Ja TRGOVAC magazin - Ožujak 2022.

Broj 110 | Ožujak 2022.

Aktualno Uskrsna košarica Analize kategorija • Proizvodi za bebe i djecu • Proljetno čišćenje U fokusu Trgovačke marke

Intervju Josip Cvetko Intersnack Adria

Broj 110 | Ožujak 2022.

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Mladen Kožić, GfK Martina Soršak Susović, Hendal Duje Nazlić, Odvjetnik - Attorney at Law Zorana Krajinović, NielsenIQ Ljubica Šijaković, NielsenIQ Matko Jurković, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Sandro Kraljević, Mind Lab Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić Majda Babić, NielsenIQ Euromonitor International Tim konzultanata, SMARTER GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

P

otresi, pandemije, ratovi. Malo je nedaća koje su nas zaobišle u protekle dvije godine. Upravo kada se ovaj broj magazina pojavi na vašim adresama navršit će se druga godišnjica zagrebačkog potresa kojega se svi nerado sjećamo. Prošli smo od tada još jedan, veći i razorniji potres kod Petrinje, a sve se to odvijalo u okruženju velike zdravstvene ugroze koju je sa sobom donijela pandemija covida-19. I upravo kada se činilo da zaraza polako jenjava, dogodila se ratna eksplozija na Istoku Europe kada je Rusija napala Ukrajinu. Nitko ne može ostati ravnodušan na stradanja nevinih ljudi jer su se “carevi igrali rata”, kako je to znao reći jedan pjesnik, a naročito u našim krajevima gdje su ratne scene i bolne rane još uvijek jako svježe. Ljudi su jako pogođeni onime što se događa u Ukrajini i to pogubno djeluje na psihu pa su svakodnevni radni zadaci i zbog toga postali još teži i kompleksniji. U tim uvjetima fokus na posao može nam doći kao svojevrsna terapija uz doziranje vijesti koje konzumiramo na dnevnoj bazi. Treba ostati čiste glave i pokušavati raditi u ovim uvjetima koji su sada neko još novije “novo normalno”.

Upravo u tim uvjetima mi smo napravili prilog Uskrsna košarica, iako se mnogi pitaju kako to kada do Uskrsa ima još mjesec dana. Da, ove godine ovaj najveći kršćanski blagdan pada sredinom

travnja, a ovih će par tjedana do tada, vjerujte mi, brzo proletjeti. Uz redoviti članak napravili smo i anketno istraživanje kako bismo uvidjeli koliko su naši građani posvećeni poštivanju tradicije i na koji će način proslaviti ovogodišnji Uskrs. Uz to, donosimo i naš redoviti godišnji pregled kretanja u sektoru gospodarskih vozila, što u velikoj mjeri može poslužiti kao dobar anticipator općih gospodarskih trendova, a u fokus smo stavili trgovačke marke kako bismo uvidjeli aktivnosti trgovaca u ovom asortimanskom području. Pored čak tri intervjua, za čitatelje smo pripremili i analize kategorija sredstava za čišćenje kućanstva te proizvoda za bebe i djecu.

U današnjim uvjetima života i rada fokus na posao može nam doći kao svojevrsna terapija Uz rad na magazinu i na portalu, nastavljamo i organizacijske pripreme za novo izdanje Zlatne košarice kao sada već prepoznatljivog znaka kvalitete u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje. Budite spremni istaknuti svoja ostvarenja u godini iza nas jer dobrih ostvarenja ima uistinu napretek.

IZ IN A V R

SN O ST I -

- 14 GOD

NAKLADA: 6.000 primjeraka

FOKUS NA POSAO

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 110 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Ožujak 2022.

8

VIJESTI

Neto dobit Grupe Podravka 309,2 milijuna kuna

18 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Procter&Gamble donira 300.000 kuna za zaštitu okoliša

64 LANAC OPSKRBE VIJESTI Kaufland otvorio novo skladište u Jastrebarskom

66 PRAVNI SAVJETI Spajanje tržišta i ljudi

20 PROMOCIJE Juicy sokovi uskoro u Dohi i Omanu

68 PROIZVODI ZA BEBE I DJECU 24 USKRSNA KOŠARICA

Pozitivno kretanje u 2021. godini

34 INTERVJU:

80 NABAVNI TRENDOVI - HRANA

38 PRAVNI SAVJETI

84 IZ REGIJE

Sve za običaje JOSIP CVETKO Intersnack

Pravo na obeštećenje

STABILNO POSLOVANJE FORTENOVA GRUPE

F

ortenova grupa ne očekuje da će sadašnje i moguće nove sankcije Rusiji negativno utjecati na njezino svakodnevno poslovanje, budući da ruske banke u toj grupi nemaju većinska upravljačka i vlasnička prava. "Vezano uz pitanje mogućeg utjecaja sadašnjih i potencijalnih novih sankcija koje Europa najavljuje u odnosima s Rusijom, Fortenova grupa ne očekuje njihov negativan utjecaj na svakodnevno poslovanje. Banke u ruskom vlasništvu u Fortenova grupi nemaju većinska upravljačka i vlasnička prava, ona su ispod 50 posto, a

CIJENE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA Cijene poljoprivrednih proizvoda u 2021. godini porasle su 12,6 posto u odnosu na godinu ranije, pokazuju podaci DZS-a. Pritom su cijene biljnih proizvoda porasle za 20,7 posto, dok su cijene stoke i stočnih proizvoda pale za 0,5 posto.

Na porast cijena biljnih proizvoda utjecale su veće cijene u svim skupinama, a ponajprije velik porast cijena žitarica, za 39,3 posto, te industrijskog bilja, za 45,8 posto.

Opskrba hranom u uvjetima globalne nesigurnosti Dragan Čigoja novi generalni direktor Lidla Srbija

85 IZ SVIJETA Posrtanje globalne trgovine zbog velike potražnje

otrošači nakon uvođenja eura u Hrvatsku ne smiju doći u nepovoljniji položaj u odnosu na stanje prije uvođenja zajed-

Moderni kanali ispred tradicionalnih

52 PROLJETNO ČIŠĆENJE Psihološki učinak

54 ICT & FINTECH VIJESTI

88 U FOKUSU...

Trgovačke marke

96 INTERVJU: SANJA FRESL Mastercard za virtualno putovanje Hrvatskom

58 GOSPODARSKA VOZILA

METRO Hrvatska

98 JA TRGOVAC Prokulica

Više boje na hrvatskom tržištu vozila 100 NOVO NA POLICI

8

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

UVOĐENJE EURA NE SMIJE BITI NEPOVOLJNO ZA POTROŠAČE

P

40 PROLJETNO ČIŠĆENJE

drugi najveći dioničar kompanije su domaći hrvatski vlasnici", ističe se u izjavi Fortenova grupe. Također navode kako "Fortenova grupa ima stabilnu kapitalnu strukturu, u kojoj financiranje predvode američki investitori HPS Investment Partners, te se ne očekuje utjecaj sankcija niti na redovno financiranje Fortenova grupe".

ničke europske valute, rekao je ministar financija Zdravko Marić na konferenciji "Hrvatska kao dio eurozone". Na skupu, koji su organizirali Večernji list i Vindija, Marić je rekao da, bez obzira na trenutnu situaciju i izazove s kojima se suočava, Hrvatska mora gledati prioritete na kojima je radila dugo godina, a uvođenje eura je jedan od njih.

"Smatram da Hrvatska ima puno više koristi od uvođenja eura, nego potencijalnih nedostataka i mana. Promjene i prilagodbe koje trebamo provesti trebaju sve te koristi naglasiti i materijalizirati, a strahove i nedostatke svesti na najmanju mjeru", izjavio je Marić.

Po njegovim riječima, potrošač odnosno hrvatski građanin ne smije doći u nepovoljniji položaj u odnos na razdoblje prije eura.

Nastavak rasta

POTROŠNJA U MALOPRODAJI U SIJEČNJU PORASLA 2 POSTO D

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u siječnju realno pala za 3,9 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj 2021. godine porasla 2 posto. To je sporiji rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja skočila za 8,5 posto na godišnjoj razini. U siječnju je tako potrošnja porasla 12. mjesec zaredom na godišnjoj razini, nakon što je pod utjecajem koronakrize padala 11 mjeseci zaredom.

"Uz mjesečni pad za 3,9 posto, realni promet u trgovini na malo

tijekom siječnja nastavio je bilježiti i 12. mjesec zaredom pozitivne godišnje promjene. Međutim, realna stopa rasta od 2 posto u odnosu na prošlogodišnji siječanj potvrđuje usporavanje dinamike rasta dijelom zbog učinka baznog razdoblja, a dijelom i zbog rasta neizvjesnosti uslijed recentnih događanja koji nepovoljno utječu na raspoloženje i očekivanja potrošača", ističu analitičari Raiffeisenbank Austria (RBA).

U siječnju je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 4,3 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine neprehram-

benim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, porastao za 4,8 posto.

Kako ističu iz RBA, učinak baznog razdoblja i izražen porast neizvjesnosti zbog geopolitičkih događa-

tromjesečja 2020., odnosno razine najsnažnijeg ekonomskog zaključavanja zbog pandemije, navode.

"Snažniji inflatorni pritisci i rastuća neizvjesnost zasigurno će utjecati na suzdržavanje od potrošnje te će od-

U veljači su se pokazatelji povjerenja potrošača vratili na razine iz prvog tromjesečja 2020. godine

nja, koji se ogleda u pogoršanju indeksa pouzdanja, očekivanja i raspoloženja potrošača, zasigurno će usporiti dinamiku pozitivnih promjena u trgovačkoj djelatnosti.

Naime, nakon pogoršanja u siječnju, u veljači su se pokazatelji povjerenja potrošača vratili na razine iz prvog

gađati potrošnju luksuznih dobara, prije svega. S druge strane, možemo očekivati povećanju potražnju za osnovnim živežnim namirnicama, posebice u slučaju da trenutne, ratne okolnosti potraju, što bi imalo pozitivan efekt na maloprodajna kretanja", kažu u RBA.

REKORDAN RAST BDP-A U 2021.

+10,4% H RAST HRVATSKOG BDP-a u 2021. godini

rvatsko gospodarstvo snažno je poraslo i u posljednjem lanjskom tromjesečju, nastavivši oporavak od koronakrize treći kvartal zaredom, pa je u cijeloj 2021. godini zabilježilo rekordan rast od 10,4 posto. DZS je objavio prvu procjenu prema kojoj je bruto domaći proizvod (BDP) u četvrtom kvartalu 2021. porastao 9,7 posto u odnosu na isto razdoblje 2020. godine. Premda sporije nego u prethodna dva tromjesečja, to je treći kvartal zaredom kako gospodarstvo snažno raste, što pokazuje da se i dalje brzo oporavlja od koronakrize. Zbog te krize u 2020. godini BDP je pao oko 8 posto, dok je u cijeloj prošloj godini porastao 10,4 posto, najviše od kada DZS prati te podatke. Snažan rast BDP-a u posljednje lanjskom tromjesečju zahvaljuje se rastu svih sastavnica BDP-a, od osobne i državne potrošnje do izvoza i investicija.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

9

Vijesti TOMMY OTVORIO DVA PRODAJNA MJESTA

T

rgovački lanac Tommy objavio je kako nastavlja s realizacijom razvojnih planova širenja prodajne mreže u Hrvatskoj. Naime, početkom ožujka splitski je trgovački lanac otvorio dva nova prodajna mjesta - maximarket u Ražancu i market u Gradcu. Kako se navodi u priopćenju, prodavaonice su suvremeno i funkcionalno opremljene uz široki asortiman prehrambenih i neprehrambenih proizvoda u kojem su pretežno zastupljeni hrvatski proizvodi i proizvođači. Površina korisnog prostora maximarketa Ražanac je 1.000, a marketa Gradac 300 metara četvornih. Kupcima je u maximarketu Ražanac na raspolaganju i veći broj parkirnih mjesta, a u njemu će biti moderniziran i ubrzan proces prihvata ambalaže. Ukupno je u obje prodavaonice zaposleno 30 novih radnika.

ZAŠTIĆENI PROIZVODI Zagorski štrukli/Zagorski štruklji i Zagorski bagremov med dva su nova hrvatska proizvoda zaštićenog naziva u Europskoj uniji (EU), izvijestili su iz Ministarstva poljoprivrede, uz podatak da Hrvatska sada ima ukupno 35 proizvoda čiji je naziv zaštićen u EU. Zagorski štrukli/Zagorski štruklji dobili su europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla, a Zagorski bagremov med europsku zaštićenu oznaku izvornosti.

Logistički kapaciteti

NOVI DIZAJN MARKICA ZA ALKOHOL

A

KD je za Ministarstvo financija, Carinsku upravu osmislio novi, napredniji dizajn markica za označavanje alkohola i alkoholnih pića koje se uskoro uvode na tržište. Novo izdanje markica za označavanje sadrži i QR kôd koji kod skeniranja pokazuje vrstu serije i pogodan je za potencijalne nadogradnje i ažuriranje željenih informacija. Uz zadržavanje svih zaštitnih elemenata, nove markice za označavanje nemaju obvezu iskazivanja količinske oznake (volumena pakiranja), sukladno novom Zakonu o trošarinama. U prvoj fazi AKD je Carinskoj upravi isporučio više od 3,5 milijuna markica.

+43,7% RAST IZVOZA u siječnju 2020.

10

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

INTERSNACK ADRIA OTVORIO SKLADIŠTE GOTOVIH PROIZVODA Intersnack Adria svečano je otvorila novoTsvojegvrtka izgrađeno skladište gotovih proizvoda u sklopu proizvodnog kompleksa u Hercegovcu,

investiciju vrijednu 33 milijuna kuna. Tom investicijom, sufinanciranom 50 posto iz fondova EU-a putem javnog natječaja, Intersnack Adria nastavlja širiti i modernizirati svoje proizvodne kapacitete, stavljajući poseban naglasak na još učinkovitiju regionalnu distribuciju i povećanje domaće proizvodnje, istaknuli su iz te tvrtke. Skladištem gotovih

proizvoda Intersnack Adria zaokružuje višegodišnji proces unapređivanja tvorničkog kompleksa u koji je uloženo gotovo 70 milijuna kuna, a iz kompanije ističu da su u planu i daljnja širenja te potpuna modernizacija proizvodnog pogona. "Novo skladište ima veliku važnost ne samo za kompaniju, već i za lokalno stanovništvo. Zbog značajnog povećanja volumena, u tvornici u Hercegovcu povećali smo broj zaposlenika za 10 posto“, istaknuo je direktor tvornice Intersnack Adria Josip Cvetko.

VUČKOVIĆ: RADI SE NA MJERAMA PREHRAMBENE SIGURNOSTI

M

inistrica poljoprivrede Marija Vučković kazala je da će kriza izazvana invazijom Rusije na Ukrajinu imati utjecaj na opskrbne lance u Hrvatskoj te najavila dodatne mjere kako bi se ublažili negativni efekti na prehrambenu sigurnost. Rekla je kako će kriza imati utjecaje na opskrbne lance u Hrvatskoj i EU. Za vanjskotrgovinsku razmjenu Hrvatske s Ukrajinom i Rusijom izjavila je da na prvi pogled ona ne izgleda značajna, iznosi oko dva posto, ali se ne može zanemariti da su te dvije zemlje izvoznice četvrtine žitarica i uljarica u EU, iako manje u Hrvatsku.

Vijesti ULAGANJE U SKLADIŠNE KAPACITETE

Planer

O

bjavljen je natječaj iz Programa ruralnog razvoja kojim je poljoprivrednicima stavljeno na raspolaganje 250 milijuna kuna za investicije u skladišne kapacitete za žitarice i uljarice, priopćeno je iz Ministarstva poljoprivrede. Cilj je podići konkurentnosti hrvatskog ratarstva i stočarstva, osigurati stabilnosti tržišta i smanjiti gubitke proizvođača zbog nižih cijena. Za male i srednje korisnike osigurano je 150, a za velike 100 milijuna kuna. Poljoprivrednici će imati priliku ulagati u izgradnju skladišta za žitarice i uljarice, opremanje novih i postojećih skladišta, izgradnju i opremanje sušare te kupnju pokretne sušare, pri čemu najniži iznos javne potpore po projektu iznosi pet tisuća, a najveći iznos milijun eura.

31. 3. - 3. 4. 2022.

DANI KOMUNIKACIJA DK Festival je prepoznat kao jedan od najboljih događaja na svijetu zbog svog pristupa izvan okvira, jedinstvenog programa, provokativne produkcije i vrhunske organizacije.

4.-7. 4. 2022. | Alimentaria Alimentaria je jedan od najvećih sajmova hrane i pića koji okuplja vodeće proizvođače iz ove industrije. Barcelona, Španjolska.

Pozitivan trend

NETO DOBIT GRUPE PODRAVKA 309,2 MILIJUNA KUNA

5.-7. 4. 2022. | Fruit Logistica Međunarodni sajam trgovine voćem na kojem proizvođači raznih vrsta proizvoda na bazi voća predstavljaju svoju ponudu. Berlin, Njemačka.

22.-24. 4. 2022.

AgroTerra Istra Prvi međunarodni sajam poljoprivrede i pčelarstva u Istri na kojem će nastupiti stotinjak izlagača.

Pazin, Hrvatska.

5.-8. 5. 2022.

Weekend Food Festival U prostoru Stare tvornice duhana okupit će se najznačajniji predstavnici sa svjetske i regionalne kulinarske i enogastro scene. Rovinj, Hrvatska.

15.-17. 5. 2022. | ProWein Međunarodni sajam vina i jakih alkoholnih pića na kojem se tradicionalno susreću posjetitelji i vodeći svjetski proizvođači i distributeri. Düsseldorf, Njemačka.

2022

ZLATNA KOSARICA 2. 6. 2022. | Zlatna košarica Godišnja dodjela nagrada za najbolja ostvarenja u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje. Zagreb.

12

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

G

rupa Podravka je u 2021. ostvarila neto dobit od 309,2 milijuna kuna, što je rast od 24,2 posto u odnosu na 2020. godinu, a prihodi od prodaje su bili 4,6 milijardi kuna ili 2,8 posto viši, objavili su iz te tvrtke. "Podravka je u 2021. godini, koju su uz nastavak pandemije obilježili i zastoji u lancu opskrbe te snažan rast ulaznih troškova, ostvarila prihode od prodaje u iznosu od 4,6 milijardi kuna te neto dobit od 309,2 milijuna, što su najbolji rezultati u povijesti kompanije", ističe se u priopćenju. Navode i kako uz nastavak organskog rasta, rast dobiti omogućila je i daljnja racionalizacija poslovanja, uz snažnu kontrolu operativnih troškova. Prihodi od prodaje rasli su u oba poslovna segme-

KRAŠ GRUPA OSTVARILA 30 MILIJUNA KUNA NETO DOBITI

K

raš grupa prošle godine je ostvarila neto dobit od 30 milijuna kuna, što je 19,4 posto više u odnosu na 2020. godinu, objavili su iz te tvrtke, izrazivši zadovoljstvo ostvarenim rezultatom, s obzirom na sve globalne izazove i poremećaje s kojima se i dalje suočavaju. Konsolidirani ukupni prihodi dosegnuli su 1,08 milijardi kuna, što je za 3,9 posto više u odnosu na prethodnu godinu. Istodobno, ukupni konsolidirani rashodi su porasli za 2,7 posto u odnosu, na 1,04 milijarde kuna. Ostvarena je EBITDA u visini od 116,3 milijuna kuna, dok EBITDA marža iznosi 10,8 posto. Kraš grupa je u 2021. ostvarila prihode od prodaje u iznosu od 1,05 milijardi kuna, što je rast od 8,2 posto. Na domaćem tržištu je

nata Grupe Podravka, Prehrani i Farmaceutici, pri čemu su vlastiti brendovi ostvarili rast prihoda od 94,8 milijuna kuna, odnosno 2,3 posto. Segment Prehrane ostvario je prošle godine 3,6 milijardi kuna prihoda od prodaje, odnosno 74,2 milijuna kuna ili 2,1 posto više nego u prethodnoj godini. Iz Podravke ističu značajan rast izvoza segmenta Prehrane na svim regijama u odnosu na 2019., gdje se posebno ističu Internacionalna tržišta s rastom od 8,6 posto ili 89,1 milijun kuna. Na ovaj je način, kako navode, tijekom pandemije, Podravka učvrstila svoju izvoznu poziciju. Segment Farmaceutika lani je ostvario 1,03 milijardi kuna prihoda od prodaje, što je rast od 5,5 posto u odnosu na godinu prije. ostvareno 581,5 milijuna kuna prihoda od prodaje ili 10,8 posto više, a u inozemstvu 467,1 milijun kuna ili 5,1 posto više.

PREDSTAVLJEN NACRT PROGRAMA RAZVOJA MLJEKARSTVA

M

POSLOVNI FORUM OKUPIO STOTINU TVRTKI IZ HRVATSKE I UAE-A

P

oslovni forum Dubai-Hrvatska održan u sklopu Nacionalnog dana Hrvatske na sajmu Expo Dubai okupio je oko stotinu tvrtki s obje strane, a u sastavu hrvatske delegacije bilo je najviše predstavnika iz sektora energetike, industrije i graditeljstva, a potom i IT sektora te prehrambene industrije. Forum je održan u organizaciji Hrvatske gospodarske komore (HGK) i Komore Dubai. U sastavu hrvatske gospodarske delegacije dominirale su energetika, industrija i graditeljstvo s jakim igračima poput Končara i Rimac Automobila, priopćio je HGK. Slijedi IT sektor i druge konzultantske usluge s rješenjima u područjima interneta stvari i podatkovne znanosti, poput tvrtki Geld Data i Poslovna inteligencija. Delegacija je uključivala i značajan broj tvrtki iz prehrambene industrije, uključujući i, kako je istaknuto, perjanice poput Podravke i Paške sirane.

inistarstvo poljoprivrede izvijestilo je da su predstavnike najvećih proizvođača mlijeka i otkupljivača, odnosno male i velike mljekare, informirali o smjernicama razvoja sektora mljekarstva u idućem razdoblju.

Zbog aktualnih tržišnih uvjeta u kojima se nalazi mliječni sektor, Ministarstvo poljoprivrede je, kako su naveli, u postupku izrade strateškog dokumenta pod nazivom Program razvoja sektora mljekarstva u Republici Hrvatskoj do 2030., kojim se žele postaviti smjernice za razvoj mliječnog sektora u cjelini, od primarne proizvodnje do prerade i plasiranja mlijeka i mliječnih proizvoda na tržište. Ciljevi iz nacrta Programa usklađeni su s Nacionalnom razvojnom strategijom RH do 2030. godine i Nacrtom Strategije poljoprivrede do 2030., napominju iz Ministarstva.

Vijesti OTKUP I PRODAJA POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA

V

rijednost otkupa i prodaje poljoprivrednih proizvoda u 2021. iznosila je 9,2 milijarde kuna, što je porast od 17,2 posto u odnosu na 2020., pokazuju DZS-a. Vrijednost prodaje iz vlastite proizvodnje poslovnih subjekata porasla je za 12,8 posto, na 5,3 milijarde kuna, a otkup od obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava za 23,5 posto, na 3,9 milijardi kuna. "Na porast ukupne vrijednosti otkupa i prodaje na godišnjoj razini utjecali su biljni i stočni proizvodi, što je uglavnom prouzročeno povećanim cijenama biljnih proizvoda i povećanim količinama otkupljenih i prodanih stočnih proizvoda", navode iz DZS-a.

OTVORENA PREUREĐENA TISAK MEDIA DUBROVNIK

U

Dubrovniku je na adresi Brsalje 9 otvoreno preuređeno prodajno mjesto Tisak medije, kao četvrta u nizu investicija Tiska u prodajnu mrežu u Dubrovniku, objavljeno je iz ovog lanca kioska. Iz Tiska ističu kako su u sklopu aktivnosti na širenju mreže i obnovi postojećih prodajnih mjesta u svim formatima upravo u Dubrovniku prošle godine otvorena dva nova prodajna mjesta - Tisak plus Stradun na adresi Placa 20 te Tisak lokal u Ulici od Puča, u Starom Gradu, a dodatno je preuređen i Tisak lokal u Bolnici Sv. Vlaho. Uz to, u cijeloj Hrvatskoj Tisak je u 2021. ukupno otvorio 24 nova prodajna mjesta te proveo preko 30 adaptacija postojećih prodajnih mjesta formata kiosk, lokal i Tisak media.

Rekordni rezultati

ATLANTIC GRUPA OSTVARILA 345,9 MILIJUNA KUNA NETO DOBITI

A

RAST IZVOZA I UVOZA Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u siječnju ove godine iznosila je 12,3 milijarde kuna, što je za 43,7 posto više u odnosu na isti mjesec lani, dok je uvoz porastao za 43,9 posto, na 18,8 milijardi kuna, pokazuju prvi podaci DZS-a. Vanjskotrgovinski manjak iznosi 6,6 milijardi kuna i povećan je za dvije milijarde kuna u odnosu na siječanj prošle godine.

14

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

tlantic Grupa je u 2021. ostvarila 345,9 milijuna kuna neto dobiti, što je rast od 1,1 posto prema godini ranije, a prihodi od prodaje iznosili su 5,7 milijardi kuna i veći su za 8,6 posto prema 2020. te 9,3 posto veći u odnosu na pretpandemijsku 2019., objavili su iz te tvrtke. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) iznosi 724,4 milijuna kuna, što je 1,1 posto više nego u prethodnoj 2020. godini, a jednaki rast ostvaren je i u kategoriji neto dobiti koja iznosi 345,9 milijuna kuna. "Atlantic Grupa je u prošloj godini pokazala visoku razinu stabilnosti, unatoč gospodar-

HPK: PERADARSKI SEKTOR TRAŽI JAČE KONTROLE UVOZNOG MESA

P

eradarski sektor zatražio je od Ministarstva poljoprivrede jače kontrole uvoznog mesa te snažniju potporu države kako bi se pomoglo tom sektoru, izvijestili su iz Hrvatske poljoprivredne komore (HPK) u priopćenju sa sastanka s predstavnicima Ministarstva poljoprivrede. Peradari su predložili mjere pomoći sektoru među kojima su financiranje cijepljenja protiv Newcastle bolesti, izmjene u dobrobiti životinja, uvrštavanje peradarstva u nove natječaje ruralnog razvoja, povećanje kvote

skim poremećajima uzrokovanim produljenom pandemijom covida-19 i poteškoćama s globalnim lancima nabave, a jubilarnu 30. godinu poslovanja zaključili smo s povijesno najvišim prihodima", istaknuo je predsjednik Uprave Emil Tedeschi komentirajući ostvarene rezultate. Rast, kako je naveo, bilježe svi poslovni segmenti, zahvaljujući, između ostalog, značajnim marketinškim i kapitalnim ulaganjima, ali i boljoj epidemiološkoj situaciji na svim tržištima te značajno boljoj turističkoj sezoni u Hrvatskoj u odnosu na 2020. godinu. plavog dizela, dodatne covid potpore i smanjenje PDV-a za stajski gnoj s 25 posto na 5 posto, navodi se u priopćenju.

Društveno odgovorno poslovanje SCHWARZ GRUPA POMAŽE UKRAJINI

T

rgovačka kompanija Schwarz grupa, potresena aktualnim događanjima u Ukrajini, želi ispuniti svoju odgovornost prema zajednici te pružiti pomoć brzo i učinkovito. Imajući to u vidu, Schwarz grupa, uključujući trgovačke lance Lidl i Kaufland, od samog početka krize blisko surađuje s mnogobrojnim organizacijama za pružanje pomoći na licu mjesta

CERTIFIKAT POSLODAVAC PARTNER KOMPANIJAMA FORTENOVA GRUPE

te je već donirala oko tri milijuna eura u proizvodima i novcu. Schwarz grupa sada povećava tu donaciju do iznosa od ukupno 10 milijuna eura kako bi u što kraćem roku pomogla u opskrbljivanju izbjeglica na područjima u blizini granica s Ukrajinom i to trajnim proizvodima, higijenskim potrepštinama i ostalim nužnim stvarima.

Čuvajmo naš dom

F

ortenova grupa i njezine operativne kompanije Jamnica, Konzum, PIK Vrbovec i mStart dobitnice su Certifikata Poslodavac Partner koji dodjeljuje Selectio Grupa. U analizi praksi upravljanja ljudskim potencijalima provedenoj na svim razinama organizacija, Fortenova grupa i njene operativne kompanije ostvarile su odlične rezultate, a certifikat potvrđuje najvišu kvalitetu upravljanja u pet ključnih područja - Strategiji, Regrutiranju i selekciji, Upravljanju učinkom, Usavršavanju i razvoju te Odnosu prema zaposlenicima. “Od početaka poslovanja Fortenova grupa ima fokus na zaposlenicima, na stvaranju kvalitetnog radnog okruženja kao i na unapređenju sustava nagrađivanja. Sve je to doprinijelo odličnim rezultatima ostvarenima u ovoj certifikaciji, a činjenica da je certifikat dobilo čak pet naših kompanija potvrđuje izvrsnost kojoj težimo kao Grupa”, kazala je Gordana Fabris, direktorica Ljudskih potencijala Fortenova grupe.

KAUFLAND POVEĆAVA PLAĆE Više od 2.500 zaposlenika Kauflanda na nerukovodećim pozicijama iz 44 poslovnice, logističko-distributivnog centra u Jastrebarskom te centrale kompanije s plaćom za ožujak dobit će povišicu bruto plaće, a tvrtka uvodi i isplatu uskrsnice. Plaće u Kauflandu će biti povećane u prosjeku za gotovo 8 posto, a uvećavaju se i iznosi na plaću za rad nedjeljom, blagdanom, noću i praznikom za 5 posto.

18

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

PROCTER&GAMBLE DONIRA 300.000 KN ZA ZAŠTITU OKOLIŠA

O

VO JE NAŠ DOM. ČUVAJMO GA. naziv je inicijative kojom tvrtka Procter&Gamble Hrvatska predstavlja heroje borbe za zaštitu okoliša u Hrvatskoj i kojima će biti uručena donacija u ukupnom iznosu od 300.000 kuna. Donacija u iznosu od 100.000 kuna namijenjena je nabavi opreme kojom će se pojačati nadzor dupina u Jadranu, isti iznos namijenili su i udruzi BIOM koja se bavi očuvanjem prirode te održavanjem staništa bjeloglavog supa kao i Udruzi Lijepa naša za njihovu edukativnu ulogu u školama. “Procter&Gamble pomaže kupcima da donesu pravilnu odluku. Svi želimo doprinositi očuvanju okoliša, ali često ne znamo otkud bismo

ZVIJEZDA ZA ŠKOLOVANJE TERAPIJSKOG PSA

D

o kraja ožujka na policama trgovina diljem Hrvatske moći će se pronaći Zvijezda suncokretovo ulje u novom, limitiranom izdanju.

Kupnjom ovog posebno označenog pakiranja Zvijezda suncokretovog ulja od jedne litre svatko će imati priliku pomoći radu Hrvatske udruge za školovanje pasa vodiča i mobilitet, a ukupni iznos donacije Udruga će koristiti za kupnju i obuku terapijskog psa. “Želja nam je korisnicima Udruge za sindrom Down pružiti mogućnost da napreduju uz pomoć terapijskog psa”, rekao je Tomislav Alagušić, direktor društva Zvijezda plus.

krenuli. Zato Procter&Gamble razvija rješenja koja će do 2040. u potpunosti anulirati emisiju ugljičnog dioksida koja nastaje u proizvodnom i transportnom procesu. Taj plan se već ostvaruje upotrebom reciklirane plastike, kompaktnim deterdžentima koji peru na 30 stupnjeva, punjivim bocama proizvoda za njegu kose i brojnim drugim inovacijama. Proizvodni pogoni već koriste energiju iz obnovljivih izvora i značajno smanjenu količinu utrošene vode”, izjavila je direktorica P&G-ja za Hrvatsku i Sloveniju, Nikolina Silov Konjevoda. Inicijativu je moguće podržati kupnjom proizvoda Procter&Gamble do kraja travnja, odnosno svibnja u trgovinama Konzuma.

Rodna ravnopravnost

HENKEL I KONZUM ZA KRIJESNICU

T

vrtke Henkel i Konzum tijekom prošle godine u dvije kampanje motivirale su kupce da svakom kupovinom Persil, Somat, Silan, Perwoll, Pur i Schwarzkopf proizvoda u prodavaonicama Konzuma pomognu djeci oboljeloj od malignih bolesti te njihovim obiteljima okupljenima u Udruzi Krijesnica. Zahvaljujući akcijama “Zablistajte zajedno s Krijesnicama” i “Zaželi želju za Udrugu Krijesnica” prikupljeno je 37.500 kuna, a donacijama je Krijesnici uručena na radionici slikanja. “S našim partnerima iz Konzuma niz godina stvaramo pozitivne promjene i priče.

Ipak, moramo priznati da su nam ovakve priče posebno drage jer se tiču djece i mladih kojima je pomoć najpotrebnija”, navela je Vanja Legvart, marketing manager Henkel Adria region.

Dvije tvrtke Udruzi Krijesnica prethodno su za roditeljske stambene jedinice donirale potrebne proizvode na čemu im je zahvalila Mirela Stanić-Popović, izvršna direktorica Udruge.

PODRAVKA MEĐU PREDVODNICIMA U EU

P

ovodom Međunarodnog dana žena Martina Dalić, predsjednica Uprave Podravke, sudjelovala je na skupu o profesionalnoj jednakosti žena i muškaraca u Europi, održanom u Parizu u nazočnosti francuskog predsjednika Emmanuela Macrona. Događanje u Elizejskoj palači okupilo je poslovne liderice privatnog sektora iz svake od zemalja članica Europske unije. Sudjelujući u panel-raspravi “Kakvi su izgledi za profesionalnu ravnopravnost žena i muškaraca u Europi?” Dalić je istaknula važnost jačanja društvene svijesti o koristima koja poduzeća i društva mogu ostvariti od veće uključenosti žena u najviše menadžerske pozicije, kako u poduzećima, tako i u politici.

“Reorganizacija koju provodimo u Podravki donijet će povećanje udjela žena u top menadžmentu sa sadašnjih 24 posto na 43 posto. Sve žene koje će biti promovirane odabrane su ne samo zato što su žene, već zbog svog znanja, kompetencija i doprinosa koji daju Podravki. Zato su profesionalna jednakost i jednakost šansi stvarni instrumenti koji zakonodavna i retorička rješenja pretvaraju u stvarne i vidljive rezultate”, naglasila je Dalić. Podravka, uz ostalo, kontinuirano radi na poticanju mladih, pogotovo djevojaka i žena, za opredjeljenje u STEM područje, surađujući s obrazovnim institucijama na projektima kao što je “Razvoj inovativnih proizvoda od nusproizvoda tijekom prerade povrća”.

ZBRINJAVANJE PLASTIKE Predstavnici gotovo 200 država na Skupštini Ujedinjenih naroda za okoliš (UNEA) u Nairobiju usvojili su rezoluciju koja utire put pravno obvezujućem sporazumu kojim bi se 2024. godine trebalo okončati zagađenje plastikom. Njime se postavljaju pravno obvezujuća pravila i mjere koje utječu na cijeli životni ciklus plastike, uključujući proizvodnju, potrošnju i gospodarenje otpadom.

