Cruce 283

s o t ole

s i t gra

B

n

se

COMUNIDAD ITESO>SEMANAL>OCTUBRE 24/05>No.283

Lila

wn Do

o ert

ci con 0

g. 1

Pá

CORAZÓN EN ACCIÓN 30 minutos de actividad física diaria Págs. 6 y 7

FORO DE ARTICULACIÓN PRODUCTIVA / ENTREGAN HONORIS CAUSA A SAMUEL RUIZ

CRUCE>OCTUBRE 24/05 02 >No.283> >>LUGAR DE EXPERTOS>>

Sala de maestros

El país de la Biblioteca (TEXTO 1 DE 2) PRISCILA TAMARIZ

La Biblioteca es un laberinto de información, que bien podría ser una alegoría del País de las Maravillas donde Alicia se perdió.

En este caso no hay manera de que los usuarios se disipen; las reglas son claras y los servicios precisos.

En el primer piso de la Biblioteca se encuentran el acervo especial correspondiente a los fondos Suárez, Rodríguez y Reynoso, además del acervo general y el área de referencia (diccionarios y enciclopedias), donde los libros pueden tomarse para ser consultados en la sala de lectura o prestarse.

Los beneficios que los docentes de esta Universidad tienen en la Biblioteca son varios, desde el número de materiales del que pueden disponer hasta el tiempo que pueden tenerlos. En cuanto a textos del acervo general, tienen 30 préstamos disponibles (diez libros, diez tesis y diez novelas) por un lapso de catorce días (con posibilidad de renovación). Tal acervo es una colección de 123,829 volúmenes, cuya temática abarca desde la literatura universal hasta los tópicos con énfasis en los programas académicos del ITESO. Los docentes pueden acceder a los acervos especiales, que son: el Fondo Suárez (con 6,577 libros, documentos y revistas especializadas en filosofía, psicología, psicoanálisis, psicoterapia, lingüística, semántica, semiótica, epistemología, antropología, sociología, economía y marxismo), el Fondo Rodríguez (6,791 volúmenes sobre historia de México, antropología, arqueología y literatura) y el Fondo Reynoso (18,035 volúmenes sobre la historia de México, sobre todo referente a la Nueva España o México Colonial).

El préstamo interbibliotecario es otro de los servicios que la Biblioteca ofrece, donde los profesores pueden solicitar textos en existencia que se encuentren en algunas universidades del estado y del país con las que el ITESO tenga convenio (como las del Sistema Universitario Jesuita o el Colegio de México, entre otros).

¡NO LO SOPORTO! (PARTE 1)

EXPLORAR EL MUNDO SUBJETIVO DE LOS SENTIMIENTOS ES ALGO DIFÍCIL DE CONCEPTUALIZAR, pues tocar

el tema requiere que hablemos de nosotros mismos, de lo que nos pasa, de lo que nos duele y nos enoja, pero también de lo que nos pinta una sonrisa. Hablar de sentimientos es hablar de nuestra intimidad.

Además, al nombrar las cosas, las cristalizamos en una categoría y, cuando aparecen los sentimientos, lo hacen acompañados de sensaciones en el cuerpo y de otros sentimientos superpuestos, lo que suele hacer difícil identificar qué es exactamente lo que está pasándonos. Este es un proceso dinámico, pues se mueven como olas que van y vienen en intensidad y presencia.

Esto hace evidente un error: querer definirnos de manera inamovible en cuanto a lo que nos pasa con alguien. Por ejemplo: “A Fulano de Tal, no lo soporto y nunca lo voy a hacer”. ¿Qué significa en realidad eso? ¿Será que digo que no lo soporto porque cuando lo veo me pasan cosas tan fuertes (sentimientos y sensaciones) que me desconciertan, me descolocan

MARCELA SOFFCHI Profesora en el Centro de Formación Humana

y no puedo con eso? ¿O tal vez, su presencia es tan imponente para mí que simplemente no puedo con ello? O, ¿me recuerda a alguien que me dañó tiempo atrás? O, ¿la manera que tiene de seguir sus sueños me muestra que estoy traicionando los míos o no estoy haciendo lo que en verdad quiero de mi vida?

Decir “No lo soporto” no define lo que en realidad está sucediéndome. Lo cierto es que eso está pasándome a mí y, en este caso, tal vez lo que me sucede es que no soporto lo que me hace sentir. Esto cambia radicalmente la situación, pues es algo que está pasándome a mí y cuando me doy cuenta de ello, pongo el foco de atención en mí y no en el otro y esto me da muchas posibilidades, pues al otro no lo puedo cambiar, pero sí puedo explorarme a mí misma y, por lo tanto, moverme de ahí.

NUEVOS INTEGRANTES EN EL CONSEJO ACADÉMICO El Consejo Académico informa que recientemente algunos integrantes concluyeron el periodo para el que fueron electos como miembros de dicho cuerpo colegiado y nuevos integrantes se han incorporado.

Se informa que el Consejo queda integrado por: Miembro ex-officio y presidente del Consejo Académico Francisco Morfín, director general académico Participa ad libitum: Héctor Acuña SJ, rector Miembros ex-officio: Enrique Luengo, director de Integración Comunitaria José de la Cerda, director de Relaciones Externas Pedro Ramírez, subdirector de Servicios Escolares

Representantes de los jefes de departamento: Leonor Ahuja, Departamento de Economía, Administración y Finanzas Carlos Aguirre, Departamento del Hábitat y Desarrollo Urbano Jorge Pardiñas, Departamento de Electrónica, Sistemas e Informática Representantes de los profesores: Magdalena López de Anda, Departamento de Estudios Socioculturales Anita Nielsen, Departamento de Educación y Valores Enrique Rodríguez, Departamento de Matemáticas y Física.

Representantes de los alumnos: Juan Galeazzi, Psicología Luis Bernardo Zaragoza,

Ciencias de la Comunicación José Francisco Romo, Informática Administrativa Representante de la Dirección de Integración Comunitaria: Felipe de Jesús Alatorre Representante de la Dirección de Relaciones Externas: Francisco Guerrero Representante del equipo de jesuitas: Raúl Mora SJ Representante de ITESO AC: Paloma Urrea Coordinador del Consejo Académico: Juan Diego Castillo

Candidato del PVEM a la presidencia visitará el ITESO Bernardo de la Garza, candidato presidencial del Partido Verde Ecologista de México (PVEM) visitará el auditorio de Arquitectura y Diseño del ITESO el 25 de octu-

bre, a las 13:00 horas, para un encuentro con los universitarios.

La actividad forma parte del Foro Electoral 2006, que pretende facilitar el diálogo de los aspi-

rantes a un cargo popular con la comunidad universitaria.

Informes: extensión 3423, meillon@iteso.mx.

DIRECTORIO Este es un espacio especialmente dedicado a los profesores. ¿Qué quieres ver aquí?

Escribe a cruce@iteso.mx

FOTO DE PORTADA: Juan Pablo Rojas

JEFE DE COMUNICACIÓN SOCIAL Humberto Orozco COORDINADORA DE MEDIOS INTERNOS Eva María Camacho EDITOR Leonardo Romero ENCARGADA DE INFORMACIÓN Nayeli Zaragoza DISEÑO Gerardo Zepeda REPORTERO Gustavo Abarca ASISTENTE DE EDICIÓN Priscila Tamariz ADMINISTRACIÓN Karina García TEL. 3669 3434 EXT. 3179 Y 3713 BUZÓN ELECTRÓNICO cruce@iteso.mx INTERNET www.cruce.iteso.mx

CRUCE>OCTUBRE 24/05 >No.283> 03 >>BITÁCORA>>

Del dicho al hecho TEXTO Y FOTO PRISCILA TAMARIZ

L

os movimientos sociales son manifestaciones que no sólo se limitan al dicho, como lo demuestra Sinistra, un grupo de jóvenes itesianos provenientes de Tepic, quienes elaboraron para su venta camisetas estampadas en las cuales analizan problemáticas mundiales, siendo en esta, su primera edición, las referentes a la represión estudiantil del 2 de octubre de 1968.

