Periódico Hechos Cafeteros

Juan Valdez® cierra el primer trimestre de 2015 con un incremento del 21% en sus ventas

Pág. 4

Nescafé Plan Colombia FNC

El Profesor Yarumo en el Valle del Cauca

Reconocimiento para Estrategias para recuperar y estabilizar la producción de café Cafexcoop S.A.

Pág. 7 Pág. 6

Pág. 13 Pág. 11

uye

Incl

Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano • ISSN 0120-8632 • Año 27 • No. 212• Distribución gratuita

Informe de Gestión 2014 El Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca en el año 2014 enfocó sus actividades a promover la competitividad de los caficultores específicamente en el mejoramiento de la calidad del café desde la finca, lugar donde empieza el camino del grano hasta llegar a la bebida, fue por ello que brindó permanente acompañamiento a los productores.

Pasa a la página 8

Ingrese a la página web del Comité Departamental escaneando este código con su tableta o celular.

hechos cafeteros

Caficultura del Valle del Cauca se muestra al mundo 2 Editorial

Cada día vemos cómo nuestro café se posiciona en los espacios nacionales e internacionales, gracias al arduo trabajo que realizan los hombres y mujeres del campo, a través de los cuidados y buenas prácticas que aplican en todo su proceso.

La Feria de Cafés Especiales que se realizó en Estados Unidos nos dejó el mejor sabor, ya que además de mostrar nuestro producto a expertos catadores, quienes quedaron con muy buena impresión; dos cafés del Valle del Cauca sobresalieron en el Campeonato Mundial de Barismo, tal como lo podrán leer en nuestras páginas internas.

hechos cafeteros Portada

de su marca Juan Valdez, noticia que también compartimos en Hechos Cafeteros.

Seguimos adelante con el mayor de los ánimos y con la certeza que nos acompañarán tiempos de progreso, tranquilidad y esperanza.

Reciban mis mejores deseos siempre.

Héctor Fabio Cuéllar López Director

Así mismo, en la presente edición encontrarán apartes de nuestro balance de gestión, el cual denota el juicioso trabajo que adelantó la Institucionalidad Cafetera para apoyar a las familias vallecaucanas.

Y es satisfactorio apreciar las buenas noticias que Procafecol nos brinda al incrementar sus ventas y expandir los canales de comercialización

Nos leen…

Con agrado nuestro embajador del café de Colombia, Juan Valdez, lee los artículos publicados en el periódico institucional Hechos Cafeteros. Aquí lo vemos muy atento a las noticias cafeteras del Valle del Cauca.

Publicación del Gremio Cafetero Vallecaucano Director Héctor Fabio Cuéllar López Comité Editorial Guillermo Carreño Bedoya Mauricio Medina Aguirre Alejandro Patiño Crespo Editora Viviana Patricia Estrada Ochoa Apoyo Informativo Servicio de Extensión Valle del Cauca Red de Información Cafetera Diseño Iván Torres Gómez 3113073647 Fotografías Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca Impresión Casa Editorial El Tiempo Carrera 5 No. 13-46 Edificio El Café - Cali Teléfono: (2)8823256 Fax: (2)8831497 E-mail: comunicaciones.valle@cafedecolombia.com Página Web: valle.federaciondecafeteros.org Canal Youtube: youtube.com/comitecafeterosvalle Canal Soundcloud: soundcloud.com/comitecafeterosvalle

Conozca nuestro canal en youtube escaneando este código con su tableta o su celular.

hechos cafeteros

Cooperativas de Caficultores del Valle del Cauca entregaron su balance

Cooperativismo 3

Las cinco Cooperativas de Caficultores del Valle del Cauca realizaron su informe de gestión durante sus Asambleas, aquí les compartimos las opiniones de los Gerentes.

los cafés especiales logrando reconocimiento y un valor agregado para el café de nuestra zona, valor representado en la prima social donde esperamos obtener recursos importantes que sean dirigidos en programas y servicios que mejoren las condiciones y calidad de vida de nuestros asociados y sus familias”.

Gustavo Alberto Vásquez Gardeazábal Gerente

para realizar la mayor transferencia en el precio; es así como se sigue observando un crecimiento en las compras. Los asociados siguen demostrando su compromiso con la organización al venderle a la Cooperativa 52.925 Kg más de café que el año anterior, representando la venta de los asociados el 64% del total de las compras. Es de resaltar que el 78,3% de los asociados le entregan a la Cooperativa el 100% o más, de su producción declarada”.

César Augusto Medina Rincón Gerente

CAFENORTE “El Consejo de Administración y la Gerencia con el apoyo de los colaboradores, trabajamos en la mejora continua del café, procurando con esto incrementar la competitividad de cada uno de los asociados. Conscientes de las grandes oportunidades de negocio que presentan los cafés de alta calidad, para el 2015 nuestra tarea es trabajar sobre este tema basándonos en las herramientas que hemos puesto al servicio de los asociados como son los laboratorios de Catación y Análisis Sensorial del Café, y de Análisis de Suelos y Foliares”.

Julián Alberto González Espinal Gerente

CAFICAICEDONIA “Entre los principales logros está la certificación en Comercio Justo, con la cual se realizaron cuatro negocios recibiendo una importante prima, además se estableció un programa de formación para los asociados y empleados acerca de la certificación FLO. De otra parte, se presentó el proyecto de implementación del Laboratorio de calidades al Pacto Nacional Agropecuario, el cual fue aprobado”.

