Ja TRGOVAC magazin – lipanj 2017. by Ja TRGOVAC

Broj 64 | Lipanj 2017.

Predstavljamo vodeće trgovce 2016. Zlatna košarica 2017. Najbolji među najboljima U fokusu Ambalaža i dizajn Analize kategorija • Bezalkoholna pića • Namazi

Broj 64 | Lipanj 2017.

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Kristina Vorberger, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Ivan-Damir Anić, Ekonomski institut, Zagreb Branimir Kovačić, Bisnode Ivan Junaković, Nielsen Vinka Suhin, Nielsen Dijana Knežević, Nielsen Ana Trošelj Sesar, Ipsos Mladen Kožić, GfK Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Sven Jarebica, Nielsen GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o. Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

NAKLADA: 7.000 primjeraka

Uvodnik

NEKA SE I DOBRA VIJEST ČUJE

ko nije bilo na vijestima kao da se nije dogodilo. Vijesti kreiraju našu svakodnevicu i utječu na promišljanje i ponašanje. U Americi takav utjecaj imaju čak i fabricirane vijesti koje je neki klinac lansirao sa svog računala u makedonskom Velesu i tako, kažu stručnjaci, možda utjecao i na ishod američkih predsjedničkih izbora pa smo tako zaglavili s Trumpom. To vjerojatno nije istina, ali ipak nema ničega alternativnog u činjenici da informacije oblikuju javno mnijenje. Tako je svugdje pa i u našoj zemlji i u našem sektoru. U proteklim mjesecima većina vijesti bila je vezana uz Agrokor, što je sasvim razumljivo, ta je tema u žiži interesa i bit će još dugo vremena, a već dosad je donijela mnogo glavobolja na mnogim stranama. Tome unatoč, u nastavku navodim samo pozitivne vijesti. Podaci koje je objavila Financijska agencija (Fina), pokazuju da su hrvatski poduzetnici u prošloj godini ostvarili konsolidiranu neto dobit u iznosu višem od 24 milijarde kuna, odnosno čak 38 posto višu u odnosu na 2015. godinu. S proteklom godinom mogu biti zadovoljni i trgovci jer je od vodeće desetorke njih sedam bilo u plusu. Ukupna kumulativna neto dobit svih 10 vodećih lanaca (dakako, bez Konzuma) lani je iznosila 438 milijuna kuna, što je za 43,7 posto više u odnosu na godinu

prije. Dobri trendovi prelili su se i u 2017. godinu pa tako potrošnja raste već 32 mjeseca zaredom, a izvoz je u prva četiri mjeseca povećan za lijepih 15,8 posto. O dobrim trendovima u potrošnji svjedoči i kolega Ivan Junaković koji je pripremio prvi ovogodišnji Puls sektora u kojem za 130 kategorija koje Nielsen redovno prati putem panela trgovine konstatira rast od 1,3 posto za prva četiri mjeseca 2017. u odnosu na isti period lani. Ništa povijesno, ali stabilno. U segment dobrih vijesti uklopila se i velika gala svečanost na kojoj smo dodijelili nagrade Zlatna košarica za najbolja ostvarenja u prošloj

“Želim se zahvaliti svima što su svojim dolaskom uveličali svečanost dodjele nagrada Zlatna košarica” godini. U ime cijeloga tima redakcije Ja TRGOVAC magazina i portala želim se zahvaliti svima što su svojim dolaskom uveličali ovogodišnju svečanost i još jednom čestitati pobjednicima u svim kategorijama. Svima ostalim nominiranim i prijavljenim kao i onima koji se ove godine nisu prijavili želim više volje, sreće i uspjeha dogodine. Kako sada stvari stoje, u našem sektoru 2017. će biti sve samo ne dosadna godina. Unatoč neizvjesnostima, vjerujemo i pozitivna godina.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 7 / Broj 64 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

SADRŽAJ

Vijesti

Lipanj 2017. 8 VIJESTI

Agrokoru odobren financijski aranžman od 480 milijuna eura

56 AMBALAŽA I DIZAJN Ambalaža dizajnira tržište

14 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Spar i Žito donacijama obilježili suradnju

16 PROMOCIJE Podravka dobila 18 Superior Taste Award odličja

18 MEDIJSKI BAROMETAR Nešto manji medijski interes

PRISTIGLO 9.864 TRAŽBINA VJEROVNIKA AGROKORA

64 IT ODJEL - VIJESTI

Span preuzeo InfoCumulus iz 20 SEKTORSKA ANALIZA Zagreba Godina pozitivnih kretanja 66 ŠKOLSKA OPREMA Ponuda je spremna, potražnja neće izostati

70 NAMAZI Konsenzus u vrijednosnom rastu

Agrokoru je završen prvi dio procesa prijave tražbina vjerovnika, u sklopu kojeg je zaprimljeno 9.864 tražbina; rok za njihovu obradu je 60 dana, nakon čega slijedi objava utvrđenih iznosa tražbina na ploči Trgovačkog suda. Nakon što je 10. travnja otvoren postupak izvanredne uprave nad Agrokorom i njegovim povezanim i ovisnim društvima, svi vjerovnici Agrokora pozvani su da prijave svoje tražbine izvanrednom povjereniku u roku od 60 dana, odnosno do 9. lipnja. Sve pristigle prijave se

RAST POTROŠNJE USPORIO NA 2,8 POSTO U Hrvatskoj je u travnju potrošnja realno porasla 2,8 posto na godišnjoj razini, što je osjetno manje nego mjesec dana prije kada je iznosila 7,7 posto, no ipak je nastavljen rekordni pozitivni niz koji traje već 32 mjeseca. Državni zavod za statistiku (DZS) je, naime, objavio da je promet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u travnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 5,7 posto, a realno za 2,8 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine.

26 ZLATNA KOŠARICA 2017. Najbolji među najboljima

32 LIDERI SEKTORA Izrazito uspješna godina za trgovce 78 IZ REGIJE Sberbank blokira prodaju 36 PULS SEKTORA Pragmatični kupac drži uzde tržišta Agrokorovih poduzeća u Srbiji

40 BEZALKOHOLNA PIĆA Prodaja u ravnoteži

79 IZ SVIJETA

Amazon kupuje Whole Foods za 13,7 milijardi dolara

AWT POKRENUO PREDSTEČAJNI POSTUPAK

T 80 ŠTO ZNAMO O... Slane grickalice

86 JA TRGOVAC 54 LOGISTIKA - VIJESTI Hrvatska pošta s dobiti od 108 milijuna kuna

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Gem Shop

88 NOVO NA POLICI 90 IZLOG

urudžbiraju, skeniraju i digitaliziraju kao priprema za njihovu daljnju obradu i provjeru s kompanijama. Na tom procesu trenutno radi tim od pedesetak ljudi.

vrtka AWT International d.o.o. (AWT) pokrenula je predstečajni postupak zbog nemogućnosti podmirenja dospjelih regresnih obveza prema bankama po osnovi neisplaćenih mjenica Konzuma kao glavnog dužnika, objavio je taj distributer robe široke potrošnje. Trgovački sud u Zagrebu je 14. lipnja 2017. godine prihvatio prijedlog AWT-a za pokretanjem predstečajnog postupka. “S obzirom na to da zakon o izvanred-

noj upravi nad društvom Agrokor d.d. i povezanim društvima predviđa namiru vjerovnika u roku od 12 do 15 mjeseci, isplata regresnog duga prije tog roka umjesto glavnog dužnika predstavlja AWT-u neispunjivu obvezu”, ističu iz AWT-a. Naglašavaju i kako predstečajni postupak omogućava AWT-u redovno funkcioniranje i uređenje odnosa s vjerovnicima te zaštitu poslovnih partnera, kupaca, dobavljača i zaposlenih.

Zadnji kredit

AGROKORU ODOBREN FINANCIJSKI ARANŽMAN OD 480 MILIJUNA EURA P

rivremeno vjerovničko vijeće Agrokora dalo je suglasnost izvanrednoj upravi koncerna za potpisivanje ugovora o financijskom aranžmanu u visini od 480 milijuna eura, izvijestio je izvanredni povjerenik u Agrokoru Ante Ramljak. Povrh tog iznosa, za dobavljače je predviđeno dodatnih 50 milijuna eura potencijalnog robnog kredita s refinanciranjem pa je ukupni iznos cijelog kreditnog aranžmana 530 milijuna eura, a ako se uzme u obzir omjer 1:1 (iz roll upa), ukupni financijski aranžman je 1,06 milijardi eura, rekao je Ramljak. Kredit je odobren na 15 mjeseci uz 4 posto godišnje

MILIJUNA EURA iznos potencijalnog ROBNOG KREDITA za dobavljače Agrokora

kamate koja se pripisuje glavnici ili 3,8 posto u gotovini plativo jednom godišnje. Jamstva za kredit je sva materijalna i nematerijalna imovina koja nije do sada založena, kazao je Ramljak. Novi kredit osigurat će imatelji obveznica predvođeni fondom Knighthead Capital Management. Tranša financiranja na domaćem tržištu bit će aranžirana od strane Zagrebačke banke, pod uvjetom prethodnog ishođenja odobrenja tijela banke. Financiranje će biti strukturirano tako da je za sve ostale banke i vjerovnike koji ispunjavaju uvjete iz ugovora do kraja lipnja otvorena mogućnost sudjelovanja. Ramljak

kaže kako je ovo zadnji kredit koji je grupacija podigla u ovakvom obliku i aranžmanu i zadnje kreditiranje koje će firme iz Agrokorova sustava dobiti za normaliziranje poslovanja. “Ako koja kompanija nakon ovoga

80 milijuna će ostati na izdvojenom računu i ako bude trebalo povući će se, a ako ne vratit ćemo ih, kazao je Ramljak. Dodao je kako predstoji restrukturiranje i dogovor oko nagodbi s vjerovnicima te kako smatra

Kredit je na 15 mjeseci uz 4% godišnje kamate koja se pripisuje glavnici ili 3,8% u gotovini plativo jednom godišnje

financiranja ne bude i dalje imala traženu profitabilnost i mogućnost da sama opstane na tržištu, morat će nakon toga ići u likvidaciju”, rekao je Ramljak. Od 480 milijuna eura, 150 milijuna je za dobavljače, oko 160 milijuna eura ide na punjenje zaliha i pripremu sezone,

da dolazi mirnija faza u kojoj će se morati normalizirati poslovanje kompanija, isplatiti obveze prema dobavljačima i privesti restrukturiranje kraju. Izvijestio je da su četiri člana Vjerovničkog vijeća dala suglasnost na kreditno zaduženje, a protiv je bio predstavnik Sberbanka.

DALIĆ: NAJOSJETLJIVIJE RAZDOBLJE ZA AGROKOR BLIŽI SE KRAJU

otpredsjednica Vlade i ministrica gospodarstva, malog i srednjeg poduzetništva i obrta Martina Dalić kazala je sredinom lipnja da se ovih dana dovršava najosjetljivija faza u stabilizaciji Agrokora, ali i da je pred koncernom težak proces postizanja nagodbe i restrukturiranja. U emisiji Hrvatskog radija “Poslovni tjedan” Dalić je kazala da se ovih dana odvija dovršetak najosjetljivije faze izvanredne Uprave, a to je dovršetak faze u kojoj je potpuni fokus bio na likvidnosti, stabiliziranju poslovanja, stabiliziranju likvidnosti i sprečavanju da se problemi Agrokora preliju na ostatak ekonomije. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Vijesti Karijere

BADEL 1862 POVEĆAVA TEMELJNI KAPITAL

lavna skupština dioničara Badela 1862, sazvana za 21. srpnja, trebala bi donijeti odluku o povećanju temeljnog kapitala dijelom uplatama u

ZVONIMIR MRŠIĆ NOVI RAMLJAKOV SAVJETNIK U Agrokoru je došlo do promjena u menadžmentu kompanije, među kojima je i imenovanje Zvonimira Mršića za savjetnika izvanrednog povjerenika Ante Ramljaka koncerna za poslovnu grupu hrana. Ramljak je paralelno s procesima stabilizacije poslovanja, osiguravanja novog financiranja i restrukturiranja koncerna posljednjih nekoliko tjedana intenzivno radio i na unapređenju operativnog poslovanja i sustava upravljanja kompanijama koje su u vlasništvu Agrokora. Tako je i formirana Koordinacijska skupina, koja će izvanrednom povjereniku pružati podršku u upravljanju Agrokorom. Osnovna namjera i razlog za uvođenje promjena je osigurati što učinkovitije svakodnevno upravljanje poslovanjem. Na čelu Koordinacijske skupine se nalazi Ante Ramljak. Među savjetnicima posebnu podršku će mu pružati Alastair Beveridge iz AlixPartnersa, koji vodi tim savjetnika za restrukturiranje. Nova struktura upravljanja operativnim poslovanjem za vrijeme izvanredne uprave temelji se na ključnim poslovnim grupama Agrokora – maloprodaji, hrani i poljoprivredi, uz dodatak posebne poslovne grupe usredotočene na Agrokorov portfelj imovine, kao i grupe poslova financija i strategije. U proteklim tjednima imenovani su Vladimir Bošnjak, savjetnik izvanrednog povjerenika za grupu poslova financije i strategije, Vlado Čondić Galiničić, savjetnik izvanrednog povjerenika za poslovnu grupu poljoprivrede te Irena Weber, savjetnica izvanrednog povjerenika za imovinski portfelj i non-core poslovanje.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

novcu, a dijelom pretvaranjem tražbina vjerovnika predstečajne nagodbe. Kako se navodi u pozivu za skupštinu, na dnevnom redu prvo će biti odluka o pojednostavljenom smanjenju temeljnog kapitala smanjenjem nominalne vrijednosti dionica sa sadašnjih 100 na 10 kuna. Time će temeljni kapital biti smanjen s 313,7 na 31,37 milijuna kuna. Sredstva dobivena smanjenjem temeljnog kapitala, a riječ je o 282,4 milijuna kuna, bit će iskorištena za pokriće dijela kumuliranih dugova. Za pokriće gubitaka iz ranijih godina bit će iskorištena i prošlogodišnja dobit, u iznosu od 30,85 milijuna kuna. Nakon smanjenja, dioničari bi trebali donijeti i odluku o povećanju temeljnog kapitala, i to za najviše 225,25 milijuna kuna, kao dio financijskog i operativnog restrukturiranja tvrtke.

Otvorenje na proljeće

POČELA GRADNJA DESIGNER OUTLETA CROATIA ored zagrebačke robe kuće Ikea počela PHrvatskoj je gradnja najvećeg outlet kompleksa u “Designer Outlet Croatia” u koji

tvrtke Ikea Centres i švicarski Mutschler Outlet Holding investiraju više od 170 milijuna kuna, a otvorenje se planira za proljeće iduće godine. O tome su izvijestili investitori objavivši da će Designer Outlet Croatia graditi Strabag iz Zagreba koji je posao dobio na međunarodnom natječaju. Designer

Outlet Croatia bit će građen u dvije faze, a očekuje se da će prva biti završena na proljeće 2018. godine kada će outlet imati više od 15 tisuća četvornih metara s 90 lokala prosječne površine 170 četvornih metara, koje zakupci mogu spajati za potrebe većih dućana. Outlet kompleksom u Hrvatskoj upravljat će konzultantska tvrtka ROS Retail Outlet Shopping, poznati austrijski upravitelj dizajnerskih outleta.

NOVI PRAVILNIK OLAKŠAT ĆE IZVOZ HRANE

a konferenciji o sigurnosti i kvaliteti hrane u Hrvatskoj koja je održana koncem svibnja predstavljen je novi Pravilnik o izvoznim certifikatima koji će olakšati izvoz hrane, te nekoliko novih uredbi EU-a, a dio konferencije bio je posvećen označavanju hrane, bacanju i donaciji hrane te osnivanju banke hrane. Ružica Vazdar iz Ministarstva zdravstva kazala je da se na jesen očekuje novi Pravilnik o izvoznim certifikatima. Potvrde o slobodnoj prodaji bit će dvojezične, a smanjit će se i opseg dokumentacije koja se predaje uz zahtjev za potvrdu te će se time ubrzati postupak, objasnila je, dodavši da za zdravstvene certifikate više neće biti potrebna dodatna analiza proizvoda.

ÄŒEKAMO OGLAS

Vijesti Karijere

OPERATIVNO POSLOVANJE AGROKOROVOG AGROBIZNISA BEZ VEĆIH POTEŠKOĆA

A SLAVKO LEDIĆ NA ČELU KONZUMA Agrokor je odlučio napraviti promjene i u menadžmentu Konzuma. Novi predsjednik Uprave Konzuma je Slavko Ledić, a njegov najuži tim činit će tročlana Uprava u kojoj su Ines Lozić (financije), Zoran Mitreski (nabava) i Ivan Šantorić (maloprodaja i logistika). Dosadašnji predsjednik Uprave Konzuma Teo Vujčić postaje savjetnik izvanrednog povjerenika Ante Ramljaka za ukupnu maloprodaju te će zajedno s timom AlixPartnersa, koji u ovom za kompaniju posebno važnom segmentu vode Bernd Brunke i Tim Robinson, biti zadužen za što učinkovitiju maloprodaju.

NOVA IMENOVANJA U ZAGREBAČKOJ PIVOVARI Daniel Verbanac postao je novi menadžer za proizvodnju piva Zagrebačke pivovare i na tom mjestu je zamijenio Pericu Biškupeca koji je imenovan na novu poziciju menadžera proizvodnih operacija. Verbanac će na svojoj novoj poziciji biti odgovoran za planiranje, organizaciju i upravljanje radom u pogonima varionice te vrenja i odležavanja s ciljem realizacije proizvodnje u skladu sa zahtjevima prodaje. Perica Biškupec će na novoj poziciji biti odgovoran za proizvodne operacije Zagrebačke pivovare. Direktno će mu odgovarati Menadžer punjenja piva, Menadžer za proizvodnju piva i Menadžer tehničke službe.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

grokorov poljoprivredni sektor njegova je ključna djelatnost i na njega se računa u budućnosti, a operativno posluje bez većih poteškoća, kazao je savjetnik za poljoprivredu izvanrednog povjerenika za Agrokor Ante Ramljaka, Vlado Čondić Galinčić. Na okruglom stolu u organizaciji Zbora agrarnih novinara Hrvatskog novinarskog društva (HND), Društva agrarnih novinara i Gospodarskog lista, on je poljoprivredni sektor unutar koncerna ocijenio ključnim istaknuvši da je riječ o dobrim kompanijama

koje imaju budućnost, ali ih je važno restrukturirati. Očuvanje proizvodnje jedan je od glavnih ciljeva izvanredne uprave, kazao je Čondić Galinčić. Predsjednik Uprave PIK-a Vrbovec Mate Štetić izvijestio je da je tvrtka mjesec-dva imala poteškoća, no nakon 10. travnja redovito podmiruje obveze, priprema se za sezonu te je i dalje usmjerena izvozu koji je lani iznosio 55 milijuna eura. Kompanija je i dalje perspektivna i dobra, kazao je, te najavio isporuku u poljski trgovački lanac Biedronka.

Procjene Eurostata

HRVATSKA PO POTROŠNJI PO STANOVNIKU LANI PREDZADNJA U EU rvatska se u 2016. godini po potrošnji po staHzemljama novniku našla na pretposljednjem mjestu među Europske unije, pokazale su nove procjene

Eurostata, koje ponovo potvrđuju velike razlike u potrošnji među zemljama članicama. U Hrvatskoj je prošle godine stvarna individualna potrošnja (AIC) iskazana paritetom kupovne moći bila 41 posto niža od prosjeka EU. Nižu je razinu potrošnje po stanovniku od Hrvatske među zemljama EU prošle godine zabilježila samo Bugarska, 47 posto ispod europskog prosjeka. Hrvatska je ostvarila blagi napredak u

odnosu na 2015. godinu, kada je potrošnja po stanovniku iznosila 42 posto ispod prosjeka EU. Luksemburg je zadržao vodeću poziciju na ljestvici zemalja EU sa stvarnom individualnom potrošnjom po stanovniku od 32 posto iznad prosjeka Unije, što je ipak za 5 postotnih bodova manje u odnosu na 2015. godinu. Slijede Njemačka i Austrija s potrošnjom po stanovniku oko 20 posto iznad prosjeka, dok Velika Britanija, Danska i Finska predvode skupinu zemalja u kojoj je ta potrošnja u 2016. bila 10 do 15 posto iznad europskog prosjeka.

DOBIT PODUZETNIKA LANI RASLA ČAK 38 POSTO Hrvatski su poduzetnici u prošloj godini ostvarili konsolidiranu neto dobit u iznosu višem od 24 milijarde kuna, odnosno čak 38 posto višu u odnosu na prethodnu godinu, pokazuju podaci koje je objavila Fina. Podaci se odnose na 114.483 hrvatska poduzetnika, obveznika poreza na dobit, bez banaka, osiguravajućih društava i drugih financijskih institucija, a koji su Fini podnijeli godišnji financijski izvještaj za statističke i druge potrebe i u svrhu javne objave. Iz Fine pritom napominju kako u analizu nisu uključeni podaci za sva društva iz koncerna Agrokor jer je od njih 35 samo osam društava podnijelo godišnje financijske izvještaje.

MILIJARDE KUNA neto dobit hrvatskih poduzetnika u 2016.

LIDL OTVORIO TRGOVINE U KRKU I VELIKOJ GORICI

rgovački lanac Lidl otvorio je nove dvije prodavaonice: svoje prvo prodajno mjesto na otoku Krku, koja je otvorena u istoimenom gradu, te svoju drugu prodavaonicu u Velikoj Gorici, gdje se nalazi i sjedište tvrtke. Time je Lidl povećao svoju prodajnu mrežu na ukupno

VIDAKOVIĆ: DO KRAJA LIPNJA PODMIRENJE STARIH OBVEZA PREMA MALIM DOBAVLJAČIMA

93 prodajna mjesta. Prodajni prostor trgovine u Velikoj Gorici iznosi 1.271 četvorna metra, a trgovina se nalazi u sklopu shopping centra. Prodajni prostor moderne trgovine na Krku iznosi 1.411 četvornih metara, a kupcima će na raspolaganju biti 154 parkirnih mjesta.

redstavnica velikih dobavljača Agrokora Marica Vidaković izjavila je kako će se najkasnije do kraja lipnja u cijelosti isplatiti dospjele stare obveze koncerna prema malim dobavljačima i OPG-ovima, dok je Tihomir Jajić kazao da će tada rok plaćanja prema malim dobavljačima biti sveden u zakonski okvir. Na sastanku Koordinacije proizvođača i dobavljača na kojem su predstavljeni detalji oko novog financiranja koncerna, ukupno vrijednog 480 milijuna eura, predstavnici proizvođača i dobavljača u privremenom vjerovničkom vijeću Agrokora upoznali su svoje kolege s detaljima financijskog aranžmana. Najvažnija vijest za brojne dobavljače je da će 150 od ukupno 480 milijuna eura kredita otići za isplatu starog duga. Malim obrtnicima i OPG-ovima bit će isplaćeno oko 30 milijuna eura starog duga najvjerojatnije već do kraja lipnja. Ostalih 120 milijuna eura bit će isplaćeno po kriteriju nekog postotka za sve dobavljače.

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Društveno odgovorno poslovanje SPAR I ŽITO DONACIJAMA OBILJEŽILI SURADNJU

ao rezultat uspješne dugogodišnje suradnje između Spar Hrvatska i Žito grupe, proizvodi robne marke “Dobro” odnedavno se mogu naći i na policama Interspar i Spar trgovina. Tim su povodom predstavnici ovih kompanija zajednički dodijelili dvije donacije. KBC-u Osijek za opremanje za maksilofacijalnu kirurgiju donirano je 150.000 kuna, dok

je 50.000 kuna izdvojeno Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku za nabavku 3D printera. Helmut Fenzl, predsjednik Uprave SPAR Hrvatska, i Marko Pipunić, direktor Žita, uručili su donacije Vlatku Kopiću, dr.med. dent., zamjeniku ravnatelja KBC-a Osijek i prof.dr.sc. Jurislavu Babiću, prodekanu za znanost na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu.

Trčanjem do zdravlja

HEINEKENOVI VOLONTERI ČISTILI OBALU RIJEKE KUPE

ovodom Svjetskog dana zaštite okoliša volonteri iz kompanije Heineken Hrvatska, udruga Pan i Vukovi s Kupe, karlovačke gradske četvrti te ronioci lokalnih klubova sudjelovali su u organiziranom čišćenju obje obale rijeke Kupe. Riječ je o inicijativi kompanije Heineken Hrvatska, nazvanoj Dan V – Dan volontiranja, a cilj ove akcije bio je potaknuti kulturu volontiranja, očistiti okoliš, te u konačnici doprinijeti kvaliteti života stanovnika Karlovca. Iz Heinekena Hrvatska poručuju kako se kontinuirano trude smanjiti štetan utjecaj na okoliš jer je jedna od ključnih strateških odrednica njihove kompanije upravo “zeleno” poslovanje.

REKORDNIH 6.900 SUDIONIKA DM ŽENSKE UTRKE

iše od 6.900 sudionika okupilo se na šestoj dm ženskoj utrci na zagrebačkom Jarunu čime je broj trkačica u usporedbi s prvom godinom porastao čak pet puta, a broj malih trkača babybonus utrke tri puta. Pobjedu u natjecateljskoj dm ženskoj utrci treću godinu za redom odnijela je poznata hrvatska maratonka Marija Vrajić, koja je osvojila opremu za trčanje te 3.000 kuna na dm darovnoj kartici. “Utrku organiziramo kako bismo potaknuli građane

PRVA BICIKLISTIČKA UTRKA DUKAT FIT U ZADRU

ukat je organizirao prvo dalmatinsko izdanje biciklističke utrke Dukat Fit u Zadru za sve dobne skupine, od trogodišnje djece do iskusnih biciklista. Nagrade Dukata i sportskog sponzora Decathlona dodijeljene su najbržim natjecateljima u tri Dukatino utrke za djecu te utrci Dukat Fit za odrasle. Dukat biciklističke utrke organizira već šest godina s ciljem promicanja fizičke aktivnosti i zdravih životnih navika te urbanog biciklizma kao

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

ekološki prihvatljivog načina prijevoza. Novo izdanje biciklističke utrke Dukat Fit održat će se u rujnu na zagrebačkom jezeru Jarun.

na bolju brigu o zdravlju i zahvaljujem Hrvatskom forumu protiv raka dojke Europa Donni koja nam je pomogla da sudionice ovogodišnje utrke educiramo o važnosti prevencije”, izjavila je Gordana Picek, članica Uprave dm-a. Na dan utrke trkačice su Europa Donni donirale 21.000 kuna, a putem humanitarnog telefona tijekom deset dana uoči utrke prikupljeno je 26.800 kuna za kupnju uređaja za intraoperativno zračenje.

POSLJEDNJI VAL HUMANITARNE KAMPANJE RECI DA! Humanitarnom kampanjom Reci DA! za renovaciju preostala tri dječja doma u Lovranu, Dubrovniku i Sisku prikupljeno je 118.328 kuna. Kampanja koju su zajednički provele tvrtke Procter&Gamble i Lidl Hrvatska trajala je od 1. do 31. svibnja, a kupci su je mogli podržati kupnjom izdvojenih proizvoda tvrtke P&G u trgovinama Lidla Hrvatska. Kampanjom će ukupno biti obnovljeno 13 dječjih domova, a akcija je trajala sveukupno dvije godine. U projekt se uključila poznata dječja spisateljica Sanja Pilić koja je priču “Velika obitelj” posvetila djeci u dječjim domovima te tijekom posjete domu u Lovranu spisateljica je djeci darivala svoje knjige uz posebnu posvetu.

Promocije FRANCKU NAJVIŠA RAZINA USKLAĐENOSTI S IFS FOOD STANDARDOM

ranck je prošle godine prilikom inicijalnog procesa certifikacije za IFS Food dobio najvišu razinu usklađenosti, a ove je godine tu razinu potvrdio. Uvidom u cjelokupnu dokumentaciju sustava upravljanja kvalitetom i sigurnošću hrane, proizvodnim procesom i mjerama za analizu poboljšanja, auditori certifikacijske kuće Det Norske

Veritas (DNV) Franckov su sustav ocijenili najvišom mogućom ocjenom tzv. “higher level”. International Featured Standard Food je međunarodna norma koju su 2002. godine pokrenuli njemački maloprodajni lanci, a kojom se jamči sigurnost i visoka razina kvalitete u proizvodnji prehrambenih proizvoda privatnih robnih marki trgovačkih lanaca.

Najveći uspjeh do sada

LEGENDARNA NARA SLAVI 50. ROĐENDAN

egendarno gazirano bezalkoholno piće od naranče – Nara - slavi 50. rođendan. Više ili manje vidljiva, Nara se bez prekida proizvodi još od 1967. godine. Grupa Radenska, vlasnik Nare, odlučila se udahnuti nov život u jedan od najdugovječnijih domaćih brendova na tržištu te je za proslavu svoje prve velike obljetnice, redizajnirala pakiranje i predstavila zanimljivu kampanju za stare i buduće potrošače. Nova kampanja naziva “Narasli uz Naru”, oživljava popularnu maskotu djevojčice i prepoznatljivu Nara melodiju, no interpretirane u suvremeno doba i od strane novih generacija. Nekadašnji autorski rad priznatog kantautora Arsena Dedića za ovu priliku osuvremenjen je i odsviran od strane njegova sina Matije Dedića, a stihove je otpjevala unuka Lu Dedić.

STANIĆ NA AZIJSKOM TRŽIŠTU Stanić Beverages je predstavio brend Juicy na najvećem azijskom sajmu specijaliziranom za hranu i piće SIAL Kina u Šangaju. Brend Juciy je 2015. godine ušao u HoReCa kanal u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, a uvršten je i u jedan od najvećih maloprodajnih lanaca u Dubaiju, Union Coop. U Kataru su Juicy sokovi odnedavno prisutni na policama poznatog trgovačkog lanca Spinneys, prve isporuke soka stigle su i u Oman, a očekuju se uskoro i u Saudijskoj Arabiji.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

PODRAVKA DOBILA 18 SUPERIOR TASTE AWARD ODLIČJA

odravka je zabilježila veliki uspjeh na međunarodnom ocjenjivanju kvalitete te se okitila s 18 odličja Super Taste Award, najcjenjenije nagrade u segmentu prehrane u svijetu. Svi proizvodi prijavljeni na ocjenjivanje su i nagrađeni, što je najveći uspjeh Podravke na ovom natjecanju do sada. Pored toga, čak pet proizvoda dobilo je maksimalnu ocjenu, tri STA zvjezdice. Podravkine

BADEL 1862 PREDSTAVIO KORLAT SUPREME

z Korlata dolazi nova linija vrhunskih crvenih vina Cabernet sauvignon, Syrah i Merlot. Radi se o vinima od sorti grožđa s posebno odabranih položaja unutar vinograda Korlat, najbogatijih suncem i odgajanih pod budnim okom enologa i vinogradara do trenutka kada se ručno beru, obrađuju i spremaju u barrique bačve. Korlat Supreme linija vrhunskih crvenih vina raskošne je rubinske boje, posebno naglašenih sortnih odlika. Crvena vina brenda Korlat vinskoj sceni predstavljena su prvi puta berbom 2007. godine i osvojila raskošnim okusima i vrhunskom kvalitetom te primila brojna nacionalna i internacionalna priznanja upravo za dizajn i kvalitetu.

proizvode ocijenio je stručni žiri Međunarodnog Taste & Quality Institute metodom slijepog testiranja, pri čemu se osobita važnost pridaje ocjeni okusa, mirisa, teksture i izgleda proizvoda. Priznanje im je uručeno na ceremoniji koja je održana 14. lipnja u Bruxellesu. U periodu od 2008. do 2017. Podravkini su proizvodi nagrađeni s čak 91 nagradom Superior Taste Award.

SOMERSBY SUNSET CHILL PREDSTAVLJEN NA DESIGN DISTRICTU

INVESTICIJA U MIKROPIVOVARU OD 11 MILIJUNA KUNA

sklopu festivala Design District u Zagrebu na krovu Drvenog nebodera, koji se pretvorio u pop up kafić, predstavljen je Somersby Sunset Chill. Ležerno i opušteno nedjeljno druženje privuklo je mnoštvo posjetitelja koji su uživali u osvježavajućem voćnom

okusu najpopularnijeg cidera u Hrvatskoj. Ovo kozmopolitsko piće dolazi u tri svježa, voćna okusa: jabuka, kruška i borovnica. Somersby Sunset Chill pristaje uz razne slatke i slane zalogajčiće te je idealan pratilac u svim avanturama, posebice onim morskim.

pivnici Pivana koja posluje u sklopu Zagrebačke pivovare najavljeni su građevinski radovi na novoj mikropivovari koji će započeti krajem lipnja, a otvorenje se očekuje na jesen. U mikropivovari će se proizvoditi različiti stilovi nepasteriziranog i nefiltriranog piva kako bi se potrošačima osigurali kvalitetni, inovativni i raznoliki proizvodi. Otvorenjem mikropivo-

vare, čija investicija iznosi nešto više od 11 milijuna kuna, želi se podići kategorija cjelokupne pivarske industrije koja pokazuje uzlazne trendove te pruža temelj za daljnji rast pivovara i popratnih gospodarskih grana. Prednost mikropivovara je u tome što mogu brzo reagirati na potrebe potrošača i svojom fleksibilnošću podići kategoriju cjelokupne industrije.