“Nos dimos cuenta que hay mucha desinformación en cuanto a temas políticos, sociales y culturales”, comenta Rodrigo Pérez, estudiante de Relaciones Internacionales y presidente de la compañía. Por ello, en conjunción con investigadores, antropólogos y la misma comunidad del ITESO (entre otros, Carlos Bishop Padilla, estudiante de Ingeniería en Sistemas; Luis Enrique Valencia, egresado de Ciencias de Comunicación, y Héctor Bishop, ex alumno de Arquitectura), fundaron la empresa Sinistra (que significa “izquierda” en latín), cuyo fuerte es la comercialización de camisetas, las cuales vienen dentro un vaso reciclable acompañadas de un folleto donde explican el contexto histórico del diseño.

Ellos pretenden adaptar la moda a la ideolo-

LOS ITESIANOS elaboran camisetas en las que plantean problemas mundiales

gía social, explica León David Pérez, egresado de Ingeniería Electrónica y actual alumno de Psicología (quien tiene otros proyectos altruistas como apoyo a niños con cáncer), así cuando una persona lleva alguna de sus prendas, “además de exhibir un estampado novedoso puede, después de leer el folleto, explicar qué porta”. Por otra parte, señala, se destinará un porcentaje de lo recaudado a diferentes centros de ayuda cuando las ventas alcancen un punto álgido.

Bolsa de Trabajo estrena aplicación web

Es necesaria una cultura científica en la sociedad TEXTO NAYELI ZARAGOZA

TEXTO GUSTAVO ABARCA

Con una de sus finalidades centrada en brindar un servicio más rápido, y que éste a su vez permita a los usuarios enterarse más velozmente de las empresas que solicitan personal, desde Bolsa de Trabajo se lanzó el 17 de octubre un sistema de información con el que los usuarios pueden hacer búsquedas directamente en el sitio web ubicado en la dirección www.btrabajo.iteso.mx De acuerdo con Laura Carrillo, encargada del sistema de información, la aplicación, entregada recientemente por el área de Organización y Métodos, permite a las empresas “hacer directamente las búsquedas a través de la página de internet, y ellos mismos van a poder bajar la currícula de los candidatos. Antes tenían que llenar una requisición, nosotros hacíamos esa búsqueda y les mandábamos listados”.

En el caso de los candidatos a ocupar puestos de trabajo, el sistema les ofrece la ventaja de que, como el proceso es automático, “van a poder ver inmediatamente las ofertas de empleo que tienen las empresas. Antes teníamos que hacer esa captura, el proceso era

Otra de las iniciativas de Sinistra es convocar a jóvenes alrededor de México para que colaboren con ellos diseñando los próximos temas (la guerra nuclear y la situación de la frontera, tanto norte como sur), a quienes se les dará su respectiva comisión. A la vez, están en espera de la creación de un foro de opinión en su web www. sinistraglobal.com, página en la que también se encuentran los diferentes modelos de camisas y su costo.

tardado y ellos se enteraban de las ofertas que venían llegando uno o dos días después”, señaló Carrillo.

De acuerdo con Ana Aurora Narro, coordinadora de Bolsa de Trabajo, se espera que con la activación de la aplicación más empresas se acerquen a la dependencia y que las ofertas de empleo crezcan, ya que había casos en los que “se detenían por el requisito de llenar requisiciones y esperar una respuesta”. Ahora se minimiza el tiempo de búsqueda, y esperan que las empresas que se habían rendido por esta incomodidad realicen el proceso ellas mismas (desde internet).

Finalmente, para la utilización del sistema, tanto los estudiantes y egresados como las empresas, tienen que estar registrados en Bolsa de Trabajo.

Es de primordial importancia tener una cultura científica en la sociedad, ya que existen temas muy importantes para ser tratados y que han generado muchas discusiones en todo el mundo, como el de las células madre, los alimentos transgénicos y el cambio climático. “Si la sociedad se sumara a esta añorada cultura científica, habría muchos más avances”, señaló el científico Alfonso Islas durante el diálogo “Pensar la comunicación pública de la ciencia”, que sostuvo con Carlos Enrique Orozco, jefe del Departamento de Estudios Socioculturales (Deso), el 18 de octubre, como parte de las actividades del Seminario Permanente en Estudios Socioculturales.

Durante este diálogo, Orozco mencionó algunas características de cómo se da la divulgación de la ciencia, entre las que destacó que hay una mayor oferta informativa que en el pasado y que las actividades de divulgación se han multiplicado de manera importante.

En este contexto, señaló Orozco, se distinguen varios elementos: en Guadalajara 95 o 96 por ciento de la población mayor de 18 años está alfabetizada y la población universitaria va en aumento; vivimos en el marco de una sociedad de información en la que las tecnologías han favorecido un desarrollo en la oferta informativa sin precedentes en la historia; se ha dado el desarrollo y auge de las industrias culturales globales (como National Geographic, que posiblemente es la industria cultural que tiene mayor facturación en el mundo), y el tiempo libre de las personas y de las opciones para usarlo ha aumentado. Sin embargo, Orozco dijo que la forma en que se está realizando la divulgación obedece a una concepción que de fondo separa radicalmente a los científicos y a los públicos.

Por su parte, Islas señaló que aunque la presencia de la divulgación es evidente en diversos medios de comunicación, todavía hay varios puntos que lamentar. “Por ejemplo, los jefes de redacción, aunque simpatizan con la idea de la divulgación de la ciencia, no tienen una convicción real de que debe estar en las páginas de los diarios”.

CRUCE>OCTUBRE 24/05 04 >No.283> >>BITÁCORA>>

Aprender a trabajar juntos

FORO REGIONAL DE ARTICULACIÓN PRODUCTIVA Y EMPRESAS INTEGRADORAS

Articulación productiva,

más allá del agrupamiento empresarial

TEXTO ALEJANDRA RUIZ TEXTO GUSTAVO ABARCA FOTO MARISOL RAMOS

Frente a la apertura de las fronteras comerciales, los micro y pequeños empresarios, es decir, la mayoría en el país, quedan en evidente desventaja ante sus competidores de mayor tamaño, tanto nacionales como extranjeros.

El debilitamiento y la pérdida de microempresas trae consigo desempleo y falta de creación de riqueza.

Ante esta situación, los gobiernos, tanto el federal como los estatales, se coordinan con universidades y cámaras de la iniciativa privada para impulsar una forma de trabajo asociativa llamada articulación productiva, en la cual los pequeños empresarios colaboran entre sí y logran tener una estructura de “empresa grande”, con beneficios como aumento de competitividad, acceso a servicios especializados de tecnología, compra de insumos, financiamiento y procesos industriales, entre otros.

El Foro Regional de Articulación Productiva y Empresas Integradoras que esta Casa de Estudios organizó los días 17 y 18 de octubre en colaboración con la Secretaría de Economía, la Secretaría de Promoción Económica y el Consejo Estatal de Promoción Económica, convocó empresarios provenientes de varios estados de la República, con la finalidad de dar a conocer el concepto de articulación productiva así como algunos casos exitosos que ya existen en la región.

Según explicó en entrevista Francisco Fernández, director general de Desarrollo Empresarial y Oportunidades de Negocio de la Secretaría de Economía, algunos sectores de Jalisco en los cuales la articulación productiva ha dado buenos resultados son el mueblero, el del vestido, el calzado y el joyero, el cual realiza, entre otras actividades, premios de joyería, la Expojoya, una revista y actualmente trabaja en la creación de un centro de articulación productiva que ayudará a traducir el diseño en producción para masificarla y llevarla a los mercados internacionales.

La articulación productiva y las empresas integradoras son un mecanismo adoptado de la experiencia de otros países como Italia, España, Alemania y los del norte de Europa, así como de Corea y Japón en Asia, donde ha reportado beneficios.