MALI FINANCIJSKI IZAZOVI STUDENCA

S

tudenac pokreće “Male financijske izazove”, zabavan edukativni projekt financijskog opismenjavanja djece.

Oslanjajući se na “I sitno i bitno”, svoju komunikacijsku platformu predstavljenu potkraj prošle godine, Studenac kreativno-edukativnim materijalima i aktivnostima želi najmlađe poučiti financijskim osnovama i tako pokazati kako je sitno uistinu bitno. “Zahvaljujući projektu, i

na ovaj način možemo pokazati da je Studenac trgovina-susjed koja se brine o obrazovanju najmlađih”, istaknula je Nina Mimica, direktorica marketinga Studenca.

LIDL POVEĆAVA PLAĆE

T

rgovački lanac Lidl povećava plaće za svojih 3.000 zaposlenika za u prosjeku 5 posto. Ovo je peta godina zaredom da se povećavaju plaće zaposlenicima u trgovini i skladištu, a ujedno im se isplaćuje i 13. plaća. Osim njima, ove godine plaće se povećavaju i zaposlenicima u uredima podružnica i centrale. Kako navode u kompaniji, od samih početaka poslovanja, a posebice u zadnjih pet godina, Lidl sustavno na godišnjoj razini povećava plaće i ostale pogodnosti svojim zaposlenicima. Samo u prošloj godini Lidl je isplatio 8.000 kuna dodatka na plaću kroz novčane nagrade, uskrsnicu i božićnicu.

Također, širenjem maloprodajne mreže ovaj trgovački lanac kontinuirano otvara nova radna mjesta, a tijekom sezone zaposli oko 400 novih radnika.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

19

Promocije BARCAFFÈ MODERNA VERZIJA DŽEZVE

P

onukani željom da tradiciji uživanja u svježe mljevenoj kavi, koju mnogi nazivaju i turskom kavom, dodaju dozu modernog dizajna koji će u ovaj mnogima omiljen ritual unijeti još malo užitka i ljepote, iz Barcaffèa su polovicom prošle godine studentima Studija dizajna pri Arhitektonskom fakultetu u Zagrebu dali u zadatak da osmisle novu i modernu džezvu. Pod budnim okom mentora Ivane Fabrio, Nine Bačun, Andree

METRO HRVATSKA NA ADRIATIC GASTRO SHOWU

Hercog, Mladena Orešića i Nike Pavlinek 40 je studenata tijekom semestra istraživalo podrijetlo, tehnologiju izrade i povijest uporabi džezve te na kraju osmislilo suvremenu interpretaciju ovog popularnog i neizostavnog predmeta svakoga kućanstva. Među 20 radova koji su ušli u uži izbor stručni žiri odabrat će finaliste, a nakon toga glasovi javnosti odlučivat će o pobjedniku, dok će najbolja moderna džezva biti i proizvedena.

Prilagodba asortimana

M

etro Hrvatska je za ovogodišnji Adriatic Gastro Show, održan u Splitu od 23. do 26. veljače u Spaladium Areni, pripremio bogat kulinarski program tijekom kojeg su posjetitelji mogli saznati kulinarske tajne od chefova udruženja JRE Hrvatska i Visoke škole Aspira. Svim kupcima Metroa omogućen je besplatan ulaz na Adriatic Gastro Show uz predočenje Metro kartice, a kako bi uoči sezone svoje proizvode i usluge učinila još dostupnijima, tvrtka je pripremila i posebne sajamske popuste. “Sudjelovanjem na Adriatic Gastro Showu, regionalnoj manifestaciji koja okuplja brojne stručnjake, potvrđujemo svoju predanost da uslugama i proizvodima budemo podrška profesionalcima iz HoReCa sektora”, istaknuo je Imre Horváth, predsjednik Uprave Metroa Hrvatska.

LATICA SE FOKUSIRA NA SMRZNUTE PROIZVODE

V

araždinska pekarnica Latica, koja djeluje u sastavu Vindija Grupe, započela je proces optimizacije poslovanja u sklopu kojeg će provesti prilagodbu vlastitog asortimana stavljajući naglasak na smrznute pekarske proizvode.

U Latici su svjesni činjenice kako su zbog svoje kvalitete, brzine pripreme i dostupnosti ovakvi proizvodi sve poželjniji u domaćinstvima, ali i u ugostiteljskim objektima, pa će stoga svoje proizvodne procese prilagoditi smanjenju proizvodnje svježih proizvoda. “Sam proces optimizacije poslovnih procesa reflektirat će se i na radnu zajednicu naše tvrtke.

VRAĆAJU SE DANI KOMUNIKACIJA

N

akon dvije pandemijske godine i trogodišnje pauze, vraćaju se Dani komunikacija, oaza svih zaljubljenika u tržišne komunikacije, uz bogat program, ključne teme komunikacijske industrije i prijeko potrebnu dozu vitamina D. Kako poručuju organizatori, DK2022 će još jednom, od 31. ožujka do 3. travnja, na poznatoj lokaciji rovinjskoga hotela Lone usmjeriti struku daljnjem razvoju i stvaranju kvalitetnije budućnosti. “Da i drugi vole ovaj festival kao i mi pokazuje i činjenica da su ljudi strpljivo čekali više od dvije godine i nisu povlačili kupljene kotizacije”, istaknula je Anđela Buljan Šiber, predsjednica Uprave HURA-e i Organizacijskoga odbora festivala.

20

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Želim istaknuti da će za sve zaposlenike, koji ovim procesom neće biti neophodni za proizvodnju pekarskog asortimana u Latici, biti osigurana nova radna mjesta unutar poslovnog sustava Grupe Vindija. Pritom ćemo voditi posebnu brigu o zaštiti njihovih prava uz osiguravanje adekvatnih uvjeta”, rekao je Krunoslav Ladić, direktor Latice. Nakon što se aktivno uključila u poboljšanje javnog zdravlja smanjenjem udjela soli u svojim proizvodima, varaždinska pekarnica Latica ovim će procesom nastaviti razvijati svoje poslovanje i kvalitetu ponude, poručili su iz tvrtke.

LIDLOV EKOLOŠKI RAČUN Od početka ožujka kupci su u Lidlovim trgovinama počeli dobivati novi, ekološki i dugotrajniji listić računa čime ovaj trgovački lanac dodatno doprinosi zaštiti okoliša, ali i čini kupnju ekološki prihvatljivijom.

Inovativni, plavi termalni papir na kojem se printaju novi listići računa je FSC certificiran i dolazi iz odgovornog gospodarenja šumama. Izrađuje se bez razvijača kemijskih boja, otporan je na sunčevu svjetlost i može se trajno čuvati.

Promocije Expo sajam u Dubaiju

NEDOVOLJNA ZASTUPLJENOST ŽENA U GOSPODARSTVU

U

natoč većoj zapošljivosti i rastu broja žena na liderskim pozicijama, one su i dalje nedovoljno zastupljene u gospodarstvu, osobito na najvišim razinama, istaknuto je na konferenciji Ekonomija bez predrasuda - jačanje gospodarstva osnaživanjem žena koju su povodom Međunarodnog dana žena organizirali Međunarodna mreža poslovnih žena i HUP. “Položaj žena u hrvatskom društvu nije se drastično promijenio unatoč tome što se puno dionika uključilo u promjenu klime i svijesti”, istaknula je Milka Kosanović, direktorica odnosa s članstvom HUP-a. Navela je da su žene i dalje slabije plaćene od muškaraca, pri čemu žena danas zarađuje svega 84 do 87 posto muške plaće za isti posao.

JUICY SOKOVI USKORO U DOHI I OMANU

N

a svjetskom sajmu Expo Dubai, Stanić grupa je predstavila svoje proizvode s naglaskom na Juicy 100% sokove iz asortimana Stanić Beveragesa te Maraschino i Pelinkovac iz asortimana Maraske. U sklopu Hrvatskog nacionalnog dana na Expo sajmu u Dubaiju, Hrvatski paviljon posjetili su premijer Andrej Plenković i ministri.

“Iznimno sam ponosan što je brend Stanić grupe, liker Maraschino, zahvaljujući svojoj povijesti i dugoj tradiciji, bio jedini proizvod iz food & beverage industrije izložen u stalnom postavu Hrvatskog paviljona na svjetskoj izložbi. Dubai Expo posjetilo je više od 15 milijuna ljudi koji su imali priliku

upoznati i naše brendove, a zahvaljujući tome računamo na jačanje naših izvoznih pozicija u MENA regiji. Posebno me veseli što će uskoro Juicy sokovi biti dostupni u zračnoj luci u Dohi te u jednom od najpoznatijih svjetskih lanaca kave Costa coffee u Omanu. Na tržištu Saudijske Arabije širimo asortiman u maloprodaji te polako gradimo HoReCa kanal. Istovremeno, intenzivno radimo na širenju distribucije Juicy sokova u Indiji, Egiptu, Kuwaitu, Jordanu i Bahrainu. Također, pripremamo i novi okus 100% mango s ciljem prilagodbe navikama lokalnih potrošača”, istaknuo je Zoran Mabić, predsjednik Uprave Stanić Beveragesa.

ZAGORCI U ZAGREBU U zagrebačkoj Zvonimirovoj ulici otvorena je trgovina “Zagorci” s ponudom prirodnih i zdravih namirnica iz polja i vrtova obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Hrvatskog zagorja. Specijalizirana trgovina, ili po zagorski štacun, rezultat je ideje i vizije njezina vlasnika, Mladena Cesarca iz Oroslavja, najpoznatijeg po proizvodnji visokokvalitetnog 100%-tnog bučinog ulja za koje je osvojio brojne nagrade i zlatne medalje.

OTVOREN FRANCK EXPERIENCE STORE

U

povodu 130 godina poslovanja Francka, u zagrebačkoj Teslinoj ulici otvoren je moderno uređen Franck Experience Store u kojem posjetitelje očekuje personalizirani pristup, ali i program koji će uključivati organizirane degustacije, radionice kušanja i pripreme napitaka s ciljem daljnje promocije kulture kave i čaja te edukacije zainteresiranih potrošača. Sam interijer Franck Experience Storea osmišljen je da funkcionalno i simbolički prenosi priču o visokom standardu kvalitete proizvoda koju potrošači generacijama poistovjećuju s Franckom. U ponudi je široki izbor kave poznatih espresso blendova, single-origin mljevenih kava, kao i posebna linija specialty kava koje se pripremaju prema narudžbi

22

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

potrošača te aparata za pripremu kave kod kuće s kapsulama, kao i ostalog asesoara. Obožavatelji čajeva moći će birati između širokog asortimana različitih čajeva u filter vrećicama i u rinfuzi.

KAUFLANDOVA KAMPANJA “NEVIĐENO SVJEŽE”

K

aufland u novoj kampanji “Neviđeno svježe” ističe beskompromisnu svježinu svojih proizvoda koji su, čak i kada su odabrani u potpunom mraku, uvijek jednako svježi te nose oznaku Obećanje svježine – Kaufland kvaliteta. “Kupcima smo ponudili kupnju svježih namirnica u potpunom mraku. Potvrdili su nam: svježinom naših proizvoda bili su više nego zadovoljni, bez obzira na to što su ih birali bez da su ih mogli vidjeti. O svježini proizvoda vodimo posebnu brigu i u svim koracima opskrbnog lanca, kao i na samim policama, jer želimo da kupci budu sigurni u apsolutnu svježinu proizvoda koje kupuju”, istaknuo je Daniel Šturm, član uprave za Nabavu i marketing Kauflanda.

Uskrsna košarica - Aktualno

SVE ZA OBIČAJE Na turbulentne događaje u svijetu nikako ne možemo utjecati, ali tim više moramo i ovoga Uskrsa nastojati urediti naš mali svemir prema svojim i željama svojih ukućana. Da nam ničega ne uzmanjka pobrinuli su se domaći proizvođači koji nude sve od jaja i šunke do popularne mineralne vode i okrepljujućih vina

Š

tovanje tradicije i držanje do običaja pojmovi su s kojima se najčešće srećemo u vrijeme blagdana i koji nam uvijek u sjećanje prizivaju bezbrižne dane djetinjstva i lakoću življenja.

Upravo zato će vjernici, ili

24

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

samo oni koji se rado sjećaju bojenja jaja, mirisnih pogača, slasnih šunkica i kremastih kolača vrijednih majki i baka, i ove, kao i mnogih prethodnih godina, u tjednu prije Uskrsa rado obnoviti sva znanja te u svojim obiteljima oživjeti duh blagdanske tradicije.

Neizostavno, uz poštivanje vjerskih rituala, uz blagdan Uskrsa vežemo bogate

trpeze pa smo za početak kod naših vrijednih proizvođača provjerili kakvu raskošnu ponudu pripremaju za predstojeće blagdane.

Pripreme proizvoda i MLRD KN punjenje trgovina pred USKRSNA Uskrs usko su vezane uz završetak prvog POTROŠNJA poslovnog kvartala, u Hrvatskoj a ujedno najavljuju i u 2021. pripreme za turističku sezonu. Iz prehrambene kompanije Belje poručuju kako,

1,37

s obzirom na to da ove godine Uskrs "pada" prilično kasno odnosno sredinom travnja, ujedno bi trgovcima, hotelijerima i ugostiteljima, a jednako tako i proizvođačima, mogao nagovijestiti dobru predsezonu.

"Prije nekoliko mjeseci na tržište smo lansirali Baranjsku šunku (u komadnom pakiranju bez kosti) pa možemo reći da ove godine imamo idealan proizvod za uskrsni doručak.

Pripremljena je na tradicionalan način, kao i svi naši suhomesnati proizvodi, ručno je soljena, dimljena na drvetu bukve i odležala na sušenju i zrenju nekoliko mjeseci", navode iz Belja. Dodaju kako je i inače u vrijeme Uskrsa velika potražnja za Baranjskim kulenom i Baranjskom kobasicom, vinima Belje te ABC svježim krem sirevima koji se koriste za umak od hrena i pripremu raznovrsnih torti i kolača.

"U Belju kontinuirano radimo na razvoju novih proizvoda u svim segmentima asortimana - mliječni proizvodi, tradicionalni suhomesnati trajni proizvodi i vina - no ovog Uskrsa u fokusu će nam biti naši dobro poznati domaći proizvodi koji su idealni za blagdanski stol pun finih okusa. Uz domaću hranu najbolje se slažu domaća vina, a graševina Vina Belje odlično se sljubljuje i uz suhomesnate delikatese i uz pečenku", naglašavaju u ovoj tvrtki.

Iz Slavonije potječe i proizvođač poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda Žito grupa koja osobitu potražnju u vrijeme Uskrsa osjeti za svježim jajima. Na to spremno odgovaraju budući da ih, kao najveći dobavljač na domaćem tržištu, godišnje proizvedu čak 140 milijuna komada.

Osim jaja, iz njihovih pogona stižu i Tena suncokretovo ulje, Tena brašna i krupice te DOBRO trajni mesni proizvodi. "Što se tiče noviteta, DOBRO pršut, kulen, Zimska salama i Pannonico salama sada su ponosni nositelji znaka Mesa hrvatskih farmi. Vrhunski domaći sastojci ključni su

u stvaranju ovog prepoznatljivog okusa iz srca Slavonije, a na društvenim mrežama brenda često organiziramo nagradne igre za najvjernije kupce. Ova godina je posebna i za domaćeg prerađivača uljarica, Tvornicu ulja Čepin, koja slavi 80 godina postojanja", navode iz Žito grupe te dodaju kako su im u planu daljnja ulaganja u proširenje kapaciteta i suvremenu tehnologiju, kao i u partnerske odnose s lokalnim proizvođačima i kooperantima kako bi se nastavio trend otkupa lokalne sirovine, poticanja domaće proizvodnje i poslovanja po principu "od polja do stola".

RIBLJI PROIZVODI U skladu s običajem blagovanja ribe tijekom cijele korizme, a posebno u tjednu koji prethodi Uskrsu, u koprivničkoj Podravki već tradicionalno bilježe pojačanu potražnju za ribljim proizvodima, poglavito sardinama, tunama, skušama, ribljim paštetama i salatama, odnosno cijelim asortimanom Eva i Mirela ribljih proizvoda.

"Budući da su sardine prava mala riznica vitamina i minerala, ali i okusa, poznati chef Ivan Pažanin, inače majstor u spravljanju ribljih delicija, pripremio je zanimljive recepte s Eva sardinama koje su uvijek pri ruci", poručuju iz Podravke podsjećajući kako Eva sardine sadrže samo ribu, sol i ulje, a svaka donosi obilje proteina, kalcija, vitamina D i omega 3 masnih kiselina, osnovnih sastojaka prirodne i zdrave prehrane. Na tanjurima je, osim nje, poželjna i tuna kao odličan izvor proteina i omega-3 masnih kiselina.

Iz asortimana ove tvrtke u grupi kondimenata u vrijeme Uskrsa pojačano se prodaju hren te u manjoj mjeri senf i ajvar, također kao neizostavni dijelovi tradicionalnog uskrsnog objeda. "Dugogodišnja tradicija i prepoznatljivost oštrog okusa Podravka hrena donosi pravi blagdanski osjećaj u svaki dom.

Pripreme proizvoda i punjenje trgovina pred Uskrs usko su vezane uz završetak prvog poslovnog kvartala Za pisanice ili oslikana jaja naši su stari nekada koristili boje što su ih našli u prirodi

U svakoj staklenki Podravka hrena nalazi se 75 posto korijena hrena upotpunjenog tek najjednostavnijim dodacima kao što su voda, ocat, ulje, šećer i sol što ga čini idealnom bazom za sve kulinarske planove. Uskrsni doručak te kuhana šunka, juneće ili goveđe meso, nezamislivi su bez hrena, a kombinirati ih se može i u raznim umacima i preljevima koji će svaki obrok pretvoriti u gastronomski blagdan", podsjećaju iz Podravke. Zaključuju kako se za pripremu šarenih salata i priloga potrošači s povjerenjem rado vraćaju i konzerviranim te smrznutim proizvodima dok je za slatki dio uskrsnog ručka uvijek aktualan asortiman brašna te voćnih namaza i kompota koji se uz Dolcela vanilin šećer, prašak za pecivo i kvasac pretvaraju u slatke uskrsne delicije. Slatkom stolu uvelike doprinosi i omiljeni asortiman Dolcela pudinga s kojim je moguće pripremiti samostalne deserte ili blagdanske svečane kolače i torte.

Tu su, među ostalim, pudinzi uz pomoć kojih je moguće pripremiti samostalne deserte ili blagdanske svečane kolače i torte, a u ponudi Podravke su i Dolcela mješavine za kolače i kreme - Čokoladni muffins, Lava muffins, Tiramisu, Krema za kremšnite, ali i Parfe krema koje omogućuju brzu, jednostavnu i sigurnu pripremu brojnih slastica. Svima koji žele uživati u slasticama bez glutena, Dolcela nudi rješenje kroz asortiman mješavina za kolače bez glutena - Čokoladni muffin, Američke palačinke i Čokoladni brownies.

Za slatki zub domaćih potrošača već više od stoljeća, pa tako i za ovogodišnji Uskrs, brine i konditorska kompanija Kraš.

"Naš je asortiman već godinama dio svake uskrsne potrošačke košarice. Za ponudom keksa i kolača kao što su Lili, Lada, Zlatka, poznate Kraševe napolitanke i Domaćica za vrijeme Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

25

Uskrsna košarica - Aktualno Uskrsa bilježi se povećana potražnja jer upotpunjuju blagdanski meni svakog doma.

Kulinarski program posvećen pripremi kolača poput keksa Petit Beurre, oblatni, kakaa u prahu te čokoladnih i šarenih mrvica za ukrašavanje kolača također je iznimno tražen", istaknula je Marina Knežević, direktorica marketinga Kraša.

Pored najpoznatijih brendova i ove godine imaju posebno izdanje proizvoda za uskrsne blagdane pa su za potrošače pripremili Domaćicu Duopack, promotivno pakiranje Životinjskog carstva s naljepnicama za ukrašavanje jaja, posebno izdanje kiselih bombona Ki-Ki Eggcited te druge šarene, uskrsne artikle prigodne za blagdansko doba.

IĆA I PIĆA Uz obrok, ali i nakon njega, neizostavno je i piće. "Uskrsni i božićni blagdani su, uz ljetnu sezonu, dva vrlo važna razdoblja i za sve proizvođače pića jer ih odlikuju pojačana konzumacija i potrošnja. Naša gazirana prirodna mineralna voda Jamnica na samom je vrhu košarice budući da, zahvaljujući svom sastavu, potiče razgradnju hrane i ima blagotvoran utjecaj tijekom i nakon obroka.

Uz to, pruža prijeko potrebnu hidrataciju organizmu, sadrži minerale te je prirodan izvor osvježenja", ističe Nikola Krčmarić, izvršni direktor prodaje tvrtke Jamnica plus.

Dodaje kako većina njihovih potrošača za blagdane preferira Jamnicu u staklenoj povratnoj boci od 1 litre, a nova reklamna kampanja za Jamnicu, koja upravo traje i nastavlja se i u predblagdanskom razdoblju, u fokusu ima upravo to pakiranje Jamnice. Uoči blagdana na tržište uobičajeno plasiraju i promo pakiranja dobro prihvaćena kod potrošača. Uz navedeno, redovno razvijaju i na tržište plasiraju inovacije od kojih je najnovija nedavno predstavljeno funkcionalno 26

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Uskrsni običaji u SAD-u i Italiji

U

glavnom gradu SAD-a Washingtonu, ispred Bijele kuće, svake se godine, tradicionalno, održava najveća ceremonija kotrljanja jaja prilikom koje se predsjednička obitelj uz zvukove limene glazbe druži s djecom građana. Ova tradiciju koja se održava na Uskrsni ponedjeljak započeo je još davne 1878. godine predsjednik Rutherford B. Hayes. Najiščekivaniji pak događaj povodom Uskrsa u talijanskoj Firenci je nedvojbeno impresivna Eksplozija kolica (Esplosione del Carro), koja se održava u nedjelju s početkom u 10 sati na Piazza del Duomo. Eksplozija kolica nazvanih Brindellone je tradicija rođena prije više od 300 godina. Carro je zapravo svojevrsni toranj visok više od devet metara koji na kotačima vuče par bijelih volova iz spremišta u ulici Il Prato. Odatle povorka polako vijuga do Piazze Duomo gdje se smješta između Katedrale i Krstionice. Oko 11 sati, u vrijeme dok u Katedrali traje uskrsna misa, firentinski nadbiskup na oltaru pali "Colombinu", raketu u obliku golubice koja simbolizira Duha Svetoga. Golubica se uz pomoć kabela usmjerava do kolica Brindellone na kojima pogađa i aktivira vatromet odnosno eksploziju. Impresivan je to događaj koji vole Firentinci, ali i posjetitelji, koji zajedno čekaju hoće li se Colombina vratiti na oltar u Katedralu. Prema tradiciji, ako se Colombina vrati skroz do oltara, godina će biti pozitivna odnosno žetva će biti plodna.

U tjednu prije Uskrsa mnogi će rado obnoviti svoja znanja te u svojim obiteljima oživjeti duh blagdanske tradicije Najiščekivaniji događaj povodom Uskrsa u talijanskoj Firenci je nedvojbeno impresivna Eksplozija kolica

piće ProGame namijenjeno prije svega gejmerima.

Proizvođači su se, dakle, kao i svih godina do sada, pobrinuli da nam na blagdanskim stolovima ništa ne uzmanjka. Zadovoljni mogu biti svi apetiti, a jednako tako i svi sljedovi – od predjela do deserta, kako je i red. Na potrošačima je sada samo da krenu u obilazak i odaberu prema svojim željama i afinitetima. Što se vrijednosti potrošnje tiče, opet su svijet, a tako i naš manji svemir ovisan o ostatku ovog globalnog sela koji nastanjujemo, zahvatile turbulencije na koje nikako ne možemo utjecati, i koje nam otežavaju prognoze. Ono što sigurno znamo jest da je prošle godine, kako su izvijestili mediji, uskrsna potrošnja iznenadila i najoptimističnije jer je, prema podacima Porezne uprave, od Velikog petka do Uskrsnog ponedjeljka u svim s maloprodajom povezanim djelatnostima fiskalizirano 1,37 milijardi kuna vrijednih računa. To je u odnosu na

uskrsne blagdane 2020., prve koje je u većoj mjeri obilježila pandemija koronavirusa, bilo 63 posto više.

Sigurno je ipak da će i ove godine u danima prije Uskrsa mnogi naši sugrađani posegnuti za bojama za jaja te se, na posvemašnju radost djece, baciti na posao. Za pisanice ili oslikana jaja naši su stari nekada, kada još nije bilo boje u trgovinama, koristili boje što su ih našli u prirodi. Najčešća je bila crvena, dobivena od korijena biljke broć ili od cikle, ljuske luka, crvenog radiča.

Crne su pisanice, poput onih iz Međimurja, bojili bobicama bazge, duda ili čađom, a od kore hrasta dobili bi lijepu crno-smeđu boju. Od korijena koprive, špinata ili poriluka može se dobiti zelena.

Pisanica kao središnji simbol Uskrsa ukrašavala se i tankim raskoljenim drvcem umočenim u rastopljeni vosak, a upotrebljavala se i tehnika struganja kojom mogu nastati očaravajući ornamenti, ukrasi, šare, cvjetići, simboli sunca, plodnosti i ljubavi. Osim pisanica, uskrsne običaje prate i motivi zečića i pilića koje povezujemo s buđenjem prirode odnosno izlaskom iz zime i prelaskom u plodno razdoblje godine.

Također, korizmeno razdoblje odricanja na dan Uskrsa završava, a na trpeze se iznose obojena jaja, neizostavna šunka kao znak obilja i nagrada za posnu zimu, uskrsna peciva, pletenice, kuglofi, pereci, dodaci kao što su mladi luk, hren i, naravno, različiti slatkiši.

Iako je gotovo nemoguće nabrojati sve običaje koji se njeguju diljem Hrvatske povodom blagdana Uskrsa, nemoguće je ne primijetiti koliki je njihov značaj i ukorijenjenost u sve dijelove društva. U skladu je to s našom starom narodnom koja nas uči da je bolje da propadne selo nego običaji.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Uskrsna košarica – Kupovne navike

TRAJNA PROMJENA

PREHRAMBENIH NAVIKA Sve su češće rasprave o tome jesu li krize u posljednje dvije godine trajno promijenile prehrambene navike. Odgovor je, naizgled, jednostavan: jesu. Svaki šesti obrok koji smo jeli izvan kuće prebačen je u objed u vlastitom domu, a čak su i Instant Eatersi počeli više kuhati. Iako smo fizički okruženi članovima obitelji, sve više jedemo sami, provodeći sve više vremena surfajući i radeći

G

fK godinama prati razvoj uskrsne košarice te utjecaj blagdana na naše kupovne i prehrambene navike.

Uskrs nas je 2020. godine zatekao u ozračju pandemije i potresa te je naša blagdanska košarica izgledala potpuno drukčije u odnosu na sve prijašnje Uskršnje blagdane. Ipak, Uskrs u 2021. u obrascima kupovine opet nalikuje pretpandemijskim blagdanima.

PROMJENE KUPOVNIH MISIJA Nema razumijevanja kategorije bez razumijevanja motiva shoppera i njegovih kupovnih misija.

Sve FMCG kupovine u Hrvatskoj (za potrebe kućanstva) mogu se podijeliti u 15 kupovnih misija. Te misije predstavljaju ideju s kojom shopper ide u kupovinu, one demistificiraju njegov kupovni put, služe kao mapa (metaforički i doslovno) retailerima i kao navigacijsko sredstvo aktivacije shoppera proizvođačima.

U vremenima prije disruptivne 2020. blagdani su obično utjecali na povećanje "Big basket" i "Sweet Tooth" misije. No pandemija je radikalno promijenila naše kupovno ponašanje. A trenutak te promjene preklapao se s uskrsnim razdobljem zbog čega je bilo teško jasno razlučiti efekte Uskrsa od pandemijskih efekata. Uskrs 2021. ponovno nalikuje Uskrsu 2019. ili 2018.

Iako su Top Up modern Trade i XL Big Basket Low Promo dvije vrijednosno najveće misije tijekom 2021., kao i u vrijeme Uskrsa, misije koje rastu u vrijeme Uskrsa su Sweet Tooth, XL Big Basket High Promo i L Big Basket High Promo.

Kakva je zapravo XL Big Basket High Promo misija? U njoj kupujemo 30+ artikala, a dvije od tri kune su potrošene na akciji. Sklonije su joj obitelji s djecom, kupci iz Zagreba, kupci srednje i niže kupovne moći. Šansa da ćemo u njoj zateći Vindijin proizvod iznosi 47%, a najfrekventniji CPG proizvod u njoj je Coca-Cola od 2 litre.

28

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

kuhanje smjestila u našoj košarici, šansa da ćemo produžiti do nekih kategorija povećava se više od 3x u odnosu na misiju bez čokolade za kuhanje. Te kategorije koje čokolada za kuhanje veže na sebe su: biskviti za torte (x18), puding (x13), šlag (x10), proizvodi za pripremu slastica (x10), margarin (x8), bijeli šećer (x7), konzervirano voće (x7), smrznuto voće (x6), maslac (x5), kvasac (x5), brašno (x5), bijela čokolada (x5), džem (x4), sušeno voće (x4), griz (x4), žestoka pića (x4) itd.

PROMJENA PREHRAMBENIH NAVIKA Od pet tipova shoppera segmentiranih po prehrambenim navikama, Masterchefovi i Old Schoolersi povećali su udjele u blagajnama trgovaca tijekom uskrsnog razdoblja 2021. Sve su češće rasprave o tome jesu li krize u posljednje dvije godine trajno promijenile prehrambene navike. Odgovor je, naizgled, jednostavan: jesu. Svaki šesti obrok koji smo jeli izvan kuće prebačen je u objed u vlastitom domu, a čak su i Instant Eatersi počeli više kuhati. Iako smo fizički okruženi članovima obitelji, sve više jedemo sami, provodeći sve više vremena surfajući i radeći.

Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Business Development Manager Adriatics

POBJEDNICI USKRSA 2021.

O tome kako će trgovci prilagoditi ponudu i taktike Uskrsu koji je pred nama možemo nagađati.

Konzum i Interspar najbolje su odradili Uskrs 2019.

Plodine su imale najbolji Uskrs 2020. Konzum, Lidl i Kaufland najbolje su prošli kroz Uskrs 2021. Ova tri trgovca drže 45% FMCG udjela u vrijeme Uskrsa, a svaka treća uskrsna kupovina obavljena je u jednom od ova tri trgovačka lanca. Zanimljivo je da, unatoč snažnom udjelu trgovačke marke kod ova tri trgovca, u vrijeme Uskrsa pada udio trgovačke marke u našim košaricama, a raste udio globalnih brendova. Najveću vrijednost košarice u tom periodu ima Kaufland, a slijedi ga Eurospin. Najveću lojalnost u vrijeme Uskrsa ostvaruju Konzum i Tommy.

GfK Kupovne misije shoppera za Uskrs u Hrvatskoj (vrijednosni udio)

DESTINACIJSKE KATEGORIJE Koje su to kategorije koje su destinacijske u vrijeme Uskrsa? Dvadeset kategorija s najvećim rastom vrijednosti u uskrsnim mjesecima su delikatesna riba, čokolada za kuhanje, konzervirano voće, šunka, gotovi kolači, sredstva za čišćenje stakla, slatko vrhnje, instant puding, majoneza, dodaci za pripremu kolača, gotovi umaci, smrznuto voće, svježa riba, sušeno voće, pršut, senf, mliječna čokolada, smrznuto povrće, instant vitaminski napitci, praline.

U uskrsnoj misiji postoje snažni očekivani savezi koji pričaju priče. Jedna od takvih je i priča o čokoladi za kuhanje. Ukupno 446 tisuća shoppera kupilo je čokoladu za kuhanje u uskrsnom razdoblju 2021. Onoga trenutka kada se čokolada za

Top Up Modern Trade

Top Up Traditional Trade

Top Up Beverages

XL Big purchase High Promo

L Big purchase High Promo

XL Big purchase Low Promo

L Big purchase Low Promo

Bread & Bakery

Fresh Meat

Fresh Vege & Fruit

Milky

Personal Care & Home Care

Pets

Sandwich

Sweet Tooth

1%

5% 3%

15%

7% 1% 4%

8% 4%

8% 4%

11% 10%

6% 14%

Prehrambene navike za Uskrs u Hrvatskoj (vrijednosni udio)

MASTERCHEFS 18%

INSTANT EATERS 14%

QUICK&HEALTHY COOKS 19%

GREEN ENTHUSIASTS 22%

OLD SCHOOLERS 27%

Mi vooolimo kuhanje, eksperimentiranje s hranom, isprobavanje novih recepata i novih sastojaka iz različitih zemalja.

Mi jedemo što god nam padne na pamet.

Ne znamo kuhati.

Kupujemo gotova jela i koristimo dostavu hrane.

Volimo kuhati, ali za to nemamo dovoljno vremena. Znamo nekolicinu zdravih obroka koji se mogu brzo pripremiti.

Preferiramo kuhati povrće i voće iz našeg vlastitog vrta. Volimo peći kruh i spravljati jogurt. Pokušavamo biti zdravi i u formi.

Iskusni smo kuhari. Pripremamo domaću hranu i tradicionalne specijalitete. Važno je imati obroke u krugu cijele obitelji. Uživamo kada naša jela pohvale članovi obitelji i prijatelji.

Izvor: GfK Croatia

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

29

Uskrsna košarica – Anketa

Tradicija se ne smije zanemariti Tradicija se ne smije zanemariti pa tako osam od deset hrvatskih građana planira napraviti tradicionalni uskrsni ručak ili doručak Uoči ovogodišnjeg Uskrsa odlučili smo provesti naše tradicionalno istraživanje navika hrvatskih građana kada je riječ o planiranoj potrošnji za ovaj veliki kršćanski blagdan.

Tradicija se ne smije zanemariti pa tako osam od deset hrvatskih građana planira napraviti tradicionalni uskrsni ručak ili doručak. Ove godine ipak bilježimo blago smanjenje njihova broja na 78,1%, dok je lani onih koji su poštivali tradiciju uskrsne trpeze bilo 83,2%.

Nabavku namirnica za Uskrsne blagdane najveći broj naših građana koji će pripremati tradicionalni uskrsni ručak ili doručak nabavljat će u hipermarketima i velikim trgovačkim centrima, njih ukupno 63,2%, što je 4,1% više nego lani. Svoje potrebe će iz domaće, vlastite proizvodnje podmiriti 15,5% građana, što je tek nešto manje nego prošle godine, a blagi pad bilježi i planirana kupnja u malim prodavaonicama i supermarketima, gdje će kupovati 10,8% građana, dok će se na tržnicama opskrbiti njih 8,2%.

