een speciale uitgave van
boodschappen
wijnselectie
wijngids 2013 1
WELKE WIJN PAST BIJ U?
boodschappen
wijnselectie
Volg de volgende stappen om de wijn die bij u past nog makkelijker te vinden:
Net als voorgaande jaren krijg je in november bij Boodschappen de Boodschappen Wijngids cadeau. Een handige gids met de lekkerste wijnen uit je eigen supermarkt. Laat je adviseren door onze wijnkenners die dit jaar een selectie samenstelden bij verschillende drinkmomenten. Zij proefden onder andere de lekkerste wijnen voor bij de lunch, een gezellig etentje met vrienden of familie, wijnen die je drinkt wanneer je iets te vieren hebt of wanneer je geniet van een moment voor jezelf. Bewaar deze Wijngids goed en pak hem erbij wanneer je een lekkere wijn zoekt en het even niet meer weet. Bij elke wijn krijg je meer informatie over de smaak of tips om de wijn met een gerecht te combineren. Zo zie je maar: voor elk moment en elke situatie is er wel een passende wijn te vinden in je supermarkt!
1 Bepaal uw wijnsmaak op het wijnbord (zie hieronder een voorbeeld van het wijnbord) 2 Zoek op het schap naar het cijfer en de kleur van uw keuze 3 Laat u inspireren door diverse maaltijd suggesties 4 Selecteer uw favoriete wijn
2
1
3
4
5
Wit Droog
Wit Fruitig
Rood Vol
Rood Soepel
6 Wit Zoet
7 Rosé Droog
Rood Licht
2
8
De redactie van Boodschappen
Rosé Zoet
1 Rood Licht
4 Wit Droog
7 Rosé Droog
2 Rood Soepel
5 Wit Fruitig
8 Rosé Zoet
3 Rood Vol
6 Wit Zoet
9 Mousserend
Druk- en zetfouten en prijswijzigingen voorbehouden
wijngids 2013 3
de wijnkenners
Maak kennis met onze wijnkenners. Vanuit hun professionele en persoonlijke passie voor wijn hebben zij deze Boodschappen Wijngids voor je samengesteld. Zij adviseren je graag met hun selectie wijnen bij verschillende drinkmomenten.
tips
Je komt Wouter en Marleen in deze gids regelmatig tegen met handige tips en interessante wijnweetjes.
Wouter van Laarhoven
Marleen van Dijk Marleen van Dijk proefde vorig jaar ook al mee voor de Boodschappen Wijngids. Met haar bedrijf Wijn & Spijs Van Dijk vertelt ze mensen graag op een laagdrempelige manier over het verhaal achter de wijn. Hiervoor organiseert Marleen onder andere wijnproeverijen en bijzondere wijnworkshops, voor particulieren en bedrijven. Zo maakt ze de wijnwereld voor iedereen toegankelijk. www.wijnenspijsvandijk.nl
4
Sterrenchef Wouter van Laarhoven staat sinds acht jaar in de keuken van Restaurant De Molen in het Brabantse Kaatsheuvel. Niet zo vreemd dat deze chef-kok graag eet bij zijn wijn: voor Wouter zijn eten en drinken twee werelden die bij elkaar komen. Veel proeven is zijn advies, zo leer je smaken herkennen en kun je zelf smaakcombinaties maken. www.bywouter.nl www.restaurantdemolen.nl
wijngids 2013 5
lichte lunch
“Een schroefdop in plaats van een kurk is prima voor jonge, lichte wijnen. de wijn blijft dan zoals hij is.”
Tussen de middag neem je de tijd om te genieten van een uitgebreide lunch. Daar horen geen zware wijnen bij, maar lichte met liefst niet te veel alcohol.
Bourgogne Pinot Noir
Drink je liever een glaasje rood? Dan is deze typische Bourgogne, met smakelijk frisse aardbei en aardse tonen, zeer geschikt om te combineren bij een lunchgerecht. Probeer deze wijn eens licht gekoeld bij een visgerecht! € 6,19 rood licht
Rebgarten Pinot Blanc
Deze wijnen maken je lunch compleet
Wijn waar je geen moeite voor hoeft te doen. Zijn zachte karakter met nuances van vruchtenyoghurt past bijvoorbeeld bij koude ham. € 4,19 wit fruitig
Lizard Pinot Grigio
Sappige en fruitige Pinot Grigio. Dankzij de aroma’s van citrusvruchten en gele appel lekker fris! € 3,49 wit fruitig
Gatao Vinho Verde Licht sprankelende wijn met een laag alcoholpercentage, frisse zuren en een heel klein zoetje. Ontdek limoen en groene appel! Combineer met een licht gerecht of drink deze wijn als aperitief. € 3,99 wit fruitig
6
Danie De Wet Chardonnay
Milde chardonnay met romige gele appel en frisse ananas. Doordat deze chardonnay niet overheerst, is dit een ideale begeleider bij een licht gerecht. € 4,59 wit fruitig
wijngids 2013 7
stevig tafelen
Urenlang tafelen met vrienden of familie? Met stevige wijnen die perfect passen bij de gerechten die op tafel komen, wordt zo’n etentje nóg fijner!