E

l asociacionismo empresarial ofrece ventajas a la micro y pequeña empresa, por ejemplo, acceso a financiamiento, a servicios como trámites administrativos, a tecnología, adquisición de materia prima y otros productos o servicios, capacitación, y la gestión de trámites de promoción y comercialización. Pero esto es sólo una parte de la llamada articulación productiva.

Dentro del marco del Foro Regional de Articulación Productiva y Empresas Integradoras, efectuado los días 17 y 18 de octubre, Manuel Flores, coordinador de Investigación, Articulación de Redes Empresariales del ITESO, señaló que si bien existen dichas ventajas, hay retos a la hora de “crear una empresa colectiva”, como la desconfianza, el desconocimiento y las malas experiencias previas.

“La cultura del asociacionismo empresarial supone generar una identidad propia, una práctica de cooperación con inversión constante, y estar abiertos a otras visiones y responsabilidad con los otros actores”, explicó Flores.

Por su parte, Enrique Luengo, director de Integración Comunitaria del ITESO, indicó que la articulación productiva “es generadora, creativa y productiva, tanto en términos de integración o fortalecimiento al sector productivo, como en términos de facilitar enlaces o encuentros entre los actores del desarrollo”, los cuales en este caso son el gobierno en sus tres niveles (federal, estatal y municipal), las cámaras industriales y las instituciones de educación superior.

En el caso del sector académico, Luengo destacó que “nuestra aspiración es disponer nuestros conocimientos e inteligencia en la búsqueda de alternativas para los problemas que como sociedad enfrentamos”.

Francisco Fernández, director general de Desarrollo Empresarial y Oportunidades de Negocio de la Secretaría de Economía, explicó que la articulación productiva

FRANCISCO FERNÁNDEZ, de la Secretaría de Economía

“es la vinculación entre la parte microeconómica, que es la base productiva; la mesoeconómica, que es la articulación del sector regional de las economías, y la macroeconómica, que es la generadora de las condiciones generales del marco de la competencia”.

Finalmente, el funcionario indicó que en el entorno económico global la competitividad es la productividad, y que esta última es “no es hacer más con menos, sino cómo le hacemos con lo que tenemos para incorporar más valor”.

Se comparten experiencias de empresas integradoras TEXTO GUSTAVO ABARCA FOTO ANGELICA SALAS

La integración de empresas del mismo ramo es una modalidad de trabajo que ya presenta antecedentes en México. Dentro del panel “Experiencias de articulación productiva de la región centro occidente”, celebrado el 18 de octubre, se coincidió en que la agrupación de empresas ofrece ventajas como el acceso a créditos, pero aún así hay ciertos retos que enfrentar.

Javier González, de la Integradora Frutícola de Nayarit SA de CV, indicó que, históricamente, uno de los problemas a los que se ha enfrentado el sector es el coyotaje, el cual aún existe, pero que al estar asociadas las empresas, ha perdido impacto.

Luis Rentería, gerente general de Tortilleros SA de CV, indicó que

EXPERIENCIAS de miembros de integradoras se expusieron en un panel

una de las ventajas que les ha dado asociarse es el alza en la competitividad y haber logrado una mayor capacidad de compra y venta.

Dentro de los casos presentados, los cuales provenían de estados como Jalisco, Aguascalientes, Michoacán, Colima y Nayarit, se coincidió en que uno de los obje-

tivos de la integración es la solución de problemas similares que enfrentan las empresas del mismo ramo. A su vez, hubo casos en los que el siguiente paso es lograr una mayor integración, al crear una sola marca y no el mismo número de firmas que integran la agrupación.

CRUCE>OCTUBRE 24/05 >No.283> 05 >>BITÁCORA>>

ESTRATEGIA Y ENERGÍA PARA GANAR TEXTO JUAN PABLO ROJAS FOTOS ALEJANDRA MENDIETA

ÚLTIMA ENTREGA DE PRESENTACIÓN DE LOS EQUIPOS REPRESENTATIVOS QUE PARTICIPARÁN EN EL ENCUENTRO DEPORTIVO DEL SISTEMA UNIVERSITARIO JESUITA (SUJ), DEL 24 AL 28 DE OCTUBRE EN LA UIA TORREÓN

Animación “Un equipo muy unido y de mucha pasión” es como Mónica Ramos, entrenadora del equipo de animación y con ocho años de experiencia, describe a las 21 integrantes de esta selección.

Dentro de la categoría Acrobático Femenil, este equipo mantiene el campeonato de la Organización Nacional

de Porristas a nivel regional desde 2001.

Cuenta con integrantes destacadas y de experiencia como Miriam Rodríguez y Samantha Garibay que sustentan esta selección, a la cual se añadieron nuevos elementos recientemente.

Beisbol Leonardo Rodríguez, entrenador de la selección de beisbol durante ocho años, es quien dirige a este equipo de catorce elementos que representará a esta Universidad en el próximo Encuentro del SUJ. Con un segundo sitio como la mejor ubicación en años pasados, esta

Ajedrez La selección de ajedrez se prepara bajo el mando de Ricardo Godínez, licenciado en educación física y árbitro nacional de ajedrez.

Este equipo, el cual obtuvo el segundo lugar el año pasado, se enfrentará a rivales fuertes como Torreón, pero como su entrenador lo

afirma, se ha logrado una muy buena integración entre los seis ajedrecistas que acudirán a competir.

“La virtud es que es un equipo en el que todos (los integrantes) han tenido logros sobresalientes; hay tres que compiten con expertos y maestros”, afirmó Godínez.

Sonidos EL OSCURO ÁNGEL INGLÉS Gustavo Abarca David Gahan, Andrew Fletcher y Martin L. Gore, mejor conocidos como Depeche Mode, están de vuelta con Playing the angel, su decimoprimer álbum en estudio, el cual, aparentemente, es el más oscuro y hasta cierto punto agresivo, musicalmente hablando.

Algo que ha caracterizado a los últimos cuatro discos de la agrupación de Basildon son las letras, las cuales cada vez son más introspectivas y hasta un poco oscuras, lo que ahora gana más notoriedad en cortes como “A pain that

I’m used to” y “The sinner in me”.

En cuanto a lo musical, si bien se percibe el característico sonido electropop de la banda, Playing the angel ofrece más atmósferas y capas de sonidos, las cuales densifican las canciones. Por otro lado, se nota la mano del productor Ben Hillier (Elbow y Blur), gracias a la presencia de guitarras más pesadas y batería en

algunos cortes (lo que acerca al sonido a una especie de rock industrial), situación que embona con las capas generadas por sintetizadores análogos, y que contrasta con lo atmosférico de la segunda parte del álbum.

Finalmente, canciones como la citada “The pain...”, el sencillo “Precious” y “Suffer well”, por citar sólo algunas, presentan a la agrupación haciendo el pop que saben hacer, sólo que con una mayor frescura proporcionada por los elementos antes citados.

selección tiene el objetivo de quedar en primer lugar en esta emisión.

Un equipo muy unido y sólido es como lo describió Rodríguez, quien afirma que todos sus integrantes “son muy importantes y muy buenos. En general, muy disciplinados”, afirma.

CRUCE>OCTUBRE 24/05 06 >No.283> >>CARRIL CENTRAL>>

CRUCE>OCTUBRE 24/05 >No.283> 07 >>CARRIL CENTRAL>>

Muévete

Múltiples disciplinas y beneficios

30 minutos diarios

TEXTO KARIMA YEME

Muchas veces, a la hora de realizar una actividad física en particular, nos olvidamos de que no es la única opción para ejercitarse. Existe una gran cantidad de disciplinas deportivas por conocer y cada una de ellas ofrece distintos beneficios, ya que además de realizarse a partir de diferentes técnicas, se trabajan diversas capacidades físicas.

Con la práctica de varias disciplinas, como parte de una rutina, se logra un entrenamiento físico más completo, ya que se trabajan los músculos de diferentes formas logrando una mejora en el rendimiento físico, la tonalidad y el aspecto en general del cuerpo.

