, najavio je. Za optičku infrastrukturu je kazao i da je zalog za budućnost te se sada to naziva i digitalna infrastruktura, te time A1 želi pridonijeti i digitalizaciji društva i gospodarstva u Hrvatskoj i njezinom pomicanju naprijed na indeksu DESI. Uz navedene gradove, u Hrvatskoj postoje i mjesta gdje A1 gradi mrežu uz pomoć EU-ovih sredstava, čime će u idućih par godina pokriti 45 tisuća kućanstava, pri čemu je Marić istaknuo i kvalitetu mreže. Za to je nedavno dobio certifikat međunarodne tvrtke Ookla, koja mjeri kvalitetu i brzine mreža u svijetu i u čijem je mjerenju sudjelovalo više od 1,7 milijuna korisnika fiksnog širokopojasnog pristupa.

kako bi izbjegli gužve i redove kupaca pri plaćanju, SoftPOS našim klijentima omogućuje brzo i jednostavno poslovanje koje je pritom jednostavno za korištenje», rekao je Marko Henrik Marinšek Worldline Country Manager for Croatia.

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu!

SVAKI RADNI DAN, TOČNO U PODNE

Pretplatite se na Ja TRGOVAC newsletter

w w w. j a t r g ov a c . h r

Vitamini i minerali

POJEDINAČNI VITAMINI ISPRED MULTIVITAMINA Tijekom 2021. najviše su se prodavali pojedinačni vitamini (61%), dok na multivitamine otpada 39%. S obzirom na formu najviše su zastupljene tablete s 88%, slijedi prah s 9% te granule s 3% količinskog udjela jedan vitamin (npr. A, C, D ni (61%), dok na multivitamiitd.) kao i topive multivitamine otpada 39%. S obzirom na ne koji sadrže dva ili više vita- formu najviše su zastupljene mina. Kategorija ne tablete s 88%, slijedi uključuje netoprah s 9% te pive vitamin/ granule s 3% minerale, količinskog neoralne udjela. vitamine i Kroz minerale, moderne količinski prirodne formate udio TOP 3 tonike prodano je PROIZVODAČA (dodatak 44% koliu kategoriji prehrani) i činske proriblje ulje. daje vitamina i U 2021. minerala, dok je godini, zaključno preostali dio (56%) s prosincem, vitamini i plasiran kroz tradicionalminerali ostvarili su količinne formate, trgovine mješoviski pad prodaje u odnosu na tom robom do 300 četvornih godinu prije. Najviše su se metara prodajne površine koji prodavali pojedinačni vitamiuključuju i drogerije. Vodeća tri proizvođača vitamina i minerala po količinskoj proStruktura prodaje daji su (abecednim redom): kategorije AWT International, Encian i Granule Pojedinačni Multivita.

71%

K

ategorija uključuje podatke za vitamine i minerale koji su topivi u vodi te pri konzu-

maciji djeluju osvježavajuće.

Dostupni su u obliku tableta, praha i granula. Kategorija uključuje topive pojedinačne vitamine koji sadrže samo

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80

44

70 60 50 40 30

56

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021.

100

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

60

3 9

80

40

vitamini Multivitamini

39

88 61

20

10 %

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Client Executive

NielsenIQ Količinski udio vodeća tri proizvođača Vodeća tri proizvođača 71%

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Tablete

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

20

86

Prah

Količinski udio

Količinski udio

Ostali 29%

ANALIZA KATEGORIJE

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je mrežnim stranicama u rujnu 2021. godine objavila sažetak trendova u kategoriji vitamina.

U prologu se naglašava kako su uvođenje cjepiva, ublažavanje širenja virusa i smanjenje vladinih ograničenja dovele do usporavanja potražnje za vitaminima u 2021. godini. Prethodno, potrošači su značajno povećali svoju potražnju za vitaminima zbog izbijanja COVID-19 pandemije u 2020. godini, posebno tijekom razdoblja panične kupovine u ožujku i travnju. Izbijanje pandemije podsjetilo je potrošače na važnost zdravog imunološkog sustava i mnogi su odlučili uzimati vitamine kako bi izbjegli infekciju ili ublažili najgore simptome bolesti COVID-19.

U pogledu tržišnih trendova navodi se kako domaći igrači zadržavaju snažnu prisutnost u vitaminima.

Relativno govoreći, kaže se u analizi, proizvodnja vitamina ne zahtijeva osobito visoku razinu tehnologije od proizvođača. Ovi niski uvjeti za ulazak u proizvodnju omogućuju značajnom broju malih domaćih igrača da sudjeluju u kategoriji. Pritom se osobito naglašava kako vitamini imaju koristi od nutritivno slabih obroka te konzumacije nezdrave hrane hrvatskih potrošača. Ostale kategorije vitamina nisu bile pogođene panikom nastalom pod utjecajem COVID-19 pandemije u 2020. godini. Stoga bi se njihov rast trebao nastaviti normalnim tempom uspostavljenim u godinama prije pandemije.

U segmentu posvećenom perspektivama i mogućnostima za ovu kategoriju navodi se kako će loša prehrana i stres biti glavni pokretači rasta za kategoriju vitamina tijekom idućeg petogodišnjeg razdoblja (2021. - 2026.).

COVID-19 natjerao je Hrvate da više razmišljaju o svom zdravlju i mnogi su shvatili da proizvodi poput vitamina mogu pomoći u dugoročnom jačanju imuniteta. Iako potrošači u Hrvatskoj mijenjaju svoj odnos prema prehrani, očekuje se da će to biti vrlo spor proces, koji uključuje dugoročne promjene načina života.

Praktičnost daje multivitaminima prednost u idućem razdoblju, posebno s obzirom na lošu nutritivnu vrijednost brojnih obroka. Hrvatski potrošači obično traže vrijednost za novac kako bi izvukli maksimum iz malih kućnih proračuna. Multivitamini se često čine najzdravijom i najjeftinijom opcijom jer sadrže prednosti nekoliko vitamina u jednoj tableti.

U tim nastojanjima moraju se poštivati strogi propisi kako bi se izbjeglo ograničavanje prodaje u narednom razdoblju. Očekuje se da će službene hrvatske zdravstvene ustanove zadržati strogi regulatorni pristup vitaminima tijekom prognoziranog razdoblja. Nepotkrijepljene tvrdnje i zlouporabe tvrtki koje se bave vitaminima u prošlosti su dovele službena tijela do stalnog opreza u pogledu novih sudionika i proizvoda, podsjeća se u sažetku Euromonitor Internationala.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

87

Vitamini i minerali – Promometar

P

rodaja vitamina i minerala tijekom perioda od listopada 2020. do travnja 2021. godine zabilježila je vrijednosni i količinski rast, po stopama od 2,8% i 1,8%. U okviru promatrane kategorije "Vitamini i minerali", ukupno 33,8% vrijednosne prodaje proizašlo je kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja.

Pritom se u okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava razlika od 2,7% u odnosu na isti period prethodne godine. U kategoriji "Vitamini i minerali", prema tipu promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 73,5% ukupne promotivne prodaje, dok je posebnim promotivnim pakiranjima pripalo preostalih 26,5%. U odnosu na isti period prethodne godine, prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je rast od 22,3%, dok je prodaja promotivnih pakiranja istodobno zabilježila pad od 10,2%.

Aleksandra Milenković Client Delivery Executive aleksandra.milenkovic@nielseniq.com

NielsenIQ Kompozicija vrijednosne prodaje vitamina i minerala Promotivna prodaja Redovna prodaja

PROMOTIVNA PRODAJA ODGOVORNA ZA TREĆINU OSTVARENE VRIJEDNOSTI U okviru promatrane kategorije "Vitamini i minerali", ukupno 33,8% vrijednosne prodaje proizašlo je kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja

88

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

100 80

33,8

31,1

66,2

68,9

2021.

2020.

60 40 20 %

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/ supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije, benzinske postaje* i kiosci*).

Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom.

