Ja TRGOVAC magazin - Lipanj 2022.

Broj 113 | Lipanj 2022.

Aktualno Loyalty programi Analize kategorija • Mlijeko i mliječni proizvodi • Bezalkoholna pića U fokusu Ljetna njega

Zlatna košarica 2022.

Broj 113 | Lipanj 2022.

Čestitamo pobjednicima i zahvaljujemo sponzorima i pokroviteljima

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC AUTORI I SURADNICI: Ivan Junaković, NielsenIQ Zorana Krajinović, NielsenIQ Jelena Milin, NielsenIQ Marina Zrile, Ipsos Euromonitor International Erlanda Ivić-Mandić, Focus Mladen Kožić, GfK Aleksandra Milenković, NielsenIQ Martina Soršak Susović, Hendal Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o.

Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 113 Besplatni primjerak

ZLATNI LAUREATI

P

oznati su svi pobjednici sedmog po redu natječaja Zlatna košarica pa samo da podsjetim: dm je osvojio najprestižniju kategoriju Trgovac godine, Kaufland je Društveno odgovorna kompanija godine, Mali trgovac godine je zagrebački Delfin, dok su Cromaris, Argeta i Datalab obranili svoje titule u kategorijama Proizvođača, Proizvoda i Tehnološkog dobavljača godine. Čestitam svim pobjednicima na zasluženim priznanjima te se zahvaljujem svim kandidatima koji su izdvojili svoje dragocjeno vrijeme te poslali izuzetno sadržajne prijave za svih šest kategorija, a veliko hvala ide i našem stručnom žiriju koji je ocjenjivao pristigle prijave. I ove smo godine svečanu dodjelu priredili u formi televizijske emisije, ali se usrdno nadamo kako ćemo se dogodine vratiti u prokušani i željno iščekivani format velike svečanosti na kojoj ćemo se sresti uživo te proslaviti ovaj veliki praznik FMCG industrije i maloprodaje.

Uz ovaj zahtjevni projekt opet smo se potrudili obraditi mnoštvo zanimljivih tema koje su od interesa našim sektorima pa sam uvjeren da će svatko od vas pronaći nešto za sebe. Veliki intervju broja donosi aktualnosti iz proizvodnje i prodaje tvrtke Jamnica jer smo razgovarali s njihova dva menadžera, izvršnim direktorom proizvodnje, razvoja i kvalitete Marinkom

Pleštinom te izvršnim direktorom prodaje Nikolom Krčmarićem. Obradili smo i strateški važnu temu za poslovanje svih gospodarskih sektora u kojoj pokušavamo iznaći poveznice tržišta rada i obrazovanja kako bismo ukazali na važnost usklađivanja ovih segmenata koji se naslanjaju jedan na drugi te ako ih se odvoji dolazi do urušavanja cijelog sustava. Pišemo i o važnosti implementacije loyalty programa te konzistentnog rada na jačanju povjerenja kupaca, dok smo u fokus sasvim logično, sukladno trenutku, stavili ljetnu njegu.

“Čestitam svim dobitnicima Zlatne košarice na zasluženim priznanjima te veliko hvala svim kandidatima na prijavi” Ali ono što će većini vjerujem prvo pasti u oči je Puls sektora koji naš dragi Ivan Junaković na osebujan način piše već cijelo desetljeće oslikavajući trendove u glavnim FMCG kategorijama.

Pročitajte kakva su kretanja bila u prvoj trećini 2022. godine te kakvu nam sudbinu proriče Ivan koji rijetko (ako ikad) nije bio u pravu.

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Lipanj 2022.

8

VIJESTI

60 LANAC OPSKRBE -

Konzum u 2021. godini prvi po VIJESTI prometu među trgovačkim lancima Modernizacija lokomotiva HŽ Carga

16 PROMOCIJE

Zlati Bartl otkrivena zvijezda u Krakovu

20 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Kaufland škola voća i povrća

62 LOYALTY PROGRAMI Alat za stvaranje optimalne poslovne strategije

68 LOYALTY PROGRAMI - KUPOVNE NAVIKE Vjernost ima potencijala

22 ZLATNA KOŠARICA

2022. dm i Cromaris osvojili najprestižnija 72 MLIJEKO I MLIJEČNI PROIZVODI priznanja Ključni trendovi u 2021.

30 PULS SEKTORA Inflacija se vratila... i čini se da je 80 IZ REGIJE Vlada Srbije ograničila cijenu se nećemo baš brzo riješiti šećera

BAT U KANFANARU INVESTIRAO 400 MILIJUNA KUNA

U

z dodatnu investiciju od 400 milijuna kuna u nove proizvodne linije za grijane duhanske proizvode neo branda za Hyper uređaje u tvornici u Kanfanaru, British American Tobacco (BAT) do sada je otvorio 70 novih radnih mjesta, istaknuto je na predstavljanju te investicije.

Time je, nakon prošlogodišnjeg ulaganja od 200 milijuna kuna, kompanija nastavila s investicijskim ciklusom te pozicionirala Kanfanar kao tvornicu s najmodernijom proizvodnjom u duhanskoj industriji. "Investicijom od ukupno 600 milijuna kuna u nove proizvodne linije,

MANJA PROSJEČNA PLAĆA Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama u Hrvatskoj za ožujak iznosila je 7.607 kuna, što je nominalno više za 6,6 posto, a realno niže za 0,7 posto u odnosu na isti lanjski mjesec, priopćio je DZS. U odnosu na plaću za veljaču ove godine, prosječna neto plaća za ožujak bila je nominalno viša za 2,1 posto, a realno je ostala ista.

81 IZ SVIJETA Proizvođači i trgovci na sajmu privatnih marki

82 EUROCIS 2022.

Ulaganja u tehnologiju opet na visokim razinama

38 BEZALKOHOLNA PIĆA Blago poboljšanje prodajnih rezultata

48 INTERVJU: MARINKO PLEŠTINA I NIKOLA KRČMARIĆ Jamnica plus

54 TRŽIŠTE RADA I OBRAZOVANJE Strani radnici su rješenje, barem kratkoročno

8

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

86 DIGITALNA TRANSFORMACIJA U TRGOVINI – PRAVNI OKVIR Manje poznat, ali ne manje bitan dio

88 ICT & FIN TECH VIJESTI Strategija digitalne Hrvatske do 2030.

90 U FOKUSU...

Ljetna njega

98 JA TRGOVAC Golubiček

100 NOVO NA POLICI

BAT je Hrvatsku postavio čvrsto u središte transformacije koja prati strategiju Grupe za izgradnju boljeg sutra s obzirom na to da su nove kategorije proizvoda budućnost naše industrije", kazao je direktor operacija BAT Adria, Tamás Nyaka, dodavši da je tvornica u Kanfanaru tek jedna od ukupno četiri tvornice u Europi u kojoj će djelatnici raditi na proizvodnji nove kategorije proizvoda.

POTROŠNJA PORASLA 15. MJESEC ZAREDOM

D

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u travnju porasla 0,3 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na travanj prošle godine ojačala 5,7 posto. Potrošnja na godišnjoj razini raste neprestano od veljače 2021. godine, već 15. mjesec, i to brže nego u ožujku, kada je porasla 3,6 posto. U travnju je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 1,9 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, porastao za 11,9 posto.

Lideri maloprodaje

KONZUM U 2021. GODINI PRVI PO PROMETU MEĐU TRGOVAČKIM LANCIMA T

rgovački lanci lani su imali odličnu godinu, a od deset najvećih svi su zabilježili rast prihoda.

U prodaji hrane lider Konzum prošle godine se dobro nosio s najvećim konkurentima Lidlom i Sparom.

U trgovini proizvoda za uređenje doma neprikosnoven je Pevex, a na drogerijskom tržištu i dalje vlada dm, prenosi tportal. Vrh neprikosnoveno drži Konzum s prometom od 10,71 milijardu kuna. U odnosu na godinu prije to je solidan rast od 6,75 posto, a uz to je taj maloprodajni lanac u vlasništvu Fortenova grupe iskazao 40,34 milijuna kuna dobiti. Velik je to pomak u poslovanju u odnosu na 2020., kada je Konzum imao gubitak od 129,5 milijuna kuna uslijed velikih financijskih troškova.

5. 9. obveza DVOJNOG ISTICANJA cijena u trgovini

Njegov glavni takmac Lidl lani je povećao prihode za 7,53 posto, na 6,56 milijardi kuna, no uz to je imao snažan rast dobiti na 380,34 milijuna kuna.

Treće mjesto u top 10 trgovaca drži austrijski Spar s rastom prihoda od 8,21 posto. Taj lanac iskazao je dobit od 14,76 milijuna kuna, a godinu prije imao je 44,7 milijuna kuna gubitaka.

Trgovački lanac Plodine zadržao je četvrtu poziciju s 5,18 milijardi kuna prihoda. Tvrtka u vlasništvu Mile Ćurkovića zabilježila je velik rast prometa od 14,28 posto te dobiti za čak 64,46 posto, na 264,47 milijuna kuna.

Petoplasiranom Kauflandu lani su prihodi porasli za 8,06 posto, na

4,25 milijardi kuna, dok je dobit dosegnula 88,48 milijuna kuna.

Trgovine Tommy u vlasništvu splitskog poduzetnika Tomislava Mamića lani su također imale odlične rezultate. Promet je porastao za 14,28 posto, na 3,6 milijardi kuna, što prati i uzlet dobiti na 129,62 milijuna kuna.

Lani je taj lanac povećao prihod za 11,15 posto, na 2,52 milijarde kuna, a dobit za čak 44,40 posto, na 287,95 milijuna kuna.

Osmo mjesto na listi drži Studenac kojemu su prihodi u odnosu na 2020. lani narasli za 26,68 posto, na 2,35 milijardi kuna. Deveti je Tisak, još jedna tvrtka iz Fortenova grupe,

Među vodećih deset trgovaca najveću je dobit ostvario Lidl s ukupno 380,34 milijuna kuna

Donji dio liste top 10 trgovaca zauzeli su većinom maloprodajni lanci kojima prodaja prehrambenih proizvoda nije glavna djelatnost.

Najveći među njima je Pevex, vodeći trgovac proizvodima za izgradnju, opremanje i uređenje doma i vrta.

s prihodom od 2,01 milijardu kuna.

Na desetom mjestu je lanac drogerija dm. Tržišni lider u tom segmentu lani je zabilježio rast prihoda za 4,5 posto, na 1,99 milijardi kuna, s time da mu je rasla i dobit za 68,5 posto, na 67,5 milijuna kuna.

UVOĐENJE EURA NE SMIJE UTJECATI NA PORAST CIJENA

P

otpredsjednik Vlade i ministar financija Zdravko Marić izjavio je da će se učiniti sve kako proces uvođenja eura ne bi bio dodatni okidač za porast cijena. "Učinit ćemo sve da, bez obzira na inflatorne pritiske i naše napore koji idu na njihovo ublažavanje, preveniramo da proces uvođenja eura ne bude dodatni okidač pojedinim akterima na tržištu", izjavio je Marić, dodavši da će zato i biti obveza dvojnog isticanja cijena od 5. rujna. Marić je podsjetio da Zakon o uvođenju eura predviđa 12 institucija koje su nadležne za provedbu tog zakona, među njima i institucije odnosno regulatore, kao što su Hrvatska agencija za nadzor financijskih usluga (Hanfa), Državni inspektorat, Hrvatska narodna banka i Ministarstvo financija.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere IZMJENA U UPRAVNOM ODBORU FORTENOVA GRUPE Iz Fortenove su izvijestili da je dosadašnji član Upravnog odbora te grupe Sergei Volk podnio ostavku na sve funkcije u Fortenova grupi, čime su prestale sve njegove obveze u organima upravljanja u Fortenova grupi d.d. i kompanijama članicama Grupe, dok je za člana Upravnog odbora predložen Pavao Vujnovac. Volk je, kako se navodi u priopćenju, ostavku podnio 7. lipnja. Istodobno, društvo Open Pass Ltd je Skupštini imatelja depozitarnih potvrda predložilo da se za člana Upravnog odbora Fortenova grupe imenuje Pavao Vujnovac, dok je Damir Spudić predložen za direktora društava nizozemske strukture odnosno Fortenova Group HoldCo, MidCo i TopCo B.V.

NOVA PRODAVAONICA STRAHINJČICE U LADUČU

T

rgovački lanac Strahinjčica sa sjedištem u Svetom Križu Začretju nastavlja sa širenjem svoje maloprodajne mreže koja danas broji ukupno 47 prodajnih objekata.

Nova prodavaonica otvorena je početkom lipnja u mjestu Donji Laduč zaposlivši pritom deset novih djelatnika.

Iz tvrtke povodom otvorenja ističu kako je prodajni prostor nove prodavaonice moderno uređen i opremljen uređajima najnovije tehnologije pri čemu se na prodajnoj površinom od 250 četvornih metara kupcima nudi bogata ponuda prehrambenih i neprehrambenih artikala.

Strahinjčica postoji od 1947. godine, a članica je Ultra

Nastavak širenja

STUDENAC TRŽIŠNI LIDER U VELIČINI PRODAJNE MREŽE

P VILIM SIMON NA ČELU VAJDE Novi predsjednik Uprave Mesne industrije Vajda je Vilim Simon. Na čelnu poziciju vodeće međimurske tvrtke Simon dolazi s mjesta člana Uprave, u kojoj je do sada bio zadužen za vođenje sustava kooperacije s domaćim uzgajivačima stoke i segment proizvodnje. Funkciju predsjednika Uprave smatra novim poslovnim, ali i osobnim izazovom. "Zahvaljujem svom prethodniku Alenu Kajmoviću koji je u protekle četiri godine, unatoč izuzetno zahtjevnim tržišnim okolnostima, omogućio rast i razvoj Vajde. U tom periodu Vajda se uspela na sam vrh najuspješnijih tvrtki u Međimurju, ali i među vodeće domaće mesoprerađivačke industrije i najuspješnija prehrambena poduzeća na nacionalnoj razini", izjavio je Simon povodom preuzimanja dužnosti.

10

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

gros grupacije od samog osnivanja 2001. godine. Trenutno ima 47 prodavaonica maloprodaje i jednu veleprodaju te zapošljava ukupno 198 djelatnika.

reuzimanjem kutinskog trgovačkog lanca Lonia, trgovački lanac Studenac postao je vodeći maloprodajni lanac po broju prodavaonica u Hrvatskoj, izvijestili iz Studenca, najavivši daljnji rast i ubrzanu digitalnu transformaciju poslovanja. Studenac je nedavno preuzeo kutinsku Loniju s 300 prodavaonica u šest županija i Gradu Zagrebu te s više od 1.400 zaposlenika i tako potvrdio poziciju vodećeg maloprodajnog lanca po broju prodavaonica u Hrvatskoj. U svojoj prodajnoj mreži sada ima više od 1.000 prodavaonica, a kupcima je na usluzi više od 5.500 zaposlenika.

Predsjednik Uprave Studenca Michal Senczuk rekao je da su s više od 1.000 prodavaonica prvi maloprodajni lanac u Hrvatskoj koji je došao do te čarobne brojke.

"To ujedno znači da smo u posljednje tri godine gotovo utrostručili svoju prodajnu mrežu i sada smo snažno prisutni u gotovo svim županijama diljem Hrvatske i u Zagrebu", kazao je. S ciljem da ove godine dosegnu pro forma prihode od 500 milijuna eura i uđu u top 6 maloprodajnih lanaca u Hrvatskoj, Studenac će, kako su najavili, u idućem razdoblju posebnu pažnju usmjeriti na digitalizaciju poslovanja.

VINDIJA SKLOPILA UGOVOR S LIČKIM MLJEKARIMA

V

indija je u Ličko-senjskoj županiji ugovorila otkup kravljeg mlijeka s 94 poljoprivredna gospodarstva te je očekivani ukupni otkup oko 1,6 milijuna litara godišnje, a trošak transporta mlijeka u Varaždin nadoknađuje županija, rečeno je u Hini iz Vindije. Dvije su otkupne stanice – u Brinju i Otočcu, odakle se mlijeko na teret Vindije odvozi u Varaždin, dok će prikupljanje mlijeka po terenu i njegovu dostavu do Brinja i Otočca organizirati i sufinancirati županija, u dogovoru s Ministarstvom poljoprivrede. Županijska pročelnica za gospodarstvo Ana Rukavina Stilinović rekla je Hini da odluku Ministarstva o sufinanciranju prijevoza mlijeka za sada nemaju, ali da postoji načelni dogovor te je županija preuzela ukupni teret. “Po prvim procjenama bit će to trošak između 80 i 90 tisuća kuna mjesečno, što je županijska skupština osigurala iz proračuna, sve da bismo spasili stotinjak gospodarstava”, rekla je Rukavina Stilinović i naglasila da se radi o privremenoj mjeri.

Trajno rješenje je ili naći mljekaru koja proizvodi visokovrijedne i skupe sireve pa im trošak udaljenijeg prijevoza “neće ubijati profit” ili otvoriti mljekaru u županiji.

Vijesti MLJEKARI NEZADOVOLJNI OTKUPNOM CIJENOM MLIJEKA

Planer

P

roizvođači mlijeka izvijestili su o sastanku s ministrima poljoprivrede i financija Marijom Vučković i Zdravkom Marićem, na kojem su upozorili da je otkupna cijena mlijeka nedovoljna za pokriće troškova proizvodnje i da takvo stanje prijeti opstanku farmi. Iz Hrvatske poljoprivredne komore (HPK) su izvijestili kako su mljekari na sastanku održanom u utorak upozorili da sadašnja otkupna cijena mlijeka ne može pokriti troškove proizvodnje, što proizvodnju dovodi u pitanje. "U sektoru proizvodnje mlijeka situacija je dramatična, a ako se ne poduzmu konkretne mjere bojimo se da će se nastaviti urušavanje sektora, napuštanje proizvodnje te smanjivanje broja mliječnih krava, kao i daljnji pad proizvedenih količina", istaknuli su iz HPK. Igor Rešetar iz Odbora za mljekarstvo HPK kaže da su troškovi investicija, mehanizacije i električne energije udvostručeni.

26.-29. 7. 2022.

Biofach Svjetski sajam ekoloških proizvoda koji povezuje najveće organske proizvođače, distributere i trgovce na svijetu. Nürnberg, Njemačka.

12.–16. 9. 2022. drinktec Vodeći svjetski sajam industrije pića i tekuće hrane koji donosi nove trendove, inovacije i inspiracije u ovom sektoru.

München, Njemačka.

Nakon preuređenja

7. 10. 2022.

CRO Commerce Četvrta ecommerce konferencija u organizaciji trgovaca najvažniji je događaj o internetskoj trgovini u Hrvatskoj.

15.-19. 10. 2022.

SIAL Paris SIAL je jedan od najvećih svjetskih prehrambenih sajmova koji je otvoren isključivo za profesionalne posjetitelje. Pariz, Francuska.

04.-06. 11. 2022.

Forum Vini Forum Vini je međunarodni vinski sajam usmjeren na kranje potrošače te je jedna od najvećih izložbi vina u Njemačkoj. München, Njemačka

08.-10. 11. 2022.

Gulfood Manufacturing Dubai Na najvećem sajmu o proizvodnji hrane i pića na području Bliskog istoka, Afrike i jugoistočne Azije očekuje se oko 26.000 posjetitelja iz više od 150 zemalja. Dubai, UAE.

12

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

OTVOREN CENTAR KAPTOL U NOVOM RUHU

N

akon nešto više od dvije godine radova na rekonstrukciji i preuređenja u investiciji vrijednoj oko 15 milijuna eura, javnosti je svečano predstavljeno novo, osvježeno izdanje Centra Kaptol, prvog premium lifestyle i shopping centra u Hrvatskoj. Novouređeni kompleks prostire se na 40.000 kvadrata. Centar sada objedinjuje bogatu premium ponudu s posebnim naglaskom na shopping i lifestyle uz vrhunske restorane, barove, modne brendove i parfumerije, kino, fitness centar i druge atraktivne sadržaje. "Preuređenjem i modernizacijom centra, kulturalno, društveno i stilski inspirirani

HRVATSKI PODUZETNICI S 44,8 MLRD KN NETO DOBITI

H

rvatski poduzetnici lani su poslovali s konsolidiranom neto dobiti od 44,8 milijarde kuna, što je za 109,6 posto više nego u 2020. godini, pokazuju podaci Financijske agencije (Fina). Od 144.259 poduzetnika obveznika poreza za dobit (bez financijskih institucija), lani je dobit razdoblja, u iznosu od 61,9 milijardi kuna, ostvarilo 94.288 poduzetnika, ili njih 65,4 posto. Gubitak razdoblja od 17,1 milijardu kuna iskazao je 49.971 poduzetnik (34,6 posto). U odnosu na 2020. godinu, poduzetnici su lani ostvarili 36,2 posto veću dobit razdoblja, uz smanjenje gubitka razdoblja za 29 posto. "To je rezultiralo ostvarenjem konsolidirane neto dobiti od 44,8 milijardi kuna, što je dva puta više u odnosu na 2020. godinu

bogatom prošlošću Zagreba, htjeli smo stvoriti jedinstveno mjesto koje će posjetiteljima nuditi predah u danu, znajući da opušteno mogu obaviti sve na jednom mjestu. Želja nam je bila odmaknuti se od isključive uloge centra namijenjenog shoppingu te staviti naglasak na lifestyle i gastro segment uz probranu ponudu sadržaja u ugodnom, zelenom ambijentu", istaknuo je Markus Pinggera, izvršni direktor Supernova Grupe. U centru su na 14.000 kvadrata prodajne površine trenutno otvorene 34 trgovine poznatih svjetskih brendova, a do kraja godine dolazi još deset zakupaca.

(21,4 milijarde kuna)", navodi se u objavi. Po podacima Fine, prošle su godine hrvatski poduzetnici ostvarili 885,7 milijardi kuna ukupnih prihoda, što je rast od 20,8 posto u odnosu na godinu ranije. Njihovi ukupni rashodi, pak, iznosili su 831,9 milijardi kuna i bili su veći za 17,9 posto.

Vijesti HRANA NA HRVATSKOM TRŽIŠTU JE SIGURNA

H

rana na hrvatskom tržištu je sigurna, a dio smo i europskog sustava za sigurnost hrane koji je najkompleksniji i najzahtjevniji i zbog toga pruža najveću razinu zaštite potrošača, rečeno je na 4.

Hrvatskoj konferenciji o procjeni rizika porijeklom iz hrane, koju je povodom obilježavanja Svjetskog dana sigurnosti hrane organizirala Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH). Ravnateljica Hapiha Darja Sokolić kazala je da hrvatski potrošači promišljaju o sigurnosti hrane čak i nešto više od prosječnih stanovnika Europske unije, što je bio razlog da je Europska agencija za sigurnost hrane prošle godine, uz još šest država članica, odabrala upravo našu zemlju u kojima je financirala projekt "Europa bira sigurnu hranu" s ciljem poticanja dodatne edukacije potrošača vezane uz sigurnost hrane i ukazivanja na znanost koja stoji iza sigurnosti hrane.

OTVORENO NOVO SKLADIŠTE PZ "VARAŽDINSKO POVRĆE"

N

a prostoru bivše vojne barutane kod Vidovca otvoreno je novo skladište za krumpir Poljoprivredne zadruge "Varaždinsko povrće", ulaganje vrijedno 12 milijuna kuna. Investicija koja je sa 7,5 milijuna kuna sufinancirana iz Europske unije, "Varaždinskom povrću" će osigurati potreban prostor za skladištenje 3.000 tona krumpira. Zadruga je osnovana 2005. godine kao prva u Varaždinskoj županiji, a danas ima devet zadrugara koji obrađuju 450 hektara poljoprivredne površine. Prvi su kojima je Ministarstvo poljoprivrede potvrdilo status

Velika investicija

ZAGREBAČKA PIVOVARA OTVORILA NOVU PROIZVODNU LINIJU

Z

agrebačka pivovara koja obilježava 130. poslovanja, pustila je u rad novu liniju za punjenje i pakiranje limenki, investiciju vrijednu 64 milijuna kuna. Novom linijom u zagrebačkom proizvodnom pogonu će se u potpunosti zadovoljiti stalni rast potražnje tržišta za pivom u limenci, dodatno povećati održivost kompanije, konkurentnost domaće proizvodnje te potrošačima ponuditi nove formate i multipakiranja limenki. Novoinstaliranom linijom za limenke u potpunosti će se ispuniti potrebne kapacitete ROBNA RAZMJENA Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prva četiri mjeseca ove godine iznosila je 56,8 milijardi kuna, što je 34 posto više u odnosu na isto razdoblje 2021., dok je uvoz porastao za 43,7 posto, na 93,1 milijardu kuna. Tako je vanjskotrgovinski deficit u prva četiri mjeseca ove godine iznosio 36,3 milijarde kuna i u odnosu na isto lanjsko razdoblje bio je veći za 13,87 milijardi kuna.

14

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

proizvođačke organizacije u sektoru krumpira.

Državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Tugomir Majdak naglasio je da novo skladište puno znači za razvoj gospodarstva i poljoprivrede na razini cijele županije. "Zadruga danas posluje s pet trgovačkih lanaca, što pokazuje da jedino udruženi, u zajedništvu, mogu opstati na izazovnom tržištu Republike Hrvatske i Europske unije", rekao je Majdak.

punjenja za zadovoljenje povećanih potreba tržišta, rekao je predsjednik Uprave Zagrebačke pivovare Miroslav Holjevac. Nova linija povećat će proizvodni kapacitet četiri puta. Holjevac je rekao kako limenka kao pakiranje postaje dominantna, puno je kvalitetnija po pitanju zaštite okoliša jer se 99 posto može reciklirati za razliku od plastike. Direktor proizvodnje Dubravko Tome kazao je kako je kapacitet linije četiri puta veći, odnosno godišnje će se moći napuniti 70 milijuna litara piva pakiranog u limenke.

NOVA POSLOVNICA RIBOLE U CENTRU ŠIBENIKA

N

a poznatoj lokaciji nekadašnje robne kuće Rječanka u centru Šibenika, otvoren je novi supermarket trgovačkog lanca Ribola. U prostoru površine 400 m2 nude se svježi pekarski proizvodi i domaće voće i povrće uz raznovrstan i kupcima prilagođen asortiman prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Trgovački lanac Ribola jedan je od najvećih dalmatinskih trgovaca i to u 100% domaćem vlasništvu. Trenutno posluje u više od 80 poslovnica diljem Dalmacije, a ovo je njegova druga poslovnica u Šibeniku.

Promo

TOMRA u Zagorju instalirala tri uređaja U nastavku svojih nastojanja usmjerenih na modernizaciju hrvatske maloprodaje, vodeći svjetski proizvođač sustava za automatizirani prihvat ambalaže, tvrtka TOMRA, ugovorila je novu suradnju koja će rezultirati unaprjeđenjem poslovanja maloprodajnog subjekta i ujedno osigurati odgovoran odnos prema okolišu. Novo partnerstvo ostvareno je s tvrtkom Super Preis d.o.o. iz Zlatara koja uspješno posluje više od 30 godina u djelatnostima prehrane, tekstila i građevine.

Poslovanje tvrtke započeto je otvaranjem trgovine pretežito prehrambenim proizvodima davne 1988. godine, a danas ima 105 zaposlenih te 11 dućana na lokacijama Konjščina, Zlatar, Zlatar Bistrica i Oroslavje. Među njima se nalaze i četiri trgovine prehrambenim artiklima, a kako bi svojim kupcima i zaposlenicima olakšali operacije povrata ambalaže u svojim su dućanima u Oroslavju, Zlatar Bistrici i Zlataru instalirali sustav za automatizirani prihvat povratne ambalaže TOMRA T-70 TriSort. Ova je investicija nastavak unaprjeđenja poslovanja i širenja usluge za kupce kojima se na ovaj način olakšava povrat ambalaže čineći taj postupak još bržim, ugodnijim i sigurnijim. Ujedno, djelatnici su rasterećeni tog dijela posla pa se mogu posvetiti drugim radnim zadacima.

Uređaj T-70 TriSort pozicioniran je na samom ulazu u dućan pa se kupac vrlo brzo nakon vraćanja ambalaže nalazi u prodajnom prostoru. Osim njegove funkcionalnosti, riječ je o uređaju koji je savršen upravo za ovakve prostore jer nije bučan te osigurava zadovoljenje svih higijenskih uvjeta.

Djelatno osoblje u sve tri trgovine prošlo je detaljnu obuku od strane stručnjaka tvrtke TOMRA koji su trgovcu na raspolaganju u svakom trenutku putem telefonske podrške kako bi se ovaj segment poslovanja odvijao nesmetano na zadovoljstvo i trgovca i kupaca. Upravo kupci na ovaj način dobivaju još jedan razlog za dolazak u “Euro Preis” dućane koji sada nude proširenu uslugu.

Imajući sve to u vidu, treba naglasiti kako TOMRA Systems nije samo dobavljač opreme, već partner i konzultant u implementaciji i operativnom korištenju ovih suvremenih rješenja koja donose značajne benefite za poslovanje trgovačkih tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

partnera. Automatizirani prijem ambalaže dodatna je usluga za kupca jer se taj proces obavlja brzo, jednostavno i sigurno.

Uz to, vrijedi podsjetiti da za ručno preuzimanje otpadne ambalaže od pića u 2022. godini trgovac ostvaruje naknadu od 0,05 kn, dok je za strojno preuzetu i drobljenu ambalažu manipulativna naknada osjetno veća te iznosi 0,18 kuna po jedinici ambalaže. Uz ostale neizravne benefite, koji se očituju u većem zadovoljstvu kupaca zbog šire palete usluga te bolje produktivnosti djelatnika koji se u potpunosti mogu posvetiti prodaji, sama manipulativna naknada izravni je materijalni benefit koji u perspektivi osigurava povrat investicije i rast poslovanja.

TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Promocije NOVA KAMPANJA ZA STUDENU

U

gužvi svakodnevnog rasporeda voda je nešto na što rijetko mislimo. Kako nam dehidracija ne bi došla do ušiju, Studena nam predstavlja zabavan i pitak podsjetnik za vodu - u obliku pjesme. Guc Guc je obrada disko evergreena, podjednako obožavanog od publike koja je na njega plesala u godinama Cro

PP ORAHOVICI NAGRADA NA SAJMU PROWEIN

Veliko priznanje

ZLATI BARTL OTKRIVENA ZVIJEZDA U KRAKOVU

N

a najvećem svjetskom vinskom sajmu ProWein u Düsseldorfu, Ledenoj graševini vinarije Orahovica iz berbe 2018. godine dodijeljena je velika zlatna medalja te je time proglašena najboljim hrvatskim bijelim vinom.

Veliku zlatnu medalju primio je voditelj vinarije Ivan Perković. Riječ je o posebnom uspjehu orahovačkih vinara jer se ukupno ocjenjivalo 7.555 uzoraka iz čak 47 zemalja svijeta.

“Ponosni smo na ovaj uspjeh koji je rezultat predanog rada svih nas iz Poljoprivrednog poduzeća Orahovica. Ledena berba najbolje je od prirode, ali sve je rjeđa zato što vrijeme više nije dovoljno hladno, pa to ovaj uspjeh čini i vrjednijim”, rekao je Perković.

P

rofesorica Zlata Bartl, izumiteljica Vegete i Podravkašica, dobila je još jedno priznanje za svoj doprinos tijekom života.

Ovog puta postavljena joj je zvijezda u parku Mala Hrvatska na Aveniji hrvatskih zvijezda usred Krakova. Avenija je to u kojoj se postavljaju zvijezde zaslužnim Hrvatima kako bi im se odala počast, a inicijativa je potekla od počasnog konzula Republike Hrvatske u Krakovu Paweła Włodarczyka. Važnost ovog priznanja leži i u tome da je Zlata Bartl jedina žena kojoj je posvećena zvijezda. Osim nje, svoje su zvijezde dobili Franjo Tuđman, Stanisław Maczek, Julije Benešić, Ivan Štafilić

NAGRADA ZA SVJETSKOG PODUZETNIKA GODINE IDE U ARGENTINU

A

rgentinski poduzetnik Gaston Taratuta, osnivač i vlasnik ugledne oglašivačke tvrtke Aleph, osvojio je titulu EY Svjetskog poduzetnika godine. U konkurenciji od 50 nacionalnih pobjednika iz 41 zemlje svijeta, Gastonu Taratuti pripala je titula najboljega na 22. prestižnom izboru koji je organizirala konzultantsko-revizorska kompanija EY. Hrvatsko poduzetništvo u Monacu su predstavljali Miljenko Borščak i Stiven Toš, vodeći ljudi kompanije Bomark Pak. Nagradu za održivost ponijela je dizajnerica Stella McCartney, a u panelu u sklopu trodnevnog programa sudjelovao je i glazbenik Bono Vox. Izbor za EY Svjetskog poduzetnika godine kontinuirano se održava od 2001. i okuplja najperspektivnije poduzetnike iz cijelog svijeta. Njima su se ove godine predstavljajući Hrvatsku i domaće poduzetništvo, pridružili i vodeći ljudi ludbreške kompanije Bomark Pak, trećeg najvećeg europskog i jedinog hrvatskog proizvođača stretch folija. Miljenko Borščak i Stiven Toš u ožujku su proglašeni pobjednicima sedmog hrvatskog izdanja EY Poduzetnika godine.

16

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

dance scene 90-ih, ali i mlađe generacije koja u vrijeme Senne M. još nije bila ni u planu. Ovaj dobar stari hit osvježen je novim, duhovitim lyricsima i u uho ulazi lako kao što voda klizi niz grlo, navode iz Studene. U sklopu kampanje organizirana je nagradna igra koja traje u periodu od 15. lipnja do 31. kolovoza.

i Slavoljub Eduard Penkala. Otkrivanje i postavljanje zvijezda Hrvatima koji su imali velik utjecaj kroz povijest bilo je dijelom proslave Dana državnosti Republike Hrvatske u Krakovu. Tim je povodom, po drugi puta, organiziran Hrvatski piknik gdje su se, osim otkrivanja zvijezda poznatim Hrvatima, održavale brojne dvodnevne aktivnosti kroz koje je Poljacima prezentirana Hrvatska. Posjetiteljima se tako predstavila i Podravka, a mnogi su kušali njezine popularne proizvode, sudjelovali u pripremljenim natjecanjima ili pak ovjekovječili svoj posjet prigodnim fotografijama s motivima Podravke.

SUPERIOR TASTE AWARD Ove godine certifikat Superior Taste Award dobilo je 26 proizvoda iz Hrvatske: sedam u kategoriji pića i 19 u kategoriji hrane, izvijestili su iz Međunarodnog instituta za okus iz Bruxellesa. Žiri sastavljen od ponajboljih svjetskih kuhara i sommeliera nagradio je ukupno 2.350 proizvoda hrane i pića prestižnom nagradom Superior Taste Award 2022.

Promo

Začinite ljeto uz vrhunski roštilj i mariniranu piletinu Cekin Ljeto je iza ugla, a s njime dolaze i neizbježne zabave na otvorenom i uživanje u prirodi s obitelji i društvom.

Ništa ne govori ljeto tako dobro kao miris roštilja, a uz Cekin pileće marinirane proizvode možete biti sigurni da će svaki roštilj biti vrhunski. Već dobro poznati i omiljeni Cekin proizvodi Filetino, Marinato Kids ražnjići te Marinato Grill asortiman ulaze u sezonu roštiljanja u novom ruhu i novom pakiranju.

GURMANI KOJI VOLE PRAKTIČNOST DOĆI ĆE NA SVOJE Varaždinska Grupa Vindija već više od 60 godina predvodnik je u domaćoj prehrambenoj industriji i omiljeni brend obitelji diljem Hrvatske, ali i regije. Cekin proizvodi od pilećeg mesa kroz godine su postali klasik sezone roštiljanja, a Marinato Grill asortiman objedinjuje bogatu i ukusnu ponudu mariniranih fila prsa, zabatka, mini filea, ražnjića te krilca i bataka oplemenjenim različitim okusima marinada – od blagih okusa za nježna dječja nepca do onih pikantnijih za ljubitelje intenzivnijeg kulinarskog doživljaja. Cekin proizvodi od pilećeg mesa ukusan su i obilan izvor zdravih bjelančevina, gradivnog materijala naših mišića koji je ključan za normalan rast i razvoj djece, ali i odraslih.

Filetino i Marinato Kids ražnjići praktičnog su oblika, prilagođeni upravo za lagano okretanje na roštilju.

Međutim, jednako ukusne rezultate dobit ćete ako ih pripremite u pećnici ili u tavi uz svega par kapi ulja. Osim praktičnog oblika i odličnog okusa, Filetino i Marinato Kids ražnjići nositelji su žiga Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo "ŽIVJETI ZDRAVO", koji se dodjeljuje proizvodima koji sadržavaju manje masnoća, visok postotak bjelančevina i vlakna te smanjenu količinu soli u odnosu na ostale proizvode iz iste kategorije. Omiljeni izbor najmlađih, Marinato Kids ražnjići, nagrađeni su i priznanjem "Odabrale mame" pa je i službeno potvrđeno kako su Cekin Marinato Kids ražnjići odličan izbor za hranjiv, zdrav i prije svega ukusan obrok za mališane.