Una buena oportunidad para conocer nuevas opciones para ejercitarse es la Semana de Actividad Física, que se llevará al cabo del 24 al 28 de octubre, y consta de práctica deportiva diferente por día, en varios horarios.

TEXTO LEONARDO ROMERO FOTOS JUAN PABLO ROJAS

A

l final de una jornada de clases, Pablo llega a su casa exhausto.

Entiende su cansancio mental, ya que tuvo varias clases, prácticas y lecturas en la Biblioteca, pero no comprende su agotamiento físico, pues prácticamente pasó todo el día sentado.

Parte de la explicación de lo que este estudiante vive la tiene el Instituto Cooper en Dallas, Estados Unidos. Los estudiosos del organismo aseguran que quienes son sedentarios tienen una capacidad física y muscular muy

baja, y no procesan las cosas como debe hacerlo un organismo saludable.

Al saberlo, Pablo quiso practicar un deporte, pero la falta de tiempo no se lo permitía.

Buenas noticias llegan para el estudiante, pues varias instituciones internacionales como el Colegio Americano de Medicina Deportiva y los Centers for Disease Control and Prevention (CDC) emitieron en 1995 algunas recomendaciones muy diferentes a las que existían anteriormente con respecto a la actividad física. Los

mensajes anteriores decían que las personas debían ejercitarse de 45 minutos a una hora a 70 por ciento de la frecuencia cardiaca, lo que sonaba impracticable para muchos. En 1995 se cambió la recomendación por la de realizar actividad física de intensidad moderada 30 minutos todos o casi todos los días.

LOS OCHENTA QUEDARON ATRÁS Desde el decenio de los ochenta, cuando se empezó a ver el incremento en las enfermedades crónico-degenerativas (colesterol elevado, diabetes, hipertensión arterial, ateroesclerosis) y su relación con el sedentarismo, se comenzaron a hacer investigaciones para determinar la relación entre la actividad física y estas enfermedades, buscando, principalmente, la prevención, afirmó Alejandro Pliego, coordinador del Área de Actividad Física y Salud del Centro de Educación Física y Salud Integral (EFSI).

En 1994, la Organización Mundial de la Salud (OMS) junto con la Federación Internacional de Medicina del Deporte declaró al sedentarismo como “el factor de riesgo de todos los demás factores de riesgo. La presión arterial y el colesterol alto, están en mucho motivados porque la gente no se mueve”, afirmó Pliego. “Al no moverse y al comer en exceso, empieza a acumularse grasa y a suceder un montón de alteraciones metabólicas. Si soy sedentario, no me tiene por qué pasar esto, pero el riesgo crece mucho”, agregó el médico del deporte.

De esta evidencia, en 1995 se emitió la recomendación de realizar actividad física de intensidad moderada 30 minutos.

“La actividad física no necesita ser ardua para ser beneficiosa.

Esos 30 minutos pueden acumularse durante el transcurso del día en episodios pequeños. No es necesario practicar deportes vigorosos, pertenecer a un gimnasio costoso o adquirir equipo especial

para lograr resultados positivos de salud”, afirma la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en su sitio de internet (www.paho. org).

El sitio continúa diciendo que la OMS indica que la actividad física “abarca prácticas que varían en intensidad, desde subir las escaleras regularmente, bailar y caminar, hasta correr, montar bicicleta y practicar deportes”.

“Si te activas físicamente, la posibilidad de que aumentes de peso disminuye; la diferencia que sientes cuando haces (actividad) y cuando no, es abismal, y hasta eso hace que empieces a comer un poco mejor”, indicó Pliego.

Caminar al ritmo normal es mejor que nada, pero se trataría de que uno se agitara un poco más, que respires un poco más fuerte de lo normal, señaló el médico del deporte.

“Hace 3 mil años Hipócrates les recomendaba a sus pacientes: el mejor camino para la salud es que coman bien y se muevan. No estamos inventando nada”, aseveró Pliego. ¿CÓMO EMPEZAR SI NO SE TIENE CONDICIÓN? La primera recomendación para alguien que va a empezar es que para hacer deporte hay que parecer deportista: ropa adecuada y zapatos adecuados mas no sofisticados, señaló Alejandro Pliego.

Hay que empezar gradualmente, hacer un buen calentamiento: caminar cinco minutos, subir a la bicicleta o la caminadora en un paso sin resistencia, luego bajar y hacer estiramiento para mover muchos músculos y poner el cuerpo en temperatura de trabajo. “Así se mejora el ejercicio, me canso menos, me recupero más pronto y la probabilidad de lastimarme es menor”.

Para terminar la práctica hay que hacer un “enfriamiento”: los mismos estiramientos del principio pero ya no tan intensos, para que los músculos no queden ten-

SEMANA DE LA ACTIVIDAD FÍSICA

sos. Eso hace que los productos de desechos que se acumularon durante la actividad física se eliminen más fácilmente, aconsejó Pliego.

El médico dio tres recomendaciones acerca del ejercicio: la actividad física debe cansar, no agotar; tener la impresión de que pudiste haber hecho un poquito más; y tener ganas de regresar al día siguiente. “No hay que tratar de recuperar en una semana lo que no se hizo en 20 años. Todo es un proceso paulatino”, agregó.

Pliego enfatizó que en quienes tienen menos entrenamiento son más espectaculares los resultados sobre aquellos que están en buen nivel. “Eso es lo grandioso del asunto. El punto principal donde se va a sentir el cambio es en la vida diaria. Con la actividad físi-

ca mi cuerpo se oxigena mejor, llega más sangre a mis músculos, puedo hacer una vida diaria más activa, tener claridad mental, no sentirme débil”.

CÓMO SE “AGITAN” EN BRASIL Como ejemplo de experiencias internacionales exitosas de activación física, Pliego citó el programa Agita São Paulo (www.agitasp.com. br), en Brasil.

El mensaje utilizado por el Programa se basa también en las recomendaciones publicadas en 1995. De acuerdo con su sitio web, varios estudios científicos han sido desarrollados en los últimos años determinando el gasto energético y mostrando el efecto positivo de las actividades físicas realizadas de forma acumulada.

La recomendación adoptada

internacionalmente en todos los programas de promoción de actividad física enfatiza la importancia de que sean realizadas en la rutina diaria del individuo, por tanto, son colocadas como posibilidades de ser activo: la casa (realización de actividades domésticas), el trabajo (como medio de transporte y con actividades en el propio local) y el tiempo libre (en que las actividades que le den placer al individuo son las sugeridas como preferenciales). Estas actividades se han fomentado en la medida en que las investigaciones han demostrado que el gasto energético de actividades físicas moderadas como la caminata puede ser conseguido también con la realización de actividades de la vida diaria como barrer, aspirar, cortar el pasto y limpiar vidrios.

■

Lunes 24: Zumba. Ejercicio cardiovascular de bajo impacto que combina bailes de diversas partes del mundo.

■

Martes 25: Kick boxing.

Combina patadas y golpes de puño utilizando técnicas de artes marciales y boxeo.

■

Miércoles 26: Evaluación de la fuerza. Se realizará una serie de ejercicios para medir la capacidad física (fuerza, flexibilidad y potencia) y se fijarán metas propias para lograr una mejor condición.

■

Jueves 27: Spinning.

Ciclismo en bicicleta estática.

■

Viernes 28: Pilates. Serie de ejercicios que buscan mejorar la flexibilidad, fortalecer las articulaciones y alcanzar la armonía entre el cuerpo y la mente.

* Los horarios serán de las prácticas son: 11:00, 12:00, 13:00 y 14:00 horas y no tendrán costo

CRUCE>OCTUBRE 24/05 08 >No.283> >>BITÁCORA>>

Imágenes

UN PUENTE ENTRE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA Y LA JUNTA DE GOBIERNO

PROFECÍAS VISUALES Priscila Tamariz El séptimo arte desde sus inicios gestionó, por medio de puestas en escena, las fantasías de muchos directores, quienes no imaginaron que éstas podían convertirse en un hecho real.