Vitamini i minerali - Leaflet report

SNIŽENA I OSNOVNA CIJENA BOK UZ BOK X%cheaper (snižena cijena) najzastupljeniji je tip promocije u kategoriji vitamina i minerala s 43,2% udjela, što je 3,3% manje nego u prethodnoj godini, a vrlo blizu je i Basic promotion (fotografija plus cijena) koji ima 38,8% udjela (+1,6%)

U

okviru analize kretanja u kategoriji "Vitamini i minerali" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih

90

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

kategorija putem kataloga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promo-

82% udio TOP 2 TIPA PROMOCIJA

cija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto ogla-

sna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet

letka. Analiza se odnosi na MAT period kalendarske 2021. godine u odnosu na 2020. godinu.

VODEĆI BRENDOVI Naturel je uvjerljivo na čelu poretka vodećih brendova ove kategorije, a to osobito važi za kvantitativnu ljestvicu broja promocija gdje

ovaj brend drži čak 54,3% udjela, iako je u prethodnoj godini imao još značajnijih 62,5%. Prema broju ostvarenih promocija slijedi Multivita s 11,9%, koja je rasla za 4,6% u zadnjih 12 mjeseci, a s dosta manjim udjelima slijede brendovi: Biofarm s 3,3% (+2,5%), Encian s također 3,3%

(-1%) te Pip s 2,2% (+0,6%).

Ostali brendovi kumulativno su napredovali za 1,6% do 14,4% udjela, a privatne robne marke su stagnirale zauzevši 10,5% u 2021. (u 2020. su imale 10,9%).

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Naturel ima i dalje uvjerljivo najviše (29,6% udjela uz pad od 6,2%), ali

Poredak vodećih brendova vitamina i minerala u broju promocija 2020.

70%

2021.

63%

60%

54%

50% 40% 30% 20% 7%

10%

12% 1%

0% Naturel

Multivita

3%

4% 3%

2% 2%

Encian

Pip

Biofarm

11% 11%

13% 14%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova vitamina i minerala u GAV-u 2020.

40%

36%

30%

2021.

30%

20% 10%

11%

7% 8%

Biofarm

Multivita

3%

14%

8%

13%

7% 6%

21% 19%

19%

0% Naturel

Pip

Encian

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Tipovi promocija u katalozima i letcima 2020.

50%

47%

40%

43%

2021.

37% 39%

30% 20% 10%

6% 7%

4% 4%

0,3% 2%

0% 2%

6% 4%

Member Card

Member Card bonus bodovi

No Pricing

Round(ed) Price

Ostale vrste promocija

0% X%cheaper

Basic promotion

Omjer vodećih marki u GAV-u kod trgovaca Naturel

Biofarm

%

Bipa dm

13,3%

31,6%

Konzum

Plodine

Pip

Ostali brendovi

60

7,2%

22,4%

100

72,2% 15,8%

2,2%

25,7%

71,2% 4,3%

Privatne robne marke

80

67,1%

24,3%

24,7% 7,5%

6,9%

28,6%

7,3%

13,9%

42,1% 71,4%

Studenac Tommy

Encian

40

19,6%

8,3% 1,3% 5,8% 5%

Kaufland

Lidl

Multivita

20

TIP PROMOCIJA X%cheaper (snižena cijena) najzastupljeniji je tip promocije u kategoriji vitamina i minerala s 43,2% udjela, što je 3,3% manje nego u prethodnoj godini, a vrlo blizu je i Basic promotion (fotografija plus cijena) koji ima 38,8% udjela (+1,6%). Slijede Member Card (programi vjernosti) s udjelom od 6,9% (+0,6%), Member Card - bonus bodovi s 3,6% (+0,1%), zatim No pricing (bez isticanja cijene) koji ima 2,2% (+1,9%) te Round(ed) Price (zaokružena cijena npr. 7 kn, 13 kn i sl. bez ostatka iznosa u lipama) koji ima 1,7% udjela, dok je ostalim vrstama promocija pripalo 3,6%, što je 2,7% manje nego u 2020. godini.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

100% 80,5%

je to i dalje značajno manja prednost u usporedbi s poretkom prema broju promocija. Biofarm je ostvario značajan napredak s 2,7% na 10,7% udjela, Multivita je treća s 8,2% (+1,5%), a slijede Pip sa 7,5% (-6,4%) i Encian s 5,8% (-1,6%). Ostali brendovi zajednički su zadržali svoju petinu udjela (19,2%), što je blago smanjenje od 1,4%, dok su privatne robne marke ostvarile solidnih 6,2% rasta došavši na 19% udjela u GAV-u.

Pritom je Naturel najviše zastupljen u trgovačkim lancima Studenac, Tommy i Konzum, Biofarm kod Kauflanda, Multivita kod Plodina, Lidla i Bipe, Pip kod Kauflanda, a Encian kod Lidla. Privatne robne marke, sasvim očekivano, najviše su zastupljene na policama Lidla.

13,9%

5,6%

Focus Veljača 2022. | jatrgovac.hr

91

Iz regije POKRENUTA PROIZVODNJA U LASTI

N

akon dugogodišnjeg prekida proizvodnje i stečaja, tvornica “Lasta” u Čapljini ponovno radi, a prvi keksi, čajni kolutići i čuvena Lastina štrudla, na policama trgovina trebali bi se naći početkom proljeća. Osim starih, na posao su primljeni i novi radnici kojih je u proizvodnji trenutačno 25, prenosi portal indikator. ba. “Svi stari strojevi su izbačeni i ubačene su nove tehnologije, odnosno novi strojevi. Riječ je o opremi od poznatih dobavljača za ovu vrstu proizvodnje”, kazala je Marija Tolić, voditeljica projekta za instalaciju strojeva u Lasti. Konkurentnost kvalitetom, dizajnom i cijenom, držanje visokih kriterija vodilja je novog vlasnika Laste, Petra Ćorluke, uspješnog gospodarstvenika koji je stare pogone nekadašnjeg giganta ponovo oživio i digao na noge. U opremu i infrastrukturu uložio je oko 30 milijuna KM.

PROBLEMI ZBOG PLASTIČNIH VREĆICA U MAKEDONIJI Nakon nove ekološke regulative u trgovini u Sjevernoj Makedoniji prema kojoj se plastične vrećice naplaćuju 15 denara, u ovoj zemlji je počelo otpuštanje radnika u industriji koja se bavi proizvodnjom vrećica. Jedna tvornica u Tetovu je već zatvorena, zbog čega je bez posla ostalo šest zaposlenih, jedna iz Skoplja je smanjila broj zaposlenih s 25 na 10. U ostalim tvornicama bilježi se smanjenje radnika. Od 1. lipnja 2023. u potpunosti će biti zabranjene dosadašnje vrećice koje se prodaju po 15 denara.

SLOVENIJA: S POVEĆANJEM TROŠARINA PADA PRODAJA CIGARETA

P

rodaja cigareta u Sloveniji posljednjih je godina u padu, odnosno pala je za više od trećine od 2011. do 2020. godine. Ovaj trend prate i priljevi od trošarina u državnu blagajnu, iako su trošarine u posljednjih deset godina porasle više od 50 posto. O postupnom padu prodaje cigareta svjedoče podaci o količini cigareta na koje je naplaćena trošarina. Godine 2011. naplaćeno je od 5,040 milijardi cigareta, a 2020. samo od 3,255 milijardi cigareta, podaci su tamošnjeg Ministarstva financija. Istovremeno, iznos trošarina na cigarete smanjen je s 426 milijuna eura u 2011. na 381 milijun eura do 2020. godine. Minimalna trošarina na kutiju cigareta porasla je za nešto manje od 54 posto u posljednjih deset godina – s 1,60 eura u 2011. na 2,46 eura u 2021. Posljednja promjena u tom području bila je 1. studenog prošle godine.