FUNKCIONALNOST PAKIRANJA I SLJEDIVOST U PROIZVODNJI ZA BESPRIJEKORNU KVALITETU Uz Marinato Grill asortiman, omiljeni proizvodi Filetino i Marinato Kids ražnjići također će zasjati u novom, redizajniranom pakiranju. Novo, još funkcionalnije MAP pakiranje produljuje trajnost proizvoda na čak osam dana, a uz to osigurava ispravnost, ujednačenu kvalitetu i beskompromisnu svježinu.

Novi dizajn i pakiranje dio su održivog i tehnološki naprednog pristupa cjelokupnom procesu proizvodnje i distribucije prehrambenih proizvoda. Vindijin asortiman Cekin proizvoda od pilećeg mesa dio je ciklusa "od polja do stola", kojim osigurava da proizvodi koji sadrže isključivo prirodne sirovine u roku od maksimalno 24 sata stignu na police trgovina diljem Hrvatske.

Svojim inovativnim rješenjima i ponudom prehrambenih proizvoda vrhunske kvalitete, Grupa Vindija je opravdala status vodeće prehrambene industrije u zemlji i regiji koja nastavlja postavljati trendove osluškujući rastuće potrebe potrošača. Nema sumnje da će uz Cekin pileće proizvode svaki obrok zasjati u punom sjaju, pogotovo ako je u pitanju ljetni roštilj s najmilijima. Uz vrhunske Cekin proizvode i novo, još bolje pakiranje, dočekajte ljeto s osmijehom na licu!

Promocije MASTERINDEX: NEDOSTAJU DRUŠTVENA OKUPLJANJA I ZABAVA

Greencajt festival

I

više od dvije godine nakon početka pandemije osjete se promjene koje je ona donijela, a to potvrđuje istraživanje MasterIndex koje je za Mastercard krajem travnja 2022. provela agencija Improve.

Kao i u prošlogodišnjem izdanju ovog istraživanja, Hrvatima nedostaju okupljanja, zagrljaji, zabava i putovanja. Kad je riječ o njihovoj zabrinutosti, ove je godine za visokih 76 posto ispitanika – 33 posto više nego prošle godine – prvo mjesto zauzela inflacija, odnosno rast cijena. Pad u kvaliteti zdravstvene skrbi brine 42 posto ispitanih, a restrikcije vezane uz putovanja, pad u kvaliteti obrazovanja i gubitak posla su također visoko na ljestvici svakodnevnih briga. Pritom su ispitanici manje zabrinuti zbog gubitka posla i ograničenja na putovanjima nego prošle godine, a zanimljivo je da su se prvi put visoko na ljestvici plasirali i zabrinutost vezana uz energetske zalihe, smanjenje životnog standarda te zločin i korupciju. Brige vezane uz zagađenje okoliša ima tek 3 posto ispitanika.

VELIKI USPJEH FESTIVALA O ODRŽIVOJ BUDUĆNOSTI

O

vogodišnji Greencajt festival posjetilo je više od 5.000 ljudi, što potvrđuje činjenicu da se uspio afirmirati u najveći projekt održivosti i ekologije u regiji. Uz Green Hackathon, kojim je Festival jučer obilježio Svjetski dan zaštite okoliša, završnicu zelenog događanja zaokružile su i ključne poruke renomiranih stručnjaka. Izuzev ogromnog potencijala obnovljivih izvora energije, Hrvatska ima priliku od EU dobiti više od 20 milijardi eura za zelenu tranziciju u narednih pet godina, istaknuto je na jednom od panela, što pokazuje da resursi za savladavanje ekološke, klimatske i gospodarske krize ipak postoje. Osim na inspirativnim predavanjima, uzvanici su mogli su uživati

i na svečanoj dodjeli nagrada Green Prix.

Greenliderom 2022. po izboru publike proglašen je Mario Romulić, “wild life” fotograf koji je tijekom pandemije započeo s radom na svom biodinamičkom imanju OPG Čudesna šuma. Često organizira radionice, izrađuje i uzgaja “Šume hrane” u kojima se imitiraju prirodni bio-sustavi mlade šume spajajući koncept voćnjaka i vrta. Nacionalna nagrada za okoliš – Green Prix 2022. dodjeljuje se za ostvaren doprinos u postizanju klimatskih ciljeva, a organizirana je u partnerstvu s Ministarstvom gospodarstva i održivog razvoja i Fondom za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost te u suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom.

NAJBOLJI NA SVIJETU Na prestižnom svjetskom ocjenjivanju kvalitete maslinovih ulja World Olive Oil Competition u New Yorku (NYIOOC 2022), hrvatski maslinari osvojili su treće mjesto po broju nagrada, a prvo po postotku uspješnosti, izvijestili su iz maslinarskih udruga. U konkurenciji 1.244 uzorka iz 28 zemalja svijeta hrvatska ulja su s 96 nagrada treća, a po postotku uspješnosti i kvalitete najbolja na svijetu.

NOVA VELIKA PRIZNANJA ZA HRVATSKI GRIF

G

rif pivo K Pivovare još jednom je potvrdilo svoju kvalitetu na međunarodnim pivskim natjecanjima. Dva pivska stila, GRIF Pale Ale i GRIF Oatmeal Stout, osvojila su tri brončane medalje i jednu zlatnu medalju na natjecanjima European Beer Challenge te London Beer Competition. Na prestižnom pivskom natjecanju European Beer Challenge GRIF Pale Ale osvojio je zlatnu, a GRIF Oatmeal Stout brončanu medalju. Na natjecanju su sudjelovala piva iz cijelog svijeta a žiri je ocjenjivao izgled, kombinaciju okusa, aroma i strukture. Natjecanje organiziraju te ocjenjuju vodeći europski stručnjaci u područ-

18

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

ju pivarstva. Oba GRIF pivska stila sudjelovala su i na pivskom natjecanju London Beer Competition te su osvojili dvije brončane medalje.

Ocjenjivale su se kvaliteta, cijena i ambalaža.

ODRŽIVOST NIJE TROŠAK, VEĆ ULAGANJE

T

ema održive budućnosti jedna je od onih o kojima se najviše pričalo na ovogodišnjoj konferenciji Future Tense, koja je održana 8. i 9. lipnja u Laubi u organizaciji Komunikacijskog laboratorija. Uvod u temu održive budućnosti dao je danski veleposlanik u Republici Hrvatskoj, Njegova Ekscelencija Ole Frijs-Madsen. Generalni menadžer kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i BiH, Laurentiu-Florin Dimitriu, istaknuo je: “Naš dugoročan cilj je – zaštititi buduće generacije, a potrošači to cijene. Održivošću mi ne gubimo svoje potrošače, dapače, oni to traže od nas. Održivost nije trošak, održivost je ulaganje u budućnost”, rekao je Laurentiu-Florin Dimitriu.

VELIK IZVOZNI POTENCIJAL GRAŠEVINE

G

raševina je najvažnija i najzastupljenija vinska sorta u Hrvatskoj s velikim izvoznim potencijalom, ali treba uložiti još dosta napora kako bi postala poznata i izvan Hrvatske, istaknuto je na međunarodnoj konferenciji “GO Graševina Osijek”. Ravnateljica HAPIH-a Darja Sokolić rekla je kako je 2020. godine proizvedeno 37 tisuća tona grožđa sorte Graševina, odnosno oko 44 posto od ukupne proizvodnje u Hrvatskoj, a te je godine proizvedeno 255 tisuća hektolitara graševine što je gotovo 40 posto od ukupne proizvedene količina vina u Hrvatskoj. Više od 40 posto vina koje se stavlja na hrvatsko tržište je Graševina, koja se pojavljuje u svim kategorijama vina, od stolnog, kvalitetnog i vrhunskog do pjenušca pa Sokolić u toj sorti vidi velik potencijal.

Predsjednik Udruge Graševina Croatica Josip Pavić smatra kako Slavonija i Podunavlje, u smislu laboratorijskog i organoleptičkog ocjenjivanja, proizvode najkvalitetnija vina, ali imaju niže prodajne cijene i mali tržišni potencijal.

Stoga je, kaže, potrebno promovirati Graševinu kroz eno-gastro turizam te strategijama razvoja vinarstva omogućiti značajna ulaganja.

Kemoboja-Dubrava d.o.o. pposluje samostalno u 100%-tnom privatnom vlasništvu već 25 godina, a danas broji 20 zaposlenih za koje slobodno možemo reći da čine jednu zadovoljnu i uspješnu poslovnu obitelj u kojoj se kombinira iskustvo

M

laden Cesarec iz Krapinsko-zagorske županije šampion je 4.

Međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe - Adria i 11. Izložbe bučinih ulja Hrvatske održane u Varaždinu, a priznanje mu je uručila ministrica poljoprivrede Marija Vučković. Za titulu šampiona i nagradu od 2000 eura te zlatne, srebrne i brončane medalje ove se godine natjecalo 158 bučinih ulja iz Hrvatske, Austrije, Slovenije, Mađarske i prvi put Češke, a proizvođači su se natjecali u dvije kategorije: djevičansko bučino

ulje te hladno prešano bučino ulje.

Odlukom ocjenjivačke komisije, šampion izložbe je Mladen Cesarec iz Krapinsko-zagorske županije, koji proizvodi hladno i toplo prešana bučina ulja. “Osjećaj je odličan, to je dokaz i priznanje za sve što radimo”, rekao je Cesarec i naglasio da je proizvodnja ulja vrlo zahtjevan posao. Ministrica Vučković pohvalila je varaždinske proizvođače i udruženja koja su, kazala je, zaslužna da danas imamo 35 oznaka izvornosti zemljopisnog podrijetla.

starijih zaposlenika i ideje novih zaposlenika, što zajedno i jedne i druge čini motiviranima. “Naše poduzeće prisutno je na tržištu maloprodaje, veleprodaje i javne nabave, ne samo sa širokim spektrom boja, već i s bogatom paletom proizvoda kao što su kemijska i mehanička sredstva za čišćenje, građevinski materijali, alat i željeznarija, HTZ oprema, proizvodi od plastičnih masa (folije, vreće raznih namjena), rezani materijali (tapisoni, topli pod, tapete, samoljepljive folije, spužva, stolnjaci, simpatex), vodovodni materijal, elektromaterijal, vrtni program, papirnati higijenski materijal, auto program i ostala roba široke potrošnje za kućanstvo te je kao takvo nezaobilazan poslovni subjekt u svom segmentu djelovanja”, ističe Marina Stojanov, direktorica poduzeća. Ona pritom dodaje kako je Kemoboja Dubrava moderno poduzeće na tradicionalnim temeljima koje ide ukorak s digitalizacijom i ostalim trendovima u trgovini pridonoseći svojim djelovanjem kvaliteti života i rada kupaca i zaposlenika. “Naša je misija graditi i održavati dugoročne odnose s našim kupcima i dobavljačima odgovarajući na nove potrebe, trendove, prilike i mogućnosti na tržištu. Naša strategija je maloprodaja i veleprodaja širokog asortimana povezanih proizvoda koji uz naše stručne savjete rješavaju probleme u svakom kućanstvu i poslu. Vodilje koje nas svjesno prate u našem svakodnevnom poslovanju, kako s kupcima, tako i s dobavljačima, su održivost, povjerenje, pouzdanost i etičnost”, poručuje Stojanov.

PROMO

Kemoboja Dubrava obilježila 25 godina uspješnog poslovanja

MLADEN CESAREC ŠAMPION IZLOŽBE BUČINIH ULJA

Uz kontinuirano i zdravo povećanje baze veleprodajnih kupaca te razvijanje odnosa s partnerskim i održivim dobavljačima, nakon projekta preuređenja prodajnog centra u zagrebačkoj Dubravi i novog logotipa u 2019. godini, ove godine proveden je i projekt implementacije internetske trgovine.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

19

Društveno odgovorno poslovanje STUDENAC DONIRAO NEPROFITNE ORGANIZACIJE

S

tudenac je i tijekom trećeg ciklusa svog društveno odgovornog projekta “Korak bliže zajednici” donirao ukupno 100.000 kuna neprofitnim organizacijama diljem Hrvatske. “Sretni smo što smo i ovoga puta podržali neprofitne organizacije koje svojim hvalevrijednim projektima vidljivo pridonose pozitivnim promjenama u svojim lokalnim zajednicama. Zaprimili smo čak 65 prijava, a povjerenstvo

KAUFLAND ŠKOLA VOĆA I POVRĆA

Studenca među njima je izabralo deset dobitnika.

Do sada smo tako u sklopu našeg projekta ‘Korak bliže zajednici’ donirali ukupno 300.000 kuna i podržali rad 30 odabranih organizacija i udruga. Od srca zahvaljujem svim prijavljenima te najavljujem novi ciklus natječaja koji nas očekuje već u srpnju”, istaknula je Nina Mimica, direktorica Sektora marketinga u Studencu.

Akcija čišćenja

O

bjavljeni su pobjednici ovogodišnjeg natjecanja “Kaufland škola voća i povrća”koje trgovački lanac organizira već šestu godinu zaredom. Čak 51 osnovna škola dobila je svoju partnersku poslovnicu za školsku godinu 2022./2023. i u njoj će svaki tjedan moći preuzeti besplatno svježe voće i povrće za cijelu školu i sve učenike. Učenici su ove godine imali zadatak izraditi zdravu kuharicu, a žiri, koji su činili slastičarka Ivana Čuljak, chef i ambasador Kauflanda Pero Savanović te Marija Franić, voditeljica Korporativnih komunikacija ovog trgovačkog lanca, nije imao nimalo laki zadatak. “Jako smo sretni što je ove godine naš projekt rezultirao rekordnim brojem prijava te smo iznimno ponosni na sve koji su sudjelovali u ovom natjecanju, a posebno se to odnosi na škole za djecu s teškoćama kojih ove godine imamo šest.

Ovim putem čestitam svim školama pobjednicama, ali i svima koje su sudjelovale – bilo je zaista teško odlučiti koja je najbolja”, poručila je Marija Franić.

STREET ART PROJEKT DM-A U Tomićevoj ulici u Zagrebu modnom revijom Hippy Gardena i slikarskim performansom počeo je dm-ov Street Art projekt. U suradnji s renomiranim umjetnicima koji će vizualno odgovoriti na pitanje kako doživljavaju ljepotu, dm će u sklopu projekta oslikati pročelja i izloge prodavaonica u Zagrebu, Šibeniku, Puli, Splitu i Đakovu.

20

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

NOVO IZDANJE PROJEKTA OD IZVORA DO MORA

N

a Svjetski dan okoliša akcijom čišćenja osječke Promenade započelo je ovogodišnje izdanje projekta Coca-Cole, Konzuma i Jutarnjeg lista Od izvora do mora koji promiče zaštitu vodnog bogatstva Hrvatske te potiče na primjereno odlaganje otpada. Čišćenju se pridružilo više od 100 volontera u organizaciji Izviđačkog kluba Javor prilikom čega je prikupljeno više od 110 kilograma otpada koji je nakon akcije odgovarajuće zbrinut.

Istoga dana u sklopu projekta Od izvora do mora, a u organizaciji lokalnih i izviđačkih udruga, održano je i šest manjih ekoloških akcija čišćenja diljem Hrvatske – u Valpovu, Bjelovaru, na Čiovu, Karlovcu, Varaždinu i Zagrebu – u kojima je prikupljeno gotovo pet tona otpada. “Iako je am-

balaža neizostavan dio naših života, ambalažnom otpadu nije mjesto u prirodi, naročito u blizini voda koje su jedno od najvećih hrvatskih bogatstava”, istaknuo je Bruno Jelić, direktor Odjela za korporativne poslove i održivost u Coca-Coli HBC Adria. Ovogodišnjem izdanju projekta kao partner pridružio se i Konzum iz kojeg su poručili kako je sustavan pristup zaštiti okoliša ugrađen u sve njihove poslovne procese te kako redovito provode razne aktivnosti i kampanje usmjerene očuvanju prirode. Od izvora do mora dio je dugoročnog sveobuhvatnog plana Svijet bez otpada kojim se tvrtka Coca-Cola, među ostalim, obvezala da će do 2030. godine prikupiti i reciklirati istu količinu boca i limenki onoj koju stavlja na tržište.

HUP ZA ODGOVORNU KONZUMACIJU ALKOHOLA

H

UP Koordinacija proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića pokreće aktivnosti za javnost i ugostitelje s ciljem dodatnog informiranja o važnosti umjerene i odgovorne konzumacije. Također žele ukazati i na potrebu odgovornog posluživanja alkohola u ugostiteljskim objektima kako bi aktivno djelovali i potaknuli prevenciju maloljetničke konzumacije alkohola. “Konzumenti moraju imati dostupne informacije da bi znali kakav učinak ima alkohol koji konzumiraju na njihovo zdravlje”, izjavio je Zoran Maksić, predsjednik HUP Koordinacije proizvođača, trgovaca i distributera jakih alkoholnih pića.

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu!

SVAKI RADNI DAN, TOČNO U PODNE

Pretplatite se na Ja TRGOVAC newsletter

w w w. j a t r g ov a c . h r

Zlatna košarica 2022.

DM I CROMARIS OSVOJILI

NAJPRESTIŽNIJA PRIZNANJA Drogerijski lanac dm najbolji je trgovac, Cromaris je obranio titulu najboljeg proizvođača, Kaufland je društveno odgovorna kompanija godine, najbolji mali trgovac je zagrebački Delfin, proizvod godine je Argeta, a najbolji tehnološki dobavljač ponovno je Datalab

22

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Z

latna košarica, godišnja nagrada za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje, dodijeljena je sinoć u okviru televizijske svečanosti koja je održana u organizaciji magazina i portala Ja TRGOVAC. Ovu prestižnu nagradu za poslovnu 2021. godinu ponijeli su Kaufland Hrvatska kao društveno odgovorna kompanija godine, Datalab kao tehnološki dobavljač godine, a najbolji proizvod godine, Argetu, ponovno su osmislili stručnjaci Atlantic Droge Kolinske. U oštroj konkurenciji Cromaris je obranio lani osvojenu titulu Proizvođača godine, dok je najbolji mali trgovac Delfin sa zagrebačke Trešnjevke. Glavnu nagradu, Zlatnu košaricu za najboljeg trgovca u 2021. godini, osvojio je drogerijski lanac dm-drogerie markt.

Bila je to druga pandemijska godina u kojoj su naši sektori pokazali svoju vrijednost i snagu ostvarujući izvanredno dobre rezultate i time potičući oporavak nacionalnog gospodarstva koje je u 2021. godini zabilježilo najviši rast od hrvatske samostalnosti.

Naime, hrvatski je BDP u prošloj godini porastao 10,4 posto pa je tako realna gospodarska aktivnost u 2021. uspjela nadmašiti razinu iz 2019. U takvim su uvjetima maloprodaja i industrija robe široke potrošnje bile jedni od predvodnika pozitivnih trendova, kako u okviru ostvarenih poslovnih rezultata, tako i u nefinancijskom pogledu kroz brojne aktivnosti usmjerene na unaprjeđenje ponude u nastojanju da potrošačima - željnima novih sadržaja nakon svih nedaća koje im je pandemija donijela - pruže jednu novu perspektivu povratka u normalnije uvjete života.

Nema nikakve sumnje da su u tome i uspjele i da će i ubuduće u središtu svojih aktivnosti imati potrošača s njegovim željama i potrebama.

DRUGA TITULA ZA DM Nakon što je dugi niz godina dominirao u kategoriji društveno odgovorne kompanije, lanac drogerija dm-drogerie markt ove je godine osvojio naslov trgovca godine, čime je ponovio veliki uspjeh iz 2017. godine kada je također bio proglašen najboljim trgovcem u FMCG sektoru. U velikom finalu dm-u su društvo činili trostruki osvajač ovog priznanja Konzum (2016., 2020., 2021.) i dvostruki pobjednik Spar Hrvatska (2018., 2019.).

“Zahvaljujem magazinu Ja TRGOVAC i stručnom žiriju nagrade Zlatna košarica što su prepoznali napore koje je dm u protekloj godini uložio u razvoj poslovanja i usluga. Posebno smo ponosni što smo priznanje Trgovac godine dobili upravo za godinu u kojoj smo obilježili 25 godina poslovanja u Hrvatskoj. Time smo dobili još jednu potvrdu da je naš fokus na potrebe ljudi i zajednice najbolji put za postizanje dugoročnog uspjeha. U prošloj poslovnoj godini smo, usprkos pandemiji koronavirusa, ostvarili rast svih ključnih poslovnih pokazatelja te potvrdili vodeću poziciju na tržištu. Uložili smo više od 67 milijuna kuna u modernizaciju postojećih i otvorenje novih prodavaonica te u širenje ponude i razvoj usluga u dm online shopu.

Također, u zajednicu smo uložili gotovo pet milijuna kuna, umanjili smo utjecaj poslovanja na okoliš te smo kupcima omogućili da pri izboru proizvoda mogu izabrati one osviještene i održive. Za kraj, voljela bih istaknuti kako su za nas u dm-u najvažniji ljudi i odnos uzajamnog povjerenja. Stoga, zahvaljujem našim djelatnicama i djelatnicima, našim kupcima i partnerima, jer bez njihove podrške i povjerenja ne bi bilo ni ovog priznanja”, izjavila je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u.

Velika konkurencija vladala je i u kategoriji Proizvođač godine, a to je priznanje kao i lani otišlo put Zadra u vitrine tvrtke Cromaris iz sastava Adris grupe. U finale ove kategorije plasirali su se Naše

Bila je to druga pandemijska godina u kojoj su naši sektori pokazali svoju vrijednost i snagu ostvarujući izvanredno dobre rezultate Sve kategorije nagrada odnosile su se na ostvarenja u poslovnoj 2021. godini

klasje i Mesna industrija Ravlić.

“Veliko je zadovoljstvo primiti ovu nagradu drugu godinu zaredom.

Priznanje Proizvođač godine za Cromaris je utoliko vrjednije jer smo u 2021. kao i u 2020. – godinama koje su bile veoma izazovne, prije svega zbog pandemije ostvarili rast svih ključnih pokazatelja poslovanja te se potvrdili kao stabilna i uspješna kompanija.

Uz rast na ključnim tržištima, otvorili smo i nova važna tržišta te predstavili nove proizvodne vrste, uz brojna druga tehnološka i proizvodna unaprjeđenja. Zahvaljujemo stručnom žiriju što je prepoznao našu predanost inovativnosti i održivosti u poslovanju. Godinu 2021. u Cromarisu su svakako obilježile dvije važne inovacije, odnosno dva nova proizvoda, gastronomski iznimno cijenjene riblje vrste, gof i zubatac - kojeg uzgajamo jedini u svijetu. Nakon što je Cromaris prošle godine prvi u industriji objavio Izvješće o održivom razvoju, u 2021. godini nastavili smo se potvrđivati i kao lider u održivom i odgovornom poslovanju, prije svega u očuvanju prirodnog okruženja i partnerskom odnosu sa zajednicom u kojoj poslujemo te, na što smo

Trgovac godine dm-drogerie markt

posebno ponosni, u promicanju ekološke svijesti i kulture zdrave prehrane temeljene na mediteranskoj ribi, posebno među djecom i mladima. U podlozi Cromarisovog uspjeha su naši zaposlenici, partneri i kupci u Hrvatskoj i diljem Europe, pa ova nagrada pripada svima njima. Hvala još jednom uz čestitke svim dobitnicima”, naglasio je Stipe Anušić, član Uprave za tržišno poslovanje Cromarisa.

Vrijednost održivih i društveno odgovornih inicijativa Kauflanda Hrvatska prepoznata je od strane žirija koji je ovome trgovačkom lancu dodijelio Zlatnu košaricu za društveno odgovornu kompaniju godine u Hrvatskoj. Kaufland je u finalu nadmašio tvrtke Cromaris i Jamnica. “Kaufland od početka svog poslovanja u Hrvatskoj, dakle od 2001. godine, redovito provodi društveno odgovorne aktivnosti, ali smo to sve intenzivirali krajem 2016. godine kada smo osnovali i odjel Korporativnih komunikacija unutar kojega se intenzivno bavimo društveno odgovornim poslovanjem. Tada smo već odredili da će nam u fokusu strategije biti zdravlje, okoliš te zaštita okoliša i klime. Jako smo ponosni na ovu

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

23

Zlatna košarica 2022. nagradu, i prije svega, zahvalni magazinu Ja TRGOVAC, te velika hvala cijelom timu Korporativnih komunikacija. Ovo nam je zaista potvrda da idemo u pravom smjeru te ćemo tako zasigurno nastaviti i u budućnosti sukladno našem motu Djela, ne riječi”, poručila je Marija Franić, voditeljica Korporativnih komunikacija u Kauflandu Hrvatska.

TRADICIJA I TEHNOLOGIJA Proizvod godine tradicionalno je kategorija u kojoj se bilježi najveći broj prijavljenih, a stručni je žiri za najbolji proizvod u 2021. godini proglasio Argetu koja je provela redizajn cjelokupnog portfelja brenda. Prva hrvatska linija plant based proizvoda Planet of plants, koju su predstavili Zvijezda i PIK Vrbovec, te Cromarisovi Gof i Zubatac bili su u finalu ove popularne kategorije.

“Kontinuitet je nešto što krasi našu tvrtku i posebno našu Argetu.

Nije lako postati broj 1, a još je teže zadržati tu poziciju. Svjesni smo koliko je potrebno truda, ulaganja, znanja, pomicanja granica kategorije i stalnih težnji za poboljšanjem, da se stvori ovako snažan brend kao što je Argeta.

Ali slobodno mogu reći da je naš najvažniji sastojak - onaj koji čini razliku i koji je doveo Argetu na poziciju mesne i riblje paštete broj 1 u Europi – ljubav. Ljubav prema onome što radimo najbolje, prema stalnim inovacijama, originalnim recepturama, kako proizvoda i proizvodnih procesa, tako i ambalaže i reklamnih kampanja koje ih prate. Ono s čime se posebno ponosimo je upravo to što je ta ljubav prepoznata i uzvraćena. Naša najveća nagrada je što milijuni ljubitelja Argete diljem Europe svakodnevno uživaju u dobroj strani kruha. A prepoznat je i naš novi vizualni identitet, koji odnedavno krasi sve naše ambalaže. Slijedeći filozofiju najboljeg osvježili smo našu Argetu novim, modernim izgledom. I na kraju, zahvalila bih se svima koji su dali svoj doprinos razvoju novog vizualnog identiteta Argete. U ime cijelog tima mogu vam obećati da ćete i ubuduće uži24

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Maloprodaja i industrija robe široke potrošnje bile su jedni od predvodnika pozitivnih gospodarskih trendova u 2021.

Proizvođač godine Cromaris

dm i Cromaris ostvarili su svoje druge pobjede u kategorijama Trgovac godine i Proizvođač godine vati u najboljim ribljim i mesnim namazima na tržištu”, istaknula je Mirsada Kadribašić, Senior Brand Building Manager, SBU Savoury Spreads, u Atlantic Grupi.

Delfin je mala trgovina koja na zagrebačkoj Trešnjevci posluje od 1994. godine te je u gotovo 30 godina poslovanja uspjela opstati te i dan danas predstavlja nezaobilazno mjesto opskrbe lokalnih potrošača. Manna iz Donjeg Miholjca i Košara iz Rijeke bili su blizu osvajanja nagrade, ali Delfin je ipak “doplivao” do prvog mjesta. “Želio bih se zahvaliti magazinu Ja TRGOVAC na dobivenom priznanju za najuspješnijeg malog trgovca godine. Trgovina Delfin posluje već gotovo tri desetljeća, a na lokaciji Nehajska 14 Zagreb nalazimo se već 28 godina zahvaljujući našim kupcima, našim potrošačima, našim dobavljačima

i našim djelatnicima. Vjerujem da mala trgovina može opstati i da ima budućnost te se još jednom zahvaljujem žiriju na odabiru”, izjavio je Mirko Budimir, direktor Delfina.Kako bi u maloprodaji i proizvodnji svi poslovni i tehnološki procesi bili na vrhunskoj razini brinu se brojne visoko stručne kompanije koje nude svoja rješenja na tržištu. Tako je za najboljeg tehnološkog dobavljača ove godine ponovno proglašena tvrtka Datalab koja kao renomirani proizvođač ERP poslovnih rješenja uspješno posluje u Hrvatskoj i još deset zemalja jugoistočne Europe.

Tvrtke Monri Payments i Etranet Grupa došle su nadomak osvajanja nagrade plasmanom među tri najbolje, ali ove je godine Datalab odnio primat.

“U Datalabu već 25 godina razvijamo napredna softverska rješenja

Zlatna košarica 2022.

Izjave sponzora: “Drago mi je što se ove godine Udruge trgovine Hrvatske udruge poslodavaca uključila u dodjelu nagrada i odlučila dati podršku projektu Zlatna košarica koju dodjeljuje magazin Ja TRGOVAC već nekoliko godina zaredom. Ovim putem ističemo da se kroz ove nagrade komuniciraju najbolji primjeri poslovanja u FMCG sektoru te se ukazuje na prepoznatljivost kvalitetnih tvrtki i proizvoda kojim raspolaže hrvatsko gospodarstvo. Meni je pripala čast da pročitam ime dobitnika nagrade za najboljeg tehnološkog dobavljača godine, a to je osvojila tvrtka Datalab. Čestitam dobitniku nagrade, a ujedno ovim putem želim svim nominiranim kandidatima i dobitnicima u svim kategorijama puno uspjeha i dobrih poslovnih rezultata. Hvala svim sudionicima, partnerima i magazinu Ja TRGOVAC na organizaciji Zlatne košarice 2022.”

Martin Evačić - Predsjednik Udruge trgovine, Hrvatska udruga poslodavaca “GS1 Croatia ove godine ponosno slavi 30 godina poslovanja u Hrvatskoj, dok je najpoznatiji GS1 standard – GTIN (tzv. barkod) prošle godine proslavio 50. rođendan. Stoga nam je posebno drago što je ove godine nagradu za Proizvod godine dobio proizvod koji njeguje jednako dugu tradiciju - Atlantic Droga Kolinska – Argeta. Ovim putem želimo još jednom čestitati svim pobjednicima i finalistima te se zahvaliti magazinu Ja TRGOVAC na odlično organiziranoj manifestaciji te izraziti nadu da ćemo se vidjeti i iduće godine, uživo, u punom sjaju!”

Sanja Zorić - Voditeljica unapređenja poslovnih procesa i marketinga, GS1 Croatia “Čestitamo magazinu Ja TRGOVAC na organizaciji ove manifestacije te svim dobitnicima i finalistima, a posebno onima u kategoriji ‘Mali trgovac godine’. Bilo nam je veliko zadovoljstvo sudjelovati na Zlatnoj košarici i kao jedan od sponzora podržati ovu hvalevrijednu akciju koja promiče kvalitetu rada, proizvoda i usluge.”

Marija Subota - Potpredsjednica Ceha trgovine, Hrvatska obrtnička komora “Kao tvrtka koja i sama stremi izvrsnosti i osvojila je pretprošle godine Zlatnu košaricu u kategoriji Tehnološki dobavljač godine, bila nam je čast podržati ovu sjajnu inicijativu i proglasiti pobjednika u kategoriji Proizvođač godine. Čestitamo svim sudionicima a posebno tvrtkama koje su osvojile nagradu sa željom da svi i dalje predano radimo na kvaliteti koja kroz ovakve događaje bude prepoznata i nagrađena.”

Ivica Kruhek - Managing Director, Marker “Zlatna košarica nije samo prestižna nagrada, možemo je sagledati i kao putokaz čemu težiti, što je inovacija na tržištu i kuda je usmjerena društvena odgovornost te kako mi ostali možemo sudjelovati u poslovnom rastu i razvoju tržišta pa tako i nas samih. dm-drogerie markt kao dobitnik glavne nagrade Trgovac godine, upravo očarava svojim primjerom pozitivnih promjena, radu na području društveno odgovornog marketinga, odnosu prema zaposlenima i zajednici koju svi činimo. Od srca hvala dm-u što čini za nas kao kupce, za nas kao poslovne partnere i što nas potiče biti boljima jer uspjeh je biti pozvan, a posebnost je biti izabran. Na osobiti način ovim putem zahvaljujemo svim tvrtkama i pojedincima koji prepoznaju i doživljavaju učinkovitost B1 medijskih komunikacijskih kanala. Čvrsto vjerujemo da je mnogo uspješnih godina velike suradnje i rasta koje ćemo postići zajedno. Do sljedeće Zlatne košarice čestitam svim sudionicima, posebice dobitnicima uz veliki zahvalu organizatoru magazinu i portalu Ja TRGOVAC.” Martinija Bekavac - B1 PLAKATI

Proizvod godine Atlantic Droga Kolinska Argeta

26

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Argeta i Datalab obranili su svoje titule osvojene prošle godine u kategorijama Proizvod godine i Tehnološki dobavljač godine Tehnološki dobavljač godine Datalab

Zlatna košarica 2022.

Mali trgovac godine Delfin

Zagrebački Delfin osvojio je Zlatnu košaricu za malog trgovca, a Kaufland Hrvatska za društveno odgovornu kompaniju godine

Društveno odgovorna kompanija godine Kaufland Hrvatska

28

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

te svoju strategiju baziramo na prilagođavanju specifičnostima svakog pojedinog korisnika, kao i na konstantnom ažuriranju zakonodavnih izmjena u našem poslovno-informacijskom sustavu PANTHEON. Upravo to naš ERP čini programom za e-stoljeće i izdvaja nas od konkurencije. Više od 60 posto dobiti stalno ulažemo u razvoj, što jasno pokazuje koliko investiramo u budućnost. U 2021. godini ostvarili smo rast prihoda u svim segmentima te i dalje zapošljavamo nove ljude i možemo reći da nastavljamo putem izvrsnosti.

Izuzetna nam je čast što smo već drugu godinu za redom izborom stručnog žirija Zlatne košarice prepoznati kao vodeći tehnološki dobavljač godine, odnosno kao oni koji uvijek misle o svojim korisnicima, kojih je više od 77.000. Upravo za njih svakodnevno unapređujemo PANTHEON, pouzdan poslovni program koji na svim nivoima omogućava digitalizaciju i povećanje efikasnosti poslovanja. Maloprodaja, POS terminali, povezivanje na web shopove i loyalty programe - sve je to moguće u PANTHEON-u i instantno odgovara na potrebe naših korisnika iz FMCG i retail industrije, zbog kojih nam je ovogodišnja Zlatna košarica i dodijeljena. Siguran sam da će nam ova prestižna nagrada otvoriti i neke nove prilike u daljnjem poslovanju, a svakako bih zahvalio svim zaposlenicima Datalaba, kao i našim partnerima, na fokusiranosti, profesionalnosti i predanom radu.

Jer ovo je naš zajednički uspjeh”, izjavio je Danilo Tomšič, direktor tvrtke Datalab HR.

UNAPRJEĐENJE POSLOVANJA Sve kategorije nagrada odnosile su se na ostvarenja u poslovnoj 2021. godini pri čemu su osobito vrednovani doprinosi razvoju tržišta u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganje u proizvodne pogone, provedene akvizicije te ukupan doprinos unapređenju sektora kroz stvaranje dodane vrijednosti za tržište i potrošače. Unaprjeđenje

poslovanja poslovne zajednice središte je svih aktivnosti koje provodi Ja TRGOVAC već 12 godina, a Zlatna košarica naša je istaknuta platforma na kojoj struka odaje priznanje onima koji su se izdvojili iznad konkurencije ukazujući tako na njihovu važnost u hrvatskom gospodarstvu i društvu. I lani smo izrazili nadu kako ćemo u 2022. organizirati svečanost u Kristalnoj dvorani hotela Westin, ali zbog velike neizvjesnosti kakve će mjere oko održavanja skupova biti na snazi odlučili smo se ponovno na televizijski format. Nadamo se ipak kako ćemo od iduće godine sve ove nedaće ostaviti iza sebe te da ćemo Zlatna košaricu u 2023. godini ponovno organizirati u formi gala svečanosti na kojoj ćemo se svi moći vidjeti i uživo proslaviti praznik industrije robe široke potrošnje i maloprodaje. U takvim okolnostima poslovanja ovo je treća godina zaredom kako je nagrada dodijeljena u sklopu televizijske emisije te se i ovim putem zahvaljujem svim sponzorima i pokroviteljima. Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka, među kojima su predstavnici agencija za istraživanje tržišta NielsenIQ, GfK, Ipsos, Hendal, Focus i Valicon, zatim tvrtki Deloitte i Oikon, Ekonomskog instituta Zagreb, Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Svečanost proglašenja pobjednika natječaja Zlatna košarica 2022. održana je uz pismo potpore Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića te pod pokroviteljstvom Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja, Grada Zagreba i Hrvatske obrtničke komore te uz sponzorsku podršku tvrtki i institucija: Mastercard, GS1 Croatia, Marker, Hrvatska udruga poslodavaca i Hrvatska obrtnička komora.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Monriju posebno priznanje Mastercarda za inovacije u plaćanju Uvođenjem multisenzorne potvrde transakcija na SinglePOS uređajima i web shopovima Mastercard je u suradnji s Monrijem unaprijedio korisničko iskustvo Monri Payments dobio je posebno priznanje Mastercarda za inovacije u plaćanju za uvođenje zvučnih i vizualnih potvrda transakcije. Riječ je o inovativnom rješenju koje unapređuje korisničko iskustvo i povećava osjećaj sigurnosti prilikom plaćanja karticom, a omogućava i olakšano korištenje kartičnog plaćanja osobama s poteškoćama s vidom ili sluhom. Priznanje je dodijeljeno u sklopu ovogodišnje Zlatne košarice, nagrade za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje.

