Lễ Phục Sinh ở Mexico

BỞI CLAUDIA ROMO & ALICIA SPINNER

Là một quốc gia phần lớn theo Công giáo La Mã, Mexico tổ chức lễ Phục sinh, nhưng ngày lễ này trông rất khác so với ở Hoa Kỳ.

Tuần Thánh là thời gian người Công giáo kỷ niệm cuộc đời, cái chết và sự phục sinh của Chúa Giêsu. Trong Tuần Thánh, mọi người tham dự các buổi lễ nhà thờ, ăn chay và kiêng thịt vào một số ngày nhất định. Đó là thời gian suy ngẫm, cầu nguyện và ăn mừng.

Theo truyền thống, mùa Phục sinh bắt đầu với Lễ hội hóa trang, lễ hội dẫn đến Mùa Chay, lễ tôn giáo kéo dài 40 ngày tượng trưng cho 40 ngày Chúa Giê-su ở trong sa mạc, kéo dài từ Thứ Tư Lễ Tro đến Lễ Phục sinh.

Lễ hội là thời gian của cuộc sống giàu có và ăn uống phong phú. Từ 'Carnival' có nguồn gốc từ 'carne' hoặc thịt. Nhiều thành phố ở Mexico tổ chức Lễ hội hóa trang. Mazatlán là nơi tổ chức lễ hội Carnival lớn thứ ba trên thế giới sau lễ hội ở Rio de Janeiro và New Orleans. Thu hút hơn 400.000 người, sự kiện này có ca hát và nhảy múa. Thành phố Veracruz tổ chức lễ hội hóa trang lớn thứ hai ở Mexico, tiếp theo là Merida và Cozumel.

Vì nhiều người từ bỏ mọi thứ trong Mùa Chay, nên Lễ hội hóa trang là để sống hết mình: khiêu vũ, ăn uống và tiệc tùng. Nếu may mắn đến Mexico trong lễ hội Carnival, qúy vị sẽ được thưởng thức các lễ hội đường phố sôi động, trang phục vô cùng sặc sỡ và các cuộc diễu hành chào đón.

Sau lễ hội Carnival, ngày đầu tiên của Mùa Chay bắt đầu với Thứ Tư Lễ Tro. Ngày này được dành riêng cho việc cầu nguyện, ăn chay và ăn năn. Đây là một dịp long trọng khi các tín đồ đến nhà thờ, và các linh mục vẽ dấu thánh giá bằng tro trên trán của họ. Như một dấu hiệu của sự ăn năn, mọi người để nguyên tro suốt cả ngày.

Giống như hầu hết các ngày lễ của Mexico, tiệc tùng là một phần quan trọng của lễ Phục sinh. Vì truyền thống Công giáo La Mã không khuyến khích ăn thịt đỏ trong Mùa Chay nên hải sản (đặc biệt là tôm) đặc biệt phổ biến trong thời gian này. Nhiều người cũng ăn nopal, một loại xương rồng thơm ngon phổ biến vào thời điểm này trong năm. Hải sản và nopal được phục vụ trong empanadas, tacos và salad với các gia vị thơm ngon được thêm vào.

Tuần Thánh kết thúc với lễ Phục sinh, khi mọi người kỷ niệm sự phục sinh của Chúa Giê-su Christ với vỏ trứng chứa đầy hoa giấy, được gọi là 'cascarones' trong tiếng Tây Ban Nha. Truyền thống của cascarones có từ thời thuộc địa và là một cách vui vẻ và lễ hội để ăn mừng.

Làm cascarone rất đơn giản: trứng tươi được lấy ra, khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh để đổ hết chất trong trứng ra ngoài, rửa sạch và để khô. Sau đó, vỏ được trang trí bằng sơn và phủ đầy hoa giấy.

Các gia đình tiết kiệm vỏ trứng trong nhiều tháng để sẵn sàng cho lễ Phục sinh. Trẻ em thích trang trí chúng! Truyền thống là đập vỡ vỏ trứng trên đầu ai đó, thả hoa giấy trong quá trình này. Cascarones có thể được tìm thấy trong các cửa hàng trong mùa Phục sinh. Trẻ em cũng thường tự làm và chia sẻ hoặc bán chúng. Chúng tôi thích cascorone, chúng khá là thú vị!