Povijesni rekord

S

PRIHODI DELTA HOLDINGA 618 MILIJUNA EURA

rbijanski Delta holding je prošle godine ostvario prihode od 618,8 milijuna eura i EBITDA od 63 milijuna eura. Na godišnjoj konferenciji za novinare Milka Vojvodić, generalna direktorica Delta holdinga i viša potpredsjednica kompanije za financije i ekonomiju, istaknula je da je ovo najuspješnija godina u povijesti Delta holdinga. “Prema ovim rezultatima, 2021. godina je najuspješnija u poslovanju Delte, od 2011. godine kada se kompanija odlučila za

krupan zaokret u svom portfelju i napustila biznis maloprodaje”, izjavila je Vojvodić. Najveća investicija Delta holdinga, platforma za e-trgovinu Ananas, trebala bi ubrzo početi s radom, a do 2025. godine ulaganje u ovu platformu dostići će 100 milijuna eura i trebala bi zaposliti 900 ljudi. Marija Desivojević, viša potpredsjednica Delta holdinga zadužena za strategiju i razvoj, istaknula je kako je ova platforma namijenjena cijeloj regiji.

LIDL NA PRAGU ULASKA U CRNU GORU

S

tečajni upravitelj Mladen Marković potpisao je ugovor o kupoprodaji s kompanijom MMS Property solutions (MMS) koja je za 13.200 četvornih metara zemljišta nekadašnje tvornice Radoje Dakić u stečaju ponudila 3,73 milijuna eura. Riječ je o kompaniji koju je, prema podacima iz CRPS, u ožujku prošle godine osnovala WE-International Zweite GmbH, osnivač poznatog trgovačkog lanca Lidl u Bosni i Hercegovini. Ovlaštene osobe MMS-a su Tomislav Šapina i Dragan Čigoja, zaduženi za poslovanje Lidla i u Srbiji.

MALOPRODAJA U SRBIJI PORASLA 22,7 POSTO Promet robe u trgovini na malo u Srbiji u prosincu 2021. godine, u odnosu na isti mjesec prethodne godine, veći je u tekućim cijenama za 22,7 posto. Kako je objavljeno, promet robe u trgovini na malo u 2021. je u odnosu na 2020. godinu veći u tekućim cijenama za 15,9 posto, a u stalnim cijenama za 10,3 posto. Indeksi prometa odnose se na promet svih poslovnih subjekata (pravnih osoba i poduzetnika) u trgovini na malo.

92

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Iz svijeta SMANJENA POTROŠNJA PIVA U NJEMAČKOJ Nijemci su i prošle godine smanjili potrošnju piva, čime se nastavio trend smanjenja proizvodnje i konzumacije piva u Njemačkoj koji traje već tridesetak godina. Ako se u obzir uzme domaće tržište prodaja piva je pala za 3,4 posto, na 7 milijardi litara. To je najmanje količina popijenog piva u Njemačkoj otkako su uvedene statistike. Potrošnja piva je od 1993., kada je reformiran zakon o oporezivanju piva, pala za 23,9 posto.

UMRO OSNIVAČ DM-A GÖTZ WERNER

G

ötz Werner, osnivač njemačke kompanije dm, umro je u dobi od 78 godina, objavila je kompanija. Njegov sin Christoph Werner, trenutni izvršni direktor dm-a, kazao je da je njegov otac mirno preminuo. Rođen u Heidelbergu u veljači 1944., završio je studij kemije prije no što je osnovao dm, koji ima poslovnice u 14 europskih zemalja.

Bio je poznat kao rani zagovornik univerzalnog temeljnog dohotka, što podrazumijeva zajamčenu količinu novca od države pojedincu svakoga mjeseca neovisno o primanjima. Danas više od 66 tisuća ljudi radi za dm, dok je godišnji prihod tvrtke veći od 12,3 milijarde eura. Od ranih 1990-ih, a sve više nakon odlaska iz svakodnevnog upravljanja tvrtkom 2008., Werner je svoje vrijeme posvetio promicanju ideje univerzalnog temeljnog dohotka. Ostvario je i uspješnu akademsku karijeru. Sveučilište u Karlsruheu imenovalo ga je u svibnju 2005. predstojnikom Instituta za poduzetništvo i postao je profesor.

Pekarski proizvodi

MONDELĒZ INTERNATIONAL KUPUJE TVRTKU CHIPITA

M

ondelēz International, Inc. (MDLZ) objavio je da je dovršio akviziciju Chipita Global S.A., lidera u kategoriji kroasana i pečenih zalogaja srednje i istočne Europe. U objavi za medije navodi se kako će ova akvizicija omogućiti Mondelēz Internationalu “da ponudi široki portfelj pekarskih proizvoda u Europi, zadovoljavajući rastuću potražnju potrošača za ovim segmentom otvarajući snažan potencijal za inovacije, okupljajući kultne brendove Mondelēz Internationala kao što su Cadbury i Milka,

s omiljenim brendovima kroasana i pečenih grickalica Chipita Global S.A poput 7Days”. Inače, Chipitini proizvodi već dosežu dvije milijarde potrošača u više od 50 zemalja. “Uspostavljanje Mondelēz Internationala u kategoriji kroasana i pečenih zalogaja kroz Chipita Global S.A. pridonijet će ubrzanom rastu diljem Europe i pomoći će proširiti našu prisutnost na ključnim brzorastućim tržištima srednje i istočne Europe”, rekao je Vince Gruber, izvršni potpredsjednik i predsjednik Mondelez Europe.

SJEČA DIREKTORA U UNILEVERU

N

izozemsko-britanski proizvođač robe široke potrošnje Unilever najavio je 1.500 otkaza na direktorskim pozicijama u sklopu reorganizacije poslovanja nakon neuspjelog pokušaja preuzimanja odjela GlaxoSmithKlinea za njegu zdravlja. Proizvođač Dove sapuna i sladoleda Magnum zapošljava oko 149.000 ljudi diljem svijeta, a u najavi otkaza ističe da radnici u proizvodnji ne moraju strahovati za radna mjesta. Kompanija planira reorganizirati poslovanje u odjele kozmetičkih i wellness proizvoda, te onih za osobnu njegu i održavanje kućanstva, prehrane i sladoleda.

MERCURY RETAIL - 15.000 TRGOVINA Ruska kompanija Mercury Retail Group, koja upravlja lancima Red&White i Bristol, objavila je kako u mreži ima već 15.000 trgovina. Ovaj značajni cilj postignut je otvaranjem devet novih prodavaonica, čime je ukupna prodajna površina trgovina premašila 1,1 milijun četvornih metara. Prema broju prodajnih mjesta, Mercury Retail je treći najveći ruski trgovac.

KAUFLAND DOVRŠIO INTEGRACIJU 58 TRGOVINA REALA

N

jemački trgovac Kaufland objavio je kako je u posljednjih 12 mjeseci dovršio integraciju 58 trgovina lanca Real u Njemačkoj pod svoj brend. Projekt je započeo 1. veljače prošle godine i od tada je Kaufland renovirao više od 325.000 četvornih metara prodajnog prostora. U obnovljenim trgovinama, pod Kaufland brendom, su novi rashladni ormari, servisni pultovi i nadograđena tehnologija. Lanac je objavio da je također redizajnirao blagajne, prenosi portal esmmagazine.com. Kaufland je u svakoj trgovini uspostavio posebne timove koji se sastoje od iskusnih zaposlenika Kauflanda koji su kolege iz Reala podučili procesima i sustavima. Svaka poslovnica nudi više od 35.000 artikala, od živežnih namirnica do svakodnevnih potrepština.

Veljača 2022. | jatrgovac.hr

93

U fokusu… Ekološki proizvodi

HRVATSKA JE PRED VELIKIM IZAZOVOM

Ekološke površine u Hrvatskoj zauzimaju 7,21 posto udjela u ukupnim poljoprivrednim površinama, a s obzirom na to da je jedan od glavnih ciljeva Zelenog plana u Strategiji "Od polja do stola" da se udjel organskog uzgoja do 2030. godine poveća do 25 posto poljoprivrednih površina, Hrvatska je pred velikim izazovom kako dosegnuti taj cilj

94

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

K

ako bi se postigao ambiciozni cilj od 25 posto poljoprivrednih površina pod ekološkom poljoprivredom, u strategijama Europske unije organskom je sektoru potrebno osigurati alate koji će stvoriti uvjete koji mogu potaknuti promjenu u poljoprivredi, prema visokim standardima kvalitete koju cijene EU potrošači. Cilj ekološke poljoprivrede značajno će pridonijeti postizanju drugih ciljeva predviđenih Strategijom bioraznolikosti i strategijom "Od polja do stola", kao što su smanjenje pesticida i smanjenje viška hranjivih tvari, istovremeno pridonoseći upravljanju EU-a prema ambiciji da postane prvi klimatski neutralni kontinent do 2050. godine.