Helena Šekerija, voditeljica marketinga u Mastercardu, objasnila je zašto im je važna suradnja s Monrijem na ovom projektu: „Prema istraživanju MasterIndex provedenom u travnju ove godine 97% Hrvata ima karticu. Sasvim je jasno da mi u Mastercardu želimo da se korisnici naših kartica osjećaju sigurno prilikom plaćanja, a suradnja s Monrijem nam u tome pomaže. Naime, zajedno smo uveli sonic logo - audio brending kao posebno rješenje za unaprjeđenje checkouta. S Monrijem nastavljamo uspješnu suradnju, radimo na novim projektima, a o njima ćemo više komunicirati u narednim mjesecima.“ „Monri je tržišni lider u segmentu plaćanja u retail i HoReCa industriji. Kroz naša inovativna rješenja, trgovcima omogućavamo jednostavan način prihvata plaćanja. Zahvaljujemo se Mastercardu što je prepoznao naše usluge i značajan rad uložen u segment paymenta. Svojim budućim radom nastavit ćemo biti najbolji partner svojim trgovcima“, zaključio je Robert Penezić, direktor Monrija.

Monri Payments je kao pružatelj usluga kartičnog plaćanja u 2021. godini obradio više od 100 milijuna transakcija, tj. svaku šestu transakciju u Hrvatskoj, bilo da je riječ o fizičkim dućanima ili online trgovinama.

Sadržaj nastao u suradnji s Mastercardom

Puls sektora

INFLACIJA SE VRATILA...

I ČINI SE DA JE SE NEĆEMO BAŠ BRZO RIJEŠITI Inflacija je vješta kao džepar, zastrašujuća kao provalnik i smrtonosna kao plaćeni ubojica (Ronald Reagan, bivši američki predsjednik)

Č

ma je inflacija pomogla jednostavno otplatiti kredite, u vremenima prije valutne klauzule, dok ružnija itatelji u najboljim godinama (eufemizam sjećanja na inflaciju uključuju redukcije struje, za “starije” među nama) sigurno se vožnju po ključu “par/nepar” i rastuće rate sjećaju galopirajuće inflacije. Devekredita s valutnim klauzulama. I općenito RAST TRŽIŠTA desetih je bilo najpametnije kupiti marke pa nestašicu i nesigurnost u vezi budućnosti. ih mijenjati svakih par dana, da spasiš dio Kako kažu, povijest se ima običaj ponavljati. robe široke vrijednosti. Osamdesetih sam kao dječak Vidjelo se već krajem prošle godine kako potrošnje u osnovnoj novce od prikupljanja starog inflacija ubrzava. Suše, poplave, korona, u prva 4 papira za naš razred promijenio u marke i “lockdowni” i prekidi u lancu opskrbe, u odnio u banku tjedan dana kasnije, a od razkombinaciji s golemom količinom jeftiMJESECA like sam se častio slatkišima i kinom sljedeća nog novca počeli su uzimati danak i cijene 2022. dva mjeseca (dobili smo donaciju od jedne firme su krenule rasti. Ali svejedno sumnjam da u vidu par kontejnera papira pa se skupilo...). Nekismo oko Božića zamišljali ratom i sankcijama

30

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

+7,2%

ovako uzdrmanu svjetsku ekonomiju i brzorastuću inflaciju u cijelom svijetu pa čak i u Njemačkoj (Njemačkoj!)

EU inflacija u svibnju je 8,1% (u travnju je bila 7,4%).

Hrvatska je na 9,4%, s očekivanjem da možda prijeđe i preko 10%.

Cijene transporta koje su lani eksplodirale prati rast cijena sirovina i energenata nezabilježen u povijesti u tako kratkom vremenu.

A situacija u ratom poharanoj Ukrajini i ratni izgledi nisu ohrabrujući.

O pšenici i žitu slušamo svaki dan. O ulju također.

Gorivo... znate i sami. Probao sam točiti po 100 kn, ali nisam daleko dospio tom metodom (doslovno).

A tek manje poznati učinci? Znate li da je Ukrajina proizvodila skoro četvrtinu svjetskih količina plina neona, od čega polovicu količina potrebnih za proizvodnju čipova? Kojih je već prije kritično nedostajalo.

Takvih primjera ima puno, i upravo zbog nepredvidivosti ishoda i trajanja ruske invazije, vrlo je teško previdjeti daljnji razvoj situacije. U 2020. svijet je potresla pandemija. Izgledalo je da gore ne može. Sad se pandemija čini bezazlenom u odnosu na prijetnju s istoka.

KLJUČNA KRETANJA Stoga se ovogodišnji planovi prepravljaju i kuju novi.

A razloga za optimizam ima, čak i u ovoj godini, barem kad je riječ o Hrvatskoj. Zasad sve upućuje na rekordnu turističku sezonu (pogotovo predsezonu), koja izravno (ove godine pozitivno) utječe na FMCG. U sektoru robe široke potrošnje rast cijena, otprije prisutan na istoku Europe, pojavio se krajem trećeg, a počeo ubrzavati u četvrtom tromjesečju 2021. Ipak, rast cijena u FMCG-u u zapadnoj, središnjoj i južnoj Europi ostao je ispod 5%, na istoku se držao ispod 10% (osim u Ukrajini i Turskoj).

Već u siječnju, dakle, prije ukrajinskog rata, cijene su rasle preko 5% u Ujedinjenom Kraljevstvu, Irskoj, Nizozemskoj, Češkoj, Mađarskoj, Slovačkoj, Švedskoj i zemljama Adriatic regije.

A onda se ozbiljno zavrtjelo...

Veljaču je Hrvatska zaključila s rastom cijena od 12%, Srbija s 8,5%, a Slovenija s 3%.

Kako se takav skokovit rast odražava na ukupnu prodaju?

U prva dva mjeseca ove godine hrvatski FMCG jest bio u plusu 8% zbog rasta cijena, ali je količinski pao 4%. Slovenci su na nuli – koliko su rasle cijene, jednako je toliko pala količinska prodaja. Jedino je u Srbiji uz rast cijena zabilježen i količinski rast od 1,7%, ali uz značajno usporavanje i projekcije pada u narednim mjesecima.

Očekuje se i stabiliziranje inflacije, koja će svejedno biti na rekordno visokoj razini. Za očekivati je ponovni uzlet prodaje trgovačkih robnih marki, jer će se kupci okretati cjenovno pogodnijim rješenjima, dok će brendovi balansirati između smanjenih veličina pakiranja i “obiteljskih” pakiranja da bi mogli pronalaziti optimalnu ravnotežu između rasta cijena, zadržavanja

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH PREHRAMBENIH KATEGORIJA U PRVA ČETIRI MJESECA OVE GODINE (siječanj – travanj 2022. vs. siječanj – travanj 2021.)

KATEGORIJE

Prodaja kn %

Količinska prodaja %

Prosječne cijene %

Prehrana ukupno

#

4,7%

-1,2%

5,9%

1.

Svježe meso

10%

1%

8%

2.

Pivo i 'Cideri'

-16%

-17%

1%

3.

Trajne i polutrajne salame

4%

0,1%

4%

4.

Sirevi

4%

-7%

12%

5.

Mlijeko

13%

-7%

21%

6.

Kava

2%

-7%

10%

7.

Voda

2%

-2%

4%

8.

Gazirani napitci

-2%

-5%

3%

9.

Jaka alkoholna pića

3%

3%

-0,4%

10.

Jogurti

6%

-3%

10%

11.

Vino i pjenušci

-4%

-8%

4%

12.

Sladoledi i smrznuti deserti

4%

-11%

17%

13.

Čokoladne table

0,1%

-2%

3%

14.

Keksi

6%

-3%

9%

15.

Ukiseljeno i konzervirano povrće i proizvodi od rajčice

6%

2%

4%

16.

Jestiva ulja

46%

10%

33%

17.

Sokovi

5%

-2%

7%

18.

Vrhnja

1%

-5%

7%

19.

Paštete

4%

-2%

6%

20.

Male čokolade i prutići

14%

14%

-0,3%

Izvor: NielsenIQ-ov panel trgovine (uključujući i diskontere); siječanj-travanj 2022.; promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine

Trgovačke robne marke imaju stope rasta dvostruko veće od brendova Prehrana raste 6% na godišnjoj razini, a usporava na 4,7% od početka godine

potražnje i udjela te nagrizene profitabilnosti.

Podaci u nastavku odnose se na procjenu prodaje maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima i drogerijama, ali bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za oko 150 kategorija, za razdoblje svibanj 2021. – travanj 2022., kao i od početka godine za razdoblje siječanj 2022. – travanj 2022., za prehranu i neprehranu. Nisu uključene neke značajne (visokoobrtajne) kategorije, poput cigareta (jer bi previše utjecale na ukupnu sliku) te svježeg voća i povrća, već samo one koje NielsenIQ redovno prati putem panela trgovine. Na godišnjoj razini, zaključno s travnjem, rast je 5,5%, a u prva četiri mjeseca 2022. iznosio je 7,2%. Pri tome trgovačke robne marke imaju stope rasta dvostruko veće od brendova.

SEMAFOR PREHRANE Prehrana (oko sto kategorija u ukupnoj “košarici”) raste 6% na godišnjoj razini, a usporava na 4,7% od početka godine. Godišnje količine rastu 1,3%, a od početka jednako toliko padaju, što znači da su cijene ukupno veće za 6%. Prva četiri mjeseca ukazuju i na to što kupci rade kad su suočeni s rastom cijena.

Prehrambene trgovačke robne marke rasle su 14,7% (5,4% dolazi od rasta cijena, a čak 8,7% od povećane količinske prodaje). S druge strane brendovi su ostvarili 2% veću prodaju, uz 12% veće cijene i pad količinske prodaje od 10%.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

31

Puls sektora (“Zar niste rekli da su cijene već u veljači rasle za 12%?” Jesam. To je bilo u prva dva mjeseca. U međuvremenu je bio i Uskrs te razne cjenovne akcije pa je trenutni četveromjesečni cjenovni rast prehrane 6%.)

“Koje su prehrambene kategorije najviše poskupjele u 2022. godini?”

Ulja su bez premca, skuplja su 33% u odnosu na prva četiri mjeseca 2021, slijede ih brašno s 27%, smrznuti mesni proizvodi s 25%, mlijeko s 21% i sportski (izotonični) napitci s 20% višim cijenama od prošlogodišnjih.

Dvoznamenkasti rast cijena bilježe još maslaci i margarini (+18%), sladoledi i svježi kvasac (po +17%), tjestenine, procesirano voće i voćni namazi, hrana za mačke te vitaminske šumeće tablete i prašci (po +15%), med (+14%), sirevi (+12%), juhe (+11%) te kava, pakirani kruh i tost, mliječni i sirni namazi i slani štapići i pereci (svi po +10%).

“Ima li išta da nije poskupjelo?”

Ima! Cijena se praktički nije mijenjala jakim alkoholnim pićima (iako se ovdje radi o rastu trgovačkih robnih marki i jeftinijih varijanti), pivu, čokoladnim prutićima, kobasicama, ledenim čajevima, dječjoj dehidriranoj hrani, kakau i gotovim umacima.

Kad me već povlačite za jezik, prosječna cijena napitaka za bebe niža je za 8%, a čajeva za bebe čak 12%, octa 5%, a hlađenih deserata i smrznutih pekarskih proizvoda 3%. “Što je raslo i količinski, unatoč značajnom rastu cijena?”

Već spomenuta ulja rasla su i 10% količinski (stvaranje zaliha?). Osim ulja, pakirani kruh i tost (+4%) te tjestenine (+3%). Pa i svježe meso (+1% količinski, a cijene su +9%).

Ipak, većina kategorija koje su značajnije korigirale cijene zabilježile su pad količinske prodaje. Mlijeko, sirevi i kava količinski su pali za 7%, sladoledi 10%, a smrznuti mesni proizvodi 17%.

“Koje kategorije osim ulja bilježe veću potražnju?”

Smrznuta tijesta i pekarski proizvodi – rasli su čak 40% količinski (uz 3% niže prosječne cijene to je ukupan rast od 37%), zatim šećer 29% (uz 3% više cijene ukupan rast je 32%) te polugotova jela na bazi tjestenine, od 34%.

“Kako se kreće tržište pića?”

Vrlo zanimljivo pitanje! Najprije se treba sjetiti specifičnosti prvog kvartala 2021. Sjećate se, kafići i restorani mahom su bili zatvoreni. Što je rezultiralo povećanom potrošnjom većine kategorija pića u maloprodaji. A ove godine imamo suprotan efekt.

Tako pivo i cideri bilježe 17% manju realizaciju (uz sličnu razinu prosječnih cijena kao i lani), gazirani napitci ostvarili su 2% manji promet (i 5% manji 32

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH NEPREHRAMBENIH KATEGORIJA U PRVA ČETIRI MJESECA OVE GODINE (siječanj – travanj 2022. vs. siječanj – travanj 2021.)

KATEGORIJE

Prodaja kn %

Neprehrana ukupno

7,2%

#

Količinska prodaja %

Prosječne cijene %

3%

8%

1.

Toaletni papir

12%

2.

Deterdženti za pranje rublja

7%

-7%

15%

3.

Papirnati kuhinjski ručnici

8%

-2%

10%

4.

Sredstva za čišćenje

1%

-1%

2%

5.

Dezodoransi

11%

2%

10%

6.

Omekšivači rublja

6%

-7%

14%

7.

Higijenski ulošci i tamponi

5%

6%

-1%

8.

Dječje pelene

11%

8%

3%

9.

Gelovi za tuširanje

9%

1%

8%

10.

Zubne paste

6%

-0,2%

6%

11.

Šamponi za kosu

8%

4%

4%

12.

Sredstva i deterdženti za automatsko pranje posuđa

6%

2%

3%

13.

Sredstva za njegu tijela

2%

-0,5%

3%

14.

Sredstva za njegu lica

13%

6%

6%

15.

Dječje vlažne maramice

10%

11%

-0,4%

16.

Britvice i brijači

13%

-13%

30%

17.

Deterdženti za ručno pranje posuđa

1%

-10%

12%

18.

Boje za kosu

3%

-3%

6%

19.

Sapuni

-2%

-7%

5%

20.

Sredstva za osvježavanje WC-školjki

-2%

4%

-6%

Izvor: NielsenIQ-ov panel trgovine (uključujući i diskontere); siječanj-travanj 2022.; promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine

količinski promet), vina -4% (količinski -8%), energetska pića -6% (i čak -13% količinski).

S druge strane su voda koja je ostvarila 2% veći promet (količinski -1,5%), već spomenuta jaka alkoholna pića, koja su rasla +3% (uz iste cijene), sokovi +5% (uz -1% količinski), a sportski i izotonički napitci rasli su čak 36% (količinski +13%).

SEMAFOR NEPREHRANE Neprehrana (pedesetak kategorija u ukupnoj “košarici”) rasla je u zadnjih mjerenih godinu dana 5,5%, a od početka godine 7,2%. Slika rasta količinske prodaje dijelom je iskrivljena zbog rasta pojedinih specifičnih formi proizvoda, poglavito maramica u raznim kategorijama (koje se broje u komadima) pa će odnos rasta cijena i pada ili rasta količinske prodaje biti korisnije prokomentirati po pojedinim kategorijama.

Zanimaju li vas slične informacije za neprehranu? Da? Krenimo onda redom.

“Koje su neprehrambene kategorije najviše poskupjele u 2022. godini?”

Britvice i brijači, 30%. Slijede ih salvete s 23% većim prosječnim cijenama, sredstva poslije brijanja sa 16%, deterdženti za pranje rublja s 15%, omekšivači rublja s 14% te sredstva za čišćenje zahodskih školjki s 13%.

Neprehrana je rasla u zadnjih mjerenih godinu dana 5,5%, a od početka godine 7,2%

Puls sektora

Oni koji planski i pametno ulažu u budućnost gotovo uvijek žanju plodove toga za nekoliko godina

“Što nije skuplje?”

Higijenski ulošci i tamponi, dječje vlažne maramice, sredstva za osvježavanja zraka, sredstva za čišćenje lica. A prosječno s jeftinija sredstva za osvježavanje WC-školjki, sredstva za odstranjivanje mrlja, lakovi za kosu, sredstva za depilaciju i vodice za ispiranje usta.

Razlozi? Akcije, uz značajan rast trgovačkih robnih marki. “Što je raslo i količinski, unatoč značajnom rastu cijena?”

Od kategorija čije su prosječne cijene veće 5% ili više, količinski su rasli dezodoransi (cijene +10%, količine +2%), toaletni papir (cijene +8%, količine +3%), gelovi za tuširanje (cijene +8%, količine +1%), maramice za čišćenje lica (cijene +8%, količine +26%), regeneratori za kosu (cijene +8%, količine +4%) te još neki segmenti sredstava za čišćenje i njegu lica.

“Koja kategorija bilježi znatno veću potražnju?”

Vlažni toaletni papir! Ove godine čak 20% (uz 2% više prosječne cijene). “Što biste istaknuli kao pozitivno i zanimljivo?”

Recimo, rast prodaje proizvoda namijenjenih djeci – pelene su +3% količinski (unatoč +8% većim prosječnim cijenama) i dječje vlažne maramice +11% (uz iste cijene). Ne iščitavam to kao promjenu natalitetnih trendova, ali ipak čovjeka veseli. Ili samo djeca nose pelene sve dulje?

FOKUS NA CIJENU U globalnoj studiji koju je NielsenIQ proveo u prosincu 2021. pitali smo “Što radite, ako išta radite, da upravljate troškovima svog kućanstva s obzirom na rast cijena osnovnih potrepština?”

Dva odgovora su bila najčešća. Jedan je očekivano “pažljivo nadzirem ukupnu potrošnju na osnovne potrepštine”. Ako imam 500 kn, pažljivo ću gledati 34

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

na što ću ih potrošiti da ne odem preko limita. No drugi je odgovor zanimljiv s aspekta brendova. Jednak broj ispitanika odgovorio je “tražit ću povoljniji artikl unutar svog preferiranog repertoara”. Dakle, tražit ću povoljniju varijantu šampona ili keksa koji i inače kupujem.

Skoro podjednak broj ispitanika izabrao je odgovor da “kupuje što god je na akciji”, “najjeftiniji proizvod”, kao i onih koji su rekli da kupuju “velika ili obiteljska pakiranja svog omiljenog brenda”. A između prve i druge skupine odgovora učahurio se način kupovanja populariziran tijekom korone – “online kupnja radi ostvarivanja boljih pogodnosti”.

Proizvođači podižu cijene, i kratkoročno velika većina to mora napraviti. Rezultat? Mnogim kategorijama i još većem broju brendova pada potrošnja.

No vrlo je važno, važnije nego ikad, razumjeti elastičnost cijena* pojedinih kategorija i brendova (*Cjenovna elastičnost je postotak koji nam govori koliko posto će se promijeniti prodaja ako cijenu podignemo ili spustimo za 1%). Neke su kategorije i neki brendovi manje cjenovno osjetljivi, i u pravilu oni koje potrošaču donose dodanu vrijednost. Recimo, ako vam treba zubna pasta za osjetljive zube, nećete se obazirati previše na 5% veću cijenu, ali ćete možda kod sokova ili konzerviranog povrća tražiti povoljniju ponudu.

Dakle, važno je poznavati načine razmišljanja i donošenja odluka potrošača, a pogotovo osjetljivost na cijene.

Potom treba prilagoditi ponudu. Ako je “downsizing” nužan, ponudite nešto zauzvrat, primjerice, jača svojstva pranja kod sredstava za pranje, više vitamina u nekom soku ili voćnom pripravku. Nešto dodatno u zamjenu za veću cijenu. Odnosno dodanu vrijednost.

I veća pakiranja za one kojima to igra ulogu.

A na duge pruge – diverzifikacija nabave i nove tehnologije. Učinkovitost proizvodnje koja jamči veću kvalitetu. Oni koji planski i pametno ulažu u budućnost gotovo uvijek žanju plodove toga za nekoliko godina.

Uz dolazak ljeta (znate kako to ide, vrućine plus turisti) ima dovoljno razloga za optimizam u vezi potrošnje. Iako će se u pozadini odvijati tiha bitka za profitabilnost, uzimajući u obzir poremećaje u opskrbi te rastuće cijene energenata, prijevoza i sirovina.

Možemo li još što napraviti po pitanju inflacije? Evo kreativnog prijedloga koji je svojedobno iznio jedan američki kongresmen: “Dajmo inflaciju pošti, to će je značajno usporiti.”

Ivan Junaković NielsenIQ

ivan.junakovic@nielseniq.com

Promo

UNCONDITIONAL d.o.o. ušao u strateško partnerstvo u Adria regiji s njemačkim Fressnapfom, vodećim europskim retailerom UNCONDITIONAL d.o.o. najveći specijalizirani distributer hrane, opreme za kućne ljubimce u regiji, te zastupnik za veterinarske lijekove u Hrvatskoj – udružio je snage s njemačkom kompanijom Fressnapf, vodećom europskom tvrtkom u brizi za kućne ljubimce.

UNCONDITIONAL je u Fressnapfu prepoznao jakog i pouzdanog partnera koji će kao manjinski, ali snažan dioničar inicijalno uložiti u širenje UNCONDITIONAL grupe u Hrvatskoj i susjednim zemljama.

"Naše zajedničko ulaganje koja pokriva tržišta u Hrvatskoj, Srbiji, Sloveniji i Bugarskoj, sljedeći je logičan korak za postizanje naše vizije, odnosno strasti i bezuvjetne predanosti skrbi prema svim našim klijentima: kućnim ljubimcima, njihovim ljubiteljima, B2B klijentima, ali i drugim profesionalcima za kućne ljubimce", izjavio je Edvard Varda, vlasnik UNCONDITIONAL tvrtke koja trenutno zapošljava 300 zaposlenika.

Od svog osnutka 1974. godine s jednom trgovinom za kućne ljubimce u Splitu, UNCONDITIONAL je danas narastao na tvrtku koja posluje s 30 trgovina za kućne ljubimce u Hrvatskoj pod brendom ZOOCITY i opskrbljuje više od 1.000 trgovina za kućne ljubimce, veterinarske klinike i farme u regiji.

Varda je siguran kako će know-how, iskustvo i suradnja s Fressnapf grupom doprinijeti još boljoj skrbi za kućne ljubimce, te dodaje: "Održavanje uspjeha dosadašnjeg poslovnog modela, kao i opsežni resursi koje Fressnapf grupa pruža, stvara prostor za ubrzani rast skrbi o ljubimcima, ali i poslovanja naših B2B kupaca na lokalnim tržištima."

Edvard Varda, vlasnik tvrtke UNCONDITIONAL

Konsolidacija trgovina za kućne ljubimce, uspostava i jačanje vodstva na cijelom europskom tržištu i u perspektivi, jačanje ekosustava za vlasnike kućnih ljubimaca središnji su ciljevi Fressnapf grupe.

Vlasnik Fressnapfa Torsten Toeller ističe: "Edvard Varda je izvanredan poduzetnik sa stručnošću i lokalnom mrežom pet shopova, a vodi strastveni tim u Adria regiji. Nakon vrlo dobrog iskustva partnerstva i distribucije našeg asortimana privatnih robnih marki, sada još intenzivnije udružujemo snage kako bismo zajedno kroz ubrzanu ekspanziju postigli tržišno vodstvo u jugoistočnoj Europi. Edvard Varda daje svoj doprinos dobro razvijenim lokalnim poduzetništvom, stručnošću u B2B distribuciji, dok mi pridonosimo svojom stručnošću u formatima trgovina, online i omnichannel konceptima te jakim ekskluzivnim brendovima. Koristimo snažnu ekonomsku moć Fressnapf grupe za zajednički i ubrzani rast."

Fressnapf i Maxi Zoo trenutno su aktivni u 11 zemalja s više od 1.800 poslovnica i internetskih trgovina u kojima je zaposleno oko 16.000 zaposlenika, te ostvaruje više od tri milijarde eura prihoda od prodaje, a do kraja ove godine planira izravan ulazak na rumunjsko tržište.

UNCONDITIONAL poslovni model kao i partnerstvo s postojećim dobavljačima ostat će nepromijenjeni u ovom joint venture pothvatu. Obje strane su se složile da neće otkrivati iznos ulaganja i udjela, a nema nikakvih pravnih promjena prema bilo kojim postojećim obvezama.

"Snažan rast poslovanja, a naročito proširenje maloprodajne mreže u Hrvatskoj i Sloveniji, znači zapošljavanje više od 100 novih kolega godišnje idućih nekoliko godina, a na taj način značajno pridonosimo lokalnim zajednicama i pružamo zaposlenicima odličnu perspektivu osobnog rasta, utjecaja i ostvarenja", ističe Edvard Varda, vlasnik tvrtke UNCONDITIONAL.

Torsten Toeller, vlasnik kompanije Fressnapf

Bezalkoholna pića

ANALIZA KATEGORIJE

BLAGO POBOLJŠANJE PRODAJNIH REZULTATA U 2021. godini skupina kategorija bezalkoholnih pića zabilježila je blagi rast vrijednosne i količinske prodaje

U strukturi prodaje, rast i nektari su treći segment dolazi od svih navedenih sa 17% vrijednosnog i 13% kategorija, dok sokovi u količinskog udjela, a slijede prahu bilježe suprotan ih ledeni čajevi (6% vrijedtrend u odnosu na prethod- nosnog i 4% količinskog nu godinu. udjela). Najmanji Najveći sesegmenti bezalgment bezalkoholnih pića koholnih su sokovi pića čine u prahu i vode, koje sportska vrijednosni nose 36% pića. udio TOP 3 vrijedNajvažniji nosnog format za PROIZVODAČA prometa prodaju bezalkoholnih ukupne kategorija pića grupe bezalbezalkoholnih koholnih pića pića su moderni i 52% količinske formati - hipermarprodaje cjelokupne grupe. keti i supermarketi - koji Sljedeći segment su gazinose polovicu cjelokupne rana pića i sokovi s 34% vrijednosne prodaje. Ukuvrijednosnog i 29% količinpno 41% vrijednosne proskog udjela. Voćni sokovi daje dolazi iz tradicionalnih formata (trgovine mješovitom robom i drogerije), a Struktura prodaje 9% iz convenience kanala skupine kategorija (trgovine na benzinskim Sportska pića Sokovi u prahu postajama i kiosci).

Ledeni čajevi Voćni sokovi i U cjelokupnoj 2021. godini, nektari Gazirana pića Voda promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 2 1 100 14 4 63% ukupne prodaje sku6 13 pine bezalkoholnih pića, a 80 17 oni su (abecednim redom): 29 60 Jamnica, The Coca-Cola 34 Company i Vindija.

63%

S

kupina kategorija bezalkoholnih pića obuhvaća gazirane sokove i pića, voćne (i povrtne) sokove i nektare, sportske sokove/pića, ledeni

čaj, gaziranu i negaziranu vodu te sokove u prahu. U 2021. godini (siječanj – prosinac) skupina kategorija bezalkoholnih pića zabilježila je blagi rast vrijednosne i količinske prodaje.

Vrijednosni udio kanala prodaje 100

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2021.

90 80 70

50

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

60

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

50 40 30

41

Convenience formati: kiosci i benzinske postaje

20 10 %

38

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

40

20

9

52 36

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Vrijednosni udio

Količinski udio

Zorana Krajinović Client Executive zorana.krajinovic@nielseniq.com

NielsenIQ

Bezalkoholna pića – Promometar

SVAKA PETA BOCA KUPI SE NA AKCIJI U okviru ove kategorije u 2021. je godini 20,4% vrijednosne prodaje proizišlo od prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela promotivne prodaje od 1,4 postotna boda

K

ategorija bezalkoholnih pića uključuje: gazirana pića, sokove, mineralne vode, energetska pića, sirupe, ledene čajeve, sportska pića i sokove od povrća. Prodaja bezalkoholnih pića u 2021. godini vrijednosno je povećana za 16%, a količinski za 11%.

Najveći udio u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u okviru bezalkoholnih pića u 2021. godini zabilježila je mineralna voda s 49,2% količinskog i 33,2% vrijednosnog udjela.

U okviru ove kategorije u putem promocija u 2021. u 2021. je godini 20,4% odnosu na prethodnu vrijednosne progodinu zabilježen daje proizišlo u kategoriji od prodaje sirupa, gdje putem taj postocjenovnih tak iznosi udio akcija ili 5,1%.

CJENOVNIH promoTakođer, tivnih kategorije AKCIJA u pakiranja, sportska promotivnoj što čini pića i sokovi prodaji smanjenje od povrća udjela promobilježile su rast tivne prodaje od udjela promotivne 1,4 postotna boda. prodaje u 2021. godini Najveći je rast prodaje od 0,3% i 2,7%.

91%

Omjer kategorija bezalkoholnih pića 33%

30%

Količinski udio

NielsenIQ Kompozicija vrijednosne prodaje skupine kategorija 100 80

32% 29%

Redovna prodaja

21,8

20,4

78,2

79,6

2020.

2021.

60

20%

16% 13%

10%

5% 4%

7%

0% Mineralna voda

Jelena Milin jelena.milin@nielseniq.com Junior Client Executive

Promotivna prodaja

Vrijednosni udio

49%

50% 40%

Nasuprot tome, kategorija ledenih čajeva zabilježila je najveći pad prodaje putem promocija u odnosu na prethodnu godinu u iznosu od 3,4%. Nadalje, kategorija sokova ostvaruje značajan pad od 2,8%, dok kategorije mineralne vode i energetskih pića bilježe pad od 1,3 i 1,1 postotna boda.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 91% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja drže preostalih 9%. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 6,9%, dok je prodaja promotivnih pakiranja ostvarila rast od 28 postotnih bodova.

Gazirana bezalkoholna pića

Sokovi

Ledeni čaj

40 4% 2%

2%

Energetska pića

2%

Sirupi

1%

Sportska pića

0,3% 0,1%

20

Sokovi od povrća

%

Kompozicija vrijednosne prodaje po kategorijama Redovna prodaja 20,7%

19,8%

79,3%

80,2%

2020.

2021.

15,1% 36,1%

33,3%

63,9%

66,7%

2020.

2021.

84,9%

GAZIRANA BEZALKOHOLNA PIĆA

SOKOVI

2020.

13,8%

86,2%

2021.

MINERALNA VODA

20,1%

19,1%

79,9%

80,9%

2020.

2021.

ENERGETSKA PIĆA

Promotivna prodaja 27,5%

32,6%

72,5%

67,4%

2020.

2021.

SIRUPI

22,6%

19,1%

16,4%

16,7%

17,7%

20,4%

77,4%

80,9%

83,6%

83,3%

82,3%

79,6%

2020.

2021.

2020.

2021.

2020.

2021.

LEDENI ČAJ

SPORTSKA PIĆA

SOKOVI OD POVRĆA

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

40

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Voćni sokovi – Trendovi i brendovi

OKUS I KVALITETA OD PRIMARNE VAŽNOSTI Veliki korisnici kategorije voćne sokove biraju prvenstveno prema okusu, važnost pridaju i kvaliteti sastojaka, udjelu voća i niskom udjelu dodanog šećera

BRANDpiramide – TOP 3 brenda kategorije "Voćni sokovi" među velikim korisnicima (siječanj-lipanj 2021.)

Korisnici kategorije "Voćni sokovi" (siječanj-lipanj 2021.)

Korisnici 81% Nekorisnici 19%

5,9%

Lojalnost

5,7%

50,3%

50,3%

12% Primarno korištenje

Segmentacija korisnika kategorije "Voćni sokovi" (siječanj-lipanj 2021.)

11%

Razmatranje

Veliki korisnici Srednji korisnici

91%

26% Mali korisnici 24%

Iskustvo 93,3%

98%

Prepoznavanje

21%

41%

87%

29,8%

40% 45,1%

91% 91,2%

U

51,3%

58,4%

50%

50%

31%

6,1%

24%

44%

38,1%

27,5%

65,5% Korištenje

46%

6,6%

29%

65,5%

2,3% 33,2%

39,6%

39,6% 30%

2,2%

47,3% 85%

93,3%

89,5%

96%

98%

95%

Juicy

Cappy

Vindi

Nekorisnici 19%

optimal

BRANDpuls je Ipsosov alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija.

Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine.

42

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju voćnih sokova te brendova unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2021. godine na području Hrvatske.

Među Hrvatima u dobi od 16 do 64 godine brojimo 81% potrošača koji barem ponekad konzumira-

ju voćne sokove. Među njima imamo 31% velikih korisnika (heavy users), odnosno onih koji voćne sokove konzumiraju gotovo svaki dan, 26% srednjih korisnika (medium users), koji konzumiraju voćne sokove najmanje tri puta mjesečno, te 24% malih korisnika (light users), koji kategoriju konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe.

VELIKI KORISNICI Najučestaliji korisnici voćnih sokova su podjednako iz svih generacija, osim Baby Boomersa koji ih ne konzumiraju tako često.

Većina ih je iz

Zagreba i okolice te sjeverne Hrvatske. Velika većina ih doručkuje i to učespotrošača talije od u Hrvatskoj prosjeka. Za konzumira doručak VOĆNE najčešće SOKOVE jedu sendviče i proizvode iz pekare kao što su

peciva, bureci i sl. Češće od prosjeka konzumiraju proteinske mliječne napitke i sportska pića.

Kada je riječ o stavovima velikih korisnika, vrijedi izdvojiti kako oni voćne sokove biraju prvenstveno prema okusu, važnost pridaju i kvaliteti sastojaka, udjelu voća i niskom udjelu dodanog šećera.

Veliki korisnici su imali iskustva sa sva tri top brenda, ali u korištenju u posljednjih mjesec dana su se ravnopravno podijelili između njih, a to su Juicy, Cappy i Vindi. Juicy je popularniji među velikim korisnicima u Zagrebu, Slavoniji i Dalmaciji, Cappy među onima iz Dalmacije, Istre i Zagreba, a Vindi u sjevernoj Hrvatskoj.

81%

Stavovi velikih korisnika kategorije "Voćni sokovi" (siječanj-lipanj 2021.)

Slaže se %

20

40

Voćne sokove biram prvenstveno prema okusu

60

80

100

74%

Kod odabira voćnog soka, bitno mi je da su sastojci vrhunske kvalitete

66%

Presudna mi je količina voćnog sadržaja prilikom izbora voćnog soka

61%

Voćni sok je bolja opcija za djecu od drugih bezalkoholnih napitaka

61%

Prilikom odabira voćnog soka važno mi je da proizvod ima što manje dodanih šećera

60%

Marina Zrile Sales manager marina.zrile@ipsos.com

Ipsos

Izvor: Ipsos

Demografija velikih korisnika kategorije "Voćni sokovi" (siječanj-lipanj 2021.)

Regija Spol 55%

Obrazovanje Zagreb i okolica Sjeverna Hrvatska Slavonija Lika i Banovina

45% Osnovna škola

Istra, Rijeka, Sjeverno hrvatsko primorje i Gorski kotar Dalmacija

68% 30

Srednja škola

17%

MUŠKARCI

20

19 13

Viša škola / fakultet

7

15%

11

ŽENE Mjesečni prihodi kućanstva Dob

10%

20%

21%

25%

19%

5%

NZ/BO

Bez prihoda prošli mjesec

Do 5.000 kuna

5.001 do 8.000 kuna

8.001 do 11.000 kuna

11.001 do 14.000 kuna

14.001 do 17.000 kuna

17.001 + kuna

19 16-19

20-29

30-39

40-49

50-59

60-64

4

0

10

18

22 14

13

Izvor: Ipsos

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

43

Bezalkoholna pića – Tržišni trendovi

VELIKI RAST E-TRGOVINE E-trgovina i dalje ima koristi od pandemije COVID-19 koja je u tijeku u Hrvatskoj. Iako se bezalkoholna pića obično ne kupuju putem interneta kao neki drugi proizvodi, tijekom razdoblja izolacije online prodaja je naglo porasla

S

kih objekata. No, mnogi Hrvati i 2021. nastavljaju raditi od kuće. To negativno utječe na manje formate i on-the-go formate, dok premium brendovi i dalje trpe od ekonomskih posljedica pandemije COVID-19.

veukupno gledano, bezalkoholna pića u Hrvatskoj su zabilježila rast u 2021. godini, uglavnom zbog ublažavanja zdravstvenih mjera i ponovnog otvaranja trgovač-

bila tako stroga u 2021. kao u prethodnoj godini, potrošači se i dalje oslanjaju na kupnju putem e-trgovine zbog pogodnosti koje nudi ovaj prodajni kanal. Također je sve veći broj samih e-trgovina, bilo u vlasništvu brendova ili treće strane, gdje glavne marke bezalkoholnih pića nude svoja pića, što dodatno podržava online prodaju.