FITNESS DAN NA BUNDEKU UZ JANA VITAMIN Fitness dan na Bundeku Zagrepčanima je donio savjete o važnosti tjelovježbe za zdravlje, a razinu vitamina u tijelu mogli su provjeriti u Jana Vitamin kutku uz pomoć uređaja Vitastiq. Nakon provjere razine minerala i cinka zainteresirani ispitanici su nagrađeni prigodnim poklonom, bočicom Jane Vitamin, praktičnim rješenjem za detektirano pomanjkanje vitamina i minerala.

Svako Grimbergen pivo ima vlastiti jedinstveni okus i karakter po kojima se ističe među ostalim samostanskim pivima

rimbergen je legendarno belgijsko samostansko pivo s bogatom poviješću kroz koju priča zanimljivu priču o opstanku i ustrajnosti. Nastalo je u istoimenom samostanu davne 1128. godine, a recept ovog piva očuvan je kroz tri strašna požara koji su samostan spalili do temelja. Redovnici su svaki put iznova uzdigli zidine svog samostana i nastavljali stvarati i usavršavati svoje pivo. Grimbergen pivo, kao i samostan, stoga

PROMO

OTKRIJTE LEGENDARNO BELGIJSKO PIVO su ponosno usvojili krilaticu “Ardet nec consumitur – Spaljen, ali ne i uništen” te simbol feniksa kao svoje zaštitne znakove. Autentično, jedinstveno i složeno od niza različitih aroma, pivo feniksa stvara neočekivane okuse koji nastaju korištenjem posebnog i jedinstvenog Grimbergen kvasca. Svako Grimbergen pivo ima vlastiti jedinstveni okus i karakter po kojima se ističe među ostalim samostanskim pivima.

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Medijski barometar trgovačkih lanaca

NEŠTO MANJI MEDIJSKI INTERES

Nakon ožujka i travnja u kojima je zabilježeno više od 600 objava, svibanj donosi nešto manji medijski interes za trgovačke lance i teme vezane uz njih

233 Lidl 116 Spar 69 Mercator 68 Kaufland 60

86%

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Konzum

Tommy

tematike za Konzum iznosi 86% unutar objava zabilježenih za ovaj sklopu analize trgovački lanac, kod Lidla je to praćen je public47%, a Spara 51%. Objavljivalo se itet 11 trgovačkih o utjecaju krize u Agrokoru koja lanaca u tiskanim se odrazila na brojne povezane medijima te na kompanije u zemlji, u tom koninternetskim tekstu i na dobavljače Agrokora portalima, a koji su robu plasirali u Konzumu. obuhvaćene su samo one objave Konzum ima više od 2.500 u kojima su trgovački lanci glavni dobavljača u kojima je zaposleno samostalni ili glavni nesamooko 148.000 ljudi te su se prenosile stalni subjekti/teme u objavi. izjave dobavljača, njihovi probNakon ožujka i travnja u kojima lemi o plaćanju isporučene robe, je zabilježeno više od 600 objava, povratku na Konzumove police i svibanj donosi nešto manji medijsslično. Lidl je prema anketi na porki interes za trgovačke lance i teme talu Moj posao proglašen drugim vezane uz njih. Zabilježeno je ukunajpoželjnijim poslodavcem u pno 486 objava. Poredak vodeće Hrvatskoj. Osim toga, objavljeno trojke ostao je nepromijenjen. je kako će po prvi put svojim Prvi je Konzum, slijede zaposlenicima isplatiti regres Lidl i Spar. U odnosu na u bruto iznosu od 4.000 prošli mjesec Mercator i kuna. Krajem mjeseca od svih objava o otvorena je Lidlova 92. Kaufland su napredovali za po jedno mjesto, a KONZUMU vezano trgovina u Hrvatskoj i to Tommy je nazadovao za na otoku Krku. U svibnju je za tematiku dva te je sada šesti. se u trgovinama Lidla proPOSLOVANJA vodila kampanja Reci DA! VODEĆA TROJKA kojom P&G i Lidl podupiru Najzastupljenija tematika za renovaciju i opremanje dječjih sva tri vodeća trgovačka lanca domova diljem Hrvatske. Za Spar ponovno je ona vezana za posloje već u travnju najavljeno otvorenvanje, planove, rezultate. Udio ove je hipermarketa u Rijeci, prema riječima predsjednika Uprave Helmuta Fenzla, njihovog najljepšeg Teme o kojima mediji najčešće hipermarketa na području cijele pišu kada se radi o trgovačkim lancima Hrvatske. U svibnju je objavljen vePoslovanje liki intervju na gradilištu budućeg 63% hipermarketa u kojem je predAsortiman, cijene sjednik Uprave rekao kako im je 16% proces spajanja s Billom omogućio Promidžba i sponzorstva velik iskorak u poslovanju te da će 12% vjerojatno postati treći po veličini Usluge i odnos prema kupcima u Hrvatskoj i vrlo jak drugi trgovac 5% u Zagrebu, no i bolja kompanija Ostalo koja će kontinuirano pozitivno 4% poslovati. Procjenjuje kako će novi

Trgovački lanci - broj objava svibanj 2017.

58 Plodine 41 Billa 35 NTL 17 KTC 13 Diona 6

Spar u 2018. godini dosegnuti oko 5 milijardi kuna prometa i otprilike 5.000 zaposlenih.

TEME I MEDIJI Tematski su se objave o trgovačkim lancima najviše odnosile na poslovanje (63%). Slijedi tematika vezana za asortiman i cijene (16%) te promidžba i sponzorstva (12%). U svibnju se vezano za trgovačke lance više objavljivao u tiskovinama (61%). Mediji koji su pojedinačno o trgovačkim lancima najviše objavljivali su dnevnici 24 sata, Slobodna Dalmacija i Večernji list. Poslovanje, tematika koja je u svibnju najzastupljenija, nešto je veći udio zauzela u tiskovinama (56,8%). U tiskovinama se više objavljivalo i kada je bilo riječi o asortimanu i cijenama proizvoda te o promidžbenim aktivnostima i sponzorstvima. Samo se o uslugama i odnosu prema kupcima više objavljivalo na portalima. Najveća razlika zabilježena je unutar tematike vezane za asortiman i cijene proizvoda i to s 83,3% u korist tiskovina. Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping

OTKRIJ RAZNOLIKOSTI GRIMBERGEN PIVA I PRIDRUŽI NAM SE NA DRUŠTVENIM MREŽAMA. #grimbergencroatia #legendarnobelgijsko

Sektorska analiza – Trgovina na malo

rema podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), realni je promet u trgovini na malo u 2016. godini kumulativno povećan za 4,4 posto na međugodišnjoj razini. Povećanju realnog prometa pridonijeli su rast nominalnog prometa za 2,7 i smanjenje cijena za 1,6 posto. Podaci DZS-a također pokazuju da je realni promet rastao u svim mjesecima u 2016. godini pri čemu je najveći rast prometa zabilježen u veljači (8,1 posto) i prosincu (5,9 posto). U strukturi nominalnog prometa u trgovini na malo u 2016. godini rast prometa na međugodišnjoj razini ostvarile su sve trgovačke djelatnosti, osim prodaje motornih goriva i maziva koja je zabilježila pad prometa od 3,8 posto, dok je najveći rast prometa zabilježila prodaja motornih vozila, dijelova i pribora za motorna vozila, motocikala i dijelova (13,4 posto). U trgovini (prema NKD-u djelatnost G, obuhvat su pravne osobe i obrtnička trgovina), broj pravnih osoba povećan je za 0,7 posto, a broj obrtnika smanjen za 3,2 posto u prosincu u odnosu na ožujak 2016. godine. Usprkos pozitivnim ukupnim kretanjima u trgovini, obrtnička trgovina i

GODINA POZITIVNIH KRETANJA

Maloprodajni je promet u 2016. godini povećan za 4,4 posto kao posljedica pozitivnih kretanja u makroekonomskom okruženju, rasta BDP-a, potrošnje kućanstava, turističke aktivnosti i bruto plaća te uslijed smanjenja nezaposlenosti

dalje bilježi negativne trendove velikim udjelom ženske radne jer mali trgovci obrtnici ne snage. U 2016. godini udio mogu konkurirati velikim zaposlenosti trgovine u trgovačkim lancima gospodarstvu iznosio zbog nekonkurentnih je 15,7 posto. Broj je cijena i ograničenog zaposlenih u 2016. asortimana proizvoda u odnosu na godinu udio ŽENSKE i usluga a rezultat je ranije u trgovini (djeRADNE SNAGE zatvaranje obrtničkih latnost G) smanjen za radnji. Trgovina je 1 posto. U trgovini na u trgovini na važna djelatnost što se malo (G47) kod pravnih malo tiče zapošljavanja i radosoba smanjenje zaposleno intenzivna djelatnost s nosti iznosilo je 1,1 posto, a u gospodarstvu je broj zaposlenih smanjen za 1,2 posto. Trgovina Promet u trgovini na malo - desezonirana i trend serija, 2010. = 100 time slijedi kretanja u gospo108 darstvu u pogledu zaposlenosti. Desezonirana serija Trend serija U 2016. godini udio žena u 106 gospodarstvu (pravne osobe) 104 iznosio je 48,2, u trgovini 55,3, 102 a u trgovini na malo 69,9 posto. 100 Udio žena u trgovini na malo povećan je za 0,6 posto u 2016. 98 godini u odnosu na 2015. go96 dinu. Analiza također pokazuje 94 da postoji slaba i negativna 92 korelacija između zaposlenosti u trgovini na malo i promeTravanj Srpanj Listopad Siječanj Travanj Srpanj Srpanj Prosinac Siječanj 2015. 2015. 2015. 2016. 2016. 2016. 2016. 2016. 2015. ta u trgovini na malo, tj. rast Izvor: Ekonomski institut, Zagreb (na temelju podataka Državnog zavoda za statistiku) prometa ne pridonosi nužno

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

69,9%

rastu zaposlenosti u trgovini. U ozračju zaoštrenih uvjeta na tržištu maloprodavači nastoje, da bi povećali proizvodnost rada, smanjiti broj zaposlenih. To se smanjenje realiziralo najviše u 2016. godini velikim brojem odlazaka radnika u mirovinu. U 2016. godini prosječne mjesečne bruto plaće u trgovini (G) povećane su za 2,8 posto na međugodišnjoj razini, a u trgovini na malo (G47) za 2,3 posto. Usprkos ovom rastu, plaće u trgovini su i dalje ostale niske i nisu motivirajuće za po-

Struktura prihoda od prodaje prema veličini poduzetnika, 2013. – 2015. (%) 59,45%

60,78%

15,35%

14,86%

11,55%

25,20%

24,35%

24,03%

2014.

2013. Mali

Srednji

Izvori: FINA i izračun autora

64,42%

2015. Veliki

većanje proizvodnosti rada. U 2016. godini bruto plaće u trgovini na malo bile su za 25 posto niže u odnosu na gospodarstvo i za 13,2 posto niže u odnosu na ukupnu djelatnost trgovine. Prema podacima Hrvatske narodne banke (HNB), vrijednost stranih izravnih ulaganja (FDI) u trgovini u prva tri tromjesečja 2016. godine iznosila je 183,5 milijuna eura, dok su u 2015. strana ulaganja iznosila 212 milijuna eura, a u 2014. godini 137,3 milijuna eura. Promatrajući strukturu stranih izravnih ulaganja u 2016. godini, zapaža se da je 57,6 posto ulaganja bilo u trgovini na veliko, dok se 41,3 posto odnosilo na trgovinu na malo a 1 posto na trgovinu motornim vozilima. Istovremeno, izravna ulaganja u inozemstvu iznosila su 66,8 milijuna eura, što je porast u odnosu na 2015. godinu kada je zabilježeno dezinvestiranje. Kretanja u trgovini u velikoj mjeri ovise o ukupnim gospodarskim trendovima. U 2016.

U 2016. godini ostvareni su rast gospodarstva, povećanje potrošnje i porast maloprodajnog prometa Obrtnička trgovina i dalje bilježi negativna kretanja jer je broj obrtnika smanjen za 3,2 posto

godini zabilježena su pozitivna kretanja u makroekonomskom okruženju, što se pozitivno odrazilo na kretanje prometa u trgovini na malo.

VODEĆI TRGOVCI U 2015. U 2015. u odnosu na 2014. godinu, prema podacima FINA-e, poboljšano je financijsko stanje u djelatnosti trgovine na malo. Povećani su prihodi od prodaje, bruto marža i profitabilnost prodaje. Uslijed rasta prihoda od prodaje i pada zaposlenosti, zabilježen je rast proizvodnosti rada. U strukturi prihoda od prodaje u 2015. godini veliki su poduzetnici imali udio od 64,4 posto, srednji 11,6 posto i mali poduzetnici 24 posto. U 2015. godini, u odnosu na 2013. godinu, veliki su poduzetnici povećali udio u prihodima od prodaje za 8,4 posto, dok su mali poduzetnici smanjili udio za 4,7, a srednji poduzetnici čak za 24,7 posto. Može se zaključiti da raste koncentracija tržišnog udjela Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Sektorska analiza – Trgovina na malo

velikih maloprodavača na teret, prije svega, srednjih maloprodavača. U hrvatskoj trgovini na malo i u strukturi prihoda prema vrstama maloprodajnih prodavaonica dominiraju veliki sustavi tj. veliki maloprodajni oblici (hipermarketi i supermarketi). U 2015. godini u strukturi ostvarenih prihoda, udio hipermarketa iznosio je 23, supermarketa 47, samoposluga 21 i malih prodavaonica 9 posto, a u razdoblju od 2012. do 2015. godine ta se struktura nije znatno promijenila. Vodećih deset maloprodavača u djelatnosti G47 ostvarili su rast udjela u poslovnim prihodima u ukupnoj trgovini na malo s 40,2 posto u 2013. na 43,8 posto u 2015. godini. Time se nastavlja rast koncentracije tržišnog udjela vodećih maloprodavača. U 2015. godini vodeći su maloprodavači u prosjeku povećali poslovne prihode za 8,7 posto i dobit nakon oporezivanja za 82,5 posto. Povećana je i profitabilnost prodaje i imovine za 67,8 i 82,9 posto. Vodeći trgovački lanci nastavili su s novim zapošljavanjima i u 2015. godini (rast od 5,9 posto). Prihodi su rasli brže od novih 22

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Hrvatska se danas ubraja među zemlje EU-a koje imaju okrupnjenu maloprodaju, no u pogledu uspješnosti znatno zaostaje za razvijenim zemljama

zapošljavanja pa je rezultat toga bio rast proizvodnosti rada od 2,6 posto. Rast dugotrajne imovine usporen je i iznosio je svega 0,3 posto. U 2015. godini dinamika na tržištu očitovala se u dezinvestiranju dijelova imovine, odnosno prodajnih mjesta pojedinih trgovaca na malo. Riječ je o procesu prodaje ili davanja u najam/zakup prodajnih mjesta Konzuma i Mercatora-H slijedom provedbe mjere dezinvestiranja iz Rješenja AZTN-a o uvjetno dopuštenoj koncentraciji poduzetnika Agrokor i Poslovni sistemi Mercator, koje je tijekom 2015. provodio Agrokor, odnosno Konzum. Konzum je i u 2015. godini bio vodeći hrvatski maloprodavač s ostvarenim prihodom od 14,6 milijardi kuna (rast prihoda iznosio je 9,1 posto u 2015. godini). Ovaj je maloprodavač dio koncerna Agrokor koji je, prema podacima tvrtke Deloitte (2017.), u 2015. godini zauzimao 159. mjesto na listi 250 vodećih svjetskih maloprodavača i ostvarivao prihod od 6,025 milijardi USD. Agrokor posluje u pet zemalja,

a dominantni maloprodajni oblik njegovog poslovanja jest supermarket, iako u svom sastavu ima i male klasične prodavaonice i hipermarkete. Konzum je u 2015. godini imao lidersku poziciju u 12 županija u Hrvatskoj te Gradu Zagrebu. Među vodećim je maloprodavačima i Tisak, također dio koncerna Agrokor. U 2015. godini ubrzani porast prihoda ostvarili su Lidl (12,7 posto) i Spar Hrvatska (14,5 posto), koji postaju sve značajniji maloprodavači na hrvatskom tržištu. Lidl i Kaufland zajedno su najznačajniji konkurent Konzumu. Oba maloprodavača posluju s diskontnim prodavaonicama i članice su njemačke Schwarz grupe koja je 2015. godine bila na četvrtom mjestu među 250 svjetskih maloprodavača, poslovala je u 26 zemalja i ostvarila prihod od 94,448 milijardi USD. Na hrvatskom tržištu brzo raste i Spar Hrvatska, dio poduzeća Spar Holding AG (Austrija), koje se nalazi na 95. mjestu spomenute liste 250 maloprodavača, posluje dominantno sa supermarketima u

osam zemalja i ostvarilo je prihod od 10,047 milijardi USD. U Hrvatskoj je Spar napravio ekspanziju preuzimanjem 20 prodajnih mjesta Dinove-Dione na ljeto 2014. godine. Značajniji rast poslovnih prihoda u hrvatskoj maloprodaji ostvarili su i maloprodavači Tommy (9,6 posto) i Studenac (12,3 posto). Studenac je ostvario zamjetan rast prihoda širenjem prodajne mreže preuzimanjem značajnog broja mjesta lokalnog maloprodavača Merkur i Kerumovih prodavaonica. U 2015. godini najprofitabilniju prodaju imali su dm-drogerie markt (4,6 posto), Tommy (4,5 posto) i Studenac (4,1 posto), a gubitak u poslovanju imali su Kaufland Hrvatska, Spar Hrvatska i Billa. Dm-drogerie markt dio je njemačkog maloprodavača dm-drogerie markt GmbH + Co. KG, koji je u 2015. godini bio na 106. mjestu među 250 vodećih svjetskih maloprodavača. Ovaj njemački maloprodavač posluje u području drogerija u 12 zemalja i ostvaruje prihod od 9,299 milijardi USD. Financijski podaci FINA-e pokazuju da vodeća poduzeća u Hrvatskoj imaju problem sa zaduženošću i održavanjem likvidnosti. U 2015. godini koeficijent ukupne zaduže-

nosti iznosio je 0,7, a koeficijent tekuće likvidnosti 0,5. Kratkoročna imovina vodećih maloprodavača (6,9 milijardi HRK) bila je značajno manja od kratkoročnih obveza (15,3 milijarde HRK) koje im dolaze na naplatu, te stoga nemaju dovoljno sredstava za podmirivanje kratkoročnih obveza. Koeficijenti zaduženosti i likvidnosti ukazuju na to da je financijski rizik povezan s vodećim maloprodavačima relativno visok. Svi vodeći trgovački lanci (osim Kauflanda, Lidla i dm-drogerie markta) imali su koeficijent ukupne zaduženosti veći od 0,5. Visok udio duga u financiranju imali su Spar Hrvatska, Plodine, Studenac, Konzum, Tisak i Tommy. Vodeći maloprodavači problem likvidnosti pokušavaju djelomično riješiti kratkoročnim financiranjem od dobavljača. Kod vodećih maloprodavača prosječno razdoblje plaćanja prema dobavljačima smanjeno je u 2015. godini na 56,5 dana. Među vodećim maloprodavačima, Tisak, Plodine i Konzum najkasnije plaćaju dobavljačima te im prosječno razdoblje plaćanja obveza prema dobavljačima iznosi više od 60 dana. Vodeći trgovački lanci temelje svoj rast prihoda od prodaje na bazi lojalnih kupaca, mreži malo-

OČEKIVANA KRETANJA U MAKROEKONOMSKOM OKRUŽENJU U HRVATSKOJ, PROJEKCIJE Pokazatelj

2017.

2018.

Bruto domaći proizvod, realni (postotna promjena)

3,3

2,9

Potrošnja kućanstava, realna (postotna promjena)

3,2

2,7

Potrošnja države (postotna promjena)

1,4

0,7

Investicije, realne (postotna promjena)

5,4

7,1

Izvoz roba i usluga (postotna promjena)

6,8

5,9

Uvoz roba i usluga (postotna promjena)

6,8

7,3

Potrošačke cijene (postotna promjena)

1,4

1,9

Stopa registrirane nezaposlenosti (u %)

13,3

12,4

Tečaj, HRK/EUR

7,48

7,50

Izvor: Ekonomski institut, Zagreb (2017.)

Godina 2017. započela je novim koncentracijama, a preuzimanja i spajanja mogla bi se intenzivirati u idućim godinama

prodajnih prodavaonica na vrlo povoljnim lokacijama, stalnim akcijama, velikim izborom robe i ponudom trgovačkih marki. Prema istraživanju agencije Hendal iz veljače 2017. godine, koje obuhvaća uzorak od 400 građana starijih od 15 godina, kupci najčešće posjećuju Konzum, Kaufland, Lidl, Plodine, Interspar i Billu. Od vodećih šest trgovačkih lanaca, Konzum je imao najveći indeks lojalnosti (0,39), a zatim slijede Lidl (0,27), Kaufland (0,19), Plodine (0,18), Interspar (0,12) i Billa (0,12). Najvažniji razlozi odabira trgovačkih lanaca jesu blizina (63,4 posto), akcije i sniženje cijena (51,2 posto),

ODABRANI POKAZATELJI POSLOVANJA VODEĆIH DESET MALOPRODAVAČA U 2015. GODINI

Trgovačko društvo

Poslovni prihodi (u mlrd. kuna)

Profitabilnost prodaje (u %)

Koeficijent ukupne zaduženosti

Udio duga u financiranju (u %)

Koeficijent tekuće likvidnosti

Prosječno razdoblje plaćanja obveza prema dobavljačima (u danima)

Konzum

14,6

1,60

0,800

79,34

0,31

66,24

Plodine

3,9

0,91

0,887

85,03

0,36

80,24

Lidl Hrvatska

3,7

5,41

0,254

25,36

0,99

42,95

Kaufland Hrvatska

3,2

-1,59

0,313

31,12

0,90

27,52

Tisak

2,8

0,16

0,760

75,78

1,02

86,95

SPAR Hrvatska

2,5

-4,77

0,878

86,67

0,62

34,29

Tommy

2,3

4,52

0,772

74,84

0,48

51,86

Billa

1,7

-4,94

0,746

72,93

0,63

40,31

dm-drogerie markt

1,6

4,62

0,446

41,74

1,76

23,59

Studenac

1,4

4,18

0,826

80,71

1,41

35,47

Napomene: Obuhvat je djelatnost G47, bez djelatnosti G47.3 (trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama). Udio duga u financiranju: udio financijskih i poslovnih obveza u ukupnim obvezama Izvor: Poslovna Hrvatska

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Sektorska analiza – Trgovina na malo izbor robe (40,3 posto), niže osnovne cijene (30,4 posto), ponuda svježeg voća i povrća (25,2 posto), kvaliteta proizvoda trgovačke marke (20,5 posto), ponuda svježeg mesa (13,8 posto), ponuda pekarskih proizvoda (13,5 posto) i program vjernosti (10,8 posto). Rang proizvoda nije se znatno promijenio u odnosu na prošlu godinu, ali je došlo do promjene važnosti pojedinih razloga, npr. unutar godine dana uočena je promjena u rastu važnosti blizine, a važnost kvalitete ponude trgovačke marke je smanjena.

TRŽIŠNA OČEKIVANJA Prema službenim i zadnjim raspoloživim projekcijama Ekonomskog instituta, Zagreb, u Hrvatskoj se u 2017. godini može očekivati rast BDP-a od 3,3 posto i rast potrošnje kućanstava od 3,2 posto, a u 2018. godini rast BDP-a od 2,9 posto i rast potrošnje kućanstava od 2,7 posto. Uslijed rasta gospodarske aktivnosti, očekuje se i smanjenje stope nezaposlenosti. Ako se ostvare navedene prognoze možemo očekivati da će i realni promet u trgovini na malo rasti u narednom razdoblju jer su to čimbenici koji pozitivno koreliraju s prometom u trgovini na malo. Raiffeisenbank Austria predviđa da bi se realni promet u trgovini na malo u 2017. godini trebao povećati za 4,0 posto, a u 2018. za 3,0 posto. Godina 2017. započela je novim koncentracijama na hrvatskom maloprodajnom tržištu, a preuzimanja i spajanja mogla bi se i nadalje intenzivirati u kratkoročnom razdoblju. Tako je Müller d.o.o. preuzeo kontrolu nad dijelom poduzetnika Konzum, u dijelu poslovanja 24

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

PROSJEČNE VRIJEDNOSTI ODABRANIH POKAZATELJA POSLOVANJA VODEĆIH DESET TRGOVAČKIH DRUŠTAVA U DJELATNOSTI TRGOVINE NA MALO, 2013. – 2015. Pokazatelj

2013.

2014.

2015.

INDEKS 2015./2014.

Poslovni prihodi (u mil. kuna)

33.821,3

34.702,6

37.735,4

108,7

Poslovni rashodi (u mil. kuna)

32.997,3

33.799,1

36.814,9

108,9

Dobit nakon oporezivanja (u mil. kuna)

191,8

251,1

458,2

182,5

Dugotrajna imovina (u mil. kuna)

17.061,6

19.071,5

19.127,8

100,3

Broj zaposlenih

30.938

31.113

32.969

105,9

Profitabilnost prodaje (u %)

0,57

0,72

1,21

167,8

Profitabilnost imovine (u %)

0,80

0,96

1,76

182,9

Proizvodnost rada (u tis. kuna)

1.093,2

1.115,4

1.144,6

102,6

Koeficijent tekuće likvidnosti

0,53

0,46

0,45

99,1

Koeficijent ukupne zaduženosti

0,696

0,698

0,681

97,6

Prosječno razdoblje plaćanja obveza prema dobavljačima (u danima)

59,92

57,33

56,48

98,5

Financijski rashodi (u mil. kuna)

659,4

647,7

759,2

117,2

Napomene: Obuhvat je djelatnost G47 (trgovina na malo, osim trgovine motornim vozilima i motociklima) bez djelatnosti G47.3 (trgovina na malo motornim gorivima i mazivima u specijaliziranim prodavaonicama). Vodeća su poduzeća određena prema poslovnim prihodima u 2015. godini. U skupini vodećih poduzeća su Konzum d.d., Plodine d.d., Lidl Hrvatska d.o.o. k.d., Kaufland Hrvatska k.d., Tisak d.d., SPAR Hrvatska d.o.o., Tommy d.o.o., Billa d.o.o., dm-drogerie markt d.o.o. i Studenac d.o.o. Profitabilnost prodaje = neto dobit nakon oporezivanja/poslovni prihodi*100; profitabilnost imovine = neto dobit nakon oporezivanja/ ukupna imovina*100; produktivnost = poslovni prihodi/broj zaposlenih; koeficijent tekuće likvidnosti = kratkotrajna imovina/kratkoročne obveze; koeficijent ukupne zaduženosti = ukupne obveze/ukupna imovina; prosječno razdoblje plaćanja obveza prema dobavljačima = 365/koeficijent obrtaja obveza prema dobavljačima; koeficijent obrtaja obveza prema dobavljačima = neto prodaja/prosječne obveze prema dobavljačima Izvor: Poslovna Hrvatska

Više o ovoj temi može pročitati na internetskim stranicama Ekonomskog instituta, Zagreb (http://www.eizg.hr/hr-HR/Sektorske-analize-993.aspx). Sektorska analiza – trgovina na malo, broj 52, godina 6, ISSN: 1848-8986, Ekonomski institut, Zagreb, autor: Ivan-Damir Anić. drogerijskom robom koji posluje pod nazivom Kozmo. U 2017. godini i Spar je stekao kontrolu nad poduzetnicima Billa i Minaco d.o.o. te tako povećao svoj udio na hrvatskom tržištu. To pokazuje da se Spar namjerava širiti na hrvatskom tržištu, nakon što se povukao s češkog tržišta. Također, četiri velika trgovačka centra u Hrvatskoj dobila su novog vlasnika – austrijska Supernova grupa preuzela je trgovački centar Garden Mall u Zagrebu, maloprodajne objekte

u Koprivnici, Sisku i u Požegi postavši tako vodeća po broju trgovačkih centara u vlasništvu u Hrvatskoj. Prezaduženost i nelikvidnost Agrokora, koji u svom sastavu ima i najveći maloprodajni lanac Konzum i Tisak, te očekivano restrukturiranje sustava, imat će utjecaja na daljnje promjene na hrvatskom maloprodajnom tržištu, a mogli bi se negativno odraziti i na dobavljače i zaposlenost te umanjiti pozitivne prognoze o rastu BDP-a. Međutim, to prije svega ovisi o načinu restrukturiranja i dinamici stabilizacije koncerna. dr.sc. Ivan-Damir Anić danic@eizg.hr Znanstveni savjetnik u trajnom zvanju

Ekonomski institut, Zagreb

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Zlatna košarica 2017.

NAJBOLJI MEĐU NAJBOLJIMA Dugo iščekivana velika svečanost naše industrije predstavila je najbolja ostvarenja u prošloj godini, a najzadovoljniji su s nje otišli predstavnici tvrtki dm, Labud, Heineken Hrvatska, Tehno-Ron i LogIN

d premijernog izdanja nagrade Zlatna košarica prošlo je nešto više od godine dana. U tom vremenu mnogo se toga promijenilo na tržištu robom široke potrošnje. Svjedočili smo i ponajvećoj akviziciji u povijesti hrvatske maloprodaje kada je Spar preuzeo poslovanje

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Bille na hrvatskom tržištu. već 32 mjeseca zaredom i da Time se Spar, zbrojimo smo u ožujku ove godine, s li njihove pojedinačne plusom od 7,7 posto, svjepromete iz 2015. godočili najvećem realnom dine, konsolidirao na rastu u posljednjih deset drugo mjesto u poretgodina. Pored toga, BROJ PRIJAVA ku trgovačkih lanaca izvoz je u prvom ovopristiglih za svih prema ostvarenom godišnjem tromjesečju 6 KATEGORIJA ukupnom prihodu. Uz poskočio čak 21 posto NAGRADA jačanje koncentracije na u odnosu na isto lanjsko tržištu, važno je naglasiti razdoblje, dok su netom da maloprodajni promet raste objavljeni podaci DZS-a poka-

zali da je BDP u prva tri mjeseca 2017. zabilježio rast od 2,5 posto. Nastavak je to pozitivnih trendova iz 2016. godine koja se uistinu može nazvati godinom početka oporavka jer je ostvaren rast maloprodajnog prometa, industrijske proizvodnje i robnog izvoza, a znalo se dogoditi da se poneke lani ostvarene brojke mogu uspoređivati čak i s predrecesijskom 2008. godinom. Imajući u vidu dužničku krizu Agrokora koja je eskalirala od ožujka ove godine, čini se da su takvi trendovi barem privremeno dovedeni u pitanje. Naime, upravo je kriza Agrokora razotkrila strukturne probleme koji su, sada se već može otvoreno reći, uzrokovani lošim upravljanjem Koncernom, a kako će se taj gordijski čvor odviti u ovom trenutku nitko ne može znati. Sigurno je ipak jedno: ova kriza Agrokora može poslužiti kao škola brojnim domaćim dobavljačima koji će ubuduće morati više paziti na to kakve ugovore potpisuju, a o tome bi, u okviru svoje odgovornosti, više računa trebale voditi i nadležne državne institucije. A sve to s ciljem da se ostvare što je moguće korektniji odnosi na tržištu između dobavljača i trgovaca. U tom smislu i mi smo se kao stručni medij uvijek zalagali za transparentne i partnerske odnose jer je u svakom poslovanju riječ o lancu suradnje koji je onoliko jak koliko je jaka najslabija karika. A u ovom je slučaju popustila ona karika za koju smo do jučer mislili da je najjača! U takvom gorko-slatkom ozračju tekla je i priprema ovogodišnje dodjele nagrada Zlatna košarica. Ukupno 34 prijave zaprimili smo za šest kategorija u kojima se nagrada dodjeljuje, što je na razini prethodne godine. Uvjereni smo da bi prijavljenih bilo znatno više da se nije dogodila kriza Agrokora jer su nam slijedom toga iz velikog broja tvrtki odgovorili kako u ovom trenutku imaju druge prioritete. Apsolutno razumljivo, mnogima od njih je ozbiljno na-

dm je proglašen za najboljeg trgovca, a uz to je ponio i nagradu za društveno odgovornu kompaniju godine U samo dvije godine Meteor grupa je napravila veliki iskorak s Labudom, što je prepoznala i struka nagradom za najboljeg proizvođača

rušeno poslovanje i više je nego logično da sve raspoložive snage koncentriraju na tom polju pa tim više treba skinuti kapu svim prijavljenima za nagradu Zlatna košarica 2017.

