Issuu

Broj 156 | Listopad 2026.

Aktualno Premium proizvodi Analize kategorija • Bezalkoholna pića • Slatki asortiman U fokusu Juhe

Intervju Ivan Pandurević Agro Invest Grupa

Broj 156 | Listopad 2026.

Impressum DIREKTOR I GLAVNI UREDNIK: Maroje Sabljić IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović AUTORI I SURADNICI: Goran Pavlović, SCM Hrvatska Jasna Škiljan, SMART CONSULTING LAB Nika Mutić, Valicon Katarina Bartolec, Valicon Senka Brajović, Improve Ana Šlat, Press clipping Maša Mutić, Navora Consulting Ajla Smajić, NIQ Maja Makarun Ložnjak, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Dušan Beočanin, Kearney Fran Lukić, Kearney Marina Stojanov, Kemoboja Dubrava Kristina Šorić, RIT Croatia Euromonitor International Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić odvjetničko društvo Višnja Štimac, Hendal Ana-Marija Benić, YouGov GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj d.o.o. FOTOGRAFIJE: Magnific PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o. Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

ISSN 1847-9987 Godina 17 / Broj 156 Besplatan primjerak Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

Uvodnik

LISTOPAD U ZNAKU PREMIUM PROIZVODA, ODRŽIVOSTI I NOVIH TRŽIŠNIH PRILIKA

esenski mjeseci donose nove izazove i prilike za maloprodaju i FMCG sektor, a listopadsko izdanje magazina Ja TRGOVAC posvećujemo temama koje sve snažnije utječu na poslovne strategije proizvođača i trgovaca. Od promjena u očekivanjima potrošača i razvoja premium ponude do održivog poslovanja i prilagodbe tržišnim trendovima, nastojali smo obuhvatiti ključne procese koji oblikuju današnje tržište. Posebno izdvajamo opsežne priloge o premium proizvodima i održivom poslovanju. Premium segment otvara pitanja dodane vrijednosti, kvalitete i spremnosti potrošača da za određene proizvode izdvoje više novca, dok održivost sve jasnije izlazi iz okvira deklarativnih opredjeljenja i postaje važan dio poslovnih odluka, odnosa s kupcima i dugoročne konkurentnosti. Obje teme promatramo iz različitih perspektiva, uz nastojanje da ponudimo relevantne uvide i potaknemo razmišljanje o smjeru daljnjeg razvoja tržišta. U ovom broju donosimo i analize kategorija bezalkoholnih pića i slatkog asortimana, s pregledom aktualnih kretanja i promjena u potrošnji. Riječ je o kategorijama u kojima se prepleću snažna konkurencija, inovacije i prilagodba sve

zahtjevnijim potrošačkim očekivanjima. Uz to, u fokusu su juhe, kategorija koja s dolaskom hladnijih dana dobiva dodatnu važnost u svakodnevnoj prehrani, ali i otvara prostor za nove proizvode i različite potrošačke preferencije. Poslovni dio broja zaokružujemo intervjuom s Ivanom Pandurevićem iz Agro Invest grupe, koji nam je otkrio planove razvoja ove grupacije i njezine ambicije na tržištu. Njegovi odgovori donose pogled na poslovne prioritete i prilike u sektoru koji ima važnu ulogu u povezivanju poljoprivrede, prehrambene industrije i maloprodaje.

“Krenuli smo s pripremama za naše konferencije u 2027. godini, no o tome više u sljedećem broju magazina” Vjerujemo da će vam i ovo izdanje ponuditi korisne informacije, svježe perspektive i poticaj za promišljanje poslovnih odluka u razdoblju koje je pred nama. U tom kontekstu već smo krenuli s pripremama za naše konferencije u 2027. godini, no o tome više u sljedećem broju magazina.

IZDAVAČ: B2B GLOBAL d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Maroje Sabljić

Glavni urednik

maroje@jatrgovac.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

SADRŽAJ

Vijesti

LISTOPAD 2026. 6 VIJESTI

Studenac smanjuje broj trgovina i broj zaposlenika

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Prosječno bacimo 120 kilograma hrane godišnje

18 PROMOCIJE Otvoren modernizirani King Cross

58 ODRŽIVO POSLOVANJE FMCG industrija pred novim izazovima

70 AMBALAŽA – VIJESTI Vetropacku Austrian State Prize for Smart Packaging

72 ZELENA JAVNA NABAVA Između troška i dugoročne vrijednosti 74 LANAC OPSKRBE – VIJESTI Studenac mijenja model opskrbe

76 LANAC OPSKRBE – TRENDOVI Umjetna inteligencija mijenja planiranje lanca opskrbe

22 PREMIUM PROIZVODI Premium po mjeri suvremenog potrošača

POTROŠNJA U KOLOVOZU PORASLA 3,1 POSTO

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, koje pokazuje da je u kolovozu, prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja realno porasla za 0,6 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na kolovoz prošle godine veća za 3,1 posto. Tako je potrošnja u maloprodaji porasla već 41. mjesec zaredom na godišnjoj razini, ali sporije nego u srpnju, kada je rast iznosio 3,6 posto. Pritom je na godišnjoj razini promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 3,5 posto, a promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima za 2,7 posto, dok je promet na malo motornim gorivima i mazivima pao za 9,9 posto. U prvih osam mjeseci ove godine promet od trgovine na malo realno je porastao za 2,4 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje.

40 POTROŠAČKE NAVIKE – TRENDOVI Vrijednost za novac postaje nova granica kompromisa

IZVOZ BLIZU 18 MLRD EURA Hrvatski izvoz u prvih osam ovogodišnjih mjeseci dosegnuo je 17,85 milijardi eura, što je 9,5 posto više nego u istom lanjskom razdoblju. Istodobno, uvoz je iznosio 31,5 milijardi eura ili 3,9 posto više. Pokrivenost uvoza izvozom iznosila je pritom 57,3 posto, nakon 54,4 posto u prvih osam lanjskih mjeseci.

42 ICT & FINTECH – VIJESTI Kartična potrošnja u Hrvatskoj premašila 3,2 milijarde eura

78 SLATKI ASORTIMAN

46 INTERVJU: IVAN PANDUREVIĆ

Keksi na vrhu, čokolade odmah iza

Agro Invest Grupa

Ugovor o djelu i ugovor o radu

86 IZ REGULATIVE 88 INTERVJU: DARIA NEMČONOK LeverUP

90 IZ REGIJE Fortenova prodala Idea markete Alta Retailu

91 IZ SVIJETA Marin Dokozić novi predsjednik Lidla Francuska

92 U FOKUSU... 50 BEZALKOHOLNA PIĆA Dvoznamenkasti rast vrijednosne prodaje

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Juhe

100 JA TRGOVAC Istanbul market

102 NOVO NA POLICI

INFLACIJA U RUJNU 4,7 POSTO

otrošačke cijene u Hrvatskoj bile su u rujnu 4,7 posto veće u odnosu na isti lanjski mjesec, objavio je DZS, čime je rast inflacije na godišnjoj razini ubrzao drugi mjesec zaredom. Inflacija je, nakon travanjskih 5,8 posto, u svibnju usporila na 5,2 posto, u lipnju je iznosila 4,5 posto, a u srpnju 3,9 posto, dok je u kolovozu s rastom od 4,2 posto opet ubrzala rast na godišnjoj razini, koji se nastavio i u rujnu. Pritom su cijene prijevoza na godišnjoj razini porasle za 16 posto, a hrane i i bezalkoholnih pića pale za 0,5 posto.

Reorganizacija poslovanja

STUDENAC SMANJUJE BROJ TRGOVINA I BROJ ZAPOSLENIKA

eorganizacija poslovanja Studenca obuhvaća smanjenje radnih mjesta u administraciji, ukidanje veleprodaje kao zasebnog poslovnog segmenta te zatvaranje neprofitabilnih trgovina, priopćeno je iz tog trgovačkog lanca u kojem je zbog nemogućnosti podmirivanja obveza krajem rujna pokrenut predstečajni postupak. U sklopu promjena, u administrativnom dijelu kompanije broj radnih mjesta smanjit će se za 185 djelatnika, odnosno za približno 40 posto, navode iz Studenca. Reorganizacijom Studenac ukida i veleprodajni segment poslovanja te se usmjerava na svoju temeljnu

+2,4% rast potrošnje u prvih 8 MJESECI 2026.

djelatnost – maloprodaju. U tijeku je i reorganizacija lanca opskrbe, o čijim će sljedećim koracima kompanija pravodobno informirati zaposlenike i poslovne partnere, dodaju. Te mjere, kako navode, neophodne su za stvaranje preduvjeta za dugoročnu stabilizaciju poslovanja kompanije. Također, imat će značajan utjecaj na konačan plan restrukturiranja, o kojem će se vjerovnici izjašnjavati u kasnijoj fazi predstečajnog postupka. Uzimajući u obzir profitabilnost trgovina, Studenac smanjuje i maloprodajnu mrežu i to za ukupno 104 trgovine te nastavlja poslovati na 1165

lokacija, zadržavajući 95 posto ukupnih prihoda maloprodaje. Odluke o zatvaranjima donesene su nakon analize njihove poslovne održivosti, rezultata i uloge u budućoj strukturi mreže. “Takve odluke su teške, ali nužne. Naš je cilj izgraditi poslovanje koje će biti troškovno optimizirano,

usmjerimo resurse tamo gdje možemo ostvariti dugoročno održivo poslovanje”, izjavio je Teo Vujčić, predsjednik Uprave Studenca. Reorganizacijom dolazi i do promjene u Upravi Studenca te kompaniju napušta Matija Subašić-Maras, dosadašnja članica Uprave zadužena za ljudske potencijale. U sljedećoj

Studenac smanjuje i maloprodajnu mrežu i to za ukupno 104 trgovine te nastavlja poslovati na 1165 lokacija

što će nam omogućiti uvjete za financijsku stabilnost. To od nas zahtijeva da prilagodimo organizaciju i mrežu trgovina stvarnim mogućnostima kompanije i

fazi restrukturiranja kompaniju vode Teo Vujčić, predsjednik Uprave, Ivan Slavica, član Uprave za komercijalne poslove, te Mikołaj Chruszczewski, član Uprave zadužen za financije.

RAST VRIJEDNOSTI POLJOPRIVREDNE PROIZVODNJE

rijednost poljoprivredne proizvodnje u 2025. iznosila je 3,2 milijarde eura, što je u odnosu na prethodnu godinu 2,2 posto više. Bruto dodana vrijednost iznosila je 1,7 milijardi eura i porasla je za 3,5 posto u odnosu na 2024. godinu. Podaci DZS-a pokazuju da naknada za zaposlene u prošloj godini iznosila 254 milijuna eura, što je rast od 12,4 posto u odnosu na godinu prije, dok je uloženi rad u poljoprivredi ostao nepromijenjen. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Vijesti PRIJENOS DIONICA MANJINSKIH DIONIČARA KRAŠA

Karijere

N G3 SPIRITS IMA NOVOG DIREKTORA 3 Spirits Hrvatska imenovao je Damira Kvočića na poziciju Operations Directora, čime kompanija nastavlja jačati svoju upravljačku i komercijalnu strukturu. Damir Kvočić iza sebe ima više od 20 godina iskustva u komercijalnom upravljanju, stečenog kroz niz rukovodećih pozicija u kompanijama Atlantic Trade i Storck. Njegovim dolaskom dodatno se zaokružuje nova organizacijska struktura G3 Spirits Hrvatska. Management tim uz njega sada čine Filip Gajer, Jelena Jerković, Simona Bago, Dino Martinović, te Nikola Jozić.

akon završetka procesa preuzimanja Kraša putem zajedničkog djelovanja s Kappa Star Limitedom, Pivac Holding pokrenuo je postupak za prijenos dionica s pravom glasa manjinskih dioničara, priopćio je Pivac. Zahtjev za provedbu postupka podnesen

Novi poslovni model

TOMMY GRUPA POTVRDILA NAMJERU IZLASKA NA ZSE

T NOVO IME U VODSTVU PAN-PEKA d 1. listopada funkciju Chief Commercial Officera Pan-peka preuzeo je Vanja Hanić. Na novu poziciju dolazi s gotovo 30 godina menadžerskog iskustva u dinamičnim multinacionalnim sustavima. Tijekom karijere stekao je bogato iskustvo u FMCG industriji, razvoju poslovanja te vođenju i strateškom upravljanju kompanijama. U svojoj novoj ulozi bit će odgovoran za daljnji razvoj komercijalnog poslovanja Pan-peka, s fokusom na rast i jačanje tržišne pozicije kompanije.

ommy Grupa, jedan od najvećih domaćih prehrambeno-trgovačkih sustava, podnijela je Hrvatskoj agenciji za nadzor financijskih usluga zahtjev za odobrenje Prospekta u sklopu priprema za inicijalnu javnu ponudu dionica i uvrštenje na Zagrebačku burzu. Inicijalnom javnom ponudom, kako navodi, Grupa planira ponuditi manjinski vlasnički udio između 25 i 27 posto te prikupiti između 180 i 200 milijuna eura. Sva prikupljena sredstva bit će usmjerena u daljnji rast i razvoj Grupe, a prilikom kupnje dionica posebni

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

je Središnjem klirinškom depozitarnom društvu (SKDD), a kako ističe član Uprave Pivac Holdinga Ante Šalinović, ulaskom u ovu fazu stvaraju se preduvjeti za jednostavnije i učinkovitije upravljanje Krašem. “Time otvaramo prostor za snažniji fokus na njegov dugoročni razvoj i jači investicijski ciklus, uz očuvanje tržišne pozicije i realizaciju strateških ciljeva ove važne domaće kompanije“, rekao je Šalinović u izjavi koja se prenosi u priopćenju.

uvjeti očekuju zaposlenike i članove Tommy programa vjernosti. Osnivač Tommyja Tomislav Mamić izjavio je kako zahvaljujući integriranom ustavu, kojim povezuju maloprodaju, proizvodnju hrane, distribuciju i mrežu domaćih proizvođača, svojim kupcima osiguravaju kvalitetu i dostupnost i u uvjetima promjenjivih tržišnih okolnosti. Ovakav poslovni model, istaknuo je, daje nam otpornost i veću kontrolu nad poslovanjem, a održivost takvog pristupa potvrđuju i poslovni rezultati Tommy Grupe koja bilježi kontinuirani rast.

TISAK OTVORIO TRI NOVA PRODAJNA MJESTA

isak je u Zagrebu otvorio tri nova prodajna mjesta na novim lokacijama, čime nastavlja modernizirati svoju maloprodajnu mrežu, objavili su iz Fortenova grupe. Nova prodajna mjesta otvorena su na adresama Gospodska ulica 30 u Vrapču, Barutanski jarak 54, u blizini trgovačkog centra, te na lokaciji Ukrajinska-B. Magovca u stambenom naselju Travno, u blizini Mamutice. Kako ističu iz Fortenova grupe, riječ je o kioscima nove generacije koji su vizualno unaprijeđeni i prilagođeni suvremenim urbanim standardima. Pritom dodaju kako otvaranjem novih lokacija Tisak nastavlja ulaganja u razvoj i modernizaciju svoje maloprodajne mreže te podizanje kvalitete usluge za kupce.

Vijesti Karijere

TOMMY OTVORIO SUPERMARKET U HRELJINU

T PMI OBJAVIO PROMJENU VODSTVA Philip Morris Internationalu (PMI) dolazi do promjene vodstva na tržištima Hrvatske i Slovenije slijedom čega će poziciju predsjednice Uprave preuzeti Eirini Drakaki. Na toj će dužnosti naslijediti Anitu Leticu, koja nakon tranzicije vodstva karijeru nastavlja izvan kompanije. Drakaki donosi više od dva desetljeća međunarodnog iskustva u vođenju poslovne transformacije, razvoju strategije i upravljanju u vodećim globalnim kompanijama, a PMI-ju se pridružila prije sedam godina. Prije toga radila je kao savjetnica u McKinseyju i Nestléu.

ommy je otvorio novi supermarket u Hreljinu, na adresi Hreljin 158A, ukupne korisne površine 500 četvornih metara, čime nastavlja integraciju bivših prodavaonica Brodokomerca nova u svoju maloprodajnu mrežu. Prodajni prostor adaptiran je prema Tommyjevim standardima, uz novu opremu, brze samoposlužne blagajne i modernizirani sustav za prihvat ambalaže, a ponudu posebno ističu odjeli mesnice i pekarstva sa svakodnevno svježim proizvodima. Otvaranje je dio razvojnih planova kompanije, s posebnim naglaskom na jačanje tržišne prisutnosti u Primorsko-goranskoj županiji.

Podravka Agri

SUŠA UTJECALA NA RATARSKU PROIZVODNJU

O TEO VUJČIĆ PREDSJEDNIK UPRAVE STUDENCA adzorni odbor Studenca imenovao je Tea Vujčića predsjednikom Uprave, koji će na toj poziciji zamijeniti Michala Senczuka koji nakon osam godina odlazi iz kompanije. Vujčić preuzima odgovornost za poslovanje i strategiju kompanije, uključujući financijsko i troškovno restrukturiranje. Vujčić ima dugogodišnje iskustvo u vođenju, restrukturiranju i transformaciji velikih maloprodajnih i FMCG sustava. Tijekom karijere vodio je Zvijezdu i Dijamant, a 2017. preuzeo je vođenje Konzuma, u jednom od najzahtjevnijih razdoblja njegova poslovanja, tijekom restrukturiranja Agrokora.

vogodišnja suša nije zabilježena u posljednjih 20 godina na području istočne Hrvatske i značajno je utjecala na ratarsku proizvodnju Podravke Agri, a njen utjecaj na ukupne prihode u ratarstvu bit će poznat po završetku svih radova, odgovorili su iz te tvrtke na upit Hine. “Ovakva godina ekstremne suše nije zabilježena u posljednjih 20 godina na području istočne Hrvatske. Suša je značajno utjecala na ratarsku proizvodnju, a intenzitet tog utjecaja razlikovao

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

CARINSKA SLUŽBA ZAPLIJENI DO 20 MILIJUNA ŠVERCANIH CIGARETA

arinska služba na godinu zaplijeni od 12 do 20 milijuna cigareta i oko 20 tona drugih duhanskih proizvoda, a raste i zapljena nelegalne gotovine, rečeno je na obilježavanju Dana carinske službe. Carinska uprava obilježila je ujedno 35. godišnjicu samostalne carinske službe u Republici Hrvatskoj. Riječ je o službi koja osigurava oko deset posto prihoda proračuna RH, a na godišnjoj razini to je oko 3,3 milijarde eura, rekao je ministar financija Tomislav Ćorić nakon obilaska zgrade za obuku carinika. Ravnatelj Carinske uprave Mario Demirović

se ovisno o kulturi i području proizvodnje. Dodatni problem predstavljala je nemogućnost navodnjavanja, jer su tijekom ljetnih mjeseci zabilježeni povijesni minimumi vodostaja Dunava i Drave”, istaknuli su iz tvrtke. Napominju također kako su dugo razdoblje nedostatka kiše i visoke temperature, u periodu ključnih razvojnih faza biljke i formiranja prinosa utjecali prvenstveno na proljetne kulture - kukuruz, soju i šećernu repu te nešto manje na suncokret. kazao je kako se danas obilježava Dan carinske službe i 35 godina od njezina formiranja. “U ovih 35 godina služba se razvijala u kontinuitetu, no zadnjih šest godina doživljava vrhunac u opremanju, operativnim kapacitetima i ljudskim potencijalima”, rekao je Demirović.

Vijesti Planer

INDUSTRIJSKA PROIZVODNJA PORASLA

I 10.-12. 11. 2026. BRAU BEVIALE BrauBeviale je vodeći europski sajam za industriju pića koji okuplja proizvođače, dobavljače i stručnjake iz cijelog lanca proizvodnje. Namijenjen je profesionalcima iz pivarske i šire beverage industrije (pivo, voda, sokovi, vina, bezalkoholna pića) koji traže tehnološke inovacije, poslovne kontakte i uvid u trendove i rješenja za proizvodnju i distribuciju pića. Nuernberg, Njemačka.

ndustrijska je proizvodnja u Hrvatskoj u kolovozu porasla treći mjesec zaredom, ali sporije nego mjesec dana prije, pokazuju podaci DZS-a. Prema tim podacima, industrijska je proizvodnja u kolovozu u usporedbi sa srpnjem pala 0,4 posto, dok je u odnosu na kolovoz prošle godine porasla 5,2 posto. To je treći mjesec zaredom kako proizvodnja raste na godišnjoj razini, ali sporije nego u srpnju, kada je skočila 7,2 posto. U kolovozu je rast proizvodnje na godišnjoj razini zabilježen u tri od pet sektora, a najviše u proizvodnji intermedijarnih proizvoda, za 14,3 posto. S rastom

Modernizacija mreže

17.-19. 11. 2026. FI EUROPE 2026 Vodeći europski sajam prehrambenih sastojaka i inovacija u prehrambenoj industriji koji okuplja proizvođače, dobavljače i stručnjake iz sektora hrane i pića iz cijelog svijeta. Fokus događaja je na novim sastojcima, funkcionalnoj hrani, održivosti i tehnološkim inovacijama u prehrambenoj industriji kroz izložbeni i konferencijski program. Frankfurt, Njemačka.

SPAR MODERNIZIRAO TRGOVINE U ZAGREBU I VARAŽDINU

PAR Hrvatska ponovno je otvorio dvije modernizirane poslovnice, supermarket u Macanovićevoj ulici u Zagrebu i supermarket u Optujskoj ulici u Varaždinu, nastavljajući ulaganja u unapređenje maloprodajne mreže. Varaždinska poslovnica raspolaže s 1.200 četvornih metara prodajne površine, dok zagrebačka ima 440 četvornih metara. Obje trgovine dobile su nove sadržaje, uključujući juice bar, samoposlužnu

HUP PREDLAŽE 3,5 POSTO POVEĆANJA MINIMALNE PLAĆE 15.-24. 1. 2027. GRÜNE WOCHE Jedan od vodećih međunarodnih sajmova hrane, poljoprivrede i hortikulture koji okuplja izlagače, proizvođače i posjetitelje iz cijelog svijeta. Fokus događaja je na prehrambenoj industriji, održivoj poljoprivredi, gastronomiji, regionalnim proizvodima i inovacijama u agrobiznisu kroz izložbeni i konferencijski program. Berlin, Njemačka.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

od 10,4 posto slijedi proizvodnja energije, dok je proizvodnja trajnih proizvoda za široku potrošnju porasla za 1 posto.

rvatska udruga poslodavaca (HUP) u sklopu strateških dokumenata javnih politika predložila je za 2027. umjeren rast minimalne plaće uz porezno rasterećenje - 1.086,75 eura bruto I mjesečno za 2027., odnosno rast do 3,5 posto uz povećanje osobnog odbitka, navodi se uz ostalo u novom HUP-ovom Fokusu tjedna. Iznose i podatak da je prema kupovnoj moći po satu, Hrvatska 11. među 22 članice EU sa zakonskim minimalcem te da daljnji rast mora imati uporište u produktivnosti, pri čemu HUP upozorava da produktivnost po satu doseže oko 63 posto prosjeka EU. “Brži rast troška rada ugrožava ulaganja, konkurentnost i radna mjesta, osobito u radno intenzivnim djelatnostima s niskim maržama”, navodi se u Fokusu tjedna.

toploteku, proširenu ponudu proizvoda za konzumaciju u pokretu i samoposlužne blagajne. Zagrebačka poslovnica dodatno je obogatila asortiman sportskom prehranom, bezalkoholnim pićima i proizvodima internacionalne kuhinje te je opremljena TOMRA aparatom za povrat ambalaže. U Varaždinu su ponudu proširili samoposlužnom pekarom i ribarnicom, uz veći izbor bezalkoholnih pića.

Društveno odgovorno poslovanje ROZA RAČUNI U SPARU

ovodom Mjeseca ružičaste vrpce, posvećenog podizanju svijesti o prevenciji i ranom otkrivanju raka dojke, Spar Hrvatska pokrenuo je edukativno-informativnu kampanju kojom svakodnevnu kupnju pretvara u podsjetnik na brigu o vlastitom zdravlju. Tijekom listopada računi u svim Spar i Interspar trgovinama postaju “Roza računi”. Na njihovoj poleđini otisnute su jednostavne i

KONZUM PLUS, NESTLE ADRIATIC I SANA DELIKATESE NAJDONATORI

praktične upute za samopregled dojki, uz poruku “Život je najveći dar”. “Roza račun možda je samo komad papira, ali ako barem jednu ženu potakne na samopregled ili je podsjeti da se naruči na preventivni pregled, postigli smo naš cilj. Drago nam je što su nam se u ovoj inicijativi pridružili partneri iz P&G-a i što kroz donaciju možemo podržati rad udruge Europa Donna Hrvatska”, izjavila je Sandra Kokorić, direktorica marketinga i PR-a Spara Hrvatska.

Hrana bez otpada

onzum plus, Nestle Adriatic i Sana delikatese dobitnici su priznanja Najdonator za 2025. godinu, objavljeno je na svečanoj dodjeli u organizaciji europarlamentarke Biljane Borzan. U kategoriji velikih tvrtki s najvećom ukupnom prodajnom vrijednošću donirane hrane bez PDV-a, priznanje je ponovno osvojio Konzum plus, koji je tijekom prošle godine prijavio donacije hrane u ukupnoj vrijednosti od 1,41 milijun eura. Drugo priznanje među velikim tvrtkama dodjeljuje se prema udjelu vrijednosti donirane hrane u godišnjim prihodima, a dobitnik drugu godinu zaredom je Nestle Adriatic, koji je lani donirao hranu u vrijednosti od 356,5 tisuća eura. U kategoriji mikro, malih i srednjih poduzeća, u kojoj se također promatra udio vrijednosti donirane hrane u godišnjim prihodima, priznanje je ponovno osvojila Sana delikatese, koprivničko poduzeće s 11 zaposlenika. Lani je, uz godišnje prihode od 2,04 milijuna eura, doniralo hranu vrijednu 22,5 tisuća eura, odnosno 1,11 posto svojih godišnjih prihoda, pri čemu je donirana hrana težila 2,2 tone.

NAJPOŽELJNIJI POSLODAVCI dm-drogerie markt i Ikea Hrvatska najpoželjniji su poslodavci u sektoru trgovine, pokazalo je istraživanje portala MojPosao. Na FMCG listi nalaze se i Muller, Lidl Hrvatska, a slijede Bipa, Kaufland Hrvatska, L’Oreal Adria, Orbico, Konzum plus, Plodine, dok listu najpoželjnijih deset poslodavaca zaključuje Spar Hrvatska.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

PROSJEČNO BACIMO 120 KILOGRAMA HRANE GODIŠNJE

Hrvatskoj se godišnje baci 120 kilograma hrane po stanovniku, a što je tek nešto manje od EU prosjeka, čulo se na konferenciji “Hrana bez otpada” koju su organizirali Metro Hrvatska, Jutarnji list i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva. Cilj ovogodišnjeg izdanja nazvanog “Održiva budućnost Hrvatske: klima se čuva i na tanjuru” bilo je predstaviti konkretna rješenja i modele za smanjenje otpada od hrane u Hrvatskoj. Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Zdravko Tušek kazao je da je izuzetno važno da se razgovara o otpadu od hrane, prije svega s aspekta zaštite okoliša, iz etičkih razloga, ali i zbog održivije poljoprivredne

proizvodnje. “U Hrvatskoj se baca puno više hrane nego što smo to mislili prije. Najsvježiji podaci pokazuju da u Hrvatskoj bacamo oko 480 tisuća tona hrane, polovica toga u prehrambenim sustavima, u poslovnom segmentu, ostatak je u kućanstvima i u ugostiteljstvu”, rekao je Tušek. Predsjednik Uprave tvrtke Metro Hrvatska, Tomislav Smolčec, podsjetio je pak da je otpad od hrane jedna od gorućih tema suvremenog svijeta. “Naš je pristup vrlo konkretan - želimo znati gdje i zašto nastaje otpad kako bismo mogli djelovati tamo gdje možemo ostvariti najveći učinak. Istodobno, želimo svoje znanje i iskustvo prenijeti i na naše kupce, posebno profesionalce u HoReCa sektoru”, zaključio je Smolčec.

SOLARNA ELEKTRANA ŽITO GRUPE

ito grupa završila je projekt gradnje nove solarne elektrane u Tvornici ulja Čepin. Investicija izgradnje solarne elektrane TUČ 2 najavljena je kroz Inicijalnu javnu ponudu dionica, vrijedna je 3,85 milijuna eura, a sufinancirana je sredstvima Europske unije iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti. Elektrana je puštena u pokusni rad koncem kolovoza. “Zahvaljujući novom solarnom sustavu, postići će se značajne uštede u potrošnji električne energije. Nova solarna elektrana

veća je od prethodne, a zajedno će ‘pokriti’ više od 60 posto ukupne potrošnje električne energije kompanije”, naglasio je Karlo Dudaš, predsjednik Uprave Tvornice ulja Čepin.

Društveno odgovorno poslovanje INICIJATIVA “I KOD NAS”

Socioekonomski utjecaj

ciljem stvaranja otvorenijeg i podržavajućeg okruženja za majke i njihove bebe, Jana i Philips Avent pokrenuli su inicijativu “I KOD NAS”, koja šalje jednostavnu poruku - dojenje je prirodno, a mama i njezina beba dobrodošle su i izvan svog doma. U središtu inicijative su javni prostori, mjesta na kojima roditelji svakodnevno provode vrijeme i na kojima jednostavna poruka dobrodošlice može napraviti razliku. Više od 130 ugostitelja diljem Hrvatske već je odlučilo poslati upravo takvu poruku i staviti “I KOD NAS”naljepnicu čime se poruka o prihvaćanju dojenja u javnom prostoru širi na mjesta koja su dio svakodnevnog života.

DOPRINOS SUSTAVA COCA-COLE HRVATSKOM GOSPODARSTVU

vojim poslovanjem sustav Coca-Cole godišnje doprinosi hrvatskom gospodarstvu s 477,4 milijuna eura, što odgovara 0,5 posto BDP-a, pokazuje nova studija socioekonomskog utjecaja kompanije u Hrvatskoj. Studija ističe njen širi učinak, pa se tako od ukupnog doprinosa 92,5 milijuna eura odnosi na izravno stvorenu dodanu vrijednost, dok se 384,9 milijuna eura ostvaruje aktivnostima duž cijelog lanca vrijednosti. Sustav Coca-Cole izravno zapošljava 548 ljudi te podupire ukupno 8.600 radnih mjesta duž cijelog lanca vrijednosti. U prilog tvrdnje o značajnom doprinosu Coca-Colinog su-

stava gospodarskom rastu, zaposlenosti i stvaranju vrijednosti duž cijelog lanca vrijednosti, iznesen je i podatak da je u Hrvatskoj proizvedeno više od tri četvrtine od ukupne količine bezalkoholnih napitaka koje je Coca-Cola HBC lani plasirala na hrvatsko tržište. Glavni direktor poslovne jedinice Coca-Cola HBC Adria Dimitris Rompis je kazao da je jedan od ključnih pokretača uspjeha kompanije suradnja s više od 2.200 domaćih dobavljača i 33.000 kupaca. “Ova studija pokazuje vrijednost koju zajedno stvaramo, naš doprinos snazi hrvatskog gospodarstva i konkurentnosti domaćih poduzeća”, naglasio je Rompis.

EU ECOLABEL OZNAKA EU Ecolabel, dobrovoljnu oznaku Europske unije koja se dodjeljuje proizvodima i uslugama koji zadovoljavaju stroge okolišne kriterije, u Hrvatskoj koristi 38 tvrtki. Njome je ukupno obilježeno 159 proizvoda i usluga, a za dodjelu oznake nadležno je Ministarstvo zaštite okoliša i zelene tranzicije.

DM PODRŽAVA 30 PROJEKATA ZA RAZVOJ ZAJEDNICE

ovodom obilježavanja 30 godina poslovanja u Hrvatskoj, dm je u sklopu inicijative “Žar za budućnost” odabrao 30 projekata kojima će pružiti podršku financiranjem usluga, nabavom materijala i opreme ili donacijom proizvoda. Na natječaj su pristigle su 242 prijave, a projekte čija područja djelovanja obuhvaćaju suradnju i zajedništvo, sklad s prirodom i pristup jednakim mogućnostima, dm će podržati s ukupno više od 170 tisuća eura. Odabrani projekti podupiru različite teme, od međugeneracijske solidarnosti

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

i volontiranja, preko zaštite prirode i edukacije o održivosti, do pristupačnijeg obrazovanja i inkluzije osoba s teškoćama. “Tijekom proteklih 30 godina dm je u Hrvatskoj rastao sa svojim kupcima i zajednicom. Zato smo ovu godinu posvetili ljudima, organizacijama i ustanovama koji brinu o okolišu, grade snažnije zajednice i stvaraju jednake prilike za sve”, istaknula je Gordana Picek, voditeljica resora nabave i marketinga dm-a za regiju Adria.

LIDL HRVATSKA SPONZOR RUKOMETAŠICA

idl Hrvatska i Hrvatski rukometni savez potpisali su ugovor kojim trgovački lanac postaje sponzor hrvatske ženske rukometne reprezentacije. Suradnja je predstavljena ususret Women’s EHF EURO 2026, koje će se od 3. do 20. prosinca održati u pet europskih zemalja, na kojem je Lidl službeni Fresh Food partner. Potpisivanjem ugovora Lidl Hrvatska pruža podršku hrvatskim rukometašicama na putu prema jednom od najvažnijih međunarodnih natjecanja, istodobno pridonoseći većoj vidljivosti ženskog rukometa i sportskih uspjeha hrvatskih reprezentativki. “Ženski rukomet u Hrvatskoj ima snažnu tradiciju, prepoznatljive uspjehe i sportašice koje svojim zalaganjem, zajedništvom i ustrajnošću mogu biti uzor novim generacijama”, naglasio je Peter Kebrič, član Uprave Lidla Hrvatska.

Promocije JUHA DIO SVAKODNEVNIH RITUALA

oplina, dom, obitelj, baka i djetinjstvo najčešće su asocijacije koje ispitanici povezuju s juhom, pokazalo je to nedavno predstavljeno istraživanje JUHUU indeks koje je provela koprivnička Podravka. Istraživanje potvrđuje da juha ima važnu emocionalnu ulogu i mjesto u svakodnevnim navikama. Domaću juhu barem jednom tjedno jede 77,2 posto ispitanika, a njih 89,7 posto povezuje je s nedjeljom. Kupovne juhe češće se konzumiraju tijekom radnog tjedna, osobito srijedom i četvrtkom. Unatoč ubrzanom načinu života, juha se i dalje najčešće jede tradicionalno, za stolom (94,4 posto) i iz tanjura (97,5 posto). Čak 77,3 posto ispitanika povezuje je s obiteljskim ručkom. “JUHUU indeks pokazao nam je da juha nije samo obrok, nego dio svakodnevnih rituala, uspomena i osjećaja doma. Posebno je zanimljivo vidjeti kako se tradicija nedjeljnog ručka i potreba za praktičnošću tijekom tjedna ne isključuju, nego se prirodno nadopunjuju”, istaknula je Irena Ećimović, direktorica marketinga juha u Podravki.

Cjelovita transformacija

LIDLOV MAX & MILA’S WORLD

L OTVOREN MODERNIZIRANI KING CROSS N akon dvogodišnjeg cjelovitog preuređenja završen je proces transformacije i repozicioniranja shopping centra King Cross Zagreb. Tvrtka SES (Spar European Shopping Centers) u njegovu je modernizaciju i razvoj, uz neprekidno poslovanje centra, uložila više od 40 milijuna eura. Od travnja 2024. godine centar je prošao temeljitu obnovu, a njegova je zakupna površina povećana za približno 10 posto, na ukupno 38.500 četvornih metara. Obnovljeni King Cross donosi suvremenu, otvorenu arhitekturu, nove prostore za boravak posjetitelja te proširenu ponudu trgovina, gastronomije, sadržaja za slobodno vrijeme i obiteljske zabave. Novi koncept posebno dolazi

do izražaja u zoni King’s Garden, novoj unutarnjoj i vanjskoj gastronomskoj cjelini koja centar povezuje s vanjskim prostorom te objedinjuje gastronomiju, druženje i zabavu. “King Cross već je više od dva desetljeća omiljeno mjesto susreta stanovnika Zagreba i okolice. Tu snagu čuvamo, a istodobno stvaramo potpuno novo iskustvo posjeta. Uspjeli smo King Cross pretvoriti u najmoderniji shopping centar u Hrvatskoj, s modernim trgovinama, odličnom gastronomskom ponudom, dječjim zabavnim parkom Twister, sportskim sadržajima i, prije svega, visokom razinom kvalitete boravka”, istaknuo je Zoran Karamatić, Country Manager SES-a Hrvatska.

HRVATSKI PREDSTAVNICI NA SAJMU CONXEMAR 2026

etiri hrvatske tvrtke iz sektora ribarstva predstavile su se u organizaciji Hrvatske gospodarske komore na Međunarodnom sajmu smrznutih morskih plodova Conxemar 2026 u španjolskom gradu Vigu. Sajam je okupio ribare, prerađivače, trgovce, uvoznike, izvoznike i distributere. Među njima su hrvatske tvrtke Jadran tuna, Mišlov, Pelagos Net Farma i PP Orahovica. Na sajmu koji je trajao od 6. do 8. listopada izlagalo je 812 izlagača iz 46 zemalja, a organizatori su očekivali oko 30.000 posjetitelja i kupaca iz više od stotinu zemalja. “HGK svojim članicama još od 2015. omogućuje besplatno predstavljanje na najvažnijim sajmovima ribarstva, među kojima je i Conxemar u Vigu”, podsjetila je Jelena Đugum, direktorica Sektora za poljoprivredu i prehrambenu industriju HGK.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

idl objedinjuje svoj asortiman proizvoda za pse i mačke pod novim brendom Max & Mila’s World te ga proširuje s tri jasno definirane razine kvalitete. Ovim lansiranjem, Lidl Hrvatska po prvi put okuplja svoj postojeći portfelj za njegu kućnih ljubimaca u jedinstveni, ujedinjeni svijet brenda, stvarajući veću jasnoću, transparentnost i prepoznatljivost za kupce. Cilj je pojednostaviti odabir proizvoda uz jačanje povjerenja u brend. “Našim će kupcima novi brend znatno olakšati snalaženje na policama trgovina jer su sve linije proizvoda i njihove prednosti jasne već na prvi pogled”, rekao je Peter Kebrič, član Uprave Lidla Hrvatska.

VRIJEDAN DOPRINOS Studija Ekonomskog instituta, Zagreb (EIZ) pokazala je da industrija piva generira oko 1,3 posto hrvatskog BDP-a i podupire više od 20.800 radnih mjesta. Cjelokupni lanac industrije piva u 2025. pridonio je poreznim prihodima s oko 587 milijuna eura, dok je njegov ukupni doprinos BDP-u dosegnuo 1,194 milijarde eura.

