CHINESE LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 1 - 2023

International Aquafeed - 第26卷 - 第11期 - 2023年1月

鱼类养殖技术

通过卫星支持的物联 网保护海草栖息地 - 近乎实时地监测微生物 水质 - 通过营养规划动态生产 三文鱼 - 类器官技术平台将海鲜 肉类生产提升到一个新 的水平 - 水产养殖工程 - 如何为 大型池塘选择泵，泵很 简单！ - 《水产饲料杂志》创刊 2023年1月 无国界水产养殖 的骄傲支持者英 国首席信息官

2023年1月

www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net

欢迎词 今年第一个月的感觉如此有益，因为我

况迫使生产者甚至一些国家，特别是非

们很可能已经设法将前一年的所有累积

洲和亚洲的国家，审视他们的粮食来自

任务都抛在脑后。新的一年看起来新鲜

哪里，以及如何改变他们的供应链，以

而诱人。如果你是一条鱼，那有点像跳 进新的、未受污染的水域，那里的食物 比比皆是，同时离开了我们居住的阴暗

Roger Gilbert

出版商-国际水产饲料和养鱼技术

世界。

便继续以负担得起的价格购买到粮食， 并意识到未来可能发生的粮食冲击。例 如，在英国我们不可能像其他地方那样 遭受食物痛苦。但我们发现我们每周的

能源账单高于食物成本。在社区层面越来越关注我们作为 我们马上就迎来了今年的第一次博览会。虽然它不仅限于

家庭如何应对这些压力。

水产养殖，但它确实与水生物种饲料的生产密切相关。 通

对于农民（包括渔民和从事种植业的农民）来说也是如

常被称为IPPE或家禽展，这实际上是美国国际生产和加工

此，他们也不得不应对不断上涨的粮食生产投入成本，而

博览会-由美国饲料协会共同主办-每年的这个时候在亚特

农业的的回报保持不变。当然，我们都必须应对产品中

兰大的佐治亚州会议中心举行，以展示美国在饲料加工设

断、延迟或完全缺失的后果。从我在2022年下半年参加的

备和营养饲料方面可达到的最佳和最新水平。这是我们行

会议中，我发现人们越来越意识到，更加区域化地关注

业最重要的展会之一。IAF将在那里推广，报道我们的行

饲料原料以满足需求可能是应对全球供应危机的一种选

业，并鼓励参观者和参展商对与水产饲料生产相关的所有

择——这意味着需求可能会从更多的本地中得到满足，而

事情产生更大的兴趣。本次活动是在去年世界水产养殖大

不是依赖可能到达您的遥远的供应。当他们到达时，该商

会在新加坡举办的2022年大会和亚太地区博览会后第一次

品的全球价格可能已经改变。

博览会。我们将在本期后面的活动部分对此进行报道。 世界水产养殖协会通过其亚太分会组织了这次为期三天的

Aquafeed Journal

活动，得到了新加坡政府、新加坡食品局和新加坡国立大

当我们在新发现的池塘里“嬉戏”时，我们应该考虑一下如

学的大力支持，赞助商和可持续发展与环境部长Grace Fu

何管理来年的生产成本，以及我们如何应对2022年尚未完

做了开幕主题演讲。 她在讲话中宣布了新加坡对水产养殖

成的各种挑战，这些挑战已经跟随我们进入新的一年。有

的承诺——将其作为该国到2030年提供30%人口营养的目

时，我会看到我们的IAF杂志的内容在论文和其他出版物

标的核心内容。该计划在当地被称为“30×30”，旨在使新

中被引用和/或提及。对于我们发表的这些文章的作者来

加坡成为未来几年水产养殖研究和技术发展的区域中心。

说，这是非常令人鼓舞的，但它并没有给予那些最初提供

该国还渴望成为该地区可持续生产水产品的供应商。与新

材料的人任何荣誉。这种情况即将改变！IAF本月将推出

加坡一样，现在每个人都在考虑粮食安全，因为乌克兰/

其“水产饲料杂志”。我们旨在对投稿进行同行评审，并在

俄罗斯战争的第一年即将结束，这场战争以各种方式影响

我们的网站上提供一个开放访问平台，以容纳经过深思熟

了全球社区。

虑的工作并希望其贡献得到适当审查和认证的公司、组

除了小麦和油籽粕等谷物的供应以及种植和生产主要饲料

织和个人的提交。与我们发布的正常专题和文章不同，

成分所需的其他材料，我们也不应忽视战争对能源成本的

审查过程、提交论文的管理、同行评审文档的及时出版

影响。我们在网站和杂志的其他地方报道了，当生产投入

和图书馆的管理等将收取费用。定期收到对此服务的捐

发生巨大变化时，水产养殖者目前面临着生存的压力。我

款可能需要一些时间。我们在本期中发布了《水产饲料

们已经看到，由于饲料和能源价格上涨，以前强大的生产

杂志》的首页。如果您想联系服务经理，请首先写信给

单位不得不关闭。通常，试图将成本转嫁给消费者并不总

journal@perendale.co.uk.

是成功，因为后者总是有替代品，他们可以求助于其它来

IAF祝您新年快乐，万事如意！

源以满足他们对食物和蛋白质的需求。这种不公平的情

www.aquafeed.co.uk

山东大学 谷珉博士 翻译

营养与健康 首先，欢迎来到2023年，祝大家和我们

它们属于饲料成分中的纤维类（复杂的非

的中国读者在兔年新年快乐。

淀粉多糖），是低聚糖，可以抵抗鱼肠道

实际上，这是我担任营养与健康编辑的

主要部分的酶水解，而且可以通过调节末

第15年，期间饲料行业特别是水产养殖

端肠道生物群系，导致有益肠道健康特性

领域经历了许多变化。事实上，我是迄

的细菌发酵。这些低聚糖可以在某些天然

今为止任职时间最长的编辑。因此，我

Simon Davies教授

看到在这段漫长的连续时间跨度内，随

营养编辑，国际水产饲料

物质中找到，如燕麦，如β-葡聚糖，但也 可以从各种酵母中提取，以及在某些情况

局地、国家和国际上对海鲜和水产动物生产的需求（养殖的

下合成，如GOS（半乳糖寡聚糖）。我曾与一家领先的商业

鱼、虾，甚至是观赏物种），该行业的进步和发展。鉴于成

生产商合作过这种特殊产品，它对肠道微生物群有一些独特

本不断上升，2022年的地缘政治形势对依赖大宗商品的饲料

的功能影响。由于益生元相比益生菌在饲料制备过程中稳定

行业尤其具有挑战性。我确实希望2023年经济出现好转，全

性相对更高，我可以看到益生元领域的扩大发展，但益生菌

球市场更加积极，所有商业部门都更加稳定。

也以不同的方式在改善鱼类健康方面发挥着重要作用。我还

与你们分享和探索我对水产养殖营养科学的浓厚兴趣，倡

看到了在使用特定酶技术方面取得的巨大进步，这些技术更

导我对代谢、生理和基本机制的许多方面的学术知识和理

有针对性地提高了不同鱼虾主要饲料成分的消化率系数，使

解，这些方面与鱼类和甲壳类特定营养类别的营养供应有

饲料在蛋白质和能量的营养密度和生物利用度，甚至宏观和

关，也与对抗压力和疾病的具体挑战有关。这是一次非常令

微观元素方面都更加有效。我们对鱼虾免疫学和营养的理解

人兴奋的经历。良好的营养和均衡的配方饮食可以减轻使用

已经取得了进展，我作为同行评议出版物的审稿人，在水产

抗生素和化疗的需要。随着亚洲水产养殖生产的扩大，国际

养殖相关科学研究中看到了更多这方面的论文。明年我将承

地位逐步提高。很遗憾，由于不可预见的情况，我去年11月

担一些学术和商务旅行任务，希望在2023年报道这些事件。

未能前往新加坡参加世界水产养殖大会。我希望能见到许多

今年1月，我将达到66岁的英国老年人年龄。然而，我们一

老朋友，结识新朋友。然而，回想起来，我并没有增加我的

致认为年龄只是一个数字，因为我实践了良好的营养哲学，

碳足迹，所以我觉得自己是正确的。我们确实在促进水产养

就像我每月报告的那样。我看到了与鲑鱼熏制的相似之处，

殖的可持续发展，而海运或空运饲料原料则不利于可持续发

它只是另一个适应新机遇和在新阶段继续生长的机会。我对

展。

2023年的目标是不断前进，并继续以新颖的创新和进取精神

面向未来，我看到了许多功能性饲料添加剂的发展，特别

支持该行业。请保持您的优秀文章和功能源源不断!

是那些基于碳水化合物（益生元）的添加剂。从技术上讲，

山东大学 谷珉博士 翻译

鱼类养殖技术

aquafeed.co.uk 4 | 2023年1月 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY 鱼类养殖技术 过去的好日子已经一去不复返了。我

住了你，并可以获得你的信息、你的银

们不必担心电脑、互联网或手机应用

行账户、你的操作程序等。

程序的那个时代。当我们在20世纪

DDoS-分布式拒绝服务攻击试图通过使

60年代开始接触电脑时，我们中的一

服务器、网站或网络超载，通常是来自

些年轻人对它们感兴趣并开始使用它

多个协调系统的流量，使其崩溃。如果

们，事情是如此简单。我们更担心电

你成为这种攻击的目标，要使你的系统

脑主机的温度或灰尘，而不是程序中

Erik Hempel

的任何错误（其中有很多），或任何

The Nor-Fishing Foundation

人窃取我们的数据。

恢复运行，可能是非常昂贵和费时的。 还有几种类型的网络攻击。但幸运的 是，有些公司可以帮助您保护您的系统

免受其侵害。当然，这是有代价的，但保护的代价低于被 我第一次遇到计算机病毒是一个很大的意外。我从来没有

黑客入侵的代价。你最好准备好付出代价。认为“这发生在

听说过它们，当我发现一些病毒将我的文件抹去时，我感

别人身上，而不是发生在我身上”是一个危险的陷阱。

到很震惊。当然，在20世纪90年代初，我还没有任何反病

那么，如何保护自己呢？

毒保护，但我很快就有了一个。

普华永道和软件公司Maritech提出了一些简单的初始步骤。

今天，情况完全不同了。每天我都是病毒攻击或黑客攻击

首先，您必须进行风险评估。查看哪些数字事件会对您的

的目标。而犯罪分子--躲在背后的人--每天都在变得更聪

运营造成损害。小鱼会死吗？您的物流会受到影响吗？关

明、更复杂。

机有什么影响等。

今天，计算机的应用无处不在。它是我们所做一切的一部

其次，与你的供应商取得联系，询问他们是如何进行安全

分。水产养殖业也是如此，因为每一天我们都在计算机应

工作的。确保他们认真对待，并要求他们提供认证和其他

用和潜在的计算机犯罪的泥潭中越陷越深。

保证。

今天的水产养殖大多由计算机程序和计算机控制或通过计

第三，应用你所学的知识，并培训你的员工在每一步都考

算机控制。因此，保护您的程序、计算机和财产成为一种

虑网络安全。培训他们处理可能特别严重的事件，例如欺

必要，而且可能是一种昂贵的必要性。黑客可以完全打乱

诈、对运营设施的攻击、关闭所有系统的勒索软件攻击或

您的投饲计划或投饲物，并且您的整个库存都可以轻松耗

敏感信息被盗。

尽。因此，您需要认真对待网络安全。非常认真！

就个人而言，我对网络安全非常重视。我把我的数据存储

了解网络安全的许多方面都是有用的。

在没有连接到互联网的外部驱动器上，我经常更新我的备

恶意软件及其变种，例如蠕虫、病毒、特洛伊木马和间谍

份，而且我从不点击别人发给我的链接。

软件，可以使您的计算机未经授权就被访问，并可能受

但我仍然渴望过去的美好时光，那时我们不必为这些事情

损。恶意软件变得越来越复杂和“无文件”，留下很少或没有

而担心。当我们用钢笔互相写信，而不是用带有自动更正

痕迹，因此变得非常难以检测或打击。

功能和内置人工智能的复杂机器，它应该是学习并变得更

勒索软件是一种恶意软件，基本上需要赎金才能解除他们

好。但是，如果计算机本身接管了呢？我相信你们中那些

对您的文件施加的锁定。通常，有人（通常很难追踪）会

年长的人看过电影《2001-太空漫游》的人一定记得，当计

要求付款以让您摆脱困境并再次打开您的系统。

算机接管时，宇航员不得不采用"最终解决方案"：他拔掉

网络钓鱼软件欺骗用户提供自己的个人或敏感信息（姓

了计算机的插头。但如果系统也找到了绕过这一威胁的方

名、地址、银行账户号码、信用卡号码、密码等），通常

法呢？

是向你发送看似合法的电子邮件，要求你点击一个链接以 获得更多信息或其他一些原因。如果你点击了，他们就抓

International Aquafeed - 2023年1月 | 5

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

佩伦代尔 出版有限公司 7 圣乔治露台 圣詹姆斯广场，切尔滕纳姆， 格洛斯， GL50 3PT，英国 电话：+44 1242 267700 发行人 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 总编辑 乔伊（乔斯纳）内洛利查利尔 joyn@perendale.co.uk

2023年1月 第 26 卷 第 1 期

本期内容

鱼类养殖技术

国际编辑 麦康森博士（中文版） mai@perendale.com 安东尼奥·加尔萨教授（西班牙文版） antoniog@perendale.com 埃里克·亨佩尔（挪威版） erikh@perendale.com 编辑顾问团 • 阿卜杜勒-法塔赫·赛义德教授博士 • 吴艾伦博士 • 安东尼奥·古韦亚教授 • 白志强教授 • 丹尼尔·梅里菲尔德博士 • 多米尼克博士局 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金俊西博士 • 埃里克·德·穆尔德博士 • 佩德罗博士化身 • 穆罕默德·哈桑博士

常规项目 8

44 技术展示 48 行业活动

编辑团队 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com 香农·帕森斯 shannonp@perendale.co.uk

行业新闻

60 市场 64 水产饲料访谈 66 行业面孔

尼亚姆·卡西迪 niamhc@perendale.co.uk 国际营销团队 达伦·帕里斯 电话：+44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销团队 克拉丽莎·加尔萨·德·伊塔 电话：+52 669 120 0140 clarissag@perendale.com 克里斯蒂娜·玛丽亚·罗尔丹·奥特罗 Tel: +44 1242 267700 cristinaperendale@gmail.com 埃及营销团队 穆罕默德· 巴罗姆 电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 印度营销团队 巴布博士 +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org 亚洲营销团队 但丁·冯 电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 内森·恩沃苏 电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com

水产养殖案例研究

46 新研究发现磷虾能提高海 鲷幼鱼的生存率

数字社区经理 莱瓦娜 levanah@perendale.co.uk 设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 流通与活动经理 图蒂 坦 电话：+44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk 水产饲料杂志 journal@perendale.co.uk ©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved.

