Suplemento Especial Mayo 2019

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INVERT UR Un viaje por el mundo del Turismo

l a l e p i m u S e n t o es p e c

La magia de República Checa en el

Travel Trade Day 2019 Por Bibiana Saucedo

Nosotros, los mexicanos, empezamos por la bella y delicada Praga

La cerveza checa, un obligado Son los creadores de este delicioso elixir (aunque algunas veces esto se les atribuye a

A su lado nos llevó por la estación

los alemanes, eso no es cierto).

Malostranská, en el tranvía subimos a la parte alta de Praga y nos envolvimos del encanto de

Los checos empezaron a elaborar cerveza

la “Ciudad Pequeña”. Admiramos la Columna

desde el año 993, en el monasterio de Břevnov.

de la Peste, los patios del Castillo de Praga, la

Se dice que los monjes utilizaron lúpulo para

Catedral de San Vito, la casa natal del

elaborar las primeras cervezas.

escritor checo Jan Neruda y la Iglesia

Praga es señorial, de belleza incomparable, con palacios, castillos y paisajes subyugantes

de San Nicolás.

Las primeras ciudades que tenían el derecho de elaborar

Un obligado y el símbolo

cerveza después del fin de

por excelencia de la ciudad

la interdicción fueron České

raga, República Checa.- Considerada

es el Puente Carlos, y nos

Budějovice (1265), Plzeň (1290)

una de las ciudades más bellas del

contó algunas leyendas y

y Svitavy (1256).

mundo, Praga, la capital checa, se

supersticiones que rodean esta

yergue majestuosa rodeada por el

obra de la arquitectura gótica.

P

La cer veza es una parte

bello río Moldava. Cuenta con una población

Hasta nos llevó al famosísimo Niño

de 1.9 millones de habitantes dentro del área

Jesús de Praga. Un tesoro de la fe

metropolitana.

católica por sus innumerables milagros.

importante de la cultura checa y durante los primeros años se llamaba pivo o cerveza blanca. Luego elaboraron ya la cerveza rubia, pálida y oscura. Mejorando

Es mi segunda vez aquí... y volví a derretirme de amor por esta maravillosa ciudad, un lugar que padeció,

Sin olvidar el Antiguo Ayuntamiento y

sus técnicas a lo largo de los años.

contarnos los secretes que esconde su famoso Reloj Astronómico.

Con el regreso del capitalismo, más y más

primero dos guerras mundiales en

Un monumento que se debe

pequeños bares abrían. Estas cervecerías

el siglo XX, luego la dictadura

visitar alguna vez en la vida...

ex p e r i m e nta ro n

nazi. Y, por si esto no fuera poco,

que además de indicar las 24

elaboración y sabores. Con más de 250

en 1968 sufrió la invasión rusa.

horas de día, representa las

cervecerías, República Checa mantiene su

Hoy, todo eso ha sido olvidado.

posiciones del sol y de la luna

larga tradición de elaboración de cerveza. Los

Es un país mágico, libre y pleno de

en el cielo, entre otros muchos

muchos obstáculos no impidieron que este país

detalles astronómicos. Un ícono,

produzca las mejoras cervezas del mundo y

opciones y bellezas que ni siquiera te imaginas descubrir.

un encanto y maravilla universal.

n u eva s

té cn i ca s

de

reforzar su dominación de consumo de cerveza por habitante.

Praga es una ciudad espléndida, con cientos de lugares por admirar Petr Lutter, director general de CzechTourism

También te enamorarán las delicias de la gastronomía de Praga. Al fin comí el delicioso

En efecto, ¿sabías que los checos son

goulash y los dumplings, unas rebanadas

los mayores consumidores de cerveza en el

para México y América Latina, fue el gran

de pan tipo ñoqui de textura blanda;

anfitrión de este increíble viaje... Aprovechando

son exquisitos. Su singular platillo

el ya tradicional Travel Trade Day 2019 en el

gourmet: el pato, lo elaboran en

República Checa es de

cual primero decidieron llevar a sus invitados

diversas formas, todas de igual

160 litros, y los checos

de todo el mundo a un recorrido de varios días

delicadeza y exquisitez.

¡no son gordos!

por diversos lugares checos.

15 de Mayo 2019

anual per cápita en la

Su cerveza es...

Mariela, Abbes, Clara, Vendula, Petr, Adriana, Andrea y Alicia en Praga

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mundo? Claro.... El consumo

¡deliciosa!

Suplemento especial

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