RAZVOJ MALOPRODAJE Prema Euromonitor Internationalu, e-trgovina i dalje ima koristi od pandemije COVID-19 koja je u tijeku u Hrvatskoj. Iako se bezalkoholna pića obično ne kupuju putem interneta kao neki drugi proizvodi, tijekom razdoblja izolacije online prodaja je naglo porasla. Iako ograničenja vezana uz COVID-19 nisu

Vodećih pet proizvođača bezalkoholnih pića u Hrvatskoj (količinska prodaja, 2021.)

Podaci bazirani na analizi: Bottled Water in Croatia Country Report | Dec 2021

1.

Jamnica

2.

Coca-Cola Beverages Hrvatska

3.

Radenska Zagreb

4.

Naturalis

5.

Stanić

Godišnji trend rasta količinske prodaje po kategorijama

Količinska prodaja u maloprodaji (u milijunima litara) Kategorija

KLJUČNI TRENDOVI 2021.

U travnju 2020. vlada je uvela novi set poreza na topla i bezalkoholna pića, također poznat kao porez na šećer. To je dodatno intenziviralo prijelaz na bezalkoholna pića sa smanjenim udjelom šećera ili bez šećera. Međutim, lokalni potrošači, koji su se suočili s gubitkom posla, a time i gubitkom raspoloživog dohotka, bili su oprezniji s potrošnjom i eliminirali su neka bezalkoholna pića iz svojih navika konzumiranja ili su se umjesto toga okrenuli jeftinijim markama ili alternativama.

2019.

2020.

2021.

Kategorija

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Soft Drinks

570,3

513,8

551,2

Soft Drinks

-9,9

7,3

Bottled Water

286,5

257,1

277,6

Bottled Water

-10,3

8,0

Carbonates

173,8

162,8

169,3

Carbonates

-6,4

4,0

Concentrates

9,7

9,8

9,7

Concentrates

1,0

-0,3

Juice

70,4

58,6

66,4

Juice

-16,7

13,2

RTD Coffee

0,4

0,4

0,4

RTD Coffee

-9,1

8,2

RTD Tea

20,1

16,2

18,4

RTD Tea

-19,0

13,1

Energy Drinks

5,5

5,5

5,8

Energy Drinks

-0,4

4,2

Sports Drinks

3,9

3,4

3,7

Sports Drinks

-11,7

8,2 Izvor: Euromonitor International

44

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Bezalkoholna pića - Leaflet report

VOĆNI NAPITCI PREDVODE KATEGORIJU Omjer kategorija bezalkoholnih pića prema broju promocija pokazuje da su uvjerljivo na prvom mjestu voćni napitci (sokovi i sl.) s 43,7% udjela u broju promocija i 41,7% udjela u GAV-u. Pritom je prema oba ova parametra na godišnjoj razini zabilježen negativan trend vodeće kategorije i to od -2,8% i -3,6%

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Bezalkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca.

Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV Gross Advertising Value).

Bruto oglasna vri-

jednost prikazuje kvaliteimaju još gazirana pića pri tu oglašavanja, a čine ju čemu ona na bazi cole drže osnovni parametri: pozici13,1% (-0,5%), a gaziraja u letku, veličina objave u na pića (bez cole) imaju cm2, format i bruto domet 11,3% ili 0,8% više nego u letka. Analiza se odnosi na prethodnih godinu dana.

MAT period svibanj 2021.

Slijede voćni sirupi sa 7,9% – travanj 2022. vs. svi(-0,1%), ledeni čajevi sa banj 2020. – travanj 2021.

6,8% (+0,8%), instant napigodine. tci s 5,8% (+0,1%), Omjer kategoenergetski narija bezalkopitci s 5,8% holnih pića (+0,1%), prema ostali nabroju pitci 3,2% udio TOP 2 promoci(+0,1%) PROIZVODAČA ja pokate izovoćnih napitaka tonični zuje da su u broju uvjerljivo napitci na prvom s 2,5% promocija mjestu voćni (+1,1%) napitci (sokovi udjela u broju i sl.) s 43,7% udjela promocija. u broju promocija i 41,7% I prema bruto oglasnoj udjela u GAV-u. Pritom je vrijednosti na drugom i prema oba ova parametra trećem mjestu su gazirana na godišnjoj razini zabiljepića: cola s 12,8% u oba žen negativan trend vodeće godišnja razdoblja te gazikategorije i to od -2,8% i rana pića (bez cole) s 11,5% -3,6%. (+0,8%). Potom dolaze voćPrema broju promocija ni sirupi s 9,4% (+0,4%), dvoznamenkaste udjele energetski napitci sa 6,7%

54%

Omjer kategorija bezalkoholnih pića prema GAV-u svibanj 2020. – travanj 2021.

50% 40%

svibanj 2021. – travanj 2022.

45% 42%

30% 20%

13% 13%

10%

11% 12%

9% 9%

6% 7%

7% 6%

5% 6%

Voćni sirupi

Energetski napitci

Instant napitci

Ledeni čajevi

3%

3%

0% Voćni napitci

46

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Gazirana pića (cola)

Gazirana pića (bez cole)

Ostali napitci

2% 3% Izotonični napitci

Poredak vodećih proizvođača voćnih napitaka prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

40% 30%

33%

29% 20%

20%

svibanj 2021. – travanj 2022.

24% 12% 10%

10%

6% 6%

5% 5%

4% 2%

3% 2%

Fructal

Rauch

Bio Laguna

Vino Župa

0% Vindija

Stanić Beverages

(+0,6%), instant napitci sa 6,3% (-0,2%), ledeni čajevi sa 6% (+0,6%), ostali napitci s 3,1% (+0,4%) te izotonični napitci s 2,5% (+1%) udjela u GAV-u skupine kategorija.

VOĆNI NAPITCI U kategoriji voćnih napitaka vodeći je proizvođač Vindija koja je zauzela 29,3% udjela prema broju promocija, što je u odnosu na raniju godinu 3,8% manje. Drugoplasirani Stanić Beverages imao je pak trend rasta te je s ranijih 20% došao do 24,4% udjela na kraju travnja ove godine.

Slijede Maraska s 9,8% (-2%), Fructal sa 6,4% (+0,9%), Rauch s 5,3% (+0,7%), Bio Laguna s 1,9% (-1,7%) i Vino Župa s 1,6% (-1,3%). Ostali proizvođači rasli su s prošlogodišnjih 8,8% na aktualnih 11%, a privatne robne marke s 9,7% na 10,2% udjela u broju promocija.

Vindija je vodeća i prema

Maraska

ostvarenoj bruto oglasnoj vrijednosti s 23,6%, što je nešto manje (-1,3%) u usporedbi s prethodnom godinom, dok je Stanić Beverages ostao gotovo na istom udjelu pa tako sada ima 15,8% (-0,2%). Slijedi Fructal s 9,5% (+2,9%), Rauch s 5,2% (+1,9%), Maraska s 3,2% (-2,3%) i Bio Laguna s 2,3% (-2%).

Ostali proizvođači svoj su kumulativni udio povećali sa 16,6% na 19,4%, dok su privatne robne marke blago pale s 22,7% na 21% udjela u GAV-u kategorije.

Droga Kolinska ima 15,3% (-0,2%), a Vindija 7,6% (-0,7%). Ostali proizvođači smanjili su svoj udio u broju promocija s 2,5% na 2%, a privatne robne marke s 4,1% na 3,9%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Coca-Cola je pak uvjerljivo vodeća s 35,9% udjela, što je za 2,3% manje nego u ranijih godinu dana. PepsiCo je na drugom mjestu s 22,1% udjela u oba godišnja razdoblja, a treća je Droga Kolinska koja je rasla za 2% i sada drži 17,9% udjela. Nije daleko niti Jamnica plus koja je napredovala za 3,5% do 13%, dok je Vindija zauzela značajno manjih 3,4% udjela (-1%).

Ostali proizvođači smanjili su svoj udio s 3% na 2,4%, a privatne robne marke sa 6,9% na 5,3%.

U segmentu gaziranih pića bez cole prema broju promocija vodeći je proizvođač Coca-Cola sa 17,2% udjela uz pad od 3,9%,

GAZIRANA PIĆA U segmentu gaziranih pića na bazi cole prvo mjesto prema broju promocija dijele dva globalno vodeća proizvođača - Coca-Cola i PepsiCo - s 25,4% udjela, koji su imali potpuno različit trend jer je Coca-Cola pala za 6,5%, a PepsiCo je rastao za 3,6%. Jamnica plus nije daleko s 20,4% udjela i rastom od 4,6%,

Poredak vodećih proizvođača gaziranih cola pića prema broju promocija 40% 30%

svibanj 2020. – travanj 2021.

32%

25%

20%

22%

25% 16%

20%

svibanj 2021. – travanj 2022.

8% 8%

4% 4%

3% 2%

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

0% Coca-Cola

PepsiCo

Jamnica plus

Droga Kolinska

Vindija

9% 11%

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

a vrlo je blizu Vindija sa 16,8% uz također pad na godišnjoj razini od 1,7%.

Jamnica plus s 12% (-2,6%) i Pipi Beverages s 11,5% (-0,3%) vrlo su međusobno blizu, a potom slijede PepsiCo s 9,8% (+1,7%), Radenska sa 7,5% (+1,1%) i Thomas Henry s 5,6% (+3,5%). Ostali proizvođači rasli su prema broju promocija sa 7,7% na 9%, a privatne robne marke s 9,7% na 10,6%.

Unatoč padu od 3,5%, Jamnica plus zadržala je vodeću poziciju u ovom segmentu prema bruto oglasnoj vrijednosti s 15,9%, dok je na drugom mjestu Coca-Cola s 15,2% uz pad od 1,1%. Pipi Beverages je čvrsto na trećem mjestu s 12,1%, unatoč blagom padu od 0,9%, a potom slijede PepsiCo s 9,8% (+1,2%), Thomas Henry s 9% (+3,8%), Radenska sa 6,5% (+2,6%) i Vindija sa 6,3% (+0,5%). Ostali proizvođači pali su s 14,7% na 11,9%, dok su privatne robne marke zadržale 13,2% udjela u GAV-u.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

16% 15%

10%

10% 10%

Focus

Poredak vodećih proizvođača gaziranih pića (bez cole) prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

25% 20%

21% 17%

19%

17%

15%

15%

12%

svibanj 2021. – travanj 2022.

12% 12%

10%

8%

10%

5%

6%

10% 11%

8%

6%

8% 9%

2%

0% Coca-Cola

Vindija

Jamnica plus

Pipi Beverages

PepsiCo

Radenska

Thomas Henry

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

47

Intervju

VELIKA ULAGANJA

U PROIZVODNJU I PRODAJU Jamnica ulaže velika sredstva kako u unapređenje proizvodnih procesa, tako i na razini distribucije i prodaje kako bi njeni proizvodi bili uvijek dostupni na tržištu. O kakvim se investicijama radi te što očekuju od ove godine s obzirom na to da nam je turistička sezona pred vratima razgovarali smo s dvojicom direktora u kompaniji Jamnica plus, izvršnim direktorom proizvodnje, razvoja i kvalitete Marinkom Pleštinom te izvršnim direktorom prodaje Nikolom Krčmarićem Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Marinko Pleština

Nikola Krčmarić

Jamnica plus 48

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

M

arinko Pleština u Jamnici je počeo raditi prije 25 godina, odmah nakon završetka Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu. Kada je počeo raditi u Jamnici, postojala je samo jedna proizvodna lokacija u Pisarovini. Tijekom godina Jamnica se razvijala, uvodile su se nove tehnologije te pratili europski i svjetski trendovi, a danas s novim asortimanom i brojnim inovacijama Jamnica ne samo da ih prati nego ih i postavlja. Pleština ističe kako se profesionalno razvijao usporedo s rastom i razvojem kompanije, a od formiranja Grupe pića 2020. godine na poziciji je člana Uprave i izvršnog direktora proizvodnje, razvoja i kvalitete.

Nikola Krčmarić po struci je diplomirani ekonomist, a veći dio karijere proveo je u industriji pića. Tijekom dosadašnjih 20-ak godina karijere radio je u različitim segmentima prodaje prošavši brojne pozicije od voditelja prodaje, voditelja ključnih kupaca, voditelja izvoza, a vodio je i prodajne timove. Na taj je način zaokružio gotovo sve segmente prodaje uključujući ključne kupce te kanale ugostiteljstva i trgovine. “Karijerni put tako me doveo do Jamnice koja je najveći proizvođač i distributer prirodnih mineralnih voda i osvježavajućih pića u Hrvatskoj s više od 300 milijuna litara prodanog volumena u jednoj godini. Jamnici sam se pridružio prije gotovo godinu dana i zadužen sam za cjelokupnu prodaju na tržištu Republike Hrvatske te upravljam prodajnim timom od gotovo 200 ljudi”, ističe uvodno Krčmarić.

Krajem prošle godine glavni izvršni direktor Fortenova Grupe Fabris Peruško predstavio je najveća ulaganja grupe u proizvodnom segmentu. U što se najviše ulagalo u proizvodnim pogonima Jamnice u 2021. godini?

Marinko Pleština: Najviše se ulaže u modernizaciju proizvodnih pogona i jačanje kapaciteta, kako u Jamnici, tako i na razini cijele Grupe pića, koju, uz Jamnicu, čine još dvije proizvodne kompanije: Sarajevski kiseljak i Mg Mivela.

Jedan od velikih projekata je ulaganje u novu aseptičku liniju vrijedno gotovo 12 milijuna eura, što je najveća investicija Fortenova grupe čija smo članica.

Time osiguravamo povećanje kapaciteta, razvoj inovacija i novih kategorija, ali i kvalitetniju i bržu reakciju na sve veću potražnju za našim proizvodima tijekom

ljetne sezone koja je za nas izrazito važna.

Ulaganjem u tehnologiju osiguravamo dostupnost naših proizvoda čak i u trenucima najveće potražnje. Ulažemo i u nadogradnju postojećih proizvodnih linija koje se moderniziraju i automatiziraju čime se povećava efikasnost i produljuje njihov vijek trajanja. Osim u tehnologiju, puno ulažemo i u unapređenje uvjeta rada u našim proizvodnim pogonima.

Primjerice, ugradili smo dodatnu klimatizaciju, osigurali posebne štitnike za uši svima zaposlenicima koji rade u proizvodnim pogonima, a kolegama koji rade na liniji na kojoj se puni staklo,

nijim resursima u okolišu, a bez vode ne bi bilo ni naših proizvoda. Zato kontinuirano prepoznajemo i ocjenjujemo utjecaj na okoliš fokusirajući se na međuodnos tla, zraka, biljnog i životinjskog svijeta te ljudi i krajobraza. Svjesni smo da od prirode ne možemo uzeti više nego što ona pruža, pa poštujemo prirodu i sustavno ulažemo napore u dugoročno očuvanje naših izvora, a pritom poštujemo obveze usklađenosti i dobrovoljna opredjeljenja kompanije. Nadalje, veliku pozornost usmjeravamo na racionalnu upotrebu naših tehnoloških voda. U našim proizvodnim pogonima obrađuju se otpadne

“Osim u tehnologiju, puno ulažemo i u unapređenje uvjeta rada u našim proizvodnim pogonima” osigurane su dioptrijske zaštitne naočale po mjeri. S obzirom na stalna unapređenja tehnologije, redovno educiramo naše zaposlenike kako bi bili u korak s tehnologijom koju koristimo, ali i kako bi znali pravilno i na siguran način rukovati strojevima proizvodnih linija.

U kojoj su fazi realizacije ta ulaganja te nastavlja li se investicijski ciklus i u 2022. godini?

Marinko Pleština: Jamnica kontinuirano ulaže u proizvodne kapacitete i održavanje postojećih. Sva ulaganja idu po planovima: neka su u početnoj fazi, neka u završnoj. Kada planiramo ulaganja u proizvodne pogone, nastojimo ih završiti u godini u kojoj smo investiciju isplanirali.

Ponekad je to izazovno jer zbog velike sezonalnosti radove u proizvodnim pogonima tijekom ljetne sezone pauziramo i nastavljamo ih nakon sezone. Ulaganjem u tehnologiju poboljšavaju se proizvodni kapaciteti i povećava naša konkurentnost na tržištu, a istovremeno se omogućuje jednostavnije rukovanje strojevima i veća efikasnost naših zaposlenika, što utječe na njihovu produktivnost i zadovoljstvo.

U godinama koje su pred nama, osim u tehnologiju, nastavit ćemo ulagati u unapređenje sigurnosti na radnom mjestu – ne samo u pogonima, nego i u ostalim segmentima organizacije. Još jedan od glavnih fokusa kompanije je briga o okolišu. Naši proizvodni pogoni se nalaze u ruralnim područjima, Pisarovini i Gorici Svetojanskoj, odnosno u mjestima gdje su izvorišta vode. Voda je među najvrjed-

vode, a njihova se kvaliteta redovno provjerava u skladu sa zakonskim regulativama. Zato stalno ulažemo i u unapređenja na području zaštite okoliša čime smanjujemo emisije i čuvamo okoliš.

Dobra turistička sezona u prošloj godini svakako je išla na ruku kategoriji pića.

Kako ste zadovoljni prodajnim rezultatima u 2021. godini?

Nikola Krčmarić: Prošlogodišnji prodajni rezultati bili su iznad očekivanja. Nakon krizne 2020. godine, oporavak turističkog segmenta bio je jako dobar što je pozitivno utjecalo na prodajni volumen jer ljetna sezona i turizam značajno utječu na naše poslovanje. Iako je prošlogodišnja sezona bila kratka i intenzivna, dobro smo se pripremili i brzo organizirali u prodajnom i logističkom smislu.

Naši odlični timovi odradili su vrhunski posao na terenu i svojim angažmanom učinili da naši proizvodi budu dostupni potrošačima čak i u tako intenzivnom periodu. Ono je izuzetno važno za naše poslovanje jer samo u ljetnoj sezoni prodamo oko 6.500 šlepera naših proizvoda, a kada bismo ih sve poredali jedan iza drugoga, bila bi to neprekinuta kolona kamiona od Zagreba do Zadra.

Spomenute investicije te inovacije u portfelju uz tradicionalno jake brendove i popuštanje mjera vezanih za pandemiju dobra su naznaka za pozitivne trendove u ovoj godini. Što očekujete u 2022. godine kada je riječ o rastu prodaje?

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

49

Intervju Nikola Krčmarić: S obzirom na vrlo dobre najave i trenutni booking, očekujemo da će 2022. biti jako dobra te barem na razini rekordne 2019. godine. Očekujemo da će kanal ugostiteljstva odnosno HoReCa biti apsolutni pobjednik, no s velikim brojem turista koje očekujemo mislim da će dodatno profitirati i kanal trgovine.

Posljednjih godina u Hrvatskoj se značajno investiralo u dizanje kvalitete ponude HoReCa kanala, prvenstveno restorana i kafića koji uz sebe žele vezati najkvalitetnije i najpoznatije brendove, pa se u takav pristup naši proizvodi odlično uklapaju.

Planovi koje smo pripremili, jačanje suradnje s našim dosadašnjim partnerima te pokretanje suradnje s novim partnerima poput hotelskih i ugostiteljskih lanaca, daju nam optimizam za ostvarenje odličnih rezultata u ovoj godini. Uz sve navedeno, kategorija negaziranih voda bilježi rast i uzlazni trend. Naša prirodna mineralna voda Jana, jedan je od najpoznatijih domaćih brendova i vrhunski proizvod s brojnim nagradama za kvalitetu.

Predstavite nam asortiman koji Jamnica nudi tržištu? Koji su noviteti lansirani u proteklih godinu dana?

Nikola Krčmarić: Godina 2021. za nas je bila godina inovacija, da se tako izrazim, a i ova godina ide u tom smjeru. Naše inovacije spadaju u segment better for you proizvoda što znači da su ti proizvodi nutritivno kvalitetniji, s manjim udjelom šećera, ne sadrže konzervanse i napravljeni su od vrhunskih sastojaka. Jedna od glavnih inovacija lani bio je ProGame – proizvod za koji su u potpunosti zaslužni naši kolege: oni su osmislili koncept, ime, dizajn, recepturu i izgradili brend, a kolege u našem pogonu u Pisarovini osi-

minima. Spomenuo bih i Sky Colu koja ima novu marketinšku kampanju kojom radimo veliki iskorak u repozicioniranju Sky-a. Ovaj brend je odlično prihvaćen (na tržištu ima oko 17 posto udjela), od lani je dostupan i u atraktivnim 0,33 L limenkama, a okus Sky Cole zero ostvario je najbolje rezultate u istraživanju koje smo proveli među potrošačima zero segmenta ovakvih pića – i to nam daje dodatnu potvrdu da radimo odlične proizvode koje potrošači vole.

Kakvi su prodajni rezultati Jamnice na tržištima izvan Hrvatske?

Nikola Krčmarić: Na izvoznim tržištima bilježimo odlične rezultate, a zanimljivo je da prodajni volumeni čak rastu brže nego na domaćem tržištu. U zemljama regije u proteklom smo periodu radili na dodatnom jačanju partnerstva s našim distributerima što nam omogućuje širenje naših distributivnih potencijala i jačanje prodajnih volumena brendova koji su dobro poznati potrošačima u ovoj regiji.

Prošle smo godine izvezli nešto više od 110 milijuna litara, što je 27 posto od ukupne realizacije u toj godini. Izvozimo u ukupno 23 zemlje i to sljedeće brendove: Jamnica, Jana, Jana Ice Tea, Jana Vitamin, Jana vodu s okusom, Botanica, Sensation i Prosport.

Ambalaža je došla u fokus interesa brojnih kategorija jer se traže održivija rješenja u sklopu okretanja prema kružnom gospodarstvu. Kako se Jamnica okreće u tom smjeru?

Marinko Pleština: Jamnica je jedan od rijetkih proizvođača koji je zadržao povratnu staklenu ambalažu i strateški je fokusiran na to pakiranje, naravno uz PET koji

“Naš je cilj da u bližoj budućnosti minimiziramo korištenje plastičnog materijala u proizvodnim procesima” gurali su sve tehničke preduvjete kako bi se ProGame mogao proizvoditi baš tamo.

ProGame je nastao u suradnji s gamerima kako bi im osigurao bolji fokus i dovoljno energije za višesatne izazove bez tzv. sugar crasha. U prvih šest mjeseci ove godine, lansirali smo još zanimljivih inovacija među kojima izdvajam Toco - osvježavajuće piće s 10 posto udjela voća i povrća.

Riječ je o niskoenergetskom negaziranom piću s prirodnim sastojcima i kombinacijama voćno-povrtnih okusa te vita50

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

su potrošači prihvatili zbog praktičnosti i jednostavne upotrebe. S obzirom na to i kružnu ekonomiju koja je već godinama integrirana u naše poslovanje, provodimo inicijative za smanjenje plastike u našim proizvodnim procesima te nastojimo očuvati korištenje povratne staklene ambalaže i na to poticati naše potrošače. Svjesni smo da je moderno društvo dinamično, potrošači vole komfor koji osigurava PET ambalaža, no kada je riječ o našim proizvodima – potrošači imaju izbor: koristiti

PET ili staklenu ambalažu. Naš je cilj da u bližoj budućnosti minimiziramo korištenje plastičnog materijala u proizvodnim procesima, te da ono što je neophodno bude u maksimalnoj mjeri napravljeno od reciklirane plastike. S ciljem plasiranja što manje količine plastike već duži niz godina radimo na promjeni dizajna kako bismo smanjili težinu naših PET boca, a time ujedno smanjujemo potencijalno onečišćenje okoliša plastikom. Lani smo plasirali na tržište novu 0,5 L bocu napravljenu od 100% recikliranog PET materijala za našu prirodnu mineralnu vodu Jana. Reciklirana plastika ili rPET podrazumijeva ponovnu uporabu plastike pri proizvodnji novih boca, što je temelj kružnog modela gospodarstva. Dodatno, u 2021. godini uveli smo PET boce smanjene težine za naš glavni brend Jamnicu - te nove boce su lakše i time doprinose smanjenju količine plastike i emisije CO2.

Uz spomenute Jamnicu i Janu uveli smo PET ambalažu smanjene težine i za sve naše ostale brendove: Sarajevski kiseljak, Mg Mivelu, Sky te u narednom periodu planiramo nastaviti koristiti lakšu PET ambalažu i uvoditi rPET i kod ostalih brendova - ne samo u Hrvatskoj, već i u čitavoj regiji u kojoj poslujemo. Predanost smanjenju plastike i emisije CO2 ističemo i na novoj, redizajniranoj ambalaži naših brendova i to žigom Going Green – manje plastike, manje emisije CO2. Korištenjem predoblika smanjene težine (lakše PET boce) i predoblika napravljenih od 100% reciklirane plastike, u 2021. godini smanjili smo količinu plastike za 621 tonu u odnosu na godinu prije, a emisiju CO2 za 8 posto odnosno za 2.400 tona na godišnjoj razini. Radimo i na razvoju čepa koji je spojen s bocom i to je jedan od primjera kako pametni dizajn proizvoda može napraviti puno za zaustavljanje onečišćenja okoliša plastikom. Ovime se usklađujemo s EU direktivom čiji je cilj riješiti problem onečišćenja plastikom za jednokratnu uporabu. Plastični čepovi spadaju u predmete koji najčešće izmiču sustavu za skupljanje otpada i završavaju u okolišu. Osiguranjem povezanosti čepa s bocom tijekom upotrebe naših proizvoda, može se u potpunosti riješiti novim dizajnom proizvoda, a time se i uskladiti za zahtjevom direktive.

Proizvodnju i prodaju povezuje lanac opskrbe. Prije dvije godine Jamnica je u robotizaciju u svom logističko-distributivnom centru u Jastrebarskom uložila

3,5 milijuna kuna. Koliko je važno investirati u ovo područje poslovanja te kako se odvija vaš distributivni proces općenito?

Marinko Pleština: Automatizacija i robotizacija poslovnih procesa pojednostavljuju poslovanje, smanjuju rizik od zaustavljanja poslovnog procesa te istovremeno osiguravaju kvalitetnije uvjete rada uz poštivanje najviših sigurnosnih standarda i visok nivo učinkovitosti. Važnost ulaganja u automatizaciju i robotizaciju posebno se vidi sada kada se svi suočavamo s nedostatkom radne snage. Naravno da strojevi ne mogu u potpunosti zamijeniti ljude jer ljudi upravljaju strojevima, popravljaju ih i unapređuju. No, zbog napredne tehnologije, zaposlenici koji upravljaju strojevima moraju imati nove kompetencije i znanja odnosno moraju biti tehnološki obrazovani, moraju se dodatno educirati, a stručnjaci za održavanje visoko sofisticiranih strojeva sve su traženiji. Uz automatizaciju našeg logističko-distributivnog centra koje ste spomenuli, mi već godinama radimo na automatizaciji u sklopu proizvodnih pogona. U pogonu Jana još 2018. godine uveden je Automatic guided vehicles. Autonomni viličari za transport gotovih proizvoda iz proizvodnog pogona u skladište bili su naši prvi nabavljeni roboti i znatno su podigli razinu sigurnosti zaposlenika.

Nadalje, u oba naša proizvodna pogona u potpunosti su automatizirani procesi

pakiranja i paletizacije proizvoda. Ovakav pristup poslovanju, uz poštivanje najviših standarda sigurnosti na radu i osiguranju još kvalitetnijih uvjeta rada, dio su naše strategije održivog poslovanja i s njim nastavljamo i u narednom razdoblju.

Zaposlenici su strateški resurs svake kompanije, a posljednjih je godina kvalitetne radnike sve teže naći. Kako se ovom izazovu pristupa u poslovnim područjima Jamnice?

Nikola Krčmarić: Zaposlenici su doista najvažniji resurs svake kompanije. Svjesni smo svih izazova i zato, kao jedan od većih poslodavaca u Hrvatskoj, stalno ulažemo u razvoj i edukaciju zaposlenika. Naš Sektor ljudskih resursa pokrenuo je niz edukacija od akademije za lidere odnosno menadžment, preko prodajne akademije, edukacije o prodajnim vještinama do interne akademije u kojoj naši stručnjaci za određena područja educiraju druge kolege o upravljanju karijerom, financijama za nefinancijaše, prezentacijskim vještinama i slično. Uz edukacije i razvoj, naši zaposlenici imaju niz financijskih i nefinancijskih pogodnosti te perspektivu napredovanja i razvoja karijere u drugim kompanijama i drugim državama s obzirom na to da smo dio Fortenova grupe – najvećeg poslodavca u ovoj regiji. Imamo fantastične brendove i vrhunske proizvode koji zaslužuju najbolje timove, a posebno najbolji prodajni

tim u ovom izuzetno kompetitivnom biznisu. Želimo imati prave ljude na ključnim pozicijama i zato ulažemo u njihov razvoj i zadovoljstvo.

Marinko Pleština: Nedostatka radne snage, posebno u proizvodnji, bili smo svjesni i prijašnjih godina i na taj smo izazov odgovorili automatizacijom procesa i ulaganjem u nove tehnologije. Dugoročno razmišljamo da svoje proizvodne procese maksimalno automatiziramo jer se tržište rada mijenja i sve se više ulaže u obrazovanje, što je dobro jer je u tehnološki naprednim sustavima potrebna upravo visokoobrazovana radna snaga specijalizirana za sofisticirane strojeve. S obzirom na to da su naši procesi automatizirani, smatram da je sada vrijeme da počnemo raditi na uvođenju industrije 4.0. Radi se o najnovijem razvoju koji se naziva četvrta industrijska revolucija odnosno riječ je o konceptu “pametne tvornice” koji objedinjuje različite vrste tehnologije poput umjetne inteligencije i napredne robotike te na neki način briše granice između fizičkog, digitalnog i biološkog svijeta. Zahvaljujući naprednoj robotici, podacima, rješenjima, proces se događa na dvije razine: u fizičkom svijetu proizvod se stvara, a u digitalnoj sferi proizvod se poboljšava. U pametnoj tvornici takvi se sustavi mogu koristiti za proizvodnju i kontinuirano poboljšanje proizvoda.

Planirate li neke nove marketinško-prodajne aktivnosti u tijeku ljetne sezone i za ostatak godine?

Nikola Krčmarić: Kao i svake godine, vrlo smo aktivni na tom području. Kroz marketinško-prodajne aktivnosti podržavat ćemo postojeće brendove i sve nove koje ćemo plasirati na tržište, aktivno ćemo raditi na dizanju svijesti o korištenju povratne staklene ambalaže koja je ekološki prihvatljivija, kao sponzor Hrvatskog nogometnog saveza i hrvatske nogometne reprezentacije u godini Svjetskog nogometnog prvenstva pripremamo niz prodajno-marketinških aktivnosti naslonjenih na ovo partnerstvo, a tradicionalno podržavamo neke od najvažnijih i najvećih događaja u Hrvatskoj koji se većinom održavaju tijekom ljeta. Ujedno, s obzirom na to da smo najveći distributer vina na tržištu s više od 20 posto tržišnog udjela u prodaji i distribuciji vina, dodatne napore ćemo usmjeriti ka dizanju kategorije i jačoj prisutnosti kategorije vina na policama trgovina.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

51

Tržište rada i obrazovanje – Aktualno

STRANI RADNICI SU RJEŠENJE

BAREM KRATKOROČNO

Situacija na tržištu rada je rješiva, radna snaga postoji na tržištu, no potrebno je ubrzati i ublažiti regulativu i sve procese oko zapošljavanja. Za sezonske poslove sve su više zainteresirani strani radnici, koji posljednjih godina dolaze iz sve udaljenijih zemalja, no ekonomisti smatraju kako je to i dalje kratkoročno rješenje

R

ad generira vrijednost, a dobri i kvalitetni radnici stvaraju dodanu vrijednost. Potraga za svetim gralom u formi rasta poslovanja u proteklim se godinama vratila na sami početak – traže se radnici,

54

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

nema tko raditi. Možete imati i novih prodavaonica jer nisu tržišne uvjete, perspektivnu u stanju pronaći radnike. ideju, siguran plasman, Nedostatak radne snage rastuću potražnju, ali ako u raznim je sektorima nemate radnika koji će ublažen zapošljavasvojim rukama i svojim njem ljudi iz dalekih broj zahtjeva znanjem oživotvoriti tu azijskih zemalja, ali oni za rad stranaca uglavnom rade pozaposlovnu ideju, uzalud vam sve. Ovo osobito dinske poslove te ih do travnja vrijedi u maloprodaji jer je zbog jezične barijere svjedočimo kako mnogi dosta teško osposobiti za trgovci odustaju od otvaranja front line poslove s kupcima.

30.000

FALI U SVIM SEKTORIMA Iz Sektora za turizam Hrvatske gospodarske komore navode kako je ranijih godina najveći broj radnika dolazio iz susjednih Bosne i Hercegovine, Crne Gore i Srbije, no danas se ti radnici, zbog boljih uvjeta, okreću zemljama na bogatom sjeveru Europe pa su hrvatski poslodavci započeli zapošljavati radnu snagu iz Bangladeša, Nepala i Indije, a u manjem dijelu i s Filipina.

"Posljednji popis stanovništva ukazao je na značajan pad broja stanovnika, a samim time i radno aktivne i radno sposobne populacije. Za vrijeme pandemije, još je povećan trend odlaska domaćih radnika u inozemstvo te se, sukladno tome, ionako nedostatan bazen domaće radne snage dodatno ispraznio", konstatiraju iz HGK dodajući kako je na ovogodišnjem virtualnom Sajmu poslova u turizmu i sezoni čak 38 turističkih tvrtki prezentiralo ponudu sezonskih poslova, što je gotovo dvostruko više u odnosu na prethodnu godinu.

Iz Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) ističu kako je ove godine na tržištu rada dvostruko više oglasa nego pretpandemijske 2019. te da se najviše traže kuhari, konobari i sobarice.

"Turistički sektor je spreman zaposliti 30.000 novih radnika - sezonskih, stalnih, domaćih, stranih, gotovo da nema nikakve razlike. Nikako nam se ne bi smjelo dogoditi prošlogodišnji scenarij kada veliki broj ugostiteljskih objekata nije bio otvoren jer nije imao tko raditi. Situacija je rješiva, radna snaga postoji na tržištu, no potrebno je ubrzati i ublažiti regulativu i sve procese oko zapošljavanja. Za sezonske poslove sve su više zainteresirani strani radnici, koji posljednjih godina dolaze iz sve udaljenijih zemalja: Nepala, Indije i Filipina.

Pritom je najveći problem brzina rješavanja njihovih aplikacija, koja u nekim destinacijama može trajati do šest tjedana, što je predugo. Cijelu proceduru treba ubrzati jer zbog dužine trajanja postupka često gubimo radnike",

Ove je godine na tržištu rada prisutno dvostruko više oglasa nego pretpandemijske 2019. godine Smanjenje poreznog opterećenja rada činit će Hrvatsku privlačnijom i za poslodavce i za potencijalne radnike

upozoravaju iz HUP-a. Uz to, dodaju kako bi trebalo studentima omogućiti rad na dulji period, jer sada smiju ostvariti prihode do 15.000 kn, a nakon toga njihovi roditelji gube olakšicu na porez i postavlja se pitanje je li studentu isplativo raditi. "Iznos treba podići na 30.000 kn. Predlaže se i tzv. drugi dohodak, da se ljudima omogući da smiju obavljati i drugi posao te bi i porezi na taj dio dohotka trebali biti povoljniji", smatraju u HUP-u.