Jubilarna Zlatna kuna

NOVI PROGRAM VJERNOSTI

NAGRAĐENE NAJUSPJEŠNIJE TVRTKE

rvatska gospodarska komora (HGK) dodijelila je 30. put Zlatne kune za poslovne rezultate ostvarene u 2025. godini. U kategoriji velikih trgovačkih društava Zlatna kuna pripala je osječkoj tvrtki DICE Digital Innovation Center, koja se bavi IT savjetovanjem i razvojem kompleksnih softverskih rješenja i digitalnih proizvoda. Najuspješnija tvrtka srednje veličine je CQV Systems iz Brezja kod Svete Nedelje, dok je u kategoriji malih tvrtki priznanje dodijeljeno tvrtki Welding Piping Service iz Jalkovca kod Varaždina. Najuspješnija banka je Erste&Steiermärkische banka, a najuspješnije osiguravajuće društvo Croatia osiguranje. Dobitnik Zlatne kune za

životno djelo je Mirko Habijanec, predsjednik Uprave građevinske tvrtke Radnik, a posebno priznanje dobili su hrvatski vatrogasci i Hrvatska vatrogasna zajednica povodom 150. obljetnice organiziranog djelovanja. “U kontekstu hrvatskog gospodarstva, Hrvatska je prošla velik put, od tranzicijske do europske ekonomije. Daleko smo više integrirani u europsku i svjetsku ekonomiju. Napravili smo veliki iskorak u razvoju i međunarodnom pozicioniranju naših tvrtki i nastavljamo raditi na konkurentnosti i produktivnosti našeg gospodarstva, a HGK i dalje daje punu podršku našim članicama”, poručio je Luka Burilović, predsjednik HGK.

DVA ZLATA ZA BARCAFFÈ ESPRESSO

RAST PRIHODA PEPCA

arcaffè Espresso Single Origin India i Barcaffè Espresso Prestigio osvojili su zlatne medalje na International Coffee Tastingu 2026., jednom od vodećih međunarodnih natjecanja u ocjenjivanju kave. Na njemu je ove godine dodijeljeno 38 zlatnih medalja proizvodima 26 tvrtki iz sedam zemalja, a Barcaffè je jedini nagrađeni brend iz regije. “Veseli nas što naše kave iz godine u godinu osvajaju međunarodna priznanja, jer upravo taj kontinuitet pokazuje da iza rezultata stoje znanje, iskustvo i visoki standardi koje godinama gradimo”, istaknula je Tihana Vujčić, direktorica marketinga i razvoja Barcaffèa.

IPA je predstavila novi program vjernosti dostupan kroz mojaBIPA aplikaciju, koji kupcima donosi jednostavniji i praktičniji način korištenja pogodnosti te nadograđuje dosadašnji BIPACard program i na jednom mjestu objedinjuje pogodnosti koje kupci već poznaju, uz niz novih mogućnosti. “Razvoj novog programa odvijao se u dvije dimenzije: zadržali smo pogodnosti koje naši kupci već vole i dodali nove, a istovremeno smo program učinili praktičnijim. Više nije vezan uz karticu, već je kupcima uvijek dostupan na telefonu kroz mojaBIPA aplikaciju”, rekla je Tina Jurjević, izvršna direktorica i članica Uprave Bipe. Uz novi program vjernosti predstavljena je i kampanja “Sve se broji” u čijem su središtu male stvari - trud, vrijeme, pažnja i geste koje često prolaze neprimijećeno, a ipak imaju svoju vrijednost.

Pepco Grupa očekuje da će u fiskalnoj godini 2026. ostvariti prihode veće od 4,5 milijardi eura, što predstavlja rast od približno 8%. Očekuje se da će cjelogodišnja bruto marža iznositi približno 51%, zahvaljujući učinkovitijoj nabavi, povoljnijem miksu nakon izlaska iz FMCG kategorija i povoljnim valutnim kretanjima.

NOVINARI U CROMARISU

okviru Svjetskog kongresa agrarnih novinara (IFAJ Croatia 2026), koji se ove godine prvi put održava u Hrvatskoj, tridesetak novinara iz SAD-a, Ujedinjenog Kraljevstva, Njemačke, Japana, Kenije, Australije, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine posjetilo je Zadar i Cromaris u sklopu programa PostTour Zadar. Posjet Cromarisu bio je zamišljen kao dio programa kojim IFAJ Croatia 2026 predstavlja hrvatske primjere uspješne, inovativne i održive proizvodnje hrane. Kroz reportaže i članke koji su nastali tijekom kongresa, priča o hrvatskoj marikulturi, kvaliteti proizvoda iz

Jadrana i ulozi akvakulture u održivoj proizvodnji hrane predstavljena je publici diljem svijeta. Cromaris, članica Adris grupe, vodeći je hrvatski proizvođač mediteranske ribe i šesta kompanija u svijetu po uzgoju brancina i orade. U 2025. godini kompanija je ostvarila 118 milijuna eura prihoda od prodaje i prodala 14.880 tona ribe, pri čemu gotovo 90 posto proizvodnje plasira na inozemna tržišta.

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Trgovina – Propisi i praksa

SIDRENE CIJENE: ŠTO TRGOVCI

MORAJU PRIPREMITI DO 17. STUDENOGA? Nove obveze obuhvaćaju iskazivanje referentnih cijena i objavu digitalnih cjenika u propisanim formatima pa ovom prilikom donosimo pregled pravila, rokova, iznimaka i ključnih koraka za usklađivanje poslovanja

to je sidrena cijena, na koga se odnosi obveza i što svaki trgovac mora napraviti prije 17. studenog? Okvir postupanja s iskazivanjem cijena na određeni datum, postavljen je Zakonom o iznimnim mjerama kontrole cijena koji je na snazi od ožujka 2025. Njime se Vladi daje ovlast da privremeno propiše mjere izravne kontrole cijena. Dvije od njih određuju kako maloprodaja prikazuje cijene: isticanje dodatne cijene i objava cjenika. Prvi put su ove obveze primijenjene u svibnju 2025. Dodatna cijena uvedena je za šest kategorija robe široke potrošnje: hranu, piće, kozmetiku, sredstva za čišćenje, toaletne potrepštine i proizvode za kućanstvo s referentnim danom cijena na 2. svibnja 2025. Obveza objave cjenika odnosila se tada samo na velike trgovce: supermarkete, hipermarkete, diskonte i cash & carry. Vlada je 10. rujna 2026. donijela dvije nove odluke kojima se oba instrumenta bitno šire. Dodatna cijena postaje obvezna za sve proizvode i usluge koji se prodaju krajnjim potrošačima, s referentnim danom 10. rujna 2026., a cjenik u xml i csv formatu mora objaviti svatko tko ima mrežnu stranicu. Primjena je trebala početi 1. listopada, ali ju je Vlada odgodila na 17. studenoga 2026. Pomaknut je samo rok; obveze i referentni datum ostaju isti. Istoga dana počinje i primjena baznih cijena iz Zakona o zaštiti potrošača; pojašnjenje je da će se raditi o jednoj cijeni, tj. da će sidrena cijena postati bazna cijena spomenuta u Zakonu o zaštiti potrošača. Ministarstvo gospodarstva poslalo je 18. rujna dopis institucijama kojim razrađuje primjenu odluka tj. odgovara na pitanja koja su im dotad upućena. Taj dopis nije propis, ali pokazuje kako nadležno tijelo čita vlastitu mjeru i otkriva koji detalji su obavezni, a što se ostavlja trgovcu na volju, poput slobode odabira na koji način će cijene biti dodane i vizualno uređene.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

ŠTO JE SIDRENA CIJENA? To je cijena koja je za isti proizvod ili uslugu vrijedila na točno određeni referentni dan i koja se od 17. studenog 2026. mora prikazivati uz trenutnu cijenu. Svrha joj je da kupac vidi koliko se cijena promijenila. Ona ne ograničava njenu promjenu u budućnosti. Sidrena cijena je samo informacija koja stoji uz novu cijenu. Ako je proizvod na referentni dan bio na akciji, sidrena cijena je redovna cijena koja je vrijedila na taj dan. Ne smijemo zaboraviti na isticanje najniže cijene u prethodnih 30 dana, koja će se i dalje isticati kao i do sada.

Za šest kategorija robe: hranu, piće, kozmetiku, sredstva za čišćenje, toaletne potrepštine i proizvode za kućanstvo referentni datum i cijena ostaju 2. svibnja 2025. Za sve ostalo vrijedi cijena koju su proizvodi i usluge imali 10. rujna 2026. Trgovci sami odlučuju o načinu iskazivanja: biraju veličinu fonta i hoće li dodatna cijena stajati iznad, ispod ili pokraj maloprodajne. Jedini je zahtjev da bude jasna i vidljiva. Također radi pojednostavljenja, uz iznos je dovoljno navesti mjerodavni datum, primjerice "Cijena na 10.09.2026.", bez isticanja naziva "sidrena cijena" ili "dodatna cijena". Važno je imati na umu da dodatna cijena mora stajati na istom mjestu kao i maloprodajna cijena, na istoj privjesnici, na istom cjeniku usluga. Zaseban popis s dodatnim cijenama nije dopušten. Kod artikla na sniženju na kartici stoje tri cijene: trenutna snižena, najniža u posljednjih 30 dana i dodatna. Tada se, kao olakšanje, cijena po jedinici mjere ne mora istaknuti. Promjena interne šifre, kataloškog broja ili naziva ne čini novi proizvod ako je riječ o istoj robi isti barkod, ista svojstva. Mjerodavna dodatna cijena ostaje ona od 10. rujna. Za tih šest kategorija zadržava se samo dodatna cijena od 2. svibnja 2025. Nova se ne utvrđuje, čime se izbjegava dvostruko sidrenje na istom proizvodu. Što s proizvodima koji će se na policama naći nakon 10. rujna? Za takve proizvode sidrena cijena postaje cijena na datum kad su prvi puta stavljeni u prodaju i taj datum stoji uz trenutno važeću cijenu.

PRIMJENA I IZUZECI Svaki "trgovac" i "pružatelj usluga", svaka osoba koja djeluje u okviru svoje trgovačke, poslovne, obrtničke ili profesionalne djelatnosti. Obuhvaćeni su d.o.o., j.d.o.o., obrti, samostalne djelatnosti i OPG-ovi, ako prodaju proizvode ili pružaju usluge potrošačima u Hrvatskoj. Primjena se odnosi na prodaju u fizičkim trgovinama, na daljinu i izvan poslovnih prostorija. Obveza se ne primjenjuje na: • Cijene smještaja prikazane kroz vlastite rezervacijske sustave ni na posredničkim platformama. • Ne odnosi se ni na prodaju putem posrednika i platformi kada prodaju proizvode, jela, smještaj ili karte trećih subjekata. • Izvan obveze su programi vjernosti, aplikacije i pogodnosti za određene skupine. Kod popusta za umirovljenike ili na gotovinu ističe se redovna cijena, a ne ona zaračunata povlaštenoj skupini. • Proizvodi i usluge s cijenom reguliranom posebnim propisom (čl. 2. Zakona), npr. regulirane cijene energenata ili lijekova na listi. • Poslovanje isključivo s tvrtkama (B2B) i javnim naručiteljima (B2G): odluka se na njih ne odnosi. Izjavu o tome ne treba nigdje objavljivati. Ljekarne su obvezne primjenjivati odluke u dijelu asortimana koji se distribuira bez recepta.

Sidrena cijena je samo informacija koja stoji uz novu cijenu i ne ograničava njezinu promjenu u budućnosti Trgovci obavezno ažuriraju cjenik jednom dnevno radnim danom do 8 sati, čak i onda kada se nijedna cijena nije promijenila

VAŽNO ZA OGLAŠAVANJE Dodatna cijena obvezna je na letcima, plakatima, mrežnim stranicama i u digitalnim panelima u objektu, istaknuto je da oglašavanje putem tv i radio kanala ne spadaju u digitalno oglašavanje. Lanci s različitim cijenama po objektima pri skupnom oglašavanju dodatnu cijenu ne navode. OBVEZA OBJAVE CJENIKA Od 17. studenoga obveznik je svaki trgovac i svaki pružatelj usluga koji ima uspostavljenu mrežnu stranicu, uključujući i one čija stranica služi samo informativno ili prezentacijski. Cjenik se objavljuje isključivo u .csv ili .xml formatu. Razvoj sučelja nije potreban; obveza strojnog dohvaćanja ispunjava se samom objavom datoteke. Ono što je zahtjevnije je da trgovci obavezno ažuriraju cjenik jednom dnevno radnim danom do 8 sati, čak i onda kada se nijedna cijena nije promijenila. Pružatelji usluga cjenik objavljuju pri svakoj promjeni ili najmanje jednom u 30 dana. Prethodne verzije ostaju javno dostupne 30 dana. Tko posluje na više prodajnih mjesta objavljuje zasebnu datoteku za svaku lokaciju, pa i onda kada su asortiman i cijene identični. Naziv nosi adresu i oznaku objekta. OBJAVA U DIGITALNOM CJENIKU Propisano je devet stavki za robu: naziv, šifra, marka, jedinica mjere, cijena po jedinici, maloprodajna cijena, posebni oblik prodaje, naziv posebnog oblika, sidrena cijena, barkod i dostupnost. Proizvod je dostupan samo ako se stvarno nalazi na zalihama i u prodaji u tom objektu u trenutku objave. Artikli kojih ondje nema označavaju se kao nedostupni. Ako se cijena mijenja u toku dana, novi cjenik nije potrebno objaviti isti dan nego idući dan u redovnoj objavi prije 8 sati. Za usluge je propisano da u cjeniku budu naziv usluge, maloprodajna cijena, posebni oblik prodaje, naziv posebnog oblika, sidrena cijena. SVRHA OVAKVIH MJERA Svrha je jasna i jednostavna, cjenici se kako stoji u dopisu, objavljuju u obliku pogodnom za automatsku obradu "kako bi se omogućilo strojno prikupljanje, analiza i usporedba cijena putem vanjskih web servisa i aplikacija". Važno je imati na umu da će se kažnjavati i neobjava, ali i nepotpun ili neispravan sadržaj te nepoštivanje rokova.

Jasna Škiljan SMART CONSULTING LAB

jasna@poslujmopametno.com

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Trendovi

PREMIUM PO MJERI SUVREMENOG POTROŠAČA Kvaliteta, autentičnost i prepoznatljiv identitet brenda temelj su premium pozicioniranja, no potrošači sve više očekuju i konkretnu dodanu vrijednost, prilagođenost svakodnevnim potrebama te proizvode koji opravdavaju višu cijenu

remium proizvodi u FMCG sektoru sve se manje definiraju samo višom cijenom, a sve više ukupnom vrijednošću koju nude potrošaču. Kvaliteta, autentičnost, brending i dizajn ostaju važni, no sve veću ulogu imaju prilagođenost svakodnevnim potrebama, individualnost i sposobnost brendova da opravdaju očekivanja koja stvaraju. Premiumizacija je već dulje vrijeme jedan od važnih smjerova razvoja tržišta robe široke potrošnje. Proizvođači nastoje ponuditi više od funkcionalnog proizvoda, stavljajući uz kvalitetu i sastojke

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

naglasak na dizajn, identitet brenda i iskustvo potrošnje. Pritom premium ne mora nužno značiti luksuz u klasičnom smislu. Može predstavljati kvalitetniju čokoladu, posebno osmišljenu kavu, proizvod s pažljivo odabranim sastojcima ili artikl koji se izdvaja od konkurencije i potrošaču pruža razlog da ga odabere unatoč višoj cijeni.

DUGOROČNA VRIJEDNOST No što neki proizvod doista čini premium proizvodom? Je li presudna njegova kvaliteta, način na koji je predstavljen na polici ili percepcija koju o njemu stvara potrošač? U praksi je riječ o kombinaciji tih elemenata. Proizvod može imati kvalitetne sastojke i izvrsna svojstva, ali ako ih ne uspije jasno komu-

nicirati, teško će se izdvojiti u konkurentskom okruženju. S druge strane, privlačna ambalaža i uvjerljiv brending mogu potaknuti prvu kupnju, no dugoročan uspjeh ovisi o tome hoće li proizvod opravdati očekivanja. Na važnost tog odnosa upozorava Vanja Varga, consumer psychologist i osnivačica obrta DJELOVANJE. "Ključna je kvaliteta, odnosno barem percepcija kvalitete. Kod premium proizvoda posebno vrijedi pravilo da ambalaža prodaje proizvod prvi put, a kvaliteta osigurava ponovljenu kupnju", poručila je Varga. Ambalaža, vizualni identitet i komunikacija često su prvi susret kupca s obećanom vrijednošću. U kategorijama s velikim brojem sličnih artikala upravo ti elementi mogu biti presudni za privlačenje pozornosti, no dugoročno ne mogu nadomjestiti nedostatke proizvoda. Premium pozicioniranje zato nije samo marketinški projekt, nego mora počivati na stvarnim karakteristikama proizvoda i iskustvu koje on pruža.

NASLJEĐE JE TEMELJ IDENTITETA S tim se slaže i Nina-Christina Stanić, direktorica marketinga Stanić grupe, koja premium vrijednost promatra kao rezultat više međusobno povezanih elemenata. "Premium danas nije definiran samo cijenom ili jednim atributom. Ključna je ukupna vrijednost proizvoda: kvaliteta sastojaka, način proizvodnje, podrijetlo, dizajn, inovativnost i iskustvo koje proizvod pruža. Kod Maraske je važna upravo kombinacija tradicije i suvremenog pristupa, odnosno sposobnost da autentično nasljeđe pretočimo u proizvode relevantne današnjem potrošaču", istaknula je Stanić. Takav pristup pokazuje da tradicija i inovacije ne moraju biti suprotstavljene. Nasljeđe može biti temelj identiteta brenda, ali dugoročna relevantnost ovisi o sposobnosti da se ono poveže sa suvremenim očekivanjima. Stanić pritom upozorava na promjene u načinu na koji potrošači procjenjuju premium ponudu. "Potrošači su sve informiraniji i pažljivije procjenjuju vrijednost koju dobivaju za svoj novac. Od premium proizvoda očekuju kvalitetu, ali i autentičnost, transparentnost i jasnu diferencijaciju. Zbog toga je danas važno da premium pozicioniranje bude utemeljeno na stvarnim karakteristikama proizvoda, a ne samo na ambalaži ili cijeni. Ukratko, priča bez osnove više ne prolazi", naglasila je. CIJENA S OPRAVDANJEM Cjenovna osjetljivost jedan je od važnih čimbenika koji oblikuju potražnju za premium proizvodima. Viša cijena može signalizirati kvalitetu i ekskluzivnost, ali sama po sebi ne jamči da će proizvod biti doživljen kao vrijedan. Potrošači procjenjuju koliko su spremni platiti za razliku u odnosu na standardnu ponudu, a njihova se

Premium pozicioniranje mora biti utemeljeno na stvarnim karakteristikama proizvoda, a ne samo na ambalaži ili cijeni Uz kvalitetu i sastojke, sve važniji postaju format proizvoda, veličina pakiranja i trenutak potrošnje

odluka razlikuje ovisno o kategoriji, kupovnim navikama i osobnim prioritetima. Za dio potrošača premium proizvodi prirodan su dio svakodnevne košarice, dok ih drugi kupuju samo u posebnim prigodama ili ih uopće ne razmatraju. Vanja Varga ističe kako se cjenovna osjetljivost kreće u širokom spektru i uvelike ovisi o demografskoj skupini o kojoj govorimo. "Za neke su potrošače premium proizvodi dio svakodnevice, dok ih drugi uopće ne razmatraju. Kako bi potrošač prihvatio višu cijenu, proizvod mora ispuniti obećanje dano brendingom", pojasnila je. Važnost dodatne vrijednosti naglašava i Saša Pavlič, Marketing Manager za Sloveniju i Hrvatsku u tvrtki Imperial Tobacco, koja ističe kako su današnji potrošači informiraniji, zahtjevniji i selektivniji nego ikad prije. Prema njenim riječima, premium više nije samo oznaka višeg cjenovnog razreda, već predstavlja očekivanje vrhunske kvalitete, autentičnosti i dodatne vrijednosti koja nadilazi sam proizvod. "Istovremeno sve više raste važnost individualnosti. Potrošači traže proizvode koji odražavaju njihov osobni stil, vrijednosti i životne aspiracije, a premium brendovi upravo kroz svoju jedinstvenost, prepoznatljiv karakter i jasno definiranu osobnost uspijevaju odgovoriti na ta očekivanja", naglasila je Pavlič. Premium proizvod tako može biti i sredstvo izražavanja osobnog identiteta. Pavlič smatra da premium brend treba odražavati društveni i financijski status potrošača, ali i njegovu upućenost, istančan ukus te sposobnost prepoznavanja kvalitete.

ODLUKA O KUPNJI Unatoč tome, spremnost na plaćanje više cijene nije neograničena. Proizvođači moraju jasno pokazati zbog čega je njihov proizvod vrijedan dodatnog izdatka. Pavlič ističe da se otpornost premium segmenta očituje i na hrvatskom tržištu cigareta: "U razdobljima povećane cjenovne osjetljivosti svi tržišni segmenti suočavaju se s određenim izazovima. Ipak, premium segment tradicionalno pokazuje veću otpornost jer se odluka o kupnji ne temelji isključivo na cijeni, već i na percepciji kvalitete, povjerenju u brend te njegovoj simboličkoj vrijednosti. Otpornost premium segmenta jasno je vidljiva i na hrvatskom tržištu cigareta, gdje premium duhanski proizvodi bilježe kontinuiran rast, potvrđujući da kvaliteta, sofisticiranost i snaga brenda ostaju važni čimbenici prilikom odabira", poručila je Pavlič. Nina-Christina Stanić također naglašava da spremnost na plaćanje više cijene mora biti utemeljena na konkretnim prednostima proizvoda, ali i da upravo cjenovna osjetljivost povećava potrebu da premium proizvod jasno opravda svoju cijenu. "Potrošači su i dalje spremni platiti više, ali očekuju konkretnu dodanu vrijednost – bilo kroz kvalitetu, sastojke, podrijetlo, proces Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Trendovi Premium segment sve se više okreće individualizaciji, koja postaje svojevrsni premium unutar premium segmenta Ambalaža možda prodaje proizvod prvi put, no tek potvrđena kvaliteta osigurava ponovljenu kupnju

proizvodnje ili iskustvo. Za proizvođače to znači da premium cijena mora biti podržana premium vrijednošću", pojasnila je Stanić. Premiumizaciju zato ne treba poistovjećivati s pukim povećanjem cijena. Ako kupac ne prepoznaje jasnu korist, viša cijena postaje prepreka umjesto potvrde vrijednosti.

PREMIUM KAO DIO SVAKODNEVICE Premium proizvodi tradicionalno se povezuju s posebnim prigodama, darivanjem i povremenim uživanjem. Međutim, sve je izraženiji koncept malih svakodnevnih zadovoljstava koja potrošači žele uključiti u svoju rutinu. Premium ponuda tako ne mora biti rezervirana za blagdane i proslave, nego može postati pristupačan oblik osobnog užitka. Maja Šercer, direktorica marketinga Kraša, ističe kako premium segment ne promatraju kao jedinstvenu kategoriju, nego kao prostor za različite oblike uživanja prilagođene potrebama i prigodama potrošača. Prema njezinim riječima, promjene u očekivanjima potrošača sve se jasnije očituju u rastu interesa za takozvani "everyday affordable luxury", odnosno male premium užitke koje si potrošači žele priuštiti svakodnevno. Uz kvalitetu i sastojke, važni postaju format proizvoda, veličina pakiranja i trenutak potrošnje. Kraš te promjene prati prilagodbom ponude, a Šercer kao primjer navodi CHOCO Napolitanku od 108 grama. "Radi se o premium proizvodu koji smo formatom približili svakodnevnom uživanju i omogućili potrošaču da ga konzumira samostalno, a ne samo u posebnim prigodama", istaknula je Šercer. Taj primjer pokazuje da premiumizacija ne mora nužno značiti razvoj skupljih ili složenijih proizvoda. Dodatna vrijednost može se ostvariti praktičnijim formatom ili prilagodbom proizvoda svakodnevnim navikama, bez odricanja od kvalitete. RELEVANTNOST PREMIUM BRENDA Upravo to je posebno važno u uvjetima rasta cijena sirovina, s kojima se suočava i konditorska industrija. Šercer naglašava da Kraš ni pod tržišnim pritiscima nije odustajao od visokokvalitetnih i provjerenih sastojaka, osobito u kakao segmentu. "Upravo je ta dugoročna dosljednost ono što potrošači prepoznaju i cijene. Vjerujem da se povjerenje i lojalnost ne mogu graditi preko noći. Oni se grade godinama, kvalitetom koja je konzistentna", naglasila je Šercer. Uz dosljednost, inovacije su važno sredstvo održavanja relevantnosti premium brendova. One mogu obuhvatiti nove proizvode, okuse, formate i pakiranja, ali imaju smisla tek kada potrošaču donose konkretnu korist. "Na toj se dosljednosti temelji i naš pristup inovacijama. Ne inoviramo samo zato da bismo potrošaču donijeli nešto novo, već da bismo mu ponudili dodatnu vrijednost. Novi formati, okusi, pakiranja i proizvodi

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

načini su na koji tradicionalni brend ostaje suvremen i relevantan", pojasnila je direktorica marketinga Kraša. Pritom nije dovoljno samo slijediti tržišne trendove. Proizvođači moraju razumjeti potrebe potrošača i prepoznati smjer razvoja kategorije kako bi inovacijama ojačali vlastitu poziciju, a ne samo proširivali asortiman.

POVJERENJE I PERSONALIZACIJA Sve navedeno vraća nas na temeljno pitanje: što potrošač zapravo dobiva kada kupuje premium proizvod? Odgovor se nalazi u ukupnom iskustvu i dosljednosti s kojom proizvod ispunjava očekivanja. Kako ističe Vanja Varga: "Odgovor je jednostavan: proizvod mora ispuniti ono što njegova prezentacija obećava." Povjerenje se gradi kvalitetom, ali i vjerodostojnošću komunikacije. Proizvođači moraju osigurati da proizvod zadrži obećanu razinu kvalitete, dok ambalaža i marketinške poruke trebaju jasno predstavljati njegove prednosti. Dugoročno uspješni premium brendovi zato moraju znati što žele sačuvati, a u kojim se područjima trebaju mijenjati. Jedan od smjerova daljnjeg razvoja premiumizacije mogla bi biti personalizacija. Potrošači ne traže samo kvalitetne proizvode nego i ponudu koja odgovara njihovim ukusima, navikama i preferencijama. U FMCG sektoru to može značiti veći izbor okusa i veličina pakiranja, različite formate ili ponudu prilagođenu određenim prigodama. PREMIUM UNUTAR PREMIUMA Vanja Varga smatra da će se premium segment nastaviti širiti, pri čemu upravo personalizacija dobiva sve važniju ulogu. "Vjerujem da će se premium segment nastaviti širiti. Uz podjednako kvalitetan brending i proizvod, sve veću važnost dobiva individualizacija, odnosno personalizacija, koja već sada postaje svojevrsni premium unutar premium segmenta", objasnila je Varga. Individualnost je važna i u načinu na koji potrošači doživljavaju brendove. Kako ističe Saša Pavlič, proizvodi koji odražavaju osobni stil i vrijednosti mogu imati posebno mjesto u izboru potrošača. Za proizvođače to znači da diferencijacija ne mora proizlaziti samo iz funkcionalnih karakteristika, nego i iz identiteta brenda te načina na koji se potrošač s njim povezuje. Premiumizacija tako sve manje podrazumijeva samo ponudu skupljeg proizvoda, a sve više stvaranje jasno prepoznatljive i vjerodostojne vrijednosti. Kvaliteta ostaje temelj, brending i ambalaža otvaraju vrata prvoj kupnji, a iskustvo potvrđuje je li obećanje ispunjeno. Uz prilagođavanje svakodnevnim potrebama, promišljene inovacije i personalizaciju, prednost će imati brendovi koji uspiju ponuditi konkretan razlog zbog kojeg ih potrošači smatraju vrijednima više cijene.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Premium proizvodi – Istraživanje

PREMIUM SE SVE MANJE DEFINIRA CIJENOM, A SVE VIŠE KVALITETOM Istraživanje Valicona pokazuje da potrošači sve manje premium status povezuju s visokom cijenom i snažnim imenom brenda, a sve više s vrhunskom kvalitetom, originalnošću i pozitivnim iskustvom s proizvodom

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

azumijevanje kompleksne dinamike potrošačkih navika i suvremenih tržišnih trendova zahtijeva sustavno i kontinuirano praćenje ponašanja kupaca. Upravo s tim ciljem agencija Valicon provodi istraživanje posvećeno percepciji, motivima kupnje i općim stavovima građana prema premium segmentu već treću godinu zaredom. Kako premium linije trgovačkih robnih marki sve učestalije pune police trgovina, uvrstili smo dodatno i taj specifični aspekt u ovogodišnje istraživanje kako bismo detaljno ispitali kakav doživljaj i stvarnu tržišnu poziciju imaju takvi proizvodi u usporedbi s tradicionalnim, etabliranim premium brendovima.

ODREĐENJE PREMIUM PROIZVODA Kada promatramo ključna obilježja koja potrošači primarno povezuju s premium segmentom, usporedba ovogodišnjih rezultata s onima iz 2025. godine ukazuje na indikativne i statistički značajne pomake u njihovoj percepciji. Na samom vrhu očekivano, kao i prethodne dvije godine, dominira vrhunska kvaliteta proizvoda. Njezina je važnost dodatno porasla u ovoj godini te je sada ističe čak 85% građana (u odnosu na prošlogodišnjih 78%), čime kvaliteta potvrđuje status apsolutno vodećeg kriterija. Usporedno s time, zabilježen je i pad kod percepcije visoke cijene kao definirajućeg elementa premium statusa. Udio građana koji visoku cijenu svrstavaju među tri ključne karakteristike pao je s lanjskih 31% na 26% ove godine, što jasno indicira da kupci sve manje poistovjećuju sam cjenovni rang s jamstvom vrhunske vrijednosti. Uz neupitnu kvalitetu, druga najvažnija odrednica ostaje originalnost i jedinstvenost na tržištu (47%), što potvrđuje da suvremeni potrošači od premium proizvoda primarno očekuju stvarnu diferencijaciju i autentičan sadržaj, a ne samo višu cijenu, bolju kvalitetu ili atraktivnije pakiranje. Jedina značajna razlika u percepciji premium proizvoda između žena i muškaraca odnosi se na vizualni identitet proizvoda: žene u većoj mjeri nego muškarci percipiraju moderno pakiranje i dizajn ambalaže kao ključnu determinantu premium statusa. Ostale analizirane atribute, poput vrhunske kvalitete, autentičnosti i cijene, kupci oba spola evaluiraju na gotovo identičnoj razini. ŠTO PRESUĐUJE PRI ODABIRU? Generalno gledano, udio građana koji kupuju premium proizvode ostaje iznimno stabilan te se tijekom protekle tri godine kontinuirano kreće oko 80%. Motivacija za kupnju premium proizvoda i dalje primarno leži u provjerenim informacijama, bilo da je riječ o vlastitom iskustvu ili

Što prema Vašem mišljenju u najvećoj mjeri čini neki proizvod ”PREMIUM” proizvodom, kako ga Vi percipirate? 2026.

2025.

2024.

Statistički značajno više/manje u odnosu na prethodnu godinu 85% 78% 80%

Vrhunska kvaliteta proizvoda 47% 43% 47%

Originalnost / jedinstvenost na tržištu Proizvod s dugogodišnjom tradicijom

27% 25%

Visoka cijena proizvoda

26% 31% 30%

34%

22% 23% 23%

Ručna izrada proizvoda

Limitirana serija proizvoda

20% 19% 20%

Korištenje najsuvremenije tehnologije pri proizvodnji

18% 16% 22% 14% 13% 14%

Moderno pakiranje/ dizajn ambalaže

Izvor: Valicon, 18.9.-21.9.2026., opća populacija, 18-75, uzorak n=513, stat. pogreška +/- 4.33% (2026.); Valicon, 18.10.-20.10.2025., opća populacija, 18-75, uzorak n=510, stat. pogreška +/- 4.28% (2025.); Valicon, 18.9.-19.9.2024., opća populacija, 18-75, uzorak n=521, stat. pogreška +/- 4.24% (2024.)

Motivi za kupnju premium proizvoda 2026.

2025.

2024.

Statistički značajno više/manje u odnosu na prethodnu godinu 53% 52% 55%

Vrhunska kvaliteta proizvoda

48% 45% 51%

Prethodno pozitivno iskustvo s tim proizvodom 26% 25%

Preporuka obitelji, prijatelja i poznanika 16% 15% 16%

Recenzije drugih korisnika tog proizvoda na internetu i društvenim mrežama

15%

Brend proizvoda Preporuka/oglašavanje poznatih osoba i/ili influencera Ne kupujem “premium” proizvode

33%

20% 21%

4% 6%

20% 19% 18%

Izvor: Valicon, 18.9.-21.9.2026., opća populacija, 18-75, uzorak n=513, stat. pogreška +/- 4.33% (2026.); Valicon, 18.10-20.10.2025., opća populacija, 18-75, uzorak n=510, stat. pogreška +/- 4.28% (2025.); Valicon, 18.9-19.9.2024., opća populacija, 18-75, uzorak n=521, stat. pogreška +/- 4.24% (2024.)

savjetu od povjerenja. Tako su na samom vrhu kao glavni pokretači kupnje vrhunska kvaliteta (53%) i prethodno pozitivno iskustvo s proizvodom (48%) te je za četvrtinu građana ključna i preporuka bliskih osoba (26%). Jedina veća promjena u trendovima upravo je pad utjecaja samog brenda kao motivatora kupnje premium Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Istraživanje Smatrate li da premium proizvodi opravdavaju svoju visoku cijenu? Da, često nude višu kvalitetu i dugotrajnost nego ostali, standardni proizvodi

Ne, često su skuplji bez dodatne vrijednosti

Ne znam, nemam dovoljno iskustva s premium proizvodima

Statistički značajno više/manje u odnosu na prethodnu godinu

59%

58%

27%

25%

15%

17%

2025.

2026.

53%

29%

19%

2024.

Kada usporedite premium proizvode robnih marki trgovačkih lanaca s tradicionalnim premium brendovima, kakva je njihova kvaliteta? U nekim slučajevima su čak i bolje od poznatih brendova

Jednako su kvalitetne kao i poznati premium brendovi

Nešto su slabije kvalitete, ali su i dalje vrlo dobre

Znatno su lošije kvalitete

Ne kupujem premium proizvode trgovačkih marki pa ne mogu usporediti

Ne kupujem tradicionalne premium brendove pa ne mogu usporediti

10% 10%

31%

25% 21%

Izvor: Valicon, 18.9.-21.9.2026., opća populacija, 18-75, uzorak n=513, stat. pogreška +/- 4.33% (2026.)

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

proizvoda, koji se smanjio s 21% u 2024. na 15% ove godine. Ovaj podatak sugerira da kupci postaju sve pragmatičniji te da zvučno ime branda samo po sebi nije presudan motiv za kupnju ako iza njega ne stoji stvarna, opipljiva vrijednost koja se očituje upravo u spomenutoj vrhunskoj kvaliteti te osobnim pozitivnim iskustvom s proizvodom. To smanjenje same važnosti imena branda stvara priliku za sve veću zastupljenost premium linija trgovačkih robnih marki, čiju percepciju i tržišnu poziciju detaljnije analiziramo u nastavku. Demografski gledano, žene u znatno većoj mjeri nego muškarci odluku o kupnji donose vodeći se preporukama poznanika. Mladi u dobi 18-29 godina, s druge strane, općenito su u znatno većoj mjeri motiviraniji preporukama u usporedbi sa starijim generacijama kupaca, što ne iznenađuje s obzirom na to da mlađi manje kupuju etablirane premium brendove s višom cijenom. Želja za korištenjem i posjedovanjem premium proizvoda te niži prihodi zbog nedavnog ulaska u svijet rada usmjeravaju mlade da više od ostalih traže preporuke. Kod njih snažan utjecaj imaju savjeti ljudi iz neposrednog okruženja i informacije iz online svijeta (u obliku recenzija drugih kupaca na internetu i društvenim mrežama te preporuka influencera).

SADRŽAJ PREMIUM KOŠARICE Kada analiziramo pojedine kategorije premium proizvoda, FMCG segment ostaje glavni nositelj premium potrošnje. Hrana je uvjerljivi lider – čak dvije trećine (66%) potrošača kupuje premium hranu tjedno ili mjesečno (25% tjedno, 41% mjesečno). Slijede pića, gdje trećina kupaca (34%) bira premium opcije barem jednom mjesečno, uz veću učestalost kupnje među muškarcima. Kada je riječ o kozmetici, premium proizvode na mjesečnoj razini kupuje 11% građana. Općenito gledajući, u ovoj kategoriji dominiraju žene, koje znatno češće u odnosu na muškarce posežu za premium opcijama. S druge strane, premium elektroniku češće kupuju muškarci. U totalu, na mjesečnoj razini svega 4% građana poseže za ovakvim proizvodima. Za razliku od ostalih analiziranih kategorija, u segmentu mode zabilježen je blagi pad učestalosti kupnje premium proizvoda u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj se trend jednim dijelom može objasniti opreznijim upravljanjem budžetom te razvojem trenda minimalističkog odijevanja pri čemu se po pristupačnijim cijenama uzimaju uspješno kopirani modeli odjeće. ODNOS CIJENE I KVALITETE Što se tiče odnosa cijene i kvalitete premium proizvoda, većina potrošača i dalje smatra da su premium proizvodi često skuplji nego što to opravdava njihova dodana vrijednost (58%), no prošlogodišnji trend rasta tog stava ove se godine zaustavio. Takvoj je percepciji najsklonija skupina

u dobi od 45 do 59 godina. S druge strane, čvrsta uvjerenost da visoka cijena premium proizvoda ujedno osigurava višu kvalitetu je u kontinuiranom padu. Od 29% građana koji su bili tog uvjerenja 2024. godine, sada svaki četvrti (25%) tako misli. Da visoka cijena premium proizvoda uistinu osigurava višu kvalitetu i dugotrajnost u odnosu na standardne proizvode, češće smatraju muškarci te mlađi kupci u dobi od 30 do 44 godine. S obzirom na to da građani te dobi posjeduju solidnu kupovnu moć te imaju pozitivan stav prema omjeru cijene i kvalitete premium proizvoda, sudbina premium linija ima optimističnu budućnost. Ipak, kada se dođe do samog iznosa na računu, istraživanje pokazuje da potrošači sve opreznije odvaguju koliko su spremni izdvojiti više u usporedbi sa standardnim proizvodima. U odnosu na prošlu godinu, uočava se jasan pomak prema umjerenijim razlikama u cijeni. Zabilježen je značajan rast od 6% u skupini građana koji su za premium proizvod spremni platiti tek do 10% višu cijenu, čime je taj udio dosegnuo 28%. Jednak udio potrošača (28%) prihvaća razliku u cijeni od 10% do 20%, no istovremeno se bilježi pad spremnosti na veće cjenovne skokove iznad tog raspona. Ovi podaci jasno pokazuju da potrošači i dalje traže premium kvalitetu, ali unutar znatno užih i racionalnije postavljenih cjenovnih okvira.

