Ja TRGOVAC magazin - listopad 2020.

Broj 96 | Listopad 2020.

Intervju Ivan Harastija Fidelius distribucija Analize kategorija • Njega rublja • Vino • Sir

Tema broja

Zlatna košarica 2020.

Broj 96 | Listopad 2020.

Čestitamo pobjednicima i zahvaljujemo sponzorima i pokroviteljima PREDSJEDNIK REPUBLIKE HRVATSKE

REPUBLIKA HRVATSKA GRAD ZAGREB

MINISTARSTVO GOSPODARSTVA I ODRŽIVOG RAZVOJA

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić

Uvodnik

GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, Press Clipping Iva Anđelić, Printec Croatia Damjan Geber, Brigada Vlatka Stiplošek Lapenda, GfK Majda Babić, Nielsen Barbara Lukačić, Nielsen Tatjana Kovačević, Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Matej Jambrović, Kala Presence Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Iva Babić, Petrić & Kajić Sandro Kraljević, Mind Lab Martina Soršak Susović, Hendal GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

DODIJELJENA

ZLATNA KOŠARICA

Z

latna košarica, godišnja nagrada za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje, dodijeljena je u okviru televizijske svečanosti koja je održana 7. listopada 2020. godine u Zagrebu.

Svečanost proglašenja pobjednika održana je uz potporu Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića te pod pokroviteljstvom Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja, Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske obrtničke komore te uz sponzorsku podršku tvrtki i organizacija: Mastercard, GS1 Croatia, Tomra, A1 Hrvatska, Mrkvica, Pevex i Hiperprodukcija.

Prijave za ovogodišnje izdanje nagrade Zlatna košarica odvijale su se uistinu u teškim okolnostima koje su karakterizirale prvu polovicu 2020. godine.

Inicijalno, plan je bio da se svečanost proglašenja sada već tradicionalno održi u Kristalnoj dvorani hotela Westin u Zagrebu 4. lipnja pa su kandidati svoje prijave trebali poslati zaključno s krajem travnja. Međutim, lockdown i opća neizvjesnost svima su poremetili planove u tim mjesecima pa smo

se i mi vrlo brzo prilagodili i odlučili na prolongiranje prijava do lipnja i na održavanje same svečanosti najesen u virtualnoj, sigurnijoj i jedino mogućoj formi u ovim uvjetima. Svakako da je sve to imalo utjecaja i na broj prijava kojih je ove godine bilo ukupno 33, što je nešto manje nego u proteklim godinama, ali upravo zbog ovih okolnosti svim prijavljenim kandidatima treba odati još jedno dodatno priznanje.

“Naši trgovci i proizvođači postavili su benchmark svima kako se trebaju ponašati u vrijeme ovakve krize” Ipak, nadamo se kako će se uvjeti života i poslovanja u idućoj godini koliko toliko normalizirati i da ćemo se na svečanosti Zlatna košarica 2021. moći vidjeti uživo i proslaviti najbolja ostvarenja u našim industrijama.

Prijava bi trebalo biti, nema sumnje, jer upravo su naši trgovci i proizvođači obilježili ovu 2020. godinu te postavili benchmark svima kako se trebaju ponašati u vrijeme ovakve društvene, zdravstvene i ekonomske krize.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 11 / Broj 96 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Listopad 2020.

8 VIJESTI

dm pokrenuo online shop

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Philip Morris Zagreb šesti puta Poslodavac Partner

16 PROMOCIJE Istra šesti puta najbolja maslinarska regija

20 MEDIJSKI BAROMETAR

58 SIR Rast volumena prodaje

62 INTERVJU: MARINA KNEŽEVIĆ Kraš

64 DIGITALNI MARKETING Dodatna vrijednost za kupce i kompanije

68 DIGITALNI MARKETING - TRENDOVI

Spar zasjeo na prvo mjesto

Praćenje trendova je platforma za uspjeh

22 ZLATNA KOŠARICA 2020.

70 ICT & FIN TECH VIJESTI

Konzum najbolji trgovac, Vajda proizvođač godine

A1 ulaže 11 milijuna eura u novi podatkovni centar

72 SREDSTVA ZA PRANJE I ODRŽAVANJE RUBLJA Godina vrijednosnog i količinskog rasta

EK ODOBRILA KONCENTRACIJU FORTENOVA GRUPE I MERCATORA

E

uropska komisija (EK) odobrila je namjeru koncentracije kojom Fortenova grupa stječe kontrolu nad Poslovnim sistemima Mercator, Ljubljana. Za teritorije Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore te Sjeverne Makedonije prijava je podnesena nadležnim lokalnim regulatorima za zaštitu tržišnog natjecanja te su sad sva nacionalna tijela, osim Komisije za konkurenciju Republike Srbije, odobrila koncentraciju. "Veseli nas ova odluka Europske komisije da odobri prijenos Mercatora s Agrokora na Fortenova grupu. Vjerujemo da će uskoro uslijediti i odobrenje srbijanske Komisije. Time se otvara put da se prijenos Mercatora realizira do konca ove godine i da maloprodaja Fortenova grupe od 2021. na tržištu nastupi kao

IZVOZ PAO 6,5 POSTO, UVOZ 11,1 POSTO Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih osam mjeseci ove godine iznosila je 69,5 milijardi kuna, što je 6,5 posto manje u odnosu na isto lanjsko razdoblje, dok je uvoz pao za 11,1 posto, na 111,1 milijardu kuna, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Vanjskotrgovinski deficit je u prvih osam mjeseci ove u odnosu na isto razdoblje prošle godine smanjen za 17,9 posto, na 41,6 milijardi kuna.

30 MALOPRODAJNI TRENDOVI Merchant portal - informacija i kontrola u svakom trenutku

32 INTERVJU: IVAN HARASTIJA Fidelius distribucija

36 OPREMA ZA TRGOVINE

84 PRAVNI SAVJETI Pravni okvir web trgovine

86 LANAC OPSKRBE VIJESTI Rast poslovanja Gebrüder Weissa

Trgovci nastavljaju investicije unatoč krizi

88 LJUDSKI POTENCIJALI

44 UREĐENJE PRODAJNOG PROSTORA

90 IZ REGIJE

Korona i doživljaj

Rad od kuće - da ili ne?

BAT proizvodi Dunhill u Vranju

92 IZ SVIJETA Preminuo suosnivač dm-a Günter Bauer

94 U FOKUSU...

Juha

98 JA TRGOVAC Dućkas

48 VINO Sve češće u košarici

8

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

zajednička, regionalna grupacija čije je poslovanje u interesu svih dionika - od zaposlenih preko dobavljača i dioničara do ukupnog gospodarskog okruženja u nacionalnim državama, ali i na prostoru cijele regije", rekao je Fabris Peruško, glavni izvršni direktor Fortenova grupe komentirajući odluku Europske komisije.

100 NOVO NA POLICI 101 IZLOG

EBRD: PAD HRVATSKOG GOSPODARSTVA 8,5 POSTO

H

rvatsko gospodarstvo past će ove godine pod utjecajem koronakrize 8,5 posto, procijenila je Europska banka za obnovu i razvoj (EBRD) u najnovijem izvješću, predvidjevši povratak na predpandemijsku razinu krajem 2022. godine.

To je izraženiji pad nego u Vladinim smjernicama za izradu državnog proračuna, kojima se projicira pad BDP-a za ovu godinu od 8 posto. Najnovija EBRD-ova procjena predviđa dublji pad hrvatskog BDP-a u ovoj godini nego u svibnju kada je banka prognozirala da će se aktivnosti smanjiti 7 posto. U 2021. godini hrvatsko gospodarstvo trebalo bi porasti 3,5 posto, znatno slabije no što je EBRD prognozirao u svibnju, kada je očekivao 6-postotni rast.

Tržište u 2019.

AZTN: KONZUM I DALJE NAJJAČI TRGOVAC, A SCHWARZ GRUPA NASTAVLJA RASTI Konzum plus je i prošle godine bio najjači trgovac na malo mješovitom robom na hrvatskom tržištu, no njegov je udio blago pao zbog rasta glavnih konkurenata, dviju članica Schwarz grupe - Lidla i Kauflanda, pokazuju rezultati istraživanja tržišta distributivne trgovine na malo koje je objavio AZTN. Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) je i u 2019. godini provela istraživanje tržišta distributivne trgovine na malo mješovitom robom, pretežno hranom, pićima i higijenskim proizvodima za domaćinstvo, a u njega je bilo uključeno 50-ak trgovaca, među kojima i dva nova - Robin i Dergez - koji imaju prodajna mjesta na području Koprivničko-križevačke županije.

Rezultati istraživanja pokazuju da

+2,25 MLRD KN rast PRIHODA TRGOVACA u 2019. godini

su prihodi svih trgovaca iz uzorka u prošloj godini bili veći za 2,25 milijardi kuna u odnosu na 2018. godinu odnosno nominalno su porasli za 6%, što je nešto blaži trend rasta nego godinu ranije (2018. su u odnosu na 2017. rasli za 7%). Trgovci su lani povećali ukupan broj svih prodanijih mjesta za 84 mjesta (2%), a neto prodajnu površinu za 26 tisuća četvornih metara (3%).

"Kao najjači trgovac na malo mješovitom robom u 2019., Konzum plus bilježi jednoznamenkasti rast prihoda. Tržišni udio Konzuma plus u 2019. iznosio je 20 - 30% i ujedno se bilježi blagi pad tržišnog udjela zbog rasta glavnih konkurenata", navode iz AZTN-a. Pritom napominju da je Konzum plus lani imao ukupno 615 prodajnih

mjesta, što je osam manje nego 2018., kao i manju neto prodajnu površinu. No, trend rasta nastavljaju članice Schwarz grupe - Lidl je lani "zabilježio najveći nominalni rast prihoda u trgovini na malo mješovitom robom u dvoznamenkastom iznosu", a rast prihoda bilježi i Kaufland, iako blaži nego Lidl. Tržišni udio Lidla u prošloj je godini iznosio 10 - 20%, uz rast tržišnog udjela za jedan postotni bod,

nog lidera Konzuma plus (odnosno Konzuma)", navode iz AZTN-a.

Lidl je lani bio na drugom mjestu top 10 najvećih trgovaca na malo mješovitom robom, dok je Kaufland prestigao Spar na četvrtom mjestu.

Između te dvije članice Schwarz grupe na trećem je mjestu riječki trgovački lanac Plodine, s udjelom od 5 - 10%. Slijede Kaufland, Spar i Tommy, sva tri također s tržišnim udjelima 5 - 10%.

Schwarz grupa (Lidl i Kaufland) zbirno je po prihodima pretekla višegodišnjeg tržišnog lidera Konzuma plus

a Kauflandov tržišni udio iznosi 5 - 10% i blago je porastao. "Zbirno obje članice Schwarz grupe u 2019. bilježe tržišni udio od 20 - 30% te je Schwarz grupa prvi put na prvoj poziciji, ispred višegodišnjeg tržiš-

Listu top 10 najvećih trgovaca po ostvarenom prihodu u prošloj godini zaključuju Studenac, KTC, NTL te Mlin i pekare, pri čemu je svaki od njih imao tržišne udjele manje od 5%.

ŠESTI MJESEC PADA POTROŠNJE

D

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u kolovozu pala 1,1 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na kolovoz prošle godine potonula 8,6 posto. To je već šesti mjesec zaredom kako je potrošnja pod utjecajem koronakrize pala na godišnjoj razini, i to više u odnosu na 6,7-postotni pad u srpnju.

U kolovozu je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, oslabio za 0,6 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima potonuo 11,4 posto, pokazuju podaci DZS-a. U prvih osam mjeseci ove godine promet u trgovini na malo realno je pao za 6,9 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

IMRE HORVÁTH NA ČELU METRO C&C HRVATSKA Od 1. listopada 2020. Imre Horváth preuzeo je funkciju predsjednika Uprave tvrtke METRO Cash & Carry Hrvatska. Prije dolaska u Hrvatsku, tijekom posljednjih sedam godina, obavljao je dužnost predsjednika Uprave METRO Cash & Carry Mađarska. Imre Horváth svoju karijeru u METRO Grupi započeo je kao direktor Upravljanja odnosa s kupcima, nakon čega je preuzeo poziciju direktora regionalnog marketinga i predsjednika Uprave METRO C&C Mađarska. Prije nego što se pridružio METRO-ovom timu stekao je iskustvo rada u četiri industrije na raznim tržištima, uključujući London, jugoistočnu Aziju i Izrael, većinom u području marketinga i prodaje. Svoj profesionalni put započeo je u FMCG sektoru radeći za British American Tobacco, a zatim se pridružio Deutsche Telekomu kao direktor marketinga. U daljnjem razvoju karijere pokreće vlastito poslovanje usmjereno na stvaranje cjelovitih rješenja prodaje i marketinga za sektor financijskih usluga, a 2013. godine pridružuje se METRO grupi.

Oxford Economics

BAT JE NAJVEĆI STRANI INVESTITOR U HRVATSKU

B

ritish American Tobacco (BAT) najveći je strani investitor u Hrvatsku u zadnjih pet godina, pokazuje studija analitičke kompanije Oxford Economics o ekonomskom utjecaju BAT-a na hrvatsko gospodarstvo. Nakon BAT-ovog ulaganja od gotovo 4,2 milijarde kuna kada je preuzet TDR, kompanija je u proteklih pet godina dodatno investirala 490 milijuna kuna i nastavila povećavati proizvodnju, zaposlenost i izvoz. Ukupnih 4,7 milijardi kuna investicija znači da je BAT u razdoblju od 2015. do kraja 2019. generirao gotovo 20 posto ukupnih stranih investicija u Hrvatsku, navodi se u toj analizi. Iz Oxford Economicsa napominju da BAT svojim

operacijama podržava niz domaćih sektora, direktno kroz vlastite tvornice u Kanfanaru i Virovitici te maloprodajni lanac iNovine kao i indirektno kroz distribucijsku mrežu, otkup duhana od poljoprivrednika, transport, sve do financijskog i komunalnog sektora i ostalih uslužnih sektora. U analizi se navodi i kako je ukupan doprinos poslovanja BAT-a hrvatskom BDP-u na kraju 2019. dosegnuo 455 milijuna kuna, što je 52 posto veći doprinos nego TDR-ov doprinos 2015. godine. Od toga je izravan doprinos u 2019. dosegnuo 212 milijuna kuna, a više od tri četvrtine tog iznosa generira tvornica u Kanfanaru.

DM POKRENUO ONLINE SHOP

D

rogerijski lanac dm pokrenuo je online shop na internetskoj stranici www.dm.hr te je time postao prva drogerija u Hrvatskoj koja kupcima nudi mogućnost kupnje putem interneta. dm online shop otvoren je za narudžbe sedam dana u tjednu, od 0 do 24 sata. U dm online shopu kupci mogu računati na jednake cijene kao i u prodavaonicama dm-a, dok cijena dostave iznosi 30 kuna. Kupci koji se registriraju i izrade "Moj dm" račun ostvaruju pravo na besplatnu dostavu za narudžbe iznad 390 kuna te, uz redovne, imaju mogućnost prikupljanja višestrukih bodova u sklopu programa vjernosti dm active beauty. "Pokretanjem dm online shopa ostvarili smo dugogodišnji cilj da svoje proizvode i usluge učinimo dostupnima stanovnicima cijele Hrvatske. Ovo je važna prekretnica u poslovanju dm-a jer se nuđenjem mogućnosti online kupnje još bolje prilagođavamo individualnim potrebama i životnom stilu svojih kupaca", izjavila je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

OTVOREN NOVI SUPERMARKET RIBOLA U KAŠTEL NOVOM

T

rgovački lanac Ribola otvorila je vrata novog supermarketa u Kaštel Novom.

Novosagrađeni objekt prepoznatljive je Riboline sivo-crvene fasade i modernog dizajna, a u njemu se nalazi prodavaonica na više od 600 četvornih metara, moderno i opuštajuće opremljen caffe bar te uskoro bankomat OTP

10

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

banke. Ribola je i u ovoj poslovnici primijenila nove standarde u uređenju interijera kako bi svojim kupcima pružila osjećaj ugodne kupnje u svim segmentima. Na policama se može pronaći veliki izbor artikala koji su najvećim dijelom hrvatskih dobavljača te uvijek svježe voće i povrće kao i svježe pečeni kruh te peciva. Kupci na raspolaganju imaju prostrano parkiralište, što supermarket Ribola čini lako dostupnim, a kupovinu još ugodnijom. Radno vrijeme prodavaonice je od ponedjeljka do subote od 06:00 do 21:00h, a nedjeljom od 07:00 do 21:00h.

Vijesti OTVOREN PREUREĐENI SUPER KONZUM U IVANIĆ GRADU

KAUFLAND OTVORIO 40.

POSLOVNICU U HRVATSKOJ

T

rgovački lanac Kaufland u zagrebačkoj je gradskoj četvrti Bukovac otvorio svoju jubilarnu 40. poslovnicu u Hrvatskoj. Moderna poslovnica ima sustav za održivo gospodarenje otpadom, koristi otpadnu energiju za grijanje, a ugrađen je i sustav za nadzor potrošnje struje i vode. U okviru nove poslovnice Kaufland svojim kupcima nudi 159 parkirališnih mjesta, a na raspolaganju su im i dvije punionice za električne automobile u kojima je napajanje potpuno besplatno. Kaufland mnogo truda ulaže u brigu o zaposlenicima, što dokazuje i više od 200 m2 prostora unutar poslovnice namijenjenog samo zaposlenicima.

Za zaposlenike je osigurana velika prostorija za odmor od 42 m2 te terasa od 22 m2. Radno vrijeme nove poslovnice Kauflanda na adresi Barutanski jarak 54 je od ponedjeljka do subote od 7 do 22 sata, a nedjeljom radi od 7 do 21 sat.

N

edugo nakon otvorenja Konzuma u Pitomači sredinom rujna uslijedilo je i otvorenje preuređenog Super Konzuma u Ivanić Gradu.

Konzumova prodavaonica ostat će na adresi u Žitnoj ulici 1a, s nešto manjom kvadraturom od 1.800 m², no s dodatnim atraktivnim sadržajima za 14.000 stanovnika Ivanić Grada i ostalih okolnih naselja. Naime, uz postojeću mesnicu, odjele gastra i voća i povrća, kupcima će na raspolaganju biti i potpuno nova samoposlužna pekarnica s dnevno svježim kruhom, pecivima i drugim pekarskim proizvodima. Uz to, u novoobnovljenoj zgradi kupci će na raspolaganju imati i nekoliko međunarodnih brendova poput Pepca, Tedija i Kik-a, koji po prvi put otvaraju svoje poslovnice u Ivanić Gradu.

Zamrznuta hrana

FORTENOVA GRUPA RAZMATRA PRODAJU LEDA

F

ZA PČELARE 14,8 MILIJUNA KUNA Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju završila je obradu svih zaprimljenih zahtjeva za pčelarsku godinu 2020., a u okviru provedbe mjera Nacionalnog pčelarskog programa za razdoblje od 2020. do 2022. godine. Ukupan iznos raspoloživih sredstava predviđen omotnicom za 2020. godinu u potpunosti je iskorišten te su isplaćena sredstva korisnicima u ukupnom iznosu od 14,8 milijuna kuna, izvijestilo je Ministarstvo poljoprivrede.

12

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

ortenova grupa izvijestila je da je zaprimila niz neobvezujućih ponuda za preuzimanje kompanija Ledo plus, Ledo Čitluk i Frikom, koje čine Poslovnu grupu zamrznute hrane, a cilj je do sredine listopada donijeti odluku o tome "hoće li na jednoj ili više njih nastaviti raditi". "Fortenova grupa je zaprimila niz neobvezujućih ponuda za preuzimanje kompanija Ledo plus, Ledo Čitluk i Frikom, koje zajedno s nekoliko manjih povezanih kompanija čine Poslovnu grupu zamrznute hrane, koja djeluje unutar divizije Prehrana Fortenova grupe", navodi se u priopćenju.

Glavni izvršni direktor i član Upravnog odbora Fortenova grupe Fabris Peruško istaknuo je da su

IZVOZ U MAĐARSKU PORASTAO ZA 25 POSTO

P

redsjednik HGK Luka Burilović primio je u nastupni posjet Nj. E. Csabu Demcsáka, veleposlanika Mađarske u Republici Hrvatskoj. Na sastanku se raspravljalo o bilateralnim odnosima te mogućnostima unaprjeđenja suradnje na gospodarskom području. Burilović je istaknuo da Hrvatska i Mađarska imaju dobre gospodarske odnose te se robna razmjena dviju zemalja kreće oko 2,5 milijarde eura, a čak je u periodu prvih šest mjeseci 2020. godine ostvareno povećanje hrvatskog izvoza od 25 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine. "Nadamo se nastavku ovoga pozitivnog trenda, čemu u prilog ide trenutno održavanje virtualnih poslovnih razgovora hrvatskih i mađarskih gospodarstvenika kroz projekt HGK Go Global Go Virtual, koji

se povremeno pojavljivali komentari i diskusije o ponudama za različitu imovinu Fortenova grupe.

"Iako taj interes odražava snagu našeg poslovanja, naših brendova i menadžmenta, on svakako pobuđuje neizvjesnost i zabrinutost među našim zaposlenicima", kazao je te dodao kako će "nastojati brzo pregledati primljene ponude i odlučiti hoće li na jednoj ili više njih nastaviti raditi". "Krajnji nam je cilj, pod uvjetom da se postigne zadovoljavajuća cijena, odabrati strateškog partnera koji će dati maksimalan doprinos daljnjem razvoju Poslovne grupe zamrznute hrane, a zaključenje procesa ovisi o pronalaženju takvog partnera", rekao je Peruško. je u svom trećem ciklusu usmjeren na zemlje Višegradske skupine", naglasio je Burilović. Veleposlanik Demcsák je naveo da prostora za poboljšanje odnosa svakako ima, posebice u području industrija visoke dodane vrijednosti i znanosti, a kao preduvjet tome, moramo unaprijediti i našu prometnu povezanost.

Društveno odgovorno poslovanje P&G POMAŽE STARIJE I SOCIJALNO UGROŽENE GRAĐANE vrtka Procter&Gamble donirat će Hrvatskom Crvenom križu 200.000 kuna od prodaje svojih TDonirana proizvoda Pantene, Always, Gillette, Ariel, Jar, Lenor, Pampers, Oral-B, Old Spice i Head & Shoulders. sredstva bit će namijenjena za nabavu štednjaka i drva za ogrjev starijim osobama koje žive

u teškim životnim uvjetima, a u sklopu višegodišnje akcije HCK-a “Za dostojanstven život”koja traje do 30. studenog. “Tvrtka P&G redovito pomaže raznim zajednicama u Hrvatskoj pa smo se tako uključili i u ovu vrijednu humanitarnu akciju Hrvatskog Crvenog križa. Svakim prodanim P&G-jevim proizvodom kojem vjeruju generacije želimo pomoći onoj generaciji kojoj je pomoć trenutno i najpotrebnija. To su upravo stariji i socijalno ugroženi članovi našeg društva koji žive u vrlo teškim životnim uvjetima”, istaknula je Roberta Čirjak, direktorica marketinga Procter & Gamble Hrvatska.

BAUERFEIND DONIRAO 35.000 MASKI ZAGREBAČKIM BOLNICAMA

Briga za zdravlje

DM DONIRAO KB SVETI DUH I PODRŽAO RAD UDRUGE P.I.N.K. LIFE

D

istributer medicinske opreme Bauerfeind donirao je 35.000 troslojnih medicinskih zaštitnih maski dječjim i općim bolnicama te kliničkim bolničkim centrima na zagrebačkom području, želeći tako pokazati brigu i zahvalnost prema zdravstvenim djelatnicima koji se od prvoga dana uspješno bore protiv epidemije uzrokovane virusom SARS-CoV-2. “ Odgovornost koju danas imaju medicinski djelatnici u svojem svakodnevnom radu veća je nego ikada prije. Donacijama maski želimo bolnicama i osoblju olakšati rad i interakciju s pacijentima kako bi sve strane bile što sigurnije. Do sada smo diljem Hrvatske donirali 200.000 maski i na tome nećemo stati”, naglasio je Slobodan Brezak, predsjednik Uprave tvrtke Bauerfeind.

DONACIJA ŽITA I KTC-A Tvornica ulja Čepin iz sastava Žito grupe u suradnji s trgovačkim lancem KTC sudjeluje u humanitarnoj akciji za Udrugu Krijesnica koja pruža pomoć djeci i obiteljima suočenim s malignim bolestima. Kupnjom suncokretovog ulja Tena u KTC supermarketima od 15. listopada do 14. studenoga svi kupci mogu podržati ovu humanitarnu akciju u sklopu koje dvije tvrtke doniraju 30.000 kuna.

14

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

T

Prodajne regije u dm-u. Ovaj je drogerijski lanac s partnerima predstavio i ovogodišnje izdanje projekta Pink ribbon u sklopu kojeg će se tijekom listopada, mjeseca borbe protiv raka dojke, prikupljati sredstva za Petrovu bolnicu i rad udruge P.I.N.K. life. Do 31. listopada u prodavaonicama dm-a građani se mogu priključiti projektu kupnjom odabranih proizvoda dm marki alverde i Balea te proizvoda dm-ovih partnera Melem, Olival, Biobaza, Neva 1918, Nacomi, Dove, Love Beauty and Planet, CL i Bionsen. Za svaki prodani proizvod dm će donirati jednu kunu za kupnju histeroskopa za Petrovu bolnicu te za nastavak rada udruge P.I.N.K. life.

PHILIP MORRIS ZAGREB ŠESTI PUTA POSLODAVAC PARTNER

kuća Selectio. “Dobiti certifikat Poslodavac Partner šestu godinu zaredom osobito je značajno u ovoj, po mnogočemu izazovnoj godini, ali i godini kada obilježavamo 15 godina aktivnog poslovanja Philip Morris Zagreba na hrvatskom tržištu”, istaknula je Anita Letica, predsjednica Uprave Philip Morris Zagreb te generalna direktorica za Hrvatsku i Sloveniju.

vrtka dm predala je Kliničkoj bolnici Sveti Duh donaciju vrijednu više od 41.000 kuna za kupnju opreme koja će omogućiti bolju dijagnostiku uz EKG uređaj te uređaj za Brahijalni indeks gležnja koji omogućuje pojednostavljen i ubrzan put do dijagnoze periferne arterijske bolesti.

“Ova donacija dio je dm-ovih dugogodišnjih napora da pružimo podršku kvalitetnijem radu zdravstvenih institucija u Hrvatskoj. Ponosni smo što nam pozitivni poslovni rezultati omogućuju da kontinuirano doprinosimo zdravlju naših sugrađana odgovaranjem na izravne potrebe zdravstvenih institucija”, istaknuo je Davor Željko, prokurist, voditelj resora Logistike te

P

hilip Morris Zagreb je i ove godine potvrdio status nositelja certifikata Poslodavac Partner, priznanja za kvalitetno upravljanje zaposlenicima koje dodjeljuje konzultantska

Promo

Sensation te poziva da preskočiš pravila i prepustiš se senzaciji!

Omiljeni Sensation uvijek pronađe način da te iznenadi. Ovoga puta dolazi u novom, zabavnijem i šarenijem ruhu.

SENSATION – NOVO RUHO ZA NOVI UŽITAK Ako želite u svakodnevicu unijeti nove ritmove, dozvoliti si malo izlaska iz tračnica, potražite novo ruho omiljenog pića Sensation! Živopisni kolorit nove etikete savršeno opisuje osjećaj kojim te ispuni Sensation - sloboda i bunt. Jer, svatko treba malo vremena za sebe – da se opusti i prepusti sebi omiljenom užitku. Upravo je Sensation sjajan izbor za one koji požele osvježavajuće piće. A od sada, uz famozne i inspirativne okuse, možemo uživati i u novom, šarenom i veselijem izdanju novog dizajna koji savršeno opisuje sve atribute Sensationa – uzbudljiv i pun okusa!

SVAKI ORGANIZAM TREBA PIĆE, A SVATKO TREBA SENZACIJU Sensation je gazirano osvježavajuće bezalkoholno piće na bazi mineralne vode s različitim i inovativnim kombinacijama okusa kao što su limeta kiwano i bazga limun. Zbog svoga sadržaja, što je u osnovi gazirana prirodna mineralna voda s okusom, Sensation ima pozitivan učinak pri hidrataciji te je zdravije rješenje za organizam u odnosu na gazirane sokove. Pritom okusom poziva na senzacionalni užitak. Upravo zato Sensation je piće koje konzumiramo i kada se želimo osvježiti i kada si želimo dozvoliti malo slatkog odmora, malo posebnog gušta punog okusa.

SENSATION POZIVA – ISKORISTI DAN Osim svoje funkcionalnosti i vrhunskog okusa, pića koja konzumiramo u svojem domu ili na javnim mjestima, očaravaju nas i privlače svojim izgledom.

Poznata je činjenica da čovjek prvo jede očima. Čak 30% moždane mase zaduženo je za vid, a upravo na jake boje i lako vidljive uzorke naš mozak reagira najbolje. Novi dizajn Sensationa uz žarke i dinamične boje najbolje oslikava senzaciju okusa koja je sadržana u svakoj bočici. Već na pogled, dizajnom nas poziva da si dozvolimo trenutak predaha, slobode i opuštanja, ujedno nudeći savršeno osvježenje.

PROBAJ NEŠTO PRVI PUT Sensation prepoznaje da ljubav nije slijepa, već nekad itekako pada na prvi pogled.

Prepoznajte novo modno ruho poznatog okusa koji u trgovine dolazi u PET pakiranjima od 1,5 L i 0,5 L, a u ugostiteljske objekte u staklenim pakiranjima od 0,25 L. Dozvolite si malo romanse i zaljubite se već na prvi pogled u novi Sensation koji je čista senzacija!

Novi, redizajnirani Sensation je neustrašiv, beskompromisan i prisutan u trenutku i zbog toga se neće nikome ispričavati. Dozvolite si minutu odmora, osjećaja slobode i promjene koja dolazi kada popuste kočnice. Osjeti senzaciju, budi senzacija.

Promocije PETI DAN MOJEG POSLOVANJA

U

utorak, 13. listopada, više od 3.000 poduzetnika iz svih dijelova Hrvatske je uz Metro C&C Hrvatska obilježilo peti Dan mojeg poslovanja. Kako bi proslavili svoj dan, ugostitelji, trgovci, slastičari i brojni drugi mali i srednji poduzetnici za svoje su goste pripremili promotivne cijene, osobito velike porcije, gratis napitke i brojna druga iznenađenja, a gosti su i ove godine u slavljeničkom raspoloženju podržali

KAUFLANDOV PROGRAM VJERNOSTI

Istraživanje Mastercarda

P

repoznavši potrebe modernog kupca, Kaufland je stvorio svoj prvi program vjernosti koji dolazi uz karticu dostupnu u digitalnoj i fizičkoj varijanti. “Razvili smo fizičku i digitalnu karticu tako da kupci mogu odabrati oblik koji im najviše odgovara. Naši kupci s K Cardom mogu ostvariti brojne pogodnosti u obliku još većih popusta na odabrane artikle ili kupona prilagođenih njihovim potrebama, dok smo za korisnike digitalne kartice dodatno omogućili i prikupljanje bonus bodova za svaku kupnju”, pojasnio je rukovoditelj marketinga Kauflanda, Gašpar Novak. Omiljene proizvode iz K Card programa kupci će lako pronaći jasno označene u katalogu Kauflanda, mobilnoj aplikaciji ili internetskoj stranici, a u trgovinama će se isticati prepoznatljivom plavom oznakom uz K Card logo.

DODIJELJENE NAGRADE BALCANNES I SOMO BORAC

D

ruženje na Weekend Media Festivalu odgođeno je za neke bolje prilike i sigurnija vremena pa je regionalna revija kreativnosti i proglašenje dobitnika posebnih nagrada BalCannesa održana na Facebook stranici, a prijenos uživo pratili su i navijali sudionici iz komunikacijske industrije diljem regije. Prestižnu titulu najbolje agencije BalCannesa dobila je agencija Bruketa&Žinić&Grey, dok je projekt Dual purpose for a higher purpose agencije Saatchi&Saatchi Croatia i klijenta Violete proglašen najboljim projektom BalCannesa.

Virtualno su dodijeljene i nagrade SoMo Borac, a u kategorijama One-Hit Wonder, Digitalni mix

16

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

poslovanje poduzetnika iz susjedstva.“Osmislili smo Dan mojeg poslovanja kako bismo osvijestili građane diljem svijeta o tome koliko su zapravo važni mali i srednji poduzetnici za naš svakodnevni život i koliko često uživamo u njihovim proizvodima i uslugama. Ponosni smo na svaku posebnu ponudu koju su naši sugrađani mogli pronaći na internetskoj stranici danmojegposlovanja.hr putem koje smo podržali poduzetnike kako bi njihova poslovanja postigla što veću vidljivost”, rekao je Igor Kotaran, direktor marketinga Metro C&C Hrvatska.

KVARTOVSKI DUĆAN - STUP MODERNE ZAJEDNICE

T

roje od četvero (74%) kupaca u Europi će vjerojatnije kupovati u svojim lokalnima zajednicama nego prije godinu dana, pokazalo je novo istraživanje kompanije Mastercard. Također, ljudi diljem Europe više troše lokalno kako bi pomogli lokalnim zajednicama da se oporave (49%), a u preostale popularne razloge za povećanu sklonost ka lokalnoj kupnji spadaju i novoizgrađeni odnosi s lokalnim trgovcima i nezavisnim trgovinama (28%) te pouzdanje u preporuke ljudi iz zajednice (26%). Kvartovski dućan, lokalni poštanski ured, kafić, škola i park pokazali su se glavnim stupovima moderne zajednice. Dvije trećine (65%) Europljana izjavilo je da su od početka pandemije covid-19 nanovo shvatili važnost zajednice i

i SoMo content slavio je Pipi Beverages, dok je Ožujsko pivo pobijedilo u kategoriji SoMo Tech.

lokalnih trgovina, a u tri glavna razloga zbog kojih su ljudi ponovno otkrili kvartovske dućane spadaju praktičnost (50%), izbjegavanje redova u supermarketima (40%) i ograničenja kretanja (31%). “Poslovanje malih poduzeća ove godine je ozbiljno narušila kriza javnog zdravstva, ali Mastercardova globalna investicija vrijedna 250 milijuna dolara, kao i činjenica da je povjerenje u lokalne trgovine u ovom trenutku na vrhuncu, pomoći će malim poduzetnicima ponovno napredovati - kako u svojim lokalnim zajednicama, tako i u globalnoj ekonomiji. Proširili smo i uveli niz usluga kako bismo pomogli malim poduzećima da napreduju”, istaknuo je Mark Barnett, predsjednik Mastercarda u Europi.

NAJBOLJI PRŠUT SMJELI Šampion 6. Dana pršuta, održanih u Zadru uz podršku Hrvatske gospodarske komore, je dalmatinski pršut tvrtke Smjeli.

“Hrvatska je još uvijek velika uvoznica pršuta, s manje od 500.000 komada ne podmiruje ni 50 posto vlastitih potreba.

Još uvijek bilježimo veliki uvoz, ali vjerujem da će se zbog povećanja proizvodnih kapaciteta situacija promijeniti i da ćemo postići samodostatnost”, poručio je potpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam, Dragan Kovačević.

