Tenerife
Palladium Tenerife
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guides Palladium guides
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Santa Cruz de Tenerife
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La Laguna
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E l Norte: de Puerto de la Cruz a Punta de Teno
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P arque Nacional del Teide
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Adeje
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P laya de las Américas al Médano
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En Tenerife se vive todo el año en manga corta, con el pelo revuelto por el viento, algún resto de salitre en la piel tostada por el sol y con las sandalias siempre puestas, pero también dispuestas a ser reemplazadas por unas botas de montaña. Porque Tenerife, la del sur, es paradisíaca, playera, de aguas cristalinas y arenas blanquecinas. Pero también es indómita, en el norte, abrupta y de una naturaleza que apabulla y que únicamente se deja descubrir a pie, recorriendo serpenteantes senderos que se introducen en bosques de un verde que contrasta con el negro volcánico de sus rocas. Porque sí, Tenerife también es volcánica y lo primero que buscarás en ella, su imponente Teide, es la prueba de ello.
Tenerife 3
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1. A islada, salvaje y solitaria. Así es Benijo, una de las playas más espectaculares de Tenerife
de un vistazo
2. L os guachinches son tabernas de gastronomía canaria donde probar la cocina local más auténtica 3. Por las colonias de delfines y ballenas que habitan cerca del litoral, en el sur de Tenerife es fácil observar cetáceos 4. El faro de Punta de Teno se encuentra en el punto más occidental de la isla y desde allí es posible observar uno de los mejores atardeceres de Tenerife
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¿SABÍAS QUE...? En Tenerife es posible vivir en una primavera constante: su temperatura media anual ronda los
23ºC
Con sus 3.718 metros de altitud, el volcán del Teide es la montaña más alta de España El perímetro costero de esta isla es de casi
400 kilómetros
en los que se alternan los abruptos acantilados del norte con las playas de arena dorada del sur
San Cristóbal de La Laguna es la única ciudad canaria que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la
Unesco
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Los trajes de las candidatas a Reina del Carnaval de Santa Cruz pueden llegar a pesar 400 o 500 kilos entre todos los materiales que se utilizan para elaborarlos Palladium guides
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Santa Cruz de Tenerife la capital del paraíso F
rente a la vida relajada de esta isla, Santa Cruz de Tenerife es un compendio de estímulos para los sentidos. En su puerto, el ir y venir de los barcos deja un reguero constante de visitantes; el Atlántico llega, incansable, a sus costas, lamiendo la orilla de playas paradisíacas y sumando enteros de encanto al skyline de la capital canaria. En su interior, la Historia se revive en edificios, algunos de ellos con tanta solera que pueden presumir de ser de los primeros que se construyeron en esta isla; el arte se disfruta en instituciones que se han rendido a la experimentación; y la gastronomía entra en escena ofreciendo sabrosos festines en tascas de toda la vida y sofisticadas degustaciones en restaurantes de vanguardia. 5
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Tenerife Santa Cruz de Tenerife
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PLAZA DE ESPAÑA Situada junto al muelle, esta plaza es el lugar por el que todos pasan en su visita a Santa Cruz de Tenerife. Bajo su asfalto se encuentra el Centro de Interpretación Castillo de San Cristóbal, la rodean edificios como el de la Sede del Cabildo, no faltan las típicas letras con el nombre de la ciudad y su estanque es toda una invitación a refrescarse los pies cuando el calor aprieta. Aquí también se encuentra la Oficina de Turismo. IGLESIA NUESTRA SEÑORA DE LA CONCEPCIÓN Este templo es un glorioso batiburrillo de estilos arquitectónicos en el que se aprecian trazos de una estructura toscana y elementos de la estética colonial canaria. También es hogar de un patrimonio artístico que aglutina piezas como la Cruz de la Conquista, la imagen gótica de la Virgen de la Consolación y la capilla de los Carta, con un retablo que supone una de las muestras más importantes del barroco en la isla. Plaza de la Iglesia, 2, 38003 Santa Cruz de Tenerife
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TENERIFE ESPACIO DE LAS ARTES (TEA) El edificio, una mole de hormigón salpicado de pequeñas ventanitas, acoge una colección permanente del trabajo del tinerfeño Óscar Domínguez, el tercer gran exponente español de la pintura surrealista. Además, por sus salas han pasado nombres como los de Tàpies, Picasso, Patti Smith o Dalí. Organiza también proyecciones, talleres, visitas guiadas y actividades para todas las edades. Avenida de San Sebastián, 10. 38003 Santa Cruz de Tenerife. 922 84 90 90 AUDITORIO DE TENERIFE ADÁN MARTÍN Obra del arquitecto Santiago Calatrava, merece la pena aproximarse hasta sus inmediaciones para observar el edificio de cerca y, ya de paso, asistir