TRŽIŠNA POZICIJA I PERCEPCIJA Kao novitet u ovogodišnjem istraživanju obuhvatili smo i sve prisutnije premium linije trgovačkih robnih marki, s ciljem detaljnog ispitivanja njihovog doživljaja i stvarne tržišne pozicije u usporedbi s tradicionalnim, etabliranim premium brendovima. Po pitanju usporedbe kvalitete premium proizvoda trgovačkih lanaca s tradicionalnim premium brendovima, gotovo trećina građana (31%) smatra da su premium proizvodi trgovačkih lanaca kvalitetniji od premium proizvoda etabliranih brendova. Tom stavu su nešto sklonije žene u odnosu na muškarce. S druge strane, muškarci su skloniji misliti da su takvi proizvodi nešto slabije kvalitete. U totalu, nešto slabiju kvalitetu uočava svaki četvrti građanin (25%), dok svaki peti (21%) u premium proizvodima trgovačkih lanaca vidi jednaku kvalitetu kao i u premium proizvodima etabliranih brendova. Prilikom kupnje prehrambenih proizvoda, najviše građana (29%) bi radije odabralo premium proizvod trgovačke marke umjesto premium proizvoda poznatog brenda u kategoriji mliječnih proizvoda i sireva. Premium slastice trgovačkih lanaca, poput čokolada i pralina, druge su po učestalosti s 27%, a nešto češće od ostalih biraju ih žene i osobe u dobi od 30 do 45 godina. Na trećem mjestu po preferenciji popularne su i premium mesne delikatese i svježe premium meso trgovačkih marki, a njih bi u usporedbi s klasičnim premium proizvodima radije odabralo 26% građana. Ovi pokazatelji

U kojim biste kategorijama hrane i pića najradije odabrali premium proizvod trgovačke marke umjesto premium proizvoda poznatog brenda? Mliječni proizvodi i sirevi

29%

Slastice, čokolade i praline

27%

Mesne delikatese i svježe meso

26%

Kava i čajevi

21%

Grickalice i orašasti plodovi

18%

Osnovne namirnice i dodaci jelima

18%

Riba i morski plodovi

14%

Bezalkoholna pića i sokovi

13%

Smrznuti gourmet proizvodi

13%

Vino, pjenušci i žestoka pića Pivo

12% 7%

Svejedno mi je Ni u jednoj kategoriji

17% 10%

Izvor: Valicon, 18.9.-21.9.2026., opća populacija, 18-75, uzorak n=513, stat. pogreška +/- 4.33% (2026.)

Potrošači od premium proizvoda primarno očekuju stvarnu diferencijaciju i autentičan sadržaj Čvrsta uvjerenost da visoka cijena premium proizvoda ujedno osigurava višu kvalitetu je u kontinuiranom padu

ukazuju na činjenicu da i premium prehrambeni proizvodi trgovačkih lanaca imaju svoje mjesto na tržištu te čine pravu konkurenciju već poznatim premium brendovima.

KVALITETA U FOKUSU Zaključno, kvaliteta premium proizvoda prema istraživanju Valicona ostaje i treću godinu zaredom najvažnija odrednica takvih proizvoda. Njezina važnost u određenju premium proizvoda dodatno se učvrstila te potvrdila jedan od glavnih motiva kupnje takvih proizvoda. Paralelno s time, važnost brenda gubi na važnosti čime se stvara prilika da se premium proizvodi trgovačkih robnih marki dokažu na tržištu. Upravo veću kvalitetu premium linija trgovačkih robnih marki u odnosu na klasične premium brendove prepoznaje gotovo trećina građana, dok petina njih smatra da su jednake kvalitete. Ti podaci upućuju na potrebu za stalnim dokazivanjem kvalitete premium proizvoda, kako onih poznatih brendova, tako i onih trgovačkih lanaca, kako bi ostvarili povjerenje kod svojih kupaca i (p)ostali njihov odabir prilikom kupnje. Nika Mutić Senior voditelj projekata Katarina Bartolec Istraživač

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Izjave KRAŠ - MAJA ŠERCER DIREKTORICA MARKETINGA Kraš već više od stoljeća razvija brendove koji su postali dio svakodnevnog života potrošača, ali i proizvode koji obilježavaju posebne trenutke, darivanje i uživanje. Zato premium za nas nije samo pitanje proizvoda ili cijene. Njegova se vrijednost temelji na vrhunskoj kvaliteti, pažljivo biranim sastojcima i predanosti detaljima, ali i na sposobnosti da bogatu tradiciju neprestano nadograđujemo inovacijama. Upravo spoj nasljeđa, kvalitete i suvremenog pristupa daje Kraševim proizvodima posebnu vrijednost i održava njihovu relevantnost. Premium iskustvo čine kvaliteta, inovacija, dizajn, tradicija i autentičnost, ali i sposobnost proizvoda da odgovori na potrebe potrošača. Kvaliteta je svakako polazište, no premium proizvodi danas se ne definiraju samo jednom karakteristikom. Kraš nudi premium proizvode u nekoliko kategorija, a posebno smo zastupljeni u segmentu proizvoda od kakaa, odnosno pralinama, čokoladama i čokoladiranim vaflima. Najpoznatiji premium brend Kraša, a usudila bih se reći i jedan od najprepoznatljivijih hrvatskih premium brendova, svakako je Bajadera. Premium ponudu dodatno razvijamo kroz

Kraš Selection, koji obuhvaća izbor vrhunskih čokolada, dražeja i pralina. Naš portfelj kontinuirano proširujemo novim kategorijama i formatima. Tako smo predstavili premium čokolade za jelo i kuhanje s 52% kakaovih dijelova, dostupne u tri varijante: tamnoj klasičnoj, s aromom naranče i s aromom ruma. Ove smo godine ponudu obogatili i CHOCO Napolitankama, novim pakiranjima, dizajnom i okusima. Premium iskustvo pružamo i kroz handmade proizvode te ponudu dostupnu na Kraševim maloprodajnim mjestima. Ona obuhvaća proizvode poput Bajadera namaza i handmade čokolada, kao i asortiman pralina, među kojima su Escura i Kraš 1911.

LIDL HRVATSKA Lidl Hrvatska u svom poslovanju dosljedno se oslanja na ponudu proizvoda s najboljim omjerom cijene i kvalitete, što su kupci prepoznali i nagradili svojim povjerenjem. Poseban fokus tvrtke su vlastite robne marke, prehrambene i neprehrambene, koje se ističu pouzdanošću, prepoznatljivošću i kontinuiranim ulaganjem u razvoj kvalitete. Unutar te strategije posebno se ističe premium linija Deluxe, koja je tijekom godina postala sinonim za pristupačnu premium kvalitetu i čest izbor kupaca za svečane trenutke. Deluxe proizvodi koriste odabrane sastojke, vrhunske recepture i nude posebno gastronomsko iskustvo po pristupačnoj cijeni. Upravo zato kupci prepoznaju Deluxe kao "best buy" premium izbor, liniju koja spaja kvalitetu, originalnost i ekskluzivnost po najboljoj mogućoj vrijednosti. Lidl Hrvatska i u premium segmentu ostaje vjeran svojem temeljnom načelu poslovanja: najboljem omjeru cijene i kvalitete. Cijena premium proizvoda mora biti opravdana sastojcima, procesom proizvodnje, autentičnošću i iskustvom koje pruža, a Lidl to kontinuirano ispunjava kroz svoju ponudu. Osluškujući potrebe kupaca, Lidl je ove godine napravio važan iskorak u premium segmentu – od rujna je na policama trgovina diljem Hrvatske stalno dostupno tridesetak odabranih Deluxe proizvoda, a asortiman se kontinuirano širi. Riječ je o pomno odabranim delicijama, uključujući tartufatu, ajvar, kremu od pistacija, aceto balsamico, maslinovo ulje, tiramisu i profiterole, proizvode koji su se tijekom sezonskih ponuda istaknuli kao omiljeni među kupcima. Uvođenjem stalnog Deluxe asortimana, Lidl Hrvatska dodatno približava premium proizvode potrošačima i omogućuje uživanje u vrhunskim specijalitetima tijekom cijele godine, a ne samo u blagdanskom razdoblju.

ORGULA GRUPA PJERO ZEKAN, DIREKTOR TVRTKE Orgula je danas jedan od prepoznatljivijih brendova u kategoriji maslinovog ulja na hrvatskom tržištu. Našu poziciju gradili smo kroz kontinuirano ulaganje u kvalitetu proizvoda, razvoj proizvodnih kapaciteta i širenje asortimana koji odgovara različitim potrebama potrošača. Premium pozicija u ovoj kategoriji ne temelji se samo na cijeni, već prvenstveno na kvaliteti, pouzdanosti i povjerenju koje brend gradi s potrošačima. Kod maslinovog ulja to znači kontrolu cijelog procesa, od odabira sirovine i proizvodnje do očuvanja kvalitete proizvoda na polici. Potrošači danas sve više žele razumjeti razliku među proizvodima i znati zašto je određeni proizvod vrijedan više. Upravo zato smatramo da je važan dio premium segmenta i edukacija tržišta, odnosno približavanje potrošačima informacija o kvaliteti, porijeklu i karakteristikama 30

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

proizvoda. U tim su nastojanjima važne inovacije jer premium segment ne znači samo ponuditi proizvod više kvalitete, već stalno pratiti kako se mijenjaju potrebe potrošača. Novi proizvodi omogućuju brendu da odgovori na različite prilike konzumacije i dodatno razvija kategoriju. U segmentu maslinovih ulja vidimo nekoliko važnih trendova – potrošači više pažnje posvećuju kvaliteti, podrijetlu proizvoda i transparentnosti proizvodnje, ali istovremeno traže proizvode koji donose dodatnu vrijednost u svakodnevnoj upotrebi. U Orgula grupi na te trendove odgovaramo kontinuiranim razvojem asortimana, od proizvoda za svakodnevnu upotrebu do premium linija poput Orgula Premium Zlatno i Grand Selection. Posebnu pažnju posvećujemo i edukaciji potrošača jer vjerujemo da kvalitetna kategorija može rasti samo ako potrošači razumiju razliku između proizvoda i vrijednost koju dobivaju.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Izjave IMPERIAL TOBACCO - SAŠA PAVLIČ, MARKETING MANAGER ZA SLOVENIJU I HRVATSKU Današnji premium proizvodi uspješni su upravo zato što objedinjuju različite elemente u cjelovito iskustvo. Iako kvaliteta ostaje temelj svake premium ponude, sama po sebi više nije dovoljna za stvaranje snažne povezanosti s potrošačem. U kategoriji duhanskih proizvoda posebno se cijene brendovi snažnog identiteta, jasno definirane osobnosti i prepoznatljivog senzornog iskustva. Davidoff je već desetljećima jedan od najprepoznatljivijih premium brendova u kategoriji duhanskih proizvoda. Ove godine obilježavamo 100 godina nasljeđa koje se temelji na tradiciji i filozofiji izvrsnosti što ju je postavio osnivač Zino Davidoff, a koja je i danas u središtu identiteta brenda. Davidoff je pozicioniran u najvišem segmentu cigareta te se ističe prestižnim i sofisticiranim imidžem, kao i prepoznatljivim vizualnim identitetom. Davidoff premium brendom ne čini samo vizualni identitet nego i kvaliteta proizvoda, dosljednost, bogato nasljeđe te jedinstveno iskustvo koje pruža potrošačima. Inovacije su ključne za održavanje relevantnosti brenda, no pritom moraju ostati vjerne njegovoj autentičnosti i prepoznatljivom identitetu. Najuspješniji premium duhanski brendovi pronalaze ravnotežu između bogatog nasljeđa i suvremenih trendova. U duhanskoj industriji ti se trendovi danas očituju u inovativnim pakiranjima, elegantnijim i tanjim formatima te profinjenom dizajnu. Te odlike donose i novi Davidoff Reshape i Superslims proizvodi, koji se ističu vizualno prepoznatljivim oktogonalnim pakiranjima i obojenim filterima, dodatno naglašavajući sofisticiranost i premium karakter brenda.

MARASKA - NINA-CHRISTINA STANIĆ, CMO FOR CORE BRANDS Maraska svoju poziciju na hrvatskom tržištu gradi na kombinaciji snažnog nasljeđa, autentične sirovine i specifičnog proizvodnog know-howa koji se u Zadru razvija i prenosi generacijama. Upravo je kontinuitet tog znanja jedna od naših ključnih konkurentskih prednosti – dio receptura i proizvodnih tehnika koje danas koristimo svoje korijene ima u višestoljetnoj zadarskoj tradiciji proizvodnje likera. Dodatnu vrijednost daje nam višnja maraska, autohtona dalmatinska sorta koja predstavlja jedinstvenu sirovinsku osnovu i snažan element identiteta brenda. Na tom spoju tradicije, stručnosti i lokalnog podrijetla razvijamo proizvode poput Maraschina, Cherry Brandyja i drugih likera od višnje, koji imaju jasno prepoznatljiv karakter i priču. Maraska i Zadar pritom su neraskidivo povezani, brend je baštinik tradicije grada koji je još od 18. stoljeća bio međunarodno prepoznat po proizvodnji likera. Upravo ta autentičnost, uz kvalitetu proizvoda i znanje koje nije moguće jednostavno replicirati, daje Maraski snažnu osnovu za premium pozicioniranje na domaćem i međunarodnom tržištu. Inovacije su ključne za dugoročnu relevantnost premium brenda. Tradicija daje kredibilitet, ali inovacije omogućuju njegovo povezivanje s novim potrošačima i prilikama za konzumaciju. Među najvažnijim trendovima izdvojili bismo autentičnost, kvalitetu, podrijetlo, nove formate i iskustvo. Maraska na njih odgovara razvojem portfelja koji se oslanja na naše nasljeđe i ključne sirovine, ali ih interpretira na suvremen način. Naš Heritage premium pelinkovac je pravi primjer moderne interpretacije višestoljetne tradicije i artisanstva u proizvodnji likera.

POGON KOOLTURA ŽELJKO PETRIĆ, DIREKTOR DRUŠTVA Pogon Kooltura d.o.o. u svom asortimanu okuplja nekoliko premium brendova, kako u duhanskoj, tako i u prehrambenoj kategoriji. Kada govorimo o duhanskim proizvodima, riječ je o širokom rasponu proizvoda koji uključuje cigare i cigarillose, duhanske proizvode bez aditiva, nikotinske vrećice i elektroničke cigarete. Uz to, zastupnici smo i distributeri francuskog brenda Delia, koji nudi premium liniju sušenog manga, ananasa, breskve i datulja. Ono što je zajedničko svim tim proizvodima jest proizvodnja u kontroliranim uvjetima, vrhunski sastojci i pažljivo osmišljena, kvalitetna pakiranja koja dodatno pridonose njihovoj premium poziciji. Premium brendovi uvijek će pronalaziti put do svojih kupaca jer je riječ o skupini potrošača koja dobro zna što traži i prepoznaje vrijednost koju dobiva za cijenu, čak 32

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

i kada je ona viša u odnosu na slične proizvode. Međutim, nijedan proizvođač ni dobavljač ne smije si dopustiti da se uspjeh podrazumijeva, pa tako ni u premium segmentu. Kontinuirane inovacije ključne su za održavanje relevantnosti brenda, naravno, ne pod svaku cijenu. Važno je potrošače ugodno iznenaditi, ponuditi im nešto novo i pritom ih iznova podsjetiti na vrijednosti koje određeni brend predstavlja i po kojima se razlikuje od konkurencije. Kao distributer, Pogon Kooltura uvelike ovisi o ponudi svojih partnera i njihovoj sposobnosti da odgovore na specifične zahtjeve pojedinih tržišta. Naša je uloga pritom važna jer partnerima prenosimo informacije o stanju na hrvatskom tržištu, očekivanjima potrošača i njihovim promjenjivim potrebama. Na temelju tih saznanja proizvođači i dobavljači mogu bolje razumjeti lokalne specifičnosti te prilagoditi svoju ponudu različitim skupinama potrošača.

Premium proizvodi – Perspektiva potrošača

PREMIUM NIJE STVAR CIJENE VEĆ DOŽIVLJAJA Premium nije formula u koju se dodaje jedan skup sastojak ili jedna linija na deklaraciji, nego je to usklađen sustav signala u kojem svaka karika, od materijala do trenutka otvaranja pakiranja, mora pričati istu priču

iječ "premium" postala je jedna od najeksploatiranijih etiketa na policama. Nalazimo je na svemu, od deterdženata do čokolade, često i bez jasnog opravdanja. Upravo zato smo odlučili provjeriti: kad potrošač u glavi kreira dojam "ovo je premium", od čega se taj dojam zapravo sastoji? Rezultati kratkog istraživanja u kojem smo od potrošača zatražili da na skali od 1 do 10 ocijene koliko pojedina karakteristika proizvoda doprinosi premium dojmu, ukazuju na zanimljive perspektive.

KVALITETA POBJEĐUJE CIJENU Iako je viša cijena vrlo često kod većine nas prva asocijacija na "premium" naši rezultati pokazuju da to zapravo i nije faktor koji definira premium dojam. Štoviše, najviše prosječne ocjene ponijela je vrhunska kvaliteta materijala (7,8), dok je viša cijena završila na dnu ljestvice (6,5), kao najniže ocijenjena karakteristika u cijelom spektru karakteristika. Ovo nije usamljen nalaz. Iako je, prema Nielsenovoj (NIQ) definiciji jedan od kriterija premium proizvoda cijena barem 20% viša od prosjeka kategorije, istraživanja pokazuju da manje od trećine potrošača u svijetu proizvod smatra premijskim samo zato što je skup, dok čak polovica potrošača premium prvenstveno povezuje s visokokvalitetnim materijalima ili sastojcima. Drugim riječima: cijena je posljedica premium pozicioniranja, a ne njegov uzrok. Brendovi koji dižu cijenu bez vidljive nadogradnje u materijalu, izradi ili iskustvu riskiraju da ih potrošači percipiraju kao "skupo", a ne kao "premium", a razlika između ta dva pojma je upravo ono što je ovo istraživanje izmjerilo. POZICIJE DRUGIH KARAKTERISTIKA Ono što na prvi pogled djeluje manje dramatično od razlike između najvišeg i najnižeg rezultata zapravo je najzanimljiviji nalaz: sve ostale karakteristike - ugled marke (6,8), originalnost dizajna (6,8), porijeklo sastojaka (6,9), senzorno iskustvo 34

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

(6,9), elegantno pakiranje (6,6) i osjećaj prestiža (6,4) - stisnute su u rasponu od samo pola boda. Nijedna od njih ne dominira kao samostalan "okidač" premium dojma. To se poklapa s onim što strukovna literatura naziva gestalt-pristupom percepciji marke odnosno proizvoda: premium dojam ne nastaje kao zbroj pojedinačnih atributa, nego kao cjelovit, sinkroniziran doživljaj u kojem svako osjetilo i svaki signal moraju biti usklađeni. Istraživanja senzornog marketinga pokazuju da jedno osjetilo utječe na drugo te da suvremeni potrošač u kupnji traži "nešto više" od pojedinačnih podražaja. Osjetila trebaju biti međusobno usklađena i uklopljena u jedinstven doživljaj kupnje, a ne djelovati izolirano. Praktičan uvid za proizvođače: nedovoljno je uložiti u jedan element (npr. teksturu) ako ostatak iskustva - miris, tekstura, komunikacija na polici - ne prati istu razinu.

PORIJEKLO KAO VALUTA POVJERENJA Porijeklo sastojaka ocijenjeno je gotovo identično senzornom iskustvu (6,9) i tik iznad ugleda marke, što je znakovito jer se ukazuje na potencijal te informacije kao aktivnog argumenta prodaje. Akademska literatura o "zemlji porijekla" (country-of-origin) pokazuje da taj element djeluje kao vanjski, ali snažan signal kvalitete, posebno u kategorijama hrane, pića i kozmetike, gdje potrošač nema načina kako izravno provjeriti kvalitetu prije kupnje pa se oslanja na posredne znakove poput porijekla sirovine. Rezultati istraživanja potvrđuju da hrvatski potrošač tu informaciju vrednuje gotovo jednako visoko kao i samo osjetilno iskustvo proizvoda, što je prilika koju mnogi brendovi još uvijek ne iskorištavaju u komunikaciji. PRESTIŽ KAO NAJSLABIJA KARIKA Zanimljivo je da je "osjećaj prestiža pri upotrebi" dobio najnižu ocjenu među svim atributima osim cijene (6,4). To se čini kontraintuitivno u odnosu na klasičnu sliku premium proizvoda kao statusnog simbola, ali zapravo odražava širu promjenu: potrošači sve više traže premium kao osobno zadovoljstvo i pouzdanost, a manje kao alat za dojam na druge. Prestiž prema van tako polako ustupa mjesto osjećaju "zaslužio/la sam ovo" usmjerenom prema sebi, a materijal, sastojci i senzorno iskustvo služe upravo kao dokaz koji tu odluku racionalno podupiru. PORUKA ZA INDUSTRIJU Kad se rezultati poslože jedni pored drugih, izranja jasna hijerarhija prioriteta za svakog tko gradi premium poziciju proizvoda: 1. Materijal i izrada su neizostavni temelj - bez njih nijedan drugi element ne "drži vodu". 2. Cijena sama po sebi ne gradi premium dojam - ona ga prati, ne stvara ga, i podizanje

Utjecaj pojedine karakteristike na stvaranje premium dojma (ocjene na skali od 1 do 10, gdje 1 znači "Apsolutno ne", a 10 znači "Apsolutno da") Vrhunska kvaliteta materijala

7,8

Podrijetlo sastojaka

6,9

Senzorno iskustvo (miris/tekstura)

6,9

Ugled / imidž marke proizvoda

6,8

Originalnost dizajna

6,8

Elegantno pakiranje

6,6

Viša cijena

6,5

Osjećaj prestiža pri upotrebi

6,4

Izvor: Improve Istraživanje je provela agencija Improve Research & Analytics, u travnju 2026., online (CAWI) anketom na uzorku reprezentativnom za online populaciju (po spolu, dobi, regiji i veličini naselja), N=418

Potrošači sve više traže premium kao osobno zadovoljstvo i pouzdanost, a manje kao alat za dojam na druge Istraživanje je pokazalo kako cijena zapravo i nije faktor koji definira premium dojam

cijene bez supstance nosi rizik. Ona signalizira prije kupnje, ali istraživanja pokazuju da ne može nadomjestiti stvarnu kvalitetu nakon što je proizvod već u rukama potrošača. 3. Porijeklo, dizajn, pakiranje i senzorno iskustvo djeluju kao orkestar, ne solisti - usklađenost svih elemenata važnija je od isticanja bilo kojeg pojedinačno. 4. Emocija i osobni doživljaj sve više nadmašuju status - komunikacija koja govori "ovo je za tebe", a ne "ovo pokazuje drugima tko si", bolje odgovara današnjem potrošaču kojeg sve više pokreće self-signaling nego klasično pokazivanje statusa. 5. Priča može nadomjestiti supstancu samo u kategorijama gdje je supstancu teško osjetiti - u kategorijama gdje potrošač može fizički osjetiti razliku, kvaliteta materijala ostaje neizostavna. Za trade publiku to znači jedno: premium nije formula u koju se dodaje jedan skup sastojak ili jedna linija na deklaraciji. To je usklađen sustav signala u kojem svaka karika, od materijala do trenutka otvaranja pakiranja, mora pričati istu priču. Senka Brajović senka@improve.com.hr Partner

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Premium proizvodi – Medijska prisutnost

KVALITETA, INOVACIJE I

DODANA VRIJEDNOST I dok premiumizacija zahvaća gotovo sve kategorije FMCG tržišta, proizvođačima i trgovcima ovaj trend otvara prostor za diferencijaciju, ali istodobno povećava nužnost vjerodostojne komunikacije

ndustrija robe široke potrošnje sve više podliježe trendu premiumizacije pri čemu premium proizvodi prestaju biti rezervirani isključivo za luksuzne kategorije i kupce visoke platežne moći. Od sladoleda, alkoholnih pića i delikatesa do kozmetike, dodataka prehrani i

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

proizvoda za kućne ljubimce, proizvođači nastoje ponuditi dodanu vrijednost kroz kvalitetnije sastojke, inovativne recepture, naglašeno domaće porijeklo i posebno potrošačko iskustvo. Analiza medijskih objava iz srpnja, kolovoza i rujna 2026. pokazuje kako se premium segment razvija i na koji način brendovi komuniciraju svoju vrijednost.

PREMIUM KOD SLADOLEDA U kategoriji sladoleda premiumizacija se očituje kroz bogatije okuse, kvalitetnije sastojke i atraktivnije kombinacije. Tijekom ljetnih mjeseci mediji su pratili cijene sladoleda, razvoj premium ponude i razlike između standardnih i skupljih okusa. Na primjer, slastičarnice aROMA premium okuse naplaćuju

više od standardnih, dok Lidl kroz liniju Gelatelli Premium naglašava kvalitetu i bogat okus uz pristupačnu cijenu. U Kauflandu se mogao kupiti Gelato Madre, premium sladoled koji talijanska obitelj Visiani proizvodi od samo pet temeljnih sastojaka - vrhnje, mlijeko, šećer, mlijeko u prahu i žumanjak. Ledo je predstavio novi Sorbet koji kombinira egzotične okuse manga, marakuje, breskve i jabuke s kremastom teksturom, pružajući premium doživljaj u kategoriji niskokaloričnih deserata, sa samo 72 kcal po obroku. Premium brend sladoleda Nuii predstavio se u medijima posebno s okusima Coconut & Indian Mango te Salted Caramel & Australian Macadamia. U predstavljanju naglasak je stavljen na kvalitetnu čokoladu, bogato punjenje, kremastu teksturu i egzotične kombinacije sastojaka koje pružaju doživljaj premium deserta.

ALKOHOLNA PIĆA Premium segment također je izražen u kategoriji alkoholnih pića, gdje se kvaliteta povezuje s tradicijom, podrijetlom, posebnim recepturama i međunarodnim priznanjima. U pivskoj industriji u medijima su se istaknuli Madrí Excepcional, Perlenbacher Premium Pils i Union Premium. U vinarstvu se spominju Kutjevo, PP Orahovica s linijom Martin Albus, Korta Katarina i Belje, koje je svoju premium liniju odlučio promovirati kroz eno-gastro projekt "Vino uz pizzu". Kod jakih alkoholnih pića u medijima se izdvajaju Aura Premium Pelinkovac Victoris, gin s778 Heritage te premium kolekcije destilerije Kostelac. KVALITETA SASTOJAKA U prehrambenoj industriji premiumizacija se najčešće povezuje s kvalitetnijim sirovinama, posebnim tehnologijama proizvodnje i inovativnim okusima. Primjeri su Sana Guacamole s 95 posto avokada i liofilizirano voće Hrskam, kod kojih se naglašavaju sastav i nutritivne prednosti.

U mesnom segmentu spominju se Cekin Poliko Premium i nagrađivana govedina Black Bull Rancha, dok se među ribljim proizvodima izdvajaju Adriatic Queen i Provir. Premium ponuda koja se pojavljivala u medijima obuhvaća i delikatesne namaze, paštete, sireve i pekarske proizvode, posebno kroz linije SPAR PREMIUM i DESPAR PREMIUM.

MASLINOVA ULJA Premium maslinova ulja ističu se kvalitetom sirovine, načinom prerade i povezanošću s lokalnom tradicijom. Mediji su pratili međunarodne uspjehe ulja Nai 3.3, razvoj Orguline premium kolekcije Grand Selection u suradnji sa chefom Hrvojem Zirojevićem te proizvode brendova Chiavalon, Ipša i Škegro. Uz kvalitetu ulja, u člancima se naglašavaju i autentičnost, održivost proizvodnje i gastronomska vrijednost. KOZMETIKA I NJEGA U kozmetici se premiumizacija temelji na naprednim formulacijama, aktivnim sastojcima i specijaliziranoj njezi. Među istaknutim primjerima su Chiavalon Olive Theory, luksuzna kozmetička linija na bazi maslinova ulja, te korejski brend Bright, čija se njega kože temelji na sastojcima poput PDRN-a i hijaluronske kiseline. U kategoriji njege kose spominju se Leonor Greyl i BEIGIC, dok se premium pristup pojavljuje i kod uređaja za oblikovanje kose VIVAX Beauty. U svakodnevnoj higijeni premium je dio pozicioniranja proizvoda Pampers Premium Care, Zewa Premium i Harmony Premium. ZNANOST I INOVACIJE U kategoriji dodataka prehrani i funkcionalnoj prehrani premium označava proizvode s naglašenim funkcionalnim prednostima i razvojem temeljenim na znanstvenim istraživanjima. Mediji su izvještavali o Nestléovu strateškom usmjeravanju na premium dodatke prehrani kroz brendove Solgar i Pure Encap-

Analiza medijskih objava pokazuje kako se premium segment razvija i na koji način brendovi komuniciraju svoju vrijednost

sulations, dok je Polleo Sport razvoj inovativnih premium proizvoda isticao kao važan dio poslovne strategije.

KUĆNI LJUBIMCI Premiumizacija je prisutna i u kategoriji hrane za kućne ljubimce, gdje se naglašavaju pažljivo odabrani sastojci, prilagođene recepture i nutritivna vrijednost. Među spomenutim brendovima su Brit, Happy Dog, Purina i Orlando Pure Taste. U medijskim objavama ističe se i važnost transparentnosti sastava te opravdanosti više cijene proizvoda. TRGOVAČKE MARKE Razvoj premium proizvoda posebno je važan za privatne robne marke. Trgovački lanci kroz linije poput SPAR PREMIUM, DESPAR PREMIUM i Gelatelli Premium nastoje ponuditi proizvode s kvalitetnijim sastojcima, atraktivnijom ambalažom i bogatijim okusima uz konkurentne cijene. Time premium segment postaje dostupniji širem krugu potrošača, dok trgovcima omogućuje diferencijaciju asortimana i jačanje lojalnosti kupaca. OPRAVDANJE VRIJEDNOSTI Analiza medijskih objava pokazuje da premiumizacija zahvaća gotovo sve kategorije FMCG tržišta. Premium više nije samo sinonim za luksuz i višu cijenu, nego za dodatnu vrijednost koju potrošač prepoznaje u sastavu, podrijetlu, funkcionalnosti ili iskustvu korištenja proizvoda. Proizvođačima i trgovcima ovaj trend otvara prostor za diferencijaciju, ali istodobno povećava nužnost vjerodostojne komunikacije. Na tržištu na kojem se premium oznaka sve češće koristi, konkurentsku prednost ostvarivat će brendovi koji svoju kvalitetu mogu jasno dokazati i opravdati očekivanja potrošača. Ana Šlat ana.slat@pressclip.hr

Press clipping Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Potrošačke navike – Trendovi

e sjećam se kada sam točno počela fotografirati cijene u trgovini i slati ih prijateljima za koje znam da kupuju isti proizvod. Ne znam ni kada sam naučila koliko često moj deterdžent dolazi na akciju i zaključila da ga po redovnoj cijeni više neću kupovati. Nisam sigurna ni kada sam prestala ići samo u najbliži dućan i počela odlaziti u trgovine povoljnijih lanaca po zamjenske proizvode. Znam samo da prije nekoliko godina o tim stvarima nisam toliko razmišljala. Kupovala sam kao i većina nas. Imala sam proizvode i brendove koje sam poznavala, cijene koje sam okvirno pamtila i trgovine u kojima sam znala gdje se što nalazi. Nisam prije svake kupnje provjeravala je li pakiranje manje, je li cijena po kilogramu povoljnija i hoće li isti proizvod idući tjedan biti na akciji. Moja se kupnja prije svega temeljila na tome da bude jednostavna i brza. Danas je kupnja svakodnevnih proizvoda za mnoge postala mala procjena rizika. Hoću li platiti previše, dobiti manje nego prije, je li sastav proizvoda ostao isti, hoću li propustiti bolju ponudu ili odabrati skuplji proizvod koji ne opravdava razliku u cijeni? U samo nekoliko godina postali smo oprezniji, sumnjičaviji i svjesniji mogućnosti da donesemo pogrešnu odluku.

VRIJEDNOST ZA NOVAC POSTAJE NOVA GRANICA KOMPROMISA Kupac nije odustao od kvalitete ni od premium proizvoda, samo je postao selektivniji u tome gdje će potrošiti više i što će zauzvrat očekivati

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

SVIJEST O KOŠARICI Pandemija je prva poremetila naše navike. Proizvodi koje smo redovito kupovali povremeno nisu bili dostupni, počeli smo rjeđe odlaziti u trgovine, više planirati i isprobavati druge kanale, trgovce i brendove. Time se otvorio prostor za alternative koje prije možda ne bismo ni razmatrali. Nakon toga došla je inflacija. Cijene su se mijenjale toliko brzo da smo morali prilagođavati navike i svjesnije pratiti potrošnju i cijenu košarice. U Hrvatskoj se tome pridružio i prelazak na euro. Njegov službeno izmjeren doprinos ukupnoj inflaciji bio je ograničen, ali utjecaj na naš doživljaj cijena bio je mnogo veći. Uvođenjem eura nismo samo promijenili valutu. Privremeno smo izgubili unutarnje cjenovne orijentire. Deset, 20 ili 50 kuna imali su značenje izgrađeno kroz godine svakodnevnih kupnji. Iznosi od 1,99 ili 3,49 eura nisu u početku imali jednaku emocionalnu težinu. Mogli smo ih matematički preračunati, ali kako su se istodobno mijenjale i same cijene, ni usporedba s kunama više nije ulijevala sigurnost. Prema izvješću Europske komisije⁠, ukupno 78% hrvatskih građana dvojno je iskazivanje cijena smatralo korisnim, ali samo je 44% često ili vrlo često imalo osjećaj da su cijene ispravno preračunate. Preračunavali smo, ali više nismo bili sigurni koliko nešto treba koštati. Dio kupaca nastavio je kupovati isto i ostajao šokiran računom, dok su drugi počeli pažljivo pratiti svaki euro kako bi ponovno uspostavili osjećaj kontrole.

GRANICA KOMPROMISA Prema istraživanju Hrvatske gospodarske komore⁠ iz 2025. godine, čak 90% ispitanika navodi da promjene cijena značajno ili vrlo značajno utječu na kućni budžet i financijsku stabilnost. Istodobno, hrvatski građani mjesečno u prosjeku kupuju na 4,58 različitih prodajnih mjesta, a među najvažnijim kriterijima pri kupnji prehrambenih proizvoda navode cijenu, promotivne ponude i sirovinski sastav. Kupac, dakle, ne pokušava samo potrošiti manje. Aktivno raspoređuje svoju košaricu između trgovaca i procjenjuje gdje će napraviti koji kompromis. Svaka kategorija ima svoju granicu kompromisa: točku do koje će kupac prihvatiti nižu kvalitetu, slabiju funkcionalnost ili manje povjerenja u zamjenu za nižu cijenu. Kupci u pojedinim kategorijama biraju najpovoljniju opciju, dok su u drugima spremni platiti više. Granica kompromisa nije ista kod papirnatih ručnika i dječjih pelena. Pogrešan izbor u prvoj kategoriji znači tek nešto slabiju funkcionalnost, dok u drugoj može značiti iritaciju kože, curenje ili neprospavanu noć. Stoga viša cijena u nekim kategorijama kupuje praktičnost, a u drugima osjećaj sigurnosti. Kupac nije odustao od kvalitete ni od premium proizvoda, samo je postao selektivniji u tome gdje će potrošiti više i što će zauzvrat očekivati. I sama prepoznajem taj obrazac. Kod kuhinjskog papira bez mnogo razmišljanja biram povoljniju alternativu jer ne vidim dovoljno veliku razliku, dok ću kod kave ostati vjerna skupljem proizvodu jer mi okus i kvaliteta tu razliku opravdavaju. Moja košarica, dakle, nema jednu logiku. Kao i većina kupaca, u svakoj kategoriji imam drukčiju granicu kompromisa. Negdje tražim najnižu cijenu, negdje čekam akciju, a negdje bez mnogo razmišljanja ostajem vjerna skupljem proizvodu. Razumijevanje tih granica danas je jedan od najvažnijih zadataka trgovaca i proizvođača, što nas dovodi do upravljanja kategorijama. DOBRO UPRAVLJANJE KATEGORIJAMA Upravljanje kategorijama (category management) danas ima drugačiji oblik i zahtjevniji zadatak nego prije. Širina asortimana, pozicija na polici, cijena, promocija i marža ostaju važni, ali nisu dovoljni. Kategorija kupcu mora pomoći razumjeti što dobiva za svoj novac. Kategorija bi trebala jasno pokazati koje potrebe rješava i što kupac dobiva prelaskom s osnovne na skuplju opciju. Razlike između proizvoda, veličina pakiranja i cjenovnih razina trebale bi imati logiku koju je moguće brzo razumjeti. Prosječan potrošač razumije razliku između proizvoda koji sadržava 20% i onoga koji sadržava 70% oraha. Jasno mu je što dobiva višom cijenom i na koji kompromis pristaje odabirom povoljnije opcije. Problematično je kada kupac između deset sličnih proizvoda ne može prepoznati zašto jedan košta više. Širina izbora tada ne stvara veću vrijednost, nego veći kognitivni napor i povećava strah od pogrešnog izbora. Kupac danas više ne upravlja samo budžetom, nego i rizikom pogrešne odluke.

Kupac danas više ne upravlja samo budžetom, nego i rizikom pogrešne odluke Kategorije će gubiti ako razliku skuplje cijene ne opravdaju kupcu na jasan i relevantan način

Jednako vrijedi i za promocije. Kada proizvod veći dio godine provede na promociji, prodaja po redovnoj cijeni može se ozbiljno smanjiti. Promocija tada više ne povećava nužno ukupnu potražnju, nego sve češće samo premješta trenutak kupnje. Umjesto povremenog poticaja, akcijska cijena postaje nova referentna cijena proizvoda. Kratkoročno može sačuvati volumen, ali dugoročno kupca uči koliko za proizvod nije spreman platiti. Dobro upravljanje kategorijama zato mora odgovoriti na pitanja koja kupac možda neće izgovoriti naglas: Što je u ovoj kategoriji dovoljno dobro? Za što vrijedi platiti više? Je li razlika u cijeni zaista opravdana? Odgovori nisu jednaki u planiranoj tjednoj kupnji, brzoj nadopuni zaliha, hitnoj kupnji ili trenutku u kojem si želimo nešto priuštiti. U svakoj od tih situacija drugačije procjenjujemo cijenu, vrijeme, praktičnost i rizik. Zadatak upravljanja kategorijama stoga više nije samo optimizirati kategoriju prema onome što se prodavalo. Potrebno je razumjeti zašto je kupac nešto odabrao, zašto je odustao i što mu je u konkretnom trenutku davalo osjećaj dobre odluke.

KLJUČAN POSLOVNI RIZIK Najniža cijena ima jednu veliku prednost: ne treba je objašnjavati. Sve što košta više mora vrlo brzo pokazati zašto. U svijetu gdje vrijeme i transparentnost igraju veliku ulogu, nemamo luksuz tražiti od kupaca vrijeme koje nismo opravdali. Štoviše, kategorije će gubiti ako razliku skuplje cijene jasno ne opravdaju, na način koji je jasan i relevantan kupcu. U protivnom kupci koji su danas svjesniji izbora i mogućnosti neće dugo razmišljati prije nego odu konkurenciji ili jeftinijem proizvodu. Tu odgovor trgovaca i proizvođača ne može biti još jedna promocija, još jedno pakiranje ili još širi izbor. Potrebna je kategorija u kojoj kupac može jasno razlikovati osnovnu, bolju i najbolju opciju te razumjeti što dobiva, a čega se odriče svakim izborom. Često govorimo da je današnji kupac postao zahtjevniji, ali dio te zahtjevnosti stvorili smo sami jer smo na kupca prebacili posao uspoređivanja cijena, količina, sastava, pakiranja i promotivnih ciklusa. Kada mora uložiti toliko truda da bi opravdao skuplji izbor, jeftinija opcija počinje izgledati kao sigurnija odluka. Najveći poslovni rizik nije da će kupac jednom izabrati jeftiniji proizvod, nego da više ne vidi razlog vratiti se skupljem.