NOVI POGON ZA TEKUĆE SAPUNE UDRUGE SLIJEPIH

U

ISTRA ŠESTI PUTA NAJBOLJA MASLINARSKA REGIJA

U

vrštenjem 71 istarskog maslinara u novo izdanje cijenjene publikacije “Flos Olei”, Istru će u 2021. godini šesti puta zaredom krasiti titula najkvalitetnije svjetske regije za ekstra djevičanska maslinova ulja, izvijestili su iz Turističke zajednice Istarske županije. Flos Olei međunarodni je vodič posvećen ekstra djevičanskim maslinovim uljima, koja izrazito strogim kriterijima ocjenjuju vrsni stručnjaci-degustatori. Kako navode iz Turističke zajednice, to je posebno važno s obzirom na to da se u publikaciji “Flos Olei 2021”nalaze ulja iz cijelog svijeta, odnosno iz 54 maslinarske države te su se istarski maslinari našli u društvu 500 najboljih, s udjelom od čak 14 posto. “U novom izdanju Flos Oleia uvrštena su 73 ulja iz Hrvatske od kojih je 71 iz Istre, a dva iz Dalmacije. Pritom je velik broj istarskih maslinara postigao bolje rezultate u odnosu na lani, što je dokaz značajnog rada na podizanju kvalitete i primjene najnovijih znanstveno-tehnoloških dostignuća u maslinarstvu”, naglasili su iz Turističke zajednice Istarske županije.

druga slijepih Zagreba otvorila je novi pogon za proizvodnju tekućih sapuna koje će prodavati pod brendom “Dodir prirode”. Taj projekt nastavlja se na prije pet godina započetu proizvodnju krutih sapuna s točkicama i natpisima na pakiranjima na Brailleovim pismu, što je Udruga slijepih pokrenula kroz svoju tvrtku za socijalno poduzetništvo “Sfera Vision” i uz pomoć brojnih donacija, volontera, a kasnije i podršku Grada Zagreba, od kojeg su dobili prostor za pogon u sklopu bivše mesne industrije Zagrepčanka. U proizvodnju je dvije godine uključena i tvornica ulja Zvijezda koja donira jestivo ulje kao jednu od sirovina za sapune. “Izuzetno nam je drago što sa svojim ključnim proizvodom, Zvijezda suncokretovim uljem, možemo dati podršku društvenom poduzetništvu i s Udrugom slijepih Zagreb dodatno sudjelovati u stvaranju novih prilika za osobe s invaliditetom”, istaknuo je Tihomir Adam, direktor društva Zvijezda plus.

Voditeljica proizvodnje, i sama slabovidna osoba, Barbara Šajinović, izvijestila je da će tekući sapuni biti dostupni u Udruzi, a do kraja godine i na njihovom webshopu.

PROMO

JUHA KAO GLAVNO JELO!

Mirisi kojima juha ispuni kuhinju, uvijek potaknu osjećaj ugode. Ukusnoj juhi baš se uvijek veselimo, neovisno o prilici ili danu u tjednu. Juha nadahnjuje lijepe, strastvene i tople životne trenutke, a njen okus veže se uz emocije koje dugo ostaju u sjećanju.

Podravka Bogate juhe idu ukorak s današnjim željama potrošača – one donose prirodnost, ali i modernost. Ove su juhe bogate žitaricama i povrćem te pružaju vrlo ukusan i zasitan obrok istovremeno njegujući tradicionalne navike u prehrani te vraćajući popularnost nutritivno vrijednim žitaricama: heljdi, piru, zobi….

LINIJU BOGATIH JUHA ČINE: Bogata juha s 5 žitarica - ječam, pir, zob, heljda i kvinoja ovu juhu čine bogatu nutrijentima, a pomno birani začini i povrće daju joj vrhunski okus.

Bogata juha s vrganjima i heljdom - juha koja će zasititi i najgladnije, a vrganji, heljda i birano povrće zadovoljit će i najveće gurmane među potrošačima.

Bogata juha s ječmom i povrćem - bogatstvo ove juhe nalazi se u ječmu, odličnom izvoru minerala, a pomno birano povrće poput poriluka, krumpira, luka i rajčice čine ju odličnim izvorom nutrijenata.

Kuhanje ovih juha je prije svega jednostavno, a traje od 15 do 20 minuta, ovisno o vrsti juhe. Ove juhe mogu biti predjelo u bogatoj jesensko-zimskoj trpezi, ali svojom gustom i sadržajnom konzistencijom mogu biti i glavno jelo!

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

17

Promo

NATURAVITA PREDSTAVILA NOVI DIZAJN KONZUMNIH ČAJEVA Naturavita je predstavila novi dizajn svojih čajeva. Svi Naturavita čajevi osvježeni su novim dizajnom i ističu se novim ruhom. Modernim izgledom, u kombinaciji čistih linija i fotografija biljaka u živim bojama dočarava se raznolikost i bogatstvo okusa.

Omiljeni čaj iz obitelji zelenih čajeva svakako je Zeleni čaj s đumbirom koji je izvrstan za podizanje imuniteta i jačanje organizma, oporavak od prehlade, problema s mučninom ili raznih upala.

Naturavita čajevi za jačanje organizma, poboljšanje imuniteta ili jednostavno kao zamjena za kavu.

snagu najviše ističe njegova uloga u ubrzavanju metabolizma i bržem sagorijevanju masti što ga čini idealnim partnerom u mršavljenju.

Za nalet energije te istodobno jačanje imuniteta, Osim vizualne promjene novost je i to da su svi najbolje je rješenje Naturavita Zeleni čaj s limunom.

Naturavita čajevi od sada pakirani u biorazgradivu Kombinacija snažnog zelenog čaja i svježih nota limuna ambalažu. Kutijice su od papira, od sada bez celofana. bit će omiljen napitak svakome tko želi obogatiti svoju Filtar vrećica je pojedinačno zapakirana u nove, prehranu uz aktivan stil života. papirnate aroma omotače koji čuvaju svježinu okusa, I nezaobilazan klasik, Naturavita Zeleni čaj, pomaže mirisa i učinkovitost napitka. Na ovaj način kompanija u najtežim buđenjima, a kao jedan od predstavnika slijedi svoju misiju o odgovornom poslovanju, očuvanju pravih čajeva već više tisuća godina prvi je izbor okoliša i održivom razvoju. pravih ljubitelja čaja. Danas se uz energetsku

Kao istaknuti član Naturavita čajeva nametnuo se čaj Đumbir limun. Kombinacija bogatog đumbira i svježeg limuna oduševljava okusom. Osim što puni energijom, Naturavita čaj od đumbira i limuna idealan je i za detoksikaciju. Upravo on pomaže pri izlučivanju toksina iz tijela djelujući na rad i zdravlje probavnog sustava.

Redovnom konzumacijom zelenih čajeva ritual ispijanja čajeva dignite na višu razinu jer, osim uživanja u trenutku ispijanja, oni pomažu i da ostanete zdravi.

Više informacija o Naturavita asortimanu čajeva potražite na www.čaj.hr.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

SPAR ZASJEO NA PRVO MJESTO

Kod vodećeg je Spara najviše objava vezanih za DOP i marketinške aktivnosti (44%), a poslovanje se nalazi na drugom mjestu (39%). Kod drugo i trećeplasiranih poslovanje je najzastupljenija tema, kod Konzuma s udjelom od 55%, Lidla 86%, te Tommyja 43%.

Predstavljen je projekt “Startaj koji su pokrenuli U dnevnim novinama u rujnu najviše Hrvatska” Spar Hrvatska i Nova TV. Osam se pisalo o Sparu, na drugom je mje- hrvatskih proizvođača i inovatora stu Konzum, a treće mjesto dijele Lidl gledateljima Nove TV pokai Tommy s jednakim brojem objava zat će svoj razvojni put kroz 11 emisija serijala. Za sudjelovanje se prijavilo više stotina kandidata, no za titulu najboljeg borit će se odabrana osmorka koja će svoje proizvode predstaviti na naliza mediposebnim policama Spara diljem jskog publicHrvatske. Samo jedan će postati iteta trgovačkih HIT proizvod 2020. godine. lanaca u HrvatKonzum je proširio svoj projekt skoj donosi reZumići kojima se pridružila zultate o kojim Bubamara Točkica. Radi se se trgovačkim o humanitarnom projektu lancima u rujnu najviše pisalo, te Konzuma i Hrvatske pčelarske u kojim kontekstima. službe – 112 kojim će se financiPraćen je publicitet 11 rati službeni uredi, timovi ljudi, trgovačkih lanaca u šest dnevnih zaštitna odjeća i radna oprema za novina (Glas Istre, Glas Slasigurno uklanjanje rojeva pčela vonije, Novi list, Jutarnji list, s gradskih površina. Kupci ga Slobodna Dalmacija i Večernji mogu podržati kupnjom plišanca list). Željeli smo, uz ostalo, Bubamare Točkice. saznati postoji li razlika u Vezano za poslovanje, pisalo objavljivanju u odnosu na se o rezultatima istraživanja nacionalne i regionalne tržišta distributivne dnevnike. Analizom trgovine na malo za su obuhvaćene samo 2019. godinu koje je broj objava o kvalitetne (sadržajne) objavio AZTN. Prema TRGOVAČKIM objave, to jest one u istraživanju Konzum je kojima su trgovački najjači trgovac na malo LANCIMA lanci glavni samostalni mješovitom robom na u rujnu ili glavni nesamostalni hrvatskom tržištu, no nje2020 subjekti/teme u objavi. gov je udio blago pao zbog U navedenim je dnevnim rasta glavnih konkurenata, novinama u rujnu ukupno Lidla i Kauflanda. Prvih deset zabilježeno 89 objava. Najviše prema istraživanju su redom: se pisalo o Sparu, na drugom je Konzum, Lidl, Plodine, Kaufland, mjestu Konzum, a treće mjesto Spar, Tommy, Studenac, KTC, dijele Lidl i Tommy s jednakim NTL te Mlin i pekare. Večernji brojem objava. je list pak objavio svoju listu Top 505 koju je izradio u suradnji VODEĆI TRGOVCI U 2019. s tvrtkom Bisnode, a tvrtke su Poslovanje je ponovno najzastuporedane prema ostvarenim pripljenija tema s udjelom od 50% hodima u 2019. godini. Od naših u ukupnom broju zabilježenih 11 trgovačkih lanaca u praćenju, objava. Slijede teme vezane za najbolje je mjesto zauzeo Lidl, a u DOP i marketing s 25% udjela. prvih deset još su Spar i Plodine.

A

89

20

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Najviše je objava zabilježeno u Slobodnoj Dalmaciji. Slijede Večernji list i Glas Slavonije, zatim s jednakim brojem objava Jutarnji list i Novi list, dok je najmanje objava bilo u Glasu Istre. Jedino su za Konzum i Lidl objavljivale sve navedene dnevne novine.

Gledajući pojedinačno po trgovačkim lancima, više se objavljivalo u regionalnim dnevnicima.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping Trgovački lanci - broj objava (rujan 2020.)

Spar 23 Konzum 22 Lidl 21 Tommy 21 Plodine 18 Kaufland 15 KTC 11 Studenac 9 NTL 9 Eurospin 3 Diona 2 *Napomena: zbroj objava svih trgovačkih lanaca ne odgovara ukupnom broju objava jer se jedan ili više trgovačkih lanaca može pojaviti u istoj objavi

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 50% DOP, marketing 25% Asortiman, cijene 6% Ostalo 19%

Izvor: Press Clipping

Zlatna košarica 2020.

KONZUM NAJBOLJI TRGOVAC VAJDA PROIZVOĐAČ GODINE Konzum najbolji trgovac, Mesna industrija Vajda najbolji proizvođač, dm-drogerie markt ponovno je društveno odgovorna kompanija godine, najbolji mali trgovac je riječka Špajza, proizvod godine je Lino Lada sladoled, a najbolji tehnološki dobavljač Marker

Z

latna košarica, godišnja nagrada za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje, dodijeljena je u okviru televizijske svečanosti koja je održana 7. listopada 2020. godine u Zagrebu. Ovu prestižnu nagradu za 2019. godinu ponijeli su dm-drogerie markt kao društveno odgovorna kompanija

22

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

godine, Marker kao tehnološKONZUM PONOVIO USPJEH ki dobavljač godine, a najbolji Trgovački lanac Konzum, nakon proizvod godine osmislili što je odnio pobjedu na prvoj su stručnjaci kompanija Zlatnoj košarici održaPodravka i Ledo. U oštroj noj 2016. godine, ovu je konkurenciji Mesna prestižnu titulu ponovno industrija Vajda poniosvojio u ovogodišnjem, jela je laskavu titulu petom izdanju nagrade. broj PRIJAVA za Proizvođač godine, dok U velikom finalu Konzuovogodišnje izdanje mu su konkurenciju činili je najbolji mali trgovac ZLATNE riječka trgovina Špajza. kutinski trgovački lanac Glavnu nagradu, Zlatnu Lonia te drogerijski lanac KOŠARICE košaricu za najboljeg trgovdm-drogerie markt. ca u 2019. godini, osvojio je “Nagrada za trgovca godine za trgovački lanac Konzum. nas predstavlja veliko priznanje

33

I ovogodišnja kriza još je jednom pokazala da sektori maloprodaje i proizvodnje robe široke potrošnje zaslužuju veliko priznanje Nakon Spara, Konzum je također uspio osvojiti nagradu Trgovac godine po drugi put

i poticaj u daljnjem radu. Svake godine nastojimo podići ljestvicu na tržištu, ali i sebi samima, jer smo svjesni da samo tako možemo zadržati poziciju vodećeg maloprodajnog lanca u Hrvatskoj.

U tome svakodnevno sudjeluje skoro 11.000 kolegica i kolega iz Konzuma, tisuće većih i manjih partnera dobavljača s kojima Konzum surađuje te više od pola milijuna ljudi koji svakodnevno kupuju u Konzumovim prodavaonicama. Zahvaljujemo im svima na povjerenju i podršci. Mi sa svim aktivnostima i razvojem naše maloprodajne mreže nastavljamo i dalje, vjerujući da je u ova izazovna vremena više nego ikad potrebno pokazati da smo kupcima siguran oslonac, zaposlenicima poželjan poslodavac, a dobavljačima pouzdan poslovni partner”, izjavio je Zoran Mitreski, predsjednik Uprave Konzuma.

Velika konkurencija vladala je i u kategoriji Proizvođač godine, a to je priznanje otišlo put Čakovca u ruke Mesne industrije Vajda koja posluje u sastavu Grupe Pivac.

Konkurencija u finalu došla je iz Slavonije u vidu izvrsnih primjera uspjeha tvrtki Manna iz Donjeg

Miholjca te Pekar iz Vinkovaca.

“Zahvaljujem svim svojim kolegama i radnicima na iznimnom trudu i zalaganju koje svakodnevno ulažu na svojim radnim mjestima i time doprinose uspjehu naše Vajde. Svi smo ponosni na ovo priznanje koje pokazuje da su sve naše napore i naposljetku vrijedne rezultate prepoznale i struka i šira javnost. Smatram to velikom časti, ali i obvezom da nastavimo graditi Vajdu kao kompaniju koja postavlja trendove kad je riječ o kvaliteti i tehnologiji te kompaniju u koju ljudi dolaze na posao znajući da ih se poštuje i uvažava. Želim zahvaliti i vodstvu Grupe Pivac na povjerenju, kao i kolegama u PPK Karlovac i MI Braća Pivac na podršci. Ovakva nagrada potvrda je da radimo dobre stvari i da ćemo i nove izazove, koji su i oko nas i ispred nas, zajedničkim snagama uspješno savladati”, izjavio je Alen Kajmović, predsjednik Uprave Mesne industrije Vajda.

4 OD 5 ZA DM Tvrtka dm-drogerie markt pobjednik je u kategoriji Društveno odgovorna kompanija godine, što je dm-u četvrta Zlatna košarica u

ovoj kategoriji te je uistinu riječ o tvrtki koja je najbolji primjer odgovornog i održivog poslovanja na tržištu. Na tom su putu i druge kompanije iz sektora proizvodnje i maloprodaje, a prošle godine osobito su se dokazale Meteor grupa – Labud i Kaufland, koje su se plasirale u finale izbora.

“Društvena odgovornost način je na koji dm posluje i živi u zajednici i ponosni smo što je stručni žiri četvrti put prepoznao dm kao društveno odgovornu kompaniju godine. Odnos prema ljudima – kupcima, djelatnicima i partnerima – oduvijek je bio temelj na kojem smo gradili ugled i uspjeh dm-a. Više od dva desetljeća dm je vodeća drogerija na hrvatskom drogerijskom tržištu, što ukazuje kako je poslovanje vođeno potrebama čovjeka i zajednice dugoročno najbolje ulaganje. Želim zahvaliti magazinu Ja TRGOVAC na inicijativi koja prepoznaje tvrtke koje doprinose zajednici.

Nagrade poput Zlatne košarice dobar su poticaj tvrtkama da prepoznaju vrijednost pomaganja zajednici i da se uključe u društveno odgovorne aktivnosti”, poručila je Gordana Picek, prokuristica i

Trgovac godine Konzum

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

23

Zlatna košarica 2020. voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

Proizvod godine tradicionalno je kategorija u kojoj se bilježi najveći broj prijavljenih, a stručni žiri za najbolji proizvod u 2019. godini proglasio je Lino Lada sladoled, koji je nastao kao plod suradnje dvije perjanice hrvatske prehrambene industrije – Podravke i Leda.

Blizu titule bile su Kandit - No guilt no sugar linija čokolada te Meteor Grupa – Labud s brendom Čarli.

Zlatna košarica novo je veliko priznanje za Lino Lada sladoled koji je prošle godine na svjetskom natjecanju International Ice Cream Consortium u Švedskoj proglašen najboljim na svijetu. “Zlatna košarica za proizvod godine potvrdila je da smo, zajedno s našim partnerom Ledom, prepoznali potencijal širenja asortimana Lino Lada kremnih namaza u nove inovativne kategorije kao što su impulsni sladoledi. U proteklom periodu Lino Lada sladoled ostvario je iznimne rezultate te oduševio potrošače na domaćem i svjetskom tržištu. Lino Lada brend ovime se ponovno dokazuje kao omiljeni kremni namaz, a osvajanje Zlatne košarice za proizvod godine drugu godinu zaredom dodatna je potvrda

Društveno odgovorna kompanija godine dm-drogerie markt

kvalitete i inovativnosti Podravkinih proizvoda”, istaknula je Vesna Višnić, Podravkina direktorica Poslovnog programa Dječja hrana, slastice i snack. Njena kolegica Stela Ilijaš, pomoćnica direktora marketinga i razvoja Leda, dodala je: “Iznimna nam je čast primiti ovu nagradu kao još jedan dokaz kvalitete onoga što radimo, i to baš za sladoled Lino Lada koji smo napravili u suradnji s Podravkom

Drogerijski lanac dm osvojio je nagradu za društveno odgovornu kompaniju godine po četvrti put Mesna industrija Vajda u oštroj je konkurenciji proglašena za najboljeg proizvođača u prošloj godini

Proizvođač godine Mesna industrija Vajda

24

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

koja zaista jest savršen partner za ovako atraktivan i inovativan proizvod. Uz to, ono je i potvrda predanog rada naših zaposlenika, a posebno razvojnog tima koji svoje kreativne ideje uspješno pretvara u najfinije sladolede i smrznute proizvode. Stoga čestitke i njima!

Svake se godine trudimo razviti neke nove okuse i kombinacije te učiniti korak više u želji da inovacijama i kreativnošću udovoljimo najrazličitijim zahtjevima naših kupca i potrošača jer su nam oni na prvom mjestu. Ovo govori da u tome i uspijevamo.”

PUT RIJEKE I VARAŽDINA Nakon Zagreba, Čakovca i Koprivnice, nagrade Zlatna košarica 2020 otišle su u Rijeku i Varaždin – u ruke tvrtki Špajza i Marker. Naime, specijalizirana trgovina prehrambenih proizvoda Špajza iz Rijeke osvojila je kategoriju Mali trgovac godine. Riječ je o “zero waste” trgovini koja nudi većinom ekološke proizvode te potiče kupce na odgovoran odnos prema hrani kako bi se spriječilo stvaranje otpada. U finale su se plasirale još jedna riječka mala trgovina Domaća butiga te Aska trgovina iz Đakova.

“Kao i sve u životu, i nagrada za Najboljeg malog trgovca godine došla je neočekivano. Neočekivano jer se u današnjem nesigurnom

Zlatna košarica 2020.

Zlatna košarica za Proizvod godine po prvi je puta pripala dvjema tvrtkama Podravki i Ledu Mali trgovac godine, trgovina Špajza, dolazi iz Rijeke, a najbolji tehnološki dobavljač je varaždinski Marker

svijetu rijetko sjetimo veseliti i ponositi. Neizmjerno nam je drago da se naš rad i trud prepoznao te nam je ovo poticaj da nastavimo ovim putem i budemo još bolji.

Ovom prilikom zahvaljujemo magazinu Ja TRGOVAC na ovoj prilici i na divnom iskustvu, ali želimo prije svega zahvaliti svim našim radnicima i suradnicima, prijateljima i svima onima koji su uz nas ove protekle dvije godine.

Velika zahvala ide i našim vjernim kupcima, kojih je svakoga dana sve više, jer prepoznaju našu kvalitetu i svakodnevno nam daju svoje povjerenje. Zahvaljujemo i našim dobavljačima, OPG-ovima, na prekrasnoj suradnji, na razmjeni iskustava, znanja, na prijateljstvima, i na svim novim idejama koje svakoga dana zajedno stvaramo”, istaknula je povodom osvajanja ove kategorije suvlasnica trgovine Špajza, Ana Kovačević.

Kako bi u maloprodaji i proizvodnji svi poslovni i tehnički procesi bili na vrhunskoj razini brinu se brojne tehnološke kompanije koje nude svoja rješenja na tržištu.

Tako je za najboljeg tehnološkog dobavljača proglašena varaždinska tvrtka Marker koja je specijali-

Proizvod godine Podravka

Proizvod godine Ledo

Tehnološki dobavljač godine Marker

26

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

zirana za online trgovanje i nudi svoja rješenja za maloprodaju i veleprodaju. Markeru su u velikom finalu ove kategorije konkurenciju činile zagrebačka tvrtka Editel te zajednička prijava tvrtki OptimIT i Login iz Zagreba odnosno Rijeke.

“U Markeru smo predani stalnom ulaganju u znanje, pronalaženju novih inovativnih rješenja te implementaciji tih rješenja u web trgovinama koje izrađujemo.

Veseli nas kada se to prepoznaje i nagrađuje. Ova godina je izuzetno izazovna, dovela je do naglog i velikog rasta online prodaje u Hrvatskoj pa upravo proživljavamo jedno od najdinamičnijih vremena u naših gotovo 10 godina postojanja. Čestitamo svim kolegama iz kategorije uz koje smo se natjecali na ulasku u finale te pobjednicima u svim kategorijama”, naglasio je Ivica Kruhek, direktor Markera.

VIRTUALNO A UŽIVO Sve kategorije nagrada odnosile su se na poslovna ostvarenja u 2019. godini pri čemu su osobito vrjednovani doprinosi razvoju tržišta u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganje u proizvodne pogone, provedene akvizicije te ukupan doprinos unaprjeđenju sektora kroz stvaranje dodane vrijednosti za tržište i potrošače.

Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka, među kojima su predstavnici agencija za istraživanje tržišta Nielsen, GfK, Ipsos, Hendal, Focus i Valicon, zatim tvrtki Deloitte i Oikon, Ekonomskog instituta Zagreb, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Svečanost proglašenja pobjednika natječaja “Zlatna košarica” održana je uz potporu Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića te pod pokroviteljstvom Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja, Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore i

Izjave pokrovitelja: “Sretni smo što u ovo izazovno i neizvjesno vrijeme postoje tvrtke koje ulažu u inovacije, stvaraju usluge koje unaprjeđuju poslovanje i pridonose sigurnosti svojih klijenata i potrošača. Još smo sretniji što takvim pothvatima možemo odati Mastercard priznanje za inovacije u plaćanju te ih time dodatno istaknuti u poslovnoj zajednici.”

Cosmin Vladimirescu Direktor kompanije Mastercard u Hrvatskoj

“Misija udruženja GS1 Croatia je potaknuti jačanje suradnje poslovnih subjekata u RH. Upravo nam je zato bila velika čast proglasiti pobjednika nagrade za Proizvod godine, koju je ove godine dobio Lino Lada sladoled, inovativan i kreativan proizvod nastao uspješnom suradnjom dviju renomiranih hrvatskih tvrtki - Ledo i Podravka. Čestitamo i našem dugogodišnjem partneru, magazinu Ja TRGOVAC, na organizaciji još jedne hvalevrijedne manifestacije, ovoga puta u novom, ali jednako uspješnom formatu.”

Sanja Tomšić Voditeljica unapređenja poslovnih procesa i marketinga - GS1 Croatia

“TOMRA je već 20 godina prisutna u Hrvatskoj te je prepoznata kao pouzdan partner, tehnološki lider i dobavljač. Sa zadovoljstvom smo se priključili svečanosti Zlatna košarica i bili pokrovitelj glavne, najprestižnije kategorije Trgovac godine. U ovoj izazovnoj godini pružili smo podršku trgovcima i korisnicima kroz TOMRA automatizirani i beskontaktni povrat ambalaže u trgovinama, što je jedini sigurni način u trenutnoj situaciji. Izuzetno nam je drago što su trgovci u Hrvatskoj prepoznali i sve više koriste prednosti TOMRA automatiziranog povrata ambalaže u trgovinama te što se aktivnost i ulaganje trgovaca u automatizaciju povrata ambalaže nastavila i u neizvjesnoj 2020. godini. Ovom prilikom želimo čestitati svim nominiranim trgovcima i ovogodišnjem pobjedniku Konzumu i drago nam je da je još jedan pobjednik ove prestižne kategorije korisnik TOMRA sustava. Koristimo priliku pohvaliti organizatora, magazin Ja TRGOVAC, na profesionalnosti i još jednoj uspješno održanoj svečanosti Zlatna košarica, unatoč trenutnoj izazovnoj situaciji.”

Jerko Mavra Managing Director - Tomra Systems Croatia

“U ovoj izazovnoj godini i vremenima ispred nas važno je prepoznati i podržati svaku inicijativu koja pridonosi izvrsnosti i prepoznavanju najboljih praksi na tržištu. Uz pohvale organizatoru, magazinu Ja TRGOVAC, čestitamo svim finalistima, a posebno dobitnicima nagrade Zlatna košarica 2020. Oporavak, razvoj i rast gospodarstva ovise o poslovnim subjektima i njihovom inzistiranju na kvaliteti, upravo takvi su i finalisti ovogodišnje Zlatne košarice.”

Ivan Gabrić Glavni direktor za poslovne korisnike - A1 Hrvatska

“Drago nam je sudjelovati u sponzorstvu strukovne nagrade trgovačke branše, pogotovo zato što smo prvi hrvatski trgovački lanac. Trgovci u Hrvatskoj nalaze se trenutno u najizazovnijem vremenu od prošle krize i svi mi moramo jednostavno biti svjesni trenutka i transformirati se prema zahtjevima tržišta. Zato je važno pratiti trendove i proučavati analize struke u čemu Vaš medij, kao i nagrada Zlatna košarica, dajete izniman doprinos. Čestitamo još jednom pobjedniku u kategoriji ‘Proizvođač godine’ kojoj smo bili pokrovitelj – Mesnoj industriji Vajda iz Čakovca. Očito je i sudbina htjela da ja izvučem tog dobitnika budući da sam rodom iz Čakovca, a ovim putem uvjeravam sve da se radi o simpatičnoj slučajnosti.”

Goran Jungvirth Voditelj odnosa s javnošću - PEVEX

“Zlatna košarica i ove godine u ovim zaista neobičnim uvjetima ipak uspijeva organizirati svečanost dodjele priznanja najboljima u nekoliko segmenata gospodarstva s naglaskom na trgovinu na čemu organizatorima treba od srca čestitati. Sada već možemo reći da ovo prerasta u jedan ozbiljan projekt i nadam se da će tako ostati i u budućnosti. Još jednom čestitke ovogodišnjim dobitnicima uz želje da svi zajedno prebrodimo ovu situaciju uzrokovanu pandemijom i nastavimo poslovati jednako uspješno kao što je to bilo i prije koronakrize.”

Tomislava Ravlić Direktorica Sektora za trgovinu - HGK

“Nakon što smo prošle godine osvojili nagradu za malog trgovca godine i osobno posvjedočili izvrsnosti ove manifestacije, ove smo godine željeli sudjelovati kao pokrovitelj kategorije ‘Društveno odgovorna kompanija godine’ i to upravo zato što i sami značajno doprinosimo na tom području kroz podržavanje i plasiranje proizvoda domaćih, lokalnih proizvođača. Izuzetna mi je privilegija bila proglasiti pobjednika i veselimo se sudjelovanju i dogodine.”

Igor Magdić, Direktor trgovina Mrkvica

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

27

Zlatna košarica 2020.

Voditeljica svečanosti Nevena Rendeli Vejzović

Zbog aktualnih okolnosti poslovanja svim prijavljenim kandidatima treba odati dodatno priznanje Mali trgovac godine Špajza

28

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Hrvatske obrtničke komore te uz sponzorsku podršku tvrtki i organizacija: Mastercard, GS1 Croatia, Tomra, A1 Hrvatska, Mrkvica, Pevex i Hiperprodukcija.

Prijave za ovogodišnje izdanje nagrade Zlatna košarica odvijale su se uistinu u teškim okolnostima koje su karakterizirale prvu polovicu 2020. godine. Inicijalno, plan je bio da se svečanost proglašenja sada već tradicionalno održi u Kristalnoj dvorani hotela Westin u Zagrebu 4. lipnja pa su kandidati svoje prijave trebali poslati zaključno s krajem travnja. Međutim, lockdown i opća neizvjesnost svima su poremetili planove u tim mjesecima pa smo se i mi vrlo brzo prilagodili i odlučili na prolongiranje prijava do lipnja i na održavanje same svečanosti najesen u virtualnoj, sigurnijoj i jedino mogućoj formi u ovim uvjetima.

Svakako da je sve to imalo utjecaja i na broj prijava kojih je ove godine bilo ukupno 33, što je nešto manje nego u proteklim godinama, ali upravo zbog ovih okolnosti svim prijavljenim kandidatima treba odati još jedno dodatno priznanje.

Da sektori maloprodaje i proizvodnje robe široke potrošnje uistinu zaslužuju veliko priznanje zorno je pokazala ovogodišnja kriza izazvana pandemijom bolesti covid-19 kada su naši trgovci i proizvođači osiguravali nesmetanu opskrbu stanovništva i u najtežim uvjetima. S obzirom na značaj koji ovi sektori imaju, kako u okviru hrvatskog gospodarstva, tako i u svakodnevnom životu naših građana, smatramo da je od iznimne važnosti istaknuti i naglasiti pozitivne primjere poslovanja u ovom segmentu društva i ekonomije.

To je u svojoj srži ideja vodilja cijeloga projekta Zlatna košarica koji smo ove godine organizirali u virtualnoj formi s dubokom vjerom da ćemo se dogodine vidjeti uživo na svečanosti u znatno normalnijim uvjetima života i poslovanja. Čestitke pobjednicima a svima ostalima više sreće u osvajanju nagrade Zlatna košarica 2021.!

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Promo

Priznanje za Grgu

Gastrobit Grc Grupa, dio tvrtke Payten, osvojila je prestižnu nagradu za inovacije u plaćanju za aplikaciju Grga Na dodjeli nagrada Zlatna košarica 2020. Gastrobit Grc Grupa je za aplikaciju Grga osvojila Mastercard® priznanje za inovacije u plaćanju.

Korištenjem aplikacije korisnicima se pružaju mnoge dodatne pogodnosti, a osoblju se pojednostavljuje posao i omogućava pregled svih radnji na jednom mjestu.

Aplikacija omogućuje brojne pogodnosti, kako za korisnike, tako i za vlasnike ugostiteljskih objekata.

Na vrlo jednostavan način moguće je nagraditi gosta, uvesti kompletan loyalty program, platiti dio ili kompletnu narudžbu, podijeliti narudžbe na stolu po rundama i još mnogo više.

Potencijal cijeloga projekta prepoznao je i Mastercard te u suradnji s Gastrobit Grc Grupom omogućio brojne pogodnosti i nagrade korisnicima.

„Prije nešto više od godinu dana uveli smo novost na hrvatsko ugostiteljsko tržište: aplikaciju Grga preko koje sa svog mobitela možete pogledati ponudu i cjenik te naručiti i platiti račun kreditnom karticom na brz i siguran način. Ponosan sam na to što je Mastercard prepoznao naš trud i inovativnost aplikacije", rekao je Tomislav Copić, član Uprave Gastrobit Grc Grupe.

Aplikacija je napravljena koristeći znanje i iskustvo stečeno u više od 25 godina prisutnosti na hrvatskom tržištu. Već sada se ovu aplikaciju može pronaći u stotinjak ugostiteljskih objekata diljem Republike Hrvatske te je u kratkom roku prikupila više od 11.000 aktivnih korisnika.

Maloprodajni trendovi

MERCHANT PORTAL

INFORMACIJA I KONTROLA U SVAKOM TRENUTKU Platforme za trgovce i banke, merchant portali, moćan su alat koji povećava profitabilnost, a istovremeno pojednostavljuje i automatizira procese. Uz obavezni uvjet da su u potpunosti u skladu s GDPR regulativom i PCI mandatima, merchant portali predstavljaju sredstvo pomoću kojega prepoznajemo trendove u poslovanju trgovaca te ponašanje i navike korisnika

U

sa, kada je HNB u svojstvu regulatora, kao primjenu jedne od epidemioloških mjera, preporučio da se na prodajnim mjestima omogući beskontaktno plaćanje do 250 kuna bez unosa PIN-a. Nedavno su sve veće kartične kuće objavile vlastite statistike prema kojima se po nastupu epidemije dodatno povećalo kartično plaćanje te su čak neki korisnici kojima to godinama nije bilo u interesu upravo u tom periodu ostvarili svoje prve kupovine s kartičnim plaćanjem.

Podjednako s promjenama i napretkom kartičnog tržišta, mijenjaju se pozadinski procesi obrade, neprestano se unaprjeđuju korišteni alati i tehnologije. Ne tako davno bilo je uobičajeno gledati blagajnika u dućanu dok sortira listiće potvrda provedenih transakcija kako bi ih kasnije kolege u računovodstvu mogli analizirati i na temelju njih potraživati naplaćeno od svake pojedine banke.

Današnje platforme na koje su spojeni POS terminali omogućuju automatizirano prikupljanje ovih podataka, njihovu analizu, vizualizaciju informacija i izvještavanje. Slijedom toga, današnji alati omogućuju trgovcima i bankama automatiziranu analizu uz veliku uštedu na vremenu.

Republici Hrvatskoj najčešće korišten platni instrument jest platna kartica i upravo je na tržištu platnih kartica i kartičnih plaćanja zabilježen stalan rast i razvoj.” Ova MERCHANT PORTAL je rečenica preuzeta iz publikaciOvakve platforme vrlo često se nazivaju mercje Hrvatske narodne banke pod hant portali. Većina portala omogućuje praćenje nazivom “Platne kartice i kartične transakcije” događanja na prodajnim mjestima u stvarnom iz lipnja 2020. U istoj publikaciji navedeno je vremenu, trenutnu obradu prikupljenih kako je broj platnih transakcija karticom od materijala, njihovu grafičku prezentaciju te 2006. godine porastao za 137,4% i u 2019. dakako mogućnost izrade izvještaja. Iako MILIJUNA godini je dosegao više od 483 milijuna im samo ime sugerira da su namijenjeni transakcija. za trgovce, merchant portali su zanimljivi broj platnih Zaista, svi smo ne samo svjedoci rasta i i korisni širem broju korisnika, kao što su TRANSAKCIJA razvoja tržišta kartičnog plaćanja, nego banke, kartične kuće, službe za korisnike.

KARTICOM njegovi stalni sudionici i sukreatori, od Prednosti korištenja ovakvih platformi teško famoznih “pegli” do danas sveprisutnih paje precizno razdvojiti i povezati uz samo jedu 2019. metnih satova s integriranim NFC-om. nu skupinu korisnika, budući da su njihovi inteKorištenje kartičnog plaćanja u Hrvatskoj dodatno se resi često zajednički, a informacije koje su im bitne povećalo tijekom nastupanja epidemije koronaviruza uspješno poslovanje međusobno se isprepliću.

30

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

483

STRUKTURIRANI PREGLED TRANSAKCIJA Trgovcima, ali i banci, potrebna je informacija o broju i volumenu transakcija na razini pojedinog terminala, prodajnog mjesta i ukupne mreže, u danu, mjesecu ili nekom drugom specifičnom vremenskom intervalu.

Interesiraju ih detalji svake transakcije – je li uspješno provedena ili ne, ako nije, u čemu je točno bio problem, koji je tip transakcije napravljen. Radi li se na primjer o prodaji na rate, ako da, koliko točno rata, kojim tipom kartice je transakcija naplaćena, koji tip prihvatitelja ju je odobrio i slični detalji. Prema evidenciji tipa kartice kojom je transakcija naplaćena moguće je raditi detaljne analize o naknadama koje su povezane uz svaku pojedinu transakciju. Obavljena analiza može služiti kao temelj za buduće pregovore o smanjenju troškova.

Prema svakom od navedenih detalja, tipu kartice, tipu transakcije i tipu prihvatitelja, moguće je pratiti trendove i ponašanje kupaca te na temelju toga pratiti na primjer uspješnost obavljene marketinške kampanje. Ili postaviti detalje za neku buduću kampanju.