No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner.

More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

专栏 3 Roger Gilbert

4 Professor Simon Davies 5

Erik Hempel

12 Brett Glencross

特征 18 近乎实时地监测微生物水质 22 利用卫星物联网保护海草栖息地 28 通过营养规划实现动态鲑鱼生产 32 塑造2023年苏格兰水产养殖的三 个主题

养鱼技术 38 类器官技术平台将海鲜肉类养殖提 升到一个新的水平 40 水产养殖工程——大池塘如何选择 水泵，泵很简单！

大图 欧盟可持续水产养殖研究和创新政策

请参阅第 32 页的更多信息

2023

水产饲料杂志 Aquafeed Journal是英国Perendale Publishers Ltd的新在线出版物，在农业和水产养殖部门的 技术和贸易杂志方面有着杰出的记录。这份新的同行评审学术期刊将为学术界和水产养殖 业提供与水产饲料科学和技术相关的高质量论文，旨在解决有效和最佳生产的基本营养要 求以及先进饲料配方的应用，包括必需氨基酸、蛋白质和能量来源，以及与鱼虾生长、饲 料效率和健康有关的关键维生素和矿物质。一个主要领域是侧重于饲料成分评估的研究， 特别是那些作为鱼粉和鱼油等海洋衍生原料的可持续替代品的研究。因此，针对植物蛋白 和新蛋白源（如昆虫，藻类和微生物蛋白）的研究将是理想的领域。提供必需脂肪酸的新 型油和脂质将具有相当重要的意义。对影响鱼虾健康和免疫功能的功能性成分的研究也非 常热门，同时，对商业水产饲料也非常感兴趣。我们欢迎研究益生元、益生素对肠道健 康、粘膜免疫及肠道菌群相互作用和调节作用的论文。该杂志认识到鱼类养殖技术在水产 饲料及其生产效率方面起着至关重要的作用，特别关注鱼类行为、饲料管理和水族箱、池 塘和网箱以及循环水养殖设施中饲料与环境影响的相关技术。 从本质上讲，《Aquafeed Journal》将吸引水产养殖从业人员、科学家、技术员、饲料制造 商以及学术界各级的本科生、硕士生、博士生和博士后研究人员，该杂志既是经过验证信 息的宝贵来源，也是他们自己研究成果的潜在地点。 这些手稿将由我们编辑部的相关成员进行全面的同行评审，并由主编最后批准。 这些OA文件将在我们的官方网站aquafeed.co.uk和印刷品上提供，并可下载。在我们现有的 《国际水产饲料》杂志中也将提供链接。 请随时与我们联系，以 journal@perendale.co.uk 提出您的疑问。 中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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新闻

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人工智能和成像技术来帮助挑选最 佳除虱清洁鱼

鲑

鱼养殖的重点工作之一是挑选合适的清洁 鱼，这类清洁鱼能够捕食养殖鱼类体表的 寄生海虱从而维护养殖鱼类的健康。

苏格兰研究人员正在探究利用一种新的视频工具从鱼

群中挑选出最强健大胆的清洁鱼。 该项目是由斯特灵大学水产养殖研究所、斯旺西大 学和Otter Ferry Seafish公司组织，研究利用人工智能

(AI)和成像技术来探索最优的方法去筛选高性能巴兰

洁鱼共栖时的行为活动也可以帮助我们了解这些鱼是

濑鱼和圆鳍鱼。该项目已获得了可持续水产养殖创

如何互动的，以便在它们被整合到养殖现场后考虑这

新中心(SAIC)的资助，并将得到苏格兰Loch Duart公

一点。”

司、Bakkafrost Scotland公司、Ocean Matters公司和机

通过一项新的标准化性格特征测试，可以为未来的

械视觉公司Visifish的赞助支持。

育种计划选取最有可能擅长从鲑鱼身上去除海虱的清

可持续水产养殖创新中心(SAIC)此前资助的一项研究

洁鱼品系。该项目的结果还将用于改善孵化场程序和

证明，强健大胆的巴兰濑鱼可能更适合清除鲑鱼身上

饲养环境，从而促进清洁鱼幼鱼发育出所需的性状特

的寄生性海虱。当水箱里有异物时，胆子更大的濑鱼

征。预计明年将在苏格兰Loch Duart公司和Bakkafrost

表现得毫不犹豫。该研究团队现在正在探索如何在商

Scotland公司的鲑鱼养殖场对现有的清洁鱼进行摄像系

业规模上开展该测试。

统测试。

该项目的第一阶段是对不同的特征的清洁鱼进行分

Otter Ferry Seafish公司的研发经理Eduardo Jimenez

类，根据勇猛程度、社交能力和攻击性等特征进行分

Fernandez博士说:“到目前为止，研究指向大胆的清洁

类，并观察不同性格的清洁鱼在清除鲑鱼身上海虱时

鱼是更好的除虱鱼。然而，这些数据是有限的，仍需

的表现。然后，将观察画面与成像技术相结合，此技

要一个更可靠的模型来分类和识别这些清洁鱼的性格

术可被水产养殖业者广泛用于定期监测清洁鱼的行为

特征。该项目结合了全球行为学专业知识，将为未来

及动物福利情况。

的选择性育种计划提供有价值的信息。”

此外，研究人员还会通过小组挑战来观察不同性格的

SAIC首席执行官Heather Jones补充到:“研究清洁鱼的

巴兰濑鱼和圆鳍鱼在群体中的反应。斯特林大学水产

行为，为该行业如何最大程度地关注和利用巴兰濑鱼

养殖学研究院的水生动物行为研究员Adam Brooker博

和圆鳍鱼提供了一个新的、有趣的视角。不同性格的

士表示：“我们为特定工作生产清道夫鱼，因此基于我

人自然适合不同的工作，所以看到这些鱼类也存在同

们知道的不同性格特征开发适当的选拔流程是有意义

样的情况是很有趣的。在此前SAIC支持的研究项目的

的。有了这些新信息，我们可以修改饲养环境以定向

基础上，进一步结合学术和行业专业知识，新成像技

选育具有优秀除虱行为的品系。”

术的发展可能会彻底改变行业使用清洁鱼的方法。”

“根据行为识别出最好的除虱鱼，可以显著改善鲑鱼 的健康和福利，并且减少清洁鱼的使用数量。观察清

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中国海洋大学 何艮博士 翻译

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新闻

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新闻

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桑福德（Sanford）公司宣布购买一艘全新型渔船

新

西兰海鲜公司桑福德有限

的投资显示了 Sanford 和其董事会对维

冷气候条件下，风扇可以放慢速度以减

公司宣布它已经与荷兰达

护核心业务和渔船的坚定承诺。”

少能源的使用。

门Maaskant造船厂签署了

该船将在荷兰Maaskant船厂建造，预

桑福德致力于使用坚固耐用的油漆和

一份合同，由达门Maaskant造船厂为桑

计在2025年交付。

防污涂层系统，这将减少我们对油漆的

福德设计和建造一艘用于南大洋捕虾

为了实现桑福德从2020年到2030年将

消耗，并减少向大气排放溶剂。为了确

作业的新渔船。这艘新船有望帮助桑

范围1和2的温室气体排放减少25%的目

保船只安全，柴油电动推进系统有一个

福德实现在2020年至2030年期间将其

标，这艘船将采用低排放的柴油/电力

紧急"返航"马达。这意味着，如果主推

直接碳排足迹减少25%的目标。

以及其他一些创新技术，使其更加环保

进马达发生故障，应急马达将使船只返

Sanford Chairman Sir Robert McLeod

和安全。

航。该船柴油发电机的优点是可以根据

Sanford主席Sir Robert McLeod 表

关于桑福德新船的更多工程事实：

需要启动和停止。在电桥上有一个选择

示：“这艘令人兴奋的新船的建造标志

新船将有一个新的柴油-电力系统，它

开关，它可以改变发电的设置方式。本

着我们打算在我们的核心业务上进行

的工作方式有点像混合动力。在正常运

质上来说，它可以在任何给定时间和任

投资，以提高我们船队的效率和环境表

行期间，它用电动马达驱动主轴和螺旋

何给定功能中使用所需的最小功率。该

现。它加强了我们向国内和世界其他地

桨，使柴油发电机在较长时间内以最高

船使用的制冷气体是二氧化碳，虽是一

区供应杰出的新西兰海产品的能力。”

效率运行，并将产生的电能发送到整个

种温室气体，但是比氯氟烃(CFC)和氢

桑福德首席执行官Peter Reidie说：“这

船舶所需的地方。此外，新船将配备电

氯氟烃(HFC)的要好得多。

艘现代化船的引进是桑福德海洋捕捞业

动拖网绞车，这种绞车与柴油电力系统

Marin公司对新船设计了一个比例模型

的一个重要的里程碑。它将是坚固船舶

相互作用，在工作时产生电力，帮助我

进行了大量的水箱测试，以便最大限度

设计的重大进展，使我们能够在更具挑

们减少碳足迹。风机和大型电机都采用

地保持耐波性和船舶安全。

战性的情况下捕鱼。这约3,000万美元

变速驱动。在南大洋或靠近南大洋的寒

中国海洋大学 何艮博士 翻译

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International Aquafeed - 2023年1月 | 11

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新闻

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对水产养殖业的发展至关重要，但了解其背后原理的人也同样 重要。技术和行业专业化的结合，将使投资者免于大的麻烦和 损失。 我知道我将触及非常敏感的问题，水产养殖即使有足够的市

布雷特·格伦克罗斯 “脚踏实地的飞翔... 迈向智能水产养殖”

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场，也不能不惜代价。当我们希望我们的子孙也能在我们的星 球上生存时，“碳足迹”便是一个我们必须理解并要对其完全 负责的概念。有一些所谓的“创新性”想法通过高耗能的方式

0年前，我们食用的鱼类和贝类中4%由水产养

生产动物产品，这些想法是完全不可持续的，并且会对环境造

殖提供，但在过去的一年（2022年）中，据估

成破坏，除非人们愿意为低价的产品支付高额溢价。许多人销

计水产养殖贡献了56%。水产养殖产量的加速

售水产养殖技术，而不是从事水产养殖生产，贩卖那些看似理

增长不仅是因为它是地球上最可持续的动物蛋

想的技术，但实际上是一场灾难。也许其中一些技术将成为未

白生产形式，而且还因为有非常重要的技术进步，使其得以发

来技术的一部分，并可能获得风险投资基金的投资，但在与投

展。从增氧和配方饲料，到基因改良计划、水质监测系统和疫

资基金或中小投资者的合作过程中，尤其是有人试图将仍在测

苗，再到自动化和人工智能的使用，科学技术的应用已经改变

试过程中的东西大众化，这对于那些没有很多资金和足够准备

了水产养殖，并为其指明了发展方向。

的人来说，这实际上损害了水产养殖的声誉。

以前，水产养殖是一个大黑匣子，我们通过放养投喂希望养殖

水产养殖的未来是“零碳水产养殖”，也就是无碳足迹或负

物种快速健康生长，却并不知道这里面到底发生了什么。渐渐

碳足迹，并有效利用所有废物和副产品。水产养殖的设计理念

地，我们开始使这个盒子变得透明，时至今日我们通过技术手

必须是为了解决未来的问题，并与可再生能源、循环利用、创

段已经有了一个半透明的盒子，使我们能够看到我们的养殖系

新理念（如耕地的产生）相关联，并与其他经济活动（如旅游

统内发生了什么，从而分析我们的养殖物种进食时间和食量，

业）相联系。让我们记住，我们的最终目标不是技术本身，而

将这些信息与我们使用的遗传特性和水的理化参数相互关联，

是通过各方面的技术以最高效地生产食物。使用大量技术手段

这使我们每天能够更好、更有效地利用资源。今天，我们已经

来实现这一目标，但不要被虚假的承诺所迷惑。诚然，我们必

做到了精准水产养殖，但下一步是什么？我们要朝什么方向发

须设法飞得很高，但不能停止脚踏实地。

展？我们能信任科学技术到多大程度上？毫无疑问，技术进步 Antonio Garza de Yta 博士， CIDEEA副主席/AWJ Innovation高级渔业和水产养殖顾问

12 | 2023年1月 - International Aquafeed

中国海洋大学 何艮博士 翻译

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新闻

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新加坡食品局(SFA)与比利时英伟水产集团(INVE) 签署合作谅解备忘录，共建SFA-INVE孵化技术中 心

1

1月30日，新加坡食品局（SFA）与比利英伟水产 集团（INVE）签署了一份合作谅解备忘录，在 SFA海洋水产养殖中心基础上共建SFA-INVE孵化

技术中心。 拟建中心将依托SFA热带海洋物种（如亚洲鲈鱼和鲷

谅解备忘录，体现了SFA和INVE在研发合作和知识交

鱼）孵化场设计和生产方面的专长，以及INVE特种鱼

流方面的共同承诺，以提高热带海洋鱼类孵化技术水

类仔稚鱼营养研究（包括其活饵专利技术）优势。SFA

平，实现新加坡水产养殖可持续生产。

和INVE科研工作者将联合研究，开发与热带海洋物种

Chan Hian Lim先生说：“该战略合作汇集了当地和

和环境相适应的先进孵化技术（例如用于轮虫和卤虫

INVE的权威孵化专家，为热带海洋鱼类孵化场开发制

生产的自动孵化系统）。

定解决方案和研发创新技术。这是我们迈出的重要一

该中心也将作为培训中心，对来自新加坡的农民进行

步，使我们朝新加坡成为可持续热带海洋水产养殖的

培训，以帮助优质鱼苗的持续供应。这也将有助于新

创新和研究中心更近一步，更接近“30 by 30”粮食安全

加坡实现“30 by 30”粮食安全目标，该目标旨在实现构

目标。”

建农业食品产业的能力以及到2030年可持续供应新加

Patrick Waty先生说：“这次合作是协同双方优势，以

坡30%营养需求的能力。

造福本地区水产养殖的良机。SFA海洋水产养殖中心是

SFA副首席执行官Chan Hian Lim先生和INVE首席执

未来热带海洋水产养殖研发创新的理想地点。”

