Palladium Guides - Destino Bahía (Spanish)

Bahía

Palladium Bahía

1

guides Palladium guides

4

1

Praia do Forte

2

Línea Verde Imbassaí

3

Vila Santo Antônio

4

Mangue Seco

5

Salvador de Bahía

6

I slas de Bahía de Todos los Santos

7

Lençois

3 2 7

1

6

2

5

Palladium guides

Bahía

Kilómetros y kilómetros de arena blanca y un horizonte infinito de palmeras y cocoteros frente al mar turquesa nos esperan en el estado de Bahía. La entrada a esta bella región es Salvador de Bahía, que ya nos anticipa un viaje lleno de emociones en su Pelourinho, conjunto histórico artístico declarado Patrimonio de la Humanidad. Más adelante, hallaremos el encanto auténtico de las casas roídas por el salitre y los pescadores que esperan a que suba la marea; las costas perfectamente preservadas en las que desovan las tortugas; los baños bajo cascadas de cine; las piscinas naturales y cristalinas; las sierras que dejan sin respiración…

Trópico, rítmico, cálido: bienvenidos al sueño de Bahía.

Bahía 3

Palladium guides

Bahía

2

1 1. Piscinas naturales de Praia do Forte, un baño único.

¿SABÍAS QUE...?

El estado de Bahía cubre más de

560.000 kilómetros,

2. Costa dos Coqueiros: la postal perfecta de arena, palmeras y mar.

con paisajes que abarcan desde la costa tropical hasta la región desértica del sertón.

de un vistazo

3. Una vista imprescindible: el atardecer desde el cerro Pai Inácio.

4. Mangue Seco, escenario irrepetible de libros y películas.

El famoso carnaval de Salvador de Bahía dura

6 días y 6 noches,

y es uno de los eventos callejeros más multitudinarios (¡y divertidos!) del mundo.

La Rodovia Estrada do Coco y Linha Verde es el road trip definitivo: construida en 2001, conecta la preciosa franja costera de Bahía, antes olvidada, con lugares estratégicos como Salvador.

5. Santo Antônio Além do Carmo, el barrio más bohemio de Salvador de Bahía.

La bahía de Todos los Santos es, con sus más de

1.000 kilómetros

cuadrados, la mayor de las entradas marítimas costeras del estado de Bahía, y la segunda bahía más grande del mundo.

Salvador fue el centro religioso y administrativo de las colonias portuguesas en América desde 3

4

4

5

1549 hasta 1763,

año en que la capitalidad se trasladó a Río de Janeiro.

Palladium guides

Praia do Forte Días en calma y noches llenas de color Bahía

U

n antiguo pueblo de pescadores dio origen a lo que hoy es el pueblo de Praia do Forte. En él, lo rústico y lo refinado se mezclan en sus pocas calles, que siguen el camino natural de los claros entre los cocoteros.

Además de sus muchos atractivos naturales, entre los que se cuentan las bellísimas playas, el sitio aún alberga uno de los monumentos de construcción civil más importantes de las Américas, el Castillo García D’Ávila, corazón del lugar.

Con varias opciones para cenar, charlar mientras se bebe una cerveza o, simplemente, saborear un café y observar el movimiento en las hermosas callejas del pueblo, esta encantadora villa se caracteriza por sus calles tranquilas, por las que no pasan coches. Sin embargo, al anochecer, cuando todas las luces de los comercios locales se encienden en contraste con los colores de la tarde, todo su encanto se desborda, y el lugar gana vida, luz, color y sonido.

5

Palladium guides

Bahía

Praia do Forte

Ver & Hacer

CASTILLO GARCÍA D’ÁVILA Uno de los monumentos más relevantes y significativos del patrimonio histórico y cultural brasileño es la ruina de la Casa da Torre de Garcia d’Ávila, considerada la primera gran edificación portuguesa en Brasil. Posee una realzada característica de castillo

medieval, siendo el único ejemplo de este tipo en las Américas. El Castillo, como también se le llama, empezó a construirse en 1551 por García d’Ávila y fue concluido en 1624 por el heredero y nieto de García d’Ávila, Francisco Dias d’Ávila. Sus tierras sirvieron de pastos para el ganado proveniente de la India, y como área para el cultivo de cocos, especie introducida en Brasil en 1553. El Morgado da Torre fue el latifundio más grande del mundo, con 129 haciendas que cubrían 800.000 kilómetros cuadrados, es decir, una décima parte del territorio brasileño.