Maša Mutić

Navora Consulting info@navora.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

ICT & FinTech - Vijesti HPB I VISA POTPISALI NOVI UGOVOR O DUGOROČNOM PARTNERSTVU

rvatska poštanska banka (HPB) i kompanija Visa potpisale su novi dugoročni ugovor o strateškom partnerstvu kojim nastavljaju uspješnu poslovnu suradnju u narednih šest godina, priopćio je HPB, ističući da nastavak suradnje donosi dodatna ulaganja u digitalizaciju, sigurnost i unaprjeđenje korisničkog iskustva. “Ugovor stupa na snagu 1. travnja 2027. i traje do 31. ožujka 2033. potvrđujući Visu kao ključnog partnera HPB-a u razvoju kartičnog poslovanja. Novi ugovor nastavak je suradnje uspostavljene 2021. tijekom koje su HPB i Visa zajedno radili na jačanju kartičnog poslovanja i razvoju suvremenih platnih rješenja. Prepoznajući potencijal za daljnji rast i unaprjeđenje, partneri su odlučili proširiti i dodatno osnažiti svoju suradnju za novo višegodišnje razdoblje”, navodi se u priopćenju. Kaže se i da će poseban naglasak biti stavljen na unaprjeđenje korisničkog iskustva, dodatno povećanje sigurnosti transakcija i prevenciju prijevara.

MASTERCARD UVODI NOVA PRAVILA ZA OFFLINE PLAĆANJA

Global Payments

KARTIČNA POTROŠNJA U HRVATSKOJ PREMAŠILA 3,2 MILIJARDE EURA

artičarska kuća Mastercard tijekom 2027. uvodi nova pravila za offline plaćanja u svojoj europskoj mreži, uključujući i za Hrvatsku, kako bi se plaćanja mogla nastaviti i u slučaju nestanka električne energije ili prekida mrežne veze, izvijestili su iz hrvatskog ureda Mastercarda. Time Mastercard omogućuje nastavak plaćanja i u slučaju nestanka struje i prekida internetske veze diljem Europe, podsjećajući pritom na travanj 2025. kada je zbog nestanka električne energije u Španjolskoj i Portugalu po procjenama oko 55 milijuna ljudi odjednom ostalo bez mogućnosti digitalnog plaćanja, ističu iz te kuće. “Nakon što se nova pravila primijene diljem Europe, korisnici će u slučaju nestanka struje ili prekida mrežne veze moći plaćati osnovne potrepštine umetanjem kartice u terminal i unosom PIN-a u supermarketima, trgovinama mješovitom robom, na benzinskim postajama i u ljekarnama, kao i na automatima za kupnju karata i drugim automatima u prometu”, dodaju iz Mastercada.

KIBERNETIČKI INCIDENTI U prvih devet mjeseci u Hrvatskoj su zabilježena 1.203 kibernetička incidenta, od kojih se 36 posto ili 439 događaja odnosi na phishing napade, 24 posto (289) na neželjene poruke, a 19 posto (224) na ostale vrste financijski motiviranih prijevara, izvijestio je CARNET. Zabilježeno je i 37 poslovnih prijevara, pet krađa podataka i tri ucjenjivačka napada.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

prvih devet mjeseci 2026. u mreži Global Paymentsa u Hrvatskoj ostvareno je više od 3,22 milijarde eura kartične potrošnje, što je 2,3 posto više nego u istom razdoblju lani te predstavlja 15 posto ukupne kartične potrošnje na prodajnim mjestima u Hrvatskoj, priopćila je ta kartična kompanija. Prosječna vrijednost transakcije u mreži Global Paymentsa je dosegla 40,49 eura, a Grad Zagreb uvjerljivo je najveće pojedinačno tržište, s više od 828 milijuna eura kartične potrošnje, uz porast za 3,9 posto, izvijestio je Global Payments, koji se u priopćenju titulira kao vodeći pružatelj modernih platnih rješenja u

Hrvatskoj, nastao transformacijom društva Erste Card Club. “Podaci za prvih devet mjeseci ove godine potvrđuju nastavak promjena u načinu na koji potrošači i poslovni subjekti koriste digitalna plaćanja. Dok ukupna vrijednost kartičnih plaćanja stabilno raste, znatno snažniju dinamiku vidimo u e-commerce sektoru i novim rješenjima za prihvat plaćanja. Za poslovne subjekte to znači da mogućnost jednostavnog, brzog i sigurnog plaćanja postaje sve važnija bez obzira na to odvija li se kupnja na fizičkom prodajnom mjestu ili online”, istaknula je Olja Brkljačić, direktorica Global Payments Hrvatska.

AIRCASH UVEO BESPLATNE VIRTUALNE KARTICE

čekanja na isporuku. Može se koristiti za online kupnju, ali i za beskontaktno plaćanje mobitelom u fizičkim trgovinama, pa korisnici novac na Aircash računu mogu koristiti za svakodnevna plaćanja na još jednostavniji način.

rvatska fintech kompanija Aircash proširila je svoje usluge uvođenjem Aircash Mastercard virtualnih kartica. Iz tvrtke navode kako su ove potpuno besplatne i u cijelosti digitalne kartice dostupne unutar Aircash aplikacije te omogućuju online kupnju i beskontaktno plaćanje u fizičkim trgovinama. Aircash već korisnicima nudi fizičke Mastercard kartice povezane s Aircash novčanikom, a sada ih nadopunjuje i virtualnim karticama. Za razliku od fizičke kartice, virtualna se izdaje izravno u aplikaciji i dostupna je za korištenje odmah, bez

Hrvatske kompanije i AI na stvaranje nove poslovne vrijednosti. Poseban potencijal vidi u AI agentima integriranima u poslovne sustave, koji mogu automatizirati procese i unaprijediti učinkovitost timova, kvalitetu odluka i upravljanje lancima opskrbe. O otpornosti opskrbnih lanaca i budućnosti organizacija govorila je Vedrana Pribičević, ekonomistica i profesorica Zagrebačke škole ekonomije i managementa. Upozorila je na geopolitičke rizike i ovisnost Europske unije o ograničenom broju dobavljača kritičnih proizvoda. Istaknula je i paradoks primjene AI-ja: tehnologija može povećati produktivnost, ali istodobno preuzeti dio početničkih zadataka, otvarajući pitanje kako će se razvijati budući iskusni stručnjaci. Prema njezinim riječima, uspješne kompanije moraju postati prilagodljive organizacije koje brzo prepoznaju promjene, odgovorno donose odluke i kontinuirano razvijaju znanje.

UŠTEDE SU TEK POČETAK

PRAVA UTRKA TEK SLIJEDI Na 15. konferenciji BE-terne poslovni lideri raspravljali su o stvarnoj vrijednosti umjetne inteligencije, promjenama u upravljanju kompanijama i važnosti ulaganja u mlade stručnjake

iše od 150 članova uprava, financijskih i IT direktora te stručnjaka okupilo se 16. listopada u zagrebačkoj Esplanadi na 15. godišnjoj konferenciji BE-terne pod nazivom “Confidence in Change”, posvećenoj utjecaju umjetne inteligencije na poslovanje. Milan Listeš, direktor BE-terne Hrvatska, istaknuo je da se fokus primjene umjetne inteligencije postupno pomiče s automatizacije rutinskih zadataka

TEHNOLOGIJA I ORGANIZACIJE Na panelu posvećenom pretvaranju tehnologije u mjerljive poslovne rezultate sudjelovali su Biljana Đilas, članica Uprave Vindije, Nebojša Mitrić, direktor ICT-a i informacijske sigurnosti Končar Grupe, te dr. sc. Mirko Talajić, direktor sektora za IT, AI i digitalizaciju poslovanja Triglav osiguranja. Složili su se da povrat na ulaganja u digitalizaciju ne ovisi samo o tehnologiji, nego i o kvaliteti podataka, organizacijskoj kulturi i spremnosti zaposlenika. “Ključni izazov za Vindiju nije digitalizacija, već kako iz novih tehnologija izvući najveću vrijednost, a to je nemoguće bez kvalitetnih zaposlenika”, istaknula je Đilas, dodajući da kompanija pažljivo bira rješenja za širu primjenu umjetne inteligencije. Talajić je naglasio da su priprema podataka i razvoj organizacijske kulture ključni preduvjeti uspješne implementacije. Bez zaposlenika spremnih prihvatiti nove načine rada, otpor može usporiti cijeli proces. Govoreći o digitalnoj transformaciji Končara, Mitrić je podsjetio da su prihodi Grupe u posljednjih pet do šest godina porasli s približno 300 milijuna na 1,5 milijardi eura, uz cilj dosezanja dvije milijarde eura. U sustavu s više od 6.800 zaposlenika važnu ulogu imaju digitalizacija i sigurnost podataka. Kompanija je zato uspostavila poseban upravljački odbor za umjetnu inteligenciju koji koordinira njezinu primjenu i definira pravila sigurnog korištenja AI alata. Na važnost sigurnosti upozorio je Alexis Hostos iz Telefónice Tech, istaknuvši da razvoj umjetne inteligencije omogućuje sve sofisticiranije prijevare, uključujući deepfake sadržaje. Prema njegovim riječima, kompanije moraju jasno definirati odgovornost i zadržati kontrolu nad komunikacijom koju generira umjetna inteligencija. Zaključak konferencije bio je jasan: konkurentsku prednost neće donijeti samo brzina uvođenja umjetne inteligencije, nego sposobnost kompanija da promijene način rada, odgovorno upravljaju tehnologijom i razvijaju ljude koji će njezin potencijal pretvoriti u stvarne poslovne rezultate. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Intervju

Ivan Pandurević Agro Invest Grupa

PRODUKTIVNOST, PRERADA I

VLASTITI BRENDOVI KAO POKRETAČI RASTA Agro Invest Grupa okuplja više od deset društava u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini te zapošljava više od 650 ljudi, a predsjednik Uprave Ivan Pandurević govori o vertikalnoj integraciji proizvodnje, investicijama u navodnjavanje i preradu, razvoju vlastitih brendova te planovima za jačanje konkurentnosti Grupe

gro Invest Grupa povezuje ratarstvo, ribnjačarstvo, stočarstvo i druge poljoprivredne djelatnosti s preradom i razvojem vlastitih brendova. Predsjednik Uprave Ivan Pandurević objašnjava kako vertikalna integracija, ulaganja u produktivnost i bolja kontrola proizvodnog lanca stvaraju temelje za daljnji rast Grupe u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Za početak, predstavite nam svoj profesionalni put. Koja su iskustva iz dosadašnje karijere, posebice iz razdoblja provedenog u Žito grupi, najviše utjecala na vaš današnji način upravljanja i razmišljanja o razvoju poslovanja? Svoj sam profesionalni put gradio na konkretnim projektima i proizvodnji, a ne na općim funkcijama. Nakon završetka FER-a u Zagrebu, u Žitu sam vodio razvojne i IT projekte te sudjelovao u

upravljanju i restrukturiranju proizvodnje. Ondje sam naučio da tehnologija ima vrijednost samo ako skraćuje put od problema na terenu do donošenja odluke. U suprotnom, ona postaje dodatni trošak. U šećernoj industriji vidio sam kako pojedinačne odluke mogu promijeniti cijeli sektor. To iskustvo oblikovalo je moj pristup upravljanju Agro Invest Grupom. Poljoprivredu ne promatram kao zbirku hektara, nego kao zatvoreni ciklus u

kojem se uspjeh mjeri produktivnošću po hektaru, satu rada i euru uloženog kapitala. Disciplina procesa važnija je od same veličine poslovanja. Agro Invest Grupa formirana je 2021. godine kao konsolidator poljoprivredne grupe M San Ulaganja. Koji je bio temeljni motiv za stvaranje Grupe i što ste željeli postići objedinjavanjem dotad zasebnih društava? Motiv je bio stvoriti upravljivu cjelinu umjesto niza zasebnih društava koja su dijelila vlasnika, ali ne i poslovne procese. PP Orahovica, PPK Valpovo i društva u Bosni i Hercegovini do tada su djelovali relativno samostalno unutar M San Ulaganja. Objedinjavanjem smo dobili jedinstveni portfelj poljoprivrednog zemljišta, ribnjaka i prerađivačkih kapaciteta, mogućnost zajedničkog financiranja, što uključuje i izdanje obveznica 2022. godine, te standardizirane procese donošenja odluka. Cilj nije bio samo postati veći, nego osigurati da teren, operativa i Uprava raspolažu istim informacijama i sagledavaju poslovanje iz zajedničke perspektive. Željeli smo rizike rasporediti duž cijelog lanca vrijednosti, umjesto da svaki njegov segment snosi rizik samostalno. Kako je danas strukturirana Agro Invest Grupa? Koliko društava posluje unutar Grupe u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini te kako su podijeljene njihove odgovornosti i funkcije? Agro Invest Grupa danas okuplja više od deset aktivnih društava u Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini te zapošljava više od 650 ljudi.

Poljoprivredno društvo Modriča, Eko Bosanska Posavina i Agrocompany. Svako društvo ima jasno definirane operativne odgovornosti, prilagođene svojoj djelatnosti i lokaciji. Istodobno, ključne strateške i upravljačke funkcije, uključujući nabavu, financijsko upravljanje, digitalizaciju i provedbu transformacijskih procesa, koordiniraju se na razini cijele Grupe. Takav model omogućuje specijalizaciju pojedinih društava uz primjenu zajedničkih standarda poslovanja, povećanje učinkovitosti i usklađen razvoj Grupe. Koje su danas ključne poslovne grane Grupe i kako biste opisali njihov međusobni odnos? Koliko vam je važna vertikalna povezanost proizvodnje, od poljoprivrednih površina i kooperacije preko skladištenja i prerade do plasmana proizvoda? Ključne poslovne grane Grupe su ratarstvo, ribnjačarstvo, stočarstvo, voćarstvo, odnosno uzgoj lješnjaka, vinogradarstvo, silosno poslovanje, proizvodnja stočne hrane i sjemenarstvo. Te djelatnosti ne promatramo kao konglomerat, nego kao dijelove zatvorenog proizvodnog ciklusa. Ratarstvo osigurava sirovinu za proizvodnju stočne hrane, koja se potom koristi u stočarstvu i ribnjačarstvu. Silosi nam omogućuju fleksibilnije upravljanje zalihama i odabir povoljnijeg trenutka za prodaju, dok lješnjak, riba i vino stvaraju dodatnu vrijednost kroz preradu i brendiranje proizvoda. Vertikalna povezanost iznimno nam je važna jer smanjuje izloženost tržišnim ciklusima, omogućuje bolju kontrolu kvalitete sirovina i otvara prostor za pla-

“Smatram da su disciplina u upravljanju i sposobnost prilagodbe važnije od same širine poslovnog portfelja” U Hrvatskoj su ključni nositelji poslovanja PP Orahovica i PPK Valpovo. PP Orahovica obuhvaća ratarstvo, ribnjačarstvo, uzgoj lješnjaka, vinogradarstvo i dio stočarske proizvodnje. U njezinu su portfelju i brendovi Panona Mare, Martin Albus i Vinarija Orahovica. PPK Valpovo usmjeren je na ratarstvo i stočarstvo, a uz to upravlja silosima, proizvodi stočnu hranu i surađuje s poljoprivrednim kooperantima. U Bosni i Hercegovini Grupa posluje kroz društva Poljoprivrednik Derventa, Odžak i Glamoč, Agropromet, MP Energija,

sman proizvoda na maloprodajne police ili u HoReCa kanal s vlastitom pričom i dodanom vrijednošću, a ne samo kao burzovne robe. Agro Invest Grupa danas upravlja vrlo značajnom bazom poljoprivrednih resursa: gotovo 15.000 hektara ratarstva, više od 6.800 hektara ribnjačarstva, voćnjacima, vinogradima, stočarskom proizvodnjom, silosima i tvornicom stočne hrane. Koji su od tih segmenata danas najveći pokretači rasta, a gdje vidite najveći neiskorišteni potencijal?

Ratarstvo je trenutačno najveći pokretač poslovanja, pri čemu ozimi usjevi omogućuju stabilnije prinose i veće proizvodne količine. Ribnjačarstvo raste zahvaljujući preradi i izvozu, dok nam je proizvodnja stočne hrane otvorila pristup novim kupcima. Najveći neiskorišteni potencijal vidim u daljnjem razvoju ribnjačarstva, širenju mogućnosti navodnjavanja, dodatnoj preradi lješnjaka te energetskim projektima povezanima s našom proizvodnjom. Ovisno o kulturi i uvjetima u pojedinoj godini, navodnjavanje može povećati prinose za 20 do 40 posto. Lješnjak i vino zahtijevaju dugoročna ulaganja i strpljenje jer je riječ o proizvodnjama s dugim ciklusima, ali istodobno omogućuju postizanje cjenovne premije koju sama sirovina ne može ostvariti. Kada pogledate poslovanje Agro Invest Grupe u 2025. godini, koje biste ključne financijske pokazatelje izdvojili kao najvažnije? Kako ocjenjujete ostvarene prihode, EBITDA-u, dobit i financijsku stabilnost Grupe? U 2025. godini poslovni prihodi Grupe iznosili su 87,5 milijuna eura, a konsolidirana EBITDA 12,8 milijuna eura. Budući da smo izdavatelj korporativnih obveznica, detaljne financijske pokazatelje objavljujemo u službenim izvješćima. Ostvarene rezultate ocjenjujem dobrima, ali prostora za napredak svakako ima. Kako je poslovanje Grupe izgledalo u prvih devet mjeseci 2026. godine? Možete li već govoriti o očekivanim prihodima za cijelu godinu i koliki rast ili pad prihoda očekujete u odnosu na 2025.? Prvo polugodište 2026. pokazalo je otpornost poslovanja. Konsolidirani prihodi iznosili su oko 36 milijuna eura, što je na razini istog razdoblja prethodne godine, dok je EBITDA dosegnula 7,71 milijun eura. Treće tromjesečje obilježila je suša koja je na pojedinim područjima trajala dulje od 60 dana. To će se odraziti na proljetne kulture, grožđe, lješnjak i ribnjačarstvo. Zbog takvih neizvjesnosti ne bih iznosio brojčane prognoze za cijelu godinu. Naše je poslovanje specifično jer radimo u tvornici pod vedrim nebom, pa konačni rezultati uvelike ovise i o vremenskim uvjetima. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Intervju Poljoprivreda je izrazito izložena kretanju cijena sirovina, vremenskim uvjetima, energentima i geopolitičkim poremećajima. Koji su danas najveći rizici za poslovanje Grupe i kako ih pokušavate amortizirati kroz diversifikaciju poslovanja? Najveći rizici za naše poslovanje povezani su s klimatskim promjenama, posebice sušom, kretanjem cijena primarnih poljoprivrednih proizvoda i proizvodnih inputa, geopolitičkim okolnostima te dostupnošću radne snage. Te rizike nastojimo ublažiti diversifikacijom unutar povezanog proizvodnog ciklusa, a ne pukim širenjem portfelja djelatnosti. Silosi nam omogućuju fleksibilnije upravljanje zalihama i odabir povoljnijeg trenutka za prodaju, dok prerada i vlastiti brendovi omogućuju ostvarivanje većih marži u razdobljima nepovoljnih kretanja cijena sirovina. Navodnjavanjem smanjujemo izloženost klimatskim rizicima, a ulaganjima u energetiku nastojimo ograničiti utjecaj troškova energije na poslovanje. U stočarstvu prilagođavamo opseg proizvodnje tržišnim uvjetima i fazi proizvodnog ciklusa. Smatram da su disciplina u upravljanju i sposobnost prilagodbe važnije od same širine poslovnog portfelja. Koliko su u daljnjem razvoju Grupe važne akvizicije, a koliko organski rast? Postoje li segmenti ili tržišta u Hrvatskoj i BiH u kojima trenutačno posebno tražite prilike za nova ulaganja? Naš je prioritet organski rast, odnosno povećanje produktivnosti postojećih resursa. To podrazumijeva ulaganja u navodnjavanje, mehanizaciju, preradu, razvoj zaposlenika i kvalitetnije upravljanje podacima. Akvizicije ostaju jedna od mogućnosti za daljnji razvoj, posebice kada je riječ o kupnji poljoprivrednog zemljišta u Bosni i Hercegovini, gdje postoji prostor za konsolidaciju sektora. U Hrvatskoj razmatramo prilike koje imaju jasno opravdanje sa strateškog i ekonomskog

nego ulaganja koja mogu pridonijeti produktivnosti, učinkovitosti i dugoročnoj održivosti Grupe. Važan dio priče Agro Invest Grupe je i proizvodnja koja završava izravno na potrošačkom tržištu. Možete li nam predstaviti FMCG portfelj Grupe: koje kategorije i brendove danas nudite hrvatskim potrošačima te kakvu poziciju želite zauzeti na tom tržištu? FMCG portfelj razvijamo u kategorijama u kojima imamo vlastite resurse, proizvodno znanje i mogućnost kontrole kvalitete. Obuhvaća prerađene riblje proizvode pod brendom Panona Mare, vina Vinarije Orahovica i liniju Martin Albus, kao i likere Martin Albus proizvedene od vlastitih sirovina, među kojima su lješnjak, višnja, borovnica i orah. Više od 60 posto proizvodnje brenda Panona Mare plasiramo na izvozna tržišta.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Posebno mjesto u FMCG portfelju zauzima vinski segment i brend Martin Albus. Kako je nastala ideja za taj brend i po čemu ga želite razlikovati na hrvatskom tržištu vina? Martin Albus nastao je iz odluke da se ne zadržimo samo na tradicionalnoj liniji Vinarije Orahovica i prodaji sirovine, nego da razvijamo proizvode s jasnim identitetom i većom dodanom vrijednošću.

“U poljoprivrednoj proizvodnji uspjeh se mjeri produktivnošću po hektaru, satu rada i euru uloženog kapitala” Naša je ambicija pozicionirati se u premium i srednjem premium segmentu, s naglaskom na podrijetlo i kvalitetu proizvoda, a ne na natjecanje najnižom cijenom na masovnom tržištu. Cilj nam nije preko noći postati veliki prehrambeni koncern, nego postupno povećavati udio proizvoda koji, zahvaljujući vlastitom brendu i dodanoj vrijednosti, ostvaruju bolje tržišno pozicioniranje i veće marže. Kako je organiziran put vaših proizvoda od vlastite poljoprivredne proizvodnje i prerade do trgovačkih lanaca? Koliko vam vertikalna integracija omogućuje veću kontrolu nad kvalitetom, troškovima i dostupnošću proizvoda na polici? Put naših proizvoda obuhvaća vlastitu poljoprivrednu proizvodnju i suradnju s kooperantima, skladištenje u silosima, preradu te plasman kroz trgovačke lance i HoReCa kanal.

“Cilj nam nije postati veliki prehrambeni koncern, nego povećavati udio proizvoda dodane vrijednosti i boljih marži” aspekta, bilo da je riječ o kvalitetnom zemljištu u većim, povezanim površinama, pristupu vodi, prerađivačkim kapacitetima ili ribnjacima. Ne zanima nas rast pod svaku cijenu,

vanje pojedinih faza proizvodnog procesa olakšava nam održavanje standarda kvalitete i planiranje proizvodnje. Za trgovce i krajnje potrošače to znači veću pouzdanost opskrbe i mogućnost da podrijetlo i kvalitetu proizvoda potkrijepimo konkretnim činjenicama. Naš je cilj ponuditi proizvod koji ima jasnu vrijednost i prepoznatljivo podrijetlo, a ne samo proizvod koji se pakira pod određenom etiketom.

Vertikalna integracija omogućuje nam bolju kontrolu nad sirovinama, posebice lješnjakom, grožđem i ribom, kao i nad dijelom troškova proizvodnje, uključujući troškove energije. Istodobno, povezi-

Uveli smo single vineyard pristup na položajima Martin i Albus, uz naglasak na sorte poput pinota sivog, sauvignona, silvanca zelenog i frankovke te na suvremenije stilove vina. Brend smo vizualno i tržišno oblikovali tako da bude zanimljiv mlađoj publici i potrošačima koji cijene povezanost vina i gastronomije. Naša je prednost kontrola proizvodnog procesa od vinograda do boce, uz međunarodna priznanja koja potvrđuju kvalitetu naših proizvoda. Želimo izgraditi brend s jasnim karakterom i prepoznatljivim identitetom, a ne samo još jednu etiketu na polici. Koliko je danas u hrvatskom vinskom segmentu važno imati jasno pozicioniran brend i pričati priču o terroiru, sorti i načinu proizvodnje, a koliko potrošači prvenstveno gledaju cijenu? Cijena je i dalje jedan od ključnih kriterija pri kupnji vina za široku skupinu potrošača. Međutim, u HoReCa kanalu i među potrošačima koji traže određeno podrijetlo i karakter vina postoji prostor za brendove koji jasno komuniciraju svoju kvalitetu, terroir i način proizvodnje. Zato razvijamo i tradicionalnu liniju Vinarije Orahovica i brend Martin Albus, koji ima drukčije tržišno pozicioniranje. Međunarodna priznanja, poput medalja natjecanja Mundus Vini za Silvanac zeleni

te višestrukih zlatnih medalja za likere, pomažu nam u predstavljanju proizvoda i otvaranju vrata novim tržištima. Ipak, dugoročno povjerenje kupaca možemo izgraditi samo dosljednom kvalitetom i autentičnom pričom koju možemo potkrijepiti vlastitim proizvodnim iskustvom. Kao što ste spomenuli, na međunarodnom tržištu posebno je prepoznata linija premium likera Martin Albus. Možete li reći nešto više o ovom portfelju? Liniju likera Martin Albus razvijamo na temelju vlastitih sirovina, među kojima posebno mjesto zauzima lješnjak. Na taj način nastojimo povezati primarnu poljoprivrednu proizvodnju s razvojem proizvoda veće dodane vrijednosti. Na natjecanju London Spirits Competition 2026. liker od višnje osvojio je 97 bodova i dvostruko zlato, uz priznanja Spirit of the Year Croatia i Liqueur of the Year. Liker od borovnice osvojio je 93 boda i zlato, a liker od lješnjaka 90 bodova i zlato. Na natjecanju IWSC 2026. svih pet naših prijavljenih proizvoda osvojilo je medalje, dok je liker od lješnjaka dobio priznanje Gold Outstanding s 99 bodova, treću godinu zaredom. Takvi rezultati potvrđuju da se sustavnim radom i kvalitetnom sirovinom mogu razviti proizvodi koji se uspješno natječu u premium segmentu. Naš je cilj pretvoriti prednosti vlastite proizvodnje u prepoznatljive proizvode koji ostvaruju veću dodanu vrijednost.

prepoznatljivost i odgovarajuće tržišno pozicioniranje, a ne povećanje volumena pod svaku cijenu. Kada pogledate Agro Invest Grupu za pet godina, kako želite da ona izgleda? Koji su ključni ciljevi koje želite ostvariti u pogledu proizvodnje, investicija, prihoda, novih tržišta i pozicije Grupe u regionalnom poljoprivredno-prehrambenom sektoru? Za pet godina želim vidjeti Agro Invest Grupu kao regionalnog lidera u učinkovitoj poljoprivrednoj i prehrambenoj proizvodnji. To podrazumijeva veći udio navodnjavanih površina, snažnije prerađivačke kapacitete, posebice u segmentima

lješnjaka i ribe, te razvoj brendova koji mogu ostvarivati veću dodanu vrijednost. Želimo povećavati prihode i dobit prvenstveno kroz veću produktivnost i preradu, a ne samo širenjem proizvodnih kapaciteta. I dalje ćemo biti usmjereni na Hrvatsku i Bosnu i Hercegovinu, uz razvoj izvoznih tržišta ondje gdje za to postoje jasni poslovni temelji. Kapital ćemo usmjeravati u projekte koji povezuju različite dijelove našeg poslovanja i jačaju cijeli proizvodni lanac, od upravljanja vodom i energijom do prerade i plasmana proizvoda. Upravo u takvoj povezanosti vidim temelj dugoročnog rasta i konkurentnosti Grupe.

Kakve ambicije imate s Martinom Albusom i ostalim FMCG brendovima? Je li fokus prije svega na jačanju prisutnosti u Hrvatskoj ili u sljedećem razdoblju vidite prostor i za snažniji izvoz i regionalnu ekspanziju? Prioritet nam je ojačati prisutnost na hrvatskom tržištu, i to kroz trgovačke lance, HoReCa kanal i vinoteke, uz selektivan pristup izvozu na tržišta na kojima možemo kvalitetno upravljati prodajnim kanalima i pozicioniranjem brenda. Regionalna ekspanzija ima smisla za likere i odabrana vina, ali ne želimo širiti poslovanje na tržišta koja dovoljno ne poznajemo. Za uspješan izvoz nije dovoljna samo kvaliteta proizvoda; potrebno je razumjeti tržište, kupce i distribucijske kanale. S druge strane, prerađeni riblji proizvodi već se plasiraju u više europskih zemalja, a taj segment ima razvijenu proizvodnu i izvoznu osnovu za daljnji rast. Kada je riječ o brendu Martin Albus, prioriteti su nam kvaliteta, Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića

ANALIZA KATEGORIJE

DVOZNAMENKASTI RAST

VRIJEDNOSNE PRODAJE Vrijednosna prodaja ove skupine kategorija u 2025. godini porasla je 10,3%, uz dominantan udio osvježavajućih pića od 71,3%

Struktura prodaje kategorija Koncentrati

100 80

Najveći udio u vrijednosnoj teri tako predstavljaju najprodaji imala su osvjevažniji kanal prodaje, dok kupina katežavajuća pića, sa 71,3%, tradicionalna trgovina, koju gorija bezalčime uvjerljivo predvode čine trgovine s manje od koholnih pića skupinu. Slijede funkcio300 m² prodajne površine obuhvaća tri nalna pića s 18,8% i drogerije, sudjeluje osnovne skuvrijednosnog s 34,1%. Preopine: funkciudjela, dok su stalih 11,8% onalna pića, koncentrati vrijednosne u koja se ubrajaju energetska ostvarili prodaje i sportska pića te energetska 10,0% ostvareno pića u prahu; osvježavajuća udjela u je kroz pića, koja uključuju gazirane vrijed"convevrijednosni sokove, voćne i povrtne soko- nosnoj nience udio TOP 3 ve, nektare i ledene čajeve; te prodaji. kanal", odproizvođača koncentrate, odnosno sirupe Promatranosno kioi pića u prahu. no prema ske i trgovine U 2025. godini skupina kamjestu prona benzinskim tegorija bezalkoholnih pića daje, moderni postajama. zabilježila je rast vrijednosne formati ostvarili su Tržište je pritom obiprodaje od 10,3% u odnosu 54,1% ukupne vrijednosne lježeno relativno visokom na prethodnu godinu, naprodaje bezalkoholnih pića koncentracijom: tri vodeća stavljajući pozitivan vrijedu 2025. godini. Hipermarproizvođača zajedno su nosni trend kategorije. keti, supermarketi i diskonostvarila 46,6% vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića. Riječ je o proizvođačima Bezalkoholna pića - Vrijednosni udio (%) Cedevita, Jamnica i The kanala prodaje (Pregled kategorije na tržištu Hrvatske)* Coca-Cola Company, nave100 denima abecednim redom. 12

Funkcionalna pića

Osvježavajuća pića

4 9

47%

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2025.

34 Convenience kanali: benzinske postaje i kiosci

60 50

60 40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

40 87 71

30 20

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) + diskonteri

10 % Vrijednosni udio (%)

Količinski udio (%)

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Ajla Smajić ajla.smajic.consultant@nielseniq.com Customer Support Associate

Vrijednosni udio proizvođača Top tri proizvođača 47%

Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska + benzinske postaje

Ostali 53%

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna gazirana pića – Trendovi i brendovi

SNAGA POZNATOG

BRENDA

Potrošači bezalkoholnih gaziranih pića iskazuju visoku razinu povjerenja i vjernosti markama koje koriste, dok Coca-Cola, Coca-Cola Zero Sugar i Schweppes predvode kategoriju

sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju "Bezalkoholna gazirana pića", kao i za brendove unutar te kategorije. Navedeni marketinški pokazatelji su bitni kako bi

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2026. godine na području Hrvatske.

KORISNICI I SEGMENTACIJA Bezalkoholna gazirana pića jedna su od najzastupljenijih kategorija pića među hrvatskim građanima. Prema najnovijim podacima, među

građanima Hrvatske pokazuje nekoliko u dobi od 16 do jasno definiranih 64 godine njih skupina kori80% konzusnika. Veliki mira bezalkorisnici koholna (heavy hrvatskih gazirana users) čine pića, dok 31% pograđana 20% ne pulacije te KONZUMIRA poseže za bezalkoholgazirana proizvodima na gazirana iz ove kategopića konzumipića rije. Analiza učeraju vrlo često, stalosti konzumacije odnosno nekoliko

80%

puta tjedno ili češće. Srednji korisnici (medium users) zastupljeni su s 28% te bezalkoholna gazirana pića konzumiraju jednom tjedno do dva do tri puta mjesečno. Mali korisnici (light users) čine 21% populacije te proizvode iz ove kategorije konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe.

ANALIZA KORISNIKA Promatrajući sociodemografski profil korisnika bezalkoholnih gaziranih pića, vidljivo je da ova kategorija podjednako privlači muškarce i žene. Muškarci čine 51% korisnika, dok je udio žena 49%. Korisnike kategorije pronalazimo u svim dobnim skupinama, no najveću zastupljenost bilježe generacije Millennialsa (30 do 45 godina) i Generacije X (46 do 59 godina). Kada je riječ o bračnom statusu, gotovo polovica korisnika, njih 48%, je u braku. BRANDpuls istraživanje stavlja fokus na istraživanje kupovnih i medijskih sklonosti potrošača, kao i na njihove osobne i društvene vrijednosti. Kada govorimo o navikama kupnje, istraživanje ističe ključne faktore koji usmjeravaju potrošače pri odabiru proizvoda. Ovi pokazatelji mogu pružiti dublje uvide u potrošačke preferencije i prioritete koji imaju ključnu ulogu u procesu donošenja odluka. Korisnici kategorije bezalkoholnih gaziranih pića pokazuju izraženu lojalnost prema brendovima koje koriste. Gotovo dvije trećine njih ističe kako ima povjerenja u marke proizvoda koje najčešće kupuje, a njih 61% navodi da ostaju vjerni brendu kada pronađu onaj koji im odgovara. Važnost brenda potvrđuje i podatak da 59% korisnika pri izboru proizvoda gotovo uvijek daje prednost markama koje dobro poznaje.

STAVOVI O KATEGORIJI Analiza stavova korisnika bezalkoholnih gaziranih pića pokazuje kako je osvježenje i dalje njihova najvažnija karakteristika. Tako dvije trećine korisnika smatra da su bezalkoholna gazirana pića osvježavajuća. Istovremeno, 59% korisnika slaže se s tvrdnjom da bezalkoholna gazirana pića nisu dobra za zdravlje. Kada je riječ o cijenama, više od polovice korisnika smatra da su poznate marke bezalkoholnih gaziranih pića preskupe, što potvrđuje važnost cijene prilikom odabira proizvoda. ODNOS BRENDOVA Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživane kategorije. Taj odnos prikazuje se kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvaž-

Korištenje kategorije "Bezalkoholna gazirana pića" (CRO I. 2026.)

nijih kategorija je razina korištenja (usage), koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnike bezalkoholnih gaziranih pića smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih mjesec dana. U kategoriji bezalkoholnih gaziranih pića, među korisnicima u Hrvatskoj u dobi od 16 do 64 godine, top tri brenda su Coca-Cola, Coca-Cola Zero Sugar i Schweppes. Vodeću Coca-Colu u posljednjih mjesec dana konzumiralo je 62% korisnika kategorije. Coca-Colu

Zero Sugar konzumiralo je 35% korisnika, a treći brend Schweppes 30% korisnika. Sva tri brenda postižu visoku razinu prepoznatljivosti (recognition) među korisnicima kategorije, a velika većina njih ima i iskustva (experience) sa svakim od brendova, pri čemu prednjači Coca-Cola sa 94% korisnika kategorije koji su barem jednom do sada konzumirali ovaj brend. Maja Makarun Ložnjak maja.makarunloznjak@ipsos.com Researcher

Stavovi korisnika kategorije "Bezalkoholna gazirana pića", CRO, I.2026. - Top 3 stava (Top 2 box) Slažem se %

Bezalkoholna gazirana pića su osvježavajuća Bezalkoholna gazirana pića nisu dobra za zdravlje

59%

Poznate marke bezalkohonih gaziranih pića su preskupe

55%

66%

BRANDpiramide - Top 3 brenda kategorije "Bezalkoholna gazirana pića", korisnici kategorije (CRO I. 2026.)

Korisnici 80%

14%

Lojalnost

Nekorisnici 20%

11%

57,1%

48,8%

24% Primarno korištenje

Segmentacija korisnika kategorije "Bezalkoholna gazirana pića" (CRO I. 2026.) Veliki korisnici 31% 28%

Razmatranje

48%

Iskustvo

98%

Prepoznavanje

5,2%

19%

35%

94%

27,3%

64,1%

66% 30% 46,1%

65,6%

96,4%

57,1%

50,1% 23%

62%

65,6% 94%

12%

78,2% Korištenje

62%

3% 53,4%

48,6%

78,2%

Srednji korisnici Mali korisnici

24%

50,1% 48%

6,2%

76% 96,4%

34% 87%

80%

89,5%

98%

95%

97%

Coca-Cola

Coca-Cola Zero Sugar

Schweppes

21% Nekorisnici 20%

optimal

BRANDpuls je Ipsosov alat za brand i marketing management, koji nudi detaljnu analizu tržišta, kao i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine.

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića – Promometar

PROMOCIJE DOBIVAJU

NA VAŽNOSTI

Udio promotivne prodaje porastao je na 23,0%, uz rast od 1,7 postotnih bodova i dominantnu ulogu cjenovnih akcija

kupina kategorija bezalkoholnih pića obuhvaća tri osnovne skupine: funkcionalna pića (energetska i sportska pića te energetska pića u prahu), osvježavajuća pića (gazirani sokovi, voćni i povrtni sokovi, nektari i ledeni čajevi), te koncentrati (sirupi i pića u prahu). U 2025. godini bezalkoholna pića zabilježila su rast vrijednosne prodaje ostvarene kroz promocije u odnosu na prethodnu godinu. Udio promotivne prodaje dosegnuo je 23,0% ukupne vrijednosne prodaje kategorije, što predstavlja povećanje od 1,7 postotnih bodova u odnosu na 2024. godinu. Rast udjela promotivne prodaje zabilježen je u svim promatranim segmentima. Najizraženije povećanje bilježe

Kompozicija vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića Promotivna prodaja

Kompozicija vrijednosne prodaje bezalkoholnih pića po kategorijama Redovna prodaja

Promotivna prodaja

19,1%

21,5%

22%

23,3%

19,8%

23,1%

80,9%

78,5%

78%

76,7%

80,2%

76,9%

2024.