a alguno de los espectáculos que acoge en su interior. Es posible inscribirse en sus visitas guiadas para conocer qué se cuece entre bambalinas. Avenida de la Constitución, 1. 38003 Santa Cruz de Tenerife. 922 568 600 PARQUE MARÍTIMO CÉSAR MANRIQUE En este complejo, obra póstuma del artista lanzaroteño, las tres piscinas son de agua salada y cristalina, dos de ellas tienen islas en su interior, el rumor de las cascadas se confunde con el del océano y las vistas al Auditorio y al Palmetum son de escándalo. Las entradas pueden comprarse a través de su página web. Avenida de la Constitución, 5, 38005 Santa Cruz de Tenerife. 922 22 93 68 parquemaritimosantacruz.es
PALMETUM La mayor colección botánica de palmeras de islas tropicales del mundo y la mejor colección de Europa se encuentran en este jardín botánico. Y es que sus 12 hectáreas albergan más de 600 especies de esta familia. Avenida de la Constitución, 5, 38005 Santa Cruz de Tenerife. 922 22 93 68 PLAYA DE LAS TERESITAS Situada en el pueblo de San Andrés, a 9 kilómetros del centro de Santa Cruz, Las Teresitas es una de las playas más famosas de Tenerife. Será por su larga orilla de arena tostada, por lo pintoresco de las palmeras que la salpican, por lo turquesa de sus aguas o por lo calmadas que siempre se presentan gracias a los diques que apaciguan la fuerza del Atlántico. Avenida Marítima de San Andrés, 38120 Santa Cruz de Tenerife Palladium guides
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Restaurantes MERCADO NUESTRA SEÑORA DE ÁFRICA Se le conoce como La Recova, es el mercado municipal de la ciudad y sus paradas son un festival para los sentidos. Puestos de flores, charcuterías, panaderías, pescaderías, fruterías… En algunos de ellos es posible pedir que preparen en el momento el producto que se acaba de comprar para degustarlo in situ. Avenida de San Sebastián, 51, 38003 Santa Cruz de Tenerife. 922 21 47 43 PALMELITA Esta cafetería es ideal para sentarse en su terraza y ver a la gente pasar. Es recomendable acompañar dicho pasatiempo de una porción de alguna de sus deliciosas tartas o de cualquiera de los dulces que llevan elaborando desde 1968. Cuenta también con propuestas para disfrutar en cualquier momento del día. Calle del Castillo, 9, 38002 Santa Cruz de Tenerife. 922 88 89 04 TASCA LA RECOVA Comida canaria tradicional servida en raciones contundentes y a precios
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muy competitivos. Como sugerencia, conviene no irse de este local sin probar el almogrote, la carne de cabra, los boquerones fritos y, como colofón, un barraquito. Plaza Isla de la Madera, 13, 38003 Santa Cruz de Tenerife. 610 44 41 35 RESTAURANTE EL AGUARDE Uno acude a este restaurante para probar su famosa tortilla de papas y acaba quedándose por una carta en la que recetas innovadoras conviven con otras más tradicionales, pero todas con algo en común: la utilización de producto de mercado. Deje hueco para el postre. No querrá irse sin probar su sopa de chocolate con helado de coco. Calle Costa y Grijalba, 21, 38004 Santa Cruz de Tenerife. 922 28 91 42 Palladium guides
Tenerife Santa Cruz de Tenerife
Tiendas
CONFÍA, COÑO Primera tienda física de la marca canaria ‘Confía, coño’, en la que pueden encontrarse las camisetas, sudaderas y los accesorios y complementos que llevan cuatros años vendiendo a través de internet. Utilizan tejidos ecológicos y reciclados, un empaquetado sostenible y etiquetas biodegradables y compostables. Calle Pérez Galdós, 12, 38002 Santa Cruz de Tenerife. 922 24 92 74
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LIBRERÍA DE MUJERES La mayoría del fondo de esta librería independiente está compuesto por libros escritos por mujeres. Ensayos feministas, narrativa, cuentos… y un hueco preferente en sus estanterías para aquellas autoras que la historia se encargó de no nombrar. Calle Sabino Berthelot, 42, 38002 Santa Cruz de Tenerife. 922 27 03 62
QUESO PROJECT En esta tienda nacida en Lanzarote gustan de vender quesos con historia, sienten predilección por los elaborados artesanalmente por pequeños productores y por irlos dando a conocer al gran público. Entre su selección, quesos canarios, por supuesto; pero también del resto de España y del extranjero. Calle Teobaldo Power, 19, 38002 Santa Cruz de Tenerife. 636 71 43 48 Palladium guides
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Santa Cruz de Tenerife 11 12
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1. Plaza de España 2. Iglesia Nuestra Señora de la Concepción 3. Tenerife Espacio de las Artes (TEA) 4. Auditorio de Tenerife Adán Martín 5. Parque marítimo César Manrique 6. Palmetum 7. Playa de las Teresitas
8. Mercado Nuestra Señora de África 9. Palmelita 10. Tasca La Recova 11. Restaurante El Aguarde 4
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12. Librería de Mujeres 13. Confía, coño 14. Queso Project
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Santa Cruz de Tenerife
en el foco
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i eso que cantaba Celia Cruz de que “la vida es un carnaval” es cierto, habría que matizar que es un carnaval en Santa Cruz de Tenerife. Tal es el espectáculo que, en 1980, fue declarado Fiesta de interés turístico internacional. Y es que, durante dos semanas de febrero, la vida gira en torno a esta celebración. Los ojos de vecinos y visitantes quedan maravillados con la elección de la Reina del Carnaval. Las letras que componen murgas, comparsas y demás agrupaciones musicales acaparan la atención de los asistentes. Por supuesto, no faltan los grandes desfiles que llenan las calles de la ciudad de ritmo, desparpajo y jolgorio.