行官Patrick Waty先生作为双方代表共同签署了该合作

广东海洋大学 邓君明博士 翻译

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14 | 2023年1月 - International Aquafeed

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挪威阿克海洋生物公司致力于新型水产饲料原料 开发

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新闻

该公司拥有一个独立的研发部门。 该部门由15名拥有博士学位的员工组 成，并且他们已经发表了200多篇学

阿

术论文。

克海洋生物公司与LetSea

提高到25%。”

和Nofima合作，向挪威渔

“原料承诺”是挪威海产品业内倡

业局提交申请进行鲑鱼养

议，旨在促进水产饲料原料的多样性

“提炼一种新成分并将其引入市场既

殖和水产饲料领域研究。研究目的是

和可持续性。参与公司包括阿克海洋

昂贵又耗时。阿克尔生物海洋公司

增加磷虾和其他饲料原料在鱼类饲料

生物公司、Skretting、Lerøy及Bellona

花了15年时间来研究磷虾的添加效

配方中的使用比例，并阐明原料、水

本地企业Sjømat Norway。他们的共同

果。水产养殖业需要看到更快的发

产饲料和水产养殖业的新机遇。

目标是增加对新原料的了解和认识。

展，”Johansen先生解释说。

挪威养殖目标是到2050年鲑鳟鱼类

同时，在Bellona活动期间，该小组向

产量增加三倍以上。同时，力争到

渔业和海洋政策部长Bjórnar Skjæran

“有了挪威渔业局的项目支持，我们

提交了专题报告。

就有可能开展必要且重要的研究，这

2030年挪威所有鱼类饲料原料均须来

将有助于减少未来水产养殖可持续发

自可持续资源。为了实现海产品产量 从被动角色到主动角色

的可持续增长，挪威水产养殖业必须

展相关的风险。该研究的实施可为我 们增长知识，并促进整个行业的可持

迅速加大水产饲料中新原料的使用。 目前，阿克海洋生物公司是全球少数

通过申请项目研究，阿克海洋生物公

几家成功引进并推广南极磷虾新原

司将为可持续新原料做出新贡献。

续发展。”Johansen补充道。 我们必须迅速采取行动

料的公司之一，其原料年产量超过5 万吨。

“到目前为止，包括阿克海洋生物公

阿克海洋生物公司目标是与水产养

司在内的原料供应商一直处于被动状

BioMarine、Nofima和LetSea三家公司

殖试验研究中心LetSea以及研究机构

态，特别是在实际养殖条件下进行的

将各自贡献本公司在该行业的专业知

Nofima合作，基于前期研究基础开展

大规模试验中，即使我们自己的原料

识和相关研究经验，以便为可持续的

大规模试验研究。联合项目被命名

已经用于鱼类饲料中。这个项目与其

新饲料开发提供可靠的支持。

为“原料革命”，这意味着快速增长的

他研究的不同之处在于，我们希望关

Nofima公司在水产养殖业和渔业等

水产养殖业迫切需要可持续饲料原

注原料在最终饲料配方中的重要性，

领域有长期的研究经验，因此将在

料。这三家公司计划共同评估磷虾以

并评估新原料组合。在这个项目中，

该研究项目中承担技术责任。近年

及其他新型饲料原料在鱼类饲料中的

我们现在正开展大规模试验研究来

来，Nofima公司一直致力于鲑鱼新型

应用。

发挥更积极的作用。”Johansen先生补

可持续饲料原料的研发。

2022年11月29日，在Bellona举行的“

充说。

Nofima部门主任Bente Torstensen

基于项目研究合作要求，Aker

说：“行业发展需要更多新的可持续

原料承诺”小组讨论中，阿克海洋 生物公司首席执行官Matts Johansen

自2006年以来，除了可为人类提供

原料，我们亟需采取相关措施。大规

说：“如果项目获批，我们计划在七

omega-3保健品以外，阿克海洋生物

模研究是成功的必要工具，且我们具

年内测试七种新原料，目标是到2030

公司还收获、加工和销售磷虾产品，

备开发新饲料原料所需的知识储备和

年将鱼类饲料中的新原料组合从0.4%

作为鱼类和动物饲料的原料。如今

技术支持。”

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International Aquafeed - 2023年1月 | 15

200万英镑水质项目—保护淡水生态 系统

由

有效的解决方案。 该项目名为MOT4Rivers，专家来自James Hutton研究 所、英国生态和水文中心、爱丁堡大学工程学院以及格

斯特灵大学主导的新研究将首次探究污染和

拉斯哥大学，并得到了苏格兰水务公司的支持。

气候变化是如何影响淡水生态系统。

格拉斯哥大学数学与统计学院的Marian Scott教授是

该研究获得了英国自然环境研究理事会

MOT4Rivers项目分析团队的负责人之一。Scott教授

（NERC）200万英镑的资助。研究的主要内容包括污染

说：“MOT4Rivers项目有望对英国淡水水质产生巨大影

物如何与河流和生态系统相互作用，并设计开发一个水

响。”

污染监测系统。

“基于高质量数据分析，新型传感器技术有望用于解

苏格兰水电公司主席和项目负责人Andrew Tyler教授

决河流及其生态系统的污染问题。我非常期待与同事们

说：“淡水生物的生存环境受到多种污染物（药品、杀虫

倾力合作，共同探索环境变化对微生物形态和功能的影

剂、非法药物和微型塑料等）的威胁，但是其影响机制

响。”

尚不明确。”

苏格兰水务公司研究与创新主管George Ponton说：“该

“在城镇化进程加剧的背景下，因气候变化造成的水域

项目解决了一些关键问题，即个别极端气候事件向大气

变暖、洪灾和暴雨频发的状况比以往任何时候都严重。”

和水域生态系统排放日益复杂混合污染物，以及气候变

“该研究将改变我们对这一领域的了解，并使用创新技

化对英国各地水质管理的长期影响。”

术和大数据分析来提高我们对气候和不断变化的污染物

“应对这些挑战，寻找有效解决方案是我们水务部门实

混合物如何相互作用并最终影响淡水生态系统的理解。”

现净零排放战略的一部分。”

专家们将利用下一代传感器和卫星监测以估测水的路

该研究结果将在2025年中期公布，研究团队希望这些研

径、跟踪污染物并监测污染物对淡水环境的影响。该团

究结果可以作为政策、监管和投资的依据，以改善不断

队还将利用现有的国家数据，以调查英国各地长期暴露

变化气候下的可持续淡水生态系统。

于混合污染物对水质和生态系统健康的影响，同时确定

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广东海洋大学 邓君明博士 翻译

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16 | 2023年1月 - International Aquafeed

近海养殖技术可使苏格兰海洋渔业产量翻两番 据初创企业Impact-9领导的一项开创性研

根

正如锂离子电池是环保交通的关键部分一样，我们坚

究项目结果表明，近海无遮蔽渔场养殖技

信Net9中使用智能柔性结构元件将成为近海渔业生产

术可为苏格兰水产养殖业增加42亿英镑产

的推动者。

值。

该阶段工作中最值得期待的部分是看到鱼类福利和结

该公司的Net9系统是一个可以利用海洋自然生态系统

构工程之间的完美融合。在海洋环境中，会不可避免

和条件的可潜水漂浮结构。该系统具有成熟理论基础

地出现暴风雨天气，但该系统的柔性设计能够使渔网

且准备进行大规模测试，这进一步推动了该系统迈向

和鱼一起移动，比刚性结构更具灵活性。

商业化。

Impact-9系统采用了一种灵活的结构，其设计目的是

这一突破标志着20万英镑IMPACT项目的顺利结束，

可以随着海浪移动并抵御任何风暴，而非与水对抗，

该项目由英国海鲜创新基金（SIF）资助，并得到了可

从而减少鱼类的潜在应激。

持续水产养殖创新中心（SAIC）的额外 支持。 来自海洋可再生能源公司（TTI）和蓝 色经济项目开发商Simply blue Group的工 程师也参与了研发工作。研究监管问题 和鱼类健康福利，以及将水产养殖引入 开放海洋环境所带来的成本挑战。 一旦规模化生产，由于富含氧气的水域 和模拟野生环境条件有助于鱼类生长， 每个Net9围栏每年可以生产多达2500吨 鲑鱼。Impact-9发现可在现有和规划海上 风能区中运用Net9技术。在这些区域中 的一小部分（约12×12km）就足以容纳 280个Net9围栏，并将使苏格兰的鲑鱼产 量翻两番。

明年，研究团队计划在奥克尼的欧洲海洋能源中心

风力涡轮机的位置通常由水深、洋流和避开航道的需

（EMEC）着手建造一个进行技术展示的装置模型，使

要决定，这些也是影响近海水产养殖位置适宜性的因

感兴趣的生产商有机会看到该系统的运作模型。

素。

TTI工程经理 Tom Mackay 说：“这是系统工程方法的

Impact-9首席执行官John Fitzgerald表示：“进一步离

一部分，旨在解决技术创新性问题，并通过精心设计

岸化可以为新型可持续规模化海产品生产铺平道路，

测试，以确定新功能是否能按预期运行。该过程类似

仅在英国就价值数十亿英镑。”它的经济潜力与海上风

于海上可再生能源系统的开发，我们已经从该领域获

力发电相似；然而，它将占用相对少量的海洋面积，

得新知识，以帮助Impact-9管理Net9应用中采用新结构

并与现有和规划中的海上风力涡轮机阵列相适应。

的风险

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International Aquafeed - 2023年1月 | 17

微生物水质近实时监测

BactiQuant对最适且稳定生产环境的贡献 水产养殖是世界范围内一个不断增长的产业，近年来水产养殖产量稳步增长。影响鱼类生 产性能和健康的最关键因素是水质。

为

了给养鱼提供最好

是生长缓慢的细菌，通常栖息在肠道、鳃和皮肤粘液中

的条件，生产者

(A.L. Aam, 2015)，而在快速生长的机会性细菌中可以发现

必须能够监测水质

有害和致病的物种 (Allen et al.，2004)。根据Rojas和Tirado

参数，以都试图以

(2019)的观点，水质的变化可能会导致细菌丰度和活性增

最小的代价将这些

加，降低生物稳定性(Attramadal等人，2012)，并对鱼类种群

水质变量保持在促

造成压力(Harmin, T.D, 2009)。压力大的水产动物更容易受

进最大增长的范围

到危险的、快速增长的病原体的感染(Raman et al.， 2013)。

内。营养物质的输

然而，在RAS等养殖场系统中，微生物水质指标的监测一直

入刺激了微生物和

受到耗时、无效和/或复杂测试的阻碍(Rojas-Tirado, 2018)。

浮游植物，这可能导致水质变差。出水中营养物质的含量与

如今，对可应用于RAS管理的操作技术的需求日益增长，以

水存留时间和水力周转率直接相关 (Tucker et al. 2005)。因

快速监测微生物水质并提高对过程影响的理解(L. Pedersen和

此，所使用的水产养殖系统的强度和类型直接影响水质。

P.B. Pedersen, 2016)。另一方面，鲶鱼、鲑鱼和鳟鱼的孵化场

像循环水养殖系统（RAS）这样的现代水产养殖生产设 施达到或接近最大承载能力，并具有相对复杂的循环、曝

Table 1. Assay parameters for the BactiQuant products Assay parameter

Value

气和生物过滤系统。由于这些系统中存在较高的生物风险

Limit of detection (LOD)

10 FLU

因素，因此需要在监测中保持警惕并迅速采取行动以降低

Limit of quantification (LOQ)

30 FLU

死亡率 (Helfrich和Libey, 1991)。一方面，在RAS系统中，

Relative Standard Deviation (RSD)

< 7%*

Inter Assay Reproducibility (RPD)

< 7%*

鱼周围持续的高浓度细菌是一个生物风险因素。其中一些

18 | 2023年1月 - International Aquafeed

面临着来自各种真菌的挑战，这些真菌对水产养殖、养鱼场 和爱好鱼缸中的鱼类造成了毁灭性的感染。水产养殖经济损 失的最重要原因疾病，卵菌(水霉菌)感染的影响仅次于细菌 疾病(Meyer 1991年)。

Bactiquant-water -一种新的微生物水质参数: 丹麦公司BactiQuant创造了一种名为BactiQuant -water (BQW)的新型微生物水质参数，并申请了专利。BQW方法 用于荧光检测特定细菌水解酶活性的快速现场测试。革兰 氏阳性和革兰氏阴性细菌，代表所有主要的细菌分类群， 显示该酶活性。该过程简单、快速、可重复性高(McKernan 等，2012)。测量可以在现场进行，即使在恶劣的条件 下，并且不需要提取程序。美国环保署于2012年与Batelle (McKernan et al.，2012)合作验证了BactiQuant方法，该技术 于2018年被欧盟授予优秀印章。该技术已用于RAS的研究， 以监测水相中的细菌动态、饲料负荷对微生物水质的影响以 及细菌对颗粒的活性(Rojas-Tirado等，2019)。此外，它还被 用于监测细菌活动，并在德国鳟鱼养殖场的湿地进行研究(C. Naas, 2014)。

个简单的步骤：水样中的细菌使用Millex注射器驱动的过滤 单元(PES, 0,22µm, express, Millipore)进行浓缩。使用注射器

测量原理

将针对特定细菌水解酶活性的荧光团标记酶底物转移到过

BactiQuant基于一种非常灵敏的荧光技术。该检测包括三

滤器单元。滤网被酶底物饱和，酶反应开始。在反应步骤

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之后，从细菌水解酶活性和酶底物之间的反应中产生的荧 光团从过滤器中冲洗到比色皿中。荧光团浓度用手持式荧 光计测定。水样的荧光输出与样品的时间和体积成线性关 系。BactiQuant分析的结果是基于标准条件计算的：每250毫 升水样的荧光输出(FLU)，在23℃反应30分钟。这被定义为 BactiQuant-Water值。BQW值是被分析水样中细菌总数的代 表。与传统方法能力有限相比，该技术可以检测颗粒相关细 菌(PAB´s)、生物膜泥和浮游细菌，为RAS中总细菌暴露提供 相关和全面的测量。对细菌浓度的敏感性可以通过改变过滤 的水量和/或反应时间来调节。水产养殖用水分析的一个典 型方案是过滤50毫升水样，在环境温度下反应5分钟。酶活 计算公式如表1所示。