2025.

2024.

2025.

2024.

2025.

FUNKCIONALNA PIĆA

Redovna prodaja 100 80

21,3

60 40

78,7

2024.

OSVJEŽAVAJUĆA PIĆA

KONCENTRATI

2025.

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

koncentrati, kod kojih je udio promotivne prodaje porastao za 3,3 postotna boda. Funkcionalna pića također bilježe značajan rast promotivne prodaje, dok osvježavajuća pića ostaju segment s najvećim apsolutnim udjelom prodaje ostvarenim kroz promocije. Unatoč intenziviranju promotivnih aktivnosti, redovna prodaja i dalje čini većinski dio prodaje u svim segmentima kategorije. Prema vrsti promocije, cjenovne akcije uvjerljivo dominiraju, s udjelom od 95,3% u vrijednosnoj promotivnoj prodaji bezalkoholnih pića u 2025. godini. Promotivna pakiranja sudjelovala su s 4,2%, dok su kombinirane promocije, koje uključuju cjenovne akcije i promotivna pakiranja, činile svega 0,6%. U odnosu na prethodnu godinu povećan je udio promotivnih pakiranja, no njihov je značaj i dalje znatno manji u odnosu na klasične cjenovne akcije. Najveća zastupljenost promotivnih pakiranja zabilježena je kod osvježavajućih pića, gdje čine 7,6% promotivne prodaje, dok kod funkcionalnih pića gotovo cjelokupna promotivna prodaja proizlazi iz cjenovnih akcija. Ajla Smajić ajla.smajic.consultant@nielseniq.com Customer Support Associate

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića – Leaflet report

PROMOTIVNA SLIKA

BEZALKOHOLNIH PIĆA SE MIJENJA Voćni sokovi i napitci ostaju vodeći segment, ali njihov se udjel smanjuje, dok rast bilježe gazirana pića bez cole, ledeni čajevi i izotonični napitci

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Bezalkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value).

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Bruto oglasna vrijednost POREDAK SEGMENATA Prema broju promocija, prikazuje vrijednost i kategoriju bezalkoholnih intenzitet oglašavanja, pića i dalje uvjerljivo a čine je osnovni predvode voćni parametri: sokovi i napipozicija tci, koji su u u letku, posljednjih veličina 12 mjeseci objave ostvarili u cm2, GAV udio TOP 3 format i 38% ukuproizvođača bruto dopnog udjemet letka. la. Iako je VOĆNIH Analiza se riječ o i dalje NAPITAKA odnosi na dominanMAT razdoblje tnom segmentu, rujan 2025. njegov je udjel kolovoz 2026. vs. rujan smanjen za gotovo pet 2024. - kolovoz 2025. postotnih bodova u odnosu

53%

na prethodno jednogodišnje razdoblje. Na drugom mjestu nalaze se gazirana cola pića s 14% udjela u oba promatrana perioda, a slijede gazirana pića bez cole s 13% udjela, koja su povećala svoju prisutnost za jedan postotni bod. Sličan, ali nešto drugačiji odnos snaga vidljiv je prema bruto oglasnoj vrijednosti. Voćni sokovi i napitci i dalje su uvjerljivo na prvom mjestu, premda se njihov udjel smanjio s 36% na 31%. Drugo mjesto sada zauzimaju gazirana pića bez cole, koja su povećala udjel s 13% na 14%, dok su cola pića stabilna na oko 12%.

Poredak segmenata bezalkoholnih pića prema broju promocija rujan 2024. - kolovoz 2025. 50% 40%

43%

rujan 2025. - kolovoz 2026.

38%

30% 20%

14% 14%

12% 13%

10%

6% 7%

6% 6%

5% 6%

3% 4%

4% 4%

2% 2%

Ledeni čaj

Energetski napitci

Izotonični napitci

Kava u limenci

Instant napitci

Sirupi

0% Voćni sokovi i napitci

Gazirana pića (cola)

Gazirana pića (bez cole)

Energetski napitci su povećali udjel za jedan postotni poen te su sada na 8%, a potom slijede ledeni čaj i izotonični napitci koji drže po 7%.

VOĆNI SOKOVI I NAPITCI U najvećem segmentu kategorije, voćnim sokovima i napitcima, prema broju promocija vodeću poziciju zauzima Stanić Beverages, koji je svoj udjel povećao s 24% na 26%. Time je blago povećao prednost pred Vindijom, koja je s 24% pala na 23%. S dosta manjim udjelom na trećem mjestu nalazi se Fructal s 11% u oba perioda, a važnu ulogu u kategoriji igraju i Maraska s 8%, Jamnica s 5% i Rauch s 4%. Privatne robne marke i dalje imaju značajnu ulogu u ovom segmentu, ali su svoj udjel prema broju promocija smanjile s 13% na 12%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, međutim, vodeću poziciju zadržava Vindija s gotovo nepromijenjenih 23% udjela. Stanić Beverages nalazi se na drugom mjestu sa 16%, uz rast od jednog postotnog boda, dok Fructal zadržava 14% udjela. Privatne robne marke pritom imaju vrlo snažnu poziciju prema GAV-u, s 23% udjela, što je blago povećanje u odnosu na prethodno razdoblje. GAZIRANA COLA PIĆA Segment gaziranih cola pića pokazuje znatno veću koncentraciju nego voćni napitci. Prema broju promocija, vodeći proizvođač je Coca-Cola, koja je dodatno povećala svoj udjel

3% 5%

Gorka gazirana pića (tonik i sl.)

Ostala negazirana pića

Poredak vodećih proizvođača gaziranih cola pića prema broju promocija rujan 2024. - kolovoz 2025. 50% 40%

36%

rujan 2025. - kolovoz 2026.

40%

30%

24% 21%

20%

15% 16%

16% 16%

10%

0% Coca-Cola

Pepsico

s 36% na 40%. Na drugom mjestu nalazi se Pepsico, čiji je udjel smanjen s 24% na 21%, dok je Droga Kolinska povećala svoj udjel s 15% na 16% čime je za nijansu ispred Jamnice koja je također na 16% udjela (u oba perioda). Privatne robne marke ovdje su prisutne s malih 5% udjela. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, Coca-Cola također predvodi kategoriju, ali uz nešto drugačiju dinamiku. Njezin je udjel smanjen s 39% na 37%, dok je Pepsico ostao stabilan na 26%. Najizraženiji rast ostvarila je Droga Kolinska, koja je povećala svoj udjel s 15% na 18%, dok je Jamnica istodobno pala s 12% na 11%. Privatne robne marke i prema ovom parametru drže relativno skromnih 5% udjela.

GAZIRANA PIĆA BEZ COLE Za razliku od cola segmenta, gazirana pića bez cole obilježava nešto dinamičnija promjena odnosa među vodećim proizvođačima. Coca-Cola je pritom napravila najveći iskorak te je prema broju promocija povećala svoj udjel s 23% na 31%. Na drugom mjestu nalazi se Jamnica, koja je također ojačala

Droga Kolinska

Jamnica plus

Sambi

svoju poziciju, s 12% na 14%, dok je Pepsico pao s 15% na 13%. Posebno izražen pad zabilježio je Pipi Beverages, čiji je udjel smanjen s 14% na 8%. Vindija i Schweppes International su na 5%, a Hell Energy na 4%. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, dominacija Coca-Cole još je izraženija. Njezin udjel povećan je s 23% na 34%, čime se značajno udaljila od konkurencije. Jamnica, koja je prethodno imala 21%, sada zauzima 15%, dok je Pepsico pao s 13% na 11%. Pipi Beverages također bilježi značajan pad, s 13% na 8%.

VRSTE PROMOCIJA Kada se promatraju vrste promocija prema bruto oglasnoj vrijednosti, u kategoriji bezalkoholnih pića i dalje uvjerljivo dominira Basic promotion, odnosno klasična objava proizvoda s promocijskom cijenom. Ovaj format čini 51% GAV-a, praktički jednako kao i u prethodnom razdoblju. Na drugom mjestu nalazi se X% cheaper, odnosno komunikacija jasno istaknutog postotka sniženja, s 40% udjela. Riječ je o blagom padu u odnosu na prethodnih 41%.

6% 5% Privatna robna marka

Ostali proizvođači

Najveću promjenu bilježe promocije putem mobilnih aplikacija. App je povećao svoj udjel s tek 1% na 4%, što predstavlja vrlo snažan relativni rast i pokazuje sve veću važnost digitalno podržanih promotivnih aktivnosti. Free Offer povećao je udjel s 1% na 2%, dok je New Item G također blago ojačao. Sweepstake, odnosno nagradne igre, smanjile su udjel s 2% na 1%. Posebno je zanimljivo da su ostale vrste promocija pale s oko 3% na svega 1%, što dodatno potvrđuje koncentraciju promotivne komunikacije oko nekoliko dominantnih formata. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Skeniraj za cjelovitu analizu

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Održivo poslovanje – Aktualno

FMCG INDUSTRIJA PRED NOVIM IZAZOVIMA Usmjerenost na održivo poslovanje sve se manje svodi na smanjivanje negativnih utjecaja, a sve više na stvaranje nove vrijednosti za gospodarstvo i društvo

drživost sve snažnije izlazi iz okvira zaštite okoliša i postaje jedno od važnijih pitanja gospodarskog razvoja. U uvjetima geopolitičkih i klimatskih promjena, energetske tranzicije, novih regulatornih zahtjeva te sve izraženijih očekivanja potrošača i investitora, kompanije je sve više promatraju kao dio dugoročne poslovne strategije. Umjesto izdvojene inicijative, održivost postaje dio svakodnevnog odlučivanja, od ulaganja u čiste tehnologije i energetsku učinkovitost, preko odnosa prema zaposlenicima i dobavljačima, do upravljanja resursima, ambalažom i otpadom. Za FMCG industriju, koja povezuje proizvodnju, poljoprivredu, logistiku, trgovinu i krajnjeg potrošača, ta je promjena posebno značajna. Učinkovitije korištenje resursa, obnovljivi izvori energije, inovacije u proizvodima i ambalaži te odgovornije upravljanje otpadom mogu pridonijeti smanjenju troškova i većoj otpornosti poslovanja, ali i otvoriti prostor za nove proizvode, tržišta i poslovne modele. Pritom se pitanje održivosti sve manje svodi samo na smanjivanje negativnih utjeca-

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

ja, a sve više na to kako stvarati novu vrijednost za gospodarstvo i društvo. Sanja Terlević, neovisna analitičarka i savjetnica za javne politike s iskustvom suradnje s europskim institucijama u Bruxellesu, održivo gospodarstvo opisuje kao ono koje stvara novu vrijednost bez

prebacivanja troškova na društvo i okoliš. "Privatna vrijednost ne bi se trebala stvarati tako da se troškovi sustavno prebacuju na druge dijelove društva ili buduće generacije. To promatram kao društveno odgovorno poslovanje na razini cijelog gospodarstva: poslovanje na mikro razini,

odnosno bruto dodana vrijednost na makro razini, trebalo bi imati pozitivan učinak na organizaciju, sektor i ljude koji u njemu rade, ali i širi pozitivan učinak na društvo i okoliš", tumači Terlević.

PREDNOSTI I IZAZOVI Takav pristup nadilazi uobičajeno shvaćanje održivosti kao zaštite prirodnih resursa. Obuhvaća i stvaranje znanja, javno zdravstvo, uključujući mentalno zdravlje, društvenu koheziju te kvalitetu demokratskih procesa. U kontekstu geopolitičkih i tehnoloških promjena dodatnu važnost dobivaju nacionalna i ekonomska sigurnost te sposobnost usklađivanja međunarodne suradnje s vlastitim interesima. Hrvatska pritom ima određene prednosti, ali i izazove. Prema podacima koje navodi, obnovljivi izvori činili su 59 posto bruto potrošnje električne energije u Hrvatskoj 2025. godine, što je iznad prosjeka Europske unije. S druge strane, kružno korištenje materijala i dalje zaostaje: 2024. godine iznosilo je 5,9 posto, u usporedbi s 12,2 posto na razini EU-a. "Za Hrvatsku je stoga ključno prirodni i energetski potencijal pretvoriti u produktivnost, ulaganja, domaće lance vrijednosti i kvalitetna radna mjesta", naglašava Terlević ističući kako postoji prostor za snažnije uključivanje domaćih kompanija u lance vrijednosti povezane s čistim tehnologijama, energijom i održivom proizvodnjom. Pritom će važnu ulogu imati i europska industrijska politika u kojoj održivost i otpornost opskrbnih lanaca sve više dolaze uz bok cijeni kao kriterijima poslovnog odlučivanja i javne nabave. Za proizvođače i trgovce promjene donose i nove obveze, ali i nove prilike. Europska regulativa u pojedinim područjima postaje stroža, dok se istodobno kroz inicijative za pojednostavljenje nastoje smanjiti administrativna opterećenja. Takve promjene mogu otežati dugoročno planiranje, posebno kompanijama koje su već započele prilagodbu, a za ulaganja im je potreban predvidiv regulatorni okvir. U FMCG

sektoru posebno će na važnosti dobiti pitanja ambalaže, recikliranje, gospodarenja otpadom, energije i otpornosti opskrbnih lanaca.

ZELENA TRANZICIJA Spremnost industrije na promjene postoji, no put prema održivijem poslovanju nije bez prepreka. Tamara Tarnik, rukovoditeljica ESG-a i koordinatorica ESG grupnih operacija i izvještavanja u Cromarisu, ističe da bi ulaganja u zelenu tranziciju u srednjoročnom i dugoročnom razdoblju trebala donijeti veću sigurnost opskrbe energijom i sirovinama, inovacija, novih tehnologija i radnih mjesta te smanjenje operativnih troškova i povećanje prihoda. "Ipak, u uvjetima opće nesigurnosti i stalnih regulatornih pritisaka teško je zadržati kontinuitet ulaganja i prilagodbe. Za kompanije je zato važno da tranzicija bude praćena uvjetima koji omogućuju planiranje i održivost poslovnih odluka", smatra Tarnik. Sličan izazov prepoznaju i u Henkelu. Vanja Legvart, Head marketing HCB Adriatics, ocjenjuje da se u Hrvatskoj vidi pozitivan pomak i sve veća spremnost FMCG i prehrambene industrije za zelenu tranziciju. Međutim, među ključnim preprekama i dalje su infrastruktura za prikupljanje i recikliranje otpada, dostupnost kvalitetnih recikliranih materijala, troškovi tranzicije te prilagodba regulatornim zahtjevima. Uspjeh će, navodi Legvart, ovisiti o suradnji industrije, trgovine, dobavljača i javnog sektora, uz kontinuirana ulaganja u inovacije, tehnologiju i edukaciju potrošača. REGULATIVA I INFRASTRUKTURA Jedno od područja u kojem se susreću tehnološke mogućnosti, regulatorni zahtjevi i praktični izazovi jest ambalaža. Europska pravila o ambalaži i ambalažnom otpadu, uključujući Uredbu o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR), potiču kompanije na promišljanje cijelog životnog ciklusa proizvoda - od dizajna i izbora materijala do prikupljanja, sortiranja i recikliranja.

Održivo gospodarstvo stvara novu vrijednost bez prebacivanja troškova na društvo i okoliš Hrvatska treba prirodni i energetski potencijal pretvoriti u produktivnost, ulaganja, domaće lance vrijednosti i kvalitetna radna mjesta

Alex Henriksen, generalni direktor Tetra Paka za istočnu Europu, smatra da hrvatski prehrambeni i FMCG sektor pokazuje spremnost za tehnološke inovacije i održivija rješenja. Kao primjere navodi suradnju s tvrtkom Stanić Beverages, koja je prva u svijetu uvela neodvojivi čep LightWing 30 izrađen od 100 posto certificiranih recikliranih polimera, te s Vindijom, koja je prva u istočnoj Europi primijenila ambalažu Tetra Prisma Aseptic Edge za porcijska pakiranja. "Unatoč visokoj motivaciji industrije, najveća prepreka ne leži u samoj tehnologiji ili reciklabilnosti ambalaže, već u nedovoljno razvijenoj infrastrukturi za prikupljanje, sortiranje i recikliranje", dodaje Henriksen te napominje kako je stoga presudna suradnja sa svim dionicima u lancu opskrbe kako bi se ostvarili klimatski ciljevi jer budućnost održivosti izravno ovisi o povezivanju svih faza u lancu vrijednosti, od razvoja proizvoda i logistike do prikupljanja i recikliranja. Tetra Pak s kupcima i dobavljačima radi na smanjenju emisija primjenom naprednih tehnologija prerade, inovativnih ambalažnih rješenja i digitalnih alata koji optimiziraju korištenje resursa. Jedan je od njih digitalna platforma Tetra Pak Factory OS koja povezuje opremu i senzore te proizvođačima omogućuje praćenje energetske učinkovitosti, potrošnje vode i ukupnog ugljičnog otiska u stvarnom vremenu. PPWR, ističe Henriksen, potiče razvoj rješenja koja omogućuju ispunjavanje regulatornih zahtjeva, među ostalim povećanjem udjela materijala iz obnovljivih izvora, uvođenjem barijera na bazi papira i korištenjem polimera na biljnoj bazi. Za ostvarivanje ciljeva recikliranja jednako je važno osigurati da se ambalaža nakon uporabe doista prikupi i pravilno obradi. "Unatoč visokoj motivaciji industrije, najveća prepreka ne leži u samoj tehnologiji ili reciklabilnosti ambalaže, već u nedovoljno razvijenoj infrastrukturi za prikupljanje, sortiranje i recikliranje. U Hrvatskoj je dodatni izazov relativno Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Održivo poslovanje – Aktualno niska razina odvojenog prikupljanja višeslojne kartonske ambalaže, oko 10 posto, što jasno pokazuje zašto je ključno njezino uključivanje u sustav povratne naknade (SPN) od siječnja 2027. godine kako bi se osigurao čist i mjerljiv tok materijala", navodi Henriksen. Napominje također kako sustav povratne naknade može omogućiti prikupljanje veće količine čišće i kvalitetnije odvojene ambalaže, što u konačnici stvara bolje uvjete za učinkovito recikliranje. To je posebno važno jer se Tetra Pak kartonska ambalaža već danas može reciklirati tamo gdje postoji odgovarajuća infrastruktura, a dobivene sirovine koriste se za proizvodnju brojnih novih proizvoda, od papirnatih maramica i kartonskih proizvoda do plastičnih ploča i namještaja.

UPRAVLJANJE PODACIMA Uz ambalažu i infrastrukturu, važan dio održive tranzicije čini upravljanje podacima. Europski zahtjevi vezani uz održivost, sljedivost, ambalažu i izvještavanje poduzećima donose potrebu za prikupljanjem i razmjenom sve većeg broja informacija. No, problem često nije nedostatak podataka, nego njihova raspršenost i neujednačena kvaliteta. Matija Šimunić, konzultant za projekte, usluge i standarde u GS1 Croatia, ističe da se informacije o istom proizvodu često nalaze u različitim sustavima. "Podaci su pohranjeni u internim 'informacijskim silosima', a potrebno ih je prikupiti, strukturirati i oblikovati u skladu s podatkovnim zahtjevima pojedinog propisa ili više njih. Informacije o istom proizvodu često se nalaze u različitim sustavima (ERP, PIM, PLM i dr.), Excel tablicama, dokumentima dobavljača i sustavima za upravljanje ambalažom, bez jedinstvene poveznice, a ako nisu standardizirane, teško ih je pripremiti za razmjenu. Izazovi su i različita kvaliteta podataka dobavljača, ručni unos koji povećava mogućnosti greške, nejasna odgovornost za podatke te nedovoljno razlikovanje proizvoda, serije i pojedinačnog primjerka", navodi 60

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Šimunić uz zaključak kako pripremu za europske zahtjeve zato treba promatrati kao projekt upravljanja podacima, a ne samo kao regulatorni ili informatički zadatak.

AUTOMATIZACIJA JE OSNOVA Na važnost tehnologije i automatizacije u uspostavi kružnoga gospodarstva upozorava pak Jerko Mavra, direktor tvrtke TOMRA Systems Croatia. Napredni sustavi za prepoznavanje, prikupljanje i sortiranje materijala, ističe, nužni su za postizanje kvalitete koja omogućuje njihovu ponovnu uporabu i recikliranje. TOMRA zato već desetljećima ulaže u tehnologije kojima se povećava učinkovitost prikupljanja i osigurava visoka čistoća recikliranih materijala. "U nadolazećim godinama važnu će ulogu imati umjetna inteligencija, senzorske tehnologije, digitalno praćenje materijala kroz cijeli životni ciklus te napredni sustavi automatiziranog prikupljanja i sortiranja", navodi Mavra posebno izdvajajući segmente kao što su digitalizacija sustava povratne naknade, osiguravanje većeg udjela visokokvalitetnog reciklata za kontakt s hranom i rješenja koja omogućuju veći udio recikliranog sadržaja u novoj ambalaži. Podsjeća također kako regulativa kao što je PPWR industriji daje smjernice i poticaj za razvoj kružnih poslovnih modela. Novi zahtjevi vezani uz mogućnost recikliranja, udio recikliranog sadržaja, ponovnu uporabu i smanjenje otpada potiču kompanije da svoje proizvode i procese promatraju kroz cijeli životni ciklus. Ipak, samo donošenje pravila nije dovoljno za ostvarivanje zacrtanih ciljeva. Prema Mavri, potrebno je paralelno ulagati u automatizaciju i infrastrukturu za prikupljanje i recikliranje, razvijati tržište sekundarnih sirovina te poticati suradnju proizvođača, trgovaca, reciklažne industrije i javnog sektora. Iskustvo sustava povratne naknade pokazuje koliko je važno povezati regulatorni okvir s učinkovitim i automatiziranim sustavima prikupljanja. Veće korištenje sekundarnih sirovina i učinkovitije upravljanje

PPWR uredba potiče kompanije na promišljanje cijelog životnog ciklusa proizvoda Kružno gospodarstvo ne predstavlja trošak, nego i značajnu gospodarsku priliku

resursima mogu donijeti koristi koje nadilaze zaštitu okoliša. Mavra smatra da kružno gospodarstvo ne predstavlja trošak, nego i značajnu gospodarsku priliku. "Kompanije koje ranije počnu ulagati u učinkovito upravljanje resursima, recikliranje i ponovnu uporabu materijala dugoročno povećavaju otpornost svojeg poslovanja i smanjuju ovisnost o primarnim sirovinama čija dostupnost i cijena postaju sve neizvjesnije. Posebno velike prilike vidimo u korištenju visokokvalitetnih sekundarnih sirovina, proizvodnji ambalaže koja se može višestruko reciklirati, razvoju digitalnih sustava za praćenje materijala te novim poslovnim modelima koji se temelje na ponovnoj uporabi umjesto jednokratne potrošnje. U sektoru ambalaže već danas vidimo da kvalitetno prikupljena PET i ALU ambalaža iz sustava povratne naknade postaje vrijedan resurs za proizvodnju novih proizvoda, čime se zatvara materijalni krug i stvara dodatna ekonomska vrijednost", ističe Mavra uz zaključak kako sustavi koji omogućuju takav kružni tok materijala istovremeno štite okoliš i jačaju konkurentnost gospodarstva. Nakon svih ovih poruka, u zaključku možemo samo ponoviti kako održivo gospodarstvo i s njim povezana zelena tranzicija postaju mnogo više od prilagodbe novim pravilima. Oni su cilj i proces koji povezuju tehnologiju, upravljanje resursima, inovacije i konkurentnost. Za FMCG sektor, u kojem se svakodnevno susreću proizvođači, trgovci, dobavljači i milijuni potrošača, uspjeh će ovisiti o tome koliko će se brzo i učinkovito održivija rješenja moći primijeniti duž cijelog lanca vrijednosti. A sigurno je i kako održivost ne može biti odgovornost samo jednog sudionika lanca vrijednosti. Potrebni su usklađeni postupci i infrastruktura koja će omogućiti da se održivija rješenja primjenjuju u praksi, a ne ostanu tek na razini ambicije. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Održivo poslovanje – Izjave CROMARIS - TAMARA TARNIK, RUKOVODITELJ ESG-A I KOORDINATOR ESG GRUPNIH OPERACIJA I IZVJEŠTAVANJA Za Cromaris održivost i poslovni razvoj nisu odvojene teme jer je cilj poslovanja kontinuirani rast i stvaranje prihoda uz minimalni negativan utjecaj na okoliš i društvo. Stoga su okolišna, društvena i upravljačka održivost dio trogodišnjeg strateškog plana kompanije. Ciljevi, mjere i pokazatelji uspješnosti određeni su u skladu sa zahtjevima Europskih standarda za izvještavanje o održivosti (ESRS), a s praćenjem značajnih okolišnih, društvenih i upravljačkih tema te izvještavanjem o održivosti započelo se 2020. godine. Naši ciljevi u kratkoročnom, srednjoročnom i dugoročnom razdoblju su ublažavanje i prilagodba klimatskim promjenama, smanjenje otpada, očuvanje bioraznolikosti, zadržavanje ključnih zaposlenika, odgovoran i suradnički odnos s lokalnim i akademskim zajednicama, proizvodnja i prodaja zdravstveno ispravnih proizvoda kupcima i potrošačima s potvrdama sljedivosti i održivosti porijekla te povećanje kibernetičke sigurnosti. Udjel emisija iz lanca vrijednosti u ukupnom ugljikovom otisku Cromarisa u 2025. godini

bio je 88 posto. Pojedini dobavljači još uvijek ne raspolažu podacima o izvorima i količinama emisija, dok dio dobavljača raspolaže emisijama s potvrdom neovisnog verifikatora. Suradnja sa značajnim dobavljačima ostvaruje se kroz redovite audite, upitnike za prikupljanje podataka o emisijama te informiranje dobavljača o našim ciljevima, mjerama i politikama te njihove uloge na tom putu. Glavni izazovi za ambalažu u izravnom kontaktu s hranom su kako pomiriti zahtjeve za zdravstvenom ispravnosti proizvoda sa zahtjevima za ponovnu upotrebu, povećanje udjela reciklata i reciklabilnosti te mogućnost nabave i cijenu takve ambalaže na tržištu.

GS1 CROATIA - MATIJA ŠIMUNIĆ, KONZULTANT ZA PROJEKTE, USLUGE I STANDARDE Smanjenje otpada jedan je od ključnih ciljeva europskih propisa o održivosti i kružnom gospodarstvu, a kvalitetni i standardizirani podaci pritom imaju važnu ulogu. Podaci o roku trajanja omogućuju pravodobno snižavanje cijena i bolju rotaciju zaliha, dok precizna sljedivost olakšava ciljano povlačenje proizvoda. Informacije o sastavu i ambalaži, kao i mogućnostima popravka i rastavljanja, podupiru ponovnu uporabu i recikliranje. Sve u svemu, standardizirani podaci omogućuju pravodobno donošenje odluka kojima se proizvodi dulje zadržavaju u uporabi, a materijali u kružnom toku. Sve to dovoljno govori koliko su kvalitetni i standardizirani podaci ključni, a sa svakim novim propisom EU-a postaju sve važnija okosnica bez koje uspješna provedba neće biti moguća. GS1 standardi daju podatkovnu infrastrukturu za održivo i kružno gospodarstvo. Jedinstvena identifikacija proizvoda, lokacija, logističkih jedinica i samih dionika u lancu omogućuje povezivanje podataka o materijalima, ambalaži, podrijetlu i kretanju robe. Standardi omogućavaju povezivanje tvrdnji o održivosti s proizvodom te razmjenu i provjeru. Sljedivost pak mora odgovoriti na pitanja što se prati, tko je proizvodom rukovao, gdje i kada te što se dogodilo. GS1 identifikatori, poput GTIN-a, GLN-a i SSCC-a, s podacima o seriji, roku trajanja i serijskom broju, osnova su sustava sljedivosti kroz sve opskrbne lance na tržištu. Ujedno, primjena digitalne putovnice proizvoda nije samo QR kod, nego sustav strukturiranih podataka o proizvodu tijekom njegova životnog ciklusa. QR kod s GS1 Digital Linkom može fizički proizvod povezati s njegovom digitalnom putovnicom, a isti nosač podataka može služiti za očitavanje na blagajni i pristup informacijama za potrošače, servisere, reciklažere i nadležna tijela.

HENKEL - VANJA LEGVART HEAD MARKETING HCB ADRIATICS U Henkelu je održivost sastavni dio poslovne strategije i jedan od pokretača inovacija. Ne promatramo je kao zasebno područje, već kao temu koja utječe na razvoj proizvoda, ambalažu, nabavu, proizvodne procese i suradnju s kupcima. Fokus nam je na smanjenju emisija, kružnom gospodarstvu, odgovornim lancima opskrbe i društvenoj odgovornosti. Posljednjih godina održivost sve snažnije povezujemo i s dugoročnom konkurentnošću, otpornošću poslovanja i stvaranjem 62

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

vrijednosti za kupce i potrošače. Henkel je postavio jasne i mjerljive ciljeve održivosti do 2030. Među njima su smanjenje apsolutnih Scope 1 i 2 emisija stakleničkih plinova za 42 posto te Scope 3 emisija za 30 posto u odnosu na 2021. godinu. U području kružnog gospodarstva cilj je postići najmanje 35 posto reciklirane plastike u ambalaži proizvoda široke potrošnje te 100 posto ambalaže dizajnirane za recikliranje. Dugoročno, do 2045., cilj je smanjiti apsolutni Scope 1, 2 i 3 emisije za 90 posto. Napredak pratimo kroz jasno definirane pokazatelje povezane s emisijama, energijom, ambalažom,

otpadom i korištenjem resursa. Suradnja s kupcima i dobavljačima ima ključnu ulogu jer značajan dio emisija nastaje izvan naših vlastitih operacija. Zato s partnerima radimo na smanjenju emisija kroz odabir sirovina i materijala s manjim ugljičnim otiskom, optimizaciju ambalaže i učinkovitiju logistiku. Klimatske ciljeve moguće je ostvariti jedino zajedničkim djelovanjem svih sudionika u lancu vrijednosti. Nova europska regulativa, uključujući Uredbu o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR), donosi dodatne zahtjeve, ali je u Henkelu istovremeno vidimo

kao priliku za ubrzavanje inovacija. Već danas razvijamo ambalažna rješenja koja koriste manje materijala, sadrže veći udio recikliranih sirovina i jednostavnije se recikliraju nakon uporabe.

Održivo poslovanje – Izjave TETRA PAK - ALEX HENRIKSEN GENERALNI DIREKTOR ZA ISTOČNU EUROPU Održivost je utkana u svaki segment poslovanja tvrtke Tetra Pak kroz misiju "Štiti što je dobro", koja podrazumijeva zaštitu hrane, ljudi i planeta. Na održivost gledamo kroz cijeli lanac vrijednosti - od načina nabave sirovina i učinkovitije proizvodnje, prerade i pakiranja hrane, učinkovitosti prijevoza i skladištenja proizvoda, do prikupljanja i recikliranja ambalaže nakon uporabe. Jedan od naših ključnih ciljeva je razvoj najodrživije ambalaže za hranu na svijetu, što znači stvaranje ambalaže koja se u potpunosti može reciklirati te koja je izrađena od odgovorno nabavljenih recikliranih ili obnovljivih materijala, poput inovativne barijere na bazi papira koja u aseptičnoj ambalaži zamjenjuje aluminijsku foliju. Na hrvatskom tržištu ključni je prioritet podrška proširenju uvođenja višeslojne kartonske ambalaže (VKA) u sustav povratne naknade (SPN) od siječnja 2027. Naime, uključivanje VKA u SPN može pomoći Hrvatskoj u ostvarivanju nacionalnih ciljeva recikliranja ambalaže. Danas se u Hrvatskoj prikuplja otprilike 10 posto višeslojne kartonske ambalaže. Uključivanje u sustav povratne naknade može značajno povećati te količine i time izravno pridonijeti ostvarivanju nacionalnih ciljeva recikliranja ambalaže. Hrvatska do 2030. treba reciklirati najmanje 70 posto ukupnog ambalažnog otpada, uključujući 85 posto papira i kartona. Kada govorimo o odnosu između održivosti i poslovnog razvoja, važno je naglasiti da se on promijenio te se održivost i sigurnost hrane više ne promatraju kao suprotstavljeni prioriteti, već u razvoju novih rješenja idu ruku pod ruku. Nijedan novi materijal ne uvodi se isključivo radi održivosti ako istodobno ne ispunjava stroge zahtjeve zaštite proizvoda, sigurnosti hrane i očuvanja roka trajanja. Budućnost poslovnog razvoja danas snažno ovisi o suradnji duž cijelog lanca vrijednosti. TOMRA SYSTEMS CROATIA JERKO MAVRA, MANAGING DIRECTOR U središtu strategije tvrtke TOMRA nalazi se ideja da vrijedni resursi ne smiju postati otpad. Bez obzira na to govorimo li o ambalaži, sirovinama ili hrani, naš cilj je omogućiti da materijali ostanu u uporabi što je dulje moguće i da se njihova vrijednost maksimalno iskoristi. TOMRA danas djeluje kroz rješenja za prikupljanje ambalaže, sortiranje materijala za recikliranje te napredne sustave za prehrambenu industriju koji smanjuju gubitke hrane i povećavaju iskorištenje sirovina. Tako povezujemo sve faze kružnog gospodarstva, od prikupljanja i ponovne uporabe materijala do učinkovitijeg korištenja prirodnih resursa. Vjerujemo da održivo gospodarstvo nije pojedinačna tehnologija ili proizvod, već sustav u kojem se otpad promatra kao vrijedan resurs za novi proizvodni ciklus. Kružno gospodarstvo više nije pitanje izbora nego nužnosti. Sve veći 64

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

METRO HRVATSKA - SANJA FRESL, VODITELJICA PRIVATNE ROBNE MARKE I ODRŽIVOSTI U TVRTKI Za METRO Hrvatska održivost nije zasebna inicijativa, već dio načina na koji poslujemo i podržavamo naše kupce. Vjerujemo da održiviji prehrambeni sustav možemo graditi samo odgovornim upravljanjem resursima duž cijelog lanca. Zato su nam u fokusu smanjenje emisija i otpada od hrane, odgovorna nabava, učinkovitiji opskrbni lanci te suradnja s dobavljačima, kupcima i drugim partnerima. Na razini METRO Grupe postavljen je cilj smanjiti otpad od hrane za 30 posto do 2030. u odnosu na baznu godinu 2021./22., uz dugoročni cilj netonula emisija do 2050. godine. Ostvarenje ciljeva pratimo sustavnim mjerenjem i kvartalnim izvještavanjem. To je posebno važno u kontekstu klimatskih promjena i sve većeg pritiska na prirodne resurse. Kada se hrana baci, ne gubimo samo namirnicu, već i vodu, energiju, zemlju, rad i emisije nastale duž njezina puta do kupca. Zato odgovorna nabava, optimizacija asortimana i učinkovit opskrbni lanac postaju sve važniji, a suradnja s dobavljačima ključna. Istodobno, vidimo da i profesionalni kupci sve više traže proizvode i rješenja koja im omogućuju odgovornije i učinkovitije poslovanje. Kao partner HoReCa sektoru, METRO im nastoji pomoći kroz lokalne, sezonske i organske proizvode, ali i rješenja za učinkovitije upravljanje zalihama, energijom, vodom i otpadom. U vlastitom poslovanju najveći naglasak stavljamo na prevenciju otpada – preciznije planiranje nabave, upravljanje zalihama, optimizaciju asortimana, kontrolu kvalitete i učinkovit hladni lanac. Proizvodima koji se približavaju isteku roka smanjujemo cijenu kako bi ostali u redovnoj prodaji, dok proizvode koji se i dalje mogu sigurno konzumirati, ali ih iz određenih razloga nije moguće plasirati kroz redovnu prodaju, gdje je moguće, usmjeravamo prema doniranju u suradnji s partnerima.

pritisak na prirodne resurse, klimatski izazovi i potreba za smanjenjem otpada zahtijevaju promjenu načina na koji proizvodimo, koristimo i recikliramo materijale. U Hrvatskoj već imamo vrlo dobar primjer kružnog gospodarstva kroz Sustav povratne naknade i kroz automatizaciju kojoj TOMRA pridonosi kroz veću efikasnost i transparentnost, koji postiže visoke stope prikupljanja i recikliranja ambalaže te uključuje velik broj sudionika u zajedničkom lancu vrijednosti. Najveće prepreke prelasku na kružni model i dalje su nedovoljna infrastruktura za prikupljanje i obradu materijala, manjak kvalitetnih sekundarnih sirovina, različita razina razvijenosti tržišta te činjenica da se trošak neodrživog korištenja resursa još uvijek često ne odražava u punoj mjeri na tržišne cijene. Potrebna je snažnija suradnja industrije, zakonodavaca i potrošača kako bi se kružni modeli razvijali brže i učinkovitije.

Održivo poslovanje – Tržišni uvid

REGULATORNI SAT ZA MALOPRODAJU ODBROJAVA Regulativa mijenja pravila igre za trgovce i proizvođače: ambalaža, digitalna putovnica i sljedivost proizvoda postaju poslovna obveza, ali i prilika za prihod od njegova drugog života

a trgovce i proizvođače u Hrvatskoj kružno gospodarstvo do jučer je bilo tema za buduće strategije. Danas je postalo pitanje rokova. Niz europskih propisa koji stupaju na snagu u sljedećih nekoliko godina mijenjaju način na koji se ambalaža dizajnira, označava i vraća u optjecaj, a prvi važan rok već je iza ugla. Za razliku od dobrovoljnih ciljeva održivosti, ovdje je riječ o obvezama s jasnim datumima i mogućim kaznama.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

No najveća promjena ne krije se u stopama recikliranja ni u naknadama, o čemu se već naveliko govori. Krije se u podatku. U svijetu u kojem svaki proizvod nosi svoju digitalnu povijest, prednost više neće imati samo onaj tko ima najnižu cijenu, nego onaj tko drži podatke o proizvodu i tko zna unovčiti njegov "drugi život". Upravo se tu, a ne u kanti za reciklažu, vodi bitka koju većina trgovaca još ne vidi. Poruka je jednostavna: tko rokove dočeka spreman, izbjeći će troškove i zastoje, ali i uhvatiti prihod koji danas izmiče njegovim blagajnama; tko ih ostavi za zadnji čas, platit će i više i skuplje. A riječ je o odbrojavanju koje je već počelo.