Na uskrsnom stolu najčešće će se naći kuhana jaja i to kod 96,7% građana, a vrlo su blizu po popularnosti i mladi luk s 86,2% te kuhana šunka s 83,8%. Natpolovični udio zauzima još hren s 59,5%, a na polovici uskrsnih stolova naći će se i rotkvica (48,1%). Na svakom trećem uskrsnom stolu imat ćemo pincu tj. sirnicu (34,8%) i orehnjaču (29,7%), a na svakom četvrtom pečenu svinjetinu (24,8%). Listu zaključuju s 22,7% purica s mlincima i pečena janjetina, pogača s 20,8%, šunka u kruhu sa 17,5% i sarma s 12,3%. Među ovim proizvodima nije bilo neke velike razlike u popularnosti pri čemu je najveći pad imala pečena janjetina s 28,5% u prošloj na 22,7% u ovoj godini.

32

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Planirate li napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak ove godine?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

83,2% 78,1%

Da 2021.

2022.

16,8% 21,9%

Ne

Gdje namjeravate kupiti namirnice (jelo i piće) za Uskrsne blagdane?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2021.=333; 2022.=391; U hipermarketima i velikim trgovačkim centrima Domaća, vlastita proizvodnja U malim prodavaonicama i supermarketima Na tržnici, placu 2021.

Ostalo 2022.

59,1% 63,2% 16,3% 15,5% 12,6% 10,8% 11,1% 8,2% 0,8% 2,2%

Koliko novaca planirate potrošiti na kupovinu namirnica za Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2021.=333; 2022.=391; Manje od 100 kn

1,5% 1,6% 8,9% 7,3%

100 - 199 kn 200 - 299 kn 300 - 399 kn 400 - 499 kn

12,9% 11,9% 10,7% 8,4%

500 - 599 kn 600 - 999 kn 1.000 kn i više 2021.

2022.

Ne znam

3,0%

6,5% 6,1% 6,7%

17,6% 20,5% 16,1% 18,4% 23,2% 18,7%

Značajne razlike ipak ima kada je riječ o tome planiraju li građani štedjeti pri kupovini namirnica za Uskrs. Naime, da planiraju štedjeti lani je izjavilo 54,3% građana, dok će ove godine pri kupnji štedjeti njih dvije trećine (66,5%).

Pritom će se za nabavku namirnica za uskrsnu trpezu najvećim dijelom trošiti 200-299 kn, koliko planira izdvojiti 20,5% građana, a zatim su gotovo izjednačena sljedeća dva iznosa: 400-499 kn će trošiti 18,7% građana, a 300-399 kn njih 18,4%.

Dvoznamenkastu vrijednost ostvario je još iznos 500-599 kn s 11,9%, a zanimljiv je i rast najizdašnijeg iznosa "1.000 kn i više" koliko će potrošiti 6,5% građana u usporedbi sa svega 3% za prošlogodišnji Uskrs.

Istraživanje su tijekom veljače 2022. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Planirate li štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2021.=333; 2022.=391;

Ne

33,5%

66,5%

45,7%

Koji proizvodi (jelo i piće) su obvezni na vašem uskrsnom stolu?

Oni koji planiraju napraviti tradicionalni uskrsni doručak ili ručak 2021.=333; 2022.=391; 95,7% 96,7% 86,1% 86,2% 87,5% 83,8%

Kuhana jaja Mladi luk Kuhana šunka Hren Rotkvica Pinca, sirnica Orehnjača Pečena svinjetina Purica s mlincima Pečena janjetina

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

54,3%

Da 2021.

2022.

Pogača Šunka u kruhu 2021.

2022.

Sarma

59,2% 59,5% 50,6% 48,1% 33,3% 34,8% 29,1% 29,7% 20,5% 24,8% 21,7% 22,7% 28,5% 22,7% 20,5% 20,8% 13,5% 17,5% 11,4% 12,3%

Josip Cvetko Intersnack Adria

ULAGANJE U POSLOVANJE I RAZVOJ LOKALNE ZAJEDNICE Izgradnjom novog skladišta gotovih proizvoda zaokružujemo drugu, ali ne i posljednju fazu našeg strateškog plana usmjerenog na unaprjeđenje tvornice u Hercegovcu koji je započeo modernizacijom proizvodnog pogona i izgradnjom skladišta krumpira sa sveukupnim ulaganjem od gotovo 70 milijuna kuna. Ovakve su investicije važan preduvjet za daljnje širenje na tržištima regije, a osim pozitivnih prednosti za naše poslovanje, donose iznimne koristi i lokalnoj zajednici, istaknuo je Josip Cvetko, direktor tvornice u Hercegovcu tvrtke Intersnack Adria

K

ao prehrambeni tehnolog s MBA diplomom, Josip Cvetko svoju je poslovnu karijeru gradio od 2008. godine upravo u prehrambenoj industriji na rukovodećim pozicijama različitih kompanija. U Intersnack Adria došao je 2019. godine i to na poziciju direktora tvornice Intersnack Adria u Hercegovcu gdje se nalazi i danas.

Predstavite nam tvrtku Intersnack Adria: koja tržišta pokrivate te kako ste pozicionirani u Hrvatskoj i regiji?

34

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Naša matična kompanija Intersnack, vodeći proizvođač snacka u Europi, formirao je 2015. godine s Franckom joint venture partnerstvo te je nastala nova kompanija Adria Snack Company. Tri godine kasnije Adria Snack Company odvaja se od Francka te u potpunosti postaje članica Intersnack grupacije, kada nastaje Intersnack Adria s novim sjedištem u Hercegovcu.

Intersnack Adria je na hrvatskom tržištu lider u proizvodnji slanih grickalica, a imamo i snažnu poziciju na regio-

nalnom tržištu na kojem poslujemo u Bosni i Hercegovini, Kosovu, Albaniji, Crnoj Gori te od ove godine i u Srbiji.

U kojoj vam mjeri u nastupu na tržištu pomaže činjenica da ste dio velike međunarodne grupacije koja je jedan od lidera u poslovnom segmentu slanih grickalica?

Poslovanje unutar Intersnack grupacije omogućilo nam je prije svega prijenos najboljih znanja i prakse, a u skladu s time i jačanje naše konkurentnosti i daljnjeg snažnog rasta

poslovanja, razvoj novih proizvoda i obogaćivanje snack asortimana uz bržu primjenu globalnih trendova te inovacije.

preduvjet za daljnje širenje na tržištima regije, a osim pozitivnih prednosti za naše poslovanje, donose iznimne koristi i lokalnoj zajednici.

“Osim Hrvatske, Intersnack Adria posluje još u BiH, Kosovu, Albaniji, Crnoj Gori te od ove godine i u Srbiji” Kao dio grupacije dobili smo i proizvodnju internacionalnih brendova Chio i Pom Bär u našoj tvornici u Hercegovcu, što nam je pomoglo u dodatnom širenju asortimana i poboljšanju standarda kvalitete proizvodnje.

Koliko ukupno djelatnika i tvornica ima Intersnack grupa? Koliki je promet ostvaren na razini grupe u prošloj godini?

Intersnack grupa prisutna je u cijeloj Europi s više od 30 tvornica, a grupa se širi i izvan Europe. Grupacija ima oko 13 tisuća zaposlenih i oko 3 milijarde eura prometa.

Vratimo se u Hrvatsku. Krajem veljače svečano ste otvorili skladište u sklopu proizvodnog kompleksa u Hercegovcu. Što za vaše poslovanje znači ova investicija?

Izgradnjom novog skladišta gotovih proizvoda zaokružujemo drugu, ali ne i posljednju fazu našeg strateškog plana usmjerenog na unaprjeđenje tvornice u Hercegovcu koji je započeo modernizacijom proizvodnog pogona i izgradnjom skladišta krumpira sa sveukupnim ulaganjem od gotovo 70 milijuna kuna.

Najnovijom investicijom u zgradu i opremu skladišta gotovih proizvoda, vrijednom 33 milijuna kuna, sufinanciranom 50 posto iz fondova Europske unije, ostvarili smo sljedeći korak naše strategije razvoja postojeće lokacije koja podrazumijeva povećanje proizvodnje i kvalitete, snažniju regionalnu prisutnost i jačanje pozicije tržišnog lidera u segmentu slanih grickalica.

Novo skladište gotovih proizvoda, kapaciteta više od 4.700 paletnih mjesta, opremljeno je najsuvremenijim sustavom WMS (Warehouse Management System), poštujući najnaprednije standarde čuvanja i daljnje distribucije naših proizvoda. U skladištu će od sada biti skladišteni svi gotovi proizvodi za hrvatsko, ali i regionalno tržište. Ovakve su investicije važan

Planiraju li se daljnja ulaganja u modernizaciju proizvodnog pogona?

Svakako nastavljamo s daljnjim ulaganjem i modernizacijom tvorničkog kompleksa. Daljnji razvoj i investicije trenutno su usmjerene u izgradnju novog proizvodnog pogona. Pripreme su već započele, a trenutno smo u fazi izrade projekta.

Spomenuli ste Europske fondove. U kojoj mjeri koristite EU fondove u financiranju ovih investicija?

I ova najnovija investicija, ali i prethodne, sufinancirane su fondovima EU-a, a u tom smjeru nastavljamo i dalje. Svim investicijama posljednjih godina dokazali smo da se fondovima EU-a koristimo brzo i učinkovito te da i više nego uspješno opravdavamo i održavamo status vodećeg hrvatskog proizvođača slanih grickalica od 100 posto hrvatskog krumpira.

Koliko iznosi vaš godišnji otkup krumpira te s koliko kooperanata surađujete?

Planirate li širiti površine i ugovarati nove suradnje s primarnim proizvođačima krumpira?

Intersnack Adria lider je u otkupu industrijskog krumpira s hrvatskih polja, ponajviše zahvaljujući dugogodišnjoj podršci i suradnji s domaćim poljoprivrednicima, a širenjem proizvodnje svake godine povećavamo i broj kooperanata.

tetu proizvoda. Dodatno smo pokrenuli i izvoz krumpira te je hrvatski krumpir završio i u proizvodnji čipsa u Intersnackovim tvornicama diljem regije.

Naše kooperante podržavamo u realizaciji dugoročnih investicija, a i stalno razmjenjujemo iskustva i zajedno pratimo trendove. Protekla godina bila je iznimno zahtjevna za uzgoj krumpira zbog hladnog proljeća i sušnog ljeta što je rezultiralo slabijim urodima od očekivanih. Kao pouzdan i dugoročan partner u uzgoju krumpira prepoznali smo iznimne napore naših kooperanta i potpomogli ih povećanjem ugovorne cijene za 2022.

Također, u 2022. ugovorili smo oko 500 hektara površina za uzgoj krumpira, što je povećanje od 10 posto u odnosu na proteklu godinu, te očekujemo da se taj trend nastavi i u budućnosti s obzirom na naše planove razvoja i investicija.

Kakve je poslovne rezultate ostvario Intersnack Adria u 2021. godini kako na domaćem tržištu, tako i u izvozu?

Protekle dvije godine bile su izazovne za naše poslovanje zbog same pandemije, ali i restrukturiranja i velikih ulaganja. Unatoč tome, u 2021. godini ostvarili smo rast prodaje na domaćem tržištu i inozemnom tržištu te, iako rezultati za 2021. godinu još nisu zatvoreni, očekujemo značajne pozitivne pomake u poslovnim rezultatima u odnosu na 2020. godinu.

Koje sve brendove nudite te koja je njihova tržišna pozicija?

Najpoznatiji brendovi u našem portfelju su Čipi Čips, Chio, Chio Kroki Kroket, Chio Tip Top, Pom Bär i Nutline. Čipi Čips je prvi i vodeći hrvatski čips, brend s tradicijom od 1977. godine, proizveden od 100 posto hrvatskog

“U 2021. godini od lokalnih proizvođača otkupili smo oko 15.000 tona krumpira za proizvodnju čipsa u našoj tvornici” U 2021. godini od lokalnih proizvođača otkupili smo oko 15 tisuća tona krumpira koji su završili u proizvodnji čipsa u našoj tvornici. Naime, kvalitetna suradnja s tridesetak lokalnih kooperanata iz Hercegovca, Donjeg Miholjca i Međimurja osigurava Intersnacku Adria kontinuitet u proizvodnji i vrhunsku kvali-

krumpira. Zahvaljujući uspjehu kompanije i brenda Čipi Čips na hrvatskom tržištu, u tvornici u Hercegovcu od 2020. godine započeli smo i proizvodnju međunarodnih brendova Chio čips, koji je jedan od najbrže rastućih brendova na tržištu s trendom daljnjeg razvoja, te Pom Bär.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

35

Intervju Uz jake brendove, ključna sastavnica uspjeha svake kompanije su i zaposlenici, a sa spomenutim investicijama rastao je i njihov broj. Koliko djelatnika u ovom trenutku radi u Hercegovcu?

Tako je, naši su zaposlenici naš najvrjedniji resurs i usporedo s investicijama u modernizaciju i širenje proizvodnje, ulažemo i u znanje i vještine naših zaposlenika. Zbog značajnog povećanja volumena proizvodnje, u protekloj godini povećali smo ukupan broj zaposlenih na lokaciji Hercegovac za 10 posto, a ostvarili smo i značajan porast produktivnosti. Tako je sada u našem tvorničkom kompleksu ukupno 110 zaposlenika.

Kako ste zadovoljni suradnjom s lokalnim i državnim vlastima prilikom realizacije ovih ulaganja u proizvodne i logističke kapacitete?

Izuzetno smo zadovoljni suradnjom s lokalnim i državnim vlastima koja je pozitivna i konstruktivna na koristi obje strane. Prilikom realizacije svih dosadašnjih ulaganja, pa vjerujem tako i budućih, imamo podršku od

36

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

strane općine Hercegovac i Bjelovarsko-bilogorske županije, s obzirom na to da cjelokupni razvoj i modernizacija tvornice imaju višestruke koristi i za lokalno stanovništvo, posebice u vidu podrške domaćoj poljoprivredi.

Slane su grickalice izuzetno popularna kategorija među hrvatskim potrošačima koja predstavlja praktično neizostavan dio svakog druženja i društvenog događaja. Kako je pandemija utjecala na ovu kategoriju te na koji ste se način prilagodili tim izazovima?

Pandemija je uistinu bila izazovan period za nas, s obzirom na sezonalnost poslovanja i turističku sezonu, koja je u 2020. godini zbog utjecaja pande-

su prve mjesece pandemije potrošači proveli kod kuće, prilagodili smo i prodaju prema zahtjevima tržišta, tako da smo ušli i u dosta kanala online prodaje. Ove smo izazove uspješno prebrodili, a kroz 2021. vidjeli smo i značajan oporavak i stabilizaciju tržišta pa tako i našeg poslovanja, na što smo iznimno ponosni.

Inflatorni pritisci prisutni su već neko vrijeme. Hoće li aktualne geopolitičke nestabilnosti i problemi u lancu opskrbe utjecati na cijene vaših proizvoda?

Nažalost, uz oporavak tržišta nakon pandemije krenuli su i novi izazovi na globalnoj razini, što je već vidljivo i da utječe na naše tržište. Međutim, pratimo

“Intersnack grupa prisutna je u cijeloj Europi s više od 30 tvornica te ima oko 13.000 zaposlenih” mije bila narušena. Međutim, prilagodili smo se zahtjevima tržišta i potrošača tako što smo prije svega prilagodili asortiman. S obzirom na to da

cjelokupnu situaciju zajedno s Intersnack grupom na dnevnoj bazi i pravovremeno poduzimamo korake kako bi se smanjio utjecaj na naše poslovanje.

Pravni savjeti - Pravo na obeštećenje

TVRTKE I OBRTNICI TREBAJU

ZAŠTITITI SVOJA PRAVA

Preporučuje se svim pravnim osobama (d.o.o. i ostalim) te fizičkim osobama (obrtnicima i ostalim) da od svoje banke ili od davatelja leasinga prikupe dokumente vezane za sklopljene ugovore o kreditu ili ugovore o leasingu. Važno je da to naprave što prije jer je ograničen rok čuvanja dokumenata

0

pće je poznat “slučaj franak” (Presuda Trgovačkog suda u Zagrebu od 4. ožujka 2013. koja je pravomoćna jer je potvrđena Presudom Visokog trgovačkog suda RH od 14. lipnja 2018.) u sporu koji je (kao tužitelj) vodila Udruga Potrošač protiv osam hrvatskih banaka (kao tuženika).

Presudom je, između ostalog, utvrđeno da su banke (kao kreditori) ugovarale nepoštenu jednostrano promjenjivu kamatnu stopu koja se mijenja internim odlukama banke na koje korisnik kredita nema uvida niti utjecaja, slijedom čega se

38

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

radi o neodređenoj i neodredivoj činidbi koja je posljedično ništetna. Stoga korisnik kredita može tužbom tražiti obeštećenje.

Presuda je donesena u odnosu na potrošače kao fizičke osobe, ali ista prava na obeštećenje imaju i pravne osobe i obrtnici koji su navedene kredite, kao i financijske i operativne leasinge, ugovarali za poslovne svrhe! Ovo se odnosi na sve ugovorene kredite ili leasinge sklopljene do otprilike 11. mjeseca (studenog) 2013. godine. Ovo se odnosi i na kredite ili leasinge koji su do danas otplaćeni i na one koji su još uvijek u otplati, zato što zastarni rok za obeštećenje počinje teći tek kada se u pojedinom sudskom postupku utvrdi ništetnost tako ugovorene (jednostrano promjenjive) kamatne stope. Pravo na obeštećenje korisnika takvih kredita ili leasinga obuhvaća povrat preplaćenih iznosa mjesečnih rata (povrat razlike koju su banke ili davatelji leasinga uprihodili zbog povećanja kamatnih stopa iznad početne kamatne stope) i pripadajuće zatezne kamate koje se obračunavaju od dana uplate.

Kako bi korisnici ostvarili pravo na obeštećenje potrebno je podnijeti tužbu nadležnom sudu, ali prethodno je potrebno od banke ili davatelja leasinga zatražiti dokumentaciju – ugovor o kreditu ili leasingu, početni otplatni plan, knjigovodstvenu karticu kredita ili leasinga te pregled promjena korištenih kamatnih stopa.

ZANIMLJIVOSTI ‘’SLUČAJA FRANAK’’ Činjenica je da je do sada na hrvatskim sudovima pokrenuto nekoliko desetaka tisuća sporova u kojima klijenti traže da sudovi utvrde da su nepoštene i ništetne odredbe o jednostrano promjenjivoj kamatnoj stopi koje su s njima ugovorili ili banke ili davatelji leasinga.

To su uglavnom sporovi vezani za gore navedeni “slučaj franak”, ali malim dijelom su i potraživanja klijenata u vezi kredita vezanih za valutu EURO pa čak i kredita bez valutne klauzule (kunskih kredita) podizanih do 11. mjeseca (studenog) 2013. godine.

Važno za klijente je da je Vrhovni sud RH odlukom od 26. studenog 2021. zaključio da: “U predmetima po tužbama korisnika kredita u švicarskim francima dopuštena je preinaka tužbe nakon provedenog dokaza financijskim vještačenjem.” Ovo omogućuje klijentima da konačan tužbeni zahtjev odrede (specificiraju) nakon u sudskom postupku provedenog vještačenja – mnogi klijenti će tek tada znati koliko točno na ime preplate potražuju od banke ili od davatelja leasinga. Klijenti svakako trebaju pokrenuti svoje predmete što prije jer ponavljamo da je zakonski rok u kojem su banke ili davatelji leasinga dužni čuvati dokumente klijenata nakon završene otplate ograničen.

Slučajevi “negativne razlike u mjesečnim anuitetima” nastaju ako postoji tražbina banke (kreditora) s osnova nižeg tečaja u odnosu na početno ugovoreni koji je vrijedio na dan korištenja kredita.

To se moglo dogoditi u ugovorima s valutnom klauzulom vezanom uz valutu švicarski franak (dalje CHF) sklopljenim u razdoblju između 2004. i 2006. godine, jer je tečaj CHF u odnosu na kunu padao otprilike do kraja 2009. godine, a nakon toga je počeo naglo rasti. Prvenstveno, posao obračuna i utvrđivanja eventualne “manje naplate” spada u domenu financijskih vještaka koji mogu jasno utvrditi nakon što im se dostavi dokumentacija određenog predmeta. Međutim, tu u korist klijenata postoji nekoliko pravnih okolnosti. Kao prvo, klijent plaćanjem po nižem tečaju nije stjecatelj, već je to banka (kreditor) pa nema mjesta primjeni pravnog instituta “stjecanje bez osnove” i eventualnoj tužbi banke protiv klijenta. Kao drugo, moguće potraživanje banke eventualne “manje naplate” se može postaviti samo kao prijeboj (kompenzacija) u određenom sudskom postupku i to samo ako nije nastupila zastara. Međutim, budući da je niži tečaj CHF završio najkasnije 2009. godine onda je svakako za banke nastupila zastara potraživanja i prijeboj ne nastaje. Zamislimo li da je od strane banke (kreditora) zaista naplaćen dospjeli anuitet u manjem iznosu nego što je to trebalo naplatiti, svi dospjeli anuiteti zastarijevaju nakon tri godine. To znači da je za banku (kreditora) nastupila zastara eventualnog potraživanja zbog “manje naplate” prema klijentu na ime razlike tečaja CHF.

OSPORAVANJE POTRAŽIVANJA Ako su uplate po određenom ugovoru o kreditu vršile osobe koje su različite od klijenta koji je ugovaratelj (jamac kredita ili neka druga osoba) onda je ključno da su takve uplate vršene u ime, za račun i po nalogu korisnika kredita, banka (kreditor) ih je kao takve prihvatio, evidentirao i iskoristio za zatvaranje obveza po kreditu. Ako sud, sa svrhom potpunog utvrđenja činjeničnog stanja, saslušava na navedene okolnosti klijenta kao tužitelja i treću osobu koja je uplatu izvršila onda se traži da svjedoci potvrde da su uplate vršene u ime, za račun i po nalogu korisnika

Presuda u “slučaju franak” odnosi se na potrošače kao fizičke osobe, ali ista prava na obeštećenje imaju i pravne osobe i obrtnici Kako bi korisnici (pravne osobe, obrtnici ili obični građani) ostvarili pravo na obeštećenje potrebno je podnijeti tužbu nadležnom sudu

kredita te da je bilo kakvo potraživanje koje bi takva osoba mogla imati protiv banke (kreditora) taj određeni uplatitelj prenio na korisnika kredita, sada tužitelja. Nemoguće je da korisnici kredita imaju uplatnice jer se uglavnom radi o uplatama koje su vršene prije više od deset ili čak 15 godina pa nije za očekivati da bi uplatnice bile sačuvane.

Također, zakonska obveza čuvanja kreditne dokumentacije pa tako i svih uplata i prometa po kreditu, obveza je kreditora, a ne klijenta.

Ponekad se stavlja prigovor nedostatka aktivne legitimacije (ovlast za podnošenje tužbe i vođenje spora) u slučajevima gdje postoji nasljeđivanje jer su protekom vremena sve češći slučajevi u kojima je korisnik kredita u međuvremenu preminuo.

Kreditori osporavaju aktivnu legitimaciju nasljednicima uz prigovor da potraživanje s osnova spornog kredita nije ušlo u ostavinsku masu i rješenje o nasljeđivanju. Ovaj prigovor sudovi uspješno otklanjaju jednostavnim zahtjevom da nasljednici dostave Rješenje o naknadno pronađenoj imovini (NPI) kojim će se jasno utvrditi da je pokojni ostavitelj imao potraživanje s osnova preplate prema određenoj banci ili davatelju leasinga temeljem određenog ugovora. Napominje se da je nasljednik univerzalni sukcesor pa kao takav stupa u pravni položaj svojeg prednika (ostavitelja) u pogledu svih njegovih prava i obveza, i to u trenutku njegove smrti, a ne u trenutku donošenja rješenja o nasljeđivanju.

KRENUTI ŠTO PRIJE Mnogi će zbog raznih okolnosti propustiti pokrenuti postupke i u tom će im se slučaju dogoditi da ne dobiju obeštećenje odnosno povrat preplaćenih iznosa, a uglavnom je riječ o velikim iznosima koji premašuju deset tisuća pa i sto tisuća kuna!

Kako bi korisnici (pravne osobe, obrtnici ili obični građani) ostvarili pravo na obeštećenje potrebno je podnijeti tužbu nadležnom sudu, ali prethodno je potrebno od banke ili davatelja leasinga zatražiti dokumentaciju – ugovor o kreditu ili leasingu, početni otplatni plan, knjigovodstvenu karticu kredita ili leasinga, te pregled promjena korištenih kamatnih stopa.

Ako to ne mogu sami onda od banaka ili davatelja leasinga dokumente može prikupiti ovlašteni zastupnik.

Važno je da to naprave što prije jer je ograničen rok čuvanja dokumenata!

Duje Nazlić

Odvjetnik - Attorney at Law odvjetnik.duje.nazlic@gmail.com

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

39

Proljetno čišćenje

ANALIZA KATEGORIJE

MODERNI KANALI ISPRED

TRADICIONALNIH

Ukupno 54,6% sredstava za čišćenje pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima i supermarketima), dok se kroz drogerije i trgovine mješovitom robom ostvari 45,3% vrijednosne prodaje cjelokupne grupe proizvoda za čišćenje

U

posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2021. godine, grupa sredstava za čišćenje kućanstva zabilježila je pad vrijednosne i komadne prodaje do čega je došlo ponajviše uslijed pada vrijednosne i komadne prodaje univerzalnih sredstava za čišćenje. Svi ostali segmenti ostvaruju rast osim abrazivnih sredstava, koji bilježe pad i vrijednosne i komadne prodaje, dok sredstva za čišćenje kuhinje bilježe blagi pad komadne prodaje, ali pozitivni rast vrijednosne prodaje u 2021. godini u odnosu na godinu prije. Univerzalna sredstva čine najveći segment unutar kategorije s više od 60% udjela u vrijednosnoj i komadnoj prodaji. Sljedeći segment s

40

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

većim vrijednosnim udjelom od komadnog udjela ostvaruju ostala razna sredstva za čišćenje kućanstva (proizvodi za odčepljivanje odvoda, sredstva za čišćenje namje-

Struktura prodaje skupine kategorija

štaja te sredstva za uklanjanje plijesni) s 12% vrijednosnog udjela i 9% komadnog udjela u cjelokupnoj 2021. godini.

Abrazivna sredstva čine 8% ukupne vrijednosne prodaje grupe sredstava za čišćenje, dok im je komadni udio nešto veći, 11%. Sredstva za otklanjanje kamenca i sredstva za čišćenje podova nose po 6% vrijednosnog i komadnog udjela, dok najmanji segment čine sredstva za čišćenje kuhinje, s 5% vrijednosnog udjela i 4% komadnog udjela u ukupnoj grupi. Ukupno 54,6% sredstava za čišćenje pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima i supermarketima), dok se kroz drogerije

100

Sredstva za čišćenje podova

Sredstva za otklanjanje kamenca

Abrazivna sredstva

80

Ostala razna sredstva za čišćenje kućanstva

Univerzalna sredstva za čišćenje

70

80

6

5 6 8 12

60

4 6 11 9

6

63

64

20

NielsenIQ

0,2 Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021.

90

45,3

60

„Convenience” kanali: benzinske postaje i kiosci Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

50 40 30

40

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielseniq.com Client Executive

Vrijednosni udio kanala prodaje

Sredstva za čišćenje kuhinje

100

i trgovine mješovitom robom ostvari 45,3% vrijednosne prodaje cjelokupne grupe proizvoda za čišćenje. Vrlo mali udio vrijednosne prodaje cjelokupne grupe sredstava za čišćenje u 2021. godini dolazi iz convenience kanala prodaje, svega 0,2%.

U 2021. godini, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 48,1% ukupne prodaje sredstava za čišćenje, a oni su (abecednim redom): Meteor grupa - Labud, Saponia i Unilever.

20

54,6

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

10

% Vrijednosni udio

Komadni udio

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Proljetno čišćenje – Promometar

K

SREDSTVA ZA STAKLO NAJVIŠE NA PROMOCIJI U okviru promatrane kategorije ukupno je 36,1% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja.

Pritom su sredstva za čišćenje staklenih površina u prošloj godini bila najviše podložna prodaji kroz promocije

ategoriju sredstava za čišćenje kućanstva čine univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva, sredstva za osvježavanje WC kotlića i školjke, sredstva za čišćenje staklenih površina, sredstva za čišćenje toaleta, sredstva za čišćenje namještaja te sredstva za čišćenje tepiha i tapisona. Podaci koje možemo vidjeti u nastavku dat će nam detaljniji pregled na to koliko je ova kategorija proizvoda podložna prodaji kroz promocije.

Prema podacima koji se odnose na 2021. godinu, prodaja ove kategorije vrijednosno je opala za 4,1%, dok

Kompozicija vrijednosne prodaje ukupne kategorije Promotivna prodaja Redovna prodaja 100 80

34,0

36,1

66,0

63,9

Ljubica Šijaković ljubica.sijakovic@nielseniq.com Client Delivery Junior Executive

2020.

2021.

NielsenIQ

60 40

je količinska prodaja zabilježila pad od 0,1% u odnosu na prethodnu godinu. U okviru promatrane kategorije ukupno je 36,1% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja.

U priloženom grafičkom prikazu mogu se vidjeti udjeli promotivne prodaje u ukupnoj vrijednosnoj prodaji tijekom 2021. u usporedbi s prethodnom godinom, prema gore navedenim segmentima.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 98,1% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju preostalih 1,9%. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 2,9%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od 29,8%. Prema prikazanim podacima vidljivo je da su sredstva za čišćenje staklenih površina bila najviše podložna prodaji kroz promocije.

20 %

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

31,8%

35,2%

39,0%

39,3%

43,2%

40,7%

68,2%

64,8%

61,0%

60,7%

56,8%

59,3%

2020.

2021.

2020.

2021.

2020.

2021.

UNIVERZALNA SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

SREDSTVA ZA OSVJEŽAVANJE WC KOTLIĆA I ŠKOLJKE

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE STAKLENIH POVRŠINA

Promotivna prodaja

29,9%

30,9%

70,1%

69,1%

2020.

2021.

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE TOALETA

17,5%

22,3%

17,4%

19,1%

82,5%

77,7%

82,6%

80,9%

2020.

2021.

2020.

2021.

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE NAMJEŠTAJA

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE TEPIHA I TAPISONA

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

42

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Proljetno čišćenje – Trendovi i brendovi

BRIGA ZA KUĆANSTVO I UREĐENJE DOMA Žene značajno iznad prosjeka populacije Hrvatske koriste promatranu kategoriju. Korisnici kategorije su po svom životnom stilu najčešće Umjereni obiteljski ljudi. Ovaj segment predstavlja potrošače koji su umjereni u većini životnih nazora. Izuzetno im je bitan obiteljski sklad, a pokazuju i sklonost brizi za kućanstvo i uređenju doma

U

okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju univerzalnih proizvoda za čišćenje u kućanstvu te brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika.

44

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Podaci korišteni u analizi koja puta tjedno pa tako imamo slijedi prikupljeni su u drugoj 28% velikih korisnika (hepolovici 2021. godiavy users). Ukupno ne na području 23% ispitanika Hrvatske. kaže da ne Tri četvrtine obavlja ovaHrvata u kvu vrstu dobi od 16 poslova u do 64 godikućanstvu, udio korisnika ne koristi dok 39% kojima je univerzalkorisnika na sredstva kategorije VAŽAN za čišćenje u ističe da im BREND kućanstvu. Prije izuzetno tom nešto više od bitno koji brend jedne četvrtine ova univerzalnog sredsredstva koristi četiri do šest stva za čišćenje kupuju.

39%

KORISNICI KATEGORIJE Žene značajno iznad prosjeka populacije Hrvatske koriste promatranu kategoriju. U postotku, korisnike kategorije najviše nalazimo među osobama u dobi od 30 do 59 godina, osobama sa završenom srednjom školom, osobama koje dolaze iz urbanih dijelova zemlje, te s područja Zagreba i okolice, Dalmacije te Sjeverne Hrvatske.

Korisnici kategorije su po svom životnom stilu najčešće Umjereni obiteljski ljudi.

Ovaj segment predstavlja potrošače koji su umjereni u većini životnih nazora. Izuzetno im je bitan obiteljski sklad, a pokazuju i sklonost brizi za kućanstvo i uređenju doma. Svoje slobodno vrijeme vole provoditi u obiteljskom krugu, ne vole izlaziti radi provoda niti su skloni posjećivanju kina, koncerata ili kazališta. Umjereno su religiozni, donekle tradicionalnih nazora, ali to nije nešto po čemu se ističu, kako valja tumačiti i njihovu nešto manju sklonost hedonizmu.

Korisnici kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2021.)

Stavovi korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj - prosinac 2021.)

Slaže se %

10

20

Uvijek u kućanstvu imam puno različitih proizvoda za čišćenje

Korisnici 75%

35%

Radije kupujem domaće nego strane proizvode za čišćenje

28% Umjereni korisnici

30%

BRANDpyramid - TOP 3 brenda među korisnicima kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2021.)

20% Mali korisnici

6%

27%

5,5%

39,6%

Nekorisnici 25%

Lojalnost

15%

Bezbrižni hedonisti

Razmatranje

46%

87%

9%

Iskustvo 90,8%

Pratitelji trendova 12%

96%

Statusni potrošači 11% Umjereni obiteljski ljudi

optimal

69,6% 47%

67,4% 87%

90,8%

Prepoznavanje

33%

58%

86%

29,1%

66,7%

70,8%

70,8%

9,6%

39%

61%

39,6%

24,1%

74,9% Korištenje

62%

9,4%

46%

74,9%

3,8% 36,8%

32,6%

32,6%

Životni stilovi korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2021.)

3,5% 36,7%

15% Primarno korištenje

57,4% 83%

90,4%

87,9%

95%

96%

94%

Domestos

Arf

Ajax

19% Osviješteni individualci 18% Apatični nihilisti 13% Macho tradicionalisti 3% Obiteljski tradicionalisti 13%

STAVOVI I BRENDOVI Više od polovice korisnika ima u svojem kućanstvu puno različitih proizvoda za čišćenje. A skoro polovica ih preferira proizvode koji nisu prilagođeni pojedinoj površini, već univerzalni.

Kada su u pitanju domaći i strani univerzalni proizvodi za čišćenje, potrošači

BRANDloyalty - TOP 3 brenda među korisnicima kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2021.)

Stav

Domestos

Arf

Ajax

Loyal

5,5

3,5

3,8

Non loyal

55

55

44

Available

17

20

24

Non available

22

22

29

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

su podijeljenih stavova. Uz demografske karakteristike konzumenata, BRANDpuls alat prati i trendove među brendovima unutar kategorije. Nivo korištenja odre-

60

39%

Reklame na TV mi daju informaciju što bih novoga mogao/la kupiti

Veliki korisnici

50

46%

Mislim da nema velikih razlika između raznih marki proizvoda

Segmentacija korisnika kategorije "Univerzalni proizvodi za čišćenje" (srpanj – prosinac 2021.)