VIZUALIZACIJA PODATAKA U moru podataka koji se prikupljaju i analiziraju bitno je prepoznati informacije ključne za poslovanje svakog tipa korisnika merchant portala.

Najbitniji podaci vizualiziraju se tako da su u svakom trenutku jasno prikazani u jednostavnim formama u obliku različitih grafova ili dashboarda. Omogućen je prikaz podataka na različitim tipovima uređaja, od računala do tableta i pametnih telefona. Zamislite da u svakom trenutku na ekranu vlastitog mobitela možete vidjeti na primjer promet po različitim karticama ili prihvatiteljima na nekom prodajnom mjestu. Ili da služba za podršku korisnika može u svakom trenutku vidjeti prikaz najčešćih grešaka na terminalima ili probleme s komunikacijom.

Informacija je najbitniji resurs modernog doba.

Povezivanjem baza podataka koji su u pozadini ovakvih portala s alatima za vizualizaciju podataka moguće je prepoznavati trendove u poslovanju trgovaca te ponašanje i navike korisnika.

VITALNE INFORMACIJE ZA SLUŽBU ZA KORISNIKE S obzirom na to da platforme prikupljaju podatke o trenutnom stanju svakog POS uređaja na prodajnom mjestu, one pružaju vitalne informacije za službe za korisnike. Naravno, pritom je bitno imati precizne podatke o statusu komponenti hardvera i verzijama instaliranog softvera. Na temelju podataka prikupljenih od mreže terminala djelatnici službe za korisnike mogu prepoznati trendove u ponašanju uređaja, potencijalne probleme koji se pojavljuju na terenu te pravovremeno na njih reagirati. Ove informacije često su dio monitoring sustava, no kada su integrirane u portale za trgovce, prikupljene informacije mogu se koristiti za kom-

Današnji alati trgovcima i bankama omogućuju automatiziranu analizu uz veliku uštedu na vremenu Većina merchant portala omogućuje praćenje događanja na prodajnim mjestima u stvarnom vremenu

pleksnije izvještaje pa se tako dobiva znatno šira slika o mreži terminala.

Vrlo bitna informacija je status samog terminala na terenu, je li aktivan ili nije, njegova točna lokacija, kada je posljednji puta imao transakciju, koji tip komunikacije koristi i slično. Prati se trajanje svake transakcije, kao i trajanje svakog njenog koraka.

Portal tako daje informaciju o prosječnom trajanju transakcija i pomaže analizirati potencijalne propuste u procesu kako bi se omogućila čim brža transakcija. Korisno je prezentiranje podataka o stanju signala te dostupnosti terminala i mreže.

IZVJEŠTAVANJE I OBAVJEŠTAVANJE Za sve primjene merchant portala bitna je mogućnost da se izvještaji mogu jednostavno raditi, da se filtriranje može obavljati prema parametrima od interesa i da se svi pripremljeni izvještaji mogu eksportirati. Poželjno je da platforma ima mogućnost automatskog izvještavanja i automatskog obavještavanja prema postavljenim ključnim parametrima.

KONSOLIDACIJA PROMETA Na nekim je platformama pregled transakcija toliko strukturiran da ga se koristi za konsolidaciju prometa. Jednim klikom generira se detaljan izvještaj koji sadrži sve podatke potrebne za naplatu potraživanja. U tom slučaju primjer s početka ovog teksta s blagajnikom koji sortira listiće potvrda koje kasnije analizira njegovo računovodstvo trajno pada u zaborav i zamjenjuje ga potpuno automatiziran, brz i precizan proces.

Kada već spominjemo listić potvrde, važno je napomenuti kako ovakvi portali daju mogućnost naknadnog reizdavanja kopije listića potvrde. U praksi to znači da bez muke i gotovo trenutno možemo u određenom budućem vremenu generirati listić potvrde neke stare transakcije prodaje. Ovo je odlično rješenje za sve koji se susreću s problemom da ih kupac traži ponovljeni listić jer je originalni listić možda izgubio ili bacio.

Kao zaključak možemo reći da su platforme za trgovce i banke, merchant portali, moćan alat koji povećava profitabilnost, a istovremeno pojednostavljuje i automatizira procese. Uz obavezni uvjet da su u potpunosti u skladu s GDPR regulativom i PCI mandatima, merchant portali su sredstvo pomoću kojega prepoznajemo trendove u poslovanju trgovaca te ponašanje i navike korisnika.

Iva Anđelić

Printec Croatia i.andelic@printecgroup.com

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

31

Ivan Harastija Fidelius distribucija

SOLIDNI TEMELJI

ZA RAST

Godinama smo razvijali odnose s našim principalima i kupcima tako da na tržištu nismo novi igrač, iako smo formalno poslovanje pokrenuli s početkom 2020. godine. Izgrađeno povjerenje opravdali smo i u ovim nimalo lakim uvjetima koje je donijela pandemija, a o tome najbolje svjedoči rast našeg poslovanja po svim pokazateljima, ističe Ivan Harastija, direktor tvrtke Fidelius distribucija

K

ada smo pokrenuli tvrtku za cilj smo postavili ostvarenje godišnjeg prometa od 12 milijuna kuna, odnosno milijun kuna mjesečno. Unatoč nepovoljnim okolnostima na tržištu smatram kako ćemo taj cilj i premašiti i 2020. godinu zaključiti s 15 milijuna kuna ostvarenog prometa. Za iduću godinu planiramo daljnji rast poslovanja te nam je cilj dosegnuti 24 milijuna kuna prometa, naglašava Harastija.

Možete li nam u kratkim crtama sumirati vaš dosadašnji profesionalni put?

32

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Moja poslovna karijera krenula je sada već davne 1993. kada sam počeo raditi u sektoru mesne industrije, no ubrzo potom prešao sam u tvrtku Viza MG koja se bavila turističko-nakladnič-

smo uspjeli pozicionirati kao vodećeg proizvođača takvog asortimana na našem tržištu. Kroz taj posao upoznao sam mladog poduzetnika Josipa Škaru koji je svoje postojeće poslovanje želio

“Svim našim kupcima osiguravamo isporuku u roku od 48 sati u cijeloj Hrvatskoj” kom djelatnošću izrađujući turističke razglednice, auto-karte i planove gradova. U sklopu tog projekta prvo sam radio kao voditelj proizvodnje i prodaje, a zatim i kao direktor tvrtke koju

dalje širiti te ostvariti poslovnu viziju u području distribucije pa smo još prije četiri godine krenuli u postepeno stvaranje preduvjeta za pokretanje poslovanja. Takva uspješna suradnja

rezultirala je osnivanjem tvrtke Fidelius distribucija početkom 2020. godine u kojoj sam imenovan na poziciju direktora te zajedno s vlasnikom preuzimam odgovornost za daljnji razvoj i rast poduzeća.

Znači, riječ je o novom poslovnom subjektu, ali temelji za poslovanje kao i partnerska mreža principala i kupaca već su postojali odranije?

Tako je. Određene poslove iz područja distribucije obavljali smo i u prethodnim godinama u sklopu poslovanja koje je primarno bilo vezano za trading i ekskluzivni turizam. Na taj smo način uistinu opipali bilo tržišta

čima dobro poznate brendove tvrtke Paraćinka – Helf, Kavabon i Cipiripi; prva dva su dobro poznati bomboni, a treći osim čokolade dolazi i u formi čokoladnog namaza od kojeg puno očekujemo. Zatim je tu asortiman renomirane tvrtke Nelly koja je velike uspjehe ostvarila na tržištu Rusije i uvjereni smo kako će sa svojim brendovima biti izvrsno prihvaćena i na našem tržištu, ali i u Sloveniji gdje također distribuiramo ove proizvode. Jedan od brendova tvrtke Nelly od kojih puno očekujemo svakako je čokolada za djecu Nelino Kids koja nudi vrhunski omjer kvalitete i cijene te će biti vrlo konkurentna na polici.

“U pogledu ljudskih potencijala našu poslovnu filozofiju čini optimalan miks mladosti i iskustva” i uvidjeli kako postoji veliki prostor u segmentu distribucije pa smo taj dio poslovanja odlučili izdvojiti u zasebnu tvrtku i krenuti u širenje. Tako smo ove godine osnovali Fidelius distribuciju koja će u sklopu naših razvojnih planova u perspektivi prerasti u veleprodaju kada se za to steknu uvjeti.

Imajući jasnu viziju te uhodan posao početkom ove godine zaposlili smo i ekipirali djelatnike te ih zadužili za razvoj pojedinih segmenata našega portfelja. Iako smo se ubrzo suočili s pandemijom i potresom u Zagrebu poslovanje smo uspjeli postaviti na noge te smo danas zadovoljni dinamikom razvoja, osobito ako uzmemo u obzir sve izazove kojih ove godine nikako nije manjkalo. Treba također naglasiti da je naš vlasnik u razvoj poslovanja uložio više od tri milijuna kuna u prvih devet mjeseci kako bismo posao u pravom smislu te riječi postavili na noge.

Inače, naše poslovanje je organizirano u tri poslovna segmenta. Tako u sklopu poslovnog segmenta prehrana najvećim dijelom pokrivamo konditorske proizvode te vino, drugi segment obuhvaća asortiman stretch folija i strojeva za ručno i strojno zamatanje, a treći poslovni segment čini ekskluzivna IsaDora kozmetika.

Odličan potencijal vidimo i u suradnji s našim principalom NS Bomi koji je sa širokom lepezom keksa također vrlo atraktivan za naše kupce, dok se u asortimanu tvrtke Medela posebno izdvajaju njihove poznate štrudle.

Važan dio segmenta prehrane čini i asortiman vina. Fidelius distribucija zastupnik je na našem tržištu već dobro etabliranih marki vina koja dolaze iz Sjeverne Makedonije te smo uvjerenja kako ćemo i ovaj asortiman još više približiti hrvatskoj maloprodaji, ali i HoReCa kanalu.

U našoj distributivnoj mreži, pored velikih kupaca - nacionalnih trgovačkih lanaca i trgovačkih udruga, veliki fokus stavljamo na srednje i osobito male lokalne kupce te surađujemo s brojnim udrugama malih trgovaca, od Dalmacije do Slavonije. Mišljenja smo kako je kanal srednjih i malih trgovina dosta slabo pokriven i da sa svojim asortimanom i uvjetima koje nudimo možemo omogućiti trgovcima da oplemene svoju ponudu i ostvare bolju konkurentnost na polici.

Svim našim kupcima osiguravamo

Koje sve principale zastupate u svom distributivnom portfelju?

Pa možemo krenuti od segmenta prehrane i konditorskih proizvoda u kojem zastupamo hrvatskim potroša-

isporuku u roku od 48 sati u cijeloj Hrvatskoj te zajedno s njima ulažemo u promociju proizvoda kroz nagradne igre, letke, aktivacije na prodajnom mjestu i druge oblike promocija pre-

ma krajnjim kupcima. Pored maloprodaje, izvrsno surađujemo i s brojnim manjim veleprodajnim tvrtkama u cijeloj Hrvatskoj. Za iduću godinu planiramo daljnje širenje našeg distributivnog portfelja uvođenjem novih brendova za koje smatramo da imaju prođu na hrvatskom tržištu.

Osim prehrane, imate još dva segmenta u svom poslovnom portfelju. Recite nam nešto više o tom dijelu poslovanja.

Da, trenutno je najveći fokus na razvoju poslovnog segmenta prehrane, ali usporedo s time razvijamo i našu distribuciju stretch folija kojom opskrbljujemo veliki broj vodećih maloprodajnih i distributivnih kompanija.

Treći segment u našem portfelju obuhvaća švedski brend ekološke kozmetike IsaDora koja je vodeća na području Skandinavije, a naš je cilj približiti ove ekskluzivne proizvode i hrvatskim potrošačima. U početnoj fazi na tržištu ćemo predstaviti oko 100 proizvoda koji će biti dostupni u vodećim drogerijsko-parfumerijskim lancima kao što su Bipa, dm, Müller i Douglas te u kanalu ljekarni. Cijela je linija već trebala biti predstavljena i ulistana, ali situacija oko koronavirusa malo je prolongirala te planove pa sve predviđene marketinško-prodajne aktivnosti moramo prilagoditi aktualnoj situaciji. Uz ostale aktivnosti, do kraja godine planiramo otvoriti showroom u Zagrebu i Splitu te promovirati brend u suradnji s make-up artistima i influencerima.

Na koji način svojim partnerima osiguravate uspješniji nastup na tržištu te koje im sve usluge pružate u sklopu suradnje?

Za početak, osiguravamo prisutnost na tržištu i dostupnost portfelja proizvoda koje zastupamo. Kontinuirana opskrba prema svim kupcima u roku od 48 sati dio je naše strategije kao i praćenje distribucije različitim BTL aktivnostima, unaprjeđenjem proda-

“Uvjerenja smo da će blagdanska potrošnja biti stabilna, poglavito kada je riječ o hrani i piću” je te drugim marketinškim alatima.

Ulažemo u naše kupce te im pružamo podršku, predviđamo potražnju i trudimo se uvijek osigurati just-in-time dostavu.

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

33

Intervju novi uvjeti poslovanja odrazili na ukupne prihode i ostvarenu dobit tvrtke?

Kada smo početkom godine pokrenuli tvrtku Fidelius distribucija postavili smo za cilj ostvarenje godišnjeg prometa od 12 milijuna kuna, odnosno milijun kuna mjesečno. Unatoč nepovoljnim okolnostima na tržištu smatram kako ćemo taj cilj i premašiti i 2020. godinu zaključiti s 15 milijuna kuna ostvarenog prometa. Za iduću godinu planiramo daljnji rast poslovanja te nam je cilj dosegnuti 24 milijuna kuna prometa. Sve je to rezultat dobrih temelja i poslovnih odnosa koji su građeni godinama pa je osnivanjem tvrtke početkom ove godine kreiran okvir za kontinuirani razvoj poslovanja. Planove i viziju razvoja imamo jasno zacrtane i uvjereni smo kako ćemo sve ove visoko postavljene ciljeve uspjeti ostvariti.

Kako ste u sklopu svojih poslovnih procesa organizirali distribuciju i ostale logističke operacije?

Mi smo veliki pobornici outsourcinga: fokusiramo se na ono u čemu smo najbolji i angažiramo profesionalce u drugim segmentima kako bismo maksimizirali rezultate. Skladištenje i distribuciju našeg portfelja provodi DSV Hrvatska, podružnica jednog od globalno vodećih logističkih operatera. U našim kratkoročnim planovima je jačanje kapilarne distribucije, što ćemo obavljati s vlastitim voznim parkom koji planiramo oformiti i tako postati još brži i ekspeditivniji.

Dakako, to će ovisiti o volumenu koji uspijemo realizirati i ako se takva investicija pokaže racionalnom svakako ćemo ići u tom smjeru.

Koliko djelatnika radi u vašem poslovnom sustavu te koje sve poslovne zadatke obavljaju?

U tvrtki je trenutno zaposleno 11 djelatnika. Naša poslovna filozofija u pogledu ljudskih potencijala ogleda se u optimalnom miksu mladosti i iskustva. Uz iskusan menadžment i jasno postavljene ciljeve poslovanja uvijek smo pružali priliku mladim ljudima, 34

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

prvenstveno studentima završnih godina studija, da steknu praktična znanja i iskustvo rada u našem sustavu. Oni koji se u tom procesu najviše istaknu dobiju ponudu i za stalno zaposlenje te mogu reći kako je većina naših mladih suradnica i suradnika tako došlo u tvrtku. To je način rada na razvijenim zapadnim tržištima i držimo da je to najbolji pristup, kako za te djelatnike koji dobivaju priliku pokazati svoje sposobnosti, tako i za naše poduzeće koje time dobiva dokazano proaktivne i angažirane djelat-

Što očekujete za ostatak godine? Dolazi nam blagdanska sezona najveće potrošnje. Mislite li da bi to moglo donijeti stanoviti oporavak i koliko toliko uspješan završetak godine za hrvatsku industriju robe široke potrošnje i maloprodaju?

Od blagdanske sezone uistinu dosta očekujemo. Mi smo se za to dobro pripremili, roba je spremna, isporuke dogovorene. Uvjerenja smo da će blagdanska potrošnja biti stabilna, poglavito kada je riječ o hrani i piću.

Dogovorili smo i akcije s pojedinim trgovcima i krećemo s pojačanim promocijama u sklopu podrške prodajnim aktivnostima. Sukladno tome, očekujemo dobar završetak ove godine i nadamo se da neće doći do pogoršanja epidemiološke situacije koja bi mogla destabilizirati tržište.

“Očekujemo dobar završetak ove godine i nadamo se da neće doći do pogoršanja epidemiološke situacije” nike. Želimo da naši djelatnici rastu zajedno s tvrtkom, dajemo im poticajne uvjete kako bi im osigurali nesmetan razvoj i okruženje u kojem njihova kreativnost može doći do izražaja.

Tako i u ovom trenutku u tvrtki imamo na praksi troje studenata koji stječu svoje prvo radno iskustvo.

Podvučemo li crtu pod prvih devet mjeseci, možete li reći kako ste zadovoljni ostvarenim poslovnim rezultatima? Kako su se

Slijedom toga, smatramo kako će segment prehrane u našem portfelju nastaviti ostvarivati solidne stope rasta, dok je beauty segment kozmetike, zbog specifičnosti kategorije i pada cijelog tržišta, snažno pogođen ovom pandemijom. Ipak, kada se u obzir uzmu sve okolnosti, mogu reći da smo više nego zadovoljni. Moglo je biti puno bolje, to nije upitno, ali u ovim okolnostima smatram da smo ostvarili maksimum.

Oprema za trgovine – Aktualno

TRGOVCI NASTAVLJAJU

INVESTICIJE UNATOČ KRIZI Godinu 2020., koliko god ona bila izazovna i prepuna neizvjesnosti, nikako ne možemo nazvati godinom stagnacije u maloprodaji. Trgovci investiraju u nužne sustave kao dio prilagodbe aktualnoj zdravstvenoj krizi, ali nastavljaju širiti i unaprjeđivati svoju maloprodajnu mrežu različitim oblicima opreme za trgovine i novim tehnološkim rješenjima koja im pomažu da bolje odgovore na potrebe i očekivanja kupaca

I

ako to svakom prilikom naglašavamo, nije zgorega ponoviti još jedanput jer nisu stari Latini zalud govorili da je ponavljanje majka znanja – trgovci su podnijeli veliki teret ove krize i djelatnicima u trgovinama svakako treba odati svako moguće priznanje. Trgovci su se brzo prilagođavali te su svoje operativne procese u najkraćem mogućem roku uskladili s novim uvjetima poslovanja i u tome nastavljaju dalje jer je prilagodba konstantna.

Uvijek se prilagođavamo novim trendovima, a ova pandemija od svih nas zahtijeva jednu od većih

36

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

prilagodbi u našem poslovnom njihovi stavovi uistinu daju uvid ali i privatnom životu. Kako bi u to kako tržište diše u ovoj više prodajni proces organizirali u nego izazovnoj godini. skladu s novim epidemiološkim i drugim pravilima, trgovci uvelike ODGOVOR NA IZAZOV prilagođavaju opreme svojih proPrvo što smo željeli saznati je kako davaonica a veliku im pomoć u su trgovci odgovorili na te nove tome pružaju i brojne tvrtke iz uvjete poslovanja koje je sa segmenta opreme za trgovisobom donijela pandemija ne. U ovom smo se osvrtu koronavirusa koja ne odlučili potražiti mišljenja jenjava, nego kako se čini vodećih trgovačkih lanaca se zahuktava s dodonosi NASTAVAK tek koji su nam opisali svoja laskom hladnijih dana.

MODERNIZACIJE Iz Kauflanda navode iskustva i prilagodbu novim uvjetima poslovanja. kako od samog početka hrvatske Svaki iz svoje perspektive – pandemije na lokalnoj maloprodaje Kaufland, Konzum, Studei globalnoj razini pomno nac i Tommy – čine vrlo veliki prate situaciju i upute nadležuzorak domaće maloprodaje pa nih tijela te su s ciljem zaštite za-

2021.

poslenika i kupaca donijeli brojne mjere kako bi i kupci i zaposlenici bili što sigurniji. Tako je na svim otvorenim blagajnama Kaufland poslovnica postavljena zaštitna pregrada od pleksiglasa, na ulazu u sve poslovnice te u svim drugim poslovnim područjima poduzeća postavljeni su dozatori sa sredstvom za dezinfekciju ruku kao i detaljne upute za pravilno pranje ruku, a svi su zaposlenici pravovremeno dobili i detaljne higijenske upute. Nadalje, u Kauflandu je maksimalno pojačana i higijena u poslovnicama, što uključuje pojačano pranje i dezinfekciju površina koje se češće dodiruju kao što su to kolica i košare za kupce, POS-uređaji i slično.

Ante Ćurić, direktor Sektora razvoja maloprodajne mreže Konzuma, ističe kako su u tom trgovačkom lancu u jeku pandemije koronavirusa implementirali određene promjene u prodavaonicama s ciljem maksimalne zaštite zdravlja i sigurnosti zaposlenika i kupaca. Tako su rad u smjenama koje nisu u međusobnom kontaktu, redovita i detaljna dezinfekcija prodavaonica, POS uređaja, poslužnih površina i opreme, korištenje zaštitnih maski i vizira te sredstva za dezinfekciju ruku, održavanje razmaka, postavljanje pregrada od pleksiglasa i brojne druge zaštitne mjere postali dio svakodnevne radne rutine.

“Usporedo s njihovim uvođenjem unaprijedili smo asortiman te osigurali veliku ponudu artikala za dezinfekciju koja obuhvaća sredstva za osobnu njegu i sredstva za kućanstvo. Razvijali smo i opremu, imajući na umu da ona mora biti prvenstveno funkcionalna, ergonomski prilagođena kupcima, energetski učinkovita te odgovarajuća po pitanju zaštite robe kod temperaturnih režima. Posebno smo se fokusirali na svježe odjele poput samoposlužne pekarnice i kolača, gastro odjela te pakiranog mesa i ribe, razvoja kategorije i asortimana domaćih proizvoda s hrvatskih OPG-ova te razvoja programa Coffee To Go i cijele kategorije To Go s velikim brojem artikala za trenutačnu konzuma-

Kupci i dalje traže funkcionalan i moderno uređen prostor koji im omogućava ne samo sigurnu, već i ugodnu kupovinu Oprema za trgovine vrlo je važan element diferencijacije koja doprinosi boljim prodajnim rezultatima

ciju. Prvi smo trgovački lanac u kojem će ove godine kupci moći kupiti svježe pripremljenu hranu u potpunosti bez kontakta, zahvaljujući samoposlužnim pekarnicama, samoposlužnim gastro odjelima i samoposlužnim blagajnama”, naglašava Ćurić.

Iz trgovačkog lanca Studenac poručuju kako je u 2020. godini utjecaj aktualne pandemije osjetilo cijelo tržište pa su u svom odgovoru na te izazove još veći prioritet stavili na održivost poslovanja i kontinuirani rast uz povećanje zadovoljstva kupaca i zaposlenika. “Uz zadovoljstvo je usko vezana i sigurnost, tako da su sve naše trgovine opremljene dezinfekcijskim sredstvima na ulazu, a svima unutar prostora sugerira se držanje međusobnog, preporučenog razmaka od 2 metra, dok smo na najfrekventnijim sezonskim lokacijama instalirali i pleksiglas pregrade. No, osim sigurnosti, kupcima je i dalje važno da trgovina u koju odlaze bude funkcionalna, opremljena i vizualno ugodna, što smo ostvarili implementacijom novog formata trgovine i vanjskog uređenja cjelokupne mreže trgovina prema standardima Studenca. Isto tako, naglasak smo stavili i na svježe proizvode i TO GO ponudu jer su sve to dodatni elementi koji zasigurno utječu na iskustvo kupnje”, poručili su iz Uprave Studenca.

Dario Mamić, direktor korporativnih komunikacija trgovačkog lanca Tommy, ističe kako su s početkom primjene protuepidemijskih mjera i u tom trgovcu poduzeli sve korake kako bi osigurali maksimalnu zaštitu i za kupce i za zaposlenike, pridržavajući se mjera koje su propisane od stručnih službi i nadležnih institucija. “Na blagajničkim pultovima postavili smo sigurnosne barijere od pleksiglasa, postavljene su oznake za sigurnosni razmak, osigurana je dezinfekcija ruku, a omogućena je i intenzivnija primjena beskontaktnih plaćanja. Poslovnice se opremaju beskontaktnim mehaničkim stanicama za dezinfekciju, a trenutno nabavljamo nove senzorske beskontaktne stanice za

dezinfekciju za 50-ak poslovnica”, naglašava Mamić te dodaje kako se ventilacijski sustavi prodavaonica gdjegod je to moguće koriste bez “recirkulacije” zraka kako bi se poticale promjene zraka koje smanjuju potencijalno opasne zarazne čestice. On također navodi da se SCO blagajne, samoposlužne police i vitrine za kruh te sustavi za automatski otkup ambalaže mogu smatrati unaprjeđenjem sigurnosnog aspekta kupnje gledajući kroz prizmu COVID pandemije.

SIGURNO, ALI I UGODNO Ipak, kupci i dalje traže funkcionalan i moderno uređen prostor koji im omogućava ne samo sigurnu, već i ugodnu kupovinu. U tom je kontekstu oprema za trgovine vrlo važan element diferencijacije koja svojom funkcionalnošću i vizualnom privlačnošću zasigurno doprinosi boljim prodajnim performansama prodajnog mjesta.

O tom aspektu u Kauflandu naglašavaju da uvijek izlažu proizvode tako da ih je lako pronaći, a sve kako bi kupcima omogućili ugodnu i jednostavnu kupovinu.

Pritom kao primjer navode Shelf Ready kartone koji kupcima umnogome olakšavaju kupovinu.” Također, u Kauflandu su postavljene i posebne police koje ističu odabranu vrstu proizvoda, to jest naglašavaju određeni asortiman. Primjer je izlaganje za craft piva, asortiman specijalnih čokoladnih delicija i ekskluzivne čokolade. Uz same proizvode postavljen je i informativan sadržaj s dodatnim korisnim podacima o pojedinim namirnicama”, navode iz Kauflanda.

U Konzumu pak ističu kako neprestano prate trendove i shodno tome unaprjeđuju procese izlaganja proizvoda s ciljem osiguravanja što bolje prezentacije proizvoda kupcima, svjesni da i sama oprema utječe na njihov dojam o prodavaonici, na odluku o povratku i kupovini u određenom prodajnom prostoru te odluku o kupnji određenog proizvoda.

“Zbog toga je nužno i individualno prilagođavati opremu pojedinim kategorijama proizvoda ovisno Listopad 2020. | jatrgovac.hr

37

Oprema za trgovine – Aktualno o njihovim karakteristikama te specifičnostima izlaganja. Tako proizvode koji imaju razvijena SRP pakiranja izlažemo na redovnim policama s obzirom na to da su već sami dobavljači razvili transportno, odnosno izložbeno pakiranje optimizirano za tu vrstu robe. Za taj je segment dovoljna redovna polica, no kod drugih, specifičnih kategorija poput neprehrane, kućanskog tekstila, školskog programa, malih kućanskih aparata i sl., opremu prilagođavamo tako da se maksimalno olakša punjenje robe i osigura reprezentativno izlaganje proizvoda s jasno istaknutom cijenom”, pojašnjava Konzumov menadžer Ante Ćurić. On pritom dodaje kako opremu prilagođavaju bojom i kompleksnošću i pojedinim lokacijama pa tako za primjer ističe da neke premium lokacije posebno naglašavaju dodatnim arhitektonskim detaljima oko polica, tamnijim bojama, posebnom rasvjetom, drugačijim odabirom pločica i sl.

Dario Mamić iz Tommyja također ističe da je funkcionalan i moderno uređen prostor nedvojbeno važan segment. “Tommy je uvijek bio prepoznatljiv i po moderno i funkcionalno uređenim prodajnim prostorima te smo ulagali značajan napor i sredstva kako bi pratili trendove i bili najinovativniji na tržištu. Još krajem 2016. godine uveli smo nove elemente u uređenju: drvene obloge, grede i pergole, akcentirane zidove na svježim odjelima kao i ciglu i kamen na zidu vinoteke. Vizualni orijentacijski elementi pomažu kupcu pri kretanju poslovnicom.

Odabirom opreme, grafičkim elementima apliciranim na zidovima te dekorativnom i usmjerenom rasvjetom naglašavaju se pojedini proizvodi i odjeli”, ističe Mamić dodajući kako se s posebnom pažnjom uređuju odjeli voća i povrća, vinoteke te poslužni odjeli. U ovom trgovcu posebno naglašavaju kako se opremom prilagođavaju arhitektonskim elementima u prostoru stvarajući tako atraktivnu i ugodnu atmosferu dobrodošlice već na samom ulazu u prostor trgovine.

38

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

POGLED UNAPRIJED Intervjuirane trgovce upitali smo i za njihove aktualne investicijske aktivnosti te buduće planove u tom poslovnom području. U Kauflandu nam na to pitanje odgovaraju da su u zagrebačkoj četvrti Bukovac u rujnu otvorili svoju ukupno 40. poslovnicu na hrvatskom tržištu. Kako navode iz tvrtke, poslovnica ima sustav za održivo gospodarenje otpadom, koristi otpadnu energiju za grijanje i ima ugrađen sustav za nadzor potrošnje struje i vode, a kupcima su na raspolaganju i samoposlužne blagajne te dvije e-punionice na parkiralištu u kojima je napajanje električnih automobila potpuno besplatno.

“U 2020. godini modernizirane su poslovnice Kauflanda u Karlovcu, Rijeci te u zagrebačkoj gradskoj četvrti Maksimir (Branimirova) u kojoj je promijenjen kompletan namještaj i rashladni sustav te je postavljena i štedljiva LED rasvjeta”, navode iz Kauflanda te dodaju kako konstantno ulažu u rashladnu tehniku, izgled blagajni, ali i samoposlužne blagajne koje trenutno postoje u tri poslovnice – Središće, Maksimir i Barutanski jarak. Kada je riječ o odabiru opreme za njihove trgovine iz Kauflanda ističu kako se daje prednost energetskoj učinkovitosti te korištenju prirodnih rashladnih medija kao što je primjerice CO2.

Moderne rashladne vitrine pridonose smanjenju potrošnje električne energije do čak 40 posto Na blagajnama se posebna pozornost posvećuje ergonomiji rada djelatnica i djelatnika

Slijedom toga, rashladne vitrine u Kauflandu imaju ugrađene komponente (staklena vrata i poklopci, EC ventilatori, LED rasvjeta, okviri visoke učinkovitosti), koje pridonose smanjenju potrošnje električne energije i to čak do 40 posto u odnosu na prethodne modele. Iz tvrtke najavljuju daljnje širenje maloprodajne mreže pa tako već početkom sljedeće godine otvaraju dvije poslovnice – u Rovinju i Biogradu na Moru, a planiraju i druge lokacije.

U Konzumu naglašavaju kako na blagajnama posebnu pozornost posvećuju ergonomiji rada djelatnica i djelatnika, ali istovremeno i pogodnostima za kupce.

Tako ugrađuju duže trake kako bi veći broj kupaca mogao staviti robu na njih i postavljaju rolere u bazene kako bi kod većih kupnji roba klizila prema kupcima radi jednostavnijeg i bržeg pakiranja.

Osim toga, i u velikim i manjim prodavaonicama uvode samonaplatne blagajne koje omogućavaju maksimalno ubrzavanje protoka kupaca s manjim brojem kupljenih proizvoda. “Već duže vrijeme koristimo ih u Super Konzumima i Maxi Konzumima, a ove godine instalirat ćemo ukupno 90 takvih blagajni u manjim prodavaonicama. Kako bismo ubrzali protok kupaca, olakšali im odabir i smanjili čekanje u redovima, nastavljamo i s instalacijom samoposlužnih pekarnica pa ćemo ih tako do kraja godine implementirati u 300 prodavaonica, a za 2021. godinu planiramo i u dodatnih 150 prodavaonica”, ističe Ante Ćurić. Osim toga, on dodaje kako su s uvođenjem LED tehnologije započeli još 2014. godine prilikom preuređenja i otvaranja novih prodavaonica i da od 2018. intenzivno rade na zamjeni rasvjete te su novi standard uveli u oko 350 prodavaonica s čime će nastaviti i u sljedećoj godini. “Na taj način postižemo bolju osvijetljenost prostora i robe na policama i u rashladnim vitrinama, stvaramo bolji ugođaj kupovine, ali i podižemo razinu energetske učinkovitosti. Inače, u 2020. godini otvorili smo i preuredili

Promo

ScanPOS rješenja za maloprodaju Opremanje trgovina i ostalih poslovnih prostora specifičnom opremom renomiranih svjetskih proizvođača ScanPOS d.o.o. vodeća je tvrtka na domaćem tržištu koja svojim klijentima još od 1994. godine nudi širok asortiman proizvoda za unaprjeđenje prodaje, zaštitu protiv krađe, označavanje cijena, marketinške aktivnosti te ostale razne kategorije opreme za trgovine.

Sustavi za zaštitu artikala od krađe Višestruko smanjuju mogućnost krađe, djeluju preventivno, ostvaruju velike uštede u poslovanju i brzo vraćaju uložena sredstva.

Rješenja za maloprodaju Široka ponuda rješenja za isticanje cijena, akcija, regulaciju redova za čekanje, organizaciju proizvoda, oglašavanje, te poboljšanje prodaje u maloprodajnim prostorima.

Montažna vrata za rashladne uređaje i zamrzivače – Retrofit Neke od glavnih prednosti ovakve investicije su: ušteda energije od 35-50%, manje temperaturne razlike u prodavaonicama, produžen vijek trajanja rashladne opreme...

Anti covid program Pročišćivači zraka s UV-C svjetlom i ostali elementi koji olakšavaju poslovanje u novonastalim uvjetima uslijed pandemije

ScanPOS d.o.o. | Zvonimira Rogoza 3, 1000 Zagreb, Hrvatska | T: +385 1 6331 540, F: +385 1 6331 541 E: scanpos@scanpos.hr | W: www.scanpos.hr

Oprema za trgovine – Aktualno

Imajući u vidu aktualnu situaciju kompanije će sigurno oprezno donositi i strateške i operativne odluke za 2021.

40

devet prodavaonica, u skladu s planom, a u 2021. planiramo 30 novih i preuređenih prodavaonica”, najavljuje Ćurić.

NASTAVAK EKSPANZIJE U Studencu ističu kako su ove godine, unatoč izazovima, uz novooformljeni odjel za nova otvorenja i preuređenja, otvorili 25 poslovnica od 40 koliko ih je u planu do kraja godine. “Uzevši u obzir da smo u ovoj godini akvizirali Sonik, sada i po tom pitanju slijedi spomenuto vanjsko preuređenje prema standardima Studenca, a kreće i prilagodba na procese Studenca.

U konačnici, možemo reći kako je povećana i sama učinkovitost na terenu, odnosno brzina preuređenja i otvaranja trgovina, a uz to poboljšana je kontrola izvedenih radova te montaže opreme i uređaja u novim i preuređenim trgovinama. Kako bismo nastavili unaprjeđivati naše trgovine i dalje nastavljamo biti usredotočeni na daljnji razvoj tehničkih standarda i procesa”, naglašavaju iz Uprave Studenca. Od ostalih investicija iz ovog trgovca ističu kako su završeni strateški projekti preuređenja hlađenog dijela distributivnog skladišta u Pazinu i uređenja trećeg kata upravne zgrade u Omišu.

“Zadovoljni smo odrađenim poslom i bez obzira na sve izazove koji nas očekuju, s ponosom možemo reći kako smo s više od 600 trgovina glavni maloprodajni

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

lanac na jadranskoj obali, a aktivno tražimo tržišne prilike kako bismo dodatno ojačali svoj položaj na obali, ali isto tako i ušli na nova geografska područja. Između ostalih, razmatramo i kontinentalni dio Hrvatske koji donosi dodatni potencijal za razvoj”, poručuju iz Uprave Studenca.

Dario Mamić iz splitskog Tommyja ističe kako su u 2020. otvorili dva nova prodajna objekta pri čemu je posebno značajan hipermarket u sklopu Trgovačkog centra SPOT Makarska, koji je opremljen i uređen po najsuvremenijim kriterijima te se “radi o najboljem maloprodajnom objektu na potezu od Splita do Dubrovnika”. Istodobno, Tommy je preuredio šest poslovnica u ovoj godini, a planiraju i daljnje aktivnosti u tom pogledu jer stalno moderniziraju i unaprjeđuju prodajnu mrežu pa tako do kraja 2020. planiraju otvorenje još dvije nove poslovnice. “Naredna će godina biti sigurno izazovna, kao što je bila i 2020. jer se ne mogu u cijelosti predvidjeti gospodarska kretanja i utjecaj pandemije na gospodarstvo. Određenih utjecaja će sigurno biti i kompanije će sigurno oprezno donositi i strateške i operativne odluke.