Es el caso del francés Georges Méliès, en Viaje a la Luna, realizado en 1902 (inspirado en un cuento de Julio Verne), el cual narra la expedición de un profesor y sus tripulantes a la vida selenita, suceso que vio luz en 1969, cuando el hombre pisó el satélite natural de la Tierra.

El mismo efecto sucedería tiempo después, en 1982, cuando Alan Parker rodara The wall, realización cinematográfica del disco homónimo de Pink Floyd, donde el personaje principal, en la agudeza de su locura, derribaría un muro, en este caso representado por el de Berlín, sin saber que pasarían siete años para que el muro real cayera, en 1989.

Los reality shows deben parte de su inspiración a dos filmes: Truman show, cinta estrenada en 1998 en la que el actor Jim Carrey interpreta a un hombre criado en un estudio de televisión cuya vida es vista por millones de personas alrededor del mundo, y con la adaptación del texto de George Orwell, Mil novecientos ochenta y cuatro, del cineasta Michael Radford, que relata cómo supuestamente en 1984 el mundo estaría observado por un ser omnipresente, el Gran Hermano.

El último acontecimiento en el cual el cine profetizó un evento es del correspondiente al desastre en Nueva Orleáns. La directora inglesa Caroline Levy realizó el año pasado Oil storm, filme que vaticina el ataque de un huracán de categoría 4, el cual destruye la ciudad de Nueva Orleáns en septiembre del 2005, curiosamente, a la par de lo que sucedió en verdad.

Los orígenes del cine (Incluye el cortometraje Viaje a la Luna, de Georges Méliès) Louis Lumière 840. ORI (Nota: VHS en idioma español) El muro/ The wall Alan Parker 820. PAR (Nota: VHS en idioma inglés) Historia de una vida / Truman show Peter Weir 810. WEI (Nota: VHS en inglés, con subtítulos en español) Mil novecientos ochenta y cuatro / 1984 Michael Radford 820. RAD (Nota: DVD región 1, en inglés, con subtítulos opcionales: español, francés, inglés)

TEXTO GUSTAVO ABARCA (PARTE 1 DE 2)

E

l Consejo Universitario (CU) es el único órgano representativo de la comunidad universitaria, y dentro de sus funciones está apoyar a la Junta de Gobierno del ITESO en función de su misión, proyectos y estrategias.

De acuerdo con lo explicado por Alberto Minakata, coordinador del CU, dentro de sus labores, éste “puede proponer, analizar y evaluar, no en el sentido de las funciones evaluativas que hacen las direcciones, sino de valorar las estrategias”.

Velar por la puesta en práctica de las Orientaciones Fundamentales del ITESO (OFI) es otra de las funciones del CU. Al respecto, el coordinador indicó que esta acción consiste en “estar atento a las manifestaciones que hay en la comunidad universitaria, y por otra parte, en relación con las actuaciones y los proyectos que se realizan desde las diferentes dependencias, que se vayan pensando y actuando en función, significados y valores propuestos en las orientaciones”.

Los asuntos que llegan al CU son aquellos que

tocan la identidad de esta Casa de Estudios. Un ejemplo de estos es la ampliación de la oferta educativa en la ciudad y la forma en que los aspirantes eligen la universidad a la que desean ingresar. Al respecto, el coordinador indicó que “es muy importante que el ITESO analice cómo se presenta en esta circunstancia histórica ante la sociedad, qué es lo que ofrece y cómo lo hace, por lo que hay que buscar las formas que den a entender cuál es la propuesta del ITESO”.

Son tres tipos de consejeros los que integran el CU: los que están por oficio, que son el Rector, el presidente de ITESO AC, y los cuatro directores; por dependencia, que son representantes de las direcciones y otros organismos; y por departamento, quienes son académicos y estudiantes. Es necesario comunicarse con el representante de su área para proponer asuntos a tratar en el CU. Los consejeros tienen una duración de dos años y los alumnos de uno. Para conocer quiénes son los integrantes, puede ver el listado en la sección Noticias del portal www.iteso.mx.

Experiencia con tortugas en Maruata TEXTO KARIMA YEME FOTO DEPORTE AVENTURA

Con mucho entusiasmo se realizó la excursión rumbo a Maruata que 48 itesianos disfrutaron el fin de semana del 14 al 16 de octubre.

Este viaje, organizado por Deporte Aventura, tuvo como motivación el contacto con la naturaleza y conocer de cerca a las tortugas marinas en su ciclo de desove.

La aventura comenzó el viernes, cuando el camión partió para llegar a la playa Paso de la Noria.

Por lo virgen del lugar, los itesianos tuvieron que bajar del camión y caminar en la oscuridad de diez a quince minutos para llegar al lugar donde iban a acampar, en el cual los esperaba un biólogo dedicado al cuidado de las tortugas.

Después de montar el campamento, los participantes recibieron una plática sobre el proceso de desove de las tortugas, su impor-

tancia en el medio ambiente e incluso se les mostró cómo se conservaban los huevos de tortuga para protegerlos. Más tarde se tuvo la oportunidad de soltar algunos de estos animales recién nacidos y tocó la suerte de ver a un ejemplar llegar del mar a hacer su nido.

El sábado se realizaron actividades libres, como partidos de voleibol, juegos con frisbee y caminatas por la playa, donde los campistas disfrutaron de la belleza del lugar.

Esa misma noche empezaron el patrullaje, acompañados por el biólogo, quien les iba explicando qué hacer en caso de encontrar

tortugas o nidos, así como el cuidado que se debe de tener con los huevos para protegerlos.

Al día siguiente, después de haber desayunado y recogido el campamento, los itesianos se dirigieron a la playa del Faro, un lugar un poco más turístico, de mar azul y poco oleaje, donde algunos estudiantes aprovecharon para esnorquelear, asolearse y nadar, entre otras cosas, para concluir un viaje que dejó un muy buen sabor de boca tanto a los estudiantes locales de las diversas carreras como a los de intercambio que tuvieron la oportunidad de asistir.

CRUCE>OCTUBRE 24/05 >No.283> 09 >>BITÁCORA>>

>E N C O R T O EL LIDERAZGO AL ESTILO DE LOS JESUITAS

“Los jesuitas muestran un modelo de liderazgo que va contra la corriente de la mayoría de los modelos contemporáneos”, asegura Chris Lowney, autor del libro El liderazgo al estilo de los jesuitas. Él subraya que los miembros de esta congregación religiosa “en lugar de hablar de liderazgo, lo practicaron”. Lowney estará en el ITESO el 3 de noviembre para dictar una conferencia sobre el tema de su libro. Auditorio Pedro Arrupe SJ, 20:00 horas, entrada libre. Lleva tu identificación si usarás un auricular para la traducción simultánea.

EL ITESO, PRESENTE EN CONGRESO NACIONAL

EL SUJ ENTREGÓ DOCTORADO HONORIS CAUSA TEXTO CRUCE FOTO CORTESÍA UIA LEÓN

P

or iniciativa de la Universidad Iberoamericana (UIA) campus León, el Sistema Universitario Jesuita (SUJ, al que pertenece el ITESO), confirió a Samuel Ruiz García, obispo emérito de la Diócesis de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, el doctorado Honoris Causa en Humanidades, en la ceremonia académica realizada el 12 de octubre en la casa de estudios leonense.

Correspondió a Gerardo Anaya Duarte SJ, en representación del Centro Universitario Ignaciano de la UIA León, presentar la semblanza del obispo, al final de la cual solicitó se le confiriera el grado de doctor en Humanidades, el que otorgó, en representación de los rectores del SUJ, Sebastián Serra Martínez SJ, rector de la UIA León. Anaya impuso al nuevo doctor la distinción, y David Fernández Dávalos SJ, asistente para la Educación de la Provincia Mexicana de la Compañía de Jesús, la medalla correspondiente.

Fernández dijo que hay reconocimientos que

engrandecen a quien los otorga y ése era el caso del SUJ con la integración de Ruiz a su cuerpo de doctores.