ROKOVI KOJI KUCAJU Središnji je propis nova Uredba EU-a o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR). Na snazi je od veljače 2025., a izravno se primjenjuje u svih 27 država članica od 12. kolovoza 2026., čime zamjenjuje staru direktivu iz 1994. godine. Za razliku od direktive, uredba ne treba prijenos u nacionalno zakonodavstvo – vrijedi odmah i jednako za sve. Ambalaža time postaje regulirani proizvod: svaki oblik mora proći ocjenu sukladnosti i nositi tehničku dokumentaciju. Rokovi se potom nižu. Do 2030. sva ambalaža mora biti reciklabilna na ekonomski isplativ način, uz sve veći obvezni udio recikliranog materijala, a za ponovnu uporabu i punjenje postavljeni su zasebni ciljevi za 2030. i 2040. Uz to stižu i konkretne promjene u samoj ambalaži: manje praznog prostora u skupnoj i transportnoj ambalaži te ambalaži za e-trgovinu, postupno smanjenje suvišnog pakiranja te ujednačeno označavanje koje kupcu olakšava razvrstavanje. Ambalaža koja nije dovoljno reciklabilna od 2030. jednostavno neće smjeti na tržište. Za Hrvatsku ti ciljevi nisu daleka teorija. Prema podacima Europske agencije za okoliš, količina ambalažnog otpada porasla je s 47 kilograma po stanovniku u 2012. na 82 kilograma u 2022., dok je stopa recikliranja iznosila 52% – osjetno ispod europskog prosjeka od 65%. Uz to, PET boce koje se od 2025. stavljaju na tržište moraju sadržavati barem 25% recikliranog materijala, a od 2030. najmanje 30%. Jaz koji treba premostiti velik je, a vremena je malo. Za trgovca to znači da asortiman ambalaže koji danas stoji na policama treba početi preslagivati već sada, jer promjene u dizajnu i nabavi ne događaju se preko noći. Spremnost je pritom niska: Kearneyjevo istraživanje o kružnom gospodarstvu pokazuje da tek 54% tvrtki ima razrađenu strategiju, dok njih čak 32% priznaje da im nedostaju znanje i sposobnosti da je provedu, što znači da je većina još daleko od spremnosti za ove rokove. PODATAK POSTAJE VAŽNIJI OD POLICE Najveća novost dolazi izvan pravila o ambalaži. Europska pravila o ekodizajnu uvode digitalnu putovnicu proizvoda kao jedinstveni digitalni zapis koji uz svaki proizvod veže podatke o podrijetlu, materijalima, utjecaju na okoliš, popravku i zbrinjavanju. Obveza se odnosi na sve koji proizvode, uvoze ili prodaju robu u Europi, pa i na tvrtke izvan EU-a koje izvoze na europsko tržište. Za trgovca to znači da će svaki proizvod na polici uskoro morati "ispričati" svoju priču – digitalno, provjerljivo i dostupno kupcu jednim skeniranjem. No tu je i skriveni ulog: onaj tko o proizvodu ima potpune i uredne podatke, u lancu drži i pregovaračku moć. Digitalna putovnica stoga nije samo obveza usklađivanja, nego buduća valuta odnosa između proizvođača, trgovca i kupca predstavljajući temelj svake usluge koja se gradi na povijesti proizvoda, od jamstva i popravka do preprodaje.

Digitalna putovnica stoga nije samo obveza usklađivanja, nego buduća valuta odnosa između proizvođača, trgovca i kupca Tvrtke koje podatke o proizvodima slože već sada bit će daleko ispred onih koji čekaju

Priprema tih podataka zato nije IT-detalj, nego novi standard poslovanja. Umjetna inteligencija i napredna analitika tu pomažu prikupiti, provjeriti i povezati podatke o materijalima i sljedivosti koje propisi traže te ih pretvoriti u koristan alat umjesto u administrativni teret. Tvrtke koje podatke o proizvodima slože već sada bit će daleko ispred onih koji čekaju.

TRŽIŠTE KOJE IZMIČE BLAGAJNAMA Dok se propisi tek uvode, kupci su već promijenili navike. U Hrvatskoj kupnja i prodaja rabljene robe više nije rezervirana za ekološki osviještene, već je postala praktičan i financijski isplativ dio svakodnevice. Prema podacima objavljenima ovog proljeća, samo za bicikle i biciklističku opremu objavljeno je gotovo 975.000 oglasa, a za sportsku opremu više od 214.000. Kvaka je u tome što gotovo sav taj promet danas ide mimo trgovaca, na oglasnike i platforme za razmjenu. Trgovac koji je proizvod prvi put prodao od njegova drugog i trećeg života ne vidi ni lipe. Upravo je sljedivost koju donosi digitalna putovnica ulaznica u to tržište: uz provjerljivu povijest proizvoda, otkup, obnova i preprodaja postaju siguran posao, a ne rizik. Trgovci koji kupcima pomognu produljiti život proizvodima – povratom ambalaže, punjenjem, popravkom ili preprodajom – ne gube prodaju, nego grade novu. Propisi i navike kupaca tako prvi put vuku u istom smjeru. ŠTO TRGOVCI TREBAJU UČINITI Smjer je zapravo jasan. Prvo, treba popisati izloženost svakom pojedinom roku – od PPWR-a do digitalne putovnice – i pretvoriti je u plan s odgovornim osobama i datumima, umjesto da se sve rješava stihijski, tek kad rok pritisne. Drugo, valja krenuti s dizajnom ambalaže: pojednostavniti materijale, povećati udio recikliranog sadržaja i pripremiti sustave punjenja, povrata i povratne logistike. Treće, i najvažnije, podatke o proizvodima treba posložiti već sada i promatrati ih kao imovinu jer o njima će ovisiti i usklađenost i svaki budući posao s drugim životom proizvoda. Iskustvo s drugih tržišta pokazuje da najlakše prolaze tvrtke koje ove promjene vode kao jedinstven program, a ne kao niz odvojenih obveza po odjelima i koje uza se imaju partnere koji su slične prilagodbe u nabavi i operacijama već vodili drugdje. Upravo prijenos takvog iskustva skraćuje put od prvog roka do urednog i isplativog sustava. Regulatorni sat već kuca, ali on je tek povod. Prava se igra vodi oko toga tko će držati podatke o proizvodu i tko će prvi unovčiti njegov drugi život. Za trgovce i proizvođače u Hrvatskoj pitanje više nije hoće li se prilagoditi, nego hoće li u novim pravilima vidjeti samo trošak ili priliku koju konkurencija još ne vidi. Dušan Beočanin, Manager Fran Lukić, Consultant

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Ambalaža - Vijesti NOVI VIZUALNI IDENTITET

ranck je osvježio svoju Home Edition Espresso liniju kava, a razvoj novih imena i vizualnog identiteta povjerio je kreativnoj agenciji Spellcaster. Rezultat su dva nova imena, dvije upečatljive ambalaže i vizualni identitet. Priča je započela od samih imena. PURE i DEEP dva su jednostavna, kratka i karakterna naziva koja na suvremen način komuniciraju različite profile kave. PURE sugerira čistoću i uravnoteženost okusa, dok DEEP donosi asocijacije na dubinu i intenzitet. Imena su osmišljena tako da funkcioniraju samostalno, ali i kao prepoznatljiv par unutar iste linije proizvoda. Kod ambalaže Spellcaster se odmaknuo od tradicionalnih vizualnih kodova kategorije i odlučio za nešto hrabriji pristup. Dominantne tirkizne i ružičaste boje, predimenzionirana moderna tipografija i raskošni prikazi zrna kave stvaraju dizajn koji je istovremeno jednostavan, suvremen i teško ga je previdjeti. Prepoznatljivi crveni Franck logo ostao je važan dio identiteta, povezujući novi izgled s dugom tradicijom brenda.

U ISTRAGRAFICI POTPISAN NOVI KOLEKTIVNI UGOVOR

Najlakša boca za vino

VETROPACKU AUSTRIAN STATE PRIZE FOR SMART PACKAGING

Istragrafici potpisan novi kolektivni ugovor Poslovodstvo tvrtke Istragrafika je sa Sindikatom grafičke i nakladničke djelatnosti Hrvatske i predstavnicima radnika potpisalo novi kolektivni ugovor. "Potpisivanju su prethodili dugi, zahtjevni, ali prije svega konstruktivni i produktivni razgovori tijekom kojih smo zajednički tražili rješenja koja će dodatno unaprijediti prava, primanja i uvjete rada naših zaposlenika", naveli su iz kompanije. Dodali su također kako je odnos sa sindikalnim predstavnicima dobar primjer otvorenog dijaloga, međusobnih uvažavanja i spremnosti na pronalaženje zajedničkih interesa što je obilježio i cijeli proces pregovora. Vodstvo kompanije zahvalilo je ujedno svim sudionicima koji su svojim angažmanom doprinijeli postizanju dogovora koji predstavlja važan korak za zaposlenike, ali i daljnji razvoj Istragrafike.

PAKIRANJE SLADOLEDA Tetra Pak je razvio novo rješenje za pakiranje sladoleda na bazi papira. Ambalaža Tetra Pak Ice Cream Wrap izrađena je od do 85 posto papira, uključujući papir iz šuma certificiranih prema FSC standardima i drugih kontroliranih izvora.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

etropack Grupa osvojila je austrijsku državnu nagradu za pametnu ambalažu (Austrian State Prize for Smart Packaging) u B2C kategoriji za novu bocu za vino od 0,75 litara. S masom od samo 350 grama, boca za Rhinewine trenutačno je najlakša takva boca u Europi. U odnosu na konvencionalnu verziju, količina korištenog stakla smanjena je za 60 grama, odnosno oko 15 posto. Državna nagrada za pametnu ambalažu dodjeljuje se za razvoj provjerenih rješenja ambalaže koja su posebno optimizirana s ciljem smanjenja potrošnje resursa. Žiri je istaknuo da smanjenje mase boce donosi značajno smanjenje emisija CO₂, dok se istodobno zadržavaju postojeći procesi punjenja i prepoznatljiv dizajn boce. Posebno

su ocijenjeni njezini okolišni učinci i usmjerenost na praktične zahtjeve vinske industrije. Boca je na tržište uvedena u travnju 2026. u bojama Olive i Cuvée, a proizvodi se u Vetropackovoj tvornici u Pöcharnu u Austriji. Oko 80 posto njezina sastava čini reciklirano staklo, što dodatno pridonosi učinkovitijem korištenju resursa. "Ova nagrada potvrđuje naš pristup sustavnom unaprjeđenju postojećih dizajna staklene ambalaže. Kod boce za Rhinewine značajno smo smanjili upotrebu materijala, a pritom zadržali zahtjeve vezane uz stabilnost, punjenje i kvalitetu. Tako štedimo resurse i smanjujemo masu boce, bez promjene njezina prepoznatljivog oblika", izjavio je Harald Geist iz Vetropacka Austria.

NAGRADA ZA STUDIO TUMPIĆ/ PRENC

tudio Tumpić/Prenc osvojio je brončanu nagradu na međunarodnom natjecanju London International Awards (LIA) u kategoriji dizajna ambalaže za projekt Famìa, hrvatsko maslinovo ulje čija je ambalaža inspirirana šarenim kućicama Rovinja. Dizajn boce pretvara u male kuće,

pri čemu različite boje i oblici označavaju različite intenzitete ulja, stvarajući prepoznatljivu rovinjsku vizuru. Ime Famìa, koje na rovinjskom dijalektu

znači "obitelj", dodatno povezuje proizvod s lokalnom tradicijom i obiteljskim životom. Studio je projekt realizirao u suradnji s tiskarom Etikgraf.

Održivo poslovanje - Zelena javna nabava

IZMEĐU TROŠKA I DUGOROČNE VRIJEDNOSTI Zelena javna nabava donosi okolišne i gospodarske koristi, ali njezina šira primjena traži bolje razumijevanje troška životnog vijeka, edukaciju naručitelja i razvoj tržišta zelenih proizvoda

elena javna nabava definira se kao postupak u kojem javni naručitelji nabavljaju robu, radove i usluge koji tijekom svog životnog vijeka imaju manji utjecaj na okoliš u usporedbi s robom, radovima i uslugama iste osnovne namjene koje bi inače naručila. Ona može poslužiti kao dobrovoljni instrument koji potiče zaštitu okoliša te održivu potrošnju i proizvodnju. Zelena javna nabava često se povezuje s pojmom održivosti koji je u posljednje vrijeme posebno zastupljen u znanstvenoj i stručnoj literaturi. Štoviše, nekada se ta dva pojma i poistovjećuju. No, s ekonomskog stajališta, zelena javna nabava je jedan od mogućih, ali još uvijek rjeđe korištenih kriterija za odabir ponuda i ponuditelja u postupcima javne nabave, odnosno jedan od alata ekonomski najpovoljnije ponude. Šire gledano,

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

osim utjecaja na okoliš, zelena javna nabava važna je i s gospodarskog stajališta zbog doprinosa upravljanju lancem opskrbe te analize životnog ciklusa i troškova.

ZAKON O JAVNOJ NABAVI Nove izmjene i dopune Zakona o javnoj nabavi iz 2026. godine posebno objašnjavaju trošak životnog vijeka kao kriterij odabira ekonomski najpovoljnije ponude. Time trošak životnog vijeka proizvoda, usluge ili radova obuhvaća sve ili dio sljedećih troškova koje snosi javni naručitelj ili drugi korisnici kao što su troškovi nabave, troškovi uporabe (primjerice potrošnja energije i drugih resursa), troškovi održavanja, troškovi zbrinjavanja (kao što su troškovi prikupljanja i recikliranja) te troškovi utjecaja proizvoda, usluga ili radova tijekom njihova životnog vijeka na okoliš, ako se može odrediti i provjeriti njihova novčana vrijednost, a koji mogu uključivati troškove emisije stakleničkih plinova, emisije drugih zagađivača i druge

troškove ublažavanja klimatskih promjena. Iz same definicije Zakona o javnoj nabavi može se zaključiti da je potrebno neko vrijeme dok naručitelji počnu razumijevati i koristiti ovaj kriterij koji svakako nije jednostavan za vrednovanje.

PERSPEKTIVA NARUČITELJA Prednosti zelene nabave vežu se za ekološki, okolišni aspekt, ali i gospodarski, ekonomski aspekt koji je možda indirektno vidljiv ili je vidljiv s odmakom vremena. Dodana vrijednost koju zelena nabava donosi projicira se kroz zadovoljavanje koncepta društvene odgovornosti, zadovoljstvo korisnika predmeta nabave, postizanje veće efikasnosti nabave te održivosti poslovanja. Nedostaci zelene javne nabave zapravo se kriju u percepciji naručitelja, odnosno pojedinaca koji donose odluke o nabavi u organizaciji. Ta percepcija može biti da je zelena nabava skuplja, kompliciranija za provedbu, ali i za praćenje i evaluaciju, uslijed uvijek izazovne i vremenski tijesne atmosfere u odjelima nabave. Zatim, zelena javna nabava ponekad može biti u koliziji s načelom transparentnosti i tendencijom naručitelja da postižu što veću razinu transparentnosti za koju je poželjna veća konkurencija među ponuditeljima, dok zelena nabava može smanjiti broj ponuditelja u postupku javne nabave, ovisno o zahtijevanim kriterijima i mogućnostima ponuditelja da ih ispune. Nadalje, korisnici predmeta nabave često imaju preferencije prema određenim proizvodima koji ne uključuju zelene proizvode, jer je općenito još uvijek prisutna skepsa dijela potrošača prema funkcionalnostima i efikasnosti ekoloških proizvoda. I vjerojatno najvažniji nedostatak koji menadžeri mogu percipirati je da je zelena nabava skuplja jer se često radi o proizvodima i uslugama višeg cjenovnog ranga u odnosu na neke proizvode koji nisu označeni kao "zeleni", a ispunjavaju istu funkciju i namjenu. Ponekad je teško prepoznati dugoročne koristi zelenih proizvoda, a u svakom slučaju ih nije uvijek lako mjeriti i vrednovati. S obzirom na to da je menadžmentu nabave u prirodi posla da odluke donosi u skladu s budžetima i troškovima te uzevši u obzir činjenicu da se planovi nabave donose na godišnjoj razini, logično je da menadžer može biti okrenut pokazateljima u kratkom roku te zato uvijek ne prepoznati i ne percipirati koristi zelenih proizvoda i zelene nabave. VAŽNOST DUKACIJE Primjena zelene nabave uvelike ovisi o prioritetima organizacije u smislu politika nabave, ali i strateškog odlučivanja i razmišljanja menadžera koji u organizacijama provode postupke javne nabave koji su pritom neizbježno pod utjecajem osobnih moralnih stavova, stupnja ekološke osviještenosti te razine formalne i neformalne edukacije i iskustva. Pod formalnom edukacijom podrazumijevaju se certifikati i radionice o javnoj nabavi uz poznavanje Zakona o javnoj nabavi, dok neformalna edukacija može biti savjetovanje s kolegama, samoinicijativno čitanje poslovnih slučajeva te stručne i znanstvene literature. Edukacija

Trošak životnog vijeka nije uvijek lako procijeniti, ali upravo on može pokazati stvarnu ekonomsku vrijednost zelene nabave Smisao zelene javne nabave ne bi trebao biti preferencija pojedinih marki ili ponuditelja, već poticanje tržišta zelenih proizvoda i usluga

definitivno ima važnu ulogu u budućnosti razvoja i napretka zelene nabave u primjeni jer se zelena nabava može okarakterizirati kao složeniji princip nabave, čak i kao dio strateške nabave. Javne politike su također važan čimbenik, no valja napomenuti da u tom segmentu nisu važne samo smjernice prema naručiteljima, već i podrška prema potencijalnim proizvođačima i ponuditeljima zelenih proizvoda i usluga. U znanstvenoj literaturi, posebno stranih autora, zelena nabava ima brzorastući trend, dok je u praksi tek u začecima. Iako apsolutno prepoznata kao aktualnost i trend, čini se da još nisu prepoznate sve mogućnosti i potencijali njene primjene.

ZELENI PROIZVODI Najčešći način primjene zelene javne nabave u praksi je kroz eko certifikate tražene u dokumentaciji o javnoj nabavi za predmet nabave, primjerice Ecolabel ili FSC oznaku održivosti, ili pak kroz više ISO certifikata vezanih za potencijalne dobavljače, odnosno ponuditelje. Gledajući predmete nabave za koje se najčešće primjenjuje strateški princip zelene javne nabave, to su obično vozila (električna), građevinski radovi (na primjer solarni paneli), ambalaža za pakiranje (od ekološki prihvatljivih materijala), deterdženti (bez sastojaka štetnih za okoliš, s eko certifikatima, na prirodnoj bazi, boje i lakovi na vodenoj bazi s certifikatima i slično). POTENCIJAL ZELENE JAVNE NABAVE Potencijal zelene javne nabave je velik, posebno ako gledamo trenutačnu razinu primjene zelene javne nabave u praksi, no za kvalitetan napredak potrebno je uključenje svih interesnih strana, od države preko proizvođača i ponuditelja do naručitelja. Jer svakako smisao zelene javne nabave ne bi trebao biti preferencija pojedinih marki ili ponuditelja. Tržište zelenih proizvoda u Hrvatskoj još je vrlo skromno i nerazvijeno. Naravno, ovisno o vrsti proizvoda dostupnost i raznovrsnost proizvoda je različita, ali u većini segmenata tržišta široki prostor za napredak postoji. S obzirom na to da odluke donose ljudi, stavovi pojedinaca u organizacijama vrlo su bitni za provedbu zelene javne nabave, a još niti tržište krajnje potrošnje zelenih proizvoda nije potpuno zaživjelo pa je za pretpostaviti da će i razvoj tog dijela tržišta zelenih proizvoda utjecati na primjenu zelene javne nabave. Zeleni proizvodi svakim su danom sve više vidljivi na policama i sve više se komuniciraju potrošačima, no ponašanje potrošača u tom segmentu svakako bi bila jedna zanimljiva nova tema za razmatranje i analizu.

Marina Stojanov Kemoboja Dubrava

marina.stojanov@kemoboja.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Lanac opskrbe - Vijesti KONZUM PREDSTAVIO PAKETOMATE

onzum je u Zagrebu uveo novu uslugu preuzimanja online narudžbi putem paketomata. Nova usluga kupcima omogućuje da svoju online narudžbu preuzmu u terminu koji im najviše odgovara, a trenutačno je dostupna na tri lokacije: uz Super Konzume Dankovečka, Sarajevska i Črnomerec. Prilikom online kupnje na Konzum Kliku kupci mogu odabrati opciju osobnog preuzimanja putem Konzum Paketomata. Nakon odabira usluge prikazuje se asortiman prilagođen dimenzijama paketomata, a zatim i dostupni termini preuzimanja. Posebnost Konzum Paketomata je što su prilagođeni čuvanju prehrambenih proizvoda u različitim temperaturnim režimima. Narudžbe se pohranjuju u pretince namijenjene smrznutim, rashlađenim i ambijentalnim proizvodima, čime se osigurava očuvanje njihove kvalitete i sigurnosti do preuzimanja.

DM I WOLT UDRUŽUJU SNAGE

Reorganizacija poslovanja

vrtke dm i Wolt započeli su suradnju kojom kupcima dm online shopa omogućuju ekspresnu dostavu putem usluge Wolt Drive. Nova opcija za sada je dostupna kupcima na području Zagreba, a u planu je njezino postupno širenje i na druge gradove u Hrvatskoj. Suradnja dviju kompanija spaja širok asortiman dm-a i razvijeno iskustvo online kupnje s Woltovom tehnologijom i logističkom mrežom. Kupci prilikom kupnje u dm online shopu, uz postojeće mogućnosti dostave, sada mogu odabrati ekspresnu dostavu i jedan od ponuđenih termina, ovisno o vremenu narudžbe i adresi dostave. Tako proizvodi koji su im potrebni mogu stići na željenu adresu u terminu koji najbolje odgovara njihovom dnevnom rasporedu. Wolt Drive u Hrvatskoj već koriste kompanije iz različitih segmenata maloprodaje i e-trgovine, među kojima su Decathlon, Polleo Sport, Konzum i drugi partneri.

NOVA NAKNADA Europska unija predložila je plaćanje dodatna dva eura naknade po stavci za uvoz paketa malih vrijednosti do 150 eura iz trećih zemalja, što znači da će se taj iznos plaćati uz privremenu carinu od tri eura, objavila je Hrvatska obrtnička komora (HOK) na svojim web stranicama.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

STUDENAC MIJENJA MODEL OPSKRBE

tudenac mijenja model distribucije robe kako bi optimizirao logističke troškove i ostvario godišnje uštede od 16 milijuna eura. Prema novom modelu, 75 posto robe isporučivat će se izravno od dobavljača u trgovine, dok će se preostalih 25 posto distribuirati preko vlastitih skladišnih kapaciteta, prvenstveno za opskrbu svježim i smrznutim proizvodima. Promjene uključuju i smanjenje broja radnih mjesta u segmentu lanca opskrbe za 348, nakon čega će u tom području ostati 181 radno mjesto. Studenac traži mogućnosti nastavka zaposlenja za obuhvaćene

RDC U OSIJEKU POTPUNO POPUNJEN

egionalni distribucijski centar za voće i povrće Osječko-baranjske županije (RDC) u četvrtoj godini poslovanja ostvario je 100-postotnu popunjenost kapaciteta, što potvrđuje da je ispunio očekivanja proizvođača, izvijestila je uprava centra. Direktor RDC-a Alen Mamić rekao je nakon sastanka sa županicom Natašom Tramišak da su od objave javnog poziva 12. lipnja do danas sklopljeni ugovori o skladištenju 3.090 tona robe. Naš kapacitet je 2.910 tona, ali smo prilagodbom načina spremanja i skladištenja uspjeli povećati kapacitet svake komore, tako da su svi proizvođači koji su se prijavili na javni

djelatnike, uključujući njihov raspored u trgovine i zapošljavanje kod drugih poslodavaca. U skladu s novim modelom, kompanija zadržava skladišne kapacitete potrebne za opskrbu odabranim kategorijama proizvoda, dok su za višak kapaciteta logističko-distributivnih centara u Splitu i Zagrebu u tijeku razgovori s logističkim kompanijama. Reorganizacija je dio šireg procesa financijskog i operativnog restrukturiranja Studenca, usmjerenog na uspostavu troškovno učinkovitijeg i dugoročno održivog poslovnog modela, poručili su iz tvrtke u priopćenju. poziv našli svoje mjesto u RDC-u, rekao je Mamić. Podsjetio je kako je cijena skladištenja voća i povrća od 10 centi po kilogramu ista od početka rada RDC-a, a tvrtka je nije mijenjala bez obzira na inflaciju jer je, kako je rekao, osnovni smisao poslovanja partnerski odnos s proizvođačima voća i povrća.

Lanac opskrbe – Trendovi

UMJETNA INTELIGENCIJA

MIJENJA PLANIRANJE LANCA OPSKRBE AI donosi brzinu i analitičku snagu, ali otpornost lanca opskrbe i dalje ovisi o kvaliteti suradnje i sposobnosti organizacije da razumije vlastiti kontekst

a 14. Global Supply Chain Excellence Summitu, održanom 13. i 14. kolovoza 2026. u Long Beachu, stručnjaci iz vodećih svjetskih kompanija raspravljali su o tome kako oblikovati otpornije i inteligentnije globalne mreže. Sudjelujući u panelu o Sales and Operations Planningu, predstavila sam hrvatsku i europsku perspektivu, te naglasila da bi donositelji odluka trebali koristiti umjetnu inteligenciju za provođenje simulacija, razvoj alternativnih scenarija i procjenu različitih strategija, čime bi se poduzećima omogućilo da pravodobno i učinkovito odgovore na poremećaje. Summit je organizirao Randall R. Kendrick Global Supply Chain Institute pri USC Marshall School of Business, pod temom Beyond Boundaries: Designing the Future of Global Supply Chain Networks. Dvodnevni program okupio je predstavnike industrije, akademske zajednice i tehnološkog sektora oko tema koje danas određuju konkurentnost: geopolitički rizici, digitalna transformacija, umjetna inteligencija, održivost, prekogranično poslovanje, e-trgovina, hladni lanac i razvoj novih modela upravljanja.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

STRATEŠKA INFRASTRUKTURA GOSPODARSTVA O širini i važnosti summita govori i profil predavača. Među ključnim govornicima bili su Gene Seroka, izvršni direktor Port of Los Angelesa, i dr. Noel Hacegaba, izvršni direktor Port of Long Beacha, dviju luka koje su zajedno u 2025. obradile približno 31% ukupne međunarodne pomorske kontejnerske trgovine SAD-a. Njihova su izlaganja povezala svakodnevno upravljanje velikim količinama tereta s dugoročnim ulaganjima u kapacitete, digitalnu vidljivost, otpornost i dekarbonizaciju. Poslovnu perspektivu globalnog proizvođača donio je Roberto Isaías Zanatta, izvršni potpredsjednik i direktor globalnog lanca opskrbe u Mattelu, koji je govorio o transformaciji proizvodne mreže, pojednostavljenju sustava, produktivnosti i skraćivanju vremena potrebnog da proizvod stigne na tržište. Paneli su obuhvatili utjecaj umjetne inteligencije i digitalne transformacije na lance opskrbe, rastuće troškove ispunjavanja narudžbi u e-trgovini, upravljanje hladnim lancem, održivost bez uljepšavanja rezultata, te tehnološka rješenja. Posebna je pozornost

posvećena geopolitici, trgovinskoj politici i prekograničnim rizicima, uključujući perspektive predstavnika Meksika i Indije. Zajednička nit svih rasprava bila je potreba da organizacije prijeđu s reaktivnog rješavanja poremećaja na sustavno oblikovanje otpornih lanaca/ mreža opskrbe koje mogu ranije prepoznati rizik, brže razmjenjivati podatke i donositi usklađene odluke. Upravo je kombinacija predstavnika luka, velikih globalnih kompanija, tehnološkog sektora, javnih institucija i akademske zajednice omogućila da se o lancima opskrbe ne govori samo kao o operativnoj funkciji, nego kao o strateškoj infrastrukturi gospodarstva.

AI NIJE SAMO GEN AI Panel u kojem sam sudjelovala, Selling Through the Storm: When Sales, Ops and Tech Collide, okupio je stručnjake iz Starbucksa, Microsofta, A.P. Moller Maerska, Niagara Bottlinga, Xponential Fitnessa i RIT Croatia. Moderator Alex Albert usmjerio je raspravu na pitanje kako umjetna inteligencija mijenja S&OP iz relativno rigidnog mjesečnog procesa u brži, prilagodljiviji sustav odlučivanja. S&OP povezuje prodaju, prognozu potražnje, nabavu, proizvodnju, zalihe, logistiku i financije u jedan usklađen plan. U stabilnijem okruženju taj se proces uglavnom temeljio na povijesnim podacima i periodičnim sastancima. Danas se odluke donose u uvjetima volatilne potražnje, geopolitičkih napetosti, ograničenih kapaciteta, promjenjivih cijena, regulatornih zahtjeva i sve češćih prekida opskrbe. Mjesečni plan zato mora biti nadopunjen ranijim upozorenjima, scenarijima i češćim prilagodbama. Jedno od pitanja upućenih panelu odnosilo se na sposobnosti koje organizacije moraju razviti kako bi uspješno uključile umjetnu inteligenciju u planiranje. Moja je polazišna poruka bila da se AI u lancu opskrbe još uvijek prečesto poistovjećuje s velikim jezičnim modelima. Međutim, umjetna inteligencija u planiranju obuhvaća znatno šire područje: strojno učenje, prediktivnu analitiku, optimizaciju, simulacije, preskriptivnu analitiku i potporu odlučivanju. PET STUPOVA INTELIGENTNOG S&OP-A Rasprava na summitu pokazala je da tehnologija sama po sebi ne stvara bolji lanac opskrbe. Inteligentni S&OP oslanja se na pet međusobno povezanih stupova: ljude, procese, podatke, tehnologiju i vodstvo. Algoritam može brzo analizirati velik broj varijabli, prepoznati obrasce i predložiti scenarij, ali organizacija mora znati koje pitanje postavlja, koje podatke koristi, tko provjerava rezultat i tko preuzima odgovornost za odluku. Prvi je preduvjet međufunkcionalna suradnja. Ako prodaja, operacije, nabava i financije koriste različite pretpostavke, AI će samo brže obraditi neusklađene podatke. Drugi je preduvjet pouzdanost podataka. Nije dovoljno imati veliku količinu podataka; potrebno je razumjeti njihovo porijeklo, kvalitetu, ažurnost i poslovni kontekst. Treći je prilagodljiv proces koji omogućuje brzu promjenu odluke kada se pojavi novi signal. Četvrti je odgovarajuća tehnologija, a peti vodstvo koje razumije i poslovanje i analitiku te

Inteligentni S&OP oslanja se na pet međusobno povezanih stupova: ljude, procese, podatke, tehnologiju i vodstvo Američki S&OP koordinira rast, europski koordinira kompleksnost, a hrvatski koordinira oskudicu

potiče odgovornu primjenu AI-ja. Ljudska prosudba pritom ne nestaje. Naprotiv, postaje još važnija. Model može izračunati vjerojatnost ili predložiti optimalno rješenje, ali ne razumije automatski sve regulatorne, reputacijske i društvene posljedice. Iskustvo, kontekst i odgovornost ostaju ljudske zadaće. Cilj nije zamijeniti planera, nego omogućiti mu da manje vremena troši na prikupljanje podataka, a više na analizu rizika i donošenje kvalitetnih odluka.

HRVATSKA U GLOBALNOJ RASPRAVI U pripremi za summit objavila sam na portalu Luyouma nekoliko tekstova o razlikama između S&OP i IBP procesa u SAD-u, Europskoj uniji i Hrvatskoj. Sažela sam ih porukom: američki S&OP koordinira rast, europski koordinira kompleksnost, a hrvatski koordinira oskudicu. Hrvatska poduzeća posluju na malom tržištu, oslanjaju se na uvoz, izložena su sezonalnosti turizma i često nemaju snažnu pregovaračku poziciju prema velikim dobavljačima. Za hrvatskog planera pitanje zato nije samo koliko će se prodati, nego i što se realno može nabaviti, u kojem roku i uz koje minimalne količine. Logistika se mora uključiti u planiranje prije konačne odluke jer raspoloživost prijevoznika, luka, skladišta ili sezonske radne snage može odrediti izvedivost plana. U takvom okruženju AI može pomoći u prognoziranju, optimizaciji zaliha i usporedbi scenarija, ali model mora uključivati lokalna ograničenja. Razgovori s Mirjam Kasapović i Doroteom Effenberger, objavljeni kao dio priprema, dodatno su pokazali važnost ekosustava. PROMJENA OPERATIVNOG MODELA Glavni zaključak panela jest da uspješna transformacija S&OP-a nije projekt nabave novog softvera. Riječ je o promjeni cjelokupnog operativnog modela: načina na koji se podaci prikupljaju, kako funkcije surađuju, koliko se brzo plan ažurira, koje odluke AI može podržati i gdje je nužna ljudska potvrda. Organizacijske strukture također se mogu promijeniti, uz manje hijerarhijskih razina i veće zahtjeve za tehničkom i analitičkom pismenošću menadžera. Za hrvatska poduzeća to je ohrabrujuća poruka. Manja veličina ne mora biti samo ograničenje; ona može omogućiti bržu komunikaciju i provedbu odluka. No potrebno je sustavno razvijati podatkovnu kulturu, dokumentirati pretpostavke, obrazovati zaposlenike i povezivati znanje iz prodaje, operacija, financija i tehnologije. AI donosi brzinu i analitičku snagu, ali otpornost lanca opskrbe i dalje ovisi o kvaliteti suradnje i sposobnosti organizacije da razumije vlastiti kontekst.

dr. sc. Kristina Šorić

Rochester Institute of Technology Croatia Luyouma – obrt za poslovno savjetovanje kristina.soric@croatia.rit.edu

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Slatki asortiman

ANALIZA KATEGORIJE

KEKSI NA VRHU,

ČOKOLADE ODMAH IZA Keksi čine najveći pojedinačni segment kategorije s 23,1% vrijednosnog udjela, dok moderni formati nose više od 60% prodaje

ategorija slatkog asortimana obuhvaća šest skupina proizvoda: čokolade (table), male čokolade, praline, keksi, bomboni i napolitanke. U 2025. godini kategorija čokoladnih proizvoda zabilježila je rast vrijednosne prodaje od 8,2% u odnosu na prethodnu godinu, potvrđujući nastavak pozitivnog vrijednosnog trenda u ovoj kategoriji. Najveći udio u vrijednosnoj prodaji unutar kategorije ostvarili su keksi, s 23,1%, a slijede čokolade u tablama s 20,0% te male čokolade s 18,9%. Praline su ostvarile 13,9% vrijednosnog

Slatki asortiman - Vrijednosni udio (%) kanala prodaje (Pregled kategorije na tržištu Hrvatske*) 100

Struktura prodaje kategorija

90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2025.

Convenience kanali: benzinske postaje i kiosci

60 50 40 30 20 10 %

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

100 80 60

Keksi

Čokolade (table)

Male čokolade

Praline

Bomboni

Napolitanke

19 13

14 19

7 11 15

Vrijednosni udio proizvođača

Top tri proizvođača

20 20 23

46%

% Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska + benzinske postaje

Ajla Smajić ajla.smajic.consultant@nielseniq.com Customer Support Associate

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2) + diskonteri

udjela, bomboni 13,1%, dok su napolitanke činile 11,0% vrijednosne prodaje kategorije. Promatrano prema mjestu prodaje, moderni formati imaju dominantnu ulogu, budući da je kroz hipermarkete, supermarkete i diskontere u 2025. godini ostvareno 60,8% ukupne vrijednosne prodaje čokoladnih proizvoda. Tradicionalni formati, odnosno trgovine s manje od 300 m² prodajne površine i drogerije, sudjelovali su s 34,3%, dok je 4,9% vrijednosne prodaje ostvareno kroz "convenience kanal", koji obuhvaća kioske i benzinske postaje. Tržište je pritom relativno koncentrirano, s obzirom na to da su tri vodeća proizvođača u 2025. godini zajedno ostvarila 46,4% vrijednosne prodaje kategorije. Riječ je o proizvođačima Ferrero, Kraš i Mondelez International, navedenima abecednim redom.

Vrijednosni udio (%)

Količinski udio (%)

Ostali 54%

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Slatki asortiman – Promometar

PROMOCIJE NOSE VIŠE OD

TREĆINE PRODAJE

Promotivna prodaja u 2025. godini činila je 35,8% ukupne vrijednosne prodaje, pri čemu uvjerljivo dominiraju cjenovne akcije

jednosne prodaje kategorije, što znači da se više od trećine ategorija slatkog vrijednosti prodaje ostvaruje asortimana obuhvaća kroz različite promotivne proizvode namijenjene aktivnosti. Promatrano prema slatkoj konzumaciji, uključusegmentima, najveći udio jući kekse, praline, bombone, promotivne prodaje bilječokoladne table, vafle i čože vafli, kod kojih koladice. Proizvodi promocije čine su dostupni u više od polorazličitim pavice ukupne kiranjima i vrijednosne formatima, prodaje, a namijeuz dodatnjeni su udio CJENOVNIH ni rast u svakododnosu nevnoj AKCIJA u na 2024. ili popromocijama godinu. Udio vremenoj promotivne konzumaciji. prodaje povećan Kategorija slatje i kod pralina, bomkog asortimana u bona i čokoladica, dok keksi 2025. godini zabilježila je rast bilježe blagi pad promotivnih vrijednosne prodaje u odnosu aktivnosti. Kod čokoladnih na prethodnu godinu, dok tabli promotivna prodaja i daje udio promotivne prodaje lje zauzima značajan udio, ali ostao na razini iz 2024. godije u 2025. godini smanjena u ne. Promotivna prodaja tako odnosu na prethodnu godinu. je činila 35,8% ukupne vri-

99%

promocije, koje uključuju cjenovne akcije i promotivna pakiranja, imaju vrlo ograničenu zastupljenost te zajedno čine manje od 1% ukupne promotivne prodaje.

Unatoč razlikama među segmentima, redovna prodaja i dalje ostvaruje većinski udio u većini promatranih segmenata. Prema vrsti promocije, cjenovne akcije uvjerljivo dominiraju promotivnom prodajom slatkog asortimana. U 2025. godini činile su gotovo cjelokupnu vrijednosnu promotivnu prodaju kategorije. Promotivna pakiranja te kombinirane

Ajla Smajić ajla.smajic.consultant@nielseniq.com Customer Support Associate

Kompozicija vrijednosne prodaje slatkog asortimana Promotivna prodaja

Redovna prodaja 100 80

35,9

35,8

64,1

64,2

2024.

2025.

60 40 20 %

Kompozicija vrijednosne prodaje slatkog asortimana po kategorijama Redovna prodaja 37,4%

36,9%

34,8%

37%

62,6%

63,1%

65,2%

63%

2024.

2025.

2024.

2025.

TOTAL BISCUITS

PRALINES

20,2%

79,8%

2024.

Promotivna prodaja

21,4% 44%

41,3%

56%

58,7%

50,7%

51,1%

49,3%

48,9%

2024.

2025.

78,6%

2025.

CANDIES

2024.

2025. TABLETS

WAFERS

24,6%

25,8%

75,4%

74,2%

2024.

2025.

COUNTLINES

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Slatki asortiman - Leaflet report

POZNATI FAVORITI

I DALJE VODE

Biskviti, čokoladne table i vafli ostaju najzastupljeniji segmenti, dok se promotivni značaj privatnih robnih marki snažno razlikuje među trgovcima

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Slatki asortiman" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje vrijednost i intenzitet ogla-

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

šavanja, a čine je osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT razdoblje rujan 2025. - kolovoz 2026. vs. rujan 2024. - kolovoz 2025.