Carnaval
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La Laguna puerta de entrada a Anaga Tenerife
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an Cristóbal de La Laguna tiene ese atractivo que resulta de mezclar el encanto de ser una de las localidades más antiguas de Canarias con la energía, vital, entusiasta e ilusionante, que le produce su condición de ciudad universitaria. Situada en el nordeste de Tenerife, comenzó a configurarse en el siglo XV, sin murallas y con un trazado lineal que se conserva prácticamente intacto. La Laguna no tiene playa, pero tampoco le hace falta: puede presumir de ser la puerta de entrada a esa joya de la naturaleza que es el Parque Rural de Anaga.
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La Laguna
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EL CASCO HISTÓRICO CON GUÍA Su casco antiguo es pequeño y manejable, pero sobrado de encantos y de edificios históricos que conviene descubrir de la mano de un experto que desvele sus secretos. La Oficina de Información Turística organiza visitas guiadas gratuitas en castellano, inglés, francés y alemán. Pueden consultarse los horarios en su página web. Oficina de Información Turística Casa Alvarado Bracamonte (Casa de Los Capitanes Generales): calle Carrera u Obispo Rey Redondo, 7. 922 63 11 94. turismo.aytolalaguna.es MUSEOS Y SALAS DE EXPOSICIONES Hay quien se refiere a La Laguna como la Capital Cultural de Canarias. Razón no le falta si se tiene en cuenta la cantidad de galerías y museos que ofrece al visitante. Descubra los misterios del universo en el Museo de la Ciencia y el Cosmos, sumérjase en el pasado de la isla en el de Historia de Tenerife o empápese
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de propuestas vanguardistas en las diferentes salas de la ciudad. IGLESIA CATEDRAL DE SAN CRISTÓBAL DE LA LAGUNA Para encontrar su origen hay que remontarse al siglo XVI, cuando se edificó como iglesia de Los Remedios. Después, hasta 1819, momento en que se erige como Sede Catedral. De esa época únicamente queda la fachada, el resto se lo debemos a los primeros años del siglo XX, cuando fue reconstruida con sus altas bóvedas de crucería, el deambulatorio o la capilla de Nuestra Señora de los Remedios, con un impresionante retablo. Plaza de Nuestra Señora de los Remedios, s/n. 681 197 236. PARQUE RURAL DE ANAGA Este parque es lugar de imponentes roques, profundos barrancos y bosques de laurisilva. Se recorren siguiendo sus senderos. Algunos esconden sorpresas al final del camino en forma de miradores con impresionantes vistas a los dominios de esta Reserva de la Biosfera cuyas montañas llegan hasta el mar. Centro de visitantes Cruz del Carmen: carretera Las Mercedes, km 6. 922 633 576. Palladium guides
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Restaurantes BODEGÓN TOCUYO Una bodega de las de toda la vida, con sus bancos de madera, sus cubas apiladas en las paredes o sirviendo de mesa, el vino saliendo directamente de su barril y donde uno firma en las paredes para decir que una vez estuvo allí. Imprescindible probar el almogrote. Calle Juan de Vera, 16. 922 25 00 45. PAN DE LATA Se definen como un “bar de latas, envasados, buen ambiente y música”. Nótese que aquí, entre los aperitivos, no faltan las conservas que se sirven en su lata. Así cualquier vermú gana enteros de atractivo. Calle San Agustín, 58. 922 49 67 20.
LA TRONJA Tapeo y comida casera canaria. Los locales veneran sus albóndigas y sus croquetas. Merece la pena dejar hueco para su carne fiesta y su conejo frito. Calle San Agustín, 77. 922 69 67 65
LA TASCA DE CRISTIAN Un trato cercano y atento, una carta en la que se intuye el respeto por el producto nacional de calidad y unos platos donde se saborea el saber hacer de las manos que pilotan sus fogones. Buena variedad en pescados y carnes. Calle Marqués de Celada, 17. 922 25 65 88
EL BEJEQUE En este restaurante, el producto es local y de temporada; su preparación es la que se encarga de que el paladar viaje a destinos lejanos que saben a Asia y a Latinoamérica gracias a niguiris, tiraditos, anticuchos, baos o dumplings. Calle Viana, 61. 922 52 37 95
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Tiendas GOFIO LA MOLINETA El gofio es un alimento típico de la gastronomía canaria, una harina que se obtiene de diferentes cereales y legumbres. Primero se tuestan y luego se muelen. En el caso de La Molineta, el proceso se realiza de manera artesanal en su molino desde hace más de 150 años. Entre las variedades que venden en su tienda, pueden encontrarse el gofio de trigo, el de millo, una combinación de ambos, de tres cereales para niños… Calle Núñez de la Peña, 61. 922 25 71 55 PISAVERDE En esta tienda, el calzado y los complementos que se venden pueden presumir de destilar diversión, creatividad, cariño y cuidado. Por el cliente y por el medio ambiente. Y es que, en Pisaverde, las colecciones son de edición limitada y se producen de manera artesanal, utilizando materiales reciclados o nobles, como la fibra platanera que se extrae de los troncos. Calle Juan de Vera, 7. 922 31 41 28
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La Laguna 2
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1. Casco histórico 2. Museos y salas de exposiciones 3. Iglesia Catedral de San Cristóbal de La Laguna 4. Parque Rural de Anaga
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3 1 5. Bodegón Tocuyo 6. Pan de Lata 7. La Tasca de Cristian 8. La Tronja 9. El Bejeque
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10. Gofio La Molineta 11. Pisaverde 4
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La Laguna
en el foco
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sta playa forma parte de ese prodigio de la naturaleza que es el Parque Rural de Anaga. Para encontrarla basta con seguir el trazado de la carretera TF-134, surcando sus curvas cerradas, lidiando con sus escarpadas pendientes y disfrutando de su paisaje, hasta que el restaurante El Mirador le salga al paso. Entonces, más de 400 escalones separarán al visitante que la contempla desde lo alto, de la arena negra volcánica que se extiende a los pies de los acantilados. El azul del Atlántico completará el hechizo. Eso sí, que lo hermoso de la estampa no nuble la prudencia: a Benijo se va cuando la marea está baja y el mar en calma.