40

57%

Važnije mi je da je proizvod univerzalan (za razne površine i mrlje), nego da je prilagođen pojedinoj površini

Ne obavljam takvu vrstu posla u kućanstvu 23% Nekorisnici 2%

30

đenog brenda vrlo je snažan pokazatelj uspješnosti tog brenda. Praćenje korištenja također je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku može-

mo računati. Među korisnicima kategorije univerzalnih sredstava za čišćenje, najpopularniji brendovi na hrvatskom tržištu su Domestos, Arf i Ajax. U posljednjih šest mjeseci Domestos je koristilo 61% potrošača, Arf 58%, a Ajax 47% potrošača.

Pored korištenja pojedinog brenda, pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg te dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima.

U kategoriji univerzalnih proizvoda za čišćenje, Domestos ima najveću bazu lojalnih potrošača, njih 5,5%.

Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda: spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije te ih je lakše potaknuti na ponovnu kupnju.

Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom, stoga je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu te konzistentno i dugoročno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda.

Matko Jurković matko.jurkovic@ipsos.com Research Assistant

Ipsos Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

45

Proljetno čišćenje – Tržišni trendovi

RAST POTRAŽNJE ZA EKOLOŠKIM VARIJANTAMA Iako zaostaje za mnogim drugim europskim zemljama u pogledu potražnje za ekološkom njegom u kući, interes za ekološki prihvatljivim proizvodima raste, posebice među mlađim Hrvatima

0

pćenito gledano, vrijednosna prodaja u 2021. godini bila je nepromijenjena, uz blagi pad količinske prodaje u usporedbi s prethodnom godinom.

S obzirom na to da se društvo postupno otvaralo u 2021., nakon karantene u 2020. godini, ljudi su bili sve više vani pa je slijedom

toga zabilježena i manja potražnja za proizvodima za čišćenje i održavanje kućanstva jer je bilo manje pranja posuđa i manje čišćenja površina. Osim toga, bjesomučno čišćenje koje se događalo posebno na početku pandemije se smanjilo, jer su strahovanja ljudi da je COVID-19 vrlo prenosiv na površinama praktički nestala.

Vrijednosna prodaja skupine kategorija proizvoda za čišćenje i održavanje kućanstva (Home Care) Godina

2019.

2020.

2021.

Milijuna kuna

1.514,1

1.578,7

1.583,1

Godišnji trend rasta vrijednosne prodaje skupine kategorija proizvoda za čišćenje i održavanje kućanstva (Home Care)

46

Godina

2018. - 2019.

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Trend (%)

5,6

4,3

0,3

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

KLJUČNI TRENDOVI U 2021.

Iako zaostaje za mnogim drugim europskim zemljama u pogledu potražnje za ekološkom njegom u kući, interes za ekološki prihvatljivim proizvodima raste, posebice među mlađim Hrvatima.

Briga za okoliš i rastuća svijest o toksičnosti proizvoda i potencijalnoj šteti po zdravlje pokreću ovu promjenu stava.

Na primjer, lokalni igrač za

Vodeći proizvođači u kategoriji u 2021. (vrijednosna prodaja) 1.

Saponia d.d.

2.

Henkel Croatia d.o.o.

3.

Procter & Gamble d.o.o.

4.

Reckitt Benckiser d.o.o.

5.

SC Johnson & Son Inc Izvor: Euromonitor International

njegu rublja Saponia prepoznao je ovaj rastući interes i razvio je ekološki asortiman proizvoda za njegu rublja pod okriljem Eco Active Nature, koji pokriva i njegove robne marke Faks i Ornel.

U 2021. godini bilo je malo razvoja proizvoda jer su se igrači borili s rastućim troškovima sirovina i kontinuiranim nedostatkom proizvoda i prekidima globalne opskrbe.

Podaci bazirani na analizi: Home Care in Croatia Country Report | Feb 2022 Obuhvat analize Proizvodi za njegu i održavanje kućanstva (Home Care) obuhvaćaju niz kategorija: sredstva za pranje i održavanje rublja, sredstva za pranje posuđa i održavanje perilica posuđa, sredstva za čišćenje površina u kućanstvu (univerzalna sredstva te sredstva za čišćenje: kupaonice, pećnice, kuhinje, stakla, podova, za uklanjanje kamenca, odčepljivanje odvoda, abrazivna sredstva, sredstva za dezinfekciju, maramice za čišćenje), zatim izbjeljivače, sredstva za poliranje (obuće, podova, namještaja, metala itd.), osvježivače zraka te insekticide.

Proljetno čišćenje – Leaflet report

NAJVIŠE OGLASA ZA SREDSTVA

ZA ČIŠĆENJE WC ŠKOLJKE U proteklih 12 mjeseci sredstva za čišćenje WC školjke potvrdila su svoju vodeću poziciju u katalozima i letcima s 31,1% udjela u broju promocija i 33% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Sredstva za čišćenje kućanstva" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika

ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te

79%

udio TOP 4 proizvođača sredstava za ČIŠĆENJE STAKLA

bruto oglasna vrijednost (GAV Gross Advertising Value).

Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a

čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period veljača 2021. – siječanj 2022. vs. veljača 2020. – siječanj 2021. godine.

U proteklih 12 mjeseci sredstva za čišćenje WC školjke potvrdila su svoju vodeću poziciju u katalozima i letcima s rastom od 3,9% na sadašnjih 31,1% udjela u broju promocija.

Potom slijede tri praktički izjednačene kategorije: sredstva za održavanje kupaonice s 11,6% (-2%), a po 11,5% zauzela su sredstva za čišćenje podova i namještaja (+1,2%) i sredstva za čišćenje stakla (-1,3%).

Vrlo blizu su i jaka i abrazivna sredstva za čišćenje koja imaju 10,6% (-1,3%), a potom dolaze univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva sa 7,4% (-0,8%), sredstva za čišćenje kuhinja sa 6,1% (+0,4%), sredstva za čišćenje odvoda s 4,6% (-0,3%), sredstva protiv kamenca s 3,1% (+0,7%) te sredstva za čišćenje pećnica s 2,5% (-0,5%).

Omjer kategorija sredstava za čišćenje kućanstva prema broju promocija veljača 2020. - siječanj 2021.

40% 30%

27%

veljača 2021. - siječanj 2022.

31%

20%

14% 12%

10%

10% 12%

13% 12%

12% 11%

8% 7%

6% 6%

5% 5%

2% 3%

3% 3%

Sredstva za čišćenje kuhinja

Sredstva za čišćenje odvoda

Sredstva protiv kamenca

Sredstva za čišćenje pećnica

0% Sredstva za čišćenje WC školjke

48

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Sredstva za održavanje kupaonice

Sredstva za čišćenje podova i namještaja

Sredstva za čišćenje stakla

Jaka i abrazivna Univerzalna i ostala sredstva za čišćenje sredstva za kućanstva čišćenje

Proljetno čišćenje – Leaflet report Poredak vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje WC školjki prema broju promocija 50%

47%

40%

veljača 2020. - siječanj 2021.

veljača 2021. - siječanj 2022.

41%

30% 20%

11% 11%

10%

11% 10%

10% 2%

0% Henkel

Bolton

SC Johnson

Saponia

9% 8%

9% 6%

Unilever

Meteor Grupa - Labud

Poredak vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za održavanje kupaonice prema broju promocija 80%

veljača 2020. - siječanj 2021.

73% 73%

veljača 2021. - siječanj 2022.

60% 40% 11% 10%

20% 0% Meteor Grupa - Labud

Saponia

2% 3%

0,3% 2%

5% 8%

9% 4%

SC Johnson

Procter & Gamble

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Poredak vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje stakla prema broju promocija 25%

veljača 2020. - siječanj 2021.

29%

30% 24%

20%

21% 21%

veljača 2021. - siječanj 2022.

23% 18% 13%

15% 10%

11%

8% 8%

8%

10% 3% 4%

5% 0% Saponia

Violeta

Sredstva za čišćenje WC školjke porasla su u bruto oglasnoj vrijednosti za 3% te su svoje vodeće mjesto učvrstila i prema ovom parametru s ukupno 33% udjela. Drugo mjesto drže univerzalna i ostala sredstva za čišćenje kućanstva s 11,8% (-1,3%), a treća su sredstva za čišćenje podova i namještaja s 10,3% (+1,2%). Potom slijede sredstva za održavanje kupaonice s 9,8% (-1,4%), sredstva za čišćenje stakla s 9,1% (-1,3%) te jaka i abrazivna sredstava za čišćenje s 8,7% (-2,2%).

Listu zaključuju sredstva za čišćenje odvoda sa 6,3% (+0,4%), sredstva za čišćenje kuhinja sa 6% (+1,8%), sredstva protiv kamenca s 3,1% (+1%) i sredstva za čišćenje pećnica s 1,8% (-1,3%).

50

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

ColgatePalmolive

Meteor Grupa - Labud

Henkel

ČIŠĆENJE WC ŠKOLJKI U poretku vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje WC školjki prema broju promocija na čelu je Henkel s 41,4% udjela, što je za 5,1% manje u usporedbi s godinom ranije. Ostali proizvođači drže oko 10% udjela ili manje, a prvi među njima je Bolton s 11,1% (+0,1%), dok su po 10,1% ostvarili SC Johnson (-0,9%) te Saponia (+8,3%). Unilever je zauzeo 8,4% (-0,7%), a Meteor Grupa - Labud 5,7% (-2,8%).

Kada se gleda poredak vodećih brendova prema bruto ostvarenoj vrijednosti oglašavanja, uvjerljivo na čelu poretka je brend Bref s 40,9%, što je 5,3% manje nego u prethodnih 12 mjeseci. Slijedi WC Net s 11,1% (+0,1%), dok su po 10,1% udjela zauzeli Duck (-0,9%) i Arf (+8,3%).

Domestos ima 8,4% (-0,7%)

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

udjela u GAV-u, Sanitar drži 5,7% (-2,8%), dok je ostalim brendovima pripalo 5,6% (+0,3%) udjela. Privatne robne marke povećale su svoj udio sa 7,2% na 8,1% u ovoj kategoriji.

ODRŽAVANJE KUPAONICE Meteor Grupa - Labud dominira u poretku vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za održavanje kupaonice sa 73,1% udjela prema broju promocija, što je za 0,5% više u odnosu na prethodnu godinu. Daleko iza dolaze Saponia s 10% (-1%), SC Johnson s 3,1% (+0,7%) i Procter & Gamble s 1,6% (+1,3%). Ostali su proizvođači svoj kumulativni udio smanjili s 8,6% na 3,9% za razliku od privatnih robnih marki koje su istodobno rasle s 5% na 8,4% udjela u broju promocija.

Sanitar je premoćno naprijed

kada je riječ o vodećim brendovima u ovoj kategoriji sa 71,3% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti zabilježivši pritom rast od 2,6% u odnosu na prethodnih godinu dana. Preostala trećina udjela pripala je ostalim brendovima, a prvi među njima je Arf koji ima 5,7% (-0,5%) kojega potom slijede Mr. Proper s 3% (+2,9%), Cillit Bang s 2,8% (-5%), Frosch s 1,6% (+1,2%) i Mr. Muscle s 1,6% (+0,6%). Ostali brendovi smanjili su svoj udio u GAV-u kategorije sa 7,5% na 5,3%, a privatne su robne marke rasle s 8,4% na 8,7%.

ČIŠĆENJE STAKLA Zahvaljujući rastu od 4,9% Saponia je potvrdila svoju čelnu poziciju u poretku vodećih proizvođača u kategoriji sredstava za čišćenje stakla prema broju promocija s ukupno 28,8% udjela. Violeta je na drugom mjestu zadržavši svojih 21% udjela, dok je Colgate-Palmolive zabilježio značajan minus od 5,3% te sada ima 18% udjela. Četvrta je Meteor Grupa - Labud s 10,7% (-2,5%), a peti Henkel s 8% (+0,3%). Ostalim proizvođačima pripalo je 3,5% (+0,8%), dok su privatne robne marke blago porasle s 8,1% na 10% udjela u broju promocija vodećih proizvođača. Kod brendova u poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti na vrhu je Arf s 23,4% unatoč gubitku 4,1% udjela u zadnjih 12 mjeseci, a vrlo blizu je Ajax s 22,3% (-1,8%). Treća je Teta Violeta s 18% (-2,6%), a slijede Super Jon s 11,3% (+2,3%) i Clin sa 6,3% (-1,2%). Ostali brendovi su blago rasli s 3% na 3,8%, dok su privatne robne marke snažno napredovale s 8,2% na 15% udjela u GAV-u.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Proljetno čišćenje – Psihološki učinak

U ČISTOM STANU ČIST UM Nekontrolirani potrošački nagoni, emocionalna privrženost stvarima, strah od bacanja starih stvari te potreba za čuvanjem materijalnog samo zbog starih uspomena samo su neke komponente teme ovog osvrta. Ponekad se treba “riješiti” starih stvari da bi naš stan “prodisao”, čime onda vrlo često “prodiše” i naš um

G

otovo pa i nema pojedinca koji barem jednom nije ostavio hrpu neopranog posuđa u sudoperu ili kojem ladice s odjećom barem jednom nisu bile neorganizirane. Nekima od nas se takvo nešto češće događa (priznajem, i meni osobno). A dolaskom toplijih

52

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

dana u fokus nam lagano dolazi i pojam koji ima puno veće psihološko značenje nego što mislimo – proljetno čišćenje. Živimo u materijalističkom svijetu te se često vodimo mišlju da trebamo imati viša što više stvari kako bismo bili sretniji.

To je pogrešno iz dva razloga. Prvi RAZINA SREĆE je da nam materijalne stvari pružaju za svaki sat (životnu) sreću samo do određene račišćenja zine, nakon čega prestaju imati značajan tjedno utjecaj. Drugi je da više stvari objektivno

53%

vodi do više nereda, jer postaje sve teže “upravljati” tim stvarima i kvalitetno ih organizirati.

Nekontrolirani potrošački nagoni, emocionalna privrženost stvarima, strah od bacanja starih stvari te potreba za čuvanjem materijalnog samo zbog starih uspomena samo su neke komponente teme ovog našeg osvrta. “Bacanje” starih stvari može biti bolno jer nas de facto tjera da zaboravimo na prošlost (koja je dio nas).

Međutim, to je ponekad najbolja stvar koju možemo napraviti. Ponekad se treba “riješiti” starih stvari da bi naš stan “prodisao”, čime onda vrlo često “prodiše” i naš um.

ŠTO JE NERED? Nered nisu samo nagomilane i neorganizirane fizičke stvari. Ustvari, u praksi jesu. Međutim, neredom često možemo smatrati i onaj “mentalni i emocionalni” nered koji ostaje “začepljen” u nama, stvarajući nam stres i napetost, a koji nastaje upravo zbog tih nagomilanih i neorganiziranih stvari.

Nered nas može sprječavati u tome da neometano obavljamo svoje privatne i poslovne obveze te da općenito uvedemo nekog reda u naš život. Kada potratimo barem i malo svog dragocjenog vremena tražeći gdje smo ostavili ključeve od stana ili onu bijelu košulju koju smo kupili prošlog mjeseca, a super ide uz sako koji smo planirali obući danas – život nam postaje bespotrebno stresan i “nabijen” negativom. Teži i ozbiljniji oblici skupljanja stvari nazivaju se hoardingom. Hoarderi su ljudi koji u svojim stanovima, uredima, vikendicama i ostavama čuvaju bilo koju vrstu stvari koje posjeduju do razine na kojoj to čuvanje postaje razarajuće za njihove živote i odnose s njihovim ukućanima.

Neredom možemo smatrati bilo koju stvar koja: • Nema više svoje mjesto, • Prestala je služiti svojoj svrsi, • Pokvarena je, • Neuredna je, • Neorganizirana je ili na neki način kaotična, • Stagnira u bilo kojem obliku, • Stvara nam problem za baviti se njome. ŠTO KAŽE ZNANOST? Neka od najpoznatijih psihologijskih istraživanja dokazala su usku povezanost između nereda, stresa i anksioznosti: • Istraživači kompanije Clorox ispitali su uzorak od 2.000 ljudi i otkrili da svaki sat tjedno koji uložimo u čišćenje našeg stana povećava razinu naše sreće za 53%.

• Na Sveučilištu u Indiani u SAD-u dokazano je da ljudi s čišćim stanovima generalno žive sretnije živote od onih s manje čistim stanovima.

• Sama fizička aktivnost povezana uz

Sama fizička aktivnost povezana uz čišćenje može smanjiti našu razinu stresa, anksioznosti i depresivnosti Važno je naglasiti kako neuredni stanovi mogu voditi i do “neurednih” socijalnih odnosa

čišćenje može smanjiti našu razinu stresa, anksioznosti i depresivnosti.

• Studija o kortizolu (hormonu stresa) na Sveučilištu u Kaliforniji otkrila je da je taj hormon mnogostruko više prisutan kod pojedinaca koji su svoj stambeni prostor opisali kao “neuredan”.

• Istraživanje provedeno na Institutu za neuroznanost na Princetonu dokazalo je da neuredni prostori ljude koje borave u njima čine više rasijanima, manje produktivnima i podložnijima stresu.

Ali to nije sve! Neuredni stanovi mogu voditi i do “neurednih” socijalnih odnosa. Naime, tolerancija na nered često varira od jednog člana kućanstva do drugog – hrpa neispeglane odjeće sina može činiti posve indiferentnim, dok njegovu majku može voditi do ludila. Stvar se dodatno komplicira kada se u istom kućanstvu nađe onaj koji ima potrebu redovito se “rješavati” stvari i onaj koji ih marljivo skuplja poput hrčka.

Sve navedeno često rezultira prepirkama, konfliktima i bespotrebnim stresom.

PAR SAVJETA ZA PROLJETNO ČIŠĆENJE “Pročešljajte” svaku sobu u svom stanu i bacite svaki komad starog papira, kozmetike, hrane čiji je rok trajanja istekao ili gadget koji je pokvaren.

• Razmislite o tome da prodate ili donirate odjeću koja vam više ne pristaje, obuću koju više ne nosite, i komade namještaja koji vam zauzimaju previše prostora.

Neko pravilo kojim se možete voditi jest da se “riješite” svega onoga što niste koristili više od godinu dana.

• Napravite sezonsku podjelu svoje garderobe – to će vam uvelike olakšati odabir komada odjeće za pojedini dan, dok one komade koje nećete koristiti tijekom sezone stavite, primjerice, u kutije ispod kreveta, poviše ormara ili u ostavu.

• Pogledajte imate li duplikate ili više komada istih stvari (npr. istog posuđa koje ne koristite) te razmotrite ideju da ih se riješite.

• Svaki dan počistite – barem malo! Izdvojite pet do maksimalno 10 minuta na dan, kako biste s vremenom stekli snažniju i dugotrajniju naviku čišćenja i pospremanja.

Sandro Kraljević Mind Lab

sandro@mindlab.hr

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

53

ICT & FinTech - Vijesti MASTERCARD ZA VIRTUALNO PUTOVANJE HRVATSKOM

T

ijekom Svjetske izložbe EXPO 2020 u Dubaiju posjetitelji hrvatskog paviljona mogli su virtualno obići Hrvatsku i uživati u njezinim ljepotama zahvaljujući potpuno novom iskustvu proširene stvarnosti (AR) koje je kreirao Mastercard kako bi pomogao dočarati

COMPING STIPENDIRA NAJBOLJE STUDENTE

hrvatsku turističku ponudu. Zahvaljujući suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom, interaktivno iskustvo u 360° okruženju, koje pokazuje što Hrvatsku čini tako primamljivom turističkom destinacijom, bilo je dostupno posjetiteljima na EXPO-u, a može mu se pristupiti i na platformi priceless.com putem pametnih telefona. “Inovativnost i digitalna ažurnost su ključ uspjeha za razvoj turizma uz prilagodbu sve specifičnijim zahtjevima turista”, kazala je Gea Kariž, direktorica marketinga Mastercarda u Hrvatskoj.

Upravljanje podacima

D

voje zagrebačkih i dvoje osječkih studenata novi su stipendisti IT tvrtke Comping. Studentice Tonka Hrboka i Dora Klobučar te studenti Ivan Gojko i Luka Kaučić svojom izvršnošću i motiviranošću zadovoljili su sve kriterije te osigurali Compingove stipendije do kraja studija. “Drago nam je da smo i ove godine u prilici olakšati izvrsnim studentima njihovo obrazovanje jer se to pokazalo kao odličan put i veliki potencijal za priključivanje mladih kvalitetnih kadrova Compingu. Uz financijsku potporu najboljim studentima, stipendiranje nam omogućuje i kvalitetnu suradnju s fakultetima i veleučilištima kao svojevrsnim ‘rasadnicima izvrsnosti’ pa tako sudjelujemo i u razvoju domaćih mladih stručnjaka i pomažemo im da ostvare svoje potencijale”, kazao je Alojzije Jukić, predsjednik uprave Compinga, dodavši kako se tvrtki svake godine kroz program stipendija pridruži 4-5 novih zaposlenika.

Iza Compinga je, inače, još jedna uspješna poslovna godina, a u protekle dvije godine bilježi kontinuirani rast zaposlenih te raste i organski i kroz akvizicije.

NOVA HRVATSKA BANKA Novo ime Sberbank Hrvatska je Nova hrvatska banka, poslovat će u okviru HPB grupe, a preuzimanjem Sberbanke HPB jača buduću poziciju na hrvatskom tržištu. HPB je, inače, u 2021. ostvarila najbolji rezultat u 30 godina poslovanja i rekordnu neto dobit od 202 milijuna kuna.

54

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

DATA GOVERNANCE TRANSFORMIRA POSLOVANJE

D

ata governance je osnova digitalne transformacije, osigurava i čuva podatke te neželjenim stranama čini puno težim dolazak do njih, što je posebno važno u vrijeme cyber nesigurnosti i hakerskih napada, istaknuto je na panel raspravi u organizaciji Poslovne inteligencije i međunarodne tvrtke Informatica.

“Data governance, kao strategija upravljanja već dostupnim podacima, ne samo da od sirovih podataka stvara korisne, vrijedne informacije koje optimiziraju poslovanje tvrtke, već stvara kontekst u kojem je svakom dioniku poslovnog procesa jasno u kojem trenutku i na koji način može koristiti određene informacije za željeni rezultat”, istaknula je Lidija Karaga,

OTP STARTUP BOOSTER PROGRAM

M

ađarska OTP grupa ove godine po peti put pokreće svoj međunarodni program startup suradnje - OTP Startup Booster Program.

Višenamjenska inicijativa, koja usmjerava inovativna rješenja od osmišljavanja poslovnih potreba sve do uvođenja, otvorena je za startupove iz cijelog svijeta s već potvrđenim proizvodima ili tvrtke u fazi intenzivnog širenja.

Uključujući različita područja bankarske grupe,

članica Uprave Poslovne inteligencije te dodala da je riječ o koraku kojim tvrtke, neovisno o svojoj veličini, optimiziraju svoje poslovanje, smanjuju troškove i osiguravaju informacije kojima raspolažu u svom poslovanju i odnosu prema klijentima. Osim toga, data governance je osnova digitalne transformacije i nužan korak ka kompanijama koje su istinski upravljane podacima (data-driven). Kako bi tvrtke mogle donositi bolje i na konkretnim podacima utemeljene poslovne odluke, digitalna transformacija treba podrazumijevati i nadogradnju znanja, procesa i uporabu kvalitetnih, intuitivnih alata koji će omogućiti razumijevanje relevantnih i ispravnih podataka, rečeno je na panel raspravi.

OTP nastoji potaknuti suradnju usmjerenu ka cilju, poslovanju i provođenju pilot projekata s uspješnim kandidatima. Prijave startupova primaju se od 7. ožujka do 11. travnja.

Poslovni procesi

AMAZON I VISA RIJEŠILI SPOR

A

merički div internetske prodaje Amazon objavio je da će prihvaćati kreditne kartice Vise na svim svojim stranicama nakon što su dvije kompanije riješile spor oko naknada za obradu plaćanja. Amazon je prošle godine zaprijetio da više neće prihvaćati plaćanje Visinim kreditnim karticama u Velikoj Britaniji zbog naknada koje kartičarska kuća naplaćuje za obradu plaćanja.

Kupci na Amazonovim platformama u Singapuru i Australiji također su morali plaćati naknadu za plaćanje robe Visinom kreditnom karticom.

Amazon i Visa riješili su spor pa je Visina naknada u Singapuru i Australiji ukinuta, dok je u Velikoj Britaniji zabrana korištenja Visinih kreditnih kartica odgođena do završetka pregovora.

NUTRIS IMPLEMENTIRA SAP BUSINESS BYDESIGN RJEŠENJA

T

vrtka NutriS, iz Novog Senkovca, u čijem vlasništvu je NUTRIS.tech, jedina hibridna tvornica u Europi za preradu boba i krumpira koja primjenjuje patentiranu tehnologiju obrade za proizvodnju najkvalitetnijih sastojaka biljnog podrijetla i b4b, konzultantska kuća specijalizirana za savjetovanje u području implementacije i podrške SAP ERP i BI sustava, potpisali su ugovor o implementaciji rješenja SAP Business ByDesign. Riječ je o softveru za upravljanje poslovnim procesima (ERP) dostupnom putem interneta, dizajniranom za manja i srednje velika poduzeća koji povezuje sve odjele i funkcije te zaposlenike tvrtke. NutriS

će primjenom rješenja SAP Business ByDesign pojednostaviti i automatizirati ključne procese, ostvariti bolji pregled u sljedivost proizvodnje i ključne pokazatelje poslovanja te omogućiti pravovremeni uvid u zalihe roba. B4b će u NutriSu implementirati lokaliziranu verziju rješenja SAP Business ByDesign koja u području financija sadrži cjelovit set funkcionalnosti koje proizlaze iz zakonom definiranih pravila poslovanja u našoj zemlji i ima sve porezne evidencije, financijske izvještaje, kontni plan, učitavanje bankovnog izvoda i knjiženje, datoteke plaćanja, fiskalizaciju i obračun putnih naloga.

ULAGANJA TELEMACHA HRVATSKA

INFINEON U MALEZIJI Njemački proizvođač poluvodiča Infineon u ovoj će godini uložiti više od dvije milijarde eura u gradnju novog pogona u Maleziji, usmjeravajući tako značajan dio ovogodišnjih ulaganja u proizvodnju u Aziji. Očekuje se da će proizvodnja čipova u novom pogonu početi u drugoj polovici 2024. godine i donijeti oko 900 novih radnih mjesta. Infineon će u novom pogonu proizvoditi poluvodiče od silicij karbida i galijevog nitrida.

T

elemach Hrvatska je u 2021. zabilježio rast unatoč izazovima pandemije, poremećajima nabave i višim troškovima te procesu transformacije poslovanja, a u 2022. nastavlja s intenzivnim ulaganjima u mobilnu i fiksnu/optičku mrežnu infrastrukturu te proizvode, istaknuo je Adrian Ježina,

predsjednik Uprave tvrtke. Ne iznoseći detalje financijskog poslovanja za 2021. godinu jer rezultati još nisu kompletirani u sklopu matične United Grupe, Ježina je tek otkrio kako imaju rast postpaid baze (pretplatnici) te rast prihoda.

“Telemach više nije isključivo mobilni operator, nego pruža i usluge s područja fiksne telefonije i televizije te je time ravnopravan konkurent dvama najvećim telekomima u Hrvatskoj”, komentirao je Ježina.

DIGITALNI INOVACIJSKI INKUBATOR

Z

apočele su prijave za prvo izdanje Digitalnog inovacijskog inkubatora, projekta namijenjenog studentima iz cijele Hrvatske i razvoju njihovih inovacijskih potencijala. Pokrenuo ga je Institut za inovacije uz potporu Hrvatskog Telekoma, a osmišljen je kao online ekosustav u kojem studenti uče o kreativnosti i inovacijama, povezuju se s vodećim kompanijama različitih

industrija i razvijaju primjenjiva inovativna rješenja. “Kao digitalni optimisti želimo s mladima i za mlade kreirati svijet boljih mogućnosti i zato im i kroz Inovacijski inkubator želimo omogućiti da se uz digitalne tehnologije razvijaju”, istaknula je Anamarija Minarski, direktorica odjela za razvoj kompetencija, zapošljavanje i razvoj ljudskih resursa Hrvatskog Telekoma.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

55

Gospodarska vozila – Aktualno

VIŠE BOJE NA HRVATSKOM

TRŽIŠTU VOZILA

Nakon "pandemijskog šoka", koje je tržište preživjelo u godini prije, 2021. je godina unijela više "boje" na hrvatsko tržište vozila. Tako je u segmentu novih osobnih vozila zabilježen snažan rast prodaje u odnosu na prethodnu godinu (+25,5 posto), dok je nešto blaži rast ostvaren i na tržištu novih lakih dostavnih vozila (+15,8 posto)

P

preživjelo u godini prije, 2021. rodaja osobnih a naročito godina unijela više “boje” na gospodarskih vozila u vehrvatsko tržište vozila. “Tako likoj mjeri može poslužiti je u segmentu novih osobnih kao jasan pokazatelj ukupnih vozila zabilježen rast prodaje ekonomskih trendova. Kakva u odnosu na prethodnu su kretanja zabilježena na godinu (+25,5 posto), tržištu gospodarskih vozila što je ujedno bio broj lakih u N1 i N2 segmentu u jedan od najvećih na 2021. godini predstavit razini EU+EFTA+UK gospodarskih ćemo u sklopu ovoga (ukupno 31 država). vozila pregleda koji već dugi niz Pritom treba biti i PRODANIH godina radimo u suradnji oprezan u tumačenju s agencijom Promocija Plus ove optimistične slike.

U 2021. koja prati tržište vozila.

Naime, i ove pozitivne Agan Begić, direktor Promocije brojke iz 2021., koliko god su Plus, ističe kako je nakon “panza četvrtinu veće od onih iz prve demijskog šoka”, koje je tržište pandemijske godine, još su uvijek

58

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

8.125

prilično udaljene od brojki koje su zabilježene u posljednjoj pretpandemijskoj godini”, oprezno je optimističan Begić. Prevedeno u apsolutne brojke stanje na tržištu izgleda ovako: prošle je godine registrirano 45.289 novih osobnih vozila u odnosu na 36.084 vozila iz 2020. godine odnosno 62.938 vozila iz 2019. godine iz čega se vidi da je 2021. godina bila za četvrtinu bolja od prethodne, ali i gotovo 30 posto slabija od pretpandemijske 2019. godine.

“Nešto je blaži rast zabilježen i na tržištu novih lakih dostavnih vozila (+15,8 posto), te smo i u ovom segmentu bili u gornjoj polovici ljestvice europskih zemalja čije podatke pratimo preko jedinstvenog portala ACEA (Europsko udruženje proizvođača vozila). To u brojkama izgleda ovako: prošle je godine registrirano 8.125 novih lakih dostavnih vozila, u odnosu na 7.016 ovih vozila u 2020. godini ili 9.134 istovrsnih vozila iz 2019. godine. I u ovom je slučaju zabilježen relativan rast u odnosu na prethodnu godinu (spomenutih 15,8 posto), ali i relativni pad u odnosu na pretpandemijsku 2019. godinu od 11 posto”, konstatira direktor Promocije Plus.

KRETANJA PO SEGMENTIMA Promatrano po segmentima, unutar kategorije lakih dostavnih vozila najveći broj vozila je u skupini vozila za dostavu, furgoni i kamioneti, s ukupno 3.287 registriranih

novih vozila (40,5 posto od ukupnog tržišta lakih dostavnih vozila). Drugu skupinu čine vozila za gradsku dostavu kojih je u prošloj godini registrirano 3.249 komada, što je 40 posto od ukupnog broja registriranih novih lakih dostavnih vozila u našoj zemlji. Treći podsegment, kombi vozila, s 1.074 vozila pokriva 13,2 posto tržišta, dok je najmanji podsegment onaj koji čine pick-up vozila s 515 primjeraka ili 6,3 posto od ukupnog tržišta lakih dostavnih vozila.

U sva četiri podsegmenta zabilježen je rast u odnosu na prethodnu godinu. Najveći je rast zabilježen u segmentu kombi vozila i to visokih 63,7 posto. Nešto je niži rast zabilježen u podsegmentu pickup vozila (51 posto). Preostala su dva podsegmenta, koja ujedno čine više od 80 posto tržišta novih lakih dostavnih vozila, zabilježili blaži međugodišnji rast: vozila za gradsku dostavu (6,1 posto) i furgoni/kamioneti (11,1 posto).

U N2 segmentu također je zabilježen rast prodaje i to od 23,6 posto te je 2021. godina zaključena s ukupno 204 prodana vozila. Vodeću poziciju zadržao je Iveco s 92 prodana vozila i udjelom od 45,1 posto, što je smanjenje udjela u usporedbi s 2020. kada je ovaj proizvođač držao gotovo dvije trećine segmenta (66,1%) uz prodaju od 109 vozila. Na drugo se mjesto u ovom segmentu probio Mitsubishi Fuso koji je više nego utrostručio svoju prodaju s 15 primjeraka u 2020. na njih 52 u 2021. godini. Treći je MAN koji je jednako tako ostvario veliki rast udvostručivši svoju prodaju s 19 u 2020. na 41 vozilo u prošloj godini. Ostali su proizvođači imali razmjerno manju prodaju pa tako slijede Mercedes s 10 prodanih vozila, Volkswagen i Volvo imaju po tri, Renault dva i DAF jedno prodano vozilo u 2021. godini u N2 segmentu.

TRŽIŠNA DINAMIKA U analizi godišnjih trendova za laka dostavna vozila uočava se zanimljiva dinamika. Tako je 2015. godine zabilježen rast iznad 31 posto, a godinu dana kasnije je iznosio 21 posto. Značajnije je usporavanje zabilježeno u 2017. godini kada je rast tržišta iznosio svega 2,1 posto, da bi se već sljedeće 2018. godine taj rast vidljivo oporavio na 7,2 posto.

Nakon ovako optimističnog rasta došlo je do značajnog usporavanja u 2019. godini kad je i matematički zabilježena stagnacija (rast od svega 0,02 posto), da bi se u prvoj “pandemijskoj” godini, zbog općeg stanja u gospodarstvu i društvu te posljedica zdravstvene ugroze izazvane pandemijom, tržište lakih dostavnih vozila strmoglavilo za 23,2 posto. Druga pandemijska godina, 2021., donijela je djelomični oporavak (+15,8 posto), ali još uvijek nisu dosegnute pretpandemijske brojke. “Bit će zanimljivo pratiti krivulju trenda u ovoj godini, posebice u okolnostima poteškoća u proizvodnji i isporukama, ali i povećanja cijena vozila, što je zabilježeno u posljednjih nekoliko mjeseci.

Sudeći po prvim rezultatima iz ove godine čini se da će biti veliki izazov pojačati trend u snažniju pozitivnu tendenciju”, naglašava Agan Begić.Da se tržište suočava s brojnim izazovima slažu se i predstavnici proizvođača koji su nam poslali svoje izjave u kojima su dali svoje poglede na aktualnosti koje obilježavaju tržište.