Rua Direto do Castelo, Castelo Garcia D’avila,s/n, Mata de São João. +55 71 98791-5170 PROYECTO TAMAR Todos los años, entre los meses de septiembre y marzo, las tortugas llegan para poner sus huevos en Praia do Forte. Más del 50% de los nidos protegidos por el Proyecto Tamar, en Brasil, están en las playas de Bahía, en la costa norte, principal área de desove de la tortuga cabezona y de la tortuga carey en el Atlántico Sur. También hay desoves de la tortuga olivácea y, en menor número, de la tortuga verde. Se pueden ver ejemplares de todas estas especies en el Centro de Visitantes de Proyecto Tamar en Praia do Forte.

Avenida Farol Garcia D´Ávila, s/n. +55 71 3676-0321 AVISTAMIENTO DE BALLENAS La temporada de avistamiento de ballenas jorobadas empieza en julio y se extiende hasta octubre. En este período, las ballenas jorobadas

6

llegan a Praia do Forte para alimentar a sus crías y aparearse. Es entonces cuando es posible observar el sorprendente comportamiento de estos magníficos animales. Se desarrolla un verdadero espectáculo cuando los machos cortejan a las hembras: hay saltos, y exhibición de colas y aletas que encantan a los visitantes. En Praia do Forte, esta actividad que tiene como objetivo la concienciación medioambiental la lleva a cabo el Instituto Baleia Jubarte, que, además de realizar actividades de avistamiento, posee un centro de visitantes con réplicas de tamaño natural, paneles educativos, esqueletos y otras atracciones.

Av. do Farol, 2907 - Açu da Torre, Mata de São João. +55 71 3676 - 1463 / 9 9657-2056 RESERVA SAPIRANGA Los aficionados al ecoturismo y al turismo de aventura tienen la opción de recorrer la Reserva

Nacional de Sapiranga a pie (con guía o sin guía) en bicicleta, en quad, en caballo, en canoa a motor o en kayak. Formada por 600 hectáreas de selva atlántica y hábitat natural de diferentes especies de flores y plantas nativas, incluyendo orquídeas y bromelias, la visita es imprescindible para los amantes de la naturaleza.

Açu da Torre, Mata de São João. +55 71 98155-5378 GRAND PALLADIUM IMBASSAÍ RESORT & SPA Este hotel familiar enclavado en una exuberante reserva natural cuenta con una espectacular playa virgen de arena dorada. Es ideal tanto para relajarse como para sumergirse de lleno en las múltiples actividades que se organizan diariamente, y cuenta con restaurantes de alta gastronomía internacional.

BA-099, Km 65 - s/n - Açu da Torre, Mata de São João - BA. +55 71 3642-7272 Palladium guides

Praia do Forte

Restaurantes RESTAURANTE TERRA BRASIL Terra Brasil nació de la fuerte dedicación e inspiración de sus propietarios, trayendo una explosión de sabores al pueblo con más encanto de Brasil. El restaurante está abierto todos los días para el almuerzo y la cena, con un ambiente tranquilo y acogedor. Allí se pueden probar las más sabrosas carnes a la parrilla, así como camarones, langostas y ensaladas. También merece la pena degustar los platos típicos de la zona, como las moquecas, un rico guiso de pescado.

Av. Antônio Carlos Magalhães, 512 - Loja 5 - Condomínio Porto das Baleias, Mata de São João. +55 71 3676-1705 BELAS NORDESTINAS Restaurante típico nordestino, que combina platos renovados con las raíces tradicionales del Nordeste, desde la costa hasta el sertón, para que la gente conozca la diversidad de la cocina regional o, como buen nordestino, mate la nostalgia.

Av. Antônio Carlos Magalhães, 269 Praça do Coreto, Mata de São João. +55 71 99660-4097

7

Palladium guides

Praia do Forte 4

1. Castillo García D’Ávila 2. Proyecto Tamar 3. Avistamiento de ballenas 4. Reserva Sapiranga 5. Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa

5

3 1

8

7

6

2

6. Restaurante Terra Brasil 7. Belas Nordestinas

Palladium guides

Praia do Forte

en el foco

9

A

rena blanquísima, cocoteros, aguas transparentes que permiten observar con facilidad los tesoros del mar. Las playas de Praia do Forte son, sin duda, uno de los atractivos principales de esta villa.

Sin embargo, ¿conoces sus piscinas naturales? Este fenómeno, que se da cuando la marea baja y deja sumergidas pozas en mitad de la arena, es una auténtica delicia para los sentidos, pues nos permiten nadar envueltos en bancos de coloridos peces tropicales sin ser afectados por los vaivenes de las olas.

