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LANDSCAPES AND LANDSCAPES With the SCRIANI brand, old sopranome that was distinguishing the Cottini family, the owners wanted to give identity to a long tradition spent in the wine trade. The company is located in Fumane, in the heart of Valpolicella Classica, a famous wine-growing area. The main vineyards are located on two beautiful hills “Monte S. Urbano to the east and” La Costa “a West. Stefano Cottini, owner of the SCRIANI Farm, assisted by his young wife Mariangela and her daughter Mara; a patriarchal family for decades dedicated to wine. This loving winemaker, in love with his vineyard, watching great producers, attending and documenting and upgrading to technological innovations, takes wisdom from the old values and experiences of the past, succeeding with simplicity and a bit of unconsciousness to impose their authenticity by investing passionately , in the hope that business value will succeed. The land, located at an altitude ranging from 250 to 400 meters s.l.m., shows a trend in flat part partly terraced with drywall walls and are bordered by a picturesque river torrent, called “Vaio”. From Falsians you can admire the beautiful and fascinating views that open on the same Valpolicella, extending from Verona to Lake Garda.
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Con il marchio SCRIANI, vecchio sopranome che stava a distinguere la famiglia Cottini, i proprietari hanno voluto dare identità ad una lunga tradizione spesa nel mestiere vitivinicolo. L’azienda si trova a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, zona famosa per i suoi vini. I principali vigneti sono situati su due bellissime colline “Monte S. Urbano ad est e “La Costa” a Ovest. Stefano Cottini, titolare dell’Azienda Agricola SCRIANI, coadiuvato dalla giovane moglie Mariangela e dalla figlia Mara; una famiglia patriarcale da decenni vocata al vino. Questo giovano viticoltore, innamorato dal suo vigneto, osservando grandi produttori, frequentando e documentandosi e aggiornandosi sulle innovazioni tecnologiche, prende saggezza dai vecchi valori ed esperienze del passato, riuscendo con semplicità ed un goccio d’incoscienza ad imporre la propria autenticità investendo con passione tutto, nella speranza che al valore imprenditoriale, segua il successo. I terreni, situati ad un’altitudine che varia dai 250 ai 400 metri s.l.m., presentano un andamento in parte pianeggiante in parte terrazzato con muri a secco e sono costeggiati da un pittoresco corso d’acqua a carattere torrentizio, denominato “Vaio”. Dai falsipiani si possono ammirare dei bellissimi ed affascinanti panorami che si aprono sulla stessa Valpolicella, che si estendono da Verona al Lago di Garda. Dal punto di vista agronomico la composizione dei terreni è di medio impasto con decise componenti di calcare grigio eocenici e tufi basaltici particolarmente adatti a vigneti destinati a produzioni di altissime qualità.
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La gestione dei vigneti rispetta l’equilibrio ambientale senza ricorrere a forzature idrico-alimentari e conservando le aree boschive limitrofe. Le cure colturali che vanno dalla potatura alla raccolta sono fatte a mano secondo i concetti della migliore e consolidata tradizione viticola. La vendemmia, effettuata esclusivamente con la raccolta manuale, in tutti i vigneti viene condotta in modo frazionato in funzione soprattutto della produzione del Recioto e dell’Amarone. Per le uve che originano questi vini infatti si procede ad una raccolta selettiva (fine settembre) dei grappoli più esposti e spargoli che vengono poi collocati in piccole cassette di legno in fruttai arieggiati per un periodo di 100-120 giorni. Lo splendido reparto cantina è curato attentamente per seguire da vicino tutte le delicate fasi vinificatorie. La tradizione familiare prevede infatti operazioni di particolare attenzione e delicatezza. La cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alle più moderne barriques. Dai metodi classici di vinificazione ai suggerimenti dell’innovazione tecnologica del settore, i COTTINI consegnano al territorio vini d’eccellente personalità e robustezza.Dal Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso, il Recioto, Carpanè ed il mitico Amarone..Strepitosi, intriganti e grandi tutti, perché nati in campagna e non in cantina. www.scriani.it
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catalogue From the agronomic point of view, soil composition is of medium mix with decisive components. eocenic gray limestone and basaltic tuffs particularly suitable for vineyards for high quality production. The management of vineyards respects the environmental balance without resorting to water-food forcing and preserving adjacent woodland areas. Crops ranging from pruning to harvest are handmade according to the concepts of the best and most established wine tradition. Harvesting, carried out exclusively with manual harvesting, is carried out in all vineyards in a fractional way, especially for the production of Recioto and dell’Amarone. For the grapes that originate these wines, in fact, a selective collection (end of September) of the more exposed clusters and sprouts is made, which are then placed in small wooden boxes in freshly fried fruit for a period of 100-120 days. The beautiful cellar department is carefully cared for to follow closely all the delicate vinification stages. In fact, the family tradition involves special attention and delicacy. The cellar is equipped with containers of different nature and capacity: from stainless steel to Slavonian oak to the most modern barriques. From classic vinification methods to the industry’s technological innovation suggestions, the COTTINI deliver to the territory wines of excellent personality and robustness. From Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso, Recioto, Carpanè and the mythical Amarone .. Strepitos, intriguing and great all because they are born in the countryside and not in the cellar. www.scriani.it
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