Tako Marko Tihava, direktor MAN Importer Hrvatska, ističe kako se veliki dio korisnika suočava i s nedostatkom vozača, a trend povećanja cijena goriva, guma, maziva i ostalih troškova po njegovom će se mišljenju odraziti i na povećanje cijena prijevoza i usluga vezanih uz prijevoz. “S druge strane, investicije u vozni park su nužne kako bi se zadržao kvalitativni kontinuitet te je, usprkos gore spomenutom, izražena potražnja za svim vrstama gospodarskih vozila, ponajprije u prijevozničkom sektoru i građevini”, navodi Tihava.

Top 10 proizvođača u segmentu lakih gospodarskih vozila PROIZVOĐAČ

2021. #

%

1.

Renault

1.634

20,1%

2.

Citroen

1.159

14,3%

3.

Opel

1.024

12,6%

4.

Ford

1.004

12,4%

5.

Peugeot

953

11,7%

6.

Volkswagen

766

9,4%

7.

Mercedes

431

5,3%

8.

Fiat

289

3,6%

9.

Toyota

186

2,3%

10.

Dacia

181

2,2%

Ostali

498

6,1%

UKUPNO

8.125

100%

Top 10 modela u segmentu lakih gospodarskih vozila MODEL

2021. #

%

1.

Renault Master

709

8,7%

2.

Ford Transit

626

7,7%

3.

Opel Combo

574

7,1%

4.

Citroen Berlingo

570

7,0%

5.

Citroen Jumper

371

4,6%

6.

Renault Trafic

361

4,4%

7.

Volkswagen Caddy

359

4,4%

8.

Peugeot Boxer

324

4,0%

9.

Renault Kangoo

309

3,8%

10.

Mercedes Sprinter

308

3,8%

Ostali

3.614

44,5%

UKUPNO

8.125

100% Izvor: Promocija Plus

Kategorija N: Motorna vozila s najmanje četiri kotača, koja su konstruirana i proizvedena za prijevoz roba Kategorija N1: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija najveća masa nije veća od 3,5 tone.

Kategorija N2: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija je najveća masa veća od 3,5 tona, ali nije veća od 12 tona.

Kategorija N3: Motorna vozila namijenjena za prijevoz roba čija je najveća masa veća od 12 tona.

Izvor: Pravilnik o utvrđivanju sukladnosti motornih vozila i njihovih prikolica (pročišćeni tekst - "Narodne novine", broj 80/13, 97/14, 60/16 i 2/19)

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

59

Gospodarska vozila – Aktualno Prodaja lakih gospodarskih vozila po županijama 2021.

ŽUPANIJA

#

%

1.

Grad Zagreb i Zagrebačka županija

3.738

46,0%

2.

Primorsko-goranska

488

6,0%

3.

Istarska

450

5,5%

4.

Bjelovarsko-bilogorska

446

5,5%

5.

Splitsko-dalmatinska

415

5,1%

6.

Osječko-baranjska

340

4,2%

7.

Varaždinska

307

3,8%

8.

Međimurska

211

2,6%

9.

Koprivničko-križevačka

188

2,3%

10.

Sisačko-moslavačka

182

2,2%

11.

Zadarska

179

2,2%

12.

Karlovačka

177

2,2%

13.

Brodsko-posavska

175

2,2%

14.

Šibensko-kninska

162

2,0%

15.

Vukovarsko-srijemska

154

1,9%

16.

Krapinsko-zagorska

152

1,9%

17.

Požeško-slavonska

144

1,8%

18.

Dubrovačko-neretvanska

107

1,3%

19.

Virovitičko-podravska

56

0,7%

20.

Ličko-senjska

54

0,7%

8.125

100%

UKUPNO

Udio proizvođača u N2 segmentu PROIZVOĐAČ

2021. #

%

1.

Iveco

92

45,1%

2.

Mitsubishi Fuso

52

25,5%

3.

MAN

41

20,1%

4.

Mercedes

10

4,9%

5.

Volkswagen

3

1,5%

6.

Volvo

3

1,5%

7.

Renault

2

1,0%

8.

DAF

1

0,5%

204

100%

UKUPNO

Izvor: Promocija Plus

Važno je naglasiti kako su neki odgovori predstavnika sektora stigli prije početka ratne krize u istočnoj Europi, što će sasvim sigurno imati velikoga utjecaja na 60

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

autoindustriju u globalu. Regionalni manager za Hrvatsku i Sloveniju za IVECO, Ivica Đurović, izrazio je nadu da će ove godine doći do normali-

U sva četiri podsegmenta lakih gospodarskih vozila zabilježen je rast u odnosu na prethodnu godinu U N2 segmentu gospodarskih vozila snažan su rast ostvarili Mitsubishi Fuso i MAN

zacije tržišta vezano na rokove isporuke te da će tržište biti na nivou 2019. godine iako upozorava da je jako teško raditi neke veće planove s rokovima isporuka koji prelaze godinu dana. “Uz sve probleme koje je donijela pandemija IVECO i nadalje ostaje orijentiran prema kupcima s fokusom na segmentu građevine i međunarodnom transportu”, poručio je Đurović.

Ford Hrvatska je trenutnim okolnostima doskočila tako da su s Fordom dogovorili dinamiku isporuka vozila u posebnim edicijama s posebno optimiziranim i dobavljivim specifikacijama.

“Tržište se u ovim uvjetima prilagođava trenutnoj ponudi – dakle, tržište će prihvatiti ono što smo u stanju i isporučiti”, uvjeren je Damir Šarić, voditelj produkt menadžmenta u Ford Hrvatska.

NEIZVJESNOST U BUDUĆNOSTI Kakva će zapravo biti 2022. godina to nitko u sadašnjem trenutku ne može sa sigurnošću znati. U uvjetima nestašice poluvodiča koja vlada praktično od izbijanja pandemije, što je rat koji je izbio u Ukrajini samo dodatno pogoršao s obzirom na to da je ta zemlja jedan od važnih dobavljača sirovina za proizvodnju čipova, automobilska industrija našla se u slijepoj ulici pa su krenule privremene obustave proizvodnje diljem svijeta. Tako je japanski automobilski div Toyota Motor objavio da će u travnju, svibnju i lipnju smanjiti domaću proizvodnju do 20 posto kako bi ublažio pritisak na dobavljače koji je stvorila nestašica čipova i drugih dijelova. Proizvodnja će u travnju biti smanjena oko 20 posto, u svibnju oko 10 posto, a u lipnju oko pet posto u odnosu na dosadašnji plan. Potez najvećeg japanskog proizvođača automobila najnovija je potvrda teškoća u lancima opskrbe, koje koče globalnu automobilsku industriju u dugotrajnoj pandemiji covida-19, a izglede je dodatno pogoršala kriza zbog ruskog napada na Ukrajinu.

Američki proizvođač električnih vozila Rivian Automotive objavio je da bi mu se zbog problema u

nabavnom lancu proizvodnja mogla prepoloviti u ovoj godini, na 25.000 vozila. Honda Motor poručio je da će do kraja mjeseca smanjiti proizvodnju u dvije domaće tvornice za oko 10 posto.

Njemački proizvođač automobila Volkswagen izvijestio je pak da od početka ožujka više neće primati narudžbe za plug-in hibridne modele, obrazloživši odluku nestašicom čipova i problemima u lancu nabave povezanima s ratom u Ukrajini. Narudžbe plug-in hibridnih verzija Volkswagenovih modela Golf, Tiguan, Passat, Arteon i Touareg do daljnjega se neće primati, a isporuke po već zaprimljenim narudžbama možda se neće realizirati ove godine, priopćeno je iz tvrtke. “Potražnja za našim plug-in hibridima velika je pa imamo puno nerealiziranih narudžbi koje pokušavamo riješiti”, rekao je glasnogovornik VW-a.

“Zbog te velike potražnje i ograničenja u opskrbi poluvodičima ne možemo primati nove narudžbe za modele plug-in hibridnih električnih modela vozila u Njemačkoj”, objasnio je, dodavši da je na odluku utjecala i ruska invazija na Ukrajinu.

Rat u Ukrajini teško je pogodio proizvođače automobila u cijeloj Europi, ističe Reuters. Ukrajina i Rusija mala su tržišta i kompanije više muči nabava, u prvom redu kablova iz Ukrajine i sirovina iz Rusije. Dodatni je razlog odluke o narudžbama neizvjesno regulatorno okruženje, ističu u VW-u.

U Njemačkoj bi u drugoj polovini mjeseca trebala biti pokrenuta rasprava o tome treba li država u sklopu zelene tranzicije i dalje visokim iznosima subvencionirati kupnju takvog tipa automobila.

Plug-in hibridni automobili našli su se pod povećalom nakon što su organizacije za zaštitu okoliša i regulatori upozorili na istraživanja koja pokazuju da više zagađuju okoliš no što se mislilo i da ih pri subvencioniranju ne bi trebalo izjednačavati s električnim automobilima na baterije.

Sva ova događanja stavljaju veliki znak pitanja i na trendove u segmentu gospodarskih vozila

Prodajni rezultati segmenta lakih gospodarskih vozila (2012. - 2021.)

10.000 9.132 9.000

8.340

9.134

8.500

8.125

8.000 6.879

7.000

7.016

6.000

5.281

5.000

5.225

4.000 3.000

3.629

2.000 1.000 0 2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

2020.

2021.

Segmentacija prodaje lakih gospodarskih vozila 2021. vs. 2020.

KATEGORIZACIJA

2021.

2020.

#

%

#

%

Furgoni/kamioneti

3.287

40,5%

2.958

42,2%

Kombi vozila

1.074

13,2%

656

9,4%

Vozila za gradsku dostavu

3.249

40,0%

3.061

43,6%

Pick Up vozila

515

6,3%

341

4,9%

UKUPNO

8.125

100%

7.016

100% Izvor: Promocija Plus

u ovoj godini, a k tome je došlo i do velikog rasta cijena goriva pa se brojnim prijevoznicima upalilo crveno svjetlo. Stoga su sredinom ožujka Udruga Glas poduzetnika i Udruga hrvatskih cestovnih prijevoznika zatražili od Vlade RH hitne mjere pomoći za prijevoznike zbog novog poskupljenja goriva, a jedna od mjera koju predlažu je pomoć u iznosu od dvije kune po litri povrata trošarine. “Enorman rast cijena imat će velikog utjecaja na hrvatske cestovne prijevoznike, a posljedice će osjećati apsolutno svi u Hrvatskoj”, upozorili su iz Glasa poduzetnika. Smatraju kako bez Vlade i hitnih mjera pomoći prijevoznici neće moći funkcionirati kao do sada, što će dovesti i do ostalih poskupljenja usluga jer nitko ne može raditi

besplatno ili uz gubitke. Upravo zbog toga Udruge inzistiraju da se uvedu mjere kojima bi se olakšalo poslovanje poduzetnicima i život građanima. Također naglašavaju kako više nema mjera pomoći za očuvanje radnih mjesta što je još jedan veliki problem.

U ovom zadnjem dijelu našeg godišnjeg osvrta na trendove u sektoru gospodarskih vozila skrenuli smo pozornost na okvire u kojem se odvija cjelokupno gospodarstvo, što će jasno i odlučno determinirati buduće trendove u prodaji. Izazovi su uistinu golemi, ali ipak se svi skupa nadamo da ćemo ih uspješno prebroditi kao i uvijek do sada.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

61

Gospodarska vozila - Izjave IVECO - IVICA ĐUROVIĆ REGIONALNI MANAGER ZA HRVATSKU I SLOVENIJU Iako smo mislili da je 2020. godina bila izazovna i ova prošla 2021. nije nimalo zaostajala. Uz nadu da će doći do obuzdavanja pandemije te posljedično normalizacije tržišta, to se nije dogodilo. Istina, u prošloj godini nije bilo zatvaranja, ali se reflektiralo na rokove isporuke koji su se produžili na više od 270 dana kao i kašnjenja u isporukama već naručenih vozila, a sve radi nedostatka određenih komponenti (uglavnom poluvodiča). Usprkos svemu, rezultati Iveca u prošloj su godini na zadovoljavajućem nivou, a s predstavljanjem novog T Waya kao i osvježenjem ostale game teških vozila, došlo je do povećanja udjela na tržištu u segmentu teških vozila s nadogradnjom. Osim toga, u Slavonskom je Brodu otvoren OK Trucks logistički centar rabljenih vozila koji je donio rekordnu prodaju rabljenih IVECO vozila ne samo u RH, nego u cijeloj regiji.

MAN IMPORTER HRVATSKA - MARKO TIHAVA, DIREKTOR Godinu 2021. obilježile su dvije oprečne pojave: dok je u prvom dijelu godine tržište bilo neaktivno te u većem dijelu nezainteresirano za nabavku novih vozila, drugi dio godine se pokazao kao sušta suprotnost. Usprkos tržišnoj volatilnosti, našom aktivnošću i praćenjem potreba korisnika ispunili smo planirane ciljeve te smo 16. godinu zaredom zauzeli vodeću poziciju u tržišnom udjelu novih kamiona. Poteškoće u dobavljačkim lancima i nestašica komponenti u proizvodnji vozila odrazila se na produženje rokova isporuka u automobilskoj industriji na globalnom nivou, te nije zaobišla ni proizvođače gospodarskih vozila. Uz nestašicu komponenti za ugradnju i transportno-logističke poteškoće neizbježan je i rast cijena, što je trend koji je započeo sredinom prošle godine i očekujemo da će se nastaviti. Proizvodni kapaciteti za ovu godinu su u najvećoj mjeri popunjeni i većina proizvođača neće moći zadovoljiti ukupne potrebe tržišta.

FORD HRVATSKA - DAMIR ŠARIĆ, VODITELJ PRODUKT MENADŽMENTA Prošla, 2021. godina bila je još jedna u nizu uspješnih godina za Ford Hrvatsku. Naime, Ford laka komercijalna vozila se tržišno dokazuju iz godine u godinu i kao rezultat vidi se stalni rast našeg tržišnog udjela. Potvrda navedenog je bila i 2020. “korona godina” kada je Ford bio jedini LCV brend s rastom u Hrvatskoj. I u 2022. godini očekujemo nastavak našeg uspjeha. Dakle, i u ovoj godini Ford Hrvatska nastavlja s brojnim prodajnim akcijama i promoviranjima, a pri tome ističemo akciju financiranja lakih komercijalnih vozila putem operativnog leasinga s 0% učešća, s posebno prilagođenim uvjetima za bogato opremljena vozila i s uključenim 5-godišnjim jamstvom. Uspjehu će također pridonijeti i najavljeno uvođenje novih modela za tržište RH, a to se prije svega odnosni na novi Ford Ranger koji je i do sada bio najprodavaniji pick-up model u Hrvatskoj/EU, a zatim i uvođenje baterijskog modela Transita BEV ili novi Connecta Tourneo sa sedam sjedala. Tržište je u očekivanju stabilizacije isporuka vozila - jer su vozila potrebna - bez obzira na sezonalnost koja je inače tipična za tržište lakih komercijalnih vozila. LCV tržište je inače bitan pokazatelja stanja i trendova u gospodarstvu - trenutna potražnja je stabilna, dok mi uvoznici i distributeri s proizvođačima nalazimo načine da potražnju i ispunimo.

VOLVO - TOMISLAV OREHOVEC SALES MANAGER ADRIATIC NORTH Prošla nam je godina potvrdila da više ništa neće biti kao prije.

“Novo normalno” postalo je standard kako u životu, tako i u poslovanju. Susreli smo se s izazovima usklađivanja proizvodnje s povećanom potražnjom. U isto vrijeme kupci su bili suočeni s manjkom proizvoda i potrebom za dugoročnim planiranjima, no transparentan i realan pristup prema svojim kupcima rezultirao je još jednom dobrom poslovnom godinom. Polovicom godine krenuli smo s isporukama novih modela koji su izuzetno dobro prihvaćeni na tržištu, a i udarili smo nove temelje elektromobilnosti.

Elektromobilnost je bliska budućnost i prvi će rezultati biti uskoro vidljivi i u Hrvatskoj. Možemo komentirati da zapravo nikad nismo imali ovako veliku potražnju za Volvo kamionima te očekujemo da će 2022. godina biti na razini prošle. Trenutno stanje na tržištu je takvo da su novi, ali i rabljeni kamioni vrlo traženi.

62

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

RENAULT NISSAN HRVATSKA IGOR KRIŽMANČIĆ, VODITELJ FLOTNE PRODAJE Unatoč svim problemima s kojima je suočena automobilska industrija, Renault je treću godinu zaredom zauzeo prvo mjesto na LGV tržištu s više od 20 posto udjela. Ne samo što smo unaprijedili tržišni udio za 3,5 postotna poena u odnosu na 2020., nego smo povećali i naše prodajne količine za 40 posto te se s pravom smatramo jednim od važnijih pokretača rasta tržišta LGV-a koje je ove godine za 16 posto veće u odnosu na 2020. Takve rezultate zahvaljujemo ponajprije izvrsnoj prodaji Renaulta Mastera i Trafica koji su vodeći svaki u svojem segmentu malih i velikih furgona, a nikako ne zaboravljamo Kangoo Express koji je na odlasku te novolansirani Express Van koji su ušli u top 5 među malim vanovima. Razvoj tržišta za 2022. je vrlo teško u ovom trenutku predvidjeti, no odlučujemo biti realni optimisti pa predviđamo stagnaciju cjelokupnog tržišta barem u prvoj polovici godine, uz eventualni blagi rast pred kraj godine kada očekujemo poboljšanje situacije s čipovima.

Lanac opskrbe - Vijesti U KUKULJANOVU OTVOREN NOVI OBJEKT HRVATSKE POŠTE

U

industrijskoj zoni Bakar-Kukuljanovo otvoren je novi poslovni objekt Hrvatske pošte vrijedan 60 milijuna kuna. Na površini od 4.200 četvornih metara nalaze se prostori za sortiranje, prijevoz i dostavu pošiljaka, distribucijski centar i radionice, a na novoj lokaciji radit će više od 300 zaposlenika tvrtke. U sklopu objekta je i poštanski ured koji radi od ponedjeljka do subote. Novi Poslovni objekt Kukuljanovo nalazi se na iznimno povoljnoj lokaciji, u neposrednoj blizini Autoceste Rijeka - Zagreb i Kvarnerske ceste, 10 kilometara od središta Rijeke i Bakra, a zračna luka na Krku udaljena je svega desetak minuta vožnje. “Brojne investicije u infrastrukturu te ulaganja u digitalizaciju pretvorili su Hrvatsku poštu u uspješnu i suvremenu tvrtku koja ima velik utjecaj na gospodarstvo i potiče razvoj i rast cjelokupne logistike”, istaknuo je prigodom otvorenja Oleg Butković, ministar mora, prometa i infrastrukture. Otvorenjem Poslovnog objekta Kukuljanovo završen je investicijski ciklus Hrvatske pošte vrijedan milijardu kuna.

RAST PRIHODA NA TRŽIŠTU POŠTANSKIH USLUGA

Optimizacija lanca opskrbe

N

a poštanskom tržištu u 2021. je ostvareno 268,5 milijuna usluga ili 11 milijuna manje nego u 2020., ali je prihod na tržištu porastao devet posto, na 1,97 milijardi kuna, podaci su HAKOM-a. Porastu prihoda na godišnjoj razini najviše je pridonio porast prihoda na poštanskom tržištu u četvrtom tromjesečju, na 544,5 milijuna kuna, za što iz HAKOM-a ističu da je i najveći ostvaren u jednom tromjesečju otkako se prati tržište. Razlog većih prihoda je veći broj paketskih usluga, a dijelom i povećanje broja ostvarenih ostalih poštanskih usluga s nekom od dodanih vrijednosti. Krajem 2021. poštanske usluge u Hrvatskoj pružalo je 25 davatelja, od kojih je najveći HP-Hrvatska pošta, s udjelom od 87,2 posto obavljenih usluga i 55,2 posto ukupnih prihoda.

NE PLASTIČNOM OTPADU Francuska logistička grupa CMA CGM od lipnja više neće transportirati plastični otpad kako bi pomogla u suzbijanju zagađenja. CMA CGM spada među najveće logističke tvrtke u svijetu i trenutno prevozi ekvivalent od oko 50.000 standardnih kontejnera plastičnog otpada godišnje.

Obustava će smanjiti pošiljke u zemlje koje ne jamče sortiranje i recikliranje.

64

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

KAUFLAND OTVORIO NOVO SKLADIŠTE U JASTREBARSKOM

K

aufland Hrvatska k.d. već 20 godina djeluje u Hrvatskoj, a posebnu pažnju polaže na optimizaciju procesa u lancu opskrbe kako bi osigurao optimalnu svježinu i dostupnost proizvoda u trgovinama diljem zemlje. S tim ciljem pustio je u pogon novo skladište za duboko smrznutu robu u Jastrebarskom, tlocrtne veličine čak 5.873 četvorna metra. “Ponosni smo na novoizgrađeni dio našeg logističko-distributivnog centra koji je napravljen po najmodernijim standardima. Naša ugodna suradnja s Jastrebarskim traje već godinama i vjerujemo kako će se nastaviti i u budućnosti”, poručio je Martin

PODRAVKA U TRANSPORTIKUMU

P

odravka se pridružila projektu Transportikum koji povezuje akademsku zajednicu i gospodarstvo te pružila priliku studentima da dobiju uvid u Podravkine tehnološke procese, surađuju s njenim stručnjacima te daju svoje svježe ideje i viđenje pojedinih poslovnih situacija na temelju dosad stečenih znanja i vještina. U projektu sudjeluju studenti Fakulteta prometnih znanosti Sveučilišta u Zagrebu i zainteresirani gospodarski subjekti. “Za najbolje ideje, s primjenjivim rješenjima, osigurana je

Marić, član uprave Kauflanda za Prodaju i logistiku, zahvalivši gradonačelniku Jastrebarskog, Zvonimiru Novoselu, na podršci koju im Grad pruža. “Drago nam je što se velike kompanije poput Kauflanda odlučuju svoja postrojenja graditi i nadograđivati baš ovdje i što prepoznaju potencijal našega grada koji kontinuirano ulaže u razvoj Gospodarske zone”, istaknuo je gradonačelnik Novosel te čestitao Kauflandu na dovršetku ovog velikog projekta kao i na otvaranju novih radnih mjesta. Na otvorenju su bili i Patrick Rudat, predsjednik uprave Kauflanda, te Siniša Jurenec, direktor logističko-distributivnog centra. novčana nagrada kao motivacija za daljnji rad i razvoj”, rekao je Manuel Brković, glavni direktor za Lanac opskrbe u Podravki.

Sajamska prezentacija - Pravni okvir Mogućnost izravnog predstavljanja vlastitog proizvoda ili usluge potencijalnim poslovnim partnerima otvorila je mnogim poduzetnicima, koji žele proširiti poslovanje, izlazak na sasvim nova tržišta.

Sajmovi su za mnoge gospodarske subjekte jedan od kanala prodaje. Izlagač koji na sajmu prodaje svoje proizvode ima priliku upoznati potencijalnog kupca, predstaviti mu svoj proizvod ili uslugu te mu u konačnici prodati taj proizvod odnosno uslugu.

Prodaja proizvoda ili usluga je najkomercijalniji tip izlaganja i zapravo se najčešće radi o proizvodu ili usluzi koja ima svoju ciljanu potrošačku skupinu.

Najčešće su to štandovi otvorenog tipa sa skladišnim prostorom.

SPAJANJE

TRŽIŠTA I LJUDI U vrijeme pandemije kada su domaći i međunarodni sajmovi otkazani ili su događanja prebačena u digitalni ili hibridni oblik događanja, kao i vrijeme najnovijih ratnih sukoba i neizvjesnih ekonomskih učinaka takvih zbivanja, prevladava uvjerenje da će sajmovi i dalje ostati efikasan, nezamjenjiv i kvalificiran način spajanja tržišta i ljudi, a sajamska djelatnost jedna od najdinamičnijih gospodarskih aktivnosti u svijetu

S

udjelovanje na domaćim ili međunarodnim prodajnim i specijaliziranim sajmovima, prilika je brojnim izlagačima, ali i posjetiteljima, potencijalnim kupcima, da se upoznaju s brojnim novostima i kupe ih u direktnoj prodaji. Sajmovi predstavljaju tržišne institucije koje omogućavaju povezivanje prodavača, s jedne strane, i kupaca, posrednika i zainteresiranih pojedinaca iz različitih industrija s druge strane, a u svrhu njihovog upoznavanja s izloženom ponudom i mogućeg sklapanja kupoprodajnih ugovora prihvaćanjem te ponude.

66

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

PRODAJA NA MALO IZVAN PRODAVAONICA Prema odredbama Zakona o trgovini, pod prodajom na malo izvan prodavaonica podrazumijeva se prodaja: • na štandovima i klupama izvan tržnica na malo, • unutar trgovačkih centara, ustanova, • putem kioska, • na sajmovima, izložbama (prigodna prodaja), • u prostorima kulturnih, sakralnih, obrazovnopedagoških, znanstvenih i drugih javnih ustanova te • u prostorima koji se smatraju zaštićenim područjem prirode.

Za obavljanje trgovačke djelatnosti potrebno je zadovoljiti minimalne tehničke uvjete, osim iznimno za prigodnu prodaju koja se može obavljati bez ishođenja rješenja nadležnog ureda o ispunjavanju minimalno-tehničkih i drugih propisanih uvjeta za prodajni objekt, opremu i sredstva kojima se obavlja prodaja robe u vrijeme i na mjestu održavanja prigodne prodaje (manifestacije, priredbe, izložbe, sajma i dr.).

PRIGODNA PRODAJA Prigodna prodaja se prema Zakonu o trgovini definira kao prodaja organizirana u sklopu održavanja sajmova, priredaba i izložbi, gdje je dopuštena prodaja samo proizvoda i robe koji su predmet i svrha organiziranja spomenutih manifestacija. Utjecaj sajmova kao oblika predstavljanja proizvoda vrlo je značajan, prije svega na specijaliziranim sajmovima na kojima se okupljaju razni proizvođači i međusobno uspoređuju njihovi proizvodi. Sajmovi ili izložbe su prije pandemije činili više od 40% od svih business-to-business poslovnih sastanaka.

Istraživanje koje je proveo Center for Exhibition Industry Research, CEIR iz Dallasa, pokazalo je da 48% ostvarenih poslovnih udio sajmova kontakata na sajmu ne zahtijeva daljnje prodajne napore u cilju sklapanja posla. u svim B2B Iako su sajmovi mjesta povezivanja insastancima dustrije i trgovine, mjesta izravnih susreta ponude i potražnje, neposrednih kontakata, ispitivanja vlastitih mogućnosti i kvalitete, ideja o novim proizvodima, upoznavanja konkurencije te

40%

prilika za poslovnim kontaktima, mnogim sudionicima je najznačajnija mogućnost da na sajmovima i izložbama izlože i odmah direktno prodaju svoje proizvode. U tom slučaju radi se, prema odredbi Zakona o trgovini, o prigodnoj prodaji. Zakonom o trgovini definirano je da je prigodna prodaja (sajmovi, izložbe i slično) jedan od oblika trgovine na malo izvan prodavaonica pa se ona ne može odnositi na trgovinu na malo u prodavaonicama. Prigodna prodaja je vremenski ograničena prodaja organizirana u sklopu održavanja sajmova, priredbi i izložbi, a može se obavljati u zatvorenim prostorijama ili otvorenim prostorima, kako na javnim površinama, tako i na privatnim površinama koje imaju pristup s javno prometne površine, a na kojoj se prodaja obavlja najčešće sa štanda i prodajnih klupa ili kioska.

Ako predstavničko tijelo grada/općine nije donijelo odluku kojom se određuju mjesta na javno-prometnim površinama na kojima se dopušta prigodna prodaja, tada se takva prodaja na području tog grada/općine ne može obavljati. Prigodna prodaja na površinama koje imaju pristup s javno-prometne površine može se obavljati samo na mjestima za koja je predstavničko tijelo grada ili općine, na zahtjev trgovca odnosno prodavatelja, izdalo (lokacijsko) odobrenje. Prigodnom prodajom dopuštena je prodaja samo proizvoda i robe koji su predmet i svrha organiziranja spomenutih manifestacija – sajmova i izložbi, i može trajati najduže do 60 dana u tijeku jedne kalendarske godine, neovisno o vremenu održavanja manifestacije.

GLAVNI SUBJEKTI SAJAMSKIH MANIFESTACIJA Sudionici sajamskih izlaganja su: • organizatori sajma – ustupaju prostor prijavljenim sudionicima, • proizvođači - izlagači - promoviraju i prodaju svoje proizvode i usluge, • sajamski auditorij odnosno posjetitelji - brojni posrednici, klijenti, potencijalni kupci i dr.

OBVEZE IZLAGAČA Za prodaju robe na sajmu izlagač koji prodaje robu dužan je ispuniti sljedeće obveze: 1. Tijekom sajma mora osigurati osobu koja je zadužena za prodaju izložbenih eksponata, 2. Za robu koju prodaje na sajmu mora osigurati potrebnu carinsku i drugu dokumentaciju potrebnu za realizaciju prodaje, 3. Mora snositi eventualne dodatne troškove skladištenja robe, 4. Dužan je sam dopremiti robu na sajam ili dogovoriti s izvođačem štanda dopremu robe te snositi troškove dopreme.

OBVEZE ORGANIZATORA Organizator sajmova dužan je izlagačima odnosno prodavateljima: 1. Osigurati uporabu svih potrebnih tehničkih sredstava komunikacije,

Prigodna prodaja je vremenski ograničena prodaja organizirana u sklopu održavanja sajmova, priredbi i izložbi Zaključivanje prodajnih ugovora na sajmu iziskuje višestruko niže troškove nego u okviru redovnih prodajnih aktivnosti

2. U sastavu sajamskog odnosno izložbenog prostora osigurati poslovne prostorije ili odgovarajuće prostore kao i pomoćne prostorije za njihove higijensko-sanitarne potrebe, kako za boravak izlagača odnosno prodavatelja, tako i za potrebe posjetitelja sajma.

CILJEVI SAJAMSKIH IZLAGANJA Ciljevi izlaganja na sajmovima su: • izravna prodaja proizvoda posjetiteljima sajma, • prodaja proizvoda s ciljem sklapanja ugovora te na taj način stjecanje kupaca, • traženje poslovnih partnera za zajednička ulaganja i proizvodnju novih proizvoda, • širenje prodaje kroz nastup na novim tržištima, • upoznavanje tržišta s novim proizvodom, • zadržavanje postojeće pozicije na tržištu, • provođenje marketinškog istraživanja, • utjecaj na potrošača kroz mijenjanje navika potrošača, • privikavanje na nove proizvode i omogućavanje neplanirane kupovine.

UČINCI SAJMOVA Kao dominantno sredstvo prodajne promocije na industrijskom tržištu izdvajaju se upravo sajamski nastupi. Sajmovi i izložbe zastupljeni su na mnogim poslovnim tržištima, a posebno u velikim gospodarskim granama. U mnogim industrijskim gospodarskim subjektima, nakon redovnih prodajnih aktivnosti koje su na prvom mjestu, u najznačajniju promotivnu formu prerastaju sajmovi u prvom redu zbog mogućnosti okupljanja šireg auditorija na jednom mjestu, prezentiranja postojećih i lansiranja novih proizvoda i usluga, sklapanja novih prodajnih ugovora i uspostavljanja mnogobrojnih oblika suradnje. Ističe se i nesporan doprinos sajamskih skupova u raznim fazama procesa upravljanja ključnim kupcima koji su od posebne važnosti za gospodarske subjekte. Pored navedenog, sajmovi značajno utiču na minimiziranje prodajnih troškova.Tako se smatra da zaključivanje prodajnih ugovora na sajmu iziskuje višestruko niže troškove nego u okviru redovnih prodajnih aktivnosti.

U vrijeme pandemije kada su domaći i međunarodni sajmovi otkazani ili su događanja prebačena u digitalni ili hibridni oblik događanja, kao i vrijeme najnovijih ratnih sukoba i neizvjesnih ekonomskih učinaka takvih zbivanja, prevladava uvjerenje da će sajmovi i dalje ostati efikasan, nezamjenjiv i kvalificiran način spajanja tržišta i ljudi, a sajamska djelatnost jedna od najdinamičnijih gospodarskih aktivnosti u svijetu.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

67

Proizvodi za bebe i djecu

POZITIVNO KRETANJE U 2021. GODINI

U 2021. godini, zaključno s prosincem, proizvodi za bebe i djecu ostvaruju vrijednosni rast prodaje u odnosu na godinu prije dinu prije. U strukturi mati zajedno s drogerijavrijednosne proma ostvaruju 57% daje kategorije udjela. najveći udio Vodeća tri (43%) ima proizvođača dječja proizvoda za hrana, a bebe i djecu potom po vrijednovrijednosni slijede snoj prodaji udio TOP 3 dječje su (abecedpelene s PROIZVODAČA nim redom): udjelom Alkaloid, Prood 31% te cter&Gamble i vlažne maramice Violeta, koji zajedno za bebe s 20%, dok drže 36% udjela. proizvodi za njegu beba imaju Majda Babić najmanji udio (6%). majda.babic@nielseniq.com Kroz moderne formate Client Executive ostvaruje se 43% vrijednosne prodaje proizvoda za bebe i djecu, dok tradicionalni for-

36%

K

ategorija proizvoda za bebe i djecu uključuje dječje pelene, vlažne maramice za bebe, proizvode za njegu beba te dječju hranu (dječje žitarice, dječje kekse, dječje kašice i dječje sokove, dječje čajeve te dojenačko mlijeko).

U 2021. godini, zaključno s prosincem, proizvodi za bebe i djecu ostvaruju vrijednosni rast prodaje u odnosu na go-

68

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

NielsenIQ

Struktura prodaje kategorije

Vrijednosni udio kanala prodaje kategorije 100

Proizvodi za njegu beba

Vlažne maramice za bebe

90

Dječje pelene

Dječja hrana

80

100 80

6 20

43

70 60

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50 60

31

20

40 30

40 43

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021.

20

57

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

10 % Vrijednosni udio

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Proizvodi za bebe i djecu – Promometar

RAST VRIJEDNOSTI I VOLUMENA

Prema podacima koji se odnose na 2021. godinu, prodaja kategorije zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 3,8%, dok je količinska prodaja porasla za 2,9% u odnosu na prethodnu godinu

70

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

K

ategorija proizvoda za bebe i djecu uključuje dječje pelene, vlažne maramice za bebe, proizvode za njegu beba, dječju hranu, dojenačko mlijeko kao i dječje čajeve. Prema podacima koji se odnose na 2021. godinu, prodaja ove kategorije zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 3,8%, dok je količinska prodaja porasla za 2,9% u odnosu na prethodnu godinu. U okviru promatrane kategorije ukupno je 32% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na

cjenovnim akcijama ili zvodi iz neprehrambenog promotivnih pakiranja, što segmenta (dječje pelene, je za 0,7 postotnih bodova vlažne maramice za bebe i manje nego 2020. godine. proizvodi za njegu beba), Kada promatramo prodaja je vrijednoodvojeno katesno porasla za goriju dječje 4,5%, dok je hrane i količinska proizvoda prodaja za njegu veća za udio beba, pro2,9% u izvodi iz odnosu CJENOVNIH prehramna godinu AKCIJA u benog ranije. promotivnoj segmenata U prilože(dječja hranim grafičprodaji na, dojenačko kim prikazima mlijeko i dječji vidljivi su udjeli čajevi) ostvarili su promotivne prodaje u vrijednosni rast od 2,7%, ukupnoj prodaji kategorije dok je količinska prodaja dječje hrane i kategorije ostala nepromijenjena. za njegu beba, tijekom Kada su u pitanju proi2021. godine u usporedbi s

93,6%

Kompozicija vrijednosne prodaje ukupne kategorije Promotivna prodaja

Redovna prodaja

Kompozicija vrijednosne prodaje dječje hrane

prethodnom godinom. Na osnovu podataka možemo vidjeti da je kategorija proizvoda za njegu beba podložnija prodaji kroz promocije.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 93,6% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju preostalih 6,4%.