Hay para todos los gustos: encamínate a las de Praia do Papa Gente si te gusta bucear, pues sus piscinas cuentan con tres y seis metros de profundidad respectivamente. Para llegar a ellas, eso sí, es necesario andar durante

aproximadamente un kilómetro y medio desde Projecto Tamar. El acceso de este modo es sencillo, pero si lo prefieres, puedes ir en 4x4. Una vez en la playa, encontrarás vendedores ambulantes que alquilan tubos y máscaras para completar tu aventura.

Si, por el contrario, prefieres algo más suave, puedes optar por Praia do Lorde, una preciosa playa de entorno casi virgen con piscinas muy poco profundas, perfectas para niños y personas con movilidad reducida.

El privilegiado lugar se encuentra a unos diez minutos del centro de Praia do Forte y justo después de Praia Pedra do Chapéu. Allí podrás disfrutar del encanto más auténtico, pues apenas hay en ella algunos puestos y restaurantes de comida casera, aunque también cuenta con alquiler de equipos de buceo.

Piscinas Naturales

Palladium guides

Imbassaí Una perla por descubrir Bahía

S

us caminos invitan a atravesar dunas, pantanos, lagunas e incluso un río -el Imbassaíque desemboca en el océano Atlántico, abriéndose paso entre las hileras de imponentes cocoteros. Se puede decir sin miedo: Imbassaí es una perla por descubrir, en la que aún se preservan las antiguas costumbres y oficios. De hecho, es fácil encontrar todavía las típicas artesanías hechas con paja del árbol piaçava.

Asimismo, más allá de los kilómetros de playas paradisíacas que caracterizan esta zona de Brasil, este paraje en particular cuenta con un atractivo que lo hace especialmente único para los amantes de la naturaleza y la belleza: está inmerso en una reserva natural. Es posible avistar aves, reptiles e incontables monos tití desde cualquiera de sus inolvidables rincones, aún no masificados.

10

Palladium guides

Bahía

Imbassaí

Ver & Hacer

PLAYA DE LA DESEMBOCADURA DEL RÍO IMBASSAÍ Imbassaí significa en tupí ‘Camino del Agua’. Y, de hecho, hay que atravesar el líquido elemento para llegar a su preciosa playa, que se encuentra en la desembocadura del río que da nombre al pueblo. Es posible hacerlo tanto en balsa como andando entre las dunas y cruzando, a continuación, un pequeño puente (todo el camino está señalizado). Una vez allí, podremos disfrutar de un precioso y ancho arenal adornado por el verde de los cocoteros, con algunos puestos que ofrecen bebidas frías, bocadillos de pescado y mariscos fritos, además del tradicional acarajé (una especie de bollo elaborado con una masa de judías carillas y camarones). En el mar, muy cálido, es posible practicar deportes acuáticos como windsurf y surf debido a las buenas condiciones de viento y oleaje.

11

Restaurante

JERIMUM Un espacio agradable y relajante, con una decoración perfecta y ambiente refinado. La sombra natural de los árboles y la peculiar decoración es capaz de hacer de cualquier instante algo muy especial en este local que es cafetería, restaurante y pizzería a la vez.

Alameda das Amendoeiras, s/n Praia Imbassaí, Mata de São João. +55 71 3677-1019 Palladium guides

Bahía

Imbassaí

1. Playa de la desembocadura del río Imbassaí

1 2. Jerimum

2

12

Palladium guides

Imbassaí

en el foco

E

l azul del mar y del cielo, el verde de las palmeras, la arena dorada y brillante. Eso es lo que verás tras la ventanilla al recorrer la Rodovia Estrada do Coco y Linha Verde, (BA-099), una carretera estatal única que arroja escenas de enorme belleza a su paso.

Su construcción, en 2001, es la que ha posibilitado la transformación de antiguos poblados indígenas, como la propia Imbassaí, en lugares atractivos para el turismo internacional. Lo ha hecho gracias a la nueva conexión de esta franja costera, antes olvidada, con lugares estratégicos como Salvador, capital de Bahía.

Así, esta Linha Verde recorre, en apenas 200 kilómetros, numerosos rincones mágicos y aún por descubrir por el gran público que merece la pena visitar. Como Arembepe, famoso por encandilar en los 60 a personajes como Caetano Veloso, Gilberto Gil, Janis Joplin o Mick Jagger. O Conde, con nada menos que 40 kilómetros de playas que combinan tramos prácticamente vírgenes con zonas de fiesta.