Este es el quinto doctorado Honoris Causa que otorga el SUJ. Los galardonados anteriores han sido: Roger Etchegaray, Efraín González Luna Morfín, Miguel LeónPortilla, y Tenzin Gyatso (decimocuarto Dalai Lama).

Ruiz García pronunció un discurso sobre los derechos humanos de los indígenas y habló de lo que significaba para él recibir ese reconocimiento. Además agradeció al SUJ la distinción así como la simpatía, apoyo y acompañamiento para con su persona.

“Así se consumó un hecho histórico para la vida de nuestra Universidad, en reconocimiento a la trayectoria pastoral de un distinguido guanajuatense que nos brinda su ejemplo en el servicio a los menos favorecidos”, dijo el rector Serra Martínez.

Entre las máximas autoridades de las casas de estudio del SUJ estuvo presente Héctor Acuña SJ, rector del ITESO.

Letras UN JARDÍN MÁS Armando Hernández Mogador es una ciudad invadida de pasión y custodiada en sus costas por una muralla. Es la ciudad del deseo.

En Mogador hay plazas dentro de las plazas, calles dentro de las calles: es un universo laberíntico lleno de jardines y flores.

En Los jardines secretos de Mogador, Alberto Ruy Sánchez (Ciudad de México, 1951) teje una historia sensual y de exploración de los placeres: la joven Jassiba pone a prueba a su amante indolente y crecientemente desinteresado.

Decide no entregarse a él hasta que

le describa nuevos jardines en la ciudad.

Pero hay un problema: en Mogador ya no hay más. De esta forma Shajrazad deberá redescubrir su sensibilidad para de esta forma satisfacer los deseos de su amada.

El autor explica que para escribir este libro recorrió más de quinientos jardines por el mundo y escuchó relatos de mujeres embarazadas que, invadidas por los complejos deseos de su estado particular, desencadenaron esta historia.

Con Los jardines... Ruy Sánchez complementa una trilogía que se apoya en la exploración poética y narrativa del deseo que comenzó en 1987 con Los nombres de Aire (obra galardonada con el premio

Javier Villaurrutia) y En los labios del agua (premio Prix des Trois Continents), publicada en 1996.

Los jardines secretos de Mogador Alberto Ruy Sánchez En la Biblioteca: 863. RUY

Cuatro profesores de la Maestría en Comunicación de la Ciencia y la Cultura participaron en el XIV Congreso Nacional de Divulgación de la Ciencia y la Técnica, organizado por la Sociedad Mexicana para la Divulgación de la Ciencia y la Técnica (Somedicyt), con la ponencia “Comunicación pública de la ciencia y la técnica como opción profesional en las carreras de comunicación del país”, el 11 de octubre, en Morelia. Dentro de las actividades del congreso, realizado del 8 y el 14 de octubre, Promoción Cultural, a través de Maya Viesca, presentó el proyecto Café Scientifique, y tres alumnos de la Maestría mostraron sus trabajos.

LA DANZA Y LA BÚSQUEDA DE LA IDENTIDAD NACIONAL

“Él viene haciendo una revalorización de la posición que se tiene frente a la danza como ícono de la nacionalidad”. Así se presentó a Pablo Parga, autor del libro Cuerpo vestido de nación, quien el 18 de octubre dictó la conferencia “Danzas mexicanas en el contexto de nación”.

La danza folclórica fue la columna vertebral de una conversación que, intercalada con algunos videos, tocó temas como: nación, nacionalismo, identidad y política.

EL VOLEI FEMENIL, CON BUENOS RESULTADOS

Soccer varonil, por la competencia de la Comisión Nacional Deportiva Estudiantil de Instituciones Privadas (Conadeip): derrota con la Univa 4-3 y con Universidad Cuauhtémoc 6-4 (en penales). Por la Liga de Reservas Regionales: perdió frente a Oro Jalisco 4-2. Soccer femenil, liga Andreas Soccer: derrota con Ex Iteso 1-0. Voleibol femenil, torneo relámpago: victoria frente a Ex ITESO. Voleibol varonil, amistoso, derrota con la UdeG y victoria contra Forza. Basquetbol femenil, torneo sabatino Valhal: victoria contra Cervantes Costa Rica 35-24. Basquetbol varonil, Liga Sabatina sección 33: derrota con Sak Pak 56-55.

Estas y otras informaciones se encuentran en www.iteso.mx, sección Noticias

CRUCE>OCTUBRE 24/05 10 >No.283> >>BITÁCORA>>

EL MEJOR POR TIERRA Y AGUA TEXTO ELIZABETH PADILLA FOTO CORTESÍA MARIO RUBIO

ITESO COMPITE EN NACIONAL DE NATACIÓN

M

ario Rubio (foto), estudiante de octavo semestre de Ciencias de la Comunicación del ITESO, se impuso en la categoría de los 20 a 24 años en la prueba de acuatlón en Honolulú, Hawai, el 11 de octubre, y terminó como primer lugar mundial.

Como el único mexicano en esta categoría, y habiendo ganado el primer sitio en su disciplina, Rubio fue elegido como abanderado de la selección mexicana para desfilar por las calles de Honolulú.

Comenzó como nadador, después entró al pentatlón moderno (que implica nadar, correr, tiro, esgrima y equitación), y de ahí saltó al acuatlón (correr y nadar), donde se ha mantenido por cinco años entrenando en las instalaciones del Consejo Estatal para el Fomento Deportivo y el Apoyo a la Juventud (Code) y en la unidad Revolución. Ya había sido campeón estatal cuatro años seguidos y nacional en una ocasión, además de haber competido en el mundial de 2002.

Rubio tuvo dos meses para entrenarse, ya que el aval para competir en el mundial le llegó en ese momento, con sesiones dobles todos los días, incluso sábado y domingos, aparte de ejercicios de tierra y flexibilidad.

El itesiano comenta que al competir “me acordé de todo el esfuerzo hecho por mi familia para poder mandarme y le di con todo. Al final, terminé muy agotado, por lo mismo no fui a revisar los resultados. Sabía que había

TEXTO ESTHER SALDAÑA

quedado en el top ten, pero no que había ganado el primer lugar. Cuando empezaron las premiaciones y dijeron mi nombre en la primera posición, fue sorprendente”.

Ahora el campeón mundial busca terminar la carrera y titularse. Está considerando cambiarse de acuatlón a triatlón, hacer un plan de entrenamiento para el próximo mundial, el siguiente año, e intentar ser más selectivo con las competencias a las que se presenta.

Dialogarán sobre la ciudad

Tecnología EN CAMINO, LA PS3 Gustavo Abarca En cuestión de fechas, Microsoft se adelanta a Sony en el lanzamiento de la nueva generación de sus consolas de videojuegos, pero la Playstation 3 (PS3) es sin duda la novedad más esperada por los aficionados a este tipo de aparatos, aunque todavía faltan algunos meses para su salida a la venta, pues se espera para la próxima primavera.

Desde el anuncio de su lanzamiento, efectuado en mayo pasado, ha circulado mucha información en relación con las características del aparato y la calidad de las imágenes que desplegará.

De entrada, la calidad de los gráficos es mayor y contiene más funciones de entretenimiento, sólo resta esperar qué tal es su desempeño real. Si hay algo que se ha criticado a la plataforma de Sony es que no es muy rápida a la hora

TEXTO KARLA BAÑUELOS

de cargar los juegos, aunque una vez comenzadas las actividades, el funcionamiento es bueno.

No por nada, Sony ha sido el líder en este mercado en el último decenio, posición que espera seguir manteniendo con la PS3, a pesar de que la competencia busca adelantársele, por el momento, en cuestión de tiempos.

LILA DOWNS EN CONCIERTO Los lectores que contesten correctamente esta trivia y que la entreguen en las oficinas de Cruce (módulo S6) el lunes 24 de octubre de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas, participarán en una rifa de dos pases dobles para ver a Lila Downs en concierto.

Teatro Galerías, 4 de noviembre, 20:30 horas.

Los ganadores se darán a conocer en la edición de Cruce del 31 de octubre.