POREDAK SEGMENATA Slatki asortiman obilježava relativno stabilna struktura promotivnih aktivnosti, pri čemu vodeće pozicije i dalje drže biskviti, čokoladne table, vafli i praline. Prema broju promocija, biskviti su zadržali vodeću poziciju s 22% udjela, iako je njihov udjel blago smanjen u odnosu na prethodno jednogodišnje razdoblje.

Slijede čokoladne table sa 16% sličan. Biskviti i dalje zauzimai vafli s 10%, dok su praline na ju prvo mjesto s 24% udjela četvrtom mjestu s 8% udjela. u oba promatrana perioda, Među segmentima s dok su čokoladne manjim udjelitable povećale ma ističu se svoj udjel sa čokoladne 17% na 18% pločice s i tako blago 5%, dok smanjile je po 4% zaostatak u pripalo odnosu na GAV udio PL-a vafl snacvodeći seu katalozima kovima, gment. VaLIDLA sezonskim fli su stabilni slatkišima i na oko 12%, voćnim gumedok su praline nim bombonima. zabilježile blagi Kada se struktura propad na 9%, a solidnih matra prema bruto oglasnoj 6% udjela u GAV-u pripalo je vrijednosti, poredak je vrlo sezonskim slatkišima.

68%

Istodobno su svi ostali proizvođači zajedno povećali svoj udjel s 39% na 40%, što potvrđuje da je i dalje riječ o relativno malo koncentriranom tržištu. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, Kraš također zauzima uvjerljivo prvo mjesto. Njegov udjel povećan je s 21% na 23%, čime je dodatno učvrstio vodeću poziciju. Mondelez International nalazi se na drugom mjestu sa 7%, dok je Ferrero povećao svoj udjel s 4% na 5%. Kandit je, suprotno tome, pao sa 5% na 3%, dok je Storck povećao svoj udjel s 2% na 3%. Slijede Koestlin i Crvenka Jaffa s po 2% udjela. Privatne robne marke zauzele su 16% bruto oglasne vrijednosti, što je nešto manje nego prethodne godine, dok su svi ostali proizvođači zajedno ostvarili 38%. Podaci

VODEĆI PROIZVOĐAČI Kada je riječ o proizvođačima, tržište slatkog asortimana nešto je koncentriranije nego što bi se moglo zaključiti iz velikog broja pojedinačnih brendova. Kraš uvjerljivo predvodi prema broju promocija, blago povećavši svoj udjel s 22% na 23% u posljednjih 12 mjeseci. Na drugom mjestu nalazi se Ferrero, koji je svoj udjel povećao s 5% na 6%, dok je Mondelez International ostao na 5% udjela. Najizraženiju promjenu među vodećim proizvođačima bilježi Kandit, čiji je udjel pao sa 7% na 4%. Slijede Mars s 4%, Crvenka Jaffa s 3% i Koestlin s 3% udjela. Privatne robne marke ostvarile su 12% udjela prema broju promocija, što je nešto manje nego godinu ranije.

tako pokazuju da Kraš ima posebno snažnu poziciju ne samo prema broju promocija nego i prema njihovoj vrijednosti, dok se među ostalim proizvođačima bilježe manje promjene u strukturi.

PROIZVOĐAČI I TRGOVCI Podaci o zastupljenosti proizvođača u katalozima pojedinih trgovačkih lanaca dodatno pokazuju razlike u promotivnim strategijama trgovaca. Kaufland najveći dio bruto oglasne vrijednosti u kategoriji ostvaruje kroz skupinu ostalih proizvođača, koja čini 45%, dok Kraš zauzima 22%. Privatne robne marke imaju 7%, a među pojedinačnim međunarodnim proizvođačima najzastupljeniji je Monde-

Poredak vodećih proizvođača slatkog asortimana prema broju promocija rujan 2024. - kolovoz 2025.

rujan 2025. - kolovoz 2026.

50%

39% 40%

40% 30%

22% 23%

20% 10%

13% 12%

5% 6%

5% 5%

7% 4%

3% 4%

3% 3%

4% 3%

Ferrero

Mondelez International

Kandit

Mars

Crvenka Jaffa

Koestlin

0% Kraš

Privatna robna marka

Ostali proizvođači

Poredak vodećih proizvođača slatkog asortimana prema GAV-u rujan 2024. - kolovoz 2025.

rujan 2025. - kolovoz 2026.

50% 39% 38%

40% 30%

21% 23%

20% 10%

17% 16% 7% 7%

4% 5%

5% 3%

2% 3%

2% 2%

Mondelez International

Ferrero

Kandit

Storck

Koestlin

Crvenka Jaffa

0% Kraš

Privatna robna marka

Ostali proizvođači

Udio vodećih proizvođača slatkog asortimana u katalozima odabranih trgovačkih lanaca prema GAV-u (rujan 2025. - kolovoz 2026.) Kraš

Mondelez International

22%

10%

Kandit

5% 3%1%2% 7%

6% 9%

5% 1%

20%

3% 2% 3%

Spar

29%

31%

4% 3% 1% 7%

11%

100

34%

3%1%

14% 40% 12%

3% 4% 6%

Ostali proizvođači

68% 7%

26%

Privatna robna marka

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

45%

4% 2%2% 4% 3%

Studenac Tommy

Koestlin

3% 4% 21%

Crvenka Jaffa

32%

Konzum

Plodine

Storck

Kaufland

Lidl

Ferrero

lez International s 9%. Kod Konzuma Kraš ima još izraženiju poziciju te zauzima 32% GAV-a, dok ostali proizvođači čine 34%. Privatna robna marka sudjeluje s 11%, a Mondelez International s 9%. Posebno se izdvaja Lidl, kod kojeg privatne robne marke čine čak 68% bruto oglasne vrijednosti kategorije. Kraš je pritom zastupljen s 10%, dok ostali proizvođači zajedno čine 14%. U Plodinama ostali proizvođači čine 40% GAV-a, dok Kraš ostvaruje 21%, a privatne robne marke 20%. Kod Spara Kraš zauzima 29%, dok ostali proizvođači čine 36%, a privatne robne marke 12%. Studenac također ima snažnu zastupljenost Kraša, s 31% udjela, dok se ističe i Kandit sa 7%. Ostali proizvođači čine 39%, a privatne robne marke 6%. Kod Tommyja Kraš zauzima 26%, dok ostali proizvođači čine 44%. Zanimljiva je vrlo niska zastupljenost privatnih robnih marki, koje sudjeluju s tek 0,4% bruto oglasne vrijednosti. Ukupna slika pokazuje da Kraš ima najširu i najstabilniju prisutnost u kataloškoj komunikaciji promatranih trgovaca, dok se udio privatnih robnih marki izrazito razlikuje od trgovca do trgovca. Najveća koncentracija privatnih robnih marki pritom je vidljiva kod Lidla, dok kod Tommyja njihova prisutnost ostaje gotovo zanemariva.

36% 39% 44% Skeniraj za cjelovitu analizu

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Slatki asortiman – Tržišni trendovi

RAST POD PRITISKOM VIŠIH CIJENA Čokoladni proizvodi i žvakaće gume pokazuju kako rast vrijednosti prodaje sve više proizlazi iz povećanja cijena, premiumizacije i promjene prodajnog miksa, a manje iz većeg obujma potrošnje

nastavku donosimo analizu kretanja u kategoriji slatkog asortimana kroz pregled dviju važnih kategorija: čokoladnih proizvoda i žvakaćih guma. Podaci Euromonitora pokazuju kako se na tim tržištima rast vrijednosti prodaje sve više ostvaruje zahvaljujući višim cijenama i premiumizaciji, dok količinska prodaja stagnira ili blago pada.

ČOKOLADNI PROIZVODI Čokoladni konditorski proizvodi u Hrvatskoj ostvaruju snažan vrijednosni rast u 2026. godini, pri čemu vrijednosna prodaja doseže 398 milijuna eura, što predstavlja međugodišnji rast od 8%. Međutim, taj rast najvećim dijelom proizlazi iz viših cijena, a ne iz povećanja količinske prodaje, koja se blago smanjuje na 18.400 tona. Kontinuirani rast troškova kakaovca održava maloprodajne cijene na povišenim razinama, što povećava pritisak na kućne budžete i potiče proizvođače da se usmjere na cjenovnu dostupnost i promotivne aktivnosti kako bi održali potražnju. Situacija u Hrvatskoj odražava šire pritiske prisutne u 84

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

istočnoj Europi i na globalnoj razini, gdje rast troškova i promjene u ponašanju potrošača rezultiraju većim fokusom na etablirane, provjerene brendove i proizvode iz mainstream segmenta. Domaći igrači poput Kraša suočavaju se s pritiskom na profitabilnost te nastoje uskladiti premium inovacije s ponudom usmjerenom na cjenovnu dostupnost. Ovakav pristup dodatno potvrđuju međunarodni brendovi. Primjerice, Nestlé Adriatic je uveo KitKat čokolade u pločicama s pristupačnim okusima i prepoznatljivim brendiranjem, ciljajući na svakodnevne kupnje i prigode za dijeljenje proizvoda. Trend prema cjenovnoj dostupnosti dodatno potiče rast impulsnih i praktičnih prodajnih kanala, uključujući platforme za brzu dostavu poput Wolta, koje pomažu održavanju potražnje unatoč tome što više cijene ograničavaju ukupni količinski rast.

ŽVAKAĆE GUME Tržište žvakaćih guma u Hrvatskoj u 2026. godini i dalje obilježavaju zrelost i ograničene mogućnosti širenja, pri čemu je tijekom godine zabilježena tek neznatna promjena količinske prodaje. Takva stagnacija potrošnje suprotna je nešto višim stopama regionalnog rasta koje se često bilježe na manje

Količinska prodaja konditorskih proizvoda u kanalu maloprodaje (u tisućama tona) Kategorija

2024.

2025.

2026. (procjena)

Konditorski proizvodi (UKUPNO)

25,3

24,9

Čokoladni proizvodi

18,8

18,4

Žvakaće gume

1,1

Bomboni

5,4

Godišnji trend količinske prodaje konditorskih proizvoda u kanalu maloprodaje (%) Kategorija

2023. - 2024. 2024. - 2025.

2025. - 2026. (procjena)

Konditorski proizvodi (UKUPNO)

0,3

-1,3

-0,1

Čokoladni proizvodi

0,2

-1,8

-0,2

Žvakaće gume

0,7

0,4

0,2

Bomboni

0,4

0,2

Izvor: Euromonitor International

zrelim tržištima istočne Europe te potvrđuje da se rast u Hrvatskoj sve više oslanja na vrijednost, a ne na količinu. Vrijednosna prodaja, za razliku od količinske, porasla je s 52 milijuna eura u 2025. na 54 milijuna eura u 2026. godini, što predstavlja vrijednosni rast od 4%. Taj rast nije posljedica veće potrošnje, već povećanja cijena i povoljnijeg prodajnog miksa, s većim udjelom premium i funkcionalnih proizvoda. Širi gospodarski kontekst dodatno potvrđuje ovu dinamiku, pri čemu potrošnja kućanstava na hranu u Hrvatskoj nastavlja rasti, odražavajući

stabilno i postupno poboljšanje dohodovne situacije koje može poduprijeti umjereni cjenovno uvjetovani rast u zrelim impulsnim kategorijama poput žvakaćih guma. Međutim, rast kupovne moći ne dovodi do veće potrošnje žvakaćih guma jer zrelost kategorije ograničava količinski rast i dodatno usmjerava stvaranje vrijednosti prema inovacijama, brendiranju i prodajnom miksu.

Podaci bazirani na analizi: Chocolate Confectionery and gum in Croatia Country Report | Jul 2026

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Iz regulative

UGOVOR O DJELU I UGOVOR O RADU Ključne razlike između ugovora o djelu i ugovora o radu, kriteriji za utvrđivanje stvarnog radnog odnosa te pravne i financijske posljedice njegova prikrivanja

govor o djelu uređen je Zakonom o obveznim odnosima (dalje: ZOO). Ugovorom o djelu izvođač se obvezuje obaviti određeni posao, kao što je izrada ili popravak neke stvari, izvršenje kakva fizičkog ili umnog rada i sl., a naručitelj se obvezuje platiti mu za to naknadu. Temeljno obilježje ovog ugovornog tipa jest obveza na rezultat: predmet ugovora nije sam rad (tj. proces rada), već konačni i odredivi ishod toga rada - djelo. Nasuprot tomu, radni odnos uređen je Zakonom o radu (dalje: ZOR). Prema ZOR-u, radnik je fizička osoba koja u radnom odnosu, na temelju ugovora o radu, obavlja određene poslove za poslodavca. Ključna distinkcija u odnosu na ugovor o djelu leži u pojmu subordinacije: radnik radi po uputama i pod nadzorom poslodavca, koji mu određuje kada, gdje, što i kako će raditi. Upravo ta podređenost, a ne naziv ugovora niti volja stranaka izražena u tekstu, jest konstitutivni element radnog odnosa. Treći relevantni propis je Zakon o suzbijanju neprijavljenoga rada, koji izrijekom zabranjuje prikrivanje radnog odnosa civilno-pravnim ugovorima.

RAZLIKE IZMEĐU UGOVORNIH OBLIKA Ugovor o djelu i ugovor o radu razlikuju se u nekoliko bitnih elemenata. Predmet obveze kod ugovora o djelu je rezultat, konkretno i dovršeno djelo, dok je kod ugovora o radu predmet sam rad, tj. trajno i osobno obavljanje poslova u radnom odnosu. Iz te razlike logično slijede sve ostale. Samostalnost i subordinacija ključni su kriteriji razgraničenja. Izvođač ugovora o djelu organizira vlastiti rad: sam određuje radno vrijeme, mjesto rada i metode izvršenja. Može, u pravilu, posao povjeriti trećim osobama. Nema subordinacije prema naručitelju. Postoji, doduše, tehničko praćenje zahtjeva iz ugovora, ali ne podređenost u smislu radnog prava. Radnik, nasuprot tomu, integrirani 86

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

je element organizacijske strukture poslodavca, koji mu propisuje sve relevantne parametre rada. Naknada se kod ugovora o djelu isplaćuje po obavljenom, pregledanom i odobrenom djelu, dok je plaća kod ugovora o radu redovita i mora se isplaćivati u propisanim intervalima, uz uredno plaćanje pripadajućih doprinosa. Rizik i odgovornost za nedostatke kod ugovora o djelu snosi izvođač, koji odgovara za materijalne i pravne nedostatke izvršenog posla prema pravilima ZOO-a, uz prekluzivne rokove za isticanje zahtjeva. Kod ugovora o radu rizik obavljanja posla snosi poslodavac pri čemu radnik ima pravo na plaću čak i kada nije mogao raditi zbog razloga na strani poslodavca.

ZAKONSKA PRESUMPCIJA RADNOG ODNOSA Najvažniji pravni mehanizam u ovom području je zakonska presumpcija iz čl. 10. st. 2. ZOR-a: "Ako poslodavac s radnikom sklopi ugovor za obavljanje posla koji, s obzirom na narav i vrstu rada te ovlasti poslodavca, ima obilježja posla za koji se zasniva radni odnos, smatra se da je s radnikom sklopio ugovor o radu, osim ako poslodavac ne dokaže suprotno." Ova odredba ima dalekosežne praktične posljedice. Ona znači da se pri ocjeni naravi ugovornog odnosa primjenjuje načelo prevage sadržaja nad formom: sud nije vezan nazivom koji su stranke ugovoru dale, već ispituje faktično stanje tj. kako se ugovor stvarno izvršavao. Teret dokazivanja da se ne radi o radnom odnosu pritom leži na poslodavcu/naručitelju, što je za njega iznimno teška pozicija u parnici. KRITERIJI SUDSKE PRAKSE Sudovi su u svojoj praksi razradili jasne kriterije za razgraničenje. Općinski radni sud u Zagrebu u jednoj presudi sistematizirao je obilježja radnog odnosa: radnik radi uvijek i isključivo po uputama i pod nadzorom poslodavca; poslove obavlja u propisanom radnom vremenu; obavlja ih isključivo osobno; naknada se isplaćuje u jednakim redovitim iznosima; rad se odvija u prostorijama poslodavca s njegovim sredstvima. Ako su ispunjeni ovi elementi, postoji radni odnos, bez obzira na naziv ugovora. Županijski sud u Zagrebu u jednoj je presudi potvrdio da je novinar koji je svakodnevno dolazio na posao, radio po uputama urednika, koristio opremu poslodavca i bio obvezan prisustvovati kolegijima, zapravo bio u radnom odnosu, premda je formalno imao sklopljene ugovore o autorskom djelu. Radi se o klasičnom primjeru disimuliranog (prikrivenog) pravnog posla: ugovor o djelu koji prikriva radni odnos ništetan je u dijelu u kojem prikriva stvarnu volju stranaka, a primjenjuju se odredbe o radnom odnosu. Općinski sud u Splitu utvrdio je valjanost ugovora o djelu kada je izvođač uistinu imao određenu samostalnost, nije imao obvezu svakodnevnog dolaska, nije bio podvrgnut evidenciji radnog vremena i nije bio integriran u organizacijsku hijerarhiju, čak i uz određene elemente organizacijske ovisnosti koji su u toj djelatnosti neizbježni. Iz te prakse može se izvući temeljno pravilo: nije svaka uputa naručitelja znak subordinacije u smislu radnog prava, nego je ključno je li izvođač integriran u organizaciju naručitelja i je li njegova sloboda organizacije rada suštinski ograničena. ZABRANA PRIKRIVANJA RADNOG ODNOSA Zakon o suzbijanju neprijavljenoga rada (2026) izrijekom zabranjuje obavljanje rada na temelju civilno-pravnih ugovora kada takav rad, s obzirom na svoju narav, vrstu i ovlasti poslodavca, ima obilježja posla za koji se zasniva radni odnos. Takav rad tretira se kao neprijavljeni rad i podliježe prekršajnoj odgovornosti poslodavca. Inspekcija rada ovlaštena

Ugovor o djelu legalan je samo kada izvođač doista samostalno organizira svoj rad i odgovara za konkretan rezultat Naziv ugovora nije presudan: ako faktično postoje obilježja radnog odnosa, zakon štiti stvarni sadržaj odnosa, a ne njegovu formalnu oznaku

je u slučaju utvrđivanja neprijavljenog rada rješenjem naložiti zasnivanje radnog odnosa, uz prateće administrativne i prekršajne sankcije.

PRIRODA ANGAŽMANA Na temelju provedene analize, izražavamo sljedeće pravno mišljenje: 1. Razgraničenje ugovora o djelu i ugovora o radu nije formalne, već materijalne naravi: odlučujuća su faktična obilježja konkretnog angažmana, a ne naziv koji su stranke odabrale. Ovo načelo čvrsto je utemeljeno kako u zakonodavstvu, tako i u konzistentnoj sudskoj praksi. 2. Ugovor o djelu je legalan i prikladan instrument isključivo kada su kumulativno ispunjeni ovi uvjeti: (a) postoji konkretan, unaprijed definiran i vremenski ograničen rezultat koji je predmet obveze; (b) izvođač ima stvarnu slobodu organizacije vlastitog rada; (c) ne postoji svakodnevna subordinacija ni integracija u poslovnu strukturu naručitelja; (d) naknada se ne isplaćuje u redovitim jednakim iznosima koji nalikuju plaći. 3. Ugovor o djelu koji faktično prikriva radni odnos izložen je visokom pravnom riziku: može biti proglašen ništetnim u dijelu koji prikriva radni odnos, a poslodavac može biti obveznik isplate svih zaostalih prava iz radnog odnosa (neisplaćene plaće, doprinosi, naknade za godišnji odmor, prekovremeni rad, otkazni rok i otpremnina), uz prekršajnu odgovornost i inspekcijsku intervenciju. PREPORUKE • Za naručitelje koji koriste ugovor o djelu preporučuje se: (1) jasno definirati konkretan rezultat koji je predmet ugovora, izbjegavajući opisivanje trajnih radnih zadataka; (2) ugovorom izrijekom zajamčiti slobodu izvođača u organizaciji rada; (3) ne provoditi evidenciju radnog vremena izvođača; (4) ne ograničavati izvođača u radu za treće osobe; (5) isplatiti naknadu po dovršetku i odobrenju djela, a ne u redovitim mjesečnim iznosima. • Za fizičke osobe koje su angažirane putem ugovora o djelu, a smatraju da je njihov faktični položaj radnika, preporučuje se: (1) dokumentirati faktično stanje (upute, radno vrijeme, evidencije, sredstva rada); (2) podnijeti pritužbu inspekciji rada; (3) pokrenuti sudski postupak radi utvrđenja radnog odnosa u zakonskim prekluzivnim rokovima.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Intervju

TEHNOLOGIJA OSLOBAĐA

POTENCIJAL, A LJUDI DONOSE REZULTATE Daria Nemčonok, izvršna direktorica tvrtke LeverUP, govori o međunarodnom rastu hrvatske konzultantske kuće, nagrađenom projektu za PHH Group i povezivanju CRM-a, podataka i korisničkog iskustva s mjerljivim poslovnim rezultatima

a početak, kako biste predstavili tvrtku LeverUP i njezino mjesto na tržištu? Čime se konkretno bavite, koje probleme svojim klijentima pomažete riješiti i po čemu se vaš pristup razlikuje od klasičnih marketinških ili tehnoloških agencija? LeverUP je konzultantska kuća specijalizirana za CRM i korisničko iskustvo. Imamo dvadesetak zaposlenih, a iako nam je sjedište u Hrvatskoj, poslujemo na međunarodnom tržištu, od regije Adria i Baltika do DACH zemalja i CEE regije. Partneri smo Salesforcea, Brazea i Databricksa, što nam omogućuje da na potrebe klijenata gledamo šire od mogućnosti pojedinačnih tehnoloških rješenja.

Tko su danas vaši najvažniji klijenti i u kojim industrijama najviše poslujete? Možete li izdvojiti neke od projekata koji najbolje pokazuju širinu vaših usluga i kompleksnost problema koje rješavate? Najviše poslujemo u e-trgovini, medijima, telekomunikacijama, zdravstvu i proizvodnji. Među našim klijentima su Magenta Telekom u Austriji, PHH Group, odnosno Pigu u Litvi, najveća internetska trgovina u baltičkim zemljama, TV3 Group i Synlab na Baltiku te globalne kompanije Danfoss i Voestalpine. Posebno nam je draga priča o ulasku na austrijsko tržište. Ondje nismo počeli klasičnim prodajnim pristupom, nego rješavanjem problema. Naši prvi

“Uspjeh mjerimo time koliko smo osposobili klijenta da nas s vremenom treba sve manje” Za razliku od klasičnih marketinških agencija, naš fokus nisu same marketinške kampanje, nego infrastruktura koja omogućuje kvalitetnu komunikaciju s kupcima: od podataka i segmentacije do automatizacije, personalizacije i mjerenja rezultata. Klijente pratimo od odabira platforme do trenutka kada njihovi timovi mogu samostalno upravljati sustavima i procesima koje smo postavili. Najkraće rečeno, uspjeh mjerimo time koliko smo osposobili klijenta da nas s vremenom treba sve manje. 88

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

projekti odnosili su se na neuspješne implementacije koje su prethodno provodili drugi pružatelji usluga. Dolazili smo kao svojevrsni vatrogasci, odnosno tim koji se poziva kada stvari ne funkcioniraju kako bi trebale. Tako smo stekli povjerenje tržišta, a nakon prvih uspješnih projekata razgovori su se promijenili: više nas nisu pitali odakle dolazimo, nego kada možemo početi raditi. Klijenti nas biraju zato što razumijemo njihovo poslovanje, a ne samo tehnologiju koju koriste.

Koliko je u vašem poslovanju važna kombinacija CRM-a, korisničkog iskustva, podataka i marketinške tehnologije? Što kompanije danas najčešće trebaju unaprijediti u komunikaciji sa svojim korisnicima kako bi ta komunikacija donijela mjerljive poslovne rezultate? Podaci bez aktivacije su trošak, marketinška tehnologija bez podataka je spam, a korisničko iskustvo bez mjerenja je mišljenje. Naš je posao veza između svih tih sustava. Kad me pitate što kompanije najčešće trebaju popraviti, izdvojila bih pet stvari. Prvo su podaci: raspršeni su i nema jedinstvenog profila kupca. Drugo je brzina: priprema kampanje traje tjednima i ovisi o IT-u ili agenciji. Treće je relevantnost umjesto volumena: svi šalju svima isto, a treba slati manje poruka, u pravom trenutku. Četvrto je mjerenje na poslovnim metrikama: konverzija, zadržavanje, prihod po kupcu i GMV. Peto je vlasništvo u timu: komunikacija s kupcem ne smije biti prepuštena vanjskim izvršiteljima. LeverUP je posljednjih godina napravio snažan međunarodni iskorak. Kako se razlikuju potrebe klijenata na različitim tržištima i koliko je za jednu hrvatsku tehnološku konzultantsku tvrtku zahtjevno konkurirati na međunarodnoj razini? Najviše poslujemo u DACH zemljama, prije svega u Austriji, gdje su klijenti uglavnom iz domene telekoma i proizvodnje. Slijedi Baltik s e-commerceom i Adria, naša domaća baza i ujedno teritorij na kojem smo postali i Braze

Commercial Partner. Mađarsku upravo otvaramo kroz naš Braze status. Tržišta se međusobno dosta razlikuju. U DACH-u su budžeti zreli, procedure duge, a usklađenost s propisima i sigurnost podataka dolaze na prvo mjesto. Baltik je brz, digitalno napredan i pragmatičan: odluka se donosi u tjednima, a rezultati se očekuju u mjesecima. Adria je tržište u sazrijevanju pa je prvo potrebna edukacija, a tek onda implementacija. Zajedničko im je to da svi žele brojke i da više nitko ne kupuje "digitalnu transformaciju" kao frazu. Što se našeg posla u Europi tiče - nema "prednosti domaćeg terena", svugdje si stranac i moraš biti bolji od domaćih igrača, ne jednak. Predrasuda postoji, ali brzo pada kad klijenti vide reference. Ove ste godine postali prvi Braze Commercial Partner u Europi za regiju Adria, Mađarsku i Baltik. Što konkretno taj status znači za LeverUP i njegove klijente?

Razlika je u strukturi odgovornosti. Kao Delivery Partner radili smo tako da Braze proda licencu, a mi implementiramo: dva ugovora, dva sugovornika, dvije odgovornosti. Kao Commercial Partner mi smo klijentu jedini sugovornik za sve, od licence, preko implementacije i edukacije, do podrške. Jedan ugovor, jedna odgovornost, i to naša. Za klijente

“Naš fokus nisu marketinške kampanje, nego infrastruktura koja omogućuje kvalitetnu komunikaciju s kupcima” to prije svega znači redovitu podršku na hrvatskom, i to prvi put u regiji. Time raste i odgovornost: ako platforma ne donese rezultat, klijent ne zove Braze, zove nas. To smo svjesno prihvatili. LeverUP je osvojio drugo mjesto na globalnim Braze Torchie Awards 2026 u kategoriji "Transformation Partner of the Year". Koliko je ovo priznanje važno za tvrtku i njezin međunarodni razvoj? Riječ je o globalnim Braze nagradama, dodijeljenima na konferenciji Forge u Las Vegasu krajem rujna. U kategoriji "Transformation Partner of the Year" konkurencija su globalne agencije i konzultantske tvrtke sa stotinama ljudi i uredima na više kontinenata. Mi smo tim od dvadesetak ljudi iz Hrvatske, a osvojili smo drugo mjesto na svijetu. Što nam to govori? Kriterij je isporuka usluga, a ne veličina. I pokazuje da regija nije hendikep: klijent iz Litve, tim iz Hrvatske, nagrada u Las Vegasu.

Daria Nemčonok LeverUP

PHH Group je najveća e-commerce grupa na Baltiku koja sadrži Pigu.lt, 220. lv, Kaup24.ee i Hobby Hall u Finskoj. To znači više brendova, tržišta i jezika te milijune kupaca. Migrirali smo cijelu CRM komunikaciju sa Salesforce Marketing Clouda na Braze. Rok je bio osam tjedana, a uvjet da kampanje ne smiju stati. Za internetsku trgovinu svaki tjedan bez

Nagrađeni projekt realiziran je za PHH Group i uključivao je potpunu migraciju na Braze u samo osam tjedana, bez prekida komunikacije s korisnicima. Što je ovaj projekt činilo posebno zahtjevnim i koje ste ključne poslovne i tehnološke izazove morali riješiti?

kampanja znači izgubljeni prihod, pa je vrijedilo pravilo "ili brzo ili nikako". PHH je imao konkretne zahtjeve, podatke u stvarnom vremenu, brzinu rada tima i više brendova, a Braze im je, za takav profil internetske trgovine visoke frekvencije s prioritetom na mobilne uređaje, bio bolji odgovor. Nije to bilo samo "prebaci liste", nego preslikavanje cijele arhitekture u drukčiji model. Najteži je ipak bio organizacijski izazov. Tim PHH-a učio je novu platformu dok je stara još radila, što je u osam tjedana značilo dvostruki posao. Ono što projekt čini posebnim jest to što je klijent CRM shvatio kao poslovnu odluku, a ne kao IT projekt. Rezultati projekta vrlo su konkretni: vrijeme potrebno za pripremu kampanja smanjeno je za 70%, stopa klikanja povećana za 40%, a GMV za 15%. Što vam ovi rezultati govore o tome kako se danas može povezati tehnologija s konkretnim poslovnim rezultatima i u kojem smjeru vidite daljnji razvoj tvrtke LeverUP? Čak 70% manje vremena za pripremu znači da tim sada ima vremena za druge stvari, a to utječe na sve. Povećanje stope klikanja od 40% posljedica je toga: kad tim ima vremena, poruke postaju relevantnije. Povećanje GMV-a od 15% jedina je brojka koja zanima upravu, a sve ostalo je put do nje. Poanta je da tehnologija nije podigla GMV. Tehnologija je oslobodila tim, a tim je podigao GMV. Što se tiče smjera razvoja, želimo biti nositelj kategorije u regiji. Ostajemo mali i ekspertni: ne planiramo 200 ljudi, nego rast vrijednosti po projektu. Želimo se posvetiti i edukaciji tržišta o primjeni umjetne inteligencije u našoj branši, u CRM-u i angažmanu korisnika. Konačno, planiramo se više posvetiti podatkovnoj arhitekturi i suradnji s Databricksom. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Iz regije ACTION OTVORIO PRVU TRGOVINU U SLOVENIJI

izozemski diskontni lanac Action otvorio je svoju prvu trgovinu u Sloveniji, u Velenju, čime je Slovenija postala 16. tržište na kojem je kompanija prisutna. Nova trgovina kupcima nudi asortiman od oko 6.000 proizvoda iz 14 kategorija, uključujući proizvode za kućanstvo, osobnu njegu, hobi i slobodno vrijeme. Iz kompanije ističu kako se svaki tjedan u ponudi pojavi oko 150 novih proizvoda, uz naglasak na kvalitetu, održivost i niske cijene. Trgovina u Velenju udaljena je oko 75 kilometara od Ljubljane, a nakon toga uslijedilo je otvorenje nove trgovine u Mariboru. Otvorenjem u Sloveniji Action nastavlja širenje na europskim tržištima, a kompanija je zahvalila zaposlenicima i partnerima koji su sudjelovali u pokretanju prvog prodajnog mjesta u zemlji.

SLOVENIJA MEĐU TOP 5 Slovenska maloprodaja u kolovozu je ostvarila rast prometa od 5,6% na godišnjoj i 1,1% na mjesečnoj razini, znatno nad prosjekom Europske unije, koji je iznosio 1,2% odnosno 0,1%. Prema podacima Eurostata, Slovenija se po godišnjem rastu svrstala među pet najuspješnijih članica EU-a.

LIDL SE ŠIRI U SJEVERNOJ MAKEDONIJI

jemački maloprodajni lanac Lidl započeo je izgradnju drugog marketa u Bitolju u Sjevernoj Makedoniji, dok je prvi objekt u završnoj fazi izgradnje. Novi market prostirat će se na ukupno 5.288 četvornih metara, od čega će 1.546 četvornih metara činiti prodajni prostor. Kupcima će biti na raspolaganju i parkiralište sa 108 mjesta, a više od 20% parcele predviđeno je za zelene površine. Projekt uključuje i novu pristupnu ulicu. Prema najavama kompanije, investicija je dio šireg razvoja maloprodajne i logističke infrastrukture u Sjevernoj Makedoniji. Ipak, iznos ulaganja i planirani broj zaposlenih u novom marketu zasad nisu objavljeni.

Regionalna maloprodaja

FORTENOVA PRODALA IDEA MARKETE ALTA RETAILU

ortenova grupa i kompanija Alta Retail sklopili su ugovor o kupoprodaji poslovnih udjela u Idea marketima, a transakcija obuhvaća i kupoprodaju još četiri društva Fortenova grupe čije je poslovanje vezano za maloprodajne aktivnosti u Srbiji, izvijestili su iz Fortenova grupe. Pored Idea Marketa, transakcijom će biti obuhvaćena i Enna Fruit Grocka Beograd, Super kartica Beograd, M-Profil SPV Beograd i mStart Business Solutions Beograd. Član uprave i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško je istaknuo kako je strategija Fortenova grupe u maloprodaji biti vodeći trgovac na tržištima

na kojima posluju. Za dostizanje toga cilja u Srbiji, kako je rekao, potrebna su značajna ulaganja u dugom periodu. Stoga su donijeli odluku o izlasku iz maloprodajnog poslovanja u Srbiji. “To nama povećava kapacitete i fokus za dugoročno jačanje naših pozicija na tržištima na kojima već imamo vodeća mjesta i koja su uglavnom vezana za euro kao valutu”, istaknuo je Peruško. Idea Marketi jedan su od najvećih maloprodajnih lanaca u Srbiji gdje posluju kroz brendove Idea, Mercator i Roda, s maloprodajnom mrežom koja pokriva više od 80 gradova i mjesta u Srbiji.

ŠIRENJE KOSOVSKE MALOPRODAJE

ompanija Proex International iz Prištine dobila je regulatorno odobrenje za preuzimanje jednog od najpoznatijih trgovačkih lanaca u Sjevernoj Makedoniji, Tinex. Ova transakcija predstavlja značajno širenje kosovske grupacije na regionalno tržište maloprodaje. Preuzimanje Tinexa označava važan korak za Proex, s obzirom na to da do sada nije bila prisutna na tržištu Sjeverne Makedonije. MLINOTEST JAČA PROIZVODNJU Mlinotest planira u iduće tri godine udvostručiti proizvodne kapacitete pojedinih pekarskih proizvoda, osobito onih namijenjenih dopeki. Slovenska prehrambena kompanija istodobno ulaže u izgradnju nove tvornice u Srbiji te modernizira pogon u Karlovcu.

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Iz svijeta VELIKA ULAGANJA Lidl GB planira otvoriti više od 50 novih trgovina u aktualnoj financijskoj godini, uz ulaganje od 600 milijuna funti (707,6 milijuna eura). Trgovački lanac trenutačno posluje s 1.010 trgovina te nastoji dodatno povećati svoj udio na britanskom tržištu.

UK tržište

SAINSBURY’S I MORRISONS PREGOVARALI O SPAJANJU

MARIN DOKOZIĆ NOVI PREDSJEDNIK LIDLA FRANCUSKA

ritanski trgovački lanci Sainsbury’s i Morrisons ranije su ove godine razgovarali o mogućem spajanju vrijednom više milijardi funti, izvijestio je Financial Times pozivajući se na izvore upoznate s pregovorima. Razgovori su se vodili od studenoga 2025. do veljače 2026., nakon čega je Sainsbury’s odustao od daljnjih pregovora. Prema medijskim izvješćima, pregovori trenutačno nisu aktivni, no njihov nastavak u budućnosti nije isključen. Predstavnici obiju kompanija odbili su komentirati navode.

arin Dokozić postao je novi predsjednik Lidla Francuska. Na novoj poziciji nasljeđuje Johna Paula Scallyja, koji je francusku podružnicu vodio od kolovoza 2024. godine. Dokozić je većinu svoje karijere proveo u Lidlu gdje je prošao sve razine poslovanja. Kompaniji se pridružio 2002. godine, a hrvatsku podružnicu vodio je od 2009. do 2013. Prije toga, od 2005. do 2009. godine, kao glavni komercijalni direktor (CCO) postavio je temelje komercijalnog poslovanja Lidla u Hrvatskoj. Tijekom karijere radio je u Portugalu i Njemačkoj, vodio Diju u Brazilu te nakon povratka u Lidl preuzeo odgovornost za poslovanje u baltičkim zemljama. U svibnju 2026. pridružio se Upravnom odboru kompanije Lidl International.

Sainsbury’s je drugi najveći trgovac prehrambenim proizvodima u Ujedinjenom Kraljevstvu, dok je Morrisons na šestom mjestu. Vlasnik Morrisonsa, američka investicijska kompanija Clayton, Dubilier & Rice, kupio je lanac 2021. godine za sedam milijardi funti. Potencijalno spajanje predstavljalo bi značajnu konsolidaciju britanskog maloprodajnog tržišta, na kojem je regulator tržišnog natjecanja 2019. godine blokirao planirano preuzimanje lanca Asda od strane Sainsbury’sa vrijedno 7,3 milijarde funti.

BEAUTY ZONA U KAUFLANDU

aufland Rumunjska pokrenuo je pilot-projekt specijalizirane zone za ljepotu i osobnu njegu u svojoj trgovini u Bukureštu. Novi koncept obuhvaća oko 4.000 proizvoda, uključujući više od 600 noviteta, raspoređenih u tematske cjeline poput njege kože, parfema, korejske kozmetike i aktualnih beauty trendova. Ponuda uključuje brendove Essence, Catrice, Avon i Rimmel te vlastitu robnu marku Bevola. INFLACIJA U EUROZONI Inflacija u eurozoni snažno je ubrzala u rujnu, dosegnuvši 3,8 posto, najvišu razinu u tri godine, uz zamjetno poskupljenje energije i svježe hrane. Energija je u rujnu poskupjela za 18,8 posto u odnosu na isti lanjski mjesec, a svježa hrana za 4,0 posto.