Linha Verde 13

Palladium guides

Bahía

VilaEncanto Santo Antônio rústico A

ntigua morada de pescadores de la región, Vila de Santo Antônio cuenta con casas muy modestas y rústicas y caminos aún sin asfaltar, bañados por arena de playa. Todo ello aporta un encanto muy auténtico al lugar, que aún casi nadie conoce: es paradójico pensar que, a pocos minutos de aquí, se encuentren las bulliciosas playas de Imbassai y Praia do Forte, mientras que el precioso y calmado arenal de Santo Antônio es un paraíso prácticamente privado.

En este pequeño retiro es una delicia probar los platos típicos de la zona, servidos en apenas un par de restaurantes y algunas carpas de la playa. También hay unas pocas tiendas que venden encantadora artesanía típica.

14

Palladium guides

Bahía Vila Santo Antônio

Ver & Hacer

PRAIA DE SANTO ANTÔNIO Con arena blanca y suave, la Praia de Santo Antônio, poco frecuentada, cuenta con hileras de cocoteros de caprichosas formas que permiten disfrutar de una sombra natural y mucha intimidad. Cuando la marea baja, además, es posible refrescarse en sus idílicas piscinas naturales.

Asimismo, el lugar posee varios quioscos que ofrecen antojitos y deliciosas comidas típicas a los visitantes, como el açaí, una fruta silvestre de Brasil que se degusta en forma de helado, acompañado de plátano, miel y granola.

15

Restaurante

RESTAURANTE SOMBRA DA MANGUEIRA Un enorme árbol de mangos (la “mangueira” de su nombre) cubre con su sombra a los visitantes del lugar, que se relajan en bancos y mesas de madera. Este restaurante, ubicado en Diogo, un pueblo vecino a Santo Antônio, es un gran favorito entre locales y turistas debido a este entorno inolvidable, pero también (sobre todo) a sus sabrosos platos típicos, como la cazuela de cangrejo de mar, la langosta a la parrilla y las moquecas, guisos de pescado tradicionales.

Rua Diogo, s/n Bairro Diogo, Mata de São João. +55 71 3667-3810 Palladium guides

Bahía

Vila Santo Antônio

1. Praia de Santo Antônio

2. Restaurante Sombra da Mangueira

1

2

16

Palladium guides

Vila Santo Antônio

en el foco

M

uchos conocen la inmensidad y el famoso oleaje de Praia de Santo Antônio, pero pocos se adentran en la calma del río que da nombre a la villa y atraviesa la reserva natural en un precioso camino plagado de verde. Navegar por su agua fresca, tranquila y cristalina es una oportunidad para ver las dunas, arenales y cocoteros desde un ángulo inédito, en

medio de la más absoluta tranquilidad.

Para hacerlo, se pueden alquilar tablas de paddle board o kayaks en la playa y adentrarse en un sencillo viaje a lo largo del río, a favor de la corriente, hasta llegar al pueblo de Imbassaí. También es posible darse sin más un chapuzón en sus aguas, de color cobrizo debido a los minerales del fondo, así como en las piscinas naturales que se forman en su desembocadura, mucho más calmadas que el agua del mar.

Río Imbassaí 17

Palladium guides

Mangue Seco Un paisaje de película Bahía

E

l pueblo inmortalizado en la famosa novela Tieta do Agreste, de Jorge Amado, es muy conocido por ser escenario de la telenovela del mismo nombre en 1989, uno de los mayores éxitos de la televisión brasileña.

Eso sí, se trata, pese a todo, de un lugar auténticamente calmado, pues constituye el último tramo de Bahía antes de la frontera con Sergipe y cuenta con una circunstancia muy particular: solo se puede llegar a él en barco, atravesando el río Real (las lanchas parten de los pueblos de Pontal y Terra Caída, en Sergipe, así como de Praia do Saco).

De hecho, no circula ni un solo coche por sus calles; son los buggies los que transportan a los turistas por el encantador lugar de apenas 200 habitantes, que posee una de las mayores áreas de manglares del país.

18

Palladium guides

Bahía

Mangue Seco

Ver & Hacer

PASEO EN BUGGY A TRAVÉS DE LAS DUNAS Con casi 30 kilómetros de playas, Mangue Seco suele recorrerse a bordo de buggies que realizan itinerarios sobre las dunas, entre anacardos y cocoteros, con una duración de entre 20 minutos y una hora y media.

Entre las paradas obligatorias por este paraíso están Morro do Caju, la duna más alta de la zona, y el dúo de cocoteros Romeo y Julieta. Un paseo más largo puede llevarte a Barra da Siribinha y Praia da Costa Azul, lo que arroja un encanto añadido: durante la marea baja, es posible contemplar los restos de un antiguo barco varado.