FungiCount（用于真菌测量-能够测量微碎片、孢子和菌丝）

为什么快速微生物生物量评估是必要的，而不是奢侈

的帮助下，生产商可以生成他们独特的基线数据，并将其与

的

操作实践或改变的假设进行比较(例如新饲料、饲料溢出、污

在RAS系统中降低微生物风险的关键因素之一是提供稳定

泥排水或循环生物过滤器操作实践的变化)。

的水微生物。如果一个系统的所有参数（包括水质）都维持

基线数据将在整个生产过程中发生变化。它们将代表各种

在稳定水平，那么条件微生物接管系统的风险较低。微生物

鱼类、生长阶段(孵化、开始喂养)、鱼的大小、密度、喂养

水质不仅对孵化场中最脆弱的幼体和幼崽的表现至关重要，

计划、水源水质的季节性变化，以及生物过滤器和水箱的清

而且对于识别RAS系统中水循环后期的问题也至关重要，

洁计划等操作常规。

例如消毒剂的影响和优化，饲料对水质的影响，生物过滤

在RAS系统中，所有组件在确保系统和培养物种的效

器维护的效果等。在BactiQuant-water（用于细菌测量）和

率和安全方面都同样至关重要，就像机械表中的齿轮一 样。BactiQuant允许用户监控每个设备，并决定是否需要做 出改变，因为每个设备都有助于鱼类福利。提供稳定的微生 物水质是一个重要的起点，它极大地有助于更好的性能、增 加生长和降低死亡率。通过优化流程，调整常规，不断监测 微生物水质，用户可以提高主动性，并验证稳定的水质。

在水产养殖系统中的应用 虽然微生物生物量是水质的关键工艺参数，但近实时测 量的能力可以在早期发现水质偏差。这使作业人员能够快 速调整生产流程和操作程序，以保持稳定的生产环境。其 次，BactiQuant通过监测关键控制点（CCP’s）中的微生物活

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动，例如在水处理之前和之后，使用户能够优化他们的水处 理过程。这将有助于更深入地了解已安装的水处理技术的效 率，并允许实时调整处理步骤。第三，BactiQuant的产品可 用于评估不同操作和处理过程对微生物群的影响。鱼的不卫

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生处理、鱼在生长池中的移动、设备的改变、饲料类型、饲 料使用频率等，是操作常规，可以显著破坏鱼周围微生物组

Reporting services & KPI Dashboarding

的平衡，并允许条件微生物繁殖失控。最后但并非最不重要

Turnkey projects including MCC cabinets, IT equipment and

的是，由于更大的RAS系统有多个孵化场和生长槽，该技术

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可以用于基准生产系统，从而帮助运营商选择和开发更好的 生产系统设计。

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（参考文献略） 山东大学 白楠博士 翻译

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International Aquafeed - 2023年1月 | 21

物联网 技术 通过卫星支持的物联 网保护海草生境

由

于人们更喜欢著名且风景

有助于渔业，每年每公顷产生3500美元的商业价值。

秀丽的热带雨林，所以常

它们最重要的贡献可能是从大气中捕获二氧化碳。虽然它

常忽视海草草甸，其实

们只占海底很小的一部分，但据估计，海洋吸收的大气二氧

海草草甸是一个重要的生

化碳中有10%是由它们负责捕获的，且捕获速度是热带雨林

态系统，在应对气候变化

的35倍。

方面发挥着至关重要的

海草正面临着许多威胁，包括沿海开发、水质恶化和气候

作用。

变化。后者会导致海平面上升、极端天气事件增多和水温升

海草草甸由在水下经

高等现象，所有这些都会影响海草草甸。

历生命周期的开花植物

其中主要威胁之一是污水和氮磷等肥料流入海洋造成的营

组成，分布于六大洲的离岸保护区域，在159个国家都有分

养负荷增加。这反过来会刺激了藻类的生长，导致藻类大

布。潜在覆盖面积超过300,000平方公里，超过10亿人生活

量繁殖，进而导致海水溶解氧水平降低。缺氧最终会导致

在距离海草草甸100公里以内。除了为许多海洋动物提供食

海草死亡，进而产生腐烂有机物，这会进一步减少水中的溶

物、氧气和庇护所外，它们还通过吸收海浪的能量来保护海

氧含量。

岸线免受侵蚀，并从水中过滤人造的污染物质。海草草甸也

这些威胁导致海草种群显著减少，自1980年以来，海草面

22 | 2023年1月 - International Aquafeed

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积以每年110平方公里的速度减少——事实上，自1879 年首次记录海草面积以来，已经消失了29％。

信息有助于保护海草草甸 显然，保护这些脆弱的生态系统是维持地球生物多样 性并帮助它们继续发挥碳汇作用的优先事项。我们正 在努力保护它们，例如将沿海水域置于海洋保护区并 消除威胁。 海草草甸一旦失去了可能很难再重建，因此最好的方 法是恢复海草草甸并促进其生长。确保它们往好的方 向成长需要一个能够收集正确数据的监测系统。 可以采用现场测量的方法进行现场监测，但这样做 非常耗时，经常重复劳动，而且很容易出错。也可以 利用卫星、飞机和无人机的远程检测来采集图像，用 于绘制海草草甸的分布图。虽然这些技术相对容易操 作，但无法采集到所需的所有数据。获取详细数据仍 然需要现场测量。 一种选择是基于物联网（IoT）的监控系统。物联网 由具有“智能”功能的物理对象组成，可以收集有关物 理世界的数据。这些数据通过通信网络传输到计算机

International Aquafeed - 2023年1月 | 23

1

05/08/

服务器，计算机服务器处理、存储和分析收集到的数据，并 产生可以采取行动的信息。 物联网最常用于报告电力变压器和车队的状态和状况，或

ways always spiring more inspiring … more …

收集加工厂的压力和温度数据，物联网也可以成为跟踪海草 草甸等自然生态系统状况的强大工具。因此，物联网设备可 以让研究人员深入了解这些草地上正在发生的事情及其面临 的威胁。这些信息可以帮助立法者采取适当的行动，确保可 持续地从事捕捞和水产养殖，以确保海草草甸的持续健康。

LoRa技术满足需求 使用物联网设备监测海草需要在较长时间内频繁读取传感 器读数。少量数据将从分布在广阔地区的传感器上发送—— 由于海草草甸的特性，它们可能位于难以到达或偏远地区。 这使得访问这些数据成为一个挑战。物联网设备需要一种 既强大又能提供不间断访问的连接系统，同时需要很少的维 护，很少或根本不需要手动访问。 满足这些要求的理想连接方法是LoRa®，简称Long Range。这是一种Semtech公司开发的一系列集成电路的低功

ActiTuna, attractant for shrimp feed

耗地面无线物联网平台。 将这些用LoRa设备配置的收发器嵌入到终端节点或传感器 设备中，例如温度或氧传感器。这些传感器捕捉海草草甸上 的环境数据，并将其传输到网关，然后通过无线电信号发送 到网络。 LoRa®与4G和光纤等地面连接技术相比，在远距离监测扩 展区域的海草草甸方面具有许多优势。 LoRa®可在广域范围内快速部署，无需固定移动蜂窝网 络，从而降低了资本和运营成本。它还提供了优于窄带物联 网（NB-IoT）等蜂窝技术的优势，因为这些设备消耗大量电 力，所以需要频繁更换电池，这就排除了在偏远地区部署这 些设备的可能性。 LoRaWAN®（远程广域网）是LoRa设备标准化的开源网络

Reach optimum feed intake

架构，由LoRa联盟开发。当与卫星接入相结合时，会变得更 加有用。

Improve resistance to stress and pathogens

卫星接入增加了全新的维度 通过地面网络进行连接只覆盖了地球表面不到20％的区 域。因为偏远地区的用户很少，所以地面服务不太可能大大 扩展到目前的覆盖范围之外。许多海草草甸可能超出了地面

Highly digestible protein source

网络的范围。这意味着远程区域的物联网监控最好通过卫星 实现连接。 该技术已通过一种解决方案得到证明，该解决方案使用一 颗大容量卫星在整个欧洲范围内提供LoRa覆盖。位于海草 草甸的物联网传感器将测量水位、盐度、温度和溶解氧等参 数，然后将数据发送到LoRa模块。然后，该模块将使用许可

aquafeed.symrise.com Since January 2022, Aquativ/Diana Aqua became Symrise Aqua Feed.

的S波段频率向卫星发送数据。然后，这些数据通过地面站 和LoRaWAN®兼容的网络基础设施重新传输到互联网上。 该卫星解决方案使用S波段无线电频率。对于环境监测而 言，这比其他波段具有很大的优势，最主要的一点是它对雨 水造成的信号衰减具有显著的抵抗力，这使得它能够在不断

24 | 2023年1月 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY

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变化的大气条件（如高降雨量）下继续提供海草监测传感 器的数据访问。

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覆盖大陆的研究

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之一是卫星可以覆盖整个大陆，这与经过优化以覆盖中短

对于研究海草草甸变化的研究人员来说，主要的吸引力 距离的地面连接形成对比，为全大陆的研究方案提供了机 会。 通过在多个国家进行广泛的读数，研究人员可以分析大 范围气候条件和天气模式的变化，并将其与海草的变化联 系起来。对整个大陆海草生境的实时观察可以为海草的发 展提供新的见解，这是从孤立地区的局部观察中无法获得 的。 处于地球同步轨道（GEO）上的卫星是提供这种大陆范

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围访问的最佳选择。由于GEO卫星以与地球相同的角速度 运行，它们看起来固定在同一点上方。因此，地面上的卫

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星天线不必跟踪卫星，可以保持指向天空中的固定位置。这

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有助于简化地面设备的设计，从而降低成本。 另一种进一步提高这种卫星访问的技术是使用许可S波段的 LoRa®跳频扩频[LR-HSS]。LR-FHSS允许物联网设备直链到 卫星数据，提供更高的可靠性、更高的性能、更低的功耗和

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更好的抗干扰能力。 有关海草草甸退化的信息至关重要，不仅对保护这些生态 系统，而且对保护这些地区的水产养殖和依赖它的人的生计 也至关重要。 卫星支持的物联网在理解和保护海草草甸以及帮助实现可 持续水产养殖方面具有巨大的优势。通过随时随地获取最新 的现场数据，研究人员拥有了保护这些重要自然资源的强大 工具。

青岛农业大学 陈京华博士 翻译 International Aquafeed - 2023年1月 | 27

通过营养程序化 生产三文鱼 Stuart McMillan博士，英国斯特灵大学

鱼

粉(FM)和鱼油

六烯酸(DHA) 对鱼类健康非常重要。而鱼类，尤其是大西

(FO)资源有限且

洋鲑，是人类饮食中n-3 LC-PUFA的重要来源。传统上，鲑

需求量不断增

鱼从饲料中的鱼粉和鱼油中获得EPA和DHA，但这两种脂肪

加，新的应用场

酸在植物原料中都没有达到我们所需要的水平。因此，随

景和当前市场的

着鲑鱼饲料中鱼粉和鱼油含量的下降，鱼的EPA和DHA含量

增长使这些商品

在某种程度上将会减少。然而，许多鱼类包括大西洋鲑都

价值得到延伸。

有在酶的催化下自己生物合成EPA和DHA的能力。这一途径

三文鱼养殖业的

需要ω-3 α-亚麻酸(ALA)作为起始底物，并且研究已经证明

持续发展与水

鲑鱼可以成为DHA的净生产者(Sanden 等人 2011)。幸运的

产饲料中鱼粉和鱼油的不断减少同时发生，因此需要使用

是，ALA是大多数植物油中的一种成分，但是生物转化的速

替代原料，以尽可能高效并可持续地生产健康的三文鱼。

率通常很低，因此需要通过营养调控提高这一转化机制的效

替代饲料原料来源多种多样，但欧洲的养殖业最依赖植物

率。

原料作为水产饲料中的蛋白质和脂质来源。然而，水产养 殖饲料中高植物成分含量也存在一定的问题，特别是考虑

什么是营养程序化?

到它们的低n-3脂肪酸含量，此外还存在对饲料中营养物

营养程序化(NP)是一种营养干预或刺激，无论是通过母体

质吸收、消化和利用的不良影响，以及产品营养品质不佳

干预还是直接干预目标动物，都可能导致发育后期的各种变

等状况。

化。直接干预是在形态高度可塑性的时期进行干预，因为通 常在早期发育期间，动物能够对外部刺激做出反应。营养是

鲑鱼中n-3脂肪酸的生物转化

许多外部诱因之一，可以激活生物体的变化，包括代谢通

众所周知，在水产养殖业中n-3脂肪酸特别是n-3长链多不

量、表观遗传变化(改变基因功能而不是改变基因本身)和改

饱和脂肪酸(n-3 LC-PUFA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳

变与该生物体相关的微生物群。营养程序化的一个有力的例

28 | 2023年1月 - International Aquafeed

子来自蜜蜂。未来的蜂王以触发其变形的蜂王 浆为食，而未来的工蜂则食用含有特定分子的 蜜蜂食料(花蜜和花粉)，以减缓其发育并激活绝 育(Zhu 等，2017)。因此，对于这种情况来说， 起决定作用的不仅是你吃了什么，还有你不吃 什么!