DVA PRIZNANJA ZA DM Pred 200-tinjak uzvanika, vodećih predstavnika sektora maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, predstavnika sektorskih institucija i resornog ministarstva te drugih gostiju, nagrade Zlatna košarica 2017. dodijeljene su na gala svečanosti u Kristalnoj dvorani hotela Westin u Zagrebu. Nije zgorega ponoviti kako je riječ o priznanjima koja prepoznaju najbolja ostvarenja u sektorima maloprodaje i industrije robe

široke potrošnje u 2016. godini u kategorijama Trgovac godine, Proizvođač godine, Društveno odgovorna kompanija godine, Tehnološki dobavljač godine, Mali trgovac godine te Proizvod godine. Finaliste i pobjednike odabrao je stručni žiri sastavljen od 14 članova koji dolaze iz vodećih agencija za istraživanje tržišta (GfK, Hendal, Ipsos, Nielsen, Valicon), konzultantsko-revizorskih kuća (Deloitte, PwC), Ekonomskog instituta Zagreb, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj (HR PSOR), Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Drogerijski lanac dm-drogerie markt proglašen je za najboljeg

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Zlatna košarica 2017.

trgovca u 2016. godini, a uz to je ponio i nagradu za društveno odgovornu kompaniju godine. Dubravka Štefanac Vinovrški, Marketing i PR Manager u dm-u tim je povodom izjavila: “dm je ušao u treće desetljeće poslovanja u Hrvatskoj i puno toga se promijenilo, ali ono što je ostalo isto je dm-ov fokus na potrebe ljudi koji nam svaki dan daju povjerenje. Brojke koje se mijenjaju i rastu za nas su više od brojki - one nam omogućuju da zadržimo taj fokus. Činjenica da je stručni žiri prepoznao društveno odgovorno opredjeljenje dm-a i rezultate koje smo ostvarili u 2016. godini dodatan je poticaj da nastavimo biti odgovoran poslodavac, uslužan trgovac i dobar susjed u zajednici u kojoj poslujemo.” U kategoriji Trgovac godine, u kojoj promatramo trgovce robom široke potrošnje bez obzira na njihov format (klasični, diskontni, drogerijski, cash&carry), dm je u tijesnoj utrci odnio pobjedu ispred Lidla Hrvatska i križevačkog KTC-a, a u kategoriji Društveno odgovorna kompanija godine žiri im je dao prednost ispred također iznimno kvalitetnih prijava tvrtki Heineken Hrvatska i Zagrebačka pivovara koje također 28

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Proizvod godine je jabukovača Stari lisac koja je tu laskavu titulu odnijela ispred Violetinih baby pelena i Lidlove linije Okusi zavičaja U konkurenciji zagrebačkih tvrtki PIS d.o.o. i RIS d.o.o. u kategoriji tehnološkog dobavljača pobjedu je odnijela riječka tvrtka LogIN

ulažu velika sredstva i napore u društveno odgovoran pristup poslovanju.

LABUD PRVI KOD PROIZVOĐAČA Zagrebački Labud dobio je laskavo priznanje za najboljeg proizvođača u prošloj godini, a društvo u finalu činili su mu tvrtke Anamarija Company i Ragusa. “Nagrada u kategoriji Proizvođač godine u jakoj konkurenciji za Labud predstavlja veliko priznanje, ali i obvezu da nastavimo onako kako smo započeli u 2015. godini kada smo preuzeli tvrtku i uključili je u sastav Meteor grupe. Labud je pritom koristio sve znanje kojim raspolaže u sklopu svojih

razvojnih timova te ćemo ubuduće naglasak staviti na mlade i obrazovane kadrove kako bismo mogli ponuditi ono što naši potrošači od nas svakodnevno zahtijevaju. Svake godine Labud na tržište lansira nove proizvode i kontinuirano radi na razvoju a tako ćemo nastaviti i dalje. Posebno nam je drago što je naš rad prepoznao ovako stručan žiri jer priznanja ljudi koji svakodnevno prate naš rad uistinu nose jednu dodatnu težinu”, izjavio je Ante Raspudić, predsjednik uprave Meteor grupe. U konkurenciji zagrebačkih tvrtki PIS d.o.o. i RIS d.o.o. u kategoriji tehnološkog dobavljača pobjedu je odnijela riječka tvrtka LogIN. “Nagrada nam mnogo znači i upućena je svim djelatnicima tvrtke LogIN. Tim više što je osvojena s kandidaturom našeg najnovijeg proizvoda i područja u kojem smo pronašli našu novu ulogu kao konzultant i isporučitelj digitalnih rješenja za nagrađivanje vjernosti kupaca i upravljanje maloprodajom. Zahvaljujemo se žiriju na odluci. Sigurni smo da će proizvod odjeknuti na lokalnom i regionalnom tržištu čija je vrijednost već sada prepoznata na Zlatnoj košarici 2017.”, izjavila je Gorana Bardak, Key Account Manager tvrtke LogIN. Drugu godinu zaredom za najboljeg malog trgovca u Hrvatskoj proglašen je Tehno-Ron

Zlatna košarica 2017. Izjave pokrovitelja: “Zlatna košarica odlično je osmišljeno događanje, koje svake godine dobiva na veličini te se profilira u prepoznatljiv brend. Bilo nam je zadovoljstvo prisustvovati takvom događaju te biti pokrovitelj glavne nagrade za trgovca godine. Trendovi na tržištu pokazuju nove trenutke u smislu preraspodjele tržišnih udjela i povećanja ukupnog prometa, odnosno veće potrošnje kupaca u trgovini. Kako bi trgovci u procesu rasta i pozicioniranja bili spremni i sposobni napraviti odmak od konkurencije, svakako moraju budno pratiti trendove u smislu korištenja tehnologije za bolju uslugu kupcima. Takav pristup najbolje se ostvaruje kroz komunikaciju s tehnološkim dobavljačima, kroz koju je potrebno prepoznati prilike koje se otvaraju s uvođenjem novih tehnologija i usluga. Takva inicijativa i pristup kroz uvođenje tehnologije, koja omogućava bolju komunikaciju i kontakt s kupcem, svakako dovodi do pozitivne različitosti koja uvijek biva nagrađena od strane kupaca.” Jerko Mavra Direktor TOMRA Systems d.o.o.

“Veliki je značaj sektora maloprodaje i industrije robe široke potrošnje za cjelokupno hrvatsko gospodarstvo. Drugu godinu zaredom vrijedni tim Ja TRGOVAC promovira najbolje u tim branšama i to svakako predstavlja dobru i korisnu inicijativu. Drugu godinu zaredom i Hyundai Hrvatska sa zadovoljstvom podržava ovaj projekt. Opet je to bila prigoda da predstavimo svoju ponudu sektorima maloprodaje i FMCG-a. Uz naše petogodišnje trostruko jamstvo bez ograničenja kilometraže, mnoštvo atraktivnih noviteta poput modela nove generacije Hyundai i30, netom najavljene Hyundai Kone - našeg novog SUV-a kao i ostalih modela – vjerujemo da ćemo biti sve više atraktivni i tom gospodarskom sektoru.”

Dario Matečić Direktor marketinga i komunikacija Hyundai Hrvatska

“Sve pohvale za organizaciju i samu inicijativu dodjele nagrada Zlatna košarica. Posebno je u ovom turbulentnom periodu na hrvatskom tržištu potrebno dodatno istaknuti pozitivne primjere uspješnog i odgovornog poslovanja. Ovim putem tvrtka Bauerfeind još jednom čestita svim dobitnicima i svima želimo i dalje puno uspjeha, a organizatorima još više prijava u svim kategorijama iduće godine. Drago nam je što smo bili u mogućnosti biti sponzor ove manifestacije i predstaviti sudionicima i dio naše ponude.”

Nikolina Antolović Voditeljica OTC programa Bauerfeind d.o.o.

“cargo-partner je jako ponosan na ovu inicijativu koja prepoznaje najbolja ostvarenja tvrtki te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha. Ovakva priznanja su potrebna poduzećima kao poticaj da se usavršavaju i teže što boljem poslovanju. Također, pohvaljujemo odličnu organizaciju i dajemo podršku kako bi se ova manifestacija održala i sljedeće godine. Nadamo se da ćemo i iduće godine biti dio dodjele koja prepoznaje i nagrađuje rad najboljih!”

Zoran Starčević Direktor cargo-partner d.o.o.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

iz Zagreba, a finalisti su bili još Trgovački obrt Roman iz Zagreba i Chibo – Ivan Ćibarić iz Ivanca. “Prije svega pozdravljam projekt Zlatna košarica kojim se javno odaje priznanje trudu, zalaganju te kreativnosti koja se ulaže u ovaj zahtjevan i težak posao. Zahvaljujem u svoje ime i ime svih zaposlenih na dodijeljenoj nagradi koja nam potvrđuje da nas je naš direktor, Miloje Rončević, dobro poučio umijeću trgovanja. Na našim maloprodajnim mjestima kupac ne kupi samo Vegetu,

čokoladu ili mlijeko. On s tim proizvodom dobije paket koji sadrži energiju entuzijazma, optimizma, zanosa, te zahvalnosti što je naš kupac. Kupac to osjeća i prvenstveno zbog toga nam se vraća, a ne samo zbog tjednih akcija, dobrih cijena, širokog asortimana, urednog i dobro opremljenog prostora. I dalje ćemo davati sve od sebe. Čestitam pobjednicima u svim kategorijama i još jednom zahvaljujem”, izjavila je Višnja Rončević, financijski rukovoditelj u poduzeću Tehno-Ron. Proizvod godine je jabukovača Stari lisac iz portfelja Heinekena Hrvatska koja je tu laskavu titulu odnijela ispred Violetinih Baby pelena i Lidlove linije Okusi zavičaja/Okusi svoj zavičaj. “Nagrada Zlatna košarica za proizvod godine veliko je priznanje za našu kompaniju i našeg Starog lisca. Ponosni smo jer je Stari lisac u rekordnom roku postao prepoznatljiv brend o kojem se priča, koji je osvojio određeni segment potrošača i zauzeo svoju poziciju na domaćem tržištu. Zani-

Drugu godinu zaredom za najboljeg malog trgovca u Hrvatskoj proglašen je TehnoRon iz Zagreba

mljivo je da smo Starog lisca jabukovaču, lokalni koncept intrigantnog imena, plasirali na tržište izvan ljetne sezone za što je trebala određena doza hrabrosti. U tome su veliku ulogu imali naši prodajni predstavnici koji su vjerovali u Starog lisca i taj su optimizam prenijeli i na kupce. Ova nagrada nam je poticaj da i dalje budemo odvažni i vizionari, a pozitivni rezultati koje Stari lisac ostvaruje potvrđuju da idemo u dobrom smjeru”, izjavila je Naška Miočev, rukovoditeljica grupe proizvoda u premium segmentu kompanije Heineken Hrvatska.

ČESTITKA SVIM PRIJAVLJENIMA Sve kategorije nagrada odnosile su se na poslovna ostvarenja u 2016. godini pri čemu su osobito vrednovani doprinosi u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganje u proizvodne pogone, provedene akvizicije te ukupan doprinos unaprjeđenju sektora kroz stvaranje dodane vrijedno-

sti za tržište i potrošače. Želim čestitati svim prijavljenima za nagradu Zlatna košarica 2017. koji su uložili veliki trud kako bi u svojoj prijavi obrazložili zašto smatraju da su u pojedinoj kategoriji zaslužili ponijeti najviše priznanje. Takve koncizne i sadržajne prijave našem su žiriju uistinu olakšale posao. Posebno čestitam svim pobjednicima kategorija, a svima ostalima želim više uspjeha na idućoj nagradi Zlatna košarica. Svečanost je održana pod visokim pokroviteljstvom Predsjednice Republike Hrvatske Kolinde Grabar Kitarović i Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta te uz sponzorsku podršku Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske obrtničke komore i tvrtki TOMRA Systems, Hrvatski Telekom, Cargo partner, Badel 1862, Hyundai, Bauerfeind i B1 Plakati. Do sljedeće godine, srdačno vas sve pozdravljam! Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Maloprodaja – Lideri sektora

IZRAZITO USPJEŠNA GODINA ZA TRGOVCE

Ukupna kumulativna neto dobit svih 10 vodećih lanaca iznosila je 438 milijuna kuna, što je za 43,7% više u odnosu na 2015. godinu

ok se još uvijek iščekuju podaci za najveći trgovački lanac Konzum kod kojega je u tijeku "češljanje" poslovnih knjiga od strane revizora, za preostale vodeće lance može se reći kako im je 2016. godina bila izrazito uspješna. Vrlo vjerojatno će u aktualnoj 2017. godini njihove brojke dodatno ojačati uslijed problema koji se događaju unutar Agrokorovog

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Konzuma. Međutim, za potvrdu toga će trebati sačekati još neko vrijeme. Bez Konzuma, 10 vodećih trgovačkih lanaca u 2016. je ostvarilo 23,53 milijardi kuna prihoda, što je bilo za 3,7% više u odnosu na 2015. godinu. Najveći rast od 7,0% imao je deseti Müller, a potom sa 6,2% rasta slijedi vodeći Lidl koji je premašio 4 milijarde kuna prometa. Rast veći od 5% u 2016. još su imali KTC iz Križevaca, omiški Studenac te Kaufland. Plodine su jedine imale pad prometa u 2016., ali za minornih 0,3%, pri čemu su zadržale drugu

POREDAK VODEĆIH 10 TRGOVACA PREMA OSTVARENOJ NETO DOBITI U 2016. GODINI

TRGOVAC

Neto dobit

LIDL HRVATSKA d.o.o.k.d.

242.336.861

TOMMY d.o.o.

113.080.770

PLODINE d.d.

76.191.789

dm-drogerie markt d.o.o.

69.312.362

MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o.

66.818.520

STUDENAC d.o.o.

60.472.773

KTC d.d.

24.025.797

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

-29.461.943

SPAR Hrvatska d.o.o.

-77.075.112

10.

BILLA d.o.o.

∑

-107.652.354

UKUPNO: 438.049.463

POREDAK VODEĆIH 10 TRGOVACA PREMA UKUPNIM PRIHODIMA U 2016. GODINI

# 1.

TRGOVAC LIDL HRVATSKA d.o.o.k.d.

Sjedište

Prihodi 2016.

Prihodi 2015.

Promjena 2016./2015.

Velika Gorica

4.000.449.862

3.765.546.480

6,24%

PLODINE d.d.

Rijeka

3.868.698.258

3.879.337.831

-0,27%

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

Zagreb

3.371.138.587

3.208.096.559

5,08%

SPAR Hrvatska d.o.o.

Zagrebw

2.585.174.002

2.534.912.716

1,98%

TOMMY d.o.o.

Split

2.362.363.029

2.265.513.411

4,27%

BILLA d.o.o.

Zagreb

1.714.488.219

1.684.836.152

1,76%

dm-drogerie markt d.o.o.

Zagreb

1.671.196.202

1.629.892.311

2,53%

STUDENAC d.o.o.

Omiš

1.490.611.343

1.411.146.232

5,63%

KTC d.d.

Križevci

1.355.915.298

1.280.594.218

5,88%

10.

MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o.

Zagreb

1.110.410.496

1.037.651.515

7,01%

23.530.445.296

22.697.527.425

3,67%

∑

UKUPNO:

POREDAK VODEĆIH 10 TRGOVACA PREMA BROJU ZAPOSLENIH U 2016. GODINI

TRGOVAC PLODINE d.d.

3.314

KAUFLAND HRVATSKA k.d.

2.815

TOMMY d.o.o.

2.548

STUDENAC d.o.o.

2.359

SPAR Hrvatska d.o.o.

2.256

LIDL HRVATSKA d.o.o.k.d.

1.679

BILLA d.o.o.

1.654

dm-drogerie markt d.o.o.

1.202

KTC d.d.

1.072

10.

MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o.

905

∑

poziciju (treću uključimo li trgovačkih lanaca. Preostalih Konzum). Situacija će sedam lanaca poslovalo se sigurno promije pozitivno, s ukujeniti iduće godine pno 652 milijuna kada se dovrši kuna kumuproces spajanja neto MILIJARDI KUNA lativne Spara i Bille, s dobiti. Ukupna prihoda ostvarilo kumulativna obzirom da je njihov kumuneto dobit svih je 10 vodećih lativni pro10 vodećih trgovačkih met iznosio 4,2 lanaca iznosila lanaca (BEZ milijarde kuna je 438 milijuna te su konsolidirani kuna, što je bilo za KONZUMA) ispred Lidla. 43,7% više u odnosu na 2015. godinu. S 242 SEDMORICA POZITIVNIH milijuna kuna najveću dobit imao Upravo su Spar i Billa uz još je ujedno i vodeći lanac po projedino Kaufland poslovali s gubitmetu, Lidl, koji je imao i najveću kom u 2016. godini. Kumulativni profitnu maržu od 6,1%. Broj gubitak ta tri lanca iznosio je 214 zaposlenih kod analiziranih 10 milijuna kuna, pri čemu točno vodećih lanaca iznosio je 19.804 polovica tog iznosa otpada na u 2016. godini, što je povećanje Billu koja je imala najnegativniju od 6,7% u odnosu na prethodnu profitabilnost od svih vodećih godinu. Zanimljiva činjenica

23,53

Br. zaposlenih

Najveći rast prihoda od 7% imao je Müller, a potom sa 6,2% rasta slijedi Lidl koji je tako premašio 4 milijarde kuna prihoda

UKUPNO:

19.804

je da su svi analizirani lanci imali povećanje zaposlenosti te su time doprinijeli kumulativnom povećanju koje premašuje 1.000 novozaposlenih. Ukupna imovina vodećih trgovaca iznosila je 14,21 milijardu kuna, što je rast od 7,3% u odnosu na 2015. godinu. Od 10 analiziranih vodećih trgovačkih lanaca njih šest se nalazi u stranom vlasništvu. Ubrajajući Konzum na listu tada bi odnos domaćih i stranih lanaca bio izjednačen. Generalno gledano, može se zaključiti kako je 2016. bila zadovoljavajuća za vodeće trgovačke lance, dok se isti trend rasta najjačih može očekivati i u aktualnoj 2017. godini. Branimir Kovačić branimir.kovacic@bisnode.com Viši financijski analitičar

BISNODE Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Maloprodaja – Lideri sektora LIDL Poslovni subjekt LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. registriran je za djelatnost Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (47.11). LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 4.000.449.862,00 kn,

PLODINE Poslovni subjekt PLODINE d.d. registriran je za djelatnost Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (47.11). PLODINE d.d. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom je razdoblju povećao iznos temeljnog kapitala. PLODINE d.d. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 3.868.698.258,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od -10.639.573,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 3.879.337.831,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. PLODINE d.d. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 76.191.789,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,97%. Poslovni subjekt PLODINE d.d. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 3.314 zaposlenika.

što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 234.903.382,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 3.765.546.480,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 242.336.861,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 6,06%. Poslovni subjekt LIDL HRVATSKA d.o.o. k.d. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 1.679 zaposlenika.

KAUFLAND Poslovni subjekt KAUFLAND HRVATSKA k.d. registriran je za djelatnost Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (47.11). KAUFLAND HRVATSKA k.d. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. KAUFLAND HRVATSKA k.d. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 3.371.138.587,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 163.042.028,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 3.208.096.559,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s gubitkom. KAUFLAND HRVATSKA k.d. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od -29.461.943,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila -0,87%. KAUFLAND HRVATSKA k.d. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 2.815 zaposlenika.

SPAR Poslovni subjekt SPAR Hrvatska d.o.o. registriran je za djelatnost Ostala trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama (47.19). SPAR Hrvatska d.o.o. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. SPAR Hrvatska d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 2.585.174.002,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 50.261.286,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 2.534.912.716,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s gubitkom. SPAR Hrvatska d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od -77.075.112,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila -2,98%. Poslovni subjekt SPAR Hrvatska d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 2.256 zaposlenika.

TOMMY Poslovni subjekt TOMMY d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (47.11). TOMMY d.o.o. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju je povećao iznos temeljnog kapitala. TOMMY 34

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 2.362.363.029,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 96.849.618,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni

subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 2.265.513.411,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. TOMMY d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 113.080.770,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 4,79%. Poslovni subjekt TOMMY d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 2.548 zaposlenika.

BILLA Poslovni subjekt BILLA d.o.o. registriran je za djelatnost Ostala trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama (47.19). BILLA d.o.o. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. BILLA d.o.o. je 2016. ostvarila ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.714.488.219,00 kn, što

predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a od 29.652.067,00 kn u odnosu na prethodno raz- imao je 1.654 zaposlenika. doblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.684.836.152,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s gubitkom. BILLA d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od -107.652.354,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila -6,28%. Poslovni subjekt BILLA

DM Poslovni subjekt dm-drogerie markt d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo kozmetičkim i toaletnim proizvodima u specijaliziranim prodavaonicama (47.75). dm-drogerie markt d.o.o. je veliki poduzetnik u privat-

STUDENAC

Poslovni subjekt STUDENAC d.o.o. registriran je za djelatnost Trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama pretežno hranom, pićima i duhanskim proizvodima (47.11). STUDENAC d.o.o. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. STUDENAC d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.490.611.343,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 79.465.111,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.411.146.232,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. STUDENAC d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 60.472.773,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 4,06%. Poslovni subjekt STUDENAC d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 2.359 zaposlenika.

nom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. dm-drogerie markt d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.671.196.202,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 41.303.891,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostva-

KTC Poslovni subjekt KTC d.d. registriran je za djelatnost Ostala trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama (47.19). KTC d.d. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% domaćim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. KTC d.d. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.355.915.298,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 75.321.080,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.280.594.218,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. KTC d.d. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 24.025.797,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 1,77%. Poslovni subjekt KTC d.d. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 1.072 zaposlenika.

rio ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.629.892.311,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. dm-drogerie markt d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 69.312.362,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 4,15%. Poslovni subjekt dm-drogerie markt d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 1.202 zaposlenika.

MÜLLER Poslovni subjekt MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o. registriran je za djelatnost Ostala trgovina na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama (47.19). MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o. je veliki poduzetnik u privatnom vlasništvu. Temeljni kapital poslovnog subjekta financiran je 100% stranim kapitalom, a u prethodnom razdoblju nije mijenjao iznos temeljnog kapitala. MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o. je 2016. ostvario ukupni godišnji prihod u iznosu od 1.110.410.496,00 kn, što predstavlja relativnu promjenu ukupnih prihoda od 72.758.981,00 kn u odnosu na prethodno razdoblje kada je poslovni subjekt ostvario ukupne godišnje prihode u iznosu od 1.037.651.515,00 kn. Poslovni subjekt je tijekom posljednje dvije godine poslovao s dobiti. MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o. je u 2016. ostvario neto rezultat poslovanja u iznosu od 66.818.520,00 kn, dok je ostvarena neto marža iznosila 6,02%. Poslovni subjekt MÜLLER TRGOVINA ZAGREB d.o.o. u 2016. je povećavao broj zaposlenih, a imao je 905 zaposlenika. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Puls sektora

PRAGMATIČNI KUPAC DRŽI UZDE TRŽIŠTA Pred vratima nove "rekordne" sezone, sezone koja može spasiti godinu, i koja će prema svemu sudeći proteći sukladno visokim očekivanjima, stoje trgovci u naletu, posrnuli divovi, uzdrmani domaći i strani proizvođači. No iz perspektive kupca sve je "business as usual", dokle god je ponuda u obližnjim trgovinama raznovrsna, kvalitetna i garnirana solidnim akcijama

tjeli ili ne htjeli priznati, živimo u Velik broj naših ljudi ima tek za pokriti osnovne zanimljivim vremenima. U zadnjih životne troškove, no za hranu i potrepštine mora godinu i pol imali smo tako dvoje se naći dovoljno. A to "dovoljno" ipak je malo parlamentarne izbore (zamalo i više nego godinu prije. Tijekom 2016. prosječne treće). Riječ godine (da se provede plaće u Hrvatskoj rasle su 4% (prema DZS-u). takav natječaj) mogla bi biti "preslagiIsto je toliko rasla i izjavljena potrošnja za robu vanje". Svjedočimo i povratku nekih široke potrošnje (prema Nielsenovoj Shopper "otpisanih" u politiku, dok drugi političari odlaze s te Trends studiji iz veljače). Promet u maloprodaji iste scene. Koalicije i savezi se ruše, a dosadašnji suraste 3%, veli nam DZS, dok "košarica" kategorija parnici postaju partneri. Turizam obara sve rekorde. koje Nielsen mjeri raste 1%. Podaci o iseljavanju obaraju sve rekorde. Izvoz i Dok se kroz medije vrte slike političkih trvenja industrijska proizvodnja rasli su neprekinuto i prepucavanja, dok nam se prijeti raspadom skoro dvije godine. Najveća nam pak komvlade barem dvaput tjedno, dok se ozbiljno panija u sektoru prolazi kroz nezapamćenu razmatraju najgore posljedice mogućeg krizu. Vrijeme velikih pomaka naprijed, ali stečaja Agrokora, kupac i dalje odlazi u VRIJEDNOSNI i razdoblje strepnji i opreza. Dok smo svi trgovinu, s pokojom kunom (u prosjeku) RAST prodaje u okrenuti očekivanjima od predstojeće ljetne više i želi u trgovini što brže pronaći prva četiri sezone - očekuje se, naime, rekordan priljev ono što mu treba. Gospođa ili gospodin turista - svi se pitamo što će nam donijeti "Kupac" možda ulaze u trgovinu zabrinuti, mjeseca 2017. jesen. Kako će maloprodaja izgledati dogoljuti, razočarani, no u trgovini ih više brine GODINE dine? Hoće li strani trgovci prevladati? Ili će hoće li imati što širu ponudu proizvoda i domaći i dalje zadržati svoje pozicije? to po mogućnosti sa što nižom cijenom (ili uz Pitanja je puno, odgovori su različiti. Nitko sa dobre promotivne akcije, na isto dođe). Brine ih sigurnošću ne može predvidjeti razvoj događaja. jesu li ti proizvodi kvalitetni i je li hrana svježa. Industrija je u iščekivanju. I užurbanoj potrazi za A nije nebitno ni nudi li njihova trgovina među novim, bolje rečeno drugim kanalima prodaje. prvima novitete na tržištu. Kupac, naime, sve i ako se živcira zbog politike ili brine zbog stanja BOLJA OD PROŠLE u gospodarstvu, traži maksimum od trgovine u A što kaže kupac? Prosječnog kupca druge brige kojoj kupuje, i neće prestati kupovati. Barem su more. Osim ako nije zaposlenik jedne od komdanas trgovine (i "akcije") svuda dostupne. Stanje panija koje proživljavaju stresno razdoblje. Za u državi nije istjeralo kupca iz dućana. početak, brine ga koliko može potrošiti. Kompanije će gledati svoje bilance, zbrajati

1,3%

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

pluseve i mnoge minuse, za mnoge će ova godina biti vrlo teška, čut će se komentari kako u ovoj situaciji udjeli na tržištu ne znače puno, no iz perspektive kupca i njegovih sklonosti i potreba, ova je godina (barem za sad) – bolja od prošle!

TRENDOVI S POČETKA 2017. Imajući pred sobom perspektivu kupca, a ne račun dobiti i gubitka tvrtki u sektoru, zavirimo malo u trenutnu situaciju na tržištu. Što nam raste, a što pada? Rastu li cijene ili promocije i dalje anuliraju rast količina? Podsjetnik na to što ćemo prokomentirati – radi se o procjeni maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima, bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za 130 kategorija, za razdoblje prosinac 2016. – ožujak 2017. za hranu i pića, odnosno siječanj 2017. – travanj 2017. za neprehranu. Nisu uključene neke značajne (visokoobrtajne) kategorije, poput cigareta, svježeg voća i povrća, brašna, šećera i sličnih, već one koje Nielsen redovno prati putem panela trgovine. Za početak prva četiri mjeseca 2017. donijela su rast 1,3% u odnosu na lani. Otprilike jednako kao lani u isto vrijeme. S tom razlikom što je nakon dugo vremena rast proizišao iz prosječno većih cijena, dok je količinska prodaja bila jednaka lanjskoj (lani je rast generirala količinska prodaja uz jednake cijene). Utjecaj većih prosječnih cijena u 2017. najizraženiji je kod mliječnih i mesnih kategorija, gdje su se cijene počele oporavljati tijekom 2016. s rekordno niskih razina, kao i nekih

Rast u prva četiri mjeseca 2017. godine je nakon dugo vremena proizišao iz prosječno većih cijena Prehrana, koja čini više od ¾ potrošačke košarice, zabilježila je 1,2% veću prodaju, uz pad količinske prodaje od -2,4%

velikih kategorija poput piva, vode, čokolada pa i kave. Trend većih prosječnih cijena (ili manje promocija) bilježi i većina neprehrambenih kategorija – deterdženti za pranje rublja i strojno pranje posuđa, sredstva za pranje i njegu kose ili paste i četkice za zube. Ipak, još uvijek je puno kategorija pod cjenovnim pritiskom pa je prisutan trend rasta jeftinijih marki i pojačane akcijske prodaje (energetska i alkoholna pića, dodaci za kolače, slane grickalice, odnosno proizvodi za njegu lica, sredstva za čišćenje, omekšivači rublja). Drugi važan trend, koji ima utjecaja na cijelu sliku, je činjenica da trgovačke marke (u prosjeku značajno jeftinije) rastu sporije od proizvođačkih, što dodatno pojačava efekt "prosječno većih cijena". Percepcija kupaca o cijenama je inače zanimljiva – zadnjih godina, dok su cijene padale i akcije rasle, i dalje je većina ispitanika tvrdila da cijene rastu, no također je sve veći postotak izjavljivao kako cijene stagniraju, a neki čak i da padaju. Ove godine ponovno se bilježi skok onih koji tvrde da cijene rastu (a vidimo da im prosjek daje za pravo). Stoga je ključno pitanje kako kupac reagira na te više cijene? Sve veći broj ih traži proizvode na sniženju ili kupuje veća pakiranja. U situaciji stagnacije trgovačkih (jeftinijih) marki, otvara se prostor proizvođačima da svoje brendove upakiraju u zgodne "XXL" kombinacije ili pak "2+1" i time ih približe kupcu, iako je to (poput dubokih cjenovnih akcija) ponekad mač s dvije oštrice, jer stvaranje zaliha ima i kontra-učinak Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Puls sektora SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH KATEGORIJA PREHRANE U PRVA ČETIRI MJESECA 2017. (PROSINAC 2016. - OŽUJAK 2017.) #

KATEGORIJE

Vrijednosna prodaja

Količinska prodaja

Prosječne cijene

-15%

Svježe meso

-8%

Pivo i 'cideri'

Trajne i polutrajne salame

-5%

Mlijeko

-4%

12%

Sirevi

Voda (uklj. i vode s okusom)

Kava

-1%

-4%

Gazirana pića

Jogurti

Vina i pjenušci

-3%

Čokoladne table

-3%

-6%

Sladoled

24%

23%

Keksi

Jaka alkoholna pića

12%

-2%

Sokovi

-4%

Konzervirano i ukiseljeno povrće

Ulja

-9%

-7%

-2%

Vrhnja

-1%

-2%

Male čokolade i prutići

-4%

-6%

Paštete

Izvor: Nielsenov panel trgovine (prosinac 2016. - ožujak 2017., promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine)

rjeđe kupnje, a počesto i pada cijele kategorije. Recept je zapravo u stalnom propitivanju potreba i želja kupaca te ravnoteži akcija i akcijskih pakiranja s redovnim asortimanom i cijenama. Primjerice, trend u jakim alkoholnim pićima je rast boca 0,7 litara, dakle "downsizing", na kojima su onda češće akcije.

PREHRAMBENI "SEMAFOR" Prehrana, koja čini više od ¾ potrošačke košarice, zabilježila je 1,2% veću prodaju, uz pad količinske prodaje od -2,4% i rast prosječnih cijena od 3,6%. Prodaja deset najvećih praćenih prehrambenih kategorija (svježe meso, trajne i polutrajne mesne prerađevine, pivo, mlijeko, sir, kava, jogurt, voda, gazirani sokovi i vino) raste jednakih 1,2% (količinski pad -1,6%, uz cijene prosječno više 2,9%). Cijene su niže jedino u vinima (-3%) zbog rasta prodaje jeftinijih i većih pakiranja, jednake su u jogurtima, a najviše rastu u mlijeku (+12%), svježem mesu (+9%), salamama (+8%). Posljedično tim kategorijama pada količinska prodaja, no samo meso ima i nižu financijsku realizaciju. Imamo i primjere piva i sira, te vode i gaziranih pića, gdje prosječno 3-5% više cijene ne koče rast količinske prodaje. Sljedećih 10 kategorija (čokolade, keksi, sladoled, sokovi, jaka alkoholna pića, ulja, konzervirano i ukiseljeno povrće, vrhnja, male čokolade prutići te paštete imaju gotovo identičan trend. 38

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Recept uspjeha je u stalnom propitivanju potreba i želja kupaca te ravnoteži akcija i akcijskih pakiranja s redovnim asortimanom i cijenama

Ukupni "plus" je 1,4%, od čega je količinska prodaja manja za -1,9%, a cijene prosječno više za 3,3%. Prodaja sladoleda, nastavljajući trend s početka lanjske godine, rasla je 25%, uz prosječno 2% veće cijene, a značajan rast bilježe jaka alkoholna pića (9%, zbog veće količinske prodaje po nižim cijenama) te konzervirano i ukiseljeno povrće (4%, podjednako zbog viših cijena, tj. pada trgovačkih robnih marki i rasta količinske prodaje). S druge strane, ulja su i dalje u padu od -9%, nižim cijenama unatoč, ali i čokolade, kojima raste cijena, ali značajnije pada količinska prodaja. Od ostalih kategorija vrijedi istaknuti pad kategorije maslaca i margarina od -5%, gdje su cijene prosječno više za 11,5%, ali je količinska prodaja pala za više od -15%. Keksi, primjerice, rastu količinski unatoč višim prosječnim cijenama, smrznuta riba pada, dijelom zbog rasta konzervirane tunjevine, ali i rasta svježe ribe. Rastu čips i kikiriki (uz slične cijene kao lani), hrana za kućne ljubimce i kobasice. Dvoznamenkasti rast imaju energetska pića (22%) – zbog jeftinijih proizvoda prosječne cijene su niže, te smrznuta gotova jela (13%) i kroasani (25%), uz jednake cijene. Solidan rast bilježe čajevi i instant praškasti napitci, dok su s druge strane spektra padajući sirupi (-10%, unatoč nižim cijenama), prašci za pripremu kolača i čokolade za kuhanje, a pomalo iznenađujuće i majoneze te kremni namazi.

