MENU ĐIỆN TỬ LÀ GÌ ?

VIỆC TRANG BỊ MỘT BẢNG MENU ĐIỆN TỬ KHÔNG ĐƠN THUẦN CHỈ LÀ XU HƯỚNG, MÀ CÒN LÀ CHIẾN LƯỢC LÂU DÀI, ĐEM LẠI SỰ TIỆN LỢI VÀ TÍNH THẨM MỸ

Từ menu giấy đến menu điện tử Từ xưa đến nay, menu giấy vẫn luôn được sử dụng trong các cửa hàng kinh doanh ăn uống như là một công cụ để khách hàng theo dõi danh sách món, xem giá, lựa chọn các món ăn phù hợp sở thích. Những bảng menu lớn dán trên tường, những standee nhỏ đặt trên bàn hay những cuốn menu giấy đã trở nên vô cùng quen thuộc với các nhà hàng, quán cafe và cả với thực khách.

Tuy nhiên việc sử dụng menu giấy có nhiều nhược điểm như thiếu linh hoạt trong quá trình điều chỉnh, thay đổi menu, tốn kém chi phí in ấn mỗi lần thay đổi món hay thay đổi giá bán, khách hàng khó theo dõi khi menu nhiều món, nhiều trang,... Menu điện tử chính là giải pháp ra đời để khắc phục những nhược điểm trên, đồng thời mang lại nhiều lợi ích hơn cho nhà hàng, quán cafe. Menu điện tử là gì? Menu điện tử là một hình thức menu mà theo đó danh sách món ăn, đồ uống đi kèm với giá bán và hình ảnh trực quan được hiển thị trên các thiết bị điện tử như điện thoại thông minh, máy tính bảng, máy tính,... Chỉ với vài thao tác chạm, lướt, người dùng dễ dàng theo dõi toàn bộ menu, tiến hành order món một cách nhanh chóng. Thông thường menu điện tử sẽ được kết nối cùng với phần mềm quản lý nhà hàng, quán cafe để tối ưu quy trình order, thanh toán, tăng hiệu quả vận hành. Menu điện tử mang lại nhiều trải nghiệm tiện lợi hơn so với menu giấy truyền thống nên ngày càng được sử dụng phổ biến.

Menu trên bảng điện tử Ngày nay khi bước chân vào nhiều nhà hàng, quán cafe, khách hàng có thể dễ dàng thấy những bảng điện tử lớn hiển thị menu hay các thông tin quảng cáo, ưu đãi của quán. Đây cũng là một hình thức của menu điện tử. Những bảng menu điện tử lớn này cho phép hiển thị nhiều thông tin hơn về món ăn, đồ uống cho khách hàng (không chỉ tên món, hình ảnh, giá cả mà cả chi tiết về thành phần hay mô tả món,...). Ngoài ra bảng menu điện tử này cũng là một kênh để quảng bá cực kỳ hữu hiệu. Bạn có thể giới thiệu món mới, các chương trình ưu đãi,... Các hình ảnh, video trình chiếu thú vị trên màn hình sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng.

Menu điện tử trên điện thoại, máy tính bảng Đây là hình thức menu điện tử được cài đặt trên các thiết bị di động mà phổ biến hơn cả là máy tính bảng và được trang bị cho các nhân viên để thực hiện order cho khách hàng hoặc được trang bị tại mỗi bàn để khách hàng có thể tự mình order.

Với hình thức menu điện tử dành cho nhân viên, mỗi nhân viên order sẽ được trang bị một máy tính bảng để thực hiện order cho khách hàng. Ngay khi hoàn tất order, thông tin sẽ được chuyển trực tiếp đến khu vực bếp/bar và thu ngân. Bạn có thể sử dụng kết hợp với menu giấy để khách hàng lựa chọn món hoặc giới thiệu menu cho khách ngay trên máy tính bảng.

Hiện nay một số nhà hàng đã trang bị máy tính bảng tại từng bàn để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn món, tự mình thực hiện order mà không cần chờ đợi nhân viên, tiêu biểu như chuỗi nhà hàng Haidilao. Hình thức này mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng, việc đầu tư các máy tính bảng cho từng bàn cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn so với thuê nhân sự phục vụ hàng tháng.

Menu điện tử dưới dạng quét mã QR Code Nếu như với hai hình thức trên, thực khách thực hiện order trên các thiết bị của quán thì với hình thức này, khách hàng sẽ sử dụng chính smartphone cá nhân của mình để quét mã QR Code và truy cập vào hệ thống menu điện tử của cửa hàng. Thông qua đó, khách hàng có thể xem menu, lựa chọn và chủ động đặt món cực kỳ tiện lợi. Toàn bộ thông tin như số bàn, danh sách món order,… sẽ ngay lập tức được chuyển đến thu ngân và bộ phận bếp/bar ngay sau khi khách hàng xác nhận hoàn tất order. Với hình thức quét mã QR Code này, nhà hàng/quán cafe của bạn vừa tiết kiệm được chi phí nhân sự vừa không cần đầu tư nhiều thiết bị máy tính bảng.

Điều chỉnh menu dễ dàng, tiết kiệm chi phí in ấn Với menu giấy truyền thống, mỗi khi cần điều chỉnh thêm bớt món hay thay đổi giá thì bạn sẽ cần in ấn lại toàn bộ menu rất tốn kém chi phí. Bên cạnh đó, menu giấy có độ bền không cao, dễ bị hư hỏng nên có thể phải in mới thường xuyên. Trong khi đó, menu điện tử cho phép bạn thiết kế, điều chỉnh menu nhanh chóng chỉ với vài thao tác đơn giản trên hệ thống. Mọi thay đổi có thể thực hiện linh hoạt, từ xa trên các thiết bị như điện thoại di động hay máy tính. Việc sử dụng menu điện tử vừa giúp bạn đảm bảo tính thẩm mỹ của thực đơn vừa tiết kiệm chi phí thiết kế, in ấn.

Nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên, tiết kiệm chi phí nhân sự Việc sử dụng menu giấy cùng phương pháp order ghi tay thủ công thường khiến nhân viên mất nhiều thời gian để hoàn tất order cho một khách hay một bàn khách. Đặc biệt vào những giờ cao điểm, điều này có thể dẫn đến quá tải và khiến khách hàng phải chờ đợi lâu. Bên cạnh đó, với những nhà hàng, quán cafe quy mô rộng, có nhiều tầng, nhiều khu vực, nhân viên phải mất thời gian di chuyển từ khu vực phục vụ đến khu vực bếp/bar để chuyển order dẫn đến việc sử dụng nhân sự không được tối ưu. Ngoài ra, những nhầm lẫn trong việc order hay chữ viết tay xấu khiến nhân viên bếp/bar không dịch được cũng là những vấn đề thường gặp.