Vlažne maramice za bebe su segment koji se najviše prodavao putem promotivnih aktivnosti.

Ljubica Šijaković ljubica.sijakovic@nielseniq.com Client Delivery Junior Executive

NielsenIQ Kompozicija vrijednosne prodaje dječje njege

100 80

Promotivna prodaja Redovna prodaja

32,3

33,0

100 60

80

100 25,1

24,8

60

40

67,7

67,0

40

20

74,9

75,2

2021.

40 20

% 2020.

80

38,5

37,4

61,5

62,6

2020.

2021.

60

20

%

Promotivna prodaja Redovna prodaja

% 2020.

2021.

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja 27,8%

72,2%

27,6%

72,4%

2020.

2021.

DJEČJA HRANA

19,6%

80,4%

19,7%

80,3%

2020.

2021.

DOJENAČKO MLIJEKO

14,6%

85,4%

Promotivna prodaja

17,4% 37,2%

34,7%

62,8%

65,3%

45,5%

46,2%

54,5%

53,8%

82,6%

2020.

2021.

DJEČJI ČAJEVI

2020.

2021.

DJEČJE PELENE

2020.

2021.

VLAŽNE MARAMICE ZA BEBE

25,2%

26,1%

74,8%

73,9%

2020.

2021.

PROIZVODI ZA NJEGU BEBA

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

71

Proizvodi za bebe i djecu - Leaflet report

TRI IZJEDNAČENA

SEGMENTA

Tri kategorije - hrana za bebe i djecu, proizvodi za njegu beba i pelene za bebe - približno su jednako prisutne u katalozima i letcima, kako u kvantitativnom pogledu broja promocija, tako i kada je riječ o bruto oglasnoj vrijednosti

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Proizvodi za bebe i djecu" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komu-

74

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

nikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promocija, kao poka-

79%

udio TOP 2 proizvođača PELENA ZA BEBE

zatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value).

Bruto oglasna vrijednost

prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka.

Analiza se odnosi na MAT period veljača 2021. – siječanj 2022. vs. veljača 2020.

– siječanj 2021. godine.

Tri su kategorije približno jednako prisutne u katalozima i letcima, kako u kvantitativnom pogledu broja promocija, tako i kada je riječ o bruto oglasnoj vrijednosti. Prema broju promocija prva među jednakima je kategorija hrane za bebe i djecu s 33,4% udjela ostvarivši pritom rast od 3,1%, dok su proizvodi za njegu beba praktički ostali na istim vrijednostima s 30,5% (u godini prije 30,2%). Pelene za bebe su pak u prethodnoj godini imale lidersku poziciju s 32,1%, dok su u zadnjih 12 mjeseci izgubile 3,9% i spustile se na treće mjesto s 28,2% udjela.

Ostali proizvodi za bebe u zadnjih su 12 mjeseci rasle za 0,4% i sada zauzimaju 7,9% udjela u broju promocija.

Hrana za bebe i djecu vodeća je i prema bruto oglasnoj vrijednosti s 29,6% udjela zabilježivši rast od 2,4% u zadnjih godinu dana. Proizvodi za njegu beba istodobno su rasli za 3,2% te sada imaju 27,5%, dok su pelene za bebe izgubile 1,6% i drže 26,2% udjela. Ostali proizvodi za bebe prema ovom parametru zauzimaju znatno ozbiljnijih 16,8% udjela, što je ipak za 3,9% manje u usporedbi s prethodnom godinom.

HRANA ZA BEBE I DJECU U ovoj kategoriji Podravka je uvjerljivo vodeći proizvođač s 55% udjela u broju promocija i 54,4% u bruto oglasnoj vrijed-

Proizvodi za bebe i djecu - Leaflet report nosti. U poretku prema broju promocija Podravka je svoju poziciju potvrdila blagim rastom od 1,6%, a jedini dvoznamenkasti proizvođač još je Fructal s 19% udjela, što je 2,6% manje nego u prethodnih godinu dana. Slijede Nestle s 8,1% (+0,5%), Hipp sa 7,9% (+0,5%), Vivera s 3,5% (-0,3%), Milupa s 1,4% (+0,7%) i Baby Food Factory s 1,3% (lani nije bio prisutan).

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Podravka je smanjila svoj udio za 8,3%, a potom dolaze Fructal s

12,2% (+1,8%), Hipp s 9,8% (+0,9%) i Nestle s 8,7% (+1,9%); Vivera je ostvarila 5,2% (+0,1%), Milupa ima 2% (+1,8%), a jednako toliko pripalo je i Baby Food Factoryju.

udjele ostvarili su Johnson & Johnson od 5,1% (-1,5%), Beiersdorf ima 4% (+0,1%), dok su ostali proizvođači smanjili svoj udio s ranijih 17,1% na 15,9% u zadnjih 12 mjeseci. Privatne robne marke u isto su vrijeme dosta stabilne te su napredovale s 12% na 13,1% udjela u broju promocija.

Violeta je prema bruto oglasnoj vrijednosti ostala skoro na istom udjelu te drži nešto više od trećine oglašavanja s 35,4% (-0,2%), a drugoplasirani i trećeplasirani su jako blizu po svojim udjelima: Procter & Gamble ima 9,3%

PROIZVODI ZA NJEGU Violeta je vodeći proizvođač u kategoriji proizvoda za njegu beba i djece s 36,9% udjela u broju promocija, što je 2,4% više nego u prethodnih 12 mjeseci. Drugi je Procter & Gamble s 13% (-1,9%), a treći Alkaloid Skopje s 11,9% (+1,1%). Manje

Omjer kategorija proizvoda za bebe i djecu prema broju promocija i GAV-u veljača 2020. - siječanj 2021.

40% 30%

30% 33%

30% 31%

32%

veljača 2021. - siječanj 2022.

28%

27%

30%

24%

28%

28% 26%

20%

21%

17%

8% 8%

10% 0% Hrana za bebe

Proizvodi za njegu beba

Pelene za bebe

Ostali proizvodi za bebe

Hrana za bebe

Proizvodi za njegu beba

BROJ PROMOCIJA

Pelene za bebe

Ostali proizvodi za bebe

GAV

Poredak vodećih proizvođača pelena za bebe i djecu prema broju promocija 50% 40%

47%

veljača 2020. - siječanj 2021.

41% 33%

veljača 2021. - siječanj 2022.

38%

30% 20% 10% 0% Procter & Gamble

Violeta

5% 3%

4% 2%

Ontex International

Fs

1%

2%

KimberlyClark

6% 8%

4% 5%

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Poredak vodećih proizvođača hrane za bebe i djecu prema broju promocija veljača 2020. - siječanj 2021.

60%

veljača 2021. - siječanj 2022.

53% 55%

50% 40% 30%

22%

20%

19% 8% 8%

10%

7% 8%

4% 4%

Hipp

Vivera

0% Podravka

Fructal

Nestle

1%

1%

Milupa

1% Baby Food Factory

Poredak vodećih proizvođača njege za bebe i djecu prema broju promocija 40%

veljača 2020. - siječanj 2021.

35% 37%

veljača 2021. - siječanj 2022.

30% 20%

15% 13%

10%

11% 12%

12% 13%

7% 5%

4% 4%

Johnson & Johnson

Beiersdorf

17% 16%

0% Violeta

76

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Procter & Gamble

Alkaloid Skopje

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

(-3,4%), a Johnson & Johnson 8,8% (+0,1%). Potom dolaze Beiersdorf s 5,2% (-0,6%) i Alkaloid Skopje s 4,9% (+0,2%), dok su ostali proizvođači svoj udio u GAV-u povećali sa 17,6% na 19,6%. Privatne robne marke također su ostvarile rast s ranijih 14,9% na 16,8% udjela u ovoj kategoriji.

PELENE ZA BEBE Unatoč padu od 5,8% Procter & Gamble je zadržao vodeću poziciju u poretku proizvođača prema broju promocija s 41,4% udjela, a Violeta mu se jako približila s rastom od 5,2%, na ukupno 38% udjela. Ostali proizvođači zauzeli su vrlo male udjele: Ontex International drži 3,4% (-1,9%), Fs 2,4% (-1,9%), Kimberly-Clark 2% (+1,5%), dok su ostali proizvođači rasli za 1,1%, na 5,1% udjela.

Privatne robne marke povećale su udio u broju promocija sa 6% u prethodnoj godini na 7,8% udjela u zadnjih 12 mjeseci.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Procter & Gamble je također vodeći s 35% udjela, iako je u zadnjih godinu dana izgubio 5,9% udjela. Violeta je i prema ovom parametru rasla (+3,8%) došavši do 32,7% udjela u GAV-u, dok su ostali proizvođači zauzeli razmjerno manje udjele: Fs ima 4,4% (-3,6%), Kimberly-Clark 3,6% (-0,2%), Ontex International 1,2% (-0,5%), dok je ostalim proizvođačima pripalo 7,4% (-4%). Privatne robne marke porasle su s 13,3% u prethodnoj godini na 15,7% udjela u GAV-u u zadnjih godinu dana.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Broj 111 | Travanj 2022.

IZDANJE TRAVANJ GLAVNE TEME BROJA • Ambalaža i dizajn • Meso, mesne prerađevine i suhomesnati proizvodi • Senf, kečap, majoneza • Proteinski napitci

Proizvodi za bebe i djecu – Tržišni trendovi

DEMOGRAFIJA UTJEČE

NA TRENDOVE

Nepovoljna demografska kretanja već dugo vremena snažno utječu na trendove u skupini kategorija proizvoda za bebe i djecu. Pojedine kategorije time su manje, a neke više pogođene

Hrana za bebe Loša demografija i dalje negativno utječe na prodaju dječje hrane Gledajući očekivani rast volumena za 2021., prodaja dječje hrane nastavlja opadati u većini kategorija. Glavni razlog tome je loša demografija.

Hrvatska se prije pandemije već desetljeće suočavala s iseljavanjem jer su se pripadnici lokalnog radno sposobnog stanovništva selili u druge europske zemlje u potrazi za boljim životnim standardom. Kako su iz Hrvatske uglavnom odlazili mladi ljudi i njihove obitelji, to je ograničilo potencijalnu bazu potrošača za dječju hranu.

Povrh toga, stilovi života se mijenjaju i parovi su oprezni u pogledu planiranja obitelji, što dovodi do pada nataliteta. Zbog veće usredotočenosti na

78

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

svoje karijere, parovi kasnije rađaju i djecu. Prošlo je više od dva desetljeća kada je Hrvatska zadnji puta imala prirodni priraštaj. Moguće je da bi se pad nataliteta mogao zaustaviti nakon pandemije COVID-19, odražavajući kratku epizodu povećanja nataliteta koja se dogodila u Hrvatskoj tijekom prethodnog gospodarskog pada. Zamjensko mlijeko za bebe jedina je kategorija dječje hrane koja je zabilježila pozitivan rast količinske prodaje u 2021. godini, nastavljajući s pozitivnim trendom rasta uočenog tijekom promatranog razdoblja.

Podaci bazirani na analizi: Baby Food in Croatia Country Report | Sep 2021

Vodeći proizvođači u kategoriji hrane za bebe i djecu po kriteriju vrijednosne prodaje (2021.)

1.

Podravka d.d.

2.

Nestlé Adriatic d.o.o.

3.

Hipp GmbH & Co Vertrieb KG

4.

dm-drogerie markt d.o.o.

5.

Fructal Zagreb d.o.o.

Izvor: Euromonitor International

Pelene i hlače

Proizvodi za bebe i djecu COVID-19 ima različit utjecaj na prodaju u 2020 Iako je ukupni rast vrijednosti proizvoda za bebe i djecu bio sličan u 2020. godini kao i prethodne godine, izbijanje COVID-19 pandemije različito je utjecalo na pojedine kategorije.

Na primjer, toaletne potrepštine za bebe i djecu doživjele su nagli pad zbog toga što djeca provode manje vremena na otvorenom i stoga im je potrebno rjeđe pranje. Osim toga, manje vremena vani također je značilo da je bilo manje zabrinutosti oko mogućeg izlaganja suncu, što je značajno umanjilo prodaju njege za sunčanje za bebe i djecu.

Ipak, neki proizvodi kao što su tretmani za pelenski osip ostali su svakodnevno neophodni i kao takva prodaja nije bila značajno pod utjecajem mjera poduzetih za suzbijanje pandemije.

Najveća kategorija proizvoda za bebe i djecu su maramice za bebe i prodaja ovih proizvoda zapravo je porasla zbog uvjeta života koje je donio COVID-19. Uz raširenu svijest o potrebi održavanja ruku i površina čistima, mnogi su

Pad nataliteta ima veći utjecaj na volumen prodaje nego COVID-19 Pelene i hlače svakodnevna su potreba za one s malom djecom i stoga je COVID-19 imao ograničen utjecaj na količinsku prodaju u 2020.

Unatoč tome, kontinuirani pad nataliteta u zemlji i dalje je negativno utjecao na količinsku prodaju. Jedan od razloga za to je broj mladih žena koje su se odselile u inozemstvo u potrazi za boljim mogućnostima zaposlenja, ali i drugim čimbenicima kao što je činjenica da žene rađaju prvo dijete u starijoj dobi nego prije. Mnoge su žene više fokusirane na svoju karijeru pa odgađaju osnivanje obitelji, dok druge čekaju da budu financijski stabilnije.

S obzirom na to da je populacija u dobi od 0-3 godine nastavila padati u 2020., pala je i količinska prodaja pelena i hlača.

Podaci bazirani na analizi: Nappies/Diapers/Pants in Croatia Country Report | Mar 2021

Vodeći proizvođači u kategoriji pelena i hlača za bebe i djecu po kriteriju vrijednosne prodaje (2021.)

1.

Procter & Gamble d.o.o.

2.

Violeta d.o.o.

3.

dm-drogerie markt d.o.o.

4.

Lidl Hrvatska d.o.o. k.d.

5.

Kimberly-Clark Corp Izvor: Euromonitor International

roditelji vidjeli maramice za bebe kao višenamjensku i prikladnu opciju za tu svrhu. Ovi proizvodi su također uglavnom pristupačni, a asortiman privatnih robnih marki babylove tvrtke dm-drogerie markt bilježi posebno dinamičan rast u 2020. Cijena je bila važna u razmatranju kupnje proizvoda za bebe i djecu, uz prevladavajuću ekonomsku nesigurnost koja je prisiljavala obitelji da traže uštede.

Podaci bazirani na analizi: Baby and Child-Specific Products in Croatia Country Report | May 2021

Vodeći proizvođači u kategoriji proizvoda za bebe i djecu po kriteriju vrijednosne prodaje (2020.)

Vrijednosna prodaja kategorija (u milijunima kuna) Kategorija

2019.

2020.

2021.

Proizvodi za bebe i djecu

117,7

123,0

128,3 (procjena)

Hrana za bebe i djecu

326,7

330,1

331,3

Pelene i hlače za bebe i djecu

205,1

197,2

199,0

Godišnji trend rasta vrijednosne prodaje (%) Kategorija

2018. - 2019.

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Proizvodi za bebe i djecu

4,5

4,5

4,3 (procjena)

1.

Johnson & Johnson SE d.o.o.

Hrana za bebe i djecu

1,1

1,0

0,4

2.

Beiersdorf (Croatia) d.o.o.

Pelene i hlače za bebe i djecu

-5,7

-3,9

0,9

3.

dm-drogerie markt d.o.o.

4.

Procter & Gamble d.o.o.

5.

Bayer d.o.o.

Izvor: Euromonitor International

Izvor: Euromonitor International

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

79

Nabavni trendovi - Hrana

OPSKRBA HRANOM U UVJETIMA GLOBALNE NESIGURNOSTI U ovoj ćemo se analizi potruditi ukazati na to kakve su posljedice rata u Ukrajini na sigurnost opskrbe hranom u Hrvatskoj. Pritom, ključno je pitanje koje bi kratkoročne i dugoročne mjere Hrvatska trebala poduzeti kako bi osigurala sigurnost snabdijevanja hranom vlastitog stanovništva?

S

igurnost opskrbe hranom vlastitog stanovništva jedna je od osnovnih zadaća koju mora ispuniti svaka država, pa onda i Hrvatska.

Naime, sigurnost opskrbe hranom jedan je od osnovnih izvora ukupne stabilnosti države, a smanjenje rizika od poremećaja snabdijevanja, ili čak gladi, direktno smanjuje rizik od socijalnih, političkih, a onda potencijalno i ostalih rizika,

80

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

pokazuje povijest, ali i recentna koja nije mogla biti zadovoljena u događanja. određenom vremenu i na odrePosljednjih godina, pojava nekođenom mjestu odgovarajućom liko kriza, a koje su za posljeponudom. Činjenica je da se dicu imale i moguće krize u nekim lancima opskrbe u opskrbi stanovništva ovaj poremećaj još nije u hranom, samo su potvrpotpunosti stabilizirao. potreba MLIJEKA Kad se na ovu krizu dodile ovu činjenicu. Tako je pandemija izazvana daju i poremećaji izazvapodmirujemo bolešću COVID-19, prni sve češćim vremeniz DOMAĆIH venstveno kroz utjecaj na skim neprilikama ili čak KAPACITETA prekide u lancima opskrbe katastrofama u pojedinim hanom, izazvala ogromne podijelovima svijeta, izazvani remećaje na globalnim tržištima, klimatskim promjenama, kao i što je za posljedicu imalo rast cijeenormni porast troškova energije, na izazvanih porastom potražnje, nije čudo da smo u posljednjih go-

<50%

dinu dana svjedoci izrazito visokih inflatornih pritisaka na rast cijena energije, a onda posljedično i rast cijena hrane.

LANČANI PORAST INFLACIJE Kako se ovi procesi odvijaju na globalnom tržištu, Hrvatska ne može ostati izolirana, a rast cijena energenata izazvao je rast cijena u svim sektorima proizvodnje, usluga, odnosno lančani porast inflacije na ukupnom tržištu.

Tako, na današnji dan, cijena barela nafte iznosi 124,44 $, a osim cijene nafte ogroman utjecaj na cijene u lancu proizvodnje hrane ima i kretanje cijena zemnog plina, budući da je on osnovni input za proizvodnju gnojiva, bez kojih je nezamisliva moderna proizvodnja hrane (5,14 $/m3). Porast cijena ova dva osnovna inputa u proizvodnji hrane sigurno će izazvati daljnji pritisak na povećanje troškova proizvodnje, a onda i porast cijena finalnih proizvoda.

Rat u Ukrajini ove će procese dodatno intenzivirati i pogoršati do, sada još, neslućenih razmjera.

Koliko god smo ovih dana svi prvenstveno okrenuti stradanjima ljudi u Ukrajini, uz želju da ova agresija čim prije bude zaustavljena, posljedice ovog sukoba neminovno nameću potrebu za analizom naše vlastite pozicije, mogućih rizika i posljedica koje bi oni mogli imati na Hrvatsku.

Nadalje, Ukrajina i Rusija, dvije su zemlje koje u globalnim razmjerima predstavljaju najveće žitnice svijeta i imaju ekstremnu važnost u osiguranju stabilnosti snabdijevanja, poglavito pojedinih regija u svijetu, osnovnim žitaricama i uljaricama. Istovremeno, zemlja agresor, Rusija, predstavlja jedan od ključnih čimbenika na tržištu energetike i proizvodnje inputa za gnojiva potrebnih za poljoprivrednu proizvodnju. Kolika je važnost ove dvije zemlje u globalnoj opskrbi hranom pokazuje i činjenica da Rusija i Ukrajina danas predstavljaju oko 35% svjetskog izvoza pšenice, preko 26% svjetskog izvoza ječma, više od 70% svjetskog izvoza suncokretovog ulja,

Udio Rusije i Ukrajine u globalnoj trgovini, 2018. - 2020.

Rusija %

10

Pšenica

24,1%

Suncokretovo ulje

23,1%

Suncokret Kukuruz Ječam

19,6% 2,1%

20

Ukrajina 30

40

50

60

70

80

10,0% 49,6% 4,3%

15,3% 14,2%

12,6%

Izvor: International Food Policy Research Institute, COMTRADE; Obrada: SMARTER d.o.o.

Hrvatska ovu situaciju treba iskoristiti za povećanje proizvodnje hrane i dugoročno povećanje stupnja samodostatnosti Rast ukupnih troškova dovodi do toga da će cijena proljetne sjetve biti najveća u posljednjih 30 godina

oko 20% svjetskog izvoza kukuruza te oko 24% svjetskog izvoza suncokreta (IFPRI).

PREKID LANACA OPSKRBE Zašto promatramo ove dvije zemlje zajedno? Zato što se više od 90% količina commodity roba iz ove dvije žitnice Europe izveze preko crnomorskih luka, do čijeg zatvaranja je ovaj rat već doveo.

Tako je, bez obzira na kalkulacije o postojanju mogućih zaliha u obje ove zemlje, veliki logistički izazov, kako i kojim sredstvima će se ta roba otpremiti i kojim novim pravcima dobave. Naime, svaki novi način prijevoza ozbiljno će podići troškove dobave, a time i ukupnu cijenu roba, čak i ako one budu dostupne.

Nadalje, glavni kupci roba s Crnog mora bile su zemlje sjeverne Afrike i Bliskog istoka, koje su više od 50% svojih potreba u žitaricama dobavljale iz Ukrajine i Rusije.

Ukrajina je, također, važan dobavljač kukuruza za Europsku uniju i Kinu, a posebno za Egipat i Libiju.

Svjetska zdravstvena organizacija već upozorava na mogućnost povećanja broja gladnih u svijetu sa sadašnjih 800 milijuna za dodatnih 120 milijuna ljudi, što u ugroženim regijama, poglavito Afrike, može dovesti do socijalnih nemira i ogromne patnje stanovništva.

Iako većina analitičara smatra da je više od dvije trećine pšenice i ječma iz prošlogodišnje žetve u Ukrajini već otpremljeno, ostaje pitanje zaliha kukuruza kojima se uobičajeno trgovalo tek u proljeće, pa do ranog ljeta. Pojedini analitičari,

naravno, očekujući brz završetak agresije, upozoravaju na činjenicu da je jesenska sjetva u Ukrajini i Rusiji obavljena u mirnodopskim uvjetima i bila relativno zadovoljavajuća, no ostaje pitanje proljetnih kultura, čija je sjetva pred vratima.

Najvažnija luka za izvoz ove robe je Odessa, a onda i Mariupol, gdje postojeće ratne operacije upućuju na to da, u kratkom roku, izvoz kroz ove luke neće biti moguć.

Ove prijetnje izazvale su, naravno, normalno povećanje potražnje za robom iz drugih dijelova svijeta, a time i porast cijena svih commodity roba, iako je procjena da – imajući u vidu da najveći dio pšenice i suncokreta dolazi iz zapadne Ukrajine, gdje je trenutno utjecaj ratnih operacija bitno manji - otežana logistika znači smanjenje ponude i pritisak na dobavu iz drugih pravaca. Tako je posljednjih dana povećan izvoz kukuruza i pšenice iz Rumunjske preko njenih luka na Crnom moru, a ruske žitarice će vjerojatno, prema procjeni analitičara, završiti u Kini, koristeći se ostalim pravcima dobave.

MOŽEMO LI IZVUĆI POUKE? Cjelokupna ratna situacija u Ukrajini samo je pokazala koliko je osiguranje sigurnosti opskrbe hranom vlastitog stanovništvo izuzetno važno. Potpuno je jasno da zemlje koje nemaju prirodne uvjete za vlastitu proizvodnju uvijek moraju biti okrenute globalnom tržištu, ali i one pokazuju, prema analizama, da se opskrbljuju već u žetvi i ugovaraOžujak 2022. | jatrgovac.hr

81

Nabavni trendovi - Hrana smanjiti utjecaj povećanja cijena inputa na mogućnost proljetne sjetve farmera koja je pred nama.

I time bi država ispunila svoju zadaću - osigurala normalnu sjetvu, a time i količine pšenice, kukuruza, suncokreta i soje koje Hrvatska treba, pa i izvoz.

ju količine žitarica i uljarica potrebnih za cijelu narednu godinu.

No, iako je, prema dostupnim podacima, Egipat ugovorio količine pšenice potrebne za cjelogodišnju preradu, one još nisu u cijelosti isporučene, a porast cijena ove žitarice izazvat će dodatni stres i probleme u nabavi, jer država visoko subvencionira nabavu krušarica. Postoje podaci da se Egipat već okreće prema drugim mogućim izvorima nabave.

I Hrvatska je, naravno, kao i na početku pandemije, počela intenzivno analizirati rizike koji bi mogli dovesti do poremećaja u opskrbi hranom te je utvrdila da kratkoročnih poremećaja ne bi trebalo biti, osim što će jedan negativan aspekt krize biti enormno povećanje cijena hrane, kao i inputa potrebnih za proizvodnju hrane, a onda će i buduće cijene žitarica i uljarica posljedično rasti.

No, možemo li ovaj put stati samo na kratkoročnim analizama i eventualnim Vladinim intervencijama u području čuvanja domaćih zaliha žitarica 82

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

koje u Hrvatskoj postoje, ili bi mogli ovu situaciju iskoristiti za povećanje proizvodnje hrane i dugoročno povećanje stupnja samodostatnosti u nekim osnovnim sektorima poljoprivredne proizvodnje?!

Naime, Hrvatska, za razliku od nekih drugih zemalja, ima i vlastitu proizvodnju dušičnog gnojiva, no, ona je jasno ovisna o uvozu i cijeni prirodnog plina iz Rusije, ali i uvozu i cijenama kalijevih soli, potrebnih za proizvodnju gnojiva koje dolaze iz Bjelorusije i Rusije. Ovdje postoji, ne samo rizik od porasta cijena ovih inputa, koji već duže izazivaju rast cijena gnojiva, koji troškove sjetve čine enormno visokim, no sam rizik od nemogućnosti nabave ovih sirovina koji realno postoji, što se rat više produbljuje, izaziva daljnji pritisak na potrebu nabave iz drugih pravaca, što onda ukupne troškove bitno uvećava i cijenu proljetne sjetve čini najvećom u posljednjih 30 godina. To je jedan od inflatornih pritisaka na cijenu hrane koji teško možemo izbjeći. No, država je u ovom dijelu odlučila interventnim mjerama

Proizvodnja hrane, kao faktor stvarne stabilnosti i sigurnosti, uvijek mora biti u fokusu dugoročne razvojne strategije Hrvatska nije smanjila niti logistički rizik jer nismo valorizirali naš položaj pomorske i podunavske zemlje

PROBLEM SAMODOSTATNOSTI No, je li dovoljno sačuvati postojeće zalihe žitarica za domaće potrebe, odnosno osigurati proljetnu sjetvu?

S jedne strane, imamo sreću da su naši ratari, motivirani i rastom cijena gotovo svih commodity roba na burzama, održali stabilnu proizvodnju kroz godine, a time i omogućili Hrvatskoj da bude jedan od značajnih regionalnih izvoznika pšenice i kukuruza, prvenstveno na susjedna tržišta (Italija, BiH, Austrija, itd.).

U situaciji rata pritisak na uvoz iz Hrvatske s ovih tržišta dodatno će se povećati i vjerojatno dodatno utjecati na regionalno podizanje cijena pojedinih roba jer zemlje uvoznice kroz smanjeni trošak prijevoza i nesigurnost, ako robu dobavljaju iz dalekih destinacija, mogu i platit će više same žitarice.

S druge strane, kad se detaljno analiziraju trendovi u proizvodnji posljednjih desetak godina, što je u poljoprivredi relativno kratak period, možemo uočiti da je hrvatska poljoprivreda zadržala samodostatnost jedino u proizvodnji ratarskih kultura, prvenstveno žitarica, a da je posljednjih godina, potaknuta politikom poticaja iz Europske unije, bitno povećala proizvodnju soje, suncokretovog zrna i uljane repice u odnosu na razdoblje prije ulaska u EU. Na žalost, u posljednjih deset godina, a poglavito od ulaska u Europsku uniju, naša domaća potreba za žitaricama pada, prvenstveno uslijed smanjenja domaće stočarske proizvodnje, a time i sve veće ovisnosti o uvozu mesa i mlijeka, čime postajemo sve ovisniji o dobavi mesa i mlijeka iz nekih drugih pravaca, prvenstveno zemalja Europske unije.

Može li ova ratna kriza, koja u pravilu ima za posljedicu i krizu

Samodostatnost odabranih žitarica i uljarica Republike Hrvatske (2013. - 2019.)

Pšenica

Kukuruz

Ječam

Soja

Suncokret

Uljana repica

700 Samodostatnost u %

600 500 400 300 200 100 % 2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

Izvor: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, DZS, Ministarstvo poljoprivrede; Obrada: SMARTER d.o.o.* *Podaci o samodostatnosti preuzeti su iz Godišnjeg izvješća o stanju poljoprivrede u 2020. godini Ministarstva poljoprivrede, iako izračun temeljen na drugim procjenama domaće proizvodnje (ne samo DZS), pokazuje da je samodostatnost u žitaricama i uljaricama još veća.

gladi, odnosno povećanje nesigurnosti u lancima snabdijevanja uvjeriti naše stratege da, osim kratkoročnih intervencija, koje treba pozdraviti, postoji prostor i mogućnost da se dugoročnim intervencijama u pojedine sektore osigura veći postotak sigurnosti snabdijevanja hranom hrvatskog stanovništva iz domaćih izvora, kako bi se izbjegle sve eventualne posljedice velikih kriznih poremećaja do kojih može doći?!

Za takve zaokrete, u ekonomskom smislu, uvijek je najbolji period visokih cijena koje stvaraju dodatni prostor i vrijeme potrebno za prilagodbu domaće proizvodnje uvjetima globalne konkurentnosti.

Tako bi bilo dobro da se, jedna od potreba koja je izražena i u Strateškom planu razvoja poljoprivrede do 2030. godine, a odnosi se na povećanje dodane vrijednosti u lancu proizvodnje hrane, stvarno i realizira i to poglavito u nekoliko lanaca vrijednosti koji su od primarne važnosti za prehranu stanovništva. Tako je pomalo nevjerojatno da Hrvatska, posljednjih godina, podiže proizvodnju, kako soje, tako i suncokreta, te je veliki izvoznik, a istovremeno postaje veliki uvoznik suncokretovog ulja, sojine sačme i sojinog ulja.

STRATEŠKI PRISTUP Istovremeno, nusproizvodi iz proizvodnje ulja suncokreta i soje, sačme i pogače, stočna su hrana koju uvozimo i ovisni smo o logističkim pravcima dobave iz Južne Amerike. Tako je samo u 2020. godini Hrvatska

uvezla ukupno 69.079,82 tona suncokretovog ulja, od čega je gotovo 45 tisuća tona iz Srbije, a 18 tisuća tona iz Mađarske, dok je Hrvatska istovremeno izvezla 60.537,7 tona suncokretovog sjemena.

Gotovo istu ili sličnu situaciju imamo u uvozu velikog dijela proizvoda od brašna, ovdje prvenstveno mislimo na kruh i proizvode na bazi brašna koji se u značajnim količinama uvoze (26.885 tona brašna, prema podacima DZS-a), dok mi izvozimo osnovne sirovine, pšenicu.

Možemo li uopće, ako nemamo ambiciju proizvoditi vlastite kekse i kolače, imati ambiciju osigurati domaćem stanovništvu domaće suncokretovo ulje, osnovne proizvode od brašna, mlijeka i mesa?

Naša samodostatnost u sektoru mesa iznosi svega oko 70%, s tim da smo u nekim vrstama mesa već na razini od 50%, a samodostatnost u proizvodnji mlijeka je ispod 50%. Možemo li uopće zamisliti kakva bi situacija u snabdijevanju stanovništva nastala ako bi došlo do prekida u lancima opskrbe iz zapadnoeuropskih zemalja ovim dvjema grupama hrane?!

Naime, drugi rizik u području osiguranja hrane, koji Hrvatska nije smanjila, je logistički rizik, gdje nismo valorizirali naš položaj pomorske zemlje, odnosno zemlje na Dunavu, i to prvenstveno zbog zastarjele infrastrukture željezničkog prometa, gdje nemamo dovoljno vagona, ali ni

lučkih modernih skladišta, što bi omogućilo konkurentne prijevozne troškove i osiguralo najjeftiniji transport i izvoz, odnosno dobavu iz drugih zemalja.

Ako ovaj rat potraje, potražnja za robama u Constanţi, a time i cijene na Crnom moru, odnosno potražnja na jadranskim lukama za commodity robama, uz konkurentne cijene željezničkog transporta i odgovarajuće logističke kapacitete u lukama omogućila bi smanjenje pritiska na domaće silose i brži protok roba.

Naravno, prigovori ovakvoj analizi uvijek dolaze od strane tzv. zagovornika slobodnog tržišta koji će zapravo tvrditi da je prvi uvjet rasta domaće proizvodnje njena konkurentnost, a tek onda imamo pravo tražiti samodostatnost domaće proizvodnje.

No, upravo ovakve krize pokazuju da postojanje domaće proizvodnje hrane ne može više i nikad nije bilo samo pitanje njene konkurentnosti, već je proizvodnja hrane, kao faktor stvarne stabilnosti i sigurnosti, uvijek bila i mora biti u fokusu dugoročne razvojne strategije.

Ovo pokazuju primjeri drugih zemalja, koje, i kad nemaju prirodne potencijale kakve ima Hrvatska, inzistiraju na domaćoj proizvodnji i sigurnosti vlastitog stanovništva u mogućim kriznim situacijama.

Tim konzultanata info@smarter.hr

SMARTER Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

83

Iz regije BINGO OTVORIO FARMU PILIĆA

T

rgovački lanac Bingo u Vukovijama, u općini Kalesija, otvorio je farmu “Krušik” čime je svoje kapacitete proizvodnje pilića udvostručio na dva milijuna komada godišnje. Farmu čini šest moderno opremljenih objekata kapaciteta po 26.000 tovnih brojlera, što znači da će proizvesti milijun pilića godišnje, odnosno 1,6 milijuna

LIDL U CRNOJ GORI Diskonter Lidl planira otvoriti 20-ak objekata širom Crne Gore i pri tome zaposliti gotovo 1.000 radnika, izjavio je Jakov Milatović, ministar ekonomskog razvoja u Vladi CG. Tamošnja je vlada oformila operativni tim u okviru Agencije za investicije koji se u prethodnih nekoliko mjeseci dva puta sastao s predstavnicima Uprave Lidla.