Tommy uvijek ima ambiciju širenja prodajne mreže i planovi za to postoje, a mi se nadamo da će biti i realizirani jer želimo povećati svoj tržišni udio u hrvatskoj malopro-

daji”, ističe Mamić dodajući kako tome u prilog ide i činjenica da je Tommy i u Zadarskoj županiji postao tržišni lider, pored drugih županija gdje već nekoliko godina unatrag drže vodeću poziciju. Širenje maloprodajne mreže svakako će pratiti i moderna oprema za trgovine pa tako u Tommyju ističu da su SCO blagajne postale već standard u opremanju njihovih poslovnica većega formata, a od 2018. godine ove su samonaplatne blagajne instalirane u svim novootvorenim i preuređenim hipermarketima kao i u frekventnim gradskim poslovnicama formata maximarket. Uz to, sve novootvorene poslovnice Tommyja opremljene su isključivo LED rasvjetom, dok je u sustavu Tommyja trenutno instalirano i 36 sustava za automatizirani otkup ambalaže.

“Proces opremanja poslovnica sustavima za automatizirani otkup ambalaže započeli smo još 2017. godine te nastavljamo s daljnjom implementacijom u našoj mreži jer i na taj način želimo pokazati da zagovaramo ekološki prihvatljiva rješenja i održivi razvoj”, naglašava Dario Mamić, direktor korporativnih komunikacija trgovačkog lanca Tommy.

Kao što se može vidjeti iz primjera ova četiri vodeća trgovca, ovu 2020. godinu, koliko god ona bila izazovna i prepuna neizvjesnosti, nikako ne možemo nazvati godinom stagnacije u maloprodaji.

Trgovci investiraju u nužne sustave kao dio prilagodbe aktualnoj zdravstvenoj krizi, ali nastavljaju širiti i unaprjeđivati svoju maloprodajnu mrežu različitim oblicima opreme za trgovine i novim tehnološkim rješenjima koja im pomažu da bolje odgovore na potrebe i očekivanja kupaca.

Tržište se razvija i ide naprijed bez obzira na to što i iduća godina može donijeti puno novih neočekivanih izazova. Ipak, uvjeren sam kako nas nakon ove i ovakve 2020. godine ništa ne može uhvatiti nespremnima. Primjer ova četiri trgovca to najbolje pokazuje.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Promo

U Riboli instaliran prvi TOMRA sustav Tvrtka Ribola d.o.o. osnovana je 1992. godine u Kaštel Kambelovcu, gdje je i otvorena prva trgovina mješovitom robom. Godine 2005. tvrtku preuzima Nird d.o.o. te postaje njen 100%-tni vlasnik.

Od tada lanac trgovina Ribola bilježi znatan tržišni rast te postaje jedan od najvećih trgovačkih lanaca na području Dalmacije i otoka s prodajnom mrežom koja broji 80 lokacija zapošljavajući više od 650 djelatnika.

Zahvaljujući dugogodišnjoj izgradnji odnosa s dobavljačima, članstvu u Ultra gros grupaciji, vlastitoj stanici za otkup svježeg voća i povrća, izvrsnoj suradnji s domaćim mesarima, pekarnama i ribarnicama, Ribola može svojim kupcima ponuditi široki asortiman artikala po konkurentnim cijenama koji zadovoljavaju visoke standarde kvalitete i sigurnosti. U Riboli kontinuirano rade na razvoju i opremljenosti maloprodajne mreže kako bi kupcima pružili najkvalitetniju uslugu pa su u sklopu svoje razvojne strategije odlučili investirati i u moderni TOMRA sustav za automatizirani povrata ambalaže.

Prvi TOMRA T-63 TriSort sustav ugrađen je na lokaciji Ribolinog prodajnog centra u Kaštel Gomilici te se planira nastavak ugradnje u druge prodavaonice kako bi se kupcima omogućio jednostavniji otkup ambalaže, a djelatnicima smanjeni opseg procesa. Automatizirani prijem ambalaže dodatna je usluga za kupca jer se taj proces obavi brzo, jednostavno i sigurno, bez kontakta s osobljem trgovine, što je u aktualnoj epidemiološkoj situaciji od izuzetne važnosti. Uz to, najavljenim uvođenjem mlijeka i mliječnih proizvoda u sustav potomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

vratne naknade dodatno bi se opteretili djelatnici trgovina pa u Riboli spremno dočekuju ove promjene, na zadovoljstvo svojih kupaca i djelatnika.

Važno je podsjetiti kako će za ručno preuzimanje otpadne ambalaže od pića u 2021. godini trgovac ostvarivati naknadu od 0,06 kn, dok će istodobno za strojno preuzetu i drobljenu ambalažu manipulativna naknada biti osjetno veća te iznositi 0,16 kuna, što će dodatno narasti na 0,18 kn u 2022. godini. Tvrtka Ribola ovom je investicijom nastavila pratiti najnovije maloprodajne trendove koji kreiraju poslovno okruženje u kojem se osigurava optimalno odvijanje prodajnih procesa, što dovodi do većeg zadovoljstva kupaca i zaposlenika te u konačnici rasta produktivnosti.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Oprema za trgovine - Izjave SOBOČAN - DEJAN SOBOČAN, CEO U ovoj godini izazova nije ostala pošteđena ni maloprodaja jer je globalni lockdown znatno promijenio ustaljene navike, utjecao na ponudu i potražnju, lance opskrbe i kanale prodaje. “Uhodane” online trgovine prošle su bolje, a one druge aktualna je pandemija potaknula na brzu transformaciju poslovanja. Izgledno je da će rezultat svega biti trajni rast e-trgovine, ali većina kupaca neće se odreći navike odlaska u fizičku trgovinu. Od nje će sada s pravom očekivati više od same kupnje, odnosno doživljaj koji će činiti razliku na tržištu. U tome je prilika za sve nas, kako za trgovce, tako i za dizajnere te proizvođače opreme i namještaja za trgovine. Tvrtka Sobočan iza sebe ima 20 godina iskustva te niz uspješnih projekata - od razvoja i projektiranja prodajnih prostora, opreme i namještaja, do proizvodnje i montaže.

Naši partneri, među kojima su i vodeći domaći maloprodajni lanci, ali i svjetski renomirani brendovi, prepoznali su važnost kvalitetnog prostornog uređenja i njegov TOMRA SYSTEMS - JERKO MAVRA, DIREKTOR Godina 2020., s obzirom na okolnosti u kojima su se našli trgovci, dobavljači i krajnji korisnici kao kupci u maloprodaji, bila je i još uvijek jest vrlo izazovna.

U usporedbi s istim lanjskim razdobljem primjećuje se određena doza nesigurnosti kad su u pitanju investicije te lagano usporavanje jer svi s neizvjesnošću gledaju u sljedeću godinu. Unatoč svemu, tvrtka TOMRA Systems, kao tehnološki dobavljač i dio opskrbnog lanca kako trgovaca, tako i krajnjih korisnika, omogućila je nesmetani rad TOMRA sustava za povrat ambalaže.

42

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

utjecaj na prodajne performanse. Zajedno istražujemo navike potrošača te promišljamo i stvaramo koncepte koji kupcu nude više od mjesta za kupnju. Kreiramo prostore koji nude doživljaj i atmosferu, pričaju priču o proizvodu te potiču interakciju. Mnogi trgovci nisu zaustavili ta promišljanja u krizi i veseli nas da u nama prepoznaju dugoročnog i kvalitetnog partnera. Naša tvrtka je i ovu krizu prihvatila kao priliku. Predah i manji

Početkom širenja bolesti COVID-19 i uvođenjem karantene, kada je bio propisan ograničeni dopušteni broj kupaca u trgovini te su uvedene mjere socijalne distance, reagirali smo i komunicirali TOMRA beskontaktni automatizirani povrat ambalaže putem TOMRA aparata.

Tako smo trgovcima i kupcima omogućili da bez ikakvog kontakta vrate ambalažu kroz sustav povratne naknade. U dogovoru sa Stožerom civilne zaštite na zaslonima aparata istaknuli smo animiranu poruku kako to učiniti na siguran način. Do kraja 2020. godine imamo još ugovorenih projekata i instalacija koje ćemo sa zadovoljstvom realizirati, a za 2021. godinu očekujemo stabilnije i donekle normalnije okolnosti poslovanja jer smo ipak svi donekle naučili živjeti s koronavirusom i stvorili nove navike odgovornog ponašanja. Vjerujemo da s pozitivnim očekivanjem trebamo gledati u budućnost te da ćemo izaći kao pobjednici. U 2021. godinu ulazimo s većim optimizmom i vjerom u što bolju i bržu normalizaciju svakodnevnog života, kako privatnog, tako i poslovnog.

intenzitet uobičajenih poslovnih aktivnosti omogućio nam je više vremena za stvaranje novih poslovnih kontakata, ali i kreativnost i razvoj novih ideja. Prvo smo krenuli od sebe i osvježili tvrtku novim vizualnim identitetom te pojačali tim novim kreativnim snagama koje će doprinijeti tvrtki u svim razvojnim fazama. Zatim smo, analizirajući novi rastući trend rada od kuće, osmislili i na tržište lansirali MOVO - mobilni ured koji u domu omogućuje profesionalne radne uvjete, a ujedno je i atraktivan dizajnerski element.

Predviđamo kako život, rad i navike nakon koronavirusa neće biti iste. Potrebe i zahtjevi potrošača će se mijenjati, kao i navike i ponašanja. Mnoge industrije, odnosni sektori gospodarstva, doživjet će transformaciju, a za prilagodbu će biti potrebne nove strategije, nove ideje i inovativni razvojni koncepti. Što se tiče trgovine, ona se kontinuirano mijenja pod utjecajem razvoja tehnologije, međutim najvažnije će i dalje biti osluškivati potrošače, kreirati im jedinstveno iskustvo, odnosno doživljaj te im osigurati sigurnu i ugodnu kupnju.

DETAS - BOJAN FIŠER, SALES MANAGER Ova godina zadala je svima jednake neugodnosti i pogodila sve sektore gospodarstva. Za nas, a i za brojna druga poduzeća, to je ujedno bila prilika da se moderniziramo i prilagodimo u pristupu kupcu, uvedemo nove strategije i alate koji će nam pomoći, ne samo da opstanemo na tržištu, već i da pomognemo našim klijentima da se njihovi planirani projekti a naši proizvodi i usluge nastave isporučivati na jedan novi i modernizirani način. Naša tvrtka se bavi energetskom učinkovitošću putem LED rasvjete te smo našim klijentima predložili određene stupnjeve digitalizacije poslovanja i nove proizvode u pogledu smanjenja potrošnje električne energije. Nakon doživljene stagnacije, projekti ulaganja u smanjenje troškova putem LED rasvjete i općenito racionalizacija poslovanja još će više dobiti na važnosti. Do kraja ove godine i djelomično u sljedećoj očekujemo pad prihoda u odnosu na planiranu realizaciju, no tijekom 2021. bi se ipak trebali vidjeti rezultati ulaganja u racionalizaciju i modernizaciju poslovanja.

Uređenje prodajnog prostora

I

tako već lagano blijede iz sjećanja oni dani kad smo se ušuljavali u trgovine jedan po jedan, u punoj antivirusnoj opremi, s gumenim rukavicama, maskama, vizirima, natopljeni u dezinfekcijske gelove, konstantno se okrećući oko sebe je li itko osim nas u zoni pašteta ili kućnih potrepština. Karantena je, ako izuzmemo sve zdravstvene, ekonomske i političke aspekte, bila jedan fenomenalan sociološki eksperiment bez presedana. Nikad zapravo nismo imali globalno tako ujednačen uzorak ponašanja kupaca nego u tim mjesecima kad smo morali biti zatvoreni u kućama, a odlazak u trgovinu je bio svojevrstan podvig rezerviran samo za hrabre. Online prodaja je (konačno) doživjela svoj procvat, dostavljači su postali kraljevi praznih ulica, a plave kante su se punile ambalažnim kartonima brže nego ikad. Sve što smo mogli naručiti preko interneta ili telefona, naručivali smo. Svakodnevno su se osnivale nove grupe na društvenim mrežama koje su nudile razne oblike naručivanja svega i svačega, od svježeg povrća s placa, preko kruha, domaćeg meda, cvijeća, sokova i ostalih OPG proizvoda, pa sve do neobičnih stvari poput domaćih startera za kiselo tijesto, kultura za jogurte ili veselih maski za lice napravljenih od starih plahti u kućnoj radinosti.

KORONA I DOŽIVLJAJI Pandemija i korona stanje uma će prije ili kasnije proći, kupci će se vratiti u normalne uzorke ponašanja.

Međutim, koliko god se trudili ublažiti utjecaj svega što smo prošli ove godine, a izgledno je da ćemo prolaziti i sljedeće, naši uzorci ponašanja će se izmijeniti, kod nekih više, kod nekih manje. Na to ne možemo utjecati, ali ih možemo prepoznati i prilagoditi prodajne prostore novim potrebama i načinima kupovine

44

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

KARANTENSKI ODLAZAK U KUPOVINU Ako smo imali sreće da ne moramo čekati u redovima za ulazak u trgovinu, iskustvo na prodajnom mjestu je zapravo tih mjeseci postalo nešto jedinstveno. Imali smo mjesta za kretanje koliko želimo, kolica i košarice su uvijek bile dostupne, nismo se svađali s gospođama koje preskaču red na salamama ili stali kao sedmi u redu za blagajnu čeznutljivo tražeći pogledom prodajno osoblje koje se ušuljava otvoriti susjedni red. Mogli smo sve što smo htjeli, u miru i sigurnosti višemetarskih razmaka, s potpunim fokusom prodavača koji nas gleda ravno u oči (uz maske na licu nije imao niti izbora) te vozeći se praznim ulicama i parkirajući na gotovo pustim parkinzima. Ali nismo, ili da budem precizniji gotovo nitko od nas nije u potpunosti iskorištavao te mogućnosti koje nam je pružao karantenski odlazak u trgovinu. Nismo u miru prebirali proizvode, uživali u raskošnim aktivacijskim policama, proučavali pomno razrađene "highlightere" i "shelf linere", zainteresirali se za nove ponude ili proizvode drugačije od onih osnovnih na koje smo već davno navikli. Kupovina se pretvorila u post-apokaliptički odlazak po najnužnije, osnovne namirnice u najkraćem mogućem vremenu i sa susretanjem najmanjeg mogućeg broja ljudi.

I takav, nenormalan doživljaj kupovine, ubrzo nam je postao normalan i umjesto odlaska u trgovine u kojima se u pravilu osjećamo dobro, promi-

jenili smo naviku i odlazili u trgovine u kojima se osjećamo sigurno, a kupovina je brza i jednostavna. Međutim, kad bi mijenjanje navika kupaca bilo tako jednostavno, ne bi se morali svakodnevno kretati kroz gomilu "in-store aktivacija" koje svojim konceptima, dizajnom, količinom rasvjete i ekrana ili atraktivnošću hostesa napadaju naša osjetila u svakodnevnoj borbi za trunku pažnje.

Skretanje kupaca s njihovih autopilota dok se kreću kroz trgovine nije nimalo jednostavan zadatak, a promjena navika odabira trgovine uzrokovana pandemijom nije gotovo nimalo oštetila naše autopilotske senzore. Dapače, sad kad uz brigu jesmo li kupili sve što nam je neophodno ili jesmo li prekrižili sve namirnice s liste za kupovinu, brinemo i o našem zdravlju, o blizini drugih kupaca, o tome nosimo li masku na pravilan način i nose li ju svi oko nas, a negdje podsvjesno, možda već kod slaganja liste za kupovinu, brinemo i o ekonomskoj krizi koja nas očekuje.

GUBITAK IDENTITETA TRGOVINE Idealna, ili možda bolje rečeno idilična, kupovina je ona u kojoj naši kupci s ulaza zaborave da su u trgovini, da ih preuzme shopping magija i da emotivno kruže od police do police, biraju proizvode koji ih zanimaju, istražuju novitete i spremni su za testiranja svega što im se ponudi. Takva idilična trgovačka Arkadija nije nemoguća, dapače, mnogi su brendovi u tome uspjeli svojim jedinstvenim prodajnim konceptima. Primjerice Lush, Apple ili Nike flagship trgovine fokusiraju se upravo na razbijanje autopilota kod kupaca i potiču njihovo istraživanje od samog ulaska u trgovinu. Naravno, lako je navoditi ove globalne gigante kao referentne primjere, ali kroz njih je možda najlakše prenijeti što točno znači prodajni koncept koji stvara jedinstven doživljaj svaki put kad ga posjetimo.

Ako se fokusiramo na domaće FMCG trgovine, vidljivi su pomaci u tom smjeru; gotovo svi su pokrenuli proces podizanja svojih doživljaja kupovine na viši nivo. Neki redizajnom cijelih prostora, a neki odabirom novih, modernijih i atraktivnijih polica za izlaganje proizvoda. Međutim, jedna stvar je zajednička za sve njih, a to je nekontrolirano korištenje brendiranih elemenata za izlaganje ili promoviranje proizvoda. Razumljivo je da manageri u tom vide super zaradu i da što ih se više uspije ugurati u prodajni prostor, tim bolje, a postoje i oni koji koristeći brendirane police ili cijele otoke računaju da će "podići" doživljaj prodajnog prostora bez da moraju u njega investirati vlastita sredstva. Takav je način razmišljanja bio izrazito prisutan u prošlom desetljeću kad smo bili fascinirani kvalitetom brendiranih stalaka za promoviranje proizvoda, a brendovi su se natjecali tko će proizvesti većeg, kompleksnijeg i tehnološki naprednijeg. Fascinacija i želja za dodatnom zaradom ubrzo je prerasla u ovisnost jer bez brendiranih stalaka, otoka, paletnih pozicija

Trgovci moraju konstantno ulagati u svoj inventar, pronalaziti nove i inovativne načine prezentacije proizvoda ili interakcije s kupcima Online eksplozija koju smo doživjeli za vrijeme karantene najbolje je pokazala što nas čeka s tim segmentom trgovine

ili kako god se nazivali, ostatak trgovine bio je prilično dosadno mjesto puno generičkih polica s uredno naslaganim proizvodima.

Od blještavila boja, LED traka, ekrana, inovativnih načina promocije te sve većih i razrađenijih formi, nekako se izgubila šira slika identiteta trgovine koja je sve više ličila na zabavni park. Kvalitetno osmišljeni i razrađeni brendirani stalci za izlaganje proizvoda ili noviteta neizostavan su segment prostornog doživljaja trgovine te ih je potrebno u svakom slučaju zadržati, ali uz jasna pravila igre. Svaka trgovina bi uz svoj vlastiti "store manual" morala imati i "shop-in-shop manual", knjižicu u kojoj su definirane sve moguće pozicije unutar trgovine sa svim potrebnim pravilima i ograničenjima. Ta dva dokumenta moraju biti maksimalno integrirani jer samo ako se shvate kao cjelina ukupnog prostornog doživljaja trgovine mogu biti dugoročno dosljedni i uspješni. S druge strane, i sami trgovci moraju konstantno ulagati u svoj inventar, pronalaziti nove i inovativne načine prezentacije proizvoda ili interakcije s kupcima, usklađeno sa strategijom prostornog doživljaja prodajnog koncepta… ako ju imaju!

ZADRŽITE PAŽNJU KUPACA Pandemija i korona stanje uma će prije ili kasnije proći, kupci će se vratiti u normalne uzorke ponašanja. Međutim, koliko god se trudili ublažiti utjecaj svega što smo prošli ove godine, a izgledno je da ćemo prolaziti i sljedeće, naši uzorci ponašanja će se izmijeniti, kod nekih više, kod nekih manje. Na to ne možemo utjecati, ali ih možemo prepoznati i prilagoditi prodajne prostore novim potrebama i načinima kupovine. Online eksplozija koju smo doživjeli za vrijeme karantene najbolje je pokazala što nas čeka s tim segmentom trgovine, on je prisutan i raste, ali kritična masa ljudi ga koristi samo kad im daje konkretan benefit ili odgovor na trenutne životne izazove. Čim smo se navikli na pandemijski način života, vratili smo se starim navikama, ali na ponešto drugačiji način kupovanja u kojem je puno izraženije autopilotsko kretanje kroz trgovinu nego prije. Kako ne bi izgubili pažnju kupaca i postali police za izlaganje nužnih namirnica i proizvoda, trgovci trebaju što prije redefinirati svoje strategije organizacije prodajnog prostora i atraktivnog izlaganja proizvoda koji uzima u obzir sve aspekte ponašanja kupaca u novoj realnosti.

Damjan Geber Brigada

damjan@brigada.hr

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

45

Uz mogućnost atraktivnog video i animiranog sadržaja glavne karakteristike digitalnog vanjskog oglašavanja su njegova fleksibilnost i mogućnost brze izmjene sadržaja.

U kombinaciji s ostalim mogućnostima poput prikazivanja više vizuala unutar iste kampanje, lokacijski predodređenog sadržaja, komunikacije različite poruke u različito doba dana, sadržaja "triggeriranog" vanjskim uvjetima, dinamičkog sadržaja i interaktivnosti, pruža način za vrlo atraktivnu i relevantnu komunikaciju.

Prilikom zakupa medija imate potpunu fleksibilnost odabira vama bitnih lokacija.

Sve naše lokacije strateški su pozicionirane na najposjećenijim trgovima i šetnicama najvećih hrvatskih gradova u premium shopping

centrima i na najfrekventnijim prometnicama, što garantira masovni doseg i veliku vidljivost.

Sadržaj na čitavoj mreži moguće je zamijeniti u samo 20 min*, što otvara priliku za komunikaciju kratkoročnih limitiranih ponuda. Primjer ponude za vikend akcije, blagdanske ponude itd.

Kao dodatnu mogućnost naglašavanja limitiranosti same ponude moguća je ugradnja brojača koji odbrojava do isteka ponude kao i kombinacija sa svim ostalim mogućnostima poput geotargetinga, daypartinga, triggeringa i dinamičkog sadržaja.

*restrikcija sustava i njegove brzine povlačenja podataka sa servera

GO2Digital d.o.o. | Radnička cesta 52, 10000 Zagreb | email: info@go2digital.hr Tel: +385 1 4609 978 | Web: www.go2digital.hr

PROMO

ISKORISTITE POTENCIJAL DIGITALNOG VANJSKOG OGLAŠAVANJA

Vino - Kupovne navike

SVE ČEŠĆE U KOŠARICI Vrijednosna potrošnja na kategoriju rasla je čak 35%, a glavni generator rasta nije povećan broj kupaca, već učestalost kupovanja pa je i broj košarica u kojima se našlo vino porastao za 26%

A

nalizirali smo potrošnju kategorije vina za potrebe kućanstva u periodu od srpnja 2019. do lipnja 2020. godine u odnosu na prethodno godišnje razdoblje. Kategorija obuhvaća crveno, bijelo i rose vino, pjenušava i desertna vina, ali ne i vina kupljena u rinfuzi. Vrijednosna potrošnja na kategoriju rasla je čak 35%, a glavni generator rasta nije

48

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

povećan broj kupaca, već češće našla brendirana vina učestalost kupovanja pa je te je njihov udio u ukupnoj i broj košarica u kojima se prodaji značajno porastao našlo vino porastao u odnosu na privatne za 26%. Od svih robne marke. hrvatskih Kućanstva su kućanstava, iz kvartala njih 55% u kvartal kupilo trošila HRVATSKIH je neku više na KUĆANSTAVA vrstu vina brendirakupilo je vino u analina vina, a ziranom potrošnja u zadnjih periodu, a doseže godinu u prosjeku vrhunac dana su ga kupiu drugom li sedam puta kvartalu ove (prosjek kupovanja godine kada i cijela u godini prije bio je šest kategorija bilježi najveći puta). U košarici su se vrijednosni rast.

55%

DOBAR POTENCIJAL Na razini analiziranih 12 mjeseci udio promotivne prodaje jednak je kao i u prethodnom razdoblju, no u prva dva kvartala ove godine ona značajnije pada, što je u korelaciji s generalnim promjenama kupovnih ponašanja u početnim razdobljima pandemije. Čini se da u kriznim vremenima nismo čekali promocije kad je vino u pitanju.

Zanimljivo je spomenuti da zbog rasta prodaje vina nisu pale ostale kategorije alkoholnih pića, nego sve bilježe priličan rast. Ako promotrimo vrste vina,

bijelo vino zabilježilo veći rast prodaje od crvenog vina za potrošnju u kućanstvu. Tri vodeća brenda su

Vina Belje, Iločki podrumi i Erdut, dok među trgovačkim markama uvjerljivo prednjači Lidl.

Omjer brendiranih vina i privatnih marki trgovaca MAT Lipanj 2019.

72

MAT Lipanj 2020.

28

79

MAT lipanj 2019. = srpanj 2018. - lipanj 2019.

MAT lipanj 2020. = srpanj 2019. - lipanj 2020.

21 Brendovi Privatne robne marke

A kako trgovci upravljaju kategorijom?

Potencijal kategorije odlično su iskoristili Kaufland i Interspar, a uspješni su i Konzum i Lidl. No, ako uzmemo u obzir da je SOW indeks za Konzum u prethodnom razdoblju iznosio 147, a Intersparov 183, kod njih primjećujemo negativan trend. Za razliku od njih, Plodine i Tommy bilježe rast SOW-a

u kategoriji, ali on još uvijek nije na razini FMCG tržišta. Dodat ćemo da, iako još uvijek zanemariva po udjelu, internetska prodaja vina bilježi respektabilan rast u odnosu na prethodno razdoblje.

Vlatka Stiplošek Lapenda vlatka.stiploseklapenda@gfk.com Senior Research Consultant

GfK

Iskorištenost potencijala kategorije kod vodećih trgovačkih lanaca (srpanj 2019. - lipanj 2020. vs. srpanj 2018. - lipanj 2019.)

TOTAL FMCG

SOW index

Vino

Konzum

Lidl

Kaufland

Plodine

Interspar

Tommy

120

113

169

98

157

89

SOW index = kategorisjski SOW trgovca vs. SOW trgovca na FMCG tržištu Izvor: GfK Panel kućanstava

Vino – Promometar

CJENOVNE AKCIJE

U PORASTU

U odnosu na isti period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 3,4%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od čak 20,2% Kompozicija vrijednosne prodaje po vrstama vina Redovna prodaja

31,2%

32,4%

68,8%

67,6%

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

STOLNO VINO

50

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Promotivna prodaja

20,7%

23,0%

18,2%

14,7%

79,3%

77,0%

81,8%

85,3%

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

PJENUŠAVO VINO

ŠAMPANJAC

K

promotivnih pakiranja.

Prema strukturi promocija na ategorija vina prodajnom mjestu, cjenovne uključuje akcije čine 99,1% ukupne stolna vina, promotivne prodaje, dok pjenušava vina posebna promotivna pakirate šampanjce. nja čine preostalih 0,9%. U Prema podaodnosu na isti period prošle cima koji se godine, vrijednosna prodaja odnose na period od siječnja na cjenovnim akcijama ostva2019. do prosinca 2019. rila je porast od 3,4%, godine, prodaja ove dok je prodaja kategorije zabipromotivnih lježila je pad pakiranja vrijednosne zabilježila prodaje od pad od čak prosječna 0,6%, dok 20,2%.

DUBINA je količinProsječan ska prodaja popust POPUSTA također na razini na razini zabilježila kategorije kategorije pad od 5,4% iznosio je u odnosu na isti 26,9%. Na period prethodne temelju prikazagodine. U okviru pronih podataka vidljivo matrane kategorije ukupno je da su stolna vina bila je 31,8% vrijednajviše podložna prodaji kroz nosne prodaje promocije, dok su šampanjci dolazilo od imali najmanji promotivni proizvoda na pritisak te se uglavnom procjenovnim daju po redovnim cijenama. akcijama Barbara Lukačić ili od

-26,9%

Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen Kompozicija vrijednosne prodaje vina Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 80

30,6

31,8

69,4

68,2

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

60 40 20 %

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

Vino – Anketa Tradicija koja živi Manje ili više učestalo, vino pije čak 85% hrvatskih građana, što zorno govori o popularnosti ovoga tradicionalnog pića u našoj zemlji Vino je dio hrvatske tradicije i povijesne baštine koje svjedoči o bogatstvu naših regija i njihovih podneblja. Svako podneblje i klimatski uvjeti pogoduju pojedinim vrstama vina pa smo u sklopu anketnog upitnika željeli uvidjeti kako tu raznolikost doživljavaju hrvatski potrošači.

Istraživanje je pokazalo da vino svakodnevno pije ukupno 8% Hrvata, a da ovo piće degustira barem jednom tjedno ističe 21% ispitanika. Onih koji vino piju barem jednom mjesečno ima 20,4%, a gotovo isti postotak ispitanika, njih 20,7%, ističe kako vino pije samo u posebnim prilikama. Da vino piju rijetko navodi daljnjih 14,8% sudionika ankete, a da ne piju vino kaže 15,2% ispitanih.

Kada je riječ o preferencijama vrsta vina (podjela prema boji) rezultati su pokazali da gotovo podjednak broj konzumenata vina preferira crno (48,4%) te bijelo (44,3%) vino, dok ih samo 7,3% više voli ružičasto (rose) vino.

Zanimljivi su i stavovi hrvatskih građana kada je riječ o porijeklu vina. Upitani vole li više strana ili hrvatska vina, sudionici ankete nedvojbeno su stali na stranu domaćih vina. Tako njih 77,9% ističe kako više voli hrvatska vina, a svega 7,6% njih svoj glas daje stranim etiketama. Da ne znaju odgovor na ovo pitanje navodi 14,5% ispitanih.

Dalmacija je najpopularnija vinska regija među hrvatskim konzumentima vina koju preferira trećina njih (32,7%), a na čvrstom drugom mjestu nalazi se Slavonija kao regija iz koje 20,8% građana najviše vole piti vina. Jednako tako čvrsto treće mjesto drži Istra s 13,9%, Hrvatsko zagorje je četvrto sa 6,4%, a potom slijede vinske regije Baranja s 4%, Moslavina s 2,4% i Međimurje s 1,8%. Za 10,8% ispitanika nije važna regija porijekla.

Glavno mjesto kupnje vina su trgovine mješovitom robom (male, srednje i velike trgovine te supermarketi i hipermarketi) u kojima vino kupuje 62,1% ispitanih građana. Od prijatelja ili poznanika domaće vino kupuje 19,8% građana, dok 9% njih vino kupuje izravno kod vinara, a 5,4% u vinoteci.

Istraživanje su tijekom rujna 2020. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Koju vrstu vina najčešće pijete?

N=339; ispitanici koji piju vino

Rose

7,3%

N=339; ispitanici koji piju vino

77,9%

Hrvatska Strana

7,6%

Ne znam

14,5%

Iz koje hrvatske regije najviše volite piti vina?

N=339; ispitanici koji piju vino

32,7%

Dalmacija Slavonija

20,8% 13,9%

Istra Zagorje Baranja

Međimurje Ostalo

Hendal

44,3%

Volite li više strana ili hrvatska vina?

Moslavina

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

48,4%

Crno Bijelo

Ne znam

6,4% 4,0% 2,4% 1,8% 4,4% 2,8%

Nije mi važno

10,8%

Koliko često pijete vino?

N=500; nacionalno reprezentativni uzorak Svakodnevno Barem jednom tjedno

52

Gdje najčešće kupujete vina?

N=339; ispitanici koji piju vino

8,0% 21,0%

Barem jednom mjesečno

20,4%

Samo u posebnim prilikama

20,7%

U trgovini Od prijatelja, poznanika (domaće) Kod vinara

Rijetko

14,8%

U vinoteci

Ne pijem vino

15,2%

Ostalo

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

62,1% 19,8% 9,0% 5,4% 3,6%

Vino - Leaflet report

KRCAT VINSKI KATALOG

Pogledamo li udjele vodećih proizvođača u oglašavanju putem kataloga i letaka trgovaca odmah ćemo uvidjeti koliko velika konkurencija vlada u ovoj kategoriji proizvoda.

Naime, zorno to pokazuje činjenica da vodeći proizvođači zauzimaju jednoznamenkaste udjele kako u ukupnom broju promocija, tako i u ostvarenoj vrijednosti oglašavanja

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Vino" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici

54

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto

oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju udio TOP 3 osnovni parametri: PROIZVODAČA pozicija u broju u letku, promocija veličina kategorije objave u cm2, format i bruto domet

16%

letka. Analiza se odnosi na period rujan 2019. – kolovoz 2020. u usporedbi s godinom ranije.

BUTELJA PREDVODI Pogledamo li udjele vodećih proizvođača u oglašavanju putem kataloga i letaka trgovaca odmah ćemo uvidjeti koliko velika konkurencija vlada u ovoj kategoriji proizvoda. Naime, zorno to

Vino - Leaflet report pokazuje činjenica da vodeći proizvođači zauzimaju jednoznamenkaste udjele u ukupnom broju promocija, ali i u ostvarenoj vrijednosti oglašavanja. Tako je prema broju promocija prva Agrolaguna koja zauzima 5,5% udjela ili 0,7% više nego u prethodnih

12 mjeseci. Odmah iza je Belje plus koje je raslo za 0,3% i sada ima 5,4% udjela, dok su Erdutski vinogradi pali za 0,4% na 5,1% udjela. Odmah iza dolaze Iločki podrumi s 4,8% (+0,8%), Feravino s 4,1% (+0,5%), Kutjevo s 4% (+0,4%) i Badel 1862 s 4%

Udio promocija po oglašavanim volumenima pakiranja rujan 2018. – kolovoz 2019.

60%

rujan 2019. – kolovoz 2020.

59% 60%

50% 40% 30%

23% 22%

20% 10%

8% 8%

6% 6%

4% 3%

3L

2L

5L

0% 0,75 L

1L

1%

1%

Ostali volumeni

(-0,1%). Ostali proizvođači kumulativno su svoj lanjski udio od 69,1% malo smanjili na sadašnjih 67,2% udjela u broju promocija.

U bruto oglasnoj vrijednosti udjeli su za nijansu drugačiji pa su tako na čelu poretka Erdutski vinogradi sa 6,8%, što je 0,6% manje u usporedbi s prethodnih godinu dana. Slijede ih Iločki podrumi sa 6,1% udjela (isti udio i u godini prije) te Agrolaguna s 5,8% uz rast od 1,1% i Belje plus sa 5,1% uz minimalan pad od 0,1%.

Nešto manje udjele ostvarila su sljedeća tri proizvođača pa je tako Kutjevo imalo

Udio vodećih proizvođača u broju promocija rujan 2018. – kolovoz 2019.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

80%

69% 67%

60% 40% 20% 0%

5% 6%

5% 5%

6% 5%

4% 5%

4% 4%

4% 4%

4% 4%

Agrolaguna

Belje plus

Erdutski vinogradi

Iločki podrumi

Feravino

Kutjevo

Badel 1862

Ostali prozvođači

Udio vodećih proizvođača u GAV-u rujan 2018. – kolovoz 2019.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

80%

69% 67%

60% 40% 20%

7% 7%

6% 6%

5% 6%

5% 5%

2% 3%

2% 3%

4% 3%

Erdutski vinogradi

Iločki podrumi

Agrolaguna

Belje plus

Kutjevo

Feravino

Badel 1862

0%

Ostali prozvođači

Prosječna promocijska cijena i redovna cijena za butelju (0,75 L) Prosječna promocijska cijena (kn)

Prosječna cijena prije promocija (kn) 49%

47

50 37

40

34

31

30

25%

24

31%

20 10 kn rujan 2019. - kolovoz 2020.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

rujan 2018. - kolovoz 2019.

rujan 2018. - kolovoz 2019.

MARKA PROIZVOĐAČA

PRIVATNA ROBNA MARKA

MARKA PROIZVOĐAČA

PRIVATNA ROBNA MARKA

3,2% (+1,4%), Feravino 2,9% (+0,5%) i Badel 2,7% (-0,8%). Ostali proizvođači kumulativno su zauzeli nešto više od dvije trećine udjela, ukupno 67,4%, što je za 1,5% manje nego u prethodnih 12 mjeseci.