Humberto Potes Mora Gerente

CAFICENTRO CAFIOCCIDENTE

“Caficentro sigue trabajando para que al “Resalto que la certificación en Comercio Justo momento de la venta, el caficultor tome a Fairtrade es un hecho, lo que significará para la la Cooperativa como su primera opción, Cooperativa la participación en el mercado de e igualmente haciendo el mayor esfuerzo

CAFISEVILLA “Nuestra Cooperativa lleva dos años consecutivos entregando a los asociados sobreprecios por $100 millones por las ventas de café. En el programa de Comercio Justo cada día nos estamos acoplando más a los requisitos exigidos por la certificadora y ya hemos logrado hacer negocios bajo esta certificación. Igualmente, continuamos el convenio con la Previsora de Seguros y las casas comerciales, beneficiando así a un buen número de asociados y su grupo familiar”.

Humberto Potes Mora Gerente

4

hechos cafeteros Actualidad

La marca colombiana registró un incremento del 14% en su número de tiendas en Colombia y del 16% a nivel internacional, cerrando con 214 tiendas en operación en nuestro país y 96 en el exterior.

Juan Valdez® cierra el primer trimestre de 2015 con un incremento del 21% en sus ventas

Los ingresos de la compañía registraron un incremento del 21%, resultado de un destacado desempeño operacional.

Durante el primer trimestre de 2015, Juan Valdez® continuó con una tendencia positiva de crecimiento. Como resultado de su estrategia de expansión a nivel nacional e internacional y de su buen desempeño operacional, la marca colombiana logró registrar importantes incrementos en sus ingresos operacionales y EBITDA. Los ingresos operacionales de Juan Valdez ascendieron a $46.997 millones de pesos durante el primer trimestre del año, lo que representa un incremento del 21%, comparado con el mismo periodo del año 2014, en el que se registraron ingresos por $38.871 millones de pesos.

“Este positivo balance de la marca nos llena de gran satisfacción y nos muestra que nuestros esfuerzos y compromisos están bien encaminados. Seguiremos trabajando para generarles valor a los caficultores, llevar el café Premium de Colombia al mundo y hacer de nuestras tiendas lugares para vivir experiencias inolvidables”, comentó Hernán Méndez, Presidente de Procafecol.

El desempeño operacional estuvo acompañado de un incremento significativo del EBITDA, el cual ha tenido una evolución constante y positiva durante los últimos tres años. Durante

este primer trimestre, el EBITDA registró un crecimiento del 11%, pasando de $4.640 millones de pesos en el mismo periodo del 2014, a $5.132 millones.

en tiendas se dio inicio a la distribución de los productos Juan Valdez® en otros canales del mercado colombiano e internacional. Los cafés de Juan Valdez® son sinónimo de alta calidad para los consumidores de café premium, le entregan a los caficultores mayor valor por la calidad del café e importantes recursos de regalías por la venta de cada taza o producto que lleve su firma en el mundo.

De acuerdo con los nuevos estándares contables (NIIF), Procafecol S.A obtuvo Utilidad Neta por $997 millones. El importante crecimiento que viene registrando Juan Valdez ha estado impulsado por la expansión de los canales comerciales de la marca. A nivel nacional, Presidente de Procafecol en sesión de pasó de 187 tiendas en operación en 2014 a 214 en el trimestre actual, lo que representa un Comité Departamental incremento del 14%. Y a nivel internacional, el crecimiento fue del 16%, al pasar de 83 tiendas El Presidente de Procafecol, Hernán Méndez en el primer trimestre del año anterior a 96 Bages, compartió el informe de los resultados tiendas en el mismo periodo de 2015. obtenidos por la organización a su cargo, en reunión con los Representantes Gremiales del Comité Departamental de Cafeteros del Valle Acerca de la marca Juan Valdez® del Cauca.

La marca Juan Valdez® es la única marca de café de relevancia internacional que pertenece a productores de café. En 2002 la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, organización sin ánimo de lucro que representa a más de 500.000 familias productoras de café, creó la marca Juan Valdez® para tiendas de café y negocios de valor agregado, nombradas así por el ícono que por más de 50 años ha representado al café colombiano en el mundo.

Tras la popularidad y aceptación de la marca

Café del Valle del Cauca destacado El café de nuestro Departamento se destacó y una vez más quedó demostrada la gran calidad de los granos que se producen en esta zona del país, esto durante la feria internacional de la SCAA - Specialty Coffee Association of America (Asociación Americana de Cafés Especiales), que se realizó en la ciudad de Seattle, Estado de Washington, Estados Unidos.

hechos cafeteros

Cafés Especiales 5

Se lograron entonces acercamientos comerciales con varias empresas interesadas en los microlotes del municipio de El Águila, presentados en las mesas de catación. Así mismo, se consolidaron contactos con diferentes representantes del negocio cafetero de países como Estados Unidos y Europa.