Zajednička poljoprivredna politika (ZPP) Europske unije, koja sve obilnije nagrađuje ekološku proizvodnju, doprinijela je povećanju broja poljoprivrednih proizvođača, ali i rastu ekoloških poljoprivrednih površina u Hrvatskoj. ZPP će i dalje biti ključan alat za potporu u prelasku na ekološku poljoprivredu i rast ekoloških proizvoda na tržištu. Snažan zamah ekološkoj proizvodnji daje i sve veća potrošnja ekoloških proizvoda koja potiče poljoprivrednike na prelazak na ekološku poljoprivredu, a tako se povećava i njihova profitabilnost i otpornost.

Ekološka proizvodnja je obuhvatni sustav upravljanja poljoprivrednim gospodarstvima i proizvodnjom hrane koji ujedinjuje najbolju praksu zaštite okoliša, visoku razinu biološke raznolikosti, očuvanje prirodnih resursa, primjenu visokih standarda za dobrobit životinja i proizvodne metode koje su prikladne. To znači da ekološka proizvodnja nije samo proizvodnja hrane bez primjene mineralnih gnojiva, hormona, pesticida, nego predstavlja značajno širi koncept upravljanja poljoprivrednom proizvodnjom. Ekološka proizvodnja ima brojne prednosti: površine pod eko usjevima odlikuju se s 30 posto više bioraznolikosti, uzgojene životinje uživaju viši stupanj dobrobiti i primaju manje antibio-

120.000 96.618

93.594

100.000

103.166

75.818

80.000 60.000

40.660

40.000

31.904

20.000

1.412

1.608

2012.

2013.

50.054

5.153

4.374

4.023

3.546

3.061

108.169

108.659

6.000

5.548

5.000 4.000 3.000 2.000

2.043

1.000

0

0 2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Izvor: DZS; Obrada: SMARTER d.o.o.

Ekološke površine pod oranicama i vrtovima, industrijskim biljem, svježim povrćem i dinjama i trajnim travnjacima u RH (2012. - 2020.)

Oranice i vrtovi

Industrijsko bilje

Svježe povrće i dinje

60.000 Površina u ha

RAST EKO-POLJOPRIVREDE Podaci o ekološkoj proizvodnji pokazuju da raste broj proizvođača, dok broj ekoloških prerađivača stagnira. Tako je u 2020. godini bilo 5.548 ekoloških poljoprivrednih proizvođača, što je rast od 245 posto od ulaska Hrvatske u EU. Od 2013. godine rast broja ekoloških proizvođača je konstantan. Za razliku od toga, broj prerađivača je u 2020. godini bio 389, što je rast od 115 posto u odnosu na 2013. godinu. Primjetno je da taj broj zadnje tri godine stagnira.

U razdoblju od 2013. do 2020. godine zabilježen je rast površina pod eko-proizvodnjom za 67.999 ha. Na početku promatranog razdoblja 17.319 ha bilo je u punoj ekološkoj proizvodnji, a 23.341 ha u prijelazu na ovu proizvodnju.

Površine su u 2020. godini narasle na 79.231 ha u punoj ekološkoj proizvodnji i 29.428 ha u prijelazu na ekološku proizvodnju. Tako je u 2020. godini ukupno bilo 108.659 ha u ekološkoj proizvodnji, što je rast od čak 167 posto u odnosu na 2013. U ukupnim poljoprivrednim površinama, koje prema podacima DZS-a iznose 1.506.205 ha, ekološke površine čine udjel od 7,21 posto.

Od preko 100.000 ha u eko proizvodnji 46,2 posto su oranice, 39 posto pašnjaci, a ostalo (14,8 posto) pokrivaju trajni nasadi (voćnjaci, vinogradi i maslinici).

U ukupnoj površini eko oraničnih usjeva najzastupljenije su žitarice s 14.124 ha, industrijsko bilje s 15.237 ha, uljarice s 11.043 ha te aromatsko, ljekovito i začinsko bilje s 4.194 ha.

Kada je riječ o trajnim nasadima, od 16.125 ha, najzastupljeniji su voćnjaci s 13.050 ha, zatim maslinici s 1.940 ha te vinogradi s 1.067 ha. Trend je kontinuiranog rasta trajnih nasada u ekološkoj proizvodnji. Kod voćnjaka su i

Broj proizvođača

Ekološke površine i broj eko proizvođača u RH (2012. - 2020.)

Površina u ha

tika, dok ekološki poljoprivrednici imaju veće prihode i otporniji su.

S druge strane, potrošači točno znaju što kupuju jer je ekološka proizvodnja certificirana i proizvodi koji nose službene oznake daju sigurnost kupljenih proizvoda.

50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0

21.013 14.279 7.635 3.833 157 148 0

19.855

2012.

2013.

27.459 16.403 7.522 300 2014.

33.612 34.281 9.937

44.147 44.083 40.745 39.089

12.025

14.604

Trajni travnjaci 52.587

50.281 39.575

14.885

40.648

13.562

50.202 42.332

15.237

337

318

353

416

238

216

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Izvor: DZS; Obrada: SMARTER d.o.o.

Svaki Europljanin u prosjeku troši oko 84 eura godišnje na organske proizvode, a prosječan Hrvat 24 eura Rast ekoloških površina ne prati adekvatna proizvodnja eko-proizvoda, posebice onih s dodanom vrijednošću

dalje najviše prisutni voćnjaci orašastog voća s 9.352 ha koji i dalje rastu, zatim slijede površine pod bobičastim voćem isključujući jagode (940 ha) te voćnjaci šljiva - 923 ha. Interesantno je da su površine tog voća veće nego kod našeg najzastupljenijeg voća jabuka, a kod mandarina je proizvodnja u ekološkom uzgoju neznatna. Ekološki uzgoj svježeg povrća (uključujući dinje) odvija se na samo 216 ha. Nažalost, podaci pokazuju da površine na kojima se odvija ekološka proizvodnja povrća zadnje tri godine značajno padaju. U 2018. godini ekološki uzgoj svježeg povrća (uključujući dinje) bio je na tek 415,62 ha.

U stočarskoj proizvodnji, pak, značajno raste broj stoke u ekološkom uzgoju. Od 2013. godine kad je bilo 6.540 goveda u eko uzgoju, u 2020. godini taj je broj narastao na 22.302 grla. Broj ovaca je s 19.411 porastao na 61.382. Raste i broj koza te peradi, ali se znatno smanjuje broj svinja te broj pčelinjih zajednica. U ekološkom uzgoju stoke prednjači Osječko-baranjska županija. Kod ekoloških proizvoda životinjskog podrijetla imamo zapravo zanemarive količine ako ih stavimo u usporedbu s ukupno proizvedenim količinama govedine ili mlijeka, a eko proizvodnja

iznosi tek 1.857 tona govedine i teletine i 1.555 tona kravljeg mlijeka. Broj konzumnih jaja u organskom uzgoju narastao je s 12.000 komada u 2013. godini, na 615.340 komada u 2020. godini.

Najviše ekoloških površina nalazi se u Osječko-baranjskoj županiji (19.107 ha), Ličko-senjskoj županiji (17.746 ha) te Virovitičko-podravskoj županiji (11.021 ha).

Kretanje površina pod ekološkom proizvodnjom po županijama pokazuje velike razlike. U razdoblju od 2014. do 2020. godine površine u Splitsko-dalmatinskoj županiji su se snažno smanjile i pale su s 9.449 ha na 1.355 ha.

Istovremeno, u Zadarskoj županiji rastu ekološke površine s 4.648 ha na 8.492 ha. Kod svih ostalih županija površine su ili stabilne ili bilježe blagi rast. I u Gradu Zagrebu padaju ekološke površine poljoprivrednog zemljišta.