Playa de Benijo 16
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El deNorte Puerto de la Cruz a Punta de Teno Tenerife
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l norte de Tenerife bien podría definirse como una rara avis costera en la que, para ser una isla, se divisan más montañas y laderas que playas. A quien recorre la TF-5, la carretera que vertebra esta zona, le resultará hipnótico el verde de su naturaleza, le enamorará la visión de los pueblos que salpican el paisaje y sucumbirá al contraste de colores que provoca el azul de un Atlántico que ruge paralelo a la carretera.
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El Norte
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PUERTO DE LA CRUZ Puerto de la Cruz es ese tipo de localidad en la que los grandes bloques de edificios concebidos para el turismo conviven en armonía con las coloridas casas de su centro histórico. Aquí, la vida se articula en torno a su céntrica Plaza del Charco, las calles se pasean con la tranquilidad de saber que los pasos que demos nos conducirán a lugares como las apetecibles piscinas del Lago Martiánez, a un Jardín Botánico en el que contemplar árboles de dimensiones imposibles o a un Castillo junto a Playa Jardín, el de San Felipe, que en su interior acoge un espacio cultural y en su exterior, uno de los mejores atardeceres de la zona. LA OROTAVA La Villa de La Orotava da nombre al valle en el que se encuentra, un frondoso tapiz verde moteado de casitas que se extiende hasta el Atlántico. Este municipio tiene todo lo que se le pide a un destino: un entorno natural de ensueño; calles adoquinadas sobradas de encanto, aunque también de pendiente; y un centro histórico, herencia de una
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época de prosperidad pasada, en el que no faltan iglesias, jardines soberbios ni mansiones señoriales con sus características estructuras de madera vista. La más famosa, sin duda, es la Casa de los Balcones. ICOD DE LOS VINOS En Icod de los Vinos se encuentra uno de los símbolos de Tenerife: el Drago Milenario. Contemplarlo de cerca impresiona. Y es que sus 18 metros de altura, sus 20 metros de perímetro y sus más de 300 ramas principales lo convierten en una especie vegetal imponente. También su edad: ocho siglos que lo convierten en el más longevo de su clase en el mundo. Declarado Monumento Nacional en 1917, la mejor manera de apreciarlo es adentrándose por los senderos del Parque del Drago. Parque del Drago: plaza de la Constitución, 1. 922 81 45 10 GARACHICO Y SUS PISCINAS Uno viene a Garachico por las piscinas naturales de El Caletón, una delicia de pozas surcadas por senderos de roca volcánica, que surgieron tras la erupción de 1706. Frente a ellas, en el mar, un espléndido roque. A sus espaldas, el pueblo. El que fuera uno de los puertos más importantes del siglo XV es hoy un coqueto municipio de casas de colores y un encanto que lo llevó a ser declarado Bien de Interés Cultural en 1994 y a entrar a formar
parte de la Asociación de los Pueblos más bonitos de España. Piscinas El Caletón: avenida Tomé Cano, s/n. 922 83 00 00 PARQUE RURAL DE TENO En sus más de 8.000 hectáreas caben los municipios de Buenavista del Norte, Los Silos, El Tanque y Santiago del Teide. También paisajes lunares, extensiones de laurisilva, profundos barrancos de belleza indiscutible como el de Masca, pequeñas playas, grandes valles y hasta un faro, el de Punta de Teno. Situado en el punto más occidental de la isla, luce rayas rojas y blancas y regala impresionantes vistas de los acantilados de los Gigantes. Palladium guides
El Norte
Restaurantes
BODEGÓN PUERTO CRUZ Una carta completa en la que tienen cabida esos platos de la cocina canaria que uno quiere probar antes de irse de Tenerife: papas arrugadas, queso asado con mojos, conejo al salmorejo, carne cabra, carne fiesta… Todo casero, un ambiente de restaurante de toda la vida, una atención cercana y una ubicación céntrica. Calle del Dr. Ingram, 7A, 38400, Puerto de la Cruz. 922 09 29 40 LA GRIFERÍA COCKTAILS & GASTRO Con una carta eclética que mezcla propuestas con tintes urbanos, platos de la cocina local y una gran variedad de arroces, La Grifería conquista a quien la visita. Quizá también tengan mucho que ver los cócteles que crea la galardonada Beatriz Pitti. Atención a los de autor. ¿El más autóctono? Sin duda, la Merienda Canaria: ron añejo, licor de plátano, sirope de galletas, zumo de naranja y gofio. Calle Agustín de Bethencourt, 3, Puerto de la Cruz. 636 80 31 83
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HABATONKA FACTORÍA DULCE Los desayunos se toman aquí. La propuesta de habatonka, a base de tostadas variadas, bowls, bocatas y bollería artesanal, es una oda a la primera comida del día. Imprescindible probar su deliciosa tarta de queso ahumado y, a ser posible, hacerlo en su coqueto patio interior. Calle Tomás Zerolo, 22, La Orotava. 922 32 41 54 RESTAURANTE LA ALMENA DE SAN MIGUEL Lo de este restaurante de Garachico podría describirse como autóctono y sabroso. De cantidades generosas y cuentas económicas. Y, sobre todo, de amabilidad en el trato. La parrillada de pescado es un must. Las vistas al mar, un plus. Avenida República de Venezuela, 3, Garachico. 922 13 33 03 Palladium guides
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1. Puerto de la Cruz 2. La Orotava 3. Icod de los Vinos 4. Garachico y sus piscinas 5. Parque Rural de Teno