Igualmente, y como premio que se otorga a quien ocupa el primer lugar en nuestros concursos departamentales de calidad, la caficultora En el evento, se programaron dos jornadas María Irene Grisales Espinoza, ganadora del de catación a la que asistieron alrededor Noveno Concurso “Valle Cafetero”, participó de 16 invitados entre importadores, traders también en dicha feria y conoció más de cerca y tostadores. Se presentaron 10 muestras la industria del café. procedentes de las cinco Cooperativas de Caficultores del Valle del Cauca y se socializó Sobre la Feria la estrategia comercial para los cafés especiales en el Departamento, enfatizando en el tema de La SCAA reúne cada año a países productores, la sostenibilidad como elemento primario y de compradores, consumidores e industrializadores las microcuencas como eje central del trabajo de todo el mundo, para vender y comprar los que desarrollamos. mejores granos. También muestra los avances

Campeón mundial de Barismo con café vallecaucano Cabe resaltar que en el Campeonato Mundial de Baristas, que se realizó en el marco de la feria de la SCAA, el café del Valle del Cauca tuvo una presencia muy importante, pues el primer lugar en este certamen fue para Australia y su barista empleó café variedad Sudan Rume cultivada en la Finca Las Nubes; ubicada en la vereda Pichindé, del municipio de Cali; y el cuarto puesto en este Mundial fue para Hong Kong y su barista preparó la bebida con café variedad Geisha de la Finca Cerro Azul, del municipio de Trujillo, propiedad de la empresa Café Granja La Esperanza.

Por lo anterior, en sesión del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca se realizó un acto de exaltación para los empresarios cafeteros Camilo Merizalde y la Familia Holguín; y Rigoberto Herrera, pues su café fue utilizado para estas preparaciones.

científicos y tecnológicos para la producción e industrialización del café.

Esta feria es el espacio comercial más importante del mundo para el mercado de los cafés especiales y participan personas y empresas que hacen parte de la cadena de valor del negocio del café. Esta vez recibió más de 10.000 visitantes y tuvo expositores de la industria del café, tales como cooperativas, exportadores, importadores, tostadores, fabricantes de equipos, elementos de laboratorio, accesorios, alimentos y bebidas a base café, entre otros.

hechos cafeteros

6 Sostenibilidad

Nestlé comprará la primera cosecha de beneficiarios del Nescafé Plan Colombia FNC

La multinacional Nestlé comprará la producción de la primera cosecha, fruto de las siembras realizadas durante los años 2011 y 2012 con colinos entregados por el Nescafé Plan Colombia FNC.

verde, principalmente para el beneficio de todos los participantes de la cadena del café.

El café que se adquiera por parte de Nestlé, corresponde a café pergamino seco, proveniente de beneficiarios de los municipios Así mismo, los cafeteros que participan en este de Sevilla, Tuluá, Andalucía, Caicedonia y programa de compra de su café, tendrán que Bugalagrande. estar verificados 4C, línea base que se aplica Esta compra de la primera cosecha es un para el desarrollo de esta iniciativa. paso importante, teniendo en cuenta que la renovación de los árboles ha sido un criterio Como se recordará uno de los pilares del fundamental del Nescafé Plan e indica que Nescafé Plan Colombia FNC es el enfoque en la calidad del café que se produce en tierras el cumplimiento del Código Común para la vallecaucanas es relevante.

Comunidad Cafetera – 4C, que es un código de comportamiento que promueve y fomenta la Héctor Fabio Cuéllar López, Director Ejecutivo sostenibilidad de la caficultura y se basa en el del Comité Departamental de Cafeteros del mejoramiento ambiental, social y económico Valle del Cauca, manifestó que de esta manera en la producción, el procesamiento posterior se le brinda a los productores de café un valor a la cosecha y la comercialización del café agregado, lo cual fortalece su calidad de vida.

Nescafé Plan Colombia FNC y sus resultados El Nescafé Plan Colombia FNC es una iniciativa de la multinacional Nestlé y la Federación Nacional de Cafeteros, ejecutado por el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca y ha capacitado 5.700 cafeteros en el tema de buenas prácticas agrícolas, se han verificado 4C alrededor de 1.300 productores, así mismo se ha realizado la producción y entrega de 22 millones de colinos y se han renovado 3.948 hectáreas con variedades resistentes.

Con la consolidación del Nescafé Plan, que hoy llega a diez municipios cafeteros, se refuerza la caficultura de la región bajo el concepto de sostenibilidad, lo cual apunta a mantener los altos estándares de calidad del Valle del Cauca.

hechos cafeteros

El Profesor Yarumo en el Valle del Cauca

Fortalecimiento Gremial 7

El Profesor Yarumo estuvo de visita por el Valle del Cauca y además de compartir algunos momentos con los cafeteros de la comarca, grabó su programa de televisión “Las Aventuras del Profesor Yarumo”.

Durante su recorrido estuvo en la Cooperativa de Caficultores del Centro del Valle, Caficentro, que hace parte de las cinco Cooperativas que tiene nuestro Departamento y que cumple un importante servicio como es la garantía de compra, y para ilustrar mejor este tema entrevistó a uno de los Representantes Gremiales del Comité Departamental.

Gerente Comercial de la Federación con Representantes Gremiales del Valle del Cauca Los Representantes Gremiales Cafeteros del Comité Departamental del Valle del Cauca se reunieron con el Gerente Comercial de la Federación Nacional de Cafeteros, Carlos Alberto González Arboleda, para conocer más sobre el mercado del café y la participación de las Cooperativas de Caficultores, así como acerca del nuevo esquema de compra.

Representantes Gremiales se capacitaron en método de compra de almendra sana Un taller teórico-práctico acerca del método de compra de almendra sana se llevó a cabo con los Representantes Gremiales del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, el cual fue orientado por colaboradores de Almacafé y de la Federación Nacional de Cafeteros. Este fue un espacio que resultó propicio para conocer más a fondo dicho tema y para despejar las inquietudes sobre el método.

MESA DIRECTIVA Periodo marzo a junio de 2015

Ada Patricia Bernal Bernal Presidenta Comité Departamental Representa la circunscripción Centro Norte 1, compuesta por los municipios de Caicedonia, El Dovio, La Unión, La Victoria y Versalles.