Zanimljivo je vidjeti i kod kojih su trgovaca vodeći proizvođači najviše prisutni. Tako su Agrolaguna i Belje plus te nešto manje Iločki podrumi najveći udio imali u katalozima i letcima Konzuma, dok su kod Plodina najviše bili prisutni Feravino i Erdutski vinogradi. Kod Tommyja su pak najviše oglašavali Badel 1862 i Kutjevo.

Butelja je daleko najpopularniji volumen pakiranja koji se oglašava u ovom kanalu s 59,8% udjela u broju promocija, dok značajan udio od 21,6% pripada i volumenu od 1 L. Slijede pakiranja od 3 L s 8,4%, 2 L s 5,8% i 5 L s 3,2%, dok je ostalim volumenima pripalo 1,2% udjela u broju promocija kategorije.

Kada je riječ o cijenama butelje brendova i trgovačkih marki, u zadnjih 12 mjeseci prosječna redovna cijena brendova bila je 47,01 kn, a prosječna promocijska cijena je iznosila 36,77 kn.

Istodobno, vina trgovačkih marki imala su prosječnu redovnu cijenu od 31,22 kn, dok je na promotivnoj prodaji prosjek njihove cijene bio 24,07 kn.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Udio promocija vodećih proizvođača u kategoriji vina kod vodećih trgovaca Spar

56

Agrolaguna

Belje plus

Feravino

Iločki podrumi

Badel 1862

Erdutski vinogradi

Kutjevo

Ostali proizvođači

3,89%

4,80%

2,40%

4,47%

3,39%

5,21%

1,99%

73,86%

Vrutak

3,46%

4,25%

1,26%

2,36%

0,63%

0,00%

2,52%

85,53%

Tommy

4,84%

2,42%

5,87%

1,55%

8,64%

0,00%

6,04%

70,64%

Konzum

17,30%

12,97%

2,16%

5,95%

3,60%

0,54%

1,62%

55,86%

Plodine

7,53%

2,32%

13,71%

4,63%

1,93%

9,65%

1,93%

58,30%

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Sir

U

RAST VOLUMENA

PRODAJE

analizu tržišta sira uključene su sve vrste sireva (tvrdi i polutvrdi sir, topljeni sir, svježi sir, sirevi s plijesni) napravljeni od svih vrsta mlijeka. Nisu uključeni sirni namazi.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, kategorija sireva zabilježila je rast ukupne količinske prodaje u odnosu na isti period prošle godine. Najveći udio u količinskoj prodaji ima segment polutvrdih sireva s 45%, na drugom mjestu smje-

Struktura prodaje skupine kategorija Polutvrdi sirevi

Bijeli sirevi

Tvrdi sirevi

Ostali (meki sirevi, sirevi s plijesni, zamjenski sirevi) 100

3 13

80

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, kategorija sireva zabilježila je rast ukupne količinske prodaje u odnosu na isti period prošle godine

60

39

40 20

45

% Količinski udio

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u kolovozu 2019. godine objavila pregled osnovnih trendova za kategoriju sira. U uvodnom se dijelu naglašava kako potrošači i dalje traže sir visoke kvalitete bez obzira na brend. Prema nezavisnim istraživanjima, među konzumentima sira imamo podjednako velikih konzumenata (2-3 puta tjedno), srednjih konzumenata (2-3 puta na mjesec) te malih konzumenata (rjeđe od jedanput mjesečno). Najvažnije od svega je da svega trećina kupaca razmatra za koji će se brend odlučiti, dok je svega 5% njih potpuno lojalno nekom brendu.

Proizvođači su fokusirani na promociju mekog i polutvrdog sira. Čini se kako su globalni igrači mišljenja da prodaja mekog i polutvrdog sira nije dovoljno razvijena i da ima potencijala za rast.

58

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

U Euromonitor Internationalu naglašavaju da je sir suočen s istim problemom kao i cijela mliječna industrija u Hrvatskoj, prvenstveno u smislu broja proizvođača mlijeka jer njihov broj pada iz godine u godinu, što je dovelo do stanja da domaća proizvodnja ne pokriva potrebe hrvatskih potrošača. Otkupna cijena mlijeka u skladu je s prosjekom na razini Europe, što predstavlja veliki problem za hrvatske farmere koji smatraju kako je ta cijena previše niska.

U sažetku se navodi kako je lider u ukupnoj kategoriji mliječnih proizvoda, Dukat iz sastava Grupe Lactalis, u toliko jakoj poziciji da ne mora previše brinuti o ostalim proizvođačima sira. S druge strane, potrošači su jako cjenovno osjetljivi, što pogoduje uvozu. Neki od najjačih igrača u sve jačoj penetraciji uvoznog sira su sami trgovci koji

promoviraju svoje privatne marke uglavnom proizvedene u inozemstvu. To prvenstveno dolazi zbog toga što je Hrvatska odviše mala da bi ostvarila proizvodne volumene koji omogućuju smanjenje cijene do razine koja bi osigurala konkurentnost; stoga je sir na hrvatskom tržištu uglavnom proizveden u velikim europskim zemljama s jakom mliječnom industrijom.

To dovodi i do još jednog problema koji se ogleda u tome što je porijeklo mlijeka teško utvrditi. Naime, danas kada proizvođači više nemaju obvezu navoditi porijeklo mlijeka koje koriste u proizvodnji svojih sireva, postalo je izuzetno teško utvrditi odakle dolazi to mlijeko. A to ne zabrinjava samo potrošače, nego i brojne profesionalce u industriji, zaključuje se u sažetku agencije Euromonitor International.

ANALIZA KATEGORIJE stili su se bijeli sirevi s 39% udjela, a iza njih dolaze tvrdi sirevi s 13%. Ostalih 3% čine

meki sirevi, sirevi s plijesni te zamjenski sirevi.

Promatrajući aspekt mjesta

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2019.

70 60

72 Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50 40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

30 20

28

10 %

prodaje, čak 72% Manji udio, od 28% ukupne količinkoličinske proske prodaje daje, prolazi kategorije kroz trgovine sireva mješovitom ostvaruje robom udio TOP 3 se kroz (<300 m2).

BRENDA moderne U posljedformate u njih godinu u količinskoj koje ulaze dana, prodaji hipermarzaključno kategorije keti (>2.500 s prosincem m2) i supermar2019. godiketi (301 - 2.500 m2). ne, promatrajući količinski, vodeća tri brenda zastupala su 24% količinske Količinski udio vodeća prodaje kategorije sireva. tri brenda Abecednim redoslijedom to Vodeća tri brenda su: President, Sirela i Vindija.

24%

24%

Ostali Izvor: Nielsen panel maloprodaje

76%

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere

Majda Babić majda.babic@nielsen.com Client Executive

Nielsen

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

59

Sir – Promometar

PROMOCIJA OD VELIKOG ZNAČAJA U prvih sedam mjeseci 2020. godine ukupno je 43,4% vrijednosne prodaje sira dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja

U

kategoriju sireva ubrajamo komade/ blokove sira, svježi sir, sirne namaze, sir u listićima, ribani sir te kremaste i slatke sireve. Podaci koje možemo vidjeti u nastavku pružit će nam detaljniji pregled na to koliko je ova kategorija proizvoda podložna prodaji kroz promocije. Prema podacima koji se odnose na period od siječnja 2020. do srpnja 2020. godine prodaja ove kategorije vrijednosno je porasla za 3,7% u odnosu na isti period prethodne godine, dok je količinska prodaja istodobno povećana za 4,3%. U okviru promatra-

ne kategorije ukupno je akcijama zabilježila je rast 43,4% vrijednosne prodaje od 4,4%, dok je prodaja dolazilo od proizvoda na promotivnih pakiranja zacjenovnim akcijama ili probilježila pad od čak 93,9%. motivnih pakiranja.

Prosječan popust na Prema strukturi razini kategorije promocija na iznosio je prodajnom 26,2%. Na mjestu, temelju cjenovne prikazanih pad prodaje akcije podataka PROMOTIVNIH čine čak vidljivo PAKIRANJA 99,9% je da su ukupne komadi/ u prvih sedam promotivne blokovi sira mjeseci prodaje, dok najviše podposebna proložni prodaji motivna pakiranja kroz promocije, čine tek preostalih 0,1%. dok najveći rast udjela U odnosu na isti period promotivne prodaje bilježi prošle godine, vrijednokategorija kremastih i sna prodaja na cjenovnim slatkih sireva. Sir u listići-

-93,9%

ma predstavlja kategoriju koja je najmanje podložna prodaji kroz promocije.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen Kompozicija vrijednosne prodaje kategorije sira Promotivna prodaja

Redovna prodaja

100 80

43,7

43,4

56,3

56,6

siječanj - srpanj 2019.

siječanj - srpanj 2020.

60 40 20 %

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

Promotivna prodaja

17% 52%

52%

43%

42%

38%

36%

58%

62%

64%

48%

48%

25%

34%

83% 57%

19%

20% 40%

81%

75%

66%

80% 60%

siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj siječanj - srpanj 2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

KOMADI / BLOKOVI SIRA

SVJEŽI SIR

SIRNI NAMAZI

SIR U LISTIĆIMA

RIBANI SIR

KREMASTI I SLATKI SIREVI

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

60

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Intervju

NOVI ZAMAH U

RAZVOJU POSLOVANJA

Kraš se u svemu vodi zadovoljstvom potrošača kao prioritetom u poslovanju te je vrhunska kvaliteta imperativ od kojeg se ne odstupa, a naš razvojni tim može stajati uz bok bilo kojem timu u svijetu. Imamo velike planove kad je riječ o modernizaciji proizvodnje, razvoju novih proizvoda i out-of-the-box razmišljanja u kampanjama koje planiramo lansirati, ističe Marina Knežević, marketing manager za diviziju kakao proizvoda i impulsa u kompaniji Kraš

P

rije dolaska u Kraš Marina Knežević dugi je niz godina radila u Agrokoru, odnosno Fortenova grupi, gdje je imala priliku proći kroz brojne kompanije, razne industrije i različite segmente marketinga specifične za pojedinu industriju.

Upravo to bogato iskustvo posebno joj je koristilo u stjecanju šireg pogleda i razumijevanja potrošača te formiranju prilagođenih, custom made pristupa svakoj skupini potrošača. “Naime, kroz iskustvo u retailu i impulsu, u mojem slučaju u Konzumu i Tisku, zaista naučiš kako razumjeti kupca i njegovo

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

sektoru. Što je bilo odlučujuće da prihvatite ovaj izazov i pridružite se Krašu na poziciji marketing menadžerice za kakao i impulsne proizvode?

Na moju je odluku sigurno utjecala i činjenica da obožavam čokoladu i praline, a kako je i marketing moja velika ljubav, zajedno s cijelim procesom analize tržišta, praćenja trendova i stvaranja kampanja, dolazak u Kraš za mene je predstavljao mogućnost da sve ono što volim ukomponiram u jednu priču. Konditorska je industrija izrazito dinamična, otvara velik prostor za inovacije i promjene, a s druge strane

“Upravo je u tijeku najveći investicijski ciklus u proizvodne pogone u proteklih deset godina” ponašanje na mjestu prodaje, ali i samo mjesto prodaje sa svim posebnostima i zakonitostima. Naučiš razmišljati kako sam brend, njegovu viziju i misiju na efektivan i funkcionalan način predstaviti i o njemu ispričati priču”, kaže nam uvodno Marina.

Takvo raznoliko i bogato iskustvo svakako će vam biti od koristi na novoj poziciji jer je konditorska industrija jedna od najkompetitivnijih u cijelom FMCG 62

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Kraš je tu već gotovo 110 godina i nastavak karijere u takvoj kompaniji, s respektabilnom tradicijom, vrhunskom kvalitetom i snažnim brendovima, velik je izazov i prilika. Smatram da je pred nama razdoblje u kojem ćemo zajedničkim snagama dodatno unaprijediti kompaniju, stvarajući i dalje trendove te uvodeći novitete kako bismo nastavili graditi moderan i napredan Kraš, imajući neprestano u vidu njegovu veliku i nepresušnu baštinu

vrijednu divljenja. Ipak je riječ o kompaniji koja izaziva poštovanje prema svemu što su generacije ljudi, koje su ovdje radile i još uvijek rade, stvorile u svim prethodnim godinama.

Smatrate li da je domaća konditorska industrija spremna razvijati kategorije i tako odgovoriti globalnim proizvođačima?

Apsolutno da, osobito kad se uzmu u obzir naše konkurentske prednosti, poput fleksibilnosti, mogućnosti prilagodbe i brzine u detektiranju trendova i odgovaranju na potrebe tržišta, kako domicilnog, tako i tržišta u okruženju.

Postoji još uvijek velik potencijal i zbog toga je toliko uzbudljivo raditi u ovoj industriji. Kraš se u svemu vodi zadovoljstvom potrošača kao prioritetom u poslovanju te je vrhunska kvaliteta imperativ od kojeg se ne odstupa, a naš razvojni tim može stajati uz bok bilo kojem timu u svijetu. Naposljetku, Kraš ne bi ni bio na tržištu toliko dugo bez povjerenja i lojalnosti potrošača koji dobro znaju što dobivaju kad kupuju naše proizvode. Imamo velike planove kad je riječ o modernizaciji proizvodnje, razvoju novih proizvoda i out-ofthe-box razmišljanja u kampanjama koje ćemo lansirati.

Kraš je svoj dugoročni rast i razvoj uvijek vezivao uz snažnu izvoznu orijentaciju.

Planirate li sada, nakon promjene vlasničke strukture, staviti još veći naglasak na vanjska tržišta?

Kraš izvozi u pedesetak zemalja, a čak i u ovoj godini, koju je obilježio globalni lockdown, otvorena su nova tržišta – Katar i Južni Sudan. I u novonastalim, otežanim okolnostima, Kraš je nastavio s izvozom robe na gotovo sve kontinente, a pritom se preferencije kupaca bitno razlikuju od tržišta do tržišta. Tako, primjerice, u Saudijskoj Arabiji potrošači vole Napolitanke prilagođene njihovim ukusima, dok su Japanci oduševljeni Bajaderom i njezinom ambalažom. Vidljivo je stoga da je izvoz važan dio Kraševog poslovanja te nam je cilj u narednom razdoblju povećati udio na tržištu u zemljama u okruženju te privući potpuno nove potrošače na vanjskim tržištima na kojima smo već prisutni. Ipak, fokus i dalje čvrsto držimo i na domaćem tržištu gdje smatramo da još uvijek imamo puno prostora za rast. Već sam spomenula kvalitetu kao našu najveću snagu u

koju ćemo nastaviti neprestano ulagati, a posvećenost najvišim standardima i kvaliteti snažno je vidljiva i u segmentu

“Kraš izvozi u 50-ak zemalja, a čak i u ovoj godini otvorena su nova tržišta – Katar i Južni Sudan” čokolada. Jedan je od primjera činjenica da se čokolade Dorina pripremaju isključivo od biranih zrna kakaa iz Gane, zemlje najkvalitetnijih uzgajivača i proizvođača kakaovca na svijetu, pri čemu u Krašu inzistiramo na zrnima glavne berbe. Kod izrade različitih vrsta čokolade ne koristi se ista kakao-smjesa, već se one kombiniraju ovisno o tipu čokolade, što im također daje karakter i prepoznatljivost.

Kakve aktivnosti pripremate na domaćem tržištu u predstojećem periodu, ususret Adventu i Božiću?

Nedavno smo lansirali kampanju “Prelomi” za čokolade Dorina u kojoj smo snažnom porukom potrošačima poručili da je Dorina uvijek uz njih kako bi ih inspirirala, potaknula i ohrabrila u svim prijelomnim trenucima, od djetinjstva do odrasle dobi. Novu poruku popratila su i tri nova okusa čokolada, Dorina Speculaas za ljubitelje belgijskog keksa i zamamnih zimskih aroma te Dorina Domaćica tamna i Dorina Domaćica malina koje su idealne za poklonike legendarnih Kraševih keksa. Novi okusi dolaze i u novom ruhu u kojem im se pridružuju i već poznate Dorine s keksima – Dorina Domaćica original, Dorina Jadro, Dorina Napolitanke i Dorina Choco Napolitanke. Tu su i novi članovi Životinjskog carstva, čokoladice Milksy koje dolaze u tri okusa i obogaćene su vitaminima za dodatnu energiju mališanima tijekom igre ili učenja, a prati ih i jedinstveni TV spot kakav dosad nije napravljen u Hrvatskoj. U nadolazećem razdoblju planiramo i novitete u segmentu pralina, Foto: Vedran Tolić

Marina Knežević Kraš

a pripremamo i blagdansku ponudu koja će ove godine biti drugačija od one na koju ste navikli. Zasad

neću više otkrivati, želimo iznenaditi potrošače tako da moramo biti strpljivi još mjesec dana.

Pandemija koronavirusa donijela je nove obrasce ponašanja u svim područjima privatnog i poslovnog života. Kako ste se u Krašu tome prilagodili?

Svaka “neprilika” ujedno je i prilika koja vas potakne na redefiniranje postojećih procesa te sagledavanje mogućnosti za poboljšanja i unaprjeđenja. Ljudi u Krašu brzo su se uigrali, a važnu je ulogu u tome odigrao i menadžment koji je brzo reagirao, pokazao liderstvo i stavio naglasak najprije na sigurnost i zdravlje zaposlenika. U svim pogonima, upravnoj zgradi i svim poslovnim procesima implementirane su sve propisane zaštitne mjere, a kad je riječ o sigurnosti proizvoda, naše procedure bile su i ostale iznad prosjeka industrije. Ponosni smo i na to što smo u rekordnom roku odgovorili na sve potrebe kupaca tako da nigdje nije nedostajalo proizvoda, što potvrđuje dobru uigranost i timski rad svih sektora i službi. Da bismo to ostvarili, otvorili smo i nove distribucijske kanale pa su tako Kraševi proizvodi dostupni za narudžbu u internetskoj trgovini Žuti klik i na platformi Glovo.

Možete li navesti kakve ste prodajne rezultate ostvarili u prvih devet mjeseci 2020. u usporedbi s istim razdobljem lani?

Posljedice ove pandemije tek ćemo moći sagledati u budućnosti, a dotad ćemo se i dalje svakodnevno prilagođavati novonastalim okolnostima. U skladu sa situacijom na globalnoj razini, i Kraš je zabilježio pad prihoda u odnosu na prošlu godinu, no naši su planovi i dalje čvrsto postavljeni te obuhvaćaju zadržavanje vodeće uloge na tržištu i ostvarenje svih potrebnih preduvjeta za poslovni uzlet. U skladu s tim nastavljamo dalje s ulaganjima, a upravo je u tijeku investicijski ciklus u proizvodne pogone najveći u proteklih deset godina koji će značajno doprinijeti našem daljnjem razvoju i rastu.

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

63

Digitalni marketing - Aktualno

DODATNA VRIJEDNOST ZA

KUPCE I KOMPANIJE I dok je klasični marketing kanal pasivne komunikacije, digitalni je aktivan i obilježen brzom dvosmjernom komunikacijom koja traje 24 sata dnevno, sedam dana u tjednu. On uključuje potrošače, ali i zaposlenike kompanija koje nude proizvode ili usluge

0

vih dana ponovno ne treba posebno isticati i podsjećati na pandemiju koronavirusa i promjene koje nam je ona donijela u svakodnevni život. Ali, kako nikad nije svako zlo za zlo, nije naodmet još jednom spomenuti kako su nove zdravstveno-epidemiološke okolnosti imale značajan utjecaj na ponašanje kupaca. U vrijeme posvemašnje zatvorenosti bilo je prilično teško zamisliti da ćemo tako skoro bezbrižno kružiti

64

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

shopping centrima razgledajući Hrvata (62%) za vrijeme panizloge ili pak u supermarketima demije bolesti COVID-19 češće lagano ići od police do police koristilo digitalna rješenja nego u usputno smišljajući sutrašnji razdoblju prije nje. Očekivano, ručak. Srećom, ljudi su snau najvećoj su mjeri digitalne lažljiva bića pa smo nedokanale koristili za usluge statke pandemije i lockbanaka (72%), ali odmah downa dok si rekao keks je na drugom mjestu Hrvata za pretvorili u prednost kupovina na interneza webshopove, kupnju pandemije češće tu (63%). Najmanje iz naslonjača i sigurnu povećanje korištenja koristilo dostavu na kućni prag – tijekom pandemije biljeDIGITALNA drugim riječima, pomogli že digitalne usluge javne smo svojevrsnoj eksploziji uprave (34%) i osiguranja rješenja digitalnih kanala.

(17%). Zanimljivo je da se Istraživanje agencije Hendal o 97% ispitanika izjasnilo kako digitalnim navikama građana planiraju nastaviti s pojačanim provedeno tijekom kolovoza pokorištenjem digitalnih usluga i kazalo je kako je više od polovice nakon pandemije.

62%

Mnogi su brendovi robe široke potrošnje zasigurno i prije novonastalih okolnosti bili svjesni da će se kad-tad morati prilagoditi digitalnim potrošačima pa ih je koronakriza u prilagodbi samo dodatno ubrzala.

Digitalnim je kanalima prodaje i digitalnim uslugama općenito nužan digitalni marketing. "Za razliku od klasičnog marketinga koji je kanal pasivne komunikacije, onaj na digitalnim kanalima je aktivan, a karakterizira ga brza dvosmjerna komunikacija koja traje 24 sata dnevno, sedam dana u tjednu", tumači Miroslav Tartaglia iz digitalne agencije Strka.

U nju su uključeni potrošači, ali i zaposlenici kompanija koje nude proizvode ili usluge.

OSNOVNA RAZLIKA Dodaje kako je osnovna razlika između klasičnog i digitalnog marketinga u tehnologiji. "Kada govorimo o marketingu, volimo brojku 5. A u digitalnom marketingu poznajemo 5D - digitalne uređaje (mobitele, tablete, računala, smart TV), digitalne platforme (Google, Facebook , Twitter, LinkedIn, YouTube…), digitalne medije (vlastite, zaslužene i plaćene), digitalne podatke (profile publike) i digitalne tehnologije (način na koji razne platforme komuniciraju)."

Kao glavne prednosti digitalnog marketinga Tartaglia navodi efikasnost u odnosu na budžet, brže i jednostavnije mjerenje učinaka, prikupljanje relevantnih podataka kroz kampanje, precizno demografsko targetiranje i proširenje tržišnog dosega.

"No, klasični marketing i dalje igra važnu ulogu jer i dalje svi imamo potrebu iskoračiti iz digitalnog svijeta. Kao i prije pojave digitalnog marketinga, uspjeh izvrsnih marketinških kampanja leži u pravom media miksu, a danas to uključuje digitalne kanale i digitalne tehnologije. Oba marketinga igraju važnu ulogu u marketinškoj strategiji, ali samo upotrijebljeni skladno daju najbolje rezultate", ističe Tartaglia.

Dalibor Šumiga, specijalist za bihevioralni marketing i potrošačku psihologiju, a ujedno i osnivač te direktor agencije Promosapiens, ne vjeruje da danas i dalje postoji podjela na tradicionalni i digitalni marketing. "TV, radio, print, Facebook, Google.. su svi redom mainstream komunikacijski kanali. Razlika postoji jedino u metrikama koje se prate.

Danas je svaka marketinška kampanja mjerljiva, bez obzira na koji kanal ju distribuirate i bez obzira je li riječ o prodajnoj ili imidž kampanji", kaže Šumiga.

Koji su komunikacijski kanali na raspolaganju pojedinim sektorima gospodarstva također je pojasnio Miroslav Tartaglia. "Kanali digitalnog marketinga, ili kako ih mi nazivamo 'digital universe', dijele se na nekoliko osnovnih: web stranica, e-mail, društvene mreže, organske pretrage SEO, plaćene pretrage SEM, aplikacije, influenceri, affiliate itd. Bilo bi pogrešno dijeliti ih na pogodnije ili manje pogodne ovisno o industriji kojoj su namijenjeni", pojašnjava Tartaglia te se slaže sa Šumigom kako uspjeh kampanje ponajviše ovisi o odabiru pravog miksa s obzirom na vrstu i ciljeve određene kampanje. "Neki kanali su efikasniji u obraćanju prema postojećim kupcima, a drugi su bolji u otkrivanju novih prilika ili pak u prikupljanju novih kupaca.

Ako nešto radi za vašu konkurenciju ne znači da će biti dobro i za vas prvenstveno i ponovno zbog dvosmjerne komunikacije.

Kako je svaka kompanija jedinstvena tako se to reflektira i na digitalne kampanje."

NOVA RAZINA Naravno, posebno nas zanima digitalni marketing u FMCG industriji, a naš sugovornik iz agencije Strka naglašava kako on u maloprodaji robe široke potrošnje ima vrlo važnu ulogu i, ako je smisleno uklopljen u generalnu marketinšku strategiju neke kompanije ili brenda, može ga uzdignuti na novu razinu i osvojiti srca potrošača.

"Bez obzira koristi li se kao

Digitalni marketing u FMCG industriji može uzdignuti brend na novu razinu i tako osvojiti srca potrošača Uspjeh marketinških kampanja leži u pravom media miksu koji uključuje digitalne kanale i digitalne tehnologije

alat za doseg, osvajanje novih kupaca ili za podršku postojećim kupcima, on dodaje novu vrijednost i za kupce i za kompaniju, a i za samog zaposlenika kao pojedinca te kompanije. No, kao i u svemu, veze se ostvaruju isključivo dugotrajnim radom i konzistentnom komunikacijom.

Upravo ovih zadnjih mjeseci vidimo kako veliki utjecaj digitalnog marketinga mijenja navike potrošača u trgovini pa se mali i veliki igrači industrije prilagođavaju novim trendovima", pojašnjava Tartaglia uz pretpostavku kako će se ovakav trend nastaviti i nakon pandemije.

Da je poslovanje u novim okolnostima ubrzalo procese digitalizacije kod klijenata koji su do sada bili skeptični prema digitalnim kanalima slaže se i Šumiga. "Ono što smo svi mogli primijetiti je nevjerojatna brzina kojom se stvari mogu pokrenuti i implementirati u digitalnom okruženju - od malih OPG-ova pa sve do državnih službi. To samo govori o snazi digitala, neotkrivenim mogućnostima i benefitima koje može donijeti svima."

U njegovoj agenciji definitivno primjećuju pojačanu aktivnost kad su u pitanju webshopovi i općenito online prodaja, a porastao je i interes za promocijom kataloga online. Bilježi se i rast broja kompanija koje žele mjeriti učinkovitost svojih digitalnih imidž kampanja. "Ne znam kako je općenito na tržištu, ali mi bilježimo visoku potražnju za podsvjesna anketiranja jer se mogu provoditi online na jako velikim uzorcima ispitanika.

Također, klijenti koji imaju i veći broj offline trgovina sve više traže naša rješenja za mjerenje utjecaja online kampanja na offline prodaju. Kad sagledate širu sliku, sve više se pažnje posvećuje mjerenju učinkovitosti s obzirom na to da budžeti nisu neograničeni i svaku kunu je potrebno pametno alocirati."

Na pitanje koji kanali komunikacije trenutačno dominiraju pod utjecajem pandemije, a koji Listopad 2020. | jatrgovac.hr

65

Digitalni marketing - Aktualno Miroslav Tartaglia, Strka: Etape pripreme i provedbe digitalne marketinške kampanje "Pristup je isti kao kod klasičnog marketinga - korisnik mora biti u centru pozornosti. Samo planiranje pak počinje detaljnim briefom.

Nadalje, potrebno je imati digitalnu strategiju u skladu s marketinškom strategijom, definirane ciljeve, odrediti ciljnu skupinu, postaviti idealne kupce, budžet, kanale koji će se koristiti. Pored toga, kod pripreme digitalne kampanje trebamo voditi računa i o dodatnim parametrima kao što su procijene postojeće prisutnosti u 'digitalnom svemiru' što uključuje procjene postojećeg sadržaja i digitalnih kanala koje dijelimo na one koje posjedujemo, zaslužene i plaćene. Potrebno je utvrditi

Aktualna pandemija ubrzala je pomak prema svijetu u kojem će digitalno igrati važniju ulogu Prednosti digitalnog marketinga su efikasnost u odnosu na budžet, brže i jednostavnije mjerenje učinaka te prikupljanje relevantnih podataka

su bili popularniji prije, Šumiga naglašava kako, kad su u pitanju društvene mreže, Facebook je i dalje glavni kanal jer pokriva i prodaju i branding, slijedi Instagram jer nudi veliki doseg za relativno malo novaca, posebno kad je u pitanju format kao što je Instagram story.

"Klijenti jednim okom prate što se događa s Tik Tokom, ali mislim da će se dogoditi isto kao sa Snapchatom - nitko se ne želi dugoročno kockati i bacati velike budžete na generaciju Z dok je još uvijek generacija X najmoćnija i najbrojnija potrošačka skupina. Google je standardno odličan konverzijski kanal, pogotovo za webshopove, ali i za branding kampanje kroz Google Display za one koji planiraju dugoročno graditi svoj brend. Mislim da je isti omjer snaga bio i prije pandemije, sad se samo dodatno pojačala digitalna aktivnost, primarno na društvenim mrežama jer je Google kampanja ipak kompleksnija za postavljanje, a nisu svi spremni platiti ozbiljnije novce da im digitalna agencija napravi kvalitetnu kampanju", zaključuje Šumiga.

NEOGRANIČENE POLICE Generalni savjet o smjeru kojim mora ići digitalna marketinška kampanja dakle nije moguće dati. Postoje ipak sitni trikovi koje je stručnjakinja iz londonskog Greya, Jess Smith, podijelila na portalu agencije WARC koja od 1985. savjetuje o učinkovitijem marketingu. "Brendo66

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

'rupe' koje treba popuniti novim i kvalitetnim sadržajem. Također, treba utvrditi načine i alate koji će se koristiti u mjerenjima učinaka kampanje. I na kraju se sve mora objediniti i povezati u kampanju koja postaje 'živo biće' upravo zbog analitičkih prednosti digitalnih medija i dvosmjerne komunikacije. U njoj se u intervalima izmjenjuju osnovni koraci - execute, learn, adjust, repeat", savjetuje Tartaglia te napominje kako je konačni rezultat usklađena kampanja koja donosi maksimalnu relevantnost i vrijednost krajnjem korisniku, dok s druge strane minimizira neefikasnost i gubitak kod klijenta.

vi u digitalnom svijetu moraju shvatiti važnost i uložiti u 'nulti trenutak istine', proces u kojem kupac istražuje proizvod prije kupnje. U fizičkoj maloprodaji pobjeđuje se veličinom polica, ali u online prodaji imamo neograničenu policu pa algoritam treba pobijediti i pameću, a ne samo veličinom. Svaki je primjer poseban pa je teško dati jedinstveni savjet za sve maloprodajne tvrtke. Ali generalno, dobar proizvod koji se često kupuje i koji ima odlične recenzije prije će naći put do kupaca", napominje Jess Smith. Važno je, dakle, presresti kupca pri čemu je online trgovcima preporučljivo uspostaviti partnerstvo sa sličnim kompanijama ili proizvođačima i tako povećati izdvajanja za oglašavanje.

Trenutačne okolnosti u online redove dovele su i nove kupce - starije te manje spretne na internetu. Kako bi se privuklo tu publiku treba stvarati više user-friendly iskustvo i ulagati u trenutke koji iznenađuju i oduševljavaju. Jedan od primjera je direktni kanal do kupca koji je tijekom lockdowna uspostavio proizvođač Heinz. A drugi je primjer model koji primjenjuje ekološki brend kapsula za pranje rublja i posuđa - smol.

Njih je moguće naručiti putem pretplate i dobiti direktno u svoj poštanski sandučić.

Digitalno okruženje i bogatstvo ponude raznolikih brendova i proizvoda pruža neslućene mogućnosti kad je marketing u

pitanju i svi se u taj vlak stignu i mogu ubaciti. Koliko je digitalizacija - a s njom i digitalni marketing - ključna jasno je i iz nedavne poruke glavnog tajnika UNCTAD-a (Konferencije Ujedinjenih naroda za trgovinu i razvoj), Mukhisa Kituyija, koji upozorava zemlje širom svijeta da hitno stvore uvjete kako bi iskoristile mogućnosti koje ona pruža. "Pandemija COVID-19 ubrzala je pomak prema svijetu u kojem će digitalno igrati važniju ulogu. Promjene koje sada uvedemo trajno će obilježiti početnu fazu oporavka svjetskog gospodarstva", upozorio je Kituyi. Ali također sigurno je i da će, unatoč snažnom porastu koji je online trgovina a s njom i potreba za digitalnim marketingom imala u vrijeme od početka godine naovamo, ona još uvijek činiti tek manji dio ukupne prodaje robe široke potrošnje. "Čak i ako u dolazećim godinama dosegnemo razine najzrelijih tržišta kao što je južnokorejsko (koje je zabilježilo rast udjela online trgovine s 19 na 32 posto), to će i dalje biti daleko od preuzimanja primata nad fizičkim trgovinama. Supermarketi će i dalje biti dominantni kanal i mjesto gdje brendovi moraju steći glavnu prednost", zaključuje marketinška stručnjakinja londonskog Greya.

Pa tko smo mi da joj se suprotstavimo?

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Digitalni marketing - Trendovi

PRAĆENJE TRENDOVA JE PLATFORMA ZA USPJEH Digitalni marketing sa sobom uvijek nosi promjene, nove trendove i nove izazove, a praćenje tih trendova je ono što će vas dovesti na vrh, što će vas odvojiti od konkurencije i donijeti još veću profitabilnost

0

prvoj stranici. A dosad već gotovo svi znamo koliko je važno biti na prvoj stranici Google rezultata. Što, stoga, trebate napraviti kako biste optimizirali web za glasovne pretrage? Ovo su neki od ključnih koraka: 1. Napravite ili ažurirajte Google My Business profil vaše tvrtke.

2. Dodajte strukturirane podatke na web stranicu.

3. Optimizirajte najjače stranice za featured snippet tekst koji se izlistava na vrhu Google rezultata i iz kojeg dolazi 40% rezultata glasovnih pretraga.

4. Ubrzajte svoj web.

5. Pobrinite se da je responzivan i prilagođen mobilnim uređajima.

6. Objavljujte relevantan sadržaj na webu.

7. Gradite i jačajte online reputaciju.

no što će učvrstiti vašu poziciju na tržištu ili vam pomoći da postanete vodeća tvrtka u svojoj niši, jest praćenje i prilagođavanje najnovijim marketinškim trendovima. Praćenje što rade vaši klijenti, bilo postojeći ili potencijalni, kako se ponašaju na internetu i što pretražuju, od ključne je važnosti za vaš uspjeh, rast i profitabilnost. S druge strane, svaka vaša propuštena prilika za dosegnuti ciljnu publiku, svaki neiskorišteni digitalni potencijal, zapravo je prilika koju ste prepustili svojoj konkurenciji. Ne prepuštajte ništa niti slučaju niti konkurenciji, nego provjerite koji su to najnoviji trendovi u digitalnom marketingu i (p)ostanite najbolji u svom području.

TKO JOŠ TREBA TIPKOVNICU… KORIŠTENJE UMJETNE INTELIGENCIJE …kada sa svojim pametnim telefonom već praktički A usko vezan za glasovne pretrage i sve veću možete razgovarati. potrebu korisnika da što brže i jednostavnije dođu Dani klasičnog "guglanja" gdje natipkamo riječ ili do informacija jest i sljedeći trend, trend sve većeg rečenicu i stisnemo "Enter" uskoro bi mogli biti korištenja chatbotova. iza nas. Tipkanje polako postaje zastarjela forma Strpljenje jest vrlina, ali ako od svojih korisnika pretraživanja interneta, a korisnici sve više koriste i potencijalnih klijenata prečesto tražite da budu glasovne naredbe ili pretraživanje putem kamere, strpljivi i nešto duže čekaju odgovore na pitanja odnosno fotografija. U tome im uvelike pomaže sve ili informacije koje im trebaju odmah, ostat veći broj pametnih uređaja i "pomoćnika" kao što ćete razočarani. Možemo reći da nas je digisu Siri, Google Assistant, Alexa i drugi. talno doba sve pomalo razmazilo i učinilo Ako pogledamo brojke, od vrtoglavih 3,5 nestrpljivima jer smo navikli da su nam milijardi pretraga na Googleu, koliko ih se informacije i odgovori nadohvat ruke.

MILIJARDI dnevno izvrši, čak trećina njih su glasovne Navikli smo da brzo i lako možemo doći pretrage. To je vrlo velika brojka za koju broj PRETRAGA do njih, kao i do rješenja svojih problema. stručnjaci očekuju i da će značajno porasti Kako, prema tome, i vi možete omogućiti NA GOOGLEU u ovoj i sljedećoj godini. Mnogi čak smatraju svojim korisnicima brze odgovore na njina dnevnoj da će polovicu svih pretraga činiti upravo hova uobičajena pitanja? Uz pomoć chatglasovne pretrage. bota.