我们能在水产养殖中利用营养程序化吗? 虽然NP已经在人类和哺乳动物中研究了几十 年，但直到最近它才成为水产养殖营养研究的 一个关键领域。这主要是为了帮助各种物种更 有效地利用含有大量植物成分的饲料。最近， 斯特灵大学的一个研究小组在3周的植物饲料刺 激后，证明了鲑鱼的营养程序化反应(Clarkson 等，2017)。与第一次投喂标准海洋饲料的处 理组相比，在淡水发育后期投喂低鱼粉或鱼油 的植物饲料时，低鱼粉或鱼油的实验刺激饲料 的鱼表现出更高的生长速度、饲料效率和EPA 和DHA的净产量。然而，目前还不知道营养 程序化调控的长期反应是什么，特别是银化 入海后的影响是否会继续存在? 我和阿伯丁大 学、Biomar集团和斯特灵大学水产养殖研究所 的同事正在研究这个问题，以确定营养程序化

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是否可以作为一种可行的机制以优化大西洋鲑营养物质利

尽管在保留率上存在差异，但在Fw和Sw“应激”结束时，在

用，从而有效利用并长期保留n-3 LC-PUFA。

鱼的体成分和生长速率上也没有差异。在Sw“应激”期间，似 乎是植物“刺激”饲料组的摄食量增加。虽然这本身并不是营

实验方案及分析

养程序化的结果现象，但这表明植物“刺激”组(VVV和VMV)

实验开始进行第一次为期3周的“刺激”投喂，其中两组大西

的鱼食用了更多的植物饲料，随后与较差的保留量相抵消，

洋鲑幼鱼分别投喂以植物成分为基础的饲料(V)和标准的海洋

导致所有处理组的鱼在实验结束时大小相似。

生物成分饲料(M)(图1)。V饲料中的EPA和DHA含量较低， 与M饲料相比，两者的综合百分比下降了9倍。为了促进鲑

结论及未来展望

鱼自己产生n-3 LC-PUFA，V饲料中添加了较高水平的前体

我们观察到生长和营养物质保留量方面没有确凿的证据表

ALA。在饲料“刺激”之后，投喂V饲料的组被转移到M饲料

明以植物为基础的饲料或Fw“应激”能够增强对大西洋鲑Sw

中，这样所有的鱼在33周的“中间”阶段都被投喂M饲料。在

转移后具有积极的长期营养效应。虽然这不是我们预期的结

幼鱼转移到海水(Sw)之前的最后4周，两个处理组(分别投喂

果，但我们的结果仍然有许多积极的方面，我们可以利用它

V“刺激”和M“刺激”饲料)被转移回投喂V饲料，其余处理组

们继续探索。例如，Fw喂养两种饲料组合的组更能迅速适应

继续投喂M饲料。这个Fw的“应激”是为了研究二次投喂V饲

Sw环境。

料是否会使Sw的鱼有更高效的转变。Sw转移后要经过两周

来自同一实验的后续分析将着眼于组织基因表达和营养状

的适应，这段时间鱼被投喂M饲料。之后所有鱼被转移到V

况，后者使用组织学来确定与植物性饲料相关的任何不良影

饲料进行为期14周的Sw“应激”。在Fw“应激”的两个“刺激”阶

响，以及这是否与营养物质的消化和吸收相关。基因表达数

段，V和M饲料的热量水平、粗脂肪和蛋白质的比例配制相

据将进一步深入了解n-3 LC-PUFA生物合成途径的活性，并

同。在实验关键节点采集样本(图1中红色箭头)，进行生物统

揭示增强这一机制的潜在靶点。此外，阿伯丁大学的研究人

计和全鱼组织组成分析，从而计算营养保留率。

员正在研究在Fw“应激”期间与不同饲料相关的鱼类微生物群 落，以及这与肠道健康和基因表达的关系。EPA和DHA的内

结果和解释

源性生产可以决定我们未来如何为大西洋鲑制定更高效的养

我们假设投喂以植物为基础的“刺激”饲料(V)的鱼在后期发

殖方案和水产饲料。这些策略很可能需要营养程序化来触发

育中会更好地利用饲料中的营养素。而我们关注的主要是

和进行长期优化。最后，仅靠n-3 LC-PUFA生物合成不太可

n-3 LC-PUFAs、EPA和DHA的保留率是否增加。在Sw应激期

能完全弥补海洋油源和植物油源在组织EPA和DHA水平之间

间，用植物成分“刺激”饲料投喂的鱼EPA和DHA积累沉积的

的差距。因此，优化营养程序化的实施需要与其他新型喂养

净增加或正向保留，是营养程序化持续和成功的关键指标。

策略和成分改变相结合，以实现可持续的行业增长，同时保

有趣的是，在Sw“应激”阶段第一次接触V饲料的处理组具

持产品质量和人类饮食的营养效益。

有最高的EPA和DHA保留率。因此，在Sw“应激”(MMV)开始 之前，只投喂M饲料的处理组表现优于其他处理组，并且在

Stuart McMillan博士是英国斯特灵大学水产养殖研究所的博士后研究人

这一阶段DHA净产量明显远远超过其他处理组。虽然这不是

员。他的研究方向包括可持续食品生产和鱼类贝类的微生物群落。这项工

我们所预想的结果，但这也许可以解释为鱼正在经历的与银

作是生物技术和生物科学研究委员会(BBSRC)资助的项目NUTRIPROG“研

化期和Sw转移有关的生理过程和环境变化。这些影响可能表 明，某一段时期的总体形态可塑性更强，导致对包括不同的

究营养程序化在提高水产养殖中可持续饲料利用的潜力”的一部分，该项 目是与阿伯丁大学和Biomar的同事合作完成。

饲料在内的其他外部刺激更易做出积极反应。 30 | 2023年1月 - International Aquafeed

2023年影响苏格兰水产养殖的三大主题 英国可持续水产养殖创新中心(SAIC)首席执行官Heather Jones

在

过去的12个月里，通货膨

1. 减轻自然威胁

胀、能源价格和生活成本

海水变暖，导致藻类植物或浮游动物大量繁殖，已经成为

危机等形式的不确定性使

今年最大的新兴挑战之一，并且全球变暖使其成为一个持续

得许多行业开始聚焦变革

令人担心的问题。有害的赤潮会影响自然生态系统中的所有

的重要性。对于水产养殖

动植物——不仅仅是海产品，但我们希望通过开发新的工具

来说，可持续发展和面向

和系统更好地了解这些威胁，进一步支持本行业。

未来的共同目标仍然是首

早期预警技术以及有助于发现趋势和范例的相关知识的增

要议题。

加，将使海产养殖者能够尽可能快的做出反应，保护其鱼类

整个2022年每公斤鲑鱼

的健康和福利。提升工作技能也是本行业所有领域的关键。

的价格都很高，我们希望下一年将释放更多的投资来刺激创

如果能培养更多的人看懂范例，我们就更有可能在正确的时

新和研究。地方、国家和国际的配合与协作将是关键，需要

间推行措施来应对潜在的影响。

采取全球行动来帮助应对所有海产生产国面临的一些挑战。 海产品和鳍鱼养殖继续在世界粮食系统中发挥不可或缺的

2. 落实技术发展

作用，提供高质量、可持续的蛋白质来源，同时支持国家经

我们知道，要帮助本行业抵御未来风险需要一种先进的现代

济和农村地区的发展。展望新的一年，我们预计有三个关键

观念模式。一段时间以来，新兴技术和加强利用数据资料一

领域将影响对苏格兰水产养殖感兴趣的生产商、供应链、学

直被提上议程，但在2023年，我们有机会从开发转向应用。

术和公共机构的发展方向。

一年来，SAIC一直支持创新项目，涵盖了从环境到鱼类健 32 | 2023年1月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2023年1月 | 33

PRODUCTIVITY

NUTRITION

NOURISH PROTECT SUSTAIN

PERFORMANCE

PROTECTION

1.

减轻自然威胁 海水变暖，导 致藻类植物或 浮游动物大量 繁殖，已经成 为今年最大的 新兴挑战之一。

2.

落实技术 发展 例如在谈到 鱼类养殖对 环境的影响 时，Tritonia 对难以到达

的海底进行的3D映射就可以提供额外的 信心和保证。

3.

联系政府战略 2022年春 季，苏格兰 政府发布了“ 苏格兰蓝色 经济构想”， 我们预计明

年第一季度将出台新的水产养殖构想和 创新战略。

康的一系列领域。明年，我们希望看到包括监管机构在内的

繁荣。

所有参与海产品生产的人，都能应用到研究中所获得的知

蓝色经济就是此法成功的一个很好的例子。苏格兰的能源

识。例如在谈到鱼类养殖对环境的影响时，Tritonia对难以到

部门已经实现了大规模的现代化，正在向可再生潮汐能和风

达的海底进行的3D映射就可以提供额外的信心和保证。

能过渡。我们应该以同样的方式看待海产品——通过现代农 业实践，转变过去捕捞野生鱼类的做事方式，像我们耕种土

3. 联系政府战略

地一样来耕种海洋。

2022年春季，苏格兰政府发布了“苏格兰蓝色经济构

苏格兰的地理、自然资源、专业技能和创新历史都在水产

想”，我们预计明年第一季度将出台新的水产养殖构想和

养殖领域发挥着作用，明年，我们可以与政府的雄心一道，

创新战略。关于建立海洋高度保护区的提议也在征求意

走在可持续经济发展的前列。

见阶段。 所有这些都为苏格兰的未来提供了一个框架，但我们也需 要政府将每一项战略联系起来，并与行业合作，共创经济 International Aquafeed - 2023年1月 | 35

The Art of Nutrition & Growth Dibaq Solutions are specific programs designed to offer customers a range of services that only a leader in aquaculture can: nutrition for every need, continuous follow-up of fish quality not to mention technical and commercial assessment. All of this is the outcome of our international experience.

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鱼类养殖技术

Tech update

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This cage system is one of the world’s most advanced aquaculture steel cage system, offering a near boatless environment.

Its forward-thinking design delivers exceptional wave handling capabilities while allowing for a seamless transition to advanced technologies, such as rigid nets, a near boatless environment, and floating closed containment, without the need to invest in new infrastructures. It has a Strong integrated design with max wave tolerance in excess of 6m and fatigue resistance exceeds 20 years with limited lifetime warranty. Meets highest certification requirements of the aquaculture industry for prevention of escapes. Unlike traditional steel cage systems, the Trident system also creates a closed topside environment, reducing the amount of floating seaweed or other debris from entering the grow-out environment.

All aspects of modern farm operations can be integrated into the Trident structure, including allowing farmers to recess feed pipes and other supply lines below the walkway –eliminating trip hazards and reducing wear and chafing issues for these ancillary components.

37 | 2023年1月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

类器官技术平台正在 将海鲜肉类培育提升 到一个新的水平 以色列Forsea的首席执行官兼联合创始人Roee Nir

以色列一家创新食品科技初创企业Forsea集 团旨在通过提供基于细胞培养的高质量海鲜 来遏制过度捕捞和破坏性水产养殖。

类器官技术的基本优势 通过避免复杂的scaffolding（支架）阶段和依赖较少的生物 反应器和生长因子，Forsea的新方法旨在创造依赖于简化的 细胞培养过程的产品。我们的类器官技术旨在解决细胞培养 行业面临的主要挑战，包括可量测性和高生产成本。

肉类和海鲜培育行业正在兴起，100多家创新食品科技公司

Forsea简化的细胞培养过程解决了制造成本高的问题。我

正忙于完善他们的技术，希望能限制传统肉业和捕捞业造成

们的过程比一般的依赖scaffolding（支架）或微载体的做法

的损害，同时也为世界不断增长的人口提供稳定、高质量的

更具成本效益。通过显著减少生长因子（非常昂贵的组分）

蛋白质来源。

的使用，将制造成本降至最低，最终产品可以以平价卖给消

大多数肉类和海鲜培育公司分别培养不同的组织类型—例

费者。

如脂肪或肌肉—然后使用一种称为scaffolding（支架）的过

在口感和质地方面，Forsea的技术可以生产出与海洋捕捞的

程将组织结合在一起。为了确保细胞高效、正确的生长，细

海鲜相似的人工培育海鲜。在营养价值方面，定制细胞营养

胞必须富含不同的生长因子。

将确保我们的产品表现出与天然鱼类相似的营养特征。

Forsea的细胞培养方法是完全不同的。由Iftach Nachman博 士开发的非转基因类器官技术，通过一种类似于自然细胞生

展望未来

长的过程，使鱼类细胞在不分离的情况下生长为三维组织结

Forsea是由Iftach Nachman博士、Yaniv Elkouby博士和我本

构，从而培养鱼类细胞。

人与The Kitchen Hub Incubator于2021年合作创立，其使命是

类器官是由干细胞发育而来的三维组织结构。这些结构极

帮助保护全球遭受严重过度捕捞的鱼类种群。我们明白，遏

大地影响了包括疾病建模、药物筛选和基础发育生物学研究

制对鱼类的需求是不可能的；因此，我们的目标是创造一种

在内的一系列生物医学领域。当用作培养海鲜肌肉和脂肪细

野生捕捞海鲜的替代品，帮助提高世界海洋生态系统的自然

胞的平台时，类器官技术模拟了自然细胞发育。这些细胞能

恢复能力。

够产生大部分自身的生长因子，因此只需要极少的外部干

Forsea的技术平台将使我们能够生产各种类型的海鲜和鱼

预。

肉。从战略上讲，我们的目标是国际自然保护联盟(IUCN)红

Forsea的联合创始人之一、特拉维夫大学生命科学学院的首

色名录上有巨大市场需求的物种。作为第一步，我们将试图

席研究员—Nachman博士解释道：“大多数的细胞培养系统都 专注于定向分化过程，即在被整合到scaffold（支架）上前， 引导细胞分化成特定的细胞类型，然而，我们的系统是不同 的，因为它从自然中获取线索。我们为鱼类细胞自发组织形 成天然的三维组织结构创造了一个理想的环境。这和活鱼体 内细胞的生长方式是一样的。”

38 | 2023年1月 - Fish Farming Technology

鱼类养殖技术

解决鳗鱼肉市场存在的供应缺口。鳗鱼肉的需求量非常大，

监管可能是最受关注的一个。直到最近，新加坡还是唯一

具有非常高的价格点，由于它不能人工养殖，供应跟不上。

一个对培育肉类产品提供监管审批的国家。但在2022年11

不幸的是，鳗鱼在美国、欧洲和亚洲已经成为一种濒危物

月，美国食品与药品管理局承认，Upside Foods公司培育的

种。此外，我们目前正在扩大我们的海鲜产品组合，并培育

鸡肉可以安全地消费—这是一个里程碑，使整个行业更接

更多的鱼类品种。

近于跨越监管障碍。 整个培育肉类行业已经与当地和全球权威机构携手合作，

启动在即：一场培育革命

进行监管研究。总体假设是，欧洲、美洲和亚太地区的许

人工培育肉类行业即将掀起一场真正的革命，将影响全

多国家将在未来几年内认为培育的产品可以安全地消费。

球肉类和海鲜消费。在目前阻碍这一变化的所有障碍中，

中国海洋大学 张彦娇博士 翻译

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39 | 2023年1月 - Fish Farming Technology

鱼类养殖技术

水产养殖 工程 如何为大型池塘选择水泵， 水泵其实很简单！

by M. E. Esmaeili, aquaculture engineer and shrimp farmer, AFTM Ltd, Iran

泵是水产养殖中最受欢迎的机器。小型的水泵能将水运输到 小水箱中，大型水泵的流量能达到几立方米/秒，广泛用于 水产养殖。我们并不想为了凸显我们的聪明才智而对水泵的 技术术语进行深究！！！但作为一名养虾人，在此对水泵进 行简单介绍，希望对我们水产养殖大家庭中的同仁有所帮