Nelson Gómez Silva Vicepresidente Comité Departamental Representa la circunscripción Centro Sur 1, compuesta por los municipios de Dagua, Darién, Jamundí, Cali, La Cumbre, Yumbo, Restrepo, Riofrío, Vijes y Yotoco.

8

hechos cafeteros Tema Central

Por una caficultura sostenible

Durante el año 2014, las orientaciones puestas en marcha tuvieron como objetivo contar con familias cafeteras consolidadas tanto técnica como social y económicamente. Al cierre del año 2014, nuestro Departamento contaba con 67.573,47 hectáreas sembradas en café, 26.083 fincas y 23.438 caficultores.

En la vigencia 2014, el Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca ejecutó el valor de $30.684 millones en obras, proyectos y programas de inversión social, de los cuales el 21,20% corresponde a infraestructura comunitaria, el 7,52% a infraestructura domiciliaria, el 60,91% a competitividad de la caficultura, el 5.35% a protección del medio ambiente y el 3,67% a educación formal.

A continuación algunos apartes del Informe de Gestión 2014.

Programa de Protección del Ingreso Cafetero - PIC Durante el año 2014 se atendieron un total de 15.007 caficultores en el departamento del Valle del Cauca, quienes presentaron 90.871 facturas con apoyo PIC para 135.939 cargas de café pergamino seco, con un valor total aprobado de $10.001 millones.

El valor promedio del incentivo por caficultor fue de $666.422, para el Departamento, logrando una cobertura del 67% de los caficultores potenciales.

Tecnificación del parque cafetero en el Departamento Durante el año 2014 se renovaron un total de 5.134 hectáreas de café con la siguiente distribución en la caficultura: tecnificado joven, 2.784 hectáreas; tecnificado envejecido, 1.732 hectáreas; tradicional, 195 hectáreas y nuevas siembras, 423 hectáreas.

Resultado de dicha renovación, el parque cafetero del Valle del Cauca quedó en 67.573 hectáreas de café distribuidas de la siguiente forma: 51.607 hectáreas se encuentran como tecnificadas jóvenes; 13.912 se encuentran como tecnificadas envejecidas y solamente 2.054 hectáreas son tradicionales.

Programa de Permanencia, Sostenibilidad y Futuro de la Caficultura - PSF A través de este Programa se gestionaron 648 créditos para la renovación de 598.5 hectáreas de café, por valor de $3.569 millones, y a la fecha

se han desembolsado 315 créditos, por valor de $1.573 millones.

Crédito Cafetero: PRAN En cuanto al PRAN Cafetero, se recibieron 6.260 pagarés de FINAGRO, de los cuales están pendientes por acogerse al programa 1.134 pagarés, por valor de $3.215 millones, y que son beneficiarios de la ley 1731 del 29 de julio de 2014, la cual prorrogó el plazo para extinguir las obligaciones adquiridas hasta el 30 de junio 2015.

Atención a los caficultores por parte del Servicio de Extensión El Servicio de Extensión atendió en el año 2014 un total de 19.060 caficultores por labores educativas grupales o individuales, equivalentes al 81,3% de los productores del Departamento. Esta atención refleja un aumento del 16% con respecto a la atención a caficultores en el año 2013.

Programa de Gestión Empresarial El Programa de Gestión Empresarial en el departamento del Valle del Cauca, durante el año 2014 realizó capacitaciones con los caficultores y sus familias en temas relacionados con herramientas administrativas y financieras, con el fin de fomentar el sentido de pertenencia, trabajo en equipo, identificar las necesidades de sus fincas y veredas, y adoptar tecnologías para lograr ser más competitivos y mejorar sus ingresos. Alrededor de 77 extensionistas capacitaron en nivel básico y avanzado a 1.739 caficultores, se formaron 154 grupos en todos los distritos del Departamento y se realizaron 1.232 reuniones.

Capacitación a Caficultores Dentro de las labores para apoyar al Servicio de Extensión respecto a Transferencia de Tecnología, se continuó bridando capacitación en catación, la cual busca acercar al caficultor a las metodologías de catación utilizadas para analizar y calificar la calidad de la bebida y encontrar la relación con las labores hechas en finca. En el año 2014 se realizaron 33 demostraciones de método.

Análisis de Café Durante el año 2014 se analizaron en total 1.305 muestras de café pergamino seco provenientes de fincas de diversas zonas del Departamento, con lo cual se busca identificar, en primer lugar, defectos tanto

Informe de Gestión 2014 territoriales, esta iniciativa, apoyada también por el GEF (Global Environment Facility). De las hectáreas que favorecen la conservación de la biodiversidad, al 2014 se certificaron–verificaron 9.998 hectáreas de café del total previsto para los cinco años del proyecto (10.000 hectáreas).

Cédula Cafetera Inteligente

físicos como en taza y poder hacer recomendaciones de mejoramiento y como segundo punto continuar conociendo el perfil de atributos que tiene el grano y de esta forma encontrar áreas de producción con oportunidades de un mercado sostenible.

Trabajo conjunto con las Cooperativas El Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca y la Coordinación de Cafés Especiales, han continuado trabajando con las Cooperativas de Caficultores y sus laboratorios de calidad, realizando talleres donde se homologan criterios de evaluación físicos y sensoriales para el café que es entregado a Almacafé S.A. Lo anterior, con el objetivo primordial de reducir los índices de rechazo por problemas de calidad en el recibo del café pergamino seco. Es de anotar que los fieles de compra se han vinculado a esta actividad, ya que hacen parte fundamental en la cadena de comercialización, al mantener un contacto directo y permanente con el caficultor.