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3 6. Bodegón Puerto Cruz 7. La Grifería Cocktails & Gastro 8. Habatonka Factoría Dulce 9. Restaurante La Almena de San Miguel
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uando uno entra en un guachinche, está entrando en una taberna de comida canaria, de esa casera y tradicional en la que mandan los guisos, los platos potentes, los ingredientes locales y la temporada. Regado todo ello por el vino de la zona. Y es que, tienen su origen en esos agricultores que daban a probar sus caldos acompañados de una tapa que preparaba su mujer. Se encuentran desperdigados en las montañas del norte de la isla, cuanto más escondidos, mejor. Conviene desconfiar de las señales en el camino y dejarse guiar por las indicaciones de los locales.
Guachinches 21
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Parque Nacional del Teide
subir al techo de España E
s la carta de presentación de Tenerife, la silueta que acompaña al visitante durante toda su estancia en la isla. No en vano, el Teide ocupa su centro y sus 3.718 metros de altitud permiten que se divise desde el mismo avión, por encima de un mar de nubes. Si esa estampa seduce, imagine contemplarlo según se aproxima hasta los pies de este volcán, conduciendo por las carreteras que surcan el Parque Nacional del que es la estrella indiscutible. Casi 19.000 hectáreas de cráteres, conos volcánicos, coladas de lava petrificada, roques y una fauna y una flora que, junto a los procesos geológicos que pueden leerse contemplando su terreno, le valieron para ser declarado en 2007 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. 22
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Tenerife Parque Nacional del Teide
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CORONAR SU CIMA Coronar el pico del Teide puede hacerse a pie, desde su base, utilizando el camino que nace en Montaña Blanca y que supone unas seis horas de ascenso. Tenga en cuenta que, para recorrer el último tramo, el Sendero de Telesforo Bravo que une La Rambleta con la cima, necesitará un permiso que expide el Parque Nacional de manera gratuita y que es recomendable gestionar con antelación. Recuerde llevar ropa de abrigo, calzado apto para terrenos pedregosos, crema solar, agua, alimentos para reponer fuerzas y consultar las condiciones meteorológicas antes de comenzar la subida. Montaña Blanca: en la carretera TF-21 (a unos 3 kilómetros del Teleférico del Teide) www.reservasparquesnacionales.es SUBIR EN TELEFÉRICO El teleférico del Teide salva en 8 minutos los 3.555 metros que hay entre su estación base y la superior (La Rambleta). Alcanzarla es suficiente para vivir lo que es el Teide, pasear entre rocas volcánicas y ver el mar de coladas y cráteres extenderse a lo lejos. Se
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recomienda reservar los tickets del teleférico con antelación. Teleférico del Teide: carretera TF-21, Km. 40,2. Parque Nacional del Teide Reserva tickets teleférico: www.volcanoteide.com VISITA AL OBSERVATORIO En el Observatorio de Tenerife llevan estudiando el cielo desde principios de la década de los sesenta. Su latitud, su altitud y la calidad de su cielo han hecho que su campo de especialización sea el sol. Aunque todo esto lo explican mejor en sus visitas guiadas donde se habla también de qué es la astrofísica, se muestran las llamaradas del sol e, incluso, se permite adentrarse en el interior de un telescopio nocturno. Reserva de visitas guidas a través de la web de Volcano Teide (www.volcanoteide.com) ASTROTURISMO El Parque Nacional del Teide recibió la calificación de Starlight en 2013, lo que lo acredita como un lugar óptimo para contemplar las estrellas. De hecho, es una de las actividades que se organiza en el aparcamiento de la estación base del teleférico. A 2.536 metros, con un guía especializado y provistos de telescopios profesionales, los asistentes admirarán las constelaciones y, durante los meses de verano, la Vía Láctea. Teleférico del Teide: carretera TF-21, Km. 40,2. Parque Nacional del Teide Reserva actividad: www.volcanoteide.com
RUTA DE LOS MIRADORES Este Parque Nacional cambia en función del lugar desde el que se le contemple. Por ello, los más de 47 kilómetros de carreteras que lo surcan están salpicados de una veintena de miradores. Uno de los más aclamados es, sin duda, La Ruleta. Detenerse aquí supone contemplar una variedad paisajística compuesta por los Roques de García, el Teide, el llano de Ucanca y la pared occidental de la Caldera. Palladium guides
Tenerife Parque Nacional del Teide
Restaurantes
RESTAURANTE PARADOR DE LAS CAÑADAS DEL TEIDE La cocina típica canaria que se prepara en este restaurante se vuelve todavía más espectacular si se tiene en cuenta que se degustará contemplando el Teide y el paisaje lunar que lo rodea. Entre sus propuestas, manjares como el puchero canario, pescados de las islas, conejo en salmorejo, queso asado o guiso de cabra. Las Cañadas del Teide, 38300, La Orotava. 922 38 64 15