Popularnost, kao i potreba chatbotova bazi A što to znači za vaše poslovanje? Vrlo je jedu Hrvatskoj polako raste, dok je u svijetu već nostavno – ako svoju web stranicu ne optimizirate uzela većeg maha. Oni su zapravo softveri umjetne za glasovnu pretragu, riskirate gubitak velikog broja inteligencije koji se ponašaju kao stvarna osoba i postojećih i potencijalnih posjetitelja. Vaši korisnici mogu odgovarati na neka osnovna pitanja korisviše vas neće moći pronaći, odnosno Google vas neće nika te voditi jednostavne razgovore. Ovo je za vas i ponuditi među rezultatima pretrage, barem ne na vaše poslovanje odlična vijest jer pomoću chatbota

3,5

68

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

možete komunicirati sa svojim korisnicima od 0-24 te im momentalno odgovarati na pitanja, rješavati žalbe, pa čak i predlagati proizvode i uputiti ih na pravu stranicu na vašem webu. Sve te interakcije vrlo su važne za vašu stopu konverzije. Naime, istraživanja su pokazala da jedan najjednostavniji chatbot može povećati broj konverzija za čak 267%!

Chatbotove je vrlo lako instalirati, programirati i personalizirati, a dostupne su čak i besplatne verzije.

LJUDI SU VIZUALNA BIĆA – POKAŽITE IM ŠTO NUDITE Video sadržaji već su godinama vrlo učinkovito i poželjno sredstvo komunikacije s korisnicima, a njihova važnost i potencijal s vremenom samo rastu.

Ponovno ćemo se okrenuti brojkama jer one najzornije prikazuju trenutačnu situaciju s video sadržajima, kao i video marketingom: • Čak 96% online korisnika kaže da gledaju videa kako bi saznali više o proizvodu, usluzi ili o samoj tvrtki, • 79% njih je kupilo neki proizvod upravo zahvaljujući pogledanom videu, • 68% korisnika preferira učiti/upoznati se s novim proizvodom/uslugom kroz video.

Ove brojke vrlo jasno pokazuju da je video jedan od najpopularnijih i najomiljenijih medija među korisnicima. No, isto tako je i omiljen među oglašivačima, odnosno među malim i srednjim poduzetnicima. Naime, video oglašavanje putem YouTube-a, ali i putem Facebooka, trenutno je jedan od najjeftinijih oblika marketinga. YouTube reklame uz to imaju i mnogo različitih oblika pa je već postalo nemoguće pogledati video bez reklame, dok platforme poput Facebook Live-a i IGTV-a također uzimaju sve više maha. Količina pregledanog video sadržaja svake godine sve više raste, video marketing ostaje iznimno profitabilan, a popularnost mu raste na obostrano zadovoljstvo i korisnika i oglašivača. Ako već niste, vrijeme je da se bacite na izradu informativnih, kreativnih i zabavnih videa za svoje korisnike, te usmjerite svoja sredstva i ka vrlo profitabilnom i učinkovitom YouTube oglašavanju.

SVE JE U KORISNIČKOM ISKUSTVU U marketingu fokus je gotovo uvijek na korisniku i sve što se radi, radi se s korisnikom na umu. Tako je, osim krajnje prodaje, iznimno važno i cjelokupno korisničko online iskustvo i to iz dva glavna razloga.

Prvo, jer će dobro iskustvo i lako snalaženje na webu dovesti do pretvorbe korisnika u kupca, a drugo, jer Google odnedavno pri pozicioniranju sve veću pozornost pridaje upravo korisničkom iskustvu. Jedan od glavnih faktora koji će utjecati na pozicioniranje vašeg weba visoko u rezultatima pretrage jest brzina učitavanja stranice – čak 25% korisnika će napustiti vaš web ako se ne učita u roku od četiri sekunde, a Google će ga potom niže pozicionirati.

Osim toga, Google je nedavno uveo i nove metrike za mjerenje korisničkog iskustva. One uključuju:

TikTok je svojom popularnošću prestigao čak i Twitter, LinkedIn, Pinterest i Snapchat te ima više od 500 milijuna aktivnih korisnika Istraživanja su pokazala da će čak 25% korisnika napustiti vaš web ako se ne učita u roku od četiri sekunde

• interaktivnost web stranice, • vizualnu stabilnost/dosljednost, • LCP – vrijeme potrebno da se učita prvi najveći element na vašoj stranici, • CLS – opseg u kojem se izgled vaše stranice mijenja tijekom faze učitavanja, • FID – vrijeme koje protekne od korisnikove prve interakcije s vašom stranicom do reakcije preglednika na nju.

Sve ove metrike izravno će utjecati na poziciju vašeg weba na stranicama rezultata pretrage, a ako vas nema na prvoj stranici, odnosno među prvih 10 rezultata, gotovo da ste i nevidljivi svojim potencijalnim korisnicima.

SLIJEDIMO MLADE – UPOZNAJMO TIKTOK Ono što se najčešće provlači kroz gotovo svaki razgovor ili tekst o digitalnom marketingu jest brzina kojom se on mijenja te važnost praćenja novih trendova, važnost praćenja korisnika i njihovih navika. Jedan od tih najnovijih trendova jest i nova društvena platforma zvana TikTok. Ova platforma u kratko je vrijeme prestigla Facebook u smislu da se većina mladih ljudi "prebacila" na nju. TikTok je svojom popularnošću prestigao čak i Twitter, LinkedIn, Pinterest i Snapchat te ima više od 500 milijuna aktivnih korisnika i to uglavnom mladih. Stoga se nameće zaključak da, ako su vaša publika ili barem dio vaše publike mladi ljudi, tzv. generacija Z, vrijeme je da se i vi upoznate s TikTok-om. TikTok će vam omogućiti suptilan i nenapadan pristup oglašavanju i dosezanju svojih mladih korisnika za koje je već poznato ne preferiraju izravan marketinški pristup i oglašavanje. Njima je potrebna nenametljivost, transparentnost i stvaranje osjećaja zajednice, što vrlo učinkovito možete ostvariti putem TikTok-a. Ova platforma, slijedom toga, vaš je novi potencijal, a omogućuje vam iznimno precizno ciljanje publike, visoke konverzije te praćenje učinka kampanje u stvarnom vremenu.

VAŠA BUDUĆNOST U VAŠIM JE RUKAMA Digitalni marketing sa sobom uvijek nosi promjene, nove trendove i nove izazove, a praćenje tih trendova je ono što će vas dovesti na vrh, što će vas odvojiti od konkurencije i donijeti još veću profitabilnost. Navedeni trendovi neki su od trenutačno najvažnijih za vaše poslovanje pa stoga, ako još niste otkrili njihov puni potencijal, vrijeme je da ga otkrijete.

Nemate što za izgubiti, a imate puno toga za dobiti.

Matej Jambrović Kala Presence

matej@kalapresence.com

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

69

ICT & FinTech - Vijesti DIGITALIZACIJA POVEĆAVA PRODUKTIVNOST POLJOPRIVREDE

O

snivač i direktor Agrivija, Matija Žulj, naglasio je da digitalizacija može u iduće dvije do tri godine značajno povećati produktivnost poljoprivredne proizvodnje u Hrvatskoj, povećati lokalnu samodostatnost, a pritom i poljoprivrednicima povećati profitabilnost. “Digitalizacija poljoprivrede donosi brojne prednosti samim poljoprivrednicima, ali i građanima kao potrošačima”, pojasnio je Žulj. Agrivi je, inače, hrvatska tehnološka kompanija, postoji sedam godina, a posljednjih je godina razvila najuspješniju globalnu aplikaciju za upravljanje poljoprivrednom proizvodnjom. Surađuje s vodećim globalnim korporacijama poput švicarskog Nestlea i prisutna je u više od 100 zemalja svijeta.

SINERGIJSKA SURADNJA TVRTKI SERENGETI I BESPLAY ADRIA

Digitalna infrastruktura

S

erengeti, domaća IT tvrtka, i Besplay Adria, startup koji je razvio RedAI aplikaciju temeljenu na primjeni umjetne inteligencije u retail industriji, potpisali su ugovor kojim Serengeti preuzima dio vlasništva RedAI aplikacije. “Suvlasništvom u RedAI aplikaciji želimo podržati njen daljnji razvoj i primjenu tehnologije umjetne inteligencije i strojnog učenja u retail sektoru”, istaknuo je Goran Kalanj, izvršni direktor Serengetija. Domagoj Boršić, direktor tvrtke Besplay Adria, izrazio je zadovoljstvo pokretanjem poslovne suradnje sa Serengetijem: “S obzirom na to da je i RedAI rješenje 100% made in Croatia, drago nam je što će dvije hrvatske tvrtke u budućem periodu nastojati RedAI komercijalno pozicionirati izvan naših granica, kao i kontinuirano tehnološki unaprjeđivati samo rješenje u godinama pred nama.

GOOGLE PLAĆA SADRŽAJ Google planira medijima u sljedeće tri godine platiti milijardu dolara za sadržaj, najavio je Sundar Pinchai, izvršni direktor Alphabeta, u čijem sastavu posluje Google, popuštajući tako pritisku medijskih tvrtki. Izdavači se već dugo bore s najpopularnijom svjetskom internetskom tražilicom, tvrdeći da im mora platiti za korištenje sadržaja, a najglasnije među njima su europske medijske grupe. Google News Showcase najprije će predstaviti u Njemačkoj, a slijede Belgija, Indija, Nizozemska i druge zemlje.

70

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

A1 ULAŽE 11 MILIJUNA EURA U NOVI PODATKOVNI CENTAR

T

vrtka A1 Hrvatska počela je gradnju novog, modernog podatkovnog centra po svjetskim standardima, koji planira dovršiti i pustiti u rad u trećem kvartalu sljedeće godine. Ukupna je vrijednost investicije u centar koji niče u Novom Zagrebu 11 milijuna eura.

“To će biti najmoderniji podatkovni centar s Tier III certifikatom prema UpTime institutu, svjetskom lideru u standardizaciji performansi digitalne infrastrukture, a poslovnim korisnicima, prvenstveno koji koriste cloud usluge, omogućit će bezbrižno poslovanje s potvrđenom najvišom razinom stabilnosti i osiguravanja kontinuiteta poslovanja u Hrvatskoj”, ističu iz A1 Hrvatska. Glavni direktor za tehniku i informacijske

HRVATSKI DIGITALNI INDEKS BEZ PROLAZNE OCJENE Samo 18 posto domaćih tvrtki ima strategiju digitalne transformacije, što je neznatan pomak u odnosu na prethodnu godinu, kada je u sličnom istraživanju to reklo 15 posto kompanija, pokazalo je istraživanje Hrvatski digitalni indeks koje je provela konzultantska tvrtka Apsolon. «Koronakriza je jasno ukazala da digitalizacija nije pitanje izbora već neophodan put svih uspješnih društava i poduzeća. Očekujemo da će se u idućem istraživanju dogoditi veći pozitivni skok u tom smislu», naglasila je Nataša Ćurić Martinčević, predsjednica Uprave Apsolona.

tehnologije, Tomislav Makar, naglašava da su okolnosti izazvane koronavirusom i potresom u Zagrebu ubrzale procese digitalizacije domaćih kompanija i povećale potražnju za cloud rješenjima. “Sve veći broj subjekata na tržištu prepoznaje važnost pouzdane infrastrukture koja i u najtežim situacijama može osigurati nastavak poslovanja bez poteškoća. Upravo će izgradnjom ovog podatkovnog centra A1 Hrvatska to osigurati poslovnim korisnicima”, zaključuje Makar.

Iz A1 Hrvatska dodaju i da će “dizajnom i izvedbom to biti najefikasniji centar u regiji s maksimalnom energetskom učinkovitošću odnosno optimiziranom potrošnjom električne energije”.

Njega rublja

GODINA VRIJEDNOSNOG I KOLIČINSKOG RASTA U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, ukupna kategorija sredstava za njegu rublja bilježi rast vrijednosne i komadne prodaje

P

od sredstvima za njegu rublja obuhvaćaju se sljedeće kategorije: deterdženti za pranje rublja (praškasti/ tekući/kapsule, za bijelo i/ili obojeno rublje), omekšivači odjeće, sredstva za uklanjanje mrlja, maramice za skupljanje boja tijekom pranja rublja i omekšivači vode.

U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2019. godine, ukupna kategorija sredstava za njegu rublja bilježi rast vrijednosne i komadne prodaje. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 64% ukupne vrijednosne prodaje sredstava za njegu rublja ostvaruje se kroz moderne formate (hipermarketi i supermarketi), dok se preostalih 36% realizira kroz tradicionalne formate i to većinom kroz drogerije i velike trgovine mješovitom robom.

Vrijednosno i komadno najveća kategorija u sredstvima za njegu rublja su deterdženti za pranje rublja kod kojih je veći vrijednosni udio od komadnog.

Naime, njihov vrijednosni udio u promatranoj godini

72

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

ANALIZA KATEGORIJE iznosio je 66%, a komadni manje udjele u ukupnoj 46%. Kod omekkategoriji sredstava šivača odjeće za njegu rublja. kao druge U posljednajznačajnjih godinije katenu dana, gorije taj zaključno vrijednosni je odnos s prosindrugačiji cem 2019. udio TOP 3 pa tako godine, PROIZVODAČA ova katepromatranjege rublja gorija ima jući vri48% komadjednosno, nog i 29% vrivodeća tri projednosnog udjela. izvođača zastupala Ostale kategorije bilježe su 77% ukupne vrijednosne prodaje svih kategorija sredstava za njegu rublja.

Struktura prodaje Abecednim redoslijedom skupine kategorija oni su: Henkel, Procter&Deterdženti za Omekšivači Gamble i Saponia. pranje rublja odjeće

77%

Sredstva za uklanjanje mrlja Omekšivači vode 0,5 100 2 4 80

Maramice za skupljanje boja 0,5 1 3 29

48

Tatjana Kovačević tatjana.kovacevic@nielsen.com Senior Account Executive

Nielsen

60 40 20

66 46

Vrijednosni udio vodeća 3 proizvođača Vodeća tri proizvođača 77%

% Komadni udio

Vrijednosni udio

Ostali 23%

Vrijednosni udio kanala prodaje 100 90 80 70

64

60

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50 40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

30 20

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2019.

36

10 %

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

*Nielsenovim panelom maloprodaje obuhvaćeno je tržište Hrvatske koje uključuje hipermarkete (iznad 2.500 m2), supermarkete (301 – 2.500 m2), trgovine mješovitom robom (ispod 300 m2), kioske, drogerije te benzinske postaje; Panel maloprodaje ne uključuje veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, online prodaju i diskontere

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je internetskim stranicama u veljači 2020. godine objavila pregled osnovnih trendova za kategoriju njege rublja. U svom osvrtu procjenjuju kako će vrijednost i dalje biti važnija od volumena jer proizvođači nastavljaju razvijati inovativne formule deterdženata. Pritom naglašavaju kako je njega rublja iskusila mali pad potražnje, što se prvenstveno povezuje s rezultatima najveće kategorije po volumenu - praškastih deterdženata. Hrvati se postepeno okreću i drugim formama kao što su koncentrirani tekući deterdženti i kapsule s tekućim deterdžentima. To je posljedica rasta raspoloživog dohotka kućanstava koja si sada mogu priuštiti skuplja sredstva za njegu rublja koja su im ugodnija za korištenje, a uz to zauzimaju manje mjesta u usporedbi s velikim pakiranjima praškastih deterdženata iza kojih ostaje i dosta nereda zbog rasipanja praška.

Iz ove agencije navode kako su kapsule s tekućim deterdžentom zabilježile impresivan rast količinske prodaje u 2019. što je trend za koji se predviđa da će se nastaviti i u godinama koje dolaze. Ipak, unatoč tome što imućnijim građanima koji nemaju puno vremena ovaj praktični format nudi alternativu tradicionalnom obliku pranja rublja, veliki broj Hrvata ima duboko ukorijenjenu naviku pranja rublja te su vrlo neprijemčivi za nove proizvode i inovacije, osobito ako su skuplji od proizvoda koje redovito kupuju, što posljedično kreira nišnu potražnju za kapsulama.

I dok će većina hrvatskih potrošača nastaviti tražiti one proizvode koji im nude najbolju vrijednost za uloženi novac, kategorija se može razvijati u više različitih pravaca nudeći proizvođačima priliku da dodaju vrijednost svojim proizvodima. Imućniji potrošači nastavit će svoju potražnju za praktičnim all-in-one rješenjima koja nude kapsule s tekućim deterdžentom, što će potaknuti veći broj proizvođača da lansiraju svoje proizvode u ovoj kategoriji kreirajući tako veću vidljivost u nadolazećim godinama, smatraju u Euromonitor Internationalu.

U pogledu na konkurentsko okruženje naglašavaju kako Saponia zadržava vodeću poziciju zahvaljujući širini portfelja i kontinuiranom razvoju svoje ponude. Sa svojim brendovima Faks, Ornel i BioAktiv, koji su svi u top 5 pripadajućih kategorija, Saponia je u 2019. bila vodeća u ukupnoj kategoriji njege rublja. Ipak, multinacionalne kompanije kao što su Procter & Gamble, Henkel, Reckitt Benckiser i Unilever imaju snažnu prisutnost u ovoj kategoriji. Ovi globalni igrači imaju izdašne marketinške budžete što im osigurava veliku vidljivost u medijima, dok im s druge strane njihovi globalni resursi u području istraživanja i razvoja omogućavaju da kontinuirano lansiraju inovativne proizvode. Dodatna prednost multinacionalnih kompanija ogleda se i u snazi njihovih brendova osobito kod imućnijih hrvatskih potrošača koji će radije birati globalne brendove kao što su Ariel, Persil ili Dash jer smatraju da su oni učinkovitiji nego jeftiniji domaći brendovi. Primjerice, Henkelov omekšivač rublja Weisser Riese ima globalnu prepoznatljivost i lani je lansiran i u Hrvatskoj, podsjećaju u sažetku iz Euromonitor Internationala.

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

73

Njega rublja – Promometar

OMEKŠIVAČI NAJVIŠE NA PROMOCIJI

Omekšivači za rublje bili su najviše podložni prodaji kroz promocije te je vrijednosni udio promotivne prodaje kod ove kategorije veći od vrijednosnog udjela redovne prodaje

U

period prethodne godine, U odnosu na isti period dok je količinska prodaja prošle godine, vrijednosna zabilježila pad od 3,5%. U prodaja na cjenovnim akokviru promatrane kategori- cijama zabilježila je pad od je, 50,6% vrijednosne 11,3%, dok je prodaja prodaje dolazilo promotivnih paje od proikiranja zabiljezvoda na žila pad od cjenovnim čak 36,3%. akcijama Prosječan prosječna ili propopust DUBINA motivnih na razini pakiranja. kategorije POPUSTA Prema iznosio na razini strukturi je 27,6%. kategorije promocija Na temelju na prodajnom prikazanih mjestu, cjenovne podataka vidljivo akcije čine 98,7% ukuje da su omekšivači za pne promotivne prodaje, a rublje bili najviše podložni posebna promotivna pakira- prodaji kroz promocije te je nja čine tek preostalih 1,3%. vrijednosni udio promotiv-

kategoriju sredstava za pranje i održavanje rublja ubrajamo deterdžente, omekšivače te odstranjivače mrlja za rublje. Podaci koje možemo vidjeti u nastavku pružit će nam detaljniji pregled na to koliko je ova kategorija proizvoda podložna prodaji kroz promocije.

Prema podacima koji se odnose na period od siječnja 2019. do prosinca 2019. prodaja ove kategorije vrijednosno je porasla za 1,5% u odnosu na isti

-27,6%

ne prodaje kod ove kategorije veći od vrijednosnog udjela redovne prodaje.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen Kompozicija vrijednosne prodaje sredstava za pranje i održavanje rublja Promotivna prodaja

Redovna prodaja

100 80 60

58,1

50,6

41,9

49,4

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

40 20 %

Kompozicija vrijednosne prodaje po segmentima Redovna prodaja

Promotivna prodaja

21,2%

22,2% 56,9%

49,1%

54,9%

62,0%

77,8% 43,1%

siječanj - prosinac 2018.

50,9%

siječanj - prosinac 2019.

DETERDŽENTI ZA PRANJE RUBLJA

78,8%

45,1%

38,0%

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

OMEKŠIVAČI ZA RUBLJE

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

ODSTRANJIVAČI MRLJA

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

74

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Omekšivači rublja – Trendovi i brendovi

ŽENE I URBANI ŽIVOTNI STIL

Veliki korisnici kategorije omekšivača značajno su više žene (65%).

Po svom životnom stilu veliki su korisnici ove kategorije u značajno većem broju od ostatka populacije osviješteni individualci. Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta

ght korisnika), koji koriste omekšivače jednom tjedno i rjeđe je 21%. Nekorisnike kategorije dijelimo na one koji nikada ne koriste tu kategoriju (6%) i one koji ne obavljaju taj tip poslova u kućanstvu (21%). Za 52% korisnika kategorije jako je bitno koji brend će kupiti, a 37% njih je lojalno nekom brendu unutar kategorije.

U

okviru BRANDpuls istraživanja prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju "Omekšivači rublja" te brendove unutar nje. Ovi su nam marketinški pokazatelji važni za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2020. godine na području Hrvatske.

76

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

VELIKI KORISNICI Veliki korisnici kategorije omekšivača, tj. oni koji ih koriste 4-6 puta tjedno i U populaciji stanovnika češće značajno su više žene Hrvatske od 16 do 64 go(65%). Najviše i to iznad dine imamo 73% korisnika prosjeka populacije Hrvatkategorije omekske nalazimo ih u šivača rublja. dobnoj kateVelikih goriji 30-49 korisnika godina. (heavy Srednje users), su obrakoji korii udio KORISNIKA zovani ste omekzaposleni, KATEGORIJE šivače prosječnih 4-6 puta prihoda. u populaciji tjedno i Većina ih Hrvatske češće je 25%. je u braku ili Srednjih koizvanbračnoj risnika (medium zajednici i značajusers), koji koriste omekno je više roditelja (63%). šivače 2-3 puta tjedno je Veliki korisnici omekšiva27%, a malih korisnika (liča češće žive u Zagrebu i

73%

okolici, sjevernoj Hrvatskoj te Slavoniji, a rjeđe u Istri i Dalmaciji. Po svom životnom stilu ovi su korisnici u značajno većem broju od ostatka populacije osviješteni individualci. Žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod.

Mnogo važnosti polažu na

Korisnici kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2020.)

Korisnici 73% Nekorisnici 27%

Segmentacija korisnika kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2020.)

Veliki korisnici 25% Umjereni korisnici 27% Mali korisnici 21% Nekorisnici 27%

Životni stil velikih korisnika kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2020.)

Bezbrižni hedonisti 6% Pratitelji trendova 6% Statusni potrošači 13% Umjereni obiteljski ljudi 23% Osviješteni individualci 22% Apatični nihilisti 15% Macho tradicionalisti 0,5% Izvor: Ipsos

osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak.

Kada kupuju usmjereni su na kvalitetu i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i

svrhovitu. Visoko vrjednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama.

Važan im je ugled u društvu. Ekološki su osviješteni i veliki značaj pridaju temama koje se odnose na

to područje. Zainteresirani su za uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova.

Aktivno se služe računalom i zainteresirani su za suvremenu tehnologiju. Politički su osviješteni. Osim u ovom segmentu, značajno ih nalazimo i među umjerenim obiteljskim ljudima te statusnim potrošačima.

Veliki korisnici kategorije omekšivača za rublje ističu kako sredstva za čišćenje i pranje najčešće kupuju u dm-u, Lidlu, Konzumu i Mülleru. Od medija najskloniji su internetu, a najčešće posjećuju Facebook i Instagram od društvenih mreža te 24sata.hr i Index.hr od internetskih stranica.

BRANDpiramide – TOP 3 brenda omekšivača rublja među velikim korisnicima kategorije (siječanj – lipanj 2020.)

21%

Lojalnost

16%

66,3%

52%

31% Primarno korištenje

56%

Korištenje

64%

92%

97%

optimal

50% 66,9%

62,3%

88% 95,1%

Prepoznavanje

65,6%

59%

92%

95,1%

33% 75%

69,5% Iskustvo

34,5%

44%

64%

69,5%

11% 35,4%

87,6%

87,6%

66,3%

16% 55,4%

Razmatranje

7,6% 64,2%

31%

55,4% 56%

10%

STAVOVI I BRENDOVI Devet od deset velikih korisnika kategorije ističe da im je ugodan miris omekšivača važan, ali i 3/5 njih napominje kako im je važno da je oprano rublje mekano. Više od pola njih odabrat će proizvod koji ima veći broj pranja, a 46% korisnika kategorije za dječju robu koristi omekšivače prilagođene za bebe.

Samo 1/3 velikih korisnika smatra da su svi omekšivači slični učinkom, a 1/4 omekšivače smatra štetnima za zdravlje.

81% 92,8%

84,5%

97%

95%

96%

Lenor

Ornel

Teta Violeta

BRANDloyalty – TOP 3 brenda omekšivača rublja među velikim korisnicima kategorije (siječanj – lipanj 2020.)

Stav

Lenor

Ornel

Loyal

16

10

Teta Violeta 8

Non loyal

48

49

43

Available

15

16

19

Non available

21

26

31

Stavovi velikih korisnika kategorije "Omekšivači rublja" (siječanj – lipanj 2020.)

Slaže se

Niti se slaže niti se ne slaže %

20

Ugodan miris omekšivača mi je vrlo važan

60

80

100

88%

Važnije mi je da je oprano rublje mekano nego da intenzivno miriši

8% 4%

64%

Prilikom kupnje omekšivača biram proizvod koji ima veći broj pranja

24%

55%

Za dječju odjeću isključivo koristim omekšivače prilagođene za bebe

25%

36% 23%

11%

30%

46%

Smatram da su svi omekšivači slični sobzirom na učinak Smatram da su omekšivači za rublje štetni za zdravlje

Ne slaže se 40

29% 37%

15% 29% 35% 39%

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija Izvor: Ipsos

Osim općenitog praćenja kategorije omekšivača, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi.

Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja važno je za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnik brenda koristio ga je u posljednjih šest mjeseci.

Promatrano na velikim korisnicima omekšivača, prvi brend u kategoriji prema broju korisnika je Lenor.

Na drugom se mjestu nalazi Ornel, a Teta Violeta je ove godine prvi puta zauzela treće mjesto.

Pored korištenja svakog brenda pratimo i lojalnost brendovima. Model dijeli tržište brenda na četiri segmenta. Mjeri lojalnost našeg i dostupnost konkurentskog potrošača. Koncipira se na korištenosti brenda, važnosti brenda pri kupovini, ocjeni imidža i odnosu prema konkurentskim brendovima. Vodeći brend Lenor ima čak 16% lojalnih potrošača, Ornel 10%, a Teta Violeta 7,6%.

Lojalni potrošači najveća su vrijednost brenda. Spremni su platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše ih je poticati na ponovnu kupnju. Lojalnost je osim tržišnog ponašanja i rezultat emotivnog odnosa s brendom tako da je za jačanje tog indikatora potreban rad na imidžu i konzistentno uvjeravanje potrošača u vrijednosti brenda kroz duži period.

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager

Ipsos Listopad 2020. | jatrgovac.hr

77

Njega rublja - Leaflet report

UNIVERZALNI DETERDŽENTI

DRŽE POLA KOMUNIKACIJE Univerzalni deterdženti su stabilno najznačajnija kategorija koja drži natpolovični udio u ukupnom broju promocija za skupinu kategorija njege rublja. Ova je kategorija u zadnjih 12 mjeseci svoj kvantitativni udio povećala s 52% na 53,5%, dok je prema bruto oglasnoj vrijednosti ostvarila tek nešto manjih 48,5% udjela, što je za 2,3% manje nego u prethodnih godinu dana

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Sredstva za pranje i održavanje rublja" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u

letku, veličina objave u cm2, udjela slijede omekšivači format i bruto domet letka. rublja koji su istodobno svoj Analiza se odnosi na period udio blago smanjili s 27,9% rujan 2019. – kolovoz 2020. u na 26,6%. Značajan udio zauusporedbi s godinom zimaju još specijalni ranije. deterdženti koji Univerzalni drže 16,4%, što deterdženti je malo više udio TOP 3 su stabilno (+0,3%) u najznausporedbi brenda čajnija prethodUNIVERZALNIH snih kategorija 12 DETERDŽENATA mjeseci. koja drži natpoloOstale u broju vični udio kategorije promocija u ukupnom zauzele su vrlo broju promocija male udjele u za skupinu kategorija broju promocija, ali i njege rublja. Ova je kategorija u GAV-u. u zadnjih 12 mjeseci svoj Univerzalni deterdženti su kvantitativni udio povećala s i prema bruto oglasnoj vri52% na 53,5%, a s četvrtinom jednosti uvjerljivo na čelu te

drže tek nešto manji udio od 48,5%, što je za 2,3% manje nego u prethodnih godinu dana. Omekšivači rublja su na 27% (+0,2%), a specijalni deterdženti na 18,9% udjela (+1%).

69%

UNIVERZALNI DETERDŽENTI Pogledajmo sada vodeće brendove u ove tri vodeće kategorije. Kod univerzalnih deterdženata dva su brenda gotovo izjednačena na vrhu poretka prema broju promocija. Persil je ipak zasjeo na čelo zahvaljujući rastu od 2,6% s ukupno ostvarenih 26% udjela, dok je Ariel rastao za 0,8% te je zauzeo drugu poziciju s 25,1%. Čvrsto treće mjesto drži Faks koji

Omjer kategorija njege rublja (broj promocija) 60% 50%

rujan 2018. – kolovoz 2019.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

52% 54%

40% 28% 27%

30%

16% 16%

20% 10%

2% 2%

0% Univerzalni deterdženti

Omekšivači rublja

Specijalni deterdženti

1%

1%

Sredstva Maramice za za otklanjanje prikupljanje tvrdokornih mrlja boje

0,4% 0,5%

0,5% 0,3%

0,2% 0,2%

Mirisne perlice

Omekšivači vode

Sredstva za predpranje

Omjer kategorija njege rublja (GAV) 60% 50%

rujan 2018. – kolovoz 2019.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

51% 49%

40% 27% 27%

30%

18% 19%

20% 10%

2% 2%

0% Univerzalni deterdženti

80

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Omekšivači rublja

Specijalni deterdženti

Sredstva za otklanjanje tvrdokornih mrlja

1%

1%

Mirisne perlice

1%

1%

Maramice za prikupljanje boje

0,3% 1%

0,5% 0,2%

Sredstva za predpranje

Omekšivači vode

Promo UKLONITE ČAK I NEVIDLJIVU PRLJAVŠTINU UZ POMOĆ KAPSULA ARIEL ALLIN1 PODS S TEHNOLOGIJOM PUREZYME™ Posebna tehnologija Purezyme™ koju je patentirao Ariel uklanja nevidljive mrlje i prljavštinu pa u kombinaciji s Arielovom djelotvornošću u pranju rublja osigurava dubinsku, higijensku čistoću.

uklanjanje oku nevidljive prljavštine i mrlja, što u kombinaciji sa snagom Arielovih kapsula osigurava higijensku čistoću. Tu tehnologiju možete pronaći na djelu u svim kapsulama Ariel Allin1 PODS koje su trenutno dostupne na hrvatskom tržištu.

Briga o higijeni izuzetno je važna. Higijena je sastavni dio naše brige o vlastitom zdravlju i zdravlju cijele obitelji, posebno u današnje vrijeme. Svi želimo što temeljitije očistiti sve stvari s kojima naša obitelj dolazi u kontakt – a to se odnosi i na odjeću. Rezultate pranja oduvijek smo ocjenjivali prema onome što vidimo: ako nema vidljivih mrlja, to znači da je rublje čisto. No, je li to baš tako? Odjeća na prvi pogled može izgledati čisto, međutim velik dio prljavštine i mrlja nije vidljiv golom oku. Nju stvaraju znoj, sebum i mrtve površinske stanice kože. Svaka osoba dnevno u prosjeku proizvede 1 litru znoja i 20 grama drugih izlučevina. I dok 30% prljavštine na našoj odjeći dolazi od vanjskih faktora, 70% je rezultat kontakta odjeće s našim znojem i ostalim izlučevinama. Velika većina potrošača zna da se mrtve stanice kože zadržavaju na našoj odjeći i posteljini. A ako se, zajedno s drugim zagađivačima, ne uklone temeljito u pranju, s vremenom će se nakupiti i početi uzrokovati neugodne mirise ili pojavu ružnih tragova na odjeći.

Ariel Allin1 PODS omogućuje učinkovitije pranje već samim time što eliminira potrebu za više proizvoda, zahvaljujući stručno osmišljenim formulacijama kapsula koje oslobađaju adekvatne sastojke za pojedinu fazu pranja u pravom trenutku kako bi borba s prljavštinom započela već od prve minute.

To je ta nevjerojatna snaga čišćenja Arielovih kapsula koja osigurava dubinsku čistoću, a sada i uklanjanje nevidljive prljavštine. Ove kapsule optimiziraju cjelokupan proces pranja rublja i nude još višu razinu savršene čistoće.

HIGIJENSKO PRANJE OSIGURAVA DUGOTRAJNOST ODJEĆE Žute mrlje ispod pazuha – zvuči poznato?! Velik su izvor nezadovoljstva jer omiljene majice više ne nosimo onoliko koliko bismo htjeli, kad već ne znamo kako vratiti njihovu besprijekornu čistoću i izvornu boju. Te žute mrlje rezultat su nevidljivog nakupljanja prljavštine od različitih izlučevina.

Nemogućnost da se riješimo nekih mrlja znači da odjevne predmete nosimo kraće, čak i one za koje bismo htjeli da nam traju što je dulje moguće. Žute mrlje ispod pazuha vrlo su čest razlog bacanja odjeće.

Također, trenutno mnogo ljudi baca odjeću jer im izgleda "iznošeno" i ostarjelo. Međutim, dobro odabran pouzdan deterdžent može se nositi s takvom teško uklonjivom prljavštinom i prije nego što se nakupi i postane vidljiva. Zahvaljujući dubinskom, higijenskom čišćenju, odjeća će ostati u odličnom stanju i u njoj ćemo moći dulje uživati.

TEHNOLOGIJA PUREZYME™ Sada kada znamo da nevidljiva prljavština može ostati na odjeći nakon pranja, kao odgovor na te potrebe Ariel je razvio i patentirao posebnu tehnologiju Purezyme™ koja omogućuje

Kapsule Ariel Allin1 PODS posebno su osmišljene tako da budu jednostavne za korištenje, ali bez pristajanja na kompromise u pogledu rezultata.

Jedna kapsula jamči savršene rezultate: Formula Allin1 znači da je jedna kapsula dostatna za temeljito čišćenje vašeg omiljenog rublja tako što oslobađa sastojke iz kapsule u optimalnom trenutku u procesu pranja kako bi što učinkovitije uklonila mrlje.

Patentirana tehnologija Purezyme™: Zahvaljujući posebnom prirodnom enzimu, ova tehnologija pomaže učinkovito ukloniti nevidljive mrlje i prljavštinu koje nastaju nakupljanjem zagađivača koje proizvodi naše tijelo.

Lagane i jednostavne za spremanje: Kompaktan oblik znači da su kapsule Ariel Allin1 PODS lagane te ih je lako nositi i spremati, u usporedbi s drugim vrstama deterdženta. Lakše ih je i nositi iz trgovine, kao i dozirati i koristiti pri pranju.

Ne treba mjerenje: Format kapsule koji su razvili stručnjaci donosi manje fizičkog i mentalnog napora, kao i manje prosipanja ili izlijevanja praška ili tekućine. Na ovaj se oblik deterdženta uistinu možete osloniti – jedna kapsula sadrži prikladnu količinu deterdženta koja će vaše rublje sačuvati savršeno čistim.

Bolje za okoliš: Kapsule Allin1 PODS djelotvorne su i pri pranju u hladnoj vodi, čime štede novac na računima od struje, bez ikakvih kompromisa po pitanju kvalitete.

Njega rublja - Leaflet report Vodeći brendovi univerzalnih deterdženata za pranje rublja (broj promocija) 30%

23% 26%

20% 10% 0% Persil

Vodeći brendovi univerzalnih deterdženata za pranje rublja (GAV)

rujan 2018. – kolovoz 2019. rujan 2019. – kolovoz 2020.