Bourgogne Chardonnay
Stijlvolle, middelzware Bourgogne die goed staat bij een chic diner en alle gerechten met schaal- en schelpdieren. € 5,89 wit droog
Yellow Tail Merlot
Fruitige, krachtige en zeer kruidige merlot, bijvoorbeeld voor bij gemarineerde spareribs. € 5,79 rood soepel
Poème Syrah Grenache
Typisch Zuid-Franse blend met een iets kruidig pepertje en soepel donker fruit, zoals zwarte bessen en bramen. Serveer bij geroosterd vlees en kazen. € 4,99 rood soepel
Indomita Duette Cabernet Sauvignon Carmenère Een mooie ronde fruitige wijn met heerlijke aroma's van rijp fruit en eikenhout. De wijn heeft een lange, stevige afdronk en smaakt lekker bij oude kaas, rood vlees, lam en romige pastaschotels. € 6,99 rood vol
“Stevig tafelen kan ook met lichte ingrediënten. Door bereidingswijzen als bakken en grillen worden gerechten rijper van smaak en past er ook een rijpere, stevigere wijn bij.” 8
Petit Grain Muscadet Saint Jean De Minervois
Deze goudgele dessertwijn heeft een uitgesproken muskaatgeur en honingzoete smaak, aangevuld met frisse zuren. Serveer deze wijn goed gekoeld, dan is hij het lekkerst! € 4,99 wit zoet
wijngids 2013 9
op avontuur
Wie buiten de gebaande paden durft te treden, ontdekt nieuwe dingen!
Stoney Creek Shiraz Grenache Petit Verdot
Wijn die meer heeft dan alleen de volle kruidige bramensmaak van shiraz. De beide andere druiven zorgen voor wat tegenwicht. Past bij enorm veel gerechten zoals biefreepjes en groente uit de wok. € 5,49 rood soepel
“Ga op jacht naar het onbekende en durf wijnen uit te proberen. Laat je adviseren, kies eens twee flessen en proef welke je het lekkerst vindt.”
Poème Marsanne Viognier Green Grüner Veltliner
Zoals je een Grüner Veltliner wenst: vol met witte peper en rond en strak tegelijk! Dat zorgt dat deze als een van de weinige wijnen goed past bij allerlei soepen en salades. € 4,99 wit fruitig
De viognierdruif is hot! Deze witte van Poème bewijst waarom. Wat een uitnodigende, aromatische wijn! Het glas ruikt naar citrusvruchten, kamperfoelie en gember. In de mond proef je gele appel, abrikoos en witte perzik. € 4,99 wit fruitig
Otra Vida Chardonnay
Mooie fruitige chardonnay uit Argentinië met tropische aroma’s als ananas en banaan. Een frisse afdronk met veel citrusvruchten. Lekker als aperitief of geserveerd met salade, witvis, schelpdieren of kip. € 4,49 wit fruitig
10
Koopmanskloof Cabernet Sauvignon
Het bedrijf is eerlijk (Fairtrade) en ook de wijn komt zeer gebalanceerd over. De wijn met zijn elegante, volle bessenaroma is een welkome gast bij rood vlees van de bbq of de grill. € 5,19 rood soepel
wijngids 2013 11
proost
Verjaardag, jubileum, nieuwe baan? Wat de gelegenheid ook is, met een glas wijn om te proosten is het feest pas compleet.
Met deze wijnen vier je een feestje!