EKOLOŠKO (NE)POVJERENJE Iako Hrvatska ima povećanje ekološke poljoprivrede, ipak moramo biti realni i priznati da rast ekoloških površina ne prati adekvatna proizvodnja takvih proizvoda, posebice onih s dodanom vrijednošću. Što se tiče potrošnje ekoloških proizvoda, prema podacima Hrvatske gospodarske komore, goVeljača 2022. | jatrgovac.hr

95

U fokusu… Ekološki proizvodi Proizvodnja u tonama

Ekološka proizvodnja voća u tonama u RH (2012. - 2020.)

Jabuka

6.000

Kruška

Šljiva

Trešnja i višnja

Grožđe

5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Izvor: DZS; Obrada: SMARTER d.o.o.

dišnja vrijednost hrvatskog tržišta ekoloških proizvoda iznosi oko 99 milijuna eura, odnosno prosječno oko 23,6 eura po stanovniku, a udio potrošnje ekoloških proizvoda u ukupnoj potrošnji iznosi 2,2 posto u 2019. godini.

Prošle je godine provedena manja anketa u sklopu jednog stručnog diplomskog rada, koja je pokazala očekivane rezultate. Naime, 65,2 posto ispitanika izjavilo je da najčešće kupuju ili bi kupili ekološki proizvedeno svježe voće i povrće.

Ekološki uzgojeno meso najčešće kupuje 9,8 posto ispitanika, 8,1 posto ispitanika kupuje žitarice/ mahunarke, 6,2 posto ispitanika ulje (maslinovo ulje), 4,8 posto ispitanika čajeve i ljekovito bilje.

Mliječne proizvode najčešće kupuje 4,2 posto ispitanika. Najmanje ispitanika kupuje ribu (1,1 posto) i pekarske proizvode (0,6 posto).

Najviše ispitanika ne kupuje ekološke proizvode zbog visoke cijene (39,6 posto), dok ih 29,7 posto ne kupuje iz nekih drugih razloga. Čak 13,4 posto ispitanika ne kupuje ekološke proizvode zbog nepovjerenja u ekološke proizvođače, 10,4 posto ispitanika zbog nedostupnosti proizvoda, a 6,9 posto ispitanika nije zainteresirano za ove proizvode.

Evidentno je da potrošači od svih kategorija ekoloških proizvoda najviše traže voće i povrće koji su u proizvodnji ekoloških proizvoda u Republici Hrvatskoj najslabije zastupljeni, zatim slijede mesni proizvodi kojih gotovo da nema u ponudi većine naših prodajnih mjesta, a i u proizvodnji su izuzetno slabo zastupljeni.

Kod ekološke proizvodnje jako je bitno i pitanje povjerenja - da su proizvodi koji se nalaze na tržištu i označeni kao ekološki, zaista i 96

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

proizvedeni po zahtjevima ekološke proizvodnje. I tu možemo vidjeti da postoji određena skepsa jesu li svi proizvodi zaista i ekološki. Na toj vrsti informiranja, ali i podizanju povjerenja u proizvođače i institucije koje kontroliraju proizvode na tržištu, certifikacijske kuće i svi sudionici trebaju uložiti mnogo rada i truda jer su diljem Europske unije zabilježeni slučajevi prijevara.

KRETANJA U EUROPSKOJ UNIJI Površine pod eko proizvodnjom u EU-u iz godine u godinu rastu, a u posljednjih su 10 godina značajno povećane. Udio vrijednosti maloprodaje ekoloških proizvoda u ukupnoj maloprodaji prehrambenih proizvoda u EU-u se procjenjuje na oko 5 posto, uz prisutan trend rasta. Ekološka poljoprivredna gospodarstva u prosjeku su veća od konvencionalnih, gotovo dvostruko.

Površina pod ekološkom poljoprivredom povećana je za gotovo 66 posto u posljednjih 10 godina - s 8,3 milijuna hektara u 2009. na 13,8 milijuna hektara u 2019. Trenutno čine 8,5 posto ukupne poljoprivredne površine u Europskoj uniji. Povećanje površina pratio je rast prodaje eko proizvoda pa se njihova vrijednost udvostručila u zadnjih 10 godina, s približno 18 milijardi eura u 2010. na više od 41 milijardu eura u 2019. godini.

Iako ekološki proizvođači, u pravilu, ostvaruju niže prinose u odnosnu na konvencionalne poljoprivredne proizvođače (prinosi na eko površinama mogu biti manji od 40 posto do 85 posto), njihovi proizvodi postižu veće cijene na tržištu (i do 150 posto prema cijenama konvencionalnih proizvoda). Operativne potpore i

Poboljšanje sljedivosti jedan je od najvažnijih preduvjeta za povećanje potrošnje ekoloških proizvoda Sve veća potrošnja ekoloških proizvoda potiče poljoprivrednike na prelazak na ekološku poljoprivredu

potpore za investicije kroz politike EU-a glavni su razlozi koji privlače sve više primarnih poljoprivrednih proizvođača u sustav certificirane ekološke proizvodnje u EU-u.

U 2020. godini EU je uvezla 2,79 milijuna tona eko proizvoda, što je pad od 1,9 posto u usporedbi s 2,85 milijuna tona iz 2019. godine. Žitarice, biljna ulja i uljarice, šećer, mlijeko u prahu i maslac, kava i kakao predstavlja 48 posto uvoza ekoloških proizvoda u 2020. godini po količini te 29 posto u vrijednosti. Što se tiče ostalih primarnih proizvoda (uključujući mesne prerađevine, voće, povrće, mliječni jogurt i med), oni su količinski činili 42 posto uvoza, a vrijednosno 53 posto.

Glavni trgovinski partneri u pogledu uvoza organskih proizvoda u Europsku uniju su Ekvador (12 posto), Dominikanska Republika (9 posto), Kina (8 posto) i Ukrajina (8 posto). Deset najvećih zemalja izvoza organskih proizvoda predstavljalo je 64 posto ekološkog uvoza u 2020. godini u EU-u. Što se tiče kategorija proizvoda, daleko najveća su tropsko voće, orašasti plodovi i začini koji predstavljaju 30 posto uvoza ili 0,84 milijuna tona, zatim uljne pogače 8 posto, šećer od repe i šećerne trske 7 posto te povrće 5 posto.

Svaki Europljanin u prosjeku troši oko 84 eura godišnje na organske proizvode. No, godišnja potrošnja organskih proizvoda po glavi stanovnika prilično se razlikuje među državama članicama i kreće se u rasponu od 1 do 344 eura. Osim razlika u kupovnoj moći, godišnja potrošnja organskih proizvoda se razlikuje jer je to još uvijek novo tržište u određenim regijama. Problem je i nedostatak odgovarajućih lanaca opskrbe u mnogim područjima i nedovoljno znanje potrošača o logotipu i prednostima organske proizvodnje.

TREND POTRAŽNJE Željeni rast površina pod ekološkom poljoprivredom neće biti ostvaren bez povećanja potražnje za ekološkim proizvodima. U tom smislu planiraju se brojne aktivnosti na promociji potrošnje

Površine i ekološka proizvodnja orašastog voća u RH (2012. - 2020.)

10.000 Površina u ha

Proizvodnja u tonama

1.119

980

8.000 5.146

6.000 4.000 2.000 0

1.754

227 2.036

3.521

2.259

103

9.352

8.576

7.400

6.401 943

905

607

549

60 2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

1.200 1.000 800 600 400 200 0

Proizvodnja u tonama

Površina u ha

2020.

Izvor: DZS; Obrada: SMARTER d.o.o.

Ekološki uzgoj stoke u RH (2012. - 2020.)

Govedo

Mliječna krava

Ovca

Svinja

Perad

70.000 60.000 50.000 Broj grla

ekoloških proizvoda povećanjem svijesti o njihovim prednostima te izgradnje povjerenja potrošača u proizvode s ekološkim znakom. Kroz godine će se izdvajati sve više sredstava za promociju ekoloških proizvoda proizvedenih u EU-u. Posebno će se raditi na poticanju korištenja ekoloških proizvoda u prehrani za javne namjene kao što su škole, vrtići, bolnice i slično. Tu posebnu ulogu imaju lokalne vlasti. Takva zelena javna nabava za gradove mogla bi bitno utjecati na povećanje organske poljoprivredne proizvodnje u prigradskim područjima.