"SEMAFOR" NEPREHRANE Neprehrana (kozmetika, sredstva za pranje i čišćenje te kućne potrepštine) nakon višegodišnjih padova i lanjske stagnacije ima veće stope rasta od prehrane. Količinska prodaja raste 1,6%, a prosječne cijene daljnjih 0,3%. Što se to prodaje više nego lani? U top 10 neprehrane – deterdženti za pranje rublja (+4,5%)

Trgovačke marke rastu sporije od proizvođačkih, što dodatno pojačava efekt "prosječno većih cijena" Kupac, sve i ako se živcira zbog politike ili brine zbog stanja u gospodarstvu, traži maksimum od trgovine u kojoj kupuje

i omekšivači rublja (+5%), samo što su kod deterdženata u pitanju više cijene (količinski stagnira), kod omekšivača je to pitanje većih količina po nižoj cijeni. Sličan trend kao deterdženti imaju šamponi (prosječno su cijene rasle više negoli je pala količinska prodaja), dok trend omekšivača (rast količinske prodaje uz pad prosječnih cijena) prate toaletni papir, higijenski ulošci i tamponi, te sredstva za čišćenje. Čisti rast (i cijena i količina)

SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH KATEGORIJA NEPREHRANE U PRVA ČETIRI MJESECA 2017. (SIJEČANJ 2016. - TRAVANJ 2017.) # 1

KATEGORIJE

Deterdženti za pranje rublja

Vrijednosna prodaja

Količinska prodaja

Prosječne cijene

5% 0%

Toaletni papir

Higijenski ulošci i tamponi

-1% -4%

Dječje pelene

-1%

Dezodoransi

-2%

Sredstva za čišćenje

-5%

Kuhinjski papirnati ručnici

Paste za zube

-1%

-3%

Oplemenjivači rublja

-2%

Šamponi za kosu

-1%

10 11

Gelovi za tuširanje

Sredstva za njegu tijela i ruku

Britvice i brijači

-4%

Deterdženti za ručno pranje posuđa

-5%

-4%

Boje za kosu

Dječje vlažne maramice

Sredstva za strojno pranje posuđa

15%

Sredstva za njegu lica

17%

-8%

Toaletni sapuni

-3%

-2%

-1%

Osvježivači prostora

imaju papirnati kuhinjski ručnici, a padaju bez obzira na niže prosječne cijene dezodoransi i paste za zube. I pelene imaju nižu prodaju, povećanim količinama unatoč (negativan učinak cjenovnih akcija). Rastu značajnije pridonosi sljedećih 10 velikih kategorija. Rast veći od 5% bilježe gelovi za tuširanje (ista razina cijena), sredstva za njegu lica (niže prosječne cijene i rast jeftinijih proizvoda), te dječje vlažne maramice i sredstva za strojno pranje posuđa (rast i cijena i količina). U ovoj skupini jedino deterdženti za ručno pranje posuđa i dalje padaju (uz istu razinu cijena). Od ostalog vrijedi navesti značajan rast vlažnog toaletnog papira (+20%) – primjer razvoja novog praktičnog segmenta (čija je cijena po "listiću", zanimljivo, otprilike 10 puta veća od običnog toaletnog papira), te četkica za zube (rast od 8%), koji pak generiraju skuplji proizvodi – primjer "premiumizacije" kategorije u punom zamahu. Ali o "premiumizaciji" više u nekom drugom članku.

NASTAVAK POZITIVNIH TRENDOVA Lani smo pisali o nastavku rasta diskontera, padu ukupnog udjela trgovačkih robnih marki (iako se ove dvije tvrdnje na prvi pogled kose, to samo pokazuje odnose trgovačkih marki diskontera i ostalih trgovaca), te daljnjem porastu prodaje putem promocija. I sve tri tvrdnje stoje i ove godine. Ne bi me čudilo da i dogodine u ovo doba pišem isto. Diskonteri će izgledom pojačavati imidž "ugodne" kupnje, ne i asortimanom (brendovima unatoč), trgovačke robne marke ovisit će o fokusu i interesu pojedinih trgovaca, a promocije – na radost kupaca, teško da će se smanjiti. Dapače. Možda jedino vrijedi ponoviti da kupac ne pravi veliku razliku kod popusta većih od 30%. Pred vratima nove "rekordne" sezone, sezone koja može spasiti godinu, i koja će prema svemu sudeći proteći sukladno visokim očekivanjima, stoje trgovci u naletu, posrnuli divovi, uzdrmani domaći i strani proizvođači. No iz perspektive kupca sve je "business as usual", dokle god je ponuda u obližnjim trgovinama raznovrsna, kvalitetna i garnirana solidnim akcijama. Za ljeto se u neku ruku ne moramo brinuti. Bit će zanimljivije vidjeti kako će izgledati rezultati na kraju godine. No, nema razloga sumnjati u nastavak pozitivnih trendova.

Ivan Junaković Nielsen

ivan.junakovic@nielsen.com

Izvor: Nielsenov panel trgovine (siječanj 2017. - travanj 2017., promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine)

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića

PRODAJA U RAVNOTEŽI Količinska prodaja bezalkoholnih pića u zadnjih je godinu dana iznosila 238 milijuna i 673 tisuće litara te je manja za 1,3% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci, dok je vrijednosna prodaja istodobno narasla za 0,3% dosegnuvši iznos od 1 milijardu 716 milijuna i 835 tisuća kuna

ategorija obuhvaća sve vrste bezalkoholnih pića, kao što su gazirana pića (najčešće cola, naranča, limun i tonic, ali dolaze i u drugim okusima ili kombinacijama), ledeni čajevi, prirodni sokovi i nektari, voćni sirupi te aromatizirane vode. U kategoriju nisu uključeni proizvodi namijenjeni za industrijsku upotrebu koji se prodaju u specijaliziranim prodajnim kanalima. Nisu uključeni ni energetski napitci kao ni mješavine piva ili alkoholnih pića s gaziranim sokovima. Vodeći proizvođači po količinskom udjelu su (abecednim redom): Coca-Cola (Coca-Cola, Fanta, Schweppes, Cappy, Nestea), Jamnica (Jamnica, Jana), Sarajevski kiseljak (Sky Cola), Stanić (TO, Juicy) i Vindija (Vindi, FIS). Trgovačke rob-

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

ANALIZA KATEGORIJE BEZALKOHOLNA PIĆA

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

238.673.000

-1,3

Vrijednosna prodaja (HRK)

1.716.835.000

0,3

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90

2 7,1

Benzinske postaje

18,1

Male trgovine mješovitom robom

18,9

Srednje trgovine mješovitom robom

17,9

Velike trgovine mješovitom robom

(0 - 40 m²)

70 60

(41 - 100 m²)

50 40

54,3%

(101 - 300 m²)

Hipermarketi

(2501 m² +)

Supermarketi

33,4

(301 - 2500 m²)

10 %

travanj 2016. - ožujak 2017.

ne marke zauzimaju 6,4% količinskog udjela.

PRODAJA I PODJELA U okviru rezultata prodaje, koji ne uključuju diskontne trgovine (Lidl), cash&carry, drogerije, specijalizirane trgovine pićima, vinarije, HoReCa kanal kao ni instituci-

odnosu na prethodnih 12 Podjela prema vrsti proizvoda mjeseci, dok je vrijednosna (količinska prodaja) travanj 2016. - ožujak 2017. prodaja istodobno narasla za 0,3% dosegnuvši iznos od Gazirana bezalkoholna pića 1 milijardu 716 milijuna i 54,3% Voćni sokovi 835 tisuća kuna. 15,3% Kroz supermarkete se realiVoćni i nektari zira trećina (33,4%) količin12,3% ske prodaje kategorije te je Ledeni čajevi ovaj format uvjerljivo vodeći 7,2% po važnosti tipa prodajnog Aromatizirana voda mjesta. Sljedeća tri forma6,7% ta su vrlo blizu te ih dijeli Voćni sirupi svega jedan postotak: velike 4,2% trgovine mješovitom robom Izvor: Nielsen (18,9%), srednje trgovine mješovitom robom voćni sokovi s (18,1%) 15,3%, dok te hipernekudio GAZIRANIH voćni marketi tari imaju bezalkoholnih (17,9%). 12,3%, a Na začelju nakon njih pića u su male dolaze KOLIČINSKOJ trgovine ledeni čaPRODAJI mješovitom jevi sa 7,2%, robom sa aromatizirana kategorije 7,1% i benzinvoda sa 6,7% te ske postaje s 2% voćni sirupi s 4,2% udjela. količinskog udjela. Prema vrsti proizvoda daleVinka Suhin ko naprijed s natpolovičnom vinka.suhin@nielsen.com zastupljenošću od 54,3% u Junior Client Executive količinskoj prodaji nalaze se gazirana bezalkoholna pića. Drugoplasirani su

Izvor: Nielsen

onalnu prodaju te sezonske trgovine (otvorene kraće od šest mjeseci godišnje), kategorija bezalkoholnih pića je u periodu travanj 2016. – ožujak 2017. imala stabilno kretanje. Količinska prodaja u tom je razdoblju iznosila 238 milijuna i 673 tisuće litara te je manja za 1,3% u

Ovogodišnji sajam drinktec održat će se u 15 paviljona, okupit će 1.600 izlagača iz oko 75 zemalja te više od 70.000 stručnih posjetitelja iz 180 zemalja svijeta

rujnu 2017. godine drinktec će se moći pohvaliti najvećim brojem sudionika u svojoj 60-godišnjoj povijesti. Očekuje se da će na ovom vodećem svjetskom sajmu za industriju proizvodnje pića i tekućih prehrambenih proizvoda, koji se održava od 11. do 15. rujna 2017. u Münchenu, sudjelovati oko 1.600 izlagača. Uključivanjem SIMEI-ja, vodećeg međunarodnog sajma tehnologije proizvodnje vina i punjenja boca na svijetu, ukupna sajamska površina koju će obuhvatiti drinktec dostići će 150.000 m². Izlagači predstavljaju cjelokupni procesni lanac: od proizvodnje, punjenja boca i pakiranja pića i tekućih prehrambenih proizvoda do marketinga — uključujući sirovine, sastojke pića i logistička rješenja. Konkretno, drinktec 2017 obuhvaća sljedeće glavne izložbene segmente: prerađivačku tehnologiju, spremnike/ambalažne materijale, tehnologiju punjenja i pakiranja, sirovine/sastojke, automatizaciju procesa, energetske sustave, PET tehnologiju, pribor i opremu za restorane i catering te prodajnu promidžbu i marketing.

PROMO

Sajam drinktec sredinom rujna u Münchenu

Nielsen

Zastupstvo sajma München za Hrvatsku: Belimpex d.o.o., A. Štrbana 18, 10000 Zagreb, tel: 01 36 38 363, tel/fax: 01 36 48 276, office@belimpex.hr, www.belimpex.hr.

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića – Promometar

GAZIRANI GENERATOR

Gazirana bezalkoholna pića najveći su dio kategorije i ujedno najveći generator promotivne prodaje. Najučestalije su klasične cjenovne akcije (prosječni cjenovni popust iznosi 17%) ili specijalna promotivna pakiranja

ribližno jedna trećina kategorije bezalkoholnih pića u Hrvatskoj proda se kroz promotivne akcije. Unutar kategorije postoje značajne razlike među segmentima pa se tako više od 45% gaziranih pića ili voćnih sokova proda kroz promocijske aktivnosti dok se, s druge strane, svega 18% vode kupuje po povoljnijim cijenama.

OD 29% DO 47% Gazirana bezalkoholna pića najveći su dio te kategorije i ujedno najveći generator promotivne prodaje. Najučestalije su klasične cjenovne akcije (prosječni cjenovni popust iznosi 17%) ili specijalna promotivna pakiranja koja nude uštedu na standardnom pakiranju proizvoda (npr. 3+1 gratis pri čemu stan-

dardno pakiranje čine 4 porast za 2pp u odnosu na komada određenog proiprethodnu godinu. Ovaj zvoda). U manjem omjeru rast nije donio priželjkisu prisutne promocije koje vani pozitivan efekt na nude veće količine za istu prodaju ukupnog segmenta cijenu (npr 0,5 L gratis) ili u promatranom kanalu. poklon-pakiranja. Unutar Prosječan popust za krajtop 10 brendova, prinjeg kupca iznosi 28%, vatne trgovačke pozicionirajući marke bilježe prosječnu aknajviši udio cijsku cijenu promotivza 1 litru ne prodaje napitka na udio REDOVNE - do 60% svega 5 PRODAJE kod količinske kuna. najotpornije prodaje Kod 100% završi u prirodnih kategorije košaricama sokova LEDENIH kupaca uz bilježi se ČAJEVA 25% nižu cijekoličinski pad nu u odnosu na prodaje od 5% redovnu, što ukazuje u 2016. godini u odna težak zadatak proizvonosu na godinu ranije. Pad đača da osiguraju rast kroz najvećim dijelom generira ulaganje u image i zdravlje redovna (nepromotivna) brenda kod cjenovno osjetprodaja vodećeg brenda u ljivog kupca ili potrošača. ovom segmentu. Iako se Voćni napitci i nektari prosječan popust za vrijeme bilježe najveći udio promoakcije povećao s -27% na tivne prodaje (47%), što je -29%, promocije nisu imale

71%

Kompozicija količinke prodaje prema segmentima 46%

45%

47%

54%

55%

53%

2015. 2016. GAZIRANA PIĆA

2015. 2016. VOĆNI NAPITCI I NEKTARI

značajan utjecaj na kretanje kategorije. Sirupi su kategorija u kojoj dominiraju trgovačke robne marke koje ujedno dijelom generiraju pad ukupne prodaje (-5% količinski, 2016. vs. 2015.). Pad nešto većim dijelom dolazi kao rezultat smanjene promotivne prodaje. Nešto niži udio promotivne prodaje ostvaruje se unutar kategorije ledenih čajeva (29%). Pad kategorije od 5% dijelom je uzrokovan smanjenjem redovne prodaje vodećeg brenda, a dijelom niže tj. manje učestale promotivne prodaje drugo-pozicioniranog brenda. Kada su na akciji, većina brendova dostupna je po 20% nižoj cijeni. Dijana Knežević dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

Nielsen

Redovna prodaja

34%

35%

66%

65%

2015. 2016. 100% PRIRODNI SOKOVI

45%

43%

55%

57%

2015.

2016. SIRUPI

Promotivna prodaja

31%

29%

69%

71%

2015.

2016. LEDENI ČAJEVI

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te specijalna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, kopakiranja sa zasebnim EAN kodom itd. Izvor: Nielsen Promo Pressure

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

PROMO

Dobre vijesti za ljubitelje vrhunskog piva.

STIGAO JE HEINEKEN 0.0% IDEALNO OSVJEŽENJE U SVAKOJ PRILICI! Tražite osvježenje u kojem biste mogli uživati i kad ste na poslovnom sastanku ili nakon odrađenog sportskog treninga? Ili kada vam jedno stavno nije do alkohola, a s kavama i sokovima ste već pretjerali? Heineken sada ima rješenje i za taj problem. Isprobajte Heineken 0.0, vrhunsko pivo punog okusa, s 0.0% alkohola i samo 69 kalorija po boci.

Mnogi su se pitali je li uopće moguće napraviti takvo pivo. Vrhunski majstori pivari Heinekena krenuli su od nule te godinama istraživali, varili i kušali piva prije negoli su konačno stvorili savršeno definiran recept. Heineken 0.0 svoj izvanredan okus duguje jedinstve nom Heinekenovom Akvascu i prirodnim sastojcima. Heineken 0.0 lagano je bezalkoholno pivo sa samo 69 kalorija po boci. Heineken vam omogućuje uživanje u pivu s 0.0% alkohola bez straha od unosa prekomjerne količine praznih kalorija. Napokon možete uživati u Heinekenu u bilo koje doba dana. Živjeli!

IZVANREDAN OKUS. PRIRODNI SASTOJCI. 0.0% ALKOHOLA.

Voćni sokovi – Trendovi i brendovi

DESET GODINA STABILNOSTI

Trend korisnika voćnih sokova od 2007. do 2016. godine je stabilan te se ne bilježi niti značajan pad niti značajan rast

oćni sok je bezalkoholno piće obično napravljeno od voća, ali i nekih vrsta povrća, a dobiva se cijeđenjem njihove tekućine. Prema definiciji, voćni sok je proizvod dobiven mehaničkom preradom voća, koji nije fermentiran, ali je sposoban za fermentaciju. Voćni sok mora sadržavati boju, okus i aromu originalnog voća.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Postoji veliki broj različitih i filtriranjem voćnog soka i vrsta voćnih sokova. Oni imaju manji udio voća. Mutse u osnovi mogu ni sokovi se dobivaju razlikovati u pofiltriranjem gledu sirovivoćnog soka na, sastava, uz dodatak udio kvalitete, čestica voća KONZUMENATA sadržaja i mogu voća i voćnih sokova u imati načina minimahrvatskoj pakiranja. lan talog populaciji od Prema koji obično sadržaju nestaje 15 DO 64 sastojaka prilikom godine voća, mogu se blagog miješapodijeliti na bistre i nja. Sokovi se često mutne. Bistri sokovi su oni konzumiraju zbog dobrog koji se dobivaju bistrenjem utjecaja na zdravlje ljudi, ali

81%

ipak previše konzumiranja soka može dovesti do gojaznosti.

MALO VIŠE ŽENA U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju voćnih sokova i brendove unutar nje. BRANDpuls je alat za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija kombinirajući pritom tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Marketinški pokazatelji dobiveni ovim putem od iznimne su važnosti za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2016. godine. U populaciji stanovnika Hrvatske od 15 do 64 godine imamo čak 81% konzumenata voćnih sokova. Trend korisnika voćnih sokova od 2007. do 2016. godine je stabilan, ne bilježi niti značajan pad niti značajan rast. Za 30% korisnika kategorije jako je važno koji brend unutar kategorije konzumiraju. Velikih korisnika voćnih sokova imamo 31% - oni ih konzumiraju do nekoliko puta tjedno. Umjereni korisnici voćne sokove konzumiraju od jednom tjedno do nekoliko puta mjesečno i njih je u populaciji 28%. Malih korisnika koji voćne BRANDscore - TOP 3 brenda među korisnicima voćnih sokova (srpanj-prosinac 2016.) BREND

BRANDscore

Juicy

Cappy

Pago

49 Izvor: Ipsos

sokove konzumiraju jednom mjesečno i rjeđe imamo 21%. Veliki korisnici voćnih sokova nešto češće su žene (54%). Najviše velikih korisnika voćnih sokova imamo u dobi od 30 do 49 godina. Srednje su obrazovani, nešto češće su zaposleni, većina je u braku, a 38% ih ima djecu. Uz to, 62% ih živi u gradu, i to u Zagrebu i okolici te u Slavoniji. Prihodi kućanstva su im prosječni.

Korisnici kategorije "Voćni sokovi" (srpanj-prosinac 2016.) VELIKI 31%

KORISNICI KATEGORIJE 81% UMJERENI 28%

MALI 21%

Izvor: Ipsos

BRANDpiramide – TOP 3 brenda među korisnicima voćnih sokova (srpanj-prosinac 2016.) 5,7%

Lojalnost

4,3% 33,6%

43,8% Primarno korištenje

13%

81%

92%

optimal

40,3%

80% 88,5%

Prepoznavanje

30% 41,9%

81%

88,5%

54,9%

34% 46,8%

Iskustvo

16% 62,5%

38%

46,8%

38,1%

21% 67,5%

Korištenje

38%

6,2% 41,5%

26%

67,5%

43,8%

8,7% 50,2%

Razmatranje

2,7% 33,6%

13%

50,2% 26%

2,9%

74% 87,3%

82,8%

92%

89%

Juicy

Cappy

Pago

OBITELJSKA KATEGORIJA Veliki korisnici voćnih sokova prema svom životnom stilu najčešće su umjereni obiteljski ljudi. Važna im je obiteljska harmonija i svoje slobodno vrijeme najradije provode s članovima obitelji. Pažnju posvećuju svom životnom prostoru te vode brigu o zdravlju. Preferiraju tradicionalna jela tipična za kraj u kojem žive, no skloni su isprobavanju novih recepata. Najčešće se informiraju putem interneta koji im je, uz televiziju, izvor informacija kojem najviše vjeruju. Kupovinu najčešće obavljaju u Konzumu, Lidlu i Kauflandu. Pri kupovini prednost daju poznatim markama, imaju povjerenja u marke koje kupuju te izbjegavaju kupovati proizvode koji im ne trebaju i nisu im korisni. Ekološki su osviješteni. Ukupno 69%

Stavovi velikih korisnika kategorije "Voćni sokovi" Slaže se Niti de slaže niti se ne slaže (srpanj-prosinac 2016.) Voćni sok je bolja opcija za djecu od drugih bezalkoholnih pića

Izvor: Ipsos

Ne slaže se

69,4%

21,0%

9,6%

Prilikom odabira voćnog soka važno mi je da proizvod ima što manje dodanih šećera

55,7%

29,0%

15,0%

Presudna mi je količina voćnog sadržaja prilikom izbora voćnog soka

54,6%

31,3%

14,0%

Kod kupnje voćnog soka važna mi je robna marka koju kupujem, a ne cijena

40,9%

Cijena voćnog soka mi je ključna prilikom odabira voćnog soka

35,9%

36,7%

Radije bih kupio/la voćni sok koji umjesto šećera sadrži sladilo

32,7%

25,3%

Češće konzumiram voćne sokove u ugostiteljskim objektima nego kod kuće %

30,0%

34,5%

22,7%

55,3% 40

JUICY PREDNJAČI Osim općenitog praćenja kategorije voćnih sokova unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi. Najvažniji indikator koji se prati svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici su koristili brend u posljednjih mjesec dana. Prvi brend u kategoriji voćnih sokova je Juicy, koji konzumira 38% korisnika kategorije. Na drugom mjestu nalazi se Cappy s 34% korisnika, dok je na trećem mjestu Pago s 30% korisnika. U okviru BRANDpulsa uspoređujemo i brendove na tržištu prema njihovoj snazi. Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih s potrošačke razine (od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.) dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu - BRANDscore. Prilikom izračunavanja, BRANDscore uzima u obzir dva aspekta odnosa potrošača prema brendu - bihevioralni i emocionalni. I prema BRANDscore-u Juicy je vodeća marka voćnih sokova na tržištu. Ana Trošelj Sesar ana.troselj@ipsos.com Research Executive

40,1%

22,0% 20

23,0%

velikih korisnika kategorije smatra da su voćni sokovi bolja opcija za djecu od drugih vrsta bezalkoholnih pića. Kod odabira voćnog soka važno im je da ima što manje dodanih šećera te obraćaju pažnju na količinu voćnog sadržaja.

100

Ipsos Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića – Kupovne navike

NOVE NAVIKE NOVI IGRAČI U kategoriji voćnih sokova najveći rast pripada Laguna sokovima, a u kategoriji gaziranih pića Lidlovom Freewayu

fK Consumer Panel kontinuirano prati potrošnju hrvatskih kućanstava posljednjih 17 godina te nudi odgovore na pitanje

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

OSAM DESET

ječanj 2017. u kako se mijenjausporedbi s ju kupovne od prethodnih navike kroz 12 mjeseci vrijeme. te uviAnalizikućanstava djeli da rali smo kupuje VOĆNE su voćni kupovno sokovi izponašanje SOKOVE gubili dio u razdoblju za potrebe vrijednosti veljača kućanstva u kupovina2016. – si-

ma za potrebe kućanstva, dok su gazirana pića zadržala ukupnu vrijednost.

DVA KRITERIJA Osam od deset kućanstava kupuje voćne sokove za potrebe kućanstva, a slična je i penetracija gaziranih pića. Laguna, Fructal, Vindi i Lidlove marke bilježe najveći rast vrijednosti u kategoriji voćnih sokova. Pritom najveći rast pripada Laguna sokovima koji uzimaju dio vrijednosti svim vodećim konkurentima. U direktnim bitkama Laguna najviše uzima To sokovima, a izrazito je visok afinitet razmjene u slučaju Fis sokova. Koliko su uspješni vodeći igrači u 2016. godini? Sučelili smo ih s obzirom na dva kriterija: penetraciju i SOW (Share of Wallet). Laguni pripada najveći

www.radenska.hr

Bezalkoholna pića – Kupovne navike Gain&Loss: Freeway gazirana pića, 2016. vs. 2015. (u tisućama kuna) Net Switching gains from 2.884,0

Aff. index 552,2

Ostali

443,8

Siti

88 1.755

324,7

Sky

289,9

Trento

877

251,7

Party

406

168,9

Cockta

155,4

Pepsi

64,0

Fis

43,2

Vindi

30,7

Schweppes

28,6

Sprite Fanta orange

142

513,7

Coca-Cola

17,1

Gain&Loss: Laguna voćni sokovi, 2016. vs. 2015. (u tisućama kuna) Net Switching gains from 2.199,1

Aff. index 653,0

Ostali 589,8

To 285,8

Fis

111 112 230

229,8

Vindi

142,7

Fructal

125,1

Cappy

96,0

Juicy

52,8

Maraska

Dizzy

14,1

Bravo

10,1

Izvor: GfK Panel kućanstava

rast penetracije i najveći rast SOW-a. Bravo sokovi također povećavaju broj kupaca, dok Fructal, Juicy

i To zadržavaju jednak broj kupaca. Rast SOW-a bilježe i Fructal, To, Vindi i Dizzy. U kategoriji gaziranih pića

INDEKS SOW PROMJENE (VELJAČA 2016. – SIJEČANJ 2017. VS. VELJAČA 2015. – SIJEČANJ 2016.)

Cockta, Coca-Cola, Schweppes i Lidlove marke bilježe najveći rast vrijednosti. Pritom najveći rast pripada Freeway sokovima koji uzimaju dio vrijednosti svim vodećim konkurentima. U direktnim bitkama Freeway najviše uzima Coca-Coli i bratskom brendu

Sitiju s kojim ima izrazito visok afinitet razmjene, a visok je i afinitet razmjene s Trentom i Partyjem. Mladen Kožić mladen.kozic@gfk.com Client Relationship Manager

GfK

INDEKS PROMJENE PENETRACIJE (VELJAČA 2016. – SIJEČANJ 2017. VS. VELJAČA 2015. – SIJEČANJ 2016.)

VOĆNI SOKOVI

Indeks promjene penetracije

VOĆNI SOKOVI

Indeks promjene penetracije

Laguna

135

Laguna

284

Fructal

116

Fructal

100

Juicy

105

100

Maraska

Bravo

109

Cappy

Fis

Vindi

110

Vindi

Dizzy

123

Dizzy

80 Izvor: GfK Panel kućanstava

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Novo na polici Pepsi bez šećera

Jana vitamin u obiteljskom pakiranju

ovi Pepsi bez šećera koji će zamijeniti dosadašnji Pepsi Light novitet je Radenske za predstojeće ljetne mjesece. Poboljšana receptura nudi bolji, smjeliji okus koji je postignut bez korištenja šećera, čime se prate svjetski trendovi u industriji bezalkoholnih pića. Kako bi se dodatno istaknuo, smjeli okus dolazi u novoj, luksuznoj limenci.

Nara u pohodu na nove potrošače

adenska, dio grupacije Kofola ČeskoSlovensko, osvježila je svoj portfelj bezalkoholnih pića koji će pružiti osvježenje u predstojećim ljetnim mjesecima pa je tako i legendarna Nara dobila novi, moderan dizajn. Nara je legendarno piće uz koje su odrasle mnoge generacije rođene nakon 1967. godine. Radenska s Narom ima velike planove, a prvi potez u udisanju novog života u jedan od najdugovječnijih domaćih brendova je redizajn ambalaže i kampanja s kojom planiraju vratiti stare i osvojiti nove potrošače.

ompanija Jamnica ususret ljetnoj sezoni predstavila je tržištu nove proizvode, obiteljsko pakiranje Jane vitamin immuno i Jane vitamin activity od 1,5 L. Osim osvježavajućeg voćnog okusa uz malo kalorija, novo pakiranje osigurava vitamine i minerale za sve one izložene povećanim tjelesnim ili mentalnim naporima, ali i za one koji pak izbjegavaju bilo kakvu aktivnost. Uz vitamine B3, B5 i B6, Jana vitamin activity osigurava bolju funkciju mišića, živčanog sustava te proizvodnju energije. Kao što i samo ime govori, uz vitamine B6 i B12, vitamin C i cink, Jana vitamin immuno doprinosi normalnom održavanju funkcija imunološkog sustava.

Jamnica u novom pakiranju od 1 L

Radenska 3 srca s okusom limuna

a policama trgovina osvanulo je novo pakiranje Jamnice u PET ambalaži od 1 L upotpunjeno novim maštovitim dizajnom art deco etikete koju potpisuje ilustrator Vedran Klemens. Ovo praktično jednolitarsko PET pakiranje Jamnica je namijenila ponajprije mladim parovima, ali i svima onima koji slobodno vrijeme nastoje provesti što aktivnije ne zanemarujući pritom brigu za zdravlje. Upravo su promjene u tempu života inspirirale novi pristup korisnicima koji s modernim stilom i navikama zahtijevaju ne samo kvalitetu, nego i praktičnu primjenu pri korištenju i odlaganju.

egendarni brend Radenska 3 srca vratila se prepoznatljivoj zelenoj ambalaži uz aktualnu marketinšku kampanju te dobila pojačanje u vidu mineralnih voda s okusom. Postojećim okusima maline i naranče pridružen je i osvježavajući

okus limuna. Radenska mineralne vode s okusom dobivaju se iz prirodne gazirane mineralne vode Radenska i prirodne arome voća. Slatkoća proizvoda je punog i voćnog okusa koji je istodobno lagan i niske energetske vrijednosti.

Voćko sirup s okusom mojito-lubenice

novoj ponudi Radenske nalazi se i brend Voćko s 25 godina dugom tradicijom. Voćko sirupi su prepoznatljivi po elegantnoj, staklenoj boci sa zatvaračem koji garantira da će sirup u 0,75 litarskom pakiranju dugo zadržati svoj puni voćni okus. Korištenje najkvalitetnijih prirodnih sirovina osnova su proizvodnje ovih sirupa koji ne sadrže konzervanse

te se tako uklapaju u svjetske trendove industrije bezalkoholnih napitaka. Novi Voćko sirup mojito-lubenica samim imenom otkriva da je zamišljen kao pravo ljetno osvježenje, a osim vrhunskih sastojaka i okusa, dodatna prednost Voćko sirupa je ekonomičnost, budući da se od jedne litre sirupa može dobiti čak devet litara napitka. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića - Leaflet report

okviru analize kretanja u kategoriji "Bezalkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u periodu svibanj 2016. – travanj 2017. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje).

GAZIRANA PIĆA Kod gaziranih bezalkoholnih pića u zadnjih godinu dana bilježimo blago jačanje trgo-

BRENDOVI SE ČVRSTO DRŽE

Robne marke u kategorijama bezalkoholnih pića ljubomorno čuvaju primat pa su tako kod voćnih sirupa i ledenih čajeva trgovačkim markama prepustile 12% udjela u broju promocija, a kod gaziranih bezalkoholnih pića te prirodnih sokova i nektara svega 9%

vačkih marki koje sada drže 9% udjela u broju promocija u usporedbi sa 7% koliko su imale lani. Tri su marke po-

dijelile vodeću poziciju s 14% udjela a to su Coca-Cola, Sky od Sarajevskog kiseljaka i Vindijin Vindi, pri čemu

je prva izgubila 3%, a druge dvije marke rasle za 5% odnosno 6%. Uz gubitak 4% udjela na četvrtom mjestu

Poredak vodećih marki gaziranih bezalkoholnih pića u broju promocija svibanj 2015. – travanj 2016.

svibanj 2016. – travanj 2017.

35% 30%

26%

25% 20% 15%

17%

14%

14% 9%

10%

14% 8%

24%

14% 10%

9% 9%

5% 4%

4% 4%

Schweppes

Fanta

0% Coca-Cola

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Sky

Vindi

Fis

Cockta

Pepsi

Ostali

Poredak vodećih marki prirodnih sokova i nektara u broju promocija svibanj 2015. – travanj 2016.

svibanj 2016. – travanj 2017.