Iniciativas con impacto positivo en el medio ambiente Proyecto Incorporación de la Biodiversidad en el Sector Cafetero en Colombia La Federación Nacional de Cafeteros continuó ejecutando, en conjunto con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD y socios regionales del departamento del Valle del Cauca, como la CVC, la Gobernación y los entes

El departamento del Valle del Cauca cuenta con 23.438 federados, de los cuales 21.667 poseen documento gremial, 19.642 con Cédula Cafetera y 2.025 con Tarjeta Cafetera Inteligente. A través de este medio se consignaron a los caficultores créditos, incentivos, reintegros y apoyos provenientes de programas como PIC. Así mismo, se fomentó la bancarización de las familias cafeteras a través de distintas jornadas masivas que permitió la vinculación de 11.949 caficultores a servicios financieros, lo cual se continúa realizando en cada una de las oficinas de los Comités Municipales, en procura de cubrir la totalidad de los federados.

hechos cafeteros

Tema Central 9

las tendencias e innovaciones del mercado del café a nivel nacional e internacional.

Feria Sag “Agua y Agricultura: la unión productiva” Entre el 22 y 24 de octubre de 2014 se llevó a cabo en el Centro de Eventos Valle del Pacífico el evento ‘Agua y agricultura: la unión productiva’, organizado por la Sociedad de Agricultores y Ganaderos del Valle del Cauca (SAG), con ocasión de sus noventa años de existencia. En el evento, el Gremio Cafetero hizo presencia a través de un stand con información sobre nuestras actividades y se entregaron detalles institucionales promocionales.

Principales convenios de cooperación Nescafé Plan Colombia FNC Esta iniciativa entre la Federación Nacional de Cafeteros y la multinacional Nestlé es ejecutada por el Comité Departamental de Cafeteros en los municipios de Bugalagrande, Sevilla, Caicedonia, Bolívar, Roldanillo, Tuluá y Andalucía. En el año 2014 se obtuvieron los siguientes resultados: 4.463 caficultores capacitados en mejores prácticas de renovación; se entregaron 6,5 millones de colinos, de los cuales al 31 de diciembre se sembraron cinco millones de colinos, correspondientes a 1.014 hectáreas sembradas con variedades resistentes y 980 caficultores adicionales introducidos al programa 4C.

Participación en ferias y eventos Feria de Cafés Especiales en Seattle El café que se produce en el Valle del Cauca estuvo presente de nuevo en la feria internacional de la SCAA - Specialty Coffee Association of America (Asociación Americana de Cafés Especiales), que en su vigésima sexta versión se desarrolló en la ciudad de Seattle, Estado de Washington, Estados Unidos. Durante el evento se mostró, a través de una sesión de catación, los atributos de calidad del café de los municipios de Caicedonia, Sevilla, Buga, Bugalagrande,Toro y La Cumbre.

Feria ExpoEspeciales Café de Colombia 2014 Igualmente, nuestro Departamento hizo presencia en ExpoEspeciales Café de Colombia 2014, la feria especializada en la promoción de cafés especiales más importante de Colombia y América Latina.

Este evento integra toda la cadena de valor del café y ofrece un escenario para exponer y dar a conocer

Paisaje Cultural Cafetero - PCC En el marco del Programa Paisaje Cultural Cafetero, se continuó participando en las diferentes instancias de coordinación y representación como lo son los Comités Directivo, Técnico Regional y Técnico Departamental. Se vinculó activamente en la elaboración del proyecto para trabajar el componente de sostenibilidad y medio ambiente a desarrollar en los municipios del PCC, el cual se encuentra en la fase de gestión de recursos para su implementación. Adicionalmente, con el propósito

hechos cafeteros

10 Tema Central

Por una caficultura sostenible

de gestionar recursos para los municipios del PCC en los componentes relacionados principalmente con caficultura, medio ambiente y vías, estos fueron incluidos en la presentación de diferentes proyectos como Siembra por la Paz y proyectos del Pacto Nacional Agropecuario.

El suministro de información fue permanente a través de diversos canales y herramientas de comunicación, tanto tradicionales como virtuales institucionales y mediáticas. Cabe destacar la importante presencia que tuvo nuestra organización en los medios masivos de comunicación, resultado de un acercamiento permanente y constante con los periodistas del país y de la región, lo que aportó aún más al posicionamiento del Comité Departamental.

Fortalecimiento Institucional

Programas de Liderazgo Gremial Elecciones Cafeteras 2014 Se llevó a cabo la elección de Representantes Gremiales para el periodo 2014 – 2018. El Valle del Cauca contó con una base electoral de 17.539 federados para la elección de 396 representantes. Se candidatizaron 754 caficultores, lo que significó un aumento en la participación del 41%, con respecto a las elecciones del año 2010, lo que permitió un resultado total de participación del 60% de votantes en el Departamento. Se eligieron entonces los Representantes Gremiales del Comité Departamental, el cual se renovó en un 58% y los Representantes Gremiales de los 32 Comités Municipales que se renovaron en un 40%, aumentando a su vez la participación de la mujer en un 22%.