Montpervier Champagne Brut
Champagne kan natuurlijk niet in deze lijst ontbreken. Deze champagne van De Montpervier is lekker fris en vol van smaak met een romige afdronk. Proef aroma's van toast en honing. € 16,99 mousserend
Tiresia Raboso Rosato
Met een roze prosecco verras je je gasten. Leuk als aperitief met daarbij roze hapjes als gemarineerde, gegrilde zalm en hammeloenrolletjes. € 4,69 mousserend
Crevino White
Deze licht mousserende wijn van Crevino is heerlijk fris, fruitig en lekker zoet. Ideaal als er iets te vieren valt, of gewoon zomaar. € 2,69 wit zoet
Tiresia Prosecco
Waarmee begin je een etentje met vrienden? Met een glaasje zachte, zwoele prosecco van Tiresia! € 4,69 mousserend
“Een mousserende wijn moet je na opening niet te lang bewaren, dan verdwijnen de bubbels. Meteen lekker opdrinken dus!” 12
Gran Espanoso Cava Brut
Lichte, helemaal droge wijn met zachte maar verkwikkende bubbels. Geeft een feestelijk tintje aan elke gelegenheid. € 5,59 mousserend
wijngids 2013 13
Tapas together
Finca Labarca Rioja
Rioja en tapas gaan hand in hand samen. Deze rioja zonder houtrijping heeft overheersend rood fruit en stevige tannines. Dit maakt deze wijn zeer geschikt voor uiteenlopende kruidige (vlees)tapas. € 3,79 rood vol
Duik samen de keuken in en geniet daarna in een ongedwongen sfeer van heerlijke tapas. Én van wijnen die bij al die verschillende smaken passen.
Nava Real Rueda
Bij tapas past natuurlijk bij uitstek Spaanse wijn. Verdejo is dé Spaanse witte druif uit het Ruedawijngebied. Een lekker frisse wijn met ‘groene’ tonen van citrusfruit. Lekker bij salades, vis en wit vlees. € 4,99 wit fruitig
“Bij al die verschillende ingrediënten mag een wijn niet te dominant zijn.”
Met deze wijnen waan je je in Spanje 14
Biologische Huiswijn rood
Spaanse biologische wijn wordt gemaakt van tempranillo, cabernet en shiraz. Dat zijn dé drie beroemdste rode druiven en dit levert een puntgave, complete wijn op. € 3,89 rood soepel
Viña Maipo Chardonnay
Romige Chileense witte die barst van aroma’s van tropisch fruit zoals ananas en banaan. Serveer bij vis of kaas. € 4,19 wit fruitig
Rey De Los Andes Merlot
In deze merlot vallen de zwarte bessen op en spannende aroma’s van zwarte thee. Hij is vol, maar vrij mild. Lekker bij vlees- of vegaspiesen van de barbecue of grillplaat. € 3,99 rood soepel
wijngids 2013 15
Ultimo Passo Primitivo
Krachtige, iets kruidige wijn met zwoel fruit en bessensiroop. Heerlijk bij rijpe oude kazen, geroosterd varkensvlees, biefstuk en wildgerechten. Ook smakelijk als aperitief met wat hapjes. € 5,19 rood vol
Estola Reserva Tinto
Zacht en soepel! Proef zondoorstoofde pruimen, rijpe kersen en een vleugje framboos. € 4,49 rood soepel
Verdicchio Terrazzano
De ideale seafoodwijn. Z’n friskruidige tonen doen het goed bij tapas met mosselen, gebakken gamba’s en inktvis. € 3,99 wit droog
Sensi Chianti
“Niet alleen wijnen uit Spanje smaken goed bij tapas. Het gaat bij de smaak van de wijn niet om het land, maar om de bodem, het klimaat en de druivensoort.”
Eigenlijk verdient elk hapje een eigen wijn... 16
Italiaanse wijn bij Spaanse tapas? Gewoon doen! De robijnrode chianti bezit het karakteristieke fijne zuurtje van de sangiovesedruif. Aroma's van kersen, laurier en specerijen. Héél lichtjes koelen en serveer deze Italiaan bij de bekende Spaanse hammen. € 3,99 rood vol
Drakensberg Cinsaut Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrikaanse wijn met kruidige rode en zwarte bessen. Lekker toegankelijk en makkelijk te combineren met allerlei gerechten. Handig in de vorm van een zelftap van 3 liter. € 10,99 rood soepel
wijngids 2013 17
moment voor jezelf
Kinderen in bed, huis opgeruimd, eindelijk tijd om op de bank neer te ploffen met een goed boek en dito glas wijn. Geniet van dit welverdiende moment voor jezelf!
Hardy’s VR Chardonnay
Deze wijn met opwekkende aroma's van perzik en citrus wekt de eetlust op. Goed aperitief dus. € 4,49 wit droog
Ordine Di San Giuseppe Barbera d'Asti
Je waant je in Italië met deze topwijn! Diepe robijnrode kleur met rijp rood fruit, pruimen en kersen gemengd met kruiden en vanille. Lang aanhoudende zoete tannines verlengen het plezier. € 4,99 rood vol
“Drink deze wijnen niet aan tafel, maar lekker ontspannen op de bank. Zo geniet je echt even van de wijn zelf.”