KRATKOROČNO RJEŠENJE Uvoz radne snage, po mišljenju Gorana Šaravanje, glavnog ekonomista HGK, samo je kratkoročno rješenje problema. Kada je riječ o potrebi da se obrazovanje uskladi s potrebama na tržištu rada on ističe kako tu ne postoje brza rješenja. "Činjenica jest da formalno obrazovanje ima svoje trajanje, a ustrajnost kad je riječ o obrazovanju izrazito je važna. Također, važno je razvijati edukatore i profesore s modernim pristupom prilikom prenošenja znanja i vještina na buduće djelatnike na tržištu rada. Bolja komunikacija između poslodavaca i obrazovnog sektora općenito, na svim razinama, može dovesti do bolje usklađenosti. S druge strane, bilo kakvo smanjenje poreznog opterećenja rada činit će Hrvatsku privlačnijom i za poslodavce i za potencijalne radnike, a što neupitno može dodatno doprinijeti rješavanju ovih i povezanih izazova", smatra Šaravanja.

U HUP-u smatraju kako su pomaci napravljeni, ali navode i kako se dalje treba intenzivno raditi na usklađenosti obrazovanja s potrebama tržišta rada.

Naime, kroz Hrvatski kvalifikacijski okvir (HKO) prije nekoliko godina uvedena je nova procedura izrade nastavnih i studijskih programa koji se sada moraju znatno više vezati za potrebe poslodavaca. "Primjena HKO-a kao reformskog instrumenta od velike je važnosti za hrvatsko gospodarstvo budući da je njegov glavni zadatak postizanje veće

usmjerenosti obrazovnog sustava prema poslodavcima i stvarnim radnim mjestima odnosno postizanje kvalitetnije povezanosti obrazovanja s tržištem rada, što je jedna od gorućih boljki hrvatskog obrazovnog sustava", smatraju u HUP-u.

Novim Zakonom o strancima, koji je stupio na snagu u siječnju prošle godine, donekle je pojednostavljeno zapošljavanje stranih radnika. Umjesto kvotnog sustava uveden je sustav testa tržišta rada, a za deficitarna zanimanja, poput radnika u ugostiteljstvu i turizmu, zapošljavanje je gotovo potpuno liberalizirano. Prema podacima iz HZZ-a, do kraja travnja pozitivno je riješeno više od 30.000 zahtjeva za rad stranaca u Hrvatskoj. "U Hrvatskoj udruzi poslodavaca smatramo da postojeći model izdavanja radnih dozvola uređen Zakonom o strancima, zbog brojnih prepreka koje sadrži, ne prati aktualne potrebe gospodarstva za radnom snagom. Prema mišljenju poslodavaca, digitalizacija je trebala biti ranije provedena jer priprema sezone, barem u turizmu, počinje već krajem godine, a sada je već velik dio zahtjeva zapravo podnesen i nalazi se u proceduri", upozoravaju iz HUP-a.

ŠANSA ZA UČENIKE Iako je trgovina jedan od najvećih poslodavaca u Hrvatskoj, posljednjih godina velik broj trgovaca suočava se s manjkom radne snage, posebno kad je riječ o prodavačima, mesarima, skladištarima, vozačima, blagajnicima i pekarima, navode iz Sektora za trgovinu HGK te dodaju kako je problem manjka zaposlenih u trgovini sada prisutan tijekom cijele godine, pogotovo za vrijeme turističke sezone u priobalju. Zbog toga su, ističu iz HGK, trgovci pozdravili i liberalizaciju zapošljavanja stranaca koju je donio novi zakonodavni okvir, ali i zapošljavanje studenata i umirovljenika, no upozoravaju kako je manjak zaposlenih i dalje prisutan.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

55

Tržište rada i obrazovanje – Aktualno nastaviti školovanje te ovisno o lokaciji i lokalnoj potražnji za radnicima i osobnim afinitetima vrlo brzo pronalaze posao. "Učenici su i ove godine pokazali veliki interes za zapošljavanjem preko portala danasradim.hr, što dovoljno pokazuje njihovu motivaciju i želju za radom.

Slobodni su za vrijeme ljetnih praznika pa je stoga bitno da poslodavci na vrijeme iskoriste njihovo slobodno vrijeme za obavljanje povremenih i privremenih poslova odnosno da ne čekaju 'zadnji trenutak' za odluku o angažmanu učenika.

Nažalost, ovo je nešto čemu smo svjedočili proteklih godina", upozorava Škorić.

Gordan Škorić, voditelj prodaje i marketinga na portalu danasradim.hr, specijaliziranom za oglašavanje i pronalazak svih vrsta poslova, ističe kako je ove godine primjetan rast potražnje za radnicima. "Ove je godine značajno veći broj poslodavaca koji su se odlučili na zapošljavanje stranih radnika putem agencija. Također, zahvaljujući otvaranju novih trgovačkih i turističkih objekata te pratećem velikom broju oglašenih i dostupnih poslova u odnosu na prethodnu godinu, kandidati otkrivaju da imaju puno pravo biti izbirljivi prema poslodavcima te se za razliku na perioda 2013. – 2018. poslodavci danas moraju prilično prilagoditi kandidatima, što podrazumijeva temeljitu promjenu pristupa i benefita", naglašava Škorić.

U trgovini i drugim djelatnostima određeni se poslovi mogu povjeriti i učenicima koji mogu raditi putem učeničkog servisa isključivo tijekom učeničkih praznika pa su u ljetnom periodu vrlo zanimljiviji brojnim poslodavcima. Škorić navodi kako, prema istraživanjima portala danasradim.hr, više od polovice učenika ne planira 56

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Zapošljavanje učenika jedna je od važnih mogućnosti koja stoji na raspolaganju poslodavcima Problem manjka zaposlenih u trgovini prisutan je tijekom cijele godine, pogotovo za vrijeme turističke sezone u priobalju

OBUKA NA DLANU Ivana Jandrić, voditeljica e-learning odjela u LQ, jednoj od vodećih hrvatskih kompanija specijaliziranih za izgradnju vještina, promjenu mind set-a i stvaranje organizacijske kulture, naglašava kako je od ključne važnosti obuka front line zaposlenika. "Treba uzeti u obzir sva ograničenja koja su pred ovakvim zadatkom. Operativno je teško izvući prodavače iz maloprodaje na cjelodnevni trening pa čak i poludnevni jer maloprodaja mora biti otvorena i raditi s punim kapacitetima.

Da ne kažem koliko bi financijski bilo neodrživo kada uključimo velik broj dislociranih poslovnica. Kompleksnost ovog problema se pojačava uzimajući dinamičnost retail okruženja.

Sve se stalno i brzo mijenja, novi proizvodi, procesi, cijene, fluktuacija ljudi… Kako onda odgovoriti na potrebe brze, ujednačene i učinkovite edukacije? Rješenje je u obuci na aplikaciji koja je dostupna bilo kad, bilo gdje i s bilo kojeg uređaja.

Umjesto da se traže dani i sati u danu za obuku, treba predstaviti učenje koje je svakodnevno, ali koje je ne oduzima više od nekoliko minuta. Rekla bih kako je ova promjena prerasla trend te je postala nužnost", objasnila je Jandrić. Prema do-

sadašnjem iskustvu, najveći dio njihovih retail klijenata omogućio je obuku putem osobnih mobitela zaposlenika te ih je velika većina to i prihvatila.

"Primjerice u MOL grupi, Tehnomaniji, Optici Anda i Galileo odjeći prodavači prolaze kratke dnevne obuke na svojim mobitelima, primaju bitne obavijesti kompanije, a neke kompanije koriste i gaming elemente te se zaposlenici međusobno natječu i osvajaju nagrade. Sve je to doprinijelo njihovoj privrženosti kompaniji, ali i pomoglo u ostvarenju biznis ciljeva kao što su povećanje prodaje, kraći onboarding ljudi i bolja komunikacija“, kaže Jandrić. Inače, LQ je na tržištu prisutna već 15 godina tijekom kojih su surađivali s velikim brojem organizacija iz svih industrija te su strateški partner i regionalnim retail igračima. Radili su na projektima promjene organizacijske kulture i uspostavi novih standarda upravljanja ljudima u FMCG industriji, a u zadnje tri godine implementirali su e-learning aplikaciju Axonify u nekoliko maloprodajnih lanaca gdje su postigli sjajne rezultate u obuci prodavača. "Potrebe u obuci djelatnika u maloprodaji potpuno su različite od rukovodećeg kadra. Obuka front line zaposlenika treba biti kratka, konkretna i učestala", zaključuje Ivana Jandrić.

Pronaći radnika te omogućiti njegovo usavršavanje na optimalan način sintagma je koju možemo podvući kao glavnu poruku osvrta na ovu široku temu koja će dominirati gospodarskim životom naše zemlje i u godinama koje dolaze. Poslodavci se trebaju tome prilagoditi i tražiti daljnju institucionalnu podršku kako bi se ova goruća pitanja ipak riješila čime bi se omogućio gospodarski rast svih sektora u kojima postoji deficit radne snage.

A njih je mnogo.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Tržište rada i obrazovanje - Izjave ATLANTIC GRUPA - MOJCA DOMITER, IZVRŠNA DIREKTORICA LJUDSKIH POTENCIJALA I KULTURE Generalno primjećujemo da mladima nedostaje praktičnih iskustava, kao i razumijevanje dinamike timskog rada, i svakako podržavamo svaku inicijativu koja ide za tim da se dodatno unaprijedi povezanost obrazovnog sustava i tržišta rada te da se dodatno ponude obrazovni “paketi” koji sadrže veću multidisciplinarnost (npr. ekonomija i psihologija; marketing i matematika itd.), umjesto dominantne silosne opredijeljenosti klasičnih studija. U Atlanticu sustavno nastojimo povećati prilike za zapošljavanje mladih ljudi kroz suradnje s fakultetima i školama, te programe praksi i stipendiranja, s jedne strane predstavljajući se kao poslodavac obrazovnim institucijama, a s druge nudeći mladim ljudima prilike da usvojeno teorijsko znanje primijene kroz različite kompanijske prakse. Često su naši zaposlenici gostujući predavači, pa ne sumnjamo kako i naš input u nekoj mjeri utječe na obrazovni sadržaj, kroz usmjeravanje koje to kompetencije i kvalitete tržište danas zahtijeva. Posvećujemo veliku pažnju razvoju svojih ljudi i cijele organizacije, a posljedično je i funkcija Ljudskih potencijala i kulture uključena u sve aspekte poslovanja i visoko razvijena. Na to ukazuju brojne nagrade za najbolje prakse, certifikacije za razvijenost procesa, kao i istraživanja o zadovoljstvu zaposlenika.

BAT - VERONIKA BLAŽEV DIMITRIJEVIĆ HR BUSINESS PARTNER HRVATSKA, BIH I SLOVENIJA Već dugi niz godina uspješno surađujemo s obrazovnim institucijama na cijelom nizu projekata – od inicijativa tipa career days, speed dating poslodavaca/studenata, preko različitih oblika pripravništva i studentskih praksi, organizacija posjeta tvornici te oglašavanja slobodnih radnih mjesta za alumnije do nekih naših inicijativa na koje su obrazovne institucije spremno reagirale. Primjer jedne takve inicijative je Battle of Minds, globalno case study natjecanje u kojem studenti na temelju svoje reakcije na izazov mogu osvojiti pripravništvo u BAT-u, putovanje u London i upoznavanje s BAT-ovim senior managerima. Recentniji primjer je naš mentorski program za studente pod nazivom “Meet Your Mentor”, pomoću kojeg

studente povezujemo sa senior menadžerima u BAT-u kako bismo im pružili podršku u karijernom usmjerenju i prvom razgovoru za posao.

BAT je globalna kompanija s usklađenim HR procesima na svim našim tržištima - jako puno pažnje pridajemo upravljanju ljudskim potencijalima i to je vidljivo iz činjenica da smo jedna od 11 globalnih tvrtki koje su dobile certifikat Global Top Employer u 2022. godini i to već petu godinu zaredom.

dm - ANA FOSTAČ-KRILČIĆ, PROKURISTICA I VODITELJICA RESORA LJUDSKIH RESURSA U proteklih nekoliko godina napravljeni su iskoraci u povezivanju obrazovnog sustava i tržišta rada, posebno u području aktivnog uključivanja tvrtki i prepoznavanja uloge poslodavaca u unapređenju strukovnog obrazovanja. Istaknula bih projekt “Nastavnici u poduzeća” u koji smo se uključili i ove godine. Nastavnicima trgovačkih škola omogućili smo uvid u stvarne kompetencije koje se traže od učenika, što im omogućuje da učenike pripreme za ulazak na tržište rada na temelju stvarnih potreba poslodavaca. Aktivno radimo i na promociji zanimanja farmaceutskih tehničara te surađujemo sa srednjim školama iz Zagreba i Rijeke koje nude srednjoškolsko obrazovanje za to zanimanje, kao i s obrazovnim institucijama poput Učilišta Studium te Zdravstvenog Učilišta Medical. U suradnji s HZZ-om i Ustanovom za obrazovanje odraslih – Callidus postavili smo nove standarde zanimanja drogerista. Znanja proizašla iz tog projekta dio su dm akademije u kojoj djelatnici dm-a stječu znanja usklađena s trendovima drogerijskog tržišta i kozmetičke industrije.

U sklopu naše strategije koja u središtu ima čovjeka i njegove potrebe u dm-u stalno radimo na poboljšanju radnih uvjeta, razvoju novih pogodnosti za djelatnike i na prepoznavanju i praćenju njihovih potreba.

FORTENOVA GRUPA Fortenova grupa i njezine operativne kompanije podržavaju i razvijaju dugoročne suradnje s obrazovnim institucijama te aktivno sudjeluju u brojnim aktivnostima koje su usmjerene na prezentaciju karijernih mogućnosti u kompanijama Grupe mladima, studentima i učenicima. Uz to, kompanije Fortenova grupe surađuju s Ministarstvom znanosti i obrazovanja i srednjim školama u sklopu modela dualnog obrazovanja te nude učenicima redovnu učeničku praksu. Konzum je dugogodišnji partner katedri za trgovinu na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu. Ujedno su stručnjaci iz kompanija Fortenova grupe povremeni gostujući predavači u sklopu raznih kolegija na fakultetima. Između ostalog, Fortenova grupa surađuje sa Zakladom Znanje na djelu, kroz program Karijeroteka u kojem se kroz niz online razgovora s ljudima iz različitih profesija mladima nudi uvid u svijet rada. PIK Vrbovec intenzivno surađuje sa Srednjom školom Vrbovec za zanimanja: mesar, kuhar, električar, mehaničar i druga strukovna zanimanja na način da se osigurava praksa za pojedino zanimanje, dok Belje na sličan način njeguje suradnju sa srednjim školama na području Slavonije i Baranje za zanimanje veterinarski tehničar.

58

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

JTI ADRIATIC - MILENA RAJIĆ DIREKTORICA ZA ZAPOSLENIKE I KORPORATIVNU KULTURU Od ključne je važnosti da se obrazovni sustav i tržište rada uzajamno osluškuju u smislu ponude i potražnje profila koji su trenutno potrebni kompanijama, kao i onih koji će im tek biti potrebni. Vrlo je bitna obrazovna struktura potencijalnih zaposlenika. Primjerice, i danas vlada određena stigma u dijelu strukovnog obrazovanja, a činjenica jest da vrhunski kuhari danas zarađuju više od primjerice sveučilišnih profesora. S druge strane, postoje određena zanimanja kao što su matematičari, strojari te stručnjaci računarstva kojih manjka već godinama. Gledano dugoročno, Hrvatskoj će biti potrebni kadrovi iz tzv. bijelih i zelenih poslova te posebice u poslovima vezanim uz okoliš, energetsku učinkovitost i hvatanje u koštac s klimatskim promjenama. Kao kompanija koja je sada već deveti put postala nositelj certifikata Poslodavac Partner te, po prvi put u Hrvatskoj, nositelj certifikata Top Employer 2022, ponosni smo na činjenicu da njegujemo partnerski pristup prema zaposlenicima i osluškujemo njihove potrebe. Pored razvoja, veliki naglasak stavljamo i na uravnoteženost poslovnog i privatnog života, jer vjerujemo da osobni potencijal može najviše doći do izražaja kada su zaposlenici zadovoljni svojim radnim okruženjem i stabilnošću.

PHILIP MORRIS ZAGREB - MARIN MLINARIĆ, DIREKTOR ODJELA LJUDSKIH POTENCIJALA I ORGANIZACIJSKE KULTURE Obrazovni sustav sve se više povezuje s tržištem rada, što je vidljivo iz raznih inicijativa koje dolaze kako iz samog sustava, tako i od strane studenata. Kroz dugogodišnji rad s fakultetima i sa studentima, prepoznali smo njihovu potrebu za stjecanjem praktičnih, funkcijskih znanja koja će im olakšati daljnji razvoj karijere. Upravo zato veliku pažnju posvećujemo podupiranju fakultetskih i studentskih inicijativa, koje nam ujedno daju uvid u izvrsnost i proaktivnost naših studenata. Dobitnik smo Zlatnog indeksa, što je pokazatelj da su studenti prepoznali naša nastojanja kao vrijedan doprinos njihovoj zajednici, a na što smo iznimno ponosni. Obrazovni sustav napredovao je u pogledu povezivanja s tržištem rada, no i dalje postoji prostor za napredak, za koji vjerujemo da će se nastaviti kontinuiranom suradnjom fakulteta, ali i otvorenosti poslodavaca prema takvim inicijativama, što nije uvijek uobičajeno. Vrlo smo ponosni na to što smo već dugi niz godina nositelj Certifikata Poslodavca Partnera, čime je prepoznata naša predanost i kvaliteta upravljanja ljudskim potencijalima, te certifikata “Equal Salary” kontinuirano od 2018. godine, a čime se potvrđuje da su naši zaposlenici isto plaćeni te imaju iste prilike za razvoj bez obzira na spol.

KAUFLAND HRVATSKA - DUNJA FIRŠT DIREKTORICA SEKTORA LJUDSKIH RESURSA Kaufland već dugi niz godina surađuje s brojnim fakultetima na području Hrvatske kroz organizaciju gostovanja i predavanja kako bi bolje upoznao interese studenata i tako za njih stvorio optimalne mogućnosti za zapošljavanje. Želja nam je identificirati mlade talente koji su zainteresirani za razvoj karijere u trgovini i pružiti im okolinu u kojoj će se i osobno i profesionalno moći razviti. Kaufland ima puno odličnih trgovačkih praksi i stručnog znanja o najmodernijim procesima u trgovini koje može ponuditi mladima prilikom njihova uhodavanja u svijet maloprodaje. Smatramo da su ovakve inicijative potrebne kako za poslodavce, tako i za potencijalne zaposlenike.

Kaufland je aktivan i na području srednjoškolskog obrazovanja pa tako sudjelujemo u projektu dualnog obrazovanja koji koordinira Njemačka industrijska i trgovačka komora i zalaže se da se u hrvatsko školstvo uvede nov način obrazovanja koji je više povezan sa stručnom praksom.

Učenici koji se obrazuju za zanimanje prodavača imaju mogućnost obavljati praksu u poslovnicama Kauflanda te time dobiti kvalitetno znanje i praksu, a po završenom školovanju i zaposlenje. Dodatno smo sklopili suradnju sa Sveučilištem Sjever kako bi se u srednjoj školi Jastrebarsko pokrenuo obrazovni program Tehničar za logistiku i špediciju.

ZAGREBAČKA PIVOVARA JADRANKA SAKOMAN DIREKTORICA LJUDSKIH RESURSA Naš obrazovni sustav gradi sjajne talente, a na nama poslodavcima je da damo svoj doprinos i omogućimo mladima stjecanje praktičnog iskustva. U Zagrebačkoj pivovari veliku pažnju usmjeravamo upravo na prakse, stručna usavršavanja i pripravništva. Tako već 15 godina organiziramo pripravničke programe namijenjene studentima završnih godina, apsolventima i nedavnim

diplomantima. Tijekom 2021. godine zaposlili smo troje novih pripravnika unutar komercijalnog i sektora proizvodnih i logističkih operacija, a nakon jednogodišnjeg programa nudi im se nastavak karijere unutar pivovare. U ovoj godini planiramo pokrenuti još dva pripravnička programa kroz koje će mladi imati priliku učiti, nadograditi teorijsko i steći praktično iskustvo te razvijati svoju karijeru. U okviru pripravničkih programa, suradnju smo ostvarili s Ekonomskim fakultetom u Zagrebu i Osijeku, Fakultetom elektrotehnike i računarstva i Fakultetom strojarstva i brodogradnje u Zagrebu, Fakultetom elektrotehnike, strojarstva i brodogradnje u Splitu, Fakultetom elektrotehnike, računarstva i informacijskih tehnologija u Osijeku, Sveučilištem Sjever u Varaždinu te Tehničkim fakultetom u Rijeci. Osim toga, i u ostalim odjelima nudimo redovite studentske prakse pa tako surađujemo i s Prehrambenobiotehnološkim fakultetom ili npr. Fakultetom strojarstva i brodogradnje.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

59

Lanac opskrbe - Vijesti KLIMATSKI NEUTRALNA INOVACIJA GEBRÜDER WEISSA

G

ebrüder Weiss je pokrenuo poseban program “zero emissions” usmjeren njihovim klijentima s kojim je moguće izračunati emisije CO2 pošiljaka u kopnenom, zračnom i pomorskom prometu. Tako tvrtke koje brinu o društvenom odgovornom poslovanju mogu osigurati da njihovi proizvodi kroz cijeli lanac

UBRZATI GRANIČNE KONTROLE IZMEĐU HRVATSKE I SRBIJE

Godišnje izvješće

Z

a podizanje konkurentnosti i olakšanje protoka robe između Hrvatske i Srbije ključno je ubrzanje graničnih kontrola, a čelnici gospodarskih komora dviju zemalja predlažu promjene radnog vremena graničnih i inspekcijskih službi. “Poduzetnici s obje strane granice su, naime, suočeni s dugim čekanjima na graničnim prijelazima. Stoga je jedan od naših glavnih zahtjeva bio uspostava radnog vremena hrvatskih i srpskih carinika te fitosanitarnih i veterinarskih inspekcijskih nadzora na poziv i to u cilju ubrzanja procesa prelaska granice”, ističu iz Hrvatske gospodarske komore. Prema podacima Privredne komore Srbije, teretnjaci na graničnom prelazu Batrovci - Bajakovo na prijelaz prosječno čekaju oko šest sati, što kompanijama stvara velike dodatne troškove.

ROĐENDAN BOLT FOODA Bolt Food dostupan je u više od 20 zemalja u kojima uslužuje više od šest milijuna zadovoljnih korisnika, a u Hrvatskoj je pokrenut u svibnju 2020.

Trenutno je hranu moguće naručiti u tri hrvatska grada – Zagrebu, Osijeku i Splitu, a broj restorana koji uvode dostavu pomoću Bolt Food aplikacije u Hrvatskoj je prešao 600 i kontinuirano raste.

60

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

dobave poštuju ciljeve održivog razvoja te transparentno prate otisak koje njihove pošiljke ostavljaju. Mnogim tvrtkama ovo je izuzetno važno ne samo radi poštivanja dobrih internih praksi, nego i kod nefinancijskog izvještavanja, koje će od iduće godine postati obveza za sve kompanije.

“Klimatska neutralnost za nas znači dugoročnu društvenu odgovornost kojom jamčimo budućnost generacijama koje dolaze”, kazala je Barbara Bujačić, direktorica Gebrüder Weissa Hrvatska.

ODLIČNI REZULTATI HRVATSKE POŠTE

H

rvatska pošta je u 2021. ostvarila prihod od 1,78 milijardi kuna i obavila 235 milijuna poštanskih usluga, a dostavljano je i 10,3 milijuna paketa, izvijestili su iz tvrtke. Odlične rezultate potvrđuje i podatak da je ostvarena EBITDA od 171,7 milijuna kuna s EBITDA maržom od 10,1 posto, čime je poslovanje Hrvatske pošte po rezultatima smješteno među uspješnije tvrtke u Europskoj uniji. Blagi pad ovog pokazatelja u odnosu na prethodne godine dogodio se jer je za nagrade zaposlenicima izdvojeno čak 125 milijuna kuna čime su povećani rashodi. Međutim, nagrađivanje zaposlenika omogućilo je zadržavanje i zapošljavanje nove radne snage na operativnim radnim mjestima te osiguralo Hrvatskoj pošti nesme-

MODERNIZACIJA LOKOMOTIVA HŽ CARGA

N

acionalni željeznički prijevoznik u teretnom prijevozu HŽ Cargo potpisao je ugovor s tvrtkom Končar električna vozila za veliki popravak i modernizaciju (tiristorizaciju) lokomotiva serije 1141 vrijedan 14,3 milijuna kuna. Suradnja dvije domaće tvrtke ima za cilj smanjiti troškove eksploatacije i održavanja lokomotiva te povećati njihovu pouzdanost i raspoloživost u prometu. Modernizacija će ujedno omogućiti još minimalno 14 godina korištenja lokomotiva, a osim tehničkog unapređenja posebna pažnja bit će posvećena

tano poslovanje, poručuju iz Pošte. Ujedno, sve veća potrošnja u digitalnim i online trgovinama obilježila je i prošlu godinu, a sukladno tome zabilježen je nastavak rasta količina i volumena paketa, koji je u 2021. iznosio 15 posto. Neto dobit Hrvatske pošte za prošlu godinu iznosi 48,6 milijuna kuna s 235 milijuna ostvarenih poštanskih usluga. U sklopu petogodišnjeg investicijskog razdoblja koje završava ove godine, investirano je više od milijardu kuna u novu infrastrukturu, modernu poštansku tehnologiju te poboljšanje uvjeta rada. Iz tvrtke također podsjećaju kako je Pošta u 2021. započela realizaciju investicije u paketomate, novi beskontaktni dostavni kanal, a samo u prvoj godini postavljeno ih je više od 150. uvjetima rada strojnog osoblja s obzirom na sigurnost i udobnost vožnje, navode iz tvrtki.

Loyalty programi - Aktualno

ALAT ZA STVARANJE OPTIMALNE

POSLOVNE STRATEGIJE

Lojalnost je posljedica dodatno uložene pažnje usmjerene prema korisniku, a kroz sheme programa vjernosti trgovac dobiva jedinstvene i vrijedne podatke o korisnicima, o učestalosti njihove interakcije ili pak uvid u njihove specifične potrebe. Podatke može iskoristiti za stvaranje optimalne poslovne strategije

V

jernost ili odanost kupca snažna je emocija koja ga tjera da odabere jednog ponuđača među žestokom konkurencijom i da mu se neprestano vraća, a podrazumijeva izgradnju i jačanje odnosa između pojedinog trgovca i potrošača. Odražava predanost kupca jednom trgovcu i dodatno njegov svjesni

62

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

odabir određene robne marke pokrenut je 1995. godine, a iz različitih razloga koji sežu nakon što je tijekom 2020. na od bogatog izbora proizvoda neke proizvode u sklopu proza preko kvalitete pa sve do grama vjernosti ponudio korisničke usluge ili robpopust od 50 posto, te ga ne marke. u prošloj godini dodatSvjesni su toga trgovno promovirao, stekao ci itekako. Najveći je novih 1,9 milijuna programi britanski lanac Tesco korisnika. vjernosti mogu U trenutku kada se nedavno je objavio kako njegovu Clubcard trgovci širom svijePOVEĆATI karticu posjeduje više od ta hrvaju s rastućom prihod 20 milijuna kućanstava od inflacijom, Tesco je upravo čega ih 8,5 milijuna koristi Clubcard postavio u središte aplikaciju. Clubcard program svoje strategije, što mu je doni-

15-25% GODIŠNJE

jelo prednost pred konkurentima kao što su Sainsbury's, Asda i Morrisons ili diskonterima Lidl i Aldi. Članovi programa vjernosti ovog trgovačkog lanca plaćaju do upola manje cijene za oko 3.000 proizvoda u internetskoj i fizičkoj trgovini, a eventualnu nižu maržu trgovac nadoknađuje povećanjem volumena prodaje. "U usporedbi s drugim programima vjernosti, Tescov je izuzetno jednostavan. Sve što kupac mora napraviti jest pojaviti se u trgovini sa svojom Club karticom", pojašnjava Frader McKevitt, analitičar tvrtke za istraživanje tržišta Kantar.

Prednosti korištenja programa lojalnosti su, dakle, prilično konkretne i brzo vidljive.

"Lojalnost je posljedica dodatno uložene pažnje usmjerene prema korisniku. Može se realizirati kroz konkretno formiran pristup orijentiran na obostranu korist između brenda i određene skupine korisnika, a manifestira se kao dodatna vrijednost u kojoj korisnik pokazuje sklonost odabira određenog brenda unatoč mnogobrojnim alternativnim opcijama koje su mu na raspolaganju", potvrđuje Bernarda Blažek, direktorica inozemnog poslovanja agencije za istraživanje tržišta Newton Research Europe, tvrtke koja pruža konzultantske usluge u području zadovoljstva kupaca i djelatnika.

Ona dodaje kako upravo kroz sheme programa vjernosti trgovac dobiva jedinstvene i vrijedne podatke o korisnicima, o učestalosti njihove interakcije ili pak uvid u njihove specifične potrebe, a iskorištavanje ovih podataka za stvaranje optimalne strategije i maksimiziranje vrijednosti svih korisnika postalo je ključno u osiguranju održivog poslovanja. "U praksi se pokazalo kako programi vjernosti s najboljim rezultatima mogu povećati prihod od lojalnih korisnika za 15 do 25 posto godišnje i to kroz povećanu učestalost ili veću vrijednost kupovine", navodi analitičarka Blažek.

Akvizicija novih kupaca u prosjeku tvrtku košta pet puta više nego zadržavanje postojećih Lideri na tržištu bit će oni koji priznaju da se svijet promijenio i prepoznaju potrebu za razvojem svog programa lojalnosti

UNIVERZALAN PRISTUP Upozorava ipak kako unatoč svim jasno vidljivim prednostima, programi vjernosti ponekad mogu biti dvosjekli mač, odnosno donijeti i neke neželjene učinke. "Kako se svaki program lojalnosti temelji na određenoj komunikacijskoj strategiji, ne postoji univerzalan pristup koji može obuhvatiti apsolutno sve korisnike, odnosno barem ne tako da im u jednakoj mjeri aktivira emotivnu reakciju i stvori traženi oblik povezanosti s brendom. Sama ideja programa lojalnosti je u načelu limitirana na određenu skupinu korisnika koji zbog svoje vjernosti ostvaruju neki oblik pogodnosti i prednosti nad ostalim kupcima.

To može u nekim slučajevima pobuditi osjećaj diskriminiranosti kod dijela korisnika koji nisu obuhvaćeni programom. S druge strane, iz perspektive lojalnih korisnika, vrlo je frustrirajuće vidjeti ekskluzivne ponude za nove korisnike i to pogotovo ako one premašuju pogodnosti koje oni ostvaruju", navodi Blažek ističući kako je upravo ovakav razvoj događaja nažalost čest slučaj u praksi jer se pri akviziciji novih korisnika zanemaruje važnost njegovanja odnosa s lojalnim korisnicima, koji zbog takvih situacija često procijene da im se lojalnost - ne isplati. Dodaje ipak kako svaki brend na kraju razvija svoju strategiju za koju smatra da je optimalna i u skladu s njegovim specifičnim potrebama u određenom periodu, ali pri tome ne smije zanemariti podatak da akvizicija novih kupaca u prosjeku tvrtku košta pet puta više nego zadržavanje postojećih.

U protekle dvije godine poremećaji koje je donijela pandemija stvorili su nova ponašanja i u nekim slučajevima, nove profile potrošača. "Iako je činjenica da su kupci sve više nelinearni u svojim odlukama o kupnji i znatno bolje informirani, važno je naglasiti da su se ti trendovi razvijali desetljećima prije.

Možemo uočiti iste obrasce u ponašanju potrošača koji su se

počeli pojavljivati prije pandemije, kao što su povećana upotreba digitalnih kanala, veća očekivanja za personalizirana i prilagođena iskustva te angažman robne marke na temelju uključenosti i pripadnosti lokalnoj zajednici.

To nisu privremeni fenomeni, već samo ubrzanje trendova koji su već dugo prisutni na tržištu", smatra Bernarda Blažek dodajući kako je porast popularnosti programa vjernosti još jedan takav trend koji će se zadržati i ubrzati: "Prije pandemije, programi vjernosti već su postajali sve češći i složeniji, a mnoge robne marke iskoristile su potencijal tih programa za poticanje budućeg ponašanja potrošača. Vjerujem da će programi vjernosti (kao i šire strategije odnosa s korisnicima) igrati još veću ulogu u omogućavanju brendovima da napreduju u kontekstu novonastale globalne situacije. Lideri na tržištu bit će oni koji priznaju da se svijet promijenio i prepoznaju potrebu za razvojem svog programa lojalnosti i šire strategije lojalnosti kako bi se zadovoljile nove potrebe korisnika u ovim turbulentnim vremenima."

NOVE IDEJE U skladu sa svjetskim trendovima promijenilo se i domaće loyalty tržište. "Prva veća prekretnica dogodila se prelaskom plastičnih kartica u mobilne aplikacije. Oslobodili smo se gomile plastike u novčanicima, ali također to je oslobodilo nove ideje i otvorilo puno novih mogućnosti cijelog koncepta korištenja programa. Već su se u tom momentu počele događati intenzivne promjene. Druga prekretnica dogodila se u pandemiji kad su brendovi bili primorani reorganizirati poslovnu strategiju i poduzeti sve u svojoj moći da održe poslovanje. To je bio ključni akcelerator promjena u pristupu koji je postao transparentniji, jednostavniji i korisniji krajnjim korisnicima. Komplicirani programi bazirani na sakupljanju bodova koji se eventualno mogu koristiti za određene pogodnosti, Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

63

Loyalty programi - Aktualno popuste i dodatne usluge, preoblikovani su u puno konkretnije i jednostavnije modele u kojima korisnik kupovinom 'zarađuje' konkretan novac kojim može umanjiti iznos iduće kupovine", primjećuje Bernarda Blažek te zaključuje kako se takav model pokazao prilično uspješnim i vrlo brzo su ga prihvatili sami korisnici, ali i domaći trgovci.

Provjerili smo stoga kakva je situacija "na terenu", odnosno kod nekih od trgovaca koji domaćim potrošačima nude programe vjernosti.

"S više od milijun aktivnih korisnika program dm active beauty jedan je od najpopularnijih programa vjernosti u Hrvatskoj koji postoji od 2005. godine. On omogućuje kupcima dm-a brže prikupljanje bodova i ostvarivanje popusta kroz umanjenje iznosa njihovog idućeg računa. Pri svakoj kupnji u prodavaonicama dm-a i dm online shopu kupci skupljaju bodove, a sami mogu odlučiti koliko će prikupljenih bodova zamijeniti za popust i pri kojoj kupnji u prodavaonici dm-a, kako bi najbolje zadovoljili svoje potrebe. Za svakih potrošenih 10 kuna dobivaju 1 bod, a nakon što prikupe minimalno 200 bodova mogu ih iskoristiti za umanjenje računa. Primjerice, kupac koji je prikupio 470 bodova može umanjiti račun za 47 kuna", podsjeća Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u ovom drogerijskom lancu.

Također, kako bi kupci lakše i brže prikupili bodove, program dm active beauty nudi i mogućnost ostvarivanja dodatnih i višestrukih bodova te se svaka dva tjedna kroz Hit listu bodova ili eKupone izmjenjuju brendovi i linije proizvoda pri čijoj je kupnji moguće ostvariti višestruke bodove.

"Tijekom protekle poslovne godine korisnici programa dm active beauty uštedjeli su više od 67 milijuna kuna, a dm osnažuje povjerenje koje nam kupci ukazuju stalnim unapre64

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

đenjem postojećih i razvojem novih usluga i pogodnosti. Tako je nova aplikacija za pametne telefone 'Moj dm' u potpunosti integrirana s programom dm active beauty što korisnicima omogućuje da putem aplikacije obave kupnju te da aktiviraju i iskoriste eKupone za ostvarivanje dodatnih i višestrukih bodova.

Također, putem aplikacije članovi mogu pratiti bodovno stanje i sve novosti koje im donosimo u sklopu programa", zaključila je Gordana Picek.

Među starijim je programima vjernosti i onaj trgovačkog lanca Konzum. "Vjerujemo da je konstantno davanje dodatne vrijednosti kupcu za uložen novac upravo onaj čimbenik koji kupac prepoznaje kao važan kriterij prilikom samog izbora trgovca.

Tržište je zasićeno, a istraživanja pokazuju da Konzum ima velik doseg kod kupaca te je većina njih u godini dana barem jednom obavila kupnju u nekoj od naših prodavaonica. Najveći fokus nam je na tome da zadržimo postojeće kupce te povećamo

Clubcard karticu britanskog lanca Tesco posjeduje više od 20 milijuna kućanstava od čega ih 8,5 milijuna koristi aplikaciju

njihovo zadovoljstvo. Zbog toga su nam izrazito važni programi vjernosti. U tome ključnu ulogu ima MultiPlusCard, središnji cjelogodišnji program nagrađivanja vjernosti za Konzumove kupce, ujedno i najveći hrvatski program vjernosti, koji smo u suradnji s našim dugogodišnjim partnerom Zagrebačkom bankom pokrenuli još 2010. godine.

