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Bizcocho de claras
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- BIZCOCHO DE CHOCOLATE
• 7 Huevos • ¼ de harina • 1 vaso de aceite (250 gr.) • 1 vaso de cacao en polvo (250 gr.) • 1 sobre de levadura
Montar las claras a punto de nieve, agregar el azúcar y seguir montando. Agregar el aceite, haciendo movimientos envolventes y echar las yemas 1 a 1. Tamizar la harina con la levadura y el chocolate. Verter poco a poco hasta conseguir una masa homogénea. Untar el molde con mantequilla, echar la mezcla y meter al horno a 180º , 45 minutos aproximadamente. Desmoldar templado. Cortar por la mitad, y emborrachar con un almíbar de leche con cacao.
- RELLENO: • Tableta de chocolate negro 250 gr. • Nata 250 gr. • 2 cucharas de leche
Poner un poco de nata y la leche en un cazo y cuando esté caliente retirar del fuego y añadir el chocolate en trocitos. Si espesa mucho, añadir más nata.
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