19

Restaurante RESTAURANTE ASA BRANCA (MARISCOS) Nada mejor que almorzar frente al mar y, después, descansar en la hamaca bajo el maravilloso cielo de Mangue Seco en este restaurante tan rústico como encantador situado directamente en la playa. Su techo de paja, que cubre las mesas en la orilla, le aporta un aspecto de lo más acogedor. Asa Branca es además un excelente lugar para saborear platos de marisco recién cogido, en preparaciones sencillas como las ostras frescas o más elaboradas, como ocurre con las moquecas de aratu y de camarones.

Praia de Mangue Seco, Jandaíra, Bahía. +55 79 99964-4972

Palladium guides

Bahía

Mangue Seco

1. Paseo en buggy a través de las dunas

2. Restaurante Asa Branca (Mariscos)

2 1

20

Palladium guides

Mangue Seco

en el foco

C

uando de escenarios celestiales se trata, Mangue Seco se lleva la palma.

Sin embargo, tras un pequeño paseo en barco desde su playa es posible acceder a la perla definitiva: Ilha da Sogra, un pequeño islote cerca de la bella Praia do Saco cuyas principales atracciones son su arena suave, su mar verde claro y sus piscinas naturales, que cambian de lugar según el viento y los bancos de arena.

De hecho, la propia isla no es más que un banco de arena temporal de un kilómetro de largo, situada entre el río y el mar. Un edén que se muestra, se esconde… pero que quien pisa, nunca olvida.

Ilha da Sogra 21

Palladium guides

Salvador de Bahía Historia, belleza y ritmo Bahía

C

onocer Salvador es descubrir un poco más de la historia de Brasil. En esta ciudad nació este paíscontinente, cuando Tomé de Souza fundó la primera capital brasileña, el 29 de marzo de 1549. La ciudad, que abriga tesoros históricos como el Mercado Modelo, las iglesias seculares y el Pelourinho, atrae a gente de todo el mundo no solo por la cultura, sino también por su clima y hospitalidad.

22

Palladium guides

Bahía Salvador de Bahía

Ver & Hacer

MUSEO DE LA CULTURA AFROBRASILEÑA El Museo Afrobrasileño de la Universidad Federal da Bahía es uno de los pocos del país que se ocupa únicamente de las culturas africanas y su presencia en la formación de la identidad brasileña.

Por medio de importantes elementos materiales representativos, el museo presenta contenidos que facilitan la comprensión de los aspectos históricos, artísticos y etnográficos que identifican a las sociedades africanas, y que permiten una reflexión sobre la importancia de esa matriz para el desarrollo de la sociedad brasileña.

Largo Terreiro de Jesus, 010 - s/n Pelourinho. +55 71 3283-5540 FARO DE BARRA Y MUSEO NÁUTICO DA BAHÍA El Museo Náutico de Bahía, ubicado en el faro histórico de Barra, es único en su género en todo el estado. Reúne una valiosa colección de piezas arqueológicas submarinas y de instrumentos de navegación y señalización náutica, además de maquetas y

23

miniaturas de embarcaciones de procedencias diversas. Asimismo, posee una exposición permanente relacionada con la geografía, historia, antropología y cultura de la Bahía de Todos los Santos, que muestra también la vida marítima, militar y administrativa de la ciudad de Salvador.

Forte de Santo Antônio da Barra Largo do Farol da Barra, s/n - Barra. +55 71 3264-3296 CENTRO HISTÓRICO El Centro Histórico de Salvador, también conocido como Pelourinho, abarca mucho más que el área de la antigua ciudadela amurallada. Por la riqueza de sus construcciones, ha sido nombrado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, siendo uno de los destinos turísticos más visitados de la ciudad. Recorriéndolo, caminarás por calles de piedras llenas de caserones coloridos y centenarios de los siglos XVI al XIX, y es muy probable que disfrutes de la música, siempre presente. Quizá

te encuentres con los tambores palpitantes de Bloco Afro Olodum en un ensayo abierto, o los de Didá Banda Feminina.

CIDADE BAIXA La Ciudad Baja (Cidade Baixa) es el área baja y costera de la ciudad de Salvador. Es llana, relativamente estrecha, y está conectada a la Ciudad Alta a través del elevador Lacerda. Allí se puede caminar hasta el borde de Ribeira y hallar la Iglesia de Bonfim, donde contemplar una puesta de sol sobre un mirador de excepción, que permite apreciar el diseño de la geografía de las partes alta y baja de la ciudad. En el Mercado Modelo, además de la feria de artesanías, hay una exposición permanente de fotografías del etnólogo francobrasileño Pierre Verger en la que se puede ver la Bahía antigua.