Con el objetivo de aunar esfuerzos para la realización de campañas de educación y prevención de los trabajadores informales dedicados a la producción agrícola de café, la Federación Nacional de Cafeteros – FNC y el Ministerio de Trabajo firmaron en el año 2014 el Convenio de Asociación No.160 para el Fortalecimiento del Autocuidado de la Población Caficultora, buscando promover mejores condiciones de salud ocupacional y seguridad en el trabajo para la prevención de accidentes y enfermedades laborales, y fortalecer instancias organizativas entre los caficultores vulnerables. En el departamento del Valle del Cauca se beneficiaron en total 201 caficultores de los municipios de Argelia, Ansermanuevo y El Cairo.

Programa de Comunicaciones

Sostenibilidad Financiera

A través de diferentes acciones estratégicas de comunicación, se continuó fortaleciendo la interacción con los cafeteros del Valle del Cauca, así como con los colaboradores del Comité y la comunidad en general.

El Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, con recursos del FoNC desarrolló diferentes programas de Inversión Social en beneficio de la caficultura del Departamento mediante la ejecución de obras, programas y proyectos, tales como la continuidad, apoyo y fortalecimiento a programas educativos desarrollados en zona rural cafetera del Valle del Cauca con el apoyo de la Fundación para la Educación Cooperativa – Fecoop; el Programa de mejoramiento y manutención a vías rurales a través de camineros financiados con recursos del municipio y el FoNC; Programa de fortalecimiento a la caficultura, por medio de la realización de análisis de suelos, entrega de bolsas, semillas y colinos de café, fortaleciendo la competitividad y sostenibilidad de la caficultura y el Programa de Beneficio y Calidad del

Café, el cual se viene desarrollando desde el año 2009 con la finalidad de preservar la calidad intrínseca del café y disminuir el impacto ambiental generado por el beneficio del café.

Estrategias para recuperar y estabilizar la producción de café

hechos cafeteros

Tema Técnico 11

Por: Luis Fernando Osorio Gómez Coordinador Programa Investigación Participativa (IPA) Comité de Cafeteros del Valle del Cauca

El arreglo espacial Hace referencia a la disposición de las plantas en el campo, por ejemplo, surcos sencillos, surcos dobles, siembras al triángulo y siembras en rectángulo.

•

tener en cuenta cuando se decida qué números de árboles se deben sembrar por hectárea.

Las condiciones físicas y biológicas del suelo, así como su vulnerabilidad a la erosión.

Un hecho generalizado que se ha presentado es que en las renovaciones que se vienen haciendo con las variedades Castillo, los productores han disminuido la densidad de siembra ante el comportamiento agronómico de la variedad, pues según sus palabras “abre más”.

La recomendación, dependiendo de la zona en la cual se encuentra el cultivo, es aumentar la densidad de siembra a poblaciones entre los 5.500 a 8.000 árboles/a en promedio; sería bueno aprovechar los atributos y las bondades para los productores que tienen las variedades Castillo, determinadas por su porte y adaptación específica en cada zona.

en eliminar la yema terminal de la plántula durante la etapa de almácigo, para estimular la formación de dos brotes o chupones por cada colino.

Cuando hablamos de descope en almácigo es lo mismo que cuando tenemos una renovación por zoca con dos tallos por sitio y es comparando la producción como podemos saber si se cuenta como dos o un solo sitio.

Evaluaciones realizadas para determinar la edad adecuada para el descope en almácigos de café variedad Castillo, demuestran que las plántulas dan origen a dos brotes desde el primer mes de edad, cuando se ha formado por lo menos un par de hojas verdaderas. Es así como el descope en almácigos puede iniciarse tempranamente para asegurar una menor competencia entre las plántulas y asegurar una mayor uniformidad en el crecimiento y desarrollo de los tallos, antes de ser llevados al campo.

Con respecto a la densidad de siembra con variedad Castillo comparada con el espacio que pueda tener cada árbol, si tengo altas densidades debo renovar más pronto, pero tengo más tallos en producción en menor tiempo.

También influyen las condiciones ambientales de cada plantación, por lo cual la determinación de la densidad se debe hacer teniendo en cuenta estos aspectos.

Aumente la densidad de siembra Cultivar el café en altas densidades de siembra es una de las decisiones más importantes para alcanzar mayores productividades en la finca. La densidad de siembra es uno de los principales factores determinantes de la productividad del café. Los estudios sobre densidad desarrollados por Cenicafé, han permitido recomendar el uso de altas poblaciones de plantas o tallos por hectárea, en variedades de porte bajo como la variedad Castillo y las Castillo Regionales, con óptimos en producción obtenidos con 10.000 plantas o tallos, en caficultura a libre exposición solar.

Los factores que se deben tener en cuenta para determinar la densidad de siembra más adecuada a su región son los siguientes: •

•

•

De acuerdo con Cenicafé, la planta de café forma en promedio una cruz por mes de acuerdo a la zona, lo que se traduce en alturas diferentes y potenciales productivas diferentes.

La temperatura es otro factor determinante, de esta depende igualmente el crecimiento, en donde a mayor temperatura el crecimiento será más rápido y así mismo las ramas se encontrarán en menos tiempo.

El agua disponible para los requerimientos del cultivo en sus etapas de crecimiento es un factor a

En las regiones con periodos secos muy prolongados no conviene establecer cultivos en altas densidades de siembra, tanto para el café como para el sombrío, debido a que se aumenta la cantidad de agua interceptada por la parte aérea de las plantas, disminuyendo la cantidad que llega a la superficie del suelo.

Amigo Caficultor recuerde y tenga en cuenta:

Siembre colino descopado

• La capacidad de producción en café depende del número de árboles que Usted siembre.