Naše postojeće kupce, ali i nove, privlačimo i različitim promocijama i popustima", poručuju iz ovog trgovačkog lanca.

Dodaju kako se svojim kupcima uvijek trude ponuditi i atraktivne i ekskluzivne proizvode koji sa sobom nose dodatnu vrijednost i to po izuzetno povoljnoj cijeni uz redovitu kupnju proizvoda koje i inače kupuju za svoje domaćinstvo. Riječ je o proizvodima vrhunske kvalitete poznatih brendova, kao što su Kitchen Aid, Vivo by Villeroy&Boch, Rosenthal, Fissler, American Tourister, Tupperware i drugi, koji nisu dio Konzumove standardne ponude i predstavljaju svojevrsnu ekskluzivu na tržištu, dostupnu uz velike uštede. Osim toga, posebnu pažnju posvećujemo i edukativnim programima vjernosti.

"Prilikom kreiranja programa vjernosti prvenstveno se vodimo životnim stilom modernog kupca, ali u obzir svakako dolaze i važna društvena pitanja. Primjer su za to programi vjernosti Zdravoljupci, Zumići i Morsovci pri čijem smo se osmišljavanju vodili idejom društveno odgovornog djelovanja kroz edukacije usmjerene na djecu, ali i na odrasle. Zdravoljupcima smo poticali zdrave životne navike promičući važnost redovite konzumacije svježeg voća i povrća. Zumićima smo osvještavali važnost čuvanja prirode, pčela i drugih kukaca, a Morsovci su, s druge strane, fokus stavili na zaštitu ugroženih životinjskih vrsta u moru", kažu u Konzumu zaključujući kako su svjesni da su za uspjeh svih njihovih programa vjernosti ipak u velikoj mjeri zaslužni upravo njihovi vjerni kupci.

Loyalty programi - Aktualno

Loyalty kartica

PERSONALIZACIJA PONUDE Na pokretanje programa vjernosti krajem 2020. godine odlučio se i Kaufland i to i obliku kartice Kaufland Card, odnosno mobilne aplikacije putem koje kupci mogu vidjeti ponude, akcije i popuste, a korištenjem Kaufland Carda, fizički, digitalno ili oboje, ostvaruju brojne pogodnosti. "Svako skeniranje Kaufland kartice pri kupnji u trgovinama donosi vrijedne bodove na korisničkom računu.

Uz Kaufland karticu naši kupci mogu uživati u posebnim ponudama na odabrane proizvode svaki tjedan te mogu ostvariti dodatne uštede na akcijskim i redovnim cijenama. One su jasno označene u katalogu, mobilnoj aplikaciji ili na službenoj web stranici Kauflanda, kao i u trgovinama, a programom vjernosti kupcima svakako želimo ponuditi još bolju i isplativiju kupnju", napominju iz ovog trgovačkog lanca.

U ožujku ove godine predstavljen je i program vjernosti "Moj Studenac" i to u obliku mobilne aplikacije. "Aplikacija funkcionira po principu skeniranja računa pri svakoj kupnji i skupljanja bodova.

Kupci u svakom trenutku mogu pratiti svoju potrošnju i koristiti se bodovima prema potrebama i 66

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Lojalnost se manifestira kao dodatna vrijednost u kojoj korisnik pokazuje sklonost odabira određenog brenda unatoč alternativama

željama te ih tako mogu mijenjati za kupone s popustima, prebaciti bliskim osobama ili ih pak darovati odabranoj neprofitnoj organizaciji. Također, planiramo kontinuirano nadopunjavati program novim promotivnim aktivnostima i pogodnostima. Glavni smjer u kojem planiramo ići je dodatna personalizacija ponude za kupce, a zahvaljujući podacima koje ćemo prikupljati i analizirati, moći ćemo im ponuditi pogodnosti prilagođene upravo njihovim navikama", ističe Nina Mimica, direktorica marketinga u Studencu dodajući kako Studenac postaje organizacija snažno vođena podacima.

Zaključuje kako ovakav poslovni put vide kao značajan korak bliže kupcima, ali i kao sredstvo kako bi cjelokupno poslovanje učinili još agilnijim i učinkovitijim te izražava uvjerenje da je upravo njihova konstantna briga o kupcima ono što ih izdvaja na dinamičnom maloprodajnom tržištu.

DIGITALNI KANALI Ranije spomenuti MultiPlusCard program okuplja osam partnera iz različitih potrošačkih segmenata kod kojih članovi mogu sakupljati bonus kune ili ostvarivati druge pogodnosti. "U proteklih 11 godina u Programu je izdano i registrirano više od 1,4 milijuna kartica aktivnih korisnika. MultiPlusCard kontinuirano unaprjeđuje mogućnosti programa te s partnerima pruža različite pogodnosti čime kontinuirano privlači nove članove. MultiPlus karticu koristi više od 70 posto hrvatskih kućanstava, a programu se može pristupiti bilo putem fizičkih pristupnica raspoloživih kod odabranih partnera, putem sve popularnije mobilne aplikacije MultiPlusCard, koju danas koristi više od 150.000 članova ili web stranice", poručuju iz MultiPlusCarda uz napomenu kako se njihovim kupcima tijekom cijele godine nude prigodna sniženja na proizvode, akcijske cijene, pokloni pažnje, nagradne igre, nagradni bodovi prilikom kupnje i slično.

"Svjetski trendovi sugeriraju sve veću usmjerenost na digitalne kanale te stvaranje emotivnog

korisničkog doživljaja koji uključuje i sitnice poput rođendanskih čestiti. U skladu s time, kontinuirano razvijamo i unaprjeđujemo naše digitalne kanale, prije svega mobilnu aplikaciju MultiPlusCard nastojeći ju funkcionalno unaprijediti i sadržajno obogatiti. Od 2021. godine aplikacija ima novu opciju doniranja Bonus kuna u dobrotvorne svrhe. Dodatno, puno pažnje poklanjamo personaliziranim kampanjama kojima korisniku dajemo do znanja da pratimo njegove želje i potrebe.

U MultiPlusCardu objašnjavaju kako partneri njihovog programa kroz ovaj loyalty program nagrađuju vjernost postojećih klijenata, ali istovremeno osiguravaju i dodatne mogućnosti nagrađivanja kroz sudjelovanje partnera iz različitih segmenata poslovanja.

"Koalicija osigurava niže troškove za pojedinačne partnere uz veće mogućnosti i pristup potencijalnim, novim klijentima. Interes partnera za personalizacijom ponude i segmentacijom prema određenim kriterijima sve je veći te MultiPlusCard kroz sve ove godine puno ulaže u razvoj analitičkih mogućnosti. Podaci o uspješnosti pojedinih akcija i kampanja, praćenje kupovnih navika pojedinih potrošačkih skupina te omnichannel pristup u komunikaciji s klijentima snažan su alat MultiPlusCard programa koji daje partnerima široku sliku o ponašanju kupaca i omogućuje kreiranje ciljanih i personaliziranih ponuda prema krajnjim korisnicima, članovima Programa", zaključuju iz MultiPlusCarda.

Iz svega rečenog očito je kako unatoč brojnim promjenama koje nam donosi svakodnevica, loyalty programi ipak mogu biti konstanta koja znači sigurnost kupcima, ali i trgovcima. Nema sumnje da će se strani, a jednako tako i domaći lanci, itekako i u budućnosti, jednako kao i do sada, truditi osmisliti nove sheme kojima će, na obostrano zadovoljstvo, zadržati stare i privući nove kupce.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Loyalty programi - Kupovne navike

VJERNOST IMA

POTENCIJALA Čak 70% naših FMCG kupovina obavljeno je bez kartice lojalnosti, dok se 60% našeg novca utrošenog na FMCG veže uz transakcije bez kartice lojalnosti. Ipak, prošla je godina donijela značajan rast kupovina uz kartice lojalnosti (s 20% na 28% kupovnih transakcija i s 26% na 38% vrijednosti transakcija)

I

stražujući stavove kupaca, program lojalnosti godinama se pozicionirao kao relativno manje važan kriterij izbora trgovačkog lanca. No, njegov je značaj rastao u 2021. te je zadržao istu razinu značaja u 2022. godini. Prema istraživanju koje smo u veljači proveli, atraktivan program lojalnosti nalazi se na 27. mjestu od 52 kriterija izbora trgovine.

Usporedbe radi, u 2020. bio je pozicioniran na 33. mjestu.

Isto istraživanje odgovorilo je na pitanje kako su kupci zadovoljni programima lojalnosti pojedinih trgovaca. Konzum i KTC najbolje su

68

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

ocijenjeni, dok je na trećem mjestu Kaufland. Plodine, Eurospin i Spar značajno zaostaju za konkurencijom.

Najveći rast zadovoljstva uočavamo kod kupaca Lidla i Tommyja, dok su ostali konkurenti uglavnom ponovili ocjene iz 2021. godine.

44%

RAST KUPOVINA Iako ih gotovo svi imamo, nemaju ih svi trgovci niti svi kanali prodaje. U našu anashoppera ima lizu uključene su fizičke i digitalne kartice 5 ILI VIŠE lojalnosti. Čak 70% naših FMCG kupovina kartica obavljeno je bez kartice lojalnosti, dok se lojalnosti 60% našeg novca utrošenog na FMCG veže uz transakcije bez kartice lojalnosti. Ipak, prošla je godina donijela značajan rast kupovina uz kartice

Program lojalnosti ima srednje važan utjecaj na izbor trgovine Atmosphere

Assortment

Services

Orientation

Price positioning

Availibity & Range

Private labels

Social responsibility

1. (2.) Fresh fruit & vegetables 2. (5.) Convenient location 3. (4.) Easy orientation 4. (3.) Many special offers 5. (1.) Good price-performance ratio 6. (7.) Clearly marked prices 7. (6.) Fair prices 8. (8.) Easy to find products on shelves 9. (9.) Special offers clearly marked 10. (11.) Interesting Special Offers 11. (10.) Good Selection of Fresh Produced 12. (13.) Satisfying opening hours 13. (12.) Good Quality 14. (16.) Easy and time saving shopping 15. (19.) Short / no waiting at the checkouts 16. (18.) Products are always in stock 17. (17.) Appealing store design 18. (15.) Sufficient choice 19. (20.) Clean store surroundings 20. (14.) Spacious store design 21. (21.) Fresh meat & sausages 22. (24.) Friendly, trained staff 23. (22.) Good parking facilities 24. (25.) Fresh Baked Products 25. (23.) Regional products 26. (26.) Store matching my needs 27. (27.) Attractive loyalty program 28. (29.) Private label deliver what they promise 29. (28.) Attractive range of private labels 30. (32.) Selection of dairy products 31. (30.) Pleasant atmosphere 32. (31.) Seasonal products 33. (33.) Wide selection of branded goods 34. (35.) Sympathy 35. (38.) Nearby other shops and services 36. (36.) Sufficient number of employees 37. (37.) Brings innovations to customer services 38. (39.) Newest Products 39. (34.) Store where I feel safe in Corona pandemic 40. (40.) Payments with meal/gift cards 41. (42.) Trustworthiness 42. (43.) Minimizing negative impact on the environment 43. (41.) Attractive customer collector program 44. (44.) Good advice 45. (47.) Appealing presentation of goods 46. (46.) Exclusive and extraordinary products 47. (45.) Attractive Bio- / Fairtrade Assortment 48. (48.) Socially responsible 49. (49.) Additional services 50. (50.) Good delivery service for orders over Internet 51. (51.) I don’t have the possibility to shop elsewhere 52. (52.) Product tasting

DISTRIBUCIJA SHOPPERA PO BROJU KARTICA (%)

Bez kartice lojalnosti

2

3

4

5 i više

9

44 16

17

Izvor: GfK Hrvatska, MAT ožujak 2022.

VRIJEDNOST (%)

koriste karticu lojalnosti

2

1

11

KUPOVNE TRANSAKCIJE (%)

28 20 19 2019. 2020. 2021.

0

2

98

ne koriste

Atraktivan program lojalnosti SPAR TOTAL Interspar Spar KONZUM TOTAL Konzum Super Konzum Mali Lidl Plodine Kaufland Tommy Studenac KTC Eurospin

Svaki drugi Shopper u Hrvatskoj ima pet ili više kartica lojalnosti FMCG trgovaca

U Hrvatskoj svega 2% Shoppera ne koristi kartice lojalnosti FMCG trgovaca SHOPPERI (%)

Kupci Konzuma i KTC-a zadovoljniji od drugih

24

26

38

2019. 2020. 2021.

Uz karticu lojalnosti

lojalnosti (s 20% na 28% kupovnih transakcija i s 26% na 38% vrijednosti transakcija). Ukupno 9% Shoppera ima jednu karticu, 11% dvije kartice, 16% tri kartice, 17% četiri kartice, a čak 44% posjeduje pet ili više FMCG kartica lojalnosti, bilo fizičkih ili digitalnih.

Rast u odnosu na prethodne godine je dramatičan, što ne iznenađuje s obzirom na ulaganja Lidla, Kauflanda, Tommyja i Studenca. Naravno, ne koristimo svi sve kartice prilikom kupovina jer trenutna situacija ne prati dovoljno dobro convenient trendove. Očekujemo u sljedećoj fazi integraciju u native wallet aplikacije.

Mladen Kožić Business Development Manager Adriatics mladen.kozic@gfk.com

GfK Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

69

Promo

BONUS KUNE I DRUGE POGODNOSTI MultiPlusCard okuplja osam partnera iz različitih potrošačkih segmenata kod kojih članovi mogu sakupljati BONUS kune ili ostvarivati druge pogodnosti. Bonus kune korisnici mogu sakupiti u Konzumu, Sancta Domenici, Abrakadabri i Tisku te svakim plaćanjem svojim Mastercard kreditnim ili Visa debitnim karticama Zagrebačke banke na bilo kojem prodajnom mjestu u zemlji inozemstvu ili na internetu, ako su povezali svoj broj MultiPlus kartice s tekućim računom u Zagrebačkoj banci. Bonus kune je moguće iskoristiti u Konzumu i Sancta Domenici, dok Abrakadabra, Aviva, Meblo, Kare Design i Allianz korisnicima donose pogodnosti i popuste tijekom cijele godine.

NAJVAŽNIJE KARAKTERISTIKE PROGRAMA: yy Besplatan je za članove te omogućava jednostavan mehanizam sakupljanja i iskorištavanja Bonus kuna te drugih pogodnosti partnera Programa, yy Korisnici imaju mogućnost korištenja elektronske loyalty kartice putem mobilne aplikacije te uvid u stanje Bonus kuna, svih transakcija te cjelokupne ponude putem digitalnih kanala Programa, yy Fleksibilna mogućnost sakupljanja i iskorištavanja Bonus kuna bonus kune sakupljene u jednoj godini vrijede do kraja sljedeće kalendarske godine.

Mlijeko i mliječni proizvodi

P

rema Euromonitor Internationalu, hrvatski potrošači postaju sve više orijentirani na zdravlje kada je u pitanju kupnja hrane i daju prednost hrani koja je povezana s boljom razinom zdravlja i dobrobiti. Pandemija COVID-19 učinila ih je zabrinutijim za svoje zdravlje i imunitet. Istodobno, kako se životi Hrvata vraćaju u normalu, ponovno im nedostaje vremena za pripremu hranjivo uravnoteženih obroka, pa traže proizvode koji će im pomoći u osiguravanju zdrave prehrane. Proizvođači mliječnih proizvoda reagiraju na promjenu potražnje. Glavni primjeri su kontinuirana nova lansiranja funkcionalnih proizvoda ili proizvoda s dodanom vrijednošću kao što su bez glutena, bez masti ili obogaćeni proteinima, probioticima ili mineralima.

KLJUČNI TRENDOVI U 2021.

Iako su hrvatski potrošači vrlo lojalni i zaštitnički nastrojeni prema mliječnim proizvodima hrvatskog podrijetla, sve je veći interes za isprobavanjem novih i drugačijih proizvoda

Unatoč gospodarskim poteškoćama, zanimanje stanovništva za egzotične novitete se nastavlja. Iako su hrvatski potrošači vrlo lojalni i zaštitnički nastrojeni prema mliječnim proizvodima hrvatskog podrijetla, sve je veći interes za isprobavanjem novih i drugačijih proizvoda. To je uglavnom vidljivo u novim lansiranjima skyra, grčkih vrsta proizvoda i aromatiziranih mliječnih proizvoda.

Podaci bazirani na analizi: Dairy Products and Alternatives in Croatia Country Report | Sep 2021

Vodeći proizvođači mlijeka i mliječnih proizvoda (vrijednosni udio, 2021.)

1.

Dukat

2.

Vindija

3.

Fortenova Grupa

4.

Meggle Hrvatska

5.

Lidl Hrvatska

Vrijednosna prodaja u maloprodaji (u milijunima kuna) Kategorija

2019.

2020.

2021.

Mlijeko i mliječni proizvodi (UKUPNO)

5.559,6

5.641,7

5.721,2

Maslac i namazi

515,3

530,9

537,9

Sir

1.557,5

1.575,5

1.599,8

Mlijeko za piće

1.362,7

1.411,8

1.424,8

Jogurt i drugi fermentirani proizvodi

814,7

793,3

803,4

Ostali mliječni proizvodi

1.309,3

1.330,2

1.355,2

Godišnji trend rasta vrijednosne prodaje po kategorijama Kategorija

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Mlijeko i mliječni proizvodi (UKUPNO)

1,5

1,4

Maslac i namazi

3,0

1,3

Sir

1,2

1,5

Mlijeko za piće

3,6

0,9

Jogurt i drugi fermentirani proizvodi

-2,6

1,3

Ostali mliječni proizvodi

1,6

1,9 Izvor: Euromonitor International

72

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

ANALIZA KATEGORIJE

RAST VRIJEDNOSTI PAD VOLUMENA

Skupina kategorija "Mlijeko i mliječni proizvodi" u 2021. je godini zabilježila blagi rast vrijednosne prodaje u odnosu na prethodnu godinu te istodobno suprotan trend kretanja količinske prodaje

S

kupina kategorija "Mlijeko i mliječni proizvodi" obuhvaća kategorije sira, mlijeka, jogurta, vrhnja, maslaca i margarina, mliječnih namaza, mliječnih deserata i topljeni sir/listiće sira. Uključuje sve proizvode napravljene od mlijeka, životinjskog (kravlje, kozje, ovčje, mješavina različitih vrsta) ili neživotinjskog (soja, badem, riža, kokos i sl.) podrijetla, dužeg ili kraćeg

roka trajanja, s nižim ili višim udjelom mliječne masti.

Mogu biti svježi ili trajni, različitih okusa, oblika, volumena, pakirani u karton, plastične čašice ili boce, kutije ili tube. Skupina kategorija "Mlijeko i mliječni proizvodi" u posljednjih je godinu dana, zaključno s prosincem 2021. godine, zabilježila blagi rast vrijednosne prodaje u odnosu na isti period prošle godine i suprotan trend kretanja količinske prodaje u odnosu na isti period godinu prije.

Moderni formati, u koje ulaze hipermarketi (>2.500 m2) i supermarketi (301 - 2.500

Vrijednosni udio kanala prodaje 100

80

33

70

20 10

Sir

Mlijeko

Jogurt

Vrhnje

Maslac i margarin

Mliječni namazi

Mliječni deserti

Topljeni sir

100 100 80

50

30

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021.

Convenience formati: benzinske postaje i kiosci

60

40

Struktutra prodaje skupine kategorija

0,1

90

m2), prodaju najviše mlijeka i mliječnih proizvoda i to više od dvije trećine ukupne vrijednosne prodaje (66,9%).

Trećina (33,1%) vrijednosne prodaje prolazi kroz trgovine mješovitom robom (<300 m2) i drogerije, dok kroz convenience kanal, u koji pripadaju kiosci i trgovine na benzinskim postajama, odlazi samo 0,1% ukupne vrijednosne prodaje cijele skupine kategorija. Najveći udio u vrijednosnoj prodaji ima sir s 28%, dok najveći količinski udio od 60% ostvaruje mlijeko.

Po količinskom udjelu na

67

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

2 4

5 7 10

60

18

40

26

20

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Zorana Krajinović Zorana.krajinovic@gmail.com Client Executive

18

NielsenIQ

60

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača Vodeća tri proizvođača

28 9

%

%

1 3 1 3 6

drugom mjestu smjestili su se jogurti s 18% udjela, iza kojih je sir s 9%. Manji količinski udio imaju vrhnja (6%), maslac i margarin i mliječni deserti s 3% te mliječni namazi i topljeni sir s 1% količinskog udjela.

Po vrijednosnom udjelu segmenti su poredani po sljedećem redoslijedu: nakon sireva mlijeko je s 26%, slijede jogurti s 18%, vrhnja s 10%, maslac i margarin sa 7%, mliječni namazi s 5%, mliječni deserti s 4% te na kraju topljeni sir/listići sira s 2% vrijednosnog udjela.

U 2021. godini, vrijednosni udio vodeća tri proizvođača u ukupnoj prodaji mliječnih kategorija iznosio je 58,5%. Abecednim redoslijedom oni su: Belje, Lactalis i Vindija.

Vrijednosni udio (%)

Količinski udio (%)

58,5% Ostali 41,5%

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

73

Mlijeko i mliječni proizvodi – Promometar

BLAGI PAD UDJELA

PROMOTIVNE PRODAJE

U okviru promatrane skupine mlijeko i mliječni proizvodi ukupno 37,1% vrijednosne prodaje proizišlo je kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. U okvirima udjela redovne i promotivne prodaje uočava se blagi pad u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje

M

žila je vrijednosni rast po stopi od 2,9% i količinski pad po stopi od 1,9%. Najveći udio u količinskoj prodaji u okviru mlijeka i mliječnih proizvoda u 2021. godini zabilježilo je mlijeko sa 60% količinskog udjela, dok kategorija sireva ima najveći vrijednosni udio od 31%. U okviru promatrane skupine mlijeko i mliječni proizvodi ukupno 37,1% vrijednosne prodaje proizišlo je kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja.

U okvirima udjela redovne i

lijeko i mliječni proizvodi obuhvaćaju: mlijeko, sir, jogurt, maslac i margarin, kreme, mliječne namaze i mliječne deserte. Prodaja mlijeka i mliječnih proizvoda tijekom 2021. godine zabilje-

Kompozicija vrijednosne prodaje skupine kategorija mlijeka i mliječnih proizvoda Promotivna prodaja Redovna prodaja

promotivne prodaje, uočava se blagi pad u vrijednosnom udjelu promotivne prodaje.

KRETANJE PO KATEGORIJAMA Najveći rast prodaje putem promocija u 2021. godini u odnosu na prethodnu godinu zabilježen je u kategoriji mliječni deserti, gdje taj postotak iznosi 2,4%. Također, kategorije mliječni namazi, kreme i mlijeko bilježile su blagi rast udjela promotivne prodaje u 2021. godini od 1,7%, 1,5% i 0,6%. Suprotno

100 80

37,3

Omjer kategorija u vrijednosnoj i količinskoj prodaji

37,1

Vrijednosni udio

60

80%

60%

60%

40 62,7

40%

62,9

26%

18% 18%

20%

20

2020.

Mlijeko

2021.

Jogurt

Aleksandra Milenković Client Delivery Executive aleksandra.milenkovic@nielseniq.com

31% 10%

0%

%

Količinski udio

Sir

10% 6%

7% 3%

4% 3%

5% 1%

Kreme

Maslac i margarin

Mliječni deserti

Mliječni namazi

tome, maslaci i margarini zabilježili su najveći pad prodaje putem promocije u odnosu na prethodnu godinu u iznosu od 2,3%, dok jogurt bilježi pad od 0,3% udjela promotivne prodaje, kao i kategorija sireva koja ostvaruje pad od 1,6%.

Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 98,5% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju 1,5%. U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 2,3%, dok je prodaja promotivnih pakiranja ostvarila rast od 1,8 posto.

NielsenIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje po kategorijama Redovna prodaja

39,2%

37,6%

37,0%

37,6%

34,5%

34,2%

60,8%

62,4%

63,0%

62,4%

65,5%

65,8%

2020.

2021.

2020.

2021.

2020.

2021.

SIR

MLIJEKO

JOGURT

Promotivna prodaja

48,1%

45,8%

51,9%

54,2%

2020.

2021.

MASLAC I MARGARIN

31,4%

32,9%

34,8%

36,5%

36,6%

39,0%

68,6%

67,1%

65,2%

63,5%

63,4%

61,0%

2020.

2021.

2020.

2021.

2020.

2021.

KREME

MLIJEČNI NAMAZI

MLIJEČNI DESERTI

IZVOR: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

74

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Mlijeko i mliječni proizvodi – Anketa Slijedi pitanje o učestalosti konzumacije. Da mlijeko konzumiraju svakodnevno istaknulo je 58,5% ispitanih, što je primjetan pad u usporedbi s 2019. kada je svakodnevnih konzumenata bilo 64,1%. Nekoliko puta tjedno mlijeko konzumira 30,1% ispitanih građana te ih imamo 4,2% više nego prije dvije godine, dok nekoliko puta mjesečno mlijeko konzumira 9,9% ispitanika i tu nema nekih značajnih oscilacija.

Najveći broj konzumenata mlijeka, njih 72,9%, preferira trajno mlijeko, dok ih 17,5% više voli svježe. Slijedom toga je vidljivo kako se konzumenti u apsolutnoj većini opredjeljuju za neki od tipova mlijeka s obzirom na to da tek svaki deseti konzument (9,5%) kaže da konzumira podjednako i trajnu i svježu varijantu.

Upitali smo sudionike ankete i za njihove stavove kada je riječ o tome je li mlijeko zdravo za konzumaciju. Više od dvije trećine njih, ukupno 67,2%, pritom je mišljenja kako je mlijeko zdravo, što je vrlo slično udjelu iz 2019. od 68%, no vidljiv je porast broja onih koji smatraju da mlijeko nije zdravo, s 10,7% u 2019. na 14,5% u 2022. godini.

Hrvati jako vole mlijeko Nešto više od dvije trećine građana ističe da mlijeko redovito konzumira, dok jedna petina njih navodi da mlijeko konzumira samo uz kavu. To znači da mlijeko manje ili više učestalo konzumira devet od deset građana Hrvatske Mlijeko je jedna od osnovnih živežnih namirnica, a da je tome i dalje tako potvrđuje i provedeno anketno istraživanje koje je utvrdilo da mlijeko konzumira gotovo 90 posto hrvatske populacije. Pritom nešto više od dvije trećine građana (66,9%) ističe da mlijeko redovito konzumira, dok jedna petina njih (21,3%) navodi da mlijeko konzumira samo uz kavu. Da pak uopće ne konzumiraju mlijeko izjavilo je 11,7% građana. U usporedbi s istovjetnim istraživanjem koje smo proveli 2019. godine nije bilo nekih značajnijih razlika u odgovorima na ovo prvo pitanje iz anketnog upitnika.

Konzumirate li mlijeko?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak 66,9% 66,9%

Da 22,8% 21,3%

Samo uz kavu 2019.

2022.

Istraživanje su tijekom svibnja 2022. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal Smatrate li da je mlijeko zdravo?

10,3% 11,7%

Ne

Od ostalih mliječnih proizvoda najviše se konzumira sir (89,5%) te sladoled (84,8%) i jogurt (84,4%). Nešto manji broj građana konzumira vrhnje (77,1) i mliječne namaze (75,3%), dok 58,1% konzumira puding.

Svega 1,1% građana kaže da ne konzumira niti jedan mliječni proizvod.

Usporedimo li dobivene rezultate vidimo kako je najveći rast ostvarila kategorija sladoleda i to sa 72% u 2019. na 84,8% u ovoj godini, a dobar je rast imalo i vrhnje, sa 69,9% na 77,1%.

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

68,0% 67,2%

Zdravo je

Koliko često konzumirate mlijeko?

Svakodnevno Nekoliko puta tjedno Nekoliko puta mjesečno 2019.

Rijetko - nekoliko puta godišnje 2022.

9,2% 9,9%

25,9% 30,1%

10,7% 14,5% 21,3% 18,3%

Nezdravo je

N=441; konzumenti mlijeka

64,1% 58,5%

2019.

2022.

Ne znam

Koje ostale mliječne proizvode konzumirate?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

0,7% 1,5%

89,2% 89,5% 82,4% 84,4% 72,0% 84,8% 71,9% 75,3% 69,9% 77,1%

Sir Jogurt

Koju vrstu mlijeka najčešće konzumirate?

Sladoled

N=441; konzumenti mlijeka

Mliječni namaz 71,6% 72,9%

Trajno Svježe 2019.

2022.

Podjednako

19,0% 17,5% 9,4% 9,5%

Vrhnje

53,5% 58,1%

Puding 2019.

2022.

Niti jedan

2,3% 1,1%

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

75

Promo

KRAVICA KRALJICA od 100% hrvatskog mlijeka NAJBRŽE RASTUĆI BREND OKRUNJEN NAGRADOM EFFIE U samo godinu dana od lansiranja na tržište brend Kravica Kraljica proglašen je najbrže rastućim brendom na hrvatskom tržištu i jedini je brend mlijeka i mliječnih proizvoda koji je osvojio ovogodišnju nagradu Effie za marketinšku učinkovitost.

Prema istraživanju kupaca koje je proveo GfK Hrvatska, Kravica Kraljica je postigla nezapamćen tržišni uspjeh jer je kao potpuno novi brend u samo šest mjeseci uspjela pronaći mjesto u svakom petom hrvatskom kućanstvu. Moderan dizajn, zvučno ime i inovativna marketinška kampanja koja je zarazila cijelu populaciju osigurala je brendu Kravica Kraljica i brončanu nagradu Effie na ovogodišnjim Danima komunikacija, čime je uvrštena među najefikasnije hrvatske marketinške projekte. Nagrada Effie je nacionalno priznanje koje se dodjeljuje najboljim agencijama i oglašivačima za izvanredno tržišno komuniciranje u segmentima kreativnosti, strategije i postignutih rezultata.

OD 100% DOMAĆEG MLIJEKA S brendom Kravica Kraljica Belje je spojilo proizvodnju mlijeka na domaćim farmama i moderan pristup u stvaranju novog brenda mlijeka i mliječnih proizvoda. Domaći, lokalni proizvodi imaju ogromne prednosti kada je riječ o porijeklu, kratkim lancima opskrbe, svježini i kvaliteti pa je misija Belja proizvodnja domaće hrane sa sljedivošću Od polja do stola.

Za mliječne proizvode Kravica Kraljica 100% domaće mlijeko dolazi s farmi Belja, Vupika i farmi kooperanata.

Riječ je o deset velikih farmi, nekoliko stotina obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i ukupno 7.500 krava.

Može se reći da kravice na svim tim farmama imaju status kraljica zbog čega je brend nazvan „Kravica Kraljica“.

S obzirom na to da je Belje jedini veliki proizvođač mliječnih proizvoda, koji se bavi i proizvodnjom mlijeka na vlastitim farmama, na proizvodima „Kravica Kraljica“ ponosno stoji oznaka 100% hrvatsko mlijeko jer je uistinu riječ o pravoj domaćoj proizvodnji.

EKOLOŠKI PRIHVATLJIVO PAKIRANJE Prilikom stvaranja nove linije mliječnih proizvoda posebna pozornost je posvećena pakiranju, kako u pogledu dizajna ambalaže, tako i u funkcionalnosti i očuvanju okoliša, pa je Kravica Kraljica jedino mlijeko u Hrvatskoj koje se pakira u ekološki prihvatljivu ambalažu. S obzirom na to da svi potrošači, a posebno mlade generacije, sve više pozornosti posvećuju zaštiti okoliša i radije kupuju proizvode čija se ambalaža može reciklirati odabrana je ambalaža koja već svojom osnovnom bojom sugerira da je riječ o ekološki osviještenom pakiranju. Korištenje ambalaže koja je napravljena od 82 posto materijala biljnog porijekla (šećerne trske iz održivog uzgoja) omogućilo je i smanjenje ugljičnog otiska prilikom proizvodnje ovog pakiranja za 18 posto. Sa željom da dodatno potakne ekološku osviještenost potrošača i pomogne Udruzi oboljelih od leukemije i limfoma Kravica Kraljica je pokrenula nagradni natječaj Mali čep za velike stvari u kojem se nagrađuju potrošači koji pošalju 10 odnosno 20 čepova s ambalaže Kravica Kraljica mlijeka i vrhnja za kuhanje. Više informacija o nagradnom natječaju nalazi se na www.kravicakraljica/natjecaj/.

MLIJEČNO OSVJEŽENJE ZA LJETO Kravica Kraljica vam za ljetne mjesece preporučuje liniju probiotskih napitaka Probitas obogaćenu probioticima Bifidobacterium (BB-12®) i Lactobacillus acidophilus (LA-5®). Navedeni probiotici pospješuju zdravstvene dobrobiti i uspostavljaju ravnotežu crijevne mikroflore pa su Probitas napitci odličan doručak ili međuobrok. Uz natur okus, Probitas nudi i osvježavajuće okuse jagode i kupine.

Za sve obožavatelje kefira Kravica Kraljica pripremila je kremasti kefir bogat kalcijem koji u samo jednoj bočici donosi polovicu dnevnih potreba za ovim vrijednim mineralom koji doprinosi normalnom metabolizmu stvaranja energije. Prirodan izvor kalcija je i tekući jogurt od domaćeg mlijeka koji se kao i kefir i Probitas linija pakira u 330 g, idealnu mjeru za jedan obrok.

Mlijeko i mliječni proizvodi - Leaflet report

RAST PROSJEČNIH

CIJENA

Kod trajnog mlijeka prosječna promocijska cijena brendova porasla je s 4,90 kn na 7,04 kn, a kod privatnih marki s 3,61 kn na 5,36 kn. Kod svježeg mlijeka brendovi su imali rast prosječne cijene s 5,50 kn na 7,78 kn, a privatne marke s 4,42 kn na 5,96 kn

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Mlijeko i mliječni proizvodi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period svibanj 2021. – travanj 2022. vs.

78

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

svibanj 2020. – travanj 2021. jeko s 15,9% udjela uz blagih godine. Prirodni jogurt 0,2% pada, dok je na na vrhu je poretka trećem mjestu kategorija mlijevoćni jogurt ka i mliječnih koji je pao proizvoda za pola rast prosječne (izuzev sira postotnog koji proboda te PROMOCIJSKE matramo sada ima CIJENE odvojeno) s 10,1% brendova ukupno 16% udjela udjela, što je prema trajnog 0,9% manje broju promlijeka nego u prethodmocija. Ako nih godinu dana. Na se gleda bruto drugom mjestu je trajno mlioglasna vrijednost onda

44%

je na vrhu trajno mlijeko sa 17,3%, uz blagih 0,5% pada, dok je prirodni jogurt na drugom mjestu s 13,6% (-0,1%). Ostale su kategorije ostvarile jednoznamenkaste udjele u GAV-u. Standardni sirevi na prvom su mjestu kategorije sira s 37,9% udjela prema broju promocija, što je pad od 1,6%, a potom dolaze svježi sir s 18,7% (-0,3%), sirni namazi s 13,3% (-0,4%) i tvrdi sirevi s 12,3% (+0,6%) udjela prema broju promocija. Ukupno 40,8% udjela standardni sirevi drže prema bruto oglasnoj vrijednosti uz blagih 0,8% pada u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Svježi sir je drugi s 18,2% (-0,8%), a tvrdi sirevi su treći s 14,5% (+0,8%) udjela u GAV-u kategorije.

PREGLED PO KATEGORIJAMA U kategoriji jogurta Dukat i Vindija istinski dominiraju s više od 70% količinskog i 60% vrijednosnog udjela. Naime, prema broju promocija vodeći Dukat drži 39,9%, što je za 1,2% manje u usporedbi s godinom prije, dok je Vindija istodobno rasla za 1,4% te sada ima 33,9% udjela. U poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti prednost vodećih nešto je manje izražena jer Dukat ima 31,5%, uz blagi pad od 0,2%, dok je Vindija padom za 3,3% izgubila svoju lanjsku vodeću poziciju pa sada drži 28,5% udjela u GAV-u. Privatne robne marke solidno su zastupljene u ovoj kategoriji s 10,4% udjela prema broju promocija i 19,5% prema GAV-u.

U kategoriji trajnog mlijeka

Omjer kategorija mlijeka i mliječnih proizvoda prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

svibanj 2021. – travanj 2022.