El equipo representativo de natación participará en la competencia nacional de la Comisión Nacional Deportiva Estudiantil de Instituciones Privadas (Conadeip), del 25 al 29 de octubre, en el ITESM campus Guadalajara.

Habrá competidores de todas partes de la República y se esperan entre diez y doce universidades por categoría. Las competencias serán de las 9:00 a las 12:00 horas, y las finales se realizarán cada día a partir de las 16:00 horas.

El equipo de natación del ITESO está formado por seis hombres que compiten en la categoría de primera fuerza y una mujer que forma parte de la categoría juvenil C. Los integrantes son: Jonathan Aguilar, capitán del equipo; Manuel Chiu, itesiano experimentado que ha competido en juegos centroamericanos; Mario Rubio, campeón mundial de acuatlón; Lorena Velasco, integrante de la selección Jalisco, al igual que Felipe Nuño, miembro también de este equipo; Esaú Chiu y Jorge Leyva.

La última participación del equipo de natación del ITESO fue en el Conadeip 2003, en el que se logró el segundo lugar nacional.

La ciudad se forma, se deforma, se transforma, informa. De este juego de palabras viene Ciudad informe, título del foro de arquitectura que se realizará del 26 al 28 de octubre en el auditorio Pedro Arrupe SJ. Organizado por estudiantes de Arquitectura, con el apoyo de profesores, el foro surge de la búsqueda de los alumnos por participar en actividades más allá de las clases, así como de la necesidad de que la ciudad refleje los proyectos que se gestan en torno a ella.

“Hay fenómenos que están surgiendo, que no son medibles, que no puedes categorizarlos, no los toman en cuenta a la hora de urbanizar, y que sí afectan en gran medida a la ciudad”, comenta la alumna Marión de Aguinaga, una de las organizadoras.

Ciudad informe pondrá en diálogo a arquitectos y urbanistas que han realizado estudios sobre la urbe y sus fenómenos, buscando una conexión con la realidad de Guadalajara.

La invitación está abierta no sólo a estudiantes de Arquitectura y urbanistas, sino a todos los interesados. Informes: www.foroarq.com.

1) MENCIONA LOS NOMBRES DE LOS DISCOS DE LILA DOWNS

NOMBRE

CARRERA O DEPENDENCIA PARA LA QUE TRABAJAS

TELÉFONO

2) ¿QUÉ CANCIÓN DE LA PELÍCULA FRIDA INTERPRETÓ EN LA ENTREGA DE LOS ÓSCARES EN 2003?

CORREO ELECTRÓNICO

CRUCE>OCTUBRE 24/05 >No.283> 11 >>CAMINANTE>>

ROSA ITZIA ZÚÑIGA

EL SABOR DE LA VIDA QUIÉN ES Alumna de primer semestre de Ingeniería de Alimentos

EDAD 18 años

QUE HACE Funge como vocal en la sociedad de alumnos de su carrera

META Alcanzar la felicidad haciendo lo que le gusta

ACERCAMIENTOS SI LOS ANIMALES HABLARAN, ¿CON CUÁL LE GUSTARÍA PLATICAR?

Con un águila. Hablaríamos de la libertad y la fortaleza, pues aunque es un animal dominante, tiene cierta vulnerabilidad ¿QUÉ PARTE DE UN HOMBRE SE COMERÍA?

Las piernas ALIMENTO PROCESADO QUE MÁS DETESTA

Los frijoles enlatados, saben asquerosos DE ACABARSE LOS ALIMENTOS TÍPICOS EN LA TIERRA, ¿QUÉ ANIMAL O INSECTO, QUE LE PRODUZCA REPULSIÓN, SE ATREVERÍA A COMER?

Rata o cucaracha, pero le voy más a la rata porque la puedes asar ¿CUÁL HA SIDO EL MAYOR LOGRO DE LA COMIDA EMPAQUETADA?

Los tamarindos con chile, las frutas en almíbar y las mermeladas

TEXTO PRISCILA TAMARIZ FOTOS NAYELI ZARAGOZA

C

uando Itzia Zúñiga Casillas le platica a la gente que estudia Ingeniería de Alimentos, la mayoría de las personas creen que es chef o tiene una profesión relacionada a la gastronomía. “La sociedad no está muy informada sobre la carrera; les dices que estudias el proceso del alimento, pero siempre suponen que somos cocineros”, comenta.

Aunque eso sí, confiesa que le gusta cocinar y que los platillos que mejor domina son el mole poblano y los chiles en nogada. Pero su verdadera pasión es la química, por ello decidió entrar a dicha carrera, recién inaugurada en el ITESO, que tiene relación con el estudio de los productos comestibles, su proceso, implementación y desarrollo.

Esta ingeniería la tiene perfectamente asumida, desde su nombre, Rosa, una flor a veces utilizada en cierta comida, e Itzia, que en tarasco significa “brisa” o “lluvia”, elemento imprescindible para la vida misma.

Pero el hecho más trascendente, que cambió su decisión de estudiar ingeniería bioquímica e irse de lleno a la de alimentos, fue que su padre fundó hace cinco años una empresa alimenticia en la cual, en un principio “maquilaba materias primas”, y debido al éxito después fundó “otra empresa combinada con los suplementos alimentarios”.

Actualmente trabaja en la compañía de su papá “ayudando en el almacén de muestras y laboratorio.

Me encargo de las muestras que salen y entran”, lo que le ha brindado una de sus mayores ventajas: tener

“Mantuve un objetivo y no he quitado el dedo del renglón”

estrecha relación con sus estudios gracias a su labor diaria, dándole mayor control y conocimiento en su área de interés. “Hace tres años trabajó en la empresa.

Al principio ayudaba en tareas sencillas, pero siempre observando qué pasaba, y me empezó a gustar esta industria. Ahora sé mejor cómo se rige y maneja”, al punto de que a estas alturas ya piensa en hacer una especialización al terminar la Universidad. “Entre mis proyectos a futuro, primero me gustaría hacer una especialidad, me gusta el rollo de los lácteos, el desarrollo de productos y la investigación y desarrollo”.

Por familia tiene la maña de ingeniera, pero también anexa ser una mujer creativa, característica que la ha llevado a ser vocal de la sociedad de alumnos de su licenciatura. Comenta que hace escasas semanas se postuló como integrante y resultó electa, hecho que le causa un tanto de risa, pues “en la secundaria solía ser tímida y retraída”, nada a comparación de su comportamiento actual libre e independiente con el que se desenvuelve.

Algunos de los objetivos que dicha sociedad espera llevar al cabo son, en primer lugar, la promoción de la carrera a nivel universitario y empresarial, esto por medio de un congreso, y a nivel interno, esperan conformar un núcleo sólido entre los estudiantes de esta primera generación de ingenieros de alimentos.

Finalmente, Itzia deja sus metas personales en claro: “estoy haciendo esto, y le he echado ganas en el camino para llegar hacia donde estoy. Mantuve un objetivo y no he quitado el dedo del renglón”.

CRUCE>OCTUBRE 24/05 12 >No.283> >>RUTA>>

ACADÉMICAS DIPLOMA INTERNACIONAL EN GERENCIA POLÍTICA 26 de octubre, 16:00 horas (3669 3524, extensión 3524, gestion@iteso.mx).

FORO DE ARQUITECTURA CIUDAD INFORME Conferencias, exposiciones y mesas redondas. 26 al 28 de octubre, 16:00 horas (www.foroarq.com).

DOCTORADO EN FILOSOFÍA DE LA EDUCACIÓN Sesión informativa. 26 de octubre, 19:30 horas, salón W-101 (3669 3569, atencionposgrados@iteso.mx).

BRAND SENSE Conferencista: Javier Enríquez. 26 de octubre, 20:00 horas, auditorio de Arquitectura y Diseño (edavalos@iteso.mx).

PODER, SOCIEDAD Y PSICOANÁLISIS Conferencista: Luis Fernando Falcó. 26 de octubre, 20:30 horas, auditorio de la Librería José Luis Martínez (extensión 3774).