Poboljšanje sljedivosti jedan je od najvažnijih preduvjeta za povećanje potrošnje ekoloških proizvoda.

Digitalne tehnologije mogu pomoći u označavanju, praćenju, lokalizaciji i dijeljenju podataka povezanih s proizvodima. Ekološki sektor mogao bi imati koristi od korištenja novih tehnologija, posebice jer ga karakteriziraju sve složeniji lanci vrijednosti i potreba za transparentnošću. Umjetna inteligencija, blockchain i slične tehnologije mogu pomoći u jačanju organske certifikacije, posebice osiguravanjem transparentnosti duž opskrbnog lanca i sljedivosti proizvoda koji pridonose povjerenju potrošača.

Ulogu u promicanju organskih proizvoda imat će i trgovci na malo, ugostiteljske usluge, restorani i usluge dostave. Oni će kroz svoju ponudu moći osigurati dovoljnu i pristupačnu ponudu organskih proizvoda u trgovinama s hranom, supermarketima i online trgovinama te organske jelovnike u restoranima i ugostiteljskim uslugama. Ove radnje mogu se kombinirati s objašnjenjem ekonomskih, ekoloških i društvenih koristi organske proizvodnje.

Programi ruralnog razvoja ZPP-a omogućili su financijsku potporu poljoprivrednicima da pređu iz konvencionalne proizvodnje u organsku proizvodnju i njihovo održavanje. Ova se potpora pokazala ključnom u poticanju poljoprivrednika da prijeđu na eko-

40.000 30.000 20.000 10.000 0 2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

Izvor: DZS; Obrada: SMARTER d.o.o.

lošku poljoprivredu. To je glavni čimbenik povećanja površina pod organskom proizvodnjom.

Za buduću Zajedničku poljoprivrednu politiku države članice imat će fleksibilnost potpore ekološkim subjektima na prilagođen način u okviru fondova za ruralni razvoj i ciljanih eko-programa za izravnu potporu dohotku. Proračun za mjere potpore ekološkoj pretvorbi i održavanju, kao i za potporu ulaganja u strateške planove Zajedničke poljoprivredne politike trebao bi biti usklađen s nacionalnom ambicijom za povećanjem ekološke proizvodnje.

U novim strateškim planovima Zajedničke poljoprivredne politike, koje zemlje članice ove godine usklađuju s EK, zadan je cilj da iz sredstava prvog stupa za izravna plaćanja moraju osigurati najmanje 25 posto sredstava za tzv. eko sheme, dok se čak 35 posto sredstava iz drugog stupa Ruralnog razvoja, također, mora usmjeriti na intervencije prema organskoj proizvodnji te koje su usmjerene na zaštitu klime i okoliša.

I Hrvatska ima takve ambiciozne ciljeve, ali kao i nebrojeno puta dosad moramo upozoriti da sve to nećemo moći postići bez snažne potpore poljoprivrednicima od

strane savjetodavnih službi, jačanjem njihovog znanja od poljoprivrednih praksi do tržišta poljoprivrednih proizvoda te upravljanja poslovanjem. Također, bez udruživanja teško će proizvođači doći do tržišta organskih proizvoda, osim u vrlo kratkim lancima opskrbe.

Pa čak i za lokalnu zelenu javnu nabavu trebat će dostatne količine proizvoda sa svom potrebnom logističkom podrškom.

Hrvatska ima šansu u daljnjem jačanju svoje ekološke proizvodnje kroz proizvodnju ekološkog industrijskog bilja, suncokreta, soje, uljane repice za koje vidimo da proizvodnja raste, a postoji i snažna tržišna potreba na nivou Europske unije. Također, trebalo bi bitno unaprijediti proizvodnju voća i povrća u organskom uzgoju pogotovo ako se zna da imamo značajne površine pod orašastim plodovima, a i potražnja je snažna na globalnoj razini. No, kod nas, kao što je vidljivo iz podataka, površine postoje, no nažalost proizvoda nema u mjeri koliko bi to trebalo biti.

Tim konzultanata info@smarter.hr

SMARTER Veljača 2022. | jatrgovac.hr

97

U fokusu... Eko proizvodi - Izjave BIOVEGA - JADRANKA BOBAN PEJIĆ, DIREKTORICA Pri uzgoju, čuvanju, pakiranju i ostalim koracima nastanka proizvoda s ekološkim certifikatom ne koriste se sintetski pesticidi ili genetski modificirani organizmi, a cijeli je proces pod stalnim nadzorom neovisnih tijela.

Odabirom takvih proizvoda potrošač može biti siguran da izbjegava konzumiranje sintetskih kemikalija kojih se čak 750 koristi u konvencionalnom uzgoju hrane. Također, istraživanja su pokazala da je veći sadržaj vitamina i minerala u svježim namirnicama iz organskog uzgoja te da su one punijeg okusa. Trgovine bio&bio u svom asortimanu od oko 4.000 proizvoda nude isključivo organski certificiranu hranu. Novitet su pakiranja bez plastike u kućnoj marki bio&bio koja broji 200-tinjak proizvoda čiju se ambalažu može odložiti u bio otpad.

Naši su kupci sve osvješteniji i znaju prepoznati visoko kvalitetan eko proizvod. Imajući u vidu stanje u kojem se nalazi okoliš, a pogotovo s obzirom na činjenicu da plodno tlo degradira ogromnom brzinom upravo kao posljedica kemijskog uzgoja hrane (UN upozorava da nam prijeti nestanak plodnog tla u potpunosti za nekih 60-ak godina), izuzetno je važno da ljudi osvijeste da kupnjom organskih proizvoda utječu ne samo na svoje, već i na zdravlje okoliša. Organski uzgoj čuva tlo i pitku vodu, a bez njih nema života na planetu.

BOGADI – BORIS BOGADI, SUVLASNIK Cjelokupni proces proizvodnje ekoloških proizvoda prati neovisno kontrolno tijelo, a oni su ujedno i zdraviji i ukusniji. Također, dokazano je da voće i povrće iz organskog uzgoja sadrži 20 do 40% više antioksidansa nego voće i povrće iz konvencionalnog uzgoja. Nije na odmet spomenuti da konvencionalna poljoprivreda koristi široku lepezu pesticida i herbicida radi što većeg profita, čime se često prelazi granica tolerantnog za ljude i prirodu.

Bogadi se bavi uzgojem bobičastog voća, a u sezoni u ponudi imamo svježu borovnicu, aroniju i malinu.

Tijekom cijele godine pod vlastitom robnom markom nudimo eko sokove od borovnice, aronije i brusnice, pekmeze od borovnica, malina i aronije, tjestenine od heljde i konoplje, a za privatne robne marke radimo superfood prahove od zelene pšenice, šipka i aronije. Ujedno, neprekidno radimo

na razvoju novih proizvoda te se nadam da ćemo kraj ove godine dočekati s pet novih premium eko proizvoda. Konzumacija eko proizvoda u Hrvatskoj je u porastu budući da je sve više osviještenih potrošača koji ih biraju. Na nama proizvođačima je da ih proizvedemo, a na trgovačkim lancima da ih ponude potrošačima.

S obzirom na to da su u trgovinama još uvijek više zastupljeni konvencionalni proizvodi, smatram da je te pozicije potrebno mijenjati ili barem izjednačiti zastupljenost eko i konvencionalnih proizvoda.