26% 26%

25% 20% 15%

17% 16%

16% 16% 11% 10%

10%

8% 8%

9% 8%

Kiselo vrhnje

Puding (bez šlaga)

5%

6% 6%

4% 5%

4% 5%

Funkcionalni jogurt

Svježe mlijeko

Vrhnje za kuhanje

0% Jogurt prirodni

Trajno mlijeko

Voćni jogurt

Ostale kategorije

vodstvo ova dva proizvođača još je izraženije, samo su pozicije obrnute. Vindija je na prvom mjestu s 47% udjela u broju promocija, uz solidan rast od 8,1%, dok je

Dukat rastao za malih 1,3% i sada ima 35,7% udjela. Ova dva proizvođača međusobno su dosta bliže kada se gleda bruto oglasna vrijednost. Vindija tako ima 38,1% (+4%),

a Dukat 36,8% (+1,2%).

Privatne robne marke u kategoriji trajnog mlijeka drže 9,7% udjela prema broju promocija i nešto većih 13,4% prema GAV-u. Kod mlijeka je zanimljivo pratiti i kretanje prosječnih promocijskih cijena za pakiranje od 1 L koje su u zadnjih nekoliko mjeseci zabilježile osjetan rast. Tako je kod trajnog mlijeka prosječna promocijska cijena brendova najniža bila u siječnju 2021. godine s 4,90 kn, dok je u travnju 2022. to naraslo na 7,04 kn. Kod privatnih marki

Poredak vodećih proizvođača trajnog mlijeka prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

47% 39% 34% 36%

50% 40%

svibanj 2021. – travanj 2022.

30% 20%

11% 10%

9%

10%

7% 6%

1%

0% Vindija

Dukat

Meggle

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Omjer vrsta sira prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

40% 38%

40% 30%

19% 19%

20%

14% 13%

10%

svibanj 2021. – travanj 2022.

12% 12%

6% 7%

4% 4%

3% 3%

3% 4%

Topljivi sirevi

Meki sirevi

Sirevi s plemenitom plijesni

Ostale vrste sireva

0% Standardni sirevi

Svježi sir

Sirni namazi

Tvrdi sirevi

Poredak vodećih proizvođača jogurta prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

50%

41% 40%

40%

svibanj 2021. – travanj 2022.

33% 34%

30% 20% 10%

4% 4%

9%

3%

0% 2%

Meggle

Belje plus

0% Dukat

Vindija

Mlekarna Celeia

10% 10%

5% 7%

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Poredak vodećih proizvođača voćnog jogurta prema broju promocija svibanj 2020. – travanj 2021.

40%

svibanj 2021. – travanj 2022.

trajnog mlijeka najniža je cijena zabilježena u srpnju 2021. kada je kliznula do 3,61 kn po litri, dok je u travnju 2022. godine došla do 5,36 kn. Kod svježeg mlijeka brendovi su imali najnižu prosječnu cijenu u travnju 2020. od 5,50 kn, a u travnju 2022. to je naraslo na 7,78 kn. Kod privatnih robnih marki najniža prosječna cijena svježeg mlijeka zabilježena je u studenom 2020. godine od 4,42 kn, dok je u prosincu 2021. dosegla najvišu razinu od 5,96 kn. U kategoriji voćnog jogurta vodeći proizvođači se suočavaju s jačom konkurencijom, iako je Dukat podosta odmakao pratnji prema broju promocija s 34,8% udjela ostvarivši malih 0,4% rasta u zadnjih godinu dana. Druga je Vindija s dosta manjih 18,3% (+1,2%), dok su privatne robne marke ostvarile značajnih 7,1% rasta došavši do 22,1% udjela. Prema bruto oglasnoj vrijednosti Dukat je smanjio svoje vodstvo za 4,1% i sada predvodi poredak s 25,3% udjela, a potom dolazi Vindija s 19,4% uz rast od 4,3%. Dvoznamenkasti udio ostvario je i Zott s 10,9% (-1,4%), dok su privatne marke došle skoro do četvrtine udjela u GAV-u (24,9%) uz rast od 4,2% u zadnjih 12 mjeseci.

34% 35%

30%

22%

17% 18%

20% 10%

9% 8%

9% 8%

Mlekarna Celeia

Zott

0% Dukat

Vindija

15% 1%

14% 5%

4% Privatne robne marke

Danone

Ostali proizvođači

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country manager

Focus

Prosječna promocijska cijena (trajno mlijeko, 1 L) Brend proizvođača

Privatna robna marka

8,00 kn 7,00 kn 6,00 kn 5,00 kn 4,00 kn 3,00 kn 2,00 kn

20 20 .1 .

20 20 .2 .

20 20 .3 20 .

20 .4 .

20 20 .5 .

20 20 .6 .

20 20 .7 20 .

20 .8 .

20 20 .9 .

20 20 .1 0 20 .

20 .1 1 20 .

20 .1 2.

20 21 .1 .

20 21 .2 .

20 21 .3 .

20 21 .4 .

20 21 .5 .

20 21 .6 .

20 21 .7 .

20 21 .8 .

20 21 .9 20 .

21 .1 0.

20 21 .1 1 20 .

21 .1 2.

20 22 .1 .

20 22 .2 .

20 22 .3 .

20 22 .4 .

1,00 kn 0,00 kn

Cijene su izražene za 1 L i odnosi se na komadna ili paketna pakiranja gdje je svako mlijeko 1 L pakiranje

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

79

Iz regije VLADA SRBIJE OGRANIČILA CIJENU ŠEĆERA

V

lada Srbije usvojila je izmjenu uredbe kojom se ograničava maloprodajna cijena kristal šećera za svu ambalažu, a odlučila je i da privremeno zabrani izvoz drvnih sortimenata. Uredba o ograničavanju cijena osnovnih životnih namirnica donosi se radi zaštite tržišta, a zbog naglog skoka cijene kristal šećera u većim pakiranjima, imajući u vidu

NEMA NERADNIH PRAZNIKA U FBIH Zastupnici SDA i HDZ-a u Predstavničkom domu Parlamenta FBiH nisu podržali Prijedlog izmjena i dopuna Zakona o unutarnjoj trgovini, kroz koji bi se radnicima zaposlenim u sektoru trgovine omogućilo korištenje slobodnog dana u vrijeme praznika. Sindikat radnika trgovine i uslužnih djelatnosti BiH (STBIH) razočaran je ovakvim stavom zastupnika koji su svojim glasanjem “još jednom pokazali kako zaposlene u ovom sektoru smatraju radnicima drugog reda”, rekli su iz Sindikata.

Konditorska industrija

OTVORENI POGONI LASTE IZ ČAPLJINE

T

vornica keksa i vafla Lasta iz Čapljine, u koju je uloženo 20 milijuna eura, svečano je puštena u rad, a u njezinim će se pogonima proizvoditi i medenjaci po recepturi tvrtke iz Austrije, koju je kompanija Violeta, vlasnika tvornice higijenskih proizvoda Petra Ćorluke iz Gruda, također nedavno kupila. U ponovno pokretanje proizvodnje nakon poslijeratne propasti u privatizaciji, vlasnik Ćorluka uložio je 20 milijuna eura. Izgrađeni su posve novi pogoni i oprema, uvezeni iz Njemačke, u kojima je već započela proizvodnja štrudli, kao Lastina najpoznatijeg proizvoda, a planira se obnoviti proizvodnja i drugih brendova. Nakon što su se proizvodi Laste pojavili na policama domaćih

PRIHODI NELT GRUPE PREMAŠILI MILIJARDU EURA

N

elt Grupa, jedan od najvećih srpskih i regionalnih poslovnih sustava, prvi put je ostvarila godišnji prihod veći od milijardu eura.

“Pokazali smo da smo održiv sustav na čiju podršku mogu računati zaposleni i šira društvena zajednica, kao i da smo agilna kompanija, koja se brzo prilagođava i konstantno radi na usavršavanju poslovnih procesa. Dobar pokazatelj su naši prihodi, koji su prvi put u 2021. premašili milijardu eura”, izjavio je Miloš Jelić, generalni direktor Nelt Grupe, dodajući da su strategija i dugoročna održivost kompanije bazirane na daljim investicijama u ljude i diversifikaciji portfelja brendova i usluga.

80

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

da je ograničena samo cijena pakiranja od jednog kilograma. Zbog velike razlike u cijeni povećana je potražnja za pakiranjima od jednog kilograma i često ih nema u maloprodajnim objektima. Uredbom je propisano da veletrgovci moraju distribuirati kristal šećer trgovcima na malo u roku od 15 dana, priopćila je vlada.

trgovina, Ćorluka je najavio širenje i na tržišta susjednih zemalja Hrvatske, Srbije, Slovenije.

“Sad nam je cilj izvesti na susjedna tržišta, a onda ćemo vidjeti, kao lastavica letjet ćemo što više i što dalje”, rekao je. Naveo je kako će se u Čapljini uskoro početi proizvoditi medenjaci po recepturi kompanije iz Austrije ne navodeći o kojoj je riječ.

“Ovdje ćemo proizvoditi te medenjake i pod tim brendom izvoziti u Njemačku i Austriju”, istaknuo je Ćorluka. Dodao je kako se radi o austrijskoj kompaniji koja ima 120-godišnju tradiciju.

Najavio je da će austrijski tehnolozi već u lipnju doći u Čapljinu kako bi se pripremilo preseljenje proizvodnje medenjaka.

RAST KOFOLA GRUPE

P

restanak mjera pandemije i otvaranje tržišta pomogli su Kofola Grupi da ostvari značajan međugodišnji rast prodaje od 30 posto u prvom tromjesečju, uprihodivši ukupno 1,51 milijardu čeških kruna (61,1 milijuna eura).

Pozitivna je činjenica da je ovaj trend započeo početkom godine te da se kasnije održao. Prodaja čak dostiže, a u određenim segmentima i premašuje, prodaju prije pandemije koranavirusa 2019. godine, navodi se u izvješću.

BEZ PIN-A RAČUN DO 50 EURA Gornji limit jednokratnog plaćanja beskontaktnim karticama Maestro, Mastercard i Visa, koji ne zahtijeva unos PIN-a, u Sloveniji se podiže se s 25 na 50 eura. Očekuje se da će novitet zaživjeti na svim POS terminalima do sredine lipnja. Iznimno, PIN će se morati unijeti za beskontaktna plaćanja ispod 50 eura kada će takav zahtjev podnijeti pojedini POS terminal jer se to odnosi na raspored nadogradnje pojedinog terminala.

Iz svijeta OTEŽANA PROIZVODNJA CIGARETA Multinacionalni duhanski div Philip Morris upozorio je da bi pušači u Njemačkoj mogli privremeno ostati bez nekih vrsta cigareta zbog nestašice kartonske ambalaže i rata u Ukrajini.

“Zbog napete situacije na svjetskom tržištu sirovina, uključujući nestašicu kartonske ambalaže, moglo bi doći do zastoja u lancu nabave, iako samo kutija određene veličine”, priopćio je Philip Morris.

Poslovni rezultati

SCHWARZ GRUPA U 2021.

UPRIHODILA 133,6 MLRD. EURA

N PROIZVOĐAČI I TRGOVCI NA SAJMU PLMA

N

ajveća svjetska izložba privatnih marki održana je u izložbenom centru RAI u Amsterdamu od 31. svibnja do 2. lipnja. Nakon pandemijskih izdanja, PLMA-ov međunarodni sajam “World of Private Label”ponovno je održan uživo privukavši više od 14.000 kupaca i posjetitelja iz 120 zemalja. Na sajmu se predstavilo 2.500 tvrtki izlagača iz više od 70 zemalja, a među njima sudjelovao je i hrvatski Pekar iz Vinkovaca: “I ove smo godine dio svog asortimana predstavili na jednom od najvećih međunarodnih sajmova privatnih robnih marki. Plan je dodatno proširiti broj zemalja u koje izvozimo sad već prepoznate kvalitetne smrznute i pakirane proizvode pa smo tako, osim somuna, bureka, domaćeg slanca i krušnih mrvica, premijerno izložili i nove članove asortimana - somun lepinju roštilj, somun sendvič (puretina/sir) i kebab sendvič, focacciu, burek pizzu, pizza snack te domaću pogaču (sa i bez sjemenki)”, izjavili su nam iz Pekara.

NESTAŠICA PIVSKIH BOCA

N

jemački proizvođači piva strahuju da bi se mogli suočiti s nestašicom pivskih boca, djelomično zbog rastućih troškova energetski intenzivnog procesa potrebnog za njihovu proizvodnju.

“Najkasnije do ljeta ćemo osjetiti nestašicu”, rekao

jemačka Schwarz grupa, u čijem su vlasništvu maloprodajni brendovi Lidl i Kaufland, u prošloj je godini ostvarila 133,6 milijardi eura prihoda, dok je godinu ranije prihod iznosio 125,3 milijarde eura. Grupacija koja ima 13.300 poslovnica i više od pola milijuna zaposlenih objavila je kako su Lidl i Kaufland “pokazali visoku učinkovitost i agilnost čak i u izazovnim vremenima”. Lidl je ostvario rast prodaje od 4,7 posto na 100,8 milijardi eura, dok

je Kaufland uprihodio 7,4 posto više odnosno 27,3 milijarde eura. Ukupna je online prodaja grupe dosegla 1,7 milijardi eura, dok je prodaja divizije PreZero porasla za 0,7 milijardi eura na 2,1 milijardu eura, potaknuta akvizicijom dijelova Suez i Ferroviala. Grupa je u operacije prošle godine uložila 8 milijardi eura, a investicije su prije svega namijenjene ekspanziji prodajne mreže, modernizaciji poslovnica i daljnjoj digitalizaciji poslovanja.

SUBVENCIONIRANJE HRANE I ENERGIJE

V

lade moraju subvencionirati troškove hrane i energije za najsiromašnije članove društva, a tu potporu trebaju pružiti ciljano, po mogućnosti davanjem subvencija izravno ljudima, rekla je čelnica Međunarodnog monetarnog fonda (MMF) Kristalina Georgieva. Ljudi se diljem svijeta suočavaju s rastućim troškovima života, piše BBC. Mnoge vlade pružaju određenu pomoć, no kritičari tvrde da to nije dovoljno.

REKORDAN UVOZ HRANE Vrijednost uvoza hrane dosegnut će ove godine rekordnih 1,8 bilijuna dolara zbog viših cijena koje poljoprivrednicima ipak ne nadoknađuju troškove, upozorila je agencija UN-a za hranu i poljoprivredu FAO. U odnosu na prošlu godinu vrijednost uvoza porast će za 2,9 posto, odnosno za 51 milijardu dolara, a čak 49 milijardi tog iznosa otpada na više cijene hrane, ističu u FAO-u. je izvršni direktor njemačkog saveza pivovara Holger Eichele dodajući kako je situacija “izuzetno napeta”. Osim troškova proizvodnje, nedostatak vozača kamiona otežava održavanje opskrbnih lanaca, kazao je. “Pivari bez dugoročnih ugovora moraju plaćati 80 posto više za nove staklene boce nego prije godinu dana”, rekao je Eichele dodajući da bi neke pivovare mogle ostati bez posla budući da uskoro možda neće biti boca.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

81

EuroCIS 2022

ULAGANJA U TEHNOLOGIJU OPET NA

VISOKIM RAZINAMA Pozitivna atmosfera ponovno je zavladala izložbenim prostorima sajma u Düsseldorfu, što je najbolji dokaz da su okupljanja uživo opet u središtu zbivanja

82

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

E

TEMATSKI OKVIR Fokus ovogodišnjeg EuroCIS-a uroCIS 2022, bio je usmjeren na inovacije u vodeći sajam područjima analitike, plaćanja, tehnologije koja se naplatnih sustava, povezanost primjenjuje u maoffline i online maloprodaje i loprodaji, održan višekanalne strategije, umjetne je u Düsseldorfu inteligencije, samonaplatnih te se nakon spublagajni te na marketing koji je štanja zavjese 2. lipnja moorijentiran na kupca. Rješenja gao podičiti vrlo dobrim poput intuitivno upravljanih rezultatima. Pandemija kioska ili prodajnih stanije imala i svojih dobrih ca, rješenja za digitalni strana pa je tako u potpis sa zaslonom protekle dvije godine osjetljivim na dodir te BROJ IZLAGAČA interaktivni izlozi oduupravo ova nedaća dovela do velikog ševili su međunarodnu na sajmu skoka digitalizacije stručnu publiku. PredEuroCIS fizičkih prodavaonica stavljeni su i takozvani 2022 robe široke potrošnje.

"Lift & Learn" sustavi koji Brojni trgovci naglo su pozivaju kupce na interakubrzali razvoj višekanalnih tivno učenje o proizvodima strategija te sada ulažu u kroz sve maloprodajne kanale. digitalizaciju svojih trgoviTakvi sustavi nude trgovcima na. "Atmosfera u izložbenim dodatnu vrijednost, od virtudvoranama bila je pozitivna alnog proširenja polica, veće i u cijelosti vođena optimizlojalnosti kupaca do povećanja mom. Konačno smo se mogli uživo družiti, a kroz razgovore s klijentima doznali smo kako su njihova očekivanja daleko nadmašena. Napokon, kontakti licem u lice su opet mogući i izravna komunikacija se može intenzivirati", zaključuje Petra Cullmann, izvršna direktorica Messe Düsseldorf.

U tri dana sajam je posjetilo 9.070 posjetitelja iz 88 zemalja. Izložbeni prostor prostirao se na 10.721 četvornih metara, a sudjelovalo je ukupno 345 izlagača iz 33 zemlje.

"Ovakve brojke nismo očekivali i pružaju nam razlog za optimizam, naročito nakon stanke izazvane pandemijom u 2021. godini i odgode sajma na lipanj 2022. godine. EuroCIS je svojim sajamskim aktivnostima dao snažan zamah industriji. Izlagači su zadovoljni svojim dolaskom u Düsseldorf i već se aktivno raspituju o mogućnostima sudjelovanja iduće godine kada će se EuroCIS ponovno održati u sklopu EuroShopa", izjavila je Elke Moebius, projektna direktorica sajma EuroCIS.

345

prihoda. EuroCIS je također predstavio inovativne "back-office" tehnologije koje maloprodajnim kompanijama omogućuju analizu i optimizaciju svih procesa trgovine, skladišta i cijelog opskrbnog lanca, čineći ih tako sposobnima da odgovore na izazove budućnosti.

"Uspjeh EuroCIS-a 2022. leži u sve izraženijem utjecaju korištenja tehnologije u maloprodajnim organizacijama.

Tehnologija je prisutna u svim područjima maloprodaje, a pandemija je taj trend dodatno ubrzala. 'Pametna maloprodaja' pritom ide na ruku kupcima koji očekuju neometano korisničko iskustvo i personalizirane usluge, kako u online trgovinama, tako i u fizičkim prodavaonicama", zaključuje Ulrich Spaan, član Uprave EHI Retail Instituta.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

83

EuroCIS 2022 KONTINUITET IZLAGANJA Na ovogodišnjem sajmu EuroCIS nastupila su dva hrvatska izlagača - PIS i b.t.c.

PIS je posjetiteljima EuroCIS-a predstavio svoje cjelokupno maloprodajno rješenje, poznato kao IPIS+. Uz ERP rješenje koje predstavlja osnovu njihove ponude, PIS pruža mogućnost odabira dashboard aplikacije za praćenje prometa u realnom vremenu, koje omogućuje pravodoban pristup podacima ključnima za donošenje važnih poslovnih odluka. IPIS+ rješenje uključuje i mobilnu aplikaciju mobileBOOM (Mobile Back-office Operations Management).

PIS je jedna od rijetkih hrvatskih tvrtki koja redovito izlaže na sajmovima ovog tipa, a ove su godine izlagali na čak dva velika europska sajma – Retail Technology Show u Londonu i EuroCIS u Düsseldorfu. Posljednjih godina svoju poslovnu strategiju proširili su na tržište Ujedinjenog Kraljevstva i zemalja Europske unije, a u tvrtki kažu kako se izlaganje

84

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

na ovim sajmovima pokazalo odličnom odskočnom daskom za uspješnu internacionalizaciju poslovanja. Sajam EuroCIS, kao i navedeni Retail Technology Show, ubrajaju se u ključne platforme za globalnu maloprodajnu zajednicu, posebno kada se govori o trendovima u maloprodajnoj tehnologiji, razmjeni znanja i iskustva, ali i poslovnom umrežavanju. "Sve su to razlozi zbog kojih smo i ove godine posjetili sajam u ulozi izlagača. Kako su rezultati izlaganja na sajmu vidljivi tek nakon nekoliko godina uzastopnog nastupa, uvjereni smo da najbolji rezultati tek dolaze. No već smo ove godine ostvarili zadovoljavajući broj poslovnih kontakata. Sudeći prema odazivu na našim štandovima, ali i kvaliteti ostvarenih kontakata, vjerujemo kako uskoro možemo očekivati sklapanje novih poslovnih suradnji, pri čemu možemo posebno izdvojiti potencijalne suradnje s tvrtkama iz Poljske i Venezuele. Uz to, naš je štand posjetio velik broj

predstavnika tehničkih tvrtki u potrazi za različitim oblicima suradnje. Unatoč tome, moramo priznati kako smo na sajmu očekivali više retailera, posebno iz regije. Pretpostavljamo kako se razlog njihovog slabijeg odaziva krije u terminu održavanja sajma, budući da se ovogodišnji EuroCIS održao paralelno s još nekoliko poznatih maloprodajnih sajmova", navode u svom odgovoru iz PIS-a.

Dodaju pritom kako je njihovo posljednje izlaganje na internacionalnom sajmu prije pandemijske pauze bilo upravo u Düsseldorfu, i to na EuroShopu 2020. godine. Ove su godine prvi put izlagali na EuroCIS-u koji je, kao sajam specijaliziran za maloprodajnu tehnologiju, znatno manji od maloprodajnog sajma EuroShop. "Iz tog je razloga teško dati kvalitetnu usporedbu ovih izdanja, no svakako možemo reći kako je ovogodišnji sajam ispunio naša očekivanja.

Zadovoljstvo povratku suradnje licem u lice svakako je vidljiva, kako među izlagačima, tako i

Pandemija je imala i svojih dobrih strana jer je dovela do velikog skoka digitalizacije fizičkih prodavaonica Na sajmu EuroCIS 2022 nastupila su samo dva hrvatska izlagača – tvrtke PIS i b.t.c.

među posjetiteljima sajma. O našem zadovoljstvu izlaganjem na sajmu najbolje govori činjenica kako već planiramo izlagati sljedeće godine, kada se održava novo izdanje EuroShopa. Naša je strategija održavati kontinuitet izlaganja na maloprodajnim sajmovima iz godine u godinu, kako bi se u konačnici pokazali željeni rezultati, ali i stvorila stabilna mreža ključnih kontakata u svjetskoj FMCG industriji", poručuju iz PIS-a.

NAGLASAK NA SOFTVER Tvrtka b.t.c. bavi se proizvodnjom i distribucijom uređaja kao i softvera za deponiranje gotovog novca namijenjenih trgovcima koji posluju gotovinom, bilo da se radi o kovanicama ili novčanicama. Uređaji čine paket i jedini su prezentirani kao paket hardvera i softvera te kompletnog rješenja po sistemu ključ u ruke. "Ove smo godine dodatno prezentirali korisnicima posebne softverske platforme za nadzor uređaja za obradu gotovine, kao što su mali šalterski brojači

ili samoposlužne blagajne koje proizvodimo neovisno o hardveru", navode iz tvrtke te dodaju kako su svojim nastupom na sajmu kao i brojem te kvalitetom sastanaka i dogovorenih suradnji izuzetno zadovoljni. "Mi smo već po povratku počeli raditi na konceptu za sljedeći sajam prvenstveno jer izlaganje softvera i stavljanje naglaska na softversku proizvodnju polučilo izuzetni interes te nas istaknulo od ostalih prezentera sličnih rješenja.

Klijenti su zainteresirani i upravo traže razliku u moru proizvođača u kojima proizvod opremljen softverom ima dodanu vrijednost. Prema količini ostvarenih kontakata te interesa vidimo da naša rješenja čine razliku i dugogodišnje ulaganje u softver, i platforme kao takve, se isplatilo.

Naša tvrtka, od ostalih ponuđenih rješenja, jedina je stavila naglasak na softver, dok su ostali proizvođači više prezentirali mogućnosti hardvera", istaknuli su iz tvrtke b.t.c.

Uspoređujući ovogodišnju izložbu sa sajmovima koji su

održavani prije pandemije, iz b.t.c.-a ističu kako je ovogodišnji sajam bio više posjećen te da kupci traže novosti i novitete, prvenstveno u automatizaciji i digitalizaciji. "Mali broj upita je bio od klasičnih resellera, već smo vrlo dobre rezultate ostvarili s krajnjim kupcima koji su izložili konkretne probleme s kojima se susreću. Prezentiranje uživo omogućuje da osjetite kako korisnici doživljavaju prezentaciju proizvoda pružajući mogućnost da ipak simulirate realne uvjete. Posebno je to važno kod hardvera, koji kupac doživljava na prvu emociju", pojašnjavaju iz ove tvrtke.

Temeljem iskustva ove dvije hrvatske tvrtke na ovom sajmu uvjereni smo da će interes naših izlagača narasti te da će veći broj njih nastupiti na sljedećem EuroCIS-u koji je u sklopu EuroShopa na rasporedu u Düsseldorfu od 26. veljače do 2. ožujka 2023. godine.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

85

Digitalna transformacija u trgovini – Pravni okvir vanja pa je ovo prilika da se upoznamo s manje poznatim ali vrlo bitnim, pravnim dijelom digitalne transformacije. Tehnološku revoluciju predvode mlade generacije i to generacija Y rođena između 1977. – 1994., poznata kao Milenijalci, te generacija Z rođena između 1995. i 2012., poznata i kao iGen. Generacija Z smatra se budućnošću globalne ekonomije i ciljana je grupa većine trgovačkih lanaca.

Prema istraživanjima samo će generacija milenijalaca do 2030. godine činiti 75 posto ukupno radno sposobne populacije.

E-TRGOVINA E-trgovina je način trgovine u kojoj se koristi internet kao medij. To je razmjena dobara i usluga putem interneta i financijska naknada za njih. Elektronička trgovina (electronic commerce, e-commerce) je trgovina koja obuhvaća sve trgovačke transakcije bilo između individualnih, fizičkih osoba ili trgovačkih društava ili s njima izjednačenih subjekata, koje se provode elektroničkim mrežama.

Predmet e-trgovine su: usluge i stvari (intangible goods), podaci ili informacije (data products) i roba u tradicionalnom smislu – (tangible goods).

E-UGOVORI Prilikom zaključenja online ugovora propisana je obveza ponuđenog da potvrdi primitak ponude, a ta se obveza ne može isključiti kod potrošačkih ugovora. U slučaju zaključenja ugovora putem interneta riječ je o načinu zaključenja ugovora bez istovremenog prisustva obje ugovorne strane (tzv. ugovor na daljinu). Ugovor u elektroničkom obliku zaključen je onog trenutka kada ponuditelj primi elektroničku poruku koja sadrži izjavu ponuđenog da prihvaća ponudu.

Zaključenje ugovora u elektroničkom obliku je znatno brže i jednostavnije od zaključenja drugih ugovora. Najčešće se u elektroničkom obliku sklapaju ugovori o prodaji putem interneta određene robe ili pružanja usluga te ugovori koji Vrlo malo se može čuti o pravnom dijelu digitalne odnose na pretplatničke odnose s pružateljem transformacije, odnosno e-poslovanja pa je ovo prilika se telekomunikacijskih i sličnih usluga. Na sklapada se upoznamo s manje poznatim ali vrlo bitnim, nje ugovora u elektroničkom obliku primarno pravnim dijelom digitalne transformacije se primjenjuje Zakon o elektroničkoj trgovini, a u pogledu svega ostalog primjenjuju se odredbe Zakona o obveznim odnosima.

Kao i kod sklapanja drugih ugovora, tako su i kod sklapanja ugovora putem interneta potrebni ponuda i prihvat ponude. Važno je znati kako se igitalna revolucija radiizložena roba ili reklamirana usluga na odrekalno mijenja procese đenoj web stranici ne smatra ponudom, i odnose u djelatnoveć tek pozivom za stavljanje ponude, koji udio sti trgovine. Glavni se može usporediti sa slanjem kataloga i milenijalaca simboli te revolucije su oglasa putem pošte. Dakle, u slučaju da je e-trgovina, e-ugovori, na određenoj web stranici istaknut poziv u RADNOM elektroničko potpisivaza stavljanje ponude, ponudu zapravo STANOVNIŠTVU nje, elektronička arhiva i pametni ugovori. dostavlja kupac. Vezano uz davanje ponude do 2030.

Vrlo malo se može čuti o pravnom dijelu od strane kupca, prilikom sklapanja online digitalne transformacije, odnosno e-poslougovora, propisana je obveza ponuđenog da

MANJE POZNAT ALI NE MANJE

BITAN DIO

D 86

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

75%

potvrdi primitak ponude i ta se obveza ne može isključiti kod potrošačkih ugovora.

U slučaju sklapanja ugovora putem interneta riječ je o načinu sklapanja ugovora bez istovremenog prisustva obje ugovorne strane (tzv. ugovor na daljinu), te kupac nije u prilici usmeno zatražiti sve potrebne informacije od prodavatelja.

Radi navedenog, nužno je da su kupcu na jasan i razumljiv način dostupne sve potrebne informacije o fazama sklapanja ugovora, o ugovornim odredbama te općim uvjetima poslovanja ako su isti sastavni dio ugovora.

Sklapanje ugovora u elektroničkom obliku sastoji se od nekoliko faza: 1. poziva za stavljanje ponude, 2. stavljanja ponude podnošenjem zahtjeva kupca u elektroničkom obliku, 3. potvrde ponuđenog da je primio ponudu – obavezno kod potrošačkih ugovora, i 4. izjave ponuđenog da prihvaća ponudu.

Ugovor u elektroničkom obliku sklopljen je onoga trenutka kad ponuditelj primi elektroničku poruku koja sadrži izjavu ponuđenog da prihvaća ponudu. Odredbama novog Zakona o zaštiti potrošača iz 2022. godine uređena je obveza trgovca da prije sklapanja ugovora na daljinu ili izvan njegovih poslovnih prostorija obavijesti potrošača o svemu što mu je potrebno da bi donio informiranu obavijest o kupnji. Pružatelji internetskih tržišta obvezni su informirati potrošače o tome je li treća osoba koja nudi robu, usluge ili digitalni sadržaj trgovac ili osoba koja nije trgovac, na temelju izjave koju pružateljima internetskih tržišta daje ta treća osoba. Kada treća osoba koja nudi robu, usluge ili digitalni sadržaj izjavi da nije trgovac, pružatelji internetskih tržišta imaju obvezu obavijestiti potrošače o tome da se prava potrošača uređena propisima koji su usklađeni s pravnom stečevinom Europske unije ne primjenjuju na sklopljeni ugovor. Novim Zakonom predviđeni su i uvjeti jednostranog raskida ugovora kao i slučajevi kada potrošač nema pravo na jednostrani raskid ugovora sklopljen izvan poslovnih prostorija ili na daljinu kao i slučaj kada je isključeno pravo na jednostrani raskid ugovora.

ELEKTRONIČKI POTPIS U slučaju kada se radi o ugovoru za čiju je valjanost nužan potpis, potrebno je da potpis udovoljava uvjetima propisanim za elektronički potpis.

Napredni elektronički potpis je elektronički potpis koji ispunjava zahtjeve: • na nedvojben način je povezan s potpisnikom, • omogućava identificiranje potpisnika, • izrađen je korištenjem podacima za izradu elektroničkog potpisa koje potpisnik može, uz visoku razinu pouzdanja, koristiti pod svojom isključivom kontrolom, • povezan je s njime potpisanim podacima na način da se može otkriti bilo koja naknadna izmjena podataka.

Tehnološku revoluciju predvode mlade generacije i to generacija Y, poznata kao Milenijalci, te generacija Z, poznata i kao iGen Mnogi smatraju da je budućnost u konceptu “pametnih ugovora” kao motorom najbrže transformacije gospodarskih odnosa u povijesti

Kvalificirani elektronički potpis je napredan elektronički potpis koji je izrađen pomoću kvalificiranih sredstava za izradu elektroničkog potpisa i temelji se na kvalificiranom certifikatu za elektroničke potpise – ima jednak pravni učinak kao i vlastoručni potpis.

ELEKTRONIČKA ARHIVA Elektronička arhiva je informacijski sustav koji omogućava pohranu i čuvanje svih vrsta dokumentacije u elektroničkom obliku. Elektronička arhiva omogućava digitalno skeniranje fizičke dokumentacije i njenu trajnu pohranu u digitalnom obliku, upravljanje cjelovitom dokumentacijom te upravljanje arhivskim i registraturnim gradivom od nastajanja do izlučivanja.

Elektronička arhiva omogućava arhiviranje svih oblika digitalnih i naknadno digitaliziranih poslovnih dokumenata (npr. skeniranog papirnog dokumenta), dokumenata i korisničkih podataka elektroničkih servisa (e-servisa) ili bilo kojih drugih vrsta dokumenata/podataka koje će korisnik generirati i potom arhivirati. Integritet dokumenta, cjelovitost sadržaja i vjerodostojnost arhiviranih dokumenata osigurava se uporabom elektroničkog potpisa i vremenskog žiga.

PAMETNI UGOVORI Iako su trenutno u e-trgovini u primjeni ugovori koji se sklapaju u elektroničkom obliku, mnogi smatraju da je budućnost u konceptu “pametnih ugovora” kao motorom najbrže transformacije gospodarskih odnosa u povijesti, ali i mnogih profesija. Pametni ugovori su jedna od mogućih nadogradnji na koncept blockchaina, u kojoj se kao vrsta podataka, u blockchain upisuje programski kod, a blockchain omogućuje da su podaci u njemu nepromjenjivi, pa ako se dvije strane sporazume da će pametni ugovor, odnosno programski kod odlučivati o tome hoće li se nešto dogoditi, nije im potrebna treća strana koja će odobriti, zapisati, ili nadgledati taj ugovor.

Dvije ugovorne strane unaprijed definiraju pravila kako će regulirati svoje odnose, zatim se ta pravila sastave u obliku računalnog koda na blockchain platformi.

Pametno ugovaranje uključuje automatizaciju sklapanja ugovora putem umjetne inteligencije, automatizaciju izvršenja ugovora putem blockchain tehnologije te ugovornu digitalnu međusobnu povezanost putem interneta.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

87

ICT & FinTech - Vijesti IBM IX HRVATSKA DOLAZI U OSIJEK

D

igitalna agencija IBM iX Hrvatska, koja tijekom posljednjih pet godina bilježi stopu rasta zaposlenika od čak 750 posto, a ima urede u Zagrebu i Varaždinu, krajem godine otvara ured i u Osijeku. “U Osijeku postoje etablirani tehnički fakulteti koji iz godine u godinu stvaraju visokoobrazovane stručnjake, profesionalce kakvi nama trebaju. Grad ima i jaku IT zajednicu i postao je regionalni centar stoga vjerujemo da su ljudi iz Osijeka i Baranje sjajan izbor za našu kompaniju”, rekao je Daniel Strmečki, voditelj Adobe digitalnih platformi u IBM-u iX Hrvatska.

STRATEGIJA DIGITALNE HRVATSKE DO 2030.

Digital Touchpoint

S

redišnji državni ured za razvoj digitalnog društva počeo je proces izrade Strategije digitalne Hrvatske do 2030. u suradnji s konzultantskom tvrtkom Deloitte, a predviđeni rok za donošenje te strategije je prosinac ove godine. Strategija digitalne Hrvatske propisat će viziju digitalizacije društva i gospodarstva RH, pripadajuće ciljeve, prioritete, ključne pokazatelje učinka i ciljane vrijednosti pokazatelja do 2030. “Vrijednost ugovora s tvrtkom Deloitte savjetodavne usluge je nešto malo više od 610,8 tisuća kuna s PDV-om, a ugovor se financira iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti (NPOO)”, objavljeno je iz Središnjeg državnog ureda za razvoj digitalnog društva. Napominjući kako je izradu strategije uključeno više od 30 državnih tijela, iz Ureda dodaju da je Deloitte kao partner u procesu zadužen za pripremne aktivnosti, analizu stanja i definiranje financijskog okvira te izradu nacrta prijedloga i sažetka Strategije digitalne Hrvatske.

ULAGANJA U KIBERNETIČKU SIGURNOST Hrvatske tvrtke sve su svjesnije rizika od kibernetičkih napada i potrebe da zaštite svoje sustave i podatke, ali to još ne prate i povećana ulaganja u kibernetičku sigurnost, a pogotovo ne proporcionalno onima u ICT infrastrukturu. Stručnjaci procjenjuju kako su se kibernetička sigurnost i zaštita u Europi i svijetu pogoršale otkako je Rusija krenula s invazijom na Ukrajinu zbog pojačane aktivnosti hakera.