CIUDADES Y REGIONES SUSTENTABLES Seminario-Taller Internacional. 27 al 29 de octubre, 8:30 horas (extensión 3667, amendo@iteso.mx).

TEATRO DE QUIMERAS MAESTRÍA EN POLÍTICA Y GESTIÓN PÚBLICA Sesión informativa. 27 de octubre, 19:30 horas, salón W-101 (3669 3569, atencionposgrados@iteso.mx).

EXPOSICIÓN DE TÍTERES DE ERNESTO MARTÍN DEL CAMPO. 24 DE OCTUBRE, 19:30 HORAS, SEGUNDO PISO DE LA BIBLIOTECA. INFORMES: MAYA@ITESO. MX, MROSALES@ITESO.MX.

INTELIGENCIA EMOCIONAL DESDE LA PERSPECTIVA DEL DESARROLLO HUMANO Conferencista: Lourdes Quiroz. 27 de octubre, 19:30 horas, auditorio M (3669 3569, atencionposgrados@iteso.mx).

TERROR BÍBLICO Conferencia y presentación de la revista Xipe Totek. Ponente: Jorge Manzano SJ. 27/10, 20:00 horas, Casa Loyola (Lope de Vega 265). Informes: extensión 3777.

ARQUITECTURA DEL MEDIO AMBIENTE Y SUSTENTABILIDAD Conferencista: Ruben Psci. 29 de octubre, 10:00 horas, auditorio de Arquitectura y Diseño (extensión 3653, spartida@iteso. mx).

EDICIÓN DE VIDEO (BÁSICO) Taller. 29 de octubre, 13:00 horas (3669 3420, www.censa.iteso.mx).

CURSO DE EXCEL BÁSICO Para profesores de asignatura y personal

del ITESO. 1 al 3 de noviembre, 13:00 horas (emmar@iteso.mx, marceq@iteso. mx, http://iteso.mx/~marceq).

CURSO DE POWER POINT Para profesores de asignatura y personal del ITESO. 1 al 15 de noviembre, 18:00 horas, sala T 104 (emmar@iteso. mx, marceq@iteso.mx, http://iteso. mx/~marceq).

COMUNITARIAS ENCUENTRO ENTRE UNIVERSITARIOS Y BERNARDO DE LA GARZA Candidato presidencial del Partido Verde Ecologista (PVEM). 25 de octubre, 13:00

horas, auditorio de Arquitectura y Diseño (3669 3423, meillon@iteso.mx).

CURSO SOBRE CODEPENDENCIA 25 de octubre, 18:00 horas (3669 3482, juortega@iteso.mx, www.diplomados. iteso.mx).

DEPORTIVAS XXII ENCUENTRO DEPORTIVO DEL SISTEMA UNIVERSITARIO JESUITA Del 24 al 28 de octubre en Torreón. Información en línea de resultados, estadísticas y seguimiento de los equipos representativos del ITESO en www.efsi.iteso.mx y www.iteso.mx sección Noticias.

> CONVOCATORIAS

MANUEL CARREIRASJ VISITAELCAMPUS MATERIA, RESURRECCIÓN, CIENCIA Y FE SERÁN ASUNTOS QUE TRATARÁ MANUEL CARREIRA SJ EN DOS CONFERENCIAS QUE IMPARTIRÁ LA PRÓXIMA SEMANA EN EL ITESO, ORGANIZADAS POR LA ASOCIACIÓN DE ACADÉMICOS DEL ITESO (ACADI).

“CONCEPTO DE MATERIA Y RESURRECCIÓN” SE IMPARTIRÁ EL 24 DE OCTUBRE, A LAS 18:00 HORAS, EN EL AUDITORIO A, CON CUPO LIMITADO A 50 PERSONAS. CARREIRA HABLARÁ SOBRE “INTERDISCIPLINARIEDAD, CIENCIA Y FE” EL 27 DE OCTUBRE, A LAS 11:00 HORAS, EN EL AUDITORIO M (CUPO LIMITADO A 200 PERSONAS).

NACIDO EN GALICIA, CARREIRA ES LICENCIADO EN FILOSOFÍA, EN TEOLOGÍA, MASTER EN FÍSICA Y DOCTOR EN FÍSICA. HA SIDO MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL OBSERVATORIO VATICANO POR MÁS DE QUINCE AÑOS. ADEMÁS DE INVESTIGAR EN ASTROFÍSICA, TRABAJÓ EN VARIOS PROYECTOS DE DESARROLLO TECNOLÓGICO EN EL ÁREA AEROESPACIAL. INFORMES: ACADI@ITESO.MX.

TANATOLOGÍA CLÍNICA. Inscripciones al diplomado. Inicio: 5 de noviembre. Informes: 3669 3482, juortega@iteso.mx, www.diplomados. iteso.mx.

BIOENERGÉTICA. Inscripciones al curso. Inicio: 5 de noviembre. Informes: 3669 3482, juortega@iteso.mx, www.diplomados. iteso.mx.

RECONSTRUCCIÓN DESPUÉS DEL DIVORCIO. Inscripciones al curso. Inicio: 8 de noviembre. Informes: 3669 3482, juortega@iteso.mx, www.diplomados. iteso.mx.

MACROMEDIA FLASH MX (BÁSICO).

Inscripciones al taller. Inicio: 19 de noviembre. Informes: 3669 3420, www. censa.iteso.mx.

CONGRESO DE RESPONSABILIDAD SOCIAL E INTEGRIDAD Convocatoria para propuestas de ponencias al Tercer Congreso Internacional de Responsabilidad Social e Integridad.

El Congreso se realizará en la Ciudad de México el 25 de octubre en el hotel Marquis Reforma y en esta oportunidad se ha elegido la temática “Responsabilidad social: opción u obligación”. Informes: www.compite.org.mx.

BECAS PARA JÓVENES INVESTIGADORES EN FINLANDIA El Center for International Mobility (Cimo) ofrece becas cuyo objetivo es promover la movilidad académica en Finlandia y la cooperación internacional en los ámbitos de educación e investigación.

Fecha de cierre: 31 de octubre. Informes: +3589 7747 7064, http://finland.cimo. fi/scholarships.html, cimoinfo@cimo.fi.

PREMIOS NOVARE 2005, PARA PROYECTOS DE I+D+I EN ENERGÍA Los premios se otorgarán a proyectos de investigación y desarrollo en las siguientes áreas: tecnologías de combustión limpia, energías renovables y nuevas fuentes energéticas, calidad y fiabilidad de servicio y el cliente. Las propuestas se podrán presentar hasta el 15 de noviembre Informes: novare@endesa.es, www.endesa.es/.

BECAS DEL GOBIERNO DE CANADÁ Año académico 2006-2007. Nivel de estudios: maestría, doctorado, investigaciones y estancias posdoctorales. Área de estudios: ciencia, tecnología, humanidades y arte.

Fecha límite para la entrega de documentos en la Dirección de Intercambio Académico de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE): 2 de diciembre. Fecha límite para la entrega de documentos en las delegaciones foráneas de la SRE: 18 de noviembre. Informes: en todas las delegaciones de la SRE. REUNIÓN ACADÉMICA DE PSICÓLOGOS DEL DEPORTE Inscripciones. Fecha de la actividad: 2 y 4 de diciembre. Fecha límite para la inscripción: 21 de noviembre. Informes: 3669 3597, tomas@iteso.mx.

XI CONCURSO ARPAFIL La recuperación de la zona urbana que rodea al parque Agua Azul es el tema de la edición número once del Concurso para Jóvenes Arquitectos ArpaFIL. Los interesados deberán presentar un proyecto que ofrezca propuestas para reactivar esa área de la ciudad, haciendo uso de los edificios y espacios ya existentes (muchos de los cuales se encuentran abandonados).

La fecha límite de entrega es el 28 de noviembre. Detalles de la convocatoria en www.fil.com.mx/cultura/arpa.asp, y del programa arquitectónico que debe incluir el proyecto en www.arpafil.com/.