Jean Sablenay Merlot
Een merlot voor alledag: toegankelijk en zacht, vol kersen. € 3,29 rood soepel
Baron De Lestac Bordeaux
Een mooie granaatrode kleur met een neus van rood fruit. De smaak is vol en intens met aangename tannines en tonen van vanille. Zeer soepel, goed in balans en een mooie lange afdronk. € 5,99 rood vol
Zo krijg je vanzelf een goed gevoel 18
Indomita Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Deze krachtige cabernet vol zonnig paars fruit rijpte op hout en dankt daaraan zijn nuances van vanille en butterscotch. Perfect glas om heerlijk bij weg te dromen. € 5,19 rood vol
wijngids 2013 19
vuurkorf
Jean Sablenay Chardonnay
Met de vuurkorf aan en een plaid om je heen is het ook in de nazomer of de herfst nog heerlijk om buiten te zitten. Daar horen stoere wijnen bij waar je goed van opwarmt. Ook heel lekker binnen bij de open haard.
Indomita Cabernet Sauvignon
Deze Chileense cabernet barst van het rood fruit en heeft een licht mintige afdronk. Zeer geschikte wijn voor bijvoorbeeld een knus winters tuinfeest, compleet met vuurkorf en dekens! € 3,19 rood vol
“Naast de alcohol werkt de kleur van wijn ook verwarmend. Zo doet rood al heel veel met je. Een witte wijn voelt koel en fris, rode wijnen zijn juist rond, vol en fruitig.”
Beschaafd glas chardonnay met gul perzik, ananas, appel en ook boter. Een echte allemansvriend en daarom is deze chardonnay ook zo populair. € 3,49 wit fruitig
van deze wijnen word je warm van binnen
Buzet Merlot Cabernet
De geur heeft tonen van verse bramen en aardbeien en ook wat meer kruidige noten zoals groene peper. De smaak is zijdezacht, fruitig met een aantal elegante tannines. Lekker bij rood vlees en kaas. € 4,19 rood vol
Casa De Campo Malbec
Malbec is dé druif van Argentinië en wel omdat hij voor wijnen zorgt met een prima balans tussen fruitigheid en structuur. € 3,29 rood soepel
Boiseraie Saint Mont Rouge
Met klassiek Frans is niets mis. Dat bewijst deze wijn met zijn rustieke aangename smaak. Voor bij een gegrilde entrecote met kruidensalade. € 4,29 rood vol
20
wijngids 2013 21
De vrienden van
Gallo Family Merlot
Elegante merlot uit zonnig Californië om te drinken na een dag op kantoor. € 5,19 rood soepel
Ook deze wijnen zijn zeker het proberen waard. Populair, toegankelijk en passend bij vrijwel elke gelegenheid!
Terreo Cabernet Sauvignon
Barefoot White Zinfandel
Mooie rosé met een licht zoetje en frisse zuren. Aroma’s van aardbeien en watermeloen, maar ook perzik en andere tropische smaken. Als aperitief, maar ook zeker lekker bij (kruidige) kipgerechten, gebakken witvis en zachte kazen. € 4,99 rosé zoet
22
Een intense paars-rode kleur. Zeer fruitige neus met rood fruit, maar ook amandel en vanille. Een zachte smaak met rood bessenfruit, ronde tannines en een zwoele afdronk. Lekker bij diverse vleesgerechten, zoals gegrilde eendenborst en bij zachte kazen. Tevens heerlijk om zo te drinken. € 4,99 rood soepel
Terreo Sauvignon Blanc
Heldere limoengele kleur. Frisse tonen van citrus en exotisch fruit in de neus. Een smaak met een goede balans tussen frisheid en kracht, frisse zuren, exotisch fruit en een volle, levendige afdronk. Als aperitief of bij vleeswaren, wit vlees, schaaldieren en gegrilde vis. € 4,99 wit fruitig
Terreo Malbec
Donkere paars-rode kleur. Zwoele neus met rijpe pruimen, kersenjam en zoete kruiden. Rijpe, licht zoete aanzet, fijne zuren en tannines. Veel sappig donker fruit met een warme en lange afdronk. Lekker bij een kaasplankje met Goudse kaas. € 4,99 rood vol
23
Exclusief bij Jan Linders
Heeft u ze al geproefd? Onze wijnen van druiven uit het land van Jan Linders? Deze landwijnen zijn gebotteld door Hoeve Nekum uit Maastricht. U kunt kiezen uit een heldergele Rivaner, aanbevolen als aperitief of bij visgerechten. En de CuvĂŠe, vol-aromatisch van geur en smaak en ook geschikt als aperitief. Proost!
Jan Linders. Al 50 jaar het voordeel van het zuiden. 24