HERMES INTERNATIONAL – NEB CHUPIN, VLASNIK Proizvodi iz našeg asortimana su ekološki i prirodni, bez glutena i za svakog ljubitelja zdrave prehrane nude široki asortiman džemova i namaza rađenih od prvoklasnog organskog voća. Za proizvodnju se ne koriste umjetni konzervansi, već samo prirodni domaći aditivi koje koristi i svako kućanstvo. U našem ekološkom asortimanu kupac može pronaći ekološke džemove raznih okusa (smokva, smokva naranča, višnja, kupina, jagoda, šipak, mandarina), ekološke sokove (cikla, nar, aronija) i ekološki šećer. Kao proizvođači uvijek pokušavamo biti u trendu i osluškivati tržište, a samim time i potrebe naših kupaca. Mnogi izazovi te brz i stresan način života doveli su do porasta svjesnosti građana o važnosti zdrave i uravnotežene prehrane te konzumacije eko proizvoda. Iako kupnja spomenutih proizvoda kao i svijest o njihovoj važnosti kod nas raste, Hrvatska i dalje zaostaje za mnogim europskim zemljama u kupnji eko proizvoda, a kod mnogih građana i dalje vrijedi pogrešna percepcija da su zdravi proizvodi znatno skuplji.

TVORNICA ZDRAVE HRANE – DOMINIK MILOLOŽ I ELVIS KAJTAZOVIĆ, SUVLASNICI Dominik: S obzirom na sve više restrikcija, dijeta, alergija i zdravstvenih problema ljudi oko nas, očekivano je da će za organskim proizvodima posezati sve veći broj ljudi.

Elvis: Trenutačno je u našoj ponudi više od 3.000 artikala od kojih je nešto više od 2.000 s BIO oznakom.

U prijevodu, bio etikete nose i naša brašna i žitarice, sjemenke i mahunarke, sokovi, ulja i umaci koje imamo u ponudi, dodaci prehrani te ostali slani i slatki proizvodi. Neke od eko proizvoda moguće je naći i u konvencionalnom obliku, no uglavnom smo okrenuti proizvodima koji su organskog podrijetla.

Elvis: Naša ponuda konstantno raste. Okrećemo se sve više hrvatskim proizvođačima koji su, također, sve više usmjereni organskom uzgoju, ali istovremeno istražujemo i ostalu ponudu.

Dominik: Domaći su potrošači sve informiraniji i osvješteniji pa isto tako već znaju kod kojih je proizvoda neophodno gledati imaju li eko certifikat, a kod kojih se to možda može preskočiti. Često imamo i upite za certifikatima, zemljom podrijetla, načinom proizvodnje, što samo znači da se naši kupci sve više educiraju i zanimaju što nam je jako drago.

Unazad šest godina, koliko postojimo, uistinu vidimo velike promjene u “odrastanju” naših obožavatelja i kupaca.

98

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Broj 110 | Ožujak 2022.

GLAVNE TEME BROJA • Proljetno čišćenje • Proizvodi za bebe i djecu • Uskrsna košarica • Gospodarska vozila • Trgovačke marke Termin izlaska 16.3.2022.

Ja TRGOVAC

MALA TRGOVINA DEFINITIVNO

IMA BUDUĆNOST

Dugovječnost i uspjeh u poslu trgovina Delfin zahvaljuje poštenom odnosu prema dobavljačima, razrađenoj vezi s kupcima koji dućanu gravitiraju, poznavanju potreba mikrolokacije i uspješnom balansu sa zaposlenicima potreba naših stalnih kupaca.

Konkretno, mi veliku većinu robe nabavljamo direktno od domaćih proizvođača što našim kupcima, pak, garantira uvijek najsvježije proizvode”, govori Mirko Budimir, vlasnik Delfina, objašnjavajući poslovnu filozofiju biznisa koji sa suprugom razvija već gotovo tri desetljeća.

Dodaje kako, kao dućan koji nije dio velikoga lanca, ima slobodu koju treba znati iskoristiti, odnosno treba znati raditi pa se njene prednosti višestruko vrate. Razumije, s druge strane, i male trgovce koji su zbog slabe financijske stabilnosti ili nedovoljnog početnog kapitala bili prinuđeni vezati se uz lance i grupacije da bi dobili određeni know how.

P

rije velikih shopping centara i inozemnih trgovačkih lanaca, sada već davne 1994. godine, zagrebačku Trešnjevku, točnije Nehajsku ulicu, obitelj Budimir odabrala je kao novu lokaciju za svoj dućan Delfin osnovan godinu prije. I sve ostalo, što bi se reklo, je povijest. Temelj poslovne politike onda, kao i danas, je opskrba građana koji žive u okolici odnosno na njihovoj mikrolokaci-

100

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

VLASTITA NABAVA Poslovanje Delfina svoju dugovječnost zahvaljuje dobrom odnosu s kupcima i kvalitetnim ji. U ovih gotovo 30 godina bilo proizvodima koje nudi na svoje pokušaja da posao pokrenu jim policama. “Mi smo opstali i na drugim mjestima u gradu, sve ove godine ne zato što smo ali su na kraju ipak zakljubili bolji ili radili nešto bitno čili kako je kudikamo drugačije, već stoga što smo bolje raditi kvalitetno uvijek bili korak ispred. na jednom mjestu nego Kad su drugi kupovali širiti poslovanje da bi automobile, mi smo se zadovoljilo brojeve ulagali, a prije svega tu GODINA povećanja prometa. mislim na naš softver “Naša je komparativna za logistiku, nabavu, posluje Delfin u prednost, kao i malih ali i praćenje prodaNEHAJSKOJ trgovaca koji su uspjeli je nastao u suradnji s preživjeti turbulentno jednom osječkom informarazdoblje iza nas, u tome tičkom tvrtkom još početkom što nam neovisnost daje veliku 2000-ih”, navodi Budimir uz dozu slobode da se možemo napomenu kako je za uspjeh koncentrirati na zadovoljenje u njihovom slučaju ključan i

29

pošten odnos prema dobavljačima, razrađena veza s kupcima koji dućanu gravitiraju, poznavanje potreba mikrolokacije i uspješan balans sa zaposlenicima kojih je u Delfinu trenutačno tri, a povremeno im na ispomoć uskoče i studenti.

Dugogodišnje iskustva bavljenja ovim poslom našeg je sugovornika naučilo kako mala trgovina nije djelatnost od koje se može obogatiti na brzinu već posao koji, onom tko ga predano i pošteno prema svima radi, donosi velike prednosti. “Našim je dobavljačima puno vremena trebalo da se naviknu da nama ne treba njihov trgovački putnik, njihov frižider, polica ili osoba koja preslaguje robu kod nas u prodajnom prostoru. Ono što nam treba su najbolje cijene i najkraći put dostave od trenutka kad naručimo”, objašnjava Budimir uvjeren kako su u prednosti upravo jer si sami organiziraju vlastiti lanac opskrbe.

Smatra kako je navika konkretnog kupca važna stavka u odabiru mjesta svakodnevne kupnje, posebno danas u vrijeme dostupnosti brojnih prodajnih centara koji potrošače mame akcijama, degustacijama i mogućnošću povrata proizvoda.

Svoju prednost stoga vidi i u činjenici da ljudi vole poznate pružatelje usluga što se vidi i pri odabiru primjerice frizera ili mesara. “Trgovinu odabiremo prema tome osjećamo li se u njoj ugodno, nađemo li sve što nam treba, jesu li cijene dobre te nudi li odgovarajući omjer cijene i kvalitete. Sve te uvjete mali dućan treba zadovoljiti da bi postao poželjno mjesto u koje će ljudi dolaziti”, kaže Mirko Budimir pojašnjavajući kako u svakom, pa tako i njegovom malom dućanu, trgovci prodaju odnosno kupcu nude ne samo proizvod, već i brojne emocije, brend i doživljaj. Dugogodišnji kupci uvijek im se rado vraćaju jer su navikli na miris svježeg kruha, ugodnu glazbu, ali i prodavače koji rado saslušaju sve njihove probleme.

Info Garancija uvijek najsvježijih proizvoda u Delfinu je činjenica da robu u najvećem dijelu nabavljaju direktno od domaćih proizvođača Kupci im se rado vraćaju jer su navikli na miris svježeg kruha, ugodnu glazbu, ali i prodavače koji rado saslušaju njihove probleme

Naziv dućana: Delfin Adresa dućana: Nehajska 14-16, Zagreb Vlasnik: Mirko Budimir Godina osnivanja: 1993.