FRANCUSKA S NAJMANJE VINA OD POČETKA STOLJEĆA

rancuska bi ove godine zbog ekstremnih vrućina i suše trebala proizvesti najmanje vina od početka stoljeća, pokazale su nove prognoze ministarstva poljoprivrede. Drugi najveći svjetski proizvođač vina ove bi godine, prema najnovijim prognozama ministarstva, trebao proizvesti 34,9 milijuna hektolitara vina. Procjena je nešto bolja nego u rujnu kada su bili očekivali 33,9 milijuna hektolitara vina budući da je urod u najvećoj proizvodnoj regiji Languedoc-Roussillon bio bolji no što se očekivalo. Nova brojka ipak pokazuje pad za dva posto u odnosu na slabu prošlu godinu. U odnosu na prosjek u razdoblju od 2021. do 2025. godine niža je za 14 posto. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

U fokusu... Juha

OBROK KOJI SPAJA

TRADICIJU, PRAKTIČNOST I NOVE NAVIKE Juha je odavno simbol domaće kuhinje, jelo koje se prilagođava godišnjim dobima, prehrambenim navikama i ukusima te već tisućama godina zauzima važno mjesto na jelovnicima diljem svijeta. Zahvaljujući tradicionalnim obiteljskim receptima kao i modernim kulinarskim kreacijama, njezina je najveća prednost u raznovrsnosti

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

alo je jela koja se mogu pripremati na toliko različitih načina kao juha. Može biti lagan i jednostavan obrok, ali i zasitno samostalno jelo, posluženo uz kruh, tjesteninu, krekere ili krutone. Priprema se od mesa, povrća, mahunarki, žitarica i brojnih drugih sastojaka, a ovisno o receptu i sezoni, može se poslužiti topla ili hladna. Upravo ta prilagodljivost omogućila joj je da se održi kroz stoljeća i pronađe svoje mjesto u gotovo svim svjetskim kuhinjama. Među poznatijim varijantama u zapadnim zemljama nalaze se pileća juha s rezancima, juha od rajčice i graška te juha od školjki, dok je minestrone primjer jela koje kombinira različite vrste povrća, mahunarke, a često i tjesteninu ili rižu. Juha je ujedno praktičan način za povećanje udjela povrća i drugih vrijednih namirnica u prehrani. Budući da se u njezinoj pripremi mogu kombinirati različiti sastojci, lako ju je prilagoditi osobnim preferencijama i prehrambenim potrebama. Njezina vrijednost nije samo u okusu i hranjivosti. Juha može biti i dobar način iskorištavanja namirnica koje su preostale u hladnjaku, čime se smanjuje bacanje hrane i racionalnije upravlja kućnim budžetom. Ta osobina, koja je nekada ponajprije proizlazila iz potrebe da se iskoristi sve što je dostupno, danas se uklapa i u sve važniji koncept održivije prehrane.

KUHANI OBROCI Povijest juhe seže u daleku prošlost, a njezini se počeci povezuju s drevnim civilizacijama, među ostalim Mezopotamijom i Egiptom, oko 6000. godine prije nove ere. Kuhanje različitih sastojaka u vodi omogućilo je pripremu hranjivog obroka od namirnica koje su ljudima bile dostupne, a juha

je tako postala praktičan način prehrane, ali i jelo koje se lako prilagođavalo lokalnim običajima i sastojcima. U antičkoj Grčkoj juha se povezivala i sa zdravljem. Liječnik Hipokrat preporučivao je juhu na bazi ječma zbog njezinih blagotvornih svojstava, dok su Rimljani pripremali različite varijante s povrćem, mesom, mahunarkama i žitaricama. S vremenom je juha, osim svakodnevnog obroka, postala i dio raskošnijih gozbi. Tijekom renesanse posebno se razvijala francuska kulinarska tradicija. Usavršavanje temeljaca i tehnika zgušnjavanja pridonijelo je složenijim okusima i teksturama, a juha je postala važan dio europske gastronomije. Trgovina i putovanja dodatno su proširili izbor sastojaka. Rajčice, krumpir, paprike i različite mahunarke iz Amerike, kao i začini iz drugih dijelova svijeta, obogatili su recepte. U međuvremenu su azijske kuhinje razvijale vlastite prepoznatljive tradicije, uključujući juhe s rezancima, algama, tofuom i fermentiranim sastojcima. Velika promjena dogodila se u 19. stoljeću, kada su razvoj tehnologije konzerviranja i industrijska proizvodnja omogućili širu dostupnost juha u konzervama. Takav način pripreme i čuvanja hrane pojednostavio je pripremu obroka te juhu učinio praktičnim izborom i za kućanstva koja nisu imala vremena za dugotrajno kuhanje. Tijekom 20. stoljeća globalizacija je dodatno proširila izbor. Juhe koje su nekoć bile karakteristične za pojedine regije počele su stjecati popularnost na drugim tržištima. Japanski ramen, vijetnamski pho i tajlandski tom yum primjeri su jela koja su pronašla svoje mjesto na jelovnicima diljem svijeta.

JUHA U 21. STOLJEĆU U 21. stoljeću juha ostaje važan dio prehrane, ali se njezina ponuda i način konzumacije prilagođavaju suvremenim životnim navikama. Današnje tržište obuhvaća sve od tradicionalnih

Praktičnost, kvaliteta sastojaka i nutritivna vrijednost sve su važniji čimbenici u razvoju novih proizvoda u kategoriji juha Juha povezuje tradicionalne okuse i suvremene prehrambene navike, a njezina je najveća prednost mogućnost prilagodbe različitim potrebama i ukusima

recepata i domaćih variva do instant proizvoda i sofisticiranih restoranskih jela. Uz praktičnost, sve važniji postaju raznolikost okusa, kvaliteta sastojaka i mogućnost prilagodbe različitim prehrambenim preferencijama. Jedan od smjerova razvoja predstavljaju gurmanske i zanatske juhe, u kojima kuhari eksperimentiraju s kombinacijama sastojaka, začinima, teksturama i neočekivanim okusima. Istodobno raste interes za regionalne recepte i autentična jela, pa juha postaje i način upoznavanja različitih kultura i kulinarske baštine. Važan utjecaj imaju i trendovi povezani sa zdravljem i osviještenom prehranom. Juhe s povrćem, mahunarkama i drugim nutritivno vrijednim sastojcima, kao i biljne varijante, uklapaju se u interes potrošača za raznovrsnijom prehranom. Njihova je prednost i mogućnost kombiniranja različitih skupina namirnica u jednom obroku, uz brojne mogućnosti prilagodbe recepta osobnim potrebama i ukusu. Suvremeni način života istodobno potiče razvoj gotovih i instant juha. Proizvodi koji omogućuju brzu pripremu odgovaraju potrebama potrošača koji žele uštedjeti vrijeme, a pritom zadržati mogućnost izbora među različitim okusima. S druge strane, restorani, dostava hrane i digitalne platforme olakšavaju pristup juhama iz različitih dijelova svijeta. Praktičnost tako ne isključuje raznolikost: ponuda uključuje brza rješenja za svakodnevne obroke, ali i složenije recepte za one koji žele istraživati nove gastronomske doživljaje. Održivost je još jedno područje u kojem juha ima važnu ulogu. Zbog mogućnosti kombiniranja različitih sastojaka može poslužiti za iskorištavanje viška povrća i drugih namirnica koje bi inače mogle završiti kao otpad. Takav pristup povezuje tradicionalnu praksu racionalnog korištenja hrane sa suvremenim nastojanjima da se smanji bacanje namirnica i odgovornije upravlja resursima. Listopad 2026. | jatrgovac.hr

U fokusu... Juha TRADICIONALNI OKUSI Unatoč promjenama prehrambenih navika i sve većem izboru proizvoda, tradicionalni okusi i dalje imaju važnu ulogu u kategoriji juha. To potvrđuju i asortimani najvećih domaćih ponuđača, koji kombiniraju dugogodišnje klasike s proizvodima prilagođenima suvremenom načinu života. Podravka kategoriju juha razvija gotovo 70 godina, a danas je prisutna na više od 35 tržišta s više od 50 različitih okusa. O važnosti juha u svakodnevnom životu potrošača govori podatak iz istraživanja JUHUU indeksa koji je ova kompanija nedavno objavila. Domaću juhu barem jednom tjedno jede 77 posto ispitanika i to nedjeljom, kupovnu više od 40 posto, najčešće srijedom i četvrtkom. Pritom je okus najvažniji kriterij odabira pri kupnji juhe za 59 posto ispitanika. Podravkin asortiman obuhvaća tradicionalne bistre juhe, među kojima su Kokošja, Goveđa, Bečka, Dalmatinska, Svatovska i Proljetna, zatim različite krem juhe te bogate juhe sa žitaricama koje mogu poslužiti kao cjelovit obrok. Ponudu upotpunjuju Fini-Mini instant juhe, namijenjene potrošačima koji traže brzo i jednostavno rješenje. Bistre juhe i dalje su najtraženije u Adria regiji, a posebno se ističe Kokošja juha, lansirana 1958. godine. Njezina je receptura do danas ostala gotovo nepromijenjena, a prepoznatljiv okus i emocionalna povezanost s potrošačima pridonose tome da i dalje bude najprodavanija juha u Podravkinu portfelju. Među omiljenim okusima nalaze se i juhe s gris i mesnim okruglicama, poput Alpske, Svatovske i Bečke, dok ljubitelji kremastih varijanti mogu birati između juha od gljiva, bundeve, rajčice i poriluka te brojne druge varijante. BOGATE JUHE Istodobno, Podravka prati nove prehrambene trendove i potrebe za praktičnim obrocima s dodatnom nutritivnom vrijednošću. Bogate juhe sa žitaricama kombiniraju žitarice, 94

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

povrće i začine, dok su instant varijante namijenjene pripremi u svega nekoliko minuta. Primjer inovacije u kategoriji su O'Plant tekuće krem juhe od rajčice, razvijene u plant-based konceptu i proizvedene od 100 posto rajčica s hrvatskih polja. Dostupne su u okusima Classic, Pikant te Rajčica i leća, a spajaju praktičan format s interesom za proizvode biljnog podrijetla. Razvoj novih proizvoda u Podravki uključuje praćenje globalnih prehrambenih trendova, istraživanje potreba potrošača, analizu tržišta i suradnju stručnjaka iz razvoja, marketinga, proizvodnje, nabave i prodaje. Recepture pritom prolaze laboratorijska i senzorska testiranja, uz uvažavanje lokalnih okusa i navika na pojedinim tržištima.

POSEBNO MJESTO Sličan spoj tradicije i prilagodbe suvremenim navikama prisutan je i u asortimanu Nestléa. Kako objašnjava Željka Zdravković, viša brand managerica Nestléa za kategoriju hrane za tržište jugoistočne Europe, ponuda brenda MAGGI na hrvatskom tržištu obuhvaća bistre i krem juhe, pri čemu bistre juhe čine najveći dio prodaje. Među najtraženijima su MAGGI pileća bistra juha, MAGGI goveđa bistra juha i MAGGI dalmatinska juha. Potonja je posebno prilagođena domaćem tržištu i inspirirana tradicionalnim okusima dalmatinske kuhinje. U kategoriji krem juha najpopularnije su one od gljiva i rajčice. Zdravković ističe da juha i dalje ima posebno mjesto u svakodnevnoj prehrani jer je mnogi potrošači doživljavaju kao hranu koja pruža osjećaj topline i ugode zbog čega njezina konzumacija tradicionalno raste tijekom hladnijeg dijela godine. "Sve više pažnje posvećuje se i nutritivnoj vrijednosti hrane. Potrošači žele donositi informirane odluke o prehrani te traže proizvode s kvalitetnim sastojcima i jasnim deklaracijama. No, bez obzira na sve trendove,

Mogućnost kombiniranja različitih sastojaka čini juhu raznovrsnim obrokom, ali i praktičnim načinom smanjenja bacanja hrane

okus i dalje ostaje jedan od najvažnijih kriterija pri odabiru hrane", navodi Željka Zdravković, naglašavajući kako upravo zato kontinuirano unapređuju recepture kako bi ponudili proizvode boljeg nutritivnog profila, pritom zadržavajući okus koji potrošači očekuju i vole. Zbog toga se u razvoju MAGGI juha radi na smanjenju količine soli te povećanju udjela sastojaka poput povrća, žitarica, začina i začinskog bilja. Naglasak je i na pojednostavljivanju receptura te korištenju sastojaka koji su potrošačima poznati iz vlastite kuhinje. Takav pristup, koji u Nestléu nazivaju "Kitchen Cupboard", povezan je i s nastojanjem da popisi sastojaka budu jednostavniji i razumljiviji. Cilj je ponuditi proizvode koji objedinjuju okus, kvalitetu i nutritivnu vrijednost, bez odricanja od prepoznatljivih okusa zbog kojih potrošači biraju određenu juhu.

Promjene se ne odnose samo na recepture gotovih proizvoda nego i na način proizvodnje sirovina. Zdravković navodi da su dobavljači povrća za MAGGI juhe uključeni u programe regenerativne poljoprivrede, koji promiču zdravlje tla i održiviji pristup proizvodnji. Time se razvoj kategorije povezuje sa širim promjenama u prehrambenom sustavu, od sastava proizvoda do načina nabave sirovina. "Juha je jedna od rijetkih kategorija hrane koja istodobno prati moderne trendove praktičnosti i nutritivne vrijednosti, ali zadržava i snažnu emocionalnu povezanost s tradicijom, obiteljskim okupljanjima i osjećajem domaće topline", podsjeća Zdravković. U Nestléu ističu kako će nastaviti razvijati proizvode koji prate navike i očekivanja potrošača nudeći praktična i ukusna rješenja za svakodnevne obroke. Jedan od ciljeva tvrtke

je i potaknuti potrošače da juhu ne promatraju isključivo kao predjelo. Dodavanjem povrća, jaja ili žitarica, odnosno posluživanjem uz kruh i sir, ona se može pretvoriti u brz, ukusan i uravnotežen obrok prilagođen osobnim preferencijama, smatraju u ovom proizvođaču.

NEPRESTANA PRILAGODBA Povijest juhe pokazuje kako se jedno od najjednostavnijih jela uspješno prilagođavalo promjenama u društvu, dostupnosti namirnica i prehrambenim navikama. Od prvih kuhanih obroka i tradicionalnih regionalnih recepata do industrijski proizvedenih juha i suvremenih kulinarskih kreacija, njezina se osnovna vrijednost nije promijenila. Juha ostaje raznovrstan i pristupačan obrok koji povezuje okus, dostupnost namirnica i različite prehrambene potrebe. Današnja ponuda pokazuje da tradicija i inovacije ne moraju

biti suprotstavljene. Prepoznatljivi okusi i recepture i dalje imaju važnu ulogu u odabiru potrošača, dok razvoj novih proizvoda, jednostavnije recepture i praktični formati odgovaraju na zahtjeve suvremenog načina života. Istodobno, sve veći naglasak na kvaliteti sastojaka, nutritivnoj vrijednosti i odgovornijem korištenju hrane otvara prostor za daljnji razvoj kategorije. Bilo da je riječ o domaćoj juhi pripremljenoj prema obiteljskom receptu, brzom rješenju za svakodnevni obrok ili složenijoj gastronomskoj kreaciji, njezina se prednost i dalje krije u mogućnosti prilagodbe. Upravo zato juha zadržava svoje mjesto na jelovnicima: povezuje generacije i kulinarske tradicije, a istodobno prati nove navike i očekivanja potrošača. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Juhe – Anketa Juha ostaje neizostavan dio hrvatskog jelovnika Čak 98% građana konzumira juhu, najčešće za ručak, a domaća priprema uvjerljivo je popularnija od kupovnih juha iz vrećice Iako se prehrambene navike mijenjaju, čini se da juha uspješno odolijeva novim trendovima. Istraživanje magazina JaTRGOVAC i agencije Hendal pokazuje koliko je ova kategorija zastupljena u prehrani hrvatskih građana, koje su im vrste najdraže te daju li prednost domaćoj pripremi ili praktičnijim kupovnim varijantama. Gotovo svi građani Hrvatske jedu juhu, što potvrđuje podatak da je konzumira čak 98% ispitanika. Najveći udio građana, njih 39%, juhu jede barem jednom tjedno, dok je 37% konzumira nekoliko puta tjedno. Svakodnevno je na jelovniku kod 8% ispitanika, a 14% građana navodi da juhu jede rijetko. Rezultati tako potvrđuju da je juha redovito prisutna u prehrambenim navikama velike većine hrvatskih potrošača. Kada je riječ o omiljenim vrstama, na vrhu se nalaze provjereni klasici. Kokošju juhu preferira 28% ispitanika, a odmah iza nje je goveđa juha s 26% udjela. Treće mjesto zauzima povrtna juha, koju bira 14% građana. Slijede juha od rajčice s 9%, juha od gljiva s 8% te juha od buče ili bundeve s 5%. Riblju juhu kao omiljenu navodi 3% ispitanika, dok je juha od krumpira prvi izbor za 2% građana. Istraživanje je pokazalo i da hrvatski potrošači uvjerljivo više cijene juhu pripremljenu kod kuće nego kupovne varijante iz vrećice. Čak 82% ispitanika izjavljuje da češće kuha domaću juhu, dok 18% prednost daje kupovnoj juhi. Takav rezultat upućuje na snažnu ukorijenjenost domaće pripreme, unatoč praktičnosti koju nude gotove mješavine i juhe za brzu pripremu. Koliko često jedete juhu?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak 8%

Svakodnevno Nekoliko puta tjedno

37%

Višnja Štimac vstimac@hendal.hr Project manager

39%

Barem jednom tjedno Rijetko Ne jedem juhu

Kad je riječ o teksturi, odnosno izboru između bistrih i krem juha, prednost je također na strani tradicionalnijeg izbora. Bistre juhe preferira 69% konzumenata, dok su krem juhe prvi izbor za 31% ispitanika. Naposljetku, rezultati jasno pokazuju da je juha u Hrvatskoj ponajprije dio ručka. Čak 95% konzumenata navodi da je najčešće jede upravo u tom dijelu dana. Večeru kao vrijeme konzumacije juhe ističe 3% ispitanika, dok je za doručak jede svega 1% građana. Istraživanje su proveli JaTRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom rujna 2026. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

14% 2%

Kuhate li češće domaću ili kupovnu juhu iz vrećice? Konzumenti kategorije, N=491

Koja vam je najdraža vrsta juhe?

Kupovnu juhu

18%

28%

Kokošja Goveđa

26% 14%

Povrtna Od rajčice

Od gljiva, šampinjona

Od buče, bundeve

82%

Domaću juhu

Konzumenti kategorije, N=491

Riblja

Od krumpira

Volite li više bistre ili krem juhe? Konzumenti kategorije, N=491

69%

Bistre juhe Krem juhe

31%

U koje doba dana najčešće konzumirate juhu?

Od graška

Konzumenti kategorije, N=491

Od koprive

Popodne - za ručak

95%

Neka druga

Navečer - za večeru

Niti jedna posebno

Ujutro - za doručak

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

Juhe – Kupovne navike

VIŠE KUPACA

RJEĐE KUPNJE Rast penetracije prati pad količinske prodaje i učestalosti kupnje, dok vodeći brend povećava tržišnu prednost na račun konkurencije i privatnih marki

ategorija juha nastavlja s vrijednosnim rastom te u posljednjem analiziranom razdoblju (MAT lipanj 2026.) doseže gotovo 14,6 milijuna eura. Istovremeno, količinska prodaja blago pada, što potvrđuje da je najveći dio rasta posljedica povećane vrijednosti košarice, a ne veće

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

potrošnje proizvoda. kategorija u kojima privatne Penetracija kategomarke jačaju svoj rije ponovno položaj, kategoriraste i juhe ja juha kreće se danas kupuje u suprotnom gotovo 66% smjeru. hrvatskih Privatne kućanstamarke udio kućanstava bilježe pad va, dok se učestalost vrijednosti, koja KUPUJU kupnje volumena i KATEGORIJU smanjuje u penetracije, odnosu na dok brendovi prethodno prododatno učvrmatrano razdoblje. šćuju svoju poziciju Za razliku od brojnih FMCG među kupcima.

66%

VODEĆI BREND SVE JAČI Malo je FMCG kategorija u Hrvatskoj u kojima jedan brend ima toliko snažnu poziciju kao što je slučaj s Podravkom u juhama. Podravka danas doseže gotovo 56% hrvatskih kućanstava te, unatoč već vrlo visokoj penetraciji, nastavlja širiti bazu kupaca. Istovremeno raste i vrijednosno i količinski, čime dodatno povećava razliku u odnosu na konkurenciju. U posljednjem analiziranom razdoblju vrijednost prodaje porasla je za 13%, dok je volumen povećan za više od 6%. Dok vodeći brend jača, najveći konkurenti uglavnom gube kupce. Maggi bilježi pad penetracije s gotovo 24% na 21% kućanstava, uz značajan pad vrijednosti i volumena. Fini Mini ostaje drugi brend prema penetraciji u kategoriji, ali također bilježi blago smanjenje dosega među kućanstvima. Da rast Podravke nije posljedica samo općeg razvoja kategorije, potvrđuje i Gain & Loss analiza. Brend je u promatranom razdoblju ostvario snažan rast, pri čemu dio rasta proizlazi iz prelazaka kupaca iz konkurentskih brendova. Najveći izvor rasta u apsolutnim vrijednostima za Podravku bio je Maggi, s neto priljevom vrijednim gotovo 300 tisuća eura. Dodatni rast ostvaren je na račun privatnih

Penetracija - broj shoppera u kategoriji "Juhe" (TOP 5 marki prema penetraciji) Mat Lipanj 2025.

Maggi

Fini Mini

Mat Lipanj 2026.

Penetracija %

Mat Lipanj 2024.

Podravka

Aleva

Knorr

Penetracija brendova - postotak shoppera koji je u analizranom razdoblju barem jednom kupio kategoriju

Podravka: Izvori rasta (Gain & Loss, MAT Lipanj 2026 vs MAT Lipanj 2025) PODRAVKA SHOPPER INDIKATORI

PODRAVKA VS. KONKURENTI NET SWITCHING (000 EUR) MAGGI

BROJ SHOPPERA

+3%

299

OSTALI MANJI KONKURENTI

LIDL PL

PLODINE PL VRIJEDNOST

+13%

ALEVA

KNORR

14 -7

FINI MINI

Potencijal trgovaca - Juhe (Konverzija Shoppera i Iskorištenost potencijala, MAT Lipanj 2026.) 60 KONZUM 50 KAUFLAND KTC

LOJALNOST (%)

TOMMY

30 20

STUDENAC

SPAR

LIDL

PLODINE

EUROSPIN

0 5

25 30 KONVERZIJA SHOPPERA (%)

YouGov Shopper Panel prati stvarne kupovine više od 140.000 kućanstava u 18 europskih zemalja, osiguravajući precizne i pouzdane uvide u ponašanje potrošača. Na temelju milijuna transakcija omogućuje brendovima i trgovcima razumijevanje motiva, navika i promjena u kupovnim obrascima. Ovi podaci FMCG industriji pomažu donositi informirane odluke i unaprijediti iskustvo kupnje u svakoj fazi putovanja potrošača. Izvor:YouGov Shopper Panel Hrvatska

marki Lidla i Plodina te brendova Aleva i Knorr. Zanimljivo je da jedini brend koji bilježi pozitivan neto priljev kupaca iz Podravke nije konkurentski brend, već Fini Mini, koji također pripada Podravkinom portfelju.

Riječ je o klasičnom primjeru kanibalizacije, odnosno prelijevanja potrošnje između brendova istog proizvođača. Iako to ograničava rast Podravke brenda, za Podravku kao kompaniju učinak nije negativan jer kupci ne odlaze

konkurenciji, već ostaju unutar njezina portfelja.

PL GUBI NA VAŽNOSTI Nakon nekoliko godina stabilne prisutnosti, privatne marke bilježe osjetan pad. Njihova penetracija spušta se ispod

21%, a vrijednosna prodaja pada za više od petinu u odnosu na prethodnu godinu. Istovremeno, smanjuje se i broj kupnji po kućanstvu. Pad nije ograničen na jednog trgovca. Većina vodećih privatnih marki bilježi smanjenje dosega među kućanstvima, uključujući privatne marke trgovaca Lidl, Plodine i Spar. Izuzetak predstavljaju pojedini noviji i manje privatne marke koji ostvaruju rast iz relativno niske baze, no njihov doprinos ukupnoj kategoriji još uvijek je ograničen.

VRIJEDNOSNI POTENCIJAL Među devet analiziranih trgovaca (Konzum, Lidl, Spar, Plodine, Kaufland, Studenac, Tommy, Eurospin i KTC), čak šest lanaca ostvaruje veću iskorištenost vrijednosnog potencijala kategorije juha nego što ostvaruje na razini ukupnog FMCG tržišta. Najuspješniji je i dalje Kaufland, čiji VPE indeks u kategoriji juha doseže 168, što znači da kategoriju eksploatira znatno uspješnije od prosjeka FMCG-a. Visoke VPE indekse ostvaruju i Studenac (157), KTC (144) te Lidl (144), potvrđujući da juhe imaju posebno snažnu ulogu u njihovoj košarici. Kada je riječ o konverziji kategorijskih kupaca, Konzum zadržava vodeću poziciju te uspijeva konvertirati gotovo 45% svojih kupaca u kupce juha. Konzum ujedno ostvaruje i najvišu lojalnost kupaca kategorije, dok se iza njega nalaze Kaufland te Tommy i KTC. U usporedbi s prethodnim MAT razdobljem, najveći rast VPE indeksa bilježi Studenac, dok značajnija poboljšanja ostvaruju i Konzum te Lidl. Ana-Marija Benić ana-marija.benic@yougov.com Sales Consultant

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

urska je zemlja nadaleko poznatih prirodnih i kulturnih ljepota, a putnicima iz naših krajeva česta je destinacija i za uživanje u izvrsnoj i raznovrsnoj gastronomskoj ponudi. Zahvaljujući dobrim odnosima s Hrvatskom, iz te je zemlje na razmeđi Europe i Azije, iz poslovnih razloga k nama s obitelji stigao Inanc Erdzhan. "Prije pokretanja vlastitog posla radio sam za kompaniju iz drvoprerađivačkog sektora, a kada je njen vlasnik prekinuo poslovanje s Hrvatskom, moja obitelj se već uvelike privikla na život ovdje. Hrvatska nam se svidjela, posebno sigurnost i mirno okruženja koje nudi za odrastanje djeteta pa smo odlučili ostati", priča Inanc dok se njegova supruga Anelia nadovezuje kako poslovnih prilika ima i u drugim zemljama, ali ovako ugodno okruženje karakteristično je samo za Hrvatsku. "Prije dolaska u Zagreb o vašoj zemlji gotovo ništa nisam znala. Da me netko tada pitao u kojih bih se deset zemalja mogla preseliti, Hrvatska sigurno ne bi bila na tom popisu, dok mi je danas apsolutni broj 1", s velikim entuzijazmom i simpatijama svoju novu domovinu opisuje Anelia. Zahvaljujući blagodatima života u Zagrebu, obitelji je u našem glavnom gradu dom pet godina i u tom su razdoblju pokrenuli već dva posla. Prvi je bio kafić koji im je u praksi pokazao smjer u kojem dalje trebaju razvijati poslovanje. "Gosti su nam se često žalili kako im u Zagrebu nedostaje mjesto na kojem bi mogli nabaviti namirnice za pripremu turskih i specijaliteta drugih balkanskih zemalja, odnosno da ne moraju u shopping izlete odlaziti do Slovenije ili čak Austrije", prisjećaju se supružnici Erdzhan. Potaknuti tim nehotičnim istraživanjem tržišta ove su godine, nakon otprilike šest mjeseci priprema, u iznajmljenom prostoru u zagrebačkoj Dubravi, u partnerstvu s Mustafom Karismazom, otvorili Istanbul market u kojem su na

100

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

NOVA ADRESA ZA LJUBITELJE TURSKE HRANE Od turskih sireva, sudžuka i maslina, preko tahinija i tradicionalnih napitaka, Istanbul market kupcima nudi raznovrsne namirnice za pripremu jela koja poznajemo iz mnogima omiljenih televizijskih serija jednom mjestu ponudili najvažnije brendove i namirnice tipične u kuhinjama Bosne i Hercegovine, Turske, Kosova ili Albanije. Kvart na istoku Zagreba odabrali su s namjerom kako bi bili što bliže najzastupljenijim kupcima, ali po namirnice im stižu i stanovnici ostalih dijelova Zagreba pa i oni iz Rijeke ili pak Varaždina.

JEZIČNE BARIJERE Kafić su u međuvremenu zatvorili jer su se trgovina i pripreme za njeno otvaranje pokazale iznimno zahtjevnim poslom pa nisu mogli istodobno kvalitetno voditi vrsta MEKIH dvije lokacije. Iako im naš SIREVA nudi jezik još uvijek predstavlja Istanbul izvjesnu prepreku, tijekom market postupka otvaranja dućana itekako su dobro svladali sintagmu "samo polako" koja se često

čuje u našim nadležnim uredima. "U početku nam se činilo da se stvari ovdje odvijaju puno sporije nego u Turskoj, ali sad smo se već navikli i zaista ništa ne bismo mijenjali", navode supružnici Erdzhan i njihov poslovni partner Mustafa. U prostoru koji su uredili prema vlastitim zamislima, vlasnici među prvim artiklima ističu proizvod neizostavan u svakom domu u Turskoj. Riječ je o kolonjskoj vodi za ruke koju često ponude gostima kako bi osvježili ruke prije blagovanja raznih delicija. "U vrijeme blagdana gostima najprije ponudimo kolonjsku vodu, a odmah zatim na redu je baklava", objašnjava Anelia tamošnje običaje. Od kozmetičkih proizvoda nude i šampone te sapune kao i sredstva za čišćenje, a veliki interes među kupcima izazvale su svestrane maramice za čišćenje raznih površina. U bogatoj lepezi prehrambenih proizvoda pak istaknuto mjesto zauzimaju datulje kojih nude nekoliko vrsta. Namirnica je to za kojom potražnja posebno raste u vrijeme Ramazana jer je dobrodošla brza prva pomoć nakon cjelodnevnog posta, a djeci je u Turskoj pokušavaju ponuditi kao zdravu alternativu klasičnim slatkišima sa šećerom. U rashladnim vitrinama važno mjesto pripalo je suđuk kobasicama iz Turske, ali i iz Albanije te Bosne i Hercegovine, a posebno je velika potražnja za kosovskim suđukom. Domaćini objašnjavaju kako se ova vrsta suhomesnatog proizvoda često konzumira sirova, ali u Turskoj se ipak najčešće poslužuje pržena za doručak uz jaja. Istanbul market nudi i razne salame od piletine i puretine te širok izbor mliječnih proizvoda, od jogurta preko maslaca do sireva, od kravljeg, ali i kozjeg te ovčjeg mlijeka. Specijalitet Turske su meki sirevi u slanoj otopini, u ponudi ih je desetak vrsta, a takvih do sada u Hrvatskoj nije bilo, što znači da su jedni od najtraženijih artikala. Sami vlasnici pak za svoj obrok najradije biraju cigkofte, okruglice od povrća, paste od paprike i bulgura koje

Info Kupcima su od početka jako zanimljive svestrane maramice za čišćenje raznih površina Vlasnici Istanbul marketa ugodno su iznenađeni interesom koji su već na početku izazvali kod kupaca

Naziv dućana: Istanbul market Adresa: Dubrava 26, 10000 Zagreb Vlasnici: Anelia Yuliyanova Erdzhan i Mustafa Karismaz Godina osnivanja: 2026. Kvadratura: 150 m² prodajnog prostora i 130 m² skladište se poslužuju u tortilji prelivene ljutim umakom i sokom limuna. U hladnjaku se nude i manti, proizvod koji je hrvatskim kupcima možda manje poznat, a riječ je o maloj tjestenini punjenoj mljevenim mesom koja se kuhana poslužuje prelivena jogurtom. U tradiciji turske kuhinje nenadmašne su razne baklave i pite, a u ovom marketu u Dubravi kupci mogu pronaći već gotove kore za njih. Uz pite odlično ide jogurt ayran, a tradicionalni napitak koji se pije uz sve je şalgam, sok od crne mrkve, dostupan u blagoj i ljutoj varijanti.

INTERNET PRODAJA Bogata je i ponuda maslina koje nude rezane, punjene, gnječene, sušene, zelene, ali i crne. "U Turskoj je doručak važan obrok za koji obavezno poslužujemo i

masline, kao i razne vrste turšija, odnosno ukiseljenog povrća", objašnjavaju vlasnici. Police su prepune i raznih vrsti halvi, tahinija (namaza od sezama) te pekmez koji je u turskoj gurmanskoj tradiciji isključivo namaz od grožđa. Upravo tahini i pekmez čine jednu od omiljenih kombinacija za doručak, slično kao kod nas maslac i marmelada. Ponuda ne bi bila potpuna bez slatkiša i grickalica, klasične suhe tjestenine te raznih pasta kojima se u Turskoj obogaćuju mnoga jela. Poseban hladnjak zauzima ponuda mesa s halal certifikatom, do nje se smjestio hladnjak s duboko smrznutim proizvodima te polica s karakterističnim začinima. Važan dio svakodnevice u Turskoj je i čaj koji se najčešće posebnom metodom kuhanja uz pomoć dva čajnika sprema od listića u rinfuzi. Vlasnici Istanbul marketa ugodno su iznenađeni interesom koji su već na početku izazvali kod kupaca te napominju kako se popularnosti turske kuhinje pridonijele i brojne serije koje se već više desetljeća emitiraju na našim televizijama. "Nerijetko se dogodi da kupac već na ulazu u trgovinu progovori nekoliko riječi turskog, a najviše nas se dojmilo što su i pojedini kandidati na razgovorima za posao potvrdili kako jezik znaju zahvaljujući serijama", prepričavaju Anelia, Inanc i Mustafa. U trgovini, čije je radno vrijeme od 8 do 21 sat od ponedjeljka do subote te od 9 do 18 nedjeljom, je četvero zaposlenih. Dosadašnjim rezultatima i interesom kupaca vlasnici su itekako zadovoljni. Trenutačni prioritet im je ustabiliti poslovanje i nabavu, pokrenuti internet prodaju te se jednako detaljno posvetiti i grill restoranu s turskim specijalitetima koji otvaraju u neposrednoj Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se! Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču. Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

101

Novo na polici Preporuka

SANITAR ULTRA PJENA

anitar, domaći brend za čišćenje kupaonice, povodom svojih 50 godina, predstavlja Sanitar Ultra Pjenu, moderan proizvod koji spaja učinkovitost, praktičnost i 360° način primjene. Zahvaljujući specijaliziranom raspršivaču, pjena se može nanositi iz različitih kutova, uključujući naopako, što olakšava čišćenje teško dostupnih mjesta, poput prostora ispod ruba WC školjke. Gusta i bogata pjena dobro prekriva sve površine i zadržava se na njima, olakšavajući primjenu na okomitim površinama, slavinama i u tuš kabinama. Praktično pakiranje od 450 ml olakšava rukovanje u svim pozicijama i precizno nanošenje. Sanitar Ultra Pjena donosi poznatu kvalitetu domaćeg brenda u novom formatu, uz funkcionalne prednosti i atraktivan 360° koncept.

Za svaki slatki trenutak postoji pravi dmBio zalogaj

ekad nam uz kavu treba samo jedna kockica tamne čokolade, nekad tražimo nešto slatko za “po putu”, a ponekad je dan takav da ne pristajemo na manje od cijele čokolade. Upravo zato dmBio donosi raznolik izbor za sve vrste slatkih trenutaka. Ljubitelji klasike mogu birati između dmBio fine tamne čokolade ili mliječne čokolade, a oni željni osvježavajućih kombinacija uživat će u dmBio tamnoj čokoladi s komadićima kokosovog čipsa i u malinama prelivenima čokoladom. Za slatki predah tu su dmBio pločice koje sljubljuju sve od badema i meda do indijskih oraščića i komadića kakaovca. Ako više volite slatke snackove, onda ćete uživati u dmBio mini kokos snacku od riže s tamnom čokoladom, koji je odličan i ako želite podijeliti slatki trenutak s kolegama ili prijateljima. Ako niste ljubitelj kokosa, ne brinite, jer dmBio nudi i varijantu s mliječnom čokoladom. Bez obzira na to tražite li novu omiljenu čokoladu ili pravi zalogaj za pauzu, dmBio ima nešto za svaki ukus i svaki mali trenutak uživanja.

Novo ruho omiljenih Disney proizvoda

indi sokovi donose osvježenje na polici kroz novi, atraktivniji Disney dizajn i prelazak u nove formate Tetra Prisma® Aseptic pakiranja, prilagođena potrebama najmlađih potrošača. Novo, ergonomski prihvatljivije pakiranje s neodvojivim čepom i povećanom zapreminom

od 235 ml, čini ih praktičnijim za uživanje te ostavlja mogućnost ponovnog zatvaranja. Uz to, novi dizajn donosi prepoznatljive Disney likove u modernijem izdanju, a time i bolju vidljivost proizvoda na polici.

ABC mliječni proizvodi

BC brend na tržište donosi cjeloviti asortiman proizvoda od 100% domaćeg mlijeka. Uz dobro poznati asortiman ABC svježih krem sireva, pod brendom ABC odsad će biti i mlijeko, svježi sir, jogurt, kefir, kiselo vrhnje te drugi mliječni proizvodi. Svi oni nosit će i oznaku 100% domaće mlijeko jer se u njihovoj proizvodnji koristi isključivo mlijeko s hrvatskih farmi. Mljekare Belje jedine su velike mljekare u Hrvatskoj koje, uz preradu mlijeka, imaju i vlastite farme mliječnih krava. Zahvaljujući tome, mogu pratiti sljedivost proizvodnje, odnosno cijeli proizvodni put – od 33 tisuće hektara oranica na kojima se uzgaja hrana za krave, preko vlastitih farmi, do finalnih mliječnih proizvoda. 102

jatrgovac.hr | Listopad 2026.

SANITAR DUO POWER DISCS

anitar predstavlja DUO Power Discs, novo rješenje za održavanje čistoće i svježine WC školjke bez potrebe za klasičnom košaricom. Jedinstveni DUO koncept s dva diska različite boje u jednoj dozi objedinjuje snagu čišćenja, pomoć u sprečavanju nastanka kamenca i kontinuirano osvježavanje pri svakom ispiranju. Pakiranje sadrži sedam doza, odnosno 14 diskova, koji omogućuju do 1.820 ispiranja. Dostupan u dvije mirisne varijante, Flower Symphony s intenzivnim cvjetnim mirisom i Lemon & Lime Twist s osvježavajućim citrusnim notama, Sanitar DUO Power Discs donosi praktično i higijensko rješenje za svakodnevno održavanje WC školjke.

‘z bregov Protein Gris omiljeni proteinski desert

Nove premium Kraš čokolade za jelo i kuhanje

raš čokolade za jelo i kuhanje od 200 g stižu u tri neodoljive kombinacije: tamna, s aromom naranče i s aromom ruma. Svaka ima 52% kakaovih dijelova pažljivo odabranog, visokokvalitetnog kakaovca iz Gane, kao potvrdu kvalitete koja stoji iza svakog recepta. Kraš tamna je klasik za ljubitelje intenzivnog čokoladnog okusa i izražene arome kakaa. Čokolada s aromom naranče donosi profinjenu citrusnu notu, a čokolada s aromom ruma

prepoznatljiva je kombinacija koja svakom receptu daje dubinu i punoću okusa. Ono što ih čini posebno praktičnima jest što su arome već sadržane u čokoladi pa za novu dimenziju okusa nisu potrebni dodatni sastojci niti komplicirana priprema. Kraš premium čokolade za jelo i kuhanje možete pronaći na Kraševim prodajnim mjestima, a uskoro na policama trgovina diljem Hrvatske te uz tri arome i malo truda pretvorite jednostavan recept u desert koji ima ono nešto.

odeći brend proteinskih mliječnih proizvoda u regiji, ‘z bregov Protein, svoju ponudu širi novim mliječnim desertom koji spaja poznati okus tradicionalnog griza i nutritivne prednosti prilagođene potrebama suvremenih potrošača. ‘z bregov PROTEIN GRIS donosi finu, zrnatu strukturu i autentičan okus griza, uz čak 16 g proteina po obroku, a pritom je bez laktoze. U praktičnoj čašici od 180 g idealan je izbor za doručak, međuobrok ili desert, pružajući hranjiv spoj poznatog užitka i nutritivne prednosti.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin? Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, B2B Global d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Listopad 2026. | jatrgovac.hr

103