El mercado también tiene como atractivo las ruedas de capoeira que tienen lugar en la parte trasera del edificio los sábados.

TEATRO MIGUEL SANTANA El Teatro Miguel Santana está ocupado desde 2014 por la Fundación Balé Folclórico da Bahia, una premiada compañía de danza internacional que presenta espectáculos folclóricos de inspiración africana. Sus trabajos son apasionados y energéticos, con un lenguaje escénico que capta las manifestaciones folclóricas de Bahía, sus historias, hábitos, colores e influencias en su estado más puro.

R. Gregório de Matos, 49 Pelourinho, Salvador. +55 71 3322-1962 Palladium guides

Salvador de Bahía

Restaurantes ACARAJÉ DA REGINA Ir a Salvador y no probar el acarajé, una de sus mayores especialidades, es un pecado. Este plato típico tradicional de la cocina africana y de la cocina de Bahía es una especie de bollo elaborado con una masa de judías carillas y camarones, frito en aceite de palma, y servido en una salsa de pimienta, vatapá y caruru. El mejor lugar para comerlo es Acarajé da Regina, un puesto tradicional con mesas y sillas sobre la propia calle.

R. Guedes Cabral, 81 - Rio Vermelho. +55 71 98647-8069 RESTAURANTE LA FAYETTE A orillas de la Bahía de Todos los Santos te sorprenderán los aromas y sabores de la cocina mediterránea creada por el chef Gabriel Rodrigues. Se trata de combinaciones únicas y especiales, en las que el chef fusiona ingredientes de la cocina local con platos de tierras lejanas en sus creaciones. Inspirado en el estilo náutico, el espacio armoniza perfectamente su arquitectura con el paisaje.

Av. Lafayete Coutinho, 1010. +55 71 3321-0800

24

Palladium guides

Bahía

Salvador de Bahía

4

5

1. Museo de la Cultura Afrobrasileña 2. Faro de Barra y Museo Náutico da Bahía 3. Centro Histórico 4. Cidade Baixa 5. Teatro Miguel Santana

1 3

7

6. Acarajé da Regina 7. Restaurante La Fayette

2

25

6

Palladium guides

Salvador de Bahía

en el foco

B

ahia es la tierra de la magia, la música y la alegría. Todos estos componentes están reunidos en la fiesta considerada como la mayor manifestación popular del planeta: el Carnaval de Salvador. Este grandioso evento, con importante protagonismo en los medios nacionales e internacionales, atrae a miles de fiesteros de todo el mundo. Son seis días de gran entretenimiento y momentos únicos que solo la juerga bahiana puede brindar, con la presencia imprescindible de los Tríos Eléctricos, un tipo de camión equipado con un sistema de sonido de alta potencia y una banda de música en el techo que toca para la multitud.

Carnaval de Salvador 26

Palladium guides

Bahía

Islas de laPlayas Bahía de tropicales de ensueño Todos los Santos L

a bahía de Todos los Santos (en portugués, Baía de Todos os Santos) es, con sus más de 1.000 kilómetros cuadrados, la mayor de las entradas marítimas costeras del estado de Bahía y la segunda bahía más grande del mundo, después de la Bahía de Bengala. En ella hay una treintena de islas paradisíacas y una decena de islotes. Su exuberante fauna y flora se asienta en un rico ecosistema en el que destacan las palmeras, los árboles de mango y plátano, los remanentes de selva atlántica, los manglares y los arrecifes de coral, que contrastan con costas rocosas y playas de fina arena.

27

Palladium guides

Bahía Islas de la Bahía de Todos los Santos

Ver & Hacer

ISLA DE ITAPARICA La isla más importante y turística de la bahía es Itaparica, con alrededor de 246 kilómetros cuadrados de exuberante vegetación, manglares y hermosas playas. Además, la barrera de coral que se extiende a lo largo de 15 kilómetros frente al mar ha creado naturalmente un entorno propicio para el ocio gracias a sus aguas tranquilas y claras. La costa, con una longitud de 40 kilómetros, se encuentra a tan solo 14 de Salvador, y está conectada con tierra firme a través del Ponte do Funil.

ISLA BOM JESUS DOS PASSOS Una gran zona de acampada da la bienvenida a los bañistas y practicantes de deportes acuáticos, que buscan, principalmente, las preciosas playas de Pontinha y Ponta do Padre. También hay quien se deja caer por la Iglesia de Bom Jesus dos Passos, que da nombre a la isla y fue construida en 1776.