泵的类型 此类池塘有主要使用两种类型的泵：

1-离心泵 离心泵是最常用的泵，不仅用于水产养殖，也用于其他用

助。

途（图1）。它简单、便宜、易于安装和运行。离心泵的一

大型池塘

- 压头和排量的范围广

般规格如下：

超过5000平方米的池塘被认为是大型池塘。假设它的深度 为2米，那么它的体积将是10,000立方米。要想满足给农场中 多个这样规格的池塘进行注水或者日常换水的需求，那就需 要出水管管径超过10英寸的大型泵。

Figure 1: Centrifugal pump

- 制造商类型广

- 压头从几米到几百米 - 效率高

- 重量轻，安装简单，操作简单，维护方便

Figure 2: General terms of Centrifugal pump

40 | 2023年1月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术 这种泵不适用于压头只有几米的场地。并且，它需要一个 底阀来保证吸水管内充满液体，以利于泵的启动。有时，底 阀漏水会给农户造成麻烦。因此，他们不得不使用小型泵来 填充吸水管。离心泵的基本信息如图2所示。

2-轴流泵 轴流泵是压头非常低的地方的最佳解决方案，扬程高达数米， 具有大排水量和泵体靠近水源的优势（图3）。离心泵不太适用 于压头非常低和流量高（超过200升/秒）的池塘，但这种池塘 中轴流泵却具有更好的性能和效率。轴流泵的主要特点如下： - 是低扬程和高流量的最佳选择 - 低压头时效率高

- 不需要吸水管和底阀

Figure 3 &4: Axial flow pump

- 能耗较低

与离心泵相比，轴流泵的价格通常更高。这种泵必须安装 在进水口的位置，如果水源的斜面很低或者是泥泞的地方， 就很难安装这种泵。在这种情况下，我们最好使用具有长吸 水管的离心泵，但吸入压头不要太高。

泵，我们必须考虑动压头，因为这是泵用于输水的实际压 头。有一套算法来计算压头损失，但我们先不输入数字。 计算水头损失的简单公式如下： Hl=Q1.852/（1.852C x 4.87D） Hl：压头损失（m）

Q： 流量（m3/sec）

压头是什么？ 压头是泵选择的最重要参数。水泵有两种类型的压头： 静压头和动压头。静压头是指图2所示的进水口水面和出水

C： 柔软系数（HDPE管：130，新铸铁管：120） D： 管道内径（m）

口之间的垂直差。动压头头是静压头加上压头损失。压头

压头的单位是米。还有一个接口和其他地方的压头损失，

损失是指从进水口到出水口的水管中的能量损失。要选择

可以假设为Hl的10%。然后根据图2加上静压头，你将获得泵

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Figure 5: A sample of centrifugal pump performance curve

泵压头=Hs（静压头）+Hl（主要压头损失）+Hl2（次 要损失，可假设为Hl的10%）

什么是流量？ 流量是泵的第二个重要参数。是指水泵在特定时间内 输送多少水。其单位通常lit/sec 或 m3/sec 或m3/hr。

数据计算

要计算泵的压头，请参阅图2 并找到静压头，然后加上 前面提到的压头损失就会得到泵的压头。当我们说泵压 头时，我们指的是动压头。 要计算泵的流量，必须计算泵在每小时或每秒内需要 运输多少水。有了压头和流量，您可以为您的场地选择 合适的型号的泵。制造商提交了不同的水泵选择曲线， 图5所示为离心泵的曲线。 例如：当流量为60升/秒和压头为15米时，可以选择 125-250型号的水泵。在最终确定水泵的型号之前，请务 必咨询水泵销售商的技术人员。

单位换算 压头和流量有不同的单位。这些等式可以提供帮助： - 1 英尺 = 30.5 cm - 1 英寸 = 2.54 cm

- 1 lit/sec表示每秒1升

- 1 m3/sec = 1000 lit/sec

(注意：以上数据和计算是为常用而简化的。为了更精确的

- 1 m3/sec表示每秒1立方米

计算，应该遵循泵和水管的流体力学规则）。

- 1 m3/hr = 3600 m3/sec

鲁东大学 李明珠博士翻译

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42 | 2023年1月 - International Aquafeed

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科技展示

本月创新

由OTAQ公司制造的SealFence 这是一个智能声学威慑系统，旨在阻止海豹和海狮进入渔业养

2023年1月 本月的产品展示中，我们讨论了在水产养殖方面特别是

殖区。自2014年以来，已部署了600多个智能声学威慑系统来 保护苏格兰、智利、芬兰和俄罗斯的渔业养殖区，在全球范围 内已被证明是有效的。 SealFence使用一种独特的声波，通过放置在每个站点周围的

在循环水养殖系统（RAS）中尤为重要的水质问题，其

投影网络进行传递，共同作用形成了一个声波屏障，通常可以

中包括能够改善鱼类养殖过程中水质的废水收集系统、

完全消除海豹和海狮的攻击。

智能监控系统以及紫外线消毒系统。 如果您希望将来您的产品或服务出现在《国际水产 饲料和鱼类养殖技术》杂志中，请通过editorial@ perendale.co.uk联系我们。

OTAQ的许多创新技术被纳入Sealfence系统，包括主动状态 监测（ACM），能不断监测和记录性能，并且通过位于驳船 或船上的触摸屏进行全面控制。 Sealfence不仅配置了非常先进的技术，同时它也异常坚固， 甚至能够在在毫无遮蔽的渔场中永久性安装。你可以信任 SealFence：它被证明是可靠的，其故障记录可以忽略不计， 并由OTAQ提供行业领先水平的技术支持。 https://aquaculture.otaq.com

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Clextral灵活双螺杆挤压系统

由Aqua公司研制的 ULTIMA II紫外生物机械过滤器

Clextral挤压机能高效生产高能量饲料，精确平衡蛋白质、脂质和碳水化合物，在

Ultima II Aqua紫外线池塘和池塘过滤器- -专为极端负载和高速率设计的紫外线生

达到最佳消化率的同时减少废弃物。双螺杆系统能够适用于加工各种饲料原料和

物过滤器。专利授权的气旋式反冲洗系统为您包揽各种脏活累活。生物机械、紫外

配方，还能精确控制颗粒密度，使产品获得特定的属性，如沉降性和水稳性。该

池塘或水塘过滤器依赖于在介质表面建立能够将溶解的有毒含氮废物转化为无害化

装置还可以生产适应不同虾种营养需求的颗粒饲料，颗粒尺寸可以准确的控制在

合物的细菌菌落。当细菌处于适宜的

0.50mm~3.00mm之间。 www.clextral.com

环境中时，会在介质表面生长形成一 层薄薄的生物膜。表面积越大，细菌 菌落就越大。该紫外生物过滤器在这 一方面脱颖而出，其表面积是其他可 用介质的4~7倍。生物过滤和机械过 滤对每个池塘都是必不可少的。机械 过滤可以清除池塘中的杂物，使池塘 更健康，让鱼更快乐。 https://aquaultraviolet.com

鱼类养殖技术 Check out our website dedicated to fish farming technology

示 由AceAquatec公司研制的FaunaGuard 在进行海洋施工活动时，如果能采取适当的预防措施，就不 会对当地野生动物造成听力损伤或其它严重的身体伤害。 FaunaGuard是一个模块化系统，其使用经过学术验证的声 音模式和屡获殊荣的声能转换技术，能够在施工现场周围创 建临时禁区。 FaunaGuard是一套具有创新性的设备，可以使用现代声 学技术将海洋动物从正在施工的区域驱除。该系统里的每个 模块都是专门为目标物种而建造的，以在项目场地周围创建 临时禁区。 FaunaGuard的模块化设计意味着它可以根据每个目标物种 （鱼、海豹、海豚或海龟）的具体需求进行定制。其最先进 的声学技术可以最佳的利用动物的听觉范围和灵敏度。 远程监测和控制门户还提供了一个能够有效检查系统的易于 操作的界面。 https://aceaquatec.com

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由CM Aqua公司研制的F型HEX鼓式过滤器 这是一个基于30多年的成熟设计。其创新的解决方案使这种过滤器成为大多数养鱼 场的首选，特别是在RAS中，稳定性和低维护要求对渔场至关重要的RAS中。由于配 有直接驱动的齿轮，HEX鼓轮也非常稳定，不会出现突然停止的现象，并且由于有锥 形齿轮，效能达到了95%。 为适应海水它采用了耐腐蚀 的材料建造而成，并配有一 个双坡度的PE污泥盘，以确 保污泥容易滑向出口管道。 用于反冲洗的陶瓷喷嘴覆盖 了整个过滤器，相比于钢制 的，既没有移动部件也不会 产生磨损。 https://cmaqua.dk

fishfarmingtechnology.net International Aquafeed - 2023年1月 | 45

CS

水产养殖案例研究

新研究发现，磷虾能 提高金头鲷仔稚鱼存 活率

根据一项新的研究，与食用大豆卵磷脂的鱼相比，通 过在金头鲷饲料中添加7%的磷虾磷脂，仔稚鱼的生 长和存活率得到了提高，肠道和肝脏中的脂质（或脂 肪）沉积也明显减少。

“饲喂7%磷虾油磷脂的仔稚鱼呈现高存活率和生长表现，

从而提高仔稚鱼的存活率和长度。

表明饲料中含有磷虾可以确保鱼吸收和利用更多的重要脂肪

雷达·萨利赫博士与苏格兰斯特林大学水产养殖研究所和西

酸。这与先前的研究一致，该研究表明磷脂来源很重要，磷

班牙大加那利拉斯帕尔马斯大学的研究人员一起领导了这项

虾油磷磷脂在健康、生长和整体生存状况等方面始终更有

研究，目的是分析以磷虾油和大豆卵磷脂为基础的微量饲

效。”沙特阿拉伯阿卜杜拉国王科技大学（KAUST）的高级

料对金头鲷仔稚鱼肠道和肝脏的影响。在为期一个月的实验

科学家雷达·萨利赫·阿扎姆表示。

中，这些仔稚鱼接受了五种配方试验饲料中的一种，之后对 它们的存活率和生长率进行了评估。

主要研究结果：

Aker BioMarine动物健康与营养业务发展副总裁Andras

与饲喂大豆卵磷脂和对照饲料的仔稚鱼相比，饲料添加磷

Ziener说：“研究人员发现，与饲喂大豆卵磷脂饮食的鱼类相

虾油磷脂显著改善了仔稚鱼的存活和生长。

比，通过在金头鲷饮食中只添加7%的磷虾油磷脂，仔稚鱼的

饲喂7%和9%磷虾油磷脂的仔稚鱼体内的欧米伽-3脂肪酸组

生长和存活率得到了提高，肠道和肝脏中的脂质（或脂肪）

成最高。

沉积也明显减少。”。

饲喂大豆卵磷脂和对照饲料的仔稚鱼在肝脏和肠道中表现 出明显更高的脂滴大液泡，这表明饲喂脂质的利用率很低。

磷脂是鱼类发育的重要能量来源

仅加入7%的磷虾油磷脂可显著降低肠道和肝脏脂肪变性，

磷虾油和大豆卵磷脂都是磷脂的膳食来源，磷脂是鱼类的

46 | 2023年1月 - International Aquafeed

CS 重要能量来源，尤其是在胚胎和早期幼虫发育期间。磷 脂含有高含量的ω-3脂肪酸，易于吸收和消化，此外， 磷脂还具有饲料诱食剂效果，有助于提高鱼类的饲喂质 量。先前的研究也表明磷脂提供肌醇和胆碱，这对增加 营养素的吸收很重要。

关于实验 研究中使用实验性饲料含有的磷脂含量不断增加（从 7%到9%），这些磷脂来源于Aker BioMarine提供的磷虾 磷脂或大豆卵磷脂。在一个月的过程中，每天人工将饲 料输送给鱼14次。在实验的第45天进行仔稚鱼取样，以 测量五种微饲料的影响。

关于研究 这项研究题为“金头鲷仔稚鱼微饲料中不同的磷脂 酰胆碱和n-3 HUFA含量对肠道和肝脏组织学变化的 影响”，作者为Reda Saleh、Monica Betancor、Asaad Hassan Mohamed、Tamer El Sayed Ali和Marisol Izquierdo。它全文发表在水产养殖国际杂志上，可应要 求提供全文。 www.akerbiomarine.com

International Aquafeed - 2023年1月 | 47

行业活动

在COVID-19的全球影响下，行业活动的状态更新 2023

2023 年1月

24 - 26日 IPPE 美国亚特兰大 www.ippexpo.org 2023

7日 水生亚洲 泰国曼谷 https://aquafeed.co.uk/events/ aquatic-asia-2023/

2023

年4月 18-21日 LAQUA 23 巴拿马城，巴拿马 www.was.org 20日至21日 RASTech Lord, USA www.ras-tec.com

年2月 8-9日 Seagriculture会议 亚太地区 在线 https://seagriculture-asiapacific.com

RASTECH是一个为循环水养殖系统 （RAS）技术的生产商和运营商提供 服务的国际会议和贸易展览会。无 论是饲养幼鱼还是完全收获的鱼。 这次活动涵盖了工厂化鱼类养殖的 最新发展、创新和研究。可从运营 商、设计师、工程师、承包商、顾 问、研究人员和投资者等全球RAS专家 那里了解更多信息。 所有的RASTECH参 展商和赞助商都为RAS部门提供相关的 产品和服务。与我们的参展商会面 并讨论您的下一个RAS项目，他们将展 示RAS项目设计、技术、设备、饲料、 基因等方面的最新成果。

15 – 16日 水产养殖场 Pordenone、意大利 www.aquafarm.show

2023

年5月 29-1日 2023年世界水产养殖 大会 澳大利亚达尔文 www.was.org

2023

21 - 22日 2023年欧盟海洋农业 会议 挪威特隆赫姆 https://seagriculture.eu

8 - 10 日 VIV亚洲2023 Nonthaburi、泰国 www.vivasia.nl 23-26日 水产养殖美国2023 新奥尔良，路易斯安那 州，美国 www.was.org