• Disponga el cultivo en hileras sencillas o dobles a través de la pendiente.

• Utilice distancias entre surcos mayores a la empleadas entre árboles, en bloques o parcelas dispuestas en rectángulo o triángulo y en curvas a nivel.

• Tenga en cuenta el sistema de producción según su luminosidad: sol, sombra o semi-sombra.

• Siembre variedades resistentes a la roya: Castillo (porte bajo) y Tabi (porte alto).

Una opción para establecer altas densidades de tallos desde el momento de la siembra es el uso de colinos descopados con dos tallos por sitio, esta práctica consiste

Para tomar la decisión del número de árboles a establecer en su finca, asesórese del extensionista de su municipio.

El sombrío siempre se requiere en regiones secas con suelos de baja retención de humedad y bajo contenido de materia orgánica. En las regiones húmedas con brillo solar entre 1.600 y 1.800 horas al año, sin periodos secos marcados, sería más recomendable el empleo de arreglos de siembra rectangulares y distancias de siembra más amplias, en busca de mayor evaporación, por lo que no es necesario el uso del sombrío.

hechos cafeteros

12 Actualidad

Producción de café de Colombia fue de 1,2 millones de sacos en mayo

La consolidación de la recuperación en la producción cafetera colombiana y su regreso a niveles históricos son el resultado de los Programas de Renovación liderados por la Federación Nacional de Cafeteros.

La productividad por hectárea alcanzó el equivalente a 15.4 sacos de 60 kilos por hectárea.

La producción registrada de café en Colombia, mayor productor mundial de café arábico suave lavado, fue de 1,2 millones de sacos de café de 60 kilos en el pasado mes de mayo, 11% más que la producción alcanzada en igual mes anterior.

Por su parte, en lo corrido del año (eneromayo) la producción cafetera llegó a cinco millones de sacos, un 9% más que los 4,6 millones de sacos cosechados durante los cinco primeros meses de 2014.

De manera consistente con las estimaciones del gremio cafetero conocidas por el mercado, entre junio de 2014 y mayo de 2015 la producción de café de Colombia fue de 12,5

millones de sacos, un 10% más frente a los 11,4 millones cosechados en igual lapso anterior.

La consolidación de la recuperación en la producción cafetera colombiana y su regreso a niveles históricos son el resultado de los programas de renovación liderados por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), con un total de 3.358 millones de árboles (la gran mayoría de variedades resistentes y mejor adaptadas al cambio climático) renovados desde el año 2009 en 631 mil hectáreas de todo el país cafetero. Un dato que vale la pena resaltar, es la productividad por hectárea, que a mayo se ubicó en 15,4 sacos por hectárea.

Reconocimiento para Cafexcoop S.A.

hechos cafeteros

Actualidad 13

Debido al importante desarrollo de procesos como microlotes de café, empacado al vacío y seleccionadora de grano excelso, así como por contar con una de las más modernas plantas trilladoras de café en Colombia, cuyo objetivo es la trilla de café pergamino seco para la producción de café excelso para exportación y el procesamiento industrial de cafés de origen con destino al mercado internacional y al consumo nacional, Cafexcoop S.A., empresa del Gremio Cafetero Vallecaucano, recibió reconocimiento como organización que aporta activamente a los procesos de innovación que se adelantan en la Región Pacífico.

Dicho galardón le fue otorgado por parte de Colciencias y la Cámara de Comercio de Cali durante la realización del evento Exponegocios 2015 y fue recibido por el Director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros del Valle del Cauca, Héctor Fabio Cuéllar López.

Como se recordará, en días pasados se llevó a cabo la inauguración de su Planta Trilladora, ubicada en Tuluá, centro del Valle del Cauca, iniciativa impulsada por la FNC, el Comité Departamental y

las Cooperativas de Caficultores de la comarca, la cual tiene una capacidad de trilla de gran volumen de 450.000 sacos de café verde por año; igualmente, dispone de una línea de microlotes, a través de la cual se ofrece al productor y a la comunidad en general, el servicio de procesamiento de cafés

de origen único y/o condiciones de producción específicas, con procesos innovadores, como es el empacado al vacío para bloques de diferentes tamaños y embalaje en caja de cartón. También dispone de un moderno laboratorio de catación y control de calidad.

Almacafé cumplió 50 años creando valor para los cafeteros de Colombia Los Almacenes de Depósito de Café – Almacafé, brazo logístico de la Federación Nacional de Cafeteros, cumplió 50 años al servicio de los productores de café del país.

A lo largo de estas cinco décadas las bodegas de almacenamiento de café han centrado su actividad en apoyar la garantía de compra del café, la comercialización externa e interna; la trilla, tostión, molienda y el empaque de café, el control de calidad a las exportaciones del grano y la logística para las estrategias de valor agregado de la Federación.

Desde 2011, y aprovechando su amplia experiencia, la compañía amplió su portafolio de servicios logísticos a nuevos clientes de sectores como electrodomésticos, cristalería, alimentos y bebidas, empresas de servicios públicos y licores.

Principales servicios de Almacafé •

Calificación y clasificación de Mercancías: cuenta con una infraestructura, herramientas y equipos necesarios para garantizar la excelente operación logística.

•

Almacenamiento de Mercancías: conservación y custodia de mercancías, teniendo en cuenta las condiciones necesarias para preservar la cantidad e integridad de la misma. Se realiza mediante depósito simple con expedición de certificado de depósito y bono de prenda tanto para café como para demás productos.