Kvadratura: 150 m2 RADNA SNAGA Kao čovjek koji je dugi niz godina u branši, za koju se i profesionalno zalaže u svojstvu dopredsjednika HUP-Udruge trgovine kao predstavnik malih trgovaca, svjestan je kako je ova djelatnost i danas suočena s mnogim izazovima na koje ne može utjecati. Jedan od problema je zasigurno pitanje kompetentne radne snage. “Za potrebe tržišta rada naš je obrazovni sustav definitivno neodgovarajući što znači da naše trgovačke škole mlade ljude apsolutno ne pripremaju za konkretan rad.

Završeni trgovci danas ne znaju poslati elektroničku narudžbu, rukovati skenerom, poslati e-mail, odnosno to ih u školama ne uče, ne jer ih ne bi željeli naučiti, već zato što škole najčešće nemaju odgovarajućih tehničkih mogućnosti”, pomalo razočarano zaključuje Budimir.

Ipak, ne gubi optimizam da budućnosti za malu trgovinu itekako ima jer današnji ubr-

zani životni ritam potrošaču nalaže da mu osnovne živežne namirnice uvijek budu na dohvat ruke i to u što kraćem roku. “Nikada niti jedna web trgovina ili telefonska prodaja nije u stanju zamijeniti uslugu kakvu može ponuditi trgovac u fizičkoj trgovini. On s kupcem popriča, sasluša njegove probleme, salamu nareže baš onako tanko kako on voli, a upravo i taj osobni pristup daje nadu da će za malom trgovinom uvijek biti potrebe”, uvjeren je Budimir. Jedan od smjerova kojim mogu krenuti jest kupcima ponuditi proizvode koji se mogu brzo pripremiti, primjerice polugotova i gotova jela, jer ljudi danas imaju sve manje vremena za dulju pripremu obroka.

Svojevrstan poticaj i pomoć očekuje i od države kojoj je dužnost tržište urediti tako da jednaka pravila vrijede za sve. “Tako bi, prema jednakim kriterijima trebalo propisati i rad nedjeljom, ali i brojna druga područja djelovanja naše djelatnosti pa bi onda i položaj malih trgovaca bio jednostavniji i barem bi se donekle riješio problem nelojalne konkurencije”, zaključuje naš sugovornik.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Veljača 2022. | jatrgovac.hr

101

Novo na polici KNUT HANSEN GIN i RON PIET RUM

T

vrtka Valentić d.o.o. na naše je tržište dovela dva potpuno različita i jedinstvena alkoholna pića: gin Knut Hansen te rum Ron Piet XO. Ono što povezuje ova dva pića je da dolaze iz malih manufaktura u kojima se proces stvaranja pića odvija u strogo kontroliranim uvjetima te u relativno malim serijama. Treba naglasiti da je riječ o dva najbrže rastuća “handcraft” proizvoda u Njemačkoj. KNUT HANSEN GIN je destiliran četiri puta u malim koracima, nakon čega se ručno puni u prepoznatljive i iznimno kvalitetne keramičke boce. Svi sastojci ovog gina dobavljeni su regionalno od privatnih proizvođača, dok su bosiljak i krastavac proizvedeni u sklopu tvrtke. Ovaj gin je nagrađen brojnim priznanjima, kako u Njemačkoj, tako i u svjetskim razmjerima.

RON PIET XO je rum koji ima dvije faze proizvodnje. U prvoj fazi, nakon strogo kontroliranog proizvodnog procesa, destilat dozrijeva 10 godina u bačvama u Panami. Hrastove bačve (ex burbon) i karipska klima daju mu neusporedivu voćno-glatku notu (nježnu slatkoću vanilije). Nakon 10 godina doprema se u malu obiteljsku manufakturu u Hamburgu gdje se potpuno zreo, nakon temeljite provjere svake bačve, ručno puni u karakteristične šesterokutne boce. Više o svemu na web stranici www.valentic-drinks.com.

Dukat vruća čokolada

D

ukat vruća čokolada najnoviji je dodatak Dukatovom asortimanu čokoladnih mliječnih napitaka. Kao i ostali Dukatovi proizvodi, i vruća se čokolada spravlja od mlijeka vrhunske kvalitete, dok su najfinija čokolada i kakao ključni sastojci zaslužni za bogat i kremast čokoladni okus. Kako je pred nama zasigurno još dana popraćenih nižim temperaturama, Dukat vruća čokolada idealan je napitak za ugrijati se u hladnim danima. Sve što je potrebno učiniti jest ovaj kremasti napitak zagrijati i poslužiti topao u omiljenoj šalici. Iako sam naziv sugerira konzumaciju u toploj varijanti, Dukat vruća čokolada jednako je neodoljiva i hladna. Dukat vruća čokolada izvrstan je odabir za svaku prigodu: dodatak malo tučenog vrhnja učinit će je finim desertom nakon obroka, može se poslužiti i kao međuobrok, a nekima će uspješno zamijeniti i prvu jutarnju kavu. Dukat vruća čokolada dolazi u bočici od 0,5 l i dostupna je na policama trgovina diljem Hrvatske po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 10,99 kuna, a možete je pronaći i na dukatshop.hr.

102

jatrgovac.hr | Veljača 2022.

Dolcela Hi protein shake

D

olcela, prateći svjetske trendove i potrebe potrošača, zaokružuje svoj novi Hi protein asortiman s jedinstvenim proizvodom Dolcela Hi protein shake. Shake dolazi u četiri neodoljiva okusa: Dolcela Hi protein Cheesecake malina shake 40 g, Dolcela Hi protein Brownie shake 40 g, Dolcela Hi protein Cookie shake 40 g i Dolcela Hi protein Tiramisu shake 40 g.

Desertni napitak bogat proteinima, bez dodanog šećera i gotov u minuti, daje dodatnu energiju i produljuje osjećaj sitosti. Namijenjen je svima koji traže ukusan, slatki, brzi i još k tome zdravi međuobrok. Dolcela Hi protein shake odličan je izbor za brzinsku pauzu tijekom dana ili nagradu nakon treninga, za međuobrok na poslu, u školi ili kasnu večeru pred TV-om.

Preporuka

Dr. Oetker Sweet Zero Kakao Muffini

D

r. Oetker Sweet Zero linija bogatija je od sada za još jedan proizvod: Sweet zero Kakao Muffini. Osim što su muffini najprodavanije mješavine na tržištu, ovaj okus je i najomiljeniji među muffinima. Novost je to da je u ovim kakao muffinima rafinirani bijeli šećer zamijenjen sladilom iz prirodnih izvora - eritritolom koji ne sadrži kalorije.

Stoga se uz brzu i vrlo jednostavnu pripremu za samo pola sata može uživati u slatkim zalogajima bez imalo grižnje savjesti. Linija proizvoda Dr. Oetker Sweet Zero nastala je kao odgovor na potrebe današnjih potrošača jer su idealan odabir za sve one koji brinu o kalorijskom unosu. Trend zdrave prehrane i svjesnijeg uživanja nastavlja se i dalje.

Oduševite svog kupca i ne zaboravite na dvojno pozicioniranje: prvenstveno će se tražiti u kategoriji proizvoda za pripremu kolača, dok će shopperi skloni policama zdrave hrane rado posegnuti za ovim artiklima i u tom segmentu.

FRANCK instant mješavina brown sugar

F

ranck je obogatio svoju liniju proizvoda instant mješavina s novom Franck 3u1 Brown Sugar kombinacijom koja sadrži smeđi šećer, za još veći užitak ispijanja omiljenog napitka u svakom trenutku i bilo gdje. Franck 3u1 Brown Sugar nova je i bogata kombinacija najkvalitetnije kave, mlijeka te smeđeg šećera koji će svaku šalicu napitka učiniti nezaboravnim iskustvom. Dodatak smeđeg šećera još će više naglasiti aromu karamele te doprinijeti vrhunskom iskustvu ispijanja omiljene kave. Franck instant mješavine idealno su rješenje za pripravljanje napitka kada imamo malo vremena na raspolaganju i želimo podijeliti trenutke s nama dragim osobama. Preporučena neobvezujuća maloprodajna cijena Instant mješavine Brown Sugar 3u1 je 1,99 kn/kom.