Zadatak je tima pripremiti i usuglasiti uvjete za ulazak kompanije na tržište Crne Gore, a svi bi trebali biti realizirani najkasnije do 2024. godine.

Investicija u proizvodnju

NESTLE GRADI NOVU TVORNICU U SRBIJI

U

DRAGAN ČIGOJA NOVI GENERALNI DIREKTOR LIDLA SRBIJA

N

a čelu Lidla Srbija, na poziciji generalnog direktora, od 1. ožujka se nalazi Dragan Čigoja, dosadašnji član Uprave i direktor Centralnih usluga tvrtke. Čigoja je karijeru započeo u Lidlu u Njemačkoj, nakon čega je došao u Srbiju gdje je ujedno bio prvi zaposlenik ovog diskontera. Čigoja je kroz svoj rad u Lidlu Srbija bio zadužen za ekspanziju mreže ovog trgovačkog lanca koja sada broji 57 prodajnih mjesta, logistički centar u Novoj Pazovi te onaj u izgradnji u Lapovu. Tomislav Šapina, koji je od 2016. vodio Lidl Srbija, nastavit će karijeru u sestrinskoj kompaniji Schwarz grupe u Njemačkoj. Na poziciju člana Uprave za Centralne usluge, na kojoj je do sada bio Čigoja, dolazi Ana Petrović, dok je Sabin Fane član Uprave zadužen za direkciju Nabave, Ivana Marković članica Uprave za Ljudske resurse i Ivan Kostadinović član Uprave čija je odgovornost direkcija Administracije kompanije Lidl Srbija.

84

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

kilograma pilećeg mesa. U Bingu navode da im je strateški cilj stabilizacija BiH tržišta, odnosno cijena jaja i pilećeg mesa. U novu je farmu uloženo 8 milijuna KM, a opremljena je najsuvremenijom opremom njemačkog proizvođača Big Dutchman koja omogućuje potpuno automatizirano hranjenje i pojenje životinja te grijanje, hlađenje i ventilaciju.

Surčinu kod Beograda u Srbiji švicarska multinacionalna kompanija Nestle, inače najveći svjetski proizvođač hrane, gradi novu tvornicu u kojoj će se proizvoditi asortiman na bazi bilja.

Pogon će se prostirati na oko 18.440 četvornih metara i zapošljavati 330 ljudi, imati proizvodni kapacitet od 12.000 tona proizvoda godišnje, uključujući i onih namijenjenih vegetarijancima i veganima. Investicija je vrijedna 67 milijuna švicarskih franaka, a početak proizvodnje planiran je za posljednji kvartal ove godine. Iz novog pogona proizvodi će biti plasirani na tržišta Francuske,

Njemačke, Nizozemske, Italije, Španjolske i Velike Britanije. U proizvodnji će sudjelovati i lokalni srpski proizvođači, najavila je kompanija, želeći tako doprinijeti lokalnom gospodarstvu. Spominje se da će se za asortiman Garden Gourmet koristiti lokalno uzgojena soja. Nestlé u Surčinu ima tvornicu već 10 godina, a preuzeo ju je od Centroproizvoda i nastavio tamo proizvoditi artikle brenda C, omiljenog u Srbiji. Ujedno je započeo proizvodnju iz asortimana svjetski poznatih marki Tomi, Maggi i Nestle Professional koje izvozi u više od 40 zemalja svijeta.

TVORNICA BILJNE HRANE

S

lovenska prehrambena tvrtka Narayan, s pogonima u Velikoj vasi kod Krškog i Slovenskoj vasi kod Brežica, koja uglavnom proizvodi za druge robne marke i izvozi više od 93 posto svojih proizvoda, planira izgraditi 100 milijuna eura vrijednu tzv. Gigatvornicu koja će zapošljavati najmanje 500 djelatnika. “Projekt bi trebao omogućiti uvrštenje Slovenije na kartu biljne prehrane budućnosti, što je industrija koja cilja na smanjenje klimatskog i ekološkog otiska”, istaknuo je Žiga Vraničar, strateški savjetnik direktora Narayana.

REZULTATI KOFOLA GRUPE Prihod Kofola Grupe porastao je u 2021. za 7,5 posto u odnosu na prethodnu godinu, na 6,64 milijardi čeških kruna (258,8 milijuna eura). Prema preliminarnim rezultatima, EBITDA za 2021. dosegnula je 1,125 milijardi kruna (43,9 milijuna eura), što je godišnje povećanje od 9,2 posto. “Za 2022. tvrtka planira dvoznamenkasti postotak rasta prodaje”, najavio je Martin Pisklák, financijski direktor.

Iz svijeta NIJEMCI MANJE KUPUJU Njemački potrošači pokazuju manju sklonost kupnji zbog snažne inflacije koja je prigušila izglede za njihova primanja, pokazalo je mjesečno istraživanje agencije za istraživanje tržišta GfK. Indeks raspoloženja potrošača na pragu ožujka pao je za 1,4 boda, na minus 8,1 bod. Potrošači očekuju blago poboljšanje stanja u gospodarstvu, ali predviđaju manja primanja i signaliziraju da će manje kupovati.

BAT grupa

PRIHOD NOVIH KATEGORIJA RASTAO VIŠE OD 50 POSTO

B

POSRTANJE GLOBALNE TRGOVINE ZBOG VELIKE POTRAŽNJE

Z

astoji u globalnoj trgovini više su rezultat skoka potražnje nego zastoja u lancu opskrbe, rekao je ekonomist Svjetske trgovinske organizacije (WTO) Robert Koopman, prognoziravši popuštanje pritiska u narednim mjesecima.

WTO je u listopadu prognozirao popuštanje ogromne potražnje za robom početkom 2022., ali prognoze je pod znak pitanja dovela varijanta koronavirusa omikron koja se počela širiti u drugoj polovini studenoga ograničivši tada gospodarske aktivnosti. Prekomjerna potražnja vjerojatno objašnjava dvije trećine do tri četvrtine vidne nestašice u trgovini robom. Poremećaji u lancu opskrbe vidljiviji su, po njegovim riječima, u automobilskom i logističkom sektoru koji se prilagođava prijelazu proizvodnje iz Kine u Vijetnam, Maleziju ili Indoneziju.

ORGANSKI RAST NESTLEA

G

lobalna prehrambena kompanija Nestle u 2021. godini ostvarila je organski rast od 7,5 posto s realnim internim rastom (RIG) od 5,5 posto i cijenama od 2 posto. Rast je podržan kontinuiranim rastom u maloprodaji, stalnim oporavkom kanala za konzumaciju izvan kuće, povećanjem cijena i tržišnog udjela. Ukupna prijavljena prodaja tvrtke porasla je za 3,3 posto na 87,1 milijardu

AT, globalna duhanska multinacionalna grupacija, u 2021. je ostvarila ukupni prihod od 25,68 milijardi britanskih funti te operativnu dobit od 10,23 milijardi funti. BAT grupa je u 2021. godini zabilježila najveći rast prihoda, više od 50 posto, u novim kategorijama proizvoda, a broj korisnika njihovih proizvoda iz tog segmenta dosegnuo je 18,3 milijuna, što je 4,8 milijuna korisnika više u godinu dana. “Na dobrom smo putu da do 2025. godine ostvarimo prihod od pet milijardi britanskih funti, kao i profitabilnost

u novim kategorijama”, istaknuo je Jack Bowles, glavni izvršni direktor kompanije. U Hrvatskoj je tvrtka prošle godine u proizvodne linije za proizvodnju grijanih duhanskih proizvoda neo u tvornici u Kanfanaru, kao i otvaranje novog logističkog HUB-a u Rijeci za nove kategorije proizvoda, uložila više od 200 milijuna kuna. Uz pokretanje proizvodnje i distribucije novih kategorija proizvoda sa smanjenim rizikom koje se izvoze na tržišta Europe i svijeta, u Hrvatskoj se nastavlja značajno investirati u sve dijelove poslovanja.

SOLIDNI REZULTATI DANONEA

F

rancuska prehrambena grupacija Danone u zadnjem je prošlogodišnjem kvartalu ostvarila rast prodaje unatoč izazovnim tržišnim uvjetima i rastućoj inflaciji. Prodaja najvećeg svjetskog proizvođača jogurta u 2021. u odnosu na godinu prije porasla je 3,4 posto, što je neznatno iznad predviđanja analitičara.

Operativna marža kompanije u 2021. pala je za 30 postotnih bodova na 13,7 posto prodaje, što je u skladu s najavama iz kompanije i očekivanjima analitičara.

NOVI SKOK CIJENA HRANE Cijene hrane u svijetu porasle su u veljači 24,1 posto u odnosu na isti prošlogodišnji mjesec, dosegnuvši najvišu razinu otkada agencija Ujedinjenih naroda FAO prati podatke. Najviše su u veljači porasle cijene biljnih ulja, za 8,5 posto u odnosu na siječanj, dosegnuvši najvišu razinu otkada FAO prati podatke, odražavajući poskupljenje palminog, sojinog i suncokretovog ulja. franaka. “Nestle regija Sjevernog Jadrana (Hrvatska, Slovenija i Bosna i Hercegovina) doprinijela je tržišnim rezultatima s organskim rastom od 7,3 posto. Najveći kontributori rasta bili su Purina i Nestle Professional marke za konzumaciju izvan kuće s dvoznamenkastim rastom te kategorija kave s organskim rastom blizu dvoznamenkastog”, kazao je Laurentiu - Florin Dimitriu, generalni direktor Nestle Hrvatska, Slovenija, Bosna i Hercegovina.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

85

Damir Aščić SUMT

Ivan Komak Osječka pivovara

SUMT i Osječka pivovara nastavljaju uspješnu suradnju U suradnji sa Savezom udruga malih trgovaca (SUMT), magazin i portal Ja TRGOVAC od ovoga broja donosi razgovore s malim trgovcima i njihovim strateškim partnerima proizvođačima kako bismo zajednički ukazali na važnost i potencijale suradnje male trgovine i hrvatskih proizvođača. Za prvi intervju razgovarali smo s Damirom Ašćićem, predsjednikom SUMT-a, i Ivanom Komakom, direktorom Osječke pivovare U kojoj je mjeri važna suradnja vaše dvije organizacije?

Ivan Komak: Dobra poslovna suradnja i partnerski odnosi vjetar su u leđa svakom brendu na tržištu. Kao domaći, najveći od najmanjih i najmanji od najvećih proizvođača piva držimo i cijenimo naše poslovne partnere blizu i maksimalno se trudimo, u današnjim izazovnim i teškim tržišnim uvjetima, održati odnose korektnima. Težimo poticati, podržavati naše kupce i međusobno

se osnaživati kadgod je moguće raznim aktivnostima kako bismo udovoljili našim potrošačima koji znaju što žele. Današnji potrošač ne samo u segmentu piva, osim što je cjenovno osjetljiv, još uvijek je pri kupnji lojalan brendovima na koje je naučio, koji su se pokazali kvalitetom, promocijskim aktivnostima dosljedni onome što komuniciraju kroz marketinške kampanje.

Damir Aščić: SUMT, koji predstavlja većinu neovisnih trgovaca Republike Hrvatske,

Sponzorirani sadržaj prirodno je naslonjen na domaće proizvođače.

U tom kontekstu, suradnja s Osječkom pivovarom od iznimnog nam je značaja, kako na regionalnom, tako i nacionalnom nivou, gdje se predstavlja domaći proizvođač iz Slavonije u svim dijelovima Hrvatske.

Suradnjom s Osječkom pivovarom u budućnosti želimo kroz prodajna mjesta SUMT-a ponuditi našim kupcima kvalitetne hrvatske proizvode te pružiti podršku novim proizvodima Osječke pivovare.

Na koliko je prodajnih mjesta članica SUMT-a dostupan asortiman Osječke pivovare? U kojoj je mjeri važno imati poznate lokalne i regionalne brendove koji su svojevrsni sidruni asortimana?

Ivan Komak: U većem broju članica SUMT-a dostupan je naš asortiman proizvoda i time smo zadovoljni. Svaki naš kupac je važan i drago nam je da su i članice SUMT-a prepoznale jačinu brendova Osječke pivovare koje drže u svojoj pivskoj kategoriji. Iako se Osječko pivo i Osječki crni radler najvećim dijelom prodaju na području naše regije i središnje Hrvatske, duga tradicija, kvaliteta i prepoznatljivi okus Osječkog piva uvijek je tražen i šire. Distribucija je najvažnija u našoj priči jer potražnja kao i zadovoljstvo potrošača postoji, što su potvrdila i istraživanja tržišta koja provodimo među našim potrošačima.

Damir Aščić: Članice SUMT-a su “otvorile vrata” svojih prodajnih mjesta našoj hrvatskoj proizvodnji pa tako i našem dobavljaču i partneru Osječkoj pivovari koja zaista ima izuzetno puno kvalitetnih proizvoda, a svakako bih među njima istaknuo jedan koji je najviše prepoznat na nacionalnom nivou, Osječki crni radler. Istovremeno se zajedničkim snagama trudimo pozicionirati proizvode Osječke pivovare u maksimalan broj naših članica. Kao što sam naglasio, ovaj regionalni brand koji je prisutan u većem broju naših prodajnih mjesta, obogaćuje ponudu SUMT-a te čini naše kupce zadovoljnijim.

Možete li najaviti neke zajedničke marketinške aktivnosti ususret ljetnoj sezoni kada raste potražnja za kategorijom piva?

Ivan Komak: Uskoro kreće sezona piva i sigurno je da će prodaja piva znatno povećati realizacije u našem partnerskom odnosu.

Sukladno tome, kao i do sada, uz standardne akcije na omiljenim pivima iz asortimana Osječke pivovare, u planu su i manje aktivacije u vidu promo prodaje kako bismo nagradili lojane potrošače. Ove nam godine slijedi i svjetsko nogometno prvenstvo s kojim ćemo zaokružiti godinu dodatnim aktivacijama na prodajnim mjestima te potencijalno kroz nagradne igre koje su uvijek dobra opcija za animaciju potrošača.

Damir Aščić: SUMT će se rado odazvati marketinškim aktivnostima kroz koje naši dobavljači putem svojih aktivnosti daju dodatni benefit našim kupcima. Vjerujem kako s Osječkom pivovarom možemo zajednički postići cilj darivanja naših kupaca kroz različite marketinške i promotivne aktivnosti.

Iako je u današnje vrijeme nezahvalno davati neke projekcije u uvjetima pandemije i rata u istočnoj Europi, možete li istaknuti kakve prodajne trendove očekujete u ovoj godini unatoč ovim nedaćama?

Ivan Komak: Upravo kako ste i sami naveli u pitanju, u ovim trenutnim uvjetima teško je isticati nekakve prodajne trendove. No, ono što možemo reći je da mi kroz 2022. planiramo ići prema zadanim planovima s tim da smo spremni na revidiranje istih ovisno o kretanju tržišta i prodajnim rezultatima.

Damir Aščić: Okolnosti su izvanredne te se ne mogu usporediti ni s jednim periodom u bliskoj povijesti, gdje su se zbog pandemije covida već promijenile neke od navika naših kupaca. SUMT već osjeća promjenu tih trendova gdje naši kupci kupuju opreznije uz još veće uvažavanje omjera cijene i kvalitete proizvoda. Smatram kako će aktualni događaji i rat u istočnoj Europi posljedično voditi do drastičnog poskupljenja energenata i sirovina za proizvodnju te samim time i krajnjoj cijeni naših dobavljača prema SUMT-u. Zaključak je kako samo zajedničkim naporima dobavljača i SUMT-a možemo prebroditi trenutne i buduće poteškoće u poslovanju te u nekoj mjeri ublažiti ovaj cjenovni udar na naše potrošače.

U fokusu… Trgovačke marke

ASORTIMAN ČIJA POPULARNOST

I DALJE RASTE

Vlastite marke odnosno privatni brendovi u kombinaciji s višekanalnim uslugama i prepoznatljivim iskustvom za potrošača pružaju važnu priliku trgovcima mješovitom robom da ponude nešto uistinu jedinstveno. Nju su prepoznali i domaći trgovci pa i naši potrošači uživaju u svim blagodatima koje one nude

T

rgovačke marke ili kako ih još nazivamo - privatne robne marke, osvajaju europske potrošače u posljednjih 15-ak godina, a malo je vjerojatno da će njihova popularnost u skoro vrijeme izblijediti. Štoviše, barem tako

88

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

tvrde analitičari konzultantske kuće McKinsey u istraživanju objavljenom u srpnju prošle godine, trenutačno smo svjedoci početka četvrtog vala rasta popularnosti trgovačkih marki kojeg potiče razvoj različitih vrsta proizvoda i povećani fokus na ispunjavanje

22%

udio PL-a na HRVATSKOM TRŽIŠTU u 2021.

promjenjivih preferencija i navika potrošača. Vlastite marke postale su važna poluga za igrače koji žele ponuditi osebujno, diferencirano iskustvo koje potrošači traže. Trgovci koji ispravno grade strategiju vlastitih robnih marki postižu veće ukupno

zadovoljstvo kupaca i snažniji rast tržišnog udjela.

Za daljnji uspjeh u ovom segmentu tržišta trgovci će morati prilagoditi svoj pristup asortimanu vlastitih proizvoda kako bi potrošače postavili u prvi plan i u središte, a promjenu trebaju ugraditi i u osmišljavanje novog poslovnog i operativnog modela. Prema mišljenju analitičara McKinseya, ako žele biti uspješni, trgovci koji nude vlastite marke u središte brenda moraju postaviti kupca, razvoj novih proizvoda i category management.

Tijekom sljedećeg vala širenja i konsolidacije trgovačkih marki pojavit će se razni smjerovi razvoja. Za neke će vlastite robne marke biti samo jedna od ključnih strategija, dok će za druge one biti u središtu interesa. U svim slučajevima privatni brendovi bit će dio tajne formule uspjeha, uvjereni su u McKinseyu.

Analitičari nadalje obrazlažu kako je do sada jasno da je popularnost trgovačkih marki čvrsto utemeljena kod potrošača na Starom kontinentu, što potkrepljuju podatkom da su u 2020. one činile više od 40 posto ukupne prodaje na glavnim europskim tržištima. Penetracija, naravno, značajno varira i postoje dokazi da rast tržišta u nekim zemljama od 2015. stagnira. Tijekom krizne 2020. godine nisu primijećeni značajni pomaci u segmentu privatnih robnih marki, ali trendovi se, naravno, razlikuju od tržišta do tržišta. Prodaja je porasla do jedan postotni bod u Portugalu, Španjolskoj i Švedskoj, ali je pala za sličan iznos u Belgiji, Nizozemskoj, Švicarskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu. Stagnacija je djelomično uzrokovana potražnjom, možda baš zato što su neki kupci promijenili primarnu trgovinu mješovitom robom, ali su se pojavili i problemi s opskrbom pa su trgovci ojačali fokus na poznate robne marke tijekom krize jer su lanci opskrbe trgovačkih marki bili manje otporni.

Stabilna stopa prodaje trgovačkih marki u krizi pokazuje da su one postale važan i trajan element potrošačkih košarica Asortiman trgovačkih marki danas nudi snažnije brendiranje, inovativni raspon proizvoda i profinjenu arhitekturu brenda

STABILNA STOPA Prepreke u opskrbi su sada više-manje riješene tako da buduću prodaju ne bi trebalo predviđati na temelju brojki iz 2020. godine. Umjesto toga, trebali bismo uvidjeti kako stabilna stopa prodaje trgovačkih marki u krizi pokazuje da potrošači te proizvode ne vide samo neke koje je "lijepo imati", već kao važan i trajan element svojih potrošačkih košarica.

"Zapravo, naše istraživanje pokazuje kako su financijski pritisci ekonomske krize povećali popularnost privatnih robnih marki koje obično nude niže cijene za istu kvalitetu kao i poznate marke. Ispitivanje europskih potrošača provedeno u siječnju prošle godine pokazalo je kako je 19 posto anketiranih u 2021. godini namjeravalo kupiti više proizvoda trgovačkih marki nego 2020. godine. Ispitanici u američkom izdanju istraživanja rekli su da je glavni razlog što namjeravaju kupiti više trgovačkih marki taj što one nude jednaku kvalitetu za manje novca", navode iz McKinseya.

Prema njihovom viđenju, svjedoci smo početka četvrtog vala u razvoju trgovačkih marki. Njihov prvi val prvenstveno je bio potaknut diferencijacijom cijena, a potrošači još uvijek ispravno misle da one mogu ponuditi niže cijene za istu kvalitetu. Niži troškovi marketinga i brendiranja u kombinaciji s većim volumenom prodaje po jediničnom proizvodu može potaknuti razvoj trgovačkih marki. Osim toga, fokus na vrijednost u proizvodnji jednako kao i u maloprodaji često dovodi do ušteda na dizajnu proizvoda, pojednostavljenih formula, ključnih sastojaka i smanjene složenosti pakiranja.

Snažna strategija trgovačkih marki može dakle donijeti niže cijene potrošačima, ali i povećati marže trgovcima.

Međutim, trgovačke marke već dugo nisu orijentirane samo na cijene. Drugi val njihova razvoja usredotočio se na upravljanje portfeljem, a tijekom njega

proširen je asortiman proizvoda kako bi se zadovoljio širi raspon potreba kupaca te su uvedene kategorije organskih, vrhunskih i "free from" proizvoda.

Neka europska tržišta sada su u trećem valu u kojem dolazi do razlikovanja kvalitete, a asortiman trgovačkih marki generalno nudi snažnije brendiranje (uključujući marketing i pakiranje), inovativni raspon proizvoda i profinjenu arhitekturu brenda.

Na ovaj treći val razvoja trgovačkih marki utjecala su do sada neviđena tržišna kretanja kao rezultat pandemije koronavirusa, ali analitičari McKinseya svejedno predviđaju svijetlu budućnost ovom segmentu maloprodajnog tržišta. U narednim godinama njega će oblikovati internet prodaja, oporavak restorana, važnost kvalitete te razmišljanje o zdravom životu, održivosti i praktičnosti.

Vlastite marke odnosno privatni brendovi u kombinaciji s višekanalnim uslugama i prepoznatljivim iskustvom za potrošača pružaju važnu priliku trgovcima mješovitom robom da ponude nešto uistinu jedinstveno. Oni su na izazov počeli odgovarati proizvodnjom visokokvalitetnih, prepoznatljivih proizvoda vlastite robne marke, kao što je brend YOU usmjeren na zdravlje u Migrosu, vrhunski proizvodi Tesco Finest i Carrefourov program Act for Food usmjeren na održivost. Ove privatne robne marke pokrivaju širok spektar razina kvalitete odnosno paze na sastojke, recepture te prehrambene i nutricionističke standarde te stoga pokrivaju širi raspon potreba kupaca.

Trgovci mješovitom robom također imaju znatnu fleksibilnost u brendiranju i marketingu vlastitih robnih marki te njihovom uključivanju u cjelokupni asortiman, a ujedno su i u dobroj poziciji da iskoriste sve snažniju usredotočenost potrošača na autentičnost, održivost i porijeklo.

Na agilniji način mogu odgovoriti na ono što potrošači žele što uključuje smještanje više lokalOžujak 2022. | jatrgovac.hr

89

U fokusu… Trgovačke marke NielsenIQ: Trendovi u PL segmentu Prema podacima agencije NielsenIQ, privatne (trgovačke) robne marke, iliti popularno zvani PL-ovi, zadnje dvije godine rastu nešto iznad prosjeka tržišta (2019. - 2021, ukupno hrvatska maloprodaja, bez piva i bez cigareta), pri čemu nisu uključeni trgovački lanci Eurospin i Mueller.

Tijekom 2020. vrijednosni rast im je bio iznad 5% (prosjek tržišta 2,5%), a 2021. nešto nižih 3% (prosjek tržišta 4%). Spomenuta 2020. bila je značajnije obilježena "koronakrizom" koja se snažno odrazila na neke kategorije pa su tako rezultati u ožujku bili pod utjecajem gomilanja zaliha tijekom prvog vala zaraze, dok je ljeto 2020. donijelo pad prodaje sezonskih kategorija zbog lošije sezone (uglavnom pića i sladoledi), uz veliki rast jakih alkoholnih pića u 2020. i početkom 2021. godine kada nije radila HoReCa. Sve se to danas uglavnom izniveliralo.

GDJE SMO DANAS? PL drže stabilnih 22% tržišta (rast udjela u odnosu na 2019. oko 0,5 postotnih bodova), pri čemu im je udio u prehrani malo veći (23%), nego u neprehrambenim kategorijama (17%).

U prehrani su najzastupljenije u hrani za kućne ljubimce, gdje zauzimaju gotovo polovicu tržišta (količinski znatno preko pola). U nekoliko skupina kategorija udio im je veći od trećine (konzervirana hrana, slane grickalice, bezalkoholna pića, "nemliječna" hlađena hrana), no valja napomenuti da im udio raste samo u konzerviranoj hrani (konzervirano i ukiseljeno povrće, voće, namazi, riba i gotova jela), dok su im u ostalim spomenutim skupinama kategorija brendovi tijekom 2021. uzvratili udarac, a poglavito u bezalkoholnim pićima, gdje im je udio prošle godine pao s 42% na 34%.

Udio im raste u "smrznutom" asortimanu gdje sad imaju 28%, a stabilan je u mliječnim proizvodima (27%), dok umjeren pad udjela imaju u osnovnim namirnicama (npr. ulje, jaja, brašno...), svježem mesu, mesnim prerađevinama, toplim napitcima i "slatkom programu".

U kategorijama s nižim udjelom (do 10%) ostvaruju dobre rezultate - rast udjela PL bilježe (i nastavljaju) u vinima i jakim alkoholnim pićima i dječjoj hrani.

U neprehrani je udio PL-a u zadnje tri godine praktično "zamrznut" na 17%. Najviši je u papirnatim proizvodima – čak 37%, s tendencijom daljnjeg rasta udjela, a potom u dječjem programu (pelene, maramice, dječja njega) gdje premašuje 30%.

U sredstvima za čišćenje (17%), sredstvima za pranje posuđa (11%) i njezi lica (13%) udio im pada, stabilan je u osobnoj njezi (14%), a raste u sredstvima za brijanje (12%). U sredstvima za pranje i održavanje rublja, sredstvima za njegu kose i sredstvima za oralnu njegu udio im se kreće u rasponu od 6-7% i blago raste. nih dobavljača na police. Povećana autonomija koju imaju trgovačke marke također omogućuje trgovcima da zadovolje zahtjeve potrošača vezane s povećanim obraćanjem pažnje na nutricionističke standarde. Istraživanje konzultantske kuće McKinsey pokazalo je kako je kvaliteta ponude trgovačke marke među prvih pet pokretača lojalnosti europskih kupaca te da trgovci koji su uspješni u poslovanju s vlastitim markama postižu više cjelokupno zadovoljstvo kupaca i veći rast tržišnog udjela.

DOMAĆE UZDANICE I na domaćem su tržištu trgovci prepoznali važnost i značenje vlastitih marki pa i naši potrošači uživaju u svim blagodatima 90

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

koje one nude. Konzum tako primjerice u svojoj ponudi ima više od 2.500 različitih artikala privatne robne marke u gotovo svim kategorijama proizvoda i surađuje s više od 200 proizvođača, a ponosno kao svoju konkurentsku prednost ističu suradnju s hrvatskim proizvođačima koju neprestano šire i unapređuju.

"Na temelju informacija i sugestija kupaca potičemo domaće proizvođače na daljnja ulaganja i razvoj u okviru naše suradnje na proizvodnji proizvoda pod robnim markama i to nam omogućava neprestano povećanje razine kvalitete i volumena na obostrano zadovoljstvo", poručuju iz ovog trgovačkog lanca.

Dodaju kako prilikom razvoja proizvoda privatnih robnih mar-

ki paze na to da zadovolje sve kupce - i one koji traže proizvode koji su u samom vrhu kad je riječ o kvaliteti i cijeni, ali i one koji su pri kupnji orijentirani prvenstveno na što nižu cijenu proizvoda. Proizvodi privatnih robnih marki za njih imaju veliko značenje jer omogućavaju blisku vezu s kupcima i značajno doprinose Konzumu kao brendu.

"To se najbolje očituje u tome da su proizvodi privatnih robnih marki čest odabir naših kupaca, što je vidljivo iz podatka da se na većini maloprodajnih računa nalazi barem jedna stavka iz te skupine", navode u Konzumu.

Kao najveći maloprodajni lanac u Hrvatskoj redovito provode istraživanja zadovoljstva kupaca, a njihovi rezultati pokazuju veliko povjerenje i zadovoljstvo kupaca kad je riječ o Konzumovim privatnim robnim markama.

"Kupci ih svrstavaju u sam vrh kad je riječ o prepoznatljivosti i kvaliteti. Njihovo povjerenje opravdavamo sustavnim praćenjem i kontrolom kvalitete proizvoda te redovitim nadzorom proizvođača. Istovremeno, kontinuirano pratimo tržišne trendove i potrebe kupaca te u skladu s tim ulažemo u kvalitetu proizvoda i razvijamo nove proizvode kojima dokazujemo inovativnost i usmjerenost na kupca, čineći im neke proizvode dostupnijima", poručuju iz ovog trgovačkog lanca.

Prateći svjetske trendove, nove aktivnosti u području razvoja privatnih marki podijelili su u nekoliko osnovnih smjerova.

Fokusirani su na segment proizvoda namijenjenih kupcima koji njeguju zdrave životne stilove pa tako povećavaju asortiman namirnica organskog podrijetla i prirodnih proizvoda. Za kupce gurmane, koji traže vrhunsku kvalitetu namirnica, razvijaju liniju premium proizvoda, dok za one koji žive aktivno razvijaju asortiman usklađen s posebnim režimima prehrane odnosno namirnice s oznakom free from, hranu bogatu vlaknima ili proteinima, cjelovitim žitarica-

U fokusu… Trgovačke marke Prehrana (FOOD)

Promjena prodaje %

Vrijednosni udio %

2020. vs. 2019.

2021. vs. 2020.

2019.

2020.

2021.

UKUPNO PREHRANA

3%

4%

100

100

100

NO PRIVATE LABEL

2%

5%

78

77

77

PRIVATE LABEL

6%

3%

22

23

23

Kategorije prehrane

Trgovci na agilniji način mogu odgovoriti na ono što potrošači žele što uključuje smještanje više lokalnih dobavljača na police

Promjena prodaje % 2020. vs. 2019.

2021. vs. 2020.

Vino i jaka alkoholna pića (bez piva)

-4%

22%

NO PRIVATE LABEL ALCOHOLIC DRINKS

-5%

21%

PRIVATE LABEL ALCOHOLIC DRINKS

6%

30% 4%

DJEČJA HRANA

2%

NO PRIVATE LABEL BABY FOOD

1%

3%

PRIVATE LABEL BABY FOOD

6%

13%

ČOKOLADNI PROGRAM: BOMBONI, KEKSI i VAFLI, KROASANI, HLAĐENI DESERTI, ŽVAKAĆE, ČOKOLADNI NAMAZI

-5%

5%

NO PRIVATE LABEL CONFECTIONERY

-6%

6%

PRIVATE LABEL CONFECTIONERY

0%

-2%

MLIJEČNI PROIZVODI

2%

2%

NO PRIVATE LABEL FRESH FOOD REFRIGIRATED DAIRY

0%

2%

PRIVATE LABEL FRESH FOOD REFRIGIRATED - DAIRY

7%

2%

OSTALA HLAĐENA HRANA I PIĆA (jaja, svj. kvasac, majoneza, hren, ledena kava)

11%

4%

NO PRIVATE LABEL FRESH FOOD REFRIGIRATED NON DAIRY

7%

6%

PRIVATE LABEL FRESH FOOD REFRIGIRATED NON DAIRY

20%

0%

SMRZNUTA HRANA (uklj. sladoled)

-1%

8%

NO PRIVATE LABEL FROZEN FOOD

-1%

3%

PRIVATE LABEL FROZEN FOOD

-2%

22% 0%

Iako se u Europi trendovi razlikuju od tržišta do tržišta, tijekom 2020. godine nisu primijećeni značajni pomaci u zastupljenosti privatnih robnih marki

TOPLI NAPITCI (kava, čaj, kakao)

9%

NO PRIVATE LABEL HOT BEVERAGES

7%

1%

PRIVATE LABEL HOT BEVERAGES

22%

-3% -1%

MEAT PRODUCTS

5%

NO PRIVATE LABEL MEAT PRODUCTS

5%

-1%

PRIVATE LABEL MEAT PRODUCTS

4%

-4% -10%

NON ALCOHOLIC DRINKS

19%

NO PRIVATE LABEL NON ALCOHOLIC DRINKS

22%

4%

PRIVATE LABEL NON ALCOHOLIC DRINKS

16%

-29%

PET FOOD

4%

9%

NO PRIVATE LABEL PET FOOD

2%

10%

PRIVATE LABEL PET FOOD

6%

8%

PROCESSED/CANNED FOOD

6%

3%

NO PRIVATE LABEL PROCESSED/CANNED FOOD

5%

1%

PRIVATE LABEL PROCESSED/CANNED FOOD

7%

7%

RAW MEAT

8%

4%

NO PRIVATE LABEL RAW MEAT

8%

5%

PRIVATE LABEL RAW MEAT

7%

1%

SALTED SNACKS

2%

6%

NO PRIVATE LABEL SALTED SNACKS

-2%

11%

PRIVATE LABEL SALTED SNACKS

10%

-2% 2%

SHELF FOOD STABLE

8%

NO PRIVATE LABEL SHELF FOOD STABLE

8%

1%

PRIVATE LABEL SHELF FOOD STABLE

6%

2%

STAPLE FOOD

12%

7%

NO PRIVATE LABEL STAPLE FOOD

14%

8%

PRIVATE LABEL STAPLE FOOD

6%

3%

Total HRVATSKA, maloprodaja (uključuje hipermarkete, supermarkete, trg.mj.robe, kioske, benzinske postaje, diskontere, drogerije); (ne uključuje ljekarne, sezonske trgovine, ugostiteljstvo, pekarnice, specijalizirane trgovine, robne kuće npr. Pevex, DIY) Izvor: NielsenIQ

92

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

ma i slične. "Prateći moderne trendove života, a u želji da našim kupcima osiguramo što je više moguće slobodnog vremena za njih i njihove najbliže, razvijamo i veliki broj proizvoda koji skraćuju vrijeme pripreme obroka ili gotove proizvode već u potpunosti pripremljene za jelo. Naposljetku, nad cijelim sustavom razvoja privatnih robnih marki stoji Konzumova strateška poslovna odrednica društveno odgovornog djelovanja koju primjenjujemo i kad je riječ o razvoju proizvoda, pakiranja, distribucije i drugih aktivnosti", zaključuju u ovom trgovačkom lancu.