24% 25% 22% 19% 18% 18% 10% 10% 2% 3% Ariel

Faks

Dash

Privatne robne marke

rujan 2018. – kolovoz 2019.

30% 20%

26% 24%

20% 10%

20% 22%

17% 18%

10%

Ostali brendovi

Ariel

Persil

Faks

24% 24%

20%

21%

21%

12%

10%

Violeta

Lenor

Silan

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Privatne robne marke

Ostali brendovi

18%

22%

rujan 2019. – kolovoz 2020.

17% 18%

16% 5% 3%

Ornel

rujan 2018. – kolovoz 2019.

32% 30%

25%

20%

20%

20% 12%

10%

Violeta

Lenor

rujan 2019. – kolovoz 2020.

21% 17% 7% 9%

3% 3%

2% 2%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

0% Perwoll

Nila

Violeta

Meri Merino

Woolite

Vodeći brendovi specijalnih deterdženata za pranje rublja (GAV) rujan 2018. – kolovoz 2019.

rujan 2019. – kolovoz 2020.

33% 35%

30%

24%

20%

19%

19% 16% 9%

10%

13%

9% 8%

4% 6%

2% 3%

Woolite

Privatne robne marke

Ostali brendovi

0% Perwoll

Nila

je ostvario blagi pad od 0,5% i sada ima 18% udjela, dok je četvrti Dash zauzeo 9,5% (-0,7%). Ostalim brendovima prepušteno je 18,4% udjela, što je 3,2% manje nego lani, dok je udio privatnih robnih marki u broju promocija porastao s 2% na 3%.

U poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti dva su vodeća brenda zamijenili mjesta jer je ovdje Ariel na čelu s 23,2%, iako je izgubio 2% u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci, dok je drugoplasirani Persil rastao za 1,9% i sada ima 22,1% udjela u GAV-u. Faks je također rastao za 1,3% i sada ima 17,9%, dok je Dash na 10,4% udjela (-0,1%). Ostali brendovi svoj su kumulativni udio smanjili 24,7% na 22,3%, dok su privatne robne marke zauzele 82

Dash

rujan 2018. – kolovoz 2019.

30%

Vodeći brendovi specijalnih deterdženata za pranje rublja (broj promocija)

40%

3% 4%

0% Ornel

30%

11% 10%

Vodeći brendovi omekšivača rublja (GAV)

rujan 2018. – kolovoz 2019. rujan 2019. – kolovoz 2020.

24% 23% 19% 19% 18% 20% 10% 10% 4% 3%

0%

40%

rujan 2019. – kolovoz 2020.

25% 22%

0%

Vodeći brendovi omekšivača rublja (broj promocija) 30%

25% 23%

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Meri Merino

Violeta

skromnih 4,1% udjela, što je ipak za 1,3% više nego u prethodnih 12 mjeseci.

OMEKŠIVAČI RUBLJA Četiri brenda omekšivača rublja bili su najaktivniji u promociji putem kataloga i letaka trgovaca. Prvi od njih je Ornel koji je u broju promocija vodeći s 24,1% udjela, što je 1,9% manje nego u prethodnom godišnjem razdoblju. Rast od 5,2% bio je dovoljan da se Violeta probije na drugo mjesto s 23,8%, dok su Lenor s 19,8% (+1,4%) i Silan s 19,3% (-3,9%) dosta blizu jedan drugome po udjelima uz ipak vrlo različit godišnji trend. Ostali brendovi su praktički zadržali svoj udio jer su rasli s 10,2% na 10,3% udjela, a privatne robne marke drže malih 2,6% udjela

(-0,9%). I prema bruto oglasnoj vrijednosti Ornel je vodeći s 23,7% udjela (+0,1%), dok je Violeta napravila veliki korak te je s prošlogodišnjih 12,3% došla na aktualnih 20,7% udjela u GAV-u. Slijede Lenor s 18% uz minus od 2,7% te Silan sa 16,3% uz još veći minus od 5,3%. Ostali brendovi u kumulativu su zauzeli 18,1% udjela ili 0,7% više, a privatne robne marke su skromnih 4,5%, koliko su imale lani, dodatno smanjile na još skromnijih 3,2% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti ove kategorije.

SPECIJALNI DETERDŽENTI Perwoll je vodeći brend u kategoriji specijalnih deterdženata s 29,8% udjela u broju promocija, što je za 2,1% manje u usporedbi s

Silan

Privatne robne marke

Ostali brendovi

ranijih godinu dana. Slijede tri relativno izjednačena brenda: Nila ima 20,4% (-4,2%), Violeta drži 19,5% (+7,4%), a Meri Merino 16,8% (-3,7%).

Jednoznamenkasti udio od 8,8% ima pak brend Woolite koji je ostvario rast od 2%.

Ostali brendovi su kumulativno u oba godišnja razdoblja zauzimali vrlo sitnih 1,6%, dok su privatne robne marke tek malo jače zastupljene s 3,2% udjela (+0,7%).

Prednost Perwolla u bruto oglasnoj vrijednosti kategorije još je više izražena jer ovaj brend drži ukupno 35,3% udjela uz rast od 2,5% u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Nila je druga s 19%, što je 5,4% manje, Meri Merino ima 16%, što je 2,5% manje, dok je Violeta četvrta s 12,8% udjela, što je pak 3,8% više na razini MAT perioda. Woolite je prema ovom parametru ostvario 8,1% uz blagi minus od 1,1%, dok su ostali brendovi kumulativno zauzeli 1% više nego lani došavši do 2,7% udjela u GAV-u. Privatne robne marke specijalnih deterdženata svoj su udio s prošlogodišnjih 4,3% povećale na aktualnih 6,1%.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Pravni savjeti – Internet trgovina

PRAVNI OKVIR WEB TRGOVINE

Iako će webshop u svom poslovanju biti u pravilu povoljniji za održavanje od klasične trgovine, postoji cijeli niz zahtjeva koji se sukladno važećim propisima moraju ispuniti kako bi poslovanje putem webshopa bilo zakonito i pravilno

S

ve veći broj hrvatskih trgovaca nudi prodaju robe ili pružanje usluga online odnosno putem webshopa. Činjenica je da će se u današnje vrijeme kupac uglavnom iznenaditi kada shvati da neka trgovina ne nudi uslugu trgovine putem interneta.

Pokretanje webshopa zanimljivo je svakom trgovcu i poduzetniku jer webshop podrazumijeva znatno manje troškove održavanja od fizičke trgovine, dostupnost robe / usluga kupcima svakodnevno 0-24 te doseg do većeg broja kupaca, uključujući i kupce u inozemstvu.

Iako će webshop u svom poslovanju biti u pravilu povoljniji za održavanje od klasične trgovine, postoji cijeli niz zahtjeva koji se sukladno važećim propisima moraju ispuniti kako bi poslovanje putem webshopa bilo zakonito i pravilno. Potrebno je tako uzeti u obzir cijeli niz zakona, kao što su Zakon o zaštiti potrošača i Direktiva o zaštiti potrošača EUa, Zakon o elektroničkoj trgovini, Zakon o fiskalizaciji u prometu gotovinom, kao i odredbe općih zakona, kao što su Zakon o obveznim odnosima i Zakon o trgovini. Također, posebno se treba obratiti pozornost na Opću uredbu o zaštiti osobnih podataka (GDPR).

U slučaju poslovanja putem webshopa bit će riječ o trgovini putem interneta odnosno tzv. trgovini na daljinu ili usluzi informacijskog društva.

tako da se kao jedna od djelatnosti uključi i usluga informacijskog društva. Jednako tako, postojeći poduzetnici trebali bi uzeti u obzir i odredbe Zakona o PDV-u s obzirom na to da bi se dobit društva rok u kojem pokretanjem webshopa mogla povećati potrošač može u odnosu na dotadašnju dobit. U slučaju da je riječ o novom poduzetniku koji tek JEDNOSTRANO pokreće poslovanje kao takvo, potrebno RASKINUTI je naravno uzeti u obzir i odredbe koje ugovor uređuju otvaranje obrta odnosno osnivanje trgovačkog društva, dakle Zakon o obrtu i Zakon o trgovačkim društvima.

14 DANA

ZAKONSKE OBVEZE TRGOVACA Webshop može pokrenuti svatko – postojeći poduzetnik kao nadogradnju svoje fizičke trgovine ili novi poduzetnik koji će tek otvoriti svoj obrt ili trgovačko društvo u svrhu trgovine putem webshopa.

U slučaju da webshop pokreće “stari” poduzetnik, isti bi trebao doregistrirati svoju djelatnost 84

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

Prilikom kreiranja webshopa, važno je obratiti pozornost na odredbe čl. 21. Zakona o trgovačkim društvima u kojem su propisani minimalni podaci koji moraju biti prezentirani na stranici webshopa, a koji se tiču vlasnika webshopa. Riječ je o jednakim podacima koji moraju biti i na memorandumu trgovca, a to su tvrtka, broj računa i banka kod koje se vodi račun, sjedište, iznos temeljnog kapitala s naznakom je li u cijelosti uplaćen, sud kod kojeg i broj pod kojim je društvo upisano.

Jako je važno implementirati i obveze koje su predviđene odredbama Zakona o zaštiti potrošača te Direktivom o zaštiti potrošača EU-a, i to osobito u odnosu na raskid ugovora, mogućnost povrata robe – u kojem roku i pod kojim uvjetima je isto moguće, te na potrebu jasnog i nedvosmislenog opisa proizvoda i cijene. Osim toga, obavezno je sastaviti Opće uvjete poslovanja koji trebaju biti istaknuti na stranici webshopa i uvijek dostupni kupcima, sukladno Zakonu o zaštiti potrošača.

Nadalje, Zakon o zaštiti potrošača također predviđa kako je prethodno sklapanju ugovora, trgovac dužan potrošača na jasan i razumljiv način obavijestiti o nizu informacija, kao što su glavna obilježja robe / usluge, podaci o trgovcu (naziv, sjedište, kontakt), cijena i ostali troškovi (dostava), uvjeti plaćanja, uvjeti isporuke robe ili pružanja usluge, vrijeme isporuke robe ili pružanja usluge, način rješavanja potrošačkih pritužbi od strane trgovca, uvjeti, rokovi i postupak izvršavanja prava na jednostrani raskid ugovora i sve vezano uz takav raskid, odgovornost za materijalne nedostatke i dr. podaci propisani čl. 57. Zakona o zaštiti potrošača.

Sve navedene obavijesti čine sastavni dio ugovora te su bilo kakve izmjene moguće samo na temelju suglasnosti i prodavatelja i kupca. Važno je istaknuti kako se potrošaču mora osigurati potvrda o sklopljenom ugovoru u razumnom roku, a najkasnije u trenutku isporuke robe / usluge.

PRAVA POTROŠAČA Jedno od osnovnih prava potrošača u vezi s web trgovinom je pravo na jednostrani raskid ugovora. Naime, potrošač ima pravo, ne navodeći razloge za to, jednostrano raskinuti ugovor sklopljen izvan poslovnih prostorija ili sklopljen na daljinu u roku od 14 dana, a taj rok teče od dana kada je potrošaču roba predana u posjed. Za slučaj da potrošač ne bi bio obaviješten o pravu na jednostrani raskid, potrošač će takvo svoje pravo moći ostvariti u periodu od 12 mjeseci od isteka roka za raskid. U slučaju da je potrošač zatražio jednostrani raskid sklopljenog ugovora na daljinu, svaka strana će biti dužna vratiti drugoj strani ono što je primila na temelju ugovora. Trgovac je dužan najkasnije u roku od 14 dana od primitka obavijesti o raskidu vratiti potrošaču ono što mu je uplaćeno – istim sredstvom plaćanja, pod uvjetom da primi nazad robu ili dokaz da je roba poslana.

Potrošač mora robu vratiti u roku od 14 dana od obavijesti o raskidu koju je uputio trgovcu i on snosi

Trgovac je dužan omogućiti potrošaču podnošenje prigovora i na prigovor odgovoriti u roku od 15 dana Pokretanje webshopa zanimljivo je svakom trgovcu i poduzetniku jer podrazumijeva znatno manje troškove održavanja od fizičke trgovine

izravne troškove povrata robe (osim ako je ugovoreno da trošak povrata snosi trgovac). Međutim, ako je roba u trenutku sklapanja ugovora bila dostavljena potrošaču u njegov dom, trgovac mora preuzeti robu na svoj trošak ako robu, zbog njezine prirode, nije moguće vratiti na uobičajeni način poštom.

Naravno, postoje i slučajevi kada je isključeno pravo na jednostrani raskid ugovora pa će tako biti primjerice u slučaju kada je usluga u cijelosti ispunjena, a potrošač je izričito pristao da će izgubiti pravo na jednostrani raskid. Također, pravo na jednostrani raskid neće biti moguće iskoristiti ako je riječ o lako pokvarljivoj robi ili robi kojoj brzo istječe rok trajanja ili ako je predmet ugovora higijenska ili zdravstvena roba koja je otpečaćena nakon dostave ili ako je riječ o pružanju usluge smještaja, prijevoza, isporuke hrane / pića ako je ugovoreno pružanje usluge na određeni dan.

Pored prava na jednostrani raskid ugovora, trgovac je dužan omogućiti potrošaču podnošenje prigovora i na prigovor odgovoriti u roku od 15 dana te voditi evidenciju prigovora potrošača na trajnom mediju godinu dana od primitka svakog prigovora.

ŠTO JE APSOLUTNO ZABRANJENO? Zavaravajuća poslovna praksa – poslovna praksa koja sadrži netočne informacije, zbog čega je neistinita ili ako na neki drugi način, uključujući njezino cjelokupno predstavljanje, pa čak ako je informacija činjenično točna, zavarava ili je vjerojatno da će zavarati prosječnog potrošača, čime ga navodi ili je vjerojatno da će ga navesti da donese odluku o kupnji koju inače ne bi donio.

Naplata skrivenih troškova - potrošač mora trgovcu izričito potvrditi da razumije što mora platiti te prije nego što potrošač sklopi ugovor ili bude obvezan odgovarajućom ponudom, trgovac mora zatražiti njegov izričit pristanak za bilo koje dodatno plaćanje koje bi potrošač bio dužan izvršiti osim plaćanja koje je ugovoreno.

Prethodno označene narudžbe - prethodno označena polja na web stranicama koja automatski nude dodatne usluge tijekom procesa kupovine su zabranjena.

Za nadzor nad pravilnim i zakonitim poslovanjem putem webshopa nadležni su tržišni inspektori Državnog inspektorata RH, slijedom čega se preporučuje prethodno odnosno prilikom pokretanja webshopa izvršiti provjeru jesu li zadovoljeni svi zakonski uvjeti za pravilno i zakonito funkcioniranje webshopa.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

85

Lanac opskrbe - Vijesti AUTOHELLAS EKSKLUZIVAN PARTNER ALPHABETA

P

artnerstvo između Autotechnice Fleet Services d.o.o. i Hertza ojačano je certificiranjem Autohellas-Hertza kao aktivnog člana mreže Alphabet OneNet u 2020. godini, čime je prepoznata njihova ključna uloga, ponuda proizvoda i doprinos koji mogu ostvariti prilikom penetracije mreže Alphabet na tržištima Grčke, Cipra, Bugarske i Hrvatske. “Veoma smo zadovoljni što smo dio tvrtke Alphabet jer

BREXIT ĆE SKUPO STAJATI AUTOMOBILSKU INDUSTRIJU

se tako prepoznaje naša predanost stvaranju dugotrajnih vrijednosti pružanjem optimalnih rješenja za prijevoz. Istovremeno, ova nam suradnja omogućava da se predstavimo mreži korisnika tvrtke Alphabet, što jača našu dominantnu poziciju na tržištu dugoročnog najma vozila na važnim internacionalnim tržištima”, kazao je Dimitris Mangioros, zamjenik generalnog direktora Autohellas-Hertza.

Prvo polugodište

B

ritanski izlazak iz Europske unije mogao bi stajati proizvođače automobila i njihove dobavljače oko 11 milijardi eura, upozorio je Nicolas Peter, financijski direktor njemačkog proizvođača luksuznih automobila BMW. Ta je tvrtka ove godine potrošila dvoznamenkasti milijunski iznos kako bi se pripremila za brexit, napomenuo je Peter.

“Trebamo trgovinu bez carina. Čak i u tom slučaju mora se odvijati glatko. Imamo vremenski tijesno usklađen sustav proizvodnje, što znači da administrativna obrada na carini mora biti učinkovita”.

Osim toga, Velika Britanija mora nastaviti pratiti zahtjeve Europske unije o emisiji štetnih plinova kako bi proizvođači mogli nuditi iste automobile na svim europskim tržištima. Snažna potražnja za električnim i hibridnim automobilima pomogla je BMW-u da ostvari zacrtano smanjenje emisije u voznom parku za 2020. godinu i prije njezina kraja, rekao je Peter.

RUJANSKI RAST Broj registriranih novih automobila u Njemačkoj porastao je u rujnu u usporedbi s istim prošlogodišnjim razdobljem prvi puta od početka pandemije, pokazuju podaci njemačke vlade. U rujnu je registrirano 265.227 novih vozila odnosno oko 8,4 posto više nego u istom mjesecu lani. Slabije su se u prošlom mjesecu prodavala standardna vozila s motorima s unutarnjim izgaranjem, dok je potražnja za električnim vozilima ostala stabilna.

86

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

RAST POSLOVANJA GEBRÜDER WEISSA

M

eđunarodna logistička tvrtka Gebrüder Weiss u prvom je ovogodišnjem polugodištu, unatoč koronakrizi, u Hrvatskoj ostvarila rast volumena pošiljki u cestovnom prometu od 15 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje. Dobrim rezultatima pridonio je i novi terminal u Svetoj Nedelji kod Zagreba koji je ove godine završen i pušten u rad, a u koji je uloženo gotovo 18 milijuna eura. “S novim logističkim terminalom i našim zahtjevima za najvišim standardima kvalitete i sigurnosti želimo nastaviti dosadašnje uspješno poslovanje u Hrvatskoj”, istaknuo je Thomas Schauer, direktor Gebrüder Weiss regije jugoistok. Novi terminal raspolaže modernom tehničkom opremom te logističkom površinom od

HRVATSKA POŠTA PROŠIRILA “ZELENI” VOZNI PARK

H

rvatska pošta proširila je svoj “zeleni” vozni park s 20 novih električnih četverocikala.

Prinova predstavlja nastavak višegodišnje nabavke električnih vozila i obnove voznog parka u skladu sa smanjenjem štetnog utjecaja na okoliš i veće energetske učinkovitosti. U voznom parku Hrvatske pošte ukupno je 220 električnih vozila, od čega je 40 četverocikala. Nabava novih vozila na električni pogon sufinancirana je bespovratnim sredstvima Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost.

18.000 četvornih metara, a pripada mu i specijalno ADR skladište za opasan teret i posebno osjetljivu robu. “Temelj našega uspjeha, a time i važan stup naše strategije, jest kupcima ponuditi veću vrijednost za njihove logističke lance. Nudimo im digitalne usluge kao što je novi portal za kupce myGW te proširenu uslugu Home Delivery koja je jedna od najvažnijih pokretača rasta u Hrvatskoj”, dodala je Barbara Bujačić, direktorica tvrtke Gebrüder Weiss Hrvatska. U odnosu na isto prošlogodišnje razdoblje, usluga Home Delivery zabilježila je rast veći od 30 posto, a u vrijeme pandemije koronavirusa tvrtka je ponudila i “Beskontaktnu dostavu” koja je naišla na dobar odaziv tržišta.

Ljudski potencijali - Trendovi

RAD OD KUĆE - DA ILI NE? Istraživanje u New York Timesu pokazalo je da rad od kuće povećava produktivnost zaposlenika, ali može dovesti do izolacije i stresa jer se granica između posla i kuće počinje brisati. Također, postoji zabrinutost da bi nedostatak fizičkog kontakta zaposlenika s njihovim uredskim kolegama mogao “ugušiti” njihovu kreativnost i smanjiti koheziju tima. S druge strane, ovakav oblik rada pruža brojne uštede naših resursa, od čega je ušteda vremena provedena u putovanju na radno mjesto jedna od najznačajnijih Međutim, kakav utjecaj WFH (engl. work from home) ima na radnu produktivnost, odnose među ljudima i na kraju krajeva poslovne rezultate? Prema rezultatima Gallupovog istraživanja, broj Amerikanaca koji rade od kuće dramatično se povećao od ožujka ove godine. Krajem travnja više od polovice svih ispitanih zaposlenika (a koji čine više od dvije trećine svih američkih gospodarskih aktivnosti) izjavilo je da rade od doma u punom radnom vremenu. Nadalje, samo četvrtina onih koji rade od kuće izjavila je da će se dobrovoljno vratiti u svoj ured ako se ponovno otvori; druga četvrtina rekla je da bi radije ostala kod kuće zbog zabrinutosti oko koronavirusa, dok je polovica izjavila da želi nastaviti raditi na daljinu jer im je to jednostavno draže.

NEMA POSLA BEZ POVJERENJA No nije WFH uvijek med i mlijeko. Majke (a i očevi) koji imaju malu djecu teško pronalaze ravnotežu između svoje roditeljske i poslovne uloge. Veliki im je izazov uopće se moći povući nasamo u sobu da bi radili i bili na callovima, a da im djeca istovremeno ne upadaju u sobu. Samo zato što rade, ne znači da prestaju biti roditelji – a mala djeca to često ne razumiju. Pa mama i tata su doma, zašto se ne mogu igrati s nama?

Jednom sam prilikom razgovarao s kolegicom koja ima dvoje male djece te se više puta našla “u ad od kuće za većinu je tvrtki neobranom grožđu” kada je u pitanju WFH. Rekla postao novo normalno. Nešto što se mi je: “Džabe ti svi ti blogovi i savjeti o radu do prije nekoliko mjeseci možda od kuće – ništa to ne funkcionira kad imaš činilo kao znanstvena fantasmalu djecu!” Kad malo bolje razmisliš, u tika danas nam je svakodpravu je. Još kad se u jednadžbu ubacilo nevica. Za IT kompanije to i njihovo školovanje od kuće, situacija se briše liniju vjerojatno i nije neka novost dodatno zakomplicirala. jer se većina njih odavno između RADNOG Neki poslodavci zahtijevaju da njihovi upoznala s tim konceptom te su ga vrlo zaposlenici budu fizički prisutni u ureVREMENA i vjerojatno već (barem djelomično) impledu dok rade jer smatraju da onda imaju PRIVATNOG mentirali u svoje poslovanje. Za neke druge veću kontrolu nad poslom. U pozadini se tvrtke, pak, taj je transfer možda bio bolan. Čak možda nalazi strah da neće toliko produkŽIVOTA se i državni aparat malčice modernizirao – odjedtivno raditi ako su doma i zbog toga takvi nom se neke stvari mogu obaviti bez pečata i 20 voditelji teško daju povjerenje svojim djelatdodatnih obrazaca. nicima. To može biti kontraproduktivno ako

R 88

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

WFH

imate, primjerice, majku koja je odan i savjestan radnik te bi ponekad rado ostala raditi od kuće da može biti uz svoje dijete, a poslodavac je ne pušta jer misli da će zabušavati. Pa neće joj valjda on isplaćivati plaću da bi ona bila doma. Takav rigidni mindset voditelja mogao bi im biti velika prepreka u prilagođavanju na nove trendove poslovanja koji su nam pokucali na vrata.

I dolazimo sada do glavne dileme – kako vjerovati zaposlenicima da će odraditi posao sukladno traženim standardima kvalitete? Nema tu velike filozofije – povjerenje je nešto što se jednostavno da. A što ako ga zaposlenici izigraju? Naravno da je to moguće. Možemo i trebamo biti spremni na to, ali se nećemo unaprijed ponašati kao da je to zaista realnost.

Na jednoj sam konferenciji slušao ženu koja je u svom izlaganju izjavila nešto što neću nikada zaboraviti. Naime, s publikom je podijelila informaciju da već desetljećima radi selekciju zaposlenika na isti način. Na razgovoru za posao kandidatima kaže da u njih ima potpuno povjerenje sve dok je ne uvjere u suprotno – nakon čega se njen pristup prema njima vrlo brzo mijenja. Konstantno se opterećujući mislima da naši zaposlenici neće raditi dovoljno dobro i da nemamo kontrolu nad njima na kraju samo šteti nama kao njihovim voditeljima.

GRANICA IZMEĐU POSLA I PRIVATNOG ŽIVOTA A što je s radnom produktivnošću kada pričamo o radu od doma? Rezultati su opet mješoviti.

Istraživanje u New York Timesu pokazalo je da WFH povećava produktivnost zaposlenika, ali može dovesti do izolacije i stresa jer se granica između posla i kuće počinje brisati. Također, postoji zabrinutost da bi nedostatak fizičkog kontakta zaposlenika s njihovim uredskim kolegama mogao “ugušiti” njihovu kreativnost i smanjiti koheziju tima.

S druge strane, WFH pruža brojne uštede naših resursa, od čega je ušteda vremena provedena u putovanju na radno mjesto jedna od najznačajnijih. Naime, studije su pokazale da je već 30 minuta vremena provedenog na putovanje na posao povezano s povećanom razinom stresa i anksioznosti, a kada je to putovanje dugačko 10 kilometara povećava se i rizik od zdravstvenih problema, poput visokog kolesterola i razine šećera u krvi, te depresije.

Jedni itekako cijene što mogu raditi od doma, jer ne gube vrijeme (a i novac) na prijevoz, oblačenje, ručak i sl. Drugi pak jedva čekaju da odu u ured kako bi se malo maknuli od svojih ukućana.

Izolacija nekima može teško padati, posebice ekstrovertima, odnosno onima koji svoje vrijeme vole provoditi u društvu drugih, komunicirajući i dijeleći s njima zanimljive informacije iz svoga života. Ljudi su ponekad samo željni bliskosti i kontakta s drugom osobom. Nema tu sad is-

Redovita komunikacija i koordinacija rada oduvijek su bile od presudne važnosti, a pogotovo sada kada je taj rad prebačen online Rad od kuće je zaista postao nova stvarnost i izgleda da će biti s nama još neko vrijeme – htjeli mi to ili ne

pravnog ili manje ispravnog rješenja – svatko se pronalazi u onome što mu najviše odgovara.

Također, ne zaboravimo i na radno vrijeme. Često se događa da radeći od kuće “sve nešto po malo radimo”, a onda dođe 11 navečer i mi smo i dalje za laptopom. U redu, poduzetnici su zbog prirode svog posla spremniji na taj scenarij, ali ne i oni koji su navikli na rad od 9 do 5. WFH kod nekih kao da je gumicom izbrisao tu liniju između radnog vremena i privatnog života. I na to svakako valja obratiti pozornost jer dugoročno može biti kamen o koji ćemo se često spoticati.

NOVA STVARNOST Što nam je s timskom komunikacijom? Da, ova vremena u kojem je posao prebačen remote pred voditelje i menadžere stavila su izazov – ne samo kako održati visoku produktivnost djelatnika, već i komunikaciju i odnose među njima. Naravno da je taj posao lakši kada su vam zaposlenici fizički u uredu – ali to ne znači da je ovo nemoguće. Samo zato što oni nisu fizički tu ne znači da trebate gubiti kontakt s njima. Jako je važno (sad možda čak i puno važnije nego prije) redovito komunicirati.

Odnosno, redovita komunikacija i koordinacija rada oduvijek su bile od presudne važnosti, a pogotovo sada kada je taj rad prebačen online.

Edukacije? Opet imamo i prednosti i nedostataka.

Dobre strane su te što se online seminari lakše organiziraju te nose manji trošak. S druge strane, vas kao predavača od polaznika uvijek dijeli ekran vašeg laptopa – a to znači da ipak ne možete u potpunosti prenijeti svoju poruku niti im dočarati ono o čemu pričate onako kako biste to napravili da predajete uživo. U redu ako su to neke edukacije tehničkih znanja koje možete lako pratiti uz računalo, međutim treninzi bilo koje vrste mekih vještina – za njihovu uspješnu primjenu preduvjet je da imate žive ljude ispred vas.

Zaključak? WFH je zaista postao nova stvarnost i izgleda da će biti tu među nama još neko vrijeme – htjeli mi to ili ne. On će od menadžera i direktora poduzeća (a de facto i od svih ostalih) zahtijevati malo više truda i “out of the box approach” postojećim poslovnim procesima. A onaj koji bude najfleksibilniji i tko se bude najbolje prilagodio novonastalim trendovima dugoročno bi mogao pobrati vrhnje.

Sretno!

Sandro Kraljević Mind Lab

sandro@mindlab.hr

Listopad 2020. | jatrgovac.hr

89

Iz regije Poslovni rezultati

VIKEND BEZ PDV-A U S. MAKEDONIJI Sjeverna Makedonija je sredinom listopada provela akciju “Vikend bez PDV-a” kao jednu od vladinih antikriznih mjera. Građani su dobili povrat PDV-a za ukupni promet napravljen od 10. do 12. listopada u visini do 30.000 denara (oko 500 eura), a za to moraju skenirati svoje fiskalne račune putem aplikacije Moj PDV. Procjenjuje se da će se ovom mjerom građanima vratiti 17 milijuna eura.

MERCATOR POVEĆAO PRIHODE, ALI ZABILJEŽIO GUBITAK

S

BRAĆA PIVAC PLANIRAJU INVESTICIJU U LJUBUŠKOM

G

rad Ljubuški će, prema prijedlogu o kojem je raspravljalo Gradsko vijeće, Mesnoj industriji Braća Pivac za izgradnju proizvodnog pogona u zamjenu dati zemljišta u svom vlasništvu. Kako stoji u obrazloženju, osnovni cilj gradnje novih pogona je unaprjeđenje mesne industrije i zapošljavanje radnika s područja Ljubuškog, a MI Braća Pivac se obvezuje isplatiti razliku u tržišnoj cijeni predmetnih parcela sukladno procjeni sudskog vještaka građevinske struke. Ukupna vrijednost nekretnina u vlasništvu Mesne industrije Braća Pivac iznosi 59.868 KM, a vrijednost nekretnine u vlasništvu Grada Ljubuškog je 262.869 KM, pa razlika vrijednosti nekretnina iznosi 203.028 KM u korist Grada Ljubuškog. Iz Mesne industrije Braća Pivac za sada nisu željeli komentirati i otkrivati detalje, no ako je suditi po napisima bosansko-hercegovačkih medija, čini se kako ova hrvatska grupacija realizirati investiciju u Ljubuškom.

lovenski trgovački lanac Mercator povećao je prihode u prvih šest mjeseci za 4,4 posto u odnosu na isto lanjsko polugodište, ali je zbog nove procjene nekretninskog portfelja ostvario 69,2 milijuna eura gubitka. Prihodi Mercatora su uz povećani promet porasli na 1,06 milijardi eura, a bez revalorizacije nekretnina tvrtka bi poslovala s dobiti od 86.000 eura. U Mercatoru navode da su se u poslovanju u prvoj polovici godine susretali s izrazito negativnim utjecajem pandemije koronavirusa, ali unatoč tome rezultate ocjenjuju pozitivnima, posebno na području maloprodaje, svoje osnovne djelatnosti. Dobit iz poslovanja prije amortizacije (EBITDA) porasla

U

BIH IZVOZI KAVU

natoč pandemiji koronavirusa BiH je u osam mjeseci ove godine izvezla kave u vrijednosti 8,9 milijuna maraka, što je za 2,7 milijuna KM više nego u istom lanjskom razdoblju. Prema podacima tamošnje Vanjskotrgovinske komore, od siječnja do kraja kolovoza ove godine BiH je izvezla 1,07 milijuna kilograma kave, dok je u istom razdoblju lani u inozemstvo plasirala 764.526 kilograma tog proizvoda.

RAD NEDJELJOM U SLOVENIJI Trgovine u Sloveniji bit će ubuduće zatvorene nedjeljom i državnim praznicima. Izuzetak su trgovine s površinom manjom od 200 četvornih metara te prodavaonice u sklopu bolnica i benzinskih crpki, one na graničnim prijelazima, u lukama i na aerodromima, željezničkim i autobusnim postajama, s time da će nedjeljom i praznicima u njima raditi sami vlasnici ili honorarno angažirani studenti ili umirovljenici.

BAT PROIZVODI DUNHILL U VRANJU

K

ompanija British American Tobacco (BAT) odlučila je u tvornici u Vranju u Srbiji započeti proizvodnju premium cigarete Dunhill. “Dolazak svjetski prepoznatljivog proizvoda u značajnoj će mjeri doprinijeti jačanju pozicije kompanije na tržištu, gospodarstva grada, a samim tim i cjelokupne srpske privrede”, istaknuo je Milorad Krstikeski,

90

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

je na godišnjoj razini za 1,7 posto i dosegnula 83,4 milijuna eura, a zahvaljujući dosljednoj primjeni operativnog plana poslovanja amortiziran je najveći dio negativnih posljedica restrikcija zbog covida-19. “Uspješno poslovanje u našoj osnovnoj djelatnosti posljedica je pravodobne, odgovorne, sistematske i cjelovite pripreme na krizu”, naglasio je glavni direktor Mercatora Tomislav Čizmić. Pri tome je podsjetio da je ovih dana Europska komisija odobrila koncentraciju Mercatora s grupom Fortenova, kao sljednikom posrnulog Agrokora. Takva odluka Europske komisije značajan je korak da do prijenosa Mercatora na Fortenovu dođe do kraja ove godine, ocijenio je Čizmić.

direktor BAT-a za Srbiju i Crnu Goru. Dodao je kako je širenjem proizvodnih kapaciteta ova kompanija još jednom potvrdila stabilnost, ali i stratešku i dugoročnu opredijeljenost ka poslovanju i daljem ulaganju u tržište Srbije.

Naglasio je da je cilj BAT-a povećati plasman na tržišta regije te da izvoz iz pogona u Vranju premaši trećinu ukupne proizvodnje.

Iz svijeta NAJVEĆI RAST ONLINE KUPNJE U KINI I TURSKOJ

P

andemija covida-19 trajno je promijenila ponašanje potrošača u internetskoj kupovini pa vlade moraju ubrzati digitalizaciju kako bi kompanijama omogućile da iskoriste tu priliku, kaže se u zaključcima istraživanja Konferencije Ujedinjenih naroda o trgovini i razvoju (UNCTAD). Od početka pandemije više od polovine kupaca češće kupuje putem interneta i više se okreće mreži u potrazi za vijestima, zdravstvenim informacijama i zabavom. Najveći je rast kupnje putem interneta zabilježen u Kini i Turskoj, a najskromniji u Švicarskoj i Njemačkoj, gdje je velik broj potrošača i prije pandemije kupovao na internetu. Ljudi su na internetu više kupovali sve kategorije proizvoda, a najviše je poskočila kupovina elektroničke opreme, alata, lijekova, tečajeva, namještaja i kozmetike te higijenskih potrepština.

SNAŽAN RAST CIJENA HRANE Cijene hrane porasle su u rujnu na svjetskim tržištima četvrti mjesec zaredom, predvođene snažnim poskupljenjem biljnih ulja i žitarica, izvijestila je agencija Ujedinjenih naroda za hranu (FAO). FAO-v indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda porastao je u rujnu za 5% u odnosu na prethodni mjesec. Najviše su u rujnu porasle cijene biljnih ulja, dosegnuvši najvišu razinu u osam mjeseci.

PREMINUO SUOSNIVAČ DM-A GÜNTER BAUER

Javna ponuda dionica

NAJVEĆI POLJSKI INTERNETSKI TRGOVAC IZLAZI NA BURZU N ajveći poljski internetski maloprodajni lanac Allegro nada se da će uvrštenjem dionica u kotaciju Varšavske burze prikupiti 8,1 milijardu zlota (2,1 milijardu dolara). Tvrtka će ulagačima ponuditi 187,8 milijuna dionica po cijeni od 35 do 43 zlota, uključujući 163,6 milijuna postojećih dionica. Ako sve dionice nađu kupce, Allegro namjerava ponuditi još 15 posto dionica, što bi moglo povećati broj ponuđenih dionica na 216 milijuna, a maksimalnu vrijednost ponude na 9,3 milijarde zlota. Postignu li dionice najveću cijenu, Allegrov

IPO bit će najvrjedniji u povijesti Varšavske burze.