年6月

10 日 建立我的饲料厂会议 泰国曼谷 mymag.info/e/1326

28-1 日 第五届欧洲藻类世界 荷兰鹿特丹 www.cmtevents.com 2023

年3月 7日 第七届水产饲料挤出 会议 泰国曼谷 https://aqfeed.info/e/1697

28 - 30 日 水产养殖未来 圣地亚哥,西班牙 https://en.aquafuturespain.com/

第七届年度水产饲料膨化会议由VIV 和德克萨斯大学合作。日期为3月7 日。为期一天的会议将在IMPACT Arena 活动开始的前一天举行。本次会议 将专门介绍膨化饲料和水产饲料的 相关设备。为期一天的会议将有各 种行业专家演讲，就用户如何充分 利用他们的膨化机械和水饲料系统 进行创新演讲。这是一个很好的教 育机会，所以好好利用并在这里注 册- https://aqfeed.info/e/1713

2023

年7月 8 - 10 土耳其VIV 土耳其伊斯坦布尔 www.vivturkey.com

2023

年8月 23 – 25日 挪威水产养殖大会 挪威特隆赫姆 https://aquanor.no

☑ See The International Aquafeed team at this event 48 | 2023年1月 - International Aquafeed

五次推迟了的2022

年重头戏在新加坡召开 I从期待已久的新加坡2022年世界水产养殖“下一代水产养殖”开 幕式上的介绍中可以明显看出，新加坡政府对水产养殖的态度是 积极的。 该国已将水产养殖生产整合为其30-30年愿景中的关键食品供 应，即到2030年生产30%的人口营养需求。 由于新冠肺炎疫情受到限制，导致活动推迟举行，澳大利亚 昆士敦市托维尔奥纳塔斯孵化场和研发经理、WAS总裁Jennifer Cobcroft Blair博士表示，已经计划五年内举办的活动日期已改五 次，摘要早在2018年就已提交。她呼吁与会者在新加坡会展中心

Signing of a Memorandum of Understanding Ms Grace Fu, the Minister for Sustainability and the Environment for the Republic of Singapore

Dr Jennifer Blair

Dr Leong Hon Keong

Max Atria举办的为期三天的活动中应对三个挑战：1）联系-结识 新朋友，并询问他们的热情；2） 发现新事物；3）鼓励参加会议 的学生和年轻人。她说：“我们在这里不仅仅是为了技术和科学的 下一代，而更是为了新世代的人。”。 会议联合主席之一、Blue Aqua Group首席执行官Farshad Shishehchian博士分享了他的见解，他说，在新加坡举办会议的 第一个想法可以追溯到2015年。他感谢新加坡政府及其机构的支 持，特别是新加坡旅游局和新加坡食品局。 兼任联席主席的梁汉强博士代表SFA欢迎大家。他说：“对于新 加坡来说，有足够的食物是一个持续的问题，” “为了实现这一目

Matthias Halwart

标，我们希望将我们传统的网箱养殖方式转变为高科技和高产的养 鱼场，在那里我们可以利用最新的技术和养殖方法来提高产量。“ 我们希望到2030年将产量提高两倍或三倍。因此，正是在这样的背 景下，我们很高兴在新加坡举办2022年世界水产养殖大会。” 第三位联席主席，SGS新加坡环境健康与安全团队的Guillaume Drillet博士，赞扬了指导委员会的工作及其对近年来应对不断变化 的形势的调整。

50 | 2023年1月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2023年1月 | 51

Industry Events 主旨报告 粮农组织联合国官员Matthias Halwart做了前两个主题演讲。他谈到 了“水产养殖促进粮食安全和可持续发展”这一主题，IAF将在随后的版 本中回顾他的演讲。 新加坡共和国可持续发展与环境部长Grace Fu女士作了开幕主旨演 讲。她表示这是新加坡首次主办大型水产养殖会议。 Ms Grace Fu, Singapore's Minister for Sustainability and the Environment

她谈到了新加坡面临的气候变化、地缘政治紧张局势和粮食安全问 Leicester Liu, Alexandros Samartzis and Alfredo Bonfa

题。随后，她表示，她的国家制定了一个“30到30”的目标，即到2030 年，该国创造出产能和能力来生产和满足30%营养需求。 “鉴于我们的资源和空间限制，我们必须找到方法，以高效、平衡和 资源效率的方式，以更少的资源实现更多的增长。 她补充道：“水产养殖业将在实现我们的‘30-30’目标方面发挥关键作 用。我们已将海鲜确定为优先领域，这是低碳排放和资源效率更高的 行业之一。我们正在通过新加坡水产养殖计划（SAP）提升水产养殖

Dr Richard Chong and Lawrence Brown

Benoit Chesnais

业。” “首先，我们将为水产养殖确定一个新的地位；其次，我们将用技术 和更好的养殖实践来改变行业；第三，我们将投资于可持续热带水产 养殖的研究和创新。” 她表示，可持续发展与环境部已承诺为农业食品转型基金提供6000万 美元，以提高效率并支持行业开发所需的技术。她强调了这一点，并概

Dr Farshad Shishehchian -Winner of the Industry Impact Award

述了对一家公司的支持，该公司正在努力引进技术，以更有效地喂养养 Mark Campet, Thomas Raynaud and Delphine Weissman

殖鱼类。这项共同资助是对其他粮食生产领域投资3亿美元的补充。 Lewis Martin

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52 | 2023年1月 - International Aquafeed

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Industry Events 水产养殖的愿景 新加坡希望通过建立更紧密的政府、机构和商业联系，成 为水产养殖研究和创新中心，这一点体现在2022年新加坡国 际水产养殖展览会开幕当天签署的谅解备忘录中。 SFA、新加坡国立大学、淡马锡生命科学实验室（TLL）和 七个行业合作伙伴，包括Barramundi集团、国际蓝色水族、 新加坡水产养殖技术公司、Swee Chioh Fishery、The Fish Farmer、环球水产养殖和垂直海洋，都签署了发展AquaPolis

Gary McGuire and Louie Owens

Jens Skjolstrup

计划的谅解备忘录。 AquaPolis计划是新加坡食品故事研发计划2.0下的一项倡 议，旨在使新加坡成为可持续热带水产养殖的领先研究和创 新集群。它汇集了本地和海外水产养殖研究人员和行业合作 伙伴，在开发创新和可持续解决方案方面创造战略协同效

Albert Faivre

Peter Coutteau, Lucas Borel, Alexander van Hulven, Waldo Nuez, Lanh van Huymh, Dhanunjaya Goud and i-Tung Chen

Dr Saglv Kolkovski and Miguel Arostegul

Satoru Onoda

DSM - Akm Ruhul Sarker, two colleagues, Evelyn Feliciana, Benedict Standen, Darien Ng and colleague

Adrian Feiler and Weryuan Teo

应，同时为行业劳动力培养人才。 她还推出了新加坡的“清洁和绿色城市农场规范 - 水产养殖”， 旨在通过采用智能农业技术，减少农场浪费，保护资源和提高 运营效率，指导当地水产养殖场以清洁，安全和资源高效的方 式生产食品。 “我们的水产养殖业需要更有远见，为未来做好准备，以保 持相关性和可持续性，”她总结道。 华中农业大学 王庆超 博士 译

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International Aquafeed - 2023年1月 | 55

忙碌的一年

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2022年对VICTAM来说是不平凡的一年。回顾这一年，有许多重要事件值得一提。

Victam EMEA and IDMA:

终于考虑与VIV的动物健康和营养公司首次合作。首先，形势很

一年后，首个合作项目如期在伊斯坦布尔开幕。尽管我们对IDMA

好，因为这是在亚洲重新开业的更好时机。来自该地区几个国家

和Victam之间的合作非常热情，但由于旅行限制、对新冠肺炎的恐

的游客无法前往泰国，因此从这个角度来看，该活动无法发挥其

惧、乌克兰战争、土耳其里拉大幅贬值的国家危机以及活动期间恶

潜力。尽管如此，这确实是一个很好的事件，我们有信心在2024

劣的天气条件，我们的第一届比赛非常具有挑战性。目前我们还没

年3月市场情况将恢复正常，这样我们就可以继续在亚洲取得成

有对未来做出决定，因为我们首先想看看土耳其市场的发展情况。

功。

只要我们相信市场已经为这次国际盛会做好了准备，我们就会去，

Victam LatAm 2023

但我们并不着急，因为参展商的利益是我们的首要考虑因素。

我们的活动Victam LatAm的第一版将于2023年10月在圣保

Victam 国际

罗举行。一方面，我们希望在世界各地举办让我们的参展商感

在土耳其的活动之后，我们对这次活动也会举办充满信心。尽管

兴趣的活动，但我们也希望在展览数量上达到适当的平衡，让

参观者和参展商进入乌得勒支都有限制，但我们对活动的开展非

我们的参展商充分利用每一项活动的潜力。

常满意。

在我们2022年9月在亚洲举办的活动中，我们推出了这一活

回到乌得勒支，我们在科隆与VIV Europe合作举办了3个版本。

动，我们很高兴地看到许多公司已经确认参加。与超过70家本

尽管有来自世界各地的旅行限制，但我们吸引了比2019年多得多

地公司和国际公司确认，我们提前完成了计划。此外，我们还

的游客。

得到了几家机构和协会的市场支持，并制定了会议计划草案，

由于来自俄罗斯、中国和美国等国的许多参展商取消了展会，展

我们对吸引合适的参观者很有信心。

会规模略小，但我们欢迎更多的参展商和观众。

Victam Asia 这项活动最初计划在2020年3月举行，在三次推迟后，我们

参观活动将于2023年初开始，但在活动的一部分，将有来自 拉丁美洲其他国家和碾磨学校的买家代表团，以吸引饲料厂的 技术人员。

我们其中一个参 展商的故事 PLP系统公司是一家家族企业，成立于1980年，位于意大 利北部的皮亚琴察省。多年来，PLP在加药应用方面积累 了丰富的知识和经验，专注于粉末和液体的称重、加药、

因此，我们很高兴地得知，Victam Latam将于2023年在巴

混合、喷涂和涂层。

西圣保罗推出。

PLP系统已经成长和进步，现在是一家领先的公司，专门

目前，拉丁美洲是PLP的重要市场，近年来，PLP在该地

从事食品，宠物食品，水产饲料，动物饲料和化学工业的

区投入了大量资金，发展和创建了强大的区域代理商网络

技术机械和系统的研究和开发。他们的一些机械包括微剂

和当地联系人。如今，PLP在阿根廷、玻利维亚、智利、

量的粉末添加剂，后球团涂层和液体应用。

哥伦比亚、厄瓜多尔、墨西哥和秘鲁都有重要的影响力。

PREMIX MICRO DOSING SYSTEM BOLIVIA

拉丁美洲占全球复合饲料总产量的16%，巴西被列为全球

多年来，PLP一直参与由Victam公司在欧洲和亚洲组织的

第三大动物饲料生产国。这是一个重要的和不断发展的市

动物饲料、宠物食品和水产饲料行业的活动和会议。

场，因此，参加拉丁展览将能够为PLP提供机会，扩大我

从这些活动中获得的联系一直是积极的，许多活动导致

们在这一领域的存在，因为我们正在不断努力巩固我们的

PLP在全球范围内开发项目。

市场，以加强和扩大在新领域的话语权。

VICTAM的赞助人和参展商的话 GEAPS

FAMSUN国际

ANDRITZ饲料和生物燃料

的使命是通过我们的全球农业专业人员

作为全球农业食品的综合解决方案提供

“LATAM地区对我们业务的重要性，以

网络推进行业知识和信息。我们每年都

商和技术合作伙伴，FAMSUN深知拉丁

及我们希望尽可能接近市场的愿望，使

在GEAPS交流会上看到我们的使命变

美洲饲料和食品供应链对全球粮食安全

我们决定参加Victam LATAM是一个

得生动起来，但意识到北美以外的许多

和质量生活的重要性。我们还明确，粮

显而易见的决定。”

人无法利用这一活动。

食价格上涨、气候变化、数字革命和可

——Stefan de Roo, ANDRITZ饲料和

我们相信，与VICTAM合作在南美举办

持续发展是该地区复苏和增长面临的最

生物燃料全球公关经理

博览会将发挥双方组织的优势，并在新

紧迫挑战。这就是为什么我们将更多资

的地理环境中为GEAPS成员和整个行

源转移到专注于为拉丁美洲市场制定量

业带来巨大的价值。”

身定制的解决方案，这就是为什么我们

——GEAPS执行董事Steve Records

是Victam LatAm的创始公司。”Greg Liu FAMSUN国际总裁。 ”Greg Liu FAMSUN国际总裁。

CPM Worldwide CPM全球作为动物饲料加工解决方案

ABPA

的全球领导者，很高兴成为Victam

他说:“促进行业发展、促进商业发展

LatAm的创始人。过去两年对我们

和交流信息是本协会的宗旨之一。正

所有人都是挑战，我们期待着利用

是在这个意义上，该实体支持Victam

VICTAM继续代表我们的合作伙伴展示

Latam 2023，这是一项重要的倡议，

我们对创新和生产力的承诺。

符合促进生产价值链、商业机会和技术

——CPM Worldwide首席执行官戴夫·

改进的活动。” ——Ricardo Santin, ABPA(巴西动物

韦伯斯特(Dave Webster)

蛋白协会)主席

正昌集团 “我们视巴西为拉美农业核心市场，是 正昌拉美市场的桥头堡。VICTAM是业 内最具影响力的全球展会，正昌作为 VICTAM的长期合作伙伴，非常荣幸成 为本次展会的创始公司之一。” CPM全球 作为动物饲料加工解决方案的全球领导 者，很高兴成为Victam LatAm的创始 人。过去两年对我们所有人都是挑战， 我们期待着利用VICTAM继续代表我们 的合作伙伴CPM Worldwide首席执行 官戴夫·韦伯斯特(Dave Webster)展示 我们对创新和生产力的承诺 “我们都知道拉丁美洲是世界上最大的 饲料原料和配料出口地区之一，而且潜 力巨大。我们看到GMP+在该地区的参 与有所增加，特别是在巴西、阿根廷和 秘鲁。公司意识到饲料安全认证的重要 性，我们很高兴许多公司信任GMP+饲 料安全保证(FSA)计划。 ——Dave Webster, CPM 国际执 行总裁 GMP+ International与VICTAM合作 超过十年。事实上，如果你们拥有同 样的激情和承诺，合作将会持久而牢 固。我们很欣赏VICTAM如何将每一项 活动拉近与他们的利益相关者之间的距 离，无论是在欧洲、亚洲还是中东。我 们期待着VICTAM在拉丁美洲的首次活 动。GMP+ International将与我们的 一些合作伙伴组织一次研讨会。” ——Olyn San Miguel, GMP + International公司业务发展经理