Prije otprilike godinu dana, a s ciljem da kupcima ponude kvalitetne proizvode uz atraktivne cijene, i u jadranskom trgovačkom lancu Studencu uveli su poseban asortiman privatnih robnih marki. "Širok izbor probranih proizvoda obuhvaća gotovo sve kategorije - od osnovnih namirnica, orašastih plodova, suhoga voća i meda, preko tradicionalnih suhomesnatih delicija, sira, napitaka, alkoholnih i bezalkoholnih pića, pa sve do proizvoda za higijenu i čišćenje te pseće i mačje hrane. Uz to, naše su novouvedene kategorije i svježe voće i povrće. Budući da je podrška hrvatskom gospodarstvu jedan od prioriteta Studenca, prilikom osmišljavanja ponude naglasak je stavljen upravo na proizvode domaćih proizvođača", istaknula je Nina Mimica, direktorica marketinga Studenca.

No, osim domaćih, u njihovom se asortimanu trgovačke marke mogu pronaći i mnogobrojni strani proizvodi. "Također, u svojim prodavaonicama često organiziramo i promotivne aktivnosti kako bismo kupcima neposredno predstavili pojedine proizvode iz asortimana, a njihove su nam pozitivne reakcije dodatni poticaj da nastavimo širiti i razvijati ovaj segment ponude i još jednom potvrdimo kako smo pravi izbor kada trebaju proizvode koji objedinjuju kvalitetu i uštedu", zaključila je Mimica.

U fokusu… Trgovačke marke Promjena prodaje %

Neprehrana (DRUG)

Vrijednosni udio %

2020. vs. 2019.

2021. vs. 2020.

2019.

2020.

2021.

TOTAL DRUG

0%

3%

100

100

100

NO PRIVATE LABEL

1%

3%

83

83

83

PRIVATE LABEL

-1%

3%

17

17

17

Promjena prodaje %

Kategorije neprehrane

2020. vs. 2019.

2021. vs. 2020.

PERSONAL CARE BABY CARE NO PRIVATE LABEL BABY CARE

0%

4%

PRIVATE LABEL BABY CARE

1%

7%

PERSONAL CARE DENTAL CARE NO PRIVATE LABEL DENTAL CARE

0%

5%

PRIVATE LABEL DENTAL CARE

-10%

6%

PERSONAL CARE FACE CARE NO PRIVATE LABEL FACE CARE

-1%

15%

PRIVATE LABEL FACE CARE

-13%

5%

PERSONAL CARE HAIR CARE NO PRIVATE LABEL HAIR CARE

-4%

3%

PRIVATE LABEL HAIR CARE

-12%

6%

PERSONAL CARE PERSONAL HYGIENE NO PRIVATE LABEL PERSONAL HYGIENE

-1%

3%

PRIVATE LABEL PERSONAL HYGIENE

5%

4%

PERSONAL CARE SHAVING PRODUCTS NO PRIVATE LABEL SHAVING PRODUCTS

-10%

3%

PRIVATE LABEL SHAVING PRODUCTS

-14%

8%

HOME CARE DISHWASHING PRODUCTS NO PRIVATE LABEL DISHWASHING PRODUCTS

12%

5%

PRIVATE LABEL DISHWASHING PRODUCTS

-1%

-11%

HOME CARE HOUSEHOLD PRODUCT NO PRIVATE LABEL HOUSEHOLD PRODUCT

8%

-3%

PRIVATE LABEL HOUSEHOLD PRODUCT

6%

-8%

HOME CARE LAUNDRY CARE NO PRIVATE LABEL LAUNDRY CARE

0%

2%

PRIVATE LABEL LAUNDRY CARE

-11%

9%

HOME CARE PAPER PRODUCTS NO PRIVATE LABEL PAPER PRODUCTS

1%

0%

PRIVATE LABEL PAPER PRODUCTS

0%

5%

Total HRVATSKA, maloprodaja (uključuje hipermarkete, supermarkete, trg.mj.robe, kioske, benzinske postaje, diskontere, drogerije); (ne uključuje ljekarne, sezonske trgovine, ugostiteljstvo, pekarnice, specijalizirane trgovine, robne kuće npr. Pevex, DIY) Izvor: NielsenIQ

INTENZIVAN RAZVOJ Sve kategorije prehrambenih i neprehrambenih proizvoda obuhvaćene su i u Lidlovim robnim markama, a udio proizvoda u njihovoj ponudi je oko 80 posto i upravo je po tom poslovnom modelu ovaj diskontni trgovački lanac i najprepoznatljiviji. "Naši kupci izuzetno su dobro prihvatili proizvode Lidlovih robnih marki, što je pokazalo i istraživanje provedeno 2015./2016. godine u suradnji s agencijom za istraživanje tržišta Ipsos. Od ukupno testiranih 256 proizvoda, njih 188 (73 posto) većina potrošača ocjenjuje vrlo 94

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

dobrim ili odličnim", istaknuli su iz ovog trgovačkog lanca.

Podsjećaju kako je "Okusi zavičaja" svakako jedna od njihovih najprepoznatljivijih robnih marki, a od 2013. godine, kada je brend pokrenut, u ponudu je uvršteno 60-ak proizvoda iz svih krajeva Hrvatske. Od tada naovamo, brend je doživio velik uspjeh kod Lidlovih kupaca, a linija se iz godine u godinu nadopunjava novitetima iz Hrvatske pa tako danas broji više od 100 proizvoda, od kojih je više od 90 u stalnom asortimanu. U suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom 2016.

Jačanje internet prodaje, oporavak ugostiteljstva, važnost kvalitete te razmišljanje o zdravom životu jamac su svijetle budućnosti trgovačkih marki

godine "Okusi zavičaja" pojačani su projektom "Okusi svoj zavičaj".

Tada su Lidl i HGK prvi na tržištu pozvali domaće proizvođače voća i povrća da se prijave na natječaj, a najbolji su dobavljači uvršteni u asortiman Lidla Hrvatska.

Jačanjem potražnje kupaca za proizvodima po tradicionalnim recepturama i iz drugih segmenata, projekt je dodatno proširen unutar istoimenih Lidlovih akcijskih tjedana u čijim se ponudama mogu naći proizvodi manjih regionalnih, lokalnih proizvođača te OPG-ova. Cilj je ovog trgovačkog lanca i dalje kontinuirano djelovati u smjeru povećanja baze domaćih dobavljača.

"Osnovno načelo Lidlova poslovanja uvijek je bila ponuda najboljeg omjera cijene i kvalitete u svim segmentima asortimana, a pogotovo kada su u pitanju Lidlove marke koje odlikuju pouzdanost i prepoznatljivost. Kupci su svjesni da se radi o svježim proizvodima provjerene kvalitete i zaista možemo reći da uživamo veliko povjerenje koje uvijek nastojimo opravdati.

Upravo je povjerenje ključni faktor i vrijednost koji su naši cijenjeni kupci prepoznali i nagradili tijekom više od 15 godina poslovanja Lidla Hrvatska", ocjenjuju u ovom diskontnom lancu.

U ovom trgovcu ujedno su ponudili odličan zaključak odnosno pregled domaćeg tržišta.

Mišljenja su kako su trgovačke marke kod hrvatskih kupaca dobro prihvaćene, njihov je razvoj intenzivan u proteklom desetljeću i iz godine u godinu ostvaruje značajan rast pa je i za pretpostaviti da će popularnost takvih proizvoda rasti te predviđaju da će se njihov uspon, kako u Hrvatskoj, tako i globalno, nastaviti i u narednim godinama.

Razlog tome sigurno nije samo cijena jer su kupci, upoznajući se s novim markama na tržištu, razvili povjerenje i ono što i sami ističu kao najvažnije prilikom istraživanja - dobivaju vrijednost za svoj novac.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Intervju

SURADNJA KOJA SLUŽI KAO PRIMJER Trgovci čine značajan udio naših kupaca, pa tako i u prometu privatnih robnih marki. Udio naših privatnih robnih marki kod trgovaca već godinama je visok i stabilan, među najboljima u cijeloj METRO grupi, pa čak i bolji nego u nekim METRO zemljama čije je poslovanje primarno orijentirano upravo na trgovce. Međutim, mi ne želimo tu stati već svakako i dalje povećavati našu prisutnost na njihovim policama kroz ciljane ponude i odgovarajući asortiman, istaknula je Sanja Fresl, voditeljica Odjela razvoja privatne robne marke u tvrtki METRO Hrvatska

Sanja Fresl METRO Hrvatska

M

ETRO u ponudi ima osam osnovnih brendova i otprilike 3.500 proizvoda kojima zadovoljavamo različite potrebe naših kupaca. Razlikuju se prema cjenovnim i kvalitativnim razredima, ovisno o tome radi li se o osnovnom ili specijaliziranom asortimanu, prehrani ili neprehrani, naglašava Fresl.

96

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Možete li nam se uvodno predstaviti. Koliko dugo radite u tvrtki METRO Hrvatska te koje ste pozicije do sada prošli?

U METRO-u sam od 2008. godine, upravo ovih dana je prošlo punih 14 godina. Počela sam kao asistent člana Uprave, nakon čega sam prešla u Odjel razvoja vlastite robne marke gdje sam i dan danas. Ponosna sam

što sam u svojoj karijeri u METRO-u prošla sve stepenice, od asistentice, zatim specijalistice i koordinatorice za aukcije, a zadnje četiri godine sam voditeljica Odjela razvoja privatne robne marke.

Kako ste se odlučili specijalizirati baš za područje privatnih robnih marki?

Privatne marke su odlučile za mene, mogu reći. Iskreno, kada sam prihvatila poziciju asistentice u odjelu vrlo sam malo znala o privatnim robnim markama. U Hrvatskoj su u to vrijeme privatne robne marke imale prilično mali udio na tržištu i tek je krenuo njihov intenzivniji razvoj. Upravo taj proces razvoja privatnih robnih marki je ono što je najprivlačnije u ovom poslu. Od samog pokretanja razvoja novog proizvoda pa sve do dolaska proizvoda na policu, svaki korak procesa je u našim rukama. Svakako ima mjesta za kreativnost i nove ideje, a svakodnevno

be naših kupaca. Razlikuju se prema cjenovnim i kvalitativnim razredima, ovisno o tome radi li se o osnovnom ili specijaliziranom asortimanu, prehrani ili neprehrani. Primjerice, Aro je na početku bio naš najpoznatiji brend, možda je nekima i danas, ali izuzetno smo ponosni što su naše robne marke METRO Chef, METRO Professional i METRO Premium prepoznate među našim profesionalnim kupcima kao pravo rješenje za njihove profesionalne potrebe. Stalni rast prodaje METRO robnih marki znak je da su kupci zadovoljni, da se vraćaju i da su naši

U METRO-u se pripremamo za još jednu dobru, možda i najbolju turističku sezonu do sada. Tome se nadamo i logistički pripremamo, iako, uslijed recentnih događanja na istoku Europe, možemo očekivati i drugačije scenarije. Nakon ovih pandemijskih godina u kojima je poslovanje cijelog HoReCa sektora bilo ugroženo i na rubu preživljavanja, iskreno želimo našim HoReCa kupcima da rade punom parom i svoje poslovanje ponovno vrate na prijašnju razinu, da se razvijaju i rastu, u čemu će ih METRO u potpunosti pratiti i podržavati.

“U proizvodnju naših privatnih robnih marki uključeno je više od 50 domaćih dobavljača”

S koliko hrvatskih proizvođača surađujete te kako ste zadovoljni tom suradnjom?

U proizvodnju naših privatnih robnih marki uključeno je više od 50 domaćih dobavljača, od velikih tvrtki do malih lokalnih proizvođača. Ponosni smo na činjenicu da s većinom surađujemo već dugi niz godina i na stvorene partnerske odnose. Kako širimo asortiman tako povećavamo i broj domaćih dobavljača s kojima surađujemo, a poseban fokus imamo na manje proizvođače lokalnih i regionalnih specijaliteta te izvornih hrvatskih proizvoda. Upravo se suradnja s lokalnim dobavljačima i partnerima pokazala ključnom u ovim izazovnim vremenima jer smo zbog neočekivanih i brzih promjena trebali stabilnu i kvalitetnu suradnju uz spremnost na

naučite nešto novo o kategorijama, ambalaži, karakteristikama proizvoda, inovacijama, regulativi i mnogočemu drugome. Obuhvaćamo kompletan asortiman - prehranu i neprehranu, pa treba biti i multispecijalist. Rekla bih da je dinamika i raznovrsnost ono što je u ovom poslu privlačno.

Privatne robne marke trgovaca nekada su imale imidž jeftinijih ili manje kvalitetnih opcija pri kupnji. Danas je situacija znatno drugačija. Kakva je percepcija privatnih robnih marki od strane hrvatskih potrošača?

Istina, postojala je percepcija da su privatne robne marke namijenjene kupcima slabije kupovne moći i trebalo je vremena da se ta pogrešna percepcija promijeni. U METRO-u smo od početka imali u ponudi i privatne robne marke visoke kvalitete, na nivou najpoznatijih brendova. Upravo smo na tome gradili navike i lojalnost naših profesionalnih kupaca. Ulaskom i ostalih inozemnih lanaca na naše tržište privatne robne marke doživjele su daljnji rast zbog čega mogu zaključiti da su hrvatski kupci danas osviješteni, dobro prepoznaju privatne robne marke, kao i njihove cjenovne i kvalitativne prednosti.

Koliko privatnih robnih marki METRO nudi u svom asortimanu te koja od njih je najpopularnija na hrvatskom tržištu?

METRO u ponudi ima osam osnovnih brendova i otprilike 3.500 proizvoda kojima zadovoljavamo različite potre-

METRO brendovi postali stalni dio njihove ponude. Prateći nove trendove i s time povezane potrebe naših kupaca, neprestance širimo asortiman METRO robnih marki inovativnim proizvodima i tako našim kupcima nudimo sve širi izbor proizvoda.

Kako se odvija suradnja s hrvatskim trgovcima? Jeste li zadovoljni plasmanom asortimana svojih proizvoda na njihovim policama?

Trgovci čine značajan udio naših kupaca, pa tako i u prometu privatnih robnih marki. Udio naših privatnih

“Proces samog razvoja privatnih robnih marki zapravo je ono što je najprivlačnije u ovom poslu” robnih marki kod trgovaca već godinama je visok i stabilan, među najboljima u cijeloj METRO grupi, pa čak i bolji nego u nekim METRO zemljama čije je poslovanje primarno orijentirano upravo na trgovce. Međutim, mi ne želimo tu stati već svakako i dalje povećavati našu prisutnost na njihovim policama kroz ciljane ponude i odgovarajući asortiman. Izazovi naravno postoje sve je manji broj nezavisnih trgovaca i teže opstaju na tržištu. No, upravo zbog toga mogu računati na našu podršku kao njihovog partnera i dobavljača.

Kakvu turističku sezonu očekujete te kako će to utjecati na vašu suradnju s partnerima u HoReCa kanalu?

brze reakcije i prilagodbe. Koristim i ovu priliku da na tome zahvalim našim dobavljačima.

Utječe li te u kojoj mjeri aktualna ratna kriza na istoku Europe na vaše poslovanje?

Kriza, na žalost, utječe na sve nas.

Naše poslovanje teče normalno, ali sigurno slijede izazovi u nabavi i osiguranju zaliha. Zbog najava nedostatka sirovina, s čime ćemo se tek morati suočiti, bit će potrebno brzim reakcijama na vrijeme osigurati nove izvore. No, uvjereni smo da ćemo u suradnji s našim dobavljačima i partnerima uspjeti prevladati i te izazove.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

97

Ja TRGOVAC

DOBRO SE DOBRIM VRAĆA U trgovinu lokalne, eko, bio i organske hrane Prokulica, koju vodi Andreja Ratković, lokalni kupci često navrate samo na čašicu smijeha. Uz to, dućan u Voloskom poseban je i po tome što ne stvara biootpad budući da njena vlasnica glavninu robe naručuje po predbilježbi

S

dugogodišnje iskustvo u trgovini i diplomu ekonomista, a i znala sam da želim ostati u svom kvartu, s ljudima koji su već otprije bili upoznati s mojim radom i kriterijima koje uzgajivači moraju ispuniti kako bi bili zastupljeni na mojim policama.

Ubrzo sam pronašla adekvatan prostorčić u mom predivnom Voloskom, aplicirala za sredstva potpore za samozapošljavanje i nazvala uzgajivače s kojima sam ionako već godinama surađivala”, tumači Andreja dodajući kako je ime Prokulica odabrano nakon preklinjanja njene obitelji da ne bude Kapulica, ali djelomično i zato što u Hrvatskoj, koliko je njoj poznato, ne postoji eko uzgajivač prokulica.

mogu osobno jamčiti da je vrhunska. Uspjela sam barem dio rastom svijesvog entuzijazma prema dobroj sti građana o namirnici i pouzdanom proizvovažnosti zdrave đaču prenijeti na kupce izgraprehrane i ulozi divši mjesto gdje ljudi dolaze sa kvalitetno uzzadovoljstvom i povjerenjem pa gojenih namirsmatram da sam uspjela realizinica, praktično rati svoj naum”, otkriva entuzisvakodnevno svjedočimo jastična Andreja, poduzetnica i porastu potražnje za zarazno vedroga duha, a takvim proizvodima. ujedno i zaljubljenica u Zahvaljujući desetodobru, ali prije svega godišnjem iskustvu kvalitetnu spizu. Temelj ARTIKALA koordinacije kvarnernjenog projekta, koji smjestilo se na skih grupa solidarne realizira kroz trgovinu razmjene, mlada entuProkulica, je jačanje proPOLICAMA zijastica i poduzetnica dajnih kanala za lokalne PROKULICE Andreja Ratković odlučila uzgajivače, a osnovno je stanovnicima pitoresknog načelo poslovanja poticanje i Voloskog osigurati svakodnevpromocija lokalne proizvodnje i ni pristup upravo namirnicama potrošnje, čime se polučuju znakontroliranog porijekla. “Kroz čajni gospodarski učinci upravo Prokulicu od 2018. svojim sugrana mikrorazini. đanima nudim hranu provjerene Oko mjesta na kojem je krenukvalitete koju poznajem, koja je la graditi svoju poduzetničku uzgojena u mojoj blizini i za koju priču nije nimalo dvojila. “Imam

98

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

800

ISKUSTVO I SMIJEH Kao jednu od misija u poslovanju zadala si je edukaciju kupaca i građana o razlici između eko, bio, organske i konvencionalno proizvedene hrane.

Objašnjava kako je prirodno proizvedena hrana kvalitetnija od konvencionalne hrane jer su sačuvani svi prirodni hranjivi sastojci te nema nikakvih štetnih spojeva, a pri njenoj proizvodnji moraju se poštovati strogo kontrolirani uvjeti.

Potencijalnim, ali i iskusnim kupcima preporučuje da se pri kupnji raspitaju od kuda stižu namirnice u ponudi pojedine trgovine koja svoj asortiman oglašava kao organski ili ekološki. “Svaki domaći proizvod nije nužno organski uzgojen.

Poželjno je stoga da namirnice posjeduju ekološki certifikat, a ako ga nemaju tada kupcu jedino preostaje vjerovati uzgajivaču”, savjetuje ova poduzetnica svjesna

činjenice da su i veliki trgovački lanci počeli mijenjati svoj asortiman pa sada i oni nude ekološki uzgojenu hranu. Uvjerena je kako, unatoč tome, male lokalne specijalizirane trgovine uspijevaju opstati jer nude individualizirani pristup, mogućnost dostave u dogovoreno vrijeme, razmjenu iskustava, druženje, smijeh, edukaciju o ekološkoj hrani, fleksibilnost i dostupnost kakva nije moguća kod velikih lanaca.

Osim po isključivo organskom asortimanu, Prokulica je posebna i po uređenju interijera.

“Gdje ću smjestiti trgovinu, kako će ona izgledati i kako ću urediti svoje radno vrijeme znala sam već od samog početka. Imala sam vrlo jasnu viziju kako ne želim da mi uređenje prostora predstavlja ikakav izdatak i da će sve u prostoru biti reciklirano iz mojeg vlastitog kućanstva. Radni pult je tako moja bivša kuhinja, police su iz garaže, a lampe od svekrve.

Vanjske reklame i izdataka za marketing nemam, a Facebook stranicu vodim sama. Jedino u što sam morala investirati su nove rashladne vitrine. Željela sam da cjelokupno poslovanje bude pod mojom kontrolom: od nabave, marketinga i prodaje, do dostave, kontaktiranja s kupcima i održavanja čistoće prostora jer jedino tako mogu biti sigurna u kvalitetu svoje usluge”, navodi Andreja.

Prokulica iz Voloskog specifična je po zarazno dobrom raspoloženju svoje vlasnice, ali jedinstvenom je čini i podatak da ova trgovina, uz svih 800 artikala na svojim policama, nema biootpada. Andreja svu robu dobiva svježu, a može je se nazvati unaprijed prodanom jer je naručena po predbilježbi.

“Samo jedan manji dio naručujem povrh predbilježbi kako bi uvijek na polici bilo ponešto za one koji nisu stigli isplanirati svoje tjedne potrebe. Ovako sam u potpunosti smanjila stvaranje otpada u trgovini, ali i u kućanstvima, a ujedno naši uzgajivači ne ubiru višak plodova, već svaki

Info Prokulica ima za cilj jačanje prodajnih kanala za lokalne uzgajivače kroz poticanje i promociju lokalne proizvodnje i potrošnje Osim po isključivo organskom asortimanu, ova je trgovina posebna i po uređenju interijera

Naziv dućana: Prokulica Adresa dućana: Andrije Štangera 53, Volosko Vlasnica: Andreja Ratković Godina osnivanja: 2018.

Kvadratura: 12 m2 tjedan samo onoliko koliko ćemo potrošiti. Dakako, ovakav način prodaje zahtijeva enormnu koncentraciju i logističke vještine, ali ne može opstati bez potpore kupaca, koji imaju razvijenu svijest o ekologiji”, pojašnjava svoj prodajni koncept Andreja.

EDUKATIVNA ULOGA Priznaje kako je, unatoč posvećenosti koju gaji prema dućanu, Prokulica ipak njena tek druga ili treća ljubav jer joj je obitelj ipak na prvom mjestu pa nije rijetkost da je Prokulica na godišnjem odmoru u isto vrijeme kada su i školski praznici, blagdani ili neradni dani ili pak kada je dijete bolesno ili sutradan ima provjeru znanja iz matematike.

“Recimo da se mogu nazvati poduzetničkim čudom jer doista nisam dozvolila da moja

potreba za ostvarenjem poslovnog izazova potpuno preuzme kontrolu nad mojim životom, a u isto vrijeme uspijevam opstati s poslovnim ishodom s kojim sam zadovoljna”, iskrena je Andreja.

Rado dijeli i svoj glavni poslovni postulat koji kaže kako nijedan kupac iz Prokulice ne smije otići bez osmijeha na licu. “Jako mi je važno da u svojoj najbližoj radnoj okolini širim radost življenja i ništa vezano za Prokulicu ne shvaćam baš preozbiljno. Stoga su moje objave na Facebooku rado čitane, a kupci često navrate samo na čašicu smijeha”, dodaje uz neizbježni osmijeh.

Veseli je i što je dosadašnjim radom i zalaganjem dokazala da jedna tako zahtjevna djelatnost, kao što je trgovina hranom, može opstati tik do velikih trgovačkih lanaca, u malom mjestu i bez reklame te da istovremeno može biti i poštena, ali i društveno odgovorna. Također, ponosnom je čini i njena obrazovna uloga i misija u kojoj je kupcima barem malo pojasnila da pojam zdrava hrana predstavlja nespretan i nepravilan izbor riječi, jer prema “Pravilniku o zdravstvenoj ispravnosti namirnica” svi prehrambeni proizvodi na tržištu moraju biti zdravi.

“Iako kupovnu moć sve češće diktira ‘dubina džepa’, činjenica je da potrošači sve više traže kvalitetan domaći proizvod. Nažalost, postoje skupine ljudi koji si u Hrvatskoj ne mogu priuštiti birati za sebe i svoju obitelj hranu kakvu bi željeli.

Oni drugi, sretnici koji to mogu, na njih uvijek apeliram da to čine svakodnevno”, zaključuje Andreja uz poruku kako se, birajući lokalni proizvod iz njene trgovine, novac vraća lokalnoj zajednici, pomaže susjedima i čuvaju radna mjesta.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se!

Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču.

Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici Dr. Oetker Paula puding

D Pomadice by K dostupne u dm-u

N

a policama dm-a od siječnja ove godine nalaze se Pomadice by K, proizvodi biljne kozmetike OPG-a Kumić iz Bresta Pokupskog kod Petrinje čiju je kvalitetu dm prepoznao i podržao u sklopu natječaja {ZAJEDNO} za Petrinju, Glinu i Sisak. Proizvodi su nastali prema ideji gospođe Kristine koja je ljubav prema sušenju, spremanju i maceriranju bilja 2018. objedinila pod imenom Pomadice by K te kreirala linije proizvoda za njegu kože. Tako se u dm-u i dm online shopu mogu pronaći Ruža fina kremica i Ruža serum za lice na bazi geranij ruže i ružinog hidrolata, Anti age krema i serum s uljem ylang ylanga, nevena i ulja slatkoga badema. Tu je i Skin problem linija Pomadice

by K čiji sastojci poput čajevca, mirte, ulja koštica grožđa te timijana umiruju kožu. Ostvarenjem ove suradnje, dm nastavlja podržavati hrvatske proizvođače kao i oporavak potresom pogođenih područja, čineći Pomadice by K dostupnima kupcima koji svakodnevno kupuju u dm-ovim prodavaonicama i dm online shopu.

SANITAR HYDROPOWER HYGIENE RINGS

r. Oetker uvodi na tržište novi puding u segmentu ponude za djecu sa simpatičnim likom kravice Paule koja će se pobrinuti za osvježenje u policama hladnjaka.

U pudingu se ocrtavaju mrlje koje predstavljaju flekice na krznu, a predstavljaju zdravu komponentu kravljeg mlijeka koje djeca unose s Paula pudingom. Kremasti Paula puding dolazi u dva omiljena

okusa: vanilija s čokoladnim mrljama i čokolada s vanilija mrljama – sve što djeca (i mame) vole. Jer osim odličnog, kremastog okusa Paula nudi optimalan mliječni međuobrok i izvor bjelančevina s reduciranim udjelom šećera i više od 80% udjela punomasnog kravljeg mlijeka.

Preporuka

Kalodont Clean Beauty

K

alodont Clean Beauty paste za zube sadrže sastojke 100% prirodnog podrijetla, a sastojci su iz obnovljivih izvora te su biorazgradivi. Osim toga, paste ne sadrže SLS, parabene, gluten i mikroplastiku, a pružaju prirodno izbjeljivanje i pH ravnotežu usne šupljine, preventivno djelujući na bolesti desni i nastanak karijesa, nježno čiste, snažno štite i osvježavaju dah. Liniju Clean Beauty čine paste Kalodont Cannabis White s ekstraktima konoplje i kokosa, Kalodont Coconut White s ekstraktima kokosa i čajevca, Kalodont Zeolite s prirodnim zeolitom i Kalodont Pink Clay sa 100% prirodnom ružičastom glinom, a dolaze u pakiranju od 75 ml. Sve paste su u kartonskom pakiranju koje se može reciklirati.

Svježa snaga u segmentu deserata

D M

eteor Grupa – Labud predstavlja WC osvježivače inovativnog dizajna, atraktivnih boja i oblika, koji ističu dodatnu funkcionalnu i estetsku komparativnu prednost proizvoda. Snažna formula i inovativni dizajn omogućuju postizanje boljeg efekta čišćenja i svježine. Hydropower Water Circulation System tehnologija osigurava bolji protok i cirkulaciju vode, čime se postiže bolja distribucija sredstva po površini, lakše oslobađanje mirisa u prostoru te stvaranje snažnije pjene koja osigurava čistoću i sjaj.

Novi su osvježivači ujedno i funkcionalni ukras u kupaonici, koji osigurava potpunu čistoću i higijenu WC školjke prilikom svakog korištenja, a dostupni su u tri mirisne linije: Ocean Fresh, Citrus Burst i Flower Rapsody u mono, duo i trio pakiranjima.

100

jatrgovac.hr | Ožujak 2022.

r. Oetker donosi svježu snagu u rashladne vitrine ponudom visokokvalitetnih i ukusnih High Protein Pudinga. Segment ponude s visokim udjelom proteina i dalje je u trendu, dok su zahtjevi i očekivanja kupaca sve više orijentirani i na sam okus proizvod.

Sportašima, rekreativcima i svima koji paze na prehranu bitan je sastav onoga što unose u sebe, no manje nego ikada spremni su na kompromis: u okusu pudinga žele i uživati. Dr. Oetker predstavlja tri omiljena okusa High Protein kremastog pudinga:

Čokolada, Vanilija i, prvi na hrvatskom tržištu, Griz. Pakiranje od 400 g pruža jedan puni međuobrok s čak 40 g (griz 30 g) proteina po čaši, bez dodanog šećera, niskog udjela masti, ekstra kremastog i neodoljivo ukusnog pudinga. U rashladnim policama sve tri vrste High Protein pudinga tvorit će svojim modernim dizajnom i jasnim diferenciranjem okusa vrlo atraktivan blok te tako pobrinuti za impulzivnu kupnju kod mlađih kupaca više kupovne moći i preferencijom prema Dr. Oetker brendu kao specijalistu za puding.

Sanitar s privjesnicama

Dr. Oetker Creme VEGA

D

K

ako bi se podsjetili na široku namjenu Sanitar proizvoda za čišćenje, Meteor Grupa – Labud predstavila je Sanitar asortiman uz privjesnice sa šaljivim natpisima. Privjesnicama sa zaigranim porukama “Želim te u kupaonici / u kadi / u tuš kabini / kod umivaonika / na pločicama!”, kupci će se podsjetiti kako su Sanitar univerzalni proizvodi za čišćenje namijenjeni dezinfekciji, čistoći i higijeni svih površina u kupaonici. Meteor Grupa – Labud unaprijedila je i samu recepturu Sanitar sredstava za čišćenje. Od 2021. se na policama hrvatskih trgovina nalaze Sanitar SmartClean Technology proizvodi čija nova formula omogućava još lakše i brže čišćenje, otapanje kamenca i uklanjanja ostataka sapuna, dok očišćene površine duže ostaju čiste. Uz inovativnu recepturu, Sanitar je dobio i novi, atraktivan izgled, a redizajnirana ambalaža jasno komunicira sve njegove prednosti kao najpoželjnijeg sredstva za čišćenje u kupaonici. Cijena Sanitar Originala 750 ml je 14,99 kn15,99 kn; Cijena Sanitar šprica 650 ml je 18,99 kn.

Inovacija iz Kutjeva: Traubi vino

V

inarija Kutjevo lansirala je na tržište još jednu inovaciju. Ovoga puta riječ je o aromatiziranom piću na bazi vina - Traubi vinu – u kojem se skladno sljubljuje vibrantni karakter, voćnost, svježina primarnih aroma mlade graševine i zavodljivost te punina okusa muškatnih nota.

Osvježavajućeg karaktera, niskog alkohola i kristalne zlatno-žute boje sa zelenim nijansama, oduševljava nježnim, svilenim i bogatim okusom. Traubi Vino predstavlja idealno piće za druženja, savršeno nadopunjujući bogate okuse delicija, poput specijaliteta od buče te tradicionalnih slastica s orasima, medom, jabukama, makom ili krem sirom. Traubi Vino kuša se rashlađeno na 8 – 10°C, a dostupno je u specijaliziranim vinotekama, kod distributera vina, u bolje opremljenim trgovinama te putem webshopa vinarije KUTJEVO.

r. Oetker predstavlja novost na tržištu: vegansku zamjenu za kremasto vrhnje Creme VEGA. Veganska priprema hrane je u trendu. Tom trendu priključuje se Dr. Oetker s ponudom ovog etabliranog veganskog proizvoda s njemačkog tržišta. Creme VEGA je hlađeni proizvod bez laktoze, na bazi soje, bez sastojaka životinjskog porijekla, vrlo kremaste konzistencije i osvježavajućeg, neutralnog okusa. Idealan je za obogaćivanje umaka i krem juha, pripremu deserata, nabujaka ili čak kod pečenja kolača.

U rashladnim policama optimalno je istaknuti Creme VEGA među veganskom ponudom, ali i uz vrhnja za kuhanje, mileram i slične pripravke s obzirom na to da je zdrava i kremasta opcija u pripremi hrane za sve kupce.

Natur*Pur voćni desert bez laktoze

N

e paše vam laktoza, a obožavate voćne jogurte? SPAR Hrvatska u ponudi svojih supermarketa SPAR i hipermarketa INTERSPAR ima rješenje za vas. Pod vlastitom markom Natur*Pur predstavljamo biljnu alternativu mliječnom jogurtu na bazi zobi. S okusom borovnice dostupan je u pakiranju od 400 g. Ovaj veganski proizvod dolazi bez konzervansa, dodanih boja i pojačivača okusa.

Vaseline Baby Jelly

V

aseline je kreirao novi hidratantni vosak za njegu najmlađih članova obitelji - beba. Vaseline Baby Jelly s posebnom brigom njeguje bebinu kožu – najosjetljiviju, nježnu, s najviše zahtjeva za dodatnom pažnjom i hidratacijom. Ružičasti Baby Jelly sadrži čistu i nježnu formulu, a proizveden je od trostruko pročišćenog kozmetičkog voska kako bi se uklonile nečistoće i mirisi koji iritiraju kožu djeteta bez ostavljanja masnih tragova. Zadržava prirodnu vlažnost kože i ne zatvara pore, kako bi pomogao prirodnoj barijeri da se oporavi od svakodnevnog izlaganja okidačima iz okoliša koji je narušavaju – poput pelena. Baš zato, najčešći problem koji se javlja kod beba - pelenski osip, sada je lakše rješiv uz svakodnevnu brigu o bebinoj koži uz pomoć Vaseline voska za bebe.

Kandit No Guilt Mix Nuts

K

andit je liniju čokolada No guilt proširio s još jednom savršenom kombinacijom okusa.

Vrhunski spoj i bogatstvo okusa tamne čokolade s 84% kakao dijelova i komadića badema, lješnjaka i kikirikija pružit će užitak bez osjećaja grižnje savjesti.

Bez dodanih šećera, smanjene energetske vrijednosti (bazirano na ugljikohidratima) i bogata dijetalnim vlaknima, oduševit će sve ljubitelje orašastih plodova i čokolade i sve one koji brinu o svojoj prehrani, a ne žele se odreći slatkog užitka.

Zbog svog posebnog sastava pogodna je i za dijabetičare pa ju preporučuje i Hrvatski savez dijabetičkih udruga.

Kvalitetu je prepoznao i Hrvatski zavod za javno zdravstvo te je svim Kandit No Guilt tamnim čokoladama nedavno dodijeljen i žig “Živjeti zdravo” – znak je namijenjen poticanju nutritivno povoljnih proizvoda, te informiranju potrošača kako izabrati hranu čiji je sastav preporučljiv za pravilnu prehranu.

Ožujak 2022. | jatrgovac.hr

101