ISLA DE LOS FRAILES Cuenta la historia que, tras un naufragio, los religiosos que lograron llegar a la isla fueron

28

devorados por sus primeros habitantes, los indios Tupinambá.

Esa es parte de la leyenda de esta isla de tan solo ocho kilómetros de extensión, conocida por su mar cristalino de aguas en calma y por estar rodeada por la mata atlántica, que abriga una de las mayores biodiversidades del planeta. Por ello, posee paisajes exuberantes y excelentes playas, además de exquisita gastronomía y arquitectura histórica.

ILHA DA MARÉ Este antiguo pueblo de pescadores, famoso por el peguarí, un molusco

que existe aquí en abundancia, conforma un paisaje celestial protagonizado por arena clara, cocoteros y manglares a la orilla del mar turquesa. Por ser una ubicación no tan turística para los extranjeros, Ilha da Maré sigue siendo un lugar calmado y poco explorado, aunque si hay una atracción predilecta en su perímetro es la Praia das Neves: sus aguas siempre son tranquilas y cálidas, poco profundas incluso durante la marea alta. Eso sí, para quien busque verdadera paz, la playa de Botelho es la mejor, y cuenta con hermosas vistas sobre el archipiélago.

Palladium guides

Bahía Islas de la Bahía de Todos los Santos

Restaurantes

RESTAURANTE PRETA Accesible por mar a través de las embarcaciones colectivas que salen de Salvador (tras desembarcar, basta caminar cinco minutos hasta el restaurante), Preta se caracteriza por su cuidado ambiente, decorado con antigüedades y artesanías, así como con sus excepcionales platos, entre los que destacan la moqueca de camarón con pulpo, el helado de coco verde con tapioca y la miel de caldo de caña con jengibre. Es imprescindible reservar.

Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe, Ilha dos Frades. +55 71 99326-7461 MOQUECA DE OURO Cangrejo frito, ensalada de peguarí con tostadas, langosta, camarones… La especialidad del Restaurante Moqueca de Ouro, situado en el club de ocio Oratório Eco Club, son los mariscos cocinados a la manera regional. Se sirven al aire libre, entre las palmeras y los árboles frondosos del lugar, que cuenta con una piscina de agua de mar con su correspondiente bar y un Beach Club construido alrededor de un árbol de mango centenario.

R. do Oratório, 402-1404 Oratório (Ilha de Maré). +55 71 99733-3398

29

Palladium guides

Bahía

Islas de la Bahía de Todos los Santos 6

2 3

5

4

1. Isla de Itaparica 2. Isla Bom Jesus dos Passos 3. Isla de los Frailes 4. Ilha da Maré

5. Restaurante Preta 6. Moqueca de Ouro

1

30

Palladium guides

Islas de la Bahía de Todos los Santos

en el foco

B

imbarras es una mezcla de playas de ensueño, manglares, bosque atlántico bien conservado, pastos y auténtico entorno rural (gran parte del paraje está ocupado por una granja enfocada en la producción de frutales regionales, acuicultura y ganadería), combinado con nuevas viviendas de lujo. Como espectáculo extra, en esta isla de escenario edénico, una bandada de exóticos pájaros multicolores decora el cielo. De hecho, es un área protegida y privada, a la que solo se puede acceder con cita previa.

Isla Bimbarras 31

Palladium guides

Lençóis La puerta de entrada a lo salvaje Bahía

A

más de 390 metros sobre el nivel del mar, en la vertiginosa sierra de Chapada Diamantina, se sitúan las pintorescas calles decimonónicas de Lençóis, Patrimonio Histórico de la Humanidad. Sus calles rústicas, pero vibrantes y cosmopolitas, son el principal destino de miles de turistas amantes de la naturaleza, que llegan para disfrutar de las diversas cascadas de la región y de su exuberante vegetación. Por ello, cuenta con una gran infraestructura para los visitantes, con numerosos hoteles y restaurantes y una buena red de transporte.

32

Palladium guides

Bahía

Lençóis

Ver & Hacer

PARQUE NACIONAL DE LA CHAPADA DIAMANTINA Chapada Diamantina, en Bahía, es el tipo de destino que apasiona a los más aventureros. No hay nada comparable a la adrenalina de subir al Cerro Pai Inácio, ni al sobrecogimiento de divisar la inmensidad del paisaje en el Alto da Cachoeira da Fumaça. Es un placer sumergirse en las aguas transparentes de Pratinha y ver el espectáculo de luces en Poço Azul y Poço Encantado. Y eso por mencionar solo algunas de las maravillas que guarda uno de los espacios naturales más impresionantes de Brasil.