35%

30%

30% 25% 20%

22%

20% 16%

15%

11%

10%

8% 9%

7% 8%

6% 6%

3% 4%

3% 2%

Bravo

Maxi Fruit

0% Vindi

Maraska

Fructal

Juicy

Podjela prema tipu promocije gaziranih bezalkoholnih pića (broj promocija) svibanj 2015. – travanj 2016. 60% 50%

27%

44%

49%

40%

41%

svibanj 2016. – travanj 2017.

44%

30% 20%

15% 6%

10% 0% Redovna cijena

nalazi se Vindijin Fis s 10% udjela, dok je petoplasirana Cockta od Droge Kolinske koja je zadržala lanjskih 9%. Slijedi Pepsi koji je pao s 9% na 6% i dvije Coca-Coline

Snižena cijena

Ostali

marke: Schweppes, koja je pala s 5% na 4%, i Fanta, koja je ostala na 4% udjela u broju promocija. Ostale marke smanjile su svoj udio na međugodišnjoj razini s 26% na

Laguna

Cappy

Spar

Ostali

24% udjela. KTC je zadržao nih 10% udjela. Plodine i vodeću poziciju s Konzum ostvarili su 13% udjela u po 6% udjela u broju promooba godišnja cija unatoč perioda, a minimaludio REDOVNE Kaufland nom padu je pao s CIJENE kao u odnosu 8% na 5% tipa promocije na lani. i Tommy Slijede dva s 4% na kod GAZIRANIH trgovca 3%. Ostali bezalkoholnih trgovci s 11% pri pića čemu je Billa smanjili su u plusu za 3%, svoj udio s proša Spar za 2%, dok je logodišnjih 39% na najveći skok ostvario Metro sadašnjih 35% udjela u broju s lanjskih 5% na aktualpromocija. Gazirana bezal-

49%

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Bezalkoholna pića - Leaflet report Poredak vodećih marki voćnih sirupa u broju promocija svibanj 2015. – travanj 2016. 35% 30%

30%

svibanj 2016. – travanj 2017.

32%

25% 20%

19%

16%

15%

12% 8%

10%

6% 7%

4% 3%

3% 3%

2% 2%

2% 1%

Bio-Laguna

Dana

Aro

Spar

0% Lero

Maraska

Fructal

Laguna

Voćko

DoNa

Podjela prema tipu promocije prirodnih sokova i nektara (broj promocija) svibanj 2015. – travanj 2016. 60% 50%

51%

svibanj 2016. – travanj 2017.

56%

Robna marka 42%

40%

100%

38%

Trgovačka marka 91%

89%

80%

30%

60%

20%

40% 7%

10%

20%

0% Redovna cijena

Snižena cijena

koholna pića jedna su od rijetkih kategorija u kojoj se na prvom mjestu još uvijek nalazi komunikacija redovne cijene jer je ovaj tip promocije rastao s 44% na 49% udjela u broju promocija. Rasla je i promocija snižene cijene s 41% na 44%, dok su svi ostali tipovi pali s 15% na 6% udjela.

PRIRODNI SOKOVI I NEKTARI Trgovačke marke kod prirodnih sokova i nektara u zadnjih su 12 mjeseci izgubili 2% udjela te su na koncu

Ostali

ovogodišnjeg travnja imale 9% udjela u broju promocija. Na vrhu poretka vodećih marki nalazi se Vindijin Vindi koji je na međugodišnjoj razini u minusu za 2%, no i dalje je vodeći s 20% udjela u broju promocija ispred Maraske koja je uz rast od 5% ostvarila 16% udjela. Te dvije marke su se podosta izdvojile od pratnje koja se dosta zgusnula ispod udjela od 10%. Brend To iz portfelja Stanić Beveragesa rastao je s 8% na 9%, a iz iste grupacije dolazi i sljedeći brend, Juicy, koji je

Podjela prema tipu promocije voćnih sirupa (broj promocija) svibanj 2015. – travanj 2016. 60%

Omjer robnih i trgovačkih marki prirodnih sokova i nektara u broju promocija

54%

svibanj 2016. – travanj 2017.

57%

50% 39%

40%

30% 20% 7%

10%

0% Snižena cijena

Ostali

Redovna cijena

11% svibanj 2015. – travanj 2016.

9% svibanj 2016. – travanj 2017.

također minimalno rastao, sa 7% na 8%. Fructal je ostao na svojih 6% udjela, a jednako toliko je uz 2% rasta ostvario brend Laguna domaćeg proizvođača Bio Lagune. Četiri sljedeće marke u prošloj su godini zauzimali 3% udjela, dok su u zadnjih 12 mjeseci dospjeli na 4% (Rauchov Bravo), pali na 2% (Maxi Fruit od Vina Župa), pali na 1% (Coca-Colin Cappy i Spar privatna marka). Ostale marke smanjile su svoj udio na međugodišnjoj razini s 30% na 27%. Spar se s 12% udjela uz minimalni rast izdvojio na čelnoj poziciji u poretku trgovaca, dok je KTC zadržao lanjskih 11%. Slijede Billa s 3% rasta i 10% udjela te Kaufland s 8% udjela i 3% pada. Potom dolaze Plodine koje su povećale svoj udio s 5% na 7%, dok su Konzum i Metro ostvarili 5% udjela, prvi s minimalnim

21%

Ostali

plusom, drugi s minimalnim minusom na međugodišnjoj razini. Tommy je također uz minimalni pad zauzeo 4% udjela, dok su svi ostali trgovci svoj kumulativni udio u broju promocija smanjili s 40% na 37%. Snižena cijena je vodeći tip promocija koji je povećao svoj udio s lanjskih 51% na sadašnjih 56% udjela u broju promocija, dok je redovna cijena istodobno izgubila 4% i sada drži 8% udjela. Ostali tipovi promocije pali su sa 7% na 5% u promatranom periodu.

VOĆNI SIRUPI Kod voćnih sirupa udio trgovačkih marki u broju promocija stabilan je na 12% udjela, a vodeća marka uvjerljivo je Maraska koja je svoje vodstvo dodatno učvrstila rastom od 2% te sada zauzima 32% udjela. Lero je uz

Omjer robnih i trgovačkih marki voćnih sirupa u broju promocija Robna marka 100%

88%

Trgovačka marka 88%

80% 60% 40% 20% 0%

12% svibanj 2015. – travanj 2016.

12% svibanj 2016. – travanj 2017.

Poredak vodećih marki ledenih čajeva u broju promocija svibanj 2015. – travanj 2016. 60%

49%

50% 40%

34%

30%

24%

20%

17%

10%

18% 10%

7% 7%

4% 6%

0% Jana

svibanj 2016. – travanj 2017.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Studena

Nestea

Vindi

K-Classic

2% 2%

3% 1%

2% 1%

2% 0%

Jamnica

Spar

Clever

AriZona

5% 7% Ostali

minus od 4% pao na 12% udjela u broju promocija, a slijedi brend Laguna koji je zabilježio lijep rast s 3% na 8% udjela. U minimalnom plusu je Fructal koji je sada na 7%, a sljedećih nekoliko marki je ili stagniralo ili je u minusu: DoNa s 9% na 5%, Voćko sa 6% na 4%, Bio-Laguna s 4% na 3%, Dana je ostala na 3% a Aro na 2%, dok je Spar pao s 2% na 1%. Ostale marke ostavile su rast s 19% na 21% udjela u broju promocija. S 11% udjela tri trgovca dijele prvo mjesto prema kriteriju broja promocija. To su Kaufland, koji je pritom izgubio 6% udjela u odnosu na lani, zatim Billa, koja je dobila 6% udjela, te KTC, koji je zabilježio minimalni rast na međugodišnjoj razini. Uz minus od 2% na četvrtu se poziciju plasirao Spar s udjelom od 9%, dok su Plodine na petom s 8% i rastom od 2%. Tommy je istodobno svoj udio smanjio sa 7% na 6%, Metro je povećao s 4% na 5%, a konzum smanjio s 4% na 3%. Svi ostali trgovci zajedno su zauzeli nešto više od trećine udjela u broju promocija povećavši svoj udio s 35% na 36%. Snižena cijena je glavni tip promocije te je svoje vodstvo dodatno učvrstila s 3-postotnim

rastom i sada drži 57% ukupnog oglašavanja. I redovna cijena je rasla u zadnjih godinu dana, s 39% na 40%, dok su ostali tipovi promocije pali sa 7% na 3%.

LEDENI ČAJEVI U kategoriji ledenih čajeva trgovačke marke su u zadnjih godinu dana ojačale za 2% te su zauzele ukupno 12% udjela u broju promocija. Jana je uvjerljivi lider u kategoriji s plusom od 15% čime je zau-

zela gotovo polovicu (49%) udjela u broju promocija. Za razliku od toga, Studena je na drugom mjestu smanjila udio za 7% i sada drži 17%, dok je Nestea izgubio 8% te se zaustavio na 10% udjela. Vindi je zadržao lanjskih

Podjela prema tipu promocije ledenih čajeva (broj promocija) svibanj 2015. – travanj 2016. 60% 50%

45%

47%

44%

svibanj 2016. – travanj 2017. 45%

40% 30% 20%

12%

10% 0% Snižena cijena

Redovna cijena

Ostali

7%, Kauflandov K-Classic je rastao s 4% na 6%, dok je Jamnica ostala na 2% koliko je držala i lani. Spar je u isto vrijeme pao s 3% na 1%, Billin Clever s 2% na 1%, a marka AriZona s 2% na 0%. Ostale marke zabilježile su rast s 5% na 7% udjela u broju promocija. Kaufland se u zadnjoj godini uz 5% rasta probio na prvo mjesto s 13% udjela u broju promocija. Drugo i trećeplasirani imali su opozitna kretanja: Metro je rastao sa 7% na 11%, a KTC pao s 11% na 7%. Billa je zadržala 6% udjela i na četvrtom je mjestu, dok je Spar uz minus od 6% pao na 5% udjela. Plodine i Tommy su na 4%, s time što je prvi trgovac pao za 1%, a drugi rastao za 1%. Boso je također pao za 1% i sada ima 3% udjela. Ostali trgovci su pak rasli za 1% i na koncu ovogodišnjeg travnja ostvarili 46% udjela u broju promocija. Snižena i redovna cijena su gotovo izjednačene kada gledamo tipove promocija ledenih čajeva. Naime, snižena cijena je rasla s 45% na 47%, a redovna cijena s 44% na 45%. Ostali tipovi pali su istodobno s 12% na 8% udjela u broju promocija. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Logistika - Vijesti DODIJELJENE NAGRADE UDRUŽENJA SYSTEM ALLIANCE EUROPE

ove su godine u Bukureštu nagrade Performance Awards bile vrhunac okupljanja suradnika organizacije System Alliance Europe (SAE). U kategoriji “Partner godine” treći put zaredom nagradu je osvojila logistička tvrtka Gebrüder Weiss, a odlikovanje “Pobjednik u kvaliteti” osvojile su Honold International GmbH & Co. KG iz grada Neu-Ulm iz Njemač-

HRVATSKA POŠTA S DOBITI OD 108 MILIJUNA KUNA

ke i Streck Transport AG iz grada Möhlin iz Švicarske. Rhenus iz Bradforda (Ujedinjeno Kraljevstvo) bio je sretni dobitnik u kategoriji “Poboljšanje godine”. Kriteriji za nagrađivanje utvrđeni su na temelju mjesečnih analiza količina i kvalitete. System Alliance Europe je udruženje koje ujedinjuje kompetenciju vodećih malih i srednjih špediterskih tvrtki.

Prodaja novih automobila

rvatska pošta (HP) je prošle godine ostvarila dobit poslije oporezivanja u iznosu od 107,9 milijuna kuna te se predlaže njezino raspoređivanje za pokriće prenesenog gubitka iz prethodnih godina. Glavna skupština Hrvatske pošte trebala bi na sjednici 20. lipnja donijeti odluku kojom se dobit iz 2016. godine raspoređuje za pokriće gubitaka iz prethodnih godina. Osim toga, predlaže se i davanje razrješnice upravi i nadzornom odboru za vođenje i nadzor nad vođenjem poslova u 2016. godini.

OPORAVAK PRODAJE U HRVATSKOJ I EUROPI

rodaja automobila u Europi ponovo je porasla u svibnju, poduprta oporavkom potražnje u “starim” članicama Europske unije, izvijestilo je Europsko udruženje proizvođača automobila (ACEA), čiji podaci za Hrvatsku pokazuju najsnažniji rast prodaje od prošlogodišnjeg kolovoza. Tako je u prvih pet ovogodišnjih mjeseci u Hrvatskoj registrirano 25.280 novih vozila, što je 25,5 posto više nego u istom razdoblju

NASTAVAK SURADNJE CARGO-PARTNERA I GABOR SHOES AG Suradnja između Gabor Shoes AG, modne tvrtke koja je specijalizirana za proizvodnju cipela i torbi, i logističkog operatera cargo-partnera koji pruža usluge transporta i logistike, traje punih deset godina. Suradnja obuhvaća nabavu sirovina iz različitih dijelova svijeta i daljnji transport do proizvodnje koja je smještena u Njemačkoj, Slovačkoj i Portugalu. Logističke usluge uključuju zračni, pomorski i kamionski transport.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

prošle godine, a najveći udjel na tržištu ostvaruju Volkswagen, Opel i Škoda. Samo u svibnju registrirano je 8.045 novih automobila, što je 34,1 posto više nego u istom lanjskom mjesecu. U svibnju je u 27 zemalja Europske unije, uz izuzetak Malte za koju nisu bili dostupni podaci, registrirano ukupno 1.386.818 novih automobila, što je 7,6 posto više nego u istom razdoblju prethodne godine, pokazuju podaci ACEA-e.

DPD I INA POVEĆALI BROJ PICKUP LOKACIJA

vrtke DPD i INA ostvarile su uspješnu suradnju zahvaljujući kojoj je na svim Ininim maloprodajnim mjestima uvedena inovativna usluga preuzimanja paketa dostavljenih putem DPD-a. Na taj način INA je proširila paletu usluga koje nudi u svojoj maloprodajnoj mreži, a DPD je povećao broj pickup lokacija na više od 400. Mogućnost preuzimanja paketa na pickup lokacijama idealna je i praktična usluga za sve web trgovce kojima je cilj optimizirati dostavu i povećati uspješnost preuzimanja paketa. Ovim partnerstvom osnažena je logistička mreža DPD-a i osigurana bolja

povezanost svih dijelova zemlje. Danas je DPD paket moguće preuzeti paket na 387 Ininih maloprodajnih mjesta ili u jednoj od 20 Eurom prodavaonica diljem Hrvatske.

JAGUAR LAND ROVER OTVARA 5.000 RADNIH MJESTA

ritanski proizvođač luksuznih automobila Jaguar Land Rover planira zaposliti pet tisuća radnika kako bi proširio znanja i vještine na području tehnologije autonomnih i električnih automobila. Iz kompanije su izvijestili da će zaposliti tisuću inženjera elektrotehnike i računarstva i četiri tisuće radnika u više sektora, uključujući proizvodnju. Većina novih radnih mjesta bit će locirana u Velikoj Britaniji, a zapošljavanje će započeti iduće

godine. Proizvođač automobila, čiji je vlasnik indijski Tata Motors, zapošljava više od 40 tisuća ljudi u zemljama širom svijeta.

DAN MODERNE LOGISTIKE ODRŽAN U ZAGREBU

organizaciji Logiko Consultinga i Hrvatske udruge za upravljanje lancem opskrbe održana je 6. SCM konferencija - Dan moderne logistike u zagrebačkom hotelu Antunović. Osnivač Logiko Consultinga Antonio Zrilić govorio je o Supply Chainu kao jednom od temeljnih procesa u poslovanju, a da bi mjerili njegovu kvalitetu koristi se tzv. cash to cash cycle time. Zrilić je istaknuo kako su glavni elementi lanca opskrbe ljudi, rizici, tehnologija te procesi pa su i to bile teme ostalih predavanja. Kako je jedna od glavnih elemenata supply chaina tehnologija, njoj je bio posvećen panel o pick-to-voice tehnologiji te dva predavanja o novitetima WMS programa koji mjeri troškove skladištenja.

SLOVENSKE ŽELJEZNICE ZANIMLJIVE ULAGAČIMA ZBOG KOPRA Više europskih logističkih kompanija prijavilo se na natječaj Slovenskih željeznica (SŽ) kojim traže partnera koji bi dokapitalizacijom ušao u suvlasništvo infrastrukture koja povezuje zaleđe i luku Koper. Strateški partner za koji bi se odlučila slovenska vlada dobio bi mogućnost dokapitalizacije cargo dijela Slovenskih željeznica i 49 posto vlasničkog udjela u Teretnom prometu SŽ-a. Slovenski mediji navode kako su neobvezujuće ponude predali Hamburger Hafen und Logistik, EP Holding, Poljske državne željeznice i Ruske državne željeznice. Jadranske luke zanimljive su logističarima i brodarima u međunarodnom prometu, ali većina roba dolazi na europsko tržište brodovima preko luka u Rotterdamu, Antwerpenu i Hamburgu.

Naša sezona traje cijelu godinu.

Zapravo, naš posao je omogućiti vašem poslu neometan i isplativ izvor grijanja, hlađenja, tople vode i plina za kuhanje. Kad god vam treba.

Saznajte sve o tome kako uvesti zemni plin. www.evn.hr, info@evn.hr ili na besplatnom info telefonu 0800 820 820

Za ugodniji život.

Ambalaža i dizajn – Aktualno

AMBALAŽA DIZAJNIRA

TRŽIŠTE

Premda smo priču mogli “upakirati” i na drugačiji način, u ovom smo osvrtu željeli dati tek naznaku širokog obujma uloge koju u suvremenom potrošačkom društvu zauzima ambalaža u svim svojim pojavnim oblicima

iječ ambalaža potječe od francuske riječi amballage, što znači omot, odnosno sve ono što služi za pakiranje robe. Prva i osnovna funkcija ambalaže je čuvanje kakvoće proizvoda. Uz funkcionalnost, u modernom potrošačkom društvu ambalaža postaje neizostavan dio marketinškog miksa jer predstavlja glavni, a za mnoge proizvode i jedini vid komunikacije na tržištu. U nastojanju da se neki proizvod izdvoji iz mora sličnih konkurenata, potrebno je investirati u dizajn i funkcionalnost ambalaže. Pritom takva izdvajanja uistinu moramo promatrati kao investiciju, a ne trošak. Dobar dizajn proizvoda je u funkciji uspješnog poslovanja tvrtke zato što ambalaža u današnje vrijeme prevazilazi svrhu zaštite proizvoda i postaje dio potrošačkog iskustva. Na prodaju

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

nekog proizvoda utječe mnogo faktora, ali svakako je jedan od njih i ambalaža samog proizvoda ili njegovo pakiranje. Uz to, ambalaža je postala najvažniji čimbenik u očuvanju trajnosti hrane pa je razvoj inovativnih oblika pakiranja pravo bojno polje za smanjenje bacanja hrane koje je poprimilo zabrinjavajuće razmjere. Ambalaža svojim djelovanjem produljuje svježinu, okus i miris proizvoda koji se u nju pakiraju, tj. produljuje život proizvoda tzv. “shelf life”, a to je od neizmjerne važnosti u lancu opskrbe hranom. Nije nevažno podsjetiti kako je proizvodnja hrane i pića strateška proizvodnja hrvatskoga gospodarstva koja ima izrazito velik potencijal, a kako je dodana vrijednost tako često spominjana složenica kada se opisuje uspješnost nekog poslovnog pothvata, važno je tim slijedom naglasiti kako upravo ambalaža

daje dodanu vrijednost proizvodu. Ambalaža privlači, a kvaliteta i pozitivno iskustvo zadržava potrošača. U praksi, ambalaža postaje dio samog proizvoda.

NIJE NAM JASNO Agencija za istraživanje tržišta Strategir u svojim analizama važnosti ambalaže navodi kako pakiranje igra važnu ulogu u procesu donošenja odluke potrošača. Djeluje kao putokaz potičući automatske i podsvjesne reakcije koji nas vode prilikom kupnje. Oblik, boja, materijal i dizajn stvaraju trenutnu privlačnost zbog čega čovjek zastane kraj police i odluči se na kupnju. Prvi dojam je odlučujući, premda jako mali broj ljudi može objasniti kako i zašto izabiru konkretni proizvod u trgovini. To je ambalaža koja u oku potrošača igra višestruku ulogu, no vratimo li se na početak priče i posvetimo li se njenoj funkcionalnosti u okviru cjelo-

AMBALAŽA daje

DODANU VRIJEDNOST proizvodu

kupnog distributivnog sustava onda ne možemo zanemariti niti segment označavanja te ambalaže. Upravo standardno označavanje putem barkoda osigurava praćenje konkretnog proizvoda na tržištu te osigurava kako njegovu uporabu, tako i oporabu. To je više nego važan aspekt koji se ne smije zanemariti pa smo o tome željeli više doznati od onih koji se poslom označavanja bave svakodnevno i to na globalnoj razini, a to je udruženje GS1. Pritom ćemo ilustrirati samo jedan okvirni prikaz koliko je oporaba ambalaže značajna za cijeli sektor. Naime, uzmemo li primjer povratne naknade od 50 lipa, koji je prvi puta uveden prije desetak godina, možemo ilustrirati gubitke do kojih dolazi zbog loše uređenosti tržišta i neprecizne zakonske regulative, ali, još više, zbog njenog lošeg provođenja. “Dakle, prije desetak godina kada se krenulo u provođenje, plan je bio u prvih nekoliko godina postići da postotak

Važno je znati da jako mali broj ljudi može objasniti kako i zašto izabiru konkretni proizvod u trgovini

prikupljene ambalaže bude oko 90 posto od one koja je stavljena na tržište RH. Nakon samo godinu dana brojke su pokazivale da je prikupljeno 136 posto. Alarm za uzbunu se ‘upalio’ kada su i financijski pokazatelji pokazali više stotina milijuna kuna manjka po ovoj osnovi”, ističe Klara Karivan, direktorica GS1 Croatia. Kako je do toga došlo tema je sama za sebe i uključuje vrlo slikovite i kreativne metode uvoza ambalaže u prtljažnicima automobila ili na magarcima iz susjednih država, proizvodnju ambalaže koja ide izravno u sustav povratne naknade i druge metode. No, to je, kako rekosmo, tema koja bi mogla uključivati cijelu seriju članaka o tome kako je došlo do ovakvih milijunskih gubitaka. Jasno uređenje sustava i njegova propisana kontrola te primjena uređaja za prihvat ambalaže svakako će pomoći boljoj učinkovitosti cijelog sustava. No da bi automat prepoznao radi li se o ambalaži koja je u sustavu

povratne naknade, potrebno ga je “nahraniti” podacima. U tim podacima najbitnija je svakako jedinstvena identifikacijska šifra, a to je GTIN prezentiran u simbologiji crtičnog koda (“barkod”), koja je jednostavno strojno čitljiva. Uz GTIN se veže nekoliko bitnih atributa kao što su naziv proizvoda, tvrtka koja ga je stavila na tržište, vrsta ambalaže, sastavnice materijala ambalaže, dimenzije, masa ambalaže itd. Ovi se podaci mogu skupljati pojedinačno preko obrazaca od tvrtki koje stavljaju pića na tržište ili iz elektroničkih kataloga u kojima već postoje ti podaci jer ih za logističke svrhe već koriste trgovačke tvrtke. “Nažalost, česte promjene vlade, ministara, čelnih ljudi u Fondu za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost, a time i posljedično dugotrajna odugovlačenja dogradnje zakonske regulative i njene provedbe, usporavaju ove procese u praksi”, upozorava Karivan. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Ambalaža i dizajn – Aktualno RETAIL READY PACKAGING Uz važnost označavanja ambalaže, htjeli smo ovom prilikom skrenuti pozornost i na još jedan specifičan vid pakiranja, a to je ekološki održiva višekratna ambalaža koja omogućava distribuciju i jednostavno izlaganje svježih proizvoda koji su u današnjoj maloprodaji jedan od najvažnijih dijelova asortimana. Dakako, i aspekt RRP (Retail Ready Packaging) ambalaže predstavlja temu za sebe koju ćemo zasebno obraditi u nekom od idućih brojeva, a ovdje ćemo samo istaknuti njenu praktičnu važnost za funkcioniranje distributivnog procesa i maloprodaje. U tom smo kontekstu upitali Gabriela Marasovića, člana Uprave tvrtke eLog Adria koja je jedan od vodećih pružatelja usluga RRP rješenja na hrvatskom tržištu. Tvrtka je zastupnik svjetskog lidera u tom području, kompanije Polymer Logistics, a glavni su joj maloprodajni partneri u Hrvatskoj Konzum, Plodine, Sonik i Ribola, u Sloveniji su to Mercator i Tuš te Idea, Mercator i Univerexport u Srbiji. Uz ova tržišta, tvrtka uskoro planira pokrenuti poslovanje u Rumunjskoj i Bugarskoj. “eLog Adria je operator pooling sistema koji implementacijom Retail Ready Packaging rješenja modernizira maloprodajne opskrbne lance i unaprjeđuje poslovanje, profitabilnost te zadovoljstvo trgovaca i dobavljača. Svi naši proizvodi su provjereni i maksimalno prilagođeni potrebama velikih trgovačkih lanaca, njihovih dobavljača i proizvođača. To je ekološki održiva višekratna ambalaža koja objedinjuje primarnu, sekundarnu i tercijarnu ambalažu te pritom povećava prodaju i unaprjeđuje sve procese kroz koje roba prolazi: proizvodnju, paletizaciju, distribuciju te samo izlaganje”, pojasnio nam je Marasović dodajući kako pokrivaju sve “fast moving” kategorije: voće i povrće, meso, ribu, fermentirane proizvode (jogurt, mlijeko i dr.), jaja te snackove. 58

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

KARTONSKA AMBALAŽA U segmentu komercijalno-kartonske ambalaže vodeći je proizvođač u Hrvatskoj i regiji tvrtka Istragrafika koja posluje u sastavu BAT-a Adria. Specijalizirana je za izradu visokokvalitetnih kartonskih kutija kojima opskrbljuje tvrtke iz duhanske, prehrambene, kemijske, kozmetičke, konditorske i farmaceutske branše. Godišnje preradi više od 8.000 tona kartona te izvozi u desetak zemalja, među ostalima u Austriju, Italiju, Mađarsku, Sloveniju, Srbiju, BiH i Švicarsku. “Naše se kartonske kutije nalaze na policama svih većih trgovačkih lanaca. Surađujemo sa 70-ak tvrtki u okruženju. Ističemo suradnju s velikim i značajnim hrvatskim tvrtkama i izradom ambalaže za njihove premium brendove kao što su TDR, Dukat, Kraš, Atlantic grupa, Saponia, Kandit, Podravka, Belupo i drugi. Također, naša ambalaža krasi poznate brendove tvrtki kao što su Lindt, Nestlé, Heineken, British American Tobacco, Farvarger i Hipp”, ističe Enis Kancelir, direktor Istragrafike. On dodaje kako kupci u Hrvatskoj imaju visoke

U 2016. godini Vetropack Straža je po prvi put u povijesti tvornice proizvela više od 1 milijarde staklenih jedinica U modernom potrošačkom društvu ambalaža postaje neizostavan dio marketinškog miksa

zahtjeve što je po njegovom mišljenju potpuno razumljivo jer se u trgovačkim lancima na prodajnim policama bore s poznatim i etabliranim svjetskim brendovima. Zbog toga smatra kako je razvoj ambalaže ključan te se puno pažnje pridodaje konstrukciji kutija, prvenstveno kroz oblik, ali i kroz oplemenjivanje ambalaže u smislu tiska, nanosa laka i tiska folija u raznim bojama i efektima, dok je u posljednje vrijeme sve više prisutan trend “taktilnog” efekta ambalaže. “Ambalaža prvenstveno privlači svojim izgledom i efektom kojim izaziva pozornost i znatiželju kod potrošača, najčešće na prodajnom mjestu. Međutim, vrlo je važno stvoriti i ugodu prilikom opipa kutije kod kupca. Upotrebom niza tehnoloških rješenja na kutiji se stvaraju ispupčenja ili udubljenja pa i u smislu neravnih površina ili hrapavosti sve to izaziva promjene u sagledavanju i doživljaju proizvoda. Stvara se osjećaj veće vrijednosti i razlikovnosti u odnosu na konkurentske proizvode. Ponekad upravo to može prevagnuti u odabiru. U tom smo se segmentu specijalizirali, a posebno u nanosu efektnih lakova te mat i sjajnih kombinacija”, objašnjava Kancelir. Govoreći o tome koliko je važna ambalaža za uspješan nastup proizvoda na tržištu, Kancelir kaže kako ambalaža zauzima vrlo visoko mjesto u prezentaciji i prodaji proizvoda. Osim što štiti proizvod od vanjskih utjecaja i oštećenja na kutijama se nalazi velika

Ambalaža i dizajn – Aktualno količina informacija o samom proizvodu. No, svakako je najvažnija odlika imati atraktivnu ambalažu koja daje prepoznatljivost proizvodu. “Vjerojatno je i prepoznatljivost Istragrafike na tržištu upravo po tome što našim kupcima nudimo kreativna i inovativna rješenja. Puno investiramo u odjel razvoja i konstrukcije ambalaže po čemu se razlikujemo od konkurencije. Neke od naših inovacija su prepoznate i na svjetskom tržištu pa smo i dobitnici prestižnih nagrada kao što je nagrada Svjetske organizacije za ambalažu (WPO)”, kaže nam za kraj direktor Istragrafike.

KRALJ STAKLA Industrija pića ne može se zamisliti bez staklene ambalaže. Iako se staklo proizvodilo od vremena starih Sumerana i Egipćana, staklo je bilo skupocjeno do početka 20. stoljeća, dok nije osmišljen stroj za automatsku proizvodnju od kada se ovaj materijal široko upotrebljava. Vetropack Straža iz Huma na Sutli jedini je proizvođač staklene ambalaže u Hrvatskoj. Utemeljena je 1860. kao mala šumska staklana u kojoj su se proizvodile boce za punionicu mineralne vode u obližnjoj Rogaškoj Slatini. Od 1996. godine je u vlasništvu švicarskog Vetropacka, koji uz ovu hrvatsku ima još i tvornice stakla u Švicarskoj, Austriji, Češkoj, Slovačkoj, Ukrajini i Italiji. Vetropack Straža proizvodi ambalažno staklo – raznovrstan asortiman koji obuhvaća standardne i ekskluzivne oblike boca i staklenki u bijeloj, zelenoj, smeđoj, olive i cuvee boji, a uvođenjem tehnologije bojenja stakla u feederu, mogu

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Loše uređen sustav prikupljanja povratne ambalaže doveo je do više stotina milijuna kuna gubitka po ovoj osnovi Retail Ready Packaging je ekološki održiva višekratna ambalaža koja omogućava distribuciju i jednostavno izlaganje svježih proizvoda

se proizvesti i boce u nijansama drugih boja. U tvornici su instalirane tri staklarske peći i 11 proizvodnih linija, a standardi kvalitete ISO 9000:2008 i FSSC 22000 (standard sigurnosti hrane) kupcima jamče visoku kvalitetu procesa i proizvoda. Podjelom Vetropack grupe na operativna poslovna područja “Istok”, “Zapad”, “Jug” i “Ukrajina” pokrivaju se domaća te gotovo sva europska tržišta. Vetropack Straža, koja čini poslovno područje “Jug”, isporučuje svoje proizvode u sve države regije, a preko sestrinskih staklana prodaje i u druge europske zemlje. “Rekordna turistička sezona, ali i evidentan rast hrvatskog gospodarstva, rezultirali su povećanjem prodaje staklene ambalaže na hrvatskom tržištu. Unatoč lošoj gospodarskoj situaciji u većini država regije, tradicionalnim tržištima na koja Vetropack Straža isporučuje staklenu ambalažu, u 2016. godini prodano je 1,096 milijardi staklenih jedinica, čime je za 3,1 posto nadmašena komadna prodaja iz 2015. godine. Gotovo 76 posto prodane ambalaže plasirano je na izvozna tržišta, od čega 51 posto u države bivše Jugoslavije. I prodaja u ostale države EU-a bilježi lagani porast, naročito zbog povećanih isporuka talijanskim kupcima”, navode nam iz ove tvrtke. U 2016. godini tvrtka je proizvela 259,5 tisuća tona ambalažnog stakla, odnosno – prvi put u povijesti tvornice – više od 1 milijarde staklenih jedinica. Rezultat je to, kažu, stalnih ulaganja u proizvodnu tehnologiju i usavršavanje zaposlenika. Tijekom prošle godine tako je razvijeno 27 novih boca i staklenki, a na kraju 2016. u tvornici je bilo zaposleno 609 radnika. O investicijama i odgovornom odnosu spram društvene zajednice ističu da uredno i pravovremeno izvršavaju sve obaveze prema zaposlenicima, državi

i lokalnoj zajednici, poslovnim partnerima i vlasniku. “Svaka investicija znači korak dalje u zaštiti okoliša. U 2016. je ugradnjom novog stroja povećan kapacitet peći za bijelo staklo. Natkriveno je dodatnih 5,5 tisuća kvadrata skladišta gotove robe te je otvoreno nekoliko projekata koji će se realizirati u narednim godinama. U Vetropack Stražu je tijekom prošlih 20 godina uloženo više od 1,6 milijardi kuna”, naglašavaju iz tvrtke te dodaju kako im je strateški cilj zadržati vodeću poziciju na domaćem tržištu uz jako regionalno učvršćivanje.