•

Distribución de Mercancías: actividades para entregar y/o despachar mercancías en condiciones óptimas, de manera oportuna y de acuerdo con los requerimientos de los clientes.

•

Agenciamiento Aduanero: Trámites aduaneros para la exportación de mercancías tanto para café como para demás productos.

•

Diseño e Implementación de Sistemas de Trazabilidad de Mercancías: Proyectos de diseño e implementación del modelo de trazabilidad de productos tanto para café como demás productos.

•

Información sobre trazabilidad de Mercancías: información de la historia, ubicación y trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento específico como para café y demás productos.

hechos cafeteros

14 Actualidad

Señores Deudores del PRAN • Asegure su beneficio ya !

• Según Ley 1731 de julio de 2014 • Podrán extinguir sus obligaciones pagando de contado hasta el 30 de junio de 2015, el valor que Finagro pagó al momento de adquisición de la respectiva obligación. Esto no implicará una reducción en el plazo para el pago de las obligaciones con vencimientos posteriores a la citada fecha.

¡Pague a tiempo, el más beneficiado es usted!

• • • •

Libere sus garantías Salga de sus deudas Puede acceder a nuevos créditos y estímulos Queda habilitado como sujeto de crédito

Este es un anuncio de

Árboles injertos de frutales de alta calidad para el Sector Frutícola Colombiano Somos una Entidad filial del Comité Departamental de Cafeteros del Valle, que produce material vegetal de propagación de frutales de excelente calidad.

Utilizamos bolsas de alta densidad, con sustratos de tierra negra y/o limo, cascarilla de arroz y materia orgánica.

Ofrecemos únicamente árboles injertos, puesto que estos inician producción temprana y garantizan al agricultor la producción de fruta durante todo el año permitiéndoles contar con ingresos en forma permanente.

Estas características respaldan la excelente calidad de nuestros injertos, calidad que ha sido tradicionalmente reconocida por nuestros clientes.

Variedades de árboles injertos que producimos

Centro de Producción

Limones: Variedades Tahití y Pajarito.

Naranjas: Variedades Salustiana, Sweety, Washington y Valencia.

Mandarinas: Variedades Oneco y Arrayana.

Aguacates: Variedades Hass, Trapp, Choquette, Trinidad y Booth 8.

Guayabas: Variedades Palmira ICA 1, H. Manzana Mangos Variedades Tomy Atkins, Keitt, Manzana (Vallenato).

Granja El Sesteo. Candelaria, Valle.

Registro ICA 083.

Oficina Principal: Carrera 5 No. 13-46 Piso 13, Edif. El Café Teléfonos (092) 8823256 Ext. 217 proagrocafe@gmail.com Cali - Colombia Pedidos: Teléfonos (092) 2161680 Celulares 311-7202891 y 311-6024431 venecia1@ert.com.co Caicedonia - Valle - Colombia

www.proagrocafe.com

hechos cafeteros

Entretenimiento 15

El valor de la piedad ‘Chaqueta’ bebida tradicional de nuestras fincas cafeteras Ingredientes – Café – Agua – Panela Rayada – Colador de Tela o Cafetera * Medida para cinco pocillos de café.

Preparación Separe en una olla el equivalente a cinco (5) pocillos llenos de agua, recuerde que el agua debe estar limpia y purificada. Adicione en el colador de tela de lienzo o cafetera, diez (10) cucharadas soperas razas, es muy

importante que el colador haya sido hervido antes de usarlo, esto ayuda a retirar grasas, sabores residuales del café que ya fue colado.

Deje que el agua llegue a su primer hervor, bájela del fogón y déjela reposar de 2 a 5 minutos, esto ayudará a que su café no se queme por las altas temperaturas. Vierta el agua en el colador, despacio y haciendo movimientos circulares, el agua debe impregnar todo el café, lo cual servirá para que se genere una extracción mucho más completa. Raye panela en un plato, y adicione a su café ya preparado. Sirva y disfrute de un tinto tradicional de los abuelos y los campesinos colombianos.

Tomado de : http://cafeginebras.com/

Amigo Caficultor...

Uno de los valores o virtudes más importantes es la piedad o compasión, una virtud que pone de manifiesto la voluntad de ayudar ante los problemas de otra persona.

Actualmente, vivimos en una sociedad en la que se ha perdido el respeto por el prójimo o lo ajeno, y que representa una falta de afecto entre iguales, en el cual el fin justifica los medios.

Pese a que puede parecer un valor religioso, es más bien un valor social.

Encuentre ocho (8) diferencias en esta fotografía que corresponde a la catación final del Décimo Concurso de Calidad de Café. ¡ Mucha suerte !

1.

5.

2.

6.

3.

7.

4.

8.

hechos cafeteros

16 Municipios Cafeteros

Gestores de Huellas de Paz hacen realidad sus sueños

En el municipio de Sevilla se llevó a cabo la celebración del Día Nacional de los Sueños y Gestores del Convenio Huellas de Paz se unieron a esta festividad demostrando que los sueños se pueden hacer realidad, tal como lo hizo este grupo de líderes quienes hoy comercializan su “Café por la paz”.

El Día de los Sueños, es una iniciativa creativa enfocada en los sueños desde la oportunidad de construir individual o colectivamente una acción que visibilice los sueños, permitiendo reivindicar el derecho a soñar, como elemento que fomenta la participación, la relación con el entorno, la diversidad, la igualdad, la justicia social y la equidad.