Trgovina dionicama Allegra, daleko najpopularnije maloprodajne internetske platforme u Poljskoj, koja nadmašuje svjetske divove poput američkog Amazona, započela je sredinom listopada. Pritom američki digitalni div Amazon još nije pokrenuo internetsku stranicu namijenjenu Poljskoj. Zato poljski potrošači trenutno koriste njegovu njemačku stranicu na poljskom jeziku. Tvrtka očekuje da će nakon IPO-a u slobodnoj ponudi na burzi biti nešto više od 18 posto njezinih dionica.

ZAŠTITA TROPSKIH ŠUMA

G

ünter Bauer, suosnivač i suvlasnik društva dm-drogerie markt Austrija, preminuo je u nedjelju, 4. listopada u 77. godini života u Salzburgu.

Njegov životni put u dm-u započeo je pozivom Götza Wernera, dugogodišnjeg veslačkog prijatelja, da dođe u tvrtku. Zajedno su 1976. godine osnovali dm-drogerie markt u Austriji. Početkom devedesetih Günter Bauer inicirao je širenje dm-a u još 11 zemalja srednje i jugoistočne Europe, među kojima je i Hrvatska, a koje su i danas dio dm koncerna. Do 2008. godine bio je predsjednik Uprave dm-drogerie markta Austrija, a dužnost predsjednika Nadzornog odbora dm-a u Hrvatskoj obnašao je do konca 2017. Vizija Güntera Bauera da stvori tvrtku koja u središte svega stavlja čovjeka omogućila je dm-u da izgradi jedinstven odnos povjerenja s kupcima i djelatnicima.

92

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

S

upermarketi, proizvođači hrane i lanci restorana pod pritiskom kampanja za zaštitu okoliša pozvali su Ujedinjeno Kraljevstvo da ojača plan kojim se nastoji zaustaviti sječa tropskih šuma radi uzgoja kakaa, palminog ulja i soje. Među potpisnicima su Tesco, Marks&Spencer, Morrison’s, Sainsbury’s, Unilever, Nestle i drugi. Ujedinjeno Kraljevstvo radi na prijedlogu zakona kojim želi potaknuti sektor da ojača nadzor svojih opskrbnih lanaca.

OPORAVAK EUROPSKE MALOPRODAJE Promet u maloprodaji u Europskoj uniji i eurozoni snažno se oporavio u kolovozu nakon ublažavanja koronamjera. Sezonski prilagođeni promet u maloprodaji EU-a porastao je u kolovozu 3,8 posto u odnosu na srpanj, dok je u eurozoni promet na mjesečnoj razini poskočio 4,4 posto.

Promet u maloprodaji hrane, pića i duhana, nakon stagnacije u prethodnom mjesecu, porastao je za 2,2 posto u EU-u te za 2,4 posto u eurozoni.

U fokusu… Juha

JELO KOJE SVE JEZIKE GOVORI

Danas je juha jelo kojim obično započinjemo glavni dnevni obrok, a može se servirati i samostalno. Konzumira se u različitim varijantama širom svijeta, ali sve nas grije, podsjeća na dom, obitelj i tople trenutke zajedništva

P

ovjesničari hrane slažu se da je juha stara kao i samo kuhanje. Proces kombiniranja različitih sastojaka u velikoj posudi kako bi nastalo hranjivo, zasitno, lako probavljivo, a opet jelo koje je jednostavno pripremiti i pojesti bio je ključan u njenom nastanku. Takav obrok bio je odličan odabir kako za sjedilačke kulture, tako i za naše pretke

94

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

nomade, za bogate ali i siromašne, zdrave i bolesne. Juhe, kao i razna variva, gulaši, kaše i slične varijante, evoluirale su ovisno o lokalnim sastojcima i ukusima.

Danas tako imamo španjolski gazpacho, talijanski minestrone, francusku juhu od luka ili pak riblji bouillabaisse, kreolski gumbo, ruski ili ukrajinski boršč, kineski won ton…što su sve zapravo varijacije na istu temu.

Danas je juha jelo kojim obič-

no započinjemo glavni dnevni obrok, a može se servirati i samostalno. Ona nas grije, podsjeća na dom, obitelj i tople trenutke zajedništva. Malo nas, jedući juhu, razmišlja o njeGODINA nom porijeklu i zašto je toliko dugo baš juha temelj prehrane mnogih kultura. ljudska vrsta Dobro je stoga ponekad KONZUMIRA podsjetiti da je povijest JUHU juhe duga i fascinantna.

Arheolozi vjeruju da ljudska vrsta neki oblik jušnog obroka konzumira već najmanje 20.000

20.000

godina, a sve je započelo kada je otkriveno kako posude za kuhanje učiniti nepropusnima. Naši preci uzeli bi tada svoje glinene zdjele, napunili ih mesom, dostupnim povrćem, orašastim plodovima i sjemenkama te začinskim biljkama i zakuhali sve zajedno nad ognjištem napravljenim od vrućeg kamenja. Tako je nastajao topao i zasitan obrok pogodan za konzumaciju cijele zajednice.

Mnogi čak vjeruju da su prve juhe bile kaše od mješavine kuhanih žitarica i vode, slične današnjim zobenim kašama ili pak grizu kuhanom na mlijeku ili vodi. Kako bilo, juhe su našim precima uvelike pomogle obogatiti jelovnik i hraniti se zasitnije i raznovrsnije.

DUGA POVIJEST Nekoliko je teorija kako je juha, odnosno "supa" (od engleski soup) dobila ime. Spominje se porijeklo iz Starog Rima od latinskog izraza suppa, što znači kruh u juhi odnosno nekom jušnom jelu. Druga kaže da joj je porijeklo od germanske riječi "sop" koja se koristi za kruh koji se močio u varivu.

Juha ili neka varijanta jušnog jela ne samo da je bila temeljna hrana naših predaka već je, prema vjerovanju nekih povjesničara hrane, ujedno i temelj ugostiteljstva odnosno restorana kakve poznajemo danas. Još u 16. stoljeću u Parizu su se pojavila mjesta na kojima se moglo pojesti razne oblike jušnog jela, odnosno gulaš ili kašu. Parižani su ih poznavali kao "restoratifs" odnosno mjesta na kojima se moglo odmoriti. A od tadašnjih restoratifsa nastali su današnji restorani.

Tijekom 18. stoljeća juha je doživjela novi procvat izumom džepne varijante koja je bila kao stvorena za putnike, istraživače i vojnike. Paketić je sadržavao suhe sastojke koji su lako i brzo mogli biti pretvoreni u juhu koja je putnicima u kratkom roku i bez puno muke mogla pružiti nužne nutrijente. Ovu džepnu varijantu brzo su slijedile kon-

zervirane juhe te njene dehidrirane opcije.

Juha kao jelo nadilazila je kulturne razlike i dovela do razvoja modernih restorana, a dugovječnosti njene pripreme možemo zahvaliti i za brojne različite i izdašne recepte te varijante u kojima uživamo i danas.

U zapadnjačkim kulturama laganije, bistre juhe obično se služe kao prvo jelo, dok su bogate, krem juhe obično dio manje formalnih objeda. Zanimljive iznimke su voćne juhe koje se u istočnim dijelovima Europe služe kao desert, a ponekad čak i kao uvod u obrok. U Kini, bistra je juha dodatak svakom obroku uz običaj da se konzumira tijekom jela kao napitak, dok se složenije juhe, kao slavno ptičje gnijezdo ili pak juha od repa morskog psa, uglavnom poslužuju u kombinaciji s drugim jelima ili pri kraju svečanog obroka.

Mnoge se juhe jedu hladne.

Neke od klasičnih hladnih juha su francuska vichyssoise od krumpira i poriluka, španjolski gazpacho od rajčica i ostalog povrća, poljski chlodnik od cikle, kiselog vrhnja, krastavaca i školjaka, židovski schav od biljke loboda i danski kaernemaelkskoldskaal od buttermilka. I juha consommé, koja se spravlja pročišćavanjem temeljca uz brojne dodatke, može se zahvaljujući svojoj želatinoznoj strukturi dobivenoj iskuhavanjem kostiju konzumirati hladna.

VITAMINSKA BOMBA Osnovna podjela juha je na bistre i guste odnosno krem juhe. Potonje su omiljene zbog svoje brze i jednostavne pripreme te činjenice da se mogu skuhati od zaista raznovrsnog povrća, što ih čini izuzetno hranjivima i bogatim vitaminima te mineralima. Nema zaista ništa jednostavnijeg od kuhanja krem juhe. Željeno povrće se skuha, smiksa bilo kakvim štapnim mikserom i začini po želji. Od povrća koje često sadrži škrob dolazi njihova kremozna i svilenkasta struktura. U našim su krajevima posebno u jesen i

"Egzotične" juhe Ptičje gnijezdo Ovo je jedna od najslavnijih, ali ujedno i jedna od najkontroverznijih kineskih delicija. Mnogi ljudi voljni su potrošiti pravo bogatstvo za ovu juhu jer vjeruju kako im pomaže održati mladost te postići dugi život. Juha se dobiva od pravih ptičjih gnijezda koja nije tako lako sakupiti. Jestiva gnijezda pripadaju naime ptičicama koje obitavaju u jugoistočnoj Aziji i koje nastanjuju mračne špilje. Sama gnijezda ptičice rade od sline koja se stvrdnjava u dodiru sa zrakom. Ova neobična juha dio je kineske tradicije već generacijama budući da se počela konzumirati u vrijeme vladavine dinastije Ming. Iako izaziva mnoge prijepore, sama juha je prilično bezokusna, a tekstura joj je nalik omekšanoj želatini. U Kini se stoga kuha sa šećerom i poslužuje kao desert. Neki umjesto šećera stavljaju mlijeko.

Proces pripreme je izuzetno delikatan jer je gnijezdo osjetljivo. Uglavnom ga se priprema na pari nakon što se namakalo u vodi.

Juha od peraje morskog psa Ovo je još jedna tradicionalna juha kineske kuhinje.

Njena želatinozna tekstura zahvaljuje se peraji morskog psa, dok okus duguje ostalim sastojcima.

Poslužuje se na svečanim prigodama kao što su vjenčanja ili druge proslave. U kineskoj kulturi postoji vjerovanje da peraje morskog psa mogu poboljšati stanje kože, podići energiju, prevenirati bolesti srca i sniziti kolesterol.

Podravka za 2021. godinu priprema okuse koji se baziraju na novim, trendi žitaricama Nestlé u Hrvatskoj trenutačno nudi više od 20 vrsta različitih Maggi juha

kroz zimu popularne krem juhe od bundeve ili buče koje se može obogatiti prženim sjemenkama buče i dodatno začiniti domaćim bučinim uljem. Juha od brokule, primjerice, izvrsno se slaže s preprženim kockicama kruha začinjenim maslinovim uljem, dok je u krem juhu od mrkve, upravo zbog kontrasta, poželjno staviti barem malo chilli papričica.

Ništa manje popularne nisu niti bistre juhe koje se uglavnom spravljaju od raznolikog povrća i mesa, a u gotovo svakoj kombinaciji mogu biti prava vitaminska bomba. Kod kuhanja bistre juhe, slažu se mnoge domaćice, najvažnija je konstantna, ne previsoka temperatura, tako da se juha ravnomjerno i lagano kuha. Pri tome ne smije biti poklopljena. Za bistrinu u juhu se često dodaje i prepolovljeni prženi crveni luk. Temelj svake dobre bistre juhe su ipak Listopad 2020. | jatrgovac.hr

95

U fokusu… Juha Manje poznata juha u našim krajevima Boršč Ovo je tipična juha od cikle koja se jede u slavenskim zemljama. Važna je u ruskoj i poljskoj kuhinji, ali se često kao zemlja porijekla navodi Ukrajina. Boršč se jede topao i hladan, a neki ga rade bistrog i laganog, dok je drugdje gust i izdašan. U mnogim se receptima kao protuteža slatkoći cikle predlaže dodavanje kvassa, piva s niskim udjelom alkohola koje se radi od kruha ili smjese fermentirane repe. U istu se svrhu juhi dodaje i ocat, sok od limuna ili limunska kiselina.

Ukrajinski boršč izdašna je juha od govedine i raznolikog povrća. U njemu ipak prevladava korjenasto povrće i kupus, a juha karakterističnu tamnocrvenu boju poprima od cikle. Često se jede s kiselim vrhnjem i piroškama, okruglicama punjenim govedinom i lukom. Bezmesna varijanta kuha se od temeljca aromatiziranog šumskim gljivama, a ova poljska inačica poslužuje se s okruglicama punjenim gljivama.

Juha kao jelo nadilazila je kulturne razlike i dovela do razvoja modernih restorana

96

meso i kosti bez kojih nema izdašne juhe. Duljina kuhanja ovisi o vrsti mesa pa je tako za pileću juhu dovoljno otprilike sat i pol, dok se goveđa juha mora "krčkati" i do tri sata. Za dopunu i dodatnu kalorijsku vrijednost, kako kod nas, tako i u mnogim drugim zemljama svijeta, u juhu se dodaju razni oblici tjestenine ili pak knedle koje se rade od brašna, griza ili uz dodatak jetre.

Juhe su općenito izvrstan niskokalorični izvor vitamina i minerala, a njihov okus daje snagu, grije i u sjećanje priziva najtoplije obiteljske trenutke.

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

BOGATA PONUDA U trenucima kad nam se baš jede jedna takva, a stresna svakodnevica ne dopušta dulje stajanje kod štednjaka, a kamoli nabavku svježih namirnica, upomoć uskaču poznati proizvođači već udomaćenih juha. Tvrtka Nestlé tako potrošačima u Hrvatskoj trenutačno nudi više od 20 vrsta različitih Maggi juha, od bistrih poput pileće, goveđe, dalmatinske i kraljevske juhe pa do krem juha, od kojih su najpoznatije juha od gljiva i krem juha od rajčice s mozzarellom. "Maggi juhe nude uravnotežen obrok s jednostavnim sastojcima koje potrošači dobro poznaju kao što su špinat, krumpir, rajčica, luk, grašak, mrkva, pastrnjak i paprika. Dodatno, ove zime na police trgovina stižu tri Maggi inovacije - pileća krem juha, juha od rajčice s rezancima i kokošja juha", najavljuje Slaven Tuškan, voditelj kategorije hrane tvrtke Nestlé Adriatic.

Prema navodima iz te kompanije, danas potrošači sve više koriste prirodne, svježe namirnice i kuhaju u vlastitom domu pa stoga žele nutritivno bogatiju prehranu, zanimaju ih informacije o proizvodima koje konzumiraju i vole eksperimentirati s hranom. "Očekujemo kako će se takve navike potrošača zadržati i zato nam je važno da asortiman odgovara preferencijama potrošača novog doba", dodaje Tuškan uz napomenu kako ukusi i sklonosti potrošača igraju glavnu ulogu u stvaranju Maggi proizvoda pri čemu stalno osluškuju i istražuju njihove potrebe. U skladu s time, u razvoju čitavog Maggi asortimana intenzivno rade na povećanju udjela povrća te smanjenju udjela soli.

Domaća prehrambena kompanija, ujedno tržišni lider u segmentu juha, koprivnička Podravka, potrošačima danas nudi više od 40 juha za svačiji ukus i za svaku priliku. U asortimanu su klasične juhe kao što su Kokošja ili Goveđa juha s tjesteninom te juhe standardnih okusa kao što su Bečka, Dalmatinska, Svatovska ili Proljetna. Tu su i krem juhe od

gljiva, brokule i cvjetače, bundeve te na kraju, ali ne manje važne, žitarične juhe koje, zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji žitarica i povrća, mogu postati i glavno jelo - Bogata juha s 5 žitarica, Bogata juha s vrganjima i heljdom te Bogata juha s ječmom i povrćem.

U Podravki podsjećaju i na svoje nezaobilazne instant Fini-Mini juhe koje u samo tri minute nude hranjiv i topli obrok u svakoj prilici. "Osluškujući želje i potrebe potrošača, a prateći svjetske trendove prehrane, Podravka kontinuirano radi na ponudi inovativnih novih proizvoda te unaprjeđenju postojećih, što se u zadnjih nekoliko godina ogledalo u micanja pojačivača okusa iz receptura većine juha iz našeg asortimana", podsjećaju iz koprivničke tvrtke te ujedno najavljuju da za 2021. godinu pripremaju okuse koji se baziraju na novim, trendi žitaricama, kao i nove kombinacije tradicionalnih sastojaka.

Iz ove tvrtke dodaju kako svaki novi proizvod od potvrde recepture do police prolazi dugi put u kojem sudjeluju mnogi sektori tvrtke počevši od marketinga, razvoja, nabave, proizvodnje, prodaje, te kako ideje za nove okuse dolaze iz svakodnevnog poslovnog i privatnog okruženja. U tom se procesu prate svjetski trendovi u prehrani uvažavajući interes potrošača za novim sastojcima i inovacijama te za healthy trendovima. Uz to, u Podravki ističu kako istovremeno osluškuju i potrebe mikro okoline te se prilagođavaju specifičnostima pojedinih tržišta u kreiranju svog asortimana juha.

Uz bogati asortiman proizvođača, a s dolaskom tmurnijih i hladnijih dana, juha će nam biti itekako dobar saveznik u borbi protiv bolesti. Krem ili bistra, iz šalice ili tanjura, s tjesteninom ili knedlama - sasvim je svejedno. Sigurno je jedino da tek u odrasloj dobi razumijemo zašto su nam stariji uvijek govorili kako im s godinama sve više paše jušno.

Dobar tek!

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

NIJE SVE TAKO SIVO KAD IMAŠ

DUĆKAS DA KUPIŠ PIVO Poduzetničko iskustvo s veleprodajom voća i povrća školama i restoranima potaknulo je braću Šimić, vlasnike Dućkasa u Travnom, da na platou Mamutice, najveće zagrebačke stambene zgrade, otvore dućan s domaćim delicijama koji krije i široki izbor piva

I

deja o otvaranju vlastitog dućana u braći Šimić, Ivoru i Dariju, tinjala je godinama. Zapravo vjerojatno još od trenutka kad su pokrenuli uspješan biznis s veleprodajom voća i povrća. Ali, kako to već biva, dodatnom poslu nisu se stigli posvetiti jer škole i restorani, kojima su od 2011. godine dostavljali prijeko potrebne artikle, nisu mogli, a ni trebali čekati. I tko zna kako bi se ta priča rasplela da svoje prste u radnju nije

98

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

ne propustiti ponuđenu priliku.

“Može se reći da smo Dućkas otvorili sasvim slučajno”, prisjeća se skromno Dario naglašavajući uz smiješak kako nije mala stvar biti na raspolaganju stanovnicima zgrade koja je dom za čak 5.000 stanara. uplela sada već notorna pandemija Gledajući sa strane, veliko pokoronavirusa koja je u jednom duzetničko iskustvo ne može se trenutku blokirala mnoge nazvati slučajnim postignućem, gospodarske tokove u Hrvatveć je jasno da je ono rezultat skoj, ali i šire. I braći Šimić posvećenog i predanog posao s veleprodajom je rada. To jasnijim čini pogotovo stao - učenici nisu datak da je Dućkas prve išli u škole, a restorani kupce već sredinom lipBROJ STANARA nisu ugošćivali goste. nja uslužio u maksimalno koji žive u Tada su se preorijentirali kratkom roku od kada je na dostavu proizvoda u vlasnicima sazrela ideja zgradi trgovine iz svog asortimana “po o pokretanju posla. Prvotno DUĆKAS kućama”. Saznavši za sloboplanirano otvorenje morali dan prostor na platou kultne su doduše nakratko odgoditi zagrebačke Mamutice, odlučili su zbog pokvarenog klima uređaja,

5.000

ali to ni njima, kao ni kupcima nije pokvarilo zadovoljstvo.Brzo su se braća Šimić prilagodila novim okolnostima i novom načinu rada jer i uza sve iskustvo s veleprodajom priznaju kako je mali dućan, logično nazvan Dućkas, jedna sasvim druga priča.

nuti vina kojih u Dućkasu također imaju lijepu kolekciju.

“Uglavnom nastojimo u ponudi imati proizvode kojih nema u dućanima u blizini”, otkriva Dario najavljujući kako će i dalje raditi na proširenju asortimana uz istovremeno osluškivanje potreba i želja kupaca.

BOGATA LEPEZA PIVA “Neki proizvodi s prihvatljivijom cijenom nisu do sada našli put do kupaca, dok su neki drugi, čija cijena nije zanemariva, itekako postali popularni”, pomalo začuđeno prepričava Dario dosadašnje iskustvo na terenu. Među proizvodima koji su posebno oduševili kupce je veliki izbor craft piva - Medvedgrad, Zmajsko, Nova runda, Pivionica, a Dario i Ivor neće stati na tome jer su se stanovnici Novog Zagreba pokazali zahvalnom publikom za kvalitetno pivo.

Police Dućkasa otkrivaju i raznoliki asortiman proizvoda doma-

Info Naziv dućana: Dućkas Naziv tvrtke: Pet d.o.o.

Adresa dućana: Božidara Magovca 23, Zagreb Vlasnici: Ivor i Dario Šimić Godina osnivanja: 2020.

Kvadratura: 36 m 2 prodajni prostor + 15 m2 skladište ćih OPG-ova, a kupci su ih do sada, osim po širokoj lepezi piva, prepoznali i po bogatoj ponudi mliječnih proizvoda ličke Sirane Vedrine. I manje pažljivim pratiteljima gastronomskih tokova nije mogla proći nezapažena “pomama” koja posljednjih mjeseci vlada za njihovim jogurtima s okusom stracciatelle ili pak naranče i jagode. Jednako je popularna i Lička basa ili Varenika, mlijeko s čak 5,5% mliječne masti. S obzirom na to da je riječ o malom, obiteljskom pogonu, Zagrepčani se ovim ličkim delicijama, koliko je Dariju poznato, mogu opskrbiti samo još u trgovini Mrkvica i na prodajnim mjestima Sirane u sklopu tržnica.

Dućkas i Mrkvicu, uz Siranu Vedrine, veže i prijateljstvo iz sred-

Osim craft piva, police Dućkasa otkrivaju i raznoliki asortiman proizvoda domaćih OPG-ova Vlasnici Dućkasa, braća Šimić, imaju u svojim planovima i otvaranje nove prodavaonice

njoškolskih dana te u novije vrijeme rad na osmišljavanju koncepta trgovine u Travnom, gdje je Igor Magdić, vlasnik Mrkvice, s braćom Šimić nesebično podijelio znanja i iskustvo stečeno u dosadašnjem poslovanju u svoje tri trgovine.

Dućkas je meta brojnih kupaca i zbog ponude male mljekare Marina te mljekare Capra Domestica koja nudi proizvode od kozjeg mlijeka. Uz mlijeko kupuju se i jaja iz podnog uzgoja Marka Nuića, zatim riblji proizvodi murterske Dajne, među kojima su kod kupaca najpopularnije kozice. I ovaj je dobavljač u Zagrebu manje zastupljen, a osim Dućkasa, drže ga još i sestre Azra i Dina Delić u svom dućanu Nar u Španskom o kojem smo pisali u prošlogodišnjem srpanjskom broju.

Uz pivo, stanovnici Novog Zagreba, čini se, vole si život začiniti i umacima Samo ljuto pa im u Dućkasu rado ponude jedan od 15 vrsta koliko ih proizvodi OPG Barišec. Od njih dobavljaju i ajvar te pekmez. Za predstojeće jesenske i još više zimske dane, pobrinuli su se da imaju i med, uskoro će se na policama naći i čaj u rinfuzi, a nikako ne treba propustiti spome-

SVI NAS ZNAJU Upravo zbog blizine mesnice i prodajnog mjesta velikog domaćeg trgovačkog lanca, u ponudu ne namjeravaju uvrstiti svježe meso, ali zato ozbiljno razmišljaju o suhomesnatim proizvodima.

Na veliko čuđenje mentora Igora Magdića, na policama Dućkasa još nema kruha ni peciva, ali i to će vjerojatno kad-tad doći na red.

Za sada je u planu najprije postavljanje dodatnih polica za što će i ovaj put, kao i pri inicijalnom uređenju Dućkasa, biti zadužen Dario uz svesrdnu pomoć oca Marija. U ostvarenju svih ciljeva braću Šimić malo je omela i ozljeda te operacija starijeg brata Ivora zbog koje je morao malo usporiti tempo i posao prepustiti Dariju. Kako on ipak nije mogao sve sam, zaposlili su djelatnicu Snježanu koja im je dodatna spona sa stanovnicima kvarta budući da živi u zgradi preko puta Dućkasa. “Odlično je što Snježanu znaju svi iz njenog ulaza, a to je već skoro 1.000 ljudi”, smije se Dario. Iako otvoren tek koji mjesec, Dućkas već ima stalne kupce, od kojih neki ponekad dođu samo nešto primijetiti ili pak na čašicu razgovora sa susjedom.

Da se pita samo Ivora, Dućkas bi u najskorije vrijeme dobio drugu ekspozituru. Mlađi pak Dario je oprezniji i smatra kako je poslovno mudrije najprije dobro uhodati prvi dućan i sve posložiti na svoje mjesto pa tek tada razmišljati o širenju.No, to ih neće spriječiti da u pogon stave već kupljeni sokovnik i u ponudu uvrste svježe cijeđene sokove, vitaminske bombe koje će itekako dobro doći u sezoni prehlada, gripe, a kako sada stvari stoje, i korone.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Listopad 2020. | jatrgovac.hr

99

Novo na polici Spar proširio ponudu vina

K

ako bi zadovoljio različite ukuse brojnih ljubitelja dobre kapljice, Spar je svoju bogatu ponudu vina odnedavno obogatio i s nekoliko svjetski priznatih vina poput Decanterovim zlatom ovjenčanog Coronice Terana.

Tu je i cijenjena Matoševićeva Bijela Grimalda, dobitnica Decanterove srebrne medalje. Na listi Sparovih noviteta među vinima nalazi se i poznati Kolarićev Pinot Sivi te Zurin Grk s Korčule koji spada u autohtonu dalmatinsku bijelu sortu, a proizvodi ga tek desetak vinarija. Sekcija kvalitetnih dalmatinskih vina dodatno je proširena Rizlingom i Sauvignonom Velimira Koraka te vrhunskim pjenušcima Griffin Boutique Vinarije Ivančić. Na policama Interspar vinoteke kupci također odnedavno mogu pronaći i neka poznata inozemna vina kao što je Chablis vinarije William Fèvre.

Matičnjakov med “Četiri lopova”

Novi burgeri iz Ravlića

M

esna industrija Ravlić proširila je svoj Grill & Chill asortiman s dva nova proizvoda Slavonskim i Junećim burgerom - proizvedenima od najkvalitetnije sirovine uzgojene na slavonskim farmama, bez umjetnih bojila, soje i glutena. Slavonski burger mješavina je svinjskog i junećeg mesa, a oplemenjen je komadićima slavonske slanine i kulena koji mu daju sočnost i podatnost. Juneći burger napravljen je od 95% kvalitetnog i svježeg domaćeg junećeg mesa. Oba burgera značajan su izvor prirodnih proteina što ih čini iznimno hranjivima, a zbog smanjenog udjela ugljikohidrata, masti i soli predstavljaju odličan obrok za velike i male. Proizvodnja Ravlić Grill & Chill asortimana usklađena je sa standardima kvalitete i sigurnosti hrane što dokazuje posjedovanje HACCP i IFS certifikata.

Tri nova okusa Dorina čokolada

K

raš je uz novu poruku Prelomi!, kojom potrošačima poručuje da je uz njih u svim prijelomnim trenucima, lansirao tri nova okusa Dorina čokolada koji će se osobito svidjeti ljubiteljima keksa u čokoladi. Za ljubitelje belgijskog keksa i zimskih aroma, pun je pogodak Dorina Speculaas zahvaljujući bijeloj mliječnoj

kremi i keksu začinjenom cimetom, klinčićem, muškatnim oraščićem, đumbirom, pimentom, korijanderom i kardamomom. Ljubitelje keksa Domaćica oduševit će Dorina Domaćica tamna, koja donosi kombinaciju tamne čokolade s čokoladnom kremom i keksom s kakao prahom, te Domaćica malina, koja otkriva kombinaciju keksa i bijele čokolade s bijelom kremom i komadićima sušene maline.

Princess kuhinjski ručnici

F

unkcionalni Matičnjakov med “Četiri lopova” idealan je za jačanje imuniteta. Riječ je o pripravku na bazi meda uz dodatak sjemenki crnog kima te četiri ljekovite biljke našeg podneblja: kadulje, ružmarina, majčine dušice i matičnjaka koje se nazivaju još i biljnim antibioticima. Može ga se pronaći u specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane, određenim ljekarnama, a odnedavno i na prodajnim mjestima Kauflanda i Veronika delikatesa te na webshopu Matičnjaka. Kao i ostali proizvodi ove tvrtke, i med “Četiri lopova” proizveden je bez konzervansa i aditiva.

100

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

T

vrtka Frekvendo iz Karlovca predstavila je nove proizvode u svom asortimanu papirnatih kuhinjskih ručnika. Zbog svoje funkcionalnosti, kuhinjski ručnici nezaobilazan su dodatak u kućanstvu, a Frekvendo je kupcima ponudio dva osnovna proizvoda u pakiranjima 2 role po 50 listića (Princess Regular) i 2 role po 75 listića (Princess Maxi) koji će svojom otpornošću i snagom upijanja oduševiti svakog korisnika. Radi se u potpunosti o hrvatskim proizvodima koji su izrađeni od 100% celuloze i dizajnirani s namjenom da dodatno ukrase ambijent uz prepoznatljive Princess oblake kako biste ih lakše prepoznali na policama svojih omiljenih trgovina.

Izlog MJESEC BORBE PROTIV RAKA DOJKE Kako bi se ukazalo na važnost prevencije, u Hrvatskoj se već dugi niz godina listopad obilježava mjesecom borbe protiv raka dojke.

Ultrazvuk dojki Ultrazvuk dojki je neinvazivan pregled koji se može ponavljati veći broj puta bez bojazni jer nema zračenja. Ženama koje imaju u obitelji oboljele od raka dojke preporučuje se već nakon 25. godine života raditi UZV dojki preventivno jednom godišnje.

Mamografija Mamografija je radiološki pregled dojki ograničenog zračenja. U žena iznad 40. godine života predstavlja “zlatni standard” u prevenciji i otkrivanju karcinoma. U Poliklinici Medikol možete obaviti digitalnu mamografiju u Čakovcu te mamografiju i 3D mamografiju/tomosintezu u Zagrebu. Mamografiju možete obaviti i putem “crvene” uputnice.

MR dojki Magnetska rezonancija dojki se najčešće obavlja u slučaju nedovoljno jasnih nalaza nakon obavljenog ultrazvuka i mamografije. MR dojki je potpuno bezbolna pretraga bez ionizirajućeg zračenja, uz upotrebu paramagnetskog kontrastnog sredstva. U Poliklinici Medikol u Zagrebu i Splitu možete obaviti MR dojki na najsuvremenijim MR uređajima jakosti 3 Tesle.

Tumorski marker dojki Mjerenje i identifikacija tumorskih markera dojki iz krvi koriste se u dijagnostici, liječenju karcinoma i praćenju terapijskog uspjeha. Tumorski marker Ca 15-3 koristi se za praćenje toka liječenja karcinoma dojke. Naime, predoperativne vrijednosti Ca 15-3, zajedno s ostalim prognostičkim pokazateljima, mogu izdvojiti bolesnice oboljele od raka dojke kod kojih

se može očekivati pojava udaljenih metastaza te odrediti pristup liječenju.

U sklopu medicinsko-biokemijskog laboratorija Poliklinike Medikol do kraja listopada 2020. godine možete obaviti tumorski marker dojke uz 30% popusta. Umjesto 150 kuna, sada po cijeni od 105 kuna.

Citološka punkcija dojke Citološka punkcija dojke jedna je od metoda dijagnosticiranja bolesti dojke. Služi ranom otkrivanju zloćudnih bolesti dojke te dijagnosticiranju i praćenju benignih stanja koja iziskuju višegodišnje kontrole.

Punkcija dojke je relativno bezbolna, jednostavna i minimalno invazivna te daje brzu dijagnozu.

Također, u Poliklinici Medikol u sklopu Citologije u Zagrebu možete obaviti citološki pregled eksprimata, tj. iscjetka dojke koji se koristi za otkrivanje i potvrđivanje benignih i malignih promjena dojke.

Rak dojke je zloćudna bolest koju može dobiti svaka žena, pa i vi.

Stoga reagirajte na vrijeme i redovitim samopregledima te preventivnim pretragama dojki sačuvajte vlastito zdravlje!

Za više informacija ili rezervaciju termina preventivnog pregleda dojki javite se u Polikliniku Medikol pozivom na besplatni broj telefona 0800 78 78 ili online na www.medikol.hr.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Novo na polici Dolcela Trileçe & preljev mliječna karamela

D

olcela Trileçe & preljev mliječna karamela nova je mješavina za kolače koja je karakterističnog mliječnog okusa, jednostavne i brze pripreme te uvijek savršenog rezultata. U pakiranju se nalazi mješavina za pripremu biskvita, mješavina za mliječni preljev s kojim se prelijeva biskvit te mješavina za preljev od mliječne karamele koji će upotpuniti i zaokružiti okus kolača. Za pripremu ovog “najsočnijeg kolača na svijetu” dovoljno je dodati samo jaja i mlijeko.

Tradicionalni kolač Trileçe vuče svoje korijene iz Latinske Amerike pod nazivom Tres Leches, što u prijevodu znači kolač s tri vrste mlijeka (mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje za šlag). Na naše prostore dolazi iz Turske, gdje se smatra tradicionalnom delicijom.

Međimursko pile

P

erutnina Ptuj - Pipo Čakovec lansirala je novi brand Međimursko pile koji čine proizvodi od piletine iz lokalnog uzgoja proizvedeni u Čakovcu.

Odlikuje ih bogatstvo proteina, žuta boja kože mesa, umjereni udio masti te svježina, a dolaze sa sjevera Hrvatske, s hrvatskih farmi. U asortimanu branda je više od 20 različitih svježih i smrznutih pilećih proizvoda, što znači da svaki potrošač može pronaći nešto za sebe. U ponudi su, među ostalim, medaljoni, odresci, mini filei, pileća prsa, zadnje četvrti i mnoge druge različite strukture i formati pakiranja od 400 g do 1000 g.

Preporuka

Sensation u redizajniranom izdanju

J

amnica predstavlja novo ruho prirodne mineralne vode Sensation koja dolazi u različitim kombinacijama okusa kao što su limeta kiwano i bazga limun. Šarena etiketa jarkih boja oslikava senzaciju koja se krije u svakoj boci, idealnu za osvježenje i hidrataciju. U trgovine redizajnirani Sensation dolazi u PET pakiranjima od 1,5 L i 0,5 L, a u ugostiteljske objekte u staklenim pakiranjima od 0,25 L. Iz Jamnice poručuju da svatko treba malo vremena za sebe - za opuštanje i prepuštanje omiljenom užitku. Novi, redizajnirani Sensation je neustrašiv, beskompromisan, prisutan u trenutku i zbog toga se neće nikome ispričavati, poručuju iz tvrtke.

Novi okus u liniji Dukat SenSia jogurta

Čokoladni prutići Milksy

O L

inija Dukat SenSia jogurta dopunjena je novim proizvodom - jogurtom SenSia Snack okusa brusnice s chia sjemenkama i žitaricama u natpoklopcu. SenSia Snack ukusan je i nutritivno vrijedan međuobrok, pogodan za konzumaciju izvan kuće. Obogaćen je mljekarskom kulturom Bifidus naturalis, prebiotikom inulinom te kalcijem koji pridonosi normalnoj funkciji probave. Također, cijela linija Dukat SenSia fermentiranih napitaka prebačena je iz formata bočica u praktična i ekološki prihvatljiva kartonska Tetra Top pakiranja, proizvedena od papira s FSC certifikatom koji jamči odgovorno i kontrolirano korištenje šuma.

102

jatrgovac.hr | Listopad 2020.

miljeno čokoladno carstvo dobilo je nove članove čokoladne prutiće Milksy pripremljene od najfinije mliječne čokolade i obogaćene vitaminima za dodatnu energiju tijekom čitavog dana. Milksy dolazi u tri različita okusa, a sa svih se pakiranja smiješe već dobro poznati likovi Životinjskog carstva. Ukusna mliječna čokolada i vitamini čine Milksy odličnim snackom za svako doba dana kad djeci ponestane energije za učenje ili igru. Liniju čine Milksy mlijeko, Milksy keks te Milksy Kraš Express. Milksy u pakiranju skriva i kod za digitalno izdanje najpoznatijeg životinjskog albuma koji pruža pregršt zanimljivosti i znanja o životinjama oko nas.