——郝云女士，正昌集团董事长 瓦赫宁根大学将组织他们的科学饲料 技术会议与维克塔姆LatAm并行。对 我们来说，这是一种开阔视野、获得 新见解、相互学习的方式。我们很高 兴能够利用Victam Events来组织我们 的会议。” ——Thomas van der Poel, 瓦赫宁根

大学动物营养学教授

温格

AMANDUS KAHL

“温格很高兴成为VICTAM LatAm的创

“AMANDUS KAHL看到了与拉丁美洲

始成员之一，并很高兴在我们的巴西家

客户进行商业配对的巨大潜力。动物

乡São保罗举办这次活动。毫无疑问，

饲料加工业是一个不断增长的市场。

拉丁美洲宠物食品和水产饲料的发展

我们在技术解决方案方面的专业知识

将使该地区在未来十年内处于世界前

将支持拉丁美洲市场的需求。对我们

列。VICTAM LatAm是这些市场在世

来说，Victam LatAm是我们市场汇

界舞台上重要性的一个例子。

聚的地方。”

——Jesse Mitchell, 温格

——Nils Minow, AMANDUS KAHL的

营销和企业传播主管

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Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PROFILE: aqfeed.info/e/1606

Bulk storage Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be PROFILE: aqfeed.info/e/1611 Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com aqfeed.info/e/1647

Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com PROFILE: aqfeed.info/e/1608

Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1609

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1645

Amino acids

Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca PROFILE: aqfeed.info/e/1607

ORFFA +32 479 50 09 08 https://orffa.com PROFILE: aqfeed.info/e/1278

Colour sorters

Analysis

Air products

Dibaq +34 921 574 286 https://dibaqacuicultura.es PROFILE: aqfeed.info/e/1604

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com aqfeed.info/e/1648

SAS Laboratories Phode +33 5 63 77 80 60 www.phode.com PROFILE: aqfeed.info/e/1644

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: aqfeed.info/e/1612

Conveyors Cablevey Conveyors +1 641 673 8451 https://cablevey.com PROFILE: aqfeed.info/e/1613

60 | 2023年1月 - International Aquafeed

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com PROFILE: aqfeed.info/e/1277

Coolers & driers Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614 Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com aqfeed.info/e/1650 FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034 FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com aqfeed.info/e/1652 IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1616

Drum filters

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Fish Graders Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603 Faivre is a French company, and one of the world leaders in the conception, manufacture and production of aquaculture machines.

Since 1958, thanks to their knowledge of the market and strong experience in aquaculture, Faivre has developed high quality products to satisfy all of your needs, from one product to the full installation.

Strength, effectiveness and simplicity are the qualities of their production. aqfeed.info/e/1603

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Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1623

Fish pumps Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1603

Feed and ingredients Adisseo +33 1 46 747104 www.adisseo.com PROFILE: aqfeed.info/e/1624 Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/961

Grinders Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1628

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633

Alltech +44 1780 764512 www.alltechcoppens.com PROFILE: aqfeed.info/e/1625 Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PROFILE: aqfeed.info/e/1626

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com aqfeed.info/e/1653

Biorigin www.biorigin.net PROFILE: aqfeed.info/e/1627

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com aqfeed.info/e/1654

GePro +49 54415 925252 www.ge-pro.de aqfeed.info/e/1656

Elevator & conveyor components

Grupo Dibaq +34 921 574 286 www.dibaqacuicultura.es PROFILE: aqfeed.info/e/1604

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com aqfeed.info/e/1655

Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1628

Enzymes DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1605

Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com PROFILE: aqfeed.info/e/1608

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com PROFILE: aqfeed.info/e/1618

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Moisture analysers Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com PROFILE: aqfeed.info/e/1634

Packaging FAWEMA / The Packaging Group +49 22 63 716 0 www.fawema.com PROFILE: aqfeed.info/e/1635

Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com aqfeed.info/e/1658 IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Pellet mill IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1629

Extruders

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com aqfeed.info/e/1657

Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca PROFILE: aqfeed.info/e/1607

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PROFILE: aqfeed.info/e/1606

Almex +31 575 572666 www.almex.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1279

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1636

Feed Mill TekPro +44 1692 403403 www.tekpro.com PROFILE: aqfeed.info/e/1631 Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com PROFILE: aqfeed.info/e/1632

61 | 2023年1月 - International Aquafeed

Plants Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1614

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Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633 FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034 Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617 Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com aqfeed.info/e/1657 Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com PROFILE: aqfeed.info/e/1623

Pulverisers

Phytogenics Delacon +43 732 640 531 414 www.delacon.com PROFILE: aqfeed.info/e/1637

RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com PROFILE: aqfeed.info/e/1638 FishFarmFeeder is a company founded in 2008 that manufactures feeding systems for aquaculture with a complete catalog of feeders that cover all stages of the fish's life: hatchery, pre-grower and grow-out, both on land and at sea.

FishFarmFeeder’s mission is to: •

Offer globally specialized solutions only in the field of feed automation for aquaculture.

•

Contribute to a sustainable aquaculture helping to optimize production and improving fish welfare.

•

Respond to the needs of automation in the feeding of all stages of the fish's life.

•

Develope a profitable, reliable, accurate and safe technology.

• IDAH +866 39 902701 www.idah.com PROFILE: aqfeed.info/e/1615

Facilitate integration with other existing technologies in aquaculture such as sensors, software aqfeed.info/e/1603

RAS system

Probiotics DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PROFILE: aqfeed.info/e/1605 Royal DSM is a global, purpose-led company in Health, Nutrition & Bioscience, applying science to improve the health of people, animals and the planet. DSM’s purpose is to create brighter lives for all. DSM’s products and solutions address some of the world’s biggest challenges while simultaneously creating economic, environmental and societal value for all its stakeholders - customers, employees, shareholders, and society at large. DSM and its associated companies employ approximately 23,000 people around the world and deliver annual net sales of about €10 billion.

DSM use their bright science to deliver positive transformations at scale for as many people as possible today and for generations to come, operating within the constraints of the world’s finite resources. DSM aim to redefine how they live and work in order to create a fairer, more prosperous and more sustainable society.

In Animal Nutrition and Health The DSM Animal Nutrition and Health business group offers customers a true end-to-end portfolio of products, solutions and services for sustainable and profitable animal farming. The company’s three dedicated business lines cover Precision Services, Performance Solutions + Biomin® and Essential Products.

Precision Services Greater precision in animal farming is key to a more sustainable and profitable future. Their Precision Services use the latest data analytics and diagnostics to improve animal health, lifetime performance, resource use and environmental footprint — while mitigating risks and unlocking more value. Improving the sustainability and profitability of animal farming is secured with Performance Solutions + Biomin® Their broad portfolio delivers the level of functional nutrition needed for the industry to meet the challenges of sustainability, animal welfare and feed quality. aqfeed.info/e/1605

Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com PROFILE: aqfeed.info/e/1639

Silos FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com PROFILE: aqfeed.info/e/1034 TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PROFILE: aqfeed.info/e/1612

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl PROFILE: aqfeed.info/e/1633 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PROFILE: aqfeed.info/e/1621 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PROFILE: aqfeed.info/e/1617

Yeast products Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de PROFILE: aqfeed.info/e/1640 Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr PROFILE: aqfeed.info/e/1629

63 | 2023年1月 - International Aquafeed

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专访 瑞士嘉吉公司水产动物营养板块总裁兼集团负责人Helene Ziv-Douki

Helene

Ziv-Douki是嘉吉动物营养与健康企业（ANH）全球水产动物营养板块的总裁

和集团负责人。嘉吉是世界上最大的水产饲料供应商之一，在19个国家建设有40个工 厂，并拥有2000名员工。 Helene女士拥有法国Neoma商学院硕士学位。她于2003年加入嘉吉，曾在许多领域 担任领导职务，包括海洋运输、散装干货和油罐，以及煤炭和石油。加入嘉吉公司之 前，Helene女士是Louis Dreyfus Commodities公司驻巴黎的谷物交易员。

近年来，您认为在水产饲料领域最关键的技术是什么？ 注重水产动物营养与饲料的创新对于应对全球挑战至关重要，尤其在提高养殖客户的 经营可持续性、生产力和利润方面。比如用昆虫粉和藻类油等替代鱼粉，通过数字化 使每个养殖场都能根据具体情况做出正确的决定等。这个问题的答案可能有很多。

嘉吉公司的SeaFurther项目旨在到2030年减少30%的碳排放，您打算如何 实现这个目标？ 为了实现2030年温室气体排放量减少30%的目标，我们专注于三个关键领域，在这些 领域我们可以起到最大的作用并且能够根据每个客户的独特需求为他们创造最佳的解 决方案。首先是原料的转换。饲料原料是水产养殖碳足迹的关键组成部分。将原料从 一种来源转换为另一种可以降低碳足迹的来源是立即可以实现的解决方案。但我们认 为，最好是与我们的供应商合作，为他们找到减少碳排放量的方法，直接解决这个问 题。我们在实施再生农业，优化加工工艺和简化物流等方面与他们合作。在可能情况 下，引入新成分和增加副产品的利用也有助于实现我们的目标。 第二个关键领域是优化生产。能源使用和物流是我们可以直接控制的关键领域。我们 在自己的运营中发挥自身作用，但SeaFurther项目的协作性允许我们与供应商和客户 一起分享彼此经验并扩大碳足迹减少效果。我们专注于能源效率和可再生能源利用， 并精心规划物料、人员和饲料的进出运输。我们还可以优化饲料的转化率，减少养殖 鱼类所需的饲料量。通过设计配方，可以将不同的成分混合在一起，在提供同样优质 营养的前提下确保碳足迹更低。 我们还重点关注动物健康。为饲养的鱼提供最佳营养使它们更健康，从而降低死亡 率。通过减少损失和病鱼数量来降低饲料系数，可以对水产养殖的碳足迹产生直接影 响。

嘉吉从2015年开始在挪威开展业务，您认为最近的“资源税”对挪威鲑鱼养 殖有什么影响？ 我们担心许多鲑鱼养殖企业将停止投资，并取消购买增加的产能。重要的是企业要有 稳定性，以及行业需要不妨碍未来可持续增长的可预期框架。我们相信，每个人都能 从水产养殖征税中受益，这会促使我们继续投资和发展业务，从而实现未来的增长目 标。

青海大学 马睿博士 翻译

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International Aquafeed - 2023年1月 | 65

人 物产业脸谱 BioMar任命Andrew Campbell为AQ1的首席执行官 AKVA高管Andrew Campbell从2023年1月1日起担任世界领先的水产养殖技术公司AQ1的首席执行官。创始 人Ross Dodd继续担任高管，为公司未来的发展做出贡献。 作为世界领先的虾类养殖智能喂养控制系统的供应商，经过一段时间的快速发展，Dodd先生决定将AQ1的首 席执行官职位交给经验丰富的技术领导者Andrew Campbell，Campbell先生在过去20年里一直指导AKVA 集团在美洲、澳大利亚、地中海和英国的国际业务。

Marel Fish公司的新领导 Marel Fish公司非常高兴地宣布任命Olafur Karl Sigurdarson先生为公司执行副总裁，接替Gudbjorg Heida Gudmundsdottir女士，立即生效。 作为Marel Fish的执行副总裁，Sigurdarson先生将在客户合作战略方面发挥重要的推动作用，并致力于将公 司成为海产品加工领域方案解决、服务和软件方面的全球领导者。 Sigurdarson先生将向首席商务官兼副首席执行官Arni Sigurdsson汇报工作，而Gudmundsdottir女士已经接 受了其他公司的职位，她将在过渡期间支持Sigurdarson先生及公司领导团队开展工作。 Sigurdarson先生自2015年加入Marel Fish公司，担任负责产品检验的经理。此后，他在服务和创新方 面担任过各种职务，如Marel Fish公司的服务总监，最近担任公司的创新总监。在加入Marel Fish公司之 前，Sigurdarson先生曾在金融业工作。他拥有Bifröst大学工商管理专业学士学位和Reykjavik大学工商管理硕 士学位。 首席商务官兼副首席执行官Arni Sigurdsson表示:“我非常高兴地欢迎Olafur担任公司执行副总裁。Olafur在公 司内部具有出色的领导能力和商业敏锐度，并在所担任的每个角色和职责中迅速成长。我相信Olafur能领导和 推动Marel Fish的战略和业务发展。我也衷心感谢Gudbjorg多年来对Marel Fish公司的奉献及作出的贡献，并 祝愿她在新的工作中一切顺利。”

Poseidon公司欢迎Jamie Gaskill担任首席执行官 Poseidon Ocean Systems公司宣布任命Jamie Gaskill为首席执行官。Gaskill先生在过去的18个月里一直担 任Poseidon公司的董事会成员。通过这次过渡，他将在公司内部担任直接领导。 Gaskill先生为Poseidon团队带来了鲑鱼整条养殖价值链相关30多年的经验，涉及鲑鱼苗种生产、海洋养殖、 海中封闭系统、捕捞和加工。其中担任世界上最大鲑鱼养殖公司的董事有18个年头，并担任领导和管理职务包 括董事总经理以及淡水和海水生产总监。 当被问及是什么原因促使他接受这个新角色时，Gaskill先生说:“我对Poseidon公司在过去7年里对行业的影响 力印象深刻，我很高兴能为新技术的发展做出贡献，并在减少碳排放和提高养殖产量等领域做出有意义的变 革。我和我的家人也期待回到坎贝尔河畔。”

嘉吉公司任命Brian Sikes为总裁兼首席执行官 嘉吉公司宣布Brian Sikes先生为总裁兼首席执行官(CEO)，2023年1月1日生效。 Sikes先生将成为嘉吉157年历史上的第10任首席执行官，他将引领公司成为全球蛋白质和盐产业领域的行业领 导者。Sikes先生目前担任嘉吉的首席运营官(COO)，并在制定公司长期战略过程中发挥了重要作用。他在多 个业务领域和地区拥有丰富的经验，曾在美国、加拿大和欧洲担任领导职务，并担任过公司人才专业中心的负 责人。他在人、文化、客户方面的不懈努力，以及在领导公司增长和转型方面的成熟专业知识，为他赢得了公 司客户、员工和董事会的信任和尊重。 Sikes先生将接替MacLennan先生，MacLennan于1991年加入公司，曾担任多个高管职位，包括首席财务官 和首席运营官，2013年成为公司董事长兼首席执行官。

66 | 2023年1月 - International Aquafeed

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