VELIKI POTENCIJALI Premda smo priču mogli “upakirati” i na drugačiji način, u ovom smo osvrtu željeli dati tek naznaku širokog obujma uloge koju u suvremenom potrošačkom društvu zauzima ambalaža u svim svojim pojavnim oblicima. Njena uloga je višeznačna jer predstavlja medij koji omogućava interakciju potrošača s proizvodom te pritom osigurava da cijeli opskrbni lanac optimalno funkcionira. Zagrebali smo i površinu nekih nužnih koraka koje se treba poduzeti u budućem periodu kako bi cijeli sustav bio učinkovitiji i na pošten način tretirao sve dionike u tom procesu. Ambalaža osigurava distribuciju i prodaju, ona komunicira i poziva na kupnju te zbog toga ima veliku vrijednost, a ne treba smetnuti s uma da čak i prazna, iskorištena ambalaža ima veliku vrijednost i da bi se cijeli sustav oporabe, po uzoru na neka razvijena tržišta, mogao urediti na dobrobit kako sudionika u tom poslovnom procesu, tako i potrošača te države i društva u cjelini. U članku nismo navodili neke konkretne mjere ukupnog tržišta, nego smo se fokusirali na primjere koji najbolje oslikavaju potencijale tog tržišta. A ti potencijali nisu mali. Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

ČEKAMO OGLAS

Ambalaža i dizajn - FEST.A CROPAK 2017

DODIJELJENE NAGRADE ZA NAJBOLJU AMBALAŽU U HRVATSKOJ I REGIJI Nagrade CROPAK su dodijeljene ukupno u osam kategorija, a za najbolju od najboljih proglašena je ambalaža serije vina Linija Principovac, tvrtke Iločki podrumi d.d., Ilok kojoj je pripao CROPAK GODINE 2017

sklopu festivala ambalaže FEST.A CROPAK 2017, koji je održan 25. svibnja u hotelu Sheraton u Zagrebu, dodijeljene su nagrade za najbolju ambalažu na hrvatskom i regionalnom tržištu CROPAK i REGPAK 2017. Dodjelu nagrada 14. godinu zaredom organizirali su tvrtka Tectus d.o.o., Institut za ambalažu i tiskarstvo Tectus – IatT te stručni časopis Ambalaža/REGprint iz

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Zagreba. Svečanost predstavljanja nominacija i dodjele nagrada i ove je godine bio najiščekivaniji trenutak, čemu svjedoči više od 80 sudionika i uzvanika iz više od 50 tvrtki i institucija iz Hrvatske i inozemstva. Na samom početku prisutne je pozdravila Drena Milijević, ravnateljica Instituta za

ambalažu i tiskarstvo Tectus - IatT i idejna začetnica projekta, zajedno s Biljanom Borzan, hrvatskom zastupnicom u Europskom parlamentu. NOMINACIJA Na ovogodišnji natječaj pristiglo je za najbolju ambalažu na hrvatskom tržištu CROna ovogodišnji PAK ukupno je pristiglo 49 natječaj za nominacija u sklopu kojih je CROPAK ocijenjeno više od 120 ambalažnih rješenja.

Ambalaža sa znakom CROPAK: • kvalitetno štiti proizvod • jamči zdravstvenu ispravnost • ispravno je označena • nosi pravilne deklaracije o proizvodu • ergonomski je prilagođena • prijateljska prema okolišu • vrhunski dizajnirana • posebna je, drugačija...

DOBITNICI NAGRADA Uz već uobičajene kategorije, novost ovogodišnjeg natječaja je kategorija za najbolju ambalažu Zanatskog (craft) piva, koju je sponzorski podržala tvrtka Vetropack straža tvornica stakla d.d. iz Huma na Sutli. I ove godine posebna pozornost posvećena je nagradi EKO CROPAK za edukacijski projekt iz područja zaštite okoliša, kojima se nagrađuju u praksi potvrđeni rezultati. Ovogodišnjim dobitnicima, Gradu

Zadru i komunalnom poduzeću Ivakop d.o.o. iz Ivanić-Grada, nagrade je uručio Nenad Šćulac, pomoćnik ministra za procjenu utjecaja na okoliš i održivo gospodarenje otpadom u Ministarstvu zaštite okoliša i energetike. Nagrade CROPAK su dodijeljene ukupno u osam kategorija, a za najbolju od najboljih proglašena je ambalaža serije vina Linija Principovac, tvrtke Iločki podrumi d.d., Ilok kojoj je pripao CROPAK GODINE 2017. Sedmu godinu zaredom dodijeljene su i nagrade REGPAK za najbolju ambalažu na tržištu regije, gdje je u 13 nominacija bilo uključeno više od 30 proizvoda iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Makedonije, Slovenije i Srbije. Sukladno kriteriju konkurentnosti dodijeljene su dvije REGPAK nagrade – za najbolju ambalažu proizvoda i za najbolju ambalažu serije proizvoda, koje su osvojili Studio Sonda za proizvod “Piquentum Sv. Vital 2014” te tvrtka AKI d.o.o.

Za REGPAK je u 13 nominacija bilo uključeno više od 30 proizvoda iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Makedonije, Slovenije i Srbije

za seriju “360 ♥ - kolekcija ambalaže za med”. “Naš dugogodišnji cilj je promovirati i nagraditi proizvođače, dizajnere i korisnike ambalaže, koja je važno sredstvo zaštite, identifikacije i promocije proizvoda te pomicati granice u promišljanju ambalaže. Neprekidno se trudimo uvesti nove standarde u ambalažnu industriju te potaknuti struku da odgovori na suvremene globalne izazove, kao što su zaštita okoliša i prevencija gubitka hrane, kojima smo posvetili ovogodišnji festival. Dobitna kombinacija je kvalitetan proizvod u dobro osmišljenoj ambalaži. Svi naši dobitnici su nositelji znaka CROPAK i REGPAK i stječu pravo izravne nominacije za prestižnu nagradu za najbolju ambalažu na svijetu, WorldStar, koju već više od 50 godina dodjeljuje Svjetska organizacija za ambalažu – WPO. Svim nagrađenima još jednom iskreno čestitam i najavljujem FEST.A CROPAK 2018”, izjavila je Drena Milijević.

Dobitnici Fest.A Cropak 2017. KATEGORIJA: TEHNIČKA IZVEDBA

Proizvod: Etikete Chiavalon Mlado Vlasnik proizvoda: OPG Chiavalon Sandi, Vodnjan Dizajn: Miran Tomičić, Bruketa&Žinić OM, Zagreb Proizvođač ambalaže: Etikgraf d.o.o., Sveti Petar u Šumi KATEGORIJA: AMBALAŽA PROIZVODA/SERIJE

Serija: Argeta Exclusive Vlasnik serije: Atlantic Grupa d.d., Slovenija Dizajn: Blaž Medja, Gigodesign d.o.o., Ljubljana, Slovenija Proizvođač ambalaže: Crown Imballaggi Italia s.r.l., Italija KATEGORIJA: AMBALAŽA HRVATSKOG PROIZVODA/ SERIJE – VINO

Serija: Linija Principovac Vlasnik serije: Iločki podrumi d.d., Ilok Dizajn: Vanja Cuculić, Studio Cuculić, Zagreb Proizvođači ambalaže: Etikgraf d.o.o., Sv. Petar u Šumi; Vetropack Straža tvornica stakla d.d., Hum na Sutli; MGK Pack d.d. tvornica Pluto, Hrvatski Leskovac; Korken Schiesser GmbH, Austrija KATEGORIJA: AMBALAŽA PROIZVODA/SERIJE OTOČNI PROIZVOD

Proizvod: Broško - ekstra djevičansko maslinovo ulje s otoka Brača Vlasnik proizvoda: Poljoprivredna zadruga Supetar, Brač

Dizajn: Vanja Cuculić, Studio Cuculić, Zagreb Proizvođač etikete: Etikgraf d.o.o., Sv. Petar u Šumi KATEGORIJA: AMBALAŽA PROIZVODA/SERIJE – ZANATSKO (CRAFT) PIVO

Serija: Serija piva 0,33 l Pivovare Medvedgrad Vlasnik serije: Cyrkon d.o.o., Zagreb Dizajn: Andrea Knapić, Zagreb Proizvođači ambalaže: Vetropack Straža tvornica stakla d.d., Hum na Sutli; Eti Tisak d.o.o., Zagreb; Valoviti Papir Dunapack d.o.o., Zabok KATEGORIJA: GRAFIČKI DIZAJN

Proizvod: HOT & SPICY First Aid Kit Vlasnik proizvoda: HAND dizajn studio d.o.o., Zagreb Dizajn: Vinko Pašalić, HAND dizajn studio d.o.o., Zagreb Proizvođač ambalaže: Kreativni tisak d.o.o. Proizvod: Piqentum Sv. Vital 2014 Vlasnik proizvoda: Vinski podrum Buzet d.o.o., Buzet Dizajn: Studio Sonda d.o.o., Vižinada Proizvođač ambalaže: Etikgraf d.o.o., Sv. Petar u Šumi KATEGORIJA: DIZAJN U CJELINI

Proizvod: Novogodišnji kalendar 2017. - Osvajanje brodova Vlasnik proizvoda: Studio Grozić d.o.o., Samobor Dizajn: Tomislav Leopold, Studio Grozić d.o.o., Samobor Proizvođač ambalaže: Studio Grozić d.o.o., Samobor

EKO CROPAK - EDUKACIJSKI PROJEKT

Projekt: Ponovo koristim stare stvari Nositelj projekta: Grad Zadar, Upravni odjel za razvitak otoka i zaštitu okoliša, Zadar Projekt: Za suživot s prirodom Nositelj projekta: Ivakop d.o.o., Ivanić-Grad CROPAK GODINE 2017

Serija: Linija Principovac Vlasnik serije: Iločki podrumi d.d., Ilok Dizajn: Vanja Cuculić, Studio Cuculić, Zagreb Proizvođači ambalaže: Etikgraf d.o.o., Sv. Petar u Šumi; Vetropack Straža tvornica stakla d.d., Hum na Sutli; MGK Pack d.d.tvornica Pluto, Hrvatski Leskovac; Korken Schiesser GmbH, Austrija REGPAK 2017

Serija: 360 ♥ - kolekcija ambalaže za med Vlasnik proizvoda: Aki d.o.o., Slovenija Dizajn: Aki d.o.o., Slovenija Proizvođač ambalaže: Aki d.o.o., Slovenija Proizvod: Piquentum Sv. Vital 2014 Vlasnik proizvoda: Vinski podrum Buzet d.o.o., Hrvatska Dizajn: Studio Sonda d.o.o., Hrvatska Proizvođač etikete: Etikgraf d.o.o., Hrvatska

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

IT odjel - Vijesti COMBIS DOBITNIK MICROSOFTOVOG PRIZNANJA

ružatelj IT usluga u Hrvatskoj, Combis, osvojio je nagradu Microsoft Country Partner of the Year 2017 za Hrvatsku. Ovo priznanje američke kompanije dodjeljuje se partnerima za izvrsnost u inovaciji i implementaciji rješenja baziranih na Microsoft tehnologijama, a ove godine u odabiru je sudjelovalo čak 2.500 tvrtki iz 119 zemalja širom svijeta. Combis se posebno istaknuo kao vodeći Microsoftov partner u provođenju Cloud

LIDL NA FACEBOOKU PRATI 20 MILIJUNA FANOVA

transformacije u Hrvatskoj. Combisov tim podatkovnih znanstvenika razvio je nekoliko rješenja, kao što su ERScheduler, Olive Manager i HireMe, za različite industrije poput bankarstva i telekomunikacija koristeći Azure Machine Learning za prediktivne analitike. Nagrade Microsoft Partner of the Year odlaze u 103 zemlje, a dodjela nagrada, na kojoj će biti i Combis, održat će se u srpnju u Washingtonu.

Širenje poslovanja

idl je u svibnju dosegnuo brojku od 20 milijuna fanova na svim svojim Facebook stranicama te se na poseban način zahvalio svojim odanim pratiteljima. Finska pjevačica Saara Aalto napisala je i otpjevala pjesmu “Let her go”iz 2012. godine posebno za Lidlove fanove na Facebooku i time ujedinila 20 jezika koji se govore u različitim zemljama u kojima Lidl posluje. Istraživanje agencije za društvene medije Socialbakers pokazuje kako, u usporedbi s konkurencijom, Lidl ne samo da ima najviše Facebook fanova među prehrambenim trgovačkim lancima, već je i broj interakcija u obliku komentara ili reakcija znatno veći pa time Lidl dokazuje kako im je najvažnija kvaliteta razmjene s njihovim kupcima i fanovima.

PRIJAVE ZA DELOITTEOV NATJEČAJ Deloitte je objavio otvaranje natjecanja za uvrštenje u rang-ljestvicu 50 najbrže rastućih tehnoloških tvrtki u srednjoj Europi u 2017. godini. Ovo je već 18. godina u nizu Deloitteovog programa. Program najbrže rastućih tehnoloških tvrtki u srednjoj Europi temelji se na rastu prihoda kroz razdoblje od četiri godine. Ljestvica za 2017. godinu izrađena je na temelju analize prihoda ostvarenih u razdoblju od 2013. do 2016. godine.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

SPAN PREUZEO INFOCUMULUS IZ ZAGREBA

edna od vodećih domaćih informatičkih tvrtki i izvoznika, Span, dovršila je proces preuzimanja softverske tvrtke InfoCumulus iz Zagreba, čime je ojačala softverski segment kojim se nastavlja fokusirati na velike klijente na globalnom tržištu s kojeg ostvaruje 60 posto prihoda. Osnivač InfoCumulusa, Sven Marušić, ističe kako njegova tvrtka bilježi dobre rezultate u softverskom poslovanju, pogotovo na azerbej-

džanskom tržištu. Predsjednik Uprave Spana, Nikola Dujmović, naglasio je kako se ovim potezom od softverskog dijela poslovanja očekuje da bude nositelj razvoja Spana i u drugim područjima IT-a u kojima do sada nije bio dovoljno prepoznat. Span je s uredima prisutan u pet zemalja, a njegova rješenja koristi više od milijun korisnika diljem svijeta te je 2016. godinu zaključio s prihodom većim od 265 milijuna kuna.

VIPNET DODIJELIO NAGRADE “DIGITALNIM HEROJIMA”

vrtka Vipnet dodijelila je nagrade “digitalnim herojima-malim poduzećima”, Async, Urban Mobility i Pointers, za najbolju primjenu digitalnih

alata u poslovanju. Nagrade je Vipnet uručio dobitnicima na temelju natječaja “Heroji digitalnog doba”, a od 10 finalista stručni žiri je odabrao troje najboljih. Dvostruki pobjednik bila je tvrtka Pointers koja se bavi predstavljanjem turističkih destinacija i atrakcija putem VR 360° materijala, snimaka dronom, HD slika i video materijala, te ima i svoju mobilnu aplikaciju, a uskoro kreće i s web shop prodajom. Svi pobjednici su uz priznanja dobili i mogućnost sudjelovanja u promotivnoj kampanji Vipneta, edukaciju ili poslovno savjetovanje, izradu profesionalnih fotografija i video sadržaja te mobilne uređaje.

ONLINE TRGOVINA EKUPI NASTAVLJA S RASTOM

nline trgovina eKupi iz sastava M SAN Grupe ove godine unatoč zapostavljenosti e-trgovine u Hrvatskoj očekuje rast prihoda za oko 20 posto u odnosu na lani, kao i porast broja kupaca i isporuka. Potpredsjednica Uprave M SAN Grupe i članica Uprave eKupi, Irena Langer-Breznik, naglasila je na konferenciji za medije da tvrtka od početka rada 2011. godine ostvaruje poraste u poslovanju pa je tako i u prvom tromjesečju ove godine ostvarila 29 posto više prihode nego u istom lanjskom razdoblju. Prošlu godinu eKupi je zaključio sa 188 milijuna kuna prihoda, a ove godine očekuje uprihoditi oko 230 milijuna kuna, uz porast broja kupaca na oko 350 tisuća.

Bolni rezovi

VERIZON NAKON PREUZIMANJA YAHOOA UKIDA RADNA MJESTA

merički telekomunikacijski div Verizon Communications planira ukinuti oko 2.000 radnih mjesta kada okonča akviziciju temeljnog internetskog poslovanja Yahooa vrijednu 4,48 milijardi dolara. Otpuštanja se očekuju u Verizonovim podružnicama AOL i Yahoo, a planirano smanjenje predstavlja oko 15 posto od ukupnog broja zaposlenih u te dvije podružnice. Verizon želi kombinirati softver Yahooa koji se odnosi na pretragu,

COMPINGU STATUS HPE HYBRID IT PARTNER OF THE YEAR 2017

rvatska ICT tvrtka Comping osvojila je prestižni status Hybrid IT Partner of the Year 2017 za područje središnje i istočne Europe, Izraela i Rusije koju dodjeljuje Hewlett Packard Enterprise. Ova je nagrada priznanje brojnim uspješnim projektima Compinga te tehnološkim mogućnostima i sposobnostima ove tvrtke u isporuci hibridnih cloud rješenja korisnicima. Iz tvrtke ističu kako su posebno ponosni što je ovogodišnja nagrada “CEE&I Partner of the Year Award” u kategoriji Hybrid IT dodijeljena upravo Compingu koji je bio iznimno uspješan u implementaciji složenih Hybrid Cloud projekata koristeći HPE rješenja i tehnologije u koje ulaže već dugi niz godina.

elektronsku poštu i slanje poruka, a u mobilnim videima i oglašavanju vidi nove izvore prihoda. Verizon procjenjuje kako može koristiti podatke više od 200 milijuna mjesečnih posjetitelja stranica Yahooa i kombinirati ih s podacima 150 milijuna mjesečnih korisnika AOL-a, kao i sa svojom vlastitom korisničkom bazom većom od 100 milijuna pretplatnika telekomunikacijskih usluga, čime bi ponudili više ciljanih usluga oglašivačima.

SIVA EKONOMIJA I DALJE ZNAČAJNO PRISUTNA Visino istraživanje “Povezanost elektronskog plaćanja i suzbijanja sive ekonomije u Hrvatskoj” pokazuje da još uvijek postoji značajna siva ekonomija. Plaćanja u tri grupe proizvoda i usluga su najrizičnija, jer se u pravilu plaćaju gotovinom. Račun građani najčešće ne dobivaju na tržnicama (62%), od majstora za kućne popravke (45%) te kod aktivnosti vezanih za sport i zabavu (25%), što se prelijeva u milijunske gubitke u državnom proračunu.

SAMSUNG ELECTRONICS OSNAŽUJE PORTFELJ SMART ZASLONA

vrtka Samsung Electronics je na sajmu InfoComm 2017 najavila kako će njezin cjelokupni portfelj SMART Signage zaslona za digitalno oglašavanje koristiti operativni sustav Tizen 3.0, posljednju inačicu Samsungove svestrane platforme otvorenog koda. Tizen 3.0 sadrži snažniji grafički podsustav koji stvara bogatiji i jasniji video sadržaj nego njegovi prethodnici diljem korisničke mreže SMART Signage zaslona. Ovo uključuje brži odaziv, interakcije i

brzine učitavanja koji osiguravaju neometanu reprodukciju i prijelaze bez pojave crnih zaslona za besprijekornu prezentaciju poruka. Na Samsungovom izložbenom prostoru je prikazano i kako integracija vodeće tehnologije zaslona s Acendo sustavom za suradnju tvrtke HARMAN omogućava kvalitetnije sastanke. Tvrtka Samsung kupila je renomiranu tvrtku HARMAN International Industries za audio i povezane tehnologije u ožujku 2017. godine. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Školska oprema - Aktualno

PONUDA JE SPREMNA, POTRAŽNJA NEĆE IZOSTATI Za većinu roditelja početak ljetne sezone znači i približavanje nove školske godine pa se već tijekom lipnja pripremaju za kupnju podugačkog popisa školske opreme. Osim roditelja u niskom startu su i trgovački lanci, knjižare i proizvođači školske opreme koji ubrzano planiraju svoje marketinške aktivnosti

ok se roditelji pripremaju za ljetne radosti i dugo iščekivani godišnji odmor, u mislima im je i skora nabava školskog pribora za njihovu djecu jer je nova školska godina bliže no što se čini. Povratak u školske klupe za roditelje i djecu predstavlja itekako značajan događaj pa ih se većina za to počinje pripremati već tijekom lipnja, a prilikom

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

laptopa, računala, raznih gadgeta i tableta. Razvoj tehnologije i interneta olakšao nam je pristup informacijama i učinio komunikaciju lakšom, omogućio bolju edukaciju i organizaciju pa su tako razni tehnološki uređaji postali djelom školske opreme. Prilikom kupnje školskog pribora važno je obići više knjižara jer se i cijene podosta razlikuju, a isto tako nije zgorega pogledati i ponudu raznih trgovačkih lanaca te ponudu na internetskim trgovinama.

kupnje školske opreme roditelji će nastojati udovoljiti željama svojih školaraca, kupujući im pritom pribor kakav oni priželjkuju. 1.500 do Proizvođači su toga itekako 2.000 KUNA svjesni pa ciljaju na dječju DUGAČAK POPIS zanesenost popularnim potrebno je Prave kampanje, koje likovima iz animiranih izdvojiti za roditelji radi ušteda filmova i raznih crtića ŠKOLSKU i čekaju, započet će oslikavajući njima OPREMU krajem srpnja i trajat će školsku opremu i tako sve do rujna, odnosno do povećavajući cijenu jednog početka nove školske godine proizvoda. Tržište školske školarca kada se očekuje i povećana opreme i pribora danas u prodaja ovog asortimana. Uz svijetu, a i u Hrvatskoj, uključuje nezaobilazan školski pribor koji razne multimedijalne stvari poput

uključuje radne bilježnice, školsku torbu, pernice, opremu za likovnu kulturu te pribor za pisanje, naći će se i školske knjige koje su u gradu Zagrebu besplatne pa stanovnici glavnog grada tako mogu značajno uštedjeti. Za one koji nemaju ovu vrstu privilegije roditelji primjerice srednjoškolaca morat će izdvojiti i do 2.000 kuna samo za knjige, a preporučuje se kupovina rabljenih udžbenika u antikvarijatima gdje se mogu pronaći udžbenici i po 60 posto nižim cijenama. U Zagrebu tako roditelji osnovnoškolaca čekaju početak rujna s vrlo vjerojatno osiguranim udžbenicima. Za one koji nemaju tu privilegiju udžbenici će predstavljati udar na kućni budžet, posebice ima li u obitelji dvoje ili više školaraca. Cijena je veća u višim razredima osnovne škole jer raste i broj predmeta koje učenici imaju pa se za peti ili šesti razred kompleti udžbenika penju iznad tisuću kuna. Osim spomenutih knjiga popis pribora za školarce je poduži, a ponešto se razlikuje ovisno o dobi djeteta. Bilježnice, školske torbe ili ruksaci, pernice, tehničke olovke i kemijske olovke nalaze se pri vrhu popisa školske opreme za školarce svih uzrasta dok će se taj popis za one mlađe nadopuniti raznim dodacima poput ljepila, markera, flomastera, bojica i sličnih pribora za likovno stvaralaštvo. Oni malo stariji na popis će dodati razna multimedijalna pomagala koji su postali neslužbenim djelom školske opreme. U važan segment školske opreme spadaju dakako i školske torbe koje su dostupne u jeftinijim i nešto skupljim varijantama pa se tako minimalna cijena za školski ruksak kreće od 300 kn, a oni koji žele moći će za školsku torbu izdvojiti i više od 1.000 kn. Ergonomski oblikovana koja sadrži vrećicu za papuče, torbicu za ključeve, reflektirajuće elemente za sigurnost u prometu, sklopive džepove pogodne za bocu i slično, samo su neke od mogućnosti koje proizvođači školskih torbi nude na izbor. U posljednjih nekoliko godina pojavile su se i torbe na kotačiće i postale svojevrstan trend

Trgovci i proizvođači će u širok asortiman školskog pribora uključiti bilježnice, ruksake ili školske torbe, pernice, flomastere, olovke i dr. Raste prodaja multimedijalnih pomagala koji su razvojem tehnologije i digitalizacije postali neslužbeni dio školske opreme

prisutniji kod mlađih školaraca. Školske torbe na kotačiće prvenstveno su osmišljene kako bi rasteretile leđa školaraca od teških klasičnih školskih torbi. Pravilo kod kupnje školske torbe, ali i sve ostale školske opreme jest da je kvaliteta daleko važnija od kvantitete. Slijedeći ovu politiku možda ćete potrošiti više novca kratkoročno, ali dugoročno gledajući sigurno ćete uštedjeti te priuštiti vašem djetetu najbolje za njega. Kupovina kvalitetnijih, skupljih proizvoda bolja je odluka prvenstveno radi toga što se cjenovno prihvatljivije bojice često teško oštre, oštrila se brzo tupe, nekvalitetne torbe traju jednu sezonu pa roditelji često moraju ponoviti kupnju i tako nepotrebno gube novac i vrijeme. Što se potrošnje tiče, opremanje jednog školarca bez troškova udžbenika, uključujući dakle cjelokupnu školsku opremu, roditelje će doći između 1.500 i 2.000 kuna. U ovaj troškovnik ne ulaze razni gadgeti i ostala multimedijalna oprema bez koje je danas oprema srednjoškolca, a i osnovnoškolca praktično nezamisliva.

TROŠKOVI I TRENDOVI Program školske opreme kod nas nije za razini kakvu rade trgovci zapadnih zemalja, ali se polako približavamo tim trendovima. Primjerice, Ujedinjeno Kraljevstvo bilježi izniman rast tog segmenta tržišta koji osim školskog pribora sadržava i školske uniforme, a hrana i piće za tzv. lunch pakete postali su veliki biznis na britanskom tržištu robe široke potrošnje, a sve u cilju što bolje pripreme za izazove koje donosi nova školska godina. Zanimljivo je za istaknuti da je u Americi “back to school” sezona kod trgovaca druga po važnosti, odmah iza Božića. Prema istraživanju provedenom 2016. godine, u toj zemlji dva od tri roditelja rekla su kako će vjerojatno kupiti više opreme za svog školarca nego što je zaista potrebno dok je 87 posto roditelja izjavilo da će potrošiti jednako ili čak i više u odnosu na prethodnu godinu. Većina roditelja će kupnju

školskog pribora i opreme obaviti u trgovačkim lancima i specijaliziranim trgovinama (knjižare, papirnice). Također, važno je napomenuti da okretanje prema online trgovini iz godine u godinu sve više raste o čemu svjedoče i brojke koje je objavila najveća svjetska udruga maloprodaje, National Retail Federation. Brojke govore kako je 36 posto roditelja 2015. godine kupovalo školsku opremu online, dok je 2016. godine to činilo njih 46 posto. Što se tiče navika Hrvata u pogledu online kupovine školske opreme, dobili smo izjavu od Ive Prešiček, mlade majke dva osnovnoškolca koja naglašava kako s pripremom, istraživanjem i kupnjom započinje već u lipnju, a akcije najčešće traži na internetu: “Kod kuće imam dva školarca i moram se dobro pripremiti za kupnju školske opreme, a to mi uvelike olakšava i online kupovina. Uglavnom kombiniram kupnju u fizičkoj trgovini zajedno s e-trgovinom pa sam tako prošle godine školske torbe i pernice kupila putem jedne online trgovine, dok sam kupnju ostatka opreme obavila u Narodnim novinama, drogerijama i trgovačkim lancima.” Specifičnost ponude na internetu je izuzetno lagani način pretraživanja, a može se pronaći i najšira tržišna ponuda školskog pribora: torbe, pernice, bilježnice, olovke, omoti i slično. Osim rastućeg trenda online kupovine, bilježimo i uzlazni trend potražnje za multimedijalnim pomagalima. Prema podacima agencije za istraživanje tržišta Market Track, čak i onda kada dijete zapravo ne treba prijenosno računalo ili tablet oni će se vjerojatno naći na popisu gotovo svakog roditelja. Viši potpredsjednik marketinga na Market Tracku Traci Gregorski izjavio je kako su u tom segmentu pametni telefoni najčešći: “Iako službeno ne pripadaju u školski pribor, danas mogu zamijeniti neke druge uređaje poput kalkulatora. Gadgeti su danas sveprisutni i nezamjenjivi pa će biti samo pitanje vremena kada će oni službeno postati školski tehnološki pribor.” Da je tehnička Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Školska oprema - Aktualno oprema važna za obrazovanje pokazuje i sve veći broj aplikacija na domaćem i stranom tržištu koje su namijenjene učenicima kako bi lakše svladali školsko gradivo i bolje se organizirali. Te aplikacije, osim što su dostupne za računala, mogu se skinuti i na tablete te pametne telefone čime učenje postaje zanimljivije. S obzirom na moderan način života i prodor digitalnog u svakodnevicu pa tako i u obrazovni sustav, nije zgorega da roditelji to imaju na umu prilikom planiranja budžeta za školu i sastavljanja popisa. Samo je pitanje vremena kada će korištenje tehnologije postati svakodnevna pojava u učionicama budući da se brzorastuću tehnologiju ne možemo zanijekati i zaobići.

POZAMAŠNA PONUDA Mnogi prodavači i proizvođači stavljaju naglasak i fokus na djecu kako bi privukli njihovu pažnju i interes, a roditelji će nerijetko popustiti pod pritiskom u nastojanju da im udovolje. Trgovci i proizvođači će osim širokog asortimana školskog pribora koji uključuje bilježnice, ruksake, školske torbe, pernice, flomastere i olovke ujedno za školarce i njihove roditelje pripremiti cijeli niz promotivnih akcija, iznenađenja i drugih pogodnost. Anto Ivanović, komercijalni direktor Eurocoma, tvrtke za veleprodaju i distribuciju školskog i uredskog pribora, istaknuo je kako akcije i popuste imaju kroz cijelu godinu, a za školsku sezonu se sa svakim kupcem dogovaraju pojedinačne akcije i popusti za tu opremu: “Školske torbe, ruksaci, pernice, pribor, bilježnice, kalkulatori, blokovi za crtanje i kompletan ostali pribor, u vlastitim brendovima (Street, Optima), licencama (Walt Disney, Star Wars, Marvel, Trolls, Štrumpfovi), te brendovi vodećih svjetskih proizvođača (Casio, Pentel, Kooh-i-Noor, Milan, Paper Mate) mogu se pronaći u našem asortimanu školske opreme”, naveo je Ivanović. Što se tiče trendova u ovom segmentu Ivanović navodi da su uglavnom zadnjih godina najtraženiji licencirani proizvodi, 68

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Istraživanje najveće svjetske udruge maloprodaje National Retail Federation govori da online trgovina postaje sve značajniji kanal za školsku opremu Trgovački lanci će kupce pravovremeno informirati o ponudi školskog pribora putem letaka i kataloga s podacima o proizvodima, cijenama i akcijama

osim klasika poput Walt Disneya, nogometnih klubova Reala i Barcelone, svake sezone se javljaju nove licence, najčešće vezani uz najnovije filmove, npr. ove godine su to Štrumpfovi, Trolls, Violetta i sl. Na pitanje utječe li akcijska ponuda trgovačkih lanaca na ovu kategoriju proizvoda i na njihovo poslovanje, Ivanović ističe: “Nakon 25 godina rada i suradnje sa svim renomiranim kupcima njihove akcije utječu pozitivno na naše poslovanje. Kroz četvrt stoljeća našeg rada izgradili smo partnersku suradnju i uspijevamo zadovoljavati potrebe tržišta na zadovoljstvo i korist svih njegovih sudionika. Ove godine će to biti posebno naglašeno s obzirom na činjenicu da je Eurocom postao 100-postotni vlasnik trgovačkog društva Eurokarbon (dio bivšeg Karbona). Proširenjem asortimana i proizvodnje Eurokarbona u čijim pogonima će se proizvoditi i artikli u licencama Real, Barcelona i Walt Disney otvara se prostor za proširenje suradnje sa svim kupcima kroz proizvodnju vrhunskih proizvoda u privatnim robnim markama po cijenama prilagođenim svakom tržištu.” Osim specijaliziranih trgovina ni trgovački lanci ne kaskaju s marketinškim aktivnostima i ponudama pa će tako primjerice Lidl Hrvatska, kao i svake godine, na vrijeme dočekati školarce i njihove roditelje s bogatom ponudom školske opreme potrebne za uspješnu novu školsku godinu. Iz Lidla poručuju kako će u svojoj ponudi i ove godine imati široku ponudu kvalitetnih proizvoda specijaliziranih za školarce. Ponudom školske opreme najboljeg omjera cijene i kvalitete, ovaj trgovački lanac nastojat će roditeljima i školarcima

osigurati bezbrižan početak školske godine. Trgovački lanci će kupce pravovremeno informirati o ponudi školskog pribora putem letaka i kataloga s informacijama o proizvodima, cijenama i akcijama koje pripremaju. O skorašnjim aktivnostima u segmentu školske opreme upoznali su nas i iz trgovačkog lanca Spar Hrvatska te istaknuli kako se i ove godine pripremaju za veliki katalog “Škola”. “Školski program nam je jedan od najvažnijih što se tiče neprehrambene kategorije proizvoda. Osim kataloga imat ćemo i posebnu web stranicu na kojoj će se vidjeti svi artikli namijenjeni za novi početak školske godine. Osim onog osnovnog školskog programa iz asortimana papirnice ponudit ćemo i veliki asortiman torbi i ruksaka i to od nižeg cjenovnog razreda pa sve do ‘ultima moda’. U asortimanu će kupci moći birati između brendiranih i nebrendiranih artikala, od bilježnica do torbi, pernica, dječjih šlapa”, istaknula je Nives Fett, voditeljica odnosa s javnošću Spar Hrvatska. Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Namazi

KONSENZUS U VRIJEDNOSNOM RASTU Sukladno podacima o prodaji, koji ne uključuju cash&carry, institucionalnu prodaju ni diskontne trgovine (Lidl), sve četiri kategorije namaza u periodu travanj 2016. – ožujak 2017. zabilježile su pozitivno kretanje vrijednosne prodaje, no količinski rast pritom su ostvarili samo čokoladni namazi

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

ANALIZA KATEGORIJE

Svježi namazi

Paštete

ategorija uključuje proizvode na kojim je jasno naznačeno da su paštete. Mogu biti napravljene od smjese mesa, začina, ribe i povrća. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): As Commerce (As Commerce), Droga Kolinska (Argeta), Gavrilović (Gala, Gavrilović), Podravka (Eva, Leo, Podravka, Pik, Piketa), PPK (PPK) te trgovačke robne marke koje nose 7,8% količinske prodaje. Kategorija pašteta u zadnjih je 12 mjeseci ostvarila gotovo istu prodanu količinu (pad od jedva primjetnih 0,2%) s ukupno 4 milijuna 237 tisuća i 200 kg, a vrijednost je istovremeno porasla za 2%, na 284 milijuna 252

tisuće i 600 kuna. S 38% udjela u količinskoj prodaji supermarketi su vodeći tip prodajnog mjesta, a slijede ih hipermarketi s udjelom od 27%. Velike (16%) i srednje (14%) su gotovo izjednačene, dok male trgovine mješovitom robom s 5% ipak osjetno zaostaju. Mesne paštete su dominantno zastupljene u podjeli prema sastavu i drže 86,7% količinskog udjela. Ostatak se odnosi na riblje paštete (10,3%) i vegetarijanske paštete (3%). Pakiranje veće od 51 g dominira u podjeli prema veličini pakiranja s 81,7% količinskog udjela, dok pakiranja od 30 g do 50 g imaju 15,1%, a pakiranja do 30 g drže 3,2% udjela.