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RESTAURANTE PAPILLON El lugar idóneo para hacer un alto en el camino tras una excursión al Teide. En su carta conviven bocadillos, platos típicos de la tierra y otros pensados para contentar el paladar del turista extranjero. Si el viaje se realiza con niños, disfrutarán en su terraza, donde es habitual ver de cerca a los lagartos que se aproximan hasta el lugar. Calle Portillo, 31, 38300 Las Cañadas del Teide, Santa Cruz de Tenerife. 922 69 40 45 RESTAURANTE BAMBY Carnes, guisos y pescados. Una propuesta casera y, además, canaria con espectaculares vistas al Teide. Ofrecen la posibilidad de comer de menú, del día o de la casa, ambos muy completos y a un precio competitivo. Para terminar, imprescindible probar el barraquito: leche condensada, licor, café y espuma de leche. Carretera General de las Cañadas, Km. 32.5, 38300 La Orotava. 922 35 60 14
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Parque Nacional del Teide 3 7 8
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1. Coronar su cima 2. Subir en teleférico 3. Visita al Observatorio 4. Astroturismo 5. Ruta de los miradores
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6. Restaurante Parador de las Cañadas del Teide 7. Restaurante Papillon 8. Restaurante Bamby
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Parque Nacional del Teide
en el foco
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uando la primavera comienza a entrar en escena y hasta que el verano decide marcharse, la banda sonora del Parque Nacional del Teide corre a cargo del zumbido de las abejas. Y es que, hacia el mes de mayo, algunos apicultores inician la trashumancia, trasladando cientos de colmenas desde la costa hasta las áreas del parque designadas como asentamientos. El resultado son unas variedades de miel cuya singularidad viene dada por el lugar donde se producen: a más de 2.000 metros de altitud, con un nivel muy bajo de humedad, en un parque nacional, sin apenas contaminación y con especies endémicas de la zona.
La miel de las Cañadas del Teide 26
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Adeje tu campamento base en el oeste de la isla E
s la parte de Tenerife que lo tiene todo. El encanto rural de antaño preservado en las calles de muchos de sus municipios; la riqueza de la naturaleza abrupta y exuberante del norte que va dando paso a una más árida y de secano a medida que se aproxima al sur; y una oferta turística que, sin duda, mira a la variedad de unas playas que gozan de 300 días de sol al año y de unas temperaturas que no suelen bajar de los 19ºC.
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Adeje
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VILLA DE ADEJE Conviene perderse por las callejuelas de esta localidad para entender que su historia se cuenta por siglos y que edificios como la Iglesia de Santa Úrsula o la Casa Fuerte, ambos del XVI, son buen ejemplo de ello. Llamará la atención del visitante el street art que cubre los muros de algunos edificios. Son obra del artista Conrado Díaz que ha querido homenajear a sus antiguos pobladores. No pasará desapercibida tampoco la torre-campanario de 27 metros que preside la plaza de España. BARRANCO DEL INFIERNO Debe su nombre a lo abrupto de un sendero que se introduce entre montañas en busca de una cascada de 200 metros de altura. No obstante, no hay que preocuparse por la dificultad. Este recorrido consta de 6,5 kilómetros entre ida y vuelta, se realiza en unas tres horas y es apto para niños desde cinco años. Su punto de partida se encuentra en la parte alta de Adeje y basta con atravesar su entrada para sumergirse en esta Reserva Natural Especial. Imprescindible reservar la entrada con antelación a través de su página web.
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Calle de los Molinos, 46. Adeje. 922 780 078 Reserva actividad: www.barrancodelinfierno.es/en COSTA ADEJE Y SUS PLAYAS En esta zona de la isla, el viajero encontrará 21 playas o zonas de baño. Para todos los gustos. Concurridas y con todo tipo de servicios, como la de Fañabé; algo más salvajes y solitarias, como la de Diego Hernández; o frecuentadas por los residentes, como las de La Caleta. En algunas de ellas ondea la Bandera Azul, el distintivo que acredita su calidad. HARD ROCK HOTEL TENERIFE El paraíso bien podría ser un hotel con vistas hipnóticas al océano desde la habitación, una oferta gastronómica, tan amplia como cuidada, para satisfacer los paladares de todo tipo de viajeros, un spa en el que olvidarse del mundo y una banda sonora que, literalmente, la pone el huésped, gracias al programa Sound of Your Stay [en cursiva]. Porque aquí saben que la música es importa. Avenida Adeje 300, Av. Playa Paraiso, s/n, 38678 Adeje 922 74 17 00 SIAM PARK Los usuarios de TripAdvisor lo han coronado como el mejor parque acuático del mundo ocho veces consecutivas. Rápidos por los que deslizarse montado en una balsa hinchable, toboganes verticales donde la sensación de gravedad desaparece, tubos que atraviesan
Calle los Guíos, s/n, 38683 Acantilados de Los Gigantes
acuarios habitados por tiburones… El recinto cuenta con restaurantes y las entradas se pueden adquirir a través de su página web. Avenida Siam, s/n, 38660 Costa Adeje. 822 07 00 00 LOS GIGANTES Mamá Naturaleza estaba inspirada el día que creó estos acantilados. For-
man parte del Parque Rural de Teno, en algunos puntos llegan a alcanzar los 600 metros de altura y la vida submarina que albergan en su base enamora. Sentarse en la cercana playa Los Guíos a contemplarlos es una opción, aunque la experiencia de admirarlos desde el mar, aproximándose en barco, hace enmudecer a quien la vive.