88

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

GENERACIJI Z NA PRVOM MJESTU SIGURNOST PODATAKA

V

odeći stručnjaci u digitalizaciji financijskog sektora i predstavnici industrije okupili su se na drugom izdanju konferencije Digital Touchpoint u organizaciji tvrtki ASEE i Payten, a uz moto “Next generation banking & payment - Simple, Fast, Secure”. U fokusu rasprave bile su financijske navike i očekivanja generacije Z, a predstavljeno je i istraživanje provedeno u suradnji s agencijom Ipsos. Rezultati su pokazali kako su sigurnost podataka i fizička lokacija i blizina poslovnice generaciji Z najvažnije karakteristike prilikom odabira banke te kako većina njih upotrebljava barem jednu mobilnu aplikaciju. Čak 86 posto ispitanika ugovaranje kredita realiziralo bi osobnim posjetom banci, pri čemu polovina njih

pretpostavlja da će ga u sljedećih pet godina uistinu i podići. “U posljednje dvije godine, pod utjecajem pandemije, digitalizacija je dobila još više maha. Kao jedna od vodećih kompanija u području digitalizacije i kibernetičke sigurnosti, ASEE surađuje na kompleksnim projektima s velikim organizacijama iz financijskog sektora, javne uprave, administracije i telekomunikacijske industrije, a naš rad oblikuje digitalnu budućnost Hrvatske i regije. Od mobilnog bankarstva, autentikacijskih rješenja i rješenja za unaprjeđenje odnosa s korisnicima, ono što svakodnevno radimo olakšava život nama i svima oko nas”, naglasio je Igor Gržalja, predsjednik Uprave tvrtke ASEE Hrvatska.

INFOBIP LIDER CPAAS SEKTORA

A

nalitička i konzultantska kuća specijalizirana za medije, tehnološku i telekomunikacijsku industriju Omdia proglasila je globalnu komunikacijsku platformu Infobip liderom CPaaS (Communications Platform-as-a-Service) sektora. Omdia je u globalnom izvješću napravila dubinski pregled tržišta, a Infobip je priznanje dobio zahvaljujući povratnim informacijama partnera i relevantnim istraživanjima koji su ih svrstali među tržišne lidere. Prema Omdiji, domaća je tvrtka ove godine bila pouzdani pružatelj usluga, s visokim ocjenama u svim kategorijama. “CPaaS, odnosno komunikacijska platforma kao usluga, postala je jednim od najvrjednijih alata u poslovnom okruženju, što je rezultiralo snažnim rastom cijele industrije”, rekao je Adrian Benić, Infobipov član Uprave za proizvode.

U fokusu… Ljetna njega

ZAŠTITA OD SUNCA I HIDRATACIJA ZA BEZBRIŽNO LJETO Kao što sa sebe skidamo toplu i debelu odjeću koja ustupa mjesto laganijim komadima, tako i koži u toplom dijelu godine moramo priuštiti prozračnu njegu, ne samo kako bismo je zaštitili, već i kako bi ona zasjala u najvećoj mogućoj mjeri

90

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

S

Njega kose

vi šareno su Nakon kupanja u moru prirodno je i odjeveni, lagani i uobičajeno kosu obrisati ručnikom kojim prozračni se i inače brišemo na plaži. Stručnjaci Mlako pivo, frizeri, međutim, upozoravaju kako grubi Coca-Cola, privjesmaterijal ručnika može biti preagresivan ci već predbračni za kosu pa je umjesto njega bolje u torbi za A pogledi se plažu pripremiti i meki ručnik ili tkaninu od kriomice skupljaju u tamnom mikrovlakana. Nakon kupanja u moru njime kutu je poželjnije obrisati kosu kako ona ne bi Neka djeca, novi ljudi ljube se na bila ispucana te kako ne bi izgubila sjaj. našem putu.

Prekomjerna izloženost slanoj vodi Ooo, ljeto nam se vratilo u grad. oštećuje i lomi kosu pri čemu je negativnim Prošlo je gotovo 40 godina od utjecajima soli posebice izložena obojena kada su Animatori svojim bezkosa. Dodatno, more i sunčeve zrake izvlače vremenskim i zaraznim hitom vodu iz vlasišta i kose zbog čega oni postaju slikovito, opipljivo i živo dočarali suhi i hrapavi. Preporuka je stoga kosu dolazak najtoplijeg dijela godine. nakon izlaska iz mora isprati običnom Ono što je vrijedilo 1983., vrijedi vodom i tako spriječiti njeno isušivanje. i danas. Ljeto nam je doba godine kad smo po logici stvari opušteniji, veseliji, više izlazimo, družimo se. Kišobrane i nepropusne cipele starenja kože. Neželjene posljedice zamjenjujemo kratkim suknjama ljetnih izlaganja sunčevoj svjetloi haljinama, ljetnim sandalama sti mogu biti i svrbež, opekline i i šeširima, a to ujedno znači i da razni osipi. Međutim, sve ovo ne više pažnje moramo posvetiti njezi smije navesti na zaključak da je kože i kose kako bismo ih priprepotrebno odustati od njege kože mili za nadolazeće vrele dane, ali i jer za svaku od navedenih preprebezbrižno sunčanje i kupanje. ka postoji djelotvorno rješenje.

Stručnjaci upozoravaju kako veća Jednako kao što sa sebe skidamo izloženost naše kože suncu, soli, toplu i debelu odjeću koja ustupa vjetru i visokim temperaturama u mjesto laganijim komadima, tako ljetnim danima dovodi do njezine i koži u toplom dijelu godine moisušenosti i dehidracije. Preko ramo priuštiti prozračnu njegu, površinskog sloja kože gubimo ne samo kako bismo je zaštitili vlagu iz dubljih slojeva, što već i kako bi ona zasjala u uzrokuje nastanak prvih najvećoj mogućoj mjeri. bora. Stoga je potrebno Ljeto nam definitivno dobro pripremiti kožu donosi svoje izazove kad lica na ono što slijedi i je njega kože pitanju, a treba izbjegavati svakodnevni sjaj movratiti vlagu u potkožje do najdubljih slojeva guće je postići slijedeći IZLAGANJE (dermisa) određenim treredovnu dnevnu rutinu SUNCU tmanima, a ne se obeshraza besprijekoran izgled i briti i smatrati kako je nemoodlične rezultate. guće zablistati u vrućim ljetnim Prvi među najvažnijim koracima danima. ljetne njege kože jest čišćenje od Ljetno, toplije i vlažnije vrijeme svih nečistoća nastalih kao posljepotiče naše žlijezde lojnice i na dica topline. Stručnjaci za najbolje proizvodnju viška prirodnog ulja rezultate preporučuju prirodnija zvanog sebum koji u konačnici zai nježna sredstva za čišćenje lica i čepljuje pore, dovodi do ljepljivije, tijela. Među prvim koracima često masne kože i akni. Veća izložese spominje i piling kojim se uklanost kože UV zrakama povećava njaju mrtve rožnate stanice nakon proizvodnju melanina koji ju štiti kojeg je koža glatka i spremna od oštećenja i čini ju tamnijom, ali za daljnje tretiranje. Uklanjanje istovremeno pretjerano izlaganje mrtvih stanica kože, osim toga, suncu dovodi do preuranjenog osigurava i ravnomjernije tam-

od 11 do 16 h

njenje. Važan korak koji ne treba preskakati jest dakle čišćenje, i to prije svega lica, jer preparati koje nanosimo nakon temeljitog čišćenja prodiru dublje u kožu i daju bolje rezultate.

Slijedi toniziranje kojem je cilj zatvoriti sve otvorene pore na koži nakon što je dobro očišćena kako bi se također spriječilo stvaranje akni i drugih neželjenih upalnih procesa. Najbolje rješenje su osvježavajući tonici s prirodnim sastojcima poput krastavca ili aloe vere koji mogu ujednačiti ton kože.

UNOS VODE Čišćenje i toniranje odlična su svakodnevna podloga za još jedan ključni korak u ljetnoj njezi kože – hidrataciju. Nesmiljene vrućine oduzimaju vlagu koži stoga treba biti velikodušan pri nanošenju hidratantne kreme koja može održati odgovarajuću vlažnost tijekom cijelog dana. Važno je odabrati hidratantnu kremu koja odgovara svakom pojedinom tipu kože. Za normalan ili suhi tip kože prikladne su kreme, dok mješovitim ili masnim kožama bolje odgovara hidratantna krema na bazi gela.

Istovremeno, hidratizirati je potrebno i kožu tijela losionima i mlijekom za tijelo, a ne smije se pritom zaboraviti niti dovoljan unos vode za hidrataciju iznutra.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

91

U fokusu… Ljetna njega SPF - sun protection factor ili zaštitni faktor Zaštitni faktor je oznaka kojom se obilježava koliko možemo produžiti svoj boravak na suncu bez izlaganja kože oštećenjima. Što je zaštitni faktor viši, njegovo je zaštitno djelovanje od UV zraka veće. Na primjer, proizvod sa zaštitnim faktorom 20 znači da se možete izlagati suncu 20 puta duže nego što biste to mogli bez ikakve zaštite.

Kako odabrati odgovarajući SPF faktor?

Važno je dobro poznavati obilježja svoje kože te njenu reakciju na sunce.

Zaštitna sredstva razlikujemo po fotostabilnosti i zaštitnom faktoru. Koža svakog od nas ima drugačija svojstva i pripada određenom fototipu. Prema osjetljivosti kože na djelovanje sunčevih zraka razlikujemo šest fototipova kože: Fototip 1 – Izrazito svijetla koža i jako osjetljiva na sunce. Koža sklona pjegicama, crvena ili plava kosa te zelene ili plave oči. Ovaj tip kože ne može potamniti i uvijek izgori na suncu. Za zaštitu od sunca potrebna je primjena proizvoda s vrlo visokim zaštitnim faktorom – SPF 50.

Fototip 2 – Odnosi se na svijetlu put sklonu nastanku pjega s plavom ili svijetlo smeđom kosom te zelenim ili plavim očima. Koža vrlo teško potamni i često izgori pri izlaganju suncu. Za zaštitu je potrebno koristiti kremu za sunčanje s visokim zaštitnim faktorom – SPF 50.

Fototip 3 – Označava tamniju maslinastu put s tamnom kosom te smeđim ili sivim očima. Koža brzo tamni na suncu, ali je potrebno koristiti proizvode sa srednjim zaštitnim faktorom – SPF 30.

Fototip 4 – Odnosi se na tamnu put, tamnu kosu te tamnosmeđe ili crne oči. Koža jako tamni na suncu i izrazito rijetko pocrveni. Potrebno je koristiti proizvode za zaštitu sa srednjim i niskim zaštitnim faktorom – SPF 15-30.

Fototip 5 i 6 – Označava osobe tamnije rase i mediteranskog tipa kože.

Potrebna je zaštita s niskim zaštitnim faktorom – SPF 10-15.

Zaštitni učinak proizvoda za sunčanje ovisi o UV filterima. Oni reflektiraju ili odbijaju najveći dio UV zraka i tako produljuju vrijeme prirodne zaštite kože.

U preparatima koji nas štite od sunca razlikujemo dvije vrste filtera – fizičke tj. mineralne i kemijske.

Jače UV zračenje kojem smo ljeti neminovno izloženi može biti uzrokom pojačanog gubitka vode u cijelom organizmu, pa tako i u koži. Konzumacijom vode ne samo da kožu učvršćujemo i tonificiramo te pospješujemo obnovu stanica već je na prirodan način i čistimo, a sinergija preparata za hidrataciju i unos dovoljne količine vode osiguravaju da koža bude mekana, nježna, glatka i napeta, bez perutanja i tvrdih zadebljanja.

Ljeti posebno, ne može se to dovoljno naglasiti, pozornost treba posvetiti zaštiti od štetnih sunčevih zraka. Stručnjaci ističu kako je stoga tijekom ljeta važno nanositi dovoljno proizvoda za 92

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

zaštitu na sva izložena područja i to svaki dan. Za dulje boravke na otvorenom, potrebno je proizvode za zaštitu od sunca nanijeti pola sata prije izlaganja suncu, a nakon toga ih treba nanositi barem svaka dva sata. Pri boravku na plaži, proizvod sa zaštitnim faktorom preporučljivo je nanijeti prilikom svakog izlaska iz mora.

Zbog pojačanog znojenja i boravka u vodi, preporučuje se korištenje vodootpornih proizvoda. No, iako su vodootporni, nakon sušenja ih je potrebno ponovno nanijeti kako ne bi došlo do pojave opeklina. Uvijek je dobro ostaviti i koži dio brige da nas zaštiti, ali je važno znati

koji smo tip kože, kako ona reagira na sunce i koliko nas doista može zaštititi. Tip kože određuje naša genetika, a prepoznati ga možemo prema količini sebuma koji luči.

PREMA TIPU KOŽE Normalna koža je dobro uravnotežena, zdravog sjaja i jedva vidljivih pora. Suha koža luči manje sebuma od normalne, može biti zategnuta, gruba i izgledati umorno. Za razliku od nje, masna koža pojačano proizvodi sebum, ima mastan sjaj i vidljive pore. Zadnji tip kože je mješovita koža, koja predstavlja mješavinu tipova kože. Na nekim područ-

Prvi među najvažnijim koracima ljetne njege kože jest čišćenje od svih nečistoća nastalih kao posljedica topline

U fokusu… Ljetna njega

Za masnu kožu je potrebno birati proizvode koji ne začepljuju pore, dok su za suhu kožu odličan izbor hidratantne kreme sa zaštitnim faktorom

94

jima može biti masna, dok na drugim može biti izrazito suha.

Svaki od tih tipova zahtijeva odgovarajuću svakodnevnu njegu, ali i odgovarajuće proizvode za zaštitu od sunca. Za masnu kožu je potrebno birati proizvode koji ne začepljuju pore, dok su za suhu kožu odličan izbor hidratantne kreme sa zaštitnim faktorom jer sadrže sastojke koji ju vlaže.

Na izuzetnu važnost zaštite pri izlaganju sunčevim zrakama upozoravaju i u tvrtki Bolton.

"Svjetski poznati i prepoznati su proizvodi za sunčanje brenda Collistar koji u svom asortimanu ima kreme lagane za kožu, a koje istovremeno nude visoku zaštitu od sunca. Uz zaštitu za lice i tijelo, Collistar proizvodi pružaju i hidrataciju te njegu prije, ali i nakon sunčanja", poručuju iz Boltona.

U ljetnim mjesecima tijelo nam se neminovno i više znoji, a u Boltonu kao rješenje nude Borotalco dezodoranse i kreme za tuširanje. "Uz već dobro poznate linije dezodoransa Original i Invisible,

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

posebno za ljetne mjesece izdvajamo liniju Active s tri mirisa: Citrus Fresh, Sea Salts i Mandarin&Neroli s inovativnom tehnologijom Odor-Converter. Riječ je o tehnologiji s mikrokapsulama koje se aktiviraju znojem i pokretom, oslobađaju dodatni miris u pravom trenutku, za kontinuiranu svježinu", navode u Boltonu.

Uz dezodoranse, u ponudi imaju i nove kreme za tuširanje u 100% recikliranoj ambalaži koje dolaze u tri varijante: Original (citrus s bijelim cvijećem na puderastoj podlozi), Relaxing (lavanda i cvijet irisa) te Moisturizing (vanilija i zob), a za kraj savjetuju kako je ljeti, zbog duljeg boravka u mokrim kupaćim kostimima, od izuzetne važnosti intimna njega te za nju preporučuju sapune Chilly Delicato i Antibacterial koji poštuju prirodni pH intimnog područja.

Stručnjaci se također slažu kako je za potpuno uživanje u ljetu i svim njegovim blagodatima mudro izbjegavati tešku hranu

te radije za bolju pripremu kože birati namirnice bogate prirodnim antioksidansom beta karotenom koji se nalazi u crvenom i narančastom voću i povrću kao što je mrkva, rajčica, marelica, dinja, mango... Beta karoten koji se može nabaviti u ljekarnama može pomoći i u sprječavanju alergija na sunce, ali se mora pojačano uzimati barem mjesec dana prije intenzivnog izlaganju sunčevim zrakama.

Za kraj, bez obzira navede li nas ljeti put na more ili u planine, od izuzetne je dakle važnosti odgovarajuću brigu posvetiti njezi i zaštiti kože, prije svega od štetnih sunčevih zraka, a pri tome dodatnu brigu treba povesti o najmlađima. Za bezbrižno ljeto dovoljno je oboružati se brojnim preparatima za održavanje vlage i zaštitu od sunca, izbjegavati boravak na otvorenom između 11 i 16 sati pa uživanje može početi.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Ljetna njega – Tržišni trendovi

M

NAJVIŠE POGOĐENA KATEGORIJA U PANDEMIJI Proizvodi za zaštitu od sunca preživjeli su veliki udarac u pandemiji s mjerama zatvaranja i drugim socijalnim ograničenjima

jere suzbijanja COVID-19 pandemije imale su razorne posljedice za prodaju njege za sunčanje tijekom 2020. godine. Prema Euromonitor Internationalu, proizvodi za zaštitu od sunca bilo jedno od najteže pogođenih segmenata ljepote i osobne njege u 2020. Nakon izbijanja COVID-19 pandemije, vlada je uvela niz mjera osmišljenih za suzbijanje virusa, uključujući zatvaranje na nacionalnoj razini, mjere socijalnog distanciranja te zatvaranje granica zemlje za putovanja koja nisu neophodna. Za proizvod kao što je njega za sunčanje koji se oslanja na to da potrošači provode značajnu količinu vremena na otvorenom, ove su mjere bile ogroman udarac. Povrh toga, zatvaranje granica zemlje za turiste odsjeklo je važnu bazu potrošača proizvoda za zaštitu od sunca jer strani turisti često kupuju njegu za sunčanje po dolasku u zemlju. Slično, Hrvati obično kupuju ove proizvode uoči odlaska na odmor, bilo da idu na domaće destinacije ili negdje u inozemstvo. Međutim, u uvjetima kada je ljudima savjetovano da ostanu unutar svog lokalnog područja to je bio dodatni udarac prodaji.

RASTUĆE RAZUMIJEVANJE Vjeruje se da je prošireni asortiman proizvoda za zaštitu od sunca s različitim tvrdnjama izazvao određenu zbrku među lokalnim potrošačima, a nekima nije bilo jasno koje od njih koristiti. Zbog toga su se tijekom 2020. pojavili brojni članci koji žele pojasniti razlike između različitih proizvoda i zaštite koju oni pružaju. Zbog općeg nerazumijevanja ovi članci često utječu na odluke potrošača o kupnji jer obično daju preporuke različitih marki i standard zaštite koji pružaju. Kako potrošači postaju svjesniji opasnosti od prekomjernog izlaganja suncu, to pomaže u podržavanju veće potražnje za proizvodima s višim SPF-om, posebno kada je u pitanju zaštita od sunca za djecu.

Vrijednosna prodaja u maloprodaji (u milijunima kuna) Kategorija

2019.

2020.

2021.

Proizvodi za zaštitu od sunca

107,0

82,3

99,8

Proizvodi za zaštitu od sunca za odrasle

104,4

80,3

97,3

Proizvodi za zaštitu od sunca za bebe i djecu

2,6

2,0

2,5

Godišnji trend rasta vrijednosne prodaje po kategorijama

96

Kategorija

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Proizvodi za zaštitu od sunca

-23,1

21,2

Proizvodi za zaštitu od sunca za odrasle

-23,0

21,2

Proizvodi za zaštitu od sunca za bebe i djecu

-24,3

23,3

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Podaci bazirani na analizi: Sun Care in Croatia Country Report | May 2021

Vodeći proizvođači proizvoda za zaštitu od sunca (vrijednosni udio, 2021.)

1. Beiersdorf 2. L'Oréal Adria 3. dm-drogerie markt 4. Olival 5. Saponia Izvor: Euromonitor International

Ja TRGOVAC

OD IGLE DO

LOKOMOTIVE U Trgovini Golubiček, uz veliki izbor kruha i peciva, suhomesnatih i mliječnih proizvoda, hladnih sokova i ostalih pića, svakodnevno svježeg te smrznutog voća i povrća, slatkiša i grickalica, nađe se i razna oprema za domaćinstvo, sezonski i hobi alat i pomagala, školski pribor pa i hrana te oprema za kućne ljubimce

K

ad radiš ono što voliš nijedan dan zapravo ne provedeš na poslu. Prava je to maksima i nit vodilja koja kroz život slijedi Ivicu Golubičeka, vlasnika trgovine mješovitom robom u zagrebačkom naselju Blato. Iako mu i danas, kao i prije 28 godina kada je u prizemlju obiteljske kuće uredio prostor za vlastiti dućan, radni dan ponekad traje 20 sati, ništa mu ne predstavlja problem jer u poslu uživa, on ga ispunjava i veseli.

“Moja sestra je te sada davne 1993. već imala trgovinu pa smo supruga Andrea i ja zaključili kako ćemo se i mi okušati u tom poslu. U početku smo radili jednu smjenu, a u drugoj smo išli u nabavu robe”, prisjeća se Ivica samih početaka kada je police njihovog dućana krasio skromniji broj artikala i nudila se samo jedna vrsta piva ili kruha.

Danas, naprotiv, na stotinjak kvadrata prodajnog prostora, koliko su dobili dodatnim proširenjem na garažu, kupci mogu birati između njih čak 6.000. Sada im pak ni ovaj prostor nije uvijek dovoljan pa Ivica otkriva kako su, kad požele u asortiman ubaciti neki novi artikl, ponekad prisiljeni neki stari maknuti s polica.

98

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Uz standardno veliki izbor kruha i peciva, suhomesnatih i mliječnih proizvoda, hladnih sokova i ostalih pića, svakodnevno svježeg te smrznutog voća i povrća, slatkiša i grickalica, nađe se tu oprema za domaćinstvo, sezonski i hobi alat i pomagala, školski pribor, hrana i oprema za kućne ljubimce. Poseban dio ponude su suveniri s motivima njihovog kraja koje izrađuju u suradnji s lokalnim umjetnicima.

“Ljudima koji žive u našoj okolici svakodnevno treba raznih sitnica, a kod nas mogu naći i zemlju za cvijeće, što je uobičajeno u ponudi ostalih dućana, ali i kožu za ručnu pumpu, što valjda nitko osim nas ne nudi”, otkriva Ivica uz smiješak priznajući kako je danas za takve sitnice online pretraga i kupovina odlično rješenje pa ih i sam tako nabavlja, na radost starijih sumještana kojima prednosti interneta nisu baš pristupačne.

1993.

GODINE otvorena je trgovina Golubiček

MODERNE TEHNOLOGIJE Blagodati modernih tehnologija Ivica koristi i za predstavljanje vlastite ponude. Kao iskusnom trgovcu jasno mu je da je ponudu potrebno što više približiti kupcu pa je stoga, premda u početku skeptičan, sve novosti iz trgovine počeo objavljivati na Facebooku.

“Kad novi proizvod dođe na police, bilo da se radi o popularnoj igrački ili novoj vrsti sladoleda, ja fotografiju objavljujem na Faceu.

Kupci odmah reagiraju i s mobitelom dolaze u potragu za njim”, otkriva Ivica i dalje se pomalo čudeći moći društvenih medija.

Glavni dobavljači bez kojih ne bi bilo svih tih divota u Golubiček trgovini su, među inima, Velpro, Kupovina Zagreb, Zagrebačke pekarne Klara, Pekarna Stil, Vindija, Dukat, Ledo, PIK Vrbovec, MM Medven, Kraš, Alca, AWT International, Atlantic, Coca-Cola, Agroklaster Vinkovci, TDR, Orbico. Tu ne treba zaboraviti niti OPG Golubiček na kojem obitelj uzgaja voće i povrće koje plasira svježe, ali i prerađuje u vlastitom pogonu.

“U nabavi voća i povrća sezonski pratimo i lokalne obiteljske proizvođače, a iz našeg vlastitog voća prerađujemo 100% prirodni hladno prešani sok od jabuke, sirup od jabuke, 100-postotni jabučni ocat, džem od breskve i trešnje, a u ponudi imamo i svježi lješnjak, trešnje, breskve i nektarine kad su u sezoni”, ponosan je Ivica dodajući kako je svojedobno u dućanu bilo i povrća, posebno onog za juhu, ali su od tog dijela asortimana odustali jer se slaganjem popularnih paketića nije imao tko baviti.

Baš u vezi s pitanjem radne snage, vlasnik trgovine Golubiček zadovoljan je što s obitelji sve dobro, a ponekad i zlo, već gotovo 30 godina dijeli djelatnica koja će, nada se, kod njih dočekati i mirovinu. Ali ipak manje ga veseli činjenica što tržište rada nije odgovarajuće usklađeno s obrazovnim sustavom te smatra kako on sa svojim bogatim životnim i profesionalnim iskustvom itekako ima čemu naučiti mlade buduće trgovce kojima bi rado ponudio

Info Iako u početku skeptičan, vlasnik Ivica danas sve novosti dućana objavljuje na Facebook stranici kako bi ih približio kupcima Iz vlastitog voća Golubičeki u trgovini nude 100% prirodni hladno prešani sok od jabuke, sirup od jabuke, 100-postotni jabučni ocat te džem od breskve i trešnje

Naziv dućana: Trgovina Golubiček Adresa dućana: Karlovačka cesta 151, Zagreb Vlasnik: Ivica Golubiček Godina osnivanja: 1993.

Kvadratura: 100 m2 mjesto za stručnu praksu. “Ja kao električar po struci najbolje znam da nije nužno u trgovini zaposliti školovanog trgovca jer se sve najvažnije nauči u nekoliko mjeseci, ali ključno je da čovjek voli i želi raditi”, uvjeren je Ivica koji je trgovačkom poslu naučio vlastitu kćer Barbaru, dok se sin Marko odlučio više posvetiti poljoprivrednom dijelu obiteljskog posla.

ČLANSTVO U UDRUZI Otac obitelji ne skriva kako mu i jedan i drugi njegov angažman neprestano i dalje pričinjavaju posvemašnje zadovoljstvo te kako i dalje voli i želi raditi. Uz to, aktivno je angažiran i u lokalnom Dobrovoljnom vatrogasnom društvu Blato koje je, osim na gašenju požara u Zagrebu i okolici, puno pomagalo i pri sanaciji posljedica potresa koji su naše krajeve zadesili 2020. godine. Uz to, svestrani Ivica je i dobrovoljni darivatelj krvi, a toj je plemenitoj aktivnosti usmjerio i sina.

Dućan Golubiček neizostavna je adresa lokalnog stanovništva, zaposlenika koji iz obližnjih

tvrtki dolaze po dnevni gablec, ali i vozača kamiona na prometnoj Karlovačkoj cesti koji već znaju za njihovu bogatu ponudu te lako dostupno parkiralište.

Kako bi ponuda dućana bila što bogatija i povoljnija, vlasnik neprestano prati mjesečne i tjedne akcije najvećih dobavljača pri čemu mu je od velike pomoći i članstvo u Udruzi malih trgovaca Zagreb. “Član sam od prvog dana i jako sam zadovoljan suradnjom koju ostvarujemo kroz Udrugu jer smo organiziraniji i u poziciji smo dogovoriti niže cijene za veće količine robe. Svatko od nas, kad negdje vidi akciju, javlja svima i onda često podijelimo palete koje pojedinačno ni ne bismo imali gdje uskladištiti”, navodi Ivica.

Budućnosti se Golubičeki ne boje jer su i do sada sve postigli vlastitim trudom, znanjem, sposobnošću i zalaganjem. U skorije vrijeme svakako planiraju malo obnoviti opremu trgovine, sanirati podove, a dugoročnije u planu je eventualno i izgradnja dodatnog, modernijeg prodajnog prostora na parceli preko puta sadašnjeg dućana.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se!

Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču.

Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

99

JUICY KIDS VITAMINOŽDERI

S

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

tanić Beverages predstavio je novi brend u Juicy asortimanu - Juicy KIDS still drink. Juicy ponovno diktira trendove i postavlja novi standard kvalitete u kategoriji predstavljajući svoje čudovišno ukusne Juicy KIDS voćne napitke s čak 20% voća i 30% manje šećera u usporedbi sa sličnim pićima. Juicy KIDS proizvodi su prirodni izvor minerala i vitamina, a sadrže isključivo voćne arome i prirodne zaslađivače dobivene samo iz pravog voća.

Na tržištu Hrvatske proizvodi su dostupni u popularnim okusima Naranča-Mango i Jabuka-Šumsko Voće u PET pakiranjima od 0,33 L sa sportskim čepom.

Preporuka

Novi dizajn i pakiranje marinirane piletine Cekin

C

ekin piletina od sada je dostupna u novom dizajnu i još funkcionalnijem pakiranju. MAP pakiranje u kojem dolaze Marinato Grill, Filetino i Marinato Kids ražnjići dodatno čuva zdravstvenu ispravnost ukusnih pilećih proizvoda i produljuje trajnost proizvoda na osam dana uz zadržanu beskompromisnu svježinu. U novom će dizajnu pakiranja uživati svi kupci, a posebno će razveseliti one najmlađe. Marinato Grill donosi čitav asortiman pilećih prsa, filea zabatka, bataka, mini filea, ražnjića i krilca unaprijed pripremljenih u gurmanskim marinadama koje su dostupne u različitim varijantama okusa i ljutine. Filetino i Marinato Kids ražnjići bogati su proteinima i vlaknima, a sadrže smanjeni udio soli i masnoća pa su ujedno i nositelji jamstvenog žiga “ŽIVJETI ZDRAVO” Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo i idealan odabir za pripremu kvalitetnih obroka. Da su Marinato Kids ražnjići odlični za praktičan ručak ili večeru za mališane i nutritivno vrijedan obrok, potvrđuje i oznaka “Odabrale mame”.

Inovacija iz Bioderminog laboratorija

B

ioderma je tržištu predstavila Sensibio Defensive i Sensibio Defensive Rich – aktivne umirujuće kreme koje osjetljivoj koži pružaju njegu kakvu zaslužuje. Inovacija iz Bioderminog laboratorija temelji se na ekskluzivnoj Defensive Technology, koja djeluje na uzroke osjetljive kože kako bi spriječila kožne reakcije, oksidativni stres i promjene u funkciji barijere uzrokovane svakodnevnim iritansima koji su agresivni za kožu.

Sensibio Defensive i Sensibio Defensive Rich preporučuju se pacijentima s osjetljivom i senzibilnom kožom, a koji žele da njihova koža ojača te ostane stabilna i pod kontrolom. Uz Sensibio Defensive i Sensibio Defensive Rich osjetljiva koža aktivno se umiruje, jača vlastiti obrambeni mehanizam, a hidratacija traje do 12 sati.

100

jatrgovac.hr | Lipanj 2022.

Toco fruit & veggie

T

oco, osvježavajuće piće s 10% udjela voća i povrća, niskoenergetski je napitak s prirodnim sastojcima i kombinacijama voćno-povrtnih okusa te vitaminima. Toco sadrži manje od 20 kcal/100 ml zbog čega pripada skupini pića niske energetske vrijednosti te ne sadrži konzervanse, umjetne arome niti bojila. Odlično se uklapa u trendove smanjenja šećera u pićima jer sadrži manje od 5 g šećera na 100 ml proizvoda. Toco s okusom crvene naranče, avokada i cikle sadrži vitamine C, A, B6 i B12, Toco multivitamin ima vitamine C, A, niacin, E, B5, B6, tiamin, B9, biotin i B12, dok Toco s okusom naranče, nektarine i mrkve sadrži vitamine C, A i E te sadrži 15% preporučenog dnevnog unosa vitamina u 200 ml. Razvijen je suradnjom multidisciplinarnog tima Jamnice, a proizvodi se u Jamničinom pogonu Jana na najsuvremenijoj aseptičkoj liniji vrijednoj 11,5 milijuna eura.

Biotta Breuss

Novi pjegavi puding iz Dr. Oetkera

J

N

ovi Dr. Oetker puding dolazi u dva okusa – vanilija s pjegama čokolade i čokolada s pjegama vanilije, a savršen je kao međuobrok kako za mališane, tako i za one nešto starije. Paula puding je desert prilagođen potrebama djece, sadrži više od 80% punomasnog mlijeka, koristi samo kakao s certifikatom Rainforest Alliance, ne sadrži konzervans i ima savršen okus, ali i fanta-

stičan izgled. Dolazi u dvije varijante – odnosno u dva pjegasta izdanja: jedno je vanilija s pjegama čokolade, a drugo je čokolada s pjegama vanilije.

Puding se može pronaći u praktičnom pakiranju s dvije čašice od koje svaka ima 100 g.

ARIEL AQUA POWDER

A

riel Aqua Powder predstavlja inovativnu formulu uz koju su zrnca praškastog deterdženta još manja i u potpunosti topiva u vodi pri čemu ne ostavljaju tragove na tkaninama. Učinkovito uklanjanje mrlja postiže se čak i na temperaturi od 30 stupnjeva. Istodobno, uz besprijekornu čistoću postiže se i dugotrajnije očuvanje teksture i boje, što je važno u održavanju kvalitete odjeće, ali i tkanina u vrhunskim restoranima. Iz kompanije Procter&Gamble ističu kako je Ariel Aqua Powder dio šire inicijative na kojoj rade već godinama. “Znanstvenici neprestano usavršavaju superiorno pranje rublja i uklanjanje mrlja koje je sad moguće već i pri pranju od 30 stupnjeva. Drugi cilj je smanjivanje ekološkog otiska što je vidljivo već pri pranju na nižim temperaturama.

Ariel je robna marka s pet zvjezdica i do tog statusa je došao zahvaljujući predanom radu koji traje od 1967. godine”, navode iz proizvođača.

edan od najpopularnijih Biottinih sokova svakako je Breussov sok. U njemu se nalazi najbolja švicarska mrkva, cikla, celer, krumpir i rotkva iz ekološkog uzgoja bez ikakvih dodataka pa čak i soli.

Povrće u Breussovim sokovima bogato je fitonutrijentima, mineralima i vitaminima koji doprinose dobrom zdravlju.

Sada je Breussov sok dodatno osvježen i unaprijeđen. U Biotta Breuss tlak dodana je jabuka, naranča i limun. Ovaj je sok odličan izvor kalija koji povoljno djeluje na održavanje normalnog krvnog tlaka.

Biotta Breuss antioksidans uz Breussovo povrće sadrži i bobičasto voće te je bogat prirodnim vitaminom C koji štiti stanice od oksidativnog stresa. Sokove potražite na www.pretti. hr ili u bolje opskrbljenim ljekarnama.

Coca-Cola prestaje upotrebljavati plastičnu omotnu foliju

C Dukat Lagano jutro u novom pakiranju

L

inija mliječnih proizvoda bez laktoze Dukat Lagano jutro dostupna je u novom ruhu – u praktičnijem pakiranju novog vizualnog identiteta. Uz moderniji dizajn, ovu liniju svih ljubitelja mlijeka osjetljivih na laktozu sada čine i dva nova proizvoda: Dukat Lagano jutro mlijeko s 3,8 posto mliječne masti od jedne litre i Dukat Lagano jutro mlijeko s 1,5 posto mliječne masti od pola litre.

Tako sada u bogatom okusu punomasnog mlijeka mogu uživati i oni intolerantni na laktozu, dok će novo, manje pakiranje linije Dukat Lagano jutro, mlijeko s 1,5 posto mliječne masti, biti izvrstan odabir za brzu nadoknadu kalcija, bjelančevina i vitamina, bez nelagode. Osim novog vizualnog identiteta, proizvode u liniji krasi funkcionalnije i praktičnije pakiranje EDGE koje omogućava precizno izlijevanje mlijeka, potpuno pražnjenje te lakše otvaranje i zatvaranje pakiranja.

Dukat Lagano jutro mlijeko s 3,8 posto m.m. od jedne litre dostupno je po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 12,99 kuna, Dukat Lagano jutro mlijeko s 1,5 posto m.m. od pola litre po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 6,49 kuna.

oca-Cola HBC Hrvatska prestaje upotrebljavati plastičnu omotnu foliju, koja se teško oporabljuje, i počinje primjenjivati KeelClip™, inovativnu minimalističku kartonsku ambalažu, koja se može u potpunosti reciklirati. KeelClip™ će se upotrebljavati na svim pakiranjima do šest limenki Coca-Cole, Coca-Cole Zero i Schweppesa, a potom će se proširiti na dio ostaloga asortimana bezalkoholnih gaziranih pića koja na tržište dolaze u limenkama. Inovativnim rješenji-

ma, poput KeelClipa™, Coca-Cola HBC Hrvatska nastoji doprinijeti stvaranju Svijeta bez otpada. Riječ je o sveobuhvatnome višegodišnjem planu koji je pokrenut u suradnji sa strateškim partnerom, tvrtkom The Coca-Cola Company, čiji je cilj riješiti izazove povezane s ambalažom. U sklopu plana jedan je od ciljeva i da primarna ambalaža kojom se Coca-Cola HBC koristi do 2025. godine postane u potpunosti oporabljiva, a dodatan je iskorak u tome smjeru i uvođenje KeelClipa™.

Lipanj 2022. | jatrgovac.hr

101