Podjela prema sastavu (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017.

Podjela prema veličini pakiranja (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017.

Mesne paštete

više od 51 g 86,7%

Riblje paštete 10,3% Vegetarijanske paštete 3%

81,7% od 30 g do 50 g 15,1% do 30 g 3,2%

84,4%

količinskoj prodaji. Nešto više od četvrtine prodaje (26%) imaju hipermarketi, velike trgovine mješovitom robom drže 17%, srednje trgovine mješovitom robom 10%, a male trgovine mješovitom robom svega 5% udjela. Sirni namazi u ovoj kategoriji vode glavnu riječ jer u podjeli prema tipu zauzimaju 72,7% količinskog udjela, dok ostatak gotovo u cijelosti otpada na mliječne namaze (26,7%). Butterino je također prisutan, ali s vrlo malih 0,6% udjela. U podjeli prema okusu ukupno 84,4% količinskog udjela pripada svježim namazima bez okusa, dok namazi s okusom uzimaju preostalih 15,6% udjela. Podjela prema tipu (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017. Sirni namazi 72,7% Mliječni namazi 26,7% "Butterino" 0,6%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

(0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

(41 - 100 m²)

Velike trgovine mješovitom robom

(101 - 300 m²)

Hipermarketi

(2501 m² +)

Podjela prema okusu (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017.

S okusom 15,6%

Male trgovine mješovitom robom

liječni i sirni namazi s okusom ili bez, napravljeni od sira ili svježe mliječne kreme, skladište se isključivo u rashladnim uređajima. Obično su pakirani u plastične posudice. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Belje (Abc, Abcela, Belje), Dukat (Dukatela, President), Meggle (Meggle), Vindija (Vivis, 'z bregov) te trgovačke robne marke koje same nose 14,8% količinske prodaje. U količinskom pogledu kategorija je zabilježila blago smanjenje (-0,4%), na ukupno 3 milijuna 565 tisuća i 200 kg, dok je vrijednosna prodaja ostvarila rast od 1,7%, na 182 milijuna 265 tisuća i 900 kuna. Supermarketi su ovdje još uvjerljiviji nego kod pašteta s 41% udjela u

Bez okusa

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

Supermarketi (301 - 2500 m²)

100

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

(41 - 100 m²)

Velike trgovine mješovitom robom

(101 - 300 m²)

Hipermarketi (2501 m² +)

Supermarketi (301 - 2500 m²)

travanj 2016. - ožujak 2017.

Izvor: Nielsen

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

4.237.200

-0,2

Vrijednosna prodaja (HRK)

284.252.600

2,0

PAŠTETE

travanj 2016. - ožujak 2017.

Izvor: Nielsen

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

3.565.200

-0,4

Vrijednosna prodaja (HRK)

182.265.900

1,7

SVJEŽI NAMAZI

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Namazi Čokoladni namazi

Voćni namazi

ategorija uključuje sve vrste namaza na bazi voća (marmelade, džemovi, pekmezi) koji se koriste kao namaz na kruh, za kolače i sl. Mogu biti različitih okusa i veličina. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Eurovoće zadruga (Doora), Hermes International (Dida Boža), Podravka (Podravka) te trgovačke robne marke koje same nose 29,7% količinske prodaje. Kao i kod prethodne dvije kategorije i kod voćnih namaza bilježimo pad količinske i rast vrijednosne prodaje. Naime, količinska je prodaja s 2 milijuna 221 tisuću i 300 kg smanjena za 3,6%, dok je vrijednosna prodaja istodobno rasla malih ali ipak poPodjela prema tipu (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017. Džem 67,8% Pekmez 13,4% Marmelada 3,8% Ostali namazi 15,0%

zitivnih 0,5%, na 69 milijuna 430 tisuća i 400 kuna. Supermarketi u ovoj kategoriji imaju najčvršću poziciju među svim namazima jer se ukupno 42% količinske prodaje realizira kroz ovaj tip prodavaonica. Hipermarketi imaju četvrtinu udjela (25%), a velike trgovine mješovitom robom nešto manje od petine (18%). Vrijednih 11% udjela imaju i srednje trgovine mješovitom robom, a nevelikih 4% udjela ostaje malim trgovinama mješovitom robom. Džem je uvjerljivo vodeći tip voćnih namaza sa 67,8% količinskog udjela. Pekmez ima 13,4%, marmelada 3,8%, a ostali voćni namazi drže 15% udjela. Prema tipu pakiranja staklo je s 87,6% udjela u količinskoj prodaji dominantno, dok je u plastičnu ambalažu pakirano 12,4% količina voćnih namaza. Podjela prema tipu pakiranja (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017. Staklo 87,6% Plastika 12,4%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

ategorija uključuje sve čokoladne namaze obično pakirane u staklenke ili plastične čašice. Mogu se konzumirati u obliku kojem je ili kao namaz na kruhu, palačinkama ili drugim desertima. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Ferrero (Nutella), Podravka (Lino lada) te trgovačke robne marke koje same nose 20% količinske prodaje. Čokoladni namazi jedini su zabilježili pozitivni trend kod oba prodajna pokazatelja, premda je količinska prodaja zabilježila mršavih 0,7% rasta, na ukupno prodanih 2 milijuna 898 tisuća i 900 kg, no zato je vrijednosna prodaja ostvarila lijepi plus od 6,3% i dosegnula iznos od 137 milijuna 854 tisuće i 800 kuna. Podjela prema tipu pakiranja (količinska prodaja) travanj 2016. – ožujak 2017. Staklo 89,0% Plastika 11,0%

Supermarketi su i ovdje vodeći s 40% udjela u količinskoj prodaji, a slijede ih hipermarketi s 30%. Ostatak su među sobom podijelile velike (15%), srednje (11%) i male trgovine mješovitom robom (4%). Prema veličini pakiranja gotovo polovicu količinskog udjela ima pakiranje od 401-999 g, a odmah iza dolazi pakiranje od 400 g s 38,1% udjela. Ostala pakiranja imaju male udjele. Omjer stakla i plastike u podjeli prema tipu pakiranja ovdje je još izraženije u korist stakla (89%). Podjela prema veličini pakiranja (količinska prodaja) travanj 2015. – ožujak 2016. 401 - 999 g 49,0% 400 g 38,1% 201 - 399 g 5,0% 200 g 3,5% Više od 1000g 3,4% do 199 g 1,1%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

70 100

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

(41 - 100 m²)

Velike trgovine mješovitom robom

(101 - 300 m²)

Hipermarketi

(2501 m² +)

20 10 %

travanj 2016. - ožujak 2017.

Izvor: Nielsen

travanj ‘16. ožujak ‘17.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

2.221.300

-3,6

Vrijednosna prodaja (HRK)

69.430.400

0,5

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Velike trgovine mješovitom robom

(101 - 300 m²)

Hipermarketi (2501 m² +)

Supermarketi (301 - 2500 m²)

10 %

travanj 2016. - ožujak 2017.

Supermarketi (301 - 2500 m²)

VOĆNI NAMAZI

(41 - 100 m²)

ČOKOLADNI NAMAZI

travanj ‘16. ožujak ‘17.

Izvor: Nielsen

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (kg)

2.898.900

0,7

Vrijednosna prodaja (HRK)

137.854.800

6,3

Sven Jarebica sven.jarebica@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen

Najbolji omjer kvalitete i cijene

Namazi - Leaflet report

TRAŽI SE NIŽA CIJENA

Snižena cijena kao tip promocije bilježi rast kod sve četiri kategorije namaza, no pravu dominaciju pokazuje kod voćnih namaza gdje je uz 12% rasta u zadnjih godinu dana zauzela čak 70% udjela u broju promocija

okviru analize kretanja u kategoriji "Namazi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u periodu svibanj 2016. – travanj 2017. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). U zadnje dvije godine u kategoriji pašteta oglašavalo se 40 proizvođača, u kategoriji svježih namaza njih 25, a kod voćnih i čokoladnih namaza po 35 (trgovce koji stavljaju proizvode na tržište promatramo kao proizvođače).

PAŠTETE Robne marke pašteta su u zadnjih 12 mjeseci ojačale svoj udio u broju promocija 74

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

za 2% te su na kraju ovogodišnjeg travnja zauzimale 93% udjela, dok je trgovačkim markama prepušteno preostalih 7%. U poretku proizvođača izdvajaju se tri imena, premda i među njima ima dosta razlike. Zadržavši 30% udjela u broju promocija Gavrilović je vodeći u poretku proizvođača, a slijedi Droga Kolinska koja je rasla za 3% na aktualnih 25% udjela. Treća je Podravka koja je pala s 18% na 16%. Značajno manje udjele drže Bolton, koji je udvostručio svoj udio i sada

ima 6%, dok je AsCommerprvo mjesto u poretku trgoce pao za 2%, na vaca sa 16% udjela sadašnjih 3% u broju promoudjela. Svi cija. Spar je ostali prozadržavši proizvođača izvođači svojih 15% PAŠTETA izgubili su udjela 3% te su kliznuo oglašavalo se u u zadnjih na drugo ovom kanalu 12 mjeseci mjesto, u zadnje zauzeli pedok je tinu udjela trećeplasiDVIJE u broju prorani Kaufland GODINE mocija. Rastom ostao na 11%. od 7% na međuOstali trgovci su godišnjoj razini Billa se u ostvarili udjele ispod 10%, a svojoj oproštajnoj godini na hrvatskom tržištu probila na Omjer robnih i trgovačkih

Poredak vodećih proizvođača pašteta (broj promocija) 30% 25% 20% 15%

svibanj 2015. – travanj 2016.

30% 30% 22%

Robna marka 100%

25%

23% 18%

20%

16%

Trgovačka marka 93%

91%

80% 60% 40%

10% 5% 0%

svibanj 2016. – travanj 2017.

marki pašteta u broju promocija

3% Gavrilović Droga Kolinska Podravka

Bolton

20% 3%

AsCommerce

0% Ostali

9% svibanj 2015. – travanj 2016.

7% svibanj 2016. – travanj 2017.

3% na međugodišnjoj razini. Slijedi sa 6% udjela Metro koji je rastao za 1%, dok su po 1% u odnosu na lani izgubili Tommy i Konzum te su podijelili sedmu i osmu poziciju s 4% kvantitativnog udjela. Listu zaključuje čakovečki Metss koji je smanjio svoj udio s 3% na 1%. Ostali trgovci također su pali s lanjskih 32% na aktualnih 29% udjela u broju promocija. Snižena cijena kao tip promocije raste te se 57% pašteta promovira uz sniženu cijenu, što je za 6% više nego lani. Redovna cijena istodobno je pala s 39% na 36%, a svi ostali tipovi promocije s 10% na 7%.

prvi među njima su Plodine sa 7% (+2% u odnosu na lani), koje su za dvije decimale ispred križevačkog KTC-a koji je ostvario također 7% udjela uz pad od

u broju promocija. Iza njih dolazi President s 3% (-2% u odnosu na lani), dok su po 1% udjela zauzeli Euromilk, Meggle, K-Classic i Pilos (prve dvije marke su izgubile po 1%, a druge dvije ostale na istome). Ostale marke povećale su svoj udio u broju promocija s 9% na 11%. Unatoč padu od 2% Kaufland je s 13% udjela u broju promocija na čelu poretka trgovaca, a najveći je skok napravila Billa te se uz rast od 6% popela do 11% i drugog mjesta. Zadržavši svojih 9% udjela KTC je zauzeo treće mjesto, a četvrte su Plodine koje su također ostale na svojih 8%, dok je iza njih Konzum koji je ipak izgubio 3% i sada zauzima 7% udjela. Sljedeća tri trgovca imaju po 4%, pri čemu je Spar ostao na istome, a Metro i Lidl zabilježili rast od 1%, dok je Tommy s prošlogodišnjih 4% pao na aktualnih

SVJEŽI NAMAZI Brend abc tvrtke Belje vodeća je marka svježih namaza koja je svoj udio u broju promocija povećala s lanjskih 20% na ovogodišnjih 31% udjela. Za razliku od toga, Vindijin je Vivis izgubio 7% te je s ukupno 20% udjela zauzeo drugo mjesto, dok je Dukatova Dukatela također ostvarila pad s 18% na 15%. U sredini poretka nalaze se 'z bregov koji je uz minimalan pad zauzeo 8% te Philadelphia koja je uz 2% rasta ostvarila 7% udjela

3% udjela. Ostali trgovci su istodobno smanjili svoj udio s prošlogodišnjih 38% na sadašnjih 37% udjela u broju promocija. I svježi namazi se većinom prodaju na akcijama pa se tako 59% njih nudi po sniženoj cijeni u katalozima i letcima trgovaca, što je za 4% više nego lani. Upravo toliko je izgubio tip promocije koji komunicira redovnu cijenu te je zauzeo 37% kvantitativnog udjela, dok su ostali tipovi promocije smanjili svoj udio s 5% na 3%.

VOĆNI NAMAZI U kategoriji voćnih namaza vodeća marka je Podravka, unatoč tome što je svoj udio u broju promocija s lanjskih 39% smanjila na aktualnih 28%. Značajan rast ostvarila je marka Doora koja je s 8% došla na 15%, dok je Dida Boža ostao na lanjskih 8% udjela. Jednako je tako

Poredak vodećih marki voćnih namaza u broju promocija svibanj 2015. – travanj 2016. 50% 40%

45%

39%

38% 28%

30% 20%

10% 0%

svibanj 2016. – travanj 2017.

Podravka

15%

Doora

8% 8%

4% 4%

Dida Boža

Alga

Goebber

Ostali

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija svježih namaza svibanj 2015. – travanj 2016. 40%

svibanj 2016. – travanj 2017. 38% 37%

35% 30% 25% 20% 15%

15%

13%

10%

11%

9% 9%

10%

8% 8%

4% 4%

3% 4%

4% 3%

Spar

Metro

Lidl

Tommy

0% Kaufland

KTC

Billa

Plodine

Konzum

Ostali

Poredak vodećih marki svježih namaza u broju promocija 25% 20%

svibanj 2015. – travanj 2016.

31%

30%

svibanj 2016. – travanj 2017.

27% 20%

20%

15%

18%

15% 9% 8%

10%

9% 5%

2% 1%

President

Euromilk

Meggle

K-Classic

0% abc

Vivis

Dukatela

'z bregov

Philadelphia

11%

Pilos

Ostali

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Namazi - Leaflet report Podjela prema tipu promocije voćnih namaza (broj promocija) svibanj 2015. – travanj 2016.

svibanj 2016. – travanj 2017.

70%

70% 60%

Poredak vodećih marki čokoladnih namaza u broju promocija 50% 40%

58%

40% 30%

20% 7%

10% Snižena cijena

Redovna cijena

Deluxe

Eurocrem

14%

Billa

8% 11%

13%

Plodine

i marka Alga ostala na 4%, dok je Goebber pao s 3% na 1%. Ostali proizvođači povećali su svoj udio za 7% te su u zadnjih 12 mjeseci zauzeli 45% udjela u broju promocija. Unaprijedivši svoj udio u broju promocija za 5%, Kaufland je učvrstio lidersku poziciju s 24% udjela u zadnjih 12 mjeseci. Dva trgovca, koji su lani bili izjednačeni na 8%, zabilježili su rast pa je tako Billa došla do drugog mjesta s 14%, a Plodine s 11% do trećeg. Slijede dva trgovca koji su izgubili na svom udjelu: Tommy, koji je pao s 13% na 9%, te Metro, koji je prepolovio svoj udio i sada ima 4%. Ostali trgovci također su u padu te je njihov zbrojeni udio u broju promocija pao s 44% na 38%. Komunikacija snižene cijene u ovoj je kategoriji na gotovo dramatičnim razinama te je u zadnjih 12 mjeseci porasla

Tommy

Ostali

svibanj 2016. – travanj 2017.

55%

53%

37%

40%

35%

30% 38%

20%

10%

10% 8%

Kaufland

Leona

Nutella

2% 0%

50%

svibanj 2016. – travanj 2017.

24%

10% 0%

60%

44%

19%

svibanj 2015. – travanj 2016.

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija voćnih namaza 50% 40%

Podjela prema tipu promocije čokoladnih namaza (broj promocija)

Ostali

svibanj 2015. – travanj 2016.

3% Lino lada

20%

30% 32%

10%

25%

svibanj 2016. – travanj 2017.

19% 18%

20%

35%

svibanj 2015. – travanj 2016.

47%

30%

50%

30%

43%

10%

0% 8%

Snižena cijena

4% Ostali

Metro

s 58% na 70% udjela u broju promocija. Paralelno s time redovna je cijena pala s 35% na 25%, a svi ostali tipovi promocije smanjili su svoj udio sa 7% na 5%.

ČOKOLADNI NAMAZI Kod čokoladnih namaza trgovačke marke zauzimaju 21% udjela u broju promocija, što je rast od 1% u odnosu na prethodno godišnje razdoblje. Lino lada je potvrdila svoju premoć u ovom oglasnom kanalu te je u zadnjih godinu dana svoj udio u broju promocija povećala za 4% te sada zauzima ukupno 47%, a jedini pravi takmac je Nutella s 18% udjela koja je na međugodišnjoj razini izgubila 1%. S vrlo sitnim udjelima još se izdvajaju Leona s 2%, Deluxe s 1% i Eurocrem s jedva primjetnih 0,4% udjela. Ostale marke

Ostali

Redovna cijena

su u zadnjih 12 mjeseci rasle za 2% te sada imaju 32% udjela u broju promocija ove kategorije. Uz osjetan rast od 7% trgovački lanac Spar se izdvojio na čelnoj poziciji s 18% udjela u broju promocija. Drugoplasirani Kaufland (14%) i trećeplasirane Plodine (11%) zadržali su svoje lanjske udjele, dok je Billa uz minimalni rast ostvarila 9% udjela. Konzum je imao 2-postotni pad i sada drži 6%, dok je Metro bilježio 2-postotni rast te je na kraju ovogodišnjeg travnja zauzimao 5% udjela u broju promocija kategorije. Tommy i Lidl s 4% udjela imaju negativan trend pri čemu je Tommy izgubio 3%, a Lidl 2% na međugodišnjoj razini, dok je Velpro pao s 3% na 2%, a KTC s 2% ostao na prošlogodišnjem ostvarenju. Isto tako, svi ostali trgovci u oba su godišnja razdoblja zauzimali 26% udjela u broju promocija

Omjer robnih i trgovačkih marki u broju promocija čokoladnih namaza Robna marka 100% 80%

80%

Trgovačka marka 79%

60% 40% 20% 0%

21%

20% svibanj 2015. – travanj 2016.

svibanj 2016. – travanj 2017.

čokoladnih namaza. Jasno, i u ovoj kategoriji snižena cijena je glavni tip promocije s 55% udjela u broju promocija i rastom od 2%, dok je isto toliko izgubio tip promocije koji podrazumijeva komunikaciju redovne cijene s ostvarenih 35% udjela, a ostali tipovi promocije su istodobno zadržali prošlogodišnjih 10% udjela. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Poredak vodećih trgovaca u broju promocija čokoladnih namaza svibanj 2015. – travanj 2016.

svibanj 2016. – travanj 2017.

30%

26% 26%

25% 18%

20% 15% 10%

11%

14% 14%

11% 11%

8% 9%

3% 2%

2% 2%

Velpro

KTC

0% Spar

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Kaufland

Plodine

Billa

Konzum

Metro

Tommy

Lidl

Ostali

Anketa

Mažemo nekoliko puta tjedno jede njih 11,4%, prigodom pripreme sendviča 6,3%, a na pikniku ili izletu Namaze konzumira čak 92,7% ispitanika. To je nedvojbeno povelika brojka, namaze jede 1,2% konzumenata. a najveći udio među konzumentima namaza (čokoladni, mliječni, pašteta, Upitali smo i rade li naši građani vlastite namaze, a ukupno 40,2% onih džem i dr.) imaju oni koji ih konzumiraju nekoliko puta tjedno. Njih ima koji konzumiraju namaze na to su pitanje odgovorili potvrdno. Da 29,7%, a nešto manje (20,6%) ima svakodnevnih konzumenata. ne rade vlastite namaze, pak, izjavilo je preostalih 59,8% Približno iste udjele imaju konzumenti koji namaze konzumiraju barem jednom tjedno (15,5%), nekoliko puta konzumenata. mjesečno (13,8%) i rijetko tj. nekoliko puta godišnje I na kraju, palačinke za desert pitanje: S kojom vrstom (13,2%). namaza vole jesti omiljene palačinke? To je dovelo Gotovo polovica konzumenata, njih 49,4%, najčešće do ravnomjerne podjele te su džem, marmelada, udio ispitanika jede mliječne namaze, a prema popularnosti potom pekmez odnijeli tijesnu prevagu s 46,2% udjela slijede džem, marmelada, pekmez s 20,5% udjela. u usporedbi s 42,1% koliki je udio konzumenata koji Paštetu najčešće konzumira njih 16,5%, čokoladni koji preferiraju palačinke s čokoladnim namazima. KONZUMIRAJU su najdraži za 10,9% konzumenata, a ostale namaDaleko manje udjele imaju mliječni namazi (4,5%) kategoriju ze najčešće konzumira 2,8% potrošača ove kategorije. kao i ostali namazi (5,4%). Jedva primjetnih 1,9% namaza Doručak je najčešća prilika kada se konzumiraju namazi konzumenata namaza nikada ne jede palačinke. kada ih jede ukupno 61,1% konzumenata. Kao brzi obrok Istraživanje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija namaze upražnjava 20% konzumenata, uz palačinke ih Hendal tijekom lipnja 2017. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri S kojom vrstom namaza najviše volite jesti palačinke? veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema 46,2% Džem, marmelada, pekmez spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika. 42,1% Čokoladni

92,7%

Mliječni

4,5%

Ostali

5,4%

nikada ne jede palačinke

Koliko često konzumirate namaze: čokoladni, mliječni,pašteta, džem...?

1,9%

20,6%

Svakodnevno

29,7%

Nekoliko puta tjedno

U kojoj prilici najčešće konzumirate namaze? 61,1%

Za doručak

13,8% 7,3%

11,4%

Palačinke

Piknik / izlet

15,5%

Nekoliko puta mjesečno Rijetko (nekoliko puta godišnje)

20,0%

Brzi obrok

Priprema sendviča

Barem jednom tjedno

6,3%

Koju vrstu namaza najčešće konzumirate?

1,2%

49,4%

Mliječni 20,5%

Džem, marmelada, pekmez

Radite li vlastite namaze? Da Ne

16,5%

Pašteta 40,2%

10,9%

Čokoladni 59,8%

Ostali

2,8%

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Iz regije MERCATA I JTI NASTAVLJAJU SURADNJU

ercata, jedan od vodećih distributera robe široke potrošnje na području Srbije, potpisala je šestogodišnji ugovor o poslovnoj suradnji s kompanijom Japan Tobacco International (JTI). Ovim partnerstvom dodatno se osnažuje pozicija kompanije Mercata na tržištu distribucije,

kako u segmentu duhanskih proizvoda, tako i u segmentu robe široke potrošnje, te se ojačava kvaliteta ove distributivne mreže. Od 2008. godine JTI je više nego udvostručio svoje sudjelovanje na tržištu koje sada prelazi 21 posto udjela, zahvaljujući između ostalog i suradnji s Merkatom.

Politička podrška TRŽIŠTE BIH: TROPIC ŠIRI MALOPRODAJNU MREŽU Trgovački lanac Tropic nastavlja širenje otvaranjem novih objekata, ali i uvođenjem novog koncepta kupovine. U svibnju je u Trebinju otvorena trgovina koja slijedi novi koncept te kupcima pruža iskustvo u trgovini uz širok asortiman proizvoda. U sastavu kompanije posluje i lanac mojMarket koji se nalazi na više od 20 lokacija u Banja Luci i okolini.

SBERBANK BLOKIRA PRODAJU AGROKOROVIH PODUZEĆA U SRBIJI

MERCATOR JE DOBRO DOŠAO U BIH AKO ĆE OPSTATI DOBAVLJAČI

inistar vanjske trgovine i ekonomskih odnosa BiH, Mirko Šarović, izjavio je kako u planovima po kojima bi poslovanje Konzuma u toj zemlji preuzeo slovenski Mercator ima još puno nepoznanica, ali je izrazio očekivanje kako će se doći do prihvatljivog rješenja koje će osigurati opstanak brojnih dobavljača. U medijima se puno pisalo o navodnim otkazima i poteškoćama koje Konzum ima s dobavljačima, no iz te tvrtke odlučno su zanijekali postojanje većih problema. “Konzum čini sve kako bi

se sačuvala radna mjesta te uvjeti i prava koja zaposlenici danas imaju u Konzumu, a koja su među najboljima u sektoru trgovine na tržištu BiH”, kazala je glasnogovornica Konzuma BiH Selma Ovčina. Po njezinim riječima, Konzum u susjednoj zemlji posluje s više od 1.200 dobavljača, a suradnja s najvećim brojem njih odvija se bez zapreka. U Konzumu drže kako će ulazak Mercatora dodatno stabilizirati poslovanje i učvrstiti poziciju postojeće Konzumove trgovinske mreže.

AC FOOD PREUZEO PROIZVODNJU BRENDA TOPS

A R

uski Sberbank predao je nadležnim sudovima u Beogradu i Zrenjaninu zahtjeve za zabranu prodaje imovine Frikoma i Dijamanta koji posluju u sastavu Agrokora. Time je izvanredni povjerenik za Agrokor Ante Ramljak spriječen otuđiti ili financijski opteretiti ta dva poduzeća te je onemogućeno njihovo stavljanje u zalog prilikom uzimanja novog kredita, pišu srpski mediji. Agrokor je u Srbiji vlasnik Mercatora S, te poduzeća Dijamant, Frikom, MG Mivela, Kikindski mlin i Nova sloga, s ukupno oko 11.000 radnika.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

C FOOD iz Velike Kladuše preuzeo je proizvodnju Agrokomercovog Topsa, najpoznatijeg brenda biskvita u BiH. Iz tvrtke AC FOOD najavljuju daljnje unaprjeđenje branda i povećanje njegove tržišne vrijednosti, prije svega inovacijama i novim kanalima distribucije. Preuzimanje proizvodnje podrazumijeva i ostanak svih radnika, a u planu je i pokretanje programa čokolade.

MODERNIZACIJA AHOLD DELHAIZEA U SRBIJI Shop&Go lanac u vlasništvu Ahold Delhaize Grupe nastavlja modernizirati svoju maloprodajnu mrežu otvaranjem potpuno renovirane trgovine u centru Beograda ukupne površine 84,90 m2. Trgovačka grupa i dalje posjeduje najveću maloprodajnu mrežu u Srbiji s više od 400 prodajnih objekata, a planira ekspanziju i u Rumunjskoj.

Iz svijeta TESCO S NAJVEĆIM RASTOM Među četiri najveća lanca supermarketa u Ujedinjenom Kraljevstvu Tesco bilježi najbrže rastuću prodaju prema najnovijim maloprodajnim podacima koje je objavio Nielsen. Obrađeno je razdoblje do 20. svibnja te podaci pokazuju da je Tesco povećao prodaju za 2,2% što je znatno više od konkurencije. Porast Morrisona i Sainsburyja iznosio je 1,4%, odnosno 1,2%, dok je Asda zabilježila pad od 0,1%.

ALDI I LIDL U POHODU NA AMERIČKO TRŽIŠTE

jemački trgovački lanac Aldi objavio je da kani uložiti 3,4 milijarde dolara u širenje na američkom tržištu, što uključuje povećanje broja trgovina na 2.500 do 2022. godine. Aldi u SAD-u trenutno posluje putem 1.600 trgovina, a ranije ove godine su objavili kako do kraja 2018. godine njihov broj kane povećati za 400, dok za renovaciju i modernizaciju njih 1.300 planiraju potrošiti dodatnih 1,6 milijardi dolara. Njemački konkurent Lidl će 15. lipnja otvoriti prvih 100 svojih trgovina u SAD-u. U svibnju, iz Lidla su poručili kako će cijene proizvoda u njihovim trgovinama biti 50 posto niže od konkurencije.

Velika akvizicija

AMAZON KUPUJE WHOLE FOODS ZA 13,7 MILIJARDI USD

nternetski trgovački div Amazon kupit će za 13,7 milijardi dolara lanac supermarketa Whole Foods, čime će označiti veliki iskorak prema tradicionalnoj trgovini. Amazon, koji je počeo eksperimentirati s prodajom prehrambenih namirnica, kupit će ovaj lanac po cijeni od 42 dolara po dionici. Whole Foods je osnovan u Texasu 1978. godine, a bili su jedni od prvih koji su krenuli prema prodaji zdravih namirnica.

Whole Foods ima više od 460 trgovina u svijetu, a zapošljava oko 87 tisuća ljudi. “Milijuni ljudi vole Whole Foods jer nude najbolju prirodnu i organsku hranu. Do sada su radili odličan posao, koji mi sada želimo nastaviti”, rekao je osnivač Amazona Jeff Bezos. Whole Foods je bio pod velikim pritiskom od investitora zbog pojačane konkurencije i pada prometa. Očekuje se da će transakcija biti zaključena u drugoj polovici ove godine.

NOVI IZVRŠNI DIREKTOR CARREFOURA

rugi po veličini svjetski trgovački lanac Carrefour potvrdio je Alexandre Bomparda kao svog novog izvršnog direktora koji će na funkciju stupiti 18. srpnja ove godine. Bompard, koji je trenutno na funkciji izvršnog direktora francuskog trgovca Fnac Darty, zamijenit će Georgesa Plassata, dosadašnjeg predsjednika i izvršnog direktora Carrefoura. BRENDOVI PODUPRLI POSLOVANJE BAT-A British American Tobacco (BAT) preliminarno je izvijestio o dobroj poslovnoj izvedbi u prvoj polovini godine, izdvajajući dodatno povećanje tržišnog udjela zahvaljujući brendovima. U skladu s dosadašnjim trendovima dobro poslovanje nastavlja se na tržištima Kanade, Rumunjske, Bangladeša i Ukrajine dok su uvjeti ostali otežani u Brazilu, Južnoafričkoj Republici, Maleziji, Francuskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu.