SUBMARINISMO Por la pureza de sus aguas y el gran número de especies marinas que las habitan, la costa oeste de la isla es el paraíso para los amantes del submarinismo. En Gigantes Diving Centre llevan más de 25 años realizando inmersiones con buceadores e impartiendo cursos para quienes quieran iniciarse o perfeccionar su técnica. Calle Poblado Marinero. Galería de la Marina, Local N (entre embarcaderos número 5 y 6), Los Gigantes. 616 344 725 Palladium guides
Tenerife
Adeje
LAGARTO BRASSERIE Desde el brunch hasta la cena, a este restaurante se puede ir con la firme intención de estirar las horas en él y, con ello, probar una completa carta en la que se dan cita propuestas tan sugerentes como el bisque de bogavante, el vol au vent de pollo mostaza o el lenguado a la meunière y donde no faltan el toque de las cocinas belga y francesa. Avenida de Las Gaviotas, 38670 La Caleta. 822 62 11 41
Restaurantes
RESTAURANTE LA CALETA En este restaurante se come junto al agua, con el sonido del Atlántico como banda sonora y con la bahía como telón de fondo. Los atardeceres aquí son de escándalo, igual que su carta, especializada en pescados y arroces, pero con propuestas internacionales. Especialmente recomendables son su roll de salmón con aguacate y salsa miso y sus gyozas de cerdo en emulsión de ají amarillo. Calle El Muelle, 19, 38679 La Caleta. 922 78 06 75
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LA TORRE DEL MIRADOR Con el encanto de otro tiempo, el confort del siglo XXI y la amabilidad perenne de su personal. El mar es el protagonista indiscutible en este restaurante, no solo porque pueda verse desde su terraza, sino por la presencia y la maestría con la que se preparan los pescados y mariscos. Avenida de Bruselas, s/n, 38678 Costa Adeje. 922 71 22 09 EL TEJADO La definición de comer como en casa, pero en la de la abuela: delicioso, copioso y preparado con mucho amor. Lo mejor de la cocina canaria reunido en una carta. Pescados excelentes y muy buenos arroces. Relación calidad-precio insuperable. Avenida de los Pueblos 16, 38660, Costa Adeje. 682 00 94 12 Palladium guides
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Adeje 6 5 1. Villa de Adeje 2. Barranco del Infierno 3. Costa Adeje y sus playas 4. Siam Park 5. Los Gigantes 6. Submarinismo
7. Restaurante La Caleta 8. Lagarto Brasserie 9. La Torre del Mirador 10. El Tejado 1
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Adeje
en el foco
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ada 20 de enero, Adeje se viste de largo para celebrar a uno de sus patrones, San Sebastián. ¿Los protagonistas? Sin duda, los caballos. Elegantes y soberbios, encabezan la procesión que lleva la imagen del santo desde su ermita hasta la playa de la Enramada. Unos 400 metros de recorrido que terminan con los jinetes entrando con sus caballos en el mar y con otros animales, como camellos, cabras y ovejas, sorprendiendo a los asistentes al aproximarse al agua.
Romería de San Sebastián 31
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Desde Playa de los secretos del sur las Américas al Médano
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l sur de Tenerife, con sus largos arenales dorados, sus aguas cristalinas y su clima cálido constante, es el destino de sol, playa y ocio por excelencia en la isla. Conocido por sus núcleos turísticos de grandes bloques de apartamentos e inmensos hoteles, esta zona guarda todavía la capacidad de sorprender al visitante con pueblitos de pescadores, donde la calma se resiste a desaparecer. Frente al norte escarpado y rocoso, este pedacito de costa se asemeja más a lo que uno imagina cuando piensa en una isla paradisíaca, ese tipo de lugar en el que recuperar la ligereza de quien sabe que su única preocupación es regalarse al dolce far niente.