FAZENDA PRATINHA La finca Fazenda Pratinha es un verdadero paraíso acuático gracias a sus piscinas naturales, votadas como la tercera masa de agua más clara del mundo. No es casualidad que haya recibido el título de “oasis del sertón”. Tan cristalina es que se ofrece un servicio de fotos submarinas, en la que los invitados de excepción son los peces multicolores y la vegetación. En la finca también se puede practicar kayak y paddle

33

Restaurante

board, navegar en hidropedal, recorrer una cueva submarina, lanzarse en una tirolina de 12 metros de altura y 80 de largo.

Rodovia BA -122 Fazenda Pratinha, Iraquara. +55 75 9999 9932 CERRO PAI INÁCIO La montaña Pai Inácio conforma la postal más conocida de la Chapada Diamantina. Para subir a su fotogénica cumbre se requiere una caminata de 20 minutos, con 300 metros de desnivel desde el estacionamiento. Sin embargo, el esfuerzo vale la pena: desde lo alto, es posible divisar el espectacular paisaje de la Chapada, abundante

en fauna y vegetación autóctona.

Son especialmente populares las puestas de sol, inolvidables.

BISTRÔ DO MATO Cocina y cafés que te transportan a la comodidad de tu hogar; eso es lo que ofrecen en Bistrô do Mato (antes, Café do Mato). Esta cafetería, además de funcionar también como crepería, se diferencia de los establecimientos del género por tener un menú muy particular y por poseer una selección de excelentes cafés producidos en la Chapada Diamantina, con degustaciones y preparaciones especiales como los café-shakes o la caipirinha de café.

POZO DEL DIABLO Una preciosa cascada de unos 15 metros, que desemboca en una enorme piscina natural de aguas oscuras, conforma el principal atractivo del conocido como Pozo del Diablo. El peculiar tono proviene de los minerales del fondo, de modo que el baño, aunque atípico, es perfectamente posible. A veces, incluso, se organizan bajadas en rápel y tirolina, y también hay quien decide ampliar la excursión siguiendo a pie el curso del río Mucugezinho.

Palladium guides

Bahía

Lençóis

2

3

1. Parque Nacional de la Chapada Diamantina 2. Fazenda Pratinha 3. Cerro Pai Inácio 4. Pozo del Diablo

4

5. Bistrô do Mato Lençóis

5

1

34

Palladium guides

Lençóis

en el foco

L

a más famosa caverna de la Chapada Diamantina, la Gruta de Lapa Doce, dibuja un paisaje surrealista a través de las caprichosas formas de sus enormes estalactitas y estalagmitas. Ya que es aireada y, en su mayoría, plana, es fácilmente visitable.

De sus 20 kilómetros, eso sí, solo se puede acceder a los primeros 850 metros, que son los que están abiertos a los visitantes. Entre ellos, se encuentran magníficas salas de hasta 60 metros de ancho, mientras que la propia entrada ya asombra con sus 22 metros de altura. Se accede cada 20 minutos, en grupos guiados de 12 personas.

Grutas de Lapa Doce 35

Palladium guides

escondite Playa de Moreré Bahía

el

Aquí no existe el tiempo, no hay conexión a internet y la hora es un cálculo aproximado que se hace observando la posición del sol sobre el océano. Ni siquiera los cambios de marea, que te obligan a andar lo que parecen kilómetros para pisar el agua al final de la tarde, consiguen ser una guía fiable en este arenal en el que no existe el reloj.

Moreré, en la isla de Boipeba, es una playa maravillosa a la que no es muy fácil llegar (se accede por barco desde Salvador, en taxi aéreo desde el aeropuerto, o en autobús y barco desde Valença), pero de la que es muy difícil salir. Allí nos esperan kilómetros y kilómetros de arena aún por descubrir por el turista extranjero, coqueiros y palmeras de todos los tamaños, cangrejos enormes y apenas unas tiendecitas, casas de alquiler, bares y campings. El escondite perfecto para disfrutar de la privilegiada naturaleza de la costa de Brasil.

36

Palladium guides

Bahía

Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa Rodovia BA 099, km 65, Linha Verde, Condominio Reserva Imbassaí, CEP: 48280-000, Brazil Phone: +55 71 3642-7272 Photos © Shutterstock, iStockphoto, Unsplash : Felipe Dias, Thomas Coutinho, Rafael Leao, Marco López.

37

Palladium guides