BARILLA ULAŽE U MODERNIZACIJU PROIZVODNJE

alijanski prehrambeni div Barilla planira uložiti oko 50 milijuna eura u modernizaciju najveće tvornice suhe tjestenine u svijetu koja se nalazi nedaleko talijanskog grada Parme. Iznos će u cijelosti biti iskorišten za proširenje skladišta i podizanje njegove učinko-

vitosti, a kompanija bi u srpnju trebala odobriti prva 32 milijuna eura. Očekuje se da će ta tvornica ove godine proizvesti 350 tisuća tona tjestenine. Prehrambena grupa u prošloj je godini ostvarila prihode od ukupno 3,4 milijarde eura, dva posto veće u odnosu na godinu ranije. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Što znamo o... Slane grickalice

MALI ZARAZNI ZALOGAJČIĆI

tijih Amerikanaca, industrijalac Cornelius Vanderbilt. Prema predaji bogatašu se nisu svidjeli suviše debelo narezani krumpiri, a ponosni kuhar odlučio se osvetiti te je poslužio Vanderbiltu nevjerojatno tanko narezane i pržene ploške krumpira koje se nisu mogle jesti vilicom i nožem, nego samo prstima. Na kuharevo iznenađenje VanderSlane grickalice su zasigurno osvojile svijet jer ih svi volimo i teško im bilt se već na prvi zalogaj oduševio hrskavim krumpirićima te odolijevamo. Proizvođači danas kreiraju nove, trendovske grickalice se novo jelo ubrzo našlo na hookrećući se modernizaciji u proizvodnji te kreirajući maštovite oblike i telskom jelovniku pod nazivom "Saratoga chips". Uskoro je jelo različite okuse za svačiji ukus postalo neizostavni dio ponude u restoranima diljem istočne obale. Prvi čovjek zaslužan za to što se čips našao na policama prodavaonica bio je William Taez obzira na to ppendon iz Clevelanda. Priprekoju vrstu slanih mao ih je na vlastitom štednjaku grickalica prefei sam razvozio, a porastom riramo, svi prije potražnje svoje je skladište preili kasnije posetvorio u jednu od prvih tvornica gnemo za njima, čipsa 1895. godine. Ranih 20-ih bilo uz najdražu godina prošlog stoljeća izumljen televizijsku emisiju, u društvu je stroj za guljenje krumpira, prijatelja i obitelji ili pri obavljašto je ubrzalo pripremu. Čips nju nekog zadatka i slažemo se se tada prodavao u rinfuzi te da im je vrlo teško odoljeti. Slakupcima davao u papirnatim ne grickalice obuhvavrećicama. Za prekretnićaju veoma široku cu u distribuciji čipsa paletu proizvozaslužna je Laura da, dolaze u Scudder, koja najrazličitijim nije samo zapooblicima, MILIJARDI DOLARA čela s njegovom okusima i godišnje se u cijelom masovnom pakiranjima proizvodnjom svijetu potroši na te tipu gricveć je zaslužna i kalica. Ipak, za izum vrećiSLANE najpopularnija ca od voštanog GRICKALICE i najomiljenija papira koje su grickalica je čips osiguravale svježičija je priča započela nu proizvoda. Pedesetih 24. kolovoza 1853. u Saratoga godina 20. stoljeća Irac Joe Spud Springsu u državi New York u Murphy razvio je novu tehnoSAD-u. Čips je svoje svjetlo logiju dodavanja začina tijekom dana ugledao sasvim proizvodnje. Nakon nekoliko slučajno, a glavni pokušaja, zajedno sa zaposleniprotagokom Seamusom Burkeom, pronisti u izveo je prvi čips s okusom sira njegoi luka, roštilja te soli i octa. U vom nadanašnjoj masovnoj proizvodnji stajanju ne može se pobjeći od dodavabili su kunja konzervansa, umjetnih boja i har George okusa, no postoji i ponuda i poCrum i jedan tražnja ručno rađenog čipsa, bez od tada najbogaaditiva, u malim pakiranjima

300

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

kakav je bio i na samim počecima. Čips je danas integralni dio svjetske, a najviše zapadnjačke prehrane i kulture. U SAD-u, gdje je posebno omiljen, njegova godišnja prodaja iznosi više od šest milijardi dolara, a cijela industrija zapošljava više od 65 tisuća ljudi. Bez obzira na općepoznato nepoželjno djelovanje na zdravlje u njegovoj pretjeranoj konzumaciji, činjenica ostaje da je ova grickalica postala najomiljeniji zalogaj zapadnog svijeta. Osim čipsa postoje brojne druge slane grickalice koje isto toliko oduševljavaju i čija popularnost nije ništa manja pa tako u ovu kategoriju spadaju još kukuruzni flips, pereci, kokice i ostalo.

SASTAV I PROIZVODNJA Bazu slanih grickalica čine sirovine bogate škrobom i proteinima kao što su kukuruz, pšenica, riža i ječam te mješavina ovih sirovina. Kukuruz je osnovna sirovina za ekstrudirane proi-

Bazu slanih grickalica čine sirovine bogate škrobom i proteinima kao što su kukuruz, pšenica, riža i ječam te mješavina ovih sirovina

zvode i oni se obično proizvode na jednostavnim ekstruderima niskog kapaciteta, što donekle ograničava raznovrsnost oblika, uglavnom su to kuglice, spirale i prstenovi. Ekstrudirani proizvodi preoblikuju se nakon obrade pod visokom temperaturom i visokim tlakom. Takav proces ekstruzije ili ekstruzijskog kuhanja jedan je od najznačajnijih jediničnih procesa u proizvodnji hrane u kojem se materijal prisiljava na gibanje uz istovremeno miješanje i/ili zagrijavanje/hlađenje kroz suženi otvor kako bi se proizvod oblikovao odnosno ekspandirao uz sušenje. Takvi proizvodi su u konačnici u suhom su stanju te se stoga lako pakiraju i dobro čuvaju te za razliku od ostalih namirnica imaju izmijenjenu strukturu pa se na prvi pogled ne može prepoznati od koje sirovine točno potječu. Prvi proizvedeni ekspandirani snack proizvod na bazi kukuruzne krupice je proizveden 1940. godine, a krajem

90-ih u SAD-u proizvedeno je 3,7 milijuna tona snack proizvoda. Snack proizvodi odnosno grickalice karakteriziraju se kao suhi, voluminozni i hrskavi proizvodi za neposrednu ljudsku prehranu bez kuhanja, podgrijavanja ili dodatnog oplemenjivanja. Klasičnim sirovinama za proizvodnju grickalica 1980-ih počelo se dodavati voće i povrće kako bi se povećala njihova nutritivna vrijednost. Razvojem moderne industrije razvijeni su uređaji i kompletni pogoni za proizvodnju upravo ekspandiranih snack proizvoda. U pravilu ti proizvodi danas sadrže manje soli i ulja te se često prže u ulju koje sadrži nezasićene masne kiseline, koristi se više žitarica i sjemenki a često su obogaćeni vlaknima. Ovako zaokružen proizvod omogućava proizvođačima da izmjeni negativnu percepciju potrošača o snack proizvodima te da pozitivno pozicioniraju svoj proizvod na tržištu.

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Što znamo o... Slane grickalice

KOLIKO GRICKAMO Premda je poznato da slane grickalice nude malu količinu hranjivih tvari i nešto više kalorija, u uvjetima psihičkih napora poput učenja ili tijekom rada na poslovnim zadacima mnogi od nas će zasigurno posegnuti za nekom slanom grickalicom kao što su čips, flips, pereci, kokice i ostalo. Državni izvještaj američkog Centra za prevenciju i sprečavanje bolesti donio je zaključak da su čips, slani štapići i kokice zapravo na dnu liste najvećih izvora soli pojedinačno odgovorni za samo tri posto dnevne unesene soli, dok su na prvom mjestu kruh i razna peciva. Naime, sve dok se konzumiraju umjereno grickalice mogu biti zabavan međuobrok, a najzdravija slana grickalica među njima su zasigurno kokice. Ova zdrava grickalica dobiva se od kukuruza, a odličan su izvor vlakana koja povoljno djeluju na rad probave. Bogate su antioksidansima, a one pripravljene od cjelovitog zrna svakako su najzdravija verzija. Kokice sadrže i veliku količinu vitamina A, B, E i K, folnu kiselinu, željezo, cink i kalij. Ne sadrže gluten pa ih slobodno mogu konzumirati i osobe koje pate od celijakije. Stručnjaci navode da su ljuske kokica, koje 82

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

uglavnom ne volimo jer nam se često zavuku između zuba, zapravo vrlo zdrave te da su upravo u njima koncentrirana hranjiva vlakna. Što se tiče konzumacije kokica i ostalih slanih grickalica širom svijeta one postaju sve popularnije. Samo u Ujedinjenom Kraljevstvu rezultati pokazuju kako se pojede oko šest milijardi paketa grickalica na godinu, a to je ravno izračunu da se grickalice jedu svake tri minute ili da jedna osoba pojede 100 vrećica godišnje. Autor knjige "Salt, Sugar, Fat: How The Food Giants Hooked Us" Michael Moss objašnjava kako ga ne čudi da se grickalice toliko jedu jer, osim zaraznog okusa, imaju vrlo privlačna pakiranja. Dodaje da neka istraživanja pokazuju kako nam se najviše sviđaju grickalice koje su najhrskavije, a prilikom upita zašto konzumiraju grickalice jedan dio je odgovorio da uživaju u tome da stalno jedu dok je drugi najvažniji razlog bio kako žele smanjiti glad između obroka. Prema

Tržište snacka u Europi je u pozitivnom trendu, dok je u Hrvatskoj, uključujući i cjelokupnu regiju Adria, stabilno te bilježi lagani rast Četiri glavne kategorije snacka, odnosno slanih grickalica su čips, flips i peleti, pečeni snack te orašasti plodovi

istraživanju NPD Grupe, koja se bavi istraživanjem tržišta, broj grickalica koji jedemo između obroka porast će za 5 posto u narednih pet godina. To znači da će u 2018. godini Amerikanci pojesti grickalice umjesto obroka 86,4 milijardi puta godišnje, sudeći po istraživanju NPD grupe. Nadalje, predviđaju da će većina tog rasta biti zasnovana na zdravijim grickalicama, što ne znači da ćemo zaboraviti na čokoladu i čips. Umjesto toga, znajući da konstantno grickamo, poželjet ćemo da grickalice budu prisutne u oba oblika, u onom lošijem i u onom zdravijem, tako da ćemo ih moći kombinirati po želji, navode iz ove tvrtke. Danas nam je dostupna i alternativa slanim grickalicama u vidu orašastih plodova ili suhog voća koji predstavljaju zdraviju vrstu snacka. Dvije nove studije objavljene u listu Appetite pokazuju da konzumiranje pistacija može povećati potrošnju kalorija, što dalje dovodi do željenog gubitka tjelesne težine. Nutricionisti već duže vrijeme znaju da unos ovih zelenkastih plodova u bilo kom pogledu predstavlja odličan izbor u kreiranju individualnih dijeta za mršavljenje. To je zato što pistacije imaju najmanju kalorijsku vrijednost u odnosu na drugo orašasto voće, a ipak u sebi sadrži dovoljnu količinu vlakana i proteina. Osim pistacija, ostali orašasti plodovi poput oraha, badema, lješnjaka i brazilskih oraščića bogati su vitaminima, mineralima, vlaknima i zdravim masnoćama, no i s njima ne treba pretjerivati. Kad govorimo o suhom voću i bobicama izbora također ima napretek: suhe marelice, datulje, šljive, smokve, banane, brusnice, borovnice, goji bobice, grožđice... Iako su u mnogočemu korisne zbog vitamina i minerala koje sadrže, ovdje morate pripaziti o koncentracijama šećera koje se kriju u njihovom sastavu pa također ne treba pretjerivati. Po svemu sudeći, u konzumaciji raznih grickalica treba biti umjeren

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Što znamo o... Slane grickalice kako bi organizmu dali dovoljno hranjivih nutrijenata bez suvišnih nepotrebnih kalorija.

HRVATSKA KVALITETA Kada promotrimo izvoz te uvoz grickalica u Hrvatskoj ono bilježi rast proteklih godina u oba segmenta. Prema podacima koje nam je ustupila Hrvatska gospodarska komora, proizvodnja pripremljenog ili konzerviranog krumpira koji uključuje ploške u prva tri mjeseca ove godine iznosio je 1.466 tona, dok je proizvodnja začinjenih ili soljenih ekstrudiranih ili ekspandiranih proizvoda za isti period iznosila 1.091 tonu. Uspoređujući isto razdoblje lani, proizvodnja prve i druge skupine narasla je za istih 115 tona. Što se tiče podataka o izvozu u 2016. godini za snack proizvode od kukuruza, snack proizvoda od riže, štapiće te čips ta brojka se popela na 4.346 tona. Uvoz ovih istih proizvoda u 2016. godini iznosio je dvostruko više od izvoza, točnije 8.981 tonu. Vodeći hrvatski proizvođači grickalica u svom portfelju nude razne slane zalogajčiće, pa tako Adria Snack Company, joint venture partnerstvo Francka i Intersnacka, u svom asortimanu ima proizvode koji spadaju u četiri glavne kategorije snacka: čips, flips i peleti, pečeni snack te orašasti plodovi. "Intersnackov asortiman jakih internacionalnih brendova Chio, Kelly, Solleti i Pom-Bar predstavljaju premium segment u asortimanu, a brendovi poput Čipi čipsa, Kroki kroketa i Tip Topa lideri su svaki u svojoj kategoriji", istaknula je Ivana Tavra, direktorica Korporativnih komunikacija u Francku, 84

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

Grickalice diljem svijeta

odišnje se u cijelom svijetu potroši više od 300 milijardi dolara na popularne grickalice, a gotovo svaka zemlja u svijetu ima svoju omiljenu. Studenti američkih sveučilišta nikako ne mogu zamisliti svoje fakultetske dane bez popularnih fritosa. Riječ je o jednoj vrsti čipsa koju je prvi puta 1930. godine proizveo Charles Doolin na jednoj meksičkoj plaži. Imaju oblik jastučića od tijesta i sastoje se od kukuruznog brašna. Mladi u Južnoj Africi najviše konzumiraju snack sličan dvopeku,

Danas nam je dostupna i alternativa slanim grickalicama u vidu orašastih plodova ili suhog voća koja predstavlja zdraviju vrstu snacka

dok Japanci vjerojatno imaju jedan od najčudnijih snackova koje nude, a to su čokoladice s okusima graha, soje, leće. I na našem se kontinentu mogu naći snackovi koji su pomalo neobični. Tako u nekim skandinavskim državama, poput Norveške i Danske, uglavnom mlađa populacija ludi za čokoladicama u obliku ribica koje su slatko slanog okusa s dodatkom amonijevog klorida. Hrvatskim potrošačima čips je nezaobilazna grickalica, ali se na meniju ponekad nađe i neka zdravija varijanta snacka.

nadodavši informacije o novom asortimanu: "Kompanija je početkom godine ušla u 'baked' asortiman. Naime, brend Tip Top koji nudi atraktivne okuse i oblike, predstavio je devet novih proizvoda te time proširio ponudu i na kategoriju pečenog snacka. Upravo je predstavljena i nova linija čipsa Čipi čips Ultra. Riječ je o još jednoj inovaciji u asortimanu koja prati aktualne trendove i tržišne preferencije. Nova linija dolazi u dva okusa - slani i cayenne paprika koji do sada nije bio prisutan na tržištu, a specifičnost ovoga proizvoda je ultra hrskav i valovit deblji rez listića 100% hrvatskog krumpira." Tržište snacka u Europi je u pozitivnom trendu, dok je u Hrvatskoj, uključujući i cjelokupnu regiju Adria, stabilno te bilježi lagani rast, s dobrim izgledima daljnjeg napretka. To nam je potvrdio i Mladen Mamić, voditelj prodaje u tvrtki Kanaan iz Donjeg Miholjca, koja slovi kao jedan od vodećih proizvođača snack proizvoda u Hrvatskoj. "Svake godine bilježimo značajan rast prihoda i na hrvatskom i na stranim tržištima. U Hrvatskoj imamo više od 50

posto tržišnog udjela računajući private marke i Kanaan brend." U svom asortimanu imaju čips, flips s kikirikijem, kokice i pelete. Uskoro će portfelj nadopuniti i prženi kikiriki, popcorn čips te posebna vrsta čipsa, tzv. hand cooked čips koji ima veću hrskavost i slađi okus. "Kanaan proizvodi imaju jako veliki obrtaj pa kupac najčešće kupuje proizvod koji je svježe proizveden što je za slane grickalice jako bitno. Tijekom godina razvili smo svoj know-how u proizvodnji zbog čega se naši proizvodi okusom razlikuju od konkurencije", za kraj se pohvalio voditelj prodaje Kanaana. Trgovački lanci su prepoznali rastuću kategoriju slanih grickalica pa tako u svom asortimanu osim brendova nude i svoje robne marke. Primjerice, Spar Hrvatska u svom asortimanu nudi S-Budget Flips, S-Budget kikiriki i odnedavno i S-Budget kokice koje za njih proizvodi upravo spomenuti Kanaan. Međutim, kako navode iz ovog trgovačkog lanca, apsolutni hit je Spar Wasabi kikiriki odnosno kikiriki u tijestu s wasabi začinom i Premium Plavi čips za kojim nije pao interes od 2011. godine kad je lansiran na tržište. Iz Spara navode kako je ovaj asortiman interesantan potrošačima cijele godine, iako ga u nadolazećem vrućem razdoblju ljeta djelomično ipak zamijeni sladoled. Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

CARSTVO ŽESTOKIH KAPLJICA Uz šarm nekadašnjih kvartovskih trgovina koje su danas pomalo otišle u zaborav te oslonjeni na tradiciju i vjerne kupce u trgovini Gem Shop nude zavidan i originalan asortiman svih vrsta alkoholnih pića i ostalih s njima povezanih proizvoda

rilikom dolaska u trgovinu Gem Shop dočekala me velika užurbanost, dostavljači, gužva, a kada sam se predstavila gospođi Vilmi Vehabović ona se samo osmjehnula, slegnula ramenima i rekla: “Tako vam je kod nas stalno.” Nakon kaotičnog upoznavanja gospođa Vilma započela je priču o Gem Shopu, možemo reći, ugroženoj vrsti maloprodajne trgovine danas. Većina sličnih trgovina poslovala je odlično 90ih godina, ali dolaskom velikih trgovačkih lanaca i distributera jedna za drugom su se počele gasiti. Mnogi su razlozi zašto ova trgovina zvučnog imena nije doživjela istu sudbinu. Prvenstveno je prevladalo znanje i iskustvo u prodaji, a želja, optimizam i financijsko ulaganje zasigurno su tome doprinijeli.

POČECI I RAZVOJ “Naša obiteljska tvrtka Sjajna sreća osnovana je 2014. godine. Vlasnik je moj sin Dino, a suprug i ja zaduženi smo za cjelokupni dio posla, od nabave i administracije pa do same prodaje. U trgovačkoj smo djelatnosti već nekih 20-ak godina i to je posao koji volimo raditi”, prisjeća se Vilma te nadodaje: “Svojevremeno smo imali obrt koji smo prodali, zatim smo neko 86

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

vrijeme pauzirali razmišljajući što ćemo dalje te shvatili da je ovaj posao jedino gdje smo zaista na svom terenu te odlučili nastaviti istim stopama.” Prijašnji dućan zvao se Gem Set trgovina pa su bez nekog dužeg razmišljanja odlučili sadašnju trgovinu nazvati Gem Shop kako bi napravili poveznicu radi prepoznatljivosti, budući da su stvorili svoju klijentelu koju nisu željeli izgubiti. “Sada smo u najmu, a kao što vidite kvadratura nije mala. Stoga smo zaključili da ćemo obavljati dostavu pića i za ugostiteljske objekte jer samo maloprodajom ne bi pokrili troškove poslovanja”, objašnjava Vilma. Osim veleprodaje koja se u najvećoj mjeri odnosi na suradnju s ugostiteljskim objektima poput kafića, restorana, caffe barova, hotela i slično, mnogo kupaca naručuje robu za razne svečanosti, primjerice vjenčanja, djevojačke zabave, rođendanske proslave i slično. Veliki bonus je što kupci mogu izvršiti povrat viška robe te dobiti novčanu naknadu za to. “Robu nabavljamo od više dobavljača s kojima već dugi niz godina imamo korektan odnos, a naravno tu su i pristupačne cijene. Ostatak asortimana uzimamo direktno od proizvođača jer želimo imati pića koja nemaju klasične trgovine pa se tako u našem portfelju mogu pronaći craft piva od domaćih i stranih pivara te neki neuobičajeni ginovi po primjerenim cijenama”, ponosno će Vilma.

POSEBNOST ASORTIMANA Ponuda pića je zaista impresivna pa se tako u trgovini može birati između raznih domaćih i stranih vina, pjenušaca, šampanjca, likera, rakija, svih vrsta žestokih pića, domaćih i stranih piva. Isto tako, u ponudi imaju bezalkoholna pića raznih proizvođača, vode, mineralne vode, gazirane i negazirane sokove, vode s okusom, kave te čajeve. “U asortimanu imamo nešto više od 800 raznih proizvoda, a piva su najzastupljenija. Kupci ovdje mogu pronaći sva domaća piva kao što su: Ožujsko, Karlovačko, Staropramen, sve vrste Pan piva, Budweiser, Nikšićko, Amstel te brojne radlere. Jako je traženo i popularno Velebitsko pivo svih vrsta koje nije baš zastupljeno u regularnim trgovinama. Možemo se pohvaliti zavidnim portfeljem craft piva kao što su Zmajsko, Zmajsko porter, Pozoj, Peti element Aba, Ipa, Lela i Burt (tamno pivo), a tu su i Olde Town, Pulfer, Viško pivo, Kabinet pive koje uvozimo iz Srbije, izvrsne škotske pive (Belhaven), belgijske pive (Martin’s), češki Žatec te 7 step. Dakako, asortiman ćemo i dalje širiti s novim bren-

Info Naziv trgovine: Gem Shop Naziv tvrtke: Sjajna sreća d.o.o. Adresa trgovine: Nova ves 19, Zagreb Vlasnica: Dino Vehabović Godina osnivanja: 2014. Kvadratura: 100 m² dovima u svim kategorijama”, najavljuje Vilma. Što se tiče vina trgovina nudi vrlo bogat izbor butelja domaćih vinara, kao što su Plenković, Krauthaker, Galić, Vina Skaramuča ili Veralda. Ljubitelji ovog sve popularnijeg pića mogu pronaći široku ponudu malvazija, graševina, pinota sivih i bijelih, korlat vina, madirazza, raznih plavaca, terana i rose vina. U nesvakidašnju ponudu ubra-

Mlađa populacija sklonija je eksperimentiranju te ih osobito zanimaju craft pive, dok su stariji odaniji komercijalnim okusima Ponuda obuhvaća razna vina, pjenušce, šampanjce, likere, rakije, sve vrste žestokih pića, domaće i strane pive te bezalkoholna pića

jaju se i vina Vinarije Čitluk (hercegovačka vina) u buteljama, litrama i kutijama (bag in box) po odličnim cijenama. Neizostavni dio asortimana su i žestoka pića u koje ubrajaju rakije Vinoplod, Velebitsku travaricu, Pelinkovac, Amaro, razne medice i likere, a većinu nabavljaju direktno od proizvođača ili većinskog dobavljača. Neizostavni whisky raznih poznatih brendova kao što su Ballantine’s, Johnnie Walker, Jameson, Glenmorangie te Lagavulin izvrsno nadopunjuju asortiman, a ginovi brendova Hendrick’s, Bombay, Beefeater, Old English, Jinzu, Pinkster, Bloom gin i mnogi drugi zasigurno čine ponudu posebnom i originalnom. Neprehrambeni asortiman zauzima jako mali dio ponude, a uglavnom obuhvaća ono što se konzumira uz pića, primjerice razne slane grickalice koje se izvrsno slažu s pivama. Također imaju rizle i ostale duhanske proizvode te nešto slatkog asortimana.

ZADOVOLJNI KUPCI Što se tiče kupaca, profili su različiti. Dolaze im mladi i stariji, a dok je mlađa populacija sklonija eksperimentiranju,

stariji su odaniji komercijalnim, sigurnim okusima. Vilma se pohvalila kako im svakodnevno dolazi sve više novih kupaca koji su čuli za njih od drugih ljudi koji su tu kupovali i oduševili se velikim izborom. “Zadovoljni smo brojem svojih kupaca, iako ne bi imali ništa protiv da se malo proširimo, ali samo s brojem kupaca, ne i kvadraturom, jer bi to onda zahtijevalo dodatan angažman i vrijeme što je sada izvan naših mogućnosti”, objašnjava Vilma i nadodaje: “Novu trgovinu za sada nemamo namjeru otvarati. Za sada nam je prioritet ispunjavati svoje obveze na vrijeme i biti kvalitetan koliko se može u ovom opsegu posla, a o budućnosti ne razmišljamo previše, najvažnije nam je uredno voditi posao i od toga solidno živjeti.” Na pitanje o mišljenju i odnosima s konkurentskim trgovinama Vilma odgovara: “Konkurencija je stvarno jaka. U blizini se nalazi jedan od vodećih diskonata pića u Hrvatskoj, često obilaze kupce i svoje i naše pa taj dio spada u onaj manje lijepi dio posla. Naša tvrtka je obiteljska i zaposleno nas je četvero te mi jednostavno nemamo vremena i mogućnosti obilaziti teren i nadmetati se s ostalima.” Što se tiče narudžbi i prodaje, osim trgovine koja je stalno otvorena, funkcioniraju i na način da ih kupci kontaktiraju putem telefona te pošalju narudžbe na e-mail, a robu dostavljaju isti dan. “Imamo dva dostavna vozila, jedno za dostavu te drugo za nabavu robe od dobavljača. Budući da cijeli posao obavlja samo četvero zaposlenika vremena za marketing i promociju nemamo. Smatramo da su najbolja reklama naši zadovoljni kupci koji šire informaciju o našem asortimanu i pristupačnim cijenama te trudu i ljubavi koje ulažemo u ovaj posao”, zaključuje Vilma. Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Novo na polici Natrijev askorbat iz Enciana

Preporuka

Carlsberg predstavio pivo Panonska

ncianov asortiman upotpunjen je još jednim vrijednim dodatkom prehrani, Natrij askorbatom, koji zbog svoje brze apsorpcije u organizmu slovi kao najbolji oblik vitamina C. Natrijev askorbat jedini je sintetizirani oblik vitamina C koji tijelo može apsorbirati u većoj količini. Za razliku od 15-30% vitamina koji bude sačuvan u tijelu prilikom unosa običnog vitamina C, natrijev askorbat osigurava apsorpciju od čak 75%.

ovitet iz Carlsberga, Panonska, obuhvaća tri najpopularnija svjetska pivska stila: APA, Wheat i Dark lager. Sve tri varijante okusa proizvode se u Koprivnici od najkvalitetnijih sastojaka i vrhunskih pivskih kvasaca, a u njihovu su proizvodnju uključeni poznati Carlsbergovi majstori pivari. American pale ale pivo je raskošne jantarne boje te bogate pjene čiji okus karakteriziraju hmeljne, cvjetne i voćne note. Wheat je pšenično pivo zamućene zlatne boje, kremastog okusa, uz dašak agruma, a Dark lager tamno pivo koje sadrži bogatu pjenu i puni karamelasti okus. Vizualni identitet Panonske dijelom se oslanja na Pan pivo, a novitet je tradicionalni motiv čipke, koja je interpretirana na moderan način. Dizajn prati najnovije trendove u pivskoj industriji, nadahnut je tradicijom te autentičnim hrvatskim elementima.

Feravino predstavilo nove etikete iz linije Dika Novo Žujino cvjetno osvježenje

ortfelj Ožujskog piva proširen je novom kombinacijom piva i soka s okusom bazge, idealnim spojem za osvježenje u ljetnim danima. Kombinacija gorkog okusa Ožujskog piva i osvježavajućeg soka s okusom bazge sadržava samo 2,0% alkohola. S obzirom na uspjeh koji su postigli Ožujsko limun i Ožujsko grejp, iz Zagrebačke su pivovare odlučili iznenaditi potrošače još jednim okusom za osvježenje u nadolazećim toplijim danima.

jatrgovac.hr | Lipanj 2017.

rvatski proizvođač Feravino podario je suvremenije i privlačnije ruho liniji vina Dika koje će se od sada moći prepoznati po etiketi na kojoj je stilizirano pero fazana. Vina iz linije Dika obuhvaćaju vino Rose Dika 2016. iz sorte Frankovka, zatim bijelo vino Graševina Dika 2016. s cvjetnim mirisom bogatog aromama zrelog grožđa. U ovu liniju još spadaju Chardonnay Dika 2016. svježeg okusa s bademastim tonom te kontinentalno vino najviše kvalitete, bijeli pinot Dika 2016. Feravino gotovo polovinu proizvodnje posvećuje i crnim vinima među kojima se ističu Frankovka Dika 2015. i Merlot Dika 2015. koje će također krasiti nova stilizirana etiketa.

Helen Harper Baby dječje pelene

elen Harper Baby dječje pelene sadrže troslojni Dry Feel System koji odmah upija tekućinu i zadržava je unutar pelene. Na taj način je bebina koža zaštićena od vlage, a zahvaljujući mekanom materijalu i elastičnim trakama, beba se osjeća ugodno i slobodno. Pelene imaju 0% parfema i dermatološki su testirane. Zastupnik za Helen Harper dječje pelene je tvrtka Pampero, a nove proizvode

možete potražiti u Müller trgovinama, Kauflandu i Intersparu.

Fiji voda ekskluzivno u ponudi Spara

iji arteška voda iz istoimenog arhipelaga Fiji sada se ekskluzivno može kupiti u svim Spar i Interspar trgovinama diljem Hrvatske. Fiji voda zapravo je tropska kišnica koja tijekom niza godina prolazi kroz pukotine vulkanskih stijena i skuplja se u spremnicima ispod razine mora. Tijekom prolaska kroz stijene, u njoj

Nescafé Cappuccino u novom ruhu

se skupljaju minerali i elektroliti koji joj daju poseban okus, a ujedno imaju i iznimnu korist za zdravlje. Fiji voda bogata je silikom, poroznim oblikom silicijevog dioksida, mineralom koji čisti tijelo od toksina te pomaže u stvaranju prirodnog kolagena zahvaljujući kojem koža ostaje elastična i mladolika.

Nivea Men losion za njegu nakon brijanja

ova Nivea Men Protect&Care linija sadrži obogaćenu formulu s njegujućim i hidratantnim sastojcima. Nivea Men Protect&Care 2u1 losion za njegu nakon brijanja sadrži provitamin B koji dubinski njeguje i hidratizira kožu. Muževan miris na bazi mentola pruža ugodan osjećaj osvježenja nakon brijanja, a poboljšana formula sprečava stvaranje crvenila te ublažava iritacije, peckanje i svrbež. Preporučena maloprodajna cijena je 49,90 kuna.

Novi Macho Chocoberry

z legendarnu vaniliju i čokoladu te njihovo popularno čokoladno punjenje, Macho je sada dostupan i u najnovijoj, voćnoj varijanti. Macho Chocoberry ispod čokoladnog preljeva s komadićima hrskave maline sadrži sladoled od tamne čokolade te sočno punjenje od maline skrivene u sredini sladoleda.

vrtka Nestlé na tržište je lansirala nove Nescafé Cappuccino proizvode s unaprijeđenom recepturom. Svih osam Cappuccino verzija nadopunjeno je mljevenim prženim zrnima kave uz već dobro poznatu raskošnu pjenu te sada imaju još puniji okus. Osim toga, svi proizvodi su od sada u novom, elegantnom pakiranju koje je napravljeno od 80 posto recikliranog materijala. Prednost novih receptura je i ta što se kava u Cappuccino proizvodima sada otapa sporije, što omogućava da pjena ostane na vrhu napitka još duže.

Prvi bezalkoholni Heineken

Signal White Now Touch olovka

ozmetički proizvod za osmijeh u obliku Signal White Now Touch olovke stigla je i na hrvatsko tržište. Tajna olovke brenda Signal koja pruža blistavi osmijeh je u kristalima koji reflektiraju svjetlost te dolaze na površinu cakline i donose trenutačni efekt. Olovka se primjenjuje

u tri jednostavna koraka, click-touch-smile, odnosno pritiskom gumba i ravnomjernog nanosa sloja te sušenja od jedne minute kako bi se dobio učinak blistavih zubi. Jedinstveni i praktični makeup za osmijeh dostupan je po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 99,90 kn.

skladu s rastućim trendom umjerene konzumacije alkohola na hrvatsko je tržište stiglo novo bezalkoholno pivo Heineken 0.0. Riječ je o pivu s 0,0% alkohola spravljenog od jedinstvenog Heinekenovog A-kvasca i kvalitetnih prirodnih sastojaka - vode, ječma, slada i hmelja, sa samo 69 kalorija u boci od 0,33 L. Osim što po prvi puta proizvodi bezalkoholno pivo pod brendom Heineken, kompanija premijerno koristi plavu boju na etiketi. Time se odstupilo od tradicionalne zelene boje, ali se istovremeno jasno odredila razlika između bezalkoholne i alkoholne inačice piva Heineken. Dolazak Heinekena 0.0 na tržišta diljem svijeta popraćen je globalnom TV kampanjom naziva “Ode to Openness”. Lipanj 2017. | jatrgovac.hr

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin? Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.