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Ver & Hacer
LOS CRISTIANOS Esta localidad comenzó su metamorfosis para convertirse en hotspot turístico en los años 60. Grandes bloques de apartamentos, restaurantes con la carta en todos los idiomas, animada vida nocturna, playas urbanas dotadas de todo tipo de servicios y, en el centro, la resistencia de algunas plazoletas y callecitas de casas bajas, guardianas de la esencia de antaño. De su puerto parten embarcaciones para visitar Los Gigantes o avistar cetáceos, así como barcos para conectar con El Hierro, La Gomera y La Palma. PLAYA LAS AMÉRICAS De día, seduce por sus maravillosas playas. La más famosa, Las Américas, es una extensión de medio kilómetro de arena dorada bañada por aguas transparentes. En su orilla, todo tipo de servicios: alquiler de hamacas y sombrillas, zona de juegos para los más pequeños, restaurantes y empresas que ofertan actividades acuáticas. De noche, el protagonismo es para los bares de copas y discotecas que atraen a locales y visitantes desde todos los puntos de la isla. LAS GALLETAS Las Galletas es un coqueto pueblo de pescadores en el que todavía es posible intuir algo de la vida tradicional que en su día tuvo el sur de la isla. Su playa se ofrece al visitante con su arena negra y sus aguas turquesas en las que se mecen las barquitas de los lugareños. Desde aquí resulta fácil acceder al núcleo turístico Costa del Silencio, con sus
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soberbios acantilados, y, un poco más lejos, a la Montaña Amarilla. EL MÉDANO Esta localidad es un espectáculo de cometas en el cielo movidas por el viento que los aficionados al kitesurf tratan de controlar. Su playa, de las mayores de Tenerife y con buen tiempo todo el año, sería perfecta para un día de sol y baños si no fuera por ese aire que lo domina todo. Familias de nómadas digitales y deportistas amantes del agua componen el paisanaje de El Médano, un lugar apacible, de ritmo relajado y con cierto aire bohemio.
AVISTAMIENTO DE CETÁCEOS Disfrutar viendo cómo los delfines juguetean junto a la proa del barco, maravillarse ante la aparición de ballenas piloto y alcanzar a divisar alguna tortuga marina. Las aguas que separan Tenerife de La Gomera son hogar de muchas de estas comunidades de animales. Existe la posibilidad de reservar excursiones en barco, de entre dos y cinco horas de duración. Parten del puerto de Los Cristianos. Neptuno Whale Experience. Reserva de excursiones: www.barcostenerife.com. 922 798 044 Palladium guides
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Restaurantes
VEINTE 04 SURF CAFÉ Decoración vintage, en el interior. Terraza con temperatura agradable y vistas al mar. Y una carta amplia que abarca desde el desayuno hasta los cócteles con los que cerrar el día. Propuestas informales, basadas en un buen producto y muy bien ejecutadas. Recomendable su hummus babaganush y sus hamburguesas. Calle Hermano Pedro, 2, 38612 El Médano. 922 17 83 75 RESTAURANTE EL TIMÓN Comer o cenar a pie de playa y disfrutando de la brisa marina es posible en este restaurante donde pescados y mariscos son el plato estrella de la carta. Producto fresco y bien trabajado. Raciones generosas y a buen precio. Para empezar, no dude en pedir su queso asado. Paseo Marcial García, 22, 38612 El Médano. 922 17 61 00 LA PEPA FOOD MARKET Falafel, pizza, arepas, rollitos de primavera, burritos… Los puestos que forman parte de este mercado despliegan una propuesta
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gastronómica internacional, entre la que, por supuesto, también se pueden probar platos locales. Cuenta con terraza al aire libre y parque infantil. Avenida San Francisco, 6, 38650 Los Cristianos. BAR RESTAURANTE EL CINE Producto fresco del día y más de 30 años de experiencia son la carta de presentación de este restaurante junto a la playa de Los Cristianos. Una de sus especialidades más aclamadas es el pulpo frito. Los vinos, por supuesto, del país. Paseo Juan Bariajo, 8, 38650 Los Cristianos. 629 50 65 60 Palladium guides
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1. Los Cristianos 2. Playa Las Américas 3. Las Galletas 4. El Médano 5. Avistamiento de cetáceos
6. Veinte 04 Surf Café 7. Restaurante El Timón 8. La Pepa Food Market 9. Bar restaurante El Cine
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Desde Playa de las Américas al Médano
en el foco
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n paseo es más paseo si uno sabe que el sendero por el que está caminando le lleva derecho a la cima de un volcán junto al mar. Eso es lo que uno vive cuando asciende los 171 metros de altura de la Montaña Roja. Resultado de una erupción litoral, hoy en día sirve de frontera natural entre la playa del Médano y la de La Tejita. Se le divisa en la distancia, solitario, en medio de un terreno declarado Reserva Natural Especial. También colorado, por los procesos de oxidación que han vivido los materiales que lo componen. Admirarlo es todo un espectáculo, igual que contemplar las vistas que regala desde su techo: playas a sus pies, el océano infinito en el horizonte y a su espalda, custodiándolo todo, el omnipresente Teide.
Mirador Montaña Roja 36
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escondite Cueva del viento Tenerife
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Cuando se visita la Cueva del Viento, uno se sumerge en el interior de la Tierra. Este tubo volcánico, situado en Icod de los Vinos, es uno de los más grandes del mundo, tiene 27.000 años y se formó con la lava que arrojó la primera fase eruptiva del volcán Pico Viejo. De la enorme red de pasajes subterráneos que lo componen, se han topografiado unos 18 kilómetros. La parte visitable, que se recorre con la sola luz que proyectan los cascos que deben llevarse por seguridad, supone aproximarse a la geología, maravillándose con las filigranas que la lava creó al avanzar. Y sí, esta cueva debe su nombre a las corrientes de aire que se registran en su Palladium interior. guides
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Hard Rock Hotel tenerife Avenida de Adeje 300, s/n 38678 Playa Paraíso, Adeje, Tenerife Spain Phone: +34 922 74 17 00
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